Блюда с бараньим фаршем: 56 рецептов что приготовить с бараньим фаршем
Помидоры в собственном соку 800 г
Сушеная смородина 30 г
Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
Кайенский перец 1 чайная ложка
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
Чеснок 6 зубчиков
Лук репчатый 2 головки
Красный сладкий перец 1 штука
Растительное масло 330 мл
Баклажаны 650 г
Сливочное масло 150 г
Пшеничная мука 80 г
Молоко 250 мл
Молотый мускатный орех по вкусу
Яичный желток 3 штуки
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан 200 г
Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Рецепты вкусных блюд с фаршем из баранины: пошаговое описание процесса приготовления с фотографиямиОу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро
5 ст. л.
фарш говяжий —
450 г
фарш из баранины —
450 г
фарш свиной —
450 г
1 пучок
шалфей —
2 веточки
смесь 5 перцев
печёнка куриная —
200 г
бульон куриный —
1500 мл
желатин —
томаты в собственном соку —
800 г
соус рыбный —
1 ст. л.
сливки —
200 мл
Посмотреть полный рецепт 25 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.
Это быстро
www.tveda.ru
Фарш из баранины в домашних условиях
Описание приготовления:
Баранину разрезаем на кусочки, обрезаем прожилки, пленки. Затем мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем специи, лук и получаем бараний фарш. Такой фарш можно использовать для приготовления кебаба.Назначение: На обед / На ужин / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
Зиру, кориандр и перец перетираем в ступке и добавляем к луку, который пропустили через мясорубку с большим отверстиями. Сюда же добавляем соль, как следует перемешиваем, это необходимо для того, что специи равномерно распределились по фаршу.
Мясо баранины, мелко порезанное на кусочки, пропускаем через мясорубку вместе с курдючным салом. Если хотите, можете добавить рубленую кинзу.
Добавляем к луку прокрученный курдюк и бараний фарш. Все как следует перемешиваем, отбиваем о стол. Чем лучше отбит фарш, тем надежнее он будет держаться на шампурах.
Облепляем мясом шампуры. Именно облепляем, а не протыкаем! И отправляем на 30 минут в прохладное место, например, в холодильник. И потом жарим или на мангале, или в духовке в режиме гриля.
Если мясо с шампуров сваливается — ничего страшного, люля можно поджарить на сковородке, если дома, или на решетке, если на природе.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
интересные блюда, рецепты с фото
Бараний фарш – это основа для множества блюд, начиная от котлет разного плана, заканчивая сытными пирогами. Что приготовить из бараньего фарша? На самом деле, рецептов с данным ингредиентом очень много! Так что каждая хозяйка найдет, как использовать это полезный и вкусный продукт. Начиная от быстрого приготовления блинов с припеком, заканчивая нежными котлетами или же пирогом.
Нежные блины с припеком
Что приготовить из бараньего фарша, если его осталось мало? Блины! Для такого сытного блюда можно использовать любой фарш, в том числе и бараний. Для приготовления самих блинов нужно взять:
- стакан муки;
- 60 мл масла;
- 300 мл молока;
- чайную ложку разрыхлителя;
- два яйца;
- пару щепоток соли.
Для вкусной и сытной начинки подготавливают:
- половину головки репчатого лука;
- 200 г фарша из баранины;
- 60 г куриного фарша;
- 100 г свиного фарша;
- 30 мл растительного масла;
- немного соли и перца.
Такой вариант блюда особенно нравится мужчинам, так как он получается насыщенным. Блины с припеком готовить гораздо проще, чем фаршированные. Это действительно то, что приготовить из бараньего фарша быстро и просто.
Как приготовить блины?
Для начала замешивают жидкое тесто. В миску наливают молоко, добавляют яйца и соль. Помешивают, добавляют муку и разрыхлитель. Смешивают все ингредиенты, доводят до однородного состояния.
Берут немного кипятка и вводят в тесто, продолжая размешивать. Добавляют масло и дают постоять полученной массе около 20 минут.
В это время можно приготовить начинку. На небольшом количестве масла обжаривают мелко нарезанный лук. Добавляют все виды фарша и специи обжаривают до готовности. Когда фарш остынет, его отправляют в чашу блендера и взбивают до однородности.
На разогретую сковороду наливают тесто, сразу укладывают две столовые ложки начинки, после наливают тесто еще раз. Когда оно схватится, переворачивают блин. Если есть желание, то можно смазывать каждый маслом.
Нежные котлеты с тыквой
Сочетание бараньего фарша и тыквы достаточно интересное, оба ингредиента прекрасно дополняют друг друга. Если возникает вопрос, что приготовить из бараньего фарша в духовке, стоит сразу вспомнить об этом простом, но очень вкусном рецепте котлет. Для данного блюда нужно взять:
- 500 г тыквы;
- 900 г фарша;
- две головки лука;
- пару клубней картофеля;
- одно яйцо;
- 50 мл козьего молока;
- 100 г белого хлеба;
- немного соли;
- половину чайной ложки сухой аджики.
Если последнего ингредиента нет, то можно добавить немного сухого чеснока и красного молотого перца для остроты и аромата. Такие специи удачно маскируют запах баранины, который нравится не всем. Но в данном рецепте они не чувствуются.
Как приготовить котлеты из бараньего фарша?
Лук, тыкву и картофель чистят. Режут крупно, но так, чтобы они поместились в мясорубку. Все прокручивают и добавляют к фаршу из баранины. Разбивают яйцо, хлеб вымачивают в козьем молоке, а после отжимают его к фаршу. Кладут соль и специи, тщательно вымешивают фарш.
Из данного количества получается примерно 12 котлет. Противень застилают пергаментом, укладывают заготовки. Готовят это блюдо из бараньего фарша в духовке. Выдерживают около 30-ти минут при температуре 200 градусов. Подают с любыми гарнирами, также такие котлеты отлично подходят для приготовления домашних бургеров.
Пастуший пирог: список ингредиентов
Это блюдо очень сытное и вкусное. Готовить его просто, кроме того оно очень нравится мужчинам. А плюс для домохозяек в том, что к такому пирогу уже не нужно готовить отдельно гарнир. Это самостоятельное блюдо, для приготовления нужно взять:
- 400 г фарша;
- 400 г томатов в собственном соку;
- головку фиолетового лука;
- стакан замороженного горошка;
- килограмм картофеля;
- 60 г сливочного масла;
- один болгарский перец;
- немного соли и перца;
- чайную ложку семян горчицы;
- 20 г карри;
- столовую ложку имбиря сухого;
- немного свежего майорана;
- пару долек чеснока;
- пару столовых ложек оливкового масла.
Что приготовить из бараньего фарша? Такой пастуший пирог придется кстати! Он простой, но благодаря большому количеству специй превращается в аппетитное и пикантное блюдо.
Как приготовить пикантное блюдо из простых продуктов?
Для начала чистят лук. Половинку нарезают тонкими полукольцами, остаток вместе с очищенным чесноком и половинкой болгарского перца отправляют в блендер, чтобы измельчить до состояния пюре. Это будет заправкой, добавляют сухой имбирь и снова смешивают.
Картофель чистят, режут крупно и варят до готовности. Половину нормы сливочного масла разогревают в сотейнике, добавляют фарш и приправляют карри. Помешивают массу и обжаривают, пока она не изменит цвет.
Перец режут кубиками и добавляют к фаршу, кладут и лук. Вливают заправку и томаты в собственном соку. Чтобы соус и фарш хорошо протушились, нужно влить немного воды, а после добавить замороженный горошек. Готовят всю массу, пока она не загустеет.
Майоран режут, отдельно стебли и листья. Обжаривают стебли вместе с семенами горчицы на остатках сливочного масла.
Картофель мнут, после поливают ароматным маслом от зажарки. Добавляют листья майорана. Форму застилают фольгой, поверх укладывают фарш. На него плотно утрамбовывают картофель, разравнивают его. Поливают все оливковым маслом.
Готовят такое блюдо примерно 45 минут.
Открытый нарядный пирог
Что приготовить из бараньего фарша, чтобы удивить гостей? Такой вариант пирога с томатами и бараньим фаршем подходит как нельзя лучше. Для теста нужно взять:
- 300 г муки;
- 180 мл молока;
- чайную ложку сахара;
- половину чайной ложки соли;
- пару столовых ложек оливкового масла;
- 5 г сухих дрожжей.
Для начинки берут:
- 350 г фарша;
- головку лука;
- 15 томатов черри;
- 200 г шампиньонов;
- пару столовых ложек топленого масла;
- полторы чайной ложки зиры;
- немного соли и перца.
За счет ярких томатов пирог получается очень красивым. Поэтому его точно можно подавать гостям. Кроме того, можно взять разные по цвету томаты. Если же нет именно маленьких, то можно нарезать ломтиками обычные помидоры. Но именно черри придадут блюду пикантности.
Приготовление вкусного пирога
Молоко слегка подогревают, чтобы оно стало теплым. В нем растворяют дрожжи, добавляют сахар. От 300 г муки берут пару столовых ложек и замешивают опару. По консистенции она должна быть как тесто на оладьи. Оставляют данную смесь на 30 минут в теплом месте.
После всыпают остатки муки, оливковое масло, а также соль. Замешивают мягкое тесто, накрывают его полотенцем или же салфеткой и убирают на час, чтобы оно поднялось.
Лук чистят и мелко крошат. Обжаривают его на масле, пока он не станет золотистым. Добавляют зиру и держат все еще три минуты. После вводят и фарш. Его перемешивают, разбивают, чтобы он стал более мелким, обжаривают его в течение четырех минут.
На отдельной сковороде растапливают немного масла и обжаривают шампиньоны, порезанные ломтиками. Держат, пока они не станут румяными. Соединяют грибы и фарш в миске, приправляют по вкусу специями.
Тесто раскатывают квадратом, укладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки. На основу кладут фарш, оставляя по края около четырех сантиметров. Свободное тесто заворачивают, чтобы начинка оказалась в рамке. Томаты нарезают на половинки и укладывают срезом вниз, смазывают томаты и тесто маслом. Запекают такое вкусное и красивое блюдо в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 20 минут. Пирог лучше подавать горячим, разрезав на порционные кусочки.
Котлеты с кускусом
Существует много рецептов, что приготовить из бараньего фарша. Однако наиболее популярными являются именно котлеты. Для приготовления нежных котлет нужно взять:
- 300 г фарша;
- 160 мл куриного бульона;
- 65 г кускуса;
- чайную ложку лимонной цедры;
- столько же измельченного розмарина;
- столовую ложку меда;
- 80 г феты;
- соль и перец по вкусу.
Кускус кладут в миску, заливают горячим куриным бульоном. Дают крупе настояться в течение 20 минут. В другой миске соединяют отжатый кускус, фарш, специи и мед. Фету разминают вилкой и добавляют к остальным ингредиентам. Формируют котлеты, которые затем обжаривают с двух сторон на растительном масле.
Рулетики из цукини и фарша
Такие рулетики готовятся очень просто, но за счет специй получаются очень аппетитными. Это простое, но вкусное блюдо, оно требует наличия следующих ингредиентов:
- 300 г фарша;
- два молодых цукини;
- 60 г сыра Фета;
- 50 г белого хлеба;
- пару столовых ложек кедровых орехов;
- одно яйцо;
- пару зубчиков чеснока;
- три столовые ложки оливкового масла;
- четверть чайной ложки корицы;
- столько же красного молотого перца и мускатного ореха;
- щепотка соли.
Такое блюдо получается достаточно ароматным. Многие привыкли, что корица подходит только для сладостей, но она прекрасно сочетается с бараниной.
Лучше сразу нагреть духовку до 200 градусов. Кедровые орехи слегка обжаривают на сухой сковороде, чтобы они стали румяными. Хлеб замачивают в холодной воде примерно на две минуты, после его отжимают от лишней влаги, добавляют в миску к фаршу.
Чеснок мелко крошат, добавляют щепотку соли и растирают вместе с ней. Фету следует мелко покрошить. Оба этих ингредиента добавляют к фаршу. Докладывают остальные специи, тщательно вымешивают. Скатывают из фарша колбаски небольшого размера. На оливковом масле обжаривают полученные колбаски с двух сторон. На каждую тратится около минуты. Это помогает сохранить мясной сок.
Цукини нарезают полосками, обжаривают на гриле. Колбаски заворачивают в ломтики цукини и запекают в духовке в течение 10-ти минут. При подаче можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом.
Что можно из приготовить из бараньего фарша? Рецептов на самом деле достаточно много. Например, прекрасно сочетается этот вид мяса и тыква, так что можно приготовить нежные котлеты. Также такое блюдо можно сделать и с добавлением кускуса. Также стоит обратить внимание на пастуший пирог с картофельным пюре и майораном, а также на открытый пирог с красивыми томатами черри. Если вы опытный кулинар, то всегда можете подключить собственную фантазию и придумать новое красивое и непревзойденно вкусное блюдо с бараньим фаршем.
fb.ru
Основные блюда с бараньим фаршем, 40 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Смесь салатных листьев 50 г
Красная фасоль 50 г
Черный маш 50 г
Томатное пюре 40 г
Адыгейский сыр 125 г
Шпинат 100 г
Помидоры 400 г
Лук репчатый 400 г
Сливочное масло 100 г
Сливки 35%-ные 200 мл
Кешью 150 г
Имбирь 50 г
Капуста брокколи 30 г
Цветная капуста 30 г
Замороженный зеленый горошек 85 г
Морковь 25 г
Молоко 100 мл
Куриные бедра 200 г
Бараний фарш 100 г
Авокадо 10 г
Мед 5 г
Горчица 5 г
Молотый перец чили по вкусу
Листья пажитника по вкусу
Гарам-масала по вкусу
Зелень 20 г
Шампиньоны 30 г
Сахар по вкусу
Мит карри масала по вкусу
Приправа Kitchen king по вкусу
Куркума по вкусу
Молотый кумин (зира) по вкусу
Черные семена кардамона по вкусу
Зеленые семена кардамона по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Корица по вкусу
Гвоздика по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
eda.ru
Фарш бараний. Рецепты
лук в шелухе – 1 луковица
масло сливочное – 2,5 ст.л.
