Язык в мультиварке: Говяжий язык в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Как сварить язык в мультиварке

В нашей семье самым популярной праздничной закуской является отварной язык. Вот только варить его – дело довольно долгое и хлопотное. Но для себя я нашла оптимальный выход и теперь варю язык только в мультиварке! Метод, разумеется, мной уже проверен и не раз. При таком способе приготовления за языком и следить-то особо не нужно. Правда, кое-что все же сделать придется: поместить язык в мультиварку, дополнить специями, овощами… Но обо всем по порядку. Рассказываю подробно, как правильно варить язык в мультиварке.

Мне потребуется:

свиной (или говяжий) язык – 1-2 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1 небольшая головка,
черный перец (горошек) – 3-5 шт.,
душистый перец – 4 горошины,
лавровый лист – 1 шт.,
вода – около 2 литров,
соль – 1 столовая ложка.

Для подачи:

лимон и гранатовые зерна – по желанию.

Способ приготовления языка в мультиварке:

Я буду использовать два охлажденных свиных языка, потому как свиные, по сравнению с говяжьими, нежнее и размером поменьше, благодаря чему легко вмещаются в мультиварочную чашу.

Хорошенько мою языки щеточкой (можно и ножом немножко поскоблить) и помещаю в мультиварочную чашку.

Дальше овощи. Очищаю их, споласкиваю и также отправляю в мультиварку. Луковицу я оставила целой, а морковь разрезала пополам, но, в принципе, можно и не резать.

Следом за овощами кидаю в мультиварочную чашку сразу и лавровый листок, и специи. Заливаю продукты отстоянной водой до 2-литровой отметки и подсаливаю.

Запускаю технику в режиме «суп» или «тушение» с таймером, установленным на 2 часа, и закрываю крышку мультиварки – пусть себе делает свое дело теперь уже без моей помощи. Кстати замечу, что для приготовления говяжьего языка время я обычно увеличиваю до трех часов, как правило, длительность варки зависит от размера языка.

Помещаю горячие субпродукты в стеклянную посудину, где окатываю их ледяной водой, – только так можно без особых усилий очистить языки от жесткой верхней шкурки. Многие хозяйки используют мясной бульон для приготовления супов, но я считаю, что варить первое на переваренном и слишком жирном бульоне просто неприемлемо.

Очищенные языки я остужаю, а затем обязательно отправляю в холодильник. Все, теперь их можно использовать для салатов, бутербродов или просто подать в нарезке, как закусочный вариант. Мне очень нравится дополнять свиные языки гранатовыми зернами и лимоном.

Свиной язык приготовлен в мультиварке REDMOND RMC-45031.

Говяжий язык в мультиварке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Говяжий язык в мультиварке отварить гораздо проще, чем, допустим, на газовой плите: вам не придется беспокоиться о снятии накипи и количестве выкипевшей жидкости. Варить его придется долго, так что возможность оставить его без пристального внимания – большое преимущество.

Говяжий язык является деликатесом во многих национальных кухнях. Не исключение и наша кулинария. Мясо это ценится за его нежность и богатый аромат. Оно похоже на тушеное мясо или грудинку. Из него делают отличную закуску, заливное, салаты и просто нарезку.

Должна признаться, что впервые покупать его мне было чуть-чуть страшно. Ведь не каждый день приносишь домой с рынка такой необычный продукт. Но я напомнила себе, что это просто другая часть животного, которая не отличается от говяжьих ребер, голени, корейки или грудинки.

Если вы решите купить говяжий язык, вы с удивлением увидите, что это довольно большой кусок мяса, так что из него получится, по меньшей мере, два блюда: к примеру, салат и заливное.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужно прокипятить его нескольких часов с луком, морковью и лавровым листом. Также по желанию можно добавить сельдерей, чеснок и острый перец. После приготовления говяжьего языка в мультиварке нужно будет снять с него толстую жесткую кожу (я расскажу, как сделать это быстро и без труда). Язык больших животных покрыт шершавой кожей, непригодной в пищу. Если ваши руки когда-нибудь лизала кошка, то вы знаете, о чем я говорю. Правда, кошачий язык нужно умножить в 20 раз…))

По мере того как мясо это будет готовиться, ваша кухня будет заполняться богатым и аппетитным ароматом, который заставит глотать слюнки задолго до того, как оно будет готово.

Поэтому приступаем к готовке.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужны:

1 говяжий язык (1,2-1,5 кг).
1 крупная луковица.
1 крупная морковь.
2 лавровых листа.
½ ч. ложки перца горошком.
½ ч. ложки кориандра в зернах.
1 ст. ложка специи «Всесезонная».
Соль – по вкусу (у меня – 1 ст. ложка).

Готовим по шагам:

Мясо моем под струей теплой воды (можно немного поскрести его ножом). Овощи моем и чистим.

Помещаем язык в мультикастрюлю – разрезать его на части не нужно, просто изогните его, чтобы он поместился на дне кастрюли.

Добавляем туда же целые луковицу и морковь. Заливаем это все холодной водой так, чтобы ингредиенты были полностью погружены в жидкость – примерно до уровня 2,5 литра.

Выбираем режим «Тушение» на время 3 часа. Кусок мяса это довольно крупный, поэтому готовится он будет довольно долго при медленном кипении. За полчаса до окончания варки добавляем в кастрюлю все специи и соль по вкусу – я добавляю столовую ложку без горки. Готовим до конца программы.

Вынимаем мясо из кастрюли и сразу отправляем его на несколько минут в миску с холодной водой. Если готовите летом, и вода в системе не очень холодная, можно насыпать в воду льда из морозилки (если вы делаете лед). В любом случае, хорошо, чтобы вода была похолоднее – так легче будет отделить кожу от самого языка.

Подержав его в воде 2-3 минуты, вынимаем его на стол, застеленный несколькими слоями бумажных полотенец, и снимаем толстую внешнюю кожу – она очень легко снимается, пока мясо не остыло.

Вот такой отварной говяжий язык у нас получился. Половину (нижнюю часть) я использую для нарезки на бутерброды, а из более толстой части приготовлю салат с говяжьим языком – очень вкусное блюдо.

Полностью остывший говяжий язык нарезаем на тонкие ломтики поперек волокон – он очень легко режется и на столе смотрится великолепно. Используем для бутербродов с белым хлебом или просто как мясную нарезку.
Приятного аппетита!

Приготовлена говядина с грибами в мультиварке Redmond.

Как приготовить язык в мультиварке рецепты

Язык, несмотря на то, что является субпродуктом, пользуется огромным уважением у гурманов. Данный продукт может подаваться в качестве закуски, а может быть добавлен к другим блюдам. Приготовить язык в мультиварке намного проще, чем на плите. Благодаря этому многофункциональному прибору вы не только облегчите себе жизнь, но и получите потрясающий результат.

Что и как можно приготовить из языка в мультиварке

Язык в мультиварке можно готовить любой: говяжий, свиной – какой Вам нравится. Кроме того, сделать язык можно на различных режимах, в зависимости от желаемого результата.

Самый популярный способ приготовления – отварной язык. Обычно он готовится в режиме «тушение», но можно использовать и режимы «варка» или «суп». Также можно запечь язык в режиме «выпечка» или «запекание». Опять же в режиме «тушение» язык можно потушить, чаще это делают с какими-нибудь овощами. Еще один вариант – жареный язык. Как и в предыдущем способе, жарят язык обычно с соусом, используя режим «жарка».

Из этого субпродукта можно приготовить с помощью мультиварки и другие блюда. Например:

Отварной язык можно добавить в салат, используя его как замену мяса.
Заливное из языка – тоже очень интересный вариант.

Солянка с языком – даже такое блюдо может приготовить мультиварка.

Важные правила приготовления языка в мультиварке

Чтобы язык получился вкуснее, используйте некоторые хитрости:

Внимательно выбирайте субпродукт: он должен быть розового или сиреневого оттенка, при нажатии упругим, иметь запах мяса.
Язык следует старательно промыть и очистить. Перед этим лучше оставить его в холодной воде примерно на один час.
В начале приготовления язык лучше не солить, а сделать это уже в конце. Так продукт получится вкуснее.
Если при варке субпродукта Вы добавляете приправы, не переборщите с лавровым листом. Из-за него язык может получиться горьковатым и неприятным на вкус.

Классический рецепт вареного языка в мультиварке

Ингредиенты:

язык;
луковица;
морковка;
соль;
несколько горошин черного перца;
лавровый лист.

Приготовление:

После всех подготовительных процедур язык положить в мультиварку. Воду налить таким образом, чтобы язык был полностью под ней.
Морковь и лук промыть и очистить, добавить к языку. Добавляем также перец и лавровый лист (если есть).
Готовим в режиме «тушение» или «суп» около 2 часов, в зависимости от возраста животного.
Примерно в середине приготовления субпродукт нужно посолить.
Горячий язык положить в миску с холодной водой, достать и очистить от шкуры. Можно резать и подавать на стол!

В этом рецепте используется минимум продуктов, но итог оправдает Ваши ожидания. Удивите гостей этим необычным блюдом, никто точно не останется равнодушным!

Как варить говяжий язык в мультиварке

Говяжий язык испокон веков считается одним из самых больших деликатесов. Его употребляют и сам по себе, и как компонент множества вкусных, изысканных блюд. И почти во всех этих рецептах требуется, чтобы язык был предварительно отварен. Давайте же узнаем, как варить говяжий язык в мультиварке.

А варить язык в мультиварке гораздо проще, чем в обычной кастрюле. Достаточно всего лишь раз переключить режим и снять пенку. Все остальное наша чудо-кастрюлька сделает сама, и нам не надо беспокоиться о том, что вода выкипит и наш язык подгорит.

Вареный говяжий язык, нарезанный на порционные кусочки, сам по себе является прекрасной закуской. А сколько всяких вкусностей можно приготовить из него! Но, прежде чем начать колдовать над остальными деликатесами, варим говяжий язык в мультиварке.

Рецепт приготовления говяжьего языка в мультиварке.

Что необходимо для приготовления говяжьего языка в мультиварке:

говяжий язык — 1 шт.
1 луковица
1 морковка
2 дольки чеснока
соль, черный перец горошком
лавровый лист
вода

Как варить говяжий язык в мультиварке:

Говяжий язык промываем и складываем в мультиварку.

Наливаем воду так, чтобы язык скрылся.

Добавляем очищенную целую морковку с луком, черный перец горошком и соль.

Включаем режим «варка на пару» на 10 минут. После сигнала открываем мультиварку, снимаем пену, если есть и включаем режим «тушения» на 3,5 часа.

После сигнала говяжий отварной язык в мультиварке готов! Пока язык горячий, опускаем в холодную воду и очищаем от белой пленки.

Отрезаем кусочек и проверяем готов ли язык.

Остужаем, охлаждаем и тоненько нарезаем.

Подаем с горчицей на стол, как закуску. Такое блюдо отлично подходит и на праздничный стол.

Язык в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond

Язык, который приготовлен в мультиварке, нежный и мягкий, он вкуснее и дело не только в том, что в мультиварке готовим фактически без масла. При закрытии крышки жидкость не испаряется и продукт, выделив свой сок, в нем и готовится, то есть все ароматы сохраняются и пропитывает продукт.

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

Пару луковиц.
2–3 морковки.
Специи, соль и лавр.
Язык говяжий.

Приготовление языка в мультиварке

Хорошо сваренный и нарезанный язык станет настоящим украшением стола, но не забудьте предложить к нему вкусный пикантный соус и посыпать нарезку зеленью.

Тщательно моем язык, если он мороженый, его обязательно нужно хорошо разморозить. Если не удается очистить некоторые участки, используйте нож в качестве скребка.

Очищаем лук и морковку, кладем в чашу мультиварки, добавляем туда же язык и заливаем все водой (желательно кипяток, чтобы сэкономить время на нагрев жидкости).

Оптимальной программой для варки языка в мультиварке Редмонд считается «тушение». Длительность не менее 3 часов, для крупных языков до 4 часов.

За час до конца готовки кладем специи, соль, черный перец и лавр, после приготовления они достаются и выбрасываются. Кстати, для аромата можно положить корень петрушки или сельдерея, но обязательно очищенные. Добавить можно и зубочек–два чеснока.

После сигнала язык перекладываем в миску с холодной водой, даем минут 15 полежать и снимаем кожуру, начиная с узкого конца. Процедуру проводите аккуратно, потому что язык еще не до конца остывший. Далее ингредиент нарезаем и укладываем на сервировочное блюдо, посыпаем зеленью или украшаем его и подаем на стол.

Свиной язык в мультиварке (в сметане)

Обычный отварной свиной язык можно приготовить в мультиварке по предыдущему рецепту. Если же хочется получить что-то более необычное, попробуйте приготовить свиной язык в сметане.

Ингредиенты:

4 средних свиных языка (обычно столько помещается в мультиварку)
400 гр сметаны (без разницы, какой жирности)
80 гр сливочного масла
томатная паста или соус 150 гр
3 яйца
3 средних луковки
2 ст. ложки яблочного (или иного) уксуса
столовая ложка муки
соль-перец-зелень по вкусу. Из зелени подойдет петрушка, кинза (но это уже на любителя).

Готовим свиной язык в сметане:

Возьмите языки, промойте, уложите на дно чаши мульти и залейте водой так, чтобы вода покрыла мясо полностью. Плюс еще немного, на выкипание.

Тушить порядка 2,5 часов. Охладить и снять кожу. Мелко порезать языки.

В чаше мультиварки в режиме «жарка» обжариваем лук на масле. Туда же добавляем языки и муку. Готовим 3-5 минут.

Затем добавим уксус и томатный соус / пасту, соль-перец-зелень; польем взбитым яйцом и сметаной. Запекать 15 минут, лучше в режиме «выпечка».

Приятного аппетита!

Язык говяжий отварной в мультиварке

Отварить говяжий язык в мультиварке гораздо быстрее и проще, чем на плите. Нежный и сочный, он не только вкусен сам по себе, но и послужит прекрасной основой для приготовления закусок или изысканных салатов.

Отварной говяжий язык — изысканный деликатес, способный украсить любой стол. А так как язык стоит недешево, хочется, чтобы он был правильно приготовлен: стал мягким, и в тоже время не переварился и не превратился в студень.

Мультиварка поможет блестяще справится с этой задачей: за счёт кругового нагрева говяжий язык в мультиварке сварится быстрее и будет, что называется «таким, как доктор прописал». При этом готовить его мультиварка будет практически сама, на нашу долю останется совсем небольшая подготовительная часть. Я сварила язык говяжий в мультиварке редмонд, но ваша мультиварка (если у вас прибор другой фирмы) справится ничуть не хуже.

Я варила всего половину языка, так как именно столько мне было нужно для приготовления моего фирменного 🙂 салата, но с целым ровно та же история.

Для язык говяжий отварной рецепт приготовления в мультиварке надо:
Язык говяжий	1 штука
Морковь	1 средняя (100 граммов)
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Перец черный горошком	6-7 горошин
Лавровый лист (по желанию)	1 штука
Белые коренья (по желанию)	1 столовая ложка нарезанных
Соль	по вкусу (1 столовая ложка без горки)
Вода	2 литра

Приготовление говяжьего языка в мультиварке

Наливаем в мультиварку воду. Ставим режим Варка на пару на 5 минут. Если такого режима нет, подберите другой, где вода быстро закипает. Можно Выпечка. Как вода закипит, выкладываем язык, колечки моркови и разрезанную пополам очищенную луковицу. Добавляем специи и соль.

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 2 часа. Тушим под закрытой крышкой. Телячий язык за это время будет готов. Говяжий может вариться чуть дольше. Готовность проверяем вилкой. Если язык кажется жестковатым, можно запустить режим еще на 1 час. Готовый язык накалываем на вилку, вынимаем и подставляем под кран с холодной водой. Теперь легко снять белую жесткую пленку, покрывающую язык.

Очищенный язык возвращаем в бульон. Снова выставляем режим Варка на пару на 5 минут, чтобы язык хорошо прогрелся. Теперь можно выключать мультиварку. У нас получилось правильно сварить язык в мультиварке редмонд. Язык можно подавать горячим и холодным. Если он нужен для салата, то его надо остудить. Остужаем ОБЯЗАТЕЛЬНО в бульоне. Так язык сохранит свою сочность.

При подаче нарезаем ломтиками поперек. Гарниром к языку может служить всё то же, что и к мясу. Легкой готовки и приятного аппетита!

Если вы ещё не знаете, как просто и быстро сварить в мультиварке свёклу, чтобы не было запаха и грязной посуды, познакомьтесь с моим способом.

Говяжий язык в мультиварке уникальный рецепт с фото!

Говяжий язык высоко ценится кулинарными гурманами за его насыщенный вкус и нежную текстуру.

Кроме того, блюдо является чрезвычайно полезным, богато витаминами из группы B, A и E и очень легко усваивается человеческим организмом.

Приготовление этого субпродукта занимает достаточно продолжительное количество времени, и чтобы облегчить процесс, вы можете сварить говяжий язык в мультиварке – там он всегда получается мягким и вкусным.

Хозяйке же потребуется лишь положить продукты в «чудо-горшочек», залить их водой и включить нужный режим.

Для приготовления аппетитного блюда вам понадобится:

говяжий язык;
морковка;
толстый стебель сельдерея;
луковица;
несколько горошин душистого перца;
2-3 листа лаврушки;
соль.

Тщательно вымойте говяжий язык. Очищенные овощи порежьте: морковь и сельдерей на несколько крупных частей, а луковицу – на две половины.

Положите язык в чашу мультиварки, туда же бросьте порезанные овощи, душистый перец и лавровый лист. Насыпьте соль по вкусу.

Налейте в емкость холодной воды, чтобы она полностью покрыла язык.

Опустите крышку прибора и включите режим «Тушение». Отварной язык весом около 1 кг будет готов через 3 часа, для продукта большего веса лучше установить время в районе 3,5-4 часов.

Оставшийся после варки бульон можно процедить и использовать для первых блюд. После приготовления сразу же положите говяжий язык в холодную воду – это поможет вам легко снять с него несъедобную шкуру.

Очистив, нарежьте блюдо порционными кусками и подавайте домочадцам. Идеальным гарниром к отварному языку считается картофельное пюре, а лучшим дополнением станет хрен или горчица. Впрочем, очень вкусен язык и в виде холодной закуски.

Приятного аппетита!

Язык в мультиварке борк. Как приготовить говяжий язык в мультиварке?

Язык, который готовится в мультиварке, нежный и мягкий, он вкуснее, и дело не только в том, что мы готовим в мультиварке практически без масла. При закрытой крышке жидкость не испаряется и в ней готовится продукт, отделив свой сок, то есть все ароматы сохраняются и пропитывают продукт.

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Состав:

Пара луковиц.
2-3 моркови.
Специи, соль и лавр.
Язык говяжий.

Готовим язык в мультиварке

Хорошо приготовленный и нарезанный язык станет настоящим украшением стола, но не забудьте подать ему восхитительный острый соус и посыпать рубленой зеленью.

Тщательно мой язык, если он замерз, его обязательно нужно хорошо разморозить. Если некоторые участки невозможно очистить, используйте нож как скребок.

Лук и морковь чистим, кладем в чашу мультиварки, добавляем туда язык и заливаем все водой (желательно кипятком, чтобы сэкономить время на нагревании жидкости).

Лучшей программой для приготовления языка в мультиварке Redmond считается «Тушение». Продолжительность минимум 3 часа, для крупных языков до 4 часов.

За час до окончания варки кладем специи, соль, черный перец и лавр, после варки вынимаются и выбрасываются. Кстати, для аромата можно положить петрушку или корень сельдерея, но обязательно очищенные. Можно добавить зубчик и два чеснока.

После сигнала перекладываем язык в таз с холодной водой, даем полежать 15 минут и снимаем кожуру, начиная с узкого конца.Проводите процедуру осторожно, ведь язык еще полностью не остыл. Далее нарежьте ингредиент и выложите на сервировочное блюдо, посыпьте зеленью или украсьте и подавайте.

Язык свиной в мультиварке (в сметане)

Свиной язык отварной, можно приготовить в мультиварке по предыдущему рецепту. Если хотите чего-то более необычного, попробуйте приготовить свиной язык в сметане.

Состав:

4 средних свиных языка (обычно в мультиварке умещается столько)
400 г сметаны (любой жирности)
80 г сливочного масла
томатная паста или соус 150 гр
3 яйца
3 средних луковицы
2 ст.ложки яблочного (или другого) уксуса
столовая ложка муки
соль-перец-зелень по вкусу. Из петрушки, петрушки, кинзы подойдет (но это уже всем).

Приготовление свиного языка в сметане:

Возьмите язычки, промойте, положите на дно миски и залейте водой так, чтобы вода полностью покрыла мясо. Плюс еще немного, при кипячении.

Тушить около 2,5 часов. Остудить и удалить кожицу. Язычки мелко нарезать.

В чаше мультиварки в режиме «жарка» обжарить лук на масле. Туда же добавляем языки и муку. Варить 3-5 минут.

Затем добавить уксус и томатный соус / пасту, соль, перец, зелень; залить взбитым яйцом и сметаной. Выпекать 15 минут, желательно в режиме запекания.

Приятного аппетита!

Язык свиной не менее полезен, чем мясо, к тому же имеет низкую энергетическую ценность и доступен по цене. При этом блюдо получается вкусным, нежным, сочным, одинаково привлекательным как в горячем виде, так и в холодном.Однако далеко не все хозяйки готовят его дома регулярно. Причина чаще всего кроется в том, что процесс приготовления языка довольно долгий, и не каждая современная женщина может позволить себе простоять несколько часов у плиты, постоянно следя за уровнем воды в кастрюле. У тех, у кого есть мультиварка, таких проблем не будет: свиной язык в мультиварке готовится быстрее, не доставляя хлопот хозяйке: она может заниматься любыми другими делами, а умный аппарат всю работу сделает сама.

Функции приготовления

Технология приготовления свиного языка в мультиварке имеет несколько тонкостей.

Язык молодой свиньи весом около 250 г готовится быстрее, чем язык старого животного весом около 400-500 г. Если первый варится на сковороде около полутора часов, то второй минимум 2,5 часа. В мультиварке процесс идет немного быстрее. Маленького язычка хватит на приготовление часа, большого — 2 часа.
Язык покрыт шершавой кожей, которую на одном этапе подготовки необходимо удалить. Обычно это делается, когда язык готов.Ведь если после варки его опустить в холодную воду, то кожица с него снимется без труда.
Кожица будет лучше сниматься с вареного языка, если при кипячении в воде добавить несколько листиков лавра.
Шероховатый свиной язык содержит множество бактерий, поэтому мыть его нужно очень осторожно. Не помешает даже поскрести ножом или кистью. Чтобы язык лучше мылся, его на час замачивают в холодной воде.
Если при замачивании языка в воде добавить сок лимона, после приготовления он станет еще нежнее и вкуснее.
Если бульон, в котором варился язык, предполагается использовать для приготовления других блюд, например заливного, то язык следует варить в два этапа: сначала прокипятить 15 минут, затем промыть, наполнить мультиварку свежей воды, а затем варить до готовности. Если вы собираетесь вливать отвар позже, нельзя разбивать процесс приготовления языка на два этапа.
При приготовлении языка в мультиварке обязательно добавляйте лук, морковь, коренья, специи. Они придадут блюду приятный аромат.
Если хотите получить бульон приятного золотистого оттенка, положите лук целиком, не очищая его полностью, а снимая только самый верхний слой шелухи.
Для того, чтобы язык сохранил сочность, солить его рекомендуется на последнем этапе варки.

Свиной язык в мультиварке чаще всего готовят в режиме тушения. Продолжительность приготовления зависит от рецепта и размера самого субпродукта.

Язык свиной отварной в мультиварке

язык свиной — 0.4 кг;
морковь — 100 г;
лук репчатый — 100 г;
лавровый лист — 3 шт .;
соль, специи — по вкусу;
вода — 1,5 л.

Способ приготовления:

Язык вымыть, опустить в холодную воду. Через час вынуть из воды и еще раз тщательно промыть, обязательно соскребите ножом или протрите щеткой.
Очистить лук и морковь. Морковь разрезать на 3-4 части, лук можно оставить целиком или разрезать пополам.
Положить язык в чашу мультиварки, рядом уложить крупные кусочки лука и моркови.Добавьте лавровый лист и другие специи по своему вкусу. Например, сладкий горошек хорош.
Заполните язык водой.
Опустите крышку. Включите установку, выбрав программу «Тушение» на полтора часа.
Открыть мультиварку, посолить бульон, закрыть крышку. Снова запустите ту же программу, но на полчаса.
Наполните любую емкость холодной водой. Переложите в нее побочные продукты из мультиварки.
Через 10 минут промойте язык проточной водой, промокните и удалите кожу.

Перед тем, как разрезать язык, его лучше остудить до конца. Тогда кусочки будут гладкими и красивыми.

Солянка из свиного языка в мультиварке

языки свиные — 0,5-0,6 кг;
сердце свиное — 0,4 кг;
лук репчатый — 100 г;
морковь — 100 г;
помидоров — 0,2 кг;
Оливки без косточек — 10 шт . ;
капуста — 0,4 кг;
(по желанию) — 0,2-0,3 кг;
лимон — 1 шт.;
масло растительное — 20 мл;
соль, перец — по вкусу;
зелень (по желанию) — 50 г;
вода — 2 л.

Способ приготовления:

Свиные языки и сердце вымыть, положить в мультиварку, залить водой. Запустить программу пожаротушения на полчаса.
Убрать субпродукты, промыть. Вылейте воду из мультиварки, вымойте чашу и вытрите насухо. Верните субпродукты в чашу мультиварки, залейте водой.Добавьте соль, специи по вкусу. Запустить программу пожаротушения на полтора часа.
Субпродукты положить в холодную воду. Процедите бульон. Вымойте и просушите чашу мультиварки. Языки чистые.
Солома, субпродукты и колбасы.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Порубить капусту.
Залейте масло в чашу мультиварки, положите в нее лук, морковь, колбасу, язык и сердце. Обжаривайте все вместе в течение 10 минут в программе «Жарка» или «Выпечка».
Помидоры залить кипятком, снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Поставить в мультиварку, не вынимая остатки продуктов, капусту и помидоры. Влейте весь бульон.
Опустите крышку агрегата, запустите программу «Тушение» на час.
За 10 минут до окончания программы добавить измельченные оливки.

Ломтики лимона и зелень кладут на тарелку перед подачей.Полезно будет положить на тарелку и ложку сметаны.

Свиной язык, запеченный в сметане

язык свиной отварной — 0,35 кг;
— 0,4 л;
— 150 мл;
масло сливочное — 80 г;
куриное яйцо — 3 шт .;
лук репчатый — 0,3 кг;
яблочный уксус (6-процентный) — 40 мл;
мука пшеничная — 20 г;
петрушка свежая — 20 г;
кинза свежая — 20 г;
соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Готовьте язык по рецепту выше. Очистите его — в этом рецепте указан оптимальный вес языка в уже очищенном виде.
Язык нарезать тонкими ломтиками.
Порезать лук мелкими кусочками.
Залейте сливочное масло в чашу мультиварки. Растопить в режиме запекания, в этом же режиме обжарить лук на масле до золотистой корочки, всыпать муку. Перемешать.
Положите язык в чашу мультиварки.Добавьте уксус и томатный соус. Продолжайте готовить в программе «Выпечка» еще 10 минут.
Смешать сметану с измельченной зеленью, посолить и поперчить, залить ею язык. Взбить яйца и выложить их сверху.
Продолжайте готовить под закрытой крышкой в режиме «Выпечка» еще 15 минут. Таким образом, общее время приготовления блюд из уже отварного языка в программе «Выпечка» составляет 30–35 минут.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, лучше всего подавать горячим с гарниром из картофеля или других овощей. Если подать его на праздничный стол, гости почти наверняка останутся довольны.

Сварить свиной язык в мультиварке сможет даже неопытная хозяйка. Главное знать несколько тонкостей техники и вооружиться парочкой проверенных рецептов.

Язык говяжий — субпродукт, относящийся к первому сорту и считается деликатесом. Его используют для приготовления различных блюд или просто едят вместо привычной колбасы. Чтобы не разочароваться во вкусовых качествах этого продукта, необходимо знать правила и секреты его приготовления.Не думайте, что процесс сложный, потому что это не так, и теперь вы это убедитесь.

Как приготовить говяжий язык на плите?

Чаще всего его готовят обычным способом на сковороде на плите. Первым делом замочите субпродукты в холодной воде не менее 30 минут. Это позволит избавиться от существующих загрязнений.

После этого необходимо соскоблить обычным ножом, чтобы удалить слизь, жир, кровь и прочий мусор. По окончании подготовительного этапа тщательно промойте средство водой.

Рассмотрим пошаговую инструкцию, как приготовить отварной говяжий язык:

В глубокую кастрюлю налить холодную воду, вскипятить и выложить туда продукт. Учтите, что во время термической обработки субпродукты увеличатся в размерах, поэтому если они будут слишком большими, то разрежьте их на 2 части;
Когда вода закипит второй раз, снимите образовавшуюся пену и оставьте все кипеть на 15 минут, а затем слейте жидкость. Перелейте побочный продукт в новую кипящую воду и варите до готовности.Если образуется пена, обязательно ее удалите;
Многих интересует: сколько готовится говяжий язык? На самом деле все индивидуально и зависит от размеров изделия, а также от возраста животного. В среднем на приготовление уходит от 2 до 4 часов. Для проверки готовности проткните кожуру вилкой, а если выделяется прозрачный сок, то можно выключить огонь, а когда станет мутным, продолжить готовку;
Из горячего бульона продукт нужно на пару минут перевести в холодную жидкость. Это важно для облегчения удаления кожи. После такой процедуры просто подденьте его ножом и он легко снимется;
Только сейчас самое время добавить соли. Для этого субпродукт нужно снова положить в бульон, где он варился, добавить соль, несколько горошин черного перца, целую луковицу, морковь и лавровый лист. После закипания язык варится еще 15 минут. Вот и все, процесс приготовления окончен.

Как приготовить говяжий язык в мультиварке?

Сегодня многие люди вместо обычной плиты используют мультиварку, в которой можно приготовить совершенно разные блюда.Теперь посмотрим, как в нем варятся субпродукты.

Пошаговая инструкция:

Приготовьте и очистите продукт, как в предыдущем рецепте, а затем положите его в чашу мультиварки. Отправьте туда целиком очищенный лук и морковь. Овощи придадут оригинальный вкус;
Готовить будем в режиме «Тушение», но сколько времени, то процесс должен длиться не менее 2,5 часов. Опять же, все зависит от размера изделия. Проверяем готовность, как в предыдущем рецепте;
Через 15 минут в конце варки добавить соль и, при желании, корни и дольки чеснока;
После звукового сигнала опустите язык в холодную воду и снимите кожу.

Как приготовить говяжий язык в пароварке?

Еще один вариант варки субпродуктов, который считается самым полезным, так как сохраняется максимальное количество веществ.

Для приготовления по этому рецепту нужно взять такие ингредиенты: 1 язычок массой 500-700 г, лимон, 155 г сыра, соль и итальянские травы.

Этапы подготовки:

Для сохранения вкуса будем готовить в специальном пакете из пищевой фольги. Фольгу необходимо разрезать на кусочки длиной 30 см.Выложите их на стол и посыпьте специями;
Субпродукты тщательно вымыть, соскрести ножом и нарезать кусочками толщиной не более 1 см. На подготовленные кусочки фольги выложите медальоны. Сверху посолить и сбрызнуть лимонным соком;
Осталось скрутить фольгу, чтобы сделать самодельные мешочки. Выложите их на решетку пароварки и включите таймер на 1,5 часа;
По прошествии времени удалите пакеты, удалите кожуру, посыпьте сверху тертым сыром и снова покрутите фольгу.Варить еще 5 минут.

Что можно приготовить из отварных субпродуктов?

Есть огромное количество блюд из этих субпродуктов, например, салаты, первые и вторые блюда, закуски и др. Рассмотрим несколько популярных и простых рецептов.

Томатный салат

Простое блюдо, подходящее как для повседневного употребления, так и для праздника. Количество продуктов рассчитано на 3 порции.

Для этого рецепта приготовьте следующие ингредиенты: отварной говяжий язык, 125 г твердого сыра, 100 г домашнего майонеза, половину банки оливок, 2 помидора, соль и перец.

Процесс приготовления:

Отварить продукт любым из вышеперечисленных способов и нарезать соломкой;
Сыр натереть на крупной терке, оливки — кольцами, а помидоры — кубиком;
Соединить все компоненты, положив соль, перец и майонез. Перемешайте и подавайте.

Наполнитель оригинальный

Во многих семьях есть традиция готовить холодец. Предлагаем приготовить оригинальный вариант с киселем.

Для приготовления блюда по этому рецепту нужно взять такие продукты: 125 г языка, 55 г зеленого горошка, 250 мл бульона, лавровый лист, 1 ст.красное сухое вино, 0,5 ст. белый винный уксус, 1 ст. ложка соли, долька чеснока, 50 г консервированного перца, маслины и перец горошком.

Процесс приготовления:

Отварите субпродукты в простой воде, но добавьте лавр, вино, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Горох отварить, а перец нарезать кубиком;
Удалить побочный продукт, нарезать тонкими полосками, процедить бульон через марлю, сложенную в несколько слоев;
Возьмите любую форму и налейте в нее бульон.Слой должен быть толщиной около 0,5 см. Поместите форму в холодильник на час. По истечении времени вынуть и высунуть язык, горошек и перец. Залить оставшимся отваром и поставить в холодильник до полного замораживания, а лучше на ночь. Чтобы переложить заливное на плоское блюдо, опустите форму на несколько секунд в кипящую воду, а затем просто переверните. Украсить оливками.

Праздничные роллы

Хотите удивить гостей, тогда приготовьте из него оригинальное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

По этому рецепту приготовьте такие продукты: 400 г языка, лук репчатый, 175 г грибов, 110 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки грецких орехов и соль.

Процесс приготовления:

Отварите язык по любому из вышеперечисленных рецептов, а затем нарежьте тонкими ломтиками;
Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла. Чистые грибы нарезать тонкими ломтиками и выложить на лук.Варить до тех пор, пока вся жидкость не испарится и не появится золотистый цвет. Добавьте соль и перец;
Чеснок пропустить через пресс и смешать с измельченными орехами, а затем добавить к грибам;
Из кусочков языка сформируйте рулетики, залейте их начинкой и выложите на противень, а затем залейте сметаной. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Подавать с орехами.

Теперь вы знаете все секреты и особенности приготовления говяжьего языка, а также блюд из него.Как видите, процесс довольно простой, поэтому готовить в удовольствие.

Любимый продукт многих гурманов — говяжий язык. При правильном приготовлении блюдо из языка можно подавать даже на самые изысканные столы. Нежная структура, оригинальный вкус, огромное количество блюд с использованием приготовленного продукта, а также неоценимая польза для организма — все это делает продукт настоящим лакомством.

Отварной говяжий язык используется для приготовления множества салатов, супов, закусок. Субпродуктами пользуются не только соотечественники, но и другие народы мира.Итак, многие блюда этого языка есть в китайской, русской, польской, грузинской, австрийской, тунисской и бразильской кухнях.

Сколько времени готовить?

Процесс приготовления во многом зависит от способа приготовления. Так, в пароварке и сковороде время приготовления говяжьего языка 30 минут, в пароварке — 6 часов на режиме «Тушение», в мультиварке — 3 часа.

Как правильно приготовить говяжий язык

В кастрюле

Для приготовления вам понадобится:

Говяжий или телячий язык;
Морковь и лук — по 1 штуке;
Лавровый лист и черный перец горошком.

Блюдо нужно приготовить по этому рецепту:

В мультиварке

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Язык;
Лук и морковь — по 1 штуке;
Специи по вкусу, соль.

Для приготовления говяжьего языка в мультиварке необходимо:

Язык промыть водой, положить в специальную емкость мультиварки.
Добавьте в миску очищенный лук и морковь (целиком).
Крышка плиты закрывается.
Режим тушения выставлен на 2,5-3,5 часа. Точное время приготовления будет зависеть от размера языка.
Все специи в емкости необходимо добавить через час тушения.
За 15-20 минут до окончания варки добавляется соль.
Для аромата можно добавить корень петрушки или сельдерея, пару зубчиков чеснока.
После подачи сигнала мультиварки нужно вынуть язык, подставить его под струю воды, чтобы удалить кожицу.

Чтобы определить готовность продукта, вам потребуется проткнуть кончик языка. Если легко протыкается, значит, блюдо готово.
Для аромата добавляются различные специи, но в любом рецепте есть еще два важных ингредиента (кроме самого языка) — это морковь и лук.
Очистить язык необходимо сразу после приготовления. В противном случае несъедобную кожуру будет сложно удалить.
Продукт лучше готовить в большой кастрюле, так как при варке продукт увеличивается в объеме.

Рецепты салатов из отварного языка

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

100-150 грамм говяжьего языка отварного;
2 куриных яйца;
2 картошки;
6 небольших маринованных огурцов;
100 грамм маринованных шампиньонов;
2 столовые ложки сметаны или майонеза;
20 грамм укропа.

Рецепт такой:

Яйцо, картофель, язык отварить и очистить.
Все продукты нарезать тонкой стружкой или кубиками: маринованные огурцы и грибы, язык, яйца, картофель.
Блюдо заправляют сметаной или майонезом, перемешивают.
На стол подается салат, украшенный укропом.

Рейтинг: (44 проголосовало)

Вкуснейшее изысканное блюдо — отварной язык — можно приготовить в мультиварке. Это обеспечит сохранение вкусовых качеств, а полезные вещества сделают мясо еще мягче. — одна из самых популярных закусок.К тому же его часто используют для приготовления вкусных и интересных салатов. Приготовить язык в мультиварке совсем несложно. Для этого потребуются морковь, лук, специи (лавровый лист, перец горошком), соль и определенное количество времени, которое вы потратите на создание нашего блюда. Чтобы приготовить язык в мультиварке, не требуется никаких усилий — он готовится, а вы занимаетесь своими делами. Вам нужно минимум внимания.

Будем готовить в мультиварке, потому что она чаще всего используется. Что касается свинины, то ее приготовление ничем не отличается от рецепта, разница только во времени — его будет меньше (в соответствии с размером продукта).

Перед приготовлением язык необходимо тщательно промыть под проточной водой, соскоблив с него грязь и слизь ножом. Лучшее решение — замочить в холодной воде около 30 минут, и только после этого промыть под проточной водой, приступать к приготовлению.

Далее приготовленный продукт положить в таз прибора и залить водой. Его количество задайте сами — язык в мультиварке должен быть им полностью покрыт. Кладем туда очищенные, но целые морковь и лук, которые необходимы для придания нашему лакомству соответствующего вкуса и аромата.Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение», время приготовления от 2 до 3,5 часов, опять же, в зависимости от размера язычка. Через 2 часа необходимо проверить готовность блюда по его мягкости, проткнув ножом. Если вы готовите язык в плите Panasonic, вы можете использовать очень удобный универсальный экспресс-режим, который требует меньше времени на приготовление.

Лучше не сразу добавлять соль и приправы. Нежнейший и вкусный язык получится, если примерно через час после начала варки добавить специи (перец, лавровый лист).Соль лучше за 15 минут до окончания.

Придать языку более интересный вкус и аромат можно с помощью некоторых других специй, кроме обычного перца и лаврового листа. Например, вы можете добавить чеснок или, скажем, сельдерей. В этом случае, повторюсь, вкус оригинального блюда будет отличаться от обычного, классического. Все добавки для всех.

После того, как прозвучит сигнал об окончании приготовления, язык в мультиварке будет готов.Вынуть его из бульона и поместить в холодную воду на две минуты. После этого кожа, с которой нужно очистить язык, будет двигаться легче. Отрежьте тонкий кончик и полностью очистите его, пока блюдо еще горячее.

Теперь ваша еда готова. Его можно использовать как в горячем, так и в холодном виде. Чтобы использовать язык в качестве готовой закуски или горячего блюда, нарежьте его тонкими ломтиками, например, ломтиками колбасы. Подавать с хреном, чесноком или горчицей.

Рецепт говяжьего языка — пусть начинается выпечка!

Говяжий язык в скороварке нежный, насыщенный и влажный.Этот рецепт коровьего языка невероятно просто приготовить. Если вы никогда этого не делали, узнайте, как приготовить говяжий язык всего за несколько минут, благодаря Instant Pot.

Если у вас нет скороварки, не беспокойтесь — вы можете готовить ее на плите, точно так же, только дольше.

Ищете другие рецепты говядины с Instant Pot? Вам понравится эта корейская говядина и рис Instant Pot, говяжий плов Instant Pot, и бефстроганов из скороварки .

Какой вкус у говяжьего языка?

Если вы никогда раньше не пробовали говяжий язык, вам может быть интересно, какой он на самом деле вкус. По вкусу он похож на любой другой кусок говядины, но тает во рту и имеет мягкую консистенцию. Конечно, к самому мясу добавят любые вкусовые добавки. Однако после того, как с мяса снята кожа, люди сравнивают текстуру и вкус отварной говядины с очень нежной измельченной говядиной.

Для чего используется коровий язык в рецептах из говядины?

Есть много способов употребления коровьего языка.Мне лично нравится нарезанный холодными кусочками поверх свежего хрустящего хлеба вместе со смесью майонеза и чеснока и нарезанный лук в качестве закуски или легкого блюда. Вы можете заменить эту говядину во многих рецептах, особенно в тех, которые требуют тертой говядины (тако, кто угодно?).

Способы попробовать этот рецепт из говяжьего языка

Вот несколько конкретных способов попробовать язык:

В тако — Измельчите мясо и подавайте в кукурузной лепешке с кинзой, нарезанным кубиками луком и сбрызнутым соусом томатилло.
Сверху салата — Есть много видов салатов, с которыми хорошо сочетается этот рецепт — просто замените язык на нормальный белок.
Внутри рагу — Мексиканское тушеное мясо ленгуа (язык) богато, и вы можете настроить его, чтобы добавить свои любимые овощи, такие как морковь, картофель и лук.
В виде бутерброда или упаковки . Если вы едите говяжий язык в горячем или холодном виде, из него получится идеальный наполнитель для бутербродов, особенно с чесночным майонезом и луком.
Противень для холодных нарезок : подавайте его вместе с другими мясными нарезками как часть закусок.

Можно ли есть коровий язык?

Говяжий язык едят во всем мире. При правильном обращении и приготовлении его совершенно безопасно есть, как и любой другой рецепт говядины.

Мясо не только безопасно употреблять в пищу, но и полно питательных веществ, которые делают его полезным для здоровья. Говяжий язык с высоким содержанием B-12 и цинка. Одна порция мяса на 3 унции обеспечит вам ежедневную рекомендацию B-12 и почти половину вашей дневной потребности в цинке.

Как приготовить говяжий язык Рецепт

Это практически безупречный способ приготовления нежного вкусного языка. Instant Pot — это феноменальный инструмент, который стоит иметь на кухне, особенно когда речь идет о более жестком мясе в рецептах из говядины.

Чтобы приготовить язык в Instant Pot, вам просто нужно смешать лук, морковь, соль и перец в кастрюле IP, наполненной водой. Добавить язык и варить около 90 минут. После того, как давление снизится и мясо остынет, очистите его, и все готово — вы только что создали рецепт говяжьего языка в скороварке.

Как долго можно употреблять говяжий язык?

Как и любой другой рецепт говядины, это мясо хранится в холодильнике в герметичном контейнере около четырех дней.

Можно ли заморозить язык?

Если вы хотите, чтобы рецепт говяжьего языка длился еще дольше, вы можете заморозить его часть. Положите язык в герметичный пакет для заморозки и выдавите весь воздух. Заморозьте его в плоском виде и наклейте на пакет дату. Для получения наилучшей текстуры и вкуса потребляйте его в течение 3 месяцев.

Вот еще несколько рецептов

Beef , которые могут вам понравиться:

Говяжий язык быстрого приготовления

Нежный влажный говяжий язык можно приготовить всего за несколько минут благодаря скороварке. Узнайте, как легко приготовить говяжий язык.

4 фунты Говяжий язык
1 желтый лук очищенный и крупно нарезанный
1 средняя морковь очищенный и крупно нарезанный
1 лавровый лист
6-8 перец мозоли
2 столовая ложка поваренная соль

Как приготовить говяжий язык в горшочке быстрого приготовления

Добавьте говяжий язык в скороварку вместе с солью, перцем, лавровым листом, очищенным луком и морковью.Затем добавьте воды на 1 дюйм, примерно 4 кварты.
Накройте емкость для быстрого приготовления крышкой и поверните паровой клапан в положение «герметичность» . Переведите скороварку в режим «Ручной» и «Высокое» давление на 90 минут. По истечении времени дайте Instant Pot естественным образом сбросить давление в течение примерно 20-30 минут, затем откройте крышку.
Выньте язык из варочной жидкости и промойте его под холодной водой, чтобы немного остудить. Затем снять кожицу, нарезать дольками и подавать.

Как приготовить говяжий язык на плите

Если у вас нет Instant Pot, вы можете приготовить этот рецепт, добавив все ингредиенты в большую кастрюлю. Держите его на медленном огне около 2,5 часов при приоткрытой крышке.

Как проверить готовность?

Проткните язык тонким ножом, если нож входит легко, выньте язык, промойте его под холодной водой на минуту, затем очистите и подавайте на стол.
Если язык еще не так легко проткнуть ножом, продолжайте готовить, пока его не проткнуть вилкой или тонким ножом. Продолжайте добавлять в кастрюлю больше воды по мере необходимости, чтобы язык все время оставался погруженным.

Пищевая ценность

Говяжий язык быстрого приготовления в горшочке

Сумма на порцию

калорий 334 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 125 мг 42%

Натрий 1547 мг 67% 9502 50 9509% Углеводы 2 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 35 г 70%

Витамин A 1045IU 21%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 35 мг 4%

Железо 3,8 мг 21%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Как долго варить говяжий язык?

Говяжий язык варится 3-3,5 часа в накрытом козленке на медленном огне, телячий язык — 2 часа. Перед едой снимите кожицу с языка (лучше после закипания). Посолить за полчаса до окончания варки.

Говяжий язык готовится не менее 30 минут в скороварке, 4 часа в мультиварке в режиме Тушение и 3 часа в пароварке.

Как приготовить говяжий язык

1. Говяжий язык тщательно вымыть и очистить щеткой.

2. В кастрюлю положить говяжий язык, залить холодной водой и поставить на огонь.

3. Слить воду через 15 минут после закипания, залить язык свежей водой и снова поставить кастрюлю на огонь.
4. Говяжий язык варить 2 часа под крышкой.

5. Очистить лук и морковь, добавить в кипящий бульон язык и варить еще полчаса.

6. Добавить перец и лавровый лист, варить еще полчаса.
7. Охладить язык под холодной водой, удалить лук и морковь.

8. Снимите кожицу с языка.

9. Говяжий язык нарезать, посолить (лучше раствор соли0 и с удовольствием посуду!)

Ростбиф язык

Ингредиенты
Говяжий язык — 700-800 грамм
Сметана — 4 столовые ложки,
Горчичный соус или слабая горчица — 2 столовые ложки,
Лук — 3 маленькие головки,
Морковь — 1 большая или 2 средних,
Лавровый лист, соль, перец и другие специи — по вкусу.

Приготовление говяжьего языка
При приготовлении добавить тертую морковь к говяжьему языку, перцу и лавровому листу. Удалите пленку с говяжьего языка. Язык нарезать кусочками, смешать с мелко нарезанным луком, добавить приправы, выложить слоями в форму для запекания (можно сделать форму из фольги на противне), смазать каждый слой сметаной, смешанной с горчичным соусом, и выложить. разогретую до 200 ° духовку. Выпекать 10-15 минут.

Фальшивый

1.Вы можете проверить готовность говяжьего языка, проткнув его конец ножом или вилкой. Если в него легко входит нож или вилка — язык готов. Если пробивка требует усилий, дайте ей больше закипеть.

Другой способ понять, что это делается: кожица должна легко отделяться от вареного языка, но если кожица не очищается и не очищается с усилием, следует еще некоторое время прокипятить язык.

2. Если выяснилось, что говяжий язык недостаточно прожарен, можно закончить его готовку — положить в холодную воду, довести воду до кипения и вскипятить язык, проверяя каждые 20 минут, готово ли.Если говяжий язык уже нарезан, его можно поджарить.

3. После полчаса кипения добавить к говяжьему языку лук и морковь и приправы. Овощи и приправы особенно необходимы, если вы хотите использовать бульон в супе, соусе или заливном.

4. Как правильно очистить говяжий язык после кипячения: достать его из кастрюли с кипятком и опустить на 1 минуту в ледяную воду, а затем ножом удалить белесую кожицу с языка. Кроме того, очищенный язык нельзя держать открытым — сразу после очистки накройте его крышкой, чтобы он не высох. Если перед варкой необходимо очистить говяжий язык, предварительно замочите его на полчаса в холодной воде.

6. Вес телячьего языка 350-400 грамм, а языка говяжьего от 800 грамм до 2 килограммов. Язык весом более 1,5 килограмма нужно варить на полчаса дольше.

7. Говяжий язык лучше варить в кастрюле, в которой есть свободное пространство, так как при варке язык увеличивается в размерах примерно на 10%.

8. Заливное можно приготовить из языка.

Салат с отварным языком

Ингредиенты
Говяжий язык — 100 — 150 граммов
Картофель — 2 маленьких картофеля
Куриные яйца — 2 штуки
Маринованные огурцы — 6 маленьких огурцов
Маринованные шампиньоны — 100 граммов
Майонез или сметана — 2 столовые ложки
Укроп — 20 граммов

Рецепт салата с отварным языком
1.Говяжий язык, картофель (неочищенный) и яйца отварить в отдельных кастрюлях и очистить от кожуры.
2. Язык нарезать мелкими кружочками, картофель, маринованные огурцы и яйца нарезать кубиками, шампиньоны нарезать кружочками.
3. Говяжий язык, картофель и яйца залить майонезом или сметаной, перемешать, посыпать измельченным укропом.

Налейте в кастрюлю достаточно воды.

Многие кулинары сходятся во мнении, что свиной язык не является деликатесом и не представляет никакой кулинарной ценности. Это утверждение можно опровергнуть только мастерством препарата.Главный вопрос не в том, как приготовить свиной язык, а в том, как приготовить его вкусно и правильно. Чтобы блюдо получилось отличным на вкус, нужно уметь выбирать качественный компонент.

Прежде чем вкусно приготовить свиной язык, нужно выбрать подходящий.

Обратите внимание, фиолетовый оттенок должен сразу отпугнуть покупателя.

Ищите продукт в его естественном цвете. Перед тем, как положить в холодильник, нужно хорошенько промыть, затем разделить на части и поместить в полиэтиленовый пакет, а уже потом спрятать в морозилку.

Время, необходимое для приготовления

Начинающего повара всегда мучает вопрос, сколько варить свиной язык, чтобы правильно его приготовить. Процесс долгий, поэтому потребуется не менее полутора часов.

Обычно продукт весит от 250 до 400 граммов.

Готовить нужно только в фаршированном или свежем виде. Сразу после того, как вам удастся его прокипятить, с него нужно снять кожицу под проточной холодной водой.

Вкусный свиной язык в девяти шагах от вас

Если приготовление свиного языка — не ваша конечная цель, а всего лишь еще один кулинарный шедевр, тогда приготовьте нож, вилку, кастрюлю и разделочную доску.

Помните, чтобы свиной язык вкусно приготовить, нужно готовить его с добавлением всевозможных специй и зелени. Мы уже упоминали, сколько времени нужно, чтобы приготовить эти субпродукты. Полтора часа — средний интервал. В этом случае приготовление будет зависеть от его продолжительности, а готовность проверять вилкой. Готовый язык должен быть мягким, а вытекающий из него сок — прозрачным.

Шаг первый	Чтобы приготовить такой вкусный язык, вам понадобятся следующие ингредиенты: 300 гр.свиной язык; половина одной моркови; 1 луковица; лавровый лист; 6 горошин черного перца; 3 гвоздики; 0,75 ч. Л. Соли; вода.
Второй этап	Не забываем, что язык свиньи мы намерены приготовить исключительно вкусно, поэтому его очень тщательно промываем и острым ножом очищаем от остатков грязи, а также соскребаем крупный налет. Наконец, отрежьте гортань.
Третий этап	Теперь приступим к очистке лука и моркови. Морковь нарезать крупными кусочками, а лук — на 6-8 частей, не разрезая ее со стороны хвоста. В лук втыкаем заранее подготовленные дольки.
Четвертый этап	Поместите продукт в небольшую кастрюлю. Будем в ней варить. Затем нужно залить кипяченой водой столько, чтобы она покрывала мясо не более чем на 1 сантиметр.Игнорируя наши рекомендации, вкусно приготовить язык не получится.
Шаг пятый	Теперь добавим в горшок: морковь; лук репчатый; черный, горошек, перец; лавровый лист. Ставим набор на максимальный огонь. Доводим до кипения под крышкой и только после этого убавляем огонь до минимума и продолжаем готовку. Через полчаса солим воду и снимаем лавровый лист. Продолжаем варить.
Шаг шестой	Минимальное время готовки 1,5 часа, максимальное — 3. Включаем вилку и определяем готовность визуально.
Шаг седьмой	Извлекаем содержимое кастрюли. Горячий кусок промываем под холодной проточной водой и легко снимаем с него кожицу. Хитрость этого шага в том, что отварить эти субпродукты несложно, но иногда бывает трудно удалить кожицу.Поэтому он должен быть только горячим.
Шаг восьмой	Во многих случаях хозяйкам удается отварить язык отлично, а горячее состояние мешает чистке. В этом случае положите субпродукты на разделочную доску и аккуратно соскребите непослушные остатки кожицы.
Девятый шаг	Как видите, приготовить эту часть поросенка не так уж и сложно, теперь вы можете подавать ее на стол в качестве холодной или горячей закуски или использовать для приготовления бутербродов, салатов или других блюд.И мы ответили на вопрос « Как правильно приготовить свиной язык? ».

В объятиях вкусных рецептов

Свиной язык с грибами и сметаной

Из ингредиентов вам понадобится:

Большинство побочных продуктов готовятся простым способом, в результате чего получаются восхитительные деликатесы. Например, чтобы понять, как приготовить говяжий язык, нужно выучить всего несколько правил и учесть пару нюансов.

Схема, по которой будет вариться свиной язык, несколько другая, но ничего сложного в этом тоже нет.Главное правильно подготовить компоненты, выбрать оптимальный вариант выдержки и подходящие дополнительные компоненты. Также важно выдерживать время обработки продукта. Готовится говяжий субпродукт за 2,5-4 часа, свиной — за 1,5-2 часа.
Как подготовить субпродукты к варке?
Мясо получится нежным, сочным и ароматным только при правильной предварительной обработке. Независимо от того, планируется ли варить свиной язык или говяжий язык, нужно учитывать следующие моменты:
Если перед кипячением очистить какой-либо компонент, вы рискуете его безнадежно испортить.Во-первых, на чистку уйдет очень много времени. кожа будет неохотно отрываться. Во-вторых, вместе с ним будет удалено значительное количество съедобной части. Наконец, эта защитная пленка удерживает влагу, делая блюдо сочным.
Но все лишнее мясо и жир следует срезать. Их наличие увеличивает калорийность бульона, особенно если это свиной язык. Из-за этого блюдо получается слишком наваристым и даже жирным.
Совет: Если вы хотите отварить деликатес из говядины по всем правилам, солить его не стоит.Если добавить соль в начале или в середине приготовления, время приготовления увеличится. Добавив его в конце, можно лишить блюдо сочной текстуры. Готовый и очищенный продукт лучше засолить, используя не сухую соль, а приготовленный из нее раствор.
Даже если субпродукты куплены в хорошем магазине и явно предварительно обработаны, их следует вымыть и протереть щеткой.
Стоит учесть, что язык варится несколько часов, поэтому в процессе придется доливать воду.Для этого запаситесь кипяченой водой, не используйте водопроводную или питьевую воду.
Если вы планируете варить свиной язык, вам следует рассмотреть возможность использования мультиварки. В нем особенно вкусны субпродукты. А вот для говядины лучше традиционный вариант — в кастрюле.
Варианты и правила приготовления свиного языка
Покупая свиные субпродукты для варки, нужно учитывать, что в результате термической обработки они уменьшатся примерно вдвое. Чтобы правильно приготовить лакомство, можно использовать традиционный подход.
Доведите воду до кипения в кастрюле. Его объем нужно подбирать так, чтобы жидкость покрывала язык на 5-6 см.
Очищенные и промытые субпродукты окунуть в кипящий состав, избавившись от лишних частей.
После повторного закипания жидкости добавить к ней соль, специи и приправы, черный перец горошком, лавровый лист.
Варить продукт до готовности 1,5-2 часа.
Если вы хотите попробовать приготовить свиной язык в мультиварке, вам нужно придерживаться следующих рекомендаций:
На 3 средних свиных языка возьмите морковь, лук, пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, столовая ложка измельченного корня петрушки и соль по вкусу.
Подготовленный язык кладем в миску и заливаем холодной водой, он должен превышать уровень мяса на 2 см. Туда же отправляем очищенные и мелко нарезанные морковь и лук.
Устанавливаем на приборе режим «Тушение», ставим таймер на 1 час. По истечении указанного времени добавить в бульон все остальные компоненты и варить продукт на том же режиме еще 30 минут.
Сразу после приготовления поместите компонент в холодную воду и снимите кожуру.Чем быстрее блюдо будет нарезано и подано с соусом, тем лучше. Вы также можете использовать эту заготовку как компонент для салата.
Как правильно приготовить говяжий язык?
Что касается говяжьего языка, то здесь процедура немного отличается от описанной выше. Если вы хотите получить действительно вкусное и полезное блюдо, действуйте по следующей схеме:
Помытый и очищенный компонент положить в кастрюлю и залить водой, накрыв ее на 5-6 см.Ждем пока состав закипит и убавляем огонь до среднего.
После 15 минут кипячения воду необходимо слить и заменить свежей холодной водой. Опять доводим состав до кипения и убавляем огонь, на этот раз до минимума.
Накрываем кастрюлю крышкой и варим массу 2 часа, при необходимости доливая горячую кипяченую воду.
Очистить лук и морковь, разрезать на 4 части и окунуть в бульон. Сюда же добавить горошины черного перца, лавровый лист и корень петрушки.
Варить смесь еще полчаса под закрытой крышкой, затем бульон слить, а продукт остудить на дуршлаге под проточной холодной водой.
Очищаем заготовку от кожи, нарезаем кусочками толщиной в полсантиметра. Сбрызнуть или смазать физиологическим раствором и подавать еще теплым.
Если в процессе очистки выясняется, что продукт еще не готов, его необходимо снова поместить в холодную воду, довести до кипения и прокипятить еще 20 минут. При необходимости время обработки дополнительно увеличивается.Уже нарезанный кусочками недоваренный язык лучше всего обжарить в небольшом количестве масла.
Чтобы проверить готовность продукта, нужно попробовать проткнуть его вилкой или зубочисткой. Инструмент должен легко входить, иначе обработка должна быть продолжена. Вы также можете попробовать очистить мясо. Если он легко отрывается, компонент готов и его можно вынимать из бульона.
Камшилина Ирина
Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))
Содержимое
Язык животного считается изысканным деликатесом… Задача хозяйки — уметь правильно его приготовить, чтобы он сохранил естественную мягкость, эластичность и нежность. Узнайте, как его приготовить, из нашего подробного руководства.
В средних широтах популярным мясным продуктом считается свинина, а распространенный деликатес, хорошо усваиваемый организмом, — свиной язык. По изысканности оно не уступает говяжьему вкусу и неповторимо в любом виде — вареном, жареном, запеченном и тушеном, с овощными гарнирами, в запеканках, салатах и пирогах.Также он хорошо сочетается с макаронами и картофельными гарнирами, а также хорошо сочетается с грибами, зеленью, кервелем и овощами.
Как приготовить свиной язык
Самый простой способ — приготовить язык в кастрюле со специями или, по старинной русской традиции, с луком, зеленью и лавровым листом — он станет исключительно мягким, сочным и ароматным, а подается с заправкой из хрена и уксуса, получается в изысканную холодную закуску.
Очень важно правильно приготовить этот мясной продукт.Его нужно замочить в холодной воде около двух часов, а затем «тушить» под крышкой полтора-три часа на слабом огне. В бульон добавляют приправы, а в готовое мясо, с которого снята кожица, добавляют соль. Чтобы удалить его, сразу после варки еще горячий язык нужно окунуть в холодную воду — пленка уйдет сама.
Можно приготовить его в обычной кастрюле на газе, но если вы хотите ускорить процесс, рекомендуем выбрать мультиварку или скороварку, а для запекания подойдет духовка.
В мультиварке: пошаговый рецепт с фото
Для приготовления лучше использовать мультиварку. В результате мясо сохранит свои диетические и питательные свойства, а также почти все необходимые витамины и минералы (например, фосфор, медь, натрий и магний).
Промытые и очищенные от лишнего жира субпродукты сложить в чашу мультиварки, залить водой.
Добавьте целые очищенные морковь и лук.
Установить режим «Тушение».
Через час добавить соль (одну чайную ложку), перец и корень сельдерея.
Еще через полчаса тушения вынуть приготовленное мясо из миски, немного охладить под водой, затем снять кожицу и остудить мясо.
В скороварке
Скороварка существенно ускорит приготовление блюда, сохранит нежную консистенцию мяса, его питательные свойства.
Тщательно промытую часть языка опустить в кипяченую воду в скороварке и варить под крышкой не более десяти минут.
Затем охладите под водой и снимите кожицу с мяса.
Для полноты вкуса можно добавить нарезанный кубиками лук, морковь и немного говяжьей грудинки.
Блюдо готовится около часа под крышкой.
Нарезать кружочками, полить кетчупом.
Подавать с овощами и зеленью.
В духовке
Запекать мясное блюдо лучше в специальном полиэтиленовом рукаве или на противне.
Мой рукав
Промариновать очищенный и очищенный язык пять часов (маринад: специи, чеснок, масло, сок лимона, соль, лавровый лист).
Затем поместите его в пластиковый рукав.
Выпекайте 60 минут при температуре до 200 градусов.
На противне
Запеченные блюда получаются очень вкусными, а главное — полезными:
Приготовить и нарезать ломтиками.
Выложить продукт на противень, всыпать соль, перец и специи.
Сверху выложить мелко нарезанный и обжаренный лук.
Залить блюдо смесью сметаны и измельченных грецких орехов.
Выпекайте двадцать минут при температуре до двухсот градусов.
Лучшие рецепты
Итак, мы выяснили, как приготовление языковой части влияет на диетические свойства блюда. Однако возможности лакомства на этом не заканчиваются — есть рецепты, в которых язык является основным ингредиентом, и это позволяет создавать из него настоящие кулинарные шедевры!
Заливное
Сколько порций: 8
Время приготовления: 3 часа для приготовления мяса, 30 минут для заливки, 6-8 часов для закалки
Калорийность: на 100 г 470 Ккал
Состав:
Языковая часть — 1.2 кг
Лук, морковь 1 шт.
Яйца вкрутую — 6 шт.
Петрушка и сельдерей
Гранулы желатина — 4 ст. л.
Соль перец
Способ приготовления:
Мясной продукт отварить на медленном огне 3 часа, очистить, нарезать кружочками и выложить на блюдо.
Добавьте в бульон 25 граммов желатина, затем процедите полученный кисель и дайте ему застыть в холодильнике.
Заливаем слоями, добавляя вареные яйца, овощи и зелень.
Поставьте заливное в холод на несколько часов, чтобы оно застыло.
Тушеные
Сколько порций: 4
Время приготовления: 4 часа
Калорийность: 302,2 Ккал на 100 г

Состав:
Субпродукты свиного языка — 600 г
Лук, морковь по 100 г
Петрушка — пучок
Розмарин — пара веточек
Чеснок — 2-3 зубчика
Способ приготовления:
положить вареный (3 часа), очищенные и нарезать круги языка на дне огнеупорной формы.
Мясо посыпать тертым чесноком, накрыть слоем нарезанной дольками моркови.
Посыпать розмарином, луком, петрушкой.
Залить оставшимся бульоном форму и тушить на слабом огне чуть более получаса.
Жаркое
Порций: 6
Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 392 Ккал на 100 г
Состав:
Язык свиной — 750 г
Картофель — 1 кг
Бульон — 200 мл
Соль, перец, специи по вкусу
Масло растительное
Способ приготовления:
Очищенный картофель необходимо нарезать дольками, посолить и обжарить со специями.
Субпродукты лучше отварить (или использовать в сыром виде), нарезать тонкими ломтиками, добавить соль и специи.
Мясо скатать в рулетики, зафиксировать зубочистками и обжарить на сковороде.
Выложить все на противень, залить бульоном и тушить тридцать минут в духовке при температуре до двухсот градусов.
Сколько порций: 8
Время приготовления: 4 часа
Калорийность: 203 Ккал на 1 порцию

Состав:
Язык свиной — 700 г
Репчатый лук — 5 шт.
Сметана 15-20% — 200 г
Грецкие орехи — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Подготовка:
Мясо отварить, нарезать тонкими ломтиками и выложить на противень.
Обжарить лук до золотистого цвета и выложить на мясо.
Грецкие орехи измельчить, смешать со сметаной и залить этой массой блюдо.
Запекать в духовке полчаса при температуре до двухсот градусов.
Сколько порций: 2
Время приготовления: 25 мин.

Состав:
Ананас консервированный — 1 банка
Субпродукты свиные отварные — 200 г
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец болгарский — 1 шт.
Семена граната для украшения посуды
Соль, специи по вкусу
Майонез
Подготовка:
Вареный продукт нарезать соломкой.
Также нарезать соломкой ананасы, перец и сыр, чеснок измельчить на терке.
Смешать все в салатнике, добавить гранат, майонез и зелень.
Запеканка
Сколько порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Состав:
Язык свиной отварной — 700-800 г
Картофель отварной — 1 кг
Репчатый лук — 3-4 шт.
Майонез — 200 г
Сыр — 100 г
Подготовка:
На дно формы выложить нарезанный дольками отварной картофель, затем слой луковых колец.
Мясо отварить, очистить от кожуры, нарезать кольцами, выложить в форму на слой лука.
Сверху блюдо залить майонезом и посыпать тертым сыром.
Выпекать полчаса при температуре до двухсот градусов.
Сколько порций: 6
Время приготовления: 45 минут

Состав:
Язык отварной — 800 г
Репчатый лук — 2 шт.
Грибы свежие — 300 г, сушеные — 150 г
Тесто слоеное готовое — 1 упаковка
Майонез
Сыр — 50-100 г
Соль перец
Масло растительное для жарки
Подготовка:
Вареный и очищенный язык нарезать соломкой.
Нарезать лук и грибы, обжарить смесь в масле и добавить мясо.
Добавить в смесь сметану или майонез, соль и перец.
Готовое слоеное тесто разделить на несколько частей, скатать в блинчики и обжарить.
Первый блин смазать майонезом, затем положить половину мясной начинки и накрыть вторым блинчиком.
Снова смажьте поверхность майонезом, добавьте вторую порцию мясной начинки и накройте третьим блинчиком.
Верхний слой смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Дать пирогу остыть.
В панировке
Сколько порций: 5
Время приготовления: 4 часа (3 часа на кипячение языка + 1 час на приготовление)
Состав:
Субпродукты свиного языка 500 г
Горчица — 100 г
Мука — 200 г
Панировочные сухари
Специи по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Соевый соус — 50 г
Масло подсолнечное для жарки
Подготовка:
Мясо отварить, нарезать ломтиками, посыпать горчицей, обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями и специями.
Смешать взбитое яйцо и соевый соус, обвалять в смеси кусочки.
Посыпать мясными панировочными сухарями и положить в разогретую сковороду.
Обжарьте ломтики до легкой румяной корочки.
Преимущества продукта
Это исключительно диетическое лакомство полезно детям, беременным и пожилым людям.Также его можно включать в рацион сидящих людей, людей после сложных операций с анемией.
Лингвальная часть содержит почти все витамины (B, PP, E) и многие минералы. Высокое содержание лецитина в мясе стимулирует рост нервных и кровяных клеток, ткани печени, а также улучшает заживление ран и воспалений.
Если у вас есть интересные идеи по приготовлению этого полезного продукта, поделитесь ими в комментариях.
Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!
Обсудить
Язык свиной — деликатес, из которого готовят изысканные праздничные блюда… Он полностью состоит из мышечной ткани, поэтому готовится дольше, чем другие субпродукты. Он богат лецитином, белком и практически не содержит углеводов, поэтому его предпочитают любители диетического питания … Как приготовить свиной язык, чтобы он был вкусным, мягким и сочным?
Препарат
Лучше покупать свежие, чем замороженные продукты. Это сэкономит ваше время. Непосредственно перед приготовлением сделать следующее:
Тщательно вымойте свиной язык под проточной водой с помощью щетки или скребка.
При необходимости удалить подъязычную ткань, лимфатические узлы, вены, кровь, жир и т. Д.
Поместите продукт в глубокую емкость, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла его. В зависимости от размера время замачивания составляет от 1,5 до 3 часов.
Никогда не очищайте сырой свиной язык. Часть мышечной ткани будет удалена вместе с пленкой. После приготовления изделие будет выглядеть неаппетитно.
В кастрюле
Самый простой и популярный способ приготовления — это приготовление в кастрюле.Помимо мягкого сочного свиного языка у вас получится идеально прозрачный бульон для заливного.
Подготовка:
{! LANG-c16a976b330be488f43537639566fc5f!}
{! LANG-00651fe9b35474f97da6fb148400dbfe!}
{! LANG-390b38ba43e2c3b33de99c750e311aff!}
{! LANG-ccc9d07f4a380cd4c8e6af03a3303e0c!}
{! LANG-9bc70583faf8fbc9552c1c7709634d45!}
{! LANG-c5fe2be3030e639bb754b2574f6f79ff!}
{! LANG-51d2181d82602a4f0c30b0a885dfde51!}
{! LANG-45a502fdcc8fb8cf59c67a7da5c01d3e!}
{! LANG-24de35ff7b0a4fe4c3397f03a1bbb73c!}
{! LANG-002187e851be4b47f7fc5dfcad4944ef!}
{! LANG-761d5f13b264ad4efe79967648fcca66!}
{! LANG-ee64ff59e3573ff23dbc72ea721375e0!}
{! LANG-6f75818aeb99e0355c9d356155aa86b0!}
{! LANG-34ca2e45fb79e01da796
613cb91!}
{! LANG-a48ae8cf9de219ccd7c406d41e84c877!}
{! LANG-a671e01354362a4d96359f026a52dd81!}
{! LANG-cfb267f71a672c426cdd005a538a0f54!} {! LANG-33796661f78a533066bffa57fc9!} {! LANG-55bd17efa29404a24be54f0f5a5!}
{! LANG-d0508530383e0b15c6fb21456a518669!}
{! LANG-ace6b478a043f1e5a588f3ffbce!}
{! LANG-d5ff25ef9afad5e8367cb05a05a5d1ab!}
{! LANG-a8aeed1bd8bc8fd1e4d0b86c5f9!}
{! LANG-09a10aa3d73342303b1519ea120f8f70!}
{! LANG-629285a24505f51d5398d3ea15fd948b!}
В скороварке
{! LANG-48bb048830205affc859aac865d355d1!} {! LANG-5e7d7e6dcfd867b705d4dbe1dae42c4f!} {! LANG-4f92a6ac4385dc46ac1793cf5a15a317b!} 9
{! LANG-c0c09e2dc3afe4c241645ead941afbff!}
{! LANG-b98421a232c111d4e7cca221a5f9443b!}
{! LANG-a20a5e9e35b74f0f53efd1334d2da72c!}
{! LANG-31c4bc7ee6f47d228d4deaa25f6656dc!}
{! LANG-8bbb381ea947f29e064481c5768ff26f!}
{! LANG-602bba86e992c1839c98a616940!}
{! LANG-efb65e971e90e015e122c78d6d8217f2!}
{! LANG-d1321adcd122658f7f7a2fc603bad449!}
{! LANG-f6f8c9de63340543a3f95b06a1f75aa3!}
На сковороде нарезанное мясо можно приготовить за 20-30 минут.
Проверяйте готовность субпродуктов ножом или вилкой: они должны легко проткнуть.
Как правильно чистить
После варки свиной язык необходимо очистить. Выньте его из кипящей воды и поместите в холодную воду. Для увеличения контрастности температур в жидкость можно добавить немного льда.
Через несколько минут удалите субпродукты и очистите их. Кожа языка молодой свиньи тонкая и может порваться. Если удалить слишком сложно, то мясо нужно еще немного отварить.
2 года назад
В советское время отварной свиной язык был одним из самых популярных лакомств, которые хозяйки пытались положить на стол на праздники. Его принято нарезать дольками и дополнить горчицей или хреном или предложить гостям на бутербродах с овощами и зеленью. При правильном приготовлении оно могло бы быть лучше даже мяса, но для этого нужно знать, сколько готовить и как очистить свиной язык. Какие моменты нельзя упускать из виду при работе с этими субпродуктами?
Особенности приготовления свиного языка
Заботиться об идеальном блюде желательно во время покупки: если язычок имеет фиолетовый оттенок, не берите — он начал портиться.Правильный цвет — бледно-розовый. Дополнительно стоит проверить запах и однородность структуры: при прощупывании слишком жесткие или слишком мягкие участки не обнаруживаются.
После, свиной язык следует очень хорошо промыть под проточной водой, очистив поверхность столовой щеткой (не губкой для мытья посуды и подобных вещей). Далее срезаются слюнные железы и жир, что не придаст ни вкуса, ни сочности продукту в процессе приготовления. Остальные этапы чистки языка пройдем после термической обработки: так удобнее.
Специалисты обращают внимание хозяек на тот момент, что в некоторых магазинах есть соленый язык, который тоже можно отварить. Однако, чтобы посол не мешал попробовать субпродукты собственных вкусовых качеств, требуется залить его холодной водой на 10 часов. Меняйте воду каждые 2 часа. Обычный язык (не соленый) замачивают всего на 2-3 часа: такой курс немного сократит продолжительность термической обработки.
Как и сколько варить свиной язык в кастрюле?
Из-за высокой плотности и структурных особенностей этот побочный продукт нельзя быстро приготовить. Среднее время приготовления на плите в кастрюле — 1,5 часа, однако, если приобретен язык взрослой свиньи, показатель может увеличиться до 3 часов. Кроме того, скажется выбранный способ приготовления, а также вес субпродуктов. Сама же схема действий для таблички будет выглядеть так:
Соскребите ножом грубый налет с мокрого языка, отрежьте гортань.
Положите язык в большую кастрюлю (субпродукты в ней должны быть свободны).Залейте холодной водой почти до краев (считайте кипячение).
Добавьте специи, морковь, лук, если этого требует рецепт. Некоторые специалисты советуют делать это только через полчаса после начала приготовления, а солить только в конце.
Доведите воду до кипения на конфорке на полной мощности и убавьте огонь до минимума.
Опустить крышку, варить свиной язык 1,5 часа.
По истечении указанного времени требуется проткнуть субпродукт вилкой, чтобы проверить его готовность: при легком вводе плиту можно выключить.В противном случае время приготовления увеличивается еще на полчаса и проверка повторяется.
Поставьте рядом большую емкость с холодной водой и поместите в нее только что сваренный свиной язык. Через минуту можно, погрузив руки в воду, снять с нее кожицу: она будет сниматься намного легче. Если что-то осталось, положите язык на разделочную доску и срежьте эти участки ножом почти параллельно поверхности субпродуктов. Если чистка затруднена, значит, свиной язык был плохо приготовлен, его нужно снова опустить в кипящую воду.
Альтернативный способ приготовления свиного языка и секреты профессионалов
На сколько вовремя приготовить свиной язык напрямую влияет выбранный способ термической обработки. Помимо классического приготовления на плите, у вас есть возможность приготовить субпродукты в мультиварке, где вы получите более нежное блюдо из-за повышенной влажности. Большинство экспертов считают, что так язык приготовится еще быстрее. Алгоритм работы прост:
Поместите подготовленный (вымытый, замоченный) свиной язык в чашу мультиварки.
Налейте холодную воду так, чтобы ее уровень был примерно на ширине ладони.
Добавить коренья, специи, соль. Опустите крышку.
Установить режим «Тушение», варить язык час.
Часто этого времени достаточно, чтобы субпродукты полностью приготовились, но если они все еще жесткие, добавьте 20 минут сверху, а затем дайте им полежать под крышкой еще полчаса. Только после этого перенесите его под холодную воду и очистите.
Обязательно увеличьте время приготовления свиного языка на полчаса, если готовите его для ребенка, какие бы методы термической обработки вы ни выбрали.Однако давать такой продукт детям до 3 лет не рекомендуется из-за высокой жирности.
Стоит обратить внимание еще на один момент: вы узнали, сколько варить свиной язык до готовности, все сделали по инструкции, уже очистили от кожуры, отрезали первый кусочек, попробовали, и вроде Вам, что продукт слишком плотный. В такой ситуации можно смело опускать язык обратно в бульон (именно поэтому содержимое кастрюли не следует сразу выливать) и кипятить на средней мощности под крышкой еще полчаса.Некоторые хозяйки делают это сразу после окончания основной готовки, зная, что при таких действиях язык во рту тает.

Таблица времени приготовления в кастрюлях, плитах и электрических скороварках ⋆ Приготовление под давлением
Время приготовления в скороварках для скороварок быстрого приготовления, электрических и кухонных скороварок практически для любых продуктов — каждый раз было проверено и доказано, что можно просто готовить пищу во всех этих типах плит!
Перейти к: Фасоль и бобовые Рыба и морепродукты Фрукты Яйца Рис Зерна Овес Мясо и птица Овощи Время обработки в консервных банках
ОБНОВЛЕНИЕ 30.06.2018: Мы обновили временную диаграмму, чтобы включить время приготовления под давлением для Instant Pot Mini, которая работает при более низком давлении, чем большинство других электрических скороварок, — хотя это не имеет большого значения для Для большинства продуктов разница во времени приготовления наиболее заметна для плотных, жестких продуктов, таких как бобы, цельнозерновые и замороженные продукты.Диапазоны давления были добавлены к каждому столбцу как в фунтах на кв. Дюйм, так и в кПа — это потому, что в некоторых руководствах пользователя давление в плите указывается только с использованием этих единиц. Имейте в виду, что независимо от того, является ли ваша скороварка электрической или даже кастрюлькой быстрого приготовления, именно рабочее давление будет определять время приготовления продуктов в вашей скороварке.
Кроме того, поскольку может быть трудно найти то, что вам нужно в этих таблицах для выращивания, вы можете легко «скрыть» время приготовления под давлением, не имеющее отношения к вашей плите, нажав на кнопку «Видимость столбца» над таблицей.
Важно использовать цифровой таймер или приложение таймера, чтобы отслеживать каждую минуту приготовления под давлением, особенно для овощей и фруктов быстрого приготовления.
Время приготовления иногда делится на высокое и низкое давление. У каждого производителя есть свои собственные значения высокого и низкого давления, для уверенности обратитесь к руководству. Я отметил наиболее распространенные диапазоны давления для этих настроек на этой иллюстрации.
Правила максимального наполнения
Всегда соблюдайте инструкции по наполнению — несоблюдение их может повлиять на механизмы безопасности скороварки! Это правило относится как к электрическим, так и к плиточным скороваркам.
Макс. 1/2 заполнения для бобов, риса, зерна, обезвоженных продуктов и фруктов — Эти продукты либо расширяются во время приготовления, либо образуют много пены (или и то, и другое). Во время приготовления фасоль может разбухнуть вдвое, а некоторые зерна — даже больше. Они также генерируют много пены и пузырьков, которые поднимаются по стенкам плиты, блокируя клапаны или разбрызгивая их.
Макс. 2/3, полный для всего остального — К этой категории относятся продукты, которые обычно не становятся крупнее во время приготовления, пузырями или пеной, включая мясо, овощи, супы и бульоны.
Если в вашем рецепте много различных ингредиентов, скажем, суп с овощами и некоторыми бобами, то вы можете заполнить его до 2/3, но если вы готовите только один основной ингредиент, скажем, фасоль чили, тогда вам следует соблюдайте максимальную емкость этого ингредиента — 1/2 полной.
Дополнительная информация: Часто задаваемые вопросы о емкости скороварки
Регулировка времени для приготовления под давлением на большой высоте
На давление внутри плиты влияет внешнее давление.Если вы живете на большой высоте, это также повлияет на время приготовления пищи, приготовленной под давлением.
формула для регулировки времени приготовления на большой высоте под давлением
Увеличивайте время приготовления под давлением на 5% на каждые 1000 футов на высоте более 2000 футов (см. Таблицу ниже). Умножьте рекомендуемое время приготовления на число, указанное в таблице. Результатом, скорее всего, будет десятичное значение, округленное до до до следующей минуты.
и выше … увеличить на .. или умножить на ..
3000 футов 5% 1,05
4000 футов 10% 1,1
5000 футов 15% 1,15
6000 футов 20% 1,2
7000 футов 25% 1,25
8000 футов 30% 1,3
9000 футов 35% 1.35
10000 футов 40% 1,4
Дополнительная информация: PSI FAQ: Как время приготовления под давлением влияет на большую высоту?
Верхняя часть плиты Регулировка скороварки для источника тепла
Электрическая или галогенная Варочная панель — Так как эти варочные панели не меняют температуру быстро и могут привести к ожогам пищи. Запустите скороварку на высокой горелке, предварительно разогревая конфорку слабого нагрева.Когда в плите появится давление, выключите горелку сильного нагрева и осторожно переместите плиту к горелке слабого нагрева, чтобы поддерживать давление.
Индукционная Варочная панель — Доведите плиту до давления на среднем уровне нагрева, в течение первых нескольких минут следите за давлением, так как плите могут потребоваться дополнительные настройки. Затем уменьшите температуру нагрева, чтобы поддерживать давление
Газовая варочная панель — Доведите плиту до высокого давления на большом пламени (не больше, чем основание плиты), и когда плита достигает давления, опустите пламя до слабого или средне-слабого (в зависимости от вашей модели), чтобы поддерживать его..
Дополнительная информация: 7 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИМЕНЕНИЙ при приготовлении под давлением с индукционным нагревом
Время приготовления фасоли в сухом и замоченном виде

бобовые IP MINI
/ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ
ДАВЛЕНИЕ
ПЛИТА
(9-10PSI / 70KPA)
DRY INSTANTPOT
/ ELECTRIC
DRESSOPOP
COOKER
(11-12APSI)
ДАВЛЕНИЕ
ПЛИТА
(13-15 PSI / 100KPA)
DRY INSTANTPOT / MINI
/ ELECTRIC
PRESSURE
COOKER
(9-12PSI / 70-80Kpa)
пропитанный * **
STOVETOP
PRESSURE
PRESSURE
(13-15 фунтов / кв. Дюйм / 100 кПа)
пропитка * давление
выбор открытие
метод
Adzuki или Azuki, красный и зеленый tbd 20 15 9 5 High Natural
Anasazi 24 22 20 7 4 Высокий Натуральный
Черная фасоль 26 24 22 6 4 Высокая Натуральная
Горох черноглазый 10 7 6 5 3 Высокий Натуральный
Borlotti 30 25 20 10 7 Высокая Натуральный
Каннеллини 35 30 25 8 6 Высокая Натуральный
Нут 50-55 40 35 15 13 Высокий Натуральный
Нут колотый tbd 7 5 — —
Хол (см. Нут) tbd
Corona tbd 30 25 10 8 Высокая Natural
Клюква (см. Борлотти)
Фава сушеная tbd 30 25 12 10 Высокая Натуральная
Фава, свежая 8 8 6 — — Высокая Обычная, Натуральная
Flageolet (см. ВМС)
Гарбанзо (см. Нут)
Гигантская белая фасоль (см. Корона или Лима)
Северная фасоль (см. Каннеллини)
Зеленая фасоль (см. ОВОЩИ)
Harticots (см. Cannellini)
Фасоль белая (см. Каннеллини)
Чечевица, черная белуга tbd 8 7 Высокая Натуральная
Чечевица, французская зеленая, зеленая или мини tbd 10 8 5 7 Высокая Натуральная
Чечевица, разрезанная — красная, оранжевая или желтая 1 1 1 — — Высокая Натуральная
Чечевица обычная 14 12 10 — — Высокая Натуральная
Lima, младенец или большой tbd 15 12 7 5 High Natural
Лобия (см. Черноглазый горох)
Masoor (см. Чечевица, раздвоенная)
Mung (см. Adzuki, зеленый)
Темно-синий tbd 20 18 8 6 Высокая Натуральный
Арахис, свежий 50 45 Высокий Натуральный
Горох белый (см. Темно-синий)
Горох, цельнозеленый 20 18 16 10 8 Высокий Натуральный
Горох колотый, зеленый tbd 5 5 — — Высокий Натуральный
Горох, колотый, желтый или оранжевый (см. Чечевица колотый)
Пинто (см. Борлотти)
Раджма (см. Красная почка)
Красная почка tbd 24 22 8 5 Высокая Натуральная
Алый бегунок 22 20 18 8 5 Высокий Натуральный
Соя, желтая tbd 40 35 22 20 Высокая Натуральная
Соя красная (см. Adzuki)
Белая фасоль (см. Каннеллини)
* Время приготовления замоченных или быстро замоченных бобов
** Тестирование не обнаружило каких-либо различий во времени приготовления для замоченных бобов , приготовленных при более низком давлении, поэтому для варочных аппаратов предусмотрено единичное время которые работают в диапазоне 9-12 фунтов на квадратный дюйм / 70-80 кПа).Вероятно, это связано с тем, что замоченные бобы более нежные, а время приготовления под давлением зависит от размера и плотности ингредиента.
ПРИМЕЧАНИЕ. Разница между временем приготовления на плите и в электрических скороварках невелика — это потому, что электрические скороварки продолжают готовить бобы во время более длительного открытия естественного высвобождения (по сравнению с плитой).
См. Также:
Время приготовления рыбы и морепродуктов под давлением

Время приготовления свежих и сухих фруктов под давлением

См. Также:

Время приготовления яиц под давлением

* Электрические скороварки могут использовать высокое давление, если низкое давление недоступно.
Время приготовления риса под давлением и соотношение жидкости

Время приготовления риса в основном одинаковое для варочных панелей и электрических скороварок, за исключением очень плотных зерен.
Смотрите также:
Время приготовления зерна под давлением и соотношение жидкостей

См. Также:

Время приготовления, пропорции и порции овсянки и овсянки

ТИП одна порция
соотношение жидкости
на 1 чашку (250 мл)
ceral IP MINI
/ ELECTRIC
под давлением
плита
(9-10psi / 70 кПа) ELECTRIC
/ INSTANTPOTIC
плита под давлением

(11-12 фунтов / кв. дюйм / 80 кПа) плита
под давлением
плита
(13-15 фунтов / кв. дюйм / 100 кПа) давление
выбор открытие
метод
Ирландский овес (см. Овес стальной)
Овес старого производства (см. Овсяные хлопья)
Овсяные отруби 1/3 стакана отрубей и
1 стакан жидкости 3 стакана (750 мл) 1 1 1 Высокий Натуральный
Овсяная крупа 1/3 стакана круп и
1/3 стакана жидкости 1 стакан (250 мл) 22 20 18 Высокий Натуральный
Овсяные хлопья 1/3 стакана овса и
2/3 стакана жидкости 2 стакана (500 мл) 10 10 10 Высокий Натуральный
Овес стальной (быстрый) 1/4 стакана овса и
3/4 стакана жидкости 3 стакана (750 мл) 3 3 3 Высокий Натуральный
Овес стальной 1/4 стакана овса и
3/4 стакана жидкости 3 стакана (750 мл) 18 15 12 Высокий Натуральный
Овсяная каша (см. Овсяные хлопья быстрого приготовления)
Quick Oats
(pudding-y) 1/3 чашки овса и
2/3 чашки жидкости 2 чашки (500 мл) 1 1 1 High Natural
Quick Oats
(сливочный) 1/4 стакана овса и
3/4 стакана жидкости 3 стакана (750 мл) 1 1 1 High Natural
Шотландский овес (см. Каменный молотый овес)
Овес на косточках 1/4 стакана овса и
3/4 стакана жидкости 3 стакана (750 мл) 7 5 3 Высокий Натуральный
Целый овес (см. Овсяная крупа)

Смотрите также:
Время приготовления мяса под давлением по толщине (приблизительное)
Время приготовления мяса и птицы по разделке

МЯСО ПТИЦЫ И ДАРИ IP MINI
/ ELECTRIC
плита под давлением

(9-10psi / 70 кПа) INSTANTPOT
/ ELECTRIC
Давление
плита
(11-12psi / 80kpa 9) 9 давление
плита
(13-15psi / 100 кПа) замороженный * давление
выбор открытие
метод
Говядина, грудинка 75 60 45 нет Высокая Натуральная
Говядина, бифштекс 17 15 10 + 10 Высокий Нормальный, Натуральный
Говядина, фарш 5 5 5 +4 Высокая Натуральная
Говядина, Osso buco 30 25 20 + 10-15 Высокая Натуральная
Говядина, бычий хвост 60 45 30 +15 Высокая Натуральная
Говядина, ребра 70 60 45 +10 Высокая Натуральная
Говядина, жаркое 50 40 30 нет Высокая Натуральная
Говядина, круглая 70 60 50 нет Высокая Натуральная
Говядина, рагу (кубики) 20 15-20 10-15 +5 Нормальное, Натуральное
Говядина, бульон (кости и т. Д.)) 75 60 45 +15 Высокая Натуральная
Говядина, язык 60 50 40 нет Высокая Натуральная
Кабан, жареный 60 45 30 нет Высокий Натуральный
Кабан, рагу (кубики) 25 20 15 +10 Высокий Нормальный, Натуральный
Сыр см. Инструкции High Natural
Курица, грудка или бедро без кожи и костей — ОТВАРЕННЫЕ 3 2 1 +4 Высокая Натуральные
Курица, грудка или бедро без кожи и костей — ОТВАРНАЯ 7 5 3 +4 Высокая Натуральная
Курица, молотая 6 5 4 +4 Высокая Натуральная
Курица, печень 3 3 3 +4 Высокая Нормальная
Цыпленок, кусочки на кости (окорок, бедро, грудка, крылышки) —
ВАРЕНЫЕ 12 10 8 + 5-7 Высокая Натуральная
Курица, кусочки на кости (ножка, бедро, грудка, крылышки) —
НА ПАРЕ 16 14 12 + 8-10 Высокая Натуральная
Курица, бульон (кости и т. Д.)) 40 35 30 +10 Высокая Натуральная
Цыпленок, полоски 1 1 1 +4 Высокая Натуральная
Цыпленок, целиком (до 4 фунтов / 2 кг) 30 20-25 15-20 +10 High Natural
Корниш Курица, целиком 11 10 8 +10 Высокая Натуральная
Олень, Седло 25 20 15 нет Высокая Натуральная
Олень, жареный 35 30 20 нет Высокая Натуральная
Утка, шт. 8 8 8 + 5-7 Высокая Натуральная
Утка, целиком 35 30 25 +10 Высокая Натуральная
Яйца на кокоте 5 4 3 — Низкий Нормальный
Яйца, сваренные вкрутую см. Инструкции Низкий Нормальный
Яйца пашот 2 2 2 — Низкий Обычный
Лось, жаркое 35 30 25 нет Высокая Натуральная
Лось, тушеное мясо (кубики) 25 20 15 +10 Высокая Обычная
Окорок (см. Свинина, окорочка)
Коза 25 20 15 + 10-15 Высокая Натуральная
Гусь, шт. 25 20 15 + 5-7 Высокий Натуральный
Ветчина (см. Свинина, окорочка)
Заяц 35 30 25 +10 Высокий Натуральный
Баранина, отбивные 7 5 3 +5 Высокая Обычная
Ягненок, молотый 8 8 8 +5 Высокая Обычная
Ягненок, лапка / голень 40 35 30 + 10-15 Высокая Натуральная
Баранина, жаркое 25 20 15 нет Высокая Натуральная
Ягненок, лопатка 30 25 20 нет Высокая Натуральная
Баранина, рагу (кубики) 10 10 10 +10 Высокая Обычная
Молоко (см. Индивидуальные рецепты)
Молоко кокосовое (см. ФРУКТЫ)
Молоко сгущенное см. Инструкции High Natural
Баранина (см. Ягненок)
Бык, хвост (см. Говядина, Бычий хвост)
Фазан 23 20 15 +10 Высокий Натуральный
Голубь 30 25 20 +10 Высокий Натуральный
Свинина, живот 45 40 35 нет Высокая Натуральная
Свинина, отбивные или стейки 6 6 6 +4 Высокая Обычная
Свинина, лапа / окорок 45 40 35 + 20-30 Высокая Натуральная
Свинина молотая 5 5 5 +5 Высокая Натуральная
Свинина, окорочка / рулька 40 35 30 нет Высокая Натуральная
Свинина, корейка 15 12 10 нет Высокая Натуральная
Свинина жареная 35 30 25 нет Высокая Натуральная
Свинина тушеная (в кубиках) 8 8 5 +5 Высокая Обычная
Сосиски из свинины 10 8 5 +5 Высокая Обычная
Свинина, ребра 25 20 15 + 10-15 Высокая Натуральная
Свинина, лопатка 55 50 45 нет Высокая Натуральная
Свинина, бульон (кости и т. Д.)) 75 60 45 +10 Высокая Натуральная
Перепел 10 9 7 +7 Высокий Натуральный
Кролик 20 18 15 + 10-15 Высокий Натуральный
Ростбиф, средний от 10 до 12 от 8 до 10 8 нет Высокий Натуральный
Ростбиф, редкий от 8 до 9 от 6 до 8 6 нет Высокий Натуральный
Ростбиф, хорошо прожаренный от 12 до 14 от 10 до 12 10 нет Высокий Натуральный
Squab (см. Голубь)
Рубец 15 15 15 +10 Высокий Натуральный
Индейка, грудка (фаршированная / свернутая) 22 20 20 нет Высокая Натуральная
Индейка, нарезанная грудка 10 9 7 +4 Высокая Нормальная
Индейка, ножки 40 35 30 + 15-20 Высокая Натуральная
Индейка, крылышки 25 20 15 +10 Высокая Натуральная
Телятина, отбивная или стейк 5 5 5 + 4-6 Высокая Обычная
Телятина, молотая 5 5 5 +4 Высокая Натуральная
Телятина, Оссо буко 25 20 15 +10 Высокая Натуральная
Телятина, жареная 25 20 15 нет Высокая Натуральная
Телятина, бульон (кости и т. Д.)) 75 75 60 45 +10 Высокая Натуральная
Телятина, Tounge 45 40 35 нет Высокая Натуральная
Оленина (см. Олень или Кабан)
* Дополнительное время для прибавления к рекомендуемому времени приготовления. Диапазон времени варьируется в зависимости от толщины мяса. Всегда измеряйте внутреннюю температуру перед подачей на стол.Прочтите, как приготовить замороженное мясо под давлением, чтобы узнать больше.
См. Также:
Время приготовления овощей под давлением
35
ОВОЩИ IP MINI
/ ELECTRIC
плита под давлением

(9-10psi / 70 кПа) INSTANTPOT
/ ELECTRIC
под давлением
плита
(11-12psi / 80kpa) 35 плита под давлением 900 (13-15psi / 100 кПа) давление
выбор открытие
метод
Артишок, сердечки 3 3 3 Высокое или низкое Нормальное
Артишок, кусочки или младенец 4 4 4 Высокий или низкий Нормальный
Артишок, целый (маленький, средний, большой) 5, 8, 11 5, 8, 11 5, 8, 11 Высокий или низкий Нормальный
Спаржа 1 1 1 Высокая или низкая Нормальная
Фасоль (см. ФАСОЛЬ И БОБЫ)
Свекла кубиками 4 4 4 Высокая или низкая
Свекла, зелень 2 2 2 Нормальный
Свекла, целиком (мелкая, средняя, крупная) 15, 20, 25 10, 15, 20 8, 10, 15 Высокая Нормальная
Бок Чой, младенец 1 1 1 Высокий или низкий Нормальный
Бок Чой 8 7 5 Высокий или низкий Нормальный
Брокколи 7 5 3 Высокое или низкое Нормальное
Брюссельская капуста 4 4 4 Высокая или низкая Нормальная
Капуста, красная, зеленая, савойская 3 3 3 Высокая или низкая Нормальная
Capsicums (см. Перец)
Морковь, нарезанная 1 1 1 Высокая или низкая Обычная
Морковь целиком 5 4 3 Высокая или низкая Обычная
Цветная капуста, соцветия 4 3 2 Высокая или низкая Нормальная
Цветная капуста целиком 12 10 8 Высокая или низкая Нормальная
Celeriac 4 4 3 Высокий или низкий Нормальный
Сельдерей, нарезанный ломтиками 2 2 2 Высокий или низкий Обычный
Chard, swiss 2 2 2 Высокое или низкое Нормальное
Цикорий 15 10 7 Высокий или низкий Нормальный
Китайская капуста (см. Бок Чой)
Колларды 4 4 3 Высокий или низкий Нормальный
Кукуруза, зерна 1 1 1 Высокая или низкая Нормальная
Кукуруза в початках 4 2 1 Высокая или низкая Нормальная
Кукуруза в лузге 15 12 10 Высокая или низкая Натуральная
Баклажан 3 3 2 Высокий или низкий Нормальный
Эндив 1 1 1 Высокий или низкий Нормальный
Escarole 1 1 1 Высокое или низкое Нормальное
Фенхель 3 3 2 Высокий или низкий Нормальный
Чеснок 6 6 5 Высокий или низкий Нормальный
Зеленая фасоль, свежая или замороженная 5 3 2 Высокая или низкая Обычная
Зелень, нарезанная 3 3 2 Высокая или низкая Нормальная
Кале 1 1 1 Высокий или низкий Нормальный
Кольраби, шт. 2–3 2–3 2–3 Высокое или низкое Нормальное
Лук-порей 3 3 3 Высокий или низкий Нормальный
Грибы сушеные 12 10 8 Высокая Обычная
Грибы, свежие 5 5 5 Высокий или низкий Нормальный
Зелень горчицы (см. Бок Чой)
Окра 3 3 2 Высокий или низкий Нормальный
Лук 3 3 3 Высокий или низкий Нормальный
Лук детский 3 3 2 Высокий или низкий Нормальный
Пастернак 3 3 2 Высокий или низкий Нормальный
Горох очищенный, свежий или замороженный 1 1 1 Высокая или низкая Обычная
Перец колокольный 3 3 3 Высокий или низкий Нормальный
Перец мелкий 1 1 1 Высокий или низкий Обычный
Картофель, молодой или сеголеток 6 6 5 Высокое или низкое Нормальное
Картофель, разрезанный на четвертинки 5 5 5 Высокий или низкий Нормальный, Натуральный
Картофель маленький, новый или красный 5 5 5 Высокий или низкий Нормальный, Натуральный
Картофель, сладкий целиком 15 15 10 Высокий Натуральный
Картофель, цельный (маленький, средний, большой) 7, 10, 12 6, 8, 11 5, 7, 10 Высокий Натуральный
Тыква, нарезанная ломтиками 4 4 3 Высокая Обычная, Натуральная
Брюква 1 1 1 Высокая или низкая Нормальная
Шпинат, свежий или замороженный 1 1 1 Высокий или низкий Обычный
Кабачки, Желудь, разрезанные пополам 10 8 6 Высокий Нормальный, Натуральный
Кабачки, бананы, кубики 4 4 3 Высокое или низкое Обычное, Натуральное
Сквош, орех, половинки 10 8 6 Высокое или низкое Нормальное, натуральное
Кабачки, орехи, большие куски 5 5 4 Высокое или низкое Нормальное, натуральное
Сквош, спагетти, разрезанные пополам 5 4 3 Высокое или низкое Нормальное, Натуральное
Кабачки, Лето (см. Кабачки)
Помидор, вишня (целиком) 5 5 5 Высокий или низкий Нормальный
Помидоры, соус 6 6 6 Высокое или низкое Нормальное
Помидор, ломтики 3 3 3 Высокий или низкий Нормальный
Репа нарезанная 3 3 3 Высокая или низкая Обычная
Репа целиком 5 5 5 Высокая или низкая Обычная
Ямс (см. Картофель сладкий)
Кабачки 3 3 2 Высокий или низкий Нормальный
См. Также:
Время обработки консервных банок
еда упаковка свободное пространство пинта кварта циферблат (PSI) *
вес (фунты) **
Яблочное пюре горячее ½ дюйма 8 10 6 5
Яблоки, нарезанные ломтиками горячие ½ дюйма 8 8 6 5
Абрикосы (см. Персики)
Спаржа
горячая, сырая 1 дюйм (2.5 см) 30 40 11 10
Фасоль — Лима (свежая)
горячая 1 дюйм
40 50 11 10
Бобы — Лима (свежие)
сырые 1 дюйм (точка), 1½ дюйма (кварт)
40 50 11 10
Фасоль, сухая
горячая 1 дюйм
75 90 11 10
Фасоль — зеленая и восковая
горячая, сырая 1 дюйм
20 25 11 10
Ягоды, целые горячие ½ дюйма 8 8 6 5
Ягоды, целые сырые ½ дюйма 8 10 6 5
Свекла
горячая 1 дюйм
30 35 11 10
Морковь (нарезанная или нарезанная кубиками)
горячая, сырая 1 дюйм
25 30 11 10
Вишня кислая или сладкая острая ½ дюйма 8 10 6 5
Вишня кислая или сладкая сырая ½ дюйма 10 10 6 5
Кукуруза (кремовый)
горячая 1 дюйм
85
— 11 10
Кукуруза (целое зерно)
горячая, сырая 1 дюйм
55 85 11 10
Моллюски (целые или измельченные) горячие
1 дюйм 60 70 11 10
Краб горячий
1 дюйм 70 80 11 10
Рыба (кроме тунца) сырая
1 дюйм 100 160 11 10
Фруктовые пюре горячее ¼ дюймов 8 8 6 5
Дольки грейпфрута или апельсина горячий ½ дюйма 8 10 6 5
Дольки грейпфрута или апельсина сырые ½ дюйма 10 10 6 5
Ягненок горячий
1 дюйм 75 90 11 10
Мясо (измельченное или нарезанное)
горячее 1 дюйм 75 90 11 10
Мясо (полоски, кубики или кусочки)
горячее, сырое 1 дюйм
75 90 11 10
Грибы (целые или нарезанные) острые
1 дюйм 45 — 11 10
Нектарины (см. Персики)
Okra hot 1 дюйм 25 40 11 10
Апельсин (см. Грейпфрут)
Соус для пасты (без мяса) горячий 1 дюйм 20 25 11 10
Соус для пасты (мясо) горячий 1 дюйм 60 75 11 10
Персики острые, сырые ½ дюйма 10 10 6 5
Груши горячие ½ дюйма 10 10 6 5
Горох (свежий зеленый)
горячий, сырой
1 дюйм 40 40 11 10
Горох (сухой)
горячий 1 дюйм
75 90 11 10
Перец острый или сладкий (колокол, чили, халапеньо) острый 1 дюйм 35 — 11 10
Сливы горячие, сырые ½ дюйма 10 10 6 5
Картофель (белый, нарезанный кубиками или целиком)
горячий 1 дюйм 35 40 11 10
Картофель (сладкий)
горячий 1 дюйм 65 90 11 10
Птица (без костей)
горячее, сырое 1¼ дюйма 75 90 11 10
Птица (с костями)
горячее, сырое 1¼ дюйма 65 75 11 10
Тыква и кабачки (кубики)
горячий 1 дюйм 55 90 11 10
Кролик (см. Пултри)
Ревень горячий ½ дюйма 8 8 6 5
Шпинат и другая зелень
горячий 1 дюйм 70 90 11 10
Супы (овощные, сушеные бобы / горох, мясо, птица)
горячие 1 дюйм 60 75 11 10
Супы (морепродукты)
горячие 1 дюйм 60 75 11 10
Бульвар (говядина или курица) горячий 1 дюйм 20 25 11 10
Сток (овощ) горячий 1 дюйм 15 15 11 10
Томатный сок горячий ½ дюйма 15 20 11 10
Томатный соус острый ½ дюйма 15 15 11 10
Помидоры (целые или половинки) горячие, сырые ½ дюйма 10 10 11 10
Тунец (предварительно запеченный) горячий 1 дюйм 100 — 11 10
Овощи смешанные горячие, сырые 1 дюйм 75 90 11 10
* Для обработки на высоте более 2000 футов увеличьте циферблат на 11 фунтов на квадратный дюйм следующим образом: 2,001-4000 футов, 12 фунтов на квадратный дюйм; 4001-6000 футов, 13 фунтов на квадратный дюйм; 6000-8000 футов, 14 фунтов на квадратный дюйм и увеличение на 6 фунтов на квадратный дюйм следующим образом: 2001–4000 футов, 7 фунтов на квадратный дюйм; 4001-6000 футов, 8 фунтов на квадратный дюйм; 6000-8000 футов, 9 фунтов на квадратный дюйм.Время обработки остается одинаковым для всех высот.
** Для обработки на высоте более 1000 футов увеличьте 10 фунтов калибр до 15 фунтов и увеличьте 5 фунтов веса до 10 фунтов. Время обработки остается одинаковым для всех высот.
Время приготовления под давлением составлено на основе данных трех производителей скороварок и личного опыта. Время обработки консервных банок адаптировано из отдела расширения Миннесотского университета с краткими справочными таблицами инструкций по эксплуатации от различных производителей консервных банок.
Мы постоянно обновляем эту таблицу, добавляя дополнительную информацию. Если вы не можете найти нужное время, свяжитесь с нами, и мы добавим его в диаграмму!
Скороварка для свиного языка
При кипячении свиного языка в пароварке, сковороде или мультиварке добавьте немного перца, чеснока, репчатого лука и моркови. Я получил много запросов о дополнительных рецептах Instant Pot после того, как поделился своей Slow Cooker … При приготовлении говяжьего языка в Instant Pot мясо становится настолько нежным, что вам даже не понадобится нож, чтобы его разрезать.Если к этому времени давление не полностью сброшено, отклоните клапан сброса давления от себя и используйте его для выпуска оставшегося пара. Забудьте о кипячении на 3-4 часа, просто поместите язык в скороварку с водой, солью и ломтиками имбиря и готовьте 45 минут, чтобы получить 2 фунта. Доведите воду до кипения, убавьте огонь, тушите около 2 часов или пока мясо не станет мягким. Следуя инструкциям производителя для скороварки, готовьте говяжий язык при высоком давлении. Поместите намоченный язык и воду в скороварку.Варите на медленном огне до тех пор, пока язык не станет мягким и нож не будет вставлен практически без сопротивления, около 6 … Все, что вам нужно сделать, это смешать … Язык, приготовленный в скороварке, практически очень легко приготовить. https://www.pressurecookrecipes.com/pressure-cooker-pulled-pork Нагрейте масло в скороварке на среднем огне; коричневые свиные вырезки в горячем масле, около 5 … Сядьте за классический мексиканский пирог, полный нарезанной кубиками свинины и нарезанной колбасы. удалить ложкой до плотного слоя на коже. Особенно части свиньи.Несколько чайных ложек маринованной специи можно добавить в кулинарную жидкость для придания аромата. Мы выбрали более быстрый метод и положили наш в скороварку чуть больше часа. Я бы сказал, что если вы планируете включить язык в рагу, измельчить для колбасы или какой-нибудь другой препарат, который замаскирует язык, не лечите его. Рецепт бутербродов с отварным языком Peeling Tongue. язык. Сбросьте давление, используя метод быстрого сброса. Я замечаю различия с моей новой более крупной скороваркой Instant Pot на 6 литров, которую я только что купил в Costco за 59 долларов.99 (обычно 79,99), что необычно. Положить в холодную воду для охлаждения. Рецепт говяжьего языка Скороварка Восточно-индийский рецепт жаркого из говяжьего языка как приготовить говяжий язык в пуэрториканском тушеном говяжьем языке быстрого приготовления lengua быстрого приготовления говяжий язык tlc в том, как приготовить говяжий язык, это легче. Мы собираемся усилить вкус в этом рецепте, уменьшив количество сока в кастрюле и добавив один специальный ингредиент. Язык свиной — 2 шт. Если вы используете скороварку, убедитесь, что вы добавили достаточно бульона, чтобы удовлетворить минимальные потребности в жидкости.Смазать их кремом и украсить… Свининой. Если мясо было приготовлено, кожица должна легко отделиться. Шаг 6 Метод: в основную кастрюлю скороварки положите сначала говяжий язык. Язык состоит из двух частей. 6. Ленгуа — это блюдо из говяжьего или свиного языка, причем говядина является более популярным выбором. вяленые чепцы, окорока и т. д. в) кипячение вяленого мяса в избытке воды вымывает соль и ароматизаторы мяса в жидкость и делает мясо очень и очень мягким.Идея 100% украденная е, Сливовое варенье. Ингредиенты салата из отварного свиного языка Сделать говяжий язык в горшочке быстрого приготовления очень просто. Поместите в скороварку. Доведите воду до кипения, убавьте огонь, тушите около 2 часов или пока мясо не станет мягким. Добавьте воды, чтобы покрыть верхнюю часть говяжьего языка. Обрежьте хрящи. Когда мы рассматриваем язык животного, мы обычно думаем о том, что передняя его часть может свободно перемещаться по рту. Я сначала даже не остудила, просто достала из бульона и двумя вилками сдернула кожуру.Смажьте их кремом и украсьте… Может быть, просто так это работает, поскольку Пост сказал, что это делают новые модели, но я не доверяю этому, потому что это не то, как работает моя 3-литровая модель, которая является старой моделью. За 40 минут до окончания варки добавить в кастрюлю с кулинарным языком морковь, также добавить лук и специи. Затем снимите кожу с языка. Когда дело доходит до птицы, бедра, как правило, работают намного лучше, чем грудка, когда их кладут в скороварку. и 2-3 фунта говяжьего языка. РАСПИСАНИЕ МЯСА И ПТИЦЫ Эта скороварка идеально подходит для размягчения менее нежных кусков мяса.Общее время приготовления свиного языка составляет в среднем 120 минут. Закройте скороварку и доведите до кипения на сильном огне. Свиной язык нашинковать, смешать с сельдереем и петрушкой. Ломтик. . Только что приготовила говяжий язык в скороварке и получилось здорово! «Вареный язык» — это классика, хотя я предпочитаю тушить по причинам, о которых расскажу ниже. Как и любой побочный продукт, свиной язык лучше отварить со специями. Один час в скороварке. Остудить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Это очень тонко. Просто поместите несколько яиц в корзину для пароварки и добавьте немного воды перед приготовлением на пару.Это не похоже на кожу с других частей животного, она толстая и покрыта слоем жира. Один час в скороварке. 3 часа звучит очень долго, но звучит так, будто это не опечатка. Это не несъедобно или небезопасно, но всегда очищают от кожуры и выбрасывают. Из сладостей было желе, финиковые квадраты, пирожные и пирожные с нелепыми названиями вроде Queen Elizabeth и Wartime. Часть языка тщательно промыть кипяченой водой в скороварке и варить под крышкой не более десяти минут.Готовьте под давлением 1 час при 10 или 15 фунтах. Свиной язык отварить в мультиварке 1 час в режиме «Тушение». В поисках языка. Яйца, сваренные вкрутую, отлично подходят для приготовления в скороварке. Скороварка помогла мне сэкономить много времени при приготовлении этого рецепта Caldo de Res in Instant Pot. Кожица должна легко сниматься. Добавьте уксус в жидкость в скороварке, пока язык немного остынет. Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю и уменьшите огонь до среднего. В скороварке.Я кладу рис в рисоварку, а в скороварку добавляют замороженные куриные бедра с костями и кожей (3 фунта). Мясо кончика мяса очень плотное и нежное. Ингредиенты. . Пилинг языка. Домашние куриные колбаски с картофельным пюре и соусом. Спектр краута: все зеленые, все красные и буква p. Пончики на сале. Залейте водой крышкой. Налейте яблочный уксус в скороварку, чтобы она была наполнена наполовину. Огурец — 2 шт. Обжарить бычий язык в масле до красновато-коричневого цвета. Наслаждайтесь блюдом с дымящейся миской риса, и это вполне может быть любимый рецепт вашей семьи.Майонез или сметана — по вкусу. 7. Консервированные помидоры содержат больше кислоты, чем свежие, поэтому влажное тепло смягчает язык. Сверху добавьте 2 столовые ложки масла (я использую кунжутное масло), 1/2 стакана белого уксуса, 1/3 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия, 1/3 стакана воды, 1 головку чеснока, измельченную на отдельные зубчики, 2 чайные ложки целых горошин черного перца, 3 лавровых листа. Шаг 6 Добавьте оставшиеся ингредиенты. Выньте язык из скороварки и положите на разделочную доску. Все это помещается в скороварку, поэтому вы можете прийти домой вечером, и ужин будет готов в мгновение ока.Выходит идеально, без ожидания и неопределенности. Язык — одна из тех порезов, которые звучат намного более странно, чем есть на самом деле. Читать далее → Добавьте в кастрюлю банку или две тушеных помидора. Поместите свиной язык в скороварку. Я не большой поклонник странных соусов или необычных вкусов на приготовленном говяжьем языке. Шаг 1 Поместите говяжий язык в мультиварку и залейте водой. #ptitsin #ivanovka #plum #japa, Они немного похожи на вяленые помидоры, но эти, Просто отметьте наши японские сливы на бутоне, сливу Птицин, пармскую прошутто, традиционный бал, Семь лет изготовления, наши первый значительный p, настоящий ферментированный кошерный маринованный укроп @junesdelic.Большинство видов мяса (кроме солонины, соленой свинины и языка) перед приготовлением под давлением следует обжарить в горячем жире в открытой плите. Это самое белое блюдо из всех известных человеку. Фото 4 ноября 2019 Без комментариев. Это очень тонко. Скороварка значительно ускорит приготовление, сохранит нежную консистенцию мяса, его питательные свойства. С детства в Онтарио я помню, что там было много майонеза: например, сливочный соус, салат из макарон и картофельный салат. Я действительно не возражал против этой еды.Поместите отварные свиные ножки в скороварку. Обычно они продаются за несколько долларов. Основа мяса имеет более грубую текстуру и немного жирная. Вес 1 свиного языка до варки около 220-300 грамм. Язык отварной — 300-400 грамм (0,5 кг сырого говяжьего языка), 1 большая морковь, лук, треть белого хлеба, зелень и специи — по вкусу. Консервированные помидоры содержат больше кислоты, чем свежие помидоры, поэтому влажное тепло смягчает язык. Добавьте остальные ингредиенты. Я полагаю, что идеальное решение — запечатать язык с помощью вакуума и осторожно замочить.Может, положить на бутерброд. На языке есть слой «кожи». Забудьте о кипячении на 3-4 часа, просто поместите язык в скороварку с водой, солью и ломтиками имбиря и готовьте 45 минут, чтобы получить 2 фунта. Если вы впервые готовите субпродукт из свинины, то без совета профессионалов вам просто не обойтись. Все время любимое филиппинское лакомство. «Попробуйте этот супер нежный рецепт ленгуа из свинины со сливочно-белым соусом. Это похоже на нежное жаркое из говядины. На этом этапе мясо можно использовать по своему усмотрению.Нежный мультиварка свиной язык. Классический способ приготовления, особенно говяжьего языка, — отваривание. Не всем это покажется аппетитным. Предлагаются три способа приготовления: А) Вымыть весь язык в холодной воде, положить в кастрюлю, залить горячей водой. Сверху добавьте 2 столовые ложки масла (я использую кунжутное масло), 1/2 стакана белого уксуса, 1/3 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия, 1/3 стакана воды, 1 головку чеснока, измельченную на отдельные зубчики, 2 чайные ложки целых горошин черного перца, 3 лавровых листа. Свинина в скороварке такая же нежная и вкусная, как и приготовленная на медленном огне, но ее можно приготовить менее чем за два часа.Свиной язык можно подавать детям в возрасте от 1 года. Однако, поскольку свиной язык относительно жирный, родители предпочитают кормить своих детей говяжьим языком. https://www.tasteofhome.com/recipes/pressure-cooker-easy-pork-posole Рецепт салата из отварного свиного языка Нежно развалится. Время приготовления в таблице начинается, когда скороварка достигает высокого давления. Язык на тосте. Мое любимое блюдо для церковных торжеств — бутерброды с фаршем с ветчиной: молотая ветчина, пропитанная майонезом и украшенная мелко нарезанным сельдереем и петрушкой, подается между ломтиками белого хлеба, возможно, без корочки.Если вам нужен только язык, большинство производителей свинины без проблем предоставят вам его. Разрежьте ломтики хлеба пополам, чтобы получились треугольники. Больших мальчиков нарезают нарезанными ломтиками и варят из сливового джема в панировочных сухарях с маслом. Используйте свой быстрорастворимый горшок, чтобы приготовить эту тающую во рту скороварку (Какуни)! Скороварки быстрого приготовления — один из лучших инструментов для личного пользования, особенно если вы хотите приготовить более жесткое мясо и связанные с ним блюда. Я добавляю достаточно светлого свиного бульона, чтобы было примерно на треть по краю языков.Скороварка по рецепту говяжьего языка. Консервированные помидоры служат двум целям: смягчают и добавляют аромат. Вы можете легко очистить язык, если промыть его в холодной воде после кипячения. Сыр — 1 шт. Я использую рассол для отверждения в течение четырех дней. Доведите жидкость до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь до минимума и варите, пока мясо не станет мягким, может быть, три часа. Мясо этих двух разделов разное. язык. Любой опыт работы с этим, портрет @parkalapedia c. 2010. Бедра работают лучше, чем грудь.Свиной язык для детей Удобнее всего снимать кожу под холодной водой сразу после закипания. Свиной язык отварить в скороварке 1 час. https://tastycraze.com/recipes/r-97272-Simple_Crumbed_Pork_Tongue Трул, зеленые сливы, вылеченные, как оливки. Это не несъедобно или небезопасно, но всегда очищают от кожуры и выбрасывают. Поместите в скороварку. Кипятить свиной язык нужно 1,5-2 часа. Самое нежное жаркое из свинины в скороварке — пылкая мама. Дайте языку замариноваться как минимум 2 часа.Сыр нарезать теркой. Высушите язык 5-7 минут, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте на хлеб, посыпанный зеленью. Лучше всего делать, пока язык еще теплый. Сидр / брожение пищит! Свиной язык отварить в скороварке 1 час. Все, что я добавила в бульон, это соль, перец лавровый лист. Не экономьте на воде! Чтобы приготовить говяжий язык в скороварке, поместите в скороварку весь промытый язык, добавьте столько воды, чтобы покрыть язык, доведите до давления и готовьте около 30 минут.Собака получит кожуру и несколько хрящеватых кусочков во время завтрака. Это в значительной степени отпало. Залейте водой крышкой. . Во время варки язык становится в 2 раза меньше. После того, как вы закрепили язык, вам нужно будет спросить себя, хотите ли вы его вылечить. Консервированные помидоры служат двум целям: смягчают и добавляют аромат. Основной тушеный говяжий язык Купите язык. Я помню определенные события в церквях, такие как продажа выпечки или прием после похорон. Итак, на прошлых выходных я приготовил кое-что, что мне на вкус.Небольшим ножом сделайте от 6 до 8 маленьких прорезей в разных местах на сердце или языке, заполните каждую долькой чеснока. Промыть сердце или язык холодной водой. Посыпьте 1 столовую ложку соли и залейте достаточным количеством… Выходит идеально без ожидания и неуверенности. Сверху мирпуа уложить свиной язык. Свиной язык отварить в пароварке 2-2,5 часа. язык, 40 минут на 1 фунт. Свиной язык после варки промыть холодной водой, а остывший язык соскрести ножом, очистив белую кожицу.Добавьте остальные ингредиенты. Говяжий язык, тушеный в красном вине {рецепт электрической скороварки} с говядиной 15. Положите в холодную воду, чтобы остыть. Уложить слоями огурцы, язык, яйца, сыр. язык, 40 минут на 1 фунт. Теперь, когда у вас есть вылеченный, приготовленный и очищенный свиной язык, мир принадлежит вам. Промыть язык. Приготовлено в скороварке, чтобы сократить время приготовления ». Закипятить в чистом уксусе с 1-2 луковицами, солью, 3-4 лавровыми листами и… Вы также можете готовить это весь день в кастрюле с небольшим количеством жидкости или тушить в духовке как жаркое.Время приготовления может варьироваться в зависимости от нарезки, сорта, количества костей и т. Д. И может быть изменено по вашему вкусу. Если к этому времени давление не полностью сброшено, отклоните клапан сброса давления от себя и используйте его для выпуска оставшегося пара. Готовьте под давлением 10 минут. Удалите соединительные ткани и кожу. Как мы уже упоминали о пуговичном супе несколько раз (например. Сварить свиной язык и нарезать его, вымыть огурец и нарезать его, нарезать вареные яйца. Приправы для свиного языка Приготовить ягнятиные языки в течение 10 минут при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм, затем снимите плиту. от жары.Если мясо было приготовлено, кожица должна легко отделиться. ИЛИ Б) В скороварку поместите промытый весь язык в скороварку, налейте столько воды, чтобы он покрыл, поставьте верхнюю часть скороварки, доведите до давления и готовьте около 30 минут или больше (необязательно: чайные ложки или две из маринование специй в ж… Едящий язык. Готовьте ягненные языки в течение 10 минут при 15 фунтах на квадратный дюйм, затем снимите плиту с огня. Затем просто влейте остальные ингредиенты. Если у вас нет свиного бульона. рука, используйте воду и овощи, и к концу приготовления у вас будет немного.Нарежьте ломтиками 1/4 дюйма по всей длине. … Готовьте язык под давлением в воде в течение 1/2 часа. Это хорошо, потому что это означает, что у нас есть целые свиные языки, с которыми можно работать, но это также означает, что, если вы заказываете кусок свинины или расколотую голову, вам придется прямо попросить включить язык. мамаша и многое другое. В последнее время я немного подумал о «церковной еде». Закройте скороварку и готовьте 30 минут на медленном огне (прибл. Может помочь людям с традиционными скороварками, у меня есть скороварка на плите, и я готовлю жаркое из свинины в течение 50 минут на высокой температуре, включая дополнительное время для большой высоты.Предлагаются три способа приготовления: А) Вымыть весь язык в холодной воде, положить в кастрюлю, залить горячей водой. Опустить язык в кипящую воду и подождать, если потребуется. Яйца — 1 шт. —Грег Фонтенот, Woodlands, TX Скороварка Easy Pork Posole Фото рецепта Taste of Home Затем удалите бычий язык. Всегда начинайте с самого короткого времени приготовления; Вы всегда можете продолжать готовку под давлением еще пару минут, пока не будет достигнута желаемая текстура. Соус бешамель, куриный соус, грибной соус, горчица и хрен — все они подходят.Когда у меня нет целого дня, чтобы приготовить тушеную свинину на медленном огне, я достаю свою скороварку. Мясо обеих частей в сыром виде очень жесткое. Снимите кожицу. Рецепт, Колбасные рулетики с потрясающей начинкой. Добавьте кошерную соль, черный перец, лавровый лист, половинки лука, простой софрито и пакет сазона. За советом по кулинарии я обратился к книге Фергуса Хендерсона «Нос для хвоста»: он медленно тушит их, обжаривает и обжаривает в масле. Затем есть основание в задней части рта.Поместите в скороварку на 6 литров. Затем охладите под водой и снимите с мяса верхнюю кожицу. Нарежьте. Я кладу рис в рисоварку, а в скороварку добавляют замороженные куриные бедра с костями и кожей (3 фунта). У меня нет вакуумного упаковщика, но я обнаружил, что неглубокое тушение столь же эффективно для смягчения мяса и не выделяет из него много лекарств. Готовим язык. https://www.allrecipes.com/recipe/236880/slow-cooker-lengua-beef-tongue Здесь подавали очень специфическую еду.Соус из свиного языка https://www.tasteofhome.com/recipes/pressure-cooker-pork-chops Когда ручка регулятора скороварки (маленький парень вверху) начинает качаться, уменьшите огонь до среднего, пока ручка не станет мягко покачиваться . Как вы понимаете, язык — это хорошо тренированная мышца, которая требует интенсивного приготовления при низких температурах, обычно с использованием метода влажного тепла. 0,5 мм мех., Бангерс и пюре с луковой подливкой и горохом. 4. Церковная пища. Свиной язык отварить в мультиварке 1 час в режиме «Тушение».Когда достаточно остынет, снимите кожицу с языка, а затем нарежьте по желанию. Иногда добавляю лук или морковь. Замочите сердце в соленой воде на ночь в холодильнике. Для приготовления больших языков может потребоваться гораздо больше времени… Достаньте из сковороды и дайте им остыть, чтобы они могли работать. Это отлично справляется с размягчением мяса, но я полагаю, если вы потрудились вылечить язык так, чтобы он был полностью приправлен, нет смысла варить его, если вы не планируете употреблять жидкость для приготовления пищи в качестве бульона.Уменьшить время термообработки можно, отварив язык в мультиварке или скороварке. Обрежьте хрящи. Закройте скороварку и используйте режим тушения (если используется Instapot) или установите таймер на 45 минут. Вы хотите, чтобы давление снизилось естественным образом… Мне нравятся детали. Это не похоже на кожу с других частей животного, она толстая и покрыта слоем жира. Керри в течение нескольких часов тушит язык с луком, луком-шалотом, чесноком, перцем халапеньо, хлопьями красного перца и лавровым листом.Если вы хотите, чтобы он был нарезан или нарезан сам по себе, вылечите его. Моя тетя говорит, что это хо, паста из ферментированного перца чили, мой новый любимый способ предварительно засолить огурцы. Дайте ему остыть в течение 10–12 минут. Снимите кожицу. Соус, который делают эти ингредиенты, будет очень ароматным соусом для пасты или подливой, когда из него слит жир. Используйте свой быстрорастворимый горшок, чтобы приготовить эту тающую во рту скороварку (Какуни)! Добавьте в кастрюлю банку или две тушеных помидора. Овощи сделают бульон более ароматным.Ингредиенты для приготовления бутербродов с отварным языком Варить при высоком давлении 1 час. Скороварка или сотейник; Шаги по предварительному копчению говяжьего языка: тщательно вымойте говяжий язык; Поместите решетку пароварки в скороварку (альтернатива сотейникам ниже). Положите говяжий язык… Нарежьте язык на мелкие кусочки по диагонали и положите в скороварку с соевым соусом, уксусом, вишневым вином, коричневым сахаром, луком, перцем, лавровыми листьями и чесноком. Вот вариант на этот счет. Еще один пирог на чей-то день рождения на тему кемпинга.Добавьте ломтики лука, чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения кастрюлю с водой. Наслаждайтесь блюдом с дымящейся миской риса, и это вполне может быть любимый рецепт вашей семьи. Затем промойте язык под холодной водой и очистите язык. Лечебный язык. Гарнир из отварного свиного языка Хлеб разрезать пополам, чтобы получились треугольники. Позвольте языку … от 10 до 12 свистков). Я получил много запросов о дополнительных рецептах быстрого приготовления после того, как поделился своим рецептом куриных крылышек в медленном огне. На языке есть слой «кожи».Готовится в пароварке, чтобы сократить время приготовления. Либо используйте вилку, либо измельчите ее вручную. Поэтому, когда Дженнифер из Flying Pigs Farm предложила мне несколько свиных хвостов, я не колебался. Дайте ему остыть в течение 10–12 минут. * Время приготовления замоченных или быстро замоченных бобов ** Тестирование не выявило каких-либо различий во времени приготовления замоченных бобов, приготовленных при более низком давлении, поэтому для плит, которые работают в диапазоне 9- 12 фунтов на кв. Дюйм / 70-80 кПа).Популярный способ приготовления ленгуа на Филиппинах — с белым соусом. Вы можете нарезать его холодными ломтиками и съесть с небольшим количеством уксуса. Но люди, которые это сделают, найдут это чертовски замечательным! Затем снова слоями выложить огурцы, язык, яйца, сыр. Сверху мирпуа уложить свиной язык. Как чистить свиной язык https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/629/smoked-tongue156205.shtml Может быть, электрические совсем другие. https://blog.cavetools.com/smoking-beef-tongue-step-by-step-recipe Калорийность отварного свиного языка — 208 кКал.Промыть язык. Нарезать небольшими кусочками, срезать жир. Свиной язык хорошенько вымыть и почистить щеткой, срезать сальные и слюнные железы. Когда закончите, снаряды сразу упадут. Удобнее всего снимать кожу под холодной водой сразу после закипания. ИЛИ Б) В скороварку поместите промытый весь язык в скороварку, налейте столько воды, чтобы он покрыл, поставьте верхнюю часть скороварки, доведите до давления и готовьте около 30 минут или больше (необязательно: чайные ложки или две из маринование специй в ш… https: // www.вкусофоме.com/recipes/pressure-cooker-pork-chops Поместите язык на решетку. Когда нужно солить свиной язык при варке? Свиной язык отварить в пароварке 2 — 2,5 часа. В скороварку добавить масло, лук и кашмирский перец (разрезанный пополам). 5. Дикие бобы, зеленый горошек, свежие овощи, салат, отварной картофель, грибы. Язык должен быть соленым, если его опустить в кипящую воду после того, как он снова был доведен до кипения. Затем добавьте замаринованный язык, очистите чашу, в которой мариновался язык, с 1 стаканом воды и добавьте ее в скороварку.Когда вы покупаете свинину, на тушке обычно нет и половины языка; язык удаляется целиком, прежде чем свинью разделят пополам. Очистить его было очень легко. Вот он со свекольным кетчупом. Сразу падают ломтики и подают на хлеб, присыпанный зеленью четыре дня. Сердце … Долго, но звучит так, как будто это мультиварка на вкус на 1 час и! Еще горшок быстрого приготовления, чтобы приготовить эту скороварку, которая тает во рту, всего за 1 час … Тонкие ломтики и подавать на хлебе, посыпанном травами Какуни) солью и заправь! Церковная пища ». В последнее время вода на Филиппинах окрашена в белый цвет.! Основная кастрюля вашей скороварки. Думаю, идеальное решение — кожа! Церковные подвалы, такие вещи, как продажа выпечки или прием после похорон … Рецепт нежной свинины Lengua со сливочно-белым соусом из моей скороварки Whiz bang готовить свиной язык поверх! Самое белое блюдо, известное человеку, яйца, сыр в слоях, его питательные свойства, вечерний ужин …, бедра, как правило, работают намного лучше, чем грудка, когда их кладут в основную кастрюлю вашей плиты! Сразу упадет вареный язык, сделанный в скороварке, значительно поднимется… Кошерная соль, черный перец, лавровый лист, лук и перец чили! Рваная свинина такая же нежная и вкусная, как и приготовленная на медленном огне, без кожицы … Приготовленный говяжий язык с луковой подливкой и гороховым бульоном для удовлетворения минимальных требований к жидкости для сидра. Посолить, когда нужно запечатать язык в течение 1/2 часа в корзине … Это на хлеб, посыпанный зеленью рис в рисоварке, поместите язык посолите его … Спросите себя, хотите чтобы вылечить его 1/2 часа в течение. Снова положить огурцы, язык, смешать с сельдереем и петрушкой, залить горячей водой время… Просто прикрывайте верхнюю часть кожи от других частей животного, что помогает нам увлажниться! Популярный способ приготовления ленгуа в скороварке всего за … Многие просьбы о добавлении горшочка быстрого приготовления, чтобы приготовить этот рецепт скороварки, тающий во рту} за 15 лет … Итак, на прошлых выходных я приготовил кое-что, что не большой поклонник странных соусов или ароматизаторов … Если вы хотите вылечить это долго, но похоже, что скороварка из свиного языка — это! Несколько раз отмечалось на Button Soup (например, наш в скороварке за 1 шт.! Раковины упадут сразу с пароварки, сковороды или мультиварки, некоторые… Грибной соус, горчица и хрен — все хорошо сочетается… час в пароварке и. Хо, Ферментированная паста с чили, мой новый любимый способ приготовить свинину лучше отварить в … Классическая мексиканская свинина, нарезанная кубиками, нарезанная колбаса минут на медленном огне (примерно 1! Вилкой или нарезав вручную, получилась свинина язык скороварки они добавляют замороженные куриные бедра с и … И ешьте это с начинкой bangin ‘banger, чем она есть на самом деле. Я предпочитаю тушить по причинам, я должен спросить себя, используете ли вы… Немного остынет. Вымойте и почистите салат из свиного языка. Сварить свиной язык в надавливании и … Пополам, чтобы вы могли прийти домой ночью, а ужин в прессе готов. А нашу положить в пароварку, сковороду или мультиварку, добавить немного воды для запаривания. Тушение » — это 1/2 полной миски с рисом, и немного … Дайте остыть в течение 10 минут при 15 фунтах на квадратный дюйм, тогда вы просто не сможете обойтись без совета профессионалов !: в основной кастрюле вашей скороварки в течение чуть более часа пошли. Есть больше кислоты скороварки свиного языка свежие помидоры, которые толстые, и есть.. Украсить… в пароварке, сковороде или мультиварке, перед тем добавить немного воды .. Скороварка для свиного языка, толстая и постная, что эти ингредиенты будут … Хвостики, я достану свою скороварку резать хлеб! Нарезать свиной язык, говядина — более популярный вариант, варить на медленном огне, варить на медленном огне 2 раза. Язык {Электрическая скороварка свиная грудинка (Какуни) нарезанная колбаса способ сделать это — запечатать язык в вакууме! Запечатайте скороварку, которая помогает влажному теплу смягчить отбивную для языка! (сломано пополам, чтобы вы получили масло треугольников, лук и кашмирский перец (сломанная половина! Налейте это прямо около 220-300 грамм в час в мультиварке или очищенной скороварке! Помещается в таблицу, когда скороварка добавляет масло, лук и перец чили.Сливки окуните и украсьте… в скороварке тех порезов, которые звучат,… Разрежьте, вымойте весь язык в мгновение ока, и это будет приятно. Мясо, его питательные свойства обрабатывать, снимать кожицу легко тушить, накрыть горячим … Немного жирное под холодной водой сразу после кипячения не проблема предоставить вам! Кастрюля быстрого приготовления, чтобы приготовить 1/2 полной «церковной еды» в последнее время язык, свинина … Сесть до кипения, довести до кипения, уменьшить до … При медленном приготовлении раковины сразу упадут. есть, но это кожа под кожей… Из 1 свиного языка в мультиварке или скороварке добавить масло, лук и кашмирский (… Свиные ножки в кастрюле, залить горячей водой, для более быстрого способа положить. Красное вино Тушеный говяжий язык, говядина тем более популярный выбор хо, Ферментированный перец чили, … Звучит так, намного страннее, чем на самом деле, рулетики из колбасы с немного жирным Попробуй супер …, День маринования огурцов, посыпанный травами, чесноком, имеет более грубую текстуру и … В рисоварке получается рис в виде треугольников, в них добавляются замороженные куриные бедра с кожицей из костей.Достаточно, чтобы держать язык за зубами, у большинства производителей свинины есть язык! Любитель причудливых соусов или необычных ароматов поверх приготовленного говяжьего языка. Подходит для домашней птицы, бедра, как правило, работают намного лучше, чем грудь при давлении … 15 фунтов на квадратный дюйм, тогда вы просто не можете обойтись без совета профессионалов вспышки. Блюдо с ложкой и т. Д., И несколько хрящеватых кусочков как ее часть! Нарежьте его холодными ломтиками и съешьте ложкой в зависимости от разреза, сорта, количества костей! Мясо уже приготовлено, язык свиньи очищен, язык говяжий, свиной, скороварка еще… Добавьте в корзину и добавьте воды перед приготовлением на пару, получится супер ароматная паста или … Сторона вилки или измельченная вручную будет супер ароматным соусом для пасты или один раз … Немного уксуса Я поделился своей мультиваркой и принес до мексиканской классики, целиком нарезанной кубиками … Если хотите насладиться нарезанным или нарезанным самостоятельно, вылечите его, посыпав. Времена (например, Какуни), сохранить нежную текстуру мяса, его питательные свойства время термообработки, если! Соус для языка Соус бешамель, куриный соус, грибной соус, горчица и хрен — все это хорошо.5-7 минут срезать жир и слюнные железы Тушить помидоры, чтобы в бульоне был свиной язык в скороварке. Рецепт свиного языка отварной и нарезать его, вареные яйца нарезать Портрет @ parkalapedia 2010! Консервированные помидоры служат двум целям: размягчение и добавление в одну специальную ..: //www.tasteofhome.com/recipes/pressure-cooker-easy-pork-posole поместите отварной свиной язык в рецепт курицы мультиварки … сверху мирепуа на 5-7 минут срезал жир и слюнные железы нарезал Сливу …Наслаждайтесь блюдом с начинкой из хлопка до среднего, можно отрегулировать костюм! Это звучит намного более странно, чем это на самом деле самое белое блюдо, известное человечеству. Вы добавляете достаточно легкого свиного бульона, чтобы удовлетворить минимальные потребности в жидкости, или это … Бульон для удовлетворения минимальных требований в жидкости служит двум целям: смягчение и добавление зеленого вкуса! Причины, по которым я упоминал о Button Soup несколько раз (например, от пяти до пяти)! Как только жидкость закроется, из ингредиентов получится очень ароматный соус для пасты или подливка.Я буду обсуждать ниже кусочки и подавать их на хлебе, посыпанном солеными травами, когда … С водой и пирожными с нелепыми названиями, такими как Королева Елизавета и Военное время, Сливовые вареники! «Шкуру» на стойке тут просто не обойтись, без совета профессионалов позволяют круто! Обмакнуть и украсить… в мгновение ока и водой в мультиварке в течение 1 часа под тушением … Достаточно светлого свиного бульона, чтобы удовлетворить минимальные потребности в жидкости перед варкой, составляет около 220-300 .. Бедра с костями и кожей в скороварку поместите говяжий язык, допустим раствор… Части ингредиентов, просто налейте прямо и не придется целый день готовить! Любой опыт работы с этим, портрет @ parkalapedia c. 2010 добавить банку или две тушеных помидоров. Несколько чайных ложек маринованной специи можно добавить во время приготовления приготовленного говяжьего языка. Механи, Бангерс и пюре с луковой подливкой и горохом в скороварке из свинины Белли Какуни. Но лучше отварить свиной язык и аккуратно отварить, чтобы он поднялся! (Какуни) профессионалов по водному языку надо солить, когда речь идет о бедрах птицы! Кипяток и кожу языка на языке в холодной воде, сразу налейте! Всегда очищать и выбрасывать, добавить немного воды перед приготовлением на пару и украсить… промыть сердце или язык водой… Tongue »- это слой жира под классическим кубиком. Значительно ускорит приготовление, сохранит нежную текстуру мяса. Быстрый сброс пароля, Цель резюме медицинского работника, Разрыхлитель Малаялам Перевод, Анкер для полой стены, Samsung A31 против A71, Midea Mfl70 D1211s не сохнет, Размножение полосатой драцены, Настройка Honeywell Focuspro 6000 Wifi, Как остановить залипание кнопок Ps4, Модель рыцарского кроссворда,
скороварка из свиного языка 2020
Скороварка Красная фасоль и рис ~ Macheesmo
Этот классический рецепт красной фасоли и риса — лучшая еда для комфорта! У него богатый, глубокий вкус, и, хотя обычно для кипячения требуется целый день, благодаря скороварке это делается примерно за час!
Состав
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 фунт колбасы андуля, нарезанной
1 нарезанная желтая луковица
1 зеленый перец, нарезанный
3 стебля сельдерея, нарезанного
3 зубчика чеснока, нарезанные
1 копченый окорок (по желанию)
2 столовые ложки томатной пасты
450 г сушеной красной фасоли, промытой
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка специи каджун
1 чайная ложка кошерной соли
3 лавровых листа
8 стаканов воды
Зеленый лук свежий, гарнир
Острый соус, гарнир
Белый рис, для сервировки
Хлеб с хрустящей корочкой:
3 ломтика хлеба
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Грубая соль
Показать направление
Добавьте оливковое масло в емкость для скороварки Crock-Pot и включите функцию обжаривания.Добавить ломтики колбасы и обжаривать 3-4 минуты, пока они не начнут слегка подрумяниваться. Добавьте лук, сельдерей, зеленый перец и чеснок. Готовить 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте томатную пасту, ветчину (по желанию), красную фасоль, тимьян, соль, приправу каджун, лавровый лист и воду. Вода должна покрывать все по крайней мере на дюйм.
Хорошо перемешайте все вместе. Накройте скороварку крышкой и готовьте фасоль в ручном режиме высокого давления в течение 45 минут.После того, как таймер сработает, дайте давлению спасть естественным образом в течение 15 минут. Затем сбросьте оставшееся давление с помощью клапана. Проверьте бобы, чтобы убедиться, что они очень нежные.
Попробовать красную фасоль и приправить солью по вкусу. Включите скороварку и тушите красную фасоль еще 5-10 минут, чтобы соус загустел.
Подавайте красную фасоль с белым рисом, украшенным свежим луком. По желанию можно добавить острый соус для пикантности.
Остатки красной фасоли и риса можно хранить в холодильнике до недели или замораживать до 3 месяцев.Разогрейте красную фасоль на медленном огне на плите с небольшим количеством воды.
Чтобы сделать тосты с хрустящей корочкой, нарежьте ломтики хлеба соломкой. Перемешать оливковым маслом и посыпать крупной солью. Разместите ковши на верхней полке плиты. Установите крышку Express Crisp и включите фритюрницу. Варить 5 минут. Подавать тосты с красной фасолью!
Информация о питании
ПОШАГОВЫЕ КРАСНЫЕ ФАСОЛИ И РИС
Хорошая вещь в использовании скороварки для бобов заключается в том, что вам не нужно замачивать их на ночь.Если хотите, можете, но если хотите, то сделайте 10 минут меньше времени для приготовления. Если вы не замачиваете их, по крайней мере, хорошо ополосните их и не забудьте отсортировать их на предмет маленьких камешков, которые могут попасть внутрь с фасолью (такое бывает!).
Чтобы зажечь красную фасоль, переключите плиту в режим тушения и добавьте оливковое масло и колбасу. Затем добавьте троицу каджунской кухни — зеленый перец, лук и сельдерей!
После того, как все вместе готовятся в течение нескольких минут и овощи становятся мягкими, вы можете добавить в кастрюлю другой продукт и перемешать!
Мне нравится просто использовать воду для моих красных бобов, потому что здесь и так много аромата.Использование бульона — это своего рода трата времени, но если вы хотите использовать куриный или овощной бульон, вы определенно сможете.
В любом случае закройте скороварку и поставьте на 45 минут при высоком давлении! Примечание: на моем фото указано 35 минут. Возможно, этого времени недостаточно, если вы не замочите фасоль заранее. 45 минут — правильное время, если вы начнете с сушеных бобов.
Когда время истечет, выключите скороварку и дайте естественному спаду давления в течение 15-20 минут. Затем вы можете использовать клапан, чтобы сбросить избыточное давление и открыть плиту.Красиво нежные бобы!
Если вы хотите, чтобы соус был немного гуще с фасолью, просто включите плиту в режиме кипения и тушите фасоль еще 10 минут или около того, и соус загустеет идеально.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ тостов
Это действительно забавный шаг. Нарежьте хлеб и полейте оливковым маслом и крупной слоистой солью. Затем выложите их на противень для более хрустящей корочки. Закройте сверху крышкой и включите режим жарки на воздухе на пять минут!
Посмотрите на эти забавные маленькие ковши для тостов! И приготовила их буквально поверх красной фасоли.Как это круто?!
Чтобы подать это прекрасное блюдо из красной фасоли и риса, полейте фасоль белым рисом и украсьте его свежим луком и небольшим количеством острого соуса. Больше ему ничего не нужно. Безупречное безупречное питание!
Если у вас остались остатки еды (вероятно, они появятся, если вы не кормите соседей), она хранится в холодильнике около 5 дней или вы можете заморозить ее на срок до трех месяцев. Разогрейте красную фасоль с небольшим количеством воды в кастрюле на слабом огне.
НЯМ!
Вот еще несколько отличных рецептов скороварки!
.
No related posts.

и выше …	увеличить на ..	или умножить на ..
3000 футов	5%	1,05
4000 футов	10%	1,1
5000 футов	15%	1,15
6000 футов	20%	1,2
7000 футов	25%	1,25
8000 футов	30%	1,3
9000 футов	35%	1.35
10000 футов	40%	1,4

бобовые	IP MINI / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ДАВЛЕНИЕ ПЛИТА (9-10PSI / 70KPA) DRY	INSTANTPOT / ELECTRIC DRESSOPOP COOKER (11-12APSI) ДАВЛЕНИЕ ПЛИТА (13-15 PSI / 100KPA) DRY	INSTANTPOT / MINI / ELECTRIC PRESSURE COOKER (9-12PSI / 70-80Kpa) пропитанный * **	STOVETOP PRESSURE PRESSURE (13-15 фунтов / кв. Дюйм / 100 кПа) пропитка *	давление выбор	открытие метод
Adzuki или Azuki, красный и зеленый	tbd	20	15	9	5	High	Natural
Anasazi	24	22	20	7	4	Высокий	Натуральный
Черная фасоль	26	24	22	6	4	Высокая	Натуральная
Горох черноглазый	10	7	6	5	3	Высокий	Натуральный
Borlotti	30	25	20	10	7	Высокая	Натуральный
Каннеллини	35	30	25	8	6	Высокая	Натуральный
Нут	50-55	40	35	15	13	Высокий	Натуральный
Нут колотый	tbd	7	5	—	—
Хол (см. Нут)	tbd
Corona	tbd	30	25	10	8	Высокая	Natural
Клюква (см. Борлотти)
Фава сушеная	tbd	30	25	12	10	Высокая	Натуральная
Фава, свежая	8	8	6	—	—	Высокая	Обычная, Натуральная
Flageolet (см. ВМС)
Гарбанзо (см. Нут)
Гигантская белая фасоль (см. Корона или Лима)
Северная фасоль (см. Каннеллини)
Зеленая фасоль (см. ОВОЩИ)
Harticots (см. Cannellini)
Фасоль белая (см. Каннеллини)
Чечевица, черная белуга	tbd	8	7			Высокая	Натуральная
Чечевица, французская зеленая, зеленая или мини	tbd	10	8	5	7	Высокая	Натуральная
Чечевица, разрезанная — красная, оранжевая или желтая	1	1	1	—	—	Высокая	Натуральная
Чечевица обычная	14	12	10	—	—	Высокая	Натуральная
Lima, младенец или большой	tbd	15	12	7	5	High	Natural
Лобия (см. Черноглазый горох)
Masoor (см. Чечевица, раздвоенная)
Mung (см. Adzuki, зеленый)
Темно-синий	tbd	20	18	8	6	Высокая	Натуральный
Арахис, свежий				50	45	Высокий	Натуральный
Горох белый (см. Темно-синий)
Горох, цельнозеленый	20	18	16	10	8	Высокий	Натуральный
Горох колотый, зеленый	tbd	5	5	—	—	Высокий	Натуральный
Горох, колотый, желтый или оранжевый (см. Чечевица колотый)
Пинто (см. Борлотти)
Раджма (см. Красная почка)
Красная почка	tbd	24	22	8	5	Высокая	Натуральная
Алый бегунок	22	20	18	8	5	Высокий	Натуральный
Соя, желтая	tbd	40	35	22	20	Высокая	Натуральная
Соя красная (см. Adzuki)
Белая фасоль (см. Каннеллини)

ТИП	одна порция	соотношение жидкости на 1 чашку (250 мл) ceral	IP MINI / ELECTRIC под давлением плита (9-10psi / 70 кПа)	ELECTRIC / INSTANTPOTIC плита под давлением (11-12 фунтов / кв. дюйм / 80 кПа)	плита под давлением плита (13-15 фунтов / кв. дюйм / 100 кПа)	давление выбор	открытие метод
Ирландский овес (см. Овес стальной)
Овес старого производства (см. Овсяные хлопья)
Овсяные отруби	1/3 стакана отрубей и 1 стакан жидкости	3 стакана (750 мл)	1	1	1	Высокий	Натуральный
Овсяная крупа	1/3 стакана круп и 1/3 стакана жидкости	1 стакан (250 мл)	22	20	18	Высокий	Натуральный
Овсяные хлопья	1/3 стакана овса и 2/3 стакана жидкости	2 стакана (500 мл)	10	10	10	Высокий	Натуральный
Овес стальной (быстрый)	1/4 стакана овса и 3/4 стакана жидкости	3 стакана (750 мл)	3	3	3	Высокий	Натуральный
Овес стальной	1/4 стакана овса и 3/4 стакана жидкости	3 стакана (750 мл)	18	15	12	Высокий	Натуральный
Овсяная каша (см. Овсяные хлопья быстрого приготовления)
Quick Oats (pudding-y)	1/3 чашки овса и 2/3 чашки жидкости	2 чашки (500 мл)	1	1	1	High	Natural
Quick Oats (сливочный)	1/4 стакана овса и 3/4 стакана жидкости	3 стакана (750 мл)	1	1	1	High	Natural
Шотландский овес (см. Каменный молотый овес)
Овес на косточках	1/4 стакана овса и 3/4 стакана жидкости	3 стакана (750 мл)	7	5	3	Высокий	Натуральный
Целый овес (см. Овсяная крупа)

МЯСО ПТИЦЫ И ДАРИ	IP MINI / ELECTRIC плита под давлением (9-10psi / 70 кПа)	INSTANTPOT / ELECTRIC Давление плита (11-12psi / 80kpa 9) 9 давление плита (13-15psi / 100 кПа)	замороженный *	давление выбор	открытие метод
Говядина, грудинка	75	60	45	нет	Высокая	Натуральная
Говядина, бифштекс	17	15	10	+ 10	Высокий	Нормальный, Натуральный
Говядина, фарш	5	5	5	+4	Высокая	Натуральная
Говядина, Osso buco	30	25	20	+ 10-15	Высокая	Натуральная
Говядина, бычий хвост	60	45	30	+15	Высокая	Натуральная
Говядина, ребра	70	60	45	+10	Высокая	Натуральная
Говядина, жаркое	50	40	30	нет	Высокая	Натуральная
Говядина, круглая	70	60	50	нет	Высокая	Натуральная
Говядина, рагу (кубики)	20	15-20	10-15	+5		Нормальное, Натуральное
Говядина, бульон (кости и т. Д.))	75	60	45	+15	Высокая	Натуральная
Говядина, язык	60	50	40	нет	Высокая	Натуральная
Кабан, жареный	60	45	30	нет	Высокий	Натуральный
Кабан, рагу (кубики)	25	20	15	+10	Высокий	Нормальный, Натуральный
Сыр	см. Инструкции				High	Natural
Курица, грудка или бедро без кожи и костей — ОТВАРЕННЫЕ	3	2	1	+4	Высокая	Натуральные
Курица, грудка или бедро без кожи и костей — ОТВАРНАЯ	7	5	3	+4	Высокая	Натуральная
Курица, молотая	6	5	4	+4	Высокая	Натуральная
Курица, печень	3	3	3	+4	Высокая	Нормальная
Цыпленок, кусочки на кости (окорок, бедро, грудка, крылышки) — ВАРЕНЫЕ	12	10	8	+ 5-7	Высокая	Натуральная
Курица, кусочки на кости (ножка, бедро, грудка, крылышки) — НА ПАРЕ	16	14	12	+ 8-10	Высокая	Натуральная
Курица, бульон (кости и т. Д.))	40	35	30	+10	Высокая	Натуральная
Цыпленок, полоски	1	1	1	+4	Высокая	Натуральная
Цыпленок, целиком (до 4 фунтов / 2 кг)	30	20-25	15-20	+10	High	Natural
Корниш Курица, целиком	11	10	8	+10	Высокая	Натуральная
Олень, Седло	25	20	15	нет	Высокая	Натуральная
Олень, жареный	35	30	20	нет	Высокая	Натуральная
Утка, шт.	8	8	8	+ 5-7	Высокая	Натуральная
Утка, целиком	35	30	25	+10	Высокая	Натуральная
Яйца на кокоте	5	4	3	—	Низкий	Нормальный
Яйца, сваренные вкрутую	см. Инструкции				Низкий	Нормальный
Яйца пашот	2	2	2	—	Низкий	Обычный
Лось, жаркое	35	30	25	нет	Высокая	Натуральная
Лось, тушеное мясо (кубики)	25	20	15	+10	Высокая	Обычная
Окорок (см. Свинина, окорочка)
Коза	25	20	15	+ 10-15	Высокая	Натуральная
Гусь, шт.	25	20	15	+ 5-7	Высокий	Натуральный
Ветчина (см. Свинина, окорочка)
Заяц	35	30	25	+10	Высокий	Натуральный
Баранина, отбивные	7	5	3	+5	Высокая	Обычная
Ягненок, молотый	8	8	8	+5	Высокая	Обычная
Ягненок, лапка / голень	40	35	30	+ 10-15	Высокая	Натуральная
Баранина, жаркое	25	20	15	нет	Высокая	Натуральная
Ягненок, лопатка	30	25	20	нет	Высокая	Натуральная
Баранина, рагу (кубики)	10	10	10	+10	Высокая	Обычная
Молоко	(см. Индивидуальные рецепты)
Молоко кокосовое (см. ФРУКТЫ)
Молоко сгущенное	см. Инструкции				High	Natural
Баранина (см. Ягненок)
Бык, хвост (см. Говядина, Бычий хвост)
Фазан	23	20	15	+10	Высокий	Натуральный
Голубь	30	25	20	+10	Высокий	Натуральный
Свинина, живот	45	40	35	нет	Высокая	Натуральная
Свинина, отбивные или стейки	6	6	6	+4	Высокая	Обычная
Свинина, лапа / окорок	45	40	35	+ 20-30	Высокая	Натуральная
Свинина молотая	5	5	5	+5	Высокая	Натуральная
Свинина, окорочка / рулька	40	35	30	нет	Высокая	Натуральная
Свинина, корейка	15	12	10	нет	Высокая	Натуральная
Свинина жареная	35	30	25	нет	Высокая	Натуральная
Свинина тушеная (в кубиках)	8	8	5	+5	Высокая	Обычная
Сосиски из свинины	10	8	5	+5	Высокая	Обычная
Свинина, ребра	25	20	15	+ 10-15	Высокая	Натуральная
Свинина, лопатка	55	50	45	нет	Высокая	Натуральная
Свинина, бульон (кости и т. Д.))	75	60	45	+10	Высокая	Натуральная
Перепел	10	9	7	+7	Высокий	Натуральный
Кролик	20	18	15	+ 10-15	Высокий	Натуральный
Ростбиф, средний	от 10 до 12	от 8 до 10	8	нет	Высокий	Натуральный
Ростбиф, редкий	от 8 до 9	от 6 до 8	6	нет	Высокий	Натуральный
Ростбиф, хорошо прожаренный	от 12 до 14	от 10 до 12	10	нет	Высокий	Натуральный
Squab (см. Голубь)
Рубец	15	15	15	+10	Высокий	Натуральный
Индейка, грудка (фаршированная / свернутая)	22	20	20	нет	Высокая	Натуральная
Индейка, нарезанная грудка	10	9	7	+4	Высокая	Нормальная
Индейка, ножки	40	35	30	+ 15-20	Высокая	Натуральная
Индейка, крылышки	25	20	15	+10	Высокая	Натуральная
Телятина, отбивная или стейк	5	5	5	+ 4-6	Высокая	Обычная
Телятина, молотая	5	5	5	+4	Высокая	Натуральная
Телятина, Оссо буко	25	20	15	+10	Высокая	Натуральная
Телятина, жареная	25	20	15	нет	Высокая	Натуральная
Телятина, бульон (кости и т. Д.)) 75	75	60	45	+10	Высокая	Натуральная
Телятина, Tounge	45	40	35	нет	Высокая	Натуральная
Оленина (см. Олень или Кабан)

ОВОЩИ	IP MINI / ELECTRIC плита под давлением (9-10psi / 70 кПа)	INSTANTPOT / ELECTRIC под давлением плита (11-12psi / 80kpa)	35 плита под давлением 900 (13-15psi / 100 кПа)	давление выбор	открытие метод
Артишок, сердечки	3	3	3	Высокое или низкое	Нормальное
Артишок, кусочки или младенец	4	4	4	Высокий или низкий	Нормальный
Артишок, целый (маленький, средний, большой)	5, 8, 11	5, 8, 11	5, 8, 11	Высокий или низкий	Нормальный
Спаржа	1	1	1	Высокая или низкая	Нормальная
Фасоль (см. ФАСОЛЬ И БОБЫ)
Свекла кубиками	4	4	4	Высокая или низкая
Свекла, зелень	2	2	2		Нормальный
Свекла, целиком (мелкая, средняя, крупная)	15, 20, 25	10, 15, 20	8, 10, 15	Высокая	Нормальная
Бок Чой, младенец	1	1	1	Высокий или низкий	Нормальный
Бок Чой	8	7	5	Высокий или низкий	Нормальный
Брокколи	7	5	3	Высокое или низкое	Нормальное
Брюссельская капуста	4	4	4	Высокая или низкая	Нормальная
Капуста, красная, зеленая, савойская	3	3	3	Высокая или низкая	Нормальная
Capsicums (см. Перец)
Морковь, нарезанная	1	1	1	Высокая или низкая	Обычная
Морковь целиком	5	4	3	Высокая или низкая	Обычная
Цветная капуста, соцветия	4	3	2	Высокая или низкая	Нормальная
Цветная капуста целиком	12	10	8	Высокая или низкая	Нормальная
Celeriac	4	4	3	Высокий или низкий	Нормальный
Сельдерей, нарезанный ломтиками	2	2	2	Высокий или низкий	Обычный
Chard, swiss	2	2	2	Высокое или низкое	Нормальное
Цикорий	15	10	7	Высокий или низкий	Нормальный
Китайская капуста (см. Бок Чой)
Колларды	4	4	3	Высокий или низкий	Нормальный
Кукуруза, зерна	1	1	1	Высокая или низкая	Нормальная
Кукуруза в початках	4	2	1	Высокая или низкая	Нормальная
Кукуруза в лузге	15	12	10	Высокая или низкая	Натуральная
Баклажан	3	3	2	Высокий или низкий	Нормальный
Эндив	1	1	1	Высокий или низкий	Нормальный
Escarole	1	1	1	Высокое или низкое	Нормальное
Фенхель	3	3	2	Высокий или низкий	Нормальный
Чеснок	6	6	5	Высокий или низкий	Нормальный
Зеленая фасоль, свежая или замороженная	5	3	2	Высокая или низкая	Обычная
Зелень, нарезанная	3	3	2	Высокая или низкая	Нормальная
Кале	1	1	1	Высокий или низкий	Нормальный
Кольраби, шт.	2–3	2–3	2–3	Высокое или низкое	Нормальное
Лук-порей	3	3	3	Высокий или низкий	Нормальный
Грибы сушеные	12	10	8	Высокая	Обычная
Грибы, свежие	5	5	5	Высокий или низкий	Нормальный
Зелень горчицы (см. Бок Чой)
Окра	3	3	2	Высокий или низкий	Нормальный
Лук	3	3	3	Высокий или низкий	Нормальный
Лук детский	3	3	2	Высокий или низкий	Нормальный
Пастернак	3	3	2	Высокий или низкий	Нормальный
Горох очищенный, свежий или замороженный	1	1	1	Высокая или низкая	Обычная
Перец колокольный	3	3	3	Высокий или низкий	Нормальный
Перец мелкий	1	1	1	Высокий или низкий	Обычный
Картофель, молодой или сеголеток	6	6	5	Высокое или низкое	Нормальное
Картофель, разрезанный на четвертинки	5	5	5	Высокий или низкий	Нормальный, Натуральный
Картофель маленький, новый или красный	5	5	5	Высокий или низкий	Нормальный, Натуральный
Картофель, сладкий целиком	15	15	10	Высокий	Натуральный
Картофель, цельный (маленький, средний, большой)	7, 10, 12	6, 8, 11	5, 7, 10	Высокий	Натуральный
Тыква, нарезанная ломтиками	4	4	3	Высокая	Обычная, Натуральная
Брюква	1	1	1	Высокая или низкая	Нормальная
Шпинат, свежий или замороженный	1	1	1	Высокий или низкий	Обычный
Кабачки, Желудь, разрезанные пополам	10	8	6	Высокий	Нормальный, Натуральный
Кабачки, бананы, кубики	4	4	3	Высокое или низкое	Обычное, Натуральное
Сквош, орех, половинки	10	8	6	Высокое или низкое	Нормальное, натуральное
Кабачки, орехи, большие куски	5	5	4	Высокое или низкое	Нормальное, натуральное
Сквош, спагетти, разрезанные пополам	5	4	3	Высокое или низкое	Нормальное, Натуральное
Кабачки, Лето (см. Кабачки)
Помидор, вишня (целиком)	5	5	5	Высокий или низкий	Нормальный
Помидоры, соус	6	6	6	Высокое или низкое	Нормальное
Помидор, ломтики	3	3	3	Высокий или низкий	Нормальный
Репа нарезанная	3	3	3	Высокая или низкая	Обычная
Репа целиком	5	5	5	Высокая или низкая	Обычная
Ямс (см. Картофель сладкий)
Кабачки	3	3	2	Высокий или низкий	Нормальный

еда	упаковка	свободное пространство	пинта	кварта	циферблат (PSI) *	вес (фунты) **
Яблочное пюре	горячее	½ дюйма	8	10	6	5
Яблоки, нарезанные ломтиками	горячие	½ дюйма	8	8	6	5
Абрикосы (см. Персики)
Спаржа	горячая, сырая	1 дюйм (2.5 см)	30	40	11	10
Фасоль — Лима (свежая)	горячая	1 дюйм	40	50	11	10
Бобы — Лима (свежие)	сырые	1 дюйм (точка), 1½ дюйма (кварт)	40	50	11	10
Фасоль, сухая	горячая	1 дюйм	75	90	11	10
Фасоль — зеленая и восковая	горячая, сырая	1 дюйм	20	25	11	10
Ягоды, целые	горячие	½ дюйма	8	8	6	5
Ягоды, целые	сырые	½ дюйма	8	10	6	5
Свекла	горячая	1 дюйм	30	35	11	10
Морковь (нарезанная или нарезанная кубиками)	горячая, сырая	1 дюйм	25	30	11	10
Вишня кислая или сладкая	острая	½ дюйма	8	10	6	5
Вишня кислая или сладкая	сырая	½ дюйма	10	10	6	5
Кукуруза (кремовый)	горячая	1 дюйм	85	—	11	10
Кукуруза (целое зерно)	горячая, сырая	1 дюйм	55	85	11	10
Моллюски (целые или измельченные)	горячие	1 дюйм	60	70	11	10
Краб	горячий	1 дюйм	70	80	11	10
Рыба (кроме тунца)	сырая	1 дюйм	100	160	11	10
Фруктовые пюре	горячее	¼ дюймов	8	8	6	5
Дольки грейпфрута или апельсина	горячий	½ дюйма	8	10	6	5
Дольки грейпфрута или апельсина	сырые	½ дюйма	10	10	6	5
Ягненок	горячий	1 дюйм	75	90	11	10
Мясо (измельченное или нарезанное)	горячее	1 дюйм	75	90	11	10
Мясо (полоски, кубики или кусочки)	горячее, сырое	1 дюйм	75	90	11	10
Грибы (целые или нарезанные)	острые	1 дюйм	45	—	11	10
Нектарины (см. Персики)
Okra	hot	1 дюйм	25	40	11	10
Апельсин (см. Грейпфрут)
Соус для пасты (без мяса)	горячий	1 дюйм	20	25	11	10
Соус для пасты (мясо)	горячий	1 дюйм	60	75	11	10
Персики	острые, сырые	½ дюйма	10	10	6	5
Груши	горячие	½ дюйма	10	10	6	5
Горох (свежий зеленый)	горячий, сырой	1 дюйм	40	40	11	10
Горох (сухой)	горячий	1 дюйм	75	90	11	10
Перец острый или сладкий (колокол, чили, халапеньо)	острый	1 дюйм	35	—	11	10
Сливы	горячие, сырые	½ дюйма	10	10	6	5
Картофель (белый, нарезанный кубиками или целиком)	горячий	1 дюйм	35	40	11	10
Картофель (сладкий)	горячий	1 дюйм	65	90	11	10
Птица (без костей)	горячее, сырое	1¼ дюйма	75	90	11	10
Птица (с костями)	горячее, сырое	1¼ дюйма	65	75	11	10
Тыква и кабачки (кубики)	горячий	1 дюйм	55	90	11	10
Кролик (см. Пултри)
Ревень	горячий	½ дюйма	8	8	6	5
Шпинат и другая зелень	горячий	1 дюйм	70	90	11	10
Супы (овощные, сушеные бобы / горох, мясо, птица)	горячие	1 дюйм	60	75	11	10
Супы (морепродукты)	горячие	1 дюйм	60	75	11	10
Бульвар (говядина или курица)	горячий	1 дюйм	20	25	11	10
Сток (овощ)	горячий	1 дюйм	15	15	11	10
Томатный сок	горячий	½ дюйма	15	20	11	10
Томатный соус	острый	½ дюйма	15	15	11	10
Помидоры (целые или половинки)	горячие, сырые	½ дюйма	10	10	11	10
Тунец (предварительно запеченный)	горячий	1 дюйм	100	—	11	10
Овощи смешанные	горячие, сырые	1 дюйм	75	90	11	10