Сырники из творога с крахмалом: Сырники с крахмалом рецепт с фото

Содержание

Сырники с крахмалом пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

— Новые рецепты —
Нежные воздушные сырники из творога — пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить очень нежные и воздушные сырники на сковороде. Рецепт с фото поможет вам справиться с поставленной задачей достаточно быстро и просто, поэтому, смело можете подготовить все продукты заранее. Сырники – это самый вкусный и полезный перекус или завтрак, который подойдет для всех членов семьи, и это замечательно.

Сырники из обезжиренного творога — классический рецепт с фото

Сырники из обезжиренного творога непременно придутся по вкусу абсолютно всем приверженцам правильного питания, также и тем, кто следит за своей фигурой. Готовить сырники очень просто, за основу берем обезжиренный творог, добавим к нему вместо муки и манки овсяную муку, этот ингредиент сделает наши сырники только вкуснее и полезнее.

Очень вкусные сырники из творога с мукой — классический рецепт с пошаговыми фото

Задумались над тем, что же приготовить деткам и всему семейству на завтрак? Вот вам один из самых простых и вкусных вариантов завтрака — сырники с мукой, рецепт с фото я специально подготовила для вас, если вдруг рецепт вам в новинку. Большой плюс сырников в том, что они бесспорно полезны и просты в приготовлении, их можно сделать как сладкими, так и напротив, добавить чеснока и зелени. Подавать сырники к столу можно просто со сметаной, можно с соусом или топингом, вареньем или любым джемом, также не лишним будет стакан молока, чашка чая или любимый напиток вашей семьи.

Воздушные сырники — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Воздушные сырники – это один из самых вкусных и удачных вариантов, который подходит для завтрака или перекуса. Сырники можно приготовить сладкие или соленые, они всегда удачно сочетаются со сметаной. Сегодня готовим сладкие сырники. При желании в творог можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты, но мы сделаем базовый вариант, от которого уже можно отталкиваться.

Самые вкусные сырники в духовке — классический рецепт с фото

Приготовить вкусные сырники можно не только на сковороде, но и в духовке. Все настолько просто и быстро, что такой рецепт понравится каждому. Если ваши дети не любят творог в чистом виде, сырники, приготовленные в духовке – отличный выход из данной ситуации. Готовить сырники можно с изюмом или любыми добавками – сухофрукты, цукаты, измельченные орехи.

Самые вкусные сырники из творога — классический рецепт с фото

Сырники из творога с мукой – один из самых быстрых и вкусных завтраков, который понравится как взрослым, так и деткам. Готовить сырники проще простого, достаточно соединить все ингредиенты, смешать и сформировать заготовки, поджарить и подавать к столу. Сырники можно сделать сладкими, можно напротив, добавить зелень, сыр, чеснок. Также вы всегда можете экспериментировать, к примеру, спрятать вовнутрь сырника кусочек шоколада – получится очень вкусно и красиво. Подавать сырники к столу нужно непременно со сметаной или любым соусом, сиропом и т.д.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты пышных сырников с крахмалом и изюмом, какао, орехами и сухим молоком на сковороде и в духовке

2018-07-11 Юлия Косич Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

29841

Число
просмотров

29841

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

10

(гр)

10 гр.

среднее

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

24

(гр)

24 гр.

высокое

Калорий

211

(Ккал)

211 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт сырников с крахмалом

Бывают ситуации, когда по разным причинам нельзя использовать в рационе муку. Что же делать, особенно, если речь заходит о выпечке? Предлагаем заменить данный ингредиент картофельным или кукурузным крахмалом. Что из этого получится? Давайте сделаем вместе сырники с крахмалом и ответим на этот вопрос прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • 250 грамм творога;
  • три ложки сахара;
  • крупное куриное яйцо;
  • три ложки крахмала;
  • крахмал для обвалки;
  • соль для белка;
  • рафинированное масло на сковородку.

Пошаговый рецепт сырников с крахмалом

Шаг 1:

Запланированный объем творога выложить в миску. Перетереть вилкой. Затем засыпать внутрь сахар, продолжая смешивание.

Шаг 2:

В отдельную миску отделить прохладный белок. Желток закинуть в творог. Вмешать его в массу.

Шаг 3:

В белок ввести маленькую щепотку соли. Взбить крепкую нежную смесь, которую тут же добавить в сладкий творог.

Шаг 4:

Замесить жидкую неоднородную массу, в которую засыпать картофельный крахмал. Получив липкое густое тесто, покрыть рабочий стол порцией крахмала.

Шаг 5:

Выкатать мокрыми чистыми руками «колбаску». Влажным ножом порезать кусочками. Каждый дополнительно обвалять в крахмале, сформировав круглые заготовки.

Шаг 6:

Теперь прогреть немного жидкого масла на горячем плоском дне сковородки. По очереди закладывать сырники с крахмалом.

Шаг 7:

Обжаривать каждую сторону по минуте до получения хрустящей аппетитной корочки. Переложить на тарелку и, закончив процесс жарки, подать к завтраку с любым напитком (чаем или молоком).

Крахмала может понадобится чуть больше. Это зависит от качества и жирности творога, а также от размера яйца. В любом случае тесто должно быть вязким. Ведь если вы забьете его этим ингредиентом, сырники получатся резиновыми. А чтобы было проще сформировать заготовки, постоянно смачивайте руки водой.




Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт сырников с крахмалом в духовке

Быстрые сырники можно сделать благодаря использованию комбайна для смешивания ингредиентов и перенесению процесса готовки в духовку, где мы выпечем все заготовки за один заход.

Ингредиенты:

  • пачка жирного творога;
  • прохладное крупное яйцо;
  • около трех ложек сахара;
  • три полные столовые ложки крахмала;
  • масло для смазывания противня;
  • ваниль по вкусу.

Как быстро приготовить сырники с крахмалом

Шаг 1:

В емкость комбайна закинуть творог. Начать не быстрый процесс смешивания. Спустя несколько секунд вбить холодное яйцо.

Шаг 2:

Дальше добавить сахар, ваниль и крахмал. Довести массу в емкости до вязкой структуры.

Шаг 3:

Теперь включить на 180 градусов духовой шкаф. Противень устелить тонким пергаментом. Смазать слоем рафинированного масла.

Шаг 4:

Набрать ложечкой густое творожное тесто и выложить его на поверхность бумаги. Слегка придавить, сформировав плоскую круглую заготовку.

Шаг 5:

Поставить сырники с крахмалом в духовку. Запекать десять минут. Переключить шкаф на верхний огонь. Готовить еще шесть-семь минут. Остудить (немного) и подать.

Поскольку мы запекаем творожный десерт в духовке, увеличивать объем крахмала не стоит, даже если тесто не будет крепким. Благодаря равномерному распределению высокой температуры заготовки быстро «схватятся».

Вариант 3: Сырники с крахмалом и изюмом

Третий рецепт мы посвятим классическим сырникам, конечно же, без муки, куда мы по традиции добавим запаренный и тщательно отжатый пряный изюм.

Ингредиенты:

  • 200-210 грамм жирного творога;
  • треть стакана сухого изюма;
  • четыре ложки крахмала;
  • крупное холодное яйцо;
  • 30-31 грамм сахара;
  • рафинированное масло для жарки сырников.

Как приготовить

Шаг 1:

Сухой изюм запарить кипятком, закинув ягодки в миску. Не забыть прикрыть крышкой или подходящей по диаметру тарелкой.

Шаг 2:

Жирный творог перетереть или через сито, или вилкой. Полученную массу в сухой миске перемешать с сахаром.

Шаг 3:

Затем ввести обязательно охлажденное заранее куриное яйцо. Вмешав его, засыпать весь запланированный крахмал.

Шаг 4:

Теперь слить из миски с изюмом жидкость. Слегка отжать. Вкинуть в творожную массу. Размешать, чтобы ягоды распределились по возможности равномерно.

Шаг 5:

Стол (чистый и сухой) засыпать крахмалом. Разместить тесто из миски. Аккуратно сформировать сравнительно толстую «колбаску».

Шаг 6:

Поделить заготовку на восемь кусочков. Приплюснуть каждый и дополнительно обвалять в крахмале.

Шаг 7:

Прокалить небольшой объем масла. Партиями (по 3-4 штуки) разложить сырники с крахмалом.

Шаг 8:

Жарить под закрытой крышкой по полторы минуты с каждой стороны. Закончив запекание, немного остудить и дополнить при подаче сметаной.

Перед тем, как запарить изюм, удалите с ягод сухие хвостики, если они есть. Также выбирайте изюм без косточек. Кроме того, допустимо включить для аромата пряную ваниль.

Вариант 4: Сырники с крахмалом и сухим молоком

Сухое молоко очень часто добавляют в разные диетические сырники. Поэтому мы не могли обойти стороной данный ингредиент, раз уж делаем их без муки.

Ингредиенты:

  • столовая ложка сухого молока;
  • 245 грамм творога;
  • три ложки картофельного крахмала;
  • ваниль;
  • три ложки (десертные) сахара;
  • яйцо крупного размера;
  • рафинированное масло.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В непременно сухой чистой посуде соединить сухое молоко, ваниль, сахар и картофельный крахмал.

Шаг 2:

Перетертый творог закинуть в другую емкость, куда немедленно разбить свежее крупное яйцо. Вымешать активными движениями до образования вязкой (чуть жидкой) массы.

Шаг 3:

Постепенно пересыпать сухую смесь, которую заранее подготовили. Вымешать тесто густой консистенции.

Шаг 4:

На стол рассыпать немного крахмала. Разровнять. Выложить тесто и выкатать «колбаску», которую разделить на 8-10 кусочков.

Шаг 5:

Каждый слегка приплюснуть и выровнять в круг. Заложить на дно сковородки с горячим маслом сырники с крахмалом.

Шаг 6:

Обжаривать заготовки по две минутки, потом перекинуть на бумажные салфетки, которые «заберут» лишний жир. Подавать теплыми или холодными со сметаной.

Сухое молоко наполнит вкус наших сырников глубокими молочными оттенками. Поэтому их вполне допустимо подавать не со сметаной, а с ягодным или фруктовым джемом. Также не забудьте о чае или свежевыжатом соке.

Вариант 5: Сырники с крахмалом и орехами

Что еще допустимо добавить в наши сырники? Давайте попробуем сделать выпечку с измельченными грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • три десертные ложки крахмала;
  • три десертные ложки сахара;
  • 249 грамм творога;
  • холодное свежее яйцо;
  • половина стакана грецких зачищенных орехов;
  • рафинированное для жарки масло;
  • щепотка соды.

Как приготовить

Шаг 1:

Грецкие орехи (без осколков скорлупы и перегородок) измельчить в деревянной ступе или кофемолке до крошки.

Шаг 2:

Отставить орехи в сторону, а в чистой посуде смешать протертый жирный творог с белым сахаром. Вымешать, вбив холодное свежее яйцо.

Шаг 3:

На следующем этапе пересыпать весь картофельный крахмал, соду и ореховую крошку. Сделать вязкое тесто, которое сразу же выложить на стол. Его поверхность важно щедро засыпать крахмалом.

Шаг 4:

Сформировать влажными руками среднюю в толщине «колбаску» и разрезать заготовку на восемь частей.

Шаг 5:

Каждую часть обвалять в крахмале и придать классическую для сырников с крахмалом форму. Поставить на среднюю конфорку сковородку, на дно которой влить масло.

Шаг 6:

Жарить полученные заготовки примерно две минуты, потом перевернуть и готовить столько же. Если за указанное время не появилась аппетитная корочка, немного продлить обжаривание.

Орехи важно мелко измельчить, поскольку крупные кусочки могут спровоцировать ломкость сырников прямо на сковородке. А это недопустимо. Что же касается вида орехов, то грецкие допустимо дополнить или вовсе заменить миндалем, арахисом или лесными.

Вариант 6: Сырники с крахмалом и какао

Последний вариант сырников давайте приготовим с использованием какао-порошка. Такая выпечка понравится любителям шоколада.

Ингредиенты:

  • две десертные ложки какао;
  • две ложки картофельного крахмала;
  • 251 грамм творога;
  • две столовые ложки сахара;
  • сода для пышности;
  • рафинированное масло для обжаривания;
  • куриное крупное яйцо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог (жирный) перетереть в чистую сухую миску. Аккуратно разбить ножом скорлупу яйца и вылить белок с желтком внутрь.

Шаг 2:

Замесить вязкую массу, в которую добавить сахар, какао-порошок и крахмал. Продолжая активное вымешивание, ввести соду для пышности.

Шаг 3:

Теперь сформировать восемь-десять круглых заготовок, которые обвалять в крахмале и прожарить в горячем рафинированном масле по две минутке с каждой стороны.

Шаг 4:

Получившиеся сырники с крахмалом промокнуть от масла и подать теплыми со сметанной заправкой или сгущенкой.

Использование какао-порошка не только обеспечит окрашивание нашей выпечки, но и дополнит ее вкус неповторимыми шоколадными оттенками. Поэтому в качестве сладкой заправки лучше использовать сметану или сгущенку, а не ягодный джем, который не очень хорошо подходит этому вкусу.




Похожие рецепты Творожные сырники — классический рецепт с пошаговыми фото

Вкусные домашние сырники любят все – детки или взрослые – не важно. Если обычный творог кому-то просто не по вкусу, то с сырниками такой проблемы практически нет. Готовить сырники просто и быстро, буквально 15-20 минут и они готовы, можно подавать к столу.

Оригинальные сырники из рикотты — пошаговый рецепт с фото

По технологии приготовления сырники из рикотты такие же, как и из творога. Только вкус получается более нежным и мягким. Мы рассмотрим несколько вариантов приготовления сырников из рикотты, которые так полюбились хозяйкам. Начнем с традиционного и предложим несколько импровизаций.

Вкуснейшие сырники с изюмом — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим сырники с изюмом – вкусно и просто, быстро и сытно. Сырники любят многие, особенно детки в восторге от такого блюда. Сырники с изюмом необычайно вкусные, это своего рода воспоминание из детства, да и сейчас лучше приготовить себе несколько сырников на десерт, нежели покупать магазинные сладости.

Творожники в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Творог не только вкусный, но и очень полезный продукт как для взрослых, так и для детей. Но не все дети хотят есть чистый творог, поэтом мамам приходиться что-то придумывать. Если устали жарить сырники, то попробуйте испечь творожники в духовке.

Творожные пончики в масле — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Их всегда готовила бабушка, а к ним подавала почему-то всегда какао и малиновое варенье. Деду она поливала сметаной, поговаривая – старый уж, совсем, зубов-то мало. Пахло летом, теплом и детством…Мы сидели под яблонями, вокруг летали пчелы, рядом отчаянно кукарекал молодой петушок, и было так спокойно, как было только тогда деревья были большими.

Вкуснейшие сырники с яблоками — простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Как бы творог не был полезен, не все его любят кушать в чистом виде. А вот в различных запеканках, тортах или в виде сырников – запросто. У каждой хозяйки есть свой рецепт сырников, но почему бы не попробовать что-то новое? Кухня – это лаборатория каждого дома, где хозяйка, смешивая разные компоненты, получает что-то особенное.

Самые вкусные сырники с манкой — классический рецепт с фото

Вкусные, полезные, сытные – можно много перечислять качеств этого блюда, но, все же лучше чаще включать его в свой рацион. Так, сегодня, предлагаю вам приготовить вкуснейшие сырники с манкой. Сырники на сковороде получаются пышными, воздушными, ароматными и с румяной корочкой. Для того чтобы придать сырникам привлекательную хрустящую корочку, панировать их нужно в смеси домашних панировочных сухарей и манки – результат выйдет отменным. Ничего сложного в рецепте нет, более того, вы от себя можете добавить какие-либо моменты, к примеру, сделать сырники с изюмом, орехами, шоколадом, кокосом и т.д. Подавайте сырники к столу с разными соусами, сметаной или медом.

Вкуснейшие сырники с шоколадом — классический рецепт с фото

Сырники к завтраку – отличное начало дня, готовить сырники просто и быстро, особенно, если есть блендер, поэтому, будучи в активном жизненном ритме, но при стремлении кормить семью вкусной и полезной едой, сырники являются отличным вариантом.

Сырники из замороженного творога — классический рецепт с фото

Сырники из замороженного творога – вкусные и сытные, питательные и привлекательные. Поверьте, готовые сырники из свежего и замороженного творога не отличаются ничем, абсолютно. Иногда просто бывают такие моменты, когда осталось слишком много творога, и вот чтобы творог не пропал, его можно заморозить, так вы сохраните его еще как минимум на 3-4 недели, дольше времени не желательно хранить творог в морозильной камере. Что же, рецепт таких сырников ничем не отличается, также добавим яйцо, манку и сахар, немного сметаны. Подавать сырники к столу можно со сметаной, медом, ягодами или фруктами.

Оригинальные кокосовые сырники — пошаговый рецепт с фото

Готовим шикарные кокосовые сырники, которые оценят достойно все любители таких перекусов – правильных, питательных и быстрых. Сырники будут у нас насыщенного кокосового привкуса, также в структуре будет попадаться приятная нежная кокосовая стружка, рецепт просто отличный. Сами по себе сырники получатся нежными и воздушными, понравятся как деткам, так и взрослым.

Русские сырники

Жарим сырнички на топлёном масле, причём от качества его зависит результат всей затеи. Не рассчитывайте, что продукт, стоящий дешевле самого доступного спреда, окажется натуральным. Решив полностью следовать рецептуре, приобретайте масло и вытапливайте его сами, сделать это несложно. Если такой возможности нет, лучше воспользуйтесь рафинированным подсолнечным маслом, нежели жирами сомнительного происхождения в красивой упаковке.

Оригинальные сырники с крахмалом

Бывают ситуации, когда по разным причинам нельзя использовать в рационе муку. Что же делать, особенно, если речь заходит о выпечке? Предлагаем заменить данный ингредиент картофельным или кукурузным крахмалом. Что из этого получится? Давайте сделаем вместе сырники с крахмалом и ответим на этот вопрос прямо сейчас.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Сырники с кукурузным крахмалом (без муки): нежный десерт с золотистой корочкой

Румяные сырники желанны не только на завтрак или полдник, но еще и как десерт после основного приема еды. Их подают с различными соусами, Нутеллой, ягодами или сметаной любой жирности.

Чтобы минимизировать количество пшеничной муки, вы можете приготовить сырники с крахмалом – они по вкусу ничем не будут отличаться от обычных. Процесс приготовления тоже не претерпит изменений, главное – запанировать творожные заготовки перед обжариванием, чтобы они приобрели золотистую корочку. Обязательно добавляйте крахмал и в само тесто, иначе вы не сможете сформировать сырники, особенно если творог будет слишком влажным.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9

Творог положите в глубокую емкость и протрите его либо вилкой, либо через ситечко. Обязательно обратите внимание на влажность продукта: если он жидковат, то крахмала вам потребуется чуть больше, и наоборот.

Шаг 3 из 9

Всыпьте соль, сахар и вбейте куриное яйцо. Тщательно вымешайте содержимое емкости. По желанию можете добавить какой-нибудь ароматизатор: ванильный, цитрусовый, ромовый и т.д.

Шаг 4 из 9

Дальше всыпьте по частям 3 ст.л. кукурузного крахмала. Тщательно размешайте.

Используйте кукурузный, а не картофельный крахмал, так как последний придает молочным продуктам сероватый оттенок. Но за неимением первого вполне можно добавить и картофельный, не забыв оставить 1 ст.л. продукта для панировки.

Шаг 5 из 9

У вас должно получиться липкое творожное тесто. Разделите его на равные части, раскатайте каждую из них в ладонях, смачивая руки каждый раз, а затем приплюсните, чтобы получилась заготовка в виде котлеты.

Шаг 6 из 9

Запанируйте каждый сырник в крахмале, высыпав его на тарелку или блюдце.

Шаг 7 из 9

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки. Именно в горячее масло, чтобы на сырниках сразу же образовалась корочка. Обжарьте примерно 2-3 минуты на умеренном нагреве с каждой стороны.

Шаг 8 из 9

Переложите готовые сырники на тарелку и дайте им слегка остыть.

Шаг 9 из 9

Затем подайте их к столу со сладкими соусами, сметаной, топингами или сиропами, вареньем, джемом. Не забудьте про ароматный чай либо кофе!

Сырники с крахмалом без муки — нежные, как облако на вкус

Сырники с крахмалом перевернут привычные представления о вкусной еде. Добавление к творогу картофельного крахмала придает десерту необычайную нежность. К тому же блинчики отлично держат форму, не разваливаются при формовке и жарке. Готовятся же они очень быстро и не требуют особых знаний, кроме следования рецептуре. Если хочется попробовать, каковы облака на вкус, стоит поджарить сырнички на завтрак.

Чтобы приготовить сырники с крахмалом понадобится:

  1. творог – 250 г;
  2. яйцо куриное – 1 шт.;
  3. сахар – 2 ст. л;
  4. крахмал картофельный – 2 ст. л.;
  5. масло растительное – для жарки.

Как приготовить сырники с крахмалом

Творог перекладываем в удобную для замешивания теста посуду. Добавляем к нему сахарный песок. Разминаем вилкой.

Жирность продукта не имеет значения. Зернистый выбрать творог или пастообразный также решает хозяйка.

Вбиваем вымытое и просушенное куриное яйцо. Так мы избавляемся от возможных микробов, находящихся на скорлупе.

Если яйцо крупное, достаточно одного. Если же попалось категории С2, то стоит использовать два яйца.

Всыпаем картофельный крахмал.

Все хорошо перемешиваем так, чтобы получилось однородное тесто.

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Разогреваем его на сильном огне. Затем мощность уменьшаем до средней и при помощи столовой ложки выкладываем сырники, придавая им круглую или овальную форму.

Лучше брать масло без запаха. Так сырники не приобретут посторонние оттенки.

Жарим оладушки в течение 2-4 минут до зарумянивания с каждой стороны. Время индивидуально и зависит от толщины изделий и мощности нагрева.

Готовые сырники с крахмалом подаем в горячем виде, выложив на блюдо. Можно сделать подачу индивидуальной. Вкусно с шоколадным или ягодным соусом. Свежие фрукты-ягоды также не помешают.

После нехитрых манипуляций получается чудесный десерт для всей семьи. Творог наполнит организм кальцием, а воздушная структура сырников создаст хорошее настроение. Всегда приятно, когда готовка венчается успехом.

Рекомендуем к приготовлению!

Сырники с вишней без муки — прекрасное диетическое блюдо!

Сырники из творога с крахмалом рецепт классический

Как приготовить сырники из творога с крахмалом рецепт классический — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Пошаговые рецепты пышных сырников с крахмалом и изюмом, какао, орехами и сухим молоком на сковороде и в духовке

2018-07-11

В 100 граммах готового блюда

Белков

(гр)

10 гр.

среднее

Жиров

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

(гр)

24 гр.

высокое

Калорий

(Ккал)

211 ккал.

среднее

Оглавление [Показать]

Вариант 1: Классический рецепт сырников с крахмалом

Бывают ситуации, когда по разным причинам нельзя использовать в рационе муку. Что же делать, особенно, если речь заходит о выпечке? Предлагаем заменить данный ингредиент картофельным или кукурузным крахмалом. Что из этого получится? Давайте сделаем вместе сырники с крахмалом и ответим на этот вопрос прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • 250 грамм творога;
  • три ложки сахара;
  • крупное куриное яйцо;
  • три ложки крахмала;
  • крахмал для обвалки;
  • соль для белка;
  • рафинированное масло на сковородку.

Пошаговый рецепт сырников с крахмалом

Шаг 1:

Запланированный объем творога выложить в миску. Перетереть вилкой. Затем засыпать внутрь сахар, продолжая смешивание.

Шаг 2:

В отдельную миску отделить прохладный белок. Желток закинуть в творог. Вмешать его в массу.

Шаг 3:

В белок ввести маленькую щепотку соли. Взбить крепкую нежную смесь, которую тут же добавить в сладкий творог.

Шаг 4:

Замесить жидкую неоднородную массу, в которую засыпать картофельный крахмал. Получив липкое густое тесто, покрыть рабочий стол порцией крахмала.

Шаг 5:

Выкатать мокрыми чистыми руками “колбаску”. Влажным ножом порезать кусочками. Каждый дополнительно обвалять в крахмале, сформировав круглые заготовки.

Шаг 6:

Теперь прогреть немного жидкого масла на горячем плоском дне сковородки. По очереди закладывать сырники с крахмалом.

Шаг 7:

Обжаривать каждую сторону по минуте до получения хрустящей аппетитной корочки. Переложить на тарелку и, закончив процесс жарки, подать к завтраку с любым напитком (чаем или молоком).

Крахмала может понадобится чуть больше. Это зависит от качества и жирности творога, а также от размера яйца. В любом случае тесто должно быть вязким. Ведь если вы забьете его этим ингредиентом, сырники получатся резиновыми. А чтобы было проще сформировать заготовки, постоянно смачивайте руки водой.

Вариант 2: Быстрый рецепт сырников с крахмалом в духовке

Быстрые сырники можно сделать благодаря использованию комбайна для смешивания ингредиентов и перенесению процесса готовки в духовку, где мы выпечем все заготовки за один заход.

Ингредиенты:

  • пачка жирного творога;
  • прохладное крупное яйцо;
  • около трех ложек сахара;
  • три полные столовые ложки крахмала;
  • масло для смазывания противня;
  • ваниль по вкусу.

Как быстро приготовить сырники с крахмалом

Шаг 1:

В емкость комбайна закинуть творог. Начать не быстрый процесс смешивания. Спустя несколько секунд вбить холодное яйцо.

Шаг 2:

Дальше добавить сахар, ваниль и крахмал. Довести массу в емкости до вязкой структуры.

Шаг 3:

Теперь включить на 180 градусов духовой шкаф. Противень устелить тонким пергаментом. Смазать слоем рафинированного масла.

Шаг 4:

Набрать ложечкой густое творожное тесто и выложить его на поверхность бумаги. Слегка придавить, сформировав плоскую круглую заготовку.

Шаг 5:

Поставить сырники с крахмалом в духовку. Запекать десять минут. Переключить шкаф на верхний огонь. Готовить еще шесть-семь минут. Остудить (немного) и подать.

Поскольку мы запекаем творожный десерт в духовке, увеличивать объем крахмала не стоит, даже если тесто не будет крепким. Благодаря равномерному распределению высокой температуры заготовки быстро “схватятся”.

Вариант 3: Сырники с крахмалом и изюмом

Третий рецепт мы посвятим классическим сырникам, конечно же, без муки, куда мы по традиции добавим запаренный и тщательно отжатый пряный изюм.

Ингредиенты:

  • 200-210 грамм жирного творога;
  • треть стакана сухого изюма;
  • четыре ложки крахмала;
  • крупное холодное яйцо;
  • 30-31 грамм сахара;
  • рафинированное масло для жарки сырников.

Как приготовить

Шаг 1:

Сухой изюм запарить кипятком, закинув ягодки в миску. Не забыть прикрыть крышкой или подходящей по диаметру тарелкой.

Шаг 2:

Жирный творог перетереть или через сито, или вилкой. Полученную массу в сухой миске перемешать с сахаром.

Шаг 3:

Затем ввести обязательно охлажденное заранее куриное яйцо. Вмешав его, засыпать весь запланированный крахмал.

Шаг 4:

Теперь слить из миски с изюмом жидкость. Слегка отжать. Вкинуть в творожную массу. Размешать, чтобы ягоды распределились по возможности равномерно.

Шаг 5:

Стол (чистый и сухой) засыпать крахмалом. Разместить тесто из миски. Аккуратно сформировать сравнительно толстую “колбаску”.

Шаг 6:

Поделить заготовку на восемь кусочков. Приплюснуть каждый и дополнительно обвалять в крахмале.

Шаг 7:

Прокалить небольшой объем масла. Партиями (по 3-4 штуки) разложить сырники с крахмалом.

Шаг 8:

Жарить под закрытой крышкой по полторы минуты с каждой стороны. Закончив запекание, немного остудить и дополнить при подаче сметаной.

Перед тем, как запарить изюм, удалите с ягод сухие хвостики, если они есть. Также выбирайте изюм без косточек. Кроме того, допустимо включить для аромата пряную ваниль.

Вариант 4: Сырники с крахмалом и сухим молоком

Сухое молоко очень часто добавляют в разные диетические сырники. Поэтому мы не могли обойти стороной данный ингредиент, раз уж делаем их без муки.

Ингредиенты:

  • столовая ложка сухого молока;
  • 245 грамм творога;
  • три ложки картофельного крахмала;
  • ваниль;
  • три ложки (десертные) сахара;
  • яйцо крупного размера;
  • рафинированное масло.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В непременно сухой чистой посуде соединить сухое молоко, ваниль, сахар и картофельный крахмал.

Шаг 2:

Перетертый творог закинуть в другую емкость, куда немедленно разбить свежее крупное яйцо. Вымешать активными движениями до образования вязкой (чуть жидкой) массы.

Шаг 3:

Постепенно пересыпать сухую смесь, которую заранее подготовили. Вымешать тесто густой консистенции.

Шаг 4:

На стол рассыпать немного крахмала. Разровнять. Выложить тесто и выкатать “колбаску”, которую разделить на 8-10 кусочков.

Шаг 5:

Каждый слегка приплюснуть и выровнять в круг. Заложить на дно сковородки с горячим маслом сырники с крахмалом.

Шаг 6:

Обжаривать заготовки по две минутки, потом перекинуть на бумажные салфетки, которые “заберут” лишний жир. Подавать теплыми или холодными со сметаной.

Сухое молоко наполнит вкус наших сырников глубокими молочными оттенками. Поэтому их вполне допустимо подавать не со сметаной, а с ягодным или фруктовым джемом. Также не забудьте о чае или свежевыжатом соке.

Вариант 5: Сырники с крахмалом и орехами

Что еще допустимо добавить в наши сырники? Давайте попробуем сделать выпечку с измельченными грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • три десертные ложки крахмала;
  • три десертные ложки сахара;
  • 249 грамм творога;
  • холодное свежее яйцо;
  • половина стакана грецких зачищенных орехов;
  • рафинированное для жарки масло;
  • щепотка соды.

Как приготовить

Шаг 1:

Грецкие орехи (без осколков скорлупы и перегородок) измельчить в деревянной ступе или кофемолке до крошки.

Шаг 2:

Отставить орехи в сторону, а в чистой посуде смешать протертый жирный творог с белым сахаром. Вымешать, вбив холодное свежее яйцо.

Шаг 3:

На следующем этапе пересыпать весь картофельный крахмал, соду и ореховую крошку. Сделать вязкое тесто, которое сразу же выложить на стол. Его поверхность важно щедро засыпать крахмалом.

Шаг 4:

Сформировать влажными руками среднюю в толщине “колбаску” и разрезать заготовку на восемь частей.

Шаг 5:

Каждую часть обвалять в крахмале и придать классическую для сырников с крахмалом форму. Поставить на среднюю конфорку сковородку, на дно которой влить масло.

Шаг 6:

Жарить полученные заготовки примерно две минуты, потом перевернуть и готовить столько же. Если за указанное время не появилась аппетитная корочка, немного продлить обжаривание.

Орехи важно мелко измельчить, поскольку крупные кусочки могут спровоцировать ломкость сырников прямо на сковородке. А это недопустимо. Что же касается вида орехов, то грецкие допустимо дополнить или вовсе заменить миндалем, арахисом или лесными.

Вариант 6: Сырники с крахмалом и какао

Последний вариант сырников давайте приготовим с использованием какао-порошка. Такая выпечка понравится любителям шоколада.

Ингредиенты:

  • две десертные ложки какао;
  • две ложки картофельного крахмала;
  • 251 грамм творога;
  • две столовые ложки сахара;
  • сода для пышности;
  • рафинированное масло для обжаривания;
  • куриное крупное яйцо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог (жирный) перетереть в чистую сухую миску. Аккуратно разбить ножом скорлупу яйца и вылить белок с желтком внутрь.

Шаг 2:

Замесить вязкую массу, в которую добавить сахар, какао-порошок и крахмал. Продолжая активное вымешивание, ввести соду для пышности.

Шаг 3:

Теперь сформировать восемь-десять круглых заготовок, которые обвалять в крахмале и прожарить в горячем рафинированном масле по две минутке с каждой стороны.

Шаг 4:

Получившиеся сырники с крахмалом промокнуть от масла и подать теплыми со сметанной заправкой или сгущенкой.

Использование какао-порошка не только обеспечит окрашивание нашей выпечки, но и дополнит ее вкус неповторимыми шоколадными оттенками. Поэтому в качестве сладкой заправки лучше использовать сметану или сгущенку, а не ягодный джем, который не очень хорошо подходит этому вкусу.

Метод: жарка Порций: 6 Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 10 мин

Автор:

Шеф-повар

Сырники с крахмалом перевернут привычные представления о вкусной еде. Добавление к творогу картофельного крахмала придает десерту необычайную нежность. К тому же блинчики отлично держат форму, не разваливаются при формовке и жарке. Готовятся же они очень быстро и не требуют особых знаний, кроме следования рецептуре. Если хочется попробовать, каковы облака на вкус, стоит поджарить сырнички на завтрак.

Чтобы приготовить сырники с крахмалом понадобится:

  1. творог – 250 г;
  2. яйцо куриное – 1 шт.;
  3. сахар – 2 ст. л;
  4. крахмал картофельный – 2 ст. л.;
  5. масло растительное – для жарки.

Как приготовить сырники с крахмалом

Творог перекладываем в удобную для замешивания теста посуду. Добавляем к нему сахарный песок. Разминаем вилкой.

Жирность продукта не имеет значения. Зернистый выбрать творог или пастообразный также решает хозяйка.

Вбиваем вымытое и просушенное куриное яйцо. Так мы избавляемся от возможных микробов, находящихся на скорлупе.

Если яйцо крупное, достаточно одного. Если же попалось категории С2, то стоит использовать два яйца.

Всыпаем картофельный крахмал.

Все хорошо перемешиваем так, чтобы получилось однородное тесто.

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Разогреваем его на сильном огне. Затем мощность уменьшаем до средней и при помощи столовой ложки выкладываем сырники, придавая им круглую или овальную форму.

Лучше брать масло без запаха. Так сырники не приобретут посторонние оттенки.

Жарим оладушки в течение 2-4 минут до зарумянивания с каждой стороны. Время индивидуально и зависит от толщины изделий и мощности нагрева.

Готовые сырники с крахмалом подаем в горячем виде, выложив на блюдо. Можно сделать подачу индивидуальной. Вкусно с шоколадным или ягодным соусом. Свежие фрукты-ягоды также не помешают.

После нехитрых манипуляций получается чудесный десерт для всей семьи. Творог наполнит организм кальцием, а воздушная структура сырников создаст хорошее настроение. Всегда приятно, когда готовка венчается успехом.

Рекомендуем к приготовлению!

Сырники с вишней без муки — прекрасное диетическое блюдо!

Не так давно в интернете я нашла интересный рецепт сырников из творога с манкой и крахмалом. И сразу подумала, что неплохо было бы попробовать приготовить сырники именно так. Особенно нужным мне кажется этот рецепт для молодых мам: ведь не содержащие ни грамма муки сырники действительно получаются очень нежными. Как раз то, что и требуется в детском меню. На полкило творога я беру 2 яйца куриных, 2 столовые ложки манной крупы и 2 столовые ложки крахмала. Напомню, что в тесто для сырников НЕ добавляется сахар. Вообще не добавляется, ни в каком количестве. Почему? Все просто — творожные лепешки, содержащие сахар, будут подгорать на сковороде и у вас не получится золотистой корочки. Той ровной красивой корочки золотисто-коричневого цвета, за которую мы так любим и ценим домашние сырники.

Я расскажу рецепт сырников пошагово, с фото, чтобы все стало абсолютно понятно. При приготовлении идеальных сырников, в первую очередь нужно выбрать хороший творог. Я перепробовала много творога, пока не поняла, что продающийся в супермаркетах, к сожалению, не подойдет. Он слишком рыхлый и влажный. Нам же нужно найти сухой и сжатый творог, из которого потом можно будет слепить нужные сырники. Поэтому идем на рынок и ищем подходящий, там такого много. Приходим домой, берем глубокую емкость и выкладываем в нее почти все ингредиенты. Нет, стоп. Прежде чем выкладывать творог для приготовления сырников, его нужно протереть через сито. Не жалейте сил и времени на это простое, но довольно рутинное действие.

Ингредиенты

  • 500 грамм творога;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки манной крупы с горкой;
  • 2 столовые ложки крахмала с горкой;
  • ванильный сахар по желанию;
  • 1 щепотка соли;
  • растительное масло для жарки;
  • сахарная пудра для посыпания готовых сырников.

Как приготовить сырники с манкой и крахмалом

Протрите творог через сито, разбейте в него яйца и тщательно перемешайте творожную массу, практически растирая яйца с творогом. Всыпьте манку, а затем постепенно — крахмал, продолжая вымешивать липкое однородное тесто. На данном этапе по желанию можно добавить ванильный сахар в небольшом количестве.

Тут важно просто добиться однородности теста для сырников. По консистенции оно ни в коем случае не должно быть плотным, иначе от готовых сырников нежности не ждите. Тесто очень нежное, мягкое и влажное. Если взять его в ладонь и пропустить сквозь пальцы, оно выйдет как очень мягкий пластилин. Но формовать сырники еще рано — нужно дать тесту постоять на столе минут 10-15. За это время манка впитает в себя часть жидкости, разбухнет, а тесто станет более плотным. И вот уже после этого можно приступать к формированию из теста творожных лепешек — сырников.

Разогрейте на сковороде растительное масло, прежде чем лепить сырники. Ведь класть их будете сразу на сковороду. Влажными руками берите кусочек творожного теста и скатывайте его в шарик. Не обваливайте в муке или манке, ни в коем случае. Просто делайте лепешку из творожного шарика, после чего кладите на сковороду. При лепке сырников после каждой заготовки нужно вымыть руки и снова намочить их, чтобы легче было работать с таким влажным тестом. Таким образом наполняем сковороду заготовками для сырников. Жарим их с одной стороны на среднем огне до румяной корочки. Затем аккуратно переворачиваем и аналогично поступаем со второй стороной. Готовые сырники из творожного теста с манкой и крахмалом выкладываем на блюдо для подачи, даем остыть, посыпаем сахарной пудрой. Как видите, нет ничего сложного в этом рецепте.

Об Авторе: Kulinarya

Меня зовут Настя. Я живу в очень красивом украинском городе – Киеве. Увлекаюсь кулинарией с детства, профессию выбрала тоже очень кулинарную. Работаю кондитером в арт-кафе, в свободное время готовлю тортики на заказ и мне очень нравится, что обе мои работы дают огромный простор для творчества. На этом сайте пишу не только для того, чтобы поделиться рецептами. Больше всего хочется обменяться опытом с такими же увлеченными кулинарами, как и я сама. Поэтому очень жду ваших вопросов, замечаний, пожеланий и предложений.

Просмотреть все записи автора →

Cырники без муки — общие принципы приготовления

Сырники – блюдо вкусное, сытное и полезное! Если вы любите творог, то сырники не могут вам не понравиться. Обязательные ингредиенты это творог, яйцо и мука. Но что, если не оказалась муки дома или вы  соблюдаете белковую диету, на которой углеводы вроде муки запрещены? В этом случае вы можете приготовить великолепные сырники без муки! Пусть вас не смущает отсутствие такого важного компонента – поверьте, что сырники получатся в любом случае!

Сырники без муки — подготовка продуктов и посуды

Если вы решили приготовить сырники без муки, то важно ответственно подойти к приобретению творога. Прежде всего, сразу учтите, что творог с жирностью выше 10% не подойдет – он очень сочный, а так как муки не будет, то сыворотке с творога некуда будет деться. Приобретайте лучше всего обезжиренный сыр или творог с небольшим процентом жирности.  Кроме того, творог для сырников без муки должен быть однородной консистенции, не зернистый, без комочков. Если сыр, из которого вы будете готовить не однородный, разомните его вилкой или измельчите блендером. А вот насчет свежести это не столь принципиально. Конечно, сырники из свежего творога получатся наиболее вкусными, но и залежавшийся сыр можно смело использовать. Если же творог очень отдает кислым, вы можете приготовить сырники в духовке.

Как же обойтись без муки? Есть несколько вариантов. Первый, наиболее распространенный – использовать вместо муки кукурузный крахмал. Обратите внимание, что нужен именно кукурузный, а не столь распространенный картофельный! Такой крахмал разрешен на диете Дюкана и на белковых способах питания для похудения.

Второй вариант – использование овсяных отрубей. Этот продукт, если измельчить его в кофемолке, напоминает муку, но в отличие от последней, полезен, содержит клетчатку и нерастворимые волокна. Включайте ложку овсяных отрубей в ежедневный рацион и будете здоровы. Но так как сами по себе они не очень вкусны, то сырники с этим компонентом отличный выход из ситуации.

Кроме того, вы можете положить в сыр манку. Такой трюк позволит сделать сырники более сытными и точно не даст развалиться им.

Рецепты сырников без муки:

Рецепт 1: Сырники без муки с манкой

Опробуйте опытным путем приготовление сырников без муки, и вы поймете, что это возможно! Для придания сырникам особого вкуса добавьте в тесто немного сгущенного молока.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйцо 1 штука (среднего размера)
  • Творог 220-250 грамм (1 пачка)
  • Сгущенное молоко 1 столовая ложка
  • Манная крупа 1,5 столовой ложки
  • Сахарная пудра  2 столовой ложки
  • Соль
  • Ваниль
  • Сода, гашенная лимонным соком
  • Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления:

  1. Смешаем сыр со сгущенкой, манкой, сахарной пудрой, яичным желтком, ванилином и солью. Дайте получившейся смеси постоять 15-18 минут. Это время необходимо для того, чтобы манная крупа в тесте набухла и впитала влагу с сыра.
  2. Яичный белок блендером или миксером взбейте, добавив немного соли и введите получившуюся пену в творожное тесто. Добавьте туда также соду, гашеную лимонным соком или уксусом.
  3. Раскалите сковороду, на которой будете жарить сырники, и смажьте ее хорошо маслом.
  4. С помощью ложки или влажными руками берите тесто и выкладывайте маленькими порциями, размером с каштан, на сковороду. Поджаривайте по 5-6 минут с каждой стороны.

Рецепт 2: Сырники без муки овсяные

Модная на сегодня диета Дюкана предполагает включение в рацион большого количества белка и практически полный отказ от мучного. Однако сырники, приготовленные по данному  рецепту, точно относятся к разрешенным на диете блюдам. Мы будем готовить их без сахара, но сделать не калорийное сладкое лакомство возможно, положив в тесто таблетку сахарозаменителя.

Требуемые ингредиенты:

  • Творог 1 пачка (220-250 грамм) обезжиренный
  • Овсяные отруби 1,5 столовой ложки
  • Яичные белки 3 штуки
  • Соль
  • Укроп свежий
  • Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

  1. С помощью кофемолки отруби нужно перемолоть в муку. Если у вас нет кофемолки, вы можете класть их в целом виде, но в таком случае положите в тесто один яичный желток.
  2. Сделаем тесто для отрубных сырников без муки. Для этого смешайте все компоненты – творог обезжиренный, отруби, взбитые белки яичные. Если вам кажется, что тесто получается жидковатым, добавьте один яичный желток. Однако имейте  в виду, что для этого рецепта тесто имеет особую жидковатую консистенцию.
  3. Укроп помойте и порежьте мелко. Добавьте в тесто вместе с щепоткой соли.
  4. Раскалите сковороду и смажьте ее маслом. С помощью ложки выкладывайте тесто и обжаривайте сырники по 4 минуты с каждой стороны на медленном огне.   

Рецепт 3: Сырники без муки с крахмалом

Еще один вариант вкусных сырников без муки – это сырнички с крахмалом. Несложный рецепт, который не отнимет у вас много времени, понравится любителям необычных блюд.

Требуемые ингредиенты:

  • Творог 220-250 грамм (1 пачка)
  • Крахмал кукурузный 1,5 столовой ложки
  • Молоко сухое 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Соль
  • Масло растительное

Способ приготовления:

  1. Соедините сыр, крахмал, сухое молоко, сахар и яичный желток. Отложите тесто на 10 минут, а в это время взбейте белок с солью.
  2. Введите белочную пену в тесто, аккуратно перемешайте.
  3. Разогрейте сковороду и смажьте маслом.
  4. Влажной ложкой берите тесто и выкладывайте его на сковороду. Обжаривайте сырники по 6-7 минут с каждой стороны на медленном огне.

Рецепт 4: Сырники  без муки с изюмом

Очень вкусными получаться сырники без муки, но с изюмом. Помните, что чем больше такой сладкой добавки, тем вкуснее готовый продукт!

Требуемые ингредиенты:

  • Творог 220-250 грамм
  • Изюм 100 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Манная крупа 2 столовой ложки
  • Сахар
  • Соль
  • Разрыхлитель для теста 6 грамм
  • Масло растительное

Способ приготовления:

  1. Подготовьте изюм. Для этого его нужно залить кипятком за 15-20 минут до начала приготовления теста.
  2. Соедините творог (используйте для этого рецепта обезжиренный), манку, соль, яичный желток, разрыхлитель для теста, сахар. Тесто должно настояться 10-15 минут.
  3. Яичный белок нужно взбить с небольшим количеством соли до состояния пены. Введите пену в тесто, добавьте изюм.
  4. Разогрейте сковороду и влажной ложкой выкладывайте на поверхность маленькие сырники. Обжаривайте  5-7 минут с каждой стороны.

Сырники без муки — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  1. Сырники получаться вкуснее, если их готовить под куполообразной крышкой. Они хорошо пропарятся и будут сочными. Особенно это касается тех сырников, в рецептуре которых используется манка.
  2. Добавьте в тесто сырников кусочек масла сливочного – так они не будут пригорать в процессе жарки.
  3. Ваниль, корица, ромовая эссенция – вкусные ароматы сделают изделия гораздо аппетитнее.
  4. В сырники без муки добавляйте вкусные «бонусы вроде сушеных ягод, резаных сухофруктов, свежих яблок и бананов.
  5. Ложка какао в рецептуре превратит обычные сырники в шоколадные. Подавайте такое блюдо со сгущенкой или сливками.
  6. Очень важно, чтобы творог для сырников без муки был не сильно влажным, то есть не жирным. Если же сыр слишком сочный, компенсируйте это большим количеством сухого ингредиента — манки, крахмала или овсяных отрубей.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Сырники с крахмалом из домашнего творога — рецепт на сковороде

Хотя для приготовления сырников используются самые простые ингредиенты, почему-то именно это блюдо вызывает у хозяек сложности. Сырники при жарке то разваливаются, то просто получаются жесткими и не вкусными. А ведь все дело в том, что при приготовлении сырников многие хозяйки не пользуются маленьким секретом. Не важно какой состав у сырников, главное – панировка. Именно она позволяет сырникам хорошо держать форму, не разваливаться и хорошо отходить от сковороды.

Также имеет значение качество ингредиентов. Идеальный творог для сырников – сухой и рассыпчатый, желательно домашний и с высокой жирностью. Творожная масса для этого блюда не самый подходящий вариант. Чтоб придать тесту более-менее нужную консистенцию, придется использовать много муки, а это отразится на вкусе не лучшим образом.

Даже не обязательно добавлять в тесто муку или манку, они делают выпечку только жестче. Хотите приготовить по-настоящему нежные сырнички? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте сырники с крахмалом.

Ингредиенты

  • Творог – 250 г;
  • Яйца – 1 шт.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
  • Мука – 2-3 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Растительное масло (для жарки) – 3-4 ст.л.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 25 минут

Подготовка 10 мин. | Приготовление 15 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 261 ккал

Белки 12 г | Жиры 14 г | Углеводы 22 г

Приготовление

Используя погружной блендер, измельчаем творог до мелких крупинок. Вместо блендера творог можно также перетереть через металлическое сито.

К измельченному творогу добавляем одно сырое куриное яйцо. При использовании магазинного творога (в пачках), вместо целого яйца можно взять один желток – так тесто не получится слишком жидким.

На следующем шаге добавляем к творогу одну столовую ложку кукурузного крахмала, разрыхлитель и щепотку соли. Если творог не особо сухой, то ложку крахмала можно сделать с горкой. Кукурузный крахмал предпочтительнее, но в случае отсутствия его можно заменить картофельным чуть в меньшем количестве.

Добавляем сахарный песок – обычный или коричневый. Главное, не переборщить – из-за большого количества сахара во время жарки сырники будут пригорать и плохо отходить от сковороды. Все равно творожники все едят со сладким соусом, поэтому сахар из состава можно вовсе исключить.

Все хорошенько перемешиваем или еще раз пробиваем блендером. Смесь на сырники не должна быть жидкой, скорее немного рассыпчатой или густой.

Из получившегося теста мокрыми руками формируем небольшие шарики и тщательно обваливаем в муке со всех сторон. Сразу много творожников делать не нужно, иначе мука отсыреет, и сырники прилипнут к блюду с мукой.

Каждый шарик немного прижимаем, чтобы придать плоскую форму, и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне около 3-4 минут.

Как только низ сырников зарумянится, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем еще 2-3 минуты. Готовые шайбочки выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее растительное масло. Как только масло впитается сырнички можно подать на стол. Поскольку наши творожники не очень сладкие с ними можно подать абсолютно любой сладкий соус – мед, сгущенку или джем. Хотя и с обыкновенной творожные сметаной сырники с крахмалом получаются очень вкусными! Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку: кстати, вместо муки в качестве панировки можно использовать все тот же крахмал.

Сырники из творога с манкой без муки с крахмалом

Я очень люблю сырники, жаренные на сковороде. Но они у меня редко получались такими, как мне хотелось.

То расползаются по сковородке, то на вкус как оладьи, а мне хочется, чтобы они были творожными.

Почему мои сырники расплываются при жарке? Понятно, что это немного от качества творога зависит, и еще от того, что много сахара кладут в тесто. Я много рецептов перечитала, пробовала по всякому, но результат не всегда радовал.

Неожиданно для себя, я нашла рецепт, который дает стабильный и предсказуемый результат с разным творогом.

Мы были осенью на отдыхе — на море, жили в номере со своей кухней, сами готовили.

Курортный городишко маленький, вне сезона рестораны не работают.

И вот муж захотел манной каши. Самые маленькие пакетики с крупой были по 800 грамм.

Но он настаивал – давай купим, кашу сделаем, а остальную крупу в номере оставим, вдруг кому-то еще пригодится. Ок, купили, сделали кашу.

И родилась у меня идея сырники с манкой приготовить. А чтобы килограмм муки не покупать, решили обойтись крахмалом, пакетик с ним весил всего 200 грамм. Что из этого вышло – читайте рецепт.

Рецепт сырников с манкой и крахмалом

Сразу отмечу – крахмал в тесто я не кладу!

Творог я брала не зернистый, один раз «Президент», второй раз «Простоквашино» — 9 и 5% жирности, каждый раз получалось хорошо.

На 400 грамм творога:

— 1 яйцо;

— 4 столовых ложки манки, без горы;

— 10-20 грамм сахара, по вкусу. Мне вкуснее с вареньем, но чтобы сами сырники несладкие были.

Просто перемешиваю все продукты. Первым кладу яйцо, немного перемешиваю его вилкой, затем добавляю сахар. Потом примерно половину творога и две ложки крупы, и вторую порцию творога плюс остальную крупу.

Если творог не сухой, это чувствуется по тесту – добавляю еще половину столовой ложки манной крупы.

И оставляю на 15-20 минут. Манка за это время разбухает, тесто становится плотнее.

Затем отщипываю кусочек и катаю из него в руках шарик, диаметром где-то 3 см.

Насыпаю в тарелку крахмал, обкатываю этот шарик и придавливаю рукой, формируя приплюснутую лепешку, высотой около сантиметра.

Я в тарелку по три шарика выкладывала и обкатывала, лепешки на другую тарелку складывала.

Всего получается 12-14 штук.

Наливаю оливковое масло тонким слоем на дно сковородки.

Жарю до румяной корочки, затем переворачиваю и обжариваю вторую сторону.

Такие сырники не расползаются, не прилипают, у них ярко выражен вкус творога.

Они золотисто-желтые и выглядят очень красиво.

Сырники с кукурузным крахмалом по Дюкану, рецепт с фото

Сырники с кукурузным крахмалом по Дюкану – это именно тот рецепт, который ищут многие хозяйки, сетуя на то, что это блюдо у них не особо получается.

Секрет вкусных сырников

Так вот, весь секрет вкуснейших и пышных сырников в том, что для них нужно брать зернистый творог 0-2% жирности, а не мягкий, как делают многие.

В творожную массу можно добавлять зелень и другие дополнительные продукты, а крахмал можно заменить отрубями.

Если хотите научиться выпекать нежные и невероятно вкусные сырники, то обязательно попробуйте этот вариант, который уж точно не разочарует. Быстро, просто и легко!

А если вы не сидите на диете, то можете приготовить классические сырники на сковороде.

Ингредиенты


  • Творог — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Сухое молоко — 1 ст. л.
  • Какао — 1 ст. л.
  • Заменитель сахара — 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.

Как приготовить сырники с кукурузным крахмалом по Дюкану

  1. Творог разминаем вилкой.

  2. Добавляем яйцо, заменитель сахара и размешиваем.

    Подсказка. В этом рецепте можно использовать как целое яйцо, так и один белок.

  3. Теперь добавляем, кукурузный крахмал и какао через ситечко. При желании можно заменить крахмал отрубями.

    Все перемешиваем до однородной консистенции.

  4. Теперь берем сковороду и смазываем ее маслом, при помощи силиконовой лопаточки или кисточки, при этом его расход должен быть минимальным.

    Когда масло нагреется, выкладываем первую порцию сырников.

  5. Когда одна сторона сырника зарумянится, обжариваем его с другой стороны.

    Совет. Сырники можно готовить не только на плите, но и в духовке.

  6. Готовую выпечку перекладываем на блюдо.

  7. Сырники с кукурузным крахмалом по Дюкану готовы.

    Украшаем сырники свежими ягодами малины и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Блинчики с творогом | Cabot Creamery

Кто не любит олдскульные блины на пахте? В то время как традиционные блины очень вкусные, иногда приятно что-то смешать и попробовать что-то другое. Если вы хотите разнообразить свой завтрак, попробуйте приготовить наши оладьи с творогом. Блины на самом деле требуют много интересного, но вкусного! — ингредиенты, такие как льняная мука и творог. Тем не менее, мы уверены, что вам понравятся эти блины.Подавайте их на завтрак или бранч со свежими фруктами или тостами. Попробовав этот рецепт, подумайте о том, чтобы поделиться им со своей семьей и друзьями на Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram.

Наш рецепт творожных оладий невероятно прост в приготовлении — на самом деле, вы можете приготовить их менее чем за десять-пятнадцать минут. Для начала вам понадобится одна чашка льняной муки, полчашки универсальной белой муки King Arthur, полчашки сахара, разрыхлитель, пищевая сода, соль, молотая корица, творог Cabot, яйца, цельное молоко и немного кулинарного спрея.В приведенных ниже указаниях выделены все необходимые шаги. Однако имейте в виду, что при приготовлении этих блинов вы должны готовить блины до тех пор, пока в тесте не начнут образовываться пузырьки. Как только вы это увидите, переверните блин — если вы будете ждать слишком долго, вы рискуете сжечь блин!

Не хватает блинчиков? Если вы тренируетесь или пытаетесь нарастить мышечную массу, попробуйте наши хрустящие блинчики с высоким содержанием белка. Эти пирожные практически богаты белком — они не только помогут вам увеличить ежедневное потребление белка, но и помогут вам чувствовать себя немного сытым в течение дня.Здесь, в Cabot, мы усердно работаем над тем, чтобы все наши молочные продукты — от масла до сыра — производились с использованием только первоклассных ингредиентов. Качество имеет значение, поэтому мы хотим убедиться, что наш рецепт сырников соответствует нашим высоким стандартам. После того, как вы попробуете это, пожалуйста, не стесняйтесь, оцените и просмотрите его.

Примечание. Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените 1 чашку миндальной муки ½ чашки универсальной неотбеленной белой муки.

Коттеджные оладьи с низким содержанием углеводов Кэтлин – кухня на Фонтан-авеню

Перейти к рецепту

Благодаря их легкой и пушистой текстуре и привлекательности с низким содержанием углеводов даже те, кто не любит творог, обожают оладьи Kathleen’s Cottage!

 

 

Высокое содержание белка и низкое содержание углеводов обычно не ассоциируются у меня с блинами, но этот рецепт немного встряхивает!

Подруга из The Fountain Avenue Kitchen передала мне этот новый рецепт блинов, сказав, что она готовит их для своего мужа почти каждое утро.

Причудливые ингредиенты — во всяком случае, для блинов — но очень полезные. Я просто не могла пройти мимо этого рецепта.

Творог придает тесту легкость, а яйца обеспечивают исключительный белок и вкус. Я любил основной вкус яйца.

Обратите внимание, в этом рецепте нет ни крошки сахара, а только небольшое количество муки. Я думаю, что в следующий раз я попробую цельнозерновую муку или, возможно, мою безглютеновую смесь. Мой папа хотел бы это.

Между прочим, оба моих сына объявили этот рецепт «переделкой».Мой придирчивый едок даже не заметил, что там был «забавный» ингредиент 🙂

Примечание:  Меня несколько раз спрашивали, пробовал ли я эти блины с моей безглютеновой мучной смесью, и я хотел предоставить обновленную информацию. В дополнение к приготовлению их с этой смесью, я также пробовал их с овсом, как поделилась одна подруга, что она успешно сделала. В тот раз я использовал овсяные хлопья быстрого приготовления и добавил по 1/2 чайной ложки пищевой соды и разрыхлителя вместо 1/4 чайной ложки пищевой соды, предусмотренной в оригинальном рецепте.

Несмотря на приятный вкус, получившиеся блины не были пышными, как в оригинальном рецепте. Безглютеновая смесь работает очень хорошо, в результате чего конечный результат аналогичен исходной версии. Я также использую по 1/2 чайной ложки пищевой соды и порошка. Оба раза я опрашивала своего мужа и детей, и они одобрили обе версии, хотя заметили разницу с овсяной версией, главным образом потому, что эти блины выглядели более плоскими, чем обычно.

Обновление от 04.04.18: Недавно у меня было несколько читателей, которые спрашивали, можно ли сделать это из миндальной муки.Хотя я еще не пробовал, я подозреваю, что это сработает, но блины будут более плоскими. Если вы попробуете, пожалуйста, не стесняйтесь комментировать!

Коттеджные блинчики Кэтлин

Благодаря своей легкой и пушистой текстуре и низкому содержанию углеводов даже те, кто не любит творог, обожают оладьи Kathleen’s Cottage!

  • 6 яиц
  • 1½ чашки творога
  • ¼ чайной ложки кошерной или морской соли*
  • ½ стакана муки (см. комментарии выше относительно вариантов без глютена)
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • 6 яиц
  • 1½ чашки творога
  • ¼ чайной ложки кошерной или морской соли*
  • ½ стакана муки (см. комментарии выше относительно вариантов без глютена)
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  1. Взбить яйца до посветления.Сделайте пюре из творога (Кэтлин использует кухонный комбайн, я использовал свой мини-измельчитель, чтобы сделать его действительно гладким). Добавить к яйцам вместе с остальными ингредиентами. Выкладывайте столовыми ложками на слегка смазанную маслом сковороду (я люблю использовать чугунную сковороду) и готовьте на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не прожарятся. Полейте кленовым сиропом или свежими фруктами по желанию.

  2. Приблизительно 2 дюжины маленьких блинов. Я сделал свой немного больше и получил 17 или 18.

* Если вы используете обычную поваренную соль, вы можете начать с ⅛ чайной ложки.Кроме того, содержание натрия варьируется в зависимости от марки творога. Если ваш бренд содержит большое количество натрия, я рекомендую использовать меньше (или даже пропустить его) при приготовлении этих блинов в первый раз.

Чтобы получить полезный, ароматный вариант с высокой температурой копчения, попробуйте приготовить блины на кокосовом масле.

Больше на YouTube Больше в Instagram

Кухня Фонтан-авеню https://fountainavenuekitchen.com/

Рецепт блинов с творогом и черникой без глютена

Эти блины содержат больше белка, чем большинство блинов с добавлением творога и яиц.Им не нужна никакая начинка, кроме небольшого количества свежего сливочного масла, но черничный соус станет особенным угощением на завтрак! Сделайте эти блины маленькими и оставьте достаточно места между ними на сковороде, потому что они сильно растекаются во время приготовления.

Ингредиенты:

  • 1 ½ стакана домашнего творога домашний творог домашний творог
  • 4 яйца яйца яйца
  • 1 ст.л. экстракт ванили экстракт ванили экстракт ванили
  • 2 ст.л.сливочное масло, растопленное сливочное масло, растопленное сливочное масло, растопленное
  • 3 ст.л. медовый медовый медовый
  • ½ стакана плюс 2 ст. мука из пророщенного коричневого риса мука из пророщенного коричневого риса мука из пророщенного коричневого риса
  • 2 ст.л. порошок аррорута или тапиоки порошок аррорута или тапиоки порошок аррорута или тапиоки
  • ½ ч. л. пищевая сода пищевая сода пищевая сода
  • ½ ч. л. поваренная соль поваренная соль поваренная соль
  • 1 стакан свежей черники свежая черника свежая черника
  • Кокосовое масло для жарки Кокосовое масло для жарки Кокосовое масло для жарки

Инструкции:

  1. В средней миске смешайте творог , яйца, ваниль, растопленное масло и мед.В меньшей миске смешайте вместе муку, аррорут, пищевую соду и соль.
  2. Всыпьте мучную смесь в творожную смесь и перемешайте. Сложите черникой.
  3. Смажьте кокосовым маслом поверхность сковороды, предварительно нагретой до 325°F . Выложите ложки теста на сковороду и готовьте, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки; перевернуть и обжарить до коричневого цвета с обеих сторон, примерно 4 минуты всего.Следите за тем, чтобы сковорода не стала слишком горячей, иначе блины подгорят на поверхности, прежде чем они будут готовы внутри.

Протеиновые оладьи с овсянкой и творогом из 3 ингредиентов

Всего из 3 ингредиентов эти блинчики с творогом и овсянкой получаются сытными и полезными. Это идеальный завтрак для начала дня, так как они богаты белком, чтобы вы оставались сытыми до обеда. Сделать тоже легко!

Вы когда-нибудь хотели съесть большую стопку блинов, но не ели ничего, кроме углеводов? К счастью, с этими полезными овсяными блинами вам больше не придется делать этот выбор!

Изготовленные из овсяных хлопьев, творога и яичных белков, эти блины тонкие, но пушистые с легкой сладостью.Если мысль о твороге в блинчиках звучит странно или отвратительно, уверяю вас, это не так! Даже те, кто не любит творог, как я, часто отмечают, насколько вкусны эти творожные оладьи!

Творог содержит белок и сохраняет влажность, предлагая слегка сладковатый вкус, но при этом не имеет подавляющего вкуса или странной текстуры.

Поскольку они сделаны всего из 3 ингредиентов, все, что вам нужно сделать, это смешать их вместе и вылить тесто ложкой или на сковороду, их быстро и легко приготовить.Вы можете взбить их менее чем за 10 минут!


Эти оладьи из овсяного творога, богатые белком, также насытят вас! После стопки обычных блинов я часто чувствую, что мне нужно вздремнуть, но с этими происходит обратное. Они сытные, но не тяжелые, и я всегда чувствую себя совершенно сытым до обеда, не желая перекусить через час или два.

Я всегда делаю по этому рецепту больше и замораживаю лишнее, поэтому у меня есть быстрый завтрак, который, я знаю, будет сытым на все утро.

Кстати, если вы используете безглютеновую овсянку, то это безглютеновые блины!

Ингредиенты и заменители

  • Овсянка – Быстрая овсянка работает лучше всего. Используйте без глютена для безглютеновых блинов.
  • Творог – Творог делает эти блины влажными, добавляй белок!
  • Яичные белки – Яичные белки скрепляют блины, добавляя дополнительный белок.
  • Масло из виноградных косточек – Для приготовления пищи.Вы также можете использовать кулинарный спрей или растительное масло.

Как приготовить блинчики с овсянкой и творогом

Добавьте творог, овсянку и яичные белки в блендер. Смешайте до однородности.

Дать тесту постоять около 5 минут, чтобы оно загустело.

Добавьте чайную ложку масла из виноградных косточек в сковороду на среднем огне и/или распылите кулинарный спрей. Добавьте 2 столовые ложки теста на каждый блин на сковороду или вылейте примерно на 4 дюйма и переверните, когда они начнут пузыриться.Переверните и дайте готовить еще около 30 секунд или до готовности. Снимите со сковороды. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто для блинов. Подавать блины горячими.

Что подавать с белковыми блинчиками с творогом

Я люблю блины, потому что они могут служить сытным завтраком сами по себе или их можно подавать с множеством других продуктов для завтрака. Для полноценного завтрака вы можете подать творожные оладьи с колбасой (из индейки), беконом, яйцами или другими вашими любимыми продуктами для завтрака.

Или просто добавьте свои любимые начинки и подавайте эти полезные овсяные блины сами по себе. Некоторые из моих любимых начинок для блинов — это кленовый сироп или мед, свежие фрукты и греческий йогурт или даже немного взбитых сливок (хотя это, конечно, не самый полезный вариант!).

Как хранить и разогревать остатки пищи

Оставшиеся блины можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Кроме того, вы также можете заморозить их для легкого и полезного завтрака для напряженного утра.В морозилке они хранятся до 3 месяцев.

Блины можно разогреть на плите в сковороде или поджарить в тостере. Если вы спешите, вы также можете поставить их в микроволновую печь, пока они не разморозятся и не станут теплыми.

Другие рецепты здорового завтрака:
  • Poave

  • Blender

  • Измерительные чашки

  • Non-Stick Pan

  • Spatula

  • 1 чашка творога
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 чашка яичных белков
  • Добавьте в блендер по одной чашке овсяных хлопьев, яичного белка и творога.Смешайте на высокой скорости, пока не смешано и не станет однородным.

  • Дайте тесту для блинов отдохнуть около 5 минут, чтобы оно немного загустело.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, а затем добавьте чайную ложку масла виноградных косточек, чтобы покрыть сковороду. Вылейте тесто на сковороду, чтобы получились круги для блинов диаметром 4 дюйма.

  • Готовьте, пока они не начнут пузыриться, а затем переверните. Дайте им готовиться еще около 30 секунд или до готовности. Снимите со сковороды.Подавать с греческим йогуртом, творогом, ягодами, джемом или арахисовым маслом.

Хранение: Оставшиеся блинчики можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Кроме того, вы также можете заморозить их для легкого и полезного завтрака для напряженного утра. В морозилке они хранятся до 3 месяцев. Блинчики можно разогреть на плите в сковороде или поджарить в тостере. Если вы спешите, вы также можете поставить их в микроволновую печь, пока они не разморозятся и не станут теплыми. Приблизительное количество контейнеров Fix на 21 день: 1/2 желтого; 1/2 красный

Порция: 3 блина | Калорийность: 129 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 15 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Трансжиры: 0 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 246 мг | Калий: 159 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 3 г

Показанная информация является оценкой, предоставленной онлайн-калькулятором питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Если вам понравился этот пост, вам также может понравиться…

Закрепите на потом!

Лучший рецепт блинов с творогом

Предоставлено автором

Каждый день одинаковый. Вы просыпаетесь раньше своей семьи, делаете очень крепкий кофе, съедаете горсть соленого миндаля и выходите на улицу. Невыносимо тихо. Нет автомобилей, использующих вашу улицу в качестве короткого пути, направленного Waze, чтобы объехать пробки.Болтливый первоклассник, который раньше проходил мимо твоего дома, чтобы добраться до библиотеки, не проходит уже несколько недель. Все, что вы слышите, — это жужжание пчел вокруг многолетних ветвей глицинии, которые обвивают вашу кедровую беседку. Сладко пахнущие фиолетовые бутоны не красивее, чем в прошлом году, но вы не можете смотреть прямо на свисающие гроздья. Вы берете их с боковым взглядом. Их красота сводит вас с ума. Ты возвращаешься внутрь, включаешь телефон и, блядь, разваливаешься на части от печали, болезни и смерти.

Ваш сын сбегает по лестнице за едой. Это лучшая часть вашего дня.

Вот уже несколько недель он готовит один и тот же завтрак: жареное яйцо и нарезанную куриную грудку с сыром чеддер и соусом для стейков А-1. Наконец-то он освоил яичницу (слабый огонь, брызги воды и крышка в конце). Но сегодня вы протягиваете ему свою книгу и просите приготовить вам сырники. Это рецепт, который можно бросить в блендер. Например, сделать смузи. Блиц в течение 20 секунд. Соскоблите стороны.Еще десять секунд. Сделанный. Вы закрываете глаза и слушаете, как он мычит, флип, ругается, создавая короткий стек. Он облизывает губы. Он хлебает ледяной воды. Вроде ничего не изменилось.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

сливочное масло для гриля и подачи (я люблю соленое)

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Поместите все ингредиенты, кроме сливочного масла, в блендер. Смешивайте на высокой скорости в течение 20 секунд. Соскоблите стороны. Взбивайте еще 10 секунд. Перелейте в кувшин. Используйте сразу или накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Через несколько дней в холодильнике тесто может стать серым или зеленым. Не беспокойтесь. Просто тщательно перемешайте его прямо перед приготовлением, и все будет хорошо.
  2. Поверните сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильный огонь. Когда оно нагреется, добавьте немного сливочного масла (несколько чайных ложек или просто положите конец твердой палочки прямо на решетку и разотрите все вокруг). Как только масло растает (следите, чтобы оно не подгорело), ​​аккуратно вылейте тесто на сковороду, чтобы сформировать блины нужного размера (тесто будет немного разбрызгиваться). Переворачивайте каждый блинчик, когда сверху образуются пузырьки, а низ приобретает темно-карамельный цвет (проверяйте лопаточкой). Они готовятся очень быстро (20-30 секунд с каждой стороны).Вам нужно будет продолжать регулировать температуру между партиями. При необходимости добавьте еще немного сливочного масла. Их лучше сразу съесть. Они недолго хранятся, поэтому не держите их в тепле в духовке.

Все под контролем

Когда я был маленьким, мои родители готовили протеиновые оладьи по выходным. Они получили рецепт от одной из наших нянь. Я называю их блинами «опустоши корзины», потому что я часто добавляю любые сливочные молочные продукты, которые нужно израсходовать: йогурт, сметану, творог, крем-фреш, творог или рикотту.Они тонкие, нежные и похожи на креп. При этом они достаточно сытные. Тесто очень жидкое, поэтому очень важно, чтобы вы медленно выливали его на сковороду из кувшина. По этому рецепту получается около тридцати двух 3,5-дюймовых блинов.

Мы едим их с теплым кленовым сиропом, Нутеллой или сахарной пудрой и лимоном.

Рецепт и многое другое можно найти в новых мемуарах Гранта, Все под контролем , которые уже опубликованы.

Филлис Грант Филлис Грант — автор рецептов, эссе и книг; она живет в Беркли, Калифорния.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Протеиновые блины с творогом + еще больше полезных рецептов блинов

У нас есть для вас еще один рецепт теста для блендера, и в нем есть белковая изюминка: эти блины сделаны из творога! Невероятно вкусно и готово к вашим любимым начинкам…

Идеальные протеиновые блины

Весь рецепт: 246 калорий, 4 г общего жира (1.5г сб. жира), 644 мг натрия, 26 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 5 г сахара, 25 г белка.

Подготовка: 5 минут
Повар: 10 минут

Ингредиенты:

1/3 стакана овсяных хлопьев

1/2 стакана обезжиренного творога

1/3 стакана (около 3 больших) яичных белков или обезжиренного жидкого заменителя яиц

1 пакет натурального бескалорийного подсластителя (например, Truvia)

1/2 ч.л. корица

1/4 ч. л. разрыхлитель

1/4 ч. л.экстракт ванили

Дополнительные начинки: легкое сливочное масло, легкий блинный сироп, свежие фрукты

Направления:

Поместите овес в небольшой блендер/кухонный комбайн и измельчите до консистенции муки грубого помола. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы, останавливаясь и перемешивая при необходимости.

Нагрейте сковороду, сбрызнутую антипригарным спреем, на средний огонь. Добавьте половину теста (около 1/2 стакана), чтобы получился большой блин. Готовьте, пока блин не начнет пузыриться и не станет достаточно твердым, чтобы его можно было перевернуть, 2–3 минуты.Аккуратно переверните и готовьте, пока обе стороны не подрумянятся, а внутри не пропечется, 1–2 минуты.

Переложить блин на тарелку. Снимите сковороду с огня, повторно распылите и верните на средний огонь. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы сделать второй блин.

НА 1 ПОРЦИЮ

Хотите узнать больше рецептов блинов?

К вашему сведению: по некоторым из этих ссылок мы можем получать партнерское вознаграждение.

Возможно, мы получили бесплатные образцы продуктов питания, что никоим образом не влияет на то, будут ли эти продукты оценены положительно, отрицательно, упомянуты с безразличием или вообще упомянуты.Нажмите, чтобы узнать больше о наших редакционных и рекламных правилах.

* Количество баллов WW для этих продуктов и/или рецептов было рассчитано Hungry Girl и не является одобрением или одобрением продукта, рецепта или его производителя или разработчика со стороны WW International, Inc., владельца SmartPoints® и PersonalPoints. ™ товарные знаки.

Вопросы по перечисленным значениям очков WW? Кликните сюда.

Hungry Girl предоставляет общую информацию о еде и образе жизни. Эта информация и любые связанные с ней материалы не предназначены и не должны рассматриваться как медицинские рекомендации, а также информация не заменяет профессиональную медицинскую экспертизу или лечение.Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

творожных оладий – кухня поражена

Бьюсь об заклад, я не одинок в этом, но одна из моих любимых вещей — найти какой-нибудь странный ингредиент в холодильнике и попытаться выяснить, что я могу сделать, чтобы использовать его, что не включает, скажем, покупку другого ингредиента, который Я буду только наполовину использовать для этого.

(Это напоминает мне о том времени, когда мы обнаружили, что к нам присоединился сосед по комнате крошечной, бегущей разновидности, злой, который перехитрил все ловушки, расставленные на его пути, и многие предложили нам завести кошку, чтобы «получить Избавься от этого».Но потом, как избавиться от кошачьей проблемы, я всегда спрашивал, и люди качали головами и цокали мне языками. Ладно, возможно, эта история не является точной параллелью , в конце концов…)

Среди множества замечательных вещей, которые мне оставили в холодильнике мои квартирные обменники (бретонское масло, сыр, домашнее варенье, о, я перестану втирать это), они также оставили нам такие вещи, как сливочный сыр (который сделал для некоторых замечательная глазурь) и, ну, скромный контейнер творога.

Вот я вообще обожаю творог (правда, когда я приносил его на обед на работу, люди считали странным, что я ем его вилкой, а не ложкой. Я один в этом?), но ем его как Я обычно делаю (с нарезанным бананом или манго) не очень интересным кулинарным блогом, не так ли?

Вместо этого я превратил его в блины для моей следующей гостьи (мамы!) в прошлые выходные, и это было действительно восхитительно, восхитительно, что-то напоминающее о блинах с рикоттой, которые мы сделали в прошлом году, как и о вкусах лапши kugel my мать вышла замуж за моего отца.Другими словами, , конечно, мы любили их.

Завтрак, ранее : Не тот завтрак, на который вы рассчитывали? Я составил Тематический указатель завтраков, включающий группы блюд из яиц; кексы и булочки; блины, вафли, французские тосты и другие утренние вкусности, такие как мюсли и рецепты. Проверьте это!

Два года назад: Индийские овощные оладьи с йогуртом с карри и лаймом

Блинчики с творогом
Адаптировано из книги «Радость кулинарии»

Я не уверен, что мой последний, слишком самоуверенный пост о том, как правильно готовить блины каждый раз, вернулся и укусил меня в, э-э, сковородке, но у меня, похоже, были одна неудача за другой — горящие, прилипающие, темные, но сырой в середине — до того, как я неохотно переключился на антипригарное покрытие.Возможно, вам повезет больше, чем мне, с выбранной вами сковородой, но если у вас есть антипригарное покрытие, возможно, стоит сначала использовать его.

1 1/3 стакана муки общего назначения
1/3 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки молотой корицы или щепотка молотого мускатного ореха (по желанию)
1/4 чайной ложки соли

1 чашка молока
1 чашка жирного или нежирного творога
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
2 больших яичных желтка
1 чайная ложка ванили

1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов (по желанию)
1/3 стакана сушеной смородины, очищенной (по желанию)

2 больших яичных белка

Чистый кленовый сироп или мед, или простой йогурт (по желанию, для подачи)

Слегка смажьте сковороду сливочным маслом или распылите на нее антипригарное покрытие, если оно у вас есть, если это необходимо, и предварительно нагрейте ее на среднем огне.Если вы используете электрическую сковороду, предварительно разогрейте ее до 350 градусов по Фаренгейту. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, если вы не планируете подавать блины горячими прямо со сковороды.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу или мускатный орех и соль в большой миске. В отдельной миске смешайте молоко, творог, масло, яичные желтки и ваниль.

Вылейте влажные ингредиенты на сухие ингредиенты и осторожно взбейте их вместе, перемешивая до однородности. Добавьте грецкие орехи и/или смородину, если используете их.

Взбейте два яичных белка, пока они не станут густыми, но не сухими, и введите их в тесто.

Тесто будет густым и пузырчатым, как тесто для торта. Выкладывайте 1/3 стакана теста на сковороду для каждого блина, формируя из теста круги. Они толстые, и их приготовление может занять немного больше времени, чем у большинства других блинов. Готовьте, пока верхняя часть каждого блина не начнет подсыхать по краям — у вас будет несколько пузырьков здесь и там — затем переверните и готовьте, пока нижняя сторона слегка не подрумянится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.