Торт бисквитный с киви: Бисквитный торт с киви и бананом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Бисквитный торт с киви и бананом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза

Шаг 2:

Яйца взбиваем с сахаром

Шаг 3:

Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится

Шаг 4:

Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т.к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное — рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли — главное при этом ваше хорошее настроение

Шаг 5:

Взбиваем буквально чуть-чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу

Шаг 6:

Как видно на фото масса продолжает пузырится

Шаг 7:

Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом

Шаг 8:

Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку — от этого бисквит действительно может опасть

Шаг 9:

Через 45 минут мой бисквит готов — готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой

Шаг 10:

Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви

Шаг 11:

Для пропитки сделаем сироп — смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара

Шаг 12:

Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа

Шаг 13:

Пропитываем получившимся сиропом

Шаг 14:

Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону

Шаг 15:

Для крема соединяем сметану с вареной сгушенкой

Шаг 16:

Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него

Шаг 17:

Для прослойки торта нарезаем банан кружочками

Шаг 18:

Киви чистим

Шаг 19:

Нарезаем тонкими кружочками

Шаг 20:

А теперь самое интересное — будем собирать наш тортик

Шаг 21:

Первый корж хорошо промазываем кремом

Шаг 22:

Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви

Шаг 23:

Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты

Шаг 24:

Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом

Шаг 25:

Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т.к. они быстро темнеют

Шаг 26:

Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!

Шаг 27:

Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!

Торт бисквитный с заварным кремом и киви

Торт бисквитный с заварным кремом и киви – очень вкусный домашний торт с киви и заварным кремом в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить простой торт с киви в домашних условиях легко и без особых усилий. Воздушный бисквит с шоколадной посыпкой смазывается густой начинкой с киви и заварным кремом. А сверху все это великолепие украшается кусочками свежего киви.

Нежный заварной крем для этого десерта легко приготовить заранее по нашему пошаговому рецепту. Такой крем получится даже у новичка с первого раза, если следовать небольшим подсказкам. Когда делают классический заварной крем обычно добавляют много яичных желтков. Но в этом варианте всего одно яйцо, а крем загущается благодаря простому крахмалу.

Пышный бисквит выходит особенно мягким и с бархатной текстурой. А шоколадная посыпка в тесте придает ему не только потрясающий вкус, но и яркий контраст. Небольшие шоколадные крапинки в золотистом корже смотрятся просто волшебно! Вместо шоколадной посыпки можно добавить в тесто кусочки шоколада. А густая изумрудная начинка на бисквите готовится из киви и других обычных ингредиентов.

Как красиво украсить торт бисквитный с заварным кремом и киви? Разложите на бисквите небольшие ломтики киви в виде маленьких цветочков. А в центр каждого цветка можно насыпать немного посыпки. Так на нежном заварном креме расцветают чудесные цветы изумрудного оттенка. Обязательно побалуйте своих близких и родных этим сказочным лакомством с бесподобным вкусом и приятным ароматом!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 2

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 3

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

В яично-масляную массу всыпать часть мучной смеси, затем влить молоко, добавить оставшуюся мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 5

В полученное тесто всыпать шоколадную кондитерскую посыпку, аккуратно перемешать.

Совет. Шоколадную посыпку можно заменить мелко нарубленным шоколадом.

Шаг 6

Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму. Верх разровнять лопаткой.

Шаг 7

Поставить форму с тестом в предварительно нагретую до 180°C духовку и выпекать в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 8

Готовый корж оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность торта? Чтобы проверить готовность торта, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Выпечка готова, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 9

Киви очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, нарезать ломтиками.

Совет. Как снять кожуру с киви? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.

Шаг 10

В маленькую миску всыпать кукурузный крахмал, влить 2 ст. л. (30 г) виноградного сока, тщательно перемешать.

Совет. Виноградный сок можно заменить любым осветлённым соком, например, яблочным без мякоти.

Шаг 11

В сотейник влить воду, оставшийся виноградный сок, всыпать сахар, выложить ломтики киви, перемешать.

Шаг 12

Сотейник поставить на огонь, довести полученную смесь до кипения, варить на среднем огне 3 минуты.

Шаг 13

К сиропу с киви влить крахмальную смесь, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, слегка охладить.

Шаг 14

Готовый заварной крем приготовить по рецепту, довести до комнатной температуры. В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавить заварной крем.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Шаг 15

Форму размером 20 см на 20 см смазать растительным масло и выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму положить остывший корж.

Совет. По желанию корж можно разрезать вдоль пополам и сделать многослойный торт. В этом случае количество крема и начинки нужно увеличить в 2 раза.

Шаг 16

На корж равномерно распределить приготовленную начинку с киви. Убрать в холодильник до полного охлаждения.

Шаг 17

Сверху на охлажденную начинку нанести масляный заварной крем, равномерно распределить.

Совет. Распределять заварной крем по коржу проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 18

Готовый торт украсить ломтиками киви и шоколадной кондитерской посыпкой.

Шаг 19

Торт бисквитный с заварным кремом и киви нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Торт бисквитный с заварным кремом и киви

Ингредиенты:

для коржа

Яйца – 2 шт. (100 г)
Сахар – 1/2 ст. (100 г)
Мука – 1 ст. (160 г)
Молоко – 2 ст. л. (30 г)
Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
Посыпка кондитерская шоколадная – 2 ст. л. (24 г)

для начинки

Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (16 г)
Киви – 5 шт. (400 г)
Сок виноградный – 1/4 ст. (63 г)
Вода – 1/4 ст. (63 г)
Сахар – 1/4 ст. (50 г)

для крема

Крем заварной – 1 порция (350 г)
Масло сливочное размягченное – 1/4 ст. (60 г)

дополнительно

Киви
Посыпка кондитерская шоколадная

Способ приготовления:

Корж

В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
В яично-масляную массу всыпать часть мучной смеси, затем влить молоко, добавить оставшуюся мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности. Всыпать шоколадную кондитерскую посыпку, аккуратно перемешать.
Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму размером 20 см на 20 см.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Готовый корж оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Начинка

Киви очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, нарезать ломтиками.
В маленькую миску всыпать кукурузный крахмал, влить 2 ст. л. (30 г) виноградного сока, тщательно перемешать.
В сотейник влить воду, оставшийся виноградный сок, всыпать сахар, выложить ломтики киви, перемешать. Сотейник поставить на огонь, довести до кипения, варить на среднем огне 3 минуты. Влить крахмальную смесь, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, слегка охладить.

Крем

Готовый заварной крем приготовить по рецепту, довести до комнатной температуры. В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавить заварной крем.

Сборка

Форму размером 20 см на 20 см смазать растительным масло и выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму положить остывший корж. На корж равномерно распределить приготовленную начинку с киви. Убрать в холодильник до полного охлаждения.
Сверху на охлажденную начинку нанести масляный заварной крем, равномерно распределить.
Готовый торт украсить ломтиками киви и шоколадной кондитерской посыпкой.

Бисквит с киви рецепт. Желейный торт из киви и сметаны

Торт с киви и бананом – общие принципы приготовления

Все торты с бананами и киви можно разделить на 2 категории: с выпечкой коржей и без выпечки, также их называют ленивыми. В любых вариантах используются только свежие фрукты, подвергать их тепловой обработке не следует. Нужно выбирать спелые, но не мягкие плоды. Десерты без выпечки готовятся на основе желе либо из печенья, покупных коржей, вафель или пряников.

Классические торты из коржей всегда смазываются кремами. Обычно их готовят из молочных продуктов, добавляют масло, ваниль. Все десерты требуют время для пропитки, обычно не менее 4-5 часов, поэтому готовить их нужно заранее.

Приготовление торта из печенья на сметане, с фото

В большую тарелку выливаем сметану, добавляем стакан сахара, хорошо перемешав ложкой (миксером), пробуем. Сметана должна быть достаточно сладкой на ваш вкус. Если покажется, что сахара недостаточно, добавляем ещё, пока сладость не удовлетворит. Отставляем сметану на некоторое время для полнейшего растворения сахара.

Пока смесь «доходит», займёмся нарезкой фруктов. Вымыв киви под водой, чистим их и бананы от кожуры и, нарезав кружками, аккуратно раскладываем на большом блюде.

Когда фруктовая нарезка готова, проверяем, растворился ли сахар в сметане. Если нет, снова привлекаем к работе миксер и доводим процесс растворения до логического конца. Высыпаем в тарелку всю пачку печенья. Последнее хорошо перемешиваем со сметаной и перемещаем на время в холодильник, пока печенье не пропитается данным молочнокислым продуктом и не станет мягким и нежным. Обычно, пропитка занимает от получаса до 60 минут.

Когда печенье дойдёт до кондиции, приступаем к формированию самого торта. Выложив ложкой на блюдо 1-2 ряда уже мягкого печенья, разравниваем.

Поверх него выкладываем слой одного из фруктов — бананов, к примеру.

Поверх ложкой опять выкладываем печенюшки в пару слоёв, затем слой киви.

Можно повторить ещё раз слой печенья и фруктов, но девчата остановились только на печенье.

Последний слой печенья и бока торта обмазываем остатками сметаны из тарелки. Верх выкладываем фруктами.

Торт из печенья будет полностью готов, когда хорошо пропитается соком выложенных слоями бананов и киви. Для этого его на 40-60 минут нужно оставить в холодильнике.

Если печенье, пропитанное в сметане, осталось, можно сделать маленькие пирожные с кусочками фруктов наверху — такое лакомство очень нравится детям. А можно позволить им (или взрослым тётям) доесть его ложками. Приятного чаепития!

Ни одно праздничное застолье не обходится без торта. Да и без повода время от времени хочется побаловать своих домочадцев вкусным десертом. Хорошо, если готовиться он будет недолго, чтобы провести целый день не возле духовки, а в компании своих близких. Ниже как раз предлагается легкий рецепт торта с бананом и киви. Фрукты добавляют ему изюминку, делая десерт нежным и мягким. В статье будут представлены и другие рецепты тортов с начинкой из киви и бананов. Пошаговые описания к ним позволят ускорить процесс приготовления и получить в итоге отличный результат.

Бисквитный торт с киви

Рецепт нежного и сладкого бисквитного торта с киви. Фрукты придают десерту свежие нотки и делают его легче. Крем со сгущенкой, можно взять белое либо вареное молоко.

Ингредиенты

1 ст. муки;

0,22 кг масла;

1 ст. сахара;

1 б. сгущенки;

Приготовление

1. Перед замесом теста ставим духовку нагреваться на 180 градусов.

2. Яйца разбиваем. Если они мелкие, то есть вторая категория, то используем шесть штучек. Взбиваем миксером две минутки.

3. Начинаем частями вводить сахарный песок, взбиваем дальше до растворения крупиц и хорошего увеличения массы. Смесь должна стать очень пышной, белой, без яичного слоя на дне миски.

4. Добавить в основную массу муку, можно насыпать немного ванили. Размешать лопаткой, перелить в форму для выпечки.

5. Выпекаем. Первые 15 минут духовку открывать нельзя. Как только корж подрумянится, приоткрываем и проверяем готовность зубочисткой, втыкаем в центральную часть. Если она осталась сухая, выключаем духовку, даем коржу постоять с приоткрытой дверцей, затем вынимаем форму. Остужаем.

6. Для приготовления крема вводим в размягченное масло сгущенку, взбиваем. Киви используется для прослойки. Очищаем фрукты, нарезаем тонкими пластинками.

7. Испеченный бисквит пластуем на 3 части. Если форма была большая в диаметре, то можно сделать и две.

8. Смазываем пласты поочередно кремом, прокладываем в слоях кусочки киви. Для украшения используем фрукты, можно дополнительно обсыпать торт кокосовой стружкой.

Пошаговое приготовление

Можно начать с приготовления крема. Лимон хорошо промываем в горячей воде.
Охлажденный яичный белок взбиваем с половиной объема сахара в густую пену.
С остальным сахаром взбиваем сливки в отдельной ёмкости. Чтобы крем удался, нужно чтобы взбитые сливки и белок были примерно одной температуры! Соединяем их, осторожно перемешивая складывающими движениями.
Желатин готовим по инструкции, растапливая в тёплой воде, остужаем до комнатной температуры. С помощью мелкой тёрки мелко натираем цедру с лимона. Добавляем в крем желатин, цедру, вновь аккуратно перемешиваем, ставим охлаждаться до густоты сметаны.
Продукты для приготовления коржей. Муку обязательно просеиваем. Сливочное масло растапливаем и остужаем.
Яйца разбиваем в глубокую миску, взбиваем венчиком или миксером.
Смешиваем взбитые яйца со сгущённым молоком в однородную массу.
Добавляем остывшее растопленное сливочное масло,
а затем – просеянную с разрыхлителем муку.
Полученное тесто делим на 3 одинаковые части. Предварительно смазав каждую форму тонким слоем сливочного масла и присыпав сухарями, выпекаем 3 коржа в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут.
Коржи остужаем, затем обрезаем их края, если это необходимо (я не обрезаю) по трафарету. Если обрезки есть, подсушиваем их в духовке, натираем на тёрке.
Варенье разводим в тёплой воде, добавляем коньяк, тщательно размешиваем.
Получившейся смесью пропитываем коржи.
Продукты для украшения торта. Орехи немного обжариваем на сухой сковороде без масла и остужаем. Киви тщательно моем. В маленькую кастрюльку высыпаем порошок сухого желе быстрого приготовления.
Коржи выкладываем друг на друга, прослаивая кремом. Наносим тонкий слой крема на верхний корж и смазываем им бока торта. Часть крема выкладываем в кондитерский шприц и по краю верхнего коржа делаем шишечки (можно и витую дорожку сделать). Бока торта засыпаем слегка обжаренными и измельчёнными предварительно орехами (или смесью орехов с измельчёнными обрезками коржей).
Киви очищаем, нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем пластинки киви внахлёст на верхний корж. В центр коржа можно поместить дополнительно любые ягоды, фрукты. Заливаем водой сухой порошок желе быстрого приготовления в кастрюльке, готовим желе согласно инструкции на упаковке. Заливаем верх торта получившимся прозрачным желе для тортов, ставим торт в холодильник на несколько часов.
После того, как он настоится, — станет ещё вкуснее. Приятного аппетита!

Любашин блог

Привет! Сегодня я с огромным удовольствием поделюсь с вами отличным рецептом быстрого, просто, оригинального пирога с киви.

Завариваем чай. Две ложки зеленого листового чая на чашку
Даем чаю остыть, добавляем в него цедру и сок лайма
Яйца взбиваем с сахаром, до пены, добавляем ваниль, взбиваем еще немного
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью
Постепенно соединяем муку со взбитыми яйцами. Помешиваем, затем взбиваем еще раз
Форму смазываем маслом. Выливаем в неё тесто
Выпекаем 35-40 минут при 160 градусах. Духовку предварительно нагреваем
Готовый корж вынимаем из формы, остужаем
Зубочисткой прокалываем корж и пропитываем чаем с лаймом
Топим шоколад на водяной бане.
Заливаем пирог шоколадом, даем остыть.
Нарезаем киви, раскладываем.
Отрезаем кусочек, наслаждаемся.

Вкус приятный, очень нежный, в лучших традициях бисквитов. Если хотите отчетливого лимонного вкуса 2-3 лайма смело. Сочетание бисквита, шоколада и киви невероятное. Разрыхлитель можно смело убирать, если очень качественно взбить яйца с сахаром, то всё равно должно быть пышно.

Это интересно:

Физалис. Выращивание и уход, рецепты из физалиса Сегодня я расскажу про замечательное растение — физалис. Физалис это Физалис относится к семейству Паслёновые.…
Икра из баклажанов на зиму Баклажанная икра — простая и вкусная закуска, сегодня я расскажу вам легкий рецепт икры из…
Как приготовить каштаны? Всем привет, сегодня я расскажу об одном из моих любимых лакомств — жареных каштанах. Что…

Другие способы украшения тортов

Карвингом называют фигурную нарезку. Она может быть выполнена из фруктов, овощей или ягод и требует определённых навыков. Для карвинга необходимо иметь в наличии некоторые кухонные принадлежности, например, нож, слайсер и другие.

Для декорирования можно использовать яблоко или грушу. Рассмотрим несколько фруктовых нарезок:

корзинка из яблока. Плод режется на 2 части, одну из которых необходимо полностью вычистить. В результате должна получиться своеобразная корзина. Из другой половины яблока делается цветок и с помощью зубочистки вставляется в корзину. Сверху для украшения можно использовать взбитые сливки и ягоды.
цветок из яблока. Его необходимо разрезать на 2 части. Одну из которых очищаем от семечек и нарезаем тонкими дольками. Слайсы выкладываются поочерёдно на торт в форме цветка.
листочки. Яблоко или грушу нарезать на 4 части и очистить от косточек. Края четвертинки сделать зубчатыми, так чтобы они напоминали форму листика, а по центру делается фигурная выемка.
ёжик. Делается из груши. Очистить фрукт от кожуры на 2/3. Это будет очищенная мордочка ёжика. На неочищенную часть плода делаются иголки. Для этого наденьте зубочистки, а на них зелёный виноград. Из ягод можно сделать ёжику глаза и носик.

Помимо карвинга, существуют и другие способы украшения торта.

Айсинг – это декорирование торта, для которого используется сахарная пудра и яичный белок. Подобное украшение позволяет получить любые фигурки, цветы, узоры или надписи.

Очень красиво на изделии смотрятся взбитые сливки. Можно приготовить их самостоятельно, а можно приобрести готовый продукт в магазине. С их помощью выпечка украшается красивым узором, цветочками, а также можно выполнить какую-либо надпись.

С помощью растопленного шоколада на выпечке делается красивый узор, сеточка или тонкие полоски.

Боковины торта можно украсить с помощью кокосовой или шоколадной стружки, печеньем, какао или прочим.

Обратите внимание, что торт, украшенный фруктами, необходимо хранить в холодильнике. Поскольку плоды не отличаются длительностью хранения, то выпечку нужно декорировать непосредственно перед подачей на стол

И еще одна простая идея украшения торта фруктами есть в следующем видео.

Ингредиенты для торта

Для приготовления этого десерта понадобятся простые и доступные продукты. В результате получится недорогой домашний торт с киви и бананом.

В рецепте указаны следующие ингредиенты, необходимые для замешивания теста и выпекания бисквитных коржей:

мука пшеничная — 2 ст.;
сахар — 2 ст.;
яйца крупные — 6 шт.

Пропитка для торта готовится из таких продуктов:

сахар-песок — 125 г;
вода — 100 мл;
коньяк — 1 ст. л.

Для крема понадобятся следующие ингредиенты:

вареное сгущенное молоко — 270 г;
сметана жирностью 25% — 400 мл.

Для сборки и оформления торта необходимо подготовить:

банан — 2 шт.;
киви — 5 шт.;
кокосовая стружка — 30 г.

В качестве меры веса используется стакан объемом 200 мл.

Чизкейк из печенья, бананов и киви

Отсутствие духовки – это не повод отказываться от торта. Без выпечки тоже можно приготовить вкусный десерт на завтрак или к праздничному столу. Пошаговый рецепт заключается в выполнении такого порядка действий:

В холодной кипяченой воде (100 мл) замочить 4 чайные ложки желатина.
В чашу блендера выложить печенье (200 г) и измельчить его в крошку.
Влить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло (70 мл). Должна получиться мокрая крошка. Выложить ее в разъемную форму и распределить по дну. Хорошо утрамбовать силиконовой лопаткой.
Отправить форму в холодильник, чтобы корж из печенья застыл.
Киви (4 шт.), почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Сверху засыпать сахаром.
Поставить кастрюлю на медленный огонь и проварить в течение трех минут, чтобы сахар растворился. Остудить.
Из 150 г творога и 300 мл сметаны сделать крем с помощью погружного блендера.
В сотейнике довести разбухший желатин до кипения, чтобы он растопился. Кипятить его нельзя. В противном случае желатин потеряет свои свойства.
Бананы (2 шт.) нарезать кружочками.
Форму достать из холодильника. Сверху выложить банановые кружочки.
В остывший сироп из киви добавить творожную массу и влить желатин. Переложить начинку на корж, после чего поставить форму в холодильник.
Через 6-8 часов застывший торт без выпечки с киви и бананом украсить тертым белым шоколадом и кусочками фруктов. Подать можно на завтрак к чаю или кофе.

Mirel, интернет-магазин

Песочное тесто, сливочный крем, вареная сгущенка, заварной крем, наполеон, коньяк, песочная крошка, чизкейк классик, темный шоколадный бисквит, крем на основе белого шоколада, бельгийский шоколад, тирамису милано, ромео, джулия, сметанник, сметанный бисквит, муравейник, абрикосовая начинка, крем-брюле, любимчик, медовый абрикос, взбитые сливки, медовый бисквит, сказка, сироп на основе десертного вина, торт-суфле, сливочное суфле, шоколадное небо, шоколадно-фруктовая начинка, песочные коржи, сыр сливочный, шоколад, грецкие орехи, прага, три шоколада, бисквитные коржи, крем из сметаны, масляный крем, сметана, сгущенное молоко, ванильный бисквит, кофейный сироп, шоколадный бисквит, мусс на основе молочного шоколада, шоколадный крем, доставка тортов, пекарня

Москва, улица Руставели, 14с6

Состав:

Тесто:

225 мл простокваши
225 мл молока
150 мл растительного масла
250 г сахара
500 г муки
1/3 ч. ложки соли
2 ч. ложки соды
6 ст. ложек кокосовой стружки
2 ст. ложки цедры одного лимона
1,5 ст. ложки лимонного сока

Крем:

350 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока

И еще:

9 шт спелых киви + 2 шт для украшения
5 ст. ложек сахара
6 ст. ложек жареной кокосовой стружки для обсыпки

рецепт, ингредиенты и советы по приготовлению. Бисквитный торт с киви

1. Включить духовку на прогревание на 150-180 градусов.
2. Белки отделить от желтков, чтоб ни в коем случае ни одна капля желтка не попала в белки. Для того, чтобы хорошо взбились белки добавить щепотку маленькую соли или чайную ложку лимонного сока, я делаю и так и так. Попробуйте с солью. Взбивать до устойчивых пиков венчиком блендера или миксера.
3. Желтки взбить миксером или блендером с сахаром до светлого цвета.
4. В желтки добавить белки (НЕ НАОБОРОТ, т. к. белки легче желтков, иначе осядут белки).
5. Блендером взбить мин.2-3 желтки с белками. Миксер (блендер) убрать, больше он нам не понадобится!))
6. Просеять муку 2 раза (лучше это сделать заранее), добавлять в миску с белками и желтками тоненькой струйкой частями, взбивать нельзя!!! Только силиконовой лопаточкой, как бы насыщая муку кислородом аккуратненько в одном направлении, приподнимая и помешивая лопаточкой). Добавить 1 пакетик ванилина или 2 пакетика ванильного сахара. Получится тесто как густая сметана с множеством пупырышков. Это очень хорошо. Сразу же перелить тесто в форму (форма у меня диаметр 24), по форме вырезан пергамент и уложен на нее, смазать немножко всю форму подсолнечным маслом (не бояться, что тесто осядет, если все правильно сделать, то бисквит получается пышный и высокий). Духовка должна быть заранее прогрета!!!

7. Выпекать при температуре 180-200 градусов. Первые 20 минут ни в коем случае не открывать духовку, иначе бисквит осядет. Выпекать бисквит от 25 мин до 40 мин (проверить можно готовность зубочисткой).

8. После выпекания бисквит разрезать на 3 бисквита (или 4, у кого как получится). Желательно, чтобы бисквит вылежался ночь. Или порезать утром (так даже лучше), главное-не оставлять на воздухе, чтобы не подсыхал.
9. Крем. Взбить домашнюю сметану с 200 гр. сахарной пудры. Добавить баночку сгущенного молока, добавить пакетик ванильного сахара. Поставить в холодильник. Желатин не добавляю и не советую, уж лучше сливки жирные купить, но делаю все-таки с густой сметаной, так вкуснее))) Так же я делаю этот тортик с шоколадным кремом (шоколад черный, слив. масло и сгущенное молоко, но об этом в следующий раз))
10. Нарезать кружочками бананы и киви.
11. Сделать пропитку, закипятить в тарелочке воду с сахаром (по 5 ст. л.), пусть немного сироп покипит и остынет. Теплый нельзя иначе сметанный крем потечет.
11. На бисквит поливать пропитку, далее выкладывать кремом (побольше))), далее фрукты полностью по торту, чередовать бананы с киви). Сделать так со всеми коржиками, последний корж можно украсить мастикой или глазурью.

На украшении акцент в этом рецепте не делаю!
12. Последнее))) Торта получается 2 -2,5 кг))) Даже если маленькая семья, не страшно, за несколько дней съедите и еще захотите))) Тортик кушать на следующий день, чтобы он пропитался. Говорить о его потрясающем вкусе не буду, попробуйте и сами поймете))) Торты пеку давно, поэтому рецептура проверенная мной временем и опытом. Приятного аппетита!!!))

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Желаете, чтобы очередное торжество украсил яркий красивый, и конечно, ? Тогда этот рецепт для вас. Сочетание бисквита со сметанным кремом, бананами и киви непременно придется по душе всем гостям, а яркие зеленые краски добавят застолью колорита.

Ингредиенты:

Для одного коржа (всего для торта нужно три):

— 1 неполный стакан сахарного песка;
— столько же муки;
— три куриных яйца.

Для крема:

— 800 грамм сметаны минимум 20%;
— 1,5-2 стакана сахара.

Для начинки и украшения:

— 3 банана;
— 3-4 киви.

Для сиропа:

— 1,5-2 стакана сахара;
— 1,5-2 стакана воды;
— пищевой ароматизатор (ром, коньяк или цитрус).

Как приготовить с фото пошагово

1. Подготавливаем все продукты для торта с бананами и киви и можем приступать к приготовлению.

2. В чашу миксера поместите яйца. Начните взбивать миксером.

3. Теперь добавьте сахарный песок и продолжайте взбивать.

4. Взбивайте яйца с сахаром до тех пор, пока не образуется светлая масса, увеличенная в объеме и без наличия крупинок сахара.

5. Теперь приступим к добавлению муки. Для этого возьмите сито и просейте необходимое количество муки. Одновременно перемешивайте снизу вверх венчиком. Ни в коем случае не используйте миксер на этом этапе, иначе можно забить бисквитное , и оно не будет воздушным.

6. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тем временем застелите форму для торта пергаментом и переместите в нее тесто. Поставьте в разогретую духовку выпекаться на 20 минут. Время приготовления может меняться в зависимости от объема формы. Когда корж зарумянится, проткните его зубочисткой. Она должна быть сухой.

7. Готовый бисквитный корж достаньте из духовки и дайте ему остыть. Теперь повторите действия. Испеките таким же образом второй и третий корж. По желанию можно изначально испечь двойную или тройную порцию теста в одной форме, но тогда время приготовления коржа значительно увеличится, и его нужно будет разрезать на три части. Безусловно, так проще готовить торт бисквитный торт.

8. Ну что же, коржи готовы. Приступим к приготовлению сметанного крема. Для этого взбиваем сметану с сахарным песком. Регулируем сладость по своему вкусу, добавляя сахара, сколько нужно.

9. Приготовим и сироп из сахара и воды. Доведем до кипения их в кастрюльке и поставим остывать. Можно добавить пищевой ароматизатор типа рома или коньяка. Можно использовать и фруктовый аромат. Добавлять его нужно 2-3 капли, когда сироп остынет до 40 градусов.

Готовым сиропом пропитываем первый корж торта с киви и бананами. Изначально разделите сироп на три равных части, и тогда будет проще пропитывать все коржи.

10. Теперь перемажьте первый корж сметанным кремом.

11.Нарежьте кружочками и выложите их на поверхность коржа.

12. Точно так поступите и со вторым коржом, пропитав его и перемазав кремом, а потом выложите кружочки банана.

13. В завершении оформления торта со сметанным кремом нарежьте киви половинками, предварительно очистив от кожуры плоды. Украсьте кусочками киви всю поверхность торта.

14. Вот такой яркий и простой торт с бананами и киви у нас получился. Поставьте его на несколько часов в холодильник, чтобы торт пропитался. Приятного чаепития.

Простой, но очень вкусный тортик для любителей бананов и киви!
Этот рецепт бисквита давно поселился в моей семье, он передался мне от моей мамы, за что ей большое спасибо. Это классический вариант теста, который всегда получается.
А изменяю я варианты пропитки, крема, прослойки и украшения — вариантов масса. Сегодня я готовлю мною любимый бисквит с бананом и киви!
Непростой рецепт бисквитного торта с киви и бананом кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч
. Содержит всего 239 килокалорий. Авторский рецепт кухни.
Время подготовки:
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод:
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: кухня
Тип блюда:
Особенности:
Технология приготовления:
Нам понадобится:

Ингредиенты на двенадцать порций
Для бисквита:
Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
Сахар 2 стак. (200 мл)
Яйца 6 шт.
Для пропитки:
Сахар 5 стол. л.
Вода 5 стол. л.
Для крема:
Вареное сгущенное молоко 270 гр
Сметана (20%) 400 гр
Для прослойки:
Киви 5 шт.
Бананы 2 шт.
Для посыпки:
Печенье песочное 100 гр
Кокосовая стружка 30 гр
Пошаговое приготовление
Набор продуктов для бисквита очень прост: яйца, сахар и мука. Для небольшого тортика я уменьшаю пропорции в 2 раза

Яйца взбиваем с сахаром
Взбиваем до крепкой пены или еще говорят пока масса не увеличится в два раза. Она получилась очень воздушной и пузырится
Аккуратно всыпаем муку. Здесь мнения расходятся: все утверждают, что миксером взбивать нельзя, т. к. при этом воздушная масса может осесть. Я же утверждаю обратное — рецепт проверен уже сотни раз в нашей семье и ни разу от взбивания миксером этого не произошло. Но вы конечно можете поступать как привыкли — главное при этом ваше хорошее настроение
Взбиваем буквально чуть — чуть, просто чтобы мука вмешалась в общую массу
Как видно на фото масса продолжает пузырится
Форму застилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным маслом

Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут в зависимости от вашей духовки. Очень важно первые 30 минут не открывать духовку — от этого бисквит действительно может опасть
Через 45 минут мой бисквит готов — готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой
Это остальные ингредиенты, которые понадобятся для нашего торта: сметана и вареная сгущенка, крошка любого печенья и кокосовая стружка, вода и сахар для сиропа, и, конечно же, бананы и киви
Для пропитки сделаем сироп — смешаем воду с сахаром, подогреем в микроволновке и перемешаем до растворения сахара
Полностью остывший бисквит разрезаем на 3 коржа
Пропитываем получившимся сиропом
Пропитанные коржи отставляем ненадолго в сторону
Для крема соединяем сметану с вареной сгущенкой
Взбиваем немного миксером, просто чтобы ингредиенты хорошо перемешались, но думаю на этом этапе можно обойтись и без него
Для прослойки торта нарезаем банан кружочками
Киви чистим
Нарезаем тонкими кружочками
А теперь самое интересное — будем собирать наш тортик
Первый корж хорошо промазываем кремом
Сверху выкладываем произвольно кружочки банана и киви
Накрываем вторым коржом и также промазываем кремом и выкладываем сверху наши фрукты
Готовый тортик обмазываем со всех сторон оставшимся кремом
Украшаем кружочками киви. Бананы я нарочно не выкладывала сверху, т. к. они быстро темнеют
Аккуратно посыпаем смесью из крошки печенья и кокосовой стружки. Тортик готов, ему осталось только пропитаться пару часов! В идеале, оставить на ночь!
Утром отрезаем кусочек и наслаждаемся!
Хочу сказать, что утром следующего дня киви пустили сок, дали свою кислинку. Тортик получился в меру сладкий, очень нежный и пропитанный. Нам очень понравился! Такой буду однозначно готовить еще и еще! Приготовьте — уверена он понравится и вам!

И снова на кухне нас приветствуют дети — дочки моей знакомой, которые в готовке давно ушли от азов кулинарии (один , в котором была львиная доля их помощи, чего стоит) — с десертом из печенья и фруктов! Такой удивительный торт с бананами и киви обязательно порадует всех своими вкусовыми качествами. Десерт прост в приготовлении, не требует слишком больших затрат и отлично выручит в ситуации, когда пацанва хочет немного праздника, а у взрослых физически (при наличии отсутствия) нет времени на выпечку торта.

И пришедшие в гости ребятишки будут теряться в догадках, пока им не расскажут, что основой сего кулинарного творчества является печенье, и им обязательно захочется «заказать» это блюдо на сладкое снова и снова. Удивительно нежный, с печеньем, пропитанным сметаной и натуральными фруктовыми соками бананов и киви, торт, приготовленный детьми, придется по душе даже самому привередливому. А мне осталось лишь делать фотографии и наблюдать за процессом, расслабившись после экспериментов намедни с и .

Ингредиенты блюда:

Печенье «Зверюшки» (или «Рыбки» — несоленые) — 1 пачка,
сметана — 700 гр,
бананы и киви — по парочке шт.,
сахар — минимум стакан.

Приготовление торта из печенья на сметане, с фото

Поверх него выкладываем слой одного из фруктов — бананов, к примеру.

Поверх ложкой опять выкладываем печенюшки в пару слоёв, затем слой киви.

Можно повторить ещё раз слой печенья и фруктов, но девчата остановились только на печенье.

Последний слой печенья и бока торта обмазываем остатками сметаны из тарелки. Верх выкладываем фруктами.

Бисквитный торт с бананом и киви

Вы все еще утверждаете, что не любите фрукты в выпечке? Это означает лишь одно — вы еще не пробовали торт с бананом и киви. Рецепт этого удивительно вкусного десерта очень прост. Такой торт сможет приготовить даже начинающий кондитер, а уж об опытной хозяйке и говорить не приходится.

Рецепт включает несколько этапов:

Замешивание теста, выпекание бисквита и разрезание его на коржи. В этом рецепте их должно получиться три штуки.
Приготовление сахарного сиропа и пропитка им разрезанных коржей. Для аромата в сироп добавляется коньяк. Если же торт готовится для детей, этот ингредиент можно пропустить.
Взбивание крема на основе сметаны и вареной сгущенки. Сахар в него не добавляется, поскольку молоко достаточно сладкое. По желанию можно сделать традиционный сметанный крем без сгущенки.
Сборка и оформление торта. Его можно смазать оставшимся кремом и украсить кусочками фруктов или же полить шоколадной глазурью Получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты для торта

В рецепте указаны следующие ингредиенты, необходимые для замешивания теста и выпекания бисквитных коржей:

мука пшеничная — 2 ст.;
сахар — 2 ст.;
яйца крупные — 6 шт.

Пропитка для торта готовится из таких продуктов:

сахар-песок — 125 г;
вода — 100 мл;
коньяк — 1 ст. л.

Для крема понадобятся следующие ингредиенты:

вареное сгущенное молоко — 270 г;
сметана жирностью 25% — 400 мл.

Для сборки и оформления торта необходимо подготовить:

банан — 2 шт.;
киви — 5 шт.;
кокосовая стружка — 30 г.

В качестве меры веса используется стакан объемом 200 мл.

Шаг 1. Приготовление бисквита

Половина успеха торта — вкусные коржи. Для этого десерта идеально подходит классический бисквит. Коржи получаются ароматными и мягкими. Это отличная основа для любого торта.

Процесс приготовления бисквита состоит из следующих этапов:

Духовка разогревается до температуры 180 °С.
Холодные куриные яйца разделяются на белки и желтки. Последние соединяются с половиной указанного в рецепте сахара и растираются венчиком или вилкой до растворения крупинок.
Белки взбиваются отдельно со щепоткой соли. Постепенно к ним вводится оставшийся сахар, после чего масса взбивается в течение 5 минут до образования пышной пены.
Желтковая часть теста соединяется с белковой.
Мука просеивается в яичную массу и аккуратно вмешивается лопаткой складывающими движениями снизу вверх.
Тесто выливается в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Выпекается бисквит 50 минут. Его готовность проверяется зубочисткой.

Шаг 2. Пропитка коржей

Бисквитные коржи всегда получаются вкусными. Но поскольку они достаточно сухие внутри, их рекомендуется дополнительно пропитывать сиропом. Приготовить его просто:

В сотейник налить воду. Поставить его на плиту, довести до кипения и уменьшить огонь до минимума.
Добавить в кипяток сахар, перемешать и подождать до его полного растворения.
Снять сотейник с огня, а в сироп влить коньяк. Этот ингредиент добавлять необязательно. Но с коньяком бисквитный торт с киви и бананами получается вкуснее.

Подготовленные коржи выложить на ровную горизонтальную поверхность. С помощью силиконовой кисточки нанести на них сироп. Оставить на полчаса, чтобы коржи пропитались.

Шаг 3. Нежный крем для торта

Именно эта составляющая торта превращает его в самый настоящий десерт. Вариантов крема существует множество: сливочный, творожный, сметанный. И практически все они подходят к торту с киви и бананами.

Рецепт крема для бисквитных коржей заключается в следующем:

Сгущенное молоко полностью опустить в кастрюлю с холодной водой и поставить ее на средний огонь на 2 часа. Важно следить за тем, чтобы банка всегда была в воде. При необходимости жидкость нужно подливать.
Если используется готовая сгущенка из магазина, предыдущий этап можно пропустить.
Сметану откинуть на марлю на 2-3 часа, чтобы стекла лишняя сыворотка.
Соединить сметану и остывшую сгущенку. Перемешать.

Готовый крем можно сразу же использовать для оформления торта.

Шаг 4. Сборка и украшение

Когда все составляющие торта готовы, можно приступать к его оформлению:

Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками.
С помощью ножа удалить коричневую кожуру с киви. Нарезать фрукт тонкими кружками.
На плоское блюдо или подставку выложить первый корж. Смазать его кремом, а сверху равномерно распределить треть подготовленных кружочков.
Накрыть этот слой крема с фруктами следующим коржом. Снова смазать его, а сверху украсить киви и бананом.
Положить третий корж. Обмазать изделие кремом со всех сторон.
Выложить на торт киви. Бананы по рецепту не используются для украшения, поскольку они быстро темнеют. Дополнительно можно посыпать торт кокосовой стружкой или крошкой от печенья.

Перед подачей стол изделие нужно поставить на 2 часа в холодильник. За это время торт хорошо пропитается, получится нежнее и еще вкуснее.

Важные нюансы

Торт на все 100% получится вкусным, если при его приготовлении учесть рекомендации от опытных кулинаров:

Бисквит желательно испечь заранее, хотя бы за 12 часов до сборки изделия. Тогда он станет более плотным и его легче будет разделить на коржи.
Готовый бисквит нужно остудить на решетке, перевернув его вверх дном. Это позволит выровнять торт по высоте и избавиться от появившейся в духовке «макушки». Полностью остывший бисквит рекомендуется завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник до того момента, пока не будет готова пропитка.
Сахарный сироп можно готовить не на плите, а в микроволновке. Достаточно положить в стакан с водой сахар и отправить его разогреваться на высокой мощности на 2 минуты. После того как сахарные кристаллы растворятся, сироп будет готов.

Чизкейк из печенья, бананов и киви

Отсутствие духовки — это не повод отказываться от торта. Без выпечки тоже можно приготовить вкусный десерт на завтрак или к праздничному столу. Пошаговый рецепт заключается в выполнении такого порядка действий:

В холодной кипяченой воде (100 мл) замочить 4 чайные ложки желатина.
В чашу блендера выложить печенье (200 г) и измельчить его в крошку.
Влить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло (70 мл). Должна получиться мокрая крошка. Выложить ее в разъемную форму и распределить по дну. Хорошо утрамбовать силиконовой лопаткой.
Отправить форму в холодильник, чтобы корж из печенья застыл.
Киви (4 шт.), почистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Сверху засыпать сахаром.
Поставить кастрюлю на медленный огонь и проварить в течение трех минут, чтобы сахар растворился. Остудить.
Из 150 г творога и 300 мл сметаны сделать крем с помощью погружного блендера.
В сотейнике довести разбухший желатин до кипения, чтобы он растопился. Кипятить его нельзя. В противном случае желатин потеряет свои свойства.
Бананы (2 шт.) нарезать кружочками.
Форму достать из холодильника. Сверху выложить банановые кружочки.
В остывший сироп из киви добавить творожную массу и влить желатин. Переложить начинку на корж, после чего поставить форму в холодильник.
Через 6-8 часов застывший торт без украсить тертым белым шоколадом и кусочками фруктов. Подать можно на завтрак к чаю или кофе.

Рецепт торта без выпечки с фруктами

Следующий десерт можно предложить приготовить детям. Но несмотря на то, что этот торт из печенья с киви и бананом очень прост, он получится вкусным и нежным, пропитанным сметаной и фруктовым соком. К тому же дети смогут непосредственно поучаствовать в его приготовлении и почувствовать себя в роли кондитеров.

Рецепт десерта состоит из следующих этапов:

Подготовить 400 г затяжного печенья, например, «Зоологическое» или «Алфавит».
Миксером взбить сметану (700 г) взбить с сахаром (1 ½ ст.) до полного растворения кристаллов. Должен получиться однородный крем. Сметану желательно использовать жирностью не менее 20%.
Выложить печенье в миску со сметанным кремом, перемешать и отправить на 1 час в холодильник. Чтобы так называемые коржики стали мягче.
Тем временем киви и бананы (по 2 шт.) очистить и тонко нарезать.
На плоскую тарелку ложкой выложить в 2 слоя печенье, формируя таким образом корж. Сверху распределить бананы.
На тарелку выложить второй слой печенья. В этот раз сверху распределить кружочки киви.
Положить последний слой печенья фрукты, залив остатками сметаны. Украсить по желанию: крошками печенья, тертым шоколадом или фруктами.

Сметанный торт-желе с киви и бананом

Следующий десерт идеально подходит для летнего, знойного дня. Готовится такой торт с киви, сметаной и бананом. Пошагово рецепт можно представить следующим образом:

В первую очередь залить желатин (20 г) холодной водой (120 мл) и оставить его на 1 час на столе.
Испечь бисквитный корж. Для этого сделать тесто из 5 яиц, 1 стакана сахара и такого же количества муки. Затем перелить его в форму, которую отправить в разогретую духовку на 35 минут. Остывший корж нарезать на квадратики.
Аналогичным способом измельчить банан (1 кг), а киви нарезать тонкими кружками.
Из сметаны (1 л) и половины стакана сахарной пудры приготовить крем. Тонкой струйкой влить в него предварительно растворенный и остывший желатин, после чего еще раз перемешать.
Соединить крем с бисквитными кусочками и бананом, перемешать.
Дно широкой и глубокой миски застелить пленкой, сверху выложить кружочки киви, а затем распределить начинку.
Отправить десерт в холодильник. После полного застывания перевернуть его на плоскую тарелку и удалить пищевую пленку.

Торт из коржей, бананов и киви

Ожидаете прихода гостей, а времени на выпекание бисквита совсем не осталось? Предлагаем приготовить вкусный торт с киви, бананом и сгущенкой на основе готовых коржей. Собрать такой домашний десерт проще простого:

Сливочное масло (200 г) достать из холодильника за пару часов до начала работы. Как только оно станет мягким, переложить его в глубокую миску.
Добавить к маслу сгущенное молоко: по одной банке сырого и вареного.
Банан и киви (по 1 шт.) нарезать произвольным способом.
На подходящее по размеру блюдо выложить бисквитный корж. Покрыть его кремом и половиной фруктовой начинки.
Аналогичные действия повторить и со вторым коржом.
Последний корж просто обмазать кремом сверху и по бокам.
По желанию украсить торт рублеными орехами, миндальными лепестками или шоколадной крошкой. Сверху можно выложить свежие фрукты и ягоды.

ПП торт с киви — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Бисквитный ПП торт с киви

ПП десерты пользуются спросом и набирают обороты. Сегодня я готовлю ПП торт с киви.

Торт без добавления сахара. Для приготовления крема я использую домашний катык (это кислое молоко). Чтобы крем получился густым, катык нужно откинуть на дуршлаг, это позволит избавиться от сыворотки. На выходе получается густая масса, похожая на густой домашний йогурт.

После сборки торта, его необходимо отправить в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, можно даже на ночь, а потом украсить.

Корж получается пористым и хорошо пропитанным, а крем пресный, с приятной молочной ноткой.

Как приготовить «ПП торт с киви» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Следом добавить чай матча (примерно 13 грамм).

Шаг 5 Ссылка

Вмешать сухие ингредиенты лопаткой, по часовой стрелке. Делать нужно всё быстро и аккуратно, чтобы не опала яичная масса. Вылить тесто в форму для запекания.

Шаг 6 Ссылка

Выпекать бисквитный корж в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180 °С. Корж достать из формы и остудить на решётке.

Шаг 7 Ссылка

Домашний катык (700 мл) откинуть на сито предварительно застелив его марлей. Оставить в таком положении на час-полтора. Это позволит избавиться сыворотки.

Шаг 8 Ссылка

Полученную массу взбить венчиком. Это и будет крем.

Шаг 9 Ссылка

Корж разделить на 2 части. Часть крема выложить.

Шаг 11 Ссылка

Сверху выложить второй корж и остатки крема.

Шаг 12 Ссылка

Тщательно смазать торт кремом, включая бока. Отправить в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Шаг 13 Ссылка

Украсить торт на своё усмотрение, я присыпала его остатками чая матча.

Шаг 14 Ссылка

ПП торт с киви готов. Приятного Вам аппетита.

торт с фруктами

Если на праздничном столе появился – ТОРТ – это значит, что всех зовём пить чай, а именинника задувать свечи. И неважно, детский это праздник или взрослый, эта сладкая и безумно красивая выпечка всегда несёт радость, веселье и неповторимый, всегда новый вкус.

