Суп с колбасой и вермишелью: Суп с колбасой и вермишелью

Содержание

Суп с колбасой и вермишелью

Быстро и просто можно приготовить на обед отличное первое блюдо — суп с колбасой, вермишелью и яйцом. Супчик получается и сытным, и очень вкусным. Колбасу можете использовать любую — ту, которая вам нравится. Подойдет и вареная колбаска, и полукопченая, и сыровяленая, главное, чтобы она была наивысшего качества.

Ингредиенты

Для приготовления супа с колбасой и вермишелью понадобится:

картофель — 3 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

колбаса мясная (любая) — 120 г;

яйцо сырое — 1 шт.;

вермишель мелкая или лапша — 2-3 ст. л.;

соль, специи для супа, черный свежемолотый перец — по вкусу;

масло растительное — 2 ст. л.;

лист лавровый — 1 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

зелень — по вкусу;

вода — 2-2,5 литра.

Этапы приготовления

Картофель, лук и морковь очистить, помыть. Картофель нарезать в кастрюлю небольшими кубиками. Залить водой и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снять пену, посолить и варить картофель 20 минут на слабом огне.

Лук нарезать небольшими кусочками, морковь — брусочками, выложить в сковороду. Влить растительное масло.

Обжарить овощи на среднем огне 4-5 минут, при периодическом помешивании. Добавить в сковороду нарезанную соломкой или кубиками колбасу. Обжаривать все еще 3-4 минуты.

Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю обжаренные с колбасой овощи.

Яйцо разбить в небольшую емкость и хорошо расколотить вилкой.

Далее в суп с колбасой добавить вермишель, специи и лавровый лист, если нужно, долить небольшое количество горячей воды и немного посолить. Также добавить измельченный чеснок.

Кипятить на слабом огне 6-8 минут, после чего, постоянно помешивая суп, тонкой струйкой влить яйцо. Дать закипеть и выключить газ.

Готовый очень вкусный суп с колбасой и вермишелью разлить по тарелкам, посыпать черным свежемолотым перцем и измельченной зеленью. Подать к столу!

Приятного Вам аппетита!

Суп с вермишелью и колбасой

Если в доме не оказалось мяса, а у вас — времени на долгое приготовление первого, варим скоростной колбасный супчик из того, что бог послал. Ведь горячая, аппетитная похлебка из колбасы – однозначно лучше, чем обед без супа. Простой народный супчик выручит не одну хозяйку, а особенно мужчин-холостяков. Как правильно его сварить? Для вас пошаговая инструкция с фото.

Суп с копченой колбасой и вермишелью

Суп на копченой колбасе и с вермишелью имеет яркий характерный аромат копченостей, насыщенный вкус, но главное — он очень прост в приготовлении. Существенно экономит время тот факт, что нет нужды варить мясной бульон. Колбасу для супа лучше взять качественную и не слишком жирную, по этому поводу лучше проконсультироваться с продавцом. Продукт не должен содержать чрезмерного количества сала.

Ингредиенты:

  • картофель – 2-3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • колбаса копченая – 100 г;
  • масло для жарки – 1 ст. л.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • специи – 3 щепотки;
  • вермишель – 2,5 горсти.

Процесс приготовления

 

  1. Нальем в кастрюльку воду, поставим на плиту. Картофель почистим, помоем, нарежем брусочками или кубиками. Отправим в кипящую воду, снова дождемся закипания, убавим огонь.
  2. Для приготовления зажарки почистим лук, морковь, затем помоем. Лук нарежем мелким кубиком, а морковь натрем на терке.
  3. Колбасу очистим от оболочки, затем накрошим соломкой или кубиками.
  4. На сковороде разогреем масло. В течение 2-3 минут обжарим на слабом огне лук и морковь.
  5. Отправим в сковородку нарезанную копченую колбасу, перемешаем, жарим еще минуты 3. После этого перекладываем зажарку в кастрюлю.
  6. Затем засыпаем в кастрюлю вермишель. Солим, добавляем по вкусу специи, все перемешиваем.
  7. Варим суп еще минут 15 – до готовности картофеля и вермишели.

Подаем блюдо горячим со свежей рубленой зеленью. Хорошим дополнением будут домашние сухарики.

Автор: Юлия С.

Суп с вареной колбасой и вермишелью

Чтобы сытно и по-скорой накормить семью, вам не придется подключать даже фантазии. Рецепт супа с вареной колбасой и вермишелью вам однозначно пригодится. Готовится очень быстро и из самых доступных ингредиентов, никогда не иссякающих в холодильнике.

Что нам потребуется для супа:

  • картофель — 3 штуки;
  • лук — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • вареная колбаса — 200 грамм;
  • вермишель — 50 грамм;
  • болгарский перец — 0,5 штуки;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • укроп, петрушка — по вкусу.

Емкость кастрюли — 2 литра.

Как его приготовить

  1. Почищенный картофель нарезаем кубиком, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться.
  2. Колбасу измельчим кубиком, обжарим на подсолнечном масле несколько минут.
  3. Сладкий перец и лук также измельчим кубиком, а морковь — на средней терке. Добавим овощи в сковороду к обжаренной колбасе. Перец может быть замороженным.
  4. Жарим все вместе до мягкости овощей.
  5. Подготовим мелкую вермишель.
  6. Когда картофель почти размягчится, забрасываем к нему обжаренные овощи с колбасой и лапшу. Посолим, добавим смесь перцев (достаточно будет и черного молотого).
  7. Дадим немного покипеть на медленном огне, забросим мелкорубленую зелень. Снова даем снова супу закипеть, и можно снимать с огня. Накрываем плотно крышкой, даем настояться еще минут 10.

Разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Автор: Юлия Перепелюк.

Вы удивитесь, насколько приятным будет ваш холостяцкий супчик. Готовьте с настроением!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Суп с колбасой и вермишелью


Простой и быстрый суп с колбасой и вермишель на обед для всей семьи. С сыром, картофелем, ароматными специями.

Рецепт 1: суп с колбасой и вермишелью (пошаговые фото)

Суп с домашней колбасой и вермишелью. Очень часто готовлю разные супы. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и очень ароматного супа с домашней колбасой и вермишелью паутинка.

  • Картофель 3 шт.
  • Лук репчатый 1/2 шт.
  • Морковь 1/2 шт.
  • Колбаса домашняя 100 гр.
  • Вермишель паутинка 1 ст.л.
  • Перец сладкий 1/2 шт.
  • Вода 1 л.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень пучок

Подготовить нужные ингредиенты. Нарезать.

Картофель залить водой или бульоном. Поставить варить.

Тем временем обжарить лук, морковь и перец.

Добавить домашнюю колбасу. Перемешать. Обжарить.

Добавить овощи и колбасу к картофелю. Готовить а среднем огне до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности добавить вермишель.

В конце добавить специи и зелень. Перемешать. За кипятить и снять с огня.

Приятного аппетита.

Рецепт 2: суп с колбасой, картофелем и вермишелью

Напоминает прошлое? Да и пусть: во многих семьях время от времени варят такой легкий суп, потому что это быстро, незатратно и действительно вкусно.

  • 150 г вареной колбасы
  • 3 средних картофелины
  • горсть вермишели (40-45 г), лучше мелкой
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль по вкусу
  • 3-4 горошины перца
  • 1 лавровый лист
  • 1,5 л воды
  • зелень по вкусу
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Чтобы не опоздать с заправкой, с нее и начинаем. Ставим сковороду с маслом, пока разогревается на среднем огне, шинкуем лук, закладываем, пассеруем 5-6 минут. Добавляем морковь, продолжаем еще 3-4 минуты.

Вода в кастрюле потихоньку закипает, а мы быстренько чистим и нарезаем кубиком картофель.

И кладем, когда вода закипела. Добавляем лавровый лист, перец, соль. Варим на слабом огне, с крышкой.

Нарезаем мелкими кубиками колбасу. Добавляем в сковороду к овощам, обжариваем 2-4 минуты.

Картофель между тем почти готов, высыпаем в кастрюлю вермишель.

И через минуту кладем заправку с колбасой. Накрываем кастрюлю, варим 4-5 минут.

Бросаем зелень, выключаем. Вылавливаем и выкидываем перец, лавровый лист – и пора подавать.

Рецепт 3: вермишелевый суп с вареной колбасой (с фото)

Для любителей быстрых и легких первых блюд предлагается рецепт приготовления вермишелевого супа с колбасой. На выходе получается вкусное и сытное кушанье.

  • Куриный бульон — 1,5 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Лук-репка — 0,5 шт.
  • Колбаса вареная — 200 гр
  • Зелень свежая — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Вермишель — 70 гр

Для приготовления вермишелевого супа за основу взят куриный бульон. Но можно использовать и просто кипяченую воду или бульон, сваренный на другом сорте мяса. В супе также будет присутствовать картошка, морковь и репчатый лук. Состав супа разнообразим нарезкой из свежей зелени. Готовьте с удовольствием.

Итак, основа супа у нас готова. Приправляем ее по вкусу солью. Первым ингредиентом отправим в суп измельченный брусочками картофель. Варим его до полуготовности.

Очищаем морковку и репчатый лучок. Измельчим морковку с помощью терки, а вот лук мы просто нарежем меленькими кубиками. Выкладываем овощи в кастрюлю. Продолжаем варить.

Колбаса у нас для супа используется вареная. Но, в принципе, можно использовать ваш любимый сорт. Нарезаем кусок колбасы кубиками. Перекладываем колбасную нарезку в суп.

