Воздушная творожная запеканка в духовке: Воздушная творожная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

пошаговые рецепты с фото, вкусные и простые от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вариант 5: Воздушная творожная запеканка в мультиварке

Готовить запеканку можно не только в микроволновой печи или в духовке, мультиварка тоже прекрасно справляется с этой задачей, а иногда ее использовать даже удобнее. Также приведенная рецептура отличается использованием кефира.

Ингредиенты

  • 0,5 ст. манки;
  • 0,5 ст. кефира либо ряженки, простокваши;
  • 0,45 кг творога средней жирности;
  • пять яиц;
  • 12 г рыхлителя;
  • 0,5 ст. сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Кефиром (или другим кисломолочным продуктом) залить крупу, размешать и дать им настояться вместе около получаса. Никуда не убираем, держим просто на столе.

Шаг 2:

Творог растираем, разминаем или перекручиваем, поступаем так, как удобно нам. Добавляем к нему кефир вместе с крупой, а также сразу все желтки. Растираем все вместе.

Шаг 3:

Белки взбиваем. Как только появится хорошая пена, начинаем вводить к ней песок. Взбиваем, пока он не растворится. Выкладываем на творог, насыпаем рыхлитель и размешиваем.

Шаг 4:

Мультиварочная чашка обычно имеет антипригарное покрытие, но при необходимости смазываем ее изнутри, можно даже посыпать. Выкладываем пышный от белков творог, закрываем и готовим полный цикл (50 минут) до сигнала. Затем оставляем на подогреве постоять десять минут.

Обычная воздушная запеканка может превратиться в чудесный десерт, если ее украсить глазурью, фруктами или ягодами, смазать повидлом или кремом.

Вариант 6: Воздушная творожная запеканка «Ночная»

Нет, выпекать такую запеканку будем не ночью, но основу придется приготовить с вечера. Очень простой, интересный и даже быстрый рецепт воздушной запеканки. Помимо творога для нее нужнее рис. Можно взять тот, который в пакетике. Либо просто отмеряем нужное количество крупы и готовим по рецептуре. Выпекаться это чудо будет в микроволновке.

Дополнительно нужен блендер. Без него в этом варианте не обойтись. Из данного количества продуктов получается четыре порции.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 170 мл обычного молока;
  • 80 граммов риса;
  • 200 г творога;
  • сахар по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1:

Рис отвариваем до готовности, воду солим. Затем сливаем злак в сито, прополаскиваем, чтобы он быстро остыл.

Шаг 2:

Творог заливаем молоком, добавляем яйца и немного сахара. Взбиваем блендером до однородности. Засыпаем рис и сова взбиваем вместе с ним. Накрываем, ставим массу для запеканки на ночь в холодильник, чтобы утром приготовить завтрак.

Шаг 3:

Выставляем микроволновую печь на 900 Вт. Ставим миску с нашей запеканкой. Используем специальную посуду или силиконовую форму. Включаем на 18 минут. Запеканка должна полностью загустеть. Вынимаем, поливаем сгущенкой, вареньем.

Для такой запеканки отлично подходит и сладкая творожная масса. Солить смесь не нужно, так как соль добавляется при варке риса в воде.

Вариант 7: Воздушная творожная запеканка с тыквой в духовке

Тыква очень полезна и вкусна, а еще она прекрасно дружит с творогом в различных запеканках. Ниже в списке указан вес очищенной тыквенной мякоти без кожуры и семечек. Творог для данного варианта выбираем любой невысокой жирности. Готовить можно в духовке либо запекаем в мультиварке, используя соответствующую программу.

Ингредиенты

  • 200 граммов творога;
  • 500 граммов тыквенной мякоти;
  • три яйца;
  • 100 граммов манки;
  • 250 мл молока;
  • 50 граммов сметаны;
  • 150 граммов сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарезаем тыкву кусками произвольной величины, перекладываем в кастрюльку и заливаем водой. Варим до мягкости. Вынимаем кусочки из жидкости и превращаем в пюре блендером или просто хорошо разминаем. Остужаем.

Шаг 2:

Пока тыква готовится, варим на молоке обычную манную кашу. Только добавляем в нее весь сахар, обязательно солим. Она получится устой. Снимаем с огня. Соединяем с тыквой, тщательно взбиваем.
Шаг 3:

Растираем творог и яйца со сметаной. Перекладываем в тыквенную массу, а затем и в форму. Выравниваем, ставим в духовку и готовим около получаса. Запеканку из тыквы, как и любые другие виды, подаем со сметаной, вареньем, сгущенкой.

Можно для такой запеканки использовать готовое тыквенное пюре, только важно не брать чересчур жидкий продукт либо дополнительно ввести немного крахмала, муки.

Вариант 8: Традиционная творожная запеканка в духовке

Такая запеканка по виду и вкусу может соперничать с пирогом. Очень простой рецепт домашней выпечки к чаю, завтраку или полднику. Для воздушной творожной запеканки в духовке обязательно нужна манная крупа. Дополнительно понадобится сахар обычный и ванильный либо берем простой кристаллический ванилин, уменьшив количество.

Ингредиенты

  • 500 г творога 9%;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 3 яйца;
  • 70 г сахара;
  • 4 ложки крупы манной;
  • 80 мл молока 3%;
  • 15 г масла.

Пошаговый рецепт воздушной запеканки

Шаг 1:

Включаем духовку на 170 градусов, выше делать не нужно. Пока она нагревается, заливаем четыре ложки манной крупы молоком и к ним же добавляем сахарный песок. Пусть все это постоит и разбухнет.

Шаг 2:

Творог протереть. Хотя, многие пропускают этот шаг и просто хорошо разминают продукт вилкой, ложкой либо взбивают комбайном, что тоже можно сделать. Затем добавляем желтки. Яичные белки отправляем в сухую миску с высокими бортиками.

Шаг 3:

Набухшую крупу смешать с творогом, в который добавлены желтки. Засыпаем к ним пакетик ванильного сахара, обычно он 10 граммов. Если нет, то отмеряем. При замене сахара на простой ванилин достаточно одного грамма.

Шаг 4:

Яичные белки взбиваем порядка трех минут миксером. Подмешиваем к творогу и все это перекладываем в смазанную форму. Выпекаем 40 минут. В конце проверяем. Подаем воздушную запеканку со сладкими соусами, сметаной, вареньем или просто ягодами.

Если вдруг не оказалось дома молока, то можно замочить манную крупу в разведенной сгущенке, кефире, иногда используют какой-нибудь сок, но он может изменить не только вкус выпечки, но и повлиять на цвет готовой запеканки.

Воздушная творожная запеканка со сметаной — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Сметана 15%
100 г
Творог 5-9% жирности
500 г
3 шт.7 ст. л.
по вкусу4 ст. л.
0,5 ч. л.  

Описание рецепта — Воздушная творожная запеканка со сметаной:

Нежная, мягкая и воздушная творожная запеканка со сметаной в домашних условиях — это полезный завтрак, легкий десерт и полезный перекус. Она удивительно вкусная и аппетитная.

Воздушная творожная запеканка со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 16,77 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

147

килокалорий

Шаг 1:

Сметана 15%
100 г
Творог 5-9% жирности
500 г
3 шт.
7 ст. л.
по вкусу
4 ст. л.
0,5 ч. л.

Прежде всего, нужно подготовить манную крупу и изюм. Манку надо залить сметаной и основательно перемешать. Изюм следует хорошенько вымыть горячей водой, а потом залить тёплой кипячёной водой. И манку, и изюм желательно выдержать 20-30 минут.
Пока манка напитывается сметаной, можно уделить время подготовке остальных составляющих. В творог добавить щепотку соли и тщательно его размять, чтобы не оставалось комочков. Яйца взбить миксером до состояния густой пены, затем, постепенно подсыпая в них сахар, продолжить взбивать до стойкой светлой пены. В творог добавить взбитые яйца и подготовленную манку. Всё хорошо перемешать.

С изюма слить воду и добавить его в творожную массу. Всё ещё раз перемешать.
Так как готовится эта запеканка из творога и сметаны в духовке, надо включить её и нагреть до 180 градусов. Нужно также подготовить форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. В форму выложить творожную массу, а её верх разровнять.
Выпекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно в течение 40-45 минут. После этого достать её из духовки, а из формы выложить только, когда она достаточно хорошо остынет.
Приятного аппетита!!!

Вкусная творожная запеканка в духовке воздушная, нежная

Стоит лишь немного изменить процесс приготовления, и творожная запеканка меняется кардинальным образом. Если просто перемешать яйцо, творог и муку, она будет плотноватой. А если яйцо разделить на желток и белок, хорошенько взбить и аккуратно вмешивать, то получится вкусная творожная запеканка в духовке, воздушная, нежная.

Самая лучшая! Хотите убедиться? Тогда идем готовить! На сайте уже есть рецепты творожной запеканки, но еще один думаю, не будет лишним. Тем более что в нем нет ни ягод, ни фруктов, готовить можно в любое время независимо от сезона.

Чтобы запеканка получилась воздушной и не осела в духовке, творог нужно хорошо перетереть, а яичный белок взбить до плотных пиков и осторожно подмешать в творожную массу.

Ингредиенты

Для приготовления пышной, воздушной запеканки из творога понадобится:

  • мягкий домашний творог – 400 г. или 2 пачки 18%;
  • яйцо – 2 шт;
  • сахар – 3-4 ст. л;
  • изюм распаренный – горсть;
  • ванильный сахар – 1,5 ч. л;
  • соль – щепотка;
  • густая жирная сметана – 3 ст. л;
  • мука пшеничная – 4 ст. л;
  • кусочек сливочного масла.

Как приготовить пышную творожную запеканку в духовке. Рецепт

Я использовал жирный домашний творог. По текстуре он как бы слоистый, мягкий, и чтобы сделать более однородным, разминаю картофелемялкой. Если вы используете покупной в пачках, его достаточно размять вилкой. Зернистый придется перетереть через сито либо тоже растолочь, но однородным он не станет, будут попадаться крупинки. Блендером пользоваться не советую, творог после измельчения становится жидковатым и потребует больше муки.

Изюм промываю, распариваю на водяной бане или заливаю кипятком на несколько минут. Добавляю в миску с творогом.

Чтобы творожная масса была вкуснее и нежнее по консистенции, добавляю жирную домашнюю сметану. Она очень густая, почти как масло. Магазинную желательно брать с самым высоким процентом жирности (не менее 20%).

Одно яйцо понадобится для смазывания верха. Второе делю на желток и белок. Белок выливаю в глубокую миску, туда же кидаю щепотку соли и взбиваю миксером на высокой скорости до жестких пиков. Когда поднимите венчики, на поверхности должны остаться бугорки, а сама белковая масса не опадать, держать форму. Чем лучше будет взбит белок, тем пышнее получится запеканка.

Желток смешиваю с сахаром. Растираю, взбиваю венчиком до густой кремообразной массы светло-желтого цвета.

Добавляю ванильный сахар, снова взбиваю. Желательно чтобы крупинки хотя бы немного растворились.

Взбитый с сахаром желток перекладываю к творожной массе. Перемешиваю поддевая ложкой снизу вверх.

Просеиваю муку, добавляя по одной столовой ложке. После каждой порции вымешиваю творожную массу. Она должна стать чуть плотнее, не растекаться, легко отделяться от стенок посуды.

Выкладываю взбитый белок. Чтобы не потерять воздушность, вымешиваю очень аккуратно, как бы заворачивая белковую массу внутрь.

В итоге получится пышная, воздушная творожный крем, напоминающий сладкие сырки с изюмом.

Форму смазываю кусочком холодного сливочного масла. Выкладываю подготовленный творог, заполняя почти до верха (остается 2-3 см, чтобы запеканке было куда расти).

Второе яйцо взбиваю вилкой до соединения желтка с белком. Смазываю верх.

Ставлю форму в горячую духовку на средний ярус. Минут через 40-45 воздушная творожная запеканка в духовке будет готова. Верх станет плотным, с золотистой румяной корочкой. Время приготовления зависит от высоты – если низкая, будет готова быстрее, если высокая, то добавьте еще минут десять.

Обычно творожную запеканку подают к столу остывшей или комнатной температуры. Горячий творог не всем по вкусу, поэтому рассчитывайте время приготовления так, чтобы запеканка из творога успела остыть.

Чем украсить и с чем подать к столу воздушную творожную запеканку, приготовленную в духовке – дело вкуса. Летом можно сделать ягодное пюре, зимой открыть баночку душистого варенья. Или полить сгущенкой, сметаной, медом. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Воздушная творожная запеканка

Кому нежную и воздушную творожную запеканку? К тому же без муки и манки? Очень вкусная, сочная и в меру сладкая — такая запеканка отлично подойдёт не только на десерт, но и станет подходящим завтраком или полдником для всей семьи.

В данном рецепте вместо манной крупы или муки мы будем использовать небольшое количество картофельного крахмала. Ароматизировать предлагаю ванилином — вы можете добавить по вкусу цитрусовую цедру. К тому же, при желании в запеканку можно добавить изюм или цукаты.

