Блюда из нута рецепты: 7 простых рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Содержание

7 простых рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки

Как и все бобовые культуры, нут богат белками и углеводами, также в нем содержится большое количество калия, магния, кальция и фосфора. Именно поэтому блюда с нутом получаются очень сытными и полезными. Суп, разнообразные салаты, бутерброды на завтрак — с такими вкусными решениями мы вас сегодня и познакомим!

Если вы не пробовали ничего, кроме хумуса, обязательно берите на заметку простые рецепты от команды «Едим Дома» и добавляйте новый продукт в свой рацион. 

Как правильно варить нут

Вареный нут вкусен сам по себе, также на его основе можно готовить боулы и разные салаты. 

Инструкция по приготовлению нута:

  1. Промойте бобы под прохладной водой.
  2. Залейте нут водой в соотношении 1:3. Оставьте минимум на 8 часов. Удобнее всего делать это вечером и оставлять на ночь. Помните, что при замачивании нут увеличивается в объеме в 2–3 раза.
  3. Наутро слейте воду и еще раз промойте нут. И только теперь пришло время варки.
  4. Выложите нут в кастрюлю и залейте холодной водой, она должна полностью покрывать бобы. На сильном огне доведите до кипения, затем варите на медленном 1 час. При необходимости снимайте пенку.
  5. Посолите нут за 5 минут до окончания варки. Слейте воду. Готово!

Готовим хрустящий нут в духовке

Запеченный в специях нут может разнообразить ваше меню. Его также можно добавлять в салаты, класть на бутерброд или просто хрустеть им вечером во время кинопросмотра.

Ингредиенты:

  • нут — 200 г
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • куркума — 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нут промойте в холодной воде и замочите на 12 часов. За это время он увеличится в объеме.
  2. Затем промойте бобы, залейте чистой водой и варите 20 минут после закипания. Слейте воду.
  3. Охлажденный нут выложите в миску, влейте оливковое масло и щедро сдобрите специями.
  4. Противень для запекания застелите пекарской бумагой и равномерно распределите нут по поверхности.
  5. Запекайте 30 минут при 180°С. Следите за тем, чтобы бобы не подгорели и были мягкими внутри.
  6. Хрустящая закуска готова, ее можно подавать.
  7. Кстати, специи можно использовать любые, выбирайте на свой вкус.

Тыквенный суп с нутом

Этот рецепт хорош для любого времени года. Иногда так хочется съесть в обед полезный вкусный супчик.

Ингредиенты:

  • тыква — 650 г
  • нут отварной — 200 г
  • чеснок — 4 зубчика
  • вода — 500 мл
  • орегано — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте небольшим кубиком, а чеснок — пластинками.
  2. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите чеснок и всыпьте орегано. Прогрейте до характерного аромата.
  3. Выложите тыкву, перемешайте и обжаривайте 3 минуты.
  4. Залейте тыкву водой, добавьте соль и перец. Варите до полного размягчения.
  5. К готовой тыкве выложите отварной нут и варите все вместе 5 минут.
  6. Выключите огонь и оставьте содержимое кастрюли под крышкой на 15 минут. Затем пробейте массу блендером.
  7. Подавайте суп-пюре с ароматными травами, тыквенными семечками, горсткой нута или гренками. 

Бутерброды с авокадо

Для этого рецепта предлагаем запечь нут в духовке с любимыми специями.

Ингредиенты:

  • хлеб — 2 ломтика
  • авокадо — 1 шт.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • нут запеченный — 2 горсти

Способ приготовления:

  1. Хлеб подсушите на сковороде с обеих сторон, чтобы он стал хрустящим.
  2. Авокадо очистите, удалите кость, разомните мякоть вилкой. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
  3. Подсушенный хлеб смажьте пастой из авокадо и дополните бутерброды хрустящим нутом. 
  4. Подавайте в любое время дня, это универсальное блюдо.

Фалафель

Это изделие представляет собой шарик из нута, обжаренный во фритюре. С фалафелем готовят роллы из лаваша, боулы и просто подают его с соусом.

Ингредиенты:

  • нут отварной — 400 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • белый хлеб — 150 г
  • петрушка — 1 пучок
  • зира — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • масло для фритюра — 200 мл

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кубиком, зелень измельчите.
  2. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или взбейте в кухонном комбайне. От хлеба возьмите только мякиш, корочка не понадобится.
  3. Из однородной массы скатайте маленькие шарики и обжарьте их во фритюре до золотистой корочки. 
  4. Подавайте закуску в теплом виде.

Боул с кабачком и вялеными томатами

Боул — отличный вариант ужина, который просто и быстро готовится. За основу возьмите отварной или запеченный нут и дополните блюдо любимыми овощами, а также соусом.

Ингредиенты:

Основные:

  • нут запеченный — 200 г
  • кабачки — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • вяленые томаты — 5 шт.
  • шпинат — 2 горсти
  • микрозелень гороха — 1 горсть
  • фисташки — 50 г

Для соуса:

  • сметана 20% — 150 г
  • сыр — 50 г
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • хмели-сунели — ⅓ ч. л.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Цукини нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки. Приготовьте на гриле и скрутите в рулетики.
  2. Приготовьте соус. Смешайте сметану с измельченным сыром и остальными ингредиентами. 
  3. Болгарский перец и вяленые томаты нарежьте произвольно.
  4. Соберите боул. Сначала выложите запеченный нут, по бокам — цукини, томаты, болгарский перец и чистый шпинат. Дополните соусом и микрозеленью.
  5. Последний штрих — измельченные фисташки. Их можно заменить тыквенными семечками или кунжутом.

Томатная курица с нутом

Очень сытное блюдо, которому даже не нужен гарнир из крупы. Подавайте со свежими овощами.

Ингредиенты:

  • куриные голени — 650 г
  • нут отварной — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • зелень — по вкусу
  • куркума — 1 ч. л.
  • паприка — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад для курицы. Смешайте все специи с соком лимона, 2 ст. л. растительного масла и измельченным чесноком. Смажьте курицу получившейся смесью и отправьте в холодильник на несколько часов.
  2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистости на растительном масле. Выложите томатную пасту или соус на сковороду и потомите вместе с луком.
  3. Отдельно обжарьте курицу до золотистости со всех сторон и выложите к томатной пасте с луком. Туда же добавьте отваренный нут.
  4. Готовьте содержимое сковороды под крышкой 10 минут. Подавайте, посыпав зеленью.

Простой салат с помидорами

Это незамысловатое блюдо спасет вечером тех, кто следит за фигурой. Сытный, но в то же время очень легкий салат.

Ингредиенты:

  • нут отварной — 200 г
  • помидоры розовые — 3 шт.
  • красный лук — 0,5 шт.
  • зелень — 1 пучок
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помидоры и лук произвольно нарежьте.
  2. Добавьте к овощам отварной нут. Измельчите зелень и посыпьте сверху.
  3. Сдобрите салат оливковым маслом и не забудьте о специях. 
  4. Подавайте к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Друзья, надеемся, наши простые рецепты убедили вас в том, что нут — это находка. Вкусно, полезно и к тому же бюджетно!

Блюда из нута — рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов нута)

Конфеты из нута 4.5

Предлагаю приготовить конфеты из нута с орехами и корицей. Конфеты получаются в меру сладкие, вкусные и очень полезные! Идеально для тех, кто соблюдает пост или сидит на легкой диете. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.12.2018

Узбекский плов с нутом 4.1

Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить узбекский плов с нутом. Невероятно вкусно, сытно, ароматно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.08.2016

Потахе 4.7

«Потахе» — это замечательное, лёгкое и в тоже время сытное блюдо испанской кухни. Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Приготовим? …далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Нут с грибами 4.5

Очень вкусное, полезное и питательное блюдо. Идеально для тех, кто придерживается поста или просто хочет разнообразить повседневное меню здоровой пищей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Вегетарианский бургер (мастер-класс) 5.0

Основой любого бургера безусловно является котлета. Я предлагаю вам попробовать вегетарианский вариант бургеров с котлетой из нута и овсяных хлопьев. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.05.2018

Нут с чесноком 4.7

Покажу вам сегодня, как приготовить «Нут с чесноком», это вкусный и сытный постный гарнир, буду готовить с овощным бульоном и чесноком. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2019

Оши бурида 5.0

Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.07.2017

Корзиночки из нута с белковым кремом 4.7

Корзиночки из нута напомнили мне корзиночки из миндального теста. Добавление пюре из нута в песочное тесто добавляет ему хрупкость и приятный ореховый привкус. Так зачем же платить больше? Готовим! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.11.2017

Простые домашние фалафель 5.0

Фалафель — постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легко утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2018

Нутовый суп 4.5

Нутовый суп — очень сытный, наваристый и питательный суп, который очень легко готовится и прекрасно хранится в холодильнике до нескольких дней. Рецепт супа, несомненно, полезен и заслуживает внимания. …далее

Добавил: Борис 10.01.2013

Гуштнут 5.0

Гуштнут — простое сытное мясное блюдо с нутом узбекской кухни. Классическое сочетание баранины с нутом получается очень вкусным. Обязательно при подаче добавьте салатный лук с солью и черным перцем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.02.2017

Пряный марокканский суп из нута 5.0

Африканская кухня отличается добавлением практически во все первые блюда большим количеством пряностей и острых специй. И пряный марокканский суп из нута — не исключение. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Тосканский суп из нута 5.0

Тосканский суп из нута — один из самых простых супов, который мне приходилось готовить. Его основа — три ингредиента: нут, чеснок и розмарин. Получается вкусным, сытным и ароматным. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.01.2019

