Суп с сырными шариками: Овощной суп с сырными шариками – Суп с сырными шариками рецепт с фото пошагово и видео

Охотничьи колбаски 4 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сладкий перец 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Специи по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Суп с сырными шариками, пошаговый рецепт с фото

Суп с сырными шариками станет отличной альтернативой супу с фрикадельками. Такое первое блюдо готовится, как правило, на мясном бульоне, лучше всего с курицей или перепелкой. Суп с сырными шариками получается вкусным и сытным, он нравится и взрослым, и детям, а варить его совсем несложно и относительно недолго. Вооружайтесь нашим пошаговым рецептом с фото и непременно готовьте для ваших домочадцев это отличное первое блюдо!

Ингредиенты на 2 порции:

• куриный или овощной бульон – 700 мл;
• сыр твердый – 50 г;
• мука пшеничная – 35 г;
• куриное яйцо – 0,5 шт;
• сливочное масло – 20 г;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• зелень – для подачи.

Как приготовить ароматный суп с сырными шариками

Суп с сырными шариками можно варить на овощном или мясном бульоне. На мясном бульоне суп получается более сытным. При желании можно в готовый мясной бульон добавить овощи: кабачок, болгарский перец, спаржевую фасоль. Такой суп приобретет новый вкус и аромат. Я варю суп с сырными шариками на курином бульоне, из овощей кладу лишь морковь, сваренную при варке бульона. При наличии бульона варка супа занимает совсем мало времени – минут 20. При необходимости бульон процеживаем. Удаляем вареный лук, а морковь нарезаем небольшими кусочками и возвращаем в бульон. Мясо разбираем на волокна.

Твердый сыр натираем на среднюю терку.

В небольшую мисочку  кладем сыр и растопленное сливочное масло, просеиваем муку и наливаем слегка взбитое яйцо. Добавляем немного соли и черного молотого перца. Тщательно перемешиваем.

Должно получиться мягкое эластичное тесто. Муки моет уйти немного больше или меньше. Как только почувствуете, что тесто собирается в комок,   прекращайте добавлять муку, иначе сырные шарики получатся слишком плотными.

Из сырного теста, отрывая небольшие кусочки, скатываем шарики. У меня из этого количества ингредиентов получилось 10 штук. Выкладываем на присыпанную мукой доску – чтобы они не прилипли.

Бульон доводим до кипения. Опускаем сырные шарики в бульон и доводим до кипения на большом огне. Корректируем по вкусу, добавляя соль или перец, или другие приправы. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим в течение 10 минут.

Готовый суп сразу разливаем по тарелкам и подаем, украсив зеленью.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Cуп с сырными шариками

Я не могу без супов. Могу есть их на обед и на ужин, на первое и на второе. Мама с детства приучила, что горячий суп нужно есть каждый день. Это полезно! Но муж и дети относятся к первым блюдам равнодушно. Чтобы переманить родных на свою сторону, в мою кулинарную книгу я добавила много необычных рецептов. Среди фаворитов — легкий, почти диетический «суп Шарикова». Именно так его называют в нашей семье.

© DepositPhotos

Суп с сырными шариками

Диетический вариант блюда — это приготовление на воде или овощном бульоне. Более сытным получится

Ингредиенты для супа

• 2,5 л куриного бульона или воды
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 5 средних клубней картофеля
• 4 ст. л. растительного масла
• зелень, соль, перец по вкусу

Ингредиенты для шариков

• 100 г голландского сыра
• 1 яйцо
• 100–130 г муки
• 2 ст. л. мягкого сливочного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Начни приготовление с сырных шариков. Сыр натри на мелкой терке, добавь сливочное масло, муку, яйцо и соль. Замеси мягкое тесто. Поставь его на 30 минут в холодильник.

   

2. Пока тесто в холодильнике, нарежь картофель кубиками и кинь в кипящий бульон. Добавь соль и перец. Морковь и лук натри на терке, слегка обжарь овощи на растительном масле и добавь в суп.

   © DepositPhotos

3. Тем временем достань из холодильника тесто и сформируй небольшие шарики размером не больше, чем лесной орех, иначе не проварятся.
4. По одному опускай шарики в кастрюлю. Перемешай и вари суп еще 5–10 минут (до готовности шариков).

   

5. Когда шарики будут готовы, добавь нарезанную зелень и выключи огонь. Разливай вкусный суп по тарелкам и зови близких на обед. Приятного аппетита!

   © DepositPhotos

Если ты до сих пор ломаешь голову над вопросом, какой суп сварить побыстрее, выбирай куриный суп с сырными рулетами «Лентяй». Варить суп можно на свежем курином бульоне, а можно использовать бульонные кубики.

А еще один прекрасный вариант быстрого ужина — многослойный сырный пирог ачма, один из видов грузинского хачапури. Пожалуй, самый вкусный его представитель!

Если тебе понравился рецепт супа с сырными шариками, сохраняй его в закладки и делись им с друзьями в соцсетях. Они будут благодарны!

Автор статьи

Александра Дяченко

Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Суп с сырными шариками 🧀 по простому пошаговому рецепту с фото

Сырные супы

redaktor5

акие продукты необходимы и в каком объеме, чтобы в домашних условиях сделать вкусный суп с сырными шариками. Подробное описание каждого процесса готовки.

