Сырная нарезка на праздничный стол фото: Сырная нарезка — оформление на праздничный стол

Содержание

Нарезка мясная и сырная — как красиво нарезать сыр и колбасу на праздничный стол (Фото)

Довольно редко можно наблюдать явление, когда на праздничном столе отсутствует тарелка с красивой мясной и сырной нарезкой. Это и неудивительно, ведь именно эти продукты становятся отличной закуской, которая обычно разогревает аппетит гостей перед подачей основных блюд.

Поэтому не стоит пренебрегать оформлением мясной и сырной тарелки, лучше изучить способы, как выложить продукты, чтобы они напоминали блюдо из самого дорого ресторана, и тогда все гости еще долго будут вспоминать ваше застолье.

Мясная нарезка на праздничный стол с фото

При наличии нескольких видов колбасы или мясной продукции разного оттенка их просто можно выложить в оригинальное ассорти.

Тонкие ломтики можно разложить по спирали или по кругу, чередуя темные и светлые оттенки, также неплохо будет смотреться раскладка в виде радуги, при этом выкладка кусочков производится рядами от светлого до самого темного или наоборот.

Поскольку колбаса является более податливой, чем, например, мясо, ее можно выложить в форме цветка. Сделать это нетрудно, один кусочек скручивается в трубочку, после чего ее необходимо обернуть другими тонкими ломтиками.

Проще скатать розу из нарезанных ломтиков, закрепив ее зубочисткой.

Еще один вид оригинальной нарезки можно произвести при помощи обычных форм для теста, желательно металлических. Тонко нарезанным ломтикам колбасы нужно придать форму по нраву, а затем аккуратно разложить кусочки рядами или собрать в канапе.

Колбасу довольно большого диаметра можно тонко нарезать и сложить вдвое, затем рядом разложить все остальные ломтики в одном направлении. В кармашки, которые образовались можно вложить дополнительные продукты, например, помидор или огурец.

Также ломтики можно скрутить в виде конуса, напоминающего цветок каллы или скрутить в трубочки.

Чтобы оформить колбасную нарезку в виде большого цветка разложите на тарелке листья салата, а затем тонкие ломтики, которые будут напоминать лепестки, при такой раскладке серединку желательно выложить темными продуктами, например, маслинами. Также в центр нарезки можно поместить блюдце с соусом.

Вот примеры красивых мясных нарезок:

Сырная нарезка на праздничный стол с фото

В отличие от колбасы сыр не обязательно нарезать тонкими слайсами, хотя если сыры разных оттенков или с дополнительными добавками, то укладка по спирали с переходящими цветами будет эффектно выглядеть, главное укладывать их поочередно от нейтральных к пикантным.

Также этот продукт можно сворачивать в трубочки и конусы, если он мягкий и не станет ломаться и крошиться, в серединку каждого кусочка можно добавить оливку, маслину или даже ломтик помидора или болгарского перца. Такое оформление будет напоминать тарелку с цветущими цветками каллы.

Из такого сыра также можно делать розы. Их составление такое же, как и в случае с колбасой.

Мягкие и полумягкие виды сыра можно нарезать в виде крупных одинаковых квадратов или треугольников и затем выложить из них любую фигуру какая вам нравится, чередуя сорта с фруктами, ягодами, орехами.

Также с сырными кубиками можно создать оригинальное канапе. Для этого на шпажки нужно нанизать по кусочку сыра и добавить к нему подходящий продукт (маслины, грецкие орехи, клубнику и так далее).

Оригинальны и канапе-бутерброды с добавлением хлеба, маринованных овощей, зелени, солений и так далее.

Помимо шпажек для оформления можно использовать стеклянную тару и многоуровневые подносы.

Также из нарезанных мелкими кубиками кусочков будут красиво смотреться всевозможные фигурки.

Подойдут для оформления тарелки и всевозможные формочки для печенья.

Вот примеры раскладки сырной тарелки:

Как красиво нарезать колбасу и сыр на стол — фото

Согласно правилу подачи блюд, сырно-мясное ассорти следует укладывать так, чтобы мясная продукция занимала ⅔ тарелки, и всего ⅓ часть отводится на сыр.

Учитывая данное правило, в оформлении раскладки можно применять все вышеприведенные приемы касательно сыра и мясных изделий.

Вот примеры нарезки мясной и сырной с фото:

Инструменты

Существует множество различных инструментов, при помощи которых можно создать оригинальную и красивую нарезку из колбасы и сыра. Для нарезки особо тонких ломтиков используют специальный прибор под названием слайсер. Также хозяйки использую ломтерезки с разными насадками.

Для нарезки “голубых сыров” обычно используют специальный нож, вместо лезвия у него прочная леска. Для особо мягких сортов лучше подойдет нож с зубчиками, а для твердых сортов используют специальную лопатку.

Для праздничной нарезки и колбасы и сыра хозяйки используют фигурные ножи. Особо изобретательные пользуются металлическими формами для выпечки, чтобы придать ломтикам интересную форму.

Главное правило успешной нарезки ― хорошо наточенный нож или любое другое приспособление.

Продукты для нарезки

Для разнообразия мясного ассорти можно взять любую мясную продукцию (балык, грудинка, буженина и так далее), единственное замечание, чтобы продукты не были слишком жирными, то есть лучше в таком блюде не использовать салосодержащие виды.

Для сырной композиции можно использовать любые виды продукта от сыров с плесенью до обычного плавленого сыра.

Чтобы колбасно-сырная нарезка выглядела ярко и красиво рекомендуется использовать в виде украшений другие дополнительные продукты. Например следующие:

  • зелень;
  • маслины и оливки;
  • виноград;
  • помидор;
  • огурец;
  • зерна граната;
  • орехи;
  • болгарский перец;
  • инжир;
  • вареные яйца;
  • различные соусы;
  • ягодные джемы;
  • вареные и сырые овощи;
  • маринованные овощи;
  • мед.

Колбасно Сырная Нарезка на Праздничный Стол

Друзья, приветствую вас на блоге. Колбасно сырная нарезка, главный атрибут любого праздничного стола, фуршета или банкета. Это большая тарелка с нарезанными и красиво уложенными ломтиками сыра и колбасы. Присутствие такого угощения говорит о многом – хозяева угощают аппетитно, красочно и щедро!

Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку

Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками.

Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.

Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото

Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.

Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью.

Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного — к светлому, или в обратном порядке.

Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.

Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.

Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма.

С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.

Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление.

Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.

Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.

Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата.

Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).

Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:

Не пропустите самое красивое: Канапе рецепты на шпажках на праздничный стол

Сырная нарезка на праздничный стол: оформление и состав с фото

Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным.

Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца.

Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.

Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.

Сырные кубики могут быть основой оригинальных канапе, нанизав на шпажки красочные или контрастные продукты.

Канапе – бутерброды также будут оригинальным украшением. Например, если к сыру добавить хлеб, зелень, маринованные овощи и разнообразные соленья.

Кроме шпажек можно к украшению привлечь стеклянные тарталетки и подносы с несколькими уровнями.

Верхом сырного творчества могут стать разнообразные фигурки и панно из кубиков сыра.

Формы для выпечки могут внести свою лепту в создание сырных шедевров.

Вот ещё примеры того, как оригинально и красиво можно оформить сыр на тарелке:

Тут самое интересное: Кулинарные Видео Рецепты – Смотрите Онлайн

Мясная и сырная нарезка – оформление на праздничный стол

Здесь есть свои негласные правила: блюдо визуально делим на три части и заполняем две из них мясной нарезкой, а одну часть – сырной.

Мы будем следовать этой традиции, и сочетать нарезанное мясо, колбасу и сыр именно в таких пропорциях.

Вот яркие примеры сырно – мясных нарезок:

Видео — Мясная и Сырная Нарезка для Гостей

Инструменты

Как же создать такую красоту? Кроме кулинарной фантазии понадобятся ещё и хорошие инструменты. Если нет специального прибора для нарезки слайсов, то можно использовать ломтерезку с разнообразными насадками.

Чтобы порезать «голубые сыры», вам необходим специальный нож. Вместо лезвия, он имеет леску. Прежде всего, мягкие сыры лучше резать ножом с зубчиками. Твёрдые – специальной лопаткой.

Идеально подойдут и фигурные ножи и формочки для печенья.

Главное условие аккуратной нарезки – идеально наточенный ножик и красивая нарезка Вам гарантирована.

Продукты для нарезки

Для красочной мясной нарезки используют разнообразные продукты – буженину, балык, грудинку. Они должны содержать как можно меньше жира. Самое главное, контуры нарезки должны быть чёткими.

В сырных композициям ограничений нет – сыр можно использовать разный – от плавленого до сортов с плесенью.

Для красочности и декоративности можно использовать продукты всех цветов радуги: оливки, маслины, всевозможную зелень, помидоры, огурцы, зёрнышки граната, инжир, болгарский перец, орешки, соусы, варёные яйца, виноград, джемы, маринованные овощи, мёд.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Ваша Юлиана.

Сырная тарелка: фото, состав, оформление

Статья обновлена: 25.06.2020 Автор: © Наталья Квятковская

Все никак не доходили руки сделать подборку из скопившихся у меня фотографий в дополнение к статье про мясную нарезку, но дошли вот))

В этот раз это будет нарезка сырная, её фото и оформление.

Такая подборка особенно пригодится в преддверии праздников.

Хотя умение оформить сырную тарелку не помешает никогда, но особенно оно понадобится тем, кто готовит стол в стиле фуршет, или же является противником обильных гастрономических «возлияний» в новогоднюю ночь и предпочитает легкий, но изысканный стол.

Надо сказать, что «сырная» подборка не настолько разнообразна как мясная, оно и понятно, сыр продукт более изысканный, более дорогой и огромные блюда, как в случае с колбасой им не выложишь.

Но несмотря, что информации и фото про сырную тарелку и её оформление в домашних условиях, существенно меньше, я все равно постаралась структурировать её по различным признакам, потому что… ну нравится мне когда все по полочкам)))

Сырная тарелка фото, состав, оформление

Вариантов оформления нарезки состоящей только из сыра не так много, сложно сделать её нарядной и интересной не добавляя другие продукты.

Поэтому для украшения и придания дополнительных вкусовых ноток к сырам добавляют: фрукты и сухофрукты, орехи, мёд, специальные джемы и мармелад. Несладкие «компаньоны»: овощи (самые удачные сочетания с авокадо, маслинами и оливками), пряная зелень и хлеб.

К оформлению сырной нарезки не предъявляется каких-то особенных правил, её главная задача быть красивой, ну и вкусной, конечно. Чего не скажешь о сырной тарелке, там требования более сложные и точные, подробная информация о правилах сочетания есть в статье про сырную тарелку, ссылка в конце этого поста.

Зато свобода действий при оформлении сырной нарезки даёт огромное разнообразие и такие красивые варианты на фотографии которых можно посмотреть ниже и обязательно попробовать сделать в своих домашних условиях что-то подобное.

Давайте начнем с небольшого количества красивых, но сложных фото, которые подойдут скорее для вдохновения хотя, не сомневаюсь, что умелиц воспроизвести подобное найдется немало.

Сырная нарезка, фото и оформление в домашних условиях

В целом, вариантом выложить один лишь сыр как-то особенно и красиво, не так уж много.

Поэтому его можно нарезать фигурными выемками в виде сердечек или цветочков.

Или сырная нарезка просто кубиками.

Кроме того сыр «совмещают» с колбасной нарезкой, фруктами или овощами и хлебобулочными изделиями. Смотрится оригинально и можно сразу же сделать бутерброд))

Сырная нарезка, фото, оформление с печеньем и/или хлебом

Ну и такие «райские птицы», может кому-то приглянутся)

И ещё не только очень красивое, но и очень вкусное

Сочетание фруктово-овощное

Даже если добавить совсем небольшое количество фруктов и/или зелени, сыры на тарелке приобретут нарядный вид.

Как вариант — ассорти.

И еще такие вот современные варианты ассорти. В статье про колбасную нарезку я писала, что мне они кажутся особенно интересными и симпатичными.

Абсолютно сырными их не назовешь, зато поле для замены и вариаций огромное)

Сырная нарезка на новогодний праздничный стол, фото

Все представленные выше варианты украсят любой праздничный стол, а следующие несколько вариантов подойдут именно для наступающих новогодних праздников, здесь сыр выложен в виде символов Нового года.

Из одного сыра изготовить их довольно сложно, да и яркости доставать не будет, поэтому стоит добавить овощи и фрукты.

На сегодня всё, хотя фотографий у меня хватит еще не на одну подборку.

Напомню, что правильная сырная тарелка имеет свои нюансы и правила приготовления которые можно узнать из этой статьи.

Красивых, вкусных и оригинальных вам сырных тарелок 🙂

А если к праздничному столу вы пожелаете приготовить что-нибудь сами, интересное, но более «существенное», тогда обратите внимание на: «Печеночный торт», рецепт с фото, пошагово.

Все фотографии использованные в статье находились в свободном доступе в интернете, вынуждена была поставить на них логотип своего сайта, поскольку иначе статью воруют. Те, кто увидел свое авторское фото прошу написать мне через форму обратной связи, по договоренности я либо уберу фотографию, либо укажу авторство. Спасибо за понимание)

Сырная тарелка — состав ассорти. Как красиво нарезать сыр и оформить сырную тарелку на праздничный стол с фото. Готовимся к праздникам: красивая нарезка на праздничный стол

Как правильно есть сыр в ресторане?

Научится правильно нарезать и есть элитные сорта сыра в ресторане очень просто. Когда к вам подходит официант с богатым ассортиментом сыров на подносе, укажите какие именно сорта, вы предпочитаете отведать. Если же сырная тарелка уже подана, вы сами можете выбрать понравившийся сыр и ломтик перенести к себе в тарелку. Главное не пытайтесь взять самую привлекательную часть сыра, все дело в том, что у многих сыров верхушка и середина различаются и по цвету и по вкусу, поэтому будет плохим тоном брать себе что-то одно. К тому же кусочек с общей тарелки накалывайте не вилкой, для этого существуют специальные столовые приборы для сыра. Это может быть сырная вилка или нож с двумя зубчиками на конце, вдоль лезвия которого расположены полости (в них при резке появляются воздушные ячейки, поэтому нежный сыр не мнется и хорошо отлипает от ножа). Бывает, что приборов несколько (для каждого сорта сыра свой прибор), не перепутайте их, чтобы не смешать ароматы сыров.

Не берите руками!

Есть сыр руками, либо же с общего ножа или десертной ложкой – неприемлемо, согласно этикету для деликатесов используется только нож и вилка, либо же можно ограничиться только вилкой. Исключение составляет только плетеный сыр, косички которого едет руками, а также плавленый сыр, который намазывают на булочку ножом для масла.

Сырная тарелка

Если захотите подать сырную тарелку дома, то сделайте это правильно. Для блюда необходимо выбрать минимум 4 сорта сыра, которые должны отличатся вкусом, цветом, текстурой и формой нарезки – пусть это будут треугольники, ломтики, слайсы, пирамидки и так далее.

Оформлять сырную тарелку также нужно грамотно, кусочки кладут по часовой стрелке на большое круглое блюдо, мраморную или деревянную доску, таким образом, чтобы гости сначала насладились легкими сортами и закончили наиболее пикантными. Пусть сначала идут адыгейский, сулугуни или моцарелла, затем нейтральные камамбер, бри или реблошон, далее пикантные грюйер или пекорино, и в завершении композиции в центральную часть тарелки положить самый терпкий рокфор или восхитительно ароматный ливаро. Если к сырам захотите подать хлеб и фрукты, то кладите их в отдельную посуду, чтобы не отвлекать внимание гостей от основного блюда.

Особенности нарезки

Чтобы сырная тарелка имела достойный вид, нужно уметь правильно нарезать сыр и приобрести для этого необходимые принадлежности.

Сверхтвердые сорта многолетней выдержки (риджано, пармеджано, олд амстердамер, грана подано) нарезать обычным ножом — не получиться, сыр превратиться в крошку. Для таких видов сыра существует особые приборы – это специальный нож для пармезана, в виде короткого клинка с широким лезвием


или норвежский нож лопаточка который словно овощечистка режет очень тонко, будто бы снимает кожицу.


Твердые прессованные сыры (голландский, российский, мимолет, гауда, чаддер) как правило, нарезают ломтиками. Если вы купили целую головку, то разрежьте ее на две половины, а затем из одной из них отрезайте аккуратные тонкие треугольники.

Квадратные сыры разрезают на части, а затем каждую нарезают слайсами нужной толщины. Лучше всего для этого подходит нож с большим лезвием. Причем делать это нужно не раньше, чем за полчаса до визита гостей иначе сыр может покрыться нежелательной корочкой.


Нарезать полутвердые сыры цилиндрической формы можно с помощью специального винтового прибора, который нарежет их красивыми спиральками. Если в вашем кухонном хозяйстве нету такой штуковины, тогда сделайте проще – разделите головку сыра поперек на круглые части, а затем каждую из них нарежьте треугольниками.


Мягкие сыры (бри, камамбер, ливаро) очень нежны, поэтому не пытайтесь разделить их на ломтики, они быстро расплывутся по тарелке. Мягкие сорта сыра, как правило, ложатся цельными, гости сами отрезают сколько им нужно ножом с отверстиями на лезвие и двумя зубцами на конце он так и называется нож для нарезки мягких сыров. Конечно же, если головка сыра велика, то на стол положите не целый круг, а отделите один большой треугольник.

Как издавна повелось, — это одно из наиболее ожидаемых и популярных яств на праздничном столе, особенно сейчас, когда в моду начинают входить фуршеты. Но как красиво нарезать колбасу и сыр, чтобы такое блюдо порадовало гостей? Все, что для этого требуется, — это хороший вкус, полет фантазии, а также мастерство хозяйки.

Чтобы поразить ваших гостей и сделать праздничный стол шикарным, необходимо заранее продумать оформление тарелок с сыром и колбасой. Не стоит поступать банально. Совсем недостаточно просто порезать несколько видов колбас и сыров и выложить все это разнообразие на большую красивую тарелку. Как и в случае с другими блюдами на праздничном столе, к холодным закускам необходимо подойти, подключив фантазию, чтобы приятно удивить гостей и украсить торжество.

Если вам сложно сделать это в первый раз, то перед тем как красиво нарезать колбасу и сыр, можно сделать набросок того, что вы хотите получить в итоге. Любая хорошая хозяйка предпочтет немного больше потрудиться, но при этом создать шедевр, который гости смогут оценить по достоинству. Ведь увидеть просто разложенные на тарелке закуски можно у всех повседневно. и совсем непразднично. Ваш кропотливый труд будет сполна вознагражден эмоциями гостей, их восхищенными возгласами, восхищением оригинально

Хороший вариант

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас расскажем. Предлагаем вам один интересный и в то же время довольно простой вариант — можно просто выложить все имеющиеся продукты в виде лепестков цветка. При этом они могут быть абсолютно разными. Например, серединку можно выложить из кусочков чего-то светлого, а все остальное сделать темнее. Такое блюдо необходимо украсить зеленью по краям, которая будет имитировать листья цветка.

Прекрасным вариантом являются калы, для их создания очень тонко нарезанная колбаса сворачивается кулечком, как бутон, а квадратики сыра внутри напоминают сердцевинки. Или же можно положить внутрь оливки или маслины. В таком случае сам лепесток лучше всего сделать из сыра. Во втором варианте калы выглядят гораздо реалистичнее. Но чтобы красиво нарезать сыр и колбасу, следует это делать очень-очень тонко. Если калы сделать из обоих подручных материалов, то получится шикарный праздничный букет на тарелке.

Розочка

Если потрудиться немного больше, то можно создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, розу. Для ее изготовления кусочки колбасы сворачиваются и тесно прижимаются один к другому. Основание многие перевязывают зеленым луком. Второй слой делают свободнее и немного выгибают наружу. А третий выкладывают просто на тарелку. Как нарезать колбасу и сыр в этом случае? Сыр, который здесь является подложкой, делаем тонкими пластинами, а колбасу (лучше взять вареную) просто не очень толстыми кружками. Такой толщины, чтобы было удобно сворачивать.

Сделать блюдо с холодной закуской интересным помогут также дополнительные элементы. Помимо ставшей уже несколько банальной зелени, многие хозяйки добавляют мизерные помидоры черри или яркие ягоды и фрукты, например вишню, клубнику или киви. Закуску также вполне можно украсить при помощи живых цветов. Такая интересная композиция будет выглядеть очень эффектно и станет поистине кулинарным шедевром.

Еще одной идеей того, как нарезать сыр красиво, является нарезка его кубиками и комплектация с половинками виноградин на специальных шпажках. Также можно использовать маслины или любые другие фрукты и овощи по вкусу.

Сделать нарезку оригинальной можно и не прибегая к помощи цветов. Можно свернуть все рулетиками и уложить горкой. Еще один интересный вариант — это разместить колбасу по краям, затем ближе к центру — сыр, а в самой середине — маслины, кусочки фруктов, помидоры или корнишоны.

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас мы дадим несколько довольно легких советов, чтобы эти продукты интересно выглядели на тарелке. Очень эффектно смотрятся различные сорта, выложенные секторами — рядами, квадратами, кругами или треугольниками, как сами придумаете. Еще один интересный вариант — надрезать колбасу и сделать из нее конус, поместив внутрь зелень или половинку маслины. Скрепить ломтики, дабы они не разворачивались, вам помогут шпажки или зубочистки.

Из сыра можно вырезать различные фигурки при помощи специальных ножей. Поэтому работая с ним, придержите немного свою фантазию, иначе можно сделать много чего. Ну, а если праздник связан с влюбленными, то можно подать сырные сердечки, существуют даже специальные формы для этого. Такая закуска рискует стать настоящим украшением не только стола, но и всего торжества.

Заключение

Если у вас в запасе есть достаточное количество времени, а также помощники, то из нарезки можно сделать настоящее произведение искусства, кулинарный шедевр.

Готовясь к праздничному мероприятию у себя дома, настоящие хозяйки уделяют особенное внимание оформлению праздничного стола. Это не только , но красиво оформленные закуски.

Аппетитные и красивые нарезки на стол это целое искусство, которое иногда жалко съедать. Но что не сделаешь для дорогих гостей, чтобы похвастаться кулинарными способностями и показаться перед присутствующими настоящей хозяйкой.

Вариантов как красиво оформить нарезки на праздничный стол вы можете найти в интернете неисчисляемое количество – это и колбасные нарезки на стол, сырные нарезки, овощные и фруктовые нарезки, мясные и рыбные праздничные нарезки, а также красивые нарезки ассорти.

Чтобы упростить вам поиски самых красивых и оригинальных нарезок на праздничный стол, мы решили собрать в одной статье самые лучшие идеи оформления нарезок разных видов, показать, что может стать украшением нарезки и как правильно нарезать продукты.

Красивые нарезки на стол фото примеры которых мы собрали в галерее, выполнены в современных традициях с учетом последних кулинарных способов сервировки закусок, с легкостью повторяющихся в домашних условиях.

Мясная нарезка на стол – праздничное оформление нарезки из мяса

Готовя мясную нарезку на праздничный стол, в принципе, как и любую другую, позаботитесь, чтобы нож был достаточно острым. Нарезайте кусочки одинаковыми тонкими ломтиками.

Если это колбасная нарезка, формы кусочков будут зависеть от вида колбасы. Под углом нарезают средней лощины колбасу, большую – кружочками слайсами, тонкую, типа «охотничьих» нарезают ломтиками одинаковой длины.

Оформить мясную нарезку ассорти, куда входят и колбасы и мясо, мясные рулеты и даже язык, совсем не сложно. Выложить нарезки можно полосками, веером, по кругу, чередуя виды мяса.

Для нарезки идеальными будут белые плоские тарелки круглые или квадратные на ваш вкус. Оригинально будет смотреться мясная нарезка на большой деревянной тарелке.

Украсить мясную нарезку можно овощами, ягодами и зеленью. Подойдут для оформления нарезки из мяса и колбасы маслины. Из тонких слайсов салями или ветчины можно сделать красивые цветы для украшения нарезки.

Сырная нарезка на стол – красивая нарезка сыра разных видов

Красивая нарезка сыра разных сортов всегда придает изысканности праздничному столу. Нарезать сыра можно самыми разными способами, главное чтобы кусочки были максимально одинаковыми.

Твердые сыры лучше нарезать кубиками и надеть на шпажки. Голландский сыр можно нарезать слайсами и скрутить трубочками. То же самое можно сделать и с плавленым сыром для сэндвичей. Из такого сыра хорошо поучаются украшения сырной нарезки в виде лилий.

Для более оригинальной нарезки сыра, продукт можно нарезать с помощью формочек, придав кусочкам разные формы. В таком случае получается много отходов, которые можно использовать в других блюдах.

Поскольку сыр хорошо сочетается с орехами и медом, эти продукты стоит использовать для оформления нарезки сыра.

Рыбная нарезка на стол – красивое оформление рыбной тарелки

Любителям рыбки предлагаем фото идеи оформления рыбной нарезки на стол. Красивая нарезка рыбы украшается дольками лимона либо лайма. Шикарным украшением и дополнением рыбной тарелки станет икра.

По настоящему яркая и аппетитная рыбная нарезка на праздничный стол состоит из филе красной рыбы, креветок, семги, палтуса и других видов рыбки.

Если в рыбной тарелке есть шпроты, их лучше подать на бутербродах или добавить в нарезку масла, чтобы гости сами смогли сделать себе канапе.

Рыбную нарезку оформляют рядами или секторами, в зависимости от количества и вида рыбных закусок.

Овощная нарезка на стол – яркая и сытная овощная тарелка для праздничного стола

Без красивой овощной нарезки не обходится ни один праздничный стол. Сочная и разнообразная овощная тарелка обязательно должна входит в домашнее праздничное меню.

