Уха из консервы сайры с пшеном: Рыбный суп из консервов с пшеном рецепт с фото

Содержание

Уха из сайры с пшеном

Наверняка многим из нас знаком с детства вкус «рыбного супа», приготовленного из консервов — делался он быстро, а потому по праву считался обедом на скорую руку. Сегодня мы вспомним, как делается уха из сайры, и приготовим ее  саму по себе или с добавлением других ингредиентов — вкус заиграет по-новому. Предлагаем вам подборку простых и проверенных временем рецептов, чтобы даже у начинающего получилось сделать именно тот самый суп.

Как выбрать консервы для ухи

Вне зависимости от того, какими продуктами мы решим дополнить уху, нам понадобятся сами консервы — выбираем сайру следующим образом.

Дата

Лучше, если консервы были произведены в период с августа по декабрь — именно в это время они будут произведены не из мороженой рыбы, а из свежей.

Состав

Для приготовления ухи лучше всего брать консервы в масле — так суп получится более ароматным и насыщенным. Из сайры в собственном соку он будет вкусным, но более диетическим. Также смотрим, чтобы рыбы в банке было не менее 70%.

Ну что ж, когда перед нами баночка, во вкусовых качествах содержимого которой мы уверены, можно приниматься за приготовление супа.

к содержанию ↑

Уха из сайры с пшеном

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить уху

В этом рецепте нам понадобится пшено — с ним вкус получится мягким и, в то же время, насыщенным.
  1. Пшено хорошо промываем и, залив необходимым объемом воды, ставим на огонь.
  2. Пока крупа закипает, чистим картошку. Режем ее на кубики и выкладываем в кипящую воду. Оставляем вариться на 15-20 минут.
  3. Тем временем чистим лук, морковь и мелко все рубим. На масле обжариваем овощи до золотистости и отправляем в кастрюлю. Солим, приправляем душистым перцем и лавровым листом. Снова доводим до кипения и держим на небольшом огне 5-7 минут.
  4. Открываем консервы, разламываем вилкой или ножом крупные куски рыбы и выкладываем их в суп вместе с бульоном.
  5. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем.

Подаем уху из сайры с пшеном со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Как видите, приготовить такое первое блюдо не составит труда. Но как можно усилить и дополнить вкус? Конечно, с помощью дополнительных ингредиентов.

к содержанию ↑

Суп-уха с крабовыми палочками

Все пропорции в этом рецепте указаны из расчета на 2 литра воды.

  • Чистим 3 картофелины, режем кубиками и вместе с ½ стакана пшена заливаем водой и ставим вариться.
  • После закипания держим их на огне еще 20 минут.
  • Тем временем шинкуем 1 луковицу и отправляем к картошке. Не стоит лук обжаривать — вкус этой ухи должен быть очень мягким, а дополнительная обработка сделает его резковатым.
  • Солим по вкусу, добавляем ¼ ч.л. мускатного ореха и 2-3 горошины душистого перца.
  • Даем овощам повариться еще 15 минут вместе, открываем 1 банку сайры, при необходимости немного измельчаем ее и выкладываем полностью в суп.
  • Варим 3-4 минутки и шинкуем поперек на брусочки по 4-5 мм 200 г крабовых палочек.

Выкладываем их в уху, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться не менее 15 минут при закрытой крышке и подаем. В каждую тарелку добавляем 1-2 ч.л. сметаны или сливок. Посыпаем рубленой зеленью.

Совет Поваренка
Всем любителям более пикантных вкусов, рекомендуем попробовать добавить в уху за 5-7 минут до выключения не сметану или сливки, а 3 ст.л. мягкого плавленого сыра — за это время он полностью разойдется и придаст ухе замечательный сливочный вкус.

к содержанию ↑

Рецепт ухи из сайры с пшеном томатный

Каким бы странным не показалось это сочетание, первое блюдо по этому рецепту получится очень вкусным!

  1. Как и в предыдущих вариантах, заливаем 2,5 л воды ½ стакана пшена и 3-4 порезанных картофелины. Варим после закипания 25 минут.
  2. В это же время шинкуем по 1-ой луковице и моркови и обжариваем их вместе на растительном масле.
  3. По желанию добавляем в зажарку ½ сладкого болгарского перца и пассеруем овощи до полуготовности.
  4. На сковороду добавляем 1 ст.л. томатной пасты и прогреваем еще 3-4 минуты.
  5. Затем выкладываем в кастрюлю с картофелем и оставляем на 10 минут.
  6. В конце отправляем в кастрюлю 1 банку сайры и даем повариться еще 5 минут.

Выключаем и можем сразу же подавать — томатная уха с пшеном получится очень наваристой!

Как видите, уха из сайры может быть разнообразной и вкусной. Попробуйте приготовить ее по любому из наших рецептов, и результат порадует не только вас, но и домочадцев или даже гостей!

Суп из рыбных консервов с пшеном — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Суп из рыбных консервов с пшеном»

  1. Очистить, вымыть и нарезать средними кусочками картофель.
  2. Хорошо промыть холодной водой пшено, пока вода не станет прозрачной.
  3. Всыпать картофель и пшено в кипящую воду, размешать. Варить 20 минут.
  4. Очистить морковь, натереть на средней или крупной терке.
  5. Очистить и нарезать лук мелкими кубиками.
  6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
  7. Выбрать косточки из рыбы, размять вилкой вместе с жидкостью.
  8. Выложить в кастрюлю консервы, размешать.
  9. Через 2 минуты добавить зажарку, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  10. Варить 4-5 минут. В конце добавить лавровый лист, подержать на огне еще минуту и выключить газ. Дать супу немного настояться. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Это рецепт простого, но довольно-таки сытного супа. Варить его несложно и быстро, а получается он ароматный и вкусный. Консервы для такого супа можно выбирать любые, подойдут и в масле, и томатном соусе. А по желанию в тарелочку с супом можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Суп из рыбных консервов с пшеном»:

  • Вода — 2 л.
  • Картофель — 550 гр.
  • Сардина в масле (консервированная) — 200 гр.
  • Пшено — 0,5 ст.
  • Морковь (1 шт.) — 100 гр.
  • Репчатый лук (1 шт.) — 100 гр.
  • Соль (по вкусу) — 5 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 3 гр.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суп из рыбных консервов с пшеном» (на 100 грамм):

Калории: 52.3 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 2.2 гр.

Углеводы: 6.1 гр.

Число порций: 12

Суп из рыбных консервов с пшеном — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из рыбных консервов с пшеном»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Суп из сайры с пшеном в мультиварке, рецепт с фото

Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке – легкий вариант первого блюда.

Сварить его на плите совсем не хлопотно, а уж в мультиварке – еще проще.

Как правильно подготовить пшено

Самое главное – правильно подготовить крупу. Пшено считается самой загрязненной крупой. Если тщательно не промыть ее, то суп будет горчить.

Мульча (мучная пыль) может придать супу клейкость, а жир, выделившийся на зернах в период хранения, и вовсе может испортить блюдо.

Вместо консервированной сайры можно взять и другую рыбу, но вкус будет другим. Экспериментируйте!

Из всего разнообразия супов особенно следует выделить суп с фрикадельками и яйцом на мясном бульоне, зеленый борщ со щавелем и крапивой.

Ингредиенты


  • Сайра консервированная — 245 г
  • Вода — 2 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Пшено — 0,5 ст.
  • Петрушка — 0,5 пучков
  • Лук зелёный — 0,5 пучков
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить суп из сайры с пшеном

  1. Пшено выложить в миску, залить теплой водой, слегка взболтать, чтобы все легкие примеси поднялись наверх, а затем слить их. Крупу снова залить тёплой водой и, слегка перетирая рукой, промыть для удаления мучной пыли.

    Операцию повторить, несколько раз меняя воду. После этого промыть пшено горячей водой для удаления жира, выступающего на поверхности зерен во время хранения. Жидкость слить.

  2. Лук очистить, а затем мелко нарезать.

  3. В чашу мультиварки налить масло и положить измельченный лук.

  4. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Выпечка», нажать на кнопку «Старт» и обжаривать лук при открытой крышке, помешивая, до легкого подрумянивания. Режим отключить.

  5. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

  6. В чашу к луку добавить пшено и картофель.

  7. Залить все горячей водой, посолить по вкусу и закрыть мультиварку крышкой.

  8. Кнопкой «Меню» выбрать режим «Суп», установить время на 30 минут и нажать на кнопку «Старт». Готовить 15 минут.

  9. Не переключая режима, через 15 минут от начала приготовления выложить в суп сайру вместе в жидкостью, петрушку и перец.

  10. Готовить суп до звукового сигнала об окончании программы.

  11. Суп из консервированной сайры с пшеном в мультиварке готов. При подаче заправить суп измельченным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Уха из консервированной сайры: 7 отличных рецептов

Похлёбка из консервированной сайры — бюджетная классика экспресс кулинарии. Динамика будней обязывает современных домохозяек иметь в своём арсенале несколько «получасовых кулинарных технологий», позволяющих быстро и качественно накормить семью.

Любите сайру?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 94%, 171 голос

    171 голос 94%

    171 голос — 94% из всех голосов

  • Не ем рыбу 4%, 7 голосов

    7 голосов 4%

    7 голосов — 4% из всех голосов

  • Нет 2%, 4 голоса

    4 голоса 2%

    4 голоса — 2% из всех голосов

Всего голосов: 182

16.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Во главе угла: доступность и приятный ценник, отличный вкус и диетические кондиции готового кушанья.

Уха из консервированной сайры

Консервированная сайра — настоящая «палочка выручалочка» когда на излишнюю кухонную суету нет лишних минут.

  • Консервы 1банка
  • Картофель 3шт
  • Лук репчатый 1шт
  • Вода 2л
  • Морковь 1шт
  • Масло растительное 30мл
  • Небольшой пучок пряной зелени
  • Соль и чёрный перец: по вкусу

Калории: 91 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 3. 4 г

Углеводы: 11.2 г

  • почищенный картофель порезать мелкой соломкой и поставить вариться

  • нашинкованный репчатый лук и натёртую морковь пассировать в растительном масле;

  • открыть банку консервированной сайры и слега размять содержимое;

  • за пять минут до готовности картофеля добавить в кастрюлю обжарку и рыбное филе;

  • по готовности дать блюду настояться пять минут. При подаче присыпать рубленой зеленью.


С рисом

Уха из консервированной сайры с рисом — повседневное экспресс-блюдо. Рис гармонично дополняет рыбу, улучшает баланс БЖУ. Сильные рыбные белки, дополненные углеводами риса, — делают уху настоящим диетическим шедевром.


Уха из сайры с рисом: технология приготовления:
  1. первым делом залить кипятком рис (на пару минут). Ошпаренную крупу слить через дуршлаг и промыть под проточной водой;
  2. промыть, почистить и порезать овощи. Картофель — кубиками. Морковь — крупной соломкой. Лук — полукольцами;
  3. в кастрюлю с кипящей водой заложить кубики картофеля и крупу. Варить до полной готовности;
  4. морковь с репчатым луком пассировать на растительном масле до мягкости: обжарка-заправка добавит кушанью яркий, насыщенный вкус;
  5. вскрыть консервную банку, слегка размять консервированную рыбку;
  6. по готовности риса (он в этом рецепте базовый индикатор готовности) собрать в кастрюле все компоненты. Варить ещё пять минут;
  7. снять с огня и дать настояться под крышкой десять минут;
  8. подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).

Интересно: для улучшения итогового цвета юшки и получения очаровательной кислинки, — эксперты рекомендуют добавлять к овощам томатную пасту.

Ингредиенты:

  • 100 г риса;
  • одна банка рыбных консервов;
  • одна морковь;
  • два клубня картофеля;
  • одна луковица;
  • полтора литра питьевой воды;
  • две ст.л. томатной пасты;
  • одна ч.л. растительного масла;
  • пучок зелени;
  • соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Полчаса у плиты.

Калорийность на 100 г супа.: 48 ккал.

С перловкой

Осенью очень выручает сытный и питательный рыбный суп с перловкой. Перловая крупа добавляет бульону крепости, вязкости и яркого аромата.


Инструкция:
  • замочить крупу в холодной воде на ночь;
  • заложить промытую и разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варить на умеренном огне полчаса;
  • не теряя времени очистить и нарезать кубиками картофель, добавить к перловке;
  • чистить и мелко шинковать лук и морковь. Подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле;
  • убрать крупные косточки из консервированной сайры / рыбку слегка размять;
  • добавить к перловке и картофелю рыбу и овощную поджарку;

Важно: жидкость из консервной банки добавляет юшке калорийности.

  • дать кастрюле с готовым супом настояться (дозреть) десять минут. Подавать с пряной зеленью.

Ингредиенты:

  1. одна банка консервов;
  2. четыре клубня картофеля;
  3. одна морковь;
  4. 100 г перловки;
  5. одна луковица;
  6. две ст.л. растительного масла;
  7. полтора литра отфильтрованной воды;
  8. соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Полчаса кухонной суеты чтобы сварить ухи.

Калорийность ста граммов ухи: 57 ккал.

Уха из сайры с пшеном

Пшено превращает простой рыбный супчик в густую и сытную похлёбку. Рыбная похлёбка из сайры с добавлением пшена — решение главного блюда полноценного домашнего обеда.


Технология приготовления:
  1. подготовить крупу: тщательно промыть, залить водой на пару часов;
  2. залить пшено слабо подсоленной водой и поставить вариться на малый огонь;
  3. очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю к кипящему пшенному вареву;
  4. приготовить поджарку из лука и моркови;
  5. собрать «базовый комплект»: к картофелю и пшену добавить обжарку;
  6. измельчённое содержимое консервной банки (вместе с заливкой) вмешать в суп, довести до кипения и убрать с плиты настаиваться;
  7. поперчить и досолить по вкусу;
  8. подавать с пряной зеленью.

Ингредиенты:

  • банка сайры;
  • три клубня картофеля;
  • одна морковь;
  • 100 г пшена;
  • одна небольшая луковица;
  • полтора лира отфильтрованной воды;
  • соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Готовить полчаса.

Калорийность 100 г.: 57 ккал.

Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке

Мультиварка — отличное подспорье для экспресс-кулинарии. Рыбный суп из консервированной сайры в мультиварке — быстро, результативно и действительно вкусно.


Пошаговый рецепт:
  1. сделать базовую обжарку: в режиме «жарить» пассировать нашинкованные лук и морковь;
  2. пока овощи набирают золотистый цвет почистить и нарезать картофель кубиками;
  3. тщательно промыть рис;
  4. открыть банку консервированной сайры, убрать крупные косточки;
  5. собрать все ингредиенты в чаще мультиварки, добавить кипячёной воды, закрыть крышкой и включить режим «Суп» на сорок минут;
  6. за пять минут до полной готовности добавить в рыбный супчик пряную зелень.

Ингредиенты:

  • одна луковица;
  • одна морковь среднего размера;
  • сайра: одна банка;
  • 100 грамм риса;
  • 30 мл растительного масла;
  • три клубня картофеля;
  • полтора литра питьевой воды;
  • соль и перец: по вкусу.

Три порции.

Сорок минут на кухне.

Калорийность ста грамм порции ухи: 69 ккал.

Уха из сайры с лимоном и каперсами

Такой рецепт рыбного супчика был популярен во времена советского товарного дефицита. Простота и скорость приготовления не умаляют гастрономических кондиций блюда: лимон и каперсы придают рядовому рыбному супу королевский вкус и аромат.

Инструкция приготовления:

  1. банку с сайрой вскрыть и размять содержимое;
  2. очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в кипящую воду;
  3. промыть рис и добавить к картофелю;
  4. крупу и картофель варить до готовности;
  5. измельчить репчатый лук и морковь, обжарить овощи на подсолнечном масле;
  6. пассированные овощи добавить к картофелю и рису;
  7. за десять минут до полной готовности добавить в уху каперсы и нарезанный ломтиками лимон;
  8. приправить кушанье чёрным перцем, добавить лавровый лист и оставить настаиваться под крышкой на десять минут;
  9. при подаче приправить уху молотой паприкой, украсить веточками свежей петрушки.

Ингредиенты
  • одна банка консервированной рыбки;
  • три клубня картофеля;
  • 100 грамм риса;
  • одна морковка;
  • 50 грамм каперсов;
  • одна луковица;
  • пара долек лимона;
  • лавровый лист;
  • соль, перец, острая паприка: по вкусу.

Три порции ухи.

Готовить сорок минут.

Калорийность на 100 гр.: 99 ккал.

Уха из сайры с плавленым сыром

Рыбная похлёбка с плавленым сыром — необычно вкусное блюдо. Сырно-сливочный вкус смягчает брутальность, превращает обыденный рецепт ухи в гастрономический шедевр (решение изысканного застолья).

Как приготовить:

  1. вымыть, почистить и измельчить все овощи;
  2. рис промыть под струей проточной воды;
  3. в кипящую воду заложить картофель и рис;
  4. морковь с луком пассировать до румяности;
  5. сочную мякоть томатов прижарить и тушить помешивая до готовности;
  6. собрать все компоненты и кипятить ещё пять минут;
  7. плавленые сырки измельчить на крупной тёрке;
  8. за три минуты до готовности добавить в готовую уху рыбу, плавленый сыр и пряную зелень;
  9. дать покипеть минуту, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться;
  10. приправить блюдо специями, досолить по вкусу.

Ингредиенты:

  • 100 г риса;
  • одна банка сайры;
  • три клубня картофеля;
  • два свежих томата;
  • луковица;
  • некрупная морковка;
  • два плавленых сырка;
  • свежая зелень;
  • полтора литра фильтрованной воды;
  • соль и специи: по вкусу.

Три порции.

Сварить за полчаса.

Калорийность на 100 г.: 110 ккал.

Заключение

Приготовить суп из консервированной рыбки «на скорую руку» очень просто. Ни каких сложных технологий и этапов длительной подготовки. Уха из сайры — всеми любимый рыбный суп при минимуме вложений сил, времени и финансов.

👌 Суп с рыбными консервами и пшеном, рецепты с фото

В рыбный суп по традиции добавляю крупу. Обычно это рис. Но однажды я заглянула в ящик с крупами и поняла, что рис закончился. Готовлю я чаще всего вечером, магазина около дома нет, поэтому я решила заменить рис пшеном. Суп получился густым, вкусным и, главное — сытным.

 
Наступило время, которого я боялась — мой сын вредничает и не ест то, что я готовлю. Поэтому теперь то, что я пытаюсь ему скормить, должно быть не только вкусным, но и сытным – ведь мне нужно быть уверенной, что он поел! В супчики теперь добавляю крупу, чтобы было сытнее.

Сложность приготовления: нетрудно
 

Время приготовления: примерно 30 минут
 

Ингредиенты:

  • вода – 2 л

  • рыбные консервы – 1 банка
  • средний по размеру картофель – 3 шт.

  • небольшая морковь – 1 шт.
  • средняя луковица – 1 шт.

  • лавровый лист – 1-2 листика

  • зелень по вкусу
  • перец и соль по вкусу
  • растительное масло для жарки


Процесс приготовления:

Начала я с овощей. Все как обычно: почистила все овощи, помыла их. Лук накрошила, морковку натерла на самой мелкой терке.

Картофель тоже небольшими кубиками порезала.

Теперь пшено.

Я редко готовлю блюда из этой крупы, хотя часто читала о ее пользе. Пшено нужно очень хорошо промыть. Сначала вода очень грязная.

Промывала до тех пор, пока вода не стала прозрачной. Кстати, промывать нужно горячей водой.


Лук с морковкой поджарила в небольшом количестве растительного масла.

Воду вскипятила, выложила в нее промытое пшено. Поварила минут 7. Следом отправился картофель. Вместе они поварились примерно 10 минут, суп посолила. После этого добавила поджарку из лука с морковью.

Рыбные консервы можно брать любые. У меня была сардина в масле. Рыбу я немного размяла и отправила в суп следом за овощами. Положила лавровый лист. Его нужно обязательно вынуть после приготовления супа.


Варила суп до готовности. В конце можно добавить зелень. Моему сынишке суп пришелся по вкусу.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов – отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

Перед вами классика бюджетных супов – суп из рыбных консервов сайры. Штука мало что бюджетная – очень вкусная! И очень быстрая! Всего полчаса – и вы поставите на стол ароматный, питательный суп. Конечно, это не свежая уха, но рыбный суп из консервов получается отменный без всякой необходимости сравнивать его с дорогими похлебками типа буйабеса!

Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей – идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

Советы Волшебной Еды

  1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
  2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
  3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 литра

к оглавлению ↑

Ингредиенты

  • сайра в масле консервированная – 1 банка
  • картофель – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль и перец – по вкусу
  • вода – 2 л
  • зелень – 1 пуч.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию
к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

  2. Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

  3. Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

  4. Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

  5. Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

    В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

  6. Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Сайровый суп: варианты приготовления

  1. Хотите приготовить диетический рыбный суп, чтобы он был не слишком жирным? Тогда кладите сырые овощи, без пассирования.
  2. Можно положить только овощи или загустить супчик своей любимой крупой: рисом, пшеном, перловкой, булгуром, гречкой или ячневой крупой.
  3. Вкусным получится уха из консервов с томатной пастой. Технология не меняется, просто добавьте в зажарку 2 столовые ложки хорошей пасты, без крахмала и прочих загустителей.
  4. Если любите эксперименты, то попробуйте добавить в конце приготовления плавленый сырок или разболтанное куриное яйцо.
  5. Можно сварить рыбный суп из консервированной сайры без картошки, только с луком и морковкой, загустить пшеном, рисом или сыром. Добавить целый набор зелени или использовать только один вид на свое усмотрение. Выбирайте свой вкусный вариант и удачных вам кулинарных экспериментов!

Рыбный суп из консервированной сайры (110.8 ккал)

Когда в России говорят о супе из сайры, обычно подразумевают консервы. Поскольку именно они пользуются большой популярностью на всей территории страны. К тому же варить суп из них получается быстро и довольно просто.

Из консервированной сайры сварить суп легче, чем можно себе представить. Обычно варятся все продукты, кроме рыбы, а та добавляется в кипящую жидкость в последнюю очередь. Хотя это зависит от конкретного рецепта супа: иногда последней добавляют зажарку и свежую зелень.

Рецепт “Уха из консервированной сайры” мы расскажем вам, как приготовить с фото пошагово, а также:

  1. Суп из консервированной сайры с овощами
  2. Уха из сайры с рисом
  3. Суп из сайры в мультиварке
  4. Суп диетический с сайрой
  5. Суп из рыбных консервов, с перловкой
  6. Щи с рыбными консервами
  7. Суп из консервированной рыбы с горошком
  8. Суп из сайры с пшеном
  9. Суп из сайры с вермишелью
  • Картофель 100 г
  • Сайра консервированная 240 г
  • Морковь 30 г
  • Лук репчатый 30 г
  • Булгур 30 г
  • Соль  по вкусу
  • Перец горошком 5 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Растительное масло 30 мл
  • Вода 1. 5 л

Калории: 111 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 5.9 г

  • Для ухи из сайры приготовьте консервированную сайру, картофель, лук, морковь, булгур (или рис), лаврушку, соль и перец горошком.

  • Очистить и нарезать овощи, картофель – крупно, лук и морковь – мелкими кубиками. Картофель залить водой и поставить на плиту вариться до полуготовности.

  • А лук и морковь слегка потомите на разогретом масле.

  • Потом сдвиньте овощи и на свободное место поместите булгур, слегка поджарьте крупу вместе с овощами.

  • Добавьте приготовленную заправку в суп. варите на медленном огне до полной мягкости картофеля. Посолите, добавьте перец и лаврушку. Добавьте консервы (можно размять их вилкой, можно разделить на кусочки).

  • Минут через 10 добавьте нарезанную зелень и отключите плиту, накройте крышкой и дайте немного настояться.

  • Подавайте уху из сайры горячей.


Суп из консервированной сайры с овощами

Ингредиенты

  • Сайра консервированная 240 г
  • Рис 4 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Вода 1 л
  • Зелень 2 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт
  • Специи сухие по вкусу
  • Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

  1. Промыть рис. Нарезать морковь и лук.
  2. Обжарить морковь и лук в растительном масле на сковороде. Переложить в кастрюлю.
  3. Залить овощи литром воды. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю рис и варить 10-15 минут.
  4. Добавить в суп консервированную сайру (из консервы предварительно слить масло), специи. Довести до кипения и варить еще 10. После этого дать супу немного настояться. После можно подавать со свежей зеленью (нарубить и посыпать в тарелку).
  5. Приятного аппетита!

Уха из сайры с рисом

Приготовление

  • Вода 1. 5 л
  • Сайра консервированная 250 г
  • Картошка 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лимоны 20 г
  • Рис 2 ст.л.
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Паприка 0.5 ч.л.
  • Лавровый лист 1 шт
  • Душистый перец 3 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты. Для приготовления ухи из консервированной сайры с рисом нам понадобится: банка консервированной сайры, картофель, морковь, немного риса, небольшой кусочек лимона, каперсы (по желанию, но с ними очень вкусно), душистый перец горошком, паприка, черный молотый перец и соль.
  2. Картофель очистить и нарезать брусочками.
  3. Морковь также очистить и нарезать тонкими полукружьями.
  4. В кастрюлю влить 1,5-1,7 л воды, выложить картофель морковь и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая, пену, около 10 минут.
  5. Тем временем сайру вместе с жидкостью размять вилкой на средние кусочки.
  6. Рис промыть и перебрать. Добавить в суп промытый рис, лавровый лист, душистый перец и паприку. Варить еще около 12 минут до готовности риса.
  7. Добавить в суп сайру в кастрюлю и варить, помешивая, 2 минуты. В конце приправить суп солью и перцем.
  8. Добавить в суп ломтики лимона, каперсы и убрать кастрюлю с огня. Дать настояться под крышкой 10-15 минут и разлить по тарелкам.

Суп из сайры в мультиварке

Ингредиенты

  • Сайра консервированная 300 г
  • Кускус 60 г
  • Вода 2 л
  • Картошка 450 г
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Растительное масло 40 мл
  • Лавровый лист 1 шт
  • Душистый перец 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень 20 г

Приготовление

  1. Все необходимые для супа овощи – картофель, репчатый лук и морковь – очистить, промыть под проточной холодной водой и обтереть бумажными полотенцами или салфетками.Далее порезать картофель небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. А морковку нарезать брусочками средней величины.
  2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла (можно использовать подсолнечное или оливковое масло) и выбрать режим “Обжарка” или “Выпечка” в меню на панели управления прибора. Установить таймер на 15 минут работы. Всыпать в чашу мультиварки нарезанные лук и морковь и обжарить их до красивого золотистого цвета, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы овощи не пригорели. Крышкой мультиварку не закрывать.
  3. Крупу несколько раз промыть холодной водой и слить лишнюю воду через мелкое сито. По прошествии 15 минут добавить в чашу мультиварки нарезанный кубиками картофель и промытый кус-кус.
  4. Отрыть банку с консервированной сайрой и также переложить ее к овощам в чашу мультиварки.
  5. Отдельно в чайнике вскипятить чистую питьевую воду, после чего влить ее также в чашу мультиварки. Помешать все ингредиенты. Закрыть крышкой мультиварку. Выбрать в меню на панели управления режим “Суп” или “Варка” и установить таймер на один час.
  6. За 5-10 минут до готовности открыть мультварку и добавить специи – лавровый лист и душистый перец. Попробовать суп на вкус и добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Количество соли зависит от конкретных консервов, которые используются для супа.
  7. Свежую зелень промыть, высушить и также пересыпать в чашу мультиварки.
  8. После того, как таймер сработает, оставить мультиварку закрытой еще примерно на 15 минут, чтобы суп настоялся.
  9. Затем разлить суп из консервированной сайры по порционным тарелкам, украсить зелень и можно подавать на стол.
  10. Приятного аппетита!

Суп диетический с сайрой

Продукты

  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Картофель средний – 3 шт.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Уксус столовый – 1 столовая ложка
  • Специи по вкусу

Как приготовить диетический суп из сайры:

  1. Картофель нарезать кубиками и запустить в кипящую воду. Варить на сильном огне.
  2. Сырую морковь натереть на тёрке. Добавить к картофелю, когда тот начнёт доходить до готовности.
  3. Лук нарезать соломкой и отправить вслед за морковью.
  4. Огонь перевести на слабый и оставить варить на 15 минут.
  5. Сайру выложить из банки, масло слить. Кусочки сайры разрезать пополам и добавить в суп.
  6. После этого влить уксус и всыпать приправы, соль по вкусу. Размешать и оставить суп из сайры на огне ещё на 10 минут.

Суп из рыбных консервов, с перловкой

Продукты (на 8 порций)

  • Рыба консервированная (у меня была сайра) – 2 банки
  • Крупа перловая – 100 г
  • Картофель (средний) – 3 шт.
  • Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
  • Морковь средняя (у меня были 2 маленькие) – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Перец душистый – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (для зажарки) – 0,5 ст. л.
  • Лавровый лист – по вкусу

Как приготовить рыбный суп из консервов:

  • 1. Перловку промыть и залить кипятком примерно на 20 минут.
  • 2. Пока перловка набухает, приступаем к рыбе. Я ее всегда разрезаю пополам и вынимаю хребет, а если кусочки крупные, то на 4 части разделяю. Но это кому как угодно, просто чтобы время не терять, пока набухает крупа.
  • 3. Закидываем перловку в кастрюлю с водой и варим минут 20.
  • 4. За это время готовим зажарку. Лук чистим и режем на мелкие кубики, отправляем в разогретую с маслом сковороду. Следом чистим морковь, натираем на терке и отправляем к луку. Когда овощи поджарятся, к ним отправляем томатную пасту, тушим несколько минут (я до готовности тушу).
  • Внимание! Если у вас консервы уже с томатной пастой, то ее не нужно добавлять.
  • 5. Пока у нас все тушится и варится, приступаем к картофелю – чистим и режем тонкой соломкой (таким образом картофель быстрее варится, в отличие если нарезать крупно, и плюс мои так любят больше).
  • 6. Крупа и картофель готовы. Добавляем в кастрюлю зажарку и рыбу. Присоединяем к ним перец, лавровый лист, зелень (у меня была сушеная) и теперь только солим, когда все овощи и специи отдали свои ароматы.
  • 7. Буквально пару минут даем супу из рыбных консервов с перловкой покипеть и выключаем плиту. Оставляем на 10-15 минут постоять.
  • Подаем суп из рыбных консервов с перловкой к столу. Приятного аппетита!

Щи с рыбными консервами

Продукты (на 6 порций)

  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Рыба консервированная – 100 г
  • Вода – 2,5 л
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Масло для обжаривания (растительное или сливочное) – 1
    ст. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец чёрный горошком – 5 шт. (по вкусу)
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Зелень (по желанию) – 0,5 пучка (по вкусу)

Как приготовить щи с рыбными консервами:

  1. Капусту нарезать кусочками.
  2. Вскипятить воду. Посолить. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанную кусками капусту. Варить около 20 минут.
  3. Очистить, вымыть корень петрушки, нарезать мелкими брусочками.
  4. Очистить, вымыть, нашинковать репчатый лук.
  5. Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими брусочками.
  6. Разогреть сковороду, добавить масло. Выложить и слегка обжарить, помешивая, на небольшом огне: вначале морковь – обжарить 5-10 минут, затем петрушку – обжарить еще 5 минут.
  7. И в конце лук – обжарить еще 5 минут.
  8. Добавить их в кастрюлю с капустой. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой.
  9. Открыть баночку консервов.
  10. Затем добавить в щи рыбные консервы, перец горошком, лавровый лист, соль (если есть необходимость).
  11. Варить еще 10-15 минут.
  12. Зелень вымыть, мелко нарезать.
  13. Перед подачей в щи с рыбными консервами добавить зелень.
  14. Щи с рыбными консервами готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!

Суп из консервированной рыбы с горошком

Продукты (на 6 порций)

  • Консервированная рыба в собственном соку – 1 банка (240 г)
  • Консервированный горошек – 200 г
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • или сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Как приготовить суп с консервированной рыбой:
  2. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
  3. Вскипятить 2,5 л воды. Добавить картофель. Варить 10 минут.
  4. Морковь и репчатый лук очистить , помыть. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Разогреть сковороду. Налить растительное (сливочное) масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая , на среднем огне 2-4 минуты.
  6. Открыть баночку консервированной рыбы.
  7. Открыть баночку консервированного горошка.
  8. Выложить в кастрюлю к почти готовому картофелю консервированную рыбу (вместе с жидкостью), консервированный горох (еще надо добавить 3-4 столовые ложки жидкости из банки с горошком) и зажарку. Посолить и поперчить по вкусу.Добавить лавровый лист. Можно добавить перец горошком.
  9. Когда суп закипит, уменьшить огонь, и варить суп с консервированной рыбой и горошком до готовности картошки около 5-7 минут.
  10. Суп с консервированной рыбой и горошком готов. В готовый суп добавить по вкусу зелень.
  11. Приятного аппетита!

Суп из сайры с пшеном

Что потребуется (на четверых):

  • банка рыбы в масле;
  • сырок без добавок – 1 шт;
  • пшенная крупа – 50 гр;
  • морковь, лук – по 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для поджарки;
  • вода – 2 л.

Поэтапный рецепт:

  1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
  2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
  3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
  4. Поджарить на масле лук с морковкой.
  5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
  6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
  7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
  8. Подавать суп со свежей зеленью.

Суп из сайры с вермишелью

Что потребуется (на 4 персоны):

  • банка консервов;
  • макаронные изделия – 100 гр;
  • лаврушка – 2 листа;
  • морковка, луковица – по 1 шт;
  • картошка – 3 шт;
  • специи по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода – 2 л.

Рецепт по шагам:

  1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
  2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
  3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
  4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
  5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
  6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.
  7. Через четверть часа можно подавать первое на стол.

Как приготовить уху из свежемороженой или консервированной скумбрии

Иногда хочется приготовить вкуснейший рыбный суп из моря. Отличный вариант для приготовления этой всем известной ухи — скумбрия. Само по себе это очень полезно и необходимо для поддержания здоровья и жизненного тонуса. Поэтому обязательно знайте варианты приготовления с этой чудесной рыбой.

Рецепт свежемороженого супа из скумбрии

Ингредиенты количество
Скумбрия свежемороженая — 2 штуки
пшенная крупа — 3 большие ложки
лук — половина головы
морковь — одна средняя
картошка — 3 шт.
приправы — 1 ложка
Лаврушка — 2 листика
соль и перец — на свой вкус
Время на приготовление: 60 минут 130 Ккал

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как начать процесс приготовления супа, необходимо разморозить скумбрию. Размораживать рыбу рекомендуется в холодильнике 2 часа.Не размораживайте в горячей воде или в микроволновке, иначе испортится весь вкус мяса скумбрии;
  2. Далее промойте тушку рыбы в прохладной воде;
  3. Далее приступаем к очистке туш. У скумбрии не так много внутренностей, ее следует разрезать вдоль и очистить брюшко. Затем тушку тщательно промывают сверху и изнутри;
  4. Далее рыбу нужно разрезать продольно на мелкие кусочки;
  5. Для ухи использовать головы, плавники, части хвоста;
  6. Картофель нужно промыть и очистить;
  7. Репчатый лук очистить от шелухи, морковь промыть от грязи, соскрести кожицу;
  8. В кастрюлю следует налить пол-литра воды и поджечь;
  9. Воду довести до кипения, затем в нее выкладывают пшенную крупу и насыпают немного соли;
  10. А пока картошку нужно нарезать небольшими кубиками;
  11. Морковь нарезать соломкой;
  12. Лук нашинковать мелкими кубиками;
  13. В кастрюлю с пшеном выливаем измельченные овощи;
  14. Добавить несколько листиков лаврушки и залить овощной приправой;
  15. Дать вариться до полуготовности картофеля;
  16. После этого кладем рыбу в кастрюлю и оставляем вариться;
  17. Рыбу нужно варить 10 минут, за это время скумбрия будет полностью приготовлена;
  18. Затем початок нужно снять с огня, разлить по тарелкам, посыпать черным перцем и мелко нарезанной петрушкой.

Как приготовить уху из головы со сливками

Какие компоненты потребуются:

  • 3-4 головы скумбрии, дополнительно можно использовать хвосты и плавники;
  • два или три клубня картофеля;
  • одна морковка небольшая;
  • половина луковицы;
  • сливки — 250 мл, желательно с жирностью 10%;
  • 40 граммов сливочного масла;
  • соль на свой вкус;
  • укроп и петрушка — ½ пучка.

Время приготовления — 50-60 минут.

Калорийность — 155 ккал.

Начало приготовления:

  1. С картофеля нужно срезать кожицу, вымыть и нарезать средними ломтиками;
  2. Затем налейте в кастрюлю пол-литра воды и поставьте на плиту, чтобы она нагрелась;
  3. Вылейте картофель в воду и оставьте вариться до полуготовности, примерно 5-7 минут;
  4. С половины головки лука необходимо снять кожицу, нашинковать на небольшие квадратики;
  5. Поставить сковороду на плиту, выложить сливочное масло и дать прогреться;
  6. На растопленном масле залить лук, перемешать и оставить жариться;
  7. Морковь вымыть, соскрести грязь и натереть на терке с крупными зубцами;
  8. Добавьте морковь к картофелю, перемешайте овощи и продолжайте обжаривать несколько минут;
  9. Вымойте рыбу и выложите на сковороду к картофелю;
  10. Тогда раскладываем фритюрницу;
  11. Дать кипятить около 10 минут;
  12. После этого налить крем в ухо, размешать и посолить;
  13. Варить 5-7 минут;
  14. Далее ухо нужно снять с огня;
  15. Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью.

Узнайте, как приготовить вкусный ароматный хлеб на кефире без дрожжей ..

Рецепт вкусной куриной печени с луком и зеленью. Стоит попробовать!

Как приготовить невероятно нежный и вкусный заварной крем для бисквита или торта «Наполеон».

Рецепт консервированного супа с пшеном

Уха будет приготовлена ​​из следующих ингредиентов:

  • консервы из скумбрии — одна банка;
  • картофель — 5 штук;
  • лук репчатый — одна головка;
  • масло растительное;
  • 100 грамм пшенной крупы;
  • соль на свой вкус;
  • пара щепоток перца в форме молотка;
  • несколько листиков лавра;
  • Укроп, петрушка — 5 стеблей.

Время приготовления — 40 минут.

Калорийность — 132 ккал.

Как приготовить уху из консервированной скумбрии:

  1. Налейте в кастрюлю воды, хватит полутора литров, поставьте на плиту и прогрейте;
  2. Как только вода закипит, добавляем немного соли, потому что соль есть и в консервах;
  3. Крупу положить в кипящую воду и дать закипеть;
  4. Картофель необходимо очистить от кожицы, вымыть и нарезать мелкими кубиками;
  5. Засыпать картофель в емкости с водой и пшеном;
  6. С луковиц удалить шелуху и нарезать кубиками;
  7. Корень моркови нужно промыть, очистить от кожуры и натереть на терке с большой решеткой;
  8. Ставим мангал на огонь, вливаем растительное масло и нагреваем;
  9. Лук и морковь выложить на горячее масло, перемешать и оставить жариться 3-4 минуты;
  10. После этого зажарку нужно положить в бульон;
  11. Затем открыть банку рыбных консервов и разложить консервы в тару к остальным компонентам;
  12. Добавить в ухо лавровый лист, немного черного перца и кипятить еще 3-4 минуты;
  13. Далее нужно выключить огонь, посыпать измельченной зеленью и накрыть крышкой;
  14. Настоять 15-20 минут и разлить по тарелкам.

Скумбрия с рисом в мультиварке

Приготовим следующие компоненты:

  • скумбрия свежая — 3-4 головы;
  • полстакана риса;
  • 3-4 картошки;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — половина головки;
  • две лаврушки;
  • душистый перец — 2-3 штуки;
  • несколько веток укропа, петрушки.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 145 ккал.

Начало приготовления:

  1. Желательно удалить жабры с головы, так как они придадут уху горьковатый привкус;
  2. Дополнительно можно использовать киля, хвостовые части;
  3. Сложить рыбу в емкость для мультиварки, дополнительно посолить, выложить несколько горошин душистого перца и несколько листиков лавра;
  4. Залейте рыбу водой, хватит и полутора литров;
  5. Выбрать режим «Суп» и оставить вариться 15 минут;
  6. Далее картофель нужно очистить, промыть и нарезать кубиками;
  7. Морковь вымыть, снять кожицу и нарезать соломкой;
  8. С лука снимаем шелуху и мелко шинкуем;
  9. Рис следует тщательно промыть в нескольких водах. Залейте его горячей водой, чтобы крупа распарилась;
  10. Затем рыбу нужно вынуть из бульона, отделив мясо от костей;
  11. Бульон нужно процедить через сито;
  12. Очищенный бульон перелить в мультиварку, всыпать в него все овощи, добавить рис;
  13. Всыпать соль, выбрать режим «Суп» и оставить вариться 30 минут;
  14. Как только время истекло, нужно открыть крышку, добавить кусочки рыбы, посыпать зеленью;
  15. Закройте крышку и дайте настояться 15 минут;
  16. После этого уху можно разливать по тарелкам..

Рекомендации по приготовлению

  • рыбу следует использовать в свежем виде без неприятного запаха;
  • не следует в самом начале варки опускать скумбрию в воду, иначе она быстро растает;
  • лук с морковью можно жарить или выкладывать свежим;
  • Напоследок лучше присыпать свежей зеленью, это подарит приятный аромат.

Суп из скумбрии — отличное первое блюдо. Этот суп очень ароматный и питательный. При соблюдении рецептуры можно приготовить отличное рагу, которое отлично пропитается и надолго останется в памяти.

Простой рецепт супа из консервированной сайры

С рыбными консервами можно экспериментировать долго. — все зависит от имеющихся товаров, желаний и времени. Никогда не будет лишним добавить в суп из сайры крупу, чтобы он был более сытным.

Рыбные консервы намного дешевле свежих, при этом обладают хорошими вкусовыми качествами.За полчаса можно получить ароматный, питательный и наваристый суп. Конечно, это не традиционное русское ухо, но зачем сравнивать совершенно разные продукты? Главное — выбирать качественные препараты с жирным видом на море; сайра и скумбрия наиболее подходят для рыбных консервов . В тушеное мясо можно добавить пшено, что сделает суп более густым.

Многие хозяйки любят консервы, потому что они выручают, когда нужно срочно приготовить ужин. Суп из консервированной сайры с пшеном готовится намного быстрее других блюд, на приготовление продуктов уходит минимум времени. Не думайте, что такие тушеные блюда получаются хуже, чем из свежей рыбы. По вкусу и аромату они не уступают.

Ингредиенты

Свежие и качественные рыбные консервы — это уже половина успеха. При покупке обращайте внимание на состав, дату изготовления и вид банок. Мятые банки с расплывчатой ​​разметкой нужно сразу выложить из корзины. Уха из консервированной сайры с пшеном получится вкуснее, если вы купите рыбу в стеклянной таре.

Что понадобится на обед:

  • сайра в масле — 1 банка;
  • картофель — 3-4 клубня;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук крупный;
  • вода — 2 л;
  • зелень — по вкусу;
  • масло подсолнечное — для жарки овощей;
  • просо — 2-3 ст. л .;
  • несколько лавровых листов;
  • душистый перец и соль.

Не рекомендуется брать слишком много специй, так как в консервах уже есть соль и приправы. Суп с сайрой и хлопьями достаточно дополнить свежим укропом, петрушкой, перцем.

Пошаговое приготовление

Рыбные консервы готовятся очень быстро, поэтому добавляйте их в конце.

Приготовление начинается с овощей:

  1. Вымойте, очистите и нарежьте картофель крупными ломтиками. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Если хотите суп гуще, то можно взять 5 клубней.
  2. Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками или натереть на крупной терке.На сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда овощи, пассируйте до румяного оттенка, постоянно помешивая. Масла наливать в сковороду много не нужно, так как рыбные заготовки достаточно жирные, а калорийная уха из сайры с пшеной мало кому понравится.
  3. В кипящий картофель добавить отварные овощи и промытое пшено на 7-10 минут. Картофель варить до мягкости, затем добавить рыбу. Консервы предварительно нужно размять вилкой, часть масла можно слить.Необязательно превращать кашу в кашу — нужно просто измельчить гребни, чтобы они не ощущались в тушенке .
  4. Довести суп с сайрой до кипения, попробовать посолить и при необходимости добавить, как приправы. В конце можно засыпать измельченную зелень.

Вареные консервы и пшенный суп дать закипеть, затем снять с огня и оставить на 10-15 минут. За это время первое блюдо настаивается, станет вкуснее и ароматнее.Для подачи можно использовать зелень, кусочки сайры (оставить при варке) и гренки.

Другие варианты приготовления супа из сайры

Диетическое рагу с сайрой тоже может быть, для этого не обязательно убирать рыбу из пошагового рецепта с фото . В бульон необходимо закладывать свежие овощи, а не обжаривать их на масле. Калорийность можно снизить, если не употреблять картофель. Тушенку дадут крупы: рис, ячмень, булгур, гречка и пшено.

В магазинах можно найти сайру консервированную в томатном соусе. Из него получается очень оригинальное первое блюдо, поэтому рекомендуется попробовать этот вариант. Тем не менее, вы можете использовать томатную пасту для любого, у кого рыбных консервов , добавляя ее во время прохождения овощей

Приготовьте прикормку и гранулы для самого карпа

Таблица калорийности первого блюда

Блюдо Размер порции КБЮ
Консервы рыба и пшено суп 100 г Калорийность — 107 ккал, белки — 7 г, жиры — 1.1 г, углеводы — 18,2 г
Уха с сайрой и томатной пастой 100 г Калорийность — 70 ккал, белки — 3,9 г, жиры — 3,5 г, углеводы — 5,4 г
Рыбные консервы без картофеля 100 г Калорийность — 63 ккал, белки — 3,6 г, жиры — 3,9 г, углеводы — 2,2 г

Суп из сайры детский.

Уха из сайры

Используя минимум продуктов и времени, мы готовим наваристый рыбный суп, используя банку сайры или других консервов в качестве основного ингредиента.Сюда подходят тунец, лосось, горбуша, скумбрия, сардины и др. Прекрасная альтернатива классическому уху, не менее ароматная и аппетитная!

Сегодня приготовим рыбные консервы с морковно-луковым картофелем фри. Концентрация готового бульона будет зависеть от количества овощей — при желании порцию дополнительных продуктов можно как увеличить, так и уменьшить. Еще можно сделать суп еще более питательным, добавив к основному списку ингредиентов рис или вермишель.Итак, мы предлагаем простую и сытную трапезу для голодания в рыбные дни, а также для всех любителей рыбы.

Состав:

  • сайра в собственном соку или других консервах — 1 банка;
  • луковица — 1 маленькая;
  • морковь — 1 маленькая;
  • картофель — 2-3 шт .;
  • укроп — 3-4 веточки;
  • Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
  • лавровый лист — 1-2 шт .;
  • душистый перец — 3-5 горошин;
  • соль, перец молотый — по вкусу.

Рецепт ухи из сайры с копченой сайрой с фото, шаг за шагом

Как приготовить консервированный суп из сайры

  1. Все овощи предварительно очищены.Лук нашинковать как можно мельче, крупными полосками натереть морковь.
  2. Клубни картофеля нарезать мелкими кубиками или кубиками.
  3. В горячем масле 3-5 минут пассировать лук. Ломтики все время помешиваем, не допускаем пригорания!
  4. Добавьте морковь. Перемешать и обжарить еще 5 минут, при необходимости добавив немного масла.
  5. Размять сайру вилкой до получения мелких кусочков (сок, оставшийся в банке, не выливать). Как уже говорилось выше, для супа подходят и другие рыбные консервы.Главное, чтобы рыба была качественной и вкусной, без малейшего намека на горечь. Также следует избегать консервов с добавлением большого количества масла, иначе суп может получиться слишком жирным.
  6. В 1,5 литра кипятка опустить ломтики картофеля. Готовьте без соли.
  7. Через 10-15 минут добавить лавровый лист, перец горошком и смесь моркови с луком.
  8. Затем добавьте рыбу вместе с соком. Ждем снова закипания жидкости.
  9. Через 5-7 минут загрузите мелко нарезанный укроп. Соль / перец во время дегустации бульона. Готовый суп снимаем с огня.
  10. Разлить по тарелкам и подавать горячим.

