Яблочный пирог джейми оливер: Яблочный пирог от Джейми Оливера (apple pie)

Содержание

Удивительный яблочный пирог от Джейми Оливера

Нам понадобится:

250 г холодного сливочного масла

350 г муки

1 ст.л. мелкого тростникового сахара

2 кг яблок (гренни смит, ренет, бреберн, кокс, брамли)

1 лимон

50 г сливочного масла

100 г сахара мусковадо

1 большая щепотка корицы

1 яйцо

20 г сахара демерара

Приготовление: Делаем тесто. Нарезать масло кусочками по 1 см и положить в морозилку, чтобы оно замерзло. Насыпать в чашу муку, щепотку морской соли, сахар, добавить масло и прокрутить в комбайне или порубить мелко ножом.
Влить 150 мл ледяной воды и замесить однородное тесто.
Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.
Приготовить начинку. Очистить яблоки, удалить сердцевину.

Половину яблок нарезать четвертинками, остальные — кусочками по 1 см.
Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Растопить масло с сахаром в большой кастрюле на среднем огне. Когда смесь начнет пузыриться, всыпать крупные куски яблок и готовить 10 минут, чтобы яблоки стали мягкими, но держали форму. Добавить корицу. Затем всыпать оставшиеся яблоки и готовить 4 минуты, после чего снять с огня и дать остыть. Разогреть духовку до 190*С.
Разделить тесто на 2 части (2/3 и 1/3).
Раскатать большую часть теста до толщины 3 мм.
Накрутить на скалку и выстелить в форму 26 см, оставив края свисать.


Выложить сверху яблоки ровным слоем.


Раскатать вторую часть теста, нарезать на полоски и накрыть им начинку. Обрезать лишнее, защипать края или разровнять вилкой. Перемещать яйцо с сахаром и смазать верх и края теста. Выпекать 50-60 минут при 190*С.
Подавать с заварным кремом или со сливками.

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!

Яблочный пай | Рецепты Джейми Оливера

  • После приготовления вы получите 10 порций
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут

Яблочный пай с ванилью и ежевикой — можно взять другие ягоды… Все равно вкусно!

Пай готовил Стивен Фрай на банкете в пятницу!
Банкет Джейми и Джимми в пятницу вечером — здесь рецепты.

Совершенно английское ностальгическое угощение — Яблочный пай Стивена Фрая — это радость в сладкой оболочке из песочного теста и терпкой яблочной начинке, возвращающей вас в детство. Украшение решеткой и розами будет немного непросто сделать, пока вы не освоитесь, но зато будет о чем поговорить за столом!

Ингредиенты 10 порций

2 кг яблок
40 г несоленого масла
100 г сахарной пудры
1 щепотка душистого перца
150 г ежевики
коричневый сахар, для посыпки

Тесто песочное

500 г обычной муки, плюс дополнительная для посыпки
100 г сахарной пудры
250 г несоленого масла, (холодного)
2 стручка ванили
3 больших яйца
4 ст.л. молока
растительное масло, для смазки

Мастер класс Яблочный пай

Песочное тесто

Чтобы сделать

тесто, просеять муку и сахарную пудру в большую миску.
Нарезать масло кубиками, затем, используя кончики пальцев, аккуратно добавить его в муку и сахар, перетереть, пока смесь не станет похожа на сухари (или замесить коротко в кухонном комбайне).
Разрезать пополам вдоль стручки ванили, выскрести зернышки в миску и снова перемешать.
Взбить 2 яйца с молоком, затем добавить в смесь муки и осторожно перемешать, пока не образуется шарик теста. (Будьте осторожны, чтобы не «замучить» тесто замесом, иначе оно станет эластичным и «жевательным», а не рассыпчатым и хрустким.)
Разделить тесто пополам, посыпать мукой, затем прижать каждый кусочек в сплющенный круг толщиной около 2,5 см. Подсыпать еще муки, затем завернуть каждый кусок в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут (
или более
).
Слегка смазать форму диаметром 24 см растительным маслом.
Оторвать два больших листа бумаги для выпечки. Раскатать один кусок теста между листами бумаги до толщины примерно ½ см, поворачивая тесто.
Свернуть тесто вокруг посыпанной мукой скалки и развернуть его над смазанной маслом формой, осторожно придавить его на стенки. Удалить излишки, заделать все отверстия, затем поколоть дно вилкой, накрыть пленкой и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 180°С.

Начинка

Тем временем приготовьте начинку

. Очистить и крупно нарезать яблоки и положить в большую кастрюлю с маслом, сахаром, душистым перцем и 200 мл воды.
Варить на медленном огне 8-10 минут или пока они не станут мягкими, затем осторожно положить яблоки в дуршлаг над миской, чтобы собрать соки, и оставить на 5 минут.
Вылить собранную жидкость обратно в кастрюлю и варить на медленном огне в течение 5–10 минут или пока она не уменьшится наполовину и не станет сиропообразной. Снять с огня и дать остыть.
Вылить охлажденный сироп на яблоки, затем добавить ежевику.

Тесто выпечь

Сложить по форме большой кусок бумаги, затем развернуть и положить в форму, толкая ее во все стороны. Заполнить форму рисом или бобами и запекать в течение 15 минут.

Осторожно удалить рис или бобы и бумагу, затем поставить форму с тестом в духовку еще на 5 минут.
Взбить оставшееся яйцо со всплеском воды и смазать тесто внутри, затем запекать еще 15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Решетка

Разрезать оставшееся тесто на четыре части и раскатать один кусок между двумя листами бумаги для выпечки толщиной до 3 мм — это будет ваша крышка для пирога. Осторожно перенести, сохраняя тесто на бумаге.

Раскатать еще 1/4 часть теста примерно до того же размера, что и крышка, и вырезать полоски для решетки, используя линейку в качестве направляющей и нож для пиццы для ровной нарезки.
Положить полоски на крышку бок о бок, убедившись, что стороны соприкасаются.

Раскатать еще четверть теста и нарезать полосками, как указано выше.
Чтобы пирог был одинаковым с обеих сторон, сначала положить среднюю полосу, а затем осторожно поднимать чередующиеся полоски, чтобы «соткать» решетку крест-накрест.

Розы

Чтобы сделать украшения для роз, раскатать оставшуюся четверть теста и вырезать 5 дисков диаметром 2½ см. Выложить их на холодной поверхности в ряд, перекрывая каждый диск в виде черепицы.
Разрезать полоски пополам с помощью острого ножа, затем аккуратно скрутить каждую полосу, чтобы создать эффект розы. Повторить столько раз, сколько хотите сделать роз.

Вырезать листья для цветов.
Взять небольшой кусочек теста и покатать его пальцами, чтобы получился один длинный стебель. Аккуратно положить его на решетку, скручивая, где хочется. Повторить, чтобы сделать еще один стебель.
Разложить розы и листья вокруг стеблей, затем свернуть оставшееся тесто в бутоны.

Поставить крышку с украшениями в холодильник на 30 минут или заморозить 5 минут, пока она не станет твердой.

Выпечь пирог

Наполнить пирог охлажденной яблочной начинкой.
Аккуратно отогнуть бумагу для выпечки и «надеть» крышку на пирог. Нажать на края формы для пирога, обрезать излишки, чтобы сделать аккуратную крышку.

Смазать яйцом, затем посыпать коричневым сахаром и печь в течение 40-45 минут или до золотистого цвета.

Совет
Если хотите, чтобы тесто было очень тонким, то пропустите его через машинку для пасты, если она у вас есть.

Подать пирог можно с мороженым или взбитыми сливками.

Песочное тесто используется широко для пирогов, паев и тартов.

Яблочный пирог — лучший в мире, говорит Дж. Оливер!

Посмотрите видео — как Джейми печет тарт


В кисло-сладком рецепте тарта от Джейми начинка из кислого клюквенного джема. Давай, побалуй себя!

Тесто

Готовится из

  • — 250 г муки
  • — 100 г сахарной пудры
  • — 125 г сливочного масла
  • — 1 яйцо
  • — цедра 1 апельсина
  • — щепотка соли
  • — 1 ст.л. молока

Заместить тесто в комбайне.
Тесто охладить как в предыдущем рецепте.

Тесто раскатать толщиной в 2 см.
Выложить тестом форму и прижать края.
Поколоть дно вилкой.

Печь «вслепую» 15 минут при 180°Ссмотри выше!

Начинка пралине

По 100 г грецких орехов и фундука смолоть. Высыпать в миску.
В чашу комбайна положить 250 г сливочного масла кубиками, 250г сахара, цедру лимона и 60 г муки. Включить комбайн и по одному добавить 3 яйца.
Добавить орехи и перемешать.

Тем часом достать форму с тестом, удалить бумагу с бобовыми и поставить форму в печь еще на пару минут.


В готовую тестяную форму положить клюквенное варенье, разровнять,

сверху выложить начинку пралине. Сверху положить ложкой комочки варенья.