Пока нет оценок

Разнообразить свое повседневное меню можно, приготовив в домашних условиях суп с сырными шариками. Сделать его сможет каждая хозяйка, поскольку рецепт достаточно прост и к тому же детально расписан каждый этап готовки. Такое первое блюдо идеально подойдет для взрослых и детей, поскольку является полезным и низкокалорийным. Для супа необходимы разные ингредиенты в определенных пропорциях, которые вы сможете найти в таблице. Подавайте суп горячим, посыпав небольшим количеством свежей зелени.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность; кастрюля среднего размера; острый нож; столовая и чайная ложка; доска для нарезки; глубокая миска; мелкая и крупная терка; микроволновая печь; сито; холодильник; пищевая пленка; половник; глубокие тарелки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Готовится первое блюдо на основе куриного бульона, которого потребуется 2,5 л на такой объем ингредиентов. Варить куриный бульон можно из грудки или использовать уже готовый продукт. Также для супа подойдет и любой другой бульон, к примеру, говяжий либо свиной.
   
2. Пока готовится куриный бульон, занимаемся приготовлением сырных шариков. Для этого потребуется 100 г любого твердого сыра на ваш вкус натереть на мелкой терке.
   
3. Натертый сыр перекладываем в глубокую миску, в которой удобно будет подготавливать смесь для сырных шариков. Вбиваем в посудину с сыром 1 куриное яйцо.
   
4. В микроволновой печи растапливаем 50 г сливочного масла и отправляем его к остальным ингредиентам в глубокую миску. Также можно растопить масло на водяной бане. По вкусу приправляем ингредиенты для сырных шариков черным молотым перцем. Добавляем 1 ст. л. сушеной зелени и 1/2 ч. л. соли. По желанию количество последних ингредиентов можно увеличить или, напротив, сократить.
   
5. Все продукты для сырных шариков хорошенько перемешиваем, пока не получится однородная, густая масса. Через сито просеиваем 70-80 г муки и отправляем ее в миску с натертым сыром и другими продуктам.Тщательно все перемешиваем, пока не выйдет масса, напоминающая по консистенции тесто. Убираем получившуюся сырную массу в холодильник на 30 минут.
   
6. Тем временем подготавливаем овощи. Нам понадобится 2-3 средних картошки, которые необходимо очистить от кожуры и нарезать соломкой.
   
7. Морковь небольшого размера очищаем и нарезаем четвертькольцами. Если вы не хотите нарезать морковь, то ее можно натереть на крупной терке. Со средней луковицы снимаем шелуху и нарезаем максимально мелко.
   
8. В готовый куриный бульон выкладываем одновременно нарезанный картофель, морковь и лук. По желанию лук с морковкой можно предварительно немного обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
   
9. Ожидаем, пока бульон закипит. После этого засекаем четверть часа и варим овощи до готовности. Пока отвариваются овощи для супа, формируем сырные шарики. Достаем из холодильника тесто, отщипываем небольшой кусочек и скатываем его в шарик величиной с фундук. Готовые шарики выкладываем на деревянную доску, застеленную пищевой пленкой.
   
10. Спустя 15 минут, когда овощи полностью приготовятся, отправляем в кастрюлю сырные шарики. После добавления всех сырных шариков суп аккуратно перемешиваем. Варим на среднем огне 10 минут.
    
11. В это время отделяем мясо курицы, из которого варился бульон, от кости и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Всего потребуется для супа 300-400 г куриного мяса.
    
12. Солим суп, добавляя 1/2 ч. л. поваренной соли и по вкусу приправляем молотым черным перцем. За 2 минут до готовности отправляем в суп 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 2-3 перышка нарезанного зеленого лука. Все перемешиваем, варим еще 2 минуты на среднем огне и выключаем суп. Суп с сырными шариками полностью готов и его можно разливать в порционные тарелки. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и необычным.
    

Видеорецепт

Просмотрев видеоролик, вы сможете побаловать своих родных вкусным и сытным супом с сырными шариками. Готовится он быстро, и весь процесс приготовления покажется вам необычайно простым, поскольку каждый этап доступно объясняется. Необходимые для супа ингредиенты вы найдете в конце видео в определенных пропорциях.

Пробовали ли вы в домашних условиях готовить суп с добавлением сырных шариков? Все ли у вас получилось с первого раза и ориентировались ли вы на рецепт, представленный выше? Поделитесь в комментариях вашим опытом приготовления подобного блюда.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Cуп с сырными шариками — пошаговый рецепт с фото

Cуп с сырными шариками

Cуп с сырными шариками пусть довольно необычный, но очень вкусный суп. Его очень быстро можно приготовить, но съедают его еще быстрее, потому что не полюбить этот вкус невозможно. Приготовив суп с сырными шариками вы будете готовить его каждую неделю, он станет таким же любимым супчиком как борщ или рассольник. Его полюбят как взрослые, так и дети, а это еще один повод приготовить его на обед!

Cуп с сырными шариками — это в первую очередь контраст нового вкуса, необычного и ароматного запаха. В общем советуем приготовить, а наш рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Куриный бульон — 3 литра
• Сыр — 100 гр.
• Сливочное масло — 70 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Мука — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Перец
• Соль

Как приготовить суп с сырными шариками

Шаг 1

Сыр натрите на терке, можно сразу в глубокую тарелку. Добавьте яйцо и сливочное масло. Хорошо перемешайте и добавьте муку. Замесите тесто, а затем уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Морковь натрите на крупной терке, лук и перец нарежьте по своему вкусу. Овощи обжарьте и закиньте в кипящий бульон.

Шаг 3

Картофель очистите от кожуры нарежьте кубиками и добавьте вариться в кастрюлю к овощам. Посолите и варите в течении 20 минут.

Шаг 4

Из приготовленного теста сформируйте шарики

Шаг 5

Зелень мелко нарежьте и добавьте в суп. Следом добавьте сырные шарики. Убавьте огонь и варите еще 10 минут.

Cуп с шариками из сыра готов. Теперь вы знаете, как приготовить суп с сырными шариками быстро и вкусно!

Cуп с сырными шариками

Tags: Блюда на обед, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты: