Английская кухня рецепты – Британская кухня, 372 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Содержание

Британская кухня, 372 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Баранья лопатка

1 кг

Оливковое масло

50 мл

Красный лук

4 головки

Морковь

4 штуки

Розмарин

4 стебля

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Картофель

2,5 кг

Сливочное масло

100 г

Панировочные сухари

60 г

Твердый сыр

100 г

Свежая мята

3 стебля

Зеленый горошек

300 г

Стебель сельдерея

4 штуки

eda.ru

Английская кухня, английские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (568 рецептов английской кухни)

Овсяная каша на молоке
4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Английский яблочный пирог
4.4

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее

Добавил: Kovaliova 22.04.2014

Свинина по-валлийски
4.7

В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания! …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Мини-веллингтон с говядиной
5.0

Говядина «Веллингтон» — это праздничное блюдо с говяжьей вырезкой в слоеном тесте. Также внутрь обязательно добавляют ветчину и какие-либо овощи или грибы. Приготовим это блюдо порционно. Вкуснотища! …далее

Добавил: Наталья Л. 04.01.2019

Крем — курд
5.0

Курд — это сладкий крем, приготовленный на основе ягодного или фруктового пюре или сока. По способу приготовления он похож на заварной крем. Очень вкусный и полезный десерт. …далее

Добавил: Зоя Шунина 30.10.2018

Чизкейк с маскарпоне
5.0

Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2018

Салат «Коулсло»
4.6

Коулсло (англ. сoleslaw) — это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом «винегрет». …далее

Добавил: Наталья Л. 01.11.2018

Сырные сконы
4.3

Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи
4.2

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Наталья Л. 07.01.2019

Корнуэльский яблочный пирог
5.0

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.05.2016

Курица карри от Джейми Оливера
4.7

Курица — это довольно частое блюдо на нашем столе, рецептов приготовления которой очень много. Предлагаю приготовить курицу карри от Джейми Оливера. Готовится курочка максимально просто и быстро. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Яблочное повидло на зиму
4.1

Наверняка, вы любите покупные пироги с яблочным повидлом как раз из-за повидла – густого, ароматного. Приготовить повидло просто, для этого понадобятся яблоки сладких сортов желтого или зеленого цвета …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Трайфл (десерт)
4.9

Трайфл (Trifle) — традиционный английский десерт, который может приготовить даже ребенок. А красивая порционная подача порадует самый изысканный вкус дегустатора и позволит украсить ваш стол! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2016

Ореховый «Крамбл» с черешней
5.0

Предлагаю полакомиться английским десертом, его можно приготовить с различными ягодами или фруктами. Сегодня у меня — черешня! Пробуем! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.06.2018

Яблочный пирог Джейми Оливера
5.0

Как и многие блюда, которые готовит Джейми Оливер, этот пирог простой, домашний и вкусный. Нежное песочное тесто с прослойкой яблок. Ароматный и мягкий. Попробуйте! …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.12.2018

Ромштекс из говядины
4.7

Ромштекс — блюдо из Англии, чем-то напоминающее наши отбивные, вот только намного сочнее. По сути, секретов нет, рассказываю, как сделать ромштекс из говядины в домашних условиях! Все проще некуда! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.12.2014

Овсяное печенье без муки
3.7

Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине. Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее

Добавил: Erich 22.09.2012

Овсяное печенье с изюмом
4.5

Хрустящее овсяное печенье с изюмом готовится в течение получаса. В него входят овсяные хлопья, мед и изюм. Такое печенье можно приготовить, когда гости уже на пороге, а к чаю (как назло!) ничего нет. …далее

Добавил: Саша Кружко 20.08.2013

Печенье с клевером
3.3

Рецепт приготовления необычного печенья, украшенного клевером из цветного сахара. …далее

Добавил: Саша Кружко 14.12.2010

Ирландский крем-ликер
4.5

Рецепт приготовления домашнего ирландского ликера из сгущенного молока, виски, сливок, кофе, какао, корицы и ванильного экстракта. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Ежевичный коблер
5.0

Рецепт приготовления ежевичного коблера. …далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Сконы со сливами
4.5

Сконы можно приготовить не только солеными, но и сладкими. Сегодня я расскажу, как приготовить сладкие сконы со сливами, это легко и очень вкусно! А еще и удобно, тесто отлично хранится в морозилке. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.09.2017

Шарлотка с вареньем
4.4

Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне. …далее

Добавил: Postman 14.04.2014

Пастушья запеканка с сыром
4.1

Рецепт данной запеканки достаточно прост и доступен в ингредиентах. Ароматная и сочная мясная начинка идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Блюдо получается довольно сытное и прекрасно подойдет для обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Саша Кружко 23.07.2018

Куриный салат с лимоном и йогуртом
4.0

Перед вами салат из куриного филе с лимоном и йогуртом. Простой и вкусный, сытный вариант, интересное сочетание лимонных ноток с помидорами и курицей. Смотрите!
…далее

Добавил: Саша Кружко 04.07.2018

Картофельное пюре из батата с зеленью
4.0

Батат — нечастый гость на нашем столе. Но, все-таки, я настоятельно рекомендую при случае приготовить гарнир из батата. Так что, если встретите в магазине батат, обязательно купите на пробу! …далее

Добавил: Саша Кружко 18.07.2018

Коктейль с шампанским и малиной
4.8

Необыкновенно яркий, вкусный и красивый коктейль для жаркого лета! Вы получите истинное удовольствие 🙂 Настоятельно рекомендую приготовить этот напиток! …далее

Добавил: Alteredego 19.07.2018

Шоколадно-мятный пирог
4.5

Очень вкусный и немного необычный пирог с мятой. Готовится легко, а съедается быстро и до самой последней крошки. Попробуйте! …далее

Добавил: Koch 30.07.2018

Английские сконы
4.3

Английские сконы — это булочки быстрого приготовления, которые очень популярны в Британии и Шотландии. Сегодня мы будем готовить 12 английских сконов со свежей клубникой. Очень вкусно и красиво! …далее

Добавил: Alisa911 31.12.2013

Пирог с почками
3.8

Этот классический рецепт пирога с почками пришел к нам из английской кухни, и, как увидите, не зря, — безумно вкусный, сытный и легкий в приготовлении пирог! Вам точно понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.05.2014

Трайфл из коврижки
5.0

Английский трайфл из коврижки — совершенно замечательный десерт для особых случаев. Вкусная коврижка в сочетании со сливками и клубникой творит чудеса. Настоятельно рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.01.2017

Пирог из шпината
3.9

Предлагаю приготовить пирог из шпината, вкусный и легкий в приготовлении, который не оставит вас равнодушными! Начинка получается сочная и ароматная, прекрасно сочетается с нежным песочным тестом. …далее

Добавил: Саша Кружко 28.06.2018

«Смокинг Бишоп»
5.0

В Англии всегда на широкую ногу праздновали Рождество. Есть множество национальных рецептов, которые до сих пор готовят. Этот, например, пришёл из 18-19 века прямиком со страниц кулинарной книги. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.01.2018

Салат из шпината с ветчиной и яйцами
4.2

Чтобы приготовить салат из шпината с ветчиной и яйцами не потребуется каких либо особых навыков. Рецепт максимально простой и доступный, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Саша Кружко 16.07.2018

Ростбиф по-английски
4.6

Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт ростбифа в горчичном маринаде. Классическое английское блюдо обязательно получится вкусным и нежным, если для него правильно выбрать мясо. …далее

Добавил: Мелисса 06.04.2019

Рифленый молочный пирог
4.0

Удивите ваших гостей оригинальным рифленым пирогом с молоком. Пирог сделан из теста фило, которое представляет собой замороженные тонкие пластины пресного теста. …далее

Добавил: Саша Кружко 09.12.2010

povar.ru

Лучшие блюда английской кухни — рецепты сайта «Едим Дома»

Английская кухня верна традициям, из века в век англичане отдают предпочтение мясу, овощам, крупам и рыбе, да и вкусы их весьма консервативны. Здесь вы не встретите в рецептах острых специй или оригинальных соусов, зато к уже готовому блюду вам могут подать набор пряностей и приправ.

В Британии знают толк в мясных блюдах, а потому в рецептах английской кухни главным ингредиентом оказываются телятина, говядина, свинина или баранина. Мясо готовят в любых вариациях — оно может запекаться, зажариваться, тушиться, крупными кусками или не очень. Кстати, стейки англичане обычно не прожаривают до полной готовности. В качестве гарнира и дополнения к мясным блюдам чаще всего подаются запеченные овощи, пикули, всевозможные соусы, чаще всего — томатный. Ну а самыми знаменитыми блюдами английской кухни, без сомнения, считаются бифштекс и ростбиф. Настоящий ростбиф должен иметь снаружи аппетитную хрустящую корочку, а внутри сохранять сочность и мягкость.

К проверенным временем рецептам английской кухни можно отнести и картофельные запеканки с бараньим, говяжьим фаршем или рыбой, различные поджарки и пудинги, которые тоже считаются истинно английским блюдом. Пудинги — это не только десерт, их несладкие варианты — крупяные, мясные и овощные — частые гости каждодневного меню.

Есть у англичан и маленькие слабости — Англия, пожалуй, единственная страна, в которой отведено столько почестей жареному бедру быка, пище для аристократов.

Самый главный напиток для истинного англичанина, конечно же, чай, который пьют несколько раз в день. Более того, англичане ревностно относятся к выбору сортов и ни одно чаепитие не обходится без молока и сухого английского печенья и сладостей. Нельзя обойти вниманием и английскую выпечку — бисквиты, кексы, шафрановые булочки и печенья пользуются популярностью далеко за пределами Великобритании.

Попробуйте рецепты английской кухни, готовьте традиционный пирог со свининой, эдвардианский тыквенный пирог, шотландский новогодний кекс и прочие изыски — привнесите в ежедневное меню немного английской чопорности и аристократизма!

www.edimdoma.ru

Английская кухня, английские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (568 рецептов английской кухни) / страница 2

Мятное желе
3.0

Мятное желе – это не только прекрасный десерт, но и замечательная закуска! Подайте это лакомство к праздничному столу – гости наверняка оценят такое угощение! …далее

Добавил: Antares 06.01.2014

Попкорн с приправой

Рецепт попкорн с приправой — приготовление попкорна с молотым тмином, лаймом и порошком чили. …далее

Добавил: Cuoco 27.12.2011

Торт с апельсинами и йогуртом
3.4

Торт получается очень легким и нежным с приятным кисло-сладким вкусом. Внешне смотрится очень красиво и ярко, так и просится в рот. В приготовлении довольно прост.
…далее

Добавил: Саша Кружко 09.12.2010

Шоколадный пудинг с мороженым
3.8

Рецепт шоколадный пудинг с мороженым — приготовление пудинга из какао и белого шоколада с корицей и ванильным мороженым. Вкуснейшее английское блюдо на десерт. …далее

Добавил: Cuoco 02.05.2014

Гусь, запеченный в духовке
3.9

Обычно гуся запекают к рождественскому столу. Но можно приготовить его и на любой другой праздник или к любому событию. Гусь, запеченный в духовке, — это очень вкусно и красиво! Особенно с яблоками. …далее

Добавил: Sauliute 26.09.2013

Шоколадное имбирное печенье
4.4

Имбирное печенье наряду с мандаринами и елкой, один из символов Нового года и Рождества. По-настоящему зимнее блюдо, которое навевает атмосферу сказки и ожидания чуда. …далее

Добавил: Саша Кружко 09.12.2010

Фаршированный картофель
4.8

Рецепт приготовления фаршированного красного картофеля. Начинка: сыр, сметана и кусочки бекона. …далее

Добавил: Mia 13.07.2010

Суп «Джон Булль»
2.5

Суп родом из английской национальной кухни, он носит имя известного вымышленного персонажа Джона Булля. Готовится на основе куриного бульона с начинкой из куриного мяса, риса, лука и сыра. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.12.2014

Пастушья запеканка
4.7

Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром. …далее

Добавил: Povarfan 27.12.2011

Крамбль баклажанный
3.9

Крамбль — традиционное английское блюдо, которое готовится при помощи духовки. В данном случае будем готовить баклажанный крамбль — без мяса. …далее

Добавил: Vaso 03.10.2012

Морковный суп
3.8

Как приготовить суп с морковью и кинзой. Простой рецепт приготовления первого блюда. …далее

Добавил: Cooking 30.04.2014

Жаркое из курицы с фасолью
3.1

Рецепт приготовления жаркого из курицы, лука, чеснока, помидоров, чили и фасоли. …далее

Добавил: Cuoco 16.02.2011

Кальмары с грудинкой
4.5

Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных грудинкой, морковью и луком. …далее

Добавил: Dashunia 08.04.2012

Грог с ромом
4.7

Этот ароматный алкогольный напиток не только поднимет вам настроение, но и согреет в непогоду. Он обладает рядом целебных свойств и поэтому его рекомендуют пить людям подверженным простуде. …далее

Добавил: Dashuta 08.07.2014

Ростбиф с йоркширским пудингом
4.7

Ростбиф и йоркширский пудинг, наверное, самые известные английские блюда после овсянки.Готовить их совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд. И сегодня я представляю вам такой рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.06.2016

Жаркое из курицы, картофеля и сельдерея
3.5

Рецепт жаркое из курицы — приготовление жаркого из курицы, болгарского перца, моркови, сельдерея, картофеля, помидоров и кукурузы. …далее

Добавил: Cuoco 08.02.2011

Салат из ревеня и шпината
3.4

Рецепт приготовления любимого салата жителей туманного Альбиона – исключительно полезное блюдо из шпината и ревеня с неизбитым вкусом. …далее

Добавил: Povarfan 30.05.2011

Тушеное мясо по-ланкастерски
4.8

Рецепт приготовления тушеной баранины в духовке с картофелем и луком, выложенными слоями. …далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Соус из черной смородины
4.2

Соус из черной смородины придаст новый вкус любому мясному блюду на вашем столе. Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы — почему бы этому у них не поучиться? …далее