Как украсить и оформить нарезку овощей зависит от ваших фантазий и способностей. Если вы владеете карвингом, то украшение овощной нарезки не может быть некрасивым, и вы всегда сможете удивить гостей оригинально оформленной овощной нарезкой.

Яркие розочки из моркови, свеклы или огурцов, буйные хризантемы и лилии из лука станут прекрасным декором овощной нарезки.

Даже самая простая нарезка из огурцов и помидоров может выглядеть очень красиво и аппетитно, если правильно нарезать и разложить овощи. Разложить овощи на тарелке можно по кругу, секторами или дорожками. Смотрите фото примеры оригинального оформления овощной тарелки в домашних условиях.

Праздничные нарезки ассорти – креативные фото идеи украшения нарезок

Если разнообразие закусок на праздничном столе достаточно велико, стоит сделать красивую нарезку ассорти. Вот только рыбную нарезку стоит оставить отдельной.

Хорошо сочетается ассорти с сырной и колбасной нарезкой. К ней можно добавить овощи и фрукты в виде украшения, красиво разложив на зеленые листья салата. Подобная большая нарезка ассорти станет уместной не только на праздничном фуршетном столе, но и на новогоднем застолье.

Сегодня мастера кулинарии любят подавать нарезки со смелым составом, в который обязательно входит соус, находящийся в середине тарелки. Как по мне, такого вида нарезка подходит для небольшой компании друзей.

Хотя если нарезка ассорти будет состоять из более изысканных закусок, и украшение будет соответствующее, то подобный вариант нарезки подойдет и для праздничного стола.

Красиво оформляем нарезки своими руками для праздничного стола















































2017-01-21

Если сорт сыра для праздничного стола вы приготовили только один, обычно не возникает вопросов, как его нарезать и как правильно подавать сыр к столу. Но если вы решили сделать сырную тарелку, то нужно знать определенные, веками устоявшиеся, правила нарезки сыра..

Сортов сыра буквально не перечесть. И для этого блюда каждый из них режется по-своему. Сыр очень пластичный продукт, каждый сорт имеет свою консистенцию и свой вкус. И подход к нарезке к каждому виду сыра свой..

Бутербродный сыр типа Голландского или Российского можно легко нарезать на хлебушек любым кухонным ножом.

Однако, профессиональные повара, а также люди, разбирающиеся в сортах сыра, понимают, что одним ножом тут не обойтись. Для разных сыров существуют специальные сырные ножи, адаптированные к плотности и консистенции того или иного вида. Есть ножи для очень мягких сыров (типа дор-блю), для сыров средней мягкости, для твердых сыров и отдельный нож для пармезана (для очень твердых сыров).

Наверное, ни для одного другого продукта не существует такого разнообразия ножей. Особенность сыра в том, что его вкус не равномерен по всей толщине головки и меняется от края к середине. Поэтому в правильно нарезанном сыре, если верить сырным фанатам, каждый кусочек должен иметь плавный переход вкусовых ощущений. Большинство сырных ножей имеют ручку, расположенную выше линии лезвия. Это облегчает процесс резания и дает более равномерное усилие на режущую кромку.

Нож для сыров средней мягкости — самый популярный сырный нож. Форма у него не самая обычная: с отверстиями в лезвии, кончик загнут вверх и раздвоен на конце, а по всей длине режущей кромки имеются мелкие зубчики.

Для чего такие излишества? Отверстия в лезвии играют роль воздушных карманов — чтобы сыр не прилипал к плоскости лезвия и не сминался. Загнутый вверх кончик нужен для облегчения нарезания твердых кусков. Раздвоенность используется в качестве вилки — сервировать нарезанные кусочки. На это можно обратить внимание в видео, как нарезать сыр. Серрейторная (зазубренная) кромка облегчает нарезку мягкого сыра с твердой корочкой. Вы ставите середину ножа на сыр, загнутый кончик на разделочную доску — и сыр легко и мягко режется на ровные кусочки, не прилипая к лезвию. Если вы не сырный гурман, то этого ножа вам будет вполне достаточно для нарезания большинства сортов сыра. Кроме того, серрейторная кромка и вилочка на конце позволяют его использовать еще и как нож для томатов.

Ножи для мягких сортов сыра (сырорезки) выглядят примерно так:

Тонкой струной сырорезка (она же струнный нож) аккуратно располосует даже самый мягкий сыр на аккуратные кубики. Подобная сырорезка совершенно незаменима для голубых плесневых сыров, которые обычный нож просто превратит в невнятное крошево. Кстати, не только мягкий. Как видно на рисунке, струна неплохо справляется и с сортами потверже. Подставки, на которые кладется сыр, бывают деревянные (в том числе из бамбука), из нержавеющей стали и даже стеклянные.

Ручной вариант струнного ножа:

Струнный нож, как и сырорезка с платформой, позволяет нарезать сыр нужной толщины стальной струной. Толщину ломтиков в этой конкретной модели можно регулировать с помощью специальных винтиков, но это скорее исключение — обычно толщина фиксированная и не меняется.

Сырный рубанок предназначен для сортов сыра потверже. Им можно нарезать сыр на самые тонкие ломтики.

Принцип действия сырного рубанка прост: вы двигаете его на себя (в сторону ручки) и он снимает с куска сыра стружку, выдавая тоненькие сырные листики. Если прорезь в сырном рубанке регулируемая, то вы можете получать сырные пласты разной толщины. Кстати, хорошая новость для любителей сладкого: сырным рубанком очень удобно делать шоколадную и кокосовую стружку. Так что этот нож будет в хозяйстве не лишним, даже если вы не самый большой любитель сыра.

Нож для пармезана. Сыр пармезан относится к твердым сырам. Резать такие сыры весьма сложно, поэтому обычно их колют на кусочки.

Пармезан — самый известный в мире итальянский сорт твердого сыра. В Италии некоторые банки даже выдают кредиты под залог сыра пармезан. Свое название (пармиджано реджано) сыр получил от имен двух регионов-производителей: Пармы и Реджо-нелль-Эмилии. Слово «пармезан» является французским вариантом итальянского названия, оно-то и получило распространение в мире. Нож для пармезана специально сделан такой формы, чтобы им можно было колоть твердый сыр.Подойдет он и для сладких твердых продуктов — халвы, щербета и пр. Его форма очень удобна для открывания устриц и ракушек, но истинные ценители сыра такое кощунство не одобряют: если нож для сыра — значит, он для сыра.

Существует еще одно интересное устройство для получения сырной стружки, оно еще называется жироль:

Жироль — простой инструмент, который нарежет не только знаменитый швейцарский сыр Тет Де Муан, но и другие твёрдые сыры: Эдам, Petit Basque, копчёные сыры, а также создаст шоколадные локоны для домашней выпечки. Жироль при вращении создаёт стружку, напоминающую тонкие кружева-розочки, которые идеально подойдут для украшения блюд. Это отличный подарок для кулинаров, любителей сыра и шоколада. Для разрезания больших головок сыра обычные ножи использовать неудобно.

Если вам приходится иметь дело с целыми головками, то вы, вероятно, оцените двуручный нож для сыра:

Напоследок два слова о наборах ножей. Это отличный подарок для ценителей сыра. Особенно, если в нем есть доска из дуба. В каких-то наборах 2-3 ножа, в каких-то — 10-12. Часто производители включают для ассортимента ненужный нож-другой, которые вы никогда не будете использовать.

1. Нож для мягких, особенно трудных для нарезки, сортов сыра. Отверстия в клинке исключают прилипание сыра и облегчают его нарезку, а острая вилочка на конце предназначена для поддевания и перекладывания уже отрезанного ломтика. 2. Данный нож предназначен для нарезки свежего сыра, имеющего форму головки, бруска или круга. Ручка, расположенная выше обуха, и своеобразная форма самого лезвия позволяют нарезать сыр максимально аккуратно и ровно. 3. Нож для зрелых твердых сыров, позволяющий нарезать их, не прилагая больших физических усилий. Оригинальное конструктивное решение — встроенный в доску из дуба с мраморной рабочей поверхностью выдвижной ящичек для хранения ножей. Эта доска, благодаря стильному дизайну, прекрасно подходит для сервировки сырной тарелки. Поэтому нужно заранее продумать, для каких сыров (твердых, мягких, средних) вы собираетесь использовать этот комплект и смотреть, есть ли именно такие ножи в конкретном наборе..

Как нарезать сыр, как подавать сыр. Чтобы сполна почувствовать все великолепие вкуса сыра, его нужно правильно подать. Большинство сыров необходимо выкладывать из холодильника за час до их подачи на стол. Только так продукт сможет раскрыть свой истинный вкус и аромат. Сыр важно правильно нарезать. Искусство нарезки сыров — часть этикета и философии французов «art devivre» (искусство жизни), которая вкратце
заключается во фразе: «Будем уважать сыр и окружающих».

Неправильная нарезка сыра может существенно исказить его истинный вкус и помешать в полной мере ощутить удовольствие от употребления.

Сыр стоит нарезать не тонкими пластинами, как это принято в России, а ломтиками или брусочками — так неповторимый сырный вкус и аромат будут дольше сохраняться в продукте. Каждый кусочек сыра должен состоять частично из корочки, а частично из сырного сердца, так как аромат и вкус продукта меняются от корочки к мякоти.

Для нарезки различных сыров лучше всего воспользоваться разными ножами. Это поможет защитить деликатный вкус нежных сыров от «вмешательства» резких, ярко выраженных ароматов пикантного сыра.

Для нарезки мягких сыров используются тонкие перфорированные ножи. Благодаря перфорации влажная сырная масса не приклеивается к лезвию. Кроме того, ножи для мягких сыров нередко имеют выгнутую форму с разветвлением в форме вилки на конце, чтобы было удобнее брать кусочки с сырной тарелки.

Очень нежные сыры (творожные) делят на порции при помощи ложки, так как нарезать их невозможно.

Твердые сыры нарезают ножом в форме лопатки с прорезью посередине лезвия. Таким прибором чрезвычайно удобно отрезать от сырной головы аккуратные кусочки.

Для разрезания сырных кругов также берут ножи с двумя рукоятками, которые используются преимущественно в магазинах и ресторанах.

Экстратвердые сыры (Пармиджано Реджано, Грана Падано) не нарезают, а колют, как лед, специальными ножами.

Для нарезки голубых сыров применяют специальный нож, лезвием которого является натянутая проволока или струна. Использование обычных ножей приводит к тому, что благородная голубая плесень сминается.

Говоря о подаче сыра, нельзя не упомянуть о сырной тарелке. Сырная тарелка позволит ощутить всё богатство сырных вкусов. Если сырная тарелка выступает в качестве основного блюда, то на человека должно приходиться 250г всех сыров, а если в качестве десерта — то не более 100 г.

Как резать сыр. Красиво и аккуратно режем сыр

Красивое оформление сырной нарезки на праздничный стол

Приветствую вас, уважаемые читатели. Хорошая хозяйка всегда заботится не только о вкусе блюд, но и об их красивой подаче. Неважно, идет ли речь о фуршете, домашнем приеме гостей или семейном обеде, кушанья на тарелках должны выглядеть аппетитно. Обычная холодная закуска может стать основным блюдом и главным украшением стола, если преподнести его с фантазией. Идеи о том, как выполнить красивое оформление сырной нарезки наверняка пригодятся в ближайшем будущем.

Ведь уже скоро нас ожидает целая вереница праздничных событий. Я собрала для вас и другую полезную информацию, которая поможет собрать сырное ассорти по всем правилам.

Секреты составления сырного ассорти

Сыр – популярный продукт повседневного спроса, но и на праздничный стол его выставляют частенько. Нарезка готовится быстро, выглядит аппетитно, съедается подчистую. Правила составления сырной тарелки незатейливы, так что соблюсти их совсем несложно.

Что касается количества продукта, на каждого гостя нужно подготовить от пятидесяти до ста граммов различных сыров, минимум трех видов. Впрочем, совет использовать нечетное количество сортов из области пожеланий. Строго ему следовать совсем не обязательно.

Европейцы трепетно относятся к составу тарелки, заверяя, что на ней не должно присутствовать ничего, кроме сыра и добавок к нему. У славян на этот счет иное мнение. Нередко наши хозяйки добавляют к кисло — молочному продукту мясные деликатесы, справедливо полагая, что такой набор выглядит аппетитнее. Для украшения такой нарезки используют маслины, оливки, ломтики огурца или лимона, полоски болгарского перчика, черри.

Лучшие сочетания сыров и дополнения к ним

Состав ассорти определяют в соответствии с общим меню, ориентируясь на подаваемые к столу алкогольные напитки и основные блюда.

Вариант 1

К фуршетным закускам, сухим винам или шампанскому рестораторы рекомендуют подавать ассорти, состоящее из сыров с голубой плесенью, мягких и твердых сортов. С ними лучше всего будут сочетаться мед, орехи (грецкие или миндаль).

Тарелку можно украсить нарезанными ломтиками фруктов и целыми ягодами. Для этого используйте груши, инжир, виноград, клубнику. В качестве оригинальной добавки также сгодится луковый мармелад, конфитюр, джем.

Вариант 2

Второй набор сыров идеально дополнит классическое застолье в стиле советской эпохи, с крепкими алкогольными напитками вроде русской водки, коньяка, крепленых вин. Состав тарелки включает полутвердые и твердые, рассольные, копченые плавленые сорта. Первую группу представляют «Российский», «Гауда», «Маасдам», «Эдамер».

К твердым сортам относится «Грюйер». Подойдет к такому набору и «Пекорино». Этот острый на вкус сыр изготовлен из овечьего молока. Добавками к закуске послужат все виды столовой зелени (петрушка, укроп, перья зеленого лука), крекеры, ореховый соус.

Вариант 3

Вариант номер три можно считать универсальным, поскольку подходит он для любого случая. Особенно рекомендуется подавать такую сырную «подборку» к рыбным блюдам, салатам из свежей зелени, нежирным сортам мяса и птице. В ассорти входят рассольные сорта: «Моцарелла», «Лиманский», «Сулугуни», «Фета», а также твердые и полутвердые.

Особую ноту придают пикантные сыры из овечьего и козьего молока. Дополняют тарелку маслинами, орешками кешью, томатами черри, полосками болгарского перца, плодами персика, ягодами винограда. Нарезку украшают веточками душистого розмарина, руколой. Подают с такими сырами также сухофрукты (изюм, курагу, инжир), оливковое масло, мёд.

Читайте также: Красивое оформление фруктовой тарелки на праздничный стол в домашних условиях

Полезные советы

В домашних условиях не всякая хозяйка сумеет повторить рекомендации шеф поваров крупных ресторанов. Но в этом случае тоже не отказывайтесь от дополнений к сырной тарелке. Виноград, орешки (пекан, миндаль, фундук), яблоки или инжир прекрасно подойдут любому сорту этого молочно — кислого продукта.

Европейцы подают к сырам специальные джемы, среди которых встречаются не только кисло-сладкие, но и острые на вкус. Если же на наших прилавках ничего подобного не окажется, смело берите абрикосовый или инжирный конфитюр.

Когда сырная нарезка подается как самостоятельное блюдо или десерт, её непременно сопровождает свежий хлеб. Предложите гостям выбор из нескольких видов хлебобулочных изделий, разместив на отдельной тарелке кусочки багета, английские крекеры, итальянский фокачча с оливками, ржаные ломтики с курагой и черносливом.

Правила подачи закуски

В ресторанах сыр, нарезанный ломтиками, раскладывают на специальной деревянной доске или керамическом блюде с основанием из древесины. В домашних условиях для этой цели можно использовать большие сервировочные тарелки круглой формы, как один из вариантов.

Учтите, что рядом с сырами не принято класть хлеб. А вот веточки пряной зелени можно перемешать с нарезанными ломтиками. Они послужат своеобразным украшением для сырной нарезки и добавят блюду аромата. Подготовленную тарелку нужно достать из холодильника за полчаса до подачи, чтобы продукт приобрел комнатную температуру.

Сыры можно раскладывать от центра, по линии спирали, либо от середины к краям, так, чтобы ломтики перекрывали друг друга. Сорта чередуются по степени остроты и твердости. Ближе к краю располагаются твердые сыры с ярким вкусом, в центре кладут более пресные на вкус, мягкой консистенции. Посередине тарелки размещают небольшие пиалы с добавками (медом, джемом, соусом). На общее блюдо выкладывают шпажки, при помощи которых каждый гость будет захватывать кусочки закуски.

Режем по всем правилам

Если вы решили приготовить закуску своими руками, учтите, что мыть ножи и доску нужно после переработки каждого сорта. Мягкие сыры крошатся, налипая на лезвие или разделочную поверхность. Образовавшиеся частички могут подпортить вкус и перебить аромат следующего продукта.

Способ нарезки зависит от консистенции. Твердый сыр принято выкладывать небольшими кубиками со стороной в 1,5 -2 сантиметра. Мягкий – толстыми треугольными ломтиками.

Сыры с голубой плесенью подают кусочками, которые можно ломать руками. Чтобы не повредить их структуру, для разрезания пользуются специальным приспособлением с натянутой леской. Полутвердые сорта разделяют на тонкие пласты, которые затем сворачивают в трубочки.

К детскому столу можно приготовить кусочки в виде различных фигурок, используя формочки для печенья.

Сыры нарезают и подают так, чтобы были видны три составляющих: корочка, середина, края. Не стоит начинать готовить нарезку заблаговременно. Продукт имеет свойство быстро подсыхать при контакте с воздухом, а камамбер или бри в тепле быстро плавятся.

Праздничное оформление

В Новый год без нарезки из аппетитного сыра нам не обойтись, ведь хозяйка 2020-го Белая Крыса просто обожает этот деликатес. Кстати, добавлять на тарелочку копченую колбаску астрологи не советуют, тотемное животное этот продукт не уважает.

Нарезку на праздничный стол оформляют в стиле общей сервировки. Здесь присутствуют новогодние мотивы: елочки, рождественские веночки или звезды. На фото представлены различные идеи красивой раскладки сыров на блюде.

Составленному ассорти можно добавить немного экзотики, припорошив ломтики кокосовой стружкой, словно легким снежком.

Чтобы нарезка выглядела наряднее, используйте сыры с добавками пряностей, которые имеют зеленый, оранжевый или красноватый оттенок.

Изучив красивое оформление сырной нарезки, вы сможете удивить гостей креативной подачей продукта.

Посмотрите также идеи оформления сырной тарелки в этих видео:

На прощание хочу пожелать всем хозяйкам не бояться экспериментов, смело изобретать свои варианты украшения блюд. Подписывайтесь на мой блог, пишите комментарии, делитесь ссылками с друзьями. Хороших вам праздников.

фото, рекомендации и советы по подаче

Составляя меню для праздничного застолья, практически всегда особое место уделяют различным нарезкам. Подобные кушанья профессиональные повара обычно даже не относят к категории блюд, но именно они позволяют разнообразить трапезу и становятся настоящим украшением банкета. Учитывая это, стоит детально изучить, как делаются нарезки на праздничный стол, какие продукты при этом используют и когда их подают.

Мясная нарезка

Данное блюдо подают обычно в начале трапезы, при первой перемене. Оно относится к разряду закусок и призвано стимулировать аппетит. Учитывая это, можно сказать, что мясная нарезка на праздничный стол не должна содержать слишком жирных продуктов или сала, что порой принято у некоторых домохозяек для того, чтобы гости наелись практически сразу.

Обычно в мясную нарезку входят копченые колбасы, вяленое мясо или буженина. При этом на тарелку выкладывать лучше не более трех видов продуктов, чтобы они не вызывали у гостей затруднения в выборе. Мясо или колбасу режут тонкими ломтиками и выкладывают на посуду так, чтобы их удобно было брать вилкой.

Овощная нарезка

Это типичная праздничная нарезка на стол. Фото таких блюд обычно отличаются красивой подачей и разнообразными формами. Такую нарезку подают вместе с горячим, чтобы гости могли разнообразить свое кушанье овощами. В некоторых культурах такая подача делается под мясо, которое обычно идет без гарнира. Например, под шашлык овощная нарезка подойдет лучше всего и станет прекрасным дополнением к столу. Ее принято подавать подобным образом у кавказских народов, что впоследствии прижилось и у славян.

Подобные нарезки на праздничный стол обычно украшают с использованием технологий карвинга или других художественных элементов. При этом очень важно сочетать овощи разного цвета, чтобы подача выглядела действительно праздничной.

Фруктовая нарезка

Обычно нарезка фруктов на праздничный стол подается к десерту или некоторым сортам вин. Поэтому ее готовят непосредственно перед подачей, чтобы продукты не поменяли свой цвет от взаимодействия с воздухом. Обычно стараются использовать именно те продукты, которые свойственны данному региону. Однако бывают и исключения в виде экзотических наборов.

В некоторых странах принято подавать сезонные фрукты. Их выставляют на стол в самом начале трапезы, чтобы гости могли их употребить в любой момент. Однако в подобных случаях ведется речь не о нарезке, а о целых плодах.

Сырная нарезка

С данным блюдом связано много мнений и споров, которые ведутся между поварами и рестораторами различных кухонь. Принято считать, что такие нарезки на праздничный стол подаются исключительно под вино или некоторые виды других алкогольных напитков. При этом предполагается, что сырное меню будет единственным блюдом на столе, или его сочетают с фруктами. Однако во многих странах принято сыр подавать и в качестве закусок и даже к горячему.

Стоит отметить, что сегодня в магазинах можно найти просто огромное количество всевозможных сыров с различными вкусами, добавками и жирностью. Учитывая это, следует подбирать нарезку и время ее подачи. Легкие сыры лучше определить к разряду закусок и выставлять на стол в начале трапезы. Соленые продукты или имеющие фруктовый оттенок следует подавать к вину или коньяку. Жирные сыры из различных типов молока помещают в большую тарелку, предлагая гостям в ассортименте.

Порой считается правильным подавать сыр вместе с хлебом или в виде канапе. Однако подобные кулинарные решения некоторые старинные кухни считают неправильными.

Пивная тарелка

Данное блюдо нельзя отнести к категории, под которую попадают нарезки на праздничный стол. Однако оно стало неотъемлемой частью современной культуры, и о нем стоит рассказать отдельно.

Дело в том, что пивные застолья стали очень популярными в последнее время. При этом люди употребляют данный напиток с совершенно разной закуской. В некоторых странах даже существуют свои собственные правила, как пить пиво. Учитывая это, следует подбирать продукты для данной подачи.

В некоторых барах и даже ресторанах существует специальная форма подачи таких блюд. Обычно для этого используется тарелка с небольшими перегородками для разделения пищи. В одну секцию выкладывают сыры, в другую нарезают сухую колбаску, мясо или сосиски, а в третью ячейку помещают соленую рыбу и сушеные морепродукты. Так можно предложить гостям довольно большое разнообразие и при этом не смешивать компоненты между собой, чтобы они не перенимали вкус и даже запах друг друга.

Вывод

В современной кухне существует масса различных правил подачи или приготовления. Однако профессиональные повара считают, что главное, чтобы блюдо было вкусным и полезным, а когда его подают или как его нужно есть — это не главное.

Красивая нарезка на праздничный стол: фруктовая, овощная, сырная, мясная, рыбная, колбасная. | Истории от Виктории

Как красиво выложить оформить и украсить нарезку?

Украсить праздничный стол можно с помощью красивой нарезки из любых продуктов: сыра, мяса, колбасы, овощей, рыбы и фруктов. Идеи оформления нарезок представлены в данной статье.

Содержание статьи:

Правила нарезки овощей и фруктов, примеры сервировки: фото
Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол
Видео: «Фруктовая корзинка из арбуза»
Красивая сырная нарезка: оформление и украшение
Видео: «Сырная нарезка, оформление сырной тарелки»
Красивая мясная нарезка: оформление и украшение
Видео: «Красивая мясная нарезка»
Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение
Видео: «Колбасная нарезка»
Виды нарезки овощей, фигурная нарезка
Видео: «Праздничная овощная нарезка»
Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение
Видео: «Как сделать розочку из огурца?»
Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение
Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?
Видео: «Как красиво нарезать яблоко?»
Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото
Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение
Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение
Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшения

Правила нарезки овощей и фруктов, примеры сервировки: фото

Украсить будничный, а особенно праздничный стол, поможет красивая нарезка. Делать ее можно из любых ингредиентов:мяса, сыра, овощей или фруктов. Кусочки и ломтики продуктов можно выложить не простыми, а оригинальными способами так, чтобы они неизменно привлекали внимание, вызывали аппетит.

Существует несколько правил нарезки:

Для сервировки выбирайте широкое плоское блюдо, желательно белого цвета. На такой посуде нарезка будет выглядеть ярко и привлекательно.
Не стоит совмещать продукты растительного и животного производства. Если это овощи – они имеют отдельное блюдо, фрукты так же (они считаются десертом). Мясо и колбасу можно совмещать.
Нарезку не следует заправлять никаким соусом или маслом, а так же посыпать специями. Если вы считаете, что украсить вкус овощей можно сметаной или майонезом, предложите гостям их отдельно в соуснике.
Нарезка (любая) всегда должна быть очень только разрезана на маленькие слайсы (плоские кусочки). Грубая и толстая нарезка ингредиентов не выглядит эстетично.
Главное правило красивой нарезки – острый нож. Совершенно неважны размеры и материал изготовления ножа (керамика или металл), вам должно быть удобно с ним работать.
Выбирайте для нарезки только качественные и свежие продукты. Старайтесь удивить гостей необычным продуктом.
Придерживайтесь одной формы нарезки, к примеру, полукруг или треугольник, чтобы все блюдо выглядело органично.


Красивая овощная нарезка

Крупная овощная нарезка

Фруктовая нарезка в форме сердца

Необычная фруктовая нарезка

Некоторые виды нарезки настолько искусные, что включают в себя множество декоративных элементов из самих же ингредиентов в нарезке: фигуры, цветы, необычную выкладку кусочков. В некоторых случаях, при нарезке овощей, можно использовать специальный прибор для нарезки – слайсер.

слайсер для нарезки овощей и фруктов

слайсер для нарезки овощей и фруктов

Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол


Ярким сезонным угощением для гостей станет нарезка на стол из арбуза и дыни. Такое угощение может украшать основной и десертный стол. В любом случае, оно будет к месту и очень «популярно» среди гостей.

Нарезать дыню и арбуз можно несколькими основными способами:

Кубиками – нарезка выполняется ножом. Нарезается очищенная мякоть арбуза или дыни, очищенная от косточек. Кусочки выкладываются на сервировочное блюдо в разброс или пополам.
Шариками – для нарезки используется специальная ложечка, которая и формирует красивый шарик. Выкладывать такую нарезку следует в широкие пиалы или креманки.
Ломтиками – этот способ предполагает очищение плода от семенной части и нарезание треугольными ломтиками вместе со шкуркой. В данном случае можно использовать деревянные палочки (для мороженного), чтобы кусочки можно было удобно брать с блюда и есть.

Есть кусочки арбуза или дыни принято, накалывая вилкой. В том случае, если ваше застолье не предполагает столовых приборов (фуршет, пикник), в каждый кусочек следует воткнуть шпажку и зубочистку.

Нарезка кубиками арбуза

Нарезка арбуза кусочками


Нарезка арбуза шариками

Нарезка дыни кубиками

Нарезка дыни ломтиками

Красивая сырная нарезка: оформление и украшение


Сырная нарезка обязательно присутствует на праздничном столе. Только сыр поддается фигурной нарезке, делая сервировку оригинальной и интересной. Нарезать сыр очень удобно фигурными ножами. Они оставляют рифлёный разрез, в результате чего каждый кусочек имеет определенную форму.


Самый простой нож для фигурной нарезки сыра – «волна». Нож позволяет резать сыр кусочками любой толщины. Выкладывать нарезку из сыра лучше всего на блюдо, на котором выложены листья салата. Это необходимо для того, чтобы сыр не высох быстро и выглядел аппетитно.

Сыр – единственный ингредиент нарезки, который успешно можно комбинировать с кусочками колбасы или мяса, создавая узоры и фигуры. Кроме того, необычайно вкусным будет комбинирование сыра с ягодами:

Виноградом
Клубникой
Малиной
Голубикой
Виноградом


Самой вкусной считается та сырная нарезка, которая выполнена из разных сортов сыра. Комбинировать можно жирные с нежирными, соленые с ароматными из ряженого молока, с орехами и травами, с плесенью и паприкой.

Одно из самых лучших вкусовых сочетаний – сыр с медом. Данное вкусовое комбинирование дает еще одну интересную идею для нарезки: в центр сервировочного блюда можно поставить маленькую пиалу с жидким медом. Вокруг пиалы следует выложить разные сорта сыра (разнообразных вкусов), сыр можно дополнить орехами: грецкие, миндаль, кешью.

Простая сырная нарезка с виноградом

Простая сырная нарезка с виноградом

Сырная нарезка с овощами

Сырная нарезка кубиками с орехами и виноградом

Необычная нарезка из дорогих сортов сыра

Сырная тарелка с медом и фруктами

Красивая мясная нарезка: оформление и украшение


Мясная нарезка – лучшая закуска и вкусное угощение для гостей. Как правило, мясная нарезка состоит из разных сортов соленого, копченого мяса, дополняется колбасами. Мясную нарезку разрешено комбинировать с разнообразными сырами, маслинами, листьями салата или зеленью. Овощи в мясной нарезке могут пустить «сок», который весьма нежелателен для мяса.


ВАЖНО: Исключением являются маленькие помидоры «черри», которые не нужно резать. Их можно аккуратно разложить поверх нарезки, добавив блюду яркости и свежести.

Из мяса, нарезанного тонкими слайсами, очень удобно сворачивать аккуратные трубочки, укладывать его «чешуйками» или розочками. Нарезать мясо очень тоненько и красиво можно с помощью острого широкого ножа или специального прибора «слайсера».

Простая крупная мясная нарезка

Простая крупная мясная нарезка

Оригинальная мясная нарезка с сыром

Мясная нарезка со свежими и солеными овощами

Аппетитная мясная нарезка на деревянной тарелке

Красивая нарезка колбасы: оформление и украшение


Колбаса – самый «частый гость» на праздничном столе. Сервировать колбасу можно несколькими интересными способами. Делать это необходимо для того, чтобы заинтересовать всех присутствующих и возбудить у них аппетит.


Колбасу можно комбинировать с сыром, маслинами, листьями салата, помидорами черри, физалисом. Из разных сортов колбасы можно выкладывать разнообразные узоры и рисунки.

Колбасная нарезка с «розочками»

Колбасная нарезка с «розочками»

Праздничная нарезка с «розочками»

мясная нарезка большими кусочками

мясная нарезка большими кусочками

Виды нарезки овощей, фигурная нарезка


Овощная нарезка обязательно должна присутствовать на столе, чтобы «выровнять» тяжесть некоторых жирных блюд: мяса, салатов с майонезом, рыбу и картошку. Для того, чтобы овощи «хотелось есть» их следует выложить на сервировочное блюдо интересными способами.


Для нарезки достаточно твердых овощей (морковь, свекла, огурцы) можно использовать фигурные ножи, которые режут овощи «волной» или зигзагообразно. Маленькие овощи, к примеру, помидоры черри следует резать либо пополам или оставлять целыми.

В овощную нарезку можно добавлять свежий лук. Лук лучше всего использовать менее острых сортов, чтобы он вызывал только приятные вкусовые ощущения: синий, белый, порей, шалот. Нарезать лук следует аккуратными и не толстыми кольцами.

Специальный нож для фигурной нарезки овощей


Цветы из овощей: фигурная нарезка

Нарезка овощей фигурным ножом

карвинг: художественная нарезка овощей

Красивая нарезка помидоров и огурцов, лука: оформление и украшение

Такие простые овощи, как помидор, огурец и лук, можно красиво сервировать на тарелке и подать к праздничному столу.

Особенности нарезки:

Помидор очень водянистый, поэтому его следует нарезать либо крупными кольцами, либо полукольцами. Маленькие помидоры лучше всего резать на дольки (четыре штучки из одного плода). Помидоры черри режутся пополам, либо оставляются целыми.
Огурец позволяет несколько способов нарезки: кольцами, овалами (резка наискосок), полукольцами, серпантином (с помощью специального приспособления). Форма овоща так же позволяет резать его вдоль слайсами, полосками, брусочками.
Лук режется только кольцами, кольца кладутся либо поверх всех овощей, либо чередуясь с ними. Украсить нарезку можно пучком свежих перьев лука, которые легко сгибаются, укладываются, делают узор.

Любую нарезку из овощей можно украсить любой зеленью: петрушкой, укропом, базиликом, листьями салата.

Фигурная нарезка помидора

Фигурная нарезка огурца

Фигурная нарезка лука

Красивая овощная нарезка на праздничный стол: оформление и украшение


Оформить овощную нарезку можно, как простыми, так и оригинальными способами. Для этого вам пригодится несколько идей:

Праздничная фруктовая нарезка на блюде

Фигурная нарезка овощей

Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на праздник

Мясная нарезка на слайсере


Праздничная овощная и сырная нарезка

Нарезка кубиками из сыра и колбасы

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Нарезка из мяса и овощей «бабочка»

Как красиво нарезать яблоки, чтобы не темнели при нарезке?


Яблоко – один из самых полезных и вкусных фруктов. Купить яблоко не проблема в любое время года. Если есть яблоко вместе с жирной пищей, это может помочь процессу пищеварения. Кислота в яблоке помогает расщеплять сложные жиры и ускорять обмен веществ.


Выбрать для нарезки можно сладкое или кислое яблоко. Его структура достаточно плотная, что позволяет резать фрукт тонкими слайсами и красиво укладывать на сервировочное блюдо. Единственной и основной проблемой яблока является большое количество в нем железа, что и способствует окислению фрукта на свежем воздухе (речь идет про мякоть).

Для того чтобы этого не случилось и яблоко не темнело, его нужно обработать лимонной кислотой одним из способов:

Взбрызнуть яблочную нарезку лимонным соком
Промыть мякоть яблока (нарезку) в воде с лимонным соком
Полить яблоко соком лайма перед сервировкой


Нарезка яблока в форме цветка

Нарезка яблока «листик»

Нарезка яблока «лебедь»

Красивая нарезка апельсина на праздничный стол: оформление и украшение


Так же как и яблоко, апельсин является прекрасным дополнением на праздничном и будничном столе. Кислота апельсина поможет переварить жирную пищу и послужить закуской к алкогольным напиткам.

Нарезка апельсина достаточно проста. Нарезать цитрус можно кольцами или полукольцами. Чистить апельсин не нужно, корочка поможет держать нарезке форму. Фрукт следует обязательно очистить от косточек, которые могут присутствовать в нем.


Комбинировать апельсиновую нарезку можно с другими фруктами: лимон, яблоко, киви, грейпфрут, банан, груша и ягоды.

Нарезка апельсина «цветок»

Красивая нарезка ананаса на праздничный стол: фото

Ананас – экзотический фрукт (в частности, научно он считается овощем, так как растет на грядке). Ананас идеально подходит для нарезки, которой можно украсить любой стол, особенно праздничный. Ананас по своим вкусовым качествам может выступать как десерт, а может сочетаться с блюдами из мяса и птицы.


Необычная форма ананаса позволяет несколько выигрышных способов его нарезки, в результате которого получится красивое праздничное блюдо. Ананас имеет достаточно плотную шкурку, которую следует срезать ножом. Делается это аккуратно, чтоб не поцарапать шипами на кожуре руки.

Плод ананаса режется пополам, мякоть вычищается. Мякоть можно нарезать ломтиками и сложить их не на тарелку, а в чашу ананаса, сохранив все его особенности: шкурку и зеленый хвостик. Такая нарезка сразу вызовет восторг у гостей.


Ананас в качестве нарезки можно удачно комбинировать с другими фруктами: киви, ананасами, грейпфрутом
.Красивая нарезка ананаса с ягодами

Нарезка ананаса «лебедь»

Нарезка ананаса кубиками

Нарезка ананаса кольцами

Нарезка из фруктов красивая на детский праздничный стол: оформление и украшение

Детская нарезка должна «заинтересовывать» детей. Именно потому фрукты нарезаются оригинальным способом, повторяют мультипликационные сюжеты, интересные картинки.

Самые популярные способы нарезать фруктовую нарезку:

Сделать «фруктовый шашлычок»
Сделать «фруктового ежика» с помощью зубочисток
Сделать рисунок из фруктов
Интересные идеи фруктовых нарезок для детей:

Фруктовая нарезка яблока с ягодами

Фруктовая нарезка радуга

Детская нарезка из фруктов «пальмы»

Детская фруктовая нарезка «бабочка»

Детская фруктовая нарезка «шашлычок»

Детская фруктовая нарезка «ёжик»

Нарезка селедки на праздничный стол: оформление и украшение


Селедка часто украшает праздничный стол, так как является любимой «закуской» крепким алкогольным напиткам у «русского народа». Для того, чтобы придать ей более «нарядный вид», следует использовать несколько способов украшения рыбы:

Очищенную рыбу можно выложить на блюдо кусочками, чередуя их с ломтиками свежего лимона.
Рыбу можно украсить кольцами белого или синего лука, лук можно вставлять между кусочками.
Украсить выложенные кусочки селедки можно, посыпав их рубленым зеленым луком (лук заменить можно рубленым укропом или петрушкой).
Мякоть рыбы прекрасно сочетается со вкусом зеленых оливок, которые одновременно могут украсить сервировку.

Праздничная нарезка селедки

Нарезка филе селедки с синим луком и зеленью

Нарезка филе селедки с синим луком и зеленью

Нарезка селедки на праздник

Копченая селедка с овощами и лимоном

Оригинальная нарезка филе селедки

Красивая нарезка рыбы на праздничный стол: оформление и украшение


Праздничный стол можно украсить любыми рыбными нарезками:

Соленой и копченой селедкой
Филе селедки
Копченой скумбрией
Нарезными филе копченой рыбы
Слайсами красной рыбы


Идеи красивой сервировки нарезки из рыбы на стол:

Оригинальная нарезка рыбы на праздничный стол

Праздничная нарезка рыбы на стол

Красивая рыбная нарезка

Красивая рыбная нарезка

Яркая и красивая нарезка из рыбы

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!

Сыр плавленый с начинкой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Плавленый сыр с начинкой необычен, вкусен и очень прост в приготовлении. Начинка для плавленого сырка может быть любой – все зависит от ваших кулинарных предпочтений и фантазии. И, конечно же, из ассортимента продуктов, которые есть в наличии:) Начинку в плавленом сырке можно измельчить, можно просто нарезать соломкой — выбирайте любой вариант. А теперь я вам расскажу, как можно сделать плавленый сыр с начинкой.Надеюсь, что рецепт плавленого сырка с начинкой и с фото поможет вам красиво сервировать стол на праздник или вечеринку. Удачи!

Назначение: За праздничным столом

Основной ингредиент: молочные продукты / сыр / плавленый сыр

Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Ломтики плавленого сыра в упаковке – 8 штук
  • Яйцо — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 4 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Семена кунжута — 2 ст.л.ложки
  • Укроп, петрушка — 20 грамм
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Соль — 2 щепотки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 щепотки

Порций: 8

Как приготовить «Сыр плавленый с начинкой»

Плавленый сырок с начинкой — фото шаг 1

Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 2

Крабовые палочки также нарезаем как можно мельче.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 3

Зелень вымыть, обсушить полотенцем для удаления лишней влаги и мелко нарезать.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 4

Все подготовленные ингредиенты складываем в общую миску. Очистите чеснок и измельчите его через чеснокодавилку, добавьте туда же. Солим, перчим и хорошо размешиваем.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 5

Теперь добавим майонез, чтобы он скрепил все ингредиенты для начинки. Много майонеза класть не нужно, начинка нам нужна достаточно густая. Мы смешиваем.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 6

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.Не забывайте помешивать семена кунжута во время жарки.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 7

Берем ломтик плавленого сырка и открываем упаковку, но сыр из нее не освобождаем. С упаковкой нам будет проще завернуть фаршированный сырок.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 8

На сырную пластику выкладываем немного начинки и разравниваем на 2/3 поверхности ломтика.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 9

Начиненный ломтик сыра свернуть в рулет.Слегка прижимаем свободный от начинки конец, чтобы наша сырная трубочка не раскрылась. Таким же образом наполняем все остальные сырные тарелки.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 10

Все начиненные трубочки смазать майонезом.

Плавленый сыр с начинкой — фото шаг 11

И обваляйте в поджаренных семенах кунжута. Вот и все, закуска готова!

Елочная сырная доска {легкая праздничная закуска}

В сегодняшнем посте: Елочная сырная доска легко собирается и отлично смотрится на праздничном столе.

Вы можете подумать: зачем мне делать тарелку с сыром и крекерами в форме рождественской елки?

Конечно, почему бы и нет? Это легко собрать, и мои дети хотели бы помочь сделать это. На самом деле нет никакого «изготовления» — все, что вам нужно сделать, это расположить сыр и крекеры в форме симпатичного дерева. И я облегчу вам задачу, показав вам, как именно я это сделал.

Доска для сыра «Рождественская елка»

Для этой сырной доски я использовал коробку для выбора крекеров Great Value Entertainment и поднос для выбора европейского сыра Bella Rosa, оба из Walmart.К вашему сведению — это не спонсируемый пост, мне просто нравятся эти продукты. (Вам нужен только один лоток для сыра, хотя на этом фото их 2.)

Я разложила сыр и крекеры на круглой доске диаметром 18 дюймов, но вы также можете использовать большую разделочную доску, противень для печенья или даже форму для пиццы!

Начать нужно с создания звезды. В нем используется 5 ломтиков немецкого швейцарского сыра. Сложите два ломтика друг на друга, как показано ниже, а остальные три разрежьте пополам по диагонали.

Снова разрежьте треугольники, как показано ниже, и выбросьте меньшие части.

Наложите друг на друга 5 треугольников, как показано ниже, чтобы получилась звезда.

Сложите звезду поверх 2 клеток немецкого швейцарского языка, которые вы отложили ранее, и поместите их вверху вашего поля.

Теперь вы можете начать строить свое дерево! Выложите 8 квадратов Гауды в первый ряд.

Продолжайте выкладывать крекеры и сыр слоями в форме дерева.
Ряд 2 — я использовал 9 крекеров «Пшеница + лен»
Ряд 3 — я использовал все датские хаварти, слегка перекрывая каждый квадрат

Ряд 4 – Я использовал почти все крекеры с маком и перцем
Ряд 5 – Я использовал все ирландский чеддер

Ряд 6 – я использовал все крекеры Multigrain, распределив их по всей площади
Ряд 7 – я использовал все голландские гауда + столько немецких швейцарских, сколько мне нужно, чтобы заполнить ряд

Ряд 8 – Вся морская соль + крекеры с черным перцем
Хобот – 1 пшеничный крекер с каменной мукой

Я знаю, елочная сырная доска никому не нужна, но это весело!

Если вы сделаете это заранее, хорошо накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике.Не делайте это слишком заранее, иначе крекеры могут потерять часть своей хрусткости. Пару часов вперед должно быть просто отлично!

Ищете другие интересные идеи рождественской еды? Попробуйте некоторые из них:

25 очаровательных рождественских угощений, которые можно приготовить вместе с детьми

Хлебные палочки для рождественской елки с соусом из шпината

Венок из шпината в форме полумесяца

 

Как красиво выложить сыр. Как красиво нарезать колбасу и сыр? Советы от шеф-повара! Нарезка колбасы и сыра на праздничном столе, фото

Как нарезать сыр, как подавать сыр.Чтобы в полной мере ощутить все великолепие вкуса сыра, его необходимо правильно подать. Большинство сыров необходимо достать из холодильника за час до подачи. Только так продукт сможет раскрыть свой истинный вкус и аромат. Важно правильно нарезать сыр. Искусство нарезки сыра является частью французского этикета и философии «art devivre» (искусство жить), которое в двух словах
выражается во фразе: «Давайте уважать сыр и другие».

Неправильная нарезка сыра может существенно исказить его истинный вкус и помешать в полной мере насладиться удовольствием от его употребления.

Сыр следует нарезать не тонкими ломтиками, как это принято в России, а ломтиками или кубиками – так в продукте дольше сохранится неповторимый сырный вкус и аромат. Каждый кусочек сыра должен состоять частично из корочки и частично из сырной сердцевины, так как аромат и вкус продукта меняется от корочки к мякоти.

Для нарезки разных сыров лучше всего использовать разные ножи. Это поможет защитить нежный вкус нежных сыров от «вмешательства» резких, ярко выраженных ароматов пикантного сыра.

Для нарезки мягких сыров используются тонкие перфорированные ножи. Перфорация предотвращает прилипание влажного творога к лезвию. Кроме того, ножи для мягких сыров часто имеют изогнутую форму с вилковидной вилкой на конце, чтобы было легче захватывать ломтики с сырной тарелки.

Сыры особо нежные (творожные) делят на порции ложкой, так как их невозможно разрезать.

Твердые сыры режут ножом в форме шпателя с прорезью посередине лезвия.Таким приспособлением чрезвычайно удобно срезать с головки сыра аккуратные кусочки.

Для нарезки сырных кружков также берут ножи с двумя ручками, которые используются в основном в магазинах и ресторанах.

Сверхтвердые сыры (Пармиджано Реджано, Грана Падано) не режут, а крошат как лед специальными ножами.

Для нарезки сыров с плесенью используется специальный нож, лезвие которого представляет собой натянутую проволоку или струну. При использовании обычных ножей благородная голубая плесень сминается.

Говоря о подаче сыра, нельзя не упомянуть о сырной тарелке. Сырная тарелка позволит ощутить богатство вкусов сыра. Если в качестве основного блюда выступает сырная тарелка, то на человека должно приходиться 250 г всех сыров, а если в качестве десерта, то не более 100 г.

Как нарезать сыр. Режем сыр красиво и аккуратно

Как издавна повелось, это одно из самых ожидаемых и популярных блюд на праздничном столе, особенно сейчас, когда в моду начинают входить фуршеты.Но как красиво нарезать колбасу и сыр, чтобы такое блюдо порадовало гостей? Все, что нужно, это хороший вкус, полет фантазии, а также мастерство хозяйки.

Чтобы удивить своих гостей и сделать праздничный стол шиком, нужно заранее продумать оформление тарелок с сыром и колбасой. Не будь банальным. Недостаточно просто нарезать несколько видов колбас и сыров и выложить все это разнообразие на большую красивую тарелку. Как и в случае с другими блюдами на праздничном столе, к холодным закускам нужно подходить, подключив фантазию, чтобы приятно удивить гостей и украсить торжество.

Если вам сложно это сделать с первого раза, то перед тем, как красиво нарезать колбасу и сыр, можно набросать, что вы хотите получить в итоге. Любая хорошая хозяйка предпочтет поработать еще немного, но все же создать шедевр, который смогут оценить гости. Ведь только что выложенные на тарелку закуски каждый день может увидеть каждый. и совсем не празднично. Ваш труд будет сполна вознагражден эмоциями гостей, их восхищенными восклицаниями, восхищением оригинальным способом.

Хороший вариант

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Расскажем сейчас. Предлагаем вам один интересный и в то же время довольно простой вариант – вы можете просто выложить все имеющиеся продукты в виде лепестков цветов. Однако они могут быть совершенно разными. Например, середину можно выложить из кусочков чего-то светлого, а все остальное сделать потемнее. Такое блюдо необходимо по краям украсить зеленью, которая будет имитировать листья цветка.

Кала — отличный вариант; для их создания очень тонко нарезанная колбаса сворачивается в небольшой мешочек, как бутон, а квадратики сыра внутри напоминают сердцевины. Как вариант, внутрь можно положить оливки или оливки. При этом сам лепесток лучше всего сделать из сыра. Во втором варианте фекалии выглядят намного реалистичнее. Но чтобы красиво нарезать сыр и колбасу, следует делать это очень и очень тонко. Если кал сделать из обоих подручных материалов, то получится шикарный праздничный букет на тарелке.

Розетка

Приложив немного усилий, вы сможете создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, роза. Для его приготовления кусочки колбасы скручиваются и плотно прижимаются друг к другу. Основу перевязывают множеством зеленых луковиц. Второй слой делаем более рыхлым и немного отгибаем наружу. А третий просто выкладывается на тарелку. Как в этом случае нарезать колбасу и сыр? Сыр, который здесь является подложкой, делаем тонкими пластинками, а колбасу (лучше брать вареную) просто не очень толстыми кружочками.Такой толщины, чтобы удобно было закатывать.

Оформить блюдо с холодной закуской помогут интересные дополнительные элементы. Помимо уже несколько банальной зелени, многие хозяйки добавляют скудные помидорки черри или яркие ягоды и фрукты, например, вишню, клубнику или киви. Закуску также можно украсить живыми цветами. Такая интересная композиция будет смотреться очень эффектно и станет поистине кулинарным шедевром.

Еще одна идея, как красиво нарезать сыр – нарезать его кубиками и дополнить половинками винограда на специальных шпажках.Вы также можете использовать оливки или любые другие фрукты и овощи, которые вам нравятся.

Вырезку можно сделать оригинальной без использования цветов. Можно все скатать рулетиками и выложить горкой. Еще один интересный вариант – это разместить по краям колбасу, затем ближе к центру – сыр, а в самой середине – оливки, кусочки фруктов, помидоры или корнишоны.

Как красиво нарезать колбасу и сыр? Сейчас мы дадим несколько довольно простых советов, как сделать так, чтобы эти продукты интересно смотрелись на тарелке.Очень эффектно смотрятся разные сорта, разложенные по секторам – рядами, квадратами, кругами или треугольниками, как вы сами придумаете. Еще один интересный вариант – нарезать колбасу и сделать из нее конус, поместив внутрь зелень или половинку оливки. Скрепить ломтики, чтобы они не разворачивались, вам помогут шпажки или зубочистки.

Из сыра можно вырезать различные фигурки с помощью специальных ножей. Поэтому, работая с ним, немного сдерживайте свою фантазию, а то можно много чего сделать.Ну а если праздник связан с влюбленными, то можно подать сырные сердечки, для этого даже есть специальные формы. Такая закуска рискует стать настоящим украшением не только стола, но и всего торжества.

Вывод

Если у вас достаточно времени в запасе, а также помощников, то из нарезки можно сделать настоящее произведение искусства, кулинарный шедевр.

Фуршет или застолье просто немыслимы без закуски, а все потому, что мы уже давно привыкли чем-то перекусывать даже сидя за банкетом и смакуя изысканные блюда.

Именно поэтому в сегодняшнем сборнике советов и уроков «Твой Поваренок» расскажет юным поварам, как красиво нарезать сыр для праздничного стола. Причем в ход пойдет ресторанная мудрость и просто оригинальные и необычные секреты — каждый найдет то, что ему по душе!

Как красиво нарезать сыр: пошаговая инструкция

Фото из каталогов ресторанов пестрят всевозможными нарезками, из которых чаще всего можно встретить сыр – а все потому, что он универсален и подходит для любого случая.В домашних условиях такую ​​красоту вполне можно повторить.

Ресторанная нарезка и подача сырной доски шаг за шагом

Как сделать сырные ломтики как на фото из модных журналов? Все просто: запасаемся несколькими видами сыров, желательно недешевыми. Оптимально будет сочетать три вида: мягкий, например, белый сыр из козьего молока, твердый классический и полумягкий.

Лучше всего использовать специальное приспособление для нарезки сыра и овощей — так вы быстрее нарежете ингредиенты, но и ножом легко справитесь сами.Главное хорошо его заточить.

Помимо, собственно, сыров, нам нужны еще и фрукты — сочная спелая груша и виноград. Лучше взять темный.

Также добавляют фруктовый джем или конфитюр — абрикосовый или персиковый. Хорошие крекеры также подойдут в качестве закуски. А еще понадобятся шампуры и настоящая деревянная доска — на нее в дорогих заведениях кладут сырные ломтики.

Приступаем к приготовлению
  • Итак, давайте сначала нарежем наши ингредиенты.Самый простой способ нарезать круглый сыр — разделить головку на две половинки, а затем — каждую еще на половинку. Нарезаем сыр тонкими пластами одинаковой ширины и формы.
  • Мягкие сыры обычно зачерпывают десертным ножом. А можно их сразу порезать на мелкие кусочки – решать вам. Однако мы настоятельно рекомендуем нарезать мягкие и полумягкие сыры небольшими треугольниками или ломтиками, удобными для дегустации. А твердые сорта – это классические нарезки.
  • Сыры выкладываем прямо на доску, каждый отдельно от другого.Далее на доску ставим миску с фруктовым вареньем. Выложите крекеры или сухие чипсы из хлопьев длинной линией посередине доски.
  • Грушу моем, разрезаем на две половинки и удаляем жесткие косточки и сердцевину. Раздеваем острым ножом на тонкие полукольца и складываем горстью прямо на доске.
  • Виноград промываем и делим на отдельные ягоды. Их тоже выкладываем на доску.
  • Когда ломтики сыра сложены и готовы, подайте их гостям.

Пробуем блюдо, накалывая шпажкой ломтик сыра и обмакивая его в сладкое варенье или варенье. Также мы стараемся добавлять сочные фрукты и сочетать крекеры с джемом и различными сырами, получая от процесса истинное удовольствие.

А если речь идет об изысканном ужине, то не лишним будет подать к такому шикарному угощению бутылочку хорошего белого вина.

Оригинальная нарезка сыров для домашнего застолья

Как правильно нарезать сыр к столу, если нужно удивить гостей? Все просто — используем графическую нарезку!

Можно сделать красивую тарелку сыров, если каждый вид продукта нарезать по-своему.А обрезки можно положить на сырную стружку для посыпки салата.

  • Итак, в первую очередь решаем, как будем подавать сыр. Мягкую лучше разделить на некрупные кубики острым ножом. Жесткий — режем как обычно, но в конце отрезаем все лишнее, чтобы получился идеальный квадрат.
  • Сыр средней мягкости нарежьте треугольниками. Для этого можно сразу придать кусочку сыра такую ​​форму или сначала нарезать его как обычно, а потом срезать уголки.
  • Выкладываем сыры на красивую большую тарелку, кладя их каждый в разные части тарелки.
  • Добавьте в центр блюда немного нарезанных ломтиков яблока. А еще подадим сырную тарелку с медом в маленьком блюдце.
  • Также не помешает добавить орехи – миндаль, кешью или фундук. Их можно просто насыпать горкой между ломтиками сыров.

Как украсить сырную тарелку на праздничный стол

Сырная закуска Innings включает в себя и украшение, поэтому лучше выбирать не только вкусные и качественные сорта сыра, но и позаботиться об обрамлении лакомства.Никому не понравится, если на тарелке будет только один сыр.

Самый простой способ создать шедевр своими руками – добавить блюду сочность с фруктами, сладость с медом или джемом, а хрусткость с помощью дорогих сухариков.

Обычно фото из ресторанов выглядят так — на тарелке подается все, что можно удачно сочетать с видами сыров и есть с ними.

Любителям соленого и кислого придутся по вкусу оливки или оливки.Им можно дополнительно украсить нарезку.

Вот и все! Теперь вы знаете не только как красиво нарезать сыр, но и как можно изящно подать нарезку к столу.

Любое застолье начинается с красивой нарезки, а тем более фуршета.

Блюда, расставленные на праздничном столе (и в быту), должны выглядеть аппетитно. Нарезки подаются в самом начале, вместе с закусками — тем более. Их цель – заинтересовать гостей своим необычным внешним видом.

Сыр и колбасу (разные ее сорта) можно смешать и создать целое произведение искусства, которое уж точно сложно не заметить на столе среди других угощений.

Как нарезать колбасу и сыр

Для красивого блюда продукт должен быть аккуратно и красиво нарезан, обязательно острым ножом и обязательно на чистой, отдельной разделочной доске. Чтобы легче было получить нарезанную форму, продукт помещают на пару часов в холодильник (но не в морозилку) – так кусочки получатся не только ровнее, но и тоньше.Для большей красоты используются специальные ножи. Из-под их лопастей выходят аккуратные тонкие тарелки, которые вписываются в любой узор на блюде. Сыр вообще вынимают из холода в последний момент: иначе он размякнет и резать его станет проблематично.

Нюанс следующий: какую форму придать сыру и колбасе. С последней ясностью больше. По застольному этикету его нарезают кругами перпендикулярно палочке или разрезают наискось и получаются продолговатые овалы.Кожа перед разрезанием снимается естественным образом. Кружочки вырезаются ровно, отступая от края до полсантиметра. Остальное считается жиром. При вареной колбасе допускается большая толщина, но для конвертов и здесь ее уменьшают.

Сыры твердых сортов, идущие на нарезку, нарезают прямоугольниками (это самый простой способ), треугольниками (по разрезу приобретаемого куска) или ромбами. Ни один из вариантов не допускает большой толщины. Считается, что сыр должен быть слегка полупрозрачным, но и не крошиться губчатой ​​структурой.Размер ломтиков должен быть небольшим (около 5 – 6 см).

Как красиво расположить ломтики

  • Нарезанные сырные и колбасные части раскладывают на блюде, чередуя, создавая рисунок и контраст цветов. Это может быть цветок, веер, круговое решение.
  • Еще один популярный способ нарезать сыр и колбасу – полосками. Из таких заготовок создаются хризантемы и домики, выкладываются ежики на детский праздник.
  • Большие листы сыра и колбасы фаршируются салатами.Свернутые конвертики можно превратить в каллы, в сырные положить колбасные палочки, а в колбасные – сыр.
  • Дав волю своему воображению, из кусочков колбасы и сыра можно собрать что угодно: от цветочной поляны до милых животных.
  • Нарезанные ломтики можно скрутить в различные рулетики, трубочки, розочки и т.д. Внутрь колбасной трубки можно положить веточки зелени, маслины или лимона. Маленькие колбаски можно просто красиво разложить на тарелке.
  • Чтобы ломтики красиво смотрелись на тарелке, положите на дно листья салата.Ломтики колбасы должны занимать 2/3 тарелки, а ломтики сыра – 1/3. Мясные трубочки и рулеты укладываются на дно тарелки. Сверху выкладываются тонкие ломтики. Поверх колбасы можно положить небольшое количество овощей. Положите нарезанный сыр на остальную часть тарелки. Это довольно простой способ красиво оформить свои вырезы.
  • Можно добавить дополнительные элементы, чтобы придать ломтикам оригинальный вид. Кроме зелени, оливок и листьев салата можно использовать помидоры черри, свежие или маринованные огурцы, зерна граната, клубнику, лимон, грибы, орехи, цукаты и т.д.
  • Приложив немного усилий, вы сможете создать более сложную и впечатляющую композицию. Например, роза. Для его приготовления кусочки колбасы скручиваются и плотно прижимаются друг к другу. Многие обвязывают основу зеленым луком. Второй слой делается более рыхлым и немного выгибается наружу. А третий просто выкладывается на тарелку.
  • Еще одна идея, как красиво нарезать сыр – нарезать его кубиками и дополнить половинками винограда на специальных шпажках. Вы также можете использовать оливки или любые другие фрукты и овощи, которые вам нравятся.
  • Ломтики колбасы и сыра можно подавать как канапе. Нанизать на зубочистку или шпажку кусочки колбасы, мяса, сыра, овощей или фруктов. Альтернативные ингредиенты для действительно интересной нарезки, которую легко взять и съесть.

Закуски к праздничному столу: рецепты с фото для легкого приготовления

Традиционно в любой культуре праздничный стол ломится от всевозможных блюд. И закуски играют в этом не последнюю роль. Но, правильно подобранные, они вполне могут стать основой меню для торжественного случая.Тем более, что сейчас популярны фуршеты. Приготовить и накрыть такой стол можно с небольшой суммой денег и без солидного кулинарного опыта.

Закуски к праздничному столу: рецепты с фото для легкого приготовления

Придумывая меню для фуршета, нужно помнить о необходимости разнообразия закусок. На празднике могут быть вегетарианцы и постящиеся, любители рыбы и мяса. Кто-то может прийти после работы, здесь нужны сытные закуски. Конечно, никто не заставляет вас подстраиваться под всех гостей.Но обычно на праздники приглашаются близкие и любимые люди, которых хочется порадовать.

Все легкие в приготовлении закуски условно можно разделить на несколько видов: овощные, сырные, мясные, рыбные, фруктовые, комбинированные. Их можно подавать по-разному. Это могут быть нарезки, канапе, тарталетки, рулеты, бутерброды. Блюда, разноцветные шпажки и бумажные фрукты и зонтики сделают стол ярким и праздничным.

Что именно можно приготовить к празднику?

Нарезка

Image

Нарезка – самый простой способ сервировки блюд для фуршета.Обычно на тарелки выкладывают несколько вариантов одного и того же блюда. Для овощной тарелки нужно помыть помидоры, огурцы, болгарский перец разных цветов, листья салата и зелень. Выложите листья салата на большую плоскую тарелку. Помидоры с огурцами нарезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см. Помидоры следует брать небольшого диаметра с плотной мякотью. Тогда при нарезке они не будут выделять много сока, сохранят форму и их будет удобно есть. Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками.Красиво выложите подготовленные овощи на листья салата. Лучше всего делать это «в веер», чередуя помидоры, огурцы и перцы. Украсьте овощи петрушкой, кинзой и укропом. А вот овощи не следует солить перед подачей на стол. В противном случае они будут выделять много сока и быстро потеряют красивый внешний вид. Лучше всего поставить солонку на стол. Тогда им сможет воспользоваться каждый гость.

Для мясного ассорти необходимо купить два вида колбасы, запеченную свинину, грудинку копченую, любые мясные деликатесы на выбор.Все очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку, чередуя. Кусочки должны быть небольшими, на 2-3 укуса. Для гостей должны быть предусмотрены шампуры, которыми можно переносить еду из общей тарелки в личную, и белый и черный хлеб, нарезанный небольшими кусочками и подаваемый на отдельной тарелке.

Принцип оформления сырных и рыбных тарелок аналогичен дизайну мясных нарезок. Это должны быть продукты нескольких видов, нарезанные небольшими кусочками, красиво уложенные на широком плоском блюде. Сыр для фуршета лучше нарезать небольшими кубиками.

Все нарезки можно украсить зеленью, оливками и оливками, каперсами. Лимон хорошо подходит в качестве гарнира к нарезанной рыбе.

Для нарезки фруктов, яблок, груш, апельсинов, киви, персиков, винограда. Яблоки, груши и персики нарезать дольками. Апельсин вместе с цедрой — кружочками. А вот киви нужно очистить и нарезать дольками. Отделите ягоды от основной ветки, сформировав кисточки из 3-5 ягод. Хорошо, если она без косточек.

Покупая продукты для фруктового стола, помните, что использование посуды должно быть эстетичным и не создавать проблем гостям.Именно поэтому на фуршетах редко используются фрукты и ягоды с косточками: черешня, слива, мелкие нектарины, алыча. При их употреблении возникает проблема не только с косточками, но и с током сока.

Бутерброды

Image

В качестве закуски к праздничному столу приготовьте небольшие, на 2-3 укуса, бутерброды. Их можно сделать на основе черного и белого хлеба. На основу намазать масло или творог согласно рецепту. На бутерброды можно положить кусочки колбасы, рыбы или сыра.Но праздничный стол требует и особых бутербродов.

Бутерброды с горячим хлебом и беконом

Ингредиенты:

  • Белый хлеб;
  • бекон;
  • творог;
  • перьев зеленого лука.

Бутерброды с горячим хлебом и беконом выглядят немного необычно. А вкус хрустящего хлеба и ароматного копченого сала мало кого оставит равнодушным.

Для бутербродов срезать корку с ломтиков белого хлеба.Разрезать каждый кусок хлеба на 4 части. Зеленый лук моем и мелко нарезаем. Затем один ломтик хлеба намазать творогом, посыпать луком, накрыть вторым ломтиком хлеба, слегка прижать.

Оберните каждую пару ломтиков хлеба полоской бекона. Выложить бутерброды на глубокий противень, предварительно смазанный растительным маслом. При температуре 180°С выпекать бутерброды до появления золотистого оттенка бекона.

Горячие бутерброды с сайрой

Ингредиенты:

  • 1 багет;
  • 1 банка консервов сайры;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 50 мл 33% сливок;
  • соль.

В глубокой миске растереть вареные яйца и сайру до получения однородной массы. Жидкость из консервов следует слить.

В отдельной миске смешайте сливки со щепоткой соли.

Багет нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 1 см). Каждый кусочек смазать сливками и чайной ложкой выложить в яично-рыбную массу. Посыпьте бутерброды тертым сыром.

Поместите бутерброды в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока сыр не начнет плавиться.Обычно это занимает около 15 минут.

Бутерброды с соленым салом

Несмотря на свою простоту, бутерброды с черным хлебом и ломтик соленого сала любят все. Они будут особенно уместны, если на празднике предполагается подача крепких алкогольных напитков. Некоторые бутерброды можно посыпать сверху нарезанным зеленым луком.

Канапе

Image

Канапе – разновидность бутерброда, небольшой перекус. В идеале его можно съесть за один присест. Нижний слой канапе чаще всего представляет собой черный или белый хлеб без корочки, сухарики, кусочки слоеного теста.Ингредиенты нарезаются кусочками одинаковой формы, скрепляются между собой шпажкой. В магазинах продаются специальные формочки для фигурной нарезки изделий для канапе.

Канапе с сыром и овощами

Ингредиенты:

  • 10 оливок без косточек;
  • 200 г сыра фета;
  • 5 помидоров черри;
  • 1 огурец;
  • 3 листа салата.

Вымойте помидоры и огурцы. Помидоры нарезать пополам, огурец — полукольцами, брынзу — кубиками.

На шпажку нанизать оливку, полоску салата шириной 1,5 см, сложенную пополам, помидор, брынзу и огурец. Канапе можно подать на стол, разложив их веером на тарелке. Или разрезать огурец пополам вдоль, выложить на тарелку срезом вниз, воткнуть в шпажки с канапе.

Канапе с сырным салатом и красной икрой

Ингредиенты:

  • 0, 5 багетов;
  • 50 г красной икры;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 вареное яйцо;
  • 1 ст л майонеза;
  • петрушка;
  • соль;
  • Перец черный молотый.

Багет нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, срезать корочки. На сухой сковороде быстро обжариваем кусочки багета с двух сторон до румяной корочки. Не нужно его сильно жарить!

Натереть сыр и яйцо, посолить и поперчить, добавить майонез, перемешать.

Сырный салат выложить на багет слоем около 7-10 мм, разровнять ножом. В центр каждого канапе положить по 0,5 ч.л. Красная икра.

Промытую и обсушенную петрушку выложить тонким слоем на плоскую тарелку.Его можно заменить листьями салата, укропом, кинзой. Сверху выложить канапе в один слой. Вкусная яркая закуска готова!

Канапе с бужениной

Изображение

Ингредиенты:

  • 250 г ржаного хлеба;
  • 250 г буженины;
  • 1 свежий огурец или помидор;
  • оливки и оливки без косточек;
  • зелень петрушки или укропа;
  • майонез.

Нарезать хлеб и вареную свинину на квадраты одинакового размера. Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками.

Хлеб смазать тонким слоем майонеза, на него положить огурец, ломтик буженины, листик петрушки или небольшую веточку укропа. На одну часть канапе выложить маслины, а на другую оливки. Скрепить все зубочисткой, выложить на поднос.

Фруктовые канапе

Готовится быстро и легко. На шпажку или зубочистку нанизывают кусочки разных фруктов одинакового размера. Это могут быть яблоки, груши, виноград без косточек, ананас, очищенный киви. Перед приготовлением канапе фрукты необходимо вымыть.При желании фруктовые канапе можно дополнить кусочками сыра разных видов.

Тарталетки

Тарталетки — еще один способ быстро приготовить закуску к праздничному столу. Они продаются в булочных или кондитерских отделах магазинов. Тарталетки могут быть сладкими или нет. Это указано на упаковке. Выбирать их нужно в зависимости от планируемого наполнения.

Обычно тарталетки начиняют готовым салатом и украшают зеленью. Оливье хорошо подходят для этой цели; салат из курицы, грибов и сыра; рисовый салат с крабовыми палочками.В качестве начинки можно использовать любой любимый салат. Главное, чтобы у него был яркий вкус, ведь тарталетки достаточно нейтральны по вкусу.

Рулоны

Рулетики

– еще один вариант приготовления закуски к празднику. Их можно приготовить из тонкого лаваша с использованием различных начинок. Для этого разложите лаваш на столе, всю поверхность смажьте тонким слоем майонеза или творожного сыра. Ингредиенты для приготовления начинки мелко нарезать и перемешать. Выложить начинку вдоль узкой стороны лаваша, занимая примерно половину поверхности.Плотно сверните его, положите швом вниз на разделочную доску и оставьте на 2-3 часа. Затем нарежьте рулет по диагонали на ломтики одинаковой толщины и выложите их на тарелку.

Варианты заполнения:

  • 300 г сыра, 2 зубчика чеснока, майонез;
  • 400 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 150 г мягкого сыра, 150 г майонеза, соль, зелень петрушки и укропа;
  • 250 г малосольной семги, 250 г творога, 3 веточки укропа;
  • 1 банка сардин в масле, 2 вареных яйца, 2 плавленых сырка, майонез, укроп;
  • 300 г ветчины, 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, пучок салата, майонез.

Овощные рулетики

Ингредиенты:

  • 1 цукини;
  • 1 баклажан;
  • масло растительное для жарки;
  • соль;
  • мука
  • ;
  • 100 г майонеза;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 помидора.

Баклажаны и кабачки помыть. Для рулетов выбирайте молодые, длинные плоды диаметром около 8 см. Кабачки очистить, нарезать вдоль на пластины толщиной около 5 см. Таким же образом нарезать баклажаны, замочить в подсоленной воде на 1 час, отжать.

В сковороде разогреть растительное масло. Насыпьте муку на плоскую тарелку, смешайте ее со щепоткой соли. Обмакнуть ломтики баклажана и кабачка в мучную смесь, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложите обжаренные овощи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Майонез смешать с тертым чесноком, дать настояться. Помидоры моем и нарезаем кружочками.

Ломтик кабачка или баклажана смазать майонезом, на широкий край положить ломтик помидора, свернуть рулетом. Выложите рулетики горкой на тарелку и подавайте.

Вкусные новые бутерброды. Праздничные бутерброды и простые бутерброды на каждый день

Ну какой же праздничный стол без бутербродов? Мы все настолько привыкли видеть на праздничном столе бутерброды со шпротами, бутерброды с икрой, бутерброды с красной рыбой, что без них стол как-то получается неполным. И каждая хозяйка старается приготовить к застолью праздничные бутерброды.

Конечно, бутерброды для праздничного стола отличаются от повседневных бутербродов, которые я делаю мужу на работу.Здесь играют роль как дорогие деликатесы (икра, красная рыба), так и способ приготовления.

Если вы сейчас находитесь в поиске вкусных рецептов бутербродов к праздничному столу, то вы попали по адресу. Предлагаю вашему вниманию интересную подборку вкуснейших праздничных бутербродов, которые гарантированно понравятся всем вашим гостям.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол

Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные бутерброды с селедкой к праздничному столу.

Бутерброды с красной рыбой и огурцом

Вы можете посмотреть, как приготовить праздничные бутерброды с красной рыбой и огурцом.

Горячие бутерброды со шпротами в духовке

Вы можете посмотреть, как приготовить закусочные бутерброды на праздничный стол со шпротами, помидорами и сыром в духовке.

Бутерброды с сардиной, яйцом и сливочным сыром

Если вы ищете праздничные бутерброды с сардинами, то у меня для вас припасен именно такой рецепт.Мне очень нравится: эти недорогие бутерброды для праздничного стола с сардинами очень просты в приготовлении, да и продукты для них нужны самые незамысловатые, а в итоге получается очень вкусно, красиво и быстро. Смотрите рецепт с фото.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

Как приготовить бутерброды с печенью трески и огурцом (рецепт с пошаговыми фото) я написала.

Бутерброды с киви и сельдью

Вы можете посмотреть рецепт бутербродов с киви и селедкой.

Бутерброды со слабосоленой горбушей и пастой из плавленого сыра

Рецепт бутербродов со слабосоленой пастой из горбуши можно посмотреть.

Бутерброды на праздничный стол со шпротами, сыром и огурцом

Вы можете посмотреть, как приготовить праздничные бутерброды со шпротами, сыром и огурцом.

Бутерброды с икрой мойвы

Бутерброды с икрой мойвы очень просты в приготовлении, аппетитно выглядят и получаются очень вкусными.Особенно их оценят любители морепродуктов: икра мойвы стоит намного дешевле икры лососевых, но столь же полезна. А вкус такой икры порадует даже самых требовательных гостей, уж поверьте! Так что закуска с икрой мойвы и сливочным сыром, с которой я хочу вас сегодня познакомить, не подведет, даже если речь идет о каком-то очень торжественном событии. Как приготовить см.

Бутерброды с голубым сыром

Как приготовить вкусные и сытные бутерброды с голубым сыром я писала.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Шпроты в масле 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Майонез
  • Огурец 1 шт.
  • Петрушка

Подготовка:

Белый хлеб подсушите в духовке, а когда он остынет, натрите каждый ломтик чесноком. Каждый кусочек хлеба намажьте майонезом, выложите шпроты, украсьте ломтиками огурца и петрушки.

Ингредиенты:

  • буханка
  • 1 вареная свекла
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • филе сельди
  • растительное масло для жарки

Подготовка:

Кусочки батона нарезать ромбами (или по желанию), обжарить с двух сторон на растительном масле.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить чеснок, майонез, перемешать, выложить на обжаренный батон.

Верх с кусочком филе сельди.

Бутерброды со шпротами и помидорами

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Шпроты в масле 1 банка
  • Помидоры 2 шт.
  • Майонез
  • Вареные яйца 2 шт.

Подготовка:

Ломтики хлеба обжарить с двух сторон до золотистого цвета на сливочном масле.Готовый хлеб смажьте тонким слоем майонеза. Выкладываем шпроты на хлеб. Сверху положить нарезанные тонкими ломтиками яйца. Потом помидоры.

Ингредиенты:

  • 8 маленьких кусочков хлеба
  • 200 г лосося горячего копчения
  • 120 г сливочного сыра
  • небольшой пучок укропа
  • 8 ломтиков огурца

Подготовка:

Нагрейте 1 столовую ложку в сковороде на среднем огне.оливковое масло. Положите ломтики хлеба на сковороду и обжарьте с одной стороны до хрустящей корочки, около 1 минуты.

Рыбу разбираем на мелкие кусочки вилкой.

Мелко нарезать укроп.

В миску положите рыбу, сливочный сыр и укроп. Мы смешиваем.

Выложите рыбную смесь на хлеб, украсьте ломтиками огурца и подавайте

Ингредиенты:

  • свежий багет;
  • листьев салата;
  • грудинка свиная варено-копченая;
  • огурец;
  • помидор;
  • майонез;
  • Сыр российский;
  • специи (сушеный базилик, эстрагон, тимьян)

Подготовка:

Багет разрезать наискось, выложить на него все вышеперечисленные ингредиенты тонкими ломтиками.Готовые бутерброды посыпать смесью специй. Бутерброды получатся особенно красивыми и аппетитными, если все ингредиенты удастся выложить «веером». При желании багет можно предварительно обжарить. Такие бутерброды подойдут к праздничному столу и послужат прекрасным воскресным завтраком.

Бутерброды с лососем и сыром «Праздничные розы»

Ингредиенты:

  • Буханка или хлеб
  • Сыр плавленый в пакетах Виола
  • Майонез
  • Нарезанный лосось или форель
  • Укроп и петрушка

Подготовка:

Нарежьте буханку или хлеб на кусочки толщиной 1 см.Из хлеба можно сделать овальные или круглые кусочки, вырезать в форме или стакане. Я вырезал крышку из банки с хлопьями.

Готовые изделия намажьте майонезом. В такой же форме нарежьте ломтики сыра и лосося и положите их на бутерброды. Бока бутербродов можно смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным укропом.

Для лосося сделать розочки из сыра, для сыра сделать розочки из лосося, украсить петрушкой.

Смотрите пошаговый рецепт с фото.


Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • чеснок
  • майонез 150 гр
  • гранат или другие ягоды
  • петрушка или укроп
  • твердый сыр 150-200 гр

Подготовка:

Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками в виде треугольников и обжарить на сливочном масле. Затем натереть чесноком. Натрите твердый сыр, смажьте гренки майонезом и равномерно распределите по ним тертый сыр.Все красиво оформлено и украшено петрушкой или укропом, ягодами, зернами граната и т.д.

Бутерброды для праздничного стола с лососем

Ингредиенты:

  • Лосось малосольный 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Петрушка
  • Чеснок
  • Майонез 50 гр
  • Лимон
  • Французский багет

Подготовка:

Сначала смешайте масло, майонез, мелко нарезанную петрушку и чеснок, чтобы получилась красивая зеленая паста.Это можно сделать в блендере.

Багет разрезать на порции и намазать каждый ломтик макаронами.

Сверху выкладываем ломтики лосося в виде розы и украшаем дольками лимона.

Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • буханка
  • 1 банка красной икры
  • сливочное масло 180 гр.
  • Укроп

Подготовка:

Буханку разрезать на порции, каждый кусочек смазать маслом, затем красной икрой.

