Солянка из капусты с сосиской: Ароматная солянка с сосисками, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Солянка из капусты с сосиской рецепт с фото в сковороде 🍓

Солянка из капусты с сосисками – простая и вкусная еда на скорую руку. Предлагаю рецепт с фото для тех, кто еще не делал такую капусту, но давно мечтал порадовать своего мужа сытным блюдом на ужин. Я знаю, что есть разнообразные способы приготовления солянки из капусты с сосисками. Некоторые тушат капусту после недолгой обжарки. Мой муж тушеную капусту не любит, поэтому я готовлю солянку целиком жареную. Ставлю на плиту сразу две сковородки. Пока на одной жарится на небольшом огне капуста, на другой делается поджарка из морковки и лука, а затем быстро жарятся нарезанные сосиски. В результате солянка готовится очень быстро – буквально за полчаса. Капуста получается сочная, но не водянистая. Именно то, что нужно.

  • Капуста – 800 г – 1 кг,
  • Сосиски – 350 г (7 штук),
  • Морковь – 1 небольшая,
  • Луковица – 1 небольшая,
  • Кетчуп – 2 столовых ложки,
  • Соль

Способ приготовления солянки из капусты с сосисками

Начнем с капусты. Я шинкую ее достаточно тонко. Технология проста. Кочан режется пополам, затем кладется срезанной частью вверх так, чтобы один из краев среза прижимался к доске. Фиксируем кочан левой рукой. И принимаемся мелко шинковать, срезая ножом тонкие пластинки сверху вниз.

Получившуюся тонкую соломку выкладываем на большую сковородку. Как видите, капусты получилось с горкой. Но в этом нет ничего страшного, в процессе приготовлении она осядет. Объем уменьшится почти вдвое.

Наливаем в капусту растительное масло. Я лью побольше, потому что мужу так нравится. Где-то ложек 5-6 столовых.

Сковородку с капустой я ставлю на плиту и обжариваю без крышки, переворачивая каждые 5 минут, чтобы не подгорела и прожаривалась равномерно.

Я уже говорила, но еще раз повторюсь, что для быстрого приготовления солянки из капусты с сосисками нам понадобится две сковородки. На второй сковороде обжариваем мелко порезанный лук и натертую на терке морковь.

Минут 5-7 нужно, чтобы на небольшом огне овощи стали достаточно мягкими.

Добавляем кетчуп (или любой густой томатный соус), перемешиваем. Если вы используете томатную пасту, то кладите не более 1 столовой ложки, чтобы капуста не получилась кислой.

Прошло полчаса с тех пор, как мы поставили жариться капусту. Она полностью готова. Мягкая, слегка поджаристая. Очень вкусная. Но цвет у нее, конечно, не парадный.

Добавляем зажарку с кетчупом.

Перемешиваем, капуста получает жизнерадостный цвет. На этом этапе я солю блюдо. И обязательно пробую, потому что в зависимости от типа кетчупа может понадобиться чуть больше или чуть меньше соли. Мне на этот раз хватило половины чайной ложки.

Осталось только поджарить сосиски. Я их режу поперек такими мелкими кружочками. Можно резать и вдоль, но так, конечно, вид у блюда получается более жизнерадостным.

Сосиски я обжариваю буквально в течение трех минут, помешивая.

Как только на них появятся первые следы корочки, сразу выкладываю их в капусту.

Перемешиваю и на этом солянку с сосисками можно считать готовой.

Солянка рецепт из капусты с сосиской в мультиварке 🍎

Автор: Лиана Райманова

Из самых простых ингредиентов, не требующих особой предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо – капусту с сосисками в мультиварке.

На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, травы, овощи, вы можете каждый раз создавать новые блюда.

И капуста, и сосиски прекрасно сочетаются с картошкой, томатами, болгарским перцем, морковью и прочими ингредиентами.

Капуста с сосисками в мультиварке – общие принципы приготовления

Для приготовления блюда с капусты достаточно снять верхние листья, а кочан нашинковать тонкой соломкой, полосами или кубиками. Обычно в процессе тушения капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы этого произошло, обдайте нашинкованную капусту кипятком, после залейте на пару минут холодной водой.

Также можно готовить с сосисками и квашеную капусту. Обычно она не нуждается в предподготовки, но если на вкус капуста слишком солоноватая или кисловатая, то лучше ее ополоснуть и в процессе приготовления следует быть осторожнее с солью.

Сосиски для приготовления блюда подойдут любые, главные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сардельки или вареную колбасу. С них достаточно снять пленку и нарезать кружочками или соломкой.

Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моются, очищаются, нарезаются такими же кусочками, что и капуста с сосисками.

По времени блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут, в зависимости от рецепта. Используются режимы «Жарка» и «Тушение».

Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

• 700-800 грамм свежей белокочанной капусты;

• крупная луковица;

• полстакана воды;

• одна морковка;

• 60 мл растительного масла;

• 250 грамм сосисок молочных;

• соль, специи, сушеные травы;

• 60 грамм томатного соуса.

1. Нарежьте очищенный от шелухи лук тонкими полукольцами.

2. Снимите с моркови кожуру, нашинкуйте овощ тонкой соломкой.

3. Сосиски измельчите кружочками, после разрежьте кружки на две или три части.

4. С капусты снимите верхние листья, нашинкуйте кочан не слишком длинной соломкой.

5. Влейте в мультиварочную чашу растительное масло, разогрейте его на режиме «Жарка».

6. Выложите подготовленный лук. Пассеруйте, помешивая, до смягчения.

7. Добавьте морковь, обжарьте ее в течение пяти минут.

8. Выложите капусту. Положите соус, перемешайте. Обжарьте все вместе в течение пяти-семи минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

9. Положите сосиски, влейте воду, добавьте специй, соль по вкусу, насыпьте сушеные травы, зелень.

10. Переключите режим на «Тушение», установите таймер на один час.

11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешайте.

Рецепт 2. Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

• полкило квашеной капусты;

• 300 грамм сосисок;

• 30 мл масла для обжарки;

• столовая ложка сахарного песка;

• специи, соль, листья лавра;

• треть стакана воды.

1. Выложите квашеную капусту в миску, отожмите ее от сока. Если капуста слишком кислая, ополосните ее, опрокинув на дуршлаг, под струей холодной воды. Обсушите.

2. Лук очистите, разрежьте пополам, нашинкуйте тонкими полукольцами.

3. Разогрейте масло на режиме «Жарка», положите лук. Пассеруйте его в течение нескольких минут до аппетитного золотистого оттенка.

4. Положите отжатую квашеную капусту, влейте воды, насыпьте специи и соль. Готовьте капусту на режиме «Тушение» 30 минут.

5. За 10-12 минут до звукового сигнала выложите в чашу мультиварки сосиски, разрезанные кружочками, листья лавра, сахар. Перемешайте.

6. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.

7. Оставьте блюдо дойти до готовности на режиме «Подогрев» на 15 минут.

8. Готовую капусту с сосисками выложите в тарелки, посыпьте измельченной свежей зеленью.

Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

• 350 грамм капусты свежей;

• один сладкий мясистый болгарский перец;

• два крупных помидора;

• столовая ложка масла растительного;

• 50 мл воды;

• соль, специи;

• две сосиски.

1. Очистите и промойте все необходимые для приготовления блюда овощи.

2. Луковицу порежьте мелкими кубиками, морковку натрите на среднем сегменте терки.

3. Снимите с помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Порежьте томаты кубиками.

4. Очищенный болгарский перец порежьте небольшими кусочками.

5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварочную чашу. Влейте растительное масло, добавьте по вкусу соль и специи. Готовьте на режиме «Жарка», помешивая, пять минут.

6. Добавьте порезанные кружочками сосиски и нашинкованную тонкой соломкой капусту. Также положите лавровые листья и налейте воду.

7. Выставьте на 40 минут программу «Тушение».

8. После того как прозвучит звуковой сигнал, свидетельствующий о том, что блюдо готово, аккуратно перемешайте все ингредиенты.

9. Оставьте тушеную капусту с сосисками доходить в мультиварке на режиме «Подогрев», установив таймер на 5-6 минут.

Рецепт 4. Солянка с капустой и сосисками в мультиварке

• 300 грамм сосисок;

• 300 грамм картофеля;

• луковица и морковь;

• один помидор;

• килограмм капусты белокочанной;

• свежий укроп;

• соль, перец, лавровые листья;

• сушеные болгарские перцы;

• растительное масло.

1. Измельчите очищенный лук и морковь. Выложите оба ингредиента в прогретое в мультиварочной чаше растительное масло.

2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, прикрыв крышку мультиварки, десять минут.

3. Пока овощи пассеруются очистите и порежьте кубиками картофель, выложите его поверх обжаренного лука и моркови.

4. Посолите все ингредиенты, перемешайте. Прикройте крышку, готовьте еще десять минут.

5. Теперь выложите порезанные не крупными кусками сосиски. Перемешав, готовьте до окончания программы.

6. Нарезанную соломкой капусту выложите в глубокую миску, немного посолите и перетрите руками так, чтобы капуста смягчилась и пустила сок. Переложите овощ в мультиварку.

7. Поверх положите нарезанный кубиками помидор. Насыпьте специй, сушеный болгарский перчик, положите лавровые листья.

8. Готовьте блюдо, переключив программу на режим «Тушение», задав время в один час.

9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

10. Подавайте солянку из капусты с сосисками в горячем виде.

Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

• вилок цветной капусты на 400-500 грамм;

• две сосиски;

• 100 грамм тертого сыра;

• 50 грамм панировочных сухарей;

• соль, перец, масло для жарки.

1. Влейте в чашу мультиварки два литра кипящей воды, посолите. Выложите промытый вилок цветной капусты. Варите на режиме «Варка» 20 минут.

2. Аккуратно выньте капусту на тарелку, воду слейте. Как только овощ остынет, разделите капусту на соцветия, слегка отбейте каждое.

3. Смешайте панировочные сухари с взбитым с солью яйцом.

4. Окуните каждое соцветие в панировку, обжарьте с двух сторон на режиме «Жарка» на предварительно раскаленном масле.

5. Сложите все обжаренные соцветия в чашу, поверх насыпьте нарезанные кружочками сосиски, полейте оставшейся панировкой, посыпьте мелко тертым сыром.

6. Переключите мультиварку на режим «Тушение», выставите таймер на 15 минут.

7. Прикройте крышку, доведите блюдо до готовности.

Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

• 500 грамм капусты;

• три картошки;

• по одной моркови и луковице;

• две сосиски;

• две сардельки;

• два томата;

• зелень, специи, соль, растительное масло.

1. Нарежьте очищенную картошку некрупными брусочками.

2. Обжарьте, помешивая, картошку, выложив на раскаленное в чаше мультиварки растительное масло, в течение 15 минут на режиме «Жарка».

3. Нарежьте сосиски и сардельки крупной соломкой, отправьте мясные полуфабрикаты в чашу к картошке. Жарьте на прежнем режиме пять минут.

4. Положите мелко шинкованную морковь и измельченный лук, готовьте десять минут.

5. Последним добавьте нарезанную тонкой соломкой капусту и кубиками томаты. Посыпьте все специями, солью, измельченной зеленью, налейте буквально треть стакана крутого кипятка. Перемешайте.

6. Готовьте на том же режиме от 30 до 50 минут. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите, чтобы капуста была мягкой, выдержите блюдо дольше. Если вы любите легкий хруст овоща в готовом блюде – будет достаточно для приготовления и получаса.

Капуста с сосисками в мультиварке – хитрости и полезные советы

• Чтобы придать тушеной капусте с сосисками сладко-кислый вкус вы можете за десять минут до готовности добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

• Чтобы запах тушеной капусты не распространялся на всю квартиру, положите в краешек мультиварочной чаши кусочек черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, размякший хлеб выньте.

• Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду и особый вкус, и яркий аппетитный цвет. Количество закладываемого ингредиента регулируйте, исходя из своих вкусовых предпочтений.

• Капуста с сосисками в мультиварке – это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

• Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Тушеная капуста с сосисками в мультиварке — блюдо, которое всегда придёт на выручку в тот момент, когда вы просто не знаете, что приготовить. Свежая капуста в союзе с качественными сосисками — и вот красивый, сытный и ароматный ужин у вас на столе. Нет ничего проще, как потушить капусту с сосисками в мультиварке.

Чтобы тушеная с сосисками капуста приобрела пикантную нотку, выбирайте подкопчённые сосиски. Ну и лучше не слишком экономьте на этой составляющей. Чем качественнее сосиски, тем вкуснее и полезнее окажется конечный результат, ведь именно сосиски, можно сказать, делают вкус этого блюда. 

Итак, если вы купили 300 граммов сосисок, можно воплощать рецепт в жизнь, ведь всё остальное всегда сыщется на любой кухне.

У меня тушеная капуста с сосисками в мультиварке редмонд, но абсолютно также она готовится в других мультиварках.

Продукты для рецепта тушеная капуста с сосисками в мультиварке  
Капуста свежая 1 кг
Сосиски  300 граммов
Лук  1 головка (100 граммов)
Морковь 1 штука (120-150 граммов)
Томатная паста 2 столовых ложки 
Лавровый лист  1 штука 
Соль  1 неполная чайная ложка 
Зелень укропа  несколько веточек 
Растительное масло  2 столовых ложки 

Капуста тушеная с сосисками в мультиварке рецепт

Свежую капусту шинкуем. Нарезаем не слишком длинными полосочками.

Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем мелким кубиком, морковку натираем на крупной тёрке.

С сосисок снимаем плёнку (если она там есть) и режем на кусочки примерно 1,5 см длиной. У меня сосиски «Баварские» в натуральной оболочке, поэтому я сразу нарезала их колечками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выставляем программу Жарка или Выпечка на 20 минут. Через 2-3 минуты выкладываем в чашу лук с морковкой. Пассеруем в масле, периодически помешивая. 

Когда лук станет полупрозрачным, добавляем колечки сосисок.

Через несколько минут — капусту. Перемешиваем. Оставляем в покое минут на 5, чтобы капуста слегка осела.

Теперь осталось добавить томатную пасту (я беру 2 столовых ложки без горки), лавровый лист и соль. 

Ещё раз все хорошо перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и переключаемся на режим Тушение на 1 час.

Всё. Вот так легко и незатейливо мы приготовили сочную и душистую тушёную капусту с сосисками в мультиварке.

Теперь вы знаете, как потушить капусту с сосисками в мультиварке. А подавать её надо слегка остывшей, посыпав мелко рубленой зеленью свежего укропа.

Желаю вам приятного аппетита!

Солянка из капусты с сосисками в мультиварке

October 29, 2015

Солянка из свежей капусты с сосисками это сытное второе блюдо, идеально сочетающее в себе острый и кислый вкус. Из этой статьи вы узнаете несколько интересных рецептов ее приготовления.

Солянка из свежей капусты с сосисками

Перед вами рецепт очень вкусного и вместе с тем экономичного блюда. Как приготовить солянку с сосиской, читайте ниже:

  • Пять сосисок порежьте кружочками и жарьте их в сотейнике на растительном масле, пока они не подрумянятся.
  • Очистите от шелухи и мелко порубите две луковицы. После этого положите их к сосискам и продолжайте жарить продукты вместе еще несколько минут.
  • Три очищенные морковки натрите на мелкой терке или порежьте тонкими брусочками. Затем также отправьте их в сотейник, посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами.
  • Возьмите половину вилка свежей капусты и нашинкуйте ее тонкими полосками. Добавьте заготовку к остальным продуктам, приправьте томатной пастой, посолите, положите несколько горошин черного перца и перемешайте.
  • Влейте в сотейник стакан воды, накройте его крышкой и готовьте солянку на слабом огне 40 минут.

Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Солянка с сосисками в мультиварке

Если вы не располагаете большим количеством времени, чтобы стоять у плиты, обратите внимание на этот рецепт. Благодаря современной кухонной технике вы можете практически не следить за процессом готовки и заняться более срочными делами. Рецепт солянки с сосиской в мультиварке очень прост:

  • 100 граммов очищенного лука нарежьте полукольцами.
  • 100 граммов обработанной моркови порежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской морковки.
  • 700 граммов белокочанной капусты тонко нашинкуйте.
  • 200 граммов молочных сосисок порежьте колечками.
  • Включите прибор в режим Жарка, налейте в чашу немного растительного масла и обжарьте на нем подготовленные лук и морковь.
  • Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте к ним капусту и готовьте все вместе несколько минут.
  • Добавьте в чашу сосиски, заправьте продукты четырьмя ложками кетчупа, посолите и хорошо перемешайте.

Установите режим Тушение на один час и через десять минут добавьте 100 мл воды. Когда пройдет нужное время, вы получите вкусный и сытный ужин. Солянка с сосисками в мультиварке получается очень ароматной и сочной. Подавайте готовое блюдо к столу горячим, украсив его рубленой зеленью.

Солянка с маринованными огурчиками

Данное блюдо отличается ярким и пикантным вкусом, а значит, непременно понравится и вашим близким. Приготовить солянку из свежей капусты с сосиской можно так:

  • Нашинкуйте тонкой соломкой один килограмм свежей капусты, затем разомните ее руками, слегка посолив.
  • Переложите подготовленный продукт в кастрюлю, добавьте к нему две столовые ложки томатной пасты, разведенные в небольшом количестве кипяченой воды.
  • Поставьте капусту на маленький огонь и тушите до мягкости.
  • Отдельно обжарьте на растительном масле одну измельченную луковицу и две натертые на терке моркови.
  • Два маринованных огурца (можно взять и соленые) порежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду. Тушите овощи до готовности, добавляя при необходимости воду.
  • Порежьте кубиками четыре сосиски и добавьте их к остальным продуктам вместе с 30 граммами сливочного масла.
  • Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с капустой, посолите и приправьте перцем.

Тушите блюдо на слабом огне несколько минут, а затем сразу подавайте к столу.

Ароматная солянка

Для приготовления этого блюда мы будем использовать яркие специи, чтобы придать ему особый вкус. Рецепт солянки из капусты с сосиской вы можете прочесть ниже:

  • Порежьте кружочками 200 граммов сосисок, а затем обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Добавьте к ним измельченный репчатый лук и готовьте все вместе несколько минут.
  • Очистите от кожуры и натрите на терке две морковки, а стебель сельдерея порежьте соломкой. Переложите овощи в сковороду, добавьте к ним корицу и жгучий перец по вкусу, три сушеных гвоздики, несколько горошин черного перца и сладкую паприку. Перемешайте ингредиенты и готовьте их вместе еще несколько минут.
  • Один килограмм свежей белокочанной капусты порежьте соломкой и добавьте к овощам вместе с двумя ложками томатной пасты.
  • Влейте в сковороду воду, доведите ее до кипения, затем убавьте огонь и тушите блюдо один час. В конце его следует посолить и приправить молотым перцем.

Солянка из свежей капусты с сосисками подается к столу горячей.

Солянка Сезонная

Когда приходит пора сбора урожая, приготовьте из свежих овощей это замечательное блюдо и порадуйте своих родных незабываемым вкусом. Как готовится солянка с сосиской из свежей капусты? Рецепт блюда читайте ниже:

  • Помойте и нарежьте брусочками один баклажан среднего размера. Разогрейте сковороду и обжарьте его на растительном масле.
  • Точно так же измельчите 300 граммов сосисок (можно пополам с копченым мясом), а затем пожарьте их на сковороде до румяной корочки.
  • Порежьте (не слишком мелко) 500 граммов свежей капусты, посолите ее и разомните руками. После этого потушите ее отдельно от остальных продуктов до мягкости.
  • 150 граммов стручковой фасоли и 400 граммов нарезанных дольками томатов также обжарьте на растительном масле.
  • В чистую стеклянную банку уложите слоями подготовленные овощи (в том же порядке, что и готовили), налейте к ним немного воды и отправьте их готовиться в микроволновой печи на четверть часа.

Не забудьте посолить и приправить любимыми специями каждый овощной слой.

Солянка с картофелем и сосиками

Это сытное блюдо вы можете приготовить буквально за полчаса, порадовав родных вкусным и полезным ужином. Рецепт блюда прост:

  • Обжарьте на сковороде (по отдельности) очищенный и порезанный брусками картофель, стручковую фасоль, нарезанный соломкой сладкий перец, измельченный кабачок или цукини. Сложите овощи в большую кастрюлю. Количество ингредиентов вы можете определить самостоятельно, ориентируясь на свой вкус.
  • Сосиски порежьте кружочками, а копченую колбасу (можно взять копченое мясо) — брусочками. Пожарьте их на небольшом количестве растительного масла и отправьте в кастрюлю к овощам.
  • Свежую капусту мелко порубите и потушите в сковороде с двумя ложками сметаны и небольшим количеством воды.
  • Соедините все продукты, посолите их, приправьте перцем и добавьте к ним несколько ложек томатной пасты. Тушите все вместе десять минут, а затем подавайте к столу.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравились наши рецепты, и солянка из свежей капусты с сосисками станет частым гостем на вашем столе.

Солянка рецепт из капусты с сосиской в мультиварке

Автор: Лиана Райманова

Из самых простых ингредиентов, не требующих особой предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо – капусту с сосисками в мультиварке.

На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, травы, овощи, вы можете каждый раз создавать новые блюда.

И капуста, и сосиски прекрасно сочетаются с картошкой, томатами, болгарским перцем, морковью и прочими ингредиентами.

Капуста с сосисками в мультиварке – общие принципы приготовления

Для приготовления блюда с капусты достаточно снять верхние листья, а кочан нашинковать тонкой соломкой, полосами или кубиками. Обычно в процессе тушения капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы этого произошло, обдайте нашинкованную капусту кипятком, после залейте на пару минут холодной водой.

Также можно готовить с сосисками и квашеную капусту. Обычно она не нуждается в предподготовки, но если на вкус капуста слишком солоноватая или кисловатая, то лучше ее ополоснуть и в процессе приготовления следует быть осторожнее с солью.

Сосиски для приготовления блюда подойдут любые, главные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сардельки или вареную колбасу. С них достаточно снять пленку и нарезать кружочками или соломкой.

Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моются, очищаются, нарезаются такими же кусочками, что и капуста с сосисками.

Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

• 60 мл растительного масла;

• 250 грамм сосисок молочных;

• соль, специи, сушеные травы;

• 60 грамм томатного соуса.

1. Нарежьте очищенный от шелухи лук тонкими полукольцами.

2. Снимите с моркови кожуру, нашинкуйте овощ тонкой соломкой.

3. Сосиски измельчите кружочками, после разрежьте кружки на две или три части.

4. С капусты снимите верхние листья, нашинкуйте кочан не слишком длинной соломкой.

5. Влейте в мультиварочную чашу растительное масло, разогрейте его на режиме «Жарка».

6. Выложите подготовленный лук. Пассеруйте, помешивая, до смягчения.

7. Добавьте морковь, обжарьте ее в течение пяти минут.

8. Выложите капусту. Положите соус, перемешайте. Обжарьте все вместе в течение пяти-семи минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

9. Положите сосиски, влейте воду, добавьте специй, соль по вкусу, насыпьте сушеные травы, зелень.

10. Переключите режим на «Тушение», установите таймер на один час.

11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешайте.

Рецепт 2. Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

• полкило квашеной капусты;

• 300 грамм сосисок;

• 30 мл масла для обжарки;

• столовая ложка сахарного песка;

• специи, соль, листья лавра;

• треть стакана воды.

1. Выложите квашеную капусту в миску, отожмите ее от сока. Если капуста слишком кислая, ополосните ее, опрокинув на дуршлаг, под струей холодной воды. Обсушите.

2. Лук очистите, разрежьте пополам, нашинкуйте тонкими полукольцами.

3. Разогрейте масло на режиме «Жарка», положите лук. Пассеруйте его в течение нескольких минут до аппетитного золотистого оттенка.

4. Положите отжатую квашеную капусту, влейте воды, насыпьте специи и соль. Готовьте капусту на режиме «Тушение» 30 минут.

6. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.

7. Оставьте блюдо дойти до готовности на режиме «Подогрев» на 15 минут.

8. Готовую капусту с сосисками выложите в тарелки, посыпьте измельченной свежей зеленью.

Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

• 350 грамм капусты свежей;

• один сладкий мясистый болгарский перец;

• два крупных помидора;

• столовая ложка масла растительного;

1. Очистите и промойте все необходимые для приготовления блюда овощи.

2. Луковицу порежьте мелкими кубиками, морковку натрите на среднем сегменте терки.

3. Снимите с помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Порежьте томаты кубиками.

4. Очищенный болгарский перец порежьте небольшими кусочками.

5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварочную чашу. Влейте растительное масло, добавьте по вкусу соль и специи. Готовьте на режиме «Жарка», помешивая, пять минут.

6. Добавьте порезанные кружочками сосиски и нашинкованную тонкой соломкой капусту. Также положите лавровые листья и налейте воду.

7. Выставьте на 40 минут программу «Тушение».

8. После того как прозвучит звуковой сигнал, свидетельствующий о том, что блюдо готово, аккуратно перемешайте все ингредиенты.

9. Оставьте тушеную капусту с сосисками доходить в мультиварке на режиме «Подогрев», установив таймер на 5-6 минут.

Рецепт 4. Солянка с капустой и сосисками в мультиварке

• 300 грамм сосисок;

• 300 грамм картофеля;

• луковица и морковь;

• килограмм капусты белокочанной;

• соль, перец, лавровые листья;

• сушеные болгарские перцы;

1. Измельчите очищенный лук и морковь. Выложите оба ингредиента в прогретое в мультиварочной чаше растительное масло.

2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, прикрыв крышку мультиварки, десять минут.

3. Пока овощи пассеруются очистите и порежьте кубиками картофель, выложите его поверх обжаренного лука и моркови.

4. Посолите все ингредиенты, перемешайте. Прикройте крышку, готовьте еще десять минут.

5. Теперь выложите порезанные не крупными кусками сосиски. Перемешав, готовьте до окончания программы.

6. Нарезанную соломкой капусту выложите в глубокую миску, немного посолите и перетрите руками так, чтобы капуста смягчилась и пустила сок. Переложите овощ в мультиварку.

7. Поверх положите нарезанный кубиками помидор. Насыпьте специй, сушеный болгарский перчик, положите лавровые листья.

8. Готовьте блюдо, переключив программу на режим «Тушение», задав время в один час.

9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

10. Подавайте солянку из капусты с сосисками в горячем виде.

Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

• 100 грамм тертого сыра;

• 50 грамм панировочных сухарей;

• соль, перец, масло для жарки.

1. Влейте в чашу мультиварки два литра кипящей воды, посолите. Выложите промытый вилок цветной капусты. Варите на режиме «Варка» 20 минут.

2. Аккуратно выньте капусту на тарелку, воду слейте. Как только овощ остынет, разделите капусту на соцветия, слегка отбейте каждое.

3. Смешайте панировочные сухари с взбитым с солью яйцом.

4. Окуните каждое соцветие в панировку, обжарьте с двух сторон на режиме «Жарка» на предварительно раскаленном масле.

5. Сложите все обжаренные соцветия в чашу, поверх насыпьте нарезанные кружочками сосиски, полейте оставшейся панировкой, посыпьте мелко тертым сыром.

6. Переключите мультиварку на режим «Тушение», выставите таймер на 15 минут.

7. Прикройте крышку, доведите блюдо до готовности.

Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

• 500 грамм капусты;

• по одной моркови и луковице;

• зелень, специи, соль, растительное масло.

1. Нарежьте очищенную картошку некрупными брусочками.

2. Обжарьте, помешивая, картошку, выложив на раскаленное в чаше мультиварки растительное масло, в течение 15 минут на режиме «Жарка».

3. Нарежьте сосиски и сардельки крупной соломкой, отправьте мясные полуфабрикаты в чашу к картошке. Жарьте на прежнем режиме пять минут.

4. Положите мелко шинкованную морковь и измельченный лук, готовьте десять минут.

5. Последним добавьте нарезанную тонкой соломкой капусту и кубиками томаты. Посыпьте все специями, солью, измельченной зеленью, налейте буквально треть стакана крутого кипятка. Перемешайте.

6. Готовьте на том же режиме от 30 до 50 минут. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите, чтобы капуста была мягкой, выдержите блюдо дольше. Если вы любите легкий хруст овоща в готовом блюде – будет достаточно для приготовления и получаса.

Капуста с сосисками в мультиварке – хитрости и полезные советы

• Чтобы придать тушеной капусте с сосисками сладко-кислый вкус вы можете за десять минут до готовности добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

• Чтобы запах тушеной капусты не распространялся на всю квартиру, положите в краешек мультиварочной чаши кусочек черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, размякший хлеб выньте.

• Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду и особый вкус, и яркий аппетитный цвет. Количество закладываемого ингредиента регулируйте, исходя из своих вкусовых предпочтений.

• Капуста с сосисками в мультиварке – это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

• Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

Солянка из капусты с сосисками, тушеная в мультиварке

Сочная тушеная капуста с обжаренными сосисками очень удобно и быстро готовится в мультиварке. Вместо сосисок можно использовать сардельки, ветчину или колбасу. Вместо томатной пасты можно добавить измельченные свежие помидоры. Подавать солянку из капусты лучше всего в теплом виде со свежей сметаной и ломтиком черного хлеба. Как всегда тушеная капуста – это довольно просто и очень вкусно! Приятного аппетита!

Как приготовить солянку из капусты с сосисками, тушеную в мультиварке

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Милая Я

Женский развлекательный сайт

Панель управления

Свежие комментарии

  • woodiskingser к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
  • Vera к записи Как продлить срок хранения и определить свежесть яиц: используем простой лайфхак
  • famillionchik к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
  • Zarina к записи Имбирь при кашле и простуде: рецепты приготовления, правила приема и отзывы
  • Alyashka к записи 12 татуировок, которые скрывают самые искренние истории

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт “Милая Я” – это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание “Милая Я” обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Солянка из капусты с сосиской в мультиварке: рецепт приготовления с фото

Вкусное блюдо в мультиварке может получиться из очень простых продуктов. К примеру, солянка из капусты с сосиской в мультиварке готовится быстро, а результат получается достаточно аппетитным. Некоторые ошибочно полагают, что солянка – это только наваристый суп с маслинами, солеными огурцами и множеством мясных продуктов, но это не так. Так называют еще и блюдо из тушеной капусты с сосисками. Получается оно очень вкусным, нежным и насыщенным. Часто к нему добавляют томатную пасту, которая делает вкус еще более интересным.

