Варенье с ранеток: Варенье из ранеток целиком на зиму

Содержание

простой рецепт на зиму с фото и видео

Ранетки — крохотные яблочки, вес которых редко достигает 15 грамм. Несмотря на столь «крупные» размеры, эти плоды пользуются немалой популярностью у домохозяек. Приготовленное из ранеток варенье считается настоящим шедевром, и рецепты этого лакомства во многих семьях передаются из поколения в поколение.

Особенности варки варенья из ранеток

Собираясь приготовить необычное и аппетитное варенье, для которого будут использоваться ранетки, нужно знать несколько особенностей этих плодов. Первое, что следует запомнить — есть несколько сортов таких яблок, для приготовления консервации рекомендуется брать Янтарку Алтайскую, обладающую сочной мякотью, замечательным ароматом и хорошими вкусовыми качествами.

Крошечные плоды нравятся не только хозяйкам, но и вредителям, поэтому придется проявить внимательность при покупке и подготовке сырья — поврежденные фрукты придется выбросить или долго удалять червоточины.

Для приготовления заготовки можно использовать и дикорастущие ранетки — они мельче, чем сортовые плоды, но редко повреждаются вредителями.

Выбор основного ингредиента

На прилавке магазина можно увидеть настоящее ассорти из ранеток, среди которых преобладают зеленые фрукты. Некоторые хозяйки опасаются их брать, переживая о том, что они останутся жесткими в консервации. Опасения беспочвенны — даже немного недозревшие плоды отлично развариваются в варенье, особенно если придерживаться всех рекомендаций и рецептуры.

Можно ли брать для приготовления заготовки плоды кислых сортов — еще одна проблема, которая нередко возникает перед хозяйками, впервые планирующими заняться консервацией. Не нужно волноваться по этому поводу — варенье будет обладать неповторимой кислинкой, которая подчеркнет вкус заготовки.

Самый простой рецепт для мультиварки

Использование мультиварки в приготовлении варенья поможет значительно сэкономить время. Приготовить заготовку из крохотных ранеток можно быстро и без хлопот:

  1. Промыть плоды (500 г), удалить хвостики, выложить в чашу мультиварки.
  2. Залить фрукты водой (100 мл), на 10 минут включить режим «Выпечка».
  3. Засыпать почти готовые ранетки сахаром (350 г).
  4. В режиме «Выпечка» готовить варенье до готовности (около получаса).

Готовое лакомство из яблок отправить в банку, немедленно укупорить, переворачивать не нужно. Рекомендуется просто укутать емкость полотенцем. Из такого количества продуктов получается 0,7 мл варенья.

Варенье из ранеток целиком

Чаще всего в приготовлении консервации плоды ранеток используются целиком. Такое лакомство выглядит очень привлекательно — в густом сиропе плавают крохотные фрукты.

Приготовление:

  1. В большую емкость насыпать сахар (500 г), распределить его ровным слоем.
  2. Положить 1 кг цельных плодов (предварительно рекомендуется каждое яблочко наколоть зубочистками в нескольких местах).
  3. Сверху засыпать сахаром (500 г), в такой «шубке» оставить ранетки на сутки пускать сок.
  4. Если жидкости выделяется мало, долить 50 мл воды.
  5. Отправить емкость на плиту, сильный огонь не делать. Не допуская шумного бурления, кипятить четверть часа.

Разложенное в банки варенье из целых плодов укупорить сразу же, перевернуть, тепло укутать пледом. Отправлять на хранение после полного остывания.

Варенье из ранеток с хвостиками

Не обязательно удалять у каждого фрукта хвостик, что занимает немало времени — можно отправить плоды в консервацию без предварительной обработки. Все, что понадобится — тщательно промыть.

Приготовление:

  1. Подготовленные яблочки смешать с сахаром (на 1 кг плодов 800 г сладкого компонента).
  2. Отправить в прохладное помещение на сутки — за это время должен появиться сок.
  3. Поставить на плиту, варить 20 минут, влить в массу сок, отжатый из двух долек лимона.
  4. Проварить еще 5 минут, расфасовать.

Важно! Переворачивать готовую консервацию обязательно. Чтобы продлить время охлаждения, рекомендуется утеплить емкости с заготовками.

Варенье из ранеток прозрачное на зиму

Чтобы приготовить густое прозрачное варенье, которое послужит отличным десертом, возиться не придется. Лучший рецепт:

  1. Довести до кипения смесь из 400 мл воды и 1 кг сахара.
  2. Кипящим сиропом залить яблоки, оставить на 3 часа.
  3. Фрукты в сиропе отправить на медленный огонь, варить, помешивая, полчаса.

Разложить заготовку по емкостям, произвести укупорку, после полного охлаждения отправить в прохладное помещение.

Варенье из ранеток с корицей

Консервация из яблочек с ноткой корицы — отличное дополнение к семейному чаепитию. Приготовить варенье просто:

  1. Наколоть каждое из крохотных яблочек (1 кг) зубочисткой.
  2. Приготовить сироп (смешать 200 мл воды, 700 г сахара, палочку корицы, варить до полного исчезновения сахарных кристаллов).
  3. Положить в кипящую жидкость плоды, сварить до готовности (полчаса).

Провести фасовку яблочной консервации, отправить после укупорки на хранение.

Варенье из ранеток дольками

Если яблочки крупные, можно приготовить консервацию, в которой плоды будут разрезаны на дольки — в прозрачном густом сиропе такие кусочки выглядят очень привлекательно.

Приготовление:

  1. Нарезать фрукты (1,5 кг) на четвертинки.
  2. Засыпать сахаром (1,2 кг).
  3. Проварить массу из резаных плодов полчаса, перемешивая и снимая пенку.

Раскладывать в стерильные банки, укупоривать желательно металлическими крышками.

Варенье из ранеток с апельсином

Добавление в заготовку цитрусов подарит варенью необычный аромат и вкус. Сделать лакомство просто:

  1. Наколотые плоды (800 г) засыпать сахаром (600 г), долить воду (30 мл), отправить на огонь.
  2. Варить, перемешивая, полчаса.
  3. Отжать прямо в кипящую массу сок из 3-5 долек апельсина, проварить еще 5 минут.

Вкусное варенье разложить в банки, закрыть, отправить после полного остывания на полки в подвале или в холодильник.

Сколько хранится

Ранетки по содержанию полезных элементов мало отличаются от простых яблок, и одна из особенностей этих плодов — длительность хранения заготовок. Варенье, приготовленное из крошечных плодов, стоит в прохладном месте не менее года.

Если провести предварительную стерилизацию, время хранения продлится. В таком случае не испортится консервация до трех лет, хотя не рекомендуется проводить эксперименты с хранением варенья — употребить его лучше в течение года.

Варенье из ранеток — консервация, которая никого не оставит равнодушным. Густой яркий сироп с плавающими в нем яблочками послужит отличным дополнением к булочке, блинчикам или даже к обычному ломтю хлеба.

Варенье из ранеток — 10 рецептов на зиму с пошаговыми фото

Небольшие кисло-сладкие яблочки отлично подходят для домашних заготовок на зиму. Они обладают ярким вкусом, но требуют со вниманием подойти к подготовке фруктов из-за их маленьких размеров, однако результат того стоит.

Варенье из ранеток целиком с хвостиком на зиму

Этот рецепт подходит для занятых хозяек, которые не могут уделять слишком много времени заготовкам на зиму, однако хотят побаловать домашних вкусным вареньем к чаю. Райские яблочки используются целиком, вместе с хвостиками: получается оригинальный и необычный десерт.

  • Яблоки Ранетки 1 кг
  • Сахар-песок 1.2 кг
  • Лимонная кислота ⅓ ч.л.
  • Вода 1.5 ст.
  • Плоды перебрать и вымыть, хвостики не отрывать, а проткнуть каждое яблочко в нескольких местах деревянной шпажкой.

  • В сотейнике из сахара, воды и лимонки сварить сироп.

  • Опустить в кипящую сладкую массу яблочки и сразу снять емкость с плиты. Оставить фрукты под гнетом на несколько часов, чтобы они пропитались сиропом.

  • Массу вновь довести до кипения, не перемешивая, и варить около 5 минут, поливая сверху сиропом при помощи ложки. Затем снова поместить яблоки в сиропе под гнет и дать настояться около 8 часов. Затем процедуру вновь повторить.

  • Готовое варенье горячим разлить по банкам и плотно закупорить. Приятного аппетита!


Прозрачное варенье из ранеток на зиму

Нередко ранетки варят на зиму целиком, поскольку маленькие яблочки не всегда удобно обрабатывать, к тому же они очень красиво смотрятся в готовом виде. Важно перед началом готовки проткнуть каждый плод зубочисткой в нескольких местах, чтобы кожица в процессе варки не лопнула.

Время готовки: 55 минут – готовка, 3 часов — настаивание.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетка – 500 гр.
  • Сахар-песок – 0,5 ст.
  • Вода – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Яблочки перебрать, чтобы убрать подпорченные или мятые, промыть и наколоть зубочисткой в разных местах.

2. Залить фрукты горячей водой и прокипятить на протяжении 5 минут, затем жидкость слить, а плоды поместить в прохладную воду.

3. В сотейнике смешать сахар с водой и довести массу до кипения. Готовить сироп нужно до тех пор, пока сахар не растворится, а масса не станет однородной.

4. Опустить в получившийся сироп яблочки и варить их около 15 минут на слабом огне. Оставить варенье настаиваться около 2-3 часов, а затем вновь кипятить 15 минут.

5. Готовый десерт разлить по баночкам и укупорить стерильными крышками. Наслаждайтесь!

Как приготовить варенье-пятиминутка из ранеток на зиму?

Простой в приготовлении рецепт очень вкусного яблочного варенья, который подходит даже для неопытных хозяек. Минимум ингредиентов и максимум пользы – таким десертом не стыдно угостить даже самых взыскательных гостей.

Время готовки: 3 часа 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетка – 1 кг
  • Вода – 100 мл
  • Сахар-песок – 1,3 кг

Процесс приготовления:

1. Яблоки вымыть, обсушить и обрезать хвостики до 1 см длиной.

2. Сложить фрукты в подходящую жаропрочную емкость, влить воду и всыпать указанное количество сахара.

3. Все перемешать и на медленном огне довести до кипения, а затем готовить около 5 минут. Дать варенью остыть, а затем вновь прокипятить в течение пяти минут. Повторить процедуру трижды.

4. Баночки для хранения заготовок вымыть и простерилизовать, подержав над паром или в духовке.

5. Распределить варенье по баночкам, плотно закрыть, дать остыть в теплом помещении, а затем перенести на холод.

Вкусное варенье из ранеток дольками на зиму

Ранетки можно использовать в варенье и нарезанными дольками. Чтобы сироп оставался прозрачным, яблочные ломтики в процессе готовки лучше не перемешивать, а поливать сверху сахарной массой.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетка – 1,5 кг
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар-песок – 1,5 кг
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Плотные, можно слегка недозревшие плоды вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину.

2. Из лимона выдавить сок и сбрызнуть ломтики яблока, чтобы они не темнели. Засыпать фрукты 0,5 кг сахара и аккуратно перемешать.

3. Воду с оставшейся частью сахара смешать в сотейнике и приготовить сироп.

4. В кипящую сладкую массу аккуратно переложить яблочные ломтики, но не перемешивать, поливая их сверху сиропом при помощи деревянной ложки. Варить около 3 минут на слабом огне.

5. После, варенье остудить и еще раз прокипятить, поливая сиропом. Варенье еще горячим, вместе с сахарной массой переложить в баночки и закупорить.

Яблочное варенье из ранеток, сваренное в мультиварке

Мультиварка – удобное устройство для приготовления вкусного варенья. В этом рецепте яблоки томят во фруктовом соке с сахаром. Для приготовления десерта можно использовать любой сок, который приходится по вкусу.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетка – 1 кг
  • Сок фруктовый (яблочный, ананасовый, апельсиновый) – 1 л
  • Сахар-песок – 1 кг

Процесс приготовления:

1. Сок влить в чашу мультиварки, добавить сахар и довести массу до кипения.

2. Яблоки нарезать произвольно, сердцевину можно не вырезать.

3. Ломтики фруктов выложить в кипящий сок с сахаром, поставить на режим «Тушение» и готовить с открытой крышкой, не перемешивая яблоки, Важно, чтобы чаша мультиварки была наполнена до половины, иначе варенье во время активного кипения может повредить нагревательные элементы прибора.

4. Спустя 10 минут после начала тушения устройство выключить, дать массе остыть, а затем вновь продолжить готовку способом, описанным выше.

5. Горячее варенье после третьей варки разложить по баночкам и закрыть. Лакомство из райских яблочек готово!

Простой и вкусный рецепт яблочного повидла через мясорубку

Густое и ароматное яблочное повидло из ранеток можно приготовить при помощи мясорубки. Хранится такое лакомство около года, в погребе или подвале под металлическими крышками. Если же продукт закупоривают капроновой крышкой, срок его хранения сокращается до 6 месяцев.

Время готовки: 1 час 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетки – 1,5 кг
  • Вода – 0,6 л
  • Сахар – 810 гр.

Процесс приготовления:

1. Фрукты перебрать и вымыть, удалить хвостики и сердцевину, нарезать ломтиками.

2. В подходящей по размеру жаропрочной емкости залить подготовленные кусочки яблока водой и варить на слабом огне, пока фрукты не размягчатся.

3. Дать массе остыть и перекрутить ее через мясорубку или измельчить блендером.

4. Получившееся яблочное пюре довести до кипения и готовить около 45 минут.

5. Всыпать к яблокам сахар, перемешать и готовить до предпочтительной консистенции. После, переложить горячий джем в стерилизованные баночки и плотно закрыть.

Густой джем из ранеток на зиму

Для приготовления густого джема из райских яблочек подходят спелые или даже переспелые плоды. Такое лакомство подходит для употребления с чаем и хлебом или в качестве начинки в пироги и торты.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетки – 1,5 кг
  • Вода – 0,8 л
  • Сахар – 1 кг

Процесс приготовления:

1. Яблоки вымыть, удалить хвостики и семена, нарезать кусочками. Если время на приготовление ограничено, можно сердцевину не удалять.

2. Залить фрукты водой и варить на медленном огне, пока яблочки не станут очень мягкими. На это уйдет около 15-20 минут.

3. Ломтики ранеток без сердцевины перебить блендером. Если на процесс подготовки времени не было, можно перетереть массу с помощью сита, чтобы убрать семечки и жесткие части сердцевины.

4. В сотейнике смешать пюре с сахаром и уваривать до одной третьей от первоначального готового продукта.

5. Готовый джем переложить в стерилизованную посуду и плотно закрыть. Хранить его можно и в теплом помещении.

Густое повидло из ранеток в домашних условиях

Бутерброд с яблочным повидлом и сливочным маслом – любимейшее лакомство многих взрослых и детей. Сорт яблок ранетка отличается особым кисло-сладким вкусом, а повидло, приготовленное из этих плодов, понравится каждому.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетка – 1 кг
  • Сахар-песок – 500 гр.
  • Вода – 0,5 л

Процесс приготовления:

1. Яблочки вымыть и сложить в подходящую по размеру емкость, залить 200 мл воды и тушить на маленьком огне около 50 минут, пока не размягчатся, периодически доливая кипящую воду, если она полностью выпарилась. Чтобы убедиться, что яблоки готовы для дальнейшей обработки, можно проткнуть их вилкой или ножом.

2. Получившуюся яблочную массу перетереть через сито. Так убираются крупные фракции, кожица и семечки, а очень нежная мякоть остается.

3. Яблочное пюре из ранеток переложить в жаропрочную посуду, добавить сахар и готовить на слабом огне, пока повидло не приобретет желаемую консистенцию. Чем дольше масса кипит, тем более густым получается лакомство.

4. Повидло, горячим, разложить в баночки и сразу плотно закрыть.

5. Хранится заготовка в месте, где сохраняется невысокая температура, а используется в качестве намазки на батон или булку, а также в качестве начинки для пирожков и другой выпечки.

Очень вкусное варенье из ранеток с апельсином

Цитрусовые придают варенью из райских яблочек приятный аромат и дополнительный освежающий вкус. Варенье готовится просто, а результат порадует не только сладкоежек, но и тех, кто думал, что равнодушен к сладкому.

Время готовки: 2 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яблоко сорта ранетка – 1 кг
  • Сахар-песок – 1 кг
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промыть, наколоть каждое зубочисткой в месте прикрепления плодоножки.

2. Сложить плоды в кастрюлю или чашу мультиварки, добавить сахар.

3. Из лимона и апельсина извлечь сок, добавить его к яблокам. Готовить массу в режиме «Тушение» 2 часа, помешивая каждые 30 минут. На плите яблочное варенье готовить на медленном огне не менее часа.

4. По истечении указанного времени аккуратно разложить десерт по баночкам и плотно закрыть.

5. Хранить заготовку в месте, куда не проникают солнечные лучи, и сохраняется низкая температура воздуха.

Как сварить варенье из ранеток и черноплодки на зиму?

Ягоды черноплодной рябины обладают интересным вкусом, но сильно снижают давление, о чем стоит помнить тем, кто будет кушать варенье с такими ягодами. Яблоко хорошо дополняет рябину в десерте, а корица добавляет аромата и пикантности.

Время готовки: 50 мин – готовка, 16 часов — настаивание.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Рябина черноплодная – 1 кг
  • Яблоко сорта ранетка – 700 гр.
  • Сахар – 1,3 кг
  • Лимон – ¼ шт.
  • Вода – 2 ст.
  • Корица (палочка) – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Рябину перебрать, отделить ягодки от веточек и прокипятить 4 минуты, а затем слить воды и остудить, промыв холодной водой. Эта процедура смягчит жесткую кожицу ягод и сделает варенье более нежным.

2. В сотейнике приготовить сахарный сироп, используя 2 стакана воды и 0,5 кг сахара, выложить в него рябину и готовить несколько минут. Затем снять с огня и оставить на 8 часов пропитываться сиропом.

3. Из яблок вынуть сердцевину, снять кожицу и нарезать ломтиками. Из лимона в емкость с водой выдавить немного сока и сложить туда подготовленные кусочки фруктов. Прокипятить яблочные дольки на протяжении 7 минут, но не переварить: они должны сохранять целостность, а не превращаться в кашицу.

4. Сироп с черноплодной рябиной поставить на огонь, и когда вновь закипит, всыпать еще 700 гр. сахара, поварить пару минут и положить корицу, еще немного лимонного сока и яблочные дольки. Готовить 10 минут, затем выключить огонь и оставить на 8 часов настаиваться.

5. Снова довести массу до кипения, варить 10 минут при слабом огне, чтобы добиться загустения продукта, а затем горячим разложить по баночкам и укупорить. Приятного аппетита!

Варенье из ранеток пошаговый рецепт с фото

Варенье из ранеток


Решила сварить варенье из ранеток на зиму.

По идее, в результате заготовки ранетки должны стать прозрачными.
Они должны быть похожи на «янтарные яблочки» и сохранять форму, как уверяют «матерые» интернет-хозяйки.

Тогда их можно будет использовать для разнообразных украшений тортов и выпечки, десертов и прочих сладких блюд.
Ну, и просто к чаю они великолепны.

***

ингредиенты:

— ранетки — 1 кг;
— вода фильтрованная — 100 мл.;
— сахарный песок — 1,3 кг.

Ингредиенты для заготовки ранеточного варенья на зиму.

***

рецепт приготовления

Хорошо промыть ранетки под проточной водой.

Дать полностью с плодов стечь воде.

Обрезать у яблок палочки так, чтобы они остались торчать примерно на сантиметр, и аккуратно вырезать цветоложе.

Обработать аналогично все ранетки.

Выложить подготовленные яблочки в глубокий казан.

Добавить к ранеткам необходимое количество сахара и воды.

Перемешать все тщательно ложкой.

Довести на тихом огне до температуры кипения.

Готовить около десяти минут так же на тихом огне.

Дать варенью полностью остыть.

Затем снова кипятить на тихом огне 15 минут.

Снова полностью остудить.

И готовить в последний третий раз около пятнадцати минут.

Промыть под проточной водой необходимые банку с крышкой.

Стерилизовать чистые банку с крышкой в течение 25 минут.

Вылить горячее готовое варенье до верху в горячую подготовленную банку.

Закрыть банку подготовленной горячей крышкой.

Вкусное варенье из ранеток готово!

Тут надо было написать — «превосходное кисло-сладкое варенье из ранеток готово!»

Результат меня порадовал очень и очень! Яблочки получились почти прозрачные, как хозяйки и обещали, изумительно вкусными и даже забавными — как «чупа-чупс» на палочке.
А главное, для меня ленивой, с ними хлопот почти никаких — ни вырезать, ни нарезать ничего не надо!
Вкусно и «лениво», как я и люблю.

Приятного аппетита!

с рецептом варенья из ранеток смотрят также вкусные рецепты:

? рецепты варенья из ранеток целиком с фото

Ранетки – это сорт яблок, отличающийся довольно маленькими плодами, которые редко достигают массы больше 15 граммов. Яблочки обладают ярким сладким вкусом с небольшой кислинкой и чудесным ароматом. Яблони сорта Ранет очень плодовиты и дают много урожая. Хозяйки делают из ранеток компоты и конфитюры, джемы и варенье, яблочное вино и другие вкусные и ароматные заготовки.

Рецепт варенья из ранеток на зиму

Варенье из целых ранеток на зиму, рецепт с фото

Многие хозяйки не знают, что из мелких яблок (ранеток) можно приготовить насыщенное и очень вкусное варенье с тонким ароматом. А это действительно так!

Ингредиенты

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 1.3 кг;
  • фильтрованная вода – 100 мл.

На заметку! Привнести оригинальные нотки в исходный рецепт можно с помощью сока лимона или тертого имбиря.

Способ приготовления

  1. Простой пошаговый рецепт варенья из целых ранеток на зиму поможет хозяюшкам приготовить оригинальный десерт. Ранетки потребуется основательно промыть под струями проточной воды. Потом яблоки потребуется откинуть на дуршлаг, чтобы с них стекла вся вода. Далее с плодов срезают веточки, оставив их не более чем на 1 см. Цветоложе также потребуется удалить. Промываем и подготавливаем ранетки
  2. Ранетки нужно переложить в таз или кастрюлю с толстым дном. Продукт пересыпается сахаром и заливается водой. Все компоненты нужно перемешать, а тару поставить на тихий огонь и довести до кипения. После закипания будущее варенье из ранеток надо варить еще минут 10 и дать заготовке остыть. Потом состав из сиропа и яблочек надо довести до кипения и варить 15 минут, а затем снова охладить естественным способом. Действие повторяется и в третий раз. Засыпаем плоды сахаром, ставим на огонь и варим
  3. Потом нужно простерилизовать крышки и банки. В подготовленную тару заливается горячее райское варенье из ранеток. Банки нужно закатать.

Рецепт варенья из целых ранеток

Рецепт вкусного варенья из целых ранеток

Отличным десертом станет варенье из ранеток целиком, с прозрачным сиропом янтарного цвета и яркими ароматными плодами. Баночка такого лакомства перенесет вас из холодной зимы в жаркое августовское лето и подарит хорошее нестроение.
Очень эффектно в вазочке смотрится красивое райское варенье, когда яблочки в нем не только целиком, но еще и с хвостиками. Ими можно украсить различные десерты, торты и пироги.

Ингредиенты

Чтобы приготовить варенье из ранеток с хвостиками, на несколько баночек понадобятся:

  • яблоки;
  • сахар;
  • вода;
  • ванилин или ванильный сахар.

На килограмм фруктов берется столько же сахара и один стакан воды. Если у вас яблок много, то увеличивайте количество сахара и воды согласно указанным пропорциям.

Способ приготовления

  1. Яблоки для сахарного варенья промойте и переберите. Важно, чтобы кожица была не слишком мягкая, без вмятин и трещин. Если есть подпорченные места, их можно вырезать. Хвостики не отрезайте. Моем яблоки, готовим к варке
  2. Проколите каждое яблоко зубочисткой в разных местах несколько раз. Это необходимо для того, чтобы в процессе варки кожица не полопалась и не испортила бы прозрачности сиропа. Прокалываем каждый плод зубочисткой
  3. Приготовьте сироп. Для этого сахар смешайте с ванилином, залейте водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и подождите пока растает весь сахар. Готовым сиропом залейте ранетки, а затем поставьте емкость с залитыми фруктами на плиту.

    На заметку! В сироп можно добавить щепотку лимонной кислоты или тертый имбирь.

    Делаем сахарный сироп и заливаем им яблоки
  4. Когда сироп закипит, оставьте его томиться на медленном огне минут 30. Во время варки варенье из целых ранеток мешать не рекомендуется, чтобы яблоки не трескались и не разваливались, а сироп оставался прозрачным. Варим яблочную массу
  5. По истечении получаса варенье можно снять с плиты, накрыть крышкой или полотенцем и оставить настаиваться примерно на сутки. На следующий день опять поставьте емкость на огонь и снова потомите минут 25 – 30. Снимаем с плиты, через сутки снова ставим на огонь

    На заметку! Достаньте яблоко из сиропа и разрежьте его пополам. В готовом виде оно все должно быть однородной консистенции и напоминать мармелад. Если это так, то варенье уже готово, а если нет, то часов через пять снова проварите его на маленьком огне полчаса.

  6. Готовое красивое варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам и закатайте.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Рецепт варенья из ранеток целиком

Лучший рецепт варенья из ранеток целиком

Оригинальное райское варенье из мелких яблок порадует всех сладкоежек. Уникальная заготовка на зиму обладает удивительным свойством: плоды получаются как будто глазированными. Такое сахарное варенье станет отличным самостоятельным десертом, а готовить его очень просто, так как рецепт сладости прост и понятен. На вид лакомство кажется медово-янтарным, но и по вкусу превосходит многие другие лакомства, что готовятся на зиму.

Ингредиенты

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 1 стакан.

Обратите внимание! Также следует подготовить 1 большую кастрюлю и несколько зубочисток либо шпажек.

Способ приготовления

Используя пошаговый рецепт варенья из ранеток целиком с фото, сварить ароматное и насыщенное лакомство не составит труда.

  1. Согласно этому рецепту, нужно взять большую кастрюлю или таз и высыпать на дно указанное количество сахара, а сверху выложить предварительно помытые и проколотые в нескольких местах зубочистками ранетки. Этот прием позволит яблочкам быстрее пустить сок и не развариться в процессе готовки на огне. Смешиваем в кастрюле сахар и ранетки
  2. Ранетки нужно проколоть все, а переспевшие плоды потребуется выбросить. Под «шубой» из сахара яблочки должны простоять в кастрюле около суток. Можно всыпать в сироп к яблочкам немного лимонной кислоты или сока лимона, а также щепотку тертого имбиря. Благодаря им варенье окажется очень оригинальным. Однако стоит учитывать, что даже за столько часов яблоки могут дать слишком мало сока для варки варенья. В этом случае следует влить к ним воду и немного лимонного сока. Полученный состав из яблочек нужно закипятить и оставить еще на сутки, чтобы все фрукты пропитались сахарным сиропом. Вливаем воду в смесь, кипятим и оставляем на сутки

    Обратите внимание! При варке варенья мешать его практически не нужно, чтобы не повредить плоды. Но емкость стоит периодически встряхивать. Это позволит избежать пригорания сладости и готовить ее будет проще.

  3. Далее кастрюля с заготовкой из плодов и сиропа снова ставится на плиту. Смесь надо проварить на слабом огне минут 15. Варим варенье из целых ранеток
  4. Горячее варенье из ранеток следует перелить по баночкам и через несколько минут закрыть крышками с помощью специального ключа. Как правило, хранится такой душистый и вкусный десерт из яблочек до весны, но в большинстве своем сладость съедается намного раньше! Можно налить необычное варенье из яблочек в пиалу и полакомиться им сразу же.

Видео-рецепты варенья из ранеток

Посмотреть видео-рецепты варенья из ранеток хочется не только для того, чтобы научиться готовить это лакомство, но и чтобы просто насладиться чудесным видом этих маленьких вкусняшек.

Варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком на зиму

Вот и пришла пора варить варенье из ранеток на зиму! Ранетки сегодня у меня крупные, ядрёные, варенье из них получилось обалденно красивым и вкусным — прямо так и тянет съесть ещё одно янтарное яблочко, проходя мимо, а потом ещё, и ещё… Короче, тем, кто хочет похудеть, иметь такое вареньице на виду совсем даже не сподручно! Зато как классно не худеющим!

Ранетки могут быть и мелкими, и среднего размера — для варенья любые подходят. Только нужно выяснить степень их развариваемости, чтобы не превратить отменные плоды в кашу (такое варенье тоже будет вкусным, но всё же с отдельными яблочками, плавающими в густом ароматном сиропе, как-то красивее).

Как приготовить «Варенье из ранеток на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления варенья возьмите ранетки, сахар, лимонную кислоту и воду.

Шаг 2 Ссылка

Ранетки (800 г) хорошо вымойте и сделайте по несколько проколов со стороны плодоножки, кстати, плодоножки можно укоротить.

Шаг 3 Ссылка

В ёмкость для варки всыпьте сахар (500 г) и влейте стакан воды (220 мл). Доведите до кипения и сварите сироп, всыпьте в него лимонку (3 г).

Шаг 4 Ссылка

В кипящий сироп сложите подготовленные яблоки-ранетки, доведите до кипения, варите 7 минут, постоянно притапливая яблочки и переворачивая их лопаточкой — мешать варенье не нужно, во избежание нарушения целостности плодов. Затем варенье остудите. Повторите эту процедуру ещё 2 раза, доварив последний раз варенье до готовности.

Шаг 5 Ссылка

Варенье из ранеток целиком готово, когда вся ранетка становится однородно прозрачной, а сироп не растекается при капании на сухую поверхность. Варенье остудите. Разлейте в сухие баночки. Или закатайте в стерильные банки в горячем виде, но это не обязательно: варенье отлично хранится в прохладном месте без стерилизации.

Как определить готовность варенья

Как стерилизовать банки

Варенье из ранеток на зиму

Ранетки — это миниатюрные яблочки, называемые в народе «райскими». Размер плодов хоть и небольшой, но высокое содержание пектина делает их идеальным продуктом для варенья, повидла или джема. В сыром виде ранетки имеют не очень привлекательный вкус, они достаточно терпкие и кислые. Но во время термической обработки с добавлением сахара превалировать начинает лишь сладкий оттенок, вязкость исчезает. Поэтому именно варенье из ранеток пользуется особой популярностью.

Варят сладкие заготовки из этих фруктов в конце августа — начале сентября, когда идёт массовое созревание урожая. Для  прозрачного красивого варенья из целых плодов стоит выбирать самые мелкие яблочки, имеющие не более 3 см в объёме. Они должны быть спелыми, полностью красными, без повреждений, вмятин и червоточин. Более крупные подойдут для других рецептов.

Рецепты варенья

Вариантов приготовления сладких заготовок на зиму из райских яблочек не так много, как, например, рецептов варенья из груш. Я поделюсь теми, которые применяю сама, когда урожай ранеток радует.

Варенье из ранеток с лимонным вкусом

Именно с этого рецепта началось моё знакомство со сладостями из райских яблочек.

Впервые мне довелось попробовать варенье из ранеток в гостях у своей кузины. Бываю у нее дома редко и поэтому наши встречи приравниваются к празднику. Она всегда широко накрывает стол. Угощает разнообразными вкусностями, а в тот раз еще и чаем с вареньем угостила. По правде сказать, я поняла, что варенье из ранеток, но вкус у него был настолько изумительный, что рука тянулась сама за добавкой.

Информация о рецепте

  • Кухня:русская
  • Тип блюда:варенье
  • Способ приготовления:варка
  • Порции:1 л
Ингредиенты:
  • ранетки — 500 г
  • корица –¼ ч. л.
  • лимонный сок – 50 г
  • сахарный песок – 500 г
  • вода – 100 г.


Как сварить:

Простой рецепт из ранеток целиком

Самый простой способ приготовления вкусного и эффектного угощения на зиму из мини-яблок целиком.

Необходимые продукты:
  • ранетки — 3 кг
  • сахар — 2 кг
  • вода — 0,5 л
  • корица — 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Удалите плодоножки, ополосните плоды и зубочисткой или иглой сделайте в них по нескольку проколов.
  2. Вскипятите воду и засыпайте в неё по несколько десятков яблочек на несколько секунд. Это позволит размягчить жёсткую кожицу.
  3. После ошпаривания кипятком сразу же отправьте плоды в ледяную воду.
  4. Смешайте сахар с указанным в рецепте количеством воды и прогрейте сироп.
  5. Кипятите его около 3 минут.
  6. Охладите сироп и залейте его в подготовленные ранетки.
  7. Эту заготовку следует оставить на несколько часов для пропитки
  8. После этого поставьте ёмкость с вареньем на плиту и варите примерно 20 минут. Делать это нужно на маленьком огне. Добавьте корицу.
  9. Остудите варенье и оставьте его на 6 часов.
  10. Ещё дважды проваривайте и охлаждайте десерт по такому же сценарию.
  11. Горячее варенье разлейте в банки.

Прозрачное из целых райских яблочек с хвостиками

Очень красиво выглядит варенье, когда сохранена не только целостность плодов, но и хвостики. Такое подойдёт для украшения десертов, коктейлей.

Ингредиенты:
  • яблоки — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • вода — 1 стакан
  • лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Как сварить:
  1. Вымойте плоды, но не удаляйте хвостики. Сделайте несколько проколов в кожице для предупреждения растрескивания. плодов.
  2. Приготовьте сироп из сахара, воды и лимонной кислоты.
  3. Опустите ранетки в горячий сироп, варите на протяжении 10 минут.
  4. Уберите ёмкость с десертом с огня и остудите. Оптимальное время «передышки» — 4-5 часов.
  5. После этого снова проварите яблочки на протяжении 20 минут.
  6. Оставьте яблоки на сутки.
  7. Доведите массу до кипения.
  8. Горячий десерт разложите в стерильные банки.

Варенье из ранеток дольками

Из крупных сортов райских яблочек можно приготовить вкусную заготовку с цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:
  • ранетки — 2 кг
  • сахар — 1,5 кг
  • сок и цедра 1 апельсина
  • вода — 400 мл.
Как приготовить:
  1. Замочите яблочки в холодной воде и подержите их там 10 минут.
  2. Вымойте и обсушите плоды.
  3. Перережьте каждую ранетку напополам и очистите их от хвостиков и семян.
  4. Измельчите мякоть на небольшие тонкие дольки.
  5. Поместите подготовленную фруктовую массу в ёмкость для варенья и засыпьте её сахаром.
  6. Сюда же выжмите сок из апельсина и натрите цедру.
  7. Несколько часов настаивайте заготовку.
  8. Шумовкой извлеките ломтики ранеток из образовавшегося сока.
  9. Сироп поставьте на плиту и добавьте в него воду.
  10. Помешивая, доведите эту жидкость до кипения.
  11. В кипящий сироп поместите вынутые ранее ранетки.
  12. Варите массу 15 минут. Мешайте все очень осторожно, чтобы не повредить целостность долек.
  13. Снимите ёмкость с огня и позвольте варенью ночь постоять при комнатной температуре.
  14. Ещё раз поставьте кастрюлю на огонь и поварите 30 минут. За это время масса успеет приобрести нужную густоту и привлекательный карамельный цвет.

Общие советы и рекомендации

Если при изготовлении варенья из ранеток вы воспользуетесь описанными ниже советами, то десерт получится просто изумительным:

  • для такого вида варенья обязательно нужна вода, ведь «райские яблочки»  плотные и суховатые, сока много не дают;
  • нарезайте ранетки быстро, чтобы они не успели потемнеть;
  • вкус десерта можно удачно дополнить ванилью, корицей и даже какао;
  • чтобы определить готовность десерта, посмотрите на его капельку на холодной поверхности — если она не растекается, то можно уже заканчивать приготовление;
  • также о готовности свидетельствует прозрачность яблочек;
  • вареньем из ранеток можно украшать десерты, торты и мороженое;
  • отлично хранится варенье в погребе, прохладной кладовке или на закрытом балконе.

Кстати, мало кто знает про огромную пользу этого десерта для человека. Наука доказала способность ранеток (и блюд из них) помогать организму бороться с солями тяжёлых металлов, выводить радионуклиды и убивать болезнетворные бактерии.

Также хочу поделится видео с описанием рецепта густого джема из ранеток — процесс прост, а результат должен получится отличным:

Читайте далее: Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 79

Варенье из ранеток

Варенье из ранеток и мелких яблок с добавлением лимона, прекрасная начинка для тортов, пирогов, слоек и булочек. Зимой его можно употреблять с чаем, чтобы повысить иммунитет. Своим запахом и привкусом лимона оно очарует каждого гостя, который посетит вас. Получается варенье густое, янтарного цвета, лимон придаст ему изысканный вкус. Такой рецепт очень простой в приготовлении. Осенью, когда под яблонькой лежат опавшие ранетки и яблоки, жалко, если они пропадут. Из них получится прекрасное варенье с цитрусовым привкусом.

Варенье из ранеток

Яблочное варенье не всем нравится, но если добавить лимон, получится отменная заготовка на зиму, от которой вряд ли кто откажется. В зимние долгие вечера приятно будет посидеть и попить ароматный чай с янтарным вареньем со вкусом цитруса. Отведать испеченные булочки или сдобу с этой прекрасной начинкой. Если один раз приготовите варенье по этому рецепту, вы каждый год будете вспоминать о нем. Если у вас в саду есть ранетки и яблоки, то вы потратитесь только на лимон и сахар. В магазинах, за такую цену вы уже не найдете такого ценного продукта.

Фрукты предлагается использовать не целые, без хвостиков, резаные, тогда варенье из ранеток прозрачное или янтарное.

как приготовить прозрачное варенье из ранеток

Ингредиенты:

  • ранетки и мелкие яблоки — 1200 г,
  • сахар — 900 г,
  • лимон средних размеров — 1 шт.,
  • вода питьевая — 200 гр.

Процесс приготовления:

Соберем ранетки и переберем их. Лучше брать твердые сорта. Тщательно помоем под проточной струей воды и порежем их тоненькими пластиками. Сердцевину выбрасываем. Кожуру снимать не надо, она придаст варенью насыщенный цвет. Складываем порезанные ломтики в небольшую посуду и пересыпаем сахаром.

Мытый лимон вместе с корочкой перемалываем в блендере. Косточки желательно вынуть из лимона, чтобы они не придавали горечь готовому продукту.

Добавляем смесь лимона к нарезанным ранеткам. Все перемешиваем и оставляем на два часа. Затем на слабом огне, непрерывно помешивая деревянной лопаткой содержимое в чашке, доводим до кипения. После того, как начнет закипать, выключаем, и, не останавливаясь, мешаем, пока не растворится весь сахар. Даем возможность настояться варенью еще пару часов, чтобы кусочки яблок пропитались сладким сиропом. Когда время выйдет, включаем и варим 25 минут на самом минимальном режиме. Выключаем огонь и даем постоять варенью еще некоторое время, пока не остынет. Получается красивое и аппетитное варенье из ранеток дольками.

Загустевшую массу, похожую на желе, раскладываем в чистую стерилизованную стеклянную посуду, закрываем стерильными крышками и убираем в холодное место.

Такая заготовка отлично подойдет как дополнение к оладьям, блинчикам или сырникам.

Автор рецепта и фото: Нина Ричи

Як приготовить вареную еду из ранеток

Особенность яблонь сорта ранеток в том, что смрад визжит, чтобы принести богатый урожай. Плод не только красив на глазок, но довольно сочный и ароматный. А варенье из ранеток на зиму супер-вкусно пикантное и просто таня в роти. Исну килка варианты приготовления його. За это количество вы можете насладиться таку такути в качестве дополнительной домашней мультиварки. Наша статья обо всем.

Рецепт варенья из ранеток: базовый вариант

Сварить варенье, надо знать:

Насампер, готовлючи варенье из ранеток на зиму, о филе плодов позаботимся сами. За початком яблочко бросается в глаза, черви в наличии и толку от них. В друшляк вливалась вода, вливалась вода. Чистые вина наливаем в кастрюлю, добавляем воды из 2/3 бутылки на кило фруктов. Можно поставить на небольшой огонь, варить 40-50 мин.Например, вино виновато в том, что оно мягкое, от этого можно избавиться, проткнув его зубочисткой.

Если яблоко любезно пропарить, чтобы оно стало мягким, берем металлическое сито (особенно с большим) и протираем ранетку деревянной ткачихой. Весь процесс может помочь вам избавиться от хвостов, кожицы и посыпки, а варенья будет еще меньше.

В отриман додаємо цукор. Все перемешивается в кастрюле и ставится на слабый огонь, регулярно размягчая масу.Сварить варенье до вкусного состояния. Тобто вы можете отрастить йо рыхлым или густым — так что треугольная форма. Выконовите в этой выпадку ваши переваги.

Час не сжигать, варенье оставить, банки простерилизовать. Если у вас достаточно консистенции, разложите по баночкам. Закочуємо или покрытый гвинтовыми криками, перевернутый с дригом, остывший в темной сцене. Банки холодные — варенье готово. Частый!

Еще варианты рецепта

Як зробить варенье из ранеток? Рецепт цеи для перевалки, для приготовления варенья використовуватимся пюре из ранеток (кило) и засахаренных писок (0.8-1 кг).

Процедура приготовления следующая. Берем наших малышек, удачи, чекмо, останови воду. Очищение от сердца. Яблоко виклады на листе и роза в спирте при 150-градусной температуре. Взяв мякоть ранеток, протереть пюре через сито или измельчить в блендере. Молодец, пюре. Засыпаем его зёрнами (с россыпью килограмм картофельного пюре = 0,8-1 кг зёрен), перемешиваем, доводим до кипения. Пюре варится до такого загустения, щоб, если капнуть на блюдце, то не поджарится.Варенье из осей на зиму и готово.

Варенье с дольками апельсина и горошком

Варенье як сварить? Беремо:

  • кило ранеток;
  • 250 г цукру;
  • 25 г апельсина;
  • 25 г волос.

Очень вимиваємо яблоко. Спирт выпекают и протирают через сито. Отримане пюре пидигривамо, додаамо цукор, варят, периодически помешивая, до обильной густоты. Хвилын 10 до окончания приготовления, до окончания трапезы (перед размазанным и рафинированным) и апельсином.Вы также можете получить варенье в холодных мышах.

Варенье из мультиварки

Можно, зычайно, приготовить и с помощью мультфильма. Бояться еще проще. Очистите это нарезанное яблоко, измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки. На пюре делается, цукор и на год заливается, пока опять. Дайте масу любезно перемешаться и поставить в мультиварку. Установлен режим «Пиджарювання». Если яблочная масса закипит, вибрируйте в режиме «низкие тиски».Через 15-17 мин. отпускаем на пару, выкладываем варенье в банки.

Пельмени с целыми фруктами

Сложное в приготовлении варенье

Якщо, варенье у меня на зиму, но не люблю возиться с ситом, не надо его протирать. Непосредственно перед приготовлением на пару необходимо очистить плоды от хвостиков, плода и косточки. А также после пропаривания прокрутить мясорубку. Большой опыт этого метода заключается в простоте. Але, жаль, є и коротко.Вкус варенья не так низок, и все, что есть, шкирка не входит. Так как же виришувати, как завернешь: экономия угрюмого, испачканного часа, или трата низменного вкуса .

Зибравши обильный урожай Ранеток, можно заготовить на зиму види варенье, сварить и навить компот. Всю зиму мы будем радовать вас на родине и нагадывать о том же довгоочікуванье лито.

Сварить солодку из плодов, типа серпа — на початках вереска, если растёт много.Для прожаренных вареников из целых фруктов выберите яблоко, всего не более 3 см. Вонь виновата в том, что стигля, я червей вывожу, без дерьма, червоточины. Больше подходит для других рецептов.

Рецепты варенья

Вариантов приготовления ликерных заготовок на зиму из райских яблок не так много, как, например, рецептов. Я присоединюсь к тем, кто стоит на месте, если урожай молодых женщин будет тихим.

Пельмени из ранеток с лимонным соусом

По этому же рецепту я приправил свои знания о солоде и райских яблоках.

Впервые отварную еду из ранеток мне удалось попробовать на биле гостей моего двоюродного брата. Я в ее доме, довольно грустно, и к тому наш дух приучит святую. Обратите внимание на изогнутое стекло. Я встретил их с фирменным вкусом, а еще пришел на чай с вареными пельменями. Видно правда, я усердствовал, варился из ранеток, эль смачно у новой стрелы на дивовижни этаже, куда тянулась рука для прибавления.

Информация о рецепте

  • Кухня: русская
  • Тип соуса: джем
  • Как приготовить: вариння
  • Порты: 1 л
Состав:
  • ранетки — 500 г
  • корица — чайная ложка
  • лимонный сок — 50 г
  • засахаренный песок — 500 г
  • вода — 100 г.

Медведи-яки:

Я перерабатываю яблоко.Промываю проточной водой. Для вареного використого яблока без червоточин и трещин.


Потом вижу все хвостики, вижу листочки, беру яблоко для вареного теста.


Перезипаю яблоки с цветущим писком. Я позволю тебе ни на что не впитываться и отпущу sic. Вот добавляю троха воды, но в процессе варки не прилипло к стенкам посуды.


Ставлю на плиту и варю кипяток по 15 чилинов с изломами снаружи.В этом ранге сохраняю максимальную чистоту фруктов. Я буду кипятить шпатель 2 раза.


Три раза в день кипятить, я вижу лимонный сок в кипяченой кастрюле. Выиграйте трохи, осветите фурункул и сделайте его прозрачным. Это также как лимонная кислота и яблоко, чтобы сохранить свою форму и не развалиться.


Капаю четверть чайной ложки меленой корицы. Я еще пару раз кипятил, по 15 хвили с перебоями на внешней стороне холода.


Самое горячее ароматное варенье раскладываю по банкам.Все стеклянные банки, как для какой-то консервации, передо мной выставить, простерилизовать.


С криками закрываю.


Ставлю банки с вареными пельменями. Для этого одеяло бе-якэ чи. Я отправляю их в дом, либо в подвалу, либо в темный комор, где мне не нужно есть светлых. У темного, холодного льда такой источник, свежий вкус и аромат.

Простой рецепт еды

Самый простой способ приготовить пикантную и эффектную заготовку на зиму с мини-яблоками.


Необходимые продукты:
  • ранетки — 3 кг
  • цукор — 2 кг
  • вода — 0,5 л
  • корица — 1 ст.
Подготовка:
  1. Если вы видите плоды, промойте плоды зубочисткой или с голым просветом в них на несколько проколов.
  2. Вскипятите воду и проварите в ней несколько десятков яблок в течение нескольких секунд. Это позволяет размякшить твердую шкирку.
  3. При ошпаривании окроплением сразу же доливайте воду к фруктам.
  4. Замените сахар из рецепта на количество воды и запрограммируйте сироп.
  5. Кипятить закрыть 3 чилин.
  6. Охладите сироп и вылейте его на бортик препарата.
  7. Цю получит слайд с видом на килка годин за утечку
  8. Если хочешь, поставь на плиту отварных пирожков и приготовь штук 20 хвили. Робит требуется для небольшого фургона. Добавьте немного корицы.
  9. Охладите закипевший котел и наполните его на 6 лет.
  10. Прокипятить еще два раза и охладить десерт по тому же сценарию.
  11. Налить горячее варенье в банку.

Вид с целых небесных яблок с хвостиков

Еще красивее виглядає вареная, если сохраняется не только целостность плодов, но и хвостиков. Принимайте пидийде для украшения десертов, коктейлей.

Ингредиенты:
  • яблоко — 1 кг
  • цукор — 1 кг
  • вода — 1 бутылка
  • лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Як медведи:
  1. Вимите фрукты, эль хвостов не видно.Сделать несколько проколов на шкирте для улучшения развития. фрукты
  2. Приготовьте сироп цукру с лимонной кислотой.
  3. В горячий сироп положить ранетки, варить с натяжкой 10 килин.
  4. Снимите десерт с огня и остудите. Оптимальный час для повторной фиксации – 4-5 лет.
  5. Чтобы знать, отварите яблоко с натяжкой 20 чилинов.
  6. Положите на добу яблоко.
  7. Доведите масу до кипения.
  8. Разложить горячий десерт по стерильным банкам.

Мелкие пельмени

Из великолепных сортов райских яблок можно приготовить Я буду рад получить его с цитрусовым ароматом.

Состав:
  • ранетки — 2 кг
  • цукор — 1,5 кг
  • sic и цедра 1 апельсина
  • вода — 400 мл.
Як купить:
  1. Замочите яблоко в холодной воде Это лечит їх есть 10 хил.
  2. Вытрите и высушите фрукты.
  3. Перенапрягите кожную рану и очистите ее от хвоста и кожи.
  4. Тонкая настройка медовухи на небольших тонких участках.
  5. Поместите приготовленную фруктовую массу в ящик для варки и квашения с цукром.
  6. Залейте апельсиновым соком и натрите цедру.
  7. На несколько лет завалить на закупку.
  8. Шум, протереть соком скибочки ранеток, только что это сделал.
  9. Поставьте сироп на плиту и добавьте воды.
  10. Помишючи, доведи цю ридин до кипения.
  11. Сварили сироп перед ранеткой.
  12. Приготовить масу 15 хвили. Завазайте все еще тщательнее, чтобы не запачкать целостность куска.
  13. Знай огонь и дай кипятку постоять при комнатной температуре.
  14. Еще раз поставьте кастрюлю на огонь и приготовьте 30 цилинов. В течение часа маса разбудит подбати, нужна будет густота того сладкого карамельного цвета.

Если при приготовлении вареных блюд из ранеток поторопиться с описанными нижними изысками, то десерт будет просто божественным:

  • для данного вида кипяченой воды вообще требуется вода, и даже «райское яблоко» шилное и сухое, сок обильно не дается;
  • наразайте ранетки швидко, смрад не поднимался до темноты;
  • вкуса десерта можно удачно добавить ваниль, корицу и какао;
  • просто убедитесь, что вы готовы к десерту, удивитесь точкам на холодной поверхности — если не поджарится, то можно доваривать;
  • также о готовности исправить зрение яблок;
  • вареных вареников можно использовать для украшения десертов, тортов и глазури;
  • Хорошо есть отварным в лиоху, холодном помещении или на закрытом балконе.

До выступления я мало знаю о величественном користе много десерта для народа. Наука свела здоровье молодых женщин (и стравов от них) к помощи организму в борьбе с солями важных металлов, виводитами радиоядер и лихорадочными бактериями.

Так же хочу поделиться видео с описанием рецепта густого варенья для первого раза — простой процесс, а результат виноват, но обалденный:

Вареники из ранеток на зиму.Вареники с хвостиками. Пельмени со всех ранеток.

  • Яблоки ранетка мелкие — 1 кг
  • цукор — 1,5 кг
  • вода — 1,5 бутылки
  • лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Переместите Яблука, увидев зипсовані того с червоточинами.

Яблоко повинно в бути стержнях, которые примерно одинакового размера.

Хорошо надколоть яблоко и проткнуть кожицу яблока зубочисткой от хвостика посередине.

Вареное цельное зерно сварить в широкой миске.

Добавить в зукру лимонную кислоту и воду, поставить на огонь и варить до готовности зукру.

В кипящий сироп аккуратно выложить вина и растереть 5-10 килин на воде, сиропом осторожно влить яблоко.

Вареная пища на 8-10 лет, ни за что, яблоко протекло с сиропом.

Таз нагреть и снова поставить на огонь, довести до кипения и на слабом огне проварить 10 чилинов, залить сиропом яблоко.

Знаю перелить яблоко, залить сиропом на 6-8 лет, потом снова варить яблоко на слабой воде до готовности.

Вареники готовы, если яблоки станут прозрачными, а сироп загустеет.

Горячие блюда в сухих банках, простерилизовать и закатать.

Банки должны быть перевернуты вверх дном и переполнены.

Вина Зберигати вареные на зиму в холодном и темном месте.

1 Порция 15 Хилин

Описание

Пельмени из ранеток целком — еще проще в приготовлении и дивовыжно пикантной лаской… Тощий джентльмен хочет побаловать своих домочадцев небольшим зимним вечерком за семейным чаепитием.К зсим званням легко вписаться, как только запастись кучей вдалеке ласками — родим и опустим вареные яблоки с целыми лакричными яблоками в прозрачном, элевом с густым тягучим сиропом. Звычайно, ранетки не так часто можно толкнуть в садах или на распродаже, или все таки, как хотите — обовъязково знаете.

Вкус вареных яблок из райских яблок, как их называет моя собственная наука, трудно передать словами, даже вареное не похоже на вареное вареное из первых сортов яблок. Эти люди не могут стоять перед ним, так как получают калории от своей расы. В чичи ласки, видать, солод приму, он слегка разбавлен слабой кислинкой, и ладно бы греметь и принести тебе райский солод.

Способы приготовления дивовижного варенья без л_ч — можно приготовить на мультиварке, эль простим больше всех, и правильно учитывать дисперсию такого вареного блюда для стариков, в пути — На толстостенных кастрюлях с широким дном нагревают массу в несколько приемов.Яблуко в классическом рецепте закладывать целиком с хвостиками, если хотите много, то оно будет вариться небольшими кусочками. Справедливости ради, очевидно, что к чаю и начинке для домашних пирогов больше подойдет кипячение из мелких вин, а сладость из целой партии яблок — станет предречным украшением маленьких вишнёвых заварных кремов: кексов и пирожных.

Простой хороший рецепт С фотографиями барви вы можете помочь найти молодых и незнающих джентльменов, приготовить своими руками любящих все ласки в умах ваших домашних, а от нехорошего уберечься от самого процесса приготовления. Эта похвала от близких и домочадцев не должна быть перегружена. Приятного чаепития!

ингрединти

Кроки

Компот из ранеток самый популярный в Сибири.

Универсальность яблок дотянуться велика: вонь лопается и краснеет, и краснеет, и воняет посередине. Деревья растут, плоды растут, в неурожайных скалистых часто встречаются виняты. Количество готовых к употреблению фруктов выложено в виде фруктов.

Приготовьте компот из целых фруктов, необходимо перебрать сорта яблок. Видишь, как ты дрожишь за окропляющую крошку. Очевидно, что вкус компота не меняется, он не меняется зовнишний вигляд фрукты При покупке выбирайте более твердый сорт.

Вкус яблок имеет небольшую терпкость, в то время как консервированные вигляды имеют еще большую заметность.

Компот можно приготовить из дополнительных фруктов: слив, абрикосов и др.Зловонный запах уризноманитнюут смак, который аромат напоит из ранеток.

Если вы любите яблоко, то рецепт.

Компот из ранеток без стерилизации

Ингредиенты:

  • яблоко «Ранетки».
  • цукор ок. 250 г на 1 или 3 литровые банки.
  • вода.

Приготовление компота:

1.Залейте кастрюлю водой, доведенной до кипения.

2. Промивамо ранетки, видна часть молнии. Вам не нужно убирать хвостики.

3. Раздача фруктов в банках. На кожу наносится примерно 30% от общего количества. Меньше не рекомендуется, так как вкус компота будет не таким обильным.

4. Насыпьте фрукты до верха банки. Накрываемо крышкой, которая превысила 15 хвили.

5. Все злится из банок на запеканку. Додаємо цукор (идти из своего количества банок). Чекаємо, дать сиропу закипеть, влить тримаємо по щепотке хилина.

6. Выпью тару и выпью компот.

Вкусно!

Компот из ранеток на мультиварке

Ингредиенты:

  • яблоко 1 кг.
  • запасной перец 2 шт.
  • вода 2 л.
  • аниса и корицы на кончике ножа.

Подготовка:

1.Моем райское яблоко и кладем его в мультиварку. Приправьте еду в ганчирковом пакетике.

2. Насыпать посыпку в пристій, отобразив опцию «Гасиння».

3.На заварку компота нужно менее 20 игл, для чего необходимо набрать компот и финик, компот должен настояться более 20 игл.

4.Принимаем спец.пить в литровых банках,мариновать фрукты.

5. Все сразу не запоминается. В одну наливай сик, в одну наливай и т.д. Укутуємо банки компота возле ковра делают из хлопка.

Взятка еще холоднее, так что налейте себе чаю за | из | , приготовления в домашних головах.

Рецепт компота с добавками лимонной кислоты

Мы знаем:

  • яблоко 0,5 кг.
  • цукор 0,5кг.
  • ванилин, лимонная кислота на кончике ножа.
  • вода 3 л.

Я дам вам выпить:

1. Продуктивные плоды.

2. Воду нужно кипятить, чтобы добавить цукор и компоненты, которые перегружаются.

3. Райское яблоко доступно в банках и заливном сиропе.

4.Установка банок в большую кастрюлю и стерилизация осуществляется примерно на 20 гилин.

5. Когда наступит час закатать компот и поставить его в теплое место, поставить напиток на ковер.

Если не планируете заготавливать компот на зиму, но хотите выпить за раз, то приготовьте этот. Яблуку нужно разлить по кусочкам, посыпать посыпкой и дать по вкусу цветочкам. Доведя масу до кипиння, чекаємо добился. Компот из ранеток готов!

Пока вы любите играть с накрутками на зиму, читайте дальше, как подготовиться к помидориву.

Компот из ранеток

Напиток из ранеток, чтобы доесть вкусно, часто закручивается на зиму. Знаем о вас с уникальным рецептом, кому можно брату яблоко среднего размера. Большой плод красивее, чем кусок. На одну 3-х литровую банку компота должно уйти 250 г зукру. Съев кислый сорт занадто – положите еще зукру.

Ингредиенты:

  • ранетки 1 кг.
  • цукор 1 ст.
  • вода.

Подготовка:

Весь процесс требует примерно 50 хвили. Количество сока будет близко к 3 банкам.

1.Мои банки стерилизованы. Цена может быть проведена совершенно особым образом, а также на микрочильных печах и спиртах.

2. Заполняем кожу с раной примерно до половины.

3. Довести воду до кипения, высыпать яблоко, свернутое гренками.

4.Як тилька воняет остудить, надо в кастрюлю воды налить.

5.Зипаємо с цукром и знаю кипятимо.

6. Забрали сироп, который отложила баночка.

7. Закрутить компот. Перед цимом необходимо отварить ракообразных.

8. Разум переверну с ранами с дна на гору и да охолонути.

9. Готовить компот в темном месте.

Варенье из маленькой ранетки. Варенье Ранетки на зиму

Ранетки — крошечные яблочки, вес которых редко достигает 15 грамм. Несмотря на такой «крупный» размер, эти плоды очень нравятся хозяйкам. Варенье из ранеток считается настоящим шедевром, а рецепты этого лакомства передаются из поколения в поколение во многих семьях.

Собираясь варить необычное и вкусное варенье, для которого будут использоваться ранетки, нужно знать несколько особенностей этих фруктов.Первое, что нужно запомнить, это то, что существует несколько сортов таких яблок, для приготовления консервации рекомендуется брать Янтарку Алтайскую, которая имеет сочную мякоть, прекрасный аромат и хороший вкус.

Крохотные плоды любят не только хозяйки, но и вредители, поэтому при покупке и заготовке сырья надо быть осторожным — поврежденные плоды придется выбрасывать или червоточины придется удалять надолго.

Для приготовления заготовки можно использовать и дикорастущие ранетки — они мельче сортовых плодов, но редко повреждаются вредителями.

Выбор основного ингредиента

На прилавке магазина представлен настоящий ассортимент ранеток, среди которых преобладают зеленые фрукты. Некоторые хозяйки боятся их брать, опасаясь, что они останутся жесткими в консервации. Опасения напрасны – даже слегка недозревшие плоды хорошо развариваются в варенье, особенно если придерживаться всех рекомендаций и рецептов.

Можно ли брать для приготовления урожая кислые сорта фруктов – еще одна проблема, часто возникающая перед хозяйками, планирующими заняться консервацией впервые.Переживать по этому поводу не стоит – варенье будет иметь неповторимую кислинку, которая подчеркнет вкус приготовления.

Самый простой рецепт в мультиварке

Использование мультиварки для приготовления варенья может сэкономить много времени. Быстро и без хлопот приготовить заготовку из крошечных ранеток:

  1. Плоды (500 г) промыть, удалить хвостики, выложить в чашу мультиварки.
  2. Фрукты залить водой (100 мл), включить режим «Выпечка» на 10 минут.
  3. Почти готовые ранетки посыпать сахаром (350 г).
  4. В режиме «Выпечка» варить варенье до готовности (около получаса).

Готовое яблочное лакомство отправить в банку, сразу закупорить, переворачивать не нужно. Емкость рекомендуется просто обернуть полотенцем. Из этого количества продуктов получается 0,7 мл варенья.

Варенье из ранетки целиком

Чаще всего при приготовлении консервации плоды ранетки используют целиком. Выглядит такое лакомство очень привлекательно – крошечные плоды плавают в густом сиропе.

Приготовление:

  1. В большую емкость насыпать сахар (500 г), распределить ровным слоем.
  2. Положите 1 кг целых фруктов (предварительно рекомендуется каждое яблоко наколоть зубочистками в нескольких местах).
  3. Сверху посыпать сахаром (500 г), в такой «шубке» оставить ранетки на сутки пустить сок.
  4. Если образуется мало жидкости, добавьте 50 мл воды.
  5. Отправить контейнер на плиту, сильный огонь не делать. Избегая шумного кипения, кипятить четверть часа.

Целый разложенный в банки фруктовый джем сразу укупорить, перевернуть, тепло укутать одеялом. Отправить на хранение после полного остывания.

Варенье «Ранетка» с хвостиками

У каждого плода не обязательно удалять хвостик, на что уходит много времени — можно отправлять плоды на консервацию без предварительной обработки… Все, что нужно — это тщательно промыть.

Приготовление:

  1. Подготовленные яблоки смешать с сахаром (800 г сладкого компонента на 1 кг плодов).
  2. Отправить в прохладное помещение на сутки — за это время должен появиться сок.
  3. Поставить на плиту, варить 20 минут, влить в массу сок, выжатый из двух долек лимона.
  4. Прокипятить еще 5 минут, упак.

Важно! Готовую консервацию обязательно нужно перевернуть. Для продления времени остывания рекомендуется утеплять емкости заготовками.

Варенье «Ранетка» прозрачное на зиму

Не нужно возиться, чтобы приготовить густое прозрачное варенье, которое послужит отличным десертом.Лучший рецепт:

  1. Довести до кипения смесь из 400 мл воды и 1 кг сахара.
  2. Яблоки залить кипящим сиропом, оставить на 3 часа.
  3. Фрукты в сиропе поставить на слабый огонь, варить, периодически помешивая, полчаса.

Разложить заготовку по контейнерам, укупорить, после полного остывания отправить в прохладное помещение.

Варенье «Ранетка» с корицей

Консервированные яблоки с ноткой корицы — прекрасное дополнение к семейному чаепитию. Готовить варенье просто:

  1. Каждое яблочко (1 кг) проколоть зубочисткой.
  2. Приготовить сироп (200 мл воды смешать, 700 г сахара, палочку корицы, варить до полного исчезновения кристаллов сахара).
  3. Положите плоды в кипящую жидкость, варите до готовности (полчаса).

Осуществить фасовку яблочной консервы, отправить на хранение после укупорки.

Варенье из ранеток в дольках

Если яблоки крупные, можно приготовить консервирование, в котором фрукты будут нарезаны дольками — в прозрачном густом сиропе такие дольки выглядят очень привлекательно.

Приготовление:

  1. Нарезать фрукты (1,5 кг) на четвертинки.
  2. Посыпать сахаром (1,2 кг).
  3. Массу из нарезанных фруктов проварить в течение получаса, помешивая и снимая пену.

Разложить в стерильные банки, желательно закрыть металлическими крышками.

Варенье «Ранетка» с апельсином

Добавление в заготовку цитрусовых придаст варенью необычный аромат и вкус. Приготовить лакомство просто:

  1. Измельченные фрукты (800 г) засыпать сахаром (600 г), залить водой (30 мл), отправить на огонь.
  2. Готовить, помешивая, полчаса.
  3. Выдавить сок из 3-5 долек апельсина прямо в кипящую массу, кипятить еще 5 минут.

Вкусное варенье разложить по банкам, закрыть, отправить после полного остывания на полки в подвал или в холодильник.

Сколько хранится

Ранетки мало чем отличаются по содержанию полезных элементов от простых яблок, и одной из особенностей этих плодов является продолжительность хранения заготовок.Варенье из крошечных плодов стоит в прохладном месте не меньше года.

При предварительной стерилизации срок хранения увеличивается. В этом случае сохранность не испортится до трех лет, хотя экспериментировать с хранением варенья не рекомендуется – лучше употребить в течение года.

Варенье «Ранетка» — это консервация, которая никого не оставит равнодушным. Густой, яркий сироп с плавающими в нем яблоками послужит отличным дополнением к булочке, блинчикам или даже к обычному ломтику хлеба.

Джем прозрачный с хвостиком — деликатес. С этим согласятся многие хозяйки, ведь миниатюрные терпкие яблочки, пропитанные сахарным сиропом, чудесный аромат, привлекательный внешний вид, что позволяет наслаждаться ими и как самостоятельным сладким десертом, и как эффектным декором тортов и пирожных.

Как варить варенье с гузками?

Варенье из райских яблок с прозрачными хвостиками несколько отличается от фруктов, приготовленных традиционным способом. Дело в том, что ранетки лишены сочной мякоти, поэтому их протыкают зубочисткой, заливают сладким сиропом и оставляют на несколько часов для пропитки.Затем прокипятить в три приема по 10 минут с перерывами и оставить остывать.

  1. с хвостиками подойдет только при наличии качественных плодов. Яблоки лучше, чтобы они были одного размера: так они равномерно прожарятся и будут выглядеть аппетитнее при подаче.
  2. Количество сахара для приготовления зависит от вкуса фруктов. Традиционно сахар и ягоды берутся в пропорции 1:1; для очень кислых фруктов количество сахара увеличивают в 1,5 раза.
  3. Для прозрачности варенья добавляют лимонную кислоту или сок, для улучшения вкуса — цедру цитрусовых, имбирь, корицу.

Варенье из ранеток с хвостиком


Варенье из ранеток с хвостиком — популярное лакомство в Сибири и на Дальнем Востоке. Местные хозяйки славятся диаметром от 1,5 до 3 сантиметров, поэтому знают, что маленькие ранетки важно правильно замачивать. Для этого их варят в сиропе и оставляют под гнетом на сутки, как того требует традиционный рецепт.

Ингредиенты:

  • ранетки — 2 кг;
  • сахар — 2.5 кг;
  • вода — 500 мл;
  • лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Подготовка

  1. Каждое яблоко проколоть зубочисткой.
  2. Сахар и лимонную кислоту залить водой и кипятить до растворения кристаллов.
  3. Обмакнуть ранетки в сироп и варить 10 минут.
  4. Накройте яблоки тарелкой и поставьте под груз на сутки, после чего прокипятите 8 минут и выложите из винницы с хвостиком в стерильные банки.

Любители простых, но не менее вкусных деликатесов могут приготовить варенье из дичи с хвостами. Этот сорт яблок имеет особый лесной аромат и содержит много пектина, придающего варенью вязкость и густоту. Следует учитывать, что дикие ранетки намного жестче огородных, поэтому время приготовления увеличивается до 40 минут.

Ингредиенты:

  • ранетки дикие — 3 кг;
  • сахар
  • – 3,5 кг;
  • вода — 700 мл.

Подготовка

  1. Промытые ранетки залить водой, добавить сахар и варить на малом огне 40 минут.
  2. Разлить по банкам.

Желающим встретить гостей с размахом пригодится рецепт райских яблок с хвостиками по-царски, ведь помимо отличного сочетания райских яблок с дольками лимона и орехами, придающего варенью медовый цвет и густоту, лакомство запекается в печи по старинной технологии, что делает его памятным, достойным самого царя.

Ингредиенты:

  • ранетки — 1,5 кг;
  • сахар
  • — 2 кг;
  • вода — 400 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • грецких орехов — 250 г.

Подготовка

  1. Сахар залить водой и варить до однородности.
  2. В сироп положить подготовленные ранетки, очищенные дольки лимона, измельченные орехи и варить 10 минут.
  3. Переложите в кастрюлю и готовьте при температуре 250 градусов в течение 20 минут.
  4. Уменьшить температуру и варить весь прозрачный джем ранетки 3 часа.

Варенье «Ранетка с корицей и хвостиком»


Гурманам-сладкоежкам обязательно понравится варенье из райских яблок с хвостиками с добавлением корицы. Во-первых, это отличный способ просто и доступно разнообразить вкус, а учитывая, что пряность является классической добавкой к различным яблочным десертам, можно не сомневаться, что варенье получится еще ароматнее.

Ингредиенты:

  • ранетки — 1 кг;
  • сахар
  • – 1,2 кг;
  • вода — 150 мл;
  • корица — щепотка.

Подготовка

  1. Из сахара и воды сварить сироп, положить в него наколотые ранки и варить 7 минут.
  2. Отложить заготовку на 5 часов.
  3. Повторите процедуру дважды.
  4. При последнем закипании добавить корицу и разложить прозрачное варенье с хвостиком по банкам.

Каждый рецепт варенья из хвостиков-ранеток имеет свои особенности. Дело в том, что райские яблоки различаются по сортам и по этой причине различаются по вкусу, структуре и внешнему виду.Так, желтые плоды отличаются сочной мякотью, кожурой цвета солнца и очень кислым, терпким вкусом, что поможет вывести большое количество сахара.

Ингредиенты:

  • ранетки — 1 кг;
  • сахар
  • – 1,5 кг;
  • вода — 350 мл.

Подготовка

  1. Приколите гаечные ключи и бланшируйте в течение 3 минут.
  2. Сварить сахарно-водяной сироп и опустить в него ранетки на 4 часа.
  3. Прокипятить 5 минут и снова отставить в сторону.
  4. Повторите процесс еще раз и разложите варенье по банкам.

Нехватка времени – не повод отказываться от ароматного лакомства, ведь прозрачное варенье из целых ранеток можно сварить по «ленивому» рецепту. Такой способ позволит избежать повторной термической обработки плодов, что сократит время приготовления до 2,5 часов, большая часть которых потребуется для настаивания и охлаждения продукта.

Ингредиенты:

  • ранетки — 2.5 кг;
  • сахар
  • – 2,5 кг;
  • вода — 600 мл.

Подготовка

  1. Проколоть ранетки зубочисткой и бланшировать 5 минут.
  2. Сварить сахарно-водяной сироп и опустить в него ранетки.
  3. Варить фрукты 30 минут.
  4. Настоять 2 часа и разложить по банкам.

Варенье из цельных ранеток с хвостиками в мультиварке получится не хуже, чем в обычной посуде.Современный агрегат не только сохранит все питательные и эстетические качества плодов, но и принесет удобство хозяйкам: при традиционном приготовлении тару с лакомством приходилось переставлять с места на место, что исключено при работе с мультиваркой. .

Дочка собирала ранетки, надо было на зиму варенье заготовить.

Из целых и небитых ранеток сделала целое варенье, помятые ранетки пошли на яблочное варенье на зиму,
а из остатков сделала рассыпчатый пирог с тертыми яблоками.

Варенье отличное из целых ранеток с хвостиком. Тогда готовое варенье очень удобно, мармеладные яблоки берите за хвостик.

Нужен сахар, вода, лимонная кислота по желанию.

Яблоки ранетки хорошо бы сортировать примерно на одинаковые размеры, чтобы они приготовились одновременно.

Я брала яблоки диаметром 2,5-3 см. Помойте их, высушите.

Проколите основание зубочисткой.

Вскипятить сахар + водный сироп.


Если добавить лимонную кислоту, то образуется пена.

Яблоки положить в сироп, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.

Дать полностью остыть.

Яблоки не надо мешать, чтобы не развалились.
Аккуратно сбрызнуть сиропом.


Готовьте в три этапа.

В третьем подходе время можно увеличить до желаемой консистенции джема, гуще или тоньше, как вам нравится.

Банки простерилизовать, просушить, разлить горячее варенье в банки и закрыть крышками.


Я использую обычные завинчивающиеся крышки.

Варенье готовое яблочное мармеладное, однородное.

По желанию добавьте в сироп для варки на кончике ножа лимонную кислоту или корицу по желанию.

Я обычно готовлю на 2 дня. Оставляю на ночь после второго раза. А утром заканчиваю.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M 1 час.

Ранетка – сорт мелких яблок, созревающих осенью.Плоды имеют восхитительный аромат и довольно кисловатый вкус. Именно поэтому ранетки редко употребляют в чистом виде. Часто эти маленькие, как их часто называют, райские яблочки используют для приготовления домашних заготовок на зиму. Варенье из ароматных фруктов получается первоклассным!

Многие хозяйки пренебрегают приготовлением вкусных угощений из ранеток на зиму. Понять их можно, ведь яблоки такие маленькие (средний вес — 15 г), что на их переработку уйдут часы.Однако современная кулинария предлагает рецепты заготовок, не требующих очистки плодов от косточек и хвостиков, а также их нарезки. Варенье из цельной ранетки – это настоящая феерия вкуса и аромата. Цукаты в сиропе можно использовать для украшения различных десертов, приготовления компотов или употреблять их самостоятельно.

Рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, очень простой, но достаточно длительный. Ведь для того, чтобы яблоки сохранили опрятную форму, их нужно будет подвергнуть термической обработке в течение трех дней.Однако не стоит думать, что это слишком трудоемкий процесс. Нужно только каждые 7-8 часов доводить варенье до кипения.

Результат ваших стараний порадует всех близких. Красивейший вид, восхитительный вкус и волшебный аромат содержимого баночек будут радовать вас всю зиму.

Чтобы десерт не засахарился, мы добавим в него лимон. А если вы хотите придать ему оригинальный вкус, то 100-200 г лесной груши справятся с этой задачей на ура.

Вкус Инфо Варенье и варенье

Состав

  • Ранетки — 1 кг;
  • Сахар — 1 кг;
  • Вода — 210 мл;
  • Лимон — 0,5 шт.

Как приготовить вкусное варенье из целых ранеток с хвостиком

Из этих маленьких яблок можно приготовить прозрачное варенье с хвостиками. Это могут быть дикорастущие плоды или их одомашненные аналоги.

Чтобы сироп для варенья был прозрачным и густым, нужно столько же сахара, сколько яблок.

Еще нам понадобится питьевая вода и половинка лимона. Благодаря цитрусовым варенье дольше сохранит свой аппетитный вид.

Все ингредиенты подготовлены, а значит можно приступать к созданию нашего изумительного десерта… Промойте все яблоки под проточной водой. Каждый плод проколоть иголкой или любым другим удобным предметом по всей поверхности.

Проколоть более толстой шпажкой центральную часть – это нужно для того, чтобы сироп хорошо впитался в середину фрукта.

Вскипятите любое количество воды в кастрюле. Главное, чтобы потом все яблоки туда поместились. Выключите огонь, и загрузите подготовленные ранетки в кипящую воду.

Через одну минуту слейте кипяток с яблок и сразу же залейте их ледяной водой. Емкость с ранетками и жидкостью поставить в холодильник. На следующие 8 часов можно забыть о яблоках и заняться своими делами.

Через 8 часов процесс можно продолжить.В толстостенную миску с водой всыпать сахар. Поставьте емкость на огонь и, часто помешивая, доведите ее содержимое до кипения. Сироп кипятить 5 минут. Необходимо добиться полного растворения кристаллов сахара.

Выключите огонь и погрузите ранетки в горячий сироп.

Емкость с будущим домашним вареньем накройте чистым полотенцем. Оставьте плоды настаиваться на 24 часа.

Через сутки довести варенье до кипения на медленном огне.Выдавить в нее сок из половинки лимона. Кипячение должно происходить на очень медленном огне в течение нескольких минут.

Процедуру кипячения следует повторить еще несколько раз после полного остывания сиропа. Нужно добиться янтарного и как бы прозрачного цвета ранеток.

После достижения желаемого цвета джема разложите десерт по стерилизованным банкам. Емкости плотно закатать металлическими крышками. Если заготовка будет стоять в прохладном месте, то можно использовать пластиковые скрутки.

Из указанного объема фруктов получится 1,2 литра варенья. Приятного аппетита и вкусной зимы с яблочным ароматом!

Тизерная сеть

Королевское варенье из ранеток с хвостиками

Не зря варенье из ранеток с хвостиками получило такое звучное название. Десерт имеет поистине королевский вкус и вид. Благодаря тому, что беби-фрукты в течение дня находятся в сиропе под гнетом, каждое яблоко насквозь пропитано сладким «маринадом».Изумительный вкус десерта во многом обусловлен лимонной кислотой. Ведь благодаря ей лакомство получается не приторно сладким, а имеет очень нежный и приятный вкус. Это роскошное варенье идеально подходит для торжественных случаев, например, для приема дорогих гостей.

Ингредиенты:

  • Лимонная кислота — 0,25 ч.л.;
  • Ранетки — 2 кг;
  • Вода питьевая — 0,5 л;
  • Сахарный песок — 2,5 кг.

Подготовка

  1. Для приготовления царского варенья также можно использовать любые бэби-яблоки: Дикое, Красное, Янтарное, Ранетка малиновая, сорта «Длинное» или «Сибирячка».Вкусный десерт получится в любом случае. Для начала переберите все яблоки, удалив испорченные плоды. Каждый плод хорошо промойте под холодной водой, а затем проколите зубочисткой.

  1. Теперь нужно сварить сироп. Наливаем в кастрюлю питьевую воду. Туда же добавляем весь сахарный песок и лимонную кислоту. Периодически помешивая, доведите жидкость до кипения на умеренном огне. Проварить сироп еще несколько минут, чтобы полностью растворились все белые крупинки.

  1. Опустить ранетки в кипящий сироп.

  1. Тушите все вместе на медленном огне еще 10 минут. Не забывайте время от времени осторожно перемешивать содержимое кастрюли деревянной лопаточкой.
  2. Снимите кастрюлю с огня. Накройте яблоки плоской тарелкой. Его размер должен быть меньше диаметра кастрюли, чтобы груз можно было разместить на емкости.
  3. Осталось только установить пресс на пластину.Эту функцию может выполнять бутылка или небольшая кастрюля, наполненная водой. Оставьте яблоки на 24 часа.
  4. Через сутки снимите груз, а сковороду с будущим десертом отправьте на слабый огонь. Доведите варенье до кипения, часто помешивая, затем варите 8 минут.

  1. Горячее варенье разложите по стерильным банкам.

  1. Контейнеры с десертом из яблок закатать крышками, предварительно окунув их в кипяток.
Джем Ранетки Янтарный

Варенье такого красивого цвета можно приготовить из красных сортов райских яблок. К ним относятся виды «Длинная», Малиновая, Янтарная и Красная ранетка. Приготовление такого варенья на зиму мало чем отличается от создания других видов этого десерта. Лакомство уваривают до приобретения прозрачного цвета, а затем разливают по небольшим баночкам. Вкус этого варенья обязательно оценят даже самые привередливые люди.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок — 1,8 кг;
  • Вода очищенная – 2,5 ст.;
  • Ранетки красные — 1,5 кг;
  • Лимонная кислота — 2 щепотки.

Подготовка

  1. Переберите яблоки, удаляя червивые, гнилые или прибитые к ногтям плоды. Промойте основной компонент под большой струей проточной воды. Каждое мини-яблочко проткните зубочисткой насквозь, двигаясь от центра к хвостику.
  2. В отдельной посуде приготовить сироп из очищенной воды, сахарного песка и лимонной кислоты. После того, как она покипит 5 минут, поместите яблоки в сладкую жидкость.
  3. Варить все вместе еще 5 минут после закипания.
  4. Накройте варенье полотенцем и оставьте на столе до полного остывания.
  5. После того, как десерт остынет, верните его на плиту. Снова доведите варенье до кипения, затем варите 5 минут. Снова накройте емкость полотенцем и дайте содержимому полностью остыть.
  6. Повторите процедуру приготовления-охлаждения еще несколько раз. Как только варенье приобретет красивый янтарно-прозрачный цвет, оно готово.

  1. Разложите десерт по предварительно стерилизованным банкам. Закатайте их металлическими крышками, предварительно окунув в кипящую воду на несколько минут.

Варенье из ранеток в мультиварке

Современные хозяйки привыкли, что мультиварка облегчает им приготовление пищи. Обычно приготовление варенья в кухонной помощнице занимает совсем немного времени.Однако ранетки очень капризны в этом плане. Даже с помощью мультиварки приготовление варенья из райских яблок займет много времени. Но результат того стоит! Вкусное, изумительно красивое варенье из цельных и таких аппетитных плодов скрасит зимние дни и поднимет настроение даже в самый пасмурный день.

Ингредиенты:

  • Горячая вода — 400 мл;
  • Ранетки — 1,4 кг;
  • Сахарный песок — 1,5 кг.

Подготовка

  1. Подготовьте яблоки стандартным способом: переберите, вымойте и проткните зубочисткой или иголкой.
  2. В чашу мультиварки насыпать сахарный песок. Вылейте туда всю горячую воду.

  1. Включите режим «Варка», и установите время — 10 минут. За это время содержимое миски нужно помешивать силиконовой лопаточкой, чтобы сахар не прилипал к стенкам емкости. Возможно, время приготовления придется немного увеличить. Это зависит от мощности вашего прибора. Ориентируйтесь на внешний вид сиропа – весь сахар должен раствориться, а сам он должен стать достаточно вязким.

  1. Теперь выключите мультиварку. Положите ранетки в горячий сироп. Придавите их плоской тарелкой так, чтобы все яблоки были полностью покрыты жидкостью. В противном случае плод потемнеет. Оставьте будущий десерт в таком состоянии на ночь (8-10 часов).
  2. Через 8-10 часов выберите режим «Варенье» (также подходят «Мультиповар», «Десерт», «Тушение», «Выпечка»). Установите время на 60 минут.
  3. После звукового сигнала выключите прибор и оставьте варенье в чаше (не открывая крышек) на 24 часа.
  4. Через сутки снова проварите варенье на том же режиме, что и в предыдущий раз, в течение одного часа.
  5. Теперь разложите целые красивые яблоки в стерилизованные банки, залейте их сиропом и закрутите емкости крышками.

Примечание для хозяйки:

  • После того, как варенье закупорено, перевернуть банки вверх дном и укутать теплым одеялом. Дайте заготовкам полностью остыть, после чего храните их в темном сухом месте.
  • Разнообразить вкус десерта можно свежевыжатым соком лимона или апельсина, а также небольшим количеством измельченной цедры цитрусовых.
  • Корица, кардамон, мускатный орех и ваниль придадут варенью оригинальный вкус и сказочный аромат.

Многие взрослые, увидев часто встречающиеся в магазине «райские яблочки», сразу вспоминают вкус прозрачного варенья из ранеток с хвостиком, которое варили их бабушки. Воспроизвести лакомство несложно, ведь рецепты не содержат особых сложностей и требований.

Ранетки — крошечные плоды, принадлежащие к огромному семейству яблонь.Плоды имеют не меньше достоинств, чем их крупные собратья – высокое содержание питательных веществ, витаминов, полезных элементов. Еще одна общая черта – в заготовках на зиму ранетки выглядят ничуть не хуже.

Продолжительность варки консервации на зиму не должна превышать получаса, иначе плоды сильно разварятся, и получится пюре. Не обязательно делать варенье только из ранеток — яблоки прекрасно сочетаются с другими фруктами, даже с цитрусовыми.

Подготовка основного ингредиента

Если вы собираетесь варить варенье из мелких фруктов, нужно помнить, что рекомендуется использовать зеленые плоды — они не превратятся в кашу при приготовлении.Единственное требование, которое необходимо соблюдать, – каждое яблоко предварительно наколоть зубочисткой. Хвостики удалять не нужно — они ничуть не испортят вкус.

Важно! Обязательно тщательно промойте фрукты, обсушите на салфетке. Перед мытьем проверьте качество плодов – они не должны быть в пятнах, сухие или гнилые.

Как варить варенье с гузками?

Вариантов приготовления фруктовых заготовок, у которых не удалялся хвостик, очень много.

Даже если нет времени на консервацию, не стоит отказываться от аппетитного варенья – рекомендуется использовать мультиварку, что значительно облегчит процесс.

Наличие хвостика не влияет на продолжительность варки — обычно варенье готовится не более получаса. Лишь в некоторых рецептах указано, что готовить лакомство дольше, но там обычно указано количество ингредиентов, а также часто присутствуют дополнительные компоненты.

Варенье из мелких ранеток с хвостиком

Из целых мелких плодов готовится изумительное лакомство, обилие полезных веществ. Важно использовать зеленые твердые сорта, которые при варке не превратятся в кашу.

Приготовление:

  1. Нарезанные зубочисткой фрукты (1 кг) отправляются в емкость, в которой будет происходить приготовление.
  2. Добавить сахар (850 г), размешать, добавить 200 мл воды.
  3. Оставить на 5 часов, периодически помешивая.
  4. Готовить 20 минут при постоянном помешивании.

Разлить в горячие стерилизованные емкости, укупорить.

Варенье из дикорастущих ранеток с хвостиком прозрачное

Для приготовления консервов не обязательно использовать сортовые плоды — можно приготовить вкусное варенье и из дикорастущих плодов.

Подготовка:

  1. После мытья проколоть каждый фрукт.
  2. Приготовить сироп — довести воду (300 мл) до кипения, добавить в нее сахар (1 кг), дождаться полного растворения сладких кристаллов.
  3. Опустить фрукты в бурлящую жидкость, варить, осторожно помешивая, полчаса.

После укупорки контейнеры перевернуть вверх дном, укутать одеялом. Отправить в прохладное место после полного остывания.

Королевское варенье из ранеток с хвостиками

Раньше такое варенье варили в духовке, запекая фрукты с орехами, теперь есть возможность приготовить лакомство по более простым рецептам… Приготовление:

  1. Помыть и сушеные яблоки (1 кг).
  2. Очистите и нарежьте ломтиками лимон, измельчите ядра грецких орехов (200 г).
  3. Добавить к фруктам ломтики лимона, ореховую кашицу.
  4. Массу засыпать сахаром (800 г), отправить в духовку томиться при 100 градусах, время приготовления 3 часа.

Готовое варенье разлить по стеклянным емкостям, укупорить, простерилизовать или остудить при комнатной температуре — сразу отправить в подвал на хранение.

Варенье из ранеток с хвостиком в мультиварке

Для приготовления консервации из яблочек в мультиварке потребуется предварительная подготовка — засыпать ранетки сахаром на сутки.Только после этого приступайте к варке, иначе плоды останутся твердыми.

Готовить варенье просто:

  1. Насыпать сахар (750 г) прямо в чашу ранетки (1 кг).
  2. Через сутки включить режим «Выпечка», готовить четверть часа.
  3. Добавить в массу сок, выжатый из двух долек лимона, включить мультиварку еще на четверть часа.

Готовое лакомство разложить по банкам, герметично закатать, перевернуть.

Хвосты ранеток – особое лакомство, которое часто нравится дегустаторам варенья не меньше, чем сама консервация. Не нужно лишать семью или близких друзей удовольствия от еды. вкуснейшая заготовка, в которой, помимо аппетитных фруктов, плавают не менее соблазнительные хвостики – с этим чудесным дополнением следует приготовить хотя бы несколько баночек.

Джем Ranetok ji zivistanê: рецепт

shéwezare apple Metrajdirêj a Ranetok ew e ku ew mêldarê ne bi anina dirûnê dewlemend.Tarım сочный û ароматный ne bi tenê ferhenga xweşik binêre, di heman demê de jî. Джем ji Ranetok zivistanê dibûm, bi fêde û diheline, di devê te de. в вариантах çend ji bo çêkirina hene. Di nav де миров vê вкуснятина, ту dikarî alîkarê mala Multivarki bi kar tînin. О ew hemû û gotara me re bêje.

Рецепт джема джи Ранеток: guhertoya bingehîn

Джем джи бо амадекирина, em divê:

  • лир Ранеток;
  • килоек шекир;
  • Хинек пр.

Berî her tiştî, xwe amade dike jam ji Ranetok zivistanê de, di kete proseya beren xwe.Ту дест би, би балдари, тефтиш, сев, дже те-курме хварин û би туми пойло хве. Piştî ди Colander bavêje, ji bo revînê ji avê. ketina net Ranetki di xew de, di pan, avê li ser rêjeya 2/3 чашки li kilo fêkî dide. Em li ser agir biçûk kirin, варить бо минут 40-50. Di dawiyê de ji xwarinê, Ranetki divê nerm be, tu dikarî vê bi qul wan bi kûrdan çespandin.

Dema ku sêv bi baş на пару, paşê nerm in, li wir jî, fęrbûna ji Language metal (tercîhkirin bi hucreyên mezin) û hêstirên толкушкой дары Ranetki me.Ev pêvajoya wê alîkarîya ji dûvê, cerm û hestî, xezeb, û rîçal wê pir nerm.

Di encama vê яблочное пюре, zêde şekir. Hemû mix di taweke û li ser germahîyê kêm kirin, nehesiya girseyî bi rêkûpêk. джем курати бо бердевамия xwestin. e, ku, tu dikarî tenik an stûr bide — yek ku shape bigirim. Следите за новостями о веб-страницах xwe.

Ji bo ku wunda ne dem, heta ku jam ferikandin, paqijkirin kûpan. Dema ku ew xwedanê zelal tê xwestin, ev in a jar belav bû. Сшивание шапки jî girtina jîn e ku, li cihekî tarî zivirî Agensy, круто.Банки прохладные — ли варенье сварила. Тевкари хве!

пирренги дин а терифе

Как приготовить джем джи ранеток? Ev terîfê ye, tê wateya ku Kommandant Ranetok (kîlo) û şekirê (0,8-1 кг) ku ji bo amadekirina henu bikaranîn.

prosedureke xwarinçêkirinê çewt de diçe. Em bigirin krhotulki me, baş min, li Bendê, heta ku avê qels dibe. ji core de paqijbûyî bû. Em sêvan li ser tepsiia di tendurê de belav bû û li germahîya 150-градусный пар. Rahêje jixwe nerm Ranetki, amade sosê bi diçinîn, wan bi riya Language and destar di blender.Em, terazûya milmilaneyê de sosê qediyayî. Fall di xew de şekir xwe (bi Kommandantbendewariya kilo = 0,8-1 кг şekir), raya giştî, ji bo zêdekirina Adrenalînê bînin. Kommandant повар weha толщина ку, дема ew li ser plakaya çêre, ку ew belav ne. Li vir ji Ranetok tekelan jî zivistanê de û amade ne.

Jam bi diqeşêre porteqalî û cerezên

Как приготовить варенье ji Ranetok? бигирин:

  • лир Ранеток;
  • 250 г Пен шекир;
  • 25 г иен diqeşêre porteqalî;
  • 25 г йен гуз (даристан), найдик.

Яблоки би шуштин дерксистин. Испеките Ван-ди-тендуре-де-би-Сая Language ji Mizdana. Purê di encamê ye demî- получил, şekir, чирей, nehesiya caran, heta ku hêjmara tê xwestin. Ji bo 10 deqeyan berî dawiya xwarinê, lê zêde bike gûzan (bere жареный топор) û diqeşêre апельсин. Jam di cihekî прохладный veşartin.

Jam ji Ranetok li мультиварка

Ev jam gengaz e, be guman, amade bike û bikar мультварки. Ev biawayekî hêsan kirin. Paqij велосипед û guhê sêvên bikaranîna процессор xwarin измельчитель erdê.Di Kommandant ди encamê zêde ji şekir û dev ji bo saet û nîv — heta ku ew heliya. Girseyî ye, hingê baş mix û li multivarku danin. Саз байк в режиме «Пара». Dema girseyî malic difûre, moda select «fişara nizim». Пишты 15-17 мин. ji bo em off steam, belav jam li ser jar.

Jam bi tevahiya bere

Îcar hûn dizanin zêdetir ji yek recipe bo jam ji Ranetok. Lê ez dixwazim ji bo parvekirina option din rîçal û dide, ku ji sêvên tevahiya wê pijandinê de ne. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo amadekirina 7 кг Ranetok, jê ji wan dûvikên wan, di dema derketina ji beşa sêyem.Ее певедан яблоко би курдан. Возьми а контейнерир минасиб, ев белав ранетки, джи ван ре би ава келанди де дагирин. Bigire ji bo pênc deqeyan. Пиштгух я ави. Параллельный сироп амаде джи 200-250 мл аве û 0,8 кг шекир. Приведение ew ji bo zêdekirina адреналина, dakeve bere, kelandin ji bo 10 deqeyan. Ev girîng e ku jam ye jî, gelek îsyan ne. Niha em ji sêvan vekişîne pir bi diqet û dimrin bankên xwe. Ji bir nekin ku çi ji we sergirtî, konteynir cam, divê her tim û paqijkirin beê. Сиропы ku maye, dayina kinêr heye.Û ew kûpa bi sêvên dagirin. Ев джем Ранеток не дикарин рулет, лê тене гиртина крышка пластик. Tenê di vê rewşê de divê hûn ji bo ew danîye li cihekî cool. Джем янтарного цвета xweş bi berên tevahiya e.

Tricks pijandinê de jam

Eger amade jam ji Ranetok zivistanê de, ji kesekî hez nake ku ji bo pîne bi ser ekranên wê, ew nikare paqij bike. Tu bi tenê ji bo wê germê, bere paqij li ser dûvê, difire û tovên divê. Û piştî wê germê wan di kitêbê de grinder goşt. Avantaja mezin ji vê rêbazê bi merdî xwe ye.Lê belê mixabin, e a zerereke hene. Джем Вкус rû da nerm ne, û hemû ji ber ku ne li diqeşêre bihêle ne. Îcar ev ji bo we çi hûn hilbijêre: Di tomarkirina dem heba potansiyela an jî windabûna tama hestyar de.

Berhevkirina Ranetok dirûnê sifra, tu ji bo zivistanê curyên cuda yên jam, rîçal û heta compote nêzîkî amade bike. Ev proje де hemû zivistanê zewqê malbata xwe û ji vê havînê dirêj-dîtiban bi bir xist.

Джем паштет Ранеток с хвостом

Джем паштет Ранеток с хвостом — деликатес ix.Cum autem multis mulierculae communicant hoc conveniunt, quod in minima forma acerbus poma inebriabitur в сахарной сюррепо, mirabilis in odore, dulcis specie, allowtens, ut te frui eorum, et secunda mensa quam auto-dulcis, et quam spectaculi taciti socialsqua ad liba fiunt arte .

Quam ut jam ex Ranetok accole caudati?

Джем inde ab paradisus malorum cum sit brevis, fructus ut huc illucque discurrerent, прозрачный, bifariam diuidunt copyas veteris perfecte coctum. Quod privati ​​Ranetki caro pubentes ita per foretur et SPINA Fundes сироп и др dulce in horas praegnanti separavit.Deinde, efferveant X минут в tria tempora et spatia, et relinquere ad refrigeret.

  1. Варенье из сапидума Ранеток accole caudati solum nactus, qualis per alta liber usus fructus. Est melius ad apples magnitudinis eiusdem, sic sunt aequaliter appetibilem in quo servivit arderent igni et vide.
  2. De Количество сахара в заготовке, зависшей от фруктов, сапорем. Secundum Traditionalem et Sugar, et de vitiosa baca, in ratione I: I, ad altus кислый фруктовый сахар auctus per 1,5 temporibus.
  3. Jamen perspicuitatem aut acid adde sucus saporem ut amplio — citri excorio, gingiberi, cinnamomum.

Варенье из спермы ex parva cauda Ранеток

Варенье из спермы Ranetok cum cauda — популярная чашка в Сибири и на Востоке. Locus autem домохозяйки celebre джем яблоки большой в диаметре, 1,5 ad III cm, ita ipsi sciunt quia ad inebriat magni momenti sit parva Ranetki recte. Ad hoc, coque in surrepo et relinquam in die illo sub iugum, quod requiritur ad scelerisque eget male.

ингредиенты:

  • Ранетки — II кг;
  • сахар — 2,5 кг;
  • водный — Dg;
  • лимонная кислота — 1/4 ч.л.
    1. Lumen terebramus acuto inter malum et SPINA.
    2. Сахарная кислота, растворяющаяся в кристаллах.
    3. Surrepo, et coques X минут Иммергеренты Ранетки.
    4. Poma tegunt sub argenti pondera in die VIII minuta dormivit ulcus purgatum jam parvis doliis sterilium Ranetok cum cauda.

    Jam factum est cauda a bestiis Ранеток прозрачный

    Любители симплекса, sed non minus actum est sapidum quod jam non coques ex Ranetki wildings, et huc illucque discurrerent. Hoc malum non habet varietate specialis silva odorem suavitatis, et multum, содержащий пектин, id etiam sumit ad spissitudinem coquitur ad crassum et jam. Ut memores sitis eorum quae Fera Ranetki tanto durior, hortus: et in coctione tempus est ut auctus XL минут.

    ингредиенты:

    • Фера Ранетки — III кг;
    • Сахар — III, V кг;
    • цвет морской волны — DCC g.

    подготовка

    1. Imple Ranetki lotus aqua effundatur in saccharo et coques super humilis calor XL мин.
    2. Ути консуеверант.
  • 3

    Tsarskoy Jam RaneTok Accole Caudati

    Volentes Accippere Holdies в Магнуме и доме Expedi Recipe IAM PARADISI POMA Caudati Regaliter Quia Praet Caudati Paradisi POMA Lemon Purus Nucibusque Omissa IAM Mellis Coquitududo Autem Dicunt, QUOD COQUITUR в Клибано ветеринарные Technicake Facit сиби.

    ингредиенты:

    • Ранетки — 1,5 кг;
    • сахар — II кг;
    • Аква — CD г,
    • CITREA — I шт.;
    • nuces — CCL g

    подготовка

    1. Donec quis feruentem aquam implere aequabilis.
    2. Pone Ranetki parati in surrepo, parte decorticaverat, CITREA crusae, concisi nuces, et fremat X минут.
    3. Перевод ad ollam et ulcus ad XX gradus CCL минут.
    4. Coquus et Temperatus minus III прозрачное варенье Ранеток омнино h.

    Джем paulo Ranetok cinnamomo

    Джем Gourmet-dulcis dente prorsus potius paradisus malorum cinnamomum cum cauda. Primum omnium, suus ‘a magnus via quod tantum ad a varietate sapores et aromatum consitae a classic tradidit, ut praeter malum et varietate demerita, jam non est dubium quod autem adhuc essem.

    ингредиенты:

    • Ранетки — I кг;
    • сахар — 1.2 кг;
    • цвет морской волны — класс g;
    • циннамомум — тернум.

    подготовка

    1. Ab aqua, сахарная закваска, et coques aliquandiu, et posuit illud Ranetki coques ferrum emineret, VII мин.
    2. Отложить заготовку terrenam ad V horas.
    3. Итеральная процедура bis.
    4. Cum ultimum coctione, adde et cinnamomum cum cauda в Ranetok варенье прозрачное и расширяющееся рипис.

    Et habebant caudas cum flavo jam Ranetok

    Quisque conequat Ranetok cum jam sit e cauda habet proprietates.Nam paradisus diversi generis poma et ideo aliter sapit structura aspectu. Ita, in flavo fructus inest quaedam pubentes herbae caro et cutis color solis et ab ipso uvam, acerbus sapore, quae efficiant, ut большое количество сахара.

    ингредиенты:

    • Ранетки — I кг;
    • сахар — 1,5 кг;
    • цвет морской волны — CCCL g.

    подготовка

    1. Habensque Ranetki et albare pro III мин.
    2. Syrupus sacchari aqua coques Ranetki tingite в еа 4 часа.
    3. Coquam V minuta ac denuo inter se spatii dividas.
    4. Джем и диффузный рипис повторяющегося процесса.

    Ranetok consequat jam piger et huc illucque discurrerent

    Nullam tempus — non quia fragrantiam relictis deliciis et clarius jam totis Ranetok cocun «semper» recipe. Hoc modum vitat quam minuit crebris scelerisque curatio de coctione fruges usque ad 2,5 horas est maxime requiritur quod sit influxus et ad refrigerandum opus.

    ингредиенты:

    • Ранетки — II, 5кг;
    • сахар — 2.5 кг;
    • цвет морской волны — DC мл.

    подготовка

    1. Habensque Ranetki DENTISCALPIUM et albare В мин.
    2. Syrupus sacchari aqua coques et Ranetki deprimere.
    3. Herbas coques super humilis calorem XXX мин.
    4. Abruptis ripis oppressit hora II.

    Варенье Ранеток с хвостом в мультиварке

    Варенье nullum peius мультиварка тотис Ранеток хвост в сартагинем в общ. Moderni Nutritionis и др. эстетические единицы не permaneat quales fructus, sed etiam ad commoditatem mulierculae et traditum esset dolor eget facultatem agendi localis est possibile multivarka operando.

    ингредиенты:

    • Ранетки — I кг;
    • Сахар — 1,3 кг;
    • цвет морской волны — CCL мл.

    подготовка

    1. Saccharo in aqua coque surrippo Режим «Варка на пару».
    2. Et ponet illud Ranetki paratus relinquere pro VIII horis.
    3. Coquite jam in ‘eo steame utendum’ enim V minuta et rursus inter se spatii dividas.
    4. Processus hic repetere III tempora.

    Рецепт мармелада из ранеток в домашних условиях.консервирование

    Варенье из ранеток – очень аппетитное лакомство, которое можно подавать к чаю или намазывать на хрустящие хлебцы. Можно приготовить лакомство в сезон созревания яблочек и съесть сразу, а можно заготовить впрок. Для придания особого аромата блюду часто добавляют груши, лимон и даже курагу.

    Как варить варенье из ранеток?

    Варенье приготовить совсем не сложно. Получается ароматным и очень аппетитным. Приведенные ниже простые рекомендации помогут вам справиться с задачей на отлично и максимально облегчить процесс приготовления.

    1. Самое нежное варенье из ранеток получается, когда пропаренные плоды протирают через сито.
    2. Плоды можно пропустить через мясорубку, это быстрее, чем протереть через сито. Но этот способ более приемлем, когда нужно переработать большое количество продуктов, ведь отходов при нем намного больше.
    3. При варке варенья массу необходимо все время помешивать, чтобы она не прилипала к стенкам посуды.
    4. Для варки варенья подходят только полностью созревшие ранетки, в которых много пектина.

    Варенье из ранеток на зиму — простой рецепт


    Простое варенье из ранеток может приготовить каждый. Это совсем не сложно, хотя и требует затрат времени и сил. Сварите варенье в большой широкой миске – для этих целей идеально подойдет таз. Благодаря тому, что площадь поверхности большая, жидкость из варенья будет лучше испаряться, и оно быстрее приготовится.

    Ингредиенты:

    • ранетки — 1 кг;
    • сахар
    • — 500 г.

    Кулинария

    1. Промытые ранетки высыпают в кастрюлю, вливают около 100 мл воды и выпаривают на медленном огне в течение 50 минут до мягкости.
    2. Затем с помощью толкача перетрите их через сито.
    3. Полученную мезгу помещают в кастрюлю, добавляют сахар и, помешивая, варят массу до нужной густоты.
    4. Разложите мармелад из ранеток в стерильные банки и закатайте.

    Варенье из ранеток на зиму через мясорубку


    Повидло из ранеток через мясорубку варится быстрее, чем при других способах приготовления яблок.А для того, чтобы варенье меньше пригорало в процессе варки, можно сначала уварить фруктовую массу, пока она немного не загустеет, а затем добавить сахарный песок и варить аппетитное варенье до полной готовности.

    Ингредиенты:

    • ранетки — 5 кг;
    • сахар
    • — 1,5 кг.

    Кулинария

    1. Ранетки очищают от сердцевины и пропускают через мясорубку.
    2. Добавляется сахар и уваривается до нужной густоты, а затем варенье из ароматных ранеток распределяется по банкам и укупоривается.

    Варенье можно приготовить и из самых мелких фруктов. А чтобы ускорить процесс измельчения фруктов, вместо традиционного сита можно использовать современные кухонные помощники, такие как кухонный комбайн или погружной блендер. Готовность варенья определяют так – периодически проводят лопаточкой по дну емкости – когда образовавшаяся дорожка медленно втянется, значит, лакомство готово.

    Ингредиенты:

    • ранетки — 1 кг;
    • сахарный песок
    • – 250 г;
    • вода питьевая — 100 мл.

    Кулинария

    1. Яблоки разрезают на 4 части, удаляя сердцевину.
    2. Залить водой и варить до мягкости.
    3. С помощью блендера превратить массу в пюре.
    4. Из мелких ранеток всыпать сахар и уварить варенье до нужной густоты, а затем разлить по банкам и закатать.

    Варенье из ранеток и груш


    Рецепт варенья из ранеток в домашних условиях, представленный ниже, поможет вам приготовить ароматное лакомство, обладающее просто превосходным вкусом, ведь помимо основного компонента в Это.Если хотите, чтобы варенье вышло без кислинки, то вместо лимонного сока можно добавить натертую цедру.

    Ингредиенты:

    • груши — 1 кг;
    • ранетки -1 кг;
    • сахар
    • – 550 г;
    • лимон — 1 шт.

    Кулинария

    1. Груши и ранетки моют, нарезают дольками и пропускают через мясорубку.
    2. Полученную массу уварить до загустения – на это уйдет около часа.
    3. Всыпать сахар, добавить сок лимона и уварить до нужной консистенции.
    4. Горячий мармелад из ранеток раскладывается в банки и закупоривается.

    Варенье из ранеток без сахара на зиму


    Рецепт варенья из ранеток без добавления сахарного песка позволяет приготовить полностью натуральное и полезное лакомство, но за счет того, что сахар выступает консервантом, приготовление без его использования может долго не стоять, а бродить.Чтобы этого не произошло, банки с вареньем необходимо простерилизовать на водяной бане.

    Ингредиенты:

    • ранетки — 1 кг;
    • вода — 200 мл.

    Кулинария

    1. Ранетки нарезать кусочками, залить водой и кипятить 15 минут.
    2. Размягченные плоды перетирают через сито и полученное пюре уваривают до густоты.
    3. Готовый продукт раскладывают в пол-литровые банки и стерилизуют 15 минут, после чего закатывают.

    Варенье из ранеток с лимоном


    Варенье из ранеток с лимоном на зиму получается особенно вкусным и не слишком приторным. Это то, что понравится тем, кто не любит слишком сладкие заготовки. Приятная кислинка и легкий аромат цитрусовых делают лакомство особенным. В дальнейшем его можно использовать как начинку в домашней выпечке.

    Ингредиенты:

    • ранетки — 3 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • сахар
    • — 2 кг;
    • вода — 500 мл.

    Кулинария

    1. Ранетки залить водой и варить до мягкости.
    2. Протереть фрукты через сито.
    3. Добавьте натертую цедру лимона и нарезанную мякоть лимона.
    4. Всыпать сахар и, помешивая, проварить около получаса.
    5. Варенье распределяют по банкам и закупоривают.

    Варенье из ранеток с курагой на зиму


    Варенье из ранеток и кураги – яркое сладкое блюдо, радующее глаз.Если используется не слишком мягкая курага, то ее нужно предварительно залить кипятком и оставить до размягчения, и только после этого пропустить через мясорубку вместе с ранетками. Хранить такое варенье можно в квартире, то есть без погреба.

    Ингредиенты:

    • ранетки — 2 кг;
    • курага – 300 г;
    • сахар
    • — 1 кг.

    Кулинария

    1. Очищенные яблоки пропускают через мясорубку вместе с курагой, добавляют сахар.
    2. Хорошо перемешать, поставить на плиту и варить после закипания 50 минут.
    3. Густое варенье из ранеток на зиму раскладывают в банки и закатывают.

    Варенье из ранеток в духовке на зиму


    Варенье из ранеток в духовке получается таким же вкусным, как и при других способах приготовления фруктов. Благодаря тому, что при выпечке из райских яблок, как их еще называют, часть влаги испаряется, пюре в дальнейшем имеет более густую консистенцию.За счет этого время варки варенья еще больше сокращается.

    Ингредиенты:

    Кулинария

    1. Яблоки разрезают пополам, укладывают разрезанными на противень и запекают при температуре 180 градусов в течение получаса.
    2. Готовые плоды перетирают через сито, добавляют сахар – на 1 л пюре необходимо 600 г сахарного песка.
    3. На слабом огне довести варенье до готовности, разлить по банкам и закупорить.

    Варенье из ранеток на зиму в мультиварке


    Варенье из ранеток в мультиварке можно приготовить так же, как и традиционным способом на плите.Единственное, приготовить большое количество вкусностей не получится, ведь размеры чаши очень ограничены. А чтобы сократить процесс приготовления, лакомство можно довести до готовности не на «Тушение», а на «Выпечка». Но тогда нужно более внимательно следить за процессом и чаще помешивать варенье, чтобы оно не подгорело.

    Варенье из ранеток в зимние дни напомнит о лете: аромат этих яблок согреет в любой мороз.Его одинаково любят и взрослые, и дети. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить самое вкусное варенье из ран.

    Рецепт варенья из ранеток

    Из расчета на 1 кг ранеток потребуется 500 г сахара и немного воды.

    Ранетки помойте (внимательно осмотрите, удалите червивые) и откиньте на дуршлаг, дайте немного стечь воде. Чистые ранетки необходимо насыпать в кастрюлю (если их много, подойдет эмалированный тазик) и добавить воды: примерно 2/3 ст.воды на 1 кг ранеток. Ставим ранетки на небольшой огонь и оставляем на 40-50 минут. Ранетки должны «испариться» , то есть стать мягкими (это можно проверить, проткнув пару яблок зубочисткой).

    Если ранетки хорошо пропарились и стали мягкими, возьмите металлическое сито (желательно с крупной ячейкой) и протрите через него раны с помощью деревянной толкушки. Так вы избавитесь от хвостиков, семечек и шкурки, и варенье получится нежным.

    Протирание ран, В полученную массу добавить сахар. Все смешать в кастрюле и поставить вариться на медленный огонь, регулярно помешивая. Варенье нужно варить до получения желаемой консистенции: кому-то нравится жидкое варенье, а кому-то нравится, когда оно густое, как джем, и держит форму. Пока варится варенье, подготовьте стерилизованные банки.

    Когда вы решите, что варенье имеет нужную вам консистенцию, его можно раскладывать по баночкам. Разложив варенье, закатать банки или закрыть завинчивающимися крышками, перевернуть вверх дном и поставить остывать в темное место.

    Когда банки остынут, считайте, что варенье готово.

    Хитрости приготовления мармелада из ранеток

    Если вы не хотите протирать ранетки через сито, то перед тем, как начать их пропаривать, можно почистить ранетки: удалить хвостики и плодоножки и удалить косточки. Прокрутите пропаренные ранетки на мясорубке. Преимуществом этого метода является его простота. Минусы: больше отходов, само варенье получается менее нежным за счет того, что кожура тоже «идет в дело».

    Варенье

    можно варить и в мультиварке. Д Для этого нарезанные и очищенные ранетки нужно измельчить в кухонном комбайне или на мясорубке, добавить в это пюре сахар и ОС. оставить растворяться на час-полтора. Затем все хорошо перемешайте и поместите в мультиварку. Сначала выберите режим «жарка», а после закипания мультиварку можно будет перевести в режим «низкое давление». Через 15-17 минут нужно выпустить пар и разложить варенье по банкам.

    Время: 120 мин.

    Порций: 2-3

    Сложность: 3 из 5

    Яблочный джем — исключительный продукт. Его намазывают на бутерброд или едят ложкой прямо из банки; из него можно приготовить чудесный ароматный пирог, рулет или рогалики.

    Поэтому, как только наступает время заготовок на зиму, каждая хозяйка должна приготовить пару банок варенья. Этот продукт обычно варят в больших эмалированных посудах.

    Классический рецепт таков: яблоки перетирают в пюре, которое уваривают с сахаром до тех пор, пока масса не приобретет нужную густоту.Затем пюре разливают по банкам и закатывают на зиму.

    Понятно, что процесс этот очень трудоемкий, но мы расскажем вам, как сварить варенье на зиму из яблочек ранетки в мультиварке.

    Ранетки относятся к тем сортам яблок, которые «на любителя». Они имеют насыщенный вкус и аромат, но в то же время обладают кислинкой и терпкостью.

    Но даже если вы не любите есть эти фрукты в сыром виде, мармелад из ранеток на зиму вам точно понравится.

    Этот продукт не только вкусный, но и полезный. Яблоки содержат аскорбиновую кислоту, повышающую иммунитет, и калий, благотворно влияющий на деятельность сердечной мышцы.

    Кроме того, ранетки практически не вызывают аллергии, поэтому их можно есть даже детям. Хотя сладкое варенье готовится в мультиварке, детям его лучше давать по чуть-чуть.

    Наш рецепт можно реализовать с помощью любых ранеток, как желтых, так и красных. Небольшое предостережение: некоторые настолько восхваляют преимущества мультиварки, что может показаться, что в этом устройстве все приготовлено по волшебству.

    Действительно, многие блюда можно приготовить в мультиварке гораздо быстрее, чем на плите. Это касается и варенья, но все же не стоит рассчитывать, что вы просто положите продукты в электроприбор и займетесь своими делами.

    Необходим определенный контроль над процессом приготовления, да и рецепт не так уж и прост: от вас потребуются некоторые усилия. Хотя, повторимся, приготовить лакомство в мультиварке получится намного быстрее, чем традиционным способом.

    В чем сложность? На самом деле рецепт довольно прост. Но у него есть один нюанс, который связан с видом нашего сладкого лакомства. Что отличает варенье?

    Его консистенция. Если в варенье свободно плавают кусочки фруктов или ягод, то варенье представляет собой фруктовое пюре, уваренное почти до состояния желе.

    Чтобы получить такую ​​однородную консистенцию, недостаточно просто проварить некоторое время яблоки с сахаром. Придется делать протертые ранетки, это и есть «трудоемкость».

    Хотя, на самом деле, приготовление пюре не такое уж сложное занятие для хозяек, привыкших готовить различные супы-пюре, муссы и другие блюда, рецептура которых предполагает измельчение ингредиентов до однородной массы.

    Шаг 1

    Тщательно вымойте яблоки. Так как для варенья на зиму мы должны их перемолоть в пюре, то сначала нужно довести плоды до размягченного состояния.

    Проще всего это сделать, прокипятив фрукты в воде: под воздействием пара мякоть станет очень мягкой.Поскольку ранетки представляют собой довольно мелкий сорт, процесс их освобождения от кожуры и семян может затянуться.

    Вспомним рецепт наших бабушек — они предпочитали доводить до нужной кондиции весь плод. Вымытые фрукты поместите в чашу мультиварки, залейте водой.

    Шаг 2

    Нам понадобится режим «Выпечка», и время потребуется — 20-30 минут. Более точный показатель зависит от спелости и сочности ранеток, поэтому в рецепте предлагается проверить готовность нашего основного ингредиента следующим образом: яблоко проткнуть зубочисткой.Если палочка легко входит в плод, можно отключить прибор.

    Шаг 3

    Теперь, когда яблоки стали мягкими, их можно легко размять. Рецепт предлагает несколько способов сделать это.

    Как ни парадоксально, но нежнейшее пюре, с легкой и нежной консистенцией, можно приготовить тем способом, которым пользовались еще наши бабушки: протереть яблоки через сито.

    Возьмите деревянную толкушку и энергичными движениями разомните фрукты. Сито лучше брать с мелкими ячейками.

    Альтернатива: если вас не привлекает протирание ранеток через сито, можно приготовить пюре другим способом. Перед отвариванием очистите плоды от кожуры, семенных коробочек и «хвостов». Размягченные яблоки пропустить через мясорубку. В этом случае у вас получится больше отходов, а консистенция заготовки на зиму будет не такой нежной.

    Шаг 4

    Верните фруктовую смесь в миску. Дальнейший процесс будет происходить в нашей мультиварке.Всыпать в пюре сахар.

    Шаг 5

    Следующая наша задача — сварить ранетки с сахаром. Все зависит от используемого сырья (зрелости и сочности яблок), желаемой консистенции готового продукта и мощности вашей мультиварки. Соответственно, рецепт может отличаться для каждого конкретного случая.

    Параллельно можно довести варенье в мультиварке до кипения на программе «Выпечка» (это займет около пятнадцати минут), а уже потом сменить режим на «Тушение».

    Периодически помешивайте массу, чтобы уберечь лакомство от пригорания и оценить степень его готовности. Когда сладкое содержимое чаши станет достаточно густым, процесс в мультиварке можно считать завершенным.

    Второй способ — исключительно на режиме «Выпечка» — займет гораздо меньше времени. Ваше угощение на зиму будет готово через 60-65 минут.

    Единственный нюанс: программа «Выпечка» отличается от программы «Тушение» более интенсивным температурным режимом.Поэтому нужно чаще помешивать варенье в мультиварке, чтобы оно не выкипело.

    Готовую заготовку на зиму разложите по банкам. Стерилизацию банок можно проводить во время варки варенья в мультиварке.

    Наполненные банки закатать крышками и плотно укутать. После охлаждения контейнер можно перемещать в место хранения.

    Считается, что яблочный джем, приготовленный в мультиварке, можно хранить при комнатной температуре. Но для полной уверенности все же лучше использовать для этих целей более прохладные места.

    Посмотреть другой вариант этого блюда:

    В Сибири есть небольшой аналог яблок, ранетки. Давным-давно у деда в деревне собралась вся огромная семья ранетки собирать. Сколько было собрано ранеток я не помню и не знаю. Но основное варенье из ранеток запомнилось, которое тоже готовили всей семьей.

    Ингредиенты для варенья из ранеток:

    за килограмм ранеток

    500 гр.Сахара

    немного воды

    Приготовление варенья из ранеток:

    Сначала расскажу классический рецепт приготовления варенья из ранеток. В конце рецепта я расскажу, как можно упростить этот рецепт.

    Промыть раны. Больше ничего с ними делать не нужно. Засыпаем в кастрюльку и добавляем немного воды, грамм 100-200. Ставим ранетки на небольшой огонь, чтобы они испарились. Время выпаривания 40-50 минут, пока ранетки не станут мягкими.Проверял прошивкой.

    Когда пропаривание ранеток прошло, возьмите металлическое сито, желательно с крупной ячейкой. И ранетки протереть через сито с деревянной толкушкой. Этот процесс не так сложен, как многие думают, даже что-то интересное. Это делает варенье идеальным!

    Мякоть ранеток, оставшуюся после протирания через сито, поместить в кастрюлю. В мезгу добавить весь сахар, тщательно перемешать и кипятить на медленном огне, регулярно помешивая.Варить джем до получения желаемой консистенции. Люблю, когда джем держит форму. При сборе горячего варенья разлить по стерильным банкам и закатать. Охладите банки в темном месте, наденьте крышки (вверх дном).

    Варенье из ранеток готово. Первое, что я готовлю с ним, это бутерброд с джемом — очень вкусно с ним. Приятного аппетита!!!

    П.С. Если у вас много ранеток или если вы не хотите протирать ранетки через сито. Затем для приготовления мармелада из ранеток можно перед приготовлением на пару разрезать ранетки и вырезать из них косточки и удалить плодоножки.И пропустить пропаренные ранетки через мясорубку. При таком способе варки варенья количество отходов значительно увеличивается.

    Душистые ранетки в народе часто называют райскими яблоками. Уникальный, запоминающийся вкус зимних заготовок полностью объясняет название. Варенье из ранеток имеет нежную консистенцию золотистого цвета. Какие существуют способы приготовления варенья, как добиться необходимой густоты, мы расскажем в нашей статье.

    Свежие яблоки очень полезны и вкусны.Однако ранетки – это тот сорт, который раскрывает вкусовые достоинства именно в виде заготовок. Не все сорта яблок способны сохранить аромат, пользу для здоровья и сочность при консервировании. Но как заготовить фрукты на весь год, чтобы не потерять эти свойства? Важно правильно выбрать яблоки и подготовить.

    Большинство сортов ранеток созревают рано, мякоть набирает сок и становится сладкой, мягкой. Незрелые кислые плоды для консервирования не годятся. Если собранный урожай вас не порадовал качеством, не расстраивайтесь, плоды с небольшими повреждениями годятся для приготовления варенья.

    Ранетки не подходят для приготовления быстрых заготовок. Поэтому опытные хозяйки используют поэтапный подход к приготовлению пищи. Перед тем, как приступить к приготовлению свежих яблок, переберите их, промойте проточной водой.

    Прежде всего, замочите плоды на полчаса в теплой воде, а затем срежьте поврежденные участки, повреждения. Чтобы варенье получилось нежным, с помощью сита перетрите яблочную мякоть. Блендер или мясорубка значительно сократит время, но лишит блюдо неповторимой консистенции.

    Уменьшение количества сахара от объема, указанного в рецептуре, может привести к порче, образованию плесени на варенье.

    Готовка — это творчество. Каждая хозяйка может внести в свое творение «изюминку», дополнить вкус мятой, лимоном, ванилью, апельсином или корицей.

    На заметку! Храните варенье только в стерилизованной таре.

    традиционный рецепт

    Классический рецепт приготовления варенья из ранеток на зиму прост и не требует особых навыков.Немного терпения и густое вкусное блюдо подарит незабываемый аромат.

    Отобрать полтора килограмма ранеток, хорошо вымыть, срезать поврежденные места и хвостики. Разрежьте плод на четвертинки, удалите семенную коробочку с семенами.

    В кастрюлю налить 600 мл воды, положить кусочки яблок. Несколько минут необходимо варить ранетки на слабом огне, чтобы мякоть стала мягкой. Снять с огня и охладить. Яблочную массу протереть через сито.

    Полученную смесь кипятить на медленном огне около 50 минут.Не забывайте регулярно помешивать. По истечении времени добавить сахар (800 г), тщательно перемешать яблочную кашу.

    Продолжать варить на медленном огне до полного растворения сахара и получения нужной степени густоты. Готовое варенье разложить по банкам и закупорить.

    Как приготовить мармелад из ранеток в мультиварке

    Килограмм райских яблок необходимо вымыть, очистить от кожуры и разрезать на несколько частей. Полученный объем поместите в специальную чашу мультиварки, всыпьте полкилограмма сахара.Если вы любите варенье послаще, можете увеличить количество сахара.

    Установить режим «Тушение» и выдержать два часа. Даже в мультиварке не забывайте перемешивать смесь каждые полчаса.

    Готовую смесь остудить, перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Полученное пюре нужно повторно загрузить в мультиварку, продолжить готовить в режиме «выпечка» около 10 минут. Таким образом, у вас получится густое варенье с яблочным вкусом.

    Рецепт варенья из ранеток с лимоном

    Если вы не любите традиционные рецепты и любите лимонный вкус, то рекомендуем приготовить яблочное варенье с лимоном.Такое блюдо используют не только как самостоятельный десерт, но и как начинку для выпечки. Благодаря лимону варенье не такое сладкое, но сохраняет неповторимый аромат.

    Определите количество фруктов самостоятельно. На килограмм яблок понадобится треть одного лимона, 700 граммов сахара.

    В подготовленные яблоки влить полстакана воды, томить час на медленном огне. Остудить компоты, протереть через сито. Затем в мягкое пюре добавить сахар и перемешать. Цедру и мякоть лимона натереть на мелкой терке, добавить в яблочное пюре.

    Оставить на слабом огне на 30 минут. Разложите цитрусовое варенье по банкам и закатайте.

    Варка варенья в духовке

    Чистые ранетки разрежьте пополам. Аккуратно удалите кости и сердцевину. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите сверху яблоки. Если плоды не очень сочные, можно добавить в лист немного воды. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 140 — 160 градусов.

    Печеные яблоки протереть через сито и взвесить полученную массу.В пропорции 1/1 добавить сахар, варить на медленном огне. Необходимо постоянно помешивать, чтобы варенье не подгорело. Уварить яблочную массу до получения нужной густоты.

    Рецепт мармелада из ранеток без сахара

    Если вам нравится натуральный яблочный вкус, попробуйте приготовить варенье без сахара. Натуральная сладость и сочность сделают вкус насыщенным и не приторным. Это блюдо намного полезнее других джемов с добавлением сахара.

    Однако нельзя забывать, что срок годности такого варенья будет значительно меньше.При хранении в холодильнике продукт годен 6-10 месяцев.

    Отварить в течение 20 минут в 200 мл воды килограмм нарезанных яблок. Полученную массу пропустить через сито. Затем уварить на медленном огне до желаемой густоты.

    Готовое варенье разложите по банкам, накройте крышками, стерилизуйте около 15 минут. По окончании процедуры закатать крышки.

    Джем с абрикосовым оттенком из ранеток с курагой

    Изысканный, легкий абрикосовый аромат придаст яблочному повидлу курага.Сухофрукты имеют специфический вкус, который гармонично дополняет варенье.

    Двести граммов кураги промыть, залить кипятком на четверть часа.

    Полтора килограмма ранеток также нужно помыть и разрезать на четвертинки. Когда курага станет мягче, пропустить через мясорубку вместе с плодами. В полученную смесь всыпать семьсот граммов сахара и тщательно перемешать.

    Чтобы получить густое варенье, варить на медленном огне 50 минут.Готовое варенье плотное, нежно-желтого цвета. Разложите варенье по банкам и закатайте.

    Варенье с легкой терпкостью из ранеток и аронии

    Добавление аронии в варенье усилит полезные свойства и придаст блюду восхитительный вкус. На один килограмм яблок достаточно полкилограмма аронии, полтора килограмма сахара, пол-литра воды.

    Процесс приготовления выглядит следующим образом:

    1. Сахар растворить в воде, сварить сироп.
    2. Вымытые ранетки нарежьте небольшими кусочками.
    3. Бланшируйте ягоды рябины и кусочки яблок в отдельных мисках в течение пяти минут в сиропе.
    4. Прохладные фрукты и ягоды.
    5. Повторить процедуру уваривания в сиропе еще пару раз.
    6. Размягченную мякоть фруктов измельчить ручным блендером.
    7. Уварить массу до нужной консистенции.

    Полученный продукт разложите по банкам и закатайте крышками.

    Полезное варенье на зиму из ранеток с имбирем

    Польза яблочного варенья с добавлением имбиря очевидна.Для приготовления возьмите килограмм яблок, сахар (800 г), примерно пять граммов имбиря и пол-литра воды.

    Яблоки помойте и очистите от кожуры. Варить его около получаса. Отвар кожуры перелить в отдельную емкость, добавить сахар. Приготовьте сироп и положите в него кусочки яблок.

    Имбирь нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавьте его к фруктам. Варить пюре до загустения. Разложите по банкам и закатайте.

    Варенье из ранеток на зиму. Рецепт отличного варенья из кислых ранеток в мультиварке

    Ранетки — маленькие яблочки.Несмотря на размер, они очень ароматные и сочные. Варенье из них очень вкусное. Баночка варенья из ранеток на зиму подарит воспоминания о лете и тепле. Рассмотрим основные правила приготовления варенья. Какие хитрости можно использовать, чтобы сделать варенье вкусным?

    Яблоки — универсальный фрукт. Их полезно есть как в сыром виде, так и делать различные заготовки на зиму. В них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и минимум калорий.

    Приготовление варенья имеет свои особенности.Плоды имеют твердую мякоть. Это исключает возможность приготовления из них пятиминутного варенья. Варить варенье не торопясь. Сироп быстро загустеет, а яблоки останутся твердыми. Варка варенья должна занять 2-3 подхода.

    Не варите сразу большое количество варенья. Важно не количество, а качество.

    Селекция ранеток

    Ранетки — сладкий сорт яблок с насыщенным ароматом. При выборе фруктов нужно следить, чтобы они были спелыми, а мякоть стала сочной и мягкой.Не обязательно выбирать красивые экземпляры с гладкой кожицей. Плоды со слабыми повреждениями пригодны для варенья.

    Яблоки необходимо перебрать, промыть под проточной водой и удалить поврежденные участки.

    Варианты приготовления варенья из ранеток в домашних условиях

    Состав:

    1. яблоки — 1 кг;
    2. сахар — 500 г

    Количество сахара можно увеличить или уменьшить.

    Подготовка:

    1. Подготовить фрукты: вымыть, очистить, нарезать кусочками.№
    2. Поместите в чашу мультиварки и посыпьте сахаром.
    3. Выбрать режим «Тушение» на два часа.
    4. Открывайте крышку каждые полчаса и перемешивайте.
    5. После звукового сигнала откройте крышку и дайте остыть.
    6. Измельчить блендером.
    7. Выдержать 10 минут в режиме «выпечка».

    Варенье в мультиварке получается густым и ароматным.

    Без сахара

    Варенье «Ранетка» можно приготовить без добавления сахара. У вас получится натуральный и полезный десерт.Важно помнить, что такое лакомство не будет храниться долго.

    Продукция:

    1. яблоки — 1 кг;
    2. вода — 1 ст.

    Способ приготовления:

    1. Очистите и нарежьте фрукты. Залейте водой и кипятите 15 минут.
    2. Размягченные фрукты протереть и прокипятить.
    3. После охлаждения можно есть.

    С лимоном

    Варенье из яблок и лимонов очень вкусное и не слишком сладкое. Любители кислого варенья оценят.Идеально подходит для домашней выпечки.

    Состав:

    1. яблоки — 1 кг;
    2. лимон — 1/3 шт.;
    3. сахар — 700 г;
    4. вода — 100 мл.

    Приготовление:

    1. Залить яблоки водой и оставить на 1 час на медленном огне.
    2. Потом измельчить любым способом.
    3. Добавить сахар, тертую цедру и мякоть лимона.
    4. Готовить полчаса.

    С апельсиновыми корками и орехами

    Для приготовления потребуется следующий перечень продуктов:

    1. яблоки — 1 кг;
    2. сахар — 500 г;
    3. цедра апельсина — 30 г;
    4. орехи — 30 г.

    Подготовка:

    1. Подготовьте яблоки и запеките их в духовке.
    2. Измельчить с помощью блендера.
    3. В полученное пюре добавить сахар и кипятить в течение часа.
    4. Добавьте нарезанные орехи и апельсиновую цедру на 20 минут до мягкости.
    5. Получается густое и ароматное варенье.

    С имбирем

    Имбирь помогает сделать яблочное варенье вкусным и невероятно полезным.

    Состав:

    1. яблоки — 1 кг;
    2. сахар — 800 г;
    3. имбирь — 5 см;
    4. вода — 500 мл.

    Очистить яблоки. Отходы не выбрасывать, а залить водой и кипятить 20 минут на огне. В тазик насыпьте сахар и бульон. Доведите до кипения на слабом огне, пока кристаллы полностью не растворятся. Добавить яблоки в бульон и варить, периодически помешивая, на слабом огне.

    Добавить в варенье предварительно очищенный и нарезанный имбирь. В процессе приготовления он не выкипает и не теряет своих полезных свойств. Варить варенье, пока оно не загустеет.

    Как хранить варенье

    Для хранения варенья подходят сухие прохладные помещения.Температурный режим не должен быть выше 15 градусов. Хорошо, если есть погреб или подвал. Джем закатанный в стерильные банки , срок хранения 3 года .

    Ингредиенты:

    1 кг. ранетки,

    500-800 гр. Сахара,

    100 мл. вода.

    Поздравляю всех с началом золотой осени!!

    Пусть будет чуть меньше дождей и чуть теплее. Пусть она подарит нам больше дней, когда можно отдохнуть с друзьями и семьей на природе, пожарить шашлык, полежать в куче опавших листьев, собрать с ребенком красочные дары осени и сделать красивые подделки.

    Но осень действительно щедра на подарки! Одни только урожаи любимых овощей и фруктов — чего они стоят! Сегодня у меня как раз рецепт на злобу дня) Сварили с сыном вкусное варенье из деревенских яблок — ранеток … Конечно, ранетки можно заменить и обычными яблоками. А ведь именно домашние яблочки обладают ни с чем не сравнимым ароматом!

    Вкус сортов ранеток может различаться, поэтому количество сахара в рецепте варьируется.Если яблоки кислые, то добавьте больше сахара. У меня ушло 800 грамм, хотя могло быть и чуть меньше.

    Мой рецепт немного отличается от предложенных на разных сайтах, это наш семейный рецепт. Отличается продолжительностью термической обработки – в сторону уменьшения. Есть еще один секрет. О нем — далее

    Готовим варенье из ранеток:

    1. Яблоки вымыть, разрезать на 8 частей. Сердцевину удалять не надо, шкурку не счищаем. Я убрала только хвостики.

    2. Ставим кастрюлю с ранетками на огонь, заливаем водой и доводим до кипения.

    3. Варим наши яблоки до мягкости, когда они уже начинают развариваться. У меня ушло около 50 минут. Следим, чтобы они не подгорели. Если жидкости недостаточно, добавьте еще.

    4. В это время стерилизуем банки. Я делала в мультиварке на режиме «Пароварка». Хорошо вымытые банки поставить вверх дном в чашу пароварки. Налейте в мультиварку несколько стаканов воды.И стерилизуем банки примерно 5-7 минут. Туда же можно отправить крышки, которыми мы будем закрывать эти баночки.

    После стерилизации ставим банки на чистое полотенце.

    5. А потом наши яблоки варятся. Протираем их деревянной толкушкой через металлическое сито. У меня был помощник, так что было веселее.

    Это то, что остается в конце.

    А вот и ароматное пюре!

    6.Полученное пюре поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты.

    7. Снять кастрюлю с огня и порциями добавить сахар. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.

    Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму — варенье из ранеток. Процесс приготовления немного трудоемкий, но результат обязательно порадует вас и ваших близких.

    Варенье изначально готовили в Польше путем варки слив без сахара, а затем запекания их в глиняных горшочках.Сейчас варенье варят иначе, но оно остается желанным и вкусным продуктом на нашем столе. С вареньем готовят разнообразную выпечку, можно подавать к оладьям и оладьям, да и просто к чаю — очень вкусно!

    Итак, чтобы приготовить варенье из ранеток на зиму, нам понадобятся собственно ранетки и сахар.

    Картофельное пюре можно приготовить несколькими способами. Целые ранетки можно запечь до мягкости в духовке, кто-то даже советует пропустить ранетку через мясорубку. Но проще всего отварить его в небольшом количестве воды.Так как ранетки у меня крупные, мне не составило труда разрезать их на 4 части и удалить семена.

    В кастрюлю с нарезанными ранетками добавить 200 мл воды и варить их на слабом огне 30-40 минут, помешивая. После этого мягкие ранетки протираем через сито, получается пюре.

    Картофельное пюре необходимо взвесить для определения количества сахара. На 1 кг пюре добавить 800 г сахара. Я сделала 500 г пюре, поэтому добавила 400 г сахара.Поставить пюре с сахаром на слабый огонь и варить, помешивая деревянной лопаткой, 15-20 минут, до загустения. Готовность варенья можно проверить, капнув его на блюдце, капля не должна растечься.

    Варенье из ранеток на зиму готово. Раскладываем в банки, стерилизованные над паром. Варенье хранится в прохладном месте.

    Приятного чаепития с чудесным вареньем от «Ранеток»!

    Рецепты варенья из ранеток на зиму — как сварить варенье в домашних условиях с ранетками и лимоном, вкусно, ароматно и просто? Ранетки — плоды мелкоплодные, и их размер нисколько не ухудшает вкус домашнего варенья из ранеток, а варенье с мелкими яблоками по вкусу не уступает варенью, сваренному из обычных яблок.

    Мы выбрали два популярных рецепта варенья из ранетки — классический и способ отваривания ранетки с лимоном; оба способа приготовления имеют сходства и различия – узнайте, какие, и вам непременно захочется приготовить вкусное варенье с ранетками дома.

    В период зимних заготовок каждая хозяйка сталкивается с необходимостью переработки мятых, поврежденных плодов, которые в большинстве своем утилизируются в пюре и варенье – этот рецепт домашнего варенья из ранеток поможет справиться с урожаем ранеток в аналогичный ситуация.

    Однако это вовсе не означает, что из райских яблок, целых и красивых, нельзя варить варенье.

    Джем представляет собой протертую овощную, фруктовую или ягодную массу, уваренную с сахаром. Пропорции сахара при варке варенья из ранеток нужно корректировать в зависимости от вида используемого ранета.

    Совет от Чудо-повара. Для приготовления заготовок на зиму подходят сорта райских яблок, кисло-сладкие, с мягкой кожицей. Самое главное, чтобы в мякоти плодов не было терпкости.

    Классический рецепт варенья из ранеток

    У большинства женщин наиболее популярен классический способ варки варенья из ранеток на зиму, в результате чего выходит густое варенье, как в магазине по ГОСТу.

    Этот способ варки варенья из ранеток самый простой, да и времени на его выполнение уходит меньше всего.

    Подготовка — 30 минут

    Время на подготовку — 1 час 20 минут

    Калорийность — 139 ккал на 100 грамм

    Рецепт варенья из ранеток через мясорубку

    • спелые ранетки — 1 кг;
    • сахарный песок
    • – 3 стакана;
    • вода или сок — 2 стакана.

    Для быстрого приготовления варенья из ранеток используем мясорубку или блендер. Это помощники, без которых достаточно проблематично обработать большое количество ранеток на зиму.

    Совет от Чудо-повара. Стоит отметить, что варенье из перекрученных через мясорубку ранеток выйдет более крупной консистенции, а измельченных блендером будет нежнее и однороднее.

    1. Ранетки промываем, хвостики отрезаем.Разрежьте плоды на половинки, вырежьте серединку.
    2. Затем куски перекладываем в комбайн, измельчаем. Перекладываем массу в кастрюлю.
    3. После этого кастрюлю с измельченной массой поставить на плиту, добавить воду или сок. Доведите до кипения на среднем огне, контролируйте процесс и не забывайте помешивать.
    4. Затем, после закипания, уменьшите огонь до минимума и кипятите смесь примерно 50-60 минут.
    5. Затем высыпать сахарный песок, перемешать. Снова поставьте кастрюлю на плиту и уварите варенье до нужной густоты.Обязательно помешивайте, иначе масса может прилипнуть ко дну кастрюли.
    6. Готовое варенье раскладываем по чистым стерилизованным банкам, закатываем металлическими крышками.

    Варенье из ранеток, приготовленное по этому рецепту на зиму, не требует стерилизации. Хранить консервы рекомендуется в прохладном помещении во избежание образования плесени.

    Если у вас нет возможности постоянно находиться возле плиты и помешивать варенье, то можно сварить его на водяной бане. Этот способ идеален для начинающих хозяек, он намного проще, а мякоть фрукта не сможет пригореть к сковороде.

    Рецепт варенья из ранеток с лимоном

    Ароматное, более острое по сравнению с классическим рецептом, варенье из ранеток на зиму обязательно понравится любителям круассанов и свежих булочек.

    Масса варенья получается довольно густой, очень нежной, ароматной и вкусной.

    • сахар-песок коричневый — 2 кг;
    • ранетки — 2 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • вода — 1 стакан.

    Приготовление: варенье из ранеток и лимона на зиму

    Коричневый сахар делает цвет домашнего варенья более ярким, насыщенным, а вкус слегка карамельным.Однако можно использовать и обычный белый сахар.

    1. Чистый, без червоточин, ранку очистить, разрезать на части, выбросить середину.
    2. Затем подготовленные кусочки сложить в кастрюлю, залить водой.
    3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затем снимаем пену. Уменьшите пламя.
    4. Варить массу полчаса до мягкости фруктов, периодически помешивая.
    5. Далее испарившуюся массу снять с плиты, пюрировать погружным блендером.
    6. После этого добавить лимонный сок, сахарный песок. Оставляем на столе на 5-10 минут, а затем снова ставим кастрюлю на огонь.
    7. Увариваем заготовку до загустения. Если смесь кажется прилипшей к кастрюле, добавьте немного воды.

    Готовое варенье из ранеток нужной по густоте консистенции раскладываем на сухую, предварительно закатываем и закатываем крышками. Укутываем банки теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

    Заготовку варенья из ранеток, приготовленную по этому рецепту, можно хранить всю зиму дома, то есть в квартире, на полке.

    Помимо свежих райских яблок, для приготовления домашнего варенья можно использовать в качестве сырья яблочный жмых после соковыжималки или соковыжималки. Поэтому выбирайте только лучшие способы и рецепты, делитесь с нами своими кулинарными достижениями в комментариях.

    Как приготовить варенье Джи Ранетки?

    варенье Ranetki dikare biawayên cuda bipije. Heke tu ji wan rû derve de biperçiqîne, pir bi fêde, û bi taybetî ji bo zarokan. Îro em tu gav biawayê Havek li ser çawa, чтобы сделать десертное яблоко bîhnxweş li mala xwe rûdine.

    Как приготовить джем дзи ранеток

    malzemeyên pêwîst:

    • шекирский песок — 1,3 кг;
    • Ранетки гигиштине зер — 1,1 кг;
    • Paqijbuyî avê sûşê — 600 мл.

    CÎHAN selection sêvên

    джем Ранетки Gerk bi fêde, eger tu bi kar bere zer tenê gihîştine û şîrîn ji bo ev десерт. Baş ev e, ji bo kirîna vî rengî berhema e li dikanê ne, û kom di bexçeyê xwe bi xwe.Piştî ku hemû, bere gihîstî de xwe bi xwe ye, gelek вкуснее и полезнее. Dema hilbijêrî malzemeya sereke divê girîngiyeke taybet ji bo ригидность xwe bidin. Piştî ku hemû, Gerk jam gelekî bi fêde ne yên berhemên сыпучий zêdetir û nerm. Ji ber vê yekê, ji bo vê десерт baştir e ji bo sêvan эластичный û tevahiya. Di vê navê de, mîna beren ber sîrîniya bilind xwe gelek caran kurmê-xwarin. Eger hûn biryar da ku ломтики варенья, li typ dikare bi kêrê birrîn. sêvên na zirar ne hêjayî avêtina ne.

    Обработка берхемена

    Di vê terîfê ye, me biryar da ku, tu li ser çawa приготовить десерт sêvên jî dîsan dibêjim.Piştî hemûyan jî, ji bo amadekirina beren hemû wê demê gelek tiştên din. Dirûn, sêv an kirîbû, divê baş be şûştin, û paşê jî nav xwe çend pelikên birrîn, sop û bi vî awayî tevahiya boll. Paqij ku ji bere çerm re ne pêwist e, ku ew ê taybet û dewlemendiya bide со вкусом варенья.

    * Amadekirinê ya berhemê ji bo dermankirinê germê

    Piştî ku hemû beren birrîn bi, ew pêşnîyar bi sustinê dîsa bi ava sar (bi kar anîna Colander). Hingê divê hûn ji bo hemû li piyana ronê, tije bi şekir û bash mix kevçiyekî mezin.Di vê pozîsyonê de, malzemeyên divê ji bo çend saetan de hişt, da ku ava fêkiyan xwe, û berhemê şêrîn e, bi qismî heliya.

    Тедави Герме

    Варенье Ranetki divê di sê qonaxan de were amadekirin. Ji bo dest bi fêkî, şekir divê birijîne a avê kêm. hingî divê pool ronê li ser argûnê gazê li ser agir biçûk. Десерт бен шандин джи бо келандин û бихелин джи бо 6 минут. Далее, диве хун бидин агир, обложка рожнамея селен û деркевин ди германия одейе джи бо 5-7 саэтан. Di vê demê de, li десерт pêşeroja hênik xware, û ji bere ye qismî displin, сироп.Ev rêbaz желательно du caran zêdetir tê dubarekirin. Piştî kelandî de dawî ji te re pêwîst a jam tarî bi malzemeyen bi temami devzendik şil û pijandî avakirin.

    Ди конакса дави де ли сер амадекирина

    Da ku jam Ranetki di dema dirêj ên zivistanê, divê ev yek be paqijkirin kûpên piralî û dilerziya, û paşê belavkirin hemû десерт hot li ser wan.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.