Бозбаш азербайджанский 4.4

Истинные ценители этого блюда убеждены, что бозбаш азербайджанский идеален только на открытом огне, поскольку насыщается ароматом дров и углей. Я предлагаю приготовить его на решетке от барбекю. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.12.2016

Татарский суп «Нохутлы аш» 4.3

Вам нужно вкусно и сытно накормить своего мужчину? Обратите внимание на суп из крымско-татарской кухни «Нохутлы аш». Густой, мясной, с полезным нутом , он заменит вам и первое, и второе блюдо сразу. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.11.2017

Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами 3.8

Если вам известна вкусная и сытная закуска хумус, то вы знаете, что основной ее ингредиент — отварной нут. Но его можно приготовить по-новому, добавив запеченный сладкий перец, вяленые томаты, специи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.12.2017

Самый полезный фаст-фуд 5.0

Фалафель — распространенный фаст-фуд в странах Ближнего Востока. И каждая утверждает, что это блюдо — местное изобретение. В Египте, например, он также популярен в продаже, как у нас хот-дог. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018

Хумус с апельсиновым соком 5.0

Хумус — очень вкусный паштет из нута (бараньего гороха). Рецептов его приготовления существует много. Недавно я попробовала марокканский вариант — хумус с апельсиновым соком. Это вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2018

Шурпа с нутом 3.8

Приготовить шурпу с нутом легко в домашних условиях. Я просто разбиваю процесс на 2 дня: накануне начинаю варить бульон и замачиваю нут. Получается довольно быстро приготовить обед. Вот вам рецепт! …далее

Добавил: Galate 14.11.2013

Плов с нутом в мультиварке 4.6

Желаете отведать вкусного вегетарианского плова? Приготовьте плов с нутом и рисом в вашей мультиварке! Благодаря специям, плов получается очень ароматным, а изюм и фисташки станут изюминкой блюда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.12.2014

Паста из нута 4.2

Недавно у меня был плодотворный поход в магазин. Я решила запастись бобовыми разных видов. Взяла нут, чечевицу, сою и горох. Их польза доказана уже давно. Поэтому важно включать блюда с ними в рацион. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.11.2016

Мясо в казане 4.7

Сегодня расскажу вам, как приготовить мясо в казане. Рецепт будет содержать нут, так что вы сразу получаете основное блюдо и гарнир. Читайте дальше, будет еще интереснее! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.06.2017

Нут отварной «Простецкий» 3.6

Нут очень богат растительными белками. Он отлично подходит для постных блюд. Если вы вегетарианец, то можете использовать нут в супах, горячих блюдах и салатах. Также его можно подавать как гарнир. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.11.2018

Морковный хумус 3.7

Ох, этот хумус! Как я люблю его, и потому не позволяю себе покупать эту закуску в магазине, в котором она стоит не первый день. Лучше я сделаю всё сама из свежих ингредиентов, с душой и любовью. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.02.2018

Сейтан 4.2

Сейтан — растительный заменитель мяса на основе пшеничного белка (глютена). Это традиционный продукт из восточной Азии, который позже хорошо прижился в веганской кухне. По вкусу сейтан совершено не похож на другие хлебобулочные изделия, у него упругая текстура, он богат белком и не содержит много калорий. …далее

Добавил: Катерина 09.04.2019

Вегетарианское мясо 4.2

Делюсь проверенным рецептом вегетарианского мяса. Про соевое мясо все много раз слышали, а я предлагаю приготовить «мясо» на основе пшеничного протеина — глютена. Получается вкусно и питательно! …далее

Добавил: Катерина 22.12.2019

Классический фалафель 4.4

Фалафель — это обжаренные во фритюре шарики из нута. Я пробовала много разных вариаций этого блюда, но больше всего мне нравится классический рецепт. …далее

Добавил: Катерина 12.06.2020

Ливанский хумус 2.3

Хумус — это национальное блюдо ливанской кухни, именно с этой страны, благодаря кочующим арабским торговцам, оно распространилось и к нам. Очень вкусное и полезное. Результат ожидания вас порадует. …далее

Добавил: Ира Cамохина 29.06.2018

Нут со свининой 5.0

Свинина с нутом и целым овощным фестивалем с добавкой темного пива, приготовленная в мультиварке, будет достойным украшением праздничного вечера. Это стоит попробовать. Несложно и очень вкусно. …далее

Добавил: Ольга Макарова 14.11.2016

Суп «Кюфта» 5.0

Очень сытное и вкусное блюдо кавказской кухни. Этот густой суп с большими фрикадельками несомненно понравится мужчинам. Если вы сварите этот суп на обед, то второе блюдо вам уж точно не понадобится. …далее

Добавил: Владимир Братиков 07.10.2016

Суп из нута вегетарианский 5.0

Для приготовления этого супа вам понадобится овощной бульон или вода, нут и достаточно стандартный набор овощей. Самое главное, что готовить этот суп очень просто. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.01.2022

Овощная долма 5.0

Долма — это фаршированные мясом листья винограда. Это горячее блюдо относится к турецкой, азиатской и кавказской кухне. Но что делать вегетарианцам? Они тоже могут быть удовлетворены. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2017

Хумус 4.2

Эта паста-паштет из гороха нут очень популярна на Востоке. Хумус готовят с разными приправами, но основными ингредиентами всегда выступают горох нут и тахинная паста. Полезное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.05.2017

Салат с морковкой 5.0

Здесь я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить салат с морковкой. Готовить его будем с нутом, сыром и интересной заправкой. Блюдо необычное, красивое и вкусное. Думаю, стоит его попробовать. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.08.2017

Хумус простой 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить хумус простой. Это закуска на основе пюре из нута. Пробовать хумус мне приходилось и раньше, а вот готовила впервые. Результат меня порадовал. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.01.2019

Карри из нута 5.0

Приправа карри настолько полюбилась в мире, что с ней готовят не только индийские блюда, но и экспериментируют с другими. Она украсит множество продуктов, только нужно знать, как это сделать. Учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.04.2018

Кокосовый карри с нутом 4.0

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом. …далее

Добавил: Катерина 25.05.2019

Нутовые лепешки 3.6

Делюсь рецептом, как приготовить нутовые лепешки. Их можно использовать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо — заворачивать в них начинку и сочетать с разными соусами. …далее

Добавил: Катерина 25.06.2019

Нутовый омлет 4.2

Делюсь рецептом нутового омлета. В составе нет яиц, зато много зелени, овощей и ароматных специй. Блюдо подойдет для постного и веганского меню. Очень вкусный вариант для завтрака! …далее

Добавил: Катерина 17.11.2019

Котлеты из нута и картофеля 4.3

Предлагаю приготовить котлеты из нута и картофеля. Это веганский рецепт, без яиц и молочных продуктов, подойдет он и для постного стола. Котлетки получаются нежным, очень вкусными и сытными! …далее

Добавил: Катерина 16.06.2020

Как приготовить нут с сыром и помидорами

Нут – разновидность гороха, он невероятно полезен, богат белком, очень вкусный и сытный. Он отлично подходит для приготовления плова или супа, а также других блюд.

Я очень люблю нут, могу есть его без ничего просто в вареном виде . И сегодня предлагаю вам один очень простой и вкусный вариант его приготовления.

Нут с помидорами и сыром

Состав:

  • 1 стакан нута
  • 2 крупных помидора
  • 200 гр адыгейского сыра
  • зелень (петрушка, укроп)
  • специи:
    1/2 ч. ложки куркумы
    ч. перец по вкусу
  • соль

Как приготовить нут с сыром и помидорами:

  1. Нут промыть и замочить в воде на ночь или несколько часов.
  2. Утром слить воду и снова промыть нут.
  3. Залить чистой водой (слишком много воды не наливайте) и поставить на огонь. Варить до мягкости с чуть приоткрытой крышкой. В зависимости от свежести и сорта нута на это уйдет примерно 40-60 минут. Вообще, этот горох переварить невозможно, он не разваривается, сохраняет свою форму.  За 10-15 минут до конца варки добавить соль.

    Как варить нут

  4. Адыгейский сыр порезать кубиками примерно 1,5 х 1,5 см.
  5. На сковороде разогреть немного растительного или топленого масла.
  6. Бросить куркуму, а затем порезанный сыр.
  7. Обжарить его пару минут до золотистой корочки.

    Обжариваем сыр

  8. Добавить порезанные помидоры. Обжарить их с сыром одну минуту.

    Сыр с помидорами

  9. С отваренного нута слить воду и добавить его также в сковороду с сыром и помидорами. Если нужно, посолите чуть-чуть (горох и адыгейский сыр уже соленые).

    Как вкусно приготовить нут

  10. Закрыть сковороду крышкой и тушить минут десять.
  11. Выключить огонь и посыпать готовое блюдо свежесмолотым черным перцем и мелкорубленной зеленью.

Вкусный нут готов

Попробуйте также не менее вкусный нут по-мароккански!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Фалафель из нута, пошаговый рецепт с фото

Готовим фалафель из нута, который иначе называют гороховыми крокетами.

Происходит это блюдо из Египта и считается арабским, но наибольшую популярность оно приобрело в Израиле. Такие вкусные и ароматные шарики из горохового пюре там считают своеобразным символом страны.

Готовят фалафель не из обычного гороха, а из турецкого гороха — нута. Он имеет приятный ореховый вкус и часто используется в закусках, из него так же готовят хумус.

Готовый фалафель можно завернуть в лаваш или питу, добавив свежие овощи и соус. Получается сытный и вкусный перекус, такой себе домашний фаст-фуд.

Ингредиенты


  • Нут (турецкий горох) — 250 г
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
  • Перец острый молотый — 0,5 ч.л.
  • Зира — 0,5 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 300 г
  • Соль — 1,5 ч.л.
Основной ингредиент: Нут

Как приготовить фалафель из нута

  1. Нут перебрать, вымыть, залить холодной подсоленной водой и оставить на ночь для набухания.