Сегодня, нас будет радовать своим очередным шедевром моя сестра Екатерина, ведь у неё не так давно был небольшой юбилей, и она как всегда готовила для нас — гостей свой домашний торт. Поздравляю Катюшку ещё раз с нём рождения, говорю большое спасибо за превосходный, вкуснейший тортик и конечно, раскрываем все секреты по его приготовлению. Торт у нас будет из обычного бисквита, с добавлением любимых фруктов: это киви, бананы и зелёный виноград, а украшением (завершением) красочного торта будет конечно чёрный шоколад. Поверьте, это очень красиво и безумно вкусно.

автор рецепта — Екатерина Марутова

Потребуется:

Для бисквита:

Яйца – 5 шт.
Сахар – 1 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.
Масло сливочное – ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БИСКВИТА

Для крема:

Сметана (лучше использовать деревенскую, настоящую) – 250 гр.
Сахар – 1 ст. (200 гр.)
Творог – 200 гр. (обычный магазинный в брикетах. Он более нежный для прослойки торта)

Для начинки, пропитки и украшения торта:

Бананы – 2 шт.
Киви – 4 шт.
Виноград (у нас зелёный без косточек) – веточка.
Сироп (любой) с добавлением сахара (или без) – для пропитки бисквита.
Шоколад – 2 плитки (у нас Бабаевский черный шоколад)

Как приготовить вкусный, домашний торт с фруктами и шоколадом:

Первым делом нам нужно испечь бисквит. Для этого, мы используем самую лучшую в этом деле кухонную помощницу – мультиварку Панасоник-18 с объёмом чаши на 4,5 л. и мощностью 670 Вт. Яйца взбиваем на высокой скорости до получения обильной высокой пены. Понемногу вводим сахар. Яичная масса на глазах будет густеть. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и небольшими порциями вводим в яичную массу, можно просто кондитерской (или столовой) ложкой. Затем таким же образом добавляем просеянный крахмал. Тщательно, в одном направлении вымешиваем наше тесто. Чашу мультиварки хорошо изнутри смазываем сливочным маслом. Подготовленное бисквитное тесто выливаем в чашу, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 65+30 минут. Когда время приготовления бисквита вышло, мы НЕ ОТКРЫВАЯ КРЫШКИ держим готовый бисквит на режиме ПОДОГРЕВ ещё 10-20 минут. Это мы делаем для того, чтобы наш красавец бисквит не осел. Пока бисквит выпекается, мы можем приготовить вкусный крем. На средней или самой низкой скорости взбиваем сметану с добавлением сахара – примерно 1-2 минуты, чтобы сметана не свернулась. Отдельное протираем творог. У нас творог магазинный – мелкозернёный. Он отлично протирается. Добавляем творог в сметану с сахаром и ещё раз всё взбиваем.Крем полностью готов. Остывший бисквитный корж мы разрезаем по желанию на 2-3-4 части. Екатерина разрезала бисквит на 3 коржа. И каждую часть нам нужно пропитать сиропом, предварительно разбавленным или по желанию прокипячённым с сахаром. Это делается исключительно на Ваш вкус. Теперь начинаем сборку торта. Первый корж укладываем на тортовницу или просто на красивую тарелку.Сверху выкладываем крем и разравниваем его по поверхности коржа.Теперь нам нужно уложить на крем нарезанные фрукты. У нас идут банановые слайсы. Накрываем вторым коржом.Также промазываем его кремом и выкладываем поверх крема нарезанные слайсы очищенного от кожи киви. И завершает наш торт верхний, третий слой бисквита.Сверху и с боков весь торт мы покрываем оставшимся кремом. Отдельно в маленькой мисочке нам нужно растопить шоколад. Обычно это делается на водяной бане или с помощью микроволновой печи. Екатерина шоколадные плитки топила на водяной бане, поставив миску меньшего диаметра в миску большего диаметра с кипящей водой. Некоторые виды шоколада отлично топятся в микроволновой печи. Это например плитки шоколада Альпен Голд.Растопленным шоколадом сверху покрываем готовый торт, разравниваем и даём стечь шоколаду с боков торта. Это очень красиво. Когда шоколад немного схватиться, можно приступать к последнему этапу – украшению торта фруктами.Виноград режем пополам, выкладываем по краю торта. Я это делаю в два слоя.В центре у нас будет уложено нарезанное киви. Посмотрите, как это красиво и безумно вкусно!Вот такой красивый тортик получился у Екатерины в разрезе. Думаю, никто не сможет отказаться от такого сладкого шедевра.

Первым конечно пробу с тортика снимал маленький сыночек моей сестры! И как Вы думаете, что он сказал? Тортик вкусный!!! И слопал весь шоколад с верха торта и выбирал те места торта, где находились фрукты. В общем, от торта ничего не осталось в этот вечер – он был съеден полностью, до последней крошки.

Приятного аппетита Всем и всегда вкусной сладкой выпечки желает Светлана, Екатерина и моя вкусная kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Бисквитный торт с нектаринами и киви

Бисквитный торт с нектаринами и киви — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить бисквитный торт с нектаринами и киви. Фото рецепт.

Бисквитный торт с нектаринами и киви

В мою кулинарную

Книгу

Распечатать

этот рецепт 11 ингридиентов

Приготовление блюда

пошаговый рецепт (8 шагов, 8 фото) О рецепте:

Потрясающе вкусный торт!!! Тонкий слой бисквита, творожно-сливочный крем с кусочками цукатов из маракуйи,кумквата и папайи, а сверху щедрый слой нектаринов и киви, залитый цитрусовым желе.

Ингредиенты блюда:

Яйца	4 шт.	Цукаты (маракуйя,папайя)	0.5 стакана
Киви	3 шт	Мука	1 стакан
Творог домашний	300 г	Сахар(+100 г в крем)	1 стакан
Сметана	200 г	Нектарины	3 шт
Желе/	1 упаковка	Ликёр или коньяк для пропитки бисквита	50-70 мл
Сливки домашние(в крем)	250 г

Шаг 1:

Для бисквита яйца должны быть комнатной температуры. Взбиваем их в комбайне до увеличения в объёме в 3 раза. Постепенно добавляем сахар и взбиваем 7 минут на малой скорости.Выливаем тесто в миску и сыплем дождиком муку,вымешивая методом складывания.Готовое тесто выливаем в смазанную сливочным маслом разъёмную форму,пару раз крутим форму,чтоб тесто прилипло к бортикам и посередине небыло выпуклости.
Выпекаем 30 минут при 180 градусах.Готовый бисквит остужаем на решётке.Я бисквит всегда пеку на день раньше.

Шаг 2:

Цукаты нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3:

Готовый бисквит вкладываем в форму и пропитываем ликёром.
Готовим крем:в комбайне взбиваем творог,сметану,сливки и сахар.Взбиваем пока масса не станет однородной и будет держаться на ложке.
На пропитанный бисквит укладываем нарезанные цукаты.

Шаг 4:

Выкладываем поверх цукатов крем и разравниваем его лопаткой.

Шаг 5:

Ставим торт в холодильник на пару часов чтоб крем хорошо застыл.

Шаг 6:

Нарезаем дольками все фрукты.Я люблю когда фруктов в таком торте много.
На застывший крем выкладываем фрукты так как нравится.

Шаг 7:

Желе разводим в стакане воды и охлаждаем до комнатной температуры.
Остывшее желе выливаем сверху фруктов тоненькой струйкой в центр — тогда оно растечётся равномерно по всему торту.
Ставим в холодильник до застывания.
Форму вынимаем,пройдёмся по кругу тонким ножом,снимем кольцо с формы.

Шаг 8:

Готовый торт разрезаем на порции острым ножом.
Приятного аппетита!

17 Октября 2018 11:0017 Октября 2018 11:001:10

Рецепт шифонового торта с лаймом и киви

Сладкий и терпкий шифоновый торт

лучших друзей есть способ вдохновить вас. Любимый фрукт моей подруги Дженн — киви , и я был полон решимости сделать на ее день рождения потрясающий торт с бледно-зелеными фруктами. Идея этого торта родилась во время сеанса мозгового штурма с Rose Levy Beranbaum — в результате более продолжительного обсуждения с участием ее Renée Fleming Golden Chiffon , со вкусом лимона и представленной в ее последней книге The Baking Bible .

В этом пироге используется лаймовая версия шифона Rose, с начинкой из лаймового творога , нарезанного киви и взбитых сливок с лаймовым творогом. Еще больше кусочков киви украсьте сверху. Легкий, женственный, терпкий и довольно необычный. Мой выбор верхнего украшения был совершенно случайным. Используйте изображение в качестве вдохновения для своего собственного дизайна или скопируйте его! Также не забудьте просмотреть полный обзор книги Baking Bible, , на которой основан этот торт.

Шифоновый торт с киви и лаймом

Автор: Деде Уилсон

Делает: от 8 до 10

1 золотой шифон Рене Флеминг (ССЫЛКА), заменяющий лимонное масло и цедру лимона на масло лайма и цедру лимона, запеченные и охлажденный
1 партия лимонного творога, заменив лимон соком лайма, охлажденного на ночь
6 киви, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
1 ¼ чашки жирных сливок

Разделите торт пополам по горизонтали. Положите нижнюю часть торта разрезанной стороной вверх на картон для торта, а затем на вращающийся поднос. Намажьте примерно ¾ стакана лаймового творога на разрезанную поверхность торта. Выложите один слой киви поверх лаймового творога. Добавьте верхнюю половину торта, разрезанной стороной вниз.
Взбить сливки до образования мягких пиков, затем добавить ½ стакана лаймового творога. Гладко заморозить торт сверху и по бокам. Выложите больше кусочков, полукольцев и / или кубиков киви поверх торта декоративным способом. Положите немного оставшегося лаймового творога в пергаментный рожок и при желании добавьте несколько точек в верхнюю часть торта, чтобы добавить визуального и вкусового интереса.Охладите не менее 2 часов, чтобы смешать текстуры и ароматы. Подавать в день сборки слегка охлажденным.

3.2.2708

Изображение: Dédé Wilson

Рецепт торта с киви | Лучшие рецепты Австралии

Способные повара
0:45 Подготовка
0:45 Повар
8 порций

от oldsheila

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на победу. Узнать больше.

Очень влажный пирог. — oldsheila

Состав

Глазурь из сливочного сыра

250 г сливочного сыра
2 ст.л. сахарной пудры
1 лимонный сок

Метод

Разогрейте духовку до 160 ° C, слегка смажьте пружинную форму 23 см и выстелите основу бумагой.
Просейте в миску муку, разрыхлитель, бикарбонат соды и корицу и отставьте.
Смешайте масло, мед и сахар в большой миске и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте киви, яйца и просеянную муку. Хорошо смешать.
Выложите ложку на сковороду и запекайте 40-45 минут, пока шампур не станет готовым или не станет чистым.
Выдержите 10 минут, затем остудите на решетке. Сверху и по бокам намазать глазурью и украсить дольками киви.
Глазурь из сливочного сыра: взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок и продолжайте взбивать до однородной массы.
Поставить в холодильник на 30 минут, а затем выложить на остывший торт.

Оборудование

Хотите поделиться рецептом?

Отправьте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Узнать больше

Подробнее…

Бисквитный торт миссис Ронсли | Итальянский киви

Знакомство с историей через старую книгу рецептов

Кто такая миссис Ронсли? Откуда она взяла этот рецепт бисквита? Она сама это придумала? Получила ли она это от друга или соседа? Это вопросы, на которые я хотел бы получить ответ, но я не думаю, что когда-нибудь узнаю, если кто-то из потомков миссис Ронсли не читает этот пост. Я нашла ее рецепт бисквитного торта, когда внимательно листала очень старую кулинарную книгу, принадлежавшую моей бабушке (ту, которую вы можете увидеть ниже). Я кратко упомянул эту книгу в своем последнем посте о том, как вырос в Новой Зеландии. Рецепты блеклые; некоторые настолько тусклые, что их невозможно разобрать. Рядом с почти всеми рецептами стоит имя человека, который подарил их моей бабушке.

Жизнь в рецептах

Это делает книгу больше, чем собрание рецептов.Это история жизни моей бабушки; кого она знала, где жила и как люди ели в разные периоды ее жизни. В нем также есть несколько рецептов, очень тщательно написанных моей мамой, когда она была маленькой девочкой. Я могу представить, как она сидит за обеденным столом и старательно записывает их, прижав язык к зубам в сосредоточении.

Бисквит очень легко приготовить. Это скорее консистенция торта, чем бисквита, но на вкус он замечательный! Его следует съесть в течение дня или двух после приготовления. Заметил, что он довольно быстро устаревает.

Немного душевного поиска

Поваренная книга ведет нас по жизненному пути моей бабушки, начиная с того момента, когда она начала собирать рецепты моей прабабушки, до того, как она вышла замуж, ушла из дома и начал знакомиться с новыми людьми. У всех нас внутри есть такая книга: след людей, которых мы встречали. Некоторые из них становятся знакомыми, а некоторые становятся друзьями. Каждый из них имеет какое-то влияние на вашу жизнь, так же как вы влияете на их жизнь.Просто помните об этом, когда в следующий раз улыбнетесь незнакомцу. Это могло иметь значение в их дни! Итак, пока достаточно философии. Вот:

Фотография недели из путешествия

Конечно, на этой неделе это фотография Новой Зеландии. Как приготовить бисквит из Новой Зеландии и не показывать вам фото оттуда? Моему брату и его семье очень повезло, что они живут рядом с этим пляжем под названием Mangawhai Heads на севере Новой Зеландии. Он известен своим серфингом, хотя в тот день было довольно спокойно (и пусто!).Нам было очень весело ковыряться в каменных бассейнах с детьми. Детям было очень весело кататься и бегать по огромным песчаным дюнам за пляжем. Мы оставили это им и чинно ждали их внизу.

Лиза Уотсон

Бисквитный торт миссис Ронсли

Бисквитный торт миссис Ронсли — очень старый рецепт из Новой Зеландии, обнаруженный в потускневшей, распадающейся кулинарной книге моей бабушки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: десерт, сладкий

Кухня: Новая Зеландия

Порции: 1 торт

3 яйца
150 г белого сахара 3/4 чашки
125 мл молока 1/2 стакана
40 г сливочного масла 1 1/2 унции
120 г универсальной муки 1 стакан
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки зубного камня

Смазка a Форму для торта смазать маслом и выстелить дно бумагой для выпечки. Нагрейте духовку до 180ºC (350ºF).
Взбейте яйца и сахар, пока они не станут бледными и густыми.
Вскипятите молоко и растопите в нем масло. Медленно влейте молочную смесь во взбитое яйцо, постоянно взбивая тесто.
Смешайте муку, пищевую соду и винный камень.
Осторожно взбейте мучную смесь в жидкое тесто.
Выпекайте торт 20-25 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и станет твердым на ощупь.
Дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем провести ножом по краям и опрокинуть на решетку для полного охлаждения.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Пирог с муссом из киви и йогуртом

Этот легкий и пушистый бисквит в полоску, наполненный освежающе-сладким йогуртовым муссом, идеально подойдет на десерт.

Ингредиенты

Тесто для бисквита

4 яйца, разделенных на части
3/4 стакана сахарного песка, разделенных на части
1 стакан муки, разделенных на части
1/2 столовой ложки порошка матча
Сахарная пудра

Йогуртовый мусс

1 1/2 стакана йогурта
1/2 стакана сахарного песка
1 стакан жирных сливок
1 столовая ложка сухого желатинового порошка
2 столовые ложки воды

Украшения

2 киви
Черника и ежевика
Французская петрушка

Steps

Тесто для бисквита

Разогрейте духовку до 350 градусов.
Очистите киви. Нарежьте один киви на круглые кусочки толщиной 1/4 дюйма. Другой киви нарезать дольками.
Посыпьте воду желатиновым порошком и отложите в сторону.
В миске добавьте яичные желтки и 1/4 стакана сахара. Смешайте до однородности.
Поместите оставшийся сахар в отдельную миску и медленно добавьте яичные белки, взбивая до образования мягких пиков. Добавьте смесь яичного желтка и яичного белка. Вмешайте муку, затем разделите тесто пополам. К половине добавьте порошок матча и перемешайте.Перелейте два теста в отдельные кондитерские пакеты.
Приготовьте противень с пергаментной бумагой.
Нанесите белое тесто по диагонали на пергамент, оставляя пространство между каждой полоской для зеленого теста. Присыпать сахарной пудрой. Выпекайте 12 минут, затем дайте остыть, прежде чем снимать пергаментную бумагу.
Используя маленькое кольцо для торта, вырежьте небольшой круглый кусок из торта, затем вырежьте полоску шириной 1 1/2 дюйма от остальной части торта.
Положите полоску на внутреннюю часть кольца для торта, а на дно положите круглый кусок бисквита.

Йогурт-мусс

Для приготовления мусса добавьте сахар и йогурт в жаропрочную емкость. Поместите в микроволновую печь на 30 секунд, затем добавьте желатин.
Взбивайте жирные сливки в течение 8 минут до пика.
Добавьте йогуртовую смесь.
Вылейте половину мусса в форму для бисквита.
Выложите ломтики киви по кругу сверху, затем влейте оставшийся мусс. П
в холодильнике для установки.

Украшения

Извлеките торт из формы и украсьте его взбитыми сливками, киви, ягодами и петрушкой.

Десертный торт с киви, апельсиновым мармеладом, миндалем и свежими сливками Рецепт

30 минут сделать
Обслуживает 12

Вот аппетитная, восхитительная и совершенно освежающая комбинация. …. Миндальный бисквит, прослоенный апельсиновым мармеладом и нарезанными киви во взбитых сливках. Потом становится лучше. Смажьте его глазурью из взбитых миндальных сливок, добавьте в душ молотый миндаль, сверху положите нарезанный киви и сбрызните растопленным белым и черным шоколадом! Читать больше !! Видеть меньше

десерт
торт
свежие фрукты
крем
миндаль
освежающий
свежие
фруктовый
оранжевый
ореховый
кремовый
сладкое
киви
выпечка

Рецепт слоеного бисквитного торта с фруктами

Этот многослойный Бисквитный торт Рецепт с фруктами — фаворит. Мягкие и воздушные бисквитные коржи со сладким кремом, покрытые свежими фруктами и кокосовой стружкой!

Если вы любите слоеные торты, попробуйте наш другой слоеный кокосовый торт .

рецепт бисквита-

Нет ничего лучше рецепта бисквитного торта, похожего на пену. Этот бисквит очень просто приготовить, и его можно использовать как основу для многих тортов! Сочетание слоёв бисквитного торта с жирным кремом и кокосовой стружкой просто потрясающее!

как приготовить бисквит-

Приготовьте 2 (10 ”) пружинных форм противней, накройте дно кастрюль пергаментной бумагой.
Взбейте в миске яйца и сахар на высокой скорости в течение 15 минут.
Когда яйца увеличатся вдвое, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем .
Разложите смесь по подготовленным противням.
Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Когда слои остынут, разрежьте их пополам, получив 4 коржа.

ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ —

Смешайте сливочное масло, сливочный сыр, сметану, сгущенное молоко и сахарную пудру до однородной консистенции.

СОБИРАТЬ ТОРТ —

Возьмите первый слой торта и полейте кремом. Повторите то же самое с остальными слоями и покройте оставшимся кремом верх и бока торта.
Обильно покройте края торта кокосовой стружкой.
Сверху выложите нарезанные фрукты.
Наслаждайтесь!

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вам не нравится кокосовая стружка, украсьте торт по своему желанию.

Вы можете использовать свои любимые фрукты или ягоды для этого рецепта торта, все, что у вас есть под рукой, подойдет.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы готовите торт накануне вечером, посыпьте сверху фруктами перед подачей на стол, чтобы фрукты не испортились.

ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ, ПОПРОБУЙТЕ:

Рецепт слоеного бисквита с фруктами

Рецепт домашнего бисквита. Мягкие и воздушные бисквитные коржи со сладким кремом, посыпанные свежими фруктами и кокосовой стружкой.

Время приготовления: 30 минут

0 минут

Общее время: 1 час

Порций: 10 порций

сливки —

2 унции несоленого масла, комнатная температура
4 унции сливочного сыра, комнатная температура
1/2 стакана сгущенного молока
1/3 стакана сметаны
1/3 стакана сахарной пудры
8 унций прохладный взбитый, размороженный

decor-

3/4 стакана подслащенной кокосовой стружки
2 киви
3 клубники
1/2 стакана малины
1/3 стакана ежевики

Разогрейте духовку до 365 ° F и выстелите 2 формы с пружинными формами пергаментной бумагой.
С помощью миксера взбить яйца и сахар на высокой скорости около 15 минут, пока яйца не увеличатся втрое.
Лопаткой всыпать муку и разрыхлитель до однородного состояния.
Разделите тесто на две формы. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.
Проведите ножом по краям торта, чтобы его ослабить, снимите боковые стороны. Полностью охладите коржи и разрежьте пополам, получив четыре слоя.
Приготовить крем.Смешайте в миске сливочное масло, сливочный сыр, сметану, сгущенное молоко и сахарную пудру. Выключите миксер и с помощью лопатки добавьте прохладный взбиватель.
Выложите первый корж на блюдо для торта и залейте кремом. Проделайте то же самое с остальными слоями, затем покройте боковые стороны и верх торта оставшимся кремом.
Возьмите кокос и осторожно прижмите к краю торта.
Посыпьте торт фруктами на ваш выбор.
Наслаждайтесь!

калорий: 406 ккал, углеводов: 65 г, белков: 8 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 139 мг, натрия: 141 мг, калия: 270 мг, волокон: 2 г, сахара: 47 г, витамина A: 475 МЕ, витамина C: 21. 9 мг Кальций: 116 мг Железо: 1,6 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов)

Кремовый торт с манго и киви без яиц

«Жизнь проста. Тебе просто нужно перестать пытаться это понять ».
— Марти Рубин

Манго снова! Если вы не любите манго, возможно, вы сейчас меня немного ненавидите. Но извини, я ничего не могу с собой поделать! Пытаемся извлечь максимальную пользу из Короля фруктов, прежде чем они исчезнут в течение года!

Но подождите, там тоже есть киви.Киви — еще один фрукт, который мне очень нравится, но дома их любят только мы с сестрой. Остальные отказываются их иметь! Некоторое время назад я даже приготовил творог из киви (в печенье) и компот из киви (с паннакоттой из белого шоколада), чтобы согреть своих родных до фруктов. Хорошо, давным-давно.

Итак, это суперпростой слоеный пирог. Коржи без яиц, пропитанные манговым сиропом, наполненные компотом из манго и киви и покрытые взбитыми сливками. На мгновение я подумал, что добавить во взбитые сливки немного мангового пюре.Но был обеспокоен излишеством манго! Кроме того, крем отлично дополняет ванильный торт и фруктовые начинки.

И киви очень хорошо дополняет манго. Эта небольшая резкость помогает сбалансировать торт, компот, сироп и сливки.

В качестве основы для торта я использовала отличное тесто без яиц, которое я раньше испекла как кексы. Но если вы не против яиц в пироге, попробуйте вместо этого горячий молочный бисквит. Сироп необязателен (кому-то нравятся пушистые, кому-то влажные), и компот готов за считанные минуты.

Как всегда, приготовьте торт накануне вечером или, по крайней мере, за несколько часов до этого, чтобы вкусы и текстуры могли смешаться!

Торт с кремом из манго и киви без яиц

2019-06-12 17:08:26

Ванильные коржи без яиц, пропитанные манговым сиропом, наполненные компотом из манго и киви и покрытые ванильными взбитыми сливками!

190 грамм или 1½ стакана универсальной муки или Maida
240 мл или 1 стакан творога или йогурта
150 грамм или 3/4 стакана сахарного песка
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
120 мл или 1/2 стакана растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта

1 большой манго (около 3/4 стакана кусочков манго)
1 киви
1 столовая ложка сока лайма
2 столовые ложки сахара

240 мл или 1 стакан взбитых сливок или жирных сливок, охлажденных
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта

120 мл или 1/2 стакана мангового пюре или сока
120 мл или 1/2 стакана воды
50 граммов или 1/4 стакана гранулированного или касторового сахара

Разогрейте духовку до 160 C или 325 F. Смажьте маслом и мукой 6-дюймовый круглый противень с высокими стенками. Выстелите дно пергаментом (по желанию).
В миске взбейте творог и сахар до однородной массы.
Взбейте соду и разрыхлитель. Дайте настояться 5 минут, пока смесь не закипит.
Взбейте масло и ванильный экстракт до однородной массы.
Всыпьте муку и взбивайте до однородной массы.
Залейте тесто в подготовленную форму.
Выпекать 30–40 минут, пока пирог не вернется в исходное состояние.Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти чистой.
Охладите в кастрюле в течение 5 минут, а затем выньте торт, чтобы полностью остыть на решетке.

Очистите плоды и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. (Вы можете оставить куски больше, если хотите, чтобы начинка была короче).
В кастрюле нагрейте нарезанные фрукты, сок лайма и сахар, пока сахар не растает.
Продолжайте готовить на слабом огне в течение нескольких минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими, а смесь не станет густой.
Когда компот достигнет желаемой консистенции, снимите огонь и дайте ему остыть до комнатной температуры.

В кастрюле доведите до кипения сок / пюре манго, воду и сахар.
Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть в течение 10 минут, чтобы он загустел. Снимите огонь, процедите, если необходимо, и дайте остыть до комнатной температуры.

Взбивайте охлажденные сливки вместе с сахаром и ванилью, пока не получите твердые пики.
Когда вы переворачиваете миску, сливки не должны двигаться.
Охладите до использования или немедленно используйте.

Остывший пирог нарежьте горизонтально на три слоя с помощью зубчатого ножа.
Налейте примерно полстакана взбитых сливок в кондитерский мешок и отрежьте уголок.
Выложите один слой торта на тарелку или доску для торта.
Используя кисточку для выпечки или ложку, обильно смочите слой торта примерно 1/3 частью сиропа для замачивания манго.
Нанесите тонкий слой (около 2–3 столовых ложек) взбитых сливок на слой с помощью шпателя.
Нанесите кольцо из взбитых сливок по краю коржа.
Выложите половину компота из манго и киви внутрь этого кольца. Кольцо для взбитых сливок действует как плотина, чтобы начинка не попала в глазурь снаружи.
Поместите второй корж сверху и осторожно прижмите. Замочить, намазать взбитыми сливками, нанести взбитые сливки на плот и залить оставшимся компотом.
Поместите последний корж сверху. Осторожно нажмите и смочите оставшимся сиропом.
Положите сверху полстакана взбитых сливок и с помощью лопатки распределите сливки по поверхности и по бокам торта как можно более гладко. Крошек не должно быть видно. Это называется крошкой. Охладите этот пирог около 20 минут.
После охлаждения намажьте еще взбитыми сливками сверху и по бокам, чтобы они стали гладкими, или по желанию выдавите трубку. Я использовал вилку, чтобы делать резкие линии.
Охладите пирог как минимум несколько часов перед подачей на стол.

Этот торт хранится в холодильнике до 5 дней.
Компот и сироп можно приготовить заранее за 3 дня в охлажденном виде.
Моя мерная чашка на 240 мл.
Я использовал немолочные сливки для взбивания. Если вы используете взбитые сливки на молочной основе, охладите сливки с помощью взбивателя в металлической миске в морозильной камере за 15 минут до взбивания.
No related posts.