Тортик на сгущенке: Торт на сгущенке по-домашнему — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Торт на сгущенке

Пищевая ценность на 100 г: белки — 0,729 г.

Очень простой в приготовлении, но очень вкусный торт. Для выпечки коржей не потребуется даже духовой шкаф!

Ингредиенты Расчет
количества белка, г
ТЕСТО  
 150 г низкобелкового сгущенного молока  1,5
 5-7 г заменителя яйца (в рецепте Comida) + 50 мл воды 0,01
 200 г низкобелковой муки (в рецепте МакМастер) 0,6
 1/2 чайной ложки разрыхлителя  
 ЗАВАРНОЙ КРЕМ  
 250 мл рисового молока (или Немолоко, или сливки + вода, или сухие сливки + вода) 2,5
 1 перепелиное яйцо (8г) или эквивалент 1 яйца (заменитель яйца + вода) 0,952
 50 — 60 г сахара  
 2 столовые ложки с горкой муки (около 50 г) 0,15
 20 — 30 г сливочного масла 0,12
ИТОГО: 
Выход: около 800 г
5,832 г
На 100 г: 0,729 г

 

 

Рецепт приготовления:

  • ВЫПЕЧКА КОРЖЕЙ
  • Восстановить яйцо, для этого смешиваем блендером заменитель яйца с водой.
  • Добавляем в яйцо сгущенное молоко и снова тщательно перемешиваем.
  • Низкобелковую муку смешать с разрыхлителем.
  • Половину получившейся мучной смеси добавить в смесь яйца и сгущенного молока, смешать. Потом добавить оставшуюся часть мучной смеси. Тесто должно получится мягкое и пластичное (не липкое!), поэтому в зависимости от марки, муки может потребоваться и больше, и меньше.
  • Тесто делим на 6-7 частей. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм, тарелкой диаметром около 17 см вырезаем круг и выпекаем на горячей сухой сковороде с двух сторон до лёгкого румянца.
  • Коржи остужаем.


  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАВАРНОГО КРЕМА
  • Смешать рисовое молоко, яйцо, сахар и низкобелковую муку и варить на среднем огне, помешивая до закипания и загустения.
  • Крем снять с огня и добавить кусочек мягкого сливочного масла. Можно крем взбить, а можно просто хорошо перемешать.
  • Чуть теплым кремом смазать коржи и поставить в холодное место для остывания и пропитки.

Приятного аппетита!


Низкобелковая диета © 2014-2022 г.г. Все права защищены.

Все материалы сайта авторские, полное копирование строго запрещено!
При частичном копировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Низкобелковая диета» обязательна!



 

Шоколадный торт на сгущенке рецепт с фото – пошаговое приготовление шоколадного торта с заварным кремом

Шоколадный торт на сгущенке — это излюбленная часть десертов абсолютно всех любителей сладкого. Данный торт состоит из сочного шоколадного бисквита и нежнейшего заварного крема на сгущенном молоке. Оформлен торт шоколадной глазурью и всевозможными сладостями.

Особенности приготовления

Для этого торта готовится классический шоколадный бисквит с добавлением крахмала, что делает его очень нежным и сочным. Крем у нас будет масляный с заварной частью, которая готовится на сгущенном молоке. По вкусу торт похож на мороженое пломбир, такой же нежный, ванильный и сладкий.

В прослойку можно добавить орехи, фрукты, ягоды, сухофрукты.

Украсить десерт можно совершенно по-разному. Например, сделать венок из ягод, цветов из крема или оформить сладостями.

Еще больше шоколадных тортов

Любителям шоколадных тортов, эти рецепты точно придутся по вкусу:

Ингредиенты для шоколадного торта на сгущенке


для бисквита

  • Сахар — 125 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Какао-порошок — 30 г
  • Крахмал — 25 г
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

для крема

  • Сгущенное молоко — 350 г
  • Молоко — 300 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Ванилин — 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сливочное масло — 400 г

для шоколадной глазури

  • Сахар — 3 ст. л.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Молоко — 8 ст. л.
  • Сливочное масло — 70 г

дополнительно

  • Сладости — 150 г
  • Шоколад темный — 50 г

Как приготовить шоколадный торт на сгущенке

  1. Как всегда, приготовление торта начинаем с бисквита. Яйца соединить с сахаром и взбить в плотную, пышную, устойчивую массу.

    Яйца можно брать как из холодильника, так и комнатной температуры, но чем свежее они будут, тем быстрее взобьются. Примерное время взбивания 8-15 минут.

  2. Хорошо взбитые яйца держат форму и след, сделанный венчиками миксера, остается видимым не менее 10 секунд.

    Это основной критерий, по которому можно определить взбиты ли яйца.

  3. В яйца просеять все сухие ингредиенты, а также добавить соль и ваниль. Замешать тесто лопаткой или ложкой.

  4. Тесто вылить в форму 20 сантиметров в диаметре и отправить в предварительно разогретую духовку до 180ºС на 30 минут.

    Стандартно бисквит выпекается 30-40 минут, но здесь все зависит от духовки. Первые 20-25 минут духовку открывать нельзя, чтобы не запускать холодный воздух. От таких манипуляций бисквит может осесть. Спустя 30 минут выпечки можно аккуратно заглянуть в духовку и проверить наличие упругой корочки сверху. Если корочка уже сформировалась и бисквит не проседает от нажатия пальце, не чувствуется жидкого теста внутри, можно выключать духовку и оставить там бисквит минут на 15.

  5. Готовый бисквит остудить в форме. Затем извлечь из формы и дать полежать при комнатной температуре часа 4-6.

  6. Отлежавшийся бисквит разрезать на 3 коржа.

  7. Приготовить крем. В глубокой кастрюле соединить сгущенное молоко и яйца. Хорошо все взболтать венчиком или вилкой.

  8. Молоко соединить с мукой и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Это можно сделать миксером.

  9. Молоко с мукой влить к яйцам и сгущенке. Все тщательно перемешать и поместить на слабый огонь. При постоянном помешивании уварить до загустения.

  10. Вот так выглядит горячая заварная масса.

  11. Для того чтобы заварная масса быстрее остыла, ее можно перелить в другую посуду. Нужно чтобы эта масса полностью остыла.

  12. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течение 3-5 минут и частями ввести заварную массу.

    Для крема лучше брать сливочное масло жирностью 83%.

  13. Получается пышный и очень вкусный крем.

  14. Коржи перемазать кремом и часть крема оставить для обмазки торта.

    Для удобства крем можно переместить в кондитерский пакет и выдавливать на коржи ровные слои крема. При желании, коржи можно еще пропитать сиропом.

  15. Обмазать торт тонким слоем крема и отправить в холодильник минут на 30.

    Остатки крема лучше всего поместить в холодильник.

  16. Затем выровнять торт финальным слоем крема и перед украшением отправить в холодильник чтобы крем схватился.

  17. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого сахар, какао и молоко соединить в кастрюле и поместить на слабый огонь. Довести до кипения и варить минуты 4 до однородности и блеска.

    Не забывайте постоянно помешивать глазурь.

  18. В горячую глазурь добавить сливочное масло и размешать до однородности.

    Для глазури можно брать масло любой жирности. Перед применением глазурь остудить до комнатной температуры.

  19. Остывшей глазурью декорировать край торта и оформить его сладостями или на свой вкус.

    Растопленным шоколадом можно сделать надпись на торте.

  20. Десерт готов! В разрезе торт выглядит очень аппетитно!

Приятного аппетита!

Видео рецепт шоколадного торта со сгущенкой

Торт Молочная Девочка на сгущенке с кремом из сливок простой рецепт пошаговый

Как сделать Торт Молочная Девочка на сгущенке с кремом из сливок и творожного сыра рецепт простой. Давно вы меня просили поделится рецептом этого тортика, многие его очень любят!🙌 Рецепт сам по себе не сложный и ингредиенты для него можно найти в любом магазине!👌 Единственная сложность которая может у вас возникнуть при его приготовлении, это коржи! После выпечки они немного липкие и лучше заранее позаботится о том куда вы их будете складывать, я делаю это на силиконовых ковриках. В остальном сложностей не должно возникнуть!😉 Буду признательна за вашу поддержку!❤️

Ингредиенты.

Диаметр тортика 18 см.

Для коржей:
2 яйца категории С0
380 гр. сгущёнки
1 ч.л. ванильного сахара
160 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
Щепотка соли

Для крема:

150 гр. творожного сыра
1 ч.л. ванильного сахара
80 гр. сахарной пудры
480 гр. сливок 33%

В начинку: ~400-500 гр. ягод (у меня клубника и малина)

1. Готовим коржи. С помощью миксера на большой скорости взбиваем яйца со сгущёнкой. Муку соединяем с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. В несколько этапов всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем. Должно получится не слишком густое, однородное тесто. Рисуем на пергаменте круг 18 см.

2. Выкладываем в этот круг 1,5-2 столовые ложки теста и равномерно распределяем по всему кругу. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов около 6-8 минут. На поверхности и краям коржей должна появится лёгкая золотистая корочка. Корж снимаем с пергамента. Из-за сгущёнки коржи немного липнут, поэтому не кладите их друг на друга, лучше отдельно на доску или силиконовый коврик.

3. Готовим крем. В миске смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Далее частями подливаем сливки и взбиваем миксером, пока крем не станет густой консистенции. Собираем тортик в кольце. Сначала корж, затем крем, после ягодки (чем больше их, тем вкуснее) и т.д.

4. Во время сборки торта оставьте чуть-чуть крема для того чтобы потом аккуратно покрыть его сверху и по бокам, когда снимите кольцо. Убираем собранный тортик на 3-4 часа в холодильник или на ночь. Когда снимите кольцо, остатками крема покройте его. Украшаем тортик и подаём к столу. Приятного аппетита!

Шоколадный торт на сгущенке из бабушкиной тетрадки | ChocoYamma

Доброе утро! Что-то мне кажется я в последние дни чересчур увлекся рецептами десертов Haute Cuisine, и давно пора бы рассказать о чем-то простом и вкусном. За такими рецептами пирогов и печенья, тортиков и кексов я чаще всего обращаюсь к кулинарным тетрадочкам моей бабушки.

Не знаю, откуда она переписывала слова своих нехитрых сладостей, но, читая их, я постоянно поражаюсь тому, как наши мамы и бабушки во времена тотального дефицита умудрялись радовать своих близких вкуснейшими лакомствами из самых простых продуктов.

торт ша сгущенке

торт ша сгущенке

Рецепт шоколадного торта

Для теста на коржи

  • мука 1 стакан
  • сметана 200 г
  • сахар 1 стакан
  • яйцо — 1
  • сгущенка 0,5 банки
  • сода 0.5 ч .л. (погасить лимонным соком)
  • ванилин 1 ч.л.
  • соль — на кончике ножа

Для прослойки и украшения

  • масло сливочное 200 г
  • сгущенка 0,5 банки
  • шоколад 100 гр.

Как испечь шоколадный торт на сгущенке

В дежу миксера всыпьте сахарный песок и разотрите его с яйцом. Когда масса станет однородной, добавьте сметану и сгущенное молоко. Все ингредиенты снова хорошо перемешайте. Затем добавьте в жидкие компоненты соду (предварительно погашенную лимонным соком или уксусом), соль, ванилин, просеянную муку и замесите густое тесто.

торт с шоколадом

торт с шоколадом

Разделите полученное тесто пополам, в половину добавьте половину тертого шоколада. Выпеките 2 коржа. Для этого используйте разъемные формы диаметром 23 или 25 см. Выпекать корж для торта на сгущенке нужно около 15 минут в духовке, прогретой до 180 градусов.

Пока коржи отпекаются, есть время сделать крем для прослойки торта. Наверно, это — самый простой крем из всех, что когда-либо готовил, и вместе с тем, очень вкусный. Никаких сложностей и наворотов — просто взбейте масло со сгущенкой.

Как собрать шоколадный торт с кремом

Готовые коржи остудите и выньте из форм. Каждый корж разрежьте пополам — так у нас получится 4 коржа. Обильно смажьте каждый кремом и густо посыпьте тертым шоколадом. Затем сложите коржи один на другой, чередуя обычный корж с шоколадным. Обмажьте бока тортика и украсьте их шоколадной стружкой. Сверху можно уложить свежие или консервированные ягоды.

Готовый тортик уберите на пару часов в холодильник, чтобы крем немного застыл. И можно звать всю семью пить чай с шоколадным тортом на сгущенке.

❤️❤️Любите домашние торты? Попробуйте другие простые рецепты:

❤️Любимый с детства слоеный торт Наполеон
❤️Легендарный венский торт Захер — секрет рецептуры
❤️Клубничный торт без муки и без выпечки
❤️Лимонный чизкейк — идеален для летнего вечера
❤️Миндальный торт из записок моего первого шефа

Торт Молочная девочка | Домашняя кулинария

Предлагаю испечь нежный торт на сгущенке для уютного домашнего чаепития. Здесь уже выложены похожие рецепты — торт Шляпка Лили на сгущенке с заварным кремом, бисквитный торт Вечерний с кремом из сметаны и сгущенки, мраморный кекс-пятиминутка на сгущенке.
Сегодняшний тортик не сложнее, это один из многочисленных вариантов торта Молочная девочка. Готовится из одной банки сгущенного молока, которое добавляется и в тесто, и в сырно-сметанный крем. Поскольку от названия Молочная девочка у меня мороз по коже, мы называем торт по транскрипции, Milchmadchen.
Десерты с сыром и домашние чизкейки — по этой ссылке.
Разнообразные 
рецепты домашних тортов
 на любой вкус — по этой ссылке.

Состав:

На тесто:

  • Яйца — 2 штуки
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки
  • Сахар — 50 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 100 грамм
  • Мука — 200 грамм
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка 
  • Растительное масло без запаха для смазывания пекарской бумаги

На  крем:

  • Сыр сливочный — 300 грамм
  • Сметана (15-20%) — 400 грамм
  • Сгущенное молоко — 1/2 банки
  • Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
  • Сахарная пудра — по вкусу, при желании

Как приготовить торт на сгущенке Milchmädchen (Молочная девочка) из одной одной банки сгущенного молока без раскатывания коржей, подробный простой рецепт

Удобно, когда на весь торт идет ровно одна банка сгущенки (380 грамм). Поэтому, в отличие от классического рецепта, часть сгущенного молока в тесте для коржей я заменяю сливочным маслом (или сметаной как в торте Шляпка Лили).
Сливочное масло смешать с половиной банки сгущенного молока. Сгущенное молоко выбирайте качественное, без растительных жиров, убедитесь, что на этикетке написано «молоко цельное сгущенное с сахаром».

Смешать масло с половиной банки сгущенного молока

Поставить на минимальный огонь и подогреть, размешивая, до однородности.

Подогреть до однородного состояния

Добавить соду и размешивать, пока вся сода вступит в реакцию и поднимется пеной.

Добавить соду и, подогревая, размешивать, пока вся сода не вступит в реакцию

Добавить сахар, размешать до его растворения.

Добавить сахар, размешать до растворения

Снять с огня. Добавить яйца по одному, взбивая венчиком после каждого.

Вбить яйца по одному

Всыпать небольшими порциями просеянную с щепоткой соли муку.

Добавить муку и щепотку соли

Тесто на сгущенном молоке для торта готово, густота видна на фото, тесто плавно стекает с венчика.

Тесто на сливочном масле и сгущенном молоке

Такое тесто я люблю выпекать на пекарской бумаге. Коржи получаются тонкими, их не нужно дополнительно пропитывать. Нарисовать круги на пергаменте, удобно использовать донышко от разъемной формы, в которой потом будем собирать торт. Количество коржей зависит от диаметра тортика. При диаметре 22-24 см получится торт из 4 коржей.

Трафарет коржей на пекарской бумаге

Смазать пергамент тонким слоем растительного масла, выложить тесто. Поворачивая пергамент, распределить тесто лопаткой, слегка выступая за границу круга.

Распределить порцию теста, немного выступая за границу

Выпекать коржи на сгущенке до легкого зарумянивания. Пекутся тонкие коржи быстро, в моей газовой духовке с нижним нагревом каждый корж при температуре 180 градусов выпекается 7-9 минут. Пока печется один корж, разметить и смазать пергамент для следующего.

Корж из теста на сгущенном молоке

Подровнять теплые коржи, я обрезаю их по разметке вместе с пергаментом.

Подровнять коржи, обрезая по границе вместе с пергаментом

Снять пергамент с коржей.

Освободить коржи от пергамента

Обрезки измельчить в крошку.

Обрезки коржей измельчить

Коржи для торта на сгущенке Milchmadchen готовы. Оставить их, обязательно переложив пергаментом. Приготовить простой крем. Смешать нежирную сметану с оставшейся половиной банки сгущенки и пакетиком ванилина. Если сметана больше 20% жирности, крем будет гуще и, возможно, придется дополнительно пропитывать коржи. Добавить мягкий сыр (годится любой творожный или сливочный сыр, сегодня использую сливочный сыр Cremette).

Для крема смешать сметану, сгущенку, ванилин и сливочный или творожный сыр

Сначала размять сыр, затем взбить крем миксером, постепенно увеличивая обороты. Сырно-сметанный крем на сгущенном молоке готов. Он нежный, со сливочным ароматом и легкой приятной кислинкой. Для нас достаточно сладкий, но при желании можно добавить сахарной пудры.

Сырно-сметанный крем на сгущенке для торта Молочная девочка

Крем, коржи, крошка готовы. Приступить к сборке торта.

Коржи на сгущенке, крем на сгущенке и крошка от коржей для торта

Донышко и бортики разъемной формы застелить пергаментом. Выкладывать по одному коржи.

Выкладывать коржи по одному в разъемную форму

Крем на глаз разделить по количеству коржей и промазывать каждый корж кремом. Кажется, что крема много, но он впитается, сделав торт очень нежным.

Каждый корж обильно смазать кремом

Коржи прижимать, немного уплотнять. Верхний корж намазать кремом, посыпать частью крошки и, в таком виде, оставить торт в холодильнике на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Оставить торт Milchmadchen в холодильнике для пропитки

Освободить от бортиков.

Освободить от бортиков. перенести на блюдо

Обсыпать бока оставшейся крошкой. Тортик я готовлю для семейного чаепития, поэтому украшаю на скорую руку тем, что нашлось в холодильнике. Годится все, что подскажет фантазия — орехи, ягоды, фрукты, мята, кусочки сухофруктов, шоколадная или кокосовая стружка, мармелад, цукаты и т.д., (у меня зефир, киви и маршмеллоу).

Торт Milchmadchen готов, украсить по своему вкусу

Торт Milchmadchen (Молочная девочка) с коржами на сгущенном молоке и с кремом из сгущенки, сливочного сыра и сметаны готов.

Торт на сгущенном молоке Молочная девочка, простой и вкусный

Торт на сгущенке Milchmadchen получается изысканным, с гармоничным вкусом и сливочно-ванильным ароматом.

Нежный торт на сгущенке Milchmadchen по простому рецепту

Простой, вкусный и нежный торт на сгущенном молоке Milchmadchen — украшение домашнего десертного меню.

Торт на сгущенке Молочная девочка по простому рецепту

Если увеличить количество коржей (сделать их меньшего диаметра) и украсить верхушку более торжественно, то торт Milchmadchen подойдет для любого праздничного застолья.

Торт на сгущенном молоке Milchmadchen, нежный и вкусный

Разрезаем на порционные куски. Видно, что я спешила, тортик всего час постоял в холодильнике, и крем не полностью впитался. Завтра торт Milchmadchen будет еще вкуснее (если останется) 😉 .

Торт Milchmadchen (Молочная девочка) из одной банки сгущенки

Несладкий ароматный чай или черный кофе по-восточному идеально дополнят этот тортик. Наслаждаемся!

Нежный тортик на сгущенном молоке Milchmadchen

Приятного аппетита!

Самый простой тортик на сгущенке. Торты со сгущенкой – самые вкусные рецепты

Торты, бисквиты, печенье и пирожные со сгущенкой всегда являлись предметом особого обожания у любителей сладкого, а настоящий домашний торт из коржей с вареной сгущенкой это мечта любой сластены! Но выпечка настоящего, из качественных продуктов, торта не всем по силам: недостаток практических навыков, нехватка времени сводит на нет все желания. Все это мелочи, приготовление торта из коржей не так сложно, как кажется на первый взгляд. Кроме того, в нынешнее время все чаще делают такие торты уже из готовых, купленных в супермаркете вафельных или бисквитных коржей, экономя время приготовления и затраченные усилия.

Давайте не будем искать легких путей и приготовим своими руками вкуснейший торт со сгущенкой,чем несказанно порадуем близких людей.

Ингредиенты

  • 200 грамм сливочного самого свежего масла
  • 110 грамм жирной густой сметаны
  • 1 банка сгущенного молока (не вареная)
  • 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом или лимонной кислотой (соотношение три к одному),можно взять готовый разрыхлитель
  • 4 столовых ложки с горкой какао-порошка
  • 200 грамм пшеничной муки высшего сорта
  • 800 грамм сметаны с низкой жирностью для крема, можно также взять сливки
  • 130-140 грамм сахарной пудры
  • пол чайной ложки ванильного сахара

Приготовление

Коржи из сгущенки готовятся довольно просто: подтаявшее масло, жирную сметану и сгущенное молоко тщательно перемешиваем и слегка взбиваем миксером на малых оборотах до однородной консистенции.

Затем всыпаем какао-порошок, гашенную соду или другой разрыхлитель и просеянную через мелкое сито муку. Зачем просеивать муку? Коржи станут еще более воздушными при выпечке, поэтому не пренебрегайте этим действием. Тесто получится примерно как на густые оладьи или шарлотку, средней насыщенности.

Выпекаются коржи в духовке при температуре около 200-210 градусов достаточно быстро, около 10-15 минут, следует только смазать разъемную форму маслом, а еще лучше застелить пергаментом, чтобы тесто не пригорело и не прилипло. В форму вылить около трети всего теста, испечь до готовности, аккуратно вынуть из формы и таким же способом испечь еще два коржа.

Некоторые умелые хозяйки идут путем меньшего сопротивления и пекут один большой корж, после полного охлаждения его разрезают на три поменьше. Но для этого надо иметь особый навык — поэтому рисковать не будем и приготовим по классической методике.

Приготовление крема

Пока коржи из сгущенки остывают, приготовим крем для прослойки.
С помощью миксера взбить 800 г нежирной сметаны до воздушного белоснежного состояния, в конце взбивания добавить сахарную пудру и ванилин и сразу же намазывать на остывшие заготовки для вкуснейшего торта.

Для придания готового вида изделию нужно намазать первый слой кремом, ровно сверху уложить второй, слегка придавив, еще раз промазать сметанным кремом и положить сверху третий корж, действуя очень мягко, чтобы не нарушить целостность.

Затем старательно обмазать все стороны торта, разровнять поверхность длинным ножом или специальной лопаточкой. Украсить можно по-разному обсыпать бисквитной крошкой, шоколадной стружкой, уложить фрукты или кусочки мармелада, дайте волю творческой фантазии, но не злоупотребляйте ведь всему есть своя мера. Выдержать в холодильнике около трех-четырех часов и можно подавать чаю, разрезав на красивые порционные кусочки.

С покупными коржами

Если не хочется долго возиться с приготовлением, или гости уже на пороге, можно приготовить самый простой вариант торта со сгущенным молоком и готовыми вафельными коржами, хотя можно купить и бисквитные.

Приготовление

1 обычная банка сгущенки, пакетик ванильного сахара и 220 грамм сливочного масла взбивается миксером до однородного состояния, по желанию можно добавить рубленные грецкие орехи 1 стакан, получится еще более изящное лакомство.

Готовая масса это крем для соединения готовых вафельных коржей, которые можно купить в любом супермаркете. Количества крема как раз хватит на одну упаковку таких пластов. Промазываем, накладывая слой на слой. Обсыпаем сверху и с боков остатками крошек с орехами, убираем в холодильник до прихода гостей. Перед подачей разрезаем на небольшие порционные кусочки.

«Деревенский»

Есть еще один рецепт торта с вареной сгущенкой. Его прозвали так за то, что он очень прост в приготовлении и достаточно калорийный, поэтому не увлекайтесь им слишком часто, чтобы избежать проблем с лишним весом.

Приготовление

Для теста берем 4 куриных яйца, 1 стакан сахара, 2/3 гашеной соды и муки около 1 стакана.

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену, всыпать соду, просеянную муку и быстро, но аккуратно перемешать, чтобы тесто не осело. Вылить в застеленную пергаментом форму и испечь в духовом шкафу до готовности, не открывая дверцу первые двадцать минут. У вас получится классический бисквит, который нужно разрезать на две части после остывания, промазать кремом и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы торт стал сочным и ароматным от крема.

Приготовление крема

200-210 грамм мягкого сливочного масла взбить с 1 банкой варенного сгущенного молока и 1 пакетиком ванильного сахара. Этот вид крема считается одним из самых популярных среди начинающих кулинаров в силу простоты приготовления и количества составляющих, хотя любительницы стройных форм его избегают из-за повышенной калорийности.

Видео

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.
Чтобы приготовить крем, нам нужно довести сливочное масло до комнатной температуры. Но так как мы не будем использовать паровую баню или микроволновую печь, просто выкладываем компонент на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем его небольшими кусочками. Измельченное масло перемещаем в чистое блюдце и просто оставляем на некоторое время в стороне.
Шаг 2: подготавливаем мучную смесь.

Для того чтобы тесто получилось нежным и воздушным, обязательно нужно подготовить муку. Для этого просто высыпаем ее в сито и просеиваем над средней миской. Благодаря данному процессу компонент насытится кислородом и избавится от лишних комочков.

Теперь добавляем сюда какао-порошок и, воспользовавшись столовой ложкой, все хорошо перемешиваем до однородности.
Шаг 3: подготавливаем яйца с сахаром.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в большую миску. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись ручным венчиком, все тщательно взбиваем до образования однородной массы.
Шаг 4: готовим тесто для коржа.

В миску с яично-сахарной смесью выливаем сметану и полбанки сгущенного молока. С помощью ручного венчика все хорошо взбиваем до тех пор, пока у нас не получится однородная жидкая масса. Затем небольшими порциями высыпаем сюда перемешанную муку с какао-порошком. Внимание: параллельно продолжаем все взбивать подручным инвентарем, чтобы не образовывались комки. В конце над миской гасим соду уксусом и вновь все тщательно перемешиваем до однородности. У нас должно получиться редкое тесто кофейного цвета.
Шаг 5: запекаем корж.

С помощью кондитерской кисти дно и стенки глубокой формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Теперь выливаем сюда тесто и сразу же включаем духовку. Когда она разогреется до температуры 160–180 градусов , ставим в нее на средний уровень емкость. Засекаем 50 минут и ждем, когда корж станет румяного золотистого цвета.

По истечении отведенного времени необходимо проверить, насколько хорошо запеклось тесто. Для этого с помощью кухонных прихваток достаем форму, а корж протыкаем в нескольких местах зубочисткой. Если деревянная палочка останется сухой и без комков теста, значит, можно выключать духовой шкаф. Если же нет, тогда стоит продлить время запекания коржа еще на 7–10 минут . Все зависит от духовки!

В конце аккуратно перекладываем корж на специальную решетку и даем слегка остыть. Далее, воспользовавшись ножом, разрезаем его вдоль на две части и пока что оставляем в покое.
Шаг 6: подготавливаем грецкие орехи.

Очищенные грецкие орехи выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа разрезаем на несколько частей. Внимание: сильно рубить компоненты не нужно, так как мы используем их практически для украшения. Измельченные орешки пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 7: готовим крем.

Приготовить крем можно двумя способами (я больше люблю второй). Первый: выкладываем мягкие кусочки сливочного масла в глубокую чашу для блендера, выливаем сюда оставшиеся полбаночки сгущенного молока и, воспользовавшись электроприбором, взбиваем все на большой скорости до однородности.

Второй, как по мне, более интересный вариант: помещаем кусочки сливочного масла в маленькую миску, заливаем их оставшейся сгущенкой и с помощью миксера со специальными лопастями тщательно взбиваем компоненты на средней скорости. У нас должна получиться пышная однородная масса. Это и будет наш крем!
Шаг 8: готовим торт сметанный со сгущенкой.

Остывший нижний корж выкладываем на большую плоскую тарелку и с помощью столовой ложки обильно смазываем его кремом. Внимание: не жалеем сливочную массу, так как от этого зависит, насколько нежным и сочным внутри получится торт. По желанию слегка посыпаем все измельченными грецкими орехами. Далее накрываем нижний ярус выпечки верхним коржом и тоже хорошо смазываем его оставшимся кремом.

Посыпаем торт грецкими орешками и ставим в холодильник на всю ночь. Пусть выпечка пропитается кремом и станет мягкой и очень нежной.
Шаг 9: подаем торт сметанный со сгущенкой.

Когда торт хорошо пропитается кремом, достаем его из холодильника, нарезаем с помощью ножа порционными кусочками и подаем к десертному столу вместе с душистым чаем или кофе. Выпечка получается очень вкусной и нежной. Коржи за ночь насыщаются сладким кремом, поэтому практически тают во рту.
Приятного всем чаепития!

Для приготовления крема вместо сливочного масла можно взять специальный маргарин. У него на упаковке должно быть указано, что он для теста и другой выпечки. Кроме этого из такого маргарина можно приготовить классный крем, так как он дает нежный сладковатый аромат и вкус;

Если у вас получается достаточно крема, тогда обязательно смажьте им и бока торта;

Для приготовления вкусных коржей обязательно используйте пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

Доброго времени суток, друзья!

Поэтому записывайте к себе в заветную тетрадочку рецепт и приступайте, побалуйте своих близких вкусным тортиком из сгущенного молока к вечернему чаю.

Итак, торт из сгущенного молока, рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенки
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонной кислотой
  • Сметана и сахарный песок для крема

Глазурь :

  • 2,5 ст. ложки какао
  • 2 ст. ложки молока или сметаны
  • 3 ст. ложки сахарного песка
  • 50 гр сливочного масла

Способ приготовления

Взбить яйца со сгущенкой, добавить гашеную соду, перемешать, положить муку, снова перемешать. Все, тесто готово. Соду можно гасить традиционно уксусом, но я предпочитаю это делать растворенной в воде лимонной кислотой. Налейте в рюмку немного воды, положите лимонную кислоту на кончике ножа, размешайте. Потом залейте этим раствором чайную ложку соды.

После того, как тесто готово, разделите его пополам на две части. В одну часть можно добавить 1 столовую ложку какао. Коржи выпекайте по-очереди. После того, как коржи будут готовы, разрежьте каждый корж пополам вдоль, сделайте сметанный крем и пропитайте им готовые коржи. Верхний корж торта можно залить шоколадной глазурью и как-нибудь украсить. Фантазия ваша не ограничена ничем.

Приготовление шоколадной глазури: поставьте на маленький огонь небольшую эмалированную, хромированную или стеклянную (из огнеупорного стекла) емкость, положите туда сметану или налейте молоко, добавьте какао и сахар. В процессе нагревания постепенно размешивайте. Масса должна быть густой, однородной, красивого коричневого цвета. Когда глазурь начнет закипать и пузыриться, добавьте сливочное масло и нагревайте до полного его растворения. Не забудьте постоянно помешивать, не дайте глазури пригореть к посуде. Дерзайте! Приятного чаепития!

  • Время приготовления: 45 минут

Сгущенку каждый из нас знает и любит с детства. Ее восхитительный вкус способен скрасить любое кондитерское (и не только) изделие. Вспомните, как в детстве мы за обе щеки поглощали любимое лакомство с оладьями, блинами или просто так – с чаем. Даже теперь, спустя много лет, мы продолжаем отдавать дань представительнице сладкого мира, пускай и не в чистом виде (а кто-то и в чистом).

Сгущенное молоко всегда будет вдохновлять кондитеров на новые изобретения, потому что оно – универсально и сочетается практически с любыми ингредиентами, наделяя блюдо богатым уникальным вкусом. Добавление сгущенки в торты, в тесто или крем, является очень грамотным и удачным ходом. Количество таких рецептов впечатляет – их сотни, а может и тысячи. В состав многих именитых и популярных тортов входит сгущенка. А сколько «рождается» аналогов – просто не счесть!

Однако следует помнить, что в качестве крема использовать чистую сгущенку несколько проблематично, поэтому нередко ее смешивают или взбивают с мягким по консистенции сливочным маслом. Заварной крем, сделанный по такому нехитрому рецепту, является универсальным и используется в кулинарии чаще всего. Следует также отметить, что коржи сливочно-сгущенным кремом целесообразно пропитывать за несколько часов до подачи на стол, минимум за 6, а лучше за 24 часа.

Торты со сгущенкой могут быть приготовлены из любых типов коржей – во всех случаях результат получится восхитительным. Кстати, говоря о коржах, сразу оговоримся – тесто для них не должно быть слишком сладким, иначе рискуете получить на выходе чересчур приторный торт.

Торт со сгущенкой — подготовка продуктов

Что необходимо обязательно иметь в наличии для приготовления таких тортов? Естественно, в первую очередь – это сгущенка. Кулинары советуют нам использовать сорта, соответствующие ГОСТу: Экстра, Алексеевское, Молочная страна и т.п.

Другим немаловажным ингредиентом является мука высшего сорта, которая должна просеиваться. Если в рецептуре коржа имеется какао, значит, просеиваем муку вместе с порошком. Кроме того, нам понадобятся сахар, сливочное масло (сливочный маргарин) и яйца. А дальше – дело рецепта.

Торт со сгущенкой — лучшие рецепты

Рецепт 1: Торт со сгущенкой «Рафаэлло»

Рафаэлло…конфеты любви, нежности и вдохновения. Неповторимый вкус и аромат шикарного лакомства просто невозможно проигнорировать! Все ингредиенты, входящие в состав конфет, настолько идеально подобраны, что, попробовав их единожды, вы полюбите восхитительный вкус навсегда. «Королевские» конфеты являются весьма дорогим удовольствием, которое не каждому по карману. Зато каждый может попытаться воссоздать вкус этой изумительной, бархатной сладости. Торт «Рафаэлло» — это гигантский аналог популярной конфеты. Его рецептом мы с вами сейчас и поделимся.

Ингредиенты:

— 100 гр. нарезанного (можно цельного) миндального ореха
— 400 гр. сгущенки
— 400 гр. молочка кокосового
— ванилин – 1 пакетик
— 250 гр. жирных сливок
— 120 гр. масла сливочного
— 50-70 гр. сахара (по вкусу)
— мука 100 гр.
— 3 ложки миндального ликера (или кокосового)
— кокосовая стружка 100-150 гр.
— абрикосовый конфитюр 2 ст. лож.
— 30 гр. желатина (быстрорастворимого)

Способ приготовления:

1. Миндальные орешки слегка поджариваем без масла на сковороде. В миске смешиваем кокосовое молоко со сгущенкой и ванилью. Разводим желатин по инструкции и вливаем его в сгущенную смесь, постоянно помешивая. Убираем в холодильник на 10-20 минут.

2. Делаем тесто: смешиваем растолченное масло, сахар, ликер. 50 граммов кокосовой стружки. Все перемешиваем, постепенно всыпая муку. Тесто не месить, а убрать его сразу в холодильник на полчаса.

3. Сливки взбиваем до стойкой пены, и аккуратно отправляем их в кокосовый крем, высыпаем туда и поджаренный миндаль. Мешаем нежно, гибким венчиком, чтобы сливки не осели. Полученный пышный крем выливаем в застеленную пищевой пленкой посуду полусферической формы и отправляем его в холод на 2-6 часов.

4. Тесто достаем и раскатываем тонким круглым пластом (его диаметр должен соответствовать диаметру посуды, в которой хранится наш крем). Если получится не совсем ровно – не отчаивайтесь. Этот недостаток потом можно откорректировать, подрезав края коржу. Этот коржик мы отправляем в духовку (200 градусов) на 15-20 минут. Готовый корж остужаем.

5. Кладем корж сверху на застывший крем. Затем переворачиваем посуду с застывшим кремом в плоскую тарелку. Таким образом, корж окажется внизу, а крем в виде правильного полукруга окажется сверху. Края коржика подравняем, если есть необходимость. Обмазываем поверхность торта конфитюром и обильно посыпаем его кокосовой стружкой. Изысканный десерт готов! Наслаждайтесь!

Рецепт 2: Торт со сгущенкой «Бисквитный»

Бисквит, приготовленный на сгущенке, несколько отличается от обычного. Он получается более нежным, пышным и просто таящим во рту. Наша цель – «построить» красивый, бисквитный и слоеный тортик. Стоит обязательно попробовать и оценить!

Ингредиенты:

— 4 яйца
— 200 гр. сгущенки
— 100 гр. сахарной пудры (песка)
— полтора стак. муки
— чайная лож. разрыхлителя
— щепотка соли (по желанию)
— ложка мака
— ягодный сироп – полстакана
— вода – полстакана
— сахар – полстакана
— стружка из белого шоколада «Воздушный»

Для крема:

— 50 гр. мягкого слив. масла
— 2 стол. ложки сгущенки
— 100 гр. сметаны (густой)
— сахар – 0,5 стакана

Способ приготовления:

1. Сначала сделаем 2 вида крема, чтобы они настоялись в холодильнике. Для этого в одной посуде взбиваем сметану (обязательно густую) с сахаром, а во второй взбиваем сгущенку и мягкое масло до однородности. Оба крема убираем в холодильник.

2. Займемся тестом и коржами. Взбиваем яйца, постепенно добавляя в них сахар и разрыхлитель. После образования пены смесь смешиваем со сгущенкой и снова взбиваем. Начинаем порциями всыпать муку, замешивая тесто. Если строго следовать рецептуре, тесто должно получиться жидким. Поэтому сразу выливаем его на большой прямоугольный противень. Половину теста (уже на противне) посыпаем равномерно маком. Отправляем в духовку и выпекаем при 200 градусах в течение десяти минут.

3. Готовый бисквит слегка охлаждаем и разрезаем на 4 прямоугольных части, так, чтобы 2 бисквита были с маком, 2 – без него. Готовим пропитку из ягодного (фруктового) сиропа, воды и сахарной пудры. Коржи без мака пропитываем раствором, остальные – не трогаем.

4. Достаем охладившийся крем и складываем торт на большом плоском блюде следующим образом:

— нижний корж, пропитанный сиропом, без мака смазываем сметанным кремом
— второй корж с маком смазываем сливочно-сгущенным кремом
— третий корж, пропитанный, без мака + сметанный крем
— верхний корж с маком смазываем сливочно-сгущенным кремом.

Итак, наш шедевр, такой простой, но удивительно вкусный, готов. Посыпьте его сверху шоколадной стружкой и подавайте к столу.

Рецепт 3: Торт со сгущенкой «Медовый»

Торт – это «звезда» праздника. Ни одно торжественное мероприятие не обходится без этого кондитерского шедевра. Наш следующий торт на выходе получается очень вкусным, насыщенным и белоснежным, а сверху по желанию вы можете посыпать его арахисом. Приступим?

Ингредиенты:

— стакан сахара
— два яйца
— мед – 2 стол. лож.
— 25 гр. сливочного масла
— гашеная сода
— два с половиной стак. муки
— 150 гр. сгущенки
— сливочное масло для крема 350 гр.
— 3 капли эссенции ароматической
— ваниль
— стружка кокосовая 60-70 гр.
— 100 гр. арахиса
— готовые взбитые сливки

Способ приготовления:

1. Первым делом – тесто. Растираем яйца с сахаром добела, добавляем мед, слив. масло. Ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая, и убираем с плиты. Выкладываем чайную л. соды, гашеной уксусом. Массу остужаем и порциями всыпаем в нее муку. Замешиваем тесто (не грубо). Делим его на 6 частей и выпекаем 6 круглых коржей до готовности.

2. Готовим крем. Для этого смешиваем масло и сгущенное молоко и взбиваем ингредиенты миксером до плотной пены. Далее добавляем ваниль и эссенцию и снова немного взбиваем.

3. Охлажденные коржи немного подравниваем по краю, если есть необходимость (они все должны быть одинакового размера). Первый корж смазываем кремом, выкладываем на него все последующие, также обильно смазывая кремом. Обрабатываем бока так, чтобы не было просветов. Посыпаем тортик (с боков тоже) кокосовой стружкой. Украшаем сверху взбитыми сливками и по желанию поджаренным арахисом. Убираем десерт в холод на несколько часов и лакомимся. Отличное настроение гарантировано!

Рецепт 4: Торт со сгущенкой «Нежность»

Многокомпонентный яркий и красочный торт будет прекрасным дополнением к любому празднику, особенно к детскому. Ведь именно дети любят больше всего контрастность в кондитерском творении. Изюминкой торта является сочетание песочного и безейного коржей, приготовленных за один прием, дополненных кремом на основе сгущенки и «разноцветными» ингредиентами.

Ингредиенты:

— полстакана сахара
— 200 гр. слив. масла (для теста)
— 6 яиц
— чайная лож. соды
— 430 гр. муки
— полтора стак. пудры сахарной
— банка сгущенки (а лучше сгущенных сливок)
— 1 ст. лож. крахмала
— 100 гр. варенья из крыжовника или джема из киви
— 200 гр. слив. масла (для крема)
— жареный фундук 50 гр.

Способ приготовления:

1. Взбиваем желтки (белки не выбрасывать) с сахаром, добавляем в смесь масло сливочное, соду. Перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник. Далее взбиваем белки, всыпая постепенно сахарную пудру. Должно получиться густое безе. В него добавляем крахмал, снова взбиваем. Тесто достаем из холодильника, раскатываем из него 2 одинаковых прямоугольных коржа. Кладем их на противень, сверху равномерно смазываем вареньем или джемом из киви. Верхним слоем разравниваем безе. Посыпаем все фундуком и отправляем в духовку (температура – 160 градусов) и выпекаем 40-50 минут.

2. Пока основа для торта выпекается, приготовим крем. Взбиваем сгущенное молоко или сливки с размягченным маслом и отправляем их в холод до необходимости в использовании.

3. Когда коржи пропекутся, достаем их и даем остыть. Далее выкладываем первый корж на поднос, достаем крем и обильно смазываем им корж (должен уйти весь крем). Сверху покрываем вторым коржом и отправляем тортик «Нежность» в холодильник на 5-8 часов. Вкуснейшее изделие для детского праздника готово!

Рецепт 5: Торт со сгущенкой «Песочный»

Простой, незамысловатый в приготовлении торт. Однако от этого он не становится менее вкусным и привлекательным. Ведь десерт с вареной сгущенкой (именно ее мы и будем использовать) просто по определению не может быть невкусным.

Ингредиенты:

— три стакана муки
— три желтка
— 250 гр. слив. масла (или сливочного маргарина)
— один стак. сахара
— пол чайной ложки соды, гашеной в лимонном соке
— корица и ванилин (по вкусу)
— баночка вареной сгущенки (крем)
— 200 гр. сливочного масла (на крем)

Способ приготовления:

1. Размягченное масло растираем с сахаром, желтками и гашеной содой добела. Постепенно всыпаем предусмотренное рецептом количество муки и заводим тесто (не слишком грубо). После чего делим его на четыре части, которые убираем в холод на 20-40 минут.

2. Пока охлаждается тесто, готовим крем. Взбиваем сгущенку (вареную) с подтопленным маслом и ванилином до крутой пышной пены. Вот, в принципе, и все.

3. Достаем четыре куска теста из холодильника и раскатываем из них четыре круглых пласта. Разогреваем духовку до 230-250 градусов и отправляем туда коржи на 12-16 минут. Остужаем и начинаем формировать торт.

4. Остывшие коржи подравниваем с краев и складываем их друг на друга, обильно промазывая кремом каждый. Далее еще раз обмазываем торт и посыпаем его растолченными обрезками от коржей. Убираем десерт в холодильник минимум на 2 часа, после чего завариваем чай и наслаждаемся «гениальной простотой».

Рецепт 6: Торт со сгущенкой «Айсберг» (без выпечки)

Иногда так не хочется стоять у жаркой плиты, особенно летом, и заниматься выпечкой коржей, но так хочется попробовать чего-нибудь этакого – неземного. Существует огромное множество тортов, которые не нуждаются в выпечке и получаются просто великолепными. Позвольте вам представить один из таких рецептов – торт «Айсберг».

Ингредиенты:

— баночка сгущенки
— 90 гр. сахара
— 500 гр. жирного творога
— ягодно-фруктовый микс (клубника, бананы, персики и т.д.)
— пористый белый шоколад

Способ приготовления:

1. Творог (обязательно жирный, не сухой и свежий) взбиваем с 90 гр. сахара. Взбиваем основательно, чтобы не осталось ни одного кристалика от сахара, ни одной крупинки от творога.

2. В отдельной посуде немного взбиваем сгущенку. Затем перемешиваем аккуратно сгущенку и творожную массу и снова все взбиваем миксером. Далее половину полученной смеси выкладываем в форму, укладываем по верху слой нарезанных ягод и фруктов и покрываем оставшейся творожно-сгущенной основой. Сверху украшаем десерт тертым белым шоколадом и убираем его в холод до застывания. Достаем и кушаем. Приятного всем аппетита!

Все ингредиенты перед приготовлением, в том числе и сгущенку, следует предварительно достать из холодильника и дать им прогреться до комнатной температуры. Только так можно обеспечить торту идеальное качество.

Любой торт со сгущенкой получится очень привлекательным и аппетитным, если покрыть его сверху кремом из сгущенного молока. Также с помощью кондитерского шприца можно «нарисовать» на поверхности десерта декоративные элементы. Как правило, крем пластичен и хорошо держит любую форму.

Сгущённое молоко широко используется в кулинарии. Как правило, его добавляют в кремы при приготовлении десертов, в частности, тортов.

Конечно, многие рецепты в своём составе не содержат сгущёнки. К примеру, возьмём , и пр. Если рассматривать, например, то в списке ингредиентов мы не видим сгущённого молока. Однако, как говорится, сгущёнкой торт не испортишь. Торт со сгущенкой получается более сладким и вкусным. Всё благодаря крему для торта из сгущёнки.

Помимо вышеперечисленных рецептов существуют ещё и другие рецепты торта со сгущенкой. Причём это может быть как торт с вареной сгущенкой, так и торт с обычным сгущенным молоком.

Давайте рассмотрим некоторые рецепты торта со сгущенкой. Для начала разберём самый простой рецепт торта из сгущенки.

Рецепт торта со сгущенкой

Данный рецепт торта со сгущенкой содержит неварёное концентрированное молоко. Чтобы приготовить торт из сгущенки, берём:

  • 1 ¼ стакана сливочного масла
  • 2 ½ стакана сахара
  • 1 банку сгущенного молока
  • 6 яиц
  • 3 ½ стакана муки
  • 1 ½ чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки ванилина.

Рецепт торта со сгущенкой:

Для приготовления торта из сгущенки нам потребуется форма для выпечки кексов.

Разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию. С помощью миксера взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем сгущенку. Всё хорошо перемешиваем. Далее вбиваем яйца по одному. Добавляем разрыхлитель, соль и ванилин. Постепенно всыпаем муку, замешивая тесто.

Готовое тесто для торта со сгущенкой выкладываем в форму для выпечки. Ставим наш торт из сгущенки в разогретую духовку. Выпекаем в течение 1 часа 30 минут.

Готовый торт со сгущенкой вынимаем из духовки. Позволяем торту из сгущенки остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.

Торт со сгущенкой украшаем по своему вкусу. Вы можете использовать крем для торта со сгущенкой, свежие ягоды и фрукты, шоколадную и кокосовую стружку, взбитые сливки, и пр.

Мы рассмотрели, пожалуй, самый простой рецепт торта со сгущенкой. Теперь рассмотрим рецепт торта с вареной сгущенкой.

Вафельный торт со сгущенкой

Изысканный вафельный торт со сгущенкой, непременно, станет украшением любого праздничного стола. Приготовить вафельный торт со сгущенкой можно как из готовых коржей, так и из обычных вафель.

Торт из коржей со сгущенкой, конечно, готовится быстрее. Однако вафельный торт со сгущенкой, приготовленный из вафель, является более вкусным.

Вафельный торт со сгущенкой можно приготовить с использованием обычной или вареной сгущенки.

Мы попробуем сделать торт с вареной сгущенкой. Для того, чтобы сделать крем для торта со сгущенкой, сгущенное молоко следует предварительно сварить.

Итак, перейдём, непосредственно, к приготовлению вафельного торта со сгущенкой. Для приготовления торта с вареной сгущенкой нам понадобятся:

  • 1 упаковка простых вафель
  • 4 банки сгущенного молока
  • Немного какао-порошка
  • 1 пачка несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Измельчённые орехи.

Способ приготовления:

Чтобы сделать торт с вареной сгущенкой, нам нужно приготовить крем для торта из сгущенки. Чтобы сделать крем для торта со сгущенкой можно использовать готовое вареное сгущенное молоко или сварить сгущенку самостоятельно. Также в списке ингредиентов мы видим, что для приготовления крема для торта из сгущенки нам необходимо взять 4 банки вареного сгущенного молока. Однако если вы хотите, чтобы крем для торта со сгущенкой получился более жидким, вы можете смешать 2 банки вареного и 2 банки невареного сгущенного молока.

Для того, чтобы сварить сгущенку, убираем этикетки с банок. Помещаем закрытые банки в глубокую кастрюлю, заливаем водой с верхом. Варим 2 ½ часа.

По истечении указанного времени, вынимаем банки из воды и позволяем им остыть. После этого вскрываем банки и переходим к приготовлению крема для торта из сгущенки.

Чтобы сделать крем для торта со сгущенкой, смешиваем вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом, какао-порошком, лимонным соком и измельчёнными орехами. Тщательно перемешиваем крем для торта из сгущенки.

После этого приступаем к приготовлению торта с вареной сгущенкой. Выкладываем слой вафель, промазываем их кремом, накрываем вторым слоем вафель. И так далее.

После того, как мы собрали наш торт с вареной сгущенкой, слегка придавливаем его. Для этого можно использовать разделочную доску и кастрюлю с водой. Оставляем торт на 10 – 15 минут. После этого накрываем торт с вареной сгущенкой пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 – 2 часа.

Перед подачей на стол украшаем торт из сгущенки по своему вкусу.

Торт на сковороде со сгущенкой

Торт на сковороде со сгущенкой можно приготовить очень быстро. Однако быстрота приготовления не влияет на результат. Торт на сковороде со сгущенкой получается очень вкусным.

Чтобы приготовить торт на сковороде со сгущенкой, берём:

Для теста:

  • 1 банку сгущенного молока
  • 1 куриное яйцо
  • 1 чайную ложку соды
  • 1 десертную ложку лимонного сока
  • 500 грамм муки.

Для крема:

  • 500 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 ½ стакана сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

Начинать готовить торт на сковороде со сгущенкой, приготовим тесто. Для этого смешиваем сгущенку, яйцо, соду, гашенную в лимонном соке. Всыпаем муку.

Раскатываем тесто и начинаем жарить коржи на сковороде с обеих сторон.

Готовые коржи выкладываем на сковородку и позволяем им остыть.

Наш торт на сковороде со сгущенкой будет содержать заварной крем. Для приготовления заварного крема нужно Отдельно смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним молоко и яйца. Поставить смесь на огонь и довести до кипения. После закипания заварной крем варится 3 минуты. Не забывайте помешивать крем, чтобы он не пригорел. В готовый крем кладём сливочное масло и всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Коржи промазываем кремом. Убираем наш торт со сгущенкой в холодильник на 2 часа. После этого вынимаем тортик и украшаем его.

Читайте также…

Торт на сгущёнке – «Бисквит по-домашнему»

Отделяем белки яиц от желтков. Белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены.

Высыпаем в пену весь сахар. Опять взбиваем до образования густой пены. Взбивать можно и венчиком, просто дольше. Как говорится, у кого что есть. Во взбитые белки с сахаром добавляем сгущенное молоко. Когда всё тщательно перемешалось, добавляем муку и крахмал. Во время перемешивания добавляем гашёную соду. Для гашения соды можно взять уксусную эссенцию (70%) и разбавить её водой, раз в 10. Общее количество жидкости должно получиться 20-30 мл. И добавить в раствор уксуса соду. Когда шипение закончилось, то что получилось, кладём в торт. Проще гасить соду лимонным соком или яблочным уксусом, там уже оптимальная концентрация кислоты. К моменту, когда мы всыпали муку, маргарин уже должен растопиться. Его нужно немного охладить и постепенно влить в тесто. После маргарина добавляем в тесто желтки, которые остались от яиц. Далее тщательно перемешиваем тесто.

Перед выпеканием коржей можно разделить тесто на порции и в каждую порцию добавить мак, орехи, изюм и т.п. Я как правило первый корж делаю просто из теста, второй с маком.
Выпекаем в форме смазанной маргарином при температуре 200-220 градусов Цельсия. Время выпекания 7-10 минут. Духовку можно открывать (именно по этому я называю торт 100%, он не садится) и проверять готовность зубочисткой. Выпеченные коржи складываем остывать.
Пропитка для торта:

Рецепт пропитки Вам пригодиться и для других тортов. Просто берёте сироп из варенья, доливаете в него воду и добавляете сахар. Доводите до кипения и варите до полного растворения сахара. Аккуратно пропитываете готовые коржи. Конкретно этот торт, я люблю делать без пропитки. Тут уже экспериментируйте на Ваш вкус.

Крем из сметаны:
Купленную сметану нужно сначала отжать. Для этого берём кастрюле, дуршлаг или ситечко и кухонное полотенце (чистое). В полотенце выкладываем всю сметану, полотенце кладём в ситечко и ситечко ставим в кастрюлю. Всё это устройство помещаем в холодильник, чтобы сметана не портилась. Можно просто выложить сметану в полотенце и подвесить над раковиной. Если времени много, что чем дольше будет стекать сметана, тем лучше (4-6 часов). Главное чтобы не испортилась. Я, как правило, отвешиваю сметану на час, а потом выжимаю сметану руками.
Отвешенную сметану выкладываем в широкую чашку. Взбиваем миксером и постепенно добавляем сахар. Цель – растворить сахар в сметане для образования однородного крема. Сыпать много сахара не нужно, торт и так сладкий. Я вообще, последнее время, предпочитаю в этот торт класть поменьше сахара.

Ну вот. Все составляющие готовы. Если у Вас получились толстые коржи, то их можно разрезать ножом. Сначала пропитываем коржи пропикой или сгущенным молоком, смазываем обильно сметаной. Кладём сверху следующий корж и повторяем процедуру, пока не сформируем из всех коржей тортик. Сверху можно просто обмазать торт сметанным кремом, а можно украсить на свой вкус.

Сделаю дополнение. Изначально я пропитывал торт только сметаной (внутрь поменьше отвешивал), а снаружи более густой обмазывал. Да, торт получался, суховат, зато без посторонних вкусов и мне так больше нравится. С точки зрения, привычных для нас тортов, они должны быть «сочными» и детям так больше нравится. По этому в рецепте присутствует пропитка. Попробуйте по-разному и сделайте свой выбор.

Грушевый торт со сгущенкой — Выпечка с Нессой

Всякий раз, когда у меня дома есть банка сгущенки и банка фруктов в сиропе, я всегда делаю оливье по рецепту (@Songefeu).

Его так просто приготовить, а сгущенное молоко сохраняет его влажным в течение нескольких дней. Не то, чтобы это когда-либо длилось так долго…. 🙂

Кроме того, обратите внимание, что «Звездная форма» доступна онлайн только во Франции. Мое имя консультанта COURBARIE Marion для любых заказов Guy Demarle.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Как всегда, под рецептом вы найдете пошаговое видео.

Если это ваш первый визит, BIENVENUE ! Я независимый консультант bonCOOK™. Миссия BonCOOK — «создавать уверенность на кухне» с помощью профессиональной гибкой формы для выпечки и инновационных инструментов. Я могу познакомить вас с нашими продуктами и организовать ваши виртуальные кулинарные мастер-классы, встречи с друзьями и семьей.

Грушевый пирог со сгущенкой

выпечка

Как сохранить пирог влажным в течение нескольких дней? Добавьте банку сгущенки! Кроме того, он идеально сочетается с фруктами в сиропе при запекании!

Время подготовки 15 минут

Время выпечки 30 минут

Общее время 45 минут

Торт, фрукты, сладкий пирог

Французская кухня

  • Разогрейте духовку до 350F/180C.

  • Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока оно не растает. Отложите.

  • В чаше стационарного миксера взбивайте яйца со сгущенным молоком около 10 мин (на средней скорости).

  • Добавьте растопленное масло и миндальный экстракт. Перемешайте ручным венчиком.

  • Затем добавьте муку и разрыхлитель.

  • Поместите форму Star Flexipan® на перфорированный противень среднего размера.

  • Разложите нарезанные груши на дне формы (если у вас есть лишние, вы можете нарезать их и добавить в тесто – не выбрасывайте сироп, он понадобится нам в конце рецепта).

  • Выпекать 30 минут при 350F/180C. (Каждая духовка нагревается по-разному, следите за своим пирогом с 25 минут)

  • После того, как ваш пирог вынут из духовки, дайте ему остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем вынимать его из формы. Затем перевернуть и залить сиропом. Подавайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Пищевая ценность

Грушевый пирог со сгущенкой

Количество на порцию (10 г)

Калорий 229 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8%

Насыщенный жир 3G 19%

холестерин 79 мг 26% 99 мг 26%

натрия 187 мг 8% 9000 мг 8%

Калий 242 мг 7%

углеводов 38 г 13%

волокна 2 г 8%

сахар 26г 29%

Белок 7 г 14%

Витамин A 219iU 4%

2% 4%

Кальций

Кальций 192 мг 19%

19%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Ключевое слово Лучший рецепт торта, Рецепт торта Чайлдвуд, Сгущенное молоко, Фруктовые торты, Молочный торт, Груши в сиропе

Используйте хештег #BakingWithNessa, когда публикуете фотографии своих кулинарных творений. Не могу дождаться, чтобы увидеть их! И подписывайтесь на @bakingwithnessa в Instagram!

Ванильный торт со сгущенкой и масляным кремом Nutella

Приготовление праздничного торта — это простой, но действенный способ показать кому-то, как много он для вас значит. Этот ванильный торт, приготовленный из сгущенного молока, простой, но с богатым вкусом и глазурью из легкого шоколадно-орехового (Нутелла) масляного крема.

На прошлой неделе малышу исполнилось 7 лет. Семь!! Уверенный в себе, лихой, умный и добрый семилетний ребенок, я горжусь этим.

Мы запланировали большую вечеринку для его школьных друзей, которая прошла очень хорошо. Кучка буйных 7-летних прыгающих вокруг и хорошо проводящих время. Но я все равно испекла ему пирог дома, как делаю это каждый год.

В этом году я выбрал торт размером 5 дюймов меньшего размера. Мальчик любит простые вещи. «Простой шоколадный торт или ванильный торт», — сказал он.У меня был этот рецепт ванильного торта со сгущенным молоком, который я пеку время от времени, когда мне хочется немного необычного, но легкого торта. По сути, это ванильный пирог, но сгущенное молоко придает ему прекрасную текстуру и вкус.

Вместо сахара и молока в рецепте используется сгущенное молоко с сахаром. Он придает торту восхитительный аромат и насыщенность, не перебивая его. Каждый, кто съест торт, поймет, что в нем есть что-то особенное, но определить, что именно является секретным ингредиентом, непросто.Вы можете заставить их гадать!

Этот торт сам по себе хорош как торт к чаю. Но его можно украсить и любимой глазурью. Взбитые сливки, ванильный, шоколадный или ягодный масляный крем, глазурь из сливочного сыра или что вам больше нравится.

На этот раз я приготовила легкую глазурь из сливочного крема Nutella. Он легче по вкусу и цвету, чем шоколадный масляный крем, который на самом деле очень хорошо сочетается с этим тортом из сгущенного молока.Я использую термин «Нутелла» здесь очень свободно. Забавно, как бренд становится синонимом чего-то, что технически следует называть шоколадно-ореховой пастой.

В настоящее время я использую органическую версию этой любимой шоколадной приправы с низким содержанием сахара. Но используйте то, что есть под рукой. Взбейте его, пока он не станет красивым и пушистым. Постарайтесь не съесть большую часть во время «дегустации»!!

Этот торт далеко не лучшая моя работа. Но мне нравится его грязный, домашний вид.Это абсолютно восхитительно, и на следующее утро мы буквально боролись за последние несколько кусочков.

До сих пор не могу поверить, что моему ребенку 7!!! Ущипни меня!!

Если вы ищете простой, но вкусный домашний торт для любимого человека, попробуйте этот рецепт. Я буду предоставлять ссылки на все торты ко дню рождения, которые у меня есть в блоге в конце этого поста.


Ванильный торт со сгущенным молоком и масляным кремом «Нутелла»

 

Этот ванильный торт со сгущенным молоком прост, но имеет насыщенный вкус и покрыт легкой шоколадно-ореховой (Нутеллой) масляной глазурью.

Автор: Анджана Девасахаям

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

Количество порций: 1 5-дюймовый двухслойный торт

Вам потребуется:

Для торта со сгущенным молоком 9020 Мука для всех целей,

    3 — 1 чашка
  • Выпечки порошок — 1 TSP
  • Соль — ¼ TSP
  • яйца — 3, большие
  • — 3, большие
  • — 3, большие
  • Sвейстрая сгущенное молоко — 1¼ чашка
  • 6 масло — ½ чашки, растаял

  • ванильный экстракт — ½ TSP
  • оранжевый zest — ½ чайной ложки (необязательно, но рекомендуется)

Для кремовой глазури Nutella,

  • Несолёное сливочное масло — ½ чашки, размягченное
  • Сахарная пудра — 1½ — 2 чашки
  • Nutella или другая шоколадно-ореховая паста4 — 30
  • Молоко — 1-2 ст.л.
  • Ванильный экстракт — ½ ч.л.
  • Соль — щепотка

Способ приготовления:

  1. Сгущенное молоко Ванильный кекс: Разогрейте духовку до 350 град.F. Посыпьте мукой две 5-дюймовые круглые формы или одну 8-дюймовую круглую форму. Выстелите дно пергаментной бумагой. Отложите.
  2. Просеять сухие ингредиенты и отложить в сторону.
  3. В миске смешайте яйца и сгущенное молоко с сахаром до получения однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты до кремообразного состояния.
  4. Добавьте ванильный экстракт и цедру и хорошо перемешайте.
  5. Добавляйте сухие ингредиенты понемногу и перемешивайте на низкой скорости. Используйте лопатку, чтобы убедиться, что тесто хорошо перемешано.
  6. Вылейте тесто поровну в подготовленные формы. Выпекать 30-35 минут или пока коржи не пройдут проверку зубочисткой.
  7. Достаньте из духовки и охладите в форме в течение 5 минут. Проведите ножом по краям формы, чтобы отделить пирог. Переложите на решетку и полностью остудите перед глазурью.
  8. Масляный крем Nutella Глазурь: взбивайте масло на средней скорости в течение нескольких секунд. Добавьте ½ стакана сахара и 1 столовую ложку нутеллы и хорошо взбейте. Добавьте то же количество еще раз, все время взбивая, пока не получите приятную пушистую консистенцию.Вы будете использовать где-то между 1½-2 чашками сахара, чтобы добиться пастообразной консистенции.
  9. Добавьте молоко, ванильный экстракт и соль и хорошо перемешайте.
  10. Взбивайте глазурь на высокой скорости не менее 2-3 минут, добавляя еще немного сахарной пудры или молока, чтобы регулировать консистенцию. Глазурь должна быть пушистой и густой, способной держать форму, если вы наберете немного на нож или маленькую лопаточку.
  11. Накройте глазурь пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности. Накройте миску плотно закрывающейся крышкой и охладите в холодильнике до готовности к использованию.Вы можете снова взбить его до пышности после того, как доведете до комнатной температуры.
  12. Сборка торта и глазурь: Застелите подставку для торта или сервировочное блюдо длинными полосками пергаментной бумаги. Поместите один корж в середину. Добавьте большую каплю глазури сверху и равномерно и тонко распределите по краям. Поместите следующий слой торта поверх этого и повторите. Смажьте верх и бока толстым слоем. Это нормально быть немного грязным!
  13. Украсьте посыпкой, конфетами или другими необычными украшениями по своему вкусу.

3.5.3208


Торт и глазурь — выигрышная комбинация, хотя вы можете использовать любой из этих рецептов отдельно или в сочетании с другими видами торта или глазури.

Не забудьте PIN-код и СОХРАНИТЕ этот рецепт на потом!!

Обязательно попробуйте этот торт на день рождения близкого человека или просто так без особого повода. Это достаточно простой торт, чтобы приготовить его вечером, когда вам захочется съесть кусочек торта с чашкой чая.

Вы также можете ознакомиться с моими предыдущими рецептами тортов ко дню рождения и советами о том, как украсить их на свою тему.

Также нажмите на изображение ниже, чтобы прочитать о СОВЕТАХ И СОВЕТАХ, ЧТОБЫ ИСПЕКАТЬ ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНО.

Итак, скажите, вы печете торты на день рождения для своих близких? Вы пробовали использовать сгущенное молоко в рецептах тортов? Какая ваша любимая глазурь? Делитесь.

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать обновления постов (найдите поле для подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).

Оставайтесь на связи в социальных сетях, введите PIN-код и ПОДЕЛИТЕСЬ этой публикацией.

Facebook | Инстаграм | Пинтерест | Твиттер | Google+

Я делюсь этим по телефону   Fiesta Friday , FoodieFriDIY  и  Saucy Saturday.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Банановый торт со сгущенкой и глазурью из сгущенки

Мои дети привыкли находить пирожные, пирожные или печенье на кухне в качестве перекуса, но они непостоянные существа, и если им предлагать одно и то же слишком много раз, они решат, что, возможно, они не так уж и голодны после все и еда попадает в мусорное ведро.Я угождаю их прихотям не только потому, что я мягкий человек (а я, безусловно, такой!), не только для того, чтобы избежать скуки, но и потому, что разрабатывать рецепты и придавать новый смысл вещам весело. Этот торт появился, потому что я метался между банановым тортом и тортом из сгущенки. Что делать? Смешивать и сочетать!

Ингредиенты

250 г (2 стакана) универсальной (обычной) муки
1/2 ч. ложки соли
1 1/2 ч. чашки) гранулированного (белого) сахара
115 г (1 пачка, 1/2 чашки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
2 средних яйца, комнатной температуры
1 ч.л. ванильного экстракта
1 чашка сгущенного молока с сахаром

Примечание: 1 баночки сгущенного молока (397 г) должно хватить как для торта, так и для глазури.

Глазурь (взято отсюда)

45 г (3 ст. л.) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
4 ст. л. просеянного сахарной пудры
1/3 стакана сгущенного молока с сахаром

Направления

Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте жиром и посыпьте мукой форму диаметром 25 см (10 дюймов) и отложите в сторону.

Смешайте муку, соль и разрыхлитель в миске и отложите в сторону.

Хорошо разомните бананы и отложите в сторону.

Взбить сахар и масло до пышной массы, около 3 минут.

Добавьте яйца по одному и взбивайте до получения однородной массы

Добавьте банановое пюре, ваниль и сгущенное молоко и хорошо перемешайте.

Добавьте муку и перемешайте лопаткой, пока она не смешается.

Вылить тесто на сковороду.

Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 45 минут.

Охладите кекс в форме в течение десяти минут, затем полностью остудите на решетке перед глазурью.

Глазурь

Взбейте масло и сахар до пышной массы, затем добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать на низкой скорости. Если оно слишком густое и вы хотите, чтобы его можно было разлить, вы можете добавить больше сгущенного молока или несколько капель цельного молока, пока не получите желаемую консистенцию. Сбрызните или намажьте (в зависимости от консистенции) торт и дайте настояться в течение часа перед подачей на стол.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Шоколадный торт без яиц со сгущенным молоком и маслом

Этот рецепт шоколадного торта без яиц со сгущенным молоком и маслом очень прост в приготовлении, он мягкий, пористый, влажный и легкий с насыщенным вкусом шоколада.

Если вы любитель шоколада, то этот торт станет вашим любимым после того, как вы его попробуете. Этот торт идеально подходит для Дня благодарения, праздников, Рождества или дня рождения.

Этот шоколадный торт без яиц имеет идеальный баланс сладости, вы можете приготовить тесто для торта менее чем за 10 минут, а все остальное готово в духовке.

Вы даже можете испечь этот торт без духовки. Я поделился двумя способами оформления заказа в разделе часто задаваемых вопросов. для этого рецепта требуется несколько основных ингредиентов, и поверьте мне, он станет одним из ваших любимых тортов, попробуйте и наслаждайтесь! 😉

Quick jump

Как приготовить шоколадный торт без яиц

  • Добавьте сгущенное молоко и рафинированное масло или масло канолы или любое нейтральное масло без запаха в миску и хорошо взбейте.
  • Теперь просейте все сухие ингредиенты (муку общего назначения, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль)
  • Добавьте молоко и хорошо перемешайте лопаткой, пока все хорошо не перемешается, но не перемешайте. . При необходимости вы можете добавить больше молока, перемешать тесто для торта до образования однородной консистенции.
Шоколадный торт без яиц со сгущенным молоком и маслом
  • Обваляйте шоколадную крошку в муке, а затем добавьте ее в тесто для торта.
  • Переложите тесто для торта в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса, для смазывания формы для кекса вы можете использовать растительное или сливочное масло.
  • Посыпьте большим количеством шоколадной стружки, запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C или 350°F в течение 30-35 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  • Дайте торту остыть в течение 10–15 минут, затем переложите его на решетку. Когда торт остынет, нарежьте его и подавайте.

Оформить заказ Шоколадный торт без яиц со сгущенкой и маслом Видео рецепт на YouTube. Шоколадный торт без яиц со сгущенным молоком и маслом

Советы

  • Для измерения ингредиентов используйте мерные чашки и ложки, не меняйте количество ингредиентов, иначе вы можете получить не те результаты.
  • Масло можно заменить растопленным несоленым сливочным маслом комнатной температуры.
  • Сахар можно заменить сахарной пудрой или коричневым сахаром. если вы хотите использовать пшеничную муку и пальмовый сахар для торта, тогда ознакомьтесь с этим рецептом.
  • Не перемешайте и не перепеките тесто, выпекайте пирог до тех пор, пока шпажка или нож, вставленный в центр, не будут выходить чистыми.
  • Молоко можно заменить соевым молоком или веганским молоком.

Часто задаваемые вопросы

Как испечь этот пирог без духовки?

Вы можете испечь пирог в газовом тандыре или скороварке или в любой большой посуде, такой как kadhai, или в любой глубокой сковороде, куда можно легко поместить форму для кекса.

Испеките торт в скороварке : сначала снимите свисток и черное кольцо из скороварки, затем поместите в него соль или песок и поставьте над ним подставку. разогрейте скороварку на медленном огне в течение 15-20 минут.

После предварительного нагрева поставьте форму для торта на подставку и закройте крышку. Выпекайте пирог на медленном огне и не открывайте крышку время от времени, результаты будут такими же, как в духовке, вы можете проверить рецепт пирога, который я испекла в скороварке.

Испеките пирог в тандыре с газовой духовкой: Otg — это модернизированная версия тандыра с газовой духовкой, в нем можно жарить тикку, делать роти в тандыре или печь пироги.Я использую его много раз для гриля, выпечки, и результаты потрясающие.

Разогрейте тандыр газовой духовки на медленном огне в течение 15-20 минут, аккуратно переложите пирог на решетку и закройте ее крышкой. дайте пирогу выпекаться на медленном огне.

Могу ли я использовать пшеничную муку вместо универсальной муки в шоколадном торте?

Да, можно, но они могут отличаться по текстуре. Мука общего назначения или майда делает пирог воздушным и легким, пшеничная мука или аата делают пирог плотным и имеют легкий ореховый привкус.

Но оба способа хороши на вкус.

На кассе: пшеничный пирог с пальмовым сахаром, шоколадный пшеничный пирог.

Свяжитесь с нами в Instagram, YouTube и Pinterest.

Другие рецепты Вам могут понравиться

Plockless Chocolate Banana Banana

Шоколадный торт с пшеничной мукой

Chocolate Semolina Торт

Властный мраморный торт

Chocolate Clibberry Take

пшеничный пирог с Jaggery

Peature The Ghee

Mango Semolina торт

Этот пост содержит партнерские ссылки.При покупке мы получаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Карта рецептов

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Инструкции

    1. Добавьте 1 стакан сгущенного молока и 1/2 стакана рафинированного масла или масла канолы или любого нейтрального масла без запаха в миску и хорошенько взбейте.
    2. Теперь просейте 1 1/2 стакана универсальной муки или майда, 3 столовые ложки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/8 чайной ложки соли.
    3. Добавьте 1/2 стакана молока и хорошо перемешайте лопаткой до однородного состояния, но не переусердствуйте. При необходимости вы можете добавить больше молока, перемешать тесто для торта до образования однородной консистенции.
    4. Смешайте 2 столовые ложки шоколадной стружки с небольшим количеством муки (1/2 чайной ложки), а затем добавьте ее в тесто для торта. Этот шаг предотвратит утопление шоколадной стружки.
    5. Переложите тесто для торта в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса, для смазывания формы для кекса вы можете использовать растительное или сливочное масло.
    6. Посыпать большим количеством шоколадной стружки, выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C или 350°F в течение 30-35 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
    7. Дайте торту остыть в течение 10–15 минут, затем переложите его на решетку. Когда торт остынет, нарежьте его и подавайте.

Примечания

  • Не перемешайте и не перепеките тесто, выпекайте пирог до тех пор, пока шпажка или нож, вставленный в центр, не будут выходить чистыми.
  • Сахар можно заменить сахарной пудрой или коричневым сахаром. если вы хотите использовать пшеничную муку и пальмовый сахар для торта, тогда ознакомьтесь с этим рецептом.
  • Масло можно заменить растопленным несоленым сливочным маслом комнатной температуры.
  • Для измерения ингредиентов используйте мерные чашки и ложки, не меняйте количество ингредиентов, иначе вы можете получить другие результаты.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 481 Всего жиров: 25 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 19 г Холестерина: 19 мг Натрия: 280 мг Углеводов: 57 г Волокна: 2 г Сахара: 30 г Белков: 9 г

Вы готовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Если вы пробовали этот рецепт шоколадного торта без яиц со сгущенным молоком или любой другой рецепт на shellyfoodspot, пожалуйста, найдите минутку, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий, и пусть я знаю, как вам это понравилось.

Следуйте за нами на Pinterest и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать вкусные рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Сгущенное молоко Хлопок Castella — Кулинарная кулинарная книга

Мягкий и очень вкусный пирог Castella, приготовленный из сгущенного молока. Подавайте его теплым с чашкой молока. Начните с отделения 6 яичных желтков от яичных белков, затем поместите яичные белки в холодильник, чтобы они остыли, а желтки отложите в сторону. Поместите миску над кастрюлей с кипящей водой и добавьте 70 г несоленого сливочного масла вместе с 60 мл цельного молока и 70 мл сгущенного молока, постоянно помешивая, дайте маслу растаять и раствориться в молоке.

После того, как смесь растопится и хорошо перемешается, достаньте миску из горячей воды и просейте в нее 100 г муки для торта, затем с помощью венчика смешайте муку с молочной смесью до получения однородной массы без комков. Добавьте желтки по одному и смешайте их с тестом для торта, пока они хорошо не перемешаются, затем добавьте щепотку соли и ванильный экстракт для аромата, взбейте их, чтобы смешать, затем процедите тесто через сито, это гарантирует, что торт выйдет превосходным. мягкий даже с виду.

Достаньте яичные белки из холодильника и начните взбивать их на высокой скорости до образования пены, затем добавьте 100 г сахара в три приема, взбивая в течение 30 секунд на низкой скорости после каждого добавления.После добавления последней порции сахара взбивайте в течение 30 секунд на низкой скорости, затем увеличьте скорость до средней, а затем до высокой, пока меренга не поднимется и не достигнет мягких пиков.

Зачерпните безе и добавьте его в тесто для торта, медленно перемешивая лопаткой снизу вверх, пока не получите однородное тесто. Застелите форму пергаментной бумагой, затем вылейте тесто и поставьте форму на противень с горячей водой. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 300 градусов по Фаренгейту духовке в течение 40 минут, затем уменьшите температуру до 260 по Фаренгейту и выпекайте еще 25 минут.

После выпечки выньте пирог из формы и дайте ему остыть на решетке в течение примерно 15 минут, прежде чем нарезать. Торт получается пышным, мягким и вкусным, он просто тает во рту.

Ингредиенты;

  • 70 г несоленого сливочного масла
  • 100 г муки для выпечки
  • 100 г сахара
  • 60 мл Цельное молоко
  • 70 мл Сгущенное молоко
  • 6 яичных белков
  • 6 яичных желтков
  • 5 мл ванильного экстракта
  • Щепотка соли/ 1 грамм

Шоколадный бисквитный торт без выпечки со сгущенным молоком

Шоколадный бисквитный торт без выпечки со сгущенным молоком.

Шоколадный бисквитный торт, который также можно использовать в качестве быстрого торта ко дню рождения.

Этот бисквитный торт готовится без выпечки со сгущенным молоком.

Если у вас еще нет навыков выпечки торта.

Или время, чтобы купить торт для своих близких, которые празднуют свой день рождения на следующий день.

Быстрый бисквитно-шоколадный торт со сгущенкой – то, что вам нужно.

4 простых

ингредиента для шоколадного бисквитного торта без выпечки.

Правильно, вам понадобится только банка сгущенки, масло, шоколад и немного печенья, это может быть любое печенье для пищеварения или очень популярное печенье Мари.

Приготовление бисквитного торта без выпечки со сгущенным молоком .

Все, что вам нужно, это 4 ингредиента, чтобы приготовить это шоколадное печенье, которое не нужно выпекать, и несколько минут, чтобы соединить их вместе.

После приготовления поставьте в холодильник на несколько часов, нарежьте на небольшие кусочки, положите в коробку и храните в холодильнике.

Вот почему эту сгущенку без выпечки еще называют тортом из холодильника.

У вас есть декадентские, насыщенно-сладкие кусочки торта, которые вы можете положить в рот в любое время.

Это идеальные мини-десерты, которые утоляют вашу тягу к сладкому.

У этого бисквитного торта со сгущенкой так много названий.
  • Шоколадный бисквитный торт
  • Торт без выпечки
  • Шоколадный торт-холодильник
  • Бисквитный торт Мари – вот некоторые из названий этого легкого десерта.

Сладкий десерт из сгущенки тоже очень бюджетный.

Особенно, если в вашей кладовой есть одна или две банки сгущенного молока с сахаром).

Забудьте о присмотре взрослых или вашем вмешательстве, напишите или распечатайте этот рецепт шоколадно-бисквитного торта.

Передайте инструкции по рецепту своим детям, и пусть они испекут свой первый шоколадный торт из холодильника.

Обязательно будьте рядом, когда они используют плиту.

Сохраните рецепт на свою любимую доску Pinterest!

Необходимые приборы и посуда.

Кастрюля среднего размера

Большая чаша.

Форма для хлеба или форма для выпечки любого типа или форма из пирекса.

Больше рецептов сгущенки!

Карамельный пудинг из сгущенки.

Помадка из сгущенки для микроволновки.

Соус шоколадный помадный из сгущенки.

Ледяной кофе с корицей и сгущенкой.

РЕЦЕПТ СЛОЖНО-ЛЕГКИЙ

Шоколадный торт без выпечки со сгущенным молоком

Пожалуйста, внимательно прочитайте инструкции к рецепту, чтобы избежать ошибок.

Для ингредиентов, указанных ниже, используются стандартные мерные чашки и ложки.

Ингредиенты.

1 банка сгущенного молока (390 г)

1 и 1/2 пачки сливочного масла (110 г, в чашках это примерно 1/2 чашки и еще 1/4 чашки)

1 чашка шоколада (225 г, можно использовать кулинарный шоколад или шоколадную стружку, я использовала молочный шоколад, для более глубокого вкуса можно использовать темный шоколад).

25-30 штук печенья (дижестивного, печенья Мари или любого другого молочного печенья на ваш выбор.

Метод

Застелите форму для хлеба или небольшую форму для выпечки фольгой и слегка смажьте сливочным маслом. отложить

Как приготовить бисквитно-шоколадный торт.

Разломайте печенье (25-30) в большую миску.

Добавьте в кастрюлю шоколад (1 чашка или 225 г), сливочное масло (1 и 1/2 пачки), сгущенное молоко (390 г) и постепенно увеличьте огонь до слабо-среднего.

Перемешать и растопить шоколад и смешать все ингредиенты.

Варить 3-5 минут, пока сгущенное молоко не станет немного гуще, чем было.

Вылейте шоколадно-сгущенное молоко на печенье и перемешайте до однородности.

Вылить смесь из печенья и сгущенного молока в форму для выпечки и придавить.

Охладите шоколадный бисквитный торт в течение 6-7 часов или пока он не застынет.

Когда торт без выпечки застынет, достаньте форму из холодильника, достаньте бисквитный корж как есть и снимите фольгу.

Или переверните его для лучшего представления.

Нарежьте на небольшие кусочки и подавайте.

Обязательно храните дополнительные кусочки шоколадного бисквита в холодильнике, я считаю, что они вкуснее, когда слегка охлаждены.

Как я упоминал ранее, можно превратить шоколадный бисквитный торт в праздничный торт, просто приготовив его в форме для торта.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ КО МНЕ НА КАНАЛЕ YOUTUBE ILANDSMILE

ЛЮБИШЬ МОРЕПРОДУКТЫ? ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ КО МНЕ В МОЕМ НОВОМ БЛОГЕ О МОРЕПРОДУКТАХ .

Ингредиенты

  • Для ингредиентов, упомянутых ниже, используются стандартные мерные чашки и ложки.
  • 1 банка сгущенного молока (390 г)
  • 1 и 1/2 пачки сливочного масла (110 г, в чашках это примерно 1/2 чашки и еще 1/4 чашки).
  • 1 чашка шоколада (225 г, можно использовать кулинарный шоколад или шоколадную стружку, я использовала молочный шоколад, для более глубокого вкуса можно использовать темный шоколад).
  • 25-30 штук печенья (дижестивного, печенья Мари или любого другого молочного печенья на ваш выбор.

Инструкции

Застелите форму для хлеба или небольшую форму для выпечки фольгой и слегка смажьте сливочным маслом. отложить

Разломать печенье (25-30) в большую миску.

Добавьте в кастрюлю шоколад (1 чашка или 225 г), масло (1 и 1/2 пачки), сгущенное молоко (390 г) и постепенно увеличьте огонь до слабо-среднего.

Перемешать и растопить шоколад и смешать все ингредиенты.

Варить 3-5 минут, пока сгущенное молоко не станет немного гуще, чем было.

Вылейте шоколадно-сгущенное молоко на печенье и перемешайте до однородности.

Вылить смесь из печенья и сгущенного молока в форму для выпечки и придавить.

Охладите шоколадный бисквитный торт в течение 6-7 часов или пока он не застынет.

Когда торт без выпечки застынет, достаньте форму из холодильника, достаньте бисквитный корж как есть и снимите фольгу.

Или переверните для лучшей презентации.

Нарезать на небольшие кусочки и подавать.

Обязательно храните дополнительные кусочки шоколадного бисквита в холодильнике, я считаю, что они вкуснее, когда слегка охлаждены.

Как я упоминал ранее, можно превратить шоколадный бисквитный торт в праздничный торт, просто приготовив его в форме для торта.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 1623 Всего жиров: 81 г Насыщенных жиров: 29 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 47 г Холестерина: 50 мг Натрия: 2292 мг Углеводов: 192 г Волокна: 7 г Сахаров: 30 г Белков: 31 г

Информация о питании на острове смайл предоставляется в качестве любезности. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на сайте.эти цифры следует рассматривать только как оценочные.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой заботой и любовью, в меру своих возможностей, с мыслью о вас.
Это бесплатно и в блоге, чтобы вы могли попробовать в любое время.

Все, о чем я прошу, это не сохранять ее ни в каких приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как блоггера о еде и на рост этого блога.Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Вы не поверите, как легко приготовить этот торт из 3 ингредиентов

Здравствуйте! Вы правильно прочитали заголовок! Рецепт торта из 3 ингредиентов, и его очень легко приготовить.Когда я говорю, что вы не поверите, как легко приготовить этот торт из 3 ингредиентов, поверьте мне, вы не поверите. И в довершение всего, этот торт из 3 ингредиентов готовится без муки… Ага… Без муки!

Вы, наверное, задаетесь вопросом, можно ли испечь торт без муки и всего из 3-х ингредиентов? Да, да, да, и у меня есть рецепт идеального торта без муки, которым я хочу с вами поделиться. Эх… Я забыл упомянуть, что этот торт без муки также не содержит глютена… LOL… Нет проблем, верно?

Теперь, прежде чем вы подумаете, что я сумасшедший, вот что вам нужно, чтобы приготовить этот торт из 3 ингредиентов, и у вас, вероятно, есть эти ингредиенты в вашей кладовой и холодильнике.Чтобы приготовить этот торт из 3 ингредиентов, вам понадобится… Барабанная дробь!… Сливочный сыр, яйца и сгущенное молоко… Вот и ВСЕ! Это оно!! Без муки, без разрыхлителя, без ванильного экстракта, без масла, без масла, без сахара, хорошо, сгущенное молоко очень сладкое, вы меня там. Хахаха!

Какая текстура у этого торта из 3 ингредиентов?

Представьте себе текстуру японского чизкейка-суфле в сочетании с текстурой пирога с пирогом. Вот как я могу лучше всего описать этот торт из трех ингредиентов.Вам понравится лучшее из обоих миров!

Итак, давайте перейдем к сути… Готовы приготовить этот вкусный легкий торт из 3 ингредиентов без муки? Давай сделаем это!

Что нужно, чтобы испечь этот торт
  • 7-дюймовая разъемная форма для выпечки
  • 9-дюймовая форма для выпечки
  • Пергаментная бумага
  • Алюминиевая бумага

Ингредиенты для торта из 3 ингредиентов
  • 4 яйца (отделить желтки от белков)
  • 250 г сливочного сыра (9 унций)
  • 400 г сгущенного молока (1 маленькая банка 14 унций)

Как приготовить торт из 3 ингредиентов?
  1. Разогрейте духовку до 356 ° F (180 ° C) и установите решетку в среднее положение.
  2. Выстелите дно 7-дюймовой разъемной формы для выпечки пергаментной бумагой.
  3. Отделите желтки от белков и поместите их в 2 отдельные миски среднего размера.
  4. Взбейте яичный белок до жестких пиков и отложите в сторону.
  5. Взбивайте желтки до тех пор, пока они не станут воздушными и не посветлеют, в течение примерно 2-3 минут. Вы заметите пузырьки воздуха на поверхности.
  6. Добавьте сливочный сыр и сгущенное молоко во взбитые яичные желтки и взбивайте, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным, около 3-4 минут на высокой скорости.
  7. Лопаткой добавьте небольшие порции взбитого яичного белка (безе) в смесь сливочного сыра и слегка перемешайте, добавьте следующую порцию и повторяйте, пока вся безе не смешается. Вы можете использовать венчик ближе к концу смешивания, чтобы тесто хорошо перемешалось. Тесто должно быть гладким и жидким.
  8. Накройте внешнее дно и боковые стороны разъемной формы алюминиевой бумагой до края.
  9. Наполните форму тестом и поместите ее в большую форму (9-дюймовую форму) и наполовину залейте горячей или кипящей водой.
  10. Поместите в духовку и выпекайте примерно 50 минут. Выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой и дайте пирогу остыть внутри духовки в течение 30 минут.
  11. Достаньте торт из духовки и проведите ножом по бокам торта, чтобы освободить его. Выньте кекс из разъемной формы и положите его на тарелку.
  12. Вы можете посыпать торт сахарной пудрой или подать с фруктовым джемом на ваш выбор.
  13. Наслаждайтесь!

Торт из 3 ингредиентов (без муки)

Дай мне вкуснятину

Восхитительный торт, приготовленный всего из 3 ингредиентов, без муки, разрыхлителя и сахара.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 50 минут

Охлаждение 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Десертное блюдо, без муки, без глютена

Японская кухня

Порции 6 ломтиков

Калорийность 350 ккал

  • 4 яйца отделить желтки от белков
  • 250 г сливочного сыра 9 унций
  • 400 г сгущенного молока 1 маленькая банка 14 унций
  • Разогрейте духовку до 356°F (180°C) и установите решетку в среднее положение.

  • Застелите дно 7-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой.

  • Отделите желтки от белков и поместите их в 2 отдельные миски среднего размера.

  • Взбейте яичный белок до жестких пиков и отложите в сторону.

  • Взбивайте желтки, пока они не станут воздушными и не посветлеют, в течение 2-3 минут. Вы заметите пузырьки воздуха на поверхности.

  • Добавьте сливочный сыр и сгущенное молоко во взбитые яичные желтки и взбивайте, пока тесто не станет однородным и хорошо смешанным, около 3-4 минут на высокой скорости.

  • Используя шпатель, добавьте небольшие порции взбитого яичного белка (безе) в смесь сливочного сыра и слегка перемешайте, добавьте следующую порцию и повторяйте, пока все безе не будет объединено. Вы можете использовать венчик ближе к концу смешивания, чтобы тесто хорошо перемешалось. Тесто должно быть гладким и жидким.

  • Накройте внешнее дно и боковые стороны разъемной формы алюминиевой бумагой до края.

  • Наполните форму тестом, поместите ее в большую форму (9-дюймовую форму) и наполовину залейте горячей или кипящей водой.

  • Поместите в духовку и запекайте примерно 50 минут. Выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой и дайте пирогу остыть внутри духовки в течение 30 минут.

  • Достаньте торт из духовки и проведите ножом по бокам торта, чтобы освободить его. Выньте кекс из разъемной формы и положите его на тарелку.

  • Вы можете посыпать торт сахарной пудрой или подать с фруктовым джемом на ваш выбор.

  • Наслаждайтесь!

Ключевое слово 3 ингредиента торт, торт, торт без муки, сливочный сыр, яйца, сгущенное молоко с сахаром

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.