Украсить веточками укропа.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Помидоры 2 шт.
  • Огурцы 2 шт
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Сливочный сыр 150 гр

Подготовка:

Нарежьте хлеб на кусочки и подсушите в духовке. Когда остынет, намазать сливочным сыром.

Сверху на каждый бутерброд положите ломтик помидора и огурца и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • шпроты 1 банка
  • помидор 1 шт.
  • огурец 1 шт.
  • майонез 100 мл
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп для украшения

Подготовка:

Белый хлеб нарезаем на порции, и ставим в духовку на 15-20 минут, чтобы он немного подсох сверху и оставался мягким внутри.

Когда хлеб остынет, натрите кусочки чеснока с каждой стороны.

Намазать майонезом каждый кусочек хлеба, положить шпроты, по одному ломтику помидора и огурца.

Украсьте бутерброды зеленью укропа.

Ингредиенты:

  • Печень трески-2 банки по 100 г
  • яйца-3-4 штуки
  • Твердый сыр тертый — количество не обязательно
  • майонез
  • французский хлеб
  • 2 зубчика чеснока
  • Укроп
  • зеленый лук для украшения

Подготовка:

Буханку разрезать на кусочки и обжарить в тостере или на сухой сковороде.

Икру натереть на терке, печень трески раздавить вилкой.

Смешать с сыром, нарезанным укропом и майонезом.

Натереть кусочки батона (по желанию чеснок с двух сторон), выложить на них начинку.

Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

Бутерброды с красной рыбой «Розы»


Как приготовить бутерброды с красной рыбой «Розочки» с пошаговыми фото можно посмотреть


Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • сливочное масло
  • слабосоленая сельдь
  • яйца (2 шт)
  • зеленый лук (1 пучок)

Подготовка:

Сельдь очистить, сделать филе, нарезать небольшими кусочками.

Яйца вкрутую. Намазать хлеб сливочным маслом, сверху положить селедку (2 ломтика на 1 ломтик хлеба).

Выложите все бутерброды на большое блюдо и натрите яйца поверх селедки.

Все посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Праздничные бутерброды с лососем и яйцом

Как сделать праздничные бутерброды с лососем и яйцом с пошаговыми фото можно посмотреть

Хрустящие бутерброды с ветчиной, сыром и соленьями

Праздничные бутерброды: вкусные рецепты с фото

4.6 (92.26%) 31 голос

Простые бутерброды быстро и со вкусом украсят любой стол. Их можно взять с собой на природу или использовать в качестве закуски к бокалу прекрасного вина. Разнообразие рецептов позволит подобрать вариацию приготовления аппетитных продуктов на любой случай и в зависимости от наличия продуктового набора в холодильнике.

Бутерброды – неотъемлемая часть любой праздничной сервировки стола. Это и неудивительно, ведь их так удобно есть с аперитивом в ожидании основного блюда.

Со шпротами и творогом

Интересную закуску можно собрать из:
  • банок со шпротами;
  • 150 г творожного сырка;
  • томат;
  • петрушка;
  • 5 ломтиков черного хлеба;
  • соль и специи.
Приготовление:
  1. В миске сыр смешивают с измельченными травами и специями.
  2. Ломтики хлеба делят на треугольники, которые выкладывают на получившуюся массу.
  3. Шпроты укладываются сверху и поверх помидорного кружочка.
  4. Изделия солят и украшают по желанию.

С красной икрой, сыром и яйцом

Оригинальный подход к приготовлению любимых бутербродов требует:
  • 5 ломтиков хлеба;
  • 50 г икры;
  • 2 яйца;
  • кусок твердого сыра;
  • 1 плавленый сыр;
  • зелень и соль.
Этапы создания:
  1. Твердый сыр натирают и смешивают с предварительно протертыми плавлеными сырками и вареными яйцами.
  2. В смесь добавляют рубленую зелень, после чего ею покрывают кусочки хлеба.
  3. В конце бутерброды смазывают лососевой икрой.

С икрой трески, сыром и помидорами

Приготовлено из:
  • 150 г икры трески;
  • 2 плавленых сырка;
  • томат;
  • 10 ломтиков черного хлеба;
  • веточек зелени.
Исполнение:
  1. Сыр тертый и смешанный с икрой.
  2. Половину зелени измельчают и смешивают с сырной массой.
  3. Помидор нарезан ломтиками.
  4. Кусочки хлеба намазывают сырно-икорной массой, поверх которой выкладывают ломтики помидоров.
  5. Бутерброды украшены оставшейся зеленью.

Горячие бутерброды – простые рецепты на сковороде

Питательная горячая закуска, приготовленная на сковороде, хороша для быстрого перекуса или питательного завтрака.

Важным условием является то, что такие бутерброды нужно использовать сразу, пока хлебная основа не потеряла свою хрусткость за счет выделившегося сока начинки.

Вариант с картофелем

Питательные продукты из:
  • луковиц;
  • 6 ломтиков хлеба;
  • 200 г сыра;
  • 30 мл майонеза;
  • 1 клубень картофеля;
  • яиц;
  • соль, травы и растительное масло.
Схема реализации рецепта:
  1. Картофель и сыр натереть на терке, лук нарезать.
  2. Зелень нарезанная.
  3. В одной посуде смешивают сыр, лук, картофель, зелень, яйцо и майонез.
  4. Хлеб покрывают смесью, после чего бутерброды обжаривают с начинкой «вниз», а затем «вверх».

Кулинария с курицей

Источник энергии на полдня готовится из такого простого продуктового набора:
  • 4 ломтика хлеба;
  • 150 г сыра;
  • аналогичное количество куриного мяса;
  • 30 мл сметаны;
  • зелень;
  • масло подсолнечное;
  • соль и специи.
Способ приготовления:
  1. Мясо отварное нарезать, лук нарезать мелкими кубиками, сыр натереть.
  2. В одной миске смешиваем лук и мясо, в другой — сырную стружку, сметану и специи.
  3. Содержимое 2 мисок смешивают и намазывают на хлеб.
  4. Бутерброды обжариваются с 2-х сторон, начиная со стороны с закуской.
  5. Зелень используется для украшения изделий.

Варианты приготовления в духовке

В духовке можно приготовить интересные и в то же время простые горячие блюда.

С колбасой и сыром

Вам понадобится:
  • 8 ломтиков хлеба;
  • кусочек сливочного масла;
  • 100 г докторской колбасы и твердого сыра;
  • ½ пучка зелени.
Закуска готовится так:
  1. В миске размягчается сливочное масло, которое тут же смешивается с тертой колбасой.
  2. Сыр натирают и также отправляют в миску с остальной смесью.
  3. Ломтики хлеба нарезают по диагонали и намазывают колбасно-сырной смесью.
  4. Изделия запекаются в течение 10 минут при 180°С, а затем перед подачей украшаются зеленью.

С ананасом, сыром и ветчиной

Ингредиенты:
  • 5 ломтиков тостового хлеба;
  • 5 ломтиков ветчины;
  • 5 сырных тарелок для бургеров;
  • 5 колец ананасов (консервированных)
  • оливки и зелень для украшения.
Процесс приготовления:
  1. На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываются ломтики хлеба, которые накрываются ломтиками ветчины.
  2. Далее выкладываются кольца ананасов и накрываются сырной тарелкой.
  3. Бутерброды отправляются в печь на 10 минут, после чего украшаются маслинами без косточек, веточками зелени и подаются на дегустацию.

Бюджетные быстрые закуски

Чтобы вкусно перекусить, не тратя много времени на приготовление блюда, можно приготовить закуску только из того, что есть в холодильнике.

Этот простой метод используется во всех странах мира. Так родилась пицца, всевозможные вариации фаст-фуда и другие быстрые блюда, приготовленные из того, что было под рукой.

С колбасой и кетчупом

Бюджетный перекус с насыщенным вкусом получается из:
  • 4 шт. колбасы;
  • столько же хлеба;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • ½ помидора.
Процесс создания:

Майонез смешивается с кетчупом.Этой смесью смазывают ломтики хлеба, на которые укладывают кусочки колбасы и тонкие ломтики помидора.

С сыром

Берется:
  • 8 кусков хлеба;
  • 200 г сырного продукта;
  • томат;
  • немного перьев лука, зубчики чеснока и майонезная заправка.
Этапы создания простые шаги:
  1. Для начинки смешивается тертый сырный продукт, чесночная кашица, нарезанный лук и майонез.
  2. Помидоры нарезать ломтиками.
  3. Ломтики помидоров распределяют по ломтикам хлеба, которые покрывают сырной композицией.

Что приготовить на пикник на природе

Бутерброды на природу лучше всего делать в виде бутербродов.

Продукты для их создания желательно выбирать не слишком сочные, иначе закуска «потечет».

Вариант 1

Требуется:
  • 4 ломтика черного хлеба;
  • столько же штук ветчины;
  • 2 ломтика сыра;
  • помидор;
  • кусочек сливочного масла;
  • 4 листа салата.
Схема создания:
  1. Хлеб намазан маслом и покрыт 2 ломтиками ветчины, полоской сыра и ломтиком помидора.
  2. Все покрыто ½ салатной зеленью и вторым куском хлеба.
  3. Следующий бутерброд готовится таким же образом.

Вариант 2

Ингредиенты:
  • 4 ломтика тостового хлеба;
  • 2 яйца;
  • 2 огурца;
  • горчичный соус;
  • 4 листа салата.
Приготовление:
  1. Ломтик хлеба смазывают горчичным соусом.
  2. Далее по ней распределяются ломтики огурца и выкладываются пластинки вареного яйца.
  3. Начинка покрыта зеленью и ломтиком хлеба.
  4. Остальная часть еды используется для второго бутерброда.

Приготовление на буханке

Яркие и вкусные бутерброды можно приготовить, используя:
  • ½ буханки;
  • 1 плавленый сыр;
  • ½ огурца;
  • ¼ лимона;
  • 100 г красной рыбы;
  • зелень.
Пошаговая инструкция выполнения представлена ​​следующим образом:
  1. Хлеб нарезается тонкими кусочками.
  2. Из сыра готовят пастообразную массу, которой намазывают хлебные заготовки.
  3. Каждый ломтик перекрывается долькой лимона, 2 тонкими ломтиками огурца и полоской рыбы.

Бутерброды с вином

Бутерброды из:
  • крекеров;
  • 1 авокадо
  • кусочек сыра с плесенью;
  • красный лук;
  • 50 мл сметаны;
  • соль, специи и немного лимонного сока.
Способ приготовления:
  1. Очищенные фрукты разминаются вилкой вместе с сыром.
  2. В смесь добавляют измельченный лук и сметану.
  3. Содержимое взбивается в блендере вместе с солью, специями и лимонным соком.
  4. Крекеры подаются с соусом и подаются с вином.

На детский праздник

На праздничный стол для детей можно приготовить оригинальные канапе «Кораблики» из простых продуктов:
  • хлеб;
  • сыр
  • — 100 г;
  • колбаса докторская — 100 г;
  • огурец и морковь — по 1 шт.
Способ воплощения рецепта в жизнь следующий:
  1. Из кусочков хлеба вырезаются основы в виде лодочек.
  2. Тонкие полоски огурца и колбасы укладываются в виде колоды.
  3. Сырные тарелки крепятся зубочистками и выполняют роль парусов.
  4. Вершины зубочисток покрыты кусочками моркови.

Быстрые рецепты завтрака

Быстрые бутерброды — отличная альтернатива яичнице-болтунье или скучной каше перед началом дня.

Из лаваша

Быстрый завтрак со вкусом детства, для приготовления которого необходимо:
  • батон;
  • 2 яйца;
  • порция молока;
  • 15 г сливочного масла;
  • кусок пресного сыра;
  • ½ пучка зелени.
Способ приготовления:
  1. Яйца взбиваются с молоком и солью.
  2. Ломтики хлеба обмакивают в яично-молочную массу и обжаривают, после чего посыпают сырной стружкой и рубленой зеленью.

Летние бутерброды на скорую руку

С приходом лета на столах появляются кулинарные шедевры с разнообразными овощами и фруктами. Не обходит эта «участь» и привычные всем бутерброды.

Канапе с брынзой и помидорами

Не только вкусная, но и очень красивая закуска готовится из:
  • ржаного хлеба;
  • 50 г салата;
  • пучок укропа;
  • 150 г помидоров черри;
  • 7 оливок без косточек;
  • столовых ложек сметаны и небольшое количество растительного масла.
Подготовка:
  1. Хлеб используется для приготовления квадратных основ для канапе.
  2. Сбрызните кусочки маслом и посыпьте рубленой зеленью.
  3. Хлеб украшен ломтиком салата и половинкой помидора.
  4. Половина оливкового дерева используется как голова божьей коровки.
  5. Глазки и точки рисуются сметаной.

На праздничный стол, как аппетитную закуску, часто делают праздничных бутербродов со шпротами, с икрой, с красной рыбой. Рецепты бутербродов могут быть самыми разными, но нужно соблюдать одно правило — поскольку праздничные бутерброды то и готовиться они должны нежно и красиво оформленными.

Бутерброды к праздничному столу отличаются от повседневных, более дорогих продуктов (лакомств).

Предлагаем вам подборку лучших бутербродов для праздничного стола … Простые рецепты праздничных бутербродов не отнимут у вас много времени и порадуют ваших гостей.

Классические бутерброды с красной икрой

Для приготовления бутербродов с красной икрой вам понадобится:

  • 140 г — красная икра;
  • 60 г — масло сливочное;
  • 1 шт. — багет.

Красная икра — один из самых популярных ингредиентов для приготовления праздничных бутербродов. Классический красный бутерброд представляет собой ломтик хлеба в сочетании с маслом и красной икрой.

Бутерброды с икрой и лососем


Для приготовления бутербродов с красной икрой и лососем вам понадобится:

  • хлеб — 300-400 г
  • сливочное масло — 200 г
  • филе малосольного лосося — 200 г
  • лимон — 1 шт.
  • икра красная — по вкусу

Предлагаем рецепт простых бутербродов с красной икрой и малосольным лососем.Эти бутерброды выглядят очень ярко и красиво и пригодятся как на праздники, так и на каждый день для украшения стола.

Бутерброды с ветчиной, грибами и сыром

Горячие бутерброды с ветчиной, грибами и сыром – очень сытное и вкусное блюдо, в котором нет сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Французский багет или батон;
  • Ветчина;
  • Помидоры черри;
  • Грибы шампиньоны;
  • Сыр твердый;
  • Майонез;
  • Масло растительное для жарки;
  • Соль, перец черный — по вкусу.

Как приготовить праздничные бутерброды с ветчиной, грибами и сыром

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Еще один вид бутербродов для праздничного стола, который не оставит вас равнодушным.

Бутерброды с красной рыбой готовятся очень просто и быстро. Поэтому готовить их заранее не стоит, лучше перед подачей на стол.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб;
  • Филе красной рыбы;
  • Спелый авокадо;
  • Майонез;
  • Листья зеленого салата;
  • Лимон;
  • Зелень для украшения;
  • Соль.

Подготовка:

Зелень вымойте и разложите на бумажном полотенце для просушки.

Черный хлеб нарезать тонкими ломтиками. На ваше усмотрение треугольник или квадрат.

Авокадо вымойте, очистите, избавьтесь от косточек, саму мякоть нарежьте очень-очень мелко или раздавите вилкой. Затем смешать с майонезом. Добавьте соль по вкусу. Нанесите пасту из авокадо на ломтики хлеба.

Рыбу покупаем уже нарезанную ломтиками или сами тонко нарезаем острым ножом.Сверните ломтики красной рыбы в рулет и положите на пасту из авокадо.

Лимон вымыть, вытереть насухо, нарезать дольками.

Готовые бутерброды украсьте красной рыбой с укропом и подавайте на листьях салата с лимоном.


Для приготовления бутербродов с форелью нам понадобится:

  • буханка,
  • 7 кусочков соленой форели,
  • 1 свежий огурец
  • лимон,
  • сливочное масло
  • для украшения ягод петрушки и красной смородины.

Приготовление Бутерброды с форелью :

Отрежьте от буханки 7 ровных кусков и смажьте их маслом.Нарежьте огурец наискось длинными ломтиками. Кусочки форели скручиваем в рулет, и протыкаем шпажками, натыкая на огурец. Сбоку положите ломтики лимона и красной смородины. При подаче бутербродов с форелью на праздничный стол их можно выложить на листья салата и украсить зеленью петрушки или укропа.

Бутерброды с творогом и копченым лососем

Ингредиенты:

  • Ржаной хлеб;
  • Творог мягкий, не кислый;
  • Майонез;
  • Копченый лосось;
  • Красный лук;
  • Зеленый лук;
  • Соль, перец черный свежемолотый;
  • Укроп для украшения.


Для приготовления бутербродов с малосольным лососем и оливками нам понадобится:

  • 9 штук багета
  • 9 оливок
  • 9 продолговатых ломтиков лосося
  • Сливочное масло
  • Листья салата
  • Виноград
  • Петрушка

Приготовление бутерброды с лососем и оливками :

Французский багет нарежьте тонкими ломтиками и смажьте их сливочным маслом, филе лосося заверните в трубочку.Возьмите шпажку, наколите на нее оливку, рыбную трубочку и вставьте в кусочек багета. Положите на бутерброд кусочек салата и небольшую веточку петрушки. Разрежьте виноград пополам и украсьте бутерброды. Такие красивые бутерброды можно подать к праздничному столу.

Закусочные бутерброды с красной рыбой и огурцом

Праздничный стол не может обойтись без закусочных бутербродов, а этот рецепт с красной рыбой и свежим огурцом на сливочной подушке понравится каждому.Готовится очень просто и быстро, но на столе будет смотреться очень празднично и аппетитно среди других не менее вкусных блюд.

Ингредиенты:

  • Французский багет или батон
  • Малосольный лосось
  • Сливочный сыр
  • Укроп, петрушка и лук
  • Свежий огурец
  • Зелень укропа, несколько веточек для украшения
  • Соль, перец — по желанию и по вкусу

Бутерброды со шпротами и перепелиными яйцами


Для приготовления бутербродов со шпротами и перепелиными яйцами вам понадобится :

  • 160 г — шпроты в масле
  • 6 ломтиков белого хлеба
  • 2 шт — помидоры
  • 100 г — корнишоны (маленькие огурчики)
  • 3 шт — перепелиные яйца
  • 3 ст.л. — оливковое масло
  • соль, перец — по вкусу

Как приготовить праздничные бутерброды со шпротами и яйцом —

Бутерброды праздничные с яйцом и шпротами

Чтобы приготовить бутерброды со шпротами и овощами, вам понадобится :

  • Французский багет — 1шт.
  • Шпроты в банке — 1 банка
  • Огурцы малосольные — 1 банка (маленькие огурцы)
  • Яйца куриные вкрутую — 7 шт.
  • Майонез — 3 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Укроп для украшения


Для приготовления бутербродов со шпротами и авокадо вам понадобится :

  • 4 ломтика хлеба
  • 1 шт.- авокадо
  • 1 шт — лимон (для сока и цедры)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 банка шпрот
  • 1 ст. ложка — винный уксус
  • 1-2 помидора (нарезать ломтиками)
  • петрушка

Бутерброды со шпротами — один из самых распространенных рецептов бутербродов для праздничного стола. Эти бутерброды очень быстрые и вкусные.

Для приготовления бутербродов нам понадобится:

  • Белый хлеб,
  • банка кильки,
  • два помидора,
  • майонез
  • 2 вареных яйца.

Приготовление бутербродов :

Ломтики хлеба обжарить с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Готовый хлеб смазать тонким слоем майонеза. Выкладываем шпроты на хлеб. Сверху положить нарезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры. бутерброды праздничные со шпротами и яйцом можно с укропом или петрушкой.

Для приготовления бутербродов с селедкой, яйцом и каперсами нам понадобится:

  • Черный хлеб, нарезанный
  • 200 гр.- филе сельди
  • 2 шт. — малосольный огурец
  • 3 шт. — вареное куриное яйцо
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 ст.л. — растительное масло
  • 50 гр. — каперсы
  • 10 шт. — помидоры черри
  • 1 пучок — свежая зелень (укроп)
  • Перец черный молотый

Главным достоинством этих бутербродов для праздничного стола является не только легкий и очень приятный вкус, но и быстрота и простота приготовления.

Бутерброды с говядиной, рукколой и маринованным перцем

Бутерброды с сочной, нежной и вкусной говядиной и маринованным болгарским перцем — отличная находка для праздничного стола. Готовить бутерброды просто, есть только одна сложность, нужно заранее (но не переборщить со степенью прожарки) запечь в духовке кусок говяжьей вырезки, а потом тонко его нарезать и использовать для бутербродов.

Ингредиенты:

  • Багет, батон или хлеб;
  • Масло для бутербродов;
  • Ростбиф, такой как ростбиф
  • Маринованный красный перец;
  • Руккола;
  • Бобы французской горчицы.

Подготовка:

Нарезать маринованные перцы полосками.

Нарежьте хлеб небольшими ломтиками, а затем смажьте их тонким слоем масла для сэндвичей. На каждый ломтик хлеба положите несколько листьев рукколы.

Говядину нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик красиво свернуть и выложить на хлеб с маслом и рукколой.

Положите полоски перца на мясо и не только. Украсьте рукколой и французской горчицей.

Бутерброды с говядиной готовы, можно подавать.

Для приготовления бутербродов нам понадобится:

  • один французский батон,
  • пачка крабовых палочек 200 грамм,
  • сливочное масло, майонез,
  • два помидора,
  • петрушка или укроп для украшения.

Приготовление бутербродов :

Буханку нарезать тонкими ломтиками, смазать маслом, крабовые палочки нарезать тонкими кусочками и красиво обмахнуть. Рядом выкладываем кусочек помидора. Каждый бутерброд украшаем майонезом и зеленью.

Бутерброды с салями и оливками

Идеальная закуска к праздничному столу. Легко и быстро готовится, как раз то, что нужно в предпраздничной суете. Бутерброды с салями и оливками выглядят очень нарядно и аппетитно. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт бутербродов и удивите своих гостей такой простой, но вполне достойной закуской.

Ингредиенты:

  • Багет, батон или хлеб по вашему выбору;
  • Сливочный сыр;
  • Салями;
  • Перец сладкий красный;
  • Оливки;
  • Зелень петрушки.

Подготовка:

Чтобы приготовить бутерброды с салями и оливками, сначала нужно подготовить все ингредиенты.

Нарежьте хлеб или буханку тонкими ломтиками.

Зелень моем и выкладываем на бумажное полотенце.

Перец вымыть, удалить семена и нарезать произвольными мелкими ломтиками.

С маринованных оливок слить маринад или вынуть из маринада и также выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее их нужно нарезать кольцами.

Нарежьте салями ровными тонкими ломтиками.

Теперь начинаем собирать вкусные бутерброды.

Нанесите тонкий слой сливочного сыра на каждый ломтик хлеба.

Ломтик салями свернуть в «розочку» или как там, но красиво и аппетитно. На слой сыра выкладываем три-четыре розы салями, на каждую розу чайной ложкой выкладываем сливочный сыр в виде небольшого шарика. А теперь украшаем кольцами оливок, зеленью, дольками перца как на фото.

Готовые праздничные бутерброды с салями и маслинами выложите на красивое блюдо и подавайте к столу.

Для приготовления бутербродов с крабовыми палочками и киви нам понадобится:

  • 8 ломтиков французского батона
  • Сливочное масло
  • 8 кусочков твердого сыра
  • 1 киви
  • Крабовые палочки
  • Зелень для украшения
  • Майонез

Французский батон нарезать на кусочки и смазать сливочным маслом. Сверху положить кусочки сыра.Нарежьте крабовые палочки тонкими ломтиками и положите их на бутерброд. Очистите и нарежьте киви кружочками. На каждом кружочке делаем небольшой надрез и кладем на бутерброд. Украшаем бутерброды майонезом и петрушкой. Наша вкусная закуска готова!

Праздничные бутерброды с печенью трески

Для приготовления бутербродов с печенью трески нам понадобится:

  • 6 ломтиков хлеба (багет, батон)
  • 1 банка — печень трески (консервированная)
  • 2 шт. — яйца куриные (или перепелиные)
  • 1 шт.- лук

Бутерброды с печенью трески — вкусные, красивые на вид и очень быстро готовятся.

Бутерброды со шпротами и яйцом

Для приготовления бутербродов со шпротами и яйцом нам понадобится:

  • 6 ломтиков ржаного хлеба
  • 2 шт. — крутое вареное куриное яйцо (можно использовать
    и перепелиное) —
  • 350 гр. — килька слабосоленая
  • 30 гр. — масло сливочное
  • 1 пучок — лук

Как приготовить бутерброды со шпротами на праздничный стол или фуршет с пошаговыми фото можно

Праздничные бутерброды с лососем

Для приготовления бутербродов с лососем нам понадобится:

  • Филе малосольного лосося
  • Круглые ломтики черного хлеба для украшения
  • Сливочное масло
  • Укроп и петрушка
  • Куриное яйцо
  • Салатный майонез
  • Ягоды красной смородины для украшения

Приготовление бутербродов :

Черный хлеб тонко нарезать тонкими ломтиками и с помощью формочки для печенья выдавить кружочки.Мелко нарежьте укроп. Яйцо вкрутую. Намазать ломтики хлеба маслом. Бока смажьте майонезом и посыпьте укропом. Полоски малосольной семги скручиваем в рулет и кладем на бутерброд. … Яйцо нарезаем небольшими кусочками и на одну сторону откладываем лосося. С другой стороны кладем ягоды красной смородины и петрушку.