Простой рецепт с минимумом ингредиентов

Для этого варианта приготовления пикантного блюду нужно взять:

  • 700 грамм капусты;
  • 150 грамм лука;
  • 300 грамм сосисок;
  • 150 грамм моркови;
  • пару столовых ложек томатной пасты;
  • соль и перец по вкусу.

К солянке прекрасно подходит черный молотый перец. Также нотку остроты и пикантности может придать копченая паприка. Но специи, разумеется, хороши в меру. Тогда солянка из капусты с сосисками в мультиварке получится сочной и нежной.

Как приготовить вкусное блюдо

Сосиски чистят и нарезают кругами. В мультиварке включают режим «Выпечка». Добавляют немного растительного масла, выкладывают сосиски и обжаривают. Чтобы они покрылись корочкой, данный режим следует выдержать в течение двадцати минут.

Лук и морковь чистят, нарезают достаточно мелко. Морковь можно натереть на мелкой терке. Сосиски на время убирают из мультиварки. В том же режиме, на остатках масла обжаривают овощи, пока они не станут мягкими. Шинкуют капусту, добавляют к овощам.

Кипятят стакан воды. Разводят в ней томатную пасту и вливают в чашу мультиварки. Смешивают все ингредиенты. Далее держат сорок минут в режиме «Выпечка» при закрытой крышке. В конце добавляют обжаренные сосиски. После еще раз перемешивают солянку из капусты с сосисками в мультиварке. Раскладывают по тарелкам. Для украшения можно посыпать блюдо нарезанной петрушкой.

Пикантный рецепт с сахаром

Этот рецепт солянки из капусты с сосисками (в мультиварке блюдо приготовить очень просто) содержит большее количество ингредиентов. Но это того стоит. Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно взять:

  • триста грамм сосисок. Допускается заменить сардельками;
  • кочан капусты;
  • головку лука;
  • одну небольшую морковь;
  • один томат;
  • пару столовых ложек томатной пасты – по желанию. Эту заправку стоит взять, если томат небольшой;
  • чайную ложку сахара;
  • немного соли;
  • стакан воды;
  • растительное масло – небольшое количество для жарки;
  • молотый кориандр – по вкусу;
  • свежая зелень по вкусу.

Сахар придает солянке из капусты с сосисками, в мультиварке приготовленной, пикантный привкус, легкую сладость. Она усиливается, если томат также сладкий.

Приготовление солянки: описание рецепта

Мультиварку включают в режим «Выпечка» примерно на двадцать минут. Лук чистят, крошат мелкими кубиками. Наливают в чашу растительное масло, обжаривают на нем лук до мягкости. Морковь чистят, трут на крупной терке. Добавляют к луку, тушат до мягкости.

Сосиски чистят от кожицы, режут колечками. Добавляют к овощам. Томат промывают, обсушивают полотенцем, нарезают кусочками. Чистить его необязательно. Но если хочется, чтобы в солянке с сосисками и капустой (в мультиварке ее можно приготовить очень быстро) не было кожицы, легко ее снять с томата с помощью кипятка. Добавляют к овощам и сосискам, тушат, пока не прозвучит сигнал о готовности.

Капусту шинкуют мелко. В кипяченой воде разводят томатную пасту, сахар, добавляют немного соли. К сосискам добавляют капусту и томатную заливку, смешивают. Тушат еще сорок минут на том же режиме. При этом пару раз в процессе приготовления нужно открывать крышку и перемешивать ингредиенты. При необходимости можно долить воды. Также незадолго до окончания варки вводят кориандр и перец по вкусу. За пару минут до готовности кладут мелко нарезанную зелень. Подают солянку в горячем виде.

Капуста и картофель: сытно и вкусно

Для такого рецепта солянки из капусты (мультиварка вам пригодится для его воплощения) нужно взять следующие ингредиенты:

  • триста грамм капусты;
  • пять клубней картофеля;
  • четыре сосиски;
  • головку лука;
  • два стакана воды;
  • десертная ложка соли;
  • четверть чайной ложки любимый специй;
  • пара столовых ложек масла растительного;
  • пучок зелени;
  • пара лавровых листов.

Благодаря картофелю данное блюдо становится сытнее. Также можно приготовить солянку из капусты с мясом в мультиварке по этому же рецепту. Для этого нужно добавить еще двести грамм фарша.

Пошаговое описание рецепта

Овощи чистят. Капусту шинкуют тонко, картошку режут небольшими кубиками. Морковь трут на крупной терке, также можно нарезать ее тонкими и короткими полосками. Лук режут мелкими кубиками. Сосиски чистят и режут колечками. Для аромата к этому блюду можно добавить зубчик чеснока, предварительно очистив его и пропустив через пресс.

В чашу мультиварки вводят растительное масло. Включают режим «Жарка». Готовят сосиски, пока на них не образуется аппетитная корочка. Если готовят с мясом, то добавляют туда же. Добавляют лук и жарят еще пять минут. Отправляют морковку и тушат под крышкой еще столько же.

К обжаренным овощам добавляют капусту и картофель, приправляют специями и солью. Для вкуса можно добавить томатную пасту. Вливают воду. Она должная быть горячей. Готовят при режиме «Выпечка» еще сорок минут. За десять минут до конца варки добавляют лавровый лист и нарезанную зелень. Отлично подходит петрушка или кинза. При желании можно добавить зеленый лук.

Квашеная капуста с сосисками

Вкусное и аппетитное блюдо получается если использовать квашенную капусту. Ведь в таким образом обработанной капусте гораздо больше витамина С, который необходим в зимний период. Нужно взять:

  • 500 грамм квашеной капусты;
  • триста грамм сосисок;
  • половину стакана воды;
  • головку лука;
  • немного соли;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • пару веточек укропа.

Также можно добавить томатную пасту для вкуса.

Солянка из капусты в мультиварке: пошаговый рецепт

Для начала квашеную капусту откидывают на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла. Если продукт излишне кислый, можно промыть его водой. Лук чистят, крошат мелко. Обжаривают в мультиварке на соответствующей программе, добавив растительное масло. В итоге ломтики лука должны изменить цвет на золотистый.

Сосиски чистят от кожицы и режут кружочками, добавляют к луку. Готовят еще несколько минут, помешивая. В итоге сосиски должны тоже подрумяниться.

Добавляют отжатую капусту, соль и мелко нарезанный укроп. Вместо него можно положить петрушку или же сушеные травы. Доливают воду. Она должна быть горячей! Если хочется добавить томатную пасту, то ее растворяют в воде. Включают мультиварку в режим «Тушение» на тридцать минут. Периодически можно открывать крышку и помешивать ингредиенты.

Блюдо с кислой капустой получается более пикантным. Оно имеет ярко выраженный солоноватый вкус. Для того чтобы достигнуть такого эффекта, можно к свежей капусте добавлять немного уксуса в конце варки. Он также придаст особую пикантность, но главное — не переборщить с этим ингредиентом.

Вкусная солянка с аппетитными сосисками – это прекрасное блюдо. Капуста — один из немногих овощей, которые не теряют свои полезные свойства при термической обработке. Кроме того, в тушеном виде она легче усваивается организмом, не вызывает вздутия. Благодаря сосискам блюдо получается более калорийным, сытным. Оно нравится и мужчинам, и женщинам. Томатная паста или же свежий помидор придают красивый цвет готовому блюду. Если готовить такую солянку в мультиварке, то можно уменьшить время приготовления.

Отличная статья 0

10 шикарных рецептов тушеной капусты с сосисками

Фото: attuale.ru

Тушеная капуста с сосисками – быстрое, легкое и вкусное блюдо на каждый день из простых ингредиентов. И это точно отличный выбор, если ты как раз думаешь, куда бы еще пристроить кочан капусты. Делимся рецептами!

1. Тушеная капуста с сосисками – классический рецепт

Фото: skaban.ru

Получается очень нежная и ароматная!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 300 г сосисок, 2 моркови, 2 луковицы, 200 мл воды, 2 ст.л. томатной пасты, 1 пучок зелени.

Приготовление: Мелко нарежь лук с морковью и обжарь до румяного цвета. Добавь к зажарке тонко нашинкованную капусту и протуши под крышкой 15 минут на среднем огне. Влей горячую воду и продолжай тушить до мягкости.

После этого добавь томатную пасту и специи, и протуши капусту еще немного. Выложи к ней нарезанные кружочками сосиски, и через 5 минут сними с огня.

2. Тушеная капуста с сосисками и картошкой

Фото: happybones.ru

Сытное основное блюдо для семейного ужина.

Тебе понадобится: 350 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 сосиски, 2 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, чеснок, специи.

Приготовление: Измельчи лук с морковью и немного обжарь, а картофель заранее отвари. Добавь нашинкованную капусту, влей воду и туши под крышкой около 10 минут, пока она не уменьшится в объеме.

Тонко нарежь сосиски и картошку, добавь к капусте вместе с томатной пастой, приправь и перемешай. Туши все вместе еще около 8-10 минут, и дай немного постоять под крышкой не на плите.

3. Тушеная капуста с сосисками и грибами

Фото: attuale.ru

Лесные грибы рекомендуем сначала приварить в соленой воде.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 200 г грибов, 200 г сосисок, 2 ст.л. томатной пасты, специи, зеленый лук.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и обжарь ее, помешивая, до золотистого цвета. Добавь произвольно нарезанные сосиски и грибы, и перемешай.

Разведи томатную пасту в горячей воде и влей в сковородку через 5-10 минут. Приправь капусту, и туши под крышкой до готовности, а в конце добавь рубленый зеленый лук.

10 простых рецептов тушеной капусты с мясом

4. Тушеная капуста с сосисками и фасолью

Фото: kulinarka-tv.ru

Фасоль замочи и отвари заранее или возьми консервированную.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 100 г фасоли, 1 луковица, 3 сосиски, 1 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, 1 ч.л. карри, специи, чеснок, зелень.

Приготовление: Измельчи лук, нарежь сосиски кружочками и обжарь их вместе. Добавь в сковородку нашинкованную капусту, залей водой с томатной пастой, перемешай и туши 10 минут.

В конце добавь фасоль, карри и другие специи, снова перемешай и продолжай готовить еще 10 минут. Незадолго до конца добавь чеснок и зелень по вкусу.

5. Тушеная капуста с сосисками и рисом

Фото: cookpad.com

Таким рецептом ты точно легко удивишь близких!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 5 помидоров, 2 перца, 2 луковицы, 300 г сосисок, 0,5 стакана риса, 1 морковь, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь на крупной терке и измельчи перец кубиком. Сделай зажарку из овощей и жарь до золотистости.

После этого добавь нашинкованную капусту, и продолжай тушить 20 минут на маленьком огне под крышкой. Сосиски нарежь кружочками, а помидоры очисти и взбей в блендере. Добавь все в капусту, приправь, туда же добавь рис и долей немного воды. Туши до готовности риса.

12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляре

6. Тушеная капуста с сосисками и яйцом

Фото: ns.mobile-arsenal.com.ua

Это традиционное сочетание, которое можно смело назвать баварским ужином.

Тебе понадобится: 4 сосиски, 0,5 кочана капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 20 г томатной пасты, специи, зелень.

Приготовление: Нашинкуй морковь соломкой, а лук мелко нарежь, и обжарь их до золотистости. Добавь капусту и специи, и немного протуши, помешивая.

Когда капуста уменьшится в объеме, добавь томатную пасту и нарезанные кружочками сосиски. Туда же добавь мелко рубленую зелень, перемешай и залей все взбитыми яйцами. Накрой крышку и оставь на плите до готовности заливки.

7. Тушеная капуста с сосисками и солеными огурцами

Фото: attuale.ru

Еще один оригинальный рецепт, когда хочется разнообразия.

Тебе понадобится: 200 г сосисок, 0,5 кочана капусты, 4 соленых огурца, 300 мл томатного соуса, 1 лук, 2 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, измельчи лук и нарежь соломкой огурцы. Выложи капусту в сковородку, налей немного воды и туши под крышкой.

Отдельно обжарь лук до золотистости, и потом добавь туда огурцы. Залей томатным соусом и протуши 15 минут. А томатную пасту и специи добавь к капусте, перемешай, соедини все ингредиенты и немного прогрей вместе.

8. Тушеная капуста с сосисками и сельдереем

Фото: photorecept.ru

Сюда отлично впишутся немного пастернака и тертый имбирь.

Тебе понадобится: 350 г капусты, 3 сосиски, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 2 стебля сельдерея, зелень, специи.

Приготовление: Произвольно измельчи все ингредиенты, и обжарь лук с сельдереем. Добавь туда же морковь, и протуши все пару минут на маленьком огне. Выложи овощи в тарелку и на той же сковороде обжарь измельченные сосиски.

Убери их тоже, и протуши нашинкованную капусту с небольшим количеством воды. Когда жидкость испарится, добавь томатную пасту и тертый помидор, а через 10 минут – соедини все ингредиенты. Приправь, добавь зелень, прогрей и сними с огня.

Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

9. Тушеная капуста с сосисками и сметаной

Фото: paypress.ru

Капуста получается очень нежная и легкая, а готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 3 сосиски, 1 морковь, 4 ст.л. сметаны, 20 мл воды, специи, чеснок и зелень.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, разомни руками и добавь к ней тертую морковь. Выложи в сковороду, приправь, и обжарь пару минут на среднем огне. Влей воду, добавь сметану, измельченные сосиски, перемешай и туши до готовности.

10. Тушеная капуста с сосисками и овощами

Фото: kakpravilino.com

Можешь менять состав овощей на свое усмотрение.

Тебе понадобится: 450 г капусты, 3 сосиски, 200 г тыквы, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 1 кабачок, 1 ст.л. томатной пасты, 100 мл воды, специи.

Приготовление: Измельчи лук, чеснок, морковь и тыкву, и обжарь все вместе на среднем огне. Туда же добавь сосиски и жарь еще 5 минут под крышкой, помешивая.

Тонко нашинкуй капусту и добавь ее в сковородку. Залей все горячей водой с томатной пастой, приправь и перемешай. Туши на маленьком огне под крышкой до готовности.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Капуста тушеная с сосиской в мультиварке: рецепт с фото


Капуста, тушеная с сосисками в мультиварке, — простое и бюджетное блюдо часто, которое выручает меня в ряде ситуаций. А они (ситуации) бывают разные. Например, случается, что день зарплаты не подошёл, а в кошельке практически не шуршит и не звенит. Или когда мало свободного времени, чтобы приготовить что-либо более сложное. И отличный способ «пустить в расход» капусту, оставшуюся от варки щей или борща. Кроме того, иной раз случаются «приступы» ностальгии — безумно хочется съесть хоть ложечку «солянки» с сосисками. Да-да, именно так — солянка — называли во времена моей молодости это кулинарное творение.

Ингредиенты:

  • Капуста (свежая, белокочанная) — ½ среднего кочана
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Сосиски — 4-5 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.ложки
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по желанию и по вкусу

Как потушить капусту с сосисками в мультиварке



1. Приготовление любого блюда начинается, естественно, с подготовки всех необходимых продуктов. Поэтому я обработала половину среднего кочана капусты — сняла верхние листья с дефектами (типа очень грязных или подсохших), вырезала кочерыжку, затем овощ тщательно промыла, обсушила от влаги (сделала это при помощи бумажного полотенца) и нашинковала. Счистила кожуру с моркови, тоже помыла, после натёрла на тёрке. Тщательно помытые помидоры произвольно нарезала ножом. С сосисек (они у меня прямо из морозильной камеры) пока еще только сняла целлофановую оболочку. Поставила поближе масло и соль. Специи добавлять не буду.


