Блюда из фарша рецепт с фото: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

alexxlab 14.12.2018 Комментариев нет

Содержание

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое.

Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления

Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр. , Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт. , Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:

Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления

Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт.

, Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Рецепты блюд из говяжьего фарша Ужин

Создав эту коллекцию 45 рецептов блюд из говяжьего фарша, профессиональные повара позаботились, чтобы на вашем столе побывали чили, лазанья, голубцы и многое другое.

Мясной хлеб (Митлоф)

Здесь нет мяса неизвестного происхождения! Альтон смешивает говяжий фарш и филейную часть вместе со специями и сухариками и запекает, покрыв остро-сладкой глазурью.

Мясной хлеб

Этот простой классический митлоф подготавливается к запеканию всего за 15 минут.

«Супер Начос» — мексиканский дип-соус

Приготовьтесь: три слоя начинки с насыщенными вкусами и два вида тортилий. Филе из говяжьей вырезки сочетается с фасолью и юго-западной смесью специй.

Тостадос с говядиной и фасолью

Сделайте будний ужин особенным с этой вариацией тако. Это блюдо легко собирать, так что его можно готовить вместе с детьми.

Кесадилья с топпингами на выбор

Это блюдо позволяет детям самим добавлять к открытой кесадилье начинку по своему вкусу. Поручите маленьким детям собирать кесадилью перед запеканием, а детям постарше — добавлять приправы к фаршу и нарезать овощи для начинки.

Чили кон карне с фасолью и кукурузой

Это любимое чили сыновей Полы Дин, Бобби и Джейми: говяжий фарш, замороженная кукуруза, фасоль и много специй.

Это сытное мясное блюдо хорошо утоляет голод и согревает.

Голубцы из савойской капусты

Айна фарширует листья капусты смесью из говяжьего фарша, риса и томатного соуса для сытного универсального блюда.

Фаршированные булгуром перцы

Сладкий красный перец фаршируется ароматной начинкой из шпината, булгура и постного говяжьего фарша. Посыпьте перцы сыром фета и запеките до мягкости.

Мексиканская кукурузная запеканка Тамале с говядиной и свининой

Рэйчел обогащает этот простой согревающий обед латиноамериканским колоритом. Блюдо также можно приготовить заранее, чтобы подать на ужин в будний день.

Болоньезе буднего вечера

С насыщенным мясным болоньезе, который легко готовится, ваша паста в будний вечер будет более изысканной. Это приятное разнообразие после обычных спагетти с фрикадельками.

Фасолевый салат с говяжьим фаршем, томатной заправкой и чипсами

Это салат без лишнего изящества: говядина, приправленная чили, острый чеддер, зеленые овощи и заправка из помидоров с лаймом, а сверху — кукурузные чипсы.

Благодаря своему яркому вкусу и насыщенности салат не оставит вас голодными.

Говядина с тофу на листьях салата

Элли добавляет к постному говяжьему фаршу азиатские специи, водяной каштан и арахис. Это текстурное разнообразие дополняют хрустящие листья салата.

Бургер по рецепту Джулии Чайлд

Хотя эти котлеты и маленькие, их вкус с лихвой это восполняет. Перед обжариванием в фарш добавляется пассерованный лук-шалот.

Миниатюрные сэндвичи «Рубен» с тефтелями из говядины

Джефф воспроизводит классический сэндвич «Рубен» в миниатюрной форме, используя нежный фарш, тертый швейцарский сыр, сухари и петрушку. В завершение добавьте к тефтелям щедрую порцию соуса «Тысяча островов» и подавайте на поджаренных мини-булочках.

Гамбургеры к ужину

Альтон приправляет фарш чесночным и луковым порошком, создавая ароматные миниатюрные сэндвичи.

Бургеры с котлетами с сыром внутри с острым кетчупом

Котлеты с мексиканскими специями начиняются чеддером и луком, а сверху добавляется кетчуп с порошком чили.

Бургер «Пиццайола» по-итальянски

Джада добавляет к котлетам из говяжьей вырезки классические приправы для пиццы. Выложите вместе с ними на поджаренные булочки начинку из множества вариантов на выбор.

Фрикадельки а-ля пиццеола

Джада начиняет мясные шарики копченой моцареллой и обжаривает во фритюре. Как и к сырным палочкам с моцареллой, к тефтелям отлично подойдет дип-соус маринара.

Английский сэндвич с мясными маффинами

Альтон готовит домашние булочки с пармезаном и петрушкой для сытных сэндвичей с тефтелями, к которым добавляет сыр проволоне и соус для спагетти.

Лазанья

Для этого сытного блюда используются базовые ингредиенты, которые наверняка найдутся на вашей кухне, а потому оно готовится легко и быстро. При обжарке мяса Сандра добавляет немного яблочного уксуса: его сладкий пикантный оттенок дополняет вкус мяса.

Лазанья со шпинатом

В этой версии классической лазаньи Джада сочетает мясную томатную начинку с тремя видами сыра, кремовым соусом бешамель и шпинатом.

Лазанья «Болоньезе»

Сделайте любую встречу праздничной, подав на стол эту лазанью с начинкой из грибов, прошутто, говядины и свинины.

Соус Болоньезе

Джада готовит классическое сытное итальянское блюдо, подавая пасту ригатони с соусом болоньезе. Яркую кремовую нотку придает тертый сыр Пекорино Романо.

Ньокки в мясном соусе

Сэкономьте время, используя покупные ньокки, и сосредоточьтесь на приготовлении отличного соуса с овощами, беконом и говяжьим фаршем.

Мясной соус

Именно это блюдо может вас выручить среди рабочей недели, если вы потратите выходные на его приготовление. Оно очень вкусное и разнообразное, и будет отличным вариантом на случай, если вы ожидаете гостей.

Сэндвичи Патти Мэлт

Эти бутерброды — идеальное сочетание жаренного сэндвича с сыром и гамбургера. В этом рецепте используется говяжий и индюшиный фарш: начинка сытная, но не слишком жирная.

Мини сэндвичи — Неряха Джо «Слоппи Джо»

Приготовьте мини-версию этих любимых сэндвичей из детства и подавайте с картофельными чипсами.

Смесь для гамбургеров «Слоппи Джо»

Рэйчел добавляет к своим пикантным бургерам красный болгарский перец вместе с обилием приправ и помидорами.

Мясная запеканка с фасолью

Триша смешивает говяжий фарш, бекон, фасоль и соус барбекю — эта простая запеканка рассчитана на 12 порций. Пикантность блюду придают вустерширский и соевый соусы.

Мясная запеканка с фасолью

Эту запеканку можно назвать «разбитой энчиладой»: мягкий нижний слой из приготовленных кукурузных чипсов напоминает энчиладу. Но это блюдо готовится гораздо проще!

Пирог из макарон и фарша

Основа этого пирога готовится из мяса с сыром, а сверху — слой макарон в томатном соусе с сыром и базиликом.

Паста маникотти с говядиной и сыром

Традиционные маникотти от Джады с ярким вкусом мясной начинки — самая настоящая «еда для души». Когда вы отварите маникотти до состояния аль денте, попросите детей помочь начинять, сворачивать и выкладывать макароны в форму для запекания.

Пастицио

Это то самое блюдо, которое станет вашим коронным. Мясная запеканка из макарон с сыром покрывается соусом бешамель, и за столом будут просить добавки еще и еще.

Запеченные капеллини с мясным соусом

Этот «гибрид» лазаньи и спагетти с томатным соусом подойдет в качестве согревающего обеда. Если использовать остатки сваренных макарон и готовый томатный соус, то блюдо получится очень быстрым. Соберите ингредиенты заранее и запеките перед подачей.

Спагетти с тефтелями в соусе

Тефтели с чесноком, травами, свиным и говяжьим фаршем, а также соус, — можно приготовить заранее, получится отличная добавка для свежих спагетти.

Запеканка «Пастуший пирог» с картофельными крокетами

Сколько раз вы готовили картофельное пюре с расчетом на то, чтобы использовать остатки в пастушьем пироге? Если же взять готовые картофельные шарики, можно не только сэкономить время: этот хрустящий верхний слой будет создавать приятный контраст с мясной начинкой.

Пастуший пирог

Мелисса предлагает свою версию этого мясного блюда под шапкой из картофельного пюре. Она готовит говяжий фарш в жире от бекона, чтобы мясной вкус пропитал слой картофельного пюре, сдобренного сыром и чесноком.

Пастуший пирог с индейкой и бататом, мороженое с клюквенно-яблочным соусом

В этой версии классического мясного блюда с картофелем используется нежирный говяжий фарш, а к пюре добавляется цветная капуста.

Батат, фаршированный говядиной и овощами

Для тех, кто стремится к здоровому питанию, но придирчив к овощным блюдам, мы использовали одну хитрость. В этом фаршированном батате, вдохновленном латиноамериканской кухней, морковь, лук и помидор нарезаны маленькими кусочками — они почти незаметны, когда готовятся вместе с говяжьим фаршем.

Мусака

В этой классической греческой запеканке множество разных вкусов и текстур, от сухариков и до баклажана. Возьмите говяжий или бараний фарш, сверху добавьте кремовый слой из сыра и запекайте до румяного цвета.

Греческая мусака

Эта традиционная греческая мясная запеканка содержит на удивление мало жира. Вместо большого количества сыра (и жиров), как в обычных рецептах мусаки, здесь насыщенность вкуса достигается за счет специй, томатной пасты, вина и уксуса.

Мясные маффины с соусом барбекю

Попробуйте простые мясные маффины, запеченные в формочках, и наслаждайтесь вкусом классического митлофа в небольших индивидуальных порциях.

Мясные шарики

Простая закуска прекрасно разнообразит стол для фуршета. Несмотря на небольшой размер тефтелей, в каждом кусочке — говядина с чесноком, луком и свежей петрушкой.

Пицца с фаршем

Рэйчел адаптирует свой базовый рецепт тефтелей для приготовления насыщенного топпинга к домашней пицце. Делая тесто, добавляйте много оливкового масла и розмарина, как в случае с фокаччей — эти вкусы хорошо сочетаются с поджаренным мясом и свежей моцареллой.

Пицца-гамбургер с пепперони

Пицца-пепперони в форме гамбургера выглядит интересно, и вполне может понравиться и вашей семье.

Когда дети видят эти «бомбочки» с сыром и говядиной, они норовят залезть в них прямо руками, отбросив вилки и ножи. Готовить блюдо просто: тесто начиняется наподобие пельменей, и заворачивается слоями с использованием сыра скаморца, пепперони, соуса для пиццы и котлеты для бургеров.

Вторые блюда из фарша — 100 лучших рецептов с фото пошагово

Рейтинг: (0 / 5)

Нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко. Особенности структуры и химический состав мяса индейки делают его наиболее пригодным как для …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Запекают чаще всего предварительно отваренные или тушеные овощи. Укладывают их на сковороду, в форму или на противень, заливают соусом и …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Мясные оладьи из куриного фарша – нежное, сочное и сытное блюдо. Готовить легко и быстро.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Вкусные котлеты получаются из свежемороженой скумбрии. Вкус котлет настолько нежный и легкий, что можно их рекомендовать как диетическое блюдо.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Драники не обязательно готовить только из клубней картофеля, основную массу можно дополнять любыми подходящими компонентами. Предлагаем необычный и более сытный вариант картофельных лепешек …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Кнели – блюдо из мелкомолотого мясного или рыбного фарша в виде шариков, сваренных в кипятке. Попробуйте приготовить вкусные и очень …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Макаронная запеканка с куриным фаршем под нежной сырной корочкой, приготовленная в духовке. Очень вкусное и простое блюдо, попробуйте!

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Котлеты из куриного фарша с сыром и маслом внутри.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Голубцы – это маленькие рулеты из капустного листа, в которые заворачивают мясной, рыбный или овощной фарш – это классический рецепт. …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Чтобы измельчить мясо в мясорубке или кухонном комбайне понадобится немного времени. А если еще и заморозить впрок, то можно приготовить …

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Половинки перца, запеченные в духовке с куриным фаршем.

Подробнее

Рейтинг: (5 / 5)

Нежные, сочные котлетки с румяной хрустящей корочкой.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Легкое и одновременно сытное блюдо.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Голубцы с домашним мясным фаршем и рисом, тушеные в кастрюле.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Сытное блюдо под легким соусом из йогурта.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Необычно нежные рыбные котлеты.

Подробнее

Рейтинг: (3.7 / 5)

Баклажаны с фаршем и помидорами на сковороде.

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Овощные блюда надо подавать к столу сразу после приготовления, так как переваренные овощи, а также хранившиеся готовыми на плите теряют . ..

Подробнее

Рейтинг: (0 / 5)

Овощи и домашний фарш из курицы, тушеные на сковороде – легкое и одновременно сытное блюдо.

Подробнее

Котлеты из фарша » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В чём прелесть котлет!? Их легко приготовить. Можно наготовить котлет на пару дней (встречал и недельные запасы) и не стоять каждый день у плиты. Это блюдо подходит не только для повседневных трапез, а также для праздничных застолий. В частности есть и особые, праздничные варианты (поищите на сайте). Сегодня я расскажу один из самых распространенных рецептов, просто котлеты из фарша.

Как приготовить котлеты из фарша – видео рецепт:

Ингредиенты для котлет из фарша:

650 г. фарша (любого, по вкусу – у меня из говядины)

100 г. хлебного мякиша (мне больше нравится отрубной хлеб)

100 мл. молока

луковка

яйцо

чайная ложка соли (без горки)

половина чайной ложки перца (без горки)

мука для обваливания в достаточных количествах

растительное масло для жарки

Приготовление котлет из фарша:

Начинается всё с выбора хорошей ёмкости для смешивания котлетного фарша. Как вы можете помнить, у меня это старая сковорода. В неё кладём хлебный мякиш, заливаем его молоком. Даём размякнуть, после чего излишки молока можно слить.

Лук мелко рубим. Да, его можно провернуть через мясорубку вместе с фаршем. Лично я убедился на большом собственном опыте, с рубленым луком котлеты вкуснее. Почему!? Объяснять не буду – попробуйте!

Все ингредиенты для котлет: размоченный хлеб, рубленый лук, фарш, яйцо, соль и перец кладём в ёмкость для смешивания.

Всё хорошо перемешиваем. Затем вымешиваем как тесто. Отбиваем. Должен получится эластичный фарш, из которого легко лепить котлеты.

В муку добавляем соль и перец, перемешиваем.

Фарш делим на части весом по 80-90 гр. У меня получилось по 85. Для удобства скатываем в шарики.

Каждый шарик обваливаем в муке. Сплющиваем – придаём форму котлеты.

Панируем партию для жарки. Все сразу нет смысла, мука размокает и приходится ещё раз панировать котлеты.

Сковороду с маслом нагреваем на сильном огне. Обжариваем по паре минут.

С двух сторон.

Обжаренные котлеты складываем в сковороду. Добавляем немного кипятка, накрываем крышкой. И тушим на слабом огне до готовности. Где-то до одного часа.

Если хотите приготовить котлеты в духовке, я описал рецепт здесь. Вкусы отличаются. И эти блюда хорошо дополняют друг друга в рационе. Приятного аппетита!!!

Бризоль из фарша — 5 рецептов с фото пошагово

Кухня

Калорийность 0 ккал

Порции 6 порций

Время готовки 0 мин.

Бризоль — довольно известное блюдо. Если поискать в интернете, можно найти множество рецептов его приготовления. Но, в данном случае, бризоль представлена в своем истинном виде, а именно приготовлена из мясного фарша.

Приготовление блюда достаточно трудоемкий процесс и состоит из множества этапов. Сначала готовятся ингредиенты, далее начинка, потом соус, но между всеми шагами существует еще ряд действий, которые необходимо будет выполнить.

Это блюдо подойдет на каждый день, а также и на праздник. Но надо учесть, что на его приготовление понадобится много времени. Кстати, с этим рецептом можно экспериментировать как угодно. Фарш может быть любой, вплоть до бараньего. Начинка тоже может быть разной, по индивидуальному вкусу. Например, для начинки можно использовать помидоры, сыр, макароны, картошку и многое другое.

Бризоль из фарша рецепт от нашей читательницы

Фарш мясной кг. Яйцо 13 шт. Лук 2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок по вкусу Грибы 4 шт. Мука пшеничная 2-3 стакана Масло растительное Сливки 150 гр.

Подаем вкусные бризоли с соусом.Приятного аппетита!