Форма у меня стеклянная — 17х28 см. Антипригарную (тефлоновую) пергаментом можно не выкладывать.

Как приготовить «Воздушная творожная запеканка без муки и манки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления воздушной творожной запеканки нам понадобятся такие продукты: творог, яйца куриные, сахар, крахмал картофельный, сметана, ванилин. Немного масла сливочного для смазывания формы.

Шаг 2 Ссылка

Вначале отделим белки от желтков — белки пока нам не нужны. В миску кладём творог, добавляем желтки, сахар и ванилин.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем всё миксером или перемешиваем ложкой. Теперь вводим просеянный крахмал и сметану. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Белки взбиваем в устойчивую пену. Миксером это делается очень быстро — буквально 5-7 минут. Венчиком придётся потрудиться чуть дольше.

Шаг 5 Ссылка

Вмешиваем ложкой или лопаткой белки. Делаем это частями.

Шаг 6 Ссылка

Тесто получается воздушным, наполненным пузырьками от белковой пены.

Шаг 7 Ссылка

Форму выстилаем пергаментом, который смазываем маслом. Выкладываем тесто и развравниваем его. Готовим запеканку в духовке, которую предварительно разогреваем до 180-185 °С. Время — 40 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовая запеканка хорошо поднимется. Достаём её и даём полностью остыть в форме.

Шаг 9 Ссылка

Спустя где-то полчаса запеканка осядет — это нормально. Тем не менее, она очень нежная и воздушная.

Шаг 10 Ссылка

Подаём воздушную творожную запеканку просто так или сдобрив вареньем. Детям можно предложить сметанку. Угощайтесь — это очень вкусно!

Творожная запеканка как в детском саду

Пышная творожная запеканка в духовке как детском саду

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Пышная и нежная запеканка из творога – отличный вариант для вашего завтрака. Простое в приготовлении блюдо как нельзя лучше подходи для детской кухни. Порадуйте своих домочадцев!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

  • Манную крупу высыпаем в глубокую тарелку и заливаем молоком. Оставляем продукт набухать на 15 минут.

  • В это время отдельно разбиваем три яйца и смешиваем их с сахаром, солью и ванилином. Взбиваем до однородности и легкой пенки.

  • К яичной массе добавляем мягкое сливочное масло. Размешиваем массу.

  • Далее добавляем предварительно растертый творог и взбиваем содержимое миксером или блендером.

  • Вливаем молоко с манной крупой. Размешиваем тесто. Оно должно получиться слегка жидким.

  • Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

  • Пышную творожную запеканку осторожно извлекаем из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!


Классический рецепт запеканки по ГОСТу как в детском садике

🕜1 час.  45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Мягкую и ароматную творожную запеканку, знакомую многим из детства, легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте простой рецепт по ГОСТу. Подавайте блюдо на завтрак или к чаю, дополнив сметаной.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Молоко – 220 мл.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Крупа манная – 1,5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 10 гр.
  • Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Творог растираем в глубокой посуде и вливаем к нему молоко.
  2. Добавляем в массу яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое до однородного состава.
  3. Форму для выпекания хорошенько обмазываем сливочным маслом. Если боитесь пригорания, то посыпьте дно щепоткой манной крупы. Выливаем тесто в форму и выравниваем поверхность.
  4. Выпекаем блюдо 35 минут. Оптимальная температура духового шкафа 180 градусов.
  5. Даем запеканке немного остыть, затем нарезаем ее на небольшие прямоугольные кусочки, дополняем сметаной и подаем к столу. Готово!

Воздушная творожная запеканка с манкой в духовке как детском саду

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Воздушную творожную запеканку как в детском садике легко приготовить в домашних условиях. Десерт выходит нежным и в меру сладким. Подавайте его к завтраку или чаю.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Сметана – 1 ст.
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты. Творог можно заранее растереть.
  2. Разбиваем яйца и аккуратно отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной массы.
  3. Добавляем в массу манку, сметану, творог и разрыхлитель. Снова взбиваем.
  4. Полученную творожную смесь оставляем на время в стороне, чтобы крупа успела разбухнуть.
  5. До густой пены взбиваем белки с солью и выкладываем их в общую смесь. Осторожно перемешиваем лопаткой.
  6. Готовую массу выливаем в форму для выпекания. Готовим 40 минут при температуре 180 градусов.
  7. Творожная запеканка готова! Можно извлекать ее из формы, нарезать и подавать столу!

Как приготовить очень вкусную запеканку без манки как в садике

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Воздушная и пышная творожная запеканка получается без добавления манной крупы или муки. Оцените простой процесс приготовления нежного домашнего десерта. Подавайте блюдо на завтрак!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 5 шт.
  • Кокосовая стружка – по вкусу.
  • Крахмал – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Отделяем желтки от белков. Тарелку с белками на время ставим в холодильник.
  2. К желткам добавляем два вида сахара, крахмал, творог и сметану.
  3. Взбиваем массу до гладкости и однородности.
  4. Далее к содержимому отправляем кокосовую стружку по вкусу. Размешиваем лопаткой.
  5. Их холодильника возвращаем белки и взбиваем их до густых и устойчивых пиков.
  6. Соединяем обе массы в одной глубокой тарелке.
  7. Аккуратно размешиваем воздушное тесто снизу вверх.
  8. Форму для выпекания можно устелить пергаментом. Сюда выливаем творожную массу.
  9. Выпекаем блюдо 35 минут при температуре 180 градусов.
  10. Достаем горячую творожную запеканку из духовки. Нарезаем ее на кусочки и подаем к столу. Блюдо можно украсить ягодами по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой и сметаной

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

В качестве простого домашнего десерта можно приготовить нежную творожную запеканку из манной крупы и сметаны. Аппетитное блюдо понравится и взрослым, и детям. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,6 кг.
  • Крупа манная – 120 гр.
  • Сметана – 150 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Изюм – по вкусу.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Большую часть сметаны (100 гр) соединяем с манкой и оставляем на 20 минут. Ждем набухания крупы.
  2. Перетираем творог и выкладываем его в глубокую миску. Сюда же отправляем два вида сахара, яйцо, разрыхлитель и набухшую манную крупу. Размешиваем.
  3. Если будем использовать изюм, то его следует промыть под водой и обсушить.
  4. Добавляем сухофрукт в творожную массу и снова размешиваем.
  5. Форму для выпекания тщательно промазываем кусочком сливочного масла, а затем посыпаем небольшим количеством манной крупы.
  6. Выливаем тесто в форму.
  7. Верх творожной массы обмазываем оставшейся сметаной.
  8. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов 45 минут.
  9. Готовый десерт извлекаем из формы и перекладываем на большую тарелку. Творожная запеканка из манки и сметаны готова!

Пышная и воздушная творожная запеканка с изюмом в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Добавление изюма в классическую творожную запеканку сделает блюдо еще более интересным и приятным по вкусу. Подавайте домашний десерт на завтрак или к чаю.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,7 кг.
  • Изюм – 80 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Крупа манная – 150 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Изюм отмачиваем в холодной воде, затем выкладываем в сито и даем ему обсохнуть. Можно положить на бумажное полотенце.
  2. Хорошенько растираем творог и выкладываем его в удобную для размешивания тарелку. Добавляем к нему размягченное сливочное масло. Небольшой кусочек оставляем для смазывания формы.
  3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и солью до получения однородной белой массы с пеной.
  4. Переливаем яичную смесь к творогу. Сюда же высыпаем манную крупу. Снова взбиваем содержимое.
  5. Добавляем в тесто изюм и размешиваем его лопаткой.
  6. Форму для выпекания обмазываем оставшимся сливочным маслом. Чтобы обезопасить блюдо от пригорания, можно насыпать и пару щепоток манной крупы.
  7. Выкладываем массу в подготовленную форму. Лопаткой выравниваем поверхность. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.
  8. Готовый десерт достаем из духовки даем ему немного остыть и делим на порции.
  9. Раскладываем аппетитную творожную запеканку с изюмом по тарелкам и подаем к столу. Можно украсить свежими ягодами.

Пышная творожная запеканка в мультиварке как детском саду

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Нежную творожную запеканку как в детстве легко приготовить в домашних условиях. Чтобы еще больше упростить процесс, используйте мультиварку. Блюдо подходит для семейных завтраков.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Крупа манная – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Изюм – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца осторожно разбиваем и отделяем белки от желтков.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до образования крепкой пены.
  3. Если планируем добавлять изюм, то его следует предварительно промыть.
  4. Далее замачиваем продукт на 5 минут.
  5. В глубокой посуде соединяем растертый творог, сахар, желтки, манную крупу и изюм.
  6. Размешиваем массу до однородности.
  7. К творожному тесту выкладываем взбитые белки.
  8. Лопаткой размешиваем ингредиенты.
  9. Чашу мультиварки обмазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем готовое тесто. Включаем режим «выпечка» на 45 минут.
  10. Аккуратно извлекаем творожную запеканку из чаши. Даем ей немного остыть и делим на небольшие кусочки. Готово!

Нежная и воздушная творожно-морковная запеканка

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Оригинальная домашняя запеканка выходит из творога и моркови. Аппетитное и в меру сладкое блюдо можно подавать на завтрак. Удивите своих близких!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 200 гр.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Чистим морковь и натираем ее на мелкую терку. Отправляем продукт в глубокую тарелку.
  2. К моркови разбиваем яйца.
  3. Дальше выкладываем творог. Если используем продукт с крупными зернами, то его заранее следует растереть.
  4. Также добавляем манную крупу и кефир. Старательно размешиваем массу.
  5. Отправляем в тесто чайную ложку разрыхлителя и снова размешиваем.
  6. Форму для выпекания обмазываем кусочком сливочного масла.
  7. Переливаем в форму творожно-морковную заготовку, которую отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Готовую запеканку выкладываем на тарелку, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Очень вкусный рецепт творожно-рисовой запеканки как в садике

🕜1 час. 45 мин.  🕜45 🍴6 🖨

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить творожно-рисовую запеканку. Блюдо подходит и для детей. Сытной лакомство удивит своим  нежным и приятным вкусом.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Рис – 150 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Изюм – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты по списку.
  2. Творог можно растираем при помощи сита. Изюм отмачиваем в воде, а затем даем ему обсохнуть.
  3. В глубокой посуде соединяем творог, два вида сахара и яйца. Вливаем к ингредиентам кефир и размешиваем.
  4. Отвариваем рис и кладем его в творожную массу. Сюда же отправляем изюм по вкусу. Снова перемешиваем.
  5. В форму для выпекания выкладываем тесто из творога и риса. Поверхность можно украсить изюмом. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 45 минут.
  6. Извлекаем из формы горячую запеканку и подаем к столу. Готово!

Диетическая творожная запеканка для ребенка 1 год

🕜1 час. 45 мин. 🕜45 🍴6 🖨

Для детей годовалого возраста можно приготовить диетическую творожную запеканку. Десерт выходит нежным, мягким и в меру сладким. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 0,5 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Растираем творог и выкладываем его в глубокую тарелку. Отделяем белки от желтков. К творогу выкладываем желтки, сахар и сметану.
  2. Взбиваем продукты до однородной воздушной массы. Удобно для этого использовать погружной блендер.
  3. Взбиваем белки до пышной густой пены и выкладываем их в общую массу.
  4. Аккуратно размешиваем лопаткой снизу вверх. Перекладываем массу в форму для выпекания и готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.
  5. Готовую творожную запеканку извлекаем из форму, делим на кусочки и подаем к столу!

Воздушная творожная запеканка: рецепт с фото

Будучи на отдыхе в санатории несколько лет назад, я попробовала творожную запеканку, воздушную и очень вкусную. Ее подавали на завтрак один или два раза в неделю. И надо отметить, что она произвела неимоверные впечатление на мои вкусовые и обонятельные рецепторы)) Я даже не припомню, пробовала ли я до того момента подобное блюдо, потому что этот вариант затмил все воспоминания. Запеканка была очень воздушная, прямо-таки высоченная, немного подпеченная, политая йогуртом, в общем, вкуснятина такая, что до сих пор слюнки бегут))

Вернувшись домой, я, разумеется, захотела воспроизвести подобный кулинарный шедевр, но сколько я не старалась, ничего путного у меня не выходило. Мои запеканки были совсем не воздушными, да и на вкус были так себе.

И вот минувшим летом, разгребая шкаф, я наткнулась на кулинарные книги. Как и полагается при уборке, рассмотрела все рецепты, уж больно аппетитные были к ним фото. Ну и, естественно, нашла рецепт запеканки, фото, кстати, прилагаю из этой книги. В холодильнике как раз уже пару дней лежал бесхозно творог…Все остальные компоненты, тоже были.