Сэндвич с тунцом и перепелиным яйцом

Для приготовления бутербродов с тунцом и перепелиными яйцами нам понадобится:

  • Ржаной хлеб — 4 ломтика
  • Яйцо перепелиное — 4 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Огурцы малосольные — 6 шт.
  • Тунец из банки в собственном соку — 200 грамм
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Несколько веточек укропа для украшения

Этот бутерброд выглядит очень аппетитно и красиво! Приготовьте сэндвич с тунцом и перепелиным яйцом по нашему рецепту.

Для приготовления бутербродов «Божьи коровки» нам понадобится:

  • Багет
  • Балык копченый
  • Помидоры черри
  • Оливки
  • Сливочное масло
  • Майонез
  • листья салата, петрушка для украшения

Багет тонко нарезать на кусочки и смазать маслом.Нарезать тонкими ломтиками копченый балык. Помидоры черри разрежьте пополам и сделайте надрез, слегка раздвинув края, чтобы получились крылья. Оливки разрезать на четыре части. Теперь, когда все нарезано и подготовлено, начинаем собирать наш бутерброд «божья коровка «… На смазанный маслом ломтик батона кладем лист салата. На салат кладем копченый балык. А теперь приступаем к оформлению наши божьи коровки.На кусочек балыка кладем половинку помидора,из четвертинки маслины делаем головку.Теперь делаем глазки из майонеза, а из маленьких кусочков оливок — пятнышки на спинке. Выкладываем красивых праздничных бутерброда на блюдо и украшаем зеленью петрушки. Наши вкусные бутерброды «Божьи коровки » готовы.

Бутерброды с сельдью и горчичным маслом

Ингредиенты для бутербродов с сельдью:

  • 4 ломтика черного хлеба
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 ч.л. горчицы (французской гранулированной)
  • 1-2 огурца
  • 1-2 филе сельди
  • Укроп
  • свежемолотый перец

Черный хлеб с селедкой и огурцом – одно из самых вкусных сочетаний.И, наверное, самые традиционные.

Сэндвичи с креветками и крабовым мясом

Ингредиенты:

  • Французский багет или батон
  • Крабовое мясо или крабовые палочки
  • Очищенные креветки
  • Твердый сыр
  • Сливочный сыр
  • Помидоры черри
  • Соль, перец — по вкусу
  • Укроп, лук

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бутерброды – это общее название закуски, сочетающей в себе хлеб (обязательно!) и начинку.

Как у наших ворот за горой Жил-был бутерброд с колбасой. Он хотел прогуляться, Поваляться на траве-муравье. И увлек с собою на прогулку Краснощекую булочку. Корней Чуковский

Бутерброды – это общее название закуски, сочетающей в себе хлеб (обязательно!) и начинку. Овощи и фрукты, зелень и салат, рыба и мясо, сыр и масло, сметана и соусы — в бутерброды можно спрятать все, что угодно, на что только способна ваша фантазия.Тем не менее, даже при таком разнообразии вариантов и допустимых вольностях хлеб с начинкой все же можно структурировать и привести к неким общим знаменателям.

Открытые бутерброды

Итак, первая группа — это обычные и, пожалуй, самые распространенные открытые бутерброды … Представляют собой обычный ломтик хлеба, на котором красиво или неаккуратно лежит кружок колбасы, ломтик сыра или рыбы или наугад. Чаще всего хлеб дополнительно смачивают маслом или майонезом, кетчупом или любым другим соусом.Открытые бутерброды – это то, что мы чаще всего видим в рюкзаке школьника (заботливая мама дает ребенку с собой небольшой перекус), на прилавках общепита (удобный способ «заморозить червячка»), на столе за завтраком (редко кто сочиняет что-то посложнее для первой и быстрой еды). Пожалуй, это самый скучный вид бутербродов, но и его можно воплотить в жизнь, превратить в шедевр.

Бутерброды

Бутерброды (бутерброды) — обратная сторона луны, закрытые бутерброды.Свежую булочку разрезают вдоль пополам, смазывают маслом (майонезом, соусом) и начиняют всякой дрянью — разнообразной, объемной и очень вкусной. Это очень сытный вариант, который, на мой взгляд, совершенно неуместен на фуршетном столе, но очень полезен в портфеле ребенка или на обеденном столе голодного мужчины. Впрочем, при желании можно придать бутерброду праздничный вид – просто испечь крохотные булочки, внутрь которых положить что-нибудь нетривиальное – хамон и манго, пасту из авокадо и малосольный лосось, киш-миш и рокфор, украсить обильно хрустящий салат и листья зелени, и все, празднично «наряженный» бутерброд готов.

Корзины: тарталетки и волы

Тарталетки — корзиночки из песочного или пресного теста, наполненные пастообразными салатами, паштетами, сырами и фруктами. Распространенным ингредиентом тарталеток является соус, его добавляют в начинку, после чего корзинку для сэндвичей ненадолго отправляют в духовку, где соус загустевает.

Волованы (в переводе с французского «летающие по ветру») — довольно объемные корзиночки из слоеного теста, которые наполняются, как тарталетки, салаты, рагу и паштеты, однако в этом варианте упор все же делается на тесто , начинка играет вторую скрипку.Волован обычно подают горячим.

Горячие, холодные, «национальные» бутерброды, «пирожные»

Кстати, о типе. Кроме этих категорий бутерброды можно разделить на горячие и холодные — первые удобно приготовить заранее, а перед подачей поставить на некоторое время в разогретую духовку или микроволновку, а вторые лучше всего собирать непосредственно перед тем, как положить их на стол. Конечно, если вы готовитесь к грандиозному фуршету, бутерброды создают за несколько часов до подачи, аккуратно накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник, но будем честными: лучший вариант — самый свежий.

Ну и, наверное, нельзя не вспомнить всевозможные «национальные» бутерброды: бургеры (разрезанная пополам булочка с котлетой), чизбургеры (булочка, котлета, сыр), брускетта (гренки с моцареллой и томатами) и прочие «хлебные сытные» радости.

Отдельной категорией являются торты-сэндвичи , которые, по сути, представляют собой один огромный сэндвич со сложной начинкой. Торт подают целым, но потом его разрезают на кусочки и превращают в обычный … ломтики хлеба с сыром, ветчиной или рыбой. Торжественно, красиво, грандиозно, но, прямо скажем, не очень уютно. Но празднично!

Хлеб для бутербродов

Хлеб для бутербродов можно использовать абсолютно любой – выбирайте от пшеничного до ржаного, от белого до черного, отрубной и с семечками, батон и «кирпич», булочки и бриоши, багеты и лаваш. Вы выбрали? И все же на этом варианты не заканчиваются.

Тост — подсушенные кусочки хлеба, которые радостно хрустят и рассыпаются во рту сотнями веселых крошек. Тост — жареный хлеб в масле или кляре, смоченный в молоке или яйце; он невероятно вкусный снаружи (румяный, с аппетитной корочкой) и мягкий внутри (влажный и сочный). Хлебцы тонкие — диетический вариант, который прекрасно сочетается с творожными муссами, блестящими кусочками рыбы, прозрачными сырными ломтиками. Пышные булочки идеальны для бутербродов.

Но даже с перечисленными опциями мир бутербродов не закрыт. Оно гораздо шире, богаче и вкуснее любых слов.Однако однажды приходится остановиться… хотя бы перекусить очередным бутербродом, валованом или тартинкой.

Вы легко приготовите яркие, красивые и необыкновенно вкусные закусочные бутерброды к праздничному столу по подробным рецептам с фото из нашей подборки.

  • Черный хлеб — 10-15 штук
  • Сельдь соленая — 250 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез
  • Зелень (для украшения)

Морковь отварить, очистить и натереть на средней терке.Выдавите чеснок.

И добавить майонез. Мы смешиваем.

Нарезать хлеб на кусочки. Вкуснее всего взять черный хлеб, например, бородинский. Кусочки можно подсушить в духовке или слегка обжарить. Выкладываем их с морковью.

Сверху положите кусочек селедки.

Сверху посыпать рубленой зеленью для украшения. И вот наши праздничные бутерброды готовы. Сладкая сочная морковь и острый чеснок очень хорошо дополняют соленую рыбу.От такой закуски не откажется никто.

Рецепт 2: бутерброды с лососем и миндалем на праздничный стол

Огурец вместе с маринованным имбирем придаст бутерброду особую пикантность и пикантность. Благодаря кусочкам лосося блюдо получится более сытным и нежным.

  • огурец 1 шт.
  • лосось или форель 100 г.
  • творог 50 г.
  • сливочное масло 30 г.
  • имбирь маринованный 20 г.
  • черный хлеб 100 г
  • соль и перец по вкусу.

Если под рукой нет нужной рыбы, то можно взять копченую сельдь, горбушу или что-то подобное.

Черный хлеб можно заменить французским, ржаным или солодовым хлебом.

Чтобы бутерброды не потеряли вкус и сочность, готовьте их до начала застолья.

Творог размешать со сливочным маслом, добавить перец и соль.

Полученную смесь размешайте до однородности.

Черный хлеб нарезаем небольшими кусочками.

На каждый ломтик выкладываем творожную массу.

Огурец нарезать тонкими кольцами и намазать на хлеб.

Поверх огурца, лосося или другой рыбы.

Осталось положить немного имбиря и блюдо готово! Можно подать закуску к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: простые горячие закусочные бутерброды (пошаговые фото)

  • буханка — 4 ломтика
  • колбаса вареная — 30 гр.
  • твердый сыр — 30 гр.
  • Бобы французской горчицы — 2 ч.л.
  • масло сливочное
  • — 10 гр.
  • соль — щепотка
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 1 ст. л.
  • растительное масло

Два куска батона смажьте размягченным сливочным маслом и горчицей.

На каждый смазанный маслом батон выложить ломтики вареной колбасы.

На колбасу положить тонкий ломтик сыра.

Накройте бутерброды оставшимися ломтиками хлеба.

Яйцо взбить с молоком и солью.

Полностью окуните бутерброд в яичную смесь.

Выкладываем бутерброды на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на слабом огне с двух сторон до румяной корочки.

Подаем к столу сытные, вкусные горячие бутерброды с колбасой и сыром, украшенные ломтиком помидора и зеленью.

Рецепт 4 пошагово: красивые праздничные бутерброды с яйцом

  • хлеб 2-3 ломтика
  • лук 1 шт.
  • яиц 2 шт.
  • майонез
  • Укроп

Яйца сварить, очистить, нарезать кружочками.

Лук очистить, нарезать кружочками.

Слегка смажьте кусочки хлеба майонезом.

Выложить лук на хлеб, слегка смазать майонезом.

Выложить яйца на лук, слегка смазать майонезом.

Сверху посыпать мелко нарезанным укропом.

Рецепт 5: классические рождественские бутерброды со шпротами

  • помидоры — 300 г
  • огурцы свежие — 300 г
  • шпроты — 1 банка
  • белый хлеб
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • майонез — 50 г
  • зелень по вкусу

Буханку нарезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку и смешать с майонезом.

Помидоры и огурцы нарежьте тонкими ломтиками.

Слегка обжарить ломтики хлеба на сковороде с двух сторон без добавления масла.

Смажьте каждый ломтик хлеба с одной стороны майонезом и чесноком.

Затем выкладываем помидоры.

Поверх помидор выложить огурцы.

На огурцы выложить шпроты. Посыпьте бутерброды мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт 6: яркие праздничные бутерброды с киви

Приглашаем приготовить необычные и вкусные бутерброды с киви, чесноком и сыром.Фрукты давно зарекомендовали себя с лучшей стороны не только к десертам, но и к мясу, соусам и салатам, так почему бы не попробовать что-нибудь еще. Итак, сочетание достаточно простое — ломтики подсушенного хлеба/батона промазываются обычным плавленым сырком с яйцом, майонезом и чесноком, затем добавляется немного голландского сыра, киви и перец чили — все получается просто изумительный вкус. Плюс бутерброды получаются очень красивыми, поэтому могут достойно украсить любой праздничный стол.

  • серая буханка или хлеб — 5-6 ломтиков;
  • сыр плавленый — 1 шт.;
  • Голландский сыр — 40 г;
  • киви — 1 шт.;
  • куриных яиц – 1 шт.;
  • майонез
  • – 1 столовая ложка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, перец, чили по вкусу.

Подготовить все продукты по списку, куриное яйцо заранее отварить, очистить и натереть на самой мелкой терке. Добавьте к яйцу плавленый сырок, который также следует натереть на самой мелкой терке.

Посолить и поперчить сыр и яйцо по вкусу, заправить майонезом, добавить один зубчик чеснока, пропущенный через пресс.Перемешайте все ингредиенты вместе.

Подготовить киви — очистить, промыть и нарезать ломтиками. Чили также нарезают тонкими ломтиками.

Хлеб можно выбрать любой — серый, черный, белый, с добавлением специй. Подсушите хлеб в духовке или на сухой сковороде. Затем выкладываем приготовленную сырно-яичную начинку на каждый кусочек хлеба.

Выложите одну тарелку киви и один ломтик голландского сыра сверху.

Сверху добавить перец чили, на каждый бутерброд, положив несколько колец.Затем перетираем бутерброды щепоткой соли и перца, украшаем по желанию зеленью и сразу подаем к столу.

Рецепт 7: бутерброды с помидорами на праздничный стол (пошагово)

Довольно часто приходится мучиться вопросом, какие бутерброды предложить в качестве холодных закусок на праздничный стол. Конечно, традиционные закуски с сосисками и разными видами мяса – это само собой разумеющееся, но все же иногда хочется удивить своих гостей.На самом деле закусочные бутерброды, рецепт которых мы хотим вам сегодня предложить, не отличаются оригинальным составом ингредиентов. Однако у них есть несомненное преимущество – начинку для бутербродов можно заготовить впрок и использовать для начинки помидоров, тарталеток или крабовых палочек или просто подать на стол в виде паштета. Эти закусочные бутерброды с яйцом и помидором очень выгодны и красиво смотрятся на столе, а вкус у них просто потрясающий, оторваться невозможно!

  • сыр плавленый — ½ шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • зубчиков чеснока – 1 шт.;
  • майонез
  • — 1 ст. л.;
  • батон в ломтиках — 2 шт.;
  • помидор
  • – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Для наших закусочных бутербродов сварите яйца вкрутую, остальное приготовьте и не забудьте украсить. Отлично смотрится и хорошо сочетается с изделиями из петрушки. Хранить сыр лучше в морозилке до самого момента употребления.

Очистите и натрите вареное яйцо.Достаньте плавленый сыр из морозилки и натрите так же, как яйцо.
Чеснок очистить и натереть на самой мелкой терке. Смешайте в миске чеснок, яйцо и сливочный сыр, посолите и заправьте майонезом.

Обязательно обжарьте ломтики батона на сухой сковороде с двух сторон, либо воспользуйтесь специальным тостером. Делайте это непосредственно перед подачей закусочных бутербродов, в остывшем виде они не такие вкусные, но, конечно, вполне съедобные!

Обязательно очень быстро смажьте получившейся замазкой бутерброды.

Выложите нарезанный помидор на замазку, приправьте солью и перцем, украсьте петрушкой и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт 8: как приготовить бутерброды на праздник с шампиньонами

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные бутерброды с шампиньонами и болгарским перцем. В его основе рецепт итальянской закуски «Брускетта», представляющей собой обжаренный ломтик хлеба, который щедро натирают чесноком. Такие бутерброды вас приятно удивят и вкусом, и яркими красками, особенно если вы возьмете болгарские перцы разных цветов.

  • 1 багет;
  • 1 луковица;
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 1 красный сладкий перец;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • петрушка;
  • соль перец;
  • Оливковое масло
  • для обжаривания багета.

Обжаренные овощи и грибы посолить, поперчить и смешать с рубленой зеленью.

Рецепт 9: вкусные и красивые бутерброды на новогодний стол

Праздничный стол есть праздничный стол, и на нем все должно быть красиво и вкусно, согласны? Если вы со мной согласны, буду рада, если вы приготовите вместе со мной эти красивые и вкусные бутерброды к праздничному столу.

  • Сельдь слабосоленая — 200 г
  • Маленькая красная луковица — 1 луковица
  • Хлеб (черный или белый)
  • Сметана 20% жирности — 150 грамм
  • Домашний хрен — 1 чайная ложка

Необходимые продукты на столе, теперь можно начинать или создавать вкусности.

Хлеб нужно нарезать ломтиками, примерно так, чтобы они были рассчитаны только на один укус. Филе слабосоленой сельди следует нарезать так, чтобы они помещались на куске хлеба и не выступали за края хлеба.

Сметану смешать с хреном, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Все хреново-сметанный соус для бутербродов к праздничному столу готов.

С помощью кондитерского мешка или шприца нанесите соус на хлеб.

Поверх соуса положить ломтики селедки, а на селедку нарезать заранее нарезанные кольцами лук, а в кольца положить листик укропа или петрушки. Вот и все, бутерброды к праздничному столу готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 10: простые быстрые бутерброды с сыром к празднику

  • Хлеб белый — 300 г.
  • Сыр — 100 г.
  • Чеснок — 3-4 зубчика.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сметана — 2 ст. ложки.
  • Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку.
  • Соль и перец по вкусу.

Травы промыть, обсушить и мелко нарезать.

Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, добавить размягченное масло и сметану. Тщательно все перемешать. Приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень, перемешать.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Нанесите полученную смесь толстым слоем на хлеб. Застелить противень пергаментом, выложить на него бутерброды. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут, пока хлеб не подрумянится. Подавать горячим.

Рецепты и оформление бутербродов. Вкусные бутерброды на праздничный стол рецепты с фото. Бутерброды со слабосоленой горбушей и пастой из плавленого сыра

У каждой хозяйки есть свои фирменные блюда для праздничного стола.Но готовясь к приходу гостей, хорошие хозяйки удивляют не только сложными блюдами, требующими длительного приготовления, но и такими важными и вкусными закусками, как праздничные бутерброды.

Праздничные бутерброды станут не только еще одним вариантом перекуса, но и удивительным разнообразием украсят ваш праздничный стол.

От праздничных сэндвичей до оригинальных сэндвичей для завтрака и детских сэндвичей — все они готовятся из самых простых ингредиентов.

Красивые праздничные бутерброды поражают не особенной композицией.Чтобы праздничные бутерброды разлетались на ура, нужно необычное и интересное оформление.

Праздничные бутерброды, оформление которых выполнено не стандартно, а с использованием оригинальных идей, вызовут изумление у гостей и повысят их желание попробовать оригинальные бутерброды на праздничном столе.

Какие могут быть праздничные бутерброды, оформление которых играет такую ​​важную роль, как приготовление праздничных бутербродов и необычных детских бутербродов. Об этом прямо сейчас.

Бутерброды праздничные — украшение

Готовите ли вы праздничные бутерброды с разными вариантами оформления, оригинальные бутерброды для праздничного стола, вкусные и оригинальные бутерброды на завтрак, красивые детские бутерброды и т.д.? вам обязательно понадобится хлеб с маслом. Эти ингредиенты являются основой для различных видов бутербродов.

Чтобы приготовить оригинальные бутерброды для детей, праздничные бутерброды, красивые бутерброды на каждый день, необходимо запастись не только необходимыми продуктами, но и подготовить нож для нарезки ингредиентов.

Нож должен быть как можно более острым, чтобы ваши праздничные бутерброды были отбиты аккуратно и ровно.

Часто нож с волнистыми зубьями используется для украшения и нарезки ингредиентов, которыми украшаются оригинальные бутерброды.

Оригинальные бутерброды на каждый день и праздничные бутерброды можно создать на основе белого, черного, цельнозернового хлеба.

Также в последнее время огромную популярность приобрели небольшие праздничные бутерброды, приготовленные на тостах.

Чтобы ваши праздничные бутерброды и оригинальные бутерброды на каждый день были вкусными и тающими во рту, берите масло мягкое по консистенции.

Праздничные бутерброды будут очень вкусными, если их сочетать с рыбой, колбасой, нарезкой мясного ассорти.

Хлеб, масло, кусочек рыбы, колбаса, ветчина или бекон — это уже вкусные праздничные бутерброды.

Чтобы дополнить оригинальные бутерброды на праздничном столе, дизайн которого все же требует ярких акцентов, запаситесь овощами и зеленью.

Ломтик помидора, нарезанный кольцами огурец, маринованный лук, разноцветный сладкий перец соломкой преобразят праздничные бутерброды насыщенными оттенками и пикантным вкусом.

Чтобы завершить оригинальные бутерброды с рыбой и мясом на праздничном столе, украсьте их долькой лимона и зеленью, например петрушкой, укропом, базиликом. Все! Праздничные бутерброды готовы.

Не менее вкусными и красивыми будут праздничные бутерброды с икрой и морепродуктами. Оригинальные бутерброды для праздничного стола с черной и красной икрой, креветками и другими видами рыбы не только интересно смотрятся, но и являются очень нежной закуской.

Тем, кто не считает праздничные бутерброды с маслом часовней мечты, советуем попробовать приготовить праздничные бутерброды с маскарпоне, рикоттой и другими видами сыра.

Вы также можете самостоятельно приготовить сырную смесь для украшения праздничных бутербродов.

Для этого возьмите творог, смешайте его с яйцами, зеленью, овощами, которые вам нравятся. Также в сырную смесь для бутербродов можно добавить мелко нарезанные кусочки колбасы, ветчины или рыбы.

Оригинальные бутерброды на праздничный стол можно дополнить творожно-мясной смесью, украсив праздничные бутерброды красным, желтым или зеленым болгарским перцем и веточкой зелени.

Праздничные бутерброды также можно смазывать сладкими и солеными соусами, что придает этим небольшим закускам удивительный вкус.

Чтобы сделать праздничные бутерброды еще интереснее, не поленитесь и вырежьте ингредиенты в форме треугольника, сердца, круга, цветка, звездочек.

Такие оригинальные бутерброды на праздничный стол, оформление которых займет немного больше времени, оценят все присутствующие за столом, и, в первую очередь, дети.

Праздничные бутерброды можно украсить неординарными ломтиками нарезки, ту же рыбу, колбасу, бекон и ветчину можно свернуть цветком или оригинальные бутерброды закрепить на праздничном столе с помощью шпажек.

Оригинальные бутерброды на праздничный стол можно делать не только с рыбой, морепродуктами, колбасой и овощами, сладкие оригинальные бутерброды на праздничный стол с фруктами будут очень вкусными и красивыми.

Кроме того, опытные хозяйки часто готовят праздничные бутерброды, смешивая сладкие и соленые ингредиенты. Оформление супер, а вкус очень необычный и даже острый.

Лимон, оливки, ананас, авокадо, орехи очень часто дополняют оригинальные праздничные бутерброды, например, кусочком куриного филе или ветчины.

На самом деле праздничные бутерброды можно приготовить не только из обычных ингредиентов.

Оригинальные бутерброды для праздничного стола с вареными и яичницами, вкусные праздничные бутерброды с паштетом, шпротами, каперсами, сладкие детские бутерброды с вареньем, необычные праздничные бутерброды с рукколой, кресс-салатом и т.д. — все эти варианты достойны украшения Ваш праздничный стол обилием вкуснейших закусок.

Разложите праздничные бутерброды на тарелке с листьями салата и капустой.Так праздничные бутерброды будут смотреться эффектно и ярко.

Для приготовления праздничных бутербродов важны не только ингредиенты, но и ваше желание сделать что-то особенное своими руками.

Предлагаем вашему вниманию фотоподборку, в которой собраны идеи украшения праздничных бутербродов на праздничный стол, к завтраку, оригинальные бутерброды для детей. Выбирайте идеи и делайте. Приятного аппетита!

Праздничные бутерброды: Украшение — Фото примеры







































































Очень простые и сытные бутерброды, их внешний вид украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • красная рыба;
  • белый хлеб;
  • черных оливок без косточек;
  • вишня;
  • петрушка.

Кулинария:

  • Чтобы приготовить очень простые вкусные бутерброды к праздничному столу, смажьте тонкие ломтики батона сливочным маслом. Выкладываем одну-две тарелки красной рыбы, согласно рецепту с фото.
  • Вишня отбирается как можно мельче, моется и разрезается пополам.Каждую половинку еще раз разрезать пополам, не дорезая до конца.
  • Выкладываем «крылышки» поверх рыбных тарелок.
  • Оливки разрезаем поперек, каждая половинка крепится к целой части помидора как стилизованная головка.
  • Сами крылышки украшаем небольшими кусочками оливок. Выкладываем зелень и подаем к столу.

Горячие бутерброды «Мини-пицца»

Перекусив таким вкусным бутербродом за праздничным столом, можно от души повеселиться в ожидании главного горячего блюда.


Ингредиенты:

  • буханка;
  • колбаса;
  • огурцов малосольных;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • Укроп.

Кулинария:

  • Буханку нарезаем тонко, гораздо удобнее использовать нарезной.
  • Смажьте каждый кусочек хлеба смесью майонеза и кетчупа, взятых в равных количествах.
  • Выложить слоями кружочки огурцов, нарезанную колбасу и тертый сыр.
  • Посыпать сверху рубленой зеленью и запечь в духовке 4 — 5 минут при 180*С.

Бутерброды яркие

Из простых ингредиентов можно приготовить очень красивые бутерброды с нежным творожным вкусом.

Ингредиенты:

  • буханка;
  • творог жирный – 250 г;
  • майонез
  • — 3 ст. л;
  • помидоры
  • – 3 шт.;
  • укроп;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • паприка;
  • соль.

Кулинария:

  • Творог для бутербродов на праздничный стол измельчить в блендере или кухонном комбайне. Добавьте майонез и соль, вся масса должна быть однородной без крупинок, по простому пошаговому рецепту с фото.
  • Разделить творожную массу на три части, разложив их по разным емкостям.
  • В одну емкость добавить паприку, в другую — нарезанный укроп, в третью часть — измельченный под прессом чеснок.
  • Нарезанные ломтики батона смажьте маслом, выложите подготовленные намазки для бутербродов, чередуя их по цвету.
  • Набираем спреды вилкой и распределяем по внешнему кругу ломтика хлеба, оставляя середину.
  • В середину положить ломтики помидоров, выложить бутерброды на сервировочное блюдо.

Бутерброды со сливочным сыром и огурцом

Вкусные бутерброды в оригинальной яркой подаче, которые прекрасно украсят праздничный стол.


Ингредиенты:

  • хлеб нарезной белый или черный;
  • огурец;
  • сливочный сыр;
  • Красная икра;
  • Укроп.

Кулинария:

  • Сначала подготовьте листья огурца. Зачем разрезать огурец пополам, то каждую половинку разрезать на парные полукольца.

  • Для получения парных полуколец отрезать один ломтик, не дорезая до конца, второе полукольцо отрезать, как обычно.
  • Из хлеба кулинарным кольцом вырезать кружочки, обильно смазать сливочным сыром.

  • Огуречные листья распределяем по бутерброду, слегка расправляя их.


  • В центр положите одну чайную ложку красной икры.

  • Разноцветные бутерброды выкладываем на сервировочную тарелку, по желанию можно посыпать нарезанным укропом.

Бутерброды с красной икрой

Ни один праздничный стол не обходится без бутербродов с красной икрой, они всегда долгожданные, эффектные и очень вкусные.


Ингредиенты:

  • буханка;
  • красная икра – 1 банка;
  • оливок;
  • лимон;
  • зелень укропа;
  • масло
  • .

Кулинария:

  • Ломтики батона для бутербродов на любой праздничный стол смазываем сливочным маслом и красной икрой. Украшаем кулинарную композицию долькой лимона и оливкой, как сказано в простом пошаговом рецепте с фото.

  • Лимон нарезаем очень тонко, протыкаем шпажкой, затем нанизываем оливку и снова вставляем в ломтик лимона, с другой стороны.


  • Полученный лимонный парус вставляется в бутерброд, выкладывается на сервировочную тарелку.

Бутерброды со шпротами

Этот вариант бутербродов отличается особым пикантным вкусом и сочностью.


Ингредиенты:

  • буханка;
  • шпрот — 1 банка;
  • огурцы свежие или маринованные;
  • укроп или другие травы;
  • майонез или масло сливочное;
  • чеснок.

Кулинария:

Опция 1

Ломтики батона нарезные обжаривают на сливочном или растительном масле.Смажьте румяные ломтики батона тонким слоем измельченного в чеснокодавилке чеснока.

Выкладываем две тонкие пластины огурцов и шпрот, украшаем зеленью.


Вариант 2

Смазать ломтики батона сливочным маслом, смешанным с измельченным под прессом чесноком.

Раскладываем тарелки из свежих или маринованных огурцов и шпрот, украшаем зеленью.

Мини-бутерброды с печенью трески

Для бутербродов вообще и для данных в частности очень важно правильно подобрать свежую ароматную и вкусную хлебную основу.


Ингредиенты:

  • батон с жареными семенами кунжута или тмина;
  • печень трески — 1 банка;
  • огурец;
  • Укроп.

Кулинария:

  • Разложить ломтики огурца на тонко нарезанный хлеб.

  • Печень размять вилкой до получения однородной пасты. Выкладываем печень на кружок огурца, украшаем веточкой укропа.

  • Разложите готовые бутерброды на сервировочной тарелке.

Бутерброды с сельдью

Также традиционный тип бутерброда, который всегда «подметается» первым.


Ингредиенты:

  • черный хлеб;
  • сельдь слабосоленая;
  • свеклы вареной;
  • сыр плавленый;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп, петрушка;
  • лук красный – 1 головка;
  • масло растительное;
  • соль.

Кулинария:

  • Для приготовления бутербродов к любому праздничному столу разогрейте масло на сковороде вместе с измельченными зубчиками чеснока.Убираем чеснок и обжариваем ломтики хлеба любой формы на чесночном масле, по простому пошаговому рецепту с фото.


  • Сыр со свеклой измельчить в блендере до пюреобразного состояния, щедро намазать макаронами бутерброды.

  • Сельдь очищаем от костей, нарезаем кусочками, кладем на бутерброды. Добавить полкольца красного лука, украсить укропом.


  • Украсьте сервировочную тарелку петрушкой и выложите бутерброды.

Бутерброды с красной рыбой

Невероятно нарядные яркие и очень вкусные бутерброды, настоящее украшение праздничного стола.


Ингредиенты:

  • хлеб нарезной;
  • сливочный сыр;
  • огурец;
  • красная рыба;
  • Укроп.

Кулинария:

  • Вырежьте кружки или сердечки из ломтиков хлеба с помощью формочек для печенья.

  • Обильно смажьте подготовленные ломтики хлеба сливочным сыром.

  • Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью специального приспособления, также можно использовать корейскую терку для моркови.

  • Огуречную соломку укладываем объемным кругом по всей окружности бутерброда.
  • Тонкие готовые пластины красной рыбы нарезаем полосками, из которых делаем объемные розочки.

  • Поместите каждую розу в центр бутербродов. Выкладываем бутерброды на сервировочную тарелку, украшаем веточками укропа.

Горячие бутерброды с грибами

Такие вкусные бутерброды могут составить конкуренцию любому праздничному блюду, а полакомиться ими захочется не только в праздники.


Ингредиенты:

шампиньоны
  • — 180 г;
  • любой свежий хлеб;
  • лампа
  • ;
  • сыр твердый
  • — 70 г;
  • сметана
  • — 2 ст. л;
  • масло сливочное
  • — 1 ст. л;
  • соль, специи, перец.

Кулинария:

  • Шампиньоны промываем и очень мелко нарезаем, складываем в вместительную емкость, удобную для перемешивания.

  • Лук репчатый также нарезать очень мелко, смешать с грибами, добавив сыр, натертый на мелкой терке.

  • В начинку для бутербродов добавить сметану, масло, соль и специи, все тщательно перемешать.


  • Намазать приготовленной начинкой все ломтики хлеба и выложить на противень. Выпекать при 180*С 10 — 15 минут.

Бутерброды с креветками

Попробовав это нереальное лакомство из простых ингредиентов, они уже не могут забыть о таких вкусных бутербродах.


Ингредиенты:

  • серый или черный хлеб;
  • вареные креветки – 6 – 8 шт.;
  • огурец;
  • чеснок;
  • соевый соус;
  • сыр твердый 100 г;
  • сметана
  • — 100 г;
  • оливковое масло.

Кулинария:

  • Чтобы приготовить вкусные бутерброды к гостеприимному праздничному столу, разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжариваем ломтики хлеба в раскаленном масле, по простому пошаговому рецепту с фото.
  • Натрите сыр на крупной терке, переложите в контейнер и оставьте готовым.
  • Огурец тоже натираем на крупной терке, образующуюся при этом жидкость сливаем.

  • Добавьте к тертым огурцам креветки, зубчик или два чеснока, сметану, соевый соус и нарезанную петрушку. Все тщательно перемешать до однородности.

  • Горячие бутерброды щедро посыпьте тертым сыром и также щедро выложите начинку с креветками.


Бутерброды с копченой колбасой

Чтобы не разочаровывать любителей этого популярного продукта, мы обязательно приготовим для праздничного стола несколько вкусных и милых бутербродов.


Ингредиенты:

  • хлеб;
  • колбаса копченая;
  • оливки б/косточки;
  • зелень;
  • сливочный сыр;
  • красный сладкий перец.

Кулинария:

  • Колбасу нарезаем очень тонкими кружочками, каждый кружочек сворачиваем в конус.
  • Ставим две фигурки из колбасы «швом» вниз на ломтик хлеба, смазанный творожным кремом.
  • Внутрь каждого конуса также кладем небольшое количество сыра.
  • На сыр кладем натюрморт из нарезанных оливок, мелких кусочков болгарского перца и зелени.

Бутерброды с крабовыми палочками

Эти яркие красочные бутерброды отлично подходят в качестве легкого вкусного перекуса в ожидании основного горячего блюда.


Ингредиенты:

  • белый багет или батон;
  • крабовые палочки;
  • сливочное масло;
  • помидоров;
  • майонез;
  • зелень.

Кулинария:

  • Багет нарезать не слишком тонко, обжарить на сухой сковороде или в духовке.
  • Крабовые палочки нарезаются небольшими кусочками и фигурно выкладываются на одну сторону бутерброда.
  • С другой стороны бутерброда на крабовые палочки выложить ломтик помидора.
  • Делаем зигзаг из майонеза и украшаем зеленью.

Бутерброды с киви и чесноком

Любимое сочетание сыра и чеснока оттеняет кисло-сладкий вкус киви, получается просто фантастически вкусное лакомство.


Ингредиенты:

  • багет белый;
  • сыр полумягкий полумягкий выдержанных сортов;
  • чеснок;
  • масло растительное;
  • майонез;
  • перец черный молотый;
  • киви.

Кулинария:

  • Чеснок можно добавить в сырную начинку по вашему вкусу.
  • Багет нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле с двух сторон.
  • Сыр натираем на мелкой терке, добавляем измельченный под прессом чеснок, майонез и перец.
  • Всю массу тщательно вымесить до однородности и щедро намазать на румяные хлебные гренки.
  • Сверху положите ломтики киви и положите на сервировочную тарелку.

Форшмак на тосте

Вкуснейшие бутерброды с селедочным паштетом по еврейскому рецепту.


Ингредиенты:

  • Бородинский хлеб;
  • сельдь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вареных яиц – 2 шт.;
  • яблоко;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • уксус
  • — 1 ст.л;
  • перец;
  • огурец;
  • лимон;
  • зелень.

Кулинария:

  • Селедку бочковую слабосоленую желательно брать для приготовления аппетитных бутербродов к любому праздничному столу. Чистим как обычно и избавляемся от костей, по простому рецепту с фото.
  • Яблоко и яйца тоже чистим, все крупно и хаотично нарезаем для перекручивания на мясорубке.

  • Все подготовленные ингредиенты и лук измельчить на мясорубке или блендере до паштетного состояния.
  • В полученный паштет добавить перец и уксус, намазать на обжаренные на сухой сковороде тосты.
  • Бутерброд украшаем тонким полукругом лимона и веточкой зелени, подаем к праздничному столу.

Праздничные бутерброды с тунцом

Интенсивный рыбный вкус, подчеркнутый остротой зеленого лука и нежностью плавленого сыра.

Ингредиенты:

    багет
  • ;
  • тунец – 1 банка;
  • зеленый лук;
  • сыр плавленый;
  • яиц — 2 шт.;
  • чеснок.

Кулинария:

  • Нарезаем багет и готовим из него гренки на сухой сковороде.
  • Готовые горячие гренки натираем чесноком.
  • Готовим начинку, для чего разминаем вилкой тунца, извлеченного из банки без соуса.
  • В емкость с тунцом добавить сыр и тертые яйца, а также нарезанный зеленый лук.
  • Обильно смажьте чесночные тосты приготовленной начинкой, сверху посыпьте оставшимся луком.

Праздничные бутерброды с ананасами

Необычное сочетание вкусов простых ингредиентов понравится любому гурману. Бутерброды получаются невероятно вкусными и сочными, даже несмотря на отсутствие соусов.

Ингредиенты:

  • любой свежий и ароматный хлеб;
  • ветчина или копченое мясо;
  • сыр моцарелла;
  • консервированных ананасов.

Кулинария:

  • Кольца ананаса для сочных бутербродов на изысканном праздничном столе вынимаются из банки и промокаются бумажной салфеткой.
  • На подготовленные ломтики хлеба выкладываем кусочки мяса, кружки ананаса и кружки сыра, по простому пошаговому рецепту с фото.
  • Выкладываем бутерброды на противень и ставим в разогретую духовку на две-три минуты, пока сыр не расплавится.
  • Бутерброды украшаем зеленью, выкладываем на листья салата, выкладываем на тарелку для подачи.

Бутерброды — это всегда почти безграничная возможность для кулинарного творчества.Хозяйки всегда рады воплотить свои творческие кулинарные идеи на праздничном столе. Этот обзор популярных новых праздничных бутербродов поможет вам успешно справиться с непростой задачей.

Бутерброды на праздничном столе – это не новый тренд, а скорее добрая традиция. Ведь нельзя забывать, что бутерброды – отличный вид холодного и даже горячего перекуса. Сейчас такой большой выбор тех продуктов, из которых можно сделать нарядные праздничные бутерброды, что просто кощунственно не поставить перед гостями блюдо с этой вкуснятиной.

Что еще более важно, бутерброды готовятся очень быстро. Когда гости уже звонят в дверь, нет ничего проще, чем приготовить бутерброды. Здесь включается фантазия и экспромт только приветствуется. Кулинария – это настоящее искусство и импровизация в чистом виде.

Но, если у вас нет времени выдумывать, я вам сегодня расскажу, какие вкусные бутерброды на праздничный стол можно приготовить из самых разных продуктов.

Бутерброды праздничные с малосольной семгой — рецепт с фото

Бутерброды к праздничному столу из семги или другой слабосоленой красной рыбы — классика холодных закусок.Их готовят из самых разных продуктов, но есть те, которые придают рыбе наиболее насыщенный вкус. Одним из них является сливочный сыр.

Вам понадобится:

  • лосось слабосоленый (копченый) или лосось — 100 грамм,
  • сыр мягкий сливочный — 100 грамм,
  • свежий огурец — 1 шт,
  • тостовый хлеб.

Приготовление:

1. Для этих бутербродов требуется мягкий и воздушный тостовый хлеб. Для лучшего вкуса его следует поджарить до легкого коричневого цвета.

2. Смажьте поджаренный хлеб слоем сливочного сыра.

3. Очистить огурец и натереть на терке. Для этого отлично подойдет терка для корейской моркови, которая даст идеальные длинные кусочки. Затем выложить огуречные кольца в виде гнезд на хлеб с сыром.

4. Лосось нарезать тонкими ломтиками, а затем длинными полосками, чтобы из них можно было свернуть розочки. Положите кусочки один за другим и скрутите.

5. Теперь поместите сложенную розу в середину огуречного гнезда и немного расправьте лепестки.

Бутерброды готовы и практически сразу можно подавать их на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Бутерброды с сыром и помидорами — Божьи коровки

Трудно представить бутерброды на праздничном столе без сыра. Сейчас очень много блюд готовят с сыром, а что уж говорить о бутербродах. Более того, это в принципе классический ингредиент для сэндвичей. Так почему бы не приготовить из них красивое праздничное блюдо.Обязательно надо сделать.

Вам понадобится:

  • багет с кунжутом — 1 шт (или булочки 2 шт),
  • сыр твердый — 200 грамм,
  • помидоры черри — 200 грамм,
  • 16,
  • майонез чеснок — 2-3 зубчика,
  • маслины (маслины) — 100 грамм,
  • петрушка и укроп.

Приготовление:

1. Нарежьте багет или рулеты круглыми ломтиками и слегка поджарьте их в тостере или духовке.В духовке получится гораздо быстрее, ведь можно выложить все кусочки на один противень и готовить сразу.

2. Натереть сыр и смешать с майонезом и чесноком. Для этого чеснок выдавить через пресс или натереть на мелкой терке.

3. Помидоры черри разрезать на половинки, которые станут спинками божьих коровок.

4. Оливки разрезать на четыре части, это будут божьи коровки, но не все, а часть, по количеству половинок помидора. Остальные оливки нарежьте небольшими кусочками, чтобы на помидорах образовались черные точки.

5. Намазать сырную массу на ломтики хлеба. Смажьте им бока хлеба.

6. Мелко нарежьте укроп и обмакните в эту крошку бока бутербродов, чтобы она облепила их со всех сторон.

7. На большую тарелку выложите листья салата и зелень, сверху положите хлеб и сыр.

8. В середину хлеба положить половинки помидоров, на них положить дольки оливок, сделав форму жука.

9. Майонезом нарисуйте глазки на головке божьей коровки.А на спине черные точки с кусочками оливок.

10. Украсьте каждый бутерброд листьями петрушки, как будто божья коровка сидит на ветке.

Такими бутербродами можно подать на праздничный стол и угостить гостей!

Бутерброды со шпротами на праздничный стол — два рецепта в одном

Эти бутерброды можно отнести к национальным. Черный хлеб и шпроты в масле, давно полюбившееся нам сочетание. А еще очень логичный способ красиво и вкусно преподнести шпроты на праздничном столе.Если вы любите шпроты, то эти бутерброды просто идеальны.

Вам понадобится:

  • буханка черного хлеба
  • шпроты в масле — 1 банка,
  • огурцы соленые или маринованные — 2 шт,
  • свежие помидоры — 2 шт,
  • 6 яйца — 90
  • чеснок — 1 зубчик,
  • майонез,
  • зелень.

Приготовление:

1. Ржаной хлеб нарезать ломтиками, каждый из которых снова надрезать по диагонали.

2.Каждый ломтик хлеба обжарить на сковороде с маслом до румяной корочки.

3. Выдавить чеснок в майонез и перемешать.

4. Яйца натереть на крупной терке. Можно добавить немного майонеза.

5. Помидоры и огурцы нарезать кружочками.

6. Разделите поджаренный хлеб на две части.

7. Одну часть хлеба намажьте майонезом, сверху положите тертые яйца, а затем половину кольца помидора.

8. На вторую сторону хлеба положите одну рыбку и украсьте небольшой веточкой укропа.

9. Вторую половину хлеба также смажьте майонезом. Рядом положите кружок огурца и рыбку. Сверху украсьте листиком петрушки.

Бутерброды к праздничному столу со шпротами готовы! Позовите всех к столу и возьмите холодную бутылку.

Праздничные бутерброды с селедкой, яйцом, свеклой и огурцом — рецепт с фото

Сельдь — наша любимая рыба, которая сама по себе уже является прекрасной закуской.А в бутербродах она выигрывает практически на любом праздничном столе. Вариантов подачи селедки множество, и даже бутерброды можно сделать очень разнообразными.

  • хлеб белый или черный — 100 грамм,
  • сельдь — 100 грамм,
  • огурец — 1 шт,
  • яйцо вареное — 2 шт,
  • свекла вареная — 1 шт,
  • грамм — 0 00515 чеснок — 1 зубчик, майонез
  • , соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб кружочками или квадратиками, как хотите подать бутерброды на праздничный стол.

2. Вареную свеклу натереть на крупной терке. Яйца также очистить и натереть. Затем смешать половину яиц и свеклы, добавить к ним чеснок, выдавив его через пресс. Заправить майонезом.

3. Заправить вторую половину яиц майонезом. Затем намазать эту часть на хлеб. Сверху положить кружочек огурца.

4. На вторую часть хлеба нанести свеклу с яйцом, а на третью — сливочное масло и кусочек огурца.

5.Поверх всех бутербродов положите ломтик селедки и украсьте зеленью.

Бутерброды готовы. Их лучше всего подавать сразу. Такие бутерброды на праздничном столе могут стать отличной закуской к алкоголю.

Приятного аппетита!

Бутерброды с красной икрой на праздник

У нас чаще всего на праздники есть бутерброд с красной икрой, потому что это дорогой, но очень вкусный продукт. Особенно для людей живущих далеко от моря.Плюс красная икра ассоциируется с праздником, особенно с Новым годом. У кого с детства не было воспоминаний о бутербродах с икрой на столе, это было буквально традицией. Так что не будем ломать.

Вам понадобится:

  • хлеб белый или багет — 200 грамм,
  • икра красная — 1 банка,
  • сливочное масло или сыр сливочный — 100 грамм,
  • зелень.

Кулинария:

1. Для бутербродов на праздничный стол хлеб лучше брать либо совсем свежий, хрустящий с корочкой, либо слегка подсушенный в тостере.Если у вас нет свежеиспеченного багета, только что из духовки, то лучше поджаренный хлеб. Он не засохнет на столе и будет намного вкуснее.

2. Хлеб нарезать круглыми ломтиками не толще 1 см.

3. Намазать ломтики хлеба маслом или сливочным сыром. Если используете сливочный сыр, то сыр берите не сладкий (как Маскарпоне), а свежий или соленый. С красной икрой лучше.

4. Положите на хлеб столько икры, чтобы не было просветов. Можно немного сбрызнуть лимонным соком.Украсьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Праздничные бутерброды с колбасой и оливками

Многие любят колбасу, особенно ее копченые варианты. И традиционно участвовать в праздничных угощениях. Нарезка из разнообразных сосисок тоже есть на большинстве наших столов к празднику. Альтернативой нарезке могут стать праздничные бутерброды.

Вам понадобится:

  • хлеб белый или черный по вкусу,
  • сырокопченая колбаса (салями),
  • болгарский перец,
  • оливки,
  • мягкий сыр,
  • 6 зелень 9.

Приготовление:

1. Намазать слой сливочного сыра на тонко нарезанный хлеб.

2. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, которые легко сгибаются.

4. Нарезать мелкими кусочками сладкий перец и нарезать оливки.

5. Выложить колбасу на хлеб, свернув в виде цветочка или волны.

6. Перец и маслины выложить в колбасные складки, украсить зеленью.

Праздничные бутерброды с колбасой готовы!

Бутерброды к празднику с крабовыми палочками и помидорами

Еще один вкусный вариант праздничных бутербродов, на этот раз с крабовыми палочками.Крабовые палочки – наш любимый рыбный продукт, который чаще всего мы еще кладем в салаты, а вот бутерброды из него получаются просто замечательные.

Вам понадобится:

  • багет белый,
  • крабовые палочки,
  • помидоры,
  • сливочное масло,
  • майонез,
  • зелень

Приготовление:

1. Поджарьте нарезанный багет в тостере или в духовке, пока он не подрумянится.

2. Намазать тонким слоем сливочного масла.

3. Крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками и выложить на хлеб в виде веера.

4. Поверх крабовых палочек положить кружок или полукруг помидора.

5. Майонезом нарисуйте красивый узор поверх крабовых палочек. Сверху положить веточку зелени.

Бутерброды красивые и вкусные!

Бутерброды на праздничный стол с паштетом из скумбрии

Бутерброды на праздничный стол можно и даже нужно делать с паштетами. Но приготовьте их сами.Примером такого паштета будет паштет из скумбрии. Многие любят копченую скумбрию, но им не приходило в голову сделать из нее паштет, а потом сделать бутерброды. Но тщетно. Это вкусно.

Для приготовления пищи Вам понадобится:

  • копченая скумбрия,
  • ржаной хлеб,
  • яйца — 2 шт.,
  • Mayonnaise,
  • чеснок,
  • Зеленый лук и укроп,
  • лимон.

Кулинария:

1.Копченую скумбрию необходимо предварительно освободить от костей. Делать это нужно осторожно и лучше все перепроверить, ведь косточка в паштете может привести к очень неприятным последствиям.

2. Яйца сварить вкрутую. Прохладно и чисто.

3. Хлеб необходимо нарезать треугольными ломтиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Затем натрите зубчиком чеснока обе стороны хлеба.

На праздничный стол бутерброды можно подать в 3-х видах: красивые, вкусные и деликатесные.

К красивым относятся бутерброды на праздничном столе, которые украшают его, привлекают внимание и часто являются частью декора.

Вкусные, мы включаем те, которые, несмотря на их внешний вид, будут популярны благодаря своему невероятному вкусу. Они тают во рту, или пользуются бешеной популярностью в этом городе, или содержат секретные ингредиенты. который по вкусовым качествам просто непревзойденный.

Бутерброды для очень дорогого продукта, отнесенного к категории деликатесов, попали в гастроном.

В интернете подобрал для вас пару десятков бутербродов к праздничному столу.К каждому фото есть описание, в котором указаны ингредиенты и нюансы приготовления такого бутерброда. Итак, бутерброды на стол рецепты с фото.

Красивый простой бутерброд: поджаренный хлеб, нарезанный треугольниками, ветчина, огурцы, оливки. Огурцы нарезаются тонкими ломтиками специальным ножом для очистки овощей. Его нанизывают на шпажку, а сверху нанизывают оливку. Также можно взять мясо, предварительно отваренное и тонко нарезанное.

Рецепт простой и красивый.

Паста из авокадо выкладывается на хлеб: авокадо с небольшим количеством подсоленного масла взбивают в блендере.

Ну и сверху — отварные креветки. Я бы отнес этот бутерброд к деликатесам, потому что авокадо и креветки не каждый день едят дома.

Еще один бутерброд с авокадо.

Хлеб тонко намазанный майонезом. Сверху выложите ломтики ветчины и ломтики авокадо и сладкого перца.

Мясо и свежие овощи очень вкусные!

Мне очень понравился этот вариант бутерброда с красной и черной икрой.

Икра подается на сухарях.очень отличное решение. Важно только выбирать сухарики без каких-либо дополнительных ароматизаторов и добавок, чтобы не испортить изысканный вкус лакомства.

Печеночный паштет, намазанный на ломтик хлеба.

С половинками помидоров черри и зеленью.

Отличный сэндвич на зиму. Продукция: маринованный красный перец и сыр фета.

Фета – соленый и мягкий сыр, перец – сладкий продукт. Прекрасное сочетание. Летом можно просто запечь красный болгарский перец в духовке (или на гриле) и положить такой перец на бутерброд.

Помидоры (красные и желтые) выкладываются на достаточно крупные куски хлеба, предварительно намазанные тонким слоем масла. А после этого очень острым ножом разрезают на бутерброды различной геометрической формы.

Посыпать бутерброд зеленью. Такой сэндвич хорош для фуршета в стиле «этно» или «организованного» загородного пикника.

Кусок помидора завернут в тонко нарезанный кусок ветчины. Все это фиксируется шпажкой с проколотой оливкой.

Листик на бутерброде — это либо зеленый базилик, либо, для любителей экзотики, лист мяты.

Сэндвич: девушки в юбках. Этот бутерброд вкусный? Со сложностью. Сочетание мягкой и маслянистой шпроты и твердой корочки сладкого перца не является идеальным сочетанием вкусов.

Но выглядит очень хорошо, поднимает настроение (а это очень важно для хорошей компании или ее укрепления). А вообще шпроты сочетаются со сладким перцем.

Невероятно украшает этот бутерброд и придает экзотический вкус — булочки (или хлебцы) с семечками и кунжутом.Возможно, вам не удастся купить такие маленькие булочки с кунжутом, но вы можете нарезать булочки покрупнее.

Верх с помидорами черри. На булочке — зеленый салат и листья петрушки. Все фиксируется обычной зубочисткой (это так практично).

Этот бутерброд — деликатес. Красная рыба + каперсы. Отличное сочетание с черным хлебом! Не надевайте белые булочки, вы потеряете всю прелесть.

Возможно, вам нужно более тщательно намазывать масло или нарезать хлеб помельче. Но на самом деле это вопрос вашего выступления.Главное, что сочетание: черный хлеб и красная рыба с каперсами просто супер!

Изюминкой является подложка из красной рыбы из сырной пасты. Это не майонез и не масло. На хлеб намазывают пасту из тертого сыра или брынзы. Очень вкусно.

Сверху измельченный сладкий (ялтинский) фиолетовый лук. Хотя вряд ли лук станет удачной находкой для праздничного стола. А вот для праздничного пикника — отлично!

Последний вариант с красной рыбой — с тарелкой маринованных огурцов.

Еще раз обратите внимание: красная рыба как-то подсознательно сочетается в сознании с чисто русской закуской: рассолом из черного хлеба. Но вы же знаете, что вкусы в голове: мы любим то, к чему привыкли. Поэтому это комбинированные изделия просто по классике жанра.

Это высокая кухня! Это кулинарный спектакль! Это не для всех, это для вечеринки любителей импрессионизма и бохо!

И поверьте, это очень сложно.Сложно набросать простые продукты в хаотичной последовательности, которые будут сочетаться по вкусу и внесут асимметрию в праздничный стол.

А вот кому понравилось — идея супер!

Достаточно больших кусков хлеба с ветчиной. Сверху выкладывается салат из маринованной свеклы (или ).

В качестве дополнительного ингредиента: сладкий лук или апельсин. Апельсин очень хорошо сочетается с ветчиной. Его можно не только добавлять, но и в праздничные бутерброды.

2 вида пасты на бутерброде: яйцо и авокадо.Готовятся они просто: взбиваем вареное яйцо с майонезом, а затем отдельно взбиваем авокадо с майонезом. Больше, чем застенчивые бутерброды и, конечно, слишком много холестерина. Но очень-очень вкусно!

На такую ​​шикарную подложку выкладываем «небрежно» кусочки (или любую другую красную рыбу).

Бутерброд очень вкусный и красивый. Готовится из продуктов, которые всегда можно купить. Это: поджаренный хлеб, сыр (или фета), вяленые помидоры, зеленый базилик (или мята).

Конечно, большую роль здесь играет соус, которым поливают праздничный бутерброд. На самом деле это может быть любой, который вы любите, или тот, который вы покупаете, чтобы угостить и порадовать своих гостей.

Очень простые продукты: хлеб, салат, ветчина, майонез, кетчуп, лист базилика, луковое кольцо.

Все очень просто, суть только в том, чтобы подать ветчину на бутерброд. Чтобы выложить так, мясо должно быть очень мягким.

По фото сложно понять вкус этого бутерброда.Но выложила специально, потому что идея отличная — сочетание соленого творога и вяленых помидоров.

Это, конечно, чисто средиземноморский вкус и традиции, но это вкусно. Взбитый в блендере соленый творог намазывают на хлеб (можно творог с сыром, можно творог посолить). Также добавляются маринованные кабачки. Очень вкусно!

Намазываем салат на заранее обжаренные тосты: варианты самые разные. Салат должен быть с майонезом, так как сухари и вареные яйца нужно смазать маслом.Один из вариантов салата: отварной рис и авокадо…..

Сверху положите 1/8 вареного яйца. Домашние яйца, благодаря тому, что у них светлые желтки, будут выглядеть красивее.

Не смотрите, это селедка. Вкусная и качественная селедка – это шикарная и настоящая закуска. Если вы приготовите селедку по домашнему рецепту, это тоже будет комплиментом хозяйке.

Все просто: черный хлеб, зеленый салат, селедка и яйцо. Просто и очень-очень вкусно. Можно (и лучше) намазать хлеб майонезом.

Добавьте к тосту: листья рукколы, листья базилика и ветчину.

Тут, конечно, не все так просто. Ветчину необходимо выложить розочкой. Возможно сложно. Но представьте себе на столе тарелку с 12 такими бутербродами-розочками.

Шикарно и очень красиво.

А еще, самый простой из всех бутербродов: хлеб, майонез, яйцо и редис.

Весной — просто находка. Я хочу что-то свежее и зеленое. Поэтому такой бутерброд на майской вылазке для снижения аппетита в процессе жарки улетит и исчезнет быстрее, чем вы поставите на стол поднос с такими бутербродами.

И напоследок предлагаю очень оригинальные бутерброды. Что входит в состав этих чудо-бутербродов написано в тексте под фото. Это чудо!

А вот и результат пикника моих друзей. Устраивают праздничное шоу: кто самый оригинальный бутерброд приготовит. В принципе, незачем страдать. А женщины были заняты и всем очень понравилось. Сейчас это очень модный кулинарный праздник.Главное для его организации — страсть организатора и как можно больше разных продуктов для идей. К тому же эти продукты не будут дорогими. Это: ветчина, горох консервированный, кукуруза, ананасы консервированные, масло сливочное, оливки….. Всего понемногу… Стоит только один раз попробовать и увидите, насколько довольны будут и женщины, и мужчины. А вот и результат праздника моих друзей:

Было не только вкусно, но и очень интересно!

Виды бутербродов для праздничного стола

Чем отличается праздничный бутерброд от обычного? Не только внешний антураж, но и его композиция.В особенный день хочется удивить своих гостей чем-то особенным. А главное, что это не занимает много времени, вкусно, красиво, легко кусается и сочетается с напитками. Бутерброды занимают почетное место на праздничном столе, они позволяют поднять первый тост и перекусить, не нарушая общей эстетики блюд и сочетаясь практически с любым алкоголем.

Основа и верх должны быть плотными (например, низ – тарелка соленых огурцов, или бородинский хлеб, а верх – половинка оливки или оливки без косточек).Фигурное канапе или бутерброд можно сделать лезвием острого ножа или с помощью металлической формочки для печенья. Такой формочкой можно очень быстро «отштамповать» нужное количество сердечек, птичек и других фигурок из кусочков вареной колбасы, сыра, хлеба — в общем, из всего, что будет частью красивого бутерброда. Причем подавать их к столу можно не только на подносе или плошке, но и сложенными в виде ежика.

Тартинки — горячие бутерброды: основу для них обычно составляют жареный на масле или поджаренный хлеб, верх — омлет, вареное яйцо, сыр, ветчина.Они очень уместны на пивной, молодежной вечеринке, когда большую часть времени гости проводят не за столом, а в движении. Тем более, что этот вид праздничных бутербродов всегда можно разогреть в микроволновке, а потом украсить зеленью.

Бутерброд — бутерброд, сложенный в разрез круглой или овальной булочки, также можно сделать красивым, если сверху украсить зеленым горошком, палочками вареной свеклы или моркови, оливками, веточками укропа, придав им определенную шаблон. На детский праздник, день рождения можно применить рецепты праздничных бутербродов, с фото которых очень легко скопировать всевозможных животных, популярных героев детских мультфильмов, божьих коровок, снежинок.

Праздничные бутерброды, сконструированные из красочных продуктов и оригинальных форм, могут многое рассказать о хозяйке дома: о гостеприимстве и доброжелательности, фантазии и изобретательности. При этом соединив готовые и сами по себе вкусные ингредиенты, праздничный бутерброд – отличный способ проявить свои творческие способности даже людям, далеким от кулинарии.

История открытия бутерброда

Существует мнение, что первым человеком, придумавшим бутерброд, является известный астроном и первооткрыватель гелиоцентрической системы — Николай Коперник .Сегодня мало кто знает, что этот человек несколько лет учился в Италии, в городе Падуя, в одном из престижных университетов, где с удовольствием изучал медицинские науки. К сожалению, он не закончил это высшее учебное заведение, но успешно применил полученные там знания на практике.

Со временем дядя устроил Николая комендантом в один из знаменитых соборов Ольштынского замка. Из-за того, что стены этого замка были довольно высокими, осада длилась долго, в результате чего началась неведомая эпидемия.Астроном стал помогать людям, но лекарствами. Которые были на тот момент не дали никакого результата.

Глядя на это, Николай решил поэкспериментировать. Его эксперимент до сих пор используется в Англии и Соединенных Штатах. Молодой специалист произвел распределение людей на определенные группы, питание которых было совершенно разным. Выяснилось, что группа людей, которые не ели хлеб, не поддалась болезни. Но из-за того, что этот продукт был одним из основных в то время, исключать его из рациона было нельзя.Когда люди шли за очередной порцией хлеба, они часто клали ее на землю, а потом вытирали и ели. Так эта болезнь распространилась по всему замку.

Чтобы следы грязи были не так заметны, а хлеб оставался чище, Николай приказал нанести на него масло, а если кто-то после этого его пропустит, то такой хлеб следует немедленно выбросить в мусор. Это, на первый взгляд, очень легко, но именно это и помогло. Болезнь перестала существовать. Так родился бутерброд с маслом.

Бутерброд — небольшой кусочек хлеба с колбасой, ветчиной, рыбным филе, сыром или другими, не менее вкусными продуктами. Это блюдо готовится очень быстро и легко, поэтому сегодня оно приобрело широкую популярность. Сегодня существует множество бутербродов: открытых, закрытых, с поджаренным хлебом и многих других.

Одним из самых вкусных бутербродов открытого типа считается бутерброд с плавленым сыром. Бутерброд — хлеб с двух сторон. Канапе – это небольшие кусочки жареного хлеба с различными начинками.Их можно нанизать на шпажки, чтобы хлеб лучше держался.

Выход

Конечно, бутерброд — доступное, простое в приготовлении блюдо, но очень вредное для здоровья. Одним из частых последствий такого питания является избыточная масса тела, ярко выраженная у людей, проживающих в Америке. Использование такого продукта стало популярным во всем мире, но не везде такое блюдо будет распространено из-за его дороговизны. Иногда можно побаловать себя вкусным завтраком с чашечкой кофе и бутербродом, но злоупотреблять этим не стоит.

И вкусный завтрак, и легкий перекус, и украшение праздничного стола — все это самое распространенное в кулинарии и такие разные бутерброды. Возможно, в этом их особенность и уникальность. Бутерброды к праздничному столу — горячие и холодные, с ветчиной, колбасой, мясом, рыбой, овощами и, конечно же, икрой, причудливо нарезанные и красиво оформленные — дают такой простор для фантазии и творчества, что только успеваешь воплотить к жизни.

Если вы думаете, что сегодня бутерброды на праздничном столе вряд ли кого-то удивят, то уверяем вас — вы очень ошибаетесь.Мы постарались подобрать для вас несколько простых, вкусных, проверенных рецептов бутербродов для праздничного стола из вполне доступных ингредиентов, которые не только пополнят вашу копилку лучших рецептов, но и непременно станут украшением стола на любом семейном празднике.

Бутерброды с бужениной и помидорами

Ингредиенты:
200 г черного или белого хлеба,
150 г буженины,
1 помидор,
1 огурец,
30 г сливочного масла,
зеленый лук.

Кулинария:
Нарежьте хлеб на аккуратные ломтики и с помощью зазубренного ножа смажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного масла. Отварную свинину нарежьте ломтиками такой же толщины, как ломтики хлеба, и положите на хлеб. Нарежьте огурцы зубчатыми кружочками, также из помидора можно вырезать любые фигурки по настроению и желанию. Перья лука нарезать на кусочки размером около 5 см, аккуратно развернуть их и свернуть неострой стороной ножа.А теперь украсьте бутерброды с бужениной с нарезанными овощами и нежными луковыми завитками.
Если вместо буженины у вас под рукой есть буженина или телятина, смело готовьте из них. Получившиеся бутерброды тоже будут вкусными.

Из вышеперечисленных продуктов можно приготовить канапе: все нарезать ломтиками одинаковой толщины и наколоть на шпажки (помидор или сладкий перец, огурец, буженина, подсушенный хлеб).

Бутерброды с ветчиной, оливками и кунжутом

Ингредиенты:
1 буханка
400 г мясной ветчины,
1 банка сыра Виола
10 маслин без косточек
кунжут,
петрушка.

Кулинария:
Буханку нарезать аккуратными, не очень толстыми ломтиками. Каждый кусочек смажьте сыром, обильно, не жалея, и посыпьте кунжутом. Тонко нарежьте ветчину. Размер каждого нарезанного кусочка должен быть в два раза больше площади бутерброда. Сложите каждый кусок ветчины пополам и положите поверх сыра. Поверх ветчины положите несколько листьев петрушки, а к бутерброду шпажкой приколите оливку. Готовые бутерброды выложите на блюдо, застеленное листьями салата, и подавайте.

Бутерброды «Пирамиды»

Ингредиенты:
хлеб,
ветчина,
любой салат, который планировалось подать на праздничный стол или специально приготовленный в небольшом количестве,
зелень.

Кулинария:
Хлеб тонко нарезать треугольниками, обжарить их в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Ветчину тоже нарежьте тонко и скатайте кружочки в мешочки, скрепив каждый зубочисткой или шпажкой.Наполните каждый мешочек салатом, положите на поджаренный хлеб и украсьте пространство вокруг мешка зеленью.

Бутерброды на праздничный стол «Закусочная»

Ингредиенты:
200 г хлеба или батона,
150 отварного мяса или колбасы (какой вы предпочитаете),
5 яиц
2 помидора
100 г сыра
зелень (укроп, петрушка, базилик),
30 г сливочного масла,

майонез,
соль, перец черный молотый.

Кулинария:
Нарезанные треугольниками ломтики хлеба обжарить на растительном масле. Яйца взбить вилкой, можно добавить немного майонеза, вылить на сковороду и обжарить омлет. Горячие яйца посыпать тертым сыром, немного остудить и нарезать треугольниками, как пиццу, по количеству ломтиков хлеба. Мясо или колбасу нарезать небольшими кусочками, выложить на хлеб, смазать майонезом, сверху положить ломтики помидора и снова тонкий слой майонеза. Затем поверх всего выложить омлет с тертым сыром.Готовый бутерброд украсьте свежей зеленью.

Бутерброды с лососем можно приготовить по-разному, но одним и тем же ингредиентом остается только сам лосось.

Бутерброды «Морская флотилия»

Ингредиенты:
1 багет
300 г сливочного сыра,
200 г слабосоленого лосося,
1 ч.л. лимонного сока,
2 веточки укропа,
1 щепотка черного молотого перца,
1 банка красной икры.

Кулинария:
Слегка поджарьте ломтики багета до золотисто-коричневого цвета.Затем взбить блендером 300 г сливочного сыра. Добавьте к нему предварительно нарезанную небольшими кусочками семгу и все вместе порубите. В полученную массу добавить лимонный сок, мелко нарезанный укроп и молотый черный перец. Равномерно распределите эту массу по ломтикам обжаренного багета, сверху положите 0,5 ч. л. красной икры (или больше) и украсьте готовые бутерброды веточками укропа. Для нанесения сливочного сыра на кусочки можно использовать кулинарный мешочек с различными насадками, получится очень нарядно.

Из недорогих продуктов получаются такие вкусные бутерброды, что не стыдно угостить даже самых привередливых гостей.

Бутерброды с сельдью

Ингредиенты:
8 ломтиков пшеничного хлеба
200 г филе слабосоленой сельди,
100 г сливочного масла,
4 помидора,
2 соленых огурца,
4 вареных яйца
1 пучок зелени петрушки.

Кулинария:
Филе сельди нарезать длинными полосками. Внимательно осмотрите филе, чтобы удалить случайно обнаруженные в нем кости. Яйца, огурцы и помидоры нарезать кружочками.Каждый ломтик хлеба намажьте маслом, положите кусочек филе сельди, ломтики яйца, помидоры и огурцы и украсьте веточками петрушки.

В настоящее время практически в любом магазине продается «рыбий жир», представляющий собой обычное масло, смешанное с недорогой рыбной икрой. Его можно использовать как намазку к основным продуктам для бутербродов с рыбой, а также, выпустив из кондитерского мешка с насадкой, сделать украшение в виде розы или листика.

Ингредиенты:
15 ломтиков хлеба
200 г печени трески,
4 вареных яйца
100 г сыра
2 зубчика чеснока
100 г майонеза,
свежая зелень.

Кулинария:
Подсушите хлеб в духовке заранее. Натереть на мелкой терке твердый сыр. Печень трески, освободив от лишнего масла, размять вилкой и отправить к сыру. Туда же добавить нарезанную зелень и натертые яйца. Чеснок пропустить через пресс и добавить к основной массе. Добавьте майонез по вкусу и тщательно перемешайте. По желанию в массу можно добавить немного соли и черного перца. Полученную смесь намазать на каждый ломтик хлеба и украсить свежей зеленью или овощами.

Бутерброды с рыбой, горчицей, лимоном и корнишонами

Ингредиенты:
1 багет
200 г слабосоленой форели или лосося,
50 г сливочного масла,
100 г оливок без косточек
1 ч.л. горчицы,
½ лимона
зелень петрушки,
несколько корнишонов.

Кулинария:
Багет нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло смешать с горчицей и смазать этой массой ломтики багета. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками.В каждую из них завернуть по оливке и выложить на хлеб в виде рулета. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и положите по одному на каждый бутерброд. Готовые бутерброды украсьте петрушкой и корнишонами, нарезанными тонкими и небольшими кружочками.

Бутерброды канапе с копченой скумбрией и перепелиными яйцами

Ингредиенты (количество на ваше усмотрение):
черный хлеб,
копченая скумбрия,
красная луковица,
перепелиное яйцо,
зеленый лук.

Кулинария:
Нарежьте хлеб квадратиками.Рыбу очистить от костей и кожи и нарезать крупными кусками. Очистите красный лук и нарежьте его очень тонкими кружочками. Перепелиные яйца отварить и очистить от скорлупы. Теперь мы можем собирать наши бутерброды. На хлеб положите кусочек копченой скумбрии, сверху – кружок лука и половинку яйца. Закрепите все шпажкой, на которую для украшения повяжите зеленый лук-бант. Вот так — красиво, просто и со вкусом!

Бутерброды «Парочка кильки»

Ингредиенты:
1 буханка
4-5 вареных яиц
1 банка шпрот,
100 г твердого сыра,
2 зубчика чеснока
1 помидор
зелень,
майонез,
масло растительное.

Кулинария:
Ломтики батона обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки, одну сторону натереть зубчиком чеснока. Яйца, сыр и оставшийся чеснок натереть на мелкой терке, перемешать и заправить полученную массу майонезом. Затем смажьте этой массой ломтики батона, сверху положите 2 кильки и украсьте все зеленью и ломтиками помидора.

Бутерброды с копченой курицей

Ингредиенты:
8 ломтиков батона,
200 г копченого куриного мяса,
2-3 ст.л. майонез,
петрушка,
красный молотый перец — по вкусу.

Кулинария:
нарезать ломтиками филе копченой курицы. Добавить в майонез красный молотый перец, рубленую петрушку, перемешать до однородности и выложить на ломтики батона. Сверху выложить кусочки филе и украсить веточками петрушки. Можно добавить несколько колец зеленого лука или кружочек огурца (свежего, соленого или маринованного — все вкусно!).

Для любителей грибов предлагаем пару рецептов отличных бутербродов.

Горячие бутерброды с грибами и сыром «Изумительные»

Ингредиенты:
12 ломтиков хлеба,
300 г шампиньонов,
200 г твердого сыра,
2 маленькие луковицы
1 зубчик чеснока
½ перца чили
3-4 пера зеленого лука,
4 ст. л. растительное масло,
1 щепотка соли.

Кулинария:
Нарежьте лук и острый перец чили (из перца удалите семена, иначе он получится очень острым).Выложить их на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить 3-4 минуты. Затем добавить в эту смесь мелко нарезанные шампиньоны и жарить все до готовности грибов около 15 минут. Обжаренную смесь откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло и сложить в отдельную посуду. Добавить зубчик чеснока, посолить и измельчить блендером. Полученную грибную пасту намажьте на каждый ломтик батона, посыпьте тертым сыром и выложите на противень, отправьте бутерброды в разогретую до 180ºС духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.Затем готовые бутерброды выложить на праздничное блюдо, засыпать листьями салата, посыпать рубленой зеленью.

Бутерброды с сыром и лесными грибами

Ингредиенты:
10 ломтиков белого хлеба,
300 г жареных лесных грибов (можно использовать как покупные замороженные, так и заготовленные впрок),
150 г твердого сыра,
2 зубчика чеснока,
веточки укропа или петрушки,
соль, черный перец молотый — по вкусу.

Кулинария:
Поджарить белый хлеб в тостере.Грибы обжарить на сковороде, добавить к ним измельченный чеснок, немного мелко нарезанной зелени, посолить и поперчить по вкусу. На каждый ломтик хлеба положите немного горячей обжаренной массы, чтобы она не свалилась с бутерброда во время еды. Сверху щедро посыпать грибную массу тертым сыром, дождаться, пока он расплавится, и подавать. Украсьте блюдо для сэндвичей листьями салата или ломтиками свежих овощей.

Куриная грудка, вареная, жареная или копченая, часто используется для приготовления бутербродов.Он прекрасно сочетается как с привычными овощами, так и с фруктами.

Бутерброды «Стол»

Ингредиенты:
120-150 г отварной куриной грудки,
1 вареное яйцо
1 ст. л. консервированная кукуруза,
1 свежий огурец
90-100 г плавленого сырка,
3 ст. л. майонез,
зелень петрушки, соль — по вкусу.

Кулинария:
Поместите плавленый сырок в морозильную камеру на несколько минут, а затем натрите его на мелкой терке.Яйцо натереть. Куриное филе и огурцы нарежьте как можно мельче. Все продукты соединить, посолить, добавить мелко нарезанную петрушку и заправить майонезом, перемешать. Нарежьте батон на ломтики и каждый намажьте получившейся аппетитной массой. Можно даже горкой мазать. Украсьте бутерброды кукурузными зернами, можно добавить несколько листьев петрушки, это не испортит ни внешний вид, ни вкус.

Бутерброды на праздничный стол с жареной куриной грудкой и виноградом

Ингредиенты:
1 буханка
400 г куриной грудки,
1 упаковка сливочного сыра
2 огурца
крупный виноград (зеленый или красный).

Кулинария:
Нарежьте батон на ломтики, смажьте каждый сыром. Огурцы нарежьте фигурным ножом на тонкие кружочки и выложите на сыр. куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, приправить специями, быстро обжарить на сухой сковороде до готовности и остудить. Поместите курицу поверх огурцов, затем положите виноград поверх курицы и закрепите шпажкой.

А на нашем сайте вы всегда найдете еще больше вкусных рецептов. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Посыпьте сыр сахаром для лучшей праздничной закуски

Назовите лучшую закуску, чем сыр и крекеры.Я подожду. Сыр и крекеры — это КОЗЫ, и точка. Но ладно, иногда хочется чего-то более сложного, причудливого или сытного. В таких случаях я обычно делаю маленькие тосты с сыром. Однако в этот праздничный сезон я пошел еще дальше: я готовлю бри-брюле с пеканом от Нади Хуссейн из Time to Eat .

Хотя «Pecan Brie Brûlée» звучит так, как будто это десерт, на самом деле это идеальная пикантная закуска, наполненная чесночно-чилийской пастой и сыром.Но хотя это определенно не десерт (если только вы не любитель сыра на десерт), то, что отличает эту закуску, — это тонкое добавление сахара демерара.

В этом рецепте ломтики хрустящего хлеба обваливаются в простой в приготовлении пасте из чили и орехов пекан, покрываются бри и посыпаются сахаром перед приготовлением в духовке. Примерно через пять минут все сладкие, пряные и ореховые вкусы сливаются воедино, когда сыр становится липким, а сахар карамелизуется сверху. Вы получите мягкую наваристость и приятный хруст.

«Это все, что вам нужно, одним нажатием», — говорит мне Хуссейн по электронной почте. «Сливочный вкус сыра, острота перца чили и чеснока — и хрустящий сахар сверху — просто идеальное дополнение».

Вот почему это работает: бри по своей природе сливочный и слегка сладкий, поэтому он хорошо сочетается с пряными и пикантными нотами чеснока и чили. В то время как сахар добавляет некоторую сладость , Хуссейн говорит, что на самом деле это больше связано с текстурой, которую он приобретает при нагревании в жаровне: «Как только сахар тает и карамелизуется, он добавляет еще одну совершенно новую глубину сладости и оставляет легкий хруст.Сахар — это то, что связывает все это вместе».

В вашем бройлере происходит волшебство.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling by Micah Marie Morton

Этот рецепт — напоминание о том, как немного сахара может преобразить пикантное блюдо. Например, в этом курином пелау мясо обжаривается в сахаре перед приготовлением с луком и чесноком. Эти кисло-сладкие свиные отбивные также превращаются в сахар, благодаря чему мясо приобретает золотисто-коричневую корочку снаружи и остается сочным внутри, не делая блюдо слишком сладким.Во время завтрака щепотка сахара поможет вам получить хрустящую, сытную корочку на сочном грейпфруте.

В случае бри-брюле с орехами пекан вы начнете с приготовления пасты из чили и орехов пекан. Измельчите орехи пекан в кухонном комбайне с небольшим количеством растительного масла, чесноком, солью и вашей любимой пастой из чили (например, харисса, кочхуджан, самбал олек или измельченный калабрийский перец чили). Нанесите пасту на ломтики хлеба и положите их на противень.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.