Рецепт бризоль из свиного фарша

В переводе с французского языка, бризоль означает ─ обжаренный в яйце. Бризоль это котлета, приготовленная из любого фарша: мясного или рыбного в яичной оболочке. По внешнему виду, блюдо представлено в виде рулета, с начинкой, основанием для которой служит фарш, а дополнительными ингредиентами могут быть маринованные огурцы, грибы или другие овощи.

Ингредиенты:

Мясной фарш или мякоть свинины ─ 500 г.
Репчатый лук ─ 1 штука.
Чеснок ─ 2 зубца.
Соевый соус ─ 1 ст.л.
Соль ─ по вкусу.
Молотый перец ─ по вкусу.
Куриное яйцо ─ 4 шт.
Мука пшеничная ─ 100 г.
Растительное масло ─ 50 мл.

Процесс приготовления:

Мякоть свинины пропустить через нож мясорубки дважды.
Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить к фаршу, пропустить через пресс. К смеси добавить одно куриное яйцо и соевый соус. Добавить соль и перец по вкусу.
Мясную массу хорошо перемешать, отбить фарш как на котлеты, чтобы он не рассыпался. Накрыть массу пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15-20 минут
Фарш разделить на 3 равные части, исходя из размера сковороды, раскатать его руками в плоскую лепешку, толщиной не более 1 сантиметра. Обвалять в муке как на котлеты.
Одно яйцо взболтать вместе с мукой и опустить в него лепешку. Наклонить тарелку и вылить яичную смесь на сковороду, разогретую с растительным маслом со стороны яйца.
С остальными мясными рулетами поступить по аналогии.
Полученный бризоль нужно свернуть в рулет сразу, пока он горячий, в противном случае на рулете получатся трещины.
Блюдо обжаривается только с одной стороны, а затем отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут Для дальнейшего приготовления.
Готовый бризоль выкладывают на блюдо для подачи и разрезают на порционные кусочки.
Рулет подают на стол с гарниром из сезонных овощей и свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Мясной бризоль с солеными огурцами

Мясной бризоль с солеными огурцами подаётся со сметано-чесночным соусом. Это блюдо можно отнести к разряду классических во французской кухне. Изменять начинку можно на любые продукты. Рецепт гармонично сочетается с мясом, сыром, грибами и другими овощами.

Ингредиенты:

Фарш мясной ─ 400 г.
Репчатый лук ─ 1 шт.
Соль ─ 1 ч.л.
Чеснок ─ 3 зубца.
Огурцы маринованные ─ 2 шт.
Растительное масло ─ для жарки.
Сметана ─ 100 г.
Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
Молоко ─ 5 ст.л.
Яйца ─ 4 шт.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления бризоли из фарша с солеными огурцами стоит начинать с приготовления соуса. Для чесночного соуса в отдельной посуде смешивают сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. Массу хорошо перемешивают и отправляют в холодильник на несколько часов. За это время все компоненты могут соединить свои вкусы вместе.
Маринованные огурчики нарезают мелкими кубиками.
Мясной фарш тщательно вымесить в глубокой посуде, добавить к нему перец, соль и пропущенный через пресс чеснок. Фарш вымешивать до тех пор, пока он не станет эластичным. Его стоит дополнительно отбить руками в чаше.
Количество фарша нужно разделить на 4 равные части. Из каждой из них нужно скатать плотный шарик. Обернуть его пищевой пленкой и раскатать кругом, с диаметром около 15 см.
Блюдо французской кухни не терпит спешки, потому края бризолей нужно осторожно подровнять руками, чтобы круг получился ровным.
В отдельную посуду разбивают яйца, добавляют немного молока, соли и размешивают состав вилкой.
Перечисленные компоненты для кляра, рассчитаны на все четыре рулета.
На сковороду с раскаленным маслом выливают яичную смесь, сверху выкладывают из кулинарной плёнки фарш.
Полученное блюдо обжаривают на среднем огне 10 минут, после того как яйцо схватиться.
После того как бризоль перевёрнут, его жарят на небольшом огне под закрытой крышкой.
После готовности бризоль перекладывают на блюдо, сверху обмазывают соусом. На один край выкладывают маринованные огурцы и сворачивают блюдо в рулет.
По этой же методике готовят остальные 3 рулета.
После готовности всех бризолей, выкладывают на блюдо для подачи, нарезают порционными кусочками.

Бризоль может быть блюдам повседневного меню или украшением праздничного стола ─ все зависит от решения хозяйки.

Нежные бризоль из куриного фарша

Для бризолей можно использовать любой фарш ─ всё зависит от предпочтений. Технология приготовления при этом принципиально не изменится, куриное мясо приготовиться немного быстрее. Основную роль в блюде, играет оболочка из яичного омлета.

Ингредиенты:

Куриный фарш ─ 400 г.
Яйцо куриное ─ 5 шт.
Мука ─ 1 ст.
Молоко ─ 50 мл.
Сметана ─ 1 ст.
Сыр твердый ─ 300 г.
Майонез средней жирности ─ 25 г.
Репчатый лук ─ 1 шт.
Специи ─ по вкусу.
Соль ─ по вкусу.
Растительное масло ─ для жарки.

рецепт приготовления

Приготовление блюда под названием бризоль, всегда начинается с выпечки омлетных блинов. Для их приготовления в миску вбивают куриные яйца, взбивают их венчиком или миксером до образования пышной пены. Добавляют немного соли, всыпают все используемые специи, молотый перец. Рекомендуется использовать куркуму, которая придаст блюду яркости.
После добавления всех специй яйца нужно осторожно перемешать венчиком, стараясь сохранить пену. Постепенно в яичную смесь нужно добавлять молоко, постоянно помешивая.
Последним этапом приготовления блинчиков для бризоль, будет добавление просеянной через сито пшеничной муки, без комочков.
Сковороду отправить на плиту и влить в неё небольшое количество растительного масла. Обжаривать французские омлетные блинчики лучше на рафинированном подсолнечном масле. Блинное тесто нужно выливать половником.
Блинчики обжаривают в течение двух-трёх минут с обеих сторон. Их нужно осторожно переворачивать, при помощи деревянной лопатки, чтобы не прорвать и не повредить.
По подобной методике обжаривают все блинчики, до окончания блинного теста.
Пока блинчики будут остывать, нужно заняться приготовлением начинки для бризолей. Для этого используется куриный фарш, в который добавляют специи в виде из репчатого лука, чёрного молотого перца и соли.
От лука зависит сочность фарша, потому его нужно измельчить Как можно мельче, натереть на терке или пробить блендером.
Чтобы бризоли, приготовленные в духовке получились сочными, нужно дополнительно приготовить сырно-сливочный соус. Для его приготовления в отдельную миску вливают сметану, добавляют тертый сыр, чеснок и специи. Основную массу сыра добавляют в сметану и тщательно перемешивают.
Соус перемешивают и приступают к формированию бризолей. Омлетный блин смазывают куриным фаршем, на него наносят сметанный соус. Блины сворачивают трубочкой, укладывают на противень с пергаментной бумагой.
Поверх бризоли посыпают небольшим количеством тертого сыра, который в духовке зарумянится и примет вид сырной корки.
Блюда отправляет запекать в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Бризоль с мясным фаршем и грибами

Бризоль нельзя назвать отдельным блюдом, потому что это омлет, в который заворачиваются различные начинки, например: гриба, ветчина, рыба. Многообразие вариантов приготовления получилось в процессе экспериментов. Например, если классический вариант приготовления бризолей дополнить грибами получится новый рецепт.

Ингредиенты:

Фарш ─ 500 гр.
Куриное яйцо ─ 5 шт.
Молоко коровье ─ 150 мл.
Шампиньоны ─ 200 г.
Жирная сметана ─ 4 ст. л.
Лук ─ 1 шт.
Твердый сыр ─ 100 гр.
Зелень свежая ─ по вкусу.
Соль ─ по вкусу.
Специи ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления французских блинов с начинкой из грибов и фарша начинают с приготовления самих омлетных блинов. Молоко соединяет с яйцами, добавляют соль и перец по вкусу.
На разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла, обжаривают 3-4 омлетных блина средней толщины. Блины перекладывают на отдельные тарелки до полного охлаждения.
Шампиньоны промывают под проточной водой, удаляют из них лишнюю воду. Грибы нарезают тонкими пластинками, обжаривают на растительном масле.
После того как из грибов удалиться влага, к ним добавляют измельченный репчатый лук, продолжают жарить блюдо до полной готовности.
В отдельной посуде смешивают мясной фарш с любыми пряностями и специями.
Чтобы фарш получился мягким, к нему можно добавить немного воды или молока. Это нужно чтобы его можно было равномерно размазать по блину.
Чтобы бризоль получился сочным, каждый слой фарша стоит смазывать сметаной, майонезом или специальным соусом.
Для приготовления соуса используют сметану с измельченной зеленью.
Для формирования бризоль, на омлетный блинчик выкладывают фарш, толщиной не более пол см. На фарш наносят сметанный соус или майонез. Сверху на соус выкладывают прожаренные и охлажденные грибы с луком.
Бризоль сворачивают в форме рулетика и перекладывают в форму для выпекания, смазанную растительным маслом.
Посыпают сверху тертым на мелкой терке твердым сыром.
Блюдо для выпечки отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

При подаче готовое блюдо рекомендуют украсить свежей зеленью, подавать на стол с овощами или другим гарниром.

Стожки из фарша рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

На время забываем о жарке котлет на сковороде с большим количеством масла — готовим не менее вкусные, ароматные и сытные стожки из фарша в духовке. Плюс рецепта и в том, что эти мясные изделия не имеют строгого состава — по желанию сделать их можно с грибами, помидорами, зеленью и т. д. Результат в любом случае получается отличным!

В данном рецепте в качестве добавок возьмем вареные яйца, жареный лук и тертый картофель. Дополним все это аппетитное «ассорти» сыром, который быстро расплавится в духовке и покроет стожки «соблазнительной», слегка румяной корочкой. Будет сочно, питательно и вкусно!

Ингредиенты в расчете на 2-3 порции:

фарш (свинина + говядина) — 300 г;
яйца — 2 шт.;
луковица — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
сыр — 50-80 г;
майонез (можно заменить сметаной) — 4-5 ч. ложек;
растительное масло (для обжарки) — около 50 мл;
соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Стожки из фарша рецепт с фото пошагово

Как приготовить мясные стожки в духовке

[ad#first]

[ad#second]

Фарш солим/перчим, перемешиваем. Делим на 6 равных комочков, придавливаем в виде круглых лепешек. Выкладываем мясные заготовки на застеленный пергаментом противень.
С крупной луковицы снимаем шелуху. Рубим лук мелкими кубиками и загружаем на сковороду с уже прогретым маслом. Помешивая, пассеруем до легкой золотистости на малом огне. Следим, чтобы лук не потемнел и не подгорел.
Распределяем обжаренную луковую нарезку по мясным лепешкам.
Отвариваем 2 яйца вкрутую. Охлаждаем, очищаем и нарезаем мелко. Перемешиваем с 1-2 ч. ложками майонеза, при желании слегка солим.
Раскладываем яичную начинку на мясные заготовки.
Сырые картофельные клубни очищаем, натираем и сразу выкладываем на слой яиц. Заранее тереть картофель не нужно, иначе он может потемнеть и потерять аппетитный вид, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Слегка поливаем картофельный слой майонезом, посыпаем солью.
Трем крупной стружкой сыр и обильно покрываем картофель. Отправляем стожки в прогретую к тому времени духовку. Сверху противень ничем не накрываем. Запекаем мясные изделия примерно 30-40 минут при 180 градусах.
Так как стожки уже сочетают в себе и мясо, и картофель, лучше всего их подавать в сопровождении овощей. Отлично подойдет брокколи, стручковая фасоль, рагу и т.д.

Стожки из фарша в духовке готовы! Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с фаршем — чудесное блюдо с очень удачным сочетанием вкусов и фактур. Давно известно, что картофель и мясной фарш, как небо и облака — им очень комфортно вместе и в этом блюде они прекрасно дополняют друг друга. Как Ромео и Джульетта.

Рецепт рассчитан на самых простых пользователей кухни, никаких сложностей в приготовлении не возникает. Тем более, что готовить это блюдо очень просто и довольно быстро. А в результате получаем очень нежное блюдо: мягкое картофельное пюре и сочный мясной фарш — что может быть лучше?!

Ингредиенты

картофель 1,4 кг
фарш домашний 500 г
лук 200-250 г
чеснок 3-4 зубчика
масло сливочное 50 г
яйца 1 шт.
сыр 100 г
соль по вкусу
масло растительное для обжарки

Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг.

Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий.

Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании. Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы.

Количество ингредиентов рассчитано на форму размером: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу).

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.

Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки и ставим его вариться до готовности. Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте его мельче.

Тем временем очищаем лук (200-250 г) и мелко его нарезаем.

Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния.

Добавляем в сковороду фарш (500 г), примерно 1/4 чайной ложки соли и чеснок (3-4 зубчика), который мы или трём на мелкой тёрке или раздавливаем в чеснокодавке. Перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. У меня на это ушло 7-8 минут, фарш теряет красный цвет и становится коричневым. После этого снимаем сковороду с плиты. По желанию к содержимому сковороды можно добавить специи, кетчуп или ещё соли, кому кажется мало. Используем свой вкус и творческий подход. Я ничего не добавляю — разные вкусы могут не подружиться в блюде, будут «толкаться локтями» и в итоге мы можем получить невыразительный вкус.

К этому моменту картофель уже сварился. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло (50 г), ждём когда оно растает, солим (примерно 1/4 чайной ложки соли), разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Для этого как правило используют специальный кухонный инструмент: поварская толкушка, также известная как пресс для картофеля. Пробуем на соль и при необходимости солим ещё. Когда пюре немного остынет добавляем в него 1 яйцо и перемешиваем. Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии.

Сыр (100 г) натираем на крупной тёрке.

Для сборки картофельной запеканки всё готово. Напомню размер формы: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу). Собирать будем по-классике: картофель-фарш-картофель-сыр.

Первый нижний слой — картофельное пюре. Выкладываем половину от общего количества картофельного пюре, равномерно распределяем и разравниваем. Я использовал для этого вилку и силиконовую лопатку. Кстати, если у вас форма как у меня, сужающаяся к низу, то для получения одинаковых по высоте слоёв количество картофельного пюре в нижнем слое должно быть меньше половины от общего количества, остальное пойдёт на верхний слой.

Далее выкладываем фарш, также равномерно его распределяем по всей площади формы и выравниваем.

Теперь аккуратно выкладываем оставшееся картофельное пюре, равномерно распределяем, стараясь при этом не нарушить слой с фаршем, и разравниваем.

Равномерно посыпаем сверху тёртым сыром. Разогреваем духовку до 200°С и ставим в неё форму на 15-20 минут. За это время сыр расплавится и даст хорошую золотистую корочку.

Картофельная запеканка с фаршем готова! Перед подачей необходимо подождать минут 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется. После чего ножом или лопаткой вырезаем косочек нужного размера и аккуратно переносим на тарелку. Приятного аппетита!

Рецепт греческой говяжьей питы за 25 минут

Греческие питы из говядины обладают всем вкусом гироскопа, но с более простым поворотом! Этот рецепт с говяжьим фаршем травяного откорма можно приготовить всего за 25 минут. Обслуживает 4.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Sprouts. Как всегда, все мнения мои.

Итак, времена немного странные, а?

Для такой девушки, как я, готовить каждый день не так уж важно, потому что это нормальная повседневная жизнь кулинарного блогера.Однако я знаю, что многие из вас борются!

Придумывать новые идеи для ужина может быть непросто, особенно когда в магазинах мало вещей. Вот почему я хотел придумать рецепт, в котором говяжий фарш будет использоваться совершенно по-новому!

Говоря о говяжьем фарше, давайте поговорим об этом немного подробнее.

Я большой сторонник покупок на Sprouts Farmers Market не только из-за их выбора, но и из-за качества их ингредиентов.

Тем не менее, я предпочитаю пропустить другие виды говяжьего фарша и сразу перейти на 100% говяжий фарш Sprouts. Моя самая большая причина для этого — вкус и цена. Он доступный и сытный, очень свежий и такой сочный. Вот почему он так идеально подходит для этого рецепта! Сочность этой говядины действительно усиливает вкус питы, закрепляя эти специи и придавая пикантность, которая является естественным сочетанием яркого и свежего соуса цацики.

Другая причина, по которой я предпочитаю кормление травой, заключается в том, что оно минимально обработано, поэтому вы знаете, что в нем нет гормонов роста или антибиотиков, когда-либо . Не говоря уже о том, что он выращивается на пастбищах в США и всегда свежий, никогда не замораживается!

Итак, я знаю, что сейчас мы находимся в немного сумасшедшем времени.

Говяжий фарш оказывается доступным вариантом, и он делает вкус гироскопа еще проще.

Насколько просто? Этот рецепт можно составить всего за 25 минут. БЕЗУМНЫЙ, правда? Тот факт, что он так быстро собирается, не означает, что ему не хватает вкуса.В говядине есть куча специй, которые у вас уже есть в кладовой, а свежий вкус овощей — убийственный партнер говядины.

Обязательно к этому рецепту

К счастью, этот рецепт очень простой, так что вам не о чем беспокоиться! Чтобы приготовить говяжий фарш по-гречески, вам понадобится большая сковорода.

Все, что вам понадобится после этого, — это набор мисок и венчик для приготовления простого соуса.

Не забудьте иметь под рукой поварской нож и разделочную доску, чтобы нарезать все овощи для начинки!

Давайте приготовим питас из говядины по-гречески!

Сделать говядину по-гречески

Чтобы приготовить говядину, сначала обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте сочную говядину травяного откорма и готовьте до полной готовности.

Затем добавьте специи, томатную пасту и воду. Готовьте еще несколько минут, пока все не станет ароматным и еще более вкусным!

Приготовить соус цацики

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить соус, — это перемешать все ингредиенты! Вот и все!

Профессиональный совет: натирая огурец для соуса, вы также можете использовать кухонный комбайн с насадкой-теркой, чтобы все шло быстрее! Конечно, кухонному комбайну нужно мыть гораздо больше предметов, поэтому … я оставлю это решение на ваше усмотрение.

Собрать

Я люблю слегка подогревать питы в микроволновой печи примерно на 30–45 секунд перед сборкой. Благодаря этому лаваш, приобретенный в магазине, становится более податливым, его легче собирать и есть!

Сверху посыпьте питы говяжьим фаршем, равномерно разделив питы. Сверху посыпьте всеми своими любимыми начинками, включая яркий соус цацики! Наконец, подавайте его с дольками лимона. Вы не поверите, что простое выдавливание лимона поможет скрасить ситуацию.

Могу ли я использовать консервированные или замороженные овощи?

На момент разноски вещи не всегда есть в наличии в магазине. Мне невероятно повезло с продуктами и мясом на моем местном фермерском рынке Sprouts Farmers Market, но, конечно, этого нельзя гарантировать.

Если у вас накопились консервированные помидоры или вы нарезали и заморозили немного лука, вы, безусловно, можете использовать их в этом рецепте! Единственное, что нельзя заменить — это огурец, так как он не так хорошо замерзает.

Нужно ли готовить соус цацики с нуля?

Конечно, нет, если у вас нет доступа к ингредиентам для его приготовления! Другой вариант — купить его в готовом виде. Я не могу гарантировать вкус этих купленных в магазине вариантов, и, очевидно, домашняя версия будет лучше. Однако, в крайнем случае, я полностью понимаю!

Состав

Говядина

1 столовая ложка оливкового масла
1 белая луковица, измельченная
3 зубчика чеснока, измельченного
1 фунт говяжьего фарша
1 столовая ложка перца
2 ч. л. сушеного тимьяна
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 столовая ложка томатной пасты
1/4 стакана воды

Пит

1 крупный помидор, нарезанный
1 нарезанная луковица
1 нарезанный огурец
4 тонко нарезанных зеленых луковицы
1/2 стакана сыра фета
4 лаваша
Дольки лимона

Соус

16 унций простого йогурта
1 средний огурец, очищенный, очищенный от семян и натертый на терке
1/2 чайной ложки соли
4 зубчика мелко измельченного чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
2 ч.л. красного винного уксуса
5-6 мелко измельченных листьев мяты

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, периодически помешивая, примерно 2-3 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты, пока он не станет ароматным.
Добавить Ростки говядины травяного откорма. Готовьте до полной готовности, около 5 минут, разбивая более крупные куски деревянной ложкой.
Слейте излишки жира. Добавьте специи, томатную пасту и воду. Уменьшите огонь до средне-слабого.
Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Пока мясо готовится, перемешайте ингредиенты для соуса.Отложите в сторону.
Положите говядину на лаваш, посыпав помидорами, луком, огурцами, зеленым луком, сыром фета и соусом. Сразу подавайте с дольками лимона.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Keema Curry キーマカレー • Just One Cookbook

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения подробной информации.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кима Карри — индийское карри, приготовленное из мясного и овощного фарша. Этот вид карри начал появляться в Японии в 1950-х годах, и он был адаптирован к японскому вкусу и домашней кухне с японским карри-ру.

Кима Карри (キーマカレー) — традиционное индийское блюдо карри, приготовленное из мясного фарша, овощного фарша и специй. В Японии мы наслаждаемся этим ароматным карри с 1950-х годов.

Сегодня я покажу вам, как быстро и легко приготовить Кима Карри по-японски в домашних условиях. 30 минут — это все, что вам нужно! Вы также можете заменить мясо на вегетарианские / веганские блюда.

Что отличает его от японского? Приправы смягчаются, и в него добавляются другие приправы умами и карри, чтобы удовлетворить японский вкус. Этот карри понравится тем, кто предпочитает более мягкий жар!

Кима Карри в Японии

Первый Кима Карри появился в 1957 году в карри и кафе в Аджанте в Асагая, Япония (в настоящее время находится в Кодзимати). С тех пор Кима Карри стало постоянным меню в индийских ресторанах по всей Японии.

По религиозным причинам баранина обычно используется в карри для кима в Индии, но в Японии мясо было и до сих пор трудно достать. Поэтому в ресторанах подают карри с курицей или свининой.

Как приготовить Кима Карри по-японски

Кима Карри также является популярным блюдом среди японских домашних поваров. Это не только вкусно, но и намного проще в приготовлении по сравнению с обычным японским карри.Использование мясного фарша делает Keema Curry приятным занятием, когда вы спешите. Вот 3 простых шага:

Нарежьте овощи небольшими кусочками, как мясной фарш.
Сначала обжарьте овощи и мясо, добавьте бульон / воду и порошок карри и тушите, пока ингредиенты не станут мягкими.
Добавьте японское карри-ру и тушите несколько минут.

В Индии Кима обычно подают с рисом басмати, паратхой или роти, чапати и нааном, но Кима карри в японском стиле подают с (короткозернистым) рисом на пару. Я люблю подавать его с жареным яйцом или разрезанным пополам вареным яйцом, которое придает карри приятную кремовую текстуру.

Различия между Keema Curry и Dry Curry

Если вы знакомы с японским «Dry Curry» или ドライカレー, вы можете задаться вопросом, чем отличаются Keema Curry от Dry Curry. Оба блюда выглядят очень похожими, но вот чем они отличаются:

Кима Карри

Родом из Индии
Используйте фарш (баранина, особенно в индийских ресторанах)
Может быть суповым (больше бульона)

Dry Curry

Произведено в Японии (это домашнее блюдо)
Почти нет супа или соуса
Карри Жареный рис или плов карри также считаются разновидностью сухого карри.

Итадакимасу!

Это ароматное карри станет прекрасным блюдом для насыщенного вечера, и я надеюсь, вы его попробуете. Наслаждаться!

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь.

Подпишитесь на бесплатный информационный бюллетень , который будет доставлен в ваш почтовый ящик, и оставайтесь на связи со мной на Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram, чтобы получать все последние обновления.

Кима Карри — это традиционное индийское блюдо карри из мясного и овощного фарша. Этот вид карри начал появляться в Японии в 1950-х годах и был адаптирован к японскому вкусу.

Курс: Основное блюдо

Кухня: японская

Ключевое слово: карри, карри ру

Порций: 4

Автор: Намико Чен

1 луковица (7 унций, 200 г)
1 стебель сельдерея (2 унции) , 57 г)
½ моркови (3.5 унций, 100 г)
6 грибов шиитаке (1,7 унции, 48 г; вы можете использовать сушеные грибы шиитаке вместо свежих. Если вы используете сушеные грибы шиитаке, замочите их в 1 стакане воды на 15 минут. Выжмите воду. из грибов и используйте эту жидкость вместо воды)
1 столовая ложка масла с нейтральным вкусом (растительное, рапсовое и т. д.)
1 фунт свинины (вы также можете использовать говяжий или куриный фарш; для веганов / вегетарианцев используйте грибы, цуккини, баклажаны, тофу и т. д.)
¼ чайной ложки кошерной / морской соли (я использую Diamond Crystal; используйте половину для поваренной соли)
свежемолотый черный перец

Начинки

4 жареных яйца (я всегда люблю добавлять , но необязательно)

Соберите все ингредиенты.Сначала приготовьте пропаренный рис, если у вас его нет.
Лук мелко нарезать. Кончиком ножа, направленным к корню, нарежьте лук на расстоянии ½ дюйма от основы. Сделайте примерно cut дюйма параллельных надрезов. Затем нарежьте лук горизонтальными ломтиками примерно на 3/4 дюйма.
Затем разрежьте перпендикулярно первым ломтикам. Если лук нужно нарезать более мелким кусочком, вы можете провести через него ножом покачивающими движениями. Обязательно зажать кончик ножа; в противном случае лук разлетится.
Порежьте сельдерей на 4-дюймовые кусочки, затем тонкими палочками и измельчите их.
Порежьте морковь на 4-дюймовые тонкие пластины, затем на тонкие палочки и измельчите их.
Удалите стебли грибов шиитаке, нарежьте их и измельчите.
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до полупрозрачности.
Добавьте свиной фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.
Приправить солью и перцем.
Добавьте сельдерей, морковь и грибы шиитаке и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами.
Добавьте куриный бульон и воду. При необходимости добавьте еще воды, чтобы жидкость покрывала ингредиенты.
Добавьте порошок карри и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения. При необходимости удалите пену и пену с поверхности мелкоячеистой мешалкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте под крышкой, пока овощи не станут мягкими, около 6-8 минут.
Добавьте карри-ру (по кусочку за раз!) И масло и дайте им полностью раствориться. По мере нагрева карри загустеет. Отрегулируйте толщину карри с помощью воды / бульона. Если хотите, можете сделать его жидким.
Добавьте кетчуп и соус Тонкацу. Хорошо перемешайте и тушите 3-5 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды для регулировки.
Подавайте Keema Curry поверх вареного риса и, если хотите, посыпьте жареным яйцом.

На хранение

Хранить в герметичном контейнере до 2-3 дней. Этот рецепт хорошо замораживает, поэтому приготовьте большую порцию, разделите и заморозьте на срок до месяца.

Рецепт Намико Чен из Just One Cookbook. Все изображения и контент на этом сайте защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите опубликовать этот рецепт на своем сайте, перепишите рецепт и укажите ссылку на этот пост как на исходный источник. Спасибо.

Подобные рецепты:

Примечание редактора: Сообщение было первоначально опубликовано 4 января 2011 года. Новые изображения добавлены, сообщение обновлено и переиздано в августе 2020 года.

Минчи из говядины и свинины | Великолепный стол

Минчи по-маканезски — одно из самых ценных блюд Макао, и у него столько же вариаций, сколько и поваров, которые его готовят. Минчи получил свое название от английского слова «фарш», указывающего на то, что это блюдо могло быть завезено в Макао англоязычным сообществом Гонконга, хотя в других источниках его происхождение упоминается в Гоа, другой португальской провинции.Традиционно минчи готовится из говядины или свинины (или их комбинации), но его также можно приготовить из курицы, рыбы, креветок или овощей, таких как горькая дыня или древесные грибы. Считается, что лучший минчи готовится из мяса вручную двумя ножами (или парангами). Обычная практика добавления яйца сверху может иметь свои корни в римском католицизме, когда ярко-желтый желток и яичный белок представляют собой цветовой контраст герба Святого Престола.

275 г (около 10 унций) свиной фарш *
275 г (около 10 унций) говяжьего фарша *
1 картофель среднего размера весом около 225 г, очищенный и нарезанный мелкими кусочками
1 мелко нарезанная луковица
1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
3 зубчика измельченного и измельченного чеснока
2 лавровых листа
2 столовые ложки светлого соевого соуса
1 столовая ложка темного соевого соуса
2/3 столовые ложки Вустерского соуса
1/4 чайной ложки коричневого сахара
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки молотого белого перца
1/4 чайной ложки корицы
2 ч.л. карри
700 мл (около 3 с) арахисового, оливкового или растительного масла
4 столовые ложки оливкового масла
1-4 яйца (1 яйцо на гостя)

* Минчи лучше всего, когда он равномерно измельчен вручную. Тем не менее, домашние повара могут легко заменить говяжий и / или свиной фарш.

Нагрейте оливковое масло в воке или сковороде. Добавьте лавровый лист и дайте ему немного подрумяниться. Добавьте лук, часто помешивая, пока он не подрумянится (около 5 минут). Добавьте лук-шалот и чеснок, помешивая, а затем специи. Как только ингредиенты хорошо перемешаны, добавьте говядину и свинину, постоянно помешивая и переворачивая, чтобы они не прилипали к дну сковороды. Когда мясо будет готово, добавьте сахар и соль, перемешивая, чтобы смешать, затем добавьте темную сою, светлый соевый соус и вустерский соус, перемешайте, чтобы смешать.Снимите смесь мяса и специй со сковороды и отложите в сторону. Добавьте в сковороду арахисовое масло и обжарьте нарезанный кубиками картофель до золотистого цвета. Удалите шумовкой и слейте большую часть масла. Добавьте яйцо (я) в сковороду и жарьте, пока не станет белым, но желток останется жидким. Перемешать мясо и картофель и выложить в сервировочное блюдо. Выложите сверху яйца и сразу подавайте.

Читаю: Интервью Фрэнсиса Лэма с Адриенн Ло и Абрахамом Конлоном из Fat Rice

Котлеты Keema {индийские крокеты из фарша}

На этой неделе я оказался в особом затруднительном положении.Каждый раз, когда я сажусь за черновик сообщения, я обнаруживаю, что не могу подобрать слова. Если вы знаете меня лично, вам это покажется странным, даже невозможным. Я редко затрудняюсь подобрать слова. Но прямо сейчас я ничего не придумываю… пшик. Ни забавных историй, ни приятных воспоминаний, ни пищевых историй, ни новых уроков. Зевать!

Я все еще готовлю и имею фотки на 3-4 поста, все отсортировано, отредактировано и доработано. Но никакой истории, которая могла бы их сопровождать. Каждый раз, когда я сажусь писать, мне кажется, что я цепляюсь за какую-то пустоту.

Но мое отсутствие историй не пойдет на пользу следующему рецепту. Это неразрывно связано с моим детством. В детстве эти жареные крокеты или котлеты из приправленных овощей или мяса были обычной закуской, которую можно было найти в домах, в пекарнях и ресторанах. У нас на шее их на самом деле называют котлетами.

Еда неизменно связана с воспоминаниями. Но никто особо не выделяется. Мама готовит потрясающие овощные и мясные котлеты. И они у нас были часто. Я их тоже готовила, в основном с овощами и даже с консервированным тунцом.

Следующий рецепт предназначен для котлет из фарша (кима, кима или кима). Фарш или фарш готовят со специями, луком и картофелем, чтобы получилась вкусная начинка.

Из этой начинки формируются маленькие лепешки в форме дисков, которые затем окунаются во взбитое яйцо, обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

Наслаждайтесь ими, пока они еще горячие, за чашкой дымящегося чая или кофе и свернитесь калачиком с хорошей книгой.Я уверен, что слова последуют.

КЕМА ИЛИ КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА / КРОКЕТЫ

Вам понадобится: (На изготовление 18 котлет среднего размера)

Для начинки,

Фарш или фарш (баранина или говядина) — 1/2 фунта, около 250 г
Картофель — 2 средних
Масло — 2 ст. л.
Листья карри — несколько, нарезанные
Семена тмина — 1/2 чайной ложки
Лук — 1 мелко нарезанный
Имбирно-чесночная паста — 2 ч. Л.
Зеленый перец чили — 1, мелко нарезанный
Порошок куркумы — 1/2 чайной ложки, разделенный на части
Красный порошок чили — 1 1/2 чайной ложки, разделенный на части
Кориандр порошок — 1/2 чайной ложки
Гарам масала порошок — 1/2 чайной ложки
Порошок черного перца — 1/4 чайной ложки (или по вкусу)
Соль — по вкусу
Амчур порошок — 1/2 ч. Л. (Или сок половинки лайма)
Листья кинзы — 1 ст.л., мелко нарезанные

Для котлет,

Начинка из мяса и картофеля — больше
Яйцо — 1, большое
Панировочные сухари — 1 стакан
Масло — для жарки

Как:

Мясно-картофельная начинка: Приготовьте мясо и картофель вместе с 1/4 чайной ложки порошка куркумы, 1/2 чайной ложки порошка красного чили, 1/2 чайной ложки соли и чуть менее 1/4 стакана воды. Я использую скороварку и готовлю 2 свиста, а затем даю естественному сбросу давления. Можно использовать обычную сковороду и приготовить мясо, добавив немного воды. Когда немного остынет, очистите картофель и отложите в сторону.
В большой сковороде или глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте нарезанные листья карри и семена тмина и дайте им потрескивать.
Добавить лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанный зеленый перец чили и хорошо обжарьте, пока не исчезнет запах сырости.
Добавьте остальную часть порошка куркумы, порошка красного чили, порошка кориандра и порошка гарам масала и обжарьте в течение нескольких секунд.
Добавьте приготовленное мясо и картофель и хорошо перемешайте, при этом измельчите картофель. Будьте осторожны, добавляйте только мясо и картофель, а не жидкость для готовки. Начинка должна быть достаточно сухой. (Используйте мясной бульон в другом рецепте. )
Добавьте соль, порошок черного перца и порошок амчура (или сок лайма) и готовьте несколько минут, чтобы все хорошо перемешалось, часто помешивая.Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив больше соли, черного перца или сока лайма. В конце посыпьте нарезанными листьями кинзы. Снимите с огня и хорошо остудите, прежде чем формировать котлеты / крокеты.
Формование и жарка котлет / крокетов: Установите станцию для окунания и дноуглубления. Возьмите слегка взбитое яйцо в неглубокую посуду и панировочные сухари в другой. Держите под рукой слегка смазанную маслом большую тарелку или противень, чтобы держать сформированные котлеты.
Сформируйте из начинки маленькие шарики и слегка придавите форму гладкого диска.Как вариант, вы можете сделать овальную или цилиндрическую форму.
Слегка окуните во взбитое яйцо, стряхните излишки и обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они покрыли пирожок со всех сторон. Поместите на тарелку / поднос. Повторяйте, пока вся начинка не будет израсходована. На этом этапе вы можете либо заморозить котлеты для использования в будущем, либо сразу же обжарить их. Перед жаркой дайте покрытию немного высохнуть и затвердеть. Некоторые на время охлаждают их, чтобы ускорить процесс.
Нагрейте масло в сковороде.Когда масло станет горячим, бросьте 2-3 котлеты, убавьте огонь до средне-сильного и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. Снова увеличьте огонь перед жаркой следующей партии. Повторяйте, пока все котлеты / крокеты не будут готовы.
Подавайте их горячими с небольшим количеством кетчупа и чашкой горячего чая или кофе для вкусной закуски. Котлеты также можно подавать к основному блюду. Он хорошо сочетается практически со всеми видами блюд из риса, а также его можно есть как бургер, зажатый между слегка поджаренным хлебом или булочками для гамбургеров.

Примечания:

Для котлет можно использовать курицу или рыбу . Приготовьте курицу или рыбу, затем измельчите их перед добавлением к смеси для начинки со специями.
Для вегетарианской версии используйте картофель, зеленый горошек, мелко нарезанную морковь и другие овощи. Вы можете найти похожий рецепт здесь.
Из этой мясной начинки можно приготовить самосы или запеченные s пироги амосы .Здесь вы найдете рецепт мини запеченных пирогов самосы.
Если вы обнаружите, что у вас нет панировочных сухарей, попробуйте покрыть их манной крупой (суджи или рава), стряхивая излишки, иначе у вас останутся дымные черные кусочки, когда вы их обжарите.
Вы можете обжарить мелко, котлеты или даже испечь их, для более здоровой версии (при 400 ° F в течение 10-15 минут или пока глазурь не подрумянится).
Формованные котлеты можно заморозить пару недель. Быстро заморозьте пирожки на противне или противне. Затем поместите их в пакеты с застежкой-молнией или герметичные контейнеры для заморозки и храните в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся. Чтобы сделать котлеты, достаньте столько котлет, сколько нужно, слегка разморозьте и обжарьте / запекайте как обычно.

А котлеты пробовали? Какой твой любимый вид? Делитесь.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт вкусных мясных котлет / крокет и расскажете, как он вам нравится.

Если вам нравится то, что вы видите, подписывайтесь на мой блог по электронной почте (кнопка справа), Facebook, Pinterest, Bloglovin ’, Instagram и Twitter.

Я связываю это в этих замечательных блогах .

Нравится:

Нравится Загрузка …

Этот американский веб-сайт случайно использовал говяжий фарш в своем рецепте пирога с фаршем

В течение многих лет тот факт, что фарш на самом деле не содержит мяса, сбивал с толку американцев, готовящих пироги с фаршем.

По общему признанию, должно быть лучшее название для этой смеси изюма, смородины и рождественских специй, чем мясной фарш. Как насчет «рождественских сухофруктов»? Или даже просто «Праздничные фрукты»?

Так или иначе, другой американец попал в рассол.Продовольственный веб-сайт The Spruce Eats опубликовал рецепт пирога с мясным фаршем и яблоком. Звучит неплохо, правда? Ну, может быть, не так, как у этих парней.

Ель ест

Вместо 255 г фарша команда получила партию говяжьего фарша. Они даже дошли до того, что приготовили пирог, сфотографировали его и опубликовали, прежде чем осознали свою серьезную ошибку.

Только когда Люк Бейли написал об этом в Твиттере, The Spruce Eats — плюс остальной мир — поняли, что они сделали.

Наряду с скриншотами пирога, Люк написал: «Совершенно одержим этим американским сайтом, который перепутали фарш с мясным фаршем и создал эту мерзость».

Этот контент импортирован из Twitter. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я лично считаю «мерзость» немного несправедливой. Разве это странно, что я думаю, что съел кусок этого вкусного, мясного, фруктового пирога? Я имею в виду, что люди годами ели фруктовые чатни с мясом.

Ель ест

Но, по-видимому, я один из немногих, кто так думает, поскольку большинство пользователей Твиттера потрясены идеей объединить фарш и яблоки; некоторые даже зашли так далеко, что сравнили это с мелочью Рэйчел Грин на День Благодарения, когда был слой говядины, обжаренный с горохом и луком.

На сайте внесены изменения в статью и добавлена новая фотография. И даже есть новое название для пирога: фарш и яблочный пирог — теперь без мяса.

Представитель The Spruce Eats сказал: «Это была досадная, если не забавная, путаница со стороны одного из наших фотографов во время недавней съемки. Как только нас предупредили об ошибке, мы исправили фотографию в статье. . Мы любим пироги с фаршем в ресторане The Spruce — вот фантастический традиционный рецепт пирога с фаршем. Мы надеемся, что он всем посмеялся и повеселел! »

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Анна Льюис Редактор новостей Анна Льюис — редактор новостей в Delish UK, а это значит, что она всегда пишет о еде, готовит еду или ест еду.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 простых рецептов с низким содержанием углеводов из говяжьего фарша, которые понравятся всей семье

Хотите быстро накормить свою семью? Вот 10 простых рецептов говяжьего фарша с низким содержанием углеводов, которые понравятся всей семье.

Я люблю легкие обеды с низким содержанием углеводов… и рецепты говяжьего фарша? У меня их миллион, как и у моих друзей-блоггеров с низким содержанием углеводов! Вот самые популярные рецепты низкоуглеводного говяжьего фарша от наших любимых низкоуглеводных и кето-блоггеров, собранные специально для вас.

Вернитесь и дайте мне знать, какой из них был вашим любимым. Наслаждаться!

>

Легкий рецепт сочного стейка для гамбургера и соуса с коричневым соусом с луком и грибами. Вкусная еда с низким содержанием углеводов понравится всей семье. — Низкоуглеводный Maven

Продолжить чтение >

Фото: kalynskitchen.com

Эти низкоуглеводные обертки из говяжьего салата Шрирача — первое, что я думаю о приготовлении, когда у меня есть говяжий фарш в холодильнике! — Калинская кухня

Продолжить чтение >

Отличный рецепт небрежного домашнего приготовления с низким содержанием углеводов, приготовленный без кетчупа и ароматизаторов.

Продолжить чтение >

Фото: www.sugarfreemom.com

Самый популярный способ насладиться рецептом скрытой цветной капусты с этой запеканкой из цветной капусты с беконом и чизбургером! — Мама без сахара

Продолжить чтение >

Фото: ketodietapp.com

Это шипящее блюдо из говядины и шпината обладает множеством ароматов, и всего за 20 минут практического приготовления оно станет отличным семейным ужином.- Приложение «Кето диета»

Продолжить чтение >

Фото: alldayidreamaboutfood.com

Приготовьте вкусный кето-ужин в спешке. Вся семья полюбит эту легкую еду из одной кастрюли — All Day I Dream About Food

Продолжить чтение >

Фото: Peaceloveandlowcarb.com

Комфортная еда с низким содержанием углеводов в лучшем виде. Это блюдо одобрено ребенком и мужем. — Peace Love и низкий уровень углеводов

Продолжить чтение >

Фото: www.ibreatheimhungry.com

Сочные и нежные, эти легкие фрикадельки с низким содержанием углеводов и соусом готовятся в вашем Instant Pot всего за несколько минут! Эти кето-дружественные фрикадельки Instant Pot — идеальная добавка к приготовленным спагетти, тыквам или зудле! — Я дышу, я голоден

Продолжить чтение >

Фото: www.ditchthecarbs.com

Если вы думаете, что пицца «Толстая голова» меняет жизнь, вам стоит попробовать начо «Толстая голова». Они меняют правила игры! — Откажитесь от углеводов

Продолжить чтение >

Этот простой рецепт перца с чизстейком Philly является любимым блюдом семьи с низким содержанием углеводов. Из говяжьего фарша фаршированный перец остается влажным и вкусным.

Продолжить чтение >

Фото: mariamindbodyhealth.com

Мало того, что на приготовление домашней еды ушло меньше времени, я еще и прибралась перед тем, как Крейг вернулся домой с Chipotle. Еще у меня были остатки еды на будущее. — Кето адаптировано

Продолжить чтение >

Фото: www.lowcarbsosimple.com

Нужен быстрый ужин на одного? Тогда выберите свой фаворит из одного из этих вариантов Meatloaf in a Mug! — Низкоуглеводный такой простой

Продолжить чтение

О Ким Хардести

Ким — повар-самоучка с более чем 30-летним опытом работы на кухне.Она разрабатывает и тестирует рецепты с низким содержанием углеводов и кето в своем доме в Калифорнии. Она начала свое низкоуглеводное путешествие в 2009 году и по настоянию друзей начала вести блог в 2014 году. Ким делится восхитительными рецептами с низким содержанием углеводов и кето, в которые никто не поверит, не содержат сахара. Ее рецепты публикуются в газетных киосках и на сайтах в Интернете.

Посмотреть все сообщения от Kim Hardesty | Веб-сайт | Facebook | Instagram | Pinterest

Юго-западная сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Юго-западная сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля — это 30-минутный, простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье! Все это приготовлено на одной сковороде, отлично подходит для приготовления еды, и есть много способов подать его!

Держу пари, вы были немного удивлены, увидев рецепт говяжьего фарша в моем блоге.Я определенно больше люблю курицу, индейку, рыбу, но время от времени у меня появляется тяга к говядине. С другой стороны, мой муж, вероятно, будет жить за счет говядины. Излишне говорить, что он был очень взволнован, когда я приготовил эту Сковородку из говяжьего фарша и сладкого картофеля с юго-запада.

Это простой ужин на одной кастрюле, у которого есть ароматы, которые большинство людей могут не заметить. У вас есть пряность из порошка чили, пикантность из говяжьего фарша и немного сладости, чтобы сбалансировать ее из сладкого картофеля. На приготовление этого блюда в сковороде уходит около 30 минут, и есть много способов его подать, о которых я рассказал ниже.

Ингредиенты, необходимые для приготовления юго-западного говяжьего фарша и сковороды из сладкого картофеля

лук желтый
чеснок
говяжий фарш, предпочитаю травяного откорма 90/10%
порошок чили и молотый тмин
сладкий картофель
томаты жареные на огне
нарезанный кубиками зеленый перец чили
сыр чеддер, Колби Джек или Пеппер Джек

Как приготовить юго-западный говяжий фарш и сковороду из сладкого картофеля

Чтобы приготовить этот рецепт на сковороде, начните с добавления говяжьего фарша и нарезанного кубиками лука в большую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.Раскрошите говядину деревянной ложкой. Когда говядина почти приготовится, добавьте чеснок, порошок чили и молотый тмин. Варить еще минуту, а затем вылить на тарелку.

Вытрите сковороду и добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель, жареные на огне помидоры, зеленый перец чили, воду, больше порошка чили и тмина. Перемешайте все вместе, накройте крышкой и дайте покипеть около 20 минут или пока сладкий картофель не станет мягким. Добавьте смесь говяжьего фарша со сладким картофелем и все перемешайте.Сверху посыпьте тертым сыром и накройте крышкой на пару минут, чтобы сыр расплавился. Украсить кинзой и подавать с ломтиками авокадо, если хотите.

Как подавать юго-западный говяжий фарш и сковороду из сладкого картофеля

Рис — Подавать с белым или коричневым рисом. Для дополнительного вкуса попробуйте его с рисом с кинзой и лаймом.

Рис с цветной капустой — Если вы хотите меньше углеводов, попробуйте рис с цветной капустой. Я приправляю свою солью, перцем и небольшим количеством чесночного порошка.Вы можете также смазать пюре из цветной капусты.

Квиноа — Квиноа — еще один отличный вариант, если вы хотите чего-то другого, кроме риса. Мои советы о том, как приготовить идеальную киноа, читайте в этом посте о салате из вяленых помидоров и киноа. Говяжий фарш и сотейник из сладкого картофеля также отлично подойдут к этому мексиканскому салату из киноа с медово-лаймовым винегретом.

Как и — поскольку этот рецепт сковороды содержит как белок, так и углеводы, на самом деле довольно приятно подавать его самостоятельно.

Тако — Используйте в качестве начинки для тако или буррито. Сверху посыпьте кинзой, кусочками авокадо и даже небольшим количеством маринованного красного лука!

Могу ли я сделать это раньше времени?

Совершенно верно! Этот рецепт вкусен не только в тот день, когда вы его приготовили, но и в течение нескольких дней после приготовления. Это отличный вариант, если вы готовите еду.

Могу ли я заморозить Юго-западный говяжий фарш и сковороду из сладкого картофеля?

Да.После того, как все будет готово, дайте ему полностью остыть. Я предлагаю пропустить сыр сверху и подождать, пока вы планируете съесть его, чтобы добавить его. Как только он остынет, переложите его в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до двух месяцев.

Юго-западная сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Доходность: 4-5 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Состав

1 столовая ложка оливкового масла
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
1 фунт постного говяжьего фарша
5 чайных ложек порошка чили, разделенных на части
2 чайные ложки молотого тмина
Кошерная соль и свежий молотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка тертого чеснока
2 стакана очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля
14.250 грамм жареных нарезанных кубиками помидоров
4 унции консервированного зеленого чили, нарезанного кубиками
1/4 стакана воды
1/2 стакана тертого сыра чеддер
Кинза для украшения (по желанию)

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и нарезанный кубиками лук и покрошите говядину деревянной ложкой. Добавьте 1 столовую ложку порошка чили, 1 чайную ложку тмина и приправьте солью и перцем.Когда говядина почти приготовится, добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вылейте его на тарелку и вытрите сковороду.
Добавьте на сковороду нарезанный кубиками сладкий картофель, жареные на огне помидоры, зеленый перец чили, воду, 2 чайные ложки порошка чили, 1 чайную ложку тмина, соль и перец. Все перемешать и накрыть крышкой. Уменьшите огонь и дайте ему покипеть около 20 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.
Добавьте смесь говяжьего фарша со сладким картофелем и все перемешайте.Сверху посыпьте тертым сыром и снова накройте крышкой еще на минуту или пока сыр не расплавится. Сверху посыпьте нарезанной кинзой и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 486 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 115 мг Натрий: 431 мг Углеводы: 31 г Волокно: 7 г Сахар: 11 г Белки: 40 г

Другие рецепты, вдохновленные Юго-Западом

Юго-западная индейка, сковорода с овощами и рисом

Юго-западная сковорода для завтрака с индейкой и яйцом

Юго-западная запеканка для спагетти и сквоша

.

Добавить комментарий Отменить ответ

Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.

Материалы даны только для ознакомительных целей.

Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами