Торт «Халва» — очень необычно и неповторимо вкусно!
Какао бисквит:
- 5 яиц
- 3/4 стакана сахара
- 2/3 стакана муки (торт)
- 1/3 чашки какао
Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.
Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форма диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте сторон. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут или около того.Проверять сухой палкой. Вынуть торт с духовки,разрезать на 2 пластины.
Сезам торт:
- 4 белка
- ½ стакана сахара
- ½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
- ½ столовые ложки муки обычной
- ½ чайной ложки порошка для выпечки
- 150 гр семена кунжута
Белки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая , добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки,застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Крем Халвовый:
- 1/2 литра молока
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 4 яичных желтка
- 1/2 стакана сливочного масла
- около 200 г ванильная или арахисовая халва
Из перечисленных ингредиентов кроме масла и халвы готовить пудинг — Закипятить половину молока с сахаром ,а во вторую половину влить взбитые желтки ,всыпать муку ,перемешать,что бы не было комков и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг.. Когда пудинг готов ,оставить его полностью остыть.
Масло растереть в пух,затем по ложке добавляйте халву,все время взбивайте.Затем добавить холодный пудинг,все хорошо взбить. Попробуйте крем, если нужно добавьте сахар,так как все зависит от сладости халвы. Охладить крем.
Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем.
Еще классный рецепт: ТОРТ ХАЛВА — рецепт Торта с Халвой — пошаговый рецепт
Источник
Торт с халвой
Я очень люблю сладкое, а еще мне нравится готовить, поэтому в моем кулинарном арсенале — огромное количество рецептов всяческих пирожных, пирогов, кексов и тортов. Но что делать, если твои дети просто обожают халву? Выход один — печь торт с халвой!
Рецепт подобного рода торта я искала долго, а нашла его в Интернете на одном из польских сайтов. Торт так и называется — «Халва», и он просто восхитителен! Шоколадный бисквит, кунжутное безе и вкуснейший халвовый крем не могут оставить равнодушным никого.
© DepositPhotos
Торт с халвой
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как испечь необычный и очень вкусный торт с халвой. Приготовь один раз по этому рецепту, твои домашние будут требовать торт «Халва» на каждый праздник!
© DepositPhotos
Ингредиенты для какао-бисквита
- 120 г муки
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 2 ст. л. какао
Ингредиенты для кунжутного коржа
- 4 белка
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. л. муки
- 0,5 ст. л. разрыхлителя
- 150 г семян кунжута
Ингредиенты для крема
- 4 яичных желтка
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 л молока
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 200 г сливочного масла
- 200 г арахисовой халвы
Приготовление
- Для приготовления бисквита в удобной емкости смешай муку и какао. Белки отдели от желтков, взбивай белки до жестких пиков. Затем добавь яичные желтки по одному, не прекращая взбивать. И наконец добавь сахар и всё снова тщательно взбей.
- Соедини взбитую яичную массу со смесью муки и какао. Тщательно перемешай тесто, чтобы ингредиенты слились воедино.
- Форму для выпекания (у меня диаметр 23 сантиметра) выложи пергаментной бумагой. Перелей тесто в форму, поставь выпекаться в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Готовность проверяй сухой деревянной палочкой.
- Для приготовления кунжутного коржа взбей белки до жестких пиков, постепенно добавляя сахар. Когда пена загустеет, добавь остальные ингредиенты.
- Вылей тесто в форму для выпечки, предварительно застелив ее пергаментом. Выпекай этот корж при температуре 180 градусов около получаса.
- Для приготовления крема налей в сотейник половину молока, добавь сахар и хорошенько перемешай, поставь на огонь и доведи до кипения.
- Масло взбей добела, затем по ложке добавь измельченную халву, всё время взбивая. Далее добавь холодный пудинг, взбей. Попробуй крем на вкус, если нужно добавь сахар, так как всё зависит от сладости халвы.
- Чтобы собрать торт, каждый корж разрежь на две части. Первый корж — бисквитный, затем крем, потом — кунжутный корж и крем, а потом опять кунжутный корж с кремом. Завершай сборку торта шоколадным коржом. Верх торта и бока также смажь кремом с халвой.
- При желании торт можно украсить тертым шоколадом. Готовый торт поставь в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошенько настоялся.
Вот и всё, торт готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
Халва — одно из самых любимых лакомств многих людей. Чтобы насладиться вкусом этой восточной сладости, тебе необязательно ехать в Иран, где ее впервые приготовили.
Теперь в любом магазине ты можешь купить халву, причем разную: классическую подсолнечную, с орехами, с изюмом и даже с шоколадом. Но есть вариант получше: приготовить ее самостоятельно. Предлагаю тебе узнать простой рецепт домашней халвы!
Этот восхитительный торт просто обожает моя дочь, ну а мне его вкус напоминает праздник! Поделись этим прекрасным рецептом со своими друзьями в соцсетях, они будут благодарны тебе за него.
