Сырная масса для бутербродов: Сырная масса для бутербродов — 5 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Бутерброды с сырно-яичной массой рецепт – Закуски. «Еда»

Бутерброды с сырно-яичной массой рецепт – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Егор и Таня Калюжные порций:  5ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов18

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белый хлеб для тостов

10 кусков

Майонез

3 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Чеснок

1 зубчик

Твердый сыр

100 г

Помидоры

3 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отварить яйца. Натереть их на мелкой терке.

2Натереть на крупной терке сыр.

3Натереть на мелкой терке зубчик чеснока.

4Смешать ингредиенты: яйца, сыр и чеснок.

5Нарезать хлеб треугольниками. Промазать каждый треугольник майонезом. Выложить начинку на хлеб.

6Свежие помидоры нарезать кружочками, выложить на начинку.

7Уложить веточки укропа на бутерброд.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная паста для бутербродов — Пошаговый рецепт с фото

А знаете ли вы, что из творога можно приготовить не только вкусную запеканку, вареники, сырники и т.д., но и вкуснейшую пасту для бутербродов? Несложная, но оригинальная и вкусная закуска готовится быстро и получает достойное внимание гостей и домочадцев! Кстати, для тех, кто придерживается диеты, следит за питанием и весом, это блюдо подходит в качестве здорового перекуса. Свежесть и пикантность творожной пасты с зеленью подкупает, простота очаровывает, а вкус удивляет, только поэтому уже стоит попробовать её приготовить!

Ингредиенты для приготовления творожной пасты:

  • творог – 200 г
  • сметана – 60-70 мл
  • укроп свежий – небольшой пучок
  • соль – 0,5 ч. л.
  • черный хлеб – 300 г

Рецепт приготовления творожной пасты:

Для приготовления пасты лучше всего подходит мягкий и жирный творог. Вначале его следует хорошенько растереть вилкой или ложкой, затем посолить и перемешать. Кстати, можно по желанию приправить творог небольшим количеством черного молотого перца.

Теперь добавить сметану и перемешать. Можно использовать сметану любой жирности, только учитывайте, что жидкой сметаны понадобится в 2 раза меньше, чем густой.

Укроп промыть, осушить и мелко нарезать. Если вам по вкусу кинза или петрушка, можете заменить укроп этой зеленью.

Добавить подготовленную зелень в творожную пасту.

Надо очень хорошо перемешать творожную массу, чтобы укроп равномерно распределился по ней. Пусть паста постоит в холодильнике минут 15-20, чтобы вкус ее стал лучше и насыщеннее.

Подавать такую творожную пасту лучше всего на черном хлебе. Хлебушек нарезать на небольшие кусочки (как для канапе), выложить сверху пасту. Для придания пикантности можно добавить в творожную массу немного чеснока. Так же можно добавлять в намазку свежий редис, огурец или другие овощи.

Закуска готова! Проявите немного фантазии, занимаясь сервировкой, но помните, что больше – не всегда значит лучше, иногда, чем проще выкладка, тем аппетитнее смотрится угощение. Красивая посуда, немного соуса (бальзамика), зелени – и всё! Творожная паста готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Бутерброды с сыром — рецепт приготовления

Приготовим для бутерброда пасту из сыра. Приготовьте сырную массу из 100 г сливочного масла и 100 г твердого сыра, натертого на мелкой терке. Смесь хорошо разотрите и намажьте на ломтики хлеба, украсив сверху дольками вареных яиц и зеленью. Любители острого могут добавить в сырную пасту щепотку красного молотого перца.

Бутерброды с сельдью

Ломтики белого хлеба или гренки намажьте томатным соусом, а сверху положите кусочки филе сельди.

Украсьте бутерброд фигурными кусочками сливочного масла и веточкой зелени.

Бутерброды со скумбрией 

Ломтики хлеба обжарьте на сливочном масле, сверху положите ломтик скумбрии, очищенной от кожи и костей.

Украсьте бутерброд со скумбрией крутым яйцом и зеленым луком.

Рецепт бутербродов со шпротами 

Поджарьте гренки, натрите их с одной стороны чесноком и намажьте сливочным маслом, положите по тушке рыбки, кружочек яйца, сваренного вкрутую, дольку огурца или помидора и веточку петрушки.

Бутерброд с ветчиной 

Приготовим для бутерброда пасту из ветчины. 150 г ветчины без жира пропустите через мясорубку, добавьте 150 г майонеза или сметаны и 0,5 ст. ложки горчицы. Все перемешайте и намажьте на ломтики хлеба. Украсьте веточками зелени. Читайте еще: Бутерброды с авокадо — рецепт приготовления.

Рецепт бутербродов с помидорами и огурцами 

На ломтики хлеба, обжаренные на сливочном масле, положите тонкий кусочек сыра, а сверху — ломтик помидора и огурца.

Украсьте бутерброды майонезом и зеленым луком.

Рецепт бутербродов из печенки с луком 

Для приготовления бутербродов из печенки с луком заверните в фольгу 150 г печенки и репчатый лук (1 шт.) и запеките в течение 20 мин в духовке.

Затем дважды пропустите их через мясорубку, смешайте с 2 ст. ложками сливочного масла.

Тщательно разотрите и намажьте на ломтики белого хлеба, украсьте дольками помидора и зеленью.

Рецепт бутербродов с ветчиной и шампиньонами 

Поджарьте гренки из белой булки. 200 г шампиньонов промойте, очистите, нарежьте соломкой, протушите, после остывания пропустите через мясорубку вместе с 200 г ветчины, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Если масса окажется густой, то можно добавить в нее сметану или майонез.

Подготовленной массой намажьте гренки, сверху посыпьте 100 г сыра, натертого на мелкой терке. Положите гренки на смазанный маслом противень и поставьте на 10-15 мин в горячую духовку.

Украсьте бутерброды с ветчиной и шампиньонами зеленью и подайте горячими.

Рецепт бутербродов с запеченной сырной массой

Посеките сваренное вкрутую яйцо, добавьте 200 г тертого острого сыра, 2 ст. ложки измельченного маринованного перца, 2 ст. ложки нашинкованного лука, 1 ст. ложку оливкового масла, соль, сахар и 1 ст. ложку муки.

Все перемешайте, добавьте 2 ст. ложки уксуса, 100 г сгущенного молока без сахара и по вкусу молотый красный перец.

Полученную массу хорошо взбейте, сварите на пару до загустения, а затем намажьте на ломтики хлеба и запеките в духовке.

 

Рецепт бутербродов с помидорами 

Обжарьте ломтики белого хлеба, после остывания намажьте их сливочным маслом, растертым с горчицей. На каждый кусочек положите по кусочку ветчины, сыра и помидора. Последние посыпьте молотым горьким перцем.

Поставьте бутерброды с помидорами в духовку. Когда сыр начнет плавиться, сразу же подавайте бутерброды к столу, посыпав зеленью. Читайте еще: Бутерброды с киви — рецепт приготовления.

Закуски

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком 

Продукты для фаршированных помидоров с сыром и чесноком:

  • Помидоры – 350г
  • Твердый сыр – 100г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез
  • Зелень.

Приготовление фаршированных помидоров с сыром и чесноком:

Сыр натрите на мелкой терке, к нему добавьте выдавленный через чеснокодавку чеснок и майонез, и тщательно перемешайте.

Помидоры нарежьте острым ножом кружочками, толщиной примерно около 1 см.

Выложите на кружочки помидор сверху сырную массу и посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком можно подавать в качестве гарнира или самостоятельным блюдом на праздничном столе.

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты :

  • шампиньоны (крупные) – 15 штук
  • сыр твердый – 100 г
  • луковица – 1 штука
  • панировочные сухари – 1 ст.л.
  • сливочное масло
  • петрушка
  • соль – по вкусу

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов :

Шампиньоны помоем и аккуратно отделим шляпки от ножек, шляпки немного посолим и поставим в духовку, предварительно смазав противень сливочным маслом.

В это время лук мелко порежем, поджарим, добавим мелко порезанные ножки грибов, немного посолим и минут 5 прожарим. Заправим полученной начинкой вынутые из духовки шляпки шампиньонов, сверху положим тертый сыр, смешанный с сухарями, кусочек сливочного масла и снова отправляем в горячую духовку минут на 10, пока сыр не расплавится.

Готовые шампиньоны посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.

Закуска шампиньоны с ветчиной 

Ингредиенты для шампиньонов с ветчиной:

  • шампиньоны (мелкие) – 500 гр.
  • ветчина – 400 гр.
  • петрушка – 1 пуч.
  • чеснок – 2-4 зуб.
  • панировочные сухари
  • сливочное масло

Рецепт приготовления шампиньонов с ветчиной:

Помоем шампиньоны. Растопим на сковороде сливочное масло и обжарим в нем шампиньоны на достаточно большом огне 5-6 мин.

В это время порежем мелко ветчину и петрушку. Кладем в миску и добавляем 2-3 ст. лож. сухарей, 2-4 зуб. измельченного чеснока.

Добавляем это все к шампиньонам, солим, перчим по вкусу.
Жарим на среднем огне, практически полностью накрыв крышкой около 10 мин. Периодически помешивая.

При подаче сбрызнуть блюдо соком лимона и украсить веточками петрушки.

Закуска сырная 

Ингредиенты для закуски сырной:

  • чипсы
  • сыр – 100 гр.
  • помидоры – 2 шт.
  • зелень
  • майонез
  • маслины

Приготовление закуски сырной:

Для сырной закуски, сыр натрем на мелкой терке, мелко нарежем помидоры и зелень. Смешаем ингредиенты и выложим их на чипсы, а свехру украсим маслинами. Сырная закуска готова! Просто, быстро, вкусно.

Крабовые шарики 

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 7 шт.
  • красный болгарский перец –1/2 шт.
  • белый хлеб – 1 ломтик
  • зеленый лук – 2 перышка
  • рубленая петрушка – 2 ст.лож.
  • майонез – 2 ст.лож.
  • горчица – 1/2 ч.лож.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр — 50-70 гр.
  • соль, перец

Приготовление

Крабовые палочки и перец мелко нарежем, сыр натрем на мелкой терке, добавим раскрошенный хлеб, измельченный лук, петрушку. Также добавим сырое яйцо, горчицу и майонез, соль, перец и перемешаем. Сформируем шарики размером немного больше, чем грецкий орех, выложим на противень и поставим запекаться 20 мин при средней температуре.

Совет: Если масса получилась жидковатой, и плохо лепится, добавьте еще немного хлебного мякиша и оставьте немного постоять.

Рулетик закусочный 

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • вареная колбаса
  • соус для мяса от Calve «Знойный орех»

Приготовление:

Лаваш смажем соусом, колбасу нарежем тонкими кольцами и выложим на смазанный соусом лаваш, сворачиваем поплотнее и нарезаем.

Рулетики из баклажанов 

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • грецкие орехи – 1 ст.
  • брынза – 5 ст.лож.
  • масло для жарки
  • петрушка

Приготовление:
Измельчим и обжарим орехи, пока не потемнеют. Смешаем орехи с брынзой и нарезанной петрушкой.
Баклажаны нарежем вдоль на тонкие ломтики – 0,5 см и обжарим на небольшом количестве растительного масла.

Как известно, баклажаны сильно впитывают масло, поэтому, после жарки их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Теперь выкладываем на ломтики начинку и заворачиваем в рулетитки.

Заливные яйца 

Ингредиенты:

  • Расчет на 10 порций
  • Мясной соленый бульон – 2 ст.
  • Желатин – 20 гр.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 50 гр.
  • Ветчина — 300 гр.
  • Укроп

Заливные яйца рецепт приготовления:

Яйца тщательно вымоем, проделаем отверстие с тупой стороны, выльем содержимое, промоем внутри и высушим.

В это время, замочим желатин на 10 мин. Затем подогреем его до полного растворения, смешаем с бульоном и процедим.

Теперь, нарежем небольшими кубиками ветчину и перец. Уложим слоями кукурузу, ветчину, перец, зальем смесью бульона с желатином и уберем в холодильник.

Когда яйца застыли, очистим аккуратно с них скорлупу.

Печеночный торт 

Ингредиенты на печеночный торт:

  • печень говяжья — 500 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 100 мл
  • овсяных хлопьев (или муки) — 2 ст. лож.
  • лук – 1 шт.
  • 2 ст. л. растит. масла
  • соль, перец,
  • майонез
  • зелень, вареные яйца, сыр, для украшения.

Рецепт приготовления печеночного торта:

Печень и лук пропустим через мясорубку, добавим яйца, молоко, масло, хлопья и специи по вкусу. Взобьем все ингредиенты миксером.

Выпекаем на сковороде смазанной маслом, — как блины.
Каждый блин смажем майонезом и сформируем торт. Украсим по своему усмотрению.

Пятнадцать рецептов бутербродных намазок на хлеб. Обсуждение на LiveInternet

Пятнадцать рецептов бутербродных намазок на хлеб
На протяжении сотен, а может быть, даже тысяч лет бутерброды остаются самой популярной закуской в мире. Когда-то считалось, что ими питаются в основном холостяки, не желающие тратить время на приготовление пищи или просто не умеющие готовить. Таких называли «бутербродная душа».

Сегодня в число «бутербродных душ» нередко попадают и женщины. Слишком быстрый темп жизни, слишком много работы, и бутерброды становятся оптимальным вариантом для быстрого утоления голода.

И всё же фраза «ты питаешься одними бутербродами» по-прежнему звучит осуждающе. Сторонники ЗОЖ советуют нам забыть о белом хлебе, майонезных соусах, копченостях, магазинных колбасах и дешевых заменителях сливочного масла. Но чем же их заменить?

Намазка на хлеб

Мы предлагаем 15 оригинальных намазок на хлеб, которые сделают твой бутерброд полноценным перекусом и позволят ему стать частью системы правильного питания.

Основа любого бутерброда — хлеб. Для полезного бутерброда не стоит брать белый хлеб из муки первого и высшего сорта. Выбирай хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой или из отрубей. Можно также воспользоваться хлебцами из пшеничного, овсяного, ржаного зерна, тонким лавашем.

