Тунец с рукколой: Легкий салат с тунцом, рукколой и дижонской горчицей

Содержание

салат с рукколой и тунцом.

Зелень придает салату с тунцом специфический вкусовой оттенок. В ланном рецепте используется руккола, которая имеет яркую горчинку и легкую остроту и салат с рукколой и тунцом получается с пикантной ноткой.

На приготовление уйдет приблизительно 15 минут, потому что тунец мы используем готовый консервированный.

Время приготовления приблизительно 20 минут .

Калорийность порции 40 ккал Белки:6 Жиры 4 г Углеводы: 2 г

Для приготовления рецепта салата с рукколой и тунцом нам понадобится чуть больше Ингредиентов:

  • Руккола – 1 средний пучок с молодыми листьями
  • тунец – 1 банка.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Яйца перепелиные – 8 шт.
  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Оливковое масло нерафинированное первого отжима – 3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Шаги приготовления салата:

  • Яйца сварить и мелко порубить.
  • Тунец разобрать на ровные кусочки в чаше, где будут смешиваться компоненты.
  • Вымыть овощи и нарезать огурцы полукольцами, а томаты разрезать вдоль или на четвертинки.
  • Рукколу выдержать в холодной воде около 5 минут, затем промыть под проточной струей. Удалить излишки влаги и мелко порубить.
  • Смешать все до однородного состояния, одновременно заправив маслом и посолив
Поделиться информацией с друзьями:ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter салат с рукколой и тунцом.

Филе тунца с чечевицей и рукколой

Пищевая ценность на 100 г

Калории 208.6 Ккал

Белки 18.1 грамм

Жиры 9.7 грамм

Углеводы 11.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Многие согласятся, что наиболее красочными рыбными блюдами являются те, что приготовлены из красной рыбы, например, из лосося или тунца. Последний отличается относительно низкой калорийностью, поэтому является находкой для спортсменов и приверженцев здорового питания. Предлагаем приготовить филе тунца с чечевицей и рукколой.

Филе тунца 900 г 900 г 900 г

Оливковое масло 50 мл 50 мл 50 мл

Кунжутное масло 20 мл 20 мл 20 мл

Кумин (зира) щепотка щепотка щепотка

Семена кориандра щепотка щепотка щепотка

Лимон 1 штука 1 штука 1 штука

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика

Подсолнечное масло 50 мл 50 мл 50 мл

Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки

Руккола 100 г 100 г 100 г

Петрушка 20 г 20 г 20 г

Красная чечевица 350 г 350 г 350 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Филе тунца с чечевицей и рукколой рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Заранее отварите чечевицу согласно инструкции, указанной на упаковке. При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона и выложите её в ступку. Сюда же отправьте кумин и семена кориандра. Измельчите при помощи пестика. Получившуюся смесь смешайте с оливковым и кунжутным маслом. Посолите, поперчите.

Шаг 2. Филе тунца разрежьте на порции и замаринуйте в пряной смеси.

Шаг 3. В это время мелко нарежьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите лук, чеснок и готовьте до мягкости. В полученной смеси обжарьте чечевицу (3-4 минуты).

Шаг 4. На сухой сковороде обжарьте филе тунца (по 1,5-2 минуты с каждой стороны).

Шаг 5. Горячую чечевицу смешайте с рукколой и соком лимона. Тунец нарежьте толстыми ломтиками и подавайте вместе с чечевицей.

Что у нас получилось

Готовое блюдо прекрасно не только на вид, но и на вкус. Его следует подавать на стол сразу после приготовления, чтобы руккола оставалась сочной и свежей. Нежное филе тунца в пряной корочке гармонично сочетается с чечевицей, а руккола и лимонный сок придают освежающий вкус.
Если Вам понравился наш рецепт Филе тунца с чечевицей и рукколой Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Салат с консервированным тунцом и рукколой


Необычные рецепты салата с рукколой и тунцом

Морское золото — вот то название, которое по праву имеет тунец — второй по популярности морепродукт в мире. Тунец нисколько не уступает по вкусу мясу, не теряет своих невероятно полезных свойств в процессе консервирования. Огромнейшее содержание отлично усвояемого белка — 22 грамма на 100 грамм массы, делает этот продукт воистину уникальным. А объединив его с таким необычным растением, как руккола, мы нанесём настоящий энергетический удар по серому осеннему настроению и недоброму самочувствию. К тому же такая смесь является невероятно вкусной.

Рецепты приготовления салата с рукколой и тунцом

Легкий, освежающий, но очень сытный салат. Сочетание тунец и руккола — прекрасный выбор для людей, соблюдающих диету и просто заботящихся о своем здоровье. Предлагаем вам ознакомиться с очень интересными рецептами приготовления салата. Ни один из этих рецептов не оставит вас равнодушными.

Салат с рукколой и тунцом

Руккола отлично подчеркивает вкус не только мяса, но и рыбы. Она способна придавать рыбным блюдам насыщенный ореховый вкус с небольшой остротой, пряностью и маленькой горчинкой. Руккола усиливает вкус блюда, а если оно жирное, помогает легко справится с ним в процессе пищеварения. Особенно вкусным является салат с тунцом.

Ингредиенты:

  • Салат руккола — 100 — 150 гр.
  • Помидоры черри — 250 гр.
  • Тунец в с/с — 1 б.
  • Маслины черные б/к — 1 мал. банка
  • Оливковое масло — 3 — 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Помидоры черри промыть под проточной водой, нарезать на половинки.
  2. Банку с тунцом вскрыть затем слить жидкость, если тунец большим куском, то немного размять вилкой.
  3. Маслины нарезать кружочками. В высокий салатник или миску сложить все ингредиенты, салат руккола, добавить оливковое масло затем аккуратно перемешать.
Салат с моцареллой

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный-200г.
  • Моцарелла-70г.
  • Консервированная кукуруза-300г.
  • Листья салата (у меня 3 листа салата «айсберг» и пучок рукколы).
  • Помидоры черри-5шт.
  • Перепелиные яйца-5шт.
  • Красный лук-½ шт.

Для заправки:

  • Дижонская горцица-1,5ст.л.
  • Сахар-0,5ч.л (или по вкусу).
  • Сок половины лимона (или по вкусу).
  • Растительное масло-5ст.л.
  • Свежемолотый перец или смесь 5-ти перцев.
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Моцареллу нарезаем кубиками. Листья салата, рукколу и помидоры помоем, хорошо обсушим.
  2. Лук очистим затем нарезаем полукольцами. Салат нарвем руками. Помидоры нарезаем на половинки или четвертинки.
  3. В миске соединим листья салата, лук, помидоры и рукколу.
  4. Приготовим заправку: В миске соединим горчицу, соль, сахар, перец, сок лимона добавим растительное масло, хорошо перемешаем.
  5. Польем листья салата, лук, помидоры и рукколу половиной заправки. Аккуратно перемешаем.
  6. Выложим салат на большое блюдо, добавим кукурузу, моцареллу, нарезанные на половинки перепелиные яйца и кусочки тунца. Польем оставшейся заправкой.
Салат из рукколы с тунцом и вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • руккола 150 г
  • тунец консервированный 80 г
  • помидоры «Романтик» 4 шт
  • оливковое масло 10 г
  • соль/ перец по вкусу
  • сыр пармезан 10 г

Способ приготовления:

Для этого блюда в Италии помидоры оставляют вялиться под солнечными лучами. Мы же воспользуемся духовым шкафом, имитируя жаркое итальянское солнышко. Помидоры разрезаем пополам, выкладываем на противень. Солим и перчим по вкусу, по желанию посыпаем сверху орегано, сбрызгиваем оливковым маслом. Помещаем в разогретую до 100 градусов духовку, желательно с включенным обдувом — так процесс подвяливания пойдет быстрее.

В это время высыпаем рукколу в глубокую емкость, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем консервированного тунца, аккуратно перемешиваем руками. Выкладываем на тарелку рукколу с тунцом, сверху кладем вяленые помидоры и посыпаем сыром пармезан. Перчим и солим по вкусу.

Салат с черри

Ингредиенты:

  • бальзамический уксус — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • тунец консервированный — 1 банка;
  • руккола — 200−250 гр;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • лимон — 1 шт;
  • масло оливковое — по вкусу;
  • яйца перепелиные — 10 шт;
  • томаты черри — 250−300 гр

Способ приготовления:

  1. Подготовим все ингредиенты. Для начала отварим перепелиные яйца. В кипящую воду осторожно опускаем яйца, варим в течение 4−5 минут, остужаем яйца под струёй холодной воды.
  2. В салатнике разминаем вилкой тунец, сверху кладем рукколу. На рукколу черри, предварительно порезать пополам. На черри кладем перепелиные яйца, порезанные пополам.
  3. Готовим заправку: выжимаем сок лимона, добавляем соль и перец добавляем оливковое масло. все тщательно перемешиваем затем заправляем салат. Салат аккуратно перемешиваем и подаём.
Рецепт салата из рукколы с тунцом

Ингредиенты:

  • 2 банки консервированного тунца для салатов,
  • 100 грамм рукколы,
  • 1 огурец,
  • 8 помидорок черри,
  • полбанки оливок без косточки,
  • ¼ лимона и масло оливок.

Способ приготовления:

  1. Тунец избавляем от масла, огурцы следует нарезать среднего размера кубиками, а помидоры режем на 2 равные дольки.
  2. Так же нарезаем пополам оливки, добавляем рукколу, заливаем соком лимона.
  3. Теперь можно заправить маслом и перемешать.
  4. Салат солить не следует, тунец сам по себе содержит много соли.
Салат из кускуса с тунцом и рукколой

Вкусный, а также полноценный обед за 5 реальных минут — это не миф и не красивые слова. Это вопрос организации, в некотором смысле, фантазии.

Ингредиенты:

  • 200 г моментального кускуса
  • 200 мл кипятка
  • 150 г тунца в баночке
  • 1 пучок рукколы
  • 1 горсть помидоров черри
  • Оливковое масло
  • Лимон
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Насыпать кускус в салатницу, залить кипятком. Оставить на пару минут, чтобы впиталась вода, затем аккуратно перемешать вилкой.
  2. Слить масло (или жидкость) из тунца затем добавить в кускус. Порезать пополам помидорки, порвать руками рукколу, если листья крупные, сложить все в салатницу.
  3. Посолить, полить маслом и лимонным соком по вкусу. Вкусный, полезный салат готов.
Салат с авокадо и тунцом

Авокадо в салатах не только добавляет вкус, но придает им привлекательный и оригинальный вид. Главное, к приготовлению салата с авокадо и тунцом, подойти творчески и с фантазией.