Сразу закидываем в суп вермишель в нужном количестве. Сразу ингредиенты перемешиваем, чтобы вермишель не собралась в комок. Варим не более 5 минут (или следуя указаниями производителя на упаковке).

Состав вермишелевого супа с колбасой дополняем измельченной свежей зеленью.

Всем приятного аппетита!

Рецепт 4: ароматный простой суп с колбасой и вермишелью

Ароматный суп с колбасой и вермишелью, посыпанный зеленью, подадут только дома. Это кушанье более других характерно для здоровой домашней кухни и любимо многими в том числе и потому, что его может приготовить кто угодно, впервые стоящий у плиты. Необходимые специи найдутся у каждой хозяйки.

Пахнущую чесноком вареную колбасу или ломтики картофеля можно слегка обжарить с овощами. Альтернативой ей могут выступить кусочки буженины, пряной соленой ветчины, сосисок и любые их сочетания. Тонкая вермишель делает суп аппетитнее и содержательнее, но не следует класть ее с избытком.

  • вода или бульон 1,5 л
  • колбаса 250 г
  • картофель 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • вермишель 50-80 г
  • масло растительное 2-3 ст. л.
  • соль
  • молотый черный перец
  • лавровый лист 2 шт.
  • зелень по вкусу

Почистите картофель. Нарежьте небольшими кусочками.

Поместите в кастрюлю. В данном случае объем варочной тары 2 л. Налейте воду или же бульон. Доведите до кипения. С момента закипания варите 10 минут.

А пока очистите луковицу и морковь. Натрите морковь на большой терке. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Небольшую часть лука и моркови добавьте в кипящую воду к картошке.

Вторую часть тертой моркови и нарезанного лука обжарьте на сковороде в разогретом масле 8-10 минут на небольшом огне. Периодически перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.

В суп можно добавить вареную или копченую колбасу. Последний вариант получится более ароматным. Освободите от оболочки и нарежьте кусочками небольшого размера.

Добавьте в кастрюлю вермишель. Перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. После сделайте огонь небольшим и варите 5 минут.

Добавьте нарезанную колбасу. Перемешайте и закипятите.

Добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, соль и молотый перец. Перемешайте и попробуйте. Закипятите и проварите на умеренном огне 4-5 минут.

За 1-2 минуты до отключения огня добавьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Перемешайте. Отключите огонь и накройте крышкой. Оставьте на 10-15 минут. Суп с колбасой и вермишелью готов.

Рецепт 5, пошаговый: суп с колбасой, вермишелью и сыром

Нежный, быстрый, вкусный и простой сырный суп с сосисками или колбасой, который понравится всей семье.

  • Сосиски — 4 шт.
  • Картофель, небольшой — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сырок плавленый — 1 шт. (90-100 г)
  • Вермишель суповая — 30 г
  • Лук зеленый — 2 шт.
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Вода — 1,5 л

Картофель порежьте мелким кубиком.

Сосиски или колбасу — небольшими кусочками произвольной формы.

В кастрюле вскипятите 1,5 л воды, выложите сосиски и картошку. Оставьте вариться при медленном кипении.

Лук порежьте кубиком. Морковь — тонкой соломкой.

Обжарьте лук, морковь и чеснок, продавленный через пресс, на растительном масле до золотистости, минут 10.

Зеленый лук мелко порежьте.

Плавленый сырок порежьте мелким кубиком или потрите на терке.

Как только овощи поджарятся, выложите их в кастрюлю с картошкой и сосисками. Добавьте вермишель и зеленый лук. Добавьте лавровый лист, соль, перец и хмели-сунели. Варите суп с вермишелью 5 минут.

Потом добавьте в кастрюлю плавленый сырок, готовьте сырный суп при постоянном помешивании еще 2 минуты.

Суп с сосисками, вермишелью и плавленым сыром готов.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: сытный колбасный суп с вермишелью (пошагово)

Мне этот суп варила в детстве мама. Готовится он около 40 минут. Можно использовать любые сорта и виды колбасных изделий или даже их сочетать. Я в этот раз взяла докторскую колбасу и салями.

  • Колбаса — 200 г
  • Картофель — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Зелень (свежая или сушеная)
  • Вермишель — 0.5 стак.

Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, когда закипит добавляем соль и перец.

Лук мелко режем, морковь трем на терке, помидор режем кубиками.

Колбасу режем кубиками.

Готовим поджарку. На разогретой сковороде в растительном масле обжариваем лук, добавляем колбасу, жарим до золотистой корочки.

Добавляем тертую морковь.

Добавляем помидор.

К этому времени у нас уже закипела вода, выкладываем в кастрюлю поджарку и даем повариться минут 5-7.

Режем картофель соломкой, кубиками или еще как-нибудь )) кому как нравится.

Добавляем картофель в кастрюлю.

Когда картофель будет почти готов, добавляем вермешель.

Разбиваем яйцо в тарелку и вилкой перемешиваем желток с белком.

За 10 минут до готовности выливаем яйцо, сразу перемешиваем, чтобы оно не сварилось одним большим куском.

Дайте супу настояться минут 10 и можно кушать. Приятного аппетита!

Рецепт 7: быстрый суп с колбасой и вермишелью в мультиварке

  • колбаса докторская — 200-300 гр;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • вермишель быстрого приготовления — 1 шт;
  • картофель — 4 шт;
  • масло растительное — 2 ст ложки;
  • соль — по вкусу;
  • лавровый лист — 3 шт

Включаю мультиварку на режим «Собственный рецепт», в чашу наливаю немного растительного масла без запаха. Тем временем небольшой кусочек докторской колбасы режу соломкой

и отправляю обжариваться на уже разогретом масле.

Головку репчатого лука режу мелкими кубиками

и добавляю к колбасе. Обжариваю несколько минут, время от времени помешивая, чтобы не пригорело.

Морковь среднего размера натираю на крупной терке.

Перекладываю в чашу мультиварки и слегка обжариваю овощи с колбасой.

Картофель нарезаю соломкой или кубиками в зависимости от настроения, сегодня выбрала первый вариант.

И тоже помещаю в мультиварку. Не забываю и про лавровый лист и соль, можно добавить любые специи по желанию.

Доливаю необходимое количество воды. У меня приблизительно 2 литра, может чуть побольше, беру на глаз.

Закрываю крышкой, выбираю программу «Суп», выставляю минимальное время 8 минут, для моей мульти-скороварки этого вполне достаточно, чтобы все овощи сварились.

Беру вермишель быстрого приготовления Роллтон

ломаю и высыпаю в кастрюлю. Приправы из пакетиков тоже добавляю.

После звукового сигнала мультиварку выключаю, а горячий суп переливаю в обычную кастрюлю с вермишелью и даю настояться.

Можно положить и зелень, но у меня её в этот раз не оказалось. Вот мой ароматный и яркий супчик готов!

За неимением мультиварки его с легкостью можно приготовить и на плите. Всем приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео все шаги приготовления колбасного супа с вермишелью:

Источники: https://vpuzo.com, https://povarixa.ru, https://www.photorecept.ru, https://nakormi.com, https://www.russianfood.com, https://www.povarenok.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Суп с колбасой и вермишелью

Это первое блюдо идеально подойдет для хозяек ограниченных в свободном времени, а также для молодых мам и их малышей. Если требуется приготовить на обед что-то сытное и вкусное, то воспользуйтесь этим фото-рецептом и сварите суп с колбасой и вермишелью, будет очень кстати. Блюдо станет идеальным обедом, вкусным и ароматным. Устоять перед таким аппетитным супчиком не сможет никто из домочадцев.

 

Как приготовить суп с вареной колбасой и вермишелью

Чтобы приготовить вкусный колбасный суп с вермишелью понадобятся самые обычные ингредиенты. Благодаря тому, что в бульоне будет присутствовать перец, и свежая зелень, запах будет просто потрясающим. Попробовав только ложечку нежного, наваристого бульона, остановиться будет нереально.

Ингредиенты

  • Вермишель мелкая – 100 гр.
  • Картофель желтый – 100 гр.
  • Докторская вареная колбаса – 150 гр.
  • Красный перец – 1/2 шт.
  • Корень моркови – 1 шт.
  • Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок
  • Лавровые листья – 5 шт.
  • Поваренная соль – 10 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Приготовление колбасного супа с вермишелью


Шаг 1.

Нужно влить в кастрюлю воду. Всыпать в нее соль, поставить емкость с жидкостью на плиту.


Шаг 2.

Как только, вода закипит нужно отправить в кастрюлю порезанный кубиками картофель. Варить 10 минут.


Шаг 3.

Затем всыпать в бульон вермишель.


Шаг 4.

Сразу же отправить в кастрюлю вареную колбасу, порезанную кубиками. Дать всем продуктам покипеть 5-7 минут. Огонь при готовке должен быть слабым.


Шаг 5.

Предварительно нужно подготовить продукты для аромата супчика. Морковь крупно натереть, зелень мелко порезать, перец нашинковать мелкими кубиками. Выложить все ингредиенты в кипящую массу.


Шаг 6.

Также добавить лавровые листики. Всего пару минут кипятить колбасный супчик с вермишелью.


Шаг 7.

Суп с вермишелью и вареной колбасой можно есть. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Суп с колбасой — не требует много навыков: рецепт с фото и видео

Суп с колбасой казалось бы необычным блюдом, но в тоже время очень сытным и вкусным. Для приготовления такой пищи много навыком не понадобится. По принципу приготовления, колбасный суп готовиться обычным образом, только вместо мяса добавляется колбаска. Колбасу можно добавлять как варенную, так и копченную. По-мимо колбасных изделий можно добавлять и другие дополнительные ингредиенты.

Чтобы приготовить суп на скорую руку, достаточно просто кинуть в кипящую воду замороженные овощи, нарезанную колбаску и пару бульонных кубиков!

Для любителей мясных изделий, колбасный суп станет не только находкой, но и полезной пищей. Ведь, как принято считать, колбасу обычно используют в виде бутербродов. Стоит согласиться, это очень вкусно, но и в тоже время вредно для нашего организма. В поедании одних бутербродов вы наберете не только лишний вес, а и дискомфорт кишечника в лучшем случае. Поэтому в данной статье мы предложим соединить вкусное с полезным, с чем вы сами согласитесь.

Хотите разнообразить свое меню и приятно удивить своих близких!? Тогда, к вашему вниманию, предлагаем посмотреть 15 рецептов колбасных супов и выбрать для себя наилучший вариант!

Суп с колбасой копченой и сыром

Для приготовления данного блюда потребуется минимум усилий и немного времени. Сочетание охотничьих колбасок и сыра создадут великолепный вкус, который не может не понравиться.

Ингредиенты:

  • Охотничьи колбаски — 350 гр.
  • Сыр плавленный — 2 шт.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — маленький пучок
  • Специи — для заправки
  • Масло сливочное — 150 гр.
  • Вода — 3 л.

Приготовление:

Закипятить воду в кастрюле и добавить картофель (заранее очищенный и нарезанный кубиками).

Отдельно разогреть сковороду и добавить 100 гр. масла сливочного, затем добавить измельченный лук и морковку.

Колбаски нарезать кубиками и также добавить в сковороду для легкой обжарки. Обжарить ингредиенты до золотистой корочки.

Получившеюся зажарку добавить в кипящий суп. В кастрюлю с супом добавить 50 гр. масла сливочного, плавленный сыр, измельченную зелень и специи по вкусу.

Супчик готов!

Перед тем, как кидать плавленный сыр в кипящую воду, лучше заранее его натереть на терке, так он быстрее расплавится!

Суп с колбасой и горохом

Порадуйте своих любимых гороховым супом с копченой колбаской. Такое горячее блюдо поможет вам насытиться и поднимет настроение на весь день!

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Горох консервированный — 1 банка
  • Колбаса копченая — 350 гр.
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Специи — для заправки
  • Зелень — маленький пучок
  • Вода — 3л.

Приготовление:

В кипящую воду добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Горох будем добавлять в конце так, как он консервированный.

Если горох сухой, тогда нужно заранее его замочить в воде на ночь и варить час. На сковороде нужно обжарить измельченные лук и морковку до золотистой корки.

Затем зажарку добавить в кипящую воду с картофелем. Колбаску измельчить соломкой и добавить в суп вместе с горошком.

Добавить измельченную зелень и специи по вкусу. Когда суп будет готов, нужно дать время немного настояться под крышкой.

Суп с колбасой и рисом

Легкий рисовый супчик с колбаской для работы кишечника то, что надо! Готовится совсем не сложно и не требует многих затрат.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 100 гр.
  • Колбаса варенная — 250 гр.
  • Подсолнечное масло — для жарки
  • Зелень — маленький пучок
  • Специи — для заправки
  • Вода — 2 л.

Приготовление:

Закипятить воду и добавить нарезанный картофель и рис. Затем обжарить на сковороде лук с морковью до золотистого окраса.

В кастрюлю с супом добавить измельченную колбасу и зажарку. Заправить измельченной зеленью и специями по вкусу. Время варки 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рисовый суп с колбасой лучше варить перед подачей на стол, так как рис имеет свойство впитывать влагу и распариваться, превращаясь в кашицу!

Суп с колбасой и грибами

Благодаря таким ингредиентам, как плавленный сыр, колбаса и грибы, ваш суп получится безумно вкусным и богатым.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Колбаса копченая — 300 гр.
  • Грибы шампиньоны сырые — 250 гр.
  • Плавленный сыр — 2 шт.
  • Вода — 3л.
  • Зелень и специи — для заправки
  • Масло подсолнечное — для жарки

Приготовление:

В кипящую воду добавить обработанный и нарезанный кубиками картофель. Варить 20 минут.

Грибы нужно заранее промыть и нарезать кубиками, колбасу нарезать соломкой. Затем на сковороде обжарить лук с морковью, колбасой и грибами.

Получившеюся зажарку отправить вариться к супу. В суп закинуть плавленный сырок и измельченную зелень.

Затем посолить, поперчить, приправить и варить еще 10 минут.

Суп с колбасой и вермишелью

Легкий супчик с колбаской и вермишелью даже деткам понравится. Для этого не нужно будет тратить много времени, чтобы заставить накормить ребенка. Благодаря приятному аромату, ваш ребенок сам захочет по-быстрее попробовать полезную вкуснятину!

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Сосиски — 300 гр.
  • Вермишель — 75 гр. или жменя
  • Зелень и специи — для заправки
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Вода — 2.5 л.

Приготовление:

Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками и отправить вариться в кипящую воду.

Разогреть сковороду и отправить в нее измельченные лук, морковь обжариваться. Затем в этой зажарке нужно немного прожарить сосиски, заранее измельченные.

В кастрюлю с супом отправить вариться вермишель. Ее можно заменить детскими макаронами. Готовую зажарку также отправить в кипящий суп.

Добавить порубленную зелень и специи по вкусу, а также сливочное масло для приятного аромата. Дать время настояться под закрытой крышкой.

Вермишель нужно кидать вариться за 10 минут до готовности супа и в небольшом количестве, так как имеет свойство развариваться!

Суп с колбасой и огурцами

Такое первое горячее блюдо, как суп с колбасой и огурцами или рассольник знает каждый. Но не все его могут готовить. Здесь вы найдете самый простой и быстрый рецепт рассольника с колбасой.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец квашенный — 5 шт.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Рис — 100 гр.
  • Колбаса копченная — 200 гр.
  • Колбаса варенная — 200 гр.
  • Томатная паста — 200 гр.
  • Зелень и специи — по вкусу
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Вода — 3.5 л.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель и рис отправить вариться в кипящую воду.

Разогреть сковороду, добавить масло сливочное для жарки, затем измельченные лук, морковь, помидор, перец, огурцы и колбасу.

Жарить до золотистой корочки и заправить томатной пастой + 100 гр. воды. Такую зажарку готовить 15 минут.

Готовую зажарку залить в кастрюлю с картофелем и рисом и варить до готовности. Суп заправить измельченной зеленью и специями по вкусу.

При подаче украсить зеленью!

Для изысканного вкуса рассольника с колбасой советуем добавить в блюдо перед подачей парочку маслин и ломтик лимона!

Суп с колбасой и курицей

Очень вкусный суп, который не может не понравиться мужскому полу. Только одно название «Колбасный суп с курицей» говорит само за себя! А теперь ближе к делу!

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мясо куриное с косточкой — 300 гр.
  • Колбаса копченая — 300 гр.
  • Кетчуп — 5 ст.л.
  • Горох зеленый — 200 гр.
  • Зелень и специи — для заправки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Подсолнечное масло — для жарки
  • Вода — 3-4 л.

Приготовление:

В кастрюлю с кипящей водой поместить горох и варить 40 минут. Картофель очистить и нарезать средними кубиками, добавить вариться в кастрюлю.

Мясо обработать и добавить в кастрюлю. Тем временем на разогретую сковороду налить масло и добавить измельченные лук, морковь.

Прожарить до золотистой корки. Добавить кетчуп с измельченными чесноком и колбасой. Когда зажарка будет готова, вылить ее в кипящий суп.

Заправить суп нарезанной зеленью и приправить по вкусу. Дать время настояться под крышкой на небольшом огне.

Суп с колбасой и беконом яйцом

Легкий бульон с копченостями своим ароматом и вкусом не может не порадовать настоящих охотников. Это, пожалуй, один из самых любимых горячих блюд мужского пола.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Бекон сыровяленый — 400 гр.
  • Охотничьи колбаски — 5 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Зелень и специи — для заправки
  • Вода — 4 л.

Приготовление:

Закипятить воду и добавить в нее обработанный и нарезанный картофель. Варить 20 минут.

Бекон и колбаски нарезать средними ломтиками и обжарить их на сковороде.

В сковороду добавить измельченный лук и прожарить до образовавшейся золотистой корочки. Готовой зажаркой заправить суп.

Яйца предварительно отварить, очистить, измельчить и добавить в кипящий суп. Добавить в кастрюлю с супом измельченные чеснок, зелень.

Посолить, поперчить по вкусу. Дать время настояться. На стол подавать блюдо в горячем виде, украсив сухариками.

Суп с колбасой и фасолью

Еще один вариант колбасного супа, который чудесно разнообразит ваше привычное меню. Для приготовления данного блюда потребуется немного времени и затрат.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Колбаса копчёная – 400 гр.
  • Консервированная фасоль в томате – 1 банка
  • Томатная паста — 150 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Подсолнечное масло – для жарки
  • Зелень и специи — для заправки
  • Вода — 3 л.

Приготовление:

Закипятить воду в кастрюле и добавить обработанный картофель, нарезанный кубиками. Разогреть сковороду, добавить масло.

Измельченные лук и морковь кинуть жариться до золотистой корки. В зажарку добавить колбасу, заранее порубленную.

Заправить зажарку томатной пастой и чесноком измельченным. В кипящий суп высыпать фасоль с банки и добавить готовую зажарку.

Суп заправить измельченной зеленью и специями по вкусу.

Если берете сырую фасоль, то ее нужно как и горох, заранее замочить, желательно на ночь и проварить отдельно 40 минут!

Суп с колбасой, пармезаном и чечевицей

Попробуйте обязательно сами изготовить дома колбасный супчик с пармезаном и различными пряностями. Завораживающий аромат и необычный вкус заставит вас полюбить такое блюдо!

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Колбаса сырокопченая — 500 гр.
  • Помидор свежий — 4 шт.
  • Сыр Пармезан — 300 гр.
  • Чечевица — 400 гр.
  • Специи (базилик, орегано, мускатный орех, черный перец, соль, лавровый лист) — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень — маленький пучок
  • Лимон — 1/2 часть
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Куриный бульон — 3.5 л.

Приготовление:

В курином бульоне отварить нарезанный кубиками картофель. Тем временем разогреть глубокую сковороду и налить масло.

Колбасу нарезать средними кубиками и немного обжарить. Добавить измельченные лук, морковь. Обжарить до золотистой корки.

Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и отправить к зажарке. Добавить специи: базилик, орегано, мускатный орех и черный молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешать, тушить 5 минут и добавить измельченную чечевицу. Такую богатую зажарку готовить 15 минут на небольшом огне.

Готовую зажарку вылить в кастрюлю с бульоном, добавить измельченную зелень, лавровый лист и натертый пармезан (200 гр.). Посолить по вкусу.

Выжать сок половины лимона в готовый суп. Дать время настояться. Перед подачей блюда на стол посыпать его оставшемся Пармезаном.

Перед обработкой помидоров, рекомендуем их ошпарить кипятком, так корочка легче будет слазить!

Суп с колбасой и квашеной капустой

Хотите приготовить горячее блюдо, напоминающее по вкусу рассольник, тогда попробуйте приготовить колбасный суп с квашеной капустой?!

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Капуста квашеная — 300 гр.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сметана — 200 гр.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Специи (соль, перец черный, тмин) — по щепотке
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Зелень — для заправки
  • Вода или куриный бульон — 2.5 л.

Приготовление:

В кипящую воду положить вариться картофель нарезанный кубиками.

Разогретую сковороду смазать маслом и обжарить на ней колбасу, лук с морковкой измельченные до золотистого окраса.

Добавить квашеную капусту, уксус, сахар, специи и дать немного времени еще прожариться. Добавить сметану, томат и тушить пару минут.

Готовую зажарку залить в суп, добавить измельченную зелень и проварить под крышкой 10 минут.

Суп с колбасой домашней и пшеном

Наверное каждый из вас любит, как готовит вкусно бабушка. Пшенный суп из домашней колбасой считается одним из древних рецептов, который должна знать каждая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Пшено — 150 гр.
  • Колбаса домашняя — 6 шт.
  • Зелень — для заправки
  • Специи — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Сухой куриный бульон — 2 кубика
  • Вода — 2.5 л.

Приготовление:

В кипящую воду кинуть вариться картофель, нарезанный кубиками, пшено и домашнюю колбасу. Колбасу можно порезать крупными кусочками.

Разогретую сковороду смазать маслом и обжарить лук с чесночком, предварительно измельчив.

Добавить готовую зажарку и кубики бульона в суп, заправить зеленью и специями по вкусу. Варить до готовности, подавать в горячем виде!

Суп с колбасой и гречневой крупой

Полезный бодрящий суп-эконом для всей семьи. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сосиски — 8 шт.
  • Гречневая крупа — 1/2 стакана
  • Специи — по вкусу
  • Зелень — для заправки
  • Масло подсолнечное — для жарки
  • Вода — 3 л.

Приготовление:

Нарезанный кубиками картофель кинуть вариться в кипящую воду. Добавить в кастрюлю промытую гречку.

Разогретую сковороду смазать маслом и добавить сосиски, предварительно нарезанные кружочками.

К сосискам добавить лук с морковью, заранее измельченными. Жарить до золотистой корочки. Готовую зажарку вылить в кипящий суп.

Заправить зеленью измельченной и специями по вкусу. Варить до готовности!

Суп с колбасой и свеклой

Еще один рецепт вкусного холодного блюда — суп с колбасой и свеклой, либо его еще называют свекольник или холодный борщ. Попробуете один раз и захотите еще такой вкуснятины!

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт. крупная
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Сметана — 200 гр.
  • Квас — 2 л.

Приготовление:

Заранее отварить картофель, свеклу, яйца и морковь. Картофель, яйца и морковь нарезать кубиками, поместить в одну глубокую емкость.

Свеклу натереть на терке и добавить к остальным ингредиентам. Огурец и колбасу также измельчить и отправить в одну емкость.

К ним добавить измельченную зелень и специи. Залить все холодным квасом и добавить сметану. Холодный колбасный борщ готов, приятного аппетита!

 

Рецепт Суп с колбасой и вермишелью.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2712 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 3. 9 г 56 г 7% 11.3% 1436 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.9% 4132 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6. 3% 2565 г
Зола 0.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 6.9% 2344 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0. 222 мг 5 мг 4.4% 7.1% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.1% 13846 г
Витамин В4, холин 2.1 мг 500 мг 0. 4% 0.6% 23810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.8% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.722 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 23229 г
Витамин C, аскорбиновая 3. 6 мг 90 мг 4% 6.4% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 7.6% 2113 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0. 1% 0.2% 104167 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.3259 мг 20 мг 1.6% 2.6% 6137 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100. 51 мг 2500 мг 4% 6.4% 2487 г
Кальций, Ca 6.96 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14368 г
Кремний, Si 8.73 мг 30 мг 29.1% 46.9% 344 г
Магний, Mg 5.52 мг 400 мг 1.4% 2. 3% 7246 г
Натрий, Na 89.69 мг 1300 мг 6.9% 11.1% 1449 г
Сера, S 7.92 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12626 г
Фосфор, P 12.1 мг 800 мг 1.5% 2.4% 6612 г
Хлор, Cl 147. 48 мг 2300 мг 6.4% 10.3% 1560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.3 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 26. 12 мкг ~
Железо, Fe 0.197 мг 18 мг 1.1% 1.8% 9137 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 15306 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 16.1% 1000 г
Литий, Li 12. 68 мкг ~
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 3.2% 4938 г
Медь, Cu 27.38 мкг 1000 мкг 2.7% 4.3% 3652 г
Молибден, Mo 3.007 мкг 70 мкг 4.3% 6. 9% 2328 г
Никель, Ni 0.993 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 94828 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 74. 63 мкг 4000 мкг 1.9% 3.1% 5360 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 5.6% 2890 г
Цинк, Zn 0.0879 мг 12 мг 0.7% 1.1% 13652 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2. 455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.309 г ~
Фруктоза 0. 062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0. 005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0. 005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0. 017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0. 022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0. 5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0. 002 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0. 005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0. 007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0. 006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 14.7%
18:2 Линолевая 0. 939 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 30.8%

Сырный суп с плавленым сыром, вермишелью и колбасой – как приготовить сырный суп из плавленого сырка, пошаговый рецепт с фото

Разнообразить меню может простой кусочек сыра. Стоит к обычному супу добавить плавленый сырок, и обычное первое блюдо заиграет уже совсем другими красками. В этом рецепте с фото, я пошагово раскрою перед вами все тонкости приготовления сырного супа с колбасой и вермишелью.

Как приготовить сырный суп из плавленого сырка с вермишелью и колбасой

Первым делом нам понадобится 50 грамм вермишели. Лучше использовать не совсем тонкие макаронные изделия.

Луковицу среднего размера режем кубиком.

Морковь чистим и перетираем на терке.

Картофель (2 штуки) моем, чистим и режем небольшим кубиком. Если вы привыкли резать картошку на супы другим способом, то режьте так, как вам удобно.

150 грамм копченой колбасы нарезаем соломкой. Суп можно сварить и из вареной колбасы, так он будет менее наваристый, но тоже вкусный.

Лук и морковь обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

После того как лук станет полупрозрачный, а морковь поменяет цвет на ярко-оранжевый, к овощам можно добавить колбасу.

Обжариваем колбасную соломку с овощами.

Пока готовится зажарка, в кастрюле вскипятим 1,5 литра воды, и опустим в нее картофель. Варим 5 минут.

Для супа нам понадобится плавленый сырок. Я использую специальную серию «Для супа». Такой сыр быстро «расходится» в бульоне.

Режем сырок кубиком. Если вы используете обычный плавленый сыр, то его лучше натереть через терку, чтобы он быстрее растворился.

Через указанное время, кладем к полуготовой картошке колбасно-овощную зажарку и сыр. Добавляем соль по вкусу. Варим супчик еще 5-7 минут.

Осталось добавить в суп вермишель. Варим 3 минуты.

Затем, выключаем газ и даем настояться супу (без крышки!!!) 10 минут. Если крышку закроете, то вермишель превратится в кашу.

Разливаем вкусное ароматное блюдо по тарелкам и подаем на стол.

Обязательно попробуйте приготовить такой сырный суп с плавленым сыром. Уверена, что он очень понравится вам и вашим домочадцам.

