Торт в форме цифры 1: Торт Цифра 1 на медовых коржах

Содержание

Торт Цифра 1 на медовых коржах

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт Цифра 1 на медовых коржах

Мед Мука Яйца куриные Сахар Масло сливочное Сыр Маскарпоне

Калории:304 ккал

Белки:4,04 г

Жиры:19,92 г

Углеводы:27,86 г

Общее время:6 ч.

Время подготовки:4 ч.

Время приготовления:2 ч.

Вес:870 г

Кухня:Авторская

Порций:6

Торт Цифра или буква/фигура уже несколько лет остается популярным и готовится к различным праздникам — юбилеям, Новому году, значимым датам и т.д. В большинстве случаев десерт представляет собой медовые коржи, вырезанные по соответствующему трафарету и соединенные пирамидками плотного крема. Такая интересная подача делает торт очень эффектным! Вкус, конечно же, остается на высшем уровне, ведь в основе насыщенные мягкие коржи, а в начинке обилие кремовых вставок!

В нашем примере торт приурочен к наступлению Нового года, поэтому выполним его в виде цифры 1. По желанию это может быть и восьмерка, приготовленная к женскому празднику, и двузначное число, например 23 и т.д. Соответствующим образом можно сделать и фигурку в виде сердца, елки — все, что подскажет фантазия. Крем для прослоек обязательно должен быть стойким, но при этом и влажным, чтобы насквозь пропитать коржи. Подходящий вариант — маскарпоне и сливки. Такой десерт будет нежным, красивым и вкусным!


Ингредиенты:

Для теста:

  • мед — 40 г;
  • яйцо С1 — 1 шт.;
  • сахар — 70 г;
  • сливочное масло — 40 г;
  • мука — 170 г;
  • сода — 1/3 ч. ложки;
  • соль — щепоть.

Для крема:

  • маскарпоне — 350 г;
  • сливки 33-35% — 250 г;
  • сахарная пудра — 70 г или по вкусу.

Для оформления (по желанию):

  • любые свежие ягоды/фрукты;

Торт Цифра 1 на медовых коржах рецепт

  1. Тесто для медовых коржей

  2. В небольшой кастрюле соединяем мед, сахар и нарезанное небольшими кусочками масло.
  3. Держим на небольшом огне, помешивая, до расплавления масла и почти до закипания смеси.
  4. Всыпаем соду, перемешиваем.
  5. Снимаем медовую основу с огня, выкладываем в рабочую миску и даем минут 5 остыть до теплого состояния. Затем добавляем яйцо и соль, размешиваем венчиком.
  6. Частями подсыпаем муку. Сначала размешиваем ложкой.
  7. Постепенно переходим к ручному замесу. Должна получиться мягкая и чуть липкая масса. Если тесто сильно прилипает к ладоням, можно увеличить дозировку муки на 10-20 г, но увлекаться не стоит!
  8. Оборачиваем медовый ком пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут. После «отдыха» тесто станет гораздо более податливым, похожим на пластилин и почти не липнущим.
  9. Пока тесто охлаждается, подготовим трафарет. Распечатываем цифру 1 или другую фигуру на листе А4, вырезаем по контуру. Можно воспользоваться трафаретом, по которому готовилась единица в данном примере — скачать здесь. Либо нарисовать/распечатать свой вариант. Также можно сделать торт в виде любого числа, состоящего из двух цифр, но тогда следует увеличить порцию теста. Подготовленный трафарет оборачиваем пищевой пленкой или обматываем скотчем, чтобы во время работы бумага не прилипла к тесту и не доставила лишних хлопот.

    Формирование медовых коржей

  10. От охлажденного теста отделяем примерно третью часть, раскатываем на листе пергамента через пищевую пленку в пласт толщиной не более 4 мм.
  11. Прикладываем бумажную цифру и проверяем, чтобы теста хватило на всю фигуру. Если, например, недостаточно теста в основании единицы, отщипываем лишние части с боковых сторон и добавляем вниз. Снова проходимся скалкой через пленку, доводя пласт до одной толщины. Снова прикладываем цифру и проверяем, чтобы уместился весь трафарет.
  12. Снимаем пленку с раскатанного пласта, прикладываем единицу и вырезаем по контуру. Убираем обрезки теста. Благодаря пленке, которая применялась при раскатке и которой мы обернули цифру, тесто не липло к скалке или бумаге и не пришлось «забивать» коржи лишней мукой.
  13. Снимаем бумажный трафарет. Прокалываем медовый корж вилкой по всей площади. Переносим пергамент с цифрой на противень.
  14. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5 минут. Корж должен зарумяниться, но не подгореть и не пересушиться. Время для каждой духовки свое, поэтому следим за процессом! В свежеиспеченном виде цифра будет очень мягкой и хрупкой. Ее легко повредить, поэтому лучше пока оставить на бумаге, а снять уже после остывания.
  15. Аналогичным образом раскатываем и выпекаем еще два медовых коржа. Собираем обрезки теста. Раскатываем и любыми фигурками вырезаем заготовки в виде печенья. Часть из них можно задействовать для оформления торта. Выпекаем печенье до румяности около 3-5 минут.

    Крем для торта

  16. Соединяем маскарпоне и сливки. Продукты обязательно должны быть сильно охлажденными. Добавляем сахарную пудру и взбиваем сначала на низкой, потом на средней скорости миксера до получения однородной и пышной, держащей форму массы. Важно остановиться вовремя и не перебить крем! Как только на поверхности станет заметен четкий рельеф от венчиков, выключаем миксер.
  17. Перекладываем крем в кондитерский мешок, отрезаем кончик. На остывший корж наносим крем в виде небольших пирамидок высотой около 1 см, шириной 1,5-2 см. Сначала покрываем пирамидками крема корж по краям.
  18. Затем заполняем внутреннюю часть, не оставляя пробелов. Сверху выкладываем следующий корж, покрываем кремом таким же способом. Повторяем действия и для последнего коржа.
  19. Убираем торт на ночь в холодильник для полной пропитки. Спустя отведенное время коржи станут мягкими и нежными, а сам десерт зафиксирует форму. Перед подачей оформляем торт Цифра любыми свежими ягодами или кусочками фруктов, печеньем, листьями мяты и т.д.
  20. Торт Цифра 1 из медовых коржей готов!

Приятного чаепития!

Торты буквы и цифры на заказ, заказать торт буквы и цифры фото и цены в Москве

  • 🎂 Торты буквы и цифры с фото.
  • 🎂 Купить торты буквы и цифры по цене от 990 руб
  • 🎂 Недорогие торты буквы и цифры на заказ.

Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.

Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные торты буквы и цифры в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!

Наши принципы

Мы открылись в 2000 году. Оглядываясь назад, мы можем сказать, что IrisDelicia удалось пронести сквозь время принципы, заложенные в самом начале нашего пути:
  • мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
  • только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
  • постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на торты буквы и цифры в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

  • Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
  • Дегустационный зал – прежде чем заказать торты буквы и цифры , вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
  • Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
  • Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
  • Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

пошаговые рецепты, фото, видео. Как выре


Торт-цифра — абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во всём мире! Попробуйте и вы! С нашим проверенным рецептом и пошаговой инструкцией это очень просто и быстро! Отличный результат гарантирован! Простой в исполнении и декоре, торт в виде цифры станет великолепным украшением стола!

Привет! С вами Анита Власова, и сегодня у меня для вас невероятно крутой рецепт! Рецепт, появления которого на Pteat.ru многие из вас наверняка с нетерпением ждали! Я расскажу и покажу вам, как испечь торт, который стал абсолютным трендом начала этого года! Торт-цифра! Это действительно самый популярный (на февраль 2021 года точно) торт если не всего интернета, то, как минимум, сети Инстаграм) Вариаций этого торта множество, я покажу одну, но расскажу, что, чем и в какой момент можно заменить, чтобы у вас получился ваш собственный торт-цифра!

Уже все мы мечтаем о теплых, ярких весенних денёчках! Всё ближе заветный день — 8 марта. Поэтому и цифру для торта в суперактуальном дизайне я выбрала не абы какую, а именно — 8!

Делается такой торт в виде цифры намного быстрее обычного бисквитного или муссового, а смотрится просто потрясающе. Он может выглядеть ярко, может быть оформлен в пастельных тонах, а если использовать шоколадный крем и декор, этот торт получится по-мужски брутальным (правда, сейчас нам этот вариант не подходит, мы ведь делаем торт к женскому дню))!

Торт-цифра станет не только прекрасным украшением праздничного стола к 8 марта, но и отличным подарком для мам, подруг, сестёр и всех представительниц прекрасного пола.

Торт в виде цифры хорош ещё и тем, что для его декора вы можете использовать всё, что угодно: безе, шоколад, печенье, ягоды, маршмеллоу, цветы и т. д. — в общем, практически всё, что съедобного найдёте (шутка! К выбору декора, конечно, стоит отнестись вдумчиво, подобрать по цветам и не переборщить с количеством!). Я решила украсить свой торт пирожными макарон, цветами, зеленью фисташки и свежей клубникой, но вы — повторяю! — можете взять что-то другое.

Итак, поехали!

Коржи!

В оригинале рецепта идут песочные коржи (миндальное сабле), но сейчас все пекут какие хотят, кто во что горазд) Мне захотелось сделать тортик с медовым оттенком — будем печь медовые коржи!
Отвесим сразу все необходимые продукты, чтобы не отвлекаться!

Нам потребуется:

  • мука — 200 г (просеять)
  • масло — 60 г
  • сахар — 30 г,
  • мёд — 60 г
  • 1 яйцо
  • сода — 6 г
  • лимонный сок — 6 г

Как сделать цифру 3 из бисквита

Самый быстрый и легкий способ – купить круглые формы с отверстием по центру и испечь 2 бисквита. Затем их достать и вырезать лишнее. Части промазывают внутри и снаружи, чтобы они лучше сцепились.

Второй вариант – на испеченный в прямоугольной форме бисквит поместить заранее подготовленный трафарет в форме 3, аккуратно вырезать острым ножом.

Чтобы поверхность цифры была идеально ровной и гладкой, готовый и остывший бисквит промазывают кремом. Он готовится так: взбивают 200 г сливочного масла и 1 банку сгущенного молока. Полученной смесью обтирают части. За счет масла, которое выступает в роли соединяющего продукта, форма торта будет держаться отлично.

Также можно воспользоваться ганашом, который готовится из 300 г сливок и такого же количества шоколада.

Вкусный бисквит в форме 3
Состав продуктовКоличество
Сливочное масло350 г
Мука525 г
Сахар350 г
Разрыхлитель1 пак
Яйцо6 шт.

Рецептура приготовления:

  1. Заранее выложенное из холодильника размягченное масло взбивают при помощи миксера.
  2. Затем кладут сахар и продолжают взбивать до появления белого цвета и пышности.
  3. В муку насыпают разрыхлитель и просеивают в глубокую миску.
  4. В масляную смесь разбивают по 1 яйцу.
  5. Затем насыпают мучную массу и перемешивают до образования густой сметаны.
  6. Заливают в прямоугольную форму и выпекают при 180°С около 40 мин.
  7. Проверить на готовность можно с помощью деревянной шпажки.
  8. Для пропитки варят патоку – соединяют 2 ст. л. патоки и 350 мл воды. Кипятят и наносят на коржи.
  9. Затем из выпечки формируют цифру 3, слои промазывают джемом.

Поверхность выравнивают при помощи масляного крема.

Продолжаем!

Ждём, пока масло растает, а сахар с мёдом растворятся.

Добавляем соду и лимонную кислоту, размешиваем. Смесь начинает увеличиваться в объёме, продолжаем помешивать (минуту-другую). В результате объём увеличится примерно в 2-2.5 раза. Затем добавляем яйцо и быстро перемешиваем до однородности.

Добавляем муку и перемешиваем.

Как приготовить бисквит

Сначала необходимо испечь воздушный бисквит. Для этого понадобятся продукты.

ИнгредиентыКоличество
Сахар1 ст.
Яйцо4 шт.
Мука1 ст.
Ванилин1 пак

Пошаговая рецептура:

  1. В глубокую миску разбивают яйца, насыпают сахар.
  2. Начинают взбивать при помощи миксера до образования высокой пены.
  3. Насыпают ванилин и постепенно добавляют муку небольшими порциями.
  4. Вымешивают деревянной ложкой движениями снизу вверх до однородного состояния.
  5. Кладут на пергамент 1/3 теста в виде цифры 1. Толщина должна быть не более 1 см, иначе растечется и потеряет форму.
  6. Выпекают в духовке при 180°С в течение 15 минут.
  7. Готовую выпечку достают и ждут ее остывания.

Видео-инструкции по приготовлению бисквита:

Убираем остывать!

Готовое тесто гладкое, почти не липнет к рукам, но вам оно может показаться немного жидковатым. Настоятельно не рекомендую добавлять ещё муку. После того, как тесто полежит, оно станет более плотным и с ним будет удобно работать. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на час. В это время как раз можно подготовить крем, декор, убрать рабочее место.

Альтернативы

https://www.instagram.com/sophiamyacupcakes/ https://www.instagram.com/sophiamyacupcakes/
3.3 3 голоса

Рейтинг статьи

Теперь — очередь за кремом!

Для крема нам потребуется творожный сыр (400 г), сахарная пудра (30-40 г (по вкусу)), сливки 33-38% (40 г) и белый шоколад (70 г). Творожный сыр достаём из холодильника заранее: нам он нужен будет комнатной температуры.

В миске смешиваем сливки и шоколад и растапливаем их на водяной бане до полного растворения, затем перемешиваем до объединения. Следите, чтобы вода не попадала в ёмкость с шоколадом!

После того, как сливки с шоколадом объединятся, снимаем с водяной бани и даём им немного остыть. В миксере на низких оборотах смешиваем сыр с сахарной пудрой (с помощью насадки-крюка). Затем, продолжая потихоньку мешать, тонкой струёй вливаем шоколад. Мешаем до полного объединения, в конце можно увеличить скорость. Крем готов, оставляем его в стороне (в холодильник не убираем).

ВНИМАНИЕ!

Вы можете взять любой крем — достаточно влажный для того, чтобы пропитать коржи, и при этом стабильный. Это может быть крем-чиз на сливках, крем сливки-маскарпоне, пломбир и даже шоколадный ганаш. Или любой другой крем, способный держать форму при комнатной температуре. А вот чисто масляный или белковый крем не могу рекомендовать: они хоть и стабильные, коржи ваши не пропитают.

Вкусный детский торт в 1 класс в форме цифры 1 своими руками: пошаговая инструкция с фото


Торт 1 в 1 класс
Когда ребенок идет в первый класс — это особенно волнительное событие для детей и их родителей.

  • Вся семья собирается вечером, чтобы поздравить малыша. Накрывается стол, звучат поздравления.
  • Главным украшением стола может стать торт в виде цифры и буквы — оригинально и очень интересно.
  • Если в классе вашего ребенка будет чаепитие по поводу такого праздника, тогда также можно испечь этот интересный торт.
  • Его рецепт простой, а на ингредиенты вы не потратите много денег, но зато ваш малыш и его друзья надолго запомнят такой сюрприз.


Ингредиенты для торта 1 в 1 класс
Готовьте торт так:

  • Отделите у яиц белки от желтков. Белки уберите в холодильник для охлаждения или в морозильную камеру на 15 минут.
  • Желтки смешайте с маслом, апельсиновым соком (150 мл), солью и третью частью сахарного песка. Поставьте смесь на водяную баню, пока не растворятся кристаллики сахара.
  • Снимите желтковую смесь с огня, чуть остудите и взбейте миксером до образования пены.
  • Добавьте муку и цедру апельсина.
  • Белки взбейте с сахарным песком и аккуратно вмешайте в массу к другим ингредиентам.
  • Включите духовой шкаф прогреться до 180 градусов. В это время застелите противень смазанной маслом пергаментной бумагой. Можно использовать любую форму для выпекания, в зависимости от того, какой у вас будет торт — только в виде цифры или с буквой. Тесто налейте в форму и поставьте выпекаться на 15-20 минут.
  • Готовый корж остудите и разрежьте на два пласта.

Теперь сделайте крем:

  • Три желтка разотрите с сахарным песком, мукой и половиной сливок. Сливки охлаждать не нужно, они должны быть комнатной температуры.
  • Оставшиеся сливки разогрейте на огне до 70-80 градусов. Влейте в горячие сливки сладкую желтковую массу, и постоянно помешивая, доведите до кипения.

Промажьте кремом нижний корж и накройте его верхним. Оставьте в сторону, пусть торт пропитается кремом. Теперь собираем торт:

  • Вырежьте из двух сложенных коржей цифру с буквой, и все бока и срезы промажьте остатками крема.
  • Смажьте сверху торт конфитюром. Можно использовать любое варенье, но только густое, чтобы оно ложилось слоем.
  • Приготовьте заливку, как указано на упаковке. Вместо заливки можно сделать желе, например, из любого сока. В литре горячего сока растворить 50 грамм желатина. Через полчаса еще раз нагреть, затем чуть остудить в холодильной камере, чтобы желе уже начало схватываться. После этого вылить его на торт. То, что будет стекать, легко убирается при помощи кухонной лопатки.
  • Поставьте торт на 2-3 часа в холодильник для пропитки и застывания заливки. Затем достаньте торт, и нарисуйте контур сахарными карандашами.
  • Сверху можно положить кружочки из мастики с буквами и цифрами, которые также нарисованы сахарным карандашом.

Мастичные кружочки и сахарный карандаш можно купить в любом магазине для кондитеров. Все — торт готов! Подавайте его к столу с чаем или другими сладкими напитками, например, лимонадом.

Вырезаем цифры!

Я заранее распечатала и вырезала из бумаги формата А4 шаблоны цифры 8. Вы можете нарисовать их от руки.

Достаём тесто из холодильника. Делим его на 3 части. Берём кусок теста, тоненько раскатываем (на коврике или бумаге для выпечки) и поверх накладываем трафарет с цифрой, обводим тонким острым ножом.

Как сделать цифры из бисквита

Цифры из бисквита преимущественно вырезают острым ножом. Можно использовать как обычные кухонные ножи, так и специальные — ножи для бисквита с крупными зубцами, в некоторых случаях может быть полезен нож-струна.

Удобнее всего вырезать цифры по трафаретам, но можно делать это и самостоятельно, разрезая основу на определенные пласты и кусочки и соединяя их. Данный способ сложнее, но он поможет сэкономить бисквит, так как хозяйка сама рассчитывает, куда выгоднее положить тот или иной срезанный кусок, если, конечно, в этом есть необходимость.

Ниже приведены примеры-инструкции о том, как лучше и выгоднее собирать бисквитные цифры без применения трафаретов. Так, например, цифру 2 можно изготовить всего лишь из одного круга и одного прямоугольника.

Тем не менее, хозяйкам, которые впервые пробую приготовить торт-цифру рекомендуется все-таки использовать шаблоны — они принесут меньше головной боли и не потребуют никаких посторонних знаний, расчетов и образного мышления.

Выпекаем коржи для торта-цифры!

Убираем бумагу и всё лишнее, накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 175-180C духовку (ориентируйтесь на свою!).

Как только корж стал золотистым, достаём, но ни в коем случае не снимаем его с бумаги. Оставляем на ровной поверхности до ПОЛНОГО остывания! В тёплом состоянии корж очень нежный, мягкий, может сломаться. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Из остатков можно сделать небольшие печеньки с помощью вырубок. И, кстати, они могут быть дополнительным элементом декора)

Как сделать цифру 7 из бисквита

Выпекают пирог в прямоугольной емкости. Некоторые хозяйки вырезают семерку сразу из готового пласта, другие же собирают ее по элементам.

По первому варианту к коржу прикладывают трафарет или визуально очерчивают семерку по крему. С помощью острого ножа не торопясь вырезают цифру. Затем торт декорируют – кладут маленькие конфетки, орехи, ягоды.

Для создания настоящего изысканного торта используют мастику. Из нее создают фигуры. Для малышей делают персонажей из мультфильмов, для мужчин – машину, бокал с пивом, для женщин – туфли на шпильке, розы.

Собираем наш торт!

Когда все коржи остыли, начинаем собирать торт.
Кладём крем в кондитерский мешок с насадкой-трубочкой (диаметр выходного отверстия — 10-12 мм) и отсаживаем крем по всей площади коржа. Внимание! Я делала торт без каких-либо топпингов, однако расскажу вам, что и как можно, при желании, добавить. Если вы хотите торт с начинкой, выкладывайте её именно в этот момент! Между «шишечками» крема у вас как раз получится небольшое расстояние и туда можно положить, скажем, по ягодке — свежие или уваренные с сахаром и остужённые. Можно, например, для этого использовать вишнёвый соус с пряностями, о котором писала Tori Pteat вот здесь. Соусом можно, в принципе, полить корж между «шишечек» крема. Главное — чтобы соус был не слишком жидким, а для этого он должен быть уварен с крахмалом или пектином!

После того, как мы полностью покрыли торт кремом, кладём на него второй корж и снова отсаживаем крем. И т. д.

Автор тренда

Считается, что автором идеи такого дизайна тортов стала израильская девушка-кондитер Adi Klinghofer. Хотя многие не согласны с этим, так как в Израиле такие торты были популярны уже довольно давно. Однако, как бы это ни было, волею судеб именно со странички Ади эти тортики разлетелись по всему миру, а интерес к ее Instagram, судя по количеству новых подписчиков, просто зашкаливает.

Adi Klinghofer

Судя по страничке Ади, ей совсем недавно исполнилось 20 лет, она живет в Израиле, в городе Petaj Tikva

Готовим цветы для декора!

Для украшения торта я использовала живые цветы. Отношение к живым цветам как декору в среде кондитеров неоднозначное. Но если быть осторожным, цветы — не ядовитые, конечно! — использовать можно (а ещё лучше — взять цветы, выращенные специально для еды, такие есть. Ну, или выращенные лично вами в вашем саду безо всяких химикатов, те, в которых вы уверены!). Цветы нужно промыть в проточной воде, высушить и тщательно изолировать от соприкосновения с кремом! Для этого с обратной стороны я оборвала все чашелистики и покрыла ВСЮ заднюю поверхность роз растопленным какао-маслом! После обработки всех цветов я отправила их ненадолго в холодильник, чтобы масло хорошо застыло. Если у вас нет какао-масла, можете использовать шоколад.

Как украсить детский торт ребенку в форме цифры 1 с мастикой и без мастики: советы, фото

Украшение детского торта — это особенный процесс. Нужно сделать так, чтобы было не только красиво, но и вкусно. Ребенок не будет ждать, пока ему отрежут первый кусок. Он должен сам ручками взять то, что ему захочется и это его право, ведь у крохи праздник. Поэтому украшение должно быть красочным и аппетитным. Вот несколько советов, как украсить детский торт ребенку на 1 год с мастикой и без нее — фото:

Печенье макарон часто используется именно для украшения кондитерских изделий. Его можно купить в любой кондитерской мастерской. Если вам захочется украсить торт живыми цветами, тогда изолируйте стебли пищевой пленкой или специальной лентой. Но для ребенка торт лучше не украшать живыми цветами, так как он может все тянуть в рот. Такой «декор» подойдет для тортика на 1 год Свадьбы.


Торт 1

Самое лучшее украшение для детского торта — кремовое. Смажьте верх торта кремом, положите сахарные бусины и сделайте фигурку какого-то мультяшного животного. Усадите его на торт — оригинальное украшение готово!

Торт 1

Украшение мастикой не каждая мама сможет сделать. Здесь нужен опыт, но попытаться все-таки можно. Получится оригинально и красиво.

Торт 1

Ягодно-кремовое украшение, скорее всего, будет съедено сразу же малышом. Впрочем, так же как и пряничные буквы имени.

Торт 1

Половинки ягод, конфет, безе и кремовые пирамидки, плюс любимый Киндер-сюрприз — необычное украшение для торта готово.

Торт 1

Посмотрите, как интересно можно украсить тортик обычными цветными конфетами. Получился радужный шедевр, который приведет в восторг не только ребенка, но и всех взрослых, присутствующих на празднике.


Торт 1

Крем, фрукты и желейная заливка для торта — еще одно очень простой, но интересный вариант украшения торта.

Торт 1

Снова мастика — яркая и красивая.

Торт 1

Красивый торт для девочки, украшенный фигурками из мастики и марципана.

Торт 1

И опять любимые детские сладости на торте — печенье, ягоды, конфеты, вафельные трубочки.

Торт 1

Из пластичной мастики можно сделать все что угодно. Поэтому это один из самых используемых материалов при украшении тортов.

Торт 1

Это украшение из мастики и крема для торта для девочки — стильно и красиво.

Торт 1

А это круглый торт 1, а единица красуется поверх его — неповторимо и своеобразно!

Торт 1

Испечь торт 1 сможет каждая женщина. Украсить его не составит труда. Если вы не знаете, как работать с мастикой, тогда сделайте «декор» для этого десерта из крема и конфет. Такой торт точно понравится всем гостям, а особенно, виновнику или виновнице торжества.

Декорируем!

Итак, наш торт-цифра почти готов! Если вы планируете есть его сразу, то приступайте к украшению. Если хотите дать ему настояться, то украшать можно перед подачей.
Вы видите, я использовала макарон, клубнику, цветы и зелень фисташки. Также из остатков теста я испекла печеньки и заполнила ими пустоты. Вы можете взять всё, что вам захочется, в этом вся прелесть! Но будьте внимательны: плохо, когда вся поверхность торта превращается в одну большую кучу разнокалиберных сладостей, без идеи и цветового единства! Всё должно быть гармонично, и лично мне нравится, когда между яркими элементами декора тут и там проглядывают островки светлого крема.

Блог Zosimidou

Тот самый торт, который с началом года, буквально ворвался в медийное пространство и покорил сердца многих.

Практически каждый кондитер, как профессионал так и любитель, уже успел приготовить торт-цифру, чтобы понять — в чем же кроется секрет такой популярности. Фотографии данного торта можно встретить на каждом шагу в любой популярной социальной сети, но не смотря на привлекательные снимки, мнение разделилось на два лагеря. Кто-то восторженно описывает вкус и простоту оформления торта, кто-то напротив, любит сложносочиненную конструкцию.

Чем же привлекателен этот торт? Именно тем, что простота в приготовлении дополняется оригинальным декором, который можно варьировать в зависимости от настроения и нашей фантазии. В качестве декора можно использовать ягоды, живые цветы, меренги разной формы, печенье и шоколад, одним словом можно проявить безграничное море для творчества.

Разумеется торт можно приготовить не только в виде цифры или буквы, а также в виде сердца, что станет красивым и ярким подарком как для влюбленных, так и для любой торжественной даты.

Меня очень привлекла подача этого торта и я лишь ждала заветной даты, чтобы его приготовить. Торт я готовила ко дню рождения дочери, на ее четырнадцатилетие.

Буквально пару слов о составе. Коржи для торта готовят из тонкого песочного, миндального или медового теста, а крем должен хорошо держать форму, потому сметанный крем сюда вряд ли подойдет, так как он просто растечется.

Я покажу свою вариацию торта-цифры на медовых коржах, любители медовика, могут по достоинству оценить этот торт. Хочу также отметить, что торт не получается сухим, главное, правильно приготовить коржи, которые сами по себе получаются мягкими, их можно использовать даже как печенье.

Для теста:
  • 100 гр сахара
  • 3 ст л меда
  • 1 яйцо
  • 70 гр сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1 ч л соды
  • 350 гр муки
  • ваниль по желанию
Для крема:
  • 400 гр белого шоколада
  • 500 мл сливок
  • 400 гр сливочного сыра
Ягодный конфитюр:
  • 200 гр малины
  • 1 ст л сахара
  • 2 ч л кукурузного крахмала

Первым делом я всегда готовлю крем.

Делаем ганаш из белого шоколада: для этого нужно разломать белый шоколад на маленькие куски и залить горячими сливками. Перемешать массу до растворения шоколада, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

На следующий день достать крем из холодильника, по консистенции он будет напоминать сгущеное молоко. Взбить крем миксером до стабилизации.

В отдельной посуде взбить миксером на маленьких оборотах сливочный сыр, у меня Маскарпоне. Далее соединяем оба крема, тщательно перемешав.

Так же накануне сборки торта приготовим ягодный конфитюр.

Для конфитюра можно использовать любые ягоды, я взяла замороженную малину. Проварить до мягкости указанное в рецепте количество ягод, затем измельчить ягоды погружным блендером и протереть через сито.

В перетертое ягодное пюре добавить сахар по вкусу и кукурузный крахмал, все перемешать во избежании комков и вновь поставить на огонь до загустения.

Как только ягодная смесь закипит, дать провариться еще около 5 минут, снять с огня, перелить в небольшой контейнер, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Теперь готовим тесто.

В сотейник всыпать сахар, мед и масло поставить на небольшой огонь до полного растворения всех продуктов.

Снять с огня, дать массе немного остыть добавить яйцо и быстро перемешать, чтобы яйцо не сварилось, туда же добавить чайную ложку соды и быстро перемешать, так как масса заметно увеличится в размере.

Добавить половину порции муки, все так же перемешать тесто венчиком или ложкой, затем на разделочную доску высыпать оставшуюся часть муки, выложить теплую массу и замесить тесто.

Тесто будет липнуть к рукам, так как масса еще теплая, может показаться что муки мало, но добавлять ни в коем случае не надо. Тесто переложить в пакет и убрать в холодильник.

Итак мы за один день подготовили три заготовки для торта: крем, конфитюр и тесто.

На следующий день достать тесто из холодильника за час до выпечки, чтобы оно немного стало мягче.

Разделить тесто на две части.

Заранее распечатать в формате А4 и вырезать нужные цифры — нам 14 лет, так что цифра символизирует количество лет. Это могла быть цифра 8, так как день рождение у нас 8 Марта.

Каждую цифру будем выпекать дважды, то есть торт получится в два слоя.

Одну часть теста раскатать в тонкий пласт на пергаменте, буквально 3-4 мм. Сверху выложить трафарет из цифры и аккуратно вырезать ножом. Собрать остатки теста, и снова раскатать для повторной вырезки.

Проколоть тесто вилкой по всей поверхности и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут, до золотистого цвета.

Как только испекли цифры, даем им полностью остыть.

Начинаем собирать торт.

Переложить крем в кондитерский мешок с круглой насадкой, выложить крем по периметру цифры.

Пустоты между кремом выложить ягодным конфитюром.

Как только покрыли торт кремом, сверху выложить второй корж и так же распределить крем по всей поверхности, но уже без конфитюра.

Заранее подготовить декор для торта.

Украсить такой торт можно живыми цветами, из остатков теста выпечь небольшое печенье и им так же украсить торт. Также можно использовать ягоды, меренги, маршмеллоу и так далее.

Дать торту настояться и пропитаться несколько часов.

Торт получился оригинальным в оформлении, правильно приготовленные коржи сами по себе мягкие, текстура у торта бархатистая и нежная, а крем на основе ганаша, отлично пропитал неприхотливые медовые коржи.

Подруги дочери были в восторге от такой красоты. Фотографии торта сразу же разошлись в Инстаграм, ну а мне нужно было довести все до идеала, а уж потом выкладывать рецепт и фотографии.

Обязательно возьмите на вооружение такую подачу торта, это невероятно просто, а главное оригинально.

Можно есть!

Завариваем свой любимый сорт чая или варим ароматный кофе, отрезаем кусочек торта и НАСЛАЖДАЕМСЯ! Небольшое замечание: торт можно резать практически сразу и тогда коржи будут хрустящими. А вот если дать торту настояться, то крем его пропитает и коржи станут мягкими. Мне больше нравится похрустеть! Но если вы любите нежные текстуры, мягкие и пропитанные начинки, оставьте торт-цифру в холодильнике на ночь или дольше. А перед тем как есть, достаньте и хотя бы час подержите при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

И с наступающим праздником весны, дорогие наши читательницы!

Как сделать цифру 9 из бисквита

Из теста выпекают корж. Лучше использовать емкость овальной формы, из готового изделия будет проще сформировать девятку. Испеченный пирог режут вдоль на 2 части.

Затем вырезают цифру по контуру трафарета, промазывают кремом, украшают маленькими ягодами и ставят в холодильник.

Второй способ, как можно приготовить торт-девятку заключается в использовании двух коржей. Они выпекаются в круглой емкости. У одного вырезают середину, второй разделяют поперек на 2 части, из одной срезают ножку овальной формы.

Теперь каждую деталь разрезают вдоль и наносят на них крем. Сверху посыпают шоколадными конфетами.

Рецепт «Цифры» на песочном тесте с заварным кремом

Классическое песочное тесто делают с холодным сливочным маслом, которое рубится ножом вместе с мукой, растирается с ней руками, ложкой или при помощи ножей кухонного комбайна. Растопленное сливочное масло, как это предлагается в следующем видео сюжете, трудно назвать песочным тестом, но спорить с автором мы не будем — у него все равно получается вкусно.

Для теста:

  • масло 100 г
  • сахарная мудра 100 г
  • мука 250 г
  • желток 2 шт.

Для крема:

  • яйцо 1 шт.
  • молоко 250 мл
  • сахар 100 г
  • кукурузный крахмал 10 г
  • сливочное масло 30 г
  • сливки 33% 170 г
  1. Тесто. Работаем ложкой. Растираем масло с сахаром, отправляем по одному желтки, всыпаем постепенно просеянную муку. Перемешиваем компоненты кулинарной лопаткой, руки подключаем на последнем этапе, когда нужно собрать тесто в шар. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим пополам, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
  2. Охлажденное тесто раскатываем на пол сантиметра, вырезаем по шаблону цифры. Выпекаем на пергаменте 10 минут при температуре 170 гр. Извлекаем, остужаем.
  3. Крем. Молоко доводим до кипения, отставляем в сторону. В небольшую миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар, размешиваем до однородности. Отправляем туда же крахмал и тщательно растираем, чтобы не осталось комочков.
  4. Включаем миксер и на небольшой скорости, при постоянном помешивании, вливаем яично-сахарную смесь в горячее молоко. Вливаем очень аккуратно, тонкой струйкой, чтобы яйцо не свернулось. Возвращаем сотейник на огонь и варим до загустения 2-3 минуты при постоянном помешивании.
  5. Сначала крем будет очень жидким, но ближе к моменту закипания он начнет густеть. Как только появляются большие пузыри, пора выключать. После охлаждения крем станет гуще. Готовность определяется деревянной ложкой: проведите пальцем, сделав борозду по крему — если он ее держит, не растекается, значит, готов.

Сборка

Насаживаем на первую цифру розочки. Кладем сверху вторую, украшаем кремовыми розочками и ее. Оформляем, как нам нравится, при помощи фруктов, шоколадных конфет или других деталей.

Торт «Цифра» (буква, фигура)

Из данного количества ингредиентов выходит 3 коржа, как раз на 1 цифру либо букву, либо фигуру (сердце, кольцо). Если Вам нужно двузначное число — увеличивайте ингредиенты вдвое. Кстати, готовое тесто можно хранить в холодильнике 2-3 дня, и, если приготовить сразу двойную порцию, то печь торт можно два дня подряд 🙂 Масло советую брать качественное, 82,5%, творог подойдет любой (у меня рыночный, домашний), только без крупинок. Ягодный конфитюр я готовила накануне: у меня перетертая 1 к 1 с сахаром брусника. Если готового нет, расскажу как приготовить. Декор покажу ниже и расскажу о нем подробнее.

Для выпечки нужен антипригарный коврик (лучше пару), либо пекарская бумага с покрытием.

Готовим тесто: на водяную баню поставить миску с медом, сахаром и сливочным маслом (миска не касается кипящей воды). При постоянном помешивании ждем таяния масла и меда.

Яйцо взбить вилкой и влить тонкой струйкой в медовую массу. Перемешивая, прогреть еще немного.

Добавить соду, перемешать, снять с водяной бани. Масса начнет пениться.

Всыпать частями просеянную муку, соль, ванильный сахар, вымешать тщательно тесто. Оно очень густое и липкое. Затянуть миску пищевой пленкой и убрать тесто в холодильник на 1 час (или на 30 мин в морозилку). За это время тесто станет «пластилиновым» — очень приятным в работе, эластичным и, практически, не липнущим.

Пока охлаждается тесто нужно сделать трафарет. На листе формата А4 начертить нужную цифру/букву/фигуру. Я обводила подходящую по диаметру тарелку и крышку и немного подрисовывала. Можно распечатать готовый трафарет из интернета, если у Вас плохо с черчением 🙂

Охлажденное тесто делим на три части: пока работаем с одной, другие ждут в холодильнике. Я взвесила брусок теста и разделила его на три равные части. Раскатывать нужно на пекарской бумаге или антипригарном коврике, чтобы сразу так и выпекать. Если тесто липнет к скалке (или к бумаге потом) его можно слегка припылить мукой.
Раскатать тесто (толщина 2-3 мм), приложить трафарет, там, где слишком много выходит за контур можно обрезать и приложить туда, где теста не хватает, пройтись скалкой. Когда тесто раскатано как раз под цифру — приложить трафарет и пройтись по контуру острым ножом. Обрезки теста я раскатала и вырезала из них формочками для печенья цветочки и сердечки — они пошли на декор торта и просто поедались детьми, в ожидании готового торта.

Цифру прямо на пергаменте или коврике переносим на противень, раскладываем вокруг печенья, накалываем вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке и выпекаем при 180 с 4 минуты до золотистого цвета. Готовому коржу обязательно дать остыть, это буквально несколько минут. Корж станет твердым и легко отойдет от коврика или пергамента.

Повторяем все еще дважды.
Готовые коржи можно хранить день-два в пакете, при необходимости. Я коржи пекла накануне, а торт собирала на следующий день.

Готовим крем: творог и сгущенное молоко пробить блендером до гладкой однородной массы.

Мягкое сливочное масло взбить, подсыпая сахарную пудру и ванильный сахар, до пышной светлой массы. Советую взвесить пустую тару, чтобы потом узнать весь крема и равномерно разделить его между коржами.

К взбитому маслу частями добавить творожную массу, продолжая взбивать. В конце добавить, по желанию, коньяк. Готовый крем выходит стабильным.

В кондитерский мешок отложить третью часть крема (у меня это 215 г), оставшийся крем убрать в холодильник. Насадка — закрытая звезда, можно просто использовать пакет с отрезанным концом. В небольшой пакетик выложить конфитюр и срезать кончик. Если готового конфитюра нет, его просто приготовить из свежих или замороженных ягод: 100 г ягодного пюре (перетертого через сито, без жмыха) смешать с сахаром и крахмалом, кипятить три минуты до загустения, охладить.
На блюдо нанести 3-4 кремовых розетки для фиксации и приклеить первую цифру.

Нанести на всю поверхность в два ряда кремовые розетки. Между ними в просветы — ягодный конфитюр.

Накрыть вторым коржом, наполнить кондитерский мешок половиной оставшегося крема и отсадить розетки, затем снова конфитюр.

Далее, третий корж, крем, конфитюр. Готовому торту нужно для пропитки 1,5 часа в холоде, можно и более. У меня торт пропитывался 40 мин без декора и еще час с декором.

Для декора я использовала: приготовленные вместе с коржами печенья, выпеченные заранее безе (рецепт скоро будет), готовый зефир, свежую клубнику, миндаль, мяту, цветки сирени. Можно использовать все, что пожелаете, касательно цветов: красиво смотрятся кустиковые хризантемки, розочки, гвоздички. Только цветы желательно изолировать от крема: обернуть их снизу пищевой пленкой, либо окунуть в растопленный шоколад и дать ему застыть. Я добавила немного сирени, просто разложив ее сверху на декор.

Итак, украшаем торт: раскладываем, немного вдавливая в крем, все, что приготовили. Декорированный торт час-два простоит в холодильнике, не теряя свежести. Мы ели его два дня, за это время, конечно, мята и клубника заветриваются, имейте в виду.

Цветки я добавила уже во время подачи.

Радуйте, удивляйте родных, гостей, любимых необычным и очень симпатичным тортом!!!

Вид сбоку…

И, конечно, аппетитный кусочек!
Пропитанный торт отлично держит форму и хорошо режется.
Кому добавочки?

А вот, спустя месяц, хочу еще показать торт, которым поздравила бабулю с юбилеем! Двойная порция теста и крема для двузначного числа.
Юбилярша и родные были очень рады такому приятному сюрпризу. Торт восхитил своим видом и понравился на вкус, добавку попросили все!!! Кстати, коржи после пропитки мягкие и свечи отлично дополнили этот тортик :))

А вот и выдался повод для детского варианта :)) Готовила к 10-летию крестника! Звездочки и человечки вырезала формочками из детского игрового набора play-doh (пластилиновый который), в декор еще пошли мармеладки, желтая малина, внутри добавка — яблочный конфитюр. Торт детям пришелся по вкусу!

А так как единичка по площади самая маленькая цифра, то у меня осталось тесто, которое я также разделила на три части и выпекла три круглых коржа небольшого диаметра, да и крема осталось достаточно, чтобы прослоить им второй мини-тортик :)) Так что, все варианты хороши!

Остановиться сложно… Показываю еще одну цифру 7 в моем исполнении для еще одного крестника :)) Торт нужен был большой, готовила 1,5 порции, как раз на подложку размером 27х36 см (рисовала трафарет на 2х склеенных листах А4). Пришлось повозиться с коржами: тесто раскатывала не в пласт, а сразу в форме семерки, чтобы хватило, так как площадь цифры большая, где-то лишнее срезала, где-то к недостающему подкладывала обрезки. Вес готового торта с декором — 1,8 кг, хватило всем гостям!!!

Торт цифра 1

Артикул: 8395

Время изготовления : 3 дня

Срок годности : 120 часов (5 суток)

Тип : Торты

Производитель : Невские берега

цифра — универсальный торт к любому поводу

Декор торта – неотъемлемый финишный этап его приготовления. И порой бывает сложно решиться с цветом чистового покрытия, декором и другими нюансами. А что, если я Вам скажу, что больше не надо ломать голову над интересным и красивым декором и бороться с выравниванием краев торта? Абсолютный тренд среди тортов 2018 года не сбавляет свои обороты спустя год, спустя два года – как Вы уже поняли, речь идет о торте-цифре. И я вовсе не говорю, что все торты в виде цифры одинаковые.

Самых терпеливых в конце ждет приятный бонус!

ПОЧЕМУ ТОРТ-ЦИФРА СТАЛ ТАК ПОПУЛЯРЕН?

1. Простота сборки торта

Особенность таких тортов – это их голые бока. Так как коржи скрепляются между собой не хаотичным сплошным слоем крема, а так называемыми “каплями” крема, торт выглядит аккуратно, а выравнивание боков если и не испортит внешний вид торта, то абсолютно точно не сделает его лучше. Так, этот торт собирается в несколько раз быстрее классического бисквитного. Большую часть времени занимает процесс пропитки и схватывания торта холодильнике.

А если гости уже на пороге, воспользуйтесь рецептом быстрого шоколадного чизкейка, чтобы никто не остался равнодушным к Вашим десертам.

2. Выпечка медовых бисквитов

Медовые бисквиты для торта-цифры выпекаются гораздо быстрее классических за счет того, что они тонкие. Если не пренебрегать шаблонами цифр и выпекать бисквиты по одному и тому же шаблону, все коржи будут идентичны как до, так и после выпечки.

Так, уже на этапе сборки торт будет выглядеть аккуратно без топового декора.
Совет 1: выбирайте качественный ароматный мед, чтобы и коржи имели насыщенный медовый аромат.
Совет 2: 
перед выпечкой накалываем наши цифры вилочкой, чтобы она не пузырилась в процессе выпечки. Выпекаем корж до легкого румяного цвета.

Научитесь выпекать идеальные вкусные медовые коржи с нашим рецептом

3. Универсальность – любая цифра, буква или форма

Преимущество таких тортов в том, что форму коржей можно смело адаптировать под любой повод и праздник : форма сердца на День всех влюбленных, форма елочки – на Рождество или Новый Год, цифра 8 на Международный женский день и тд.

НАЧИНКА И ДЕКОР ТОРТА-ЦИФРЫ

В качестве начинки для таких тортов используют джем, карамель, конфитюр, кусочки шоколада или орехи. Жидкие начинки добавляются после отсаживания “капель” крема в пространство между кремом. Главное, не переборщить с начинкой, чтобы коржи излишне не пропитались, а сама начинка не вытекла с боков.

Как уже было сказано, торт-цифра без украшения уже выглядит довольно красиво и за счет интересной формы коржей и нежного творожного крема. Однако, такие торты – это настоящее поле для творчества.

Для украшения используют самые разные съедобные и не съедобные элементы : любые ягоды и дольки фруктов, макаронс, мини-плитки шоколада, печенье, меренга, зефир или цветы. Здесь нет ограничений, однако к этапу декора нужно подойти серьезно и не переборщить – тщательно продумайте какие украшения будут хорошо сочетаться с формой торта и цветом крема, если он был окрашен.

БОНУСНЫЙ РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ТОРТА-ЦИФРЫ

Главное требование для крема – способность держать форму при комнатной температуре и достаточная влажность для пропитки коржей. Так как коржи не пропитываются дополнительно, важно, чтобы эту задачу выполнил крем.

Можно выбрать творожно-сливочный крем, сливочный крем на сыре маскарпоне, крем-пломбир и даже ганаш – крем на основе шоколада и сливок. Какие кремы точно не подойдут? Несмотря на свою стабильность, масляный и белковый крем совсем не пропитают коржи, что очень важно.

BonBon использует творожно-сливочный крем и Вам рекомендует.

Делимся своим рецептом:

Что нужно для творожно-сливочного крема?

  • Сливки 33% – 75 гр
  • Творожный сыр – 375 гр
  • Сахарная пудра – 50 гр

Как готовим крем?

  • Сливки взбиваем до устойчивых пиков
  • Добавляем охлажденный творожный сыр и сахарную пудру
  • Взбиваем массу до однородного объединения ингредиентов

Готовить крем необходимо непосредственно перед использованием, так как готовый крем со временем начинает терять объем и устойчивую форму, которая так важна для отсаживания кремовых “капель”.

#bonbon_лайфхак Чтобы получить шоколадный цвет коржей и крема, замените на какао часть муки, а также добавьте какао в крем до нужного оттенка.

Отсаживать крем можно как классической круглой насадкой, так и насадками других форм – главное, что насадка не должна быть мелкой!

А вы любите медовые торты?
Оставляйте комментарии под нашим постом в İnstagram

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые кондитерские статьи, лайфхаки и рецепты.

Другие полезные бизнес-статьи

Домашний торт в форме цифры медовый рецепт с фото пошагово

Взбитый ванильный ганаш:
200 г белого шоколада
200 мл сливок (1 часть, жирность не менее 30%, 0,8 стакана объемом 250 мл)
200 мл сливок (2 часть, жирность не менее 30%, 0,8 стакана объемом 250 мл)
30 г сиропа глюкозы или меда (1 ст. л.)
1/2 стручка ванили

Малиновая начинка:
200 г малинового пюре без косточки
15 г кукурузного крахмала (0,5 ст. л.)
40 г сахара (1,5 ст. л. с горкой)

Пряничное тесто:
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
100 г меда (3 ст. л.)
100 г сливочного масла (жирность не менее 82%)
100 г яиц (2 шт.)
400 г муки (2,5 стакана объемом 250 мл)
5 г пищевой соды (0,5 ч. л.)
2 г соли (щепотка)

1. Приготовьте взбитый ванильный ганаш.
1. Прогрейте 1 часть сливок до парения.
2. Разрежьте стручок ванили, достаньте ванильную икру, отправьте в сливки.
3. Добавьте к горячим сливкам шоколад, дайте ему растаять.
4. Добавьте сироп глюкозы или мед (сироп глюкозы предварительно прогрейте).
5. Перемешайте.
6. Добавьте 2 часть сливок после того, как шоколад полностью растопился. Пробейте погружным блендером.
7. Накройте пленкой в контакт и уберите в холодильник минимум на 12 часов. 2. Приготовьте малиновую начинку.
1. Смешайте сахар с крахмалом, отправьте к малиновому пюре.
2. Поставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения и исчезновения привкуса крахмала.
3. Накройте пленкой в контакт и охладите начинку. 3. Приготовьте пряничное тесто.
1. Растопите сливочное масло.
2. Растопите сахар в сотейнике с толстым дном, добавьте мед и горячее сливочное масло. Перемешайте до однородной консистенции.
Если карамель начала комковаться, прогрейте на огне еще 20-30 секунд до однородности.
3. Дайте карамели остыть.
4. Добавьте к карамели яйца, перемешайте до однородной консистенции.
5. Объедините муку, соду, соль, добавьте карамель с яйцами, замесите тесто.
6. Раскатайте 1/3 часть теста на пергаменте, толщиной 5-6 мм.
7. Вырежьте из теста цифру с помощью картонного трафарета.
8. Наколите тесто вилкой, отправьте в разогретую до 170С духовку на 8-10 минут.
9. Вырежьте и выпеките так же еще 2 коржа. 4. Приготовьте крем.
1. Взбейте ганаш в чаше комбайна до устойчивых пиков.
2. Разомните малиновую начинку, переложите в кондитерский мешок без насадки.
3. Переложите 2/3 крема в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 10 мм, а 1/3 часть — в кондитерский мешок с насадкой «Закрытая звезда» диаметром 8 мм. 5. Соберите торт.
1. Положите первый корж, выложите на него по контуру цифры ягодную начинку.
2. Отсадите сверху капли крема из мешка с круглой насадкой — также по контуру цифры.
3. Положите сверху второй корж и таким же образом выложите начинку и крем.
4. Положите сверху третий корж, выложите малиновую начинку, отсадите крем, чередуя насадки — круглую и фигурную.
5. Отправьте торт в холодильник на 3-4 часа.
6. Украсьте торт свежими ягодами, маршмеллоу или швейцарской меренгой.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Это так же просто, как 1, 2, 9.

В последнее время я вижу, как друзья публикуют фотографии тортов на день рождения своих детей в Instagram, и они выглядят потрясающе… и как будто они стоят больше, чем мой свадебный торт! Мне нравятся идеи сложных тортов с числами, которые люди заказывают, чтобы отпраздновать определенный год, но еще больше мне нравится идея делать свои собственные!

Есть что-то такое милое для меня в простом торте с числами, чтобы отпраздновать каждое из первых 9 лет… или позже, если это станет вашей традицией.

Когда мы поделились потрясающим видеоуроком от So Yummy по приготовлению тортов ко дню рождения с 1 по 4 в нашей ленте в Instagram, наши подписчики были в восторге! Поэтому я еще немного осмотрелся и очень рад узнать, что у них есть инструкции о том, как разрезать праздничный торт с каждым числом от 0 до 9.

Связанный: 7 способов превратить обычный белый торт, купленный в магазине, во что-то фантастическое.

Во многих других учебниках, которые мы видели, вы можете использовать печатные шаблоны чисел, но ее методы являются огромным улучшением.

Не печатать, резать, потом снова резать, потом сдирать бумагу с липкого торта. Шаблона для печати вообще нет. Вместо этого So Yummy предлагает простые наглядные схемы разрезания, показывающие, где именно разрезать торт, а затем, как собрать каждый кусок в форме каждого числа.

Вы также найдете на сайте массу вдохновения для безумно креативных идей по декорированию, которые даже любитель сможет сделать своими руками дома. Я немного одержим тортом 8-летней гоночной трассы с Hot Wheels, показанным выше, и мне очень нравится идея торта № 5 в садовой тематике с мармеладными червями.

И, конечно же, торт с единорогом №4 наверняка станет фаворитом, поскольку тематические вечеринки с единорогами не исчезнут в ближайшее время.

Посетите сайт So Yummy, чтобы узнать, как разрезать торты на день рождения для любого возраста, а также десять креативных идей по украшению тортов, которые вдохновят вас. Все фото © So Yummy

Теги: дни рождения, торты, десерт, сделай сам, советы и рекомендации

Санкционная политика — наши внутренние правила

Эта политика является частью наших Условий использования.Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или любое другое лицо, использующее наши Сервисы, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

  1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любой отдельный или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
  2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
  3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
  4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
  5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
  6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
  7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
  8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участники должны регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

Как испечь торт с цифрами и покрыть льдом

На этой неделе я испекла торт к 70-летию замечательной мамы моего партнера Тима, Полины.Раньше, когда я делал торты каждую неделю, я делал свою долю тортов с числами, и я помню, когда я впервые начал их делать, какой это был кошмар! Итак, я воспользовался возможностью, чтобы задокументировать, что я сделал и как я это сделал, в надежде, что это может помочь вам при выпечке и глазури тортов в будущем!

Первое, что вы заметите, когда у вас много банок с цифрами, это то, что они бездонны. По сути, это рамки для выпечки. Я взял их напрокат в местной кондитерской.

Итак, первое, что нам нужно сделать, это создать дно для коржей и выстелить их, а для этого вам понадобится несколько вещей;

  • Количество банок
  • Противень по номеру
  • Жиронепроницаемая бумага/бумага для выпечки
  • Оловянная фольга
  • Ножницы
  • Карандаш
  • Выпуск торта
  • Силиконовая кисточка для выпечки

Поскольку я переворачиваю свои пирожные и использую верх как низ, чтобы сделать их красивыми и ровными, мне нужно убедиться, что я переворачиваю форму, чтобы она выпекалась неправильно (правильно), иначе у меня будет спина кпереди. 7! Как на картинке 1.

На пергаментной бумаге обведите числа внутри и вырежьте их. Отложите их пока в сторону.

Чтобы создать «дно», поместите номер на лист фольги, затем плотно согните края фольги вокруг номера.

Чтобы правильно выровнять форму, покрасьте внутреннюю часть смазкой для торта. Затем аккуратно размотайте полоску жиронепроницаемой бумаги вдоль внутренней стороны, плотно прижав ее к краям, чтобы она приклеилась (чтобы узнать, как получить полоску нужного размера, ознакомьтесь с моей пошаговой обкладкой банки здесь).Затем проделайте то же самое с серединой числа, также завернув ее в полоску жиронепроницаемой бумаги.

Затем покрасьте дно сделанной нами фольги и приклейте жиронепроницаемый номер, который мы вырезали ранее. Повторите это для любых других чисел, которые вы делаете. *Примечание* При обшивке ноля обязательно прорежьте внутреннее отверстие немного больше, чтобы оно подходило к рамке.

Для этого торта я использую свой рецепт ванильной мадеры, который я скорректировал. Этот рецепт также подходит для 8-дюймового круглого торта.

По этому рецепту можно приготовить один торт в этих формочках.

Ингредиенты

  • 300 г самоподнимающейся муки
  • 300 г сахарной пудры
  • 300 г Аист/масло
  • 85 г муки
  • 5 яиц
  • Чайная ложка ванили

Метод

  1. Сливки вместе с сахарной пудрой и аистом/маслом
  2. Влить яйца, хорошо перемешать
  3. Добавить муку, хорошо перемешать
  4. Наконец, добавьте ваниль
  5. Перемешивать на высокой скорости в течение 4-6 минут

Я считаю, что лучший способ разложить смесь для торта по формам неудобной формы — это использовать ложку для мороженого.У вас больше контроля над ним, и у вас меньше шансов испачкать жиронепроницаемую бумагу и бока.

Выпекать при 140°С в течение 1 часа 30 минут или до тех пор, пока шпажка не будет выходить чистой.

Теперь, когда пирог испечен, вы можете видеть, что была небольшая утечка, когда он выпекался, в углу 7 и в отверстии 0, но немного абсолютно нормально, это означает, что мы получили небольшую закуску! Обычно я бы посоветовал перевернуть кексы вверх дном и оставить их остывать на жиронепроницаемом, но я не использую этот метод для пирожных с цифрами, так как они могут быть очень хрупкими.Вместо этого я даю им остыть в жестяной банке в течение нескольких часов, накрыв сверху кухонным полотенцем, чтобы ничего не попало внутрь. Позже я их переверну.

После остывания осторожно выньте их из формы, заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь. Поскольку они могут быть очень деликатными, дайте им время, чтобы затвердеть, и это действительно поможет нам, когда мы расколем и наполним их.

Во-первых, выровняйте торт, отрезав и подняв излишки с помощью выравнивателя торта. Я настоятельно рекомендую использовать один из них поверх ножа для точности.Затем очень аккуратно переверните торт. Я положил серебряную доску для торта сверху, а затем использовал зеленую доску под ней, чтобы аккуратно перевернуть ее.

Я буду наполнять свой торт густым ванильным масляным кремом для стабильности. Я использовал 500 г несоленого масла на 1 кг сахарной пудры и две чайные ложки хорошей ванили, и этого хватило на оба числа. Если вы делаете только одно число, вы можете сократить этот рецепт вдвое.

С помощью выравнивателя торта разрежьте торт. Я всегда делю свой дважды, чтобы я мог выровнять начинку, и это выглядит красиво, когда вы его разрезаете! Поэтому я делаю первый надрез на 1/3 высоты торта и еще один на полпути между первым надрезом и верхом торта.

Используйте другую тонкую доску для торта, чтобы проскользнуть между слоями и поднять остальную часть торта, иначе вы рискуете сломать бисквит, так как он будет тонким по краям. Намажьте начинку из масляного крема и джема, если вы их используете, и, используя тонкую доску для торта, вы можете надеть верхнюю часть торта обратно на заполненную часть. Повторите для второго слоя.

Положите это в холодильник на 15 минут, пока вы делаете то же самое со вторым номером.



После того, как торт остынет, его можно «покрыть крошкой».Это когда вы намазываете слой масляного крема снаружи торта, чтобы сохранить крошки внутри, помочь сохранить торт свежим и действовать как клей для сахарной пасты / глазури. После того, как вы сделали один слой, поместите его обратно в холодильник ненадолго примерно на 5 минут, а затем сделайте второй слой. Это обеспечивает красивую и гладкую поверхность под супарпастой/глазурью.

Я собираюсь покрыть свои пирожные слоем сахарной пасты, также известной как глазурь. Для этого я использую 1 кг глазури на номер.Раскатайте глазурь на поверхности, посыпанной кукурузной мукой, между прокладками или до толщины ¼ дюйма.

С помощью скалки аккуратно поднимите глазурь и аккуратно положите ее на торт. Начинайте разглаживать его руками «зачерпывающими» движениями, чтобы не порвать края. Затем аккуратно срежьте лишнюю глазурь.

Для отверстия посередине сделайте небольшой надрез с помощью острого ножа в середине отверстия и разровняйте глазурь в отверстие до упора. Не пытайтесь заставить его касаться дна, так как этого будет недостаточно, и вы рискуете порвать и порвать внутренний край.Вместо этого отрежьте полоску сахарной пасты и поместите ее в середину отверстия, как показано на среднем рисунке. Руками аккуратно надавите на торт, постепенно разглаживая. Будет небольшой след от линии, но ничего заметного. Завершите это с помощью гладилки, как показано на рисунке 3, и разгладьте остальную часть торта.

Для 7 место, где у вас возникнут трудности, — это внутренний угол, как вы можете видеть на рисунке 1 выше. Чтобы скрыть это, вырежьте фигуру свободно, как зазор, и вставьте ее на место.Сначала разгладьте его пальцами круговыми движениями, чтобы приклеить, а затем используйте гладилку, чтобы закончить. Если вы собираетесь «обжать» контур торта, как это сделал я, сделайте это сейчас.

Оставьте эти пирожные на ночь, прежде чем пытаться их переместить или украсить. Гораздо проще работать с более твердой застывшей глазурью, чем с мягкой, когда вы рискуете ее повредить.

Сейчас я тоже рекомендую покрыть доску глазурью. Я выбрал мраморно-фиолетовый стиль, но выбор за вами! Я использовал доску для торта размером 20″ x 14″, чтобы соответствовать обоим числам.Для одного номера потребуется только доска размером 18 ″ x 14 ″. Чтобы узнать больше о том, как и зачем покрывать доски, ознакомьтесь с моей статьей здесь.


Настал следующий день, пора собирать торт. Лучший способ приклеить торт к ледяной доске — это использовать королевскую глазурь, цемент в мире украшения тортов. Примерно измерив место, где я хотел разместить торт на доске, я нарисовал 0 королевской глазурью, как вы можете видеть на картинке выше.Затем я использую два больших мастихина, чтобы аккуратно поднять номер на место. Будьте осторожны, вытягивая мастихины. Вытягивайте их прямо, а не под углом, иначе вы рискуете повредить сахарную пасту/глазурь.

Затем оставьте торт на доске, прежде чем украсить его по своему желанию! Я использовала съедобные цветы и лепестки на торте, маленькие сахарные цветы на доске и 25-миллиметровую фиолетовую ленту по краю торта, приклеенную капелькой королевской глазури. Я также прикрепил к доске края ленты, используя 15-миллиметровую атласную ленту и тонкий 3-миллиметровый двухсторонний скотч.

Вот оно! Как испечь и обледенеть торт с числами от начала до конца! Этот рецепт торта Мадейра будет храниться до двух недель со дня, когда вы его испечете, около недели после того, как вы разделите его и наполните, и 3-4 дня после того, как вы его нарежете.

Вы можете посмотреть, как я пеку торт мадеры в режиме реального времени, на моей странице в Facebook здесь; ЧАСТЬ 1. ЧАСТЬ 2.

Попробуйте и дайте мне знать, как у вас дела, либо в Facebook, либо в Twitter, либо в Instagram.

Если вы хотите превратить свое хобби в выпечку в карьеру, ознакомьтесь с моей книгой «Торты, выпечка и бизнес», где вы найдете все, что вам нужно знать об успешном ведении пекарного бизнеса, включая ценообразование, маркетинг, страхование и многое другое!

Удачной выпечки!

Бритт xo

Торт Номер 19 (бисквит и крем-дипломат)

Всем привет! Спешу поделиться с вами рецептом праздничного торта! На свой день рождения я решил воплотить в жизнь знаменитый числовой торт.Этот торт состоит из двух слоев генуаза (это бисквит), крема дипломат (это смесь заварного крема и взбитых сливок) и свежей клубники. Я украсила торт шоколадными макарунами, французскими безе и свежими фруктами. Крем такой нежный и легкий, а бисквит очень нежный. Вы также можете попробовать другие вкусы, такие как шоколадный генуаз или шоколадный крем, это будет вкусно. Также можно сделать бисквит вместо генуаза, но я считаю, что он меньше похож на праздничный торт, чем с генуазом, но это на ваше усмотрение.

Этот торт имеет размер A3, и вы можете подать его 17-18 больших ломтиков, 8 в первом и 11 в девятом (мои ломтики были шириной с три шарика крема)

Еще одна точность, размер числа 1: 36 см в длину, 15 см в ширину (самая большая часть) и 9 см в ширину (самая маленькая часть)

Размер цифры 9: 36 см в длину и 23 см в ширину

Ладно, хватит болтать, вот ингредиенты!

Для два номера формата А3:

Генуаз : (4 лотка 37×27см)

  • 16 яиц
  • 480 г сахара
  • 480 г муки

Сироп :

  • 220 мл воды
  • 45 г сахара
  • 4 спелые ягоды клубники
  • 2 ч.л. ванильного экстракта

Сливки : (если щедро украсить торт, останется) 900 немного

  • 750 мл жидкости полный крем
  • 750 мл полуобезванного молока
  • мл
  • 133 г яичных желтков (= 6,6 яиц)
  • 34G кукурузного крахмала
  • 34G муки
  • 166 г меда
  • 66 г масла
  • 2 стручка ванили
  • 6 чайных ложек ванильного экстракта
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 20 г желатинового порошка (или 10 листов по 2 г)

Меренги 3 90 01 010 (приблизительно для 10 0 0 0 9 0 1 0):

  • 30 г яичного белка (= 1)
  • 30 г сахарной пудры
  • 30 г сахара

миндальное печенье шоколадное (опционально) (для 7-8 ):

Печенье:

  • 60g порошкообразных миндалей
  • 60g молодежь сахар
  • 2 x 22g яичных белых
  • 6G порошкообразных какао
  • 15G воды
  • 60G сахара

Ganache:

  • 50 г темного шоколада
  • 50 г жидких сливок
  • 18 г сливочного масла

Украшение и начинка:

  • 800 г клубники
  • 300 г киви
  • 100 г ежевики

Вы можете выполнять различные приготовления в течение нескольких дней, как я это сделал:

D-3: приготовить безе

D-2: Влить стручки ванили в молоко + приготовить шоколадный ганаш для миндального печенья + приготовить бисквит для миндального печенья

D-1: приготовить генуаз + заварной крем + закончить миндальное печенье

День Д: разрезать генуаз + закончить крем дипломата + собрать торт и украсить его

Начнем!

1.Начните с печати нужных вам чисел и вырезания их. Все номера вы можете найти по этой ссылке: Номера. Поскольку я хотел, чтобы мои торты были формата А3, я увеличил процент в настройках печати до 140%. У меня не было бумаги формата А3, поэтому я распечатал их как обычно на бумаге формата А4, а затем добавил дополнительную бумагу по бокам и нарисовал недостающие части вручную. В итоге я все вырезал.

Теперь первое, что нужно сделать, это генуаз: (я предлагаю вам сделать 8 яиц за раз, а затем повторить шаги для остальных 8 яиц)

1.В миску поместите яйца и сахар.

2. Взбивать для 10 мин на высокой скорости (скорость 5 из 8), пока смесь не побелеет и не увеличится втрое. Когда вы поднимаете тесто, оно должно образовывать красивую жидкую ленту.

3. Аккуратно добавить просеянную муку в трижды . Вмешайте его, осторожно поднимая тесто изнутри наружу с помощью силиконовой лопаточки. Убедитесь, что не осталось больших кусков (если есть маленькие кусочки, ничего страшного, они исчезнут в духовке)

4.Когда все хорошо перемешается, распределите смесь на двух противнях ~37×27см (два противня рассчитаны на 8 яиц, всего у вас будет 4 противня).

5. Готовьте каждый противень для 10-15 минут в духовке 180°C (с вентиляцией). Верх торта должен быть красивого золотистого цвета.

6. Дайте ему полностью остыть и заверните в алюминиевую фольгу, если вы готовите его на день вперед.

Теперь приготовим заварной крем для крема дипломат:

1.Поместите желатин в 6-кратный его вес в воде, таким образом, в 120 г воды. Дать постоять 15 мин.

2. В кастрюле довести до кипения молоко с ванилью и половиной ванильного экстракта (3 ч.л.) (советую дать настояться минимум одну ночь для большего аромата).

3. В миске взбейте яичные желтки и мед, пока он слегка не побелеет.

4.Добавьте просеянную муку , кукурузный крахмал и ванильный сахар.

5. Когда молоко закипит, постепенно влейте две трети в яичную смесь, продолжая взбивать. Вернуть смесь в кастрюлю и варить на слабом огне до закипания. Когда сливки закипят, варить еще одну минуту , чтобы убрать привкус муки.

6. Снимите с огня и добавьте желатин и холодное масло .

7. Крем переложить в форму и обернуть пищевой пленкой. Пленка должна касаться поверхности, чтобы предотвратить образование пленки. Охладите за одну ночь.

На следующий день мы можем закончить крем дипломата:

1. Взбейте холодные жидкие сливки, постепенно увеличивая скорость, пока они не станут достаточно устойчивыми (должны прилипать к венчику).

2. Достаньте заварной крем из холодильника, добавьте вторую половину ванильного экстракта (3 ч. л.) и взбейте несколько секунд, чтобы он стал мягче.Аккуратно добавьте взбитые сливки с помощью силиконовой лопаточки.

3. Поместите крем в кондитерский мешок с простой широкой насадкой (например, 16 мм) и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Для шоколадного миндального печенья начнем с ганаша:

1. Растопить шоколад на водяной бане и довести до кипения жидкие сливки.

2. Когда сливки закипят, влейте их три раза по в растопленный шоколад и энергично взбивайте между каждым добавлением.

3. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте. Оберните ганаш пищевой пленкой (пленка должна касаться поверхности) и поставьте в холодильник на одну ночь.

Теперь о ракушках для миндального печенья:

1. Смешайте миндаль с сахарной пудрой, пока он не превратится в очень мелкий порошок, и просейте его. Добавьте какао-порошок.

2. Добавьте половину яичных белков (22 г) и перемешайте.

3. В кастрюлю налейте воду и сахар и варите на среднем огне.Когда температура достигнет 900 10 105° 900 11 , начинаем взбивать вторую половину яичных белков (22 г). Начните с низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость.

4. Когда водно-сахарная смесь достигнет 121° , сразу же понемногу вливайте ее в яичные белки, продолжая их взбивать. Будьте осторожны, не прикасайтесь к миске с сиропом, потому что от него могут образоваться комки.

5. Продолжайте взбивать яичные белки на высокой скорости, пока температура не станет ниже 50°, это займет около 5-10 минут. Белки должны быть густыми и блестящими, это итальянское безе.

6. Возьмите небольшую порцию меренги и смешайте ее с миндально-сахарной смесью. Добавьте оставшуюся часть безе и энергично перемешайте, разминая смесь о стену. Смысл в том, чтобы удалить из теста весь воздух, иначе оно вздуется в духовке, это называется «макароннер». Тесто готово, если, когда вы поднимаете его, оно образует жидкую ленту.

7.Поместите тесто в кондитерский мешок и слепите круги желаемого размера. Тесто немного растечется, поэтому, если вы хотите миндальное печенье диаметром 3 см, вам нужно слепить круги диаметром 2-2,5 см.

8. Дайте ракушкам высохнуть в течение 20 минут, когда вы коснетесь поверхности, они больше не должны прилипать. Это называется «крутер».

9. Разогрейте духовку до 145°C с конвекцией и готовьте ракушки в течение ~15 мин , пока вы не сможете удалить скорлупу, не оставляя следов. Если вы видите, что верхушка ракушек начинает трескаться, уменьшите температуру духовки на 10° и готовьте еще на одну минуту.Лично мне нужно 18мин. Когда ракушки приготовятся, немедленно снимите их с противня и слегка прижмите пальцем дно раковины.

10. Если вы делаете ракушки заранее, храните их в герметичном контейнере.

11. Достаньте ганаш из холодильника и перемешайте несколько секунд. Поместите его в кондитерский мешок и наполните каждую ракушку небольшим количеством ганаша. Накройте другой ракушкой и храните в холодильнике.

Следующее блюдо — французское безе:

1.Начните взбивать яичные белки на низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость. Когда меренга начнет формироваться, добавить сахар в три раза по и взбивать до тех пор, пока яичные белки не станут твердыми и блестящими, должна сформироваться форма насадки птицы.

2. Добавьте сахарную пудру с помощью силиконовой лопаточки.

3. Поместите безе в кондитерский мешок с рифленой насадкой и приготовьте красивые безе на противне, застеленном пергаментной бумагой.Можно сделать большую и маленькую. Посыпьте некоторые из них какао-порошком, это создаст приятный эффект.

4. Готовьте в предварительно разогретой духовке 90°C (с вентиляцией) в течение 1 часа. Как и в случае с миндальными печеньями, они достаточно прожарены, если их можно снять с противня, не оставляя следов. Меньшему потребуется меньше времени для приготовления, чем большому.

Последний препарат — сироп:

1. В кастрюлю налить воду, сахар, ванильный экстракт и клубнику.Разомните клубнику и доведите до кипения.

2. Отложите до тех пор, пока не понадобится.

Наконец-то пришло время все собрать!

1. Используйте напечатанные цифры, чтобы сократить genoise. Вы сократите в два раза число 1 и в два раза число 9.

2. На сервировочное блюдо выложите один слой с номером 1 и один слой с номером 9. Обильно пропитайте каждый из них сиропом, который мы сделали ранее.

3. Слепить щедрые шарики крема дипломат, у меня получилось 4 ряда. В средние ряды добавьте много нарезанной кубиками клубники и поставьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы крем стал плотным.

4. Покрыть кремом второй корж бисквита и пропитать его сиропом. Снова сварите щедрые шарики сливок.

5. Для украшения вы можете сделать его таким, как вы хотите. Лично я кладу кубики киви в средние ряды, по одному миндальному печенью в конце каждого номера, немного клубники и ежевики.Я наконец добавил французские меренги. Попробуйте украсить его максимум за 1 час до подачи, чтобы элементы не увлажнились. Вы также можете смазать фрукты небольшим количеством сиропа, чтобы они выглядели блестящими.

Наконец-то торт с цифрами готов! Охладите до дегустации!

Не забудьте написать письмо на адрес [email protected] , чтобы поделиться своими фотографиями рецепта и вашим мнением! Я добавлю их внизу этой статьи.

Торт на день рождения с номером

| 4-летие

Очень рада поделиться с вами тем, как я приготовила свой первый торт ко дню рождения моего сына на 4-летие!

Итак, в продолжение предыдущего поста, этот пост будет о том, как я собрала торт на четвертый день рождения моей малышки.Его единственной просьбой был ванильный торт ниндзя. Ванильный торт был легким, учитывая, что у моей любимой Joy of Baking есть самый простой рецепт ванильного торта с вкусной глазурью из сливочного сыра. И я несгибаемый поклонник этого сочетания, поэтому выбор этого вкуса был легким делом. Но приготовление торта ниндзя казалось сложной задачей, которая включала в себя либо трату часов на создание торта, похожего на настоящего ниндзя, либо я не мог посвятить столько времени! Другой вариант состоял в том, чтобы раскатать кучу помадки, но тогда я не большой поклонник, когда дело доходит до покрытия сахара большим количеством сахара, большая часть которого в конечном итоге выбрасывается.Так что я тоже не собирался этого делать. Между прочим, мне довелось поболтать с подругой, и она дала мне несколько быстрых идей и, следовательно, этот торт ко дню рождения номер 4!

5 основных шагов, чтобы сделать торт ко дню рождения с номером

Вообще говоря, есть пять шагов, чтобы сделать это проще, чем кажется. Торт на день рождения:

  1. Создание шаблона номера. В моем случае это было 4.
  2. Выпечка ванильного коржа.
  3. Приготовление клубничного компота.
  4. Приготовление глазури.
  5. Собираем все воедино и украшаем.

Итак, без лишних слов, приступим!

1. Создание трафарета № 4

Есть несколько способов сделать это. Но самый простой способ — выбрать самую длинную сторону (и длина, и ширина будут одинакового размера), исходя из размера вашей формы для кекса и, конечно же, исходя из размера торта, который вы в конечном итоге хотите. Например, у меня не было прямоугольной формы для кекса, которая была бы идеальной, а была квадратная 8-дюймовая форма для кекса.Это означало, что мне нужно было сделать два квадратных пирога, сложить их вместе, чтобы получился прямоугольник с длинной стороной размером 16 дюймов. Оставив некоторый запас, я решил сделать окончательный торт с 12-дюймовыми сторонами. С этим решением мне было легко создать трафарет со следующими размерами:

 

 

2. Выпечка ванильного коржа

Я следовал рецепту Joy of Baking to the T, но удвоил его, так как хотел сделать двухслойный торт.Итак, используя мою 8-дюймовую форму для кекса, я испекла 4 коржа. Два квадратных коржа составили основной прямоугольник, а два других — верхний слой. Между ними был вкусный клубничный компот, рецепт которого я поделился в предыдущем посте в блоге.

Рецепт ванильного торта:
ИНГРЕДИЕНТЫ (для четырех квадратных коржей диаметром 8 дюймов)
  • Мука универсального назначения: 710 г
  • Разрыхлитель: 22 грамма
  • Соль: 4 грамма
  • Сливочное масло комнатной температуры: 450 г
  • Яйца: 8
  • Сахар: 600 грамм
  • Чистый экстракт ванили: 20 г
  • Полножирное молоко: 480 мл
МЕТОД
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту/180 градусов по Цельсию
  • Смажьте сливочным маслом квадратную форму для кекса диаметром 8 дюймов или форму для кекса размером 9 x 13 дюймов (23 x 33 см), застелите ее пергаментной бумагой и отложите в сторону
  • В глубокой миске с помощью электрического миксера взбейте масло до однородной массы
  • Добавьте сахар и чистый ванильный экстракт и взбивайте до легкой и воздушной массы
  • Затем добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления и очищая стенки по мере необходимости; взбивайте до тех пор, пока цвет не станет светлее
  • Поочередно добавляйте молоко и муку и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной консистенции
  • Если вы используете квадратную форму размером 8 дюймов, разделите тесто на 4 равные части и выпекайте по одной части в течение приблизительно 15 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.Если вы используете форму для кекса размером 9 x 13 дюймов (23 x 33 см), переложите в нее половину всей приготовленной смеси и выпекайте примерно 15 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Повторите то же самое для оставшейся половины теста
  • .
  • Когда все коржи остынут до комнатной температуры, заверните их по отдельности в пищевую пленку и поставьте в холодильник на ночь. Это облегчает замораживание торта и работу с ним.

3. Приготовление клубничного компота

Компот можно приготовить за день или за несколько часов и хранить в холодильнике в герметичном контейнере.Так как он без консервантов, он хорошо хранится в холодильнике всего несколько дней, поэтому попробуйте приготовить его за день до этого. Подробный рецепт вы найдете здесь.

4. Приготовление глазури

Я решила сделать глазурь из сливочного сыра, так как она имеет прекрасный вкус даже с небольшим количеством сахара, а с добавлением лайма придает торту массу свежих вкусов. Он также не такой тяжелый, как глазурь из масляного крема. И поскольку я собирался использовать минимальную глазурь только для аромата, а не для украшения, это был лучший вариант.Для достижения наилучших результатов используйте только жирный сливочный сыр комнатной температуры

Глазурь из сливочного сыра Рецепт:
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Сливочное масло комнатной температуры: 100 г
  • Касторовый сахар: в оригинальном рецепте указано 180 граммов, но я использовал 150 граммов
  • Чистый экстракт ванили: 4 грамма
  • Лимонный сок: 4 грамма
  • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
  • Сливочный сыр, очень мягкий и комнатной температуры: 340 г
МЕТОД
  • В глубокой миске с помощью электрического миксера взбейте масло до однородной массы
  • В размягченное масло добавить сахарную пудру и взбить до легкой и воздушной массы
  • Затем постепенно добавляйте размягченный сливочный сыр, очищая края по мере необходимости
  • Добавьте ваниль, сок лайма и цедру лимона и хорошо перемешайте
  • Охладите в течение получаса перед глазурью

5.Собираем все вместе и украшаем

Я сделал короткое видео, чтобы поделиться тем, как я все это собрал, которое прилагается ниже. Я выполнил шаги в следующем порядке:

  1. Принесли четыре охлажденных пирожных. Два 8-дюймовых торта были поставлены рядом друг с другом, а затем два других уложены сверху
  2. Сверху был помещен трафарет номер 4, и пирожным была придана соответствующая форма (пожалуйста, посмотрите видео, чтобы увидеть, как я это сделал)
  3. Затем слои были разделены и залит клубничный компот; отверстия для компота, чтобы он просачивался и хорошо впитывался в пирог
  4. Верхний корж был уложен обратно и торт был покрыт глазурью
  5. Kit Kats были использованы для изготовления забора
  6. Поскольку Кит Каты были выше, чем настоящий торт, поэтому были добавлены мальтезеры, чтобы отрегулировать высоту
  7. Наконец-то умники добавились сверху

Теперь, на этом этапе, вы можете поставить торт в холодильник (или нет) в зависимости от того, когда вы собираетесь его разрезать.Я закончила делать торт поздно ночью. К тому же, мы собирались резать его рано утром следующего дня, я решил просто дать ему остыть в очень холодной комнате с включенным кондиционером при температуре 18 градусов. Прежде чем разрезать торт, я добавил несколько фигурок ниндзя. Таким образом, я превзошел все ожидания — именинник получил торт Ниндзя, украшенный его любимыми конфетами и имеющий форму цифры 4 !!

Вот видео, которое даст вам лучшее представление о том, как был собран этот торт ко дню рождения:


Торт на день рождения номер 4 | Торт «Легкий номер» | Ванильный бисквит

Ингредиенты

    Для четырех квадратных тортов диаметром 8 дюймов

  • Универсальная мука: 710 грамм
  • Разрыхлитель: 22 грамма
  • Соль: 4 грамма
  • Сливочное масло комнатной температуры: 450 г
  • Яйца : 8
  • Сахар: 600 грамм
  • Чистый экстракт ванили: 20 г
  • Полножирное молоко: 480 мл
  • Для глазури сливочного сыра

  • Сливочное масло комнатной температуры: 100 г
  • Касторовый сахар: в оригинальном рецепте указано 180 граммов, но я использовал 150 граммов.
  • Чистый экстракт ванили: 4 грамма
  • Лимонный сок: 4 грамма
  • Цедра лимона: 1 ст.л.
  • Сливочный сыр, очень мягкий и комнатной температуры: 340 г

Инструкции

    Для ванильного торта

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту/180 градусов по Цельсию.
  2. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов или форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов (23 x 33 см), застелите ее пергаментной бумагой и отложите в сторону.
  3. В глубокой миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло до однородной массы.
  4. Добавьте сахар и чистый экстракт ванили и взбивайте до легкой и воздушной консистенции.
  5. Затем добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления и очищая стенки при необходимости; взбивать до тех пор, пока цвет не станет светлее
  6. Поочередно добавляйте молоко и муку и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной
  7. Если вы используете квадратную форму размером 8 дюймов, разделите тесто на 4 равные части и выпекайте по одной части в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.Если вы используете форму для кекса размером 9 x 13 дюймов (23 x 33 см), переложите в нее половину всей приготовленной смеси и выпекайте примерно 15 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Повторите то же самое для оставшейся половины теста.
  8. Когда все коржи остынут до комнатной температуры, заверните их по отдельности в пищевую пленку и поставьте в холодильник на ночь. Это облегчает замораживание торта и работу с ним.
  9. Для глазури сливочного сыра

  10. В глубокой миске с помощью электрического миксера взбейте масло до однородной массы.
  11. К размягченному маслу добавить сахарную пудру и взбить до легкой и воздушной консистенции
  12. Затем постепенно добавляйте размягченный сливочный сыр, очищая края по мере необходимости.
  13. Добавьте ваниль, сок лайма и цедру лимона и хорошо перемешайте
  14. Охладить в течение получаса перед глазурью
  15. Собираем все воедино и украшаем

  16. Достаньте четыре охлажденных пирожных.Поместите два 8-дюймовых коржа рядом друг с другом, а затем положите два других сверху, разместив их так же, как основание.
  17. Поместите трафарет номер 4 поверх сложенных друг на друга тортов и вырежьте соответствующую форму (пожалуйста, посмотрите видео, чтобы увидеть, как я это сделал)
  18. Затем разделите слои и залейте клубничным компотом в центр; сделать дырочки, чтобы компот просочился и хорошо впитался в пирог
  19. Поместите верхний корж и заморозьте торт.
  20. Добавьте Kit-Kats, чтобы сделать забор
  21. Затем поместите Malteasers сверху, чтобы отрегулировать высоту
  22. Наконец-то поместите Smarties сверху
  23. Охладить и достать за два часа до разрезания торта

0.1

https://onewholesomemeal.com/number-birthday-cake-4th-birthday-vanilla-sheet-cake/

Нравится:

Нравится Загрузка…

Торт номер один | Родители

Сделай сам

1. Создайте шаблон, отсканировав свечу в форме цифры 1 и увеличив ее до 12 дюймов в высоту, или нарисовав 12-дюймовую цифру на листе бумаги. Вырежьте 1; отложить.

2. Положите торт на рабочую поверхность.Разрежьте пополам по горизонтали, чтобы он был вдвое тоньше. Намажьте одну банку глазури на один тонкий слой торта и накройте другим слоем; отложить.

3. Поместите второй корж на рабочую поверхность. Поместите шаблон поверх торта. Аккуратно разрежьте торт, обводя шаблон. Разрезать торт пополам горизонтально. Выложите еще одну банку глазури на один слой и накройте оставшимся слоем.

4. Достаньте помаду из упаковки. Возьмите кусок помады, достаточно большой, чтобы покрыть торт размером 9 x 13 дюймов.Вмешайте одну-две капли пищевого красителя лаванды, пока цвет не станет ровным.

5. Посыпьте рабочую поверхность кукурузным крахмалом. С помощью скалки раскатайте помаду в прямоугольник размером 14 х 18 дюймов. Время от времени переворачивайте, чтобы предотвратить прилипание. Добавьте кукурузный крахмал, если он начинает прилипать.

6. Верх торта 9 x 13 дюймов с помадкой. (Вы можете поднять помадку и легко положить ее на торт, если прокатите ее вокруг скалки.) Подверните ее вокруг нижней части торта и отрежьте лишнее.

7. Возьмите еще один кусочек помады и вмешайте в него одну-две капли розового пищевого красителя. Раскатайте его в прямоугольник размером 8 х 15 дюймов. Обрежьте помаду так, чтобы она соответствовала форме цифры 1, оставив два сантиметра лишних для выступа. Поместите помадку на торт номер 1 и подоткните.

8. Возьмите небольшой кусочек помады и добавьте одну-две капли розового пищевого красителя. Хорошо вымесите, чтобы добиться одинакового цвета на всем протяжении. Скатайте тонкую веревку длиной около 30 дюймов. Расплющите и поместите вокруг верхнего края цифры 1.

9. Затем возьмите небольшие кусочки помады и с помощью пищевого красителя придайте им различные оттенки розового и бледно-лилового. Раскатываем кусочки как можно тоньше. Используя верхнюю и нижнюю части круглых насадок для украшения, вырежьте круги из помады и поместите их на номер 1, как показано на рисунке.

10. Аккуратно расположите корж номер 1 по центру прямоугольного коржа. Используя тюбик глазури, сделайте маленькие точки там, где число встречается с нижележащим слоем, чтобы скрыть недостатки.

21 красивая идея дизайна торта с цифрами для вашего особенного человека

Думаю, в возрасте от 1 года до 101 года мы все можем согласиться с тем, что торты с цифрами — это веселый и творческий способ отпраздновать день рождения!

Если вы ищете удачный день рождения, веселые темы и числовые формы торта — идеальная формула.С помощью этого удивительного списка вы тоже можете создать незабываемый торт для своего особенного человека.

Ищете еще крутые угощения на день рождения?

Попробуйте эти удивительные рецепты

1. Соберите торт в форме числа

www.todaysparent.com

Давайте начнем этот список с правильной ноги. Вы не можете создавать торты с цифрами, если не знаете, как это сделать. На изображении выше из набора «Сегодняшний родитель » показано, как собрать собственный торт в форме числа! Просто следуйте приведенному выше руководству, чтобы узнать, какие формы использовать и как разрезать торты.После того, как они вырезаны, достаточно просто склеить кусочки вместе, чтобы сформировать любое число, которое вам нужно! Так весело!

2. Разложите кексы в виде цифр

Если ваш любимый человек не любит большие торты, почему бы не раздать их на вечеринку? Я не буду тратить много времени на эту идею пирожных с числами, так как название довольно резюмирует ее для меня.

Вы делаете свои кексы, достаточно, чтобы разложить их по нужному количеству, и все готово! Очень просто!

3. Обновить Магазинный торт

www.pinterest.com

Это фантастический способ украсить праздничный торт! Самое приятное, что вам даже не нужно беспокоиться о том, чтобы испечь его. Просто купите торт в магазине и украсьте его по своему вкусу!

Если вы не знаете, что делать с украшением, посмотрите на изображение выше. Это отличная идея для торта на день рождения! Все, что вам нужно сделать, это вырезать фигурки из торта, а затем наполнить их конфетами, мороженым или чем угодно! Кому бы он ни достался, он будет в восторге!

4.Polka Dot Delight

Этот дизайн, как и большинство в этом списке, можно реализовать несколькими способами. Вы можете использовать предыдущий шаблон, чтобы сформировать торт с цифрами, а затем украсить его горошек, или взять классическую форму торта и использовать горошек, чтобы сделать номер возраста. Кто не любит горошек!?

Сделать горошек намного проще, чем думает большинство людей. Если вы можете достать немного помадной глазури, все, что вам нужно сделать, это вырезать из нее круги. Просто так.Поместите их время от времени на свой торт, и все готово!

5. Приготовление лепешек

www.babysavers.com

В последние несколько лет лепешки лепешки стали захватывающим украшением тортов, и на то есть веские причины. Они выглядят потрясающе! Чтобы придать торту еще больше изюминки в этот важный день, почему бы не приклеить немного конфетти по бокам, чтобы все выглядело по-настоящему!

Ключ к каплям тортов заключается в том, чтобы не использовать слишком много глазури, чтобы она полностью покрывала бока. Вам нужно ровно столько, чтобы сделать эти большие капли, как на картинке выше.Наклейте цифры сверху, и у вас есть торт, вызывающий зависть, которым могут восхищаться все ваши близкие.

6. Добавить фрукты

Фрукты всегда заставляют десерты выглядеть в тысячу раз красивее, чем они были до того, как вы положили сверху нарезанную клубнику. Кроме того, они очень вкусные и придают торту приятную фруктовую сочность!

Вы можете добавить любые фрукты в простой торт в форме цифры или взять классический торт и разложить фрукты по цифрам. Когда дело доходит до украшения, нет неправильного ответа.Особенно когда речь идет о фруктах!

7. Торт «Царь горы»

www.familycakes.co.uk

Нет, я не говорю о торте, украшенном в стиле любимого мультфильма (хотя это было бы очень круто). Я называю эту технику украшения царем горы, потому что вы кладете картинку или, если у вас есть навыки лепки, маленькую фигурку именинника/девочки из мастики поверх слоеного торта. Сам торт может быть посвящен тому, что кому-то особенно нравится (музыка, комиксы, любимый фильм и т. д.).).

8. Добавьте немного конфет

Как и в случае с фруктами, вы также можете добавить конфеты, чтобы сделать день немного слаще! Я говорю, что лучше использовать любимые конфеты того, кто получает торт, но если вы не уверены, выберите самые яркие. Это всегда безопасная ставка. Чем больше ярких цветов, тем интереснее может выглядеть торт. Кроме того, это конфета, вы не ошибетесь с этим.

9. Будьте романтичны с ним

www.recreoviral.com

Это один из тортов с числами, который обязательно вызовет улыбку у любого, кому он достанется! Если вы не хотите быть таким экстравагантным, как на картинке выше, я рекомендую выбрать только сердечки.Таким образом, вы все равно получите всю любовь, которую хотите, и это придаст торту чистый и простой вид.

Конечно, решать вам. Если вы хотите сделать все возможное, чтобы показать, как сильно вы любите кого-то, вы никогда не сможете сделать слишком многого!

10. Мини-пирожные с квадратными цифрами

Это действительно отличная идея для числовых тортов, которую я лично никогда раньше не видел. Это работает так: вы делаете маленькие пирожные на одну порцию. Каждый со своим номером украшения на них. Таким образом, нет необходимости что-либо путать с большим ножом, разрезающим всю вашу тяжелую работу.

Подумайте о закусках, но с тортом! Достаточно сказано.

Ищете другие рецепты тортов?

Попробуйте эти восхитительные идеи

11. Цветочное прикосновение

www.recreoviral.com

До сих пор я понятия не имею, как можно сделать красивые нежные цветы из сахара и глазури, но мне это нравится! Всего один цветок выводит любой десерт на совершенно новый уровень. Они действительно придают утонченную элегантность всему, но не переусердствуют, чтобы выглядеть безвкусно.

Мне нравится этот торт, потому что они добавили в него ягоды, и он выглядит потрясающе! Что вы думаете?

12.Использование Сахарная пудра

Сахарная пудра — давно известный инструмент в выпечке. Вы можете использовать его двумя разными способами, чтобы заставить этот торт работать: либо положить трафарет, чтобы заполнить его сахаром, который выглядит фантастически, либо вырезать вырезы и использовать сахар, чтобы заполнить пространство вокруг числа ( с).

Какой бы вариант вы ни выбрали, вы будете приятно удивлены тем, сколько сахарной пудры добавляется в торт. Я знаю, что я всегда. В торт даже не нужно ничего добавлять. Вот как полезна сахарная пудра в качестве украшения!

13. Непревзойденная комбинация

www.recreoviral.com

Шоколад и клубника широко известна как комбинация, которая говорит: «Я люблю тебя» тому, кому вы ее дарите. Этот шеф-повар даже окунул часть своей клубники в шоколад, прежде чем добавить ее в торт. Затем, несколько нарезанных шоколадных батончиков и немного миндального печенья позже, у вас есть великолепно выглядящий торт! Вы можете фактически избежать необходимости получать подарок на день рождения, если вы идете с этим!

14.Найди самые сумасшедшие украшения для торта

Украшения для торта могут быть любых форм и размеров! Постоянно создаются сотни новых дизайнов, поэтому бывает сложно выбрать идеальный. Хорошо, что они также довольно дешевы в изготовлении, поэтому вы можете купить несколько штук, чтобы сравнить их с тортом. Все, что вы не используете, сохраните! Всегда где-нибудь найдется торт ко дню рождения, которому нужен топпер.

15. Печенье и крем

www.bakingwithblondie.blogspot.com

Еще одна комбинация, за которую можно умереть! Этот простой торт украшен шоколадными батончиками Oreo (большими и маленькими) и кусочками шоколадных батончиков Cookies & Cream Hershey.Не знаю, как вы, а на мой следующий день рождения это то, что я прошу! Может быть, не конкретно этот, мне чуть больше 5, но этот номерной торт мне все равно понравится!

16. Найдите идеальную тему

Если вы найдете идеальную тему для торта, это покажет, что вы действительно знаете человека, которому его дарите. Каковы их интересы? Есть ли у них любимый фильм, серия книг? Придумать тему и воплотить ее в торте — огромное достижение, и для этого не нужно слишком много.Небольшая ссылка здесь и все, что вам нужно, чтобы быть коронованным другом/сестрой/матерью/дочерью номер 1 на все времена!

17. Добавить урок

www.etsy.com

Небольшой урок никому не повредит, и он выглядит так здорово. Это отличная дизайнерская идея для дня рождения старшего возраста, но она не ограничивается более молодой аудиторией. Если вы пытаетесь выглядеть стильно, жемчуг почти всегда необходим! Жемчуг придает пирожным с цифрами — и получателю — своего рода уважение, приятное и тонкое. Я имею в виду, когда вы видите вещи с жемчугом на них? Они являются более причудливым дополнением к дизайну, и их так легко получить для тортов.Так почему не?

18. Классический торт ко дню рождения

Нет ничего плохого в том, чтобы отпраздновать день рождения в стиле старой школы. Это все еще торт, верно? Красивый прямоугольный торт, немного глазури сверху и столько свечей, сколько вам нужно, чтобы соответствовать возрасту. Расставьте свои свечи по количеству, если можете, если нет; Ну что ж.

Никто не расстроится, если вы войдете с простым тортом. Все любят торт! Причудливые украшения — это просто, ну, это просто глазурь на торте. Глазурь поверх настоящей глазури, я думаю.

19. Вызовите внутреннего тусовщика

www.cakecentral.com

Если вы изо всех сил пытаетесь испечь числовые торты, почему бы не сделать это весело? Какое особенное чье-то любимое животное? Это простой способ украсить очень веселый торт, который понравится всем! Несколько полос здесь, несколько пятен там, может быть плавник или два. У каждого есть любимое животное, и с помощью быстрого поиска изображений вы точно будете знать, как украсить торт, чтобы он выглядел как он!

20. Стремитесь к простоте

Как я уже говорил, простота может быть так же хороша, если не лучше, чем самые причудливые торты с цифрами со всеми украшениями и изюминкой.Возьмите свой номерной торт и добавьте пару сахарных цветов сверху или сделайте несколько быстрых зигзагов сверху с глазурью.

Когда дело доходит до простых тортов с числами, есть сотни вещей, которые вы можете сделать. Особенно, если вы используете торт в форме цифры. Он уже отличается от обычных тортов, поэтому теперь вам просто нужно добавить что-то одно, чтобы сделать его превосходным. Нет неправильных ответов.

21. Go All Out

www.cakepicturegallery.com

Теперь мы переходим к другой стороне спектра простоты и всевозможных украшений для тортов! Этот торт на день рождения.Праздник любимого человека! Почему бы вам не заняться украшением торта? Сделайте его многослойным и придайте каждому слою свой уникальный дизайн, а затем завершите все это эффектным топпером!

Я бы сказал, что этот вариант для более заядлых декораторов тортов, но это не значит, что вы не можете отлично провести время, попробовав его сами! Мне нравится, как на торте выше есть спирали, выходящие со всех сторон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.