рецепт с фото пошагово (+отзывы)
«Надоели оладьи!» Такое заявление от семьи весьма неприятно, ведь оладьи — один из самых быстрых завтраков, которым без зазрения совести можно накормить всех, если на большее нет времени.
И, конечно, любые неприятности лучше предупредить. Чтобы не услышать подобного, добавляйте к такому завтраку немного фантазии в виде фруктов, которые можно класть прямо в тесто, разных соусов и разных вкусовых добавок (ванилин, корица и пр.).
Еще один вариант, в частности, для капризных детей – шоколадные оладьи. Ложка какао способна спасти положение, особенно, если у вас найдется к ним сгущенное молоко или карамель.
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- молоко свежее – 200-250 мл;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахар – 75-100 г;
- какао – 40 г;
- соль – 1/2 ч. л.
- сода – 1/2 ч. л.
Как приготовить шоколадные оладьи
2. Выбираем подходящую посудину для теста. Вбиваем в нее два яйца. Делаем это аккуратно, чтобы не попалась скорлупа. Дальше всыпаем сахар и немножечко соли для вкуса. Вливаем молоко и перемешиваем хорошенько продукты венчиком или вилочкой.
3. Когда сахар растворится, всыпаем установленное количество муки. Можно ее просеять сквозь сито, тогда и комочков наверняка не будет, и оладушки получаться воздушнее.
4. Под конец добавляем какао. Стоит упомянуть, что оно должно быть высокого качества. Не забываем и про соду — гасим ее столовым уксусом 6 или 9%.
5. Еще раз тщательно размешаем до однородности. Оно должно быть в меру жидким, напоминать по консистенции сметану.
6. На сковородку брызнем немного масла (растительного, оливкового и т. д.) и разогреем его. Затем выкладываем ложкой или половником тесто. Кладем столько, сколько посчитаем нужным и какой толщины и размера нам нужны оладьи. Ждем, пока подрумянится один бок.
8. Готовые оладьи снимаем со сковороды и складываем в стопочку поочередно поливая их сладким соусом, карамелью, растопленным шоколадом или сгущенкой.
Фото:onwomen.ru
onwomen.ru
Шоколадные оладьи — рецепт с фото пошагово
Ингредиенты
270-300 г Мука
2 ст.л. Какао
4-6 ст.л. Сахар
250 мл Молоко
80 мл Сливочное масло
1 шт. Яйца куриные
1 ч.л. Разрыхлитель
для жарки Растительное масло
Как приготовить Шоколадные оладьи
Пошаговый рецепт
Просеянную муку, какао и сахар высыпать в глубокую миску. | |
Добавить молоко, масло, разрыхлитель и яйца. Хорошенько перемешать. | |
По желанию добавить еще сахар (шоколад ведь всегда сладкий :-)). | |
На раскаленную сковороду (с антипригарным покрытием) с маслом выложить по 1 столовой ложке теста. Жарить оладушки на среднем огне с обеих сторон. | |
Подавать шоколадные оладьи с шоколадным соусом или с мороженым. Приятного аппетита! |
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).
предыдущий рецепт
Консервированные огурцы
следующий рецепт
Тарт с черной смородинойwww.photorecept.ru
Шоколадные оладьи: особености приготовления
Хотите разнообразить идею для завтрака либо полдника? Тогда достаточно взять на заметку рецепт чудесного и очень простого десерта – оладушки шоколадные. На разнообразных кулинарных порталах подобный рецепт пользуется особой популярностью и спросом. Попробуйте приготовить оригинальные оладьи, вся ваша семья будет в полном восторге, а вы получите хорошее настроение на целый день.
Секрет вкусных оладий
Согласно кулинарной практике, шоколадные оладьи имеют несколько методов приготовления. Как сделать вкусные, сочные и нежные оладушки? В этом вам поможет пошаговый рецепт с фото, который доступно и детально пояснить каждый этап процесса. Зачастую готовят оладьи на молоке, кефире, с добавлением какао.
Если делать на молоке, то лучше кислом. Оладьи с какао, сделанные на кефире, получаются гораздо мягче и воздушнее, они тают во рту. Если же говорить о манящем аромате, то он способен разбудить любого даже ранним утром. Кефир – особая изюминка, которая поможет приготовить пышные и нежные шоколадные оладьи.
Важно заметить, что шоколадные оладьи готовятся из доступных и простых ингредиентов, поэтому процесс происходит мгновенно. Свежая и ароматная выпечка – отличная идея для завтрака, особенно для тех, кто спешит на учебу, работу, важную встречу. По желанию в тесто добавляют корицу, сухофрукты, изюм либо орешки.
Чтобы шоколадные оладьи слегка преобразились, их можно украсить, используя такие добавки:
- джем, повидло, конфитюр или варенье;
- шоколад растопленный;
- топпинг;
- пудра сахарная, корица;
- мороженое;
- молоко сгущенное;
- сметана;
- ягоды и фрукты;
- сливки взбитые;
- мёд.
Процесс обжаривания осуществляется в большом количестве масла. Затем их можно выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от избытка масла. Когда вы соберетесь готовить оладьи с шоколадом, то какао можно заменить тертым шоколадом. В начинку можно добавлять ягоды, фрукты или джем. Сковороду хорошо прогрейте с маслом, выкладывайте оладушки ложкой, порции должны быть одинаковыми. В процессе обжаривания огонь максимальный.
Технология приготовления
Что может быть лучше горячих, ароматных и вкусных оладушек на завтрак? Только оладьи с шоколадной начинкой. Приготовьте десерт по предложенному рецепту, они получаются пышными и сочными, а внутри остается жидкая и ароматная начинка. Пошаговые фотографии значительно облегчают процесс готовки, поэтому можете смело пользоваться ими.
Ингредиенты для оригинальных оладий:
- шоколад – 70 грамм;
- молоко – 100 миллилитров;
- сметана – ½ стакана;
- мука – 210 грамм;
- сода – ½ ч. ложечки;
- сахар – 50 грамм;
- ванилин – щепотка;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное.
Этапы готовки:
Для начала замесите тесто, смешав яйцо с сахаром, молокой, ванилином и сметаной, а также содой. Получится однородная консистенция.
Постепенно вводите муку, тщательно и динамично размешивая, чтобы не оставалось комков.
Заранее разломайте шоколад для начинки, чтобы потом не тратить время.
Влейте в сковороду масло, прогрейте и выкладывайте оладьи ложкой. На тесто кладите кусочек шоколада, немного вдавливая.
Сверху положите немного теста, чтобы прикрыть шоколад, продолжайте обжаривать на среднем огне с двух сторон.
Готовые оладушки уложите на блюдо, присыпьте пудрой сахарной либо воспользуйтесь любой предложенной идеей для украшения.
Банановые оладьи
Если вы не любитель стандартных рецептов, то идея банановых оладий с шоколадом будет как раз кстати. Рецепт аналогичен панкейкам американским, но слегка модернизированный.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана;
- бананы спелые – 2 шт.;
- какао – 2 ст. ложечки;
- сода – ½ ч. л.;
- вода – 20 мл;
- растительное масло – 2-3 ст. ложки;
- мед – 3 ст. ложечки;
- уксус яблочный – 1 ст. л.
Очистите бананы, добавьте какао и сахар, превратите в пюре, используя блендер. Муку просейте в миску, добавьте к банановому пюре. Затем добавляете уксус, соду и 1 ст. ложку масла растительного. Тщательно взбейте тесто с помощью блендера, миксера, если получается густым, можете добавить воду. Сковородку нагрейте, добавьте масло. Ложкой формируйте оладушки, обжаривайте с двух сторон до красивой корочки. Готовый десерт уложите на тарелку, полейте медом жидким, украсьте ягодами и бананом.
Таким образом, рецептов приготовления оладий шоколадных достаточно много, поэтому можно экспериментировать, и каждый раз готовить что-то новое. Не стоит переживать о своей фигуре, если вы один раз в неделю съедите оладушки с чаем, то ничего страшного не произойдет. Приятного всем аппетита!
ochocolate.ru
Шоколадные оладьи, оладьи с какао. Вкусные пышные оладьи
Распечатайте статью
Шоколадные оладьи
Рецептов приготовления оладий великое множество — их готовят на кефире или на молоке, оладьи на сметане, оладьи с разными добавками — с творогом и отрубями или с овсяными хлопьями. И, наконец, представляем рецепт вкусных пышных оладий — оладьи с какао. Это очень вкусные пышные оладьи, на наш вкус, это лучшие оладьи из всего списка. Приготовьте и сделайте выбор сами! Тесто для таких оладий можно приготовить на кефире или на молоке со сметаной. В том и в другом случае вы получите, безусловно, очень вкусные оладьи. Итак, печем
Какие продукты необходимы:
- Кефирчик — 400 мл или молоко 250 мл + 2 стол ложки сметаны
- Мука — 300 грамм
- Сахарный песок —1,5-2 столовые ложки
- Какао-порошок —2 столовые ложки
- 1 Яйцо
- Сода — 1 ч л + сок лимона или уксус
- Растительное рафинированное масло — для жарки
Пышные оладьи лучший рецепт с фото пошагово
Как приготовить пышные оладьи? Очень просто, главное, соблюсти определенные пропорции при приготовлении теста для оладий. Тесто у вас получится как 15%-ная сметана. Итак, печем
В миску высыпаем муку, сахар, какао. Если вы решили готовить оладьи без кефира, то добавляем сметану, соду и гасим ее лимонным соком или уксусом.
Смешиваем ингредиенты
Постепенно вливаем молоко и замешиваем тесто.
Постепенно вливаем молоко
Получается вот такое красивое шоколадное тесто.
Шоколадное тесто
Накаляем сковородку с рафинированным маслом. Нагреть надо хорошенько, а затем убавить огонь. Если сковородка плохо разогреется, то оладьи впитают в себя больше жира. Столовой ложкой выливаем тесто и пусть пекутся до образования дырочек в тесте. Тесто должно практически по всей поверхности оладушки «схватиться».
Печём до дырочек в тесте
Только тогда оладушки переворачиваем и доводим до готовности.
Переворачиваем и до готовности
Испечённые оладьи выкладываем на бумажную салфетку. Таким образом излишки масла впитаются и нам будет спокойнее. 🙂
Выкладываем оладьи на бумажную салфетку
Красивые и очень аппетитные оладьи, правда!
Шоколадные оладьи
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
© 2016, Антонина. Все права защищены.
Распечатайте статьюkulinaria-prazdniki-budni.ru
Шоколадные оладьи рецепт с фото – пошаговое приготовление оладий с какао
Шоколадные оладьи – это вершина удовольствия для любого сладкоежки.
Выпечка с насыщенным шоколадным вкусом, наверное, любима почти всеми, в частности, гурманами. Согласитесь, шоколад действительно повышает настроение и радует нас непременно в любое время года, да и при любой погоде. А уж в хмурые дождливые дни и подавно!
Шоколадная выпечка аналогично заставляет забыть о проблемах и суете будней на то недолгое время, пока пьешь чай из любимой кружки вприкуску с мягким свежеиспеченным десертом.
Самым простым и быстрым вариантом, конечно же, являются блинчики и оладьи. А еще самым доступным, так как в их составе распространенные продукты, которые чаще всего есть на кухне любой хозяйки.
С чем подать
Шоколадные оладьи хороши в любом виде и к любому напитку, будь то крепкий чай, ароматный кофе, нежное молоко или аппетитный молочный коктейль.
Они получаются довольно рыхлыми и пористыми и отлично впитывают любой топпинг, поэтому при подаче отличным дополнением будет натуральный йогурт, смешанный с медом, сироп с кислой ноткой или сметана.
Можно также полить порцию оладий растопленным в сливках горьким шоколадом и присыпать ее кокосовой стружкой. Угощайтесь сами, угощайте близких и приятного вам аппетита!
Ингредиенты для шоколадных оладий
- Цельнозерновая пшеничная мука — 120 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Какао-порошок — 20 г
- Молоко — 1 ст.
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
- Кокосовая стружка — 15 г
- Сахарный песок — 2 ст. л.
Как приготовить шоколадные оладьи
Чтобы испечь эти замечательные тонкие и нежные оладушки, необходимо в первую очередь смешать муку с какао-порошком в одной емкости и добавить разрыхлитель для теста.
Перемешиваем ингредиенты до более-менее однородного состояния.
Вместо цельнозерновой можно использовать обычную пшеничную муку, оладьи будут еще нежнее. А вот какао-порошок лучше всего использовать натуральный и качественный, ведь именно от него зависит окончательный вкус шоколада в нашей выпечке.
Яйца взбиваем с сахаром до пены.
Вливаем к яичной смеси молоко и вновь хорошо перемешиваем.
Просеиваем через сито к яично-молочной смеси шоколадно-мучную смесь.
Тщательно взбиваем получившееся тесто до однородного состояния с помощью блендера либо венчика.
В финальной части подготовки всыпаем кокосовую стружку в тесто.
Она добавит изюминку во вкус шоколадных оладий, а также придаст им приятную хрустинку и сливочный кокосовый аромат.
Выпекаем оладьи на разогретой с антипригарным покрытием сковороде без масла, что позволит получить действительно нежный и воздушный десерт без лишнего жира.
Выпекаются оладьи очень быстро, будьте внимательны. Как только пузырьки воздуха лопнут, и тесто начнет загустевать и подсыхать на поверхности оладьи, его следует сразу перевернуть.
На другой стороне оладьи выпекаются еще быстрее. Буквально считанные секунды.
Выпекаем таким же образом все оладьи.
Шоколадные оладьи готовы!
Приятного аппетита!
delo-vcusa.ru
Шоколадные оладьи: 9 сладких рецептов |
Перед вами необычный, но очень интересный рецепт оладий. Как правило, ни у кого оладьи не ассоциируются с шоколадным вкусом, но в итоге получается очень хороший несложный десерт, который можно есть со взбитыми сливками, с мороженым или с шоколадным соусом.
Рецепт 1: шоколадные оладьи (пошаговые фото)
Если не знаете, что приготовить на завтрак себе или своим детям, обязательно попробуйте удивительно вкусные и нежные шоколадные оладьи с какао на кефире. Они получаются мягкими и воздушными. Легкий вкус какао-порошка делает этот десерт настоящим раем для сладкоежек. В рецептуре достаточно много сахара. Если хотите, можете отрегулировать его количество на свой собственный вкус.
Готовить такой десерт быстро и просто. При соблюдении инструкции результат будет идеальным и не разочарует вас.
- кефир или простокваша — 1 стакан;
- мука пшеничная — 1,5 стакана;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- сахар — 3 ст. ложки;
- какао-порошок — 2 ст. ложки;
- сода пищевая — 0,5 ч. ложки;
- соль — 0,25 ч. ложки;
- растительное масло для жарки — 50 мл.
Для начала необходимо взять емкость, объем которой будет не менее 1 литра. Разбить туда куриное яйцо, сахарный песок и поваренную соль.
Перемешать массу при помощи кухонного венчика. До пышности взбивать не нужно. Достаточно добиться полного соединения ингредиентов между собой.
Простоквашу подогреть. Всыпать в нее пищевую соду. Делать эту процедуру следует над емкостью с тестом. Потому что из стакана с кефиром начнет вытекать пена, которая будет образовываться в результате реакции между пищевой содой и кислотой из простокваши. Кстати, простоквашу можно заменить кефиром, ряженкой или молочной сывороткой.
Муку соединить с какао-порошком. Если хотите, то можете добавить к сухой смеси немного ванилина. Будет еще ароматнее.
Немного сухой смеси всыпать в емкость с тестом. Перемешать при помощи венчика.
Таким же образом ввести всю смесь из муки и какао-порошка в тесто. Перемешать. Должно получиться достаточно густое и гладкое шоколадное тесто. Теперь необходимо дать ему постоять в течение 15-20 минут.
Растительное масло налить на дно сковороды, немного нагреть его на среднем огне. Ложкой выложить оладьи, стараясь придать им округлую форму.
Когда нижняя часть подрумянится, оладьи следует перевернуть. По краю стороны, которую вы обжарите первой, будет идти темный ободок. Это не горелый край, таким образом, поджаривается тесто с добавлением в него какао.
Подавать вкусные шоколадные оладьи на кефире можно со сгущенным молоком, джемом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!!!
Рецепт 2: шоколадные оладьи на кефире (с фото)
Шоколадные оладьи в плане приготовления мало чем отличаются от традиционных. Здесь точно такой же способ жарки изделий, смешивания продуктов и формирования теста. За основу берем классический рецепт оладушек на кефире, но для вкуса и аромата шоколада часть муки заменяем щедрой порцией какао-порошка. Дополняем наш простой домашний десерт соусом с кусочками яблок и угощаем семейство без промедления!
Любимые многими оладьи в новой интерпретации хороши для завтрака и полдника, горячими, теплыми и совершенно остуженными. Подаем с бодрящим кофе, горячим чаем или кружкой холодного молока. Для сопровождения годится любой напиток!
- кефир — 250 мл;
- какао-порошок — 20 г;
- соль — щепоть;
- сахар — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — около 180 г;
- сода — ½ ч. ложки;
- растительное масло (для жарки).
Для соуса (по желанию):
- яблоко — 1 шт.;
- сахар — 2 ст. ложки;
- крахмал картофельный — ½ ч. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка.
Делаем соус. Сочное кисло-сладкое яблоко, очистив от кожуры и удалив середину с семенами, нарезаем мелкими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем сахаром, порцию которого можно менять в зависимости от сладости плода.
Помешивая время от времени, держим смесь на небольшом огне до размягчения яблочной нарезки. Крахмал разводим одной столовой ложкой воды, добавляем к яблокам. Размешиваем и доводим до легкого загустения. Остужаем соус.
Готовим тесто. В миску просеиваем всю порцию какао-порошка, соды и 130-150 г муки, размешиваем. Всю муку сразу добавлять не следует, так как ее может потребоваться меньше.
В другой емкости яйцо соединяем с солью и сахаром. Взбалтываем венчиком, чтобы объединить белок с желтком.
Заливаем яично-сахарную смесь кефиром желаемой жирности. Предварительно слегка подогреваем кисломолочный продукт — жидкость нужна теплая, но не кипяток. Продолжаем работать венчиком.
Всыпаем к жидкой кефирной массе сухую мучную смесь, размешиваем до растворения всех комков и сгустков. При необходимости маленькими порциями добавляем муку, пока не образуется стандартная для оладьевого теста консистенция густой сметаны. Чем гуще получится шоколадная масса, тем пышнее будут оладьи. Но перебарщивать с мукой не стоит, иначе оладушки выйдут слишком плотными, сухими.
Покрываем сковороду тонким слоем рафинированного масла, прогреваем. Ложкой набираем шоколадное тесто и «островками» выкладываем на раскаленную поверхность. Жарим на среднем огне.
Дождавшись зарумянивания низа, переворачиваем изделия. Подрумяниваем вторую сторону. Готовые шоколадные оладьи раскладываем на бумажных салфетках, чтобы удалить лишний жир. Жарим следующую партию, при необходимости добавив немного масла.
Подаем домашние шоколадные оладьи со сметаной, яблочным соусом или другим сопровождением.
Рецепт 3, пошаговый: пышные шоколадные оладьи
Оладьи с какао на кефире внесут яркое разнообразие в обыденные ежедневные завтраки вашей семьи. Их шоколадный вкус напомнит о самых изысканных десертах, в то время как простота приготовления оладий с шоколадом на кефире поразит любого начинающего кулинара. Вы обязательно вернетесь к этому рецептушоколадных оладий с фото пошагово, когда снова захотите порадовать детей вкусным завтраком и при этом не опоздать на работу, ведь это – отличный компромисс для завтрака, который понравится и взрослым, и детям.
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Кефир – 200 мл
- Соль – ¼ ч. ложки
- Сахар – 4 ст. ложки
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Яйцо -1 штука
- Растительное масло – ½ стакана
В стеклянной или эмалированной миске смешайте все жидкие ингредиенты – кефир, яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Я взяла подсолнечное рафинированное масло, оно практически не влияет на вкус готового блюда. Перемешайте.
Добавьте сухие ингредиенты – соль, сахар, какао-порошок и пшеничную муку. Если у вас не оказалось какао-порошка, вы можете добавить в тесто вместо него растопленную половину плитки черного шоколада, но тогда рекомендую вам уменьшить количество сахара в рецепте. В дополнительных специях, таких как ванилин, этотесто не нуждается, так как вкус и аромат шоколада самодостаточны.
Тщательно перемешайте до однородности. Тесто должно быть красивого глянцевого шоколадного цвета, с обычной консистенцией теста для оладий – оно должно медленно стекать с ложки.
Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте. На разогретую сковороду ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
Подавайте теплыми с любимым соусом, вареньем, сметаной или сгущенным молоком. И если любимым завтраком ваших детей станут шоколадные оладьи, рецепт на кефире с этой страницы всегда напомнит вам последовательность их приготовления.
Рецепт 4: шоколадные оладьи с бананом и яблоком
- Банан – 200 г
- Яблоко – 130 г
- Кукурузная мука обойная – 2 столовых ложки с горкой
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка с горкой
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана 20% – 2 столовых ложки с горкой
- Какао – 1 чайная ложка с горкой
- Сахар – 1 чайная ложка
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Растительное масло – 3 столовых ложки
Натереть на крупной терке яблоко и банан.
Добавить приблизительно половину из общего количества кукурузной и пшеничной муки, перемешать.
Добавить к смеси яйцо и какао, перемешанное со сметаной и сахаром. Перемешать.
Добавить к массе остальную муку и соду. Муки может понадобиться больше или меньше. Это зависит от качества муки и сочности фруктов.
Тесто должно получиться средней густоты. Оно не должно литься как густая карамель, а падать с ложки куском.
В конце попробуйте тесто на сладость, по надобности добавьте по вкусу сахар.
Выпекать с двух сторон на горячей сковороде с растительным маслом.
Масла немного, чтобы смазать сковороду. Лучше использовать сковородки с антипригарным покрытием.
Можно печь совсем без масла. Тогда надо добавить в тесто 1 чайную ложку растительного масла, можно и без него.
Выкладывать оладьи столовой ложкой.
Огонь средний ближе к малому. С первой стороны печь под крышкой. Если низ хорошо поджарился, это видно по краям оладий, а верх слишком сырой, накрыть крышкой, убрать с огня, пока лучше не схватится. Потом вернуть на огонь, перевернуть и жарить до готовности.
Подавать к чаю вместо кекса. Можно сложить попарно бутербродами и промазать сметаной с вареньем. Вкусно как торт.
Рецепт 5: шоколадно-банановые веганские оладьи
Кто сказал, что постные оладьи не могут быть вкусными? Этот простой рецепт докажет всем, что веганские рецепты ничем не уступают традиционным!
Невероятно нежные и вкусные постные оладьи приготовлены с бананом и какао: за один раз можно получить два, совершенно разных вкуса.
В рецепте использовались только простые и доступные ингредиенты. Поэтому, никаких лишних денежных затрат не будет.
- 2 стакана растительного молока (миндальное, кунжутное, кокосовое или соевое)
- 2 ст. л. сахара
- 2-3 стакана муки (в зависимости от сорта и качества, но лучше всего ориентироваться на консистенцию теста)
- 1/3 ч. л. порошка карри
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. какао порошка
- 1 банан
Оладьи можно приготовить на любом растительном молоке. Очень вкусно получается на миндальном или кокосовом. Также, можно использовать кунжутное или вовсе заменить на воду. Вкус орехов или кунжутного семени, практически, не ощущается в готовых оладушках. Оно лишь придает легкий оттенок орехов и делает тесто более жирным и насыщенным.
Миндальное молоко влить в удобную посуду. Постепенно добавлять муку и тщательно перемешивать тесто, чтобы не образовывались комочки.
Бананы раздавить вилкой или взбить блендером.
Должно получиться однородное банановое пюре. С помощью блендера получается идеальная консистенция. Если давить бананы вилкой, то пюре будет с небольшими комочками, это совершенно не мешает тесту и в оладушках чувствоваться не будет.
Перекладываем бананы к тесту. В веганском рецепте бананы исполняют «роль» яиц. Они склеивают тесто и делают его более густым и насыщенным. Плюс к тому, добавляют панкейкам свой неповторимый вкус.
Добавляем соль, 1 ст. л. сахара, масло и карри. В таком количестве, порошок карри практические не ощутим, но он дает невероятно красивый золотой цвет. Карри не обязательно использовать в рецепте, на вкус это не повлияет.
Хорошенько все перемешиваем. Тесто должно получиться жидким и «тягучим», т. е. свободно литься с половника (как густая ряженка). И жарим на сковороде без масла.
Как будет использована половина теста, добавляем какао и 1 ст. л. сахара и тщательно перемешиваем, пока не получится красивый шоколадный цвет.
Жарим вторую партию веганских шоколадных оладушек.
Выкладываем бананово-шоколадные оладьи на терелочку и подаем к столу.
Постные оладьи можно украсить колечками свежих бананов, шоколадной крошкой, орехами, медом и т. д.
Рецепт 6: шоколадно-яблочные оладушки (пошагово)
Подавать такие оладушки хорошо на завтрак. Ведь всегда замечательно начинать день с вкусной пищи. А завтрак, приготовленной мамой и любимой женой вдвойне прекраснее! Поэтому очень советую побаловать свою семью такими оладьями! Ведь они не только вкусные, но и полезные — много содержат клетчатки, железа, и прочих нужных вещей, которыми так богаты яблоки и шоколад.
- мука – 200 грамм;
- молоко – 50 грамм;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – по вкусу;
- яблоко – 1 шт.;
- черный шоколад – 50 грамм;
- растительное масло – для жарки;
- соль – щепотка.
Яблоко помойте, очистите от кожуры и специальным ножом удалите сердцевину.
Мякоть яблока натрите на крупной или мелкой терке, а для ускорения процесса можете воспользоваться кухонным комбайном.
Черный шоколад положите на дощечку и острым ножом его порубите на кусочки размером не более 0,5 мм.
В емкость для замеса теста положите муку и натертое яблоко.
Добавьте сахар по вкусу, щепотку соли и вбейте яйцо.
Положите шоколадную крошку.
Хорошо вымесите тесто.
Затем налейте теплое молоко.
И снова замесите тесто. Оно у вас должно получиться слегка жидкой консистенции.
Сковороду с растительным маслом нагрейте и ложкой выкладывайте тесто. Сформируйте его овальной формы и жарьте яблочные оладьи с шоколадом около 5 минут с каждой стороны.
Готовые оладушки употреблять следует сразу после приготовления, пока шоколад растопленный, мягкий и тягучий.
Рецепт 7: шоколадные оладьи на негазированном тане
Вам понадобится:
- Тан негазированный 400 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар-песок 60 г
- Какао-порошок 40 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода пищевая 2 г
- Лимонный сок 5 мл
- Растительное масло 60 мл
Смешиваем сначала тан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок.
Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции.
Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон.
В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
Рецепт 8: воздушные шоколадные оладьи на молоке
Рецепт для настоящих фанатов шоколада! После такого завтрака отличное настроение на весь день обеспечен!
Ингредиенты
- Молоко (тёплое) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Сахар (кто любит послаще,то сахара нужно 0.5 стак.) — 4 ст. л.
- Шоколад
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Рецепт «Шоколадные оладьи»
| В подогретом молоке развести дрожжи, сахар и соль. Накрыть кастрюльку салфеткой и оставить на 10 мин. |
| Добавить яйцо, какао и муку. Хорошо вымесить и оставить подниматься тесто на 30 мин. Тесто по густоте должно быть как густая сметана (если оно жидкое, то добавьте муку). |
| Обжаривать на растительном масле с двух сторон. Готовые оладушки полить растопленным шоколадом (я поливала сгущенкой) |
Рецепт 9: шоколадные оладьи на минеральной воде
Удивлены? Я тоже была удивлена, когда впервые увидела рецепт!
Как правило, шоколад мы никогда не ассоциировали с оладьями.
Даже шоколадные блины недавно были для нас в новинку.
Но, уверяю Вас, это стоит попробовать! Очень вкусные, изысканные оладушки с тонкой ноткой шоколада… Что может быть лучше!?
Понадобится:
- 400 мл негазированной минеральной воды (я брала «Tassay»)
- 1 куриное яйцо
- 1 ч.л. лимонного сока
- 3-4 ст.л. сахара
- 300 грамм муки
- 2 ст.л. какао-порошка
- щепотка соды
В минеральную воду добавить сахар, лимонный сок и яйцо.
Взбить.
Добавить какао, соду и муку.
Взбить. Тесто должно получится, как густая сметана.
Если у Вас оно получилось чересчур жидкое, добавьте муку, а если чересчур густое, то — минеральную воду.
Растительное масло подогреть на сковороде.
Выпекать оладьи на большом огне.
Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенкой.
Приятного аппетита!
© http://sytayasemya.ru, http://kulinarnia.ru, https://prokefir.ru, http://fevronina.ru, http://klassnie.ru, https://every-holiday.ru, http://www.foodclub.ru/, http://www.povarenok.ru/, http://forum.say7.info/
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruwww.eat-me.ru
Шоколадные оладьи рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для шоколадных оладий на 3 порции :
Рецепт приготовления шоколадных оладий по шагам
Шоколадные оладьи, это оладьи с добавлением какао-порошка, раньше к подобным кухонным экспериментам я относилась скептически (люблю традиционную кухню, без излишеств), пока не попробовала приготовить их сама, оладьи получаются очень вкусные с приятным шоколадным привкусом. Готовят шоколадные оладьи или на кефире, или на молоке, я выбрала второй вариант, который и предлагаю вашему вниманию. Вначале нужно смешать все сухие ингредиенты, просеять муку, добавить разрыхлитель, какао-порошок и сахар.
Затем вливаем молоко, перемешиваем. Рекомендую размешивать не хаотично, а в одном направлении по часовой стрелке или против неё и именно вливать молоко в муку, а не наоборот, так легче и быстрей избавиться от комочков.
Дальше добавляем яйцо и перемешиваем, до тех пор пока тесто не станет однородным.
Теперь нужно растопить сливочное масло, я растопила его поставив на минуту в микроволновку, если микроволновки нет положите кусочек масла в чашку и погрузите чашку в кипяток. Добавляем масло в тесто и снова перемешиваем.
Обжаривать шоколадные оладьи нужно на разогретой сковороде в растительном масле, с обеих сторон, до появления румяной корочки.
Оладьи готовы теперь их можно подавать к столу. Шоколадные оладьи отлично сочетаются с вишнёвым вареньем или взбитыми сливками.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
17
2
112
534
Какао-порошок
9
6
4
108
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
12
0
105
Разрыхлитель теста
0
0
1
4
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
38
65
172
1425
всего в 1 порции:
13
22
57
475
всего в 100 граммах:
8
13
34
283
автор рецепта: deoksa оксана
дата публикации: 23.02.2016
просмотров: 3849
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!
findfood.ru