Добавил: Павел 14.07.2012

Артишоки
3.6

Рецепт приготовления артишоков, который является самым простым и эффективным способом открыть вкусовые качества этого продукта и сохранить его полезность. …далее

Добавил: Povarfan 02.07.2014

Кальмары с рисом и овощами
4.4

Рецепт приготовления кальмаров с начинкой из риса, лука, чеснока, маслин, болгарского перца и шампиньонов. …далее

Добавил: Dashunia 09.04.2012

Стейк в соевом соусе
3.7

Отличное блюдо для пикника под открытым небом — стейк в соевом соусе. Этот рецепт очень популярен в Англии, однако ингредиенты сплошь доступные, поэтому приготовить можно и у нас. …далее

Добавил: Giggs 08.03.2014

Яблочный грог

Грог представляем собой напиток, приготовленный из рома с добавлением воды, специй, иногда меда и других ингредиентов. Яблочный грог довольно интересный вариант с более мягким яблочным вкусом. …далее

Добавил: Dashuta 19.06.2014

Яичный салат в сэндвиче
5.0

Английскую и американскую кухню сложно представить без сэндвичей. С разными начинками их подают на завтрак, к чаю, на обед и даже по праздникам. Если вы ищите классический рецепт блюда, то он здесь. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.01.2018

Омлет на завтрак
4.5

Превосходный омлет с сыром и зеленью на завтрак. Классический английский рецепт. …далее

Добавил: Cooking 04.06.2012

Свиная отбивная со спагетти
3.8

Рецепт приготовления второго блюда состоящего из нескольких отбивных (свинина) и спагетти с жареным чесноком. …далее

Добавил: Natalia 16.08.2010

Простые кукурузные булочки
4.6

Рецепт приготовления любимого всеми европейцами лакомства – воздушных и сладких кукурузных булочек. …далее

Добавил: Povarfan 02.06.2011

Печенье с корицей Сникердудлз
4.2

Рецепт приготовления традиционного английского печенья, коржики которого покрыты смесью сахара и корицы. …далее

Добавил: Povarfan 07.07.2011

Стейк Салисбури
3.4

Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии. …далее

Добавил: Povarfan 30.05.2011

Фруктовый крамбл

Насыщенный вкус, сочные фрукты, хрустящая корочка с орешками… хочу рассказать, как приготовить фруктовый крамбл, изумительный десерт, который станет альтернативой бисквитным тортам или мороженому. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.08.2016

Маффины с черникой
4.7

Маффины с черникой порадует всех сладкоежек. Проще всего их готовить в специальной форме для маффинов. Хотя можно использовать и отдельные формочки с манжетиками. Черника понадобится свежая. …далее

Добавил: Саша Кружко 16.09.2013

Мясной пай
3.8

В переводе с английского, пай (pie) означает просто пирог. Начинка для пирога может быть самая разнообразная, предлагаю приготовить мясной пай. …далее

Добавил: Koch 09.04.2019

Грибной стейк Салисбури
3.7

Рецепт приготовления традиционных британских стейков из говяжьего фарша с грибами в светлом бульоне консоме. …далее

Добавил: Povarfan 08.01.2013

povar.ru

Английская кухня, английские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (568 рецептов английской кухни) / страница 3

Напиток яичный
4.0

Рецепт приготовления яично-ванильного английского десерта. …далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Домашний лимонный ликер
2.2

Рецепт приготовления простого, приятного на вкус и эстетически красивого лимонного ликера по лучшему рецепту из старой доброй Англии. …далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Крамбл с нектаринами

Крамбл с нектаринами — очень вкусная традиционная английская выпечка. Само слово крамбл переводится как крошка — отсюда и название блюда. …далее

Добавил: Aelita 03.01.2013

Бисквит Виктория
4.5

Бисквит Виктория — классический английский бисквит, гордость тамошних кондитеров. Очень вкусная выпечка, если сделать все грамотно с точки зрения кулинарии. Делюсь грамотным рецептом. …далее

Добавил: Борис 01.01.2013

Свинина по-английски

Не обязательно быть профессиональным поваром, для того чтобы приготовить традиционное блюдо английской кухни, ведь она довольно простая, но при этом включает в себя необычные сочетания вкусов. …далее

Добавил: Dashuta 13.11.2013

Котлеты по-британски
3.8

Котлеты по-британски — чудесные сочные котлеты, которые вы можете приготовить на семейный обед или ужин. Представляю подробный рецепт. Успехов в приготовлении! …далее

Добавил: Galate 20.08.2014

Нежные вафли
4.0

Аппетитные нежные вафли станут отличным блюдом на завтрак. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2014

Морковный пудинг на пару
2.5

Рецепт приготовления пудинга из моркови, картофеля, изюма, грецких орехов и специй. …далее

Добавил: Dashunia 02.07.2014

Салат с зеленой фасолью и миндалем
3.7

Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью и миндалем, приправленного чесночным соусом и украшенного кинзой. …далее

Добавил: Саша Кружко 31.10.2010

Ликер ягодный «Кордиал»
4.5

Рецепт приготовления замечательного ягодного ликера по любимому рецепту Английских аристократов. …далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Чайный грог

Как вы уже, наверное, догадались, этот напиток готовят на основе чая, с добавлением рома и пряностей. Подают чайный грог в горячем виде, он имеет приятный вкус и обладает целебными свойствами. …далее

Добавил: Dashuta 07.07.2014

Йоркширский пудинг от Джейми Оливера
4.2

Рецепт, как приготовить йоркширский пудинг от Джейми Оливера, я впервые услышал в одноименной передаче кулинара. Понравилась простота, скорость приготовления, а также доступность продуктов для блюда. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.12.2016

Стейк «Диана»
4.4

Стейк «Диана» — классическое блюдо, которое подают во многих уважающих себя ресторанах европейской кухни. Если приготовить стейк «Диана» по рецепту — получится так вкусно, что хоть тарелку облизывай! …далее

Добавил: Наталья 16.05.2013

Кремовое печенье
3.8

Рецепт приготовления простого, но очень вкусного печенья, являющегося любимым лакомством туманного Альбиона. …далее

Добавил: Povarfan 24.05.2011

Консоме «Нельсон»
3.5

Легкий английский суп обладает потрясающими вкусовыми качествами!
Убедитесь в этом сами, приготовив консоме «Нельсон». Он варится на основе куриного бульона, с добавлением зеленого лука и сливок. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.12.2014

Печенье с мускатным орехом
4.3

Само печенье не имеет ярко выраженного вкуса, но если добавить в него немного мускатного ореха, то печенье приобретает восхитительный аромат и особую пикантность. Заходите и угощайтесь! …далее

Добавил: Саша Кружко 24.09.2018

Самые простые котлетки
4.8

Рецепт приготовления незамысловатых котлет из говядины, с которыми успешно справится даже тот, что еще неуверенно чувствует себя на кухне. …далее

Добавил: Povarfan 04.07.2011

Ростбиф
3.5

Рецепт приготовления ростбифа (запеченной говядины). Крупные куски говядины предварительно обжариваются и запекается. …далее

Добавил: Kristinka 10.08.2011

Мясная подлива к рису
1.0

Захотелось мне как-то поэкспериментировать и приготовить мясную подливу, попробовала — понравилась, правда, похоже больше на соус, ну да не беда, главное, что очень вкусная. …далее

Добавил: Nufica 25.01.2015

Свиная корейка со сквошем
4.0

Рецепт приготовления пряной свиной корейки со специями и сквошем. …далее

Добавил: Саша Кружко 14.11.2010

Сэндвич с беконом и яйцом
4.7

Отличный и быстрый завтрак можно приготовить из хлеба, бекона и яйца. Сэндвич с беконом и яйцом под кофе или чай доставит вам приятные эмоции. Порадуйте себя и своих близким чудным завтраком. …далее

Добавил: Саша Кружко 12.12.2013

Шоколадно-ванильное печенье
4.4

Шоколадно-ванильное печенье — это небольшого размера десерт с приятным ароматом и очень ярким запоминающимся вкусом. Печенье очень нравится детям, кстати, взрослые также от него без ума. Пробуем! …далее

Добавил: Саша Кружко 14.12.2010

Жаркое из цуккини с фасолью
3.7

Рецепт приготовления жаркого из цуккини, белой и черной фасоли, помидоров с приправами.

…далее

Добавил: Koch 02.12.2010

Английский сливочный крем
4.3

Предлагаю Вам рецепт английского крема. Сливочный и очень вкусный. Отлично подходит для тортов, пирожных и даже к фруктам! …далее

Добавил: Janna 22.02.2018

Пасхальный хлеб Заяц
4.1

Пасхальные куличи и крашеные яйца остаются неизменными атрибутами праздника, однако ароматный домашний хлеб в виде зайца станет изюминкой на вашем столе, особенно если подать его на подносе с овощами! …далее

Добавил: Dashunia 09.04.2012

Английский мятный соус
4.0

Это популярный соус, который можно подать к мясу, особенно к свинине. Мятный соус также подают к овощам и запеканкам. Пробуйте! …далее

Добавил: Janna 30.04.2014

Кекс с инжиром
3.4

Кекс с инжиром — вкусная выпечка с весьма простым рецептом приготовления. Кекс получается очень нежный и воздушный, с мягкой сливочной текстурой. Попробуйте! …далее

Добавил: Roksolana 29.04.2014

Соус Камберленд
3.9

Камберленд (Cumberland sauce) – классический столовый соус с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Этот соус является отличной приправой к птице и мясу. Его очень легко приготовить. …далее

Добавил: Janna 29.03.2013

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Хочу с вами поделиться отличным рецептом того, как приготовить рождественский кекс с сухофруктами и орехами. Мы будем его делать так, как положено. Поэтому запаситесь терпением и хорошим настроением. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.12.2016

Апельсиновые кексы
4.5

Зачем тратить деньги не сомнительные магазинные сладости. Лучше потратить время и получить вкусное, натуральное и полезное лакомство своими руками. …далее

Добавил: Janna 30.04.2014

Яичница в хлебе
4.5

Рецепт приготовления необычного блюда на завтрак. Простой и оригинальный рецепт яичницы глазуньи, приготовленной в белом хлебе. Быстро, вкусно, красиво. Ваши домашние блюдо оценят на отлично! …далее

Добавил: Саша Кружко 17.01.2014

Баранина на гриле
4.3

Баранина на гриле запекается после 24-часового маринования. Маринад можно использовать любой, а вариаций — более, чем достаточно. Но я хочу предложить свой. В него входят мята, йогурт, зира и специи. …далее

Добавил: Koch 12.09.2013

Апельсиновый джем
2.9

Апельсиновый джем невероятно вкусное лакомство. Рецепт английской заготовки — апельсинового джема невероятно прост. Убедитесь в этом сами! …далее

Добавил: Алиса 17.09.2012

Жареная курица с овощами
2.8

Просто и гениально! Именно так, можно охарактеризовать данное блюдо. Курица запекается с овощами в духовке. Специи придаю особый аромат, моментально вызывая у присутствующих бешеный аппетит! …далее

Добавил: Саша Кружко 15.12.2010

Говяжьи канапе
4.3

Рецепт приготовления невероятно аппетитных и вкусных канапе в лучших традициях британских ценителей мясных блюд. …далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Старосветская карамель
4.7

Рецепт приготовления старосветской карамели прост, но долог, и требует постоянного внимания, хотя последнее с лихвой окупает непревзойденный вкус и высокое качество сладости. …далее

Добавил: Povarfan 15.08.2011

povar.ru

Английская кухня – рецепты с фото

Крампеты с домашним маслом и джемом

Просмотры: 172

Содержание:

Эти вкусные и пышные булочки готовятся из дрожжевого теста и жарятся на сковороде в металлических кольцах, в которые они получаются очень высокими и аккуратно круглыми. Жидкое тесто замешивается на молоке с мукой и добавлением как дрожжей, так и — читать далее

Время: 2 час. 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

Автор: Гранд Кулинар

Традиционные английские крампеты

Просмотры: 86

Ещё в Викторианскую эпоху в Англии к традиционному чаю было принято подавать мягкие пористые крампеты – пышные оладьи, пожаренные из дрожжевого теста. В составе крампетов совсем немного ингредиентов: мука, молоко много дрожжей и разрыхлитель теста, — читать далее

Время: 2 час.
Сложность: легко

Количество: 25 оладий
Калорийность: 87 Автор: Гранд Кулинар

Классические крампеты от Джейми Оливера

Просмотры: 76

Содержание:

Крампеты – это традиционные в англоязычных странах пышные оладьи из дрожжевого теста. Они жарятся на сковороде и имеют идеально круглую форму, получаются высокими, пышными и покрытыми множеством дырочек, в которые затекает подтаявшее сливочное — читать далее

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко

Количество: 12 оладий
Калорийность: 291 Автор: Гранд Кулинар

Ягодные сконы с апельсиново-медовым маслом

Просмотры: 160

Содержание:

Для начинки этих сконов возьмите ассорти из свежих сочных ягод: малины, черники, ежевики или других на ваш выбор. Чем больше разных ягод, тем интереснее вкус. Тесто замешивается на пахте, которая остаётся после взбивания сливочного масла. Поэтому — читать далее

Время: 40 мин.
Сложность: легко

Количество: 6 больших сконов
Автор: Гранд Кулинар

Сконы с черникой и апельсиновой глазурью

Просмотры: 144

Содержание:

В отличие от традиционных английских сконов эти булочки больше похожи на мягкое печенье, но готовятся они из тех же ингредиентов: муки, простокваши, яйца, разрыхлителя теста, сливочного масла. Тесто получается более жидким и в него можно вмешать — читать далее

Время: 1 час.
Сложность: средне

Количество: 6-12 шт.
Автор: Гранд Кулинар

Сливочные сконы с изюмом

Просмотры: 187

Английские булочки сконы – это один из простейших видов домашней выпечки. Тесто быстро замешивается, сконы быстро выпекаются и получаются очень вкусными. Их характерная черта – это слоистость. Чем более небрежно будет замешано тесто, тем слоистее — читать далее

Время: 45 мин.
Сложность: легко

Количество: 8 шт.
Автор: Гранд Кулинар

Овсяная каша с сухофруктами в медленноварке

Просмотры: 139

Эта овсянка будет вариться в медленноварке, пока вы спите, а утром вам останется только положить в тарелку горячей каши и, не торопясь, насладиться её вкусом. В этом рецепте представлен более традиционный британский вариант овсяной каши не из — читать далее

Время: 9 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 300 Автор: Гранд Кулинар

Просмотры: 164

Фиш-энд-чипс (англ. fish and chips) – это рыба с картофелем фри – традиционное английское блюдо, состоящее из обжаренных ломтиков белой рыбы в хрустящем кляре, которые подаются вместе с картофелем фри. В Англии это нехитрое блюдо можно отведать — читать далее

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Автор: Гранд Кулинар

Липкий Тоффи пудинг

Просмотры: 193

Содержание:

Десерт, считающийся современной классикой британской кухни, очень популярен, в том числе и как ресторанное блюдо. Влажный бисквит поливается карамельным соусом, напоминающим ирис, и подается со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Приготовить — читать далее

Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

Автор: Гранд Кулинар

Австралийские тосты Мельба с фисташками

Просмотры: 195

Тосты Мельба были придуманы и названы так в честь австралийской оперной дивы Нелли Мельба. По способу приготовления они напоминают итальянское печенье бискотти, то есть дважды выпеченное. Испеките сначала прямоугольный кекс с вкусным сочетанием — читать далее

Время: 13 час. 5 мин.
Сложность: легко

Количество: 54 шт.
Автор: Гранд Кулинар

Большие сконы с орехами пекан и кленовой глазурью

Просмотры: 276

Скон – это очень популярная в Шотландии и Англии выпечка. Изначально это были плоские лепешки, которые поджаривали на сковороде и разрезали на треугольники. С распространением разрыхлителя для теста сконы стали выпекать в духовке. Сейчас это один из — читать далее

йогурт, ванильный экстракт, мука высшего сорта, сахар, Апельсиновая цедра, мускатный орех, корица, масло сливочное, орехи пекан, сахарная пудра, кленовый сироп…

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

Автор: Гранд Кулинар

Черничные сконы с лимонной глазурью

Просмотры: 718

Содержание:

Долгое время англичане считались самыми активными потребителями чая и всем известно, как эта нация любит традиции. Так и для знакового английского чаепития Five o’clock Tea существует целый ряд сложившихся традиций. Чай нужно подавать в красивой — читать далее

Время: 40 мин.
Сложность: легко

Количество: 8 шт.
Автор: Гранд Кулинар

Настоящий «Фунтовый кекс»

Просмотры: 150

Для приготовления фунтового кекса используется по 1 фунту (450 гр.) каждого из основных ингредиентов: муки, сливочного масла, сахара и яиц. Рецепт достаточно старый и проверенный временем. Первые упоминания о нем относятся к началу XVIII века. С — читать далее

Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко

Количество: 2 кекса
Автор: Гранд Кулинар

Финиковый пудинг с карамелью

Просмотры: 195

Содержание:

Липкий пудинг с ирисовой карамелью – это традиционный английский пудинг, который выпекается на водяной бане. Потрясающий вкус ему придают финики, замоченные в горячем чёрном чае и вмешанные в тесто. Пудинг готовится в порционных рамекинах или — читать далее

Время: 45 мин.
Сложность: легко

Количество: 6 суфле
Автор: Гранд Кулинар

Пирожки Брайди

Просмотры: 214

Содержание:

Брайди – традиционные шотландские пирожки, кулинарная гордость города Форфар, где пирожок брайди даже стал талисманом местной футбольной команды. Брайди были придуманы в середине XIX века и по одной из легенд получили своё название в честь Маргарет — читать далее

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко

Количество: 6 пирожков
Автор: Гранд Кулинар

Жаркое из говядины с йоркширским пудингом

Просмотры: 139

Содержание:

Приготовьте праздничное жаркое по традиционному английскому методу – вместе с йоркширским пудингом. Для жаркого лучше всего подходит толстый край говядины на 7 рёбрах, этот отруб ещё называют прайм-риб, мясо из него получается очень сочным и нежным, — читать далее

дижонская горчица, горчица цельнозерновая, говядина, перец белый горошком, перец черный горошком, перец зеленый горошком, перец сычуаньский, мука высшего сорта, яйца, молоко, масло сливочное…

Время: 15 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8

Автор: Гранд Кулинар

Банберийские слойки

Просмотры: 322

Банберийские слойки – традиционная английская выпечка с ярким восточным вкусом и ароматом. Их родиной считается городок Банбери в Англии, где эти слойки пекут уже много веков после того, как крестоносцы привезли из своих ближневосточных походов — читать далее

Время: 1 час.
Сложность: легко

Количество: 10 слоек
Автор: Гранд Кулинар

Викторианский торт с розовой геранью

Просмотры: 1 595

Содержание:

Розовая герань, или пеларгония, не только радует глаз в виде комнатного растения, но и издавна применяется в кулинарии. Особым ароматом, как ни странно, отличаются не цветки, а листья растения. Их широко начали использовать кондитеры Британии ещё в — читать далее

Время: 1 час. 20 мин. плюс время настаивания
Сложность: средне
Порций: 4

Автор: Гранд Кулинар

Шотландские шоколадные кексы с овсяными хлопьями

Просмотры: 160

Этот рецепт шоколадных кексов вдохновлён рецептом британского диетического овсяного печенья. И хотя испекли их в виде симпатичных кексов, которые приятно будет подать к чаю, они всё равно сохранили текстуру печенья. Вы можете также испечь печенье — читать далее

Время: 1 час.
Сложность: легко

Количество: 20 шт.
Автор: Гранд Кулинар

Цельнозерновые булочки без дрожжей

Просмотры: 396

Цельнозерновая мука, смешанная в равных пропорциях с мукой высшего сорта придаёт этим без дрожжевым булочкам более глубокий вкус и аромат с ореховой ноткой. Эти булочки полезнее белых и их можно подавать вместо хлеба к различным блюдам. Замесите — читать далее

Время: 34 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Калорийность: 182 Автор: Гранд Кулинар

grandkulinar.ru

Английская кухня. Как готовить блюда английской кухни?


На протяжении долгого времени английская кухня считалась лишенной особой привлекательности, несмотря на то, что именно благодаря английской кухне, рецепты стейков и пудингов разошлись по всему миру. Конечно, англичанам присуща некоторая однообразность вкусов, однако в большей степени критика распространилась из-за традиционности приемов пищи.


Действительно, английская кухня, рецепты которой подчас представляются слишком простыми, с неохотой впускает в себя экзотические иностранные блюда. Зато, традиционные кушанья, подаваемые к столу в Англии, всегда отличались натуральными и правильно подобранными компонентами, а также готовкой, сохраняющей большинство полезных качеств используемых продуктов. Немалое влияние на простоту приготовленных блюд в свое время оказали пуританские настроения, которых долгое время придерживалось население Великобритании. Среди простого народа было принято ассоциировать ароматы приправ с континентальными враждебными течениями, поэтому английская кухня лишена ярких, насыщенных соусов. Данные традиции сохранились и до сих пор, взывая насмешки французов, утверждающих, что у них есть 3 религии и 300 соусов, а у англичан все наоборот.


Хотя не стоит забывать, что английская кухня рецепты некоторых довольно экзотических иностранных блюд сделала практически национальными. Во время колонизации Индии в Великобритании необыкновенной популярностью стало пользоваться карри, а в настоящее время британцы отдают предпочтение американскому фаст-фуду. Сегодня кухня Великобритании успешно совмещает в себе традиционную простоту приготовления блюд с техникой стир-фрай, не забывая использовать для готовки только качественные и натуральные продукты.


На протяжении долгого времени английская кухня считалась лишенной особой привлекательности, несмотря на то, что именно благодаря английской кухне, рецепты стейков и пудингов разошлись по всему миру. Конечно, англичанам присуща некоторая однообразность вкусов, однако в большей степени критика распространилась из-за традиционности приемов пищи.


Действительно, английская кухня, рецепты которой подчас представляются слишком простыми, с неохотой впускает в себя экзотические иностранные блюда. Зато, традиционные кушанья, подаваемые к столу в Англии, всегда отличались натуральными и правильно подобранными компонентами, а также готовкой, сохраняющей большинство полезных качеств используемых продуктов. Немалое влияние на простоту приготовленных блюд в свое время оказали пуританские настроения, которых долгое время придерживалось население Великобритании. Среди простого народа было принято ассоциировать ароматы приправ с континентальными враждебными течениями, поэтому английская кухня лишена ярких, насыщенных соусов. Данные традиции сохранились и до сих пор, взывая насмешки французов, утверждающих, что у них есть 3 религии и 300 соусов, а у англичан все наоборот.


Хотя не стоит забывать, что английская кухня рецепты некоторых довольно экзотических иностранных блюд сделала практически национальными. Во время колонизации Индии в Великобритании необыкновенной популярностью стало пользоваться карри, а в настоящее время британцы отдают предпочтение американскому фаст-фуду. Сегодня кухня Великобритании успешно совмещает в себе традиционную простоту приготовления блюд с техникой стир-фрай, не забывая использовать для готовки только качественные и натуральные продукты.

kuking.net

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о