Ингредиенты:

  • 2 банки тунца консервированного
  • 4 авокадо
  • сок одного лимона
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 100 г помидоров Черри
  • 6 перепелиных яиц
  • 100 г рукколы
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. тыквенных семечек
  • 100 г маслин
  • прованские травы, тимьян, майоран

Способ приготовления:

  1. Для начала приготовим заправку. Для этого нужно соединить оливковое масло, травы и сок одного лимона. Перемешать.
  2. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, столовой ложкой аккуратно отделить мякоть от шкурки, чтобы шкурку не повредить. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Помидоры Черри разрезать пополам, красный лук очистить, нарезать полукольцами. Тыквенные семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
  3. Перепелиные яйца отварить, очистить, нарезать половинками. Слить жидкость с консервированного тунца, выложить тунец в миску, слегка размять вилкой.
  4. В миску добавить рукколу, авокадо, красный лук, помидоры. Перемешать, выложить салат в шкурки авокадо. Украсить перепелиными яйцами, нарезанными маслинами, слегка посыпать тыквенными семечками, каждую лодочку полить заправкой. Легкий, полезный и красивый салат готов.
Салат из тунца под нежным йогуртовым соусом

Еще один рецепт салата, который сможет занять достойное место на праздничном столе. Тунец отлично дополнит вкус рукколы и овощей.

Ингредиенты:

  • листья рукколы — 1пучок
  • помидоры черри — 10 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • маслины без косточек — 100гр.
  • консервированный тунец — 1 банка.

Для соуса:

  • 3 ст. ложки йогурта,
  • ½ средней луковицы,
  • 1 ст. ложка уксуса бальзамического,
  • 1 ч. ложка чеснока сушеного,
  • соль и специи по вашему вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овощи и рукколу хорошо промойте, обсушите на полотенце.
  2. Листья рукколы нарвите, помидоры и огурцы некрупно нарежьте. Все отправьте в салатник.
  3. Маслины нарежьте кружочками и добавьте к овощам.
  4. Чтобы приготовить заправку для салата с тунцом смешайте все ингредиенты, взбейте блендером.
  5. Консервированного тунца отправьте в салатник, полейте все получив шимся соусом и осторожно перемешайте.
Зелёный салат с тунцом и сыром Фета

Ингредиенты:

  • Лимон 0.5 шт.
  • Лук зелёный 0.5 пучок
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Огурцы 2 шт.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Руккола 1 пучок
  • Сыр Фета 200 г
  • Тунец консервированный 1 банка
  • Укроп свежий 0.5 пучок

Способ приготовления:

  1. Нарежьте огурцы тонкими кольцами, мелко нарубите лук и укроп.
  2. Порвите листья рукколы. Слейте жидкость консервированного тунца и добавьте его к салатным листьям. Аккуратно перемешайте.
  3. Добавьте нарезанные огурцы и зелень. Выдавите сок половинки лимона. Перемешайте. Нарежьте кубиками сыр.
  4. Добавьте в салат сыр, одну столовую ложку нерафинированного оливкового масла, поперчите его и перемешайте. Обратите внимание на то, что салат солить не надо. Сыр и тунец сами по себе солёные.
Салат «Средиземноморье»

Ингредиенты:

  • Тунец — 1 банка
  • Руккола — 1 пучок
  • Авокадо — 1 штука
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Помидоры черри — 8 штук
  • Семена кунжута — 1 щепотка
  • Смесь итальянских трав — 1 щепотка
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  1. Черри моем, авокадо моем и очищаем, рукколу моем и просушиваем бумажным полотенцем, куриные яйца варим вкрутую.
  2. Листья рукколы используем целенькими, черри нарезаем половинками, а авокадо — дольками.
  3. Сливаем сок (или масло) из банки тунца. Яйца нарезаем на четвертинки.
  4. Все ингредиенты смешиваем. Посыпаем кунжутом и травами. Заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Полезные свойства и противопоказания рукколы

Горчичная трава характеризуется резной формой листиков, насыщенным зеленым цветом и оригинальным вкусом с горьковатой ноткой. Руккола богата витаминами, содержит важные для организма микроэлементы, в том числе цинк, железо, селен и магний. Также в состав входят дубильные вещества и флавоноиды. Регулярное употребление рукколы благотворно сказывается на здоровье, поскольку:

  • сочетание калия, магния и кальция нормализует давление, помогает снизить содержание вредного холестерина в крови, снижает риск инсульта и инфаркта;
  • за счет высокого содержания кальция и витамина К повышается усвояемость кальция и снижается его вымываемость из костей, что служит профилактикой остеопороза;
  • благодаря сульфорафану, серосодержащему соединению, которое придает рукколе горьковатый вкус, замедляется развитие злокачественных опухолей;
  • повышается насыщение мышц кислородом, что улучшает самочувствие людей с заболеваниями органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, а также имеющих проблемы с метаболизмом. Здоровым людям данный эффект позволит улучшить спортивные результаты, проще переносить нагрузки при выполнении физических упражнений;
  • хлорофилл, который содержится в листьях, способен блокировать вредное воздействие канцерогенных веществ, попадающих в организм с обжаренной пищей;
  • за счет низкого содержания оксолатов в сравнении с другими видами салатов, при употреблении рукколы лучше усваиваются железо, медь и другие микроэлементы;
  • альфа-липоевая кислота, мощный антиоксидант, содержащийся в рокет-салате, способствует снижению уровня глюкозы в крови и повышению чувствительности к инсулину, что важно при сахарном диабете и его профилактике;
  • снижается степень повреждения клеток печени при негативном воздействии различных веществ, активно выводятся токсины из организма; предотвращается обезвоживание, что актуально в жаркую погоду;
  • повышается жизненный тонус.

При всех положительных качествах рокет-салата, существуют и противопоказания к включению пряной травы в каждодневное меню. В первую очередь это индивидуальная непереносимость активных веществ, которые входят в состав рукколы. Аллергия может проявляться в виде спазмов в горле, отеков слизистых, нарушении пищеварения, спазмов в желудке.

Салат с тунцом, помидорами и рукколой

Ингредиенты:

  • Тунец в собственном соку — 1 банка.
  • Руккола — 1 пучок.
  • Яйца — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Зелень (базилик, петрушка, орегано).
  • Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Кунжут — 1 ч. л.

Для стройной фигуры

Легкий и освежающий салат с руколой и тунцом понравится всем, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в качественном питании. Такое блюдо идеально подойдет для жаркого времени года, когда совсем нет желания есть что-то горячее или плотное.

Сочная зелень руколы и нежная мякоть тунца дополняют и подчеркивают друг друга, закуски с ними пользуются большой популярностью на средиземноморском побережье, особенно в Италии.

Чаще всего готовят салат с руколой и тунцом консервированным, последний проще достать, а закуску можно сделать за считанные минуты. Если же есть возможность добавить свежего тунца, то филе лучше всего зажарить в специях на гриле целиком, а потом нарезать тонкими пластинками и добавить в закуску.

И рукола и тунец считаются диетическими и очень полезными продуктами. Они обязательно должны присутствовать в рационе всех, следящих за своим здоровьем. Руколу любят за характерный вкус с острыми нотками и кулинарную универсальность, она придает блюдам средиземноморский колорит и заряжает витаминами.

В этих небольших зеленых листочках содержится целый спектр необходимых человеку микроэлементов: витамины А, В, С, Е, К, магний, натрий, цинк, марганец, селен, медь, железо, фосфор.

Калорийность руколы составляет всего 25 ккал на 100 грамм, поэтому есть ее можно практически в неограниченном количестве. Добавляйте руколу в салаты, если часто болеете, подвержены стрессам или страдаете расстройствами ЖКТ.

Эта зелень нормализует обмен веществ, укрепляет сосуды, выводит из организма соли и снижает уровень холестерина. Салаты с руколой показаны диабетикам и людям с лишним весом. Этот продукт прекрасно тонизирует, освежает, является природным антиоксидантом и афродезиаком.

Идеально дополнит салат с руколой тунец, эта рыба низкокалорийна (96 ккал на 100 г), богата белком, легко усваивается, к тому же обладает приятным вкусом. В диетические салаты рекомендуется добавлять консервированного тунца в собственном соку, даже в таком виде он сохраняет все свои полезные свойства.

Эта рыба содержит все необходимые человеку аминокислоты, витамины А, В, Е, D, а также йод, фосфор, медь, железо, калий, марганец. Включение тунца в ежедневный рацион благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, улучшает зрение, стимулирует работу мозга и препятствует риску развития раковых заболеваний.

В салаты с руколой и тунцом добавляют яйца и помидоры, авокадо и огурцы, оливки и пряную зелень. Дополнить закуску помогут орешки, семечки, ароматные специи. В качестве заправки используют характерные итальянской кухне оливковое масло и бальзамический уксус.

Рецепты салатов с тунцом и руколой помогут перейти на здоровое питание, а приготовить такие блюда сможет каждый, независимо от кулинарного опыта.

Приготовление

  1. Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, очистить и разрезать дольками.
  2. Руколу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить листья в салатник.
  3. Помидоры нарезать дольками и отправить к руколе. Можно использовать томаты черри, их нужно разрезать пополам.
  4. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками и соединить с остальными овощами.
  5. С тунца слить сок, выложить рыбу в салатник. Добавить яйца.
  6. Все ингредиенты перемешать и полить смесью масла с уксусом.
  7. Сверху салат посыпать рубленой зеленью (если нет свежей, замените ее щепоткой сухих итальянских трав) и посыпать кунжутом.

Кстати, яйца для этого салата можно взять перепелиные, разрезав их пополам, а вместо уксуса использовать лимонный сок.

Варианты

Свежий и сочный салат можно сделать с руколой, тунцом и овощами.

  1. Для этого нужно нарезать ломтиками один большой огурец и пару мясистых помидоров, размять вилкой тунца прямо в банке, все выложить на руколу, сбрызнуть соком лимона, слегка посолить и заправить маслом.
  2. Сверху украсить разрезанными пополам оливками.
  3. Вместо огурцов и помидоров можно добавить сладкий перец и стеблевой сельдерей, нарезав их тонкими ломтиками.

Салат с руколой и тунцом, приготовленный по любому рецепту, можно красиво подать, подсмотрев идею на фото. Для этого ингредиенты нужно выложить на порционные тарелки, причем рукола всегда идет первой, а сверху все остальное. Перемешивать не нужно, достаточно полить сверху заправкой.

Салат с тунцом и рукколой

Салат с тунцом, огурцами, помидорами и руколой готовится легко, быстро а самое главное вкусно. Подойдет такой салат как и для праздничного стола так и в любой другой денб

тунец консервированный в масле 1 банка

болгарский перец сладкий 1 шт

масло оливковое или из виноградных косточек

Приготовление

  1. Огурцы порезать на небольшие дольки.
  2. Перец порезать на небольшие дольки.
  3. Помидоры порезать на небольшие дольки.
  4. Рукколу нарвать в салатник руками.
  5. Приготовить заправку для салата: в подготовленную емкость влить масло добавить сок половины лимона, пол чайной ложки горчицы и тщательно взбить при помощи вилки.
  6. Заправить салат и добавить тунец.
  7. Выложить готовый салат на блюдо посолить, поперчить по вкусу и украсить отварными яйцами. Салат с тунцом и руколой готов. Приятного аппетита!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Суммарное время: 40 минут

Автор: KyharNet

Салат с рукколой и тунцом консервированным — Праздничные рецепты 2017 года

Салат с тунцом, помидорами и рукколой. Содержание статьи. Ингредиенты.Чаще всего готовят салат с руколой и тунцом консервированным, последний проще достать, а закуску можно сделать за считанные минуты.

Рецепты салатов с тунцом и рукколой. 12 рецептов. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.Консервированный тунец в масле 1 банка. Руккола 1 пучок. Оливковое масло 1 чайная ложка.

Как приготовить салат из рукколы с тунцом: 1. При помощи вилки разомните консервированный тунец. 2. Промойте рукколу, просушите её, выложив на сухое полотенце или бумажную салфетку.

Салат с рукколой и консервированным тунцом. Вы не представляете, насколько салат с рукколой и консервированным тунцом получается вкусным, нежным и, в то же время, очень деликатным.

Главная › Салаты и закуски › Салаты из зелени. Салат с рукколой и тунцом Мой самый любимый.Ингредиенты: бальзамический уксус — по вкусу; соль — по вкусу; тунец консервированный — 1 банка; руккола — 200-250 гр; перец черный молотый — по вкусу; лимон

Салат с тунцом и рукколой. И снова я решила сделать потрясающий праздничный салат.ИНГРЕДИЕНТЫ. Руккола 250 Грамм. Помидоры черри 300 Грамм. Консервированный тунец 1 Штука.

Ингредиенты рецепта «Салат с тунцом и рукколой»Тунец консервированный — 185 гр. Руккола — 50 гр. Пищевая ценность блюда «Салат с тунцом и рукколой» (на 100 грамм)

консервированный тунец. Приготовление салата с рукколой и тунцом. Шаг 1. 1 Подготовим все ингредиенты. Отвариваем перепелиные яйца.

Консервированный тунец в собственном соку 1 банка. Перепелиное яйцо 6 штук. Руккола по вкусу.Макароны 400 г. Консервированная кукуруза 300 г. Сыр 200 г. Майонез по вкусу. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.

Салат с рукколой с тунцом. Ингредиенты: консервированный тунец – 400 г, руккола – 80 г, помидоры черри – 200 г, яйца – 4 штуки (куриные) или 8 штук перепелиные, половина репчатого лука, бальзамический уксус, оливковое масло.

Консервированный тунец — 1 Штука.Как приготовить Салат с тунцом и рукколой. Яйца отварите в кипящей воде (5 минут), а потом остудите их. Из банки тунца удалите жидкость, разомните рыбку в салатнике вилкой.

Вкусный нарядный салат с тунцом консервированным и рукколой украсит любой праздничный стол. Его лучше подавать порционно, разложив на отдельные десертные тарелочки.

Салат из тунца и рукколы рецепт с фото

Максимально полное описание: салат из тунца и рукколы рецепт с фото для наших любимых читателей.

Морское золото — вот то название, которое по праву имеет тунец — второй по популярности морепродукт в мире. Тунец нисколько не уступает по вкусу мясу, не теряет своих невероятно полезных свойств в процессе консервирования. Огромнейшее содержание отлично усвояемого белка — 22 грамма на 100 грамм массы, делает этот продукт воистину уникальным. А объединив его с таким необычным растением, как руккола, мы нанесём настоящий энергетический удар по серому осеннему настроению и недоброму самочувствию. К тому же такая смесь является невероятно вкусной.

Рецепты приготовления салата с рукколой и тунцом

Легкий, освежающий, но очень сытный салат. Сочетание тунец и руккола — прекрасный выбор для людей, соблюдающих диету и просто заботящихся о своем здоровье. Предлагаем вам ознакомиться с очень интересными рецептами приготовления салата. Ни один из этих рецептов не оставит вас равнодушными.

Салат с рукколой и тунцом

Руккола отлично подчеркивает вкус не только мяса, но и рыбы. Она способна придавать рыбным блюдам насыщенный ореховый вкус с небольшой остротой, пряностью и маленькой горчинкой. Руккола усиливает вкус блюда, а если оно жирное, помогает легко справится с ним в процессе пищеварения. Особенно вкусным является салат с тунцом.

Ингредиенты:

  • Салат руккола — 100 — 150 гр.
  • Помидоры черри — 250 гр.
  • Тунец в с/с — 1 б.
  • Маслины черные б/к — 1 мал. банка
  • Оливковое масло — 3 — 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Помидоры черри промыть под проточной водой, нарезать на половинки.
  2. Банку с тунцом вскрыть затем слить жидкость, если тунец большим куском, то немного размять вилкой.
  3. Маслины нарезать кружочками. В высокий салатник или миску сложить все ингредиенты, салат руккола, добавить оливковое масло затем аккуратно перемешать.

Салат с моцареллой

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный-200г.
  • Моцарелла-70г.
  • Консервированная кукуруза-300г.
  • Листья салата (у меня 3 листа салата «айсберг» и пучок рукколы).
  • Помидоры черри-5шт.
  • Перепелиные яйца-5шт.
  • Красный лук-½ шт.

Для заправки:

  • Дижонская горцица-1,5ст.л.
  • Сахар-0,5ч.л (или по вкусу).
  • Сок половины лимона (или по вкусу).
  • Растительное масло-5ст.л.
  • Свежемолотый перец или смесь 5-ти перцев.
  • Соль.

Способ приготовления:

  1. Моцареллу нарезаем кубиками. Листья салата, рукколу и помидоры помоем, хорошо обсушим.
  2. Лук очистим затем нарезаем полукольцами. Салат нарвем руками. Помидоры нарезаем на половинки или четвертинки.
  3. В миске соединим листья салата, лук, помидоры и рукколу.
  4. Приготовим заправку: В миске соединим горчицу, соль, сахар, перец, сок лимона добавим растительное масло, хорошо перемешаем.
  5. Польем листья салата, лук, помидоры и рукколу половиной заправки. Аккуратно перемешаем.
  6. Выложим салат на большое блюдо, добавим кукурузу, моцареллу, нарезанные на половинки перепелиные яйца и кусочки тунца. Польем оставшейся заправкой.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат из рукколы с тунцом и вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • руккола 150 г
  • тунец консервированный 80 г
  • помидоры «Романтик» 4 шт
  • оливковое масло 10 г
  • соль/ перец по вкусу
  • сыр пармезан 10 г

Способ приготовления:

Для этого блюда в Италии помидоры оставляют вялиться под солнечными лучами. Мы же воспользуемся духовым шкафом, имитируя жаркое итальянское солнышко. Помидоры разрезаем пополам, выкладываем на противень. Солим и перчим по вкусу, по желанию посыпаем сверху орегано, сбрызгиваем оливковым маслом. Помещаем в разогретую до 100 градусов духовку, желательно с включенным обдувом — так процесс подвяливания пойдет быстрее.

В это время высыпаем рукколу в глубокую емкость, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем консервированного тунца, аккуратно перемешиваем руками. Выкладываем на тарелку рукколу с тунцом, сверху кладем вяленые помидоры и посыпаем сыром пармезан. Перчим и солим по вкусу.

Салат с черри

Ингредиенты:

  • бальзамический уксус — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • тунец консервированный — 1 банка;
  • руккола — 200−250 гр;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • лимон — 1 шт;
  • масло оливковое — по вкусу;
  • яйца перепелиные — 10 шт;
  • томаты черри — 250−300 гр

Способ приготовления:

  1. Подготовим все ингредиенты. Для начала отварим перепелиные яйца. В кипящую воду осторожно опускаем яйца, варим в течение 4−5 минут, остужаем яйца под струёй холодной воды.
  2. В салатнике разминаем вилкой тунец, сверху кладем рукколу. На рукколу черри, предварительно порезать пополам. На черри кладем перепелиные яйца, порезанные пополам.
  3. Готовим заправку: выжимаем сок лимона, добавляем соль и перец добавляем оливковое масло. все тщательно перемешиваем затем заправляем салат. Салат аккуратно перемешиваем и подаём.

Рецепт салата из рукколы с тунцом

Ингредиенты:

  • 2 банки консервированного тунца для салатов,
  • 100 грамм рукколы,
  • 1 огурец,
  • 8 помидорок черри,
  • полбанки оливок без косточки,
  • ¼ лимона и масло оливок.

Способ приготовления:

  1. Тунец избавляем от масла, огурцы следует нарезать среднего размера кубиками, а помидоры режем на 2 равные дольки.
  2. Так же нарезаем пополам оливки, добавляем рукколу, заливаем соком лимона.
  3. Теперь можно заправить маслом и перемешать.
  4. Салат солить не следует, тунец сам по себе содержит много соли.

Салат из кускуса с тунцом и рукколой

Вкусный, а также полноценный обед за 5 реальных минут — это не миф и не красивые слова. Это вопрос организации, в некотором смысле, фантазии.

Ингредиенты:

  • 200 г моментального кускуса
  • 200 мл кипятка
  • 150 г тунца в баночке
  • 1 пучок рукколы
  • 1 горсть помидоров черри
  • Оливковое масло
  • Лимон
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Насыпать кускус в салатницу, залить кипятком. Оставить на пару минут, чтобы впиталась вода, затем аккуратно перемешать вилкой.
  2. Слить масло (или жидкость) из тунца затем добавить в кускус. Порезать пополам помидорки, порвать руками рукколу, если листья крупные, сложить все в салатницу.
  3. Посолить, полить маслом и лимонным соком по вкусу. Вкусный, полезный салат готов.

Салат с авокадо и тунцом

Авокадо в салатах не только добавляет вкус, но придает им привлекательный и оригинальный вид. Главное, к приготовлению салата с авокадо и тунцом, подойти творчески и с фантазией.

Ингредиенты:

  • 2 банки тунца консервированного
  • 4 авокадо
  • сок одного лимона
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 100 г помидоров Черри
  • 6 перепелиных яиц
  • 100 г рукколы
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. тыквенных семечек
  • 100 г маслин
  • прованские травы, тимьян, майоран

Способ приготовления:

  1. Для начала приготовим заправку. Для этого нужно соединить оливковое масло, травы и сок одного лимона. Перемешать.
  2. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, столовой ложкой аккуратно отделить мякоть от шкурки, чтобы шкурку не повредить. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Помидоры Черри разрезать пополам, красный лук очистить, нарезать полукольцами. Тыквенные семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
  3. Перепелиные яйца отварить, очистить, нарезать половинками. Слить жидкость с консервированного тунца, выложить тунец в миску, слегка размять вилкой.
  4. В миску добавить рукколу, авокадо, красный лук, помидоры. Перемешать, выложить салат в шкурки авокадо. Украсить перепелиными яйцами, нарезанными маслинами, слегка посыпать тыквенными семечками, каждую лодочку полить заправкой. Легкий, полезный и красивый салат готов.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат из тунца под нежным йогуртовым соусом

Еще один рецепт салата, который сможет занять достойное место на праздничном столе. Тунец отлично дополнит вкус рукколы и овощей.

Ингредиенты:

  • листья рукколы — 1пучок
  • помидоры черри — 10 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • маслины без косточек — 100гр.
  • консервированный тунец — 1 банка.

Для соуса:

  • 3 ст. ложки йогурта,
  • ½ средней луковицы,
  • 1 ст. ложка уксуса бальзамического,
  • 1 ч. ложка чеснока сушеного,
  • соль и специи по вашему вкусу.

Способ приготовления:

  1. Овощи и рукколу хорошо промойте, обсушите на полотенце.
  2. Листья рукколы нарвите, помидоры и огурцы некрупно нарежьте. Все отправьте в салатник.
  3. Маслины нарежьте кружочками и добавьте к овощам.
  4. Чтобы приготовить заправку для салата с тунцом смешайте все ингредиенты, взбейте блендером.
  5. Консервированного тунца отправьте в салатник, полейте все получив шимся соусом и осторожно перемешайте.

Зелёный салат с тунцом и сыром Фета

Ингредиенты:

  • Лимон 0.5 шт.
  • Лук зелёный 0.5 пучок
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Огурцы 2 шт.
  • Перец чёрный молотый 1 щепотка
  • Руккола 1 пучок
  • Сыр Фета 200 г
  • Тунец консервированный 1 банка
  • Укроп свежий 0.5 пучок

Способ приготовления:

  1. Нарежьте огурцы тонкими кольцами, мелко нарубите лук и укроп.
  2. Порвите листья рукколы. Слейте жидкость консервированного тунца и добавьте его к салатным листьям. Аккуратно перемешайте.
  3. Добавьте нарезанные огурцы и зелень. Выдавите сок половинки лимона. Перемешайте. Нарежьте кубиками сыр.
  4. Добавьте в салат сыр, одну столовую ложку нерафинированного оливкового масла, поперчите его и перемешайте. Обратите внимание на то, что салат солить не надо. Сыр и тунец сами по себе солёные.

Салат «Средиземноморье»

Ингредиенты:

  • Тунец — 1 банка
  • Руккола — 1 пучок
  • Авокадо — 1 штука
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Помидоры черри — 8 штук
  • Семена кунжута — 1 щепотка
  • Смесь итальянских трав — 1 щепотка
  • Оливковое масло — 2 столовых ложки
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  1. Черри моем, авокадо моем и очищаем, рукколу моем и просушиваем бумажным полотенцем, куриные яйца варим вкрутую.
  2. Листья рукколы используем целенькими, черри нарезаем половинками, а авокадо — дольками.
  3. Сливаем сок (или масло) из банки тунца. Яйца нарезаем на четвертинки.
  4. Все ингредиенты смешиваем. Посыпаем кунжутом и травами. Заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Полезные свойства и противопоказания рукколы

Горчичная трава характеризуется резной формой листиков, насыщенным зеленым цветом и оригинальным вкусом с горьковатой ноткой. Руккола богата витаминами, содержит важные для организма микроэлементы, в том числе цинк, железо, селен и магний. Также в состав входят дубильные вещества и флавоноиды. Регулярное употребление рукколы благотворно сказывается на здоровье, поскольку:

  • сочетание калия, магния и кальция нормализует давление, помогает снизить содержание вредного холестерина в крови, снижает риск инсульта и инфаркта;
  • за счет высокого содержания кальция и витамина К повышается усвояемость кальция и снижается его вымываемость из костей, что служит профилактикой остеопороза;
  • благодаря сульфорафану, серосодержащему соединению, которое придает рукколе горьковатый вкус, замедляется развитие злокачественных опухолей;
  • повышается насыщение мышц кислородом, что улучшает самочувствие людей с заболеваниями органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, а также имеющих проблемы с метаболизмом. Здоровым людям данный эффект позволит улучшить спортивные результаты, проще переносить нагрузки при выполнении физических упражнений;
  • хлорофилл, который содержится в листьях, способен блокировать вредное воздействие канцерогенных веществ, попадающих в организм с обжаренной пищей;
  • за счет низкого содержания оксолатов в сравнении с другими видами салатов, при употреблении рукколы лучше усваиваются железо, медь и другие микроэлементы;
  • альфа-липоевая кислота, мощный антиоксидант, содержащийся в рокет-салате, способствует снижению уровня глюкозы в крови и повышению чувствительности к инсулину, что важно при сахарном диабете и его профилактике;
  • снижается степень повреждения клеток печени при негативном воздействии различных веществ, активно выводятся токсины из организма; предотвращается обезвоживание, что актуально в жаркую погоду;
  • повышается жизненный тонус.

При всех положительных качествах рокет-салата, существуют и противопоказания к включению пряной травы в каждодневное меню. В первую очередь это индивидуальная непереносимость активных веществ, которые входят в состав рукколы. Аллергия может проявляться в виде спазмов в горле, отеков слизистых, нарушении пищеварения, спазмов в желудке.

Опубликовано: 09.03.2016
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если у вас намечается небольшое семейное торжество и вы еще в раздумьях, чтобы такого изысканного, легкого и вкусного приготовить на закуску, то спешу порекомендовать вам салат с рукколой и тунцом. Рецепт с фото я специально подготовила для вас, чтобы вы увидели каким аппетитным получается этот салат. Все компоненты салата заправляются вкусным соусом, который называется «винегрет» или, как его называют французские хозяйки, «винегар». У него есть сотни разновидностей, всё зависит от соотношения масла и уксуса, а также приправ, которые разнообразят его вкус.
Вы не представляете, насколько салат с рукколой и консервированным тунцом получается вкусным, нежным и, в то же время, очень деликатным. Ведь тунец – это уникальный морепродукт, который по вкусу скорее напоминает говядину, чем рыбу. Именно потому его так широко и используют в кулинарии для готовки деликатесных блюд.
Тунец прекрасно балансирует на грани гастрономических вкусов, гармонично сочетаясь с горьковато-пряной рукколой, нежными томатами черри и сытным перепелиным яйцом. А французский соус в этом блюде играет главную роль. Именно от того, какие специи и приправы вы положите в него, будет зависеть вкус готового блюда.

Так же рекомендуем вам приготовить легкий салат с тунцом под соусом карри.

Для салата нужно купить баночку консервированного тунца. Это не проблема, в больших супермаркетах этот продукт, как правило, представлен в широком ассортименте. Единственное, что хотелось бы сказать: перед тем, как покупать, внимательно почитайте, что написано на этикетке, а именно: кто производитель, что входит в состав консервы и срок годности продукта. Не покупайте консервы неизвестных торговых марок, чтобы не испортить вкус вашего блюда и не причинить вред вашему здоровью.

Презентация закуски довольно простая: выкладываем все ингредиенты на плоское блюдо и поливаем соусом.
Рецептура рассчитана на 4 порции.
Ингредиенты:

– тунец консервированный – 1 банка,- спелые плоды томатов сорта «черри» – 300 г,- салат руккола – 300 г,- спелый плод лимона – 1 шт.,- перепелиные яйца – 10 шт.,- масло (оливковое) – 2-3 ст. л,- бальзамический уксус – 1 ст. л,- соль, – специи.

Пошаговый рецепт с фото:


Открываем банку консервы и выкладываем из нее рыбку на блюдо. Переминаем её вилкой.
Промываем в проточной воде листья рукколы, просушиваем полотенцем и кладём их сверху тунца.
Моем спелые плоды томатов, вытираем насухо, разрезаем на половинки или четвертинки.
Выдавливаем из лимона сок.

В отдельной посуде смешиваем лимонный сок, бальзамический уксус, масло оливковое и специи.

Поливаем им салат, перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо, выкладываем сверху половинки отварных перепелиных яиц и подаем сразу же к столу.

Вот так просто готовится салат из рукколы с тунцом, а получается изысканно. Приятного аппетита!

Если вы не употребляете рыбу, то приготовьте для себя

салат с рукколой и вешенкой

.

Вкусный нарядный салат с тунцом консервированным и рукколой украсит любой праздничный стол. Его лучше подавать порционно, разложив на отдельные десертные тарелочки. В салат можно класть отварные яйца куриные, но лично мне нравятся перепелиные – они более интересно смотрятся и при этом имеют более нежный вкус. Это же относится и к свежим томатам, которые лучше взять сорта “Черри”. Если же в магазине этих маленьких помидорчиков не оказалось, то смело кладите обычные, но режьте их небольшими дольками.

Если с яйцами и томатами в салате можно поэкспериментировать, то консервированный тунец для блюда нужно покупать только тот, на банке которого есть надпись “Кусочками”. Консервированная рыба в этом случае будет большим куском, который впоследствии очень легко разобрать вилкой на красивые крупные лепестки. Тунец же, который имеет маркировку “Рубленый” – это отходы рыбного производства. Он хоть и такой же вкусный, но в салате смотрится не очень презентабельно.

Наталья

24.03.2015

Какой замечательный рецепт! Нужно пробовать)))

Ольга

24.03.2015

Как Всегда ОООООООООчень вкусно!!!

Ирэн

24.03.2015

Мой любимый рецепт и салата и заправки! Также не рекомендую ничего менять. Он превосходен. Единственное всегда можно варьировать и добавлять абсолютно различные овощи, в том числе и консервированные, а также очень вкусно с консервированным тунцом.

Виктория

24.03.2015

Вау! Это должно быть божественно!

Валентина

24.03.2015

Настенька, как всегда — супер! Мы ждем вторника, какой новый рецептик? И вы нас радуете вкусностями. Обязательно приготовлю! Уверена, что это вкусно, майонез как-то за зиму поднадоел… Наша семья любит такие салатики. Спасибо вам!

ольга

24.03.2015

да уж… выглядит- просто с ума сойти!!! только сомневаюсь, что в наших супермаркетах есть свежий тунец(((

Пряник

25.03.2015

На правильном питании самое то!

Елена

26.03.2015

да салатик видимо супер, но у нас тоже проблема со свежим тунцом. Корюшка одна(((((((((((((((

Елена

26.03.2015

Отлично!!! я просто в восторге от такого салата — все компоненты просто идеально дополняют друг друга. А слегка обжаренный тунец — это вообще вкуснятина!!! я с таким тунцом в кафе салат пробовала — божественно! когда закончится пост — приготовлю обязательно! к праздничному столу!

Елена

27.03.2015

Отлично!!! я просто в восторге от такого салата — все компоненты просто идеально дополняют друг друга. А слегка обжаренный тунец — это вообще вкуснятина!!! я с таким тунцом в кафе салат пробовала — божественно! когда закончится пост — приготовлю обязательно! к праздничному столу!

Юлия

28.03.2015

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!

Оксана

29.03.2015

Мне очень-очень понравился этот салатик! Спасибо)

Smirechka

03.04.2015

Ваши рецепты вдохновляют, муж доволен и сыт, Спасибо, Настя, за Вашу работу и за мое семейное счастье!!!

Jimmi Choo

26.04.2015

Очень классный салат!

Лиля

24.07.2015

Очень классный и вкусный салат, спасибо за рецепт. я еще добавляю яйцо-пашот, муж в восторге.Большое Спасибо!

любовь

09.12.2015

если добавить в этот салат кедровых орешков 20 г не больше будет еще вкуснее

Nastig

09.03.2017

Салат вкусный! Готовила из замороженного тунца. Съели с ребенком почти весь, оставили немного папе. Вечером узнаем его мнение-)))

Настя

09.03.2017

Nastig, большое спасибо за отзыв!

Светлана

01.01.2018

Настя, салат чудесный! На Новый Год ничего особенно не готовила, решила запечь мясо и … Дай, думаю, приготовлю этот салат, делать очень просто, а из свежего тунца ещё никогда не делала.. Это бомба, конечно. Салат смели весь с мужем, он бодрит и поднимает настроение)))! Спасибо за Ваши шедевры. И с НОВЫМ ГОДОМ!

Настя

01.01.2018

Светлана, я очень рада, что рецепт пригодился.

Спасибо за отзыв!

Наталья

28.02.2018

Очень люблю этот салат, но готовлю с консервированным тунцом, т.к. со свежим даже в Москве проблемы)) также поливаю сверху бальзамическим крем-соусом для красоты и вкуса)) спасибо за рецепт!

Настя

01.03.2018

Наталья, спасибо за отзыв!

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Стейк из тунца с рукколой и рисом – Рецепты – Домашний

Сложность: элементарно
Ингредиенты: в нужных пропорциях с доставкой на дом

Сколько времени занимает приготовление восхитительного стейка из тунца с роскошным гарниром? Вы удивитесь, но всего 20 минут! За это время каждая хозяйка может создать это изысканное ресторанное блюдо в домашних условиях, если знает секрет его приготовления. Стейк из тунца с рукколой и рисом – элегантный ужин и идеальный источник белка.

Купить все необходимые ингредиенты можно, всего лишь оформив заявку на сайте Радость приготовления.

Комплекты для приготовления изысканных блюд дома. Только свежие ингредиенты и проверенные рецепты. Все, что нужно и ничего лишнего. Мы доставляем радость приготовления!

РЕЦЕПТ СТЕЙКА ИЗ ТУНЦА С РУККОЛОЙ И РИСОМ

НАДО:

Ингредиенты

1 стейк из тунца
100 г салата руккола
Гость томатов черри
30 г кедровых орехов
100 г риса
1 см корня имбиря
1 лайм
Тимьян
Оливковое масло
Мед по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Приготовить рис. Положить пакет с рисом в кипящую воду, посолить (1/3 ч. л. соли на литр воды), готовить в кипящей воде без крышки 20 минут.

2. Приготовит заправку. Смешать сок лайма, оливковое масло и мед, добавить измельченный имбирь и листики тимьяна.

Обжарить стейк

3. Обжарить стейк. Нагреть сковороду на сильном огне, капнуть воды на сухую поверхность – она должна скатываться в шарик. Посолить и поперчить стейк, и обжарить его по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Внутри тунец должен остаться розовым.

Приготовить заправку

4. Сформировать блюдо. Разрезать томаты черри пополам. Вынуть рис из пакета. Подавать стейк с рисом, рукколой и томатами черри, сверху посыпать все кедровыми орешками и полить заправкой.

Сформировать блюдо

Стейк из тунца с кунжутом и рукколой — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

290 калорий

Стейк из тунца с кунжутной корочкой и рукколой, заправленный винегретом из сои и имбирным бальзамическим соусом – ням!

Кунжутный тунец

Жареный или сырой тунец – одна из моих любимых рыб, будь то суши, севиче, миски или салаты. Некоторые другие рецепты тунца, которые я люблю с тунцом сорта суши, – это салат из арбуза с тунцом и салат из тунца, тушенный с соусом из васаби.

Каждый раз, когда я иду на рыбный рынок (мне нравится ферма лобстеров Джордана рядом со мной), я всегда спрашиваю своего продавца рыбы, какая самая свежая рыба. Я думаю, что действительно важно тратить больше денег на рыбу в уважаемом рыбном магазине, особенно при покупке тунца сорта суши. Я обычно звоню им заранее и спрашиваю, когда они ожидают их следующую доставку, поэтому я знаю, что они не сидели. Когда я купил этот красивый стейк из тунца, я точно знал, как собираюсь его готовить, с корочкой из семян кунжута! Нет ничего проще, быстрее и вкуснее, чем тунец с кунжутной корочкой, слегка обжаренный и поданный с острым соусом.

Следуйте за нами

Pinterest!

Как купить суши сорта рыбы

Хотя что-то помечено как суши, вот некоторые вещи, которые следует учитывать.

  • Найти торговца рыбой или авторитетный рынок. Ищите тот, который продается в больших объемах, получать регулярные отгрузки и иметь хорошо информированный персонал.
  • Задайте вопросы. Всегда говорите с поставщиками, прежде чем покупать рыбу, чтобы убедиться, что она безопасна для потребления в сыром виде. Если продавец рыбы хранит рыбу без упаковки для суши в той же холодильной коробке, что и рыба, не относящаяся к суши, это должен быть большой красный флаг.
  • Используйте свои чувства Рыба должна пахнуть свежей, как океан, а не рыбной. Цвет должен быть ярким.

Больше рецептов салата из тунца:

Стейк из тунца с кунжутом и рукколой

Стейк из тунца с суши, инкрустированный семенами кунжута и бальзамическим соевым уксусом, все, что я могу сказать, это конфетка! Это легкий основной курс салата или закуски.

ингредиенты:

  • 20 унций тунца для суши
  • 1 чайная ложка жареного кунжутного масла
  • 1/4 стакана черного и белого кунжута
  • щепотка кошерной соли
  • Свежий черный перец по вкусу.
  • 5 чашек детской рукколы
Для соевого и имбирного винегрета:
  • 1 столовая ложка нарезанного имбиря
  • 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка рубленого чеснока
  • 1/2 чашки бальзамического уксуса
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1/4 стакана соевого соуса без глютена или тамари
  • 1 1/2 столовая ложка меда
  • 2 чайные ложки жареного кунжутного масла
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы

направления:

  1. Натереть стейки тунца 1 чайной ложкой масла и посыпать солью и перцем.
  2. Поместите семена кунжута в среднюю тарелку. Окуните всю поверхность филе в семена кунжута, нажимая, чтобы придерживаться.
  3. Разогрейте сковороду на сильном огне. Когда очень жарко, поместите стейки тунца в горячую сковороду и готовьте 1-2 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины. Отложите на тарелку.
  4. Тем временем готовим салат и соевый винегрет.
  5. Нарежьте стейки из тунца на 16 кусочков и положите их на рукколу.
  6. Спрей винегрет сверху.

Пищевая ценность

Делает: 4 порции, Размер порции: 4 ломтика тунца, 1 чашка салата

  • Количество за порцию:
  • Фристайл очков: 6
  • Очки +: 7
  • Калории: 290 калорий
  • Всего жиров: 8 г
  • Насыщенный жир: 1 г
  • Холестерин: 15,5 мг
  • Натрий: 626 мг
  • Углеводы: 16,5 г
  • Клетчатка: 1,5 г
  • Сахар: 11 г
  • Белок: 36 г

Все изображения и текст © Джина Гомолка для Skinnytaste.

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо в свой почтовый ящик:

,

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, Sp 6 sp7 ppalmunatun с кунжутной корочкой

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Салат с рукколой и тунцом

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат «Эверест»
Салат «Венец Победителей»
Теплый салат с рисом и морским коктейлем
Салат «Морской бриз»
Салат «Цитрус»
Салат «Олимп»
Салат восточный с рыбой
Салат «Оригинальный»
Салат с помело

Попробуйте приготовить вместе

Салат с креветками
Куриное филе «Восхитительная нежность»
Торт «Наполеон» с сырным кремом

Фотографии «Сочный салат с рукколой и тунцом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 октября 2016 года Каникула #

21 марта 2015 года pupsik27 #

21 марта 2015 года Aigul4ik #

21 марта 2015 года Мария Ланцева #

21 марта 2015 года mamusii #

21 марта 2015 года skyfuntik #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салат из рукколы с тунцом

Салат из рукколы с тунцом

Состав: 2 банки консервированного тунца, 50 г рукколы, 2 огурца, 2 помидора, 1 банка оливок без косточек, четверть лимона, оливковое масло.

Тунца помять вилкой, помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Оливки разрезать пополам, добавить рукколу и сок лимона. Заправить оливковым маслом и перемешать.

Похожие главы из других книг

Салат из свежей рукколы и помидорок черри

Салат из свежей рукколы и помидорок черри ? руккола — 150 г.? томаты черри — 200 г.? болгарский красный перец — 100 г.? стебель сельдерея — 2 шт.? огурец — 100 г.? творог (0 %) — 50 г.? соус «Бальзамико» по вкусу? масло оливковое — 1 ч. л.? свежемолотый черный перец по вкусуОвощи

Салат из рукколы и сельдерея

Салат из рукколы и сельдерея

Салат с тунцом и фасолью

Горячий салат с тунцом

Горячий салат с тунцом ПРОДУКТЫ• 50 г китайской капусты, нашинкованной• 3 ст. ложки рисового вина• 2 ст. ложки тайского рыбного соуса• 1 ст. ложка свежего корня имбиря, тонко нашинкованного• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный• ? маленького стручка чили, мелко

Салат из груши и рукколы с кедровыми орешками

Салат из груши и рукколы с кедровыми орешками Груша – 150 гКедровые орешки – 40 гОливковое масло – 100 млЛимон – 150 гМед – 30 гРуккола – 120 гПомидоры черри – 70 гБазилик – 30 г 12 мин 87 ккал 1 Грушу очистить от кожицы и семян. Нарезать на средние сегменты. 2 Кедровые орешки

Салат из рукколы с обжаренным сыром и томатами черри под пикантной заправкой

Салат из рукколы с обжаренным сыром и томатами черри под пикантной заправкой Руккола – 500 гПомидоры черри – 250 гГрейпфрут – 1 шт.Сыр скаморца – 350 гМука – 50 гОливковое масло – 70 млСоль, перецДля заправкиПерец чили – 2 шт.Чеснок – 3 зубчикаТимьян – 10 гРозмарин –

Салат с тунцом

Салат из фасоли с тунцом

Салат из фасоли с тунцом Тунец консервированный – 260 г, фасоль белая – ? стакана, помидоры черри – 8 шт., лук красный – 1 шт., листья салата – ? пучка, масло оливковое – 2 ст. л., уксус винный – 2 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., сахар – ? ч. л., соль – ? ч. л., смесь перцев

Теплый салат из стейка гриль, моцареллы и рукколы

Теплый салат из стейка гриль, моцареллы и рукколы Говяжья вырезка 800 гОливковое масло 100 гМоцарелла 500 гКрасный лук 60 гВяленые помидоры 40 гПомидоры черри 160 гПармезан 80 гРуккола 120 гСоль, перецВремя приготовления – 12 минКалорийность – 174 ккалВырезку посолить, поперчить

Салат из рукколы с креветками

Салат из рукколы с креветками Состав: 250 г рукколы, 10 креветок, 1 веточка помидоров черри, 50 г сыра (лучше всего пармезан), оливковое масло, базилик, перчик чили, 1 ст. л. бальзамического уксуса, молотый черный перец.Помидоры черри разрезать на половинки, рукколу промыть и

Салат из рукколы с авокадо

Салат из рукколы с авокадо Состав: 100 г рукколы, 1 авокадо, 250 г помидоров черри, 1 лимон, оливковое масло, 1–2 ч. л. горчицы (в зависимости от остроты), соль, перец.Смешать оливковое масло с горчицей и свежевыжатым лимонным соком, добавить соль, черный перец, перемешать.

Салат из рукколы с перепелиными яйцами

Салат из рукколы с перепелиными яйцами Ингредиенты: 100 г рукколы, 1 веточка помидоров черри, 5 перепелиных яиц, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 дольки чеснока, прованские травы.Помидорки разрезать пополам, листья салата порвать руками, перепелиные

Салат из рукколы с тунцом

Салат из рукколы с тунцом Состав: 2 банки консервированного тунца, 50 г рукколы, 2 огурца, 2 помидора, 1 банка оливок без косточек, четверть лимона, оливковое масло.Тунца помять вилкой, помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Оливки разрезать пополам, добавить рукколу и сок

Салат из рукколы с перепелиными яйцами

Салат из рукколы с перепелиными яйцами Состав: 100 г рукколы, 1 веточка помидоров черри, 5 перепелиных яиц, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 дольки чеснока, прованские травы.Помидорки разрезать пополам, листья салата порвать руками, перепелиные яйца

Салат из рукколы с авокадо

Салат из рукколы с авокадо Состав: 100 г рукколы, 1 авокадо, 250 г помидоров черри, 1 лимон, оливковое масло, 1–2 ч. л. горчицы (в зависимости от остроты), соль, перец.Смешать оливковое масло с горчицей и свежевыжатым лимонным соком, добавить соль, черный перец, перемешать.

5 изумительно простых и вкусных салатов с рукколой

Симпатичные резные листья рукколы со свежим приятным вкусом (он отличается пряным ореховым оттенком) особенно любят те, кто неравнодушен к средиземноморской кухне. Рукколу добавляют как в основные блюда, так и в салаты, ведь в кулинарии применение нашли все составляющие этого салата, а не только листья. Так, цветы рукколы очень популярны в свежем виде, а из семян делают вкуснейшее масло.

Также полезно знать, что:

Руккола богата витаминами (Е, В, С, А, К) и минералами (цинк, магний, селен, натрий, медь, фосфор, марганец и железо), поэтому полезна всегда, но особенно ─ в период авитаминоза, который у нас длится больше полугода.

100 граммов рукколы содержат всего 25 килокалорий, что делает салат отличным диетическим продуктом.

Руккола показана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как благоприятно влияет на пищеварение, улучшая обмен веществ. Ее также стоит ввести в рацион тем, кто регулярно страдает от простуд: салатные листья помогают бороться с вирусами и бактериями, повышая иммунитет и защитные силы организма. Этот салат способствует нормализации кровяного давления, уровня сахара в крови и водно-солевого обмена.

Благодаря высокому содержанию витаминов и других полезных микроэлементов руккола хорошо влияет на состояние ногтей и волос.

5 рецептов простых и вкусных салатов с рукколой

С рукколой и салатом корн

Ингредиенты
салаты руккола и корн – по 70 г каждого
свекла, морковь, тыква – по 200 г
грецкие орехи – 50 г
сыр фета – 100 г
соус песто – 3 столовые ложки
оливковое масло, соль, перец

Приготовление
Нарежьте кубиками свеклу и тыкву, морковь нарежьте кружочками. Выложите их на противень, устеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и отправьте запекаться в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут. В салатницу положите рукколу и корн, туда же отправьте запеченные овощи (немного остывшие), порезанную на кубики фету, раскрошенные грецкие орехи, заправьте все песто.

С рукколой и креветками

Ингредиенты
руккола – 70 г
креветки – 300 г
томаты черри – 70 г
пармезан – 40 г
кедровые орехи – 30 г
оливковое масло, бальзамический уксус – по вкусу

Приготовление
Очистите креветки и обжарьте на растительном масле. Порежьте томаты черри на половинки. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Выложите рукколу, на нее половинки томатов, сверху положите креветки, а на них ломтики сыра. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпьте кедровыми орешками.

С рукколой и паштетом из индейки

Ингредиенты
копченая грудка индейки – 200 г
свиной окорок – 30 г
портвейн – 2 ст. л.
апельсиновый сок – 2 ст. л.
20% сливки – 3 ст. л.
творог – 100 г
оливковое масло – 3 ст. л.
пучок рукколы
тимьян по вкусу
лимонный сок – 1 ч. л.
бальзамический уксус – 1 ст. л.
цедра 1 лимона
тимьян, соль, перец

Приготовление
Натрите цедру лимона на мелкой терке и выдавите сок в отдельный стакан. Листья тимьяна измельчите. Взбейте сливки. Добавьте тимьян и лимонную цедру и еще раз хорошенько взбейте. Индейку и свиной окорок без шкурки и жира нарежьте кусочками. Положите мясо в блендер, туда же добавив творог, портвейн и сок апельсина. Соедините сливочную и мясную массы, посолите, поперчите. Переложите получившуюся смесь в контейнер, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на час. Разложите по тарелкам рукколу, полейте ее смесью из лимонного сока, бальзамического уксуса и оливкового масла. Сверху положите охладившийся паштет. Подавать можно с тостами из белого хлеба.

С рукколой и тунцом

Ингредиенты
консервированный тунец – 400 г
руккола – 80 г
помидоры черри – 200 г
яйца – 4 куриных или 8 перепелиных
половина головки репчатого лука
бальзамический уксус
оливковое масло

Приготовление
Яйца сварите – куриные нарежьте на кружочки, перепелиные – пополам. Помидоры разрезать на половинки. Лук нарезать полукольцами. Смешать все в миске вместе с рукколой, заправить оливковым маслом и бальзамиком. Все еще раз аккуратно перемешать. Тунец поломать и выложить в миску с салатом, аккуратно перемешать большими ложами.

С рукколой, помидорами и моцареллой

Ингредиенты
помидоры черри – 100 г
сыр моцарелла – 300 г
руккола – 100 г
бальзамический уксус
оливковое масло

Приготовление
Нарежьте моцареллу, разрежьте пополам помидоры. Выложите в емкость рукколу, добавив к ней моцареллу и помидоры. Перемешайте. Полейте оливковым маслом и бальзамиком и перемешайте еще раз.

Оценка статьи:

Загрузка… Салат с рукколой и тунцом Ссылка на основную публикацию wpDiscuzAdblock
detector

Лучший рецепт обжаренного тунца ахи

Парк Файербах

Если это еще не очевидно, самая важная часть этого рецепта – рыба. Убедитесь, что вы покупаете качественный суши-тунец Ahi Tuna — он НАМНОГО вкуснее в сыром виде, чем обычный кусок тунца из продуктового магазина. Помните: замороженная рыба, приготовленная для суши, не означает, что она не свежая. На самом деле, во многих случаях эта рыба была заморожена в разгар свежести, и из нее получится вкусный и ароматный кусок обжаренного тунца.Проконсультироваться с местным торговцем рыбой — лучший способ получить отличный кусок рыбы, так что не стесняйтесь. 😊 Достаточно быстро обжарить это блюдо, и его так легко приготовить в загруженный будний вечер, хотя оно кажется особенным.

Нам нравится использовать слегка пряную зелень, чтобы противопоставить жирному тунцу — руккола великолепна, но если вы настроены на что-то другое, попробуйте вместо этого кресс-салат! У него восхитительный перечный вкус, а стебли приятно хрустят.

Ищете другие способы использования Ahi Tuna? Попробуйте наши Poke Bowls — они полны вкусных овощей и восхитительного имбирно-кунжутного маринада.Или попробуйте сделать свой собственный рис для суши и подавайте его вместе с рисом!

Пробовали делать этот салат? Дайте нам знать, как это было в комментарии ниже.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 35 минут

Для стейков из тунца

2

(4-6 унций.) ахи стейки из тунца

Перец черный свежемолотый

2 ст.л.

семена черного кунжута

2 ст.л.

семена белого кунжута

Для заправки

Сок 1 лайма (или около 3 столовых ложек)

2 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

2 чайная ложка

жареное кунжутное масло

2 чайная ложка

свеженатертый имбирь

Для салата

4 в.

руккола в свободной упаковке

1/2

Азиатская груша, тонко нарезанная

2

Редис, тонко нарезанный

1

Персидский огурец, тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Приправьте стейки из тунца солью и перцем. Смешайте черные и белые семена кунжута на неглубокой тарелке, затем аккуратно вдавите стейки тунца в семена, чтобы они были покрыты со всех сторон.
  2. В средней сковороде на среднем огне разогрейте масло до горячего состояния. Добавьте стейки тунца на сковороду и обжаривайте от 30 секунд до 1 минуты с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки.Переложить на разделочную доску.
  3. Приготовление салата: В средней миске смешайте ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем.
  4. В большой миске смешайте все ингредиенты для салата. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Нарезать тунца.
  5. Разложите салат по тарелкам и положите сверху тунец.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат из жареного тунца с лимоном и рукколой

Ингредиенты:

1 фунт.стейки из тунца
2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
1 ч. л. измельченная лимонная цедра
1 ст. лимонный сок
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 фунт небольшого молодого картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
2 очищенных початка кукурузы
1/3 фунта (2 чашки) стручковой зеленой фасоли
1/4 фунта ( 4 стакана) молодой рукколы, очищенной
1 пучок (примерно 10-12) мелкого или среднего редиска, нарезанного ломтиками
1 стакан лимонной заправки (см. ссылку ниже)
1 стакан разрезанных пополам помидоров черри

4 порции

Разогрейте гриль до средней температуры.

Поместите тунца в небольшое блюдо. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок. Полить тунца. Переверните тунца один или два раза, чтобы обе стороны были покрыты смесью оливкового масла. Приправить солью и перцем и отложить в сторону. (Не оставляйте тунца без холодильника более чем на 30 минут.)

Отварите картофель на среднем огне, пока он не станет мягким, около 5 мин. Слейте воду немедленно и отложите в сторону.

Поджарьте кукурузу на гриле, пока она не станет мягкой, 5–8 мин.Когда она достаточно остынет, срежьте кукурузу с початка и отложите в сторону.

Бланшируйте зеленую фасоль в кипящей воде до мягкости, около 2 мин. Слейте воду, промойте в ледяной воде и снова слейте воду.

Тунец на гриле. Мне нравится оставлять его редким посередине. Для 1-1/4 дюйма. толстый стейк из тунца, это займет около 5 минут. с каждой стороны. Дайте ему остыть и нарежьте на 1/4 дюйма. толстые ломтики.

Чтобы собрать салат, положите четверть рукколы в центр каждой из четырех тарелок.Смешайте картофель с 2 ст. повязки. Поместите две небольшие горки картофеля напротив друг друга на краю каждой тарелки. Положите несколько зеленых бобов рядом с каждой горкой картофеля; добавьте нарезанный редис с другой стороны картофеля. Затем разложите ломтики тунца поверх рукколы, а затем разбросайте кукурузу по поверхности салата. Полейте каждый салат лимонной заправкой и украсьте помидорами черри. Подавать немедленно.

Рецепт Мишель Анны Джордан
Август 1996
из выпуска №4

Салат с рукколой и фенхелем с тунцом и соусом из лимонных каперсов

Ингредиенты

  • ДЛЯ САЛАТА
  • 2 чашки руккола, нарезанная
  • 1 чашка свежий шпинат, нарезанный
  • 1 луковица фенхеля нарезанная
  • 16 небольшие помидоры черри, разрезанные пополам
  • ДЛЯ СТЕЙКОВ ИЗ ТУНЦА
  • 4 стейки из тунца толщиной в дюйм
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 4 столовые ложки Оливковое масло первого холодного отжима Filippo Berio
  • 2 зубчика чеснок, измельченный
  • 3 столовые ложки каперсы
  • 1 чайная ложка хлопья красного перца
  • 2 лук-шалот, мелко нарезанный
  • 1/2 чашки белое сухое вино
  • 4 столовые ложки свежий лимонный сок
  • Ингредиенты

Направления

  1. ДЛЯ САЛАТА
  2. В большой миске смешайте рукколу, шпинат, фенхель и помидоры; жеребьевка.Выложите салат на 4 тарелки.
  3. ДЛЯ СТЕЙКОВ ИЗ ТУНЦА
  4. Приправьте стейки из тунца солью.
  5. Налейте оливковое масло в большую сковороду, разогрейте. Добавьте стейки из тунца, обжаривайте примерно по две минуты с каждой стороны. Удалить тунец из сковороды; отложить.
  6. Добавьте в сковороду чеснок, каперсы, красную бумажную стружку и лук-шалот; готовьте в течение 3 минут или пока лук-шалот не станет мягким.
  7. Добавьте белое вино и лимонный сок; варить 2 минуты.
  8. Верните тунца в сковороду, готовьте еще 2 минуты.
  9. Тонко нарежьте стейк из тунца, выложите на салат; ложку оставшегося соуса на каждую порцию.
  10. Спасибо Надин Меш за этот замечательный рецепт.

Острая паста из тунца с чили и рукколой

Уже почти весна, и я, например, НЕ МОГУ ЖДАТЬ.Я терпеливо жду погоды в шортах и ​​шлепанцах, а тем временем ем эту острую пасту с тунцом и чили с рукколой!

Эта острая паста с тунцом и чили очень вкусная. Паста «волосы ангела», тонны чеснока, каперсы, хлопья красного перца, тунец Genova Yellowfin в оливковом масле в банках Easy Open, помидоры, руккола… легко, правда?!? И большинство из них — это вещи, которые вы, вероятно, уже имеете в своей кладовой или холодильнике прямо сейчас.

Я объединяюсь с Genova в течение следующих нескольких месяцев, чтобы предложить вам несколько невероятных рецептов с моей калифорнийской девушкой.Бренд Genova был представлен мне несколько месяцев назад, и после краудсорсинга некоторых из ваших любимых приложений тунца на Snapchat я остановился на этой великолепной пасте! Ожидайте калифорнийское блюдо с расплавленным тунцом, еще одно быстрое и легкое блюдо в будний день и, возможно, самый великолепный салат, который когда-либо украшал мою кухню в ближайшие месяцы. А пока давайте макароны!

Оба сорта тунца Genova упакованы в оливковое масло и находятся в этих очень легко открываемых банках, которые вы можете открыть и добавить практически к чему угодно – например, к этой пасте! Это вкусный и полезный рецепт, насыщенный белком, а руккола и лимон придают ему остроту! Тунец восхитительный, паста восхитительная, рецепт выходит за рамки, и я знаю, что вы, ребята, добавите это в свой еженедельный рацион!

Острая паста из тунца с чили и рукколой

Габи

Курс ужина

Итальянская кухня

  • 1 фунт пасты «волосы ангела»
  • 4 ст. Открытые банки
  • 1 лимон с цедрой и соком
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/2 фунта рукколы
  • Вскипятите воду в кастрюле и отварите пасту до состояния al dente.Зарезервируйте 1 чашку воды для приготовления пищи перед сливом.

  • Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, чеснок, хлопья красного перца и каперсы. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 60 секунд, затем добавьте тунец и перемешайте. Добавьте несколько столовых ложек воды, в которой варилась паста, чтобы получился соус, добавляя больше по мере необходимости. Приправить по вкусу солью, перцем, лимонной цедрой и соком.

  • Добавьте отваренные макароны и помидоры черри.Хорошо перемешайте. Добавьте рукколу и продолжайте перемешивать, дайте ей увянуть и приправьте солью, перцем и дополнительными хлопьями красного перца по мере необходимости. Подавать немедленно.

Фото Мэтта Армендариса / Фуд-стайлинг Мэриан Купер Кэрнс / Рецепт из журнала What’s Gaby Cooking

** Этот пост подготовлен Genova Tuna. Все содержание, идеи и слова принадлежат мне. Спасибо за поддержку спонсоров, которые позволяют мне создавать новый и специальный контент, подобный этому, для What’s Gaby Cooking**

5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

Паста с тунцом и рукколой — еда с чувством

Я пытался опубликовать этот рецепт последние 2 недели.Я все время пытался написать рецепт для этого поста, когда рецепта не было со мной. Два раза это случилось. Однако сегодня я готов!

Этот вкусный рецепт пасты любезно предоставлен Jamie Magazine, кулинарным журналом Джейми Оливера. Я уже писал о нем в блоге, так что избавлю вас от этого. И теперь, когда я думаю об этом, последний рецепт, который я сделал от него, был также рецептом тунца. Хм.

В любом случае, вы действительно можете получить этот журнал только в Англии (без уплаты смехотворной международной пошлины), что очень печально, потому что это здорово! К счастью для меня, у меня есть очень-очень милая свекровь, которая довольно регулярно приезжает в Англию и всегда привозит мне последний номер журнала.В апрельском журнале была итальянская тема, что меня особенно обрадовало, поскольку я на 1/2 итальянка.

Итак, это рецепт из итальянского издания журнала Jamie, и это нямммммиииииии. В этом журнале было много замечательных рецептов, и вполне вероятно, что я воссоздам для вас не только этот.

Техническое название этого блюда — Spaghetti Con Tonno e Rucola, что в переводе с итальянского означает спагетти с тунцом и рукколой (здесь, в Штатах, это руккола).Мне просто нравится называть это восхитительным.

Макаронные изделия быстро готовятся и представляют собой псевдо блюдо в горшочке.

Чеснок и помидоры обжариваются в большом количестве оливкового масла.

Затем добавляются приготовленные макароны и хорошо перемешиваются, чтобы покрыть их чесночным ароматом.

Наконец, добавляют рукколу и оставшиеся помидоры.

Кастрюлю снова ставят на слабый огонь на несколько минут. Добавляют лимонный сок, а затем добавляют немного петрушки и пармезана.

И вуаля!

Одна вещь, которую я узнал об этой пасте, это то, что она не очень хорошо разогревается. Я рекомендую делать ровно столько, сколько вы собираетесь съесть за один присест.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
  1. Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с указаниями.
  2. Пока макароны готовятся, обжарьте чеснок и примерно 1/3 помидоров черри в большом количестве масла на среднем огне, пока чеснок не станет слегка золотистым. Снять тепло.
  3. Когда макароны будут готовы, хорошо слейте воду и добавьте их в сковороду с чесночной смесью. Добавьте рукколу, тунец и оставшиеся помидоры. Размешайте как следует.
  4. Поставьте сковороду на слабый огонь на несколько минут, продолжая помешивать, чтобы все макароны хорошо покрылись оливковым маслом.
  5. Снять тепло. Добавьте лимонный сок и немного пармезана и хорошо перемешайте.
  6. Подавайте со свежей петрушкой и пармезаном. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 15 минут

 

Тунец и руккола на собе


Этот вкусный салат с лапшой очень легко приготовить — нужно приготовить только лапшу. Остальное — простая сборка.Универсальный соус для лапши можно использовать как заправку для салата и как соус для лапши.

Ингредиенты

  • 7 унций сушеной лапши соба

  • 3 1/2 унции рукколы

  • Банка тунца на 9 унций, в родниковой воде, без жидкости

  • shichimi-togarashi , порошок чили с семью специями, для подачи (по желанию)

Для соуса:

  • 1 стакан соуса для заливки лапши (небольшие 2/3 стакана Универсальный соус для лапши (рецепт ниже), смешанный с большим количеством 1/3 стакана воды)

  • 2 чайные ложки соевого соуса

  • 1 чайная ложка кунжутного масла

  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря

  • 1 чайная ложка поджаренных семян кунжута

Готовьте по-японски дома Кимико Барбер

Направления

Приготовьте лапшу, слейте воду и распределите между двумя блюдами.

Поместите все ингредиенты для заливного соуса в стеклянную банку с крышкой и хорошо встряхните, чтобы перемешать.

Поверх лапши положите рукколу, а сверху — высушенный тунец.

Полейте соусом лапшу. Посыпать порошком чили, если используете, и подавать.

* * *

Универсальный соус для лапши
Приблизительно на 6 чашек

Существует множество готовых соусов для лапши. Хотя они полезны в качестве резерва и есть у многих японских домашних поваров (признаюсь, в том числе и у меня), домашние блюда намного лучше и экономичнее.Он хранится до 4 недель в холодильнике и может быть использован для тушеных блюд и бульонов.

Ингредиенты

  • 2 кусочка сушеных водорослей размером с открытку

  • 3-4 сушеных гриба шиитаке

  • 1 чашка мирина

  • скудная 1 чашка саке

  • 1 1/2 чайной ложки морской соли

  • 1 унция кацуобуси , сушеные хлопья бонито

  • 3 1/2 столовых ложки светлого соевого соуса

Направления

Поместите водоросли, шиитаке и 4 1/2 стакана воды в большую стеклянную миску и оставьте на ночь в холодильнике.

Поместите мирин и саке в большую кастрюлю и доведите до кипения в течение 2 минут, чтобы выпарить алкоголь. Добавьте водоросли, грибы и воду для замачивания в кастрюлю и доведите до кипения, затем добавьте соль и хлопья бонито.

Снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-6 минут, снимая пену, которая всплывает на поверхность, затем добавьте соевый соус.

Снимите с огня и процедите через сито с марлей. Отложите остывать до комнатной температуры.

Переложите соус в стерилизованную стеклянную банку с крышкой. Хранить в холодильнике до 4 недель.

Как использовать

Приведенный выше рецепт дает концентрированный соус, который необходимо разбавлять в зависимости от использования:

  • Бульон для супа с лапшой: 1 часть соуса и 1 часть воды

  • соус для заливки лапши: 3 части соуса и 2 части воды

  • соус для макания лапши: 2 части соуса и 1 часть воды

Приведенные выше пропорции разбавления являются приблизительными, и вы можете отрегулировать приправу по своему вкусу.

* * *

Взято из Cook Japanese at Home Кимико Барбер по цене 29,95 долларов. Издано Kyle Books, фотография Эммы Ли.

Рецепт салата из рукколы и свеклы с тунцом

Главная » Салаты » Рецепт салата из рукколы и свеклы с тунцом

написал Любомира на 4 апреля 2017

Рецепт салата из свеклы и тунца с рукколой — в этом питательном и вкусном салате собрано простое сочетание вкусов и текстур.С рукколой, морковью, свеклой и тунцом. Идеально подходит для быстрого обеда или легкого ужина.

Салат — это мой основной обеденный обед, когда мне нужно что-то быстрое и сытное, а у меня мало времени.

Давненько я в последний раз не делала зеленый салат с консервированным белым тунцом. Я обычно использую эту рыбу для сливочного салата из тунца с майонезом (греческий йогурт), сельдереем и виноградом. Правда в том, что я предпочитаю консервированный тунец зеленому салату. Сочетание свежих овощей и тунца всегда выигрышно.

В этом салате я использовала свеклу (отличный источник витамина С и клетчатки), тертую морковь (богатую бета-каротином), рукколу (антиоксиданты и витамины) и самый важный ингредиент, который делает салат уникальным — Wild Selections® Solid White Тунец Альбакор в оливковом масле.

Результат был таким вкусным! Я ел этот салат три дня подряд, настолько он мне понравился. Этот тунец очень вкусный!

Хрустящая и острая руккола прекрасно сочетается с рыбой.

Я также использовала свежую тертую морковь для дополнительной сладости и тертую свеклу (землистый вкус).

Я сделала легкую заправку из оливкового масла, лимонного сока, уксуса, соли, перца и немного меда.

Такой простой салат с множеством великолепных вкусов и красивых цветов. Он собирается менее чем за 10 минут. Экономьте время на приготовлении еды и наслаждайтесь днем. Я даже использовал купленную в магазине предварительно приготовленную свеклу, чтобы сэкономить время. И конечно консервированный тунец, что очень удобно.

Знаете ли вы, что в этом месяце отмечается День Земли?

Суббота, 22 апреля.

Вы можете больше узнать об истории Дня Земли и узнать больше об этом на их сайте.

Идея Национального дня Земли, посвященного окружающей среде, великолепна, и я более чем счастлив отпраздновать ее с чистым зеленым салатом, таким как этот салат из рукколы и свеклы с тунцом.

Давайте отпразднуем День Земли по-дикому с Wild Selections®.

Я очень впечатлен качеством и вкусом их продукции. Простые натуральные ингредиенты и восхитительный вкус. Весь тунец не содержит ГМО.

Давно надо было их попробовать, и я рад, что наконец это сделал!

Wild Selections® — это единственная полная линейка экологически чистых морепродуктов, сертифицированных Морским попечительским советом (MSC). Синий экологический знак MSC говорит о том, что рыба в вашей банке поступает из хорошо организованного рыболовства и здоровых рыбных запасов. Место вылова рыбы имеет гораздо большее значение, чем то, как она была выловлена ​​(ограниченное влияние, если рыбные запасы переловлены).

Работая над обеспечением рыбного будущего: Wild Selections® отдает долг океанам, жертвуя 13 центов с каждой проданной банки (всего 1 миллион долларов к 2018 году) на проекты Всемирного фонда дикой природы по сохранению морской среды и улучшению рыболовства.

Wild Selections® — единственный бренд, который «платит вперед» и действует в соответствии со своим убеждением заботиться об океанах в будущем, а не только об устойчивом рыболовстве в настоящем.

Рыба премиум-класса из экологически чистых источников, которая на 100 % отслеживаема; посетите сайт WildSelections.com, чтобы узнать, где была поймана рыба из вашей банки. Как это круто?

Хотите попробовать продукты Wild Selections®? Посетите их веб-сайт, чтобы узнать, как они делают празднование Дня Земли таким простым!

Ищете способ включить тунец Wild Selections® в свои блюда? Попробуйте этот рецепт салата из рукколы и тунца со свеклой.

Порций: 2

Рецепт салата из свеклы и тунца с рукколой — в этом питательном и вкусном салате сочетается простое сочетание вкусов и текстур. С рукколой, морковью, свеклой и тунцом. Идеально подходит для быстрого обеда или легкого ужина.

ДЛЯ САЛАТА:
  • 4 чашки руккола
  • 1 большая морковь — тертый (1/2 стакана)
  • 2 маленькая свекла — тертый (3/4 стакана)
  • 1 могу — (5 унций) Wild Selections® Твердый белый тунец альбакор в оливковом масле
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
  • 1/4 кружка оливковое масло
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 2 чайная ложка яблочный уксус
  • 1/2 чайная ложка дижонская горчица
  • 1 чайная ложка медовый
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/8 чайная ложка черный перец
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
  1. Поместите все ингредиенты в небольшую банку и закройте крышкой.Встряхнуть хорошо.

ДЛЯ САЛАТА:
  1. Разделите все ингредиенты поровну между двумя салатницами. Сверху на каждый салат вылить заправку.

  2. Подавать.

Курс: Салат

Кухня: американский

Информация о пищевой ценности
Calor: 314 , FAT: 28G , насыщенный жир: 3G , натрий: 387 мг , калий: 511 мг , углеводы: 15г , волокно: , сахар: 10г , белок : 2 г , витамин А: 6070% , витамин С: 14.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.