Оладьи без муки — рецепт с фото
Сегодня я с удовольствием предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных оладий без муки. Они по достоинству заслуживают вашего внимания, потому что получаются замечательные на вкус и прекрасные на вид. Не ждите от этих оладий невероятной пышности, они готовятся с манкой, вместо муки, поэтому сильно не поднимутся во время выпекания. Но не расстраивайтесь, ведь в этом и состоит вся их прелесть.
Не могу сказать, что они выходят хрустящими, нет — они нежные, сочные, мягкие, но кружевные краешки так приятно похрустывают, что рука сама тянется за следующим и остановиться просто невозможно. Готовятся оладьи без муки чрезвычайно просто, легко и быстро, практически, как и обычные.
Ингредиенты:
- 500 мл кефира (комнатной температуры)
- 2 яйца
- 1 ст ложка сахара (по вкусу)
- щепотка соли
- 1 стакан или чуть более манки
- 1/2 ч ложки соды
- 1/3 ч ложки уксуса (для гашения)
- растительное масло
Способ приготовления
Похожие рецепты
Как быстро и вкусно приготовить оладьи без муки
Если вы думаете о вкусном завтраке, то первым делом в уме всплывают вкусные блины или оладьи. Их с легкостью можно называть одними из самых востребованных на данный момент блюд во всей России. В этой статье мы поговорим о том, как же приготовить вкусные оладьи, совсем не добавляя муки. При этом у вас получатся такие же пышные и ароматные оладушки, как будто вы готовили их по классическому рецепту.
Попробуйте приготовить такой завтрак, и вы сразу почувствуете, как эти маленькие, но румяные вкусности поднимут вам настроение на весь день. К тому же прекрасный аромат с легкостью пробудит детей ото сна.
Как приготовить пышные оладьи без муки 
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| овсяные хлопья — | ½ стак. |
| манка — | ½ стак. |
| кефир — | 1 стак. |
| яйцо — | 2 шт. |
| сахар — | 1 стол. л. |
| погашенная сода и соль — | по щепотке |
| яблоко — | ½ шт. |
| растительное масло — | 3 стол. л. |
| Время приготовления: 150 минут | Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал |
Если вы сидите на низкоуглеводной диете или вообще в принципе не употребляете мучные изделия, то такой рецепт оладий будто создан специально для вас. Несмотря на то, что рецепт довольно модернизирован, вкус этих оладий практически не отличается от того оригинального, которыми баловали нас бабушки.
Пошаговый рецепт:
- В отдельной миске между собой смешайте овсяные хлопья и манную крупу. После этого их будет необходимо залить кефиром и оставить все разбухать приблизительно на 2 часа. Чашу поставьте на это время в прохладное место;
- Когда смесь набухнет, в нее будет нужно добавить яйца и сахар. Все хорошенько мешайте, пока тесто не станет однородным. Посолите и добавьте соду;
- Очистите яблоко от кожуры и натрите его на мелкой терке, чтобы оно выпустило побольше сока. После добавления яблока влейте в тесто масло и вновь перемешайте;
- В сковороду налейте масло и раскалите его, после чего приглушите температуру и готовьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Готовятся они очень быстро, поэтому внимательно смотрите за тем, чтобы блюдо не подгорело.
Диетические оладьи на кефире
В погоне за красивой фигурой многие девушки уже давно поняли одну простую истину – первым делом придется отказаться от выпечки. Но как это возможно, если она так и манит к себе. Здесь на помощь и придут диетические оладьи, которые имеют в своем составе гораздо меньше калорий, но при этом такие же вкусные. Чтобы улучшить вкус блюда, обязательно подавайте к нему специальный крем.
- овсяная крупа – 1 стак.;
- кефир – 0,5 л;
- яйцо – 1 шт;
- разрыхлитель – ½ чайн. л.;
- сахар – 2 стол.л..
Для крема:
- молоко – 2 стак.;
- желатин – ½ упак.;
- сахар – 2 стол. л.;
- кукурузный крахмал – 40 г.
Время: 1 час.
Калорийность: 100 Ккал + 87 Ккал крем.
Кулинарный процесс:
- Между собой перемешайте геркулес и кефир (его можно заменить любым другим кисломолочным продуктом). После этого о миске с овсяно-кефирной смесью можно будет забыть примерно на полчаса;
- Когда нужное время истечет, в тесто будет необходимо добавить яйцо, сахар и разрыхлитель. После этого все нужно будет перемешать до однородного состояния. Теперь спокойно готовьте оладьи на сковороде с применением небольшого количества растительного масла;
- После того, как оладьи приготовятся, придет время для крема. Для этого разделите молоко пополам и вылейте его в две разные миски. В одну из них засыпьте сахар и мешайте все до тех пор, пока его кристаллы не растворятся. Во втору миску насыпается желатин. Когда молоко полностью смешается с ним, соедините находящееся в двух мисках молоко в одну и добавьте крахмал. Поставьте крем вариться и постоянно помешивайте его, чтобы не получилось неприятных комочков.
- Оладьи полейте получившимся кремом и подавайте к столу.
Банановые оладьи без муки с яйцом
Сейчас с легкостью можно найти огромное количество блюд, которые в своем составе используют бананы. Одним из таких рецептов стали оладьи, которые получаются очень сытными и при этом диетическими.
- овсяная крупа – 70 г;
- банан – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 30 мл.
Для соуса:
- натуральный обезжиренный йогурт – 1 шт.;
- сахар – 1 стол. л.;
- корица – ½ чайн. л..
Время: 20 минут.
Калорийность: 141 Ккал + 75 Ккал для соуса.
Как готовить оладьи из банана и яйца без муки:
- Геркулес нужно будет измельчить в блендере до состояния муки. После этого возьмите банан и либо разомните его, либо просто нарежьте на достаточно мелкие кусочки;
- Овсянку добавьте в банановую смесь, после чего также разбейте туда яйца и влейте немного молока. Его количество можно варьировать, чтобы смесь для выпекания получилась по консистенции напоминающей сметану;
- Если у вас хорошая антипригарная сковорода, то смело готовьте оладьи с обеих сторон совершенно без масла. Если вы не уверены в своей утвари, то намажьте ее небольшим количеством растительного масла;
- Выложите тесто небольшими комочками на раскаленную сковороду. Пока оладьи жарятся, смешайте все ингредиенты для соуса. Оладьи получатся довольно темного цвета. Происходит это из-за банана, поэтому не надо пугаться, что они подгорели. В банане большое количество сахара, однако, он фруктовый. При этом он также содержит большое количество клетчатки;
- Перед подачей полейте оладьи большим количеством соуса.
Низкокалорийные банановые оладьи без сахара и муки
Если вы добавите к обычным оладьям без муки спелый банан, то у вас получится очень легкое, но при этом сладкое блюдо. Их с легкостью можно будет подать не только на завтрак, но и в качестве десерта на ужин.
- банан – 2 шт;
- яйцо – 3 шт;
- корица – 1 чайн. л.;
- стевия – 1 чайн. л..
Время: 15 минут.
Калорийность: 118 Ккал.
Этапы приготовления:
- Нарезанные бананы измельчите вместе с яйцами при помощи блендера в однородную массу. После этого добавьте в смесь стевию и корицу;
- Поскольку смесь для жарки получается достаточно жидкая, такие оладьи будет лучше готовить достаточно крупными, по размеру больше напоминающими панкейки. Цвет корочки оладий будет достаточно темный, поэтому не пугайтесь;
- Приготовленные оладьи сложите стопочкой и посыпьте сахарной пудрой.
Кабачковые оладьи без муки
Общеизвестно, что такие оладушки, когда в них совершенно нет муки, являются одним из самых низких по калорийности блюд. При этом разнообразие вкусов здесь попросту поражает, ведь сюда помимо условленных ингредиентов можно добавить и иные овощи, которые придадут блюду уникальный аромат.
- кабачок – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – ½ шт.;
- морковь – ½ шт.;
- соль и перец.
Время: 50 мин.
Калорийность:47 Ккал.
Как готовить диетические оладьи из кабачков без муки:
- Возьмите свежий кабачок и тщательно очистите его от шкурки. Если этого не сделать, то готовое блюдо получиться довольно жестким и сухим. После этого натрите его на крупной терке и оставьте минут на 15, пока сок из кабачков полностью не выйдет;
- Когда время истечет, то слейте сок и к смеси добавьте яйцо. После этого идет время мелко нарезанных моркови и лука. Добавьте также соль и перец. При желании можно положить и иные специи;
- Всю смесь хорошо перемешайте и выложите оладушки на противень, смазанный растительным маслом. Готовьте их примерно 15 минут в духовке.
Приготовить оладьи без муки достаточно просто, ведь имеется достаточно большое количество других продуктов, которые придадут тесту необходимую плотность. Среди них геркулес, манная крупа, творог, банан, крахмал, сыр, картофель. Все эти ингредиенты с легкостью можно заменить другими, при необходимости.
zdorov-today.ru
Яблочные оладьи без муки: рецепт с фото пошагово
Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 16.6k. Опубликовано
Кто же не любит вкусные и пышные оладьи? Скорее всего, таких людей практически нет. Многие любят в тесто добавлять немного тертых яблок, тогда вкус становится более интересный. А как насчет яблочных оладушек совсем без муки? Это невероятно вкусный десерт, который здорово справится с ролью сытного завтрака. От такого блюда все дети будут в восторге, и те, которые не очень любят, например, печеные яблоки, будут уплетать такую вкуснятину за обе щеки.
Для приготовления оладьей из яблок не нужно знать какие-либо секреты, ведь готовить их еще проще, чем обычные с использованием муки. Яблоки можно выбирать совершенно любых сортов.
Ингредиенты:
- Яблоки – 4-5 шт.
- Манная крупа – ½ ст.
- Яйца – 2-3 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – ½ ст.
Приготовление:
1. Яблоки необходимо очистить от кожицы и натереть на терке, можно как на крупной, так и на мелкой. Сложить в большую и удобную для перемешивания миску.
Если на яблоке есть небольшие темные пятна, возможно гниль или место удара, то можно просто хорошенько вырезать это место.
2. Добавить к яблокам яйца и перемешать.
3. Далее необходимо добавить соль.
4. Добавить соду.
5. Добавить сахар.
6. Далее добавить манную крупу
7. После очень хорошо перемешать и оставить настояться примерно на двадцать-тридцать минут для того, чтобы манка за это время набухла.
8. На разогретой сковороде оладьи необходимо жарить на слабом огне до полной готовности. Выкладывать их можно просто при помощи обычной столовой ложки, конечно, они могут быть не идеальной формы, но это будет не очень важно, так как они компенсируют форму своим вкусом.
Для того, чтобы они наверняка прожарились полностью, можно обжарить с одной стороны и, перевернув на другую сторону, накрыть на несколько минут крышкой. Таким образом, серединка пропечется, а корочка будет золотистая и хрустящая.
Подавать яблочные оладьи можно со сметаной, любимым вареньем или джемом. Отличным дополнением станет горячий вкусный чай, так что смело можно приглашать гостей на чаепитие.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!vsevkulinary.ru
Как приготовить оладьи без муки, рецепт
Рецепт оладий без муки с манкой
Классические оладьи очень калорийные, в них присутствует мука, иногда — дрожжи. Выпечка без муки с манной крупой получается не такой пышной, но содержит меньше калорий.
В глубокой емкости соединить все сухие компоненты, кефир немного подогреть, добавить в мучную смесь. Вместо кефира можно использовать кислое молоко.
Тесто вымесить ложкой. Если оно получилось сильно жидким, можно оставить его на 5–7 минут, чтобы манка больше разбухла. Для уменьшения калорийности обжаривать оладьи лучше на сковороде с антипригарным покрытием.
Такие оладьи лучше есть теплыми или горячими, у холодных не очень приятный вкус. Подавать можно с ягодным топпингом, натуральным йогуртом.
Как приготовить оладьи без муки с овсянкой, бананом и яблоками
Без муки можно приготовить вкусные диетические оладьи из овсянки. Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака – надолго зарядит энергией, улучшит работу пищеварительного тракта. Такая выпечка понравится детям, которые не любят есть овсянку по утрам.
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 200 г;
- молоко 2,5% – 300 мл;
- яйцо перепелиное – 4 шт.;
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
- банан – 1 шт.;
- сок лимона – 20 мл;
- сахар – 15 г;
- соль – 2 г.
Молоко довести до кипения, залить им хлопья. Оставить на четверть часа в закрытой емкости. Яблоки очистить, натереть на терке, банан размять вилкой, смешать оба пюре, добавить лимонный сок.
К овсянке добавить соль, сахар, яйца, фруктовую смесь, перемешать, оставить на 3–4 минуты. На горячую сковороду с небольшим количеством масла выливать по 1 ст. л теста, обжаривать оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Овсяные оладьи помогут нормализовать уровень холестерина в крови, полезны они для работы печени, щитовидной железы, почек. Овсянка очищает организм, омолаживает клетки.
Оладьи без муки можно готовить не только сладкими. В тесто можно добавлять зелень, лук, кабачки, морковь, сыр. Готовя такие оладьи стоит свести к минимуму количество сахара, а лучше вовсе его исключить. Несмотря на невысокую калорийность и пользу компонентов, употреблять любую выпечку следует умеренно.
Читайте далее: оладьи на соде
www.wday.ru
Банановые оладьи без муки и сахара
Для приготовления оладьев лучше использовать немного перезрелые бананы, они более мягкие и имеют насыщенный вкус.
Мы рассмотрим два варианта приготовления оладушек без муки. В первом — будет всего два ингредиента: банан и яйцо. Во второй добавим еще немного овсяных хлопьев и кефира.
Сразу скажу что второй вариант вкуснее. И они легче в выпечке (с переворачиванием проблем нет). Но так как они содержат больше продуктов, то итоговая калорийность оладушек выше.
По первому рецепту оладьи получаются очень нежные и мягкие, с немного влажной структурой. Очень диетические, на любителя.
Оладьи из бананов и яиц (без муки) — рецепт с фото
Ингредиенты:
- Банан — 1 шт. (120 г)
- Яйцо куриное — 1 шт. (60г)
- Калории: 115,67
- Белки: 5,23
- Жиры 3,77
- Углеводы: 14,77
Общий вес готового блюда — 180 г. Общая калорийность — 208,2 Ккал. БЖУ (9,42/6,78/26,58)
Приготовьте продукты — небольшой банан и яйцо. Если у вас крупный банан, более 120 г, используйте два яйца.
Банан нарежьте кусочками.
Пюрируйте его с помощью блендера. Или тщательно разомните вилкой.
Добавьте к банану яйцо и хорошо перемешайте.
Выпекайте оладьи на предварительно разогретой сковороде с каплей масла. Если сковорода антипригарная, масла можно не использовать. Формируйте оладушки небольшого размера.
Переворачивайте оладьи лопаткой только после того как они схватятся. Так как в рецепте нет муки, тесто очень нежное и может порваться.
ПП оладьи из банана и яиц, готовы! Из одного банана и яйца выходит 11 шт.
ПП банановые оладьи на кефире с овсянкой — пошагово
Этот рецепт тоже без муки, но вместо нее добавим немного овсянки. Она поможет сформировать более плотную консистенцию оладьев и добавит вкуса.
Из предложенного набора продуктов получится 10 небольших оладушков.
Ингредиенты:
- Банан — 1 шт. (120 г)
- Яйцо куриное — 1 шт. (60 г)
- Овсяные хлопья — 3 ст.л (30 г)
- Кефир 1% — 50 мл.
- Сода гашеная яблочным уксусом (или разрыхлитель)
- Заменитель сахара — по желанию.
- Калории: 130
- Белки: 5,53
- Жиры 3,63
- Углеводы: 18,99
Общий вес блюда — 260 г. Общая калорийность — 338 Ккал (БЖУ (14,39/9,44/49,37)
Подготовьте один спелый банан, яйцо, овсянку и кефир. Особые сладкоежки могут добавить сах. зам.
Банан накрошите колечками. Добавьте к ним кефир.
Пюрируйте массу с помощью блендера. Или разомните вилкой.
Овсяные хлопья превратите в муку с помощью кофемолки. Или используйте покупную овсяную муку (можно отруби).
Добавьте овсяную муку в бананово кефирную массу.
Разбейте одно яйцо. Перемешайте.
При желании добавьте разрыхлитель или соду гашеную яблочным уксусом. А так же сах. зам. Перемешайте.
Тесто для оладьев готово.
Сковороду смажьте каплей масла. Нагрейте.
Выпекайте оладьи с каждой стороны по 2 минуты.
Банановые оладьи готовы! Приятного завтрака.
Рецепт подходит для взрослых и детей.
foto-recipes.ru
на кефире, банановые, диетические из кабачка
22 июля 2017 3990
Если вы думаете о вкусном завтраке, то первым делом в уме всплывают вкусные блины или оладьи. Их с легкостью можно называть одними из самых востребованных на данный момент блюд во всей России. В этой статье мы поговорим о том, как же приготовить вкусные оладьи, совсем не добавляя муки. При этом у вас получатся такие же пышные и ароматные оладушки, как будто вы готовили их по классическому рецепту.
Попробуйте приготовить такой завтрак, и вы сразу почувствуете, как эти маленькие, но румяные вкусности поднимут вам настроение на весь день. К тому же прекрасный аромат с легкостью пробудит детей ото сна.
Как приготовить пышные оладьи без муки
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| овсяные хлопья — | ½ стак. |
| манка — | ½ стак. |
| кефир — | 1 стак. |
| яйцо — | 2 шт. |
| сахар — | 1 стол. л. |
| погашенная сода и соль — | по щепотке |
| яблоко — | ½ шт. |
| растительное масло — | 3 стол. л. |
| Время приготовления: 150 минут | Калорийность на 100 грамм: 148 Ккал |
Если вы сидите на низкоуглеводной диете или вообще в принципе не употребляете мучные изделия, то такой рецепт оладий будто создан специально для вас. Несмотря на то, что рецепт довольно модернизирован, вкус этих оладий практически не отличается от того оригинального, которыми баловали нас бабушки.
Пошаговый рецепт:
- В отдельной миске между собой смешайте овсяные хлопья и манную крупу. После этого их будет необходимо залить кефиром и оставить все разбухать приблизительно на 2 часа. Чашу поставьте на это время в прохладное место;
- Когда смесь набухнет, в нее будет нужно добавить яйца и сахар. Все хорошенько мешайте, пока тесто не станет однородным. Посолите и добавьте соду;
- Очистите яблоко от кожуры и натрите его на мелкой терке, чтобы оно выпустило побольше сока. После добавления яблока влейте в тесто масло и вновь перемешайте;
- В сковороду налейте масло и раскалите его, после чего приглушите температуру и готовьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Готовятся они очень быстро, поэтому внимательно смотрите за тем, чтобы блюдо не подгорело.
Диетические оладьи на кефире
В погоне за красивой фигурой многие девушки уже давно поняли одну простую истину – первым делом придется отказаться от выпечки. Но как это возможно, если она так и манит к себе. Здесь на помощь и придут диетические оладьи, которые имеют в своем составе гораздо меньше калорий, но при этом такие же вкусные. Чтобы улучшить вкус блюда, обязательно подавайте к нему специальный крем.
- овсяная крупа – 1 стак.;
- кефир – 0,5 л;
- яйцо – 1 шт;
- разрыхлитель – ½ чайн. л.;
- сахар – 2 стол.л..
Для крема:
- молоко – 2 стак.;
- желатин – ½ упак.;
- сахар – 2 стол. л.;
- кукурузный крахмал – 40 г.
Время: 1 час.
Калорийность: 100 Ккал + 87 Ккал крем.
Кулинарный процесс:
- Между собой перемешайте геркулес и кефир (его можно заменить любым другим кисломолочным продуктом). После этого о миске с овсяно-кефирной смесью можно будет забыть примерно на полчаса;
- Когда нужное время истечет, в тесто будет необходимо добавить яйцо, сахар и разрыхлитель. После этого все нужно будет перемешать до однородного состояния. Теперь спокойно готовьте оладьи на сковороде с применением небольшого количества растительного масла;
- После того, как оладьи приготовятся, придет время для крема. Для этого разделите молоко пополам и вылейте его в две разные миски. В одну из них засыпьте сахар и мешайте все до тех пор, пока его кристаллы не растворятся. Во втору миску насыпается желатин. Когда молоко полностью смешается с ним, соедините находящееся в двух мисках молоко в одну и добавьте крахмал. Поставьте крем вариться и постоянно помешивайте его, чтобы не получилось неприятных комочков.
- Оладьи полейте получившимся кремом и подавайте к столу.
Читайте как приготовить невероятно вкусные оладьи из икры речной рыбы — вкусное блюдо, с необычным вкусом.
Возьмите на заметку рецепты свиной корейки с лучком и картофелем, запеченная в духовке.
Попробуйте приготовить вкусную самсу с курицей из слоеного теста по нашим рецептам.
Банановые оладьи без муки с яйцом
Сейчас с легкостью можно найти огромное количество блюд, которые в своем составе используют бананы. Одним из таких рецептов стали оладьи, которые получаются очень сытными и при этом диетическими.
- овсяная крупа – 70 г;
- банан – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 30 мл.
Для соуса:
- натуральный обезжиренный йогурт – 1 шт.;
- сахар – 1 стол. л.;
- корица – ½ чайн. л..
Время: 20 минут.
Калорийность: 141 Ккал + 75 Ккал для соуса.
Как готовить оладьи из банана и яйца без муки:
- Геркулес нужно будет измельчить в блендере до состояния муки. После этого возьмите банан и либо разомните его, либо просто нарежьте на достаточно мелкие кусочки;
- Овсянку добавьте в банановую смесь, после чего также разбейте туда яйца и влейте немного молока. Его количество можно варьировать, чтобы смесь для выпекания получилась по консистенции напоминающей сметану;
- Если у вас хорошая антипригарная сковорода, то смело готовьте оладьи с обеих сторон совершенно без масла. Если вы не уверены в своей утвари, то намажьте ее небольшим количеством растительного масла;
- Выложите тесто небольшими комочками на раскаленную сковороду. Пока оладьи жарятся, смешайте все ингредиенты для соуса. Оладьи получатся довольно темного цвета. Происходит это из-за банана, поэтому не надо пугаться, что они подгорели. В банане большое количество сахара, однако, он фруктовый. При этом он также содержит большое количество клетчатки;
- Перед подачей полейте оладьи большим количеством соуса.
Низкокалорийные банановые оладьи без сахара и муки
Если вы добавите к обычным оладьям без муки спелый банан, то у вас получится очень легкое, но при этом сладкое блюдо. Их с легкостью можно будет подать не только на завтрак, но и в качестве десерта на ужин.
- банан – 2 шт;
- яйцо – 3 шт;
- корица – 1 чайн. л.;
- стевия – 1 чайн. л..
Время: 15 минут.
Калорийность: 118 Ккал.
Этапы приготовления:
- Нарезанные бананы измельчите вместе с яйцами при помощи блендера в однородную массу. После этого добавьте в смесь стевию и корицу;
- Поскольку смесь для жарки получается достаточно жидкая, такие оладьи будет лучше готовить достаточно крупными, по размеру больше напоминающими панкейки. Цвет корочки оладий будет достаточно темный, поэтому не пугайтесь;
- Приготовленные оладьи сложите стопочкой и посыпьте сахарной пудрой.
Кабачковые оладьи без муки
Общеизвестно, что такие оладушки, когда в них совершенно нет муки, являются одним из самых низких по калорийности блюд. При этом разнообразие вкусов здесь попросту поражает, ведь сюда помимо условленных ингредиентов можно добавить и иные овощи, которые придадут блюду уникальный аромат.
- кабачок – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – ½ шт.;
- морковь – ½ шт.;
- соль и перец.
Время: 50 мин.
Калорийность:47 Ккал.
Как готовить диетические оладьи из кабачков без муки:
- Возьмите свежий кабачок и тщательно очистите его от шкурки. Если этого не сделать, то готовое блюдо получиться довольно жестким и сухим. После этого натрите его на крупной терке и оставьте минут на 15, пока сок из кабачков полностью не выйдет;
- Когда время истечет, то слейте сок и к смеси добавьте яйцо. После этого идет время мелко нарезанных моркови и лука. Добавьте также соль и перец. При желании можно положить и иные специи;
- Всю смесь хорошо перемешайте и выложите оладушки на противень, смазанный растительным маслом. Готовьте их примерно 15 минут в духовке.
Приготовить оладьи без муки достаточно просто, ведь имеется достаточно большое количество других продуктов, которые придадут тесту необходимую плотность. Среди них геркулес, манная крупа, творог, банан, крахмал, сыр, картофель. Все эти ингредиенты с легкостью можно заменить другими, при необходимости.
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
notefood.ru
овощные, сладкие и без муки – на бэби.ру!
Любимые с детства оладушки не так просты: приготовить их легко, однако в каждом рецепте заключен свой калейдоскоп вкусов!
Существует классический рецепт, который можно взять за основу. Добавляя в тесто или при подаче мясные, овощные и фруктовые ингредиенты, вы каждый день сможете удивлять близких новым вкусным блюдом. Не забывайте и про топпинги: они способны придать новые оттенки вкуса оладьям, приготовленным по семейной рецептуре.
Классические оладьи
Ингредиенты:
- соль — 1 ч. ложка
- сахар — 3 ст. ложки
- пшеничная мука — 2 стакана
- кефир — 0,5 л
Приготовление:
- Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте кефир, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и вбейте яйца. Вновь перемешайте. Тесто должно быть умеренно густым.
- Выпекайте на горячей сковороде, смазанной маслом.
Если оладьи при жарке впитали много масла, избавиться от него можно простым путем: после выпечки разложите их на бумажном полотенце и накройте.
Читаем еще>> Видео: кекс в чашке, который может приготовить даже ребенок!
Овощные оладьи
…безглютеновые оладьи из цукини и кукурузы
Ингредиенты:
- цукини — 150 г
- чеснок — 1 зубчик
- луковица — 1 шт.
- консервированная кукуруза — 100 г
- яйцо – 1 шт.
- кориандр (петрушка) – 10 г
- мука из нута — 50 г
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- оливковое масло — 10 мл
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Вымойте цукини и натрите его в миску, слегка посолите и отложите.
- Нагрейте воду до средней температуры и добавьте оливковое масло.
- Отожмите цукини от воды, добавьте мелко измельченные лук и чеснок. Затем добавьте кукурузу, яйцо, кориандр, муку из нута, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Обжаривайте оладьи на оливковом масле до золотистой корочки.
….картофельные оладьи (драники)
Ингредиенты:
- картофель – 5 шт.
- яйцо – 2 шт.
- луковица – 1 шт.
- мука — 3 ст. ложки
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
- Очистите картофель от кожуры и измельчите на крупной терке.
- Смешайте с яйцом, мелко нарезанным луком, мукой, солью и перцем.
- Жарьте на средне-сильном огне, выкладывая тесто столовой ложкой.
Это блюдо из картофеля вкусно само по себе, но совершенству нет предела. Поэтому драники можно подать с семгой, форелью, зернами граната, кусочками яблок, творожным сыром, тем самым сделав блюдо еще вкуснее.
Читаем еще>> Рецепты рататуя: яркие вкусы этого лета
А это для кулинарного вдохновения:
…свекольные оладьи
…морковные оладьи
…оладьи со шпинатом
…томатные оладьи
…оладьи с зеленым луком
…оладьи с цветной капустой
…оладьи с зеленью и рыбой
…оладьи из брокколи
Сладкие оладьи с фруктами и ягодами
…оладьи с яблоками
Ингредиенты:
- овсяная мука — 50 г
- семена чиа — 1 ст. ложка
- яблоко — 0,5 шт.
- изюм — 1 ст. ложка
- корица — 1 ч. ложка
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- соль – на кончике ножа
- вода — 120 мл
- кокосовое масло — 1 ч. ложка
Приготовление:
- Очистите яблоко от кожуры и нарежьте мелкими кусочками.
- Подготовьте все сухие ингредиенты и смешайте их.
- Добавьте к ним яблоки, затем влейте воду.
- Тщательно вымесите тесто и выпекайте на сковороде, смазанной маслом.
…оладьи с ревенем
…ягодные оладьи
Приятного аппетита! Делитесь фирменными рецептами оладий в комментариях, мы всегда в поисках идеального сочетания вкусов.
Читаем еще: Вкусно или странно? Котики и еда в одной тарелке!
Фото: Instagram, Squarespace
www.baby.ru