Вкусная домашняя шаурма: Очень вкусная шаурма (шаверма) с курицей по рецепту старой турчанки

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов шаурмы)

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Шаурма куриная 4.5

Приготовьте сами сочную, пикантную, безумно вкусную и очень сытную шаурму — с покупной не сравнится никогда! К тому же — это легко и просто, особенно с пошаговым рецептом шаурмы куриной, смотрите! …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.08.2016

Шаурма из свинины 4.6

Устали покупать не качественную шаурму в уличных торговых точках? Проконтролируйте весь процесс приготовления сами, приготовьте вкуснейшую шаурму из свинины самостоятельно, в домашних условиях! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2014

Шаурма с колбасой 4.6

Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо — шаурма с колбасой в домашних условиях. Ничего общего с уличной шаурмой она не имеет, она намного полезней и вкусней, потому что мы используем много овощей. …далее

Добавил: TomaB 26.09.2014

Шаурма с копченой курицей 4.5

Самый быстрый способ приготовить шаурму в домашних условиях — это использовать для начинки уже готовое мясо, например, копченую курицу. Это отличный рецепт для тех, у кого нет времени на готовку. …далее

Добавил: Dashuta 29.06.2014

Шаурма с овощами 4.2

Когда покупаешь шаурму на улице, то всегда чего-то не хватает, то мяса мало положат, то овощей пожалеют. Поэтому я предлагаю вам делать это блюдо самостоятельно, исходя из своих личных предпочтений. …далее

Добавил: Dashuta 12.06.2014

Шаурма с курицей 4.6

Сомневаетесь покупать ли шаурму у уличного торговца? Отбросьте все сомнения и приготовьте ее самостоятельно! Приготовлении шаурмы — это совсем не сложно, да и результат непременно вас порадует! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.06.2017

Шаурма по-домашнему 4.5

Праздники закончились, а в вашем холодильнике осталось полно продуктов из которых можно что-нибудь приготовить. Докупите несколько недостающих ингредиентов, и приготовьте вкусную домашнюю шаурму! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.07.2014

Армянская шаурма 4.5

Вкус шаурмы знает каждый, но приготовить армянскую шаурму в домашних условиях могут не все. Рецепт несколько отличается от традиционного восточного, но вкус остается таким же потрясающим. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Шаверма в лаваше 4.1

Шаверма в лаваше — это именно то блюдо, которое готовят, когда нужно быстро и сытно перекусить. Можно бесконечно долго экспериментировать с начинкой, пробуя разные сочетания ингредиентов. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.08.2015

Шаверма с пикантной курочкой и чесночным соусом 4.7

Думаете, что шаверма — это блюдо фаст фуда? А я приготовила ее вчера на ужин, и муж был очень доволен, ведь это вкусно, сытно, быстро и просто в приготовлении. Обязательно попробуйте приготовить и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.01.2018

Шаурма с шашлыком 5.0

Шаурма с шашлыком — это очень вкусно! Если у вас после выходных остался шашлык и вы раздумываете что с ним сделать, то есть очень удачное решение — приготовить шаурму с шашлыком. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.05.2019

Азербайджанская шаурма 4.7

Никто не откажется от вкусной и румяной горячей азербайджанской шаурмы, приготовленной без добавления моркови по-корейски, капусты и прочих ингредиентов, никаким боком не относящихся к этой кухне! …далее

Добавил: AlenaPrika 15.10.2020

Шаурма с грибами 3.6

Для тех, кто не может пройти на улице мимо ларька с шаурмой, я могу рассказать, как приготовить отличнейшую шаурму с грибами, поверьте, приготовленная дома, она получается гораздо вкуснее и полезнее. …далее

Добавил: Dashuta 18.06.2014

Шаурма с морковью 4.6

Когда готовишь шаурму, можно смело включать фантазию и добавлять в начинку те ингредиенты, которые пожелаешь. Я, например, всегда добавляю мясо и много овощей, а чтобы цвет был ярче, кладу морковку. …далее

Добавил: Dashuta 20.07.2014

Шаурма из говядины 4.5

Если использовать для приготовления шаурмы свежие овощи и отварную говядину, то получится не только очень вкусное, но и весьма полезное блюдо, попробуйте сами, и не пожалеете о потраченном времени. …далее

Добавил: Dashuta 11.06.2014

Шаурма с рыбой 3.8

Вся прелесть шаурмы, сделанной собственными руками в том, что для начинки вы можете здесь использовать абсолютно любые ингредиенты, например, положить внутрь вместо мяса рыбу, вкус получится отменный. …далее

Добавил: Dashuta 08.07.2014

Шаурма в лаваше 3.8

Научитесь готовить настоящую домашнюю шаурму. Для этого используйте армянский лаваш и самые простые ингредиенты. Получается действительно вкусно, а главное — приготовить шаурму совсем не сложно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.06.2014

Мексиканская шаурма 4.4

Этот необычный рецепт шаурмы основывается на мексиканских лепешках в которые заворачивается начинка. Получается очень сочная и аппетитная шаурма, так как со всем не уступает по вкусу — классической. …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.07.2014

Вегетарианская шаурма 3.4

Шаурма — это прекрасный способ быстр о вкусно перекусить. В этом рецепте нету мяса, поэтому такая шаурма придется по вкусу тем, кто отдает предпочтения вегетарианской кухне. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.06.2014

Арабская шаурма 3.9

Шаурму, на сегодняшний день, употребляют во всем мире. Также есть множество вариаций этого блюда. Этот рецепт сочетает в себе традиционные «арабские» ингредиенты и несколько новинок от меня лично=) …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2014

Шаурма из баранины 3.9

Несомненно, шаурма из баранины в домашних условиях — это очень вкусное блюдо. Готовить ее проще простого. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.06.2014

Шаурма с креветками 3.4

Очень вкусная получается шаурма с креветками в домашних условиях по этому рецепту. Решила попробовать отойти от традиционного приготовления шаурмы и немного поэкспериментировать. Опыт удался! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.08.2014

Шаурма с сосиской 4.6

За что я люблю готовить шаурму сама, так это за то, что дома я могу положить в нее абсолютно все, что моей душе угодно, и даже с сосисками в домашних условиях это блюдо получается невероятно вкусным. …далее

Добавил: Dashuta 14.02.2015

Домашняя шаурма в лаваше 4.5

Домашняя шаурма в лаваше — невероятно простое и легкое в приготовлении блюдо, которое всегда можно приготовить на скорую руку. Начинка для шаурм может быть любой, например у меня овощи и сарделька. …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.01.2016

Домашняя шаурма с курицей в лаваше 4.3

Зачем покупать шаурму на улице, если можно приготовить ее самостоятельно? Домашняя шаурма с курицей в лаваше — простое и насыщенное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.08.2015

Лаваш с овощами 3.9

Великолепная домашняя шаурма из лаваша с овощами. Отличный вариант для обеда или перекуса в дорогу. Намного полезнее фаст-фуда. …далее

Добавил: Bestpovar 22.08.2015

Израильская шаурма 4.1

Товарищ поделился со мной рецептом настоящей израильской шаурмы. Уж поверьте: приготовив такую шаурму самостоятельно, вы никогда больше не захотите покупать ее у других продавцов. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 13.05.2016

Настоящая шаурма 3.7

Любите шаурму? А я вам расскажу, как приготовить настоящую шаурму! Вкусную, сытную, сочную! Совсем так, как будто ее готовил истинный повар и мастер своего дела! Впрочем, просто попробуйте это блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.08.2016

Домашняя шаурма 3.8

Любите вкусно и быстро покушать? Наверняка вам понравится рецепт домашней шаурмы, которая готовится очень оперативно. Купили лаваши, заготовили начинку и быстренько «скрутили» вкуснятину! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2016

Шаурма в пите 3.5

Обожаю всякую уличную еду, особенно шаурму. При каждом удобном случае стараюсь сделать ее самостоятельно. Особенно жалую рецепт, как приготовить шаурму в пите, которая отлично подходит для перекуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.11.2016

Шаурма по-домашнему с курицей 2.8

Шаурма у многих людей ассоциируется с уличной едой. Но я вам хочу показать, как приготовить шаурму по-домашнему с курицей и потрясающим соусом. Вам остаётся подготовить ингредиенты и собрать шаурму! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2017

Шаурма (правильное питание) 5.0

Шаурма у большинства людей ассоциируется с быстрой, но не очень полезной пищей. Сегодня я расскажу вам, как приготовить шаурму для правильного питания. Очень легкий и быстрый в приготовлении перекус. …далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Турецкая шаурма 5.0

Такое простое сочетание мяса, соуса, овощей и лепёшки завоевало миллионы желудков по всему миру. Вы уже понимаете, о каком блюде идёт речь? Конечно же, о шаурме, она же шаверма и донер кебаб. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.05.2017

Шаурма классическая 3.2

Рецептов шаурмы в современной кулинарии существует очень много, но сегодня я расскажу вам, как приготовить шаурму классическую. В качестве мясной составляющей в данном рецепте возьмем курицу. …далее

Добавил: Оксана Крамар 19.07.2017

ПП шаурма 4.8

Любетили шаурмы могут приготовить еще один, на этот раз полезный вариант шаурмы, потому что в этом рецепте я расскажу, как приготовить ПП шаурму с курицей, листьями салата, овощами и сыром! …далее

Добавил: Алина 28.07.2017

Шавуха 4.5

Шавуха — это та же шаурма, но только домашняя. Готовится она традиционно в лаваше с курицей и овощами. Особый аромат шавухе придает специально приготовленный соус на основе майонеза. Готовим вместе? …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.06.2017

Шаверма 3.0

Кто не знает шаверму? Это нехитрое блюдо знают, любят и уважают практически все и везде. Сегодня я расскажу, как приготовить шаверму в домашних условиях. Будет вкусный и сытный перекус. …далее

Добавил: Татьяна Семина 18.08.2017

Шаверма дома 5.0

Уличная еда становится все более популярной, особенно это бургеры или шаверма. Вместо того, чтобы купить ее, можно сделать такую самостоятельно. Расскажу о том, как приготовить шаверму дома. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.11.2017

Шаурма с сырным соусом 5.0

Вы любите сытные закуски собственного приготовления? Я хочу показать вам очень простой вариант, как приготовить шаурму с сырным соусом, курицей и овощами. Чудесная идея, советую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 30.11.2018

Его называют дёнер, кебаб, шаверма, но смысл остаётся один: это невероятно популярный «фаст-фуд» как в странах Европы, так и на Востоке. Рецепт шаурмы в домашних условиях позволит вам прикоснуться к этой кулинарной легенде. Оказывается, всё делается довольно просто, ведь никто вас не ограничивает в начинке. Она может быть сделана из любого мяса птицы, говядины, свинины, рыбы и т.п. Бывает даже вегетарианская шаурма. Пошаговые рецепты вкусной шаурмы по-домашнему помогут вам приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Оно также прекрасно подходит, когда вам нужно сделать что-то по-быстрому перед приходом гостей. Интересно и то, что заворачивать начинку можно в разные продукты. Например — в лаваш, в питу, и даже в булку. В общем, вы сами можете выбрать, как лучше приготовить шаурму в домашних условиях. Обязательно попробуйте сделать всё по классическому рецепту, которых есть несколько. Тогда вы точно поймёте, за что любят это блюдо во всём мире. И ни в коем случае не пользуйтесь приборами! Шаурму едят только руками, максимум — заворачивая в салфетку.

