Украшение торта сердце кремом – Ой!

Содержание

Тренд 2018!!! Торт «Сердце» ко дню всех влюбленных.С вкуснейшим кремом пломбир! Рецепт с пошаговыми фото.

Конечно я не смогла устоять. Тренд 2018 года, так называемый торт “Сердце”, он же цифра, буква (инициалы), форма, логотип и т. д

Идея сборки торта принадлежит израильской девушке кондитеру, но безусловно формы, крема, декор это уже полет фантазии индивидуально каждого.

Наверное только ленивый кондитер не приготовил этот торт)) и я не буду отставать и предложу вам свой вариант с вкуснейшим кремом пломбир и хрустящими песочными коржами.

Традиционно торт украшают пирожными макаронс, безе, живыми цветами, в моем случае все началось с того, что сынок играя дома в мяч, сломал цветок моей любимой орхидеи и тогда я поняла, это судьба!)

Удобен торт “Сердце” тем, что не требует специальных форм для выпекания, разрезается  легко, порционно, как обычный торт.

Достаточно часто вместо песочного теста используют медовые коржи, если интересно, рецепт вы найдёте здесь!!! Достаточно будет 1/3 части порции.

Для приготовления песочного теста нам нужно:

200 гр. Муки

70 гр.Сахара

70 гр. Сливочного масла (замороженного)

1 шт. яйцо (большое)

Щепотка соли

С посуде соединяем муку ( 200 гр.), сахар (70гр.), щепотку соли, немного перемешиваем  венчиком.

Высыпаем сухую смесь на рабочую поверхность (стол, силиконовый коврик), сверху выкладываем замороженное сливочное масло (70 гр.)

И оперативно начинаем резать масло ножом, соединяя и перемешивая его с мучной смесью, делаем так называемую масляный крошку.  Старайтесь делать это быстро и не касаться крошку руками, иначе масло начнёт таять и при выпекании тесто сильно расплывется.

Затем, в центре масляной крошки  делаем луночку, вбиваем в неё яйцо (1 шт.), немного перемешиваем его вилкой и соединяем крошки с яйцом, наша задача собрать цельное тесто, делаем это руками но быстренько.

Тесто будет достаточно плотным, поделите его на две части, замотайте в пергамент или плёнку и отправьте в холодильник на час.

Пока есть время, заранее подготовьте из бумаги трафарет, как я уже писала, это может быть что угодно, любая форма,  цифра,  буква и т. д.

Пропорции предложенного вам крема, хватит примерно на сборку торта из двух сердец, размером 30*20 или можно сделать три слоя но размером 20*20 например.

По истечении часа, достаём тесто из холодильника и раскатываем его толщиной не более 5 мм.

Обязательно это делать между пергаментными листами или на селиконовом коврике, поскольку тесто очень хрупкое и быстро тает, переносить его перед выпеканием на другой лист не получится, да и не нужно усложнять!

Вырезаем тесто по форме острым ножом и прокалываем вилкой, выпекаем в предварительно разогретой до 180°духовке, 10-15 минут.

Из остатков теста получатся отличные печеньки. Не забудьте проколоть их вилкой.

Рецепт превосходного,   плотного вкусного крема “Пломбир” вы найдёте здесь!!! перейдя по ссылке!

Отсаживаем крем на первый корж красивыми башенками при помощи кондитерского мешка, можно без насадок, кладем второй корж и повторяем ту же процедуру с кремом. Украшаем по своему вкусу.

Я использовала пирожное макаронс,  лесные орехи,  цветок орхидеи и крашеную кокосовую стружку.

Угощайтесь!)

 

 

www.takeandbake.me

Торт сердце из крема — Простые рецепты вкусных десертов

Торт Сердце

Вы решили подарить своей второй половинке на 14 февраля своё сердце? Прекрасная идея и лучший подарок! Предлагаем вашему вниманию идеи оформления тортов в форме сердца к этому, ожидаемому многими, дню Влюбленных.

Приближается День Влюблённых, и неважно сколько вам лет – 18 или 81, давайте любить и быть любимыми! Давайте печь вкуснейшие тортики, чтобы порадовать своих дорогих и любимых.

Накануне Дня святого Валентина многие влюбленные заранее обдумывают сценарий этого праздника, какие милые сюрпризы преподнести своей любимой половинке.

По традиции, в этот день дарятся и преподносятся разнообразные подарки в форме сердца. Но открытки и шоколадки можно подарить с утра или днем, а вечером можно отметить праздник в более романтическом и торжественном ключе. Вот тогда и начнутся самые сердечные дела.

Предлагаем вашему вниманию идеи оформления тортов в виде сердца к этому, ожидаемому многими, дню Влюбленных.

Вы решили подарить своей второй половинке на 14 февраля своё сердце? Прекрасная идея и лучший подарок! Подарите шоколадный или медовый торт Сердце — сладкий, как любовь, и прекрасный, как мечты. Ваш любимый или любимая непременно почувствуют разницу и будут вам чрезвычайно благодарны за такой оригинальный, красивый и несравненно вкусный подарок — торт в форме сердца.

Торт Сердце кремовый с розами

Торт в виде сердца из шоколада

Торт Сердце с лепестками роз

Торт Сердце с розами

Торт Сердце c мастикой

Торт в форме Сердце

Торт Два Сердца из крема

Как сделать торт Сердце без формы

Чтобы испечь торт в виде сердца своими руками, можно воспользоваться готовой металической или силиконовой формой для выпечки.

Но если у вас нет такой формы, торт в форме сердца можно приготовить из круглых и квадратных коржей, срезав нужные части бисквита и сложив получившиеся детали. Предлагаем вашему вниманию два варианта изготовления торта в форме сердца.

Тотр в виде сердца: рецепт с фото 1

Для приготовления торта в форме сердца этим способом нам понадобятся два коржа. Испеките один круглый и один квадратный бисквит одинаковой толщины.

Если бесквит поднялся немного неравномерно, можно срезать длинным острым ножом выступающае части.

Затем разрежьте круглый бисквит пополам и соедините эти части с квадратным бисквитом. Украсьте торт Сердце по вашему желанию — шоколадом, сахарной мастикой или желе.

Торт в виде сердца: рецепт с фото 2

Для приготовления торта в форме сердца этим способом нам понадобится один толстый бисквитный корж, либо 2-3 тонких коржа, которые потом можно склеить вместе при помощи крема, чтобы торт Сердце получился высоким.

В качестве основы для торта Сердце используйте круглый бисквит. Предварительно нужно нарисовать сердце на бумаге и вырзать его, а затем по этой заготовке вырезать сердце из круглого бисквита.

Рецепты в этой рубрике:

  • Торт на день святого Валентина
  • Печенье на день святого Валентина

Сюрприз для любимых или торт в форме сердца

Необычные торты всегда вызывают интерес. А если это будет не просто необычный, а тематический десерт, то он принесет вдвое больше радости тому, кому он предназначен. Одной из таких сладостей по праву может считаться торт в виде сердца. Всевозможные рецепты пестрят яркими фото и обещают удивительный вкус получившегося угощения. Некоторые рецепты действительно стоят того, чтобы рассмотреть их поподробнее.

Сегодня мы предложим вам рецепты двух совершенно разных тортов. Фаворит среди романтических сладостей — это торт Красный Бархат. Легкий, не сильно сладкий и очень эффектный, он произведет должный эффект на вашу половинку и отлично получится на фото.

Красный бархат

Ингредиенты для основы:

  • Яйца – 3шт.
  • Кефир – 300 мл.
  • Масло сливочное – 130гр.
  • Сахар – 250 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 пакетика.
  • Мука – 300гр.
  • Какао-порошок – 1,5 стол. ложки.
  • Соль – 2/3 чайн. ложки.
  • Ванилин – 1,5 пакетика.
  • Краситель пищевой красный – 1 пакетик.

Ингредиенты для крема:

  • Творожный сыр – 450 гр.
  • Сливки – 300мл. (30% и выше).
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Сахарная пудра – 80-100 гр.
  1. Духовку ставим на разогрев на 180 градусов. Форму (в виде сердца, либо какую есть) смазываем маслом и слегка присыпаем мукой.
  2. Взбиваем масло с сахаром до белого цвета. Добавляем яйца и ванилин и продолжаем взбивать до однородного состояния.
  3. В другую миску наливаем кефир и разводим в нем краситель.
  4. Продолжая взбивать, вливаем в яично-масляную смесь кефир.
  5. В еще одной миске просеиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель, добавляем соль и перемешиваем.
  6. Добавляем сухую смесь к жидкой, и смешиваем их до однородности.
  7. Готовое тесто выливаем в форму и отправляем в духовку на 40-45 минут. Либо, делим тесто на 2-3 части и выпекаем поочередно несколько коржей, тогда время выпечки будет 25-30 минут.
  8. За 5 минут до окончания времени готовки, проверьте готовность основы с помощью спички или зубочистки.
  9. Готовый корж/коржи остужаем. Если ваша форма не в виде сердца, аккуратно обрежьте ее так, чтобы получилось сердце. Обрезки отложите – они нам понадобятся.
  1. Творожный сыр, сливки и ванилин смешаем в миске для взбивания.
  2. Миксером взбиваем их до пышности, добавляя сахарную пудру по вкусу.

Оформление и украшение:

  1. Промазываем коржи кремом. Сверху посыпаем перемолотыми в крошку обрезками бисквита, либо украшаем по своему вкусу.

Торт в виде сердца готов! «Красный бархат» заслуживает того, чтобы быть запечатленным на фото, особенно хорошо получится фото торта в разрезе. Не забудьте также сделать фото вашей половинки, когда он или она откусит первый кусочек. Ведь этот десерт действительно бесподобный!

Но есть и другие рецепты. Давайте попробуем сделать торт в форме сердца в шоколадном варианте! Многие рецепты грешат добавлением в крем какао вместо шоколада, но только не этот.

Шоколадное сердце

Ингредиенты для основы:

  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 180 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Разрыхлитель – пол. пакетика.
  • Какао — 100гр.

Ингредиенты для крема:

  • Молоко сгущенное – 1 банка (вареное).
  • Сливки – 150мл. (15-20%).
  • Шоколад – 100 гр.
  1. Духовку ставим на разогрев на 190 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и слегка присыпаем мукой.
  2. Разделяем желтки и белки. Взбиваем желтки с сахаром, постепенно добавляем какао-порошок.
  3. Следующим этапом добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
  4. В отдельной миске взбиваем белки до крепкой пены, после чего добавляем их к желтковой смеси и аккуратно перемешиваем.
  5. Заливаем тесто в форму как в предыдущем рецепте, и отправляем в духовку на 30 минут.
  6. Готовые коржи достаем, остужаем и обрезаем в виде сердца.
  1. Нагреваем сливки и поломанный на кусочки шоколад до его растворения. Постоянно помешивая, немного увариваем, после чего снимаем с огня и остужаем.
  2. Добавляем вареную сгущенку и взбиваем миксером до однородности.
  3. Коржи обмазываем кремом и украшаем по желанию.

Шоколадный торт в виде сердца – на вашем столе. Время традиционных фото насыщенного шоколадом десерта, фото счастливой половинки, когда вы преподнесете ей это угощение и ваше совместное счастливое фото!

Существуют и другие рецепты этого праздничного десерта, но мы выбрали для вас самые лучшие. Надеемся, эти рецепты пришлись вам по вкусу! Создавайте свои рецепты, и у вас обязательно получится еще лучше и вкусней!

Видео-рецепт приготовления торта в виде сердца

  • Торт «Муравейник»
  • Торт «Ферреро Роше»
  • Творожно-йогуртовый торт
  • Сырный суп с курицей и плавленным сыром
  • Котлеты пожарские
  • Скумбрия, запеченная в духовке
  • Картофельные драники
  • Мясо по-французски
  • Зразы с мясным фаршем
  • Лазанья с фаршем
  • Гуляш из говядины с подливкой
  • Плов из свинины в казане
  • Паста карбонара с беконом и сливками
  • Медовик классический
  • Торт Зебра
  • Хачапури с сыром
  • Оладьи на кефире
  • Салат грибная поляна с шампиньонами
  • Винегрет классический с горошком
  • Сырники из творога

Торт «Сердце»

Торт «Сердце» — прекрасная идея сладкой валентинки в день всех влюбленных, а также отличный десерт для романтического ужина или любого праздника. Здесь преобладает нежнейший мусс с насыщенным вкусом малины и приятным розовым цветом, а в качестве основания используется тонкий бисквитный корж. Поверхность торта заливается малиновым желе, благодаря чему «Сердце» становится ярким и насыщенным, с идеально ровной глянцевой поверхностью.

По желанию для оформления можно задействовать ягоды, листочки мяты, кондитерские фигурки и т.д. Но даже и совсем без декора этот десерт выглядит нарядно и эффектно! Запасаемся продуктами по списку, находим подходящую форму и готовим торт «Сердце» своими руками!

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 50 г;
  • сахар — 65 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).
  • малина (замороженная или свежая) — 600 г;
  • сахар — 150 г;
  • сливки 30-35% — 400 мл;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • желатин порошковый — 15 г.
  • малиновое желе для торта — 1-2 пакетика.

Торт «Сердце» своими руками рецепт

Как приготовить торт в виде сердца

  1. В миску отправляем яйца, обычный и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем до растворения крупинок и получения очень пышной густой массы (примерно 5-7 минут).
  2. Муку просеиваем и в 2 приема вводим к яйцам. Вмешиваем лопаткой снизу вверх до образования однородной текстуры.
  3. Масло растапливаем, остужаем и по стенке вливаем в миску.
  4. Вымешиваем тесто снизу вверх до однородности и распределяем внутри емкости для выпечки в виде сердца (дно для удобства предварительно прокладываем пергаментом). В нашем примере используется разъемная форма с размерами 24х24х6,5 см.
  5. Выпекаем тонкий бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до сухой спички). Остужаем.

Малиновый мусс для торта «Сердце»

  • Малину засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок. Выдерживаем смесь на медленном огне, перемешивая.
  • Когда малина размягчится и пустит сок, берем толкушку и проминаем ягоды.
  • Доводим малиновую массу до кипения, затем варим на небольшом огне 7-8 минут.
  • Сняв с огня, пропускаем малину через мелкое сито. Стараемся по максимуму выжать весь малиновый сок — тщательно перетираем массу, прижимая ложкой. Оставшаяся на сите ягодная масса в рецепте не потребуется, по желанию ее можно использовать для варки компота.
  • Охлажденные сливки вливаем в глубокую миску, взбиваем до сгущения. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая темп оборотов.
  • Соединяем сливки и полностью остуженный малиновый сок. Вымешиваем до равномерного окрашивания сливочной массы.
  • Желатин заливаем 100 мл холодной, заблаговременно прокипяченной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).
  • Далее прогреваем набухшую желатиновую массу до растворения порошка (не кипятим!). Остудив, вводим тонкой струйкой к сливочно-малиновой смеси, непрерывно перемешивая миксером.

    Как сформировать торт в виде сердца

  • Форму для выпечки промываем и вытираем насухо. Дно прокладываем чистым листом пергамента, а затем выкладываем корж. Слегка поливаем пропиткой (сахар растворяем в горячей воде, остужаем).
  • Переливаем полученную сливочно-малиновую массу на бисквитный слой. Разравниваем поверхность и убираем десерт в холодильник до застывания мусса.
  • Готовим по инструкции малиновое желе для торта, выливаем на застывший муссовый слой. Снова убираем торт «Сердце» в холодильник.
  • Когда желе полностью застынет, прогреваем бортик феном и расстегиваем форму. С помощью такого способа края торта получатся максимально ровными, но по желанию можно воспользоваться стандартным методом — аккуратно провести вдоль бортиков тонким ножом. Перекладываем малиновый десерт на блюдо, по желанию дополняем ягодами или украшаем любым другим способом.
  • Вкусный и эффектный торт «Сердце» готов!
  • Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

    Источники: http://www.vkusnokrasivo.ru/torty/tort-serdtse.php, http://vsedeserti.ru/torti/syurpriz-dlya-lyubimyx-ili-tort-v-forme-serdca/, http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/tort-serdtse.html

    karamely.ru

    Украшение торта кремовыми сердечками (МК)

    Маленькие сердечки из крема — очень простой декор, который не требует опыта работы с кондитерским шприцем, поэтому с украшением справится даже ребенок.

    Покройте торт любым кремом-основой.

    Для сердечек можно использовать тот же крем, только окрасить его в красный или розовый цвет пищевыми красителями.

    Если крем-основа шоколадный или окрашенный, то вы можете приготовить другой крем белого цвета.

    С помощью бумажного корнетика, кондитерского шприца, или полиэтиленового пакета со срезанным уголком нанесите на торт цветные кремовые точки.

    Зубочисткой или деревянной шпажкой проведите посередине каждой точки, стягивая крем вниз и вытягивая уголок ниже точки. Линии можно проводить прямые или слегка закругленные — как вам больше нравится.

    Сердечки можно располагать хаотично, либо создавать рисунок по окружности или спирали.

    Таким же образом вы можете создать на торте листочки — просто вытягивайте уголок еще ниже.

    Расположив несколько точек по кругу рядом друг с другом, проведите зубочисткой полоски к центру круга (радиусы), — таким образом у вас получится цветок. Вам останется капнуть кремом другого цвета в центр, чтобы получилась сердцевина, либо положить туда маленькое драже или ягодку.

    Экспериментируя с этим приемом декора, можно создать на торте очень красивые рисунки, несмотря на простоту исполнения.

    eda.parafraz.space

    Как сделать торт в форме «Сердца» из мастики и крема?

    Торт в виде сердца является одним из самых популярных кондитерских изделий, которые можно приготовить на День святого Валентина, свадьбу, в качестве подарка любимому человеку, а также на день рождения. Главное в этом торте – его форма, украсить его можно мастикой или кремом в зависимости от того, с каким кондитерским материалом вам легче работать. Это изделие можно считать одним из самых простых в приготовлении, сделать его достаточно просто, особенно, если вы воспользуетесь нашим подробным мастер-классом.

    Торт «Сердце» из мастики

    Для создания свадебного торта вам потребуется совсем немного ингредиентов. Полный список выглядит следующим образом:

    • бисквит – вполне допустимо оставить корж белым, добавить какао-порошок, использовать любой нежидкий крем;
    • мастика;
    • декоргель;
    • сахарная пудра;
    • перламутровые сахарные шарики;
    • жидкие красители розового, коричневого, белого цвета.

    Кроме того, потребуются инструменты:

    • подложка;
    • нож;
    • несколько стеков;
    • подставки для формирования роз;
    • кисточка.

    Свадебный торт в форме сердца по традиции должен быть выдержан в пастельных тонах, поэтому будем использовать нежно-розовый краситель, для создания роз не подбирайте отдельный краситель, просто налейте его немного больше в мастику, чтобы придать интенсивности цветам. Оригинальным украшением данного торта в нашем мастер-классе является коробочка, которую также можно сделать из мастики. В эту коробочку с крышкой можно поместить обручальное кольцо или другой небольшой предмет.

    Подготовка основы

    Торт «Сердце» имеет характерную форму, на что указывает наш мастер-класс. Сделать торт такой формы достаточно просто:

    • испечь круглый бисквит большого диаметра, из которого впоследствии вырезается сердце по бумажному трафарету или с помощью железной вырубки;
    • испечь бисквит в разъемной форме;
    • если основой для торта будет не бисквит, а, например медовые коржи, то их также можно сразу вырезать по трафарету в форме сердца.

    После того, как коржи остынут, их необходимо смазать масляным, сливочным или другим достаточно густым кремом, дать пропитаться в холодильнике примерно 2–4 часа в зависимости от жесткости коржей. После этого основу можно обтягивать мастикой, как в нашем МК. Для этих целей используют светло-розовую мастику, можно применять желатиновую, на основе сгущенки, магазинную. Окрашивать ее необходимо очень осторожно, чтобы цвет был не интенсивным, пастельным.

    Для обтяжки раскатайте большой пласт розовой мастики, аккуратно, стараясь не порвать, перенесите на поверхность. Теперь при помощи рук и специального утюжка выпустите весь воздух, разгладьте мастику сверху и по бокам до основания. Излишки мастики аккуратно обрежьте ножом или специальным приспособлением. Оставшуюся мастику не выбрасывайте, скатайте в шарик и оберните в полиэтилен.

    Декорирование свадебного торта

    Такой свадебный торт требует соответствующего декора. Существует множество мастер-классов, посвященных оформлению десертов, которые нужно сделать для особого случая. На свадьбу или другой праздник вы можете приготовить торт в виде одного сердца, а также сделать два сердца в одном, однако обычно это кремовый вариант.

    Приступаем к декорированию:

    1. Розовую мастику влейте еще немного красителя, чтобы цвет стал насыщенным. Теперь раскатайте пласт, сделайте несколько кружков вырубкой, на специальной подставке сформируйте многослойные розы. Этими розами можно украсить как весь торт по периметру, так и сделать несколько цветов в одной части.

    1. В центр необходимо поместить коробочку в форме сердца, как ее сделать, также расскажет наш мастер-класс. Для создания коробочки вам необходимо сделать одинаковые заготовки в форме сердца, сделать край зубчатым с использованием специального приспособления. Внутри дна сделать бортик высотой примерно 2 сантиметра. У основания бортика посадить на гель перламутровые сахарные бусины, такими же бусинами украсить край крышечки, на ней же можно сделать рисунок при помощи айсинга. В нашем свадебном МК на крышечке этой коробки помещены 3 маленькие розы из бордовой мастики.

    1. Шкатулку приклейте на поверхность при помощи геля или сиропа, внутри шкатулки из белой мастики можно выложить имитацию ткани, на которую помещается кольцо.
    2. Теперь посадите на поверхность заранее сделанные розы.
    3. Из темно-красной мастики сделайте длинную ленту, которую прикрепите у основания при помощи воды, так вы сможете спрятать срез обтяжки.

    Не забудьте перед декорированием и прикреплением цветов и шкатулки по МК промазать поверхность декоргелем, как в нашем МК, для придания красивого блеска.

    Кремовый торт «Сердце»

    Свадебный торт из крема «Два сердца» по нашему мастер-классу выглядит не менее празднично, чем украшенный мастикой, но он более простой в приготовлении. Для него вам потребуется такие ингредиенты, которые требует наш мастер-класс:

    • 2 одинаковых по форме бисквитных основы;
    • сливочный или сливочно-заварной крем;
    • пищевые красители розового, красного, зеленого цвета;
    • небольшой кусочек мастики для создания колец молодоженов и надписи с их именами;
    • а также кондитерский мешок, вращающаяся подставка для торта, лопатка, нож.

    Кремовый свадебный тортик «Два сердца» по нашему мастер-классу готовится достаточно быстро:

    1. Сначала необходимо испечь 2 бисквита в форме сердца, как в нашем МК, потом прослоить кремом, затереть сверху, дать настояться в холодильнике в течение нескольких часов.
    2. Теперь необходимо соединить наши заготовки «Два сердца». Для этого положите их рядом, при помощи формы, в которой пекся корж, вырежьте часть первого сердца и вставьте туда второй корж.

    1. Обмажьте коржи кремом внутри и снаружи, уберите в холод.
    2. Большой объем белого крема наберите в мешок с насадкой, выдавите на поверхности немного крема, выровняйте при помощи лопатки, как в МК. Чтобы провести границу сердец, приложите форму и легко придавите.
    3. При помощи мешка с насадкой «звездочка» украсьте боковые части вертикальными полосами, сделайте окантовку у основания и по периметру и границе сердец в верхней части кремового чуда.

    1. Сформируйте хризантемы из крема на специальном гвоздике, поместите 2 цветка на одном сердце, 3 – на втором сердце по нашему мастер-классу.
    2. Теперь свадебный торт необходимо украсить розами. Их мы также формируем на гвозде, после переносим на поверхность.
    3. При помощи зеленого крема сформируйте узкие листья.

    Свадебный торт готов. Осталось украсить его в соответствии с нашим МК двумя колечками, которые можно сделать из желтой мастики, а также небольшой полоской с именами молодоженов. Кроме того, на поверхность можно поместить бусинки, шарики из айсинга и другой декор по вашему желанию.

    Идеи оформления

    Еще по теме:

    tortydoma.ru

    Торт Сердце Как украсить торт белковым кремом Розы из крема Heart Cake Тор | Украшение тортов.

    Текст из видео:

    • 00:00: [музыка] всем привет на моем канале сегодня я буду украшать кремовый торт и сердце значит крема у меня белково-заварной а
    • 00:32: его готовим 1 4 белка вот у меня крем там начинка что это меня два ними бисквит прослойки сметанный крем и бананы я также бисквит немножечко пропитала пропиткой сиропа сахар я сейчас тортик покрываю совсем чуть-чуть крема и потом буду его
    • 01:02: украшать [музыка] кремом торт я покрыла сейчас начинаю украшение насадкой травка вот такая насадка она мне без номеров очка украшать буду я кремом в белом цвете и так я начинаю снизу
    • 01:32: тортиком [музыка] я хочу чтобы у меня сегодня был вот такой пушистый тортик это торт я готовлю для своих родителей на годовщину свадьбы возле меня играет моя маленькая дочка я думаю вам слышно как она играет дашу скажи
    • 02:03: всем привет помощница маме надо готовим тортик дедушке и бабушке да вы мне писали в комментариях что когда вы работаете вот такой насадкой вас не получается вот сейчас как у меня
    • 02:33: посмотрите именно вот тут у вас не получается этой пушистости такой на торте посмотрите как я работаю вот такой насадкой я выдавливаю крем и потом резко отрываю от тортика у меня совсем немножечко тут ты крем сливается будто бы посмотрите нет такой пушистость например как вот здесь почему это все потому что вот тут на насадке при выходе очень много крема
    • 03:04: собирается на статку травка когда с ней работайте ее надо протирать от крема вот так придавили и резко отрываете еще одно надо чтобы крем был очень хорошо взбитый если у вас не до взбитый крем немного такой жутковатый у вас не получится такой красивой травки на торте из жидкого крема надо чтобы крем был плотный и хорошо
    • 03:34: взбиты посмотрите я вот так и выдавливаю крем и резко отрываю руку и получается вот такая красивая у 6 травка [музыка]
    • 04:15: [музыка] [музыка] [музыка]
    • 04:53: ну вот и все тортик белым кремом я уже украсила покрыла и сейчас я еще сделаю веточку рос с одной стороны розы я буду делать в
    • 05:23: розовом цвете вот такой насадкой я буду делать розы а то номер 118 такая волнистая насадка для роз я значит на гвоздик делаю основу и на основе делаю саму розочку вот так
    • 06:09: [музыка] розанна дырки уже
    • 06:59: готовые сейчас а еще не большой насадкой листья сделаю листья а в зеленом свете [музыка] а вот и торт уже готов
    • 07:29: белково-заварной крем для этого торта я готовила на 4 белка именно на такое украшение насадкой травка идет много крема напомню что начинка моего тортика это ванильный бисквит я выпекала бисквит на одну порцию рецепт этого бисквита есть у меня на канале ссылочку и оставлю под видео так же простой у меня тут сметанный крем и
    • 07:59: бананы пропитывала я еще коржи у меня сахарным сиропом вот такой пушистый торт с розами я сегодня приготовила это торпеде вологды своих родителей на годовщину их свадьбы ну что ж на сегодня все если вам такое видео было интересным лайкайте комментируйте до новых встреч всем пока [музыка]

    postila.ru

    Торт сердце с розами – пошаговый рецепт с фотографиями

    Приготовление бисквита

    1. Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки и просеянную муку с разрыхлителем.

    2. Взбить белки с оставшимся сахаром.

    3. Смешать вместе полученную смесь с белками .очень аккуратно перемешивая сверху вниз.

    4. Выпекать при 160-180 С Цельсия.

    5. Готовность проверить деревянной палочкой(она должна остаться сухой)

    Сахарный сироп:

    В воду всыпать сахар, вскипятить, остудить.

    Можно по вкусу добавить ликёр или коньяк.

    Крем:

    Молоко довести до кипения, добавить сахар и 2 пакетика ванильного сахара.

    Варить примерно 15 минут на медленном огне (помешивая, что бы не пригорело).

    Пока сироп варится, взбиваем яйца сначала на медленной, потом на большой скорости — примерно 7-8 минут.

    Снимаем молочный сироп с огня и, не переставая взбивать яйцо, вливаем молочный сироп тонкой струйкой.

    Взбиваем и льём.

    Нужно быть очень осторожным — яйцо может свернуться, если сразу много сиропа налить.

    Теперь наливаем эту смесь в кастрюлю немного побольше чем та, в которой варили сироп, так как масса при закипании пенится.

    При постоянном помешивании доводим массу до кипения, убавляем огонь и на слабом огне (при постоянном помешивании) варим ещё минут 5-7.

    Массу остужаем до комнатной температуры.

    Взбиваем добела сливочное масло комнатной температуры.

    Добавляем небольшими порциями охлажденную массу, при этом не переставая взбивать.

    Крем разделить на части(белой оставить больше) и в одну можно добавить какао 2-3 ст.ложки,получится шоколадный масляный крем

    Сборка

    Разрезать бисквит на 3 коржа,

    вырезать при помощи лекала форму сердца из бисквита.

    Хорошо выровнять ножом .

    Выкладываем первый корж,пропитываем сиропом

    наносим крем.(не весь так как его будет много)накрываем вторым коржом и опять пропитываем сиропом,покрываем шоколадным кремом и сверху накрываем 3 коржом.

    Выравниваем весь торт кремом,вырезаем из мастики сердце и накрываем верх торта.

    Бока торта украшаем оставшимся кремом добавив к нему банку сгущёнки ,подкрашенным в нужный цвет при помощи кондитерского мешка и насадки звёздочка.

    Верх торта украшаем розочками и листиками из мастики.

    www.koolinar.ru

    Как, из чего сделать сердце для топпинга торта/кекса на день Св. Валентина?

    Есть много оригинальных способов, как сделать сердечко, чтобы украсить выпечку на день Святого Валентина.

    Самый популярный вариант — это приготовить сердце из мастики.

    Сердцем из мастики можно украсить торт или кексы, пирожные, капкейки.

    Кроме того, можно сделать для украшения выпечки (торты, пирожные, мини-пирожные, кексы) шоколадное сердечко, сердце из айсинга, нарисовать из кондитерского мешочка сердце в виде крема, сделать сердце из гумпасты, а также из разных готовых сладостей, вроде мармелада, маршмеллоу, вырезав из желе или конфет и др.

    Чтобы сделать сердце из шоколада, как с другими вариантами шоколадного оформления для тортов и кексов, сердце надо вылить из шоколадной глазури, растопив плиточный шоколад на водяной бане, можно добавить чуть-чуть меда для густоты, после чего из шоколада отливают сердце.

    Очень красивое сердце для топпинга кексов, капкейков, мини-пирожных можно приготовить из шоколада. Сначала выпечку покрывают глазурью или кремом, а после этого делают украшение:

    Еще одно сердечко из шоколада в виде шоколадной конфеты для топпинга:

    Чтобы сделать такие красивые сердечки из шоколада, шоколадную глазурь отсаживают на бумагу для выпечки в виде сердечка или можно сделать другие фигуры (цветы, геометрические фигуры) и дают застыть. Топпинг готов!

    Сначала следует набрать жидкую шоколадную глазурь в кондитерский мешочек или пакетик, затем делать узоры или слова и буквы:

    Сердечки для топпинга могут быть в виде готовой кондитерской посыпки:

    Можно украсить выпечку сердцем из ягод, например, клубнички:

    Украшение в виде сердечка для выпечки (торты, кексы) на день всех влюбленных можно не готовить самостоятельно, а взять что-то уже готовое: печенье-сердечки, палочки-сердечки, прянички, крендельки в виде сердечек (или вырезать из того же теста, что сама выпечка, например, один из кексов можно разрезать вдоль на пластинки и на сердечки):

    Сердечко можно вырезать из покрытия для кекса или капкейков, чтобы проглядывал крем:

    Топпинг в виде сердечка из сахарной пудры:

    Сердечко из крема, сердечко из безе, маршмеллоу:

    А теперь «сердечный» топпинг для тортов:

    из шоколада:

    Из мастики:

    Украсить сердечками выпечку на день Святого Валентина не сложно. Украшение можно сделать самостоятельно, если развести глазурь или сделать айсинг, мастику, украшение из гумпасты, а также воспользоваться чем-то готовым: печенье-сердечки, кондитерская посыпка, конфеты и др.

    Также интересно может быть, как сделать быстрое украшение из готовой выпечки на день Святого Валентина.

    Приятного праздника!

    www.bolshoyvopros.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о