Соус для фунчозы: Заправка для фунчозы: 6 простых рецептов

Содержание

Соус для фунчозы по пошаговому 🍜 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • ёмкости для ингредиентов;
  • мерный стакан;
  • нож;
  • вилка;
  • доска;
  • миска для замешивания;
  • пресс для чеснока;
  • ложка.

Ингредиенты

Соевый соус 100 мл
Красный перец 1/3 ч. л.
Молотый кориандр ½ ч. л.
Уксус столовый 6-9% 1 ст. л.
Кинза 1-2 пучка
Чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. Выливаем в миску для замешивания 100 миллилитров соевого соуса.
  2. Добавляем в миску треть чайной ложки красного перца.
  3. Добавляем туда же половину чайной ложки молотого кориандра.
  4. Добавляем одну столовую ложку столового уксуса (6% или 9%).
  5. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика). Перемешиваем все ингредиенты.
  6. Мелко нарезаем на доске кинзу острым ножом. Берём примерно 2 пучка кинзы. Добавляем кинзу к остальным ингредиентам. Если вы не любите кинзу, замените её укропом.
  7. Хорошо размешиваем все ингредиенты и оставляем на 15-20 минут настаиваться. Через 15-20 минут соус будет готов.

Вариации блюд с соусом

Соевый соус часто используют в чистом виде для маринада, но мало кто знает, что из него можно делать разнообразные соусы для совершенно разных блюд. С таким соусом вы можете приготовить следующие блюда:

  • белая куриная грудка;
  • пельмени;
  • фунчоза;
  • паста;
  • макароны;
  • картофель;
  • любое мясо;
  • начинка для пиццы;
  • к лепёшкам;
  • к пирожкам.

Как видите, вариаций для приготовления достаточно много. Этот соус отлично сочетается как с мясом и птицей, так и с рыбой.

Соус хорошо подойдёт к морепродуктам или в качестве маринада для картофеля. Его можно хранить в холодильнике примерно несколько недель, поэтому можете сделать его, и по необходимости добавлять в блюда, когда он вам понадобится. К этой смеси также можно добавлять и другие ингредиенты по вашему вкусу, которые только дополнят аромат и насыщенность соуса.

Видеорецепт

Чтобы проследить более внимательно за тем, какие ингредиенты нужно добавлять к соевому соусу, чтобы получить вкусную заправку для разных блюд, посмотрите это видео. Из него вы узнаете, насколько легко можно разнообразить то, что вы готовите, обычным соусом на основе соевого соуса. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, что соевый соус не обязательно использовать в чистом виде в качестве заправки или маринада. Добавив в него несколько специй, чеснок и зелень, вы получаете более насыщенный и ароматный соус, который можно использовать в любых блюдах, которые вы пожелаете приготовить. Вы можете менять рецепт, добавляя или убирая те или иные продукты. А вы часто используете соевый соус в готовке? Добавляете его в салаты, или готовите с ним мясо?

Поделитесь своими вариациями использования этого соуса и расскажите, знали ли вы о том, что соевый соус можно преобразить так, как описано в этом рецепте?

Другие рецепты блюд из фунчозы

Заправка для салата из фунчозы по корейски

   Салат из фунчозы по-корейски — широко известное азиатское блюдо, очень популярно оно в нашей стране. Прозрачная лапша фунчоза прекрасно впитывает в себя маринады и салатные заправки. Чтобы приготовить дома салат из фунчозы по-корейски с «тем самым» вкусом, который многим полюбился, поможет готовая заправка для фунчозы по-корейски. Результат гарантирован. Пряности и специи в этой заправке подобраны в четко выверенных пропорциях и соединены с натуральным растительным маслом.
    Одного пакетика хватит на 700 г салата. 

Рецепт приготовления фунчозы по-корейски 

Ингредиенты на 700 г салата:
• прозрачная лапша фунчоза — 100 г,
• свежие огурцы — 100 г,
• очищенная морковь — 70 г,
• болгарский перец — 30 г,

• чеснок — 4 зубчика,
• зелень рубленая — по вкусу,
• заправка для фунчозы по-корейски — 80 г ( 1 пакетик).

Фунчозу замочить на 20-30 минут в теплой воде. Затем бланшировать 1-2 минуты в кипятке, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Из 100 г сухой фунчозы получится около 400 г отмоченной.  

  

 Морковь, огурцы, болгарский перец нашинковать тонкой соломкой (можно использовать специальную терку-шинковку для корейской моркови). Зелень нарубить, чеснок пропустить через чесночный пресс или натереть на терке. 

   

Положить морковь в глубокую миску, мешать руками 2-3 минуты, пока морковь не даст сок. Добавить в миску фунчозу.
Тщательно встряхнуть пакет с заправкой. Залить заправку в миску.
Добавить в миску морковь, огурцы, болгарский перец, чеснок и зелень, тщательно перемешать. 

  

Оставить настаиваться на 2 часа. Затем еще раз перемешать и подавать к столу. 


Производитель: ООО «Состра», Россия
Состав: масло подсолнечное, сахар, уксус яблочный, соль, вода, кориандр, чеснок сушеный, глютамат натрия, перец чили.
Срок хранения: 18 месяцев

Заправка для фунчозы

Фунчозу называют стеклянной или крахмальной лапшой. Блюда из китайской, японской и корейской национальной кухни пришли к нам сравнительно недавно и оказались многим по вкусу. Особенно популярны блюда, в которых используется овощная заправка салата фунчоза. Традиционно лапшу делали из бобов мунг, иногда применяли другой крахмал – из картофеля, ямса, маниоки или канны. Сейчас в массовом производстве крахмал из бобовых культур нередко заменяют более дешевым кукурузным.

Фунчоза продается в наших магазинах в сухом виде. Белые нити лапши, свернутые в кольцо, при отваривании становятся полупрозрачными – отсюда название «стеклянная». У нас фунчозу часто называют рисовой. Разница между этими продуктами в том, что рисовая лапша в процессе приготовления становится белой, как спагетти, а крахмальная варится намного быстрее и «стекленеет».

Чем полезна фунчоза

Бобовая лапша не обладает выраженным вкусом, поэтому ее можно сочетать с любыми соусами и заправками. Выглядит фунчоза весьма оригинально, в ней много питательных веществ. При минимальном содержании жиров и белков, продукт богат углеводами – 84%, в 100 граммах 320 кКал.

Если вам удастся купить лапшу из крахмала бобовых, вместе с эстетическим удовольствием и чувством сытости вы получите комплекс витаминов группы В и РР, набор полезных микроэлементов.

Напомним, что тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и фолиевая кислота необходимы для нормальной работы нервной системы, токоферол – мощный антиоксидант, а кровеносная система нуждается в витамине

РР. Дополнительное преимущество – отсутствие глютена – делает фунчозу совершенно безопасной для аллергиков.

Минимальное содержание жиров в лапше позволяет отнести ее к диетическим продуктам, но только при условии, что вы выберете низкокалорийный рецепт соуса. Острые блюда азиатской кухни противопоказаны всем, кто знаком с гастритом, язвой желудка, проблемами с поджелудочной железой и печенью. Сама лапша безвредна, вам только нужно выбрать подходящий рецепт соуса или заправки для фунчозы, которую можно сделать своими руками.

Заправка для фунчозы: как готовить

Стеклянная лапша совершенно лишена вкуса, что можно считать одновременно достоинством и недостатком. Вряд ли найдется много охотников потреблять фунчозу как самостоятельный продукт, но из нее можно сделать вкусный гарнир с соусом, салат, суп. Выбирая рецепт, вы можете не беспокоиться о сочетаемости вкусов, следует учитывать только текстуру лапши.

Блюда с крахмальной лапшой принято заправлять соевым соусом – это самый простой и надежный способ придать блюду вкус. Приятный кисло-сладкий вкус придает заправка чим-чим, которая продается в наших магазинах, специальный соус фунчоза или острая заправка для фунчозы по-корейски. Если вы решили купить готовый соус, постарайтесь найти южнокорейский продукт. Рецепт, который используют китайские производители, неплох, но заправка для фунчозы получится слишком густой для салата, так что перед добавлением соус нужно разбавить водой на треть.

Варить крахмальную лапшу совсем несложно: опустите ее в кипящую воду и варите, помешивая, 3 минуты. Лапша должна стать прозрачной. После этого нужно откинуть фунчозу на дуршлаг с небольшими отверстиями.

Рецепт салата фунчоза

Пикантный и острый вкус азиатской кухни разнообразит обычное меню. В меру острый и очень вкусный салат фунчоза станет вашим любимым блюдом, тем более что рецепт очень простой и быстрый. Мы расскажем, как приготовить заправку для фунчозы из овощей и доступных специй.

Время приготовления — 20–30 минут, количество порций — 2–3

Для заправки нужны ингредиенты:

  • Два огурца
  • Два сладких перца, лучше разного цвета
  • Стеклянная лапша – 150 г (два мотка)
  • Одна морковь
  • Две столовые ложки соевого соуса
  • Две столовые ложки кунжутного масла. Можно заменить любым растительным маслом без выраженного запаха
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 10 граммов перца чили
  • Щепотка молотого кориандра
  • 2 столовые ложки лимонного сока

Готовим заправку

  1. Для начала нужно помыть овощи и поставить на огонь кастрюльку с водой для лапши.
  2. Болгарский перец разделите пополам, удалите семечки и перепонки. Порежьте тонкими полосками.
  3. Огурцы лучше натереть на специальной терке для корейских салатов. Если таковой нет, постарайтесь измельчить их тонкой соломкой.
  4. Очищенную морковку натрите на корейской или обыкновенной крупной терке. Положите тертую морковь в отдельную миску.
  5. Измельчите чеснок и перец чили.
  6. Морковь, чеснок, перец и кориандр перемешайте.
  7. В сковороде раскалите кунжутное масло и влейте в морковь.
  8. Перемешайте все энергично, отставьте минут на 10.
  9. Лапшу опустите в кипяток, поварите минуты 2–3, снимите с огня и отбросьте на дуршлаг.
  10. Добавьте огурцы и болгарский перец, перемешайте.
  11. Разрежьте лапшу ножом, если она кажется вам слишком длинной, и добавьте к овощам.
  12. Заправьте салат соевым соусом и лимонным соком. Перемешайте.
  13. Заправьте блюдо лимонным соком и соевым соусом.

Салат фунчоза нужно есть, пока лапша в нем не совсем остыла – так проявятся все вкусы и ароматы овощей. Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Заправка для фунчозы SEN SOY Premium Корейская, 80г, Россия, 80 г

Описание

Фунчоза – одно из самых популярных блюд азиатской кухни. Это и праздничное угощение, и будничная закуска. Приготовление фунчозы – настоящее искусство. Надо иметь достаточно терпения и опыта, чтобы правильно приготовить бобовую вермишель, тонко настругать морковь и огурчики, но самое сложное – безошибочно смешать ингредиенты особой заправки на основе растительного масла. И если Вы хотите приготовить настоящую корейскую фунчозу, не затрачивая времени на пробы и ошибки, и получить в результате именно то, чего Вы ожидали, Вам поможет заправка для фунчозы от SEN SOY Premium.

Производитель
ООО «Состра»

Серия
Premium

Вес
80 г

Страна производителя
Россия

Сахар
С добавлением сахара

Вид упаковки
Мягкая упаковка

Условия хранения
При температуре от +1 до +25.

Содержание фруктозы
Нет

Содержание лактозы
Нет

Для вегетарианцев
Да

Назначение
Для приготовления фунчозы

Кошер
Нет

Готово к употреблению
Да

Детский товар
Нет

Стандарт качества
СТО

Фунчоза – одно из самых популярных блюд азиатской кухни. Это и праздничное угощение, и будничная закуска. Приготовление фунчозы – настоящее искусство. Надо иметь достаточно терпения и опыта, чтобы правильно приготовить бобовую вермишель, тонко настругать морковь и огурчики, но самое сложное – безошибочно смешать ингредиенты особой заправки на основе растительного масла. И если Вы хотите приготовить настоящую корейскую фунчозу, не затрачивая времени на пробы и ошибки, и получить в результате именно то, чего Вы ожидали, Вам поможет заправка для фунчозы от SEN SOY Premium.