Польза и калорийность бутербродов

Калорийность творожно-сырной массы на бутерброде будет зависеть от его жирности.

В среднем в 100 г будет 250 ккал.

Натуральный продукт содержит только полезные микроэлементы, которые помогут улучшить состояние кожи и ЖКТ. Из самых полезных веществ можно выделить фосфор, кальций, белок. Такой компонент на бутербродах можно использовать даже людям, которые имеют лактозную недостаточность.

Творожный сыр в качестве закуски не имеет противопоказаний к употреблению ни по состоянию здоровья, ни по возрасту, при условии, что изготовлен из натуральных компонентов без добавления вредных добавок.

Гуакамоле

Это традиционная мексиканская закуска. В рецепт входит перец чили, но если ты не любишь слишком острое, то делай без него.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 перец чили
  • 3 плода авокадо
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 лайм
  • 1 пучок кинзы
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мелко нарежь кинзу, помидоры и лук. Выдави чеснок, смешай со щепоткой соли.
  2. Разрежь плоды авокадо пополам, извлеки косточку.
  3. Разомни мякоть до однородной массы.
  4. Сражу же добавь сок лайма, чтобы мякоть авокадо не стала темнеть.
  5. Смешай все ингредиенты и сразу подавай на стол.
  6. Приятного аппетита!

Творожная паста для бутербродов

Центральным дуэтом в пасте является сыр и свежий огурец, что удачно формирует свежий весенний вкус готовых бутербродов. Если не класть чеснок, вполне можно подавать на завтрак.

Что нам потребуется:

Количество: 6 порций. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить пасту из творожного крема

Все, творожная паста готова!

Яичный паштет

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 яиц
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 ст. л. майонеза или сметаны
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. тертого репчатого лука
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Яйца свари вкрутую, очисти и разотри вилкой.
  2. Добавь остальные ингредиенты, перемешай.
  3. Убери на час в холодильник.
  4. Подавай на обжаренных кусочках тостового хлеба.
  5. Приятного аппетита!

Зеленое масло

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • пучок укропа или других трав
  • соль по вкусу
  • красный перец (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Положи укроп без стеблей в чашу блендера и измельчи на средней скорости с соком лимона. Лимонный сок не даст зелени укропа потемнеть.
  2. Добавь в чашу размягченное сливочное масло и чеснок.
  3. Приправь солью и свежемолотым красным перцем (по желанию).
  4. Выложи получившееся масло на пищевую пленку и скатай колбаску.
  5. Убери масло в пленке в морозилку.

Традиционно: намазка из сала с чесноком

Подборка намазок на хлеб не обойдется без этого рецепта. Блюдо подается не только за семейной трапезой, но и во многих ресторанах. Шеф-повара предлагают его в качестве комплимента гостям, а угощение становится все более популярным с каждым новым дегустатором. Рекомендуем приготовить к такой закуске постный борщ, чтобы сбалансировать вкус и питательность.

Для этой пасты нам понадобится:

  • полкило сала;
  • от 5 до 8 зубчиков чеснока в зависимости от желаемой остроты;
  • чуть меньше чайной ложки соли и столько же черного перца.

Помним, что замечательное блюдо получится только из замечательных продуктов. Поэтому выбираем сало тщательно и с любовью. Хорошее «сырье» мягкое, нежное, ничем не пахнет. Шкурка должна легко прокалываться ножиком.

Приступим к приготовлению: сало нужно обмыть, промокнуть бумажным полотенцем, удалить шкурку, нарезать на куски. Отдельно чистим зубчики чеснока. Перец лучше взять свежемолотый: если нет ступки, измельчаем горошины вручную, чтобы получить насыщенный вкус. Все ингредиенты закладываем в чашу блендера или мясорубку и измельчаем. Эту намазку на хлеб из сала с чесноком подаем на ржаном хлебе с помидором или как нравится.

Баклажанная бутербродная паста

Диетическая паста для бутербродов готовится из печеных баклажанов с орехами и чесноком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 баклажана
  • 40 г грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 20 мл воды
  • 0,5 ч. л. орегано
  • 1 щепотка молотого кумина
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Помой баклажаны и проткни в нескольких местах вилкой.
  2. Положи их на противень и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно разрезать овощи пополам, чтобы они приготовились быстрее.
  3. Когда баклажаны станут мягкими, остуди их и помести в полиэтиленовый пакет на 5 минут, затем сними с баклажанов кожуру.
  4. Грецкие орехи измельчи в пыль, можно для этого использовать кофемолку.
  5. Смешай в блендере мякоть баклажанов, чеснок, соль, специи и орехи.
  6. Добавь воду и еще раз хорошенько взбей смесь, должна получиться паста, напоминающая по консистенции густую сметану.
  7. Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г куриной печени
  • 250 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 4 ст. л. сухого вина
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 ч. л. хмели-сунели
  • щепотка молотой гвоздики
  • 1 ч. л. соли
  • молотый черный перец по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очисти лук и нарежь полукольцами.
  2. Очисти и нарежь морковь кружочками толщиной 2–3 мм.
  3. Поджарь лук в масле до золотистого цвета, на это потребуется 7–10 минут.
  4. Добавь морковь и печенку.
  5. Залей стаканом воды, посоли, поперчи, доведи до кипения.
  6. Накрой крышкой и туши 30 минут до готовности.
  7. Сними крышку и потуши еще 5–10 минут, пока жидкость не выпарится.
  8. Остуди смесь и соедини с мягким сливочным маслом.
  9. Добавь оставшиеся специи и сухое вино. Взбей блендером до однородной консистенции.
  10. Домашний паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!

Творожная масса с чесноком

Творожная паста с чесноком и зеленью станет отличной альтернативой покупному творожному сыру. Бутерброды с ней получаются невероятно вкусными и нежными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г обезжиренного творога
  • 50 г натурального йогурта
  • чеснок по вкусу
  • свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
  • соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Вымой и мелко нарежь зелень.
  2. Выложи творог в миску. Перетри его через сито.
  3. Добавь к творогу зелень и йогурт.
  4. Пропусти чеснок через пресс и добавь в творожную массу.
  5. Посоли, поперчи и перемешай.
  6. Подавай с черным хлебом или хлебцами.

Пасты для тостов: 10 рецептов

Паста сырная с ветчиной

Необходимые продукты:

Готовим

Творожная с зеленью и чесноком

Рецепт пасты из творога, йогурта, зелени и чеснока

Необходимые продукты:

Готовим

Ореховая паста для бутербродов

Рецепт пасты из творожного сыра с орехами

Необходимые продукты:

Готовим

Лососевая паста

Рецепт пасты из лосося с маслом и коньяком

Необходимые продукты:

Готовим

Вы можете для пасты использовать уже посоленную рыбку, купленную в магазине. Но домашний посол все-таки вкуснее, и вы будете уверены в том, что все ингредиенты свежие и безопасные.

Куриная паста с сыром

Рецепт пасты из куриного филе и сыра

Необходимые продукты:

Готовим

Паста из печени трески

Рецепт пасты из тресковой печени и яблока

Необходимые продукты:

Готовим

Из копченой скумбрии с огурцом

Рецепт пасты из скумбрии, огурцов и яиц

Необходимые продукты:

Готовим

Паста из авокадо с сыром

Рецепт пасты из авокадо, сыра фета и йогурта

Необходимые продукты:

Готовим

Йогуртовая паста с щучьей икрой

Рецепт пасты из икры щуки и йогурта

Необходимые продукты:

Готовим

Анчоусная паста для бутербродов

Рецепт пасты из анчоусов и творожного сыра

Необходимые продукты:

Готовим

Источник

Рыбная паста из тунца

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г консервированного тунца в масле
  • 100 г мягкого сыра (например, Филадельфия)
  • 1 ст. л. греческого йогурта
  • тертая цедра 1/2 лимона
  • молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Смешай все ингредиенты в кухонном комбайне до образования однородной массы.
  2. Переложи смесь в миску, приправь по вкусу молотым черным перцем.
  3. Приятного аппетита!

Рецепт Намазка творожная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Намазка творожная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность129.1 кКал1684 кКал7.7%6%1304 г
Белки13.9 г76 г18.3%14.2%547 г
Жиры7.2 г56 г12.9%10%778 г
Углеводы1.7 г219 г0.8%0.6%12882 г
Органические кислоты0.2 г~
Вода77 г2273 г3.4%2.6%2952 г
Зола0.109 г~
Витамины
Витамин А, РЭ23.3 мкг900 мкг2.6%2%3863 г
Ретинол0.022 мг~
бета Каротин0.009 мг5 мг0.2%0.2%55556 г
Витамин В1, тиамин0.007 мг1.5 мг0.5%0.4%21429 г
Витамин В2, рибофлавин0.022 мг1.8 мг1.2%0.9%8182 г
Витамин В4, холин10.35 мг500 мг2.1%1.6%4831 г
Витамин В5, пантотеновая0.065 мг5 мг1.3%1%7692 г
Витамин В6, пиридоксин0.009 мг2 мг0.5%0.4%22222 г
Витамин В9, фолаты2.174 мкг400 мкг0.5%0.4%18399 г
Витамин В12, кобаламин0.087 мкг3 мкг2.9%2.2%3448 г
Витамин C, аскорбиновая0.09 мг90 мг0.1%0.1%100000 г
Витамин D, кальциферол0.015 мкг10 мкг0.2%0.2%66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.065 мг15 мг0.4%0.3%23077 г
Витамин Н, биотин0.735 мкг50 мкг1.5%1.2%6803 г
Витамин К, филлохинон0.2 мкг120 мкг0.2%0.2%60000 г
Витамин РР, НЭ0.1304 мг20 мг0.7%0.5%15337 г
Ниацин0.022 мг~
Макроэлементы
Калий, K25.22 мг2500 мг1%0.8%9913 г
Кальций, Ca19.13 мг1000 мг1.9%1.5%5227 г
Магний, Mg1.96 мг400 мг0.5%0.4%20408 г
Натрий, Na8.7 мг1300 мг0.7%0.5%14943 г
Сера, S5.65 мг1000 мг0.6%0.5%17699 г
Фосфор, P13.3 мг800 мг1.7%1.3%6015 г
Хлор, Cl16.52 мг2300 мг0.7%0.5%13923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al10.9 мкг~
Железо, Fe0.043 мг18 мг0.2%0.2%41860 г
Йод, I1.96 мкг150 мкг1.3%1%7653 г
Кобальт, Co0.065 мкг10 мкг0.7%0.5%15385 г
Марганец, Mn0.0007 мг2 мг285714 г
Медь, Cu4.78 мкг1000 мкг0.5%0.4%20921 г
Молибден, Mo1.087 мкг70 мкг1.6%1.2%6440 г
Олово, Sn2.83 мкг~
Селен, Se0.087 мкг55 мкг0.2%0.2%63218 г
Стронций, Sr3.7 мкг~
Фтор, F3.7 мкг4000 мкг0.1%0.1%108108 г
Хром, Cr0.43 мкг50 мкг0.9%0.7%11628 г
Цинк, Zn0.0652 мг12 мг0.5%0.4%18405 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)0.8 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин13.91 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0.989 гmin 16.8 г5.9%4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты0.152 гот 11.2 до 20.6 г1.4%1.1%
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%1.6%

Энергетическая ценность Намазка творожная составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Шоколадная паста

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 мл молока
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 50 г сливочного масла
  • 40 г фундука
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Смешай в кастрюле сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли.
  2. Небольшими порциями, помешивая, вливай молоко.
  3. Поставь смесь на огонь и доведи до кипения.
  4. Как можно мельче измельчи фундук.
  5. Сразу после закипания молочной смеси добавь в нее масло и измельченные орехи.
  6. Опять доведи до кипения и вари, тщательно перемешивая, еще 2–3 минуты, чтобы масса загустела.
  7. Перелей в подходящую емкость и дай остыть.
  8. Подавай домашнюю шоколадную пасту к тостам.
  9. Приятного аппетита!

«Ложная икра»: сырно-селедочная намазка

Простой рецепт вкусной намазки на хлеб дает нам пасту, которая подается традиционным способом или на подсушенных кусочках кабачка, отварном картофеле. Можно отдельно приготовить солнечную картошку и предложить домашним или гостям два блюда вместе. Намазка подойдет и для праздничного стола.

Для приготовления берем:

  • 200 г филе селедки;
  • 2 плавленых сырка;
  • по 50 г сливочного масла и моркови.

Сырки бросаем в морозилку, чтобы их потом легче было измельчить. Морковь отвариваем примерно полчаса, филе мелко-мелко нарезаем, сырки и морковку натираем на терке или рубим на мелкие кусочки ножом. Все смешиваем и отправляем в холодильник минут на 20-30. Такую намазку на хлеб из селедки можно презентовать как «ложную икру».

Арахисовая паста

По этой же технологии можно сделать пасту из любых орехов: миндаля, кешью, грецких, лесных.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г арахиса
  • 1 ч. л. мёда
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Обжарь и почисти арахис.
  2. Высыпь арахис в чашу блендера и начинай перемалывать импульсными движениями. Блендер потребуется мощный. Если твой блендер сильно нагрелся, отложи его минут на 15, а потом продолжай.
  3. Добавь соль, мёд и масло и продолжай взбивать до максимальной однородности.
  4. Паста получается немного плотнее магазинной, так как в ней нет ничего лишнего.
  5. Приятного аппетита!

Грибное масло

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 ст. л. обжаренных грибов
  • 100 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Натри луковицу на терке.
  2. Смешай обжаренные грибы, тертый лук, сливочное масло, лимонный сок и специи в чаше блендера.
  3. Взбивай массу до однородности.
  4. Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1331 ккалбелки 69.1 гжиры 79.6 гуглеводы 81.1 г
Порции
ккал 66.6 ккалбелки 3.5 гжиры 4 гуглеводы 4.1 г
100 г блюда
ккал 89.3 ккалбелки 4.6 гжиры 5.3 гуглеводы 5.4 г

Паштет из фасоли

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ст. сухой фасоли
  • 2–3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. соли
  • черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Замочи фасоль в большом количестве воды на 8–12 часов.
  2. Залей водой и вари на небольшом огне до мягкости. Если вода выкипает, долей еще.
  3. Когда фасоль станет мягкой, слей большую часть воды, а полстакана отвара оставь на дне. Он понадобится в дальнейшем.
  4. Измельчи лук.
  5. Пожарь на растительном масле до золотистого цвета.
  6. Остывшую фасоль при помощи блендера взбей в пюре.
  7. Добавь жареный лук вместе с маслом, на котором он жарился.
  8. Выдави чеснок, посоли и поперчи.
  9. Хорошенько перемешай.
  10. Приятного аппетита!