соль
картофель крупный – 700 г
морковь – 2 шт.
кориандр молотый – 1 ч.л.
чеснок молодой – 1 зубчик
мука – 0,5 ст.л.
бульон мясной – 300 мл
фарш из баранины – 500 г
куркума – 1,5 ч.л.
горошек зеленый – горсть
сыр Пармезан – 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
Всего калорий: 3262 ккал
Калорий на грамм: 1.61 ккал
Всего жиров: Много Насыщенных жиров: Много Углеводов: Мало Белков: СреднеХолестерина: Много
Соли: Много
Клетчатки: Много
Овощи очистить. Картофель нарезать крупными кусками, лук – кубиками, морковь – тонкой соломкой. Чеснок измельчить.
Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре. Добавить 1,5 ст. л. сливочного масла, кориандр и соль, перемешать. Дать немного остыть, после чего добавить яйцо и еще раз перемешать. Накрыть и отставить.
В сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук, морковь и чеснок, 2–3 мин. Добавить фарш, перемешать и готовить на среднем огне, разминая ложкой комки, 6–7 мин.
Слить из сковороды излишки масла. Добавить обжаренную на сухой сковороде до золотистого цвета муку и готовить 1 мин. Влить бульон, размешать, довести до кипения и готовить 1 мин. Уменьшить огонь и тушить 10 мин. За 4 мин. до окончания добавить зеленый горошек.
Сыр натереть на крупной терке. Картофельное пюре переложить в кулинарный мешок.
smartmeal.ru
Блюда из Фарша Баранины Рецепты
Блюда из Фарша Баранины Рецепты
http://ni.pelano.ru/%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%A4%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B0%20%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B%20%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B
Тушеная картошка с фаршем у меня фарш бараний — это домашнее, уютн Люля-кебаб восточный рецепт блюда из фарша баранины, мы будем готови Коллекция рецептов с ингредиентом — Фарш бараний. Рецепты блюд приготовленных с фаршем из баранины. Бараний фарш — популярный ингредиент в кухнях Средиземноморья. Блюда получаются намного ароматнее и вкуснее. Баранина, В духовке, Блюда из фарша, рецепты с фото Найти рецепт Закуски Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Каши Пироги Торты Десерты Напитки Как приготовить. Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом. Бараний фарш – удивительная вещь. Фарш бараний — рецепты приготовления с пошаговыми фото Баранина, Блюда из фарша, В духовке. По этому рецепту баранины с баклажанами можно приготовить вот такую замечательную запеканку, с минимальными затратами времени и продуктов. Бараний фарш — 18 рецептов блюд, напитков с данным minus5 Рецепты с бараньим фаршем. 10:59. Основные блюда Греческая кухня. Перейти к рецепту Классическая мусака из баранины и… Рецепты из бараньего фарша, что приготовить Следуя рецептам, можно легко и вкусно приготовить понравившееся блюдо из бараньего фарша. Все рецепты Первые блюда Вторые блюда Закуски. Самса узбекская из слоеного теста с бараниной. Бараний фарш — Все рецепты России Фарш бараний, рецепты с фото. Подробный рецепт приготовления блюда — Гамбургер с котлетой из баранины. Время приготовления: 5 ч. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4. Ингредиент Фарш баранины рецепты на Поваренок.ру Бараний фарш — десятки рецептов с данным ингредиентом, подробное описание приготовления блюд, напитков с фото и многое другое для здорового питания и Рецепты с ингредиентом бараний фарш. Рецепт сикх-кебаба из баранины. Фарш из баранины — лучшие рецепты Твой Поваренок Конечно же, не забываем про репчатый лук, он присутствует практически во всех рецептах блюд из бараньего фарша. Видите, как по-разному можно приготовить фарш из баранины. Рецептов очень много, остается только выбрать те, что вам по бараний фарш — рецепты, статьи на . Блюда из Фарша Баранины Рецепты — https://www.youtube.com/watch?v=uXCE5hRkaf4.
Канал — https://www.youtube.com/channel/UCPW8-CaGqvgOdnODGoh3QBA
video-recept24.ru