Тесто на варенье для печенья: Самое простое тертое печенье с вареньем, пошаговый рецепт с фото

Содержание

постное, пряничное. Рецепт с фото

Когда дома не остается сладостей к чаю, я частенько готовлю их сама вместо того, чтобы бежать в магазин. Особенно мне нравится рецепт печенья из варенья — пряничное, можно сказать, из того, что есть под рукой. В состав такого десерта не входят продукты животного происхождения, поэтому его смело можно назвать постным или вегетарианским.

Печенье по вкусу напоминает пряники, варенье делает его сладким, поэтому дополнительно сахар можно и не добавлять. На этот раз у меня под рукой была цельнозерновая мука, я пекла десерт из нее, но можно использовать и обычную пшеничную муку, с ней выпечка получится мягче.

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 0,5 стакана варенья
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванилин по вкусу

Если вы в поиске вкусных постных рецептов выпечки, тогда советую приготовить еще один вариант веганского печенья из бананов и овсяных хлопьев. Для вегетарианцев — любителей песочного теста — печенье «Малышки». А тем, кто отдает предпочтение молочным продуктам — творожное печенье в маковой обсыпке.

 

Постное тесто для печенья:

  1. В первой миске смешиваем варенье с растительным маслом. В своих запасах я нашла смородиновое, но также можно взять малиновое, сливовое или другое по вкусу.
  1. Во второй миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванилин и соль. Если варенье очень сладкое, то сахар я бы посоветовала не добавлять.
  1. Теперь соединяем содержимое обеих мисок и замешиваем тесто. С цельнозерновой мукой оно будет вымешиваться немного труднее и дольше, с обычной мукой выйдет все гораздо проще.
  1. Оставляем тесто буквально на 15 минут, затем формируем небольшие круглые печенья и выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 10 минут.
  1. Главное, не передержать тесто в духовке, иначе оно получится твердым. Через 10 минут нужно достать противень с печеньем, накрыть полотенчиком и дать полностью остыть.

Хоть и простое, но очень вкусное печенье из варенья к чаю или кофе получается, проверено нашей дружной семьей!

Тертое печенье с вареньем рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать тертое печенье? Подготовьте продукты. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому заранее выньте его из холодильника. Переложите масло в миску, добавьте сахар и взбейте миксером до однородной массы.

  • Шаг 2:

    Добавьте в полученную массу яйца и соль. Продолжайте взбивать дальше. Всыпьте стакан муки. Все перемешайте.

  • Шаг 3:

    Погасите соду лимонным соком и влейте в тесто.

  • Шаг 4:

    Всыпьте остальную муку и замесите тесто. Ориентируйтесь не на объем муки, а на густоту теста, потому что муки каждый раз может уходить больше или меньше обозначенных в составе граммов. Тесто в итоге должно быть не липучим, вязким, податливым, не текучим. И главное — оно должно хорошо раскатываться и держать форму.

  • Шаг 5:

    1/3 теста заверните в пленку и уберите в морозилку на 15 минут.

  • Шаг 6:

    Остальное тесто раскатайте на столе в пласт толщиной 1 см. Должен получиться прямоугольник примерно 20 на 30 см. Чтобы тесто не липло к поверхности, используйте специальный коврик или сразу промасленный лист пергамента.

  • Шаг 7:

    У раскатанного коржа обрежьте ровно края. Переложите на пергамент, если не сделали этого раньше. Затем на противень.

  • Шаг 8:

    Размажьте по тесту варенье. У меня это черная смородина. Оно очень хорошо сочетается с таким тестом. Можете взять сливовое, абрикосовое, без косточек. Если варенье у вас жидковато, можете предварительно смешать его с манкой, мукой или проварить с крахмалом. Я этого не делала.

  • Шаг 9:

    Выньте из морозилки треть теста и натрите его на терке.

  • Шаг 10:

    Выложите тертое тесто поверх варенья. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки — времени у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

  • Шаг 11:

    Готовый пирог выньте из духовки. Я сразу его разрезала на квадраты печенья, пока был горячим. Приятного аппетита!

  • Печенье из варенья | рецепт пошагово, фото, отзывы

    1. Влейте варенье в миску для теста. У меня густое варенье из ирги.


    2. Добавьте растительное масло.


    3. Перемешайте варенье с маслом и всыпьте разрыхлитель.


    4. Постепенно добавляйте просеянную муку.


    5. Перемешайте жидкую основу с мукой.


    6. Если тесто получилось очень рассыпчатым и не собирается в комок, влейте пару ложек кефира. Если вы используете жидкое варенье или только сироп от него, то, возможно, добавлять кефир не придется.


    7. Руками замесите тесто. Оно должно быть пластичным и легко собираться в комок.


    8. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Раскатывать удобно на пекарской бумаге.


    9. Формочкой для печенья или обычной рюмкой вырежьте из теста заготовки печенья. Мне захотелось получить крошечные печенья-конфетки, поэтому я воспользовалась приспособлением для приготовления канапе.


    10. Переложите заготовки печенья на противень.


    11. Выпекайте печенье, в заранее разогретой до 180С духовке, 10-12 минут. Печенье выпекается очень быстро.


    12. Охладите печенье и пора пробовать с горячим чаем.


    13. Печенье из варенья получилось сладкое, верх хрустящий, внутри рассыпчатое. Похожи на конфеты. Приятного чаепития!


    Печенье на терке с вареньем

    28 апреля, 2020 Wiga Выпечка, Печенье, вафли, пряники 2

    5/5 (2)

    Распечатать рецепт

    Печенье на терке с вареньем

    Рецепт этого печенья очень популярный. Его готовила ещё моя бабушка. В школьной тетрадке по труду он у меня был записан под кодовым названием «На терку». На кулинарных сайтах опубликовано огромное количество вариаций этого печенья. Простое в приготовлении. Для начинающих кулинаров беспроигрышный вариант. Если вы еще не пекли такое печенье, советую попробовать. Если вы уже знакомы с ним — самое время вспомнить и испечь.

    Инструкции

    1. Маргарин растопить до жидкого состояния. Не кипятить! Всыпать сахар и перемешать. Когда сахар разойдется, добавить яйца, смешать до однородного состояния. Взбивать не нужно.

    2. В миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто получается мягкое, эластичное, хорошо формируется в шар и совсем не липнет к рукам.

    3. Делим тесто на 2 неравные части. Ту часть, которая поменьше отправляем в морозилку (я туда же и терку отправила, чтобы остыла и тесто лучше натерлось).

    4. Вторую часть, которая побольше, распределяем по форме. Можно раскатать пласт на силиконовом коврике и перенести тесто на противень. А можно просто руками «размазать» его по дну формы, попутно формируя небольшие бортики. Тесто мягкое, податливое, очень послушное.

    5. Берем любое густое варенье и равномерно наносим его на тесто. У меня было абрикосовое. Я его немного пробила блендером и добавила столовую ложку крахмала. Так как мне показалось, что оно жидковато.

    6. Достаем из морозилки тесто. Оно не должно замерзнуть до твердого состояния. Просто остыть и слегка схватиться. Натираем его на терке сразу поверх варенья, распределяя по всей площади.

    7. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку и выпекаем около 25 минут до легкого румянца.

    8. Вынимаем противень из духовки, даем чуть остыть и нарезаем на квадраты. Оставляем до полного остывания. Потом перекладываем на сервировочное блюдо.

    Примечания для рецепта

    Размер противня 30*20 см.

    Поделиться рецептом

    Песочное печенье с вареньем сверху рецепт с фото пошагово

    Песочное тесто:
    250 г муки
    75 г сахара
    125 г сливочного масла или маргарина
    1 яйцо
    1/2 ч.л. без верха разрыхлителя
    щепотка соли

    100 г молотого ореха фундука
    100 г варенья
    сахарная пудра для присыпки

    1. Я буду раскатывать тесто между двумя кусками пищевой плёнки. Так тесто не будет липнуть к скалке, не надо будет добавлять дополнительно муку и тесто раскатается равномерно. Тесто я только что достала из холодильника. Раскатывать его довольно тяжело, зато печенье из охлаждённого теста не расплывется в духовке и не потеряет форму. Из раскатанного теста вырежу кружечки большей формочкой и выложу их на противень с бумагой. Остатки теста буду собирать, смешивать, снова раскатывать и вырезать из них кружочки пока тесто не кончится. Здесь у меня только половина теста, которое получается по рецепту, из второй половины я сделаю печенье с корицей. Дополнительные ингредиенты я указываю исходя из полного рецепта. 2. Я вырезала кружки из всего теста и меньшей формочкой вырежу в них серединку. Мой совет – вырезайте серединку на противне, иначе колечко может деформироваться когда будете его перекладывать. Так и кружки и колечки получатся одинаковой формы. Серединки надо будет снова смешать, раскатать и вырезать печенье. В итоге должно получиться одинаковое количество кружков и колечек. Готовые заготовки поставлю выпекаться в предварительно разогретую до 180 духовку на 8-10 минут, пока печенье не зарумянится. Если духовка с конвекцией, то можно поставить два противня одновременно. Если с верхним/нижним жаром, то по очереди. 3. Готовое печенье поставлю остывать на бумаге. Остывшие колечки посыплю сахарной пудрой. Теперь соединю печенье. Капну на кружок посередине немного варенья и накрою колечком. Если варенье сильно густое, то добавьте одну столовую ложку горячей воды. Так у меня получится вкусное и красивое печенье. Для второго сорта печенья надо добавить к остальным ингредиентам, когда будете делать тесто 2 ч.л. корицы и 1 ст.л. ванильного сахара. Также понадобится дополнительно 2-3 ч.л. сахара с корицей для присыпки. Вверху экрана появится ссылка на видео как приготовить ванильный сахар и сахар с корицей дома. 4. Еще понадобится формочка, я возьму ёлочку. Тесто также раскатаю между двумя кусками пищевой плёнки до толщины 5-7 мм. Из раскатанного теста вырежу ёлочки и положу их на противень с бумагой. Остатки теста соберу, смешаю, раскатаю и вырежу ёлочки, пока тесто не закончится. Ёлочки посыплю сахаром с корицей. Печенье поставлю выпекаться в предварительно разогретую до 180 духовку на 8-10 минут. Готовое печенье оставлю остывать на бумаге. Спасибо за внимание!

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Песочное печенье с вареньем и крошкой

    Песочное печенье с вареньем и крошкой также называют венским. Сладкое рассыпчатое песочное тесто и ароматная ягодная начинка с приятной кислинкой. Эта домашняя нежная выпечка помнится каждому с детства.

    Венское печенье по-домашнему славится своим сочетанием сладкого песочного теста и кислого варенья. Кроме варенья, можно брать любые ягоды, перетертые с сахаром, повидло, можно дополнять другими продуктами, как-то творог, яблоки, даже морковь.

    Песочное печенье с вареньем и крошкой делается максимально быстро и просто. На весь процесс понадобится чуть менее часа, зато запомнят такое угощение надолго.

    Рецепт песочного печенья с вареньем

    Для приготовления домашнего песочного печенья с крошкой и вареньем понадобятся следующие ингредиенты:

    • Пшеничная мука 550 грамм
    • Куриное яйцо 2 штуки
    • Ягодное варенье 350 грамм
    • Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
    • Сливочное мало 250 грамм
    • Поваренная соль ½ чайной ложки
    • Сахар песок 200 грамм

    В большую глубокую посуду просеивается пшеничная мука, после туда же добавляется разрыхлитель теста и соль. Все перемешивается пока сухие ингредиенты равномерно не распределятся по посуде.

    Следующий шаг – растапливается сливочное масло. Это можно сделать на печи или в микроволновке. Растопленное масло выливается в пустую чистую емкость. Туда же добавляется сахар. Масса размешивается, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Отставляем посуду на несколько минут, чтобы жидкость немного остыла.

    К растопленному маслу с сахаром добавляются куриные яйца. Все перемешивается до однородной массы. Теперь сухую смесь с мукой аккуратно всыпается в растопленное масло.

    Замешивается песочное тесто. Мука вмешивается в масло пока не исчезнут все сухие частицы. Если тесто слишком влажное, то в него нужно подсыпать муки. Если тесто наоборот суховато, то туда рекомендуется влить немного воды.

    Тесто для венского печенья должно быть нежным и мягким. Кусок делим на части размером 2/3 и 1/3. Треть заворачивается в пищевую пленку или пакет и убирается в морозилку на 20 минут. Перед этим малый кусочек можно расплющить ладонью, чтобы он быстрее заморозился.

    Противень застилается бумагой для выпечки. Ничем смазывать не нужно, так как в составе песочного теста и так очень много масла. Больший кусок теста выкладывается в центр. Руками или с помощью скалки равномерно тесто распределяется в тонкий пласт. Края коржа лучше подравнять.

    Следующий шаг – распределение начинки по пласту теста толстоватым слоем.

    Из морозилки достается замороженный кусок теста. На весу поверх варенья тесто натирается на крупной терке. Чем лучше подмерзнет тесто, тем его будет легче тереть.

    В прогретую заранее духовку отправляется противень с будущим печеньем. Выпекается изделие 40 минут при температуре 180°С.

    По готовности венское печенье достается из духовки, и в горячем виде корж разрезается на порционные кусочки. Рекомендуется остудить венское печенье перед подачей.

    Вкусное и рассыпчатое печенье с ароматной ягодной начинкой готово! Приятного аппетита!

    Печенье с малиновым вареньем. Песочное печенье с вареньем и крошкой Домашнее песочное печенье с вареньем рецепты простые

    Песочное печенье с вареньем, джемом, повидлом – отменное лакомство, которое пекут в виде тертого венского десерта, в виде ромбиков с наполнением или кругляшей — это «Минутка» или придают форму рогаликов. С применением базового рецепта, кулинарам нужно лишь проявить фантазию и придать оригинального вида простому домашнему лакомству.

    Как приготовить печенье с вареньем?

    Необыкновенно вкусное, яркое печенье с начинкой из варенья готовят по классическому рецепту теста и дополняют состав основы ингредиентами, которые помогают разнообразить и вкус, и консистенцию теста. Вариантов десерта невероятное множество, некоторые из них должна уметь каждая хозяйка готовить.

    1. Песочное тесто для печенья с вареньем готовится быстро, не требует заморозки, поэтому лакомство выходит более мягким.
    2. На кефире, сметане, других кисломолочных продуктах печенье будет пышным, мягким, рассыпчатым.
    3. Песочное тесто очень универсальное, поэтому его уверенно можно дополнять корицей, кардамоном, ванилином, цедрой.
    4. Песочное тесто характеризуется хорошей плотностью и способностью удерживать жидкие начинки. Придать такому лакомству можно любую форму, не ограничиваясь «венским» рецептом десерта.

    Венское печенье с вареньем


    Венское печенье с вареньем и тертым тестом знает каждая хозяйка, лакомство имеет множество «народных» названий. Джем в таком рецепте лучше использовать ягодный, немного кисловатый, чтобы сбалансировать сладость теста. Идеально подойдет смородиновое, черничное, малиновое или вишневое варенье. Разрезать на порции лучше остывший корж, так начинка схватится и растечется.

    Ингредиенты:

    • сахар – 1ст.;
    • мука – 2 ст.;
    • масло замороженное – 150 г;
    • ваниль;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • яйца – 2 шт.;
    • смородиновый джем – 1 ст.

    Приготовление

    1. Масло натереть с мукой, перемешать в крошку.
    2. Размешать яйца с сахаром. Ввести в тесто, бросить ваниль и разрыхлитель.
    3. Замесить ком, разделить на 2 части. Большую распределить на противне.
    4. Выложить варенье, остаток теса натереть на крупной терке.
    5. Это печенье из песочного теста с вареньем пекут в виде коржа 30 минут. Охлаждают, разрезают на порции.

    Простое, очень хрустящее печенье на маргарине с вареньем готовится всего за 15 минут, без учета времени на приготовление теста. Джем в данном варианте применяется как декор, идеально использование покупного варенья в мягкой упаковке, можно использовать заготовку разных цветов и вкусов, дети точно оценят домашний креатив.

    Ингредиенты:

    • маргарин – 100 г;
    • мука – 2 ст.;
    • сахар (мелкий) – 180 г;
    • ванильный сахар – 1 пакетик;
    • яйца – 2 шт.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • джем.

    Приготовление

    1. Сахар смешать с яйцами.
    2. Маргарин натереть с мукой, влить яичную смесь.
    3. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар.
    4. Замесить плотное тест, подмешивая при необходимости муку.
    5. Раскатать пласт, толщиной 5 мм. Вырезать печенья, сверху отсадить по капле варенья.
    6. Выпекать песочное печенье с вареньем 10 минут при 220 градусах.

    Печенье «Полоска» с вареньем — рецепт


    Культовое советское печенье «Полоска» с вареньем можно приготовить и дома, повторив классический рецепт. Узнаваемой особенностью лакомства являлась сахарная глазурь, нанесенная на поверхности печенья. Джем выбирают, исходя из вкусовых предпочтений едоков или из того, что имеется в закромах.

    Ингредиенты:

    • сахар мелкий – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 2 ст.;
    • масло сливочное – 200 г;
    • разрыхлитель;
    • ванильный сахар;
    • варенье – 1 ст.

    Глазурь:

    • вода горячая – 100 мл;
    • сахар – 200 г;
    • лимонная кислота – ¼ ч. л.;
    • кипяток – 10 мл.

    Приготовление

    1. Соединить яйца с сахаром.
    2. Растереть муку с маслом.
    3. Соединить обе смеси, ввести разрыхлитель, ванильный сахар, замесить тесто, подмешивая муки.
    4. Раскатать 2 одинаковых пласта, толщиной 1 см.
    5. Выложить корж на противень, распределить варенье, не промазывая до края 1 см.
    6. Накрыть вторым коржом.
    7. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
    8. Залить сахар горячей водой, варить до кипения.
    9. Снять пену, варить до сгущения.
    10. В кипятке развести лимонную воду, ввести 12 капель этой смеси в сироп.
    11. Быстро охладить сироп и взбивать миксером пока не побелеет.
    12. Промазать корж помадкой, дождаться, пока остынет.
    13. Разрезать песочное печенье с помадкой и вареньем на полоски.

    И вареньем отличается мягкостью, пористой и очень рассыпчатой структурой. Форму печенью можно придать любую, на какую хватит фантазии, варенье тоже выбирают, исходя из вкусовых предпочтений едоков. Данный способ не самый простой, но весьма увлекательный, в процесс можно привлечь и маленьких поваров.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • творог – 200 г;
    • сахар – 100 г;
    • масло – 80 г;
    • соль – 1 щепотка;
    • мука – 1,5 ст.;
    • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
    • варенье.

    Приготовление

    1. Соединить сахар с яйцом, солью, разрыхлителем.
    2. Ввести творог, перемешать.
    3. Добавить муку, замесить плотное тесто.
    4. Раскатать в тонкий пласт тесто, вырезать фигурки, половину оставить как есть, в другой половине заготовок прорезать меньшей вырубкой выемки.
    5. Выпекать 10 минут при 190 градусах.
    6. Охлажденные заготовки (цельные) смазать с одной стороны вареньем, накрыть заготовкой с прорезью.
    7. Углубление заполнить вареньем.

    Самый простейший рецепт печенья с вареньем – это «Минутка». Варенье можно применить густое, желательно однородное. С жидким сиропом заготовка не годится, возможно использование покупного джема с разными вкусами. Тесто делают самое простое из масла, яиц, сахара и муки, замораживать его не нужно.

    Ингредиенты:

    • мука – 2 ст.;
    • разрыхлитель, ванильный сахар;
    • сахар – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • масло мягкое – 100 г;
    • варенье.

    Приготовление

    1. Размешать масло с сахаром ванилью и разрыхлителем.
    2. Вбить яйца, всыпать муку.
    3. Замесить мягкое, немного жидковатое тесто.
    4. Отсадить с помощью мешка с фигурной насадкой. В центр каждой заготовки выложить варенье.
    5. Выпекать песочное печенье с вареньем 15 минут при 190 градусах.

    Этот с вареньем считается самым дешевым, но это не означает, что майонезная основа негативно скажется на вкусе или качестве выпечки. Замораживать основу не обязательно, но полежать в прохладном месте нужно, чтобы заготовки хорошо формировались. Из такого теста готовить можно печенья любой формы, далее предложен очень простой способ приготовления красивого десерта.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • сахар – 1 ст.;
    • мука – 2 ст.;
    • масло – 100 г;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • кардамон – 1 ч. л.;
    • ванилин;
    • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
    • джем малиновый.

    Приготовление

    1. Яйца, масло, сахар и майонез взбить венчиком.
    2. Ввести кардамон, разрыхлитель и ваниль.
    3. Подсыпая муку, замесить мягкое и нелипкое тесто.
    4. Оставить тесто на 20 минут.
    5. Сформовать шарики, в центре сделать углубление.
    6. Наполнить каждую заготовку джемом.
    7. Выпекать песочное печенье с малиновым вареньем 20 минут при 220 градусах.

    Очень вкусное, невероятно хрустящее и рассыпчатое с вареньем получится по следующему рецепту. Красивая подача и разнообразие вариантов применяемого джема, помогут превратить обыденное чаепитие в праздничное времяпрепровождение. Разноцветное наполнение порадует гостей, а простота исполнения покорит занятых домашних кулинаров.

    Ингредиенты:

    • масло – 200 г;
    • мука – 2 ст.;
    • сахар мелкий – 100 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • джем.

    Приготовление

    1. Масло растереть с сахаром и яйцом.
    2. Ввести муку и разрыхлитель.
    3. Тесто убрать в морозилку на 40 минут.
    4. Раскатать тонкий пласт, разделить на квадраты 7х7.
    5. В центр каждой заготовки выложить джем, скрепить два противоположных угла.
    6. Выпекать 15 минут пи 220 градусах.

    Печенье-рулетики с вареньем


    Маленькое – хорошая идея разнообразить повседневный сладкий стол. В данном варианте лучше в тесто добавить сметану, кефир или йогурт, чтобы десерт получился более мягким, рассыпчатым. Для красоты заготовки панируют в сахаре, можно взять тростниковый, он придаст карамельного привкуса десерту.

    Ингредиенты:

    • сахар – 100 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • масло – 100 г;
    • сметана – 3 ст. л.;
    • мука – 2 ст.;
    • разрыхлитель и ванильный сахар;
    • варенье;
    • тростниковый сахар – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Масло с яйцами и сахаром перемешать венчиком.
    2. Добавить сметану, разрыхлитель, ванильный сахар.
    3. Ввести муку, замесить мягкое тесто.
    4. Раскатать пласт, вырезать треугольники.
    5. На большую сторону выложить варенье, свернуть рулетом. Обвалять в тростниковом сахаре.
    6. Выпекать 20 минут при 200 градусах.

    Быстрое, совершенно бесхлопотное с вареньем внутри. Чтобы процесс не доставил неудобств, джем нужно применить однородный и его нужно немного подморозить. Все нужно делать быстро, ловко. Печется угощение всего 25 минут, но при разной температуре – в процессе выпекания огонь нужно будет убавить.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Печенье с вареньем и тертым тестом сверху, рецепт с фото которого я предлагаю, это мое любимое печенье еще с детства. Как же приятно кушать хрустящее печенье, внутри которого находится прослойка сладкого варенья. Для меня – это было самое вкусное лакомство. В детстве я даже не задумывалась как его готовить, а теперь вот научилась и делюсь с вами своим рецептом. Рецепт проверенный, так как по нему пекла и моя мама, которая и рассказала мне как готовить вкусное . Само тесто для печенья получается слегка хрустящим, приятным на вкус. Прослойка варенья делает печенье слегка сочным и сладким.

    Необходимые продукты:
    — мука пшеничная, высшего сорта – 2 стакана,
    — сахарный песок – 1 стакан,
    — куриные яйца – 1 шт.,
    — пищевая сода – 1 ч. л.,
    — маргарин для выпечки – 1 пачка (200 грамм),
    — ванилин – 1 щепотка,
    — густое варенье – 200 грамм.

    Как приготовить с фото пошагово


    Растопить сливочный маргарин, отставить остывать. Только после остывания всыпать туда муку и немного соды. Сода сделает песочное тесто чуть мягче и пышнее.


    Вбить куриное яйцо (желток и белок), размешать, пока не разойдется яйцо в тесте.


    Всыпать сахарный песок, щепотку ароматного ванилина и всё перемешать.


    Замесить чистыми руками комочек теста. Получится прекрасное песочное тесто, которое не будет прилипать к рукам.


    Разделить тесто на две неравные части. Одну (большую) часть раскатать сразу противне, подложив кусочек пергаментной бумаги. Меньшую часть завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.


    Намазать слой теста вареньем. Варенье использовать только густое, чтобы оно не стекало с теста. Распределить варенье по всей поверхности.


    Сверху натереть на терке кусочек теста из морозилки. Поставить в духовку выпекаться. Через 35 минут достать испеченное печенье. Для выпечки такого печенья подходит температура 180-190°.


    Пока пирог еще горячий, нарезать его на крупные кусочки. После нарезки печенье оставить на столе для остывания.


    Заварить чай и подать печенье к столу.


    Bon Appetite!
    А еще предлагаю испечь

    Если вы хотите сделать домашнюю сладкую выпеку, попробуйте приготовить песочное печенье с вареньем. Лакомство выходит из духовки нежным, рассыпчатым. Попробуйте печенье, и оно растает у вас во рту.

    Все ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки, а варенье можно сделать самим.

    Данное печенье готовится легко и поглощается с удовольствием!

    Список продуктов:
    • щепотка соли;
    • одно яйцо;
    • мука пшеничная – 0,45 кг;
    • сода – 5 гр;
    • сливочное масло – 0,2 кг;
    • варенье любое на ваш вкус;
    • сахарный песок – 180 гр.
    Способ приготовления:
    1. Достаем кусок сливочного масла из холодильника и размягчаем его в микроволновке или на водяной бане.
    2. Соединяем сахар с сырым яйцом и растопленным маслом. Перетираем массу венчиком.
    3. Насыпаем туда измельченную в сите муку, гашеную в лимонном соке соду и соль.
    4. Перемешиваем все ингредиенты и формируем мягкое тесто.
    5. Получившийся колобок делим на две половины.
    6. Первую часть распределяем по дну противня. Не забудем заранее смазать его растительным маслом.
    7. Сверху выливаем ваше любимое варенье. Толщина его слоя может быть любая.
    8. Вторую половину теста мы закрываем в холодильнике на 15 минут и измельчаем на терке.
    9. Крошим тесто на варенье, равномерно покрывая его слой.
    10. Прогреваем духовку заранее до 170 градусов. Запекаем десерт 15 минут.
    11. Осталось вынуть пирог из формы и порезать ромбиками или квадратиками. Приятного чаепития!

    На маргарине

    Компоненты рецепта:
    • сода пищевая – 11 гр;
    • джем – 200 гр;
    • кусок маргарина – 200 гр;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • мука высшего сорта – 460 гр.
    Как испечь печенье на маргарине:
    1. Заранее кладем маргарин в теплое место. Как только он размягчится, приступаем к приготовлению печенья.
    2. Перетираем мягкий маргарин с мукой в глубокой чашке.
    3. Отдельно смешать яйцо с сахаром и вылить получившуюся массу в муку.
    4. В чашке гасим чайную соду уксусом и добавляем к остальным ингредиентам.
    5. Формируем из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на полочку в холодильник.
    6. Через полчаса делим тесто на две части.
    7. Одну из них раскатываем в пласт деревянной скалкой.
    8. Противень покрываем пекарской бумагой, выкладываем на него раскатанную половинку теста.
    9. Сверху выкладываем джем и ложкой равномерно распределяем по слою теста.
    10. Забытую половину теста мы натираем на терке и сыпем на варенье.
    11. Раскаляем духовой шкаф до температуры 220 градусов и выпекаем лакомство в течение 20 минут.
    12. Разрезаем ароматный пирог на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

    С вареньем и крошкой


    При всей простоте приготовления получается очень вкусное рассыпчатое печенье.
    Вам понадобится:
    • сметана – 50 гр;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соль – 5 гр;
    • варенье из черной смородины;
    • сахар – 120 гр;
    • сода – 6 гр;
    • масло – 0,2 кг;
    • мука первого сорта – 0,4 кг.
    Готовим песочное печенье с вареньем и крошкой:
    1. Размягчаем кусок сливочного масла на водяной бане.
    2. Смешиваем его с сахарным песком и взбитыми яйцами.
    3. Соединить соль, сметану и соду. Выложить смесь к яичной массе, перемешать.
    4. Постепенно ввести просеянную на сите муку и сформировать колобок упругого мягкого теста.
    5. Его мы разрываем на два куска.
    6. Каждый из них скатываем в шарики, заворачиваем в пищевую пленку и закрываем в морозильной камере на 20 минут первый комочек и на 40 минут второй.
    7. Первый шарик раскатываем в лепешку по площади противня.
    8. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
    9. Заливаем вареньем из черной смородины.
    10. Крошим на джем тертые кусочки второго шарика теста.
    11. Запекаем пирог в духовке в течение 40 минут до румяной корочки. Температура – 190 градусов.
    12. Готовое лакомство режем ромбиками и подаем в красивой тарелочке к чаю.

    Готовим по венскому рецепту

    Основные продукты:
    • сахар – 200 гр;
    • разрыхлитель – 11 гр;
    • мука пшеничная – 0,5 кг;
    • соль – 5 гр;
    • яйцо – 2 шт.;
    • маргарин – 0,25 кг;
    • фруктовое варенье – 0,3 кг.
    Пошаговая инструкция:
    1. В микроволновой печи растапливаем до мягкости кусок маргарина.
    2. К нему выливаем сырые яйца, сахарный песок и соль.
    3. Смесь обрабатываем миксером до однородного состава.
    4. Мешаем 150 граммов муки с разрыхлителем. Добавляем их в яичную массу.
    5. Еще раз проходимся по содержимому чаши миксером и только тогда загружаем оставшуюся часть муки. Продолжаем взбивать, пока не получится мягкое тесто.
    6. Треть теста скатываем в колобок и закрываем в холодильник на 20 минут.
    7. Оставшуюся часть выкладываем руками в форму для запекания, застеленную специальной бумагой.
    8. Распределяем повидло или варенье по слою теста.
    9. От охлажденной части теста отрываем небольшие кусочки и натираем на терке в миску.
    10. Высыпаем их на варенье, равномерно распределив по всей его поверхности.
    11. Будущее печенье ставим в духовку с температурой 200 градусов.
    12. Готовим в течение 20 минут, остужаем и режем на пластинки.

    Тертое печенье из песочного теста с вареньем


    Симпатичное печенье, хрупкое и рассыпчатое, украсит ваше чаепитие и порадует своим вкусом.
    Основные ингредиенты:
    • ванилин – 2 гр;
    • уксус – 3 гр;
    • мука – 0,5 кг;
    • сода – 5 гр;
    • варенье – 180 гр;
    • два яйца;
    • масло – 0,2 кг;
    • сахарный песок – 0,2 кг.
    Готовим пошагово:
    1. Масло размягчаем, переложив его из холодильника в теплое место.
    2. Насыпаем к нему сахар и ванилин. Миксером превращаем в продукты в густую кремовую массу.
    3. Разбиваем яйца и еще раз включаем миксер.
    4. Отдельно наливаем в чашечку с содой уксус. Перемешиваем.
    5. Измельчаем муку через сито. 70 граммов муки откладываем в сторону.
    6. Оставшуюся часть высыпаем к остальным продуктам.
    7. Формируем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
    8. Поделите тесто в пропорции 3:4. К четвертой части насыпьте муку, заранее отставленную в сторону, и перемешайте.
    9. Противень покрываем пекарской бумагой.
    10. Большой шар теста выкладываем на бумагу и руками распределяем по всему противню. Делаем маленькие бортики.
    11. Намазываем на тесто варенье.
    12. Оставшуюся часть теста скатываем в колобок и измельчаем с помощью терки.
    13. Сыпем его на повидло.
    14. Осталось нагреть духовку до 200 градусов и готовить пирог 20 минут.
    15. Как только он подоспеет, выкладываем на стол, режем ломтиками и подаем к чаю. Приятного аппетита!

    Сегодня в кондитерских можно приобрести сладости на любой вкус. Однако не многие из них выдержат соперничество с домашней выпечкой, пусть и незатейливой, но сделанной с любовью. Рецепты, которыми я сегодня поделюсь, не требуют титанического труда, большого времени и специальных приспособлений. Песочное тесто готовится просто, а забытая баночка варенья найдется практически в любом доме. Немного усилий, и по дому разольется пленительный, уютный аромат.

    Рецепт домашнего песочного печенья с вареньем

    Необходимое оборудование: духовка, противень, миска, цилиндр с плоским дном диаметром 1,5-2 см, лист пергаментной бумаги.

    Ингредиенты

    Выбор ингредиентов

    • Для нашей выпечки можно использовать муку высшего и первого сорта . Лучше приобретать ее расфасованной в бумажные пакеты, в такой упаковке она имеет возможность дышать. В полиэтиленовом пакете она может заплесневеть и приобрести неприятный горьковатый привкус. Чтобы тесто не поплыло, мука должна быть зрелой, т. е. со времени помола должно пройти не меньше 2 месяцев.
    • Варенье лучше выбрать погуще , без косточек и целых фруктов. Кислинка создаст приятный контраст со сладким песочным тестом.

    Пошаговое приготовление

    1. Через мелкое сито просеиваем в миску 240 г муки, добавляем 150 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла.
    2. Растираем рукой до образования однородной мелкой крошки.

    3. Насыпаем 70 г сахарной пудры.

    4. Отсаживаем в тесто желтки от 2 яиц. Белки в нашем рецепте не используются.

    5. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и выдерживаем в течение 1 часа в холодильнике.

    6. В прочный полиэтиленовый пакет перекладываем 200 г варенья, смещаем его в один из углов. Свободную часть пакета завязываем узлом. Импровизированный кондитерский мешок готов, перед использованием ножницами обрезаем кончик, чтобы образовалось маленькое отверстие.

    7. Застилаем противень пергаментной бумагой. Тесто делим на 30 одинаковых кусочков, раскатываем шариками и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

    8. Выбираем из кухонного инвентаря какой-нибудь инструмент, ручка которого имеет плоское окончание и диаметр около 2 см. Можно взять маленькую водочную стопку или цилиндрический флакон из-под валериановых таблеток. Дезинфицируем поверхность выбранного приспособления и делаем в шариках теста углубления.

    9. Заполняем углубления вареньем, выдавливая его из полиэтиленового мешочка.

    10. Разогреваем духовку до 200° и ставим в нее противень на 12-15 минут. После выпечки переносим печенье с пергаментом на решетку и даем ему остыть.

    11. Готовое печенье получается мягким, варенье теряет часть жидкости и образует тонкий мармеладный слой.

    Видеорецепт приготовления песочного печенья с вареньем

    В расположенном ниже видео вы можете увидеть, какой нарядной получается выпечка, и насколько просто ее приготовить.

    Как есть и с чем подавать

    По этикету, печенья берут руками, от крупных отламывают кусочки и кладут в рот. Мелкие и рассыпчатые можно откусывать, чтобы не создавать россыпи крошек. Такую выпечку можно подать как с горячим напитками (чаем, кофе, горячим шоколадом), так и с холодным молоком, компотом, фруктовыми соками.

    Рецепт песочных конвертиков с вареньем

    Калорийность – 385 ккал.
    Время приготовления – 25-30 мин.
    Необходимое оборудование: миска, скалка, нож, противень, духовка, лист пергаментной бумаги.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    1. Выдерживаем 100 г масла в теплом помещении до полного размягчения и выкладываем в миску.

    2. Добавляем 60-70 г сметаны.

    3. Насыпаем по 4 г соды и соли. Тщательно перемешиваем.

    4. Добавляем 200 г просеянной муки и замешиваем тесто.

    5. Скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезаем его на квадратики со стороной около 8 см. Обрезки собираем в ком, чтобы повторно раскатать и раскроить.

    6. На середину каждого квадратика выкладываем по 1 неполной чайной ложке густого варенья.

    7. Поочередно соединяем и защипываем противоположные углы каждого квадратика.

    8. Выкладываем готовые конвертики (их должно получиться 16-17 шт.) на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    9. В разогретую до 200° духовку помещаем противень минут на 15.

    10. Золотистое рассыпчатое печенье со слегка загустевшим вареньем внутри выкладываем на тарелку и подаем к столу.

    Видеорецепт приготовления песочных конвертиков с вареньем

    В этом видеоролике вы увидите процесс приготовления печенья и сможете убедиться в его простоте и оригинальности.

    • Обязательно просеивайте муку, это сделает выпечку более воздушной и предотвратит попадание нежелательных ингредиентов.
    • Можно использовать для песочного теста маргарин, чтобы сделать рецепт менее затратным. Но не стоит забывать о входящих в его состав не очень полезных трансжирах. К тому же, это отразится на вкусе.
    • Можно сделать печенье более ароматным, добавив в тесто ваниль или корицу.

    Рецепт песочного печенье с вареньем и крошкой

    Калорийность – 390 ккал.
    Время приготовления – 2 ч.
    Необходимое оборудование: духовка, миска, венчик, скалка, противень, фольга, терка, нож.

    Ингредиенты

    Пошаговое приготовление

    1. Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем 200 г сахара и 5 г соды.

    2. Взбиваем до однородного состояния и полного растворения сахара.

    3. Выкладываем 50 г сметаны.

    4. Растапливаем на плите или в микроволновке 200 г маргарина и наливаем в миску с остальными ингредиентами.

    5. Старательно смешиваем венчиком и постепенно вводим 0,5 кг муки.

    6. На начальном этапе соединяем муку с другими компонентами венчиком, затем вымешиваем тесто рукой.

    7. Мягкий, эластичный комок делим на 2 неравные части: одна должна составлять 3/5 от общего количества, вторая примерно 2/5. Заворачиваем каждую часть по отдельности в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1-1,5 часа.

    8. Достаем из холодильника больший кусок теста и, присыпав мукой, раскатываем скалкой в пласт по размеру противня.

    9. Выстилаем противень фольгой и кладем раскатанный пласт. Излишки теста по краям превращаем в аккуратные бортики.

    10. Выкладываем на тесто 0,5 л варенья и распределяем равномерным слоем.

    11. Достаем из холодильника оставшийся кусок теста и трем его на терке над противнем, чтобы стружка покрывала слой варенья.

    12. В разогретую до 180°-190° духовку отправляем заготовку на 20-25 минут.

    13. Готовый пирог чуть-чуть остужаем и разрезаем на ромбики или квадраты. Окончательно остывшие печенья выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

    Видеорецепт приготовления песочного печенья с вареньем и крошкой

    Посмотрев видеоролик, вы можете смело браться за приготовление печенья: вкусное песочное тесто с вареньем и аппетитным натертым на терке верхним слоем доставит удовольствие вашим близким и не потребует от вас больших усилий.

    Другие варианты мелкой выпечки

    Существует много вариантов печенья с вареньем. Я поделилась теми, что пекла неоднократно и всегда получала отличный результат. Поделитесь своими рецептами, они будут интересны и мне, и всем читателям. Приятного чаепития!

    Печенье с отпечатками пальцев с джемом – Если подарить блондинке кухню

    Печенье с джемом изготовлено из мягкого песочного теста и терпкого малинового джема. Это классическое печенье очень легко приготовить всего из 7 ингредиентов.

    Печенье

    Jam имеет одно из моих любимых вкусовых сочетаний — экстракт миндаля и терпкий малиновый джем. Эти два аромата так хорошо дополняют друг друга, что перед ними просто невозможно устоять. Мягкое маслянистое печенье — идеальный способ насладиться дуэтом миндаля и малины.Это печенье станет прекрасным дополнением к вашей праздничной тарелке!

    Почему этот рецепт работает : В этом рецепте используется простое мягкое и маслянистое тесто для песочного печенья. Соотношение масла и муки предотвратит растекание печенья и поможет ему сохранить свою форму, чтобы удерживать варенье.

    Как приготовить печенье с отпечатками пальцев

    1. Разогрейте духовку до 350 F . Застелите противни пергаментной бумагой.
    2. Приготовить тесто : Взбить масло и сахар электрическим миксером до легкой и воздушной массы.Добавьте яичные желтки, экстракт миндаля и соль, затем взбейте до однородности. Добавьте муку и перемешайте, пока не смешано.
    3. Сформируйте печенье : зачерпните столовую ложку теста, сформируйте из него шар и обваляйте в сахаре. Поместите его на подготовленный противень. Большим пальцем (или тыльной стороной мерной ложки) сделайте небольшое углубление в центре печенья. Залейте его джемом. Повторить с оставшимся тестом.
    4. Выпечка печенья : Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или пока края не схватятся.

    Совет по приготовлению заранее : Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение 48 часов или заморозить на срок до 3 месяцев.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно вместо варенья использовать желе?

    Да, желе, джем или варенье хорошо подходят для печенья с отпечатками пальцев. Вы также можете использовать разные вкусы!

    Почему мои файлы cookie с отпечатками пальцев распространяются?

    Это происходит, когда в рецепте слишком много жира (масла). Больше муки предотвратит растекание печенья.Для точного измерения взвесьте ингредиенты на кухонных весах или ложке и выровняйте муку в мерном стакане. Если печенье все еще растекается, добавьте две столовые ложки муки.

    Можно ли заморозить печенье с отпечатками пальцев?

    Да. Дайте печенью остыть в течение нескольких часов, чтобы джем застыл, затем сложите печенье в герметичный контейнер с пергаментной бумагой между слоями. Печенье хранится в морозильной камере до 1 месяца.

    Как предотвратить растрескивание файлов cookie с отпечатками пальцев?

    Убедитесь, что тесто мягкое при комнатной температуре.Сделайте надрез на шарике теста, как только положите его на пергаментную бумагу. Если тесто будет лежать слишком долго, печенье начнет затвердевать, что приведет к трещинам, когда будет сделана выемка.

    Похожие рецепты

    Печенье с отпечатками пальцев так весело делать! Если вы готовы сделать несколько дополнительных шагов, попробуйте мое черепашье печенье с отпечатком большого пальца с нарезанным орехом пекан и карамелью. Каждая порция имеет разную текстуру и вкус. Если вы хотите больше шоколада, попробуйте шоколадное печенье c с вишней и отпечатками пальцев с шоколадным ганашем и вишней мараскино.

    Если у вас есть лишнее варенье, используйте его в печенье Linzer . У них похожее сочетание вкуса с миндальным экстрактом и малиновым джемом. Еще один популярный рецепт малиновых овсяных батончиков с овсом и миндалем.

    Печенье

    Jam — мое любимое печенье не только из-за вкуса, но и потому, что его интересно делать! Либо используйте большой палец или чайную ложку, чтобы сделать углубления, чтобы держать варенье. Несмотря на то, что мне больше всего нравится малиновое варенье, в этом печенье вы можете использовать любое варенье или желе!

    Это печенье также станет прекрасным дополнением к вашему списку праздничной выпечки.Если вы пробовали этот рецепт, обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте @ifyougiveablondeakitchen в социальных сетях.

    Печенье с отпечатками пальцев

    Выход: 36 печенек

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 32 минуты

    Печенье с джемом изготовлено из мягкого песочного теста и терпкого малинового джема. Это классическое печенье очень легко приготовить всего из 7 ингредиентов.

    • 1 чашка (226 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • ½ чашки (100 г) сахарного песка
    • 2 больших яичных желтка, комнатной температуры
    • ½ чайной ложки миндального экстракта (или ванили)
    • ¼ чайной ложки соли
    • 7 2 ¼ стакана (281 г) муки общего назначения
    • ½ стакана малинового джема (с любым вкусом варенья или желе)
    • ¼ стакана (50 г) сахарного песка для обваливания печенья
    • В большой миске с помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут.Добавьте яичные желтки, миндальный экстракт и соль. Смешайте до однородности, при необходимости соскребая со стенок миски. Добавьте муку и перемешайте, пока не смешано.

    • Возьмите столовую ложку теста и руками скатайте его в шар. Обваляйте шарик теста в сахарном песке и положите на противень, застеленный пергаментом. Большим пальцем или тыльной стороной мерной ложки в ½ чайной ложки сделайте углубление в центре шарика из теста. Залейте примерно ½ чайной ложки малинового варенья. Повторите с оставшимся тестом для печенья.

    • Разогрейте духовку до 350 F. Пока духовка разогревается, поместите противень в холодильник на 10–15 минут. Это предотвратит распространение файлов cookie.

    • Выпекайте печенье в течение 10–12 минут или пока края не схватятся. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

    Храните печенье с отпечатками пальцев в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Заморозьте печенье с отпечатками пальцев после того, как оно остынет в течение 3 часов (джем должен застыть). Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 1 месяца. Тесто для печенья можно заморозить на срок до 3 месяцев. Рекомендуемые инструменты Кухонные весы , ручной миксер или настольный миксер , маленькая ложка для печенья , противень

    Порция: 1 печенье, Калории: 103 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 1 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 24 мг, Натрий: 19 мг, Калий : 14 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, витамин А: 172 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 5 мг, железо: 1 мг

    Автор: Хейли Д. Уильямс

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская, Английская

    Поделись этим:

    Печенье с отпечатками пальцев — удобство готовки

    Мягкое печенье со сладким сюрпризом.Это простое, восхитительное печенье цвета драгоценных камней — мой новый фаворит на праздники, и после первого кусочка оно станет и вашим!

    Ну, говорят, во втором триместре у тебя пружинит шаг, и они не шутили . За последние несколько недель моя энергия (и продуктивность) выросли в десять раз. Каждый пункт списка дел, от сроков работы до рождественских подарков, завершается, и это чувствуется хорошо. Как и моя кровать в 9:30 вечера, когда я в конце концов падаю в нее после долгого дня!

    Дело в том, что когда ты заканчиваешь один проект, ты обычно проявляешь немного рвения, чтобы начать другой.А потом еще один. И прежде чем вы это узнаете, у вас будет пять разных партий рождественского печенья, ноль вещей, оставшихся в вашем списке дел, но ни грамма энергии. Вы попадаете в шаблон. Вы делаете это, потом делаете даже больше, чем ожидали, а потом вы устаете.

    Это был я две недели. Печенье, эквивалентное женщине-кошке.

    В предпраздничной суете эти печенья с отпечатками пальцев оказались освежающе быстрыми и простыми. Всего шесть основных ингредиентов и коллекция разноцветных джемов — вот и все, что вам нужно.Взбейте вместе масло, сахар, яйца и ваниль в одной большой миске. Всыпьте муку и соль, перемешайте все вместе и сформируйте несколько десятков маленьких шариков из теста. Нажмите на каждую большим пальцем, немного выпекайте, а затем наполните вашим любимым джемом. Обратно в духовку они идут еще несколько минут, и вуаля!

    Честно говоря, они произвели мое самое любимое новое праздничное печенье. Маслянистый и мягкий, со сладким сюрпризом. Никаких посыпок, никаких излишеств, никакого красно-зеленого. Просто красиво и вкусно!

    Это было последнее печенье, которое я испекла перед Рождеством, которое казалось бесконечным.Наслаждаясь парой печенюшек с чашкой чая, мне напомнили, что нужно немного притормозить. И это то, чем я занимаюсь с тех пор. Все сделано. Обо всем позаботятся. Итак, пришло время прижаться и насладиться сезоном… с большим количеством печенья. Для ребенка, конечно.

    Отпечатки пальцев Jam станут идеальным подарком к празднику и сладким угощением для кого-то особенного круглый год. Приготовьте партию из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть, и поделитесь ими в эти выходные!

    Печенье с отпечатками пальцев

    Ингредиенты

    • 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 2/3 стакана сахарного песка
    • 2 больших яичных желтка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • 6 унций (или около того) варенья в ассортименте (я использовала клубнику, ежевику и персик)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
    2. С помощью электрического миксера на средне-высокой скорости взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, 2-3 минуты. Взбейте яичные желтки и ванильный экстракт. Смешайте муку и соль, пока тесто не соберется в шар.
    3. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм и разложите их на подготовленных противнях. Слегка приплюсните шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
    4. Выпекайте печенье в течение 8–10 минут или пока нижняя часть не станет едва золотистой.Достаньте противень из духовки. Если углубления кажутся неглубокими, обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем наполните каждое примерно 1/2 чайной ложки варенья. №
    5. Выпекайте еще 3–4 минуты или пока джем слегка не растает, а края печенья не станут слегка золотистыми. Варенье должно быть липким и мягким. Переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло.
    6. Наслаждайтесь!

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Печенье-сэндвич с джемом — Harbour Breeze Home

    Этот рецепт мягкого и жевательного печенья для сэндвичей с джемом и тестом для сахарного печенья станет прекрасным угощением на праздники.Из покупного теста для сахарного печенья и варенья из вырезанных фигурок «выглядывает» разноцветное варенье.

    Недавно я спросил своих подписчиков в Instagram, какое у них любимое рождественское печенье. Подавляющим фаворитом номер один было Sugar Cookies! Я склонен согласиться. Рождество просто не Рождество в нашем доме без партии рулетов из сахарного печенья.

    Однако иногда нам может не хватать времени, поэтому я решил поэкспериментировать с готовым тестом для сахарного печенья для этого рецепта.Это сработало потрясающе!

    Как приготовить этот рецепт печенья-сэндвича с джемом из купленного теста для сахарного печенья

    Для этого простого рецепта сахарного печенья вам понадобится всего 2 ингредиента!
    Необходимые ингредиенты:
    • Купленное тесто для сахарного печенья. Единственная марка, которую я смог найти там, где я живу здесь, в Канаде, была Pillsbury в упаковке по 468 граммов.
    • Джем на выбор. Я выбрал клубничный джем для большинства этих печений и персиковый джем для печенья со звездочками.Вы можете использовать приобретенное варенье со вкусом малины, персика, абрикоса или клубники, или использовать это печенье, чтобы продемонстрировать собственное домашнее варенье — например, старомодное варенье из ежевики!
    Используйте разные формы формочек для печенья, например, сердца и звезды, для разных праздников и случаев. Варенье выделит фигурки. Сахарное печенье-сэндвич с джемом и красными сердечками — сладкое угощение на Рождество или День святого Валентина.
    Видео о том, как приготовить печенье-сэндвич с джемом

    Я снял короткое видео о приготовлении этого рецепта печенья для своих историй в Instagram, поэтому я подумал, что вам тоже будет интересно его посмотреть.Вот он:

    Советы по рецепту этого печенья-сэндвича с джемом:
    • Пока вы работаете с первой половиной теста для сахарного печенья, заверните вторую половину теста в пищевую пленку и поместите в холодильник, чтобы оно не остыло. Я обнаружил, что по мере того, как тесто нагревалось, оно больше растекалось в процессе выпечки.
    • С помощью зубцов вилки можно создать красивый рисунок по краям и хорошо запечатать их, но вам не нужно использовать вилку, чтобы запечатать края.Простое нажатие пальцами тоже работает.
    • Если вы хотите, чтобы это сахарное печенье было мягким, выпекайте его, пока оно не станет золотисто-коричневым. Если они слишком коричневые, они станут больше похожи на хрустящее печенье.
    • Посыпать сахарной пудрой для дополнительного украшения.
    • В некоторых печеньях я немного скупила варенье, так как не хотела, чтобы оно кончилось в процессе выпечки. Я думал, что он может стать более жидким во время выпечки и растекаться.Однако этого не произошло. Итак, убедитесь, что варенья достаточно, чтобы поместиться под вырезанной частью верхнего печенья.
    • Из вырезанных кусочков теста можно сделать милое печенье. Просто положите немного варенья на нижний, накройте верхним вырезом и защипните края. Посыпка цветного сахара тоже выглядит мило на них.
    Печенье-сэндвич с джемом, вырезанное как варежки, можно подарить с биркой с надписью «Ты согреваешь мое сердце!»
    Часто задаваемые вопросы
    «Нужно ли хранить печенье с джемом в холодильнике

    Поскольку в этих печеньях содержится лишь небольшое количество джема или желе, их можно безопасно хранить в закрытом контейнере на столешнице в течение нескольких дней.Однако для достижения наилучших результатов их следует хранить дольше нескольких дней в холодильнике или морозильной камере.

    «Могу ли я заморозить печенье для сэндвичей с джемом, чтобы использовать его позже?»

    Я читал, что джем не очень хорошо замерзает. Тем не менее, я заморозил эти печенья и использовал их позже, и они все еще казались хорошими! Однако посыпать сахарной пудрой следует непосредственно перед подачей на стол.

    «
    Как хранить файлы cookie?»

    Храните печенье в плотно закрытом контейнере или пакете на молнии с пергаментом или вощеной бумагой между слоями.

    «В ​​чем разница между пергаментной бумагой и вощеной бумагой?»

    Отличный вопрос! Мне было весело проводить исследования, когда меня спросили: «Можно ли помещать вощеную бумагу в духовку?» – читайте об этом здесь.

    Персиковое варенье красиво смотрится в звездочках для рождественского печенья.

    Узнайте больше ЛЮБИМЫХ рецептов рождественского печенья

    Хотите испечь еще немного рождественского печенья к праздникам? Этот рецепт печенья для сэндвичей с джемом включен во все новые электронные рецепты рождественского печенья!

    Другие рецепты печенья можно найти в следующих сообщениях:
    Закрепите этот рецепт в своей коллекции Pinterest!:

    Чтобы получить больше рецептов, поделок и идей для дома круглый год, станьте VIP!

    Станьте подписчиком VIP-рассылки и получите мгновенный доступ к библиотеке бесплатных печатных материалов (включая настенные рисунки, подарочные ярлыки и многое другое!).Нажмите здесь или кнопку ниже, чтобы присоединиться сегодня.

    Ингредиенты

    • 1 упаковка теста для сахарного печенья
    • 1/2 стакана варенья — вкус на выбор

    Инструкции

    1. Шаг 1: Следуйте инструкциям на упаковке теста для печенья, чтобы приготовить тесто для вырезанного печенья.
    2. Шаг 2: Сформируйте из теста шар на слегка посыпанной мукой поверхности и разрежьте его пополам.
    3. Шаг 3: Раскатайте половину теста толщиной 1/4 дюйма и вырежьте желаемую форму.
    4. Шаг 4: Перенесите 1/2 формы на застеленный пергаментом противень и разместите их на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
    5. Шаг 5: Слегка подогрейте джем в микроволновой печи, чтобы его было легче намазывать, и намажьте примерно 1 чайную ложку джема в центр теста на вырезы на противнях. Убедитесь, что он не доходит до краев, иначе он может вытечь во время выпечки.
    6. Шаг 6: Из другой половины фигурок вырежьте небольшой вырез в центре (например, сердце или звезду).
    7. Шаг 7: Выложите вырезанные части печенья поверх печенья с джемом и прижмите края пальцем или зубцами вилки.
    8. Шаг 8: Повторите процесс со второй половиной теста.
    9. Шаг 9: Выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 10-12 минут или пока они не приобретут слегка золотистый цвет.
    10. Шаг 10: Полностью остудить на противне, прежде чем перекладывать на решетку для охлаждения.

    Пищевая ценность:
    Выход: 16 Размер порции: 1 грамм
    Количество на порцию: Калории: 35 Ненасыщенные жиры: 0 г Натрий: 9 мг Углеводы: 8 г Сахар: 5 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Оставьте комментарий или поделитесь фотографией в Instaram и отметьте @harbourbreeze

    Рецепт печенья со сливочным сыром и начинкой из джема

    Эти восхитительные печенья со сливочным сыром и начинкой из джема божественно пахнут и на вкус напоминают бабушкино печенье.Тесто можно оставить натуральным или добавить несколько капель пищевого красителя для праздничной альтернативы, которая подойдет для любого праздника или особого случая!

    Рецепт печенья со сливочным сыром и начинкой из джема

    Их так легко сделать! Вы можете посыпать их сахарной пудрой, пока они еще теплые. Или (и) добавьте в тесто несколько капель пищевого красителя, чтобы изменить его внешний вид: красный на День святого Валентина, зеленый на Рождество или День святого Патрика, оранжевый на осень или День Благодарения… идеи безграничны!

    Вырезанное печенье со сливочным сыром с начинкой из джема Примечания к рецепту:

    ● В этом рецепте использовалось малиновое варенье.Вы можете использовать любой вкус варенья, который вам больше нравится.

    ● Горячее варенье обожжет кожу. Будьте осторожны, вынимая печенье из духовки и перекладывая его на решетку для печенья. Дайте им остыть перед едой.

    Печенье с начинкой из сливочного сыра с джемом Ингредиенты:

    ● 8 ст. л. сливочного масла, размягченного (1 палочка)
    ● 1 чашка сахара
    ● 4 унции сливочного сыра, размягченного
    ● 1 ч. л. экстракта ванили
    ● 1 яйцо
    ● 2 ½ чашки универсальной белой муки
    ● 1/8 ч. л. Соль
    ● Банка джема на 12 унций
    ● 8 капель пищевого красителя, по желанию
    ● Кондитерский сахар, по желанию

    Печенье с начинкой из сливочного сыра с начинкой Mise en Place:

    ● Мерный стакан


    ● Стационарный миксер, чаша и венчики
    ● Шпатель
    ● Мерные ложки
    ● Ложка
    ● Стойка для охлаждения проволоки

    Вырезанное печенье со сливочным сыром с начинкой из джема Направления:

    ● В миске смешайте масло, сахар и сливочный сыр, взбейте до однородности.

    ● Добавьте ваниль и яйцо, хорошо взбейте.

    ● Добавить муку и соль. Хорошо смешать.
    ● При желании добавьте пищевой краситель.

    ● Переложите тесто в другую миску, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы с ним было легче работать.

    ● После 2-часового охлаждения разогрейте духовку до 375°F.
    ● Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте 1/3 теста в круг толщиной 1/8″, оставшееся тесто храните в холодильнике.
    ● Круглой формочкой для печенья диаметром 2½ дюйма (или концом стакана) вырежьте тесто.

    ● Выложите кружки на несмазанный противень.
    ● Наполнить ½ чайной ложки варенья.

    ● Сложите с трех сторон, не закрывая замятие, защипните углы, чтобы запечатать.

    ● Выпекайте в предварительно разогретой до 375° духовке 8 минут или пока края печенья не станут слегка коричневыми. (НЕ ПЕРЕПЕЧИТЬ!)

    ● Охладите в течение 2–3 минут на решетке для печенья (пока варенье не перестанет пузыриться).

    ● Переложить на решетку для окончательного охлаждения.

    ● При желании посыпать сахарной пудрой.

    ● Повторите процесс с оставшимся тестом в холодильнике.

    Выход: 48

    Эти восхитительные печенья со сливочным сыром и начинкой из джема божественно пахнут и на вкус напоминают бабушкино печенье. Тесто можно оставить натуральным или добавить несколько капель пищевого красителя для праздничной альтернативы, которая подойдет для любого праздника или особого случая!

    Время подготовки 45 минут

    Время приготовления 8 минут

    Дополнительное время 2 часа 15 минут

    Общее время 3 часа 8 минут

    Ингредиенты

    • 8 ст.л. Сливочное масло, размягченное
    • 1 стакан сахара
    • 4 унции сливочного сыра, размягченного
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 яйцо
    • 2 ½ чашки универсальной белой муки
    • 1/8 ч. л. соли
    • 8 капель пищевого красителя, по желанию
    • Банка джема на 12 унций
    • Сахар кондитерский по желанию

    Инструкции

    1. В миске смешайте масло, сахар и сливочный сыр, взбейте до однородности.
    2. Добавьте ваниль и яйцо, хорошо перемешайте.
    3. Добавить муку и соль. Хорошо смешать.
    4. При желании добавьте пищевой краситель.
    5. Переложите тесто в другую миску, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы с ним было легче работать.
    6. После 2-часового охлаждения разогрейте духовку до 375°.
    7. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте 1/3 теста в круг толщиной 1/8 дюйма, оставшееся тесто храните в холодильнике.
    8. Круглой формочкой для печенья диаметром 2½ дюйма (или концом стакана) вырежьте тесто.
    9. Выложите кружки на несмазанный противень.
    10. Наполнить ½ чайной ложки варенья.
    11.  Сложите с трех сторон, не закрывая замятие, защипните углы, чтобы запечатать. №
    12. Выпекайте в предварительно разогретой до 375° духовке 8 минут или пока края печенья не станут слегка коричневыми. (НЕ ПЕРЕПЕЧЬТЕ!)
    13. Остудите в течение 2-3 минут на решетке для печенья (пока варенье не перестанет пузыриться).
    14. Переложить на решетку для окончательного охлаждения.
    15. При желании посыпать кондитерским сахаром.
    16. Повторите процесс с оставшимся тестом в холодильнике.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:

    Выход:

    24

    Размер порции:

    2
    Количество на порцию: Калории: 174 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 23 мг Натрия: 65 мг Углеводов: 29 г Волокна: 1 г Сахаров: 16 г Белков: 2 г

    Если вы любите домашнее печенье, вам понравятся эти вкусняшки:

    ● Рецепт шоколадного печенья с беконом Ищете потрясающий рецепт печенья с беконом? Нравится печенье с шоколадной крошкой? Как бекон? Тогда держу пари, что вам и вашей семье понравится это вкусное шоколадное печенье с беконом.Бекон добавляет немного соли, чтобы дополнить сладость. По какой-то причине бекон и шоколад хорошо сочетаются друг с другом (два любимых продукта, ооооо!!).

    ● Рецепт печенья из медвежьих когтей Любите датское печенье из медвежьих когтей, но не хотите тратить время на их приготовление? Это уникальное печенье «Медвежий коготь» — простой способ получить великолепный сладкий маслянистый вкус теста с медвежьим когтем за считанные минуты!

    ● Рецепт шоколадно-карамельного печенья Если вам нравится печенье с отпечатками пальцев, вам понравится это восхитительное обновление старого классического рецепта.Это шоколадно-карамельное печенье с отпечатками большого пальца сочетает в себе насыщенный вкус шоколада с мягким вкусом карамели, создавая поистине декадентское печенье!


    ● Чтобы узнать больше рецептов о жизни Энн, нажмите здесь.

    ● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Ann’s Entitled Life и не пропустите ни одной статьи!


    Рецепт печенья с отпечатками пальцев | Epicurious

  • Они настолько хороши, что я делал их дважды за последнюю неделю.Я экспериментировала с разными начинками, но мне кажется, что нам больше нравится простое печенье без начинки. В них есть насыщенность песочного печенья, но текстура ближе к нежности сахарного печенья. Мое единственное предложение состоит в том, что вам действительно нужно изменить порядок шагов. Шаг 1 (включение духовки) должен быть между шагами 3 и 4. Очевидно, что никто не собирается включать духовку и оставлять ее включенной, пока тесто охлаждается от одного часа до ночи. Надеемся, что люди читают рецепт до конца, прежде чем приступить к делу, но для начинающих, менее опытных поваров было бы полезно расположить шаги в правильном порядке.

  • с тех пор, как я впервые сделал это и прокомментировал в 2017 году (анон в бостоне), я действительно делаю их каждый год с тех пор. единственные изменения, которые я внес за это время, — это начинка — я обнаружил, что если вы хотите лимон, используйте начинку для лимонного пирога. лимонный творог плохо пропекается (вид тает и становится немного жевательным). малиновое варенье — мое любимое, но в прошлом году друг из Портленда, штат Орегон, прислал мне немного марионеточного варенья. это был бесспорный фаворит. вкус для меня как ежевика-виноград-малина.Кроме того, он сохраняет свою структуру в духовке лучше, чем любой другой джем, который я пробовал, поэтому вы можете получить удовлетворительный кусочек джема в середине. (не течет и не кровоточит по краям колодца, как малина, как вы можете видеть на фото рецепта — не то чтобы малина тоже не вкусная!) в этом году я попросила своего друга прислать больше. очень рекомендую, если вы можете получить его!

  • Вкусно, но соли нужно совсем немного (рискну сказать на 1 т). Также я сделала из теста форму чашки и положила в середину> 1/2 ч. варенья.Я обнаружил, что они сильно растекаются, поэтому в следующий раз я могу попробовать приготовить чашки и охладить их перед выпечкой.

  • Сделала это с моим 2-летним ребенком для обмена праздничным печеньем. Они были идеальными и вкусными, самое популярное печенье на вечеринке. Я использовала черничное и клубничное варенье. Я использовал оставшееся тесто после заполнения двух листов, чтобы сделать простое плоское песочное печенье, которое также было восхитительным.

  • Это превосходнейшее печенье. Они длятся не более нескольких дней в моем доме.Если вы делаете рецепт точно так, как указано, а я делал это несколько раз, это очень хорошо. Но у меня есть несколько советов, как сделать его еще лучше. 1) Рецепт определенно выигрывает от большего вкуса и, следовательно, большего количества экстракта, теперь я использую одну чайную ложку ванили ПЛЮС одну чайную ложку миндального экстракта, моя семья говорит, что так они определенно лучше. 2) Следите за временем. У меня есть три разных листа печенья, и все они дают очень разные результаты. Одному из моих листов нужно всего около 12 минут, другому может быть полезна дополнительная минута к 15.Вам придется экспериментировать. 3) Чтобы сделать действительно красивое печенье, я использую этот шотландский деревянный дюбель, который идеально подходит для варенья. Не знаю, где я его взял, но его можно назвать спуртом. Он имеет закругленный конец диаметром около сантиметра. Вы вставляете это и слегка поворачиваете, чтобы сделать колодец. 4) Варенье: — Я пробовал несколько, но в конце концов я настоятельно рекомендую Bonne Maman и определенно НЕ ПЕРЕПОЛНЯЙТЕ. Я люблю абрикос, малину и ежевику. Я обнаружил, что ежевика выглядит лучше всего, потому что в ней нет семян, и она тает до приятной консистенции.Я рекомендую достать все джемы из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры, прежде чем наполнять печенье, с ними будет легче работать. Я пробовала лимонный курд, он мне не понравился. В лимонном твороге есть масло, а печенье получается слишком маслянистым. Намазать вареньем. 5) Две дюжины??? Я не знаю, откуда они взяли этот номер. Если вы скатаете шарики ровно в один дюйм в диаметре, как указано, у меня получится около 70 печенюшек! И, как заявляли другие, не делайте их больше. У вас получится огромное печенье.6) Охлаждение: если вы охлаждаете тесто для печенья, вам действительно нужно будет вынуть его из холодильника примерно за час до использования. Я использовал тесто без охлаждения вообще, когда мне не хватило времени, и таким образом оно отлично работает. Отличное печенье!

  • Текстура этого печенья потрясающая! Хрустящий и маслянистый. Единственные изменения, которые я внесла, это разогрела варенье в микроволновке в течение 30 секунд при мощности 50%, чтобы оно равномерно распределилось (чтобы они лучше выглядели после выпечки!), а также положила их в морозилку на 5-10 минут после выпечки. сборке и перед помещением в печь.Я мог бы в следующий раз увеличить соль до 1/2 чайной ложки.

  • Это было восхитительно! Мое единственное изменение в рецепте заключалось в том, чтобы оставить тесто, чтобы оно достаточно нагрелось, чтобы я мог работать с ним.

  • Я пробовал другие рецепты печенья с отпечатками пальцев, и это лучший. Вкусный и простой в приготовлении. Рецепт, который я попробовал в прошлом году, не включал яйца и был сухим, как опилки. Этот идеален. Теперь это будет мой любимый рецепт.

  • Моим коллегам понравилось печенье, которое я испекла по этому рецепту.Я использовал рецепт моей бабушки, когда он требовал кукурузного крахмала, и я обнаружил, что у меня закончился. Так что я посмотрел этот и сделал его. Пришлось лишь немного переделать. Я также замесила тесто в кухонном комбайне Ninja с их лезвием для теста, и печенье получилось потрясающим! Этот войдет в мою книгу.

  • Очень хорошо, три вилки из-за небольших изменений. Я использовала светло-коричневый сахар и добавила 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов в смесь из четырех частей. Из этого у меня получилось 4 десятка маленьких печеньек.Они сливочные, легкие и простые в приготовлении, в отличие от моего старого рецепта отпечатков пальцев.

  • Они выглядели «идеально» и их было несложно сделать, но где же вкус? Я пытался придумать, как их украсить, но в конце концов выбросил и сделал ГОРАЗДО вкуснее — песочное печенье. Опять же, красиво и легко, но недостаточно хорошо для моего лотка для печенья. Если вы ищете вкусный отпечаток большого пальца, зайдите на сайт Sally’s Baking Addiction и посмотрите ее отпечатки миндального песочного печенья.

  • Обожаю этот рецепт. Я последовал другим предложениям и удвоил ваниль и заменил ее 1/4 стакана светло-коричневого сахара. Оставляю тесто на ночь в холодильнике. Вынимала за 2 часа до формирования печенья. Использовали меру 1/2 столовой ложки для каждого печенья, около 0,4 унции. Сделала углубление 1/2 чайной ложки и наполнила джемом. Я обнаружил, что печенье, которое было свернуто и оставлено на несколько минут, легче заполнить и заполнить. Выпекается в режиме конвекции 325 по 12-13 минут на лист.Идеально! Получилось около 65 печенюшек размером с укус и без варенья! Спасибо за все советы.

  • Здравствуйте, мне нужно испечь 6 десятков таких печений. Могу ли я утроить рецепт или мне следует уменьшить некоторые ингредиенты? Спасибо!

  • Я люблю этот рецепт. Пекла это печенье 6 раз, начиная от малинового, абрикосового, черешневого, черничного джемов. Это настолько просто, что я запомнила рецепт. Хотя я заменила экстракт ванили на экстракт миндаля и использовала 2 чайные ложки вместо 1.Теперь он стал самым популярным среди моей семьи и друзей. Спасибо 😊 Лиза из Чикаго

  • ОБОЖАЮ этот рецепт! Сделал всего несколько настроек, чтобы сделать его своим: Использовал 1/2 c. белого сахара и 1/4 ст. Коричневый сахар (вместо 3/4 стакана белого сахара). Не оставляла тесто застывать на 1 час…использовала сразу (поджимала время). Использовали ложку 1 T., чтобы бросить шарики из теста в сахар, раскатать шарики, а затем вдавить отпечаток большого пальца в печенье после помещения на противень. С домашним вареньем из клубничного дерева гуавы в моем дворе.Общее время приготовления изменено на 10 минут. Печенье получилось идеально пышным, с румяной корочкой по краям. Варенью нужно некоторое время, чтобы полностью застыть, но вы, безусловно, можете съесть его сразу, если вы похожи на меня и не умеете себя контролировать.

  • Сливочное печенье с джемом в форме сердца — просто поцарапать

    Печенье с джемом в форме сердца — это восхитительное и вкусное сладкое лакомство! Нежное и хрустящее сдобное печенье с вдавленной в серединку сердцевиной, наполненной либо малиновым (или клубничным) джемом. Идеальное печенье ко Дню святого Валентина! Этот рецепт дает 24 печенья.

    Насколько симпатичны эти печенья?

    Это простое печенье начинается с теста для масляного печенья, состоящего из одной миски. С такими ингредиентами, как масло, сахар, яичные желтки, ванильный и миндальный экстракты и мука — скорее всего, все это у вас уже есть под рукой! Это тесто собирается довольно быстро, его можно раскатать и испечь без необходимости предварительно охлаждать в холодильнике — , который я люблю . Чтобы сделать сердечки, я использую закругленный конец чайной ложки, а затем безупречно чистыми руками разглаживаю и прижимаю сердечки к плоской поверхности.Эта часть более утомительна, но в то же время приятна. Наконец, влейте джем в сердцевину и запеките!

    В результате получается маслянистое и хрустящее печенье, напоминающее витражное стекло ♥️. Это печенье не слишком сладкое, потому что у нас есть восхитительные джемовые сердцевины, которые придают дополнительную сладость.

    Идеальное угощение на День святого Валентина!

    Чтобы приготовить это масляное печенье с джемом, вам понадобится:

    • несоленое сливочное масло
    • сахар-песок
    • мелкая морская соль
    • яичные желтки
    • экстракт ванили
    • миндальный экстракт
    • мука
    • малиновый или клубничный джем

    Разогрейте духовку до 350° и застелите противень с металлическими бортиками силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.

    В миску для смешивания (или чашу стационарного миксера) добавьте 1 стакан несоленого сливочного масла, 3/4 стакана сахара и 1/4 чайной ложки мелкой морской соли.

    Взбейте эту смесь на низкой или средне-низкой скорости, пока она не станет легкой и воздушной.

    Добавьте 2 яичных желтка, 3/4 чайной ложки ванили и 1/4 чайной ложки миндального экстракта. Смешайте до включения.

    Наконец, постепенно добавляйте 2-1/4 стакана небеленой универсальной муки, перемешивая до однородности.

    После смешивания руками сформируйте из теста диск.

    На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма.

    Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать 12 печений.

    Переложить в подготовленную форму и закругленным концом ложки сделать углубления в форме сердца.

    Добавьте примерно 6 унций джема в закрывающийся пакет. Отрежьте небольшую часть уголка и выдавите немного варенья в сердечки.

    Старайтесь не переполнять.

    Выпекайте на средней полке в течение 12 минут, перевернув противень в середине выпекания. Не нужно предварительно охлаждаться!

    Прелестно!!

    Дайте остыть в течение 5 минут на противне перед тем, как переложить на решетку.

    Подавать со стаканом холодного молока или чашкой теплого чая или кофе.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть больше рецептов ко Дню святого Валентина!

    Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт масляного печенья с джемом, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

    Выход: 24 печенья

    Сливочное печенье с джемом

    Печенье с джемом в форме сердца — это восхитительное и вкусное сладкое лакомство! Нежное и хрустящее сдобное печенье с вдавленной в серединку сердцевиной, наполненной либо малиновым (или клубничным) джемом.Идеальное печенье ко Дню Святого Валентина!

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 42 минуты

    • 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
    • 3/4 чашки сахарного песка
    • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
    • 2 яичных желтка
    • 3/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки 90 1/4 чайной ложки 90 1 миндального экстракта чашки небеленой универсальной муки
    • 6 унций малинового или клубничного джема
    • Разогрейте духовку до 350° и застелите противень с металлическим бортом силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.

    • В миску для смешивания (или чашу стационарного миксера) добавьте масло, сахар и соль. Взбейте эту смесь на низкой и средне-низкой скорости, пока она не станет легкой и пушистой.

    • Добавьте яичные желтки, ванильный экстракт и миндальный экстракт. Смешайте до включения.

    • Наконец, постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородности.

    • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать 12 печенек.Переложите в подготовленную форму и с помощью закругленного конца ложки сделайте углубления в форме сердца.

    • Положите джем в повторно закрывающийся пакет. Отрежьте небольшую часть уголка и выдавите немного варенья в сердечки. Старайтесь не переполнять.

    • Сохранить обрезки теста для следующей партии. №

    • Выпекайте на средней полке в течение 12 минут, перевернув противень в середине выпекания.

    • Дайте остыть в течение 5 минут на противне перед тем, как переложить на решетку.

    • Повторяйте раскатывание теста, пока у вас не получится еще 12 печений. Повторить, сделав углубление в виде сердца, наполнить джемом и запечь.

    Порция: 1 печенье, Калории: 160 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 2 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 2 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 37 мг, Натрий: 29 мг, Калий : 22 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 10 г, витамин А: 258 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 7 мг, железо: 1 мг

    Автор: Лори Макнамара

    Курс: Десерты и сладости

    Кухня: Американская

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Безглютеновое печенье с вареньем из манго

    Этот пост спонсируется Национальным советом по манго.

    Поприветствуйте эти вкуснейшие печенья с вареньем из манго! Это безглютеновое и веганское печенье такое мягкое, ароматное и приготовлено из моих любимых фруктов!

    Манго — один из моих самых любимых фруктов, и мне нравится, что он всегда сезонный! У него идеальная естественная сладость, плюс манго содержит более 20 различных витаминов и минералов, что делает его суперпродуктом.Мне нравится творчески подходить к манго, и я так давно хотела испечь печенье с этим восхитительным фруктом!

    Я так рада поделиться со всеми вами этим вкусным рецептом праздничного печенья. Это печенье с отпечатками большого пальца сделано из очень простого домашнего варенья из свежего манго, которое так легко приготовить. Кроме того, рецепт оставит вам остатки варенья, которые вы сможете использовать в течение недели! Он так вкусен на тостах, английских маффинах или подается вместе с праздничной сырной тарелкой.

    Варенье идеально сочетается с мягким и пышным песочным печеньем без глютена.Миндаль и манго словно союз, заключенный на небесах. Один кусочек этого печенья и вы влюбитесь!

    Это печенье с вареньем из манго и отпечатками большого пальца станет лучшим дополнением к вашим праздничным лоткам для печенья. Они сделаны из простых, полезных ингредиентов и имеют идеальный баланс сладости и вкуса.

    Если вы делаете это для большой компании, не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт теста для печенья! Будет много дополнительного джема из манго, чтобы использовать его для нескольких партий этого печенья ☺ 

    Мне не терпится узнать, что вы думаете об этих печеньях с вареньем из манго! Не забудьте оставить комментарий ниже, если вы дадите их попробовать, и отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения! Наслаждаться!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Легкое безглютеновое печенье с вареньем из манго и домашним вареньем из манго!


    Для варенья из свежего манго:
    • 2 спелых манго, очищенных и нарезанных на мелкие кусочки
    • Цедра 1/2 лайма
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 1/4 стакана сахара
    Для песочного печенья:
    • 1/4 стакана несоленого масла (веганское масло или кокосовое масло для веганов)
    • 1/4 стакана кленового сиропа
    • 1 чайная ложка миндального экстракта
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 2 стакана миндальной муки
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    Для глазури:
    • 1/4 стакана сахарной пудры
    • Молоко на выбор, по необходимости

     


    1. Чтобы приготовить джем, добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю.Размять несколько раз толкушкой для картофеля, чтобы выпустить немного сока из манго. Доведите до кипения в течение 20-30 минут, снова перемешав в середине. Отложите и дайте остыть.
    2. Тем временем приготовьте тесто для печенья. В большой миске смешайте масло, кленовый сироп, экстракт миндаля, экстракт ванили и яблочный уксус. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и соль, пока они хорошо не перемешаются. Дайте остыть в холодильнике в течение 20 минут.
    3. Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой.
    4. Зачерпните и раскатайте печенье, примерно по 1 столовой ложке теста за раз. Выложите шарики из теста на противень, затем аккуратно большим пальцем вдавите углубление в центр каждого печенья.
    5. В каждую лунку положите немного варенья из манго (у вас останется варенье). Выпекать 12-13 минут, затем дать остыть.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.