2. Готовлю без предварительной обжарки, чтобы блюдо было более «легче» (если так можно выразиться). Наливаю в чашу масло, выкладываю все овощи, солю их и перемешиваю. Закрываю крышку прибора. Включаю мультиварку Редмонд м170, мощность 900 Вт) на режим «Тушение» (с выбором — «Овощи»), задаю время 40 минут. Это среднее время. Для молодой ранней капусты можно поставить даже 30 минут. Осенняя и зимняя капуста более твердая, поэтому иногда её приходится тушить более 40-ка минут. Также обращаю внимание еще на такой момент — кто-то любит капусту и прочее al dente, кто-то, чтобы было помягче, а некоторые отдают предпочтение совсем мягким овощам. В моём случае ближе к аль денте.


3. В это время режу каждую сосиску вдоль, а затем каждую половинку полукольцами. Нарезанные колбасные изделия отправляю в чашу через 20 минут от начала тушения (если время установлено на час, тогда сосиски можно добавить через 30 минут). Быстро перемешиваю их с овощами и оставляю готовиться до сигнала. Сделаю небольшое примечание. В некоторых мультиварках на «Тушении» возможен сброс программы из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Пугаться этого не стоит. Просто вылейте в чашу ½ мультистакана (или немногим более) горячей воды из чайника и установите программу заново.


4. Капусту, тушеную с сосисками, раскладываю по тарелкам. Если мне надо посытнее накормить своих домашних, тогда подаю вместе с отварным картофелем.
Автор: Татьяна

Солянка из капусты с сосиской рецепт в мультиварке

October 29, 2015

Солянка из свежей капусты с сосисками это сытное второе блюдо, идеально сочетающее в себе острый и кислый вкус. Из этой статьи вы узнаете несколько интересных рецептов ее приготовления.

Солянка из свежей капусты с сосисками

Перед вами рецепт очень вкусного и вместе с тем экономичного блюда. Как приготовить солянку с сосиской, читайте ниже:

  • Пять сосисок порежьте кружочками и жарьте их в сотейнике на растительном масле, пока они не подрумянятся.
  • Очистите от шелухи и мелко порубите две луковицы. После этого положите их к сосискам и продолжайте жарить продукты вместе еще несколько минут.
  • Три очищенные морковки натрите на мелкой терке или порежьте тонкими брусочками. Затем также отправьте их в сотейник, посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами.
  • Возьмите половину вилка свежей капусты и нашинкуйте ее тонкими полосками. Добавьте заготовку к остальным продуктам, приправьте томатной пастой, посолите, положите несколько горошин черного перца и перемешайте.
  • Влейте в сотейник стакан воды, накройте его крышкой и готовьте солянку на слабом огне 40 минут.

Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Солянка с сосисками в мультиварке

Если вы не располагаете большим количеством времени, чтобы стоять у плиты, обратите внимание на этот рецепт. Благодаря современной кухонной технике вы можете практически не следить за процессом готовки и заняться более срочными делами. Рецепт солянки с сосиской в мультиварке очень прост:

  • 100 граммов очищенного лука нарежьте полукольцами.
  • 100 граммов обработанной моркови порежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской морковки.
  • 700 граммов белокочанной капусты тонко нашинкуйте.
  • 200 граммов молочных сосисок порежьте колечками.
  • Включите прибор в режим Жарка, налейте в чашу немного растительного масла и обжарьте на нем подготовленные лук и морковь.
  • Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте к ним капусту и готовьте все вместе несколько минут.
  • Добавьте в чашу сосиски, заправьте продукты четырьмя ложками кетчупа, посолите и хорошо перемешайте.

Установите режим Тушение на один час и через десять минут добавьте 100 мл воды. Когда пройдет нужное время, вы получите вкусный и сытный ужин. Солянка с сосисками в мультиварке получается очень ароматной и сочной. Подавайте готовое блюдо к столу горячим, украсив его рубленой зеленью.

Солянка с маринованными огурчиками

Данное блюдо отличается ярким и пикантным вкусом, а значит, непременно понравится и вашим близким. Приготовить солянку из свежей капусты с сосиской можно так:


  • Нашинкуйте тонкой соломкой один килограмм свежей капусты, затем разомните ее руками, слегка посолив.
  • Переложите подготовленный продукт в кастрюлю, добавьте к нему две столовые ложки томатной пасты, разведенные в небольшом количестве кипяченой воды.
  • Поставьте капусту на маленький огонь и тушите до мягкости.
  • Отдельно обжарьте на растительном масле одну измельченную луковицу и две натертые на терке моркови.
  • Два маринованных огурца (можно взять и соленые) порежьте мелким кубиком и отправьте в сковороду. Тушите овощи до готовности, добавляя при необходимости воду.
  • Порежьте кубиками четыре сосиски и добавьте их к остальным продуктам вместе с 30 граммами сливочного масла.
  • Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с капустой, посолите и приправьте перцем.

Тушите блюдо на слабом огне несколько минут, а затем сразу подавайте к столу.

Ароматная солянка

Для приготовления этого блюда мы будем использовать яркие специи, чтобы придать ему особый вкус. Рецепт солянки из капусты с сосиской вы можете прочесть ниже:

  • Порежьте кружочками 200 граммов сосисок, а затем обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Добавьте к ним измельченный репчатый лук и готовьте все вместе несколько минут.
  • Очистите от кожуры и натрите на терке две морковки, а стебель сельдерея порежьте соломкой. Переложите овощи в сковороду, добавьте к ним корицу и жгучий перец по вкусу, три сушеных гвоздики, несколько горошин черного перца и сладкую паприку. Перемешайте ингредиенты и готовьте их вместе еще несколько минут.
  • Один килограмм свежей белокочанной капусты порежьте соломкой и добавьте к овощам вместе с двумя ложками томатной пасты.
  • Влейте в сковороду воду, доведите ее до кипения, затем убавьте огонь и тушите блюдо один час. В конце его следует посолить и приправить молотым перцем.

Солянка из свежей капусты с сосисками подается к столу горячей.

Солянка Сезонная

Когда приходит пора сбора урожая, приготовьте из свежих овощей это замечательное блюдо и порадуйте своих родных незабываемым вкусом. Как готовится солянка с сосиской из свежей капусты? Рецепт блюда читайте ниже:

  • Помойте и нарежьте брусочками один баклажан среднего размера. Разогрейте сковороду и обжарьте его на растительном масле.
  • Точно так же измельчите 300 граммов сосисок (можно пополам с копченым мясом), а затем пожарьте их на сковороде до румяной корочки.
  • Порежьте (не слишком мелко) 500 граммов свежей капусты, посолите ее и разомните руками. После этого потушите ее отдельно от остальных продуктов до мягкости.
  • 150 граммов стручковой фасоли и 400 граммов нарезанных дольками томатов также обжарьте на растительном масле.
  • В чистую стеклянную банку уложите слоями подготовленные овощи (в том же порядке, что и готовили), налейте к ним немного воды и отправьте их готовиться в микроволновой печи на четверть часа.

Не забудьте посолить и приправить любимыми специями каждый овощной слой.

Солянка с картофелем и сосиками

Это сытное блюдо вы можете приготовить буквально за полчаса, порадовав родных вкусным и полезным ужином. Рецепт блюда прост:

  • Обжарьте на сковороде (по отдельности) очищенный и порезанный брусками картофель, стручковую фасоль, нарезанный соломкой сладкий перец, измельченный кабачок или цукини. Сложите овощи в большую кастрюлю. Количество ингредиентов вы можете определить самостоятельно, ориентируясь на свой вкус.
  • Сосиски порежьте кружочками, а копченую колбасу (можно взять копченое мясо) — брусочками. Пожарьте их на небольшом количестве растительного масла и отправьте в кастрюлю к овощам.
  • Свежую капусту мелко порубите и потушите в сковороде с двумя ложками сметаны и небольшим количеством воды.
  • Соедините все продукты, посолите их, приправьте перцем и добавьте к ним несколько ложек томатной пасты. Тушите все вместе десять минут, а затем подавайте к столу.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравились наши рецепты, и солянка из свежей капусты с сосисками станет частым гостем на вашем столе.

Солянка из свежей капусты с рисом и колбасками

Совсем нет времени готовить обед? Тогда рецепт солянки из свежей капусты с рисом придется вам по вкусу. Тушеная капуста с рисом – вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Солянка с колбасой

Классическая солянка готовится из мяса и различных копченостей, но сегодня мы хотим предложить вам простую, но в то же время очень вкусную и ароматную солянку с колбасой.Ингредиенты Колбаса вареная – 150 г Охотничьи колбаски – 4 шт. Красный лук – 1 шт…

Солянка капустная с копченой колбасой и оливками

Солянка из молодой капусты с копченой колбасой – очень вкусное и в то же время простое и легкое в приготовлении блюдо, с которым справится любой. Помимо копченой колбасы, добавляем изыска в виде оливок. Потушим капусту с копченостями и…

Солянка Ассорти с Колбасой

Солянка мясная – вкусное, сытное, ароматное блюдо.Может, поэтому солянка влюбляет в себя с первой ложки. Сегодня будем готовить мясную солянку с копченой колбасой и сосисками, на наваристом говяжьем бульоне. Порции: 8 Ингредиенты Говядина на…

Солянка капустная с говядиной

Существует множество рецептов приготовления солянки. Встречайте еще одну вариацию – в качестве второго блюда предлагаем приготовить солянку из свежей капусты с говядиной. Ингредиенты Говядина – 300 г Капуста белокочанная – 350 г Морковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт. Томатная паста – 2 ст…

Солянка капустная с говядиной

Существует множество рецептов приготовления солянки. Встречайте еще одну вариацию – в качестве второго блюда предлагаем приготовить солянку из свежей капусты с говядиной. Ингредиенты Говядина – 300 г Капуста белокочанная – 350 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Томатная паста – 2 ст…

Солянка капустная с грибами

Солянка из свежей капусты с грибами и солеными огурцами, запеченная в духовке, просто восхитительна! Приготовив это блюдо, вы поймете, что солянкой можно назвать не только первое блюдо, но и прекрасный гарнир.И еще один плюс – вегетарианская…

Солянка капустная говяжья

Существует множество рецептов приготовления солянки. Встречайте еще одну вариацию – в качестве второго блюда предлагаем приготовить солянку из свежей капусты с говядиной. Ингредиенты Говядина – 300 г Капуста белокочанная – 350 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Томатная паста – 2 ст…

Солянка с курицей и охотничьими колбасками

Мой муж любит солянку.Порадуем своих близких вкусным обедом? Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Курица – 0,5 шт. Охотничьи колбаски – 150 г Курица копченая – 0,5 шт. Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидор…

Солянка с колбасой и копченой грудинкой

Кто не любит солянку! Это насыщенное, ароматное первое блюдо на мясной основе наполнит вас на весь день. Солянка с колбасой готовится гораздо быстрее классической, ведь не нужно варить мясной бульон.Но вкус ничуть не уступает…

Солянка с копченостями и рисом

Рис – необычный ингредиент для солянки, но добавляет сытности и оригинальности. Обязательно попробуйте приготовить солянку с копченостями и рисом по этому рецепту! Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Куриная ножка (копченая) – 400 г Ветчина – 150 г Охота…

Рис с колбасой

Очень простой и вкусный рецепт – рис с колбасой Ингредиенты 1 стакан Риса 100 г копченой колбасы 1 лук 1 средняя морковь Масло растительное по вкусу Соль Укроп Лавровый лист Способ приготовления Лук нарезать мелкими кубиками.Натереть морковь. Добавить в разогретую сковороду с…

Солянка

Сборная мясная солянка – это очень наваристый суп на основе нескольких видов готового мяса и солений. Чем хороша мясная солянка, тем, что можно ее быстро приготовить. Солянка – мясной и калорийный суп. Большинство моих знакомых мужчин уважают ход…

Трансильванская капуста с рисом, мясным фаршем и сосисками

Простое и сытное блюдо из тушеной квашеной капусты, отварного риса, обжаренного фарша и колбасок, сложенных слоями и запеченных в духовке.Это блюдо румынской кухни одновременно напоминает и бигус, и ленивые голубцы, что неудивительно – в …

Борщ из свежей капусты

Конечно, каждая хозяйка знает, как приготовить борщ с картошкой из свежей капусты, и делает это каждая по-своему. Поэтому в каждом рецепте борща со свежей капустой есть нюансы, которые могут вас заинтересовать. Предлагаем один из вариантов. Приготовление: 1 час Серв…

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты — отличный вариант для легкого перекуса или дополнения к основному блюду.Готовится быстро и легко, получается постным и легкоусвояемым. Салат из сырой пищи. Приготовление: 10 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Капуста белокочанная – 300 Грамм Морковь –…

Свежая капуста с уксусом

Легкие овощные салаты — прекрасный вариант как гарнира, так и полноценного ужина для тех, кто следит за своим весом. Свежие овощи полезны, вкусны, просты в приготовлении, поэтому рецепт рекомендую. Приготовление: 10 минут Количество порций: 6-8 Ингредиенты Сахар – …

Солянка с капустой, грибами и рыбными консервами

Постный рецепт солянки. Готовим солянку из капусты с грибами и рыбой – постить вкусно и с удовольствием. Готовить: 50 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Рыбные консервы в томатах (сардина, сайра, лосось) – 1 банка (240 г) Шампиньоны – 300 г Капуста квашеная …

Солянка с красной капустой (в мультиварке)

Солянка из краснокочанной капусты с грибами обязательно понравится вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает пост.Очень простой и быстрый способ приготовить аппетитное блюдо, которое можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приготовление: 1 час 20 минут Подача…

Салат из свежего риса

Идеальный рецепт салата из свежего риса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Щи с курицей и свежей капустой

Суп с курицей готовится из свежей капусты с добавлением чеснока и томатной пасты.Суп получается ярким, вкусным, ароматным. Куриный бульон варится быстро, осталось добавить овощи и обжарить – и можно подавать к обеденному столу щи…

Готовим солянку с сосисками менее чем за час. Солянка с сосисками, простой рецепт приготовления Как приготовить суп с солянкой из колбасы

В современной кулинарии существует несколько видов солянки: мясная, рыбная и грибная. Пожалуй, самым популярным является т. н.В него входит большой набор мясных продуктов, от 3 до 6 видов, в том числе вареные, копченые колбасы, буженина, телятина, субпродукты и т. густой из-за большого количества мясных продуктов). Конечно, в старину крестьяне не знали, что такое колбасы, оливки, оливки и каперсы, которые часто используются в современных рецептах. Вот так исконно русское блюдо включало в себя новые ингредиенты, но сохраняло былую популярность.

Сегодня предлагаю вам простой в приготовлении рецепт сытной солянки с сосисками и охотничьими колбасками. Чтобы суп был гуще, добавьте в него картофель, пассерованный лук, помидоры, соленые огурцы и оливки. Вы получите вкусное первое блюдо из минимального набора продуктов, бюджетное и быстрое в приготовлении.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

  • картофель — 4 шт.
  • колбаса копченая — 200 г
  • охотничьи колбасы, ветчина или копченая колбаса — 200 г
  • огурцы соленые — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт. большой
  • томатная паста
  • – 1,5 ст. л.
  • томатное пюре или томатный сок — 150-200 мл
  • оливок или оливок без косточек — 2-3 ст. л.
  • масло растительное — 1-2 ст.л. л.
  • соль и перец — по вкусу
  • рубленой петрушки — 2 ст.л. л.
  • лимон — 3 дольки
  • лавровый лист — 1 шт.