Соус для фунчозы – 4 рецепта в домашних условиях

Фунчоза или как ее еще называют «стеклянная лапша» — это азиатское блюдо, которое в наших широтах появилось сравнительно недавно и подается чаще в ресторанах. Но зная рецепты соусов для фунчозы, вы сможете приготовить это блюдо не хуже ресторанного повара.

Заправка для фунчозы с соевым соусом

Самым главным в приготовлении фунчозы является правильная заливка. В данном рецепте это будет заправка с соевым соусом.

Необходимые продукты:

  • Соевый соус – 2 ст. л.;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кунжутное масло – 1 ст. л.;
  • перемолотый имбирь – 0,01 кг.;
  • перемолотый кориандр – 0,01 кг.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 0,05 л.;
  • черный перемолотый перец на ваш вкус;
  • соль на ваш вкус.

Приготовление:

В маленькую кастрюльку высыпать соль и сахар, размешать. Влить в нее воду и поместить на плиту. Подождать закипания и варить пока соль и сахар не растают.

Далее в кастрюлькук вылить соевый соус, уксус и масло кунжута.

Чеснок освободить от кожуры и раздавить лезвием ножа. Перец прополоскать и удалить из него плодоножку и семена, порезать как можно мельче.

Имбирь, кориандр и перемолотый перец прогреть на очень горячей сковороде без масла на протяжении 3-х минут. Затем отправить в кастрюлю, размешать и довести до вкуса.

Дождаться кипения и убрать с плиты. Полностью остудить и смешать с фунчозой. Подождать 15-20 минут, пока лапша пропитается соусом.

Интересно знать! У лапши фунчоза есть аналоги, это лапша, которую делают из растения конняку. Называется такая лапша ширатаки.

Соус для фунчозы по-корейски

Соус по-корейски готовится на основе растительного масла с добавлением различных специй.

Необходимые продукты:

  • рафинированное растительное масло – 0,55 л.;
  • уксус – 0,17 л.;
  • вода – 0,25 л.;
  • чеснок – 10 г.;
  • перец чили (свежий) – 5 г.;
  • сахар – 40 г.;
  • соль – 20 г.;
  • черный перемолотый перец – 2 г.;
  • перемолотый кориандр – 2 г.;
  • имбирный порошок – 2 г.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке вскипятить воду. Затем отправить в нее растительное масло, уксус и сахар с солью.

Перец обмыть под проточной водой. Отрезать хвостик вместе с частью перца, а также очистить его от семян. Очень меленько нарезать.

Полезно знать! У перца чили самая горькая часть находиться возле плодоножки, поэтому чаще всего, когда его чистят, то вместе с плодоножкой отрезают и небольшую часть перца.

С чеснока снять шелуху, разрезать его на 2-3 части, бросить в ступку и растолочь.

Все оставшиеся специи и чеснок с перцем бросить в кастрюлю, размешать. Еще раз довести до закипания и снять с огня. Накрыть крышкой и дождаться остывания.

Соус терияки для фунчозы с курицей и овощами

Соус терияки добавляется в блюдо на этапе приготовления курицы. Он придает ему пикантности и насыщенности. Его можно купить в готовом виде, но лучше приготовить самостоятельно.

Необходимые продукты:

  • Соевый соус – 0,15 л.;
  • винный уксус (6%) – 1 ст. л.;
  • высушенный имбирь – 2 ч. л.;
  • высушенный чеснок – 2 ч. л.;
  • картофельный крахмал – 2 ч. л.;
  • рафинированное оливковое масло – 2 ч. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • тростниковый сахар – 4 ч. л. или 8 кубиков;
  • вода – 0,08 л.

Приготовление:

Сковородку поставить на средний огонь. Первым влить соевый соус, затем отправить в сковородку тростниковый сахар. Когда он начнет растворяться добавить имбирь и чеснок.

Далее влить винный уксус и оливковое масло. Тщательно все размешать. Влить мед и дальше перемешивать.

Когда соус вскипит добавить крахмал и воду, снова перемешиваем и выключит плиту. Соус терияки для фунчозы с курицей и овощами готов.

Важно! Чтоб избежать комков в соусе необходимо крахмал отдельно растворить в воде, и только после этого влить в сковороду.

Спустя 5-10 минут после приготовления соус стает немного гуще. Если вы не собираетесь использовать его сразу, то соус нужно полностью остудить и перелить в стеклянную тару с плотной крышкой. Сохранять в холодильнике.

Рецепт чесночного соуса

Вкусный острый чесночный соус прекрасно подходит для блюд из фунчозы. А главное готовиться он достаточно просто и быстро.

Необходимые продукты:

  • йогурт (не сладкий) – 1 ст.;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • свежая кинза – 2-3 веточки;
  • соль на ваш вкус;
  • черный перемолотый перец.

Приготовление:

Вместо йогурта можно взять сметану или кефир. Чеснок почистить от кожуры. Каждый зубчик разрезать на несколько частей и бросить в ступку. Тщательно растолочь.

Йогурт вылить в глубокую миску, к нему всыпать соль.

Кинзу прополоскать водой и как можно мельче нарубить. Чеснок отправить в йогурт. А также бросить измельченную зелень и перец. Тщательно все размешать и можно поливать фунчозу.

Интересно знать! С испанского языка слово «кинза» переводиться как «кориандр». То, что некоторые называют листьями кориандра и есть кинза. А кориандром называют семена этого же растения.

Существует множество рецептов с фунчозой, но главным в блюде всегда остается ее заправка.

Если правильно приготовить соус для вашего блюда с фунчозой, то оно обязательно произведет только положительное впечатление на ваших гостей.


Фунчоза свеженькая – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Зеленый лук режем длинными перышками (как показано на картинке), складываем в кастрюльку, выдавливаем туда же чеснок и заливаем глубокой чайной ложкой уксуса, разведенной в половине стакана воды.

В кипящую соленую воду бросаем фунчозу и приставляем мужа непрерывно помешивать ее в течение 5-7 минут (если на упаковке не указано иного времени)

Пока муж возится с фунчозой (а помимо того как помешать, ему предстоит еще и отбросить ее на дуршлаг и промыть под холодной водой), режем тоненькими, почти напросвет ломтиками помидорку и огурец, кубиками перчик — все это летит в кастрюльку с замаринованным луком.

На сцене появлется муж и добавляет к нарезанным овощам фунчозу.

Мешаем все, что есть в кастрюле, кромсая фунчозу ножом, так как мы не китайцы и такую длинную лапшу есть не умеем.

Одновременно на сковороде раскаляем полстакана (можно даже больше — на любителя) рафинированного масла, и высыпаем в него:

-кому повезло — «ПРИПРАВУ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ» из магазина. ВСЮ ПАЧКУ!

-кому не повезло — смешиваем перечисленные в рецепте специи — и тоже в масло.

В салат заливаем соевый соус от души (читай — по вкусу) и получившуюся масляную заливку. Мешаем, пробуем, если душа требует уксуса — добавляем, если перца — добавляем, если.. как показывает практика, если вы нашли «ПРИПРАВУ ДЛЯ ФУНЧОЗЫ», как на картинке, добавлять ничего не приходится. Если вы вдруг понимаете, что зря мне не поверили еще в пункте 7, то смело высыпайте оставшуюся приправу прямо в салат.

Ставим в холодильник и охраняем 2 часа, чтобы фунчоза дошел до потребителя в напитавшемся соком охлажденном виде. Как бы страдальчески не выглядел муж — ТОЛЬКО ЧЕРЕЗ ДВА ЧАСА!!!

Дополнительная информация

Салат свежий, отличается от своего распространенного собрата отсутствием моркови, а потому вкус имеет совершенно иной. Очень-очень рекомендую найти приправу для фунчозы!

Фунчоза в домашних условиях — 5 рецептов приготовления с фото пошагово

Фунчоза 1 упаковка Огурцы 2 шт. Болгарский перец сладкий сладкий 1 шт. Морковь 1 шт. Заправка для фунчозы 1 упаковка Оливковое масло – по вкусу Соевый соус – по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Зелень петрушки – по вкусу

Приятного аппетита!

Совет: как правильно приготовить фунчозу. Фунчозу диаметром до 0,5 мм не отваривают, а запаривают кипятком под крышкой в течении 5 минут. Если ваша фунчоза толще, перевяжите ее моточек белой либо кулинарной ниткой и опустите в кастрюлю с подсоленным кипятком и растительным маслом (на 100 граммов фунчозы: 1 литр воды +1 столовая ложка растительного масла + 1 чайная ложка соли). Когда фунчоза закипит, варите ее 3-4 минуты. Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и стряхните от лишней жидкости. Затем уложите на разделочную доску, удалите нитку и нарежьте фунчозу на соломку нужной длины.

Фунчоза с курицей, спаржей и соусом терияки

Иногда фунчозу называют китайской лапшой, тайской пастой, корейской или прозрачной вермишелью и т.д. Однако под всеми этими названиями «скрываются» длинные, тонкие, хрупкие изделия из крахмального теста, которые не имеют собственного ярко выраженного вкуса. Вот почему фунчоза является идеальным кулинарным наполнителем – вкус салата с фунчозой полностью зависит от соуса и остальных ингредиентов. Очень аппетитной получается фунчоза со спаржей, куриным мясом и кисло-сладким соусом терияки.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400-500 гр.
  • Фунчоза – 200-300 гр. (или 1упаковка).
  • Спаржа – 200 гр.
  • Соус терияки – 50-70 мл.
  • Растительное масло – по вкусу.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Зерна кунжута – 15 гр.
  • Молотый черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе, обмытое и обсушенное, нарежем на порционные кусочки, выложим в миску и зальем соусом терияки. Вотрем соус в каждый кусочек, чтобы мясо хорошо промариновалось.
  2. Через полчаса-час, когда мясо хорошо промаринуется, обжарим его минут 5-7 на раскаленной сковороде в растительном масле, помешивая. Огонь должен быть сильным.
  3. Убавим огонь и закроем мясо крышкой, пусть потушится минут 15 на медленном огне.
  4. Пока мясо тушится, отварите спаржу в подсоленном кипятке. Готовится она быстро, через 2-3 минуты кипения достаньте спаржу из кастрюли и нарежьте на порционные кусочки. Можно использовать и консервированную спаржу, ее достаточно лишь достать из банки и нарезать.
  5. Приготовьте фунчозу одним из вышеописанных способов (смотрите рецепт №1) или же руководствуйтесь инструкцией приготовления фунчозы на упаковке.
  6. Готовую лапшу отцедите от лишней жидкости.
  7. Фунчозу вместе с нарезанной спаржей отправьте к курице в сковороду. Потомите все вместе под крышкой еще 2-3 минуты на очень меленном огне, чтобы фунчоза и спаржа впитали в себя вкус соуса. Но не передержите спаржу под крышкой, чтобы она не стала слишком мягкой.
  8. Обмойте зеленый лук и мелко нарежьте.
  9. В порционную тарелку выложите фунчозу с курицей и спаржей, посыпьте зеленым луком и зернами кунжута.
  10. Кушайте блюдо горячим!

Приятного аппетита!

Совет: как разнообразить вкус фунчозы. Заправляйте салат с фунчозой уже готовыми азиатскими соусами. Например, соус терияки придаст этому блюду очень соблазнительный кисло-сладкий вкус, рисовый – добавит легкой кислинки, а соевый – солоноватый привкус с характерным запахом. Кроме того, соусы терияки и соевый окрасят фунчозу в привлекательный светло-коричневый цвет. При желании не сложно приготовить азиатские соусы с различным вкусом и в домашних условиях, поискав рецепты в интернете.