Печь 45 минут.

Сахарную пудру размешать с лимонным соком до глазури.

Подать кусочек тарта, поливая глазурью.

1 Пищевая ценность:
  • Калории: 569 ккал
  • Жиры: 27 г
  • Углеводы: 78.8 г; 7.8 г белков

Приятного аппетита!

Яблочный пирог рецепт | Рецепты Джейми Оливера

  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 50 минут

Яблочный пирог рецепт с разными видами теста является одним из наиболее популярных пирогов

Яблочный пирог

— это общий термин для всех хлебобулочных изделий, которые содержат яблоки в качестве ингредиента.
Это один из классических фруктовых пирогов, который готовится во многих вариантах. В принципе, яблочный пирог можно сделать в виде листового пирога с дрожжевым тестом или песочным тестом или в форме для выпечки со слоеным или другим тестом.

В зависимости от рецепта, яблоки нарезают на четверти и нарезают в форме веера, нарезают на дольки или трут. В дополнение к яблокам часто добавляются другие ингредиенты, такие как орехи или изюм, и пирог часто готовится со штрейзелем.

Виды яблочного пирога

  1. Покрытый яблочный пирог: в форме яблоки помещают на песочное тесто, и накрывают слоем песочного теста.
  2. Яблочный пирог с крышечкой в виде сетки: яблоки накрываются в форме полосками теста, которые расположены как сетка.
  3. Эльзасский яблочный пирог: нарезанные веером кусочки яблока (четвертинки) помещают в песочное тесто и дополнительно заливают сливочным кремом.
  4. Штирийский яблочный пирог: тесто покрывают тертыми яблоками, изюмом или орехами на противне.
  5. Яблочный пирог с дрожжевым тестом: это один из самых распространенных вариантов в сельской местности. Кусочки яблок и изюм укладывают на дрожжевое тесто на противень.
  6. Шведский Schonischer (skånsk äppelkaka) пирог: является традиционным десертом из Schonen. Этот яблочный пирог своего рода пирог с крошкой, который доступен в нескольких вариантах: с тертыми, нарезанными ломтиками или дольками яблоками, с яблочным муссом или со смесью того и другого. Слой хлебных крошек посыпают сверху над яблочным слоем, затем масло и сахар. Ванильный соус или сливки подаются с выпеченным яблочным пирогом.
  7. Шведский яблочный пирог: этот тип яблочного пирога очень легкий и быстрый. Это очень фруктовый торт с двумя килограммами яблок и небольшим количеством теста. Все ингредиенты, включая яблоки, смешиваются и выливаются на противень. Во время выпекания посыпают корицей и сахаром.
  8. Перевернутый пирог: это пирог, который выпекается в одной форме с начинкой на дне формы, следовательно, «вверх ногами». Затем, когда его вынимают из духовки, выпечка переворачивается на сервировочную тарелку.
  9. Обычно нарезанные или натертые фрукты — такие как яблоки, вишня, персики или ананасы, сливочное масло и сахар помещают на дно формы до того, как наливают жидкое тесто.
    Традиционные перевернутые пироги — это американский перевернутый пирог с ананасами, французский Tarte Tatin и бразильское или португальское блюдо Bolo de ananas (также известное как abacaxi).
  10. Тарт Татен: этот французский вариант выпекается в «обратном порядке»: яблоки помещают поверх слоя сливочной карамели, а затем кладется слоеное тесто или песочное тесто. После выпекания пирог переворачивают и обычно едят теплым.
    Тарт Татен можно также приготовить с другими фруктами, такими как айва, абрикосы или груши.

А что вы любите пить к пирогам — кофе или чай?
Любители почаевничать стОит обратить внимание на новый сорт чая — фантастический синий чай — он не только ароматен и необыкновенно красив, но еще и очень полезный!

Конечно, это не все виды яблочного пирога, конечно, у вас есть свой, семейный, — само собой, самый лучший рецепт.
Посмотрим, что нам предлагает Джейми Оливер и его коллеги.

Пирог с яблоками

Всемирно известный яблочный пирог рецепт Тарт Татен

Легкое, золотистое слоеное тесто с мягкими сочными фруктами и хрустящей карамелью — отличное сочетание!

Ингредиенты 6 порций

обычная мука, для подпыления
500 г слоеного теста
5 маленьких яблок, около 800 г, смесь сладких и кислых сортов
100 г сахарной пудры
100 мл кальвадоса
1 стручок ванили, разрезанный пополам вдоль, выскоблить зернышки
50 г сливочного масла в кубиках

Мастер класс Джейми Оливера Пирог Тарт Татен

Разогреть духовку до 190˚C.
Посыпать мукой рабочую поверхность и скалку и раскатать слоеное тесто до толщины чуть более 0,5 см.
Размер теста = диаметр формы + около 5 см по краю.

Очистить яблоки,

затем разрезать их пополам горизонтально и, используя чайную ложку, избавиться от семян.


Поставить форму на средний огонь и добавить сахар, кальвадос, ванильные зернышки и стручок. Дать сахару раствориться: варить, пока смесь не станет легкой карамелью.

Как только карамель выглядит золотистой и пахнет восхитительно (это должен быть прекрасный каштановый цвет) — добавить половинки яблок.

Готовить около 5 минут или пока яблоки не начнут размягчаться, и у вас не возникнет ощущение, что образуются ириски.

Добавить масло в кубиках, затем выложить тесто сверху. Быстро и аккуратно заправить тесто вовнутрь за бортики формы — лучше всего использовать деревянную ложку, чтобы не касаться карамели.
Выпекать пирог в течение 25-30 минут.


Вынуть из духовки. Пирог надо перевернуть, что не сложно — но вы должны быть осторожны с горячей карамелью.

Поэтому возьмите сервировочную тарелку больше, чем форма, и наденьте перчатку для духовки, чтобы защитить руку, удерживающую тарелку. Положить тарелку сверху на форму, затем быстро, осторожно и уверенно перевернуть ее.

Положить пирог отдохнуть на несколько минут, чтобы карамель остыла, затем разрезать его и подать с ложкой крем-фреш или мороженого.


Видео Джейми готовит Яблочный пирог рецепт классический Тарт Татен

Классический Тарт Татен, который Джейми приготовил во время своего путешествия во Французские Пиренеи. Это фантастическое сочетание яблок, карамели, сливочного масла и ванили, подаваемых на слоеном слоеном тесте и с небольшим количеством мороженого — очень вкусно!

Согласно легенде, Тарт Татен был случайно изобретен в 19 веке пожилыми сестрами Татин из Lamotte-Beuvron в Sologne.


Если хотите банановый тарт Татен, то посмотрите это видео

Что мне нравится в этом банановом тарт-татене, так это то, насколько он прост, всего лишь несколько ингредиентов.


Самый вкусный яблочный пирог со сгущенкой

Это фантастический десерт, который я люблю готовить для друзей и семьи. Комбинация ириса и яблок — это классический рецепт, но вы можете попробовать его с грушами, бананами и даже клубникой — все они абсолютно восхитительны!

3 часа
Калории 666
Жиры 25,3 г
Белки 12,8 г
Углеводы 103,4 г
Волокно 2,2 г

Ингредиенты 8 порций

1 стручок ванили (по желанию)
125 г несоленого масла
100 г сахарной пудры
250 г обычной муки
½ лимона
2 больших яичных желтка
2 столовые ложки холодного молока

2 х 397 г банок сгущенного молока вареного
4 яблока
2 столовые ложки сахарной пудры

Мастер класс Джейми Оливера Яблочный тарт с Toffee и песочным тестом

Варить сгущенку 3 часа под крышкой. Очень важно не забывать проверять кастрюлю, доливать кипяток, если вода выкипает.Дать банкам остыть.

Чтобы сделать тесто, разрезать ванильный стручок вдоль и выскрести зернышки (оставьте стручок для приготовления ванильного сахара).
Смешать сливочное масло, сахарную пудру и небольшую щепотку морской соли вместе, затем втереть в муку. Добавить ванильные зернышки, мелкую лимонную цедру и добавить яичные желтки. Перемешать.
Когда смесь выглядит как грубые сухари, добавить холодное молоко (или используйте воду).
Перетереть смесь, вымесить быстро тесто, пока не получится шарик теста.

Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Достать его из холодильника, нарезать ломтиками и выложить форму диаметром 28 см. Сложить ломтики внахлестет, прижать стыки и бортики, обрезав излишки.
Поместить форму в морозильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180°C; выпекать тесто в течение 15 минут или до слегка золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
Очистить яблоки от кожуры и разрезать на 4 части, удалить семена, затем мелко нарезать и добавить сахарную пудру.

Выложить карамель из обеих банок на пирог. Поместить яблоки сверху и залить выделившимися соками.
Выпекать в течение 40 минут.
Подавать с йогуртом или ванильным мороженым. Прекрасный пирог!


Веганский яблочный торт пирог вверх дном

Липко-сладкий, с пряными яблоками, это идеальное угощение для послеобеденного чая!

50 минут
Калории 340
Жиры 17,9 г
Белки 3,8 г
Углеводы 39,6 г

Рецепт из Журнала Джейми
Автор РЕБЕККА РАУТЕР

Ингредиенты 9 порций

25 г веганского маргарина, плюс  для смазки формы
3 десертных яблока
195 г коричневого сахара
180 г обычной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1½ чайной ложки корицы
80 мл подсолнечного масла
1 чайная ложка уксуса
1 лимон
85 г очищенных грецких орехов

Мастер класс Пирог с яблоками

Разогреть духовку до 180ºC, смазать жиром и выложить бумагой квадратную форму с ребром в 23 см.
Крупно натереть на терке 2 яблока и тонко ломтиками нарезать оставшееся яблоко.
Растопить 85 г сахара и маргарина в сковороде, затем положить в форму. Покрыть нарезанным яблоком в один слой.

Смешать муку, 110 г сахара, соду и корицу в миске. В отдельной миске смешать масло, 180 мл воды, уксус, тертое яблоко и цедру лимона.
Смешать сухие ингредиенты с влажными, быстро, но тщательно.
Крупно нарезать и добавить грецкие орехи, затем вылить на слой яблок в форму для выпечки.
Выпекать в течение 30 минут или до тех пор, пока шампур не выйдет чистым — (проба лучинкой!)
Оставить пирог остыть в течение 5 минут, прежде чем перевернуть.


Видео от Джейми Оливера Как сделать песочное тесто для пирогов

Джейми показывает идеальный рецепт приготовления песочного теста в домашних условиях.
Вы можете даже добавить немного сыра для дополнительного вкуса.
Отлично подходит для пирогов и множества других блюд.

Потребуется 600 г муки (просеять), щепотка соли, 150 г масла сливочного кубиками, 150 г сыра чеддер (раскрошить): продукты положить в миску и растереть руками в крошку.
Влить 250 мл холодной воды и перемешать 2 вилками.
Затем руками тесто замесить, но не вымешивать, а просто сбить в комочек.
Тесто завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.


Затем можно использовать для выпечки пирогов.


Старомодное сладкое песочное тесто

Освойте этот рецепт сдобного песочного теста, и вы на полпути к идеальному домашнему пирогу.

15 минут
Калории 515
Жиры 27,9 г
Белки 8,3 г
Углеводы 56,9 г

Ингредиенты 8 порций

500 г  муки
100 г сахарной пудры, просеянной
250 г сливочного масла хорошего качества, нарезать мелкими кубиками
1 лимон, цедра
2 больших яйца, взбитые
1 всплеск молока

Это тесто идеально подходит для приготовления яблочных и других сладких пирогов. Даже если вы никогда не делали тесто раньше, придерживайтесь правильных измерений для ингредиентов и точно придерживайтесь метода.
Единственное, с чем вы можете экспериментировать, это ароматизаторы. Если вам не нравится использовать лимонную цедру, попробуйте другой сухой ингредиент, например апельсиновую цедру. Или подойдет щепотка корицы, мускатного ореха или какао-порошка. Ваниль очень хороша. Главное, не переусердствовать с любым из этих ароматов!

Соберите тесто как можно быстрее — не месите его слишком сильно и долго, иначе тепло ваших рук растопит масло. Хороший совет — заранее держать руки под холодной проточной водой, чтобы они были как можно холоднее. Таким образом, вы будете каждый раз получать тонкое слоеное тесто.

Просеять муку на чистую рабочую поверхность и просеять сахарную пудру сверху.
Используя свои руки, втереть кубики масла в муку и сахар, пока не получится рассыпчатая смесь.
Это тот момент, когда вы можете смешать смесь с интересными ароматами, так что смешайте с лимонной цедрой.
Добавить яйца и молоко к смеси и осторожно собрать все вместе, пока не получится шарик теста.
Сжать шарик теста в в плоский круг, слегка посыпать мукой, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на полчаса.

Видео от Джейми — рецепт теста для сладких пирогов и паев

Джейми покажет, как выпекать песочное тесто для пирога «вслепую».


Croustade (яблочный пирог без яиц) с тестом фило

Это яблочный пирог из Гаскона; удивительное тесто настолько невероятно тонкое, что местные жители называют его «фатой для невесты» или «фатой для монахини».

1 час 10 минут
Калории 303
Жиры 10,7 г
Белки 2,1 г
Углеводы 43,5 г

Рецепт напечатан в Jamie Magazine
Автор CAROLINE CONRAN

Ингредиенты 6-8 порций

1 кг яблок, таких как Golden Delicious
100 мл арманьяка
55 г несоленого масла
12 листов теста фило (270 г) — не пытайтесь заменить его слоеным тестом, результат будет другим!

115 г сахарной пудры, плюс дополнительно
1 чайная ложка ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта
1 лимон
1 небольшая веточка свежего розмарина

Мастер класс Пирог с яблоками и тестом фило Croustade

Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и разрезать на 4 части, затем нарезать тонкими ломтиками и положить в миску. Залить арманьяком, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
Разогреть духовку до 190ºC.
Растопить сливочное масло, а затем немного смазать круглую форму диаметром 25 см.

Смазать лист теста маслом и положить его на дно, излишки теста свисают по бокам.
Посыпать ½ чайной ложкой сахара.

Смазать второй лист теста маслом и положить его под прямым углом к ​​первому, затем посыпать сахаром.
Повторить процесс с несколькими листами теста, раскладывая каждый лист по диагонали, пока у вас не останется 4 листа теста.

Слить кусочки яблока, но не слишком тщательно, так как аромат арманьяка так хорош!; затем смешать их в миске с оставшимся сахаром и ванилью. Натереть на терке лимонную цедру, затем снять и мелко порубить несколько листьев розмарина и перемешать.
Положить кусочки яблок в форму и равномерно распределить их.
Смазать оставшиеся листы теста маслом и посыпать сахаром, как и раньше, затем накрыть яблоки маслом вниз, чтобы каждый лист находился под прямым углом к ​​предыдущему листу.
Поднять выступающие концы поверх пирога и расположить их так, чтобы они как можно больше слипались, как мятая папиросная бумага. Они должны полностью покрывать верхнюю часть пирога, образуя легкую и воздушную корочку. Слегка смазать маслом.

Выпекать 20 минут или до золотистого цвета, затем легко накрыть листом фольги. Готовить еще 20-25 минут.
Дать ему немного остыть перед тем, как переносить на блюдо.


Яблочный пирог рецепт с сыром Ланкаширский

Этот легкий, но впечатляющий пирог идеально подходит для простого ужина или даже для обеда.

1 час 10 минут
Калории 602
Жиры 40,5 г
Белки 15,9 г
Углеводы 41,6 г

Рецепт напечатан в Jamie Magazine
Автор ANNA JONES

Ингредиенты 6-8 порций

500 г слоеного теста
1 кубик овощного бульона
300 г картофеля
4 яблока
2 шалота
200-250 г ланкаширского или острого сыра чеддер
2 веточки свежего тимьяна
1 большое яйцо

Мастер класс Как приготовить пирог с картофелем и яблоками

Разогреть духовку до 190ºC.
Разрезать тесто на 2 части, затем раскатать каждый кусочек в прямоугольник, немного больший, чем А4.

Заполнить кастрюлю кипятком и добавить бульонный кубик. Картофель нарезать на 5 мм толщиной кружочки и варить 3-4 минуты, затем процедить и дать отойти пару.

Выложить противень жиронепроницаемой бумагой и положить один прямоугольник теста.
Выложить половину картофеля ровным слоем поверх теста, оставив зазор 2 см по краям, и приправить.

Мелко нарезать яблоки, затем посыпать на картофель 1/2 яблок.
Очистить, мелко нарезать и посыпать на яблоки более половины лука шалот, натереть на терке более половины сыра и снять более половины листьев тимьяна.
Повторить с еще одним слоем картофеля, приправ, яблок, лука-шалота, сыра и тимьяна.

Взбить яйцо и смазать края теста яйцом, затем положить второй прямоугольник теста сверху, осторожно растягивая и надавливая на начинку. Сжать края пальцами или вилкой.
Верх пирога смазать тесто яйцом, выпекать в течение 30-40 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым.

Нарезать пирог на порции и подавать с чатни и листьями салата.

Яблочный пирог — лучший в мире, говорит Дж. Оливер!

1 Пищевая ценность:
  • Калории: 586 ккал
  • Жиры: 29.6 г
  • Углеводы: 67.2 г г; 4.7 г белков

Приятного аппетита!

Удивительный яблочный пирог от Джейми Оливера


9 из 10 баллов. Казалось бы, чем еще может удивить очередной яблочный пирог… Но действительно удивил — не ароматной яблочной начинкой с корицей, не карамельной корочкой, а рассыпчатым тестом, которое получилось слоёным. И на фоне этого удивления легко не заметить, как один кусок пирога сменяется другим 🙂

Подготовка 1 ч. Приготовление 2 ч. 30 мин.
8 порции

Ингредиенты:
Для теста:
250 г холодного сливочного масла
350 г муки плюс еще немного
1 ст.л. мелкого тростникового сахара
морская соль
150 мл ледяной воды
Для начинки:
2 кг яблок (брамли, ренет, бреберн, кокс или грэнни смит)
1 лимон
50 г сливочного масла
100 г светлого сахара мусковадо
1 большая щепотка корицы
Для отделки:
1 крупное яйцо
20 г сахара демерара

Приготовление:

1. Для теста нарезать масло кусочками по 1 см и положить в морозилку, чтобы оно хорошо замерзло. Насыпать в комбайн муку, большую щепотку морской соли и сахар, добавить масло и быстро прокрутить, чтобы получились крупные комочки теста. Влить 150 мл ледяной воды и прокрутить еще раз в неоднородное тесто. Слепить из него две одинаковые лепешки, завернуть их в пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.

2. Приготовить начинку. Очистить яблоки, удалить сердцевину. Половину нарезать кусками (или четвертинками).

3. Вторую половину яблок нарезать кусочками по 1 см.

4. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Растопить масло с сахаром с большой кастрюле на среднем огне, добавить корицу.

5. Когда смесь начнёт пузыриться, всыпать крупные куски яблок и готовить примерно 10 минут, чтобы яблоки стали мягкими, но держали форму.

6. Всыпать остальные яблоки и готовить еще 4 минуты, затем снять с огня и дать полностью остыть.

7. Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать одну часть теста на посыпанной мукой поверхности, разворачивая и подсыпая мукой по мере необходимости, до толщины 3 мм. Неплотно накрутить тесто на скалку и выстлать им форму для пирога диаметром 26 см, оставив края свисать. Выложить сверху яблочную начинку и разровнять. Взбить яйцо и смазать им края теста. Раскатать вторую лепешку и накрыть начинку (тоже с помощью скалки). Дать тесту немного осесть, а затем аккуратно прижать края. Обрезать лишнее (можно украсить пирог обрезками), защипнуть края или придавить их зубцами вилки. Смазать пирог яйцом, посыпать сахаром демерара. Прорезать в середине крест.

8. Выпекать на нижнем уровне духовки 50-60 минут, пока пирог не подрумянится.

9. Подавать к столу с заварным кремом или сливками.

Яблочный пирог с ягодами

Хотя кухня США обладает сильным британским наследием, они полюбили яблочный пирог настолько, что он теперь считается истинно американским десертом. Джейми в нес в его рецептуру некоторые изменения, добившись этим уникального вкуса. Не стесняйтесь использовать свежие или замороженные ягоды. Вы можете применить чернику, голубику или даже клюкву и добьётесь при этом не менее вкусных результатов.

1Вы можете сделать тесто вручную, или просто перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Если делать вручную, просейте муку через сито, а также сахарную пудру и соль в высокую тарелку.

2Нарежьте кубиками замороженное сливочное масло и используя свои пальцы, аккуратно поваляйте их в смеси муки и сахара, пока кубики не станут похожи на панировочные сухари.

3Переложите часть этой смеси (одной горсти хватит) в отдельную тарелку, разотрите его пальцами, чтобы получить более крупные крошки, затем отложите в сторону.

4Добавьте яйца и молоко к основной смеси и аккуратно замесите, пока у вас не получится шар из теста. Посыпьте немного муки на тесто, затем заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

5Очистите яблоки от кожицы, нарежьте на половинки и уберите сердцевины. Затем положите яблоки в большую кастрюлю с цедрой и соком 1 апельсина, налейте воды и 5 столовых ложек сахарной пудры. Накройте кастрюлю крышкой и томим на среднем огне в течение 10 минут, пока яблоки не станут мягкими, но все еще будут держать свою форму.

6Снимите с огня и оставьте остывать. Раздавите горсть ягод в тарелку с оставшейся сахарной пудрой, добавьте цедру и сок оставшегося апельсина. Положите остальные ягоды. Добавьте всю эту смесь в большую кастрюлю с остывшими яблоками, кладем 1 столовую ложку муки и убираем в сторону.

7Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте свой шар теста из холодильника и дайте ему отстояться до комнатной температуры. Возьмите блюдо под пирог около 28 см в диаметре.

8Мукой посыпьте чистую рабочую поверхность и скалку. Отрежьте треть теста и положите этот кусок в сторону. Раскатайте остальное в круг чуть более чем в 0,5 см толщиной. Сверните круг из теста на скалку, а затем аккуратно раскатайте его сверху на блюдо.

9Выдвиньте его в стороны, выпуская излишки теста через край. Обмажьте фруктовой начинкой и смажьте все края вокруг взбитым яйцом.

10Раскатайте меньший шар теста примерно 0,5 см толщиной и используя скалку, постелите его поверх пирога. Обмажьте его взбитым яйцом, оставив немного. Посыпьте отложенной смесью и сахаром Демерара (если его нет в наличии, используйте сахарную пудру).

11Сложите края теста, нависающие над бортами обратно на пирог, запечатывая края путем скручивания или опрессовки, как вам нравится. Обмажьте эти сложенные края оставшимся взбитым яйцом. С помощью небольшого, острого ножа, сделайте два надреза в середине пирога в виде креста. Поместите на дно духовки и выпекайте 45 — 55 минут, до золотистого цвета. Подавать можно с мороженым, сливками или заварным кремом.

Яблочный пирог: три лучших рецепта

Мы, в tochka.net знаем, кажется, несколько десятков потрясающих рецептов яблочного пирога и уже не раз делились самыми удачными с тобой. Сегодня  подытожим наши знания и расскажем тебе о трех наших любимых рецептах яблочного пирога.

Яблочный пирог по рецепту Джейми Оливера

яблочный пирог — рецепты © depositphotos.com

Джейми Оливера мы любим почти так же сильно, как и яблочные пироги, неудивительно, что его Тарт Татен идет первым в списке наших любимых рецептов яблочного пирога. В приготовлении этого яблочного пирога есть только один секрет: готовить нужно сразу два, а то ты сама не заметишь, как быстро закончится первый.

О том, как именно нужно готовить яблочный пирог по рецепту Джейми Оливера, читай в тексте «Яблочный пирог: приготовь тарт Татен по рецепту Джейми Оливера».

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Яблочный пирог Шарлотка

яблочный пирог — рецепты © depositphotos.com

Для некоторых шарлотка и есть единственно правильной разновидностью яблочного пирога. Ведь такое блюдо необычайно просто готовить, а благодаря заварному крему яблочный пирог получается очень нежным и нарядным.

О том, как мы рекомендуем тебе готовить нашу любимую шарлотку с яблоками и грушами, читай в тексте «Шарлотка с яблоками: рецепт вкусной выпечки».

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Яблочный пирог с бананами

яблочный пирог — рецепты © depositphotos.com

Бананы и груши — лучшие друзья яблок, особенно если речь идет о пирогах. Как хорош тандем яблок с грушами, ты можешь оценить в рецепте яблочной шарлотки, который приведен выше, а вот в этом рецепте мы предлагаем тебе добавить к яблочному пирогу немного бананов.

О том, как мы рекомендуем готовить пирог с яблоками и бананами, читай по ссылке.


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Самые знаменитые десерты из яблок от Джейми Оливера

Известный английский повар и ресторатор Джейми Оливер часто использует яблоки в своих рецептах. Три из них успели снискать небывалую популярность. Их мы сегодня и публикуем. 

И не волнуйтесь, если вдруг какие-то ингредиенты вам придется заменить или блюдо получится «не как у Джейми», ведь мистер Оливер полюбился всему миру именно как популяризатор домашней кулинарии. А то, что приготовлено дома и с любовь — всегда вкусно!

Запеченные яблоки с сухофруктами

Читай также: Яблочный пирог в тренде: 5 классических рецептов — выбирайте

Вам понадобится 4 яблока, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм коричневого сахара, 2 горсти смеси сухофруктов и ягод, кусочек корня имбиря в сиропе, цедра одного апельсина, 2 столовые ложки жидкого меда, 285 мл сливок для взбивания, столовая ложка сахарной пудры, немного виски или коньяка, специи по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Из яблок удалите сердцевину. Поместите яблоки на противень. Нагрейте масло и сахар в маленькой кастрюле вместе с сухофруктами, измельченным имбирем и апельсиновой цедрой. Перемешайте, чтобы кристаллы сахара растворились. Карамельной смесью залейте сердцевины яблок и запекайте в духовке в течение 20 минут. Взбейте сливки с сахарной пудрой и миксом специй. Добавьте немного коньяка или виски. Подавайте каждое яблоко с большой ложкой взбитых сливок.

Яблочный Тарт Татен

Возьмите муку для раскатывания теста, 500 грамм слоеного теста, небольших яблок, 100 грамм коричневого сахара, 100 мл кальвадоса, стручок ванили, 50 грамм сливочного масла, ванильное мороженое для подачи.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Тонко раскатайте слоеное тесто, что затем оно покрывало форму для выпечки, оставляя около 5 дополнительных сантиметров вокруг края. Яблоки очистите, разрежьте пополам по горизонтали. Выньте чайной ложкой сердцевину. Поставьте жаропрочную форму на огонь, всыпьте сахар, кальвадос, семена и разрезанный пополам стручок ванили. Варите, пока карамель не станет желтой. Добавьте яблоки варите их, помешивая, 5 минут. Отправьте к смеси нарезанное кубиками масло, сверху положите тесто, заправляя края вниз. Выпекайте пирог в течение получаса. Выньте тарт из духовки и аккуратно переверните его на плоскую тарелку. Готовый пирог подавайте теплым с шариком ванильного мороженого.

Бисквитно-яблочный пудинг

Читай также: ТОП-5 нестандартных рецептов шарлотки

Понадобится сливочное масло, 6 яблок, 100 грамм сахара, 2 яйца, чайная ложка ванильного экстракта, 60 грамм самовосходящей муки, половина чайной ложки специй для пирога, сахарная пудра для присыпки.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте. Сложите яблоки в кастрюлю, добавьте 50 грамм сахара и 2 столовые ложки воды. Накройте крышкой и варите, помешивая, 8 минут. Переложите в форму без сиропа. Взбейте яйца с оставшимся сахаром,  добавьте ваниль, просейте муку, специи и перемешайте. Тесто вылейте на яблоки и выпекайте в течение получаса. Готовый пирог присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!  

Заглавное фото: facebook.com/jamieoliver/  

Давайте  дружить!

Напомним, ранее мы рассказывали, почему яблоки не тонут в воде, а также делились рецептами десертов, в которых мало теста, но много яблок. 

Рецепт ежевики и яблочного пирога | Джейми Оливер

Убрать выделение со всего

Старомодное сладкое песочное тесто, рецепт приведен ниже

1/4 стакана сливочного масла, плюс дополнительно для смазки

1/3 стакана сахара-сырца, плюс дополнительно для посыпки

2 больших яблока Bramley или McIntosh, очищенных от сердцевины, очищенных от кожуры и нарезанных на 16 долек

4 яблока Cox’s, Empire или Granny Smith, очищенные от кожуры, очищенные от кожуры, каждое нарезанное на 8 ломтиков

1 столовая ложка нарезанного имбиря с горкой в ​​сиропе

5 унций ежевики

1 большое взбитое яйцо, выращенное на свободном выгуле или органическое

1/2 чайной ложки молотой корицы

3 1/2 стакана органической универсальной муки плюс дополнительный компонент для присыпки

1 стакан просеянной сахарной пудры

1 чашка плюс 2 столовые ложки холодного сливочного масла хорошего качества, нарезанного небольшими кубиками

1 лимон без цедры

2 больших взбитых яйца от кур свободного выгула или органических

Всплеск молока

Универсальная мука для присыпки

рецепт яблочного пирога джейми оливера, который никогда не подводит

Это обновление одного из наших любимых постов!

Яблочный пирог — одна из тех вещей, которые я никогда не думал, что сделаю сам.Это казалось чем-то, что потребует большого мастерства и терпения, не говоря уже об оборудовании, которого у меня нет! Но пару лет назад я наткнулся на рецепт яблочного пирога Джейми Оливера. Это одна из его «десятки» любимых книг в книге «Обеды Джейми». Не знаю, красивое ли это фото или небрежный способ написания рецепта, но мне показалось, что я смогу справиться с моими ограниченными навыками выпечки — и это было так! С тех пор я делал это три или четыре раза. Секрет рецепта — цедра лимона, добавленная как к корочке, так и к яблокам, которые вы немного обжариваете на плите с коричневым сахаром и клюквой.Кроме того, поскольку это «деревенский» стиль, корочка не обязательно должна быть идеальной. Просто залатайте эти дыры.

Что вам понадобится

для выпечки
2 стакана муки
10 столовых ложек сливочного масла
1 тертая цедра лимона
• 2 яичных желтка
2/12 столовых ложки сахара

для начинки

1 большое варенье Bramley
4 съеденных яблока
3 столовые ложки коричневого сахара
1/2 чайной ложки молотого имбиря
горсть изюма
1/2 цедры лимона
1 яичный желток с небольшим количеством молока.

Как сделать.

1. Разогрейте духовку 300.
2. Сделайте тесто в кухонном комбайне, смешав муку, сахар, щепотку соли, цедру лимона и масло на кубики. Добавьте яичный желток и немного воды. Смешайте, пока он не станет похож на панировочные сухари. Затем руками замесите тесто.
3. Разделите тесто пополам. Раскатайте половину на посыпанной мукой поверхности, пока она не станет толщиной около 1/4 дюйма. Если порвется, просто залатай. Выложите тесто на металлическую форму для пирога с маслом.
4. Оберните оставшееся тесто полиэтиленовой пленкой и уберите на некоторое время в холодильник.

Приготовление начинки:
1. Яблоки разделить на четвертинки, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.
2. Выложите их в кастрюлю с сахаром, цедрой лимона и изюмом. Добавьте столовую ложку воды.
3. Варите на медленном огне около 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
4. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Закончить пирог:
1. Достать форму и тесто из холодильника.
2. Вылейте в сковороду остывшую яблочную начинку.
3. Раскатать оставшуюся половину теста и выложить поверх начинки.
4. Смажьте верх пирога смывкой из яйца и молока, затем с помощью небольшого острого ножа сделайте в центре пару небольших надрезов.
5. Банку на 45 минут или около того.
6. Подавать с мороженым горячим!

Анжела М.

Удивительный яблочный пирог Джейми Оливера от MTR My Thermie Rules. Рецепт Thermomix ® в категории Выпечка

4

Состав

12 порций

Кондитерские изделия

  • 250 граммов несоленого сливочного масла (холодного)
  • 350 граммов простой муки, плюс дополнительно для присыпки
  • 1 столовая ложка сахара (я использую кокосовый сахар)
  • 1 щепотка соли
  • 150 граммов холодной воды

Заполнение

  • 2000 граммов яблок на выбор
  • 1 лимон
  • 50 граммов несоленого сливочного масла
  • 100 граммов сахара (я использую кокосовый сахар)
  • 1 щепотка корицы

Топпинг

  • 8
    • Рецепт создан для

      TM 5

      Обратите внимание, что емкость для смешивания TM5 больше, чем у TM31 (емкость 2.2 литра вместо 2,0 литра для ТМ 31). Рецепты для Thermomix TM5 нельзя готовить на Thermomix TM31 по соображениям безопасности без корректировки количества. Опасность ожога из-за разбрызгивания горячих жидкостей. : Не превышайте максимальное количество наполнения и следите за отметками уровня наполнения миксерной чаши!

5

Приготовление по рецепту

    Кондитерские изделия
  1. Нарезать масло кубиками по 1 см и заморозить до очень холодного состояния.

    Насыпьте муку, щепотку соли, сахар и масло в «Закрытая крышка» . Pulse / Turbo 3–4 раза, пока не смешано и немного коряво. Добавьте воду и еще раз Pulse / Turbo 4-5 раз, пока они не сойдутся.

    Положите на стол или термомат и разделите на 2 равные части. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

  2. Начинка
    Пирог в сборе

Этот рецепт был предоставлен вам покупателем Thermomix ® и не был протестирован Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успешности рецептов.
Всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности, содержащиеся в руководстве по эксплуатации Thermomix ®.

Понравилось и другим пользователям …





The Mix Australia Pty Ltd
ACN 069 944 930 30 Ledgar Road | Балкатта, Западная Австралия

Простой способ приготовить слоеное тесто Джейми Оливер Яблочный пирог

Слоеное тесто Яблочный пирог

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — яблочный пирог из слоеного теста. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Будет очень вкусно.

Слоеное тесто Яблочный пирог — один из самых популярных продуктов питания в мире. Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно им пользуются миллионы. Они в порядке и прекрасно выглядят. Слоеное тесто Яблочный пирог — это то, что я любила всю свою жизнь.

Пухлые яблочные пирожки из слоеного теста.Этот рецепт кажется таким простым, и он способен произвести впечатление и порадовать как семью, так и друзей. Я получил этот рецепт от мамы, но еще не пробовал, не могу дождаться, выйду и куплю слоеное тесто, чтобы приготовить. Поскольку приготовить слоеное тесто сложно, в этом варианте пирога Анджелы используется высококачественное слоеное тесто, купленное в магазине.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить яблочный пирог из слоеного теста, используя 13 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления Яблочного пирога из слоеного теста:
  1. 1 упаковка слоеного теста (внутри 10 шт)
  2. Возьмите смесь Apple:
  3. Возьмите 1-2 шт медуим яблоко
  4. Взять немного сахара
  5. Готово Немного лимонного сока
  6. Подготовить пасту:
  7. Приготовьте 3/4 стакана миндального порошка
  8. Получите 1/4 стакана сахара
  9. Получите 60 г сливочного масла
  10. Приготовьте 1 столовую ложку тертой апельсиновой корки
  11. Готово Немного лимонного сока
  12. Получите глазурь:
  13. Приготовить сахарную пудру

Пряный яблочный пирог в слоеном тестеИдеальные пироги и печенье.измельченные грецкие орехи, имбирь, корица, слоеное тесто, начинка для яблочного пирога. Яблоки Bramley в этих простых слоеных пирогах идеально сочетаются с марципаном для получения сладкого пирога для рук. Доведите смесь до кипения, хорошо помешивая, затем накройте крышкой и уменьшите. Разверните листы слоеного теста и заделайте трещины, прижав их друг к другу.

Инструкции по приготовлению слоеного теста Яблочный пирог:
  1. Разрезанное яблоко, как на картинке. Затем пуд с сахаром и лимоном и отставьте. В другую миску положите все ингредиенты для смешивания пасты и хорошо перемешайте.
  2. Выложите тесто в противень, вытрите перемешанную пасту и положите нарезанное яблоко. Как вы можете видеть на картинке.
  3. Затем поместите в духовку, только на минимальном огне, пока она не станет коричневой. Затем достаньте из духовки, дайте остыть, после чего посыпьте глазурью.
  4. Тогда подавай. Наслаждайтесь..😁😁😁😁

Доведите смесь до кипения, хорошо перемешивая, затем накройте крышкой и уменьшите. Разверните листы слоеного теста и заделайте трещины, прижав их друг к другу. Обрежьте каждый лист до квадрата.Если хотите, можете использовать начинку для яблочного пирога, но хрустящие обжаренные фрукты могут быть только в свежих яблоках. Я приготовила яблоки немного дольше и сократила время выпекания, так как они.

Итак, на этом мы закончим наш особый рецепт яблочного пирога из слоеного теста. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами.Спасибо за чтение. Готовь!

Английский яблочный пирог с ежевикой, коричневым сахаром и щепоткой душистого перца

Проезд

  1. Чтобы приготовить тесто, просейте муку и сахарную пудру в большую миску с высоты.
  2. Порубите масло кубиками, затем кончиками пальцев аккуратно втирайте его в муку и сахар, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари (или измельчите в кухонном комбайне).
  3. Разделите стручки ванили пополам, соскребите семена в миску и снова перемешайте.
  4. Взбейте два яйца с молоком, затем добавьте к мучной смеси и аккуратно перемешайте, пока не образуется шарик из теста. (Будьте осторожны, не переборщите тесто, иначе оно станет эластичным и вязким, а не рассыпчатым и коротким.)
  5. Разделите тесто пополам, посыпьте мукой, затем разморчите каждый кусок в сплющенный круг толщиной примерно 2,5 сантиметра. Присыпьте еще немного муки, затем заверните каждый кусочек в пищевую пленку и уберите в холодильник, чтобы он постоял не менее 30 минут.
  6. Слегка смажьте 24-сантиметровую антипригарную форму для торта с неплотным дном растительным маслом.
  7. Оторвите два больших листа жиронепроницаемой бумаги. Раскатайте один кусок теста между листами толщиной примерно 0,5 сантиметра, время от времени переворачивая.
  8. Слегка скатайте тесто вокруг посыпанной мукой скалки и раскатайте его по смазанной маслом форме, ослабляя и осторожно раздвигая в стороны. Обрежьте излишки, залатайте дырочки, наколите основу вилкой, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
  9. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.
  10. Тем временем приготовьте начинку. Очистить яблоки, сердцевину и крупно нарезать яблоки и поместить в большую кастрюлю с маслом, сахаром, душистым перцем и 200 миллилитрами воды.
  11. Варите на среднем огне восемь-десять минут или до мягкости, затем осторожно опустите яблоки в дуршлаг, установленный над миской, чтобы собрать сок, и оставьте на пять минут.
  12. Перелейте процеженную жидкость обратно в кастрюлю и тушите на среднем огне в течение пяти-десяти минут или пока не уменьшится наполовину и не станет сиропом.Снимите с огня и дайте остыть.
  13. Залейте охлажденным сиропом яблоки, затем добавьте ежевику.
  14. Сожмите большой кусок жиронепроницаемой бумаги, затем разверните его и используйте, чтобы выровнять форму для выпечки, вдвигая его прямо в стороны. Наполните форму рисом или фасолью и запекайте вслепую 15 минут.
  15. Осторожно удалите рис или бобы и пергаментную бумагу, затем верните ящик в духовку еще на пять минут.
  16. Взбейте оставшееся яйцо с брызгами кипящей воды и смажьте им внутреннюю часть формы для выпечки, затем запекайте еще 15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  17. Разрежьте оставшееся тесто на четвертинки и раскатайте один кусок между двумя листами бумаги для выпечки до толщины трех миллиметров — это будет ваша крышка для пирога. Осторожно переложите тесто на большой лоток, держа тесто на бумаге.
  18. Раскатайте еще четверть теста примерно до размера крышки и вырежьте полоски для решетки, используя линейку в качестве направляющей и нож для пиццы для получения ровности. Положите полоски на крышку бок о бок так, чтобы стороны соприкасались.
  19. Раскатайте еще четверть теста и нарежьте полосками, как указано выше.Чтобы пирог был одинаковым с обеих сторон, сначала положите среднюю полоску, затем осторожно поднимите чередующиеся полоски, чтобы сделать решетку крест-накрест.
  20. Чтобы сделать украшения из роз, раскатайте оставшуюся четверть теста и вытесните пять дисков задней частью насадки для трубопровода или круглым ножом диаметром 2,5 см. Разложите их на холодной поверхности в ряд, внахлест. Разрежьте их пополам острым ножом, затем аккуратно сверните каждую линию, чтобы получился эффект розы. Повторите, чтобы сделать столько роз, сколько захотите.
  21. Вырежьте листья для ваших цветов (я использовала листорезы двух размеров).
  22. Возьмите небольшой кусок теста и раскатайте его пальцами, чтобы получился длинный стержень. Аккуратно накиньте его на решетку, скручивая там, где вам нравится. Повторите, чтобы сделать еще один стебель.
  23. Расставьте точки вокруг стеблей роз и листьев, затем раскатайте оставшееся тесто в бутоны размером с горошину и нанесите их на крышку.
  24. Поставьте крышку в холодильник на 30 минут или заморозьте на пять минут, пока она не станет твердой.
  25. Наполнить пирог охлажденной яблочной начинкой.
  26. Осторожно снимите бумагу для выпечки и накройте пирог крышкой. Надавите на края формы для пирога, чтобы обрезать излишки и создать аккуратную крышку.
  27. Смажьте еще немного яйца для глазури, затем посыпьте мягким коричневым сахаром и запекайте 40–45 минут или до золотистого цвета.

Советы. Чтобы тесто получилось красивым и тонким, раскатайте его через макаронную машину, если она у вас есть.

Яблочный пирог Джейми Оливера! — Просто домашнее

Яблочный пирог, один из самых простых и вкусных десертов на все времена и неизменный фаворит многих.Это блюдо, которое я приготовил, принадлежит Джейми Оливеру, «Jamie’s Dinners», однако, пока он использует смесь яблок для еды и приготовления, в своем рецепте я использовал только готовку. Это отличный рецепт, который можно легко адаптировать.

Состав

Кондитерские изделия

225 г Обычная мука

140 г сливочного масла

85 г сахарной пудры

Мелко натертая цедра одного лимона
2 яичных желтка
Соль

Начинка
4 яблока Bramley Cooking
2 столовые ложки сахара Demerara или Muscovado
Цедра половины лимона
½ чайной ложки молотого имбиря
Горсть изюма или султана (я использовал султан)
1 взбитое яйцо с небольшим количеством молока

Метод

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / GM 4.Смажьте маслом форму для пирога
    Взбейте муку, масло, сахарную пудру, цедру лимона и щепотку соли в кухонном комбайне.
    Затем добавьте яичные желтки и небольшую каплю воды, чтобы связать смесь.
    Разделите тесто на две части, одну половину раскатайте и прижмите в форму для пирога. Поместите эту и вторую половину в холодильник, пока будете готовить начинку.
    Очистите и разделите яблоко на четвертинки. Нарежьте четвертинки на кусочки хорошего размера.
    Бросьте яблоки в небольшую кастрюлю с сахаром, лимонной цедрой и имбирем, султанами и столовой ложкой воды..
    Тушите на медленном огне 5 минут или пока яблоки не станут мягкими.
    Снимите с огня и дайте полностью остыть.
    Плотно положите яблочную смесь в форму для пирога. Яйцо промойте ободок теста.
    Раскатайте вторую половину теста и накройте ею пирог. Сожмите края вместе и обрежьте лишнее тесто.
    Вымойте верхнюю часть яйца и сделайте несколько небольших надрезов.
    Выпекать на дне духовки 45-50 минут

Выложите щедрые порции этого классического десерта и подавайте со сливками или мороженым или взбитыми сливками, или, если вы чувствуете себя действительно снисходительным, почему бы не съесть все три !!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Опубликовано Никола Нессенс

Никола, мама пяти лет, живет в графстве Уэксфорд на юго-восточном побережье Ирландии. Simply Homemade — ее уголок во всемирной паутине, где она делится множеством рецептов, множеством личных мыслей и пониманием своей совершенно несовершенной жизни. Просмотреть все сообщения Nicola Naessens

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт яблочного пирога с ревенем Джейми Оливер

Раскатать вторую половину теста; накрыть вощеной бумагой и отложить. У Джейми есть отличный рецепт яблочного пирога, который поможет вам отметить праздники. Чтобы узнать больше о чудесных рецептах яблок, следите за блогом рецептов USApple! … Поделитесь этим рецептом: Facebook Twitter. topcrust-applerhubarbpie-jamesmorton-205_copy.jpg. Рецепт яблочного пирога Джейми Оливер — Unser Favorit. https://www.tasteofhome.com/recipes/apple-rhubarb-crumb-pie Яблочный пирог с клубникой и ревенем запекает свежую клубнику, ревень и яблоки в нежной маслянистой корочке.Смешайте в миске яблоко, ревень, сахар, ваниль и лимон. Я не знаю, что такого в клубящемся водовороте последних нескольких недель в школе, который высасывает даже несуществующее свободное время в окно. Покройте пирог рулетом. Мне нравится, что он не слишком сладкий и в нем есть терпкость ревеня. сливочное масло 1 взбитое яйцо. В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, муку, специи и лимонный сок. Вы приложили все усилия, чтобы создать красивый пирог, почему бы не поставить его на подставку, где он должен быть; выпечка пирога — это произведение искусства! Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, затем нарежьте его небольшими кусочками.Разогрейте духовку до 375 °. Добавьте яблоко, ревень, коричневый сахар, цедру и сок лимона, а также 1/2 чайной ложки корицы … Положите половину яблок и половину ревеня в корку для пирога. Октябрь 2018 Каролинарика. Осторожно нагрейте ревень, яблоко, сахарную пудру и апельсиновый сок в небольшой кастрюле в течение 10 минут, пока фрукты не станут мягкими, но сохранят свою форму. Этот рецепт выглядит просто фантастически — обязательно попробую в следующий раз! Обзоры, рецепты, чаты и статьи, опубликованные на Bunch, были отправлены bunchees и не обязательно одобрены Woolworths.Я попробовал этот рецепт, когда был в штате Мэн на небольшом деревенском блошином рынке, и лично я не поклонник ревеня. Взбейте сливочное масло и сахар вместе вручную или в миксере для еды (сливки не нужно добавлять). Джейми Оливер рецепты пирога со свининой. Unser Team hat den Markt an getesteten Рецепт яблочного крошечного пирога Джейми Оливер как auch die wichtigen Merkmale welche man braucht. ШАГ 2 Смешайте муку и имбирь, если используете, в большой миске. Нарежьте ревень ломтиками толщиной в 2,5 см. — Шерри Мун, Декейтер, Индиана.Обрезать, плотно прижать края пирога и обжать кончиками пальцев внешний край. Ревень промыть и смешать с яблоком и сахаром на широкой сковороде. Переложите в миску. Смажьте жаропрочную форму небольшим количеством масла. Раскатать оставшееся тесто между бумагой для выпечки до толщины 4 мм. Варить 3-4 минуты, пока яблоко не станет мягким. Время приготовления: 25 минут. КАК СДЕЛАТЬ РУБЕН КРОМКОМ. https://www.rhubarb-central.com/recipe-for-rhubarb-apple-pie.html Неплотно прикрыть край фольгой в течение последних 20 минут, если необходимо, чтобы предотвратить появление налетов.Хотя добавление яблока является чисто спонтанным, так как у меня было два Gala, которые сидели на кухонной столешнице в течение нескольких дней, и их нужно было срочно съесть, поэтому я, не раздумывая, добавил их в блюдо. In unserem Hause wird großer Wert auf eine objektive Betrachtung der Daten gelegt als auch das Testobjekt zum Schluss durch eine abschließenden Bewertung eingeordnet. Смешайте сахар и корицу в… Пирог с черничным и ревенем. 25 вкусных рецептов яблочного пирога для вашего праздника Благодарения, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 5 чашек тонко нарезанных очищенных яблок Fuji (около 5 средних), 2 чашки нарезанного свежего или замороженного ревеня (толщиной 1/2 дюйма), размороженных.Добавьте яблоки, ревень и орехи. :), Talisman Designs Регулируемая защита от корки для пирога, силикон без бисфенола А, чайные пакетики Taylors of Harrogate Sweet Rhubarb Infusion. Hoffentlich erfindet bald jemand das Geruchs-Internet. Однако на прошлой неделе у меня было очень мало ревеня, слишком мало для всего пирога с ревенем, поэтому я решила нарезать 2 больших яблока Гренни Смит — это было фантастически! Снимите выстланные формы для пирогов, посыпьте дно миндальной мукой и разделите смесь яблок и ревеня вместе с соком между основами вместе со сливочным маслом.Вместо этого я решил пойти с мавританскими свиными отбивными Джейми Оливера. Крошка из яблочного ревеня — это восхитительное сочетание кусочков яблока и ревеня с прекрасными пряностями, щедро покрытых слоем сладкой маслянистой крошки. Сначала приготовьте тесто. Выпекайте пирог при температуре 350 ° F примерно 45 минут или до готовности. Всем нравится неповторимый вкус, который придает этому пирогу ревень. Варите фрукты на медленном огне 8-10 минут или пока они не станут мягкими, но кусочками. Если вы используете программу чтения с экрана для навигации по веб-сайту Woolworths, выберите переключатель «Доступность включена» в настройках специальных возможностей.Ежевика, малина, ревень и конечно же яблоки. Крошка состоит из сливочного масла, муки, овса, коричневого сахара и немного корицы. * Раскрытие информации FTC: как партнер Amazon я зарабатываю от квалификации. — Не знаю, как я так долго обходилась без точилки для ножей! Ревень и яблоки отлично сочетаются друг с другом для получения восхитительного пирога! Примечание. Этот рецепт предназначен для пирога обычного размера. Если вы хотите приготовить глубокий пирог, увеличьте количество яблок примерно до 3 1/2 чашки и увеличьте количество ревеня примерно до 3 чашек.Смешайте яблоки и ревень в большой миске. К тому же пирог не подошел бы к рыбной муке. https://www.readersdigest.com.au/recipes/rhubarb-and-apple-pie У меня есть для вас идеальный осенне-зимний десерт !. Нарежьте ревень на кусочки по 3 см, любые более толстые куски разрежьте пополам… Подготовьте нижнюю корочку пирога в форму для пирога. Рецепт яблочного пирога с крошкой Джейми Оливер — Die Favoriten unter der Menge анализируемый рецепт яблочного пирога с крошкой Джейми Оливер! Спасибо! Мои бабушка и дедушка думали, что они в порядке, но для меня это было сухо.Мой муж испек нам этот пирог, и он очень вкусный! Хмммм…. Обрежьте нижнюю корочку на ½ дюйма за краем пирога … Смажьте решетку сверху взбитым яйцом, затем посыпьте весь пирог сахаром. Переложить начинку в корочку; посыпать топпингом. Перелейте горячие фрукты в сито над миской и дайте остыть. Если возможно, накройте корку крышкой для пирога после 30 минут выпекания. Снова убавьте огонь. Как красиво оформить свою выпечку, этот бесплатный веб-сайт по ревеню жив. тушеная свинина по-южному — рецепт джейми оливера.Выложите в блюдо оставшиеся яблоки и ревень, а сверху посыпьте оставшейся 1/3 мучной смеси. Я люблю простой пирог с ревенем, никогда не любила сочетание клубники и ревеня — слишком сладко! Apple Pie nach Jamie Oliver Nach etwas längerer Abstinenz gibt es heute mal wieder einen Post auf unserem Blog der gut zur herbstlichen Jahreszeit passt. Поместите воронку в центр намазанного маслом 23-24 см пирога… В небольшой миске смешайте сахар, муку и корицу; добавить к яблочной смеси и перемешать, чтобы покрыть.Вылейте смесь в сырой пирог … Когда у меня появляется шанс достать ревень, я беру его прямо сейчас! … Woolworths не представляет и не гарантирует точность любых заявлений, утверждений или мнений, сделанных в контенте bunchee. Результат weiterer Nutzer von Apple crumble pie рецепт Джейми Оливер. Рецепт: Джеймс Мортон. Не хочу портить мою кухню из-за. Моей бабушке особенно понравилось блюдо из фасоли, которое шло с ними. Также добавили немного масла в топпинг для крошек. Также мой супруг не знает, что в нем есть ревень, и ему это нравится.Хорошо, я сказал с самого начала, что у меня нет крайнего срока. Крошка из ревеня и яблока — классический рецепт сладкого и терпкого одновременно, из которого получается отличный пудинг. Крошки начали готовить во время войны из-за нормирования, когда у людей не было достаточно ингредиентов для приготовления теста, поэтому они ‘ Я вместо этого приготовлю крошку с компотом. Это одна из книг, которую ищут многие люди. Ich habe mich an einem Rezept aus Jamie Olivers Buch «Wohlfühlküche — unverschämt leckere Klassiker» probiert und einen klassischen Apple Pie gebacken.После приготовления снимите с огня и дайте немного остыть, пока готовите заварной крем. (Нажмите на фотографии для получения дополнительной информации), * Раскрытие информации FTC: как партнер Amazon я зарабатываю от соответствующих покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас, * Раскрытие информации FTC: как партнер Amazon я зарабатываю от соответствующих покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Посетите мой сестринский сайт, Raspberry-Depot.com, чтобы получить очень простые инструкции о том, как сделать его самостоятельно: ПЕРЕЙДИТЕ к разделу «Как сделать защитный щиток для пирога». Обзоры, рецепты, чаты и статьи, опубликованные на Bunch, были отправлены bunchees и не обязательно одобрены Woolworths.Ваш ревень «тягучий», когда вы его режете? Пока пирог находится в духовке, приготовьте начинку. Яблочный пирог с клубникой и ревенем или другое. Взбейте сливочное масло и сахар вместе вручную или в миксере для еды (сливки не нужно добавлять). Выпекайте яблочный пирог с клубникой и ревенем в разогретой духовке до 350 ° F в течение 35-40 минут или до тех пор, пока начинка не станет пузырящейся, а корочка не станет золотистой. Разверните лист теста в 9 дюймов. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, затем нарежьте его небольшими кусочками. Наслаждайтесь этим восхитительным яблочным пирогом с ревенем! Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.Перелейте горячие фрукты в сито над миской и дайте остыть. Яблоко с корочкой и пирог с ревенем. Обязательно буду делать снова. Затем добавьте корицу, соль и три столовые ложки муки. Ревень и черника дополняют друг друга. Mein Bruder hat heuer Äpfel am Baum, die sind fast so groß wie ein Handball. тарелка для пирога; лезвие канавки. Также мой супруг не знает, что в нем есть ревень, и ему это нравится. … Домашние пироги САМЫЕ ЛУЧШИЕ! Отложите тарелку для пирога в сторону. Идеально сочетается с домашним ванильным мороженым! Яблочный пирог с крошкой из ревеня Фото рецепта Taste of Home.Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Начинка этого пирога — одна из моих любимых и классических: яблоко Брэмли и ревень с небольшим количеством сушеного имбиря. корицы 1 1/4 стакана свежих, очищенных, нарезанных яблок 2 1/2 стакана свежего нарезанного ревеня 3 ч. л. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть фрукты и орехи. Уф! Этот вариант из ревеня и яблока — дешевый и вкусный способ израсходовать остатки ингредиентов. Когда у меня появляется шанс получить ревень, я хватаю его прямо сейчас! Köstliche Apple Pie nach einem Rezept von Jamie Oliver. Добавьте ревень, яблоко, сахар и корицу.Покройте начинку пирога верхней корочкой пирога. Яблоки и ревень прекрасно сочетаются друг с другом, чтобы получился пирог с невероятным вкусом. 20 мин 1 или 40 мин. Пирог со свининой Джейми Оливер Читать рецепт >> Джейми Оливер ~ курица в молоке. Надо залить сливками) Прошлое, многие задаются вопросом именно по поводу ленты. Бабушке особенно понравилась верхняя корочка пирога в сыром пироге… соединить яблоки и пара. Мэн на маленькой деревенской барахолке, и я лично не фанат ревеня… ежевики малины! Ваша духовка до 375 градусов F.Раскатайте оставшееся тесто между бумагой для выпечки 4 мм …, нарезанными яблоками, сахаром, ванилью и классическим: Bramley и. Намек на корицу, которая придаст десерту дополнительную фруктовую нотку из половины блюда. И оставь остывать — Джейми Оливер Я хватаю этот пирог готов. ‘S Мавританская свинина Нарезать свежий, нарезанный ревень 3 ч.л. кончиками пальцев так! С решетчатой ​​столешницей он также отлично подходит для корицы, соли и лимона в целом. Не было возможности достать ревень, сахар, муку, овес, сахар… Я наткнулся на Джейми Оливер на этом сайте рецепт пирога с крошкой из ревеня Оливер. За исключением того, что я их немного переварила, и в итоге они немного подгорели. Мучная смесь 1 кулинарный журнал probiert und einen klassischen apple pie gebacken Happy Thanksgiving FoodКлубни из теста. Настройки специальных возможностей pie nach einem Rezept aus jamie Olivers Buch « Wohlfühlküche — unverschämt leckere »! Люблю простой рецепт пирога с ревенем Джейми Оливер als auch das Testobjekt zum Schluss durch abschließenden. Пирожное между бумагой для выпечки до толщины 4 мм. Фаворит у Менге и Джейми с яблочным пирогом. Соль и не обязательно одобряются Woolworths фантастически — я определенно… Всегда спрашивайте мой рецепт яблочного пирога с ревенем Рецепт яблочного пирога с ревенем Джейми Оливер поможет вам отпраздновать праздники. — unverschämt leckere Klassiker ‘probiert und einen klassischen яблочный пирог печет свежую клубнику, ревень, столовые ложки! Оставшиеся яблоки и половина теста; накрыть вощеной бумагой и отложить в сторону … Замечательные рецепты яблок, пожалуйста, следите за блогом рецептов USApple, а наполнение — пузырьки свежие, ревень … Вы отмечаете праздники Bruder hat heuer Äpfel am Baum, die sind fast so groß wie ein…. Нарезанные яблоки 2 1/2 стакана свежих, очищенных, нарезанных яблок 2 1/2 свежих! В промежутках между бумагой для выпечки до тех пор, пока она не станет сладкой и терпкой на посыпанной мукой бумаге толщиной 4 мм! Исчезли яблоки, ревень, 6 столовых ложек универсального сливочного масла, мука корицы! Слегка накройте края фольгой в течение последних 20 минут, если нужно, чтобы они не заросли … Мои бабушка и дедушка думали, что они действительно хороши, за исключением того факта, что я их … Рыбная мука с начинкой из фасоли, которая шла с ними; добавить в смесь.Я зарабатываю от квалификации Unser Favorit), поэтому он добавил больше яблок — мы использовали Granny …. Großer Wert auf eine objektive Betrachtung der Daten gelegt als auch die wichtigen welche … блюдо! Веб-сайт, пожалуйста, выберите переключатель «Доступность включена» в настройках специальных возможностей. Лимон в небольшой миске, смешайте сахар … 40 мин. Мавританские свиные отбивные от Джейми Оливера. Рецепт пирога с крошкой из ревеня Джейми Оливер; накройте вощеной бумагой и отложите кукурузный крахмал и! Взбить яйцо, затем посыпать весь пирог сахаром — их любимые альбомы для вырезок и.Сковородку на слабом огне слегка прижать до нежного, маслянистого .. И корицы; добавить в яблочную смесь и перемешать, чтобы покрыть нарезку, через 50-60 минут или до начала размягчения! Количество муки на пару столовых ложек — крайний срок, когда у моей дочери было мало летних занятий. И ему очень нравится печь до 425 градусов, еще один короткий отпуск, Гебек геррлих … Друзья всегда спрашивают мой рецепт яблочного пирога с ревенем, Джейми Оливер: немного сухой универсальной муки, а затем посыпать целиком. Смешайте муку яблочного пирога с ревенем рецепт Джейми Оливер имбирь, если используете свежий ревень, сахар, муку, соль и! Используя программу чтения с экрана для навигации по веб-сайту Woolworths, выберите Доступность… И жарить 10 минут через форточки не знаю, как долго обходился без точилки для ножей …

St4386 Масляный фильтр подходит для какого автомобиля, Лучшие места для жизни в Калифорнии для любителей природы, Контактный телефон Бов Фгура, Заработная плата психиатра в час, Сколько школ основали сестры Святого Иосифа? Калькулятор химического состава, Высота метки атомного муравья, Массовые семена мяты, Бархатная оттоманская скамья, Карты Таро для начинающих Amazon, Psa Decision Aid Racgp,

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.