Автор статьи
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.
takprosto.cc
| 1 корж: |
| масло сливочное 150 гр |
| сахар 150 гр |
| яйца 3 шт. |
| молоко 3 ст. ложки |
| мука 200 гр |
| разрыхлитель |
| ванилин |
| 2корж: |
| 2 яйца |
| 0,5 стакана пшеничной муки |
| 0,5 стакана сгущенки с кофе |
| 100 мл растительного масла |
| 0,5 стакана сахара |
| разрыхлитель |
| Прослойка: |
| варенье из черной смородины 200 гр |
| халва тахинно-арахисовая(1 коробочка 125гр) |
| сливки для взбивания (33%) 500гр |
| Показать все (21) |
foodily.ru
Торт «Халва» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру
Главная » Сладкая выпечка, ТортыШоколадный бисквит, ореховое безе и вкуснейший халвовый крем. | |
| Ингредиенты: Для бисквита:
Для безе:
Для крема:
| |
| Для бисквита белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков со щепоткой соли: | |
| Желтки растереть с сахаром: | |
| Добавить смесь муки с какао и разрыхлителем: | |
| Подмешать белки: | |
| Тесто выложить в выстеленную промазанным пергаментом форму: | |
| Выпекать при 170 градусах 35-40 минут до сухой зубочистки: | |
| Для безе белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахар, муку, крахмал, разрыхлитель: | |
| Подмешать рубленые орехи: | |
| На пергаменте нарисовать прямоугольник (круг) по размеру бисквита. Выложить тесто. Выпекать при 170 градусах 50 минут. Остудить: | |
| Для крема в кастрюльке смешать молоко с желтками, сахаром, ванилью, мукой и крахмалом и взбить. Поместить на огонь и проварить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и взбить до однородности: | |
| В остывший крем добавить мягкое масло и еще раз взбить: | |
| Подмешать раскрошенную халву: | |
| Бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний выложить на противень: | |
| Обильно смазать кремом: | |
| Сверху поместить безе, смазать кремом: | |
| Накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать кремом. Украсить по вкусу. Выдержать ночь в холодильнике: | |
| И в разрезе: | |
harch.ru
Невероятно аппетитная сладость: торт «Халва»
Невероятный вкус этого блюда обеспечивается за счет нескольких слоев: шоколадного бисквита, сезам бисквита и оригинального халвичного крема.
Вам понадобится:
- 9 яиц;
- 2 стакана сахара;
- полстакана сахарной пудры;
- 1,5 стакана муки;
- 2/3 крахмала;
- разрыхлитель для теста;
- треть стакана какао-порошка;
- 150 граммов кунжутных семян;
- 2 стакана молока;
- примерно 120-150 граммов сливочного масла;
- 200-250 граммов халвы (без добавок)
Приготовление шоколадного бисквита
Смешайте 2/3 стакана муки с третью стакана какао-порошка. Чтобы тесто было воздушным, просейте смесь какао и муки через мелкое сито. У пяти яиц отделите желтки от белков. Белки взбейте отдельно с небольшой щепоткой соли, а когда они станут густыми, добавьте 3/4 стакана сахара. Сахар добавляйте небольшими порциями, каждый раз взбивая белковую массу. После этого введите в белки смесь какао и муки, а также желтки. Массу залейте в форму для выпечки. Выпекайте бисквит 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой. Дождитесь, пока бисквит полностью остынет, а затем разрежьте его вдоль на две одинаковые половины.
Сезам корж
Взбейте до густоты 4 белка с небольшой щепоткой соли. Постепенно введите в них полстакана сахара. В белки введите по половине стакана муки и крахмала, чайную ложку разрыхлителя теста. После добавьте 150 граммов кунжутных семян. Запекайте корж при температуре 180 градусов до готовности (около получаса). Перед пропиткой его следует остудить.
Халвичный крем
Стакан молока смешайте с половиной стакана сахарной пудры и вскипятите. Еще один стакан холодного молока смешайте с четырьмя желтками и тремя столовыми ложками крахмала. Очень медленно влейте холодную молочную смесь в горячую и дайте крему остыть. Пол пачки сливочного масла взбейте с измельченной халвой, а затем соедините с остывшим кремом и поставьте в холодильник.
Сборка торта
После того, как кожи полностью остыли, а крем намного застыл, соединяем все вместе. Первый слой — шоколадный бисквит, намазанный кремом. Затем корж сезам с кремом, еще один бисквит, намазанный кремом. Сверху можно украсить торт крошками халвы или потереть на него кусочек шоколада. Дайте торту 1,5-2 часа настояться в холодильнике перед подачей.
cpykami.ru
Торт с халвой «Изумрудное сердце», рецепт
Захотелось мне удивить своих гостей, поэтому на Новый год я приготовила простой и вкусный торт с халвой «Изумрудное сердце», рецепт которого нашла на просторах интернета. Выпечка мне показалась очень интересной и я не раздумывая решила ее приготовить. И не пожалела про это.
Халва, знакомая всем, несёт нам воспоминание о Востоке, о восточных красавицах, о старике Хоттабыче. Но халва впервые была приготовлена евреями и обозначает « сладость» с их языка. В домашних условиях ее готовят на основе семян кунжута или тахиновой пасты с добавлением сахара или мёда. В промышленности используют другие ингредиенты. В России, Украине, Белоруссии готовят халву на основе подсолнечных зерен. Народ привык перемещаться с одной страны в другую и перевозить свои обычаи и традиционные рецепты тех или иных блюд. Так в Аргентину вместе с греками попала восточная сладость. Только готовят её на основе арахисового масла. Сладость называется «Нукрем» и употребляют её как перекус или в полдник. Полезных свойств халва не несёт, но она вкусная, ароматная, калорийная и всеми любимая. В выпечке халва приобретает иной вкус, особенно в торте. Можно приготовить торт с кремом из халвы, я же предлагаю вам испечь бисквит с добавлением нотки востока, что придаст торту оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- халва — 180 гр;
- яйца куриные — 4 шт;
- мука пшеничная — 100 гр;
- сахар — 80 — 100 гр;
- сухари панировочные — 50 гр;
- сода — 1 ст. ложка;
- уксус — 1 ст. ложка;
- масло сливочное — 180 гр;
- вареная сгущенка — 1 банка.
Как приготовить торт «Изумрудное сердце»
Сложно в приготовление нет ничего сложного следуйте пошаговому мастер-классу.
Готовим тесто
В миску вбить по одному яйцу. Они должны быть комнатной температуры.
Всыпать сахар и взбить миксером в однородную массу. Взбивать, пока сахар полностью раствориться.
Соду погасить уксусом и добавить в яичный крем.
Муку просеять, перемешать с сухарями. Тщательно смешать с яичной массой, чтобы не было комков.
Халву измельчить в миксере или натереть на терке с мелкими ячейками.
Добавить в общую массу и размешать до однородной консистенции.
Выпекаем
Круглую форму диаметром 28 см. выстелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов. Наполнить форму тестом и выпекать 35 — 45 минут, ориентируйтесь на вашу духовку. Готовность бисквита проверяйте палочкой. Готовый бисквит достать из духовки, выложить на решетку. Оставить остывать бисквит в форме.
Достать бисквит из формы, снять бумагу. Острым тонким ножом разрезать бисквит по горизонтали на две части.
Готовим крем
Пока остывает бисквит можно приготовить крем. Мягкое сливочное масло взбить миксером.
Добавить вареную сгущенку и тщательно размешать миксером крем до однородности.
Перемазываем
Выложить один корж на блюдо. Смазать бисквит третьей частью крема.
Накрыть другим коржом и смазать верх частью оставшегося крема.
Оставшийся крем распределить по бокам торта.
Верх торта посыпать халвой или другой посыпкой. Оставить торт на два часа в холодильнике.
На заметку
- Нарезать торт лучше острым горячим ножом с тонким лезвием. Опустить предварительно нож в кипяток, вытереть насухо.
- Во избежание неприятностей с несвежими яйцами, лучше разбивать по одному в стакан и переливать в миску, убедившись в их свежести.
Приготовить торт с халвой «Изумрудное сердце» совсем не сложно, украсьте оригинальным десертом ваш праздничный стол.
sup-kartoshka.ru
Торт «Халва» — крем для торта с халвой — запись пользователя Ирина (id1052947) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы
халва без сахара рецептЗадалась я недавно вопросом, что можно приготовить с халвой. Кекс готовила, а хотелось новых рецептов. И посоветовали мне здесь торт "Халва". Рецепт показался мне интересным. Торты мы с мужем любим, а такой я еще не делала. И вот что у меня вышло:
Какао бисквит:
5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки (торт)
1/3 чашки какаоСмешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.
Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форма диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте сторон. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 - 170 ° С в течение 35 - 40 минут или около того.Проверять сухой палкой.
Вынуть торт с духовки,разрезать на 2 пластины.Сезам торт:
4 белка
½ стакана сахара
½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
½ столовые ложки муки обычной
½ чайной ложки порошка для выпечки
150 гр семена кунжутаБелки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая , добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки,застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Крем Халвовый:
1/2 литра молока
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана сахарной пудры
4 яичных желтка
1/2 стакана сливочного масла
около 200 г ванильная или арахисовая халва
Крем:
Из перечисленных ингредиентов кроме масла и халвы готовить пудинг - Закипятить половину молока с сахаром ,а во вторую половину влить взбитые желтки ,всыпать муку ,перемешать,что бы не было комков и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг.. Когда пудинг готов ,оставить его полностью остыть.
Масло растереть в пух,затем по ложке добавляйте халву,все время взбивайте.Затем добавить холодный пудинг,все хорошо взбить. Попробуйте крем, если нужно добавьте сахар,так как все зависит от сладости халвы.Охладить крем
Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем
Подробный рецепт и фото в разрезе поближе под катом 
www.babyblog.ru