Кулинария

Большие фотографии Маленькие фотографии

    В современном понимании классическую солянку в суп не принято добавлять картошку.Но так как мы используем минимальный набор мясных продуктов, то суп будем варить с картошкой, чтобы он был гуще и наваристее. На 2-литровый горшок понадобится 3-4 средних клубня. Итак, картошку чищу и нарезаю кубиками, затем тщательно мою, чтобы убрать лишний крахмал — так суп получится прозрачным. Ссыпаю в кастрюлю, заливаю чистой холодной водой и ставлю на огонь. Жидкость должна заполнить кастрюлю на 3/4 объема. Обратите внимание, что солить не нужно – лучше посолить, когда отправляете в суп сосиски и жареные огурцы.

    Пока картошка варится, приготовьте сосиски. Для солянки я также использовала сосиски, чтобы суп был вкуснее, при желании можно использовать только сосиски, увеличив их количество в 2 раза. Старайтесь выбирать качественные колбаски, желательно копченые, обязательно плотные, чтобы они не развалились при термической обработке. Колбасные изделия нарезаю кружочками. Я обжарила их до румяной корочки на сковороде с разогретым растительным маслом (не более 2 столовых ложек, так как из охотничьих колбасок вытечет много жира).

    Отправила обжаренные колбаски в кастрюлю с почти готовым картофелем (он к этому времени должен прокипеть минут 15, стать мягким, но еще не разваренным в пюре). На жире, оставшемся на сковороде после жарки, пассируется лук, нарезанный кубиками.

    Как только лук подрумянился, я добавила в сковороду соленые огурцы — их можно нарезать кубиками или измельчить на средней терке. В первом случае они лучше сохраняют форму. Огурчики выбирайте приятно хрустящие и плотные, если кожица грубая или пожелтевшая, то не забудьте ее снять и вычистить крупные семена.Нарезанные огурцы даю буквально 1-2 минуты, помешивая, вместе с луком.

    Затем добавила в сковороду томатную пасту и обжарила все вместе минут 3-4, до оранжево-красного цвета. Влила 150-200 мл протертых помидоров (или можно добавить огуречный рассол) и потушила еще пару минут. В результате получается острая повязка насыщенного цвета. Отправляем в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист, продолжаем варить еще около 4-5 минут.

    Далее кладем оливки или оливки (без косточек), нарезанные кольцами.Для аромата и особой кислинки добавьте несколько долек лимона, порезанных на кусочки. Приправить нарезанной петрушкой и снять с огня. Некоторые хозяйки не варят лимон и оливки, а раскладывают их по тарелкам непосредственно перед подачей на стол – это дело вкуса.

    Дайте солянке настояться под крышкой 15-20 минут, после чего ее можно подавать к столу. Перед подачей можно добавить дольку лимона и ложку сметаны (по желанию), приправить рубленой зеленью и черным перцем.Хорошо сочетается ржаной хлеб, особенно со сладким изюмом, который выгодно оттеняет кисловато-соленый вкус супа. Приятного аппетита!

Не всем по карману приготовить комбинированную мясную солянку по классическому рецепту, поэтому хочу предложить упрощенный вариант этой вкуснятины, . Готовится на воде с сосисками, а в остальном, как обычная солянка – с соленьями, оливками, овощами и лимоном. Так как для супа не нужно кипятить бульон, он готовится за считанные минуты.Не думаю, что у вас уйдет больше получаса на пошаговое приготовление солянки с сосисками с фото . Чтобы суп получился наваристым и ароматным, подойдите к выбору колбасы ответственно. Выбирайте продукт высшего сорта, без добавок, можно даже немного подкопченный. Многим он нравится за кислинку и необычные вкусовые ощущения, надеюсь, понравится и вам!

Ингредиенты для супа с сосисками

Колбасы высшего сорта 4 вещи
Лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
маринованные огурцы 2 шт.
Оливки 1 банк
томатная паста 2 столовые ложки
Лимон ½ шт.
Растительное масло 2 столовые ложки
Вода 1.5 л
Черный перец зажим

Пошаговое приготовление солянки с сосисками с фото


Готовый суп можно посыпать свежей зеленью и подать со сметаной. Приятного аппетита!

Среди множества способов приготовления солянки есть очень простой рецепт приготовления солянки — это суп солянка с сосисками. Готовить суп легко и просто. Не нужно дорогое мясо и почти в каждом доме есть колбаса.

Готовить 50 минут, на 4 порции.

Ингредиенты для солянки с сосисками и огурцом

google ads

— сосиски (количество по вкусу)
— две картофелины
— масло растительное (для жарки)
— 1 шт. морковь
— один лук
— 2 ст л томатной пасты
— оливки
— 3 дольки лимона
— 3, 4 огурца (корнишона)
— зелень любая
— соль и черный (молотый) перец по вкусу

Готовим солянку с сосисками рецепт

Шаг 1. Очистите и нарежьте кубиками картофель.

Этап 2 Налейте в кастрюлю воду и, когда она закипит, добавьте картофель. Добавляем соль и перец. Пока картошка варится, подготовьте колбаски. Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. На разогретой в растительном масле сковороде немного обжарить сосиски. Затем добавьте их в кастрюлю с картофелем.

Этап 3 Репчатый лук нарезать кубиками, а морковь трем на крупной терке.Обжариваем овощи 10 минут на сковороде с разогретым растительным маслом. Время от времени помешивая.

Этап 4 Добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 7 минут.

Шаг 5 Теперь разрежьте оливки (каждую) на две части. Отрежьте от лимона 3 дольки и разрежьте их на 4 части.

Шаг 6 Затем в сковороду с сосисками и картошкой отправляем обжаренный лук с морковью.Мы смешиваем. Добавить огурцы, оливки и лимон. Все хорошо перемешать и варить еще 15 минут.

Солянка готова, проверяем на вкус, украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Солянка – это густой наваристый суп на мясном, рыбном или грибном бульоне. Предлагаю приготовить вкуснейшую солянку с сосисками, которую оценят все любители острых и кислых супов. Готовится он довольно просто из самых доступных продуктов, которые наверняка есть у вас в холодильнике.Этот вариант можно отнести к бюджетным, в составе небольшого списка недорогих товаров. Суп можно приготовить на обед или ужин. Подавайте солянку теплой со сметаной и большим количеством зелени. Если вам интересен рецепт, давайте готовить вместе.

Приготовим солянку из обычных молочных колбас, можно еще добавить охотничьи колбаски или если у вас есть обрезки других колбас, копченостей, то можно и их добавить.

Ингредиенты

  • Бульон или вода 2.5 л;
  • Морковь 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Сосиски 400 г;
  • Огурцы малосольные 5 шт.;
  • Томатная паста 3 столовые ложки;
  • Лимон 0,5 шт.;
  • Оливки 100 г;
  • Масло подсолнечное для жарки;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Зелень.

Кулинария

В составе солянки картофель изначально не использовался. В современных вариантах суп можно дополнить различными продуктами для улучшения вкуса блюда.Промойте клубни картофеля от грязи и снимите кожуру. Нарезать небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю и залейте нужным количеством готового бульона или холодной воды. Отправить в огонь. Варите, пока картофель не станет мягким, примерно 15-20 минут после закипания.

А пока подготовим остальные ингредиенты. Очистите крупную луковицу. Разрезать на две половинки. Нарежьте средними кубиками. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде. Выложите кубики лука. Обжарить, помешивая лопаткой, до прозрачности и мягкости.

Промойте морковь и очистите ее. Измельчить на крупной терке. Добавьте к мягкому луку и продолжайте жарить на медленном огне до мягкости.

Добавить томатную пасту. Регулируйте количество по своему вкусу. Перемешать и жарить около пяти минут.

Огурцы соленые натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Добавьте в сковороду с томатным соусом и перемешайте. Обжаривать 5-7 минут на медленном огне. Влить рассол, который образовался после измельчения, к овощам.

Сосиски могут использоваться нескольких видов. Например, половину вареной, а другую половину копченой, но это уже на ваше усмотрение. Снять скорлупу и нарезать кольцами. Добавить в кастрюлю, когда картофель будет готов. Перемешать и закипятить. Кипятить 5-7 минут.

Часто встречается вариант супа, в котором колбаса и сосиски предварительно слегка обжариваются на сковороде. Если вы хотите, вы можете сделать это тоже.

Лимон и оливки, используйте на свое усмотрение. Оливки лучше брать без косточек, а лимон нарезать тонкими полукольцами.Добавить в сковороду обжаренные овощи, оливки, дольки лимона. Приправить лавровым листом, молотым перцем и солью, если необходимо. Перемешайте и дайте закипеть. Кипятить 5-7 минут.

В конце добавить рубленую зелень. Выключить огонь и накрыть крышкой на 10-15 минут.

Суп-солянка с сосисками готов. Приятного аппетита!

Вкусный суп без мяса вполне можно приготовить. Если у вас в холодильнике случайно «завалялось» несколько сосисок, из них можно приготовить вкуснейшую солянку.Причем по этому рецепту можно приготовить как «бюджетный» вариант первого блюда, так и праздничный, добавив в него еще несколько ингредиентов. Я поделюсь с вами всеми возможными вариантами приготовления солянки, о которых мне известно.

Знаете ли вы? Солянка (первоначально солянка) — суп на крутом мясном, грибном или рыбном бульоне с добавлением острых специй. Во всех солянках очень много специй. Также есть еще одно блюдо под названием солянка, которое готовят из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами.

Рецепт солянки с копчеными колбасками и картофелем

Кастрюля, сковорода, миска, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Как правильно выбрать продукты

  • Для солянки выбирайте маринованные огурцы небольшого размера, с тонкой кожицей. Они не должны быть слишком кислыми. Можно использовать соленые огурцы.
  • В состав томатной пасты не должно входить ничего, кроме томатов, соли и сахара. Не заменяйте томатную пасту соусом или кетчупом – вкус будет не таким насыщенным.
  • Кроме копченых колбас можно добавлять вареные колбасы и другие мясные продукты и копчености. Можно приготовить солянку на мясном бульоне, мясо от которого также нужно нарезать и добавить в конце варки.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте лук мелкими кубиками.
  2. Обжарить в масле до золотистого цвета.

  3. Копченые колбаски (3-5 штук, в зависимости от размера) нарезать кружочками.

  4. Очистите 3 картофелины, вымойте их и нарежьте небольшими кубиками.

  5. Огурцы соленые (3-4 штуки) также мелко нарезаем.

  6. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Когда закипит, кладем нарезанный картофель и варим 12-15 минут до готовности.

  7. Добавить огурцы, сосиски, 2 столовые ложки томатной пасты, 15-16 оливок без косточек.

  8. Посолить, поперчить, положить в солянку столовую ложку сушеной петрушки.

  9. Готовить еще 3-5 минут.

Видео рецепт солянки с сосками

Посмотрите как быстро готовится солянка с картошкой.В этом видео показаны все этапы его приготовления.

Рецепт супа солянка с сосисками в мультиварке

Этот рецепт отличается от предыдущего наличием в нем капусты, при этом солянка получается такой же вкусной, а готовится еще проще. Это блюдо очень полезно, особенно зимой, так как в капусте много витамина С.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Калорийность: 58 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Мелко нарезать 2 очищенные луковицы.

  2. Полкилограмма колбасы чистим, если надо, и нарезаем кружочками.

  3. Обжарить лук в чаше мультиварки, добавить сосиски. Обжариваем все вместе еще 3-4 минуты.

  4. Капуста (1 кг) нарезать квадратиками или полосками, но не очень мелко.

  5. Добавить в чашу мультиварки, перемешать.

  6. Залить капусту водой (один стакан) и поставить тушить в режиме «Тушение».Если капуста сочная, то воды берите меньше.

  7. В половине стакана воды развести кетчуп или томатную пасту (1,5-2 столовые ложки).
  8. Через 10-15 минут, когда капуста станет мягкой, добавить по вкусу соль, перец и разведенную томатную пасту. Перемешайте соус и тушите еще 10 минут.

Видео рецепт солянки с сосисками в мультиварке

В этом видео вы увидите все тонкости процесса приготовления по рецепту солянки из капусты с сосисками в мультиварке.

Сервировочное блюдо

Солянка настаивается под крышкой не менее 10 минут. За это время его вкус станет более насыщенным. Подавайте солянку в глубоких тарелках по 300-500 мл на порцию. В каждую порцию положить в центр тонкий кружок лимона, разрезанного на 2 части, и ложку сметаны (не перемешивать).

  • Солянка будет еще вкуснее и аппетитнее, если томатную пасту обжарить на масле с луком. Но добавляйте его в сковороду уже тогда, когда лук станет золотистым.
  • Если добавить кислоту, овощи плохо разварятся. Поэтому добавляйте помидоры и маринованные огурцы уже тогда, когда картошка полностью сварится.
  • Если у вас крупные огурцы с толстой кожицей, их необходимо очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и потушить в небольшом количестве воды до мягкости.
  • Для более насыщенного вкуса солянки добавьте в бульон немного огуречного рассола.
  • Начинку солянки регулируйте по своему вкусу. Можно добавлять больше мясных продуктов в разных пропорциях – колбасы, копчености (сардельки, лосось), отварное мясо.Получить удовлетворение.
  • Вместо сушеной петрушки добавьте свежую рубленую зелень. Перед подачей посыпьте солянкой.

Другие варианты приготовления

Солянку можно готовить не только из мяса и колбас. Предлагаю готовить из одного или нескольких видов рыбы. Пряный пикантный вкус, несомненно, понравится любителям грузинской кухни, и не только им.

Хотите готовить еще быстрее и проще? Тогда вам понравится этот рецепт.

Если у вас есть вопросы по приготовлению солянки, задавайте их в комментариях. Пишите также комментарии, предложения и пожелания. Поделитесь своими рецептами огурцов. Приятного аппетита!

Солянка без говядины рецепт. рецепт солянки из говядины

Мясо можно брать любое, но особенно вкусная солянка получается с говядиной, бараниной или свининой.

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать и немного придавить руками.
  2. Капусту потушить на растительном масле в казане 20 минут.
  3. Мясо хорошо промойте и обсушите.бумажное полотенце. Нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
  4. Смешать мясо с капустой. Влить немного воды или бульона и варить 20 минут.
  5. Морковь натереть на крупной терке и обжарить.
  6. Снимите кожицу с помидоров, опустив их в кипящую воду на 2-3 минуты. Нарезать небольшими кусочками
  7. Лук-порей мелко нарезать.
  8. Добавить к моркови лук и помидоры, перемешать, поперчить, посолить и приправить специями. Тушите 5 мин.
  9. Добавьте томатную пасту и снова перемешайте.
  10. Выложить жаркое к мясу и капусте и снова перемешать.

Тушите до готовности капусты. Подавайте, украсив мелко нарезанной петрушкой.

Рецепт капустной солянки с мясом и колбасой

Чем больше разных видов мяса вы добавите в солянку, тем лучше. В этом рецепте вместе со свининой добавляются сосиски и охотничьи колбаски.

Состав:

  • капуста — 1 шт.;
  • свинина — 500 г;
  • сосиски — 2 шт.;
  • охотничьи колбаски — 2 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • помидоры консервированные или свежие — 3-4 шт.;
  • душистый перец — 3 горошины;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • соль и перец по вкусу.

Вместо свежей капусты можно взять консервированную или квашеную. Это ускорит процесс приготовления, так как его не нужно будет измельчать.

Приготовление:

  1. свинину нарезать крупными кусками и обжарить в кастрюле на растительном масле около 10 минут.
  2. Лук нарезать полукольцами и потушить со свининой 7 минут.
  3. Капусту мелко нашинковать, посолить и отжать руками. Добавить к мясу с луком и тушить на сильном огне 10 минут.
  4. Снимите кожицу с помидоров, разомните вилкой и добавьте к остальным ингредиентам.
  5. Общую массу посолить, добавить перец и лавр. Тушить 10 мин.
  6. Колбаски и сосиски нарезать тонкими кружочками и обжарить отдельно. Добавьте к общей массе и перемешайте.

Тушить 5 мин. К этому блюду не нужен гарнир, оно очень сытное.

Вы можете экспериментировать с блюдом и добавлять свои ингредиенты: грибы, соленые огурцы, картофель. От этого солянка нисколько не проиграет.

Солянка – один из самых богатых по вкусу и составу супов. Он прекрасно согревает и утоляет голод. Даже для зимнего праздничного стола в качестве закуски вполне подойдет правильно приготовленная солянка. Вы можете выбрать один из 14 рецептов ниже.

Классический рецепт солянки

Угощение по классическому рецепту получается максимально насыщенным и сытным. Это идеальный вариант обеда. Для его приготовления используется: 450 г любых субпродуктов (лучше всего выбрать свиное сердце), 350 г говяжьих ребрышек, 450 г копченой колбасы любого сорта, 2 шт. лук, маринованные огурцы и морковь, соль, 65 г томатной пасты, молотый перец, 130 г оливок, пара лавровых листочков, масло.

  1. Говяжьи ребрышки и свиное сердце отвариваются в 3.5 литров воды с лавром и солью. С момента закипания жидкости они должны находиться на плите около 1,5 часов.
  2. Овощи (кроме огурцов) жареные в масле. Когда они станут золотистыми, в продукты добавляют томатную пасту, и вместе ингредиенты тушат на медленном огне еще 7-10 минут.
  3. Мясо, извлеченное из бульона, нарезается небольшими кусочками и снова отправляется на варку. Таким же образом нарезаются колбаса и маринованные огурцы.
  4. Осталось всыпать в бульон все остальные подготовленные ингредиенты, добавить приправы, соль и целые оливки.

Подается со сметаной и тонкими ломтиками лимона.

Рецепт грузинской кухни

Этот суп всегда очень густой. Но изменяя количество бульона, вы можете регулировать этот параметр по своему вкусу. В суп не входят оливки. Для солянки по-грузински нужно взять: 800 г говядины, 3 белые луковицы, 800 мл мясного бульона, небольшой стакан белого вина, 2 ст. пшеничной муки, 4 зубчика чеснока, 1 ст. однородной горчично-томатной пасты, 1 соленый огурец, соль, специи.Как приготовить солянку по-грузински, описано ниже.

  1. Говядина нарезается тонкими полосками и обжаривается в хорошо разогретом масле в течение 3-4 минут. У кастрюли должны быть высокие борта.
  2. Затем мясо готовится на сильном огне еще пару минут вместе с нарезанным луком.
  3. В кастрюлю добавляется мука, а после смешивания ингредиентов — белое вино.
  4. Теперь в другие продукты можно отправлять соль, специи, горчицу, томатную пасту.
  5. Осталось влить бульон в посуду и тушить все ингредиенты на медленном огне до полной готовности мяса. В последнюю очередь в кастрюлю высыпается нарезанный тонкими брусочками соленый огурец.

Солянка по-грузински подается как в качестве первого блюда, так и в качестве дополнения к гарниру.

С добавлением колбасы

Классическая солянка с колбасой готовится на основе говяжьего бульона. Мясо лучше брать на кости, чтобы блюдо получилось максимально сытным. Кроме говядины (450 г) потребуется: 3 колбасы, 250 г копченой колбасы, 2 белые луковицы, пара столовых ложек томатной пасты, 2 соленых огурца, полбанки консервированных оливок, масло, соль, специи. . Ниже представлен пошаговый рецепт супа.

Здравствуйте друзья и гости моего блога! Такого изумительного, русского, зимнего супа, как солянка, не знает ни одна кухня мира. Это и первое, и второе блюдо в одном блюде. Солянка смешанная мясная готовится по классическому рецепту с двумя-тремя видами мяса и несколькими видами колбасы.Настоящая мясная тарелка.

Суп должен содержать соленые огурцы или квашеную капусту. Используйте и соленые грибы. Без соленого она тоже не будет «солянкой». И еще, он должен быть без картошки. Впрочем, как и во все русские супы, нам никто не запретит добавить и картошку, и морковь.

У нас, в Сибири уже наступила настоящая зима и хочется сытной, горячей еды. Сегодня я готовлю самую потрясающую, наваристую солянку. И я приглашаю всех принять участие в этом мероприятии. Пишите в комментариях, было ли вам вкусно.

В этой статье:

Секреты приготовления правильной солянки

Для начала несколько слов о некоторых основных моментах, которые необходимо учитывать, когда беретесь варить солянку.

1. Что касается мяса, берите то, что есть на данный момент. Подойдут те же субпродукты, буженина или карбонат. Набор сосисок и мяса можно варьировать по своему вкусу. И филе, и сахарные кости чудесно сочетаются в этом уникальном супе.

Кто не любит свинину или боится калорийности, можно брать нежирную телятину, курицу, индейку.

2. Обязательно наличие копченостей. Копченые ребрышки или хотя бы кусочек копченой колбасы.

3. Посуда — обычная кастрюля для варки супов и глубокая сковорода для обжаривания овощей. Это блюдо также очень хорошо получается в мультиварке.

4. Во время поста готовят нежирную, грибную солянку. По вкусовым качествам не уступает мясу и может содержать несколько видов грибов.

5. Если будете добавлять картошку, не забывайте, что солянка относится к кислым супам. Я писала об этом в рецепте и соленьях. Сначала дайте картошке закипеть, а затем положите соленые грибы, огурцы, квашеную капусту или другие кислые продукты. Огурцы желательно брать не маринованные, а соленые, то есть кислого посола.

Классическая домашняя мясная солянка по рецепту


Из всех супов мои мужчины предпочитают солянку, конечно, потому что я кладу в этот суп много мяса и разного.Сегодня взяла говяжью грудинку, и свиные ребрышки из копченостей. И мозг, говяжий мох.

Сколько бы ни было мяса, но обязательно добавьте в кастрюлю сахарную косточку для наваристого бульона.

У меня все мясо чистое, с частной фермы. Поэтому варить и сливать бульон не буду. Из сосисок у меня ветчина, копченая колбаса «прима» и сосиски простые и охотничьи.

Что вам нужно:

Кулинария:

1. Промытую грудинку и сахарную косточку кладу в кастрюлю и заливаю тремя литрами воды.Отправляю также копченые свиные ребрышки. Ставлю на плиту. Когда закипит, бросаю одну целую, очищенную луковицу и пару лавровых листочков. Готовьте, пока мясо не станет мягким.

2. Вторую луковицу режу пополам, потом на четвертинки и на тонкие полоски. Морковь натирала на терке. Ставлю сковородку на огонь и наливаю немного масла. Сначала обжарьте лук до легкой прозрачности, затем морковь. Когда морковь обжарится, отправляю в сковороду томатную пасту.

3. Все хорошо перемешиваю и добавляю туда соломку нарезанных соленых огурцов.И варить семь минут на медленном огне.

4. Мясо приготовлено. Вынимаю мясо и кости из сковороды. Кости выбрасываю, а мясо нарезаю кубиками и бросаю обратно в кастрюлю. Я готовлю с картошкой, поэтому на этом этапе также кладу в кастрюлю нарезанный соломкой картофель. Пусть варится до готовности картофеля. Тем временем хаотично нарезаем все сосиски.

5. Картошка уже сварилась, добавляю обжаренные овощи. Добавляю стакан рассола.И высыпаем кусочки колбасы.

6. На этом этапе посолить, поперчить, кинуть еще пару листьев петрушки и две столовые ложки каперсов. А я просто пересыпаю оливки из банки в миску и каждый добавляет их себе в тарелку.

7. Закрываю крышкой и убавляю огонь до самого маленького. Дать настояться еще 5 минут. Затем оставляю настояться на полчаса. Вот наша солянка и готова.

Подавать со сметаной или со своей. Каждый по своему вкусу кладет в свою тарелку оливки, нарезанную зелень и нарезанный лимон.

Побалуйте своих друзей и близких благородной солянкой. Оно давно превратилось из русской, народной еды в изысканное, ресторанное блюдо.

Смешанная солянка из мяса в мультиварке

Это видео с канала «Еда и рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко» Для тех, кто любит все готовить быстро и без проблем.

На этом я закончу свою статью о супах-солянках и попрощаюсь с вами до следующих вкусных рецептов.Спасибо всем, кто сегодня готовил со мной!

И снова желаю всем доброго времени суток!
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению домашней овощной солянки с говяжьим мясом. Такое вкусное, сочное, сытное и полезное блюдо.

Говядину нарезать небольшими кусочками.


В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем говядину и тушим мясо в течение часа.

Сегодня достала мясо из морозилки — оно не полностью разморозилось, поэтому отдаст воду в кастрюле.
И так, добавляю в масло полстакана воды, чтобы говядина хорошо протушилась.


А пока займемся овощами.
Нарежьте капусту небольшими тонкими ломтиками.


Морковь натираем на крупной терке.


Мелко нарежьте две средние луковицы. Проделайте то же самое с зеленым луком.


Так же режем два зубчика чеснока или мелко помним.


Болгарский перец также нарезать небольшими кусочками.
У меня он уже заморожен заранее, только достаю из морозилки.


Также подготовим зелень петрушки и укропа и два лавровых листа.


Сначала постепенно выкладываем всю капусту в мясо. Все как следует перемешать, посолить по вкусу и тушить капусту 30 минут.


Капуста должна пустить сок. Поэтому я не добавляю в солянку дополнительное масло и воду. Если вы видите, что солянка начинает подгорать, добавьте еще масла.

Затем выкладываем морковь

зелень и лук.


И тушить еще 20 минут.


И тушим солянку еще 20 минут.

В конце добавить укроп и петрушку, лаврушку.


Итого с учетом времени тушения мяса я готовлю солянку 3 часа.
За это время блюдо будет хорошо приготовлено, и вы успеете подготовить все продукты.
Солянка готова. Блюдо можно подать к столу и пригласить всех в дом.


Солянка вкусная, сочная, ароматная, мясо мягкое. Домашняя вкуснятина.


А еще я люблю готовить солянку тем более, что она может быть и отличным гарниром, и самостоятельным блюдом.

Я указал стоимость из расчета на всю получившуюся солянку.
Всем спасибо за внимание! Желаю вам приготовить много вкусных домашних блюд!

Время подготовки: PT03H00M 3 часа

Ориентировочная стоимость порций: 300 руб.

Сегодня мы приготовим еще один знаменитый суп- Это комбинированная мясная солянка. Можно даже сказать, что это праздничный суп. Посмотрите, как это относится к этому. Есть два способа приготовления такого супа и, наверное, тысячи вариантов. Первый тренд – готовить его нужно только из свежекупленных продуктов, второй тренд – готовить его можно из всего, что есть в холодильнике или осталось после праздника. Я думаю, что этот суп не стоит так делить.

Конечно, что положишь в котел, то и получишь. Но мы не храним продукты в холодильнике месяцами, и уж точно не будем класть что-то испорченное в кастрюлю. Поэтому оба варианта приемлемы. Для праздничного супа лучше использовать свежекупленные продукты.

Как приготовить комбинированную мясную солянку в домашних условиях

Солянка, это блюдо чисто наше, русское. Как ни странно, никто не утверждает это блюдо, что его изобрели. Любую солянку можно назвать классической, ведь стандарта нет.Каждая хозяйка добавляет свое. Здесь мы с некоторыми классическими блюдами.

Меню:

  1. Солянка мясная

Ингредиенты:

Для 5-литровой кастрюли:

  • Свинина 300 г
  • Говядина 300 г
  • Охотничьи колбаски 200 грамм
  • Копчености на ваш вкус 400 грамм
  • Картофель 250 г
  • Морковь 100 грамм
  • Лук репчатый 100 грамм
  • Томатная паста 100 г
  • Огурцы маринованные 300-400 грамм
  • Растительное масло 60 г
  • Соль, специи, кориандр, перец горошком
  • Оливки, лимон, сметана, зелень: для подачи
Кулинария:

Солянка обязательно готовится из очень большого количества разного мяса.И обязательно должны присутствовать копчености. Поэтому брали и говядину, и свинину, и колбасы, и копчености.

1. Свинину и говядину нарезать небольшими продолговатыми кусочками.

2. Отправляем нарезанное мясо в глубокую кастрюлю вариться.

3. Добавить к мясу лавровый лист, кориандр, душистый перец горошком, разноцветный перец горошком. Инвестируйте все по своему вкусу.

4. Мясо посолить, примерно чуть больше половины столовой ложки.Советую сначала меньше солить, а потом, если нужно, досолить.

5. Начинаем разделывать копчености. Нарезаем их такими же длинными кусочками.

6. Сосиски также нарезаем соломкой. Пластины сначала разрезаем наискосок, а потом нарезаем полосками.

7. Таким же образом нарежьте картофель и морковь сначала кружочками, а из кружочков соломкой.

8. Берем лук. Лук нарезать небольшими кубиками.

9. В сковороду наливаем совсем немного, только чтобы лук не подгорел, растительного масла и добавляем лук. Ставим на огонь жариться до румяной корочки.

10. Мясо уже сварилось, проварили 2-3 минуты, теперь всю воду с мяса нужно слить, промыть кастрюлю горячей водой, также промыть мясо горячей водой, положить обратно в кастрюлю и залить кипятком. вода над ним. Дело в том, что первый бульон очень жирный и все ненужные вещества уходят в первый бульон, поэтому его сливаем.Теперь необходимо посолить второй бульон. Так как вы залили кипятком, то бульон быстро закипит.

11, Наш лук стал золотистым, теперь к нему можно добавить и другие овощи.

12. Натираем на очень крупной терке огурец.

13. Добавляем к луку огурцы, делаем огонь выше среднего, нужно немного обжарить лук с огурцами.

14. Через 4 минуты, после укладки огурцов, вкладываем томатную пасту.Если нет томатной пасты, можно сделать ее с кетчупом или помидорами.

15. Все перемешать, уменьшить огонь до очень маленького, закрыть крышкой и оставить кипеть 5-6 минут.

16. Теперь вернемся к мясу. Убедитесь, что мясо готово и мягкое. Свинина готовится быстрее, чем говядина, нужно это учитывать и пробовать говядину. Если мясо готово, выкладываем к нему нарезанный картофель и морковь.

17. Смотрим на жарку.Она стала с нами однородной массой. Все полностью погасло. Томатная паста не отделяется. Жаркое готово.

18. Когда картошка в супе почти готова, до полной готовности у нее еще 1-2 минуты, но уже мягкая, кладем зажарку в суп с мясом с картошкой и морковью.

19. Далее отправляем копчености. Все хорошо перемешиваем. Суп должен закипеть и кипеть еще 5-7 минут.

20.После закипания на поверхности супа образуется вот такая жирная пленка. Если вы не любите жирный суп, вынимайте его ложкой. После того, как суп постоит, может снова образоваться та же жирная пленка, ее тоже можно снять.

21. Солянка готова. Выключите плиту. Перемешайте и проверьте на кислотность. Кто любит кислый суп, влейте в него немного огуречного рассола прямо из банки.

Разложите солянку по тарелкам. Положите несколько оливок, сметану, лимон и подавайте.

И запах..! А вкус..!

Приятного аппетита!

  1. Рецепт солянки с колбасой

Ингредиенты:
  • Говяжья грудинка — 600 г.
  • Бульон — 2,5 литра
  • вареная колбаса
  • Колбаса варено-копченая
  • Сосиски (можно добавить язык, почки и т.д.)
  • Ветчина (шея, карбонат и т. д.)
  • Лук репчатый — 1 большая головка
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Огурцы маринованные (или маринованные) — 3-4 шт.
Кулинария:

1. Положить мясо в кастрюлю и залить 2,5 л воды. Закрыть крышкой и варить 1,5-2 часа. Солить не будем, так как будем использовать колбасу, а колбаса, как известно, имеет много соли.

2. Морковь нарезать соломкой.

3. Огурцы также режем соломкой.

4. Нарежьте лук мелкими кубиками.

В этой солянке нет привычного для нас картофеля, но при желании его можно добавить.

Для приготовления комбинированной солянки нам понадобятся различные мясные деликатесы. Иногда люблю делать это с набором всяких сосисок. Конечно, вы можете напечатать что угодно. Всего на мясные деликатесы уйдет около 800 г. Я обязательно кладу в солянку вареную колбасу, сосиски, варено-копченые колбасы, шею или карбонат, в общем все, что вам понравилось в магазине.

5. Приступаем к резке. Вареную колбасу нарежьте полосками.

6. Сосиски нарезать. Обычно нарезают полукругом. Колбасу разрезать пополам и нарезать полукольцами.

7. Вырезать карбонат. Этот уже солома.

8. Нарезаем варено-копченую колбасу и ветчину, все соломкой. Тонкая круглая ветчина.

Всегда помните, что вкус солянки напрямую зависит от мясного набора. Поэтому выбирайте продукты свежие, вкусные и качественные.

Не используйте эту посуду для утилизации продуктов, хранящихся в холодильнике.хотя некоторые предпочитают наоборот, готовят солянку именно из-за этого.

9. Резка готова. Отдельно добавляем вареную колбасу и сосиски, отдельно нарезанные варено-копченые колбасы и отдельно нарезанный карбонат, шею и т.д. Обжаривать их будем по-разному.

Теперь нужно все обжарить и овощи и нарезать.

10. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. В разогретое масло вареную колбасу и сосиски положить примерно на 2/3.Остальное добавится в солянку без обжаривания.

11. Когда колбаса подрумянится, положите примерно половину в чашку к нежареной, а остальную часть оставьте на сковороде, чтобы она сильно прожарилась. Не хрустящий, но крепкий. Это создаст интересный вкус с нотками сырой, жареной и жареной колбасы. Когда колбаса поджарится, отложите ее пока.

12. Выложить в кастрюлю сырокопченую колбасу. Масло тут лить не надо. Колбаса имеет свой собственный жир.Но если у вас старая сковорода, дно без антипригарного покрытия, то может и стоит капельку масла. Мы не будем переваривать эту колбасу. Обжариваем 2-3 минуты и отставляем в сторону.

13. Деликатесы, такие как карбонат, шейка и им подобные, добавляются в необжаренном виде.

14. Выкладываем на сковороду нарезанный лук, как правило, после обжаривания копчено-вареной колбасы, в сковороде остается достаточно жира, кладем туда лук и обжариваем его 2-3 минуты, до прозрачности.

15. К обжаренному луку кладем морковь и обжариваем все вместе еще 3-4 минуты. Морковь должна слегка подрумяниться.

16. Чтобы он лучше прожарился, добавьте в сковороду 1/2 -1 чайную ложку сахара.

17. К обжаренным луку и моркови добавляем помидоры. Помидоры можно прокрутить через мясорубку или мелко нарезать. Обжариваем все вместе еще 3-5 минут.

18. В последнюю очередь добавить соленые, ну на крайний случай, если нет соленых, маринованных, огурцов.Обжаривайте еще 1-2 минуты.

19. Наша зажарка готова. Снимаем с огня.

20. Пока мы с тобой все резали, жарили, сварили бульон. Напоминаю, бульон мы не солили, перед закипанием сняли пену, бросили в бульон несколько горошинок душистого и черного перца.

21. Достаньте мясо из бульона и отложите в сторону. Процеживаем бульон. Вымойте кастрюлю и перелейте бульон в чистую кастрюлю.

22. Дать мясу немного остыть и нарезать небольшими кусочками. Мясо в солянку мы будем добавлять в необжаренном виде, но при желании можно немного обжарить.

23. Даем бульону закипеть и выкладываем в него нашу зажарку. Закрыть крышкой и снова дождаться закипания бульона.

24. Добавить нарезанную копченую колбасу.

25. Туда же кладем нарезанное отварное мясо.

26. Добавляем нарезки вареной колбасы и добавляем все остальные нарезки, которые у нас есть.

27. Дать солянке снова закипеть и варить еще 5-10 минут. Добавить в солянку полстакана маринада из-под зеленых оливок(попробовать на вкус).

28. Обязательно попробуйте и при необходимости добавьте соль, сахар и лимонный сок. Вкус солянки должен быть кисло-сладко-соленым.

29. В самом конце добавить пару лавровых листочков. Дайте солянке повариться еще 3-4 минуты, выключите огонь. Закрываем крышку.Дайте солянке настояться 20-25 минут.

Солянка полностью готова.

Солянку обычно подают с оливками, каперсами и лимоном. Если нет каперсов, берем рассол. Нарезаем лимон дольками, огурец кубиками, а оливки кружочками. Иногда подают сметану, но это уже на любителя.

Разлить солянку по тарелкам. По желанию добавляем немного зелени, ну и конечно оливки с лимоном.

Вот такое блюдо у нас получилось..! Красавицы! Вкусно!

Приятного аппетита!

  1. Солянка рецепт

Ингредиенты:

Для 5-литровой кастрюли:

  • Мясо свинины — 0,5 кг
  • Колбаса копченая — 400 гр.
  • Свинина отварная — 500 гр.
  • Огурцы малосольные — 200 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатный соус (паста) — 200 гр.
  • Оливки — 150 г.
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Лимон
  • Сметана
Кулинария:

1. Поставить воду в кастрюле на огонь и довести до кипения. Мясо, нарезанное небольшими кусочками

и положить в кастрюлю на 30-40 минут.

2. Буженину нарезать небольшими кусочками.

3. Копченую колбасу также нарезаем небольшими кусочками.

4. Мясо уже сварилось, надо снять пену и оставить вариться.

5. Лук мелко нарезать.

6. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем туда лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

7. Огурцы разрезать пополам, половинку еще раз разрезать пополам и нарезать небольшими кубиками.

8. Лук золотистый, в него кладем огурцы. Жарить 10 минут. Когда обжариваешь лук с огурцом, солянка получается очень вкусной.

9.Картофель разрезать пополам, затем нарезать полосками и нарезать небольшими кубиками.

10. Тушим лук и огурцы, добавляем к ним томатный соус, все перемешиваем и даем покипеть еще 10 минут.

11. Лук с огурцами уже подходит, мясо уже варится 40 минут, добавляем туда нарезанную колбасу и буженину.

12. Сразу добавить в бульон нарезанный картофель. Нужно посолить, добавить примерно столовую ложку соли.

13. Картошка почти сварилась, добавляем в бульон наш обжаренный лук и огурцы. Дать закипеть и варить еще около 10 минут.

14. Все сварено у нас, ингредиенты все включены. Перчим нашу солянку и добавляем лавровый лист по вкусу, 1-3 листика.

Наша солянка готова, нужно дать ей настояться 15-20 минут.

Разлить по тарелкам и добавить в каждую много зелени, маслины, сметану и дольку лимона.

Наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

  1. Рецепт классической солянки

У каждой хозяйки своя комбинированная мясная солянка, конечно, все подкреплено основным направлением — в солянку можно положить понемногу всего, что есть в холодильнике, экспериментируйте. Возьмите любимые мясные продукты, соленья, оливки, каперсы и т.д. и приготовьте солянку по своему рецепту.

Солянка сборная с курицей рецепт.Солянка капустная с картофелем и курицей

Солянка — русское блюдо, которое готовили на мясном, грибном или рыбном бульонах. Также в него добавляли соленые огурцы, капусту, укроп, перец. И называли его «сельчанином». В наше время этот суп готовят из копченых продуктов с добавлением оливок, лимона.

Солянка – первое блюдо, которое принято есть хотя бы раз в день. Но, конечно, не все эти правила соблюдаются. Так как супы они либо просто не очень любят, либо просто нет времени их готовить.Поэтому обходятся простыми закусками или основными блюдами. Но есть так много разных супов, которые хочется есть снова и снова. Сегодня мы как раз поговорим об одном из них.

Суп солянка не обычный суп. Это достаточно яркое блюдо, которое любят подавать в столовой, кафе или ресторане. Так как он очень быстро демонтируется и не застаивается. Люди любят что-то вкусное и оригинальное, потому что не хотят готовить это дома или просто считают, что это сложно.Именно поэтому мы подготовили несколько рецептов солянки, которую стоит попробовать приготовить.

Секрет приготовления солянки с копченой курицей и колбасой:

Блюда из копченостей всегда считались очень вкусными и быстрыми, ведь они практически всегда находятся в холодильнике. Копчености можно использовать любые, но мы будем использовать курицу и колбасу.

Ингредиенты:

  • Куриное филе или курица — 500 гр.;
  • Копченая куриная грудка — 300 гр.;
  • Колбаса копченая — 200 гр.;
  • Оливки — 100 гр.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Огурец соленый — 2 шт.;
  • Томатная паста — 200 гр.;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Кулинария:

1. Отварить курицу. Когда закипит, надо будет снять пену и варить 40 минут.

2. Пока готовится курица, необходимо подготовить другие ингредиенты.Нарежьте кубиками копченую куриную грудку, колбасу, картофель и огурцы.

3. Лук тоже нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты.

4. Когда курица сварится, ее нужно вынуть и немного остудить. Затем отделите мякоть от семян и также нарежьте кубиками.

5. Снова доводим до кипения куриный бульон и вливаем в него все наши компоненты. Перец и соль по вкусу.Перемешать и варить около 15 минут.

С солью нужно быть осторожнее, так как многие продукты соленые.

Подавать на стол, добавив в тарелку лимон и сметану.

Приготовление супа с курицей и грибами:

Такой суп уникален тем, что в его состав входят еще и грибы. Получается очень интересный вкус благодаря грибочкам. Но тут надо учитывать тот факт, что не все любят грибы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 гр.;
  • Грибы — 300 гр.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Огурец соленый — 2 шт.;
  • Оливки — 150 гр.;
  • Томатная паста — 100 гр.;
  • Соль, перец и зелень по вкусу.

Кулинария:

1. Поставьте куриное филе готовиться на огонь. Не забывайте снимать пену при закипании. Выбросить грибы через 30 минут. Варить вместе еще около 30 минут.

2. Пока наше филе варится, подготовим все необходимое для дальнейшего приготовления супа. Очистите и нарежьте кубиками морковь, картофель, лук. Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь – обжаривайте до полуготовности.

3. Огурцы нарезать кружочками на полу и высыпать к тушеным овощам. Затем добавляем томатную пасту, немного обжариваем с ней и заливаем стаканом огуречного рассола. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 15 минут.

4. В сковороду к курице и грибам высыпаем картофель.Варить 5 минут.

5. Переложить тушеные овощи в кастрюлю. Добавьте соль и перец по вкусу. Варить 10 минут. Оливки можно нарезать или целиком бросить в кастрюлю и потушить огонь. Накройте крышкой и дайте настояться около 30 минут. При подаче добавить рубленую зелень и сметану по вкусу.

Солянка в мультиварке с курицей и картофелем

Цыпленок – простой в приготовлении продукт, а если приготовить его в мультиварке? Очень просто. По этому рецепту, конечно, можно готовить не только в мультиварке, но о ней мы сейчас и поговорим.

Ингредиенты:

  • Курица или куриное филе — 500 гр.;
  • Колбаса копченая — 300 гр.;
  • Картофель — 4 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Оливки без косточек — 150 гр.;
  • Томатная паста — 100 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — 50 мл.;
  • Соленый огурец — 2 шт.;
  • Огуречный рассол — 1 стакан.

Кулинария:

1.Сначала подготовим наши продукты. Нарезаем соломкой колбасу, соленые огурцы. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать кубиками. Выставляем на мультиварке режим жарки. Влить подсолнечное масло и сначала пережарить лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь. Затем высыпаем все остальное: соленые огурцы, колбасу, томатную пасту. Немного потушить.

2. Курицу или филе нарезать небольшими кусочками. Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.Оливки можно нарезать или оставить целыми.

3. Выключите режим жарки. Влейте рассол в медленноварку. Вываливаем курицу и картошку, а также оливки. Соль перец. Доливаем воду до уровня, размешиваем, закрываем и включаем режим «суп». Время установки: 35 минут.

4. Наше блюдо готово. Разлить по тарелкам, добавить лимон и сметану.

Приятного аппетита!

Домашняя куриная солянка: фото рецепт и приготовление

Солянка куриная домашняя Имеет ряд преимуществ по сравнению с фирменной солянкой от лучших поваров самых известных ресторанов.

Лирическое отступление:

Отец утверждал, что лучшая солянка готовилась в ресторане «Кавказский», который когда-то располагался в начале Невского проспекта, рядом и сбоку от Казанского собора, в Петербурге, в те годы в Ленинграде. После повторной дегустации моей солянки, простой в приготовлении и доступной в выборе продуктов, он готов изменить свое мнение. Надеюсь, что мой проверенный рецепт солянки в домашних условиях и вам понравится =)

Шахта Солянка  можно приготовить в двух вариантах: для взрослых — с заправкой-зажаркой с томатной пастой и для детей — без томатной пасты в зажарке, только лук+болгарский перец+морковь.Куриный бульон придает солянке ощущение диетического блюда. Солянка – горячее первое блюдо для детей и взрослых.

Для приготовления Солянка куриная домашняя Потребуются следующие продукты (ингредиенты):

  1. Курица — 2-3 шт. филе или 1 грудка (*белое куриное мясо на кости или без)
  2. Колбаски — 3-4 шт.
  3. Колбаса копченая — 15-17 тонких ломтиков
  4. Ветчина — 2-4 тонких ломтика
  5. Картофель — 3-4 шт.
  6. Грибы шампиньоны — свежие — 10 шт или 1 банка (200-300 гр)
  7. Оливки или оливки без косточек — 15-20 шт.
  8. Лук репчатый — 1 шт. и зеленый лук 2-3 стрелки
  9. Перец болгарский — 1 шт.
  10. Морковь — 1 шт.
  11. Лимон или лайм — 3-4 кружка
  12. Маринованные огурцы — 2 средних или 6-8 огурчиков (мелких огурцов)
  13. Свежий чеснок — 2-3 зубчика
  14. Томатная паста — 1 столовая ложка
  15. Соль, перец — по вкусу
  16. Приправа «Зажигалка для супа» — необязательно, но желательно!

Кулинария:

Добавить нарезанные шампиньоны, через 5 минут – нарезанный кубиками картофель.

Добавить колбасы, нарезанные тонкими ломтиками, тонкие полоски ветчины и колбасы.

Вареную курицу достать и нарезать небольшими кусочками, добавить в суп.

*Для солянки (3 литра) достаточно 1-2 куска филе или половинки грудки, остальное вареное куриное филе оставьте на «Салат цезарь»  или для приготовления блюд F жюльен . Обещаю рецепты в ближайшее будущее

Огурцы и оливки нарезать кружочками, половину маслин оставить целыми.Всыпать солянку.

Приготовить зажарку: лук+морковь+болгарский перец. Обжарить на подсолнечном масле без запаха.

Добавить томатную пасту (не более 1 столовой ложки без верха) — если блюдо для взрослых или крупных детей.

Приготовленную заправку-заправку добавить в солянку после того, как картофель будет готов.

* Можно для яркости вкуса перед добавлением соли и перца,

всыпать чайную ложку приправы «Зажигалка для супа» от maggi.

Соль, перец по вкусу. Добавьте 2-3 дольки лимона.

Разрежьте зубчик чеснока на конце и добавьте в блюдо для приготовления пищи.

Общее время приготовления куриной солянки 45-60 минут.

Ароматная и очень красивая на вид солянка должна настаиваться при полуоткрытой крышке не менее часа (все зависит от аппетита ваших домашних и гостей!). Вылить солянку в порционную тарелку, добавить укроп+зеленый лук, по желанию сметану, посыпать мелко нарезанным чесноком.Приятного аппетита!

В четырехлитровую кастрюлю залейте куриную ножку двумя литрами воды. Варить курицу 45-50 минут. Готовую куриную ножку выловить из бульона, снять кожу, отделить мясо от костей и разделить на небольшие кусочки. Выбросьте куриное мясо обратно в бульон.

Пока мясо будет готово, подготовьте овощи. Очистите картофель, лук и морковь.

Мелко нарежьте лук, натрите морковь.
  Нарежьте картофель мелкими кубиками.Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
  Одновременно в бульон выбросить картофель с колбасой.
  Приготовить суп. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить вместе лук и морковь, затем добавить мелко нарезанные соленые огурцы и тушить пару минут, помешивая.

Переложить гриль в бульон.

Добавить в суп ложку томатной пасты и варить до готовности картофеля.

За пару минут до выключения огня добавьте в солянку нарезанные оливки и выжмите сок из дольки лимона.В конце добавить соль и перец по вкусу.

При подаче солянки к супу добавить дольку лимона, по желанию сметану и зелень.

Сладкий перец помойте, очистите от семян и плодоножки (1 половинку перца отложите в сторону, она нам понадобится для приготовления бульона), нарежьте небольшими кубиками и положите на сковороду к обжаренным овощам. Помидоры измельчить с помощью мясорубки или блендера, добавить в кастрюлю, перемешать и тушить на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая.


В конце приготовления достаньте курицу, дайте ей остыть и разберите на части.Затем аккуратно отделите мясо от костей, нарежьте его кусочками или разделите руками на мелкие волокна. Бросайте кости.

После закипания бульона заложить очищенный и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, затем уменьшить огонь. Картофель отварить 7-10 минут.

Колбасу нарежьте мелкими или средними кубиками.

Нарезанную колбасу сразу после мяса положить в кастрюлю.

Грибы тщательно промойте проточной водой, обсушите салфетками и нарежьте тонкими пластинами.Разогреваем сковороду, добавляем 1 столовую ложку растительного масла и через минуту выкладываем грибы. Перемешайте, обжарьте их на сильном огне до румяной корочки (на это уйдет не более 5 минут).

Вслед за грибами отправляем в сковороду приготовленную овощную заправку. Аккуратно перемешиваем содержимое кастрюли, накрываем крышкой и продолжаем варить солянку на среднем огне до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, посолите по вкусу и продолжайте варить еще 2-3 минуты.

Наваристую, ароматную, вкусную заранее приготовленную солянку с курицей и колбасой разлить по тарелкам и подавать теплой.
Перед подачей обязательно положите в тарелку ложку сметаны, дольку лимона, нарезанную зелень и оливки.

Солянка с курицей, колбасой и грибами невероятно вкусная! Бытует мнение, что солянка – это блюдо мужчин. Ну не знаю, я и дети ее просто обожаем!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Солянка куриная домашняя: фото рецепт и приготовление

Солянка куриная домашняя Имеет ряд преимуществ по сравнению с фирменной солянкой от лучших поваров самых известных ресторанов.

Отец утверждал, что лучшая солянка готовилась в ресторане «Кавказский», который когда-то располагался в начале Невского проспекта, рядом и сбоку от Казанского собора, в Петербурге, в те годы в Ленинграде. После повторной дегустации моей солянки, простой в приготовлении и доступной в выборе продуктов, он готов изменить свое мнение. Надеюсь, мой проверенный рецепт солянки в домашних условиях и вам понравится =)

Солянка куриная

Моя Солянка можно приготовить в двух вариантах: для взрослых — с заправкой-обжаркой с томатной пастой и для детям — без томатной пасты в зажарке, только лук+болгарский перец+морковь.Куриный бульон придает солянке ощущение диетического блюда. Солянка – горячее первое блюдо для детей и взрослых.

Для приготовления Солянка куриная домашняя Потребуются следующие продукты (ингредиенты):

  1. Курица — 2-3 шт. филе или 1 грудка (*белое куриное мясо на кости или без)
  2. Колбаски — 3-4 шт.
  3. Колбаса копченая — 15-17 тонких ломтиков
  4. Ветчина — 2-4 тонких ломтика
  5. Картофель — 3-4 шт.
  6. Шампиньоны свежие — 10 шт или 1 банка (200-300 гр)
  7. Оливки без косточек или оливки — 15-20 шт.
  8. Лук репчатый — 1 шт. и зеленый лук 2-3 стрелки
  9. Перец болгарский — 1 шт.
  10. Морковь — 1 шт.
  11. Лимон или лайм — 3-4 кружка
  12. Огурцы соленые — 2 средних или 6-8 огурцов (небольших огурцов)
  13. Чеснок свежий — 2-3 зубчика
  14. Томатная паста — 1 столовая ложка
  15. Соль, перец — по вкусу
  16. Приправа «Зажигалка для супа» — необязательно, но желательно!

Куриное филе или грудку залить чистой холодной водой, добавить половину очищенной моркови и веточку укропа.Варить на среднем огне, периодически снимая пену. Время приготовления курицы — 15-30 минут до готовности. Подробнее: Суп-солянка с капустой. Как приготовить.

Добавить нарезанные шампиньоны, через 5 минут — нарезанный кубиками картофель.

Добавить колбасы, нарезанные тонкими ломтиками, тонкие полоски ветчины и колбасы.

Готовую курицу вынуть и нарезать небольшими кусочками, добавить в суп.

* Для солянки (3 литра) достаточно 1-2 кусочков филе или половинки грудки, остальное вареное куриное филе оставьте на салат «Цезарь»   или для приготовления блюд F жульен .Обещаю рецепты в ближайшее время.

Огурцы и оливки нарезать кружочками, половину оливок оставить целыми. Всыпать солянку.

Приготовить зажарку: лук+морковь+болгарский перец. Обжарить на подсолнечном масле без запаха.

Добавить томатную пасту (не более 1 столовой ложки без верха) — если блюдо для взрослых или крупных детей.

Приготовленную заправку для запекания добавить в солянку после того, как картофель будет готов.

* Можно для яркости вкуса перед добавлением соли и перца,

всыпать чайную ложку приправы «Зажигалка для супа» от магги.

Соль, перец по вкусу. Добавьте 2-3 дольки лимона.

Разрежьте зубчик чеснока на конце и добавьте в блюдо для приготовления пищи.

Общее время приготовления куриной солянки 45-60 минут.

Ароматная и очень красивая на вид солянка должна настаиваться при полуоткрытой крышке не менее часа (все зависит от аппетита ваших домашних и гостей!). Вылить солянку в порционную тарелку, добавить укроп+зеленый лук, по желанию сметану, посыпать мелко нарезанным чесноком.Приятного аппетита!

Наваристые горячие супы хорошо согревают в прохладную погоду. Популярный зимний суп – солянку можно приготовить из самых разных мясных и колбасных изделий. Это рецепт солянки с курицей и колбасой, остальные классические ингредиенты это картофель, морковь, лук, маринованные огурцы, лимон и оливки без косточек. Для солянки можно собрать оставшиеся кусочки разных сосисок и хранить их в морозилке, кроме сосисок можно использовать куриное мясо. Подробнее: Солянка на зиму – рецепт приготовления.

В четырехлитровую кастрюлю залейте куриную ножку двумя литрами воды. Варить курицу 45-50 минут. Готовую куриную ножку выловить из бульона, снять кожу, отделить мясо от костей и разделить на небольшие кусочки. Выбросьте куриное мясо обратно в бульон.

Пока мясо будет готово, подготовьте овощи. Очистите картофель, лук и морковь.

Лук мелко нарезать, морковь натереть.

Нарежьте картофель мелкими кубиками.Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.

Выбросить картофель с колбасой одновременно в бульон.

Сварить суп. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить вместе лук и морковь, затем добавить мелко нарезанные соленые огурцы и тушить пару минут, помешивая.

Переложить гриль в бульон.

Добавить в суп ложку томатной пасты и варить до готовности картофеля.

За пару минут до выключения огня добавить в солянку нарезанные оливки и выжать сок из дольки лимона.В конце добавить соль и перец по вкусу.

При подаче солянки к супу добавить дольку лимона, по желанию сметану и зелень.

supchikdoma.ru

RECEPT-SUPA.RU

Солянка сборная с курицей

Солянка с курицей ничем не уступает мясной, хотя, конечно, курица создает немного другой вкус. Конечно, как и в случае с мясной и рыбной солянкой, чем больше разных видов курицы вы используете – вареной, жареной, копченой – тем лучше.Однако если ограничиться только вареным и жареным крицем, результат будет не менее замечательным. Единственное, в данном случае куски курицы, предназначенные для жарки, лучше мариновать с большим количеством различных специй. Этот вариант дан в этом рецепте.

  • Автор рецепта: Крын Крынь
  • После приготовления получится 4 порции
  • Время приготовления (без маринования курицы): 1,5-2 часа

Ингредиенты

  • Курица — 1 тушка
  • Лук репчатый — 2 шт.(средний размер)
  • Огурцы малосольные — 2-4 шт. (в зависимости от размера)
  • Оливки — 100 гр.
  • Соус или кетчуп томатный — 1-2 столовые ложки
  • Рассол оливковый — 1-2 столовые ложки
  • Рассол огуречный — 1-2 столовые ложки
  • Зелень (петрушка и (или) укроп) — 8-10 веточек
  • Перец черный горошком — 5-6 горошин
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Специи для маринования курицы (любые) — по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Мука (для жарки) — 1 столовая ложка без верха
  • Масло растительное (для жарки)
  • Сметана (для заправки готового блюда)
  • Лимон (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

Замариновать курицу. Филе грудки отделить и нарезать небольшими кусочками. Посолить, добавить специи, хорошо перемешать и мариновать в холодильнике несколько часов.

Приготовить куриный бульон. Остальную часть тушки разрезать на несколько частей, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снимая пену, в кипящий бульон положить лавровый лист и черный перец горошком, снова довести до кипения, уменьшить огонь , накройте крышкой и готовьте, пока мясо не отделится от костей. Незадолго до готовности посолить.Готовую курицу и горшочки вытащите и поставьте остывать. Бульон процедить.

Пока варится бульон, обжарить маринованное филе грудки. На сухую холодную сковороду налейте растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна и разогрейте на сильном огне. В кипящее масло высыпать кусочки маринованной грудки и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистой корочки. Выложить обжаренное филе на тарелку, дав стечь маслу.

Приготовить лук, соленые огурцы и томатный соус.   Нарезать лук и огурцы.В сковороду, в которой жарилось филе грудки, добавить немного масла и разогреть на среднем огне. В разогретое масло высыпать лук, обжарить, постоянно помешивая, до прозрачности. Добавляем к луку соленые огурцы, слегка присаливаем, добавляем томатный соус или томатную пасту, перемешиваем, всыпаем муку, хорошо перемешиваем и снимаем зажарку с огня.

Нарезать вареную курицу.  Отваренное куриное мясо отделить от кости и нарезать небольшими кусочками.

Сварить бульон.   Процеженный куриный бульон вернуть на плиту, влить немного огуречного и оливкового рассолов и довести до кипения.

Положить зажарку, курицу и оливки.   В кипящий бульон положить зажарку, кусочки вареной и обжаренной курицы и оливки, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой.

Добавить в солянку зелень и посолить. Всыпать в сковороду зелень, перемешать, попробовать на соль, при необходимости подсолить, еще раз перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

Солянка сборная с курицей готова!  При подаче добавить в каждую тарелку ломтик лимона и заправить сметаной.

recept-supa.ru

Солянка куриная

Ингредиенты

Куриную грудку промываем и избавляемся от кожи. Филе нарежьте небольшими кусочками. Отправляем курицу жариться в казан или кастрюлю с толстым дном.

Ингредиенты

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Ингредиенты

Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Количество капусты зависит от вас (у меня 3 небольших вилки), но учтите, что капуста при варке сильно разваривается.

Ингредиенты

Отправляем капусту к жареному цыпленку. Перед закидыванием в казан капусту можно слегка помять руками. Сразу вся капуста в казан не влезет. Так что придется немного подождать и сообщить оставшийся ингредиент. Через 15 минут можно докладывать лук.

Как капуста станет мягкой и через час можно добавить специи. Соль, черный перец и лавровый лист. Параллельно добавляем томатную пасту.

Ингредиенты

Хорошо перемешать и оставить тушиться еще на 10 минут.За это время капуста пропитается ароматом петрушки и вкусом соли и перца.

Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем с хлебом. Приятного аппетита!

zavtraka.net

Фото вкусняшек

Фото праздничных столов


1 (часы), 40 (минуты)

Зимой пора готовить солянку ведь на зиму огурцы открываем зима. О! Это очень вкусно: солянка из мяса птицы.Муж просит еще, я ему обязательно приготовлю! Добавляем в тарелки по отдельности лимон и сметану.

  1. Отварите мясо в воде в течение часа, чтобы получился вкусный наваристый бульон. Добавить в бульон лавровый лист и горошек.

Все фото рецепта

Вскипятить бульон. Мясо вынуть, кости выбросить, кости выбросить, а мясо нарезать небольшими порциями

Огурчики нашинковать, бросить в бульон после картофеля

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле (с добавлением оливкового)

Если масло растопить в оливковом, то оно не пригорит, не подрумянится

На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло, в масло кладем кусочек сливочного масла (так оно не пригорит, она растает)

Оливки нарезать.В солянку они пойдут через 10 – 15 минут после картошки.

Нарезаем картошку и кидаем в бульон

Мясо нарезаем кусочками, бросаем обратно в солянку и варим вместе с картошкой

Если добавить вот такой соус, а не простой томатной пасты, солянка получится намного вкуснее

Томатную пасту (а лучше острый вкусный соус по-грузински) добавить к луку, перемешать на сковороде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.