Уха из копченой сайры готова! Приятного аппетита!

Суп из сайры — самый простой и быстрый суп, который только можно придумать. Просто и одновременно вкусно, в СССР это было самое популярное первое блюдо. Для приготовления такой ухи не нужно чистить рыбу, а это существенно сэкономит время.

Еще один плюс этого супа в том, что его можно приготовить с любыми овощами, будь то помидоры или картофель, в любом случае он будет очень вкусным и сытным. Причем, как правило, этот суп готовится из каши. Прекрасным дополнением станут также рис или пшено.

Есть маленький секрет приготовления этого супа. Из рыбы ни в коем случае нельзя сливать сок. Его нужно отправить в суп. Тогда бульон получится очень наваристым и вкусным. Однако следите за тем, чтобы в бульоне не было костей; это может быть опасно.

Как приготовить суп из сайры — 15 разновидностей

Вкусный и очень необычный суп.

Состав:

  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Горох консервированный — 1 банка
  • Укроп
  • Лавровый лист

Готовка:

Доведите воду до кипения. Обжарить мелко нарезанный лук с тертой морковью на мелкой терке.Картофель нарезать небольшими кусочками.

Вид сайры в банке. Как только вода закипит, положить в суп сайру, овощи и лавровый лист. Варить 10 минут.

Затем открыть консервированный горошек, слить сок и отправить в суп. Очищаем перец от семян и удаляем плодоножку.

Нарезать перец мелкими кубиками и тоже добавить в суп. Варить суп 10 минут. Затем накрыть крышкой и настоять 30 минут.

Нежный и вкусный суп для любителей сливочного вкуса.

Состав:

  • Сайра — 1 банка
  • Картофель — 4 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 200 г
  • Морковь по-корейски — 100 г

Готовка:

Картофель измельчить и опустить в кипящую воду. Через пару минут добавляем лук. Еще через 4 минуты добавьте морковь по-корейски.

Варить 5 минут и всыпать сайру. Соль, перец и лавровый лист. Последний штрих — сыр.Три сливочных сыра на терке.

Чтобы сыр легко натирался, положите его на 30 минут в морозильную камеру.

Готовьте суп до полного растворения сыра. В конце добавляем зелень.

Несмотря на минимальное количество ингредиентов, суп получается очень сытным и вкусным.

Состав:

  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Зелень

Готовка:

В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, пока она не закипит. Морковь три на терке. Лук нарезать небольшими кусочками. Приготовим жаркое из моркови и лука.

Картофель нарезать кусочками и отправить в суп. Через 10 минут добавить жаркое. Еще через 5 тонкой струйкой вводим яйцо, предварительно взбив его.

Вкусный рыбный суп на каждый день.

Состав:

  • Сайра консервированная — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень
  • Картофель — 4 шт.
  • Рис — 100 г
  • Луковица — 1 шт.

Готовка:

В кастрюлю налить воду, как только она закипит, бросить рис. Налейте в сковороду немного растительного масла и поставьте греться.

Тем временем нарежьте лук кубиком и отправьте в сковороду. Морковь можно натереть на крупной терке, а модно мелко нарезать. Обжарить наши овощи.

Отправляем в суп лавровый лист и горошины перца.Как только рис полностью приготовится, отправляем к нему картошку и жарку, добавляем зелень.

Как только картошка готова, отправляем сайру в суп. Варить пару минут.

Этот суп можно приготовить всего за 10 минут.

Состав:

  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Рис -100г
  • Картофель — 3 шт.
  • Зелень

Готовка:

Вскипятите воду и отправьте к ней нарезанный картофель и рис.Сайру размять вилкой в ​​банке и через 15 минут после приготовления добавить в сковороду.

Варить пару минут. После выключения огня добавить в суп мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита.

Иногда очень хочется ухи, а рыбы нет. Не отчаивайтесь, приготовьте уху банкой.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Лимонный сок — 50 мл
  • Сайра — 1 банка
  • Рис — 100 г

Готовка:

Картофель мелко нарезать.Нарезать лук небольшим кубиком. Морковь три на мелкой терке. Размять рыбу в банке.

Вскипятить воду и всыпать рис, через 5 минут всыпать картофель. Обжарить на сковороде морковь и лук. Немного пожарить. Добавьте жаркое к картофелю.

Через пару минут добавьте рыбу. Варить пару минут и подавать. Уже в миску добавляем сок лимона и зелень.

Как известно, королевской его называют из-за двух видов рыб.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Фенхель — 1 шт.
  • Горбуша консервированная — 1 банка
  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Морковь — 1 шт.

Готовка:

В кастрюле вскипятить воду и отправить туда нарезанный кубиками картофель. Через 5 минут добавьте мелко нарезанный фенхель.

Готовьте еще 10 минут. Обжарить морковь в небольшом количестве масла, затем добавить в суп. Консервы размять вилкой и добавить в суп. Варить 10 минут.

Приятного аппетита.

Вкусный и быстрый суп для всех любителей рыбных блюд.

Состав:

  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Картофель — 3 шт.
  • Просо — 100 г
  • Кетчуп — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.

Готовка:

Кипятим воду и отправляем нарезанный кубиками картофель. Лук мелко нарезать, три моркови на терке.

Обжарить морковь и лук в небольшом количестве масла с кетчупом.У сайры вынимаем косточки и нарезаем небольшими кусочками.

Доводим до полуготовности картофель и добавляем к нему пшено. Отправляем гриль на сковороду и варим еще пару минут. После отправляем рыбу.

Варить пару минут. За 5 минут до приготовления всыпать зелень, перец и соль.

Каждый, кто жил в деревне, понимает значение этого слова по-деревенски. Это суп из разных овощей.

Состав:

  • Сайра — 1 банка
  • Помидоры — 3 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Чеснок — 3 зубца.

Готовка:

Картофель очистить и нарезать кубиками. Три моркови на терке, лук нашинковать кубиками. Отправляем в сковороду овощи.

Обжарить до мягкости овощей, затем добавить к картофелю. Помидоры нарезать стаканчиками. Очищаем перец от семян и удаляем плодоножку.

Перец нарезать. Отправляем в суп перец и помидоры.Варить 15 минут. Добавить сайру, варить еще пару минут.

Приятного аппетита.

Супы с макаронами нужно есть сразу, чтобы они не успели закипеть.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Макароны — 50 г
  • Сайра -1 Банк.

Готовка:

Налейте воду в кастрюлю и подожгите. Картофель нарезать кубиками и отправить в сковороду. Лук нарезать небольшими кубиками.

Три моркови на мелкой терке. Обжарить в кастрюле лук и морковь до полуготовности. Когда овощи станут мягкими, отправьте их к картофелю.

Размять рыбу вилкой в ​​банке. Как только картофель станет мягким, добавьте его в пасту и рыбный суп. Перец и соль. Готовьте суп до готовности пасты.

Очень интересный и вкусный суп с пикантно-острым вкусом.

Состав:

  • Сайра — 1 банка
  • Томатная паста — 400 мл
  • Картофель — 3 шт.
  • Мука -2 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 мл
  • Зелень
  • Аджика — 50 мл
  • Перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 4 шт.

Готовка:

Томатную пасту смешать с водой в соотношении 1: 1 и вскипятить. Добавьте картофель. Аджику отправляем на сковороду, тёплую.

Туда отправляем масло, после того, как оно растает, всыпаем муку. Хорошо перемешать. Полученный соус отправим в суп. Натереть чеснок.

Зелень мелко нарезать.Отправить сайру в суп. За 5 минут до приготовления добавить зелень и чеснок.

Этот суп готовится без запекания, что делает его полезным и быстрым в приготовлении.

Состав:

  • Консервы рыбные (сайра) — 1 банка
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Луковица -1 шт.
  • Манная крупа — 1-2 ст.
  • Зелень

Готовка:

Налейте в кастрюлю воду и дождитесь закипания.Морковь нарезать обычными дольками. Лук нарезать кубиком. Картофель нарезать большим кубиком.

Как только вода закипит, всыпать картофель. Снова вскипятите воду и добавьте морковь, варите еще 5 минут и добавьте лук.

Варить еще 5-7 минут, всыпать рыбу и манку. Добавьте специи и зелень.

Вкусный суп, не требующий особых усилий при приготовлении.

Состав:

  • Сайра — 1 шт.
  • Рис — 100 г
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.

Готовка:

Очистить и мелко нарезать все овощи. Отправьте в кастрюлю с началом рис. Варить 15 минут, всыпать лавровый перец.

Через пару минут все овощи отправляем в суп. Варить 15 минут. Можно добавить белое сухое вино буквально 100 мл. Встаньте на колени вилкой и очистите кости.

Добавьте рыбу в суп.Варить 7 минут и посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита.

Этот суп заслуживает самых высоких похвал. Во-первых, готовится быстро и легко. А во-вторых, очень вкусно.

Состав:

  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Рис — 100 г
  • Сайра — 1 банка
  • Зелень

Готовка:

Нарезать лук небольшим кубиком. Перец очищаем от семян и режем плодоножку, нарезаем небольшими кусочками. Морковь три на мелкой терке.

В мультиварке обжарить лук, морковь и перец в режиме «Жарка». Варим все до полуготовности пару минут. Затем добавьте картинку.

Тушить несколько минут, чтобы рис стал сливочным. Добавьте картофель и сайру. Все хорошо поперчить, добавить приправ и перемешать.

Залейте воду и включите программу приготовления. Варить 20 минут.

Консервный суп из сайры — это блюдо на скорую руку, ингредиенты для которого почти всегда есть в доме.Готовится просто и быстро, получается вкусно и разнообразит повседневное меню.

Уха с кусочками сайры, как многим кажется, может немного уступить вкусу свежей ухи, но сэкономит много времени на приготовлении.

при покупке консервированной сайры следует учитывать следующее: в названии баночки это может означать «Сайра тихоокеанская натуральная» (это то, что вам нужно) или «Сайра тихоокеанская натуральная с маслом» (но для супа это не очень хорошо) покупаю без добавления масла.

Необходимо:

  • Консервы Saira Pacific Natural — 1 банка (вес нетто — 250 грамм)
  • Рис — 0,5 стакана (крупа перед варкой)
  • Морковь — 1 кусок среднего размера, можно использовать замороженный полуфабрикат (посмотрите этот здесь )
  • Лук — 1 средняя луковица
  • Соль — 0,5 столовой ложки
  • Лавровый лист — 1-2 листа
  • Черный перец горошком — 6-8 горошин
  • Картофель — 5-6 штук среднего размера
  • Укроп измельченный — 2 чайные ложки
  • Измельченная сушеная петрушка — 2 чайные ложки

Из этого количества продуктов получается трехлитровая кастрюля супа.

Готовка:


Выложите рис в кастрюлю и 3-4 раза промойте холодной водой, каждый раз аккуратно сливая мутную воду. Затем залейте рис холодной водой примерно до половины кастрюли и поставьте на плиту с сильным нагревом.


Пока вода с рисом закипает, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Морковь (если вы не используете замороженные полуфабрикаты, обратите внимание на этот ) также чистим и измельчаем (можно на крупной терке, можно мелко порубить ножом кружочки, полукруги или соломку).Лук очищаем (но не режем!).


Когда вода в кастрюле закипит, посолить, положить в кастрюлю нарезанный картофель, морковь, очищенный лук, лавровый лист, перец горошком. Все перемешать, чтобы рис под тяжестью картофеля не приставал ко дну сковороды.


Снова довести до кипения. После закипания убавляем уровень нагрева и варим 30 минут при слабом кипении (кастрюлю не закрывать крышкой, аккуратно снимаем ложкой образовавшееся небольшое количество пены).Кстати, вскипятите воду в чайнике, возможно, она нам понадобится чуть позже.


По прошествии 30 минут выньте лук из сковороды и выбросьте его, откройте банку сайры и положите все содержимое банки в кастрюлю.


Добавить в сковороду сушеный укроп и петрушку, все перемешать.

Большинство хозяйок редко готовят рыбные блюда, а все потому, что плохо разбираются в рыбе и не знают, какое выбрать. Плюс везите много рыбы, ее нужно чистить, разделывать — все это занимает много времени.В такой ситуации на помощь хозяйке приходят рыбные консервы. Например, можно приготовить уху из консервов. Эта рыба уже обработана и готова к употреблению.

Сайра из консервов имеет приятный аромат, насыщенный и не требует много времени на приготовление. Кроме того, известно, что рыба очень полезна. Такой простой консервированный суп из сайры считается диетическим, он не содержит вредных жиров, холестерина и низкокалорийен. Итак, и вы хотите разнообразить свой рацион простыми и вкусными блюдами, вам точно может понравиться ухи из консервов из сайры.

Как приготовить консервированный суп из сайры? На самом деле рецептов очень много. В него добавляют крупы, сыр, макароны, томатную пасту и многое другое, чтобы разнообразить вкус. Легче всего готовится картофельный суп с консервированной сайрой.

Рецепт рыбного супа из копченой сайры

Состав:

  • 3 банки сайры консервированной;
  • 5-6 картошек;
  • 1 морковь
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 1-2 лавровых листа;
  • пучок укропа;
  • несколько горошин душистого перца;
  • соль, перец молотый по вкусу.

Как приготовить консервированный суп из сайры:

  1. Для приготовления такого блюда используется сайра, консервированная в собственном соку или с маслом. Консервы с помидорами подходят только в том случае, если рецепт предусматривает добавление томатной пасты.
  2. Если любите рыбные дольки — выложите консервы в том виде, в каком они находятся в банке, если дольки не очень по душе — рыбу можно нарезать или размять вилкой перед отправкой на сковороду.
  3. Как уже было сказано ранее, в такой суп кладут разные крупы, чаще всего это рис, но можно добавить гречку или ячмень.
  4. Консервы из сайры будут еще вкуснее, если в каждую тарелку добавить небольшой кусочек сливочного масла, несколько сухарей и немного свежей зелени.

Что ж, теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить уху из сайры. Вместе с вкусным первым блюдом вы получите очень ароматное, полезное, а главное диетическое блюдо, не тратя много времени на приготовление.

Быстрый походный горячий обед, с которым в школе учили справляться, может быть не только напоминанием о нехватке продуктов и полевых условиях.К королевскому обеду можно подать суп из сайры с правильным подбором ингредиентов. Узнайте, как можно с ним работать.

Особенности приготовления

Даже самый простой рецепт можно реализовать так, чтобы он казался творением высокой кухни. Как приготовить уху из консервированной сайры, чтобы она запомнилась надолго? Просто следуйте этим советам:

  • Не бойтесь экспериментов: включайте любые овощи и специи — сайра любит все.
  • Попробуйте добавить тунца, лосося. Необычное сочетание создает феерию вкуса.
  • Вместо того, чтобы традиционно жарить лук и морковь, попробуйте разогреть большие кусочки чеснока в лимонном соке на сухой сковороде.

Как приготовить уху из сайры из консервов

Технология работы настолько проста, что такая уха становится одним из первых блюд, которые осваивает начинающий повар. Уха сайра украсит отменным вкусом. Блюдо готовится так:

  1. Первым кладет продукт, который готовится дольше всех.
  2. На средней мощности снова дать воде закипеть, ввести оставшиеся овощи.
  3. Последним кидать сайру. Оставшееся время приготовления зависит от готовности овощей.

Как приготовить уху с пшеном и картофелем

Самый питательный вариант супа, но абсолютно не диетический: каши, любимые крахмалистые клубни, рыба с маслом. Если вас беспокоит фигура, ухо из консервированной сайры по такому рецепту часто не должно появляться на столе.В остальном же получается образец сытного горячего обеда из предельно бюджетных продуктов:

  • сайра консервированная — 1 банка;
  • картофель — 3 шт .;
  • пшено (не измельченное) — 3 ст. л .;
  • зелень — пучок;
  • помидоры — 2 шт.

Приготовление:

  1. Пшено промыть, залить холодной водой. Подержать 2,5-3 часа в холодильнике.
  2. Картофель мелко нарезать, бросить в кастрюлю, где вода только-только закипела. Посолить.
  3. Через 10 мин. добавить пшено. Уменьшите огонь до среднего.
  4. Через полчаса используйте банку сайры; не измельчайте продукт.
  5. Пока суп кипит, бланшируйте помидоры и разомните их пестиком. Добавьте в сковороду за минуту до окончания с зеленью.

Как приготовить суп с сайрой и рисом

Классическая комбинация, используемая в основном для пирогов с рыбой, подходит для первых блюд. Профессионалы советуют сорта длиннозерного риса, которые после варки не превращаются в кашу.Если не любите жарку, замените лук зеленым, нарежьте кубиками, выложите свежим. Вот ингредиенты, определяющие вкус супа:

  • рыбные консервы — 250 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • рис (золотистый, коричневый) — 1/2 ст .;
  • сельдерей — 1 шт .;
  • укроп — пучок;
  • лавровый лист — 2 шт .;
  • соль морская — 1 ч.
  • специй по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать головку лука, натереть сельдерей. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
  2. Закипятить 2,5 литра воды. Выбросьте промытый рис со специями.
  3. Через четверть часа добавить пюре из сайры, жаркое, лавровый лист.
  4. Готовьте не более 20 минут. В конце закидываем соль, измельченную зелень.

Как приготовить ячмень в мультиварке

Злаки — частый спутник ухи, особенно нежный нежный ячмень. Иногда его недооценивают, считая безвкусным, но все зависит от способа приготовления.Подготовить следующие компоненты:

  • сайра консервированная — 1 банка;
  • Крупа перловая — 1/2 ст .;
  • огуречный рассол — 2 ст .;
  • перец черный — 1/4 ч.
  • сметана — 1 ст. л .;
  • петрушка — для украшения.

Приготовление:

  1. Ячмень промыть, вылить в мультиварку. Залить рассолом и водой, взятыми в таком же объеме. Приправить перцем, установить режим «тушение».
  2. Через 40 минут добавить протертые консервы, переключить режим на «суп». Варить еще 25 минут.
  3. Сметану с петрушкой лучше всыпать в общую посуду, дать разойтись и только потом переливать в порционные тарелки.

Как приготовить рыбный крем-суп со сливочным сыром

Интересная идея для детского питания или для того, чтобы удивить дом. Главное условие — не переборщить с водой. Уха сайры в виде крем-супа состоит из следующих ингредиентов:

  • рыбные консервы — 200 г;
  • сыр плавленый — 200 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • перец молотый — 1/2 ч.

Суп из сайры

На полках большинства магазинов гарантированно можно найти банку консервированной сайры, а иногда и целые свежезамороженные рыбные тушки. В период наступления холодов рецепты горячих блюд можно считать особенно актуальными, поэтому в этом материале мы решили уделить внимание супам из сайры.

Уха из консервированной сайры

Картофель и лук-морковь для жарки — стандартный набор для приготовления практически любого первого блюда. Сытный и наваристый рыбный суп тоже не исключение. На свой вкус можно разнообразить базовый бюджетный рецепт любыми дополнениями.

Состав:

  • сайра консервированная — 1 банка;
  • картофель — 740 г;
  • лавровые листья — 2 штуки;
  • зелень свежая — по вкусу;
  • морковь — 95 г;
  • лук репчатый — 115 г;
  • томатная паста — 15 г.

Подготовка

Перед тем, как приготовить суп из консервированной сайры, слейте с рыбы лишнюю воду и разобрать ее на кусочки нужного размера.Приготовьте овощи, очистив клубни картофеля, разделив их на кубики среднего размера, а также протерев морковь и лук. Спассеруйте смесь лука и моркови вместе до полуготовности. В кипящую воду залить картофель, варить около 5 минут, а затем отправить овощное жаркое. Добавить бульон с томатной пастой, положить лавр, обильно посолить и добавить кусочки сайры. Когда суп снова закипит, убавьте огонь, накройте посуду крышкой и тушите суп с консервированной сайрой около 15 минут.

Суп из сайры консервированной с рисом

Заменить картофель в супе можно кашами. Рис добавит сытости и сделает консистенцию блюда более гладкой, а небольшое количество сливочного сыра придаст приятный вкус.

Состав:

  • сайра консервированная — 245 г;
  • лук репчатый — 95 г;
  • морковь — 95 г;
  • рис — 115 г;
  • сыр плавленый — 165 г;
  • Смесь укропа и петрушки по вкусу.

Подготовка

Рис предварительно промыть чистой водой. Отсутствие избытка крахмала в рисовых зернах еще больше повлияет на прозрачность супа. В кастрюле, в которой вы собираетесь варить суп, сохраните смесь нарезанной моркови и лука, пока она не подрумянится. Смешать овощи с рисом и сразу же залить половиной литра воды. Дождитесь закипания бульона, положите в него кусочки сайры и растворите сливочный сыр. Варить блюдо до готовности риса, а перед подачей посыпать смесью свежей зелени.

Уха из сайры

Если вам посчастливилось достать тушку свежей сайры, то из нее получится наваристый рыбный бульон. В компании с сочными кусочками рыбной мякоти такой суп как нельзя лучше впишется в ваше зимнее меню.

Состав:

  • сайра 330 г;
  • лук репчатый — 85 г;
  • просо — 65 г;
  • горошины черного перца — 6 шт .;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • горстка свежей зелени на выбор.

Подготовка

Тушу сайры выпотрошить и нарезать крупными кусочками, как ухо. Картофель крупно нарезать и лук разделить на четверть кольца. Положите в коданок все ингредиенты вместе с горошком перца и лавровыми листьями. Поставьте посуду на сильный огонь, дождитесь закипания бульона и уберите шум с поверхности. Убавьте огонь и варите суп примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Такой суп из сайры особенно удобно готовить в мультиварке, для этого достаточно выбрать подходящий режим, например, «Тушение» или «Суп», затем установить таймер на 50 минут и заняться другими делами.

Суп из сайры с рисом и картофелем

Состав:

  • консервы из сайры — 1 банка;
  • морковь — 95 г;
  • горсть риса;
  • картофель — 115 г;
  • лук репчатый — 80 г;
  • горсть зеленой петрушки.

Подготовка

Приготовить морковно-луковое жаркое и положить к нему картофельные кубики. Залить содержимое посуды полтора литра воды и положить горсть промытого риса.Затем отправьте кусочки рыбы, убавьте огонь и варите суп 20 минут. Готовое блюдо с петрушкой.

Как приготовить консервированный суп из сайры. Суп из сайры

Рецепты супов из рыбы и морепродуктов

Консервированный суп из сайры

30 минут

40 ккал

5 / 5 (1 )

Все мы с детства знаем, что нужно есть жидкость. Но все обычные супы и борщи уже приелись, а хочется чего-то особенного.В такие моменты я готовлю уху или простую уху. Но обычно это означает долгое время с рыбой, и когда я это представляю, желание варить суп сразу улетучивается.

Но хорошо, что теперь в магазинах можно купить все, в том числе и рыбные консервы, с которыми нет хлопот в приготовлении. Я люблю консервированную сайру, потому что ее легко найти, она недорогая и очень простая в приготовлении.

Как и любая морская рыба, сайра содержит много витаминов, белков и аминокислот, и с ее помощью можно быстро пополнить запасы кальция, магния и фосфора в организме.

Суп из сайры приготовить очень просто: по окончании варки вылейте консервы, и суп готов! Поэтому предлагаю рассмотреть несколько рецептов супов, которые готовлю чаще всего.

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Внимательно осмотрите банку, и если она вздулась или повредилась, то такие консервы принимать нельзя.
  • На банке во втором ряду цифры: 308 — натуральная рыба, 186 — обработанная в масле. И тот, и другой вариант — это нормально, но если эти цифры не совпадают с информацией на этикетке, то это некачественная подделка.
  • Выбирайте только свежие овощи: небольшая порча, которую вы не заметили или не обрезала, может испортить весь суп.

Уха сайра консервированная

Кухонная техника и посуда: кастрюля, нож, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видео приготовления супа

В этом видео девушка быстро и умело готовит вкусный суп. Вы увидите, как нарезать овощи, что добавить и каким красивым и насыщенным должен быть суп.

СТРОИТЕЛЬНЫЕ УШИ ИЗ КОНСЕРВОВ! Вкусный ухи из сайры. Рыбный суп. Рыбный суп.

КОНСЕРВЫ — быстрое и вкусное блюдо. Многие люди в детстве ели уху из консервированной сайры или другой рыбы. Предлагаю свой вариант этой ухи, ее очень легко приготовить. Консервы или ухи очень легко и быстро приготовить. С ухой справится даже новичок. Уха готовится без жарки, что делает ее полезнее.

Состав:
Рыбные консервы — 1 банка
Морковь — 2 штуки
Картофель — 3-5 штук (зависит от размера горшка)
Лук репчатый — 1 штука
Лавровый лист — 2 штуки
Перец — 15 штук
Горячий перец — 1/2 чайной ложки
Манная крупа — 1 столовая ложка
Зелень, желательно петрушка
Соль по вкусу

Множество вкусных видео и подписка на мой канал здесь: https: // www.youtube.com/channel/UCXveqSzhid8SwVtcD67eePA
Моя группа вконтакте https://vk.com/reception_vredina
Мы в инстаграмме https://www. instagram.com/reception_vredina/

https://i.ytimg.com/vi /CGj9Ckm4dFY/sddefault.jpg

2016-04-09T15: 48: 22.000Z

Консервы из сайры с рисом

  • Время на приготовление: полчаса.
  • Количество порций: 10.
  • Кухонная техника и посуда: терка , нож, ложка, кастрюля, сковорода.

Суп из сайры — общие принципы приготовления

Суп из любых рыбных консервов, включая сайру, — очень популярное первое блюдо, особенно среди занятых людей. Готовить такой суп очень легко и быстро, но самое главное, что привлекает в этом блюде, — мягкий нежный вкус и насыщенная консистенция. Суп из сайры можно отнести к разряду полезных и диетических. Рыбные супы хорошо усваиваются организмом, поэтому их можно давать даже детям.

Суп из сайры — приготовление еды и блюд

Суп из сайры готовится очень просто: сначала в кипящую воду опускаются подготовленные овощи, затем сама рыба и приправы. Такое блюдо можно приготовить в походе, если взять несколько банок рыбных консервов, картофеля, моркови и лука. Помимо такого стандартного набора в суп часто добавляют томаты, болгарский перец, брокколи, шпинат и другие полезные ингредиенты. Суп из сайры отлично сочетается с плавлеными сырами — в результате получается нежное сливочное первое блюдо. Также в уху иногда добавляют консервированный зеленый горошек, зелень и любые специи по вкусу. Чтобы блюдо получилось более насыщенным и питательным, можно добавить рис, гречку или пшено.Суп обычно подают с тертым сыром, рубленым яйцом, ржаным хлебом или рубленой зеленью.

Рецепты супа из сайры:

Рецепт 1: Суп из сайры

Такой простой, вкусный и ароматный суп из сайры можно приготовить всего за полчаса. Блюдо отлично подходит для повседневных обедов, для детского или постного меню. Для приготовления супа вам потребуются рыбные консервы, овощи, рис, зелень и ваши любимые приправы.

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель — 2 небольших клубня;
  • Полстакана риса;
  • 2 морковки;
  • Несколько перьев зеленого лука;
  • 15-30 мл масла растительного;
  • 1-2 помидора;
  • 1. 5-2 литра воды;
  • 1 корень петрушки;
  • Лавровый лист — 2-3 шт .;
  • Укроп;
  • Горошек черный;
  • Соль;
  • Перец черный и красный молотый (кроме детского питания).

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем подготовьте овощи: очистите картофель и морковь, натрите морковь на терке и нарежьте картофель мелкими кубиками. Зеленый лук нарезать небольшими кольцами. Картофель опустить в кипящую воду.Рис тщательно промывают холодной водой. Выкладываем к картофелю, варим минут 15-20. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладываем морковь и тушим 6-7 минут. Затем к моркови выкладываем нарезанный зеленый лук и тушим все вместе пару минут. На помидорах делаем надрезы, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю морковь и лук. Выложите помидоры на сковороду и тушите около 4 минут.Корень петрушки натереть на мелкой терке и добавить к помидорам. Помидоры выложить в кастрюлю. Тушить суп на слабом огне 4-5 минут. Открываем банку сайры. Содержимое можно размять вилкой, а можно выложить целыми кусочками — кому это нравится. Выложите рыбу в кастрюлю и варите суп еще 3-4 минуты. Укроп мелко нарезать, выложить в суп из сайры, приправить блюдо по вкусу перцем и солью. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте супу настояться 1-2 минуты.

Рецепт 2: суп из сайры с сыром

Этот суп из сайры готовится всего за 15 минут, но получается очень нежный и вкусный. Отличный вариант для занятых людей или для детского меню. Такой легкий суп можно готовить хоть каждый день.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 100 г мягкого плавленого сыра в лотках;
  • Картофель — 3-4 небольших кусочка;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 небольшая головка лука.

Способ приготовления:

Картофель очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту. Картофель опустить в кипящую воду. Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи. Как только картофель будет готов, выложите в кастрюлю овощи, затем сайру и плавленый сыр, протертые с соком. Все тщательно перемешать, пока сыр полностью не растворится.Суп должен закипеть 5-7 минут. После этого блюдо можно подавать с мелко нарезанной зеленью и горячими гренками.

Рецепт 3: Суп из сайры с пшеном

Этот суп из сайры очень насыщенный и насыщенный благодаря добавлению проса. В блюдо также входят картофель, морковь, зелень и специи. Суп можно приготовить как для ежедневных, так и для семейных обедов.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 банка сайры в собственном соку;
  • 4 картофеля;
  • 1 морковь небольшая;
  • 100 г пшена;
  • 15 мл масла растительного;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • 1 головка лука;
  • Лавровый лист — 2 шт. ;
  • 10 г петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Пшено тщательно промыть холодной водой, пока вода не станет полностью прозрачной. Картофель очистить и нарезать соломкой. Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В кастрюле вскипятить 2 литра воды и выложить картофель. Откройте банку сайры и вымесите ее содержимое вилкой. После картошки выложите рыбу и пшено. Добавьте немного соли и лаврового листа.Варить суп из сайры около 17-20 минут. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Выложить в суп овощи, добавить еще немного соли, перца и варить 10 минут. Укроп и петрушку нашинковать. Подавать блюдо с мелко нарезанной зеленью.

Рецепт 4: Суп из сайры с зеленым горошком

Это простое первое блюдо отлично подходит на каждый день. Для такого супа не нужно покупать дорогие или труднодоступные продукты — все ингредиенты недорогие и продаются в любом магазине. Очень сытно, аппетитно и вкусно получается суп из сайры с зеленым горошком.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 2 картошки;
  • 1 морковь небольшая;
  • 1 небольшая головка лука;
  • 1 болгарский перец;
  • Банка зеленого консервированного горошка;
  • Горох — 5 шт .;
  • Соль по вкусу;
  • 2 лавровых листа;
  • Укроп сушеный;
  • Масло растительное — для жарки.

Способ приготовления:

Залить 2.5 литров воды в кастрюлю поставить на огонь. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью в небольшом количестве масла. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Месим Сайру прямо в банке. Как только вода закипит, выложить картофель, рыбу, овощные фритюрницы, укроп, лаврушку, горох и посолить блюдо по вкусу. Варить суп около 10 минут, пока картофель не станет средне мягким. С болгарского перца удалить семена и плодоножку, перец нарезать мелкими кубиками. Положите перец в суп.Варить еще минут 10. Откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и положите горох в суп из сайры. Через 2-3 минуты выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Лавровый лист ловим и выбрасываем. Оставьте суп настаиваться примерно на полчаса. Подавать блюдо с измельченным укропом и петрушкой.

Рецепт 5: Суп из сайры

Очень легкий и вкусный суп из рыбных консервов на каждый день. Содержит консервированную сайру, морковь, лук, картофель и яйца.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 морковь и 1 луковица;
  • Картофель — 3 шт.;
  • 1 банка сайры консервированной;
  • 1 яйцо;
  • Соль;
  • Зелень.

Способ приготовления:

Вскипятите воду в кастрюле. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель опустить в кипящую подсоленную воду. Лук и морковь очистить, морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами. Консервы замесить вилкой. Разбейте яйцо в чашку и взбейте. Выкладываем лук и морковь за 15 минут до готовности картофеля.Затем добавьте рыбу и варите суп примерно 10 минут. Тонкой струйкой влить в почти готовый суп яйцо и тщательно перемешать. Зелень измельчить, добавить в сковороду и выключить огонь. Накройте суп крышкой и оставьте настаиваться 10-15 минут.

Некоторые люди предпочитают сначала слить жидкость из консервов, но для этого супа это не рекомендуется. Именно рыбный сок делает блюдо насыщенным и ароматным. При приготовлении важно соблюдать последовательность: сначала жесткие овощи (картофель), затем овощная обжарка и всего за несколько минут до окончания варки можно положить рыбные консервы.Очень вкусно получится, если тушить консервы с овощной жаркой — суп получится очень аппетитным и ароматным. Не забудьте бросить в суповую кастрюлю лавровый лист, черный перец и любые другие приправы по вкусу (сушеные травы, сушеный чеснок, белый перец, душистый горошек и т. Д.).

Новости шоу-бизнеса.

Вкусный рыбный суп очень легко приготовить из рыбных консервов, например сайра консервированная . .. При приготовлении сайры можно закладывать суп целыми кусками, как в консервную банку, или измельчать рыбу — на ваш вкус. Суп Сайре получается очень вкусным в приготовлении с рисом. Этот несложный суп готовится очень быстро, поэтому банка сайры из вашего запаса пригодится, когда нужно быстро приготовить что-нибудь на ужин.

Рецепт рисового супа с сайрой

Ингредиенты (кастрюля 2-2,5 л):

Приготовление куриного рисового супа

1 Картофель, нарезанный средними кубиками. Промойте рис холодной водой. Лук мелко нарезать. В кипящую воду добавить картофель и рис. Варить 15 минут.

2 Обжарить лук на растительном масле. Половину сайры измельчить вилкой на мелкие кусочки. Через 15 минут всыпать сайру (кусочками и мелко) вместе с масляной начинкой и обжаренным луком в кастрюлю с картофелем и рисом. Приправить перцем и солью. Варить еще 10-15 минут. При подаче украсьте петрушкой.

1 Суп Сайре станет вкуснее, если положить на тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

Польза и пищевая ценность рыбы известна всем. С этой стороны особенно выгодно выделяются виды океанических рыб.Сайра — один из таких ценных и заметных представителей.

Содержит легкоусвояемые белки, насыщенные и ненасыщенные жиры, сложные и простые углеводы. Калорийность продукта на сто грамм составляет около двухсот килокалорий. Сайра содержит большое количество витамина А, никотиновой кислоты, витаминов С и D. Кроме того, эта рыба насыщена большим количеством полезных микроэлементов (фтор, железо, хром и др.).

Консервированная сайра

Доставить на кухню свежую океаническую сайру из ближайшего супермаркета — непростая задача.А вот приготовить суп из сайры из консервов вполне реально. Доказано, что эта рыба не теряет большого количества своих полезных свойств и витаминного состава при термической обработке. Консервы сайры — очень полезный для организма продукт, из которого можно приготовить множество закусок и салатов. А вот первые блюда особенно ценятся хозяйками.

Супы из сайры готовятся быстро, не заставляют много времени проводить у плиты. К тому же рыбные консервы недороги, что делает обеды для всей семьи доступными и доступными.Первые блюда из сайры ароматные, вкусные и сытные. Мы не будем лишний раз упоминать о преимуществах.

Рецепт консервированного супа из сайры

Для приготовления классического рецепта потребуются следующие ингредиенты:

  • Консервы сайра — 400 г.
  • Маленькая морковка.
  • От трех до четырех крупных картофелин.
  • Одна луковица.
  • При желании в уху из сайры можно добавить рис, пшено или ячмень (2 столовые ложки).
  • Соль.
  • Свежая зелень.
  • Лавровый лист.
  • Пара душистых горошин.

Картофель

Поскольку мы делаем суп из консервированной сайры, нам не нужно заниматься разделкой и приготовлением рыбы. Первый шаг — овощи. Картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать довольно большими квадратами. Морковь можно нарезать тонкими ломтиками или нарезать крупной теркой. Очистите лук и нарежьте его очень маленькими кубиками.

Налейте 1,5–2,0 литра воды в небольшую кастрюлю емкостью не более двух с половиной литров.Отправляем туда картошку. В начале варки можно добавить щепотку соли, пару горошин душистого перца. Чтобы суп из сайры получился ароматным, добавьте в бульон несколько крупных лавровых листов при варке картофеля.

Жарка овощей

Почти ни один суп не обходится без жарки овощей. Рыбные консервы (сайра) не исключение. Пока варим картошку, жарим лук и морковь. Поскольку морковь жарится дольше, рекомендуется отправлять ее в сковороду немного раньше лука.

Старайтесь готовить овощи для жарки с минимальным количеством масла. Если для рецепта взять консервированную сайру в масле, то в супе ее будет много. При желании в овощную жарку можно добавить пару столовых ложек домашней томатной пасты. Пасту можно заменить парочкой сочных помидоров, нарезанных совсем небольшими кубиками.

Злаки

Чтобы суп из сайры был более сытным и питательным, многие хозяйки добавляют крупы. Это может быть рис, перловая крупа или пшено.Помните, если в суп добавляется перловая крупа, то ее следует заранее замочить и тщательно промыть под проточной холодной водой. В суп вместе с овощной жаркой добавляют крупы.

Консервы

Через 15-20 минут, когда картофель отварится и крупа станет мягкой, можно добавить рыбные консервы. Как правило, сайра в банке бывает в виде крупных кусков. Перед тем, как отправлять в суп, выложите рыбу на тарелку и вымесите вилкой. Еще добавляем в бульон сок (масло) из банки, это добавит дополнительного аромата и вкуса.Для подачи можно оставить несколько целых кусочков рыбы, удалив хрящи.

Попробовать суп из сайры. При необходимости посолить еще раз. Варить минут пять, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить «дотянуться».

Подается суп из сайры со свежей зеленью. В каждую тарелку кладем по целому кусочку рыбы. Также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Варианты


Как правильно выбрать консервы

Как известно, вкус блюда напрямую зависит от качества исходных ингредиентов.Выбирайте консервы из сайры, следуя нескольким важным советам:

  • Банка с рыбой должна быть плоской, без сколов, вмятин и других дефектов.
  • Внимательно прочтите, из чего состоят консервы. В качестве сырья можно использовать как рыбу, так и рыбные отходы. Разница в сырье понятна, а выбор в пользу рыбы очевиден.
  • Дата изготовления должна быть выгравирована лазером, а не бумажной наклейкой.
  • Выдавленная на банке буква «П» свидетельствует о том, что для производства использовалась только качественная и свежая рыба, а не отходы.
  • Когда банка открыта, не спешите добавлять в суп рыбу. Нюхаем и внимательно смотрим на цвет мяса рыбы. На кусках рыбы не должно быть вкраплений, потемнений, разводов и неприятного запаха, исходящего из банки.

Полный список продуктов для кето-диеты: что есть и чего избегать при низкоуглеводной диете

Какие продукты мне следует есть при кето-диете?

KetoDiet — это не только похудение любой ценой; это о ведении более здорового образа жизни. Вопреки распространенным заблуждениям, кетогенная диета не вращается вокруг бекона, яиц и сыра.Независимо от того, насколько низкое количество углеводов, всегда обращайте внимание на качество продуктов и старайтесь использовать настоящих продуктов. Хорошо сформулированная кетогенная диета должна включать разнообразные цельные продукты — мясо, рыбу, морепродукты, яйца, орехи, жирные молочные продукты, овощи и иногда некоторые фрукты, такие как ягоды.

Каких продуктов следует избегать на кето-диете?

При классической кетогенной диете дневной лимит углеводов составляет от 20 до 25 граммов чистых углеводов (или от 30 до 50 граммов общих углеводов). Это означает, что вам нужно избегать всех продуктов с высоким содержанием углеводов, включая злаки (рис, хлеб, крупы, макаронные изделия и т. Д.), Картофель, сахар, большинство бобовых и фруктов.Кроме того, вам следует избегать или минимизировать потребление обработанных пищевых продуктов и воспалительных жиров.

В нашем приложении KetoDiet легко соблюдать низкоуглеводную диету. Помимо ежедневного отслеживания, вы найдете сотни низкоуглеводных рецептов, руководств и статей экспертов — все, что вам нужно, чтобы соблюдать здоровую кето-диету, в одном месте.

Ниже приводится подробный список наиболее распространенных продуктов с низким содержанием углеводов, рекомендуемых для кетогенной диеты.

ЕСТЬ бесплатно

Источники травяного откорма и диких животных

  • мясо травяного откорма (говядина, баранина, коза, оленина), выловленная в дикой природе рыба и морепродукты (избегайте выращиваемой рыбы), пастбищная свинина и птица, пастбищные яйца, желатин, топленое масло, масло — они с высоким содержанием полезных омега-3 жирных кислот. кислоты (избегайте сосисок и мяса в панировочных сухарях, хот-догов, мяса с сахарными или крахмалистыми соусами)
  • субпродукты травяного откорма (печень, сердце, почки и другие субпродукты)

Здоровые жиры

  • насыщенные жиры (сало, жир, куриный жир, утиный жир, гусиный жир, топленое масло (топленое масло), сливочное масло, кокосовое масло и масло MCT)
  • мононенасыщенные жиры (масло авокадо, масло макадамии и оливковое масло)
  • полиненасыщенные жиры: жирные кислоты омега-3, особенно из животных источников (жирная рыба и морепродукты)
  • Вы можете найти полное руководство по жирам и маслам в моем посте здесь.(какие масла и жиры идеально подходят для холодного приготовления, какие для жарки и каких следует избегать)

Некрахмалистые овощи и грибы

  • листовая зелень (мангольд, бок-чой, шпинат, салат, мангольд, чеснок, эндивий, радиккио и т. Д.)
  • некоторые крестоцветные овощи, такие как капуста (темный лист), кольраби, редис
  • стебель сельдерея, спаржа, огурец, кабачки (кабачки, спагетти), побеги бамбука
  • грибов (белые, брови, портобелло, шиитаке, лисички и др. )

Фрукты

  • авокадо
  • кокос
  • ревень
  • оливки

Напитки и приправы

  • вода (негазированная), кофе (черный или со сливками или кокосовым молоком), чай (черный, травяной)
  • Шкварки свиные для «панировки»
  • майонез, горчица, песто, костный бульон (готовьте самостоятельно), соленые огурцы, ферментированные продукты (кимчи, чайный гриб и квашеную капусту (готовьте самостоятельно) — лучшее домашнее без добавок (мои рецепты домашних приправ здесь)
  • все специи и травы, сок лимона или лайма и цедра
  • сывороточный протеин (остерегайтесь добавок, искусственных подсластителей, гормонов и соевого лецитина), яичный белок и желатин (травяного откорма, без гормонов)

Ешьте время от времени

Овощи и фрукты

  • некоторые овощи семейства крестоцветных (белокочанная и зеленая капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, фенхель, репа, брюква / брюква)
  • пасленовые (баклажаны, помидоры, перец)
  • корнеплоды (корень петрушки), зеленый лук, лук-порей, лук, чеснок, тыква (тыква)
  • морские овощи (нори, комбу), окра, ростки фасоли, сахарный горошек, восковая фасоль, глобус или французские артишоки, водяные каштаны
  • ягод (ежевика, черника, клубника, малина, клюква, шелковица и др. ))

Зерновые животные и жирные молочные продукты

  • говядина, птица, яйца и топленое масло (избегайте выращенной на фермах свинины, в ней слишком много жирных кислот омега-6)
  • молочных продуктов (простой жирный йогурт, творог, жирные сливки, сметана, сыр) — избегайте продуктов с пометкой «нежирные», большинство из них содержат сахар и крахмал, которые только стимулируют аппетит. Вы можете прочитать больше в этом посте: Молочные продукты на кетогенной диете.
  • Бекон — остерегайтесь консервантов и крахмалов (нитраты допустимы, если вы едите продукты с высоким содержанием антиоксидантов)

Орехи и семена

  • орехи макадамия (очень мало углеводов, много мононенасыщенных жиров)
  • пекан, миндаль, грецкие орехи, фундук, кедровые орехи, льняное семя, семена тыквы, кунжут, семена подсолнечника, семена конопли, семена чиа
  • бразильских орехов (остерегайтесь очень высокого уровня селена — не ешьте их слишком много!)
  • Вы можете прочитать больше в этом посте: «Орехи и семена на кетогенной диете» и в этом посте: «Полезно ли льняное семя?»

Ферментированные соевые продукты

  • при употреблении в пищу только без ГМО и ферментированные соевые продукты, такие как натто, темпе, тамари (безглютеновый соевый соус) или палео-дружественные кокосовые аминокислоты
  • Эдамаме (зеленые соевые бобы), черные соевые бобы — необработанные

Приправы

  • полезных для здоровья подсластителей с нулевым содержанием углеводов (стевия, Swerve, Erythritol и т. Д.)
  • Загустители
  • : порошок аррорута, ксантановая камедь (имейте в виду, что ксантановая камедь не является палео-дружественной — некоторые люди, соблюдающие палеодиету, используют ее, так как вам нужно совсем небольшое количество)
  • томатные продукты без сахара (пюре, пассата, кетчуп)
  • какао и порошок рожкового дерева, экстра темный шоколад (более 70%, лучше 90% и остерегайтесь соевого лецитина), какао-порошок
  • остерегайтесь жевательных резинок и мяты без сахара — некоторые из них содержат углеводы из сахарных спиртов, таких как сорбит, мальтит и ксилит, которые могут повышать уровень сахара в крови и вызывать проблемы с пищеварением

Некоторые овощи, фрукты, орехи и семена со средним содержанием углеводов — в зависимости от дневной нормы углеводов

  • корнеплоды (корень сельдерея, морковь, свекла, пастернак и сладкий картофель)
  • арбуз, дыня канталупа / галия / дыни медовая роса
  • фисташки и кешью, каштаны
  • Только очень маленькие количества, лучше избегать полностью: абрикос, драконий фрукт (питайя), персик, нектарин, яблоко, грейпфрут, киви, ягоды киви, апельсин, сливы, вишня, груши, инжир (свежие)

Спирт

  • красное сухое вино, белое сухое вино, спиртные напитки (несладкие) — избегать для похудания, только для поддержания веса

Полностью избегайте


Продукты, богатые углеводами, мясо, выращенное на промышленных фермах, и полуфабрикаты
  • Любые продукты с добавлением сахара. Избегайте подсластителей, которые повышают уровень сахара в крови, вызывают всплески инсулина, стимулируют аппетит и выводят вас из кетоза.

  • Все зерна , даже цельнозерновые (пшеница, рожь, овес, кукуруза, ячмень, просо, булгур, сорго, рис, амарант, гречка, проросшие зерна), киноа и белый картофель. сюда входят все продукты из злаков (макароны, хлеб, пицца, печенье, крекеры и т. д.) сахар и сладости (столовый сахар, HFCS, сироп агавы, мороженое, торты, сладкие пудинги и сладкие безалкогольные напитки).

  • Свинина и рыба, выращенные на промышленных фермах, содержат много воспалительных жирных кислот омега-6, а выращенная на фермах рыба может содержать ПХД, избегайте рыбы с высоким содержанием ртути.

  • Обработанные продукты , содержащие каррагинан (например, некоторые продукты из миндального молока — следите за добавками), глутамат натрия (например, в некоторых продуктах из сывороточного белка), сульфиты (например, в сухофруктах, желатине), BPA (они не должны быть маркированы !), пшеничная клейковина.

  • Искусственные подсластители (Splenda, Equal, подсластители, содержащие аспартам, ацесульфам, сукралозу, сахарин и т. Д.) — они могут вызывать тягу и были связаны с другими проблемами со здоровьем, такими как мигрень.

  • Рафинированные жиры / масла (например, подсолнечное, сафлоровое, хлопковое, рапсовое, соевое, виноградное, кукурузное масло), трансжиры, такие как маргарин.

  • «Нежирные», «низкоуглеводные» и «нулевые» продукты (продукты Аткинса, диетические газированные напитки и напитки, жевательные резинки и мятные конфеты могут содержать много углеводов или содержать искусственные добавки, глютен и т. Д.)

  • Молоко (допускается только небольшое количество сырого цельного молока).Молоко не рекомендуется по нескольким причинам. Во-первых, все молочные продукты, молоко плохо переваривается, так как в нем отсутствуют «полезные» бактерии (устраняются путем пастеризации) и даже могут содержаться гормоны. Во-вторых, в нем довольно много углеводов (4-5 граммов углеводов на 100 мл). Для кофе и чая замените молоко сливками в разумных количествах. У вас может быть небольшое количество сырого молока, но помните о дополнительных углеводах. Наконец, фермеры в США используют генно-инженерный гормон роста крупного рогатого скота (rBGH).rBGH вводят молочным коровам для увеличения надоев. Выбирайте жирные молочные продукты с надписью «NO rBGH».

  • Алкогольные, сладкие напитки (пиво, сладкое вино, коктейли и т. Д.) — вы можете попробовать мои низкоуглеводные коктейли и напитки.

  • Тропические фрукты (ананас, манго, банан, папайя и т. Д.) И некоторые фрукты с высоким содержанием углеводов (мандарин, виноград и т. Д.) Также избегайте фруктовых соков (да, даже 100% свежевыжатых соков!) — лучше пить смузи, если они есть, но в любом случае очень ограниченно.Соки похожи на сладкую воду, но в смузи есть клетчатка, которая, по крайней мере, более насыщает. Это также включает сухофруктов (финики, изюм и т. Д.).

  • В основном по причинам здоровья избегайте соевых продуктов , за исключением нескольких ферментированных без ГМО продуктов, которые известны своей пользой для здоровья. Также избегайте пшеничного глютена , который можно использовать в продуктах с низким содержанием углеводов. Когда вы отказываетесь от хлеба, вы не должны есть ни одной его части. Остерегайтесь банок с покрытием из бисфенола А .Если возможно, используйте упаковку, не содержащую бисфенола А, например стеклянные банки, или готовьте свои собственные ингредиенты, такие как топленое масло, кетчуп, кокосовое молоко или майонез. BPA был связан со многими негативными последствиями для здоровья, такими как нарушение функции щитовидной железы и рак. Другие добавки, которых следует избегать: каррагинан (например, миндальные молочные продукты), MSG (например, в некоторых продуктах из сывороточного протеина) и сульфитов (например, в сухофруктах, желатине).

  • Бобовые (фасоль, нут, чечевица, арахис и т. Д.).Помимо арахиса, бобовые относительно богаты углеводами, и их следует избегать. Помимо высокого содержания углеводов, бобовые содержат лектины и фитаты, что затрудняет их переваривание. Их связывают с синдромом дырявого кишечника, СПКЯ, СРК и синдромом Хашимото. Что касается арахиса, некоторые люди избегают его, а другие употребляют в умеренных количествах. Если вы думаете об арахисе, обязательно сначала прочтите этот пост: Арахис на кетогенной диете: есть или избегать?

Углеводы в обычных кето-продуктах

Углеводы в продуктах животного происхождения

Большинство продуктов животного происхождения содержат очень мало углеводов и идеально подходят для кетогенной диеты.Все мясо и рыба, кроме печени и некоторых видов морепродуктов, не содержат углеводов. Также остерегайтесь обработанного мяса, такого как колбасы, поскольку эти продукты могут содержать скрытые углеводы из добавленных крахмалов и сахара.

Источник Чистые углеводы (граммы) Размер порции
мясо и рыба 0 150 г
субпродукты, печень (в среднем) 3 150 г
креветки (приготовленные) 1.4 150 г
яиц 0,7 шт, большая
сливки (жирные) 1,6 1 / 4 чашка, 60 мл / 2 жидких унции
масло 0 1 столовая ложка
сыр (твердый) 0,4 ​​ 30 г
сливочный сыр (жирный) 1,6 1 / 4 стакан, 50 г / л.75 унций

Углеводы в овощах

Что касается листовой зелени, то чем темнее листья, тем лучше. Темно-зеленые листовые продукты содержат очень мало углеводов и богаты питательными веществами. Включите в свой рацион разнообразную зелень, например шпинат, рукколу, кресс-салат, мангольд, капусту, листовую капусту, бок-чой, салат и зелень свеклы.

И кето-диета — это не только зелень! Есть много других овощей с низким содержанием углеводов, таких как капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, кабачки, брокколи, помидоры, перец, редис, дайкон, окра, репа, брюква, огурец, сельдерей, баклажаны, спаржа, тыква, спагетти-тыква, кольраби. , морские овощи и грибы.

Источник Чистые углеводы (граммы) Размер порции
салат (нарезанный, средний) 0,5 1 чашка, 50 г / 1,75 унции
швейцарский мангольд, нарезанный ломтиками 0,8 1 чашка, 35 г / 1,25 унции
зелень капусты, нарезанная 0,8 1 чашка, 35 г / 1,25 унции
бок-чой, нарезанный ломтиками 0,8 1 стакан, 70 г / 2. 4 унции
спаржа 2,7 150 г
стручковая фасоль 6,4 150 г
кабачки (кабачки / кабачки) 3,2 150 г
кабачки (тыква) 9 150 г
огурец 2,2 150 г
шпинат, вареный 1.2 1 / 2 чашка, 90 г / 3,2 унции
капуста (итальянская темнолистная) 2,1 150 г
капуста (кудрявая) 5,4 150 г
капуста савойская 4,5 150 г
капуста (белая) 5 150 г
капуста (красная) 7.9 150 г
стебель сельдерея 1,6 3 средних, 120 г
перец (зеленый) 3,5 шт. , 120 г
перец (красный) 4,7 шт., 120 г
помидоры, нарезанные 4,8 1 чашка 180 г
баклажан (баклажан) 3.5 150 г
брокколи, мелко нарезанная 6,1 150 г
капуста цветная 4,5 150 г
грибы белые 3,4 150 г
грибы коричневые 5,6 150 г
лук белый (нарезанный) 2,2 1 / 4 стакан, 40 г / л.4 унции
чеснок 0,9 1 зубчик

Углеводы во фруктах

В здоровой кето-диете есть место даже фруктам. Включите в рацион фрукты с низким содержанием углеводов, такие как малина, ежевика, клубника, черника, черная смородина, лимон, лайм, ревень, кокос и авокадо.

Источник Чистые углеводы (граммы) Размер порции
клубника, нарезанная ломтиками 4.7 1 / 2 чашка, 85 г / 2,9 унции
малина 3,3 1 / 2 чашка, 62 г / 2,2 унции
ежевика 3,1 1 / 2 чашка, 72 г / 2,5 унции
черника 8,9 1 / 2 стакан 74 г / 2,6 унции
авокадо 3.7 кусок, средний (200 г / 7 унций)

Углеводы в орехах и семенах

Орехи и семена — фантастический источник полезных жиров. Орехи макадамия, фундук и пекан содержат очень мало углеводов и являются отличным источником мононенасыщенных жиров. Миндаль — хороший источник белка. Другими вариантами, дружественными к кето, являются грецкие орехи, кедровые орехи, бразильские орехи, льняное семя, семена тыквы, семена кунжута, семена подсолнечника и семена конопли.

Помимо цельных орехов, вы можете использовать масло из орехов и семян, кокосовое, авокадо и масло какао. Остерегайтесь орехов кешью и фисташек, поскольку они относительно богаты углеводами. Чтобы узнать больше о орехах и семенах, ознакомьтесь с этим Руководством по орехам и семенам при кето-диете.

Источник Чистые углеводы (граммы) Размер порции
орехи макадамия 1,5 30 г
миндаль 2.7 30 г
орехи пекан 1,2 30 г
фундук 2 30 г
грецкие орехи 2 30 г
орехи кешью 7,6 30 г
тыквенные семечки 1,3 30 г
семечки 3. 2 30 г
тахини (несладкая кунжутная паста) 1,8 1 столовая ложка
семена чиа 0,4 ​​ 1 столовая ложка
фисташки 4,9 30 г

Углеводы в приправах и других продуктах

Когда дело доходит до приправ, всегда читайте этикетки и избегайте продуктов с добавлением сахара, крахмала, воспалительных жиров, таких как соевое масло, и других ненужных добавок.

Источник Чистые углеводы (граммы) Размер порции
миндальное молоко (несладкое) 0,3 1 / 4 чашка, 60 мл / 2 жидких унции
кокосовое молоко 1,6 1 / 4 чашка, 60 мл / 2 жидких унции
кокосовое молоко (сливки) 2,7 1 / 4 чашка, 60 мл / 2 жидких унции
оливки 0. 2 30 г
квашеная капуста (только сухие вещества) 0,5 1 / 4 чашка, 35 г / 1,25 унции
горчица 0,7 1 столовая ложка
томатное пюре 5,7 1 столовая ложка
яблочный уксус 0,1 1 столовая ложка
кокосовые аминокислоты 1 1 столовая ложка
темный шоколад (85%) 5.7 30 г
кокосовая мука 3,2 1 / 4 чашка, 30 г / 1 унция
миндальная мука 2,2 1 / 4 чашка, 25 г / 0,9 унции
шрот льняной 0,6 1 / 4 чашка, 38 г / 1,3 унции
порошок порошка псиллия 1,4 1 / 4 чашка, 16 г / 0. 6 унций
Эритритол 0,5 1 столовая ложка
стевия (капли) <0,1 1 / 4 ч.л.
вино (красное, сухое) 6 1 стакан / 5 жидких унций
вино (белое, сухое) 6 1 стакан / 5 жидких унций
спиртные напитки (без сахара, ~ 40 об.%) 0 1 отсадочная машина / 1.5 жидких унций

Какие жиры полезны при кето-диете?

Не все жиры и масла одинаковы. Используйте масла и жиры с высоким содержанием насыщенных жиров (НЖК), такие как сало пастбищ, говяжий жир травяного откорма, куриный жир, утиный жир, гусиный жир, топленое или топленое масло, сливочное масло, кокосовое масло первого отжима и пальмоядровое масло экологически чистых источников. Сливочное масло не подходит для приготовления при сильном нагревании, так как твердые частицы молока имеют тенденцию пригорать. Он идеально подходит для завершения трапезы или для легкого приготовления.

Масла с высоким содержанием мононенасыщенных жиров (МНЖК), такие как оливковое масло первого отжима, масло авокадо, миндальное масло и масло макадамии, лучше всего подходят для холодного употребления, жарения, завершения блюд или после приготовления.

Масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров (ПНЖК) подходят только для холодного использования, например, в заправках для салатов и майонезе. К ним относятся масла орехов и семян, такие как грецкий орех, фундук, льняное семя, кунжутное или тыквенное масло. Когда вы используете масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, увеличьте потребление омега-3 жирных кислот, особенно из животных источников.

Помимо добавленных жиров и масел, сюда входят продукты с высоким содержанием полезных жиров, такие как авокадо, орехи, семена, жирная рыба, говядина травяного откорма и яйца.

Хорошие источники белка при кето-диете

Белок содержится не только в мясе. Есть много источников белка без мяса и растительного происхождения! Чем больше жира в мясе, тем меньше в нем белка.

Белок в мясе, рыбе и морепродуктах

Источник Белок (граммы) Размер порции
индейка / куриная грудка, сырая 37 150 г
куриные бедра, сырые 29 150 г / 5.3 унции
говядина, нежирный стейк, сырая 31 150 г
стейк из говядины, рибай, сырой 28 150 г
свиная корейка (отбивные), сырая 31 150 г
Стейк из оленины, сырой 32 150 г
бараньи отбивные, сырые 28 150 г / 5.3 унции
утка (только мясо), сырая 30 150 г
утка (мясо и кожа), сырая 17 150 г
бекон, сырой 12 3 ломтика / 90 г
салями чоризо, сырая 22 90 г
лосось, сырой 32 150 г
тунец, сырой 37 150 г / 5. 3 унции
треска, сырая 27 150 г
сардины, сырые 30 150 г
скумбрия, сырая 28 150 г
морской окунь, необработанный 28 150 г
лещ морской сырой 36 150 г
креветки, креветки, мидии, моллюски, сырые 22 150 г / 5.3 унции
осьминог, сырой 19 150 г
Кальмары и кальмары, сырые 23 150 г
лобстеры, сырые 25 150 г
желатин 6 1 столовая ложка

Для вегетарианских блюд это основные источники белка:

Белок в яйцах и молочных продуктах

Источник Белок (граммы) Размер порции
яйца, курица 6. 3 шт, большая
яйца, утка 9 шт, большая
сливки (сильное взбивание) 1,1 1 / 4 чашка
сливки (кислые) 1,2 1 / 4 чашка
сливочный сыр 3,5 1 / 4 чашка
сыр твердый полножирный (например,грамм. чеддер) 14,2 60 г
моцарелла 13,8 60 г
фета 8,1 60 г
маскарпоне 3,6 1 / 4 чашка
рикотта 6,9 1 / 4 чашка

Вы всегда можете увеличить потребление протеина с помощью высококачественных порошков сывороточного протеина. Здесь есть хороший обзор других протеиновых порошков (включая веганские варианты).

Помимо бобовых (арахис, нут, чечевица и т. Д.) И киноа, которые не входят в состав палеодиеты, они являются основными источниками белка для веганской диеты :

Белок в орехах и семенах

Источник Белок (граммы) Размер порции
миндаль 6 30 г
грецкие орехи 4.3 30 г
орехи пекан 2,6 30 г
фундук 4,2 30 г
орехи макадамия 2,2 30 г
орехи кешью 5,2 30 г
фисташки 5,7 30 г
бразильские орехи 4.1 30 г
кедровые орехи 3,9 30 г
тыквенные семечки 8,6 30 г
семечки 5,9 30 г
семена кунжута / паста тахини 5 30 г

Белок в овощах, фруктах и ​​других продуктах питания

Источник Белок (граммы) Размер порции
брокколи 2. 6 1 стакан, нарезанный
брокколи рааб 1,3 1 стакан
горошек сахарный 1,7 1 стакан
стручковая фасоль 1,8 1 стакан
ростки фасоли 1,5 1 стакан
шпинат 5,3 1 стакан, приготовленный
капуста 2.2 1 стакан
артишок 4,2 средний кусок
спаржа 2,9 1 стакан
капуста цветная 2,1 1 стакан, нарезанный
грибов, в среднем 1-2,5 1 чашка, нарезанная
кокос 1 1 / 4 чашка, измельченная
кокосовое молоко 1. 1 1 / 4 чашка
авокадо 4 шт, в среднем
темпе (ферментированная соя — палео, если не содержит ГМО) 7,7 1 / 4 чашка
вяленые помидоры 1,4 1 / 4 чашка
водоросли (например, вакамэ) 10 1 стакан

Кето-пищевая пирамида

Чтобы упростить вам соблюдение здоровой кето-диеты, мы создали простую пищевую пирамиду.Нажмите на нее, чтобы увидеть большую версию и не стесняйтесь прикреплять, делиться и распечатывать ее!

Подписывайтесь на нас 136.0k

  1. Блог
  2. Полный список продуктов для кето-диеты: что есть и чего избегать на низкоуглеводной диете
  1. Блог
  2. Nutrition
  3. Полный список продуктов для кето-диеты: что есть и чего избегать на низкоуглеводной диете. Carb Diet
  1. Blog
  2. Diet & Nutrition
  3. Полный список продуктов для кето-диеты: что есть и чего избегать на низкоуглеводной диете
    Blog
  1. Martina Slajerova
  2. Полный список продуктов для кето-диеты: что делать Ешьте и избегайте низкоуглеводной диеты

Вам нравится этот пост? Поделитесь этим с вашими друзьями!

О рецензенте

Эта статья была отрецензирована Franziska Spritzler, RD, CDE, которая является квалифицированным экспертом.В KetoDiet мы работаем с командой профессионалов в области здравоохранения, чтобы обеспечить точную и актуальную информацию. Вы можете узнать больше на странице «О нас».

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот пост!

Лучшие советы по кето-питанию

Лучшие советы и ответы на вопросы по кето

Диета при глютеновой болезни | Безглютеновая диета

Безглютеновая диета

Для лечения глютеновой болезни достаточно просто удалить все источники глютена из вашего рациона. Есть источники, которые могут показаться очевидными.Однако есть некоторые продукты, которые могут содержать скрытые источники глютена. Вот почему важно понимать, на что обращать внимание на этикетке.

Чтение этикеток и определение глютена в продуктах питания

По закону, если продукт содержит глютен, он должен быть указан на этикетке. Многие обработанные пищевые продукты содержат глютен, так как он используется в качестве добавки, или пищевые продукты загрязняются в процессе производства. Поэтому важно проверять этикетки перед покупками.

Избегайте продуктов, которые содержат любое из следующего:

  • Пшеница.
  • Ячмень.
  • Рожь.
  • пишется.
  • Зараженный овес (см. Ниже).
  • Солод и солодовый ячмень (содержится в хлопьях для завтрака, соусах, соленьях и кондитерских изделиях).

Не все продукты, не содержащие глютен, упоминают это на этикетке, поэтому всегда проверяйте, содержит ли они глютен. Символ перечеркнутого зерна используется многими производителями, чтобы подчеркнуть, что продукт не содержит глютена. Некоторые производители могут использовать свой собственный символ. Другие продукты могут просто указать это на упаковке.Например, вы можете увидеть:

  • Без глютена
  • Подходит для больных целиакией
  • Без глютена

Продукты, содержащие глютен

Проверка этикеток полезна при идентификации продуктов, содержащих глютен. Однако полезно иметь общее представление о том, каких продуктов следует избегать и какие продукты можно разрешить.

Продовольственная группа Разрешенные продукты питания Продукты, которых следует избегать

Зерновые и мука

Кукурузная мука, кукурузная мука, кукурузная мука , колотая гороховая мука, пшено, киноа, гречка, рис (все виды), кукуруза, аррорут, сорго, теф, амарант.

Разрешены хлопья для завтрака: некоторые фирменные и аналогичные марки зерновых на основе кукурузы или риса в супермаркетах — например, кукурузные хлопья, рисовые хлопья, кукурузные хлопья с медом и орехами. (Всегда проверяйте этикетку, так как некоторые сорта могут содержать глютен.)

Пшеница, рожь, ячмень, болгарская пшеница, полба, твердая пшеница, тритикале, пшеница хорасан (Камут®), пшеничная мука, пшеничный крахмал, пшеница отруби, овсяные отруби, манная крупа, кус-кус, солод и солодовый ячмень.

Избегайте всех злаков для завтрака и мюсли на основе пшеницы.

Хлеб, торты и печенье

Специально изготовленные безглютеновые продукты (в супермаркетах есть специализированный ассортимент): например, хлеб, печенье, основы для пиццы, мучные смеси, торты. Продукты из круп или муки из разрешенного списка. Продукты, приготовленные без муки (проверьте этикетку на наличие других источников глютена) или с мукой без глютена.

Весь хлеб и хлебобулочные изделия — например, круассаны, рогалики, хлеб питта, чапати, хлеб наан, хрустящие хлебцы, крекеры, маца, кексы, булочки, гренки, блины, пицца, йоркширские пудинги, вафли и рожки с мороженым, выпечка и пироги.

Макаронные изделия, рис и лапша

Все виды свежего риса. Рисовая лапша (проверьте этикетку). Макаронные изделия без глютена, макароны из кукурузы.

Любые свежие, сушеные или консервированные макаронные изделия и лапша. Обработанный рис содержится в салатах или готовых блюдах.

Картофель

Весь свежий картофель. Несколько чипсов (проверьте этикетку). Домашние чипсы из свежего картофеля.

Обработанный картофель — например, картофельный салат, вафли, некоторые чипсы, пюре быстрого приготовления, чипсы или картофельные закуски.

Мясо, рыба и птица

Все свежее мясо, рыба и птица. Консервы из рыбы — например, тунец / лосось. Копченая, вареная или вяленая рыба. Колбаски без глютена. Рыбные палочки без глютена.

Некоторые мясные продукты или продукты, покрытые жидким тестом или панировочными сухарями. Пироги, пудинги, сало, начинка, рыбные палочки, куриные наггетсы, рыбные котлеты, сосиски, гамбургеры, хаггис, тарамасалата, котлеты, Quorn®.

Молоко, молочные продукты, яйца и заменители молочных продуктов

Натуральный простой сыр, свежее молоко, сливки, сгущенное молоко, йогурты, картофель фри, соевое молоко, козье молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко, рис молоко, сухое обезжиренное молоко, яйца.

По возможности проверьте этикетки.

Проверьте этикетки плавленых сыров, нежирных сырных паст, искусственных сливок и йогуртов. Йогурты с мюсли или злаками. Скотч яйца.

Жиры и масла

Растительное масло, оливковое масло, сливочное масло, сало, спреды с пониженным содержанием жира / с низким содержанием жира (проверьте этикетки).

Сало, некоторые марки нежирных спредов.

Фрукты, овощи, орехи и бобовые

Свежие, сушеные или консервированные фрукты, овощи, орехи, бобы, бобовые и семена. Проверьте этикетки некоторых марок печеной фасоли.

Обработанные фрукты и овощи, покрытые панировочными сухарями / или соусами. Некоторые марки орехов.

Десерты и пудинги

Безе, шербеты, мороженое, желе, муссы, сухие заварные кремы, молочные пудинги из безглютеновых ингредиентов. Всегда проверяйте этикетки этих пищевых продуктов.

Мелочи, бисквитные пудинги, манная крупа, пироги и пудинги из муки из списка «продукты, которых следует избегать».

Закуски

Креветки, рисовые лепешки, мак, домашний попкорн, безглютеновые хрустящие хлебцы и крекеры.

Проверьте этикетки этих продуктов.

Крендели, Бомбейская смесь, закуски из муки из списка «продукты, которых следует избегать».

Кондитерские изделия, сладости и консервы

Сахар, золотой сироп, сахарная пудра, патока, патока, джем, мед, мармелад, арахисовое масло, вареные конфеты и желе.

Некоторые плитки шоколада, ириски и сладости (всегда проверяйте этикетки).

Супы, соусы и приправы

Свежая соль и перец, зелень, специи, уксусы (например, рисовое вино, бальзамический), домашние свежие супы, супы без глютена, соусы и приправы.

Пакетированные супы и соусы, подливы, соевый соус, кетчупы, майонез, заправки для салатов, соленые огурцы и чатни, смеси для начинки и фарша, бульонные кубики, бульон, соус Вустершир (некоторые бренды могут быть безглютеновыми).

Напитки и алкоголь

Чай, кофе, газированные напитки, кабачки, ликеры, свежевыжатые соки, молоко, немного какао-порошка, сидр, спиртные напитки, вина, ликеры, херес, портвейн.

Ячменные напитки или кабачки, мутные газированные напитки, напитки из солодового молока, напитки для торговых автоматов быстрого приготовления, некоторые молочные коктейли и спортивные напитки, пиво, лагер, стаут, эль.

Прочее

Бикарбонат соды, свежие и сушеные дрожжи, марципан, дрожжевые экстракты, тофу, пищевые красители и ароматизаторы, желатин.Всегда проверяйте этикетки.

Все лекарства, прописанные врачом общей практики, не содержат глютен.

Разрыхлитель, некоторые лекарства и витамины.

Продукты, естественно не содержащие глютен

Если продукты исключаются из рациона, важно убедиться, что вы по-прежнему придерживаетесь сбалансированной диеты для получения всех необходимых питательных веществ. Продукты, естественно не содержащие глютен, включают фрукты, овощи, мясо, рыбу, рис, картофель, бобы, бобовые, орехи, яйца, молоко и молочные продукты.Придерживаться безглютеновой диеты может быть сложно, поэтому включение большого количества их в рацион облегчит задачу.

Уксус не содержит глютена. Ячменный солодовый уксус получают из ячменя. Однако в процессе обработки удаляется белок ячменя и, следовательно, из конечного продукта удаляется глютен. Эти продукты по-прежнему будут помечены как содержащие ячмень в списке ингредиентов.

Альтернативы без глютена

Придерживаться диеты, не содержащей глютен, может быть сложно, поэтому существуют продукты, которые помогают поддерживать разнообразную диету и ее легче поддерживать.Эти продукты также помогут обеспечить вас необходимой энергией и питательными веществами.

Доступен широкий ассортимент безглютеновых продуктов. Вероятно, вы найдете безглютеновые альтернативы большинству продуктов. Доступные продукты включают в себя такие основные продукты, как безглютеновый хлеб, макаронные изделия, мука, обычное печенье и торты, крекеры, хрустящие хлебцы и основы для пиццы. К предметам роскоши относятся печенье, торты, мюсли, кексы, начинка, кондитерские изделия, зерновые батончики, рыбные палочки, куриные наггетсы и другие полуфабрикаты.

Во многих сетях супермаркетов есть безглютеновые продукты. Некоторые компании, которые предоставляют безглютеновые продукты, включают:

  • Не содержит
  • Juvela
  • Глютафин
  • Genius
  • Ener-G
  • DS-глютен без содержания
  • Warburtons
  • Proceli
  • Barkat

Некоторые компании предлагают бесплатные стартовые пакеты, чтобы вы могли опробовать ряд продуктов и найти те, которые вам больше нравятся. Некоторые безглютеновые продукты содержат пшеничный крахмал Codex, улучшающий вкус и текстуру этих продуктов.Он содержит очень низкий уровень глютена, который, как было показано, переносится большинством людей с глютеновой болезнью. Однако небольшой процент людей, которые очень чувствительны к глютену, могут обнаружить, что симптомы проявляются, поэтому выбор продуктов без пшеничного крахмала Кодекса может быть более подходящим.

Продукты без глютена могут быть дорогими. Однако вы можете получить некоторые из этих продуктов по рецепту. Поговорите со своим терапевтом, чтобы получить рецепт. Основные безглютеновые продукты обычно доступны по рецепту, а предметы роскоши — нет.

Овес

Овес может быть частью сбалансированной диеты у большинства людей с глютеновой болезнью, не вызывая повреждений или симптомов. Это должен быть безглютеновый, незагрязненный овес, поэтому некоторые продукты, имеющиеся на полках супермаркетов, могут не подходить. Список продуктов производителей, которые безопасны и не заражены, можно найти на веб-сайте Celiac UK (см. Ниже) и в их Справочнике по продуктам питания и напиткам.

Овес может быть полезным дополнением к рациону, поскольку он является ценным источником клетчатки и улучшает разнообразие рациона.Это облегчает соблюдение безглютеновой диеты. Овес без глютена теперь можно вводить после постановки диагноза. Однако у некоторых людей могут появиться симптомы после употребления овса. Если это произойдет с вами, сообщите об этом своему лечащему врачу.

Рекомендации по образу жизни

Загрязнение

Продукты могут быть загрязнены глютеном во время обработки или даже во время приготовления или хранения пищи в домашних условиях. Способы предотвращения заражения в домашних условиях включают:

  • Очистите все поверхности перед приготовлением пищи.
  • Используйте свои собственные шкафы для хранения продуктов, отдельно от любых других продуктов, содержащих глютен, в домашнем хозяйстве.
  • Убедитесь, что продукты хранятся в герметичных контейнерах.
  • Используйте пакеты для тостеров.
  • Используйте отдельные емкости для джема, масла и чатни или всегда используйте чистый нож при подаче.
  • Используйте отдельную посуду и разделочные доски во время приготовления пищи или убедитесь, что они тщательно вымыты перед использованием.
  • После работы с продуктами, содержащими глютен, необходимо тщательно вымыть руки.
  • Убедитесь, что другие члены вашей семьи знают об этом состоянии и о важности предотвращения заражения.

Питание вне дома

Когда вы едите вне дома, полезно подготовиться и спланировать заранее. Позвоните шеф-повару, чтобы узнать о вариантах безглютенового меню и объяснить свои диетические потребности. Некоторые рестораны будут рады удовлетворить ваши потребности и соответственно скорректировать блюда. Помните, что перекрестное заражение может происходить на кухнях ресторанов, и учитывайте скрытые источники глютена, которые могут быть в ресторанных продуктах.Например, соусы и подливки часто загущают мукой. Иногда чипсы могут быть обжарены в масле, которое использовалось для жарки во фритюре других продуктов, таких как продукты, покрытые жидким тестом или панировочные сухари.

Общайтесь с друзьями и семьей, рассказывая о перекрестном заражении, подходящих безглютеновых продуктах и ​​источниках глютена, которые могут быть неочевидными. Например, некоторые травы, специи и ароматизаторы.

Celiac UK имеет путеводитель по местам проведения, в котором указаны подходящие места, где можно поесть, благоприятные для больных глютеновой болезнью.

Путешествие

Опять же, рекомендуется заранее планировать поездку. Если вы собираетесь в отпуск, вы можете забронировать отель, который может удовлетворить ваши потребности в безглютеновой диете, и заранее проинформировать об этом отели. Самостоятельное приготовление пищи может быть более простым способом контролировать безглютеновую диету.

Если вы собираетесь в место, где вы не знакомы с местной едой, возможно, стоит перед поездкой посмотреть, что это за еда и как она производится.

Спросите у авиакомпании, с которой вы путешествуете, есть ли у них варианты безглютеновой еды для полета на самолете.Во время путешествий может быть полезно носить с собой закуски без глютена, так как не всегда легко найти продукты без глютена, когда вы находитесь вне дома.

Общий баланс диеты

После того, как вы успешно перешли на безглютеновую диету, важно рассмотреть другие аспекты своего рациона, чтобы сохранить свое здоровье. Диета, соответствующая «тарелке для еды», обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами и энергией. После перехода на безглютеновую диету слизистая оболочка кишечника восстанавливается, восстанавливая нормальное усвоение питательных веществ.Это означает, что такие недостатки, как железодефицитная анемия, должны начать исчезать и улучшаться.

Кальций

Люди с глютеновой болезнью больше подвержены риску «истончения» костей (остеопороза). Частично это связано с плохим усвоением кальция при включении глютена в рацион. Людям с целиакией требуется больше кальция. Рекомендуется прием 1000-1500 мг каждый день. Источники кальция:

Брокколи

Стакан молока / соевого молока, обогащенного кальцием (200 мл)

245 мг

Сыр (30 г)

216 мг

Йогурт / соевый йогурт (одна банка)

225 мг

Безглютеновый хлеб, обогащенный кальцием (два ломтика)

300 мг

Сардины (сардины с костями 100 г)

460 мг

Тофу (100 г)

510 мг

Сушеный инжир (100 г)

250 мг

50 мг

Печеные бобы (половина банки)

100 мг

Вы можете Ешьте добавки, если вы не можете удовлетворить свои потребности в кальции с помощью диеты. Кроме того, витамин D необходим для усвоения кальция из пищи. В основном мы получаем витамин D из солнечного света, поскольку во многих продуктах его нет. Спросите своего терапевта или диетолога, нужны ли вам добавки с кальцием или витамином D. Кроме того, вы можете спросить своего терапевта о прохождении DEXA-сканирования. DEXA — это двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия. Это сканирование проверяет, насколько плотны ваши кости, чтобы можно было выявить любые проблемы с вашими костями.

Железо

Может быть полезно включить в свой рацион продукты, богатые железом, чтобы помочь вам достичь нормального уровня железа.Источники животного происхождения лучше усваиваются организмом, но железо содержится и в растительных источниках. Витамин С может способствовать усвоению железа, поэтому вы можете выпить стакан апельсинового сока во время еды, съесть фрукт после еды или включить фрукты и овощи во время еды.

Железо содержится в:

  • Красном мясе, таком как говядина или баранина.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *