Слойки из слоеного теста с вишней: Слойки с вишней из слоеного теста рецепт с фото пошагово

Содержание

Слойки с вишней из слоеного теста рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать слойки с вишнями из слоеного теста? Сначала подготовьте продукты для начинки. Свежую вишню нужно предварительно помыть, дать стечь воде на дуршлаге, обязательно удалите косточки. Если вишня замороженная, без косточек, то её нужно только разморозить.

  • Шаг 2:

    В подходящую емкость выложите вишню, засыпьте ее сахаром, дайте постоять 20 минут. Вишни пустят сок, а сахар частично растворится.

  • Шаг 3:

    Теперь проварите немного вишнёвую начинку. Если её приготовить таким способом, она точно не будет вытекать при выпекании наших слоечек. Итак, вишня уже пустила сок. Переложите ее в сотейник. Всыпьте кукурузный или картофельный крахмал, тщательно перемешайте. Поставьте кастрюльку на средний огонь, помешивая содержимое, доведите почти до кипения.

  • Шаг 4:

    На минимальном огне проварите смесь, пока она не загустеет до состояния густого киселя. Уберите сотейник с огня и остудите вишневый кисель до комнатной температуры.

  • Шаг 5:

    Готовое слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре (пока занимаетесь начинкой). Если оно упаковано в полиэтиленовый пакет, то размораживайте прямо в нём. Или сняв пакет, накройте тесто слегка влажным полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Выложите размороженное тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Если тесто уже поделено на пласты, возьмите один из них. Остальные — снова накройте полотенцем.

  • Шаг 6:

    Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм и нарежьте на несколько квадратов одинакового размера. Каждый квадрат условно поделите по диагонали на две половинки. На одной половинке сделайте аккуратные надрезы обычным ножом или ножом для пиццы, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм. Выложите на не надрезанную часть каждого квадрата одну столовую ложку вишнёвой начинки. Края каждого квадрата слегка смажьте водой, чтобы тесто лучше склеилось.

  • Шаг 7:

    Накройте начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипните края слойки. Получатся вот такие треугольники. Выложите слойки на сбрызнутый водой противень (или покрытый пекарской бумагой, силиконовым ковриком для выпечки). Сверху смажьте желтком, немного не доходя до края изделия, для красивого румянца.

  • Шаг 8:

    Разогрейте духовку до 220-250 градусов (как указано на упаковке слоёного теста) и выпекайте изделия примерно12-15 минут. Учтите, что духовки пекут по разному, потому время выпекания может отличаться. Я выпекала при 220 град. около 25 мин. до румяного цвета. Если хотите сделать их более сладкими, то можете присыпать их сахарной пудрой. Кстати, если вы планируете слойки посыпать пудрой, то смазывать их желтком перед выпечкой не обязательно.

  • Слойки с вишней, рецепт с фото | ХозОбоз

    История слоёного теста

    Слойкой называется слоёный пирожок или другое кулинарное изделие из слоёного теста. Изобретение слоёного теста приписывают французскому художнику XVII века Клоду Лоррену, одному из величайших мастеров классического пейзажа. Слоёное тесто бывает пресным или дрожжевым. В любом случае, помимо муки, основным его компонентом являются разные виды жиров (обычно — сливочное масло, иногда — маргарин). Слоистость теста достигается благодаря содержанию отдельных слоёв жира, который при комнатной температуре перестаёт быть жидким.

    Во время приготовления тонкие слои чередуются со слоями жиров, полученное тесто неоднократно раскатывают и складывают для того, чтобы увеличить количество слоёв. Готовить такое тесто — занятие весьма трудоёмкое, поскольку раскатывать его необходимо очень тонким слоем, но ни в коем случае не допуская порывов. В процессе раскатывания тесто должно быть прохладным, поэтому его охлаждают после изготовления каждого слоя. К счастью, сегодня можно практически в любом супермаркете купить готовое, но замороженное слоёное тесто и использовать его по своему усмотрению, то есть для изготовления кулинарных изделий уже дома. Кстати, кондитеры между собой называют «слойкой» не только выпечку, но и само слоёное тесто. Например, «сделать слойку» означает не что иное, как приготовить слоёное тесто.

    Польза слоеного теста

    Слоёное тесто, как и любое другое, полезным можно назвать с большой натяжкой, чего не скажешь о начинке. А у нас сегодня, напомним, на повестке дня – слойки с вишней из слоеного теста. Вишня – это очень полезный продукт. В ней содержится множество невероятно полезных веществ. Мякоть, к примеру, богата бактерицидными веществами. Красящий пигмент антоциан наполняет мякоть плода равномерно, поэтому имеет отличную усвояемость. Кумарин, который содержится в плодах вишни, является веществом, которое понижает свёртываемость крови. Поэтому вишню применяют для профилактики кое-каких осложнений артериального атеросклероза.

    Кроме того, в вишне содержатся магний, кобальт, железо, пигменты, а также витамины C, B1, B6. А ещё вишня может выводить из организма азотистые шлаки, она же помогает при заболеваниях психики, артрите, как мягкое слабительное и отхаркивающее. Последние исследования также выявили, что вишня содержит эллаговую кислоту, которая блокирует формирование раковых клеток, а, значит, предотвращает рост раковых опухолей и их развитие. Так что вишнёвая начинка – это не только очень вкусно, но и очень полезно.

    Ингредиенты

    • Тесло слоёное готовое – 450 г;
    • Вишня мороженная – 200 г;
    • Сахар – 3 столовые ложки;
    • Крахмал – 2 столовые ложки;
    • Яйцо – 1 штука.

    Слойки с вишней, рецепт с фото, приготовление

    1. Для начала нам нужно разморозить слоёное тесто, поскольку продаётся оно обычно замороженным. Размораживаем при комнатной температуре примерно 30-40 минут или столько, сколько указано на упаковке теста. Разрезаем тесто на 12 одинаковых прямоугольников. Впрочем, их может быть и меньше, если вы хотите приготовить слойки большего размера.

      Разморозим за 30-40 минут слоенное тесто, а потом разделим его на 12 или больше равных треугольников

    2. Каждый кусок слоёного теста визуально делим на две части, в одной из которых проделываем ножом небольшие надрезы, как показано на фото. Надрезы должны располагаться примерно посередине и не доходить до краёв.

      Зрительно разделим прямоугольники на две части и в одной из них сделаем посредине небольшие надрезы

    3. Вишню тоже размораживаем, сливаем сок. Можно, конечно, взять свежую вишню, если сезон. С замороженной же эти слойки можно приготовить в любое время года.

      Размораживаем или моем вишню

    4. Засыпаем вишню сахаром, перемешиваем.

      Очищенные вишни смешиваем с сахаром

    5. Не ждём, пока вишня пустит сок, а сразу выкладываем её на тесто, а конкретно – на ту часть, где нет разрезов.

      Пока вишня не пустила сок, выкладываем ее на ту часть прямоугольников, в которой нет надрезов

    6. Сверху присыпаем вишню крахмалом. Это делается для того, чтобы сок, который будет выделять вишня при выпечке, не вытек из слойки. Крахмал выполняет роль «замка» для вишнёвого сока, образно говоря.

      Ягоды сверху следует посыпать крахмалом чтобы они не пускали лишний сок

    7. Накрываем вишнёвую начинку частью теста с разрезами, при этом тесто по внутренним краям можно смазать водой, чтобы оно легче прижималось. Вилкой делаем такие «узоры», как на фото, прижимая тесто по краям слойки.

      В заключении накрываем вишни второй частью теста с надрезами и по кругу формируем узор с помощью вилки

    8. Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментом.

      Противень застилаем пергаментом и выкладываем выпечку

    9. Яйцо взбиваем и смазываем им поверхность каждой слойки.

      Смазываем булочки взбитым яйцом

    10. Выпекаем слойки при температуре 200С примерно 15 минут или столько, сколько указано на упаковке с тестом.

      Выпекать слойки необходимо в духовке примерно 15 минут при температуре 200 градусов

    11. Готовые слойки складываем в закрытую посуду, так они будут мягкими и хрустящими одновременно. Можно подавать слойки к столу как тёплыми, так и в холодном виде, — это одинаково вкусно!

      Когда слойки испекутся, чтобы они оставались мягкими, положите их в закрытую посуду

    Ну что, правда, простой рецепт? Вы же не устали? ХозОбоз уверен, что нет, ибо слойки с вишней, рецепт которых мы сегодня вам представили, настолько простой, что устать при его воплощении в жизнь просто невозможно. Впрочем, вы сами уже во всём убедились.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Слойки с вишней. Быстрые Пирожки из слоеного теста

    Многие любят сочную и ароматную вишню и сегодня мы приготовим вкусные и быстрые пирожки из слоеного теста с вишней. Готовятся такие слойки быстро и просто, а получаются очень вкусными и красивыми! Обязательно попробуйте. Вам понравятся! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь видео с друзьями и начинаем готовить.

    Рецепт Слойки с Вишней (быстрые пирожки с вишней) опубликован: 7 июля 2014 г
    Апдейт + Видео рецепт: 29 июля 2020 г

    Ингредиенты

    тесто слоеное бездрожжевое 400-500 г
    вишня (без косточек) 300 г
    сахар 90 г (5 ст.л.)
    крахмал кукурузный 1 ст.л.
    желток яичный 1 шт
    молоко 1 ст.л.

    Общая информация

    Общее время приготовления

    1 ч 30 минут

    Активное время приготовления

    30 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    8-10 пирожков

    Видеорецепт

    Вишню без косточек кладем в небольшую кастрюльку.

    Всыпаем сахар.
    Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы вишня пустила сок.
    Затем добавляем к вишне крахмал и хорошо перемешиваем.
    Ставим вишню на слабый или средний огонь и, помешивая, доводим до кипения.
    Можно дать покипеть пару минут, крахмал загустит вишневый сок и у нас получится густой вишневый кисель.
    Снимаем кастрюлю с вишней с огня и отставляем в сторону. Даем немного остыть.

    Размораживаем слоеное тесто.

    Немного раскатываем и нарезаем на квадраты, со стороной примерно 8 см.

    При помощи острого ножа делаем на будущей слойке вот такие надрезы.

    Выкладываем ложку вишневой начинки.

    Накрываем свободной стороной теста с надрезами и формируем слойку.
    Хорошенько защипываем края и для надежности и красоты пройдемся по краю вилкой.
    Вот такая красивая слойка у нас получается, с красивыми надрезами, через которые виднеется вишневая начинка.

    Готовые слойки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.


    Яичный желток смешиваем с ложкой молока или воды и смазываем слойки.

    Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем слойки 20-25 минут, до красивого золотистого цвета.
    Наши слойки с вишней готовы! Посмотрите. Какая красота!

    Слойки получаются очень вкусными и исчезают с тарелки за 5 минут!
    Быстрые пирожки с вишней понравятся и взрослым, и детям! Обязательно приготовьте!

    Совет
    Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Вкусных Вам и быстрых пирожков — слоек с вишней! И пусть на вашей кухне всегда вкусно пахнет домашней выпечкой!
    До Новых вкусных рецептов! Ваша ОЛЕСЯ

    Присоединяйся к нам в
    Telegram

    Поделись рецептом с друзьями!

    Слойки с замороженной вишней из слоеного теста

    Кулинарния » Выпечка » Пирожки и булочки

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Готовое слоеное тесто сейчас пользуется колоссальным спросом. Это объяснимо, ведь благодаря ему можно максимально быстро приготовить отличную домашнюю выпечку на любой вкус и с разнообразной начинкой. Никаких хлопот и длительного замеса — размораживаем тесто-полуфабрикат и сразу формируем изделия. Настоящая «палочка-выручалочка» для занятых хозяек!

    Сегодня в качестве наполнителя возьмем замороженную вишню. Характерная ягодная кислинка особенно порадует тех, кто предпочитает несильно сладкие десерты. Слойки с замороженной вишней из слоеного теста — простое, но очень вкусное лакомство!


    Ингредиенты:

    • слоеное тесто бездрожжевое — 500 г;
    • вишня замороженная — 250 г;
    • сахар — 5 ст. ложек;
    • крахмал — 4 ч. ложки;
    • яйцо — 1 шт.

    Слойки с замороженной вишней из слоеного теста рецепт

    Как сделать вкусные слойки с вишней

    1. Рабочую поверхность слегка посыпаем мукой, выкладываем предварительно размороженное тесто и раскатываем до толщины 0,3 см в одном направлении. Разрезаем пласт на 8 одинаковых прямоугольников.
    2. Яйцо взбалтываем вилкой, слегка смазываем каждую слоеную основу.
    3. Вишню заранее размораживаем, сливаем выделившийся сок. Ягоду тщательно отжимаем.
    4. Засыпаем вишневую массу сахаром, перемешиваем.
    5. На половину прямоугольника выкладываем порцию вишни. Посыпаем ягоду крахмалом (1/2 ч. ложки).
    6. Накрываем вишневую начинку второй половиной теста, очень тщательно защипываем края.
    7. Для декора и дополнительной «склейки» по краям слойки продавливаем узор зубцами вилки. Таким же образом формируем еще 7 слоек с вишней.
    8. К этому времени духовка должна быть прогрета до 200 градусов. Смазываем заготовки яйцом, выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и отправляем в раскаленную духовую печь на 20-25 минут. Тесто должно слегка подняться и подрумяниться.
    9. Готовые слойки с вишней снимаем с противня и остужаем. По желанию присыпаем десерт сахарной пудрой и подаем.

    Слойки с замороженной вишней из слоеного теста готовы! Приятного аппетита!

    Похожие записи

    Слойки с вишней рецепт с фото – пошаговое приготовление слоеных пирожков с вишней

    Слойки с вишней представляют собой сладкие пирожки из слоеного теста с вишневой начинкой. Данное блюдо придется по вкусу всем сладкоежкам и любителям выпечки. Слойки со сладкой вишневой начинкой прекрасно подойдут в качестве угощения к чаю для ваших гостей и домочадцев.

    Полезные советы

    Для приготовления этого блюда советуем вам использовать готовое слоеное тесто – это значительно уменьшит ваши затраты времени и сил на готовку. Можно взять слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто.

    Из слоеного теста с добавлением дрожжей выпечка получится более воздушной и легкой. Минусом этого вида теста является то, что изделия из него после остывания оседают и несколько теряют свой первоначальный вид.

    Бездрожжевое тесто в такого рода выпечке ведет себя более «податливо» и изделия из него более презентабельны. Слоеное тесто для слоек вы можете приготовить сами, воспользовавшись удачным рецептом его приготовления.

    В качестве ягодной начинки можно использовать как свежую, так и замороженную вишню.

    Ингредиенты слоек с вишней


    • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
    • Сахар — 0,5 ст.
    • Крахмал — 2 ст. л.
    • Вишня — 300 г

    Как приготовить слойки с вишней

    1. Начинаем приготовление начинки для слоек. Нужно выложить вишню в отдельную миску, удалить косточки, высыпать туда сахар и крахмал. Все перемешать.

    2. Теперь переходим к слоеному тесту.  Сперва тесто нужно разморозить при комнатной температуре. При необходимости тесто раскатать толщиной в 1-1,5 см и нарезать на равные по размеру квадраты 7х7 см.

      Можно присыпать его мукой, чтобы не прилипало к столу и к рукам.

    3. На каждом квадрате сделать косые надрезы ножом – на той половине теста, которая будет верхней частью слойки.

    4. На ненадрезанную половину квадрата выложить небольшое количество вишневой начинки.

    5. Скрепить противоположные концы теста таким образом, чтобы получилась слойка треугольной формы.

      Края слойки можно смазать взбитым яйцом.

    6. Подготовить противень для выпекания слоек, выстелить дно пекарской бумагой. Выложить на нее слойки, смазать их яичным желтком. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

    7. Когда слойки подрумянятся, их можно будет достать из духовки.

    8. Переложить готовые слойки на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Слойки с вишней готовы, можно подавать на стол к чаю!

    Приятного аппетита!

    Слойки с вишней из слоеного бездрожжевого теста, простой рецепт

    Сегодня мы будем готовить бесподобную вишневую выпечку – слойки с кисло-сладкой начинкой. Готовить такие слойки не сложно, особенно если использовать уже готовое слоеное тесто, лучше всего подойдет бездрожжевое. Больше всего времени занимает разморозка теста и удаление косточек из вишен, все остальное – дело буквально пяти минут. И вот уже румяненькие и хрустящие вкуснейшие слойки с вишней готовы!

    Готовить такую выпечку можно в любое время года, ведь для начинки подходит любая вишня – и свежая, и замороженная. В обоих случаях с ягод обязательно нужно слить весь сок, иначе он будет вытекать во время выпекания. Количество сахара мы указали для не очень кислой ягоды. Если любите послаще или вишня слишком кислая, сахара можно добавить чуть больше.

    Ингредиенты

    • Слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г;
    • Вишня – 1,5 стакана;
    • Сахар – 10-12 ч.л.;
    • Крахмал – 2 ст.л.;
    • Яйцо – 1 шт.

    Информация о рецепте

    Порций: 5 | Сложность Легкий

    Общее время 30 мин.

    Подготовка 10 мин. | Приготовление 20 мин.

    Дата размещения

    Энергетическая ценность на 100 г

    Калорийность 268 ккал

    Белки 4 г | Жиры 11 г | Углеводы 38 г

    Приготовление

    Вишню моем, обсушиваем, освобождаем от косточек. После этого очищенные ягоды кладем на сито, чтобы с них стек весь лишний сок.

    Подготовленную таким образом вишню смешиваем с крахмалом. Крахмал подойдет любой — и кукурузный, и картофельный. Сахар в вишневую начинку сразу не добавляем, иначе ягода опять пустит много сока.

    Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем заранее в холодильнике или при комнатной температуре, но не в коем случае в микроволновой печи, иначе оно может испорться. Делим пласты на небольшие прямоугольники размером около 5-6 на 7-8 см.

    Каждый прямоугольник немного раскатываем, чтобы толщина теста была не менее 3-4 мм. Из слишком тонкой заготовки изделие не поднимется и не будет слоистым.

    Для выхода пара на одной из сторон прямоугольника делаем вот такие небольшие разрезы – 4-5 шт.

    На противоположную сторону выкладываем начинку из вишни и крахмала.

    Теперь посыпаем начинку сверху сахаром, достаточно будет одной чайной ложки. Хотя сладкоежки могут добавить побольше сахара.

    Чтобы тесто лучше скреплялось и сок не вытекал, слегка смазываем края по периметру обычной водичкой или желтком. Затем накрываем начинку той стороной теста, где мы делали разрезы, так, чтобы кончики обеих сторон сходились.

    С помощью вилки прижимаем один край теста к другому для получения красивого «ребристого» рисунка.

    Готовые слойки выкладываем на пергамент. Дополнительно смазывать пергамент маслом не нужно, лишь слегка сбрызнуть водой. Немного взбиваем одно маленькое яичко и смазываем им поверхность булочек. Выпекаем слойки с вишней в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-17 минут. Как только слойки станут пышными и румяными, достаем их из духовки и остужаем. Даже несмотря на крахмал, вишневый сок будет вытекать, это не страшно – за время приготовления низ выпечки подгореть не успеет.

    Перед подачей слойки из слоеного теста с вишней можно слегка посыпать сахарной пудрой. Наш десерт готов, зовем близких пить чай! Приятного чаепития!

    Вместо крахмала можно взять манную крупу. Во время выпечки манка впитает в себя почти весь сок, и он не будет вытекать.

    Слойки с вишней

    Для приготовления слоек с вишней будем использовать готовое слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое, не имеет значения). Так можно очень быстро приготовить выпечку на любой вкус. 

    Если вишня у свежая, обмойте, удалите косточки.

    Ингредиенты:

    • 2 листа слоеного теста;
    • яйцо, взбитое с 2 столовыми ложками молока;
    • сахар;
    • по 1,5 ст. ложки крахмала и воды;
    • 500 гр свежей вишни без косточек и черешков;
    • 100 гр сахара;
    • по 1 ч. ложке лимонного сока и ванильного экстракта;
    • 1/8 ч. ложечки соли.

    Тесто разморозьте в холодильнике, разрежьте каждый лист на 6 частей.

    Приготовьте вишневую начинку. В мисочке смешайте крахмал с водой, поставьте в сторонку.

    В средней кастрюле смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновым шпателем или деревянной ложкой, варите на среднем огне, пока вишня не начнет выпускать сок. Процесс займет около 4-6 минут.

    Посмотрите Автовебинар «ШИКАРНЫЕ ЗАВТРАКИ».

    Добавьте разведенный кукурузный крахмал. Доведите до кипения, часто помешивая. Закипевшие ягоды снимите с конфорки, влейте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.

    Начинку для слоек можно сделать заранее, хранить в холодильнике.

    На слегка посыпанную мукой поверхность противня выложите квадраты теста.

    Используя кондитерскую кисточку, смажьте края взбитым яйцом.

    Положите 2 столовых ложки вишневой начинки.

    Закройте оставшимися квадратиками, выровняйте края. Обожмите краешки вилкой, чтобы запечатать начинку.

    Острым ножом сделайте 2-3 прорези на поверхности слоек.

    Смажьте верхушки пирожков яйцом, затем посыпьте сахаром. Охладите заготовки в холодильнике не менее 25 минут.

    Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте слойки в ​​течение 30-35 минут, до золотистого цвета. Обязательно поверните противень один или два раза во время выпечки, чтобы изделия запекались равномерно.

    Выньте слойки с вишней из духовки, дайте остыть. Подавайте к чаю.

    Слойки с вишней замороженной

    Для средней полосы России актуален рецепт слоек с вишней замороженной. Сегодня замороженные ягоды можно купить в любом супермаркете.

    Потребуется на 12 штук:

    — 500 гр слоеного теста (это одна упаковка из двух листов), его надо заранее разморозить
    — 250 гр вишни. Надо предварительно разморозить, косточки из ягод обычно уже удалены;
    — 3-5 ст. ложек сахарного песка. Ориентируйтесь на сладость ягод;
    — 2-3 ч. ложки крахмала. Он нужен, чтобы выделяющийся сок не вытекал из слоек;
    — яйцо;
    — немного муки для раскатывания теста, но можно обойтись и без нее. Слоеное тесто ни к чему не прилипнет.

    Размороженные ягодки отделите от жидкости и слегка отожмите, иначе вишневый сок вытечет и окажется на противне. К ягодам добавьте сахарный песок, перемешайте.

    Разделочную доску слегка присыпьте мукой. Размороженные пласты раскатывайте в длину в одном направлении до толщины 2-3 мм. По мере раскатывания можно сразу отрезать от них квадраты со стороной примерно 10 см.

    Слоеные квадратики смажьте взбитым яйцом.

    На половину квадрата положите вишню, присыпьте крахмалом. Крахмал сделает вишневый сок более густым и не даст ему вытекать. Затем закройте ягодки оставшейся половинкой, прижмите края.

    Еще сильнее склеить тесто можно, прижимая края слойки вилкой, делая резной, узорчатый бортик.

    Выложите слойки с вишней из слоеного теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте заготовки взбитым яйцом.

    Поставьте слойки с вишней замороженной в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Выпекайте примерно 20-25 минут.

    Готовые слойки с вишней из слоеного теста остудите, посыпьте сахарной пудрой. У них кисло-сладкий вкус и яркий цвет начинки, это сделает ваше чаепитие приятным.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Сырные палочки, рецепт

    Гриссини

    Пирожки из слоеного теста с творогом

    Пирожки с вишней из слоеного теста

    Пироги из слоеного теста и фруктов, это классика жанра. Вот рецепт пирога перевертыша из слоеного теста и бананов.

    Пирожные Easy Puff с вишней

    Эти формочки с вишней из легкого слоеного теста имеют нежную корочку из слоеного теста и начинку из сочной красной терпкой вишни. Когда они остынут, их покроют ванильной глазурью. Они хороши на завтрак или в качестве десерта!

    Сегодня поговорим о терпком и сочном. Терпкий и сочный, как в терпкой красной вишне. Теперь предположим, что у нас есть несколько красных кислых вишен, и мы хотели немного их подсластить и, возможно, немного сгустить сок, чтобы мы могли есть их как лучшую начинку для вишневого пирога.Ничего страшного. Мы просто добавим немного сахара и кукурузного крахмала и будем варить их в течение пяти минут или около того, пока прямо на наших глазах не образуется ванна густого сочного сиропа. Это было бы здорово. Верно? Но теперь нам нужно транспортное средство, чтобы доставить эту терпкую восхитительную смесь из терпких вишен и густой сиропной начинки ко рту. Хм! Я знаю… как насчет слоеного слоеного теста? Я говорю о множестве тонких слоеных слоев кондитерского теста, которые скрывают внутри пухлую ложку этого терпкого вишневого добра.Вы согласны с этим? Я так и думал…

    Что, если я скажу вам, что эти пироги с вишней из слоеного теста не только вкусные, но и очень простые в приготовлении. Это верно. Слоеное тесто – одно из самых простых в работе.

    Вот как их легко сделать…

    1. Варить на среднем огне несколько красных кислых вишен с небольшим количеством сахара и кукурузного крахмала в течение 5 минут.
    2. Раскатайте немного слоеного теста на посыпанной мукой поверхности и разрежьте его на 4 квадрата.
    3. Смажьте края каждого квадрата яичной смесью.
    4. Поместите ложку вишневой начинки в центр каждого квадрата теста, сверните и защипните.

    Советы по приготовлению идеальных пирожков из слоеного теста…

    • Работать только с холодным тестом. Если тесто станет теплым, поместите его в холодильник или морозильную камеру на пять минут.
    • После того, как вы сформировали обороты, верните тесто в холодильник или морозильник, пока оно снова не станет холодным перед выпечкой.
    • Не растягивайте тесто. Используйте скалку, чтобы раскатать и сделать тесто больше.
    • Если при раскладывании тесто растрескалось в местах сгиба, просто сбрызните трещину водой и осторожно сожмите тесто пальцами.
    • Обязательно смажьте края теста яичной смесью. Это клей, который помогает скрепить тесто. Обжатие теста также помогает, но основным клеем здесь является яичная смывка.

    Последний совет…

    • Не поливайте глазурью пироги, пока они не остынут.Если вы сбрызнете их глазурью, пока они еще теплые, глазурь просто впитается в тесто, в результате чего оно потеряет свою слоеность и сдуется.

    Они прекрасны в любом случае, если вы их съедите! Мой любимый вариант — слегка подогреть их и посыпать шариком ванильного мороженого. Ням!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    ДЛЯ ОБОРОТОВ

    • 1 коробка (2 рукава) Листы слоеного теста, размороженные
    • 1 пакет замороженных красных кислых вишен, 16 унций, размороженных
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 1 капля красного пищевого красителя, опционально
    • 1 большой яичный желток
    • Сахар Turbinado для посыпки

    ДЛЯ ГЛАЗУРИ

    • 1 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
    • от 3 до 3 1/2 столовых ложек молока

    Разогрейте духовку до 400 градусов.

    ДЛЯ ОБОРОТОВ

    Разогрейте духовку до 400 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

    1. Слейте 1/4 стакана сока из вишни в мерный стакан. Взбейте кукурузный крахмал с соком до получения однородной массы. Добавьте смесь вишни, сахара и кукурузного крахмала в среднюю кастрюлю. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, около 5 минут. Снимите с огня и при желании добавьте каплю пищевого красителя.Поместите кастрюлю в холодильник или морозильную камеру, чтобы охладить смесь.
    2. Откройте и выньте один лист слоеного теста. Охладите второй лист, пока вы не закончите работать с первым листом. Положите лист теста на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью присыпанной мукой скалки раскатайте тесто в квадрат. Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на четыре равных квадрата. Используя кулинарную кисть, смажьте края каждого квадрата яичной смесью.
    3. На каждый квадрат теста положите две столовые ложки вишневой начинки.Возьмите один угол и потяните его, чтобы он встретился с углом на противоположной стороне, образуя треугольник. С помощью вилки сразу же защипните края, чтобы начинка не вытекала. Яичная смесь должна помочь запечатать края. Не волнуйтесь, если немного начинки вытечет.
    4. Выложите рулетики на противень и смажьте сверху яичной смесью. Сверху посыпать сахаром турбинадо.
    5. Повторите шаги со 2 по 4 со вторым листом слоеного теста.
    6. Поместите противень с оборотами в холодильник или морозильную камеру, пока тесто снова не станет очень холодным.
    7. Выпекать рулетики до светло-золотистого цвета и пышности, около 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры.

    ДЛЯ ГЛАЗУРИ

    1. В небольшой миске смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко. Используя ложку, сбрызните глазурью туда-сюда каждый оборот.
    2. Подавать комнатной температуры или слегка подогретыми.

    Примечания

    Хранить обороты в герметичном контейнере.Овощи остаются свежими до двух дней, но лучше всего их есть в тот же день, когда они были приготовлены. Они начнут медленно сдуваться после первого дня.

    Следите за тем, чтобы тесто оставалось холодным во время работы с ним. Если он станет теплым, поместите его в морозильную камеру на 5 минут. После того, как вы сформировали обороты, поместите противень с оборотами обратно в морозильную камеру или холодильник, пока тесто снова не остынет, прежде чем ставить в духовку.

    Смотрите мои советы выше, рецепт идеального оборота!

    Ключевые слова: продукты питания, рецепты, десерты, пироги, торты, черри, вишневые торты, вишневые торты,

    В этом посте могут быть партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

    По-датски с вишней и слоеным тестом

    ]]>

    Этот простой рецепт по-датски с вишней включает слоеное тесто с начинкой из сладкого сливочного сыра и свежей вишни. Вкусно на завтрак, поздний завтрак, десерт или перекус!

    Уличные рынки прямо сейчас заполнены блестящими темно-красными вишнями, и я здесь ради этого.Я покупаю их регулярно и хватаю горстями за раз, чтобы покрыть свой йогурт на завтрак или съесть на полдник. Конечно, когда речь идет о фруктах, я всегда думаю о том, как завернуть их в маслянистое тесто. (И если это не так, я не хочу быть прав.) С дополнительным листом слоеного теста в холодильнике я решил, что слоеная версия вишневого дэниша будет как раз тем, что нужно.

    Зачем делать этот рецепт

    • Легче, чем традиционные датские рецепты : В этой версии используются только свежие вишни поверх смеси сладкого сливочного сыра.Без начинки для вишневого пирога с сахаром, без дополнительной муки или кукурузного крахмала.
    • Очень просто приготовить : Просто раскатайте купленное в магазине слоеное тесто, нарежьте его на квадраты и добавьте сыр и фрукты. Затем соедините две стороны каждого куска теста и выпекайте.
    • Множество заменителей ингредиентов : Держите этот рецепт под рукой, и вы сможете заменить фрукты теми, что появятся позже по сезону.

    🥗 Ингредиенты

    • Вишня : Свежая вишня, конечно, для меня главная звезда в этом рецепте, но ее можно заменить любыми сезонными фруктами.Попробуйте, например, абрикосы или чернику.
    • Сливочный сыр : Во Франции сливочный сыр Филадельфия найти труднее, чем в Соединенных Штатах. Сыр Сен-Море легко доступен и является прекрасной заменой. Он немного более терпкий, чем традиционный американский сливочный сыр, поэтому вы можете добавить в смесь больше сахара.
    • Слоеное тесто : Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении собственного слоеного теста, я настоятельно рекомендую быстрый рецепт слоеного теста от Кэти Бэрроу.Готовится просто, а получается еще вкуснее магазинного. Если вы хотите купить слоеное тесто во Франции, ищите паштет feuilletée — вариант со сливочным маслом (pur beurre), настоятельно рекомендуется. Picard продает свой паштет в форме кирпичей, а не раскатанных кругов, что идеально подходит для этого рецепта.

    🥣 Инструкция

    Храните слоеное тесто в холодильнике, пока оно не будет готово к использованию.

    1. Промойте 6 унций вишни, затем промокните бумажным полотенцем. Вишни очистить от косточек и разрезать пополам пальцами или ножом.Если вы много работаете с вишней, вы можете инвестировать в вишневую косточку.

    2. Затем приготовьте сырную смесь, смешав 4 унции сливочного сыра, 1,5 унции сахарной пудры и ½ чайной ложки ванильного экстракта.

    3. Приготовьте яичную смесь, взбив одно яйцо со столовой ложкой холодной воды и щепоткой соли.

    4. Теперь достаньте из холодильника 1 лист или блок слоеного теста. Посыпьте мукой прилавок или большую разделочную доску.

    5.Раскатайте тесто в квадрат со стороной 10,5 см со всех сторон. Когда будете раскатывать, переворачивайте тесто и подсыпайте на доску еще муки, если тесто вообще прилипает. Готовое тесто должно быть толщиной около ⅛ дюйма.

    6. Разрежьте на 9 квадратов размером 3,5 x 3,5 дюйма. Если в какой-то момент тесто станет слишком мягким для работы, поместите его обратно в холодильник, пока оно снова не затвердеет.

    7. Поместите ложку сырной смеси (около 1 столовой ложки) в центр каждого квадрата теста.

    8. Сверху положите несколько половинок вишни (примерно 3-4), затем нанесите небольшое количество яичной массы на один угол квадрата из теста, поднимая его вверх и на противоположный угол, и сожмите вместе, чтобы запечатать. Не волнуйтесь, если во время выпекания края раскроются — главное, чтобы начинка оставалась внутри пирожных во время выпечки. Поставьте яичную смесь в холодильник — она вам понадобится позже.

    9. Далее необходимо охладить выпечку перед выпечкой. Если у вас есть противень, который поместится в морозильную камеру, застелите его пергаментной бумагой и аккуратно положите на него выпечку, прежде чем переместить ее в морозильную камеру.Если противень не подходит, застелите тарелку пергаментной бумагой и положите на нее выпечку. Замораживайте выпечку не менее 30 минут, пока она не станет достаточно твердой.

    10. Разогрейте духовку до 210 градусов по Цельсию или 400 градусов по Фаренгейту.

    11. После не менее 30 минут пребывания в морозильной камере выложите пирожные на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой (если они еще не лежат на нем). Затем с помощью кондитерской кисточки покрасьте все открытые части теста яичной смесью.

    12.Выпекайте в течение 25 минут, пока выпечка не пропечется и не станет золотисто-коричневой. При подаче посыпьте сахарной пудрой, если хотите. Эти вишневые дэни просто божественно теплые прямо из духовки!

    🧐 Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Можно ли приготовить эти датиш заранее?

    Да, эти датиши можно приготовить заранее, так как их в любом случае нужно охладить перед выпечкой. Заморозьте их на тарелке или противне в морозильной камере, пока они не станут достаточно твердыми. Затем вы можете переместить их в пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры или другой контейнер для морозильной камеры.Заморозка на срок до 2 месяцев. Когда будете готовы к выпечке, достаньте из морозилки и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. (Предварительно их не нужно размораживать.) Затем перед выпечкой смажьте все открытое тесто яичной смесью.

    Как долго можно хранить черри-датиш после выпечки?

    Так как эти вишневые пончики имеют сырную начинку, их следует хранить в холодильнике. В холодильнике они продержатся 3-4 дня. Или вы можете положить их в контейнер для заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев.Для достижения наилучших результатов разогрейте выпечку в духовке на 375 градусов, когда будете готовы к подаче.

    Что такое датская выпечка?

    Датская выпечка, или просто датская для краткости, — это сладкая выпечка, которая была создана австрийскими пекарями, но стала известна благодаря датским рецептам. Традиционное датское тесто использует дрожжи для разрыхления и включает муку, масло, молоко, яйца и сахар. Как и слоеное тесто, датское тесто раскатывают, смазывают маслом, затем снова и снова складывают, а затем снова раскатывают, наполняют и выпекают.Датская выпечка может быть покрыта фруктами, шоколадом, глазурью или орехами. Типичные начинки включают джем, заварной крем, сушеные или свежие фрукты и орехи. В США они часто появляются со сладким сливочным сыром и фруктами сверху.

    Каковы преимущества употребления вишни?

    Знаете ли вы, что вишня — один из самых полезных продуктов, которые вы можете есть? Вишня содержит большое количество клетчатки, витамина С и калия. Они являются хорошим источником антиоксидантов, которые, как было доказано, помогают бороться с такими заболеваниями, как рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.У них более низкий гликемический индекс, чем у многих фруктов, а это означает, что они могут помочь защитить от диабета и управлять им.

    👩‍🍳 Советы экспертов

    Вы когда-нибудь забывали заранее разморозить слоеное тесто ? К счастью, слоеное тесто быстро размораживается. Если у вас есть несколько часов, самый безопасный способ разморозить слоеное тесто — в холодильнике. Однако, если у вас мало времени, я разрешаю вам положить это слоеное тесто на слегка посыпанный мукой стол при комнатной температуре.Переверните его хотя бы один раз в процессе разморозки. Проверяйте его каждые 5-10 минут, чтобы увидеть, как он себя чувствует, и кладите его в холодильник, если вы не готовы использовать его, когда он будет готов.

    Ключ к этому рецепту с вишней по-датски – следите за тем, чтобы тесто для слоеного теста не стало слишком мягким . Мягкий слой трудно раскатать, а масло в тесте начинает таять. (Вы хотите, чтобы это масло не таяло, пока оно не достигнет высокой температуры вашей духовки, где оно будет испаряться и создавать все эти восхитительные маслянистые слои.) Хорошей новостью является то, что есть простое решение, если ваше слоеное тесто становится слишком мягким для раскатывания или работы с ним. Просто поместите его в холодильник, пока он не остынет, и продолжайте.

    Обратите внимание, что все свежие вишни имеют разный уровень сладости в зависимости от сорта и времени сбора. Попробуйте свой фрукт, чтобы увидеть, насколько он сладок. Если ваши вишни довольно терпкие, вы можете добавить больше сахарной пудры в смесь сливочного сыра. Попробуйте комбинацию вместе, чтобы убедиться, что у вас есть баланс, который вам нравится.

    Другое применение свежей вишни

    Вишни, конечно, можно есть сразу, как вкусную закуску, но есть и другие способы извлечь максимальную пользу из этих ягод-суперпродуктов.

    Другие рецепты слоеного теста

    Слоеное тесто прекрасно подходит как для сладких, так и для соленых блюд. В качестве закуски для вечеринки или веселого основного блюда попробуйте использовать слоеное тесто по этому восхитительному рецепту Antipasto Stromboli от Кэти Бэрроу. Вы можете использовать его, чтобы покрыть горшок для пирога, или нарезать и сложить в пикантные или сладкие пальмиры.Вы даже можете просто свернуть его с корицей и сахаром и сделать завитки с корицей. Но вот несколько моих любимых рецептов:

    Если вы попробуете этот датский рецепт с вишней, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже — я прочитал их все, и ваши отзывы бесценны для меня. И, пожалуйста, следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою рассылку. Я буду рад вдохновить вас новыми вкусными, полезными и сезонными рецептами!

    Датская вишня со слоеным тестом

    Выход: Делает 9 пирожных

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 35 минут

    Этот простой датский рецепт с вишней состоит из маслянистого слоеного теста с начинкой из сладкого сливочного сыра и свежей вишни.Вкусно на завтрак, десерт или перекус!

    Ингредиенты

    • 6 унций свежей вишни
    • 4 унции сливочного сыра
    • 1,5 унции сахарной пудры плюс дополнительно для украшения
    • ½ т. экстракт ванили
    • 1 яйцо, для мытья яиц
    • 1 лист (8,8 унции) замороженного слоеного теста, разморозить

    Инструкции

      1. Вишню промойте, затем промокните бумажным полотенцем.
      2. Вишни очистить от косточек и разрезать пополам пальцами или ножом.
      3. Затем приготовьте сырную смесь, смешав сливочный сыр, сахарную пудру и экстракт ванили. Примечание: попробуйте фрукты, чтобы увидеть, насколько они сладкие. Если ваши вишни довольно терпкие, вы можете добавить больше сахарной пудры в смесь сливочного сыра.
      4. Приготовьте яичную смесь, взбив одно яйцо со столовой ложкой холодной воды и щепоткой соли.
      5. Достаньте слоеное тесто из холодильника.Посыпьте мукой прилавок или большую разделочную доску.
      6. Раскатайте тесто в квадрат со стороной 10,5 дюймов. Когда будете раскатывать, переворачивайте тесто и подсыпайте на доску еще муки, если тесто вообще прилипает. Готовое тесто должно быть толщиной около ⅛ дюйма.
      7. Разрезать на 9 квадратов размером 3,5 x 3,5 дюйма. Если в какой-то момент тесто станет слишком мягким для работы, поместите его обратно в холодильник, пока оно снова не затвердеет.
      8. Поместите ложку сырной смеси (около 1 столовой ложки) в центр каждого квадрата теста.
      9. Сверху положите несколько половинок вишни (примерно 3-4), затем нанесите небольшое количество яичной массы на один угол квадрата из теста, поднимая его вверх и на противоположный угол, и плотно прижмите друг к другу, чтобы запечатать. Не волнуйтесь, если во время выпекания края раскроются — главное, чтобы начинка оставалась внутри пирожных во время выпечки. Поставьте яичную смесь в холодильник — она вам понадобится позже.
      10. Далее необходимо охладить выпечку перед выпечкой. Если у вас есть противень, который поместится в морозильную камеру, застелите его пергаментной бумагой и аккуратно положите на него выпечку, прежде чем переместить ее в морозильную камеру.Если противень не подходит, застелите тарелку пергаментной бумагой и положите на нее выпечку. Замораживайте выпечку не менее 30 минут, пока она не станет достаточно твердой.
      11. Разогрейте духовку до 210 градусов по Цельсию или 400 градусов по Фаренгейту. Как минимум через 30 минут в морозильной камере поместите выпечку на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой (если он еще не на нем). №
      12. Затем с помощью кулинарной кисти покройте все открытые части теста яичной смазкой.
      13. Выпекайте в течение 25 минут, пока выпечка не пропечется и не станет золотисто-коричневой.
      14. При подаче посыпать сахарной пудрой.

    Примечания

    • Храните слоеное тесто в холодильнике, пока оно не будет готово к использованию.
    • Так как эти вишневые пончики имеют сырную начинку, их следует хранить в холодильнике. В холодильнике они продержатся 3-4 дня. Или вы можете положить их в контейнер для заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев. Для достижения наилучших результатов разогрейте выпечку в духовке на 375 градусов, когда будете готовы к подаче.
    • Если вы находитесь во Франции и не можете найти сливочный сыр Philadelphia или аналогичный, St Moret — французский бренд, который работает очень хорошо. Он немного более терпкий, чем традиционный американский сливочный сыр, поэтому вы можете добавить в смесь больше сахара.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 2
    Количество на порцию: Калорийность: 553 Всего жиров: 36 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 24 г Холестерина: 122 мг Натрия: 283 мг Углеводов: 48 г Волокна: 2 г Сахаров: 18 г Белков: 10 г

    Информация о питании предоставляется пользователям в качестве общего справочника благодаря онлайн-калькулятору питания Nutritionix.

    Пользователей Instagram: Теперь, когда вы приготовили этот рецепт, отметьте меня @vanillabeancuisine или #vanillabeancuisine, потому что я буду рад увидеть ваши результаты!

    Вишневые обороты из слоеного теста — Остатки, затем завтрак

    Эти легкие и слоеные вишневые пирожные очень легко приготовить из слоеного теста и начинки для пирога и идеально подходят для завтрака или десерта !

    Если вы предпочитаете пропустить мои основные кулинарные советы и рекомендации и сразу перейти к этому восхитительному рецепту –  , просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карточку с рецептом, которую можно распечатать.

    Что такое вишневый оборот?

    Пирожные с вишней — сдобное тесто. Есть что-то особенное в легком слоеном пироге, который можно носить с собой и которым можно наслаждаться в любое время дня.

    Их также можно назвать блинчиками с мясом, ручными пирогами или пирожками в зависимости от того, где вы их берете.

    Они бывают не только с вишней, МОЙ ЛЮБИМЫЙ ВКУС, но и с яблоком, персиком или черникой! Просто добавьте свои любимые фрукты, и все готово.

    Но если вы любите вишню так же сильно, как и я, попробуйте мои батончики с вишневым пирогом и этот простой вишневый пирог.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

    Домашняя вишня

    Обычно вишневые пироги подают на модных бранчах, так что вы просто ожидаете, что они будут сложными. Но на самом деле сделать их довольно просто.

    Все, что вам нужно, это:

    • Листы слоеного теста
    • Начинка для вишневого пирога
    • можно немного сахара для верха или глазури

    Вишневые обороты для пирога не требуют много времени для сборки и приготовления.Единственная трудная часть — есть, ожидая, чтобы съесть их. Слишком рано, и расплавленная горячая начинка потечет, как лава, в рот.

    Я только помню, что их нужно охладить, чтобы посыпать сахарной пудрой. Я люблю свои с глазурью, поэтому заставляю себя ждать.

    разрезать на квадратывыложить начинку в центрсобрать в треугольники для мытья яицпосыпать сахаром

    Как приготовить вишневые обороты
    • Размораживание / Нарезка слоеного теста : Листы слоеного теста разморозить и разрезать на 8 квадратов (4 на лист).
    • Обороты с начинкой : Положите 2-3 столовые ложки начинки для вишневого пирога на каждый квадрат; Сложите тесто по начинке, образуя треугольники.
    • Яичная смазка : Смажьте треугольники из теста яичной смазкой. Посыпать крупным сахаром.
    • Выпечка : Поместите выпечку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
    • Глазурь: Полить ванильной глазурью и наслаждаться!

    Полный рецепт и подробные инструкции по выпечке смотрите в карточке рецептов в конце этого поста.

    Сделать отличный оборот черешни не может быть проще, но дьявол кроется в деталях. Это приведет к более небесному обороту.

    Советы, чтобы не было остатков
    • Вырезать ровные квадраты – Используйте нож для выпечки или пиццы и линейку или линейку. Затем одним движением нарежьте идеальные квадраты из теста.
    • Полностью разморозьте слоеное тесто – это облегчит его складывание после начинки.
    • Не переусердствуйте – Начинка расширяется во время приготовления и может вытечь.
    • Плотно закройте – Плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
    • Средство для мытья яиц – Помогает запечатать обороты и придает им золотисто-коричневый цвет во время выпечки.
    • Предварительный разогрев духовки – Это поможет равномерно выпекать.
    • Cool – Слегка охладите на решетке перед глазированием, чтобы ванильная глазурь не стекала и дно не намокало.

    Ищете более комфортную еду? Подпишитесь на LTB на Pinterest!

    Какая начинка для консервированного вишневого пирога самая лучшая?

    Начинку для пирога можно сделать с нуля или купить готовую в банке.Я, как известно, ем прямо из банки, стоя в кладовой, в пижаме.

    Итак, здесь нет суждения !

    Моя любимая консервированная начинка — Комсток. Начинка имеет яркий цвет и идеальный баланс сладкого и терпкого. В крайнем случае я буду использовать бренд своего магазина, но только в крайнем случае.

    Нужно ли готовить консервированную начинку для вишневого пирога?

    Нет, это не так. Я должен знать, потому что я съел так много прямо из банки, и я все еще в норме.Насколько я могу быть нормальным…

    Сколько калорий в обороте вишни?

    Если есть с друзьями и семьей, калории не имеют значения. Но если они это сделают, проверьте карточку рецепта ниже.

    Как долго они служат?

    Этих оборотов хватит на 3 дня в герметичном контейнере, если их не съедят до этого. Они продержатся неделю, если хранить их в холодильнике.

    Если они содержат молочные продукты, такие как сливочный сыр или взбитые сливки, их НЕОБХОДИМО хранить в холодильнике.

    Если вы готовите их для будущего мероприятия, храните их в морозильной камере до 3 месяцев!

    Вариации
    • Посыпать крупнозернистым сахарным песком.
    • Добавить нарезанный миндаль после глазирования.
    • Добавьте немного сливочного сыра в вишневую смесь перед выпечкой.
    • Смешивайте разные фрукты, чтобы создавать забавные комбинации.
    • Попробуйте добавить в начинку несколько кусочков шоколада.

    Больше идей для выпечки

    Нет слоеного теста? Попробуйте это, используя эти другие варианты выпечки.

    • Тесто для пирога
    • Тесто для рулета в виде полумесяца
    • Тесто для филло

    Pillsbury все еще производит вишневые обороты?

    Вопрос, который больше не нужно задавать, потому что теперь вы делаете лучшие обороты с вишней дома!

    Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и мне, напишите отзыв с пятью звездами в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с помощью кнопки «попробовали» — теперь вы также можете добавлять изображения в обзоры!), и будьте Обязательно помогите мне поделиться на facebook!

    Эти ЛЕГКИЕ и СЛУЧАЙНЫЕ вишневые пироги настолько просты и вкусны, что вам захочется делать их каждое утро! Обязательно запаситесь слоеным тестом в следующий раз, когда будете в магазине.

    Другие рецепты слоеного теста

    Ингредиенты

    • упаковка слоеного теста (17,3 унции)
    • 1 чашка начинки для вишневого пирога
    • мытье яиц
    Ванильная глазурь
    • 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта (прозрачного)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375F.
    2. Листы слоеного теста разморозить и разрезать на 8 квадратов (по 4 на лист). №
    3. На каждый квадрат положите 1 столовую ложку начинки для вишневого пирога.
    4. Сложите тесто поверх начинки, образуя треугольники.
    5. Приготовьте яичную смесь, взбив 1 яйцо и немного воды.
    6. Смажьте треугольники из теста яичной смесью.
    7. Посыпать крупным сахаром (по желанию).
    8. Поместите выпечку на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    9. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
    10. Во время выпечки приготовить глазурь.
    11. Смешайте молоко, ваниль и сахарную пудру.
    12. Перемешайте.
    13. Когда вишневые обороты будут готовы, выньте их из духовки и поместите на решетку для охлаждения.
    14. Когда пироги остынут, сбрызните их ванильной глазурью и наслаждайтесь!

    Примечания

    *Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оцените его на 5 звезд. Благодарю вас!

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 1 оборот
    Количество на порцию: Калории: 361 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 23 мг Натрия: 24 мг Углеводов: 17 г Волокна: 0 г Сахаров: 7 г Белков: 1 г

    Вам понравился этот рецепт?

    Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов комфортной еды, которую вы с удовольствием съедите в качестве остатка! Кликните сюда!

    @LeftoversThenBreakfast.ком. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Делиться этим рецептом и поощрять, и ценить. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Вишневый штрудель из слоеного теста — Магия сахара и соли

    Этот штрудель с вишней из слоеного теста настолько прост в приготовлении и невероятно вкусен, что каждый захочет отведать его. Пухлые сочные вишни, приготовленные и размягченные в соке, затем начиненные тестом и запеченные до хрустящей золотистой корочки.

    Если вы любите выпечку, попробуйте эти датские заварные крема или датские заварные крема с лимоном .Вы даже можете попробовать свои силы в датском тесте и использовать его для этого штруделя.

    Почему вам это понравится

    Десерты с фруктовой начинкой всегда нравятся публике, и когда я говорю, что это легко, я имею в виду это. Вишни, показанные здесь, приготовлены из свежих — не волнуйтесь, это очень просто и совсем не займет много времени — но вы можете использовать и консервированные вишни (см. раздел «Мои варианты»).

    Если у вас есть свежая вишня, я рекомендую вам попробовать ее. Терпкие и сладкие одновременно, мягкие и пухлые, приготовленные вишни на самом деле адаптированы из моего соуса из свежей вишни и являются одним из моих любимых способов их использования.

    Что такое штрудель?

    Штрудель – десерт из тонкого теста с фруктовой начинкой, запеченный. Наиболее известен яблочный штрудель, но практически любой фрукт можно превратить в штрудель.

    В то время как традиционное тесто для штруделя очень тонкое и завернуто слоями (немного похожее на листы фило / фило), я решил сделать это очень просто и использовать купленное в магазине слоеное тесто (потому что жизнь коротка, чтобы делать слоеное тесто).

    Инструменты, которые вам понадобятся

    Ингредиенты для вишневого штруделя

    Подробные инструкции в карточке рецепта ниже.

    • Вишня: Я использую свежую вишню, так как она имеет лучший вкус, но вы также можете использовать замороженную или консервированную вишню. Вам все равно нужно будет приготовить их и загустить соус, но это займет всего 10 минут.
    • Лимон: В вишнёвом соусе используются как сок, так и цедра лимона. Он добавляет дополнительную терпкость, а лимон и вишня просто прекрасно сочетаются друг с другом.
    • Сахар: Здесь идеально подойдет обычный белый сахарный песок.Он просто подслащивает, не добавляя других ароматизаторов.
    • Кукурузная мука / кукурузный крахмал: Немного кукурузной муки (кукурузного крахмала) загустит сок, поэтому вам не нужно ничего оставлять.
    • Слоеное тесто: Я использую готовые листы слоеного теста, купленные в магазине. Я могу получить только пару типов там, где я есть, но любой может быть адаптирован для этого. Обычно я использую квадраты 25 см / 10 дюймов, и я использую 1 + ⅔ из них и соединяю их вместе, чтобы получить длину примерно 40 см / 16 дюймов.
    • Панировочные сухари: Несколько простых панировочных сухарей предотвратят размокание основы вашего штруделя.
    • Корица: Немного молотой корицы придает этому штруделю приятный вкус.
    • Яйцо и сливки: Я смешиваю яичный желток и сливки, чтобы получилась прекрасная яичная смесь. По желанию вместо сливок можно использовать цельное молоко.
    • Сахар демерара: Очень похожий на сахар турбинадо, сахар демерара представляет собой крупные золотистые кристаллы сахара, которые сохраняют свою форму при выпечке, придавая приятный хруст снаружи вишнёвому штруделю.

    Как приготовить штрудель

    Это действительно упрощенный штрудель.Даже самостоятельное удаление вишни и приготовление ее занимает всего около 20 минут. После этого его заворачивают и запекают.

    Подробные инструкции в карточке рецепта ниже.

    1. Начните с удаления косточек с вишни: Вытащите и выбросьте плодоножки, затем положите вишню на разделочную доску так, чтобы стебель был направлен вверх. Срежьте верхушку небольшим острым ножом, затем аккуратно сверните его одной рукой, пока нож в другой руке режет его по мере скручивания. Вы идеально разрежете его пополам.Скрутите половинки в стороны, удалите косточку и поместите фрукт прямо в кастрюлю.
    2. Приготовление вишни: Добавьте к вишням сахар, лимонный сок и цедру, затем варите их на среднем огне в течение примерно 7-10 минут, пока сок не увеличится и не достигнет поверхности вишни. Добавьте суспензию кукурузной муки и воды и дайте ей пузыриться еще 30 секунд или около того, пока она не станет действительно густой. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
    1. Приготовление теста: Общий размер теста, который вам понадобится, составляет примерно 25 см x 40 см / 10″x16″.Если вы не можете получить один лист нужного размера, просто отрежьте второй кусок и соедините их вместе.
    2. Сборка: Ближайшим к вам длинным концом представьте, что тесто разделено на четыре части, и поместите вишни на две средние четверти, оставив около 1 дюйма свободного пространства с обоих концов. Сверху посыпать панировочными сухарями и корицей. Теперь сложите стороны (там, где вы оставили зазор в дюйм). Теперь загните две другие стороны сверху.
    3. Выпечка: Очень осторожно поднимите и переверните штрудель на застеленный противень.Смажьте сверху и по бокам яичной смесью, затем посыпьте сахаром демерара. Теперь используйте острый нож, чтобы аккуратно разрезать только самую верхнюю часть на расстоянии чуть более дюйма друг от друга по всей длине. Выпекать около 40 минут до золотистого цвета.

    Вариации

    Хотя я всегда предпочел бы, чтобы вы делали рецепт точно так, как написано для лучшего вкуса, иногда свежие ингредиенты недоступны или, может быть, вы хотите больше ускорить процесс. Рецепты должны соответствовать вашей жизни, поэтому вот несколько вариантов, которые могут вам помочь.

    • Замороженные вишни: Если вы используете замороженные вишни, вам не нужно удалять косточки, а готовить их точно так же, как свежие вишни.
    • Консервированная вишня: Если вы используете консервированную вишню, вам понадобятся две банки по 400 г / 14 унций. Оставьте около ⅓ стакана сока, а остальное выбросьте, а затем приготовьте так же, как свежие вишни.

    Советы и рекомендации

    • Попробуйте вкус вишни: Когда вы приготовите вишню, попробуйте ее на вкус.Вы можете хотеть, чтобы они были более терпкими или более сладкими, в зависимости от того, насколько терпкими были вишни. Для большей терпкости добавьте еще немного лимона (не столько, чтобы разбавить соус). Для большей сладости просто добавьте немного сахара по вкусу. Вы также можете добавить щепотку соли, если считаете, что это необходимо.
    • Охлаждение вишни: После приготовления вишневый соус необходимо полностью остудить до комнатной температуры, по крайней мере, перед добавлением его в тесто. Вы можете ускорить это, охладив в холодильнике.
    • При сборке вишневого штруделя делайте это на листе бумаги для выпечки. Если вы хотите переложить его на противень, просто загните дальний край бумаги под штрудель, двумя руками осторожно поднимите его на одну сторону противня, затем используйте ближний край бумаги, чтобы свернуть штрудель. на противень.

    Можно ли приготовить вишневый штрудель заранее?

    Хотя этот вишневый штрудель из слоеного теста лучше всего запекать в свежем виде, вы можете приготовить вишневый соус заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней перед использованием.

    Собирать нужно как можно ближе к выпечке, но в холодильнике он прекрасно продержится несколько часов на противне.

    PIN IT:
    Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт позже!

    Если вы попробуете этот рецепт вишневого штруделя,  , пожалуйста, найдите время, чтобы оставить оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям тоже! Вы также можете сделать фото и отметить @sugarsaltmagic в Instagram.

    Больше рецептов, которые вам понравятся

    Не пропустите рецепт!

    Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

    Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы узнать больше замечательных рецептов и советов.

    Вишневый штрудель из слоеного теста

    Выход: 8 порций

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 50 минут

    0 минут

    Общее время: 1 час 15 минут

    Пирожное из слоеного теста с начинкой из свежей терпкой вишни – что может быть лучше этого легкого штруделя из слоеного теста для фруктового десерта.От кусочка этого вишневого пирога, еще теплого из духовки, с шариком мороженого невозможно устоять.

    • Разогрейте духовку до 200C / 180C с конвекцией / 395F. Застелите большой противень бумагой для выпечки.

    • Поместите вишню, белый сахар, лимонную цедру и сок в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и дайте покипеть (не слишком сильно) в течение примерно 7-10 минут, время от времени помешивая, пока жидкость не поднимется до верха вишен и вишни не станут мягкими.
    • Добавьте объединенную кукурузную муку и воду, помешивая, затем дайте покипеть еще 30 секунд или около того, пока смесь не станет достаточно густой. Дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием — вы можете ускорить его в холодильнике.

    • Выложите тесто на длинный лист бумаги для выпечки длинной стороной к себе. Если вам нужно соединить два листа, используйте вилку, чтобы прижать шов друг к другу, а затем аккуратно прокатайте его скалкой.

    • Представьте, что тесто разделено на 4 длинных четверти, и поместите вишневый соус в средние две четверти, распределив его только на 1 дюйм с обоих концов по бокам (см. мое видео или фотографии в посте, если вы не уверены).

    • Смешайте панировочные сухари с корицей и посыпьте сверху (это не даст соусу размочить тесто).

    • Смешайте яичный желток и сливки и немного смажьте оба коротких конца. Сложите короткие концы вверх и поверх концов вишневой начинки.

    • Теперь сложите ближнюю к вам длинную сторону поверх вишневой начинки. Смажьте край дальней стороны небольшим количеством яичной смеси, затем натяните ее сверху, немного прижимая шов на концах.

    • Загните дальнюю сторону бумаги для выпечки под штрудель. Двумя руками осторожно поднимите штрудель и поместите его на одну сторону противня, затем используйте сторону бумаги для выпечки, ближайшую к вам, чтобы свернуть его и положить на противень швом вниз.

    • Смажьте верх и бока яичной смесью, затем посыпьте сахаром демерара.

    • Острым ножом сделайте надрезы только сверху (не спускайтесь по бокам) на расстоянии чуть более дюйма друг от друга.№

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35–45 минут или до золотисто-коричневого цвета и образования хлопьев.

    • Дать остыть 10-15 минут, чтобы было легче резать и чтобы начинка не была похожа на расплавленную лаву. Подавайте с мороженым, жидким заварным кремом или сливками.

    1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку объемом 20 мл (соответствует 4 чайным ложкам).
    2. Приготовленный вишневый соус примерно 2 стакана.
    3. Замороженные вишни: Если вы используете замороженные вишни, вам не нужно удалять косточки, а готовить их точно так же, как и вишни.
    4. Консервированная вишня: Если вы используете консервированную вишню, вам понадобятся две банки по 400 г / 14 унций. Оставьте около ⅓ стакана сока, а остальное выбросьте, а затем приготовьте так же, как свежие вишни.
    5. Проверьте вкус вишни:  После того как вы приготовили вишню, попробуйте ее на вкус. Вы можете хотеть, чтобы они были более терпкими или более сладкими, в зависимости от того, насколько терпкими были вишни. Для большей терпкости добавьте еще немного лимона (не столько, чтобы разбавить соус). Для большей сладости просто добавьте немного сахара по вкусу.Вы также можете добавить щепотку соли, если считаете, что это необходимо.
    6. Охлаждение вишни:  После приготовления вишневый соус необходимо полностью остудить до комнатной температуры, по крайней мере, перед добавлением его в тесто. Вы можете ускорить это, охладив в холодильнике.
    БОЛЬШЕ ПИРОГОВ И ТОРТОВ!

    Калорийность: 275 ккал

    Автор: Мари Роффи

    Блюдо: Десерт

    Кухня: Австрийская, Мировая

    Пироги из слоеного теста с вишней для рук

    Эти пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что вам захочется всегда иметь при себе заначку.Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака на ходу.

    Вы, ребята, знаете, что я за самоделку и создание вещей с нуля. Я делаю свой собственный взбитые сливки (это так просто, ребята), мой собственный лимонный творог (опять же, очень просто!) и даже мое собственное мороженое без взбивания (вы уйдете, если я скажу слово » легко» снова? LOL).

    Но единственное, что я предпочитаю покупать в готовом виде, это слоеное тесто. Я посмотрел, как сделать свой собственный, и я даже не хотел пробовать с таким количеством замечательных готовых вариантов.Может быть, когда-нибудь, но пока я большой поклонник готового слоеного теста.

    Я использовал его здесь (и при приготовлении мини-галет с вишней ), и это делает рецепт намного быстрее и проще.

    Я также использовал консервированную начинку для пирога, которая осталась, когда я делал эти восхитительные мини-чизкейки без выпечки несколько недель назад, но не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт начинки для пирога. Займемся выпечкой!

    Начинка для ручного пирога

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Являясь партнером Amazon, я получаю комиссионные за соответствующие покупки. См. Условия использования для получения дополнительной информации.

    Как я уже сказал, я использовал консервированную вишневую начинку для этой партии, но этот рецепт настолько настраиваемый, что вы можете использовать любую начинку для пирога, которая у вас есть под рукой.

    Вы можете использовать ягоды, яблоко или даже сделать из него пикантный ручной пирог (просто откажитесь от глазури, если вам это не нравится).

    Как обращаться со слоеным тестом

    Слоеное тесто — прекрасная вещь, если с ним правильно обращаться.Как правило, на упаковке написано, как правильно размораживать. Он никогда не должен быть теплым на ощупь. Его также нельзя использовать в замороженном виде, иначе он сломается.

    И помните, что после того, как вы разморозите листы, вы не сможете их снова заморозить, поэтому используйте эти слоеные пирожные.

    Пошаговое приготовление пирожков с вишней из слоеного теста

    Когда все готово, все очень просто:

    Нарежьте слоеное тесто на прямоугольники (мне нравится использовать мой верный скребок, хотя острый нож тоже подойдет).

    Смажьте края яичной смесью.

    Положите начинку.

    Сверху положите еще один кусок слоеного теста, запечатайте и надрежьте верхушку.

    Очередная порция мытья яиц.

    Охладите, разогрейте, запеките и съешьте!

    Не забудьте про глазурь, которая тоже достойна глотка.

    Вот и все! Эти пироги из слоеного теста с вишней отлично подходят для пикников (ура, в теплую погоду). Я люблю их с моим послеобеденным чаем (да, мне это нравится). А еще я ем их на завтрак, когда тороплюсь (а это постоянно).

    Надеюсь, они вам тоже понравятся!

    Связанный: Как делать фотографии вкусной еды

    Пироги из слоеного теста с вишней для рук

    Эти пироги с вишней из слоеного теста настолько просты в приготовлении и настолько вкусны, что вам захочется всегда иметь при себе заначку. Идеально подходит для пикников, полдника и завтрака на ходу.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Курс завтрак, поздний завтрак, десерт, закуски

    Кухня Северной Америки

    Порции 6 ручных пирогов

    Калорийность 95 ккал

    Калорийность: 95 ккалУглеводы: 22 г Холестерин: 1 мг Натрий: 12 мг Калий: 57 мг Сахар: 10 г Витамин А: 85 МЕВитамин С: 1.6 мг Кальций: 16 мг Железо: 0,1 мг

    Данные о питании являются приблизительными.

    Удачной выпечки!

    А вы пекли пироги с вишней из слоеного теста? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже.

    Вот еще очень простых летних рецептов , которые вы можете попробовать:

    И давайте пообщаемся ! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, Google+ и Flipboard.

    Или подпишитесь на , чтобы не пропустить рецепт.Я обещаю, что не буду спамить (я тоже ненавижу спам).

    Вы хотите улучшить свои кулинарные фотографии, монетизировать свой блог или начать свой собственный блог о еде? Ознакомьтесь с моими ресурсами для ведения блога .

    Рецепт мини-вишневых галет со слоеным тестом

    Мини-галеты с вишней — ваши любимые пироги с вишней, но персонализированные и простые в приготовлении. Свежая вишня на маслянистой, слоеной корочке из слоеного теста, запеченная до золотистого цвета, а затем покрытая мороженым. Это идеальный летний десерт.

    (Ищете освежающее вишневое угощение? Приготовьте кувшин из сладкой вишни и ванильного молочного коктейля . Это такой вкусный способ сохранять прохладу.)

    Если вы любите пироги, но не хотите возиться с домашней корочкой и привередливым тестом, вам понравятся галеты.

    Их очень легко приготовить (мне нравится использовать купленное в магазине слоеное тесто со сливочным маслом), их легко персонализировать (выберите фрукты по сезону) и их еще проще есть.

    Этот рецепт мини-галеты с вишней является примером: перемешайте свежую вишню, выложите на слоеное тесто, запеките, посыпьте мороженым и наслаждайтесь.Приступим к делу.

    Что такое галетта?

    Галетта — это деревенский фруктовый пирог или пирог произвольной формы, состоящий из тонкого слоя фруктов поверх маслянистой хрустящей корочки.

    В отличие от традиционного пирога, края которого идеально гофрированы, или тарта, у которого из формы для тарта получаются ровные жесткие бортики, тесто для галет обычно просто выкладывают, а затем складывают поверх фруктов.

    Это ваш любимый фруктовый пирог, но требует меньшего ухода.

    Почему вам понравятся эти мини-тарталетки с вишней

    Если вы знаете эти мини-галеты с вишней как мини-пироги с вишней, мини-тарталетки с вишней или мини-тарталетки с вишней, вам понравится этот рецепт, потому что:

    • Используется лучшая вишня сезона.Если вы когда-нибудь задумывались, что делать с 10 фунтами вишен, которые вы только что собрали, то вот оно.
    • Этот рецепт очень прост в приготовлении. Нет сложного замешивания или формовки, и его быстрее приготовить и испечь, чем пирог.
    • Это так индивидуально. Нет вишни? Без проблем. Попробуйте эту деревенскую яблочную галету или выберите любой фрукт, который вам нравится. Можно даже приготовить пикантную галету.
    • Это не стресс. Галет не обязательно должен быть идеальным. Весь смысл в том, чтобы выглядеть несовершенно и простовато, поэтому не беспокойтесь, если у вас деформация или соки вытекли по бокам.Просто веселиться!
    • Небольшие порции отлично подходят для утоления голода без перебора калорий.
    • Вишневая галетта из слоеного теста идеально сочетается с мороженым. Это, безусловно, более чем достаточная причина для меня! Вы также можете сбрызнуть его глазурью или даже растопленным шоколадом.

    Как приготовить мини-галеты с вишней

    Первое, что вам нужно сделать, это очистить вишни от косточек, а затем собрать ингредиенты.

    Ингредиенты

    Помимо вишни вам понадобится:

    • Слоеное тесто, купленное в магазине (обычно в комплекте 2 листа, но вам понадобится только один) — если вы можете сделать его с нуля, сделайте это.Если покупаете, покупайте полностью масляный сорт.
    • Сахар
    • Кукурузный крахмал
    • Лимонный сок и цедра
    • Ванильный экстракт
    • Соль
    • Яйцо и молоко для мытья яиц

    Инструменты

    Для приготовления мини-тарталеток с вишней не нужны специальные инструменты, но следующие очень полезны:

    • Скребок для нарезки теста
    • Небольшой острый нож для надрезания теста
    • Щетка для смазывания яиц
    • Вишневый косточковый нож также может спасти жизнь.

    Рецепт галет с вишней

    1 ПОДОГРЕВ. Разогрейте духовку до 400F. Подготовьте противень с бортиками, застелив его пергаментной бумагой. Отложите.

    2 КОМБАЙН. В миске среднего размера хорошо перемешайте вишню, сахар, кукурузный крахмал, лимонную цедру и лимонный сок, экстракт ванили и соль. Отложите на несколько минут, чтобы ароматы смешались.

    3 РЕЗ. На слегка посыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте слоеное тесто в квадрат размером 10×10 дюймов (толщиной около 1/4 дюйма).Разрезать на 4 равные части. Переложите пирожные на противень.

    4 БАЛЛА. Сделайте надрезы на каждом кусочке теста, оставляя 1/2-дюймовую границу по краям. Наколите середину вилкой, чтобы эта часть оставалась плоской во время выпекания.

    5 НАПОЛНЕНИЕ. Переложите начинку для вишневого пирога в середину каждого куска теста.

    6 ВЫПЕЧКА. Смажьте края яичной смесью и выпекайте 25-30 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а вишни не станут красивыми и мягкими.

    Советы и часто задаваемые вопросы по приготовлению вишневой галеты со слоеным тестом

    Чтобы сделать рецепт этих мини-галет с вишней еще проще, вот несколько советов по выпечке и ответы на часто задаваемые вопросы.

    Лучший способ очистить свежую вишню от косточек


    Если вы любите свежую вишню так же сильно, как и мы, скорее всего, вы также на грани поклонения человеку, который изобрел вишневую косточку.

    Прежде чем вложиться в один (а они не дорогие — именно такой у нас есть), мы перепробовали всевозможные лайфхаки — от соломинки до канцелярской скрепки. Все хаки, которые мы пробовали, были сложными и приводили к очень больным и очень красным пальцам.

    Настоятельно рекомендую вам избавить себя от хлопот и купить вишневую косточку.Ваши руки и пальцы будут вам благодарны.

    Какие сорта вишни использовать


    Знаете ли вы, что в США выращивают 1000 сортов вишни? Честно говоря, я не придаю этому особого значения, потому что в супермаркете на них обычно просто написано «вишня».

    В любом случае, хотя я всегда использую черешню для этого рецепта, вы также можете использовать вишню, если хотите. Просто пропустите лимонный сок. Этот терпкий вкус будет так хорошо сочетаться со сладким мороженым!

    Можно ли использовать замороженную вишню для приготовления вишневых галет?


    Я пробовал использовать замороженную вишню для приготовления вишневых галет, но безуспешно.Начинка всегда превращается в кашу.

    Так что нет, я не рекомендую использовать здесь замороженную вишню.

    Можно ли заранее приготовить вишневые галеты


    Мини-вишневые галеты лучше всего есть в день их приготовления, но они могут храниться на прилавке в герметичном контейнере до 3 дней. Просто поджарьте его в течение нескольких минут, чтобы вернуть хруст, а затем сразу же подавайте.

    Как хранить мини-галеты с вишней


    Эти галеты можно хранить до 3 дней в герметичном контейнере на прилавке.Лучше не охлаждать, потому что слоеное тесто размокнет.

    Как удвоить рецепт


    Если вы хотите удвоить рецепт, просто удвойте количество ингредиентов, но выпекайте в течение того же времени. Выпечка должна поместиться в один большой противень стандартного размера.

    Советы по выпечке слоеного теста


    Слоеное тесто — одна из тех вещей, которые я всегда покупаю в магазине. Это очень сложно сделать с нуля (для меня), и, поскольку я могу купить высококачественное замороженное слоеное тесто в магазине, я всегда так делаю.

    И это действительно прекрасный ингредиент, если обращаться с ним правильно.

    – Разморозить как следует. Обычно на упаковке написано, как и как долго.
    – Слоеное тесто никогда не должно быть теплым на ощупь или даже комнатной температуры. Он должен быть податливым, но все же прохладным.
    – Не используйте слоеное тесто слишком рано, например, когда оно еще заморожено, иначе оно порвется.
    – И помните, что после того, как вы разморозите листы, вы не сможете их снова заморозить, поэтому используйте эти слоеные пирожные.

    Можно ли использовать тесто для пирогов?


    Я предпочитаю использовать слоеное тесто, но вы определенно можете использовать тесто для пирога, чтобы сделать галеты — купленное в магазине или с нуля.См. мой рецепт Strawberry Rhubarb Galette , чтобы узнать, как это повлияет на время подготовки и выпекания.

    Другие рецепты вишневого десерта

    Вишня — один из самых любимых фруктов лета, и мы просто не можем нарадоваться! Если вы, как и я, любите добавлять их в вишневые десерты, вам понравятся эти:

    • Мороженое с шоколадной крошкой и вишней наполнено жареной черешней и шоколадной стружкой для домашнего вкуса мороженого, которое вы захотите готовить все лето.Сделать его очень просто, вам даже не понадобится мороженица.
    • Этот простой рецепт вишневого пирога настолько прост в приготовлении и настолько вкусен, что вы захотите печь его и перекусывать все лето. Плотный, но мягкий, не слишком сладкий, с чудесным вишневым ароматом.
    • Ищете что-нибудь для следующей встречи? Этот шоколадно-вишневый бисквитный торт наполнен свежей вишней и кусочками темного шоколада. Выглядит впечатляюще, но на самом деле очень легко сделать.

    Рецепт мини-вишневых галет со слоеным тестом

    Мини-галеты с вишней — ваши любимые пироги с вишней, но персонализированные и простые в приготовлении. Свежая вишня на маслянистой, слоеной корочке из слоеного теста, запеченная до золотистого цвета, а затем покрытая мороженым. Это идеальный летний десерт.

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час

    Десертное блюдо

    Кухня Северной Америки

    Порции 4 галет

    Калорийность 457 ккал

    1. Замороженное слоеное тесто обычно продается в коробках по 2 листа.Для этого рецепта требуется только 1 лист, поэтому убедитесь, что размораживаете только 1. Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы использовать оба и приготовить 8 мини-галет.
    2. Галеты обычно круглые, но я считаю, что при изготовлении мини-галет сделать их квадратными — это более быстрый и простой способ сделать это. Если вы хотите более традиционную галету, вы можете сформировать из каждого кусочка теста шестиугольники и загнуть стороны поверх фруктов.
    3. Как только вы смешаете начинку для вишневого пирога, она станет очень сочной.Перекладывая вишню на выпечку, обязательно ограничьте количество сока, чтобы ваши галеты не стали слишком мягкими и кашицеобразными.
    4. См. сообщение для получения дополнительных советов и часто задаваемых вопросов.

    Калорийность: 457 ккалУглеводы: 57 г Белки: 5 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 6 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 1 мг Натрий: 299 мг Калий: 200 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 22 г Витамин А: 47 IUВитамин C: 7 мг

    Данные о питании являются приблизительными.

    Ключевое слово 4 июля, День Канады, Легко, День труда, День памяти, Лето

    Удачной выпечки!

    Вы приготовили мини-вишневую галету или мини-вишневый пирог по рецепту? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже.

    Как приготовить слоеное тесто с чизкейком и вишней

    Хрустящие слоеные пирожные с начинкой из сливочного сыра и вишневого пирога. Легко и вкусно!! Если вы готовите для толпы, это десерт для вас! Десять минут на сборку, потом 15 минут в духовку.Подавайте их теплыми из духовки (самый лучший способ, на мой взгляд), или сделайте заранее и подавайте их холодными. Теплый или холодный, каждый пойдет.

    Маленькая хитрость, как заставить тесто подняться вокруг смеси чизкейка и вишневого пирога, состоит в том, чтобы сделать надрез по всему тесту, примерно в 1 см от края. Вес начинки будет держать центр теста достаточно плоским, в то время как края приподнимутся и набухнут со всех сторон.

    Я люблю посыпать сахаром грубого помола, чтобы выпечка приятно хрустела, когда ее надкусываешь.

    Подавайте на десерт, поздний завтрак или даже как еду для пикника или вечеринки.

    Лучший способ обслужить их — сидеть перед телевизором и смотреть хороший фильм сразу после того, как дети легли спать. Эй, мы, родители, тоже заслуживаем удовольствия!!

    Вот что вам понадобится для выпечки слоеного теста:

    На 10 пирожных

    • Лист слоеного теста 11 унций
    • 1 стакан сливочного сыра
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 3 ст.л. сахарной пудры
    • половина банки начинки для вишневого пирога на 21 унцию
    • цедра 1 лимона
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. демерара/сахар грубого помола

    Как приготовить слоеное тесто на завтрак:

    1. Разогрейте духовку до 400f.Поместите сливочный сыр, ванильный экстракт, лимонный сок и сахарную пудру в миску. Смешать до однородности и отложить в сторону.

    1. Разрежьте лист теста на 10 квадратов и положите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым вкладышем. Сделайте надрезы по краям теста – примерно 1 см от края. Будьте осторожны, чтобы не прорезать тесто. С помощью вилки сделайте несколько небольших отверстий в центре каждого кусочка теста. Поместите по чайной ложке сливочно-сырной смеси в центр каждого пирожного и разровняйте ее к краю того места, где вы сделали надрез, обратной стороной ложки.Сверху на каждую лепешку положите 1 столовую ложку начинки для вишневого пирога. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте им края булочек. Посыпать края пирожных сахаром демерара. Поставить в духовку на 12-15 минут до золотистого цвета.

    1. Выньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем посыпьте лимонной цедрой. Подавать теплым или оставить остывать. После остывания накройте и охладите до суток.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Дополнительное время 5 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • Лист слоеного теста 11 унций
    • 1 стакан сливочного сыра
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 3 ст л сахарной пудры
    • половина банки на 21 унцию начинки для вишневого пирога
    • цедра 1 лимона
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. демерара/сахар грубого помола

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400f.Поместите сливочный сыр, ванильный экстракт, лимонный сок и сахарную пудру в миску. Смешать до однородности и отложить в сторону.
    2. Разрежьте лист теста на 10 квадратов и положите на противень, застеленный пергаментом или силиконовым вкладышем. Сделайте надрезы по краям теста – примерно 1 см от края. Будьте осторожны, чтобы не прорезать тесто. С помощью вилки сделайте несколько небольших отверстий в центре каждого кусочка теста. Поместите по чайной ложке сливочно-сырной смеси в центр каждого пирожного и разровняйте ее к краю того места, где вы сделали надрез, обратной стороной ложки.Сверху на каждую лепешку положите 1 столовую ложку начинки для вишневого пирога. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте им края булочек. Посыпать края пирожных сахаром демерара. Поставить в духовку на 12-15 минут до золотистого цвета.
    3. Выньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем посыпьте лимонной цедрой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.