Торт украшенный пряниками на палочке: Торт украшенный пряниками на палочке

Содержание

Торт украшенный пряниками на палочке


Пряник на службе у тортика

В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

Почему?

А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

Да, самые разные! Это:

  • и любимые мультгерои Вашего ребенка;
  • и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
  • и буквы имени именника;
  • и цветочки, сердечки, облачка….

Список можно продолжать до бесконечности…

А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

Давайте разберемся с самыми частыми.

Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

Как перевозить торт: с топперами или без?

Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.

Пряничный торт Bundt | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом сковороду на 10–12 чашек.

  • В большой миске смешайте муку, пряные пряники, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.

  • В отдельной миске взбейте масло и сахар до образования пены.

  • Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления.Добавьте патоку.

  • Добавьте в мучную смесь три порции поочередно с водой, начиная и заканчивая мукой. Смешайте до однородной массы.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму, разглаживая верх.

  • Выпекайте пирог от 55 до 65 минут или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым.

  • Пока торт запекается, сделайте глазурь, смешав водную приправу и сахар. Отложите в сторону.

  • Вынуть пирог из духовки, охладить на сковороде 10 минут, затем перевернуть на решетку.

  • Смажьте торт глазурью и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.

  • .

    пряников на палочке. Декоративный букет из пряников на палочке. Подготовка к Рождеству. Стоковые видеозаписи

    Крупный план ребенка, украшающего имбирное печенье, с Рождеством

    Художник пишет имбирный пряник с рождественским зайцем. Рождественская тема.

    Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

    Красивые пряники на палочке. Надпись Candy Bar. Цветная глазурь.

    Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью. Печенье Петушок.

    Малыш, украшающий имбирное печенье, с Рождеством

    Рождественские пряники. Процесс выпечки на специализированном электрооборудовании.Подготовка к праздникам.

    Пряники на палочке. Декоративный букет из пряников на палочке. Подготовка к Рождеству.

    Выпечка рождественских пряников. Технология выпечки со специализированным электрооборудованием. Готовимся к праздничному веселью.

    Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

    Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью.

    Женщина-мастер декорирует пряники цветной глазурью. Банни Печенье.

    Красивые пряники на палочке. Цветная глазурь.

    Красивые пряники на палочке

    .

    пряничный закусочный торт — smitten kitchen

    Мне нужно кое-что рассказать вам об этом торте сегодня, и ни одно из них вначале не звучит слишком оптимистично, но терпите меня, настроение уже близко.

    Во-первых, если вы выложите это на небольшие квадраты, присыпанные сахарной пудрой, рядом с взбитой вручную миской слегка подслащенного шлага на упакованной вечеринке по обрезке деревьев, один за другим, красивые гуляки упадут. откусите на них большой восхищенный кусок, а затем вы можете краем глаза заметить, что радостное настроение тает с лиц в краткий приступ удивления, когда они понимают, что нет, это был не домовой, а чрезвычайно темный и интенсивный квадрат пряничного торта.Ой?


    Во-вторых, да, я знаю, у меня уже есть рецепт имбирного торта на этом сайте — который я до сих пор считаю самым лучшим имбирным пряником из всех, — и его я все еще готовлю на каждый рождественский ужин, на который меня приглашают. Однако, если бы в этом и могло быть что-то плохое, так это то, что в редких случаях, обычно из-за того, что он сидел на сковороде дольше, чем предполагалось, или из-за выпечки ветра в тот день, ему не нравилось выйти из лотка для пучка целиком.Иногда выходит в нескольких. Иногда оставляет половину торта на сковороде. Иногда вы пытаетесь вытащить его из кастрюли за один час до того, как вам нужно быть на рождественском ужине, который находится в часе двадцати минутах езды, и вы… вы плачете.

    Думаю, сейчас самое время заявить для записи, что Smitten Kitchen не оправдывает слез над тортом. Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что все будет хорошо, этот торт восхитителен, будь то цельный или семнадцать нестандартных, которые были брошены в миску со взбитыми сливками, потому что , конечно, вы хотели, чтобы это было пустяком, Шиш .Smitten Kitchen хочет, чтобы вы знали, что во всех случаях, когда торт вызывает слезы, виноват торт, на самом деле торт — отстой, и вам следует просто налить себе стакан пива и выйти на улицу. и поймать несколько снежинок себе на язык, и вернуться внутрь, и посмеяться над этим, потому что даже если это еще не смешно, это произойдет однажды, так что вы можете заранее установить рекорд.


    Излишне говорить, что эти «учения» Smitten Kitchen фактически не были в моей голове в то время, поэтому я ничего из этого не помнил.Но что я запомнил, так это пряничный закусочный торт, который я заметила на той неделе от Марты Стюарт, более простой торт, один подаваемый в виде маленьких квадратов, другой запеченный с вкладышем из пергаментной бумаги, чтобы он всегда отделялся от формы Я подозревал, что смогу собрать его за очень короткое время. Я растопил масло вместо того, чтобы размягчать и взбивать его. Я перевернул ступеньки, так что это был почти торт на одну чашу. На приготовление половинного рецепта ушло всего 30 минут. И то, что получилось из духовки, было невероятным — почти вся прекрасная интенсивность и сложность великих и великих имбирных пряников Грамерси за меньшее количество шагов и меньшее количество капель пота на лбу.И с тех пор я хранил этот рецепт в заднем кармане не только на случай декабрьских чрезвычайных ситуаций и больших декабрьских праздников, но и на сам декабрь, или в любое время, когда вы жаждете пряного пряничного торта, но хотите прощающий рецепт с минимальной суетой. Он хорошо сочетается с глинтвейном, ленивым семейным днем ​​и распущенными бровями, как и все важное.


    Пряничный закусочный торт
    По материалам Марты Стюарт

    Этот торт может не выглядеть как материал для украшения, но не менее достоин вашего полного восхищения.Как написано, он делает имбирный пряник максимальной интенсивности (через свежий имбирь и полную чашку патоки). Если вы хотите получить имбирный пряник умеренной интенсивности, откажитесь от свежего имбиря (я обычно делаю это, потому что я слабак) и замените 1/3 стакана патоки медом или золотистым сиропом. Если вы не можете получить патоку, используйте сироп из черной патоки.

    Я подозреваю, что из него также получится замечательный слоеный пирог, может быть, с начинкой из яичного гоголя и взбитыми сливками для глазури. Его можно выпекать на 1 противне 9 × 13 или на 2 круглых или 8-дюймовых квадратных противнях 9 дюймов.Я разрезал его на 32 маленьких квадрата.

    8 столовых ложек (1 палочка, 4 унции или 115 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками, плюс еще для сковороды
    1 стакан воды
    1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    2/3 стакана темно-коричневого сахара
    1 стакан несульфированного меласса
    1 столовая ложка свежего тертого имбиря (по желанию)
    2 больших яйца комнатной температуры, слегка взбитые
    2 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковороды
    2 чайные ложки молотого имбиря
    1 1/2 чайных ложки молотой корицы
    1 / 2 чайных ложки молотого гвоздики
    1/2 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
    1/2 чайной ложки соли
    2 чайных ложки разрыхлителя
    Кондитерский сахар для посыпки готового торта
    Слегка подслащенные взбитые сливки, необходимы для сервировки

    Духовку разогреть до 350 градусов.Выстелите форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов пергаментной бумагой. Пергамент из сливочного масла и муки и боковые стороны формы для выпечки или сбрызните их антипригарным спреем для выпечки.

    Доведите воду до кипения в средней кастрюле (или большой, если вы хотите, чтобы торт был полностью внутри) и добавьте пищевую соду — она ​​вспенивается! это весело! Дайте постоять 5 минут, затем добавьте масло, пока оно не растает. Если вы используете, добавьте темно-коричневый сахар, патоку и свежий имбирь. К этому моменту смесь обычно чуть теплая, но если она все еще остается довольно горячей на ощупь, подождите 10-15 минут, чтобы она остыла, прежде чем использовать.

    Поместите муку, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль и разрыхлитель в мелкоячеистое сито или сито, чтобы через минуту можно было просеять их поверх влажных.

    Перелейте смесь патоки в большую миску, если ваша кастрюля недостаточно велика для приготовления теста. Взбивайте яйца, пока они не смешаются. Просейте сухие ингредиенты над влажными, затем перемешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния.

    Вылить тесто в подготовленную форму; выпекать от 30 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. После полного остывания обрежьте торт, чтобы убедиться, что никакие части не прилипают к краю, и переверните торт на решетку, а затем на сервировочную тарелку. Посыпать кондитерским сахаром и нарезать квадратиками. Пожалуйста, пообещайте подавать это со слегка подслащенными взбитыми сливками. Они созданы друг для друга.

    Вперед: Взбитые сливки, конечно же, нужно хранить в холодильнике. Пирог хранится при комнатной температуре до недели в герметичной таре.С возрастом становится лучше, как и тебе, детка.

    Связанные .

    Украшение торта пряниками

    Торты относятся к категории праздничной выпечки, изготавливаемой по особым случаям. Для украшения таких изделий используют традиционные способы, а также оригинальные идеи, среди которых – оформление тортов с помощью специальных пряников.

    Пряничные верхушки придают изделию оригинальность. Создаваемые по индивидуальному дизайну, они обязательно запомнятся гостям. Украшения из пряников станут достойной заменой фигурок из мастики.

    Выпекаются топперы вместе с деревянными палочками, расписывают изделия в готовом виде. Перед установкой на торт палочки подрезаются на требуемую высоту. Украшения из пряников подойдут для оформления кремовых, мастичных тортов. Исключения составляет выпечка с «мокрыми» кремами, способная размочить пряник.

    Рецепт теста для изготовления топперов

    • Какао – 2 ч. ложки;
    • Маргарин или масло сливочное – 200 г;
    • Мед – 350 г;
    • Мука — около 700 г;
    • Пряности по вкусу;
    • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
    • Сахар – 150 г;
    • Яйцо крупное – 1 шт.

    В отдельной емкости соединить сахар с медом, добавить маргарин. Полученную смесь довести до кипения, не забывая постоянно помешивать. После растворения сахара убрать миску с огня и остудить содержимое. Добавить к ингредиентам яйцо, хорошо вымесить тесто.

    Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в пласт 1 см. С помощью форм вырезать необходимые буквы или цифры, фигурки. Добавив к тесту шпажки, отправить все выпекаться в нагретую до 220 С духовку на 15 минут.

    Компания «Богородский пряник» всегда рада помочь с украшением праздничной выпечки. У нас вы найдете детские пряники на палочке, которые превосходно подойдут для этой цели. Оригинальное оформление и большой выбор тематических изделий позволит создать праздничную выпечку интересной и запоминающейся.



    Торт с леденцами для мальчика (53 фото)

    1

    Эксклюзивные торты для мальчиков


    2

    Торт с леденцами


    3

    Торт с пряниками и леденцами для мальчика


    4

    Торт с леденцами и меренгами


    5

    Космический торт с леденцами


    6

    Торт с леденцами для мальчика 7 лет


    7

    Торт с топперами машинками


    8

    Яркое украшение торта


    9

    Декор торта леденцами


    10

    Торт зеленый детский


    11

    Торт с леденцами и меренгами


    12

    Детские торты с леденцами


    13

    Торт с леденцами на палочке


    14

    Торт бело голубой для мальчика


    15

    Торт космос с леденцами


    16

    Декор торта на годик мальчику


    17

    Торт с леденцами


    18

    Торт с леденцами на палочке для мальчиков


    19

    Украшение торта для мальчика


    20

    Детские торты с машинками


    21

    Торт для мальчика с леденцами и безе


    22

    Торт с леденцами для девочки


    23

    Торт с меренгами и леденцами для мальчика


    24

    Декор торта леденцами


    25

    Торт Радужный крем чиз


    26

    Украшение торта для мальчика 11 лет


    27

    Леденцы на палочке для украшения торта


    28

    Декор торта на 1 год мальчику


    29

    Торт три кота и Мимимишки


    30

    Торт с леденцами для мальчика 2 года


    31

    Торт с леденцами


    32

    Торт с разноцветными леденцами


    33

    Торт с леденцами для мальчика шоколадный


    34

    Морской торт для мальчика


    35

    Леденцы для украшения торта мальчику


    36

    Торт с леденцами


    37

    Детский торт с шариками


    38

    Яркие радужные торты


    39

    Торт с леденцами


    40

    Торт с прозрачными леденцами


    41

    Торт на годик мальчику с леденцами


    42

    Торт с леденцами на палочке


    43

    Торт на 5 лет девочке с безе


    44

    Торт с разноцветными подтеками


    45

    Торт на 2 года мальчику


    46

    Торт с топперами для мальчика


    47

    Торт украшенный меренгами для мальчика


    48

    Голубой торт


    49

    Торт на годик мальчику


    50

    Торт для мальчика с рожками


    51

    Торт для девочки на 3 года с леденцами


    52

    Декор торта


    53

    Торт с леденцами для мальчика 7 лет

    Имбирные пряники топперы на торт

    Пряники топперы – изделия небольшого размера, выполненные на палочке, что позволяет закрепить их на больших пряниках, тортах или пирожных. Они изготавливаются в виде фигурок, цветов или отдельных букв, из которых потом складываются слова.

    Пряник в качестве торта, украшенный топпером, будет отлично смотреться на любом празднике. Такие лакомства просто обожают дети, не меньше чем обычные детские пряники на палочках.

    Выпекаются топперы из того же теста, что и обычные пряники, с использованием натуральных компонентов.

    Рецепт пряничных топперов

    Ингредиенты для теста:

    • Имбирь – 1,5 ч. ложки;
    • Корица – 1 ч. ложка;
    • Мед жидкий натуральный – 170 г;
    • Мука – около 500 г;
    • Сахар – 110 г;
    • Сливочное масло – 130 г;
    • Сода – 2 ч. ложки;
    • Белок – 1 шт.;
    • Лимонная кислота – 1 щепотка.
    • Пудра сахарная – 200 г;

    Мед нагревают на водяной бане, добавляют сахар и соду, вливают растопленное сливочное масло. После перемешивания соединяют с мукой и молотыми пряностями. Муку всыпают постепенно, хорошо вымешивая тесто.

    Эластичному тесту придают форму шара, накрывают пленкой и оставляют на полчаса в холодильнике. Раскатывают в пласт, небольшими формочками вырезают топперы и перекладывают на противень с застеленной бумагой. Выпечка не занимает много времени – 15 минут в нагретой до 180 С духовке.

    Для глазури белок взбивают в густую пену с сахарной пудрой, добавляя в конце лимонную кислоту. Готовые изделия расписываются разноцветной глазурью.

    Заказать топперы на палочке по привлекательной стоимости предлагает компания «Богородский пряник». Наш пряничный ассортимент составляют изготовленные по традиционным рецептам печатные, расписные пряники. Заказанные сувенирные изделия и коврижки мы доставляем в любой российский регион.

    Мастер-классы, курсы и проверенные рецепты по кондитерскому искусству

    В последнее время пряничные топперы (а, проще говоря, пряники на палочке, предназначенные для украшения торта) становятся все более популярными.

    Почему?

    А потому что с их помощью можно очень красиво и оригинально украсить торт и создать на нем целую пряничную композицию.

    И что еще немаловажно — что это ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ украшение.

    Все немного устали от мастичных фигурок, которые потом нельзя съесть, и с радостью украшают торты самыми разными пряничными топперами.

    Какие пряничные топперы можно сделать для украшения Вашего торта?

    Да, самые разные! Это:

    • и любимые мультгерои Вашего ребенка;
    • и цифра — сколько исполняется имениннику лет;
    • и буквы имени именника;
    • и цветочки, сердечки, облачка….

    Список можно продолжать до бесконечности…

    А я в последнее время стала получать много вопросов, связанных с хранением топперов и их монтажом в торт.

    Давайте разберемся с самыми частыми.

    Когда лучше монтировать топпер в торт? Заранее или непосредственно перед подачей?

    Топперы лучше монтировать в торт непосредственно перед подачей. Потому что, торт, как правило, нужно хранить в холодильнике, а прянику, покрытому глазурью, там будет не очень комфортно. В холодильнике влажность повышенная и пряник может излишне напитаться влагой и стать «размокшим», а глазурь может покрыться капельками. Конечно, если Вы на 2-3 часа поставите торт с топперами в холодильник, то ничего страшного не произойдет. Но ночь, например, я не советую.

    Как перевозить торт: с топперами или без?

    Однозначно без. Я всегда делаю так: сначала монтирую топперы в торт (подрезая палки по необходимой высоте), украшаю ягодами, фруктами и всеми остальными украшениями по задумке. В готовом виде фотографирую торт. Затем топперы вытаскиваю из торта. Торт упаковываю в коробку, а топперы в отдельный пакет. Если я не смогу сама смонтировать их на месте, то отправляю фото с топперами заказчику. Когда они уже с палками, подрезанными по нужной высоте, а в торте видны дырочки от палок, то вставить их, ориентируясь на фотографию совсем не сложно.

    Если по задумке я просто положу пряники на торт в качестве украшения (без палочки), не размокнут ли пряники от крема?

    Если положить очень сильно заранее и поставить в холодильник, то размокнут. Поэтому пряники укладывать на торт рекомендуется либо непосредственно перед подачей, либо за 2 — 3 часа.

    А если у Вас еще остались вопросы про пряничные топперы — пишите мне их в комментариях, буду рада ответить!)))

    ВАМ ПОДАРОК!

    ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ОТ «А» ДО «Я»

    ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ ВИДЕО КУРС БЕСПЛАТНО!

    Пряник на шпажке КРЕСТИК золотой, 7 см

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке МОРКОВКА, 11 см

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый на шпажке ЗАЙКА с бантиком, цвет ГОЛУБОЙ, 10 см

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый на шпажке ЗАЙКА с бантиком, цвет РОЗОВЫЙ, 10 см

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый на шпажке КОРОНА, цвет РОЗОВЫЙ, 9х5,5 см

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    КОРОНУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке ЦИФРА 1, цвет НЕЖНО-РОЗОВЫЙ. В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке ЦИФРА 2, цвет НЕЖНО-РОЗОВЫЙ. В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке ЦИФРА 3, цвет НЕЖНО-РОЗОВЫЙ. В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке ЦИФРА 1, цвет НЕЖНО-ГОЛУБОЙ. В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке ЦИФРА 2, цвет НЕЖНО-ГОЛУБОЙ. В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Пряник медовый на шпажке ЦИФРА 3, цвет НЕЖНО-ГОЛУБОЙ. В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1 ДЕНЬ!

    Набор пряников медовых УСЫ и БАБОЧКА, 9 см

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 9 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см. ПОД ЗАКАЗ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 8 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см. ПОД ЗАКАЗ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 7 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см. ПОД ЗАКАЗ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 6 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см. ПОД ЗАКАЗ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 5 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см ПОД ЗАКАЗ / 2-3 ДНЯ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 1 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см. ПОД ЗАКАЗ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник медовый ЦИФРА 0 – ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ, 10 см. ПОД ЗАКАЗ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.

    Пряник-топпер на шпажке ЦИФРА 1, цвет СИНИЙ со звёздами, 10 см. СКОРО В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1
    РАБОЧИЙ ДЕНЬ!

    Пряник-топпер на шпажке ЦИФРА 3, цвет СИНИЙ со звёздами, 10 см. СКОРО В НАЛИЧИИ!

    Пряник-топпер отличное решение для украшения торта или отдельный приятный и вкусный подарок!
    Ручная работа.
    Производитель: CakeLove.
    ЦИФРУ МОЖНО СДЕЛАТЬ В ЛЮБОМ ЦВЕТЕ! СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ 1
    РАБОЧИЙ ДЕНЬ!

    Торт с леденцами для мальчика (76 фото)

    Торт с безе и леденцами


    Торт с леденцами


    Торт с леденцами для мальчика


    Украшение торта сладостями


    Украшение торта для мальчика леденцами


    Торт украшенный леденцами на палочке


    Украшение детского торта


    Торт с леденцами для мальчика 10 лет


    Детские торты для мальчиков


    Торт мальчик девочка


    Детский торт с леденцами


    Торт нежно голубой для мальчика с леденцы


    Детские торты с леденцами


    Украшение торта леденцами


    Детские торты с леденцами


    Украшение торта леденцами


    Тортик с леденцами


    Тортик мальчику с леденцами


    Торт на 2 года девочке с леденцами


    Торт с леденцами


    Украшение торта конфетный взрыв


    Торт с леденцами для мальчика


    Торт с пряниками для мальчика


    Украшение тортов для детей


    Торт с леденцами


    Торт с леденцами


    Тортик мальчику с леденцами


    Детскийторт с оеденцами


    Яркий торт с леденцами


    Меренга на палочке для украшения торта


    Торт три кота с леденцами


    Детские торты с леденцами


    Детский торт яркий с леденцами


    Детские торты с леденцами


    Декор торта для мальчика 1 год


    Яркий детский торт


    Декор торта для мальчика


    Тортик мальчику с леденцами


    Детский торт с леденцами


    Тортик мальчику с леденцами


    Детский торт с потеками


    Шоколадный детский торт мальчику


    Торт ам няма


    Торт с леденцами для мальчика


    Тортик со сладостями для девочки


    Украшение торта сладостями


    Яркий торт


    Торт с рожком


    Стильный торт для мальчика


    Украшение торта сладостями


    Торт с безешками и леденцами для мальчика


    Желтый торт с леденцами


    Торт украшенный меренгами для мальчика


    Торт с пряниками и леденцами для мальчика


    Детский торт с леденцами


    Торт на 1 годик мальчику с леденцами


    Торт на 11 лет мальчику


    Яркий торт для мальчика


    Детский шоколадный торт


    Украшение торта для девочки


    Торт с безешками и леденцами для мальчика


    Торт с разноцветными подтеками


    Декор торта


    Торт украшение леденцами и конфетами


    Тортик с машинками пряниками


    Торт с пряником машина


    Детский торт космос


    Торт с карамельными леденцами


    Голубой торт


    Торт с динозаврами и леденцами


    Торт с покемонами для девочки


    Детский торт с леденцами


    Детские торты с леденцами


    Яркий детский торт


    Украшение торта сладостями для девочки


    Меренга на палочке

    Давно хотела поговорить о таком замечательном и гениальном в своей простоте кондитерском изобретении — десерте, который называется меренга на палочке! Ещё одно подтверждение поговорки о том, что всё новое — это хорошо забытое старое. Усадили старое доброе безе на палочку — и вот уже получилось модное сладкое лакомство, особенно любимое, конечно же, детьми. Действительно, без меренги на палочках трудно сегодня представить детский праздничный сладкий стол, так называемый кенди-бар. Но такие меренги могут служить ещё и весьма эффектным декором тортов. А если учесть, что готовятся они очень просто, по весу лёгкие и стоимость их невысока, в отличие от ягод или шоколада, то эти маленькие сладкие штучки можно назвать настоящей палочкой-выручалочкой современных кондитеров. Делать их легко, но, как и в любом кулинарном процессе, есть свои нюансы. Теми, что я уже обнаружила, я с вами сейчас поделюсь.

    Во-первых, стоит отметить, что в блоге уже есть рецепт безе. Классический, работающий безотказно. По нему вполне можно приготовить меренги на палочках. Однако мой простой миксер не может так взбить белок с сахаром, чтобы последний полностью растворился, и в готовом тесте видны крошечные крупинки, что влияет на поверхность уже выпеченных меренг: она не такая гладкая, как хотелось бы. Кроме того, безе по классическому рецепту обязательно нужно выпекать, и не всегда можно сразу найти верную температуру: при более высокой, чем необходимо, меренга меняет цвет (получается, например, не белой, а кремовой), идёт трещинами, из которых могут выступать капельки карамели. Всё это не страшно, конечно, но чем меньше таких проколов, тем более красивыми и ровными получаются изделия и тем более эффектным и аккуратным будет ваш торт, если безе вам нужно для украшения. Так вот. Сегодня меренгу я чаще всего делаю из мокрого безе (пошаговый рецепт есть в блоге!) или швейцарской меренги, подробный рецепт приготовления которой я дам чуть ниже. За счёт прогревания на водяной бане кристаллики сахара полностью растворяются, тесто получается гладкое и сами меренги, соответственно, тоже, а приятный бонус — в том, что при желании, наличии времени и адекватной влажности в помещении вы можете не выпекать их, а просто оставить отсаженные безешки на столе, и они прекрасно у вас подсушатся сами по себе — без трещин и изменения цвета. Точное время выдержки сказать не могу: зависит от размера меренг и влажности воздуха: чем более влажно, тем дольше они будут сохнуть. НО! Когда очень влажно (в период дождей, осенью и т. д.) безе без выпечки может и не получиться вовсе! Тогда нужно его всё-таки подсушить по обычной схеме.

    Итак, швейцарская меренга — пошагово с фото!

    Готовим тесто!

    Берём чистую сухую огнеупорную чашу. Помещаем в неё 150 г белка (при отделении от желтков очень важно не допустить попадания желтка в белки: иначе они плохо взбиваются!). Насыпаем туда же 300 г сахара. Запомнить просто: на 1 часть белка 2 части сахара.

    Наливаем в кастрюльку горячую воду и устанавливаем сверху чашу с белками и сахаром, так, чтобы вода едва касалась дна (может даже чуть-чуть не доходить, ведь вода будет кипеть и пузырьки всё равно будут задевать дно).

    Ставим кастрюльку на огонь. И прогреваем смесь при постоянном (!) помешивании венчиком.

    Наша задача — дождаться, пока сахар полностью растворится. Можно попробовать чистыми сухими пальцами: если кристаллики не ощущаются, значит, готово!

    Говорят, что белки должны прогреться до 60 градусов. Если у вас есть термометр, вы можете им воспользоваться, но я этого не делаю. Дожидаюсь растворения сахара…

    …и снимаю чашу с огня.

    Далее…

    …начинаем взбивать. Венчики миксера тоже должны быть сухими и чистыми!

    Взбиваем довольно долго. Мой миксер 450 Вт справляется примерно за 10 минут. Масса уплотняется, становится глянцевой.

    Постепенно начинает собираться по краям миски…

    …и уверенно держаться на венчиках. 

    В этот момент, как советуют бывалые кондитеры, стоит добавить щепотку лимонной кислоты и ещё раз взбить. Кислота (любая, поэтому в подобных рецептах в интернете вы можете найти и винный камень, и уксус) служит стабилизатором и делает меренгу более устойчивой и плотной. Но если кислоты у вас нет, можно обойтись и без неё, я проверяла. Всё работает!

    Меренга на палочке у меня будет двухцветной, поэтому я разделяю тесто на две части. Одну окрашиваю в синий (краситель лучше использовать гелевый или порошковый, не жидкий, чтобы не разжижать меренгу).

    Вторую — в жёлтый.

    Крем синего цвета помещаю в кондитерский мешок со срезанным кончиком. Удобно делать это с помощью высокого стакана, например, от погружного блендера.

    Кремом жёлтого цвета наполняю второй кондитерский мешок, у которого тоже предварительно срезаю кончик.

    Вот наши красавцы! Ждут своего часа!:)

    Теперь берём ещё один кондитерский мешок. Вставляем в него насадку (у меня M1 Wilton, но может быть и другая, какая вам нравится). Срезаем кончик. И помещаем в этот третий мешок два других. 

    Теперь о том, как отсаживать меренги

    Начнём с того, что форма, конечно же, может быть абсолютно любой! И далее мы в этом убедимся. Но чаще всего это обычные круглые розочки. Как делать такие, я подробно показывала в рецепте «Шоколадные капкейки «Розочки»». Сейчас же вопрос в другом: быть или не быть, то есть как сделать их именно на палочке, в какой момент лучше всего эту палочку вставлять? А однозначного ответа и нет: кто как приспособился, тот так и делает. Можно, например, сначала отсадить розочки…

    …а потом аккуратно вставить в них палочки (деревянные шпажки для шашлыка) — строго параллельно поверхности противня. Этот способ хорош, но некоторым не нравится, что розочка как бы слегка приминается.

    Тогда можно сделать по-другому. Сначала положить палочку, и лишь потом отсадить розочку прямо на неё.

    Так или иначе, отсаживаем наши розочки. Свободное пространство заполняем небольшими безешками без палочек (для декора торта они нам тоже пригодятся). 

    Можно оставить часть крема и покрасить его в совершенно другой цвет.

    Красители использую порошковый Squires Kitchen, оттенки «Бирюзовый», «Жёлтый» и «Сиреневый». Нравится очень, ярко и красиво, расход небольшой, но предупреждаю: язык и губы синий цвет покрасит. Если кто знает красители, которые этим не грешат, сообщите, пожалуйста:) 

    Выложить в кондитерский мешок с насадкой (у меня Wilton D2).

    И отсадить меренги другой формы, например, менее привычной.

    Украсить их кондитерскими посыпками.

    И поставить наши заготовки в духовку — сушиться при температуре 80-90 градусов (сложно сказать точнее, все духовки разные!) в течение примерно полутора часов. В зависимости от особенностей вашей духовки и размера безе вам может потребоваться больше или меньше времени. Я чуть переборщила с температурой, и местами появились небольшие трещинки, но не критичные. Вы же можете вовсе этого избежать, если правильно отрегулируете температуру либо если просто оставите меренги на столе до полного высыхания, однако для этого необходимо иметь запас времени, а в квартире должно быть не слишком влажно.

    В любом случае, как по мне, у меня получились красивейшие меренги на палочках! И не только:)

    Обратите внимание на то, чем отличаются меренги, в которые мы вставляли палочки, от тех, которые прямо на палочки отсаживали. Вот первые.

    А вот вторые. Палочка проглядывает. 

    Лично мне больше нравится первый вариант: надёжнее, и люблю, когда изнанка тоже по-максимуму красивая. Но второй быстрее формировать, и ничего не сминается. 

    А это — наша фантазийная меренга на палочке! Замечательная!

    Меренги на палочках готовы! Можно поставить их в вазочку на сладкий стол, можно завернуть каждую в целлофан и перевязать ленточкой, чтобы получилось совсем уж празднично и нарядно. А можно украсить ими кремовый торт, просто вставив их в него в том порядке, в котором хочется! 

    Очень классные штука — эта меренга на палочке! Шикарные возможности для творчества, есть где разгуляться фантазии!

    Торт на день рождения девочке — лучший способ создать праздник!

    Торт на день рождения девочке — одна из вещей, через которую родители могут показать насколько хорошо они знают вкусы и интересы своего ребенка. Это затруднительно, но не тупик. Фигурки животных из мастики, свежие фрукты и ягоды, кремовые цветы в розовых тонах и пряничные топперы — декоры, которые всегда приводят маленьких леди в восторг.

    Как украсить торт для девочки?

    Красивые торты на день рождения девочки — тема неисчерпаемая. Однако, существуют направления, работающие на 100%. Это сюжет «принцесса», с коронами из мастики на вершине торта, выполненного в розовых тонах, изображения кошечек, собачек или сказочных персонажей, декоры с розами из глазури и крема и выпечка, украшенная клубникой.

    1. Очень привлекателен торт без мастики для девочки декорированный ромашками из королевской глазури. Глазурь выкладывают в мешок с отверстием в 3 мм и наносят контуры ромашек на пергамент. Подсушивают и фиксируют той же глазурью к торту.
    2. Самый простой торт для девочки из крема собирается из бисквитных коржей. Им придают форму клубники, переслаивают кремом и украшают свежей клубникой.

    Кремовый торт для девочки

    Этот торт с цветами из крема для девочки смогут сделать и родители, владеющие кондитерским делом, и дилетанты. Речь идет о быстрой розеточной технике декорирования. Торт покрывается кремовыми розетками, плавно перетекающими друг в друга. Такое лепестковое поле скрывает любые недочеты. Розетки выполняются из масляного крема.

    Ингредиенты:

    • бисквитный корж — 2 шт.;
    • масло — 400 г;
    • сахарная пудра — 800 г;
    • жирные сливки — 30 г.

    Приготовление

    1. Взбейте крем.
    2. Прослоите бисквит. Охлаждайте 2 часа.
    3. Остальной крем используйте для отсаживания розеток.
    4. Охлаждайте торт кремовый на день рождения девочке 2 часа.

    Торт из мастики для девочки


    Самое эффектное украшение торта для девочки создается из мастики. Гибкая, съедобная, разноцветная масса позволяет воплотить любые девчачьи фантазии и мечты. Большинству девочек нравятся куклы Барби, поэтому хорошей идеей будет одеть любимую куклу в сладкую одежду из трех ярусного бисквита, крема и мастики, имитирующей юбки.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло — 120 г;
    • сахар — 320 г;
    • мука — 350 г;
    • разрыхлитель — 15 г;
    • молоко — 300 мл;
    • яйцо — 3 шт.;
    • сливочный крем — 1 кг;
    • розовая и белая мастика.

    Приготовление

    1. Взбейте первые 6 составляющих.
    2. Вылейте большую часть теста в 20 см форму, остальное — в 2 л миску.
    3. Выпекайте при 180 градусах 20 минут.
    4. Остудите, разрежьте больший бисквит на 3 коржа, а бисквит из миски на 2.
    5. Уложите коржи в форме пирамиды. Сделайте отверстие.
    6. Покройте кремом. Охладите.
    7. Раскатайте белую и розовую мастику в прямоугольники.
    8. Оберните, сделайте складки.
    9. Поместите куклу в отверстие торта.

    Муссовый торт для девочки

    Красивые торты для девочек — это еще не все, чего хотят родители, поздравляя своих любимых дочерей. Торт должен быть не только эстетичным, легким и нежным, но и правильным с точки зрения питания. Таким, как данный муссовый торт, состоящий из свежего клубничного пюре и питательной, хрустящей ореховой основы, исключающей муку.

    Ингредиенты:

    • измельченный миндаль — 350 г;
    • сахар — 60 г;
    • масло — 100 г;
    • клубника — 500 г;
    • желатин — 2,5 ложки;
    • мед — 60 г;
    • коксовый крем — 250 мл.

    Приготовление

    1. Смешайте первые 3 компонента.
    2. Выпекайте корж при 180 градусах 20 минут. Остудите в форме.
    3. Взбейте клубнику, желатин и мед.
    4. Прогрейте, вмешайте кокосовый крем и вылейте на корж.
    5. Охлаждайте торт муссовый на день рождения девочке 4 часа.

    Торт с короной для девочки

    Украшение торта в домашних условиях для девочки, предполагающее изготовление короны из мастики — занятие простое. Нужно только вырезать из мастики ленту, вырубить зубчатые края, обернуть вокруг банки, скрепить концы, подсушить, украсить бусинами и водрузить на мастичный торт «Подушка» с основой из шоколадного бисквита.

    Ингредиенты:

    • коржи — 3 шт.;
    • сироп — 125 мл;
    • сливки 35% — 500 мл;
    • сгущенка — 100 г;
    • мастика.

    Приготовление

    1. Пропитайте коржи сиропом и кремом.
    2. Соберите торт.
    3. Оберните белой мастикой. Роликом имитируйте строчки.
    4. Раскатайте из желтой мастики полоску шириной в 8 см и сделайте высечкой зубчатый край.
    5. Оберните корону вокруг ведерка, склейте концы. Подсушите.

    Торт Микки Маус для девочки из крема

    Торт Микки Маус для девочки — это забавная рожица мультяшного героя, вырезанная из бисквита, раскрашенная кремом белого, черного и красного цвета, представляющими Микки или его подружку Минни. Чтобы создать рельефную поверхность крем отсаживают через насадку М1. Для этих целей подходит устойчивый крем из взбитых сливок и желатина.

    Ингредиенты:

    • бисквитные коржи 30 на 25 см — 3 шт.;
    • маскарпоне — 500 г;
    • сахарная пудра — 400 г;
    • желатин — 2 ч. ложки;
    • холодная вода — 80 мл;
    • сливки 35% — 500 мл.

    Приготовление

    1. Вырежьте из коржей по трафарету голову микки -мауса.
    2. Смажьте коржи кремом из маскарпоне и 200 г пудры. Охладите.
    3. Растворите желатин в воде. Прогрейте.
    4. Взбейте сливки с 200 г пудрой и желатином.
    5. Разделите крем пополам и смешайте с красителями. Отсадите.

    Торт Единорожка для девочки

    Каждый родитель готов сделать торт Единорог для девочки своими руками, поскольку этот персонаж популярен у всех детей. Все что для этого нужно — испечь прямоугольный бисквит, разрезать его на части и составить на картоне фигурку животного. Украсить кремом, который будет удерживать части вместе, приложить рожок, хвост и гриву из мастики.

    Ингредиенты:

    • бисквит 23 см на 33 см — 1 шт.;
    • масло — 800 г;
    • сахарная пудра — 400 г;
    • творожный сыр — 600 г;
    • розовый пищевой краситель;
    • разноцветная мастика.

    Приготовление

    1. Разрежьте бисквит попрек. Одну часть оставьте для туловища, а вторую разрежьте горизонтально и используйте для головы и ножек.
    2. Соберите фигурку.
    3. Сформуйте из мастики рожок. Остальную — нарежьте полосками для хвостика и гривы.
    4. Взбейте масло с пудрой и сыром и покройте фигурку.

    Торт с балериной для девочки

    Оформление торта для девочки должно включать элементы, связанные с увлечениями или мечтами именинницы. Если девочка любит балет или стремится стать такой же утонченной, как балерина, следует украсить торт тематической фигуркой. С объемной — много хлопот, а вот вырезать плоскую фигурку-наклейку из мастики по шаблону — дело 10 минут.

    Ингредиенты:

    • торт — 1 шт.;
    • мастика — 100 г.

    Приготовление

    1. Раскатайте мастику.
    2. Положите сверху шаблон с фигуркой балерины и вырежьте скальпелем по контуру.
    3. Смочите одну сторону водой и приклейте сверху на торт.

    Торт с пряниками для девочки

    Торт с имбирными пряниками для девочки является отличным подарком и для ребенка, и для родителей, которым не придется тратить силы на приготовление пряничных топперов. Нужно вырезать пряничное тесто по шаблону (шарики, цифры, поздравительные таблички — самые легкие), испечь, нанизать на шпажку и залить его разноцветным айсингом.

    Ингредиенты:

    • пряничное тесто — 600 г;
    • яичный белок — 30 г;
    • лимонный сок — ¼ ч. ложки;
    • сахарная пудра — 150 г;
    • гелевые красители — 5 цветов.

    Приготовление

    1. Вырежьте фигурки из теста по трафарету.
    2. Испеките, вставьте шпажки.
    3. Взбейте белок, сок и пудру 3 минуты.
    4. Добавьте в айсинг красители.
    5. Нанесите краску и подсушите.
    6. Украсьте торт на день рождения девочке топперами.

    Торт для девочки с бабочками

    Торт для маленькой девочки должен иметь понятную для ее возраста визуализацию, быть вкусным, полезным и безопасным. Идеальное решение — оформить торт в виде бабочки, сложив ее изображение из 24 маленьких кексов. Кексы покрываются питательным творожным кремом и посыпаются мини конфетками. Особый плюс — торт не нужно нарезать на куски.

    Ингредиенты:

    • капкейки — 24 шт.;
    • творожный крем — 2 кг;
    • пищевые красители.

    Приготовление

    1. Соберите из капкейков бабочку.
    2. Сделайте кремом белую обводку, остальной — взбейте с красителями и нанесите на кексы.
    3. Украсьте торт на день рождения девочке конфетками.

    Торт для девочки с безе

    Нет ничего элегантней, нежнее и изысканней, чем торт для девочки с меренгами. Особенно, если он украшен меренгами топперами Попс — обычного безе, отсаженного в виде розетки, и одетого на палочку от леденца. Безе можно окрашивать в разные цвета и прослаивать шоколадом, тем самым создавать различные композиции и даже цветочные букеты.

    Ингредиенты:

    • яичный белок — 120 г;
    • сок лайма — ½ ч. ложки;
    • сахар — 100 г;
    • сахарная пудра — 100 г.

    Приготовление

    1. Взбейте белки с соком, сахаром и пудрой.
    2. Добавьте краситель.
    3. Отсадите массу на пергамент в виде кругов через насадку звездочку. Воткните палочку в каждое безе.
    4. Выпекайте при 90 градусах 2 часа.

    тортов с пряничным домиком! — Американское украшение для торта

    21 декабря 2018 г.

    Все любят имбирные пряники на Рождество, но одно и то же имбирное печенье, имбирные человечки и имбирные домики со временем могут надоесть! Эти очаровательные пряничные домики CAKE POPS — прекрасный способ поделиться любовью к печенью, для идеального лакомства размером с укус, и даже лучше, их можно индивидуально настроить, что делает их такими забавными! Посмотрите этот замечательный мастер-класс от Ирис Эгер из Ribiselchen

    .

    Пряничный домик Кейк Попс!

    Рибизельхен

     

    Ингредиенты примерно на 12 имбирных пряников:

    200 г имбирных пряников (домашних или купленных в магазине)
    30 г сливочного масла (комнатной температуры)
    30 г сахарной пудры
    70 г сливочного сыра (комнатной температуры)
    1/2 ст. мужчины, звезды, леденцы и т. д.) 
    Праздничные палочки для леденцов

    Шаг 1: Взбейте масло с сахарной пудрой (ручным миксером или кухонным комбайном), пока смесь не станет легкой и воздушной. Затем добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте. В конце вмешайте ром. Мелко раскрошите имбирные пряники руками или кухонным комбайном.

    Шаг 1: Добавьте ложку  сливочного крема в имбирный пряник и замесите руками. Добавьте достаточно сливочного крема, чтобы смочить крошки в тесто.Смесь не должна быть слишком влажной! Взвесьте 25 г теста и сформируйте из него шар.

    Шаг 3: Пальцами аккуратно сформируйте из теста домики. Две гладилки для помадки помогут выровнять и сгладить стороны. Охладите в течение 15 минут в морозильной камере или охладите в течение одного часа.

    Шаг 4: Растопить карамель в соответствии с инструкцией на упаковке и при необходимости добавить немного растительного масла, растительного жира или кокосового масла до получения жидкой консистенции.

    Окуните примерно 1/2 дюйма палочки от леденца в растопленный шоколад и вдавите ее в тесто, чтобы закрепить тесто на палочках.

    Шаг 5: Окуните кейк-попсы в вафельную глазурь. Полностью погрузите кейк-попсы в расплавленную массу и дайте излишкам шоколада стечь с них. Вы можете помочь в этом процессе, постукивая палочкой по краю чаши.


    Шаг 6: Поместите кейк-попсы на подставку для кейк-попсов или кусок пенопласта и дайте высохнуть не менее часа.Используйте королевскую глазурь консистенции, чтобы очертить края дома и крыши, а затем аккуратно посыпьте глазурь небольшим количеством мелкого сахара, чтобы получилась форма снега.

    Шаг 7: Приклейте желаемые сахарные украшения к каждому домику с помощью небольшого количества расплавленной смеси для леденцов (используйте зубочистку, чтобы нанести небольшое количество на домик), и ваши торты с пряничным домиком готовы!

    Наслаждайтесь кейк-попсами и счастливого Рождества!

    С любовью, Ирис

    Ирис Эгер

    Меня зовут Ирис, и я всегда любила выпечку.Я помню, как я пекла штрудель со своей прабабушкой, когда была маленькой, или как позже я вырезала рецепты, которые были на обратной стороне упаковки с пищевой содой, и бережно сунула их в книгу для будущих кулинарных приключений.

    Я люблю часами просматривать кулинарные книги (соответственно, у меня их много). Я тоже люблю есть сладкое. Но прямо сейчас я люблю придумывать красивые творения, а затем украшать и совершенствовать их. Я открыла для себя помадку всего около 3 лет назад, что открыло для меня новые возможности, и украшение тортов сразу же стало моей самой большой страстью.

    Вы можете найти огромное количество руководств по приготовлению тортов, печенья и кейк-попсов в моем блоге: Ribiselchen

    С любовью, Ирис

    Пряничный человечек Рецепт рождественского торта

    Рождественский торт с необычным вкусом. Я использовал технику вырезания, используя настоящий резак для имбирных человечков.Не стесняйтесь использовать один большой пряничный человечек или, в зависимости от размера вашего торта, смесь. Я предпочитаю, чтобы мои пряничные человечки выглядели довольно классически, но украшали их по своему усмотрению. Популярны цветные сладкие пуговицы и леденцы.

    Оборудование и подготовка: Вам понадобятся формочки для имбирных человечков разных размеров и кондитерский мешок.

    Метод

    1. Поместите смесь сухофруктов и клюквы в миску. Используя кухонные ножницы, нарежьте чернослив, финики и инжир на мелкие кусочки, удалив все стебли, и бросьте в миску.Добавьте бренди, апельсиновую цедру и сок и хорошо перемешайте. Накройте миску шапочкой для душа, пищевой пленкой или тарелкой и оставьте пропитываться в прохладном месте минимум на 12 часов, а еще лучше на 2 дня.

    2. Когда вы будете готовы испечь пирог, смажьте жиром и выровняйте круглую форму со свободным дном диаметром 20 см/8 дюймов и разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/газом 4.

    3. Разложите орехи на противне и поджарьте, часто проверяя, чтобы они не подгорели, в течение 5–10 минут или до появления аромата (вы можете не поджаривать, но это действительно подчеркивает их вкус).Охладите, затем нарежьте орехи — я люблю, чтобы они были относительно крупными, чтобы контрастировать с фруктами. Убавьте температуру в духовке до 140°C/120°C с вентиляцией/газом 1.

    4. С помощью ручного электрического венчика (сложно взбить это небольшое количество в отдельно стоящем миксере) взбейте вместе масло и сахар в течение 5–10 минут. минут или до очень легкой и сливочной. Взбейте патоку или сироп, если используете. Постепенно добавьте яйца в масляно-сахарную смесь, хорошо взбивая после каждого добавления. Просейте муку и специи в смесь и перемешайте.Наконец, перемешайте замоченные фрукты со всей жидкостью, оставшейся в миске, и измельченные орехи.

    5. Выложите смесь ложкой в ​​подготовленную форму и разровняйте поверхность тыльной стороной ложки, смоченной в горячей воде. Выпекайте в течение 2¼–2½ часов или пока пирог не станет твердым на ощупь, а шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Установите форму на решетку. Если вы хотите «подкормить» торт, дайте ему остыть в течение примерно 15 минут, затем проткните всю поверхность коктейльной палочкой или шпажкой на глубину около 3 см.Смажьте примерно 1 столовой ложкой коньяка. Оставьте пропитываться, пока кекс остывает. Когда кекс остынет, выньте его из формы и заверните в свежую пергаментную бумагу, если хотите, а затем в фольгу, прежде чем хранить в герметичной форме или контейнере не менее 5 дней перед едой. Вы можете повторять процесс кормления еженедельно до 5 недель.

    6. Когда вы будете готовы закончить торт, слегка подогрейте абрикосовый джем и распределите его по поверхности торта. Раскатайте марципан толщиной с монету и покройте им весь торт.Раскатайте помадную глазурь до такой же толщины и полностью покройте торт, прижимая, чтобы разгладить ее.

    7. Поместите формочки для имбирных человечков на поверхность полностью замороженного торта в соответствии с желаемым расположением. Протолкните резак(и) через слои помады и марципана и удалите глазурь, все еще вставленным резцом, чтобы получить более четкий контур. Добавьте черты имбирного человечка к вырезанной фигуре, используя либо вырезанные кусочки белой помады, либо глазурь из помадной воды, помещенную в кондитерский мешок.Фигурки из марципана и сладости можно добавить к фигуркам имбирных пряников для дополнительного украшения.

    Пряничный человечек

    1. Разогрейте духовку до 180˚C/160˚C с вентиляцией/газовой отметкой 4. Застелите три 20-сантиметровые формы пергаментной бумагой с антипригарным покрытием.

    2. Взбейте вместе масло и коричневый сахар Siúcra до легкой и воздушной массы. Медленно влейте яйца, перемешивая после каждого добавления.

    3. Просеять муку, разрыхлитель, специи и соль.Добавьте молоко и перемешайте до однородности.

    4. Равномерно распределите смесь по подготовленным формочкам и выпекайте 25–30 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Отложите до полного остывания.

    5. Для масляного крема просеять сахарную пудру Siúcra и специи в большую миску. Взбейте масло до однородности. Используйте немного кипятка, чтобы разбавить смесь до пастообразной консистенции.

    6. Чтобы покрыть торты глазурью, поместите первый бисквит на доску для тортов; Используйте чайную ложку масляного крема, чтобы помочь торту прилипнуть.

    7. Смажьте масляным кремом и положите сверху следующий бисквит. Повторите этот шаг, чтобы добавить третий корж.

    8. С помощью мастихина или изогнутой лопатки распределите сливочный крем по поверхности и бокам торта, заполняя все промежутки. В глазури будут крошки, поэтому поставьте торт в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл.

    9. После застывания нанесите еще немного крема, чтобы покрыть крошки и разровнять. Охладите торт до застывания.

    10. Чтобы покрыть торт глазурью Siúcra Roll Out, смешайте оба пакета глазури вместе, пока они не станут эластичными. Раскатайте глазурь на поверхности, посыпанной сахарной пудрой Siúcra, работая быстро, чтобы она не высохла. Поднимите рулет из глазури и опустите его на торт.

    11. Сначала разгладьте глазурь вокруг верхнего края, затем растяните и потяните глазурь по краям, пока все стороны не станут гладкими. Используйте разглаживатель для торта, чтобы сгладить остальную часть торта.

    12.Используйте острый нож, чтобы обрезать лишнюю глазурь. Поместите излишки в пакет для сэндвичей до готовности к использованию.

    13. Праздничной лентой украсьте основу торта. Оберните ленту вокруг основы, обрежьте по размеру и с помощью прищепки или скотча прикрепите ее к торту.

    14. Для украшения торта возьмите немного лишней глазури и добавьте несколько капель красного пищевого красителя. Вмешивайте цвет в глазурь, пока глазурь не станет красной; добавляйте больше красного, пока не достигнете желаемого цвета.

    15. Взяв излишек белого рулета и часть красной глазури, скатайте оба цвета в маленькие шарики, чтобы они покрывали верхний край торта.

    16. Используя кисть и немного воды, смажьте верхний край торта небольшим количеством воды. Приклейте красные и белые шарики глазури по верхнему краю, чередуя цвета.

    17. Чтобы сделать украшение в виде пряничного человечка, раскатайте часть лишнего белого рулета. Вмешайте в глазурь немного какао-порошка, пока не получите желаемый цвет пряничного человечка.

    18. Раскатайте коричневую глазурь до толщины 5 мм и с помощью маленькой формочки для имбирных человечков вырежьте две формы имбирных человечков. Смажьте дно форм водой и приклейте их к торту. Нарисуйте лицо и пуговицы из оставшейся красной и белой помады, используя немного воды, чтобы приклеить их.

    19. Чтобы сделать украшение в виде леденца, возьмите немного красной глазури и небольшой кусочек белого рулета. Раскатайте красный и белый рулет в две длинные колбаски.Возьмите обе части и скрутите их вместе, чтобы получился полосатый леденец.

    20. Выгните верхнюю часть каждой части, чтобы получилась форма леденца. Поместите его между пряничными человечками.

    Сиукра x Easy Food

    пряничный торт с глазурью из сливочного сыра маскарпоне + как глазировать голый торт

     Приготовьтесь удивить своих гостей этим потрясающим праздничным десертом! Сделано из нежнейшего сливочного сыра + глазури из маскарпоне, сглаженного между тремя слоями имбирного пряника с насыщенным вкусом! Добавьте немного простой засахаренной клюквы + свежий розмарин для деревьев, чтобы завершить этот торт зимней страны чудес.

    В этом десерте столько же пикантности, как в тарелке красиво украшенного сахарного печенья, но требует гораздо меньше усилий (да и вкуснее, на мой взгляд!). Я всегда был в команде Gingerbread на праздники! Перечная мята занимает второе место, и, честно говоря, я мог бы обойтись без глазированного сахарного печенья — извините, мои любители сахарного печенья!

    Сегодня я расскажу вам, как я делаю этот торт, в том числе о том, как покрыть его глазурью и как сделать украшения из засахаренного розмарина и клюквы!

    Как приготовить имбирный пирог: 

    Начнем с густого, ароматного теста для торта! Я не использовал здесь свежий имбирь, потому что я всегда держу молотый имбирь в своих специях для выпечки — и это проще, чем не забывать покупать свежий!

    Как предотвратить пригорание кексов в формах: 

    Если у вас когда-либо возникала эта проблема, у меня есть для вас совет.Всегда смазывайте формы для кексов жиром и мукой, и ваши кексы никогда не прилипнут. Чтобы смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса, протрите всю внутреннюю часть формы бумажным полотенцем, затем добавьте муку и постучите по ней, пока мука полностью не покроет масло, стряхивая излишки. Это никогда не подводит!

    Разложите это ароматное тесто для имбирного пряника по подготовленным формам и испеките! Далее мы приступаем к самому интересному – украшение + глазурь!

    Как приготовить засахаренную клюкву + розмарин:

    Засахаренная клюква + деревья розмарина просты в приготовлении и превратят ваш торт в зимнюю сказку!

    Начните с смешивания равных частей сахара и воды в кастрюле на среднем огне.Будем варить, взбивая, пока сахар не растворится! Это простой сироп — окуните в него клюкву + веточки розмарина, прежде чем обвалять их в сахаре. Это помогает сахару прилипнуть. Обвалять сухую клюкву или розмарин в сахаре не получится — нужно к чему-то прилипнуть! Некоторые читатели упомянули, что на этом этапе их розмарин стал коричневым — если вы дадите простому сиропу остыть, прежде чем добавлять розмарин, этого не должно произойти.

    Советы по приготовлению засахаренного розмарина и клюквы:

    Эти элементы можно сделать на день вперед! Храните клюкву и розмарин в герметичном контейнере в холодильнике с небольшой миской сырого риса в контейнере, чтобы они не размокли.

    Я люблю делать эти элементы накануне вместе со слоями торта, а затем собирать их весь день! Это помогает сделать вещи немного проще, особенно в этот праздничный сезон!

    Как сделать гладкую кремовую идеальную глазурь:

    За годы я обнаружил, что , а не нужно просеивать сахарную пудру, чтобы получить гладкую сливочную глазурь. Просто убедитесь, что масло, сливочный сыр и маскарпоне имеют комнатную температуру, прежде чем смешивать их вместе, и не должно образовываться комочков.

    Я также люблю использовать комбинацию сливочного масла и сливочного сыра во всех моих глазури – это делает их очень сливочными и вкусными! В этот торт я даже добавила немного сыра маскарпоне — он помогает перебить сладость традиционной глазури, а вкус так хорошо сочетается с имбирным пряником!

    Как заморозить голый торт:

    Элемент торта в этом десерте: А) помогает придать ему эффект «вау» и Б) удивительно прост — что делает его потрясающим вариантом для тех из вас, кто, как и я, не знает, как приготовить изысканные блюда. украшенные торты и печенье.Поистине, любой может использовать этот метод для глазирования торта, даже самый начинающий пекарь!

    Вот как я это делаю. Начните с того, что положите один слой торта на подставку для торта, используя полоски вощеной бумаги, чтобы защитить подставку от испачкания. (Просто уберите их, когда закончите!) Нанесите слой глазури, немного распределив глазурь по краям торта. Повторите со следующими двумя слоями! (Мне нравится делить глазурь на 3 равные части с помощью пищевых весов, чтобы убедиться, что все выходит равномерно, но вы тоже можете это увидеть!).

    Когда глазурь появится на 3-м слое, используйте оставшуюся глазурь, чтобы нанести точки на бока торта в случайных местах. Используйте разглаживатель для торта (мне нравится этот

    — лучшие два доллара, которые я потратил на кухонный инструмент!), чтобы разгладить эти капли глазури — приложите его к краю торта и медленно переверните торт, потянув скребок к себе. . По сути, вы делаете чистую крошку! Добавьте больше глазури в тех местах, где вы чувствуете, что это необходимо. Тыльной стороной ложки сделайте завитки сверху и добавьте засахаренную клюкву + розмарин.

    Еще один инструмент, с помощью которого можно легко нанести глазурь, — это шпатель для смещения

    ! Обычный силиконовый шпатель тоже работает, но офсетный шпатель ускоряет работу, и я считаю его невероятно полезным инструментом.

    В качестве завершающего штриха посыпьте белым сахаром

    (также известным как сахарная пудра), чтобы торт блестел, как свежий снег!

    Этот торт обязательно станет вашим любимым праздником! Я уже делал это 3 раза этой зимой, и он появится еще раз на Рождество.Я ни капли не сожалею об этом, и я уверен, что ваши близкие почувствуют то же самое, если это появится (или два) в этот праздничный сезон!

    Счастливой выпечки, счастливого Рождества и счастливых праздников всем вам!

    Вы сделали этот рецепт? Делайте фото и оставляйте комментарии!

    Обязательно подпишитесь на канал bluebowlrecipes в Instagram и отметьте тегом #bluebowlrecipes под своей фотографией! Вы также можете опубликовать фотографию своего рецепта на странице bluebowlrecipes в Facebook.Я хотел бы увидеть, что вы делаете!

    Пряничный торт с глазурью из сливочного сыра маскарпоне

    Приготовьтесь удивить своих гостей этим потрясающим праздничным десертом! Сделано с кремовой глазурью, сглаженной между тремя слоями ароматного пряничного торта! Добавьте немного простой засахаренной клюквы + свежий розмарин для деревьев, чтобы завершить этот торт зимней страны чудес

    Общее время 1 час 18 минут

    Ингредиенты

    Для торта
    • 2 чашки мука общего назначения
    • 1 кружка белая цельнозерновая мука может заменить универсальную муку
    • 3/4 чайная ложка поваренная соль
    • 3 чайная ложка порошок для выпечки
    • 2 чайная ложка корица
    • 1/2 чайная ложка гвоздика
    • 1 и 1/2 чайная ложка имбирь
    • 1/4 чайная ложка мускатный орех
    • 2 палочки соленое масло, размягченное
    • 2/3 кружка коричневый сахар, упакованный
    • 1 кружка гранулированый сахар
    • 4 яйца комнатная температура
    • 2 чайная ложка ваниль
    • 1 кружка патока не чёрная полоса!
    • 1 кружка пахта см. примечание, если вы хотите использовать обычное молоко
    Для глазури
    • 20 столовая ложка соленое масло, размягченное (2 палочки + 4 ст.л.)
    • 6 унции сливочный сыр, размягченный
    • 10 унции сыр маскарпоне не надо смягчать!
    • 6 чашки сахарная пудра, просеянная
    • 2 и 1/2 столовая ложка молоко
    • 2 чайная ложка ваниль
    • 1/8 чайная ложка поваренная соль
    Для засахаренной клюквы + розмарина
    • 1/2 кружка вода
    • 1/2 кружка гранулированый сахар
    • 1 кружка сахарный песок, для обваливания
    • 7 веточки свежий розмарин
    • 1/2 кружка свежая или замороженная клюква

    Инструкции

    1. Приготовьте засахаренную клюкву + засахаренные деревья розмарина: Смешайте воду и сахар в средней кастрюле на плите.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте немного остыть, прежде чем окунуть розмарин в смесь (это поможет розмарину не потемнеть). Отложите на тарелку или маленькую сковороду, застеленную пергаментной бумагой, чтобы они подсохли в течение 15 минут. Затем добавьте клюкву в смесь в кастрюле. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 10 минут. Удалите клюкву (сохраните сироп!) и положите на лист пергаментной бумаги для просушки не менее 15 минут или до 1 часа перед обсахариванием. (Раньше я делала их в спешке и ждала всего 15 минут, и они оказались просто отличными.)

      После того, как время сушки для каждого элемента истекло, обваляйте его в миске с сахарным песком и установите на новый, сухой лист пергаментной бумаги и дайте ему застыть в течение 10 минут перед использованием или хранением (см. советы по приготовлению заранее ниже).

    2. Подготовка: Смажьте жиром и мукой три 9-дюймовые формы для выпечки и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    3. Слои для торта: Смешайте сухие ингредиенты в средней миске (мука с мускатным орехом, как указано выше).Отложите.

      В большой миске взбить сливочное масло. Добавьте коричневый + белый сахар и перемешайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Добавьте яйца, по 2 за раз, и перемешайте до однородности. Добавьте патоку + ваниль и перемешайте до однородности, очищая стенки чаши, чтобы убедиться, что все хорошо перемешалось.

      Добавьте 1/3 мучной смеси, затем перемешайте. Добавьте 1/3 пахты, затем перемешайте. Повторяйте, пока все не будет хорошо объединено.

      Равномерно распределите тесто между тремя формами (используйте кухонные весы или оцените на глаз).Выпекайте в течение 14-16 минут (см. примечание ниже) , или пока слои торта не будут выглядеть только что готовыми, а на зубочистке останутся крошки от торта, а не жидкое тесто.

      ПРИМЕЧАНИЕ. Некоторые люди говорили, что их торты выпекаются на 5-7 минут дольше. Я понял, что, когда я делал и тестировал этот пирог прошлой зимой, наша духовка была горячей, и я больше не пекла этот пирог с тех пор, как наша духовка была перекалибрована. Так что, если вам нужно выпекать коржи ближе к 20-24 минутам, не пугайтесь.

      Дайте пирогу остыть в формах в течение 10 минут, затем переверните его на решетку для охлаждения. Дайте полностью остыть перед глазурью или хранением (см. ниже совет по приготовлению).

    4. Приготовление глазури: В большой миске взбейте сливочное масло. Добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте. Добавьте сыр маскарпоне и хорошо перемешайте, пока он не станет однородным и кремообразным. Просейте сахарную пудру, по 2 стакана за раз, и хорошо перемешайте.Добавьте молоко, ваниль и соль и хорошо перемешайте.

      Добавьте до 1/2 стакана сахарной пудры, если глазурь слишком жидкая или может понадобиться немного больше сладости.

      При желании разделить глазурь на 3 равные части с помощью пищевых весов, чтобы слои были ровными. Это совершенно необязательно — я обычно смотрю на это!

    5. Assemble + Frost Cake: Положите тонкую полоску вощеной бумаги в каждом направлении на подставку для торта так, чтобы края свисали (образуя квадрат с отверстием в центре).Поместите один корж вниз и добавьте глазурь большим шариком в центр. Заморозить с помощью смещенной лопатки, распределяя глазурь и немного по краям торта (см. фото в посте выше). Повторите со вторым слоем.

      Используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть верх торта и нанести точки на голые стороны торта в случайных местах по всему периметру. Используйте скребок для разглаживания/разглаживания торта, чтобы сгладить точки глазури, прижимая его к краю торта и медленно поворачивая торт и потянув его на себя, одновременно поворачивая торт в противоположном направлении.

      Продолжайте, пока не будет достигнут желаемый эффект. Используйте глазурь, удаленную с помощью разглаживателя торта, чтобы снова добавить глазурь в те места, где вы хотите больше глазури. С помощью ложки сделайте завитки на верхней части торта и украсьте деревьями (поместите веточки вверх ногами, чтобы получилась сосна!) и клюквой. Посыпать белым сахарным песком для эффекта свежего снегопада.

    6. Подавать + Магазин: Подавать немедленно! Храните остатки плотно закрытыми в холодильнике до 5 дней.

    7. Советы по приготовлению заранее: Глазурь и коржи можно приготовить за день, вместе с засахаренной клюквой и розмарином. Сделайте коржи и дайте полностью остыть. Положите каждую на тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Хранить при комнатной температуре до готовности к использованию. Плотно накройте глазурью и храните в холодильнике. Перед тем, как покрыть торт глазурью, выньте немного глазури, чтобы она не была твердой, как камень, и не растекалась.

      Засахаренную клюкву + розмарин можно приготовить за день и хранить в холодильнике в герметичном контейнере с небольшой миской риса.Это предохраняет их от размокания.

    Примечания к рецепту

    ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо пахты добавьте в мерный стакан 1 столовую ложку лимонного сока. Добавляйте молоко, пока не получите 1 стакан. Перемешайте и дайте постоять 5 минут.

    ‘в

    Заказать мою новую книгу:

    Пекарь с одной миской

    сегодня!

    Рецепты невероятного печенья, пирожных, пирожных и хлеба в One Bowl, которые легко испечь любой!

    Две лучшие глазури для пряничных домиков

    Сезон пряничных домиков! Но после того, как вы испечете печенье, пока не беритесь за леденцы — вы должны знать, какую глазурь использовать, иначе рискуете получить некачественные дома.Потому что в царстве королевской глазури, помадки и масляного крема одна выделяется среди остальных как лучшая глазурь для пряничных домиков — и есть одна, которую вам определенно следует избегать.

    Королевская глазурь

    Королевская глазурь

    — лучший выбор для строительства пряничного домика, потому что она «склеивает» ваш дом воедино. Глазурь начинает быстро покрываться коркой, и после того, как она затвердеет, она становится твердой, поэтому вы можете использовать ее, чтобы собрать воедино стены и крышу. После того, как дом будет собран, вы можете использовать королевскую глазурь, чтобы закрепить любые украшения из конфет, сделать красивые рисунки или добавить границы к вашему дому.Черт возьми, вы могли бы даже сделать имбирное печенье с акцентом, чтобы у вас были сопутствующие украшения (или закуски в середине украшения).

    Помадка

    Независимо от того, покупаете ли вы ее или делаете сами, помадка также хорошо подходит для пряничных домиков. Это особенно удобно, если вы хотите добавить цвета своим стенам — вместо того, чтобы заливать печенье и ждать, пока оно застынет, вы можете быстро покрыть его листом раскатанной помадки.

    Помадную массу

    также очень легко контролировать и работать с ней, что делает ее идеальной для придания текстуры вашему пряничному домику — вы можете, например, выдавить помаду с помощью кирпичных текстурных ковриков или создать эффект соломенной крыши и очистить ее с помощью инструмента для прожилок.Если вы хотите еще больше декора, используйте помадку, чтобы добавить дополнительные 3D-элементы, например, вырезанные плунжером снежинки на крышу или мини-снежки на пряничный дворик. Вы даже можете сделать персонажей из помадки, таких как Санта-Клаус и снеговики, которые будут жить в вашем печенье.

    Независимо от того, что вы решите, чтобы приклеить помадку к печенью, просто смажьте его небольшим количеством светлого кукурузного сиропа и слегка прижмите кусочек помадки к печенью с помощью глазури. Вот и все!

    Сливочный крем

    Хотя масляный крем легко взбить и он является любимой глазурью для тортов, его всегда следует избегать при украшении пряничных домиков.Жир от масла будет просачиваться в ваше печенье, делая его мягким и вызывая катастрофу печенья. (Читайте: мягкое печенье не очень хорошо хранится, так что весь ваш дом рухнет сам на себя.) И хотя масляный крем легко выдавливать, он недостаточно крепок, чтобы скрепить панели вашего дома.

    Тем не менее, если у вас есть масляный крем, который вам просто необходимо использовать, есть способы обойти имбирные пряники. Одна идея: сделать елочки из конусов мороженого. Другой вариант: намажьте дом масляным кремом из белого шоколада (не касаясь стен), чтобы получился снежный двор.Пока он не соприкасается с печеньем, вы можете заставить свой масляный крем работать!

    Пряничные домики на палочке

    Рути и Мадлен | Последнее обновление:

    Маркеры для стола с имбирным печеньем — праздничное дополнение ко всем вашим праздничным вечеринкам!

    В прошлом году я сделала эти имбирные пряничные домики на палочке для ужина в поддержку благотворительного фонда Habitats for Humanity~ они были просто восхитительны! Когда я понял, что не успел поделиться ими со всеми вами до окончания прошлогодних праздников, я включил их в свой декабрьский календарь на этот год 🙂 

    Я сделала эти домики с имбирными пряниками на палочке, чтобы использовать их в качестве маркеров для столов в центральных элементах для праздничного мероприятия.Они были праздничным дополнением к вечеру, всем нравилась домашняя нотка и свежие запахи имбирных пряников.

    Пряничные домики на палочке сделать совсем не сложно. . . они прочно припекаются к своей палочке и хорошо держатся. Я использовал горячий клей для некоторых небольших украшений на своих домах, потому что хотел быть уверенным, что они не отвалятся! Вместо этого можно использовать Королевскую глазурь, и тогда они полностью съедобны и очаровательны!

    Я также сделал простые номерные бирки для передней и задней части каждого из моих имбирных пряничных домиков на палочке.Я использовал картонную бумагу и зеленый и красный перманентные маркеры с тонким наконечником. Они получились симпатичными и легко читались, чтобы гости могли найти свои столики.

    Если вы не устраиваете большую вечеринку, то добавлять номера, вероятно, не нужно ~ Я думаю, что центральное украшение, сделанное из маленьких сосновых веток и этих имбирных пряничных домиков на палочке, будет праздничным и прекрасно пахнет в течение всего сезона!

    Наслаждайтесь другими праздничными рецептами.. .

    Звездочки из теста Нутелла

    Карамельные черепахи с орехами пекан

    Желаю, чтобы ваши праздники прошли весело и ярко, и вам понравились наши праздничные пряничные домики на палочке!

    Много любви и мира~

    Рути

     

    Выход: 24

    Маркеры для стола с имбирным печеньем станут праздничным дополнением ко всем вашим праздничным вечеринкам!

    Время подготовки два часа

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 2 часа 20 минут

    Ингредиенты

    • 8 унций несоленого сливочного масла, 16 столовых ложек или 2 палочки, размягченного
    • 1 1/2 чашки упакованного светло-коричневого сахара
    • 2 яйца
    • 1 чашка темной патоки, а не черной патоки
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    • 6 1/4 стакана муки для выпечки
    • 4 чайные ложки молотого имбиря
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 12 деревянных дюбелей
    • Форма для печенья в форме домика
    • 1 рецепт королевской глазури
    • Для украшения: желаемые праздничные конфеты и посыпка

    Инструкции

    1. В миксере с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло до получения однородной массы.
    2. Добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет легкой и воздушной.
    3. Добавляйте яйца по одному, пока они не смешаются.
    4. Добавьте патоку и ваниль и перемешайте.
    5. Просейте вместе муку, имбирь, корицу, пищевую соду, гвоздику и соль.
    6. Работая партиями и перемешивая после каждого добавления до тех пор, пока смесь не смешается, добавьте мучную смесь к масляно-сахарной смеси.
    7. Сформируйте из теста толстый диск, заверните в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
    8. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом 2 противня.
    9. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины деревянных палочек, вырежьте домики с помощью формочки для печенья, аккуратно надрежьте тесто ножом по центру нижней части домика, аккуратно вставьте деревянный штифт, положите на противень. (Я мог приготовить только 3 за раз).
    10. Выпекать 18-20 минут в зависимости от размера ваших домиков, края должны слегка подрумяниться.
    11. Повторяйте, пока не достигнете желаемого количества или пока не будет использовано тесто.
    12. Охлаждение на подставке для охлаждения.
    13. Приготовьте королевскую глазурь и украсьте.
    14. Наслаждайтесь!

    Пищевая ценность:

    Выход:

    24

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорийность: 304 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 36 мг Натрия: 120 мг Углеводов: 52 г Волокна: 1 г Сахаров: 23 г Белков: 4 г


    Спасибо, что ознакомились с моим сообщением о пряничных домиках на палочке. Ознакомьтесь с моей полной коллекцией статей о печенье и получите больше рецептов шоколадной крошки, песочного печенья и праздничного печенья от Эштона Суонка, Лиз Колл, Мэрайи Лисон и Тэмми Митчелл.

    Праздничный пряничный домик — Шкаф для торта

    Испеките праздничный пряничный домик по нашему простому рецепту, который также включает в себя шаблон дизайна. Отличный способ вовлечь детей, создать рождественское волшебство!

    Пряничные домики станут отличным подарком или подарком к обеденному столу во время празднования Рождества.
    Ингредиенты:
    Для имбирного печенья:
    • 150 мл Вода
    • 8 150 мл
    • 420G Темно-коричневый сахар
    • 90мл Пара
    • 90 мл Золотой сироп
    • 3 90 мл Золотой порошок имбиря
    • 3 TP Cloud Cinnamon Powder
    • 2 TSP Narg Cinnamon
    • 500G Unsalted масло, холодные и нарезанные нарезанным нарезанным нарядам
    • 2 TBSP бикарбонат соды
    • 1120 г муки
    • Шаблон для загрузки
    Для королевской глазури:
    Для украшения:
    Подготовка к 1 дню:
    1. Приготовь имбирный пряник.Поместите воду, темно-коричневый сахар, патоку, золотой сироп, имбирь и корицу в большую кастрюлю и доведите до кипения. Обязательно постоянно помешивая. После закипания снимите кастрюлю с огня, деревянной ложкой осторожно вмешайте масло, пока оно полностью не растает. Добавьте муку и софу, пока все не смешается. Смесь будет достаточно жидкой.
    2. Дважды заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее 2 часов или пока оно не станет достаточно твердым.
    3. Пока тесто в холодильнике, сделайте украшения для дома.Используйте красную и зеленую сахарную пасту, чтобы сделать украшения. Используя красную сахарную пасту, вырежьте маленькие сердечки. Чтобы сделать леденцы: скатайте красный и зеленый вместе, поверхность должна быть слегка покрыта сахарной пудрой, сформируйте змейку толщиной около 0,5 см. Скрутите цвета друг вокруг друга и прокатайте по поверхности.
    4. Нарежьте на кусочки длиной 4 см и сформируйте леденцы. Оставьте украшения сохнуть и затвердевать на ночь.
    5. Когда тесто для имбирных пряников затвердеет или схватится, разделите его на 4 равные части и вымесите каждую часть на чистой поверхности, присыпанной большим количеством муки.Разогрейте духовку до 180°С (160°С с конвекцией, газовая отметка 4). Смажьте маслом и застелите три противня.
    6. С помощью скалки, посыпанной мукой, раскатайте каждый кусок в пласт толщиной около 3/4 см.
    7. Вырежьте пряничный домик, используя наш шаблон. Используйте небольшой острый нож. После того, как все модели будут вырезаны, должно получиться 2 шаблона 1, шаблон 2×2, шаблон 3×2 и шаблон 4×1. 
    8. Из оставшегося теста вырежьте звезды разного размера, начиная примерно с 10 см и постепенно уменьшаясь.Чтобы звезды можно было сложить, чтобы сделать дерево, вам понадобится около 10 звезд.
    9. Выпекайте имбирные пряники в течение 15-18 минут, пока печенье не станет твердым на ощупь. Пока еще горячий, обрежьте края домика с помощью шаблона, чтобы получились ровные острые края. Дайте имбирным пряникам остыть.
    10. Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой. Разминаем марципан, пока он не станет мягким и податливым. Раскатайте до толщины примерно 0,5 см. Поместите шаблон 1 (перед домом) на марципан и обрежьте острым ножом по размеру шаблона.Повторите тот же метод для шаблона 4 (дверь)
    11. . Когда имбирный пряник остынет, смажьте переднюю часть имбирного пряничного домика и дверь медом. Поместите марципан на имбирный пряник и разровняйте ладонью.
    12. Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, замесите белую сахарную пасту. Вырежьте две части формы крыши (шаблон 2) и приклейте на имбирный пряник с помощью меда. Вы можете использовать кисть.
    13. Оставьте имбирные пряники затвердевать на ночь в герметичном контейнере.
    14. Смажьте доску для торта медом, покройте доску белой сахарной пастой, разровняйте глазурь ладонью. Или, если у вас есть разглаживатель для торта, используйте и его. Оставьте сохнуть и укрепляться на ночь.
    День 2:
    1. Чтобы приготовить королевскую глазурь, следуйте инструкциям на упаковке. Поместите королевскую глазурь в кондитерский мешок и вырежьте небольшое отверстие (0,5 см)
    2. Имбирный пряник: прикрепите стороны к передней части домика, используя толстую полосу королевской глазури, держите их вместе в течение 40 секунд.Добавьте заднюю часть дома, используя больше королевской глазури, и держите на месте в течение 40 секунд. Добавьте еще одну линию королевской глазури вокруг основания дома и поместите на доску для торта. Оставьте дом на час. Затем добавьте крышу с помощью королевской глазури, подержите 40 секунд.
    3. Пока дом монтируется, сделайте пряничные деревья. Замешивайте белую сахарную пасту, пока она не станет мягкой и податливой. Вырежьте звездочки из сахарной пасты, смажьте имбирные пряники медом и приклейте звездочки сверху.
    4. Начните складывать звезды, самые большие внизу и самые маленькие вверху.Используйте каплю королевской глазури, чтобы склеить. Сместите точки звезд, чтобы создать эффект дерева. Убедитесь, что самая маленькая звезда находится сверху.
    5. Добавьте последние штрихи, добавив марципановые ступени и камни. Скатайте небольшие шарики из марципана и слегка приплюсните их большим пальцем. Приклейте марципановые ступени к покрытой доске, используя немного королевской глазури.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.