Торт наполеон ленивый из ушек: Торт Наполеон из печенья ушки без выпечки рецепт с фото пошагово и видео

Ленивый Наполеон из печенья Ушки, рецепт с фото

Торт, имеющий гордое название ленивый Наполеон, приготовить по нашему рецепту сможет даже начинающая хозяйка. Хотя и опытным не помешает взять его на заметку. Получается на самом деле практически, как в классическом варианте, только все намного проще и быстрее.

Ингредиенты:

• 750 грамм слоеного печенья «Ушки»;
• 100 грамм сахара;
• 80 грамм муки;
• 1 литр молока;
• 3 яйца;
• 8 грамм ванильного сахара.

• По желанию в крем можно добавить 100-150 грамм сливочного масла.

Как приготовить ленивый Наполеон из печенья Ушки:

(видео рецепт под описанием)

Приготовить заварной крем. В миску вбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить венчиком. Добавить 200 мл молока и хорошо перемешать. Всыпать муку.

Перемешать или взбить до полной однородности, комочков быть не должно.

В кастрюлю вылить оставшиеся 800 мл молока, довести на медленном огне до кипения.

Постоянно помешивая кипящее молоко, влить в него тоненькой струйкой яичную смесь.

Не переставая мешать, довести крем до кипения и проварить 1 минуту. За это время масса загустеет. Крем готов!

Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить 100-150 граммов сливочного масла. Я готовлю более легкий вариант – без масла.

Ровным слоем выложить на тарелку печенье. Сверху нанести слой крема.

В зависимости от диаметра тарелки должно получиться 3-4 слоя.

Сверху посыпать торт измельченным печеньем. Оставить торт на пару часов при комнатной температуре.

После убрать в холодильник минимум на час.

За это время слои равномерно пропитаются кремом, и торт будет хорошо нарезаться на кусочки.

Такой Наполеон из печенья можно готовить не только по праздникам. Вашим родным будет очень приятно увидеть такое угощение в обычный день.

Видео рецепт ленивого Наполеона из печенья Ушки:

Приятного аппетита!!! Подписывайтесь на мой канал.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Торт «Ленивый Наполеон» из ушек — Вкусный дом

Ленивый торт «Наполеон» из печенья «ушки» с заварным кремом.  

Многие любят торт «Наполеон», но готовить его классический вариант занятие не очень простое и быстрое. Нужно делать тесто, раскатывать коржи, выпекать их в духовке… Но есть альтернатива! Попробуйте ленивый «Наполеон» из слоёного печенья «ушки» без выпечки. 

Приготовить ленивый «Наполеон» без выпечки очень просто. Нужно только сварить заварной крем и смазать им печенье ушки! Правда, сразу попробовать тортик не получится. Он обязательно должен постоять и пропитаться кремом, иначе ушки будут твёрдыми. Лучше всего готовить ленивый «Наполеон» из ушек накануне вечером. Тогда уже утром у вас будет готов вкусный нежный тортик. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Печенье «Ушки» — 800 гр.
• Молоко — 1 литр
• Сахар — 0,5 стакана
• Мука — 6 ст.л. без горки
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный сахар — 10 гр.

Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить муку и 1 стакан молока, хорошо перемешать до получения однородной массы без комочков. Смешать остальное молоко и яичную смесь, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. (Пошаговый рецепт заварного крема смотрите ЗДЕСЬ) Готовый заварной крем снять с огня и остудить до комнатной температуры. 

На блюдо, или в разъёмную форму с бортиками, выложить слой ушек. Торт можно делать любой формы — горкой (на блюде), круглым или прямоугольным. Несколько ушек оставить для украшения торта. Сверху обильно смазать ушки заварным кремом. Положить следующий слой ушек и снова смазать кремом. Чередовать слои ушек и крема до тех пор, пока ушки не закончатся. Верхний слой должен быть из крема. 

Попробуйте также торт «Наполеон» на сковороде.

Несколько ушек перемолоть в крошку при помощи скалки, или блендера. Украсить ленивый «Наполеон» получившейся крошкой и оставить для пропитки на 6-8 часов. Если вам нужно, чтобы торт пропитался быстрее, сделайте заварной крем более жидким (из 4-5 ложек муки). Но даже в этом случае для пропитки нужно минимум 4-5 часов. 

Торт «Ленивый Наполеон» из ушек готов. Приятного аппетита! 

Подробности

Просмотров: 7514

Ленивый «Наполеон» из печенья ушки. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить ленивый «Наполеон» из печенья ушки. Будет не честным сказать, что по вкусовым качествам этот быстрый и ленивый торт не отличить от настоящего торта «Наполеон» из слоеных коржей, тем не менее, некоторые авторы рецептов заверяют нас в этом. Но такой вот торт из печенья без выпечки является замечательной альтернативой домашнему или магазинному классическому торту, когда нет времени и возможности его приготовить.

К тому, чтобы испечь по-настоящему вкусные слоеные коржи для этого торта, требуется не только хороший, проверенный рецепт, но и определенная сноровка. По этой причине мне, как и многим другим хозяйкам, очень нравятся разные «ленивые» рецепты, которые на кухне являются той самой палочкой-выручалочкой. Вы даже не успеете заместить, как такой тортик быстро разлетится с чаем или печеньем.

Крем для ленивого «Наполеона» из слоеного печенья ушки желательно приготовить традиционный – заварной, именно с ним торт получается близким к оригиналу. Причем заварной крем из молока с добавлением масла. Вкусным получится также и торт, смазанный заварным кремом со сгущенкой. Можно использовать также и знаменитый крем пломбир, ну, а масляный и сметанный крем для этого торта, увы, не подойдут.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить ленивый «Наполеон» из печенья ушки пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Сахар — 100 гр., 
• Мука — 2 ст. ложки, 
• Крахмал — 2 ст. ложки, 
• Сливочное масло — 150 гр., 
• Печенье ушки — 600-700 гр., 
• Яйца — 2 шт.,
• Молоко — 700 мл.

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта ленивый «Наполеон» из ушек.

Первым делом приготовим заварной крем для торта. В глубокую миску насыпьте сахар.

Добавьте к нему пшеничную муку.

Всыпьте картофельный или кукурузный крахмал.

Вбейте яйца.

Венчиком перемешайте ингредиенты заварного крема до однородной консистенции.

Влейте молоко. Венчиком перемешайте крем еще раз до растворения сахара.

Перелейте крем в кастрюлю с толстым дном.

Помешивая, варите его на медленном огне до загустения.

Как только заварной крем для торта «Наполеон» из ушек станет густым, снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло.

Перемешайте крем до полного растворения в нем масла. Дайте крему остыть до комнатной температуры.

Так как выпекать нам коржи не нужно, а крем уже готов, начинаем сборку торта.

Для формирования торта нам понадобится только кольцо от разъемной формы. Поставьте его по центру тарелки. Выложите слой печенья ушки.

Смажьте печенье заварным кремом.

Выложите сверху снова слой печенья ушки.

Снова нанесите заварной крем на молоке.

Делайте так до того момента, пока не заполните им всю форму.

Поставьте форму с тортом в холодильник на 4-5 часов, чтобы крем полностью пропитал печенье. За это время крем должен полностью пропитать печенья и сделать его мягким и сочным. По этой причине торт очень хорошо готовить вечером, чтобы утром можно было его подавать на стол.

После того, как он пропитался, наш готовый торт «Наполеон» из печенья слоеного ушки необходимо украсить. Небольшое количество печенья ушки покрошите в крошку. Превратить печенье в крошку можно как с помощью блендера, так и толкушкой для картофельного пюре или руками. Посыпьте им верх и бока торта. На бока удобно наносить крошку из печенья с помощью лопатки.

Наш ленивый «Наполеон» из печенья ушки готов. Осталось заварить чай или кофе и подавать его к столу.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт торта «Наполеон» из печенья ушки вам понравился и пригодится. В следующий раз я покажу вам, как испечь в домашних условиях сахарное печенье ушки из слоеного теста. Рекомендую приготовить также и клубничный торт без выпечки.

Ленивый «Наполеон» из слоеного печенья с заварным кремом. Торт «Наполеон» из ушек – ленивый, но вкусный вариант десерта

Уже ощущается приближение рождественских праздников. Люди начинают запасаться продуктами питания к новогоднему столу.

Ингредиенты к «Наполеону»

Торт из — это прекрасная альтернатива всем знакомому и любимому десерту. Если приготовление классического торта потребует много времени, то из «Ушек» он делается буквально за полчаса. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

• Основа — печенье «Ушки» — 1 килограмм.

• Молоко жирностью от 3,5% — 1 литр.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Просеянная мука — 200 г.
• Сахар 1,5 -2 стакана (по вкусу, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы торт получился сладким).

Приготовление крема

«Наполеон» готовится из слоеного теста и нежнейшего заварного крема. Мы уверены, что в детстве никто из вас не оставался равнодушным к такому вкусному лакомству. Представляем для вас простой и пошаговый рецепт торта из печенья «Ушки» с заварным кремом:

• Сначала необходимо перелить молоко (не все, 900 мл) в кастрюлю и затем поставить на плиту на маленький огонь. Насыпаем в него сахар и размешиваем до его растворения.
• Далее вам понадобится смешать пшеничную муку и яйца, добавив туда немного молока (100 мл).
• После того, как молоко дойдет до кипения, кладем в него яичную массу. Не забывайте постоянно помешивать.
• Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и оставить охлаждаться. Масса должна быть густой и однородной.

Формируем торт

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» по своему вкусу ничем не хуже оригинала. Это нежный и воздушный десерт, который понравится любому гостю в вашем доме. Формируется «Наполеон» в несколько слоев:

• Для начала следует приготовить глубокую форму для торта.
• Дно емкости необходимо смазать немного кремом для того, чтобы печенье хорошо пропиталось и было мягким. Затем выкладываем первый ряд и боковые стороны.
• Далее смазываем верхушку слоя хорошо кремом и кладем новый ряд. Такую процедуру проделываем до того, пока не сформируем наш торт.
• Каждый ряд необходимо немного утрамбовывать при помощи легких нажатий ложки.
• Когда вы закончите приготовление, нужно размельчить печенье и покрошить его сверху. Можно также посыпать на торт шоколадную стружку.
• Затем ставим десерт в холодильник на несколько часов для его пропитки.

По итогу торт без выпечки из должен получиться очень сочным, однородным, пряным и нежным. Несомненно он вызовет аппетит у каждого человека.

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Высококалорийный и сытный торт, который называется «Ушастик», отлично подойдет для какого-либо праздника, как Новый год, например. Основу десерта будет составлять слоеное печенье, а крем готовится из жирной и вкусной сметаны. Для него вам необходимо запастись такими продуктами:

• Печенье «Ушки».
• Масло — 180 г.
• Молоко — 800 мл.
• Свежий творог — 100 г.
• Куриные яйца — 3 шт.
• Просеянная, пшеничная мука — 6 ст. л.
• Сметана жирностью от 25 %.
• Пакетик ванилина.
• Сахар по вкусу, но приблизительно 190 г.
• Молочный шоколад.

Рецепт

Готовится «Ушастик» несложно. Но в итоге у нас получается нежный, кремовый, слоеный торт. Он будет чем-то напоминать по вкусу «Наполеон». Но основное их различие в том, что «Ушастик» более сытный и калорийный. Ниже рецепт торта из печенья «Ушки» без выпечки:

• В первую очередь необходимо приготовить начинку для десерта. Яйца следует смешать с сахаром и ванилином, взбить при помощи венчика или блендера до образования пенки.
• Далее нужно поставить разогреваться молоко.
• Пока молоко подогревается, к яйцам всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
• Затем добавляем к смеси теплое молоко, сливочное масло и продолжаем взбивать.
• После необходимо поставить крем вариться на небольшой огонь приблизительно 5-10 минут.
• Далее следует отправить массу в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
• Нужно растопить молочный шоколад на водяной бане.
• Затем к крему следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад. Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комочков.
• Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо его промазать шоколадно-сметанным кремом.
• И так следует смазать каждый слой.
• По окончанию приготовления торт нужно поставить в прохладное место на пару часов.
• Украсить верх можно как угодно. Например, взбитыми сливками, что сделает его еще более вкусным и нежным.
• Когда торт застынет, он будет хорошо резаться на части.

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Торт из печенья «Ушки» без выпечки со сгущенкой и бананами подарит нежное райское наслаждение своим вкусом. Для приготовления необходимо купить:

• Бананы — 4 шт.
• Слоеное печенье — 700 г.
• Сметану жирностью от 15% — 350 г.
• Сгущенку.
• Плитку молочного шоколада.
• Сахар — 220 г.
• Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Такой десерт — это фруктовое удовольствие для всей семьи. К тому же вы не потратите на его готовку много сил и времени.

• Для начала вам понадобится добавить в сметану сахар.
• Сметанную смесь необходимо тщательно перемешать до полного растворения сахара в ней.
• Затем следует к массе добавить вареную сгущенку. Всю консистенцию нужно хорошо взбить при помощи венчика.
• Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
• После начинаем формировать наш десерт. Сначала выкладываем слоеное печенье, сверху бананы, а затем поливаем сливочным кремом. То же самое следует проделать и со следующим слоем.
• Когда торт будет закончен, нужно растопить плитку молочного шоколада и обмазать полученной массой торт со всех сторон.
• Грецкие орехи необходимо покрошить и посыпать сверху, как декор для изделия.
• Потом десерт отправляется в холодильник на ночь для того, чтобы хорошо пропитаться и застыть.

Как приготовить слоеное тесто самому

Некоторые хозяйки считают, что приготовить слоеное тесто дома — это очень сложно. Однако мы опровергнем этот распространенный слух и расскажем вам пошаговый рецепт. Кроме того, потом тесто можно использовать как основу для торта. Также из него вы сможете сделать простое печенье «Ушки». Ингредиенты:

• Просеянная мука высшего сорта — 3 стакана.
• Куриное яйцо.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
• Масло — 120 г.
• Молоко — 100 мл.
• Растительное масло — 3 ст.л.

• Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и перемешать.
• Далее следует подождать, пока появится пенка, а затем всыпать остальной сахар и вбить куриное яйцо. Смесь оставляем на 20 минут.
• После приступаем к приготовлению теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
• Затем начинаем замешивать тесто. Потом следует оставить его на 2 часа, накрыв полотенцем. Оно должно немного подойти.
• Тесто нужно раскатать и положить посередине теплое, сливочное масло.
• Из теста следует сформировать конверт, закрыв краями масло. А затем раскатать его при помощи скалки.
• Такую процедура необходимо делать несколько раз. Помните о том, чем больше вы сделаете слоев теста, тем оно получится нежнее и пышнее.

Слоеное тесто вы можете хранить в холодильнике или прохладном месте несколько дней. Главное условие — это плотно его обмотать пищевой пленкой. А если его положить в морозильную камеру, то можно использовать его в любое время.

Готовим печенье «Ушки» дома

Приготовить «Ушки» можно и самостоятельно. Для этого вы можете приобрести специальное слоеное тесто в магазине либо сделать сами. Продукты:

• Сахар — 100 г.
• Заранее подготовленное слоеное тесто — 500 г.
• Сливочное масло.
• Немного муки (приблизительно 100 г).

• В первую очередь необходимо подготовить поверхность перед приготовлением — посыпать мукой.
• Затем на нее следует выложить тесто. Его нужно раскатать скалкой в тонкий слой.
• Далее нужно равномерно распределить по нему сахар. Тесто следует сложить пополам и снова раскатать.
• После сверху посыпаем сахаром и заворачиваем концы теста в два равных рулета.
• Также вам понадобится нарезать трубочки на одинаковые куски и слегка приплюснуть скалкой.
• Последним этапом станет выпечка печенья. Необходимо смазать противень сливочным маслом и выложить на него сырые «Ушки».
• Затем следует отправить их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
• Готовые «Ушки» можно посыпать сахарной пудрой.

Кроме того, в тесто можно добавить изюм, шоколадную стружку или нежную творожную массу. В любом случае, печенье будет вкусным и аппетитным. А мы от всего сердца желаем вам приятной готовки. И надеемся, что наша статья стала полезной и информативной для вас.

Наполеон – известный торт, который не совсем просто готовится. Сначала нужно замесить тесто, потом его охладить, затем раскатать, испечь, обрезать. К тому же еще нужно сделать крем, смазать все это, уложить, пропитать и украсить. Все это так долго, но есть более простой вариант с печеньем «ушки».

Попробуем приготовить?

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Печенье «ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердечек. Но также напоминаем заячьи ушки, отчего и получило такое веселое название. Продается слоеное печенье в магазине, оно может быть весовым или фасованным, можно выбирать любой вариант. Примечательно то, что «ушки» очень легкие, для торта среднего размера достаточно половины килограмма.

Крем в классическом торте заварной. И с готовыми коржами из слоеного печенья он отлично сочетается. Варят его на молоке с яйцами и крахмалом, часто его заменяют мукой. Дополнительно вводят ванилин и сливочное масло.

Какие кремы еще можно использовать:

Сметанный;

Сливочный;

Из сгущенки.

На выбор оказывает влияние наличие продуктов и свободного времени. Не всегда оно есть на варку, взбивание, иногда нужно ждать полного остывания.

Собирают импровизированный торт «Наполеон» всегда в глубоких формах либо в мисках. Просто так уложить ушки ровно очень сложно, печенье мелкое, разъезжается и рассыпается. Так как само по себе оно сухое, не нужно жалеть крем, пусть его будет много. Как и любому другому варианту Наполеона, этому торту нужно будет настояться. За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно будет резать кусочками, подавать к столу.

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Это почти классическая рецептура торта Наполеон, но из ушек. Крем готовится настоящий заварной на молоке, в него добавляются яйца и мука, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, так как некоторым людям нравятся более жирные варианты этого торта.

Ингредиенты

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1. Ванилин, муку и сахарный песок смешиваем в небольшой кастрюльке. Отделяем желтки, добавляем по одному, начинаем размешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Как только смесь будет доведена до однородности, можно поставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Помешивать не перестаем.

2. Масса начнет густеть на дне. Как только она станет похожа на жидкую манную кашу и на поверхности появятся первые пузырьки, можно снять плиту. При остывании крем еще загустеет. Остужаем, вводим размягчённое масло, тщательно взбиваем миксером.

3. Для наполеона берем разъемную форму либо миску, в первом случаем можно не застилать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки либо аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выкладываем слоями печенье ушки, щедро промазываем заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Торт тоже ставим в него пропитываться. Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

5. Вынимаем торт из формы. Обмазываем остатками крема. Измельчаем несколько штучек печенья или берем крошки от ушек из пакета. Обсыпаем торт «Наполеон» сверху, также украшаем боковые части.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Этот вариант торта Наполеон из печенья «ушки» со сметанным кремом. За счет небольшой кислинки продукта получается невероятно вкусно, интересно. К тому же сметанный крем очень хорошо пропитывает любые коржи, а его приготовление занимает не более трех минут.

Ингредиенты

0,5 кг ушек;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Готовим быстрый крем. Просто соединяем сметану с сахаром и ванилью. Еще лучше взять миксер и взбить несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбивать густую сметану, она может легко стать маслом.

2. Выкладываем в подходящую форму слоями печенье. Обломанные части можно засовывать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем до тех пор, пока не закончатся продукты. Даем торту пропитаться минимум пять часов.

3. Достаем импровизированный Наполеон. Смазываем остатками крема, украшаем крошками из печенья или любым другим способом.

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Для приготовления такого торта нужно два вида сгущенки. Основной крем готовится из белого молока со сливочным маслом и ванилью. Второй крем будет использоваться для оформления, для него понадобится немного вареной сгущенки.

Ингредиенты

400 мл сгущенки белой;

150 г сгущенки вареной;

250 г масла;

Пакетик ванили;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Готовим крем. Масло для него нужно заранее вынимать из холодильника. Желательно даже порезать кусочками, чтобы оно размягчилось быстрее. Затем выкладываем в миску и взбиваем минут пять на больших оборотах миксера. Откладываем две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной, будет чем-то напоминать взбитые сливки.

2. В оставшееся масло начинаем вливать тонкой струйкой вареную сгущенку. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ваниль, через несколько секунд выключаем миксер.

3. Выкладываем слоями печенье «ушки», промазываем белым кремом из сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Отложенное ранее масло сразу взбиваем с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Вынимаем торт из формы. Обмазываем его сверху и по бокам кремом из вареной сгущенки. Выравниваем торт, заполняем пустоты. Измельчаем несколько ушек до состояния не очень мелкой крошки. Присыпаем бока, верх. Но можно украсить такой торт цветами из крема, тертой шоколадкой.

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушек. Для наполеона можно использовать грецкий орех, с ним получается вкусно, но также разрешается брать более дешевый арахис.

Ингредиенты

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г масла;

500 г печенья;

2 ложки крахмала;

1 ст. сахара.

Способ приготовления

1. Так как заварному крему потребуется время для остывания, начинаем с него. Взбиваем желтки и сахар с крахмалом, заливаем молоком, ставим на плиту в антипригарной кастрюльке. Готовим, пока масса не загустеет. Вводим половину масла, растворяем и остужаем. Затем добавляем вторую часть размягченного масла, немного взбиваем.

2. Орешки высыпаем на плиту, немного обжариваем. Затем остужаем, выкладываем на доску, покатываем скалкой, чтобы измельчить, но не до состояния муки.

3. Смазываем слои печенья, слегка присыпаем орешками, укладываем и убираем пропитываться.

4. Измельчаем штук 5-6 печений, смешиваем с орехами. Вынимаем пропитанный торт из формы, смазываем остатками крема, засыпаем смесью из орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта Наполеон. Ушки сами по себе содержат много жиров, поэтому промазка готовится без добавления масла. Можно между слоями печенья в таком торте проложить тонкие ломтики банана.

Ингредиенты

400 г сметаны;

300 г сгущенки;

1 ст. л. ванильного сахара;

500 г ушек.

Способ приготовления

1. Взбиваем сметану, добавляем в нее сгущенку и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, используем густые ингредиенты.

2. Выкладываем слоями готовое печенье, смазываем, стараемся располагать плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накрываем форму или миску, убираем пропитываться в холодильник. Затем вынимаем, украшаем измельченным печеньем.

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Вариация ленивого торта с заварным шоколадным кремом. Готовится он также из молока с добавлением какао. Дополнительно понадобится одна плитка шоколада для обсыпки и украшения.

Ингредиенты

700 мл молока;

130 г масла;

210 г сахара;

600 г ушек;

3 желтка;

2 ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Две полные ложки муки смешиваем с порошком какао и сахарным песком. Отделяем желтки, добавляем в будущий крем, растираем и вводим молоко. Ставим массу завариваться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

2. Как только появятся пузырьки, снимаем кастрюльку с огня. Добавляем в горячий и загустевший крем порезанное кусочками масло. Размешиваем, пока они полностью не растворятся. Остужаем шоколадный крем.

3. В форме собираем слоями торт, промазывая печенье «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Вынимаем Наполеон из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчаем печенье. Обсыпаем боковые части торта.

5. Натираем половину шоколада, засыпаем стружкой верхнюю часть торта. Оставшиеся кусочки режем на мелкие кубики, раскидываем в произвольном порядке.

При добавлении большого количества сливочного масла в крем, продукт желательно отдельно взбить до хорошей пены. В этом случаем ничего не потечет, улучшится вкус, масса будет воздушной, не будет чувствоваться высокое содержание жиров.

Если нет печенья для обсыпки торта сверху и по бокам, то можно использовать орешки, порошок какао, кокосовую стружку и даже обжаренный кунжут. На любой кухне можно найти альтернативу.

Если времени для пропитки торта мало, то можно сначала его подержать пару часов при комнатной температуре, а затем охладить.

Если крема не осталось, после извлечения торта из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной.

Готовим по пошаговому фото рецепту торт ленивый Наполеон из печенья ушки.

В наш стремительный век порой не хватает времени на приготовление даже самых
простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому в кулинарную моду все больше входят так называемые «ленивые рецепты», по которым можно приготовить быстро и с
наименьшими трудозатратами.

Но, наиболее тяжело в плане отсутствия времени с выпечкой. А так хочется насладиться знакомыми нам с детства лакомствами. Особенную славу и признание заслужили
торты «Птичье молоко», «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего мы и
хотим вам предложить. Но, не классического, состоящего из множества коржей, а ленивого,
основу которого составляет слоеное печенье со смешным названием «Ушки».

Пропитывается торт нежным и ароматным заварным кремом. А по вкусу «ленивец»
абсолютно не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 — 12

Продукты

• печенье слоеное «Ушки» -1 кг
• молоко 3,2%-ной жирности – 1 л
• яйцо куриное – 3 шт.
• сахарный песок – 200 г
• масло сливочное – 150 г
• мука пшеничная – 6 ст. л.
• ванилин – по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Приготовим продукты

Сливочное масло выньте из холодильника.
Муку просейте через сито. Сделайте это обязательно:
ведь вам не нужны в креме кусочки крахмала, нитки или,
чего доброго, мучные жучки.

Самое главное в нашей инструкции – это пошаговый
рецепт заварного крема. Им и займемся. В кастрюлю
объемом 1 л налейте 0,5 л холодного молока и вбейте
яйца.

Взбейте венчиком или миксером.

Всыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания, маленькими порциями всыпьте
муку. Обязательно проследите, чтобы не было комков.

Оставшееся молоко налейте в 2-х литровую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите
до кипения.

Во время закипания молока, добавьте в него тонкой
струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варите на маленьком огне после закипания 5-7 минут.
Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем не
прилип ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте
под кастрюлю рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло выложите в мисочку и
взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной
скорости миксера. Масло должно стать пышным и сильно
посветлеть.

Понемногу добавляйте масло в остывшую массу, хорошо взбивая каждый раз после
добавления очередной порции.

Заварной крем готов. Можете приступать к сборке торта

Выложите печенье на большое плоское блюдо в виде
квадрата. Следите, чтобы не было пустот: печенье
поломайте на маленькие кусочки и вставьте в пустые
пространства.

Обильно смажьте слой печенья кремом.

Таким же образом выложите остальные слои торта. Из 1
кг печенья получается 5-6 слоев.

Всем известно печенье Ушки, то самое, которое готовится из слоеного теста (). Хочу вам предложить приготовить из этого печенья простой торт без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона». Торту из Ушек надо хорошенько постоять и пропитаться, тогда он будет нежным и вкусным.

Итак, я взяла такие продукты.

Сначала варим крем. Для этого смешаем яйца с сахаром и слегка взобьем. Добавим муку и крахмал и постепенно добавляем молоко не переставая взбивать.

Ставим варить крем для торта из ушек на медленном огне постоянно мешая. Доводим его до бульков, а далее сразу добавляем сливочное масло и хорошенько размешиваем.

Накроем крем пленкой и дадим ему остыть.

Теперь берем блюдо. И выкладываем наши печеньки, макая их в крем. Дырочки между печеньем заполняем поломанным печеньем. Наливаем еще крема и разравниваем его.

Выкладываем печенье слоями, пока не закончится крем. Не забудьте оставить немного печенюшек для обсыпки торта.

Обмажем бока и верх кремом, посыпем крошкой от печенья. Убираем торт в холодильник на ночь.

Торт из печенья Ушки, готов.

Приятного аппетита!

И еще фото порция торта из печенья Ушки.

Приятного аппетита!

1. Готовим заварной крем. В удобной глубокой миске соединяем просеянную муку, кукурузный крахмал, сахарный песок и желтки. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.

Ленивый наполеон из печенья. Торт «Уши Наполеона» — ленивый, но вкусный десерт. Лучшие рецепты торта Наполеон из печенья «Ушки» с разными кремами. Торт Уши Наполеон

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Как приготовить по фото пошагово

Прежде всего, приготовим заварной крем. Это важный и ответственный этап, ведь от консистенции крема будет зависеть вкус и внешний вид десерта. А чтобы не было комочков, во время варки постоянно помешиваем.
В кастрюлю налить молоко и вбить куриное яйцо, перемешать и всыпать сахарный песок, ванилин. Добавьте муку и крахмал.

Все тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Нагрейте смесь на слабом огне. Затем варим крем до загустения, постоянно помешивая.

Снимите с огня и добавьте масло, аккуратно перемешайте.

А потом крем остужаем.

Чтобы сделать торт «Наполеон» из печенья, выложите в форму пласт ушей, заполнив все пустоты.

Залить кремом и снова выложить печенье.

Так делаем, пока не выложим все слои и не промажем кремом.
Наконец, полить торт кремом и посыпать крошками.

Обязательно положите наш десерт в холодильник на пару часов, если есть возможность, то на 8-10 часов.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом готов. Приятного аппетита!

Старинская Леся

Готовить так же просто

Этот торт готовится очень просто, а по вкусу напоминает классический «Наполеон».
При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно брать тонкое печенье. Плотный бисквитный корж выходит грубым. А из тонкого он прекрасен.
Крем для торта может быть любым — заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был достаточно жидким, чтобы слоеное тесто хорошо пропиталось. Если вы используете сливочный крем, печенье необходимо смочить в молоке, иначе торт будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема торт имеет разный вкус.

СОСТАВ

500г Слоеное тесто «ушки»

КРЕМ

500 г 33 ~ 35% сливок, 0.5 стаканов сахара (100г)

Купите готовое слоеное печенье заранее.
Отложите несколько печений, чтобы украсить торт.

Сливки
Взбить сливки до мягких пиков.
Добавьте сахар.
После введения сахара сливки станут более жидкими.
Для ароматизации сливок добавьте 1-2 чайные ложки коньяка или 5 капель ванильного ароматизатора.

Сборка торта
Накройте форму полиэтиленовой фольгой так, чтобы концы фольги свисали.
Плотно уложите слой печенья на дно формы.

Полить печенье кремом.
Чередуйте слои печенья и крема, пока они не будут готовы. Сверху должен быть слой крема.

Затяните верх полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 10 часов. Желательно дать пирогу пропитаться сутки.
Когда торт пропитается, снимите с формы верхнюю покрывающую пленку.
Поставить посуду на форму и перевернуть конструкцию вверх дном.

Снимите форму с торта и удалите пленку, которая была на дне формы.

Раскрошите отложенное печенье.
Слегка смазать торт сверху сметаной или кремом и посыпать крошкой.

Вы также можете увидеть:

Наполеон — знаменитый торт, который не совсем просто приготовить. Сначала нужно замесить тесто, затем остудить, затем раскатать, запечь, отрезать. К тому же еще нужно сделать крем, все смазать, выложить, замочить и украсить. Все это так долго, но есть вариант попроще с «ушками» куки.

Торт Уши Наполеон — общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» из слоеного теста с добавлением сахара, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца. Но еще мы напоминаем кроличьи ушки, поэтому оно и получило такое забавное название. Слоеное печенье продается в магазине, оно может быть взвешенным или фасованным, вы можете выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, на торт среднего размера хватит и полкилограмма.

Крем в классическом заварном корже. И хорошо сочетается с готовыми коржами из слоеного теста. Его варят в молоке с яйцами и крахмалом и часто заменяют мукой. Дополнительно вводятся ванилин и масло.

Какие еще кремы можно использовать:

Сметана;

сливочный;

Молоко сгущенное.

На выбор влияет наличие еды и свободного времени. Его не всегда есть для варки, взбивания, иногда нужно подождать, пока он полностью остынет.

Импровизированный торт «Наполеон» всегда собирают в глубокие формы или в пиалы. Просто вот так уложить ушки очень сложно, печенье мелкое, расходится и крошится. Так как он сам по себе сохнет, то крем жалеть не нужно, пусть будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет настаивать. Через 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно разрезать на части, подавать к столу.

Торт Уши Наполеон с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта «Наполеон», но из ушей.Из сливок готовят настоящий заварной крем на молоке, в него добавляют яйца и муку, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 столовых ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1. В небольшой кастрюле смешать ванилин, муку и сахарный песок. Желтки разделить, добавить по одному, начать помешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Когда смесь станет однородной, можно ставить сливки на плиту. Начинаем его нагревать. Мы не перестаем помешивать.

2. Внизу масса начнет густеть. Как только он станет похож на жидкую манку и на поверхности появятся первые пузыри, можно убирать плиту. Когда он остынет, крем все равно загустеет. Остудить, добавить размягченное масло, тщательно взбить миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае можно не накрывать, во втором случае выкладываем слой пищевой пленки изнутри или аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выложить ушки печенья, обильно смазать заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Также кладем пропитанный им корж. Желательно выдержать двенадцать часов, например, на ночь.

5. Достаньте торт из формы. Покройте оставшимся кремом.Измельчите несколько кусочков печенья или достаньте из пакета крошку от ушей. Сверху посыпать торт Наполеон, так же украсить боковые части.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Это вариант торта «Наполеон» из печенья «Ушки» со сметаной. Благодаря легкой кислотности продукт получается невероятно вкусным и интересным. К тому же сметана очень хорошо пропитывает любые коржи, а на ее приготовление уходит не более трех минут.

Состав

0.Уши 5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Приготовление крема быстрого приготовления. Просто соединяем сметану с сахаром и ванилью. А еще лучше взять миксер и взбивать несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда у вас получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбить густую сметану, она легко может стать сливочным маслом.

2. Выложить слоями печенье подходящей формы.Сломанные части можно заталкивать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем, пока не закончатся продукты. Дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

3. Вытаскиваем импровизированный Наполеон. Смажьте остальным кремом, украсьте крошкой печенья или любым другим способом.

Торт Уши Наполеон со сгущенкой

Для приготовления такого коржа понадобится сгущенка двух видов. Основной крем готовится из белого молока с добавлением масла и ванили. Второй крем будет использован для украшения; для него понадобится немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл белой сгущенки;

150 г сгущенки вареной;

250 г сливочного масла;

Мешочек Vanilla;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовить крем. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы он быстрее размягчился. Затем переложите его в миску и взбивайте около пяти минут на высоких оборотах миксера.Отложите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной и чем-то напоминать взбитые сливки.

2. Начинаем влить в оставшееся масло кипяченую сгущенку тонкой струйкой. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ванилью, через несколько секунд выключим миксер.

3. Выкладываем «ушки» слоями, промазываем кремом из белой сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Отложенное ранее масло взбить с вареной сгущенкой.Ставим крем в холодильник.

5. Достаньте торт из формы. Промазываем его сверху и по бокам кремом из вареной сгущенки. Выравниваем торт, заполняем пустоты. Несколько ушей растереть до состояния не очень мелких крошек. Присыпать бока, верх. Но можно украсить такой торт кремовыми цветами, тертым шоколадом.

Торт Наполеон из ушей печенья с орехами

Вариант вкусной и очень ароматной ушной лепешки. Для Наполеона можно использовать грецкий орех, с ним вкусно получается, но разрешено брать и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г сливочного масла;

500 г печенья;

2 столовые ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

1. Поскольку заварному крему нужно время, чтобы остыть, начните с него. Желтки и сахар взбить с крахмалом, влить молоко, поставить на плиту в кастрюле с антипригарным покрытием. Варить, пока масса не загустеет.Добавьте половину масла, растворите и остудите. Затем добавить вторую часть размягченного масла, немного взбить.

2. Орехи насыпать на плиту, немного обжарить. Потом остужаем, кладем на доску, скалкой раскатываем до измельчения, но не до муки.

3. Смажьте слои печенья, слегка посыпьте орехами, сложите и удалите пропитку.

4. Измельчить 5-6 печений, смешать с орехами. Вытаскиваем пропитанный корж из формы, смазываем остатками крема, покрываем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант ленивого крема для торта Наполеона. Сами уши жирные, поэтому мазок готовят без добавления масла. В такой торт можно положить между слоями печенья тонкие дольки банана.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

Ушки по 500 г.

Способ приготовления

1.Сметану взбить, добавить к ней сгущенку и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, мы используем густые ингредиенты.

2. Готовое печенье выкладываем слоями, смазываем, стараемся уложить плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накройте форму или миску, выньте и положите в холодильник. Затем достаем, украшаем рубленым печеньем.

Торт Наполеон с шоколадным кремом

Вариант ленивого шоколадного торта с заварным кремом.Его также готовят из молока с добавлением какао. Дополнительно вам понадобится одна плитка шоколада для посыпки и украшения.

Состав

700 мл молока;

130 г сливочного масла;

210 г сахара;

ушей по 600 г;

3 желтка;

2 столовые ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Смешайте две столовые ложки муки с какао-порошком и сахарным песком.Желтки отделяем, добавляем к будущим сливкам, измельчаем и добавляем молоко. Ставим массу настояться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

2. Как только появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня. В горячий и загустевший крем добавить нарезанное масло. Перемешайте до полного растворения. Остудите шоколадный крем.

3. По форме собрать корж слоями, намазав печенье «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Достаньте Наполеона из формы. Желательно хорошо его смазать. Измельчите печенье. Посыпьте бока торта.

5. Натереть половину шоколада, покрыть сверху стружкой. Оставшиеся кусочки нарезать небольшими кубиками, рассыпать в произвольном порядке.

При добавлении в крем большого количества сливочного масла желательно продукт отдельно взбить до хорошей пены. При этом ничего не потечет, улучшатся вкусовые качества, масса будет воздушной, а повышенная жирность не будет ощущаться.

Если нет печенья, которым можно посыпать торт сверху и по бокам, можно использовать орехи, какао-порошок, кокосовую стружку и даже поджаренные семена кунжута. Альтернативу можно найти на любой кухне.

Если время замачивания коржа невелико, то можно сначала подержать пару часов при комнатной температуре, а потом остудить.

Если сливок не осталось, вынув корж из формы, его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной

Для начала определимся, на всякий случай, что такое торт Наполеон в традиционном понимании.Это тонкие хрустящие коржи, много пирожных и заварного крема. В приготовлении такого торта основную трудность и большую часть времени занимают коржи. Поэтому, когда хочется просто быстро сделать что-то «а-ля» Наполеон, хозяйки идут на некоторые хитрости, чтобы упростить процесс. Некоторые варианты я уже показывал. А сегодня мы увидим еще один рецепт, а точнее модификацию торта Наполеон без запекания из ушей печенья.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом — рецепт с фото

Начнем с того, что такое «уши». Это печенье, которое по форме должно напоминать (может быть, кому-то) эта часть тела. Его выпекают из слоеного теста, а значит, оно легкое, рассыпчатое, слоистое и, как следствие, должно хорошо пропитаться. И, кстати, крем мы сделаем традиционным — заварным. После сборки торта его нужно будет подержать в холодильнике несколько часов, в идеале на ночь, чтобы ушки пропитались, размягчились и вся конструкция хорошо разрезалась ножом на порционные кусочки и напоминала своего знаменитого старшего брата.

Ингредиенты для торта Наполеон

• печенье «Ушки» — 500г;
• молоко — 0,5л;
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 1 стакан;
• мука пшеничная — 3 ст.
• масло сливочное — 100г.

Как приготовить торт Наполеон из печенья Ушки без выпечки

1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Плавленый в этом случае не подходит.
2. Начнем с приготовления крема. Это тоже не быстрый процесс. В миску разбить яйца, всыпать половину сахара и муки. Перемешать вилкой, взбивать не нужно.
   
3. Нагреваем молоко на плите. Греем, а не кипятим. Нам нужно его нагреть до того момента, когда — еще немного и он закипит.
   
4. Влейте в яичную смесь немного молока и быстро перемешайте. Смесь станет более жидкой, и теперь мы можем вливать ее в молоко, не опасаясь, что яйца свернутся в хлопья или комочки.
   
   
5. Вылейте яичную смесь в кастрюлю с молоком и верните на плиту.Включаем умеренный огонь, и, непрерывно помешивая венчиком, варим до загустения. Начало означает, что венчик начнет оставлять следы на поверхности смеси. Снимите с огня и продолжайте помешивать еще пару минут. Получается заготовка, такой же консистенции, как на фото.
   
   
   
6. Берем пищевую пленку и накрываем содержимое кастрюли методом «при контакте», т.е. пленка кладется прямо на поверхность. Оставить остывать. А пленка нужна для того, чтобы в процессе охлаждения поверхность не пересыхала. Остудить до тепла.
   
7. Когда он остынет, вылейте оставшуюся половину стакана сахара в миску и добавьте мягкое масло.
   
8. Взбить миксером до образования пышной, белесой и однородной массы. Переложим смесь из кастрюли в миску.
   
9. Снова взбить миксером несколько минут. У нас должен получиться густой однородный крем. Но он еще теплый и недостаточно густой, поэтому снова накройте «контактной» фольгой и уберите в холодильник на 1 час.
   
10. Пора собирать торт.Готовит нас без выпечки, все для этого уже сделал производитель печенья. Нам нужна плоская тарелка. Ушки кладу рядами, так удобнее, и у меня получился почти квадратный Наполеон с тремя слоями печенья и крема. Отложите 4-5 печенек — затем посыпьте их. Для первого слоя возьмите петельку, окуните одну поверхность в крем и выложите на блюдо. Так поступаем со всеми печеньями первого слоя.
    
11. У меня было по 3 ряда печенья в каждом слое, и для большей плотности я сложил их в шахматном порядке. Это видно на фото ниже. Сверху смазать кремом.
    
12. Повторить слои.
    
13. Когда мы закончим сборку торта, покрываем верх и бока.
    
14. Положите отложенное печенье в пакет и скалкой превратите его в крошки. Покройте верх и бока Наполеона крошкой.
    
15. Вот Наполеон в принципе готов. Но сейчас его еще нельзя резать. Печенье по-прежнему сложно. Поэтому убираем в холодильник.После того, как торт постоял несколько часов, его можно подавать на стол.
    

А теперь, все-таки, хочу сказать несколько слов в качестве личного отзыва. Как быстрый вариант, он, безусловно, имеет право на существование. Но тогда не делайте правильный заварной крем. Лучше просто сгущенку со сливочным маслом взбить. Упрощение до минимума задачи приготовления десерта. С этой вариацией не стоит много суетиться. Ушки, конечно, промокли, но по краям торта местами все же были твердыми.Поэтому мой вердикт: готовьте только тогда, когда у вас нет в продаже готовых тортов для Наполеона, так как по моему опыту они все равно делают самые легкие, самые быстрые и вкусные (не считая, конечно, вкуса настоящего торта) , ленивый наполеон без выпечки, которую я когда-либо делал.

После того, как я наткнулся на этот рецепт, моя семья не принимает никаких других рецептов торта Наполеон. Во-первых, он готовится очень быстро и легко, а во-вторых, очень вкусный, безумно похожий на тот, что продается в магазине.В общем, если никому не рассказывать, из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь пекли лепешки)))

Состав

Печенье «Ушки» — 800 г-1 кг (в зависимости от того, какой высоты торт вы хотите получить)

Молоко — 1 л

Яйца — 3 штуки

Сахар — 200 г

Сливочное масло — 150 г

Мука — 6 столовых ложек

Препарат

Шаг 1. Вот нужные нам продукты:

Шаг 2.В первую очередь нам нужно приготовить заварной крем. Это самое трудоемкое задание в этом рецепте)) Но не волнуйтесь, готовится просто и без проблем. Для этого возьмите 1 литр молока, половину налейте в кастрюлю и отставьте. К оставшейся половине добавить три яйца и начать взбивать венчиком. Постепенно всыпать сахар, ванилин, муку и продолжать взбивать, чтобы не было комочков.

Шаг 3. Тем временем на огонь поставьте еще одну часть молока и доведите до кипения.

Шаг 4. Как только молоко закипит, добавляем к нему тонкой струйкой, постоянно помешивая нашу молочную смесь:

Шаг 5. Готовить полученную массу 5-7 минут до загустения. Если очень аккуратно и не переставая перемешивать, то не образовываются комочки, ничего не пригорает. Выключить, дать крему хорошенько остыть и добавить масло комнатной температуры, размешать.

Шаг 7. Таким же образом выложите второй слой.Следите за тем, чтобы не было пустот, печенье можно разбивать и вставлять ровные кусочки. Снова покрыть кремом и так, пока не кончатся печенье и сливки.

Ленивый «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом. Торт «Наполеон» из ушей

Как иногда хочется, потратив немного времени, приготовить что-нибудь вкусненькое, например торт. Я сейчас опишу вам рецепт торта Наполеона из печенья с заварными ушками.

Ленивый Наполеон готовится очень быстро, хотя ему нужно дать время немного постоять, чтобы впитаться.А вот этот торт «Наполеон» из печенья с ушками и заварным кремом готовится очень быстро и по вкусу не отличается от обычного.

Состав:

Тесто:

• Ушки слоеного печенья — 800 грамм (я взял ушки печенья)

Сливки заварные, ингредиенты для крема:

• немного ванильного сахара — 10-15 гр
• мука пшеничная высшего сорта — 6 ст. л.
• молоко свежее — 1 л.
• полстакана сахарного песка
• 3 куриных яйца
• масло сливочное — 150 грамм

Делаем торт Наполеон из печенья:

Завариваем крем.

Яйца разбить, бросить в миску и перемешать венчиком. Добавить к яйцам сахар, молоко и муку, все хорошо перемешать. Лучше всего перемешивать блендером, хорошо ломаются комочки.
Сливки можно заварить обычным способом на плите, а я приготовила крем в микроволновке. Ставлю таймер на одну минуту, заправляю миску со смесью в микроволновку. Выключив микроволновку, достаю миску и хорошо перемешиваю. Снова ставлю таймер на одну минуту, снова достаю и перемешиваю.И так я сделал 6 раз. Делайте это до тех пор, пока не увидите, что крем подходит для торта. Когда мы вынимаем миску из микроволновки в последний раз, добавляем в нее масло и снова хорошо перемешиваем.

Берем красивое блюдо для тортов и начинаем выкладывать на него ушанки. Ушные печенья обмакнуть в теплый крем и выложить по очереди кругом. Поместите второй кружок файлов cookie в один кружок файлов cookie и так далее, пока у вас не закончатся файлы cookie. Сверху налейте остатки крема и дайте коржу постоять 2 или 3 часа, дайте печенью хорошо пропитаться.Также наш торт Наполеон из печенья с заварными ушками можете украсить чем угодно, даже крошкой от печенья, можно украсить орехами или шоколадом. Всего за 3 часа вы сможете насладиться вкусным тортом.

Один из любимых тортов моего детства — Наполеон. У бабушки получилось безумно вкусно! То, что сейчас предлагают магазины под популярным названием, даже близко не к той изумительной выпечке … А приготовить самостоятельно «Наполеон», домашний рецепт которого сохранился в маминых тетрадях, увы, не хватило решимости и время.Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать своих детей. Вот и решил попробовать одну из новых идей — «Наполеон» без выпечки!

Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Существует множество рецептов «Наполеона» без выпечки. Фантазия современных домашних поваров богата, что очень радует. Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я решил приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» … Сами по себе слоеное сахарное печенье похоже на хрустящие нежные лепешки.Осталось только добавить в него сливки, и лакомство будет готово!

Чтобы торт не был слишком жирным (именно за это мама его не любила и никогда не готовила …), я подобрала для него крем без масла. Он похож на . Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без запекания:

Заварной крем для торта Наполеон:

• молоко — 1 л;
• яиц — 4 шт.;
• сахар — 2 стакана;
• мука пшеничная — 6 ст. ложки.

Кроме того, вам понадобится отрывной круглой формы … Это наиболее удобный способ аккуратно выложить торт, а затем вынуть его без ущерба для внешнего вида.

Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

Готовим заранее заварной крем .

• Для этого в кастрюлю наливаем 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпаем туда сахар, добиваясь полного растворения.
• Взбить яйца, муку и 1 стакан молока отдельно в емкости.
• Когда молоко с сахаром закипит, добавить к нему яичную смесь, тщательно помешивая, не переставая.
• Снова довести сливки до кипения на медленном огне до образования однородной густой массы. По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манную кашу.
• Дать крему остыть до комнатной температуры.

Обратите внимание: я не добавляла в крем ванилин.В самом печенье достаточно ароматизаторов! Поэтому торт получится не только вкусным, но и очень коренастым.

Застилаем дно разъемной формы пергаментом для запекания, защелкиваем форму и приступаем к созданию нашего «Наполеона» без выпечки из печенья «Ушки»:

Готовый Наполеон без запекания накрыть пищевой пленкой и поставить на несколько часов в прохладное место (можно на ночь или даже на день). За это время слои пропитаются кремом, станут достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий торт.Осталось только вынуть его из формы, переложить в красивое блюдо — и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это отличный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же вариант беспроигрышный: ничего не пригорит, наверняка все запекется. Поэтому «Наполеон» без печенья «Ушки» стал одним из наших тортов на Новый 2017 год. И по вкусу, и по внешнему виду он заслуживает этой чести.

В заключение предлагаю тем, кто тоже хочет приготовить «Наполеон» без запекания, видео — это видео меня вдохновило:

Вкусных тортов и счастливых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, сайт специально для кулинарного сайта.

Наполеон — знаменитый торт, который не так-то просто приготовить. Сначала нужно замесить тесто, затем остудить, затем раскатать, запечь, отрезать. К тому же еще нужно сделать крем, все смазать, выложить, замочить и украсить. Все это так долго, но есть вариант попроще с «ушками» куки.

Давай попробуем приготовить?

Торт Ушки Наполеон — общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» изготавливается из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца.Но еще мы напоминаем кроличьи ушки, поэтому оно и получило такое забавное название. Слоеное печенье продается в магазине, оно может быть развесным или фасованным, вы можете выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, на торт среднего размера хватит и полкилограмма.

Крем в классическом заварном кексе. И хорошо сочетается с готовыми коржами из слоеного теста. Его варят в молоке с яйцами и крахмалом и часто заменяют мукой. Дополнительно вводятся ванилин и масло.

Какие еще кремы можно использовать:

Сметана;

Кремовый;

Молоко сгущенное.

На выбор влияет наличие еды и свободного времени. Его не всегда есть для варки, взбивания, иногда нужно подождать, пока он полностью остынет.

Импровизированный торт «Наполеон» всегда собирается в глубокие формы или в пиалы. Просто уложить именно так ушки очень сложно, печенье мелкое, рассыпается и крошится. Так как он сам по себе сохнет, то крем жалеть не нужно, пусть будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет настаивать.Через 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно разрезать на части, подавать к столу.

Ушки Наполеон торт с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта Наполеон, но сделанный из ушей. Из сливок готовят настоящий заварной крем на молоке, в него добавляют яйца и муку, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 столовых ложки муки;

Пара яиц;

стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1. Смешайте ванилин, муку и сахарный песок в небольшой кастрюле. Желтки разделить, добавить по одному, начать помешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Когда смесь станет однородной, можно ставить сливки на плиту. Начинаем его нагревать. Мы не перестаем помешивать.

2. Внизу масса начнет густеть. Как только он станет похож на жидкую манку и на поверхности появятся первые пузыри, можно убирать плиту.Когда он остынет, крем все равно загустеет. Остудить, добавить размягченное масло, тщательно взбить миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае можно не накрывать, во втором случае выкладываем слой пищевой пленки изнутри или аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выложить ушки печенья, обильно смазать заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Также кладем пропитанный им корж. Желательно выдержать двенадцать часов, например, на ночь.

5. Достаньте торт из формы. Покройте оставшимся кремом. Измельчите несколько кусочков печенья или достаньте из пакета крошку от ушей. Сверху посыпать торт Наполеон, так же украсить бока.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Этот вариант торта Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной. Благодаря легкой кислотности продукт получается невероятно вкусным и интересным. К тому же сметана очень хорошо пропитывает любые коржи, а на ее приготовление уходит не более трех минут.

Состав

Колосья 0,5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Приготовление крема быстрого приготовления. Просто соедините сметану с сахаром и ванилью. А еще лучше взять миксер и взбивать несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда у вас получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбить густую сметану, она легко может стать сливочным маслом.

2.Выложить слоями печенье подходящей формы. Сломанные части можно заталкивать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем, пока не закончатся продукты. Дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

3. Вытаскиваем импровизированный Наполеон. Смажьте остальным кремом, украсьте крошкой печенья или любым другим способом.

Ушки Наполеон для торта со сгущенкой

Для приготовления такого торта вам понадобится сгущенка двух видов. Основной крем готовится из белого молока с добавлением масла и ванили.Второй крем будет использован для украшения; для него понадобится немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл белой сгущенки;

150 г сгущенки вареной;

250 г сливочного масла;

Ванильный мешок;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовить крем. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы он быстрее размягчился.Затем положить в миску и взбивать около пяти минут на высоких оборотах миксера. Отложите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной и чем-то напоминать взбитые сливки.

2. Начинаем тонкой струйкой вливать в оставшееся масло вареную сгущенку. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ванилью, через несколько секунд выключим миксер.

3. Выкладываем печенье «ушки» слоями, промазываем сливками из белой сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Отложенное ранее масло взбить с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Достаньте торт из формы. Промазываем его сверху и по бокам кремом из вареной сгущенки. Выравниваем торт, заполняем пустоты. Несколько ушей растереть до состояния не очень мелких крошек. Присыпать бока, верх. Но можно украсить такой торт кремовыми цветами, тертым шоколадом.

Торт «Наполеон» из ушей с орехами

Вариант вкуснейшего и очень ароматного пирожного с ушками.Для Наполеона можно использовать грецкий орех, с ним вкусно получается, но разрешено брать и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г сливочного масла;

Печенье 500 г;

2 столовые ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

1. Так как заварной крем нужно время, чтобы остыть, начните с него. Желтки и сахар взбить с крахмалом, влить молоко, поставить на плиту в кастрюле с антипригарным покрытием.Варить, пока масса не загустеет. Добавьте половину масла, растворите и остудите. Затем добавить вторую часть размягченного масла, немного взбить.

2. Орехи насыпать на плиту, немного обжарить. Затем остужаем, кладем на доску, раскатываем скалкой до измельчения, но не до состояния муки.

3. Смажьте слои печенья, слегка посыпьте орехами, сложите и удалите пропитку.

4. Измельчить 5-6 печений, смешать с орехами. Вытаскиваем пропитанный корж из формы, смазываем остатками крема, покрываем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для торта «Наполеон ленивый». Сами уши жирные, поэтому мазок готовят без добавления масла. В такой торт можно положить между слоями печенья тонкие дольки банана.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

Колосья по 500 г.

Способ приготовления

1.Сметану взбить, добавить к ней сгущенку и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, мы используем густые ингредиенты.

2. Готовое печенье выкладываем слоями, смазываем, стараемся уложить плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накройте форму или миску, выньте и положите в холодильник. Затем достаем, украшаем рубленым печеньем.

Ушки Наполеон с шоколадным кремом

Вариант ленивого шоколадного торта с заварным кремом.Его также готовят из молока с добавлением какао. Дополнительно вам понадобится одна плитка шоколада для посыпки и украшения.

Состав

700 мл молока;

130 г сливочного масла;

210 г сахара;

Ушки 600 г;

3 желтка;

2 столовые ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Смешайте две столовые ложки муки с какао-порошком и сахарным песком.Желтки отделяем, добавляем к будущим сливкам, измельчаем и добавляем молоко. Ставим массу настояться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

2. Как только появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня. В горячий и загустевший крем добавить нарезанное масло. Перемешайте до полного растворения. Остудите шоколадный крем.

3. По форме собрать корж слоями, намазав печенье «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Достаньте Наполеона из формы. Желательно хорошо его смазать. Измельчите печенье. Посыпьте бока торта.

5. Натереть половину шоколада, сверху покрыть стружкой. Оставшиеся кусочки нарезать небольшими кубиками, рассыпать в произвольном порядке.

При добавлении в крем большого количества сливочного масла желательно продукт отдельно взбить до хорошей пены. При этом ничего не потечет, улучшатся вкусовые качества, масса будет воздушной, а повышенная жирность не будет ощущаться.

Если нет печенья, которым можно посыпать торт сверху и по бокам, то можно использовать орехи, какао-порошок, кокос и даже жареные семена кунжута. Альтернативу можно найти на любой кухне.

Если время замачивания коржа мало, то можно сначала подержать пару часов при комнатной температуре, а потом остудить.

Если сливок не осталось, вынув корж из формы, его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной.

Я давно слышал о таком торте, но все никак не решался его попробовать, смутило его название. Но поскольку сейчас на улице лето и я не хочу включать духовку, так как дома уже невероятно жарко, я решила сделать ленивого Наполеона из ушей печенья. Его делают из такого печенья, ведь оно больше всего напоминает необходимую основу для торта, к тому же оно слоеное и вкусное. Переживала, что в итоге Наполеон из ушей может остаться сухим или плохо пропитанным, но благодаря нужному количеству крема все получилось просто отлично, и он был очень мягким.

Заварной крем для него делаю с добавлением сливочного масла, но в небольшом количестве, чтобы он не получился жирным, а нежнее.Торт Наполеон готовится без выпечки примерно за 30-40 минут, потом ночь пропитывается и получается вкусно. А чтобы вкус еще лучше, между слоями добавила кусочки банана. Есть много тортов на основе печенья, потому что это быстро и легко, поэтому я рекомендую вам тоже попробовать.

Состав:

• Слоеное тесто «Ушки» — 600 г
• Молоко — 750 мл.
• Яйцо куриное — 1 шт. (большой)
• Сахар — 6 столовых ложек
• Крахмал картофельный — 1.5 столовых ложек
• Мука пшеничная — 4,5 столовых ложки
• Ваниль — щепотка
• Сливочное масло — 100 г
• Банан — 1 шт.

Как приготовить Наполеона в домашних условиях

Чтобы быстро приготовить наполеон, сразу же начинаю делать заварной крем. Вариантов его приготовления много и у каждой хозяйки свой, но мне нравится именно этот способ, так как крем получается густым, но нежным на вкус и хорошо пропитывает десерты. В кастрюлю с толстым дном налить молоко, добавить крупное яйцо, сахар, ваниль, крахмал и муку.

Затем венчиком все тщательно перемешиваю, чтобы получилась жидкая масса без комков.

Затем ставлю на средний огонь и готовлю, все время помешивая, до загустения. Удобнее перемешивать венчиком, но посмотрите, помешивайте снизу, заварной крем легко может подгореть. Это займет около 15 минут. Посмотрите, как он стал, если загустел, то готовить перестаньте. Затем снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной массы.

Крем готов и оставляю немного остыть, чтобы он был не горячим, а теплым.Также учтите, что он не должен остывать полностью, потому что теплый он лучше пропитает печенье.

Чтобы торт наполеон из ушей печенья был еще вкуснее, между слоями добавлю бананы. Для этого я очищаю один банан от кожуры и нарезаю его небольшими кусочками. Можно добавить и другие фрукты, такие как киви или апельсин.

А теперь пришло время сформировать торт Наполеон, для этого я кладу пергамент на дно разрезной формы и скрепляю форму. Затем я выкладываю печенье первым слоем.Мне потребовалось 12 печенек и небольшой кусок на один слой.

Затем я выкладываю следующий слой и раскладываю кусочки банана между печеньями.

Таким образом формирую весь торт. Еще обильно смазываю сверху кремом. Всего у меня получилось 4 слоя.

Я делаю крошки из 10 ушей, просто рубя их. Сделать это можно блендером, скалкой или любым удобным для вас способом.

Сверху посыпать Наполеон измельченными крошками и поставить в холодильник на всю ночь.Двух-трех часов для него будет недостаточно, если вы хотите, чтобы он был мягким.

А утром украшаю на свой вкус. Для этого я разрезал шоколад кусочками, а также взял пару кусочков абрикоса и ягод. Украсить можно как угодно. На мой взгляд, торт «Наполеон» в домашних условиях получился красивым и аппетитным.

Ленивый наполеон из ушей печенья готов и его можно разрезать на кусочки и подавать. Приготовить такой десерт не постыдно даже на праздник, и повторить этот рецепт может даже новичок.Получилось действительно вкусно, в меру сладко и сытно.

Если хотите разнообразить вкус, можно заменить крем сметаной или добавить не только банан, но и киви или апельсин. Попробуйте этот рецепт, ведь вкусно, это не всегда сложно и долго. Приятного аппетита!

Знаете ли вы, что из всех знаменитых слоеных ушей можно сделать отличного ленивого наполеона из ушей? Это печенье вкусное, но когда вы его едите, оно постоянно крошится. А почему бы не сделать из него десерт, как песочное печенье (знакомый торт из детства).

Если к вам, например, завтра придут гости, удивите их приготовленным тортом из печенья без выпечки. Попробовав такого ленивого наполеона, никто не догадается, что рецепт ленивого наполеона готовится из печенья.

Не пожалейте крем для такого торта, чем больше, тем лучше. Пирог должен замачиваться примерно 10-13 часов, обычно оставляю на балконе на ночь.

Слоеное тесто 350 г;
— молоко 0,5 л;
— яйца куриные 2 шт .;
— мука 2,5 ст. л .;
— щепотка соли;
— сахар 4,5 ст. л .;
— сахарная пудра 2,5 ст. л .;
— масло сливочное 200 г;
— щепотка ванили.

Во-первых, поместите масло на огонь, чтобы оно размягчилось. А масло лучше оставить на кухне на ночь, потом лучше взбить в креме.

Вылить печенье из пакета, сразу отложить примерно четыре части, чтобы сверху посыпать торт.Основной процесс приготовления этого торта «Наполеон» заключается в варке заварного крема. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Залить яйца мукой, продолжать взбивать до однородной массы.

Нагрейте молоко на плите, не доводя до кипения, в небольшой ковшике или кастрюле. Затем тонкой струйкой влить молоко, не прекращая помешивать яйца.

Теперь поставьте эту кремовую смесь на слабый огонь. Постоянно помешивать крем венчиком, доводить до загустения. Снимите заварной крем с плиты, добавьте ваниль.Накройте крем пищевой пленкой и поставьте остывать на балкон. Периодически помешивайте крем, чтобы он быстрее остыл. Пищевая пленка предотвратит образование корочки на креме.

Взбейте масло венчиком для сахарной пудры или миксером.

После того, как заварной крем, вероятно, остынет, добавьте его порциями в масло и продолжайте взбивать. В результате получается нежный и шелковистый сливочный крем.

Положите печенье на плоскую тарелку квадратной или прямоугольной формы.

Нанесите крем на первый слой торта. Затем таким же образом придайте форму остальным слоям, не щадя крема.

Измельчить ранее заложенное печенье в крошку в ступке. Без ступки, скалкой заверните печенье в салфетку.

Посыпать весь торт сверху и по бокам. Возьмите торт, чтобы полежать на балкон.

Подавайте торт «Наполеон» охлажденным, разрезав его на кусочки.

Рецепт торта «Ленивые ушки наполеона».Наполеон кака утан выпечка из эрона. Наполеон Торта: «Familjetradition»

Боже, даг! Под vår tid, när informationsutbytet och rörelsen har ökat markant, har vi ofta inte tillräckligt med tid att kommunicera med nära och kära. Оч вардже ögonblick bredvid dem vill jag ägna dem så mycket som möjligt, men jag vill också glädja dem med något välsmakande!

I de tidigare Recepten, som jag citerade i de relateda avsnitten på min webbplats, har idén att göra kakor utan bakning redan upprepats uttryckts och framgångsrikt tillämpats. Låt mig påminna dig om att kakor eller våfflor används i basen på kakorna för att göra en kaka utan att baka, vilket innebär att det inte behövs ugn.

En av allas Favoritkakor — «Наполеон», kan också tillagas utan att baka, med kvarvarande kakor i stället för kakorna. Dessa kakor är välmättade med grädde, vilket innebär att Napoleon-kakan blir särskilt öm. Att laga denna tårta är lätt att kombinera med andra aktiviteter eller kommunikation med nära och kära.

För matlagning behöver vi: Ett paket med kvarvarande kakor, en халв, литр mjölk, två ägg, ett glas socker, 2 msk.stärkelse, ett paket med smör, ванилин, 2 мкр. kondenserad mjölk, 1 цк. снаббкаффе, сенапсторкнинг.

1. Låt oss börja med vaniljsås. Vi kokar mjölk.
2. Pisk ägg med socker i ett par minuter, tillsätt stärkelse och blanda väl tills det är jämnt.
3. Häll äggblandningen långsamt под omrörning i den kokta mjölken. Inom 5 minuter vår tjock vaniljsås får den nödvändiga densiteten och blir enhetlig, och det tidigare föreföll skummet försvinner.
4. Vi väntar på att vaniljsåsen svalnar.
5. Piska smöret med en смеситель, häll den tidigare kylda grädden i den och slå allt igen med en смеситель.
6. Tillsätt vanillin med kondenserad mjölk och slå allt igen. Ну ар грэдден фёр вар кака утан пекущий клар.
7. Монтеринг на улице Наполеона-Какана. I en djup kopp gör vi kaffe (от snabbkaffe) для аттт «bada» kakorna.
8. Vi doppar våra kakor i kaffe och lägger dem i en 3×3 kaka. Джу калларе каффе блир, десто лангре лаггер ви вра какор и дет, мен са атт какорна инте блир врта.
9. Vi smörjer kakorna med ett skikt grädde — det tjockare, smakligare, men ser till att det finns tillräckligt med grädde. Och varje efterföljande kexkaka pressas mot den föregående — det är för att fylla alla tomrum med grädde.
10. Efter att ha lagt våra «kakor», smetar vi ut resten av grädden på vår tårta «Napoleon» и täcker med hackade senapstorkar och de återstående kakorna, och du kan också lägga till valnötter.
11. «Наполеон» -kakan lämnas över natten, men inte mindre än 3 timmar, för enhetlig imregnering av «kakorna».Täck vår Napoleon-kaka med en våfflahandduk för att undvika chapping.

Smaklig måltid! Tack för din uppmärksamhet! Получите доступ и получите доступ к веб-платам!

Välkommen till webbplatsen, kära läsare av sajten. Om du eller dina nära och kära är Allergiska mot ägg, är butiksköpta bakverk inte lämpliga för dig. Мужчины хемма ар дет инте са латт атт лага нагот лэкерт утан атт лагга тилль агг. Kex, pajer, kex — nästan allt kräver ägg. Men ändå finns det рецепт på läckra desserter, där du inte kan lägga till dem.До примера Наполеона-какана.

För att förbereda det behöver vi:

Mjöl 4 koppar (Цирка 500 грамм)
Margarin eller smör — 250 грамм
Socker — 1 матовый
Vatten — ett halvt glas (100 грамм)
Соль — en nypa
För grädlk
Olja — 400 грамм Конер

Матлагнинг:

Ta en skål och hacka smör där. Tillsätt det siktade mjölet. Vi blandar. Du bör få en homogen deg och flingor.Седан lägger vi till kallt vatten, i vilket socker och salt tidigare löstes. Vi blandar igen. Du bör nu ha en slät deg. Vi lägger den i kylen i 1 timme. Под denna tid förbereder vi grädden: bara blanda smöret och kondenserad mjölk.

En timme senare tar vi ut degen. Dela up i 6 lika delar. Rulla ut degen en efter en och lägg den på en smord bakplatta. Vi gör punkteringar med en gaffel i hela degen. Och lägg i ugnen på 200 grader i 8-10 minuter.

När allt är bakat samlar vi in ​​kakan.Vi lägger åt sidan en av de mest torkade eller trasiga kakorna — vi behöver den för att strö. Denna tårta måste hackas. Ви лаггер рестен ованпа варандра, лагер мед градде. Скяр сидорна — джустера. Täck allt med kräm ovanifrån och från sidan och strö med hackad skorpa. Du kan också använda sidoplister för att strö.

Nu täcker vi vår tårta. Han ska stå varm i ett par timmar och sedan i kylen över natten.

Det är allt. Вар-Наполеон-кака ар клар утан ägg. Och det visade sig vara välsmakande och ömt!

Рецепт для аллергиков: «Наполеон кака утан ägg (рецепт)»

Tårta «Napoleon» är ett oändligt attribut for alla helgdagar, vare sig det är en födelsedag eller allas Favorit Nyår … den smördeg med ett lager vaniljsås och glasyr. Десерт Läcker har inget att göra med en berömd befälhavare. Faktum är att denna maträtt har sitt ursprung långt tillbaka till rötter from italiensk kulinarisk Historia.

Skapelseshistoria

Det ursprungliga namnet på efterrätten var napolitain, som översatt från engelska betyder «på napolitansk», det vill säga en söt godbit в Неаполе стиль.Napolitansk mat idag är med rätta berömd för en annan bra uppfinning — пицца. De känsliga bakverk som productions i denna stad är mindre kända. Денна десерт — это французский десерт «Наполеон». Och i Italien kallas det ibland millefolie, som översätts som «tusen blad». Viktlösa, utsökt rasslande lager liknar verkligen höstlöv.

Den stora franska kocken och konditoren Art Karem var den första som gjorde denna efterrätt berömd i början av 1800-талет, мужчины даже без ограничений хан ден сом «и рецепт ав форнтида урспрунг.»

Så denna uppfinning tillhör kockarna från Neapel. Napolitanska kockar har länge varit kända for sitt rykte som kulinariska juvelerare och skapar rätter baserade på filigranskontrasterääns15000 och 9000 och.

Дет вар konditorerna и Neapel som började denna efterrätt genom att utveckla en mjuk, krämig vaniljsås. Ursprungligen användes smördeg vid beredningen.

Ursprunget до Napoleon är kanske till och med äldre än många misstänker. Till instance hade de gamla romarna en analog, vagt likartad den nuvarande berömda kakan. De hade flera lager desserter gjorda på tunna kakor eller ark staplade ihop. Impregneringen var honung med grädde eller mjukost.

Модерна «Наполеон» utan bakning har också en koppling till en annan berömd söt — grekisk baklava. Мужчины до умения от Андра Медельхавсгодисар, коммерческая версия для всех мед и общие части hackade nötter.

Många hemmafruar har intelltid tid att baka en av de populäraste desserterna på helgerna. Receptet för «Napoleon» utan bakning skiljer sig from det vanliga, vilket tar mycket tid.

Problemet som följer med att baka en vanlig desert kan undvikas. Hur man gör en original och enkel Napoleon-kaka utan för mycket ansträngning och kostnad?

Tillagningsmetod

Om du inte vill laga degen, och bakning är inte din starka punkt, kan kakorna ersättas med kakor.Det kommer att blötläggas i grädde, mjuka och smälta i munnen. Минста оро оч отролига результатат. Эн садан эфтерратт överraskar оч гладжер инте бара диг, утан оссå гастерна. För festligt bord du kan dekorera Napoleon med färska bär eller frukt utan att baka. Därför kan du göra en klassisk tårta med en ny smak. Det är ett måste!

Ingredienser

Allt du behöver finns i närmaste stormarknad, och många hemmafruar har en uppsättning produkter for att Tillverka en Napoleon-kaka utan att baka bara i köket. Så utan hyllplan behöver du:

• Kex «öron» — 800 г.
• Сокер — 150 г.
• Kondenserad mjölk — 100 г.
• Кукурузный крахмал — 1/3 копп
• Ägg — 2 битар (+ 3 äggulor).
• Mjölk — 3 коппара.
• Смёр — 110 г.
• Vaniljextrakt — 1 тест.
• Bär och frukt — efter smak (для украшения).

Mängden medicienser beräknas för 8-10 порционер.

Matlagningsprocess

• Blanda ägg och äggulor med socker i en kastrull.Pisk med en visp tills den är jämn.
• Tillsätt stärkelse, häll i vanlig mjölk. Рёр ом оч сатт на лаг верме.
• Vänta tills grädden börjar koka. Efter att ha tagit bort det från värmen, tillsätt vaniljextrakt och mjukat smör … Piska tills det är jämnt med en смеситель och låt svalna.
• Vi använder kakor istället för kakor. Det måste skäras försiktigt i hälften så att det enkelt kan läggas i formen. Slip sedan några av kakorna med and små smulor. Detta kommer att vara toppning av kakan.

• Förbered en form (24 см) med avtagbara sidor. Lägg en sked grädde på botten och gnugga över hela planet. Lägg sedan till ett lager cookies. Återigen grädden och så vidare till toppen av formen.
• Kakan ska stå kvar. Идеалиск: Lämna den i kylen över natten. Öppna sedan formuläret och ta försiktigt bort det. Strö smulor på alla sidor av «Napoleon» -kakan utan att baka.

Innan du serverar kan du dekorera efter önskemål. Många föredrar vispad grädde och färsk frukt.

Канске тилль оч мед эн полерингсвардинна кан лага «Наполеон» утан какабакнинг. För dem med en söt tand är följande alternativ lämpligt: ​​strö kakan med chokladchips eller marshmallow. Оч en varm sommardag kan glassbollar vara en perfekt dekor. Det är vad han är, «Наполеон»! Vem som helst kan göra en tårta utan att baka hemma, även utan tidigare kulinarisk erfarenhet. Det viktigaste är att börja agera!

Efter att jag kom över det här Receptet accept min familj inga andra Recepterar för Napoleon-kakan.För det första görs det mycket snabbt och enkelt, och för det andra är det väldigt välsmakande, vansinnigt lik den som säljs i butiken. I allmänhet, om du inte berättar för någon vad den är gjord av, kommer alla att tro att du bakade kakor hela natten)))

Состав

Печенье «Ушки» — 800 г-1 кг (beroende på hur hög kakan du vill få)

Mjölk — 1 л

Ägg — 3 штуки

Сокер — 200 г

Смёр — 150 г

Mjöl — 6 мск

Förberedelse

Стег 1.Dessa är de produkter vi behöver:

Steg 2. Först av allt måste vi förbereda vaniljsås. Detta är den mest tidskrävande uppgiften i det här Receptet)) Men oroa dig inte, det är förberett enkelt och utan problem. För att göra detta, ta 1 lmjölk, häll hälften i en kastrull och lägg åt sidan. Tillsätt tre ägg till den återstående halvan och börja slå med en visp. Tillsätt gradvis socker, vanillin, mjöl och fortsätt att slå så att det inte finns klumpar.

Стег 3.Sätt sedan en annan del av mjölken på elden och koka upp den.

Steg 4. Så snart mjölken kokar, tillsätt den i en tunn ström och omrörde hela tiden vår mjölkblandning:

Steg 5. Koka den resulterande massan i 5-7 минут до дня har förtjockats. Om du blandar den mycket försiktigt och utan att stoppa, bildas inga klumpar, ingenting kommer att brinna. Stäng av, låt grädden svalna ordentligt och tillsätt olja vid rumstemperatur, rör om.

Steg 7. Lägg ut det andra lagret på samma sätt. Se till att det inte finns några tomrum, du kan bryta kakor och infoga jämna delar. Täck på nytt med grädde och så vidare tills kexen och grädden tar slut.

Nästan varje hemmafru älskar att glädja sina nära och kära med bakverk. Men vad händer om det finns en önskan att baka en kaka, men det finns ingen möjlighet — ugnen saknas eller är felaktig?

Behöver jag lägga min Favoritrecept anteckningsbok i det avlägsna hörnet i det här fallet? Betyder det att du är dömd att köpa klassiska kakor bara i butiken? Inte alls.Åtminstone kan du baka en av dina Favoritkakor i en stekpanna — Наполеон.

Ingredienser:
färsk mjölk — 200 мл;
смёр — 100 гр;
гранулерат сокер — 150 гр;
kycklingägg — 1 ул;
вете мьёль — 1 кг;
вегетабилиск оля — 1 тестед;
содовая гашеная med vinäger — tesked;
соль — ½ теста.

Slipa det mjukade smöret med granulerat socker. Vi kör i ett ägg och fortsätter att gnida. Tillsätt färsk mjölk och rör om väl.Häll i Vegetabilisk olja, tillsätt läsk och salt som är skinkat med vinäger. Rör om noggrant. Tillsätt mjöl i små порционер, blanda först och undvik bildning av klumpar. Sedan knådar vi degen, den ska vara av medium konsistens. Дела упп деген и делар, рулла варже кака тант. Stek i en panna på båda sidor med locket på. Та борт ур паннан оч лагг на ан скол. Vi smörjer varje kaka med färdigberedad grädde.

Верхняя часть Наполеона, как коммерческая, с лучшими характеристиками по 10-11 стикен, ширина на диаметре.Om du behöver tillverka en stor kaka tar vi alla componentsienserna i dubbla mängder. Седан для 20-22 часов.
Förbereda grädden:
För grädden måste vi ta:
färsk mjölk — 250 мл;
kycklingägg — 2 ул;
гранулерат сокер — 200 гр;
смёр — 300 гр;
конденсерад мьёлк — 200 гр;
ванилин — 1 ч.
Ta ett köksredskap som inte sticker och koka mjölken i den. Slipa ägg med socker och häll blandningen i mjölk, koka lite. Ta bort från värmen och svalna.Tillsätt smör och slå tills det är fluffigt. Tillsätt kondenserad mjölk och vanillin, slå igen — vår Napoleon-grädde är klar.

Smörj kakorna med grädde. Smörj upp Napoleons topp och sidor med grädde och strö smulor from kakorna. För att blötlägga kakan är det bäst att laga den på kvällen och låta den stå på ett svalt ställe över natten.
Smaklig måltid!

Наполеон ленив. Рецепт номер два: с карамельным заварным кремом

А знаете ли вы, что из всем известных шелушащихся «ушей» можно приготовить отличный ленивый «Наполеон»?

Это печенье вкусное, но когда вы его едите, оно постоянно крошится.А почему бы не сделать из него десерт, как лепешку из печенья-бутерброда (знакомый торт из детства).

Если вам, например, завтра должны прийти гости, то удивите их приготовленным тортом из печенья без выпечки. Попробовав такого ленивого Наполеона, никто не догадается, что рецепт «Наполеоновского шустера» готовится из печенья.

Крем для такого торта не жалею, чем больше, тем лучше. Замочить торт должен примерно 10-13 часов, на ночь обычно оставляю на балконе.

Состав:

Слоеное тесто 350 г;
— Молоко 0,5 л;
— яйца куриные 2 штуки;
— мука 2,5 ст. л .;
— щепотка соли;
— сахар 4,5 ст. л .;
— сахарная пудра 2,5 ст. л .;
— Сливочное масло 200 г;
— щепотка ванили.

Сначала положите масло на огонь, чтобы оно стало мягким. А масло лучше оставить на кухне на ночь, тогда лучше в сливках взбить.

Печенье высыпать из упаковки, нужно лишь отложить примерно четыре кусочка, чтобы сверху присыпать торт.

Основной процесс приготовления этого торта заключается в том, что необходимо заварить заварной крем

Взбить яичные белки с сахаром и щепоткой соли. К яйцам всыпать немного муки, продолжать взбивать до образования однородной массы.

Молоко прогреть на плите, не доводя до кипения в небольшом ведре или кастрюле. Затем тонкой струйкой, не прекращая помешивать яйца, влить молоко.

Теперь поставьте эту смесь для крема на небольшой огонь.Постоянно помешивать венчиком со сливками, довести до густоты. Снять заварной крем пластинками, залить ванилью. Накройте крем пищевой пленкой и поставьте на балкон остывать. Периодически помешивайте крем, чтобы он быстрее охладился. Пищевая пленка на сливках не образует корочки.

Взбить масло венчиком для сахарной пудры или миксером.

После того, как заварной крем, вероятно, остынет, добавьте его частями в масло и продолжайте взбивать. Получилось нежное и шелковистое масло-заварной крем.

Разложите печенье на плоской тарелке в форме квадрата или прямоугольника.

Нанесите крем на первый слой торта. Затем таким же образом формируем оставшиеся слои, не жалея крема.

Измельчите в ступке печенье, отложенное ранее в виде крошки. Без ступки, скалкой для теста заворачиваем печенье в салфетку.

Теперь весь торт посыпается сверху и по бокам.Протрите пропитанный торт на балконе. Приятного чая!

Готовим по пошаговому фото рецепту ленивого наполеона из бисквитного печенья.

В наш стремительный век иногда не хватает времени на приготовление даже самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому кулинарная мода все чаще складывается из так называемых «ленивых рецептов», которые можно приготовить быстро и с минимальными усилиями. Но, самое сложное в условиях нехватки времени с выпечкой.А так хочется насладиться привычными детскими лакомствами. Особой славы и признания заслужила «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего, который мы хотим вам предложить. Но не классический, состоящий из множества лепешек, а ленивый, в основе которого лежит слоеное печенье с забавным названием «Ушки». Торт пропитан нежным ароматным заварным кремом. И по вкусу «Ленивец» абсолютно ничем не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10 — 12

Продукты |

печенье слоеное «Ушки» -1 кг
молоко 3.2% жирности — 1 л
яйцо куриное — 3 шт.
сахарный песок — 200 г
сливочное масло — 150 г мука пшеничная
— 6 ст. л.
Ванилин — по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Просейте муку через сито. Делать это обязательно: не нужны кусочки крахмала, нитки или, ну, мучные жучки.
Самое главное в нашей инструкции это. И мы это сделаем.В кастрюлю на 1 л налейте 0,5 л холодного молока и взбейте яйца.

Взбейте венчиком или миксером.

Положите сахар.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания, небольшими порциями всыпать муку. Обязательно убедитесь, что на нем нет комков.

Оставшееся молоко выливаем в 2-литровую кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения.

При кипячении молока влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варить на слабом огне после закипания 5-7 минут. Смесь должна загустеть. Совет: чтобы сливки не прилипали ко дну или, что еще хуже, не пригорали, поместите под кастрюлю рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Поместите размягченное масло в миску и взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости миксера. Масло должно стать пышным и ярко посветлеть.
В остывшую массу постепенно добавлять масло, хорошо взбивая каждый раз после добавления новой порции.

Заварной крем готов. Можно приступать к сборке торта.
Положите печенье на большую плоскую тарелку в форме квадрата. Следите, чтобы не было пустот: разбейте печенье на мелкие кусочки и вставьте в пустые места.
Смажьте слой печенья кремом.
Таким же образом выкладываем оставшиеся слои коржа. Из 1 кг печенья получается 5-6 слоев.
Нанесите крем на бок Наполеона.

Несколько печений нужно положить в блендер в не слишком мелкие крошки.Посыпать торт.

Вкусный Наполеон готов по ленивому рецепту. Отправьте его на несколько часов в холодильник для пропитки. Затем разделите на порционные части. Подавайте к столу ленивый торт Наполеон, угощайте родных и дорогих гостей.

Всем известно печенье «Ушки», то самое, что готовят из слоеного теста (). Хочу предложить вам приготовить из этого печенья простой пирог без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона».Торт из Ушки должен хорошо постоять и пропитаться, тогда он будет нежным и вкусным.

Итак, я взял такие изделия.

Сначала приготовим сливки. Для этого яйца смешиваем с сахаром и слегка взобьем. Добавьте муку и крахмал и постепенно добавляйте молоко, не прекращая взбивать.

Готовим крем для торта из ушей на медленном огне постоянно мешая. Подносим к луковицам, а потом сразу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Накройте крем пленкой и дайте остыть.

А теперь возьмите блюдо. И выкладываем наше печенье, обмакивая в крем. Дырочки между печеньками заполняем битыми печеньями. Влейте еще сливок и разровняйте.

Разложите печенье слоями до готовности крема. Не забудьте оставить немного печенья, чтобы покрыть торт.

Бока и верх потрем кремом, посыпаем крошкой от печенья. Убираем корж в холодильник на ночь.

Пирожное из печенья Ушки, готово.

Приятного аппетита!

И еще фото порции торта из печенья «Ушки».

Приятного аппетита!

Торт Наполеон, пожалуй, один из самых популярных тортов в нашей стране. Неотъемлемой частью этого десерта является слоеное тесто. Подготовка которого требует много времени и сил. Поэтому, чтобы порадовать себя и своих близких и в то же время сэкономить собственное время, мы прибегаем к небольшой хитрости, и из готового теста готовим торт.Хрустящее слоеное тесто в сочетании с заварным кремом придется по вкусу всем любителям сладкого. Итак рецепт приготовления ленивого торта Наполеон .

Ингредиенты для приготовления ленивого торта Наполеон:

1. Сливочное масло 230 г
2. Сахар белый 1/2 стакана (емкость стакана 250 миллилитров)
3. Сахар светло-коричневый — 1/2 стакана
4. Яйца куриные 2 штуки
5. Молоко 1/2 стакана
6. Тесто слоеное без дрожжей 500 грамм
7. Мука 2 столовые ложки
8. Ванильный порошок 1/2 чайной ложки
9. Грецкие орехи по вкусу

Не подходят товары? Выбирайте аналогичный рецепт из других!

Опись:

1. Духовка
2. Противень
3. Бумага пергаментная
4. Вилка
5. Королла
6. Кухонная плита
7. Сковорода
8. Кухонные полотенца
9. Смеситель

Приготовление ленивого торта Наполеон:

Шаг 1: приготовить крем.

Ставим температуру тарелки на средний уровень. Далее в сотейнике к яично-сахарной массе сначала добавляем необходимое количество молока, все тщательно перемешиваем до однородной массы, а затем всыпаем муку. После ставим кастрюлю на конфорку и начинаем готовить заварной крем.

Крем готовится примерно 15-20 минут , при этом постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. В итоге он должен загустеть и напоминать пудинг. После этого снимаем с конфорки, остужаем примерно 20 минут .

Как только наши сливки немного остынут, добавляем в них необходимое количество размягченного масла.

Взбить миксером на средней скорости до однородной массы. Этот процесс займет у вас несколько минут. Теперь пора добавить ванильную пудру, и наш крем готов.

Шаг 2: приготовить тесто.

На дно противня выложите пергаментную бумагу так, чтобы она покрывала всю площадь инвентаря. Затем откройте упаковку с тестовым полуфабрикатом, вытащите один лист и переложите на противень с пергаментной бумагой.Далее вооружаемся скалкой и начинаем раскатывать тесто до толщины примерно равной 1 — 1,5 миллиметра или насколько позволяет размер вашего лотка.

Затем ножом разрежьте испытательный стенд на 4 части. А потом протыкаем вилкой каждую часть поверхности, чтобы при выпекании коржи не вздулись. После этого переходите непосредственно к выпечке.

Шаг 3: Выпекать торты.

Далее противень с тестом помещают в духовку, разогретую до 200 — 210 градусов Цельсия.И запекать в потоке 10-15 минут , до полной готовности. По цвету коржей определить несложно, у них должна быть красивая золотисто-коричневая корочка. После этого приготовленное тесто снимается с пергаментной бумаги кухонным металлическим лезвием на отдельной большой тарелке. Причем делать это очень осторожно, чтобы наше тесто не сломалось раньше времени. Далее на высвободившуюся бумагу для выпечки выкладываем второй лист слоеного теста и повторяем все операции 2 этапов. После выпечки и второй партии коржей приступаем к формированию торта.

Шаг 4: Сформируйте торт.

На поднос или большую красивую тарелку кладем рядом два готовых коржа и начинаем смазывать их нашим кремом. Затем повторите слои, увеличивая высоту торта, пока коржи не будут готовы. После того, как мы намазали последний корж, сверху слегка надавить на корж, чтобы он получился более компактным. Затем ножом обрезаем края со всех четырех сторон, придавая нашей выпечке более аккуратный вид, при этом образовавшиеся крошки не выбрасываем, а складываем в тарелку или любую другую емкость.

Шаг 5: Подготовьте гайки.

Грецкие орехи вынимаем из скорлупы, перекладываем на разделочную доску и ножом измельчаем ингредиент. Также их можно раздавить и с помощью скалки или подручного инвентаря. Далее измельченный ингредиент перекладываем на тарелку на кусочки, оставшиеся после разрезания коржей и смешиваем эти два компонента в однородную массу.

Шаг 6: Подача ленивого торта «Наполеон».

Украшаем торт нашей сыпучей массой, равномерно распределяя по всей площади торта.Готовим свежий чай или кофе и подаем к столу. Вкусный ароматный торт Наполеон готов. Подавайте его на любой праздник или просто порадуйте своих близких и гостей вкусной выпечкой. Приятного аппетита!

Не жалейте сил при проделывании дырок на тесте, их должно быть много, иначе тесто слишком поднимется.

Если у вас нет светло-коричневого сахара, вы можете смело заменить его простым белым. В этом случае ваш крем получится более светлого оттенка.

Перед раскатыванием теста протрите скалку мукой, иначе она прилипнет к инвентарю.

Если лоток у вас небольшой, то тесто можно разрезать не на 4 части, а всего на 2.

Грецкие орехи можно заменить любыми другими, например арахисом. Для этого промойте их под проточной водой, затем вытрите бумажными кухонными полотенцами и выложите на сковороду, не заливая маслом. Слегка обжарьте орехи на среднем огне. После этого откладываем в сторону, чтобы они остыли при комнатной температуре и очистили от шелухи. Теперь уже чистый арахис можно измельчить или сразу добавить к крошке, оставшейся после обрезки коржей.

Чтобы грецкие орехи было легче очистить от скорлупы, можно воспользоваться следующим методом. Грецкие орехи складываем в кастрюлю, заливаем кипятком и накрываем крышкой. В таком состоянии они должны находиться около 30 минут, после чего чистка ножом значительно упростит задачу.

Классику десертного «жанра» часто называют тортом «Наполеон». Заслуга в изобретении традиционного рецепта приписывается самому Бонапарту, тогдашнему его повару. Но не у каждой хозяйки иногда есть время приготовить классический вариант десерта.В этом случае на помощь приходит «Ленивый Наполеон».

С этим рецептом справятся даже новички в кулинарии. Просто, быстро и легко. Вам даже не нужно включать духовку! Главный ингредиент десерта — обычное печенье, которое в народе называют «Ушки». Когда вы едите их даром, они всегда рассыпаются. Лучше вариант — приготовить из них быстрый торт. Попробуем приготовить изумительно вкусный «Ленивый Наполеон» с изумительно нежными сливками.

Что потребуется

• Печенье из слоеного теста «Ушки» — восемьсот грамм.
• Мука — шесть столовых ложек.
• Молоко один литр.
• Сливочное масло — 150 грамм.
• Сахарный песок — полстакана (150 грамм).
• Яйцо — четыре или пять штук.
• Один пакетик ванилина или сахарной ванили.

Основа

Торт «Ленивый Наполеон» из печенья готовится очень быстро. Слоеное тесто готовить необязательно. А хозяйки знают, сколько времени нужно, чтобы приготовить качественную основу для торта. Вам просто нужно просмотреть купленное печенье и выбрать равные и равные по размеру.Они станут основой будущего десерта.

Крем Препарат

Чтобы крем получился нежным и воздушным, не спешите смешивать сразу все ингредиенты. Для начала смешайте сахар, ванилин и куриные яйца. Не спешите эти продукты сразу же смешать с мукой. Она их свяжет, но великолепия взбивания яиц не добьешься.

Мука добавляется после того, как желток и белок тщательно взбиваются и смешиваются с сахаром.Вливать его следует постепенно, работая венчиком или миксером. Теперь можно налить литр молока и поставить емкость на небольшой огонь. Миксер далеко не чистый, он понадобится на протяжении всего процесса приготовления крема. Перемешивать нужно для того, чтобы масса загустела постепенно, без комков, и не пригорела.

Как только крем загустеет, можно снимать кастрюлю с огня. Оставляем на полчаса остыть. Помните, горячие сливки растекутся и не получат хорошего бисквитного крючка.

Создание торта

В охлажденные сливки добавить сливочное масло. Тщательно перемешайте венчик и сразу приступайте к сборке торта. «Ленивый Наполеон» можно исполнить в любом виде. Как правило, любовницы останавливаются на квадрате или прямоугольнике.

Каждое печенье обмакнуть в крем и выложить на подготовленное блюдо. Если вы выбрали прямоугольник, то выложите три «ушка» по длине и четыре по ширине. Ряды должны быть ровными и аккуратными. Крем не пожалел, что торт получился полным, пышным и вкусным.Обычно из восьмисот граммов «ушек» получается около пяти-шести слоев.

Украшение для торта

Печенье, которое не было выбрано, измельчено и посыпано крошкой верхней части торта. Предварительно смажьте его кремом. В общем, украсить торт «Ленивый Наполеон», рецепт которого мы только что представили, можно как угодно. Кто-то использует специальные кондитерские посыпки, кто-то любит добавлять в этот десерт фруктовые или ореховые нотки. При желании в крем можно добавить какао, тогда торт получится шоколадным.Не классика, конечно, но гостей обязательно удивишь. А чтобы торт лучше пропитался кремом, оставьте его на полчаса «до добра» в холодильнике.

«Ленивый Наполеон» — десерт, который могут приготовить даже дети. Это еще и спасательный круг для занятых домохозяек, к которым неожиданно пришли гости. Готовить торт можно за полчаса. Это время, которое необходимо для жареной курицы или свиной ветчины в духовке. Возможность одновременного приготовления нескольких блюд — идеальный вариант для любой хозяйки.

Лучший торт Наполеон! — Да начнется выпечка!

Торт Наполеон получается мягкий, влажный и вкусный! Больше не нужно покупать слоеное тесто для этого торта, потому что теперь вы можете приготовить его самостоятельно дома.

Я без слов могу поделиться с вами этим рецептом, потому что он действительно делает лучший торт Наполеон на свете! Этот рецепт был получен отсюда, но изначально им поделилась моя подруга Инна, за что я ей очень благодарен, Инна, спасибо! Этот торт «Наполеон» получается нежным, сочным и вкусным! Больше не нужно покупать слоеное тесто для этого торта, потому что вы легко можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Секрет влажного торта Наполеон

Секрет вкусного и влажного Наполеона в основном заключается в том, чтобы оставить его в холодильнике или при комнатной температуре, пока коржи не впитают достаточно глазури, чтобы они стали мягкими и влажными. Очень тонкие коржи помогают быстрее приготовить торт.

Из-за того, что я был слишком нетерпелив и слишком рано разрезал торт Наполеона, все те рецепты Наполеона, которые я пробовал, не сработали. Я всегда оставляла торт в холодильнике на 24 часа, но этого было недостаточно.

На этот раз я оставил его накрытым при комнатной температуре на 18 часов, а затем еще на 9 часов в холодильнике, прежде чем позволить ножу коснуться его (если вы все же решите хранить его при комнатной температуре, делайте это на свой страх и риск, так как в глазури есть яйца, и она может испортиться, если в вашей комнате слишком жарко). Я думаю, что оставить его на 48 часов, возможно, было бы даже лучше.

Заварной крем для торта Наполеон

Если вы внимательно посмотрите на мои фотографии, то увидите, что глазурь не такая гладкая, как должна быть, и вы правы.По какой-то причине, хотя мой заварной крем и масло были все комнатной температуры до того, как я их объединил, масло не полностью вошло в сливки. В следующий раз, вместо того, чтобы смешивать их после того, как заварной крем остынет, я просто добавлю сливочное масло, пока крем горячий.
К счастью, это никак не повлияло на вкус Наполеона, поэтому я решил пойти дальше и все же опубликовать рецепт с фотографиями моей несовершенной глазури.
Видео YouTube с веб-сайта gotovim-doma.com имело функцию «встраивания», поэтому я включил ее в свой пост, чтобы вы могли посмотреть прямо здесь.

Кроме того, я изменил количество сахара, входящего в состав сливок для Наполеона. После того, как я дал крему остыть, я попробовал его, и, на мой вкус, он оказался недостаточно сладким. Я знал, что весь торт будет еще менее сладким после того, как заварной крем соединится с полностью несладкими слоями пирога, поэтому я взял на себя смелость и добавил в рецепт полные 1,5 стакана сахарной пудры.

Надеюсь, вам нравится этот Наполеон так же, как и моей семье!

Имейте в виду, что это не французская версия Napoleon, где слои остаются четкими.Это русская версия Наполеона, в которой слои намеренно сделаны очень мягкими. Попробуйте этот торт и дайте мне знать, что вы думаете, в разделе комментариев ниже!

Лучший торт Наполеон!

Этот торт «Наполеон» получается нежным, сочным и вкусным! Больше не нужно покупать слоеное тесто для этого торта, потому что теперь вы можете приготовить его самостоятельно дома.

Ингредиенты для быстрого слоеного теста (см. Сноски для использования вместо него слоеного теста, приобретенного в магазине)

• ⅔ кружка воды холодный или замороженный (⅔ чашки = 5.5 унций)
• ⅛ чайная ложка поваренная соль
• 1 столовая ложка белый уксус
• 3 столовая ложка водка / коньяк (пропустите, если не употребляете алкоголь)
• 2 яйца
• 5 чашки мука общего назначения (5 чашек = 23 унции)
• 3 ½ палки холодное или замороженное масло холодный (14 унций = 3,5 палочки)

Ингредиенты заварного крема из яичного желтка

Дополнительно (в верхней части торта)

• 2-3 чашки ягоды (черника, малина или любые другие ягоды)

Приготовьте слоеное тесто или используйте купленное в магазине слоеное тесто (подробности см. Внизу карты рецептов).

1. Отмерьте все ингредиенты для слоеного теста и приготовьте инструменты и посуду.

2. Влажные ингредиенты:

   Смешайте 2/3 стакана холодной воды, 1 столовую ложку уксуса и 3 столовые ложки водки в чашке.

   В отдельной чашке взбейте 2 яйца и 1/8 чайной ложки соли. Смешайте смеси из двух чашек и перемешайте.

3. Сухие ингредиенты:

   Для кухонного комбайна: Добавьте 5 стаканов муки в чашку кухонного комбайна. Теперь добавьте 3 ½ палочки холодного, нарезанного кубиками масла и измельчите или измельчите, пока крошки не станут размером с горошину.

   Вручную: Или вылейте муку на разделочную доску, затем добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и, используя длинный острый нож, продолжайте резать и перемешивать смесь, пока кусочки не станут размером с горошину.

4. Добавить влажное в сухое: Добавьте жидкие ингредиенты и продолжайте взбивать или перемешивать, пока тесто не начнет немного прилипать к себе, но еще не сформировалось.

5. Форма в тесто: Вылейте содержимое чаши кухонного комбайна на рабочую поверхность и начните собирать и прижимать тесто руками, стараясь как можно меньше перемешивать.Сформируйте шар и месите его пару секунд до образования теста.

6. Shape & Divide: Сформируйте из теста бревно и разрежьте его на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар, накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на час. Это позволит муке увлажниться жидкостью, а глютен в четыре раза расслабится, что облегчит скручивание.

Работа над начинкой для торта Наполеон (заварной крем из яичного желтка)

1. Яйца и сахар: В кастрюле объемом 6 литров взбейте 7 яичных желтков и 1 ½ — 2 ¼ стакана сахара, добавив около стакана молока, чтобы облегчить смешивание до однородной массы.

   Мука и молоко: Добавьте ⅔ чашки муки и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто без комков. Добавьте еще ¼ стакана [/ регулируется] молока, чтобы было легче

2. Нагрейте оставшееся молоко в микроволновой печи или на плите до кипения, все время помешивая, чтобы дно не пригорело.

3. Темперирование яиц: Темперируйте смесь яичных желтков, медленно вливая горячее молоко, все время перемешивая. Постепенное добавление горячего молока предотвратит свертывание и расслоение яиц.

   Приготовление: Теперь поставьте на средний огонь и готовьте 2-3 минуты до кипения, постоянно взбивая, чтобы не поджечь. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и перемешайте.

4. Добавьте сливочное масло: Добавьте [/ регулируется] 1 ¾ сливочного масла, дайте ему растаять и перемешайте заварной крем до однородной массы. Кроме того, вы можете взбить сливочное масло с остывшим до комнатной температуры заварным кремом. [/ регулируемый]

5. Холодный заварной крем: Дайте заварному крему остыть, вылив его на противень для выпечки рулетов с желе, накрыв его полиэтиленовой пленкой, чтобы он касался заварного крема, что предотвратит образование пленки.Не хранить в холодильнике, просто доведите до комнатной температуры.

Выпекать коржи из слоеного теста

1. Разогрейте духовку до 400F °. Установите стойку посередине.

2. Как скрутить коржи из слоеного теста:

   Положите на стол влажное кухонное полотенце, а затем поставьте перевернутый противень для выпечки желе. Кухонное полотенце предотвратит перемещение противня во время сворачивания.

   Раскатайте 1 шарик теста в круг диаметром 11–12 дюймов, при необходимости посыпав верхнюю поверхность мукой.Прокалывайте вилкой примерно каждые 2,5 см — это предотвратит образование больших пузырей во время запекания.

   В качестве альтернативы вы можете слегка намочить катящуюся поверхность, затем положить кусок фольги размером более 12 дюймов и разгладить его, чтобы он прилегал к столу. Теперь раскатайте поверх него тесто. Фольга не двигается, обеспечивая устойчивую поверхность катания. Работая таким образом, вы можете без остановки предварительно раскатать все коржи, пока некоторые из них выпекаются.

3. Выпекать: Выпекать каждый слой слоеного теста 5-7 минут или до светло-золотистого цвета.Затем выньте из духовки и поместите сверху 10-дюймовую тарелку или крышку и обрежьте ее острым ножом, собрав все обрезки в миску. Дайте остыть. Повторите то же самое с остальным тестом.

4. Раскрошить все кусочки торта.

Собрать торт Наполеон

1. Нанесите немного глазури на сервировочное блюдо, положите сверху первый слой торта и прижмите, чтобы он прилип.

2. Дополнительно: Чтобы края торта оставались идеально ровными, закрепите 10-дюймовое кольцо для торта или регулируемое кольцо для торта вокруг первого слоя торта.Остальная часть торта будет собрана внутри этого кольца. Если у вас его нет, просто пропустите этот шаг и соберите его самостоятельно.

3. Зарезервируйте и поставьте в холодильник примерно 1 стакан заварного крема, чтобы накрыть стороны позже.

   Теперь равномерно разложите примерно 4 большие ложки крема Наполеон. Повторите то же самое с остальным заварным кремом и пирогом, в конце положив сверху слой заварного крема.

4. Посыпьте сверху кусочками торта, чтобы заварной крем не высох.Оставьте пирог при комнатной температуре на 12 часов, затем поставьте в холодильник еще на 12 часов. Или просто охладите торт на 48 часов, прежде чем переходить к следующему шагу.

5. Раскройте торт, проведя тонким ножом между пирогом и кольцом. Снимите кольцо.

6. Возьмите оставшийся заварной крем и разровняйте по краям торта. Поставьте торт на подставку для торта над противнем. Возьмите горсть кусочков торта и прижмите их к краям торта, позволяя остальным упасть на противень.Продолжайте обходить края торта описанным выше способом. Посыпьте оставшуюся крошку слоеного теста поверх торта. Сверху посыпать ягодами и при желании посыпать сахарной пудрой.

Заменитель домашнего слоеного теста

При желании используйте 2 коробки купленного в магазине замороженного слоеного теста Pepperidge Farm вместо домашнего слоеного теста.

Для этого раскатайте каждый размороженный лист слоеного теста на посыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 20 x 14 дюймов и протыкайте его вилкой через каждые 1 дюйм, затем выпекайте около 8 минут при 400 F или до однородного золотистого цвета.Вынуть из духовки и дать остыть.

Обрежьте края торта острым ножом, чтобы все слои были одинакового размера.
Теперь разрежьте 4 испеченных коржа на две равные половины, получив 8 коржей.
Выложите 8 слоев выпеченного слоеного торта примерно с 1 чашкой приготовленного заварного крема, затем используйте оставшуюся часть, чтобы покрыть верх и стороны торта «Наполеон».

Пищевая ценность

Лучший торт Наполеон!

Сумма на порцию

калорий 301 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 104 мг 35%