Торт с замороженной малиной: Торт с замороженной малиной рецепт с фото

Содержание

Торт с замороженной малиной рецепт с фото

1. Включить духовку на 180 градусов  Цельсия.

2. Приготовить две круглые разъемные формы диаметром 20 см. Если двух форм в хозяйстве не найдется, то придется выпекать коржи по очереди. Дно формы и боковые стороны застелить пергаментом, предварительно вырезанным по соответствующему размеру.

3. Приготовить тесто для торта.
Для этого муку просеять в отдельную чистую и сухую миску. Добавить разрыхлитель и немного соли.
В чаше миксера взбить яичные белки с молоком до пышной пены.
Сливочное масло мягкой консистенции взбить миксером на средней скорости до кремоборазного состояния. Добавить сахар, влить ванильный экстракт и снова взбить масляную массу до однородности.
Смешать все три составляющие теста в несколько этапов. Снова взбить миксером тесто на средней скорости.

4. Разделить тесто на две равные части и выпекать коржи в разогретой духовке в течение 25-30 минут каждый. Готовность проверить при помощи зубочистки.
Готовые коржи отделить острым ножом от стенок формы и перевернуть на стол. Достать корж из формы и снять пергамент.

5. Приготовить малиновое пюре и глазурь для торта.
Замороженную малину заранее достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Слить лишнюю воду и измельчить ягоды до состояния пюре в блендере. Откинуть малиновое пюре на мелкое сито и процедить от семян. Добавить ванильный экстракт в малиновое пюре и хорошо перемешать.
Сливочное масло мягкой консистенции, сливочный сыр и немного соли взбить миксером до однородного состояния. Добавить сахарную пудру и снова взбить миксером, получив гладкий блестящий крем.

6. Собрать торт.
Намазать нижний корж малиновым пюре. Сверху положить еще один корж и намазать его тонким слоем сливочной глазури.
Положить торт и сливочную глазурь в холодильник на полчаса, чтобы крем стал более густым и пластичным.
После переложить глазурь в кондитерский шприц, выбрать насадку с кончиком звезды и украсить верхушку и боковые части торта фигурными элементами по форме, напоминающими розы. Верхушку торта украсить цельными ягодами малины.

Перед подачей торт охладить в течение 5-6 часов, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт с малиной, рецепт с фото


Вкусный торт с бисквитом, малиной, сметанным кремом, вишневым компоте и шоколадом

Торты были и будут актуальны в любое время года, но летом хочется чего-то более легкого, витаминного и менее калорийного. Тем более, когда на рынке столько полезных ягод и фруктов. Этот торт с малиной, сметанным кремом и шоколадным бисквитном — простой и вкусный вариант летнего легкого торта.

Может показаться, что готовить его тяжело, но это вовсе не так. Несмотря на количество слоев, торт готовится очень просто. Единственное — нужно будет время для застывания сметанного слоя на желатине в холодильнике.

Хочу отметить, что я использовала для сборки торта форму диаметром 19 см и бортовую ленту высотой 10 см. Поэтому торт у меня вышел очень высоким. Если использовать форму диаметром 25-30 см, торт получится стандартной высоты.

Ингредиенты для бисквита:

  • 5 яиц;
  • 5 ст.л. какао;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст. муки;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста.

Ингредиенты для малинового компоте:

  • 300 г свежей или замороженной малины;
  • 0,5 ст. холодной воды для желатина;
  • 90 г сахара;
  • 10 г пектина;
  • 10 г желатина.

Ингредиенты для пропитки бисквита:

  • 1 ст. воды;
  • 0,5 ст. сахара;
  • несколько ягод малины.

Ингредиенты для сметанного крема на желатине:

  • 1600 г сметаны;
  • 400 г сахарной пудры;
  • 40 г желатина;
  • несколько ягод малины;
  • 1 ст. холодной кипяченой воды.
  • дополнительно: 50 г шоколада.
  • несколько капель экстракта ванили или пара щепоток ванилина;

Ингредиенты для глазури:

  • 50 г черного горького шоколада;
  • 50 г сливочного масла

Читайте также:

Как приготовить бисквитный торт

1. Начнем с приготовления нежной ягодной прослойки — компоте. По сути, это малиновое пюре с добавления загустителей: пектина и желатина. Но, несмотря на загустители, компоте в идеале должно больше напоминать крем, чем плотное желе. Для компоте из малины нам понадобится 300 г малины, холодная вода, сахар, пектин и желатин. Если нет возможности найти пектин, его можно заменить кукурузным крахмалом (обратите внимание, картофельный крахмал не подойдет, только кукурузный).

2. Малину промываем под проточной водой, складываем в глубокую тарелку и засыпаем сахаром, перемешиваем. Оставляем ненадолго, чтобы малина пустила сок.

3. Засыпаем 10 г желатина в половину стакана холодной воды и оставляем его набухать.

4. Перемещаем малину вместе с соком в сотейник. Немного разминаем ложкой, чтобы малина превратилась в пюре. Прогреваем примерно до 40-50 °С (смесь должна быть горячей, но еще ни в коем случае не кипеть). Сахар смешиваем с пектином и посыпаем дождиком малиновое пюре, тут же перемешивая ложкой.

5. Даем пюре закипеть и варим не более 2-х минут. Затем снимаем малиновую массу с огня, даем постоять полминуты, чтобы пюре немного остыло и добавляем набухший желатин.

6. Все перемешиваем. Желатин должен раствориться.

7. Форму для сборки торта застилаем калькой и выливаем в нее малиновое компоте. Даем смеси полностью остыть при комнатной температуре, а затем убираем в морозильник до полного застывания. Замороженное твердое компоте ляжет ровным и красивым слоем торта, а когда ягодная прослойка разморозится, в готовом торте она будет выглядеть как густой малиновый крем-пюре.

8. Готовим шоколадный бисквит. В отдельной миске взбиваем миксером яйца с сахаром в белую пену. Добавляем муку, разрыхлитель для теста, какао-порошок (если хотите, чтобы бисквит получился с шоколадным вкусом). Выливаем бисквитное тесто на застеленный пергаментом противень или специальный силиконовый коврик. Выпекаем 15-20 минут в разогретой духовке при 200 градусах.

9. Вынимаем из духовки готовый бисквит и остужаем его при комнатной температуре.

10. А пока бисквит остывает, можно сварить сладкий сироп для его пропитки. Благодаря нему бисквит будет влажным и нежным. Для сиропа понадобится стакан воды, половина стакана сахара и несколько ягод малины.

11. Перемещаем все ингредиенты для сиропа в сотейник и ставим на медленный огонь. Ягоды разминаем ложкой, перемешиваем сироп и варим до растворения сахара и закипания.

12. По основанию разъемной формы вырезаем бисквитный корж для малинового торта. Очень удобно делать это фигурным ножиком, как на фото.

13. Получается 2 коржа. Если используете форму с диаметром 25 и выше, у Вас получится один корж.

14. Остатки бисквита нам тоже пригодятся: их мы нарежем кубиками. Также натрем на терке половину шоколадной плитки.

15. Подготовим все для сметанного крема: не жирную сметану, свежую малину и сахарную пудру, чтобы крем был однородным. Также нам понадобится желатин, благодаря которому крем схватится, станет немного гуще и будет хорошо держать свою форму в торте. Чтобы добавить ванильный аромат, воспользуемся ванильным экстрактом, ванилином или ванильным сахаром.

16. 40 г желатина заливаем стаканом холодной кипяченой воды, размешиваем и оставляем набухать. Этого количества желатина хватит, чтобы крем немного загустел, но при этом он не будет сильно плотным.

17. Всю сметану (1600 г) и сахарную пудру (400 г) перекладываем в глубокую миску. Добавляем ягоды свежей и вымытой малины, 55-6 капель ванильного экстракта или 2 щепотки ванилина.

18. Взбиваем крем миксером на средних оборотах.

19. Желатин подогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения крупинок и вводим в крем. Очень важно следить за тем, чтобы желатин не закипел, поскольку в этом случае он потеряет свои желирующие свойства. Тут же перемешиваем сметанный крем.

20. Замороженный слой малинового компоте достаем из морозильника, вынимаем из формы. Теперь будем использовать эту форму для сборки торта.

21. Пришло время собирать бисквитный торт с малиной и сметанным кремом. Поскольку я использовала форму маленького диаметра, мне пришла на помощь высокая бортовая лента (10 см).

22. Разъемную форму собираем и на дно выкладываем бисквитный корж. Обильно пропитываем его сиропом.

23. Выкладываем примерно 1/4 часть сметанного крема, посыпаем половиной тертого шоколада.

24. Слегка утапливаем в крем бисквитные кусочки, посыпаем тертым шоколадом.

25. Снова слой сметанного крема.

26. Выкладываем замороженное компоте, слегка придавливая его и утапливая в крем.

27. Следующим идет бисквитный слой, его также пропитываем оставшимся сиропом.

28. Выливаем оставшийся сметанный крем. Отправляем торт в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

29. Готовим шоколадную глазурь. Для нее шоколад растапливаем со сливочным маслом в пропорции 1:1 и заливаем сверху на холодный торт.

30. Снимаем форму и украшаем торт свежими ягодами малины.

Бисквитный торт с малиной готов! Надеюсь, рецепт с фото Вам понравился. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепты из замороженной малины, что приготовить из малины замороженной

Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок….

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Вода — 250 мл
  • Какао порошок — 50 г
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Малина замороженная — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
  • Мука пшеничная — 225 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 170 г
  • Соль — 1 г

Когда вас застали врасплох и не сообщили заранее, что сегодня намечается какой-либо праздник, времени на приготовление…

Ингредиенты

  • Варенье малиновое — 300 мл
  • Малина замороженная — 100 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мелисса лимонная — 1 веточка
  • Молоко — 220 мл
  • Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Фисташки — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Пряный ягодный морс теперь моя новая страсть, особенно в эту зиму! Ну ничегошеньки варить не надо, засыпал любые ягоды в…

Ингредиенты

  • Бадьян — 1 звёздочка
  • Кардамон в зёрнах — 2 шт.
  • Клюква замороженная — 50 г
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Малина замороженная — 50 г
  • Сахар — 70 г
  • Смородина красная свежая — 50 г
  • Черника замороженная — 50 г

Желе, как десерт, очень хорошо подходит в жаркое время года. Оно лёгкое и всегда освежает. Да и смотрится выиграшно на…

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Желе — 90 г
  • Йогурт натуральный — 150 мл
  • Клубника замороженная — 30 г
  • Малина замороженная — 30 г
  • Сахарная пудра — 1 ч. л.
  • Смородина чёрная замороженная — 30 г

Полюбившуюся многим сладкоежкам классическую шарлотку можно сделать очень необычной, заменив один главный ингредиент….

Ингредиенты

  • Малина замороженная — 100 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 20 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Предлагаю вам рецепт малинового курда, который хорош и в качестве начинки для блинов, оладий, и для прослойки тортов. Этот…

Ингредиенты

  • Желатин — 5 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Малина замороженная — 250 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 50 г

Всем привет! Сегодня хочу вас угостить своим именинным тортом. Я его назвала «Бавария», потому что делала баварский мусс….

Ингредиенты

  • Бисквит — 1 шт.
  • Вода — 125 мл
  • Вода — 20 мл
  • Желатин — 10 г
  • Желатин — 8 г
  • Желатин — 8 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Малина замороженная — 350 г
  • Молоко — 190 мл
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 225 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Шоколад белый — 50 г

Куличи со сладкой начинкой внутри на сегодняшний день уже начинают вытеснять классические куличи на праздничном столе. В…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Кулич — 1 шт.
  • Малина замороженная — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 120 г

Минимум хлопот, времени, продуктов, возможность экспериментировать с начинкой и мучной крошкой. Быстрый и вполне сытный…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 50 г
  • Клубника замороженная — 50 г
  • Крахмал кукурузный — 20 г
  • Малина замороженная — 50 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Песочная крошка — 20 г
  • Сахар — 80 г

Всем любителям интересной, вкусной, здоровой пищи посвящается… Чиа пудинг годится для употребления на завтрак, что даёт…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 170 г
  • Малина замороженная — 50 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Чиа (Шалфей испанский) семена — 5 г

Очень нарядные маффины или кексы мы приготовим сегодня. Они не только красивые, но и безумно вкусные. Только подумайте, в…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 30 г
  • Сыр Маскарпоне — 100 г
  • Цедра лимона — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Ох давно смотрю на этот торт. Всё-таки малина и трюфель это нечто. И вот сейчас как раз сезон малины, не знаю как у вас, а у…

Ингредиенты

  • Желатин — 7 пластина
  • Какао порошок — 25 г
  • Ликёр малиновый — 50 мл
  • Малина замороженная — 300 г
  • Малина замороженная — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука миндальная — 120 г
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахарная пудра — 25 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Шоколад тёмный — 200 г
  • Шоколад тёмный — 150 г
  • Яйца куриные — 7 шт.

Для любителей скорых десертов предлагаю вариант особо быстрого в приготовлении А-ля Тирамису с шоколадом и малиной. Малину…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Ликёр Alchermes — 100 мл
  • Малина замороженная — 500 г
  • Печенье Савоярди — 250 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Сок лимонный — 25 мл
  • Сыр Маскарпоне — 500 г
  • Сыр рикотта — 500 г
  • Шоколад тёмный — 80 г

Когда после холодной зимы понемногу начинает показываться солнышко, мечты переносят нас в лето. Много солнца, тепла, полезных…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 100 г
  • Клубника замороженная — 100 г
  • Малина замороженная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Разрыхлитель — 3 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Смородина чёрная замороженная — 100 г
  • Сок лимонный — 2 ч. л.
  • Соль — 0.25 ст. л.
  • Шоколад белый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Десерт «Творожок» из зелёной гречки готовится в считанные минуты, с его приготовлением может справится даже ребёнок. При…

Ингредиенты

  • Крупа гречневая зелёная — 40 г
  • Малина замороженная — 40 г
  • Мёд — 1 ч. л.

Мармелад, приготовленный из замороженной малины и агар-агара, очень напоминает кисель, но только очень густой и плотный….

Ингредиенты

  • Агар-агар — 8 г
  • Вода — 380 мл
  • Малина замороженная — 375 г
  • Сахар — 200 г

Такой торт очень хорош, конечно, летом. Он лёгкий, почти диетический, и вкусный. Но весной тоже хочется уже ягод и чего-то…

Ингредиенты

  • Вода — 5 ст. л.
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Ежевика замороженная — 100 г
  • Желатин — 18 г
  • Йогурт черничный — 250 мл
  • Кокосовая стружка — 50 г
  • Ликёр «Амаретто» — 1 ст. л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Мука пшеничная — 8 ст. л.
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Сахар — 8 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 170 г
  • Творог — 250 г
  • Черника замороженная — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

В этом нежном маннике с малиной сохранились тёплые воспоминания о солнечном лете — ягодки, которые вы соберёте в сезон,…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крупа манная — 250 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 90 г
  • Сметана — 250 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Хочу поделиться рецептом любимого торта «Наполеон». Но он будет не совсем обычный, а с вкусной добавкой — малиной. Очень…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Маргарин — 200 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Сахар — 250 г
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Ленивая овсянка — это отличный завтрак и кладезь витаминов, поскольку эта каша не проходит термическую обработку….

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 20 г
  • Годжи — 20 г
  • Клубника замороженная — 10 г
  • Малина замороженная — 20 г
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Ряженка — 130 мл
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Шоколад молочный — 5 г

Предлагаю вашему вниманию очень лёгкий, свежий и такой полезный кето-десерт из творога. В составе нет сахара, используется…

Ингредиенты

  • Желатин — 10 г
  • Малина замороженная — 270 г
  • Стевия — 4 г
  • Творог — 300 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.

Здравствуйте всем! Предлагаю вашему вниманию один из самых моих любимых десертов — бисквитный рулет. Готовится просто и…

Ингредиенты

  • Ежевика замороженная — 30 г
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Малина замороженная — 30 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 60 мл
  • Мука пшеничная — 85 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Черника замороженная — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Деликатесами на праздничном новогоднем столе теперь никого не удивишь, а вот сладости собственного изготовления,…

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Конфеты «Коровка» — 30 г
  • Кофе свежемолотый — 5 ч. л.
  • Малина замороженная — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Сахар — 80 г
  • Сахарная пудра с ванилью — 5 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Домашняя выпечка вкуснее и лучше любой магазинной, ведь мы точно знаем из чего её приготовили. Предлагаю приготовить сегодня…

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Дрожжи свежие — 7 г
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Малина замороженная — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Мука пшеничная — 230 г
  • Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 0.5 ст. л.
  • Сметана — 50 г

Предлагаю вам приготовить нежный ягодный десерт из сливок и малины. В моём рецепте сахар заменён на сахарозаменитель…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Желатин — 10 г
  • Малина замороженная — 100 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Эритрол (эритрит) — 50 г

Мне очень нравятся десерты-суфле. И я люблю с ними работать. Экспериментировать. Вот и сегодня я решила попробовать сделать…

Ингредиенты

  • Агар-агар — 8 г
  • Белки куриные — 6 шт.
  • Бисквит — 1 шт.
  • Вода кипячёная — 150 мл
  • Желатин — 8 г
  • Малина замороженная — 400 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар — 400 г
  • Сахар — 100 г
  • Сгущённое молоко — 70 г

Сегодня у меня конкурсный рецепт сразу с двумя видами сладких роллов. Я выбирала-выбирала между своими любимыми видами и…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Бананы — 1 шт.
  • Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
  • Вода — 20 мл
  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • Малина замороженная — 50 г
  • Мандарины консервированные — 2 шт.
  • Миндальные лепестки — 3 ст. л.
  • Молоко — 350 мл
  • Рис круглозернистый — 120 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 50 г
  • Сироп глюкозный — 80 мл
  • Сливки 33% — 50 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Шоколад тёмный — 200 г

Сложно представить себе человека, который не любил бы Новый год. Этот добрый старый праздник с самого детства ассоциируется у…

Ингредиенты

  • Апельсин — 0.5 шт.
  • Вино малиновое — 50 мл
  • Вода — 3 ст. л.
  • Желатин — 30 г
  • Какао порошок — 20 г
  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • Коньяк — 100 мл
  • Крахмал картофельный — 30 г
  • Крахмал картофельный — 30 г
  • Малина замороженная — 450 г
  • Мука пшеничная — 55 г
  • Мука пшеничная — 55 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Сметана — 280 г
  • Шоколад чёрный — 50 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Шоколад чёрный — 360 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

На кето питании мы минимально едим углеводы. Иногда можем побаловать себя ягодками. Предлагаю вам приготовить освежающий и…

Ингредиенты

  • Вода сильногазированная — 700 мл
  • Клубника замороженная — 50 г
  • Ксилит — 30 г
  • Малина замороженная — 40 г
  • Сок лимонный — 10 мл

Очень часто дети отказываются кушать манную кашу, аргументируя свой отказ тем, что она невкусная и вид у неё совсем не…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Крупа манная — 30 г
  • Малина замороженная — 100 г
  • Сахар — 50 г

Предлагаю вам приготовить вкусный, нежный низкоуглеводный пирог с ароматной малиной. Пирог…

Ингредиенты

  • Малина замороженная — 100 г
  • Масло сливочное — 8 г
  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 40 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сливки 33% — 30 мл
  • Эритрол (эритрит) — 50 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Совсем скоро один из важных христианских праздников – Пасха. И мы не могли не поделиться с вами новым и очень интересным…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Крахмал картофельный — 50 г
  • Малина замороженная — 200 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сахар — 180 г
  • Сахар — 35 г
  • Сахар — 120 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Рецепт под названием «ягодное масло» оказался для меня неожиданным, никогда не готовила и не слышала о нём раньше, но…

Ингредиенты

  • Ежевика замороженная — 35 г
  • Малина замороженная — 30 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахарная пудра — 6 ст. л.

Боул возник, как блюдо из разных несмешиваемых компонентов в одной тарелке. Предлагаю фруктовый боул –…

Ингредиенты

  • Арахис — 0.5 ст. л.
  • Бананы — 0.5 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Малина замороженная — 30 г
  • Масло кунжутное — 1 ч. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Облепиха — 20 г
  • Салат айсберг — 30 г
  • Семена для салата — 0.5 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Сыр Бри — 20 г
  • Яблоко — 0.5 шт.

Здравствуйте всем! В день 8 марта пекла этот торт, и вот сейчас, как раз, сижу и дегустирую его, и пишу этот рецепт! Что…

Ингредиенты

  • Вода — 30 мл
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Какао порошок — 20 г
  • Малина замороженная — 90 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 200 г
  • Сахар коричневый — 45 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Черника замороженная — 90 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Узорный рулет я уже пекла не один раз. Но сегодня захотелось экспериментов — изменить состав теста, попробовать новый вкус…

Ингредиенты

  • Ванильный порошок — 0.5 г
  • Какао порошок — 10 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Малина замороженная — 50 г
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Пудинг шоколадный (порошок) — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Шоколад тёмный — 50 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Приближается очередной праздник — День святого Валентина. Как бы вы не относились к новым датам, их атрибуты проникают в…

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 70 г
  • Сахар — 125 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Соль — 1 г
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Если вы хотите пополнить свой организм витаминами и зарядится энергией на целый день, то этот рецептик вам пригодится….

Ингредиенты

  • Корица молотая — 2 щепотка
  • Малина замороженная — 200 г
  • Тыква свежая — 500 г

Представляю вам на общий суд очередной мой торт, который я сделала на пятый Дня Рождения моей доченьки. В самом начале идея…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 8 шт.
  • Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
  • Желатин — 7 пластина
  • Желатин — 7 пластина
  • Желтки куриные — 8 шт.
  • Крахмал кукурузный — 40 г
  • Малина замороженная — 400 г
  • Малина замороженная — 400 г
  • Миндальные лепестки — 4 ст. л.
  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 200 г
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сок лаймовый — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Творог — 500 г
  • Фраппе клубничный — 8 ст. л.
  • Фундук (лесной орех) — 200 г
  • Шоколад белый — 200 г

Такое мороженое с легкостью можно назвать диетическим! В этом десерте отлично сочетаются ягоды и легкий йогурт,…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Ежевика замороженная — 100 г
  • Земляника замороженная — 100 г
  • Йогурт греческий — 200 г
  • Малина замороженная — 100 г

Скоро лето — пора свежих фруктов и ягод, поэтому нужно срочно вынимать из запасников интересные рецепты приготовления…

Ингредиенты

  • Желатин — 1 ст. л.
  • Малина замороженная — 400 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сливки — 450 мл

Торт «Аляска» это торт-сюрприз, который состоит из тёплого слоя меренги, под которым скрывается холодное мороженое. Для…

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 20 г
  • Малина замороженная — 20 г
  • Мороженое пломбир — 700 г
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 40 г
  • Смородина чёрная замороженная — 20 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам на рассмотрение рецепт моего очень шоколадного тортa «Пралине», который я сделала на день рождения моего…

Ингредиенты

  • Желатин — 6 пластина
  • Земляника — 100 г
  • Кирш — 40 мл
  • Клубника свежая — 100 г
  • Конфитюр ягодный — 350 мл
  • Масло сливочное — 250 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Мука пшеничная — 90 г
  • Сахар — 40 г
  • Сахар — 170 г
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Сахар тростниковый Демерара — 250 г
  • Сироп гранатовый — 100 мл
  • Сироп гранатовый — 40 мл
  • Сливки 33% — 75 мл
  • Смородина чёрная замороженная — 100 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Шоколад чёрный — 30 г
  • Шоколад чёрный — 300 г
  • Шоколад чёрный — 300 г
  • Яйца куриные — 8 шт.