Фунчоза с овощами и белыми грибами

Фунчоза с белыми грибами и овощами – это настоящий праздник вкуса для любого вегетарианца-гурмана! Впрочем, от такого потрясающего блюда не откажутся и самые заядлые мясоеды. Этот салат можно легко и быстро приготовить и в будний день, и на любое праздничное застолье, чтобы удивить и порадовать своих родных и гостей.

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 200-300 гр. (или 1упаковка).
  • Грибы белые отваренные – 200 гр.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Цукини – 1 шт.
  • Капуста пекинская – 100 гр.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соус соевый – по вкусу.
  • Имбирь свежий – по вкусу.
  • Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
  • Растительное (оливковое) масло – по вкусу.
  • Молотый черный (красный) перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Фунчозу приготовим одним из вышеописанных способов (смотрите рецепт № 1). Или руководствуйтесь инструкцией приготовления на упаковке.
  2. Лук, морковь, цукини и болгарский перец очистите и нарежьте мелкой соломкой.
  3. Помидор нарежьте тонкими ломтиками. Капусту пекинскую тонко нашинкуйте.
  4. Обжарьте лук и морковь вместе на среднем огне в раскаленном растительном (оливковом) масле до золотистого цвета.
  5. Добавьте в эту же сковороду цукини и болгарский перец, обжаривайте все вместе до готовности. Помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
  6. За 5 минут до готовности овощей добавьте в сковороду белые грибы, заранее отваренные и нарезанные соломкой. Потушите все вместе до полной готовности овощей. Однако следите, чтобы овощи не превратились в кашу – в них должна чувствоваться легкая хрустинка.
  7. К тушеным овощам добавьте нарезанный помидор и пекинскую капусту, перемешайте и потомите вместе еще 2 минуты, чтобы капуста и помидор слегка размякли.
  8. Чеснок мелко порубите, имбирь натрите на мелкую терку.
  9. В сковороду добавьте фунчозу, мелко рубленный чеснок и измельченный имбирь, перемешайте с овощами и грибами.
  10. Заправьте блюдо соевым соусом по вкусу. Если нужно, подсолите и поперчите черным или красным молотым перцем.
  11. Кушайте этот вариант салата горячим или холодным – как вам больше понравится!

Приятного аппетита!

Совет: фунчозу можно не отваривать, а обжарить во фритюре, причем очень быстро. Опустите сухую фунчозу в сковороду или в кастрюлю с кипящим маслом, а через 2 минуты достаньте шумовкой, давая маслу стечь. Обжаренная фунчоза хорошо хрустит и имеет вкус масла, в котором готовилась.

Фунчоза с овощами и говядиной

Фунчоза с кусочками обжаренной говядины и овощами, заправленная соевым соусом, – это настолько лакомое блюдо, что вам захочется приготовить ее еще не один раз! Соевый соус в салате вы можете заменить любым другим азиатским соусом, а говядину – свининой или же обжаренной утиной грудкой.

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 200-300 гр. (или 1упаковка).
  • Говяжье филе – 300 гр.
  • Морковь средняя – 2 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соус соевый – по вкусу.
  • Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
  • Растительное (оливковое) масло – для обжарки.
  • Молотый черный (красный) перец – по вкусу.
  • Молотый или свежий имбирь – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке или одним из вышеописанных способов (смотрите рецепт № 1).
  2. Нарезанное на тонкие бруски говяжье филе обжарьте на раскаленном растительном масле.
  3. Болгарский перец и морковь нарежьте мелкой соломкой, а лук – полукольцами. Добавьте овощи к говядине, когда она подзолотится.
  4. Все вместе обжаривайте еще минут 5-7.
  5. Далее добавьте в блюдо соевый соус, перец и измельченный чеснок, тушите еще 5 минут, пока овощи не утушатся полностью.
  6. В готовое блюдо добавьте фунчозу, аккуратно перемешайте и потомите под крышкой 2 минуты на слабом огне.

Приятного аппетита!

Совет: хорошо освежит это блюдо сладкая редька. Если вы любите редьку, нарежьте ее тонкой соломкой и добавьте в салат вместе с фунчозой, чтобы редька немного потомилась под крышкой вместе с остальными ингредиентами

Фунчоза с морепродуктами

В меру кисленькой получается фунчоза с морепродуктами. Для этого салата можно использовать какой-то один вид морских даров, например, креветки, или же коктейль из разнообразных морепродуктов. Причем с коктейлем салат выйдет еще аппетитнее, потому что его вкус получится более экзотическим.

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов замороженный – 400 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Масло сливочное – 50-70 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Соус соевый – 2 ст.л.
  • Соус устричный – 2 ст.л.
  • Уксус рисовый – 3 ст.л.
  • Огурец – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1-2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень петрушки – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Сделаем заправку для салата. Чеснок измельчим, соединим с 1 столовой ложкой рисового уксуса и 1 столовой ложкой соевого соуса.
  2. Нарежем болгарский перец соломкой, огурец соломкой и порубим петрушку (если любите острое, то добавьте и мелко нарезанный острый перец).
  3. Зальем овощи заправкой и перемешаем, чтобы они хорошо промариновались.
  4. Фунчозу приготовьте, как указано в инструкции на упаковке, или же одним из вышеописанных способов (смотрите наш рецепт № 1).
  5. Остывшую и отцеженную от жидкости фунчозу заправьте 1 ложкой рисового уксуса, перемешайте.
  6. Лук обжарим до полупрозрачности на сливочном масле.
  7. Добавим к луку замороженные морепродукты, молоко, устричный и соевый соусы, 1 столовую ложку рисового уксуса, перемешаем и потушим под крышкой все вместе 3-5 минут.
  8. Фунчозу выложим на большое блюдо. Сверху на фунчозу выложим потушенные морепродукты с соусом, а рядом – замаринованные овощи.
  9. Кушайте это блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Приготовленная лапша фунчоза с овощами крупным планом.

Традиционный фон. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 143962540.
Приготовленная лапша фунчоза с овощами крупным планом. Традиционный фон. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 143962540.

приготовленная лапша фунчоза с овощами крупным планом.Традиционная кухня. Закройте веганский суп из фунчозы с жареными овощами и свежей зеленью. Традиционное блюдо, приготовленное для семейного ужина. Здоровое питание и кухня. Закройте повара, готовящего лапшу с соусом из фунчозы и овощами в темной тарелке с палочками для еды. Традиционная азиатская кухня, обед или ужин концепции.

M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5952 x 3968 пикселей | 50.4 см x 33,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5952 x 3968 пикселей | 50,4 см x 33,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Нам Том. Вьетнамские рисовые оладьи

Экзотика все чаще оказывается в нашей повседневной жизни минимум необычных лакомств. Среди них особой популярностью пользовались блины Нам. Острое блюдо отличается насыщенным, выразительным, запоминающимся вкусом и прекрасным ароматом. Обычно блины заворачивают в небольшие рулетики, которые поджариваются до аппетитной корочки с обеих сторон.Такое вьетнамское блюдо эффектно разнообразит повседневный стол, но может стать отличным дополнением и праздничным меню. Гости обязательно оценят нестандартную интерпретацию привычных закусок.

Время приготовления 45 минут.

Количество порций — 4.

Состав

Чтобы приготовить вьетнамские блины Нам, вам необходимо приготовить следующие ингредиенты:

  • морковь — ½ шт.;
  • рисовая бумага — 4 шт . ;
  • зеленый лук — ½ пучка;
  • свинина — 150 г;
  • Фунчоза
  • — 10 г;
  • луковиц — 1 головка;
  • чеснок — 2 зубца;
  • томатная паста или кетчуп — 50 мл;
  • корень имбиря и соль — по вкусу;
  • масло растительное — для жарки.

Как приготовить вьетнамские блины Нам

Сделать себе вьетнамские блины Нам проще, чем просто. Главное использовать пошаговый рецепт с фото, следуя ему «от» и «до».

  1. Решив насладиться экзотической закуской NEM, для начала необходимо будет подготовить все необходимые ингредиенты.

  1. Далее нужно приготовить начинку для этих острых рулетов. Для этого вам нужно будет пролистать мясо с луком. Начинку следует перемешать.

  1. Затем фунчозу следует залить кипятком. Через 10 минут необходимо будет отжать и разрезать ножницами на мелкие фрагменты.

  1. Морковь нужно нашинковать на специальной терке для корейских салатов.

  1. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.

  1. Теперь смешайте фарш, фунчозу, зеленый лук и морковь. Начинки для блинов должно немного не хватать.

  1. Далее должны быть приготовлены сами блины. Берутся листья рисовой бумаги. Поочередно они падают на 10 секунд в горячую воду, после чего их следует положить на коврик.

Примечание! Влажные листы рисовой бумаги обязательно должны отдавать влагу мату. Иначе в процессе жарки образуется слишком много брызг, но сами блины не получатся хрустящими.

  1. На листья выкладывается начинка, и все заворачивается как капуста.

  1. Следующий этап приготовления — Роженка вьетнамские блины НЕМ из рисовой бумаги на сковороде с добавлением большого количества масла.Перевернуть нужно 4 раза.

  1. Нужно приготовить соус. Для этого томатную пасту смешивают с тертым имбирем, толченым чесноком и соевым соусом.

  1. Сайт можно попробовать. Блюдо рекомендуется перевязать зеленым луком. Еще булочки можно посыпать кунжутом и натереть в качестве дополнения свежую морковь.

Видео рецепты приготовления блинов

НАЗВАНИЕ Вьетнамские блины Рецепты легкие, но еще проще сделать это с помощью роликов:

Блины «Хим» — одно из традиционных национальных блюд Вьетнама.Они похожи на наши оладьи, только помельче, а начинка заворачивается не в привычное для нас тесто, а в «рисовую бумагу» — тонкие оладьи, приготовленные из рисовой муки. Если вы любите пробовать что-то новое и необычное, знакомиться с кухнями других народов, рекомендуем вам попробовать вьетнамские блины «Нам». Конечно, можно пойти в какой-нибудь китайский ресторан или кафе и отведать это блюдо там, но можно приготовить его дома. Ингредиенты можно найти в любом крупном супермаркете или специализированном магазине.А мы расскажем рецепты приготовления вьетнамских блинов.

Вьетнамские рисовые оладьи

Состав:

  • рисовая бумага для блинов;
  • мясо (свинина + говядина) — 300 г;
  • репчатый лук — 1 шт . ;
  • морковь (средняя) — 1 шт .;
  • древесных грибов — 150 г;
  • рисовая лапша — 100 г;
  • мечей Бобовой Маши — 100 г;
  • кинза — 1 балка;
  • яиц — 1 шт .;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Готовка

Количество ингредиентов для начинки вы можете изменить самостоятельно, увеличив или уменьшив количество того или иного продукта. Итак, пропускаю мясо через мясорубку или нарезаю мелкими кубиками. Древесные грибы и рисовую лапшу нужно предварительно замочить в кипятке, а затем отжать и добавить к мясу. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь рулить на крупной терке. Теперь один нюанс: Вообще-то в классическом вьетнамском рецепте блинов «Хим» мясо не нужно заранее жарить, но для успокоения его можно немного перекосить луком и морковью на сковороде.Так вам будет спокойнее, ведь начинка точно будет готова. Теперь к общей массе добавляем рассаду фасоли Маша, измельченную зеленую кинси, яйцо. Солим, поперчим по вкусу и все хорошо перемешаем. Теперь берем лист рисовой бумаги, смоченный в теплой воде, кладем середину начинки и складываем как капусту. Такие оладьи он обжаривает в большом количестве растительного масла до румяной корочки. Во время жарки блинов все время нужно переворачивать, чтобы они были равномерно закручены со всех сторон. Все, приятного аппетита!

Вьетнамский…

Впрочем, Масленница! Получил заказ на одну вкусную хрень — вьетнамские блины «Нам». В пешей доступности от дома Authentic Vietovsky Kabak, там готовят супер. Я, правда, не пробовал, потому что не хожу туда — водка там дорогая. А у меня дом всегда дешево и вкусно. Мне вообще готовить что-то, главное вкусно и закусывать …

Из расчета транса края берем: немного свиной фарш , шиитаки , ростки фасоли, перец, рисовую пасту, сахар , рисовую бумагу, рыбный соус, пол лимона, лоу, перец чили, чеснок, имбирь, морковь, аджик домашний, лук зеленый, кинзу:

Готовим просто, но без отходов. Главное, не запутаться. Пасту готовят по инструкции штата Аль Денте. Смывать. Грибы замачивают. На сковороде перец чили, чеснок и имбирь, по мере запаха — положить лук, схватить и добавить фарш:

Плач в кастрюле ложкой сахара, заправить рыбным соусом и вынуть. Выложите в миску. На этом усовершенствованная термообработка завершена. Морковный клочок с приспособлением с первого фото:

Смешиваем в миске с фаршем и макаронами:

Мои проростки и зелень, сушеные на салфетках:

Забыл перечислить: мороженое обыкновенное маленькое креветки Очистить от скорлупы:

Рубимовая зелень, перец чили, ростки, имбирь и чеснок:

И мы понимаем, что немного обманули — длинную пасту не повесишь.На помощь приходит сидентис, нарезавший макароны кухонными ножницами прямо в миске на два непрогнозируемых ломтика.

Добавляем нарезку шиитаков, перемешиваем и назначаем:

Сделайте Макалово: Чили, чеснок, сахар, лимонный сок, рыба и немного воды. Можно легко использовать домашний аджик (состав: чили, чеснок, сахар, соль, кинза, уксус)

Готовим рабочее место. Тарелка с водяной пробкой Скат Лист бумаги, макет полотенцесушителя и классная доска для сбора:

Готовим первый блин, выезд:

Попробовав, поправляем косяки: рыбу слегка плюнуть, лист подольше пропитается, при жарке повысить температуру масла и уменьшить количество начинок.И проехал:

Используем с соусом, если в организме мало соли — водные соевые бобы:

Ну, а вина и водки всегда в организме не хватает …

Размер результата — вкусный капец, но в следующий раз буду только вести процесс. Тонкая рисовая бумага больше подходит для женских рук.

С карнавалом!
ТОН.

Fast Food Magic Vietnam чем и является практически диетическим, благодаря свойствам риса, и полезным во всех отношениях богатством подходящей обертки для начинки блюда — вьетнамских блинов, это соединение азиатской и европейской кухонь. Рецепт довольно простой — готовят из рисовой бумаги, купить ее на территории стран бывшего союза сегодня можно в любом продуктовом гипермаркете. Главное в способах обращения с рисовой бумагой — на упаковках. И в начинках: от самых простых рецептов — ничего душа, все, что мы заворачиваем в фаршированные оладьи по традиционным русским, украинским и белорусским рецептам, но чтобы по-настоящему приблизиться к Азии и Востоку, нужно знать несколько простых шагов : секрет — Подлинность, сочетание товаров.Вы можете насладиться настоящей кухней Вьетнама и знаменитыми поварами, но блюдо не будет другим, если каждый будет правильно готовить дома.

Элемент

Вьетнамские блины до сих пор называют блинами Нам. Это влияние французской и китайской кухонь. Во вьетнамском, что отличает его от европейских и кухонь стран Азии и Юго-Востока, — натуральность вкуса: мало соусов и много свежей зелени. Главный принцип приготовления НАЗВАНИЕ — главный ингредиент начинки.Это может быть:

  • куриное мясо;
  • весовых грибов — традиционные для вьетнамской кухни;
  • нежирное мясо рыбы;
  • дайкон;
  • свежих огурцов;
  • острая или тушеная морковь.

Начинка

Самое любимое у вьетнамцев: из морепродуктов.

Мидии и креветки свежие или быстрой заморозки — обжарить на растительном масле 3 минуты, залить немного горячей воды, чтобы только покрыло, и поставить на медленный огонь примерно 2 минуты, затем мелко растопить, добавить свежесрезанную зелень и завернуть в рисовую бумагу.Обжарить блины по 1 минуте с каждой стороны на сковороде с растительным маслом.

Подавать к бульону или как самостоятельное блюдо. В сочетании с рисовой бумагой начинка из морепродуктов — блюдо истинного гурмана.

Начинка из свинины

Вьетнамские блины еще называют рулетами из-за их небольшого размера.

Жареный свиной фарш, завернутый в рисовую бумагу, — одна из любимых закусок вьетнамцев в обеденный перерыв в уличном кафе — к кофе и чаю, с супом.Это то, что непременно стоит попробовать туристам — невозможно побывать в стране, не спев о том, что ее жители едят каждый день.

Фарш из свинины по рецепту должен быть не очень жирным, листать внимательно. Есть два способа: сильно обжарить или тушить в мясном пюре и измельчить в блендере.

Начинка устричная традиционная

Рецепт простой. Сырые грибы нарезаем соломкой, обжариваем на сливочном масле с кубиками лука или полукольцами, если луковица небольшая. Заверните в рисовую бумагу, быстро обжарьте все блины с каждой стороны, накройте сковороду крышкой, выключите огонь, дайте еще 5-7 минут, чтобы рисовая бумага пропиталась грибным запахом — блины пропитались становятся мягкими и ароматными.

Аутентик с макаронами и проросшими бобами

Начинка поистине национальная. По рецепту нужно смешать отварные макароны из твердых сортов пшеницы и ростки фасоли. Ростки нарезать не нужно — они не большие и будут хрустеть. Блины обжарить. Ешьте их охлажденными.

Нам для Сыроедова

Их зовут Нам Куан. Готовятся они следующим образом — начинку заворачивают в подготовленную рисовую бумагу — нужно просто 2-3 минуты покрутить в теплой воде. Жарить — не надо.

Нами традиционно готовят с пропущенной через мясорубку начинкой из сухофруктов, с соленым и сладким творогом.

Пример приготовления

Образец ручки: пошаговый рецепт на кухню на любителя

Готовые жареные рисовые оладьи выглядят прозрачными — в них красиво кричат. Постараемся не экспериментировать, а подготовить все по правилам.

Ингредиенты

Продуктов нужно будет много, но целых 10 порций выпустят:

  • упаковка из рисовой бумаги, впервые можно поэкспериментировать с рисовой лапшой, но лучше не скакать, а использовать 30 листов бумаги;
  • 50 грамм роскошных белых сушеных грибов или некоторое количество свежей устрицы в хозяйке;
  • 500 г фарша свинины
  • 2 штуки вареных яичных желтков;
  • свежей кинзы по вкусу: кто не любит, не добавляешь, но мы готовим вьетнамское блюдо;
  • зеленый лук — пучок;
  • лимон — 1 штука;
  • чеснок — без него нет вьетнамской кухни;
  • 1 морковь;
  • перец черный молотый и паприка — по вкусу, измельчить;
  • извините песок и молотый молотый сушеный имбирь;
  • fry — любимое растительное масло, лучше — оливковое;
  • стакан холодной кипяченой воды;
  • 100 мл покупного рыбного соуса.

Готовка

  1. Рисовая бумага (или лапша) Замочить в теплой воде, сушеные грибы — в холодной, свежие — мелко нарезать.
  2. Свиной фарш обжарить на растительном масле. Сверху жарить морковь на другой сковороде.
  3. Приготовить начинку — смешать свежую кинзу, обжаренную морковь и мясо и обжаренные грибы, на мелкой терке отварные куриные желтки, чтобы не потерять вареные куриные желтки, приправить смесью молотого перца.
  4. Подержать начинку минут 15, чтобы ингредиенты пропитались вкусовыми качествами друг друга.
  5. Соус: вода, рыбный соус, свежевыжатый лимонный сок, измельченные зубчики чеснока, сахарный песок, черный молотый перец.
  6. Блины для жарки, завернутые в проработанные листы рисовой бумажной начинки из свинины. Ешьте — в соусе. Вкусно — горячо и тепло. Холодно, это блюдо вьетнамцы не едят.

Как есть — традиционным способом

Главное условие: рисовая бумага небольшого размера, на два-три «укуса».

Едят это блюдо, подсыхая в соевом или рыбном соусе: в готовый соус добавляют свежевыжатый сок лайма с жгучим перцем, мелко нарезанный лук и чеснок.

Очарование национальных блюд и деликатесов в необычном вкусе. Соевый соус подходит к свежей рисовой бумаге с творогом и фруктами, рыбный — к традиционным вьетнамским блинам со свининой. Вьетнам — морская страна. Соль там вместе с солнцем присутствует в самом воздухе. Комбинации не изумительны. Попробовав однажды это блюдо на даче, каждому хочется приготовить его дома, и, не попробовав, не отправившись во Вьетнам, можно совершить домашнее кулинарное путешествие. А эти блины полюбят легкость и необычный вкус.Паять, вы непременно заставите их готовить!

Соус для фунчозы — пошаговый рецепт с фото

Фунчоза — это крахмалистая вермишель, приготовленная из бобовой или кукурузной муки. Сам по себе он безвкусный, поэтому важно знать рецепт приготовления соуса для фунчозы, который оживит блюдо и сделает его вкусным.

Описание приготовления:

Фунчоза менее калорийна, чем любая другая вермишель. К тому же он очень сытный и не перегружает кишечник. С таким вкусным соусом из овощей и фарша ваш ужин получится легким и очень вкусным.Если заранее подготовить нарезанные и маринованные овощи и хранить их в холодильнике, то приготовление займет всего 10-15 минут.
Назначение: На обед / На ужин / Взбивание
Основной ингредиент: мясо / овощи / говядина
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соленые

Состав:

  • Говяжий фарш — 250 граммов
  • Помидоры — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Кинза — 1 пучок
  • Чеснок — 2-4 зубчика
  • Соевый соус — 4 ст.ложки
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Красный перец чили — 1 щепотка
  • Огурец — 1 штука
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Соль, перец, тмин — по вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус из фунчозы»

1 Морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками или натереть на терке для моркови по-корейски. Помидоры можно нарезать таким же образом, а можно натереть на крупной терке. 2 В небольшой миске смешайте морковь, перец и выдавленный чеснок.Добавьте соевый соус, лимонный сок и щепотку чили. Охладите. 3 Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле. Через 2 минуты добавить говяжий фарш, соль, перец и тмин. Жарить до готовности. 4 Отправьте нарезанные помидоры в сковороду через 8 минут после фарша и тушите до готовности. 5 Зелень кинзы мелко нарезать и добавить к фаршу. Размешивать. Затем слейте жир со сковороды. 6 Фунчозу отварить до готовности в соответствии с инструкциями. Затем ножницами разрежьте вермишель на 3-5 частей.

Что такое фунчоза? | Полезная информация для всех.

Funcho # 769; для (dung. # 31881; # 32114; # 23376 ;, kit. # 31881; # 32114;) блюдо дунганской кухни, которое готовится из рисовой или бобовой муки # 769;, со специями из маринованного перца и джусая, моркови , редис, лук.

Салат из рисовой лапши с загадочным названием фунчоза или фунчеза кто угодно может приготовить по-разному. Откуда взялся фунчоз? У японцев есть легенда об очень прожорливом императоре, который сумел ночью пробраться на кухню и съесть половину содержимого чана с остатками вчерашних блюд.Еда ему очень понравилась, и он велел готовить ее каждый день. Так наступила фунчоза.

На самом деле фунчоза — это название рисовой или крахмальной лапши, но салаты, в которых задействована фунчоза, доступны как для китайцев, так и для корейцев и японцев.

Итак, один из вариантов приготовления салата из фунчозы: Вам понадобится: 500 г рисовой лапши, 300 г мягкой говядины (помягче, чтобы фунчоза ни в коем случае не получилась жесткой!), 2 маленьких капусты кольраби, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, петрушка, соль, перец, яблочный уксус.