Морковная паста

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г моркови
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. воды
  • по 1 ч. л. зиры, куркумы и кориандра
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мелко нарежь лук и чеснок, натри на средней терке морковь.
  2. Слегка обжарь специи на сухой сковороде. Добавь масло, лук и чеснок, обжаривай до золотистого цвета.
  3. Добавь морковь, туши до мягкости.
  4. Затем немного остуди, добавь соевый соус, лимонный сок и воду. Измельчи в блендере до однородной массы.
  5. Подавай в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Хумус из печеной свеклы

Это довольно приятная закуска из нута, которую можно мазать на хлеб, зачерпывать лавашем или есть в качестве гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 средние свеклы
  • 450 г консервированного нута
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 ст. сыра фета
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. лимонной цедры
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • щепотка кайенского перца
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Разогрей духовку до 220 градусов. Смажь посуду для запекания маслом. Помести свеклу в форму для запекания и сбрызни ее 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекай 45–60 минут, до тех пор пока овощ не станет мягким.
  2. Остуди готовую свеклу и разрежь на несколько кусочков.
  3. Смешай в блендере нут, свеклу, сыр, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонную цедру, лимонный сок, кайенский перец, соль и черный перец и измельчи всё до достижения кремовой консистенции.
  4. Оставь хумус остывать. Подавай с лавашем, чипсами или гренками.

Паштет из куриной грудки — это прекрасное решение для тех, кто обожает вкусные намазки на хлеб и при этом на дух не переносит печень. Также этот рецепт подойдет тем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Чтобы быстро приготовить эти лакомые бутерброды, достаточно самых простых ингредиентов, которые наверняка лежат в твоем холодильнике. Это отличный вариант для завтрака!

Бутерброды с языком и творожным сыром: рецепт с фото пошагово

На носу праздничные дни, а значит — застолье, вкусная еда, и, конечно же, часы стояния у плиты. Но ведь не все блюда к празднику нуждаются в длительной готовке. Отличный выход для любой хозяйки — аппетитные бутерброды с творожным сыром или творогом! Вы даже не представляете, насколько вкусны и разнообразны они могут быть!

Эти рецепты идеальны на Новый год, День рождения, 8 марта и т.д.

На завтрак бутерброд с сыром, каким он может быть

Сырная тарелка в СССР была более чем скромной: костромской, пошехонский, атлет, российский, голландский, копчёный колбасный сыр и набор плавленых сырков. Сырами закусывали коньяк, но чаще ели в виде традиционного бутерброда на завтрак. Приготовление бутерброда сводилось буквально к 3 действиям: отрезать хлеб, намазать его сливочным масломЮ положить сверху  ломтик сыра. Такой простой бутерброд до сих пор встречается в школьных и студенческих столовых, театральных буфетах и вокзальных кафе. Просто, питательно и недорого – вот формула, благодаря которой бутерброд с сыром жил, жив и будет жить.  

Идею ностальгического бутерброда с сыром можно развить, если добавить к сыру мясную или рыбную нарезку, ломтики варёной/запечённой курицы/индейки. Возможно использовать не один ломтик хлеба, а два – тогда бутерброд превращается в закрытый (двойной) бутерброд, то есть сэндвич. Или готовить блюдо с тостовым хлебом, подсушивая его в тостере или обжаривая на сковороде, превращая бутерброд в тост. Сыр не обязательно использовать полутвёрдый, для этого подходит ещё мягкий и творожный (сливочный) сыр. Интересно, что пастообразные сырные смеси для бутербродов известны у нас в стране уже давно. В книге «Молочно-вегетарианская кулинария» 1965 г. есть рецепт «Брынза с тмином». Для приготовления 300 г брынзы пропустите через мясорубку или протрите через сито. Разотрите с 50 г размягчённого сливочного масла, приправьте молотой паприкой, толчёным тмином и солью. Перемешайте до однородности и используйте для бутербродов на завтрак.

Рецепты холодных бутербродов с сыром на завтрак 

Двойные бутерброды-рожицы с двойным сыром

Двойные бутерброды-рожицы с двойным сыром

Для приготовления 4 бутербродов на завтрак нужно:

  • 8 кусков цельнозернового или ржаного хлеба, лучше для тостов
  • 4 ломтика сыра, подобного гауде или чеддеру 
  • 1 небольшая морковка
  • листики 1 веточки петрушки и кинзы/базилика
  • 120-140 г творожного сыра
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • оливки, маслины, помидоры черри и укроп для украшения
  • соль
  1. Для бутерброда вырежьте формочками для печенья из хлеба и сыра одинаковые фигурки. Мы выбрали кружки.
  2. Морковь натрите на мелкой тёрке, петрушку и кинзу/базилик измельчите.
  3. Творожный сыр разделите на 2 части. К одной подмешайте томатный соус и кинзу/базилик, к другой – морковь и петрушку, посолите.
  4. Намажьте один ломтик хлеба томатной начинкой, сверху положите второй ломтик, намажьте его морковной начинкой.
  5. Добавьте сыр.
  6. Украсьте двойные бутерброды «глазками» из маслин или оливок, «ротиками» из помидоров черри и зеленью.

Итальянский бутерброд с сыром гауда для завтрака, обеда или ужина

Итальянский бутерброд с сыром гауда

Для приготовления 4-6 бутербродов на завтрак нужно:

  • 2 сладких перца, лучше разноцветных 
  • 1 небольшая сладкая луковица
  • 4 ст. л. оливкового масла 
  • 1 батон белого хлеба, лучше «кирпичик» на 500 г
  • 1 небольшой кочан листового салата, лучше айсберга или романо
  • 2 небольших помидора
  • 150 г салями
  • 150 г сыра, подобного гауде, чеддеру или эмменталю
  • 2-3 ст. л. красного винного уксуса
  1. Для бутерброда сладкий перец разрежьте пополам, удалите перегородки и семена. Нарежьте его и лук тонкими полукольцами.
  2. В сковороде разогрейте 1-2 ст. л. масла. Обжарьте лук до мягкости. Переложите в миску, в остатках масла обжарьте сладкий перец, 4-5 мин.
  3. Батон разрежьте вдоль на 3 части. 
  4. Листья салата нарвите кусочками, черри нарежьте тонкими кружками. Такими же кружками нарежьте салями. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
  5. Уксус смешайте с 2-3 ст. л. оливкового масла. Получившейся смесью смажьте все куски хлеба.
  6. Положите на один кусок половину листьев салата и обжаренный перец.
  7. Накройте вторым куском, сверху положите помидоры, сыр, жареный лук и салями.
  8. Накройте подготовленным листовым салатом и третьей частью батона, прижмите.
  9. Плотно заверните батон в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1-2 ч.
  10. Перед подачей достаньте за 10-15 мин., снимите плёнку и нарежьте на 4-6 частей.

Бутерброд с творожным сыром и красной рыбой

Бутерброд с творожным сыром и красной рыбой

Для приготовления 2 бутербродов на завтрак нужно:

  • 4 куска тостового хлеба
  • 4-6 ст. л. творожного сыра
  • 100 г ломтиков красной рыбы малой соли
  • 1 небольшой свежий огурец
  • зелень для подачи, лучше салат корн
  • свежемолотый чёрный перец
  1. Для бутерброда подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде.
  2. Намажьте хлеб творожным сыром. Выложите на него кусочки рыбы и тонкие ломтики огурца.
  3. Украсьте зеленью, приправьте чёрным перцем и подавайте.

Двойной бутерброд с сыром, ветчиной и салями

Двойной бутерброд с сыром, ветчиной и салями

Для приготовления 2 бутербродов на завтрак нужно:

  • 10-15 г сливочного масла
  • 1 ст. л. дижонской горчицы с зёрнами
  • 4 ломтя деревенского хлеба
  • 1 больший лист салата романо
  • 4 тонких куска варёной ветчины
  • 8 тонких кружков салями
  • 4 тонких ломтика сыра, подобного гауде, чеддеру или эмменталю
  1. Для бутерброда размягчённое масло смешайте с горчицей до однородности. Смажьте маслом все четыре куска хлеба с одной стороны.
  2. Разрежьте лист романо вдоль пополам, вырежьте жёсткую белую часть. Оставшуюся зелёную разрежьте поперёк на такие куски, чтобы они умещались на хлебе.
  3. Уложите между двумя кусками хлеба ветчину, салями и сыр, проложив между ними салатные листья.
  4. Прижмите бутерброд и подавайте сразу или в течение 4-5 ч, но не убирайте в холодильник.

Клубный сэндвич с сыром и морепродуктами

Клубный сэндвич с сыром и морепродуктами

Для приготовления 8 бутербродов на завтрак нужно:

  • 150-200 г варёных средних креветок без панциря и головы
  • 80-100 г готовых мидий в масле
  • 3 стебля зелёного лука
  • 200 г творожного сыра
  • 3 ст. л. икры мойвы
  • 1 большой очень спелый помидор
  • 12 больших кусков хлеба для тостов
  • 3 листа салата-латука
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Разрежьте каждую креветку по всей длине пополам. Мидии откиньте на сито, переложите на доску и порубите довольно крупно.
  2. Очень тонко нарежьте зелёный лук. Смешайте с мягким сливочным сыром. Постепенно, продолжая перемешивать, добавьте икру мойвы. У вас должна получиться однородная масса.
  3. Нарежьте помидор тонкими кружками, чуть посолите и щедро поперчите. Смажьте 4 куска хлеба икорно-сырной массой.
  4. На каждый смазанный кусок выложите либо креветки, либо мидии. На морепродукты выложите помидоры, на помидоры – латук.
  5. Соберите сэндвичи, укладывая по 2 куска хлеба с начинкой друг на друга и закрывая третьим «пустым» куском.
  6. Чуть придавите сэндвичи, чтобы слои не разваливались. Проткните каждый с двух противоположных углов шпажками и разрежьте по диагонали на два треугольных куска.

Двойной бутерброд с сыром, огурцами и колбасой

Двойной бутерброд с сыром, огурцами и колбасой

Для приготовления 4 бутербродов на завтрак нужно:

  • листики 2 веточек укропа
  • 200 г творожного сыра 
  • 2 средних хрустящих огурчика
  • 8 ломтиков докторской колбасы 
  • 8 кусков цельнозернового хлеба
  • соль
  1. Очень мелко порубите листочки укропа (стебли удалите), смешайте с творожным сыром.
  2. Огурчики нарежьте тонко, немного по диагонали. Посолите.
  3. Смажьте 4 куска хлеба с одной стороны сырной намазкой, на неё положите ломтики огурца, затем колбасу.
  4. Накройте оставшимся хлебом, тоже с сырной намазкой. 
  5. Соедините куски хлеба начинкой внутрь, немного прижмите. Бутерброд с сыром, огурцами и колбасой готов. Можно начинать завтрак.

Клубный сэндвич с сыром и сардинами 

Клубный сэндвич с сыром и сардинами 

Для приготовления 6 бутербродов на завтрак нужно:

  • 250 г сардин в масле
  • 250 г творожного сыра
  • 70 г сливочного масла
  • сок половины небольшого лимона
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 18 кусков хлеба для сэндвичей
  • 3 веточки розмарина для украшения, только верхушки
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. В чаше блендера смешайте сыр, сливочное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец, добавьте сардины и измельчите в грубое пюре с кусочками.
  2. Хлеб подсушите в тостере, срежьте с него корочки.
  3. 12 тостов смажьте толстым слоем массы с сардинами. Сложите тосты друг на друга, накройте сверху оставшимися тостами – у вас должно получиться 6 сэндвичей с 3 слоями хлеба.
  4. Заверните сэндвичи в пищевую плёнку и уберите в холодильник на сутки.
  5. Перед подачей снимите плёнку и отправьте сэндвичи на 20 сек. на гриль или разогрейте на сковороде.
  6. Аккуратно нарежьте каждый сэндвич на 4 квадрата (пополам, затем ещё раз пополам), украсьте веточками розмарина и подавайте.

Двойной бутерброд с сыром и окороком

Двойной бутерброд с сыром и окороком

Для приготовления 2 бутербродов на завтрак нужно:

  • 6 больших куска тостового хлеба
  • 1 мясистый помидор
  • 150 г творожного сыра
  • 2 ч. л. сладкой горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 8 ломтика сыра маасдам
  • 4 куска варёно-копчёного окорока с жирком
  • несколько салатных листьев
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде до румяной корочки. Нарежьте помидор тонкими кружками.
  2. Смешайте творожный сыр с горчицей и оливковым маслом, поперчите.
  3. Смажьте этой смесью 4 куска хлеба с одной стороны, а два куска – с двух сторон.
  4. Соберите каждый сэндвич в следующем порядке: тост со слоем сыра сыром вверх, 1 ломтик ветчины, 2 ломтика сыра, 2–3 кружка помидора, салатные листья, тост с сыром с двух сторон, 1 ломтик ветчины, 2 ломтика сыра, 2–3 кружка помидора, салатные листья, тост со слоем сыра сыром вниз.

БОНУС! Альмогроте, паштет из сыра с помидорами для бутербродов 

Альмогроте, паштет из сыра с помидорами

Для приготовления 6 порций сырно-томатного паштета для бутербродов на завтрак нужно: 

  • 500 г твёрдого козьего или овечьего сыра
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 2 больших мясистых помидора
  • половина маленького красного перца чили, без семян
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • соль

Для подачи:

  • деревенский или подовый хлеб
  • оливковое масло
  1. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите в кипящую воду на 30 сек. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.
  2. Разрежьте помидоры на четвертинки, удалите семена вместе с соком, мякоть нарежьте кусочками и положите в чашу блендера.
  3. Раздавите, очистите и нарежьте чеснок, добавьте к помидорам. Нарежьте перец чили максимально мелко и добавьте в чашу блендера.
  4. Натрите сыр на тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам. Влейте оливковое масло, добавьте паприку, взбейте до желаемой степени однородности.
  5. Нарежьте хлеб толcтыми ломтями, обжарьте в тостере или под грилем, сбрызните маслом. Подавайте, щедро намазав сырной пастой альмогроте.

9 фактов о горячих бутербродах с сыром на завтрак

1. В 1910 г. во Франции появился Croque Monsieur (поджаренный хлеб, сыр и ветчина). До сих пор он считается одним из самых известных горячих бутербродов с сыром на завтрак.

2. Большой вклад в укрепление позиции горячего бутерброда с сыром в 1920-е гг. внёс Отто Фредерик Роведдер – изобретатель хлеборезки и «отец нарезанного хлеба». Незадолго до этого предприниматель Джеймс Л. Крафт, получил патент на процесс пастеризации. Изобретение гарантировало, что сыр не испортится даже при транспортировке на большие расстояния. В 1914 г. компания JL Kraft&Bros. открыла первый завод в Иллинойсе; через пять лет продукция завода заполонила все Соединённые Штаты — до границ с Канадой. Выпускаемый «фабричный сыр» англичане, гордившиеся своим чеддером, пренебрежительно называли «крысиным сыром». Это был просто дешёвый и доступный продукт, который, объединившись с нарезным хлебом, лег в основу популярности горячих бутербродов с сыром на завтрак.

3. В 1902 г. рецепт «плавленого сыра», предназначенного для приготовления в горячей духовке, появился в поваренной книге Сары Тайсон Рорер. Рецепт, опубликованный в 1929 г. в книге Флоренс А. Коулз «700 бутербродов», призывал обжаривать ингредиенты для приготовления «поджаренного сыра» на сковороде, смазанной маслом. А в «Радости кулинарии» 1953 г. Ирма С. Ромбауэр писала, что хлеб и сыр следует разогревать в обычной вафельнице – такую ​​еду легко приготовить даже «мужчине без экономки».

4. Во время Великой депрессии (1929-1939 гг.) американцы ели открытые бутерброды с сыром на гриле ради экономии. Считается, что второй ломтик хлеба был помещён сверху для сытности. Когда в Европе бушевала Вторая мировая война, повара Военно-морского флота США готовили солдатам бутерброды по общей правительственной методичке, в которой был рецепт «американского бутерброда с сырной начинкой». После войны такая горячая еда стала частью привычного американского рациона.

5. В фильме 1993 года «Бенни и Джун» неграмотный и обаятельный Сэм, в исполнении молодого Джонни Деппа, готовит несколько горячих бутербродов с сыром, используя утюг для одежды. Это, несомненно, эффектная, но плачевная «кулинарная» техника. Однако, всё, к чему прикасается Джонни Депп становится популярным, и наверняка несколько тысяч зрителей пытались повторить на практике такой опыт. Возможно, в этот же день они отправились за новым утюгом и ещё одной порцией сыра в магазин. Важно, что такой завтрак все, посмотревшие этот фильм, запомнили надолго.

6. В 2004 г. онлайн-казино заплатило 28 000 долларов за недоеденный горячий бутерброд с сыром, на котором отпечаталось изображение Девы Марии в результате поджаривания. Его владелица из Флориды хранила блюдо нетронутым целых 10 лет – без шуток – прежде чем попытать свою удачу на eBay.

7. В 2007 г. на MySpace был проведён тематический конкурс. Пользователям предлагалось создать и загрузить домашнее видео, посвящённое жареному сыру на хлебе, чтобы получить шанс выиграть 50 000 долларов.

8. В 2020 г. Австралию облетела весть о закрытии популярнейшей сети ресторанов Sizzler, одним из знаковых блюд в которых 35 лет были горячие тосты с сыром. Перед закрытием сеть раскрыла секрет приготовления блюда. Для него использовалось всего три ингредиента: толстые ломтики белого хлеба, солоноватый твёрдый сыр пекорино и маргарин. Равное количество маргарина смешивалось с натёртым сыром до получения густой пасты. Потом её намазывали на хлеб и обжаривали бутерброд начинкой вниз на решётке гриля, примерно 1 мин. Сырная масса плавилась, а бутерброд приобретал аппетитный золотисто-коричневый цвет. В своём обращении повар сети говорит, что тосты можно готовить и дома на завтрак, используя сковороду-гриль.

9. В разных национальных кухнях есть бутерброды с сыром, которые готовят не только на завтрак. Например, в португальском Порту едят сытную и громоздкую франчезинью, полную калорий, углеводов и жиров. Между двумя ломтиками хлеба найдёте ветчину, копчёную свиную колбасу, стейк и даже иногда креветки. Всё это богатство покрывают расплавленным сыром и обливают соусом из пива и помидоров. Бутерброд моментально утоляет чувство голода, за что его очень любят болельщики во время футбольных матчей. Соединённые Штаты гордятся бутербродом «Рубен». Это классический для Нью-Йорка сэндвич, по одной из версий придуманный еврейским эмигрантом из Литвы. Бакалейщик собрал в одном сэндвиче ржаной хлеб, солонину, швейцарский сыр, квашеную капусту и соус «1000 островов» или русскую заправку (майонез и кетчуп). Венесуэла и Колумбия дали миру двойной бутерброд «Арепа» из одноимённых пресных лепёшек с щедрой порции сыра. В начинку ещё добавляются много разных продуктов – от мяса и помидоров до авокадо и креветок. Сэндвич так популярен, что в Колумбии ежегодно проходит фестиваль в его честь.

10. Любители горячих бутербродов опытным путём доказали, что натёртый сыр, уложенный на хлеб, плавится более равномерно и быстрее, чем ломтики сыра. Вы можете подумать, что тёртый сыр сделает бутерброд более неряшливым, но это не так. Он при нагреве не расползается за пределы хлеба, если его первоначально положить аккуратно.

Рецепты горячих бутербродов с сыром на завтрак 

Горячий двойной бутерброд с сыром, курицей и помидорами

Горячий двойной бутерброд с сыром, курицей и помидорами

Для приготовления 2 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • 2-4 ломтика варёной куриной грудки
  • сливочное масло для жарки
  • 4 больших куска ржаного хлеба
  • 1 мясистый помидор
  • 1 ст. л. сладкой горчицы
  • 2 ломтика сыра чеддер или эмменталь
  • 2 листа салата романо
  • соль
  1. Для горячего бутерброда посолите куриную грудку и обжарьте на сливочном масле на среднем огне, по 5 мин. с каждой стороны. Заверните в фольгу и охладите, нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Смажьте куски хлеба сливочным маслом с одной стороны. Нарежьте помидор тонкими кружками, чуть посолите.
  3. Выложите на два куска хлеба половину курицы, смажьте горчицей. Затем сыр, помидоры, салатные листья и оставшуюся курицу. Накройте оставшимся хлебом, прижмите.
  4. Смажьте хлеб с внешней стороны маслом и обжарьте бутерброды на сковороде под грузом, 2-3 мин. Перед подачей разрежьте бутерброды пополам.

Горячий сэндвич крок-мадам с сыром

Горячий сэндвич крок-мадам с сыром

Для приготовления 2 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • 6 ломтиков хорошо плавящегося сыра
  • 6 тонких ломтиков ветчины из индейки
  • 1 ст. л. дижонской горчицы 
  • 3 куска хлеба
  • 2 яйца
  • сливочное масло
  1. Для горячего бутерброда нарежьте хорошо плавящийся сыр тонкими ломтиками – вам понадобится для каждого бутерброда 2-3 ломтика, чтобы закрыть поверхность куска хлеба.
  2. Каждый ломтик ветчины из индейки слегка промажьте дижонской горчицей.
  3. Намажьте 3 куска хлеба сливочным маслом со всех сторон.
  4. Соберите сэндвич: хлеб – ветчина – хлеб – сыр – хлеб. Придавите. Обжарьте на сковороде с двух сторон.
  5. Поджарьте яичницу-глазунью на сливочном масле, посолите, уложите сверху на сэндвич и подавайте.

Двойной бутерброд с сыром, рулькой и ветчиной

Двойной бутерброд с сыром, рулькой и ветчиной

Для приготовления 2 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • 4 больших куска хлеба
  • 2 ст. л. сладкой горчицы
  • 8 тонких ломтиков сыра, подобного российскому
  • 8 тонких ломтиков жареной свинины
  • 8 тонких ломтиков копчёной ветчины
  • 4 маринованных огурчика
  • 10-15 г сливочного масла
  1. Для горячего бутерброда смажьте хлеб тонким слоем горчицы.
  2. Положите на 2 куска хлеба по 2 ломтика сыра. Затем положите по 4 ломтика свинины и ветчины.
  3. Тонко нарежьте маринованные огурчики и уложите на ветчину. Накройте оставшимся сыром и хлебом. Немного спрессуйте сэндвичи.
  4. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне и обжарьте сэндвичи с двух сторон по 2 мин., хлеб должен подрумяниться, а сыр начать плавиться. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте горячими.

Горячий бутерброд с твёрдым сыром и консервированным тунцом

Горячий бутерброд с твёрдым сыром и консервированным тунцом

Для приготовления 6 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • 170 г консервированного тунца в с/с
  • 1 небольшое кислое яблоко
  • половина красной луковицы
  • половина красного сладкого перца
  • 1 ст. л. мелких каперсов, без соли
  • 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сладкой горчицы
  • 60 г домашнего майонеза
  • 6 ломтиков зернового хлеба
  • 120 г твёрдого сыра
  1. Для горячего бутерброда из банки с тунцом вылейте сок, рыбу разомните вилкой. Яблоко, лук и красный перец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с каперсами, петрушкой, тунцом, лимонным соком, горчицей и майонезом.
  2. Разложите салат на 6 ломтиков хлеба, закройте тонкими ломтиками сыра.
  3. Положите хлеб на сковороду, поставьте на умеренный огонь. Накройте крышкой и готовьте 3-4 мин., пока сыр не растопится. Или запеките бутерброд в духовке.

Горячий двойной бутерброд «из всего»

Горячий двойной бутерброд «из всего»

Для приготовления 2 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • 4 куска хлеба для cэндвичей
  • 4 ломтика сыра, подобного гауде и чеддеру 
  • 4 ломтика плавленого сыра в ломтиках
  • 4 ломтика варёной колбасы 
  • 4 ломтика сервелата
  • несколько ломтиков любых запечённых овощей, лучше сладкого перца
  • 4 кружка мясистого помидора, без сока и семян
  • 1 ст. л. сладкой горчицы
  1. Духовку разогрейте до 200 °С.
  2. Для горячего бутерброда намажьте все куски хлеба с одной стороны горчицей. Выложите на два куска весь сыр.
  3. На оставшийся хлеб выложите всю колбасу, овощи, помидоры. Прижмите хлебом с сыром.
  4. Выложите получившийся сэндвич на смазанный маслом противень и запеките в разогретой духовке 5-7 мин.
  5. По желанию посыпьте бутерброды тёртым сыром и поставьте под гриль ещё на пару минут, чтобы хлебная корочка подрумянилась.

Горячий сэндвич с сыром, индейкой и яблоком

Горячий сэндвич с сыром, индейкой и яблоком

Для приготовления 2 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • половина большого сладкого яблока
  • 150 г запечённого филе грудки индейки
  • 1 ст. л. натурального густого йогурта или сметаны
  • 1 ст. л. медовой горчицы с зёрнышками
  • 4 куска цельнозернового хлеба
  • 50 г сыра чеддер
  • 2 горсти руколы
  • оливковое масло
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Для горячего бутерброда нарежьте яблоко тонкими дольками. Тонкими ломтиками нарежьте филе индейки.
  2. В небольшой миске смешайте йогурт и горчицу, по­солите и поперчите. Смажьте хлеб этой смесью с одной стороны.
  3. Выложите на кусок хлеба нарезанный ломтиками сыр, индейку, руколу и яблоко, накройте вторым куском хлеба.
  4. Разогрейте сковороду-гриль, смажьте оливковым маслом. Поджарьте сэндвичи с двух сторон, пока сыр не начнёт плавиться, а хлебная корочка не зарумянится.

Кубинский горячий сэндвич с сыром, мясной нарезкой и маринованными огурцами

Кубинский горячий сэндвич с сыром, мясной нарезкой и маринованными огурцами

Для приготовления 4 горячих бутербродов на завтрак нужно:

  • 8 ломтиков хлеба с отрубями
  • 30 г сливочного масла
  • 30 г сладкой горчицы с зёрнами
  • 200 г ломтиков варёной ветчины
  • 200 г ломтиков швейцарского сыра
  • 200 г ломтиков буженины
  • 8 небольших маринованных огурцов
  1. Разогрейте духовку до 200 °С.
  2. Для горячего бутерброда маринованные огурцы нарежьте тонкими диагональными ломтиками.
  3. Половину ломтиков хлеба смажьте сливочным маслом, вторую половину – горчицей. Положите на половину хлеба ветчину, сыр, буженину и маринованные огурцы. Закройте хлебом горчицей вниз.
  4. Положите сэндвичи на большую чугунную сковороду, сверху поставьте тяжёлую сковороду. Уберите конструкцию в разогретую духовку на 20-25 мин., пока сэндвичи не станут горячими и сыр не расплавится.

Горячие сэндвичи крок-месье с сыром и соусом бешамель

Горячий сэндвич крок-месье с сыром и соусом бешамель

Для приготовления 2 горячих бутербродов на завтрак от @rude_panda

  • 10-15 г сливочного масла
  • 1 ч. л. муки
  • 60-70 мл молока
  • тёртый мускатный орех на острие ножа 
  • большая горсть тёртого сыра
  • 4 ломтика тостового хлеба
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 4 тонких ломтика швейцарского сыра
  • 4 тонких ломтика варёной ветчины
  • соль и свежемолотый чёрный перец 
  1. Для соуса бешамель в сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте муку и быстро размешайте венчиком. Нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, 1 мин.
  2. Тонкой струйкой влейте молоко, не прекращая помешивать. Варите до консистенции жидкой манной каши.
  3. Духовку нагрейте до 200 °С.
  4. Снимите сотейник с огня. Добавьте соль, перец, мускатный орех и половину тёртого сыра. Перемешайте и оставьте до использования. 
  5. Для горячих бутербродов подсушите в тостере до золотистого цвета хлеб. Половину положите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Хлеб смажьте горчицей и положите половину ломтиков сыра. Накройте ветчиной и оставшимися ломтиками сыра.
  6. Накройте сэндвичи оставшимся хлебом, распределите соус бешамель и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Запекайте в разогретой духовке 5 мин. 
  7. Включите гриль и готовьте ещё 1-3 мин., чтобы верх сэндвича стал золотистым. 

Простой рецепт горячих творожных бутербродов

Горячие бутерброды можно приготовить не только с сыром и колбасой – давайте заменим стандартные ингредиенты необычными. Мы подобрали для вас два простых рецепта, которые понравятся даже тем, кто не любит и не ест творог. 

Этапы приготовления:

Для начала запомните: бутерброд получится особенно вкусным, если правильно соблюдать пропорции в начинке. Поэтому не кладите ее слишком много: хлеб намокнет и превратится в клейкую субстанцию.

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Соедините творог с яйцом, предварительно взбив его венчиком. Добавьте соль, зелень и перемешайте.
  3. Натрите сыр на мелкой терке вместе с ветчиной. Мяса не должно быть много: оно лишь разбавляет цветом общую массу и добавляет пикантности вкусу. Перемешайте ингредиенты и отставьте в сторону для «напитывания».
  4. Подготовьте хлеб: нарежьте батон кусочками или достаньте ломтики тостов. Предварительно их можно немного обжарить на сковороде без масла: подсушите по минуте с каждой стороны.
  5. Собираем творожный бутерброд. Для этого намажьте на хлеб плотным слоем (около 1 см) массу. Готовое угощение выложите на противень. Можно все сразу, но на расстоянии друг от друга. Выпекайте в течение 7-10 минут.

Подавайте к столу сразу: горячий пряный ломтик будет вкуснее холодного.

Творожная масса как основной ингредиент – сочная основа, поэтому хлеб после выпечки остается одновременно хрустящим и мягким. Такое блюдо можно разнообразить любыми продуктами, а для аромата рекомендуем добавлять перец и розмарин., а добавив в начинку чеснок, подчеркнете остроту. Такой пряный ломтик заменит завтрак и отлично подойдет как закуска на вечеринке. Можно взять бутерброды с собой на работу или подать на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Второй рецепт специально подобрали несколько проще: Минск – большой город с быстрым ритмом – далеко не всегда есть время даже на такие изыски.

Продукты на горячий бутерброд:

  • Хлеб или батон – 4 ломтика.
  • Творог нежирный (3%) – 200 грамм.
  • Яйцо куриное, некрупное – 1 штука.
  • Оливки зеленые – 10 штук.
  • Ветчина «Особая» – 2 ломтика.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 чайная ложка.
  • Петрушка и базилик – 4-5 листика.
  • Базилик – 4-5 листика.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – для обжарки.

Приготовление:

  1. Взбейте блендером на небольшой мощности творог, яйцо и соль с чесноком.
  2. Нашинкуйте зелень ножом, оливки и ветчину нарежьте мелкими кубиками.
  3. Важно! Обязательно слейте сок с оливок, иначе начинка выйдет слишком водянистой – бутерброд будет казаться сырым.
  4. Добавьте в творожную смесь мясо и оливки, перемешайте. Отставьте смесь минут на 15, чтобы немного стекла сыворотка с творога. Затем просейте смесь через сито.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте побольше масла. На хлебные ломтики равномерно намажьте «сыр» с зеленью.
  6. Опустите в горячее масло ломтики начинкой вниз: уменьшите огонь и обжаривайте при закрытой крышке в течение пары минут. Переверните бутерброд начинкой вверх и обжарьте с другой стороны в течение минуты-двух.

Бутерброд готов! Аккуратно выложите на салфетку, чтобы впитать лишний жир, и подавайте к чаю или кофе. Быстро, нежно, ароматно и очень вкусно! Приятного аппетита! С заботой о вас, «Борисовский мясокомбинат №1».

Бутерброды с творожным сыром и разными начинками

Одна из разновидностей вкусной и полезной намазки для бутербродов – из творожного сыра. Если каждый раз сдобрить его новыми специями и дополнить другими составляющими , намазка будет не похожа на ту, которой вы удивляли вчера. Пикантный чесночный нюанс не мешает обеим пастам порадовать вас приятным здоровым вкусом. Как сделать в домашних условиях красивые закуски для аперитива – в наших простых рецептах с фото пошагово.

Творожная паста для бутербродов

Центральным дуэтом в пасте является сыр и свежий огурец, что удачно формирует свежий весенний вкус готовых бутербродов. Если не класть чеснок, вполне можно подавать на завтрак.

Что нам потребуется:

  • творожный сыр — 200 г;
  • укроп — 1/2 пуч.;
  • лук зеленый — 2-3 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • чеснок — 1 зуб.;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Количество: 6 порций.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить пасту из творожного крема

  1. Сыр размять вилкой или перемолоть блендером до однородности.
  2. Добавить сметану, соль, перец, чеснок (пропустить через пресс) и все хорошо перемешать.
  3. Огурец нарезать кубиком, зеленый лук мелко нашинковать.
  4. Добавить к остальным ингредиентам.

Все, творожная паста готова!

Творожный крем для бутербродов

Основа этого варианта – сыр и ничего более, а зелень и заправка всего лишь регулируют его пикантный вкус. По желанию зеленый букет можно дополнить кинзой.

Ингредиенты:

  • творожный сыр — 250 г.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль, перец — по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок.

Количество: 6 порций.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить крем из творожного сыра для бутербродов

  1. Сыр измельчить в чаше блендера, туда же добавить сметану и мелко нарубленный чеснок.
  2. Укроп мелко нарезать и добавить к творожной массе с чесноком.
  3. Подавать с черным хлебом, особенно вкусно с гренками из черного хлеба.

Автор рецептов: Ирина Еремеева

 

Еще одно применение таких кремов – они могут быть отличной вкусовой подушкой для другой начинки. В зависимости от того, с чем будущие бутерброды будут скомбинированы, увеличим или уменьшим количество чеснока или специй.

Остренькая основа хорошо сочетается с рыбой – семгой и форелью. Вне конкуренции – красная икра: ее можно выложить плотным кружочком на одном из краев бутерброда, а на другой положить ломтик лимона.

Если мы значительно уменьшим количество специй, то получим классический несладкий вкус, являющегося отличной основой под диетические бутерброды или канапе: с ломтиками вареной курицы, перышками зеленого лука, листьями петрушки и кружочком огурца. В недиетических вариациях с сыром будут хороши кусочки копченого куриное филе, бекона, шпроты.

Пасту-пюре можно подать отдельно в пиале, поставив на стол порезанный багет. Зачем лишать себя удовольствия наслаждаться не только вкусом, но и свежим хрустом?

А еще творожной пастой можно наполнить полые болгарские перцы. Поставить в холодильник (можно даже в морозилку на 15 мин.), затем нарезать поперек или вдоль на лодочки (если паста плохо застыла). Это очень красиво!

Чем еще разнообразить пасту? Вместо свежего огурца в нее можно положить порезанные крабовые палочки или сладкий перец. Перцы разных цветов дадут сыру соответствующий цвет или превратят одноцветную смесь в калейдоскоп красок.

 

Ярких вам бутербродов и приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Как легко приготовить лучший бутерброд с сыром на гриле

Для миллионов американцев сэндвичи с сыром на гриле являются основным продуктом питания и первоклассной пищей для комфорта. У многих людей есть особые воспоминания о том, как они ели бутерброды с сыром на гриле, когда они были детьми, и у большинства есть особые способы приготовления сэндвича, чтобы он был идеальным. Тем не менее, хотя многие любят классический сэндвич с сыром на гриле, немногие знают его происхождение. Поиски того, как приготовить лучший сэндвич с сыром на гриле, реальны, и знание истории, стоящей за этим, является дополнительным забавным бонусом.

Откуда появился бутерброд с жареным сыром?

На протяжении тысячелетий люди баловались сыром. Однако только примерно в 1914 году Kraft & Bros начала производить то, что тогда было известно как «фабричный сыр». Этот сырный продукт был дешев в производстве, легко производился и был легко доступен по цене, доступной большинству людей. Вскоре люди начали сочетать сыр массового производства с мягким белым хлебом.

В 1965 году стал набирать популярность продукт, широко известный сегодня как сэндвич с жареным сыром.Эти ранние версии сэндвича с сыром на гриле остаются очень популярными и сегодня и состояли из двух ломтиков белого хлеба с одним или двумя ломтиками Kraft Singles между хлебом. Бутерброды официально не назывались «жареными» сэндвичами с сыром до конца шестидесятых годов. В других публикациях или кулинарных журналах этот сэндвич назывался «бутербродом с плавленым сыром» или даже «бутербродом с поджаренным сыром». Независимо от того, как вы его приготовите, название прижилось, и по сей день сочетание сыра и хлеба известно как бутерброд с сыром на гриле.

Нет недостатка в сэндвичах с жареным сыром

Возможно, одной из причин мгновенной популярности сэндвичей с сыром на гриле является то, насколько легко их приготовить, а также настроить. На протяжении многих лет поклонники этой комбинации добавляли множество других ингредиентов в нарезанный сыр, прежде чем все это разогреть. Некоторые любимые добавки включают соленые огурцы, авокадо, оливки, джем и горчицу.

Некоторые предпочитают делать сэндвичи с сыром на гриле по-настоящему изысканными или нестандартными, добавляя к сэндвичу шоколад или другие сладкие вкусы.При выборе, с чем есть бутерброд, возможности поистине безграничны. Сэндвич с сыром на гриле восхитителен сам по себе, но в сочетании с тарелкой сытного томатного супа получается непревзойденное лакомство. Для легкого обеда также подойдет жареный сыр с чипсами или фруктами.

Вкусный жареный сыр легко приготовить

У каждого есть свой любимый способ приготовления бутерброда с сыром на гриле. Многие любят готовить их на плите, что позволяет максимально расплавить сыр, а также идеально поджарить хлеб.Тем не менее, когда вы делаете бутерброды для нескольких человек, это может занять много времени. Однако есть простое решение: приготовление жареного сыра в пароконвектомате — это удивительно простой способ приготовить несколько бутербродов.

Чтобы приготовить сыр на гриле в пароконвектомате, просто застелите противень алюминиевой фольгой. Намажьте размягченное масло на одну сторону каждого кусочка хлеба и положите хлеб маслом вниз на противень. Затем выложите слой сыра на хлеб, а также любую другую начинку.Завершите формирование бутербродов, наложив на них верхний кусок хлеба с маслом, и поместите противень в пароконвектомат на 2-5 минут. Обязательно внимательно следите за бутербродами, чтобы они не подгорели. Когда они станут золотисто-коричневыми, вытащите противень из духовки и подавайте идеально хрустящие, расплавленные бутерброды с жареным сыром!

Здесь, в Alto-Hartley, мы хотим помочь вам в эти трудные времена. Чтобы обеспечить безопасность и здоровье как наших клиентов, так и сотрудников, мы предлагаем возможность делать заказы онлайн и доставлять ваши покупки прямо к вашему автомобилю для самовывоза.Чтобы узнать больше, посетите нашу новую страницу запроса заказа.

4.3.3: Бутерброды с сыром на гриле и омлеты

Какое видео интереснее?!?

Убедитесь, что ваша громкость включена!

Если вам понравился тот, что внизу, значит, вы только что испытали восторг от того, как различные количества химикатов могут влиять на вещи. Мы часто используем концепцию ограничения реагентов в повседневной жизни, даже не осознавая этого, особенно во время приготовления пищи или составления списка продуктов!

Что делать и иметь отношение к химии?

Когда вы готовите, часто вы можете столкнуться с предельным расчетом реагентов, который вы делаете в своей голове, прежде чем сможете вспомнить.На этой странице будет использоваться знакомый повседневный пример, чтобы научить шагам решения проблемы с предельным реагентом.

Вот две вещи, на которые следует обращать внимание при попытке определить проблему с ограничивающим реагентом: 1) это должна быть задача, которую вы должны начать, по крайней мере, с двумя исходными материалами, и 2) она должна образовывать по крайней мере один новый продукт. Еще одна основная концепция, обнаруженная в всех ограничивающих вопросах о реагентах, заключается в том, что будет исходный материал, который останется , когда задача, которую вы выполняете, будет завершена.Существует три метода (A, B и C), которые можно использовать для идентификации ограничивающего реагента . Это самый важный шаг в этом типе вопросов. По мере продвижения по этой странице выбирайте метод, который вам наиболее интуитивен.

Перейти к примеру 2
Перейти к примеру 3
Перейти к практике ограничения реагентов

 

Пример с двумя исходными материалами

ПРИМЕР 1 Я хочу пригласить друзей на обед в субботу и приготовить бутерброды с сыром на гриле, для которых нужны два ломтика хлеба и один ломтик сыра.Я открываю холодильник и обнаруживаю, что у меня есть 40 ломтиков сыра. Я заглядываю в хлебницу и обнаруживаю, что у меня есть 16 ломтиков хлеба.

Вопрос 1: Какой из моих ингредиентов ограничивает количество бутербродов, которые я могу приготовить?

Вопрос 2: Сколько бутербродов я могу сделать?

Вопрос 3: Сколько исходного материала осталось после того, как я закончу делать бутерброды?

Перейти к шагу 3 — Определение ограничивающего реагента

Ответы

Эти три шага являются первыми шагами к решению этого типа вопросов и будут использоваться в сочетании со ВСЕМИ тремя методами A, B и C.

Шаг 1) Запишите рецепт, также известный как уравнение

+ →

2 ломтика хлеба + 1 ломтик сыра → 1 бутерброд с сыром на гриле

Шаг 2) Найти количество (моль) и определить полезные преобразования единиц измерения и/или
молярных соотношений

Что мы знаем:
1) Мы знаем, что у нас есть 40 ломтиков сыра
2) Мы знаем, что у нас есть 16 ломтиков хлеба.

Согласно уравнению, написанному на шаге 1, эти соотношения можно записать, используя число перед ингредиентом, также известное как коэффициент .

На один ломтик сыра требуется 2 ломтика хлеба.

Помните, что преимущество пропорций в том, что мы можем писать их «вверх ногами».

Следующие коэффициенты или единицы преобразования, которые могут быть записаны из этого уравнения:

Шаг 3) Используйте эти отношения как преобразование
единиц для идентификации ограничивающего реагента.

Полезный математический обзор: единицы сокращаются, как и числа. Если в числителе (вверху отношения) есть единица, и такая же единица в знаменателе (внизу отношения), они взаимно компенсируют друг друга.

Вопрос 1: Какие из моих ингредиентов ограничивают количество бутербродов, которые я могу приготовить? Возможно, вы просто сделали этот расчет в своей голове, даже не осознавая математику, которую вы сделали.

Используйте метод A, метод B и/или метод C, чтобы ответить на вопрос 1.

 

Метод A — Этап 3. Определение лимитирующего реагента


Давайте используем то, что мы знаем и наше преобразование единиц измерения, чтобы получить то, что мы хотим знать .Никогда не начинайте математическую задачу с преобразования единиц измерения, если в этом нет необходимости.

Что мы знаем:
1) Мы знаем, что у нас есть 40 ломтиков сыра
2) Мы знаем, что у нас есть 16 ломтиков хлеба.

Давайте составим уравнения, используя соотношения из шага 2, чтобы вычислить, сколько другого исходного материала нам понадобится для приготовления бутербродов. Эти расчеты показывают нам, что нам нужно 80 ломтиков хлеба. . . у нас столько? №
Эти расчеты показывают, что нам нужно 16 ломтиков сыра.. . у нас столько? да.

Поскольку у нас не хватает хлеба, хлеб считается нашим ограничивающим фактором, также известным как ограничивающий реагент .

После определения ограничивающего реагента только начальное количество ограничивающего реагента можно использовать для начала каких-либо расчетов, касающихся этой реакции. Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 2 и 3.

 

Метод B — Этап 3. Определение ограничивающего реагента


Из этого примера вы можете начать понимать, что нужно сделать, чтобы определить, какой из двух реагентов, X или Y, является лимитирующим, прежде чем перейти к последнему этапу расчета количества продукта, которое вы можете произвести.

Мы должны сравнить теоретическое стехиометрическое отношение X/Y с фактическим соотношением количеств X и Y, которые были первоначально смешаны вместе. Любое соотношение МЕНЬШЕ, чем теоретическое стехиометрическое соотношение, определяемое коэффициентами в уравнении, считается ограничивающим реагентом.

В примере 1 это соотношение начальных количеств Фактическое соотношение (используя материалы, которые у нас есть)

было МЕНЬШЕ, чем теоретическое стехиометрическое соотношение Теоретическое соотношение (в идеальном мире у нас были бы все необходимые материалы)

Это указывает на то, что хлеба недостаточно для реакции со всем сыром, а хлеб является ограничивающим реагентом .Соответствующее общее правило для любых реагентов X и Y гласит: «После того, как лимитирующий реагент идентифицирован, только начальное количество лимитирующего реагента может быть использовано для начала любых расчетов, касающихся этой реакции». Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 2 и 3.

 

Метод C – Этап 3. Определение лимитирующего реагента


Эти расчеты также могут быть организованы в виде таблицы с записями под соответствующими реагентами и продуктами в химическом уравнении.Мы можем рассчитать (гипотетически), сколько каждого реагента потребовалось бы, если бы другой был полностью израсходован, чтобы продемонстрировать, какой из них находится в избытке, а какой ограничивает. Мы используем количество ограничивающего реагента для расчета количества образовавшегося продукта.

Не забывайте о соотношениях при использовании табличного метода.

Вариант 1: использовать весь сыр

  сыр + 2 хлебца → сэндвич
Исходный материал (количество) 40 16
если используется весь сыр -40 -80 н/д
Фактический продукт
(количество)
0 -64

н/д

Не может быть отрицательной суммы чего-либо


Вариант 2: Использовать весь хлеб

  сыр + 2 хлебца → сэндвич
Исходный материал (количество) 40 16
если используется весь хлеб -8 -16 +8
Фактический продукт
(количество)
32 0 +8

Поскольку в варианте 2 все продукты остаются с положительными числами, хлеб является ограничивающим реагентом .Как только лимитирующий реагент идентифицирован, только начальное количество лимитирующего реагента можно использовать для начала каких-либо расчетов, касающихся этой реакции. Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 2 и 3.

 

Шаг 4) Найдите ответ


Теперь мы можем ответить на вопросы 2 и 3, используя Ограничивающий реагент, который мы нашли с помощью методов A, B или C.

Вопрос 2: Подсчитайте, сколько бутербродов мы можем приготовить (должны начать с ограничительного реагента)
Ответ 2 :
Вопрос 3: Когда мы закончим делать бутерброды, сколько сыра останется? (Это двухэтапный расчет)

Ответ 3:
Затем просто вычтите количество сыра, которое вы использовали, из того количества, с которого вы начали.

 


Дополнительный вопрос может быть таким:
Вопрос 4: Если я хочу убедиться, что израсходовал весь оставшийся сыр, и совершить специальную поездку в магазин. Сколько хлеба я должен получить в магазине.

(Этот расчет будет аналогичен Вопросу/Ответу 2.)

Ответ 4:

(Конечно, когда фактическое и теоретическое молярное соотношение X и Y эквивалентны, оба реагента будут полностью израсходованы при в то же время, и ни один не в избытке.). Вернуться к началу страницы

 

 

Пример с более чем двумя исходными материалами

ПРИМЕР 2 Одно из моих любимых блюд на завтрак — омлет с ветчиной и сыром по утрам. Я на диете, поэтому всегда измеряю количество каждого ингредиента, который использую. Я всегда делаю два на случай, если кто-то еще захочет один. Ниже рецепт моего «идеального» омлета.

Рецепт:
6 крупных яиц — 200. г на одно яйцо
1 чашка ветчины — 125.г на одну чашку
2 чашки тертого сыра — 50. г на одну чашку

Сегодня утром я открыл холодильник и обнаружил избыток крупных яиц (50 яиц), 400. г ветчины и 250. г сыра.

Вопрос 1: Сколько омлетов я могу приготовить на завтрак из всех ингредиентов, которые я достала из холодильника?

Вопрос 2: Что останется, когда я приготовлю все омлеты?

Вопрос 3: Какова общая масса приготовленных нами омлетов?

Перейти к шагу 3

 

Ответы

 

Шаг 1) Запишите рецепт в виде сбалансированного уравнения

6 больших яиц + 2 чашки сыра + 1 чашка ветчины → 2 омлета

Шаг 2) Найти количество (моль) и определить полезные преобразования единиц измерения и/или
молярных соотношений
Преобразование единиц измерения

Согласно уравнению, написанному на шаге 1, эти молярные соотношения можно записать, используя число перед ингредиентом, также известное как коэффициент .

Еще раз, когда вы только начинаете, полезно записать соотношения или стехиометрические соотношения, соединяющие все компоненты рецепта.
Это упрощает выбор коэффициента, который вы будете использовать в качестве единицы преобразования, чтобы помочь вам вычислить, что задает вопрос.

Как видите, на этот раз молярные отношения больше, потому что исходных материалов больше. Кроме того, вопрос дал нам информацию о массе на единицу пищевого продукта. Следовательно, в этом вопросе 8 преобразований единиц измерения.

Найдите кротов

Затем нам нужно преобразовать все исходные материалы из массы в количество , связанное с рецептом или уравнением, чтобы иметь возможность сравнивать исходные материалы.
Фактическое количество ветчины и сыра можно рассчитать, используя массу на единицу материала. Например, в этом случае 1 чашка сыра — это 50 граммов.

В терминах химии это называется молярной массой . Молярную массу можно использовать как единицу преобразования .См. выше для полезных преобразований единиц

Чтобы связать идею молекулярной массы с повседневной жизнью, мы делаем все время, даже не задумываясь об этом.
Например, у вас есть набор конфет в ведерке. К вам подходят трое детей и просят конфет.

Вы взвешиваете конфеты и даете трем детям эквивалентные массы? Нет. Это было бы нереалистично и, вероятно, немного запутанно.

Вместо этого мы просто решаем, что каждому ребенку нужно дать по одному батончику.Ребенок № 1 получает один батончик Snickers, ребенок № 2 получает один Milky Way, а ребенок № 3 получает один батончик Kit Kat. Они все счастливы, потому что получили СОБСТВЕННЫЙ шоколадный батончик; им все равно, что один может весить немного больше, чем другие шоколадные батончики.

Подводя итог, можно сказать, что Snickers, Milky Way и Kit Kat представляют собой ОДИН батончик, однако у них разная масса… но это нормально. Чтобы еще больше связать это с химией, один моль любого соединения эквивалентен одному молю любого другого соединения, просто они имеют разную массу в зависимости от того, о каком веществе вы говорите; просто замените эти слова, и вы вернетесь к нашему повседневному примеру; ‘mol’ = ‘конфета’ и ‘compound’ = ‘тип батончика’.

Вы можете использовать эту идею в обратном порядке, если вы знаете массу, то можно рассчитать количество шоколадных батончиков или «кротов».

 

Шаг 3) Найдите ограничивающий реагент


Перейти к методу A, пример 2
Перейти к методу B, пример 2
Перейти к методу C, пример 2

 

Метод A — Этап 3. Определение лимитирующего реагента


Давайте используем то, что мы знаем и наше преобразование единиц измерения, чтобы получить то, что мы хотим знать .Никогда не начинайте математическую задачу с преобразования единиц измерения, если в этом нет необходимости.

Что мы знаем:
1) Мы знаем, что у нас есть 5,0 стакана сыра
2) Мы знаем, что у нас есть 3,2 стакана ветчины.

Давайте составим уравнения, используя соотношения из шага 2, чтобы вычислить, сколько другого исходного материала нам понадобится для приготовления бутербродов. Эти расчеты показывают нам, что нам нужно 6,4 чашки сыра. . . у нас столько? №
Эти расчеты показывают, что нам нужно 2,5 стакана ветчины.. . у нас столько? да.

Поскольку у нас недостаточно сыра, сыр считается нашим ограничивающим фактором, также известным как ограничивающий реагент .

После определения ограничивающего реагента только начальное количество ограничивающего реагента можно использовать для начала каких-либо расчетов, касающихся этой реакции. Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 1, 2 и 3 примера 2.

 

Метод B — Этап 3. Определение ограничивающего реагента


Из этого примера вы можете начать понимать, что нужно сделать, чтобы определить, какой из двух реагентов, X или Y, является лимитирующим, прежде чем перейти к последнему этапу расчета количества продукта, которое вы можете произвести.

Поскольку яйца или один исходный материал в избыточны , нет необходимости заниматься поиском ограничивающего реагента.
Мы должны сравнить теоретическое стехиометрическое отношение X/Y с фактическим соотношением количеств X и Y, которые были первоначально смешаны вместе. Любое соотношение МЕНЬШЕ, чем теоретическое стехиометрическое соотношение, определяемое коэффициентами в уравнении, считается ограничивающим реагентом.

В примере 1 это соотношение начальных количеств Фактическое соотношение (используя фактически имеющиеся материалы)

было МЕНЬШЕ, чем теоретическое стехиометрическое соотношение Теоретическое соотношение (в идеальном мире у нас были бы все необходимые материалы)

Это указывает на то, что не хватает чашек сыра для реакции со всей ветчиной, а сыр является ограничивающим реагентом .Соответствующее общее правило для любых реагентов X и Y гласит: «После того, как лимитирующий реагент идентифицирован, только начальное количество лимитирующего реагента может быть использовано для начала любых расчетов, касающихся этой реакции». Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 1, 2 и 3 примера 2.

 

Метод C – Этап 3. Определение лимитирующего реагента


Эти расчеты также могут быть организованы в виде таблицы с записями под соответствующими реагентами и продуктами в химическом уравнении.Мы можем рассчитать (гипотетически), сколько каждого реагента потребовалось бы, если бы другой был полностью израсходован, чтобы продемонстрировать, какой из них находится в избытке, а какой ограничивает. Мы используем количество ограничивающего реагента для расчета количества образовавшегося продукта.

Примечание: Не забывайте о соотношениях при использовании табличного метода.

Вариант 1: использовать всю ветчину

  6 яиц + 1 чашка ветчины + 2 чашки сыра → 2 омлета
Исходный материал (количество) 50 5 3.2
если используется вся ветчина -30 -5 -6,4 н/д
Фактический продукт
(количество)
20 0 -3,2

н/д

Не может быть отрицательной суммы чего-либо


Вариант 2: использовать весь сыр

  6 яиц + 1 чашка ветчины + 2 чашки сыра → 2 омлета
Исходный материал (количество) 50 5 3.2
если используется весь сыр -19,2 -1,6 -3,2 н/д
Фактический продукт
(количество)
30,8 3,4 0 3,2


Вариант 3: Использовать весь хлеб

  6 яиц + 1 чашка ветчины + 2 чашки сыра → 2 омлета
Исходный материал (количество) 50 5 3.2
если используется весь сыр -50 -8,3 -16,7 н/д
Фактический продукт
(количество)
0 -3,3 -13,5

н/д

Не может быть отрицательной суммы чего-либо

Поскольку вариант 2 оставляет нам все положительные числа, сыр является ограничивающим реагентом .Как только лимитирующий реагент идентифицирован, только начальное количество лимитирующего реагента можно использовать для начала каких-либо расчетов, касающихся этой реакции. Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 1, 2 и 3 примера 2.

 

Шаг 4) Найдите ответ

Теперь мы можем ответить на вопросы 1, 2 и 3 примера 2, используя Ограничивающий реагент, который мы нашли с помощью методов A, B или C. из холодильника? (Начните с ограничивающего реагента)

Ответ 1:
Вопрос 2: Что останется, когда я закончу готовить омлеты? (Это двухэтапный расчет)
Ответ 2:

Затем просто вычтите количество ветчины и яиц, которое вы использовали, из того, с чего вы начали.


Вопрос 3: Каков общий вес одного омлета
Ответ 3: Используйте ответ на вопрос 1, чтобы начать эту задачу.
Дополнительный вопрос может быть таким:
Вопрос 4: Сколько весит один омлет?

(Этот расчет аналогичен молекулярной массе , описанной выше.)

Ответ 4:
Вернуться к началу страницы

 

Пример 3. Связь примеров из реальной жизни с химическими уравнениями

 
Руда гематита   Чистый кокс (источник углерода)

Руда гематит, Fe 2 O 3 , является основной железной рудой, используемой в производстве металлического железа.

Реакция рудного гематита (Fe 2 O 3 ) с коксом (C) дает металлическое железо (Fe) и CO 2 . Вам, как управляющему доменной печью, говорят, что у вас есть 20,5 мг (мегаграммов) Fe 2 O 3 и 2,84 мг кокса. (a) Что следует заказать в первую очередь — другую партию железной руды или партию кокса? б) Сколько мегаграммов железа вы можете получить из материалов, которые у вас есть?

Если вы застряли, вернитесь к примеру 2 и просмотрите каждый шаг, используя термины, с которыми вы знакомы.Для решения примера 3 вы будете использовать тот же процесс и вычисления, что и в примере 2.

Ответить

 

Шаг 1

Напишите сбалансированное уравнение 2 Fe 2 O 3 (т) + 3 C (т) → 3 CO 2 (ж) + 4 Fe (т)

 

Шаг 2

Найти моли и определить полезные преобразования единиц

Начальные количества C и Fe 2 O 3 рассчитаны с использованием соответствующих молярных масс, найденных в периодической таблице

Стехиометрическое соотношение C и Fe 2 O 3 равно

Сравните с шагом 2 в примере с омлетом

 

Шаг 3

Найти ограничивающий реагент

Перейти к методу B
Перейти к методу C

 

Метод А


Давайте используем то, что мы знаем и наше преобразование единиц измерения, чтобы получить то, что мы хотим знать .Никогда не начинайте математическую задачу с преобразования единиц измерения, если в этом нет необходимости.

Что мы знаем:
1) Мы знаем, что у нас есть 1,28 x 10 5 моль Fe 2 O 3
2) Мы знаем, что у нас есть 2,36 x 10 5 моль C.

Давайте составим уравнения, используя соотношение из шага 2, чтобы выяснить, сколько другого исходного материала нам понадобится для приготовления наших бутербродов.
Эти расчеты показывают нам, что нам нужно 1,92 x 10 5 моль C. . . у нас есть такое? да.У нас есть 2,36 x 10 5 моль C
Эти расчеты показывают нам, что нам нужно 1,57 x 10 5 моль Fe 2 O 3 . . . у нас есть такое? Нет. У нас есть только 1,28 x 10 5 моль Fe 2 O 3

Потому что у нас недостаточно Fe 2 O 3 , Fe 2 O считается 3 4 O наш ограничивающий фактор, также известный как ограничивающий реагент .

После определения ограничивающего реагента только начальное количество ограничивающего реагента можно использовать для начала каких-либо расчетов, касающихся этой реакции.Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 1 и 2.

 

Метод Б

Их отношение равно

было БОЛЬШЕ, чем Теоретическое стехиометрическое соотношение

Это указывает на то, что Fe 2 O 3 недостаточно для реакции со всем углеродом (C). Следовательно, Fe 2 O 3 является лимитирующим реагентом .

Другими словами, у вас более чем достаточно C, чтобы реагировать со всеми Fe 2 O 3 .Fe 2 O 3 является ограничивающим реагентом, и вам нужно будет заказать больше сначала , так как он будет израсходован первым.

Соответствующее общее правило для любых реагентов X и Y:

Теперь мы можем перейти к шагу 4, чтобы ответить на вопросы 1 и 2.

 

Метод С

2 Fe 2 O 3 (т) + 3 C (т) → 3 CO 2 (г) + 4 Fe (т)

Вариант 1: Использовать весь оксид железа (III)

  2 Fe 2 O 3 (с) + 3 С (с) → 3 CO 2 (г) + 4 Fe (с)
Исходный материал (моль) 1.28 х 10 5 2,36 x 10 5
если используется все Fe 2 O 3 -1,28 x 10 5 -1,92 x 10 5 +1,92 x 10 5 +2,56 x 10 5
Фактический продукт
(количество)
0 4.40 х 10 4 1,92 x 10 5 2,56 x 10 5


Вариант 2: использовать весь уголь

  2 Fe 2 O 3 (с) + 3 С (с) → 3 CO 2 (г) + 4 Fe (с)
Исходный материал (моль) 1.28 х 10 5 2,36 x 10 5
если используется весь углерод -1,57 x 10 5 -2,36 x 10 5 +2,36 x 10 5 +3,15 x 10 5
Фактический продукт
(количество)
-2,9 x 10 4 0

нет данных

Суммы не могут быть отрицательными

Поскольку вариант 1 оставляет все количества с положительными числами, Fe 2 O 3 является ограничивающим реагентом .Как только лимитирующий реагент идентифицирован, только начальное количество лимитирующего реагента можно использовать для начала каких-либо расчетов, касающихся этой реакции.

 

Шаг 4

b) Количество продукта, образовавшегося в результате реакции, можно рассчитать с помощью соответствующего стехиометрического соотношения из количества реагента, которое было израсходовано . Часть избыточного реагента С останется, но все исходное количество Fe 2 O 3 будет израсходовано.Поэтому мы используем фактическое значение, чтобы рассчитать, сколько железа можно получить

Четыре основных шага:
Шаг 1) Напишите уравнение
Шаг 2) Найдите родинки
Шаг 3) Используйте молярное соотношение для определения ограничивающего реагента
Шаг 4) Преобразуйте в ответ.

Из этого количества реагентов получится 1,43×10 6 г Fe, или 14,3 Mg, Fe.
Сравните с шагом 4 в примере с омлетом
Вернуться к началу страницы

 

Давай потренируемся!

Ознакомьтесь с этими симуляциями, чтобы помочь вам с этой концепцией.Выполните четыре шага ниже.

1) Напишите СБАЛАНСИРОВАННОЕ химическое уравнение. Уравнение в моделировании не сбалансировано.
2) Выберите две исходные массы для ваших исходных материалов.
3) Выполните шаги, чтобы рассчитать, сколько каждого продукта останется.
4) Выполните шаги, чтобы рассчитать, сколько реагента останется после завершения реакции.
5) Нажмите «Запустить пробную версию», чтобы проверить, правы ли вы!

Метан и кислород – Практика по предельным реагентам
Нитрат серебра и хлорид железа(III) Практика по лимитирующим реагентам
Алюминий и хлорид меди(II) – Практика по лимитирующим реагентам
Фосфат натрия и нитрат олова (IV) – Практика по ограничивающим реагентам

Как видно из всех этих примеров, в случае наличия лимитирующего реагента исходное количество лимитирующего реагента необходимо использовать для расчета количества образовавшегося продукта .Использование исходного количества реагента, присутствующего в избытке, было бы неверным , поскольку такой реагент не расходуется полностью.

Концепция лимитирующего реагента использовалась немецким химиком девятнадцатого века Юстусом фон Либихом (1807–1873) для вывода важного биологического и экологического закона. Закон минимума Либиха гласит, что основное вещество, доступное в наименьшем количестве относительно некоторого критического минимума, будет контролировать рост и размножение любых видов растений или животных.Когда у группы организмов заканчивается этот важный ограничивающий реагент, химические реакции, необходимые для роста и размножения, должны прекратиться. Витамины, белок и другие питательные вещества необходимы для роста человеческого тела и населения. Точно так же рост водорослей в естественных водоемах, таких как озеро Эри, можно подавить, уменьшив поступление питательных веществ, таких как фосфор в форме фосфатов. Именно по этой причине многие штаты регулируют или запрещают использование фосфатов в моющих средствах и строят очистные сооружения, которые могут удалять фосфаты из городских сточных вод до того, как они попадут в озера или ручьи.

Пример 4 из книги «Уравнения и массовые отношения» также иллюстрирует идею о том, что один реагент в химическом уравнении может быть полностью израсходован без использования всего другого. В лаборатории, а также в окружающей среде часто поставляются в избытке недорогие реагенты, такие как атмосферный O 2 . Некоторая часть такого реагента после реакции останется неизменной. И наоборот, как минимум один реагент обычно расходуется полностью. Когда его нет, другим избыточным реагентам не с чем реагировать, и они не могут быть превращены в продукты.Вещество, которое расходуется первым, представляет собой лимитирующий реагент .

Вернуться к началу страницы

Авторы и авторство

Жареный сыр на сковороде для толпы

Иногда вам просто нужна гора бутербродов с жареным сыром. И не потому, что вы планируете съесть их все.

Допустим, к нам приходит кучка голодных детей (или детей в душе). Допустим, на плите стоит кастрюля с томатным супом. Вам нужно стать машиной для жарки сыра, состоящей из одного человека.Как ты делаешь это?

Сковорода, которая превращает ужины в будние дни в историю CinchView

Может быть, если у вас есть сковорода на плите или две сковороды, работающие одновременно, вы можете приготовить четыре, но становится немного сложно приготовить больше, и я неизбежно в конечном итоге переворачиваю в духовке, чтобы согреть готовые бутерброды, пока я готовлю еще одну порцию на плите, а быстрый маленький обед из жареного сыра для шести человек превращается в нечто большее, чем я рассчитывал.

Но есть более простой и быстрый способ: полностью исключить плиту из уравнения.

Создание гигантского пресса для панини в духовке

Плоская металлическая поверхность сверхпрочного противня размером 13×18 дюймов с бортиками (или половинчатого противня) является отличным проводником тепла и моим любимым инструментом для получения румяных и хрустящих краев. Так что я знал, что могу получить красивую хрустящую корочку на моих сэндвичах с сыром, приготовленных на гриле, на противне с бортиками, но я хотел получить эту обжаренную на сковороде корочку на обеих сторонах каждого сэндвича , не переворачивая его. Вот тут-то и пригодится второй противень с бортиками: укладывая его поверх сэндвичей с сыром на гриле, а затем помещая весь «сэндвич» в духовку, вы имитируете эффект панини-пресса, обжаривая и подрумянивая обе стороны сэндвича в в то же время.

Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

Разогрейте только один противень

За последние две недели я приготовила около 50 бутербродов с сыром на гриле. Сначала я попробовала выпекать их во всех возможных конфигурациях между двумя противнями с бортиками: оба листа перевернуты, только один перевернут, оба лицевыми сторонами вверх. Если нижний лист перевернуть, а верхний перевернуть правой стороной вверх, то это даст наилучшее и быстрое плавление, поскольку горячий воздух может проникать со всех сторон, не мешая ободку.Но я продолжал получать неравномерно коричневые верхние и нижние части моих жареных сыров. Поэтому я попробовал трюк, который мне нравится использовать, когда я хочу получить еще более хрустящий картофель, и предварительно нагрел только верхний противень, так как верхний всегда был менее подрумяненным, чем нижний. Бинго!

Майонез лучше масла

Я также сравнил масло с майонезом, и майонез победил в первом раунде. Во-первых, его легче и быстрее намазывать, чем масло (если только оно не полностью размягчено), что имеет большое значение, когда вы готовите шесть бутербродов за раз.Что еще более важно, сыры на гриле с майонезом вышли из духовки с великолепно подрумяненными, восхитительно пикантными и потрясающе хрустящими поверхностями. Продано.

Смешивайте и подбирайте сыр

Какой сыр вы предпочитаете в жареном сыре? Я тестировал свой с множеством разных видов, и единственное, в чем мои дегустаторы и я могли согласиться, заключалось в том, что смесь сыров с добавлением соли и перца к этим сырам всегда хороша. Вы можете использовать только один вид сыра, если это все, что у вас есть, но вы получите более богатый и сложный вкус, если смешаете два или три вида.

Не стесняйтесь смешивать сыры с различной текстурой. В то время как вы не хотели бы делать бутерброд с сыром на гриле из чистого пармезана, немного пармезана, смешанного с более мягкими плавлеными сырами, такими как моцарелла и монтерей джек, добавляет более глубокий умами и соленый вкус. И хотя вы не хотели бы использовать пастообразный сыр, такой как сливочный сыр, козий сыр или крем-фреш, сами по себе, смешивание некоторых из них со смесью других твердых сыров помогает им соединиться в сливочную начинку. Жаждете модернизированного взгляда на классический американский сыр — тот, который создает множество плавленых сырных нитей при укусе? Тогда вам нужна смесь тертой моцареллы, чеддера и Монтерей Джек.

Возможно, вы сами съедите все шесть.

В каждом маленьком городке должен быть бутерброд с горячим сыром

Добро пожаловать в Hawk’s Illustrated America, ежемесячную серию, рассказывающую о путешествиях иллюстратора Хоука Кралла по проселочным дорогам США в поисках самых малоизвестных и вкусных региональных деликатесов нашей страны.

Фолл-Ривер, штат Массачусетс, является своеобразной Меккой кулинарии, но не в том смысле, в каком вы могли бы ожидать. В этой сонной, несколько захудалой рыбацкой деревушке нет стильных кафе или современных деревенских ресторанов.Зато есть множество гиперлокальных деликатесов: сэндвичи чау-мейн, рулеты чурико, горячие вайнеры, «маринованные» гамбургеры, сирийские мясные пироги и пицца из пекарни лингуика.

Даже в этой кулинарной сумеречной зоне, где американская кухня за обеденным столом смешивается с морепродуктами Новой Англии и влиянием Китая, Греции, Португалии и Ближнего Востока, выделяется одно необычное блюдо: легендарный сэндвич с горячим сыром.

Знайте: горячий бутерброд с сыром — это не жареный сыр, так как хлеб не поджаривается на сковороде.И это не бутерброд с сыром, как мы с вами знаем. Здесь, в Фолл-Ривер, «горячий сыр» — это заварной полужидкий продукт, немного напоминающий яичницу-болтунью. Затем указанный продукт помещается на булочку для гамбургера и передается вам. Это вкусно, и Graham’s Hot Dogs — это то место, где их можно купить.

«Люди думают, что это картофельное пюре», — смеется владелица Линда Зайдл, управляющая Graham’s со своим сыном. «Основа — острый сыр чеддер. Это все, что я могу вам сказать!» Его подают как гамбургер, на мягкой булочке, заправленной либо мясным соусом в стиле Кони-Айленда, либо комбинацией горчицы, лука и приправы.

Представьте острую, соленую сырную крупу без крупы, возможно, обогащенную небольшим количеством взбитых сливок или масла для структуры, и вы сможете оценить красоту горячего сыра или «рубленого чеддера» на жаргоне Фолл-Ривер. Он приятно липкий, но не растекается повсюду, и он достаточно твердый, чтобы выдержать начинку, которую обычно кладут на хот-дог.

Ястреб Кралл

Graham’s также кладет сырную массу на нарезанный вручную картофель фри вместе с соусом Кони и предлагает его в качестве начинки для гамбургеров и хот-догов.Но классический бутерброд с горячим сыром — оригинальная формула, то, как Бог предназначил вам съесть его — безусловно, самый популярный. Это один из самых продаваемых продуктов в меню, привлекающий поклонников со всего мира. «Он наиболее популярен среди пожилых людей, — объясняет Линда, — обычно с горчицей, луком и приправами».

Сегодня в Фолл-Ривер ресторан Graham’s — легенда горячего сыра, но он не является создателем концепции. «Мы его украли», — смеется Линда. «Раньше по всему центру города стояли тележки с горячим сыром, в которых продавали сэндвич», и он стал основным продуктом каждого магазина хот-догов в стиле Кони в этом районе, которых здесь много.Линда сетует на то, что осталось всего четыре или пять десятков хот-догов. Тем не менее, большинству городов, намного больших, чем Фолл-Ривер, повезло бы, если бы он был.

Graham’s открылся в 1962 году оригинальным Грэмом, который начал с меню стандартов Фолл-Ривер, таких как собачки Кони, жареные морепродукты (все еще популярные, особенно во время Великого поста), чурико, печеные бобы и, конечно же, острый сыр. Родственники Линды купили бизнес два года спустя (неясно, что случилось с Грэмом), и он десятилетиями принадлежал одной семье.Это причудливое маленькое место со старыми фотографиями Джона Кеннеди и кошек на стене, а также ряд столов в стиле классной комнаты для одиноких обедающих рядом с некоторыми столами. Гриль для хот-догов находится в окне, выходящем на тротуар, чтобы привлечь прохожих.

Это больше, чем горячий сыр. Собака Кони хороша; лучше покрыть его печеной фасолью. Верный мультикультурному плавильному котлу Фолл-Ривер, Graham’s также делает собаку из местной португальской колбасы, которую можно нарезать с картофелем фри. Есть также кое-что, называемое капризным бургером — еще одно полузабытое фирменное блюдо Фолл-Ривер, состоящее из маринованной котлеты для гамбургера, которую часами тушат с луком и соусом, пока она не станет нежной.Почти все в Graham’s домашнее.

Вы можете провести целую неделю за обедом в ресторане Graham, оценив вкуснейшие региональные блюда из хот-догов и гамбургеров. Но нигде на Земле нет ничего лучше их великолепного горячего сыра. Попробуйте с удовольствием, попробуйте с соусом Кони, попробуйте с картофелем фри. Просто не проходите мимо Фолл-Ривер, не испытав на себе волшебство горячего сыра.

Graham’s Hot Dogs
931 Bedford Street, Fall River, MA
(508) 678-9574

Хоук Кролл — художник, иллюстратор и бывший линейный повар, всю жизнь помешанный на уникальной региональной кухне, чьи работы можно увидеть в журналах, газетах, галереях и ресторанах по всему миру.Он фокусируется на редакционных иллюстрациях, уличных пейзажах и картинах с едой в стиле поп-арт.

Бутерброды на завтрак с яйцом и сыром ~ Maceesmo

Бутерброды для завтрака из цельнозерновой муки с идеально приготовленными яйцами и сыром чеддер. Просто и вкусно и легко заморозить на потом!

Ингредиенты

Английские кексы

Яйца крупные

Сыр (у меня ушло около 10 унций на 12 бутербродов)

Сливочное или оливковое масло (по желанию)

Инструкции

1) Слегка смажьте маслом форму для кексов и разбейте в каждую форму по яйцу.

2) Выпекать форму для кексов с яйцами в разогретой до 350 градусов духовке 10-15 минут. В зависимости от размера ваших яиц, начните проверять их заранее, чтобы убедиться, что они готовы. Старайтесь их не переварить!

3) Нарежьте все кексы и поджарьте их в духовке в течение 10 минут, или вы можете поджаривать их по одному, если хотите.

4) Добавьте в каждый бутерброд яйцо, тертый сыр и любой белок или овощи, которые вы хотите.

5) Если хотите сразу съесть, то рекомендую засунуть в духовку как бутерброд на 5-10 минут, чтобы расплавился сыр и все.

6) Вы также можете положить все свои бутерброды на противень и положить его в морозильную камеру. Оставьте их в морозильной камере, пока они не замерзнут, примерно на час. Затем заверните каждый сэндвич по отдельности в полиэтилен или фольгу и храните все сэндвичи в индивидуальной упаковке в безопасном пакете для морозильной камеры.

7) При повторном разогреве можно использовать микроволновую печь, если вы спешите, но маффины от этого размокнут. Если вы можете планировать заранее, выпекайте бутерброд при температуре 350 градусов в течение примерно 25 минут. Вы даже можете держать его завернутым в фольгу, если вы использовали фольгу для хранения бутербродов.

Три основные вещи.

Бутерброды для завтрака – приготовление яиц

Придать яйцу классическую форму «Яйцо МакМаффин» довольно сложно. О, подожди. Нет, это не так. Просто возьмите форму для кексов и очень слегка смажьте каждое место в форме сливочным маслом или маслом для распыления (я использовал очень небольшое количество масла на бумажном полотенце).

Затем разбейте по яйцу в каждой области кекса!

Что ж, это было легко.

Поместите их в разогретую до 350 градусов духовку примерно на 10-15 минут. Иногда для таких бутербродов я предпочитаю, чтобы яйца были жидкими, но, поскольку я их замораживал и все такое, я подумал, что, вероятно, лучше убедиться, что они приготовлены.

Пока вы ждете, пока яйца приготовятся, натрите немного сыра.

Используйте свой любимый. Я думаю, Пеппер Джек будет править.

Примерно через 10-15 минут у вас будут идеально приготовленные яйца идеальной формы. Они так и просятся, чтобы их положили на бутерброд!

Egg-ceptional

Я тоже решила поджарить все свои английские маффины. Учитывая, что я делала кучу, я просто разрезала все маффины пополам и выложила их на противень. Примерно через 10 минут в духовке (вы можете поджарить их одновременно с приготовлением яиц), они поджарятся и будут готовы к употреблению.

Из английских маффинов получаются лучшие бутерброды

Приготовление бутербродов

Это не люди из ракетостроения. Возьмите половину маффина, добавьте немного сыра, добавьте яйцо и нанесите верхнюю половину маффина.

Если вам так хочется, добавьте крошечный мазок сливочного масла на верхнюю половину маффина, просто для дополнительного аромата. Вы также можете посыпать сэндвич перцем, если хотите, или даже острым соусом!

Масло необязательно.

После того, как все настроено, не требуется много времени, чтобы выбить целую кучу из них.Я бы никогда не назвал это фаст-фудом, но это определенно быстрый способ приготовить еду.

Очень просто.

Теперь у вас есть два варианта:

Съешьте их немедленно!

Если вы хотите съесть их сразу, просто поместите их обратно в духовку на 5 или 10 минут, пока они не прогреются, а сыр не расплавится и станет вкусным.

или…

Сохраните на потом!

Если вы хотите сохранить их на потом, положите все свои бутерброды на противень и положите их в морозильную камеру, не накрывая и не обертывая.Оставьте их там примерно на час. Это даст им возможность отдать немного влаги, а также немного подморозить. Если бы вы сразу их завернули, то были бы всевозможные жидкости, которые конденсировались бы.

Но не забывайте о них, иначе они сгорят в морозилке. Вытащите их все через час или два и заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку или фольгу, а затем храните их в пластиковом пакете для морозильной камеры. Они будут храниться в течение нескольких недель без проблем.

Сверху.

Бутерброды для завтрака – наконечник для разогрева (или разогрева)

На самом деле есть только один совет: не используйте микроволновую печь. Я попробовал один в микроволновке, и это , просто нормально . Это определенно съедобно, и если вы спешите, вам придется это сделать, но если у вас есть время, разогрейте их в духовке. От полностью замороженного до теплого и расплавленного потребуется около 25 минут в духовке при температуре 350 градусов.

Проблема с микроволновой печью заключается в том, что маффины немного размокают.И никто не любит сырой кекс!

Постарайтесь не взорвать их.

Требуют ли эти бутерброды для завтрака немного больше времени и денег, чем версия для фаст-фуда? Я полагаю, что да. Я не могу этого отрицать.

Но я думаю, что крошечные дополнительные усилия и сумма денег, которую вы вложите, принесут хорошие дивиденды почти во всех случаях. В этом случае вы получаете практически то же самое блюдо, только оно намного полезнее и вкуснее.

Посмотрите другие рецепты завтрака!

Сэндвич Капрезе на завтрак

Домашний картофель фри дома

Идеальные яйца всмятку

Ваш выбор сыра на гриле — Откройте для себя Центральный Массачусетс



Сэндвич с сыром на гриле — одно из старейших известных блюд.Великолепный жареный сыр является свидетельством силы и простоты использования высококачественных ингредиентов. Вот некоторые из наших фаворитов в Центральном Массачусетсе.

Скажи сыр! Сыр на гриле готовят в Вустере, Массачусетс,
.

Они специализируются на новых американских общих тарелках, но вы можете захотеть их все для себя. Вы можете перейти от классики к классике с выбором сыра на гриле в этом модном, высоком ресторане на Шрусбери-стрит. Возьмите классический сыр на гриле или классическое блюдо Figs Madame с ветчиной, дижонским соусом, сыром грюйер и жареным яйцом.Три парижанки!

Когда вы заказываете жареный сыр в хлебопекарной компании, вы можете поспорить, что в конечном итоге вы получите вкусный жареный сырный бутерброд — хлеб — это полдела! Birch Tree берет два больших ломтика их удивительного хлеба с изюмом и кориандром и добавляет очень острый чеддер и яблочную мостарду (сладкая и пряная итальянская фруктовая приправа) для сладкого и пикантного жареного сыра, который не из этого мира.

Cedar Street Grille переопределяет концепцию американского бистро, и жареный сыр не является исключением.Этот необычный жареный сыр прослоен сливочным козьим сыром с травами, острым белым чеддером, беконом, рукколой и траппистскими консервами между свежеиспеченным хлебом на закваске. Вы больше нигде не найдете этот жареный сыр.

Если вы ищете жареный сыр из ресторана, в котором ценятся ингредиенты местного производства, обратите внимание на недавно открывшийся холм Дедхорс в центре Вустера. В то время как большинство бутербродов с сыром на гриле содержат острые сыры, такие как чеддер; они выбирают маслянистый и землистый бри в сочетании со сладким карамельным луком, беконом и хрустящим хлебом на закваске.

Скажи сыр!

Вам не придется лезть из кожи вон, чтобы найти Say Cheese! Грузовик этим летом. Владелец, Тери Гуллет, кажется, появляется в каждом популярном месте в центре Массачусетса в эти дни, с улыбкой крутя педали сэндвичей с сыром на гриле. Попробуйте Picklebac, приготовленный из щедрых порций чеддера, бекона и соленых огурцов. Все бутерброды Тери подаются со свежими ломтиками тосканской чиабатты.

Кони-Айленд

Нет ничего лучше Вустера, чем Кони-Айленд.Кони-Айленд, известный своими хот-догами, вот уже 100 лет считается Вустерским заведением. Не забываем, что в «Кони» подают убийственный бутерброд с сыром на гриле (мы уверены, что это как-то связано с их волшебным грилем). Окунитесь в интерьер в стиле ар-деко и кабинки с ручной резьбой, пока наслаждаетесь обедом.

Аббатство Армсби

Мы никогда не слишком привязываемся к чему-либо в постоянно меняющемся меню Armsby, но, учитывая отмеченный наградами список сыров, мы надеемся, что сыр на гриле задержится на некоторое время.Сэндвич, приготовленный из смеси вермонтского чеддера, ротганд-кру и манчего, подается на толстом нарезанном медово-овсяном хлебе из соседней пекарни Crust. Гости могут заказать жареный халапеньо, карамелизированный лук, жареные грибы или домашний бекон.

Похожие сообщения


Опубликовано: 16 сентября 2021 г. Опубликовано: 22 февраля 2021 г.

Потрясающий Рецепт Жареных Сырных Бутербродов

Потрясающий Рецепт Жареных Сырных Бутербродов | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно5

% Daily Value *

Белок *

Белок: 10,9 г 22%

углеводов: 25,7 г 8%

Пищевые волокна: 1,2 г 5%

сахара: 2,3 г

жир: 16,2 г 25%

FAT: 9.6G 48%

Холестерин: 43.3 мг 14%

Витамин A IU: 441.8IU 9%

Ниацин Эквиваленты: 4,4 мг 34%

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Folate: 60.8MCG 15%

кальций: 281.4 мг 28%

Железо: 2.1 мг 12%

Магний: 19000 мг 70002 Магний: 19.6 мг 7%

Калий: 79,3 мг 2%

Натрий: 552,9 мг 22%

Тиамин: 0,1 мг 13%

калорий от жира: 145,4

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям потрясающих бутербродов с сыром на гриле

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.