На день рождения моего сына придумала ему торт «Красная шапочка». Причём должна была готовить так, чтобы ему понравилось и…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Ежевика замороженная — 150 г
  • Ежевика замороженная — 200 г
  • Желатин — 10 пластина
  • Желатин — 10 пластина
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Малина замороженная — 150 г
  • Малина замороженная — 100 г
  • Марципан — 100 г
  • Масло сливочное — 175 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
  • Сахар — 170 г
  • Сахар — 130 г
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 370 г
  • Сливки — 300 мл
  • Сливки — 150 мл
  • Смородина чёрная замороженная — 150 г
  • Смородина чёрная замороженная — 120 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

«Панна кота» на итальянском звучит как «варёные сливки» и родом из северной части Италии. Готовится из сливок, сахара и…

Ингредиенты

  • Желатин — 3 пластина
  • Клубника свежая — 150 г
  • Малина замороженная — 350 г
  • Ром тёмный — 1 ст. л.
  • Ром тёмный — 1 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 5 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сливки — 500 мл
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 20 мл

Порционные брауни — это не только замечательный десерт для уютного вечера в кругу семьи, под чашку кофе, но также и вариант…

Ингредиенты

  • Арахис — 2 ст. л.
  • Годжи — 20 г
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Малина замороженная — 50 г
  • Масло сливочное — 85 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сахар — 0.75 ст.
  • Шоколад тёмный — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Изначально, это был пирог только с черникой, но так как я использовала мороженую ягоду, а украсить ею пирог не было никакой…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст. л.
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Кофе растворимый — 3 ч. л.
  • Малина замороженная — 200 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 180 г
  • Сметана — 130 г
  • Черника замороженная — 100 г
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рекомендую приготовить глинтвейн с калиной и малиной. Этот глинтвейн готовится на основе белого вина и рома с добавлением…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Бадьян — 2 звёздочка
  • Вино белое полусладкое — 500 мл
  • Вода — 300 мл
  • Гвоздика — 10 г
  • Калина — 100 г
  • Кардамон — 2 шт.
  • Малина замороженная — 100 г
  • Перец душистый — 2 шт.
  • Ром золотой — 50 мл
  • Сахар коричневый — 3 ст. л.

Торт с малиной свежей или замороженной

Десерты с яркой, сочной, ароматной малиной всегда остаются популярными и любимыми, ведь эта сладкая рубиновая ягода делает вкус любого блюда насыщенным и неповторимым. Малиновый торт – отличное решение для воскресного чаепития или праздничного ужина, ведь, декорированный россыпью ягод, он станет не только прекрасным десертом, но и настоящим украшением стола. Чтобы приготовить торт с малиной, можно воспользоваться любимым рецептом бисквита, просто дополнив его кремом на основе малинового желе или джема.

Как приготовить торт с малиной

Технология приготовления данного десерта сравнительно проста, ведь для малинового торта можно использовать коржи из любого вида теста – бисквитного, заварного, слоеного, однако с бисквитом ягодки сочетаются лучше всего. Также сочные и сладкие ягоды малины смогут подчеркнуть, выгодно дополнить вкус любого крема, поэтому результат в приготовлении малинового торта будет зависеть исключительно от ваших гастрономических предпочтений и кулинарной фантазии. Главное – помнить важные моменты, касающиеся приготовления выпечки с малиной:

  1. Эта ягодка очень сочная и может сильно разжижать крем, поэтому сначала лучше сварить малиновое желе с добавление крахмала или желатина, а только потом смешать его со сметаной, сливками, творогом или другой основой для крема.
  2. По той же причине для украшения верха торта или формирования малиновых слоев между коржами ягоды нужно промыть и хорошо просушить.
  3. Если используете замороженную малину, ее нужно разморозить и откинуть на сито, чтобы избавиться от излишка жидкости.
  4. Особенность данной ягоды – наличие большого количества мелких твердых косточек, которые немного портят вкус готового блюда, поэтому при приготовлении крема или желе из малины сначала ягоды лучше протереть через сито.

Рецепты торта с малиной

Идеальный рецепт малинового торта – быстрый в приготовлении и с набором простых, доступных компонентов. Ниже представлены пошаговые инструкции с фото малиновых десертов, сочетающих разные виды коржей и кремов. Каждый из этих рецептов может называться идеальным, потому что не требует особых кондитерских навыков и больших денежных затрат.

Шоколадный торт с малиной

  • Время: 1 час 29 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 685,5 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Сочетание воздушного шоколадного бисквита, нежного сливочного крема и ароматного малинового конфитюра понравится не только отчаянным любителям шоколада и свежих ягод, но и самым переборчивым гурманам. Внешний вид такого простого, но одновременно очень изысканного лакомства тоже вряд ли сможет оставить кого-нибудь равнодушным, ведь небрежно рассыпанные на темном блестящем полотне шоколадной глазури яркие рубины малины выглядят очень привлекательно и аппетитно.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сахар-песок – 1 ст.;
  • мука – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • свежая малина – 650 г;
  • крахмал – 1,5 ст.л.;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • сметана – 800 мл;
  • сгущенное молоко – 220 мл;
  • малиновый сироп для пропитки – 50 мл;
  • горький шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

  1. Для бисквита белки взбить с половиной стакана сахара в пышную пену.
  2. По одному ввести желтки, продолжая взбивать смесь до появления устойчивых пиков. Всыпать муку, аккуратно перемешать.
  3. По краю теста вылить растопленное, но охлажденное сливочное масло (30 грамм), тщательно вымешать.
  4. Бисквитное тесто переложить в выстеленную пергаментом и смазанную любым жиром разъемную форму. Выпекать в прогретой до 200-210 градусов духовке примерно 32-35 минут.
  5. Пропеченный до сухой спички бисквит остудить, разделить на два ровных коржа, пропитать сиропом.
  6. Сметану выложить в марлевый мешочек, оставить на пару часов под гнетом. Смешать густую сметанную массу со сгущенкой, взбить.
  7. 400 грамм малины выложить в кастрюлю, добавить полстакана сахара, лимонный сок. Проварить на среднем огне несколько минут.
  8. Крахмал развести ледяной водой, аккуратно влить в малиновый конфитюр. Подержать на огне еще полторы-две минуты.
  9. Нижний корж покрыть тонким слоем крема, по краям с помощью кондитерского шприца сформировать толстый бортик.
  10. В середину кремового колодца выложить остывший малиновый конфитюр. Накрыть все верхним коржом.
  11. На водяной бане растопить плитку шоколада и 20 грамм сливочного масла. Горячей шоколадной глазурью полить верх десерта.
  12. Украсить оставшимися ягодами.

Бисквитный

  • Время: 67 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 659,3 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Простой в приготовлении, но невероятно вкусный – бисквитный торт с малиной. Для него нужно испечь классический бисквит, разрезать на коржи и прослоить их сметанным кремом, переложив каждый слой ягодами. Если выпечка – не ваш конек, можете воспользоваться покупными бисквитными коржами: с ними процесс будет гораздо проще и быстрее, но результат в любом случае понравится всем.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.;
  • сметана 30% жирности – 700 г;
  • сахарная пудра – 180 г;
  • малина свежая – 500 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца соединить с сахаром, взбить в крепкую пену.
  2. Аккуратно вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
  3. Перелить тесто в устланный пергаментной бумагой и промазанный растительным маслом противень.
  4. Запекать бисквит при температуре 180-200 градусов около получаса.
  5. Сметану взбить с сахарной пудрой.
  6. Малину помыть и просушить на сите.
  7. Готовый бисквит поделить ножом или ниткой на три-четыре коржа.
  8. Каждый корж обильно смазать кремом, поверх выложить малиновый слой.
  9. Верх украсить ягодами малины и крупной шоколадной стружкой.

Миндальный

  • Время: 1 час 55 минут.
  • Количество порций: 9 персон.
  • Калорийность блюда: 709,6 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Рецептов миндального торта, дополненного ягодами малины, существует несколько: есть варианты традиционной рецептуры, предусматривающие приготовление коржа в духовке и миндально-малиновые десерты без выпечки. Все они получаются необычайно вкусными и интересными. Читайте, как приготовить такой же аппетитный и красивый малиново-миндальный торт без выпечки, как на фото из кулинарных книг и журналов.

Ингредиенты:

  • миндаль цельный очищенный – 370 г;
  • шоколад темный – 40 г;
  • масло сливочное – 65 г;
  • пудра сахарная – 2 ст.л.;
  • творог – 350 г;
  • сливочный сыр – 300 г;
  • сливки – 100 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • сметана – 165 мл;
  • желатин – 8 г;
  • ванильный сахар – 1 пак.;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • малина (свежая или мороженная) – 350 г;
  • немного миндальных хлопьев и ягод малины для украшения.

Способ приготовления:

  1. Миндаль с помощью кофемолки превратить в муку, прожарить на сливочном масле до золотистого цвета (7-8 минут).
  2. В обжаренный миндаль вложить поломанный на дольки шоколад и сахарную пудру. На медленном огне довести смесь до однородного состояния, постоянно помешивая.
  3. Шоколадно-миндальную основу для десерта вложить в круглую разъемную форму, разровнять, отправить на полчаса в холодильник.
  4. Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть.
  5. Творог смешать со сметаной, половиной обычного и ванильным сахаром, сливочным сыром. Взбить.
  6. На водяной бане распустить желатин, ввести его в творожно-сливочную начинку, тщательно вымешать.
  7. Отдельно взбить сливки, добавить к остальной массе.
  8. Готовую творожно-сливочную начинку выложить на шоколадно-миндальную основу. Разровнять. Выдержать в холодильнике на протяжении часа.
  9. Малину протереть сквозь сито, смешать с оставшимся сахаром и разведенным ледяной водой крахмалом. Уварить конфитюр до загустения.
  10. Остывшую малиновую массу разместить поверх творожно-сливочной начинки, оставив края свободными.
  11. Края обсыпать миндальными хлопьями, украсить ягодами.

Торт-суфле

  • Время: 47 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 731,3 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: западноевропейская.
  • Сложность: средняя.

Очень нежным, воздушным, тающим во рту получается малиновый торт-суфле. Низ десерта – мягкий корж, который можно испечь по любому из рецептов бисквита для тортов или приготовить из печенья. Верх лакомства – яркий и ароматный слой желе из малины, а середина – нежнейший малиново-творожный крем. Как приготовить этот оригинальный и невероятно вкусный десерт, читайте ниже.

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 300 г;
  • масло сливочное – 180 г;
  • мед натуральный – 1 ч.л.;
  • малина – 750 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • творог – 220 г;
  • сливки жирные – 210 мл;
  • ванилин – 1 пак.;
  • желатин – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье превратить в крошку с помощью блендера, размешать с размягченным сливочным маслом и медом.
  2. Выложить песочную основу в форму для приготовления торта, утрамбовать пальцами.
  3. На среднем огне пару минут прокипятить малину с сахаром, затем пропустить через сито.
  4. Тремя столовыми ложками холодной воды залить желатин, оставить, чтобы набух.
  5. В горячую малиновую массу ввести разбухший желатин, хорошо размешать.
  6. Охлажденные сливки миксером взбить до загустения.
  7. Творог тщательно растереть до однородной структуры, добавить ванилин, влить половину малинового сиропа. Вымешать.
  8. Аккуратно ввести в творожно-малиновую смесь взбитые сливки, перемешать.
  9. Вылить суфлейную творожно-малиновую массу на песочную основу, разровнять. Выдержать в холодильнике 20-25 минут.
  10. Когда суфле схватится, покрыть его оставшимся малиновым сиропом. Дать полностью застыть в холодильнике.

Творожный

  • Время: 1 час 32 минуты.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 724,8 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность: средняя.

Всегда популярными остаются творожные торты, дополненные разными фруктами или ягодами. Приготовить малиновый торт с творогом или чизкейк, как называют этот десерт американцы, не очень сложно, но вкус его в любом случае получится изумительным. Все благодаря удачному сочетанию компонентов – сладкого песочного теста, нежного сливочного сыра и кисло-сладких ягод малины.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • ванильный сахар – 1 пак.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сметана – 0,5 ст.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
  • мука – 200 г;
  • сливочный сыр – 0,5 кг;
  • малина – 400 г;
  • сливки жирные – 125 мл.

Способ приготовления:

  1. Просеять муку, смешать с разрыхлителем.
  2. Холодное масло разрезать на небольшие кубики, перетереть с мукой в крошку.
  3. Одно яйцо слегка взбить со 100 граммами сахара, влить в муку с маслом, замесить тесто. Выдержать в холодильнике примерно полчаса.
  4. Сливочный сыр соединить со 100 граммами сахара, ванильным сахаром, яйцом и сметаной. Хорошо взбить.
  5. Охлажденное тесто переложить в смазанную жиром форму, разровнять, сформировать не очень высокие бортики.
  6. Поверх теста вылить сливочную начинку, разложить малину (немного оставить для украшения).
  7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 33-36 минут.
  8. Сливки взбить с оставшимся сахаром, украсить верхушку этой смесью и ягодами.

Торт-безе

  • Время: 53 минуты.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 476,9 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность: средняя.

Хотите побаловать себя и домочадцев интересным десертом с малиной, чтобы было вкусно и не слишком калорийно? Приготовьте простой, но изысканный торт-безе, как на следующем фото. Творожный крем прекрасно дополнит нежнейшую композицию из мягкого песочного теста, хрустящего безе и свежих ягод, сделает десерт легким и воздушным, а россыпь рубиновых сладких малинок станет идеальным завершением яркой аппетитной картинки.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 180 г;
  • сливочное масло – 75 г;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • лимонный сок – 1/3 ч.л.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
  • ванилин – 1 пак.;
  • мука – 85 г;
  • творожный сыр – 650 г;
  • сливки – 210 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • желатин – 1 ч.л.;
  • малина свежая – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Размягченное масло взбить с 80 граммами сахара и половиной ванилина.
  2. По одному вмешать яичные желтки, влить молоко.
  3. Всыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
  4. Замесить песочное тесто, переложить в устланную пергаментом и смазанную любым жиром форму, распределить по дну.
  5. Белки взбить с лимонным соком, оставшимся сахаром и ванилином. Ровным слоем выложить на тесто.
  6. Отправить выпекаться при 180 градусах на полчаса.
  7. Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть.
  8. Творожный сыр взбить с сахарной пудрой и сливками, добавить распущенный на водяной бане желатин.
  9. Готовый крем выложить горкой на остывшую основу, сверху посыпать малиной, немного вдавливая часть ягод в крем.

Торт с малиной без выпечки

  • Время: 19 минут.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 587,4 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Вариантов приготовления торта из малины без выпечки есть несколько – это может быть торт-суфле, творожно-малиновый десерт на основе крошки из печенья или воздушная композиция из покупного безе и свежих ягод. Однако существует не менее интересный и вкусный рецепт такого лакомства – из готовых вафельных коржей, крема из сливочного масла и сгущенки и сочной сладкой малинки.

Ингредиенты:

  • вафельные коржи квадратной формы – 1 уп.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сгущеное молоко – 380 мл;
  • сгущенка вареная – 230 г;
  • малина – 600 г;
  • шоколад темный – 45 г.

Способ приготовления:

  1. Взбить размягченное сливочное масло с двумя видами сгущенки.
  2. Каждый вафельный корж обильно промазать кремом, а сверху насыпать большую горсть малины. Собрать торт.
  3. На водяной бане растопить шоколад, сделать им узор на поверхности торта.
  4. Украсить ягодами малины и листиками мяты.
  5. Поставить в холодильник для застывания.

С замороженной малиной

  • Время: 1 час 16 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 654,6 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: западноевропейская.
  • Сложность: средняя.

Всегда удачным, вкусным, ароматным и праздничным получается шоколадный торт с замороженной малиной. Такой десерт с насыщенным шоколадным вкусом и приятной малиновой ноткой точно придется по вкусу всем гостям и домочадцам. Главное – не забудьте перед тем, как собирать торт, немного подержать малинку на сите, чтобы удалить излишнюю жидкость после размораживания.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 6 шт.;
  • горький шоколад – 400 г;
  • масло сливочное – 180 г;
  • сахар – 2 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • ванилин – 1 пак.;
  • сливки жирные – 180 мл;
  • малина замороженная – 200 г.

Способ приготовления:

  1. 250 грамм шоколада растопите на водяной бане.
  2. Дайте остыть, после чего вмешайте яичные желтки по одному.
  3. Нагретое до комнатной температуры сливочное масло взбейте с 1 стаканом сахара и ванилином до посветления и увеличения в объеме.
  4. Продолжая взбивать, подмешайте шоколадно-желтковую массу. Частями введите просеянную муку.
  5. Отдельно взбейте белки с половиной стакана сахара до состояния мягких пиков. В несколько приемом подмешайте взбитые белки в основную массу.
  6. Тесто выложите в подготовленную форму, отправьте на 45 минут в духовку, прогретую до 180 градусов.
  7. Остывший корж разрежьте пополам.
  8. В сотейнике прогрейте сливки до кипения, вложите туда поломанный на дольки оставшийся шоколад.
  9. Снимите с огня и размешайте крем до полного растворения шоколада.
  10. Малину разотрите с половиной стакана сахара, добавьте третью часть остывшего крема.
  11. Эту шоколадно-сливочно-малиновую начинку размажьте по нижнему коржу, накройте верхним.
  12. Верх и бока торта обмажьте шоколадным кремом, декорируйте на свой вкус.

С малиновым джемом

  • Время: 51 минута.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 714,8 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Если хотите приготовить из малины что-нибудь непривычное и оригинальное, возьмите на вооружение рецепт блинного торта с малиновым джемом и нежным сливочным кремом. Такой десерт будет особенно актуальным в Масленицу, но и в обычные дни отлично подойдет для семейного чаепития или детского праздника. Как приготовить такой необычный, но очень вкусный десерт, расскажет пошаговый рецепт, описанный ниже.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • молоко – 500 мл;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сода – 1/3 ч.л.;
  • мука – 1 ст.;
  • растительное масло – 2,5 ст.л.;
  • малина – 300 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • сливочный сыр – 150 г;
  • сгущенное молоко – 175 мл;
  • сливки – 120 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца слегка взболтать венчиком с сахаром и солью.
  2. Влить половину молока, нагретого до температуры 50-52 градуса.
  3. Всыпать муку, размешать смесь до однородности.
  4. Разбавить тесто оставшимся молоком, ввести погашенную кипятком соду и растительное масло.
  5. Испечь блины, сложить стопкой.
  6. Малину смешать со 150 граммами сахарной пудры, проварить на минимальном огне 10 минут, постоянно помешивая.
  7. Немного остывший джем протереть сквозь сито.
  8. Смешать сливочный сыр и сгущенное молоко. Взбить.
  9. Отдельно взбить сливки с остатками пудры. Смешать обе массы.
  10. Собрать торт, поочередно промазывая блины то сливочным кремом, то малиновым джемом. Верхний блин покрыть толстым слоем крема, а из джема сделать разводы.

Видео

1339

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Шоколадный торт с малиной — Vkusno-blog

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами моей очень важной находкой — рецептом этого замечательного шоколадного торта. Те, кто любит готовить торты, наверняка знают, как сложно найти «свой» рецепт бисквита. В моей копилке рецептов есть несколько удачных бисквитов, но этот превзошел все мои ожидания. Этот бисквитный торт с малиной «сделал» мой день и был съеден на одном дыхании. Выглядит он очень по-домашнему, что вовсе не портит его, как мне кажется.

Внимание: впереди Вас ждет множество фотографий и очень детальное описание процесса приготовления.

Поехали!

Тем, у кого нет кухонных весов, предлагаю воспользоваться таблицей мер и весов (она есть в открытом доступе в интернете).

В миску закидываем 170 г сахара и 3 яйца.

При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром в светлую массу, на это потребуется 4-5 минут непрерывного взбивания.

Примерно так будет выглядеть готовая к дальнейшему использованию яично-сахарная масса.

Затем подготовим 140 г муки и 30 г порошка какао. Добавим к ним разрыхлитель.

Насыпаем муку и какао в яичную массу и при помощи ложки или силиконовой лопатки (очень удобно) движениями снизу вверх перемешиваем массу до однородного состояния. Движения должны быть плавными и неторопливыми, иначе яичная масса частично осядет.

Доведем до 90 градусов 120 мл молока с 60 г сливочного масла. Добавим щепотку соли и ванильный сахар.

Затем выливаем горячее молоко прямо в тесто. Тут же перемешиваем все, стараясь сохранить побольше пузырьков воздуха в тесте (которые образовались при взбивании яичной смеси).

Тесто готово. Отправляем его в разъемную форму (у меня форма диаметром 18,5 см).

Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке ровно 30 минут.

Один из плюсов данного шоколадного бисквита в том, что его поверхность не очень выпуклая и корочка невероятно мягкая и нежная, то есть нет необходимости обрезать верхушку бисквита, как это часто бывает.

Так выглядит шоколадный бисквит в разрезе.

Далее готовим крем. Я решила предложить Вам несколько рецептов крема для этого торта для того, чтобы Вы выбрали наиболее подходящий для себя. Шоколадный бисквитный торт может менять начинку в зависимости от сезона, а можно и вовсе не использовать ягоды или фрукты.

1. Крем из сметаны и сахара. Сметану для этого крема следует использовать очень густую (или добавить загуститель для сливок, как сделала я). Количество сахара регулируйте по вкусу.

2. Крем из взбитых сливок. Сливки с жирностью не менее 33% следует взбить с сахарной пудрой — очень легкий в приготовлении крем.

3. Шоколадный крем. Все те же сливки с жирностью 33% взбиваем и перемешиваем с растопленной шоколадкой.

Я готовила крем из сметаны. Поскольку в тот день в продаже не оказалось жирной сметаны, то я приобрела сметану с жирностью 20% и загуститель для сливок. Взбила сметану, загуститель и сахар при помощи миксера.

Продолжаем готовить торт. Все в ту же разъемную форму выкладываем нижний корж. Далее слой малины (у меня замороженная). Покрываем малину толстым слоем крема.

Затем все накрываем второй половинкой бисквита. Отправляем торт в холодильник минимум на 1 час (я поставила в морозильную камеру на 30 минут).

Затем извлекаем торт из формы и обмазываем оставшимся кремом. Даем ему еще немного охладиться.

Вот мой первый кусочек шоколадного торта с малиной. Тоже хотите? Тогда надевайте фартук и приступайте к его приготовлению.

Мой совет: если хотите получить гарантированный результат (я имею ввиду качественный торт) — четко следуйте данной выше инструкции и не заменяйте ингредиенты, иначе результат невозможно предугадать и Вы можете просто испортить продукты.

Малиновая прослойка (начинка) в торт

Эта малиновая начинка имеет идеальную консистенцию и обладает восхитительным терпким вкусом малины! Обязательно поднимет настроение любому десерту!! Она отлично подходит для приготовления тортов, кексов и даже сэндвич-печенья.

Сделайте свои торты и прочую выпечку еще лучше с этой восхитительной малиновой начинкой. Сладкая ягодная начинка из малины, очищеннная от семян, в отличие от легкой малиновой начинки с семенами, станет прекрасным гладким и однородным дополнением к вашему любимому рецепту ванильного или миндального торта, бисквитного рулета с шоколадной прослойкой или песочного пирога с фисташковой начинкой.

Попробуйте его между слоями торта или сделайте топпинг сверху свежеиспеченного торта, который обязательно вам понравится!

Как получить густую консистенцию начинки, как раз для торта?


Готовя малину с сахаром, смесь получается густой, но не настолько, чтобы ее можно было добавить в торт. Если вы пробовали положить кучу джема между слоями высокого торта, вы знаете, что вам нужна густая начинка, иначе слои торта скользят по начинке и выдавливают ее.

Начинка для торта должна быть густой, чтобы она не просачивалась по краям торта, когда он сложен и украшен. Даже с помощью обводного кольца для начинки во время сборки торта, она все еще может просачиваться, когда торт оседает. Нет ничего хуже сочащихся фруктовых тортов!!

Этот рецепт предназначен для получения действительно густой начинки после полного охлаждения. В итоге получается начинка примерно такой же густоты, как желе. Секрет приготовления такой густой начинки для малинового торта — кукурузный крахмал!

Этот рецепт предлагает добавлять суспензию (смесь кукурузного крахмала и воды) к частично приготовленной малиновой смеси. Использование суспензии вместо добавления кукурузного крахмала непосредственно в начинку значительно упрощает вхождение кукурузного крахмала в начинку. Вы не можете добавить порошок кукурузного крахмала прямо в малиновую смесь, чтобы не получить тонны крошечных комков кукурузного крахмала.

Торт с малиной замороженной рецепт с фото

Самое точное и полное описание: торт с малиной замороженной рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торты были и будут актуальны в любое время года, но летом хочется чего-то более легкого, витаминного и менее калорийного. Тем более, когда на рынке столько полезных ягод и фруктов. Этот торт с малиной, сметанным кремом и шоколадным бисквитном — простой и вкусный вариант летнего легкого торта. Может показаться, что готовить его тяжело, но это вовсе не так. Несмотря на количество слоев, торт готовится очень просто. Единственное — нужно будет время для застывания сметанного слоя на желатине в холодильнике.

Хочу отметить, что я использовала для сборки торта форму диаметром 19 см и бортовую ленту высотой 10 см. Поэтому торт у меня вышел очень высоким. Если использовать форму диаметром 25-30 см, торт получится стандартной высоты.

1. Начнем с приготовления нежной ягодной прослойки — компоте. По сути, это малиновое пюре с добавления загустителей: пектина и желатина. Но, несмотря на загустители, компоте в идеале должно больше напоминать крем, чем плотное желе. Для компоте из малины нам понадобится 300 г малины, холодная вода, сахар, пектин и желатин. Если нет возможности найти пектин, его можно заменить кукурузным крахмалом (обратите внимание, картофельный крахмал не подойдет, только кукурузный).

2. Малину промываем под проточной водой, складываем в глубокую тарелку и засыпаем сахаром, перемешиваем. Оставляем ненадолго, чтобы малина пустила сок.

3. Засыпаем 10 г желатина в половину стакана холодной воды и оставляем его набухать.

4. Перемещаем малину вместе с соком в сотейник. Немного разминаем ложкой, чтобы малина превратилась в пюре. Прогреваем примерно до 40-50 °С (смесь должна быть горячей, но еще ни в коем случае не кипеть). Сахар смешиваем с пектином и посыпаем дождиком малиновое пюре, тут же перемешивая ложкой.

5. Даем пюре закипеть и варим не более 2-х минут. Затем снимаем малиновую массу с огня, даем постоять полминуты, чтобы пюре немного остыло и добавляем набухший желатин.

6. Все перемешиваем. Желатин должен раствориться.

7. Форму для сборки торта застилаем калькой и выливаем в нее малиновое компоте. Даем смеси полностью остыть при комнатной температуре, а затем убираем в морозильник до полного застывания. Замороженное твердое компоте ляжет ровным и красивым слоем торта, а когда ягодная прослойка разморозится, в готовом торте она будет выглядеть как густой малиновый крем-пюре.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

8. Готовим шоколадный бисквит. В отдельной миске взбиваем миксером яйца с сахаром в белую пену. Добавляем муку, разрыхлитель для теста, какао-порошок (если хотите, чтобы бисквит получился с шоколадным вкусом). Выливаем бисквитное тесто на застеленный пергаментом противень или специальный силиконовый коврик. Выпекаем 15-20 минут в разогретой духовке при 200 градусах.

9. Вынимаем из духовки готовый бисквит и остужаем его при комнатной температуре.

10. А пока бисквит остывает, можно сварить сладкий сироп для его пропитки. Благодаря нему бисквит будет влажным и нежным. Для сиропа понадобится стакан воды, половина стакана сахара и несколько ягод малины.

11. Перемещаем все ингредиенты для сиропа в сотейник и ставим на медленный огонь. Ягоды разминаем ложкой, перемешиваем сироп и варим до растворения сахара и закипания.

12. По основанию разъемной формы вырезаем бисквитный корж для малинового торта. Очень удобно делать это фигурным ножиком, как на фото.

13. Получается 2 коржа. Если используете форму с диаметром 25 и выше, у Вас получится один корж.

14. Остатки бисквита нам тоже пригодятся: их мы нарежем кубиками. Также натрем на терке половину шоколадной плитки.

15. Подготовим все для сметанного крема: не жирную сметану, свежую малину и сахарную пудру, чтобы крем был однородным. Также нам понадобится желатин, благодаря которому крем схватится, станет немного гуще и будет хорошо держать свою форму в торте. Чтобы добавить ванильный аромат, воспользуемся ванильным экстрактом, ванилином или ванильным сахаром.

16. 40 г желатина заливаем стаканом холодной кипяченой воды, размешиваем и оставляем набухать. Этого количества желатина хватит, чтобы крем немного загустел, но при этом он не будет сильно плотным.

17. Всю сметану (1600 г) и сахарную пудру (400 г) перекладываем в глубокую миску. Добавляем ягоды свежей и вымытой малины, 55-6 капель ванильного экстракта или 2 щепотки ванилина.

18. Взбиваем крем миксером на средних оборотах.

19. Желатин подогреваем на водяной бане или в микроволновке до полного растворения крупинок и вводим в крем. Очень важно следить за тем, чтобы желатин не закипел, поскольку в этом случае он потеряет свои желирующие свойства. Тут же перемешиваем сметанный крем.

20. Замороженный слой малинового компоте достаем из морозильника, вынимаем из формы. Теперь будем использовать эту форму для сборки торта.

21. Пришло время собирать бисквитный торт с малиной и сметанным кремом. Поскольку я использовала форму маленького диаметра, мне пришла на помощь высокая бортовая лента (10 см).

22. Разъемную форму собираем и на дно выкладываем бисквитный корж. Обильно пропитываем его сиропом.

23. Выкладываем примерно 1/4 часть сметанного крема, посыпаем половиной тертого шоколада.

24. Слегка утапливаем в крем бисквитные кусочки, посыпаем тертым шоколадом.

25. Снова слой сметанного крема.

26. Выкладываем замороженное компоте, слегка придавливая его и утапливая в крем.

27. Следующим идет бисквитный слой, его также пропитываем оставшимся сиропом.

28. Выливаем оставшийся сметанный крем. Отправляем торт в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

29. Готовим шоколадную глазурь. Для нее шоколад растапливаем со сливочным маслом в пропорции 1:1 и заливаем сверху на холодный торт.

30. Снимаем форму и украшаем торт свежими ягодами малины.

Бисквитный торт с малиной готов! Надеюсь, рецепт с фото Вам понравился. Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!.

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами моей очень важной находкой – рецептом этого замечательного шоколадного торта. Те, кто любит готовить торты, наверняка знают, как сложно найти “свой” рецепт бисквита. В моей копилке рецептов есть несколько удачных бисквитов, но этот превзошел все мои ожидания. Этот бисквитный торт с малиной “сделал” мой день и был съеден на одном дыхании. Выглядит он очень по-домашнему, что вовсе не портит его, как мне кажется.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Внимание: впереди Вас ждет множество фотографий и очень детальное описание процесса приготовления.

Поехали!

Тем, у кого нет кухонных весов, предлагаю воспользоваться таблицей мер и весов (она есть в открытом доступе в интернете).

В миску закидываем 170 г сахара и 3 яйца.

При помощи миксера взбиваем яйца с сахаром в светлую массу, на это потребуется 4-5 минут непрерывного взбивания.

Примерно так будет выглядеть готовая к дальнейшему использованию яично-сахарная масса.

Затем подготовим 140 г муки и 30 г порошка какао. Добавим к ним разрыхлитель.

Насыпаем муку и какао в яичную массу и при помощи ложки или силиконовой лопатки (очень удобно) движениями снизу вверх перемешиваем массу до однородного состояния. Движения должны быть плавными и неторопливыми, иначе яичная масса частично осядет.

Доведем до 90 градусов 120 мл молока с 60 г сливочного масла. Добавим щепотку соли и ванильный сахар.

Затем выливаем горячее молоко прямо в тесто. Тут же перемешиваем все, стараясь сохранить побольше пузырьков воздуха в тесте (которые образовались при взбивании яичной смеси).

Тесто готово. Отправляем его в разъемную форму (у меня форма диаметром 18,5 см).

Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке ровно 30 минут.

Один из плюсов данного шоколадного бисквита в том, что его поверхность не очень выпуклая и корочка невероятно мягкая и нежная, то есть нет необходимости обрезать верхушку бисквита, как это часто бывает.

Так выглядит шоколадный бисквит в разрезе.

Далее готовим крем. Я решила предложить Вам несколько рецептов крема для этого торта для того, чтобы Вы выбрали наиболее подходящий для себя. Шоколадный бисквитный торт может менять начинку в зависимости от сезона, а можно и вовсе не использовать ягоды или фрукты.

1. Крем из сметаны и сахара. Сметану для этого крема следует использовать очень густую (или добавить загуститель для сливок, как сделала я). Количество сахара регулируйте по вкусу.

2. Крем из взбитых сливок. Сливки с жирностью не менее 33% следует взбить с сахарной пудрой – очень легкий в приготовлении крем.

3. Шоколадный крем. Все те же сливки с жирностью 33% взбиваем и перемешиваем с растопленной шоколадкой.

Я готовила крем из сметаны. Поскольку в тот день в продаже не оказалось жирной сметаны, то я приобрела сметану с жирностью 20% и загуститель для сливок. Взбила сметану, загуститель и сахар при помощи миксера.

Продолжаем готовить торт. Все в ту же разъемную форму выкладываем нижний корж. Далее слой малины (у меня замороженная). Покрываем малину толстым слоем крема.

Затем все накрываем второй половинкой бисквита. Отправляем торт в холодильник минимум на 1 час (я поставила в морозильную камеру на 30 минут).

Затем извлекаем торт из формы и обмазываем оставшимся кремом. Даем ему еще немного охладиться.

Вот мой первый кусочек шоколадного торта с малиной. Тоже хотите? Тогда надевайте фартук и приступайте к его приготовлению.

Мой совет: если хотите получить гарантированный результат (я имею ввиду качественный торт) – четко следуйте данной выше инструкции и не заменяйте ингредиенты, иначе результат невозможно предугадать и Вы можете просто испортить продукты.

Опубликовано

17.11.2015 Разместил:

Enchantress Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Вы хотите попробовать вкусный и нежный десерт, который будет просто таять во рту и оставит у вам восхитительные ощущения, что вы просто не сможете оторваться от этого чудного десерта. Советуем вам приготовить десерт из французской кухни торт с малиной с добавлением сливок.

Такую выпечку можно готовить хоть круглый год, если у вас нет свежей ягоды вы можете использовать замороженную. Так же хотим напомнить вам, что очень вкусно получается и

клубничный торт с нежным кремом

. У многих людей сложилось впечатление что торт это блюдо которое сложно приготовить, на самом деле это совсем не так. На самом деле данный десерт представляет из себя обычные тарталетки, с добавление разнообразных начинок. Такой десерт отлично украсит ваше застолье, он имеет очень аппетитный и красочный вид, что его скорее хочется попробовать и насладиться этим незабываем вкусом.

Сливочный торт с малиной – рецепт с фото каждого шага.

Список ингредиентов:

– свежая(замороженная) малина – 230 грамм,- пшеничная мука – 160 грамм,- молочные сливки – 200 грамм,- сливочное масло – 80 грамм,- яичный желток – 4 штуки,- сахар – 90-100 грамм,- соль – 0,3 чайной ложки,- крахмал – 2 столовых ложки.

1. Для приготовления теста для будущего торта с малиной даем сливочному маслу немного подтаять. Затем берем емкость, кладем в нее масло и растираем его вместе с 50 граммами сахара, также не забываем добавить соль.

2. В емкость разбиваем одно куриное яйцо, тщательно перемешиваем смесь до однородной массы.

3. Постепенно, небольшими порциями добавляем муку, аккуратно перемешиваем, чтобы получилась мягкая пластичная масса. Много муку добавлять не нужно, иначе тесто станет грубым.

4. Кладем наше тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем его в морозилку примерно на 15-20 минут.

5. Теперь нужно подготовить сливочную основу для нашего малинового торта. В емкость наливаем сливки и добавляем к ним крахмал. Тщательно взбиваем компоненты до однородной массы.

6. В отдельной емкости, разбиваем 3 яйца, добавляем к ним оставшийся сахар и взбиваем их венчиком, чтобы получилась полупрозрачная масса.

7. Вливаем молочную смесь в емкость с яйцами и быстро перемешиваем до однородной массы.

8. Достаем тесто из холодильника, раскатываем его в лепешку, не вынимая из пакета.

9. Укладываем тесто в форму, равномерно его распределив и сделав бортики около 3 см. Затем прокалываем тесто при помощи вилки и покрываем сверху кулинарной бумагой, положив сверху груз. Отправляем в предварительно разогретую печь до 170 градусов, чтобы тесто подсушилось, примерно на 10-12 минут.

10. В подсушенную форму размещаем ягоды малины, оставив немного ягод для дальнейшего украшения торта.

11. Затем заливаем наш будущий торт с малиной сливочной смесью. Ставим в духовку с тем же температурным режимом на 20-25 минут.

12. После того как наш пирог будет готов, достаем его из духовку даем ему остыть 10-15 минут.

Затем вынимаем его из формы, украшаем его ягодами малины, посыпаем сахарной пудрой.

Разрезаем выпечку на порционные куски и сервируем стол и зовем своих близких отведать это сладкое и вкусное кушанье.

Сливочный торт с малиной отлично подойдет как для семейных посиделок, так и для важного праздничного торжества.

Очень необычно и вкусно получается

торт из пряников с бананами и сметаной, фото и рецепт

приготовления вам помогут приготовить этот удивительный десерт.

Пошла пора малины, из нее варят варенья, готовят десерты, да и просто используют как отдельное летнее лакомство. А что если приготовить малиновый торт? Не обязательно быть кондитером, чтобы приготовить дома вкусный бисквитный торт с малиновым кремом. Для этого достаточно иметь хороший рецепт с подробным описанием работ, все необходимые продукты и хорошее настроение.

Бисквитный торт с малиной

Подпишись на наш Instagram и лови отличные рецепты у себя в ленте!

ЖМИ

рецепт

Бисквитный торт с малиной – очень нежный и вкусный!

Ингредиенты

Для торта понадобиться не так уж и много продуктов:

  • 6 шт. Яиц
  • 2 стакана Сахара
  • 1 стакан Муки (без верха)
  • 200 грамм Масла сливочного
  • 1 стакан Малины
  • 2 стакана Воды

Для украшения:

  • 1 стакан Свежей малины
  • 30 грамм Молочного шоколада
  • Ну и любые фрукты для украшения по вашему вкусу

Ингредиенты

Для торта понадобиться не так уж и много продуктов:

  • 6 шт. Яиц
  • 2 стакана Сахара
  • 1 стакан Муки (без верха)
  • 200 грамм Масла сливочного
  • 1 стакан Малины
  • 2 стакана Воды

Для украшения:

  • 1 стакан Свежей малины
  • 30 грамм Молочного шоколада
  • Ну и любые фрукты для украшения по вашему вкусу

Инструкции

Царем многих тортов является бисквит. Тесто капризное, но ели у вас есть миксер, то договориться с «его величеством» будет намного проще.

  1. Шесть яиц и стакан сахара взбиваем до лёгкой пены (миксером на средней скорости не меньше 25 минут). Яйца берём охлаждённые, прямо из холодильника, взбиваем тесто в одном направлении (то есть не крутим миксер в разные стороны), так эффект будет более значительным. Если яйца будут не до конца взбиты, то скорее получится сладкий омлет, так что взбиваем тщательно, но не усердствуем, масса может сесть и из-за того, что слишком долго взбивали. Как определить золотую середину, особенно тем, кто взбивают вручную? Проведите по поверхности массы пальцем. Остался след и не заплывает в течение 10 секунд? Готово! Можно вводить муку.

  2. Мука должна быть заранее просеяна и без комков. Перемешиваем тесто снизу вверх, не давим и не мешаем в разные стороны, а как бы нежно переворачиваем, сохраняя по максимуму пузырьки воздуха в тесте. Переливаем в подготовленную форму (смажьте её сливочным маслом). Поставьте в уже разогретую духовку (200 градусов). Через сорок минут посмотрите на цвет, он должен быть светло-коричневым. Вынимаем из духовки, осторожно из формы и ставим на тарелку в прохладное место на несколько часов (в идеале – 8 часов, можно и 4).

Теперь готовим сироп.

  1. Стакан малины заливаем стаканом воды и добавляем три четверти от целого стакана сахара, размешиваем и ставим на огонь, варим минут 20-30 минут, пока не начнёт густеть. Охлаждаем. Второй стакан воды и оставшийся сахар (1/4 стакана) ставим на огонь, варить долго не надо две-три минуты (это будет пропитка торта).

  2. Остывший сироп вливаем во взбитую пачку масла, постепенно, по столовой ложке и тщательно перемешиваем или взбиваем. Никаких ароматизаторов добавлять не надо, сироп просто благоухает малиной.

Сборка торта:

  1. Бисквит разрезаем на две части. Срезаем коричневые корочки и измельчаем их в крошку. Пропитываем нижнюю часть бисквита пропиткой, смазываем кремом. На крем укладываем вторую часть бисквита, снова сбрызгиваем пропиткой, смазываем кремом. Не забываем про бока, их тоже смазываем кремом (тонким слоем), обсыпаем края бисквитной крошкой.

  2. Поверхность торта посыпаем шоколадом. Шоколад лучше резать ножом, предварительно необходимо подержать шоколад в холодильнике, чтобы он не плавился и не прилипал к ножу и к рукам.

  3. А теперь по кругу украшаем малиной. Вкусно, не так уж и сложно, а вкус, запах и вид у торта по истине королевский!

Примечания для рецепта

Если вам понравился наш рецепт приготовления бисквитного торта с малиной, то обязательно поделитесь им со своими друзьями в соц. сетях через кнопки вверху рецепта. Так же нам хотелось бы видеть ваши комментарии по поводу того – понравился вам рецепт или нет, хотите ли вы его приготовить или может быть уже приготовили? Комментарий можно оставить внизу страницы. Нам важно ваше мнение. Заранее спасибо!

Приятного аппетита!

Шоколад – очень полезен, а шоколадный торт несомненно поднимет настроение. Нежный, аппетитный, украшенный малиной, с легким привкусом миндаля. О таком красивом и вкусном шоколадный торте с малиной можно только мечтать. Приготовить торт можно и с замороженной малиной.

Шаг 1

Начинаем готовить шоколадный торт с малиной с теста. Для этого, яйца тщательно взбиваем с сахаром, стараясь получить пышную густую пену. К этой смеси добавляем смесь из сухих ингредиентов, при этом не всыпая их, а просеивая через мелкое сито. Тогда корж получиться нежным и пушистым.

Шаг 2

Выпекаем полученное тесто при 180-200 градусах. Остужаем корж, вынимаем и разрезаем на 2 части. Приступаем к приготовлению шоколадного крема.

Шаг 3

Крем получается в результате пятнадцатиминутного взбивания сливок, сахара и какао. Он должен получиться очень воздушным и нежным, можно попробовать на вкус.

Шаг 4

Корж обильно намазываем кремом и густо укладываем малину. Сверху ложится второй корж, но теперь весь торт густо промазывается кремом. По бокам обсыпаем шоколадной крошкой и миндальными хлопьями, стараясь не оставлять просветов. Сверху укладываем ягоды малины и посыпаем шоколадом. Вкусный шоколадный торт с малиной к праздничному застолью готов!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Торт с замороженной малиной | Allrecipes

Торт с замороженной малиной | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% Дневная норма *

Белки: 2,9 г 6 %

Углеводы: 43.2G 14%

Пищевое волокно: 1,6 г 6%

сахара: 29,9 г

жир: 9 г 14%

Насыщенный жир: 5,4 г 27%

Холестерин: 42,5 мг 14%

Витамин A IU: 301.2IU 6%

Ниацинские эквиваленты: 1,7 мг 13%

Витамин С: 4.4 мг 7%

Фолат: 36,5 мкг 9%

Кальций: 47,4 мг 5%

Железо: 1 мг 6%

Магний: 9,6 мг 3 %

калий: 83.3 мг 2 %

натрий: 148,8 мг 6 %

тиамин: 0,1 мг 14 %

калорий из жира: 80,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям замороженного малинового торта

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили торт Frozen Raspberry в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Летний малиновый торт — шеф-повар Эбби Геллман MS, RD, CDN

Этот летний малиновый торт быстро станет вашим любимым рецептом десерта! Он легкий, освежающий и даже лучше, когда вы используете свежую малину, но вы можете использовать замороженную, когда вам не по себе!

При более высоких температурах в летний сезон фрукты и цитрусовые просто на высоте! Эти десерты обычно легче и обладают всеми качествами освежающего рецепта.

Несмотря на то, что я считаю, что это лучший летний десерт, он настолько вкусный, что вы можете готовить его круглый год, и это тоже нормально!

Что нужно для летнего малинового торта

Мука – мы используем универсальную и цельнозерновую муку для выпечки

Разрыхлитель

Соль

Масло сливочное – несоленое

Масло – Попробуйте использовать оливковое масло, если можете

Кленовый сахар — похож на кокосовый сахар и является более здоровой альтернативой сахарному песку.Вы также можете использовать кокосовый сахар, если у вас нет клена.

Яйцо

Экстракт ванили

Молоко – выбрать цельное молоко или 2%

Малина

 

Как приготовить летний малиновый торт

Подготовьте 9-дюймовую форму для кекса, используя антипригарный спрей или немного масла, затем разогрейте духовку до 350 градусов.

В небольшой миске смешайте оба вида муки, разрыхлитель и соль.

В другой миске взбейте сливочное масло, растительное масло и сахар. Вы можете использовать венчик, но мы рекомендуем использовать ручной или настольный электрический миксер.

Примерно через 2-3 минуты перемешивания ингредиенты должны соединиться, и можно добавить взбитое яйцо и ваниль. Смешайте еще немного, затем влейте молоко и закончите смешивание.

  Медленно влейте сухую мучную смесь в миску с влажными ингредиентами и перемешайте до однородности.

Вылейте тесто в форму для кекса и разровняйте его, пока оно не распределится равномерно.

Посыпьте тесто малиной, чтобы оно было полностью покрыто, и выпекайте!

Вы можете начать проверять торт зубочисткой через 45 минут. Когда он будет готов, он станет золотисто-коричневым, а зубочистка останется чистой.

Перед подачей на стол и нарезкой дайте ему остыть. Если вы перекладываете торт на другое блюдо или тарелку, вы должны убедиться, что он достаточно остыл, чтобы не отставать в процессе.

Можно ли использовать замороженную малину?

Абсолютно! Замороженные продукты, такие как малина, собирают на пике цветения и замораживают в течение 24 часов.Если вы собираетесь использовать замороженную малину, обязательно дайте ей полностью оттаять, прежде чем добавлять в тесто.

 

Зачем использовать цельнозерновую муку для выпечки и чем можно ее заменить?

Несмотря на то, что цельнозерновая мука для выпечки содержит меньше белка по сравнению с мукой любого назначения, в ней больше других минералов и клетчатки. Она также менее обработана, чем универсальная или белая мука.

Используя цельнозерновую муку для выпечки, вы получите более легкую и слоеную корочку, тесто и т. д.Вот почему мы используем его в этом рецепте. Я предпочитаю ее обычной цельнозерновой муке, потому что она по-прежнему дает желаемую текстуру, не тяжелая и не делает утяжеленную выпечку хорошей.

Для других рецептов, где вы хотите вырезать часть универсальной муки, обычно вы можете использовать соотношение половин на половину без ущерба для вкуса вашей любимой выпечки.  

Более легкие и полезные рецепты десертов:

  • ¾ Кубок многоцелевой муки
  • ¾ Кубок цельной пшеничной тестовой муки
  • 1 чайная ложка выпечки порошок
  • ½ чайной ложки кошерской соли
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла растаяли
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • ¾ чашка клен сахар
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана цельного молока или 2% молока
  • 6 унций малины
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните 9-дюймовую форму для кекса или тарелку для пирога масляным спреем (или используйте сливочное масло).

  • В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

  • В отдельной миске взбейте сливочное масло, растительное масло и сахар вместе с венчиком/электрическим миксером/настольным миксером до однородной массы и пышной массы, примерно 2–3 минуты. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте, пока они хорошо не смешаются. Добавьте молоко и взбивайте еще минуту.

  • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.

  • Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте сверху. Посыпать малиной на тесто, чтобы они покрыли тесто.

  • Выпекайте ~50 минут, пока корж не станет светло-золотистым, а вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

  • Дать остыть перед едой.

Подавать со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Рецепт торта с малиновым маслом — Kidspot

Нравится этот рецепт? Нажмите , сохраните рецепт , чтобы создать кулинарную онлайн-книгу

.

Этот рецепт:

Кто не любит масляный пирог? Это классический торт, который можно есть в любое время, который так же хорош как в ланч-боксе, так и на утреннем чаепитии с девушками.А теперь, если вы просто добавите в смесь чашку малины, у вас будет полное совершенство торта!

Ингредиенты

  • 125 г несоленого сливочного масла
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 стакан свежей или замороженной малины

Метод

  • 1

    Разогрейте духовку до 180°С.

  • 2

    Смазать маслом и застелить бумагой для выпечки круглую форму диаметром 23 см.

  • 3

    Взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы (электрический миксер или кухонный комбайн), добавьте яйца по одному и взбивайте, пока они хорошо не смешаются.

  • 4

    Добавить половину муки и молоко, перемешать, затем добавить оставшуюся муку и молоко, хорошо перемешать.

  • 5

    Аккуратно вмешайте ¼ стакана малины в смесь.

  • 6

    Выложите ¾ смеси в форму, посыпьте оставшейся малиной, затем полейте оставшейся смесью для торта сверху.

  • 7

    Используйте шпатель, чтобы сгладить верхнюю часть. Выпекайте 35-40 минут или пока шпажка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить чистой.

  • 8

    Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения.

  • 9

    Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Примечания

  • Если вы используете замороженную малину, не размораживайте ее.
  • Малина — мой абсолютный фаворит, поэтому этот торт — частый компонент нашей семейной утренней чаепития.
  • О, и для ланч-боксов, если вы должны поделиться.
  • Сделайте этот торт безглютеновым, используя безглютеновую обычную муку (например, Orgran) и 3 чайные ложки безглютенового разрыхлителя.
  • Немного (около 1/8 чайной ложки) ксантановой камеди (из магазинов здоровой пищи и некоторых супермаркетов) придает консистенцию, похожую на глютен.
  • Рецепт, созданный Мелиссой Хьюз для Kidspot.

Этот рецепт:

Рецепт: Мелисса Хьюз

Нравится этот рецепт? Поделиться этим!

Комментарии

Присоединиться к беседе

Слоеный пирог с замороженной малиной

Чарльз Марайя

Каждое празднование дня рождения заслуживает домашнего торта, но использование духовки в летнюю жару может оказаться менее чем привлекательным.Решение? Соберите наш замороженный слоеный пирог — он не требует выпечки и легко собирается. Не нужно говорить, что он легко сочетается с купленным в магазине малиновым сорбетом, ванильным мороженым, замороженным бисквитным пирогом и свежей малиной. Если хотите, выложите бордюр из взбитых сливок или просто добавьте свечи.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 305

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 0 часы 40 минут

Общее время: 4 часы 40 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Подготовьте противень: Обведите и вырежьте 9-дюймовый круг из пергаментной бумаги и поместите его на дно 9-дюймовой разъемной формы. Вырежьте полоску пергамента размером 3 на 27 дюймов и наложите ее на внутреннюю часть формы. Лента, чтобы закрепить пергаментную бумагу и отложить в сторону.
  2. Соберите торт: Покройте дно формы одним слоем ломтиков бисквитного теста и равномерно распределите мороженое поверх торта.Замораживайте, пока мороженое не затвердеет, около 25 минут. Выложите 2 чашки шербета на мороженое, а затем еще один слой ломтиков бисквитного теста. Вернуть торт в морозилку на 10 минут. Смешайте малину и Шамбор вместе в небольшой миске. Достаньте форму из морозилки и равномерно распределите ягоды по поверхности торта. Сверху выложите последний слой бисквитного пирога и оставшийся шербет. Плотно оберните полиэтиленовой пленкой и заморозьте до затвердения, по крайней мере, на 4 часа.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Торт с малиновым хлебом | Жизнь в забрызганных грязью сапогах

Летом и ранней осенью в саду собирают фрукты и овощи, и дом наполняется сладким запахом варенья и всепроникающим уксусным ароматом чатни. Фруктовые компоты, крошки и пироги замораживают, наливки и ликеры разливают по бутылкам, помидоры поджаривают и пюрируют, так что к началу зимы банки и бутылки стоят на полках кладовой, а морозильная камера заполнена до отказа.

Теоретически, мы должны методично отрабатывать эту награду, чтобы быть готовыми начать все сначала следующим летом. На практике мы начинаем с добрыми намерениями, но часто есть любимое варенье, которое быстро заканчивается, в то время как другие томятся на полке, а немаркированные замороженные комки падают на дно морозильной камеры, чтобы оставаться скрытыми в течение нескольких месяцев. В конце февраля, в надежде, что весна уже не за горами, я всерьез начинаю освобождать морозилку, потому что хочу сделать хороший перерыв между поеданием прошлогоднего урожая и началом нового урожая.

Мы едва прикоснулись к замороженной малине, так что недавно немного побегали по ней. Почему-то есть их, когда в окно светит солнце (даже если за окном дует ледяной ветер), кажется более уместным, чем есть их в темные декабрьские дни. Мы ели малину с йогуртом на завтрак и шаткое желе из розового сиропа (и немного розового джина) с малиной, взвешенной в ароматном желе. К воскресному чаю восхитительно влажный малиновый пирог компенсировал довольно разочаровывающие пышки на закваске (я была уверена, что книга рецептов ошиблась, и хотела бы довериться своему суждению).

Этот рецепт малинового пирога одинаково хорошо работает с замороженной или свежей малиной и является хорошим способом использовать ягоды, которые немного разлагаются в морозильной камере. Это также полезно, если у вас все еще есть севильские апельсины, когда вы закончили делать мармелад.

МАЛИНОВЫЙ ТОРТ

185 г сливочного масла
185 г сахарной пудры
Мелко натертая цедра и сок 1 лимона и 1 апельсина (или 2 севильских апельсинов)
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 взбитых яйца
185 г муки
40 г молотого миндаля
185 г свежей или замороженной малины
Сахарная пудра


Застелите форму для выпечки хлеба формой для выпечки или пергаментом (у меня размер примерно 22 х 11 см) и разогрейте духовку до 180°C.

Осторожно нагрейте масло и сахар в большой кастрюле, пока масло не растает.

Добавьте натертую цедру лимона и апельсина с 60 мл сока, а затем яйца и ванильный экстракт.

Добавьте муку и молотый миндаль в кастрюлю и взбивайте, пока не получится однородное жидкое тесто. Оставьте одну треть малины, а оставшуюся часть слегка вмешайте в тесто.

Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба, равномерно разложите оставшуюся малину и запекайте около часа, пока не подрумянится (шпилька, воткнутая в пирог, должна выйти чистой).

Дать остыть в форме.

Смешайте оставшийся сок с достаточным количеством сахарной пудры, чтобы сделать глазурь. Мне нравится довольно жидкая глазурь, которую я намазываю на торт, но вы можете предпочесть более густую глазурь. Или вообще убрать, если хотите. Когда кекс остынет, покройте его глазурью и оставьте застывать.

Далее по списку нужно использовать две банки сливового джема и глинтвейна 2009 года выпуска. Это казалось такой хорошей идеей, когда я сделал это.

Вы храните и используете его организованно или у вас есть загадочные пакеты в морозилке и древние банки из-под варенья?

Вам также может понравиться:

Желание, удовлетворение и пресыщение (малины)

Кето Малиновый торт · Fittoserve Group

Этот кето-малиновый торт наполнен ароматом и станет идеальным летним пирогом.Это рецепт малинового торта без сахара и глютена , который понравится всем.

Имеет идеальный мякиш и богат антиоксидантами благодаря малине. Разве вы не рады, что малиной можно наслаждаться на кето-диете?

Это верно, вы можете съесть декадентски богатый фунтовый пирог, который делает малину звездой во время кето. К счастью, в малине самое низкое количество чистых углеводов из всех ягод: 7,5 грамма углеводов и 4 грамма клетчатки!

Подайте это своим близким, не принимающим кето, и они мгновенно поверят.Да, это вкуснятина!

Мы можем поговорить о торте? Эта девушка ЛЮБИТ свои пирожные, и факты доказывают это, просто взгляните на все кето-тортов на сайте для доказательства.

А когда дело доходит до кексов, наша постоянно растущая коллекция из рецептов кето кексов может показать, насколько я большой поклонник.

На самом деле, почему бы не просмотреть всю нашу коллекцию из кето-рецептов с малиной , где вы обязательно найдете новые фавориты.

 

Поскольку этот рецепт сделан из миндальной муки , и это то, что вы предпочитаете использовать, я рекомендую вам посетить наши рецепты кето-миндальной муки для более вкусных вариантов.

 

Когда вы сочетаете мою любовь к пирожным и малине, у вас получается идеальное сезонное лакомство.

Хорошей новостью является то, что тесто для этого малинового торта без сахара очень простое, на самом деле, если вы знакомы с моим рецептом кето пирога со сливочным сыром , тогда этот малиновый торт с низким содержанием углеводов обязательно станет другим лучшая подружка

Я добавил взбитую глазурь, чтобы сделать его немного более праздничным, но это не обязательно, так как этот торт может прекрасно стоять сам по себе.

Как приготовить малиновый торт на кето

Кето малиновый торт

Приготовить кето-дружественный малиновый торт несложно. На самом деле, если вы готовите кето-выпечку , у вас, вероятно, есть эти ингредиенты в вашей кладовой.

Важно использовать ингредиенты комнатной температуры. Это ключ к получению идеальной текстуры для вашего торта. Поскольку в этом рецепте вы используете сливочный сыр, я рекомендую поставить его на прилавок и дать ему нагреться до комнатной температуры.

Вы хотите, чтобы он был достаточно мягким, чтобы вы могли утопить один палец и оставить на нем вмятину.

Ваши яйца тоже должны быть комнатной температуры. Однако, если вы забудете оставить их, как я иногда делаю, вы можете поместить их в миску с горячей водой примерно на пять минут. Это быстрый и эффективный способ охладить яйца и приготовить их.

Я решил приготовить этот малиновый пирог без сахара с миндальной мукой , но если вам нужен вариант без лесных орехов, я рекомендую вам использовать мой рецепт кето из кокосовой муки в качестве основы вашего торта и продолжить с остальными инструкциями этого рецепта.

Кето-малиновый пирог на решетке для выпечки

Ингредиенты для кето-малинового пирога

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я буду получать комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.

Ниже перечислены все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Обратите внимание, что распечатанная карта рецепта находится внизу поста.

  • Мелкоизмельченная миндальная мука  (рекомендую вам измерить, просеять  миндальную муку для достижения наилучших результатов)
  • Заменитель сахара-песка
  • Масло несоленое размягченное
  • Полножирный сливочный сыр, комнатной температуры
  • Цельные яйца, комнатной температуры
  • Свежая или замороженная малина
  • Экстракт ванили
  • Разрыхлитель
  • Морская соль

Необходимые материалы

Я делюсь несколькими способами выпечки этого малинового кето-торта , чтобы дать вам все варианты.

Чтобы испечь двухслойный пирог, равномерно распределите тесто по двум 8-дюймовым формам для кекса  Выпекайте 30-35 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке.

После остывания вы можете сделать из этого красивого голого торта. Это означает, что вы будете добавлять только минимальную глазурь снаружи для более деревенского ощущения

Вы можете испечь 24 кекса, используя одну форму для кексов на 24 места или две формы на 12 мест. Выпекать 25-30 минут в разогретой до 350 градусов духовке. Затем с помощью кондитерского мешка смажьте верх кексов.

Чтобы приготовить 48 мини-кексов или сказочных кето-тортов , используйте форму с антипригарным покрытием или застелите формами для мини-кексов. Выпекайте мини-пирожные  в течение 15-20 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке. После остывания вы можете добавить взбитые сливки на вершину каждого волшебного торта.

Этот миндально-малиновый бисквит также можно выпекать в форме на 6 чашек (8 дюймов). Выпекать 40-45 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке. В этом случае вы можете полностью отказаться от взбитых начинок.Смотрите, я дал вам несколько вариантов!

Варианты замены сахара

Когда дело доходит до выбора заменителя сахара для этого малинового торта с низким содержанием углеводов , у меня есть несколько для вас.

Мой выбор номер один – Lakanto Monk Fruit   , потому что текстура и вкус наиболее близки к настоящему сахару, а вкус обманывает ваши вкусовые рецепторы так, как ничего другого я не нашел на рынке.

Сказав это, я также неравнодушен к бренду Swerve , который представляет собой смесь эритрита.Подобно Лаканто, он использует сахарные спирты и оказывает 0%-ное влияние на уровень сахара в крови.

Лично я не люблю использовать стевию, потому что я чувствителен к послевкусию. Но если это не ваш случай, вы, безусловно, можете использовать для этого рецепта бренд Pyure на основе стевии и эритрита.

Однако, если вы пойдете по этому пути, вам нужно будет использовать 1/2 количества, указанного в этом рецепте, поскольку оно намного слаще.

Наконец, если вы не можете легко найти более натуральный заменитель сахара, вы также можете использовать Splenda   с большим успехом.

Я не рекомендую Splenda Bake, потому что на самом деле это наполовину сахар, наполовину сукралоза, и в нем слишком много углеводов, чтобы его можно было считать кето-дружественным.

Как хранить кето-малиновый торт?

Кето-торты портятся быстрее, потому что в них используются настоящие ингредиенты. Лучший способ сохранить торт — дать ему полностью остыть, а затем завернуть его в вощеную бумагу и фольгу, прежде чем поместить в холодильник или морозильную камеру.

Вы можете хранить кето торт в холодильнике до 5 дней.Кроме того, вы можете заморозить его, хорошо завернув и поместив в морозильную камеру на срок до месяца.

Технически его можно замораживать дольше (2 месяца), но я чувствую, что качество вкуса ухудшается примерно через месяц.

Если вы знаете, что будете замораживать торт, лично я не буду добавлять взбитые сливки. Вы всегда можете сделать это позже или вообще пропустить. Торт можно хранить поштучно или заморозить целиком. Я рекомендую размораживать в холодильнике или на кухонном столе.

Отметить нас

Мои неудачные попытки, когда я впервые перешел на кето, заставили меня быть очень преднамеренным с моими рецептами. В начале я выбросил так много ингредиентов, и я никогда не хочу, чтобы кто-то был настолько разочарован, что отказался от диеты, прежде чем увидит долгосрочные результаты.

Несмотря на то, что те первые дни не были веселыми, тот факт, что я остался на курсе, сделал это путешествие очень полезным. Кроме того, если бы я уволился при первых же признаках борьбы, у меня не было бы возможности заниматься со всеми вами.

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот малиновый кето торт. После этого не забудьте отметить нас в   Instagram и  Facebook . Это то, что побуждает эту девушку продолжать делиться и совершенствовать свои рецепты.

Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом кето-малинового хлеба , если вы хотите быстрый вариант хлеба.

Кроме того, посетите наш Amazon Store , чтобы получить наши рекомендации. Вы можете быть удивлены тем, сколько отличных вариантов кето в вашем распоряжении.

Хватай наши книги!

Если вы не знаете, мы написали для вас две книги: Essential Keto Bread и Essential Keto Desserts , вдохновленные вашими запросами на протяжении многих лет. Я молюсь, чтобы эти кулинарные книги по кето помогли сделать кето вкусным бризом для вас.

Присоединяйтесь к нашему движению Иисуса и Кето

Ищете онлайн-систему поддержки, которая поможет вам придерживаться курса кето? Мы всей семьей пришли к кето-диете, взглянув на нее с христианской точки зрения.Как верующие, мы живем, поддерживаемые Божьей благодатью.

Итак, когда Святой Дух побудил нас объединить нашу христианскую веру и кето-диету , мы сделали это в надежде добиться долговременного преобразования. Когда мы последовали побуждению Святого Духа, мы встали на путь настоящего преобразования.

Не понаслышке зная о преимуществах этого решения, мы создали закрытую христианскую группу, которая использует кето-диету для изменения своей жизни. Мы приглашаем вас присоединиться к нашей закрытой группе в Facebook и посмотреть, не тот ли это ключ, который вы пропустили.

Обязательно запросите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Иисус и Кето» (первые 7 дней). Мы надеемся, что это благословит вас.

 

Приложение Fittoservegroup Кето

Групповое приложение Fit To Serve

Ищете быстрый способ получить доступ к нашим кето-рецептам? Мы тебя прикрыли. Для этого есть приложение. Да, есть приложение Fit To Serve Group , и оно сделает вашу кето-диету восхитительным бризом!

Доступ к сотням рецептов без сахара, глютена и кето.

Наслаждайтесь ранним доступом к рецептам до того, как они появятся на сайте. Кроме того, бонусные рецепты, эксклюзивные для приложения. Создавайте свои собственные поваренные книги, которые вы можете использовать для систематизации ваших любимых рецептов.

Поиск рецептов по названию, ингредиентам, ключевым словам и категориям, и, конечно же, каждый рецепт показывает полную информацию о питании. Получите приложение Fit to Serve Group , чтобы легко следовать рецептам кето, приготовленным из простых ингредиентов.

Приложение содержит сотни рецептов вкусных завтраков, обедов, ужинов, закусок и даже десертов!

Узнайте больше, посетив нашу страницу приложения Fit To Serve Group.

Ингредиенты

Малиновый торт
Взбитая начинка
  • 1 1/4 чашки густых взбитых сливок
  • ¼ чашки размягченного сливочного сыра
  • 4 чайные ложки заменителя сахара

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов
  2. Смажьте жиром и застелите пергаментной бумагой форму для хлеба размером 9x5x3 дюймов.
  3. Отмерьте и отложите миндальную муку, разрыхлитель, морскую соль.
  4. В миске смешайте с помощью электрического миксера, установленного на высокую скорость, масло, сливочный сыр, заменитель сахара и ваниль, пока они хорошо не перемешаются.
  5. Затем добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления яйца, а также ванильный экстракт.
  6. Затем добавьте все сухие ингредиенты в Миксерную чашу и хорошо перемешайте.
  7. Аккуратно вмешайте лопаточкой малину.Обратите внимание, что если вы используете замороженную малину, размораживать ее не нужно.
  8. В подготовленной форме для хлеба выпекайте пирог в течение 35–45 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху. Дайте пирогу остыть в течение примерно 15 минут, прежде чем вынуть его из формы и дать ему полностью остыть на решетке для выпечки.
  9. Пока кекс остывает, приготовьте взбитую начинку, смешав густые взбитые сливки, заменитель сахара и размягченный сливочный сыр. Взбейте на высокой скорости с помощью электрического миксера до образования мягких пиков. Добавление сливочного сыра поможет стабилизировать взбитые сливки.
  10. Покройте торт взбитой начинкой. Следите за тем, чтобы смесь равномерно распределилась по поверхности торта.
  11. По желанию: украсить верх буханки свежей малиной (около чашки)

Примечания

Если вы хотите кето без орехов, используйте наш рецепт для Кето со сливочным сыром и кокосовой мукой. формы  Выпекать 30–35 минут.

Вы можете испечь 24 кекса, используя одну форму для кексов на 24 места или две формы на 12 мест. Выпекать 25-30 минут в разогретой до 350 градусов духовке.


Чтобы приготовить 48 мини-кексов или сказочные кето-кексы, используйте сковороду с антипригарным покрытием или линию с формами для мини-кексов. Выпекайте мини-пирожные в течение 15-20 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке.

Этот миндально-малиновый бисквит также можно выпекать в форме на 6 чашек (8 дюймов). Выпекать 40-45 минут в предварительно разогретой до 350 градусов духовке.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 15 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 179 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 4,1 г Холестерина: 85 мг Натрия: 135 мг Углеводов: 4,9 г Чистых углеводов: 3,3 г Волокна: 1,6 г Сахаров: 1,9 г Белков: 4,5 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Пирог с черникой и малиной | Если вы дадите блондинке кухню

Пирог с черникой и малиной — это вкусный летний десерт, когда ягодный сезон.Красные и синие ягоды делают это блюдо идеальным для четвертого июля!

Я сейчас в восторге от ягод, и не зря — сезон ягод ! Я говорю о клубнике, чернике и (скоро) малине. Имея так много свежих фруктов, я нашел им хорошее применение и испек пирог с черникой и малиной.

Прежде чем идти дальше, я должен признать, что на самом деле использовал замороженные ягоды в бисквитном пироге, но не зря! Замороженные ягоды обычно лучше подходят для тортов (особенно тяжелых, таких как бисквит).

Ягоды необходимо обвалять в муке, прежде чем добавлять их в тесто. Замороженные ягоды лучше держатся на муке и предотвратят окрашивание ягод в тесто.

Кроме того, мука прилипнет к тесту и предотвратит падение ягод на дно пирога во время выпечки! Смотрите, замороженные ягоды, обваленные в муке, творят чудеса в бисквитном пироге!

Конечно, я не мог не съесть несколько свежих ягод к моему кусочку торта 🙂

Я воспользовалась своим рецептом бисквитного пирога и немного подкорректировала размеры, чтобы все тесто и ягоды поместились в стандартную форму размером 9 на 5 дюймов.После нескольких пробных прогонов торт получился красивым и насыщенным вкусом.

Этот бисквит плотный и насыщенный — именно таким, каким и должен быть бисквит. Мне нравится использовать немного сливочного сыра вместе со сливочным маслом для моих бисквитных лепешек, так как, на мой взгляд, это делает их более насыщенными. Но что делает этот торт особенным, так это ягоды.

Внутри этого пирога ягоды взрываются вкусом и цветом. Лично я люблю сочетать малину и чернику, потому что они создают эффект красного, белого и синего в торте.Кто-то может сказать: «Четвертое июля»?!

Ягоды придают немного терпкости каждому кусочку, который хорошо сочетается с маслянистым сладким пирогом. Единственное, что могло бы сделать этот торт лучше, это шарик ванильного мороженого. Ням!

Попробуйте этот пирог с черникой и малиной на Четвертое июля, День памяти или просто когда вам хочется десерта с ягодной начинкой!

Инструменты, необходимые для приготовления пирога с малиной и черникой…

  • [идентификатор easyazon_link=”B00005UP2P” locale=”US” tag=”ifyogiablaki-20″]Стандартный миксер[/easyazon_link] или [идентификатор easyazon_link=”B00C0QJY40″ locale=”US” tag=”ifyogiablaki-20″]рука миксер[/easiazon_link]
  • [идентификатор easyazon_link=”B0026RHI64″ locale=”US” tag=”ifyogiablaki-20″]Форма для хлеба размером 9 на 5 дюймов[/easyazon_link]

Пирог с черникой и малиной

Выход: 9 ломтиков толщиной один дюйм

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Пирог с черникой и малиной — вкусный летний десерт, когда сезон ягод.Красные и синие ягоды делают это блюдо идеальным для четвертого июля!

  • 1 ½ чашки (187 г) небеленой универсальной муки,
  • 1 ¼ чашки (250 г) сахарного песка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ¾ чайной ложки соли
  • 11 столовых ложек (155 г) несоленого сливочного масла, температура
  • 2 ½ унции (68 г) сливочного сыра, комнатная температура
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки миндального экстракта, опционально
  • 4 яйца, комнатная температура
  • ¾ чашки (75 г) замороженной малины
  • ¾ чашки (75 г) замороженной черники
  • дополнительная мука для посыпки ягод
  • Разогрейте духовку до 325°F.Форму размером 9 на 5 дюймов застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть антипригарным спреем.

  • В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите.

  • В чаше электрического миксера взбейте масло и сливочный сыр на высокой скорости до очень легкой и воздушной массы (около 3 минут). Добавьте экстракты ванили и миндаля и 1 яйцо; хорошо бить. Продолжайте добавлять яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. При необходимости соскребите со стенок чаши.¹

  • Включите миксер на низкую скорость и медленно добавляйте мучную смесь. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте, пока смесь не станет очень легкой и воздушной, около 1 минуты. №

  • Обваляйте замороженную малину и чернику в муке и деревянной ложкой или резиновой лопаткой аккуратно вмешайте ягоды в тесто для торта³. Выпекать в общей сложности 75 минут. Через 50 минут накройте форму фольгой и верните бисквит в духовку, чтобы выпекать еще 25 минут.

  • Бисквит приобретает золотистый цвет, а зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут, затем используйте края пергаментной бумаги, чтобы вынуть пирог из формы и поставить на решетку. Подавать теплым или комнатной температуры.

¹ После добавления яиц в тесте могут быть кусочки сливочного масла/сливочного сыра. Это нормально! Соскребите со стенок, снова перемешайте, затем добавьте муку. Все сойдется! ² Для хранения заверните охлажденный кекс в пищевую пленку и храните при комнатной температуре не более недели.³ Если обвалять ягоды в муке, ягоды не осядут на дно пирога во время выпечки. Это также помогает ягодам не окрашиваться в тесто для торта.

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: Десерт

Если вам нравится пирог с черникой и малиной, попробуйте эти рецепты…

Фунтовый пирог

Батончики с черникой

Лимонный пирог

Поделись этим:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.