Морковь и кольраби нарезать соломкой, острый перец и петрушку мелко нарезать, мясо нарезать достаточно мелкими кубиками, чтобы фунчоза выглядела аккуратно. В это время отвариваем лапшу (она же фунчоза) до прозрачности, кладем на друшлаг и промываем в струе холодной воды. Фунчоза не должна слипаться!

Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте нарезанный перец, выдавите дольки чеснока и добавьте чайную ложку острого перца чили. Затем положить туда кольраби и морковь, посолить, поперчить и обжарить на очень сильном огне.

В это время вылить обжаренное мясо на лапшу, а затем вылить сверху обжаренные овощи. Фунчоза почти готова. На сковороде обжариваем лук до румяной корочки, а в конце жарки добавляем петрушку и тоже обжариваем. От этой фунчозы приобретет очень пикантный вкус.
Затем вылейте это в миску с лапшой, мясом и овощами, добавьте соевый соус и перемешайте. Фунчоза готова!

Фунчозой называют совсем другое блюдо, в котором сочетается только одна тонкая прозрачная стеклянная лапша.По сути, эта лапша, обычно приготовленная из крахмала, и есть фунчоза (funchez), а блюда с ее использованием правильнее называть фунчозой или фунчозой. Стеклянная лапша популярна в Японии, Корее, Китае, Узбекистане, Казахстане, а также у нас в России.

В приготовлении с фунчозой нет ничего особенного. Основные блюда с фунчози — это та же лапша, с заправкой из соуса, мяса и овощей, например корейская лапша или лагман. Более интересно использование фунчозы в салатах. Благодаря своей нейтральности, он смягчает обычную остроту азиатских блюд и делает их более приятными на наш вкус.У большинства рецептов с фунчозой есть аналоги без ее добавления, поэтому стеклянную лапшу смело можно класть в любые пикантные салаты и закуски. Например, по-корейски морковь. Краткий рецепт фунчозы с морковью по-корейски

Состав:
1 морковь
40 грамм (сухой) фунчозы (1 пучок)
1-2 ст. ложка растительного масла
половина луковицы
половина чайной ложки янь

Фунчоза отварить, морковь нашинковать, лук нашинковать полукольцами. Масло подогреть, смешать с янь, смешать с морковью и луком, всыпать фунчозу.Снова осторожно перемешайте и настаивайте 30 минут.

Çiqas fonksiyon tê xwarin? | Xwarina Tendurist Nêzîkî Min

3-4 deqîqeyan funchoza ji navmalê bipijînin.

Ava kelandî bi ser funchoza fasûlî ve bikin, veşêrin û 3 hûrdeman bimînin. Dv re funkozê bi ava sar şûştin û bila av biherike.

awa funchose çêdibe

Hûn ê hewce ne — фунчоза, avê, xwê

Funchoza têxin tenûrekê — 1 hêlîn (bi qasî 1 грамм) dê ji boê 50 x besina firax.

2. Kelekek avê ji hev cûda bikelînin.

3. Funkozê bi ava kelandî re birijînin, bi qulikê vekin.

4. 3 hrdeman bihêlin, dûv re avê bi kunekî vekişînin, funchose di binê ava sar de bişon û li bendê bimînin ku av biherike.

Meriv berî sorkirinê funkozê çêdike

Funchoza têxin tenûrê.

2. Ava kelandî bavêjin ser, 2 hûrdeman li ser germa navîn bimînin.

3. Funkozê şûştin, dûv re 3 hûrdeman bi xwarinên din re di panekê de bipijînin.

Rastîyên xweş

Funchoza pizrikek nîsk û fasûlî ye. Funchoza ji welatên Asya hat me. Ew ji nîska fasûlî (ди orjînal de — fasûlî mung, горох, ди guhertoyên erzan de — xwarin или гарис), ne ji ard e, lewma ew ne ya pasta ye. Funchoza dikare bi xuyangê dişibihî tevlihev bibe birinc лапша. Cûdahî ev e ку pincarên birincê ji birincê têne çêkirin.

Крайне важно не переваривать (передерживать в кипящей воде) фунчозу, потому что после xwarinê она не перестает впитывать воду и становится желеобразной.Так как фунчоза готовится быстро, просто пробуйте ее каждую минуту, чтобы убедиться, что она готова.

Джи бо zelaliya xwe, ji funchose re лапша cam tê gotin. Piştî ku funchose hate pijandin, ew zelaliya xwe diparêze.

Funchose, ji ber tunebûna çêjek berbiçav, wekî xwarinek serbixwe nayê xizmet kirin. Ле би сая şiyana ку дейне çêja я себ, сос û гошт, фунчоза ди селете û курсен дуйемин в зародыш де би серфирази тк бикар анин.

Funkoza kelandî nayê hilanîn, girîng e ku meriv wê di nav çend saetan de bixwe.Pişkên hişk ên hişk heya 3 salan dikarin werin hilanîn.

Naveroka calorîk a funchose fasûlî mung 77 ккал / 100 грамм e.

Mesrefa funchose li firoşgehên Moskowê ji 150 rûbil / 250 грамм e (bi navînî li Moskowê ji bo Tîrmeha 2019).

Рецепт фунчозы с говядиной. Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью

Фунчоза с мясом и овощами — очень вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо, имеющее красочный и привлекательный вид.Такой салат можно приготовить к любому важному мероприятию или просто к семейному ужину. В любом случае такое блюдо будет красиво смотреться на столе и понравится всем.

Во многих странах мира фунчоза с мясом стала любимым блюдом. Например, в Китае, Корее, Японии такой салат можно подавать, обедать и ужинать как в холодном, так и в горячем виде.

Полезные свойства фунчозы

  • Фунчоза, или «стеклянная лапша», содержит множество питательных веществ, микроэлементов и витаминов групп B и E.В его состав входят кальций, фосфор и магний. Поэтому частое употребление такой лапши в рационе способствует укреплению костной системы организма. Не вызывает аллергической реакции и легко усваивается.
  • Фунчоза хорошо усваивается и не вызывает. При расстройстве желудка очень кстати будет салат из фунчозы, так как он обладает закрепляющим свойством.
  • Фунчоза с мясом и овощами, приготовленная в домашних условиях, — это не только вкусная закуска, но и полезная. Его можно употреблять в любом количестве и не бояться испортить фигуру, так как лапша, из которой готовится салат низкокалорийный.Чтобы подать лапшу, ее всегда нужно приправлять.

Рецепт грибной с мясом и овощами

Если вы решили приготовить для гостей салат из фунчозы, то лучше приготовить его заранее, так как салат готовится не быстро. Чтобы на следующий день съесть фунчозу, можно удвоить количество продуктов.
Для приготовления вкусного и нежного салата из фунчозы вам потребуются следующие продукты:

  • Филе говядины или свинины — 400 грамм,
  • Фунчоза — одна упаковка или 250 грамм,
  • Болгарский перец красный — 1 штука,
  • Лук средний — 1 кочан,
  • Морковь средняя — 1 штука,
  • Огурец свежий — 1 штука,
  • Зубчики чеснока — 4-5 шт.,
  • Хлопковое масло — 5 столовых ложек,
  • Соевый соус — 1/2 стакана,
  • Специи, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления фунчозы с мясом и овощами:

Приготовить мясо .

  1. Для этого возьмите свежую мякоть говядины или свинины. Кусок хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Если мясо не совсем молодое, то его нужно замариновать, тогда оно будет нежным и мягким.
  2. Для маринада используйте специи (черный перец или специальную готовую приправу для мяса) и 50 миллилитров соевого соуса.
  3. Полученную смесь залейте небольшим количеством воды и оставьте в ней мясо на 3 часа.
  4. Промойте морковь, перец и огурцы. Овощи нарезать очень тонкой соломкой или измельчить на корейской терке. Тогда вид салата станет красивее.
  5. Положите в миску нарезанные овощи. Добавьте щепотку соли и сахара. Запомните массу перед выделением сока.
  6. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок — небольшими кусочками.
  7. Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо разогрейте и обмакните в нее лук и чеснок.Жарить очень быстро, не более одной минуты.
  8. Выложить содержимое кастрюли в миску с овощами и приправить специями. Все перемешать. Добавьте остаток соевого соуса.
  9. Обжарить куски мяса на сковороде до готовности под закрытой крышкой.
  10. Смешайте приготовленное мясо с другими ингредиентами и хорошо перемешайте.

Приготовление лапши:

  1. Налейте воду в глубокую кастрюлю. Когда вода закипит, опустите в нее лапшу и варите пять минут.
  2. Залейте как можно больше воды, чтобы лапша не прилипала во время приготовления. Добавьте еще пару столовых ложек растительного масла.
  3. Очень важно не переваривать лапшу, иначе она не будет эластичной. Если вы приобрели фунчозу в готовой пачке, то следуйте инструкции по приготовлению, так как разновидности фунчозы бывают разные, поэтому время приготовления может отличаться от стандартного.
  4. Перелейте лапшу в дуршлаг и дождитесь, пока вытечет вся жидкость.
  5. Смешайте лапшу с овощами и мясом.
  6. Примерьте соль. При необходимости добавьте специи.

Полученный салат перед подачей на стол нужно немного настоять.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с овощами отлично сочетается с курицей. На приготовление фунчозы с курицей уходит меньше времени, чем на классический салат с говядиной, так как мариновать мясо не нужно.

Для приготовления вам понадобится следующих ингредиентов:

  • Мякоть куриная — 300 грамм,
  • Фунчоза — 250 грамм,
  • Соевый соус — 4 столовые ложки,
  • Сахар коричневый — 3 чайные ложки,
  • Болгарский перец (красный или желтый) — 1 штука,
  • Масло растительное — 30 миллилитров,
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка,
  • Кунжут по вкусу.

Рецепт фунчозы с курицей:

  1. Промойте нежирное куриное филе. Если есть кожица, отделите ее от мяса. Филе нарезать тонкой соломкой.
  2. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.
  3. Смешайте сахар и соевый соус.
  4. Добавить получившуюся пасту к мясу и жарить еще 5 минут.
  5. За несколько минут до приготовления приправить мясо кунжутом. Снимите сковороду с огня и остудите мясо.
  6. Налейте в глубокую кастрюлю холодную воду и доведите до кипения.
  7. Затем обмакните в нее лапшу и варите несколько минут, добавив немного растительного масла.
  8. Во время приготовления периодически перемешивайте лапшу ложкой, чтобы она не слипалась. Когда лапша станет прозрачной, можно слить воду.
  9. Опустите фунчозу на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся вода. Если лапша длинная, ее можно нарезать небольшими кусочками.
  10. Перец промыть, удалить семена и нарезать соломкой.Слегка обжарить перец на сковороде.
  11. Смешайте все ингредиенты и добавьте ложку лимонного сока. Оставьте салат на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Существует множество рецептов приготовления фунчозы. Но как бы вы ни экспериментировали с салатом, главное всегда добавлять специи и заправлять их лапшой.

Состав:

  • Вырезка говяжья — 300 грамм.
  • Фунчоза — 250 грамм.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Масло растительное — 4 ст. л
  • Соевый соус — 100 мл.
  • Уксус рисовый — 2 ст. л
  • Специи (перец, черный перец, чили, кориандр молотый) — по 1 ч.
  • Соль, сахар.

Ароматы Востока

Салат фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Столь яркое аппетитное блюдо с тонким вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но всех их объединяет простота приготовления и необычный вкус, который каждая хозяйка легко повторит на собственной кухне.

Салат из фунчозы с мясом — это несложное в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря ингредиентам, входящим в состав, эта закуска полностью сбалансирована и может стать основой для правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза».

По сути, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, используя нейтральный вкус и скорость приготовления. Супы, гарниры, салаты — все это из фунчозы готовят, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша обладает способностью впитывать вкус этих продуктов и специй, добавляемых вместе с блюдом, делая последнее более сытным, питательным и ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма.Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку содержит большое количество необходимых организму витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст силы.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Вы можете приготовить его с говядиной, свининой или курицей, а также со сладким перцем, огурцами, морковью, луком, зеленью, чесноком и т. Д.идеально подходят к овощам.

Именно овощи придают блюду легкость, свежесть и сочность, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы также могут попробовать этот вкусный салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат из фунчозы с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, и на его приготовление уйдет не более 30 минут. Побалуйте свой дом популярной азиатской закуской, все будут в восторге.

Кулинария

Рецепт салата Фунчозы с мясом пригодится как для повседневного приема пищи, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусно и полезно, но еще и очень ярко и красиво.

Очень простой рецепт салата из фунгозы с корейским мясом. Для него лучше всего приготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветный болгарский перец (наполовину красный и желтый), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

  1. Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо.Для этого блюда лучше всего замариновать говядину, а заранее (3-4 часа) нарезать ее тонкой соломкой. Маринад готовят из смеси соевого соуса со специями (половина указанного количества), заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют на холоде.
  2. Используя корейскую терку или шинковку, измельчите огурец, и вам понадобится только мякоть без зерен.
  3. Аналогичным образом нарезаем морковь.
  4. Семена перца нарезать соломкой.
  5. Положите измельченные овощи в глубокую миску, посыпьте их солью и сахаром и хорошо вымойте руками, чтобы получился сок.
  6. Лук нарезать кольцами, чеснок — кружочками и на минуту обмакнуть в масло, разогретое на сковороде. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, перец), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Достаточно разбавить на несколько минут кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла эластичность.

При варке можно добавлять растительное масло, чтобы грибок не слипался. Готовую лапшу складываем на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, фунчозу можно для удобства разрезать, чтобы она не была слишком длинной.

  1. Положите лапшу к овощам, перемешайте, чтобы все соки распределились равномерно.
  2. Выложить замаринованное мясо (вместе с маринадом) в раскаленную сковороду с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
  3. Переложить мясо (со всей оставшейся жидкостью) к оставшимся продуктам, еще раз перемешать, добавив черный перец, чили. В конце сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить соком лимона).

Готовый салат из фунчозы с корейским мясом убрать на сутки в холодильник, чтобы полностью раскрыть его вкус и аромат.

Опции

Салат из грибов с жареными овощами и мясом готовится быстрее и проще, как на фото.

  1. На масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
  2. Мясо нарезаем кубиками и добавляем на сковороду к луку, жарим, постоянно помешивая.
  3. Туда добавляем нарезанную соломкой морковь, продолжаем жарить до готовности мяса.
  4. За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и снять с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунгоза с корейским мясом: свежий огурец измельчить тонкой соломкой, чеснок измельчить ножом, зелень укропа измельчить.

В глубокую миску положить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе со сливочным маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху посыпать солью и острым перцем по вкусу, всыпать щепотку сахара и все тщательно перемешать. Настаивать не менее получаса и подавать.

Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В нем огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным вкусом, но не лишены резких ноток. Среди них стоит отметить фунчозу с говядиной и овощами, дополненную разнообразными специями.Несмотря на то, что в состав этого оригинального лакомства входит мясо, оно получается довольно легким. Так что смело можно готовить его на ужин. Кстати, ничего сложного в этом нет, если принять к сведению пошаговый рецепт с фото и несколькими видео.

Время приготовления — 40 минут. Порций в упаковке — 4.

Состав

Чтобы приготовить оригинальное экзотическое лакомство, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • говядина — 300 г;
  • Фунчоза
  • — 150 г;
  • морковь — ½ шт.;
  • луковиц — 1 головка;
  • соевый соус — по вкусу;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • масло растительное — для жарки;
  • порошок имбиря — ½ ч. Л.

Как приготовить фунчозу с овощами и говядиной

Рецепт фунчозы с овощами и говядиной предельно прост. Он не скрывает в себе трудностей.

  1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты, которые указаны в рецепте.

  1. Говядина прямо сейчас.Мясо нужно будет нарезать тонкими, но длинными палочками. Заготовка обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла.

На заметку! Надо будет жарить говядину, пока она не станет мягкой.

  1. Для нарезки мяса следует переложить подготовку овощей: нарезанную морковь, зелень и лук. В полученную массу всыпать молотый имбирь.

  1. Следующий этап приготовления блюда — обжарка компонентов.В этом случае разжигается очень сильный огонь. Мясо с овощами необходимо постоянно помешивать. Ломтики овощей не должны подрумяниваться.

Примечание! Очень важно добиться такого вида овощей, как будто они остаются сырыми.

  1. Далее нужно приготовить фунчозу. В этом случае следуйте инструкциям на упаковке. Обычно для этого фунчозу просто заливают 10 минут крутым поваром. Состав необходимо перемешать. Смесь слегка подогревают. Это все! Оригинальная фунчоза с овощами и говядиной готова.

  1. Завершением приготовления экзотической фунчозы является украшение блюда. Рекомендуется полить соевым соусом, посыпать зеленью и кунжутом, но это необязательно.

Видео рецепты приготовления фунчозы с говядиной и овощами

Приготовить этот вьетнамский деликатес не составит труда. Но если вы готовите его впервые, то вам следует обратиться за помощью к предложенным видео:

1.ФУНЧОЗА ПО — КОРЕЙСКАЯ
2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
3. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ
4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ
5. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ
6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (ФУНЧОЗА, ГУБЧИНА)

1. FUNCHOSA BY — КОРЕЙСКИЙ ЯЗЫК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,
морковь — 100 г
огурцы свежие — 145 г, перец сладкий
— 45 г, чеснок
— 15 г
зелень — 30 г
заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчозу залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г
Болгарский перец 1шт
1 морковь
Кабачки1шт
Лук 1шт
Помидор 1шт
Белые грибы вареные 150гр
Пекинская капуста 100г
Свежий имбирь по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой. На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

3.ГОВЯДИНА ФУНЧОЗА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. отварная фунчоза
1 столовая ложка растительного масла
300 гр Филе говядины
2 средние моркови
1 болгарский перец (я взял желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
соленый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавьте морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу и тушить еще 5 минут.
К приготовленному мясу с овощами добавить отварную фунчозу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты. Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо-200-300г.,
фунчоза-200г.,
лук-3,4 головки,
морковь корейская готовая-300гр.
немного уксуса
Приправа для моркови по-корейски,
соль и перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить нарезанный полукольцами лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть. (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть остынет, и конечно попробую.

5. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец
оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.Это основной рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).

6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса
250 г фунчозы,
1 морковь
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соевый соус,
оливковое масло,
черный перец,
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, всыпать лук, перемешать, добавить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

7. SHRIMP FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,
10 очищенных отварных креветок,
1/2 сладкого перца
3-4 пера зеленого лука
1 зубчик чеснока
1/2 моркови
2 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. кунжутных семян
соевый соус,
петрушки.

ПОДГОТОВКА:

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить луковые перья, сбрызнуть кунжутом масла, соевого соуса, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, перед подачей посыпать кунжутом и измельченной петрушкой, подавать фунчозу с креветками в горячем или холодном виде. Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — приготовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет для вас самым вкусным!

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами.Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и уже готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было сделать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, некоторые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять очень приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская повязка,
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Приступаем к приготовлению с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают намокнуть на несколько минут — и все!

Поэтому положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Залейте лапшу кипятком и оставьте на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, намотанную в клубок. Для удобства приёма пищи его желательно укоротить: каждый клубок разрезать прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Замоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой.Отложите сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

Теперь берем овощи и делаем салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму ломтиков — с такой же длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавляем к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешиваем.

Вот и получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Просто съешьте салат с фунчозой, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить приготовленный салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат из фунчозы с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе называемая стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома. Он хорошо сочетается с любым мясом и овощами, и его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Луковица (большая) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рис или лапша фунчоза — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Затем добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук полукольцами.

Добавить к мясу нарезанные овощи, с которых уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до готовности овощей (примерно 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к практически приготовленному мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса подбирать самостоятельно), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить в кипячении. вода.

Фунчоза варится так же, как и обычная паста, но только время ее приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока сразу слейте воду и добавьте готовую фунчозу к мясу с овощами.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела настоящий фурор среди российских гурманов.Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие в составе каких-либо добавок, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Не имеет вкуса и запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата.Готовить салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

  • Лапша фунчоза 300 гр,
  • 1 морковь
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец
  • 1-2 свежих средне-свежих огурца,
  • 1 чайная ложка риса или столового уксуса,
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока промокнет, будем варить овощи.

Вымойте и мелко нарежьте морковь.Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Вымойте огурцы, очистите их и нарежьте соломкой.

Нагрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и положите перец. Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Далее выкладываем морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Затем выложите огурцы в кастрюлю.Снова все перемешать. Держать на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не нужно, как только обжаренный чеснок начнет давать аромат, снимаем с огня.

Пока овощи жарятся, можно готовить фунчозу. Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем фунчозу нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Funchozu положить на блюдо нитки, чтобы удалить. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте по вкусу соевый соус, 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами.Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и одного часа. Наша горячая «стеклянная» лапша со свининой может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 г,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • 1 шт. по каждому: морковь, болгарский перец, свежий огурец,
  • луковицы — пара шт.,
  • пару зубчиков чеснока
  • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перца, зелени,
  • три столовые ложки соевого соуса и масла,
  • ложка кунжута.

Промыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его на узкие кусочки.

Обжарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой на 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле.Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранять четкую структуру. Обычно хватает на несколько минут.

К обжаренным овощам положить свинину, перемешать.

Откинув фунчозу на дуршлаг и ополоснув под краном, дайте времени слить всю воду.

Выложив лапшу в содержимое сковороды, налейте соевый соус, всыпьте все специи, чеснок, перемешайте (достаточно одного раза). При необходимости добавьте немного соли.

Через 10 минут (тару крышкой не закрываем) снимаем готовое второе блюдо с огня и подаем на стол, слегка присыпав зеленью.

Если вдруг, что крайне редко в моем вечернем домашнем варианте, останется фунчоза с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее холодной, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат — грибная с говядиной и овощами

  • 350 г говядины
  • 400 г Стеклянная лапша фунчоза
  • 250 г свежих огурцов
  • 100 грамм моркови
  • 150 г Сладкий перец красный
  • 100 грамм Репчатый лук
  • 100 мл растительного масла
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм соли
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 граммов Кориандр молотый
  • 3 грамма Сухой красный острый перец
  • 5 грамм Черный перец молотый
  • 20 г жареных семян кунжута
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 5 граммов сахара

Мы приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Мои огурцы срезать концы, шинковать тонкой соломкой. Отправлено в таз. Для сладкого перца удалите плаценту, также нарежьте соломкой. Можно перцы брать разные, подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладковатый привкус перца. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он имеет более терпкий вкус и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Тонко очищенный лук. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Нарезаем пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовить специи и соевый соус.

Теперь нам нужно правильно подготовить фунчозу. В кипящую воду добавить столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не более. После этого сразу нужно опустить фунчозу в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезаем длиной примерно 7-8 см.

Начинаем готовить мясо и овощи.Обжарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо было обжаренным, а не тушенным, не нужно класть мясо не в разогретое масло и тем более заранее его солить. Через 5-8 минут посолите и поперчите. Постоянно помешивая жарку 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пропустите лук одну минуту, добавьте немного соевого соуса и оставьте еще на тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

Залив в сковороду растительное масло, разложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, пропустить под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова налить масло, положить сладкий перец и выдержать тоже одну минуту. Перец накрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и все тщательно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях совсем несложно, не занимает много времени и всегда получается очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза — 300 грамм;
  • шампиньонов — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • моркови — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 штука;
  • семян кунжута — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст.ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика .;
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Я натерла морковь на терке для моркови по-корейски. Также его можно просто нарезать длинными полосками.

Лук нарезать полукольцами.

Вымойте грибы и нарежьте тонкими ломтиками.

Теперь на раскаленную сковороду кладем перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, выложить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи слегка обжарятся, разложите шампиньоны и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.

Натереть на терке и пропустить чеснок через чесночный пресс. И кладем их в овощи, и жарим еще 5 минут.

Теперь положите лапшу в кастрюлю, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Сразу подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт. (маленький)
  • Кабачок кабачок (или обычный с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
  • Болгарский перец — ½ овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 маленьких зубчика
  • Растительное масло — 2 столовые ложки (мы рекомендуем оливковое)
  • Уксус (выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
  • Сахарный песок — 2-2,5 ст. Л.
  • Соевый соус (без отдушки) — 4 столовые ложки
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Поджаренное кунжутное семя (по вкусу) — около 2 чайных ложек

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Споласкиваем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Жарить кабачки: вымыть и разрезать продольно на 4 части, чтобы было удобно разрезать семена.Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при жарке дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: немного посолить и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до полуготовности.

В конце жарки добавить зеленый лук: нарезать листья на кусочки длиной 5-6 см и отправить к кабачкам на сковороде. Перемешать — 1 минута — снять с огня.

Остальные овощи используются в салате в сыром виде. Капусту шинкуем и в большой миске слегка приминаем с солью. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Сладкий перец вымыть, удалить плаценту, нарезать тонкой соломкой. Мои огурцы тоже нарезать соломкой. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — теркой типа Бернера, приспособлением для нарезки корейской моркови и острым ножом. Главное, не отказываться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешайте капусту и кабачки, обжаренные с луком, и перемешайте. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтите, что лапша очень длинная: выровняйте длину горкой и разрежьте на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Заправляем чесноком (прошедшим давку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (добавьте азиатский аромат). Перемешиваем (удобно это делать руками).

Выдерживаем салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: Яркий салат из лапши с фунчозой и овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я служу как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, жареный картофель или отварной рис. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

  • фунчоза — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • болгарский перец — 1-2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — ¼ ч.
  • уксус 9% — 40 мл;
  • Соевый соус
  • — 20 мл;
  • оливковое масло — 2 ч.
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Рецепт 9: Вкусный корейский грибной салат

Основная особенность фунчозы в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому добавляя в нее различные продукты можно получить рецепты, которые понравятся даже самым привередливым.

  • Зеленая фасоль Вермишель фунчоза — 1 упаковка
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1
  • Корейская повязка для фунчозы — 1 упаковка
  • Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень — по вкусу

Чтобы приготовить салат из фунгозы по-корейски с овощами в домашних условиях, нужно взять ингредиенты из списка.

Первое, что нужно начать готовить, это заварить фунчозу. Готовая лапша увеличится примерно в 2 раза, поэтому выбирайте блюда исходя из этого.Выложите стеклянную лапшу в тарелку, сковороду или любую другую глубокую емкость.

Залить фунчозу кипяченой водой, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Пока варится стеклянная лапша, подготовьте овощи. Три моркови и огурец на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой.

Нарежьте любимую зелень. Я использовала петрушку, чеснок и кинзу.

Смешать все овощи. Морковь можно протереть отдельно, чтобы она выдавала сок.

Сливаем воду из фунчозы через дуршлаг, промываем холодной проточной водой и оставляем на несколько минут, чтобы оставалась лишняя жидкость. После этого добавьте к овощам фунчозу.

Сбрызнуть все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если любите соль, можете добавить соль. Добавьте перец и чеснок для остроты. Я не добавляла чеснок.

Выкладываем в салат измельченную зелень и заливаем корейской заправкой для фунчозы.

Все тщательно перемешать и оставить настаиваться в холодильнике на 2 часа.

Блюдо можно подавать сразу, но тогда ингредиенты не успеют впитаться в заправку и передать друг другу свои вкусовые качества.

Морской коктейль по рецепту пшеничной лапши. Рецепт приготовления лапши с морепродуктами с фото. Лапша «Вок» с говядиной

В нашем понимании лапша — это разновидность макаронных изделий. Но есть и рис, и гречка, и яичная лапша.Теперь мы расскажем, как вкусно готовят лапшу с морепродуктами.

Гречневая лапша с морепродуктами и овощами

Состав:

  • Лапша гречневая — 200 г;
  • кабачков — 100 г;
  • баклажанов — 100 г;
  • свежих шампиньонов — 100 г;
  • фасоль гребешковая — 50 г;
  • оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Соевый соус
  • — 20 мл;
  • петрушка — 20 г;
  • щупут — 1.5 ст. ложки;
  • креветок бур-мороженое — 400 г.

Готовка

Креветки опустить в кипящую воду и варить через 2 минуты после закипания. Также в кипяток опускаем и варим 5 минут. Шампиньоны, кабачки и баклажаны режем соломкой. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте на нем овощи, фасоль около 7 минут на небольшом огне. После этого добавить креветки, кунжут, измельченную петрушку и лапшу. Перемешать и жарить около 2 минут, помешивая.

Рецепт китайской лапши с морепродуктами

Состав:

  • лапша odon или лапша рисовая — 1 упаковка;
  • соус для запекания морепродуктов — 5 ст.ложки;
  • креветок — 500 г;
  • гребешков — 500 г.

Готовка

Лапшу замачиваем в кипятке до размягчения, затем вынимаем ее на дуршлаг. Креветки разморозить и очистить. На сковороде, нагревая соус, как только он начнет литься, добавить креветки и гребешки. Жарить 5 минут, помешивая. Затем выключаем огонь, выкладываем лапшу и перемешиваем. По вкусу можно добавить еще соевого соуса.

Рецепт яичной лапши с морепродуктами

Состав:

  • лапша яичная — 200 г;
  • помидоров — 2 шт .;
  • смесь морепродуктов — 600 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • петрушка молотая — 1 ст. ложка;
  • репчатый лук — 1 ст. ложка;
  • люк зеленый (перья) — 2 шт .;
  • соевый соус — 5 ст. ложки;
  • тимьян — 4 стебля;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное — 30 мл.

Готовка

Закажите яичную лапшу по инструкции. Морепродукты промыть и обсушить. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле 2 минуты, затем добавить кубики с кубиками, перемешать и обжарить еще 3 минуты.Перекладываем подготовленные овощи в тарелку, а в эту же сковороду кладем морепродукты и обжариваем на сильном огне 2-3 минуты. Морепродукты добавляют овощи, измельченную зелень, соевый соус и тимьян. Накрываем сковороду крышкой и 5-7 минут на небольшом огне. Затем огонь выключите и дайте настояться еще 5 минут. Выкладываю на блюдо яичную лапшу, в центре делаем углубление и выкладываем морепродукты с овощами.

Рецепт лапши с морепродуктами

Состав:

  • Лапша яичная китайская — 600 г;
  • креветок, мидий — 300 г;
  • Соевый соус
  • — 30 мл;
  • Вино рисовое — 1 ст.ложка;
  • херес — 1 ст. ложка;
  • чеснок — 2 зубца;
  • ростков бамбука — 300 г;
  • зеленый лук — 3 стебля;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • перца острого — 1 шт .;
  • масло растительное — 30 мл;
  • корень имбиря — 15 г.

Готовка

Креветки, мидии разморозить. Пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем херес, рисовое вино, соевый соус и поливаем полученной смесью морепродукты.Убираем их в холодильник на полчаса. Острый и сладкий перец, бамбуковый лук и ростки нарезаем соломкой, корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке. Китайскую яичную лапшу отварить. Обжарка морепродуктов на растительном масле. Затем выкладываем в тарелку, и на этой же сковороде поджариваем овощи, затем добавляем лапшу, морепродукты и перемешиваем. Лапша с морепродуктами по-китайски готова.

Рецепт рисовой лапши с морепродуктами

Состав:

  • лапша рисовая — 100 г;
  • морепродукты замороженные — 200 г;
  • петрушка, соевый соус, кунжут — по вкусу;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль, перец — по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Готовка

Рисовую лапшу замачиваем в горячей воде 10 минут, а затем в подсоленной воде отвариваем до готовности. Размораживаем морепродукты, промываем их и сушим. На сковороду, разогревая, налить растительное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить. После этого выкладываем морепродукты, соль и перец по вкусу. Готовим минуты 3, а затем поливаем соевым соусом. Через минуту через 3 добавить кунжут. Перемешать и выложить рисовую лапшу. Все аккуратно перемешайте. Заявляем блюдо в тарелках, присыпаем измельченной зеленью петрушки и подаем на стол.

Лапша с морепродуктами — блюдо, которое очень популярно в странах Азии. Повар каждого индивидуально готовит кушан по-своему, тем самым придавая ему особый аромат. Наибольшую известность Б. из европейских стран получила лапша с морепродуктами по-китайски. Произошло это благодаря популярным фильмам с Джеки Чаном. Его герои всегда с таким аппетитом смешивали содержимое ярких коробок! Сегодня каждый может насладиться вкусным китайским блюдом. Для этого вам понадобится совсем немного: качественные продукты, хорошее настроение и рецепт лапши с морепродуктами.

Основной ингредиент

Основным компонентом, который понадобится для создания китайского блюда, является сама лапша. Следует отметить, что обычное для воплощения этого рецепта не подходит. Для приготовления домашней лапши с морепродуктами вам понадобится китайский (японский, вьетнамский и др.) Продукт. Сегодня на полках крупных магазинов этот ингредиент представлен в большом ассортименте.

Лапша китайская Может быть разная: рисовая, пшеничная (УДО), яичная, гречневая (соба) и даже стеклянная (фунчоза).Сделать вкусное блюдо можно из любого. Однако все эти виды отличаются своим вкусом, временем и способом приготовления, а также сочетанием с другими компонентами. Рецепты лапши с морепродуктами помогут разобраться со всеми нюансами популярного китайского блюда.

Что такое вок.

Столкнувшись с китайской кулинарией, часто можно услышать такое название, как «Noodle OB». Люди, хорошо знающие азиатскую кухню, не понимают, что это такое. На самом деле все просто.Вок — это не название блюда, а сковорода, которая выполнена в виде котла с широкими стенками и плоским дном. Основное отличие таких блюд от обычных жарочных аппаратов — во времени и условиях приготовления.

Продукты, помещенные на сковороду, в считанные минуты покраснеют, но не потеряют своих полезных качеств. Именно поэтому в этом блюде готовят большинство китайских блюд. Таким образом, лапша вок — это фунчоза, УДО, соба, яичный или рисовый продукт, обжаренный на специальной сковороде.

Если в хозяйстве не выпускались такие блюда, расстраиваться не стоит. Ведь лапшу быстрого приготовления с морепродуктами можно делать на обычной сковороде. Это займет не намного больше времени, а вкус практически не изменится.

Лапша Удон с морепродуктами

Азиатские деликатесы придется по вкусу тем, кто предпочитает блюда с легкостью. Кушанье получается довольно острым, аппетитным и очень ароматным. Рецепт лапши с морепродуктами и овощами очень простой и понятный, а блюдо готовится за считанные минуты.

Для приготовления китайской еды вам понадобятся:

  • Упаковка лапши быстрого приготовления (400 грамм).
  • 40 миллилитров соевого соуса.
  • Три больших сладких перца (обязательно мясистые).
  • 50 миллилитров растительного масла без запаха.
  • Две средние моркови.
  • Одна столовая ложка густого соуса торияки.
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Одна столовая ложка тертого имбиря.
  • Пять стеблей зеленого лука.
  • Четверть килограмма очищенных креветок.
  • Соль.

Руководство по приготовлению лапши с морепродуктами

Сладкий перец очистить от семян и фруктов, морковь — от кожуры, а чеснок — от шелухи. Вымойте все овощи. Морковь и перец нарезать тонкими длинными полосками, а чеснок мелко покрошить. Чистый зеленый лук нарезать крупными кусочками.

Креветки разморозить, промыть и сложить на дуршлаг, чтобы в стаканы излишки жидкости.

В сковороду или любую другую глубокую посуду для жарки налить растительное масло.Отправьте емкость на сильный огонь и прогрейте. Когда масло начнет потрескивать, кладем в него тертый имбирь и измельченный чеснок. Жарить, постоянно помешивая, одну минуту, после чего добавить очищенные креветки. Готовьте столько же. Добавить сладкий перец, морковь, соевый соус и терияки. Жарить еще минуту.

И последнее, но я добавляю лапшу Удона, солю по вкусу и хорошо перемешиваю. Обжарить еще две минуты, затем посыпать зеленым луком и снять с огня.

Готовый поедатель, который можно разложить по тарелкам и сразу подать к столу.

С морским коктейлем

Это блюдо — настоящая находка для тех, у кого нет времени на приготовление сложных гарниров. Минимум продуктов, буквально 20 бесплатных минут — и вкусный ужин Порадуйте всех любителей китайской кухни! Приготовить лапшу с морепродуктами сможет даже тот, кто никогда не сталкивался с кулинарией.

Ингредиенты, необходимые для создания простого блюда:

  • 100 грамм рисовой лапши.
  • 250 грамм замороженного или охлажденного морского коктейля.
  • 40 миллилитров воды.
  • Чайная ложка соевого соуса.
  • Соль.
  • Оливковое масло.

Описание процесса

Замороженный морской коктейль выучить, а затем выпустить из образовавшейся жидкости, перекинув ингредиент на дуршлаг. Если используется охлажденный продукт, то в такой процедуре не будет необходимости.

Налейте в сковороду немного оливкового масла, после чего отправьте посуду на огонь. Как только жир слегка нагреется, выложите в него коктейль из морепродуктов.Жарить, периодически помешивая, на среднем огне 4-5 минут.

В кастрюлю с морским коктейлем налить воду и соевый соус. Уменьшите огонь до минимального значения. Тушить в ингредиентах под закрытой крышкой 5 минут.

Добавьте рисовую лапшу и при необходимости отложите. Тушить, осторожно помешивая, еще 3 минуты. Снимите сковороду с огня и разложите ее содержимое по тарелкам.

Подавать к столу в горячем виде.

Вкусное блюдо готовится так быстро, что их родственники даже не успевают напиться, ощутив его потрясающий аромат.Рецепт лапши с морепродуктами по-китайски предполагает использование морского коктейля из кальмаров, креветок, осьминогов и мидий. Однако, если такого набора нет, вы можете использовать только один или два перечисленных компонента.

Для приготовления фунчозы с морепродуктами потребуется:

  • 300 грамм брокколи.
  • Полтора литра воды.
  • 400 грамм фунчозы.
  • 150 миллилитров соевого соуса.
  • 550 грамм морского коктейля из мидий, креветок, кальмаров и осьминога.
  • Одна чайная ложка сушеного чеснока.
  • 90 грамм арахиса или миндаля.
  • ¾ ч. Л. Сахарный песок.
  • Соль.
  • Один ч. Л. Черного молотого перца.
  • Масло растительное рафинированное.

Создание изысканного китайского блюда

Брокколи нужно промыть и разобрать на соцветия. Замороженный продукт обычно уже готов, и этот шаг можно пропустить.

Полтора литра воды довести до кипения в удобной кастрюле, после чего добавить туда щепотку соли.Соцветия брокколи погрузить в быстрое растворение и варить 4-6 минут (время зависит от размеров). Готовую капусту опереть на дуршлаг и сразу выйти из ледяной воды, после чего оставить.

Фунчозу помещают в глубокую емкость и заливают кипятком так, чтобы она покрывала продукт на 2-3 сантиметра. Оставляем ингредиент на 5 минут, после чего откидываем на дуршлаг.

Рюмку с растительным маслом отправить на огонь и хорошо прогреть. Положить в него морской коктейль (замороженный или охлажденный) и варить 5-7 минут.Всю образовавшуюся жидкость слить, оставив смесь на дуршлаге.

Готовим соус: соевый соус соединить с черным молотым перцем, сахаром, сушеным чесноком и несколькими щепотками соли. Все компоненты тщательно перемешать.

Налейте в кастрюлю еще немного масла и снова поставьте на плиту. В разогретый жир положить морской коктейль и фунчозу. Залить продукты подготовленной подливой и перемешать. Добавьте соцветия брокколи. Опять же аккуратно, стараясь не повредить нежную структуру морепродуктов и фунчозы, смешать все компоненты.Накройте сковороду. Готовить на умеренном огне еще 2 минуты.

Орехи измельчить и добавить в блюдо. Снимите сковороду с огня и разложите ее содержимое по тарелкам. Китайская лапша употребляется в горячем виде. После остывания он теряет вкус, а его структура нарушается.

Как видите китайские рецепты Лапша с морепродуктами очень проста. Приготовить такие блюда сможет не только опытная хозяйка, но и человек, не имеющий должного опыта.С этим справится даже подросток, впервые решивший помочь родителям на кухне. Приятного аппетита А самые вкусные (а главное — быстрые) блюда уникальной кухни Азии!

Лапша с морепродуктами восхитительное блюдо. Я вообще обожаю морепродукты, ну хорошо приготовленные, это просто сказка.

Считается, что макароны, лапша, это национальное блюдо Италии. (Там, кстати, это называют пастой). Ну, может быть, хотя в России это не меньше, чем национальное блюдо вместе с картошкой.

Конечно, итальянцы готовят из макарон сотни блюд, а у нас почему-то в основном используются только в качестве гарнира. Но когда нам в армию подарили такой гарнир, несмотря на то, что он все сливал, для нас это был праздник, после ячменя.

Что уж говорить о пасте с морепродуктами, даже мысли об этом не приходило. Но теперь, когда они много жили, они много думали, я считаю, что это одно из самых вкусных блюд.

В России много морей и сейчас продают разные морские товары, которые раньше продавали и не слышали многие россияне.

Морепродукты — это все живое, что есть в море, кроме рыбы и животных. Наиболее распространены креветки, моллюски, кальмары, крабы. Все морепродукты содержат много белка и мало калорий.

К сожалению, мы в основном исключаем прибрежные районы, доступны только охлажденные или замороженные морепродукты. Как правило, они продаются уже расфасованными.

Не знаю как в европейской части страны, а у нас всегда можно купить замороженные смеси из морепродуктов.

Нет разницы, какие смеси сырые или приготовленные.Разница будет только во времени приготовления. Готовить нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Готовится.

Лапша с морепродуктами — пошаговый рецепт

Состав:

  • Лапша — 400 г
  • Сливочное масло — 4-5 ст.

  • Сельдерей — 1/2 стебля
  • Масло растительное — 1 ст.

  • Вино белое сухое — 0,5 стакана

  • Помидоры средние — 3-4 шт.

  • Морской коктейль замороженный — 1/2 упаковки (примерно 250)

  • Гребешки свежезамороженные — 10 шт.

  • Креветки варено-мороженые — 8 шт. (средний)

  • Каперсы — 1 ст.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Кулинария:

  • Налить в кастрюлю 2-2,5 л воды, довести до кипения, посолить, лапшу опустить, снова довести до кипения, время от времени перемешивать, варить 8-10 минут до готовности,

  • откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь, в кастрюлю 2-3 ст.Сливочного масла, смешать с ним отварную лапшу, поставить в теплое место.

  • Креветки, морской гребешок и коктейль из морепродуктов Подставьте, креветки очистите и отложите отдельно.

  • Сливочное масло растопить на сковороде, выложить гребешки на сковороду, слегка насытить, обжарить с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны, не более.

  • От гребешка к креветкам.
  • Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, чеснок также очистить и нарезать мелко, сельдерей нарезать дольками, имбирь очистить и нарезать кусочками.

  • В сковороду, где жарились гребешки, добавить растительное масло, нагреть и тушить в нем нарезанные кружочками 5 минут, и положить туда чеснок,

  • имбирь, тушить 2-3 минуты,

  • добавить белое вино, положить лавровый лист,

  • посолить, поперчить, довести до кипения,

  • положить морепродукты, тушить 5-6 минут.

  • Помидоры, сделать крестообразный надрез вверху, опустить в кипяток (не кипяток), залить холодной водой, снять кожицу, разрезать несъедобные шнуры, разрезать пополам, семена выдавить, нарезать кубиками.

  • Нарезанные кубиками помидоры добавить на сковороду к морепродуктам,

  • туда добавить каперсы, аккуратно перемешать, довести до кипения и варить при слабом нагреве 2-3 минуты.

  • Положить туда гребешки, креветки, посыпать рубленой петрушкой, все тщательно перемешать на огне.

Лапче положить в большую салатницу или блюдо, залить получившимся соусом из морепродуктов,

тщательно перемешать и разложить на порционных тарелках.

Примечание: мы использовали коктейль из замороженных отварных морепродуктов. Если вы используете сырые, свежезамороженные продукты, время и способ приготовления смотрите на упаковке.

Замороженные морские дары разморозить следует в закрытой упаковке в холодильнике и повторно заморозить. Если вам нужно быстро разморозить креветки или другие морепродукты, нужно положить неокрашенную упаковку в холодную воду.

Наша вкусная лапша С морепродуктами готова.

Приятного аппетита!

Видео — лапша с морепродуктами

Приятного аппетита!

Итальянская кухня по праву признана одной из лучших и, пожалуй, модной в мире. В нем огромное количество разнообразных продуктов, специй и приправ.

Если в украинской кухне самое национальное блюдо Считается, что у итальянцев самое национальное блюдо из макарон, макароны. Всех форм и размеров: добавляют в супы, подают с соусами, сыром, запекают, всякие готовят.Можно приготовить красивые блюда — салаты, бабочки,.

Учитывая, что Италия — морская страна, и ее берега омываются морями с богатыми морскими животными от рыб до моллюсков, легко предположить, что в итальянской кухне блюда из даров моря находятся в начале списка. Поклонники и ценители итальянских блюд наверняка останутся довольны итальянским.

Морепродуктами принято называть все живое из моря, кроме рыбы и животных. Самые типичные морепродукты — моллюски, кальмары, креветки, осьминоги, крабы, омары.Морепродукты содержат много белка, поэтому они являются очень ценным продуктом в меню. К тому же морепродукты имеют низкую калорийность.

Лапша с морепродуктами — невероятно вкусное итальянское блюдо, не уступающее любому. К сожалению, нам доступны только охлажденные или замороженные морепродукты. Как правило, они продаются уже расфасованными. Сложно приготовить какое-либо блюдо из разных морепродуктов, т.к. упаковка маленькими порциями — большая редкость, а покупать разные морепродукты (мидии, кальмары, осьминоги и т. Д.) В большем объеме — фактура.

Но часто можно встретить замороженные смеси из морепродуктов. Они сырые или уже сваренные. Первый вариант предпочтительнее, потому что морепродукты нельзя готовить дольше положенного, иначе они станут твердыми и резиновыми. Обычно это отварные морепродукты в течение нескольких минут, из которых получается вкусно.

Лапша с морепродуктами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

  • Замороженные морепродукты 250 гр
  • Итальянская лапша 250 гр
  • Помидоры 2 шт.
  • Вино белое сухое 30 мл
  • Масло сливочное 50 гр
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Каперсы 0,5 ст. л.
  • Зелень петрушки 2-3 спреда
  • Соль, черный перец, вкус лаврового листа
  1. В кастрюлю налейте 2-2,5 литра воды, добавьте соли из расчета 5-7 г соли на литр и доведите воду до кипения. Варить лапшу до готовности. Лапшу можно брать любую, хорошо подойдет итальянская паста Fettuccin, Padpartell, TagliaThelle и другие. Нужны качественные, длинные макароны шириной 5-15 мм. Вытащите лапшу на дуршлаг и дайте стечь воде.

    Лапша ТальяТелле.

  2. Сливочное масло растопить на сковороде, выложить лапшу на сковороду, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место.

    Вареная лапша

  3. Лук и чеснок очистить и нарезать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *