Сочный манник: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

👌 Мокрый манник, рецепты с фото

В моей семье все любят ароматную выпечку. А я очень люблю печь разнообразные пироги, пирожки, тортики.
 
Признаюсь честно — я предпочитаю быстрые рецепты. Торты с большим количеством коржей я пеку лишь на праздники, а в будни предпочитаю экспериментировать с жидким тестом, которое можно вылить в форму, поставить в духовку и забыть о нем на полчасика.
Манники я люблю именно за быстрое и простое приготовление. К тому же, один и тот же рецепт можно разнообразить. Можно разрезать пирог пополам и смазать вареньем или кремом. Верх можно украсить глазурью или кремом с фруктами. Вариантов — море!
Сегодня утром я пекла манник по новому для меня рецепту, слегка необычному. Удивляет не только способ приготовления, но еще и количество компонентов. Хочу поделиться этим рецептом с вами!
Для приготовления мокрого манника нам потребуется:
 
Время приготовления манника: 30-40 минут.
Сложность: самая минимальная.
 
Краткая версия приготовления:

  • Взбейте яйцо в миске, долейте туда кефир, снова взбейте.

  • Добавьте негашеную соду, сахарный песок, манку, ванилин, вымешайте до отсутствия комочков.

  • Всыпьте муку. Тесто должно быть как на оладьи.

  • Смажьте форму маслом, вылейте туда тесто.

  • Поставьте манник в горячую духовку и выпекайте до готовности.

  • Достаньте пирог и вылейте на него стакан кипяченого молока. Через пару минут оно должно впитаться.

Приготовление:

Разбиваем яйцо в миску. Мне яйца попались слишком мелкие, поэтому я использовала 2 шт.

Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.


Добавим 1 ч.л. соды. Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавляем муку. Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. 
Готовность проверяем спичкой. У меня пирог пропекался 35 минут. Вот такой румяный красавец у меня получился!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное, но уверена, что температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник! Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Я обязательно приготовлю пирог по этому рецепту еще раз. Советую это сделать и вам!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сочный манник: уже все мои подруги переписали рецепт. Все перемешиваю ложкой и в духовку. Делюсь рецептом | Всё возможно — своими руками

Добрый день! Приветствую своих постоянных читателей, а также всех, кто заглянул на мой канал впервые

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сочного манника. Такой манник в нашей семье самый любимый. Я пеку его часто к домашнему к чаепитию и друзей угощаю, даже уже все подружки давно переписали рецепт и теперь меня угощают. Получается очень вкусным, сочным и просто готовится, хочется готовить каждый день.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл.
  • Мука – 150 гр
  • Сахар – 230 гр
  • Манка – 200 гр
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • молоко – 250 мл.
  • Для глазури:
  • сахарная пудра – 100 гр
  • Сок ягод (клюква, смородина)– 2 ст.л (или можно заменить на кипяток)

Итак приступаем:

В миску вливаем кефир комнатной температуры

добавляем манную крупу

разбиваем яйца

добавляем сахар, соль

сливочное масло растопим и вливаем в тесто

муку отмерим и добавим разрыхлитель.

Добавляем муку в тесто

перемешиваем.

у меня форма 22 см, смазываем маслом, кладем тесто.

Выпекаем при 180 градусах 30 минут

Готовность можно проверить деревянной шпажкой (если она сухая значит манник готов)

Вынимаем из духовки и сразу прямо в форме заливаем молоком. Оставляем до полного остывания.

Можно манник оставить так, а можно полить сахарной глазурью, тогда у него будет праздничный вид.

глазурь делаю так, чтобы получить цветную глазурь беру соки ягод, сегодня у меня сок клюквы. Если нет сока лимона можно добавить горячей воды.

Сахарную пудру кладем в миску и добавляем жидкость перемешиваем до нужной консистенции, если жидковато, можно добавить еще сахарной пудры, если густо добавить жидкости.

Заранее делать такую глазурь не рекомендую, так как она застывает быстро.

Готовой глазурью поливаю манник.

Нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу.

Рекомендую обязательно воспользоваться рецептом.

Приятного аппетита!

  • Подписывайтесь на мой Yandex Dzen канал , чтобы не пропустить проверенные советы и рецепты своими руками.
  • Если тебе было интересно, ставь палец вверх и делись с друзьями.
  • И помните, Всё возможно — своими руками ♡ .

Также предлагаю посмотреть рецепт ▼ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

«Обалденные» бутерброды моего мужа, без которых у нас не обходится ни одно застолье (делаем побольше, уходят на ура)

Сочный Манник на кефире. Оочень ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1Сочный манник на кефире. Готовиться быстро. Получается сочный, нежный, пышный и безумно вкусный. Рецепт: Кефир 250 мл. Мука 150 гр. Сахар 230 гр. Манка 200 гр. Сливочное масло 50гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Яйцо 2 шт. Соль 13ч.л. молоко 250 мл. сахарная пудра 100гр. Сок ягод (клюква, смородина) 2 ст.л Форма диаметр 22 см
Дата: 2019-05-05

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Heavenly Man
Очень вкусно) Если вы готовите двойную порцию манника (в одной форме, то в духовке при 180 градусов выпекать 70 минут Готовность проверять зубочистками, если манка не прилипает и зубочистка остается при выходи чистая, то ваш манник ГОТОВПоливайте сразу же двойную порцию манника 250 мл молока (не больше, НЕ ВЫНИМАЯ ИЗ ФОРМЫ, поставьте на 1 мин. в духовку. Вынимаете манник из духовки, достаете из формы, перекладываете манник на керамическое блюдо и ставьте остывать манник в выключенную духовку. После молока, вкус манника становится мягким, не сухим, если не знаешь, что это манник, то можно подумать, что там есть творогФорму обычную я смазывал сливочным маслом до самых краев, на сливочное масло посыпал немного манки (что бы только прилипла. Манник — никогда не прилипнет, а сам легонько, при готовности, отойдет от стенок. Манка на форме — даст антипригарный эффект, а также бока манника станут нежно-хрустящие, с эффектом легкой панировки сухарями

Любовь Липатова
Наверное все таки не стоило поливать манник молоком. Получилась резиновое непонятное нечто. А может просто рецепт неудачный. Сколько я пекла пирогов и тортов, но этот — сплошное разочарование. Как будто ластик жуешь. Делала все строго по рецепту, измеряла вес продуктов на кухонных весах. Единственное время выпечки увеличила на 10 минут, т.к он за 30 минут не успел даже подрумянится. Рецепт вредительский. Не советую

Наши будни Шинлайн
Давно искала рецепт нормального хорошего манника. Это то, что надо. Сделала большой поднос в тройной пропорции на большую семью. Одну четверть уже умяли. Правда молока я столько на наливала. Мои не любят сильно влажный. Запашистый(я добавлял слив. Маргарин и какао, в меру воздушный, во рту тает. Так и тянется рука за следующим кусочком. Рецепт записан и уже рассказала про него маме. Она тоже записала

Inna Muhutdinova

Это самый вкусный пирог в моей жизни, впервые приготовила манник. По этому рецепту сделала , очень вкусно и сразу сьели без добавки. На следующий день сделала 2 порцию на весь противень духовки. Вот это наслаждение Спасибо огромное вам Для меня он оказался гораздо вкуснее того же бисквита на кефире. И готовить просто без возни и миксера.

Зинаида Вартанова
Наташенька, мне очень нравятся все ваши рецепты, особенно привлекательно то, что вы даёте все ингредиенты в доступных измерениях ( стакан, ложка) , вот здесь сахар — 230 гр. Ну не у всех есть весы и не очень то удобно с этими весами носиться. А так — всё прекрасно, говорите хорошо, нет лишних слов, Вы умница

Татьяна Solo

Манник делаю уже очень давно. Хорошо поднимается если делать на сквашенном домашнем молоке. Если используете кефир, то берите погуще,или дайте сутки в тепле постоять, что бы загустел, так сказать докис. Если духовка электрическая нагрев сверху и снизу. У меня хорошо получается и в силиконовых формах

AureliaStupidFox
Делала три раза. Очень вкусно и быстро. Муж в детстве не ел манник и был настроен весьма скептически в первый раз (фуу манка я такое есть не буду :D) А попробовав сказал, что немного похоже на чизкейк. В последний раз у меня кончилось сливочное масло, сделала на подсолнечном и все равно вкусно.

Gulya Gulik
Испекла только что. Обалденный манник Я такого ещё не ела Как и обещали,нежный,воздушный, тает во рту С глазурью не стала заморачиваться, лень было. И так вкуснючий. Залила молоком, ничего такого,как некоторые пишут типа отсырел, склеился. не произошло. Всё супер Спасибо большое за рецепт

Uliana Boyko
Добрый день 🙂 подскажите пожалуйста, что может быть делаю не так. Он у меня вкусный) но не такой мягонький как я его вижу у Вас. И сверху такая плотная корочка получилась, а Ваш похож на спонжык. Молоко в него прям сразу как в землю ушло. Вы духовку предварительно разогреваете?

Cemetery Reveler
Как же это вкусно Первый раз в жизни делала и пробовала манник Ни когда бы не подумала, как это вкусно Я пропитывала кокосовым молоком на пополам с обычным и сверху шоколадную глазурь) На самом деле рецепт базовый, можно столько вариаций придумать Спасибо вам за идею

Сочный манник с ягодами — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

  • Манная крупа – 1 стакан,
  • мука пшеничная – 1 стакан,
  • сахар – 100 г,
  • кефир – 120 мл (1/2 стакана),
  • сливочное масло – 100 г,
  • яйцо – 2 шт,
  • крыжовник свежий – 200 г,
  • вишня свежая – 100 г,
  • смородина свежая – 50 г.

Время приготовления 20 минут + 30 минут для выпекания

Выход: 8 порций

Удивительно нежный благодаря воздушным взбитым белкам, влажный и сочный из-за кефира и сливочного масла в составе, этот десерт наверняка будет частым гостем на столе в вашем доме. Манник с ягодами, Этот ягодный манник, рецепт с фото пошагово сейчас представлен вашему вниманию, полюбят даже те, кто не любит манную кашу.

Как приготовить сочный манник с ягодами. Рецепт с фото пошагово

Подготовьте все ингредиенты для приготовления. Ягоды для этого рецепта сочного манника с ягодами можно взять любые – очень вкусно будет и с клубникой, и с черешней, смородина черная, белая и малина идеально подойдут для ягодного манника.

Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 20-30 минут для набухания. Кефир также подойдет любой, как обезжиренный, так и 2,5%.

Отделите белки яиц от желтков, разотрите венчиком или блендером желтки в миске с сахаром.

Ягоды помойте, удалите черенки, косточки и хвостики. Если очень крупные, как у меня крыжовник – измельчите на несколько частей. Возьмите разъемную форму, выстелите дно пергаментом и уложите на него ягоды. Пергамент нужен, чтобы после выпекания вы могли легко снять форму.

Взбейте блендером или миксером белки яиц в густую пену.

Растопите сливочное масло в микроволновке на небольшой мощности, соедините его с разбухшей манной крупой, сладкими желтками и всей мукой. Смешайте до однородности, масса будет густой и должна медленно стекать с ложки.

Осторожно смешайте взбитые белки с остальным тестом, чтобы они сохранили воздух и не опали.

Сверху ягод в форму аккуратно вылейте тесто.

Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте в ней манник с крыжовником и ягодами, рецепт с фото которого вы сейчас читаете, до образования золотистой корочки около 30 минут.

Готовый манник охладите, переверните из формы на тарелку, аккуратно снимите пергамент и подавайте к чаю, присыпав сахарной пудрой.

Наверняка этот десерт понравится вашей семье, а еда с аппетитом и удовольствием – это наша цель, не так ли?

Манник на сметане – 10 рецептов пышного рассыпчатого манника с пошаговыми фото

Манник – один из тех десертов, на которых хозяйки начинают практиковать свои кондитерские навыки. Готовится он из простого набора продуктов, которые всегда есть на кухне. Мы подобрали 10 рецептов вкусного и рассыпчатого манника, которые смогут повторить все.

Вкусный, рассыпчатый, пышный манник всегда будет кстати к ароматному чаю или какао. Его нежная консистенция приятно растворяется на языке и оставляет после себя приятный сливочный вкус.

  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Сметана 1.5 ст.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар-песок 160 гр.
  • Манная крупа 1 ст.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное  для смазывания формы
  • Уксус столовый 9% 1 ст.л.
  • Разбейте в миску яйца, добавьте немного соли и манку, перемешайте до однородности. Вам понадобится для этого примерно 2-3 минуты.

  • Затем не прекращая перемешивать, всыпьте сахар.

  • Далее всыпьте муку и перемешайте тесто до однородности.

  • Сметану лучше выбрать густую. Добавьте в тесто сметану и хорошо перемешайте тесто. Оно должно получится гладкое, густое и однородное.

  • Затем погасите соду уксусом и добавьте ее в тесто, быстро перемешайте.

  • Форму для запекания смажьте маслом. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте манник 40-50 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой.


Приятного аппетита!

Манник на сметане – популярный домашний десерт, который хоть раз, но пробовала приготовить каждая хозяйка. Чтобы манник получился пышным и в то же время рассыпчатым, замесите тесто на сметане.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Сметана от 20 % жирности – 260-270 мл.
  • Крупа манная – 200 гр.
  • Сода пищевая – 1 щепотка.
  • Песок сахарный – 180 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Ванилин – 0,5 гр.
  • Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте сметану и манную крупу, оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы крупа набухла.

2. В другой миске смешайте яйца, сахар, соду и ванилин. Затем соедините эту смесь с манкой и сметаной, перемешайте до однородности.

3. Дно формы застелите пергаментной бумагой, смажьте сливочным маслом. В форму выложите тесто. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 40-45 минут.

4. Подавайте манник к чаю, украсив его сахарной пудрой, ягодами, вареньем или глазурью.

Приятного аппетита!

Манник один из самых быстрых и простых пирогов, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Запечь такой десерт можно как в духовке, так и в мультиварке.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Песок сахарный – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – для смазывания чаши.

Процесс приготовления:

1. Яйца и сахар переложите в чащу миксера, перемешайте их на средних оборотах до однородной массы. Кристаллики сахара должны раствориться полностью.

2. Не приостанавливая миксер, добавьте манку и продолжайте перемешивать.

3. Далее в полученную массу добавьте просеянную муку и сметану, продолжайте замешивать тесто.

4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто.

5. Установите режим «Выпечка» на 50-60 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой, если она осталась сухая, манник готов. Дайте выпечке немного остыть, извлеките ее из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Испортить манник очень сложно, а вот улучшить его можно разными способами. Например, добавить в пирог яблоки. У вас получится аналогия шарлотки, но с более рассыпчатой структурой.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте сметану, сахар и манную крупу. Оставьте эту массу на 15-30 минут, чтобы манка набухла.

2. Затем вбейте в массу яйцо, перемешайте.

3. Муку просейте, смешайте ее с содой и добавьте в миску, перемешайте до однородного состояния.

4. Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками.

5. В тесто добавьте яблоки и корицу, перемешайте.

6. Духовку включите заранее и прогрейте ее до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто, разровняйте его.

7. Выпекайте манник 50-60 минут, готовность проверяйте деревянной шпажкой. Пирог остудите и подавайте на стол вместе с чаем.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления манника на сметане с мукой

Если вы хотите, чтобы ваш манник по вкусу и консистенции больше походил на бисквит, то добавьте в тесто больше муки. Особых хитростей в приготовлении этого десерта нет, поэтому он так популярен и любим всеми.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 100 гр.
  • Сметана – 250 мл.
  • Сахар – 150 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Мука пшеничная – 80-90 гр.
  • Масло сливочное – 10-20 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, манку, сметану и сахар, оставьте массу на 20 минут.

2. Яйца хорошо взбейте в отдельной емкости. Затем добавьте яичную массу в тесто, перемешайте.

3. Всыпьте соду, перемешайте тесто еще раз.

4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, влейте в нее тесто. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов.

5. Запекайте манник 40-50 минут. Готовый пирог немного остудите, затем извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Нежный и сочный манник с добавлением творога может долго оставаться мягким. Очень вкусное сочетание получается, если полить пирог сгущенным молоком. Процесс его приготовления такой же, как и для обычного манника.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана – 120 мл.
  • Творог – 250 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Сахар ванильный – 8 гр.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте манку, сахар, творог, сметану и желтки.

2. Добавьте в тесто ванильный сахар и разрыхлитель. Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков и переложите белковую массу в тесто. Перемешайте тесто медленными движениями еще раз до однородного состояния.

3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его. Установите программу «Выпечка» на 50 минут. Чтобы запечь манник в духовке, разогрейте ее до 180 градусов и запекайте пирог 50-60 минут.

4. Готовый манник остудите в форме, затем извлеките его и подавайте на завтрак или полдник.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный шоколадный манник на сметане

Шоколадный манник – более праздничный вариант этой выпечки. Его можно разделить на два коржа, промазать кремом и получить торт не хуже прочих.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Стружка кокосовая – 1/3 ст.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – 180 гр.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Сметану взбейте с сахаром до образования однородной пышной массы.

2. Затем по одному добавьте яйца, каждый раз вымешивая тесто.

3. Далее добавьте манную крупу, кокосовую стружку и соду, продолжайте перемешивать тесто.

4. В последнюю очередь добавьте какао, хорошо перемешайте и оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, выложите в нее тесто, разровняйте его ложкой.

5. Запекайте манник в духовке при 200 градусах 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, тесто не должно к ней прилипать. Остывший пирог достаньте из формы и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Манник может легко стать вашим фирменным блюдом. Готовится он просто и с ним всегда можно немного пофантазировать. Например, добавьте в тесто изюм и вкус выпечки сразу заиграет новыми красками.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Яйца – 3 шт.
  • Изюм без косточек – по вкусу.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте с содой, гашенной уксусом, и сметаной, перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.

2. Затем добавьте сахар и ванилин, перемешайте.

3. Яйца взбейте в отдельной миске и затем добавьте их в тесто.

4. Далее просейте муку и добавьте ее в тесто. Изюм помойте и просушите, также добавьте в тесто, перемешайте.

5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Запекайте манник в духовке при 180 градусах 40-50 минут.

6. Пирог остудите в форме и перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вкусный завтрак вам обеспечит пышный манник на сметане и кефире, он имеет прекрасный вкус, как в теплом, так и охлажденном виде. А еще лучше приготовить манник с вечера и дать ему настояться.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 250 гр.
  • Кефир – 200 мл.
  • Сметана – 200 мл.
  • Сахар – 120 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 10-15 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Яйца куриные – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Манную крупу смешайте с кефиром и сметаной, оставьте на 20-30 минут.

2. Яйца взбейте с сахаром, разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Полученную массу добавьте в миску к манке и замесите тесто.

3. Форму застелите пергаментной бумагой, влейте в нее тесто.

4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте манник 40-50 минут. Остудите пирог и подавайте его на завтрак с чаем и вареньем.

Приятного аппетита!

В духовке, мультиварке или на сковороде манник получается пышным и рассыпчатым. Аромат горячей выпечки очень быстро разлетится по дому и соберет всех домашним за чаем.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 1 ст.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Сахар ванильный – 1/3 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Манку смешайте со сметаной и оставьте эту массу на 20-30 минут при комнатной температуре. За это время растопите на медленном огне сливочное масло. Затем добавьте в миску яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло.

2. Муку просейте, смешайте ее с разрыхлителем и ванилью. В жидкую массу добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте. У вас получится однородное и густое тесто.

3. Форму смажьте маслом или просыпьте панировочными сухарями. Выложите в нее тесто и разровняйте его.

4. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпечки 40-50 минут, проверяйте готовность манника деревянной шпажкой, после прокола она должна остаться сухой. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Манник на кефире сочный


Манник на кефире — рецепты очень вкусного, воздушного манника

Манник — пирог на основе манной крупы и в данном случае на кефире. Это волшебное лакомство для всех: и взрослых, и детей. Когда я впервые решила попробовать приготовить этот пирог, то думала, что вряд ли будет очень вкусно. Но как же я ошибалась. И с тех пор перепробовала множество рецептов, которыми сегодня с вами поделюсь.

Структура такого манного пирога очень воздушная за счет крупы. Он получается рыхлым и рассыпчатым. Отличные десерт к чаю или кофе. Еще мне очень нравится то, что на приготовление уйдет совсем немного времени и сил. Как и в кексе, или запеканке, нужно лишь смешать все продукты и запечь получившуюся массу. Справится даже ребенок.

Вообще выпечка на кисломолочных продуктах мне очень импонирует. Будь то даже блины или оладьи, она получается невероятно нежной и очень приятной по консистенции. Поэтому если у меня есть дома недопитый кефир, я всегда сделаю из него что-нибудь вкусненькое!

Очень вкусный, воздушный манник на кефире

Один из моих фаворитов! Отличный рецепт на каждый день. Приготовление такого пирога не отнимет у вас много времени. Но результат, совершенно точно, впечатлит. Если вы ни разу не готовили манник, то начните с этого рецепта.

Нам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 3/4 стакана;
  • масло сливочное — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сода — 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

1. Манную крупу заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на 30-40 минут до набухания.

2. После чего добавляем к ней яйца и сахар, а также сливочное масло комнатной температуры. Все тщательно смешиваем при помощи венчика или миксера.

Достаньте масло из холодильника заранее.

3. Теперь просеиваем в получившуюся массу муку и кладем пол чайной ложки соды. Перемешиваем. Сода вступит в реакцию с кефиром, и пирог станет пышным.

4. Форму смазываем сливочным или растительным маслом и выливаем в нее тесто. Запекаем при 180° около 35-40 минут.

Духовку следует предварительно разогреть.

5. Готовый манник достаем из духовке и оставляем остывать. Затем посыпаем сахарной пудрой и вынимаем его из формы.

Вкусный, ароматный и безумно нежный пирог станет украшением вашего дня!

Классический рецепт пышного манника в духовке

Воздушный, рассыпчатый пирог. От одного его только вида хочется уже отведать кусочек. А какой аромат стоит во время выпечки, словами не передать! Отличный рецепт да и еще на скорую руку. Мне он очень понравился, поэтому советую попробовать и вам!

В отличие от предыдущего варианта, в этом не нужно ждать, пока манка набухнет, а это тоже экономит время. И если его у вас не так много, то готовьте по этому рецепту.

Нам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сода — 1 ч.ложка;
  • соль — щепотка.

Приготовление:

1. Ставим духовку на разогрев. В это время займемся приготовлением теста для манного пирога. Для этого растопим сливочное масло в микроволновой печи и оставим его до остывания.

2. Яйца взбиваем с сахаром до былой пены.

И в эту смесь всыпаем манку, тщательно все перемешав.

Затем вливаем в тесто кефир, снова все смешиваем.

Следом у нас идет остывшее сливочное масло. Его также вводим в смесь.

3. Просеиваем муку и смешиваем ее с содой и солью. Высыпаем в тесто, замешивая его венчиком, чтобы не было комочков.

4. Выливаем готовую массу в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку, которая как раз разогрелась за то время, что вы подготавливали тесто. Выпекаем при 170 градусах 25-30 минут.

Готовность манника проверяем зубочисткой. Если после протыкания она остается сухой, значит все приготовилось. Можно заваривать чай и звать всех к столу!

Готовим вкуснейший манник на кефире без муки

Этот замечательный пирог манник можно готовить также только на основе манной крупы без добавления муки. И он будет такой же вкусный! Добавьте ванилин, и на аромат свежеиспеченной выпечки сбегутся все ваши домочадцы!

Нам понадобятся:

  • кефир — 300 мл;
  • манная крупа — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 25 г для смазывания формы;
  • ванилин — 2 г;
  • разрыхлитель — 10 г.

Приготовление:

1. Берем кефир комнатной температуры и заливаем им манку, тщательно перемешав их друг с другом. Оставляем набухать на 30 минут.

2. Яйца взбиваем с сахаром в пену при помощи миксера или венчика.

3. Набухшую манку перекладываем в яичную смесь, сюда же кладем ванилин и разрыхлитель. Все хорошенько смешиваем.

4. Перекладываем тесто в предварительно смазанную сливочным маслом форму. Запекаем около 40 минут при температуре 180 градусов.

Форму можно смазать растительным маслом.

По желанию готовый и немного остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Рассыпчатый и очень воздушный манник не оставит равнодушным никого!

Как приготовить воздушный манник с яблоками в домашних условиях?

Для любителей выпечки с яблоками и для тех, кому немного поднадоела шарлотка, предлагаю испечь манник. А помадка из сметаны сделает пирог еще более вкусным и красивым. Такое лакомство можно подать и неожиданно нагрянувшим гостям. Уверена, они будут в восторге!

Нам понадобятся:

  • кефир — 0,5 л;
  • манка — 400 г;
  • сахар — 160 г;
  • сливочное масло — 50-100 г;
  • яблоки — 2 шт.;
  • ванилин по желанию;
  • разрыхлитель — 1 ч.ложка.

Для заливки:

  • сметана — 100 г;
  • сахарная пудра — 3 ст.ложки.

Приготовление:

1. Заливаем манную крупу кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса.

2. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.

3. В набухшую манку добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Все смешиваем.

4. Растапливаем сливочное масло. Когда оно остынет выливаем его в тесто и все хорошо перемешиваем.

5. Форму смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее половину нашего теста, затем делаем слой из яблок и заливаем их оставшимся тестом. Готовим 40 минут при 180°.

6. Готовому пирогу даем остыть и достаем его из формы. А пока он остываем можно сделать помадку, смешав сметану с сахарной пудрой. Заливку наносим на остывший или слегка теплый манник. А сверху можно сделать узоры из ягодного сиропа.

Настоящее украшение как для повседневного, так и для праздничного стола готово!

Простой рецепт пирога на кефире без яиц

У некоторых людей бывает аллергия на яйца, некоторые просто не добавляют их в пищу. А иногда дома просто нет яиц, а приготовить какую-нибудь вкусняшку очень хочется. И тогда на помощь приходит этот замечательный рецепт!

Нам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сода — 4 г;
  • соль — щепотка;
  • ванилин по желанию.

Приготовление:

1. Топим сливочное масло на плите или в микроволновке. Когда оно остынет смешиваем его с манкой, теплым кефиром, сахаром и солью. Оставляем на 40 минут, чтобы манка набухла.

2. После чего просеиваем в тесто муку и кладем соду, все перемешиваем и перекладываем в смазанную маслом форму. Готовим в духовке при 180° 40 минут.

3. Когда пирог приготовится, даем ему немного остыть, украшаем по желанию сахарной пудрой и разрезаем на кусочки, достав его предварительно из формы.

Такой манник просто тает во рту, а его консистенция настолько рассыпчатая и пышная, что просто невозможно устоять от очередного кусочка!

Как делается рассыпчатый манник на кефире с изюмом?

В манник можно добавлять абсолютно любые фрукты и сухофрукты. И недавно я решила сделать его с изюмом. Получилось очень вкусно, а дети вообще были в восторге от такого десерта. Вместо сливочного масла здесь используется растительное, что тоже очень удобно, ведь иногда нет дома целой пачки масла, которое можно добавить в тесто. А вот растительное всегда есть.

Нам понадобятся:

  • кефир — 2/3 стакана;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • яйца — 3 шт.;
  • растительное масло — 1/3 стакана;
  • разрыхлитель — 1,5 ч.ложки;
  • изюм — горсть.

Приготовление:

1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и манной крупой в одной миске.

2. В другой миске взбиваем яйца с сахаром. Не переставая взбивать вливаем сюда же кефир и растительное масло.

3. Делаем тесто, смешав мучную смесь с яичной. Кладем промытый и просушенный изюм, все перемешиваем.

4. Запекаем в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 190 градусов.

Рассыпчатый пирог на скорую руку удивит ваших домочадцев своим вкусом и ароматом!

Шоколадный манный пирог с какао

Манник с какао просто восхитителен! Его аромат просто непередаваем. Если вы любите шоколадные бисквиты, то этот пирог вам точно придется по душе!

Нам понадобятся:

  • какао — 1 ст.ложка;
  • кефир — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • растительное масло — 4 ст.ложки;
  • сода — 1 ч.ложка;
  • соль — 1/3 ч.ложки.

Приготовление:

1. Смешиваем кефир со стаканом манной крупы. Добавляем соль, соду, сахар и муку, все хорошо перемешиваем.

Вливаем в тесто растительное масло без запаха и кладем какао, перемешиваем. Если масса получается слишком густой, то влейте в нее еще кефир, по консистенции она должна быть как густая сметана.

2. Форму смазываем маслом при помощи кулинарной кисти и выкладываем в нее тесто. Готовим в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Ароматный и очень красивый пирог у чаю готов! Отличная выпечка для всей семьи.

Рецепт очень вкусного манника на кефире с тыквой

Тыква настолько широко используется при выпечки десертов, что можно найти множество рецептов различных пирогов. Удивительно то, что она совсем не ощущается в готовом блюде. Поэтому если вы не любите тыкву, это совершенно не значит, что вам не понравится выпечка на ее основе.

Нам понадобятся:

  • тыква — 200 г;
  • манка — 1 стакан;
  • кефир — 1 стакан;
  • мука — 2 стакана;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • сода — 1 ч.ложка;
  • соль — 1/4 ложка.

Приготовление:

1. Манку заливаем стаканом кефира и оставляем на 1 час.

2. Тыкву чистим и натираем на мелкой терке.

3. Взбиваем миксером яйца. Затем вводим в них соль и сахар, продолжаем взбивать. Теперь перекладываем в эту же смесь набухшую манную крупу и вновь перемешиваем.

Регулируйте количество сахара. Возможно, для вас одного стакана будет много или, наоборот, мало.

4. Частями вводим просеянную муку, не выключая миксер. И в конце гасим соду уксусом и выливаем ее в тесто, перемешиваем.

Смешиваем массу с натертой тыквой.

5. Смазываем форму маслом и присыпаем ее манкой. Выкладываем в нее наше тесто и запекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Вкусный, яркий и красивый пирог готов!

Видео о том, как испечь пирог манник в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то просто необходимо использовать все ее функции по максимуму. И с выпечкой она также справляется на «ура». Посмотрите видео, и вам станет понятно, как готовить манник в этом чуде техники.

Нам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • сливочное масло — 100 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.ложки.

Приготовление:

«Мокрый» манник на кефире в духовке

Почему «мокрый»? Да потому что пирог будет пропитан молоком, делая его невероятно нежным и вкусным. И легкий молочный аромат пойдет только на пользу. Такой манник «разлетится» со скоростью света за один присест!

Нам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 1 ч.ложка;
  • ванилин по желанию.

Приготовление:

1. Взбиваем яйцо вместе с кефиром. Затем добавляем соду, сахара, манную крупу, ванилин. Все хорошенько перемешиваем.

Теперь вводим в тесто муку. Снова все тщательно смешиваем, чтобы не было комочков.

2. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму для запекания, которую сначала смазали маслом, а затем выложили в нее тесто. Готовим 30-40 минут. Проверяйте зубочисткой.

3. Достаем наш пирог и выливаем в него сверху стакан кипяченого молока. Оно сразу же впитается и сделаем наш манник по истине невероятным!

Нет ничего лучше, чем чашечка чая или кофе с вкуснейшим домашним пирогом в кругу семьи. Я очень надеюсь, что вы попробуете приготовить манник по понравившемуся рецепту, и ваши домашние оценят его по достоинству. Это вполне бюджетная выпечка, на приготовление которой нужны простые продукты. И скорей всего они уже есть у вас дома. Поэтому готовьте и получайте от этого удовольствие!

Приятного аппетита!

legkayaeda.ru

Классический манник на кефире, рецепт с фото — wowcook.net

Как приготовить самый вкусный манник на кефире, пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то , что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Из похожих рецептов очень хочу порекомендовать творожную запеканку. Она также хороша, если Вы ищите сладкие и полезны рецепты для детей.

Ингредиенты:

  • 2 ст.  кефира;
  • 2 ст. манки;
  • 1 ст. сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического  манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет. На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

wowcook.net

Сочный манник на кефире «Мой первый»

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом манника на кефире. Готовится он так просто, что с ним справится даже начинающая хозяйка, не буду скрывать сама его приготовила ещё, будучи школьницей. Всё действительно очень просто. Для его приготовления не нужны особенные приспособление, а все продукты, обычно, всегда есть под рукой.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Соль — щепотка
  • Сода – 0.5 ч.л.
Для пропитки:
  • Молоко – 1 ст.
  • Ванильный сахар – 1 пак.

Приготовление

В миске смешать манку с кефиром и оставить ее на 30 минут, чтоб она набухла. Кефир, кстати, можно заменить ряженкой, простоквашей или йогуртом.

Яйца взбить венчиком с сахаром.

Добавить в яичную смесь растопленное сливочное масло, соду, соль. Перемешать.

Соединить манную и яичную смеси. Хорошо вымешать до однородности.

Выпекать удобнее всего в силиконовой форме. Ее можно не смазывать. Обычные формы лучше смазать сливочным маслом.

Итак, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут. Смотрите по своей духовке. Выпекаем до сухой лучинки.

Далее делаем пропитку. В теплое молоко добавляем пакетик ванильного сахара, перемешиваем до его растворения.

Манник часто наколоть зубочисткой, прям в форме для выпекания, не вынимая. Заливаем его подслащенным молоком. Постепенно, охватывая весь пирог.

Сразу может показаться, что молока очень много. Но это не так. Оно быстро впитывается. А если Вы любите очень сочные пироги – количество молока можно еще увеличить.

Теперь маннику нужно немного постоять, пропитаться в холодном месте. 2-3 часа будет достаточно.

Перед подачей вынимаем пирог с формы, выкладываем на тарелку и украшаем по своему желанию: глазурью, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Манник получается очень нежный, сочный, в меру сладкий. С чашечкой кофе – самое оно!

Приятного аппетита!

xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai

Манник на кефире: очень вкусный и воздушный

Приветствую, дорогие наши читатели. Сегодня будем готовить манник на кефире. Манка — какой же прекрасный продукт. Мало того, что он очень полезный, дак можно сварить кашку, а можно сделать пирог. Но кашку не все любят, а вот от десерта мало кто откажется.

Кроме всего прочего, такой пирог очень легко приготовить. Он идеально подходит тем, у кого мало времени остается на готовку, а хочется чего-то вкусненького.

Прежде чем готовить, нужно определиться с основой десерта. Не секрет, что его можно приготовить на кефире, молоке, сметане и даже йогурте. От основы будет зависеть состав ингредиентов, не сильно конечно отличается. но все же.

Самый распространенный вариант, даже классический — это манник на кефире. И на самом деле очень вкусно получается. К тому же он более воздушный и пышный выходит, чем на сметане или йогурте.

Теперь более подробно разберем несколько рецептов. Хочется еще отметить, что самих рецептов на кефире множество. Как говорят, у каждой хозяйки свой рецепт. Но на самом деле основа одна, только еще добавляют некоторые ингредиенты для улучшения вкуса, к примеру можно добавить яблоки или бананы, кто-то добавляет пряности или орехи. В общем есть в чем экспериментировать.

Очень вкусный и воздушный манник на кефире

Рецепт, который получается всегда, готовим так чаще всего. Пирог получается очень вкусным и воздушным. А готовится очень быстро, идеально для чаепития.

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл;
  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Мука — 0,5 стакана;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Майонез — 2 столовые ложки;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 40 г;
  • Сода — 0,5 чайной ложки;
  • Сахарная пудра для украшения.

Шаг 1.

В глубокую миску вливаем кефир, кладем майонез и вбиваем яйца. Венчиком взбиваем немного.

Шаг 2.

В другой глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар и манку. Столовой ложкой перемешаем равномерно.

Шаг 3.

Теперь в сухую смесь вливаем жидкое тесто и перемешиваем венчиком до равномерности.

После накрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 50 минут.

Шаг 4.

Как подойдет время, в небольшой мисочке растапливаем сливочное масло, добавляем соду и перемешаем.

Вливаем в тесто и размешиваем венчиком, равномерно.

Шаг 5.

Теперь готовим посуду, в которой будем запекать. Для этого внутри смазываем сливочным маслом и немного присыпим манкой.

И вливаем в форму тесто.

Шаг 6.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.

По готовности вынимаем, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем порционно и подаем к столу.

Вот такой замечательный пирог, можно подавать с кусочками банана, полив их медом. Приятного аппетита!

Классический манник на кефире в духовке

Абсолютно классический вариант, готовится быстро, на скорую руку. Самый удачный наш рецепт. При этом изумительно вкусно, пышно и сочно. Хотите что-то вкусное к чаю, но чтобы долго не стоять у плиты, тогда этот рецепт подойдет идеально.

Нам понадобится:

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Сахар — ¾ стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Сода — ½ чайной ложечки;
  • Уксус 9% — 1 чайной ложечки;
  • Масло подсолнечное — 100 мл;
  • Мука — ½ стакана.

Шаг 1.

В глубокую миску насыпаем манку, сахар и вливаем кефир. Все перемешиваем венчиком или ложкой.

Теперь накроем пищевой пленкой и оставим на столе минут на 30-50 для набухания манки.

Шаг 2.

Как крупа набухла, в тесто добавляем соль и яйцо. Все перемешиваем.

Отдельно гасим соду уксусом, размешиваем и сразу же добавляем в тесто.

Можно использовать и разрыхлитель, вместо соды и уксуса.

Шаг 3.

Остается добавить растительное масло, перемешать.

В самом конце кладем просеянную муку и тщательно все размешиваем.

Шаг 4.

Готовим форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и присыпаем мукой. Можно и манкой посыпать.

В готовую форму вливаем тесто.

Шаг 5.

Ставим манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

По готовности вынимаем и остужаем немного. После посыпаем сахарной пудрой для красоты.

Автор рецепта: https://youtu.be/SwVohvmugvA

Пирог получился в меру влажный и нежный. Наливаем чай и наслаждаемся. Приятного аппетита.

Рецепт манника на кефире в мультиварке. Пирог «Зебра»

Очень мягкий и нежный пирог получается и в мультиварке. Приготовление таким способом нам даже больше понравилось, чем в духовке. Но теперь приготовим не просто манник, а разноцветный. В народе называется «зебра». Готовится все так же очень просто.

Ингредиенты:

  • Крупа манная – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Какао – 2 столовые ложки;
  • Сода – 0,5 чайной ложечки.

Шаг 1.

В глубокой миске заливаем манку кефиром. Размешиваем и оставляем на 50 — 60 минут. За это время манка набухнет.

Шаг 2.

Как манка разбухнет, добавляем яйцо и сахар. Еще все тщательно размешиваем.

Шаг 3.

Растапливаем сливочное масло, вливаем в тесто, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 4.

Разделяем тесто на две равные части. В одну часть добавляем какао и тщательно перемешиваем до однородности.

Шаг 5.

Готовим чашу от мультиварки. Ее просто смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем тесто следующим методом: Одну — Две столовые ложки белого тесто в середину чаши. Затем другой столовой ложкой так же Одну — Две ложки темного цвета. Сверху опять пару ложек белого теста, потом темного теста и так пока тесто не закончится. Получается что-то в этом роде:

Шаг 6.

Остается дело за малым, ставим чашу в мультиварку, включаем режим выпечки на 60 минут. Готовность проверяем так же спичкой.

По готовности вынимаем и можно посыпать еще пудрой сверху. Хотя пирог получается очень даже красивый изначально, «зеброй».

Наливаем чай и наслаждаемся, приятного аппетита!

Пышный и рассыпчатый манник на кефире

Еще один любимый рецептик. Так же получается всегда. Когда первый раз приготовили, то сами себе удивились, очень вкусно и прямо как в детстве, когда мама готовила. А еще, если полить порцию сгущенкой, то просто не заметишь, как пирог исчезнет с тарелки. Детишки всегда просят добавки, поэтому целый десерт съедается за один присест. Советуем Вам приготовить и насладиться.

Ингредиенты:

  • Манка — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1-1,5 стакана;
  • Сливочное масло — 80 г;
  • Изюм — 75 г;
  • Мука — 1 столовая ложка;
  • Ванилин — 1 чайная ложечка;
  • Сода + уксус — 1/2 столовой ложки;
  • Соль щепотка.

Шаг 1.

В глубокую миску насыпаем манку, сахар и вливаем кефир. Перемешиваем до однородности и оставляем на столе минут на 40-50, чтобы манка набухла.

Шаг 2.

Тем временем промываем изюм и высушиваем бумажным полотенцем. После перемешиваем со столовой ложкой муки.

Шаг 3.

Как манка набухнет, туда вбиваем яйцо, насыпаем ванилин и вливаем растопленное сливочное масло.

Все тщательно перемешаем до однородности. В столовой ложке погасим соду в уксусе и сразу добавим в тесто.

Перемешиваем. После добавляем соль и изюм в муке. Все перемешиваем до однородности.

Шаг 4.

Смазываем формочку сливочным маслом и вливаем в нее тесто. Ложкой выравниваем поверхность.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до красивой золотистой корочки. Готовность можно проверить спичкой.

Автор рецепта: https://youtu.be/tMm8autSx2o

м-м-м-м-м объедение! По готовности достаем, немного остужаем и можно нарезать на порции.

Каждую порцию лучше полить свеженькой сгущенкой, просто пальчики оближешь. Приятного аппетита.

Манник на кефире без муки

Замечательный аппетитный десерт. Готовится так же очень быстро и совсем не используем муку. Как-то пробовали делать и без яиц, но получается на так вкусно. А вот по такому рецепту очень даже замечательно, домашним очень понравилось.

Для посыпки мы использовали какао порошок, но можно и сахарную пудру использовать, тут уже дело вкуса.

Нам понадобится:

  • Яйца — 4 шт.;
  • Кефир (любой жирности) — 500 мл;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Ванилин — 1 чайная ложечка;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложечка;
  • Манная крупа — 300 г;
  • Сливочное масло — 5 г;
  • Теплое молоко — 200 мл;
  • Какао порошок — 2 столовые ложки.

Шаг 1.

В глубокой миске смешиваем яйца и кефир. Венчиком немного взобьем для однородности.

Шаг 2.

Далее вводим ванилин, сахар и разрыхлитель. Все перемешаем и добавим манную крупу. Еще все тщательно перемешаем до однородной консистенции, накрываем пленкой и оставляем на столе минут на 30-40, чтобы манка разбухла.

Шаг 3.

Теперь берем форму, смазываем сливочным маслом и вливаем наше тесто.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов минут на 45-50.

Время выпечки будет зависеть о размера формы. Чем меньше форма, тем быстрее выпекается. Готовность проверяем спичкой или деревянной спичкой, если тесто не налипает — пирог готов.

Шаг 4.

По готовности вынимаем и не доставая из формы поливаем горячим молоком.

Автор рецепта: https://youtu.be/BCd-_haYT3c

Чтобы пропитались края, по ним пройдемся ножем и еще молоком прольем немного.

После вынимаем из формы. Сверху равномерно посыпаем какао порошком или сахарной пудрой по желанию.

Все, вкусное угощение готово. Приятного аппетита!

Ну вот и все, что хотели Вам сегодня рассказать, надеемся Вам понравились наши рецепты, пишите свое мнение, возражения или предложения ниже в комментариях.

Так же читайте нас на нашем канале в Яндекс.Дзен и присоединяйтесь к нам в Одноклассниках. Приятного аппетита и пока пока, до новых выпусков.

polzablog.ru

Манник на кефире в духовке — рецепт вкусного и воздушного манника

Быстрая, простая и вкусная выпечка. Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусного десерта с добавлением кефира.

Манник  по моим рецептам быстрый в приготовлении и получится нежным и вкусным.

Содержание статьи

Манник на кефире в духовке по классическому рецепту

Компоненты:

  • Один стакан манной крупы
  • Сахар — около стакана
  • Два яйца
  • 12 грамм разрыхлителя
  • 250 мл кефира 2,5%.

Процесс приготовления:

Кефир перемешать с манной крупой и оставить на 35 минут, для того, чтоб крупа набухла.

Затем миксером взбиваем яйца с сахаром до образования пены, Добавляем к манке и насыпаем разрыхлитель.

Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и посыпать манкой. Выложим тесто и выровняем лопаточкой.

Выпекаем манник в течение 45 минут. Чтобы пирог поднялся не нужно открывать духовку! Как появится золотая корочка, проткните  зубочисткой пирог, если тесто внутри не прилипает, значит, он готов.

Манник с творогом на кефире — очень вкусный и воздушный

Данный пирог тоже очень прост, но творог придает ему уникальность.

Продукты для приготовления:

  • 200 г манки
  • Стакан сахара
  • Два яйца
  • 230-250 мл кефира
  • 300 г творога
  • ½ стакана муки
  • ½ чайн.л. ванилина
  • 2 чайн. л. разрыхлителя.

Процесс приготовления:

Шаг 1

В кефир всыпаем манку для разбухания на полчаса.

Шаг 2

Творог, сахар и ванилин растираем . Даем не много постоять для полного растворения сахара.

Шаг 3

Затем к этой массе добавим яйца. Добавим манку и все взбиваем миксером.

Шаг 4

Начинаем замес постепенно добавляя муку. В конце всыпем разрыхлитель.

Шаг 5

Разогреваем духовку до 180 °С, смазываем противень маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто на противень.

Шаг 6

Готовим пирог минут 40.  Духовку не открываем, чтобы тесто поднялось!

Манник на кефире без яиц — очень простой и вкусный рецепт

Продукты для приготовления:

  • 200 грамм манки
  • 150 г сахара
  • Кефир — 250 мл.
  • 10 г разрыхлителя
  • 100 г масла сливочного.

Процесс приготовления:

Шаг №1

В растопленное масло и всыпать в него сахар. Перемешать компоненты.

Шаг №2

В кефир насыпать манку и дать ей разбухнуть в течение 35 минут. После этого всыпать разрыхлитель с маслом и сахаром.

Шаг №3

Нагреть духовой шкаф до 180 °С, смазать противень маслом и посыпать крупой. Вылить тесто на противень и готовить 45-50 минут.

Манник с мукой и манкой — легкий и не дорогой рецепт

Компоненты:

  • Крупа манная — 200 г.
  • Три яйца
  • ½ литра кефира
  • Муки — 260-270 г.
  • Масло слив. — 130 г.
  • Сахар — 80 г.
  • 2 чайн.л. разрыхлителя.

Процесс приготовления:

Соединить манку с кефиром на полчаса.

Сахар и яйца взбить с помощью миксера или блендера.

Масло растопить и добавить к взбитым яйцам.

Перемешать все ингредиенты, понемногу всыпая в них муку. Хорошенько помешать, до исчезновения комочков. В конце всыпать разрыхлитель.

Нагреть духовой шкаф до 180 градусов, подготовить противень (как делали выше).

Равномерно переместить тесто на противень и выпекать 40-45 минут.

Манник на кефире без муки

Данный рецепт пирога готовится без добавления муки, но от этого десерт не становится менее вкусным.

Нам понадобится:

  • 350 г манки
  • 450 мл кефира 2,5%
  • Три куриных яйца
  • Масло слив. — 150 г.
  • 350 г сахара.

Приготовление:

  1. Манку и кефир смешать вместе и оставить на 45-50 минут.
  2. Взбить яйца с сахаром и добавить растопленное масло.
  3. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
  4. Приготовление пирога занимает 45-55 минут при температуре 170 °С.

Манник «Зебра» на кефире

Вкусный, не дорогой и простой в приготовлении пирог. Он делается из двух цветов теста и напоминает зебру.

Продукты для приготовления:

  • 220 г манки
  • Яйца — 2 штуки
  • Кефир — 250 мл
  • Сахар — 180-200 г
  • Мука — 200 г
  • Масло слив. — 120 г
  • Сода — 1 чайн.л.
  • Какао-порошок — 2 стол. л.
  • Ванилин, корица — по ½ чайн. л.

Способ приготовления:

Кефир смешиваем с манкой и ставим для разбухания на 45 минут. Масло растапливаем. Взбиваем миксером сахар с яйцами.

Смешиваем все ингредиенты до однородной массы, постепенно добавляем муку.

Затем добавим соду, порошок и ванилин. Полученную смесь делим на две части в соотношении 60 на 40.

В меньшую часть добавим какао и перемешаем. Если сильно густое тесто , можно разбавить кефиром. Приступаем к созданию пирога.

Смазываем противень маслом. Вливаем на дно в центр противня 5 ложек обычного теста, затем 4 ложки с добавление какао. Нужно вливать тесто светлое в середину темного , темное в середину светлого.

И так делаем пока тесто не закончатся. В конце можно сделать рисунок зубочисткой , провести по верху пирога произвольно.

Выпекаем пирог при 190 °С минут 45. Пробуем готовность зубочисткой, если тесто не прилипает, значит готово.

Яблочный манник на кефире

Еще один рецепт простого и вкусного пирога с добавлением яблок.

Продукты для приготовления:

  • Крупа манная — 150 гр.;
  • Сахар — примерно стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 100 гр.;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Яблоко — 3 шт.;
  • Разрыхлитель — 2 чайн. ложки;
  • Ванилин — пол чайн. ложки.

Процесс приготовления:

Крупу с кефиром смешиваем и оставляем для разбухания на 45 минут. Яйца с сахаром взбиваем.

Ванилин и растопленное масло добавим в яйца с сахаром. Перемешаем до однородной массы.

Соединим все подготовленные ингредиенты и добавим муку и разрыхлитель. Взбиваем блендером.

Яблоки вымыть, почистить снаружи и внутри. Мелко порезать. Включить духовой шкаф и разогреть до 180 °С.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем большую часть яблок. Затем наливаем тесто. Сверху украсим оставшимися яблоками. Время приготовления пирога составляет около часа.

Манник с тыквой на кефире в духовке

Данный рецепт готовится очень просто, добавляем к тесту тыкву и запекаем в духовом шкафу.

Нам понадобится:

  • Один стакан манки
  • Сахар — 260 г
  • 300 мл кефира
  • Тыквенная мякоть — 400 г
  • Один лимон
  • Вода очищенная — ½ стакана
  • 2 чайн. л. разрыхлителя
  • Кокосовая стружка — 3 стол. л.

Приготовление:

Лимон очистить и натереть цедру. Мякоть перетереть через мелкую терку. Добавить в тыкву  8 стол. ложек сахара, манную крупу, кефир, разрыхлитель и цедру. Перевешиваем и тесто готово.

Разогреть духовку до 180 °С.  Противень смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в течение 50 минут.

Пока пирог будет запекаться, нужно приготовить сироп. Из лимона выжать сок, влить воды и всыпать оставшийся сахар. Поставить на огонь закипать, после, на маленьком огне прокипятить 3-5 минут.

Снять сироп с огня и дать остыть. Готовый пирог полить сиропом и посыпать стружкой. Дать пирогу постоять, чтоб сироп впитался.

Вишневый манник на кефире

Компоненты:

  • 220-230 г манки
  • Мука — 150-170 г
  • Сахар — 200 г
  • Четверть литра кефира
  • Два яйца
  • 250 г вишневых ягод
  • 1 чайн. л. корицы
  • ½ чайн. л. ванилина
  • 1 чайн. л. разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Кефир смешать с манкой и поставить набухнуть на 45-50 минут. Сахар с яйцами взбить миксером и всыпать в смесь ванилин с корицей.
  2. Смешать подготовленные смеси с мукой и разрыхлителем. У вишен вытащить кости и перемешать с сахаром.
  3. Включить духовку на 180 °С. Противень присыпать манкой. Выложить половину теста, сверху положить большую часть вишен, покрыть оставшимся тестом.
  4. Сверху теста украсить остатками вишневых ягод. Поставить манник выпекаться на 50-60 минут.

Манник с вареньем на кефире

Этот рецепт может приглянуться Вам по простоте приготовления и минимальному количеству ингредиентов.

Нам понадобится:

  • 240-260 грамм манки
  • 100 грамм сахара
  • 500 мл кефира
  • Два яйца
  • 120 грамм муки
  • Один стакан варенья на свой вкус
  • 4 чайн. л. разрыхлителя
  • 1 стол. л. ванильного сахара
  • Соль — на кончике чайн. ложки.

Приготовление:

Налить в посудину кефир, помешивая добавить манку, а затем муку.

Накрыть полотенцем оставить эту смесь на полчаса. Затем взбить яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Всыпать в них соль.

В манную смесь добавить яичную, всыпать разрыхлитель и варенье. Тесто должно стать по густоте как сметана.

Противень намазать маслом и выложить не него тесто. Время приготовления 45 минут при температуре 190°С. Готовому пирогу дать немного остыть.

Представленные мною рецепты манника в духовке на кефире не дорогие по составу, очень простые в приготовлении и вкусные. Выбирайте, какой Вам будет больше по нраву.

dom-pchel.ru

Сочный манник на кефире. Оочень вкусный и нежный! — БУДЕТ ВКУСНО!

Равиоли это та же паста — только с начинкой, при этом начинка может быть абсолютно любая — от овощей до сердца дикого кабана (да! вам не послышалось, и такие я пробовала, так же мне встречались и сладкие равиоли, с повидлом или ягодами.

Сегодня поделюсь с вами одним из своих любимых рецептов равиоли. Этот рецепт я придумала сама, и очень часто готовлю равиоли впрок (хоть это и не принято делать у итальянцев), соус к ним тоже подобрала из своих любимых — его можно использовать не только в этом блюде, вы можете готовить с ним пасту или подавать его к мясу.

ИНГРЕДИЕНТЫ
НАЧИНКА:
  • сливочное масло30 г.
  • шпинат100 г.
  • щавель100 г.
  • рикотта300 г.
  • яйца2 шт.
  • пармезан80 г.
  • корица молотаящепотка
СОУС:
  • оливковое маслосколько понадобится
  • вино белое сухое50 г.
  • пассата (или томатная паста)4 ст.л.
  • шалфей свежий (листья)по вкусу
  • лук1 шт.
ТЕСТО:
  • простое яичное тесто для пасты450 г.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. готовим простое яичное тесто для пасты (муку лучше взять из твердых сорта пшеницы, но можно и обычную), заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник

2. сливочное масло растомить в сковороде

3. шпинат и щавель хорошо вымыть и нарезать

4. переложить в сковороду с маслом, перемешать и томить до тех пор пока он станет мягким и поменяет цвет

5. яйца взбить в пену, добавить шпинат, щавель и рикотту

6. добавить натертый пармезан и корицу

7. все хорошо перемешать

8. достаем тесто из холодильника, снимаем пленку, рабочую поверхность присыпаем мукой

9. делим тесто на 5 частей, каждую раскатываем скалкой в тонкую длинную полоску

10. если вы пользуетесь машинкой для раскатки теста то раскатывайте до отметки 5, если скалкой, то старайтесь потоньше

11. полоску теста визуально делим на две части, определяемся с размером равиоли (размер естественно зависит от штампа для равиоли или стакана которым вы будете их иг формировать) и в соответствии с размером выкладывайте шариками начинку на одну половину полоски

12. затем накройте свободным краем и между шариками с начинкой прижмите тесто пальцами

13. теперь берем штамп для равиоли и хорошо прижимаем вокруг начинки (если вы пользуетесь штампом то это все что вам нужно, если стаканом, то возьмите потом вилку и нажимая зубьями на край равиоли по всему кругу сделайте узор, заодно вы хорошо закрепите край, так же можно просто по кругу прижать пальцами тесто, таким образом край тоже склеится)

14. из этого количества теста получается 40 равиоли (диаметр 6 см)

15. если вы не планируете сегодня же варить их все, возьмите пластиковую дощечку, присыпьте ее мукой, разложите равиоли так что бы они не касались друг друга и отправьте в морозилку, когда они полностью замерзнут — снимите с дощечки, сложите в пакет и снова отправьте в морозилку

16. теперь готовим соус, для этого мы наливаем в сковороду оливковое масло и обжариваем в нем до прозрачности нарезанный кольцами лук

17. добавляем вино, пассату и листья шалфея (листья предварительно нарежьте), хорошо перемешиваем и увариваем приблизительно на 1/2

18. равиоли варим в кипящей подсоленной воде 5-7 минут — до готовности (если вы варите мороженые равиоли, то размораживать их перед варкой не нужно, просто бросаете в кипяток замороженные и варите немного дольше чем свежие)

19. шумовкой достаете готовые равиоли из кастрюли и перекладываете в сковороду с соусом и хорошо перемешиваете

 

 

 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

vkusno.mirtesen.ru

Манник на кефире очень вкусный и воздушный: 5 классических рецептов

Иногда хочет простого и быстрого десерта. Как только начинаешь что-то придумывать, то все требует много времени. Однако попробуйте приготовить манник. Ниже для вас подготовлено 5 удивительных рецептов.

Самый быстрый готовиться 30 минут, а сложный – 1 час 20 минут. При этом у пирога нет сложных ингредиентов, а также их количество незначительное. Не верите? Тогда смотрите далее.

Содержание статьи:

Рецепт манника в мультиварке

Практически у каждой домохозяйки дома есть мультиварка. По этой причине первый рецепт будем изучать именно в этой технике. С мультиваркой все гораздо проще. Положил и забыл, при этом по вкусу блюдо ничуть не хуже.

Из продуктов потребуется:

  • манка – 200 г;
  • кефир – 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – ½ стакана;
  • разрыхлитель – 1.5 ч. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль и сахарная пудра – по вкусу.

Время приготовления – 60 минут.

Для выпекания такого десерта ничего сложно делать не нужно. Сейчас обо все подробно расскажу.

1. В отдельную емкость выливаем порцию кефира. Размешивая, всыпаем манку. В итоге должна получиться однородная масса. После накроем крышкой или пищевой пленкой и отставим. Пусть смесь набухает.

2. Возьмем другую миску. В ней соединим яйца, соль и сахарный песок. Также добавим разрыхлитель и ванильный сахар.

Совет! При желании вы можете заменить разрыхлитель содой, а ванилин не добавлять вовсе.

3. Когда манка набухнет, необходимо соединить смеси. Все хорошо размешайте, чтобы получилась однородная структура без комочков.

4. Теперь перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включаем режим «Выпечка». Устанавливаем время, равное 50 минутам.

Совет! За 5 минут до готовности положите сверху пирога несколько небольших кусочков сливочного масла.

Через 5 минут манник можно доставать. Для этого переверните десерт вверх дном. После украсьте его на свое усмотрение. В этом рецепте использую сахарную пудру. Получилось красиво и очень вкусно.

Подавайте в нарезанном виде с кружкой чая или молока. Такой десерт можно подавать на завтрак. Это блюдо достаточно красивое, а если вы сделаете правильную сервировку стола к завтраку, то покорите всех своими умениями.

Посмотрите приготовление вкусного манника в мультиварке в видеоформате:

Приготовление манника на кефире с яблоками

Манник с яблоками напоминает еще один простой рецепт пирога с такими же фруктами. Тем не менее, по вкусу они различаются. Готовить его на кефире с яблоками достаточно просто. Однако теперь выпекать десерт станем в духовке.

Но прежде подготовим ингредиенты. В равных пропорциях возьмите:

  • манную крупу;
  • муку;
  • кефир;
  • сахарный песок.

В этом рецепте возьмем по 1 стакану каждого. Также потребуются:

  • сливочное масло – 125 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • лимонный сок либо уксус 9% — 1 ст. л.;
  • яблоки – 7 шт.

Время приготовления: 60 – 90 минут.

Для удобства выкладываем продукты перед собой. После можно приступать.

1. Манку залейте кефиром. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Накройте и отложите на 30 минут.

2. Пока ждем, можно растопить сливочное масло и обработать яблоки. Фрукты промойте, удалите сердцевину, порежьте произвольными кусочками.

Совет! Выбирайте твердые кисло-сладкие яблоки. Так у десерта не будет приторного вкуса.

3. Когда крупа набухнет, можно добавить сахарный песок, сливочное растопленное масло, просеянную муку и гашеную соду. Все очень хорошо размешайте. Должна получиться идеально однородная структура, тогда манник равномерно пропечется и будет вкусным.

4. Теперь добавляем в массу яблоки. Снова замешиваем. После выложите десерт в чашу для выпекания, предварительно смазанную маслом. Также рекомендуется края и дно обсыпать манкой.

5. Отправляйте заготовку в разогретую до 180 °C духовку на 50-55 минут.

Как приготовится, выложите на тарелку. Порционно нарежьте и подавайте к столу.

Наслаждайтесь десертом и приятного аппетита.

Очень вкусный воздушный манник без муки в духовке

У вас бывало, что хочется испечь что-нибудь вкусное, а муки в доме нет? Нет желания ходить по магазинам, а десерт хочется. Поэтому нельзя было не рассказать про такой простой рецепт манника без муки.

Из ингредиентов готовим:

  • манную крупу – 250 г;
  • кефир – 300 мл;
  • сахар – 100 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель/сода – 10 г;
  • ванильный сахар – 8 г;
  • сливочное масло – 50 г.

Время приготовления – 80 минут.

Как видите, муки в рецепте нет. Ну что, приступим?

1. Традиционно заливаем крупу кефиром, замешиваем и откладываем в сторону.

Совет! Желательно, если молочный продукт будет комнатной температуры, тогда комочков точно не будет.

2. Пока набухает крупа, взобьем 2 яйца. Смешаем их с сахарным песком, чтобы получилась пена. Для этого лучше использовать миксер.
3. После соединяем манку и яйца. Все хорошо замешиваем. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Вновь мешаем.

4. Теперь нужно отложить тесто минут на 10. В это время подготовим противень. Смажем дно и стенки масло. Духовку прогреем до 180 °C. После выкладываем тесто и отправляем все в духовку на 40 минут.

Через 40 минут проверьте манник палочкой. Если она сухая, то можно вынимать. Переложите сладость на тарелку, украсьте, порежьте и подавайте.

Приятного аппетита!

Посмотрите видео приготовления манника:

Пошаговый рецепт манника на кефире без яиц

Данный рецепт можно считать вегетарианским, потому что здесь не будет яиц. Думаете, такого быть не может? Тогда смотрите.

Ингредиенты:

  • крупа – 400 г;
  • кефир – 500 мл;
  • сахарный песок – 160 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • разрыхлитель/сода – 5 г;
  • соль – 0.25 ч. л.

Время приготовления – 1 час.

Поехали.

1. Крупу заливаем кефиром, перемешиваем и откладываем на 10 минут, чтобы получилась однородная структура.

2. После кладем сахар и растопленное сливочное масло. Вновь все перемешиваем.

3. Форму для выпекания застелите бумагой. После выложите тесто. Отправляйте заготовку в разогретую до 180 °C на 35 минут.

Совет! На этом этапе можно добавить различную начинку на ваш вкус.

Как все будет готово, доставайте. Переложите на тарелку, порежьте и подавайте.

На этом все. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Оригинальный рецепт пышного мокрого манника

И напоследок еще один простой и быстрый рецепт пирога. Получается пышная выпечка с потрясающим вкусом. Начинку для десерта выбирайте на свой вкус.

Из ингредиентов в равных пропорциях подготовьте:

  • кефир;
  • манку;
  • молоко;
  • сахар.

Все возьмите по 1 стакану. Также подготовьте:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соду – 1 ч. л.;
  • ванилин – 1 пакетик.

Время приготовления – 30 минут.

Начнем?

1. В миске взбейте 1 яйцо. В этом случае 2, потому что яйца оказались маленькими.

2. Теперь добавляем кефир. Все взбиваем. После кладем соду, манку, сахар, а также ванилин. Все это постоянно замешиваем, чтобы получилась однородная структура. После добавьте муку. Хорошо все замесите. По консистенции должна получиться густая сметана.

3. Теперь занимаемся противнем. Промазываем маслом. Духовку прогреваем до 180 °C. Выкладываем тесто и отправляем выпекаться на 30 минут.

Готовность проверяйте спичкой. Если она сухая, то десерт готов. Теперь поливаем десерт прямо в противне молоком. Дожидаемся, пока все впитается. Теперь можно вынимать, нарезать и раскладывать.

Приятного аппетита!

Вашему вниманию Видео-рецепт «Мокрого» манника:

Вся выпечка достаточно простая. А с нашими пошаговыми фото-рецептами вам не составит труда готовить что-то вкусное регулярно. Экспериментируйте и присылайте свои шедевры в комментариях. Приятного всем аппетита!

Автор публикации
0 Комментарии: 56Публикации: 114Регистрация: 23-11-2018

prosto-smak.ru

Рецепт манника на кефире в духовке

Опытные хозяйки знают, что из-за стола гости уходят довольными, отведав простейшие вкусные блюда – главное приготовить их правильно. Существует множество вариантов выпечки, но основной рецепт манника на кефире в духовке остается неизменным. Ключевым ингредиентом блюда является крупа, от нее зависит, насколько вкусным и нежным получится угощение.

Как приготовить манник на кефире в духовке?

Очень давно кулинары пекут пышный рассыпчатый манник на кефире, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в шедевр кулинарного искусства.

  1. Самое важное правило, чтобы вышел мокрый манник на кефире в духовке – перед приготовлением крупу нужно замочить, чтобы она набухла. Оставить в жидкости на полчаса, иначе мелкие частички будут хрустеть на зубах.
  2. Если тесто слишком жидкое, количество манки необходимо увеличить или сделать манник на кефире с мукой в духовке.
  3. Продолжительность выпекания при 180°С – около 45 минут.
  4. Для смазывания формы используют сливочное масло и присыпают ее крупой. Эта хитрость исключит вероятность пригорания пирога.
  5. Очень удачный рецепт манника на кефире в духовке с начинкой, в тесто перед выпеканием можно добавить различные фрукты или ягоды.
  6. Если хочется, чтобы манник выглядел более аппетитно, готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Классический рецепт манника на кефире в духовке

Простой классический рецепт манника на кефире в духовке готовится в три счета, не требуя от хозяйки особых знаний и кулинарных умений. Вместо сливочного масла можно добавить в манное тесто растопленный сливочный маргарин, а разрыхлитель заменить погашенной лимонным соком или уксусом пищевой содой.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • манка – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Манку залить кефиром, оставить на столе на некоторое время.
  2. Взбить до пышной густой пены яйца с сахаром.
  3. Добавить ваниль, набухшую манную массу с кефиром, растопленное сливочное масло и разрыхлитель.
  4. Перелить тесто в промасленную форму и выпекать манник на кефире в духовке 45 мин. при 180°С.
Манник с творогом на кефире в духовке

Представляя идеальное сочетание вкусов и текстур, рецепт немецкого манника на кефире в духовке – хороший способ разнообразить классическую выпечку. Приготовление схоже с бисквитом: белки взбивают отдельно и складывают в тесто. В тесте мало манки и много творога, поэтому манник получается влажным и маслянистым.

Ингредиенты:

  • масло – 125 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • творог – 800 г;
  • манка – 120 г;
  • кефир – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • кукурузная мука – 20 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 250 г.

Приготовление

  1. Взбить масло со 150 г сахара и желтками.
  2. Добавить манку, сок и цедру лимона, разрыхлитель, кефир и творог.
  3. Отдельно взбить 100 г сахара и белки и добавить в тесто.
  4. Выпекать пышный рассыпчатый манник на кефире в духовке 50 мин. при 200℃.
Манник на кефире без муки в духовке

Не обязательно рецепт вкусного манника на кефире в духовке должен включать в состав ингредиентов муку. При использовании одной только крупы, которая имеет сравнительно мелкий помол и предварительно правильно подготовлена, пирог получится пышным, нежным по структуре, с весьма достойными вкусовыми характеристиками.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • манка – 1,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • ваниль, изюм.

Приготовление

  1. Манную крупу мелкого помола залить теплым кефиром, оставить на 30-40 мин.
  2. Взбить до пышности яйца с сахаром, перелить в манную основу.
  3. Добавить ваниль, растопленное масло, разрыхлитель.
  4. Выпекать пышный манник на кефире в духовке в промасленной форме 40 мин., при 180°С.
Манник на кефире без яиц – рецепт

Крупа, впитывая жидкость, приобретает вязкость и устойчивость, чем дает повод сделать манник на кефире без яиц. Таким способом готовится знаменитый арабский десерт «Намура». Он имеет несколько другую суть, направленную на сохранение манке жевательной текстуры. Крупу здесь не размачивают в кефире, а после замеса тесто отправляют в печь.

Ингредиенты:

  • манка – 600 г;
  • кефир – 300 мл;
  • масло – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • миндаль – 100 г;
  • сода – ½ ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешать манку, масло, сахар.
  2. Добавить в кефир соду и разрыхлитель и перемешать с манкой.
  3. Выложить на противень, разрезать на квадраты, вдавить в каждый кусочек миндаль.
  4. Выпекать 30 мин. при 190℃.
Манник на кефире с изюмом в духовке

Чтобы сделать и без того вкусный манник на кефире еще более аппетитным, пышным и рассыпчатым, в готовое тесто вмешивают всевозможные добавки. Самое простое и популярное наполнение десерта – распаренный изюм без косточек, который можно сочетать с нарезанной курагой, черносливом, сушеной клюквой или вишней

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • изюм – ½ ст.;
  • манка – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло – 50 г.

Приготовление

  1. Изюм залить горячей водой, а манную крупу теплым кефиром, оставить компоненты на 20 мин.
  2. Изюм слить на дуршлаг, обсушить салфетками, обсыпать мукой.
  3. В основу из манки вмешать взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, муку с разрыхлителем и ваниль.
  4. Добавить подготовленные сухофрукты, перелить массу в форму.
  5. Выпекать 40 мин. при 180°С.
Манник с вареньем на кефире в духовке

Представленный далее очень вкусный манник на кефире в духовке предполагает смазывание уже готового пирога густым вареньем. Идеально гармонирует с подобной выпечкой заготовка из айвы, груш или ягодный джем. Еще вкуснее десерт получается, если разрезать корж на 2-3 части и промазать вареньем полученные пласты.

Ингредиенты:

  • манка – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • варенье – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • ваниль, масло.

Приготовление

  1. В кефире замочить манку на 50 мин.
  2. Добавить взбитые с сахаром яйца, муку с разрыхлителем, ваниль.
  3. Перелить массу в промасленную форму, поставить в разогретую духовку на 1 ч.
  4. По готовности еще горячий манник смазать вареньем, дать остыть и пропитаться.
Тыквенный манник на кефире в духовке – рецепт

Сочетание, которое являет манник с тыквой на кефире, является примером правильного содружества полезных для организма и выгодных для кондитерского дела компонентов. Благодаря тыкве, десерт приобретает сладость, цвет, сочность, в то время как богатая клейковиной манка, черпая влажность из пюре, дает десерту влажную и рассыпчатую крошку.

Ингредиенты:

  • манка – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • кефир – 150 мл;
  • яйца – 6 шт.;
  • тыква – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • коричневый сахар – 50 г;
  • масло – 50 г;
  • молотые гвоздика, имбирь, корица – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Оставить манку, коричневый сахар, специи в кефире на 20 мин.
  2. Отварить и пюрировать тыкву.
  3. Добавить в манку с маслом, мукой и разрыхлителем.
  4. Взбить с сахаром отдельно желтки и белки. Сложить в тесто.
  5. Выпекать манник на водяной бане 60 мин. при 180℃.
Манник с яблоками на кефире в духовке

Яблоки могут поднять любую простенькую выпечку на новый уровень. Не стал исключением и пирог манник на кефире в духовке. С присутствием фруктов он обогатил текстуру, приобрел влажность, сочность и аромат. Тесто – это привычная смесь манки и муки, она помогает сбалансировать количество жидкости и сделать выпечку легче и воздушней.

Ингредиенты:

  • манка – 150 г;
  • мука – 100 г;
  • масло – 100 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • яблоко – 2 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель и сода – по ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Взбить масло, сахар и яйца.
  2. Соединить с мукой, содой, яблоками и разрыхлителем, пересыпать в кефир и манку.
  3. Выпекать при 180℃ 30 мин.
Манник на кефире с ягодами

Сочный и необыкновенно вкусный манник с вишней на кефире избавлен от самой больной проблемы, существующей в ягодной выпечке, которая заключается в оседании ягод на дно. Разбухшая манка плотнее обычного теста, она не дает ягодам оседать, а при нагревании отлично впитывает ягодные соки. В результате, десерт получается и вкусным, и влажным.

Ингредиенты:

  • мука –150 г;
  • манка – 150 г;
  • кефир – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • вишня – 150 г.

Приготовление

  1. Оставить манку в кефире на 30 мин.
  2. Взбить масло с сахаром и яйцами
  3. Соединить муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
  4. Объединить все составляющие.
  5. Положить ягоды между двумя слоями теста.
  6. Выпекать 50 мин. при 180℃.
Лимонный манник на кефире

Единственное, что можно добавить во вкусный манник на кефире в духовке и сразу же получить вкус, аромат и цвет – это лимон. Данный пирог интригует необычным сочетанием сока и цедры лимона с куркумой. Он яркий, свежий, с чудесными ароматами и пикантной горчинкой. Масло и кефир делают тесто влажным. Результат – роскошный, умеренно сладкий десерт.

Ингредиенты:

  • манка – 150 г;
  • мука – 100 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • цедра лимона – 10 г;
  • сок лимона – 50 мл;
  • масло – 100 г;
  • сода – ½ ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • куркума – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Объединить все компоненты, растерев яйца с сахаром и добавив разбухшую манку с кефиром.
  2. Перелить готовое тесто в форму, посыпать миндальными хлопьями и выпекать 45 мин. при 180℃.
Шоколадный манник на кефире в духовке

Представленный ниже рецепт приготовления манника на кефире в духовке для почитателей шоколадных десертов. Насыщенность вкуса можно усилить, увеличив порцию порошка какао, дополнив тесто шоколадными каплями или разломанной на кусочки плиткой. Дополнительно в горячем кефире можно растворить немного кофе или добавить заваренный эспрессо.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 мл;
  • какао – 20 г;
  • манка – 1 ст.;
  • мука – 150 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло растительное – 100 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ваниль.

Приготовление

  1. В теплом кефире растворить какао, смешать смесь с манкой, оставить на 1 ч.
  2. Взбить до пышной пены яйца с сахаром.
  3. Соединить манную и яичную основы с мукой, разрыхлителем, ванилью.
  4. Выпекать шоколадный манник в смазанной маслом форме 45 мин. при 190°С.
Диетический манник на кефире в духовке

Вкусное и простое приготовление манника на кефире в духовке на растительном масле и получается не хуже, чем на сливочном. Применить можно миндальное, кукурузное масло. Желательно замочить в жидкости крупу на 15 мин., тогда тесто будет пышнее. Если обойтись без этой процедуры, то десерт будет слегка похрустывать. Допускается замешивание без яиц, тогда это угощение станет любимым блюдом в Пост.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 мл;
  • манка – 1,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г.

Приготовление

  1. Кефиром залить крупу, оставить на 10 мин., чтобы набухла.
  2. Взбить яйца с сахаром, растереть с маслом.
  3. Положить разрыхлитель, соединить заготовки.
  4. Перелить в форму, выпекать 1 ч.

 

womanadvice.ru

Манник на сметане в духовке быстро и очень вкусно

Вариант 5: Праздничный манник на сметане в духовке с ягодами

Взяв за основу уже знакомый вам пирог несложно приготовить десерт под стать торжественному торту. Разница, конечно, заметна, но она совсем необязательно в пользу сложной выпечки.

Ингредиенты:

  • масло, сладкосливочное – 30 гр.;
  • 160 гр. манки;
  • стакан белой муки;
  • 200 гр. сахара;
  • три яйца;
  • уксус, девятипроцентный;
  • 8 гр. пищевой соды;
  • стакан муки.

Для крема:

  • пакетик ванильного сахара;
  • двадцатипроцентная сметана – 200 гр.;
  • полстакана сахарной пудры;
  • ягоды, сочные и крупные – 300 гр.

Как приготовить ягодный манник на сметане

Шаг 1:

Смешав манку со сметаной, отставляем на четверть часа, прямо на столе.

Шаг 2:

Пока крупа впитывает влагу, растапливаем в кастрюльке и остужаем до комнатной температуры масло.

Шаг 3:

Взбив с сахаром яйца, вмешиваем набухшую манку, приостывшее масло и муку.

Шаг 4:

В небольшой чашечке заливаем соду уксусом. Как только начнёт интенсивно шипеть и пениться, переливаем в манное тесто и хорошо размешиваем, можно даже слегка взбить.

Шаг 5:

Натерев форму маслом, чуть припыляем её мукой. Остатки вытряхиваем над раковиной. Выливаем тесто в форму и слегка постукиваем ею о стол.

Шаг 6:

В прогретом духовом шкафу, выпекаем манник минут сорок. Хорошо остужаем пирог, прямо в форме, не вынимая.

Шаг 7:

Обмываем ягоды, обсушиваем. Если используете замороженные, лучше взять те, которые после разморозки не теряют форму. Оттаивать ягоды следует при температуре воздуха в дуршлаге.

Шаг 8:

Освободив из формы, укладываем манник на плоскую поверхность и отточенным ножом срезаем верхушку. Выбираем часть мякиша – оставляем стенки и дно, толщиной в полтора сантиметра.

Шаг 9:

Сметану, пудру и ваниль смешиваем в миске и до пышности взбиваем миксером.

Шаг 10:

Немного ягод оставляем для оформления, остальные выкладываем к сметанному крему и добавляем сюда же нарезанный кубиками мякиш пирога, перемешиваем.

Шаг 11:

Плотно утрамбовывая, выкладываем ягодно-кремовую смесь в полость пирога горкой. Сверху раскладываем ранее отложенные ягоды и присыпаем пудрой.

Вариант 6: Пышный манник на сметане в микроволновке за 6 минут

Прошло совсем не так много времени с тех пор, как всех захватили рецепты «пятиминуки». Привычные блюда выходили, подчас даже вкуснее, притом, что времени на них уходило в разы меньше. Наш манник будет готовиться на минуту дольше, можно пошутить по этому поводу, а можно и созвать соседей на пирог, они явно не успеют собраться раньше.

Ингредиенты:

  • половина стакана манки;
  • яйца, свежие – 2 шт.;
  • 80 гр. муки;
  • сахар – 100 гр.;
  • половинка чайной ложечки разрыхлителя;
  • полстакана сметаны;
  • порошок, ванильный;
  • сливочное, 72% масло – 100 гр.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешав манку со сметаной, даём крупинкам хорошо набухнуть – отставляем смесь в сторону на 20 минут. В кастрюльке на плите растапливаем масло. Перелив в небольшую чашечку, остужаем.

Шаг 2:

Миксером, на протяжении десяти минут, взбиваем с сахаром яйца. Добавляем остывшее масло и муку, перемешивая ложкой, заводим тесто, в конце, вмешиваем набухшую манку и рыхлитель с одним граммом ванили.

Шаг 3:

Натираем стеклянную форму изнутри маслом и выкладываем в неё тесто. Помещаем ёмкость в микроволновую печь, и включаем её на 8 минут при полной мощности.

Шаг 4:

По завершению работы прибора, достаём манник и сразу выкладываем его из формы. Оформляем по своему вкусу.

Вариант 7. Простой манник на сметане в духовке

Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить воздушный и легкий манник, который станет прекрасным дополнением к горячему чаю.

Ингредиенты

  • 30 г сливочного мягкого масла;
  • соль поваренная;
  • 160 г пшенич. муки;
  • яйца – три шт.;
  • стак. манки;
  • 200 г сахара обычного;
  • 250 г сметаны густой.

Пошаговый рецепт манника на сметане в духовке

Шаг 1:

Крупу пересыпьте в посуду, подходящую для замешивания теста, залейте ее сметаной, оставьте на час, тщательно размешав. Манка должно хорошо разбухнуть.

Шаг 2:

В другую миску разбейте яйца. Всыпьте соль и сахар. Взбивайте венчиком до получения воздушной массы. Введите мягкое масло и хорошо размешайте.

Шаг 3:

Соедините манную смесь с яичной. Всыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы не осталось комков. Подготовьте форму и поместите в нее тесто. Духовой шкаф включите на 200 С. Поставьте в разогретый прибор форму и выдержите минут сорок.

Если вы хотите, чтобы манник получился сытным, используйте кефир высокой жирности. Для аромата можете добавить ваниль или апельсиновую цедру.

Вариант 8. Быстрый рецепт манника на сметане в мультиварке

Приготовление манника на сметане в мультиварке значительно облегчит процесс. Кроме того, вы можете заложить тесто с вечера, запустить режим «отложенный страт» и утром вас разбудит аромат домашней свежей выпечки.

Ингредиенты

  • стак. кефира;
  • сливоч. жир – ½ пачки;
  • 160 г высокосортной муки;
  • 12 г соды;
  • 200 г манки;
  • 180 г сахара обычного.

Как быстро приготовить манник на сметане в духовке

Шаг 1:

Крупу пересыпьте в подходящую чашку и залейте кефиром. Оставьте на 60 минут, тщательно вымесив.

Шаг 2:

Освободите от скорлупы, поместите в миску и взбейте, добавив сахар. Масло растопите над кастрюлей с кипящей водой или на слабом огне. Остудите и введите в яичную смесь.

Шаг 3:

Муку соедините с солью и пищевой содой. Размешайте. Полученную смесь введите в кефирную, и замесите однородное тесто.

Шаг 4:

Емкость мультиварки промажьте кусочком масла. Поместите в нее тесто. Установите в прибор. Активируйте режим «выпечка» и выставите таймер на 25 минут.

Соду можете заменить пекарским порошком. Вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт.

Вариант 9. Рассыпчатый манник на сметане с творогом

Если в тесто добавить творог, получится сочный, рассыпчатый и полезный манник.

Ингредиенты

  • 0,3 кг мягкого творога;
  • ванилин;
  • 0,16 кг сахарного песка;
  • 12 г порошка пекарского;
  • 0,2 кг манной крупы;
  • 3 яйца;
  • 0,1 л сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог разомните тщательно вилкой или перетрите через металлическое сито. К нему добавьте сметану и яичные желтки. Всыпьте ванилин, манку, сахар и пекарский порошок. Тщательно размешивая, доведите массу до однородности.

Шаг 2:

Белки отдельно взбейте в крепкую пену. Введите их в тесто, аккуратно размешивая, чтобы сохранить воздушность массы.

Шаг 3:

Подготовьте жаропрочную форму: промажьте мажьте маслом и притрусите манкой. Переложите в нее тесто. Духовку включите на 180 С. Поместите форму с будущим манником на средний уровень и запекайте 40 минут.

Чтобы масса получилась однородной и творог в выпечке не чувствовался, перебейте его погружным блендером.

Вариант 10. Манник на сметане пышный

Манник можно приготовить, не добавляя муку. Такой рецепт понравится тем, кто не ест мучное. Пирог получается пышным, нежным и готовится буквально за несколько минут.

Ингредиенты

  • 6 г пищевой соды;
  • манка – 200 г;
  • 200 г сахара обычного;
  • 3 яйца;
  • густая сметана – 100 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яйца освобождаем от скорлупы. Помещаем их в миску подходящего размера и взбиваем до пышности.

Шаг 2:

Всыпаем в яичную смесь сахар, манку и кладем сметану. Добавляем соду и быстро размешиваем. Тесто на полчаса отставляем в сторону.

Шаг 3:

Форму промазываем маслом и посыпаем манкой. Перекладываем в нее тесто и ставим в духовку. Включаем температуру на 180 С. Время выпекания составляет полчаса.

Сверху манник можете полить глазурью или растопленным шоколадом. Если вам нравится, чтобы манка хрустела на зубах, можете выпекать пирог сразу после замешивания теста.

Вариант 11. Манник на сметане с яблоками

Яблоки отлично дополнят вкус манника, сделав его ароматным и сочным. Кусочки фрукта добавляют в тесто, либо выкладывают сверху и запекают.

Ингредиенты

  • пакетик порошка пекарского;
  • два яйца;
  • ½ стак. густой сметаны;
  • мука 1 сорта – 70 г;
  • пудра из сахара
  • 100 г обычного сахара;
  • яблоки сладкие – два шт.;
  • 100 г жира сливоч.;
  • стакан манки.

Как приготовить

Шаг 1:

Пересыпьте крупу в подходящую посуду, залейте ее кисломолочным напитком. Размешайте и оставьте минут на сорок.

Шаг 2:

Яйца соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера до получения воздушной массы. Введите яичную смесь в разбухшую манку и размешайте.

Шаг 3:

Масло распустите и слегка остудите. Влейте в смесь манки. Сюда же добавьте порошок пекарский и муку. Приправьте ванилью и хорошенько вымесите.

Шаг 4:

Тесто переложите в силиконовую форму. Яблоки очистите, удалите семенные коробки и нарежьте фрукт дольками. Красиво выложите их на поверхность теста. Поставьте форму на 45 минут в духовку. Выпекайте при 180 С.

Готовый манник остудите, полейте медом или посыпьте пудрой из сахара. Перед выпеканием слой яблок можете посыпать сахаром, тогда на поверхности образуется карамельная корочка.

Вариант 12. Шоколадный манник на сметане

Добавив в тесто какао, вы получите невероятно вкусный, изысканный десерт. Особенно он придется по вкусу любителям шоколада.

Ингредиенты

  • 6 г соды пищевой;
  • два яйца крупных;
  • 50 г какао натурального в порошке;
  • крупа манная – 200 г;
  • 250 мл сметаны густой;
  • 200 г сахара мелкого.

Как приготовить

Шаг 1:

В миску вбейте яйца. Всыпьте сахарный песок и соду. Сюда же просейте какао и добавьте сметану. Взбейте миксером до однородности.

Шаг 2:

Всыпьте в яично-сметанную смесь манную крупу и перемешайте. Спустя полчаса включите духовку на 180 С.

Шаг 3:

Форму промажьте кусочком масла и переложите в нее тесто. Отправьте на средний уровень духовки и выпекайте до готовности.

Если пирог уже подрумянился, но внутри еще не пропекся, доведите до готовности, прикрыв листом фольги. Украсить десерт можете помадкой, взбитыми сливками или смесью пудры с корицей.

Вариант 13. Манник на сметане с бананами

Манник с бананом получается очень вкусным, полезным и ароматным. Домашнюю выпечку можете давать малышам уже с года.

Ингредиенты

  • ваниль;
  • стакан сахара-песка;
  • два яйца;
  • полтора стак. манки;
  • две ложки масла сливоч.;
  • пекарский порошок – 5 г;
  • пол-литра сметаны низкой жирности;
  • половина стак. муки;
  • три сладких спелых банана.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С бананов снимаем кожуры, нарезаем кусочками, выкладываем в тарелку и разминаем вилкой. Добавляем мягкое масло и доводим до однородности.

Шаг 2:

Соединяем кисломолочный напиток с манной крупой. Тщательно размешиваем и оставляем на полчаса.

Шаг 3:

Яйца соединяем в отдельной посуде с ванилью и сахаром. Взбиваем все миксером. Вводим полученную смесь в разбухшую манку. Сюда же отправляем банановое пюре, пекарский порошок и муку. Хорошенько вымешиваем.

Шаг 4:

Тесто переливаем в силиконовую форму. Духовку прогреваем до 180 градусов. Ставим форму на средний уровень и выпекаем до готовности.

Манку нужно замачивать в кефире как минимум полчаса. Бананы должны быть спелыми и сладкими.

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи. Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Чтобы подать манник к столу, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горстью фантазии, украсить капелькой искренности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, немного дополнительной информации не помешает.

  1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания.Разливаем, перемешиваем и отставляем в сторону – все остальные действия можно осуществить только после этого обязательного пункта программы.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако такой пирог отлично получается в мультиварке и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который подходит вам больше всего.
  3. Разрезать манник рекомендуется только после того, как он полностью остынет — иначе рискуете получить не красивую, даже кусочки торта, а ветхую вещь.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывший рубленый манник все равно не даст ровной нарезки, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид коржа и его золотистость.
  5. Не ленитесь украшать готовые манники — хоть посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и вид торта будет совсем другим.

Итак, решено: быть маннику на кефире! Чтобы пирог не надоел, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Для этого есть место, так почему бы не начать? Вот семь рецептов манников на кефире, доступных для вас на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хоть раз пробовали этот торт, то никогда не забудете его вкус: нежная, рассыпчатая структура текста и аппетитно-хрустящая корочка – рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • сливочное масло и панировочные сухари (мука, манка) для смазывания формы;
  • дополнительных добавок — шоколадные драже, изюм, курага.

Манку смешать с сахаром, залить кефиром, оставить на 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

вторник. Тыквенный манник на кефире

Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети и даже взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манником, то получится… волшебство: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш , хрустящая корочка.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, добавить сахар, оставить на 15 минут.

Взбить яйца до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), добавить тыкву. Хорошо перемешать и влить яйца. Перемешайте еще раз.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, затем достаем и выкладываем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами по желанию.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако этот манник на кефире просто сытный. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать дома к вечернему чаю.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • сливочное масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера всыпать манную крупу, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, выливаем его в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарежьте бананы ломтиками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Запекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

О, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусочек счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла для теста;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Манку залить кефиром, оставить на 15 минут.

Тем временем очистите яблоки, разрежьте на 8 частей каждое, удалите сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до легкой румяной корочки. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и залить яблоки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, получается ярко, вкусно и незабываемо. Клюква придаст маннику особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании можно заменить его брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манку, добавить сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавьте измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Basbusa»

Время экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара
  • 5 ст. л. лимонный сок.

Манку смешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешайте яйца с растительным маслом, добавьте кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник запекается, приготовить сироп — смешать сахар, воду и лимонный сок и проварить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порции прямо в форме, залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (минимум 2-3 часа). При желании посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манников на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч.л. соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • Масло
  • для смазывания формы.

Манку смешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, влить растопленное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую часть) выложить в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Половину белого теста вылить в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао.В смазанную маслом форму выложить в центр две-три столовые ложки светлого теста, затем строго по центру две-три ложки теста с какао. Опять четко посередине, светлое тесто, опять шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно слегка встряхнуть, чтобы масса лучше «растекалась». Выпекайте, как обычный манник, нарезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка под зебру.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, можно украсить манник «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопить брусок «черного золота», добавить немного сливок, полить пирог полученным ганашем. Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манным тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
  5. Манник по своей сути торт, но кто вам мешает превратить его в маленькую домашнюю лепешку? Разрежьте пополам и замочите в сметане или простом яблочном джеме для свежего вкуса.
  6. Тесто манника разделить пополам и одну часть окрасить пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму по одному, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить после приготовления красивый «мраморный» узор.
  7. Манка хорошо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, смешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
  8. Манника может быть пикантной — сырной, ветчинной, грибной. Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для запекания — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, пирог с цветами, пирог с плюшевым мишкой и пирог с чем угодно — вам не будет скучно.
  10. А если приготовить манник в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу или взять как перекус на работу.

Приготовление простого домашнего торта, чтобы он выглядел особенным, невероятным и чудесным, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пару ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать члены семьи и судачить подружки.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, его нужно попробовать, а не рассказывать о рецептах» — так что берите миску и венчик в руки, и готовьте!

Полезна ли манная крупа?

В последнее время стало модным утверждать, что все поколения советских детей, выросших на манке, росли неправильно.Неужели это «пустая» каша, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято роптать на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

Однако есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы особой пищевой ценности манки, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя обойти вниманием тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» с абсорбентом и наждачной бумагой одновременно.Во-вторых, любить ее следует за фитин – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов – пусть их не так много по сравнению с другими кашами, но они есть, и просто отбрасывать их ради новомодных трендов несправедливо.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога.Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого пирога лежит манка, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет проще разобраться в некоторых операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт классического манника на основе кефира с манкой.Есть и мука. В результате он получается пышным. Пирог готовится в духовке. Такой пирог можно разрезать на две коржи, смазать кремом или джемом. У вас получится настоящий бисквитный торт. Рассмотрим рецепт классического манника пошагово.

Потребуется

  • стакан кефира, сахар, манка
  • полтора стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • чайная ложка пищевой соды
  • пакетик ванилина

Подготовка

  1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.
  2. Взбить яйца с сахаром
  3. Влить к яйцам растопленное сливочное масло, взбить.
  4. Соединить смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
  5. Понемногу подмешивать муку.
  6. Выпекаем в форме, застеленной бумагой, при 180 град.
  7. Манник остужаем, подаем к чаю.

Рецепт вкусного и воздушного манника с манкой и мукой

Этот манник готовится из муки, что вкупе с манкой дает отличный результат.У нас получится вкусный пышный пирог. Такое лакомство можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово, сопровождается фото.

Потребуется

  • 150 г муки и манной крупы
  • 5 яиц
  • стакан кефира
  • 150 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • пакетик ванилина
  • сахарная пудра для посыпки

Подготовка

  1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
  2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилином.
  3. Смешать манку с яичной массой.
  4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеивать в массу, перемешать.
  5. Выпекать в застеленной бумагой форме при 180 градусах.
  6. Готовый кекс остудить в форме.
  7. Посыпать лепешку манной сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте мы отступим от традиции, приготовим манник без кефира, заменив его молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит пышным видом и изумительным вкусом.

Потребуется

  • один стакан молока, манная крупа, сахар, мука
  • 3 яйца
  • 80 мл растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

Подготовка

  1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
  2. После добавления масла снять с огня.
  3. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
  4. Добавить к яйцам растительное масло.
  5. Яичную смесь, манную крупу влить в теплое молоко, перемешать.
  6. Ждем, пока манка набухнет.
  7. Муку смешать с разрыхлителем.
  8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
  9. Выпекаем при 180 градусах в смазанной форме.
  10. Манник готов, можно подавать к чаю.

Манник пышный рассыпчатый без муки приготовленный в духовке

Этот манник готовится на кефире без муки.Он получается рассыпчатым, вкусным и быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манник запекается на кефире в духовке.

Потребуется

  • 2 стакана манной крупы
  • стакан кефира
  • стакан сметаны
  • стакан сахара
  • 2 яйца
  • чайная ложка разрыхлителя
  • сахарная пудра для посыпки

Подготовка

  1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
  2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
  3. Поместите тесто в смазанную маслом форму.
  4. Выпекаем в духовке при 200 град.
  5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышного влажного манника

По этому рецепту получается действительно оригинальный, вкуснейший манник. Секрет кроется в молоке, которым его поливают, только что испеченное. Удивительно, но манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным и приятным на вкус.Вот так готовится влажный манник на кефире.

Потребуется

  • стакан манки
  • стакан кефира
  • 180 г
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • пол чайной ложки соли
  • 10 г ванильного сахара
  • чайная ложка корицы
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • стакан молока
  • столовая ложка сахарной пудры.

Подготовка

  1. Всыпать манную крупу в кефир, отставить до набухания крупы.
  2. Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом.
  3. Масло взбить, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать.
  4. Ввести яйца по одному, взбить.
  5. Отправляем смесь к набухшей манке, добавляем соль, соду, корицу.
  6. Запекаем манник в духовке при 170 град.
  7. В форму с горячей манной налить стакан холодного молока.
  8. Посыпать торт сахарной пудрой.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Этот манник на кефире без яиц готовится просто.Чтобы приготовить этот манник на кефире, достаточно смешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Манник выпекают на кефире в большой форме или в нескольких маленьких формочках. Получаются своеобразные маленькие манные шарлотки. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

  • 400 г манной крупы
  • 0,5 литра кефира
  • четверть чайной ложки соли
  • 200 г сахара
  • чайная ложка пищевой соды
  • 300 г очищенных яблок
  • сахарная пудра для посыпки

Подготовка

  1. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
  2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
  3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
  4. Тесто перекладываем в формочки, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
  5. Готовый манник посыпать сахарной пудрой.

Воздушный манник с творожной начинкой в ​​мультиварке

Рассмотрим рецепт творожного манника. Предназначен для запекания в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор будет следить за временем выпечки, манник с творогом получится румяным без твердых корок.Остается только, соблюдая рекомендации, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

Потребуется

  • стакан сахара, манная крупа
  • 0,8 кг творога
  • 4 яйца
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 5 столовых ложек сметаны

Подготовка

  1. Творог перетираем через сито.
  2. Смешиваем творог, сметану, манку.
  3. Яйца взбить с сахаром.
  4. Смешать творог с яйцами, добавить разрыхлитель.
  5. Вылить тесто в смазанную маслом миску.
  6. Ставим режим «выпечка» на один час.
  7. Выкладываем манник с творогом на блюдо.

Рецепт манны с майонезом

Добавление майонеза придает приятный вкус маннику. А сам процесс приготовления достаточно прост. Смешала сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом – вариант, который всегда выручит хозяйку перед приходом гостей.

Потребуется

  • 0,5 л кефира
  • 2 ст. ложки майонеза
  • полстакана муки
  • 300 г манной крупы
  • 40 г маргарина
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • растительное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра для посыпки манной

Подготовка

  1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
  2. Отдельно просеять муку, добавить манку, сахар, перемешать.
  3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем в сторону, чтобы манка набухла.
  4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
  5. Выпекаем манник в смазанной маслом форме при 180 град.
  6. Посыпать остывшую выпечку сахарной пудрой.

Манник на йогурте

Потребуется

  • один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
  • 2 яйца
  • столовая ложка подсолнечного масла
  • чайная ложка разрыхлителя

Подготовка

  1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
  2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить в тепле.
  3. Смажьте форму растительным маслом.
  4. Выпекаем при 180 град.
  5. Готовый манник остудить, выложить на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манник. Независимо от используемых ингредиентов, он всегда получается пышным, вкусным. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже подготовила новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорого.

Манник – одна из самых простых пирожных на молочных продуктах с использованием манки вместо муки или с ней. Многие обожают этот незатейливый торт за быстроту приготовления и доступность продуктов. Манные рецепты на кефире известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях на большие и малые праздники, разрезая их на коржи и смазывая вареньем или кремом.

Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят с ягодами и фруктами, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.

Но у многих до сих пор негативное отношение к этой выпечке, потому что она ассоциируется с густой манкой. В реальности хорошо пропеченный манник получается рассыпчатым, а его вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

Предложенные рецепты подскажут, как приготовить манник на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные в выпечке десерты порадуют детей и взрослых. Нужно только не потеряться среди огромного разнообразия рецептов.

Классический рецепт манника на кефире

Традиционный рецепт манника подразумевает продукт без муки или с небольшим ее количеством. Подробный рецепт манника на кефире в духовке с фото позволит научиться печь правильный пышный пирог.

Стандартный набор продуктов для манны:

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Кефир — 400 мл;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Сахар — 100 гр;
  • Масло — 50 гр;
  • Сода — 5 гр;
  • Мука — 5 гр;
  • Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить:

Всыпать манку в миску с кефиром. Оставить крупу набухнуть.

Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и начать печь сразу, то при высокой температуре манка поджарится и станет похожа на песок.

Нагреть духовку до 200°С.

К яйцам добавить сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

Вылить к манке яичную массу. Все аккуратно перемешивается до однородности.

Муку размешать с содой и лимонной кислотой. Добавьте все эти компоненты в тесто. Мука необходима для того, чтобы сода равномерно распределилась по всему тесту.

Размешать тесто до появления пузырьков – кефирно-содовая реакция.

Форму для запекания застелить пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылейте тесто в форму.

Манна выпекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градус до 175°С и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

Переложите остывший манник на блюдо и подавайте.

По этому же рецепту можно испечь манник на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Нужно, чтобы она была немного жидкой, так как в процессе выпечки манка все равно набухнет и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда нужно строго придерживаться пропорций муки и не увеличивать ее.

Рецепты домашних манных лепешек

Все больше хозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Вот так просто приготовить манник на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

Фруктовый манник из мультиварки

Такое лакомство, как манник с яблоками на кефире можно испечь в любое время. Яблоки всегда есть в наличии и их легко заменить грушей, айвой или персиком. А этот рецепт манников на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Яблоко — 3-4 шт.;
  • Масло — 30 гр;
  • Сода – 1 ч.л.;
  • Сахар ванильный — 1 пакет.

Как приготовить:

Всыпать манную крупу в кефир, дать набухнуть. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.

Вспенить яйца вместе с сахаром.

К набухшей манке влить яичную смесь, добавить соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Всыпать повторно просеянную муку, все перемешать, чтобы не было комочков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

Вылить тесто в чашу мультиварки. Сладкий манник выпекается в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт растереть с сахарной пудрой.

* В пирогах на кефире при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

Шоколадный манник за 6 минут в микроволновке

Утренняя спешка на работу всегда негативно сказывается на завтраке.Но если найти всего 10 минут, то можно испечь манник на кефире, тем самым порадовав всю семью. Немного времени и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

Какие ингредиенты нужны:

  • Манная крупа — ½ стакана;
  • Кефир — ½ стакана;
  • Мука — ½ стакана;
  • Масло растительное — ¼ стакана;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Как приготовить:

Манку залить кефиром и дать немного набухнуть.Готовить пирог лучше всего вечером, оставив продукты на ночь в холоде.

В набухшую манку всыпать какао и сахар, вбить яйцо. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и растирая какао.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную смесь. Смешайте правильно.

Масло заливаем в последнюю очередь и снова все перемешиваем.

Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Выливаем в нее тесто, ставим в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

Готовый торт полить вишневым джемом или йогуртовым кремом.

* В этом рецепте растительное масло легко заменить маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно получится слишком густым, то пирог выйдет твердым.

Приготовление манников с тыквой и морковью

Пирожки с манкой хорошо сочетаются со многими блюдами, даже с овощами. Яркий и пышный манник на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

Манник на кефире с тыквой

Манники из тыквы пекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня – это простой рецепт вкусных и полезных блюд.

  • Манная крупа — 1,5 стакана;
  • Тыква тертая – 2 стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан.

Как приготовить:

В старину почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем популярнее оно было у народа.Поэтому приготовить манник с тыквой на кефире очень просто.

Смешайте все компоненты и оставьте на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

Увеличенное тыквенно-манное тесто вылить в форму. Поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут для выпекания. Готовый торт посыпьте пудрой или подавайте с джемом.

*Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть яркого, насыщенного цвета с сочной мякотью.

Морковный манник

Еще одним ярким блюдом станет разноцветный кефирный манник с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйцо — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Корица — ½ ч.л.;
  • Сода — ½ ч. л.

Как приготовить:

Растворить сахар в кефире и добавить туда же манку. Оставьте продукты, пока крупа не набухнет.

Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

Вбиваем в манку яйца, хорошо перемешивая продукты.

Выложить морковь, добавить соду и корицу. Аккуратно все перемешать.

Муку просеять и всыпать к общей массе. Перемешиваем до однородности, удаляя все комочки.

Перелить тесто в чашу мультиварки и выпекать кекс 40 минут, установив режим «Выпечка».

* Можно приготовить такой манник на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

Нестандартные десерты из манной крупы

Классическое сочетание манки с кефиром можно нарушить, но на вкусе выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканны и вкусны.

Манник с творогом без яиц

Пышный манник с творогом на кефире получится менее калорийным, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, изумительным.

  • Манная крупа — 1 стакан;
  • Мука — 1 стакан;
  • Творог — 400 гр;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Масло — 150 гр;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200°С.

Кефир слегка подогреть на медленном огне, растопить в нем сливочное масло.Аккуратно подогрейте молочный продукт, чтобы он не свернулся.

Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и манной крупой. Разбавьте компоненты кефиром, хорошо перемешайте их до однородности.

Творог тщательно перетереть с сахаром.

Выложить манник слоями в форму, чередуя тесто и творог.

Поместите пирог в духовку на 40-50 минут.

* В такой манник на кефире без яиц можно добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

Оригинальный рецепт десерта без выпечки с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манной крупы, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

  • Манная крупа — 125 гр;
  • Молоко — ¾ л;
  • Изюм — 100 гр;
  • Сахар — 100 гр;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Масло — 75 гр;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить:

Изюм залить водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую лимонную цедру натереть на частой терке.

В молоко всыпать сахар, соль, натертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

Тонкой струйкой добавить хлопья в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить манку на слабом огне около 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену.Если молоко не полностью впиталось в кашу, то время варки нужно немного увеличить.

В горячую манку положить сливочное масло и размешать до полного растворения.

В слегка остывшую массу вбить яйца, добавить тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

Форму смазать маслом, высыпать в нее манную смесь. Дайте пирогу полностью остыть и затем отправьте в холод на 2 часа.

Готовый манник перед подачей можно украсить орехами или полить карамельной глазурью.

* Если пирог предназначен только для взрослых, то изюм лучше замочить в роме, это придаст необычный вкус десерту.

Пирожки манные в мировой кулинарии

Вкусные манники на кефире или аналогичных молочных продуктах готовят во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ имел возможность привнести в рецепты манника свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

Ливанский манник Сфуф

Одним из самых популярных пирогов в Ливане является манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Испечь манник в духовке на кефире по ливанскому рецепту достаточно просто.

  • Манная крупа — 225 гр;
  • Мука — 75 гр;
  • Сахар — 225 гр;
  • Кефир — 275 мл;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло — 100 гр;
  • Куркума – 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 5 г;
  • Растопить сливочное масло и охладить.С помощью венчика тщательно растереть яйца и сахар до пышной пены. Влейте молоко и топленое масло, добавьте апельсиновую воду для аромата. Тщательно все перемешать.

    Всыпать сухие компоненты в жидкие, тщательно перемешать.

    Тесто вылить в форму и готовить 35-40 минут.

    За это время измельченный миндаль смешать с крупнокристаллическим сахаром.

    Посыпьте выпечку миндально-сахарной смесью и продолжайте выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

    * Существуют различные рецепты сфуфа, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

    Англо-индийский манник на кефире без муки

    Бывшая английская колония очень тесно переплетена в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычный манник с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

    Как приготовить:

    Манку обжарить на небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

    Оставшееся размягченное масло растереть с сахаром.

    Тщательно взбить яйца с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

    Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. У вас должна получиться однородная, гладкая консистенция.

    Смешать массу с промытым изюмом.

    Разбавьте густую манную смесь кефиром, осторожно помешивая.

    Форму застелить бумагой, заполнить тестом. Пирог выпекается в течение часа при 180°С.

    * Примерное время обжаривания манной крупы должно составлять 8-10 минут.

Многие домохозяйки сегодня знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение…

Сегодня многие хозяйки знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления.Манник на кефире – самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусного манника на кефире

Итак готовим манник из манной крупы, это пшеничный мелкого помола. Поскольку это не мука, блюдо получается полезнее и сытнее. Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности. Для аналогичного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед приготовлением манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой.Подойдет и вчерашний кефир — главное, чтобы он не был слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манник на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

Много времени на приготовление манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манников на кефире

Клубничный манник на кефире

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла (масла),
  • ½ чайной ложки соли,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 200 г муки, манки, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манную крупу заливают кефиром, чтобы она настоялась около часа.Белки взбить в пышную стойкую пену, а желтки отдельно растереть с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда же всыпается мука с разрыхлителем. Половина объема теста помещается в форму, на нее укладываются ягоды и сверху выливается остальная часть теста.

Форму с манной отправляем в разогретую до 1800С духовку и оставляем минут на тридцать. Затем температура повышается до 2000С, и они выпекаются еще десять минут. Сверху посыпать готовое блюдо пудрой.

Манник мультиварка на кефире

В этой технике можно испечь замечательный пряничный торт.

Ингредиенты:

  • Мука, ​​манка и кефир по одному стакану;
  • 3 яйца,
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла (масла),
  • 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупу настаивают в кефире для набухания около часа.Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда же отправляют сливочное масло. Курагу с изюмом промывают под струей воды и измельчают ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и высыпают в мультиварку, смазанную изнутри маслом.

В режиме «Выпечка» блюдо готовится 50 минут.

Оригинальные манники на тыквенном кефире с ликером

Ингредиенты:

  • 100 г тыквы
  • 300 г манной крупы,
  • один стакан кефира и сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 20 г фруктового ликера
  • ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Хорошо взбить яйца, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо погасить кипятком и смешать с тестом. К приготовленной массе отправляем натертую тыкву и оставляем настояться на сорок минут.

Форму смазывают маслом и аккуратно выливают в нее приготовленное тесто.Манник выпекается около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть 15 минут и посыпают порошком. Можно разрезать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Ингредиенты:

  • стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
  • 1,5 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • банка сгущенки,
  • 3 банана
  • 0.5 столовых ложек пищевой соды.

Процесс приготовления:

В миске смешать манную крупу, кефир и сахарный песок. Затем тесто отдыхает на столе пару часов. Затем к нему отправляют масло и муку, и масса тщательно перемешивается.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Выпекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовый манник достают и разрезают вместе с прочной нитью или леской.Получившиеся лепешки смазывают сгущенкой, а на нижнюю сторону манника выкладывают нарезанные бананы. Сверху положите другую половину и настаивайте в течение получаса.

Полезные приемы

  • для легкого извлечения кекса стенки и дно формы посыпать манной крупой, присыпать мукой или накрыть промасленным пергаментом;
  • можно отправлять фрукты на манну;
  • переверните форму и застелите ее дно мокрым полотенцем, чтобы быстро вытянуть манник;
  • можно подать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Могу поспорить, что классический манник на кефире — самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций приготовления нашего манного пирога достаточно, но неизменным остается один ингредиент – манная крупа.

Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается невероятно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первая манная лепешка появилась в XII-XIII веке одновременно с появлением этой самой манки.С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе продуктов.

Итак, для приготовления классического манника на кефире без муки берем продукты из списка.

Добавьте всю порцию кефира в миску. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Рекомендую достать из холодильника за 30 минут до приготовления теста.

Всыпать манку в кефир.

Тщательно перемешать пластиковой ложкой или шпателем.Не должно быть комочков. Оставить манку с кефиром в теплом месте для набухания. 30 минут будет достаточно.

Взбить куриные яйца с сахаром. Добавьте сахар по вкусу. Полстакана мне хватило, но сладкоежкам можно и больше. Отправить взбитые яйца в смесь набухшей манки и кефира.

Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять еще 15 минут и используйте форму для выпечки.

Подготовьте форму для выпечки. Для приготовления манной лепешки используйте небольшую в диаметре, но высокую емкость. Предварительно смажьте его сливочным маслом и посыпьте легким слоем сухой манки.

Запекать манник до готовности при 180°С. Время приготовления 40-50 минут. Готовность проверяйте лезвием ножа или деревянной шпажкой. Если проткнуть готовый манник, то тесто не будет прилипать к ножу или шпажке.

После выпечки кекс нужно немного остудить.Накройте блюдо с манной тарелкой и быстро переверните. Правильно приготовленный манник выпрыгнет из формы таким симпатичным пирогом. Как ровненько и красиво получилось…

Смотрите, друзья, какая у него румяная корочка! Резать даже жалко, но куда деваться, если чайник уже кипит и вся домашняя «команда» ждет за столом.

Классический манник на кефире без муки разрезать на порционные треугольники, как торт.

Пирог идеально нарезан на ровные треугольники.Угощайтесь манной, пока она горячая. В тепле наш простой десертный торт имеет изумительный вкус и очень нежную основу. Наслаждайтесь чаем!

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки.

Немецкий Манник

Почему немецкий? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех.Поэтому я разбавила нашу традиционную манну некоторыми из этих ингредиентов, поэтому человек…

Манник «Зебра» на кефире

Сегодня приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком. Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В разрезе «полосатых»…

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный пирог к чаю.Требуется немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Ванильный сахар – 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода – 0,25 чайной ложки Манная крупа – 1 стакан C…

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный пирог со сметаной, который благодаря добавлению кукурузной муки получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиент…

Жареные манники с творогом

Прекрасная альтернатива привычным творожным оладьям с манкой – нежнейшие манники с начинкой из творога. Благодаря парочке хитростей приготовить такие манники не составит труда и не займет много времени. Очень оригинальн…

Манник с рыбой, вареными яйцами и майонезно-сметанной начинкой

Вкуснейшее тесто и сочная начинка! Приготовить тесто со сметаной и майонезом, сверху выложить рыбные консервы с вареными яйцами, обжаренным луком и зеленью, заправить смесью майонеза, сметаны и яиц, а затем отправить в духовку.Эта выпечка п…

Кокосовые шарики

Идеальный рецепт кокосовых шариков с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовое печенье

Идеальный рецепт кокосового печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Синий кокос

Идеальный рецепт кокосового ореха с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Кокосовая оплетка

Идеальный рецепт кокосовой косы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовый торт

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто потрясающим рецептом кокосового кекса, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно подготовьте его к приближающемуся празднику! Готовить: 3 часа Количество порций: 5-6 Ингредиенты Яйца – 10 шт. Сахар…

Кокосовый чизкейк

Идеальный рецепт кокосового чизкейка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовый цыпленок

Идеальный рецепт курицы в кокосовом орехе с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кокосовые чипсы

Идеальный рецепт кокосовых чипсов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Кокосовый чатни

Чатни — индийский соус, дополняющий вкус основного блюда. Его готовят на основе овощей или фруктов, которые смешивают с различными яркими специями. Приготовление: 10 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Кокос – 1 шт. Свежий имбирь – 15 г Сол…

Кокосовый коктейль

Идеальный рецепт кокосового коктейля с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

вкус знакомый с детства. Мокрый манник — это что-то очень вкусное и нежное Мокрый манник на кефире пошаговый рецепт

В моей семье все любят соленую выпечку. А еще я люблю печь разную выпечку. Честно говоря, я предпочитаю быстрые рецепты.

Люблю манники за быстроту и простоту приготовления.

Мокрый манник по этому рецепту получается очень вкусным, нежным и простым в приготовлении.

Ингредиенты

✓ 1 ст.кефир

✓ 1 ст. приманки

✓ 1 ст. мука

✓ 1 ст. молоко

✓ 1 ст. Сахара

✓ 1 ч.л. соды

✓ 1 пакетик ванилина

Рецепт

Разбиваем яйца в миску. Добавьте в миску кефир и взбейте венчиком.

Добавить 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.

Отправляем манку, сахар и ванилин в миску, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавьте муку. Его может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (около 35 минут).

Готовность проверяется зубочисткой. Вот такой румяный красавец у меня получился!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока комнатной температуры и заливаем сверху готовый манник!

Сразу может показаться, что манник мокрый, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус.

Приятного аппетита!

Манник на кефире – один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить дочек готовить выпечку. На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке можно совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам и предложу. Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов.Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, мокрый манник, тесто которого замешивается на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов пирогов -. Заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

Посуда для манной материи. Я связываю все свои прошлые неудачи с тем, что использовала не ту форму для выпечки. В силиконовой форме практически всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточно воздуха.Манник хорош, приготовлен на старой сковороде, которая отслужила свое, видимо, за счет того, что отлично прокалена.

Манник классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самый вкусный манго, который я знаю. Это обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачу. Этот классический пышный пышный пирог порадует вашу семью, и вы будете готовы пойти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьми:

  • Кефир — стакан.
  • Сахарный песок — 150 гр.
  • Яйца пара.
  • Разрыхлитель — 15 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манка — стакан.
  • Масло — 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт. Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось спешно размягчать в микроволновке. Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

Вбить яйца по одному. Еще раз добросовестно разотрите тесто.

В последнюю очередь положите разрыхлитель. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Смажьте форму сливочным маслом.Действуйте прямо руками, промазывая всю площадь.

Манку соединить с яичной массой, перемешать. Трансфер в форму.

Разогреть духовку до 200°С. Поставить корж, сразу снизить температуру до 180°С. Выпекать 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости вернитесь и подержите еще немного.

Заварить чай, полить десерт сметаной, любым вареньем и пригласить домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 и более раз, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза является нормой. Это великолепный манник. Но он всегда рассыпчатый и изумительно вкусный.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта. По этому рецепту готовится воздушный манник с какао.Его можно испечь полностью шоколадным, но детям очень нравится чередование темного и белого.

  • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
  • Масло — 100 гр.
  • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
  • Корица — ½ чайной ложки.
  • Яйца пара.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

  1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
  2. Взбить яйца с подсластителем.
  3. Растопить масло, дать немного остыть. Влить в манную массу. Добавьте яйца.
  4. Поместите остальные ингредиенты в миску. Соду нельзя гасить. Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
  5. Разделить на две миски. В миску с меньшим количеством теста добавить какао и корицу. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
  6. Как сделать зебру Здесь все просто. Смажьте маслом дно и стенки формы.В центр вылить 4 столовые ложки белого теста.
  7. В центр белой массы влить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный узор, похожий на окраску зебры.
  8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
  9. Выпекать пирог при 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, как пропекся манник, проткните его зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Очень вкусный, воздушный лимонный манник

Вам понадобится:

  • Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
  • Манька — стакан.
  • Мука — то же.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок половины фрукта).
  • Сахар — 1-1,5 стакана.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Масло — 100 гр.
  • Разрыхлитель — пакет.

Как приготовить:

  1. Заранее вынуть масло, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
  2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час для набухания.
  3. Когда изделия будут готовы к работе, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
  4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Следите, чтобы он не кипел, а был просто горячим, иначе яйца свернутся.
  5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
  6. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите весь цитрус. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
  7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона. Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
  8. В последнюю очередь в тесто закладывают ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить тесто, как на оладьи.
  9. Смажьте силиконовую форму, вылейте тесто. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

Влажный манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати.В состав торта входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной. Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

Подготовить:

  • Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
  • Мед — 2 большие ложки.
  • Сахар — ¾ стакана.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо.
  • Масло — 50 гр.
  • Сахар ванильный — пачка.
  • Пищевая сода — чайная ложка.

Как испечь:

  1. Залитую кефиром манную крупу оставить пропитаться на час.
  2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком. Влейте растопленное сливочное масло.
  3. Хорошо перемешав, смешайте с набухшей манной крупой. Добавьте соду. Замесить крутое тесто.
  4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Ставим на «Выпечку». Таймер 50 минут.
  5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

Видеорецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире.Пусть у тебя всегда будет вкусно!

Манник на кефире — один из наших многих любимых пирогов на основе манной крупы. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от нехватки времени. Основные ингредиенты манка, сахар, яйца, растительное и сливочное масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее….

Манный пирог — это то, что понравится каждому. У этого десерта изумительный и необычный вкус. И готовить его будет одно удовольствие.Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, съедят этот пирог на милую душу.

Все мы прекрасно знаем классический рецепт манны. Также существует огромное разнообразие его различных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Сегодня мы рассмотрим рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

  • Манник зебра с творогом — пошаговый рецепт

Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного воздушного десерта.Он знает нас с детства. Это, наверное, один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Яйца — 2-3 шт
  • Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

1. Манку залить кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

Благодаря тому, что манка содержит высокий уровень крахмала и низкий уровень клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

5. Всыпать в тесто муку и хорошо перемешать.

6.До такой консистенции.

Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операции есть жидкую манку, которая сделана на воде.

7. Выкладываем наше тесто для манника в любую форму, смазанную маслом. Очень удобно использовать силикон.

8. Разровняйте тесто лопаткой.

Чтобы манник получился вкуснее, его можно смазать кремом или джемом.Для этого его следует разрезать вдоль и размазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяют зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

Попробуем наш безумно вкусный манник!

Приятного аппетита!

Сочный «мокрый» манник на кефире

Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным.Этот манник еще называют мокрым, заливным.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан (по желанию)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сливочное масло — 50г.
  • Масло растительное — 1 ст.л. ложка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Соль — 1/3 ч.л. (вкус)
  • Молоко — 250 мл.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
  • Диаметр формы — 22 см.

Как приготовить сочный заливной манник:

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В миску влить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

3. Добавить яйца, соль — по вкусу.

4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Мы размешиваем.

5. В муку всыпать разрыхлитель.

6.Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу. Хорошо смешать.

7. Замесить тесто для манника.

8. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Углеводы, входящие в состав манки, медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

9.Разровняйте тесто, чтобы корж равномерно поднимался во время выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

10. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молоко (сливки) моментально впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

11. Выньте остывший манник из формы. Убираем бумагу.

Приготовим глазурь для манника:

  • Добавить в сахарную пудру несколько столовых ложек ягодного сока.

Вам не нужно готовить глазурь заранее, так как она быстро застывает.

12. Смазываем наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

Манник готов!

Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

Разрезаем наш манник на кусочки. Давай попробуем! Вкус нашего десерта нежный, сливочный. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт без яиц и без муки

Оказывается, без яиц и без муки можно испечь замечательные пироги. Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 2 стакана
  • Кефир — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Пищевая сода — 1 чайная ложка
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.ложки
  • Сливочное масло — для смазывания формы

1. Всыпать в чашу манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

2. Добавить кефир.

Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы тесто могло легче подняться.

4.Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя ее. Если нет силикона — в любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

Выпекаем так, чтобы наш пирог приобрел приятный румяный вид.Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Манник готов!

У нас получился рассыпчатый сочный десерт! Вкусно! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

Приятного аппетита!

Манный пирог с яблоками в духовке

Еще один отличный вариант яблочных пирогов. Такой манник готовится очень быстро и просто. Он идеально подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан (по желанию)
  • Кефир — 1 стакан или 150-200 г сметаны 15-20%
  • Яйца — 2-3 шт
  • Разрыхлитель или сода — 1 чайная ложка (или 0.5 чайных ложек) соответственно
  • яблочный уксус
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Масло подсолнечное — 1-2 ст.л. ложки
  • Яблоки тонко нарезанные

Как приготовить вкусный манник с яблоками

1. Взбить яйца с сахаром

2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

Ванилин или ванильный сахар можно добавить в торт для аромата.

Для украшения десерта можно использовать масляный крем.Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка. Влейте 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

3. Добавить погашенную в яблочном уксусе соду.

4. Выкладываем очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании сверху можно выложить красивыми дольками яблоки.

5. Выливаем наше тесто в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

6. Запекать в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Манник с яблоками готов!

Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

Приятного аппетита!

Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

Готовится такой манник, конечно, легко и быстро.Идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл
  • Манная крупа — 200-300 г
  • Изюм — 300 г
  • Творог — 1 кг
  • Сахар — 200 г
  • Соль — щепотка
  • Яйцо — 2-3 штуки
  • Какао — 2 ст.л. ложки
  • Масло — для смазывания формы

Как приготовить манник с творогом и изюмом:

1. В удобную глубокую посуду налейте кефир.

2.Добавьте манную крупу.

3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Можно оставить на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

6. Тщательно растереть творог с сахаром.

7. Добавить 2-3 яйца.

8. Добавить к творогу разбухшую манку.

Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

9. Добавить изюм. И все тщательно перемешать.

10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

12. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы. Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

Сметана отлично подходит для манника.Для его приготовления нужно взбить миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этот крем можно использовать для пропитки хлебобулочных изделий

При формировании торта можно рисовать узоры зубочисткой или ножом

14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

Нарезаем наш манник на кусочки, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе. Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

Недорого, вкусно и сытно – все это можно сказать о «мокром» маннике на молоке.Приготовление блюда занимает мало времени, но при этом готовый результат обязательно покорит всех, кто его попробует, нежностью выпечки и неповторимым вкусом.

«Влажный» манник на молоке готовится из доступных ингредиентов. По желанию в него можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и сытность.

Способ 1. Классический «мокрый» манник на молоке.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 650 мл
  • Манная крупа — 250 г
  • Мука — 150 г
  • Сахар — 210 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
  • Какао-порошок — 2 ч.л.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Рафинированное растительное масло — 80 мл

Кулинария:

В небольшой емкости подогрейте 250 молока с маслом и просеянным через сито какао.При желании в само тесто вместе с мукой можно добавить какао. На вкус манника практически не влияет.

Взбить яйца с сахаром на низкой скорости миксером до образования пены.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить в смесь растительное масло.

Затем к яично-сахарной массе добавить подогретое молоко с какао и маслом. Все взбить до однородности на низкой скорости.

В приготовленную смесь добавить манную крупу, размешать и оставить на 10-15 минут для набухания массы.Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать лопаткой и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем манник при температуре 180°С в разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухой занозы). Приготовленный пирог, не вынимая из формы, равномерно залить 400 мл подогретого молока. Молочная начинка придаст выпечке влаги.

Впитав молоко, выньте манник из формы и дайте ему остыть.Затем его можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрого манника».

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 1 стак.
  • Манка — 1 стак.
  • Кефир — 1 стак
  • Сахар — 1 стопка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Молоко — 2 стак. (добавка к пропитке)

Кулинария:

В большой емкости смешайте сахар, манку и кефир до однородности.

Добавить яйца в приготовленную смесь.

Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в приготовленную смесь. Все тщательно перемешать лопаткой, а затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать смесь до однородности и вылить в форму для запекания.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°С 25-30 минут. Готовность манки проверяем шпажкой или зубочисткой.После того, как пирог испекся, не снимая его с формы для запекания, полейте его молоком. Манник моментально впитает жидкость и увеличится в размерах.

После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или джемом.

рецепт и секреты приготовления Влажный манник на кефире

Манник на кефире – один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить дочек готовить выпечку.На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант Зебры, мокрый манник, тесто которого замешивают на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -.Вы заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

Блюда с манной имеют значение. Я приписываю все свои прошлые неудачи использованию неправильной формы для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточное количество воздуха. Хороший манник готовят на старой, старомодной сковороде, видимо, из-за того, что она прекрасно прокалена.

Манник классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самая вкусная манна которую я знаю.Это обязательно получится, даже если раньше вы постоянно терпели неудачу. Пышный, воздушный торт по классическому рецепту порадует ваших домашних, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьми:

  • Кефир стакан.
  • Сахарный песок — 150 гр.
  • Яйца пара.
  • Разрыхлитель — 15 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манка — стакан.
  • Масло — 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт. Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось спешно размягчать его в микроволновке.Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

Вбить яйца по одному. Еще раз добросовестно разотрите тесто.

Разрыхлитель кладите в последнюю очередь. Перемешать и перейти к следующему шагу.

Распределите масло по кругу. Продолжайте прямо руками, промазывая всю область.

Соединить манку с яичной массой, размешать. Трансфер в форму.

Разогрейте духовку до 200 o C.Выложить пирог, сразу уменьшить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой. Вернитесь, если необходимо, и подержите еще немного.

Заварите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и пригласите своих домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте.Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – это норма. Вот такой он пышный манник… Но он всегда рассыпчатый и восхитительно вкусный.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно изменить не только вкус, но и внешний вид пироги. По этому рецепту готовится воздушный манник с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но малыши очень любят чередование темного и белого.

  • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
  • Масло — 100 гр.
  • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
  • Корица — ½ чайной ложки.
  • Яйца пара.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

  1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
  2. Взбить яйца с подсластителем.
  3. Растопить масло, дать немного остыть. Всыпать в манку. Добавьте яйца.
  4. Переложите остальные ингредиенты в миску. Не нужно гасить соду.Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
  5. Разделить на две миски. Насыпьте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
  6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Смажьте маслом дно и стенки формы. В середину влить 4 столовые ложки белого теста.
  7. Вылить плитку шоколада на центр белой массы. Тесто начнет растекаться, образуя хаотичный узор, похожий на окрас зебры.
  8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
  9. Выпекать пирог при 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, насколько пропёкся манник, проткните его зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Вкусный, воздушный лимонный манник

Вам понадобится:

  • Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
  • Манка — стакан.
  • Мука — столько же.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок из половины фрукта).
  • Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Масло — 100 гр.
  • Разрыхлитель — пакетик.

Как приготовить:

  1. Предварительно снимите масло, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
  2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час набухать.
  3. Когда еда будет готова, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
  4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Убедитесь, что оно не кипит, оно просто горячее, иначе яйца свернутся.
  5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
  6. Мелко натереть цедру лимона. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите цитрус целиком. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
  7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
  8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто в последнюю очередь. Замесить тесто, как на оладьи.
  9. Силиконовую форму смазать маслом, вылить тесто. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

Влажный манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати. В состав пирога входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

Подготовить:

  • Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
  • Мед — 2 большие ложки.
  • Сахар — ¾ стакана.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо.
  • Масло — 50 гр.
  • Ванильный сахар — пачка.
  • Пищевая сода — чайная ложка

Как испечь:

  1. Оставить манную крупу, залитую кефиром, вымочить в течение часа.
  2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить растопленное сливочное масло.
  3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
  4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Поместить на выпечку. Время на таймере 50 минут.
  5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

Видеорецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире.Пусть у вас всегда будет вкусно!

Существует множество рецептов приготовления манны. Хочу предложить вашему вниманию рецепт влажного манника, его молочный вкус и аромат вас поразят. Он такой влажный и нежный — всегда хочется еще кусочек!

Товары:

1. Кефир — 1 стакан
2. Манная крупа — 1 стакан
3. Мука — 1 стакан
4. Молоко — 1 стакан
5. Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше)
6. Яйцо куриное — 1 шт. большой) или 2 шт. (маленький)
7.Сода — 1 ч.л.
8. Ванилин — 1 пакетик
9. Масло сливочное — 50 гр

Как приготовить влажную манну:

Пошаговый рецепт с фото.

Разбиваем яйцо в миску. Если яйца слишком мелкие, то возьмите 2 шт. Добавьте кефир в миску и взбейте венчиком. Добавьте 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир кисломолочный продукт и он погасит соду.

Отправляем в миску растопленное масло, манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно напоминать густую сметану.


Противень смазать маслом, вылить на него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Примерно через 35 минут проверьте готовность спичкой.

Теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное молоко, но уверена, что температура не имеет значения) и выливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник на кефире — один из наших любимых манных пирогов. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от цейтнота. Основные ингредиенты манка, сахар, яйца, растительное и сливочное масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее….

Пирог из манной крупы придется по вкусу каждому. У этого десерта изумительный и необыкновенный вкус. И готовить его будет одно удовольствие.Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, сожрут этот пирог на милую душу.

Все мы прекрасно знаем классический рецепт манника. Также существует огромное множество разных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Рассмотрим сегодня рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

  • Манник зебра с творогом — пошаговый рецепт

Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного, воздушного десерта.Мы знаем его с детства. Наверное, это один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Яйца — 2-3 штуки
  • Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

1. Манку залить кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

Поскольку в манной крупе много крахмала и мало клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

5. Всыпать в тесто муку и хорошо перемешать.

6.До такой консистенции.

Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам употреблять после операций жидкую манку, которая производится на воде.

7. Выкладываем наше тесто для манника в любую форму, смазанную маслом. Очень удобно использовать силикон.

8. Распределить тесто лопаткой.

Чтобы манник был вкуснее, его можно смазать сливками или джемом.Для этого его следует разрезать вдоль и обмазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяем зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

Попробуем нашу безумно вкусную манну!

Приятного аппетита!

Сочный «мокрый» манник на кефире

Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным.Также этот манник называют мокрым, заливным.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сливочное масло — 50г.
  • Масло растительное — 1 ст.л. ложка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Соль — 1/3 ч.л. (вкус)
  • Молоко — 250 мл.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
  • Диаметр формы — 22 см.

Как приготовить сочный заливной манник:

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В миску налить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

3. Добавить яйца, соль по вкусу.

4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Размешивать.

5. Всыпать разрыхлитель в муку.

6. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу.Хорошо смешать.

7. Замесить тесто для манника.

8. Застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом вылить тесто в форму.

Входящие в состав манной крупы углеводы медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

9.Разровняйте тесто, чтобы корочка равномерно поднялась во время выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

10. Готовность проверить зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молочко (сливки) мгновенно впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

11. Остывший манник извлекают из формы. Убираем бумагу.

Приготовим глазурь для манника:

  • Добавьте несколько столовых ложек ягодного сока в сахарную пудру.

Нет необходимости делать глазурь заранее, так как она быстро затвердевает

12. Смазываем наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

Манник готов!

Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

Мы разрезаем нашу манну на кусочки. Давай попробуем! Наш десерт имеет нежный сливочный вкус. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт без яиц и без муки

Оказывается, без яиц и муки можно печь замечательные пироги. Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 2 стакана
  • Кефир — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Пищевая сода — 1 чайная ложка
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Масло растительное — 1-2 ст.л. ложки
  • Сливочное масло — для смазывания формы

1.В миску положить манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

2. Добавить кефир.

Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы помочь тесту легче подняться.

4. Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя. Если силикона нет — на любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

Выпекаем так, чтобы наш пирог приобрел приятный румяный вид. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Манник готов!

У нас получился рассыпчатый сочный десерт! Вкусный! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

Приятного аппетита!

Манный пирог с яблоками в духовке

Еще один отличный вариант яблочных пирогов.Такой манник готовится очень быстро и просто, отлично подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан (можно попробовать)
  • Кефир — 1 стакан или 150-200 г сметаны 15-20%
  • Яйца — 2-3 штуки
  • Разрыхлитель или сода — 1 ч.л. (или 0,5 ч.л.) соответственно
  • Яблочный уксус
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Масло подсолнечное — 1-2 ст.л.ложки
  • Яблоки тонко нарезанные

Как приготовить вкусный манник с яблоками

1. Взбить яйца с сахаром

2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

Для аромата в торт можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Для украшения десерта можно использовать масляный крем. Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка.Влейте в нее 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

3. Добавить соду, погашенную яблочным уксусом.

4. Выложить очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании яблоки можно выложить красивыми дольками сверху.

5. Наше тесто выливаем в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

6. Запекаем в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Манник с яблоками готов!

Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

Приятного аппетита!

Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

Готовится такой манник, конечно, легко и быстро. Идеально подходит для завтрака и ужина.

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл
  • Манная крупа — 200-300 г
  • Изюм — 300 г
  • Творог — 1 кг
  • Сахар — 200 г
  • Соль — щепотка
  • Яйцо — 2-3 штуки
  • Какао — 2 ст.л.ложки
  • Масло — для смазывания формы

Как приготовить манник с творогом и изюмом:

1. В удобную глубокую миску налейте кефир.

2. Добавить манку.

3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Вы можете оставить его на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

6. Тщательно растереть творог с сахаром.

7. Добавить 2-3 яйца.

8. Добавить к творогу набухшую манку.

Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

9.Добавьте изюм. И все тщательно вымешиваем

10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

12. Выложить тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы.Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

Сметана отлично подходит для манника. Для его приготовления взбейте миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этот крем можно использовать для пропитки хлебобулочных изделий

Зубочисткой или ножом можно рисовать узоры при формировании торта.

14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

Нарезаем наш манник кусочками, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе.Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

Вкус манного пирога я знаю и люблю с детства, и думаю, что нет такого человека, который бы его так же не любил. Если вы еще не успели оценить этот необычайно нежный вкус, то, попробовав влажный манник по этому рецепту, вы обязательно в него влюбитесь.

Отличие этого пирога с манкой в ​​том, что он получается невероятно сочным, а каким он получается, вы сейчас узнаете сами.

Мокрый манник, пошаговый рецепт с фото

  • Для приготовления влажного манника вам понадобится:
  • Манка манная – 1 стакан;
  • Мука пшеничная – 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Сливочное масло — для смазывания формы.


Итак, приступим.

Кефир для приготовления влажных манников можно брать любой жирности. Я использовала жирность 2,5%. Всыпать соду в кефир. Предварительно гасить уксусом не нужно; кефир сделает.


Разбить одно яйцо.

Добавить сахар. Размешайте все вилкой, чтобы жидкая масса была однородной, сахар должен раствориться.


Теперь очередь за манкой.Когда залили, надо еще раз все хорошо размешать, чтобы не осталось комочков.


И, наконец, мука. Количество может варьироваться в зависимости от жидкого компонента вашего теста.


Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.


Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Влейте в нее тесто.


Выпекать манник в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.


Теперь самое интересное. Чтобы простой манник стал влажным, как только вы вынули его из духовки, налейте на него сверху стакан молока. Это может вас напугать, но уверяю вас, что уже через минуту манник впитает все молоко и станет очень вкусным!


Теперь буду готовить этот пирог только по этому рецепту, который и вам советую.

В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще я очень люблю печь разнообразную выпечку. Честно говоря, я предпочитаю быстрые рецепты.

Люблю манники именно за их простоту и быстроту приготовления.

Влажный манник по этому рецепту получается очень вкусным, нежным и простым в приготовлении.

Ингредиенты

✓ 1 ст. кефир

✓ 1 ст. приманки

✓ 1 ст. мука

✓ 1 ст. молоко

✓ 1 ст.Сахара

✓ 1 ч.л. соды

✓ 1 пакетик ванилина

Рецепт

Разбиваем яйца в миску. Добавьте кефир в миску и взбейте венчиком.

Добавить 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.

Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте.

Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазать маслом, вылить на него тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (около 35 минут).

Готовность проверяем зубочисткой. Вот такой румяный красавец у меня получился!

Теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока комнатной температуры и выливаем его поверх готового манника!

Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус.

Приятного аппетита!

Лимон — кофейный манник. Манник

Лимон — кофейный манник. Манник — подборка лучших пошаговых рецептов Кофейный манник рецепт

Сегодня я расскажу вам, как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке. Это чудесное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям!

Когда я был еще ребенком, мама по выходным все время пекла.Я так полюбила этот манник, что когда подросла, стала постоянно готовить его для своей семьи. Но чтобы это чудесное блюдо не приелось, я стала добавлять в него различные добавки в виде фруктов, ягод, сухофруктов, какао или кофе. Да и печь стало намного проще, так как я делаю это в мультиварке.

Манник, приготовленный в мультиварке строго по рецепту, никогда не подгорит и всегда хорошо пропечется. По моему рецепту кофейный манник с сухофруктами всегда получается пышным, воздушным, в меру сладким, вкусным и очень ароматным.Любители кофе обязательно оценят. А если вы не очень любите кофе, то вместо него можно использовать какао-порошок. Только его количество придется значительно увеличить.

Ингредиенты для кофейной манны с сухофруктами

  1. Манная крупа — 1 граненый стакан
  2. Кефир — 1 граненый стакан
  3. Мука — 1 граненый стакан
  4. Сухофрукты (любые) — 50 грамм
  5. Молотый кофе — 1 чайная ложка
  6. Яйцо — 3 шт.
  7. Сахар — 1 мультистакан
  8. Сода — ½ чайной ложки
  9. Уксус
  10. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
  11. Вода — 1 столовая ложка
  12. Растительное масло — для смазки

Как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке

Приступим к приготовлению нашего кофейного манника в мультиварке.Чтобы манник получился более пышным, нам потребуется предварительно замочить манку в кефире буквально на 30 минут.

В разбухшую манку кладем три крупных куриных яйца. При желании можно взбить яйца в густую белую пену.

Далее кладем сахарный песок и ванильный сахар. Если у вас нет ванильного сахара, то можно положить 2 щепотки ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать или взбить венчиком.

Сухофрукты мелко нарезать.В своем рецепте я использовала курагу и чернослив. Сухофрукты должны быть сухими, их нельзя замачивать в воде. После мытья сухофрукты нужно будет просушить на полотенце.

Развести растворимый кофе в воде и добавить в тесто. Далее кладем гашеную уксусом соду и муку. Хорошо вымешиваем тесто.

Смажьте сковороду мультиварки растительным маслом. Выложите в нее тесто. Выпекаем кофейный манник с сухофруктами в режиме «Выпечка» 65 минут.

Перед нарезкой манник необходимо охладить. При желании манник можно украсить глазурью. Приятного аппетита!

Что делать с кислым молоком?
Стало не просто кисловато, а вообще противно. Придется выкинуть. Ага! ЩаЗз, как! Ничто не пропадет для меня впустую.
А я испеку кофейный манник с тыквой!
Можно, конечно, кислое молоко замесить в блинное тесто. Но, увы, я не люблю жарить блины.Много вони, мало пользы. Возишься полчаса, а все съедается за 2 минуты. Поэтому я пеку кофейный манник с тыквой.
Ну люблю тыкву поздней осенью. А манго я люблю круглый год.
Вперёд!

Ингредиенты:
●Мака -2 стакана.
● Мука пшеничная -2 стакана.
●кислое молоко -500мл.
●Тыква — 300-500 грамм.
● Куриные яйца — 2 шт.
●ванилин кристаллический — 1 уп. (1 грамм)
● Растворимый кофе – 2 ч. л.
●Сахар -1 стакан. Не забывайте, что тыква сама по себе сладкая!
● Соль -1 ч. л.
●Содовая -1 ч. л.
● Сливочное масло (или растительное) -50 г.
●Растительное масло для смазки формы.

1. Берем знакомую миску, добавляем сахар, соль, ванилин и яйца. Взбить ложкой или венчиком до однородности. Я все делаю большой ложкой.

2. Добавить стакан манки и растопленное сливочное масло. Мы смешиваем.

3. Насыпьте стакан просеянной пшеничной муки. Просеять через сито.Мы смешиваем.

4. Вот она наша простокваша. Добавьте 200-300 гр. Перемешиваем массу.

5. Нарежьте тыкву кубиками. Кубики придадут маннику сочность, а на разрезе они будут смотреться весело.

6. Добавить в тесто и перемешать, перемешать, еще раз перемешать. Машем лапами.

7. Добавить еще стакан просеянной пшеничной муки, остальное молоко и влить две чайные ложки растворимого кофе.
Растворимый кофе не люблю, предпочитаю молотый вьетнамский (про вьетнамский кофе расскажу подробнее).Но хорошее не пропадает, в шкафу лежит банка Нескафе.
Кофе подарит чудесный цвет, а в конце во вкусе останется едва уловимая кофейная горчинка.
Добавляем соду.

8. Насыпать 2-й стакан манной крупы. Мы смешиваем. Посмотрим на консистенцию. При необходимости добавьте еще немного молока. А молока у меня много — целая пачка 900 мл. А когда-то был 1 литр. Мухлююцс.
Мешаем, мешаем, мешаем.

9.Вы уже включили духовку? Нет?! Затем включите его на 180 градусов, дайте нагреться. Дать тесту отдохнуть.
Расскажу немного о своей духовке — у меня электрическая встраиваемая духовка фирмы Бош.
При планировании кухни духовку я разместила в отдельной стойке. На уровне столешницы, чтобы каждый раз не кланяться духовке. На кухне я главный, а не духовка. На фото вы видите мою веселую оранжевую кухню.

10. Вылить тесто в смазанную маслом силиконовую форму.Собственно, мои ингредиенты подобраны по форме. Смело ориентируйтесь на свои формы, можно положить меньше манки или муки, а можно и больше. Хотя куда больше то?

11. Поставить форму в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяют зубочисткой.
В этот раз получился очень сочный манник. Думаю, тыква дала сок, а выпечка на кислом молоке получается сочнее, чем на кефире. Парадокс, правда?

Получилось сухо.
12. А вот что осталось от манны на следующее утро.Остатки сладкие. На разрезе замечательно видны кусочки тыквы, и видно, что манник сочный. Если хотите посуше, выпекайте дольше, около 55-60 минут.

Приятного чаепития!

Манник из свинины и кофе с тыквой на кислом молоке

Манник — очень простой пирог из манной крупы. Как правило, это самый первый торт для девочек в кулинарии. Его легко может приготовить человек, не обладающий особыми кулинарными навыками.Ниже представлена ​​подборка самых вкусных рецептов манников, которые непременно придутся вам по вкусу.

Классический базовый рецепт манника, который никогда не подводит, быстро выпекается и всегда получается! Может служить основой для тортов и десертов.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Манная крупа — 1 ст.
  • Мука — 1,5 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Ванилин — 1 пакетик

Пошаговый рецепт:

  1. К манной крупе добавить кефир и хорошо перемешать ложкой. Готовую смесь оставляем на 1 час, чтобы манка набухла.
  2. Отдельно взбить сахар и яйца и сюда же добавить растопленное сливочное масло.
  3. Смесь с сахаром и яйцами добавить в миску с уже набухшей манкой и все перемешать миксером. Теперь добавляем соду, ванилин и муку, снова немного взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
  4. Тесто выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

2. Манник на молоке без муки

Этот манник получается очень пышным и нереально вкусным! Обязательно попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1,5 ст.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт:

  1. В первую очередь нужно залить манку молоком и оставить набухать примерно на час.
  2. Яйца взбить с сахаром, солью и маслом.
  3. Добавить к манке яично-сахарную смесь и разрыхлитель, все хорошо перемешать.
  4. Полученную смесь вылить в форму для запекания (Силиконовая форма в дополнительной подготовке не нуждается, но если у вас металлическая основа, то лучше застелить ее пергаментной бумагой или смазать дно и бока маслом.) и поставить в хорошо разогретой духовке до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовый манник остудить и нарезать на кусочки.Лучше всего есть его со сгущенкой или любой сладкой начинкой. Готовый манник на молоке тоже можно пропитать любым сиропом, но и без замачивания он получается очень нежным!

3. Манник на кефире без муки

Невероятно простой рецепт вкусного и ароматного манника.

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 400 г
  • Кефир — 1 л
  • Яйца — 5-6 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — 20 г
  • Ванилин — опционально

Пошаговый рецепт:

  1. Кефир, сахар, соль и манку смешать венчиком и оставить манку набухать на 30 минут.
  2. Далее добавить яйца, разрыхлитель и соду и перемешать венчиком.
  3. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем тесто и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут.
  4. Манник готов. Приятного аппетита!

4. Манник на кефире в мультиварке

Рецепт очень вкусного и воздушного манника в мультиварке. В этом варианте, как и при всей выпечке в мультиварке, верх получается без корочки, но это не беда, его можно посыпать сахарной пудрой, сгущенкой или вареньем!

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Мука — 1 ст.
  • Кефир — 1 ст.л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сливочное масло
  • Сахарная пудра — опционально
  • Изюм — опционально

Пошаговый рецепт:

  1. Смешиваем в миске кефир с манкой и оставляем полученную смесь на 40 минут, чтобы манка набухла.
  2. Смешать яйца с сахаром и добавить смесь к уже набухшей манке в миске.Мы смешиваем. Добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте еще раз.
  3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте в нее наше тесто и посыпьте сверху изюмом. Выпекать на режиме «Выпечка» 50 минут.
  4. Манник готов. При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

5. Шоколадный манник на сметане в мультиварке

Этот вкусный и простой рецепт шоколадной манны можно адаптировать для мультиварки, плиты и духовки любой марки.

Ингредиенты:

  • Яйца (отборные) — 3 шт.
  • Манная крупа — 340 г
  • Сметана 20% — 340 г
  • Сахар — 230 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Какао-порошок — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 6 ст.

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца и сахарный песок взбить миксером не менее трех минут.
  2. Далее добавляем манку, какао-порошок, разрыхлитель, подсолнечное масло и сметану.Аккуратно размешайте все ложкой в ​​однородную массу.
  3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и вылейте в нее тесто.
  4. Готовим в режиме «мультиповар» при температуре 120 градусов 60 минут (или в режиме «выпечка» при температуре 125 градусов). Достаем манник и по желанию смазываем верх сгущенкой, глазурью или растопленным шоколадом.

Очень вкусный и ароматный манго. Кофе придает этому рецепту очень интересный и необычный вкус манника.

Ингредиенты:

  • Крепкий кофе — 1 чашка
  • Манная крупа — 400 г
  • Кефир — 500 мл
  • Сахар — 300 гр
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

Кремовый:

  • Крепкий кофе — 1/2 чашки
  • Сливки или творожный крем — 100 г
  • Сахар — 1-2 столовые ложки

Пышный манный пирог на кефире.Рецепты манников на кефире приготовленных в духовке просто и вкусно

Приготовить вкусный манник несложно, если соблюдать пропорции и запастись терпением. Чтобы пирог хорошо поднялся и получился пористым, абсолютно все продукты должны быть комнатной температуры. Манка в тесте должна как следует настояться и набухнуть. А еще нужно будет дождаться полного остывания манника — только в этом случае он будет хорошо резаться и отлично держать форму. Вот, в принципе, и все, что нужно знать для успешного результата.

Манник на кефире получается очень вкусным, с красивой хрустящей корочкой. В нашей семье его в шутку называют «манник-стакан» из-за того, что все основные продукты манка-мука-сахар берутся в равных количествах, по 1 стакану (объем 200 мл). Торт выходит пористым и мягким, внутри совершенно не мокрый и не липкий, хорошо поднимается и хорошо пропекается. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить манник на кефире в духовке — рецепт легко адаптировать для мультиварки: режим «Выпечка», время устанавливайте индивидуально, в зависимости от мощности вашей техники.

Форма 20 см

Ингредиенты

  • манная крупа 1 ст.
  • Мука пшеничная
  • 1 ст.
  • кефир 1 ст.
  • куриных яиц 2 шт.
  • сахар 1 ст.
  • сода 1 ч.л.
  • ванилин 1 чипс.
  • сливочное масло 50 г
  • растительное масло для смазывания формы

Как приготовить манник на кефире в духовке

Вот такой замечательный манник на кефире получился, очень вкусный!

Манник на кефире – один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить дочек готовить выпечку.На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант «Зебры», влажный манник, тесто для которого замешивают на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -.Вы заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

Блюда с манной имеют значение. Я приписываю все свои прошлые неудачи использованию неправильной формы для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточное количество воздуха. Хороший манник готовят на старой, старомодной сковороде, видимо, из-за того, что она прекрасно прокалена.

Манник классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самая вкусная манна которую я знаю.Это обязательно получится, даже если раньше вы постоянно терпели неудачу. Пышный, воздушный торт по классическому рецепту порадует ваших домашних, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьми:

  • Кефир стакан.
  • Сахарный песок — 150 гр.
  • Яйца пара.
  • Разрыхлитель — 15 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манка — стакан.
  • Масло — 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт. Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось быстро размягчать его в микроволновке.Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

Вбить яйца по одному. Еще раз добросовестно разотрите тесто.

Разрыхлитель кладите в последнюю очередь. Перемешать и перейти к следующему шагу.

Распределите масло по кругу. Продолжайте прямо руками, промазывая всю область.

Соединить манку с яичной массой, размешать. Трансфер в форму.

Разогрейте духовку до 200 o C.Выложить пирог, сразу уменьшить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой. Вернитесь, если необходимо, и подержите еще немного.

Заварите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и пригласите своих домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте.Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – это норма. Это пышная манна. Но всегда получается рассыпчатым и восхитительно вкусным.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя разные ингредиенты, можно изменить не только вкус, но и внешний вид торта. По этому рецепту готовится воздушный манник с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но малыши очень любят чередование темного и белого.

  • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
  • Масло — 100 гр.
  • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
  • Корица — ½ чайной ложки.
  • Яйца пара.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

  1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
  2. Взбить яйца с подсластителем.
  3. Растопить масло, дать немного остыть. Всыпать в манку. Добавьте яйца.
  4. Переложите остальные ингредиенты в миску. Не нужно гасить соду.Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
  5. Разделить на две миски. Насыпьте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
  6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Смажьте маслом дно и стенки формы. В середину влить 4 столовые ложки белого теста.
  7. Вылить плитку шоколада на центр белой массы. Тесто начнет растекаться, образуя хаотичный узор, похожий на окрас зебры.
  8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
  9. Выпекать пирог при 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, насколько пропёкся манник, проткните его зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Вкусный, воздушный лимонный манник

Вам понадобится:

  • Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
  • Манка — стакан.
  • Мука — столько же.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок из половины фрукта).
  • Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Масло — 100 гр.
  • Разрыхлитель — пакетик.

Как приготовить:

  1. Предварительно снимите масло, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
  2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час набухать.
  3. Когда еда будет готова, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
  4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Убедитесь, что оно не кипит, оно просто горячее, иначе яйца свернутся.
  5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
  6. Мелко натереть цедру лимона. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите цитрус целиком. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
  7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
  8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто в последнюю очередь. Замесить тесто, как на оладьи.
  9. Силиконовую форму смазать маслом, вылить тесто. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

Влажный манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати. В состав пирога входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

Подготовить:

  • Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
  • Мед — 2 большие ложки.
  • Сахар — ¾ стакана.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо.
  • Масло — 50 гр.
  • Ванильный сахар — пачка.
  • Пищевая сода — чайная ложка

Как испечь:

  1. Оставить манную крупу, залитую кефиром, вымочить в течение часа.
  2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить растопленное сливочное масло.
  3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
  4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Поместить на выпечку. Время на таймере 50 минут.
  5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

Видеорецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире.Пусть у вас всегда будет вкусно!

Манник — потрясающий торт. Посыпаем манкой, но манки не чувствуется, творога в рецепте нет, но отдает небольшим привкусом творога. Можно готовить без муки и все равно будет тесто. И конечно же это быстрый в приготовлении, легкий, вкусный пирог.

я уже дал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбрать. Вы можете написать, какой манны вы хотите видеть больше.В чем его готовят? В любом случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

Как приготовить манник на кефире. Рецепты вкусных манников

В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды приготовления, с другими ингредиентами.

Меню:

  1. Рецепт заливного манника на кефире

Ингредиенты:
  • Кефир — 1.5 чашек
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Разрыхлитель — 10 гр.
Для заполнения:
Подготовка:

1. В глубокую чашку разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Перемешать венчиком. Всыпьте 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

2. Добавить к яйцам кефир.Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородности.

3. В яично-кефирную смесь всыпать манную крупу. Хорошо размешайте, разбивая все комочки. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. На самом деле, если у вас есть время, вы можете дать ему постоять дольше, 30-50 минут.

4. Манка набухла, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

5. Тесто готово, выливаем его в форму.Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

6. Поместите форму в разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (насколько густым будет манник) и вашей духовки, каждому потребуется свое время выпекания.

7. Манник покраснел. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проколоть пирог и вынуть палочку, если сухая, манник готов. Этой же палочкой протыкаем корж в нескольких местах.Не бояться. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

8. Залейте манну молоком. Влить понемногу, дав молоку время впитаться. Снова поставьте форму в духовку еще на 15 минут.

9. Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы легче было вынимать торт из формы, аккуратно проведите лопаткой между формой и тортом и выньте его из формы.

10.Манник готов. Он получился очень мягким, воздушным и в то же время очень сочным.

По желанию можно полить вареньем, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

  1. Манник — очень вкусный и сочный

Диаметр формы — 22 см.

Ингредиенты:
  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар — 230 гр.
  • Манная крупа — 200 гр.
  • Сливочное масло — 50г.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • молоко — 250 мл.
  • сахарная пудра
  • — 100г.
  • Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
Подготовка:

1. Растопить сливочное масло в кастрюле.

2. В глубокую миску налейте кефир. Добавить манку и сахар. Все перемешать венчиком до однородности.

3. Посолить и разбить пару яиц.Еще раз хорошо перемешайте.

4. Добавьте охлажденное сливочное масло (но оно еще жидкое).

5. На тарелку поставить сито, всыпать в него муку. В муку всыпать разрыхлитель. Муку просеять и отправить в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся, чтобы не было комочков.

6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

7. Выкладываем, а точнее выливаем тесто в форму.Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. От середины как бы сгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто подошло к краям пирога. Проще говоря, выравниваем его по толщине, чтобы корж пропекался равномерно.

8. Поставить блюдо в разогретую до 180° духовку и выпекать 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

9. Готовый манник залить молоком и оставить остывать. Вынимаем остывший манник из формы, удаляем пергаментную бумагу с нижней стороны.

Готовим глазурь.

10. Насыпать сахарную пудру в чашку и влить 2 ст.л. ягодный сок. Перемешайте до однородности. Сразу смажьте торт глазурью.

Нет необходимости заранее готовить глазурь. Она быстро замерзает.

Ну вот и готов наш манник. По желанию посыпать молотыми орехами. Получилось мягкое и сочное. При нарезке глазурь не трескается.

Приятного аппетита!

  1. Простой вкусный манник с ванилью

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Тесто для выпечки — 10 г
  • Ванилин кристаллический — 1 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
Подготовка:

1. В глубокую миску насыпать манную крупу и добавить к ней стакан кефира. Хорошо размешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка набухла.

2. Через 25 минут манка набухла. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

3. Растопить сливочное масло.

4.В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное сливочное масло.

5. Добавить в смесь сахар, муку, ванилин по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может дать горечь. Добавьте на кончике ножа. Если не очень любите, ставьте меньше. Всыпать 1/3 пакетика разрыхлителя (около 3 г)

6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпечке пирога. Можно слизать тесто. Проверьте на ванилин, может понадобиться соль.

7.Выложить тесто в посуду мультиварки. Кстати, этот манник можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.

8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте ее сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже протестировано.

9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180° духовку, на 45-50 минут. Проверьте готовность, проткнув корж деревянной палочкой.

10. Готовность проверили, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и вынимаем из формы.

11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас есть более красивая верхняя сторона, выньте ее и положите сверху). Посыпать сахарной пудрой.

12. Режем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.

Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами.В общем, кто что любит.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник без муки

Приятного аппетита!

Манная каша – универсальный продукт русской кухни. Она хороша для приготовления каш и пирогов, подойдет для панировки мяса или котлет. Не все любят манную кашу, так как она ассоциируется с комочками, которые попадались в каше Садика. Пирожки из манки оценят все домочадцы и гости, пришедшие на чай со сладостями.Нежный манник на кефире – самый распространенный и простой рецепт хлебного пирога, который служит отличной основой для создания замечательных кулинарных шедевров.

Для женщин, вечно страдающих от нехватки времени, манник на кефире будет находкой. Основными ингредиентами любого манного пирога являются:

  • манная крупа;
  • сахар;
  • яиц;
  • сливочное или растительное масло;
  • Гашеная сода или разрыхлитель.

Остальные ингредиенты каждая хозяйка кладет на свое усмотрение.Это могут быть различные орехи, сухофрукты, фрукты, мак, ягоды и т.д.

Также необходимо выбрать базовый молочный компонент манны. Основой может быть кефир, молоко, сметана, простокваша. Вы можете найти огромное количество рецептов. Самый популярный манник, он же считается классическим вариантом, готовится на кефире. Благодаря консистенции этого кисломолочного напитка пирог из манки порадует вас своей пышностью, воздушностью и отменным вкусом. Этот вариант идеален для начинающей хозяйки, стремящейся готовить только вкусную домашнюю выпечку.

Главный секрет и совет приготовления идеального манника – предварительно замочить крупу в кефире на 40-60 минут. За это время крупа набухнет и напитается достаточным количеством влаги. Если пропустить этот этап приготовления, зерна не набухнут и вы почувствуете хруст на зубах.

Только после замачивания необходимо добавить все остальные продукты и перемешать. Перед выкладыванием теста форму для выпечки следует смазать кусочком сливочного масла и посыпать манкой, чтобы манник не прилипал к форме.Чтобы пирог хорошо пропекся и стал румяным, его следует выпекать в духовке при температуре 180-200°С около 40 минут. Зубочисткой или спичкой проверьте готовность. Он должен пронзить манну. Если она сухая, значит, все готово.

Лучшие рецепты манников в духовке

Большинство хозяек еще не привыкли к особенностям приготовления пищи в новомодной мультиварке и выпекают свои кулинарные шедевры в духовке. Ниже мы рассмотрим несколько рецептов с фото, которые помогут вам разобраться, как испечь манник в духовке на кефире.

Классика всегда остается классикой. Именно этот рецепт является основным для всех остальных. Он не может похвастаться изысканными ингредиентами, но на вкусе это никак не сказывается. Для классического манника вам потребуется:

  • манная крупа — 1 стакан; сахар
  • — 0,5 стакана;
  • кефир — 500 мл;
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • 10 г разрыхлителя или 5 г пищевой соды;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло (форму смазать маслом).

Пирог нужно приготовить следующим образом.

  1. Манку смешать с кефиром и убрать набухать на 60 минут.
  2. Добавьте к яйцам соль и сахар. Бить все.
  3. Добавьте пищевую соду, ванильный сахар и снова перемешайте.
  4. После того, как крупа набухнет, влить в нее полученную массу и перемешать.
  5. Выпекать в духовке при 190°С 40 минут.
  6. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.

Манник без яиц

Бывают случаи, когда в холодильнике нет яиц или у кого-то аллергия на куриный белок.В этих случаях выручит рецепт манника без использования яиц.

  • кефир — 200 мл;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 100 г; сметана
  • — 30 г;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • изюм — 0,5 стакана.

Как приготовить?

  1. Крупу залить кефиром и убрать на 60 минут.
  2. Через час добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
  3. Вылить тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
  4. Выпекать в духовке при 180°С 40 минут.

Если хочется чего-то новенького, то стоит попробовать испечь такой торт. Этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционной шарлотке.

  • манная крупа — 2 стакана;
  • яблоки — 3 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • яйцо — 2 шт.;
  • кефир — 150 мл;
  • слив. масло – 100 г на манник и 20 г для смазывания формы; мука
  • — 30 г;
  • лимон — половинка;
  • сода — 0.5 ч.л.;
  • соль — щепотка.

Этапы приготовления следующие.

  1. Оставить манку в кефире на 60 минут.
  2. Яйца взбить, постепенно добавляя сахар, до получения воздушной массы.
  3. Взбитую массу смешать с набухшей манной крупой.
  4. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, тертый лимон, пищевую соду, муку и изюм.
  5. Яблоки очистить, нарезать дольками и добавить в приготовленное тесто.
  6. Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой.
  7. Вылить тесто и выпекать при 180°С 50 минут.

Тыква придаст маннику особый сладковатый вкус, немалую долю полезности и яркости. Пирог удивит вас хрустящей корочкой и отменным вкусом. Даже дети, которые не едят тыкву, будут просить добавки.

  • кефир — 200 мл;
  • сахар — 1 стакан;
  • манная крупа — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • тыква — 100 г;
  • сода — 0.5 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • сироп апельсиновый (или лимонный) — 1 ст.л.;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить?

  1. Всыпать сахар в манку. Залить все кефиром.
  2. Яйца взбить венчиком или венчиком.
  3. Добавить в манку соду, сироп, соль и тыкву. Все смешать.
  4. Влить яичную массу и еще раз тщательно перемешать.
  5. Выпекать полчаса при 180°С.
  6. Достать из формы сразу, но через 10 минут.Переложить на блюдо.
  7. Подавать с сахарной пудрой и цукатами.

Пирог манный с изюмом и кардамоном

За основу пирога можно взять классический рецепт и внести в него изюминку в прямом смысле этого слова. Изысканность и неповторимость блюду придаст сушеный виноград и кардамон.

Состав:

  • сахар — 1 стакан;
  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — 1,5 стакана; мука
  • — 0,5 стакана;
  • изюм — 0.5 чашек;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • кардамон — 2,5 ч.л.;
  • слив. масло – 100 г;
  • ванилин или цедра лимона по вкусу.
  1. Смешать все сухие ингредиенты, масло и кефир. Все перемешать и оставить на полчаса.
  2. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой.
  3. Вылить тесто в форму и разровнять.
  4. Выпекать 50 минут при 180°С.

Каждый, кто сидит на диете и хочет похудеть, все равно хочет побаловать себя вкусными и сладкими вещами.Этот простой рецепт станет находкой для тех, кто следит за фигурой. Такой манник не «поселится» на талии и бедрах, наоборот, чернослив поможет работе кишечника и улучшит пищеварение.

  • кефир обезжиренный — 200 мл;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • чернослив — 10-20 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • подсластитель и ванилин по вкусу;
  • сода — 0,5 ч.л.

Как приготовить?

  1. Манку залить нежирным кефиром и оставить на 40 минут.
  2. Затем добавьте подсластитель, соду, соль, ванилин и яйца.
  3. Чернослив промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  4. Приготовленную смесь вылить в форму и выдержать в духовке 40 минут при 180-200°С.

Манник со сметаной

Если в обычный манник добавить густую и нежную сметану, то от этого десерта будет невозможно оторваться. Его можно использовать вместо праздничного торта. Готовится очень просто. За основу берется манник и покрывается простым кремом из сметаны.

Состав:

  • кефир — 1 стакан; мука
  • — 0,5 стакана;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1 стакан;
  • слив. масло – 100 г;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • ванилин по вкусу.

Для сливок:

  • сметана — 0,5 кг;
  • пудра сахарная — 200 г;
  • цедра лимона — 1 ст.л.

Пышный и вкусный пирог к чаю готовится следующим образом.

  1. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавляя кефир, муку, соль, соду и ванилин.
  2. Затем в полученную массу добавить манную крупу и убрать в темное место на полчаса.
  3. Через полчаса вылить тесто и масло в смазанную форму и поставить в духовку при 180°С на 40-50 минут.
  4. Приготовить крем, взбив сметану с пудрой и цедрой.
  5. Готовый манник разрезать на 2 или 3 части и промазать их кремом.
  6. Верх можно посыпать орехами, ягодами или тертым шоколадом.

Манники в мультиварке

В настоящее время очень популярна, ведь в ней легко можно приготовить не только супы и каши. Позволяет приготовить вкусную и полезную выпечку.

Творожный манник

Вкуснейший и нежнейший пирог из манного творога станет отличным десертом к чаю, а дети будут от него в полном восторге.

  • творог рассыпчатый — 0,8 кг;
  • яйца — 4 шт.;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • кефир — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 10 г.

Пошаговое приготовление включает следующие этапы.

  1. Творог растолочь или протереть через сито.
  2. В подготовленный творог добавить кефир, манку и хорошо перемешать.
  3. Яйца с сахаром взбить миксером и добавить в тесто вместе с содой.
  4. Смазав чашу маслом, влейте тесто и разровняйте его.
  5. Готовьте в течение часа по программе «Выпечка».
  6. Готовое блюдо посыпать пудрой.

Шоколадный манник

Обязательно нужно приготовить шоколадный манник в мультиварке.Его пышная структура и насыщенный вкус какао понравятся как юным, так и взрослым гурманам.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • слив. масло – 180 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • манная крупа — 200 г; сахар
  • — 150 г; мука
  • — 190 г;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сода — 0,5 ч.л.

Как приготовить?

  1. Манку залить кефиром и подождать около 1 часа.
  2. В замоченную манку добавить яйцо, сахар, все перемешать.
  3. Растопив масло, добавьте его в тесто.
  4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и добавить все это в тесто.
  5. Все смешать в однородную массу.
  6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

Вывод

Выбрав любой рецепт манника, вы сможете создать настоящее кулинарное творение! Приготовление интересного десерта – увлекательное и несложное занятие, с которым справится даже начинающая хозяйка. Каждый раз можно экспериментировать, получая разные вкусы и новые рецепты.Таким образом, манник на кефире – универсальное блюдо для всей семьи.

Манник на кефире – это очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом является не мука, а крупа. Этот пирог пекут уже более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определенные пропорции основных продуктов.А вот с различными добавками можно и пофантазировать.

Это вкусное печенье можно давать маленьким детям, и не нужно заставлять ребенка влюбляться в манку, просто приготовьте для него это необычное пирожное, добавьте в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

Придать торту красивый вид, посыпать сахарной пудрой, смазать глазурью, повидлом. Сделать более сочным, разрезать на две половинки и смазать сметаной, джемом, сгущенкой, пропитать сиропом.Такой завтрак будет вкусным, полезным и обязательно понравится вашему ребенку.

Может быть приготовлен из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта, для снижения калорийности пирога необходимо исключить добавление муки и масла.

Апельсиновый манник на кефире без муки в духовке

Простой рецепт приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки, без яиц.В этом рецепте не нужно долго замачивать манку в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но пользы будет больше.

Для приготовления румяного и очень ароматного манника нам понадобится:

  • кефир — 2 ст.
  • сахар
  • — 1 ст.
  • сода — 1 ч.л.
  • манная крупа — 2 ст.
  • масло растительное
  • — 2 ст.л. л.
  • цедра апельсина – 2 ст.л.
  • оранжевый — 1 шт.
  • корица — 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:


В миску влить два стакана кефира любой жирности, добавить стакан сахара, размешать.


Добавьте одну чайную ложку пищевой соды или любого другого разрыхлителя, к которому вы привыкли. Аккуратно все взбить.


Затем добавьте два стакана манки, крупы, а не манки.


Добавить две столовые ложки растительного масла. Можно не добавлять масло, но масло сделает торт нежнее и пышнее.


Все хорошо перемешать. Итак, мы получили основу манника. Предлагаю вам приготовить наполнитель…


Предварительно высушенные апельсиновые корки измельчить в кофемолке в порошок. У вас получится ароматная апельсиновая корка.

Добавить две столовые ложки этой цедры в манну.


Добавьте к нему один очищенный и нарезанный апельсин.


Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина и корицы придаст торту необыкновенный вкус.


Все тщательно перемешать венчиком до однородности.


И в результате перемешивания будет видно, насколько воздушной становится масса.


Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.


Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправить форму в духовку, выпекать манник 20 минут при температуре 200 градусов, и еще 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Во время выпекания дверцу духовки не открывать, иначе манник не поднимется, будет плотным и не пышным.

О готовности узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, а с помощью спички, если спичка сухая, то манник готов.

Украсьте готовую манну. Приятного аппетита, вкусный чай!

Классический рецепт манника на кефире

Ингредиенты:


  • манная крупа — 1 ст.
  • сметана
  • — 1 ст.
  • мука
  • – 1 ст.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар
  • — 1 ст.
  • масло сливочное
  • — 30 гр.
  • соль
  • — 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:


В миске смешать манку со сметаной и оставить на 60 минут, чтобы манка набухла.


Яйца взбить с сахаром. Добавьте соль, размягченное сливочное масло и снова хорошо взбейте.

Добавляем манку со сметаной и все перемешиваем.


Добавить стакан муки и замесить тесто.


Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и вылить в нее тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.


Проверить готовность манны спичкой. Если спичка сухая, значит, манна готова.


Охладите пирог до комнатной температуры и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

Рецепт манника на кефире с творогом

Хотите побаловать своих близких чем-то вкусным и простым в приготовлении!

Испечь вкусный манник с творогом легко и не займет много времени.Добавьте изюм, дольки апельсина или банана, курагу или яблоки для настоящего удовольствия.

Добавьте апельсиновую цедру и корицу для создания прекрасного утонченного аромата.

Ингредиенты:


  • манная крупа — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.л.
  • сахар
  • — 1 ст.
  • творог — 300 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука
  • – 1/2 ст.
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч. л.
  • ванилин, ванильный сахар — по вкусу
  • масло сливочное
  • — 150 гр.

Подготовка:

  • Манку залить кефиром, размешать и оставить набухать, примерно от 1 часа.

Замесить тесто, дать настояться. Тогда манка набухнет до нужной консистенции, иначе манник с творогом получится сухим, а манка жесткой. Тесто для манника с творогом не должно быть слишком крутым!

  • Смешать творог с сахаром.
  • Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
  • Манку соединить с кефиром с творожной массой и хорошо перемешать до однородности.
  • Добавить муку, ванилин и размягченное сливочное масло. Чтобы манник получился высоким и пышным, разрыхлите творожное тесто.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
  • Для выпечки используйте противень или небольшие формочки для маффинов.
  • Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления — 45 минут.

Готовый манник с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, сливками, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.

Манник с творогом можно подать на стол со сгущенкой, вареньем или медом; свежие яркие ягоды составляют хорошее сочетание.

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам в кухонной технике хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, кладем в чашу, включаем, выставляем нужный режим и ждем манны с яблоками.Пирог готовится быстро и получается очень вкусным. Нежное, воздушное тесто с фруктовым ароматом. Что может быть еще лучше с чашечкой ароматного чая? Итак, приступим.

Влажный манник — это что-то очень вкусное и нежное. Манник влажный Манник влажный на кефире

В моей семье все любят ароматную выпечку. А еще я очень люблю печь разнообразные пироги, пироги, пироги.

    1 ст. Сахара

    1 чайная ложка соды

    1 пакетик ванилина

Время приготовления манны: 30-40 минут.
Сложность: самая минимальная.

Короткий вариант приготовления:

    В миску взбить яйцо, добавить туда кефир, снова взбить.

    Добавить быстросоду, сахарный песок, манку, ванилин, перемешать до отсутствия комочков.

    Добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи.

    Смажьте форму сливочным маслом, вылейте в нее тесто.

    Поместите манну в горячую духовку и запекайте до мягкости.

    Выньте пирог и залейте его стаканом кипяченого молока.Он должен впитаться за пару минут.

Приготовление:

Разбиваем яйцо в миску. У меня получились яйца слишком мелкие, поэтому я использовала 2 штуки.


Добавьте кефир в миску и взбейте венчиком.

Добавить 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт. Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте.Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазать маслом, вылить на него тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Проверяем готовность спичкой. Мой пирог выпекался 35 минут. Вот такой румяный красавец у меня получился!

Самое интересное. Берем стакан кипяченого молока (я использовала холодное молоко, но уверена, что температура не имеет значения) и выливаем его поверх готового манника! Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус! Обязательно буду готовить пирог по этому рецепту еще. Советую и вам сделать это!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.

Манник на кефире – один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить дочек готовить выпечку. На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу.Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант Зебры, мокрый манник, тесто которого замешивают на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Вы заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

Блюда с манной имеют значение. Все мои прошлые неудачи связаны с тем, что я использовала не ту форму для выпечки.В силиконовой форме практически всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточное количество воздуха. Хороший манник готовят на старой, устаревшей сковороде, видимо, из-за того, что она отлично прокалена.

Манник классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самая вкусная манна которую я знаю. Это обязательно получится, даже если раньше вы постоянно терпели неудачу. Пышный, воздушный торт по классическому рецепту порадует ваших домашних, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьми:

  • Кефир стакан.
  • Сахарный песок — 150 гр.
  • Яйца пара.
  • Разрыхлитель — 15 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манка — стакан.
  • Масло — 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт. Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки.Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось быстро размягчать его в микроволновке. Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

Вбить яйца по одному. Еще раз добросовестно разотрите тесто.

Разрыхлитель кладите в последнюю очередь. Перемешать и перейти к следующему шагу.

Распределите масло по кругу. Продолжайте прямо руками, промазывая всю область.

Соединить манку с яичной массой, размешать. Трансфер в форму.

Разогреть духовку до 200 o C. Поставить пирог, сразу уменьшить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой.Вернитесь, если необходимо, и подержите еще немного.

Заварите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и пригласите своих домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – это норма. Это пышная манна. Но всегда получается рассыпчатым и восхитительно вкусным.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя разные ингредиенты, можно изменить не только вкус, но и внешний вид торта.По этому рецепту готовится воздушный манник с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но малыши очень любят чередование темного и белого.

  • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
  • Масло — 100 гр.
  • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
  • Корица — ½ чайной ложки.
  • Яйца пара.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

  1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания.Отложите на час.
  2. Взбить яйца с подсластителем.
  3. Растопить масло, дать немного остыть. Всыпать в манку. Добавьте яйца.
  4. Переложите остальные ингредиенты в миску. Не нужно гасить соду. Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
  5. Разделить на две миски. Насыпьте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
  6. Как сделать зебру? Здесь все просто.Смажьте маслом дно и стенки формы. В середину влить 4 столовые ложки белого теста.
  7. В центр белой массы влить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя хаотичный рисунок, похожий на цвет зебры.
  8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
  9. Выпекать пирог при 190-200°С. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, как пропекается манник, проткните его зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Вкусный, воздушный лимонный манник

Вам понадобится:

  • Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
  • Манка — стакан.
  • Мука — столько же.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок из половины фрукта).
  • Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Масло — 100 гр.
  • Разрыхлитель — пакетик.

Как приготовить:

  1. Предварительно прогрейте масло до комнатной температуры.
  2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час набухать.
  3. Когда продукт будет готов к употреблению, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
  4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Убедитесь, что она не кипит, а только горячая, иначе яйца свернутся.
  5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
  6. Мелко натереть цедру лимона. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите весь цитрус. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
  7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
  8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто в последнюю очередь. Замесить тесто, как на оладьи.
  9. Силиконовую форму смазать маслом, вылить тесто. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

Влажный манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати. В состав торта входит мед, что делает выпечку очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

Подготовить:

  • Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
  • Мед — 2 большие ложки.
  • Сахар — ¾ стакана.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо.
  • Масло — 50 гр.
  • Ванильный сахар — пачка.
  • Пищевая сода — чайная ложка

Как испечь:

  1. Оставить манную крупу, залитую кефиром, вымочить в течение часа.
  2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить растопленное сливочное масло.
  3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
  4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Поместить на выпечку. Время на таймере 50 минут.
  5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

Видеорецепт с рецептом вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире. Пусть у вас всегда будет вкусно!

В моей семье все любят ароматную выпечку.А еще я очень люблю печь разнообразную выпечку. Честно говоря, я предпочитаю быстрые рецепты.

Люблю манники именно за их простоту и быстроту приготовления.

Влажный манник по этому рецепту получается очень вкусным, нежным и простым в приготовлении.

Ингредиенты

✓ 1 ст. кефир

✓ 1 ст. приманки

✓ 1 ст. мука

✓ 1 ст. молоко

✓ 1 ст. Сахара

✓ 1 ч. л. сода

✓ 1 пакетик ванилина

Рецепт

Разбиваем яйца в миску.Добавьте кефир в миску и взбейте венчиком.

Добавить 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.

Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавьте муку. Его может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте.

Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазать маслом, вылить на него тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (около 35 минут).

Готовность проверяем зубочисткой. Вот такой румяный красавец у меня получился!

Теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока комнатной температуры и выливаем его поверх готового манника!

Сразу может показаться, что манник влажный, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус.

Приятного аппетита!

Недорого, вкусно и сытно – все это можно сказать о «мокром» маннике на молоке. Приготовление блюда занимает немного времени, но при этом готовый результат обязательно покорит всех, кто попробует нежность выпечки и неповторимый вкус.

«Влажный» манник на молоке готовится из доступных ингредиентов. По желанию в него можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и сытность.

Способ 1. Классический «мокрый» манник на молоке.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 650 мл
  • Манная крупа — 250 г
  • Мука — 150 г
  • Сахар — 210 г
  • Соль — на кончике ножа
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
  • Какао-порошок — 2 ч.л.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Рафинированное растительное масло — 80 мл

Подготовка:

В небольшой емкости подогрейте 250 молока с маслом и просеянным через сито какао.При желании в само тесто вместе с мукой можно добавить какао. На вкус манника это практически не влияет.

Взбейте яйца с сахаром на низкой скорости миксера до образования пены.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить в смесь растительное масло.

Затем к яично-сахарной массе добавить подогретое молоко с какао и маслом. Все взбить до однородности на низкой скорости.

В приготовленную смесь добавить манную крупу, размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы масса набухла.После этого добавьте к нему просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать лопаткой и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем манник при температуре 180°С в разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухой пятнышки). Залейте приготовленный пирог, не вынимая его из формы, равномерно влейте 400 мл подогретого молока. Молочная заливка добавит влаги выпечке.

После впитывания молока выньте манник из формы и дайте ему остыть.Затем можно украсить его сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрого манника».

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 1 стак.
  • Манная крупа — 1 стак.
  • Кефир — 1 стак
  • Сахар — 1 стопка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Молоко — 2 стак. (добавлять в пропитку)

Подготовка:

В большой емкости смешайте сахар, манку и кефир до однородности.

Добавить в приготовленную смесь яйца.

Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в приготовленную смесь. Все тщательно перемешать лопаткой, а затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать смесь до однородности и вылить в форму для запекания.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180-200°С духовке 25-30 минут. Готовность манки проверяем шпажкой или зубочисткой. После того, как пирог испекся, не вынимая его из формы для выпечки, полейте его молоком.Манник моментально впитает жидкость и увеличится в размерах.

После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или джемом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.