Рецепт: Шаурма домашняя «Вкусная»

Нужно:
Начинка
 
Куриное филе — 0,5 кг (у меня было филе индейки)
Пекинская капуста — несколько листьев
Лук репчатый — 0,5 шт
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт (средний)
Свежий огурец — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майоран — щепотка
Розмарин — щепотка
Орегано — щепотка
Паприка — щепотка
Перец чили молотый — щепотка
Растительное масло — 4 ст.л.
 
Соус:
Сметана не очень жирная — 3 ст.л.
Майонез — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Смесь острых кавказских специй — по вкусу
Перец красный жгучий молотый — по вкусу
Сухой чеснок молотый — по вкусу
Можно добавить кетчуп, ну это уже кому и как нравится.
 
Соус каждый может приготовить по своему вкусу.
 
Тонкий армянский лаваш — 2-3 шт. (в зависимости от размера)
 
Готовим соус.
Сметану и майонез смешиваем. Солим, перчим и приправляем любимыми специями. Отправляем в холодильник и даём настояться.
 

 
Тем временем готовим начинку:
 
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Солим, перчим, приправляем приправами, поливаем растительным маслом, перемешиваем хорошенько и убираем в холодильник.
Маринуем час. Потом обжариваем до золотистого цвета.
 

 
Нарезаем тонкой соломкой лук
 

 
Перец
 

 
Пекинскую капусту
 

 
Огурчики
 

 
Помидоры желательно брать не сочные. А уж если в них много сока, то удалить его и семена. Нарезаем тоже тонкой соломкой.
 

 
Лаваш нарезаем на прямоугольники.
 
Смазываем лаваш (не весь!) соусом. Должна получиться вертикальная полоска. Оставляем место снизу, чуть-чуть справа. Слева лаваш вообще не смазываем.
 
Сверху на соус кладём слоями пекинскую капусту
 

 
Пару ложек мясной начинки
 

 
Несколько полосочек лука
 

 
Перец, помидоры и огурцы
 

 
Можно смазать сверху соусом
 

 
Теперь загибаем нижний край лаваша вот так
 

 
И заворачиваем справа как куколку.
 
Всё, наша вкусная домашняя шаурма готова!
 

 

 
Приятного аппетита!

Домашняя шаурма рецепт с фото | ХозОбоз

Далее мы расскажем как приготовить шаурму, поэтому запасайтесь необходимым набором продуктов (лаваш, овощи и соус) и начинаем готовить! Следует помнить, что идеального рецепта шаурмы не существует. Он является таковым, если сочетание ингредиентов получится вкусным.

История шаурмы

Шаурма в каждой стране называется по-разному: шаорма, шаверма, шварма, шуарма, дёнер. Низменным остается набор основных составляющих ингредиентов: рубленое жареное мясо, свежие овощи, тщательно завернутые в лаваш или питу. Шаурма всегда приправляется соусом, в зависимости от страны, где ее готовят, используют белый или красный соус.

Блюдо имеет арабское происхождение, о его существовании было известно несколько сотен лет назад. Еду, завернутую в пресную лепешку, было удобно брать с собой в поход. Получался вкусный питательный обед и чистые руки, незапачканные жирной начинкой. Это ближневосточное блюдо прижилось практически в каждой стране, имея некоторые национальные особенности. Классическим методом обжаривания мяса для шаурмы считается приготовление ее на вращающемся вертеле, на который нанизывается мясная вырезка.

На наших просторах шаурма появилась в 90-е годы XX века и остается популярной до сих пор. Киоски, где продается этот фастфуд, можно найти практически в каждом городе. Вопрос о качестве данного блюда в придорожных заведениях быстрого питания остается открытым. Но любителям шаурмы не стоит отчаиваться, следует приготовить домашнюю шаурму, рецепт с фото который найдете на нашем сайте.

Ингредиенты

  • Лаваш – 3 больших листа
  • Мясо (мякоть) – 400г
  • Капуста свежая белокочанная – 200 г
  • Огурцы – 4 штуки
  • Помидоры – 2 штуки
  • Майонез – по вкусу
  • Кетчуп или соус – по вкусу
  • Соль, перец, приправа карри
  • Чеснок – 2 зубчика

Как приготовить шаурму

  1. Начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски.

    Готовим начинку. Мясо моем и сушим, режем полосками

  2. В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавим соль и перец.

    На разогретую сковороду выкладываем мясо, добавим карри и жарим до золотистого цвета

  3. Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с солью.

    Капусту пошинкуем так, чтобы чтобы получилась соломка и посолите

  4. Огурцы порежем также тонкой соломкой.

    Теперь режем огурцы соломкой

  5. Помидоры порежем тонкими пластинами.

    Также режем помидоры тонкими пластинками

  6. Теперь начинаем укладывать начинку. Развернем лаваш и смажем его майонезом и кетчупом, добавим немого измельченного или выдавленного чеснока.

    Разворачиваем лаваш, смазываем его майонезом и кетчупом и выдавливаем чеснок

  7. На одну сторону лаваша укладываем мясо, сверху аккуратно посыпаем капустой.

    Выкладываем мясо, посыпаем капустой

  8. Затем выкладываем огурцы «елочкой».

    В форме елочки выкладываем огурцы

  9. Сверху положим несколько кусочков помидоров.

    Теперь выкладываем помидоры

  10. Сворачиваем сначала длинные края лаваша, а затем полностью скручиваем его в рулет.

    Скрутите лаваш в рулет

  11. Подогреем слегка на сухой сковороде с двух сторон.

    Слегка поджарьте с обеих сторон

  12. Домашняя шаурма готова! Кушать ее лучше сразу. Если оставить шаурму в холодильнике, то перед употреблением следует разогреть в микроволновке или на сковороде.

    Вот и шаурма готова. Лучше подавать на стол горячей

Домашние рецепты шаурмы бывают разные, существует множество вариантов начинок. Чтобы выбрать свой идеальный вкус, стоит попробовать несколько раз приготовить шаурму с разными начинками. Мясо для шаурмы можно использовать любое, например, говядину, свинину или баранину. Куриное филе готовится быстрее и является менее жирным, поэтому мясо курицы самое популярное для приготовления шаурмы среди нашего народа. Кстати, приготовить это блюдо можно и вовсе без мяса, тогда получится вегетарианская овощная шаурма.

Овощи для начинки следует также выбирать по вкусу. Кроме традиционных капусты, огурцов, помидоров, можно добавлять сезонные: редис, болгарский перец, листовую зелень, морковь свежую или по-корейски, некоторые добавляют картофель фри или картофельные чипсы, а также грибы. Можно добавлять твердый тертый сыр.

В качестве соуса можно использовать не только сочетание майонез+кетчуп, но и свои любимые составляющие. Не менее вкусной получается шаурма с одним лишь майонезом или сметаной, а также домашним майонезом или домашним соусом: белым чесночным, томатным или острым красным. Шаурма, рецепт которой вы теперь знаете, очень вкусная, сытная и является удобным вариантом для еды не дома.

Полезна ли щаурма…

В качестве начинки для домашней шаурмы, можно выбрать те продукты, которые будут менее калорийны. А вот покупная шаурма часто оказывает немалый вред организму, особенно в летнее время. Случаи отравления некачественным блюдом, где недобросовестные хозяева пренебрегают всеми санитарными нормами, многим известны не понаслышке. Покупать шаурму следует только в проверенных заведениях с хорошей репутацией. А еще лучше приготовить шаурму дома.

Блюдо является высококалорийным, но есть варианты, как уменьшить количество калорий и сделатьшаурму не вредным блюдом. Во-первых, нужно уменьшить количество соли, затем сократить жирность блюда посредством добавления нежирного диетического мяса и низкокалорийного соуса. Более полезными будут сметанный чесночный соус или домашний свежеприготовленный томатный соус. Майонез для приготовления шаурмы также можно сделать самостоятельно. Большое количество свежей зелени обогатит блюдо полезными веществами. Не рекомендуется употреблять более 150 г блюда в день.

ХозОбоз надеется, что теперь вы не будете себе отказывать в удовольствии полакомиться любимым блюдом. Ведь приготовить шаурму в домашних условиях совсем не сложно. Кроме того, домашняя шаурма, рецепт которой вы уже знаете, является хорошим решением для пикников. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Вкусная домашняя шаурма: топ-5 лучших рецептов

Шаурма – популярное блюдо Востока, которое полюбилось нашим соотечественникам.

Готовить его легко и просто, начинку можно менять на свой вкус! Попробуйте приготовить шаурму по нашим рецептам! Настоящая шаурма – это блюдо быстрого приготовления из мясной начинки с овощами, завернутых в лаваш. Чтобы закуска получилась нежной и сочной, мясо для нее лучше выбирать с небольшим жирком. Весь процесс готовки займет не более 20 минут.

Классическая шаурма с курицей

Необходимые ингредиенты

  • 300 г куриного филе;
  • 2-3 маринованных огурчика;
  • 1/6 часть кочана капусты;
  • сливочное масло и сметана.

Вкусная домашняя шаурма: как приготовить


  1. Филе порезать небольшими полосками и на сливочном масле обжарить.
  2. Соломкой нашинковать капусту, примять руками и посолить. Огурчики нарезать соломкой.
  3. Лаваш разложить и складывать начинку: слой капусты, слой мяса.
  4. Сверху начинку надо полить сметаной, а потом разложить огурцы.
  5. Сворачиваем шаурму. Вы можете просто свернуть ее в рулет или подвернуть бока, чтобы шаурма получилась закрытой.
  6. Выкладываем блюдо на сковороду или гриль и с двух сторон поджариваем без масла.

Шаурма с грибами

Необходимые ингредиенты

  • 200 г капусты;
  • 3 лаваша;
  • 200 г грибов;
  • 100 г моркови;
  • 150 г твердого сыра;
  • 100 г корнишонов;
  • 200 г филе куриного;
  • 1 огурец;
  • по 100 г майонеза и кетчупа.

Вкусная домашняя шаурма: как приготовить

  1. Куриное мясо сварить и порезать кусочками.
  2. Грибы порезать и поджарить.
  3. Перемешать кетчуп и майонез.
  4. На мелкой терочке измельчить сыр.
  5. Меленько нашинковать капусту, а огурец порезать пластинками.
  6. Корнишоны порубить кубиками.
  7. Смазать соусом лист, разложить послойно начинку: филе, резаная капуста, жареные грибы, морковка, огурец, а потом корнишоны.
  8. Начинку промазать соусом, засыпать сыром и при желании можно добавить хмели-сунели.
  9. Свернуть все в форме шаурмы, разложить на противень и около пяти минут прогреть в духовом шкафу.

Шаурма с твердым сыром

Необходимые ингредиенты

  • 3 лаваша;
  • 200 г сыра;
  • 1 грудка куриная;
  • 2 огурца;
  • по 200 г капусты и моркови по-корейски;
  • 1 луковица;
  • кетчуп с майонезом;
  • 3 помидоры;
  • перец молотый и карри (по вкусу).

Вкусная домашняя шаурма: как приготовить


  1. Вареную грудку порезать кубиками и поджарить с молотым перцем и карри.
  2. Подготовить овощи: порезать капусту, лук в форме полуколец, огурец – соломкой, а томаты – дольками. Сыр потереть крупно.
  3. Лаваш намазать майонезом и немного кетчупом и можно складывать начинку: курица, капуста, морковка, томаты, огурчик, лук, а в конце – сыр.
  4. Смазать начинку, свернуть рулетиком. Подогреть в СВЧ-печи, чтобы подтаял сыр.

Диетическая шаурма без мяса

Необходимые ингредиенты

  • 2 листа лаваша;
  • 1 болгарский перец;
  • 300 г шпината;
  • 1 пучок свежего базилика;
  • 100 г сыра моцарелла;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 пучок кинзы;
  • 50 г майонеза;
  • 100 г кетчупа;
  • 1 чесночный зубчик.

Вкусная домашняя шаурма: как приготовить

  1. Промыть и высушить кинзу, а потом меленько порезать.
  2. Шпинат с базиликом рвут руками.
  3. Чеснок выдавить и смешать с майонезом.
  4. Растопить сливочное масло и намазать лаваш, сверху намазать майонезно-чесночную смесь с кетчупом.
  5. Выложить базилик со шпинатом, сверху куски моцареллы.
  6. Болгарский перец кубиками выложить сверху.
  7. Посыпать все кинзой, немного полить майонезом и кетчупом.
  8. Завернуть рулетик и прогреть его в микроволновке пару минут, пока расплавится сыр.

Шаурма с колбасой

Необходимые ингредиенты

  • 1 тоненький лаваш;
  • 100 г кетчупа;
  • 1 томат;
  • 100 г кресс-салата;
  • 2 плавленных сырка;
  • 100 г колбасы;
  • 1 огурец;
  • 100 г майонеза;
  • 1 болгарский перец.

Вкусная домашняя шаурма с колбасой: как приготовить

  1. Лаваш намазать майонезом и кетчупом. Салатные листья разложить по центру.
  2. Огурец с помидором порезать мелкой соломкой и разложить сверху, потом сверху выложить порезанный соломкой перец.
  3. Сверху укладываем слой колбаски, который засыпают тертым сыром.
  4. Лаваш свернуть и с обеих сторон поджарить на сковороде.

Приятного аппетита.


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашняя шаурма пошаговый рецепт с фото

Домашняя шаурма


Иногда, глядя на будки с шаурмой возле метро, задаешься вопросом — как бы мне приготовить эту самую шаверму в домашних условиях?

Да очень просто! Не готовили арабы свой народный дёнер с такими выкрутасами как нынешние шаурмисты.
Им кушать что-то было надо, а не зевак и туристов заманивать.
Все делалось в лаваше просто и достаточно быстро. И в домашних условиях. (в древне-восточном понимании «домашнего»)

Что мы сейчас и проделаем по их историческому примеру.

***

ингредиенты:

— филе куриное — 310 г ;
— лаваш — 4 шт.;
— морковь корейская — 340 г;
— огурцы свежие — 3 шт.;
— капуста белокочанная — 260 г;
— кетчуп — 120 г;
— помидор соленый — 4 шт.;
— сметана — 130 г;
— майонез — 110 г.

Набор исходных продуктов для приготовления домашней шаурмы в лаваше с курицей.

***

рецепт приготовления

Начнем с курицы, естественно.


Порезать на мелкие кусочки куриное филе.

Обжарить на сковороде нарезанное филе на растительном масле до готовности. И никаких чудес!

Поверьте, вкус шаурмы определяет не какой-то «специфический» способ приготовления мяса на вертикальной карусели,
а состав белого соуса и овощные ингредиенты начинки!
Все остальное — балаган для развлечения публики и разведения антисанитарии.
Хотя… антисанитария свой вкус все-таки придает… особый аромат, что ли. Но это легко поправимо.

Положить в глубокую тарелку очищенные соленые помидоры, майонез и сметану.

Перемешать тщательно до образования однородной массы. Соус для шаурмы готов.

На крупной терке натереть огурцы, предварительно помыв их и срезав шкурку при необходимости.

Измельчить ножом капусту. Как удобнее — можно соломкой, можно кубиками.

Слегка размять руками нарезанную капусту в глубокой чашке, чтобы дала сок.

Разделить каждый лаваш на две части.

Выложить на лаваш первый ингредиент – измельченную капусту.

Выложить рядом с капустой второй ингредиент – корейскую морковь. (древние арабы ее очень даже уважали, как и соленые помидоры, впрочем)

Выложить вдоль моркови третий ингредиент – натертый огурец.

Выложить последний ингредиент – обжаренное филе.

Выложенные продукты полить сверху соусом.

Так же полить кетчупом или домашним томатным соусом.

Загнуть лаваш сверху и снизу.

Закрутить в рулет лаваш с начинкой. Вкусная домашняя шаурма готова!

Подавать готовую шаурму следует в холодном виде.

При подаче шаурму можно разрезать на половинки и украсить кетчупом.

Получается довольно быстро и очень вкусно. С «околометрошной» шаурмой — не сравнить!
Правда, аромата антисанитарии не хватает…

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Лист лаваша для шаурмы можно слегка сбрызнуть водой — будет легче заворачивать в него начинку.

— Соусами можно не только поливать содержимое шаурмы, но и щедро промазать ими лаваш, отступив несколько сантиметров от его края.

— Мясо, например, баранину, лучше предварительно замариновать. Подойдет любой самый простой шашлычный маринад.

— Перед обжаркой мясо следует промакнуть сухим полотенцем от влаги и лишнего маринада.

— Обжаривать мясо надо почти без масла на хорошо прогретой сковороде, постоянно помешивая, пока не зарумянится.

— Уже готовое свернутое блюдо, можно слегка обжарить с двух сторон на сухой сковороде — это даст хрустящую корочку.

с рецептом домашней шаурмы смотрят также вкусные рецепты:

Шаурма в домашних условиях — 10 рецептов с пошаговыми фото

Шаурма с курицей в лаваше, приготовленная в домашних условиях

Чтобы шаурма с курицей получилась сочной и аппетитной, филе будем обжаривать со специями в масле. Делать это нужно быстро и при высокой температуре плиты, чтобы запечатать корочкой все соки в мясе. К слову, можно использовать любые части курицы: грудку, филе бедра или ножки. Конечно, кожу лучше снять. Овощи для начинки используем свежие и сочные – тогда готовая шаурма точно будет вкусной и ароматной.

  • Лаваш 4 шт.
  • Куриное филе 400 гр.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 150 гр.
  • Огурцы соленые 100 гр.
  • Помидор 1 шт. среднего размера
  • Капуста пекинская 200 гр.
  • Горчица 100 гр.
  • Майонез столовый молочный 100 гр.
  • Масло растительное  для жарки
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Куркума  по вкусу
  • Куриное мясо освобождаем от кожи, костей и хрящей. Полученное филе обсыпаем солью, черным молотым перцем и куркумой. При желании можно использовать любые любимые специи. Руками втираем пряности в филе, стараясь распределить их равномерно по всем кусочкам. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем в нем курицу со всех сторон при высокой температуре. Добиваемся получения румяной корочки и снимаем сковороду с плиты.

  • Листья пекинской капусты промываем и обсушиваем. Если есть жесткие прожилки, их лучше срезать. Нарезаем капусту поперек листьев тонкими полосками. Как вариант, вместо «пекинки» отлично подойдет салат «Айсберг».

  • Соленые огурцы слегка отжимаем от рассола, чтобы в шаурме не оказалось слишком много влаги. Нарезаем их произвольными кусочками. Лучше выбирать мелкие огурчики, поскольку они более хрустящие и плотные.

  • Помидор промываем, обсушиваем и нарезаем полукружиями.

  • В отдельной емкости готовим соус для смазывания лаваша. Смешиваем до однородности майонез, кетчуп и горчицу.

  • Обжаренное филе курицы нарезаем тонкими ломтиками поперек волокон.

  • Настала очередь сборки шаурмы из подготовленных ингредиентов. Расстилаем листы лаваша на рабочей поверхности. Ближе к одной из длинных сторон укладываем полоски пекинской капусты, на нее размещаем ломтики курицы, затем кладем соленые огурчики и полукружия томата. Сверху поливаем начинку приготовленным соусом и присыпаем натертым на крупной терке сыром. Повторяем эту же последовательность и со вторым листом лаваша.

  • Заворачиваем начинку в лаваш. Сначала подгибаем нижние края, а затем сворачиваем валик по длинной стороне вдоль начинки.

  • Сформированную шаурму укладываем на решетку и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на средний уровень на пять-шесть минут.

  • Достаем шаурму из духовки, разрезаем поперек косым срезом и сразу подаем к столу.


Приятного аппетита!

Шаурма с колбасой в лаваше в домашних условиях

Шаурма с колбасой готовится очень быстро, ведь никакой предварительной подготовки ингредиентов не требуется. Все, что нужно – это иметь в запасе сам лаваш и, собственно, продукты для начинки. От вида и вкуса колбасы зависит основной вкус шаурмы. Лучше выбирать нетвердые сорта, типа салями, или вареную колбасу – их попросту удобнее есть в составе шаурмы. Сам лаваш, конечно, должен быть свежим. Если он уже успел полежать какое-то время, то подсохшие края не надут оформить закуску красиво, и на вкус повлияют не лучшим образом.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 1 шт.

Колбаса – 100 гр.

Огурец – 1 шт. среднего размера.

Сыр – 100 гр.

Майонез – 2 ст.л.

Соус томатный – 2 ст.л.

Соль – по вкусу.

Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лаваш расстилаем на поверхности стола и разравниваем рукой. Выкладываем на него майонез и с помощью силиконовой кисточки или обратной стороной столовой ложки распределяем его ровным слоем не том месте, где будем укладывать начинку. Должно получиться овальное майонезное «пятно» на одной из сторон лаваша.

2. Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем тонкой соломкой. Укладываем ее поверх майонеза.

3. Огурец тщательно моем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Если овощ немолодой, имеет смысл срезать кожуру и удалить семена. Разрезаем подготовленный овощ на тонкие полоски, соразмерные соломке колбасы. Посыпаем небольшим количеством соли и черного молотого перца.

4. Сыр натираем на крупной терке и помещаем сырную стружку поверх огурца.

5. Поливаем томатным соусом или, как вариант, привычным кетчупом.

6. Заворачиваем лаваш, подгибая сначала верхний и нижний край, а затем сворачивая его валиком вдоль начинки. Шаурма с колбасой готова! Ее удобно брать с собой для быстрого и сытного перекуса. Если употребление планируется сразу, то разрезаем шаурму поперек косым срезом на две порции и подаем.

Приятного аппетита!

Очень вкусная домашняя шаурма со свининой в лаваше

Шаурма может стать отличной альтернативой сытному обеду, если нет времени на полноценный прием пищи. Она сытная, питательная и очень вкусная. Приготовив шаурму в домашних условиях, можно быть полностью уверенным в ее качестве и регулировать ингредиенты по вкусу. Предлагаем приготовить ее на основе свинины – такой вариант точно оценит мужская половина семьи. Подготовка мяса потребует немного времени, но результат это полностью оправдывает.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 2 шт.

Сыр твердый – 150 гр.

Свинина – 300 гр.

Огурец – 1 шт. среднего размера.

Помидоры черри – 10 шт.

Капуста пекинская – 200 гр.

Масло растительное – для жарки.

Чеснок – 3 зубка.

Укроп – 1 пучок.

Майонез – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Выбирая свинину для приготовления шаурмы, важно понимать, что это должен быть достаточно мягкий участок с нежной мякотью. Хорошо подходит шея или вырезка.

2. Обсушиваем мясо бумажным полотенцем и нарезаем его некрупными полосками поперек волокон. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него нарезанное мясо. При высокой температуре быстро обжариваем кусочки до румяной корочки. В конце приготовления посыпаем свинину солью и черным молотым перцем по вкусу.

3. Для приготовления соуса чеснок очищаем. Пропускаем его через пресс и полученную кашицу выкладываем в миску. Зелень укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Отправляем в миску к чесноку. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

4. Пекинскую капусту промываем, обсушиваем и тонко шинкуем. Если попадаются слишком толстые и грубые прожилки, вырезаем их и выбрасываем.

5. Помидоры и огурец промываем и обсушиваем. У огурца срезаем кончики с обеих сторон и натираем его на крупной терке. Черри разрезаем пополам. Сыр также натираем на терке.

6. Мясо к моменту сборки шаурмы нужно немного остудить после обжаривания, чтобы оно не было слишком горячим. Выкладываем его в миску.

7. Добавляем к мясу приготовленный майонезный соус, перемешиваем.

8. Лист лаваша расстилаем на столе и разравниваем рукой. Ближе к краю укладываем измельченную пекинскую капусту вместе с тертым огурцом. На них распределяем свинину в соусе.

9. Поверх выкладываем половинки помидоров черри и тертый сыр.

10. Сворачиваем лаваш трубочкой, предварительно подогнув нижний и верхний края. Укладываем сформированную шаурму на решетку и помещаем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на пять минут.

11. Готовую шаурму достаем, разрезаем наискосок на порции и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Шаурма с курицей и корейской морковкой в лаваше в домашних условиях

Корейская морковка всегда добавляет пикантности. И это особенно кстати, если речь идет о шаурме. Приготовим ее с курицей для сытности, а также со свежими овощами – они дадут сочность и текстуру. Курицу можно использовать как обжаренную, так и отварную. Начинку будем смешивать сразу в одной емкости, чтобы было проще и быстрее формировать шаурму. Очень удобно брать такую закуску с собой в дорогу – ничего не будет рассыпаться и не прольется, а сытный перекус обеспечен.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

Курица – 300 гр.

Лаваш тонкий – 2 шт.

Морковь по-корейски – 250 гр.

Помидоры – 1 шт. среднего размера.

Огурцы – 1 шт. среднего размера.

Майонез – по вкусу.

Кетчуп – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Обжаренную или отварную курицу освобождаем от костей, кожи и хрящей. Нарезаем мясо небольшими кубиками. Помещаем его в миску.

2. Огурцы и помидоры промываем и обсушиваем. У огурца срезаем кончики с обеих сторон, у помидора удаляем след от плодоножки. Нарезаем овощи небольшими кусочками и сразу высыпаем в миску к курице.

3. Корейскую морковь слегка отжимаем руками от лишней жидкости и отправляем ее к огурцам и помидорам. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.

4. Лаваш расстилаем на поверхности стола, выравниваем руками. Смазываем его кетчупом тонким слоем. С одной стороны листа выкладываем начинку, подворачиваем края сверху и снизу. Сворачиваем лаваш валиком вдоль начинки, формируя шаурму.

5. Разрезаем каждый валик поперек косым срезом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашнюю шаурму с курицей и капустой

Шаурма, приготовленная дома – это очень вкусно. Что особенно важно, в этом случае можно быть уверенным в качестве ингредиентов и свежести самой закуски. Данный рецепт включает в себя белокочанную капусту. Этот простой овощ способен значительно преобразить шаурму, добавив хрустящей текстуры и сочности. Еще одна «изюминка» — использование маринованного лука. Он обеспечит пикантность и кислинку.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 2 шт.

Филе куриное – 400 гр.

Капуста белокочанная – 250 гр.

Помидоры черри – 6 шт.

Морковь по-корейски – 50 гр.

Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

Сыр твердый – 100 гр.

Кипяток – ½ ст.

Сахар-песок – ½ ч.л.

Соль – по вкусу.

Уксус столовый 9% — 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубка.

Майонез – 2 ст.л.

Кетчуп – 2 ст.л.

Масло растительное – для жарки.

Травы прованские – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Белокочанную капусту тонко шинкуем. Обминаем ее руками, чтобы смягчить волокна и уменьшить объем. Слегка присаливаем и снова мнем руками.

2. Куриное филе нарезаем пластинами, посыпаем солью, черным молотым перцем и прованскими травами. Руками втираем специи в мясо и даем ему промариноваться пять минут.

3. Пока курица маринуется, готовим соус. В небольшой емкости смешиваем кетчуп, майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Репчатый лук очищаем, промываем и обсушиваем. Нарезаем его тонкими прозрачными полукольцами. Помещаем лук в небольшую миску и добавляем щепотку соли, сахарный песок и уксус. Далее вливаем указанное количество кипятка и перемешиваем. Оставляем лук промариноваться на десять минут.

5. Твердый сыр натираем на крупной терке.

6. Куриное филе обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла до получения румяной корочки.

7. Обжаренное мясо разрезаем на тонкие длинные кусочки.

8. Листы лаваша расстилаем на столе и разравниваем руками. Разрезаем их на две или три части, в зависимости от размера. Смазываем каждую часть приготовленным соусом и выкладываем на него подготовленную капусту. Поверх раскладываем слегка отжатый промаринованный лук.

9. Далее кладем кусочки курицы, половинки помидоров черри и натертый на крупной терке твердый сыр.

10. Сворачиваем лаваш с начинкой валиком, предварительно подогнув края, чтобы начинка не выпала.

11. Сформированную шаурму помещаем на сухой противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на пять минут. Поверхность лаваша должна немного зарумяниться.

12. Готовую шаурму разрезаем поперек косым срезом и сразу подаем к столу, пока она горячая и сочная.

Приятного аппетита!

Диетическая шаурма в домашних условиях ПП

Несмотря на то, что шаурма является по сути фаст-фудом, ее можно приготовить как диетическое блюдо. Важно для начинки использовать свежие овощи, нежирный соус на основе йогурта и правильно приготовленное мясо. В данном рецепте будем использовать куриную грудку. Чтобы сделать ее сочнее, замаринуем в специях. А чтобы не добавлять лишнего жира при обжаривании, сковороду смазываем с помощью кисточки оливковым маслом и готовим грудку при высокой температуре.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 1 шт.

Салат зеленый – 2-3 листа.

Куриное филе – 250 гр.

Огурец – 1 шт. среднего размера.

Помидоры черри – 6 шт.

Лук репчатый – 1 шт. среднего размера.

Йогурт натуральный – 150 гр.

Сок лимонный – 1 ч.л.

Чеснок – 2 зубка.

Уксус столовый 9% — 1 ст.л.

Мед – ½ ч.л.

Масло оливковое – для жарки.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Куркума – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку обсушиваем бумажным полотенцем. Посыпаем филе солью, черным молотым перцем и куркумой по вкусу. Руками втираем специи в поверхность мяса и затем оставляем его на пятнадцать минут для маринования.

2. Сковороду хорошо разогреваем на плите. С помощью силиконовой кисточки смазываем дно небольшим количеством оливкового масла. Выкладываем куриные грудки в горячую сковороду и быстро обжариваем при средне-высокой температуре со всех сторон для румяной корочки. Чтобы убедиться в готовности курицы, в центр грудки втыкаем нож. Если из разреза не вытекает розовый сок, то мясо сразу снимаем на тарелку.

3. Помидоры черри промываем и нарезаем на половинки. Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон. Если овощ немолодой, то лучше срезать также кожуру и удалить семена. Разрезаем плод на тонкие полоски.

4. Готовим соус. В небольшую миску выкладываем натуральный йогурт. Добавляем к нему соль, черный молотый перец по вкусу, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем.

5. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными кольцами. Помещаем лук в миску, добавляем щепотку соли, мед и уксус. Заливаем кипятком и перемешиваем. Оставляем на пять-десять минут для маринования, после чего луковую массу отжимаем руками от жидкости.

6. Обжаренную грудку разрезаем на пластинки поперек волокон.

7. Лист лаваша раскладываем на столе, выравниваем руками. Ближе к краю укладываем промытые и обсушенные листья зеленого салата. На них кладем кусочки курицы и полоски огурца.

8. Поверх помещаем половинки помидоров черри и поливаем всю начинку приготовленным йогуртовым соусом.

9. Сверху на соус выкладываем маринованный лук. Заворачиваем лаваш вместе с начинкой в виде валика, предварительно подогнув нижний и верхний края.

10. Подаем шаурму сразу после приготовления. Дополнительно можно сервировать оставшийся йогуртовый соус и маринованный лук.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы в духовке

Шаурма вкусна тогда, когда ингредиенты ее начинки удачно сочетаются и дают необходимую сочность. Сам лаваш несколько суховат, и без влажности закуска просто не проявит всего богатства вкуса. Для данного рецепта помимо традиционных помидоров используем редис дайкон и кукурузу. Для нежности твердый сыр заменим на плавленый. Репчатый лук кладем по вкусу: кому-то нравится побольше пикантности, а кто-то и вовсе не переносит специфический луковый дух.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 1 шт.

Помидоры – 1 шт. среднего размера.

Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.

Дайкон – 160 гр.

Кукуруза консервированная – 200 гр.

Сыр плавленый – 50 гр.

Кетчуп – 3 ст.л.

Майонез – 2 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовим соус для шаурмы. В небольшой миске смешиваем майонез с кетчупом до однородности. Вмешиваем в массу немного черного молотого перца для аромата.

2. Помидоры промываем, обсушиваем и вырезаем след от плодоножки. Нарезаем томаты небольшими дольками.

3. Репчатый лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем луковицу тонкими перьями. Количество лука в шаурме регулируем по собственному вкусу.

4. Редис дайкон промываем, очищаем и натираем на мелкой терке. Выделившийся сок сливаем, иначе лаваш может размокнуть от избытка влаги.

5. Плавленый сыр нарезаем небольшими кусочками.

6. Лаваш расстилаем на поверхности стола, разравниваем и разрезаем поперек на две половины.

7. На каждую половину лаваша наносим приготовленный соус и распределяем его по всей площади.

8. По соусу рассыпаем консервированную кукурузу.

9. Поверх раскладываем кусочки помидоров и тертый дайкон.

10. В последнюю очередь выкладываем кусочки плавленого сыра. С одной стороны край подворачиваем, как показано на фото.

11. Сворачиваем лаваш вместе с начинкой трубочкой.

12. Помещаем сформированную шаурму на слегка смазанный растительным маслом противень. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем пять-семь минут, пока на поверхности не появится легкая румяная корочка.

13. Подаем домашнюю шаурму в горячем виде сразу после запекания.

Приятного аппетита!

Сытная и очень вкусная домашняя шаурма с фаршем

Если дома есть небольшой остаток мясного фарша, и в запасе лежит лаваш, то можно приготовить очень сочную и сытную шаурму, которая удивит всю семью и никого не оставит равнодушным. Будучи фаст-фудом, такая шаурма имеет на удивление сбалансированный состав: тут и мясо, и разнообразие свежих овощей, и углеводы в виде лаваша. Отличный вариант для сытного перекуса или ужина!

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 200 гр.

Фарш мясной – 350 гр.

Капуста пекинская – 200 гр.

Капуста краснокочанная – 70 гр.

Перец болгарский – ½ шт среднего размера.

Помидоры – 1 шт. среднего размера.

Огурец – 1 шт. среднего размера.

Морковь по-корейски – 100 гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Чеснок – 2 зубка.

Сметана – 100 гр.

Кетчуп – 2 ст.л.

Петрушка – ½ пучка.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Фарш можно использовать любой, который есть в наличии: свиной, куриный, говяжий или смешанные варианты. Добавляем к мясной массе соль, черный молотый перец и хорошо перемешиваем.

2. Сковороду хорошо разогреваем на плите. Добавляем небольшое количество растительного масла и выкладываем подготовленный мясной фарш.

3. При постоянном помешивании обжариваем фарш до готовности. Масса должна начать немного румяниться.

4. Пекинскую капусту тонко шинкуем и слегка обминаем руками, чтобы уменьшить ее объем. Краснокочанную капусту также тонко режем и мнем руками. Помещаем оба вида капусты в миску.

5. Огурец и помидор промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки и режем на длинные полоски. Выкладываем нарезанные овощи в миску к капусте.

6. Слегка посыпаем солью и перемешиваем все овощи.

7. Сыр натираем на крупной терке.

8. Зелень петрушки промываем и обсушиваем. Если есть слишком грубые стебли, их лучше выбросить, чтобы не портить вкус шаурмы.

9. Мелко рубим ножом зелень петрушки.

10. Для приготовления соуса в миску помещаем сметану и кетчуп. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Отправляем полученную кашицу в миску.

11. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

12. Лист лаваша расстилаем по поверхности стола, выравниваем руками.

13. Щедро смазываем приготовленным соусом.

14. Посыпаем соус измельченной зеленью петрушки.

15. Ближе к краю выкладываем овощную начинку, а поверх нее – корейскую морковку.

16. Сверху распределяем обжаренный мясной фарш.

17. Посыпаем тертым сыром.

18. Подворачиваем противоположные края.

19. Сворачиваем лаваш в виде валика вместе с начинкой.

20. Таким образом начиняем все листы лаваша и формируем шаурму.

21. Сухую сковороду разогреваем до горячего состояния и выкладываем в нее шаурму.

22. Обжариваем ее по паре минут с каждой стороны при средне-высокой температуре до появления румяной корочки.

23. Готовую шаурму подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Шаурма с сосисками в лаваше в домашних условиях

Приготовленная в домашних условиях, шаурма всегда будет свежей и качественной – это отличный перекус для всей семьи. А уж если внутри сосиски, от такой еды не откажется ни один ребенок. В настоящее время в магазинах можно найти разные виды тонкого лаваша. Чтобы придать привычной шаурме необычный вид, можно использовать лаваш со шпинатом – его вкус не отличается от классического, а вот веселый цвет особенно понравится детям. Конечно, и обычный белый лаваш подойдет ничуть не хуже.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Лаваш тонкий – 2 шт.

Сосиски – 10 шт.

Капуста пекинская – ½ кочана.

Огурцы маринованные – 1 шт. среднего размера.

Кетчуп – 3 ст.л.

Сыр твердый – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Листы лаваша расстилаем по поверхности стола, разравниваем. Наносим на лаваш кетчуп и распределяем его ровным слоем обратной стороной ложки. Если лаваш плотноват, стоит оставить его на пару минут со слоем соуса – так тесто пропитается и лист будет пластично сворачиваться.

2. Маринованный огурец нарезаем тонкими кружочками.

3. Твердый сыр натираем на крупной терке.

4. Сосиски освобождаем от оболочки. Отваривать или обжаривать их не нужно, поскольку позже сформированную шаурму будем прогревать до готовности в микроволновке.

5. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Если попадаются толстые грубые прожилки, их удаляем, чтобы не портить вкус готовой закуски.

6. На смазанный кетчупом лист лаваша выкладываем измельченную пекинскую капусту в виде полосы по краю.

7. Поверх «пекинки» укладываем кружочки маринованного огурца.

8. На огурец помещаем сосиски в виде линии, как показано на фото.

9. Засыпаем начинку тертым сыром.

10. Края подворачиваем, чтобы начинка не выпала, и сворачиваем лаваш в виде валика вдоль уложенных ингредиентов

11. Сформированную шаурму помещаем в микроволновую печь на полторы-две минуты, чтобы сосиски хорошо прогрелись, а сыр расплавился. Разрезаем каждый валик поперек косым срезом и подаем к столу, пока закуска горячая.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления домашней шаурмы в пите

С питой можно бесконечно экспериментировать в приготовлении различного фаст-фуда. От сочетания выбранных продуктов для начинки зависит и конечный вкус шаурмы из нее. В данном случае предлагаем использовать обжаренный мясной фарш, огурец, помидор, редис и зелень. В соус добавим немного чеснока для аромата. Это беспроигрышное сочетание, которое дает сочность, пикантность, аромат и насыщенный вкус.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Пита – 4 шт.

Огурец – 1 шт. среднего размера.

Помидор – 1 шт. среднего размера.

Редис – 1-2 шт. среднего размера.

Фарш мясной – 250 гр.

Петрушка – 3 ветки.

Сметана – 150 гр.

Майонез – 50 гр.

Чеснок – 2 зубка.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Фарш можно использовать любой – свиной, куриный, говяжий или смесь этих вариантов. Добавляем в мясную массу соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем и обжариваем ее на сковороде до готовности. Обжаренный фарш выкладываем в миску и даем ему немного остыть.

2. Огурец промываем, обсушиваем и удаляем кончики с обеих сторон. Натираем овощ на крупной терке.

3. Редис чистим от кожуры, если она грубая, срезаем хвостики. Тщательно моем корнеплоды и также натираем на крупной терке.

4. Помидор промываем, обсушиваем и вырезаем след от плодоножки. Нарезаем томат небольшими кубиками.

5. Сковороду разогреваем до горячего состояния и смазываем ее небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. По очереди обжариваем каждую питу до румянца с обеих сторон.

6. Для приготовления соуса смешиваем в миске сметану, майонез, пропущенные через пресс зубки чеснока и измельченную зелень петрушки. Сдабриваем смесь черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.

7. В каждой пите делаем прорезь по краю и в полученный кармашек укладываем начинку: понемногу натертого огурца и редиса, кусочков помидоров и обжаренного фарша. Поливаем начинку в пите приготовленным чесночным соусом.

8. Готовую шаурму в пите подаем к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма с курицей пошаговый рецепт с видео и фото – Авторская кухня: Сэндвичи

Домашняя шаурма с курицей пошаговый рецепт с видео и фото – Авторская кухня: Сэндвичи

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Irina Bmbulyan порции:  2ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов817

Автор рецепта

Подписаться

Приготовить шаурму дома проще, чем кажется. Нужно только обзавестись тонким армянским лавашом и узнать секрет вкусной начинки. В этом рецепте главная фишка — в морковке по-корейски и красном луке, которые придают довольно безликому куриному мясу пикантность и остроту. Преимущество домашней шаурмы перед покупной очевидно — по крайнем мере, вы точно будете знать, что туда добавили.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

1 штука

Петрушка

1 пучок

Сметана

2 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Кетчуп

по вкусу

Майонез

по вкусу

Армянский лаваш

4 штуки

Филе куриной грудки

200 г

Молодая капуста

100 г

Сладкий перец

1 штука

Белый винный уксус

½ чайные ложки

Оливковое масло

по вкусу

Морковь по-корейски

100 г

Красный лук

1 головка

Сахар

по вкусу

Специи

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Сначала приготовить соус, чтобы он настоялся и хорошо пропитался. Для этого смешать сметану, мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи.

2Куриное филе разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить, посыпать смесью специй, сбрызнуть оливковым маслом, растереть и оставить мариноваться на 10 минут.

3Обжарить филе на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

4Красный лук нарезать тонкой соломкой.

5Замариновать лук с солью и сахаром в винном уксусе.

6Нарезать овощи соломкой.

7Разложить лаваш, намазать его соусом и сверху выложить овощи.

8Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на овощи.

9Аккуратно свернуть плотно лаваш в трубочку и обжарить на раскаленной сковороде-гриль. Сразу же подавать.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

очень вкусно получилось!

ОтветитьПожаловаться

0

Отличный рецепт, еще замечательно дополняет французская горчица)😉

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: aki meew

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сара Швиммер

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт куриной шаурмы | Как приготовить шаурму

Рецепт куриной шаурмы – Шаурма или шаурма – это арабское блюдо, которое готовится путем обжаривания мяса на вертеле. Он наиболее популярен во многих частях мира и подается практически везде, от ресторанов до сетей быстрого питания.

Шаурма готовится путем укладки полосок маринованного мяса и жира попеременно на вертикальный вертел, в результате чего получается большой блок мяса и жира.

Кусок мяса медленно жарится на гриле, пока вращается вертел.Мясо на гриле при необходимости отделяют от вертелов и подают в качестве закуски или используют для приготовления оберток или рулетов из шаурмы.

В Бангалоре и Сингапуре я наткнулся на несколько мест, где подают эту шаурму. Я думал, что сделать это дома просто невозможно, так как для этого нужна коса.

Когда я искал альтернативные способы приготовления дома, я нашел этот рецепт в New York Times и полюбил его за его простоту.

Я также считаю, что это намного полезнее, чем шаурма, приготовленная на вертеле, поскольку ее жарят в течение долгих часов (даже целый день) и используют тяжелые жиры.

Куриная шаурма, приготовленная на вертеле, очень вкусна благодаря медленному обжариванию на медленном огне, что делает ее нежной и сочной.

Этот простой рецепт позволит приготовить дома самую ароматную шаурму, используя всего несколько ингредиентов.

Похожие рецепты:
Фалафель
Курица с попкорном
Куриный шашлык
Имбирный бургер
Куриная котлета

Вам также могут понравиться эти 70 рецептов курицы .

Как приготовить шаурму дома

1.Нарежьте куриные грудки и бедра на кусочки размером 1 ½ дюйма. Отложите это

2. Приготовление маринада : Добавьте следующие ингредиенты в Миксерную чашу.
1 ½ измельченного зубчика чеснока, примерно 1 большой
1 ½ ст. л. оливкового масла холодного отжима
½ ч. л. порошка тмина/зиры
¼ ч. л. порошка всех специй
½ ч. л. порошка чили / паприки
1/8 ч. л. куркумы
1/8 ч. л. корицы
Соль по мере необходимости
1/8 ч.л. перца

3. Смешать все ингредиенты. Я также добавила 2 столовые ложки греческого йогурта / творога (свежего, не кислого).

4. Добавляйте лимонный сок только в случае необходимости, чтобы придать легкий привкус. Я использую примерно 1,5 ч.л. Все хорошо перемешать и проверить на соль.

5. Хорошо замаринуйте курицу. Маринад должен быть густым и не жидким.

6. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Я предпочитаю 24 часа. Чем дольше отдыхаем, тем нежнее и ароматнее получается.

Куриная шаурма на гриле

7. Как я упоминал ранее, мой опыт приготовления на гриле в духовке не дал мне очень хороших результатов.Поэтому я делаю это в кастрюле. Если у вас есть сковорода-гриль, используйте ее.

8. Включите пламя на максимум. Нагрейте антипригарную сковороду с половиной столовой ложки масла. Когда сковорода станет очень горячей, положите кусочки курицы отдельно, не тесня их. Переверните их со всех сторон для равномерного приготовления. Обратите внимание, , что я жарил 300-граммовую курицу двумя партиями. Не перегружайте сковороду, в тесноте курица начинает выделять влагу.

9. Когда маринад почти начнет карамелизоваться, включите средний огонь.Продолжайте готовить, пока маринад полностью не высохнет, а курица полностью не приготовится. Так как курица хорошо маринуется в йогурте, готовится она быстро.

10. Вам придется контролировать пламя, иначе оно может обуглить мясо и сделать его жестким. Поэтому я выключаю плиту на время. Быстро деревянной ложкой разрезаем курицу дальше.

Я готовлю еще от одной до двух минут, чтобы убедиться, что курица хорошо приготовлена. Отложите курицу в сторону. Добавьте в сковороду нарезанные слоями лук и нарезанные на четвертинки помидоры без семян и перемешайте в течение нескольких минут на сильном огне.

Сервировка

Куриная шаурма

отлично подходит в качестве закуски для вечеринки или даже в качестве основного блюда, если вы завернете ее в лаваш, лепешки, наан или роти.

Я также поделилась, как сделать рулетики из шаурмы. Я сделала лаваш в тот же день, чтобы сделать булочки.

Вы также можете научиться делать 2 вида соусов, которые можно использовать либо как соус, либо как пасту. Оба были любимы моими детьми дома.

На рулетики намазала чесночно-йогуртовым соусом, затем положила листья салата, а затем куриную шаурму.Завернула в рулет из шаурмы. На вкус она вкусная и не хуже любой шаурмы в хорошем ближневосточном ресторане.

Подавайте как закуску или сделайте обертку. Его можно подавать с различными соусами, такими как том, йогуртовый чесночный соус или соус тахини. Я поделился рецептами йогуртового чесночного соуса и соуса тахини ниже.

Приготовление чесночно-йогуртового соуса. (Примерно адаптировано из еды). Его можно использовать как соус или намазать на обертку.

Добавьте ¼ стакана греческого йогурта или творога, 1 столовую ложку измельченного чеснока, соль, 1–2 столовые ложки оливкового масла и лимонный сок (по желанию).Откажитесь от лимона, если используете кислый йогурт. Все хорошо перемешать.

Приготовление соуса тахини

Вам придется приготовить тахини из или использовать купленный в магазине. Если вы покупаете в магазине, отдайте предпочтение тому, который упакован в стеклянные банки и сделан из органического кунжута.

Добавьте ¾ чашки тахини, 1/4–1/2 чашки чуть теплой воды, 2 измельченных больших зубчика чеснока, 2 ст. лимонного сока, соли только при необходимости в процессоре и измельчайте, пока он не станет светлым и кремовым.

Затем добавьте 2 ч.л. мелко нарезанной свежей петрушки.Соус тахини готов к употреблению.

Обильно намажьте соусом лаваш. Скоро поделюсь рецептом лаваша.

Затем положите листья салата, куриную шаурму, затем жареный лук и помидоры. Вы также можете использовать любой из ваших острых соусов.

Заверните и наслаждайтесь куриными рулетиками с шаурмой.

Похожие рецепты

Рецепт куриной шаурмы | Как приготовить шаурму

Рецепт шаурмы с курицей. Приготовьте шаурму дома по этому простому рецепту и подавайте в качестве закуски или в рулетах.

Рецепт булавки Распечатать рецепт

1x2x3x

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Для достижения наилучших результатов следуйте пошаговым фотографиям над карточкой рецептов

Ингредиенты (чашка США = 240 мл)

Инструкции

Как приготовить куриную шаурму на плите
Изготовление шаурмы/рулета

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЕ (только оценка)

Пищевая ценность

Рецепт куриной шаурмы | Как приготовить шаурму

Количество на порцию

Калорий 287 Калории от жира 126

% Дневная стоимость*

FAT 14G 22%

Насыщенные жиры 2G 13%

холестерин 80 мг 27% 9000 мг 270003

натрия 459 мг 20%

9000 мг

Калий 709 мг 20%

углеводов 10G 3%

волокна 2G 8%

сахар 4G 4%

белок 29г 58%

Витамин А 750 МЕ 15%

Витамин С 14.7 мг 18%

Кальций 52 мг 5%

Железо 1,2 мг 7%

Рецепт самой вкусной домашней приправы для шаурмы

Приготовьте большую партию домашней приправы для шаурмы и используйте ее для приправы самых разных блюд, таких как курица, говядина и жареный нут! На вкус она такая же, как магазинная приправа для шаурмы, но намного лучше!

Приправа для шаурмы, которая заставит ваше сердце петь!

Этого ждали давно.Мы двое не только большие любители шаурмы, мы еще и привередливые едоки шаурмы. Это означает, что любая старая вещь не подойдет. Он должен быть лучшим. Так что мне пришлось немного повозиться, когда я решил приготовить лучшую домашнюю приправу для шаурмы. И друзья, это здесь! Это действительно удивительная вещь.

Что мне больше всего нравится в домашних приправах, так это то, что вы сидите за рулем, у вас есть полный контроль. И этот контроль вступает в игру больше всего, когда речь идет о количестве натрия в ваших приправах.Здесь констатируется очевидное, но купленные в магазине приправы содержат большое количество соли и/или сахара. Но не наша домашняя версия.

Я смоделировал эту приправу для шаурмы на основе той, которую мы очень любим, и должен сказать, что она довольно близка к идеалу!

Домашнюю приправу для шаурмы большими партиями приготовить несложно. Вы просто берете свежие специи, смешиваете их в миске и все. С этим рецептом вы сделаете достаточно приправы для 21-23 фунтов мяса. Так что вам точно хватит на некоторое время, если вы сделаете всю партию.Который мы легко проходим примерно за 6 месяцев. Я упоминал, что мы любим шаурму, потому что сейчас, вероятно, самое подходящее время, чтобы сделать это.

Иногда я делаю партию и делю ее с мамой и сестрой. Я упоминал об этом раньше, но младшая сестра живет вдали от дома и не очень хорошо готовит. Она всегда ищет простые вещи для приготовления еды, поэтому я передам домашние приправы, подобные этой, чтобы она могла готовить еду на неделю. Эта приправа для шаурмы идеально подходит для маринования курицы.Просто поджарьте его на открытом воздухе или на сковороде-гриль и подайте с большим ширази или греческим салатом и вуаля! Обед в мгновение ока.

Я знаю, что это может показаться большим количеством отдельных специй, но если вы увлечены шаурмой, это определенно нужно попробовать!

И последнее: если вы хотите приготовить мясо для шаурмы, смешайте 1 столовую ложку этой приправы с 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой белого уксуса, немного посолите и оставьте курицу мариноваться на 10-20 минут.Для шаурмы из говядины, такой как эта чаша, оставьте мариноваться на 1 час или до 24 часов. Ароматы действительно впитываются прямо в стейк, и он хорошо тает во рту.

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Ингредиенты

  • 1/4 стакана молотого черного перца
  • 1/4 стакана молотого душистого перца
  • 1/4 стакана чесночного порошка
  • 2 столовые ложки молотой гвоздики
  • 2 столовые ложки молотой корицы
  • 2 столовые ложки молотого мускатного ореха
  • 2 столовые ложки молотого кардамона
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка соли

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в миске или пакете на молнии.Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
  2. Для маринования мяса для шаурмы: вам понадобится 2 столовые ложки оливкового масла + 1 столовая ложка белого уксуса + 1/2 чайной ложки соли. Оставьте курицу мариноваться на 10-20 минут и от 1 часа до 24 часов для говядины. Вот рецепт моей шаурмы из говядины, которую мы любим делать с этой приправой. А вот один для обертывания куриной шаурмы.

Примечания

  • Этого достаточно, чтобы приправить около 21 фунта мяса.Используйте около 1 столовой ложки приправы на фунт курицы или говядины. Партию можно даже увеличить, просто удвоив или утроив рецепт. Вы также можете уменьшить рецепт вдвое для меньшей партии.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR, я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

СохранитьСохранить

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Куриная шаурма | Пряный вкусный

Ближневосточная кухня — одна из моих любимых кухонь всех времен. Шаурма — одно из основных блюд, которое можно найти в любом ближневосточном ресторане. Каждый раз, когда у меня был такой, я задавался вопросом, насколько сложно будет сделать это дома.

Поскольку этим летом мы регулярно готовим на гриле, я решил попробовать приготовить куриную шаурму с курицей-гриль. Шаурму можно подавать в лаваше или просто с курицей на рисе.

Несколько строк о шаурме из википедии:

Шаурма — это мясное блюдо левантийских арабов, в котором баранину, козлятину, курицу, индейку, говядину или смешанное мясо кладут на вертел (обычно вертикальный вертел в ресторанах) и могут жарить на гриле в течение дня. Для подачи на стол с куска мяса срезают стружку, а оставшуюся часть куска мяса нагревают на вращающемся вертеле. Хотя его можно подавать в стружке на тарелке (как правило, с гарниром), «шаурма» также относится к бутерброду из лаваша или обертке, приготовленной из мяса шаурмы.Шаурму едят с табуле, фатушом, табуном, помидорами и огурцами. Начинки включают тахини, хумус, маринованную репу и амбу. Шаурма является основным продуктом быстрого питания на Ближнем Востоке, в Европе и на Кавказе.


Время приготовления: 40 минут без учета времени на маринование.
Количество порций: 2-3
Уровень специй: 2 из 5

Ингредиенты:
  • Куриные бедра: 2 или 1 фунт
  • Лук : 1 маленький (нарезанный)
  • Огурец : 1 (нарезать кубиками)
  • Помидор: 1 (нарезать кубиками)
  • Листья салата: 1 чашка (нарезанная)
  • Лаваш: 2 или 3 шт.

В маринад:
  • Чесночная паста: 1 столовая ложка
  • Порошок куркумы: 1/2 ч.л.
  • Порошок тмина: 1 чайная ложка
  • Порошок карри: 1 чайная ложка (или вы можете использовать любую куриную масалу)
  • Молотый перец: 1 ч.л.
  • Йогурт: 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу

Для соуса тахини:
  • Семена кунжута: 1 чашка (или 1 чашка купленного в магазине тахини)
  • Масло: 1/4 стакана (предпочтительно оливковое масло)
  • Чеснок: 1/2 чайной ложки (измельченный) или 2 зубчика (измельченный)
  • Йогурт: 2 столовые ложки
  • лимонный сок: от 2 до 3 чайных ложек
  • вода


Способ приготовления:

  1. Вымойте и очистите курицу и замаринуйте ее, используя вышеперечисленные ингредиенты, перечисленные в разделе К маринаду .
  2. Поставьте в холодильник и оставьте маринад минимум на 2 часа или на всю ночь.
  3. Если у вас есть гриль, просто обжарьте кусочки курицы до полной готовности или запеките их в духовке в течение 15-20 минут при 400 F, пока они полностью не приготовятся и не станут золотисто-коричневыми.
  4. А можно просто обжарить кусочки курицы на сковороде с ложкой масла.
  5. Теперь нарежьте приготовленные куриные бедра тонкими полосками и отложите в сторону.
  6. Для приготовления соуса тахини просто поджарьте семена кунжута и измельчите их с остальными ингредиентами, перечисленными в разделе соус тахини.
  7. Или, если вы используете купленный в магазине соус тахини, смешайте его с остальными ингредиентами и добавьте немного воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
  8. Теперь просто разогрейте лаваш на сковороде, перевернув с двух сторон на пару минут.
  9. И намажьте лаваш соусом тахини, положите на хлеб несколько ложек огурца, лука, помидоров и курицы и аккуратно сверните его.
  10. Подавайте с небольшим количеством хумуса.

Приготовьте эту вкусную куриную шаурму с помощью простых шагов дома

Все любят легкие закуски на ужин.Всем понравится шаурма, ведь это легкая и удобная закуска. Курица шаурма — это высокая настоящая курица, маринованная в шаурме, которую жарят на вертеле и медленно готовят в течение нескольких часов, а затем разрезают на ломтики и кладут между роти или хлебом.

Шаурма – это несколько слоев сочного цыпленка и приправ, добавленных к хлебу и сделанных из него оберткой. Его легко можно приготовить дома, проще, но по вкусу он такой же.

Давайте посмотрим рецепт:

Ингредиенты
Для шаурмы
1 кг куриных бедрышек без кожи и костей
¼ стакана оливкового масла
1 лимонный сок
1 столовая ложка чесночной пасты
½ столовой ложки имбирной пасты
2 столовые ложки меда
3/4 чайной ложки молотого тмина паприка
1/2 ч.

Дополнения
6-8 лавашей или обычных роти, свекла и лук (предпочтительнее маринованные), хумус или майонез с чесноком, помидоры, нарезанные лунками, и огурцы, полумесяцы, такие как свекла, дольки лимона, кориандр

Процедура:

Замаринуйте курицу со всеми ингредиентами, специями, лимонным соком и оставьте на 1 час, дайте полностью промариноваться.

Тем временем разогрейте духовку до 220 °C, смажьте маслом форму для хлеба с длинной стороны, чтобы потом можно было легко вытащить курицу-гриль.

Теперь выложите куриные бедра одно на другое так, чтобы вся курица была плотно упакована в форму, а курица была сжата.

Жарьте цыпленка в течение 25 минут, и цыпленок будет полностью готов.

Инструкции по приготовлению на гриле

Подготовьте гриль, предварительно разогрев гриль до среднего пламени, затем смажьте решетку для барбекю маслом, поместите куриные бедра на гриль и готовьте в течение 2-3 минут на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, затем переверните куриные грудки и готовьте другую сторону еще 2 минуты.

Соберите шаурму, возьмите лаваш или роти и добавьте майонез и дополнительный соус на ваш выбор, а также маринованные овощи и курицу-гриль. Добавьте больше зелени, если хотите, и добавьте картофель фри и медленно заверните его.

Вот и готова шаурма!!

Куриная шаурма (Whole30 — Кето — Палео)

Эта Whole30 Chicken Shawarma  – обновленная версия одного из моих любимых ближневосточных блюд. Курица маринуется в богатой смеси специй , а затем готовится на противне в духовке.Курица подается со сливочно-лимонным соусом тахини , украшенным зернами граната и редисом для легкой хрустящей корочки. Это отличное блюдо для толпы, и оно также бывает Whole30, Paleo и Keto!


Это не обычная куриная шаурма, ЭТО НАМНОГО ЛУЧШЕ! Он вкуснее, полезнее и вкуснее.


Похожая версия этого блюда подавалась на лаваше в местном ресторане, и теперь мне пришлось воссоздать палео-версию дома.Со сливочной основой соуса тахини, нежными острыми полосками курицы, луком и начинкой из зерен граната, тонкими ломтиками редьки, петрушкой и тахини каждый кусочек наполнен таким ярким вкусом.


Цыпленок маринуется в смеси специй, включая тмин, куркуму, корицу и кориандр, которые придают ему традиционный вкус шаурмы. Я предпочитаю использовать куриные бедра, но в этом рецепте хорошо подойдут куриные грудки или даже тонко нарезанная говядина.


После маринования в течение как минимум 4 часов (в идеале — в течение ночи) курица и кусочки лука помещаются на противень и запекаются в течение 30 минут до мягкости.

Если бы не время маринования, это определенно был бы рецепт Whole30in30, потому что все блюдо готовится очень быстро. Если у вас остались какие-либо остатки, их можно добавить теплыми в салат с дополнительной редисом и зернами граната, а оставшийся соус тахини использовать в качестве заправки. Я думаю, вам понравится эта куриная шаурма Whole30, она такая вкусная!

 

Вот несколько моих других рецептов, вдохновленных Северной Африкой/Ближним Востоком, которые могут вам понравиться:


Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю увидев ваши фотографии!

Куриная шаурма

Каждый последний укус

Эта куриная шаурма Whole30 – такое вкусное блюдо! Маринованная курица запекается в духовке и посыпается тахини.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Диеты Без молочных продуктов, Без глютена, Без злаков, Кето, Палео, Специфическая углеводная диета Легальная, Whole30

Порции 4

Калорийность 607 ккал

цыпленок
  • 2 Lbs без кожи без кожи бедра
  • 2 средних лука нарезать на срезами
  • 1 TBSP CUM
  • 1 TSP TUMMERIC
  • 1 1/2 TSP Paprika
  • 1/2 TBSP Coriander
  • 1/2 TSP Cinnamon
  • 1/2 TSP Cayenne Pepper
  • 1/2 TSP Mard Cardamok
  • 4 гвоздики чеснока
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • 1/2 TBSP Lemon Zest
  • 1/3 чашки лимонного сока
Tahini Sauce
  • 1/3 чашки TAHINI
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая ложка 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 1/4 чашки воды
Shwarma Belatter
  • 1/3 чашки тонко нарезанный редис
  • 2 стакана кресс-салата (можно заменить другим сортом салата на ваш выбор)
  • 2 ст. л. нарезанной петрушки
  • 1/4 стакана зерен граната
  • Нарежьте куриные бедра тонкими полосками и положите их в закрывающийся пакет вместе с луком.Добавьте все оставшиеся ингредиенты для маринада для курицы и разомните руками, чтобы курица была равномерно покрыта маринадом. Поставить в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию (400 по Фаренгейту) и высыпьте содержимое пакета для маринования курицы на большой противень. Используйте вилку, чтобы убедиться, что все равномерно распределено, а затем запекайте в духовке в течение 30 минут, пока вся курица не будет приготовлена.

  • Пока курица готовится, в блендере или контейнере для нутрибуллет смешайте все ингредиенты для соуса тахини и взбивайте до получения однородной массы. Консистенция должна быть пышной.

  • Чтобы собрать тарелку, выложите 1/2 соуса тахини в центр тарелки и разложите кресс-салат снаружи. Положите всю курицу на место поверх соуса тахини. Украсить, сбрызнув курицу и кресс-салат оставшимся соусом тахини, сверху положить ломтики редьки, зерна граната и нарезанную петрушку.

Калории: 607 ккалУглеводы: 17 г Белки: 49 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 215 мг Натрий: 229 мг Калий: 956 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 5 г Кальций: 120 мг Железо: 5 мг

Рецепт Куриной Шаурмы — Ужин, затем Десерт

Куриная Шаурма идеально подается с лавашом, листьями салата и соусом. Это нежная курица, приправленная сумахом, куркумой, корицей, тмином и другими ингредиентами.

Куриная шаурма — это вкусное и легкое ближневосточное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Рецепт .Подавайте курицу в лаваше с вашими любимыми овощами и Классический фалафель , чтобы приготовить идеальное блюдо!

ШАУРМА С КУРИЦЕЙ

Хотя классический ближневосточный рецепт шаурмы готовится путем складывания кусков мяса друг на друга и обжаривания их на вертеле, этот вариант упрощается с куриными бедрами в духовке. Он получается таким же вкусным и ароматным и готовится через час. Цыпленок маринуется в классических ближневосточных приправах, таких как сумах, куркума, корица и тмин, и получается самый ароматный цыпленок!

После того, как мясо приправлено, замариновано и приготовлено, вы просто нарезаете его на тонкие кусочки курицы, чтобы подать с лавашом, овощами на ваш выбор и соусом.Либо соус тахини, либо соус из йогурта будут иметь прекрасный вкус. Было бы также вкусно с Хумусом .

Эта легкая куриная шаурма обязательно понравится всей семье. Кроме того, если есть какие-либо остатки, курицу можно хранить в холодильнике для легкого обеда. Пока у вас есть курица, лаваш и немного соуса, обертки с шаурмой легко собрать, так что остатки исчезнут в кратчайшие сроки!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С КУРИЦЕЙ

Куриные бедра, тушеные в пиве
Куриные грудки, запеченные на гриле в духовке
Картофельная запеканка из курицы Old Bay
Курица с абрикосами, запеченная в одной кастрюле (5 ингредиентов!)

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ШАУРМЫ С КУРИЦЕЙ

  • Время приготовления: Чтобы приготовить шаурму, разогрейте духовку до 400°F.Затем застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. Это гарантирует, что курица не прилипнет к вашей сковороде и облегчит очистку.
  • Маринование: Положите куриные бедра в большую миску с ¼ стакана оливкового масла холодного отжима, 5 зубчиками чеснока, лимонным соком и цедрой, 1 ½ чайной ложки молотого сумаха, ½ чайной ложки перца Алеппо, ½ душистого перца, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки паприки, 1 чайная ложка куркумы, ¼ чайной ложки корицы и 1 чайная ложка соли. Смешайте ингредиенты, чтобы покрыть курицу, затем накройте миску и маринуйте не менее 20 минут.Если у вас есть больше времени, держите курицу дольше, чтобы она стала более ароматной и нежной. Лучше всего до часа.
  • Запекание: Переложите курицу из маринада на подготовленный противень. Вылить оставшийся маринад на курицу. Запекайте 30-35 минут, пока курица не станет хрустящей. Чтобы края кусочков курицы стали более хрустящими, увеличьте температуру до 425°F и готовьте еще 8-10 минут.
  • Обертывания с куриной шаурмой: Достаньте запеченную куриную шаурму из духовки и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать ее на тонкие кусочки, чтобы приготовить обертки с куриной шаурмой.Подавайте с лавашом, йогуртовым соусом, тертым салатом, свежей зеленью и лимонным соком.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Вариации шаурмы с курицей

  • Куриная грудка: Если у вас нет куриных бедрышек, попробуйте приготовить домашнюю куриную шаурму с куриными грудками. Просто помните, что куриные грудки готовятся быстрее, чем бедра, поэтому вам нужно сократить время и следить за духовкой, пока они выпекаются.
  • Приправы: Существует множество способов экспериментировать со вкусом курицы, добавляя в рецепт различные специи. Попробуйте молотый кориандр, сладкую паприку, луковый порошок, хлопья красного перца, имбирь или кайенский порошок.
  • Йогуртовый соус с чесноком: Шаурма имеет потрясающий вкус со сливочно-йогуртовым соусом. Чтобы приготовить ароматный чесночный соус, смешайте 16 унций простого греческого йогурта, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку соли.Смешайте ингредиенты вместе и подавайте их в лаваше с курицей.
  • Овощи: Существует множество овощей, которые можно подавать к курице и лавашу. Попробуйте нарезанные огурцы, болгарский перец, репу, морковь, красный лук или кабачки.

ЧТО ПОДАТЬ С КУРИЦЕЙНОЙ ШАУРМОЙ

Ближневосточная маринованная репа
Легкий дикий рис
Классический хумус (готовится за 5 минут!)
Чипсы из лаваша

КАК ХРАНИТЬ ШАУРМУ С КУРИЦЕЙ

  • Порция: Не оставляйте приготовленный рецепт куриной шаурмы при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин: Для хранения остатков отделите курицу от лаваша и начинки. Вы можете положить курицу в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 4 дней.
  • Заморозка: Вы также можете запечатать и заморозить курицу на срок до 4 месяцев.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт
  • В большую миску или пакет с застежкой добавьте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, сумах, паприку, тмин, соль, куркуму, кориандр, черный перец, измельченные хлопья красного перца и корицу и хорошо перемешайте.

  • Положите курицу в миску или пакет и хорошо обваляйте.

  • Маринуйте от 30 минут до часа, не оставляйте мариноваться слишком долго, пока лимонный сок не размягчит курицу.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните противень растительным маслом.

  • Положите курицу (оставьте маринад) на противень и готовьте 35–40 минут, пока курица не приготовится и не подрумянится.

  • Куриное филе нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма и подавайте с лавашом, цацики, помидорами, листьями салата и маринованными овощами, такими как Маринованная репа .

калорий: 205 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 25 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 427 мг | Калий: 491 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 324 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Куриная шаурма

Легкая куриная шаурма — жареный корень

Простой, но аппетитный рецепт легкой куриной шаурмы.Эта идеально приправленная курица в средиземноморском стиле быстро готовится и идеально подходит для приготовления пищи в любой вечер недели и отлично подходит для тех, кто придерживается палео, кето или средиземноморской диеты!

Соблюдаете ли вы палеодиету? Средиземноморская диета? Что-то похожее на еду, которому вы на самом деле не даете названия?

Недавно я слушал этот подкаст доктора Русцио   , где он размещает исследование, показывающее, что как палео, так и средиземноморская диета связаны с уменьшением случаев рака и болезней и увеличением продолжительности жизни.

Исследование не показало предпочтения средиземноморской диете по сравнению с палеодиетой – обе они были эквивалентны по своей эффективности для улучшения общего состояния здоровья.

Это означает, что я нахожу любую диету, которая включает в себя свежие, цельные продукты с акцентом на белок надлежащего качества и ненасыщенные жиры, является целебной и идеальной по сравнению с диетой с высокой степенью переработки.

Что подводит меня к следующему пункту: куриная шаурма в средиземноморском стиле. У тебя было??

Нежное куриное филе, приправленное чесноком, сумахом, алеппо, тмином, корицей и другими ингредиентами, станет мегапобедой для тех из вас, кто любит ароматные кусочки животного белка.

Этот удивительный рецепт легкой шаурмы с курицей на каждый день взят из кулинарной книги Саманты Фарраро, The Weeknight Mediterranean Kitchen . Как следует из названия, книга Саманты состоит из 80 аутентичных средиземноморских рецептов, которые легко и быстро приготовить в любой вечер недели.

Если вы впервые знакомитесь с этой жемчужиной женщины, Саманта — блогер Little Ferraro Kitchen. Я слежу за ее блогом много лет — она действительно талантлива как разработчик здоровых рецептов!

Эта книга идеально подходит для тех, кто любит здоровую пищу и не обязательно имеет массу лишнего времени на ее приготовление.Если вы придерживаетесь средиземноморской диеты, книга вам понравится еще больше. Рецепты свежие и легкие, а варенье наполнено ароматом.

Не говоря уже о том, что фотографии в книге Саманты такие великолепные. Пролистав его, вы захотите приготовить каждый рецепт. Гарантировано!

Эту простую куриную шаурму очень просто приготовить.

Как легко приготовить куриную шаурму:

Маринуйте курицу в специях, оливковом масле и чесноке от 15 минут до 8 часов.

Пока курица маринуется, приготовьте восхитительный соус тахини, который Саманта предлагает к нему. Соус тахини такой травяной, сливочный и идеально подходит для обмакивания курицы!

Подавайте куриную шаурму так, как вам нравится! Вы можете превратить его в обертку, используя лепешку или зеленый лист листовой капусты, использовать его в салате или просто подавать в качестве закуски с огурцом, помидором и любыми другими свежими овощами.

Я думаю, что это также было бы прекрасно с моей Жареной морковью с розмарином и тмином, жареными овощами или жареными овощами, которые нравятся всем .

Наслаждайтесь этим невероятным цыпленком в средиземноморском стиле на повторе.

Ингредиенты

Легкая куриная шаурма:
Соус тахини с волшебными травами:

Инструкции

Приготовьте куриную шаурму:
  1. В большой миске смешайте все ингредиенты для курицы. Перемешайте все руками, пока курица не будет хорошо покрыта маринадом. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут (до 1 часа).
  2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  3. Переложите курицу (включая маринад) на застеленный фольгой противень или форму для запекания. Запекайте от 30 до 35 минут, пока курица не будет готова. Увеличьте температуру духовки до 425 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 8-10 минут, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.