Рецепт запеканки из книги

Каково же было мое удивление, когда я вытащила запеканку из духовки и попробовала ее! Я даже уже и не надеялась, что у меня это блюдо получится! Если честно, просто творог было жалко, так бы и пропал ведь, а тут такая вкуснятина вышла))

Ну вот дублирую рецепт воздушной запеканки из книги. Теперь я ее готовлю очень часто и постоянно удивляюсь, как быстро она разлетается, даже остыть не успевает))

Рецепт запеканки из творога

Ингредиенты:

  • 500 гр. творога 9% жирности,
  • 4 яйца,
  • 7 ст. ложек сахара (я добавляла на одну меньше),
  • 2 ст. ложки сметаны 20% жирности,
  • 2 ст. ложки с горкой крахмала,
  • Ванилин и изюм по вкусу.

В отдельной посуде смешайте желтки, творог, сахар, сметану, ванилин и крахмал. Хорошенько взбейте эту смесь блендером до образования однородной творожной массы.

Яичные желтки и остальные продукты взбиваем вместе

Отдельно взбейте яичные белки до образования пенки. Влейте их в творожную массу, хорошенько все перемешайте и еще разок взбейте все вместе блендером. Если любите изюм, то самое время его всыпать и перемешать все ложкой.

Отдельно взбитые белки добавляем в творожную массу

Затем всю эту красоту выкладываем в форму для запекания. Я использую силиконовую форму с красивым рельефом.

Как только запеканка подналась и зарумянилась — вынимаем

Выпекайте при температуре 180 градусов примерно в течении 15 минут. Обратите внимание: как только запеканка в духовке поднимется, минуты через 2-3 она зарумянится и будет готова. Не упустите этот момент, так как все происходит очень быстро, и запеканка может подгореть.

Творожная запеканка готова

Когда запеканка немного остынет, можно перекладывать ее в тарелку. Кстати, в процессе остывания она немного осядет. Запеканка будет еще вкуснее, если сверху ее полить йогуртом или сметанкой. Приятного))

P. S.: Летом, когда много фруктов и ягод, просто грех не попробовать приготовить с ними запеканку. Я добавила клубнику: когда творожную массу влила в форму для запекания сверху положила ягоды. Получилось очень вкусно, даже пожалела, что не закинула больше ягод.

Творожная запеканка с клубникойВот такая вкуснятина получается

Творожная запеканка в духовке – Рецепты творожных запеканок в духовке

Творожная запеканка в духовке знакома многим с самого детства, и по прошествии стольких лет это чудесное блюдо не потеряло своей актуальности – запеканка из творога по-прежнему горячо любима всеми поколениями за простоту приготовления и восхитительный вкус. Благодаря бюджетному составу из минимума ингредиентов блюдо можно готовить хоть каждый день, а его небольшая калорийность позволяет с успехом заменять сладкие десерты без ущерба для фигуры.

Творожная запеканка в духовке – отличный вариант включить в рацион малышей творог, так как в чистом виде этот продукт любят не все дети. Универсальность этого блюда в том, что его можно подавать на завтрак, полдник, а также в качестве десерта или питательного перекуса. Ну и, конечно же, творог – это польза, которую сложно переоценить. Данный продукт содержит большое количество белка, кальция, витаминов группы B, витамина D и незаменимых аминокислот. Именно поэтому творожная запеканка должна обязательно быть на вашем столе! Так давайте же узнаем, как ее приготовить?

Рецепты творожных запеканок с фото

Принцип приготовления творожной запеканки предельно прост – яйца взбиваются с сахаром, затем смешиваются с творогом и манной крупой, после чего получившаяся масса выкладывается в форму и запекается. Также в блюдо могут добавляться молоко, сметана или сливочное масло. Творожная запеканка в духовке получается наиболее вкусной, когда она готовится из жирного творога (от 5% до 9%). Тем не менее, ничуть не хуже выходят и диетические варианты данного лакомства – если взять обезжиренный творог и сократить количество сахара, блюдо без опасений можно употреблять на диете. Жирность творога даже не столь важна, как свежесть и качество продукта. Лучше всего выбирать деревенский творог и не покупать творожные продукты. Творог необходимо протирать через сито или измельчать с помощью блендера – это поможет придать запеканке однородную консистенцию и сделает ее очень нежной, воздушной и сочной. Используемый при приготовлении запеканки творог должен быть влажным, чтобы запеканка хорошо держала форму и не разваливалась, поэтому если ваш творог суховат, в него рекомендуется добавить пару ложек сметаны.

Манная крупа, которая обычно добавляется в запеканку, делает ее более плотной. Манка либо предварительно замачивается в воде или молоке, либо смешивается сразу с творогом – в последнем случае массу следует оставить на 20-30 минут, чтобы манка успела набухнуть. Не возбраняется использовать и остатки манной каши. Среди компонентов, которые помогают разнообразить вкус творожной запеканки, чаще всего используются ягоды, фрукты, сухофрукты, мак, кокосовая стружка, орехи, шоколад, какао, цедра цитрусов, различные специи и даже тыква с морковью. Например, вы можете приготовить запеканку с бананами, яблоками, клубникой, курагой или финиками. Не забывайте, что все сухофрукты следует предварительно замачивать в горячей воде на 10-20 минут, а особо сочные ягоды и фрукты обваливать в крахмале. Кусочки фруктов можно добавлять как в саму творожную массу, так и выкладывать их на поверхности запеканки. Для получения румяной корочки поверхность будущей запеканки можно смазать сметаной, а для хрустящей карамельной корочки – сахаром. Время приготовления творожной запеканки в духовке составляет, в среднем, 40-50 минут. Запеканка будет готова, когда снаружи покроется золотистой корочкой, а зубочистка, вставленная внутрь запеканки, будет выходить чистой.

Подача творожной запеканки предполагает массу всевозможных вариантов. Блюдо можно украсить сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами, мелко нарезанными орехами, кокосовой стружкой, какао или тертым шоколадом. Для подачи используются сметана, сгущенное молоко, сладкие соусы (например, шоколадный, ягодный или карамельный), варенье и джемы. Стоит отметить, что запеканка хороша как в теплом, так и в охлажденном виде. Творожная запеканка в духовке может стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к приготовлению блюда с душой и фантазией!

Начнем нашу подборку рецептов со знакомой многим запеканки, которую раньше всегда подавали в детских садах на завтрак или полдник. Это запеканка с нежнейшим вкусом перенесет вас в далекое детство и подарит приятные минуты удовольствия.

Творожная запеканка в духовке «Как в детском саду»

Ингредиенты:
600 г творога,
120 мл молока,
2 яйца,
60 г манной крупы,
3 столовые ложки сахара,
20 г сливочного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
Манку залить молоком и оставить на 10-15 минут. Тем временем творог потереть через сито. Соединить творог с манкой и молоком, в котором она замачивалась, а также с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. После того, как запеканка остынет, нарезать ее на порции и подать со сметаной или вареньем.

Творожная запеканка, приготовленная по следующему рецепту, получается невероятно пышной и воздушной и напоминает нежнейший пудинг. Отличным дополнением к такому блюду станут различные фруктовые и ягодные соусы, джем или сметана.

Воздушная творожная запеканка в духовке

Ингредиенты:
400 г творога,
3 яйца,
7 столовых ложек сахара,
2 столовые ложки манной крупы,
2 столовые ложки крахмала,
1 столовая ложка ванильного сахара,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки смешать с протертым через сито творогом. Добавить сахар, манную крупу, крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешать с помощью венчика или блендера и дать немного постоять, около 20 минут. Тем временем взбить яичные белки с ванильным сахаром и щепоткой соли в пышную пену. Добавить белки к творогу и аккуратно перемешать, но не взбивать, чтобы белки не осели. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом, и запечь в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Творожная запеканка с изюмом – классическая творожная выпечка с приятным дополнением. Вместо изюма вы можете использовать любые другие сухофрукты на свой вкус, например, курагу, чернослив или вяленую клюкву.

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
50 г изюма,
5 столовых ложек сметаны (10-15%),
3 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки манной крупы,
1 чайная ложа ванильного сахара,
щепотка соли,
сливочное масло.

Приготовление:
Изюм залить горячей водой и оставить на 20-30 минут, после чего воду слить, а изюм просушить, используя бумажные полотенца. Манную крупу смешать с 3 столовыми ложками сметаны и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Смешать потертый через сито творог с манной крупой, яйцами, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Для достижения однородной консистенции лучше воспользоваться блендером или миксером. Перемешать изюм с творожной массой и заполнить форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Поверхность будущей запеканки равномерно смазать оставшейся сметаной. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут до образования румяной корочки.

Чтобы разнообразить традиционную творожную запеканку, хозяйки используют всевозможные дополнительные ингредиенты, одним из которых является мак. Мак придает текстуре запеканки плотность и оригинальный внешний вид.

Творожная запеканка в духовке с маком

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
50 г мака,
3 столовые ложки манной крупы,
3 столовые ложки сахара,
15 г сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, чтобы он полностью растворился. Добавить протертый через сито творог и тщательно размять вилкой. Добавить манную крупу, хорошо перемешать и оставить на 30 минут, дав манке разбухнуть. Тем временем залить мак горячей водой, через 20 минут воду слить и хорошенько просушить, используя бумажные или кухонные полотенца. Перемешать мак с творожной массой и выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять поверхность кулинарной лопаткой и запечь в духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут.

Творожная запеканка, приготовленная с добавлением молока и сливочного масла – это очень нежное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Можно приготовить такую запеканку в маленьких порционных формочках, дополнив блюдо ягодами, фруктами или сухофруктами.

Творожная запеканка в духовке с молоком и сливочным маслом

Ингредиенты:
700 г творога,
200 мл молока,
100 г манной крупы,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
7 столовых ложек сахара,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Творог соединить с молоком и ванилином, взбить блендером. Яичные белки взбить в пышную пену, а желтки растереть с сахаром. Манку залить водой и оставить на 20-30 минут для набухания. Смешать творожную массу с яйцами, манкой и растопленным сливочным маслом, используя миксер. Выложить смесь в форму для запекания, смазав ее сливочным маслом, и запечь в духовке при 180 градусах в течение 40-50 минут.

Творожная запеканка в духовке будет еще вкуснее и ароматнее, если добавить в нее яблоки и немного корицы. Блюдо имеет очень нежный вкус и напоминает яблочный пирог, поэтому такая запеканка понравится даже тем, кто не очень любит творог.

Творожная запеканка с яблоком и корицей

Ингредиенты:
600 г творога,
3 яйца,
2 крупных яблока,
4 столовые ложки манной крупы,
4 столовые ложки сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1/2 чайной ложки соды,
1/2 чайной ложки корицы (или больше по вкусу),
30 г масло сливочного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
Творог протереть через сито или размять толкушкой, если он имеет однородную консистенцию. Добавить яйца, оставив один желток для смазывания запеканки. Добавить сахар, ванильный сахар, корицу, соду и щепотку соли. Тщательно все перемешать. Добавить манку, оставив немного для посыпания формы. Перемешать и дать постоять смеси около 15 минут для набухания манки. Тем временем снять кожуру с яблок, вырезать сердцевину и нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы яблоки в дальнейшем могли пропечься. Смешать яблоки с творожной формой и выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Смазать поверхность запеканки взбитым желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока блюдо не подрумянится. Готовность запеканки определяется зубочисткой.

Творожная запеканка с черникой – нежнейший изысканный десерт, напоминающий чизкейк. Запеканка выглядит невероятно красиво и аппетитно. Украсьте ее листиками мяты и подайте на праздничный стол – такая запеканка составит достойную конкуренцию тортам. Используя для приготовления блюда обезжиренный творог, вы получите вкуснейшее лакомство, которым можно наслаждаться без опасений за фигуру.

Творожная запеканка с черникой

Ингредиенты:
600 г творога,
150 г черники,
70 г сахара,
5 столовых ложек манки,
2 яйца,
ванилин по вкусу,
сливочное масло.

Приготовление:
Яичные желтки взбить с сахаром и ванилином с помощью миксера или блендера. Добавить творог и взбить до однородной консистенции. Добавить манную крупу и ягоды черники, аккуратно перемешать. Добавить взбитые яичные белки и перемешать (взбивать не нужно). Выложить полученную смесь в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в течение примерно 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Творожная запеканка с тыквой и апельсиновой цедрой – это что-то потрясающее! Такая яркая, солнечная, ароматная и невероятно полезная, она придется по вкусу как взрослым, так и детям. Для приготовления данной запеканки следует выбирать тыкву с мякотью, которая имеет ярко-оранжевый цвет и выраженный сладкий вкус с чарующим ароматом. Подавать такой чудесный десерт лучше всего с медом или сгущенным молоком.

Творожная запеканка с тыквой и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:
350 г творога,
200 г мякоти тыквы,
1 апельсин, цедра,
2 крупных яйца (или 3 небольших),
100 г сахара,
3-4 столовые ложки манной крупы,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:
Мякоть тыквы натереть на мелкой терке. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном. Слить лишнюю жидкость и добавить апельсиновую цедру. Соединить творог с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Тщательно растереть массу, далее добавить манную крупу и тертую тыкву с цедрой. Хорошо перемешать, для набухания манки оставлять не нужно. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка в духовке – вкусный и полезный десерт, богатый белком и кальцием. Приготовьте сытную и питательную запеканку на завтрак, и хорошее настроение на весь день обеспечено! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Запеканка с яйцом Easy Egg Bake | Развлечение с Бет

]]>

Эта запеканка с яйцом — отличный рецепт позднего завтрака, который одновременно элегантен и восхитителен. Это запеканка на завтрак в нашем доме на все случаи жизни! Вам понравятся весенние ароматы свежих трав и козьего сыра. В нем также есть несколько секретных ингредиентов, которые делают его очень легким и пушистым!

Это один из моих самых простых рецептов завтрака, он такой же легкий, как моя запеканка из яичного суфле, но намного проще! Вы также можете приготовить яичную смесь накануне вечером, поместить ее в герметичный контейнер, а затем все, что вам нужно сделать, это испечь ее на следующее утро.

Почему вам понравится этот рецепт:

  • Использует простые ингредиенты, которые, возможно, уже есть в холодильнике.
  • Это легкая запеканка для завтрака для беспокойного праздничного утра, такого как рождественское утро, пасхальное воскресенье или День матери!
  • Вы можете использовать этот базовый рецепт, а затем добавить к нему свое любимое мясо, сыр или овощи. Ниже
  • предлагаются различные варианты.

РЕЦЕПТ ИДЕИ СОПРЯЖЕНИЯ:

Жареная спаржа — такой легкий гарнир! Просто смешайте пучок спаржи с оливковым маслом, добавьте соль и перец и поставьте под жаровню на 5-7 минут и вуаля!

Посмотрите видео-демонстрацию этого рецепта ниже!

Подпишитесь на мой канал на YouTube и никогда не пропустите рецепт

СОВЕТЫ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ:
  • Эту запеканку для завтрака можно приготовить в большой сковороде или запеканке, пригодной для использования в духовке, и она с легкостью накормит 6-8 человек.
  • Просто убедитесь, что вы хорошо смазали сковороду или блюдо маслом или кулинарным спреем, чтобы их было легко нарезать и вынуть из сковороды.
  • Если кормить толпу, этот рецепт легко удвоить и распределить тесто по двум сковородам. Или вы также можете запечь его в формочки для отдельных порций.

ШАГ №1: РАЗБИРАЙТЕ ЯИЧНИК

В большой миске вы взбейте яйца. Хорошо, да, эта запеканка из яиц требует много яиц! Точнее десять больших яиц.Но имейте в виду, что он обслуживает 8 человек, то есть примерно 2,25 яйца на человека. Омлет из 3-х яиц в вашем любимом месте для завтрака.

Шаг № 2: Добавьте «Секретные» ингредиенты

За прошедшие годы я узнал, что если вы хотите запеканку из яиц, которая не тонет, не тускнеет или не имеет слишком яичного вкуса, эти «секретные ингредиенты» просто необходимы! Они придадут вашей запеканке структуру, приподнятость и легкость.

Сыр рикотта

Ага.Сыр рикотта. Я знаю, что это немного странно, но результаты просто фантастические! Текстура сыра рикотта больше похожа на суфле, чем на яичные фриттаты. Он такой легкий и воздушный! Ищите жирный сыр рикотта. Я считаю, что это работает лучше всего. Если у вас есть остатки сыра рикотта, вы также можете использовать его для моих легких и пушистых блинов с лимонной рикоттой или моего рецепта Маникотти в креп-стиле.

Если у вас нет сыра рикотта, вы также можете использовать полножирный творожный творог, чтобы получить аналогичный эффект.

Мука

Добавьте немного муки в запеканки из яиц, чтобы придать им великолепную структуру. Это упрощает нарезку и делает его красивее на тарелке после запекания. Это также помогает запеканке сохранять форму и предотвращает сдутие и сжатие.

Пищевая сода

Немного пищевой соды также является залогом стабильного подъема яичной запеканки, которая не сдувается, как только вы вынимаете ее из духовки.Это также способствует получению легкой и воздушной текстуры.

Шаг № 3: Добавьте сыр

На этом этапе вы действительно можете использовать любой сыр, который вам нравится, острый сыр чеддер, швейцарский сыр или Монтерей Джек — все это будет хорошим выбором. Но я считаю, что сочетание крошенного козьего сыра и свежего тертого пармезана является прекрасным дополнением к свежим травам. Эти сорта сыра также хорошо плавятся, не становясь слишком липкими, что также может сделать вашу запеканку из яиц слишком тяжелой.

Травы

Яйца отлично сочетаются с легкими весенними травами, такими как чеснок, укроп, эстрагон и петрушка. Мне нравится использовать смесь трав (укроп, петрушку и чеснок), но на самом деле даже одна из этих трав сделает эту яичную запеканку великолепной на вкус!

Дополнительные надстройки:

Чтобы сделать эту запеканку для завтрака еще более насыщенной, попробуйте добавить еще несколько ингредиентов, например:

  • Красный перец нарезанный кубиками
  • Колбаса вареная итальянская
  • Хэш-коричневые
  • Лук зеленый
  • Помидоры черри

Советы по ремонту:
  • На этом этапе вы можете накрыть миксерную чашу полиэтиленовой пленкой и поместить ее в холодильник на ночь.Затем все, что вам нужно сделать, это вылить яичную смесь в смазанную жиром сковороду или форму для запекания, пригодную для использования в духовке, и запечь!
  • Я бы также посоветовал дать яичной смеси в миске нагреться до комнатной температуры, прежде чем переливать ее в форму для запекания. Я обнаружил, что это предотвращает чрезмерное подрумянивание верхней части, при этом центральная часть остается сырой.

Шаг 4: Выпекать

Выпекайте запеканку, пока она не станет золотисто-коричневой в центре и слегка приподнимется.Поместите его на подставку и подавайте из духовки на стол! Обожаю, как красиво эта яичная запеканка ломтики. Хорошая чистота, даже нарезки, которые можно подавать на пироге … благодаря нашим секретным ингредиентам!

Надеюсь, вам понравится этот легкий рецепт запеканки на завтрак, и что он станет новой праздничной традицией и у вас дома! Это определенно рецепт, который понравится всей семье!

Еще рецепты весенних бранчей

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы сделаете этот рецепт

, оставив оценку и обзор ниже!

Рецепт запеканки Easy Egg Bake

Доходность: обслуживает 8

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Замечательная запеканка из яиц «впереди» Отличный рецепт позднего завтрака, который накормит толпу.

Состав

  • 10 яиц
  • 340 г сыра рикотта
  • ¼ стакана (60 мл) топленого масла + 1 столовая ложка (15 мл) для смазывания сковороды
  • & frac13; стакан (40 г) муки
  • 1 чайная ложка (5 мл) пищевой соды
  • ½ чайной ложки (2,5 мл) соли
  • свежемолотый перец по вкусу
  • 1 стакан (90 г) мелко измельченного сыра пармезан
  • 1 чашка (90 г) крошек козьего сыра
  • ½ стакана (120 мл) смеси мелких трав (укроп, петрушка, чеснок)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 175 ° C.
  2. Смешайте яйца и сыр рикотта до однородности.
  3. Добавьте муку, пищевую соду, соль, перец и топленое масло. Смешайте до однородности.
  4. Добавьте пармезан, козий сыр и зелень.
  5. Налейте тесто в смазанную жиром сковороду, пригодную для духовки, диаметром 12 дюймов (30 см). Выпекать 20 минут до застывания. Подавать с жареным картофелем и жареной спаржей. Или хороший салат с подливкой!

Банкноты

  • Ищите жирный сыр рикотта.Я считаю, что это работает лучше всего.
  • Если кормить толпу, этот рецепт легко удвоить (просто щелкните дважды на карточке рецепта) и распределите тесто по двум сковородам.
  • Чтобы заранее перемешать тесто, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Тогда все, что вам нужно сделать, это разлить по сковороде и запечь!

Дополнительные надстройки:

Чтобы сделать эту яичную запеканку еще более наполненной, рассмотрите возможность добавления еще нескольких ингредиентов, таких как:

  • Красный перец, нарезанный кубиками
  • Вареная итальянская колбаса
  • Хэшбраун
  • Зеленый лук

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 405 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 295 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 19 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 31 г

Воздушный бисквит с лимонным творогом | Несерьезная еда

151 просмотров всего

Это был день рождения моего сына, и мне, конечно же, пришлось испечь ему торт.В течение последних семи лет я делал ему праздничные торты каждый год, за исключением прошлого года, когда обезьяна решила, что ему нужен торт с необычным дизайном, сделанный на улице. Что ж, в этом году он был счастлив вернуться к моим скромным творениям.

Один из самых популярных тортов — это шоколадный торт, но сейчас он до смерти доведен до смерти на большинстве вечеринок по случаю дня рождения — как детей, так и взрослых. В этом году я решила попробовать легкий, воздушный бисквит без масла с пикантной лимонно-творожной начинкой. Торт такой вкусный, что больше ничего не нужно.

Было очевидно, что это было правильное решение, поскольку я слышал, как один из его друзей, когда его попросили разрезать торт, пробормотал: «Надеюсь, это не шоколадный торт». Уф — прошло. Обычно, когда вокруг есть маленькие придирчивые дети, бывает довольно много потерь, даже с тортом, и я с радостью могу сказать, что мой не продержался дольше девяти ребятишек и двух взрослых, и никто тоже не потратил зря на свою тарелку. В тот же день мне пришлось испечь еще один торт для всей семьи.

Первый торт получился неплохим — как вы могли прочитать по тому, как его разобрали, — но меня не удовлетворила мягкость губки, и я подумал, чего не хватает.Середине тоже потребовалось слишком много времени, чтобы подняться. Во втором я добавила в тесто две столовые ложки теплой воды, и вот какая разница.

Выпекайте на средней решетке духовки, включив только нижние нагревательные элементы.

Губка получилась мягкой, идеально розовой, однородного цвета по всему периметру и в целом меня очень обрадовала. Это очень простой в приготовлении пирог, и если у вас есть все ингредиенты, и вы уже готовы, прежде чем приступить к его приготовлению, вряд ли потребуется больше 10 минут, чтобы попасть в духовку.

Будьте осторожны с добавлением муки в яичную смесь и не делайте этого, как если бы вы готовились к чемпионату мира по смешиванию. Лимонный творог тоже очень просто приготовить. Просто не прекращайте взбивать, пока он на жаре, и все готово. Это также даст вашим бицепсам хорошую тренировку, чтобы вы не чувствовали себя виноватыми за то, что потакали позже.

Несмотря на то, что я был очень доволен тем, как получился торт, моя мама сказала мне: «Знаешь, тебе следует разрезать торт на три части и положить два слоя лимонного творога на торт, потому что это лучшая часть». .» Ребята, вы можете попробовать это. Я доволен одним слоем.

Состав

5 яиц
1 стакан сахарной пудры
1 стакан муки
1 чайная ложка ванильной эссенции / экстракта
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки теплой воды (абсолютно необходимо)

Творог лимонный

6 столовых ложек лимонного сока
2 яйца и 2 желтка
100 г сахарной пудры
60 г размягченного масла

* Я использую для выпечки стандартный мерный стаканчик.

Начало работы

  • Включите духовку и установите температуру 180 ° по Цельсию.
  • Накройте дно круглой формы для выпечки диаметром 8 дюймов масляной бумагой или пергаментной бумагой и смажьте края формы маслом.
  • Просейте муку, разрыхлитель и соль через мелкое ситечко на тарелку и отставьте в сторону.
  • Разбейте яйца в миске и взбивайте при помощи миксера или миксера на высокой мощности в течение 20 секунд.
  • Добавьте сахарную пудру к яйцам и взбивайте, пока смесь не станет бледно-желтой и увеличится более чем в три раза. Вы узнаете, когда смесь готова, когда вы начнете видеть четко очерченные бороздки, образующиеся на смеси лопастями миксера. Это займет около полутора минут. Не переборщить.
  • Добавьте экстракт ванили и немного перемешайте.
  • Добавьте 1/2 мучной смеси к яйцам и аккуратно перемешайте лопаткой до полного смешивания.Убедитесь, что дошли до дна миски, чтобы там не осталось комков муки.
  • Затем добавьте одну столовую ложку теплой воды и добавьте в жидкое тесто.
  • Добавьте в тесто вторую половину муки и взбивайте до однородного состояния.
  • Добавьте вторую столовую ложку теплой воды и добавьте в жидкое тесто.
  • Вылейте тесто в форму для запекания и выпекайте 30-35 минут на средней решетке духовки.Не открывайте дверцу духовки раньше, чем через 30 минут, иначе пирог может утонуть в середине. В середину торта воткните шпажку. Если он высохнет без прилипания к нему теста, все готово. Если нет, оставьте пирог в духовке еще на пять минут и попробуйте еще раз на вертеле.
  • Дайте пирогу полностью остыть в форме.

Лимонный творог

  • Заполните одну треть емкости или глубокой кастрюли водой. Довести до кипения.
  • Смешайте лимонный сок, яйца, желток, сахар и масло в неглубокой миске с широким краем.
  • Понизьте пламя газа до средне-сильного.
  • Поместите лимонную смесь на сковороду с кипящей водой и быстро и непрерывно взбивайте смесь, пока она не начнет загустевать (не менее трех-четырех минут). Убедитесь, что вода не касается дна чаши, стоящей над ней. Если вы перестанете взбивать, пока смесь нагревается, яйца будут взбивать, а вы этого не захотите.
  • Если у вас есть немного опыта, вы можете поддерживать высокую температуру во время взбивания, поскольку творог будет формироваться быстрее, но если вы новичок, я предлагаю поддерживать средний огонь и постепенно увеличивать его по мере того, как вы получаете более уверенно.
  • Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы не разделяться, когда вы кладете ее на тыльную сторону ложки и проводите по ней линией. Для этого снимите миску с огня.
  • Если вы чувствуете, что смесь становится слишком горячей и может свернуться, снимите ее с огня, постоянно помешивая, пока она немного не остынет, а затем вернитесь к нагреву.
  • Когда все будет готово, снимите с огня, продолжайте взбивать в течение минуты, пока оно немного не остынет, затем перелейте в миску и накройте верх пищевой пленкой, касающейся творога, чтобы он не образовал корку при остывании.Дать полностью остыть. Он будет еще больше густеть.

Сборка

  • Разрежьте торт пополам по горизонтали от середины и густо распределите остывший лимонный творог по нижней половине.
  • Положите верхнюю часть торта на лимонный творог, и вы получите вкусное угощение, которое продлится недолго.
  • Можно просеять столовую ложку сахарной пудры на верх торта для красивого вида.

Важные примечания: Я использую нагревательные стержни на дне духовки только для выпечки тортов.Если у вас есть духовка, в которой у вас нет возможности поворачивать стержни сверху, вы можете поместить противень между стержнем и пирогом. Я не использую духовки, у которых отопление только сверху.

Самое важное при выпечке — это Знай свою духовку . Каждая печь ведет себя по-своему. У меня большая 60-литровая духовка, поэтому тепло распределяется по большей площади. Духовки меньшего размера, вероятно, нагреются больше, так как в этой меньшей области более высокая концентрация тепла, поэтому обратите внимание на свою выпечку в первый раз, чтобы вы могли сами судить, сколько времени потребуется на выпечку, даже если вам дали выпечку тайминги в рецептах.Эти знания имеют решающее значение для вашего успеха в выпечке.

Сахар должен быть хорошего качества, чтобы он хорошо растворялся в тесте для торта. Я не использую касторовый сахар и в основном взбиваю сахар в микси или кофемолке, а затем добавляю порошкообразную форму в тесто. Однако не заменяйте сахарную пудру сахарной пудрой для глазури.

Если вы используете форму большего диаметра, время выпекания уменьшится, а формы меньшего диаметра — время выпечки увеличится.

26 рецептов, которые можно приготовить из йогурта

Возможно, вы привыкли думать о йогурте как о быстром завтраке или закуске, который вы покупаете в небольшом одноразовом контейнере, наполненном фруктовыми ароматами.Но йогурт — это гораздо больше, и его следует использовать в полной мере. Его острота делает его идеальным кандидатом для приготовления выпечки, мясных маринадов, сливочных соусов и соусов. Мы хотим открыть вам мир возможностей с помощью этих универсальных рецептов йогурта.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Смешайте греческий йогурт с медом и мятой, и вы, по сути, приготовите восхитительный десертный соус для своих фруктов. Думайте об этом рецепте как о фруктовом йогурте, полученном в результате деконструкции, где вкус более глубокий, потому что ваши фрукты приготовлены на гриле и начинают карамелизироваться.

Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Парфе — очевидная территория йогурта, но не помешает напомнить вам, что вы можете сделать их настолько сладкими, насколько захотите, и вам все равно, вероятно, лучше съесть это, чем вы съесть предварительно ароматизированный фасованный фруктовый йогурт. Небольшая гранола имеет большое значение для хрустящей корочки, как и свежая мята.

Получите наш рецепт йогуртового парфе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рецепт бефстроганова обычно включает в себя сметану, добавленную в соус в последнюю минуту, чтобы получить гладкую сливочную консистенцию, которая делает это комфортное блюдо таким аппетитным. Но йогурт с успехом может заменить сметану, и все это будет иметь такой же прекрасный вкус, но содержит меньше калорий.

Получите наш рецепт Бефстроганова.

Waterbury Publications, Inc.

Эти красиво хрустящие куриные окорочка замаринованы в йогурте и специях, а затем обжарены в духовке.Маринование куриного мяса в йогурте, классический ход индийской кухни, смягчит его и придаст восхитительный пикантный вкус.

Получите наш рецепт куриных ножек тандури.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте вы будете использовать йогурт для макаронно-сырного соуса, и вы будете восхищены тем, насколько сливочным все это получается. Если у вас в холодильнике есть сыр, макароны и йогурт, вы можете приготовить какую-нибудь версию этого блюда из макарон, запеченных в духовке.

Получите наш рецепт макарон с сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Количество рикотты в этом рецепте соответствует количеству йогурта, а комбинация делает эти блины легче воздуха. Причина в том, что острота йогурта способствует разрыхлению, что означает больше воздушных карманов и более пушистую консистенцию.

Получите наш рецепт блинов с черникой, лимоном и рикоттой.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Этот гениальный завтрак на растительной основе состоит из парфе из йогурта и мюсли поверх запеченного сладкого картофеля.Ключевым моментом здесь является цедра йогурта, которая подчеркивает интенсивную сладость картофеля. Но во всяком случае, это должно дать вам представление о других блюдах из картофеля, которые можно посыпать йогуртом.

Получите наш рецепт загруженного сладкого картофеля.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Маффины — это еще одна выпечка, для которой очень полезно использовать йогурт в жидком тесте. Йогурт вступает в реакцию с пищевой содой, что способствует разрыхлению, и ваши кексы приобретут пушистую воздушную текстуру.Хотя вы можете добавлять йогурт во многие рецепты маффинов, у этого есть дополнительное преимущество в виде дополнительного белка, если ваш завтрак превратится в кексы.

Получите наш рецепт протеиновых маффинов.

Предоставлено Minimalist Baker

Вот отличная демонстрация выпечки с безмолочным йогуртом. В этом рецепте используется веганский йогурт со вкусом кокоса и ванили, который воздействует на текстуру так же волшебно, как и настоящий йогурт, но также придает жидкому тесту тонкий вкус и сладость.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

СВЯЗАННЫЙ: простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Думаете, молочные продукты на молочных — это неуместно? Только не когда дело доходит до вкусных завтраков с яйцами и йогуртом. Вы превратите йогурт в травяной соус, намазываете им наан или лаваш, а сверху полейте яичницей и масляным соусом со специями. В общем, одна из лучших идей для завтрака, которые мы видели за последнее время.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Любезно предоставлено Lil Luna

И почему бы не сделать свой наан с нуля, пока вы занимаетесь этим. И да, вы тоже захотите использовать здесь йогурт. Нам нравится этот рецепт, потому что из него получаются идеально мягкие лепешки, которые красиво хрустят на сковороде.

Получите рецепт от Lil Luna.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Йогурт может заменить майонез в домашней заправке для салатов и соусах, и в этом есть два преимущества.Во-первых, вы сокращаете количество ненужных калорий, а во-вторых, вы заменяете питательно пустой ингредиент, такой как майонез, ингредиентом, который обладает дополнительным преимуществом пробиотиков, но не нарушает текстуру. Использование йогурта для заправки салата из капусты — отличное место для замены.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено The View from Great Island

Бисквитные торты имеют тенденцию становиться слишком плотными, поэтому позвольте йогурту немного осветлить эту текстуру для вас.Этот красивый торт для завтрака требует всего лишь нескольких очень простых ингредиентов и сковороды, и, как предлагает блоггер, «немного джема, лимонного творога или хорошего макания в кофе тоже было бы неплохой идеей».

Получите рецепт из «Вид с Великого острова».

Предоставлено Sally’s Baking Addiction

Этот хлеб из цуккини имеет нежную влажную крошку, которую вы получаете, когда смешиваете цукини с йогуртом. Рецепт сокращает потребление масла и полностью отказывается от белого сахара, так что обратите внимание на этот, если испеченные десерты — ваше виноватое удовольствие.

Получите рецепт у Салли «Пристрастие к выпечке».

Предоставлено Cookie и Kate

Традиционный греческий соус — один из самых вкусных соусов на основе йогурта. Основными ароматизаторами здесь являются огурцы, зелень, лимонный сок и чеснок, которые прекрасно сочетаются со сливочной консистенцией йогурта. Мы предлагаем сделать большую порцию и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике для нас при каждом приеме пищи в течение следующих нескольких дней (есть несколько вещей, которые не улучшаются с помощью дзадзики).

Получите рецепт от Куки и Кейт.

Courtesy of Diethood

Куриные грудки легко приготовить, но сложно приготовить хорошо. Это такой деликатный белок, который может легко стать жестким при неправильном приготовлении или эластичным при мариновании с резкими кислотами, такими как уксус или лимонный сок. К тому же, сами по себе они не очень вкусны, давайте будем честными. Вот почему использование этого простого маринада из йогурта является таким отличным приемом для куриных грудок: он добавит вкусовой профиль мягкой курице и замариновал ее до идеальной нежности, независимо от того, как долго вы держите там маринад.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено Le Creme De La Crumb

Йогурт заменяет жирные сливки в этой более удобной версии соуса Альфредо. Нанесите его на любую / все формы макарон и никогда больше не возвращайтесь к купленному в магазине Альфредо.

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

Любезно предоставлено Show Me The Yummy

Йогурт в этом рецепте выполняет двойную функцию: он является маринадом и соусом для запекания нежной белой рыбы.Вы вылейте тесто из пармезана и йогурта на филе тилапии и запекайте его в духовке, пока соус не станет похож на панировку.

Получите рецепт от Show Me The Yummy.

Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking

Для этих простых хрустящих лепешек вам понадобятся всего три ингредиента. Йогурт — это увлажняющий агент и только молочные продукты в этом тесте. Сверху на лепешки добавьте немного чеснока и оливкового масла, чтобы быстро перекусить.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

Courtesy of Love from the Oven

Этот блоггер добавляет йогурт к простой старой смеси для пирожных, купленной в магазине, и в результате получается влажный, острый пирожок, перед которым трудно устоять. Она дает вам простую формулу, как добавить йогурт в любой рецепт шоколадного печенья в коробке.

Получите рецепт у «Любви из духовки».

Предоставлено Cooking Classy

В жизни есть несколько вещей, которые заставят вас чувствовать себя на кухне более успешными, чем изготовление собственной ранчо.Обычно ранчо производится путем сочетания молочной основы с травами, специями и некоторой кислотностью. Есть много разных комбинаций, которые можно попробовать, и нам особенно нравится использование греческого йогурта в качестве основы для этого домашнего ранчо.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Любезно предоставлено Feasting at Home

Йогуртовый соус с кинзой используется в качестве кремообразной основы в этом Бирьяни, но было бы разумно приготовить еще и подать его на все готовое блюдо. Йогурт, часто используемый в качестве охлаждающего агента, который борется с жаром специй, является особенно популярным ингредиентом в индийской кулинарии.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено Feasting at Home

Этот рецепт научит вас, как приготовить чуг, свежий пряный зеленый соус с травами, используемый в ближневосточной кухне. Один из лучших способов использовать его после приготовления — смешать его с небольшим количеством йогурта для получения острого сливочно-зеленого соуса, который идеально подходит для лопаток и макания.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Любезно предоставлено The Big Man’s World

Использование йогурта в тесте для пиццы было лишь вопросом времени — он уже делает вкус многих других хлебобулочных изделий лучше.Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот простой рецепт, — это смешать его с немного самоподнимающейся мукой, и у вас есть домашнее тесто для пиццы, лепешек и наанов.

Получите рецепт из «Мира большого человека».

Предоставлено Eating Bird Food

Вы когда-нибудь пробовали смешивать йогурт с арахисовым или миндальным маслом? В результате получается небесно-сливочная паста со вкусом мороженого. Этот рецепт подает его на завтрак с небольшим количеством подсластителя и черники. Нет ничего более белкового, чем это!

Получите рецепт в «Поедании птичьего корма».

Предоставлено Rasa Malaysia

Нежный, влажный ванильный бисквит, посыпанный сахарной пудрой и свежими ягодами. Что может быть лучше этого! А мы уже упоминали, как сложно испортить бисквит на основе йогурта?

Получите рецепт от Раса Малайзия.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о продуктах питания, связанных с коронавирусом, прямо на ваш почтовый ящик .

Лимонно-творожный чизкейк — Викалинка

Этот лимонный чизкейк, покрытый лимонным творогом и розетками из взбитых сливок, такой же роскошный, как и восхитительный.Узнай секреты самого пушистого интерьера и топа без трещин внизу!

Если вы любитель чизкейков, но не любитель выпечки, попробуйте наш легкий чизкейк без выпечки.

Ничто так не говорит о весне, как десерты со вкусом лимона, и этот лимонный творожный чизкейк — тому подтверждение. Это легкое и освежающее угощение с воздушной и пушистой текстурой, наполненным яркими нотами цитрусовых.

Если вы никогда не делали чизкейк, все это может показаться немного пугающим, но не бойтесь.Я проведу вас через весь процесс.

В итоге вы испечете чизкейк с глянцевой поверхностью без трещин и богатой, но нежной внутренней частью.

Рецепт лимонного чизкейка

Стол пасхальных десертов у меня прочно ассоциируется с чизкейком. Это из моих детских традиций. И хотя я не следую им всем строго, я часто заново изобретаю и модернизирую традиционные рецепты.

Этот лимонный чизкейк — переработка классического сладкого сыра Пасха, одного из основных продуктов моего детства.Хотя меня вдохновил чизкейк «Пасха», я немного отошел от традиционного метода.

Я испек свой чизкейк вместо того, чтобы подавать его сырым, и посыпал его вкуснейшим лимонным творогом, чтобы усилить вкус. Вы можете сделать творог самостоятельно или купить готовый сорт, как я.

А если вы любите приключения, попробуйте вместо него творог из ревеня. Лимон и ревень прекрасно сочетаются друг с другом! Кстати, вы можете приготовить лимонный творог по тому же рецепту, просто заменив свежий сок ревеня лимонным соком.

Прежде, чем я углублюсь в особенности рецепта, я хотел бы упомянуть 2 основные вещи , которые отличают этот рецепт чизкейка от других.

В первую очередь, этот чизкейк выпекается на водяной бане , методом водяной бани. Пружинную форму помещают в большую жаровню, наполненную 1 дюймом воды.

Этот метод помогает равномерно распределять тепло при приготовлении нежных блюд, таких как сырники и кремы. Я считаю, что он придает чизкейкам гораздо более легкую текстуру, так как наполняет их дополнительной влагой, что также помогает предотвратить трещины.

Во-вторых, я рекомендую отделить яичные желтки от яичных белков, взбить яичные белки, а затем аккуратно добавить их в сырную смесь. Несмотря на то, что это создает дополнительный шаг в создании рецепта, текстура чизкейка улучшается в десять раз.

Чизкейк получается таким воздушным и нежным, это настоящее волшебство!

Лучшие рецепты

  • Всегда предварительно выпекайте корочку в духовке в течение 10 минут при 160C / 325F и остудите, прежде чем намазывать сырную смесь сверху.Так вы избежите мокрого дна.
  • Используйте свежий лимонный сок и цедру лимона. Цедра лимона — это то, что придает чизкейку яркий лимонный вкус, которого нельзя добиться, добавляя только сок.
  • Отделите яичные желтки от яичных белков и взбейте яичные белки до образования мягких пиков, затем добавьте в сырную смесь лопаткой.
  • Для достижения наилучших результатов используйте жирный сливочный сыр. Рекомендую использовать бренд Philadelphia.

  • Используйте метод водяной бане, описанный выше, чтобы улучшить текстуру вашего чизкейка.Больше никаких сухих и рассыпчатых чизкейков!
  • Когда чизкейк приготовится, выключите духовку, но оставьте чизкейк в духовке на 20 минут, затем откройте дверцу духовки и оставьте ее приоткрытой примерно на час с чизкейком внутри. Постепенное охлаждение чизкейка в духовке резко уменьшает трещины. Причиной их является резкое изменение температуры.
  • Как только чизкейк нагреется до комнатной температуры, накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
  • Перед подачей на стол намажьте чизкейк лимонным творогом и при желании выдавите розетки из взбитых сливок.
  • Если лимонный творог слишком густой для намазывания, нагрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, затем перемешайте венчиком до однородной массы.

Еще рецепты чизкейков:

Творожно-лимонный чизкейк

Этот лимонный чизкейк, покрытый лимонным творогом и розетками из взбитых сливок, столь же роскошен, как и восхитителен.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: лимонный чизкейк

Порций: 12

калорий: 583 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

  • 200 г / 1 ¾ чашки печенья для пищеварения (Великобритания) / крекеры из Грэма (США) измельченные
  • 80 г / 1/4 стакана топленого масла
  • 750 г сливочного сыра, такого как жирный сыр Филадельфия
  • 3 больших яйца
  • 200 г / 1 стакан белого сахарного песка
  • 3 столовые ложки манной крупы или универсальной муки
  • 1 лимонный сок и цедра
  • 1 столовая ложка ванили
Для начинки
  • 250 мл / 1 стакан лимонного творога
  • 250 мл / 1 стакан двойные / взбитые сливки
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 4-5 листиков мяты для украшения по желанию
  • 5-6 ломтиков лимона для украшения

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 160 C / 325F.Цедру и сок лимона и отложить. Измельчите пищеварительное печенье или крекеры из Грэма, затем смешайте крошки с топленым маслом. Выложите смесь крошек на дно формы с пружинными формами 21 см, прижмите ложкой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут, отставьте и остудите.

  • Отделите желтки от белков. Смешайте сливочный сыр, яичные желтки, сахар, манную крупу или муку, лимонный сок и ваниль с помощью электрического миксера до однородного состояния. В отдельной миске взбить яичные белки до образования мягких пиков и аккуратно добавить их в сырную смесь вместе с цедрой лимона.

  • Вылейте смесь в форму для выпечки, затем оберните ее дно слоем алюминиевой фольги, чтобы внутрь не попала вода. Поместите ее в большую сковороду, наполненную водой на 1 дюйм.

  • Выпекайте при 320 F / 160C в течение 60-65 минут, пока края не подрумянятся, а центр почти не застынет. Выключите огонь и оставьте в духовке еще на 20-30 минут. Затем откройте дверцу духовки и дайте духовке нагреться до комнатной температуры с чизкейком внутри, чтобы верхняя часть не треснула.(Если чизкейк все еще треснет, не волнуйтесь, позже вы покроете его лимонным творогом.) Полностью охладите чизкейк в холодильнике на ночь.

Для украшения
  • На следующий день достаньте чизкейк из холодильника, проведите ножом по стенкам пружинной формы, чтобы высвободить чизкейк, затем достаньте его из формы. Убедитесь, что лимонный творог имеет пастообразную консистенцию. Если он слишком густой, поместите его в микроволновую печь на 20-30 секунд, затем взбейте венчиком.

  • Очень тонко нарежьте лимон. Взбейте двойные сливки или сливки с сахарной пудрой до образования жестких пиков, затем положите их в кондитерский мешок с вашим любимым наконечником. Распределите лимонный творог по поверхности чизкейка, затем нарежьте розетки и украсьте ломтиками лимона и свежими листьями мяты.

Пищевая ценность

Творожно-лимонный чизкейк

Сумма на порцию

калорий 583 Калорий в составе жира 351

% дневная стоимость *

Жиры 39 г 60%

Насыщенные жиры 22 г 138%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 153 мг 51%

Натрий 414 мг 18% 9002

Калий 18000

5%

Углеводы 52 г 17%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 39 г 43%

Белок 8 г 16%

Витамин A 1374IU 27%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 90 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений в процентах диета на 2000 калорий.

Пирожных с лимонным пудингом (8 простых ингредиентов)

Эти уникальные торты с лимонным пудингом с воздушным лимонным пирогом сверху и насыщенным лимонным пудингом снизу превращаются в настоящую мечту. Все это сделано из 1 простого теста для торта и 8 простых ингредиентов. Эти маленькие лепешки, запеченные в отдельных формочках, удивительно легко приготовить, но они кажутся удивительно особенными.

Благодаря солнечному свету, теплым дням, Дню матери, Дню отца, Дню поминовения и приближающемуся летнему времени эти свежие и вкусные лимонные пирожные станут любимым десертом.

Расскажи мне об этих пирожных с лимонным пудингом

  • Часть лимонного торта, часть лимонного пудинга (всего из 1 теста)
  • Пышный, сливочный и насыщенный — все в одном
  • Сладкий, острый и освежающий
  • Простой, но в то же время необычный
  • 8 простых ингредиентов, таких как масло, яйца и лимоны

Лучшее из всего: Выпекайте эти лимонные лепешки в отдельных формочки. Подобно пирожным из лавы как по внешнему виду, так и по текстуре, пирожные с лимонным пудингом идеально упакованы в их собственные предварительно порционные чашки.Я люблю это! Такой веселый и уникальный рецепт. Вот так мы и подаем пироги с лаймом в перевернутом виде.

Видеоурок

Лучшие ингредиенты для пирогов с лимонным пудингом

Позвольте мне рассказать вам о каждом ингредиенте, чтобы вы поняли его важность. Замены не идеальны, и полный письменный рецепт ниже.

  • Яйца: Поскольку мы, по сути, делаем пудинг И пирог одновременно, нам нужны яйца.(Яйца являются основным ингредиентом обоих классических десертов, обеспечивая большую часть структуры и текстуры.) Перед тем, как начать, разделите яйца. В этом рецепте мы будем использовать как желтки, так и белки, что очень удобно. Используйте яичные желтки в основе теста для торта и взбейте отдельно яичные белки. Взбитые яичные белки помогают пирогам подняться. Как вы знаете, делая швейцарский масляный крем безе, даже капля яичного желтка предотвратит взбивание белков. По этой причине я настоятельно рекомендую удобный разделитель яиц (партнерская ссылка — мне это нравится!).
  • Молоко: Молоко — это жидкость в этом тесте для торта. Я рекомендую цельное молоко для наилучшего вкуса и текстуры, но в крайнем случае можно использовать молоко с низким содержанием жира или молоко.
  • Сливочное масло: 2 столовые ложки топленого сливочного масла добавляют аромат.
  • Лимоны: Для оптимального вкуса используйте свежие лимоны. Вам понадобится цедра лимона и сок.
  • Экстракт ванили: Больше аромата.
  • Универсальная мука: Если сейчас у вас мало муки, отличные новости — для этого рецепта требуется всего 1/3 стакана муки.Не используйте муку для выпечки или хлебную муку. Я не тестировал этот рецепт с альтернативами без глютена, но дайте мне знать, если вы это сделаете.
  • Соль: Обеспечивает баланс вкуса.
  • Сахарный песок: Подслащивает, но также помогает взбивать яичные белки до жестких пиков.

Обзор: как приготовить пирожные с лимонным пудингом

  1. Приготовьте формочки. Как видите, эти пирожные с лимонным пудингом выпекаются в отдельных формочках или мисках, пригодных для использования в духовке.Лучше всего 6 унций. Смажьте их антипригарным спреем или маслом, а затем поместите в большую форму для запекания. Как и крем-брюле, эти маленькие десерты нужно запекать на водяной бане. Водяная баня создает влажную и влажную среду, что необходимо для их текстуры. Сухой жар оставит у вас резиновую лепешку на вкус.
  2. Взбейте все ингредиенты вместе. Смешайте яичные желтки, молоко, масло, цедру и сок лимона и экстракт ванили. Затем добавьте муку, соль и большую часть сахара.
  3. Взбить яичные белки. Взбить яичные белки до образования мягкой пены. Посыпьте оставшимся сахаром и взбивайте, пока не сформируются твердые пики. В этой воздушной, объемной смеси и есть секрет пышного лимонного торта сверху. В этом рецепте нет разрыхлителя или соды.
  4. Осторожно сложите все вместе.
  5. Разделить формочки. За все время тестирования рецептов я получал 6 или 7 лепешек из этого количества теста. (В зависимости от того, насколько сдут яичные белки.)
  6. Добавьте воды для водяной бани. Не брызгая на формочки, медленно налейте горячую воду в форму для запекания вокруг формочки.
  7. Выпечка. Выпекайте, пока лимонные лепешки не станут пухлыми и слегка подрумянятся. КЛЮЧЕВОЕ время выпекания, поэтому не уходите в последние несколько минут. При запекании пудинг готовится на дне коржей, поэтому я обычно удаляю их через 35 минут.
  8. Слегка охладите коржи вне водяной бани.
  9. Украсьте и окунитесь! Бросается в пыль пыль кондитерского сахара.

Пошаговые фотографии

Обычно я сначала готовлю смесь яичных желтков, но для организации изображения сначала показываю вам яичные белки. Внизу слева — пенистые яичные белки. Справа внизу — жесткие пики после добавления сахара.

Вот и смесь яичных желтков. Тщательно начните добавлять взбитые яичные белки.

После осторожного добавления яичных белков тесто для торта почти утроилось в объеме. Он должен быть пенистым, кремообразным и гладким:

Разложить тесто по формочкам и выпекать на водяной бане. Пироги с лимонным пудингом вздуваются в духовке, но немного сдуваются по мере остывания.

3 совета по успеху

  1. Индивидуальные рамекины: Я настоятельно рекомендую использовать рамекины на 6 унций. Я использовал эти (партнерская ссылка) чаши из пирекса, пригодные для использования в духовке.Если использовать формочки большего размера, время выпекания будет больше. Если использовать формочки меньшего размера, время выпекания сократится. Не знаю, как по этому рецепту получится один большой торт, но тесто должно уместиться на квадратный противень диаметром 9 дюймов.
  2. Водяная баня: Поместите формочки в большую форму для запекания / запекания или жаровню, залейте тесто ложкой, затем залейте форму горячей водой. Как я уже упоминал выше, водяная баня создает влажную и влажную среду, что необходимо для их текстуры.Та же история с чизкейком, шоколадным тортом без муки, отдельными пирогами с лаймом, домашним хлебом и крем-брюле.
  3. Время выпекания: Начните проверку сразу через 30 минут. Края должны быть установлены, верхняя часть должна быть пухлой и слегка подрумяненной, а нижняя часть должна быть пудинговой.

Вроде много, но я очень тщательно следую своим указаниям. Как только вы начнете, вы увидите, насколько просто их собрать вместе!

Распечатать часы значок часов

Описание

С воздушным лимонным пирогом сверху и насыщенным лимонным пудингом внизу, эти уникальные пирожные с лимонным пудингом — настоящая мечта.Для достижения наилучшего результата прочтите рецепт и примечания к рецептам перед тем, как начать.


  • 3 больших яйца , отдельные
  • 3/4 стакана (180 мл) цельное молоко при комнатной температуре
  • 2 столовые ложки (30 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное
  • 2 чайные ложки цедра лимона
  • 1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого лимонного сока при комнатной температуре (около 3 больших лимонов)
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • 1/3 стакана (41 г) универсальная мука (выровненная ложка)
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 стакан (200 г) гранулированный сахар , разделенный на части
  • по желанию: 1 столовая ложка кондитерского сахара для опудривания и / или свежих ягод и ломтиков лимона

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 6-7 формочки по шесть унций сливочным маслом или антипригарным спреем. Выложите в большую форму для запекания или запеканку. Пироги запекаются на водяной бане внутри формы для запекания.
  2. Взбейте яичные желтки, молоко, топленое масло, цедру лимона, лимонный сок и ванильный экстракт в большой миске. Взбейте муку, соль и 3/4 стакана (150 г) сахара до однородности. Отложите в сторону.
  3. В средней миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного насадкой для венчика, взбейте яичные белки на средней или высокой скорости до образования мягких пенистых пиков, примерно 1-2 минуты.Посыпьте оставшуюся 1/4 стакана (50 г) сахара сверху и взбейте до получения жестких блестящих пиков примерно 1-2 минуты. (Жесткие выступы сохраняют свою форму, когда вы поднимаете венчик / венчик.)
  4. Выложите примерно 1/3 яичных белков в лимонное тесто. Работая медленно и осторожно, чтобы не выпустить яичные белки, аккуратно сложите их до однородности. Осторожно добавьте еще 1/3 яичных белков до однородности, затем добавьте оставшиеся яичные белки. Кляр будет густым и воздушным.
  5. Разделите формочки на смазанные маслом формочки, наполнив их почти до верха.Во всех тестах рецептов я получал 6 или 7 лепешек из этого количества теста. (В зависимости от того, насколько сдут яичные белки.)
  6. Добавьте воды для водяной бани: Не проливая брызги на формочки, медленно налейте горячую воду в форму для запекания вокруг формочки примерно на полпути по краям формочки. Если проще, можно сначала переложить запеканку в духовку, а затем осторожно налить горячей водой.
  7. Осторожно поместите форму для запекания / противень в духовку.Выпекайте, пока лимонные лепешки не станут пухлыми и слегка подрумянятся, примерно 35-40 минут. При запекании пудинг готовится на дне коржей, поэтому я обычно удаляю их через 35 минут.
  8. Используя щипцы или прихватку для выпечки, выньте лепешки из формы для запекания и поместите на решетку, установленную на противне или кухонном полотенце, чтобы собрать капающую воду. Перед подачей остудить коржи 15-20 минут. Можно подавать теплым или подождать, пока они остынут до комнатной температуры.
  9. По желанию украсьте кондитерским сахаром и / или свежими ягодами или дольками лимона.
  10. Плотно накройте оставшиеся кексы и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. При желании нагрейте в микроволновой печи, прежде чем готовить.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Я не рекомендую замораживать эти лимонные пирожные, потому что они сдуваются и не разогреваются должным образом. Чтобы заблаговременно приготовить пирожные, вы можете приготовить их за 1 день. Выпекать и остудить, как указано. После достижения комнатной температуры плотно накройте коржи и поставьте в холодильник до следующего дня.Разогрейте коржи на противне или в форме для запекания (водяная баня не требуется) в духовке при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10-15 минут. Не рекомендую готовить тесто заранее — оно сдувается.
  2. Рамекинс: Я настоятельно рекомендую использовать формочки на 6 унций. Я использовал эти (партнерская ссылка) чаши из пирекса, пригодные для использования в духовке. Если использовать формочки большего размера, время выпекания будет больше. Если использовать формочки меньшего размера, время выпекания сократится. Не знаю, как по этому рецепту получится один большой торт, но тесто должно уместиться на квадратный противень диаметром 9 дюймов.Я не знаю, когда лучше выпекать.
  3. Яйца: Яйца легче всего отделяются, когда они холодные. Яичные белки взбиваются до более пышных пиков, если они имеют комнатную температуру, поэтому я предлагаю разделить холодные яйца, а затем дать отделенным желткам и белкам постоять примерно 20 минут, прежде чем начинать рецепт.
  4. Молоко: Лучше всего цельное молоко, но вы можете использовать молоко с меньшим содержанием жира или молоко, если вы в затруднении. Пирожные не будут такими насыщенными. Я не рекомендую сливки половинные или жирные.
  5. Комнатная температура: Убедитесь, что холодные ингредиенты (молоко, лимонный сок, яичные желтки) имеют комнатную температуру. Если они холодные, они затвердеют сливочное масло и / или, возможно, выпустят яичные белки.
  6. Адаптировано из Fine Cooking. Без масла, молока, цедры лимона и соли. Использовали больше лимонного сока и муки. Добавлена ​​ваниль. Метод стал немного проще всего в 2 мисках.

Ключевые слова: лимонный торт, лимонный торт, пудинг торт, пудинг

24 лимонных десерта, тающих во рту

Ищете идеальные лимонные десерты? От пирожных до печенья, до батончиков и пудингов — эти легкие и сочные лимонные лакомства станут освежающим завершением любой трапезы.

С кислой кислинкой и небольшой цедрой лимон усиливает вкус всего, к чему прикасается (ладно, может быть, не все , но список длинный)!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Лимонные десерты могут быть легкими и свежими или теплыми и успокаивающими, но они всегда являются желанным угощением. Сколько из этих 24 восхитительных лимонных десертов вы сделаете?

Хотите моего совета? Попробуйте их все!

Старомодное, но полезное. Есть очень простая причина, по которой вы всегда видите лимонные батончики на вечеринках и обедах.Их так легко приготовить, и они обладают невероятным вкусом.

Крошащееся маслянистое песочное печенье является идеальной основой для этих батончиков. Лимон может быть терпким, поэтому сладкое и хрустящее песочное печенье действительно поможет немного смягчить его.

Но нельзя сказать, что вкус этого лимона никуда не годится. Начинка собирается в одной миске, что упрощает уборку.

Я думаю, что слова «no-bake» — фавориты энтузиастов выпечки, у которых не всегда много времени.

Неважно, хотите ли вы чего-нибудь сладкого или вам нужен десерт в последнюю минуту для вечеринки, этот мусс из лимонного чизкейка без выпечки станет настоящим хитом.

Всего из 5 ингредиентов, одним из которых является вода, вы можете быстро приготовить легкий кремовый лимонный десерт. Они красиво смотрятся в стеклянных банках, но не менее вкусны и в керамическом горшочке.

Попробуйте различные фруктовые начинки или компоты, чтобы сделать это острым сладким десертом, к которому вы всегда будете возвращаться.

Эти маленькие шарики из сливочного сыра, кокоса и лимона можно подавать как нежные трюфели или как веселые пирожные.В любом случае они не продержатся слишком долго.

Лимон в этом десерте тонкий и прекрасно дополняется сливочно-кокосовой стружкой и белым шоколадом.

Однако, если вам нравится немного остроты, вы всегда можете заменить лимонный творог в смеси небольшим количеством сливочного сыра.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Я знаю, что технически сейчас сезон тыквенных специй, и я так же жажду этого, как и вы.

Но если вы ищете рецепт влажного хлеба, который проглотят не тыквенные любители, то этот для вас.

Не беспокойтесь, если после добавления лимонного сока ваше тесто выглядит немного свернувшимся, это нормально. Когда вы добавите сухие ингредиенты, они снова соберутся вместе.

Глазурь не обязательна, но очень рекомендую. Буханка острая и нежная, но иногда с этим легко переборщить.

Чтобы получить самый влажный хлеб, проделайте несколько отверстий в верхней части и вспеньте глазурь, позволяя сладости просочиться внутрь.

Булочки — такое универсальное угощение. Независимо от того, придерживаетесь ли вы традиционных раундов изюма с джемом и сливками или вынимаете что-то из коробки, их легко приготовить и с ними приятно путешествовать.

При приготовлении лепешек важно помнить, что не следует слишком замесить тесто. Мне нравится , просто все включаю, оставляя тесто немного лохматым.

По мере того, как вы формируете тесто на прилавке, оно собирается вместе, и ваши лепешки становятся нежными и слоистыми.

Попробуйте добавить немного черники или свежей малины для яркого цвета и дополнительной сладости.

Люблю мелочи. Их можно приготовить из всех купленных в магазине предметов, сложенных вместе, чтобы получилось впечатляющее блюдо.

Для этого лимонно-клубничного десерта вам нужно будет посыпать слой торта с едой ангела со сливочным лимонным пудингом и нарезанной клубникой. Но не стесняйтесь использовать больше фруктов, если хотите!

Если у вас нет времени приготовить лимонный творог, в большинстве супермаркетов он будет в банке.

Creme Brulee может выглядеть как блюдо, которое лучше доверить профессионалам, но я обещаю, это не так сложно, как вы думаете.

При приготовлении лимонной заварной основы важно осторожно нагреть сливки и очень медленно добавить их в яичную смесь.

Мне нравится использовать черпак, чтобы контролировать, сколько я добавляю, чтобы яйца не перемешивались.

А как насчет этой красивой сахарной вершины? Ваша жаровня в духовке отлично подойдет. Но если вы действительно хотите сделать это как профессионал, факелы Chef’s доступны в Интернете менее чем за 15 долларов.

Хотя текстура немного более пирожная, запеченные пончики — отличный способ получить эту глазированную смесь в домашних условиях.

Всего за 5 минут на подготовку вы можете быстро приготовить партию и у вас еще будет время погулять с собакой и закончить стирку.

В этом рецепте используется лимонный экстракт, а не лимонный сок. Его достаточно легко найти в магазине, и вы получите как можно больше аромата, а лимонная глазурь придаст ему импульс.

Приятной альтернативой было бы использование черничной глазури для яркого изменения вкуса и дополнительной комбинации вкуса.

Я знаю, о чем вы думаете, но поверьте мне, когда я говорю, что вы можете сделать макарон дома. Мы видели все неудачи и беспокоимся, что они слишком сложные, и сначала я тоже колебался.

Но как только вы это поймете, вы действительно поймете, и будете делать это во сне.

Перед тем, как начать, просмотрите онлайн и прочтите процесс и шаги. Что-то столь же простое, как использование шкалы вместо измерения чашки, может иметь решающее значение с этим маленьким печеньем.

Для этого рецепта лимонных макарон убедитесь, что они правильной консистенции перед выпечкой, и не пропустите этап сушки. Это печенье должно высохнуть в течение часа.

Начинка из лимонного творога будет пикантной и гладкой, а также отлично сочетается со сливочно-ванильной глазурью. Хотите еще больше аромата лимона? Добавьте творог в глазурь!

У вас есть 15 минут и бокалы для мартини? Тогда у вас есть самый простой маленький десерт.

Иногда после ужина хочется чего-нибудь сладкого в довершение ко всему.Этот рецепт настолько легкий, быстрый, легкий в приготовлении, что им можно наслаждаться даже после застолья.

Если дать этому сорбету достаточно времени, чтобы застыть, он выглядит достойно, когда его подают в высоком стакане. Я лично люблю бокалы для мартини для этого блюда, а также свежие фрукты и немного водки.

Этот лимонный десерт выглядит не хуже, чем вкус. Если дать застыть и нарезать чистым ножом, у вас будут слои крекеров, сливочный чизкейк и яркая малиновая начинка.

Ключ к этому чизкейку — добавить малиновый соус в середину. Вылейте половину теста для чизкейка на корку и полейте ярко-красным соусом.

Затем очень осторожно покройте соус так, чтобы он запекся внутри, оставив после себя великолепный контраст.

Шоколадная кора — отличный вариант для подарка или быстрого угощения в домашних условиях. Его легко заменить, но обычно он содержит рождественские ароматы.

Этот рецепт немного отличается.Используя лимонное масло для ароматизации белого шоколада и посыпав цукатами лимонную цедру, эта кора станет отличной рождественской альтернативой или чем-то веселым на весну.

Вы можете съесть кору отдельно или использовать ее как другую начинку для кексов. Попробуйте посыпать цукатами цукаты малины.

Домашний зефир зачастую более пушистый, чем покупной. По этому рецепту вы можете нарезать их квадратами и есть в одиночестве или нарезать формами и обмакнуть в шоколад.

Из них можно сделать забавные леденцы или положить в пасхальную корзину.

Для этого рецепта вам понадобится стационарный миксер. Будьте осторожны при заливке сахарного сиропа. Хотя дети будут любить их, это не лучший рецепт для приготовления с молодыми помощниками.

Они могут помочь с украшениями! После того, как вы приготовили смесь для своего блюда, вы можете либо оставить их в чистом виде, либо сойти с ума с начинкой — в буквальном смысле!

Посыпьте измельченными орехами, посыпьте или даже съедобные блестки, чтобы получилось весело и вкусно.

Список восхитительных лимонных десертов был бы неполным без восхитительного лимонного пирога с безе!

Лучший совет! Слепое запекание корочки — запекание только без начинки — поможет предотвратить сырость дна.И не забудьте разложить это пушистое безе до краев, чтобы не было грустного плача.

На вашем месте я бы удвоил или даже утроил этот рецепт. Это маслянистое песочное печенье с лимоном настолько восхитительно, что вам понадобится еще немного.

Нарезать и испечь печенье — это всегда отличный вариант, ведь он получается быстро и быстро.

Просто скатайте тесто в бревно и заморозьте любое лишнее, если вам понадобится лимонное печенье в крайнем случае.

Я думаю, что кофе — один из тех единорогов, которые нельзя улучшить, добавив лимон.Но не волнуйтесь, я не сошел с ума. Этот десерт полностью лимонный.

Вместо кофе в этом рецепте вам предлагается обмакнуть женские пальчики в лимонад, но если вы хотите чего-то более взрослого, лимончелло подойдет.

В любом случае у вас есть сливочно-терпкий десерт, который кричит о весне.

Хотя я неравнодушен к мягкому теплому печенью с шоколадной крошкой, в нем есть немного разнообразия. Мягкое, жевательное и идеально терпкое — в этом печенье есть все.

Если вы никогда раньше не добавляли сливочный сыр в печенье (почему бы и нет?), Добавьте масло и сахар, затем продолжайте как обычно.

Добавляя чернику, аккуратно сложите ее, чтобы она не пролилась слишком сильно на тесто — если только вы этого не хотите.

Глазурь действительно усиливает лимонный вкус этого печенья, но вы всегда можете добавить немного белого шоколада в полоску.

Если у вас мало времени, но вы ищете что-то сладкое и впечатляющее, никто не должен знать, как легко собираются эти куки.

Используя приобретенный в магазине лимонный творог и песочное печенье, вы можете сократить время приготовления до менее 20 минут.

Для этого рецепта нужен фонарик от шеф-повара, так как если положить его под жаровню, лимонный творог испортится.

Раньше я думал, что лимон больше подходит для взрослых, и избегал его, когда делал вещи для детей. Но после того, как я увидел, как эти кексы слетели с тарелки, я понял, что лучше.

Вкус лимона в торте тонкий, а глазурь скорее кремовая, чем очень острая, что делает его идеальным для детей с более чувствительным вкусом.

Но если вы действительно хотите подняться на ступеньку выше, попробуйте добавить немного лимонного творога в выпеченные кексы.

Лимон и малина — брак, заключенный на небесах. Мало того, что цвета делают любой десерт красивее, но и вкусы прекрасно дополняют друг друга.

Лимонный мусс воздушный и прекрасно сочетается с малиновым соусом. В дуэте это блюдо понравится каждому.

Но если вы хотите по-настоящему произвести впечатление, попробуйте подать с парой масляного песочного печенья, чтобы он немного хрустнул.

Если назвать это по-датски, то это вполне приемлемый десерт для завтрака.Верно?

Всего с полдюжиной ингредиентов, вам не нужно беспокоиться о дрожжах или расстойке теста.

Приобретенное в магазине слоеное тесто наполнено роскошным лимонным чизкейком и выпекается всего 20 минут. Это так просто и так хорошо.

Глазурь добавит немного сладости, но перед запеканием всегда можно добавить немного черники.

Summer BBQ’s может быть как благословением, так и проклятием. Сколько кусочков яблочного пирога вы можете съесть?

Этот рецепт внесет освежающие изменения и обратит внимание на следующее собрание.

Крошка для песочного печенья с кокосом и орехами макадамия может показаться сложным, но это так же просто, как взорвать несколько секунд. Худшая часть — это 8-часовое ожидание, чтобы окопаться!

Этот десерт будет более чем восхитительным, если подать его в одиночку, но добавление немного нарезанных фруктов придаст ему немного дополнительной свежести.

Сладкое тесто, обжаренное во фритюре, само по себе довольно идеально. Но смешайте его с лимонным муссом и свежей клубникой, и вы получите совершенно новый десерт.

Лимонный мусс представляет собой смесь быстрого лимонного творога со взбитыми сливками, которую можно использовать в магазине.

Что касается оладий, не беспокойтесь о том, чтобы сделать их красивыми. Они не должны быть такими.

Причудливые формы создадут мягкие пятна вместе с некоторыми хрустящими частями, чтобы придать этому десерту удивительную текстуру.

Я знаю, что несколько раз упоминал малину и клубнику, но пробовали ли вы лимон и ежевику? Вам следует. Это просто потрясающе.

Эти плитки чизкейка красивы, полны цвета и аромата, и их стоит попробовать. Кокос в корочке придает основу жевательную текстуру, но его можно не добавлять.

Для начинки это так же просто, как приготовить тесто для чизкейка и разделить его на две части. Половина будет заправлена ​​пюре из ежевики, а остальная — лимонным соком и цедрой.

Когда они перемешиваются, получается привлекательный лимонный десерт, перед которым никто не сможет устоять.

Мини-фунтовый торт Рецепт | Одно Блюдо Кухня

Классический рецепт торта фунта, превращенный в торт «четверть фунта»! Этот маслянистый, нежный и золотистый рецепт мини-торта, запеченного в небольшой форме для выпечки, дает идеальное количество для одного или двух человек.

Классический фунтовый торт никогда не разочарует. Это простой торт, совсем не вычурный и не претенциозный.

Фунтовый пирог не требует слишком сладкой глазури или глазури, чтобы покрыть корку. Он идеален как есть, и совершенно замечателен в сочетании с чашкой кофе или чая, возможно, с сахарной пудрой или ложкой взбитых сливок и свежих фруктов.

Почему этот рецепт работает

Я хотел создать рецепт мини-пирога с фунтом, который полностью напоминал бы мой любимый пирог с фунтом.Этот торт составляет примерно четверть размера традиционного пирога фунта, и я называю его «пирогом в четверть фунта». Я скорректировал ингредиенты в моем рецепте торта с фунтом, чтобы его обслужил один или два человека.

Этот восхитительный торт выпекается в маленькой форме для выпечки или в двух формочках поменьше. Текстура легкая и воздушная, а вкус невероятный.

Примечания к ингредиентам

См. Рамку с рецептами ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • Сливочное масло: Используйте соленое масло. Убедитесь, что масло мягкое, а не растопленное. Хороший способ проверить, нужной ли консистенции масло, — сделать в нем надрез пальцем. Если сделать углубление несложно, а масло сохраняет форму, значит, температура правильная.
  • Сахар, ваниль, соль и лимонный сок: Для превосходного вкуса.
  • Яйцо: Яйцо обеспечивает структуру тортов, и одно большое яйцо — это все, что вам нужно.
  • Мука: Используйте универсальную муку.
  • Разрыхлитель: Этот ингредиент помогает пирогу подняться.
  • Молоко: Молоко увлажняет тесто для торта. Используйте любой процент коровьего или миндального молока.

Как приготовить этот рецепт

  1. Взбейте масло и сахар до однородного состояния.
  2. Добавьте яйцо, лимонный сок и ваниль.
  3. В отдельной небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.Добавить в смесь масла и сахара и перемешать.
  4. Добавьте молоко.
  5. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания и выпекать 40-45 минут или пока верх не станет золотистым.
  6. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем перевернуть тарелку.

Способы использования остатков ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

Я уверен, что это лучший торт за фунт, и я искренне думаю, что он вам тоже понравится.

Советы экспертов

  1. Обязательно используйте настоящее сливочное масло, а не маргарин.
  2. Убедитесь, что масло мягкое, не растопленное. Хороший способ проверить, нужной ли консистенции масло, — сделать в нем надрез пальцем. Если сделать углубление несложно, а масло сохраняет форму, значит, температура правильная.
  3. Взбить сливочное масло и сахар вместе до легкой и воздушной консистенции для получения гладкой, бархатистой текстуры. Взбивайте 2-3 минуты в зависимости от скорости вашего блендера.
  4. Не зачерпывайте муку мерным стаканом. Вместо этого сначала перемешайте муку, чтобы она разрыхлилась, а затем переложите ее в сухой мерный стакан и выровняйте с помощью плоского лезвия ножа.
  5. Убедитесь, что ваша духовка имеет нужную температуру. Как правило, печь неправильно откалибрована. Многие духовки нагреваются слишком высоко или слишком низко по сравнению с установленной температурой. Я рекомендую приобрести термометр для духовки, чтобы проверить температуру в духовке.

Часто задаваемые вопросы

Что такое фунтовый пирог?

Традиционно пирог с фунтом готовится из масла, сахара, яиц и муки.Французы называют его четверть-кварт , что означает «четыре четверти».
Используя эти традиционные измерения, размер торта позволял обслуживать множество людей, а также он был очень сухим и плотным.
Фунтовый пирог, по-видимому, возник в Англии в начале 1700-х годов. К середине 1800-х годов, когда люди захотели более легкие пироги, фунтовые пироги начали меняться.
Сегодня многие пирожные готовятся с использованием разрыхлителей, таких как разрыхлитель, и различных пропорций основных ингредиентов для получения более легкого пирога.
Фунтовый пирог, каким мы его знаем сегодня, имеет богатую маслянистую и бархатистую текстуру. Его восхитительно есть само по себе, просто украшать фруктами или использовать в качестве основы, как в нашем карамелизованном банановом перевернутом пироге.
Нежный маслянистый пирог нашего времени — это тот, который я хотел воссоздать в виде одной порции или мини-торта.

Как хранить фунтовый торт?

Пирог фунта лучше всего хранить при комнатной температуре с герметичной крышкой. Он будет оставаться свежим 4-5 дней при комнатной температуре.

Какое блюдо лучше всего использовать для мини-торта?

Успех этого рецепта зависит от размера используемой формы для запекания. Я использую 5-дюймовую форму для выпечки размером 5 дюймов на 5 дюймов и глубиной 1 дюйма. Это блюдо вмещает около 1,5 чашки и имеет площадь 25 квадратных дюймов.
Блюдо размером 4 × 6 дюймов имеет площадь 24 квадратных дюйма и тоже подойдет. Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера.
Две маленькие формочки на 8 унций или две мини-формы для выпечки хлеба тоже подойдут для этого рецепта.
Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Другие рецепты мини-тортов

Если вам нравится этот рецепт, вы можете попробовать следующие рецепты мини-тортов:

Если вы пробовали этот пирог с фунтом или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Торт Мини фунт

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Охлаждение: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, британская, французская

Порций: 4 ломтика

калорий: 356 ккал

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 350 ° F (177 ° C)

  • Смажьте 5-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом.Поместите форму для запекания на противень.
  • В небольшой миске взбейте масло и сахар электрическим миксером до однородного состояния.

  • Добавьте яйцо, лимонный сок и ваниль.

  • В отдельной небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Добавить в смесь масла и сахара и перемешать.

  • Добавьте молоко.

  • Вылить тесто в подготовленную форму для запекания и выпекать 40-45 минут или пока верх не станет золотистым.

  • Дайте остыть в течение 10 минут перед тем, как перевернуть тарелку.

  • Лучше всего в теплом виде.

Банкноты

Советы экспертов
  1. Обязательно используйте настоящее сливочное масло, а не маргарин.
  2. Убедитесь, что масло мягкое, а не растопленное. Хороший способ проверить, нужной ли консистенции масло, — сделать в нем надрез пальцем. Если сделать углубление несложно, а масло сохраняет форму, значит, температура правильная.
  3. Взбейте сливочное масло и сахар вместе до легкой и воздушной консистенции для получения гладкой бархатистой текстуры. Взбивайте 2-3 минуты в зависимости от скорости вашего блендера.
  4. Не зачерпывайте муку мерным стаканом. Вместо этого сначала перемешайте муку, чтобы она разрыхлилась, а затем переложите ее в сухой мерный стакан и выровняйте с помощью плоского лезвия ножа.
  5. Убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру. Как правило, печь неправильно откалибрована. Многие духовки нагреваются слишком высоко или слишком низко по сравнению с установленной температурой.Я рекомендую приобрести термометр для духовки, чтобы проверить температуру в духовке.

Nutrition

Порция: 1 ломтик | Калории: 356 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 5 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 201 мг | Калий: 67 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 38 г | Витамин А: 460 МЕ | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *