Солянка из капусты с сосисками классический: Страница не найдена — Съешь Меня!

Капуста с сосисками в мультиварке. Рецепты солянки из капусты с сосисками.

Сложный рецепт солянки из капусты с сосисками в мультиварке пошагово с фото.

Капустная Солянка — традиционное русское блюдо, вкусно и полезно!

Несмотря на то, что это блюдо калорийное, оно не является тяжелым для желудка.

В его составе овощи, которые после термической обработки становятся еще полезнее! А использование колбасы вместо мяса делает процесс быстрым и легким.Отличный летний ужин для всей семьи!

• Национальная кухня: домашняя кухня
• Тип блюда: Солянка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время приготовления: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Порций в упаковке: 8 порций
• Количество калорий: 81 килокалория

8 Ингредиенты на порцию

• Лук 150 гр
• Морковь 150 гр
• Картофель 300 гр
• Колбаски 300 гр
• Помидоры 300 гр
• Белокочанная капуста (уже нарезанная) 1200 гр
• Укроп 30 гр
• Соль 20 гр
• Масло подсолнечное 50 мл
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный молотый 1 гр
• Сухие специи по вкусу

Пошагово

1. Необходимые товары. Из специй взяла сушеный болгарский перец.
2. Лук и морковь измельчить.
3. Залейте масло в чашу мультиварки, включите режим жарки, 140 градусов, на 30 минут. Кладем овощи, перемешиваем, закрываем крышкой и варим 10 минут.
4. Картофель нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей; посолить, перемешать, закрыть крышкой.Готовим пять минут.
5. Сосиски нарезать небольшими кусочками, положить в миску, перемешать. Закройте крышку, готовьте до конца программы.
6. Капусту нарезаем соломкой толщиной 5-7 мм, складываем в большую миску, присыпаем солью и аккуратно натираем до мягкости.
7. Выкладываем капусту в чашу мультиварки, сверху кладем помидоры, нарезанные, специи, перец и лавровый лист.
8. Закройте крышку; переведите мультиварку в режим тушения на один час.
9. Через полчаса открыть, посыпать измельченным укропом и продолжить готовку.
10. После сигнала открыть мультиварку, аккуратно перемешать солянку и подавать.
11. Приятного аппетита!
12. Морковь. По данным западных ученых, после термической обработки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корнеплодах увеличивается на 34%. И продолжает увеличиваться в первую неделю его хранения в вареном виде. Неудивительно: за это время в моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
13. Капуста. Витамин С, содержащийся во многих овощах, легко расщепляется после термической обработки, а капуста — исключение из правил.При варке и тушении количество аскорбиновой кислоты в ней наоборот даже увеличивается.
14. Однако время варки капусты не должно занимать более 1 часа, иначе в овоще не останется никаких полезных веществ.
15. Помидоры Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причем количество этого ценного вещества увеличивается именно после термической обработки: через две минуты — на треть, а через 15 минут — в полтора раза!
16. Поэтому помидоры полезно тушить и запекать, делать соусы и подливы, кстати, ликопин хорошо растворяется в жирах.Но лучше обойтись без большого количества жира и при жарке предпочесть тушенку с небольшим количеством масла — так блюдо будет намного полезнее.
17. Не отказывайтесь от свежих даров природы, просто помните, что злоупотреблять ими не нужно, ваш пищеварение может переварить не более 400 граммов свежих овощей в сутки. А вот термообработанные овощи можно без опасений переливать при обострении гастрита, так что сейчас самое время разнообразить рацион солянкой и овощной тушенкой.
18. Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD, мощностью 860 Вт.

Тушеная с сосисками в мультиварке капуста — простое и бюджетное блюдо, которое часто выручает меня в ряде ситуаций. И они (ситуации) разные. Например, бывает, что зарплата дневная не влезла, а в кошельке практически не шуршит и не звенит. Или когда мало свободного времени, приготовить что-нибудь посложнее. И отличный способ «пустить в употребление» капусту, оставшуюся от варки щи или борща. Кроме того, иногда случаются «приступы» ностальгии — очень хочется съесть хотя бы ложку «солянки» с сосисками.Да-да, именно так — солянкой — в юности называли это кулинарное творение.

Состав:

• Капуста (свежая, белая) — ½ среднего кочана
• Морковь — 1-2 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Сосиски — 4-5 шт.
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Специи — по желанию и по вкусу

Как тушить капусту с сосисками в мультиварке

1. Приготовление любого блюда начинается, естественно, с приготовления всех необходимых продуктов.Поэтому обработала половину среднего кочана — удалила верхние листья с дефектами (типа очень грязные или засохшие), вырезала пенек, затем овощ тщательно промыли, просушили от влаги (делала это бумажным полотенцем) и нарезать. С моркови очистила кожуру, тоже помыла, а потом натерла. Тщательно промытые помидоры произвольно нарезать ножом. С сосисок (у меня они прямо из морозилки) она только что сняла целлофановую оболочку. Положите ближе масло и соль.Добавлять специй не буду.

2. Готовлю без предварительной прожарки, чтобы блюдо получилось более «легким» (если можно так выразиться). В миску наливаю масло, выкладываю все овощи, солю и перемешиваю. Закрываю крышку устройства. Включаю мультиварку Redmond m170, мощность 900 Вт) в режим «Тушение» (с выбором «Овощи»), выставляю время 40 минут. Это среднее время. На молодую раннюю капусту можно положить даже 30 минут. Осенняя и зимняя капуста тверже, поэтому иногда ее приходится тушить более 40 минут.Также обращаю внимание на такой момент — кто-то любит капусту и начинку al dente, кто-то помягче, а кто-то предпочитает очень мягкие овощи. В моем случае ближе к аль денте.

3. В это время разрезаю каждую колбаску вдоль, а затем каждую половину полукольцами. Нарезанные колбаски отправляются в чашу через 20 минут от начала тушения (если выставить время на час, то колбаски можно добавлять через 30 минут). Быстро смешать их с овощами и оставить вариться до сигнала.Сделаю небольшую заметку. В некоторых мультиварках возможен сброс программы «Тушение» из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Не стоит пугаться. Просто налейте ½ стакана (или немного больше) горячей воды из чайника в чашу и переустановите программу.

Из самых простых ингредиентов, не требующих специальной предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо — капусту с сосисками в мультиварке.

На основе этих двух продуктов, добавляя специи, зелень, овощи по своему вкусу, можно каждый раз создавать новые блюда.

И капуста, и колбасы хорошо сочетаются с картофелем, помидорами, болгарским перцем, морковью и другими ингредиентами.

Капуста с сосисками в мультиварке — общие принципы приготовления

Чтобы приготовить блюдо из капусты, достаточно удалить верхние листья, а кочан нашинковать тонкой соломкой, полосками или кубиками. Обычно в процессе тушения капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы это произошло, залить нарезанную капусту кипятком, затем на пару минут залить холодной водой.

Можно также готовить с сосисками и квашеной капустой. Обычно это не требует предварительной подготовки, но если капуста на вкус слишком солоноватая или кислая, ее лучше промыть, а в процессе приготовления следует быть осторожным с солью.

Сосиски для варки подходят любые, основные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сосиски или вареную колбасу. Достаточно снять с них пленку и нарезать дольками или полосками.

Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моют, очищают, нарезают такими же дольками, как капуста с сосисками.

По времени блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут в зависимости от рецепта. Используются режимы «Жарка» и «Тушение».

Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

700-800 грамм свежей белокочанной капусты;

Крупный лук;

Полстакана воды;

Одна морковь;

60 мл масла растительного;

Колбасы молочные 250 грамм;

Соль, специи, сушеные травы;

60 грамм томатного соуса.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Морковь очистить, овощи измельчить тонкой соломкой.

3. Колбаски измельчить кружочками, затем разрезать кружочки на две-три части.

4. Удалить с капусты верхние листья, кочан нарезать не слишком длинной соломкой.

5. В чашу мультиварки налить растительное масло, разогреть в режиме «Жарка».

6. Положить подготовленный лук.Перемешивать, помешивая, пока не станет мягким.

7. Добавьте морковь и обжаривайте пять минут.

8. Кладем капусту. Положить соус, перемешать. Обжаривайте все вместе пять-семь минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

9. Положить сосиски, залить водой, всыпать специи, посолить по вкусу, всыпать сушеную зелень, зелень.

10. Переключить режим на «Тушение», установить таймер на один час.

11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешать.

Рецепт 2. Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

фунт квашеной капусты;

300 грамм сосисок;

Лампочка;

30 мл масла для жарки;

Столовая ложка сахарного песка;

Специи, соль, листья лавра;

Треть стакана воды.

Способ приготовления:

1. Квашеную капусту выложить в миску, отжать от сока. Если капуста слишком кислая, ополосните ее, перевернув на дуршлаг, под струей холодной воды.Сухой.

2. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать тонкими полукольцами.

3. Разогреть масло в режиме «Жарка», положить лук. Подержите несколько минут до восхитительного золотистого оттенка.

4. Положить выдавленную квашеную капусту, залить водой, всыпать специи и соль. Варить капусту в режиме «Тушение» 30 минут.

5. За 10-12 минут до звукового сигнала положить в чашу мультиварки сосиски, нарезанные кружочками, листья лавра, сахар. Перемешать.

6.Когда мультиварка завершит свою работу, откройте крышку и тщательно перемешайте овощи и сосиски.

7. Дать посуде постоять 15 минут в режиме «Разогрев».

8. Подготовленную капусту с сосисками выложить в тарелки, посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

Состав:

350 граммов свежей капусты;

Лампочка;

Один сладкий мясистый болгарский перец;

Два крупных помидора;

Морковь;

Столовая ложка растительного масла;

50 мл воды;

Соль, специи;

Две сосиски.

Способ приготовления:

1. Очистите и промойте все овощи, необходимые для приготовления.

2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на среднем сегменте терки.

3. Очистить помидоры от помидоров, предварительно обдав их кипятком. Помидоры нарезать кубиками.

4. Очищенный болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварку. Влить растительное масло, добавить соль и специи по вкусу.Варить в режиме «Жарка», помешивая, пять минут.

6. Добавьте нарезанные колбаски и нашинкованную капусту. Также выложите лавровый лист и залейте водой.

7. Установить программу «Тушение» на 40 минут.

8. После звукового сигнала, означающего, что блюдо готово, осторожно перемешайте все ингредиенты.

9. Оставьте тушеную капусту с сосисками до мультиварки в режиме «Разогрев», выставив таймер на 5-6 минут.

Рецепт 4.Солянка с капустой и сосисками в мультиварке

Состав:

300 грамм сосисок;

300 грамм картофеля;

Лук и морковь;

Один помидор;

Килограмм белокочанной капусты;

Укроп свежий;

Соль, перец, лавровый лист;

Перец сладкий сушеный;

Масло растительное.

Способ приготовления:

1. Очищенные лук и морковь измельчить. Положите оба ингредиента в разогретое в мультиварке растительное масло.

2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, накрыв мультиварку крышкой на десять минут.

3. Пока овощи тушатся, очистите и нарежьте картофель кубиками, выложите его поверх обжаренного лука и моркови.

4. Все ингредиенты посолить, перемешать. Закройте крышку, варите еще десять минут.

5. Теперь кладем мелко нарезанные сосиски. После перемешивания варить до конца программы.

6. Нарезанную соломкой капусту выложить в глубокую миску, немного посолить и растереть руками, чтобы капуста размяклась и стекал сок.Положите овощ в мультиварку.

7. Сверху положить нарезанный кубиками помидор. Присыпать специями, сушеным болгарским перцем, положить лавровый лист.

8. Приготовьте блюдо, переключив программу в режим «Тушение», выставив время на один час.

9. Как только мультиварка завершит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

10. Подавать горячую капусту с сосисками.

Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

Вилки для цветной капусты по 400-500 грамм;

Две сосиски;

Одно яйцо;

100 грамм тертого сыра;

панировочных сухарей 50 грамм;

Соль, перец, масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Залейте в чашу мультиварки два литра кипятка, посолите. Выложите вымытые вилки цветной капусты. Варить на режиме «Варка» 20 минут.

2. Осторожно вынуть капусту на тарелку, слить воду. Как только овощ остынет, разделите капусту на соцветия, каждое слегка отбейте.

3. Смешать панировочные сухари с яйцом, взбитым с солью.

4. Каждое соцветие обмакнуть в панировку, обжарить с двух сторон в режиме «Жарка» на предварительно разогретом масле.

5. Все обжаренные соцветия выложить в миску, залить нарезанными сверху колбасками, полить оставшейся панировкой, посыпать мелко натертым сыром.

6. Переключить мультиварку в режим «Тушение», установить таймер на 15 минут.

7. Закройте крышку, доведите блюдо до готовности.

Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

Состав:

500 грамм капусты;

Три картофеля;

Одна морковь и одна луковица;

Две сосиски;

Две сосиски;

Два помидора;

Зелень, специи, соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера.

2. Обжарить, помешивая, картофель, заливая растительное масло, на разогретой в чаше мультиварки мультиварке в течение 15 минут в режиме «Жарка».

3. Сосиски и сосиски нарезать крупной соломкой, мясные полуфабрикаты отправить в картофельную миску. Жарить пять минут.

4. Положить мелко нарезанную морковь и нарезанный лук, варить десять минут.

5. В последнюю очередь добавить нарезанную тонкой капустой и нарезанные кубиками помидоры. Все посыпать специями, солью, измельченной зеленью, залить буквально третью стакана кипятка. Перемешать.

6. Готовить в том же режиме от 30 до 50 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если хотите, чтобы капуста была мягкой, подольше замачивайте блюдо. Если вам нравится легкий хруст овощей в готовом блюде — на приготовление хватит и получаса.

Сосиски в мультиварке — хитрости и полезные советы

Чтобы тушеные колбаски из квашеной капусты имели кисло-сладкий вкус, за десять минут до готовности можно добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

Чтобы запах тушеной капусты не распространился по квартире, положите на край чаши мультиварки кусок черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, достаньте размягченный хлеб.

Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду особый вкус и яркий аппетитный цвет. Отрегулируйте количество закладываемого ингредиента в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Капуста с сосисками в мультиварке — это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

Готовое блюдо не забудьте присыпать зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

Рецепт солянки с колбасой в мультиварке — рецепт наваристого второго блюда. Солянка готовится по разным рецептам, одним из которых является рецепт колбасы из сосисок и капусты. Приготовить такую ​​солянку намного проще, чем суп солянку и из более простого списка продуктов. При этом он получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что оторваться просто невозможно.

Список ингредиентов

• сосиски — 800 г
• кочанная капуста свежая — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• томаты — 1-2 шт.
• томатная паста — 1 ст. ложка
• чеснок — 2 зубчика
• бульон или вода — 1 стакан
• лавровый лист — 2 шт.
• специи и сушеные травы — вкус
• сахар по вкусу
• перец черный молотый — вкус
• соль по вкусу
• масло растительное — для жарки

Способ приготовления

Удалите с капусты верхние листья.Вымойте и мелко нарежьте. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке. Очистите и вымойте лук. Лук нарезать небольшими кубиками.

Сосиски очистить от скорлупы и нарезать кружочками. В мультиварке разогрейте растительное масло. Выложить сосиски и обжарить на режиме «Жарка» -10 минут до румяной корочки. Добавьте к обжаренным сосискам лук и морковь и жарьте около 2 минут.

В основу солянки положить капусту и перемешать. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.В солянку выложить кружочки помидоров, добавить томатную пасту, лавровый лист, специи, зелень, соль, сахар и перец. Влейте отвар и включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Варить до готовности. Затем добавить измельченный чеснок, дать немного настояться, разложить по тарелкам и сразу же подавать.

Солянка с колбасой в мультиварке готова!

Время: 80 минут

Порций: 3-4

Сложность: 3 из 5

Вкусная солянка — вкусное блюдо, которое готовится из самых разных ингредиентов.Рецепты могут включать мясные продукты, овощи, грибы и даже рыбу. Откройте для себя знакомое блюдо по-новому, вкусная командная солянка в мультиварке подойдет абсолютно каждому, мы поделимся с вами простыми секретами ее создания.

Суп солянка — это современная версия старинного русского блюда каля. Первый и главный компонент — соленые огурцы или маринад, что придает солянку с грибами или мясом особенной, с легкой приятной кислинкой. Кислые овощи добавляются в небольших количествах, чтобы не перебивать вкус других ингредиентов.

Чтобы угостить родственников вкусной солянкой в ​​мультиварке, совсем необязательно иметь кулинарные навыки. Следуя классической технологии приготовления, получится приготовить вкусную солянку в мультиварке.

Тушеное мясо полуфабрикатов включает отварное мясо, колбасы или колбасы, а также копчености. Именно поэтому ее называют национальной сборной. Многие рецепты подразумевают использование картофеля, также могут быть добавлены другие овощные компоненты: морковь, лук и даже капуста.

Довольно вкусной получается постная солянка в мультиварке, при ее приготовлении предпочтение отдается свежим грибам, овощам, бобам. Такой суп с солянкой может накормить всю семью.

Перед тем, как приготовить блюдо с мясом в мультиварке, следует предварительно подготовить основные компоненты блюда. Стоит отметить, что солянка с курицей — самый простой вариант, так как нежирное мясо готовится быстро, а бульон получается ароматным и насыщенным.

Для приготовления солянки в мультиварке подходит режим «Суп» или «Мультиповар», именно в этих режимах поддерживается необходимая температура гашения всех компонентов блюда.

Освоить классический рецепт солянки может каждый. Вы сможете приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения.

Состав:

Шаг 1

Готовим необходимый продуктовый набор, из которого в мультиварке будет приготовлена ​​солянка с колбасой.

Шаг 2

Нарежьте каждый вид мяса на одинаковые ломтики, как показано на фото.

Совет: Для приготовления можно использовать исключительно свиную вырезку, так получится солянка со свининой в мультиварке.

Шаг 3

Жарить мясо в режиме «Жарка», предварительно смазав поверхность чаши растительным маслом. Время приготовления 15 минут.

Шаг 4

Морковь и огурцы измельчить на мелкой терке.Лук нужно нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Выложив обжаренное мясо на тарелку, приступаем к обжариванию лука и моркови (около 7 минут).

Шаг 6

Добавьте огурцы и томатную пасту. Все тщательно перемешать, варить еще 5 минут по программе «Тушение».

Шаг 7

Теперь очередь готовить мясные изделия, колбаски нарезать кружочками, колбасы — тонкими полосками.

Шаг 8

В содержимое посуды добавить предварительно обжаренное мясо, колбасу с сосисками. Залить все водой, посолить. Готовить в мультиварке на режиме «Суп», рецепт предполагает томление всех компонентов в течение 1 часа.

По окончании программы добавить нарезанные оливки. Подавать солянку с долькой лимона и измельченной зеленью. Теперь вы можете с уверенностью сказать: «Я сам готовлю это блюдо!».

Другой вариант этого блюда:

Рецепт капустного супа

Самая вкусная солянка из капусты в мультиварке получится даже при использовании минимального набора продуктов.Тушеное мясо ручной работы поразит своей яркостью и многогранностью вкуса. Солянка с сосисками в мультиварке совершенно не похожа на обычный суп.

Состав:

• Капуста белокочанная — 900 гр.
• Грибы соленые — 150 гр.
• Лук белый — 1 шт.
• Сосиски — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Постное масло — 30 мл
• Специи, морская соль по вкусу

Шаг 1

На дно посуды налить порцию растительного масла, выложить туда мелко нарезанный лук, а также натертую морковь.

Шаг 2

Следующим слоем будет нашинкованная капуста.

Шаг 3

Выложить соленые грибы, распределить ровным слоем.

Шаг 4

Сосиски нарезать кружочками, выложить на слой грибов.

На заметку: Таким же образом готовится блюдо из капусты со свининой. Только мясо нужно предварительно обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5

Теперь нужно добавить томатную пасту. Выберите программу «Тушение», готовьте блюдо с капустой 45 минут. Через 10 минут всыпать соль со специями с самого начала приготовления.

Подавать капусту с колбасой в мультиварке с картофельным пюре.

Рецепт грибной солянки

Блюдо с грибами в мультиварке поражает разнообразием вкусов и ароматов. Учтите, что солянка с картошкой в ​​мультиварке получится наваристой и сытной, достаточно лишь добавить несколько простых компонентов.

Состав:

• Говядина — 450 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Охотничьи колбаски — 150 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Картофель — 150 гр.
• Луковица — 1 шт.
• Ветчина — 150 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Оливки — 10 шт.
• Соль морская, перец молотый — по вкусу

Шаг 1

Сначала подготавливаем все продукты, которые потребуются для дальнейшего приготовления.

Шаг 2

Грибы нарезать пластинами или кубиками.

Шаг 3

Мясо отварить до готовности, при этом обжарить нарезанные шампиньоны, тертую морковь и лук.

На заметку: Блюдо с курицей в мультиварке получается менее жирным.

Шаг 4

Нарезать картофель, колбасы охотничьи (колбасы), ветчину, огурцы, приготовить оливки.

Шаг 5

Добавьте в миску все подготовленные ингредиенты, а также томатную пасту, соль и специи.Залить водой (при желании можно добавить бульон, в котором готовилось мясо). Установить «Тушить» на 1 час 30 минут.

Украсить каждую порцию оливками, долькой лимона и при желании добавить сметану.

1. Солянку грибную в мультиварке можно приготовить как из свежих, так и из сушеных грибов.
2. Довольно вкусная солянка из квашеной капусты в мультиварке. Перед добавлением маринованных овощей тщательно промойте их под проточной водой.
3. Каждый используемый мясной компонент должен быть нарезан на идентичные кусочки. Солянка с сосисками в мультиварке совершенно не похожа на обычный суп.
4. Можно приготовить солянку с картошкой, рассол добавлять после того, как овощи приготовятся.
5. Суп с сушеными грибами нужно готовить в несколько этапов. Вареные грибы нужно перекрутить через мясорубку, только после этого можно добавлять их к остальным ингредиентам.
6. Мясная солянка в мультиварке приготовлена ​​на основе различных копченостей.Столь сытное и ароматное блюдо способно накормить всю семью.

Вот и все. Желаем вкусных экспериментов!

Не только щи: варим щи

В двух одноименных блюдах традиционной русской кухни — Соль. Сегодня мы говорим не о том мешочке, из которого делают супы, а о том, что делают из капусты.

Капустный солянок — блюдо, известное в русской кухне с давних времен, наши предки готовили его много веков, и не забывают о нем сегодня, особенно в холодное время года, потому что, как и раньше, в такие времена у нас нет достаточно витаминов и минералов, и организм нуждается в поддержке здоровой пищи.А капуста очень и очень полезна, как в свежем, так и в маринованном виде, и регулярное ее употребление оказывает на организм максимальное, что ни есть благотворное действие.

Солянка на Руси была очень популярным блюдом, которым ели и крестьяне, и дворяне, и князья, и царский двор.

Сварить капусту можно как в свежем виде, так и в квашеной капусте, с мясом, грибами, картофелем и без них, а также с добавлением других свежих или консервированных овощей. Вариантов много, а можно только выбрать и приготовить!

Halophyte — блюдо диетическое, ведь капуста известна, низкокалорийна и очень хорошо влияет на пищеварительный тракт, к тому же регулярное употребление этого блюда станет отличной профилактикой авитаминоза и упадком сил в холодное время года.

Рецепт приготовления классических овощных супов из капусты

Вам понадобится: 600г свежей капусты и помидоров, 100г растительного масла, 3 моркови, лук, соль и перец.

Как приготовить капусту классическую солянку из овощей. Морковь, лук и помидоры мелко нарезать отдельно на масле для обжаривания, затем добавить в глубокую сковороду, положить нарезанную капусту и тушить подсолить 1ч на среднем огне.

Это — базовый рецепт капустных супов, в него можно добавлять другие продукты, от грибов до мяса.Например, при тушении можно добавлять и куриный бульон, и курицу, или мясо.

Самые популярные разновидности капустных щи — с мясом, курицей, грибами и солеными огурцами. Часто эти дополнительные ингредиенты, такие как грибы, например, соленые огурцы, добавляют в солянку вместе — так вкус еще более насыщенный.

Рецепт супов с грибами и солеными огурцами

Вам понадобится: 500 г свежих грибов и капуста, 2 соленья, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, томатная паста, 1 столовая ложка крекеров, 2 чайные ложки сахара, лавровый лист, перец , соль.

Как приготовить солянку из капусты с грибами и огурцами. Капусту мелко нашинковать, выложить в кастрюлю, залить 1 столовой ложкой масла? стакан воды, уксус, поставить 20мин, добавить огурцы, мелко нарезанные, помидор, специи, сахар, посолить и тушить еще 15-20мин. Грибы нарезать и обжарить с луком, добавить капусту. Солянку выложить на сковороду, смазанную маслом, посыпать измельченными сверху панировочными сухарями и запечь в духовке.

Следующий рецепт по принципу приготовления супа из солянки — его также используют для нескольких разных видов мяса.

Рецепт супов из свинины, сосисок и языка

Вам понадобится: свиная шейка 500 г, томатное пюре 250, говяжий язык / свинина отварной 170 г, свиные сосиски 2-3, 2 лавровых листа, луковые и охотничьи колбаски, 1 средний кочан капусты? перец горошком, соль.

Как приготовить мясную солянку с капустой. Нарезать кусочки свиной шеи на 2,5 см, обжарить на сливочном масле, добавить полукольца лука и обжарить до подрумянивания. Капусту мелко нарезать, посолить руки и размять, положить в кастрюлю с мясом и обжарить на сильном огне 10 минут, залить томатной пастой, перцем, добавить лавр, перемешать и тушить, накрывать блюдо дальше на слабом огне до мягкости. 40-60мин.Язык сосисок, нарезанных кубиками — кружочки, обжарить сосиски и вместе с языком добавить в готовое блюдо, перемешать и дать настояться 10 минут под крышкой.

Как и в случае с другими традиционными русскими блюдами из региона нашей необъятной страны в другой регион рецепты щи разнообразны. Следующий рецепт — столичные щи.

Рецепт приготовления капустных щи в столице

Вам понадобится: свежая капуста 500г, мякоть говядины 300г, ветчина 200г, соленья 3 и лук, 1 стакан сметаны, 1 ст.л. фарша сала и муки, оливки, грибы маринованные. , перец черный, зелень, соль.

Как приготовить солянку из капусты в столице. Ветчину нарезать соломкой и обжарить с салом, выложить нарезанную небольшими кусочками говядину, запекать еще 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, тертый огурец, сметану, немного потушить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль, перец, все поставить на 1 час до нежной капусты. Готовое блюдо посыпать мукой, нарезанными огурцами, оливками и грибами, запечь в духовке 15 мин и перед подачей посыпать зеленью.

А вот в деревнях солянку часто готовят из квашеной капусты.

Рецепт пакетика квашеной капусты по-деревенски

Вам понадобится: квашеная капуста 600 г, грудинка копчено-вареная 250 г, бульон говяжий 200 г, сало 100 г, мука 15 г, 1 луковица и соленья, томатная паста, специи, перец, соль, зелень.

Как приготовить солянку из капусты по-деревенски. Из рассола выдавить капусту, лук мелко нарезать и обжарить на сале, добавить капусту, специи, помидор, лавр. Затем блюдо на слабом огне добавить очищенные семена и кожуру огурцов, когда капуста уже станет мягкой, добавить нарезанный кубиками бекон.Муку обжарить на сухой сковороде, залить теплым бульоном, довести смесь до однородной массы, залить капустой, затем еще 15-20мин блюдо на слабом огне перед подачей посыпать перцем и измельченной зеленью.

Кто-то думает, что все «соленые» капустные щи — при наличии солений, а кто-то готовит это блюдо совсем без них, кому-то важно наличие мяса, а кому-то важна легкость — рецепты капустных щи сегодня не в счет. и каждый повар приготовит его по своему вкусу.Главное — не забывайте о таких родных нашему сердцу русских блюдах, которые дарят не только насыщение, но и здоровье, отменное здоровье даже в дождливые зимние дни!

Суп с колбасой и капустой — Simply Stacie

Рецепты »Супы» Колбасно-капустный суп

Мой суп с колбасой и капустой — сытный, успокаивающий, с низким содержанием углеводов, с богатым и пикантным вкусом. Это идеальный суп для холодного зимнего дня, когда хочется согреться изнутри.Итальянская колбаса, нарезанные кубиками помидоры, капуста и горстка специй — все вместе в один отличный рецепт капустного супа.

Этот суп немного напоминает суп из голубцов без риса. Еще я использовала колбасу вместо говядины. Вы даже не пропустите рис, обещаю!

Из этого супа с колбасой и капустой получается ОГРОМНЫЙ горшок, поэтому у вас будет много остатков, если вы не кормите большую группу людей. На следующий день я разогрел миску в микроволновой печи, и она все еще была восхитительной. Можно даже сказать, что ароматы смешались еще больше, так что в каждом кусочке было больше вкуса.

Легкий суп с колбасой и капустой

Настоящая звезда этого супа — капуста. Вы начинаете с 7 чашек зеленой капусты, которая выглядит как гора капусты, но поверьте мне. Когда вы готовите суп, эта великолепная капуста увядает, и именно здесь происходит волшебство.

В сочетании с горсткой приправ и специй получается такой насыщенный и яркий суп. Итальянская колбаса делает ее рецептом голубого ленточного капустного супа.

Я не могу объяснить сочетание колбасы и капусты.Эти два ингредиента должны сочетаться. Когда вы сделаете мой суп с колбасой и капустой, вы поймете, что я имею в виду.

Вот еще мои любимые рецепты колбасных супов

Как приготовить суп из капусты и колбасы

Этот суп очень просто приготовить!

Начните с того, что возьмите большую кастрюлю и добавьте все нарезанные овощи, бульон и приправы.

Доведите все ингредиенты до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого.

Дайте супу покипеть от 30 минут до одного часа, чтобы ароматы смешались. Когда будете готовы к подаче, просто удалите лавровый лист и выложите его на стол.

Советы по приготовлению капустно-колбасного супа

Сахар | Если добавить в суп немного сахара, это поможет избавиться от привкуса консервированных помидоров. Если вы пытаетесь избежать сахара, не стесняйтесь его. Я считаю, что сахар помогает придать супу более свежий вкус.

Итальянская колбаса | Я считаю, что покупка колбасы в оболочке дает немного более качественный вкус.Снимаю оболочки и готовлю колбасу. Обязательно слейте лишнюю смазку.

Капуста | Вы обнаружите, что покупка кочана очень доступная, и ее можно нарезать всего за несколько минут. Если у вас мало времени или вы не можете найти кочан, вы можете купить предварительно нарезанную капусту и бросить ее в суп.

Кроме того, в этот рецепт колбасно-капустного супа можно добавить ложку сметаны или даже сыра чеддер. Это добавляет совершенно новый элемент аромата.

Вам также могут понравиться этот суп из Ходж-стручка, сливочно-капустный суп, кисло-сладкая капуста или запеканка из голубцов.

Как долго можно хранить колбасы и капустный суп в холодильнике

Убедитесь, что вы правильно храните щи в холодильнике, и таким образом его хватит на 3-4 дня. После этого вы захотите выбросить все остатки.

Можно ли заморозить суп с капустой и колбасой

Да, вы можете заморозить остатки супа! Поскольку этот рецепт составляет тонну, я рекомендую бросить немного в морозильную камеру для еды в будущем.

Когда суп будет готов, дайте ему немного остыть, а затем разлейте по контейнерам. Хранить в герметичном контейнере до трех месяцев. Или не стесняйтесь хранить суп в сумке для морозильной камеры, просто постарайтесь выпустить как можно больше воздуха.

Я буду замораживать отдельные порции этого супа, чтобы можно было тут и там вытащить контейнер для быстрого обеда. Это замечательно и так просто.

Для разогрева просто дайте оттаять в холодильнике на ночь, а затем разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Как видите, этот рецепт быстро готовится к использованию на плите, а затем вы просто ждете и позволяете супу смешаться и распадаться. Налейте ложку и наслаждайтесь успокаивающей тарелкой колбасы и капустного супа. Мы делаем это все время; это такое приятное изменение по сравнению с классическим рецептом картофеля или чили, который мы получаем при приготовлении пищи.

Вы пробовали раньше колбасно-капустный суп?

Состав

• 1 фунт мягкой итальянской колбасы без оболочки, приготовленной и высушенной
• 1 нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 7 стаканов нарезанной капусты
• 3 банки по 28 унций нарезанных кубиками помидоров + 1 банка воды
• 2 ч.л. базилика
• 1 чайная ложка орегано
• 1/4 чайной ложки розмарина
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 ч.л. коричневого сахара

Инструкции

1. В большой кастрюле смешайте все ингредиенты.Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить на медленном огне от 30 минут до 1 часа. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Стейси Воан

Стейси — мама двух девочек, живет в Онтарио, Канада. Ей нравится готовить / печь, фотографировать, читать, делать все своими руками, и ей нравится много кофе!

еще от Stacie »

рецептов настоящих немецких основных блюд

Блюдо со спеком Авраама
Блюдо, состоящее из жареных на гриле ломтиков немецкой ветчины, карамелизированного лука-порея, приправленных пряностями тыквенных орехов и картофеля с добавлением уксуса Ice Wine.

Спаржа с креветками и диким чесноком Hollandaise
Замечательное основное блюдо из белой спаржи, прекрасной немецкой ветчины и сливочного соуса гауда.
Крем из спаржи и ветчины и ленточная лапша
Основное блюдо из лапши с зеленой спаржей, изысканной немецкой ветчиной и сливочным соусом гауда.

Говяжья грудинка с красной капустой
Эта говяжья грудинка для скороварки готовится с корнеплодами, красной капустой и грушами.

Руладен из говядины с подливой на сковороде
Классический немецкий рецепт приправленных говяжьих рулетов в пикантном коричневом соусе с начинкой из бекона и карамелизованного лука.Подавать со шпецле. Любимая семья.

Верхняя часть говядины с картофельными кнедликами и брюссельской капустой
В честь Дня Святого Патрика мы рекомендуем этот немецкий вариант солонины и капусты

Берлин-встречает-Пекинский лосось и жареный картофель
Жареный лосось Восток-Запад подается с жареной лапшой, капустой и квашеной капустой. Быстрый и легкий рецепт с изысканным вкусом.

Цыпленок Шварцвальда Кордон Блю
Восхитительный немецкий вариант знакомого Кордон Блю с использованием сыров Лимбургер и настоящей ветчины Шварцвальда (прчутто).

BLT по-баварски
Немецкий вариант классического сэндвича BLT с немецким цельнозерновым хлебом, баварской горчицей и баварским беконом с черным перцем. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Марселем Биро.

Вареная говядина с зеленым соусом
Блюдо, приготовленное в одной кастрюле, отварная говядина с овощами со сливочно-зелеными травами и соусом из рубленых яиц. Типичное блюдо из Гессена, Германия.

Тушеная свинина в соусе из хрена
Маринованная, тушеная и жареная свинина получается очень нежной, а затем поливается соусом из сметаны из хрена.Создано для Germanfoods.org шеф-поваром Хансом Рокенвагнером.

Бранденбургская баранина
Нарезанная кубиками баранина с луком, подается со стручковой фасолью и картофелем в блюде из немецкого города Бранденбург

Brandenburger Kohlroulade
Голубцы, фаршированные беконом в сливочно-томатном соусе. Подавать с картофелем.

Buletten (Гамбургеры с мясным ассорти)
Гамбургер из говяжьего фарша, смешанный с луком, панировочными сухарями и кетчупом, хорошо прожаренный и охлажденный на ночь. Лучше всего употреблять с горячей горчицей и прохладным немецким пивом.

Штрудель Камбозола
Штрудель, фаршированный немецким сыром Камбозола, карамелизированным луком и несладкими овощами, в соусе из жареного красного перца

Запеканка Шпецле от шеф-повара Олафа
Запеченная запеканка из шпецле, приготовленная из бекона двойного копчения, ветчины Шварцвальд и сыра Эмменталер. Рецепты любезно предоставлены шеф-поваром Олафом Мертенсом

Jaegerchnitzel
Классический баварский шницель Jaeger представляет собой свиные котлеты в пикантном грибно-перцовом соусе. Предоставлено шеф-поваром Людгером Шмания.

Куриные картофельные бургеры
Легкий и вкусный немецкий вариант традиционного гамбургера, приготовленного с бакарскими картофельными оладьями и нарезанной куриной грудкой.

Куриная квашеная капуста Роести

Choucroute Garni
Классическое эльзасское блюдо из квашеной капусты с чокеном, специями, хрустящей немецкой квашеной капустой и сосисками. Ароматное пикантное основное блюдо, идеально подходящее для осени.

Разноцветные шашлычки на гриле
Шашлычки на гриле очень популярны в Германии.В этой ароматной версии используются различные виды мяса — говядина, свинина, баранина, телятина, а также лук, болгарский перец и шалфей.

Сковорода со сливочным картофелем и тыквой
Яркая и питательная сковорода с тыквой, картофелем, рукколой и сливочно-пряным соусом из пармезана — воплощение вкусной осенней еды.

Хрустящие картофельные оладьи с быстрым салатом из сельди
Этот вкусный салат из сельди с домашними картофельными оладьями станет отличным легким ужином с немецкими ароматами.

Свиная вырезка, глазированная смородиной, краснокочанная капуста и клецки с тимьяном
В его обеде много немецких ароматов — свиная вырезка, красная смородина, красная капуста и картофельные кнедлики с тимьяном — идеально подходят для осеннего ужина

Цыпленок барбекю, маринованный в темном пиве
Цыпленок гриль, маринованный в немецких ароматах темного пива, горчицы, лимона и зелени.Отличное немецкое барбекю.

Шашлык из дракона
Эти красочные и ароматные шашлычки из баранины, свежей тыквы и цуккини
подают с картофельными дольками, настоянными на тимьяне, и освежающим соусом из йогурта.

Рыбные котлеты с зеленым соусом
Рыбные котлетки из филе белой рыбы и тертого картофеля со сливочным соусом из весенних трав. Традиционно едят в Страстную пятницу (Карфрайтаг) в Германии.

Варианты веселого гамбургера

Немецкое жаркое из говядины с изюмом
Немецкий зауэрбрат по образцу Рейнланда, где говядина маринуется в течение нескольких дней со специями, овощами и уксусом.

Немецкое сырное фондю
Базовый рецепт фондю с использованием немецкого сыра и вина.

German Cheese Raclette Party
Удивите свою семью и друзей веселым и легким вечером на общей сковороде для раклетов с плавленым немецким, австрийским или швейцарским сыром

German Chili Dog
Большой хит на вечеринках с особенным стилем: хот-доги с перцем чили, фасолью, сладкой кукурузой и беконом.

Немецкий пирог с ветчиной и луком
Сделанный из нежного белого овса, хрустящих грецких орехов и щепотки мускатного ореха, из этого фирменного немецкого блюда из пуляра можно приготовить легкий, вкусный и полезный ужин.

Немецкий сэндвич с фрикаделькой
Фрикадельки в этом сэндвиче сделаны из мелко нарезанных овощей, затем нарезанных пополам и начиненных слоем сливочного сыра и эмменталера, редиса, огурца или помидора. Вкусный и питательный вегетарианский вариант бутерброда с фрикадельками из говядины.

Немецкие свиньи в одеяле
Эта простая немецкая версия «Свиньи в одеяле» начинается с хлеба без корочки и использует такие варианты вкуса, как берлинский кетчуп карри, швабские корнишоны и дюссельдорфскую горчицу.

Гусиная грудка с картофельными кнедликами, красной капустой и каштанами
Праздничное блюдо со всеми вкусами традиционного немецкого праздника — сочный гусь, картофельные кнедлики, краснокочанная капуста с добавлением красного вина и специй и карамелизированные каштаны.

Абрикосовая утиная грудка на гриле с хрустящим картофельным пирогом с компотом из свежих абрикосов и ежевики
Утиные грудки, приправленные абрикосовым соусом, обжариваются на гриле и подаются на картофельных оладьях с пряностями и компотом из свежих ежевичных абрикосов. Элегантное блюдо на гриле для развлечения.

Мясо и овощи на гриле с печеным картофелем
Блюдо, приготовленное на гриле в немецком стиле, включает в себя мясные нарезки, колбасы и овощи, картофель с начинкой из творога и запеченные помидоры с начинкой бри. Грильфест!

Медальоны из свинины, приготовленные на гриле в соусе из черной вишни и перца, со спитцле и тушеным фенхелем.
Сладкая терпкость черной вишни идеально контрастирует с жареной свининой с легким привкусом черного перца. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Марселем Биро

Свиные отбивные на гриле в маринаде для темного пива
Эти немецкие свиные отбивные на гриле замариновываются в темном пиве (лучше всего — Düsseldorf Altbier), что усиливает их вкус и делает их невероятно нежными.

Сэндвич с летними овощами на гриле
Воплощение летнего вкуса! Жареный сладкий перец, баклажаны, кабачки и вешенки в сочетании с ароматным базиликом и хрустящим салатом.

Сытный пирог из квашеной капусты

Небесный хот-дог с настоящей венской колбасой
Настоящий венский хот-дог с салатом из капусты и крем-фреш — быстрый и удобный обед.

Праздничный штрудель с горчичным соусом
Великолепный Октоберфест или праздничное угощение с немецкими ароматами.Штрудель с яблоками, квашеной капустой и колбасой (или колбасой), заправленный сладким горчично-сливочным соусом.

Голштинский шницель
Шницель из телятины, покрытый яйцом и окруженный кольцом вкусных копченых лососевых, тостов с анчоусами и сельдью, а также россыпью каперсов или нарезанных корнишонов. Красочное традиционное региональное основное блюдо из Северной Германии.

Горячие и хрустящие Франкфуртерские роллы

Венгерская колбаса и рагу из фасоли
Сытное австро-венгерское рагу из фасоли с острым венгерским салями, копченым беконом, красным перцем, корнишонами и соусом карри.

Hüsumer Fresh Cod on Zwieback
Отличное рыбное блюдо с цукини и помидорами. Легко приготовить в качестве закуски или основного блюда. Используйте свежую треску, палтус или консервированную сельдь.

Индийско-немецкая запеканка с курицей
Куриная грудка, обжаренная с луком и чесноком, тушенная в курином бульоне и приправленная пикантным кетчупом карри, йогуртом и изюмом.

Käsespätzle
Spaetzle с сыром Эмменталер и жареным луком, типичным для региона Баден-Вюртемберг.

Кольраби Гратин
Кольраби и картофельная запеканка с ветчиной и лесными орехами

Овощной суп из чечевицы с копченой свиной рулькой
Полезная чечевица и овощи с копченым нежирным мясом свинины и вкусными специями и травами

Маленькие шашлычки для гурманов
Эти маленькие шашлычки из смеси различных видов мяса обеспечат вас солидной порцией протеина, основных строительных блоков тела.

Жареная сельдь в маринаде
Популярное блюдо из Северной Германии, приготовленное из жареной сельди, маринованной в течение нескольких дней. Подавать с жареным картофелем.

Mini-Wini Sheriff Toast
Для ковбоев или тех, кто хочет им стать. Вкусные мини-колбаски немецкого производства со сливочным сыром и болгарским перцем

Запеканка с грибами и сыром
Сытная, сытная, легкая в приготовлении и подаче немецкая сырная запеканка с грибами, беконом, сыром, сметаной, белым вином и лапшой.Легкая вечеринка.

Жареный цыпленок Октоберфест
Традиционный жареный цыпленок Октоберфест с хрустящей кожей и влажным мясом по этому рецепту, адаптированному для дома.

Oldenburger Grünkohl
Традиционное немецкое зимнее блюдо из капусты, очень медленно приготовленное с луком и кусочками свиной грудинки, свиными отбивными и сосисками.

Луковый пирог с сыром Эмменталер
Пикантный луковый пирог с ароматом бекона и немецкого сыра Эмменталер, который можно быстро начать за счет готовой корочки для пирога.Луковые лепешки очень популярны в винодельческих регионах Германии и часто подаются со свежеброженным вином (Federweisse)

Original Leipzig Hodgepodge
Оригинальный рецепт знаменитой овощной солянки в Лейпциге. Богатый набор раков и сезонных овощей.

Обжаренный гусь со сливами бренди и картофельными оладьями

Груши, фасоль и бекон
Традиционное северогерманское тушеное мясо с великолепным вкусом.

Pichelsteiner Stew
Знаменитое баварское блюдо в одной горшочке со всеми видами мяса и полезными зимними овощами.

Треска-пашот
Треска-пашот с овощным сливочным соусом. Простая версия традиционного блюда с острова Рюген в Балтийском море.

Свиные рульки в пивном соусе
Хрустящие хрустящие рульки, запеченные в темном пиве с овощами, — классическое баварское блюдо.

Свиная корейка в гратене с соусом карри
Свинина, похожая на берлинскую колбасу карри, обжарена и покрыта настоящим немецким кетчупом карри.

Свиная корейка со спаржей
Поджаренные котлеты из свиной корейки с нежной спаржей и сливочно-луковым соусом из маринованных огурцов с кервелем

Жаркое из свинины с картофельными кнедликами
Филе свинины, приправленное травами и беконом, обжаренное с красным вином и овощами.Подавать с немецкими картофельными клецками и красной капустой.

Pork Stir Fry
Быстрое и вкусное немецкое жареное блюдо из нарезанной свинины, гороха, грибов и лука в легком сливочном соусе, подается с немецким шпецле

Свиная вырезка с корочкой из сладкой горчицы, картофельными оладьями, брюссельской капустой с шварцвальдской ветчиной и соусом из темного пива
Свиная вырезка, покрытая золотистой сладкой горчицей, подается на картофельных оладьях с листьями брюссельской капусты со вкусом шварцвальской ветчины и лука, а также темное пиво и джус.

Шницель Portabella с камамбером и картофельными розетками
Этот современный шницель без мяса, созданный шеф-поваром Марселем Биро, был создан в Висконсине.

Картофельные пельмени «Волосатые» и «С начинкой»
Эти картофельные пельмени имеют крупную терку, что делает их «пушистыми». Вариант — пельмени с начинкой из говяжьего фарша или печеночного паштета. Подается с соусом из бекона и квашеной капустой.

Картофельный хаш из Саара
Запеченный в духовке картофельный орешек из лука-порея — фирменное блюдо Саара (Юго-Западная Германия).Вариант этого блюда называется «Шалес»

Картофельные оладьи с карамелизованным луком и яблочным соусом
Эти картофельные оладьи можно быстро и легко приготовить из смеси; добавленные ароматы яблочного соуса, карамелизованного лука и сметаны или творога делают их вкусной едой.

Пирог с прошутто и квашеной капустой
Легкое блюдо, приготовленное из таких ингредиентов, как тесто для пиццы, просто добавьте зеленый салат, чтобы приготовить еду

Proud Henry, Brats в уксусном соусе из каперсов
Bratwurst подрумянивается и подается с соусом, приправленным пивом, каперсами, лимоном и уксусом

Крысиные хвосты
Это немецкое блюдо из Гамлена получило свое название от легенды Крысолова, но на самом деле это восхитительно было приготовить свиную корейку с овощным сливочным соусом.Подавать с рисом и салатом.

Салат из красной капусты и апельсина со сливочно-сырным руладом

Руладен из красной капусты
Рулад из фаршированной капусты (тонкие говяжьи или свиные куски) из Германии с использованием красной капусты, говяжьего или свиного фарша и простых приправ.

Свиная корейка, фаршированная краснокочанной капустой и баварским горчичным соусом
Жареная свиная корейка, приправленная баварской горчицей, фаршированная немецкими вкусами красной капусты пумперникель (цельнозерновой хлеб) и изюмом. Подается со сковородой, с добавлением баварской горчицы и перца.

Rhineland Sauerbraten с Altbier
Из многих версий Sauerbraten в этой на стадии маринования используется темный Altbier. Предоставлено шеф-поваром Людгером Шманиа.

Бутерброды с ростбифом со спаржей и песто из дикого чеснока
Изысканный и сытный бутерброд из тонких ломтиков жареной говядины, зеленой и белой спаржи, сливочного сыра, ломтиков помидоров и песто из дикого чеснока на поджаренном хлебе. Ням!

Жареный гусь с начинкой из печеночного паштета и персиков в глазури из красной смородины
Сочное и нежное жаркое, глазированное персиками и красной смородиной, начинкой из печеночного паштета и клецками из ржаного хлеба — особая версия традиционного немецкого праздничного обеда.

Жареная баранина с ягодным соусом можжевельника

Жареная свиная корейка в баварском пивном соусе
Свиная корейка, маринованная на ночь в немецком меде, горчице и пиве, затем обжаренная и поданная с соусом джус и соусом Бер Мари. Подается с бокалом баварского пивного пива.

Деревенский пирог с карамелизированным луком, яблоками и красной капустой
Быстрый и легкий карамелизованный луковый пирог со сладким вкусом немецкой красной капусты и яблок. Идеально подходит в качестве легкого ужина. Просто добавьте зеленый салат.

Лосось с квашеной капустой и стир-фри

Sauerbraten
Версия классического немецкого блюда от шеф-повара St. John-Grubb

Пицца с квашеной капустой и прошутто на подносе
Вкусная и полезная пицца с квашеной капустой, луком, прошутто из Шварцвальда, помидорами и сыром Эмменталер в качестве начинки.

Шпецле из квашеной капусты с немецкими колбасками
Традиционное швабское блюдо из краут-шпецле, подаваемое на немецких ярмарках и в домашних условиях.

Бургеры из квашеной капусты с индейкой и сыром эмменталер
Свежий взгляд на бургеры из Германии — приготовленные из фарша из индейки, квашеной капусты, сыра эмменталер и тмина

Шашлык из колбасы с манго и болгарским перцем
Это блюдо действительно простое, состоящее всего из трех ингредиентов.Манго придает колбасный шашлык на гриле неожиданный цвет и аромат

Обжаренные говяжьи полоски «Geschnetzeltes» в соусе карри
Известное немецкое блюдо из тонко нарезанных, обжаренных полосок стейка или филе миньона в сливочном соусе карри, приправленном красным вином, лисичками и мягким соусом карри.

Шницель в сливочно-грибном соусе с пивной лапшой

Schwäbische Maultaschen (Швабские равиоли)
Maultaschen — немецкая паста типа равиоли с начинкой из свежего шпината, мяса или сыра.Фирменное блюдо земли Баден-Вюртемберг.

Бутерброды с копченой форелью и лососем
Копченый лосось и копченая форель в сочетании с ломтиками огурца и миндальной пастой с укропом и маслом — отличный летний бутерброд.

Короткие говяжьи ребрышки в маринаде
Маринованные короткие ребрышки и баварские клецки станут отличным дополнением немецкого вечера барбекю. От шеф-повара Олафа Мертенса по рецепту его немецкой бабушки.

Spreewälder Kalbsbraten
Жареная телятина, фаршированная пряными травами, подается с жареным картофелем со сметаной.

Весенний салат с обжаренной вырезкой в ​​соусе песто из дикого чеснока
Этот изысканный весенний салат с обжаренной свиной вырезкой поверх необычной смеси зелени и песто из дикого чеснока

Stir-Fry Noodles with Rosehip-Balsamic Sauce
Немецко-азиатское блюдо фьюжн со здоровыми ингредиентами и острым соусом из шиповника

Тирольская фаршированная котлета из телятины
Простые котлеты из телятины в панировке с начинкой из моцареллы, базилика и помидоров

Stuttgarter Spätzle
Немецкая комфортная еда — шпецле из ветчины, красного лука, сыра Эмменталер и вяленой зелени салата маше

Кисло-сладкий Боквурст
Дальневосточный вариант старинного немецкого фаворита со смешанными азиатскими овощами и сметаной.

Тафельшпиц с соусом из хрена
Нежная говядина в овощном соусе — легкое и вкусное основное блюдо на многие случаи жизни.

Geschnetzeltes из индейки с овощно-травяным соусом и картофельно-морковным Roesti
Полоски дыхания индейки обжарены с овощами и травами в сливочно-белом винном соусе. Подавать с ростти. «Geschnetzeltes» — это особое популярное немецкое блюдо с тонко нарезанными полосками мяса в сливочном соусе. Предоставлено шеф-поваром Армином Россмайером.

Шашлык из индейки с острой ежевикой
Сочные шашлычки из грудки индейки на гриле, кабачков и лука, сбрызнутые ароматным ежевичным соусом и поданные с ломтиками багета на гриле.

Вестфальская ветчина на картофельных оладьях со сметаной из петрушки
Золотые домашние картофельные оладьи, украшенные приправленной сметаной из петрушки и покрытые копченой вяленой вестфальской ветчиной

Венский шницель
Классический венский шницель, тонкий ломтик телятины, обжаренный в панировочных сухарях, традиционно подается с ломтиком лимона

Пикантный лосось на гриле со сливочной лапшой и овощами
Лосось на гриле с немецкими ароматами баварского хрена и горчицы, подается с немецкой яичной лапшой, брокколи и вяленым шпинатом со сливочным соусом.

Zwieback Pizza
Для молодых и старых, овощей и пепперони на полу для пиццы Zwieback

Капустная солянка с копченой колбасой и маслинами

Солянка из молодой капусты с копченой колбасой — очень вкусное и в то же время простое и легкое в приготовлении блюдо, с которым справится каждый. Помимо копченой колбасы добавляем изысканности в виде оливок. Тушим капусту с копченостями и оливками в томатном соусе. Поверьте, получится даже вкуснее классической солянки из капусты.

Готовка: 45 минут

Порций: 4

Состав

• Молодая капуста — 1 кочан
• Колбаса копченая — 400 г
• Лук-шалот — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатный соус — 100 г
• Оливки без косточек — 100 г
• Укроп свежий — несколько веток
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Проезд

1. Самый важный ингредиент — молодая капуста.В летний сезон капуста самая нежная и сочная, поэтому все блюда из такой капусты самые вкусные.
2. Подготовим все необходимые ингредиенты. Самый важный ингредиент — молодая капуста. В летний сезон капуста самая нежная и сочная, поэтому все блюда из такой капусты самые вкусные.
3. Лук и лук-шалот очистить и нарезать кубиками. Очистите и чеснок. Затем очень мелко нарезаем один зубчик чеснока — добавляем в солянку почти в конце варки.Оставшиеся два зубчика чеснока нарезать крупно.
4. Капусту нашинковать соломкой.
5. Нагрейте на сковороде половину растительного масла и обжарьте нарезанный крупными кусочками чеснок. Как только чеснок начинает краснеть, сразу его убираем — он нам больше не нужен, потому что он дал маслу весь свой аромат, а это именно то, что мы хотели.
6. Добавить на сковороду нарезанный лук и обжарить на среднем огне до светло-золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, около пяти минут.Затем снимите со сковороды обжаренный лук.
7. Затем добавить в сковороду капусту и обжаривать 5-7 минут, периодически помешивая.
8. Пока капуста обжаривается, нарезать копченую колбасу.
9. Обжарить колбасу в другой сковороде с оставшимся растительным маслом 2 минуты и снять с огня.
10. Затем добавить к капусте томатный соус. Перемешайте и тушите еще около 10 минут.
11. Через 10 минут добавить к капусте обжаренную колбасу, оливки, лук и мелко нарезанный чеснок, перемешать.
12. Через минуту всыпать нарезанный укроп. Приправить блюдо солью и перцем по вкусу. Снова перемешайте. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, ведь солянка из капусты с копченой колбасой и оливками готова, нужно лишь дать ей совсем немного пропитаться ароматами зелени.
13. Через минуту раскладываем по тарелкам ароматную солянку из молодой капусты и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Комбинированная солянка с колбасой в мультиварке.Рецепт комбинированной простой солянки с колбасой в мультиварке. Солянка в мультиварке с картошкой

Сегодня я покажу вам, как готовят солянку в мультиварке. Как говорят, на следующий день после праздника хорошо приготовить мясную солянку. На это есть две причины. Первый хорошо снимает похмельный синдром. :)) Второй — использовать оставшееся мясное ассорти. Насчет похмелья не знаю, с зеленой змейкой не дружим.А вот про остальное мясное ассорти праздничного стола очень похоже на правду! Причем подойдут любые мясные нарезки — мясо (даже говядина, даже курица), субпродукты типа языка, любые сосиски, отварная свинина, ветчина и т. Д. Но, если вы захотели солянку съесть, а праздник еще далеко, то Вам просто нужно пойти и понемногу купить несколько разных видов мясных и / или колбасных изделий. Повторяю, они могут быть любые, главное несколько разных типов. Также в солянку принято добавлять маринованные огурцы (некоторые кладут соленые огурцы, но для меня разница значительная, поэтому только маринованные!), Оливки или оливки (они должны быть без косточек и без начинки) и каперсы (но, в моё мнение, каперсы ещё на любителя).Многие хозяйки при приготовлении солянки добавляют оливки, оливки и каперсы сразу при приготовлении супа. Но я солидарен с Дарьей Донцовой. В «Ленивой кулинарной книге» Донцова пишет, что при таком варианте приготовления (т. Е. Если готовятся оливки, оливки и каперсы) суп приобретает неприятный вкус. Поэтому оливки, оливки и каперсы я не готовлю, а кладу порционно по тарелкам, когда солянка будет готова.

Состав:

• Мясные (колбасные) изделия — 400-500 гр.
• Морковь — 1-2 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Огурец маринованный — 3-4 шт.
• Томатная паста — 1-2 столовые ложки
• Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Вода — до желаемой толщины, но не более максимальной отметки чаши
• Оливки (оливки) — по вкусу
• Каперсы (по желанию) — по вкусу
• Лимон — для сервировки
• Зелень — для сервировки

Приготовление солянки в мультиварке:

1.Я уже приготовила овощи. Из них я нарезаю мелкими кубиками лук, а остальные овощи, в том числе соленые огурцы, нарезаю кубиками. Из мясных продуктов взял сырокопченую колбасу, полукопченую колбасу и варено-копченую колбасу. Нарезаю всю колбасу кубиками.
Я отложил томатную пасту, приготовленную соль и перец. Еще приготовила оливковое масло, на котором просыпаюсь жарить (масло на фото не подходило), оливки и лимон (оливки, как писала выше, варить не буду, а выложу в тарелки с готовой солянкой конечно, лимон тоже подадут).И дело не в том, что я не люблю каперсы или не хочу, просто у меня их сегодня нет.

2. И начинаю жарить по программе «Жарить» — «Овощи» (готовлю в мультиварке Redmond m170). Включаю эту программу на 30 минут, за это время должны прожариться овощи и сосиски. Налейте в миску оливковое масло и сначала обжарьте лук. Когда он начнет приобретать золотистый цвет, добавляем в миску морковь. И через 6 минут после моркови кладу томатную пасту. При каждом новом добавлении (на этом этапе и на последующих) я смешиваю компоненты в миске.

3. Через пять минут после томатной пасты следующая добавка — огурцы.

4. Еще через пять минут — выкладываю сосиски.

5. И последнее — через 5 минут после колбасы кладу картошку. Продолжаю жарить до сигнала.

6. Теперь вливаю воду, поперчиваю и добавляю немного соли (соленые огурцы, так что с солью осторожно). Я перевожу мультиварку в режим «Суп», выставляю на таймере 40 минут и запускаю программу.

Что больше всего может порадовать голодного в полдень? Ну и конечно тарелка вкусного горячего супа. Более того, врачи спорят друг с другом о пользе жидкой пищи для человеческого организма. Сегодня приготовим простой, но безумно вкусный и очень сытный суп — это солянка с колбасой.Как правило, солянку готовят из нескольких видов мясных и / или колбасных изделий. И чем больше в супе разных продуктов этой категории, тем аппетитнее и насыщеннее он получится. В качестве жидкой основы для солянки чаще всего используется готовый бульон, который можно приготовить на любом мясе. Зелень (базилик, укроп, петрушка или кинза) сделает суп еще вкуснее и ароматнее. Оливки или оливки тоже не будут лишними. Важную роль в солянке играют маринованные или маринованные огурцы.А вместо них (или вместе с ними) можно использовать каперсы. Особую кислинку супу придают огурцы и маринад из них. И самое приятное: приготовление такого супа — дело нескольких минут. При желании рецепт солянки можно адаптировать к приготовлению.

Состав:

• нарезки вареных и полукопченых колбас — по 100 г;
• колбаса «Молочная» — 1 шт .;
• строганина (свинина с сыром) — 40 г;
• огурцы маринованные — 3 шт.;
• огуречный рассол — 2/3 стакана;
• мелкая луковица;
• томатная паста — столовая ложка;
• пучок укропа;
• масло растительное — около 30 мл;
• лавровый лист;
• Бульон мясной готовый — 1,5 л;
• перец молотый.

• Время приготовления солянки — 25 минут.

Как приготовить солянку с колбасой:

Бульон поставить на плиту — дать нагреться. Тем временем лук очистить и мелко нарезать, колбасу и огурцы нарезать тонкими полукольцами, нарезанные ломтиками разделить на более короткие полоски.
Все колбасные изделия выложить на сковороду, добавить немного масла и обжарить несколько минут до легкой «позолоты».

Обжаренные продукты выложить на тарелку, а вместо них отправить на сковороду нарезанный лук, обязательно добавить масло, слегка обжарить. Далее всыпаем огурцы и томатную пасту, перемешиваем, немного тушим на медленном огне (примерно четыре минуты).

В кипящий бульон положить все колбасные изделия, лавровый лист, нарезанные ломтиками, жареный лук и огурцы.

Проварив все вместе буквально 10 минут, выливаем огуречный рассол в кастрюлю, бросаем мелко нарезанный укроп и перчим наш суп.

Еще две минуты варки, и колбасная солянка готова.

Ароматный и вкусный суп разлить по тарелкам, заправить сметаной, добавить пару ломтиков свежего лимона и подавать.

Приятного аппетита !!!

С уважением, Ирина Калинина.

Для всех, кому посчастливилось иметь мультиварку, не секрет, что с помощью этого замечательного устройства можно приготовить любое блюдо, напиток и даже десерт.Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусную солянку в мультиварке Редмонд по классическим рецептам. Сытный, сытный суп быстро утолит голод и разнесет тепло по телу, поэтому солянку так хорошо готовить в холодное время года!

Насыщенная мясная солянка в мультиварке Redmond получается очень вкусной и сытной. Если вы хотите приготовить его по этому рецепту, будьте готовы к тому, что всем придется налить его на добавку — от такой вкусности просто не оторваться!

Для приготовления солянки в мультиварке Редмонд понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина бескостная — 600 г;
• Мясное ассорти (колбаса охотничья, ветчина и др.)) — 400 г;
• морковь — 2 шт;
• лук репчатый — 2 шт;
• огурцы маринованные — 250 г;
• томатная паста — 4 ст. Л .;
• лавровый лист — 4 шт;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• лимон — для украшения;
• соль, перец — по вкусу.

Этого количества ингредиентов хватит, чтобы накормить 5-6 человек.

Способ приготовления солянки в мультиварке Редмонд по классическому рецепту:

1. Вымойте мясо в теплой воде, положите на дно сковороды мультиварки, залейте водой до верхней отметки.Установите мультиварку в режим «Суп» на 1,5 часа.
2. Пока готовится наваристый бульон, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите овощи, нарежьте лук мелкими кусочками, а морковь натрите на средней терке. Бытует мнение, что в солянке все составляющие нужно нарезать кубиками — и выглядит красиво, и вкуснее. Поэтому морковь тоже можно нарезать небольшими кубиками.
3. Соленые огурцы почистить. Если вам попадаются молодые огурцы с нежной кожицей, чистить их не нужно.Огурцы нарезать небольшими кубиками. Для приготовления солянки в мультиварке Редмонд нужно брать именно соленые, а не малосольные огурцы, иначе вкус блюда не получится таким насыщенным.
4. Также нарезать мясное ассорти небольшими кубиками или соломкой.
5. Когда говядина приготовится, вынуть мясо из мультиварки, остудить и процедить бульон через марлю, сложенную в несколько слоев.
6. Тщательно вымойте кастрюлю, чтобы не осталось накипи от бульона.
7. Перевести мультиварку в режим «Выпечка», налить в посуду немного растительного масла и обжарить в нем лук и морковь.
8. Затем добавить мясное ассорти, перемешать и тушить еще 5 минут.
9. Добавить соленые огурцы, томатную пасту и хорошо перемешать. Варить еще 5 минут, не меняя режима.
10. В это время остывшее мясо нарежьте небольшими кубиками и поместите в чашу мультиварки. Приправить ингредиенты специями и залить процеженным бульоном.
11. Добавьте лавровый лист, снова переключите режим на «Суп» и установите таймер на 20 минут.
12. Когда прозвучит сигнал, не спешите разливать солянку по тарелкам — она ​​должна хорошо настояться.Подождите 15-20 минут, накройте стол и пригласите гостей пообедать!

Перед подачей на стол положите ломтик лимона в каждую тарелку. Его кисловатый вкус подчеркнет насыщенный аромат солянки в мультиварке Редмонд.

Полезный совет: чтобы солянка в мультиварке Редмонд была более насыщенной, можно добавить мелко нарезанную копченую куриную ножку, балык или карбонат. Главное правило при приготовлении солянки — вкусных мясных ингредиентов не бывает много!

Рыбная солянка в мультиварке Redmond

Есть несколько классических рецептов этой русской кухни: с мясом, рыбой и грибами.Предлагаем вам сегодня приготовить на ужин роскошную рыбную солянку в мультиварке Редмонд. Если вам кажется, что это просто сложный способ сделать ухо, то тем более стоит приготовить такой суп, чтобы убедиться в обратном! Исключительный вкус рыбной соли не похож ни на одно знакомое вам блюдо и порадует всех членов семьи.

Ингредиенты для приготовления рыбной соли в мультиварке Redmond:

• рыба копченая — 300 г;
• рыба слабосоленая — 300 г;
• свежая рыба (филе) — 300 г;
• маринованные огурцы — 0.5 чашек;
• лук репчатый — 1 шт;
• масло подсолнечное — 3 ст. л .;
• томатная паста — 2 ст. Л .;
• сахар — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• лавровый лист — 3 шт;
• лимон — 1 шт;
• сметана — по вкусу;
• маслины — для украшения;
• зелени — для украшения.

Это количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций.

Для приготовления рыбной солянки в мультиварке Redmond подходит любая рыба — свежая, соленая или копченая.Если так получится, что у вас несколько сортов рыбы, не приготовить такую ​​солянку будет просто преступлением!

Как приготовить вкусную рыбную солянку в мультиварке Редмонд:

1. Все виды рыбы нарезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить и нарезать как можно мельче. Установите мультиварку в режим «Выпечка», разогрейте в миске подсолнечное масло и обжарьте в нем лук до румяной корочки.
3. Добавить томатную пасту, перемешать, тушить пару минут, а затем влить в миску 2 литра кипятка.
4. Переложить рыбу в мультиварку, посолить, всыпать сахар и всыпать нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы. Вместо огурцов можно использовать каперсы, только в этом случае их нужно всего 2 столовые ложки. л.
5. Установите мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут и закройте крышку.
6. После звукового сигнала положить в суп лавровый лист, закрыть крышку и дать солянке в мультиварке Redmond настояться 15-20 минут.

Как видите, приготовить рыбную солянку в мультиварке Редмонд даже проще, чем мясную.Это блюдо более экономичное и требует меньше времени на приготовление. Перед подачей украсьте каждую тарелку долькой лимона, парой оливок и обильно посыпьте зеленью. Рыбная солянка в мультиварке Редмонд вкусна со сметаной.

Часто в солянку добавляют крупы для объема и сочности. Ячмень идеально подходит для рыбной солянки в мультиварке Redmond — ее упругая консистенция приятно контрастирует с нежностью рыбных ломтиков.

Солянка из грибов в мультиварке Redmond

Рецепт понравится тем, кто придерживается вегетарианской диеты или просто хочет приготовить вкусный и сытный суп.Солянка из грибов в мультиварке Редмонд получается более насыщенной, если для приготовления бульона использовать сушеные белые грибы и дополнительно брать 2-3 сорта любых других соленых грибов, например, шампиньоны, сливочное масло и лисички. Из овощных компонентов для грибной солянки подойдет квашеная капуста, морковь и иногда картофель. Вы замечали, что солянка из рыбы и мяса в мультиварке Redmond готовится без картошки? Так что грибная солянка несколько отличается от своих сестер.Еще одно отличие в том, что в него не кладут лимон.

Вот рецепт «королевской» грибной солянки для мультиварки Редмонд, количество ингредиентов в которой довольно внушительное. Но, как уже говорилось выше, для сытного и вкусного блюда можно использовать пару разных видов грибов, при этом принцип приготовления остается прежним.

Чтобы приготовить грибную солянку в мультиварке Redmond, приготовьте следующие ингредиенты:

• сушеные белые грибы — 100 г;
• лисичек или солёных грибов — 250 г;
• грибы маринованные (любые) — 100 г;
• свежих шампиньонов — 500 г;
• вешенка свежий — 500 г;
• китайских сушеных грибов — 1 брикет;
• масло сливочное — 70 г;
• мука — 30 г;
• сахар — 1 ч.
• капуста свежая — 150 г;
• квашеная капуста — 200 г;
• морковь — 1 шт;
• корень петрушки, пастернак или сельдерей — 100 г;
• лук репчатый — 100 г;
• томатов соленые — 5 шт .;
• маслины — для украшения;
• свежей зелени — для украшения;
• сметана по вкусу.

Для приготовления грибной солянки в мультиварке Редмонд можно использовать любые сорта грибов, но обязательно должны присутствовать сушеные или замороженные белые грибы. Если вы купили замороженные, то увеличьте их количество в 5 раз по сравнению с сушеными.

Приготовить вкусную грибную солянку в мультиварке Redmond поможет следующая инструкция:

1. Сушеные грибы замочить в теплой воде на 30 минут.
2. В это время разогрейте масло в чаше мультиварки, установив ее в режим «Выпечка».Обжарить в нем мелко нарезанный лук до полупрозрачности.
3. Добавить муку к луку и обжарить, интенсивно помешивая.
4. Нарезанные небольшими кусочками (1/3 части) грибы насыпать в миску, обжарить до румянца. Полученную жарку переложить в отдельную посуду.
5. Налейте в миску полстакана воды и положите туда очищенные помидоры, квашеную капусту с рассолом, нарезанную свежую капусту и коренья. Перемешать ингредиенты, переключить режим на Тушение и тушить до полуготовности.
6. Добавить набухшие сушеные грибы с грибным настоем, нарезанные вешенки на сковороду, перемешать и варить на медленном огне до готовности.
7. Измельчить оставшиеся шампиньоны, зелень, шампиньоны. Добавьте их в миску, также положите обратно готовую обжарку, чайную ложку сахара, приправьте все специями и добавьте горячей воды, если блюдо окажется для вас слишком густым. Довести суп до кипения, выключить мультиварку и дать настояться 15-20 минут.

При подаче украсьте солянку из мультиварки Редмонд оливками, зеленью и сметаной.

Важно: не кладите в чашу мультиварки оливки, оливки или дольки лимона, а кладите порциями в каждую тарелку.В противном случае они потеряют свой вкус и испортят вкус блюда.

Солянка в мультиварке Редмонд. Видео

Солянка в мультиварке — одно из самых необычных и вкусных блюд … Оно не ограничивается постоянным списком ингредиентов. Вы можете выбрать любой вид еды, а умная кухонная техника упростит процесс приготовления и сэкономит время.

Начинающие повара могут попробовать приготовить суп из солянки по классическому рецепту. В нем нет ничего лишнего, а за основу берется мясной бульон.

Список покупок:

• говядина — 0,5 кг;
• одна луковица репчатая;
• три маринованных огурца;
• каперсы — 0,1 кг;
• томатный соус — 50 гр .;
• масло подсолнечное — 35 гр .;
• копчености — 0,3 кг;
• один лавровый лист;
• перец горошком — 3 шт .;
• горячая вода — 2 л;
• соль, специи, зелень — по вкусу;
• одна долька лимона.

Способ приготовления:

1. Говядину вымыть и нарезать средними кубиками.Складываем их в чашу мультиварки, а сверху заливаем кипяченой водой.
2. Закройте крышку и нажмите кнопку «Тушить» в меню программы. Время — 2 часа.
3. После завершения работы мультиварки необходимо процедить мясной бульон.
4. Вареную говядину, копчености и соленые огурцы нарезать соломкой.
5. Каперсы нарезать кружочками.
6. Кидаем мелко нарезанный лук в уже чистую миску. Ставим функцию «Выпечка». Время приготовления 40 минут.
7. Обжарить ломтики лука 7 минут, затем добавить к ним оставшиеся нарезанные овощи.
8. Ждем 5 минут, а потом туда же кладем томатный соус.
9. Через 8 минут отправляем копчености вместе с мясом. Через 10 минут всыпать бульон, всыпать соль и специи, бросить кружок лимона.
10. Переходим в функцию «Тушение». Время 20 минут.
11. После того, как мультиварка сообщит об окончании приготовления, подождите несколько минут, после чего можно разлить суп по тарелкам.

Рецепт колбасы

Большая часть времени готовится на мясо. Если вы спешите, вместо говядины можно использовать обычные сосиски.

Компоненты рецепта:

• три сосиски;
• колбаса или ветчина копченая — 0,3 кг;
• две луковицы;
• один лимон;
• два маринованных огурца;
• одна морковь;
• томатный соус — 50 гр .;
• 2 литра воды;
• масло растительное — 40 мл;
• мука пшеничная — 50 гр.;
• специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сосиски нарезать кубиками. То же самое проделайте и с колбасой.
2. Лук мелко нарезать.
3. Морковь следует обрабатывать на средней терке, как и огурцы.
4. Залейте масло в чашу мультиварки, добавьте туда лук и морковь.
5. Установите в меню программы пункт «Жарить».
6. Через 6 минут засыпать в общей золотистой массе огурцов.
7. Овощную массу сдвинуть немного к другому краю, а на освободившемся месте обжарить муку.
8. Залить пол-литра воды и томатным соусом. Все перемешать и варить в программе «Тушение» 5 минут.
9. В это время сосиски и сосиски можно жарить на сковороде.
10. Добавьте приготовленные ломтики к овощной массе в мультиварке.
11. Посыпать специями и солью, довести до кипения.
12. После того, как все будет готово, в тарелки можно класть дольки лимона для украшения. Солянка с сосисками в мультиварке готовится очень просто, а вкус немного кисловатый.

Капуста в мультиварке

Капуста — универсальный продукт. Солянку с таким ингредиентом можно подавать не только в виде супа, но и как гарнир к мясному блюду.

Вам понадобится:

• две морковки;
• одна вилка среднего размера для капусты;
• два лука;
• томатная паста — 60 гр .;
• специи, масло растительное и соль — по вкусу;
• вода — 0,3 л;
• один лавровый лист.

Пошаговое приготовление:

1. Перерабатываем овощи: нашинкуем капусту, три тертые моркови, лук нашинковываем.
2. Налейте в миску растительное масло и обжарьте в нем лук.
3. Через 3 минуты опустить к ней капусту с морковью.
4. Добавить пасту и залить водой.
5. Ставим мультиварку на функцию «Тушение».
6. Не забудьте добавить соль и специи. Время приготовления — 40 минут.

Как приготовить сборную солянку с грибами

Состав:

• грибы — 0,2 кг;
• капуста — 0,5 кг;
• лимонный сок;
• 20 маслин;
• одна морковь;
• два лука;
• четыре маринованных огурца;
• немного растительного масла;
• соль и специи по вкусу;
• томатная паста — 0.1 кг;
• зелень и лаврушка.

Вариант приготовления:

1. В первую очередь займемся овощами: нарезать капусту, натереть морковь, мелко нарезать лук. Грибы лучше всего отварить, а затем нарезать средними кубиками.
2. Залейте в мультиварку масло, включите программный режим «Тушение», дождитесь, пока масло нагреется.
3. Лук и морковь бросить в миску, варить на установленном режиме, пока кусочки лука не станут прозрачными.
4. После этого нужно выложить грибы, посыпать сверху перцем и солью.Время 10 минут.
5. По истечении срока годности можно добавить небольшие квадратики огурца и томатную пасту.
6. Подготовленную массу залить необходимым количеством воды и варить в режиме «Варка». Положите зелень и дольки оливок за 5 минут до окончания программы.

По-грузински

Необходимые компоненты:

• говядина — 0,3 кг;
• три луковицы;
• один помидор;
• один болгарский перец любого цвета;
• кориандр — 10 гр.;
• один зубчик чеснока;
• пучок зелени;
• один маринованный огурец;
• масло растительное и соль по вкусу;
• томатный соус — 30 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезать мясо кубиками размером 1 * 1 см. Выложите их в миску и полейте водой.
2. Ставим мультиварку на программу «Тушение». Время 20 минут.
3. По окончании программы вынуть отварные кусочки из зарослей и перелить бульон в отдельную посуду.
4. Обжарить лук до золотистого цвета.
5. К нему выкладываем огурцы и мясо. Сверху залить бульоном. Нажмите кнопку пожаротушения. Готовим остальные ингредиенты и за 5 минут до того, как кухонная техника подаст определенный сигнал, добавляем их в чашу мультиварки и варим еще 10 минут.

С куриным мясом

Если вы хотите насладиться мясным ароматом солянки, но при этом боитесь калорийности блюда, вместо привычной говядины или свинины можно использовать куриное мясо.

Необходимые ингредиенты:

• Куриное филе отварное — 0,8 кг;
• огурцы маринованные — 0,4 кг;
• одна банка оливок;
• половина лимона;
• томатный соус — 100 гр .;
• две луковицы;
• одна морковь;
• масло, соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Обработайте все овощи, как описано выше.
2. Обжарить лук и морковь.
3. По прошествии 5 минут переложить им огурцы.
4. Залить смесь огуречным огурцом.
5. Куриное филе нарезать кусочками и выложить в чашу мультиварки.
6. Долейте воды на расстоянии трех сантиметров от края посуды.
7. Добавьте в суп дольки лимона и ломтики оливок.
8. Готовить в программе «Суп» еще полчаса.

С добавлением картофеля

Если вы подумываете сделать солянку, но в последний момент заметили, что на кухне нет капусты, можно использовать картофель.

Перечень рецептурных ингредиентов:

• копчености — 0,3 кг;
• три сосиски;
• два клубня картофеля;
• грибы — 0,3 кг;
• три огурца;
• томатный соус — 40 гр .;
• отвар — 2 л;
• один лимон;
• полбанки каперсов.

Как приготовить:

1. Нарезать мясные продукты на средние кусочки.
2. Картофель очистить и нарезать квадратиками.
3. В мультиварке немного разогреть и обжарить в ней полоски моркови и лук.
4. Добавить к жареным овощам огурцы, грибы и картофель.
5. Готовить в режиме «Выпечка» нужно около 20 минут.
6. По истечении времени налить в миску бульон и макароны.
7. Затем добавить копчености, каперсы и дольки лимона.
8. Варите все ингредиенты на медленном огне 30 минут.

Нюансы приготовления в мультиварке Redmond и Polaris

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный обед в мультиварке, стоит присмотреться к ее модели.У них есть некоторые отличия в программных режимах и функциях. Хотя в основном техника у обоих производителей одинаковая.

Чтобы жарить овощи в мультиварке Redmond, используйте функцию «Жарить», а в Polaris для этого лучше всего подходит программа «Выпечка». Обе модели имеют режим «Мультиповар». В этом случае кухонное оборудование само определяет, какая температура наиболее оптимальна для приготовления того или иного блюда.

Комбинированную мясную солянку в мультиварке готовлю двумя способами.Первый — на мясном бульоне, обычно говяжьем. Но для солянки многие также используют свинину и курицу. И второй способ быстрее, но об этом в следующий раз. А сегодня приготовим в мультиварке классическую версию сборной мясной солянки .

Эту еду любят многие. Комбинированная мясная солянка — одно из самых популярных первых блюд. У него своеобразный кисловатый вкус, который может заметно варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете. И вариантов очень много, особенно на каком мясе его готовить.В этом качестве приемлемы практически любые мясные продукты, но самая вкусная солянка получается, если их коптить.

Кстати, мясная солянка считается одним из самых дорогих, в прямом смысле слова, первых блюд. Ведь продукты, из которых он готовится: копчености, оливки и другие, стоят недешево. Однако наши находчивые хозяйки хорошо знают, как удешевить приготовление сборной солянки: готовят ее после праздников, используя продукты, оставшиеся после ухода гостей.

Еще один способ удешевить сборную солянку — добавить в нее картофель и морковь, пропорционально уменьшив количество других ингредиентов. Но это уже очень серьезный отход от классического рецепта, и многие гурманы категорически отказываются называть такое первое блюдо, приготовленное с добавлением моркови и картофеля, солянкой.

Итак, приступим к приготовлению мясной солянки в мультиварке .

Состав:

• Говядина 500-600 грамм
• 300-400 г мясного ассорти (сервелат, колбаса варено-копченая, колбасы и прочие копчености)
• головка лука
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Маринованные огурцы 3-4 штуки
• 100 г оливок или каперсов без косточек
• 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
• лавровый лист
• три горошины черного перца
• кружок лимона, зелень, сметана в тарелке
• немного соли
• два литра горячей воды

Как приготовить сборную мясную солянку в мультиварке:

Говядину промываем под проточной водой, нарезаем некрупными кусочками и кладем в мультиварку.

Налить кипяток из чайника, чтобы не тратить время на нагрев воды, и включить режим «тушение» на два часа.

После сигнала вынимаем мясо и остужаем, бульон процеживаем.

Мясное ассорти: колбасы, сосиски, ветчина и прочие копчености, а также говядину нарезанную кубиками.

Также нарезаем кубиками соленые огурцы.

Нарезать оливки кружочками.

Включаем мультиварку в режим «выпечка» на 40 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить в мультиварке на растительном масле 7 минут в режиме запекания.

К обжаренному луку отправляем рубленые соленья с оливками. Готовим еще 5 минут.

Открыть крышку и положить пару столовых ложек томатной пасты, перемешать и варить еще 8 минут в том же режиме.

Копчености.

И рубленое мясо.

Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще 10 минут.

Залить говяжьим бульоном. Можно добавить немного рассола из маринованных огурцов или оливок. Немного посолить, добавить лавровый лист.

Приготовление сборной мясной солянки в мультиварке 20 минут в режиме запекания. Так же можно готовить на режиме «тушить» 60 минут, если не торопиться.

Дать настояться, разлить солянку по тарелкам, положить кружочек лимона, залить сметаной и подавать не на стол.Приятного аппетита!

Мясная солянка идеальна для приготовления после суетного застолья.