Итальянский суп с колбасой и пастой

Итальянский суп с колбасой и пастой

Порций по рецепту: 4
Калорий: 481,9

% дневная стоимость *

белок: 27,4 г 55%

углеводы: 37. 5 г 12%

пищевые волокна: 2,6 г 10%

сахара: 7.3g

жир: 23,7 г 36%

насыщенный жир: 9. 5 г 47%

холестерин: 64,7 мг 22%

витамин а ме: 1180.4IU 24%

эквиваленты ниацина: 7,9 мг 61%

витамин b6: 0. 3 мг 18%

витамин C: 9,8 мг 16%

фолиевая кислота: 83.1 мкг 21%

кальций: 308,8 мг 31%

утюг: 4. 6 мг 26%

магний: 40 мг 14%

калий: 466.8 мг 13%

натрий: 3111,4 мг 125%

тиамин: 0. 4 мг 38%

калории из жира: 213,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Лучший рецепт итальянского супа с колбасой

Это хорошо !!! Большинство людей здесь сказали, что это плохие заменители ингредиентов.Мне пришлось использовать другую пасту … но все еще использовала пасту со шпинатом, просто другую лапшу. Получилось здорово. Спасибо, Перри, за рецепт.

Этот суп просто невероятный. Я не большой поклонник супа, но казалось, что он будет другим и вкусным — так оно и есть.У моих 10-11-летних были секунды и трети (цукини им было плевать, но они дети!). Как и некоторые другие рецензенты, я подумал, что жидкости недостаточно, поэтому добавил еще примерно одну чашку говяжий бульон и еще около 1/4 стакана вина — как раз на наш вкус. Я также не использовал феттуцин — думал, что его будет сложно употреблять в супе, поэтому вместо этого я использовал пасту пенне со шпинатом — это было идеально. Я заработал много, поэтому отдал немного соседям, и им всем это понравилось. Спасибо за рецепт.

Отлично, но не добавляйте слишком много лапши, иначе она впитает все полезные соки, и она превратится в тушеное мясо. Разломайте лапшу, чтобы ее было легче подавать и есть. Еще я увеличила базилик. (Сделав это последние пару лет, я немного изменил его. Я не добавляю макароны. Теперь я готовлю тортеллини отдельно и добавляю в каждую миску перед тем, как переливать суп. Затем я посыпаю пармезаном. Замечательно. Всем нравится.)

Итальянские овощные супы (минестроне) хорошо подходят для приготовления и использования любых овощей, которые у вас есть под рукой.Учитывая, что мы с Hubs возвращаемся в Италию через пару дней, это было очень уместно во многих отношениях, чем просто название! В соответствии с утилитарным аспектом итальянских супов мне повезло, что мне не пришлось покупать что-либо в продуктовом магазине, так как у меня в саду были цукини, зеленый перец и свежая петрушка. Еще у меня был швейцарский мангольд, что было прекрасным дополнением. Я снял колбасу с оболочки и употребил немного меньше вина. Он сытный и ароматный, и теперь, когда он приготовлен, его будет легко подавать (снова) с минимальной уборкой, когда мы будем готовы сесть и поесть.Но у меня есть некоторые критические замечания по поводу рецепта, если он приготовлен так, как написано. Во-первых, нельзя использовать целые очищенные помидоры без измельчения или измельчения. Я не думаю, что вы хотите или любите целый помидор (или два или три) в суповой миске. Во-вторых, фунт макарон — это МНОГО пасты для этого. Половины этого достаточно. И феттучини — не лучший выбор для супа. Я приготовил это на плите, а не в мультиварке, тушил около часа, затем добавлял кабачки последние 10 минут и, наконец, приготовленную пасту (я использовал ракушки и локти, чтобы израсходовать небольшое количество, которое у меня осталось. ) после того.И последнее, но не менее важное: не забудьте посыпать тарелку супа свежим натертым пармезаном-реджано.

Это замечательный суп, и я его очень часто использую для семьи и друзей! Вместо 16 унций феттуцина я использую 8 унций небольших макарон с ракушками или пакет замороженного картофеля О’Брайен.Также вместо кабачков я использовал шпинат или капусту. Всегда хит! Спасибо, что поделился.

МММММ …. Это напоминает мне суп, который подают в популярной итальянской сети ресторанов. Это здорово в мультиварке !!!! Я снимаю оболочку с колбасы, использую белое вино вместо красного (личные предпочтения) и использую макароны с сырной начинкой. Наше любимое дополнение — посыпать измельченную мозереллу поверх каждой порции и дать ей растаять. Ласково и приятно !!!! Не забудь хлеб!

Очень вкусно! Так как мы любим острую пищу, я использовал горячую итальянскую колбасу вместо сладкой.В следующий раз я последую совету другого рецензента и буду использовать макароны для локтей вместо феттуцина. Несмотря на то, что я нарезал лапшу феттуцин, суп по-прежнему было трудно переварить. Спасибо, что поделились Перри.

Я готовила этот суп несколько раз для своей семьи, и они очень понравились. Единственная рекомендация, которую я мог бы сделать, — это добавлять меньше красного вина, потому что требуемые полторы чашки могут быть чрезмерно сильными.

Нам очень понравился этот суп !! Я сделал это вчера вечером, и у нас это снова сегодня вечером.Мы НИКОГДА этого не делаем! Я добавил еще одну чашку говяжьего бульона со шпинатом вместо кабачков и сырных тортеллини, которые я приготовил отдельно и разложил ложкой по тарелкам, прежде чем залить супом. Это определенный хранитель! О, — Еще я использовал объемную итальянскую сладкую колбасу вместо ссылок. Гораздо проще есть ложкой!

Суп с курицей и колбасой с лапшой

Этот суп с курицей и колбасой с лапшой — идеальное решение для тех дождливых ночей. Я вырос в голландском городке в Пенсильвании и съел изрядную долю утешительных блюд из курицы; пирог с куриным горшком, куриный кукурузный суп, куриный суп с лапшой, куриная запеканка, что угодно.

Этот куриный суп усилен острой итальянской колбасой и семенами горчицы, чтобы придать ему должное количество вкуса.

Марка

Обслуживает: 4-6

Стоимость:

долларов

Уровень навыка: Легкий

Время на приготовление: около 2 часов (1 час 30 минут бездействия)

Ингредиенты для супа с курицей и колбасой с лапшой

2 куриные грудки на костях и на коже

1 пучок сельдерея (около 6-7 ребер), разделенный на части

3 репчатые луковицы

1 фунт моркови

1 головка чеснока

2 чайные ложки черного перца

2 чайных ложки семян горчицы, разделенных на части

6 стаканов воды

2 чайные ложки растительного масла

2 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка муки

½ чайной ложки молотой горчицы

½ чайной ложки сухого тимьяна

1 фунт горячей итальянской колбасы без упаковки

Очень широкая яичная лапша 12 унций

Соль по вкусу

Перец белый молотый, по желанию

Метод

Приготовить куриный бульон:

Срезать верхушку пучка сельдерея. Очистить 2 луковицы и нарезать крупными дольками. Головку чеснока разрезать пополам крест-накрест. Смешайте эти ингредиенты в кастрюле с курицей, черным перцем, 1 чайной ложкой семян горчицы и 6 стаканами воды. Приправить солью. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 1 час. Время от времени снимайте пену с верхней части ложа.

Вынуть курицу из бульона и переложить на тарелку. Слейте бульон в жаропрочную миску через мелкое сито. Вытрите кастрюлю, верните ее на плиту и выбросьте твердые частицы.

Подготовьте оставшиеся ингредиенты:

Нарезать ребрышки сельдерея кубиками. Очистить и нарезать морковь и оставшийся лук. Снимите приготовленную курицу с кости и выбросьте кость и кожу.

Приготовьте суп:

В кастрюле, используемой для приготовления бульона, нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне до очень горячего состояния. Раскрошить колбасу в кастрюле и варить 8-10 минут, пока она не подрумянится. Достаньте колбасу из кастрюли и переложите в миску, застеленную бумажным полотенцем.

Нагрейте сливочное масло в той же кастрюле на среднем огне. После того, как смесь растопится и станет пеной, добавьте сельдерей, лук и морковь, а также оставшуюся чайную ложку семян горчицы. Готовьте, часто помешивая, примерно 6-7 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится. Добавьте муку и перемешайте, чтобы овощи покрылись мукой. Как только мука начнет приобретать золотисто-коричневый цвет, примерно через 1-2 минуты, добавьте бульон по одному или двум черпакам, помешивая после каждого добавления, пока не будет добавлен весь бульон.

Доведите бульон до кипения и приправьте солью, встряхиванием молотого белого перца (по желанию), молотой горчицы и сухим тимьяном.

Добавьте приготовленную курицу и колбасу и убавьте огонь до кипения. Готовьте 30 минут, чтобы ароматы смешались.

Приготовьте лапшу:

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите лапшу до однородной массы. Слить и промыть.

Завершите суп:

Добавьте приготовленную лапшу в суп и перемешайте. Если в супе недостаточно бульона, добавьте еще пару стаканов воды и приправьте суп по своему вкусу.

для обслуживания:

Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь!

Прикрепите этот суп с курицей и колбасой с лапшой на потом!

Сливочный итальянский суп с колбасой и пастой

В этот сливочный итальянский суп с колбасой и пастой входят итальянские колбасы, макароны, базилик, помидоры, сыр и многое другое. Так сытно и вкусно!

Этот пост является частью кампании по анализу социального маркетинга, проводимой с Pollinate Media Group ® & Lactalis American Group , но все мои мнения принадлежат мне.

Я всегда говорил, что весна — мое любимое время года. Но я должен быть честен, последние несколько лет Осень замедляется, втягивая меня в себя. После сильной летней жары, более прохладная погода, которую приносит осень, так желанна и освежает!

И есть что-то настолько привлекательное в уютных свитерах, красивых осенних листьях, любимых осенних десертах, таких как Pumpkin Crunch Cake и Easy Apple Dumpling Dessert , потягивая теплый ванильный напиток с заварным кремом и поедая успокаивающие супы.Особенно супы!

У нас здесь много любимых рецептов супов , и я всегда рад снова включить суп в меню, когда наступит прохладная погода. Но, несмотря на то, что у нас есть любимые супы, я постоянно пробую новые супы и добавляю их в наш репертуар. Иногда я даже экспериментирую и придумываю свой новый рецепт супа!

И именно так появился рецепт итальянского сливочного супа с сосисками и пастой.Вдохновение для этого началось, когда я приготовила рецепт супа с похожим вкусом, но без итальянской колбасы.

Мы уже ели это, когда у меня был момент «ага», как хорошо что-то подобное будет с колбасой. Я сказала об этом своему мужу, и он полностью согласился, что колбаса будет идеальным дополнением к этим вкусам.

Итак, когда на прошлой неделе я был в магазине Giant Food за продуктами, я, наконец, взял необходимые мне ингредиенты и решил выбросить из головы этот рецепт итальянского супа с колбасой и разместить его в блоге!

Когда я подумал об этом сливочном итальянском супе с колбасой и пастой, я понял, что хотел, чтобы это было несколько вещей.Во-первых, моей целью было сделать этот суп достаточно сытным, чтобы мы могли сытно поесть, даже в те дни, когда все были очень голодны.

Плюс, хотя мой муж будет есть более жидкие супы и не будет жаловаться, он действительно предпочитает более густые и сытные супы. Поэтому для меня было важно, чтобы этот рецепт он тоже полностью одобрил!

Один из способов сделать рецепт более насыщенным и сытным — это добавить к мясу картофель, бобы или макароны.

Так как в этом супе должен был быть итальянский вкус, я выбрал макароны №1 в Италии: Barilla! Бренд пасты Barilla позволяет легко достичь совершенства al dente каждый раз, что мне очень нравится.

И, продолжая итальянскую тему, я также включил итальянскую колбасу Джонсонвилля. Мне нравится, насколько ароматны эти сосиски со всеми их восхитительными специями и приправами, и я знала, что они идеально дополнят пасту.

Для меня также было важно, чтобы этот сливочно-итальянский суп с колбасой и пастой был полон аромата и был одним из тех блюд, которые можно отнести к категории комфортной еды.

Итак, я использовал куриный бульон в качестве основы для супа и добавил много специй, а затем, конечно же, немного молока и сыра.Что в супе утешительнее сливок и сыра?

А потом, прямо перед тем, как подать его, я нарезал сверху немного сыра моцарелла Гальбани, чтобы получилось еще более жирное, липкое, сырное совершенство! Так вкусно!

Попробуйте сами! Думаю, вы согласитесь, что это идеальный суп из колбас и макарон!

Крем-суп из итальянских колбас и пасты

Распечатать рецепт

Сливочный суп из итальянских колбас и пасты

В этом сливочном итальянском супе с колбасой и пастой есть итальянская колбаса, макароны, базилик, помидоры, сыр и многое другое. Так сытно и вкусно!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 16 чашек

Автор: ThriftyFrugalMom.com

Ингредиенты

  • 19 унций. пакет Джонсонвилл Мягкая итальянская колбаса
  • 2 стакана сырых макарон Barilla
  • 5 ст. сливочное масло
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 2 чашки нарезанной кубиками моркови
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • ¼ чашки муки
  • 5 гр.куриный бульон
  • 2 банки (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров — не сливать
  • 1 чайная ложка. сахар
  • 1 ст. куриный бульон
  • 1 ч. сушеная петрушка
  • ½ ч. л. сушеный орегано
  • ½ чайной ложки. тмин
  • ½ чайной ложки. соль
  • ¼ ч. черный перец
  • 1/8 ч. л. красный перец
  • ¼ чашки свежего нарезанного базилика (см. примечания ниже)

    Инструкции

    • Готовьте макароны в количестве 2 кварт. воды и 1 ч. соль до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.

    • Тем временем нарежьте колбасу на небольшие кусочки. (Мне нравится использовать кухонные простыни, чтобы сделать это очень просто). Обжарьте колбасу в большой суповой кастрюле до полной готовности. Слейте воду, затем переложите на тарелку. (Использование суповой кастрюли для этого позволяет сократить количество посуды позже.) 🙂

    • Растопите масло в суповой кастрюле; добавить лук, морковь и зубчики чеснока и варить около 5 минут или пока овощи не станут мягкими, часто помешивая.

    • Посыпать мукой и варить, помешивая, 3 минуты. Постепенно добавляйте куриный бульон, затем помидоры, сахар, а также все травы и приправы.

    • Уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.

    • Добавьте сыр пармезан до однородного состояния, затем добавьте молоко, вареную колбасу и приготовленную пасту. Хорошо перемешайте и прогрейте.

    • Украсить отдельные порции свежим тертым сыром моцарелла.

    Примечания

    Если у вас нет свежего базилика, вы можете заменить его сушеным. Как показывает практика, при использовании сушеных трав вместо свежих, вы должны использовать 1/3 их количества. Это означает, что вам нужно добавить около 1 ½ ст. сушеного базилика. Это кажется довольно большим, поэтому вы всегда можете начать с меньшего количества, а затем добавить больше по вкусу.

    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ:

    Итальянский суп с сосисками — ложка не требуется


    • Pinterest
    • Facebook
    • Twitter

    Этот простой рецепт итальянского колбасного супа наполнен колбасой, макаронами, овощами и сильным ароматом! Его легко приготовить, требуется всего одна кастрюля! К тому же его можно приготовить заранее! Это сытный и вкусный обед понравится всей семье!

    Привет, друзья! Я надеюсь, что сезон отпусков прошел для вас хорошо!

    Поскольку я уверен, что вас засыпали и завалили всем печеньем и кондитерскими изделиями, покрытыми посыпкой, я решил, что сегодня хороший день, чтобы познакомить вас с тем, что наверняка станет вашим любимым супом сезона! Согревающий и ароматный, этот уютный итальянский суп полезен для души!

    Быстрая навигация — содержание

    Этот сытный суп с сильным и ярким вкусом обязательно станет вашим новым любимым уютным блюдом, чтобы согреться в течение всего сезона!

    Этот крем-суп на томатной основе наполнен мясными итальянскими колбасами, нежной пастой и свежими хрустящими овощами. Приправленный ароматной итальянской приправой, ароматным чесноком и свежими травами, этот суп пикантен с оттенком сладости и легким оттенком дыма и специй!

    Помимо того, что этот суп просто восхитителен в плане вкуса, его легко приготовить, требуется всего одна кастрюля, его можно приготовить заранее, и его можно полностью настроить! По сути, это идеальная уютная согревающая еда для насыщенных будних вечеров! Он станет вашим любимым блюдом, когда у вас появится желание итальянского супа, и это так вкусно, что ваша семья обязательно будет запрашивать его снова и снова !!

    Что такое итальянский суп с сосисками?

    Итальянский колбасный суп — это сытный суп, приготовленный из итальянской колбасы в качестве основного ингредиента.Хотя есть разные способы приготовления супа из колбасы, он традиционно готовится на томатной основе, имеет крупную текстуру и подается горячим или теплым.

    Что в колбасном супе?

    Колбасный суп может содержать самые разные ингредиенты в зависимости от рецепта.

    Этот классический итальянский суп с сосисками готовится из следующих ингредиентов:

    • Итальянская колбаса
    • Мелкие приготовленные макароны
    • Желтый лук
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Шпинат
    • Чеснок
    • Приправы — итальянские приправы и лавровый лист
    • Томатная паста
    • Помидоры
    • Бульон
    • Крем (по желанию)

    Какие колбасы для итальянского супа?

    Я обычно использую для этого супа мягкую или горячую итальянскую колбаску, в зависимости от моего настроения.Однако вы можете использовать любой вид колбасы!

    • Итальянская свиная колбаса — сладкая, нежная или острая
    • Колбаса из индейки
    • Куриная колбаса
    • Колбаса для завтрака
    • Кильбаса

    Какие макароны для супа с колбасой и лапшой?

    В этом супе можно использовать любую разновидность небольших коротких сухих макарон. Хотя я использовал пасту диталини, вы можете использовать любой из перечисленных ниже сортов. Обязательно готовьте макароны в сильно подсоленной воде до всего al dente!

    Или не стесняйтесь полностью отказаться от макаронных изделий и при желании заменить фасоль!

    Формы макарон для использования в итальянском супе:

    • Диталини
    • Уголок мини
    • Макароны от локтя
    • Acini di pepe
    • Макаронные изделия Alphabet
    • Паста Campanelle
    • Паста Кавателли
    • Мини-ракушки (паста Конкигли)
    • Корбата (мини фарфалле)
    • Фарфаллин
    • Джемелли
    • Орекьетте
    • Пастина
    • Пипетка Rigate
    • Радиаторы
    • Маршрут (вагонное колесо макароны)

    Что можно добавить в итальянский колбасный суп?

    Этот итальянский суп идеально подходит для использования всех свежих овощей, которые у вас есть под рукой! Вы также можете добавить продукты из кладовой, такие как консервированная фасоль или овощи!

    • Болгарский перец
    • Кале
    • Картофель — красновато-коричневый или сладкий картофель
    • Кабачки
    • Грибы
    • Фасоль — северная белая фасоль, почка или фасоль гарбанзо (сначала слейте воду и промойте фасоль!)
    • Приправы — сушеный розмарин, сушеный тимьян, сушеный орегано, сушеный шалфей, лавровый лист, хлопья красного перца
    • Fresh Herbs — базилик или петрушка
    • Гренки
    • Заменитель маленькой пасты для ньокки или тортеллини

    Как приготовить итальянский суп с сосисками?

    Этот суп из колбас и овощей прост в приготовлении, и его можно приготовить и поставить на стол менее чем за 45 минут!

    1. Приготовьте макароны: Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды. Довести до кипения и обильно посолить воду. Готовьте пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приготовленные макароны слить и промыть холодной водой. Снова слейте воду. Отложите в сторону.
    2. Коричневая колбаса: В той же кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте колбасу, периодически помешивая и используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить колбасу на куски среднего размера, примерно 8-10 минут, пока она не станет коричневой и не перестанет розовой.Выложите колбасу на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Отложите в сторону. Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира.
    3. Приготовить овощи: Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить до появления аромата от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не начнет карамелизироваться.
    4. Добавьте жидкости и колбасу: Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, бульон, лавровый лист, цедру пармезана (если используется) и сохраненную колбасу. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Тушить 15 минут.
    5. Добавьте сливки: Добавьте жирные сливки. Перемешайте. Варите на медленном огне еще 8-10 минут или пока суп не прогреется. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и цедру пармезана. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
    6. Добавьте макароны и шпинат: Непосредственно перед подачей на стол убавьте огонь и добавьте макароны и шпинат. Альтернатива: Разложите шпинат и макароны по сервировочным тарелкам, а затем залейте суп сверху.
    7. Для подачи: Подавайте суп сразу же с большим количеством тертого пармезана и свежего базилика, если используете. Наслаждайтесь!

    Как приготовить овощной суп по-итальянски с колбасой, шаг за шагом фото:

    Советы по выбору лучшего супа из колбасы и пасты:

    1. Для этого рецепта вы можете использовать любой тип колбасы.Обычно я использую мягкую или горячую колбасу, но сладкая колбаса такая же вкусная! Кроме того, при желании вы можете заменить колбасу для завтрака, куриную колбасу или сосиску из индейки! Если вы покупаете колбасу в оболочке, выньте колбасу из оболочки и выбросьте оболочку, прежде чем приступить к рецепту.
    2. Не можете найти в магазине банку измельченных помидоров емкостью 28 унций? Без проблем! Купите целые очищенные помидоры и аккуратно раздавите их руками.
    3. Если вы хотите, чтобы ваш суп был бульонным, используйте в рецепте 5 чашек бульона вместо 4 чашек, которые требуются в рецепте.
    4. Не забудьте добавить шпинат и макароны, пока не будете готовы к подаче, или добавьте шпинат и макароны прямо в сервировочные тарелки. Не допускайте переваривания шпината! Кроме того, макароны в конечном итоге впитают всю жидкость и станут мягкими, если вы оставите их слишком долго!
    5. Если вы хотите приготовить суп немного (от 30 минут до 1 часа) заранее и дать ему настояться перед подачей на стол, следуйте рецепту, как указано в шаге 4, тушите суп в течение 15 минут. Накройте крышкой и выключите огонь.Когда все будет готово, доведите суп до слабого кипения, добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
    6. Чтобы приготовить суп за день или больше, приготовьте рецепт, как указано в шаге 4. Дайте полностью остыть перед тем, как переложить в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике до использования. Когда вы будете готовы к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.

    Что подавать с итальянским супом?

    Итальянский суп с колбасой и пастой обычно подается с большим количеством поджаренного, хрустящего хлеба или хлебных палочек, чтобы впитать всю ароматную теплую жидкость.

    Если вы хотите превратить этот суп в более разнообразное блюдо, ниже представлены несколько вкусных вариантов подачи!

    Можно ли приготовить итальянский суп заранее?

    Этот легкий колбасно-овощной суп можно приготовить за день-два!

    Чтобы заранее приготовить итальянский суп, следуйте инструкциям рецепта на шаге 4. Когда он будет готов к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту, начиная с шага 5.

    Healthy-tip: Если вы хотите сделать этот суп более здоровым, поднимите его ложкой и удалите застывший жир с верхней части супа перед повторным нагревом.

    Как долго хранится итальянский суп с сосисками?

    Остатки итальянской колбасы и овощного супа следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении приготовленный суп прослужит от 3 до 4 дней.

    Чтобы продлить срок хранения приготовленного итальянского супа, заморозьте его! (Инструкции по замораживанию итальянского супа ниже. )

    Можно ли заморозить итальянский суп с сосисками?

    Итальянский суп из макарон прекрасно замораживается! Однако есть несколько хитростей!

    Для заморозки итальянского супа с колбасой и лапшой:

    • Приготовьте суп по шагу 4, добавив жидкости и сосиски. Осторожно тушить 15 минут согласно рецепту. Не добавляйте в суп сливки, пасту или шпинат!
    • Снимите суп с огня и дайте супу полностью остыть.
    • Перелейте суп в емкость с плотно закрывающейся крышкой.Убедитесь, что между супом и крышкой контейнера оставлено около дюйма свободного пространства.
    • Закройте контейнер герметичной крышкой и переложите суп в морозильную камеру. Суп хранится в морозильной камере от 1 до 2 месяцев.

    До следующей недели, друзья, ура — уютного супа для души!

    XOXO

    Cheyanne

    Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

    Лучший итальянский суп с колбасой👇

    Распечатать рецепт

    Итальянский суп с колбасой

    Этот простой рецепт итальянского супа с колбасой полон ярких ароматов! Его легко и быстро приготовить, для этого понадобится всего одна кастрюля! К тому же его можно приготовить заранее! Это сытный, вкусный и уютный обед понравится всей семье!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 45 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская, итальянская

    Ключевое слово: паста, колбаса, суп, овощи

    Порций: 10 порций

    калорий: 286 ккал

    Автор: Чеянн Хольцуорт

    Ингредиенты

    • 6-8 унций Маленькие макароны (Диталини, Мини-локоть или Локоть) — (около 1 ½ стакана небольших сухих макарон)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 фунт итальянской колбасы — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • Кошерная соль & Молотый черный перец
    • 1 средний желтый лук — мелко нарезанный (около 1 ½ стакана)
    • 3 средних моркови — очищенный и нарезанный кубиками (около 1 стакана)
    • 3 средних стебля сельдерея — нарезанный ломтиками или кубиками (около 1 стакана)
    • 4 зубчика чеснока — очищенные и измельченные
    • 1 горка TBS Домашняя итальянская приправа — (или купленная в магазине)
    • 3 TBS Томатная паста
    • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 1 (14 .5 унций) Банка жареных на огне помидоров
    • 4 чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия — (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
    • 2 лавровых листа
    • 1 цедра пармезана — (НЕОБЯЗАТЕЛЬНО)
    • 1 чашка жирных сливок, половина и половина или Цельное молоко — или больше по вкусу
    • 3 чашки свежего детского шпината — (около 3,5 унций)
    Для подачи: тертый пармезан, свежий базилик, свежая петрушка, хрустящий хлеб

    Инструкции

    • Приготовление макаронных изделий: Наполните большую кастрюлю 4 литрами воды. Довести до кипения и обильно посолить воду. Готовьте пасту до состояния аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Приготовленные макароны слить и промыть холодной водой. Снова слейте воду. Отложите в сторону.

    • Коричневая колбаса: В той же кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте колбасу и приправьте по вкусу солью и перцем. Готовьте колбасу, периодически помешивая и используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить колбасу на куски среднего размера, примерно 8-10 минут, пока она не станет коричневой и не перестанет розовой.Выложите колбасу на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы она высохла. Отложите в сторону. Слейте со сковороды все, кроме 1 столовой ложки жира.

    • Готовьте овощи: Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Приправить солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, примерно 5-8 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить до появления аромата от 30 секунд до 1 минуты. Добавьте томатную пасту и варите, помешивая, примерно 1-2 минуты, пока томатная паста не начнет карамелизироваться.

    • Добавьте жидкости и колбасу: Добавьте измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, бульон, лавровый лист, кожуру пармезана (если используется) и сохраненную колбасу. Доведите суп до кипения, затем немедленно уменьшите огонь, чтобы поддерживать очень слабое кипение. Тушить 15 минут.

    • Добавьте сливки: Добавьте жирные сливки. Перемешайте. Варите на медленном огне еще 8-10 минут или пока суп не прогреется. Используйте щипцы, чтобы удалить лавровый лист и цедру пармезана.Попробовать и добавить приправы солью и перцем.

    • Добавьте макароны и шпинат: Непосредственно перед подачей на стол убавьте огонь до минимума и добавьте макароны и шпинат. АЛЬТЕРНАТИВНО: разделите шпинат и пасту по сервировочным тарелкам, а затем залейте суп сверху. (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)

    • Для подачи: Подавайте суп сразу с большим количеством тертого пармезана и свежего базилика, если он используется. Наслаждайтесь!

    Примечания

    1. Вы можете использовать любой тип колбасы, какой захотите для этого рецепта.Обычно я использую мягкую или горячую колбасу, но сладкая колбаса такая же вкусная! Кроме того, при желании вы можете заменить колбасу для завтрака, куриную колбасу или сосиску из индейки! Если колбаса в оболочке, выньте колбасу из оболочки и выбросьте оболочку, прежде чем приступить к рецепту.
    2. Если вы не можете найти банку измельченных помидоров объемом 28 унций, купите целые, очищенные от кожуры помидоры и руками аккуратно сожмите их.
    3. Если вы хотите, чтобы ваш суп был на стороне бульона, используйте в рецепте 5 чашек бульона вместо 4 чашек, которые требуются в рецепте.
    4. Не забудьте добавить шпинат и макароны, пока не будете готовы к подаче, или добавьте шпинат и макароны прямо в сервировочные тарелки. Не допускайте переваривания шпината! Кроме того, макароны в конечном итоге впитают всю жидкость, если вы оставите их слишком долго!
    5. Если вы хотите приготовить суп немного (от 30 минут до 1 часа) заранее и дать ему настояться перед подачей на стол, следуйте рецепту, как указано в шаге 4, тушите суп в течение 15 минут. Накройте крышкой и выключите огонь.Когда все будет готово, доведите суп до слабого кипения, добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
    6. Чтобы приготовить суп за день или больше: приготовьте рецепт, как указано в шаге 4. Дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить в герметичный контейнер для хранения. Хранить в холодильнике до использования. Когда вы будете готовы к подаче, доведите суп до легкого кипения. Добавьте сливки и действуйте согласно рецепту.
    Рецепт на 8-10 порций Пищевая ценность является приблизительной и основана на 10 порциях.

    Питание

    Калорий: 286 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 10 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 411 мг | Калий: 394 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 4114МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1 мг

    © Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, не перечисляйте инструкции, вместо этого дайте ссылку непосредственно на этот пост.

    • Pinterest
    • Facebook
    • Twitter

    Куриный суп с колбасой и лапшой

    Когда я нахожусь дома один на обед, я обычно делаю что-нибудь быстрое и легкое — например, бутерброд или смузи. Еще больше я люблю ЛЕВОВ! На прошлой неделе я приготовила этот суп с лапшой с курицей и колбасой для Chinet®, а на следующий день у меня осталось немного еды на обед.Поговорим об идеальном ленивом обеде! Куриная колбаса и тортеллини в этом супе делают его более ароматным и сытным, чем традиционный куриный суп с лапшой. Если вы собираетесь использовать его для остатков, я предлагаю добавлять только те фрикадельки с куриной колбасой и тортеллини, которые вы будете использовать для одного приема пищи, иначе они оба станут мокрыми. Просто бросьте их, когда разогреете суп 🙂 Кроме того, не забудьте масштабировать рецепт до желаемого размера — оригинал ниже дает много!

    Сегодня долгий и мирный кемпинг на выходных под яркими звездами и секвойями в Биг-Суре внезапно превратился в напряженный понедельник с множеством дел! Мы проехали по шоссе 1 до Биг-Сура, а на обратном пути остановились в Кармеле, чтобы прогуляться по городу, проверить местные пекарни, пляж и поужинать. Это были такие замечательные выходные и расслабляющий отдых от стремительно развивающейся городской жизни и подготовки к предстоящим экзаменам (eeeeek).

    Куриный суп с колбасой и лапшой

    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • 3 зубчика чеснока, раздавленные
    • 2 крупные моркови, нарезанные
    • 1 нарезанный средний лук
    • 2 ребрышки сельдерея, нарезанный ломтиками
    • 4 веточки свежего тимьяна
    • 3 литра куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 5 стеблей петрушки плюс чашки мелко нарезанной петрушки с плоскими листьями для украшения
    • 4 горошин черного перца
    • Тертый пармезан-реджано для украшения
    • средний лук, нарезанный кубиками
    • 6 звеньев органической курино-яблочной колбасы
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
    • 1 горсть свежих листьев петрушки
    • ¼ чашки тертого пармиджано-реджано
    • 2 фунта замороженного сыра тортеллини, купленные в магазине
    • Соль и свежемолотый черный перец
    1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь.
    2. Добавьте оливковое масло, половину чеснока, морковь, лук, сельдерей, лавровый лист и тимьян и аккуратно обжарьте до появления аромата примерно 5-7 минут.
    3. Влить куриный бульон, добавить стебли петрушки и черного перца; солить по вкусу.
    4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения, работая с фрикадельками и тортеллини.
    5. Для фрикаделек: карамелизируйте нарезанный кубиками лук в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.
    6. Добавьте колбасу, яйцо, лук, тимьян, петрушку и сыр в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока они не соберутся вместе.
    7. Приправить солью и перцем.
    8. Нагрейте сковороду с несколькими столовыми ложками оливкового масла до образования дыма.
    9. Используйте небольшую ложку мороженого, чтобы бросить фрикадельки на сковороду.
    10. Готовьте, переворачивая, до золотистого цвета.
    11. Бросьте тортеллини прямо из морозильной камеры в суп. Готовьте, пока они не всплывут.
    12. После того, как фрикадельки подрумянятся, добавьте в кастрюлю с куриным бульоном.
    13. Доведите до кипения и варите 2 или 3 минуты.
    14. Придайте супу последнюю приправу и подавайте в неглубоких мисках с небольшим душем из пармезана-реджано, оливкового масла и петрушки.

    3.2.2499


    Рецепт от Chinet® — смотрите оригинальный рецепт здесь. Эта запись была размещена в Обед, Супы и помечена как курица, паста, колбаса, суп.

    Острые итальянские колбаски Пенне и овощной суп

    Острые итальянские колбасы, пенне и овощной суп — это рай в миске. Это все, что вам нравится в итальянской кухне, в сытном, душевном супе!

    Вдохновение для создания этого рецепта:

    Из-за хаоса в нашем доме в последнее время из-за нашего «наводнения» у меня не было тонны энергии, чтобы сделать все , что много готовить. Мой муж предлагал жарить мальчишек на гриле, но у нас был полный ящик овощей, к которым нужно было привыкнуть. Некоторые овощи идеально подходили для приготовления на гриле: красный и зеленый болгарский перец, цуккини и красный лук, и они отлично подошли бы вместе с сосульками, но мне очень хотелось пасты.

    Большая миска пасты с сытным красным мясом и овощным соусом звучала как рай! Но о, все эти углеводы!

    Итак, вместо этого я решил превратить мое пристрастие в суп со всеми элементами сытной пасты, но с меньшим содержанием углеводов.Мое желание было удовлетворено, и суп с острыми итальянскими колбасами, пенне и овощным супом стал успешным!

    Суп — одно из моих любимых блюд, потому что в этом процессе есть что-то действительно терапевтическое. И, честно говоря, испортить суп довольно сложно (хотя я это сделала!).

    Есть еще что-то странно приятное в том, что можно вычистить весь ящик для овощей в процессе и не допустить, чтобы вещи пошли в отходы или не оказались в вашем компостном контейнере.

    Советы по приготовлению острых итальянских колбас, пенне и овощного супа:

    • Если вы готовите макароны прямо в супе, образовавшийся крахмал действительно загустит ваш суп.
    • Если вы предпочитаете это делать, приготовьте немного бульона и приправ.
    • Я люблю готовить макароны отдельно, а потом добавлять их. Если у вас остались остатки, суп все равно загустеет в холодильнике.
    • Я использовал острую итальянскую колбасу из свинины, но если вы хотите сделать суп более здоровым, используйте вместо него колбасу из индейки.

    И пармезан! Не могу забыть сыр пармезан.

    Подавайте немного хлеба, если вас не беспокоят углеводы. Этот суп отлично подходит для небольшой компании или для обеда в мультиварке! Верный угодник толпы! Сытный итальянский рай в чаше!

    Любите супы в итальянском стиле? Тогда тебе понравится мой:

    Полезные инструменты и оборудование

    (Партнерские ссылки):

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Выход: 8

    Острые итальянские колбасы Пенне и овощной суп

    Острые итальянские колбасы, пенне и овощной суп — это рай в миске. Это все, что вам нравится в итальянской кухне!

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 1 час 10 минут

    Состав

    • 2 чашки сушеных макаронных изделий пенне, обычных или цельнозерновых
    • 1 фунт острой итальянской колбасы, свинины или индейки
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 1 крупная луковица (белая или красная), мелко нарезанная
    • 3 крупные моркови, нарезанные
    • 3 стебля сельдерея, нарезанного
    • 1 крупный красный болгарский перец, нарезанный
    • 1 большой зеленый перец, нарезанный
    • 2 средних цуккини, разрезанных пополам и тонко нарезанных
    • 6 зубчиков измельченного чеснока
    • 1/2 стакана красного сухого вина
    • 4 чашки куриного бульона
    • 2 банки (по 15 унций) томатного соуса
    • 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками жареных на огне помидоров, недренированных
    • 2 столовые ложки сушеной итальянской приправы
    • 1 столовая ложка измельченных хлопьев красного перца
    • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
    • Свежий тертый сыр Пармезан

    Инструкции

    1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду, промойте холодной водой для охлаждения и отложите.
    2. Обжарьте колбасу на среднем огне в сковороде или сотейнике, ломая ее по ходу движения, пока она не подрумянится и не прожарится. Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Отложите в сторону.
    3. Нагрейте масло в голландской печи или большом суповом котле на среднем или сильном огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 8-10 минут или до готовности. Добавьте красный, зеленый перец, цукини и чеснок и продолжайте готовить 4-5 минут, пока овощи не станут очень мягкими.
    4. Добавьте красное сухое вино, куриный бульон, томатный соус, помидоры, итальянскую приправу и измельченные хлопья красного перца.
    5. Переложите вареную колбасу обратно в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 15-20 минут. Вмешайте петрушку и приправьте по вкусу солью и черным перцем. Добавьте приготовленную пасту в суп.
    6. Подавать в мисках с сыром Пармезан.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 422 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 60 мг Натрий: 989 мг Углеводы: 23 г Волокно: 4 г Сахар: 6 г Белки: 22 г

    Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *