Торт футбольное поле из мастики: фото и цены, недорого купить в Москве

Содержание

Торт футбольное поле с мячом. Торт «Футбольное поле» с кондитерской мастикой Как сделать футбольные ворота из шоколада

Приготовление этого торта требует немалого времени, сил и мастерства. Но все они будут потрачены не напрасно – «Футбольное поле» без натяжки можно называть шедевром кондитерского искусства! Основа торта – сметанное тесто с какао-порошком На разрезе торт получается полосатым – шоколадного цвета корж окружает снежно-белый слой сметанного желе.

Но самое главное в торте – композиция, размещенная на его поверхности. Ее состав меняется от случая к случаю – каждый автор может воплотить свои дизайнерские умения и соорудить футбольное поле своей мечты. Можно ограничиться зеленым ковром, воротами и мячом, а можно развернуть здесь целую футбольную баталию – все в ваших руках!

Существует много рецептов мастики для украшения торта. Хорошая пластичная масса получается из маршмеллоу – или, как его еще называют, жевательного зефира. Готовится она несложно, а форму держит замечательно. Приготовьте ее по нашему рецепту и порадуйте своих родных и близких оригинальным, красивым и очень вкусным тортом с фигурками футболистов!

Название: Торт «Футбольное поле»
Дата добавления: 15.02.2017
Время приготовления: 3 ч.
Порций из рецепта: 16
Рейтинг: (1 , ср. 4.00 из 5)
Ингредиенты
Продукт Количество
Для коржа:
Мука 1 ст.
Сметана 15% 1 ст.
Сахар 1 ст.
Яйца 2 шт.
Порошок какао 2 ст.л.
Сода 0.5 ч.л.
Для начинки:
Сметана 15% 350 мл
Желатин быстрорастворимый 10 г
Сахар 1 ст.
Вода 10 ст.л.
Ванилин 1 пакерик
Для крема:
Сметана 15% 1 ст.
Сахар 0.5 ст.
Для мастики:
Маршмеллоу 150 г
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 300 г
Белый шоколад 50 г
Вода 1.5 ст.л.
Красители пищевые по необходимости

Рецепт торта «Футбольное поле»

Сахар, сметану и ванилин соедините в емкости, перемешайте. Желатин замочите в воде и оставьте для набухания (примерно на 10 минут). После этого поставьте на огонь и, не доводя до кипения и помешивая, дождитесь полного растворения крупинок. Небольшими порциями введите желатин в смесь сахара и сметаны. В процессе постоянно помешивайте массу.

Форму для выпечки застелите пищевой пленкой. Вылейте смесь сахара, сметаны и желатина, разровняйте поверхность. Поставьте для застывания в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приготовьте тесто. В посудину разбейте яйца, всыпьте сахар, слегка взбейте с помощью вилки. К яично-сахарной массе добавьте сметану. Тщательно перемешайте.

Муку просейте, вместе с содой добавьте к тесту, перемешайте. Порошок какао всыпьте в тесто. Перемешайте и следите за тем, чтобы в массе не оставалось комочков. Выньте из холодильника начинку, вытащите ее из формы и верните в холодильник. Форму смажьте маслом, вылейте в нее тесто, разровняйте поверхность. Поставьте в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте до готовности (около 25–30 минут).

Тем временем приготовьте крем. Сметану и сахар соедините и перетирайте до растворения сахара. Приготовьте мастику: маршмеллоу измельчите, сложите в металлическую миску, налейте воду. Растопите маршмеллоу на водяной бане – держите ломтики зефира на слабом огне до тех пор, пока они полностью не растворятся. Затем снимите с водяной бани.

Добавьте к массе сахарную пудру и месите, пока она не перестанет клеиться к рукам. Проверьте также, чтобы фигурки из вашей мастики не расползались и сохраняли форму. Как только масса получит такую консистенцию, заверните ее в пищевую пленку и оставьте на некоторое время.
Используйте для выпечки и начинки прямоугольный противень – поле получится реалистичным! Подготовьте шоколад для нанесения разметки и изготовления ворот. Для этого плитку поломайте на ломтики, сложите в плотный полиэтиленовый пакет. Нагрейте воду и опустите пакет в нее. Подержите до тех пор, пока шоколад полностью не расплавится. Возьмите лист бумаги. Нарисуйте на нем ворота необходимых размеров. Бумагу накройте пищевой пленкой.

Выньте пакет с шоколадом из воды, отрежьте уголок. Обведите контур, нарисованный на бумаге. Фрагмент с «крышей» ворот согните. Всю эту конструкцию поместите в морозильную камеру и оставьте по меньшей мере на 15 минут. Оставьте немного шоколада для нанесения разметки.

Выньте из духовки корж, извлеките из формы. Сравняйте верх – холмик срежьте острым ножом. Обрезки отложите. Готовый корж разрежьте вдоль пополам. Пока выпечка еще горячая, смажьте оба коржа со стороны среза кремом. Немного крема отложите. Коржи оставьте для пропитывания при комнатной температуре или дайте остыть и поставьте в холодильник.

Когда коржи пропитаются, соберите торт. Часть бисквита, которая была сверху, положите вниз (пропитанной стороной вверх). Накройте начинкой (пленку предварительно удалите). Если желейный слой выступает за пределы коржа, излишки срежьте. Накройте второй половиной коржа. Сверху должно оказаться его донышко – ровная плоская поверхность.

Обрезки положите в блендер и измельчите, соедините с отложенным кремом и перемешайте. Полученную массу нанесите на верхушку и боковые поверхности торта, разгладьте. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. С помощью кулинарной кисти смажьте верх и бока плотным слоем масла. Поставьте торт в холодильник и дайте маслу застыть.

Самое сложное – вылепить аккуратные фигурки футболистов для торта! Тем временем подготовьте мастику. Массу разделите на несколько частей. Из самой большой будет делаться зеленое поле. Одна часть будет белой – из нее вы изготовите мяч, головы, руки и ноги футболистов. Остальное разделите на столько частей, сколько цветов будете использовать для оформления фигурок. Продумайте, какие красители вам понадобятся.

В каждый кусочек мастики добавьте необходимый краситель. Для этого можно слегка придавить шарик из мастики, влить краску в середину и вымесить, а можно с помощью зубочистки нанести цвет точечно в несколько фрагментов комочка. Тогда краситель распределится равномернее. Подготовьте «поле». Зеленую мастику раскатайте скалкой. Слой мастики должен иметь толщину как минимум 2–3 мм и немного превышать размеры торта.

Чтобы покрытие ровно легло, оно должно быть толстым. С помощью скалки перенесите подготовленную мастику на торт и положите ее сверху. Углы тщательно выровняйте. Не бойтесь использовать для этого скалку: мастика очень пластичная, так что вреда покрытию вы не нанесете. Кусочки покрытия, выступающие за пределы торта, сразу срежьте острым ножом.

Слепите фигурки футболистов и скатайте мяч. При необходимости разогрейте остаток белого шоколада. Нанесите на поле разметку: границы, линию середины, круг внутри. Выньте из морозильника ворота. Аккуратно снимите их с пленки и расположите на поле. Фигурки футболистов расставьте на места. В круг посередине поля положите мяч. Подавайте торт к столу.

Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйца: 9 штук
Мука: 2 стакана
Сахарный песок: 200 грамм
Масло сливочное: 300 грамм
Соль по вкусу
Джем — 100 грамм

Крем:
Масло сливочное 600 грамм
Сгущенное молоко — 1 банка

Приготовление:
1. Яйца разбейте и взбейте миксером с сахарным песком
2. Растопите сливочное масло, добавьте в яйца и перемешайте
3. Помешивая всыпьте муку и соль по вкусу
4. Выложите тесто в форму для выпекания и пеките пр температуре 180 градусов до готовности.

5. Дайте коржу немного стыть и разрежьте вдоль на 2 части

6. Смажьте корж джемом

7. Приготовим крем: взбейте растопленное масло со сгущенкой

8. Отделите треть крема и выложите на корж

9. Сверху положите второй корж

10. Возьмите нож и отрежьте края у всего торта

11. Смажьте весь торт и края остатками крема

12. Возьмите мастику и большую разделочную доску. Посыпьте доску мукой и раскатайте мастику скалкой. Мастика должна быть по размеру немного больше торта

13. Аккуратно переложите мастику на торт

14. Руками прижмите мастику по углам

15. Излишки мастики отрежьте ножом

16. Возьмите рисунок футбольного поля и выложите на торт. Прижмите руками. Чтобы лучше держало можно немного намочить мастику. Если готового рисунка нет, то можно нарисовать кондитерским шприцом.

Всегда хочется порадовать наших родных и близких в честь какого-нибудь особого повода сладкой и вкусной выпечкой. При этом мало просто приготовить хороший пирог – нужно придумать, как его украсить, чтобы внешний вид угощения заставил всех вокруг изумиться. К примеру, почему бы не научиться делать торт «Футбольное поле».

Современные кондитеры привыкли украшать свои творения с помощью мастики – сладкой основы, дающей возможность формировать любые фигуры. Давайте же попробуем использовать её для создания интересного пирога.

Необходимые продукты:

На бисквит:

  • 9 яиц;
  • 350 г сахара;
  • 365 г муки;
  • 350 г сливочного масла;
  • 5 г соли.

На масляный крем:

  • 650 г сливочного масла;
  • 550 г сгущённого молока;
  • 20 г ванильного сахара.

На мастику:

  • 100 г зефира маршмеллоу;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 300 г сахарной пудры;
  • 25 г сливочного масла.

Этапы работы:

  1. Делаем бисквит. Размягчённое масло взбиваем с половиной заявленного объёма сахара, пока ингредиенты не побелеют.
  2. Оставшийся сахар соединяем с желтками, миксером доводим до однородности.
  3. Соединяем яичную смесь с масляной, взбивая получающийся состав до пышности.
  4. Добавляем 75% указанного количества муки и медленно замешиваем тесто.
  5. Охлаждённые яичные белки смешиваем с солью и взбиваем до появления устойчивых пиков. Отправляем получившуюся меренгу к тесту, добавляем оставшуюся муку и продолжаем формировать бисквитную основу.
  6. Выпекаем пирог в прямоугольной форме. Ещё горячим разделяем корж на 3 части с помощью острого ножа или шёлковой нитки.
  7. Переходим к крему. Взбиваем масло со сгущёнкой и ванилином или аналогичной эссенцией. Добавляем в часть состава зелёный краситель. Крем готов, но перед использованием отправляем его в холодильник.
  8. Настал черёд мастики. Для её приготовления растапливаем масло и зефир. Добавляем к ингредиентам сок лимона и сахарную пудру. Замешиваем мастику, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.
  9. Собираем будущий торт. Каждый корж бисквита пропитываем любым сладким сиропом, а затем перемазываем кремом. С помощью масляной основы закрываем бока и верх пирога. Убираем угощение на 60 минут в холодильник.
  10. В это время делаем элементы будущего футбольного поля из мастики. Для начала нужно раскатать сладкую базу с помощью обычной скалки на посыпанном крахмалом столе. Перед этим разделяем мастику на кусочки, равные количеству цветов, задействованных на кулинарном полотне. Добавляем нужный краситель, вмешиваем его и переходим к формированию нужных фигур.
  11. Застилаем охлаждённый торт большим пластом мастики, хорошенько приминая к пирогу с помощью специальной лопатки. Излишки убираем ножом.
  12. С помощью сливочного крема наносим на торт разметку футбольного поля, устанавливаем ворота.

Совет! Бисквитная и кремовая основы пирога могут быть другими. В этом плане следует равняться исключительно на вкусы того, кому предназначается «футбольный» торт.

Десерт из крема

Так уж сложилось, что не всем нравится работать с мастикой. Потому придётся рассмотреть ещё один вариант описываемого торта, украшенного с помощью кремовой базы. Для начала стоит позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

Для коржей:

  • 400 г сливочного масла;
  • 10 яиц;
  • 180 г какао;
  • 710 г сахара;
  • 400 мл сметаны;
  • 650 г муки;
  • 10 г соды.

Для крема:

  • 750 г сливочного масла;
  • краситель нужного оттенка;
  • 700 г сгущённого молока.

Этапы работы:

  1. Чтобы сделать корж, взобьём яйца с сахаром. Добавляем растопленное масло, затем сметану, потом гашеную соду и напоследок пшеничную муку.
  2. Замешиваем тесто, разделяем пополам. В первую всыпаем порошок какао, вмешивая его в сладкий состав.
  3. На прямоугольный противень выкладываем оба вида основы, чередуя их между собой.
  4. Отправляем заготовку выпекаться. Охлаждённый бисквит разделяем на несколько равных частей.
  5. Переходим к крему. Взбиваем сливочное масло со сгущёнкой. Разделяем состав и одну часть закрашиваем зелёным красителем.
  6. Начинаем сборку. Перемазываем бисквитные коржи масляным кремом, покрываем им же поверхность угощения. Перемещаем торт в холодильник, дав ему время пропитаться.
  7. Через 2-3 часа можно формировать само «Футбольное поле». Наполняем кондитерский мешок охлаждённым кремом, заполняем поверхность пирога рисунком игровой площадки.

Осталось лишь разместить на импровизированном поле фигурки ворот и футболистов.

Рецепт от бабушки Эммы

Один из не менее вкусных вариантов угощения представлен известным на просторах YouTube кулинаром-аматером бабушкой Эммой. Исходя из её рецепта, чтобы сделать торт в виде футбольного поля, следует запастись следующими ингредиентами.

Для бисквита:

  • 100 г какао;
  • 2 яйца;
  • 400 г пшеничной муки;
  • 350 г сахара;
  • 200 мл молока;
  • 200 мл кипятка;
  • 65 мл растительного масла;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 1,5 ч. л. соды.

Для крема:

  • 7 яичных желтков;
  • 5 ст. л. пшеничной муки;
  • 150 г сахара;
  • 400 г сливочного масла;
  • ванилин;
  • 200 мл молока.

Для безе:

  • 7 яичных белков;
  • ½ ч. л. лимонной кислоты;
  • 250 г сахара;
  • 180 г кокосовой стружки.

Для айсинга:

  • 200 г сахарной пудры;
  • 1 яичный белок.

Украшение:

  • 400 мл 33% сливок;
  • 6 ст. л. сахарной пудры;
  • сладкий сироп для пропитки;
  • пищевые красители зелёного цвета.

Этапы работы:

  1. Для приготовления бисквита взбиваем венчиком яйца с указанным объёмом сахарного песка.
  2. Добавляем какао и немного растительного масла. Соединяем ингредиенты.
  3. Вливаем молоко.
  4. Всыпаем смесь муки, разрыхлителя и пищевой соды. Перемешиваем тесто венчиком, пока в нём не останется ни одного комочка.
  5. Осталось лишь влить к бисквитной основе кипяток, быстро и тщательно размешивая получающуюся смесь.
  6. Выпекаем пирог в разогретой духовке на протяжении 50 минут.
  7. В это время переходим к созданию безе. Охлаждённые белки взбиваем миксером, периодически подсыпая лимонную кислоту и сахар. Работа продолжается, пока меренга не обзаведётся устойчивыми пиками.
  8. Добавляем кокосовую стружку, соединяем ингредиенты.
  9. Выпекаем безе в той же форме, где до этого готовился бисквит. Высушиваем корж при 110 градусах не менее 90 минут.
  10. Чтобы сделать украшения для будущего творения, придётся использовать айсинг. Он твердеет несколько часов, потому его следует сделать заблаговременно.
  11. Взбиваем охлаждённые белки, поочерёдно добавляя к ним небольшие порции сахарной пудры.
  12. Готовая масса должна стать гладкой.
  13. Делаем шаблоны сетки, ворот, распечатываем, помещаем в файл, и по контуру элементов наносим с помощью кондитерского мешка айсинг.
  14. Перемещаем заготовки в тёплое и сухое место до полного высыхания. Лучше всего сразу сделать несколько версий каждого нужного элемента, ведь детали из яичной основы очень хрупкие и легко ломаются. Затем останется лишь соединить отдельные элементы одной конструкции с помощью того же ингредиента.
  15. Настал черёд крема. Соединяем и взбиваем сахар с прогретыми желтками и ванилином.
  16. Вливаем молоко, перемешиваем состав.
  17. Просеиваем пшеничную муку, соединяем компоненты и отправляем тару на водяную баню. Постоянно перемешиваем крем, пока он не загустеет.
  18. Охлаждаем компонент, после соединяем его со взбитым маслом.
  19. Собираем торт. Для начала разрежем бисквит на несколько частей. Нижний слой пропитываем сиропом, затем смазываем частью крема, а сверху помещаем безе. Так повторяем со всеми частями пирога.
  20. Когда основа сформирована, перемазываем её бока и верхушку кремом. Перемещаем угощение для пропитки в холодное помещение минимум на 60 минут.
  21. Настало время украшения. Охлаждённые сливки взбиваем с пудрой до загустения. Смазываем торт сливочной основой, выравнивая её с помощью ножа. Кондитерским мешком наносим на импровизированное футбольное поле разметку.
  22. Закрашиваем сливки красителем в зелёный цвет, «высаживаем» на торте траву.
  23. Помещаем на пироге заранее созданные из айсинга фигурки ворот и футбольного мяча.

Совет! До самой подачи держите торт в холодильнике, чтобы сливочное украшение осталось на своих местах.

Необыкновенный торт в виде футбольного поля

Чего уж скрывать, десерт в виде игрового поля можно использовать в качестве замечательного подарка для взрослых и детей. Но для начала было бы неплохо узнать, как самостоятельно сделать столь необычный торт из крема.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст. сахарного песка;
  • 2 ст. муки;
  • 8 яиц;
  • 3 яичных белка;
  • 2 ч. л. ванильного сахара;
  • 2, 5 ст. сгущённого молока;
  • 400 г сливочного масла;
  • 150 г орехов;
  • 500 г марципана;
  • 400 г сахарной пудры.

Этапы работы:

  1. Для бисквита разделяем яйца на составляющие. Белковую часть взбиваем с ванильным и обычным сахаром.
  2. Добавляем взбитые венчиком желтки и просеянную муку.
  3. Выпекаем сформировавшееся тесто в форме нужного размера.
  4. Из мастики выполняем фигурки футболистов, ворот и прочих футбольных принадлежностей. Насаживаем все элементы на зубочистки.
  5. Когда бисквит приготовится, дайте ему остыть, а затем разрежьте на 3 части и прослоите их сгущённым молоком. Сверху сладкий крем можно посыпать измельчёнными ядрами орехов.
  6. Основу десерта перетягиваем марципаном.
  7. С помощью трафарета наносим разметку поля, предварительно приготовив из белого шоколада зелёную и тёмно-зелёную базу.

Осталось лишь прикрепить фигурки из мастики, и отправить готовое угощение на несколько часов в прохладное место.

С футболистами

Мало просто испечь хороший торт и украсить его в виде футбольного поля. Было бы неплохо поместить на этот кулинарный шедевр сладкие фигурки игроков, чтобы потом с наслаждением их поедать. Для этого придётся позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

  • 9 яиц;
  • 200 г сахара;
  • 900 г сливочного масла;
  • 2 ст. муки;
  • 100 г джема;
  • 1 банка сгущённого молока;
  • мастика;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Яйца взбиваем с указанным количеством сахара.
  2. Добавляем в образовавшуюся смесь растопленное масло, перемешиваем.
  3. Всыпаем соль и заблаговременно просеянную муку.
  4. Замешиваем тесто, после перекладываем его в форму и отправляем печься в духовку до готовности.
  5. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы и разделяем на 2 части.
  6. Перемазываем каждый корж ягодным джемом.
  7. Из 600 г растопленного масла и сгущёнки взбиваем крем. Наносим часть сладкой пропитки поверх джема, закрывая вторым коржом.
  8. Смазываем всю поверхность изделия оставшимся кремом.
  9. Заготовку мастики раскатываем в тонкий пласт, и перекладываем на пирог. Руками прижимаем мастику к краям торта, а излишки обрезаем ножом.
  10. На слегка смоченную водою основу переносим рисунок футбольного поля.
  11. Из мастики лепим фигурки игроков, закрашивая белую основу пищевыми красителями нужной расцветки. Чтобы готовые изделия лучше держали форму, посыпаем их сахарной пудрой.

Осталось лишь разместить сладкие элементы на торте и подать охлаждённое угощение к столу.

  • Готовим или покупаем обычный бисквит. Разрезаем его пополам и прослаиваем сгущённым молоком и орехами. Для пропитки используем ликёр.
  • Обтягиваем образовавшуюся заготовку марципаном, раскатав его обычной скалкой.
  • Отправляем пирог на 12 часов в холодильник застывать.
  • Взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой до появления устойчивой массы. Закрашиваем её зелёным цветом, набираем получившийся состав в кондитерский мешок и делаем траву.
  • Разметку поля прокладываем тёртым белым шоколадом.
  • Расставляем на поле игроков, устанавливаем ворота.
  • Торт с мячом

    Нет лучшего десерта, чем торт «Футбольное поле» с мячом, чтобы поздравить заядлого болельщика этой игры с каким-нибудь особым поводом. Для создания угощения необходимо подготовить:

    для теста

    • 10 курных яиц;
    • 4 ст. муки;
    • 4 ст. сахарного песка;
    • 2 ст. сметаны;
    • 400 г сливочного масла;
    • 1 ч. л. соды;
    • 4 ст. л. какао;

    для крема

    • 2 банки сгущённого молока;
    • 750 г сливочного масла;
    • пищевой краситель.

    Этапы работы:

    1. Миксером доводим смесь яиц и белого сахара до белой пены.
    2. Добавляем сметану, гашеную соду. Продолжаем соединять продукты.
    3. Вливаем растопленное масло.
    4. Далее черёд муки. Соединяем всё в однородное тесто.
    5. Разделяем состав на две части. Одну смешиваем с порошком какао, а другую оставляем без изменений.
    6. Выпекаем тесто не дольше 40 минут.
    7. В это время сделаем крем. Взбиваем размягчённое масло, чтобы оно увеличилось в объёме и стало более светлым. Затем добавляем к нему сгущённое молоко, соединяя компоненты.
    8. Разрезаем получившийся корж пополам, пропитываем любым сиропом, а затем перемазываем кремом.
    9. С помощью красителя придаём крему необходимый цвет. Используя кондитерский мешок, делаем на торте поле, обязательно оформляя его границы.
    10. Из мастики формируем мяч, помещаем его на центр изделия.

    До момента подачи держим десерт в холодильнике.

    На самом деле в приготовлении заявленного угощения нет ничего сложного. Нужно лишь иметь в запасе достаточное количество времени, все ингредиенты и желание порадовать своего любимого футбольного фаната. Готовьте с удовольствием!

    Испеките торт «Футбольное поле» на день рождения для мальчика, мужа, парня. Можно наградить таким сладким презентом победителей соревнования, хватит на всю команду. Создавать этот кулинарный шедевр довольно просто. Сначала выпекается основа из теста. Затем ее украшают кремом. Ворота и разметка поля делаются при помощи белого шоколада, а фигурки футболистов и мяч — из сладкой мастики.

    Ингредиенты для масляного бисквита

    Лучше всего торт «Футбольное поле» выпекать на основе бисквита, сделайте его масляным. Десерт получится довольно калорийным, но зато очень вкусным. Если вы хотите, чтобы торт «Футбольное поле» получился большим и его хватило на всех, возьмите ингредиенты в таких количествах:

    2 стакана муки;

    1,5 стакана сахара;

    300 г сливочного масла;

    Щепотка соли.

    Как сделать тесто?

    Масло должно быть комнатной температуры. Поэтому, если оно в холодильнике, достаньте предварительно, чтобы нагрелось и стало более пластичным. Взбейте размягченное масло, постепенно добавив к нему половину сахара.

    Белки отделите от желтков и уберите их пока в холодильник. В желтки всыпьте вторую часть сахара. Взбейте до увеличения массы в объеме. Теперь постепенно добавляйте желтковую составляющую в масляную, взбивайте эту основу теста миксером. Должна получиться легкая пышная масса.

    Прикрепите к миксеру насадку для теста. Всыпьте в желтково-масляную смесь 1,5 стакана муки, перемешайте до однородности при помощи насадок.

    Достаньте из холодильника белки, добавьте в них щепотку соли, взбейте до образования плотной пены. Введите половину белков в тесто, осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся норму муки, белки и еще раз все аккуратно перемешайте, чтобы воздушное тесто не опало.

    Вот так легко приготовить основу, чтобы испечь торт «Футбольное поле». Мастер-класс продолжается рассказом о тонкостях выпекания.

    Тесто в духовке

    Оторвите следующий кусочек мастики, капните на него черный краситель, перемешайте, раскатайте. Нарежьте из него пять маленьких 6-угольных фигур. Приклейте их водой к поверхности мяча. Тогда у вас получится настоящий торт «Футбольное поле» с мячом.

    Игроков из мастики делать тоже несложно. Сначала вылепите их фигурки. Добавляя в разные кусочки мастики красный, синий или другой краситель, сделайте одежду, черты лица, обувь футболистов. Готовые фигурки, мяч расположите на поле, они должны подсохнуть в течение 15-24 часов. Тогда будет почти готов торт из мастики, футбольное поле украсят игроки с мячом.

    Ворота

    Для полной достоверности кулинарной картины осталось сделать ворота. Сетка и основание изготавливаются из белого шоколада. Растопите 2 плитки по 100 г на водяной бане, влейте массу в кондитерский мешок.

    На картоне нарисуйте 4 заготовки — верх, две боковые части и заднюю сторону ворот. Положите вырезанные шаблоны в прозрачный файл, смажьте его поверхность оливковым маслом. Из тонкого отверстия шприца нанесите на картонные основы рисунок в виде сетки. Дайте шоколаду хорошо застыть, затем отделите файл от заголовок. Соедините их между собой при помощи растопленного белого шоколада. Поставьте ворота на свое место — торт с футбольным полем готов.

    Приготовление

    Испеките прямоугольные бисквитные коржи по любому рецепту, выбрав ароматизатор и наполнитель по своему вкусу (это могут быть корица, шафран, ваниль, орехи, цитрусы, цукаты и т.п.).

    Выровняйте коржи, если они не одинакового размера и разрежьте вдоль на несколько пластов (в зависимости от толщины коржей). По желанию уголки коржей можно слегка закруглить.

    Слегка пропитайте коржи сиропом.

    Приготовьте любой крем для прослойки коржей. Желательно чтобы он был густым и вязким.

    Соберите торт, перемазывая коржи кремом и укладывая друг на друга. Дополнительно к крему можно использовать мелко нарезанные фрукты или рубленые орехи, но следите, чтобы они не вылезали с боков и влияли на форму торта.

    После сборки тщательно обмажьте весь торт толстым гладким слоем белого крема (без наполнителей), выравнивая боковые поверхности.

    Поставьте заготовку торта в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем хорошо загустел.

    Раскатайте в большой тонкий пласт мастику зеленого цвета, соотнеся ее с размерами вашего торта.

    Осторожно перенесите мастику на охлажденный торт, расправьте так, чтобы она покрыла его полностью. Излишки срежьте, стыки склейте с помощью воды.

    Раскатайте мастику белого цвета и нарежьте ее на тонкие полоски, которые понадобятся для разметки поля. Чтобы полоски были ровными, наметьте нужные линии на торте зубочисткой или стеком, а затем наклейте полоски белой мастики.

    Установите готовые ворота. Их можно сделать предварительно из айсинга и просушить, либо из белого шоколада (заморозить отдельные детали, а затем скрепить растопленным шоколадом).

    По желанию торт можно украсить мячам из маленьких кусочков бисквита также покрытых мастикой, фигурками игроков и другими предметами, связанными с футболом.

    Надписи на торт можно нанести с помощью пищевого фломастера, либо вырезать буквы и цифры из кондитерской мастики.

    Приглашаем в подборки:

    Торт Футбольное поле: мастер-класс

    Испеките торт «Футбольное поле» на день рождения для мальчика, мужа, парня. Можно наградить таким сладким презентом победителей соревнования, хватит на всю команду. Создавать этот кулинарный шедевр довольно просто. Сначала выпекается основа из теста. Затем ее украшают кремом. Ворота и разметка поля делаются при помощи белого шоколада, а фигурки футболистов и мяч – из сладкой мастики.

    Ингредиенты для масляного бисквита

    Лучше всего торт «Футбольное поле» выпекать на основе бисквита, сделайте его масляным. Десерт получится довольно калорийным, но зато очень вкусным. Если вы хотите, чтобы торт «Футбольное поле» получился большим и его хватило на всех, возьмите ингредиенты в таких количествах:

    — 9 яиц;

    — 2 стакана муки;

    — 1,5 стакана сахара;

    — 300 г сливочного масла;

    — щепотка соли.

    Как сделать тесто?

    Масло должно быть комнатной температуры. Поэтому, если оно в холодильнике, достаньте предварительно, чтобы нагрелось и стало более пластичным. Взбейте размягченное масло, постепенно добавив к нему половину сахара.

    Белки отделите от желтков и уберите их пока в холодильник. В желтки всыпьте вторую часть сахара. Взбейте до увеличения массы в объеме. Теперь постепенно добавляйте желтковую составляющую в масляную, взбивайте эту основу теста миксером. Должна получиться легкая пышная масса.

    Прикрепите к миксеру насадку для теста. Всыпьте в желтково-масляную смесь 1,5 стакана муки, перемешайте до однородности при помощи насадок.

    Достаньте из холодильника белки, добавьте в них щепотку соли, взбейте до образования плотной пены. Введите половину белков в тесто, осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся норму муки, белки и еще раз все аккуратно перемешайте, чтобы воздушное тесто не опало.

    Вот так легко приготовить основу, чтобы испечь торт «Футбольное поле». Мастер-класс продолжается рассказом о тонкостях выпекания.

    Тесто в духовке

    Бисквитное тесто нельзя делать заранее, иначе оно опадет. Перед тем как начинать взбивать белки, включите духовку. За это время она успеет нагреться до 170°С.

    Чтобы сделать торт в виде футбольного поля, вам понадобится прямоугольная, достаточно высокая форма. Если у вас есть противень такого размера, возьмите его. Можно воспользоваться большой прямоугольной огнеупорной формой. Смажьте маслом ее бока и дно, присыпьте их небольшим количеством муки. Лучше брать форму с антипригарным покрытием, чтобы потом без затруднения вынуть большой корж. Если такой нет, постелите на дно пекарскую бумагу, смажьте маслом ее.

    Вылейте тесто в подготовленную емкость, разровняйте его поверхность прямоугольным куском картона или широкой кулинарной лопаткой. Есть и другие тонкости, которые помогут правильно приготовить торт «Футбольное поле». Мастер-класс поделится ими прямо сейчас.

    Поместите противень в середину или верхнюю часть духового шкафа. С этих пор дверцу духовки не открывайте. Наблюдайте за процессом через стеклянное окошко. На выпекание бисквита уйдет 30-35 минут. Через полчаса осторожно приоткройте дверцу, проткните центр изделия в двух-трех местах деревянной палочкой. Если она осталась сухой, значит, процесс завершен.

    Как разрезать бисквит на коржи?

    Достаньте форму с выпечкой. Помогите кулинарной лопаткой отделить ее от боков, если тесто к ним пристало. Положите на форму плоский поднос или большую деревянную доску, осторожно переверните на нее, лучше это делать вдвоем. Разрежьте бисквит шелковой нитью или широким ножом на 3 коржа.

    Если вы не успели достать его горячим, прикройте форму фольгой, оставьте на 8 часов. После этого его будет легко вынуть и разрезать вдоль на 3 части. Коржи должны полностью остыть, лишь после этого их можно пропитывать, промазывать кремом и собирать торт. Футбольное поле сделать более реалистичным поможет крем. Его готовят на основе сливочного масла с добавлением яиц, заварного молока или сгущенки. Выберите, какой вам больше нравится.

    Легкий крем из сгущенки

    Если вы хотите приготовить быстрый масляный крем, возьмите:

    — 650 г размягченного сливочного масла;

    — 550 г сгущенного молока;

    — 1 пакетик ванильного сахара;

    — немного зеленого пищевого красителя.

    Взбейте масло миксером, не прекращая этого процесса, вливайте тонкой струей сгущенное молоко, всыпьте ванильный сахар. Когда крем станет однородным и воздушным, значит, он готов.

    Приступайте к формированию торта. Нижний пласт можно пропитать ягодным сиропом. Для этого разведите 50 г сиропа в 100 г воды, смочите нижний корж. После этого можно собирать торт «Футбольное поле». Своими руками приятно делать подобные вещи. Можно каждый раз вносить новые элементы в оформление. Первый торт может быть без фигурок игроков. В другой раз вы создадите торт из мастики, футбольное поле будут украшать не только ворота, мяч, но и игроки.

    Оформление кулинарного произведения

    Сделайте края бисквита полукруглыми, но не выкидывайте оставшуюся крошку. Расположите коржи один над другим. Если верхний у вас в процессе выпечки получился неровным, переверните их, чтобы нижний оказался наверху. Тогда пропитывать сиропом необходимо тот, который теперь представляет собой основание. Для этого налейте сироп в противень и положите туда корж. Через 10 минут достаньте, поместите его на блюдо, в котором будет подаваться готовое изделие.

    Смажьте поверхность этого коржа белым кремом, положите на него второй, нанесите крем и на этот. Третий бисквит кладется сверху. Поместите крем в кондитерский мешок, при помощи небольшой насадки покройте им бока, чтобы и с этих сторон получился красивым торт. Футбольное поле своими руками сделать несложно. Сначала из того же кондитерского мешка окаймите площадку, выдавив струйку крема по периметру поверхности.

    После этого таким же образом нарисуйте поперечную полосу. Через нее проходит круг из крема, здесь происходит раздача мяча. Его вы сделаете из бисквита, который остался после вырезания краев. Превратите эти остатки в крошку, смешайте с кремом, скатайте в шар. Положите заготовку на блюдце, поместите застывать в холодильник, завершите вы работу над ним немного позже.

    А пока добавьте в крем зеленый пищевой краситель, перемешайте. Выложите его в кондитерский мешок, точечными движениями покройте оставшуюся часть футбольного поля. Для этого поднесите наконечник к поверхности бисквита, выдавите немного крема. Отодвиньте кондитерский мешок. Следующую розообразную точку сделайте рядом с первой. Кремом должна быть покрыта вся поверхность. Уберите изделие на холод на 2-3 часа, чтобы крем застыл.

    Приготовление мастики

    Футбольное поле – это не только прямоугольная площадка, но и ворота, мяч, игроки. Их, поверхность мяча делают из сладкой мастики. Ее можно приготовить, используя жевательные конфеты, для этого вам понадобится:

    — 100 г жевательного зефира маршмеллоу;

    — около 2 стаканов сахарной пудры;

    — 2 ч. л. лимонного сока.

    Для обтягивания мяча понадобятся конфеты белого цвета. Если вы будете делать футболистов, подойдут розовые. Разрежьте конфеты на кусочки, влейте лимонный сок, растопите их на водяной бане или в течение минуты в микроволновой печи.

    Достаньте, начинайте подсыпать понемногу сахарную пудру, вымешивая теплую массу. Мастика должна получиться гладкой и перестать прилипать к рукам. Положите ее в целлофановый пакет, уберите на полчаса в холодильник.

    Как сделать мяч и футболистов

    Достаньте сладкую массу, отломите небольшой кусочек, раскатайте его на поверхности, присыпанной крахмалом или сахарной пудрой, в пласт толщиной 4 мм. Обтяните им заготовку футбольного мяча.

    Оторвите следующий кусочек мастики, капните на него черный краситель, перемешайте, раскатайте. Нарежьте из него пять маленьких 6-угольных фигур. Приклейте их водой к поверхности мяча. Тогда у вас получится настоящий торт «Футбольное поле» с мячом.

    Игроков из мастики делать тоже несложно. Сначала вылепите их фигурки. Добавляя в разные кусочки мастики красный, синий или другой краситель, сделайте одежду, черты лица, обувь футболистов. Готовые фигурки, мяч расположите на поле, они должны подсохнуть в течение 15-24 часов. Тогда будет почти готов торт из мастики, футбольное поле украсят игроки с мячом.

    Ворота

    Для полной достоверности кулинарной картины осталось сделать ворота. Сетка и основание изготавливаются из белого шоколада. Растопите 2 плитки по 100 г на водяной бане, влейте массу в кондитерский мешок.

    На картоне нарисуйте 4 заготовки – верх, две боковые части и заднюю сторону ворот. Положите вырезанные шаблоны в прозрачный файл, смажьте его поверхность оливковым маслом. Из тонкого отверстия шприца нанесите на картонные основы рисунок в виде сетки. Дайте шоколаду хорошо застыть, затем отделите файл от заголовок. Соедините их между собой при помощи растопленного белого шоколада. Поставьте ворота на свое место — торт с футбольным полем готов.

    Торт «Футбольное поле с мячом» – десерт для заядлых болельщиков. Торт «Футбольное поле» с кондитерской мастикой Украшение торта футбольное поле

    Ингредиенты:
    Для бисквита:
    Яйца: 9 штук
    Мука: 2 стакана
    Сахарный песок: 200 грамм
    Масло сливочное: 300 грамм
    Соль по вкусу
    Джем — 100 грамм

    Крем:
    Масло сливочное 600 грамм
    Сгущенное молоко — 1 банка

    Приготовление:
    1. Яйца разбейте и взбейте миксером с сахарным песком
    2. Растопите сливочное масло, добавьте в яйца и перемешайте
    3. Помешивая всыпьте муку и соль по вкусу
    4. Выложите тесто в форму для выпекания и пеките пр температуре 180 градусов до готовности.
    5. Дайте коржу немного стыть и разрежьте вдоль на 2 части

    6. Смажьте корж джемом

    7. Приготовим крем: взбейте растопленное масло со сгущенкой

    8. Отделите треть крема и выложите на корж

    9. Сверху положите второй корж

    10. Возьмите нож и отрежьте края у всего торта

    11. Смажьте весь торт и края остатками крема

    12. Возьмите мастику и большую разделочную доску. Посыпьте доску мукой и раскатайте мастику скалкой. Мастика должна быть по размеру немного больше торта

    13. Аккуратно переложите мастику на торт

    14. Руками прижмите мастику по углам

    15. Излишки мастики отрежьте ножом

    16. Возьмите рисунок футбольного поля и выложите на торт. Прижмите руками. Чтобы лучше держало можно немного намочить мастику. Если готового рисунка нет, то можно нарисовать кондитерским шприцом.

    Испеките торт «Футбольное поле» на день рождения для мальчика, мужа, парня. Можно наградить таким сладким презентом победителей соревнования, хватит на всю команду. Создавать этот кулинарный шедевр довольно просто. Сначала выпекается основа из теста. Затем ее украшают кремом. Ворота и разметка поля делаются при помощи белого шоколада, а фигурки футболистов и мяч — из сладкой мастики.

    Ингредиенты для масляного бисквита

    Лучше всего торт «Футбольное поле» выпекать на основе бисквита, сделайте его масляным. Десерт получится довольно калорийным, но зато очень вкусным. Если вы хотите, чтобы торт «Футбольное поле» получился большим и его хватило на всех, возьмите ингредиенты в таких количествах:

    2 стакана муки;

    1,5 стакана сахара;

    300 г сливочного масла;

    Щепотка соли.

    Как сделать тесто?

    Масло должно быть комнатной температуры. Поэтому, если оно в холодильнике, достаньте предварительно, чтобы нагрелось и стало более пластичным. Взбейте размягченное масло, постепенно добавив к нему половину сахара.

    Белки отделите от желтков и уберите их пока в холодильник. В желтки всыпьте вторую часть сахара. Взбейте до увеличения массы в объеме. Теперь постепенно добавляйте желтковую составляющую в масляную, взбивайте эту основу теста миксером. Должна получиться легкая пышная масса.

    Прикрепите к миксеру насадку для теста. Всыпьте в желтково-масляную смесь 1,5 стакана муки, перемешайте до однородности при помощи насадок.

    Достаньте из холодильника белки, добавьте в них щепотку соли, взбейте до образования плотной пены. Введите половину белков в тесто, осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся норму муки, белки и еще раз все аккуратно перемешайте, чтобы воздушное тесто не опало.

    Вот так легко приготовить основу, чтобы испечь торт «Футбольное поле». Мастер-класс продолжается рассказом о тонкостях выпекания.

    Тесто в духовке

    Оторвите следующий кусочек мастики, капните на него черный краситель, перемешайте, раскатайте. Нарежьте из него пять маленьких 6-угольных фигур. Приклейте их водой к поверхности мяча. Тогда у вас получится настоящий торт «Футбольное поле» с мячом.

    Игроков из мастики делать тоже несложно. Сначала вылепите их фигурки. Добавляя в разные кусочки мастики красный, синий или другой краситель, сделайте одежду, черты лица, обувь футболистов. Готовые фигурки, мяч расположите на поле, они должны подсохнуть в течение 15-24 часов. Тогда будет почти готов торт из мастики, футбольное поле украсят игроки с мячом.

    Ворота

    Для полной достоверности кулинарной картины осталось сделать ворота. Сетка и основание изготавливаются из белого шоколада. Растопите 2 плитки по 100 г на водяной бане, влейте массу в кондитерский мешок.

    На картоне нарисуйте 4 заготовки — верх, две боковые части и заднюю сторону ворот. Положите вырезанные шаблоны в прозрачный файл, смажьте его поверхность оливковым маслом. Из тонкого отверстия шприца нанесите на картонные основы рисунок в виде сетки. Дайте шоколаду хорошо застыть, затем отделите файл от заголовок. Соедините их между собой при помощи растопленного белого шоколада. Поставьте ворота на свое место — торт с футбольным полем готов.

    Ворота из мастики создать не сложно. Покупая в кондитерской торты и пирожные, вы часто обращаете внимание на красивые торты, украшенные различными цветами, насекомыми или какой-нибудь сценкой из мультика. Обычно, подобные украшения делают из мастики или айсинга, так как их можно употреблять в пищу без вреда для здоровья, но сегодня мы поговорим только о мастике и о создании ворот из нее.

    Первым делом надо подготовить мастику необходимого цвета. Это – самое главное в том, как сделать ворота из мастики, которые будут похожи на настоящие. Для футбольных ворот – белую, а для любых других – ту, какая подходит по цвету, или на ваше усмотрение. Начнем с футбольных ворот . Футбольные ворота можно создать одним простым способом.

    Мастику разомните и разделите на несколько частей, после чего сделайте три больших палки, которые станут основой наших ворот. Скрепите их буквой «П», а из оставшейся мастики сделайте более тонкие палочки, которые будут сеткой. Теперь возьмем небольшую коробочку, подходящую по размерам к нужным вам воротам.

    Коробочку оберните бумагой, а потом пищевой пленкой, далее начинаем делать ворота. Сначала крепим к коробке основу наших ворот, потом начинаем из тонких палочек делать сетку. Ждем, пока мастика подсохнет, и очень аккуратно снимаем наши ворота и устанавливаем их на торт. Другие ворота можно делать и без использования коробки, при помощи стеков для пластилина. Главное, чтобы вы четко представляли конечный результат.

    Мастики для торта могут быть изготовлены из разных материалов, но самыми распространенными являются сахарная и зефирная мастики. Из них можно сделать футбольные ворота из мастики. О создании сахарной мастики мы поговорим подробнее. Сначала заливаем водой желатин и ждем 40 минут, пока он не набухнет. После этого нагреваем его на водяной бане, добавляем маргарин, глюкозу, хорошо перемешиваем и оставляем охлаждаться.

    После того как масса охладится, начинаем мешать ее, добавляя сахарную пудру до тех пор, пока не станет густой, чтобы можно было мешать руками. Разделочный стол посыпаем сахарной пудрой и делаем горку из нее. В эту горку выкладываем нашу желатиновую массу и мешаем до тех пор, пока мастика не станет напоминать пластилин. Если вы хотите сделать цветную мастику, то в начале готовки добавьте в желатин краситель нужного цвета.

    Как видите, в работе с мастикой нет ничего сложного. Просто вспомните, как в детстве работали с пластилином, и проявите немного фантазии. С помощью мастики вы сможете создавать уникальные торты, которые по достоинству оценят и взрослые и дети, главное – импровизировать и стараться придумать что-нибудь новое и необычное.

    Всегда хочется порадовать наших родных и близких в честь какого-нибудь особого повода сладкой и вкусной выпечкой. При этом мало просто приготовить хороший пирог – нужно придумать, как его украсить, чтобы внешний вид угощения заставил всех вокруг изумиться. К примеру, почему бы не научиться делать торт «Футбольное поле».

    Современные кондитеры привыкли украшать свои творения с помощью мастики – сладкой основы, дающей возможность формировать любые фигуры. Давайте же попробуем использовать её для создания интересного пирога.
    Необходимые продукты:

    На бисквит:

    • 9 яиц;
    • 350 г сахара;
    • 365 г муки;
    • 350 г сливочного масла;
    • 5 г соли.

    На масляный крем:

    • 650 г сливочного масла;
    • 550 г сгущённого молока;
    • 20 г ванильного сахара.

    На мастику:

    • 100 г зефира маршмеллоу;
    • 10 мл лимонного сока;
    • 300 г сахарной пудры;
    • 25 г сливочного масла.

    Этапы работы:

    1. Делаем бисквит. Размягчённое масло взбиваем с половиной заявленного объёма сахара, пока ингредиенты не побелеют.
    2. Оставшийся сахар соединяем с желтками, миксером доводим до однородности.
    3. Соединяем яичную смесь с масляной, взбивая получающийся состав до пышности.
    4. Добавляем 75% указанного количества муки и медленно замешиваем тесто.
    5. Охлаждённые яичные белки смешиваем с солью и взбиваем до появления устойчивых пиков. Отправляем получившуюся меренгу к тесту, добавляем оставшуюся муку и продолжаем формировать бисквитную основу.
    6. Выпекаем пирог в прямоугольной форме. Ещё горячим разделяем корж на 3 части с помощью острого ножа или шёлковой нитки.
    7. Переходим к крему. Взбиваем масло со сгущёнкой и ванилином или аналогичной эссенцией. Добавляем в часть состава зелёный краситель. Крем готов, но перед использованием отправляем его в холодильник.
    8. Настал черёд мастики. Для её приготовления растапливаем масло и зефир. Добавляем к ингредиентам сок лимона и сахарную пудру. Замешиваем мастику, оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.
    9. Собираем будущий торт. Каждый корж бисквита пропитываем любым сладким сиропом, а затем перемазываем кремом. С помощью масляной основы закрываем бока и верх пирога. Убираем угощение на 60 минут в холодильник.
    10. В это время делаем элементы будущего футбольного поля из мастики. Для начала нужно раскатать сладкую базу с помощью обычной скалки на посыпанном крахмалом столе. Перед этим разделяем мастику на кусочки, равные количеству цветов, задействованных на кулинарном полотне. Добавляем нужный краситель, вмешиваем его и переходим к формированию нужных фигур.
    11. Застилаем охлаждённый торт большим пластом мастики, хорошенько приминая к пирогу с помощью специальной лопатки. Излишки убираем ножом.
    12. С помощью сливочного крема наносим на торт разметку футбольного поля, устанавливаем ворота.

    Совет! Бисквитная и кремовая основы пирога могут быть другими. В этом плане следует равняться исключительно на вкусы того, кому предназначается «футбольный» торт.

    Десерт из крема

    Так уж сложилось, что не всем нравится работать с мастикой. Потому придётся рассмотреть ещё один вариант описываемого торта, украшенного с помощью кремовой базы. Для начала стоит позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

    Для коржей:

    • 400 г сливочного масла;
    • 10 яиц;
    • 180 г какао;
    • 710 г сахара;
    • 400 мл сметаны;
    • 650 г муки;
    • 10 г соды.

    Для крема:

    • 750 г сливочного масла;
    • краситель нужного оттенка;
    • 700 г сгущённого молока.

    Этапы работы:

    1. Чтобы сделать корж, взобьём яйца с сахаром. Добавляем растопленное масло, затем сметану, потом гашеную соду и напоследок пшеничную муку.
    2. Замешиваем тесто, разделяем пополам. В первую всыпаем порошок какао, вмешивая его в сладкий состав.
    3. На прямоугольный противень выкладываем оба вида основы, чередуя их между собой.
    4. Отправляем заготовку выпекаться. Охлаждённый бисквит разделяем на несколько равных частей.
    5. Переходим к крему. Взбиваем сливочное масло со сгущёнкой. Разделяем состав и одну часть закрашиваем зелёным красителем.
    6. Начинаем сборку. Перемазываем бисквитные коржи масляным кремом, покрываем им же поверхность угощения. Перемещаем торт в холодильник, дав ему время пропитаться.
    7. Через 2-3 часа можно формировать само «Футбольное поле». Наполняем кондитерский мешок охлаждённым кремом, заполняем поверхность пирога рисунком игровой площадки.

    Осталось лишь разместить на импровизированном поле фигурки ворот и футболистов.

    Рецепт от бабушки Эммы

    Один из не менее вкусных вариантов угощения представлен известным на просторах YouTube кулинаром-аматером бабушкой Эммой. Исходя из её рецепта, чтобы сделать торт в виде футбольного поля, следует запастись следующими ингредиентами.

    Для бисквита:

    • 100 г какао;
    • 2 яйца;
    • 400 г пшеничной муки;
    • 350 г сахара;
    • 200 мл молока;
    • 200 мл кипятка;
    • 65 мл растительного масла;
    • 1,5 ч. л. разрыхлителя;
    • 1,5 ч. л. соды.

    Для крема:

    • 7 яичных желтков;
    • 5 ст. л. пшеничной муки;
    • 150 г сахара;
    • 400 г сливочного масла;
    • ванилин;
    • 200 мл молока.

    Для безе:

    • 7 яичных белков;
    • ½ ч. л. лимонной кислоты;
    • 250 г сахара;
    • 180 г кокосовой стружки.

    Для айсинга:

    • 200 г сахарной пудры;
    • 1 яичный белок.

    Украшение:

    • 400 мл 33% сливок;
    • 6 ст. л. сахарной пудры;
    • сладкий сироп для пропитки;
    • пищевые красители зелёного цвета.

    Этапы работы:

    1. Для приготовления бисквита взбиваем венчиком яйца с указанным объёмом сахарного песка.
    2. Добавляем какао и немного растительного масла. Соединяем ингредиенты.
    3. Вливаем молоко.
    4. Всыпаем смесь муки, разрыхлителя и пищевой соды. Перемешиваем тесто венчиком, пока в нём не останется ни одного комочка.
    5. Осталось лишь влить к бисквитной основе кипяток, быстро и тщательно размешивая получающуюся смесь.
    6. Выпекаем пирог в разогретой духовке на протяжении 50 минут.
    7. В это время переходим к созданию безе. Охлаждённые белки взбиваем миксером, периодически подсыпая лимонную кислоту и сахар. Работа продолжается, пока меренга не обзаведётся устойчивыми пиками.
    8. Добавляем кокосовую стружку, соединяем ингредиенты.
    9. Выпекаем безе в той же форме, где до этого готовился бисквит. Высушиваем корж при 110 градусах не менее 90 минут.
    10. Чтобы сделать украшения для будущего творения, придётся использовать айсинг. Он твердеет несколько часов, потому его следует сделать заблаговременно.
    11. Взбиваем охлаждённые белки, поочерёдно добавляя к ним небольшие порции сахарной пудры.
    12. Готовая масса должна стать гладкой.
    13. Делаем шаблоны сетки, ворот, распечатываем, помещаем в файл, и по контуру элементов наносим с помощью кондитерского мешка айсинг.
    14. Перемещаем заготовки в тёплое и сухое место до полного высыхания. Лучше всего сразу сделать несколько версий каждого нужного элемента, ведь детали из яичной основы очень хрупкие и легко ломаются. Затем останется лишь соединить отдельные элементы одной конструкции с помощью того же ингредиента.
    15. Настал черёд крема. Соединяем и взбиваем сахар с прогретыми желтками и ванилином.
    16. Вливаем молоко, перемешиваем состав.
    17. Просеиваем пшеничную муку, соединяем компоненты и отправляем тару на водяную баню. Постоянно перемешиваем крем, пока он не загустеет.
    18. Охлаждаем компонент, после соединяем его со взбитым маслом.
    19. Собираем торт. Для начала разрежем бисквит на несколько частей. Нижний слой пропитываем сиропом, затем смазываем частью крема, а сверху помещаем безе. Так повторяем со всеми частями пирога.
    20. Когда основа сформирована, перемазываем её бока и верхушку кремом. Перемещаем угощение для пропитки в холодное помещение минимум на 60 минут.
    21. Настало время украшения. Охлаждённые сливки взбиваем с пудрой до загустения. Смазываем торт сливочной основой, выравнивая её с помощью ножа. Кондитерским мешком наносим на импровизированное футбольное поле разметку.
    22. Закрашиваем сливки красителем в зелёный цвет, «высаживаем» на торте траву.
    23. Помещаем на пироге заранее созданные из айсинга фигурки ворот и футбольного мяча.

    Совет! До самой подачи держите торт в холодильнике, чтобы сливочное украшение осталось на своих местах.

    Необыкновенный торт в виде футбольного поля

    Чего уж скрывать, десерт в виде игрового поля можно использовать в качестве замечательного подарка для взрослых и детей. Но для начала было бы неплохо узнать, как самостоятельно сделать столь необычный торт из крема.

    Необходимые ингредиенты:

    • 2 ст. сахарного песка;
    • 2 ст. муки;
    • 8 яиц;
    • 3 яичных белка;
    • 2 ч. л. ванильного сахара;
    • 2, 5 ст. сгущённого молока;
    • 400 г сливочного масла;
    • 150 г орехов;
    • 500 г марципана;
    • 400 г сахарной пудры.

    Этапы работы:

    1. Для бисквита разделяем яйца на составляющие. Белковую часть взбиваем с ванильным и обычным сахаром.
    2. Добавляем взбитые венчиком желтки и просеянную муку.
    3. Выпекаем сформировавшееся тесто в форме нужного размера.
    4. Из мастики выполняем фигурки футболистов, ворот и прочих футбольных принадлежностей. Насаживаем все элементы на зубочистки.
    5. Когда бисквит приготовится, дайте ему остыть, а затем разрежьте на 3 части и прослоите их сгущённым молоком. Сверху сладкий крем можно посыпать измельчёнными ядрами орехов.
    6. Основу десерта перетягиваем марципаном.
    7. С помощью трафарета наносим разметку поля, предварительно приготовив из белого шоколада зелёную и тёмно-зелёную базу.

    Осталось лишь прикрепить фигурки из мастики, и отправить готовое угощение на несколько часов в прохладное место.

    С футболистами

    Мало просто испечь хороший торт и украсить его в виде футбольного поля. Было бы неплохо поместить на этот кулинарный шедевр сладкие фигурки игроков, чтобы потом с наслаждением их поедать. Для этого придётся позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

    • 9 яиц;
    • 200 г сахара;
    • 900 г сливочного масла;
    • 2 ст. муки;
    • 100 г джема;
    • 1 банка сгущённого молока;
    • мастика;
    • соль.

    Этапы работы:

    1. Яйца взбиваем с указанным количеством сахара.
    2. Добавляем в образовавшуюся смесь растопленное масло, перемешиваем.
    3. Всыпаем соль и заблаговременно просеянную муку.
    4. Замешиваем тесто, после перекладываем его в форму и отправляем печься в духовку до готовности.
    5. Когда пирог остынет, вынимаем его из формы и разделяем на 2 части.
    6. Перемазываем каждый корж ягодным джемом.
    7. Из 600 г растопленного масла и сгущёнки взбиваем крем. Наносим часть сладкой пропитки поверх джема, закрывая вторым коржом.
    8. Смазываем всю поверхность изделия оставшимся кремом.
    9. Заготовку мастики раскатываем в тонкий пласт, и перекладываем на пирог. Руками прижимаем мастику к краям торта, а излишки обрезаем ножом.
    10. На слегка смоченную водою основу переносим рисунок футбольного поля.
    11. Из мастики лепим фигурки игроков, закрашивая белую основу пищевыми красителями нужной расцветки. Чтобы готовые изделия лучше держали форму, посыпаем их сахарной пудрой.

    Осталось лишь разместить сладкие элементы на торте и подать охлаждённое угощение к столу.

  • Готовим или покупаем обычный бисквит. Разрезаем его пополам и прослаиваем сгущённым молоком и орехами. Для пропитки используем ликёр.
  • Обтягиваем образовавшуюся заготовку марципаном, раскатав его обычной скалкой.
  • Отправляем пирог на 12 часов в холодильник застывать.
  • Взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой до появления устойчивой массы. Закрашиваем её зелёным цветом, набираем получившийся состав в кондитерский мешок и делаем траву.
  • Разметку поля прокладываем тёртым белым шоколадом.
  • Расставляем на поле игроков, устанавливаем ворота.
  • Торт с мячом

    Нет лучшего десерта, чем торт «Футбольное поле» с мячом, чтобы поздравить заядлого болельщика этой игры с каким-нибудь особым поводом. Для создания угощения необходимо подготовить:

    для теста

    • 10 курных яиц;
    • 4 ст. муки;
    • 4 ст. сахарного песка;
    • 2 ст. сметаны;
    • 400 г сливочного масла;
    • 1 ч. л. соды;
    • 4 ст. л. какао;

    для крема

    • 2 банки сгущённого молока;
    • 750 г сливочного масла;
    • пищевой краситель.

    Этапы работы:

    1. Миксером доводим смесь яиц и белого сахара до белой пены.
    2. Добавляем сметану, гашеную соду. Продолжаем соединять продукты.
    3. Вливаем растопленное масло.
    4. Далее черёд муки. Соединяем всё в однородное тесто.
    5. Разделяем состав на две части. Одну смешиваем с порошком какао, а другую оставляем без изменений.
    6. Выпекаем тесто не дольше 40 минут.
    7. В это время сделаем крем. Взбиваем размягчённое масло, чтобы оно увеличилось в объёме и стало более светлым. Затем добавляем к нему сгущённое молоко, соединяя компоненты.
    8. Разрезаем получившийся корж пополам, пропитываем любым сиропом, а затем перемазываем кремом.
    9. С помощью красителя придаём крему необходимый цвет. Используя кондитерский мешок, делаем на торте поле, обязательно оформляя его границы.
    10. Из мастики формируем мяч, помещаем его на центр изделия.

    До момента подачи держим десерт в холодильнике.

    На самом деле в приготовлении заявленного угощения нет ничего сложного. Нужно лишь иметь в запасе достаточное количество времени, все ингредиенты и желание порадовать своего любимого футбольного фаната. Готовьте с удовольствием!


    Несложный рецепт торта Футбольное поле пошагово с фото.

    Отличный тортик для вашего любимого спортсмена

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Торты
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 397 килокалорий

    Ингредиенты на 15 порций

    • Для теста:
    • Куриные яйца 10 шт.
    • Сахар 4 стак. (200 мл)
    • Мука (+4 ст. ложки) 4 стак. (200 мл)
    • Сливочное масло 400 гр
    • Сметана 2 стак. (200 мл)
    • Какао — порошок 6 стол. л.
    • Сода пищевая (гашеная уксусом) 1 чайн. л.
    • Для крема:
    • Сливочное масло 750 гр
    • Сгущённое молоко 2 банк.
    • Пищевой краситель по вкусу

    Пошагово

    1. Сегодня я поделюсь с вами своим тортиком, который я делала в подарок для юного футболиста. В состав торта, входит всем известный торт «Зебра», (по желанию именинника) который очень вкусный, а в сочетание с ароматной пропиткой и кремом, просто наслаждение для праздничного стола.
    2. И так начнем. Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера до образования белой густой пены.
    3. К яйцам добавляем сметану и чайную ложку гашеной соды, не переставая взбивать, добавляем растопленное сливочное масло.
    4. Не переставая взбивать, вводим просеянную муку и взбиваем до образования однородной массы.
    5. Теперь наше тесто аккуратно делим на две части, переливая часть в другую посуду, и добавляем в одну часть 2-3 ст. ложки какао, а во вторую такое же количество муки, перемешиваем. Тесто готово!!!
    6. Берем прямоугольную форму, так как нам нужно получить форму футбольного поля, застилаем ее пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Ложкой выкладываем по очереди «белое» и «черное» тесто.
    7. Разогреваем духовку до 200 градусов, и отправляем туда тортик, приблизительно на 30-40 минут.
    8. Пока наш торт «румянит свои бока» мы тем временем приготовим крем.
    9. Крем очень простой и всем известный, это сливочное масло со сгущенным молоком.
    10. Мягкое сливочное масло сбиваем, постепенно вводя сгущенку. Крема нам понадобится много, так как торт будет украшаться им же.
    11. Вот наш торт и готов, достаем его из формы и даем остыть. Так как торт мне нужен большой, чтобы накормить всю «футбольную команду», я испекла еще один. Разрезаем его вдоль и пропитываем сиропом (сахар и вода, я добавила еще аромат ванили). Смазываем наши коржи кремом и укладываем один на другой. Ножом аккуратно срезаем углы, а обрезки измельчаем и перемешиваем с небольшим количеством крема. Получается так называемая «картошка», которой я выравниваю бока торта.
    12. Переходим непосредственно к оформлению футбольного поля. С помощью кондитерского шприца или мешка начинаем украшать наше поле. Сначала делаем границу поля по всему периметру торта. Затем делим поле пополам и рисуем круг в центре. Затем украшаем бока торта.
    13. В оставшийся крем добавляем зеленый краситель и перемешиваем до получения однородного цвета. Заполняем верх торта, это будет у нас трава на поле.
    14. Далее я поставила ворота из айсинга, а по центру положила мячик из мастики.
    15. Вот такой получился у меня торт. Приятного!

    Торт футбольное поле – рецепт с фото

    Пошаговый рецепт приготовления

    Для бисквита: Какао залить кипятком и остудить.

    Смешать яйца и 1\4 кол-ва какао.

    Смешать сухие ингредиенты в блендере, добавить масло и большую часть смеси какао. Вымесить на низкой скорости до однородности. Потом добавить какао-яичную смесь. Мешать до однородности.

    Вылить тесто в форму (у меня 25-15)и выпекать 30-40 мин. при t 175 С.

    Бисквиту дать остыть в форму минут 10 и вынуть на решетку далее остывать. Потом разрезать на 3 части.

    Приготовить ганаш: Сливки довести до кипения. Белый шоколад я растопила в микро (кстати быстро) залила горячими сливками добавила ликер и размешала. Остудила а потом взбила миксером.

    Промазать коржи ганашем. И я убрала на ночь в холодильник.

    На ночь сделала вороты из айсинга.

    На след. день раскатала мастику и покрыла торт, опять убрала в холодильник на 1 час.

    Потом нанесла рисунок в виде футбольного поля.

    Перед подачей установила ворота и сахарных игроков.

    Приятного чаепития!

    Дополнительная информация

    У сынульки футболиста был день рождения, хотел с мальчиками отметить с клубе, но за неделю сломал палец на ноге, все гипс. Что делать, домой звать столько ребят неохота, разнесут все (футболисты все же). Решили позвать минимум. И сын попросил приготовить торт в виде футбольного поля, тем более я ему всегда показывала рецепты с нашего сайта, то спанч боб, то машина, то еще что то. Ну что пришлось перерыть весь интернет, искала игроков и….нашла, на другом конце Москвы. Перед этим дома сделала мастику или подобие мастики, вместе я няней крутили прилипшую смесь, руки накачала и в спортклуб ходить не надо, короче получилась какая то хе… Я ноги в руки, в руки ключ от машины, на заправку и на другой конец Москвы по МКАДу. Стою в пробке и проклинаю этих сахарных игроков, мастику и все о чем думалось на тот момент, благо пробки были. Короче приехала я на этот склад магазин, скупила все что можно, мастику, красители пищевые, какие то формы для выпечки ну и т.д. Фотографировать не собиралась, но муж велел, его просили на работе показать мое творение, я все праздники их там кормлю. Для родственников сделала торт машину, колеса сделать не успела приставила игрушечные. И самое интересное дети практически ничего не съели. Так обидно, столько сил затрачено было. Но мне радостно. Я это сделала. Спасибо Евгеше она меня консультировала. Вот кондитерский сайт где можно все купить, оптом и в розницу.http://www.barobell.narod.ru/index.html

    «ТАЛИЯ». Торт «Футбольное поле» — Рецепт

    Рецепт. Торт «Футбольне поле»

    время приготовления:

    Теги: Приготування Торт «Футбольне поле» як готується у домашніх умовах. Як зробити Торт «Футбольне поле» як приготувати вдома. Як приготувати Торт «Футбольне поле» у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

    Ингредиенты рецепта: Торт «Футбольное поле»

    1) 3 яйца
    2) 3 ст.л.мёда
    3) 1 стакан сахара
    4) 150гр. сливочного масла
    5) 1 ч.л. соды
    6) 3 стакана муки
    7) крем:
    8) 500гр. сметаны
    9) 1 стакан сахара
    10) кокосовая стружка (белая и зелёная)

    теги: Домашний рецепт как сделать Торт «Футбольное поле» как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Торт «Футбольное поле» приготовление в домашних условиях быстро.

    Как приготовить: Торт «Футбольное поле»

    Talia: Смешайте яйца с сахаром, содой погашенной уксусом, мёдом и сливочным маслом. Поставьте на водяную баню и прогревайте постоянно помешивая до увеличения объёма смеси и полного растворения сахара. Не кипятить.
     
    Снимите с огня, добавьте муку и замесите тесто. Разделите на 10 частей, тонко раскатайте и вырежьте квадратами (приложите или квадратную форму, или кусок картона). Выпекайте по одному в разогретой духовке до золотистого цвета. Один корж печётся около 5 минут.
     
    Остывшие коржи смажьте сметанным кремом:
    Сметану взбейте с сахаром до густоты.
     
    Из обрезков сделайте крошку. Из крошки с кремом сформируйте футбольный мяч.
     
    Готовый торт посыпьте кокосовой стружкой в виде футбольного поля. Выложите мяч. Ворота из растопленного шоколада.
     
    Приятного аппетита!!!

    Голосов: 8; Отзывов: 0; ККал/100гр: 500; . Простой рецепт как готовить Торт «Футбольное поле» дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Торт «Футбольное поле» приготовление в домашних условиях.

    Торт в виде футбольного поля без мастики на заказ

    Сливочный. Бисквитные слои, начинка из сливокДомашняя. Бискв,сгущ.мол.,сметана,какао +150руб\кгКарамельный,бискв,сливки,орехи,сгущ.мол.+150р\кгПтичье молоко. Суфле на агаре,песоч.коржи +150р\кгТворожный. Бисквит, малина, творож.масса +150р\кг Фрукт-ягодный. Бисквит, сироп, фрук-ягоды +150 р\кгШоколадный. Бискв,завар.крем, вар.сгущ.молоко +150р\кгЙогуртово-черничный. Бискв,йогурт, ягод. конфи +200руб\кгМорковная. Бисквит,орехи,морковь,сливоч.сыр +200р\кгПостная,без яиц,молока и слив.масла.Фрук.ассорти+200р\кгСметанник с малиной, мед.коржи,смет.крем+200 р\кгСметанник. Медов.бискв,ликёр,смет.крем +200 р\кгЧизкейк. Бисквит, суфле, сыр Филадельфия +200 р\кгШервуд. Творож.мусс, вишня,шокол.бисквит +200р\кгАпшерон. Бисквит, грец.орех,варен.сгущён.+250р\кг Медовик. Завар и масл.крем,мед.коржи,сгущ.мол+250р\кгМиндаль-карамель. Бискв,сгущенка,орех,шоколад +250р\кгПадишах, шок.биск,сливки,миндаль,карамель,+250р\кг Радужный. Йогурт-ванильн.крем,цветной бискв+250р\кгКрасный бархат. Бисквит, крем,сливоч.сыр +300 р\кгКрем-Брюле. Песоч.коржи, сливки, вишн.кулли +300р\кг Мусс-клубника. Бисквит, клубничный мусс, +300р\кгНаполеон. Слоеное тесто, заварной крем +300р\кгРафаэлло. Бискв,кокос,б\шок.,миндаль,сгущ.мол.+300р\кгТри шоколада. Мусс-шокол.слои,шок.бискв+300р\кгЧизкейк клубн-малина,бисквит,мусс,слив.сыр+300 р\кгБейлис. Мусс,орех.пралине,персик,маракуйи +350р\кгКиевский. Безе,фундук,сливоч.крем +350р\кгМусс-манго. Бисквит, мусс,манго,ананас +350р\кгЧизкейк манго-маракуйя,бисквит,ликер,мусс,+350 руб\кгЭстерхази. Миндал.безе,орех.пралине,ликер +350 р\кг

    Простой Рецепт торта «Футбольное поле» пошагово с фото


    Непростой рецепт торта «Футбольное поле» пошагово с фото.

    Замечательный сладкий подарок, который порадует как ребенка, так и взрослого футбольного фаната! Оригинальный торт для любого праздничного стола или корпоративного торжества.

    Если хотите побаловать своих близких и в частности ребенка, приготовьте такой тортик. Да, повозиться с ним немного нужно: приготовить мастику, слепить фигурки и так далее, но результат того стоит! По вкусу торт получается великолепный!

    Количество порций: 8



    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 259 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Ингредиенты на 8 порций

    • Сахар — 2 Стакана
    • Мука — 2 Стакана
    • Яичный белок — 8 Штук
    • Яичный желток — 8 Штук
    • Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
    • Сливочное масло — 400 Грамм
    • Молоко сгущеное — 2 Ст. ложки
    • Орехи грецкие — 150 Грамм
    • Молоко сгущеное — 2 Стакана
    • Марципан — 500 Грамм
    • Сахарная пудра — 400 Грамм
    • Белок яичный — 3 Штуки

    Пошагово

    1. Взбить белки, постепенно добавляя ваниль и сахар
    2. Когда масса увеличиться и станет плотной, постепенно взбивать и добавлять желтки
    3. К полученной массе в конце добавить просеянную муку
    4. Нужно тщательно смазать форму для выпекания и покрыть ее пергаментной бумагой
    5. Тем временем, приготовьте из мастики сначала шарики, затем одежду и слепите футболиста. После этого насадите их на зубочистки. У Вас должно в итоге получиться одиннадцать игроков в синей форме и столько же в красной.
    6. Для изготовления ворот нужно измерить форму (лучше использовать бумажный шаблон). Все детали делаются отдельно, а после полного высыхания — соединяются
    7. Тем временем достаньте из духового шкафа бисквитные коржи и дайте им полностью остыть. После этого следует разрезать коржи, прослоить их сгущенкой, посыпать орешками и по желанию можно пропитать ликером. Далее предстоит самая ответственная процедура — обтягивание всех поверхностей марцепаном. Торт Футбольное поле в домашних условиях приготовить не сложно. Не пугайтесь, что Вас предстоит иметь дело с мастикой, это все делается очень легко.
    8. Посыпьте верх торта и края белым шоколадом, после этого разведите красители. Постарайтесь сделать так, чтобы вышло два цвета: зеленый яркий и темно — зеленый (для разметки поля). Разбрызгивать светлый цвет лучше зубной щеткой и только после этого при помощи шаблонов — полосок нанесите темный цвет.
    9. Вот и торт готов, осталось только украсить его готовыми фигурками из мастики и поставить на холод на несколько часов. В конце при помощи кондитерского шприца сделайте разметку и установите ворота. Обтяжку лучше сделать из пасты такого же зеленого цвета.

     

    Торт «Футбольное поле»: мастер-класс

    Испечь торт «Футбольное поле» на день рождения мальчику, мужу, парню. Можно наградить таким сладким презентом победителей конкурса, хватит на всю команду. Создать этот кулинарный шедевр достаточно просто. Сначала выпекается основа теста. Затем украшается кремом. Ворота и разметка поля выполнены с помощью белого шоколада, а фигурки игроков и мяч – из сладкой мастики.

    Ингредиенты для сдобного бисквита

    Торт «Футбольное поле» лучше всего испечь на основе бисквита, сделать его сдобным. Десерт получится достаточно калорийным, но очень вкусным. Если вы хотите, чтобы торт «Футбольное поле» получился большим и хватило на всех, берите ингредиенты в таком количестве:

    — 9 яиц;

    — 2 стакана муки;

    — 1,5 стакана сахара;

    — 300 г сливочного масла;

    — щепотка соли.

    Как сделать тесто?

    Масло должно быть комнатной температуры. Поэтому, если он в холодильнике, достаньте его сначала, чтобы он нагрелся и стал более пластичным. Размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавляя к нему половину сахара.

    Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. В желтки добавляем вторую часть сахара. Взбивайте, пока вес не увеличится в объеме. Теперь постепенно добавляйте желточную составляющую в масло, взбивайте миксером эту основу.Должна получиться легкая, пышная масса.

    Прикрепите к миксеру насадку для теста. Всыпать 1,5 стакана муки в желтково-масляную смесь, перемешать до однородности с помощью насадки.

    Белки достать из холодильника, добавить к ним щепотку соли, взбить до образования густой пены. Половину белков ввести в тесто, аккуратно перемешать. Добавить остальную норму муки, белки и снова все тщательно перемешать, чтобы воздушное тесто не опалело.

    Так просто приготовить основу для торта «Футбольное поле».Мастер-класс продолжается рассказом о тонкостях выпечки.

    Тесто в духовке

    Бисквитное тесто нельзя делать заранее, иначе оно отвалится. Перед тем, как начать взбивать белки, включите духовку. За это время он успеет нагреться до 170°С.

    Чтобы сделать торт в виде футбольного поля, вам понадобится прямоугольная, достаточно высокая форма. Если у вас есть противень такого размера, берите его. Можно использовать большую прямоугольную огнеупорную форму.Смажьте бока и дно маслом, присыпьте их небольшим количеством муки. Форму лучше брать с антипригарным покрытием, чтобы потом без труда извлечь большой корж. Если нет, положите на дно бумагу для выпечки, смажьте ее маслом.

    Вылить тесто в подготовленную емкость, разровнять ее поверхность прямоугольным куском картона или широкой кулинарной лопаткой. Есть и другие тонкости, которые помогут правильно приготовить торт «Футбольное поле». Мастер-класс поделится ими прямо сейчас.

    Поместите противень в середину или верхнюю часть духовки. С тех пор не открывайте дверцу духовки. Наблюдайте за процессом через стеклянное окно. Выпечка бисквита займет 30-35 минут. Через полчаса аккуратно приоткройте дверцу, проткните центр изделия в двух-трех местах деревянной палочкой. Если она остается сухой, то процесс завершен.

    Как разрезать бисквит на коржи?

    Возьмите форму для выпечки. Помогите кулинарной лопатке отделить его от бортиков, если тесто их устраивает.Положите на плоский поднос или большую деревянную доску, аккуратно переверните на нее, лучше делать это вдвоем. Разрежьте бисквит шелковой нитью или широким ножом на 3 коржа.

    Если не успели подогреть, накройте форму фольгой, оставьте на 8 часов. Тогда его будет легко вынуть и разрезать вдоль на 3 части. Коржи должны полностью остыть, только после этого их можно пропитывать, смазывать кремом и собирать торт. Футбольное поле сделать более реалистичным поможет крем.Готовится на основе сливочного масла с добавлением яиц, простокваши или сгущенки. Выберите, какой из них вам больше нравится.

    Легкий крем из сгущенки

    Если хотите приготовить быстрый масляный крем, возьмите:

    — 650 г сливочного масла размягченного;

    — 550 г сгущенного молока;

    — 1 пакетик ванильного сахара;

    — Немного зеленого пищевого красителя.

    Масло взбить миксером, не останавливая этого процесса, влить тонкой струйкой сгущенное молоко, всыпать ванильный сахар.Когда крем станет однородным и воздушным, значит, он готов.

    Приступайте к формированию торта. Нижний слой можно пропитать ягодным сиропом. Для этого развести 50 г сиропа в 100 г воды, смочить нижний корж. После этого можно собрать торт «Футбольное поле». Такие вещи приятно делать своими руками. Каждый раз вы можете добавлять в дизайн новые элементы. Первый торт может быть без фигурок игроков. В другой раз вы создадите торт из мастики, футбольное поле украсит не только ворота, мяч, но и игроков.

    Делаем кулинарное произведение

    Края бисквита делаем полукруглыми, но оставшиеся крошки не выбрасываем. Поместите лепешки один над другим. Если верхний у вас в процессе выпечки получился неровным, переверните их так, чтобы нижний оказался сверху. Затем пропитать сироп необходимо тем, что сейчас представляет собой основу. Для этого в форму для запекания вливаем сироп и кладем туда корж. Через 10 минут достаньте его, поставьте на блюдо, в котором будет подаваться готовый продукт.

    Смажьте поверхность этого коржа белым кремом, положите на него второй, нанесите крем на этот. Сверху кладется третий бисквит. Поместите крем в кондитерский мешок, с помощью маленькой насадки покройте бока, чтобы у вас получился красивый торт и с этих сторон. Футбольное поле своими руками сделать несложно. Сначала из того же кондитерского мешка обметайте подушечку бахромой, выдавливая струйку крема по периметру поверхности.

    После этого аналогичным образом нарисуйте поперечную полосу.Через него проходит кружок крема, здесь распределяется шарик. Вы делаете его из бисквита, который остался после обрезки краев. Превратите эти остатки в крошку, смешайте со сливками, скатайте в миску. Переложите заготовку на блюдце, поставьте застывать в холодильник, закончите работу над ней чуть позже.

    Тем временем добавить в крем зеленый пищевой краситель, перемешать. Поместите его в кондитерский мешок, точечными движениями покройте остальную часть футбольного поля. Для этого поднесите кончик к поверхности бисквита, выдавите немного крема.Отодвиньте кондитерский мешок. Следующая розовая точка рядом с первой. Крем должен быть покрыт всей поверхностью. Убрать изделие в холод на 2-3 часа, чтобы крем застыл.

    Приготовление мастики

    Футбольное поле – это не только прямоугольная площадка, но и ворота, мяч, игроки. Их поверхность шара сделана из сладкой мастики. Его можно приготовить из жевательных конфет, для этого вам понадобится:

    — 100 г зефира маршмеллоу;

    – около 2 стаканов сахарной пудры;

    — 2 ч. л.Лимонный сок.

    Чтобы затянуть шарик, вам понадобится белая конфета. Если делать игроков, розовый подойдет. Конфеты нарезать ломтиками, полить лимонным соком, растопить на водяной бане или на минутку в микроволновке.

    Вылезайте, начинайте подсыпать немного сахарной пудры, взбивая теплую массу. Мастика должна стать гладкой и перестать липнуть к рукам. Складываем в целлофановый пакет, убираем на полчаса в холодильник.

    Как сделать мяч и футболистов?

    Снять сладкую массу, отломить небольшой кусочек, раскатать на поверхности, посыпанной крахмалом или сахарной пудрой, в пласт толщиной 4 мм.Накройте их кусочком футбольного мяча.

    Оторвите следующий кусок мастики, капните на него черной краской, перемешайте, раскатайте. Вырежьте из него пять маленьких 6-угольных фигурок. Приклейте их водой к поверхности шара. Тогда у вас получится настоящий торт «Футбольное поле» с мячом.

    Плееры из мастики сделать тоже несложно. Сначала слепите их фигурки. Добавляя красный, синий или другой краситель в разные кусочки мастики, изготавливайте одежду, черты лица, обувь футболистов. Готовые фигурки-шар ставятся на поле, они должны просохнуть в течение 15-24 часов.Тогда торт из мастики будет почти готов, футбольное поле украсят игроки с мячом.

    Гол

    Для полной достоверности кулинарной картины осталось сделать ворота. Сетка и основа изготовлены из белого шоколада. Растопить 2 плитки по 100 грамм на водяной бане, перелить массу в кондитерский мешок.

    На картоне нарисуйте 4 детали — верх, две боковые части и заднюю сторону ворот. Вложите вырезанные узоры в прозрачный файл, смажьте его поверхность оливковым маслом.Из тонкого отверстия шприца нанесите на картонные основы узор в виде сетки. Дайте шоколаду хорошо застыть, затем отделите файл от шапки. Соедините их между собой растопленным белым шоколадом. Поставь ворота на место — торт с футбольным полем готов.

    Торт «Футбольное поле»: Мастер-класс

    Торт «Футбольное поле» — это оригинальный и вкусный сюрприз для любого любителя этого вида спорта, будь то маленький мальчик или взрослый мужчина. Приготовление торта занимает много времени, но результат стоит затраченных сил и времени.

    Торт

    Ингредиенты:

    Для тортов:

    мука — 1 стакан

    сметана (жирность 15%) — 1 стакан

    сахарный песок — 1 стакан

    яйцо куриное — 2 штуки

    какао-порошок — 2 столовые ложки

    сода — ½ чайной ложки

    Для слоя:

    сметана (жирность 15%) — 350 грамм

    желатин — 10 грамм

    сахар — 1 стакан

    вода — 10 столовых ложек

    ванилин — 1 пакетик

    Для крема:

    Сметана (15% жирности) — 1 стакан

    сахар — ½ чайной ложки

    Для фигурок из мастики:

    зефир — 150 грамм

    сливочное масло — 100 грамм

    сахарная пудра — 300 грамм

    белый молочный шоколад — 50 грамм

    вода — 1.5 столовых ложек

    пищевые красители

    Необходимые материалы:

    бумага — 1 лист

    пищевая пленка

    зубочистки — несколько штук

    Подготовка

    • Сначала приготовьте начинку. Замочите желатин в теплой воде на 10 минут, пока кристаллы не набухнут. Поставьте его на плиту и, постоянно помешивая, дождитесь полного набухания зерен.
    • В глубокой емкости смешать сахарный песок, сметану. Помешивая, всыпать в смесь небольшими порциями желатин.
    • На дно формы для запекания положите полиэтиленовую пленку. Вылейте смесь для начинки, разровняйте поверхность шпателем или ложкой. Поставьте форму в холодильник на 4-5 часов.
    • В это время приготовьте тесто. Рецепт довольно прост. Смешайте в емкости куриные яйца и сахарный песок, взбейте их вилкой. Затем добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте смесь. Просеянную муку смешать с содой, какао, добавить в тесто и перемешать – следить, чтобы в тесте не осталось комочков.Смажьте форму маслом, вылейте тесто и утрамбуйте его лопаткой, чтобы поверхность была ровной. Выпекайте корж в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке в течение получаса.
    • Теперь пора заняться сладкой сметаной. В миске соединить сметану и сахар, растереть их до полного растворения сахарного песка.
    • Настал черед трудного этапа — приготовления мастики. Измельчите кусочки зефира, положите их в металлическую емкость и залейте водой. Растопите их на медленном огне.В полученную массу добавить сахарную пудру. Теперь нужно размять мастику до тех пор, пока она не перестанет липнуть к пальцам. Как только мастичная масса станет достаточно плотной, заверните ее в кусок пищевой пленки и оставьте отдыхать.
    • Начните делать ворота и разметку для футбольного поля. Плитку белого молочного шоколада поломать на ломтики, поместить в плотный полиэтиленовый пакет и опустить в подогретую воду. Держите пакет в воде, пока шоколад полностью не растает. Нарисуйте на листе бумаги футбольные ворота необходимого размера, сверху накройте рисунок пищевой пленкой.Отрежьте угол полиэтиленового пакета, чтобы получился кондитерский мешок. Аккуратно выдавите шоколад на рисунок, обведите контур футбольного поля. Слегка согните верхнюю часть, чтобы конструкция оставалась громоздкой. Поместите ворота в морозильную камеру примерно на 15-20 минут. Используйте тот же метод, чтобы выложить футбольное поле из растопленного шоколада.
    • Далее, когда торт будет готов, его нужно вынуть из формы и с помощью ножа сделать прямоугольным, как настоящее футбольное поле, обрезав неровные края.Готовый корж нужно разрезать пополам и смазать ломтики сметаной. Оставьте основу впитаться.
    • Теперь собираем торт: на нижнюю половину выкладываем застывшую желатиновую начинку, сверху накрываем второй половиной торта.
    • Смажьте размягченным сливочным маслом кулинарную щетку сверху и по бокам футбольного поля. Слой масла должен быть достаточно толстым! Поместите продукт в холодильник, чтобы масло застыло.
    • Далее нужно вылепить фигурки футболистов.Разделите мастичную массу на несколько частей. В один — самый большой — добавьте зеленый краситель, раскатайте массу скалкой так, чтобы получился пласт толщиной около 3 миллиметров. Покройте ими футбольное поле.
    • Из еще одного куска мастики, который остался белого цвета, слепите мяч, головы, руки и ноги игроков. Из остальной массы сделайте детали для фигурок. Соедините части человечков зубочистками. Заранее продумайте, как будет выглядеть каждый парень и вся команда. Похоже, на поле идет напряженная борьба за кубок?
    • Теперь пора приступить к украшению торта.Выложите на зеленом поле разметку из белого шоколада, установите ворота, фигурки спортсменов и футбольный мяч. Когда продукт выглядит готовым, его можно подавать! Получился настоящий шедевр, не так ли?

    Зефирная мастика — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Итак, рассказываю, как сделать мастику. Обязательно купите качественную мелкую сахарную пудру и пачку зефира. Также понадобится немного воды и очень хорошо себя показали различные красители, гелевые или порошковые, их нужно разводить в воде.Мастика красиво окрашена, интенсивность цвета регулируйте количеством красителей. Если у вас нет красителей, то есть простой способ: нужно разделить зефир на белый и розовый (это чаще всего бывает в упаковке) и сделать белую мастику и розовый в отдельных мисочках. Давайте начнем!

    Основной ингредиент: молочные продукты / зефир

    Ингредиенты:

    • Зефир — 300 грамм
    • Сахарная пудра — 550-570 грамм
    • Вода — 1.5-2 ст. ложки

    Количество порций: 1

    Как приготовить «Зефирную мастику»

    Зефирная мастика – фото шаг 1

    1. Подготовить необходимые продукты.

    Зефирная мастика – фото шаг 2

    2. Зефир выложить в глубокую емкость, влить пару ложек воды.

    Зефирная мастика – фото шаг 3

    3. Поместите зефир на водяную баню; кипение должно быть очень низким. Если у вас есть микроволновка, то 30-40 секунд могут растопить зефир.

    Зефирная мастика — фото шаг 4

    4.Через несколько минут размешайте зефир ложкой, вы увидите, как он начнет таять.

    Зефирная мастика – фото шаг 5

    5. Еще через несколько минут масса станет почти однородной, хорошо размешайте ложкой, чтобы зефир равномерно растаял.

    Зефирная мастика — фото шаг 6

    6. Зефир расплавлен и готов к следующему шагу.

    Зефирная мастика – фото шаг 7

    7. Добавляем порциями сахарную пудру, постоянно помешивая ложкой.

    Зефирная мастика — фото шаг 8

    8.Порошка может уйти чуть меньше, чем указано в ингредиентах, см. мастику. Когда оно станет больше похоже на тесто, тогда пора переходить к столу.

    Зефирная мастика – фото шаг 9

    9. Встряхиваем стол с сахарной пудрой, перекладываем мастику и продолжаем вымешивать руками.

    Зефирная мастика — фото шаг 10

    10. Мастику можно считать готовой, когда она почти не липнет к рукам, а остается приятно эластичной и плотной, как детский пластилин.

    Зефирная мастика — фото шаг 11

    11. Если хотите окрасить, то добавьте небольшую часть красителя и продолжайте вымешивать мастику. Руками это сделать непросто, если комок большой, можно положить мастику и краситель в кухонный комбайн, поставить насадку для теста (крюк) и вымесить. При этом чашу комбайна и насадку необходимо смазать растительным маслом. Если вы хотите использовать мастику через некоторое время, то просто положите ее в пакет или плотно оберните пищевой пленкой, чтобы она не высыхала.

    Marshmallow mastic — photo step 12

    12. This is my orange lump of mastic and pale pink. Good luck!

    如何在家里制作朱古力和蛋糕

    “Profitrole”是法国早期小奖的名称;目前,这个词意味着小而非常美味的蛋糕。.

    它们由传统的泡芙糕点制成,可以是甜的和中性的。但是馅料可以是各种各样的,并且根据这一点,在午餐之前将甜点作为零食或完成它并​​且用作甜点。.

    Profiteroles可能无法填写。里面空着它们非常适合像小pampushkas这样的汤.

    有效的填充物可以是奶酪,肉,蘑菇,鸡肉,鱼,沙拉,甜奶油和冰淇淋。将这些甜球与焦糖或浓缩物质粘合在一起,就可以获得出色的蛋糕。.

    烹饪没有困难。成功的朱古力的秘诀是为他们准备面团。他们的食物也很简单,因此,在学会烹制这些小巧,令人垂涎的蛋糕后,您可以为您的家或客人提供美味的糕点。.

    你可以和同事一起喝茶,愉快地交谈。观察一步一步的烹饪说明,利润卷将是茂盛的,并且奶油将是厚的,并且在填充时不会从它们流出.

    Profiteroles:逐步配方

    成分 数量
    高档面粉 – 1杯
    奶油(商店或家庭)黄油(你可以用人造黄油代替) – 125克
    水 – 全玻璃
    鸡蛋 – 5件.
    盐 –
    油(或脂肪)和面粉 – 用于烘烤
    牛奶 – 300毫升
    糖 – 200 – 250克
    奶油(农民)黄油奶油 – 400克
    奶油蛋 – 2件.
    科涅克白兰地 – 一点点
    烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 330千卡

    商店里的所有产品,如果不在家的话 – 购买。用黄油奶油烹饪甜点的过程始于面团的制备,这将变成不加糖的。.

    将水放在火上,加入油和盐,煮沸.

    将面粉倒入沸水中,连续快速搅拌直至团块完全消失。.

    然后将混合物加热1-2分钟。.

    整个过程应在温和的火上进行,直到面团光滑,光滑和有光泽。.

    发生这种情况时,将混合物从加热中取出并冷却至60度。.

    在冷却的混合物中加入一个鸡蛋,但只有当前一个鸡蛋已被吸收到质量中时才会加入。.

    然后搅拌所得的物质直至其完全冷却。.

    成品面团是薄的粘性物质。.

    用黄油或脂肪轻轻擦拭烤盘,然后轻轻撒上面粉。.

    甜点勺放在上面,小球彼此不太靠近,因为它们的体积增加.

    在烤箱中烤190至200度,直到面包干燥,变成美丽的玫瑰金色。烘烤过程大约需要27-30分钟.

    然后用奶油填充面包,可以在烤制的时候准备好奶油。.

    奶油最好在铝盘中制备,以避免蛋白质凝固。.

    彻底混合牛奶,糖和鸡蛋。然后将这种混合物放在火上,煮沸,一直搅拌.

    从热源中取出煮沸的物质,然后在冷水中冷却,如果不是很匆忙,那就让它冷却吧。为了软化油,并在几个步骤中倒入冷却的牛奶 – 蛋白质混合物.

    打败奶油,加入一勺白兰地。.

    使用糕点袋作为奶油,最好使利润丰厚.

    具有各种填充物的Profiteroles

    事实证明,朱丽叶的填充物可能非常不同:甜味和咸味。将各种产品相互结合,可以以最意想不到的变化方式填充朱古力。.

    但最好从更容易准备的填充物开始。.

    Profiteroles与炼乳填充

    将如上所述制备的泡芙面团以小块放在覆盖有烘焙纸的烤盘上。每个松饼上面抹上搅打的蛋清。您可以使用普通的油漆刷或鸡毛.

    填充这些朱古力,在加热到200烘烤 0 烤箱25分钟,将成为炼乳的奶油.

    制作奶油需要什么?炼乳银行还是少一点 – 这完全取决于利润牟利者的数量。但奶油的残余物总是可以用于烹饪。甚至只是涂抹在白面包上,然后喝茶.

    用黄油打好炼乳,其中150克必须软化,但不能融化。如果需要,你可以在生成的奶油中加入2汤匙可可,或者你可以用不含可可的炼乳奶油填充烤制的迷你蛋糕。.

    使用煮沸的炼乳作为奶油可以简化填充物的这种变体。所有其他程序保持不变。将炼乳奶油放入糕点袋中,挤入现成的未加热的朱古力.

    Profiteroles与凝乳奶油

    用作朱古力的馅料的凝乳霜可以是甜味和咸味的。在第一种情况下,将糖加入低脂奶酪中。比例取决于获得的朱古力和味道的量。.

    对于从上面指定的酿造面团获得的40份,您将需要:

    • 200克装干酪;
    • 一杯糖;
    • 半杯酸奶油;
    • 少数蒸葡萄干.

    将所有成分以均匀的物质混合在一起。糖可以或多或少地添加,谁更喜欢.

    如果使用不加糖的奶油作为馅料,则将切碎的莳萝绿,2 – 3片压碎的大蒜,少许盐和胡椒粉,1个磨碎的融化奶酪放在细腻的刨丝器上。带有这种馅料的Profiteroles可作为零食.

    海鲜Profiteroles

    这个选项profiter – 小吃.

    对于用作馅料的沙拉,使用:

    • 300克解冻的虾(或在盐水中煮一分钟,然后用漏勺浇铸);
    • 包装蟹棒,磨碎在精细刨丝器上;
    • 4个小煮鸡蛋;
    • 200克磨碎的奶酪;
    • 2瓣碎蒜;
    • 切碎的莳萝;
    • 盐,胡椒,蛋黄酱调味.

    Profiteroles以通常的方式从泡芙糕点制备,但在用生菜填充之前,切掉它们的顶部。然后,他们可以装饰小吃或只是吃.

    煮熟的产品混合,用盐和胡椒调味。用蛋黄酱调味。用获得的沙拉填充朱古力.

    酥皮糕点khachapuri可以用现成的面团制作,也可以自己制作。和馅料……

    阅读如何在煎锅中烤蛋糕。一步一步的照片和建议.

    与大蒜烤西葫芦的配方是一个简单而美味的小吃,没有它,根本不可能想象一个夏季盛宴。.

    来自朱丽叶的“塔”蛋糕

    这个塔形状的蛋糕可以为各种假期做好准备,即使在平日,也可以减轻家人和朋友的心情,让法国甜点的非凡味道让他们感到惊讶。.

    测试所需的产品:

    • 125毫升牛奶;
    • 125毫升水;
    • 50克黄油(未涂抹)黄油;
    • 少许盐;
    • 一点糖;
    • 150克面粉;
    • 第一类4个鸡蛋.

    奶油:

    对于软糖:

    装修:

    要获得泡芙糕点,将牛奶和水倒入锅中,加入油,盐和糖(一茶匙就足够了)。将混合物煮沸,然后将筛过的面粉倒入其中。这应该在连续搅拌下快速完成,以便在没有块状的情况下酿造面团。.

    将面团煮沸几分钟以蒸发多余的水分。生成的面团应该很好。在加入鸡蛋之前,应将面团冷却,并用搅拌器不断搅拌。如果面团很热,鸡蛋就会煮熟。一个接一个地加鸡蛋.

    成品面团不应该是液体或撕裂。它应该用直的三角形的木制或塑料刮刀悬挂,而不是从它流出。.

    在涂有油脂的烤盘上,从装满奶油面团的糕点袋中取出均匀的小球,不要忘记它们之间的距离。从上面形成的凸起应该用手指浸在水中压制。.

    将烤箱加热至250度的温度并将其关闭,在那里放一个带有朱古力的烤盘。 10分钟后,打开烤箱75度,再烤15到20分钟.

    烘焙profiteroles的这个选项是法语,但你可以使用通常的。在加热至180 – 200度的烤箱中30分钟.

    虽然朱丽叶是烤制的,但是用带有金属模具的轧制糖胶乳制作装饰用的花。 Mastic可以使用现成的或由糖粉,柠檬汁,明胶和淀粉的混合物制备。在板材烘干的糖花.

    准备好的朱古力塞满了奶油。如果您不使用现成的,那么要获得奶油,您需要击败高脂肪的冰镇奶油.

    一部分填充的朱古力应该用糖软糖上釉,将每个浸入混合物中,其制备如下。将糖溶解在水中,煮沸并在盖子关闭的情况下在碗中煮沸。.

    然后将得到的糖浆在冷水浴中快速冷却。将冷却的物质搅拌成白色。现成的糖软糖可以随时使用。.

    要提供浓郁的黄色或橙色,请加入胡萝卜汁或食用色素。.

    在盘子上,建造一个利润丰富的塔,在中心使用未上釉的塔,并在两侧浸上糖软糖。为了使未来蛋糕的设计稳定,用它们之间的鲜奶油润滑所有的朱古力。用糖花装饰蛋糕,放在桌子上.

    有用的提示做饭

    1. 朱古力的准备就绪是通过触摸它们的侧面部分来确定的:它们必须是坚固的。带有软桶的Profiteroles尚未准备就绪,他们可以安顿下来;
    2. 您可以使用特殊的硅胶垫代替黄油,油脂和烘焙纸,该硅胶垫在五金店出售;
    3. 在填充完成的朱古力之前,需要用刀轻轻刺穿它们以更好地保持形状;
    4. Profiteroles可以在冰箱中存放一段时间,然后用于甜点或小吃;
    5. 不要打开烘烤朱古力的烤箱,否则它们可能会失去形状。.

    学会了如何制作泡芙糕点和烘焙朱古力,您可以尝试不同的馅料和装饰,在日常和节日菜单中使用它们。.

    ТОРТ ФУТБОЛЬНОЕ ПОЛЕ – 7 РЕЦЕПТОВ КАК СДЕЛАТЬ НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТ СВОИМИ РУКАМИ

    Поделиться

    Пин

    Твитнуть

    Отправить

    Поделиться

    Отправить

    Всегда хочется порадовать своих близких в честь какого-то особого случая сладкой и вкусной выпечкой. Мало просто испечь хороший пирог — нужно придумать, как его украсить, чтобы внешний вид лакомства заставил всех вокруг задуматься.Например, почему бы не научиться делать торт «Футбольное поле».

    Торт «Футбольное поле» из мастики — своими руками

    Современные кондитеры привыкли украшать свои творения с помощью мастики — сладкой основы, дающей возможность формировать любые фигуры. Попробуем с его помощью сделать интересный торт.
    Необходимые продукты:

    На бисквит:

    • 9 яиц;
    • 350 г сахара;
    • 365 г муки;
    • 350 г сливочного масла;
    • 5 г соли.

    На масляном креме:

    • 650 г сливочного масла;
    • 550 г сгущенного молока;
    • 20 г ванильного сахара.

    На мастике:

    • 100 г маршмеллоу маршмеллоу;
    • 10 мл лимонного сока;
    • 300 г сахарной пудры;
    • 25 г сливочного масла.

    Этапы работы:

    1. Изготовление бисквита. Смешайте размягченное сливочное масло с половиной заявленного количества сахара, пока ингредиенты не побелеют.
    2. Оставшийся сахар соединяют с желтками, миксером доводят до однородности.
    3. Яичную смесь соединить с маслом, взбив полученный состав до пышности.
    4. Добавить 75% указанного количества муки и медленно замесить тесто.
    5. Смешайте охлажденные яичные белки с солью и взбивайте до появления устойчивых пиков. Отправляем получившееся безе в тесто, добавляем оставшуюся муку и продолжаем формировать бисквитную основу.
    6. Испеките пирог прямоугольной формы. Еще горячим делим лепешку на 3 части при помощи острого ножа или шелковой нити.
    7. Перейти к сливкам.Масло взбить со сгущенкой и ванилином или аналогичной эссенцией. Добавьте в состав зеленого красителя. Крем готов, но перед использованием отправляем его в холодильник.
    8. Настала очередь мастики. Для его приготовления растапливаем сливочное масло и зефир. Добавьте к ингредиентам лимонный сок и сахарную пудру. Замесить мастику, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
    9. Собираем будущий торт. Каждый корж бисквита пропитать любым сладким сиропом, а затем промазать кремом.Используя масляную основу, закройте бока и верх торта. Убираем лакомство на 60 минут в холодильник.
    10. В это время делаем элементы будущего футбольного поля из мастики. Сначала нужно раскатать сладкую основу обычной скалкой на присыпанном крахмалом столе. Перед этим делим мастику на кусочки, равные количеству цветов, использованных на кулинарном полотне. Добавляем нужный краситель, вмешиваем его и переходим к формированию нужных фигурок.
    11. Охлажденный торт покрываем большим слоем мастики, тщательно вымешивая торт специальной лопаточкой.Излишки удалите ножом.
    12. С помощью масляного крема наносим на торт разметку футбольного поля, устанавливаем ворота.

    Совет! Бисквитно-кремовая основа торта может быть разной. В этом отношении следует равняться исключительно на вкусы человека, которому предназначен «футбольный» торт.

    Крем Десерт

    Так уж сложилось, что не всем нравится работать с мастикой. Поэтому вам придется рассмотреть еще один вариант описанного торта, украшенный кремовой основой.Сначала нужно позаботиться о следующих ингредиентах:

    Для тортов:

    • 400 г сливочного масла;
    • 10 яиц;
    • 180 г какао;
    • 710 г сахара;
    • 400 мл сметаны;
    • 650 г муки;
    • 10 г соды.

    Для сливок:

    • 750 г сливочного масла;
    • краситель нужного оттенка;
    • 700 г сгущенного молока.

    Этапы работы:

    1. Для торта взбить яйца с сахаром.Добавить растопленное сливочное масло, затем сметану, затем гашеную соду и, наконец, пшеничную муку.
    2. Замесить тесто, разделить пополам. В первую высыпать какао-порошок, смешав его со сладким составом.
    3. На прямоугольный противень выложить оба вида основы, чередуя их.
    4. Отправляем заготовку выпекаться. Охлажденный бисквит разделить на несколько равных частей.
    5. Перейти к сливкам. Взбить масло со сгущенкой. Разделите состав и покрасьте одну часть зеленым красителем.
    6. Начинаем сборку. Смазать бисквитные коржи масляным кремом и обмазать поверхность угощением. Перемещаем торт в холодильник, дав ему время пропитаться.
    7. Через 2-3 часа можно сформировать само «Футбольное поле». Наполнить кондитерский мешок охлажденным кремом, поверхность торта заполнить узором детской площадки.

    Осталось только разместить на импровизированном поле фигурки ворот и футболистов.

    Рецепт бабушки Эммы

    Один из не менее вкусных вариантов еды представляет известная бабушка-любительница Эмма на YouTube.По ее рецепту для приготовления торта в форме футбольного поля следует запастись следующими ингредиентами.

    Для бисквита:

    • 100 г какао;
    • 2 яйца;
    • 400 г пшеничной муки;
    • 350 г сахара;
    • 200 мл молока;
    • 200 мл кипятка;
    • 65 мл растительного масла;
    • 1,5 ч.л. порошок для выпечки;
    • 1,5 ч.л. сода

    Для крема:

    • 7 яичных желтков;
    • 5 ст.л. пшеничной муки;
    • 150 г сахара;
    • 400 г сливочного масла;
    • ванилин;
    • 200 мл молока.

    Для безе:

    • 7 яичных белков;
    • ½ ч. л. лимонной кислоты;
    • 250 г сахара;
    • 180 грамм кокосовой стружки.

    Для глазури:

    • 200 г сахарной пудры;
    • 1 яичный белок.

    Украшение:

    • 400 мл 33% сливок;
    • 6 ст. л. сахарной пудры;
    • сладкий сироп для пропитки;
    • пищевые красители зеленого цвета.

    Этапы работы:

    1. Для приготовления бисквита взбейте яйца с указанным количеством сахарного песка.
    2. Добавьте какао и немного растительного масла. Соединяем ингредиенты.
    3. Влить молоко.
    4. Всыпать смесь муки, разрыхлителя и пищевой соды. Перемешивайте тесто венчиком, пока в нем не останется комочка.
    5. Осталось только залить бисквитную основу кипятком, быстро и тщательно размешав полученную смесь.
    6. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке 50 минут.
    7. В это время приступайте к созданию безе. Остывшие белки взбить миксером, периодически добавляя лимонную кислоту и сахар. Работа продолжается до тех пор, пока безе не приобретет устойчивые пики.
    8. Добавить кокосовую стружку, смешать ингредиенты.
    9. Безе выпекаем в той же форме, в которой раньше готовили бисквит. Высушите торт при 110 градусах не менее 90 минут.
    10. Чтобы сделать украшения для будущего творения, вам понадобится глазурь. Он застывает в течение нескольких часов, потому делать это нужно заранее.
    11. Охлажденные белки взбить, поочередно добавляя к ним небольшие порции сахарной пудры.
    12. Готовая масса должна быть гладкой.
    13. Делаем шаблоны сетки, ворота, распечатываем, складываем в файл, и наносим глазурь по контуру элементов с помощью кондитерского мешка.
    14. Перемещаем заготовки в теплое и сухое место до полного высыхания. Лучше всего сразу сделать несколько вариантов каждого нужного элемента, потому что детали из яичной основы очень хрупкие и легко ломаются.Затем останется только соединить отдельные элементы одной конструкции с помощью одного и того же ингредиента.
    15. Настала очередь сливок. Соединить и взбить сахар с подогретыми желтками и ванилином.
    16. Влить молоко, перемешать состав.
    17. Муку пшеничную просеять, соединить компоненты и отправить емкость на водяную баню. Постоянно перемешивайте крем, пока он не загустеет.
    18. Охладите компонент, затем соедините его со взбитым маслом.
    19. Собираем торт.Для начала разрежьте бисквит на несколько частей. Нижний слой пропитать сиропом, затем смазать частью крема, а сверху выложить безе. Так повторяем со всеми кусочками торта.
    20. Когда основа сформирована, промазываем ее бока и верх кремом. Перемещаем лакомство вымачиваться в холодное помещение не менее чем на 60 минут.
    21. Пришло время украшать. Охлажденные сливки взбить с пудрой до загустения. Смазать торт кремовой основой, разровняв ножом. Положите кондитерский мешок на импровизированное футбольное поле.
    22. Закрасьте крем зеленым красителем, «посадите» травку на торт.
    23. Размещаем на торте фигурки ворот и футбольного мяча, предварительно созданные из айсинга.

    Совет! До подачи держите торт в холодильнике, чтобы кремовое украшение осталось на месте.

    Необычный торт в виде футбольного поля

    Что скрывать, десерт в виде игрового поля можно использовать как прекрасный подарок для взрослых и детей. Но для начала неплохо бы узнать, как сделать такой необычный торт из крема самостоятельно.

    Требуемые ингредиенты:

    • 2 ст. сахар;
    • 2 ст. порошок;
    • 8 яиц;
    • 3 яичных белка;
    • 2 ч. л. ванильный сахар;
    • 2, 5 ст. сгущенное молоко;
    • 400 г сливочного масла;
    • 150 г орехов;
    • 500 г марципана;
    • 400 г сахарной пудры.

    Этапы работы:

    1. Для бисквита разделяем яйца на ингредиенты. Белковую часть взбить с ванилином и обычным сахаром.
    2. Добавить взбитые желтки и просеянную муку.
    3. Из сформированного теста выпекаем форму нужного размера.
    4. Из мастики делаем фигурки футболистов, ворота и другие футбольные аксессуары. Насаживаем все элементы на зубочистки.
    5. Когда бисквит будет готов, дайте ему остыть, а затем разрежьте на 3 части и прослоите их сгущенным молоком. Сверху сладкий крем можно посыпать измельченными ядрами орехов.
    6. Основа десерта пропитана марципаном.
    7. С помощью трафарета наносим разметку поля, предварительно приготовив зеленую и темно-зеленую основу из белого шоколада.

    Осталось только прикрепить фигурки из мастики, и отправить готовое лакомство на несколько часов в прохладное место.

    С футболистами

    Недостаточно просто испечь хороший торт и украсить его в виде футбольного поля. На этот кулинарный шедевр неплохо было бы поставить сладкие фигурки игроков, чтобы можно было их с удовольствием съесть.Для этого вам нужно позаботиться о следующих ингредиентах:

    • 9 яиц;
    • 200 г сахара;
    • 900 г сливочного масла;
    • 2 ст. порошок;
    • 100 г варенья;
    • 1 банка сгущенки;
    • мастика;
    • соль.

    Этапы работы:

    1. Яйца взбить с указанным количеством сахара.
    2. В полученную смесь добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
    3. Всыпать соль и заранее просеянную муку.
    4. Замесить тесто, затем переложить его в форму и отправить в духовку до готовности.
    5. Когда кекс остынет, выньте его из формы и разделите на 2 части.
    6. Смазать каждый корж ягодным джемом.
    7. Из 600 г топленого масла и сгущенки, взбить сливки. Нанесите порцию сладкой пропитки поверх варенья, покрывая второй корж.
    8. Смажьте оставшимся кремом всю поверхность изделия.
    9. Заготовку из мастики раскатать тонким пластом и переложить на корж.Руками прижать мастику к краям торта, а излишки срезать ножом.
    10. На слегка смоченную основу переносим рисунок футбольного поля.
    11. Фигурки игроков делаем из мастики, окрашивая белую основу пищевым красителем нужного цвета. Чтобы готовые изделия лучше держали форму, посыпьте их сахарной пудрой.

    Осталось только разместить сладкие элементы на торте и подать остывшее лакомство к столу.

    Как приготовить крем?

    Работать с мастикой не так уж и сложно, но что делать, если основу для выпечки негде купить, а делать ее самостоятельно нет времени.Ничего страшного, ведь с помощью обычного крема и недюжинной фантазии можно создавать даже украшения.

    Итак, нам понадобится:

    • 1 бисквит;
    • 1 банка сгущенки;
    • 400 г сливочного масла;
    • 150 г орехов;
    • 500 г марципана;
    • 200 мл ликера Бейлиз;
    • 400 мл сливок 33%;
    • 200 г сахарной пудры;
    • глазурь;
    • Белый шоколад.

    Этапы работы:

    1. Из марципана делаем фигурки футболистов, окрашивая маленькие шарики ингредиента красителем нужного оттенка.
    2. С помощью iSing создайте футбольные ворота.
    3. Приготовление или покупка обычного печенья. Разрежьте его пополам и посыпьте сгущенным молоком и орехами. Для пропитки используйте ликер.
    4. Полученную заготовку оборачиваем марципаном, прокатывая обычной скалкой.
    5. Отправляем торт на 12 часов в холодильник застывать.
    6. Сливки вместе с сахарной пудрой взбить до образования устойчивой массы. Заливаем его зеленым цветом, набираем полученный состав в кондитерский мешок и делаем травку.
    7. Разметка поля выложена тертым белым шоколадом.
    8. Расставляем игроков на поле, устанавливаем ворота.

    Торт с мячом

    Нет лучшего десерта, чем торт с мячом «Футбольное поле», чтобы поздравить страстного любителя этой игры с каким-то особенным событием. Для создания лакомства необходимо подготовить:

    для теста

    • 10 куриных яиц;
    • 4 ст. порошок;
    • 4 ст. сахар;
    • 2 ст.сметана;
    • 400 г сливочного масла;
    • 1 ч.л. соды;
    • 4 ст. л. какао;

    для сливок

    • 2 банки сгущенки;
    • 750 г сливочного масла;
    • пищевой краситель.

    Этапы работы:

    1. Миксером довести смесь яиц и белого сахара до белой пены.
    2. Добавить сметану, гашеную соду. Продолжаем комбинировать продукты.
    3. Влить растопленное сливочное масло.
    4. Далее очередь муки. Соединяем все в однородное тесто.
    5. Разделите композицию на две части. Смешайте один с какао-порошком, а другой оставьте без изменений.
    6. Выпекать тесто не более 40 минут.
    7. В это время будем делать крем. Размягченное масло взбить, чтобы оно увеличилось в объеме и стало светлее. Затем добавить к нему сгущенку, соединив компоненты.
    8. Полученный корж разрезать пополам, пропитать любым сиропом, а затем смазать кремом.
    9. С помощью красителя придаем желаемый цвет крему.С помощью кондитерского мешка делаем поле на торте, обязательно украсив его края.
    10. Из мастики сформируйте шарик, наденьте его на центр изделия.

    До подачи хранить десерт в холодильнике.

    На самом деле в приготовлении заявляемого лакомства нет ничего сложного. Нужно лишь иметь в запасе достаточно времени, все ингредиенты и желание порадовать любимого футбольного болельщика. Готовьте с удовольствием!

    Поделиться

    Пин

    Твитнуть

    Отправить

    Поделиться

    Отправить

    Посмотрите видео: Как подготовить слои для торта «Футбольный мяч».Торты ко дню рождения (апрель 2022 г.).

    Торт «Футбольное поле с мячом»

    Кулинария

    Выпекать прямоугольные бисквитные коржи по любому рецепту, выбирая ароматизатор и начинку по своему вкусу (это может быть корица, шафран, ваниль, орехи, цитрусы, цукаты и др.).

    Выровняйте коржи, если они не одного размера и разрежьте вдоль на несколько слоев (в зависимости от толщины коржей).При желании углы лепешек можно немного закруглить.

    Слегка пропитать кексы сиропом.

    Приготовьте любой крем для коржей. Желательно, чтобы он был густым и вязким.

    Соберите торт, промазав коржи кремом и уложив друг на друга. Помимо крема можно использовать мелко нарезанные фрукты или измельченные орехи, но следите, чтобы они не вылезали за бортики и не портили форму торта.

    После сборки тщательно промазать весь торт толстым ровным слоем белого крема (без наполнителей), выровняв боковые поверхности.

    Заготовку для торта поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем хорошо загустел.

    Раскатайте зеленую помадку в большой тонкий пласт, соответствующий размеру торта.

    Аккуратно перенесите помадку на охлажденный торт, распределите так, чтобы она полностью его покрыла. Отрежьте лишнее, проклейте стыки водой.

    Раскатайте мастику белого цвета и нарежьте ее тонкими полосками, которые понадобятся для разметки поля. Чтобы полоски получились ровными, зубочисткой или стеком наметьте на торте нужные линии, а затем наклейте полоски из белой мастики.

    Установить готовые ворота. Их можно сделать заранее из глазури и высушить, либо из белого шоколада (заморозить отдельные части, а потом скрепить растопленным шоколадом).

    По желанию торт можно украсить шариками из маленьких кусочков бисквита, также покрытых мастикой, фигурками игроков и другими предметами, связанными с футболом.

    Надписи на торт можно нанести пищевым фломастером, либо вырезать буквы и цифры из кондитерской мастики.

    Приглашаем в коллекции:

    Ворота из мастики сделать несложно.Покупая в кондитерской торты и торты, вы часто обращаете внимание на красивые торты, украшенные различными цветами, насекомыми или какой-нибудь мультяшной сценкой. Обычно такие украшения делают из мастики или глазури, так как их можно есть без вреда для здоровья, но сегодня мы поговорим только о мастике и создании ворот из нее.

    Первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Это самое главное в том, как сделать ворота из мастики похожими на настоящие. Для футбольных ворот – белого цвета, а для любых других – подходящего по цвету или на ваше усмотрение.Начнем с футбольных голов. Футбольные ворота можно создать одним простым способом.

    Разомните мастику и разделите ее на несколько частей, затем сделайте три большие палочки, которые станут основой наших ворот. Скрепите их буквой «П», а из оставшейся мастики сделайте палочки потоньше, которые будут сеткой. Теперь возьмем небольшую коробку, подходящую по размеру к нужным вам воротам.

    Коробку оборачиваем бумагой, а потом пищевой пленкой, потом начинаем делать ворота. Сначала прикрепляем к коробу основу наших ворот, затем начинаем делать сетку из тонких палочек.Ждем, пока мастика высохнет, и очень аккуратно снимаем наши ворота и устанавливаем их на торт. Другие ворота можно сделать и без коробки, используя пластилиновые стеки. Главное, чтобы у вас было четкое представление о конечном результате.

    Помадки для тортов могут быть изготовлены из разных материалов, но наиболее распространенными являются помадки из сахара и зефира. Из них можно сделать футбольные ворота из мастики. О создании сахарной мастики поговорим подробнее. Сначала залейте желатин водой и подождите 40 минут, пока он не набухнет.После этого подогрейте его на водяной бане, добавьте маргарин, глюкозу, хорошо перемешайте и оставьте остывать.

    После того, как масса остынет, начинаем ее размешивать, добавляя сахарную пудру до достаточной густоты, чтобы можно было перемешать руками. Посыпьте разделочный стол сахарной пудрой и сделайте из нее горку. В эту горку выкладываем нашу желатиновую массу и размешиваем до тех пор, пока мастика не станет напоминать пластилин. Если вы хотите сделать цветную мастику, то в начале варки добавьте в желатин краситель нужного цвета.

    Как видите, ничего сложного в работе с мастикой нет. Просто вспомните, как вы работали с пластилином в детстве, и проявите немного фантазии. С помощью мастики можно создавать уникальные торты, которые оценят и взрослые, и дети, главное импровизировать и пробовать придумывать что-то новое и необычное.

    Ингредиенты:
    Для бисквита:
    Яйца: 9 шт.
    Мука: 2 стакана
    Сахар: 200 г
    Масло сливочное: 300 г
    Соль по вкусу
    Джем 9 — 1003 г

    Сливки:
    Сливочное масло 600 г
    Сгущенное молоко — 1 банка

    Кулинария:
    1.Яйца разбить и взбить миксером с сахарным песком
    2. Растопить сливочное масло, добавить к яйцам и перемешать
    3. Перемешивая, добавить муку и соль по вкусу
    4. Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать при температура 180 градусов до готовности.
    5. Дать пирогу немного остыть и разрезать вдоль на 2 части

    6. Смазать корж джемом

    7. Приготовить крем: растопленное масло взбить со сгущенкой

    8.Отделяем треть крема и кладем на торт

    9. Сверху положить второй корж

    10. Возьмите нож и отрежьте края всего торта

    11. Смазать весь торт и края остатками крема

    12. Возьмите помадку и большую разделочную доску. Присыпьте доску мукой и раскатайте мастику скалкой. Мастика должна быть чуть больше торта

    13.Аккуратно перенесите помадку на торт

    14. Прижать руками мастику в углах

    15. Излишки мастики срезать ножом

    16. Возьмите рисунок футбольного поля и положите его на торт. Нажмите руками. Чтобы лучше держалась, можно немного намочить мастику. Если нет готового рисунка, то можно рисовать кондитерским шприцем.

    Приготовление этого торта требует много времени, сил и мастерства.Но все они не будут потрачены зря – «Футбольное поле» без натяжки можно назвать шедевром кондитерского искусства! Основа торта – сметанное тесто с какао-порошком. На разрезе торт получается полосатым – корж шоколадного цвета окружен белоснежным слоем сметанного желе.

    Но самое главное в торте – это композиция, нанесенная на его поверхность. Его состав меняется от случая к случаю — каждый автор может воплотить свои дизайнерские способности и построить футбольное поле своей мечты.Вы можете ограничиться зеленым ковром, воротами и мячом, а можете развернуть здесь целое футбольное сражение – все в ваших руках!

    Существует множество рецептов мастики для украшения торта. Хорошая пластичная масса получается из зефира – или, как его еще называют, жевательного зефира. Он прост в приготовлении и замечательно держит форму. Приготовьте его по нашему рецепту и порадуйте своих родных и близких оригинальным, красивым и очень вкусным тортом с фигурками футболистов!

    Имя: Торт «Футбольное поле»
    Дата добавления: 15.02.2017
    Время приготовления: 3 часа
    Количество порций по рецепту: 16
    Рейтинг: ( 1 , ср. 4,00 из 5)
    Ингредиенты
    Продукт Количество
    Для корочки:
    Мука 1 ст.
    Сметана 15% 1 ст.
    Сахар 1 ст.
    Яйца 2 шт.
    какао-порошок 2 столовые ложки
    Сода 0,5 ч.л.
    Для заполнения:
    Сметана 15% 350 мл
    Быстрорастворимый желатин 10 г
    Сахар 1 ст.
    Вода 10 столовых ложек
    Ванилин 1 пакер
    Для сливок:
    Сметана 15% 1 ст.
    Сахар 0,5 ст.
    Для мастики:
    зефир 150 г
    Сливочное масло 100 г
    Сахарная пудра 300 г
    Белый шоколад 50 г
    Вода 1.5 столовых ложек
    Пищевые красители по необходимости

    Рецепт торта «Футбольное поле»

    Соединить в емкости сахар, сметану и ваниль, перемешать. Желатин замочить в воде и оставить набухать (примерно 10 минут). После этого поставить на огонь и, не доводя до кипения и помешивая, дождаться полного растворения крупинок. Небольшими порциями добавить желатин в смесь сахара и сметаны. В процессе постоянно помешивайте.

    Накройте форму для запекания пищевой пленкой.Вылить смесь из сахара, сметаны и желатина, разровнять поверхность. Поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приготовьте тесто. В миску разбить яйца, добавить сахар, слегка взбить вилкой. В яично-сахарную массу добавить сметану. Тщательно перемешайте.

    Муку просеять, добавить в тесто вместе с содой, перемешать. Всыпать в тесто какао-порошок. Перемешиваем и следим, чтобы в массе не осталось комочков. Достать начинку из холодильника, вынуть из формы и вернуть в холодильник.Смажьте форму маслом, вылейте в нее тесто, разровняйте поверхность. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать до готовности (около 25-30 минут).

    Тем временем приготовьте крем. Соедините сметану и сахар и растирайте, пока сахар не растворится. Приготовить мастику: нарезать зефир, сложить в металлическую посуду, залить водой. Растопите зефир на водяной бане – кусочки зефира держите на медленном огне до полного растворения. Затем снять с водяной бани.

    Добавить в массу сахарную пудру и месить до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.Также проверьте, чтобы фигурки из вашей мастики не растекались и держали форму. Как только масса приобретет такую ​​консистенцию, заверните ее в пищевую пленку и оставьте на некоторое время.
    Используйте прямоугольный противень для выпечки и начинки — поле получится реалистичным! Подготовьте шоколад для разметки и изготовления ворот. Для этого плитку поломайте на ломтики, положите в плотный полиэтиленовый пакет. Нагрейте воду и опустите в нее пакет. Держите, пока шоколад полностью не растает. Возьмите лист бумаги.Нарисуйте на нем ворота необходимого размера. Накройте бумагу пищевой пленкой.

    Достаньте пакет с шоколадом из воды, отрежьте уголок. Обведите контур, нарисованный на бумаге. Согните фрагмент с «крышей» ворот. Поместите всю эту конструкцию в морозильную камеру и оставьте минимум на 15 минут. Оставьте немного шоколада для маркировки.

    Вынуть кекс из духовки, вынуть из формы. Разровняйте верхушку – острым ножом срежьте холмик. Отложите разрезы. Готовый корж разрезать вдоль пополам.Пока корж еще горячий, смажьте оба коржа со стороны разреза кремом. Отложите немного сливок. Оставьте кексы пропитываться при комнатной температуре или дайте остыть и поставить в холодильник.

    Когда кексы пропитаются, соберите торт. Положите часть бисквита, которая была сверху, вниз (пропитанной стороной вверх). Накройте начинкой (предварительно снимите пленку). Если слой желе выступает за пределы торта, срежьте излишки. Накрыть второй половиной торта. Его дно должно быть сверху – ровная ровная поверхность.

    Поместите обрезки в блендер и измельчите, соедините с отложенным кремом и перемешайте. Полученную массу нанести на верхнюю и боковые поверхности торта, разровнять. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Используя кулинарную кисть, смажьте верх и бока толстым слоем масла. Поместите торт в холодильник и дайте маслу застыть.
    Самое сложное — слепить для торта аккуратные фигурки футболистов! Тем временем приготовьте мастику. Разделить массу на несколько частей.Зеленое поле будет сделано из самого большого. Одна часть будет белой – из нее вы сделаете мяч, головы, руки и ноги игроков. Остальные разделите на столько частей, сколько цветов вы будете использовать для украшения фигурок. Подумайте, какие красители вам понадобятся.

    Добавьте в каждый кусочек мастики необходимый краситель. Для этого можно слегка придавить шарик мастики, налить в середину краску и размять, а можно зубочисткой нанести цвет точечно на несколько фрагментов комочка.Тогда краситель распределится более равномерно. Подготовьте поле. Раскатайте скалкой зеленую мастику. Слой мастики должен быть толщиной не менее 2-3 мм и чуть больше размера торта.

    Чтобы покрытие легло ровно, оно должно быть толстым. При помощи скалки перенесите приготовленную помадку на торт и положите сверху. Тщательно выровняйте углы. Не бойтесь использовать для этого скалку: мастика очень пластична, поэтому вы не навредите покрытию.Срежьте острым ножом кусочки покрытия, выступающие за пределы торта.

    Слепите фигурки футболистов и прокатите мяч. При необходимости подогрейте оставшийся белый шоколад. Нанесите на поле разметку: границы, среднюю линию, круг внутри. Выньте ворота из морозильной камеры. Аккуратно снимите их с пленки и разместите на поле. Расставьте футболистов по своим местам. Положите мяч в круг в центре поля. Подавайте торт к столу.

    Испечь торт Футбольное поле на день рождения мальчику, мужу, парню.Таким сладким подарком можно наградить победителей конкурса, хватит на всю команду. Создать этот кулинарный шедевр довольно просто. Сначала выпекается основа из теста. Затем украшается кремом. Разметка ворот и поля выполнена из белого шоколада, а футболисты и мяч – из сладкой мастики.

    Ингредиенты для сдобного бисквита

    Торт «Футбольное поле» лучше всего испечь на основе бисквита, сделать его маслянистым. Десерт получится достаточно калорийным, но очень вкусным.Если вы хотите, чтобы торт «Футбольное поле» был большим и всем хватило, возьмите ингредиенты в следующем количестве:

    2 стакана муки;

    1,5 стакана сахара;

    300 г сливочного масла;

    Щепотка соли.

    Как сделать тесто?

    Масло должно быть комнатной температуры. Поэтому, если он стоит в холодильнике, достаньте его сначала, чтобы он согрелся и стал более пластичным. Размягченное сливочное масло взбить, постепенно добавляя к нему половину сахара.

    Отделите белки от желтков и пока положите их в холодильник.В желтки всыпать вторую часть сахара. Взбивайте, пока масса не увеличится в объеме. Теперь к маслу постепенно добавляем желточную составляющую, взбиваем эту тестообразную основу миксером. У вас должна получиться легкая пышная масса.

    Присоедините насадку для теста к миксеру. Всыпать 1,5 стакана муки в желтково-масляную смесь, перемешать до однородности с помощью насадки.

    Белки достать из холодильника, добавить к ним щепотку соли, взбить до образования плотной пены. Половину белков введите в тесто, аккуратно перемешайте.Добавить остальную муку, белки и еще раз аккуратно все перемешать, чтобы воздушное тесто не опадало.

    Вот как просто приготовить основу для торта «Футбольное поле». Мастер-класс продолжается рассказом о тонкостях выпечки.

    Тесто в духовке

    Оторвите очередной кусок мастики, капните на него краситель черный, перемешайте, раскатайте. Вырежьте из него пять маленьких 6-угольных фигур. Приклейте их водой к поверхности шара. Тогда у вас получится настоящий торт «Футбольное поле» с мячом.

    Также легко сделать плееры из мастики. Сначала слепите их фигурки. Добавляя в разные кусочки мастики красный, синий или другой краситель, изготовьте одежду, черты лица, обувь для футболистов. Готовые фигурки разместите шариком на поле, они должны высохнуть в течение 15-24 часов. Тогда торт из мастики будет почти готов, футболисты украсят футбольное поле.

    Ворота

    Для полной достоверности кулинарной картины осталось сделать ворота.Сетка и основа изготовлены из белого шоколада. Растопить 2 плитки по 100 г на водяной бане, перелить массу в кондитерский мешок.

    На картоне нарисуйте 4 заготовки — верх, две боковые части и заднюю часть ворот. Положите вырезанные шаблоны в прозрачный файл, смажьте его поверхность оливковым маслом.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.