Торт без выпечки наполеон из печенья ушки: «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»

Рецепт коржей к пиву с ореховым кремом. Торт Наполеон Торт Наполеон

Рецепт коржей к пиву с кремом из лесного ореха. Торт Наполеон

Любишь торт с Наполеоном? И мы решили отойти от классики и упростить рецепт, предложив интересный рецепт этого популярного и всеми любимого десерта.

Для «Наполеона» традиционным считается слоеное тесто, процесс приготовления которого довольно утомительный и длительный. Тогда можно будет проще, купив в магазине готовое тесто, но сравнимо ли оно с домашним, самодельным!

Есть прекрасный способ — попробовать замесить тесто для «Наполеона» на пиве. Этот вариант проще и удобнее, требует гораздо меньше времени. А сами коржи получаются слоистыми, хрустящими, нежными и пузырьковыми.

Фундук, добавленный в торт «Наполеон», придает очень приятный ореховый привкус этому и без того изысканному десерту.

• 4 стакана муки,
• 250 г сливочного масла,
• 150 мл светлого пива,
• щепотка пищевой соды,
• щепотка соли,

• 800 мл молока
• 50 г сливочного масла,
• 6 яичных желтков,
• 4 ст.ложки муки,
• 200 г сахара,
• 1 ч. Ложка для коньяка,
• 10 г ванильного сахара,
• 50 г фундука.

1. Приготовить тесто для торта «Наполеон». Для этого просеянную муку смешивают с пищевой содой и солью. Затем натереть сухую смесь с замороженным маслом и перемешать.

2. Налить пиво и быстро замесить тесто. По консистенции тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

3. Тесто для «Наполеона» разделить на 8 частей, каждую скатать в шар, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

4. По очереди раскатать каждый кусок теста в тонкий пласт. Выпекать коржи для торта «Наполеон» в разогретой до 200 ° C духовке примерно по 5-7 минут.

5. Слегка измельчить корки и дополнительно измельчить в крошку.

6. Приготовить кремовый торт «Наполеон». Для этого в миску просеиваем муку, всыпаем сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.

7. Желтки соединить с теплым молоком и взбей. Влейте в муку желточно-молочную смесь и перемешайте.

8. Смесь поставить на слабый огонь, довести до кипения, но не кипятить. Готовить крем до густоты, постоянно помешивая, чтобы не пригореть. Заварной крем готов примерно через 15 минут.

9. Крем «Наполеон» снять с огня и дать остыть. Затем добавляем сливочное масло, вливаем коньяк и взбей миксером на 2-3 минуты.

10. Фундук сухой, очистить от кожуры и измельчить блендером.Несколько орехов оставляют нетронутым украшение торта.

11. Соберите торт «Наполеон». Готовы смажить кремовые коржи. Один слой заправить фундуком. Обвалив «наполеоновскую» крошку, сверху украсить орехами.

12. Торт «Наполеон» оставить на 5 часов в прохладном месте.

Торт Наполеон готов! Приятного аппетита!

с вашего собственного сайта.

Торт Наполеон 🥘 Рецепт

Я очень люблю торт Наполеон и заказываю его в разных ресторанах, когда вижу тот, в меню которого он есть. Я всегда думал, что из-за его многослойного сложного вида его слишком сложно приготовить, и даже не думал о том, чтобы приготовить торт наполеон с нуля по рецепту дома.

Я был так неправ! С этим рецептом наполеоновского торта со слоеным тестом я очень уверен, что великолепный наполеонский торт абсолютно подходит для домашнего приготовления, и вам не нужно переживать из-за того, насколько это сложно.

Потому что этот рецепт наполеона на самом деле довольно прост. Одна из самых важных вещей в приготовлении этого торта — это то, что вы должны дать ему осесть и покрыть начинку, чтобы все слои слоеного теста пропитались. Придется набраться настоящего терпения, потому что этому пирогу нужно будет целый день простоять в холодильнике.

И вот вам совет, как приготовить действительно гладкий заварной крем — смешивайте и смешивайте ингредиенты при комнатной температуре, чтобы не было кусочков.

Я также использую немного спирта для теста для слоеного теста, но это необязательно. При приготовлении торта спирт испаряется, сохраняя только аромат.

Я подаю этот рецепт наполеанского торта, когда действительно хочу удивить людей за своим столом, потому что этот замечательный торт не очень распространен, но он настолько хорош, что его рецепт, безусловно, заслуживает распространения повсюду, и я буду очень рад кемпер, если больше людей узнают о нем и воспользуются им!

Russian Oven: Торт Наполеон — Russia Beyond

Торт Наполеон, также известный как mille-feuille и ванильный ломтик, вероятно, самый любимый десерт в России.

Изобретенный в XVIII веке во Франции торт «Наполеон» почему-то стал любимым выпечкой в ​​России. Этот многослойный торт с кондитерским кремом, который подают в ресторанах и готовят дома, станет лучшим выбором для праздничного застолья.

Торт, первоначально названный mille-feuille (что в переводе с французского означает «тысяча слоев»), был привезен в Россию в начале 19 века и широко готовился во время торжеств после победы над французской армией Наполеона Бонапарта в 1812 году. .Торт настолько понравился россиянам, что спустя два столетия многие из них считают его частью своего национального кулинарного наследия.

Не говоря уже о великолепном вкусе (сливочный и нежный, он просто тает во рту), неизменную привлекательность торта «Наполеон» можно объяснить простотой ингредиентов. Молоко, масло, сахар, яйца: уж ничего особенного не нужно.

Итак, приступим!

Для теста понадобится:

• 460 г (3,7 стакана) пшеничной муки
• 260 г (1.15 стаканов) сливочного масла
• 160 г (0,6 стакана) ледяной воды
• 15 г (3 чайных ложки) уксуса (6%)
• 1,5 г (1/3 чайной ложки) соли

Поехали!

• Холодное масло нарезать кубиками, всыпать просеянную муку и соль. Все растереть в крошке.
• Добавьте уксус в ледяную воду, затем замесите тесто.
• Разрежьте тесто на 12 частей и переложите их в закрытый пластиковый контейнер. Поместите в морозильную камеру на 30 минут, затем уберите в холодильник.
• Выньте кусочки теста по одному из холодильника и сразу же раскатайте их на разделочной доске, предварительно посыпанной мукой.Нарежьте слои по желаемому размеру. Соберите разрезы и отложите их в сторону (они понадобятся вам для украшения). Выложите каждый отдельный слой на бумагу для выпечки и много раз проколите вилкой. Выпекать при температуре 200 ° C (392 ° F) 7-9 минут до цвета кукурузы. Повторить еще 11 раз.

Теперь о сливках. Это ингредиенты:

• 700 г (2,9 стакана) молока
• 200 г (0,9 стакана) сахара
• 3 яйца
• 160 г (0,7 стакана) масла
• 30 г (0.2 стакана) крахмала
• 10 г (2 чайных ложки) ванильного сахара

Поехали!

• Смешать яйца с сахаром, взбить смесь
• Добавить крахмал, тщательно перемешать
• Вскипятить молоко в кастрюле и влить в смесь яиц. Поставьте смесь на средний огонь, перемешайте до загустения.
• Вылейте смесь в миску, дайте ей остыть до 30 ° C (86 ° F). Продолжайте помешивать. Добавить масло и снова перемешать

Теперь собираем торт.

• Смажьте тарелку кремом, нанесите на нее первый слой.Сверху выложить остальные слои (по 3-4 столовых ложки крема на слой). Придавите каждый слой.
• Смажьте верх и стороны торта остатками крема.
• Возьмите отрезы теста и выложите их на форму для выпечки. Выпекать 7-9 минут, затем измельчить в крошке. Добавьте их сверху и по бокам торта.

Совет: не ешьте торт сразу. Чтобы получить лучший вкус, оставьте его примерно на 2 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 10–12 часов или на ночь.

Наслаждайтесь!

«Русская печь» — это серия видеороликов, посвященных русской выпечке, с традиционными старинными пирогами и пирожными, оригинальным печеньем и тортами последних лет, а также советской классикой и многим другим. Следите за обновлениями!

Все права принадлежат Российской газете.

Торт «Наполеон» | Рецепты для вас

Торт Наполеон »

Торт Наполеон »

Торт получает больше
Состав:
Корж:
• 5 стаканов муки
• 400 грамм маргарина
• 1 стакан (250 мл) молока
• 250 г сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 2 столовые ложки сахара 3 столовые ложки +
• 3 ст. л. муки
1.Приготовление коржей: маргарин растереть с мукой, залить молоком и замесить тесто.
Разделить на 14 частей и поставить на 30 минут в холодильник.
2.Достать тесто, раскатать круги по 28 см и выпекать при 200 см в течение 5-7 минут.
Запекать обрезки и измельчать в крошку, чтобы припудрить боковые и верхние части. торт
3.Приготовление крема: яичные желтки натереть с 3 столовыми ложками сахара + 3 столовыми ложками муки, добавить немного молока до однородной массы (как желе).
Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, залить кисельной массой, не допуская закипания, остудить.
Масло взбить, соединить с заварным кремом до образования пышной и нежной текстуры.
4.Коржи взбить кремом, сложить по очереди и обязательно положить груз на торт, после чего убрать в холодильник.
5.Затем крем по бокам (крем говорят с груза), посыпаем крошкой.
Наслаждайтесь чаем!

Ленивый торт «Наполеон» без выпечки. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Ленивый наполеон из печенья «Ушки» — торт без выпечки, на приготовление которого уходит 10-15 минут. Это время понадобится на сборку тортика, и ещё примерно 8-10 часов нужно на пропитку. Если не выдержать торт в холодильнике, то нарезать его будет проблематично, придётся есть ложкой. Торт получается намного вкуснее того, что делается из готовых слоёных коржей, поверьте — у меня в доме целая команда ценителей!

Ингредиенты для самого ленивого рецепта наполеона простые: сладкое сгущенное молоко (густое), сливочное масло и слоёное печенье «Ушки».

Можно готовить его и с заварным кремом, однако с ним возни больше, а единственное отличие от готовой сгущенки — возможность регулировать количество сахара.

В общем, если есть желание в предпраздничный день сэкономить немного времени, и гости не ждут от вас изысканных заморских десертов, то этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для таких случаев!

• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6

Ингредиенты для ленивого торта «Наполеон» без выпечки

• 450 г печенья «Ушки»;
• 1 банка сладкого сгущенного молока;
• 200 г 82%-го сливочного масла;
• ванилин, молотая корица, мята и свежие ягоды для украшения.

Способ приготовления ленивого торта «Наполеон» без выпечки

Размягченное сливочное масло режем кубиками, отправляем в миксер, добавляем ванилин на кончике ножа, взбиваем несколько минут до пышности.

Кстати, продукты для крема — масло и сгущенку, следует загодя достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

К взбитому сливочному маслу потихоньку добавляем сгущенку, при этом миксер не останавливаем. Взбиваем несколько минут. Нужно вовремя остановиться, чтобы крем не расслоился.

На тарелку выкладываем слой «Ушек». Если укладывать печенье лепестками наружу, то край тортика получится очень симпатичным, не придётся обсыпать его крошкой.

На печенье наносим толстый слой крема, размазываем его, чтобы заполнить пустоты и сделать ровный слой.

Таким образом складываем несколько слоёв, пока не закончится печенье и крем.

3 печеньица разминаем толкушкой — эти крошки понадобятся для украшения десерта.

Смазываем верхний слой торта кремом, чтобы было к чему прикрепить крошки печенья.

Посыпаем тортик раскрошенным печеньем, так он будет выглядеть как классический наполеон.

Насыпаем в ситечко молотую корицу. Потряхиваем ситечко над тортом, чтобы корица рассыпалась равномерно. Слой корицы должен быть тончайшим — только придать легкий коричный привкус.

Убираем ленивый торт «Наполеон» в холодильник на 8-12 часов, можно дольше. За это время ингредиенты прочно скрепятся. Пропитавшийся торт нарезается ровными кусочками. Приятного аппетита!

Конечно, самый вкусный торт — домашний, но как-то я смотрела итальянскую кулинарную передачу. Ведущий делился интересным рецептом тирамису, рассказывал, где купить печенье «Савоярди», и так, между прочим, сказал, что не нужно всё делать самим, печенье можно и купить — тем самым, дав заработать пекарю.

Рецепт торта «Ленивый Наполеон из ушей». Торт Наполеон без выпечки из ушей печенья. Торт Наполеон: «Семейные традиции»

Доброго времени суток! В наше время, когда скорость обмена информацией и передвижения сильно увеличилась, часто нам не хватает времени на общение с близкими. И каждое мгновение рядом с ними я хочу посвятить им как можно больше, но еще хочу порадовать их чем-нибудь вкусненьким!

В предыдущих рецептах, которые я приводил в соответствующих разделах своего сайта, идея приготовления тортов без выпечки уже неоднократно озвучивалась и успешно применялась.Напомню, что в качестве основы для тортов для приготовления торта без выпечки используется печенье или вафли, а значит, печь не требуется.

Один из наших любимых тортов, Наполеон, также можно приготовить без выпечки, используя вместо тортов длинное печенье. Это печенье хорошо пропитано кремом, а значит, торт «Наполеон» получится особенно нежным. Приготовление этого торта легко совместить с другими делами или с друзьями.

Нам необходимо приготовить: пачку длинного печенья, пол-литра молока, два яйца, стакан сахара, 2 ст.крахмал, пачка сливочного масла, ванилин по 2 ст. сгущенное молоко, 1 ч.л. растворимого кофе, горчица сушки.

1. Начнем с заварного крема. Кипятим молоко.
2. Яйца взбить с сахаром пару минут, всыпать крахмал и хорошо вымесить до однородной массы.
3. В кипящее молоко, медленно, помешивая, влить яичную смесь. В течение 5 минут наш заварной крем приобретет необходимую густоту и однородность, а появившаяся ранее пена исчезнет.
4. Ждем пока остынет заварной крем.
5. Масло взбить блендером, влить в него предварительно остывшие сливки, и снова все взбить блендером.
6. Добавить ванилин со сгущенкой и снова все взбить. Теперь крем для нашего торта без выпечки готов.
7. Сборка торта Наполеон. В глубокой чашке делаем кофе (из растворимого) для «купания» печенья.
8. Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем в торт 3×3. Чем холоднее становится кофе, тем дольше мы макаем в него печенье, но чтобы печенье не пропиталось.
9. Выкладываем коржи слоем крема — чем гуще, тем вкуснее, но проследить, чтобы крема было достаточно. И каждая последующая корочка печенья прижимается к предыдущей — это для заполнения всех пустот кремом.
10. После укладки наших «лепешек» мы смазываем наш торт «Наполеон» оставшимся кремом и заливаем измельченной горчичником и оставшимся печеньем, а еще можно добавить грецкие орехи.
11. Жмых «Наполеон» оставляют на ночь, но не менее 3 часов, для равномерного пропитывания «лепешек».Чтобы не потрескаться, накройте наш торт Наполеон вафельным полотенцем.

Приятного аппетита! Спасибо за внимание! Остальные рецепты смотрите в соответствующих разделах моего сайта!

Добро пожаловать на сайт, уважаемые читатели сайта. Если у вас или ваших близких аллергия на яйца, то покупная выпечка вам не подходит. Но в домашних условиях приготовить что-нибудь вкусное без добавления яиц не так-то просто. Печенье, пироги, печенье — почти все требует яиц. Но, тем не менее, есть рецепты вкусных десертов, в которые их нельзя добавлять.Например, торт Наполеон.

Для его приготовления нам понадобится:

Мука 4 стакана (примерно 500 граммов)
Маргарин или масло — 250 граммов
Сахар — 1 столовая ложка
Вода — полстакана (100 граммов)
Соль — щепотка
Для сливок
Масло — 400 граммов
Сгущенное молоко — 600 граммов

Готовка:

Берем таз и там масло измельчаем. Добавьте просеянную муку. Смешиваем. У вас должно получиться тесто однородное, но хлопьевидное.Затем добавляем холодную воду, в которой ранее были растворены сахар и соль. Снова перемешайте. Теперь у вас должно получиться однородное тесто. Убираем в холодильник на 1 час. За это время приготовьте крем: просто смешайте масло и сгущенку.

Через час достаем тесто. Разделить на 6 равных частей. Раскатываем по очереди тесто, и выкладываем на смазанный маслом противень. Проделываем проколы вилкой на протяжении всего теста. И поставить в духовку при 200 градусах на 8-10 минут.

После того, как все испечется — собираем торт.Отложите одну из самых засохших или битых лепешек — она ​​нам понадобится для посыпки. Этот корж нужно нарезать. Остальные кладем друг на друга, посыпая кремом. Обрезать стороны — выровнять. Сверху и сбоку все промазать кремом и посыпать нарезанным коржом. Вы также можете использовать боковую обшивку для орошения.

Теперь накройте наш торт. Он должен быть в тепле пару часов, а затем в холодильнике на ночь.

Вот и все. Наш торт Наполеон без яиц готов. И получилось очень вкусно и нежно!

Рецепты для аллергиков: «Торт Наполеон без яиц (рецепт)»

Торт «Наполеон» — неизменный атрибут любого праздника, будь то день рождения или всеми любимый Новый год. это слоеное тесто с прослойкой заварного крема и глазури. Вкусный десерт не имеет ничего общего со знаменитым полководцем. На самом деле происхождение этого блюда восходит к корням итальянской кулинарной истории.

История создания

Первоначальное название десерта было наполитан, что в переводе с английского означает «Неаполитанский», то есть сладкое угощение в стиле Неаполя.Сегодня неаполитанская кухня по праву славится еще одним гениальным изобретением — пиццей. Нежная выпечка, производимая в этом городе, менее известна. Этот десерт известен во Франции как «Наполеон». А в Италии его иногда называют миллефоли, что переводится как «тысяча листьев». И действительно, невесомые, аппетитно шуршащие слои напоминают осеннюю листву.

Великий французский шеф-повар и кондитер Арт Карем был первым, кто прославил этот десерт в начале 1800-х годов, но даже тогда он описал его как «рецепт древнего происхождения».

Итак, это изобретение принадлежит поварам из Неаполя. Неаполитанские повара издавна славятся своей репутацией кулинарных ювелиров, создающих блюда, основанные на филигранных вкусовых контрастах и ​​немыслимых сочетаниях.

Разница между вариантами в разных странах мира

Именно кондитеры Неаполя заложили основу этого десерта, разработав мягкий кремообразный заварной крем. Изначально при приготовлении использовалось слоеное тесто.Позже французский повар приложил руку к созданию этого шедевра, улучшив его текстуру и добавив слой пудры.

Происхождение Наполеона, возможно, даже старше, чем многие подозревают. Например, у древних римлян был аналог, отдаленно похожий на нынешний знаменитый торт. У них были слоеные десерты, приготовленные на тонких слоях торта или сложенных вместе листах. Пропитка — мед со сливками или мягким сыром.

Современный «Наполеон» без выпечки также имеет связь с другой известной сладостью — греческой пахлавой.Но в отличие от других средиземноморских угощений, римский вариант всегда содержит обильную порцию измельченных орехов.

Многие хозяйки не всегда успевают испечь один из самых популярных десертов на выходных. Рецепт «Наполеона» без запекания отличается от стандартного, на который требуется много времени.

Вы можете избежать хлопот, связанных с приготовлением обычного десерта. Как приготовить оригинальный и простой торт Наполеон без выпечки без особых усилий и затрат?

Способ приготовления

Если вы не хотите варить тесто, а выпечка — не ваше дело, то коржи можно заменить печеньем.Она пропитается кремом, станет нежной и тает во рту. Минимум забот и невероятный результат. Такой десерт удивит и порадует не только вас, но и гостей. На праздничный стол можно украсить Наполеона без выпечки свежими ягодами или фруктами. Соответственно, можно приготовить классический торт с новым вкусом. Это просто необходимо попробовать!

Ингредиенты

Все необходимое можно найти в ближайшем супермаркете, а у многих хозяйок есть набор продуктов для приготовления торта Наполеон без выпечки прямо на кухне.Итак, без промедления вам потребуются:

• Печенье «Ушки» — 800 гр.
• Сахар — 150 г.
• Молоко сгущенное — 100 г.
• Крахмал кукурузный — 1/3 стакана.
• Яйцо — 2 штуки (+ 3 желтка).
• Молоко — 3 стакана.
• Масло сливочное — 110 г
• Экстракт ванили — 1 чайная ложка.
• Ягоды и фрукты — по вкусу (для украшения).

Количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.

Процесс приготовления

• В сковороде смешать яйца и желтки с сахаром.Взбить венчиком до однородной массы.
• Добавить крахмал, залить обычным молоком. Перемешать и поставить на небольшой огонь.
• Подождите, пока крем закипит. Сняв с огня, добавьте ванильный экстракт и размягченное масло. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
• Вместо тортов мы используем куки. Его нужно аккуратно разрезать пополам, чтобы можно было легко придать форму. Затем часть печенья измельчить блендером в мелкую крошку. Будет начинкой для торта.

• Приготовьте униформу (24 см) со съемными бортами. На дно кладем ложку сливок и растираем им по плоскости. Далее насыпаем слой печенья. Снова крем и так до самого верха формы.
• Торт нужно оставить постоять. Идеальный вариант: оставить на ночь в холодильнике. Затем откройте форму и аккуратно удалите ее. Торт Наполеон без крошки посыпать со всех сторон крошкой.

Перед подачей на стол можно украсить по желанию.Многие предпочитают взбитые сливки и свежие фрукты.

«Наполеон» без печенья, пожалуй, сможет приготовить даже полировочная хозяйка. Для сладкоежек подойдет следующий вариант: посыпать торт шоколадной стружкой или зефиром. А в жаркий летний день шарики мороженого могут стать прекрасным украшением. Вот он, «Наполеон»! Торт без выпечки в домашних условиях может получить каждый, даже не имея предварительного кулинарного опыта. Главное — действовать!

После того, как этот рецепт попался мне на глаза, моя семья не принимает никаких других рецептов торта Наполеон.Во-первых, это делается очень быстро и просто, во-вторых, очень вкусно, безумно похоже на то, что продается в магазине. В общем, если никому не рассказывать, из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь пекли лепешки)))

Состав

Печенье «Ушки» — 800 г-1 кг (в зависимости от того, какой высоты торт вы хотите получить)

Молоко — 1 л

Яйца — 3 шт.

Сахар — 200 г

Сливочное масло — 150 г

Мука — 6 столовых ложек

Кулинария

Шаг 1.Вот необходимые нам продукты:

Шаг 2. Прежде всего, нам нужно приготовить заварной крем. Это самое трудоемкое задание в этом рецепте)) Но не волнуйтесь, готовится просто и без проблем. Для этого возьмите 1 литр молока, половину налейте в кастрюлю и отставьте. В оставшуюся половину добавляем три яйца и начинаем взбивать венчиком. Постепенно всыпать сахар, ванилин, муку и продолжать взбивать, чтобы не было комочков.

Шаг 3.Тем временем поставить на огонь еще одну часть молока и довести до кипения.

Шаг 4. Как только молоко закипит, вливаем в него тонкой струйкой, постоянно помешивая нашу молочную смесь:

Шаг 5. Готовить полученную массу 5-7 минут до загустения. Если очень аккуратно и не переставая перемешивать, то не образовываются комочки, ничего не пригорает. Выключить, дать крему хорошенько остыть и добавить масло комнатной температуры, размешать.

Шаг 7.Таким же образом выкладываем второй слой. Следите за тем, чтобы не было пустот, можно было разбить печенье и даже вставить кусочки. Снова смажьте кремом и так до тех пор, пока печенье и крем не закончатся.

Практически каждая хозяйка любит радовать выпечкой родных и близких. Но что делать, если есть желание испечь торт, но нет возможности — духовка отсутствует или неисправна?

Обязательно ли в этом случае откладывать в дальний угол любимый блокнот с рецептами? Значит ли это, что вы обречены покупать классические торты только в магазине? Нисколько.По крайней мере, вы можете испечь на сковороде один из любимых тортов — Наполеон.

Состав: молоко свежее
— 200 мл;
масло сливочное — 100 гр;
сахарный песок — 150 г;
куриное яйцо — 1 шт;
мука пшеничная — 1 кг;
масло растительное — 1 чайная ложка;
сода, гашеная уксусом — чайной ложки;
соль — ½ чайной ложки.

Растереть размягченное масло с сахарным песком. Вбиваем яйцо и продолжаем измельчать. Добавьте свежее молоко и хорошо перемешайте.Влить растительное масло, добавить соду, гашеный уксус и соль. Все тщательно перемешать. Добавляйте муку небольшими порциями, сначала перемешайте, не допуская образования комков. Затем замесить тесто, оно должно получиться средней консистенции. Тесто разделить на кусочки, каждый корж раскатать тонко. Обжарить на сковороде с обеих сторон прикрытой крышкой. Снимите со сковороды и выложите на блюдо. Каждый корж смазываем заранее приготовленным кремом.

Наш домашний торт Наполеон будет состоять из 10-11 штук, в зависимости от диаметра формы.Если нужно приготовить большой торт, берем все ингредиенты в двойном количестве. Тогда соответственно получаем 20-22 коржа.
Сливки для приготовления:
Для сливок нам нужно взять:
Молоко свежее — 250 мл;
куриных яиц — 2 шт;
сахарный песок — 200 г;
масло сливочное — 300 гр;
сгущенка — 200 г;
ванилин — 1 пакетик.
Берем посуду с антипригарным покрытием и доводим до кипения молоко. Яйца растереть с сахаром и влить смесь в молоко, немного вскипятить.Снять с огня и остудить. Добавить масло и взбивать до пышности. Добавляем сгущенку и ванилин, еще раз взбиваем — крем для Наполеона готов.

Смажьте коржи кремом. Сверху и по бокам наполеон смазать кремом и посыпать крошкой из обрезков коржей. Чтобы торт хорошо пропитался, лучше приготовить его вечером и дать ночь постоять в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Торт Ленивый Наполеон без выпечки от Ушки.

Этот торт готовится очень просто, по вкусу напоминает классический Наполеон.
При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно брать тонкое печенье. Пирог из толстого печенья выходит шершавым. А из тонкого он прекрасен.
Крем для торта может быть любым — заварной крем, сметана, сливки. Но важно, чтобы крем был достаточно жидким, чтобы слоеное тесто было хорошо пропитанным. В случае использования сливочного крема печенье необходимо смочить в молоке, иначе корж будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема торт будет иметь разный вкус.

СТРУКТУРА

Тесто слоеное 500гр «Ушки»

КРЕМ

500 г 33 ~ 35% сливок, 0,5 стакана сахара (100 г)

Купите готовое слоеное тесто заранее.
Отложите печенье, чтобы украсить торт.

Сливки
Взбить сливки до мягких пиков.
Добавьте сахар.
Сливки после введения сахара станут более жидкими.
Для ароматизации сливок добавьте 1-2 чайные ложки бренди или 5 капель ванильного ароматизатора.

Сборка торта
Накройте форму полиэтиленовой пленкой так, чтобы концы пленки свешивались наружу.
На дно формы плотно уложить слой печенья.

Крем на печенье.
Чередуйте слои печенья и сливок, пока они не закончатся. Сверху должен быть слой крема.

Затяните форму поверх пленки и уберите в холодильник минимум на 10 часов.Желательно дать пирогу пропитаться сутки.
Когда торт пропитается, снимите верхнюю покрывающую пленку с формы.
Поставить посуду на форму и перевернуть конструкцию вверх дном.

Снимите форму с торта и удалите пленку, которая была внизу формы.

Измельчите незавершенное печенье в крошки.
Слегка смазать торт сверху сметаной или сливками и густо посыпать крошкой.

Вы также можете увидеть:

Всем известно печенье «Ушки» из слоеного теста ().Хочу предложить вам сделать из этого печенья простой торт без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона». Пирог из ушей необходимо хорошо постоять и пропитать, тогда он будет нежным и вкусным.

Итак, я взял такие изделия.

Сначала приготовьте сливки. Для этого яйца смешать с сахаром и слегка взбить. Добавьте муку и крахмал и постепенно добавляйте молоко, не прекращая взбивания.

Устанавливаем варить крем для торта из ушей на медленном огне постоянно мешая.Доводим до бульонов, а потом сразу добавляем сливочное масло и хорошо размешиваем.

Накройте крем пленкой и дайте остыть.

Теперь возьмем блюдо. И намазываем наши печенья, обмакивая их в крем. Дырочки между печеньками заполняем битыми печеньями. Влейте еще сливок и разровняйте.

Выкладываем печенье слоями до тех пор, пока не потечет крем. Не забудьте оставить немного печенья, чтобы посыпать торт.

Бока и верх смазать кремом, посыпать крошкой от печенья.Убираем корж в холодильник на ночь.

Торт из печенья Ушки, готов.

Приятного аппетита!

И еще фото порция торта из печенья Ушки.

Приятного аппетита!

1. Приготовление заварного крема. В удобной глубокой посуде смешиваем просеянную муку, кукурузный крахмал, сахарный песок и желтки. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.

Один из любимых тортов моего детства — «Наполеон». Он сошел с ума от бабушки! То, что сейчас предлагают магазины под популярным названием, даже не похоже на эту восхитительную выпечку.. А вот приготовить себе «Наполеон», домашний рецепт которого сохранился в маминых тетрадях, увы, не хватит ни решимости, ни времени. Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать наших детей. Поэтому я решил попробовать одну из новых идей — Наполеон без выпечки!

Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Рецепты «Наполеона» без запекания предлагаются самые разные. Фантазия современной домашней кухни богата, что очень радует.Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я предпочел приготовить торт наполеон из печенья Ears . Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные лепешки. Осталось только добавить в него сливки — и лакомство будет готово!

Чтобы торт не был слишком жирным (за что мама его не любила и никогда не готовила …), я подобрала для него крем без масла. Он похож на . Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без выпечки:

Заварной крем для торта Наполеон:

• молоко — 1 л;
• яиц — 4 шт .;
• сахар — 2 стакана;
• мука пшеничная — 6 ст. ложки.

Также требуется отъемный круглой формы . Это наиболее удобный способ аккуратно выложить торт, а затем получить его без ущерба для внешнего вида.

Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

Готовьте заранее заварной крем .

• Для этого в кастрюлю наливаем 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпаем туда сахар, добиваясь полного растворения.
• Отдельно взбить в емкости яйца, муку и еще 1 стакан молока.
• Когда молоко с сахаром закипит, осторожно, не прекращая помешивания, добавить к нему яичную смесь.
• На слабом огне снова довести сливки до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манку.
• Дать крему остыть до комнатной температуры.

Обратите внимание: я не добавляла в крем ванилин. В самом печенье вполне достаточно ароматизаторов! Поэтому торт получится не только вкусным, но и очень насыщенным.

Накрываем нижнюю часть съемной формы пергаментом для выпечки, щелкаем фигуру и начинаем создавать нашего Наполеона без выпечки из печенья «Ушки»:

Готовый «Наполеон» без запекания накрывают сверху пищевой пленкой и убирают в прохладное место на несколько часов (можно на ночь или даже на день).За это время слои пропитываются кремом, становятся достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий корж. Осталось только вывести его из формы, переложить в красивое блюдо — и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это прекрасный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же вариант беспроигрышный: ничего не пригорит, обязательно все запечется. Поэтому «Наполеон» без печенья «Ушки» стал одним из тортов на Новый 2017 год.И по вкусу, и по внешнему виду он достоин этой чести.

В заключение предлагаю тем, кто тоже хочет приготовить «Наполеон» без запекания, видео — это видео меня вдохновило:

Вкусных тортов и счастливых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, специально для сайта кулинарного сайта.

Готовим пошаговый фото рецепт торта Ленивый Наполеон из ушей печенья.

В нашу стремительно развивающуюся эпоху иногда не хватает времени, чтобы приготовить даже
самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах.Поэтому появились так называемые «ленивые рецепты», по которым можно готовить быстро и с наименьшими трудозатратами.

Но, самое сложное по нехватке времени с выпечкой. И поэтому я хочу наслаждаться вкусностями, которые мы знаем с детства. Они заслужили особую известность и признание.
тортов «Птичье молоко», «Прага» и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего, который мы и
хотим вам предложить. Но, не классический, состоящий из множества коржей, а ленивый,
на основе слоеного теста с забавным названием «Ушки».

Торт пропитан нежным ароматным заварным кремом. И по вкусу «Ленивец»
абсолютно ничем не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Порций в упаковке: 10-12

Продукты

• Тесто слоеное «Ушки» -1 кг
• молоко 3,2% жирности — 1 л
• куриное яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 200 г
• масло сливочное — 150 г
• мука пшеничная — 6 ст. л
• ванилин — по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Приготовим продукты

Достаньте масло из холодильника.
Муку просеять через сито. Сделайте это обязательно:
, потому что вам не нужны кусочки крахмала, нитки или
, почему хорошо, мучные жучки.

Самое главное в нашей инструкции — это пошаговый рецепт заварного крема
. Мы сделаем это. В кастрюлю
на 1 литр налить 0,5 литра холодного молока и вбить
яиц.

Взбейте венчиком или миксером.

Насыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания всыпать небольшими порциями
муки. Обязательно следите за тем, чтобы не было комков.

Налейте оставшееся молоко в 2-литровую кастрюлю. Поставить на огонь и довести
до кипения.

При кипячении молока влить тонкой струйкой
, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Готовить на слабом огне после закипания 5-7 минут.
Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем
не прилипал ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте под сковороду
рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Положите размягченное масло в миску и взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости миксера
. Масло должно стать пышным и сильным.
посветлеть.

Добавьте немного масла к остывшей массе, каждый раз хорошо взбивая после
, добавляя еще одну порцию.

Заварной крем готов. Можно приступать к сборке торта

Выложите печенье на большую плоскую тарелку в виде
кв. Следите за пустотами: печенье
разбивается на мелкие кусочки и вставляется в пустое пространство
.

Смажьте слой крема большим количеством крема.

Таким же образом выложите оставшиеся слои торта.Из 1
кг печенья получается 5-6 слоев.

Рецепт: Торт «Наполеон» Ленивый — Ленивый Наполеон из печенья «Ушки». Торт Наполеон с ушками

1. Приготовление заварного крема. В удобной глубокой посуде смешиваем просеянную муку, кукурузный крахмал, сахарный песок и желтки. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.

Наполеон — знаменитый торт, приготовить который непросто. Сначала нужно замесить тесто, затем остудить, затем раскатать, запечь, нарезать. Кроме того, еще нужно сделать крем, все это смазать, уложить, замочить и украсить.Все это длилось так долго, но есть вариант попроще с печеньем «ушками».

Торт Наполеон из ушей — общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» из слоеного теста с сахаром, хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца. Но мы также напоминаем кроличьи ушки, поэтому и получили такое забавное название. В магазине продается слоеное тесто, оно может быть весовым или фасованным, можно выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, для торта средних размеров хватит и полкилограмма.

Крем в классическом заварном кексе. И с готовыми слоями слоеного теста отлично сочетается. Варить в молоке с яйцами и крахмалом, часто его заменяют мукой. Дополнительно внесены ванилин и масло.

Какие кремы еще можно использовать:

Сметана;

Сливочный;

Из сгущенного молока.

На выбор влияет наличие продуктов и свободное время. Не всегда есть для варки, взбивания, иногда нужно дождаться полного остывания.

Импровизированный торт «Наполеон» собирают всегда в глубоких формах или в пиалах. Ушки просто так закладывать очень сложно, печенье мелкое, рассыпается и крошится. Так как сам по себе он сухой, то крем не нужно жалеть, пусть будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет настаивать. За 8-10 часов он хорошо пропитывается, «оседает», его можно разрезать на части, подавать к столу.

Торт Наполеон уха с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта Наполеон, но от ушей.Крем готовится из настоящего заварного крема на молоке, в него добавляются яйца и мука, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся более жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «Ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 столовые ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1.В небольшой кастрюле смешать ваниль, муку и сахарный песок. Желтки разделить, добавить по одному, начать помешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Когда смесь станет однородной, можно ставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Мы не перестаем помешивать.

2. Внизу масса начнет густеть. Как только она станет похожей на жидкую манку и на поверхности появятся первые пузырьки, тарелку можно снимать. При остывании крем загустевает. Остужаем, вводим размягченное масло, тщательно взбиваем миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае можно не накрывать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки или аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выложить ушки бисквитами слоями, обильно смазать заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Также опускаем торт в пропитку. Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

5. Вынуть торт из формы. Смазать остальным кремом.Измельчите несколько кусочков печенья или возьмите из пакета крошки от ушей. Сверху посыпать торт Наполеон, так же украсить боковые части.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Этот вариант торта «Наполеон» готовится из печенья «ушки» со сметаной. Благодаря небольшой кислотности продукт получается невероятно вкусным, интересным. К тому же сметана очень хорошо впитывает любые коржи, а на ее приготовление уходит не более трех минут.

Состав

0.5 кг ушей;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Приготовьте крем быстрого приготовления. Просто соедините сметану с сахаром и ванилью. А еще лучше взять миксер и взбивать несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда у вас получится хороший крем. Но также нужно тщательно взбить густую сметану, она легко может стать маслом.

2. Выложить слоями печенье подходящей формы.Сломанные части можно засунуть в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем, пока не закончатся продукты. Дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

3. Получаем импровизированного Наполеона. Смажьте остатками крема, украсьте крошкой от печенья или любым другим способом.

Торт Наполеон из ушей со сгущенкой

Для приготовления такого коржа понадобится сгущенка двух видов. Основной крем готовится из белого молока с добавлением масла и ванили. Второй крем пойдет для украшения, для него понадобится немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл сгущенного молока;

150 г сгущенки вареной;

250 г масла;

Пакетик ванили

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовление сливок. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы он быстрее размягчился. Затем переложить в миску и взбивать минут пять на высоких оборотах миксера.Отложите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной, чем-то напоминать взбитые сливки.

2. В оставшееся масло начинаем тонкой струйкой вливать кипяченую сгущенку. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ваниль, через несколько секунд выключаем миксер.

3. Печенье «ушки» выложить слоями, смазать белым кремом сгущенки, накрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на пять часов.

4.Масло, которое было ранее отложено, взбить и сразу взбить с вареной сгущенкой. Сливки поставить в холодильник.

5. Вынуть торт из формы. Сверху и по бокам смазать сливками из вареной сгущенки. Выровняйте торт, заполните пустоты. Несколько ушей растереть до состояния не очень мелкой крошки. Присыпать бока, верх. Но можно украсить такой торт кремовыми цветами, тертым шоколадом.

Торт Наполеон из ушей печенья с орехами

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушей.Для Наполеона можно использовать грецкий орех, получается вкусно, но можно взять и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г масла;

500 г печенья;

2 столовые ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

1. Поскольку заварному крему нужно время, чтобы остыть, начнем с него. Желтки и сахар взбить с крахмалом, залить молоком, поставить на плиту в кастрюле с антипригарным покрытием.Варить, пока масса не загустеет. Ввести половину масла, растворить и остудить. Затем добавить вторую часть размягченного масла, немного взбить.

2. Орехи насыпать на плиту, немного обжарить. Затем остудить, разложить на доске, раскатать скалкой до измельчения, но не до состояния муки.

3. Смажьте слои печенья, слегка посыпьте орехами, сложите и удалите пропитку.

4. Измельчить кусочки 5-6 печенья, смешать с орехами. Вынимаем пропитанный корж из формы, смазываем остатками крема, заливаем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта — Наполеон. Сами уши содержат много жира, поэтому смазку готовят без добавления масла. В такой торт можно уложить тонкие ломтики банана между слоями печенья.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л.ванильного сахара;

500 г ушей.

Способ приготовления

1. Взбить сметану, всыпать в нее сгущенное молоко и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, мы используем густые ингредиенты.

2. Готовое печенье выложить слоями, смазать, постараться плотно уложить, чтобы было меньше пустот.

3. Накрыть форму или миску, убрать замачивание в холодильник. Потом достать, украсить рубленым печеньем.

Торт Наполеон из ушей с шоколадным кремом

Вариант ленивого шоколадного торта с заварным кремом.Его также готовят из молока с добавлением какао. Кроме того, вам понадобится одна плитка шоколада, которую можно посыпать и украсить.

Состав

700 мл молока;

130 г масла;

210 г сахара;

600 г ушей;

3 желтка;

2 столовые ложки муки;

3 столовые ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Смешайте две полные столовые ложки муки с какао-порошком и сахаром.Желтки отделить, добавить в будущий крем, натереть и залить молоком. Ставим массу настояться на плиту. Нагрейте и постоянно помешивайте.

2. Как только появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня. В горячий и загустевший крем добавить нарезанное масло. Перемешайте, пока они полностью не растворятся. Охладите шоколадный крем.

3. В форму собираем коржи, намазывая печеньем «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убрать в холодильник на семь часов.

4.Выведите Наполеона из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчите печенье. Посыпьте бока торта.

5. Натираем половину шоколада, добавляем стружку в верхнюю часть торта. Остальные кусочки нарезаем небольшими кубиками, раскидываем в произвольном порядке.

При добавлении в крем большого количества сливочного масла желательно отдельно взбить продукт до хорошей пены. В этом случае ничего не потечет, вкус улучшится, масса будет воздушной, не будет ощущаться повышенная жирность.

Если нет печенья, чтобы посыпать торт сверху и по бокам, то можно использовать орехи, какао-порошок, кокосовую стружку и даже жареные семена кунжута. На любой кухне можно найти альтернативу.

Если время пропитки коржа невелико, то можно сначала пару часов подержать при комнатной температуре, а потом остудить.

Если сливок не осталось, вынув корж из формы, можно смазать его обычной сгущенкой или сметаной

Готовим пошаговый фото рецепт торта Ленивый Наполеон из ушей печенья.

В нашу стремительно развивающуюся эпоху иногда не хватает времени, чтобы приготовить даже
самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому появились так называемые «ленивые рецепты», по которым можно готовить быстро и с наименьшими трудозатратами.

Но, самое сложное по нехватке времени с выпечкой. И поэтому я хочу наслаждаться вкусностями, которые мы знаем с детства. Они заслужили особую известность и признание.
тортов «Птичье молоко», «Прага» и, конечно же, «Наполеон».Вот рецепт последнего, который мы и
хотим вам предложить. Но, не классический, состоящий из множества коржей, а ленивый,
на основе слоеного теста с забавным названием «Ушки».

Торт пропитан нежным ароматным заварным кремом. И по вкусу «Ленивец»
абсолютно ничем не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Порций в упаковке: 10-12

Продукты

• Тесто слоеное «Ушки» -1 кг
• молоко 3.2% жирности — 1 л
• куриное яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 200 г
• масло сливочное — 150 г
• мука пшеничная — 6 ст. л
• ванилин — по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Приготовим продукты

Достаньте масло из холодильника.
Муку просеять через сито. Сделайте это обязательно:
, потому что вам не нужны кусочки крахмала, нитки или
, почему хорошо, мучные жучки.

Самое главное в нашей инструкции — это пошаговый рецепт заварного крема
.Мы сделаем это. В кастрюлю
на 1 литр налить 0,5 литра холодного молока и вбить
яиц.

Взбейте венчиком или миксером.

Насыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания всыпать небольшими порциями
муки. Обязательно следите за тем, чтобы не было комков.

Налейте оставшееся молоко в 2-литровую кастрюлю. Поставить на огонь и довести
до кипения.

При кипячении молока влить тонкой струйкой
, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Готовить на слабом огне после закипания 5-7 минут.
Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем
не прилипал ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте под сковороду
рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Положите размягченное масло в миску и взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости миксера
.Масло должно стать пышным и сильным.
посветлеть.

Добавьте немного масла к остывшей массе, каждый раз хорошо взбивая после
, добавляя еще одну порцию.

Заварной крем готов. Можно приступать к сборке торта

Выложите печенье на большую плоскую тарелку в виде
кв. Следите за пустотами: печенье
разбивается на мелкие кусочки и вставляется в пустое пространство
.

Смажьте слой крема большим количеством крема.

Таким же образом выложите оставшиеся слои торта. Из 1
кг печенья получается 5-6 слоев.

Нанести крем по бокам Наполеон

Несколько печений измельчить в блендере до не слишком мелкой крошки. Посыпать торт.

Вкусный Наполеон готов по ленивому рецепту. Отправьте его на пропитку на часы
в холодильник. Затем разделите на порции. Подать ленивый торт «Наполеон
» к столу, угостить домочадцев и дорогих гостей.

Рецепты 910 Просмотры

Маринованная капуста со свеклой — сначала сметенная со стола

Рецепты 3,221 просмотров

Рождество уже приближается. Люди начинают запасаться продуктами к новогоднему столу. А вы наверняка хотите порадовать родных и близких чем-нибудь вкусным, сытным и сладким? Например, торт или пирог. Однако не стоит тратить много времени на приготовление десерта.В нашей статье вы найдете несколько вариантов без выпечки, которая готовится быстро и легко.

Ингредиенты для Наполеона

Торт от — прекрасная альтернатива всем знакомым и любимым десертам. Если на приготовление классического торта потребуется много времени, то из «Ушки» это делается буквально за полчаса. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

• Основа — печенье «Ушки» — 1 килограмм.

• Молоко жирностью 3.5% — 1 л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука просеянная — 200 г.
• Сахар 1,5–2 стакана (по вкусу, смотря, насколько вы хотите, чтобы торт был сладким).

Крем кулинарный

«Наполеон» готовится из слоеного теста и нежного заварного крема. Уверены, что в детстве никто из вас не оставался равнодушным к такому вкусному угощению. Представляем вам простой и пошаговый рецепт торта из печенья «Ушки» с заварным кремом:

• Сначала нужно налить в сковороду молоко (не все, 900 мл), а затем поставить на плиту. небольшой огонь.Насыпьте в него сахар и помешивайте, пока он не растворится.
• Далее необходимо смешать пшеничную муку и яйца, добавив немного молока (100 мл).
• После того, как молоко закипит, положите в него яичную массу. Не забывайте постоянно помешивать.
• Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и дать остыть. Масса должна быть густой и однородной.

Делаем торт

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» на свой вкус не хуже оригинала.Это нежный и воздушный десерт, который понравится любому гостю в вашем доме. «Наполеон» формируется в несколько слоев:

• Для начала нужно приготовить глубокую форму для торта.
• Дно емкости необходимо немного смазать кремом, чтобы печенье было хорошо пропитанным и мягким. Затем выложите первый ряд и бока.
• Далее смажьте верх слоя кремом и положите новый ряд. Выполняем эту процедуру, пока не сформируем наш торт.
• Каждый ряд нужно немного утрамбовать с помощью легкого нажатия ложки.
• Когда вы закончите готовить, раздавите печенье и покрошите его сверху. Также можно посыпать торт шоколадной стружкой.
• Затем поставьте десерт на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.

В результате торт без выпечки должен получиться очень сочным, однородным, острым и нежным. Несомненно, он вызовет аппетит у каждого человека.

Торт Печенье «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Калорийный и сытный торт «Ушастик» подойдет к любому празднику, например, к Новому году.Основой десерта станет слоеное тесто, а крем готовится из маслянистой и вкусной сметаны. Для него нужно запастись такой продукцией:

• Печенье «Ушки».
• Масло — 180 г
• Молоко — 800 мл.
• Творог свежий — 100 г.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука пшеничная просеянная — 6 ст.
• Сметана жирностью 25%.
• Пакетик ванилина.
• Сахар по вкусу, но примерно 190 г.
• Молочный шоколад.

Рецепт

Приготовить «Ушастик» несложно. Но в итоге у нас получается нежный кремовый слоеный пирог. Это будет чем-то напоминать вкус Наполеона. Но главное их отличие в том, что «Ушастик» более сытный и калорийный. Ниже представлен рецепт торта из печенья «Ушки» без выпечки:

• В первую очередь нужно приготовить начинку для десерта. Яйца смешать с сахаром и ванилью, взбить венчиком или блендером до образования пены.
• Далее нужно поставить молоко для разогрева.
• Пока молоко нагревается, всыпать к яйцам пшеничную муку и тщательно перемешать.
• Затем добавить в смесь теплое молоко, масло и продолжать взбивать.
• После необходимо поставить крем на небольшой огонь примерно 5-10 минут.
• Далее отправляем массу на несколько минут в холодное место, чтобы она остыла.
• Молочный шоколад нужно растопить на водяной бане.
• Затем добавить в крем сметану и творог, растопленный шоколад.Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комков.
• Приступаем к оформлению торта. Для начала нужно выложить ряд печенья, затем хорошо смазать его шоколадом и сметаной.
• А так надо каждый слой смазывать.
• По окончании варки нужно поставить корж на пару часов в прохладное место.
• Украсить верх можно как угодно. Например, взбитые сливки, которые сделают его еще вкуснее и нежнее.
• Когда пирог застынет, его хорошо порезать на кусочки.

Слоеный пирог с бананами. Ингредиенты

Торт из печенья «Ушки» без выпечки со сгущенкой и бананами подарит Вам нежное райское наслаждение. Для приготовления необходимо купить:

• Бананы — 4 шт.
• Печенье слоеное — 700 г.
• Сметана жирностью 15% — 350 г.
• Молоко сгущенное.
• Плитка молочного шоколада.
• Сахар — 220 г.
• Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта Печенье «Ушки»

Такой десерт — фруктовое угощение для всей семьи. К тому же вы не потратите много времени и сил на ее приготовление.

• Для начала нужно добавить в сметану сахар.
• Сметану тщательно перемешать до полного растворения в ней сахара.
• Затем в массу нужно добавить вареную сгущенку. Всю текстуру хорошо взбить венчиком.
• Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать кружочками.
• После приступаем к формированию нашего десерта. Сначала выкладываем слоеное тесто, сверху бананы, а затем поливаем кремом. То же самое нужно проделать со следующим слоем.
• Когда торт готов, нужно растопить плитку молочного шоколада и покрыть получившейся массой торт со всех сторон.
• Грецкие орехи нужно измельчить и посыпать сверху, как декор для продукта.
• Затем десерт отправляется в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Как самому приготовить слоеное тесто

Некоторые хозяйки считают, что приготовить слоеное тесто в домашних условиях очень сложно. Однако мы опровергнем этот распространенный слух и расскажем пошаговый рецепт. Кроме того, тогда тесто можно использовать как основу для торта. Также из него вы можете приготовить простое печенье «Ушки». Состав:

• Мука просеянная высшего сорта — 3 стакана.
• Яйцо.
• Сахар — 2 ст.
• Дрожжи сухие (пол чайной ложки).
• Масло — 120 г.
• Молоко — 100 мл.
• Масло растительное — 3 ст.

• Для начала нужно добавить сухие дрожжи и половину чайной ложки сахара и перемешать.
• Далее следует дождаться появления пены, после чего всыпать оставшийся сахар и вбить куриное яйцо. Оставьте смесь на 20 минут.
• После приготовления теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
• Затем приступаем к замешиванию теста. Затем оставить на 2 часа, накрыв полотенцем. Должно немного подойти.
• Раскатать тесто и положить в середину теплое масло.
• Из теста сформировать конверт, смазав края маслом. А затем раскатать скалкой.
• Эту процедуру необходимо проделать несколько раз. Помните, что чем больше слоев теста вы сделаете, тем оно получится мягче и пышнее.

Слоеное тесто можно хранить в холодильнике или прохладном месте несколько дней.Главное условие — плотно обернуть пищевой пленкой. А если положить в морозильную камеру, можно использовать в любое время.

Приготовление печенья «Ушки» в домашних условиях

Вы можете приготовить «Ушки» самостоятельно. Для этого можно приобрести в магазине специальное слоеное тесто или приготовить его самостоятельно. Продукция:

• Сахар — 100 г.
• Готовое слоеное тесто — 500 г.
• Масло сливочное.
• Немного муки (примерно 100 г).

• Прежде всего, перед варкой необходимо подготовить поверхность — присыпать мукой.
• Затем выложите на нее тесто. Его нужно раскатать скалкой в ​​тонкий пласт.
• Далее нужно равномерно распределить по нему сахар. Тесто нужно сложить пополам и снова раскатать.
• Сверху посыпать сахаром и завернуть концы теста двумя равными рулетами.
• Вам также нужно будет разрезать трубочки на одинаковые части и слегка приплюснуть их скалкой.
• Последним шагом будет выпечка печенья. Необходимо смазать противень сливочным маслом и положить на него сырые «Ушки».
• Затем их нужно отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
• Готовые «Ушки» можно присыпать сахарной пудрой.

Дополнительно в тесто можно добавить изюм, шоколадную стружку или нежную творожную массу. В любом случае печенье получится вкусным и аппетитным. И мы от всей души желаем вам приятной подготовки. И надеемся, что наша статья стала для вас полезной и познавательной.

Как иногда хочется, потратив немного времени, приготовьте что-нибудь вкусненькое, например, торт.Я сейчас опишу вам рецепт торта Наполеон из кондитерских ушей с заварным кремом.

Ленивый Наполеон готовится очень быстро, но ему нужно дать время постоять, чтобы отмокнуть. А вот этот наполеон из ушей печенья с заварным кремом готовится очень быстро и по вкусу не отличается от обычного.

Состав:

Тесто:

• Слоеное тесто Ушки — грамм 800 (я взяла ушки печенья)

Сливки заварные, ингредиенты для крема:

• немного ванильного сахара — 10-15 гр
• мука пшеничная высшего сорта — 6 ст.л
• свежее молоко — 1 л.
• полстакана сахарного песка
• 3 куриных яйца
• масло сливочное — 150 грамм

Готовим торт Наполеон из печенья:

Делаем крем.

Яйца разбиваем, бросаем в миску и перемешиваем венчиком. К яйцам присоединяем сахар, молоко и муку, все хорошо перемешиваем. Лучше всего перемешать блендером, хорошо разбиваются комочки.
Сливки можно заварить на плите обычным способом, а я крем в микроволновке.Ставлю таймер на одну минуту, заправляю таз со смесью в микроволновку. Выключив микроволновку, достаю таз и хорошо перемешиваю. Снова ставлю таймер на одну минуту, снова достаю и перемешиваю. И так я сделал 6 раз. Делайте это до тех пор, пока не увидите, что густота крема подходит для торта. Когда в последний раз достаем миску из микроволновки, то в миску добавляем сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Берем красивое блюдо для коржей и начинаем выкладывать на него ушки печенья.Печенье нужно обмакнуть в теплый крем и выложить по одному по кругу. На один кружок cookie выложите второй кружок cookie и так до тех пор, пока у вас не закончатся cookie. Сверху налейте остатки крема и дайте коржу постоять 2 или 3 часа, дайте печеньям хорошо пропитаться. Также наш торт Наполеон из ушей печенья с заварным кремом можно украсить тем, что вам удобно, даже крошкой от печенья можно украсить орехами или шоколадом. Буквально через 3 часа можно будет полакомиться вкусным тортом.

Классический французский рецепт Наполеона — (3.9 / 5)

Автор: ctozzi

Наполеон — это тесто из многослойного слоеного теста с чередованием слоев начинки. Поверхность может быть простой сахарной пудрой или слоем помадки, часто с нитками шоколада, вытянутыми в виде шеврона.

В Италии, где считается, что выпечка возникла в Неаполе, она называется mille foglie (тысяча листьев) и содержит похожие слои, такие как mille-feuilles из сливок, кондитерских сливок и фруктовых консервов.

Традиционный наполеон с начинкой из простого кондитерского крема, но при желании вы можете добавить в начинку тонкий слой фруктовых консервов, таких как малиновое или клубничное варенье без косточек.

Препарат

Шаг 1

PUFF PASTRY:

Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Выстелите 2 противня пергаментной или обычной коричневой бумагой; отложить.

Разверните лист слоеного теста и обрежьте края до квадрата размером 9 дюймов.Разрежьте тесто на девять квадратов по 3 дюйма. На подготовленные противни переложить квадратики теста; колоть тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке 18-23 минут или до золотистого цвета. (Или выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке.) Осторожно снимите выпечку с противня. Остудить на стойке.

СЛИВКА:

В тяжелой средней кастрюле смешайте сахар, муку и соль. Медленно добавьте половинки или легкие сливки. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту.Медленно вмешайте примерно половину горячей смеси во взбитые яичные желтки. Верните все в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте ваниль. Перелейте смесь в миску. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите до тепла, не перемешивая. В небольшой миске взбить сливки до мягких пиков. Вложить взбитые сливки в теплый кондитерский крем.

GLAZE:

В средней миске смешайте кондитерский сахар и ваниль. Добавьте достаточно кипятка, чтобы глазурь равномерно распределялась; отложить.

СБОРКА:

Используйте зубцы вилки, чтобы разделить каждый квадрат теста по горизонтали на 3 слоя.

Примечание:

При использовании фруктового джема или консервов:

Нанесите примерно 1 чайную ложку малинового или клубничного джема или консервов на каждый нижний слой. Намажьте примерно 1 1/2 столовой ложки кондитерского крема на малиновое варенье или, если не используете слой фруктового джема или варенья, распределите примерно 1 1/2 столовой ложки кондитерского крема на нижнем слое и выполните следующие действия:

Сверху с средние слои теста.На каждый средний слой распределите еще 1 1/2 столовой ложки кондитерского крема. Наконец, сверху выложите оставшиеся слои теста. Нанесите глазурь поверх наполеонов, затем сбрызните растопленным шоколадом. Холод до 1 часа.

Шляпа Наполеона — датские вещи

Шляпа Наполеона для моего отца

Сегодня день рождения моего отца.
Мой папа тоже получил три ура, ура, УРААААААААА — с днем ​​рождения, папа.

Вчера Лизе подарили торт на день рождения — сегодня очередь моего отца — сегодня у него день рождения.
Он выбрал свой торт и выбрал классическое датское «теркаге» — шляпу Наполеона. «Tørkage» переводится как «сухой торт», но это не так, это просто торт без кремовой начинки и взбитых сливок.
У моего отца было еще одно преимущество — он пробовал наполеоновские лепешки, как большие, так и маленькие. В эти выходные мы отметили его день рождения.

Шляпа Наполеона — песочное печенье в форме треугольной шляпы, наполненное марципановой массой, дно торта покрыто темным шоколадом.Судя по тому, что я читал, торт был изобретен во второй половине 1800-х годов. В то время многие торты в Дании носили имя Наполеона. Например, торт Наполеон, кремовый торт, сделанный из слоеного теста и наполненный кремом, взбитыми сливками, малиновым джемом и глазурью — хм, может быть, в другой раз.

Я попытался изменить рецепт — я использовал домашний сахар из бузины и ванильный сахар. Вкус бузины не так доминирует, поэтому используйте обычный тростниковый сахар, если у вас нет сахара из бузины.

Я хотел проверить, хороши ли шляпы Наполеона для четверки. Поэтому я сделала торты двух размеров — у каждого из них есть свои преимущества. Когда лепешки маленькие, вкус шоколада больше, поэтому выбирайте хороший темный шоколад. На приготовление маленьких лепешек уходит очень много времени, вам нужно раскатать СТОЛЬКО тесто. Быстрее, если лепешки сделать большими.

Мой отец любил свои торты, и это здорово. 😀
Шляпы Наполеона также пользовались успехом у всей семьи, большой и малой.Моему зятю так понравился вкус, что он попытался заказать их на свое 40-летие.

Я не знала, что шляпы Наполеона тоже были одним из любимых тортов моей сестры. Не помню, чтобы она заказывала такой торт в дни нашего кафе.
Моя сестра задумала еще один торт на день рождения — теперь мне нужно найти время, чтобы поэкспериментировать.

Хорошее сочетание хрустящего теста, мягкого торта и темперированного темного шоколада.
Тот факт, что есть разные текстуры, от мягкой до хрустящей, всегда является хитом в еде.Вкус становится только лучше, если стимулировать рот, нос и уши.

Я впервые пекаю шляпы Наполеона, поэтому, конечно, я бы кое-что изменил.
В следующий раз я буду использовать НАМНОГО больше марципановой массы, она приятная на вкус, и мне нравится вкус миндаля и марципана.
Может, попробую добавить больше аромата бузины — не совсем придумала, как, может, в песочном тесте?
Пирожное из песочного теста легкое и имеет хороший маслянистый вкус, поэтому с этого момента я буду использовать этот рецепт для пирогов.

Прямо сейчас в блоге много классической датской выпечки, и это соответствует названию — Danish Things. Это также соответствует традициям, которые у нас есть для празднования дня рождения — с днем ​​рождения. 😀