  2. Размокший горох пропустить через мелкую решетку мясорубки или измельчить в блендере в пюре.

  3. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

    Можно добавить и зелень кинзы. Главное, чтобы количество зелени не превышало количество горохового пюре по объему.

  4. Луковицу очистить и мелко нарезать.

    Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

  5. К гороховому пюре добавить петрушку, лук, чеснок и все пряности.

  6. Всё хорошо перемешать.

  7. Если масса получилась рыхлой, то нужно измельчить ее при помощи погружного блендера или еще раз все вместе пропустить через мясорубку.

  8. Из получившегося пюре скатать шарики величиной с грецкий орех.

  9. Масло вылить в ёмкость с толстым дном и стенками, желательно алюминиевую, нагреть до температуры ≈ 160°С и поочередно опускать в него гороховые шарики.

    При помощи шумовки повернуть их для равномерного обжаривания до золотистого цвета, а затем вынуть на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

    Подавать гороховые крокеты фалафель можно с зеленым салатом и помидорами.

Приятного аппетита!

Быстрый гарнир из нута с овощами | LaLa Latkes


Готовить будем быстрое и вкусное блюдо вареного нута, замороженной овощной смеси и помидоров в собственном соку. На все про все 20 минут и я не боюсь признаться, что люблю использовать полуфабрикаты.

Да, мои хорошие, это действительно я! Мне пришлось сделать небольшой вынужденный перерыв в связи с занятостью в крупном проекте. Все это время я безумно скучала по бложику. И вот я снова с вами! Обещаю больше не пропадать из эфира.

Консервированный нут давно поселился в моем кухонном шкафчике. И я давно приноровилась готовить с ним простые блюда: суп, курицу в духовке, салат. Теперь вот еще и быстрый гарнир, который можно есть и как отдельное кушанье.


Меня часто спрашивают, где купить нут. Лично я нахожу его в супермаркетах на тех же полках, что и кукуруза с горошком. В Кишиневе, где я живу, с этим проблем нет. Я покупаю нут уже вареным — это значительно экономит время и позволяет готовить спонтанные блюда. Сухой турецкий горох (это второе имя нута) необходимо долго вымачивать, а потом долго варить. Это не по мне 😊

Это блюдо — находка для вегетарианцев. Ни кусочка мяса, а как сытно и полезно! Летом можно использовать свежие овощи, но тогда время приготовления немного увеличится.

Как приготовить быстрый гарнир из нута с овощами

Быстрый гарнир из нута с овощами
Автор: LaLa Latkes
Подготовка:
Приготовление:
Общее время:
Порций: 4


Вегетарианское блюдо из полуфабрикатов всего за 20 минут.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного нута (ок. 400 г)
  • 1 пакет замороженной смеси «Лечо» (ок. 400 г. — кабачок, лук, перец, помидор)
  • 1/3 ст. размятых помидоров в собственном соку
  • 1 ст. воды
  • растительное масло
  • 1/2 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1/2 ч.л. сушеной петрушки
  • соль
  • чёрный молотый перец

Приготовление:


  1. С нута сливаем жидкость.
  2. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем замороженные овощи, обжариваем на сильном огне, помешивая, пока не выпарится жидкость.
  3. Добавляем нут, помидоры, воду, перемешиваем. Убавляем огонь и готовим минут 10 или пока соус не загустеет.
  4. Кладём соль и перец по вкусу. Выключаем огонь, посыпаем сушеной петрушкой и гранулированным чесноком.

простые пошаговые рецепты с фото

Несмотря на то, что бобовые занимают достойное место на наших столах и активно используются в самых разных кулинарных экспериментах, далеко не все представители этого обширного семейства считаются у нас классическими и популярными. Если горох и фасоль распространены достаточно широко, то нут только завоевывает свое законное место, а между тем, это не только один из самых полезных, но и один из самых вкусных бобов в мире.

Нут, или горох турецкий – это достаточно крупные бобы (от полусантиметра до полутора сантиметров) с шершавой поверхностью. Горошины по форме напоминают голову совы или барашка. Нут пришел к нам из Индии, Турции и Пакистана, хотя первые рецепты его готовки были известны еще в Элладе. Третье название этого овоща – хумус – ему дали в честь легендарного блюда, которое на Востоке готовят именно из нута.

Что можно приготовить из нута

Сегодня нут считается одной из основных культур для вегетарианского питания, а сфера его использования в мировой кулинарии намного шире, чем у классических бобовых. Из турецкого гороха, который, как правило, предварительно отваривают, можно приготовить восхитительные закуски и аналог попкорну, неповторимые и необычные сладости, и это не говоря уже об ароматных и сытных супах и восхитительно рассыпчатых гарнирах. Одним словом, нут – прекрасный и полезный продукт, легко поддающийся обработке и представляющий собой необычайно вкусную основу, с помощью которой можно разнообразить и оптимизировать свое меню.

Турецкий горох подходит для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, его используют как «материал» для восточных десертов. Нут варят, жарят, запекают, тушат, глазируют, обжаривают во фритюре, перетирают в пюре. Из этого бобового после обжарки можно получить простую, сытную и очень вкусную «хрустяшку» к пиву. Нут считают классическим дополнением для тушеного мяса, прекрасной добавкой к рису и разным видам плова, хорош он и в салатах.

Одно из главных достоинств турецкого ореха – он великолепно сочетается с восточными специями и впитывает ароматы, при этом не демонстрируя свойство перебивать или маскировать вкус овощей и других дополняющих продуктов.

Пошаговые рецепты блюд из нута

Особенности приготовления

Готовить из нута также легко, как и из обычного гороха, правда, если не обращать внимание на продолжительность процесса и необходимость предварительного замачивания. Нут перед началом готовки замачивают как минимум на четыре часа, а то и вовсе на ночь в большом количестве воды, при этом варится он для достижения консистенции пюре около двух часов. Вареный нут приобретает восхитительный ореховый вкус и неповторимую текстуру, которая не теряется и при последующей дополнительной обработке.

Полезные свойства и калорийность

Главное достоинство нута – очень высокие доли белков и легкоусвояемых углеводов, дополненные достаточным содержанием кальция, калия, магния и фосфора. Для этого бобового с очень высокой питательной ценностью характерны вяжущие свойства, способность при регулярном употреблении в сбалансированном рационе снижать уровень холестерина.

Калорийность нута очень высокая – на 100 г продукта 320 ккал, что делает его одним из самых энергоемких продуктов, незаменимых в вегетарианских рационах (заменяя мясо, турецкий горох также понижает жирность блюд).

10 самых классных рецептов • INMYROOM FOOD

Нут очень полезен, а рецептов с ним великое множество. Рассказываем о пользе турецкого гороха, делимся всеми тонкостями его приготовления и самыми классными рецептами с этой богатой белком бобовой культурой, пришедшей к нам с Востока.

Что такое нут и чем он полезен

Так же, как и многие бобовые, нут — прекрасный диетический продукт. Сам по себе он достаточно калориен (около 380 ккал на 100 г), а значит, очень питателен. 

Это здоровый источник полезных углеводов (60 г) и кладезь растительного белка (20 г на 100 г нута). В турецком горохе содержатся нерастворимые волокна, снабжающие организм энергией и очищающие кишечник от шлаков и токсинов.

Благодаря тому, что нут богат витаминами группы В, калием, фосфором, магнием и железом, а также незаменимыми аминокислотами, он оказывает лечебное воздействие на организм. Он улучшает обмен веществ, способствует снижению содержания холестерина в крови и укрепляет иммунитет. 

Что важно учитывать при приготовлении нута

Многие стараются готовить нут нечасто или вовсе исключают его из своего рациона из-за того, что этот продукт, как и все бобовые, вызывает метеоризм. Чтобы избежать газообразования в кишечнике и чувства тяжести после еды, при приготовлении нута важно соблюдать несколько простых правил.

Перед тем как использовать турецкий горох для готовки, обязательно замачивайте бобы как минимум на 8-12 часов. Лучше всего, чтобы нут постоял в холодной воде сутки — так вам даже не нужно будет подвергать его дополнительной тепловой обработке и варить.

Кроме этого, многие рецепты с нутом включают в себя различные специи и травы (к примеру, имбирь, куркуму, черный перец, кориандр, розмарин и карри). Это нужно не только для того, чтобы создать неповторимый вкус, но и для лучшего переваривания и усвоения нута, а также предотвращения вздутия.

Шакшука из нута

Шакшука — известное на весь мир традиционное блюдо израильской кухни. Приготовьте его с нутом — такой вариант шакшуки отлично подойдет для сытного и притом здорового обеда или ужина. 

Вам понадобится:

  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Лук шалот, мелко нарезанный1/2 ст.
  • Красный болгарский перец, произвольно нарезанный1 шт.
  • Чеснок измельченный3 зубчика
  • Томатная паста120 г
  • Кленовый сироп (можно заменить коричневым сахаром)1 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Паприка2 ч. л.
  • Кумин1 ч. л.
  • Чили порошок1 ч. л.
  • Маслины, разрезанные напополам6-8 шт. (для подачи)
  • Лимонные долькидля подачи
  • Нут, предварительно замоченный на 24 или сваренный1 ст.

Способ приготовления:

1. В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарьте перец и чеснок.
2. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, паприку, кумин, порошок чили. Перемешайте и готовьте до пастообразной консистенции.
3. Убавив огонь, добавьте нут и лук-шалот. Готовьте на среднем огне около 20-ти минут, проверяя мягкость гороха (он должен быть умеренно мягким).
4. Подавайте готовое блюдо с хлебом, лепешками или рисом. Приправьте его перед подачей оливками, дольками лимона или свежей зеленью (например, петрушкой).

Хрустящий запеченный нут в медовой корочке

Это блюдо станет отличным снэком для тех, кто привык перекусывать чипсами или есть что-нибудь вредное за просмотром фильмов. Хрустящая сладкая корочка и полезный белок — основные достоинства этого рецепта.

Вам понадобится:

  • Нут отваренный2 ст.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Мед1,5 ст. л.
  • Корица1/2 ч. л.
  • Сольпо вкусу

Способ приготовления:

1. Сваренный нут как следует высушите на полотенце.
2. Духовку поставьте разогреваться на 200 градусов и подготовьте лист, застелив его пергаментной бумагой.
3. На лист в один слой выложите нут и запекайте его около получаса, каждые 10 минут перемешивая, чтобы он стал хрустящим.
4. Пока запекается нут, в небольшой миске смешайте оливковое масло, мед, корицу и соль.
5. Выньте лист с нутом из духовки и сразу же полейте получившимся соусом.
6. Запекайте нут еще 5-10 минут. Вынув лист, оставьте нут охлаждаться.

Нут с овощами и базиликом

Этот крутой рецепт с самыми простыми ингредиентами подойдет как на каждый день, так и для большого семейного ужина. Мы просто обожаем это блюдо за его потрясающий согревающий вкус!

Вам понадобится:

  • Нут1 ст.
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Болгарский перец1 шт.
  • Перец чили1/2 шт.
  • Лук1 шт.
  • Чеснок2-3 зубчика
  • Помидоры3 шт.
  • Свежие измельченные листья базилика3-4 ст. л.
  • Петрушка свежая измельченная3-4 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Нут отварите.
2. В толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем сладкий перец, лук, чеснок, чили, нарезанные произвольно.
3. Обжаривайте овощи 10 минут и постепенно добавляйте к ним помидоры, базилик, кинзу. Приправьте солью и перцем и тушите на медленном огне около 20-ти минут.
4. Добавьте к овощам нут и тушите еще 10 минут до готовности.
5. Готовое блюдо можно подавать, украсив свежей зеленью.

Быстрый Средиземноморский салат с нутом и сыром фета

Восточный нут идеально «смотрится» и в блюдах Средиземноморской кухни. Приготовьте на ужин этот быстрый (всего 20 минут на приготовление!) салат с сыром фета, овощами и бальзамическим уксусом. Чтобы превратить этот вегетарианский рецепт в веганский, замените сыр фета тофу или маслинами.

Вам понадобится:

  • Нут отваренный1,5 ст.
  • Томаты черри, разрезанные напополам1 ст.
  • Красный лук, нарезанный полукольцами1/2 шт.
  • Огурец, нарезанный кубиками1 ст.
  • Сыр фета измельченный1/4 ст.
  • Петрушка измельченная1/2 ст.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Бальзамический уксус1 ст. л.
  • Сок лимона2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Все подготовленные ингредиенты переложите в большую салатную чашу и перемешайте.

2. Приправьте салат солью и перцем.
3. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом и соком лимона. Перемешайте.
4. Подавайте, по желанию украсив свежей зеленью или сыром фета.

Простой диетический хрустящий нут в духовке

Всего четыре ингредиента — и у вас готово оригинальное, сытное и полезное блюдо. Нут по этому рецепту готовится очень просто и быстро, и, что очень важно, вам не нужно искать ничего в магазине — главное, чтобы заранее отваренный горох был под рукой. 

Вам понадобится:

  • Нут отваренный и высушенный2 ст.
  • Растительное масло1 ст. л.
  • Соль1/2 ст. л.
  • Любая приправа по вкусу (карри, чили)

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте лист, застелив его пергаментной бумагой.
2. Хорошо высушенный нут разложите в один слой и сбрызните его маслом.
3. Запекайте нут до золотистой корочки около 45 минут. Посолите и приправьте в самом конце приготовления.
4. Перед подачей обязательно остудите нут, чтобы он стал еще более хрустящим.

Пряный марроканский суп с нутом

Давно мы не рассказывали об оригинальных рецептах супов, а между тем именно с нутом получаются самые полезные и питательные супы. Приготовьте пряный суп по рецепту из кухни Марокко!

Вам понадобится:

  • Нут, отваренный заранее600 г
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Паприка молотая2 ст. л.
  • Лимонный сок2 ст. л.
  • Молотый имбирь1 ч. л.
  • Тмин1 ч. л.
  • Кинза свежая измельченнаяпо вкусу

Способ приготовления:

1. Паприку, тмин, имбирь и перец смешайте вместе и растолките, после чего нагрейте смесь на сухой сковороде и подержите не более 1 минуты.
2. В чашу блендера выложите нут, оливковое масло и сок лимона. Ингредиенты смешайте до пастообразного состояния. Посолите, поперчите, добавьте смесь из приправ и снова взбейте.
3. В небольшую кастрюлю перелейте содержимое блендера и добавьте воду, чтобы получить желаемую консистенцию.
4. На умеренном огне разогрейте суп до оптимальной для вас температуры.
5. Подавайте блюдо сразу же, по желанию украсив его свежей кинзой. 

Традиционный фалафель

Мы не смогли оставить в стороне самый главный рецепт с нутом — традиционный фалафель. Наверняка вы уже не раз пробовали это блюдо в уличных кафе и ресторанах. Настало время попробовать приготовить его самостоятельно: это совсем несложно и очень вкусно!

Вам понадобится:

  • Нут, отваренный или замоченный заранее на 24 часа250 г
  • Булгур3 ст. л.
  • Лук мелко нарезанный1 шт.
  • Чеснок измельченный5 зубчиков
  • Петрушка измельченная1/2 пучка
  • Кинза измельченная1/2 пучка
  • Кумин3 ст. л.
  • Кориандр1 ст. л.
  • Соль1-2 ч. л.
  • Перец черный молотый1/2 ч. л.
  • Карри порошок1 ч. л.
  • Каенский перец1/3 ч. л.
  • Кардамонщепотка
  • Мука пшеничная4 ст. л.
  • Масло растительноедля жарки

Способ приготовления:

1. Нут измельчите в блендере или толкушкой до консистенции пюре.
2. В миске смешайте пюре из нута, крупу булгур, измельченный лук, чеснок и зелень, а также сухие специи. Добавьте соду и соль.
3. В миску влейте 3 ст. л. воды, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут.
4. Добавьте в смесь муку и снова тщательно перемешайте.
5. Мокрыми руками скатайте из смеси шарики (должно получился от 15 до 20 шт).
6. Нагрейте в глубокой сковороде масло (его должно быть много, чтобы шарики обжарились равномерно).
7. По порциям обжаривайте фалафель до золотистой корочки около 4-5 минут.
8. Готовый фалафель выкладывайте на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, — так вы избавитесь от излишков масла.
9. Подавайте готовое блюдо с питой, овощным салатом, хумусом или оливками.

Салат из нута со свеклой и гранатом

Этот салат как нельзя лучше подходит на роль самостоятельного блюда: свежий и легкий, но в то же время довольно сытный, он станет вашим идеальным полезным ужином.

Вам понадобится:

  • Нут1 ст.
  • Зерна граната без косточки1/2 ст.
  • Свекла 2 шт.
  • Лук фиолетовый1 шт.
  • Оливковое маслопо вкусу
  • Сок лимонапо вкусу
  • Кинза1/2 пучка
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Нут и свеклу отварите.
2. Зерна граната смешайте с нарезанным полукольцами фиолетовым луком, мелко нарубленной кинзой и нарезанной произвольно свеклой. Перемешайте.
3. Добавьте к ингредиентам нут и еще раз перемешайте.
4. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте снова.
5. Подавайте готовое блюдо, по желанию украсив его свежей петрушкой, кинзой и дольками лимона. 

Морковные котлеты с нутом

Вам понадобится:

  • Нут (размоченный, но не отварной)150 г
  • Морковь1-2 шт.
  • Луковица1 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Мука3-4 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Мускатный орех (приправа)1/2 ч. л.
  • Оливковое масло1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нут измельчите толкушкой или в блендере.
2. Измельчите и смешайте лук и чеснок, морковь натрите на терке.
3. В нут добавьте лук, чеснок, морковь, муку, соль, перец, мускатный орех. Всю массу хорошо перемешайте.
4. Сформируйте котлеты и запанируйте их в муке.
5. Обжаривайте котлеты на оливковом масле до готовности (появления румяной корочки).
6. Подавайте готовое блюдо сразу же, по желанию украсив его свежей зеленью или полив сметанным соусом.

Легкий летний салат с нутом, авокадо и редисом

Еще один салат в нашей подборке: на этот раз мы решили приготовить его с авокадо, редисом и другими летними продуктами. Нут отвечает за белковую и питательную составляющую, а остальные ингредиенты идеально дополняют его и создают совершенно особенный вкус.

Вам понадобится:

  • Нут отваренный400 г
  • Огурец, произвольно нарезанный1 шт.
  • Редис, произвольно нарезанный6 шт.
  • Капуста брюссельская8 шт.
  • Сыр фета измельченный3/4 ст.
  • Яблочный уксус1/3 ст.
  • Оливковое масло2-3 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Авокадо, произвольно нарезанный1 шт
  • Тыквенные семечкипо вкусу
  • Медпо вкусу

Способ приготовления:

1. С отваренным нутом в большой салатной чаше смешайте огурец, редис и брюссельскую капусту с нутом.
2. Добавьте в чашу раскрошенный сыр фета.
3. Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец.
4. Готовым соусом заправьте овощи и нут. Перемешайте.
5. Подавайте салат, украсив его ломтиками авокадо и тыквенными семечками.

Рецепты из нута: 27 потрясающих идей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Что делать с нутом? Эти 27 вкусных рецептов из нута идеально подходят для того, чтобы превратить ваш нут, также известный как нут, в здоровых, экономичных и богатых белком блюд для всей семьи.

От сливочных супов до нута карри до красочных салатов , закусок , гамбургеров и оберток , есть потрясающий рецепт из нута на любой случай.

Вкус, текстура, удобство и содержание белка делают эти универсальные бобовые незаменимыми в каждой кладовой!

ПОЛЕЗЕН ЛИ НУТ?

Нут является фантастическим источником растительного белка, клетчатки , витаминов и минералов . Они, естественно, не содержат глютена, содержат мало жира и калорий , а также могут способствовать снижению веса.
По сути, нут — это вкусный и полезный заменитель мяса, который экономит ваши деньги и планету.

Ниже вы найдете более 27 изумительных веганских рецептов из нута, которые мне очень нравятся. Они включают в себя утешительные супы, вкусные салаты и все, что между ними.
А если позволяет время, и вы предпочитаете использовать более дешевый сушеный нут вместо консервированного , советы и инструкции вы найдете внизу этой страницы!

РЕЦЕПТЫ НУТОВОГО СУПА

Эти сытные супы из нута полны вкуса, питательных веществ и представляют собой восхитительное блюдо из одной кастрюли, для макания которого требуется только хрустящий хлеб:

1.ЛЕГКИЙ ЧЕСНОЧНЫЙ НУТОВЫЙ СУП

Этот веганский чесночный суп из нута не только очень прост, но также вкусен и имеет восхитительно сливочный вкус. Изготовленный из нескольких основных ингредиентов, он готовится менее чем за 30 минут .

2. СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ НУТОВЫЙ СУП

Рецепты из нута на ужин? Этот сытный суп из нута полон вкуса, готовится менее чем за  30 минут  и требует скоб из шкафа и шпината из морозильной камеры .

3. ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С НУТОМ

Эта суповая паста с нутом или итальянская паста e Ceci станет вкусным семейным обедом в одной кастрюле. Он бюджетный, веганский, богат белком, готовится очень быстро и приятно согревает!

4. СУП С НУТОВОЙ ЛАПШОЙ

Морковь и сельдерей добавляют цвет и клетчатку, лапша и нут добавляют белок и текстуру, а тимьян и лавровый лист объединяют все вкусы вместе. Этот простой , 1-горшок , на растительной основе идеально подходит для того, чтобы готовить вперед и наслаждаться по мере необходимости!

5.СУП ИЗ НУТА И ЧЕЧЕВИЦЫ

Этот суп — один из моих любимых рецептов из нута. Он идеально подходит для уютных холодных зимних вечеров, когда хочется чего-нибудь сытного, согревающего, но полезного. Это также вегетарианский, веганский и безглютеновый для всех.

6. НУТОВЫЙ СУП И НУТОВЫЙ СУП

7. НУТОВЫЙ СУП С ЛАПШОЙ от Cookie and Katie

СОУСЫ И ЗАКУСКИ

Как насчет того, чтобы превратить консервированный нут в красочную, полезную и вкусную закуску?

8.НЕВЕРОЯТНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХУМУСА ИЗ НУТА

Этот сливочный вкусный хумус не требует, чтобы вы часами варили нут или чистили нут один за другим. Все, что вам понадобится, это консервированный нут, тахини, лимонный сок, чеснок, щепотка соли и немного воды. И блендер, конечно!

Найдено на Gathering Dreams
9. БРУСКЕТТА С НУТОМ

Что можно сделать с банкой нута? Эта хрустящая брускетта с нутом — блестящая идея. Измельченный нут с вялеными помидорами станет восхитительной начинкой, когда свежие помидоры черри еще не в сезон.Кто не любит брускетту?

10. ХУМУС ИЗ НУТА И МОРКОВИ

Насколько праздничным, красочным и восхитительно сливочным является этот хумус из нута и моркови? Он полезен для здоровья, прост в приготовлении, наполнен ароматом лимона и чеснока, идеально подходит для намазывания или макания!

11. ХУМУС ИЗ НУТА И СВЕКЛЫ

12. ЮГО-ЗАПАДНЫЙ НУТ by Соль и лаванда

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ НУТА: САЛАТЫ

Из консервированного нута так легко приготовить потрясающие салаты, полные текстуры и вкуса:

13.ПРЯНЫЙ САЛАТ ИЗ НУТА

Если вы ищете рецепты салата из нута, обязательно попробуйте этот острый салат из нута! Он веганский, полезный, требует ингредиентов в шкафу и готовится очень быстро. Он также идеально подходит для приготовления пищи!

14. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ ИЗ НУТА, СТИЛЬ КАПРЕЗЕ

Этот восхитительный итальянский салат из нута очень легко приготовить за 10 минут. Нут перемешан с помидорами, моцареллой, красным луком, оливковым маслом первого отжима и базиликом.  В результате получился ароматный салат, который может стать легким обедом, но достаточно сытным для гарнира к ужину.

15. САЛАТ КУСКУС С ЛИМОНОМ С НУТОМ

Этот освежающий лимонный салат из кускуса с нутом очень легко приготовить. Он станет вкусным блюдом в последнюю минуту, гарниром или отличным блюдом для обеда. Это не проблема!

16. СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ ИЗ НУТА by Well Plate by Erin

17. САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ И НУТОМ

КАРРИ ИЗ НУТА

Добавьте много специй к нуту и ​​приготовьте ароматное карри для подачи с рисом — легкое, вкусное и сбалансированное блюдо:

18.10-МИНУТНОЕ КАРРИ ИЗ НУТА

Это богатое сливочное карри из нута волшебным образом готово всего за 10 минут, оно такое вкусное, сытное и полезное. Что не нравится?

19. НУТ ТИККА МАСАЛА

Этот простой рецепт приготовления нута — абсолютно божественная веганская версия популярного классического блюда! Он имеет восхитительно приятный вкус, оставаясь при этом здоровым, и делает большие порции, которые идеально подходят для приготовления пищи.

Найдено у Джессики на кухне
20. ОБЩИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ НУТА

В этом рецепте из нута сладкий, липкий соус генерала Цо превращает нут в немного острое и невероятно вкусное вегетарианское блюдо!

Найдено на Well Plated by Erin
21.КОКОСОВОЕ КРАСНОЕ КАРРИ С НУТОМ

22. ЗЕЛЕНОЕ КАРРИ С НУТОМ, 1 ГОРЛОВИНА, от Minimalist Baker Найдено на Minimalist Baker

ВРАПЫ И БУРГЕРЫ ИЗ НУТА

Не только супы и салаты, вы можете превратить банку нута в потрясающий веганский бургер, креативную обертку или тако!

23. РУЛЕТКИ БАРБЕКЮ ИЗ НУТА С ЗАПРАВКОЙ РАНЧ

Эти рулетики из нута станут легким и быстрым обедом на работе или перекусом в дороге! Поданные со сливочной заправкой ранчо, они выглядят такими сытными и привлекательными.

Найдено на Jessica in the Kitche n
24. БУРГЕР С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И НУТОМ

Эти ароматные бургеры из нута приправлены вялеными томатами и свежими травами, что звучит просто восхитительно. Это простой растительный рецепт, который идеально подходит для любого случая.

Можно найти на Minimalist Baker
25. ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР С НУТОВЫМ ГОРОХОМ ЗААТАР

Хрустящий бургер из нута с ароматными приправами и растительным белком. Кто-нибудь? Подавайте этот восхитительный вегетарианский котлет с любимой булочкой для гамбургеров и острым карамелизированным луком!

Найдено на Vegan Richa
26.ФАЛАФЕЛЬ С ПРЯНЫМИ НУТАМИ

27. ХРУСТЯЩИЕ ТАКО ИЗ НУТА от Blissful Basil Найдено на Blissful Basil

Могу ли я использовать сушеный нут вместо консервированного для этих рецептов нута?

Конечно, сушеный нут не только дешевле , чем консервированный, но и является наиболее экологически чистой альтернативой . Если у вас есть время, чтобы замочить и приготовить их, выберите сушеный нут, это не проблема.

Сколько сушеного нута в банке?

Размер банки составляет около 400 г/15 унций, но после слива из нее получается 250 г/9 унций нута (нетто).По сути, чтобы сделать количество, эквивалентное банке нута, вам нужно использовать примерно 125 граммов или 3/4 стакана сушеного нута.

Как приготовить сушеный нут?

Приготовить нут действительно просто и, очевидно, это займет больше времени, чем открытие банки, но скороварка или кастрюля быстрого приготовления для ускорения времени приготовления не обязательны.
Мой любимый метод включает в себя:

  • Замочить на ночь в большом количестве воды
  • Слить воду и хорошо промыть
  • Готовить в большой кастрюле с водой не менее 1 часа или до готовности

нет необходимости1 добавлять соль 901 этапе, но несколько лавровых листьев в воде для варки были бы великолепны, если они у вас есть под рукой.Когда нут будет готов, слейте воду и дайте ему остыть. Вы также можете оставить их в воде для варки, пока они не остынут, они станут более нежными, что идеально подходит для хумуса или супов.

УМНЫЙ СОВЕТ: приготовьте не менее 1 фунта сушеного нута, слейте воду, когда он остынет, разделите его на небольшие пакеты для замораживания и заморозьте. Вы можете использовать их позже в своем следующем рецепте из нута!

БОЛЬШЕ НЕДОРОГИХ РЕЦЕПТОВ?

Я люблю бобовые, сколько себя помню, они были моим основным продуктом питания, здесь вы найдете три коллекции вкусных рецептов с чечевицей, горохом и белой фасолью!

Если вы уже любите нут или готовите его впервые, я надеюсь, что некоторые из этих рецептов станут вашим постоянным чередованием! Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, я хотел бы услышать от вас.💛

27 РЕЦЕПТОВ ИЗ НУТА

Эта коллекция удивительных рецептов из нута идеально подходит для быстрого приготовления здоровой и вкусной еды, а этот сливочно-чесночный суп из нута — одно из моих любимых блюд!

Порций: 3

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 1 ст. Thymae
  • ¼ TSP Chili Flakes (или измельченный красный перец, то же самое)
  • 2 (15 унций каждый) Chichpeas
  • 1 6oz-180 грамм) Большой картофель, нарезанный навалом
  • 2 чашки (480 мл) овощной бульон с низким содержанием натрия
  • соль и черный перец по вкусу

Инструкция

  • Слить воду только из одной банки нута, а вторую с жидкостью вылить в блендер.Пюрировать до однородности.

  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте примерно 45-60 секунд или просто до появления аромата.

  • Добавьте протертый нут, вторую банку высушенного нута, картофель, паприку, тимьян, розмарин, хлопья чили и немного свежемолотого перца и хорошенько перемешайте. Добавьте бульон и снова перемешайте.

  • Накройте кастрюлю крышкой, увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения.Затем убавьте огонь до среднего и дайте покипеть 25 минут, периодически помешивая.

  • Попробуйте и отрегулируйте приправу по своему вкусу (в основном это зависит от содержания соли в вашем бульоне, я добавил около ¼ ч. ложки соли).

  • Подавайте горячими со свежемолотым перцем, сбрызнув оливковым маслом, если хотите, и вкусным хрустящим хлебом для макания!

Примечания

  • Инструкции по хранению: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Замораживание:  разложить по воздухонепроницаемым контейнерам (оставляя зазор в 1 дюйм вверху) и заморозить на срок до 2 месяцев

27 простых и полезных рецептов из нута, готовых за 20 минут

Или меньше… ладно, на один на самом деле уходит больше времени. Дело в том, что вам понравятся эти полезные и простые рецепты из нута! Они такие универсальные, быстрые и удивительные. У нас есть рецепты веганских ужинов из нута, которые вы можете приготовить в одной кастрюле, полезные салаты из нута, утешительный суп из нута и даже веганский десерт из нута.И многое другое! Так что, если у вас есть консервированный нут в кладовой, достаньте его и попробуйте некоторые из этих удивительных, но простых вегетарианских рецептов.

Полезные и простые рецепты из нута

Не хотел указывать, но в этом блоге есть соревнование: чечевица против нута. И получается, нут побеждает, ребята. Я готовлю так много здоровых блюд и рецептов с фасолью нут, что это безумие. Наверное, потому что у меня всегда есть несколько банок нута.Закончи один, купи три. Это девиз белки. Они очень просты в использовании и прекрасно подходят для средиземноморских рецептов, острых блюд, супов, салатов… да где угодно.

Сегодня я хотел отпраздновать победу нута, создав небольшую коллекцию моих любимых сытных блюд, приготовленных из нута. Я обычно использую консервированный нут, когда готовлю, из соображений удобства, но вы можете полностью использовать сушеный нут, который вы замочили и приготовили самостоятельно. Так что, если вы когда-нибудь задумывались, что делать с консервированным нутом, отныне это место, куда вы приходите, когда вам нужны идеи.

Идеи для легкого ужина с нутом

1. Средиземноморская сковорода с нутом за 15 минут

Этот полезный веганский ужин готовится так быстро и так вкусно! Нарежьте немного болгарского перца, цуккини, добавьте чеснок и помидоры к консервированному нуту, и вы уже на полпути. Рецепт здесь.

2. Веганские кесадильи из нута

О, это старое, это только одно из моих любимых блюд из нута. Абсолютно люблю его с моим чесночным «гуакамоле». Рецепт здесь.

3. Рецепт супа из нута за 20 минут

Согревающий веганский суп, который можно приготовить из очень небольшого количества ингредиентов за 20 минут в холодный день? Да, я хочу это. Рецепт здесь.

4. Легкие веганские рулеты из пюре из авокадо и нута

Эти веганские рулетики очень вкусные! Мол, серьезно вкусно, и вы должны попробовать их. Используйте разные лепешки, чтобы сделать их безглютеновыми или более богатыми клетчаткой. Рецепт здесь.

5. Нут со смесью овощей в одной сковороде

Брокколи, спаржа, помидоры, чеснок – все это превратилось в эту вкусную и быструю сковороду из нута.Рецепт здесь.

6. Средиземноморские роллы с нутом

Если для вас слишком сложно приготовить фалафель, приготовьте эти веганские средиземноморские роллы! Они наполнены хумусом, нутом, свежим салатом и очень ароматны, очень просты и быстры! Рецепт здесь.

7. Рулеты из нута с карри

Эти рулеты из нута с карри очень вкусные, легкие, но насыщенные вкусом. Сочетайте с пюре из авокадо или чесночным соусом тахини, чтобы приготовить быстрое и простое блюдо.

8. Средиземноморский нут на одной сковороде

Консервированный нут, сыр фета, оливки и чеснок — лишь некоторые ингредиенты этого полезного вегетарианского ужина. Рецепт здесь.

9. Пряная сковорода из нута за 15 минут

Нут, стручковая фасоль и шпинат – все вместе, чтобы приготовить этот быстрый веганский рецепт с высоким содержанием белка. Это пряно, это ароматно и это так вкусно. Рецепт здесь.

10. Ленивые рулеты из нута

Если вы уже приготовили сковороду, почему бы не завернуть ее в лепешку с соусом из авокадо и дополнительными овощами.Рецепт здесь.

Vegan Chickpea Power Bowls

11. 5-минутная средиземноморская миска

Звезда шоу…эта средиземноморская миска постепенно наполняется сама собой, всем она нравится и хочется забрать ее домой…Нельзя винить, это довольно удивительно с этим хумусом, цацики и салатом… Рецепт здесь.

12. Миски для здорового ланча без повара

Это рецепт, который можно приготовить на обед с нутом, артишоками, овощами и хумусом, когда вы не знаете, что поесть, и вы будете удивлены, насколько он хорош. является! Рецепт здесь.

13. Острые средиземноморские ланч-боулы с нутом

Я бы сказал, что это один из моих самых любимых ланчей. 10/10. С авокадо, хумусом, нутом с травами, свежим салатом… Пряный, полезный, ароматный, такой быстрый, такой легкий и сытный. Рецепт здесь.

14. Миски для здорового обеда с жареными овощами

Добавление жареных овощей может значительно улучшить трапезу. Соедините с нутом, свежими овощами, зеленью и посыпьте чесночным соусом из кешью, чтобы получились ароматные тарелки из нута.Рецепт здесь.


Полезные салаты из нута

15. Салат из помидоров с базиликом и нутом

Этот салат идеально подходит для лета, когда у вас много сладких и сочных помидоров. Базилик, лук, поджаренные семена кунжута и даже морковь также входят в этот салат из нута. Это удивительная комбинация, которая отлично работает. Рецепт здесь.

16. Салат из авокадо и нута

Свежий, сытный, пикантный и просто вкусный! Этот салат с нутом, авокадо и фетой не нуждается в заправке и так освежает на обед! Рецепт здесь.

17. Салат с бутербродами из нута

В этом веганском салате-сэндвиче есть неожиданный ингредиент — персик, извините за спойлер, но он такой вкусный. Рецепт здесь.

18. Полезный салат из помидоров, шпината и нута

Такой полезный, яркий и вкусный салат из нута! Это отличный гарнир, а также отличная идея для летнего обеда. Рецепт здесь.

19. Салат из помидоров и нута, третий

Базилик, огурец, нут, помидоры, болгарский перец и немного зеленого лука – все это входит в состав этого полезного средиземноморского салата.Рецепт здесь.

20. Салат из пюре из нута

Вам понравится этот салат из пюре на поджаренном хлебе или в более легкой версии: в салатной обертке. Рецепт здесь.

21. Салат из помидоров, чеснока и нута

…и руккола, свежая мята, лук и перец… этот салат сытный, свежий и вкусный. Рецепт здесь.

Быстрые вегетарианские закуски из нута

22. Брускетта с пюре из нута

Это пюре из нута прекрасно сочетается с поджаренным хлебом! И вам на самом деле не нужно их разминать, просто положите все в кухонный комбайн, измельчите и все готово.Рецепт отлично подходит для перекуса, обеда или даже ужина, если вы добавите немного салата на гарнир. Рецепт здесь.

23. Легкие пирожки со шпинатом и нутом

Обожаю эти пирожки! Это отличная вегетарианская закуска, обед или ужин, если подавать их с салатом, хумусом и чесночным соусом! Рецепт здесь.

24. Полезные Блонди из нута с арахисовым маслом

Да, это настоящий десерт из нута, и вам обязательно нужно его попробовать! Вам понравятся эти блонди с арахисовым маслом, и вы даже не будете знать, что в рецепте есть нут.Вы можете найти инструкции здесь.

25. Нут за 5 минут

Вы можете быстро приготовить этот нут с помидорами или томатной пастой, чесноком, оливковым маслом и некоторыми травами. Подавайте на поджаренном хлебе, чтобы быстро и легко перекусить. Рецепт здесь.

26. Быстрый и простой рецепт хумуса

Ах, да, вы также можете приготовить хумус из нута, я забыл. Вот как я это делаю.

27. 10-минутные оладьи из нута и салата

Если вы думали, что тофу и яйца — это единственные два ингредиента, которые можно взбить, вам нужно попробовать это! Лучше.Рецепт здесь.


Добавьте нут в свой ежедневный рацион

Как видите, добавить нут в свой рацион очень просто и очень вкусно! Бобы гарбанзо — это пища с высоким содержанием клетчатки и белка, а это значит, что они отлично подходят для того, чтобы поддерживать чувство сытости в течение более длительного периода времени. Поэтому, если вы хотите добавить в свой рацион больше клетчатки или белка, особенно если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, нут — отличный выбор. Они также имеют низкий гликемический индекс, богаты витаминами, минералами и имеют умеренное количество калорий.

Надеюсь, вы нашли новые идеи для здорового питания и вам понравятся эти вкусные вегетарианские и веганские рецепты из нута. Дайте мне знать, как они вам нравятся, если да!


Другие вегетарианские рецепты

Выход: 12

Легкие полезные рецепты из нута

Легкие полезные рецепты из нута! У нас есть рецепты веганских ужинов из нута, которые вы можете приготовить в одной кастрюле, полезные салаты из нута, утешительный суп из нута и даже веганский десерт из нута. Так что возьмите банку нута и попробуйте некоторые из этих вегетарианских рецептов!

Время подготовки 9002 10 минут

Wake 9001 10 минут

Общее время

Общее время 20 минут

Ингредиенты

    INGREDIVES

      2 2 чашки Консервированные нуты, промывание и осушенные
    • Bubly Basel
    • 1 чашка Шпинат
    • 1 яйцо
    • 1 Морковь
    • 1 морковь, тертый
    • ½ лука
    • масло для жарки

    Инструкции

    1. Нут размять в миске, а все остальные овощи мелко нарезать.Добавьте все ингредиенты в миску, кроме масла, и перемешайте до однородности.
    2. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон при средней температуре до золотисто-коричневого цвета.
    3. Выньте и подавайте с салатом и хумусом или этим чесночным соусом из авокадо.

    Примечания

    Подробную информацию можно найти здесь.

    Информация о питании:
    Доходность:
    12
    Размер:
    12
    Размер:
    12
    Размер:
    1
    Сумма на сервис: калорий: 65 Тотальный жир: 3GSaturated Fat: 0GTRANS FAT: 0Gunsaturated Fat: 2GCholestyerol: 16 МГСОДИИ: 151 мг. : 3 г

    21 полезный рецепт из нута

    Питательный и универсальный нут, также известный как фасоль нут, является неотъемлемой частью любой кладовой на растительной основе.Если у вас есть банка или две под рукой, вот 21 рецепт, чтобы применить их сегодня.

    ПОЛУЧИТЕ 600+ ВКУСНЫХ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ТЕЛЕФОН!

    Наше приложение с рецептами является обязательным для домашних поваров, использующих растительную пищу.

    25+ веганских рецептов из нута | The First Mess

    19 мая 2021 г.

    (последнее обновление 2 декабря 2021 г.)

    Обзор более 25 вкусных веганских рецептов из нута.Я надеюсь, что этот обзор вдохновил вас на приготовление ароматных и сытных веганских основных блюд, супов, тушеных блюд, салатов, тарелок и даже освежающих напитков. В этом обзоре множество простых и быстрых рецептов, все они содержат растительный белок и клетчатку из нута.

    Нут был одним из моих любимых ингредиентов еще до того, как я начала публиковать рецепты в этом блоге. Они универсальны, сытны, вкусны, и их легко найти во многих продуктовых магазинах. Я люблю готовить сушеный нут с нуля (люблю покупать свой во Флористе), но я также полагаюсь на удобство консервированного.Нутовая мука также является удивительным ингредиентом! Вы найдете пару рецептов, которые используют его здесь. Среди этих веганских рецептов из нута вы найдете множество основных блюд, сытных салатов, супов, тушеных блюд и даже напитков, в которых используется жидкость для консервирования. Приступим 🙂

    1. Салат из авокадо и нута. Этот острый салат восхитительно фарширован в листья салата/радиккьо или между парой ломтиков хлеба. Насыщенный и ароматный, с большим количеством трав и цитрусовых.

    2. Салат из капусты и капусты с хрустящей на гриле цветной капустой, нутом и маринованным перцем халапеньо.Это самый сытный и ароматный салат! Маленькие хрустящие кусочки нута так хороши, а сама по себе заправка — это просто полный, захватывающий вкус 😉

    3. Рагу из нута с семью специями, помидорами и кокосом. Это такой удобный ужин для кладовой, и он готовится менее чем за 30 минут. Этот сливочный удар кокоса так восхитителен со всеми специями.

    4. Зеленые миски богини с соусом из лайма и нутом. Я люблю сытную миску с нутом в смеси, и этот определенно попал в точку.Сливочный соус очень вкусный с поджаренными тыквенными семечками, лаймом, специями и чесноком.

    5. Салат из брокколи на гриле и макарон с перцем чили, базиликом и нутом. Это сытный и ароматный салат из макарон с копченой обугленной брокколи, слегка острым перцем пепперончини, оливками, базиликом и свежей лимонной заправкой из орегано.

    6. Тыквенные спагетти, фаршированные кремом из нута и рукколы с чесноком. Я люблю это блюдо, которое удобно начинить половинкой тыквы! Чесночный крем из рукколы так восхитителен к множеству разных блюд.Паста, зерновые миски, соус для макания хрустящей цветной капусты и т. д.

    7. Дважды запеченный картофель с буйволиным нутом и цветной капустой. Всего 10 ингредиентов, необходимых для этого мега-вкусного веганского основного блюда. Нут и цветную капусту заливают острым соусом Баффало, а затем кладут в пушистый и покрытый солью запеченный картофель.

    8. Тушеные баклажаны харисса с нутом. Это пряное и ароматное рагу состоит из бархатистых кусочков жареных баклажанов, нута, помидоров и зелени.Это также очень удобный рецепт для кладовой.

    9. Вегетарианский гамбургер из нута, цветной капусты и Old Bay. Для приготовления этих сытных вегетарианских бургеров требуется менее 10 простых ингредиентов.

    10. Рагу из грибов розмарина и нута на тосте. Это лучший теплый обед, когда хочется комфорта. Менее 10 ингредиентов и готово за 20 минут.

    11. Нутовые оладьи с травами, пикантным лимонным тахини и жареными овощами. Эти пикантные блины вдохновлены пудлой, одним из основных продуктов гуджаратской кухни.Их легко приготовить, они такие вкусные и делают такой сытный быстрый обед.

    12. Холодный напиток с пеной и пряностями. В этом напитке используется жидкость из консервированного несоленого нута, она же аквафаба! В сочетании со специями и кокосовым сахаром получается очень забавная «холодная пена» для кофе со льдом.

    13. Сливочный лимонный орзо с нутом и брокколи. Это сытное и приятное для публики основное блюдо, которое готовится за 40 минут из 10 ингредиентов. Такой ароматный победитель еды! Еще лучше, если посыпать домашним веганским пармезаном.

    14. Веганский «масляный» нут. Это полностью растительная версия курицы в масле / мург макхани, пряного, насыщенного карри на основе томатов. Мы используем кешью и большое количество рафинированного кокосового масла, чтобы получить «маслянистое» качество и шелковистую текстуру. Этот рецепт ужина готов за 40 минут.

    15. Веганская ореховая галетта с яблоками, луком-шалотом и корочкой из нута с черным перцем. Нутовая мука помогает нам получить супер слоеное и вкусное веганское тесто для этого утешительного основного блюда.Его супер пикантный вкус здесь как раз здесь, наряду с дижонской горчицей, розмарином и тимьяном.

    16. Салат из цветной капусты и жареного нута с зеленью, яблоками и авокадо. Это старый рецепт, но все еще очень популярный! Это забавный салат из риса из цветной капусты с большим количеством вкуса из хрустящего нута, трав и сливочных кубиков авокадо.

    17. Рабе из брокколи и чесночного соуса песто Orecchiette с копченым нутом. Тонны аромата в этой пасте из десяти ингредиентов, покрытой жареным нутом с копченым перцем и паприкой.

    18. Чили из нута Баффало с грибами. Этот острый и сытный перец чили состоит из 10 ингредиентов и особенно хорош с ложкой крутой веганской «сметаны» из кешью сверху.

    19. Веганская паста Summer Garden с помидорами черри, нутом и мангольдом. Эта простая паста идеально подходит для всех тех обильных летних урожаев. Вкусно и легко приготовить из любых макарон, которые вы предпочитаете.

    20. Картофель фри с шаурмой, лимонным тахини и хрустящим салатом из овощей и нута.Это ситуация с загруженной картошкой фри моей мечты. Сливочный соус тахини на идеально приправленных ломтиками картофеля, увенчанный хрустящим салатом из овощей и нута.

    21. Салат «Солнечный батат» с финиковым соусом «Винегрет» и нутом. В этом салате из сладкого картофеля я использовал множество ароматов, вдохновленных Марокко, и результаты получились такими вкусными. Теплые специи, финиковый винегрет, нарезанные фисташки и много нарезанной свежей мяты и кинзы.

    22. Суп с дымком из нута, капусты и чечевицы с капустой.Этот суп сытный, согревающий и простой в приготовлении с большим количеством дымного и чесночного вкуса.

    23. Брюссельская капуста и капуста цезарь с соусом из семян подсолнечника и копченым нутом. Такой уютный вариант салата Цезарь! Брюссельская капуста и кудрявая капуста измельчаются и покрываются кремовой заправкой «Цезарь» на основе семян подсолнечника. Дымчатый нут придает легкий оттенок бекона 😉

    24. Чаша из нута Харисса с картофелем, лимонным тахини и зеленью. Ароматы пасты хариссы добавляются в простое рагу из нута и подаются с жареным картофелем, зеленью и простым лимонным соусом тахини.

    25. Ореховый минестроне с шалфеем, нутом и мангольдом. Это самый идеальный сытный осенний суп! Мягкие кусочки тыквы, сытный нут, густой томатный бульон, холодные травы, такие как шалфей, и много нарезанного мангольда делают этот суп таким прекрасным с корочкой хлеба.

    26. Салат из пасты Lemony Spring с нутом, овощами и зеленью. Этот холодный салат из макарон такой свежий с лимонным соусом винегрет, бланшированными весенними овощами, такими как спаржа, и тяжелой рукой свежих трав.Идеально для пикника!

    27. Салат Песто Орзо с запеченными овощами и нутом. Этот сытный и ароматный салат придется по вкусу всем! Песто из рукколы без орехов и базилика сочетается с приготовленным орзо, идеально обжаренными овощами и нутом. Так вкусно и 10 основных ингредиентов.

    28. Лимонный суп из нута со шпинатом и картофелем. Этот суп очень прост в приготовлении и состоит из 10 основных ингредиентов, которых также предостаточно в кладовой. Половина основы из нута и картофеля смешивается, чтобы сделать этот натуральный безглютеновый суп очень сливочным и сытным.

    29. Фарро Сковорода из нута с помидорами, листовой капустой, кардамоном и лаймом. Эта сковорода такая ароматная, сытная, удобная для кладовой, и готовится за 30 минут. Мы заправляем это блюдо в горшочке острым веганским соусом из йогурта с ароматом цедры и сока лайма.

    25+ веганских рецептов из нута: рагу из 7 специй из нута

    Рагу из нута с семью специями, помидорами и кокосом — это простое и полезное блюдо для буднего дня, естественно веганское и безглютеновое

    ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 15 минут

    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 25 минут

    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 40 минут

    Порций: 4 (с бортиками)

    Рагу
    • 2 ч. промытых
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
    • 1 чашка нарезанных кубиками томатов в банках/консервах
    • 1 чашка легкого кокосового молока
    • морская соль и молотый черный перец по вкусу
    • ⅓ чашки нарезанной плосколистной петрушки или кинзы (или их комбинации)
    смесь специй
    • 1 чайной ложки молотого тмина
    • 1 чайной ложки молотого кориандра
    • 1 чайную ложку копченые паприки
    • ½ чайной ложки куркумы
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ½ чайной ложки сушат чили хлопья
    • ¼ чайной ложки молотой корицы
    • В глубокой сковороде или небольшой суповой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.Как только масло слегка закипит, добавьте в сковороду лук. Готовьте и помешивайте лук, пока он не станет прозрачным и достаточно мягким, около 5-6 минут. Вы хотите, чтобы лук тихо шипел во время приготовления, поэтому при необходимости уменьшите огонь.

    • Добавьте смесь специй в сковороду и перемешайте. Как только специи станут достаточно ароматными и полностью смешаются с луком (около 1 минуты), добавьте томатную пасту, разминая ее тыльной стороной ложки со специями и маслом. Добавьте чеснок и нут и перемешайте смесь в течение 30 секунд.

    • Добавьте в сковороду бальзамический уксус и помидоры и перемешайте, соскребая тыльной стороной ложки любые коричневые кусочки, которые могли образоваться на дне сковороды. Добавьте кокосовое молоко в сковороду и приправьте рагу солью и перцем.

    • Доведите рагу из нута с семью специями до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Готовьте рагу около 10-15 минут или пока ароматы не смешаются по вашему вкусу. Украсьте верх рагу рубленой петрушкой/кинзой.Подавайте тушеное мясо горячим с полентой, коричневым рисом или любым другим гарниром на ваш вкус.

    • В этом рагу очень мало ингредиентов, поэтому идеально использовать помидоры хорошего качества и свежие специи.
    • Я сделал это днем, чтобы сфотографировать/поделиться здесь, но когда я разогрел его к ужину, я добавил примерно 1 чашку нарезанного мангольда для дополнительной порции зелени

    25 простых рецептов из нута (фасоль нута) – пара поваров

    Эти простые рецепты приготовления нута подчеркнут лучшие качества этого универсального ингредиента! Банка нута — первый шаг к вкусной еде .

    Хотите знать, что делать с банкой нута? Вы пришли в нужное место! Нут, также известный как нут, богат растительным белком и идеально подходит для приготовления сытных блюд. Нут подходит не только для хумуса. Они также идеально подходят для веганской диеты: все приведенные ниже рецепты являются веганскими рецептами из нута (или имеют веганские варианты). Вы можете использовать эту могучую бобовую культуру по-разному! Перейдите к рецептам фасоли нут ниже.

    Что можно сделать с консервированным нутом (фасолью гарбанзо)? Считаем способы (или листаем вниз до рецептов):

    • Супы: Нут идеально подходит для супов, как цельный, так и смешанный для получения кремообразной консистенции.
    • Тако: Приправленные тмином и порошком чили, они идеально подходят для тортильи
    • Бутерброды: Добавьте их на бутерброд, например, в вегетарианский вариант куриного салата.
    • Пицца: Да, мы пробовали их на пицце.
    • Bowl Meals: Они идеально подходят для добавления протеина в основные салаты и энергетические боулы.
    • Гарнирные салаты: Или они являются сытным дополнением к гарнирным салатам.
    • Хумус и фалафель: Конечно, они прекрасны и в традиционном виде.

    А теперь… наши 25 лучших рецептов из нута!

    фаворит в наших рецептах с нутом: этот бутерброд с салатом из нута! Салат из нута — это игра на вегетарианском курином салате: и, черт возьми, он хорош! Нут растирают и смешивают с небольшим количеством майонеза, лимонным соком, сельдереем и зеленым луком. На приготовление уходит около 10 минут, идеально подходит, когда вам нужно быстро пообедать или поужинать!

    Получить рецепт

    Следующее в наших рецептах с фасолью нут: это марокканское рагу вкусное, сытное и ароматное.Он теплый, приправлен тмином, кориандром и корицей, а нут тушится с помидорами и нутом. Подавайте с гарниром из киноа или кускуса и ложкой греческого йогурта, и это будет необычайно вкусное блюдо.

    Получить рецепт

    Это карри из нута — воплощение здорового ужина в будний день! Его можно сделать всего за 20 минут, это точно рекорд скорости. Но нет ярлыков вкуса: он наполнен чесноком, имбирем, тмином и порошком карри, с небольшим количеством кокоса, закрученным для сливочной консистенции.Подавайте с рисом басмати, это настоящая жемчужина.

    Получить рецепт

    Вот новый способ использования нута: в гамбургерах! И эти гамбургеры с нутом особенные. Они хрустящие снаружи и нежные внутри с оттенком копченой паприки. Окрашенные соусом барбекю и подаваемые с беконом шиитаке и острым майонезом, они чертовски вкусны (если мы сами так говорим).

    Получить рецепт

    Уютный суп из полезных овощей с ярким и тонизирующим вкусом: Суп из нута с рисом! Он похож на куриный суп с рисом, за исключением того, что вместо него используется нут на растительной основе.Нежные рисовые зёрна делают бульон с куркумой и имбирем густой консистенцией, а цедра лимона делает каждую ложку ярче. У него уютная ностальгия по консервированному супу, но он свежий и домашний!

    Получить рецепт

    Интересный способ использования нута: в домашнем тесте для печенья! Измельчите нут с небольшим количеством масла, ванили и сахара, и это убедительная замена нуту! Не забудьте эти кусочки шоколада.Это забавное лакомство использует магию нута для приготовления более полезного теста.

    Получить рецепт

    Хотите узнать один из наших лучших простых приемов с едой? Попробуйте эти Легкие консервированные нуты – способ приготовить мягкую банку фасоли с потрясающим вкусом за 5 минут! Это один из наших самых лучших секретов регулярного употребления здоровых растительных обедов. Много вечеров мы готовим импровизированные ужины, используя то, что находим в кладовке или холодильнике.Чаще всего вы будете видеть этот простой нут в меню! Они отлично подходят для здоровых обедов или работают как белок в миске с зерном. На самом деле, мы должны назвать эти спасительных нута .

    Получить рецепт

    Вы когда-нибудь пробовали хрустящий нут? Это идеальная соленая закуска! Здесь нут смешивают с пикантными специями, такими как тмин, чесночный порошок и черный перец, и обжаривают до хрустящей корочки. Они как здоровые картофельные чипсы…и вы обнаружите, что их трудно перестать хрустеть.

    Получить рецепт

    Сэндвич с фалафелем — это то, из чего делаются мечты: и это один из самых культовых рецептов фасоли нут… когда-либо! Хруст жареных оладий из нута, мягкая внутренняя часть с травами и соусы, которые стекают по подбородку… это наша лучшая еда. Можем ли мы представить лучший бутерброд с фалафелем! В него входят хрустящие оладьи, ультрамягкие лепешки, хрустящие овощи и сливочно-чесночные соусы.

    Совет: В этом рецепте используется сушеный нут, поэтому не забудьте взять с собой пакет с сушеным нутом. У вас есть только консервированный нут? Тогда сделайте…

    Получить рецепт

    Попробуйте карри из сладкого картофеля с нутом! Нежный сладкий картофель и болгарский перец купаются в ароматном бульоне из кокосового молока и тайской пасты карри, приправленной свежей кинзой и хрустящим арахисом. Там так много вкуса, что вам захочется сделать еще один укус, прежде чем вы закончите смаковать первый.Добро пожаловать: ваша родственная душа для легкого ужина в будний день!

    Получить рецепт Блюда из

    миски так популярны в наши дни, и часто они есть на нашем столе, потому что это один из самых простых способов превратить случайные ингредиенты в полезный ужин! Но вот в чем дело: нельзя просто что-то бросить в миску. Хорошая миска для зерна должна быть хорошо приправлена ​​и подчеркивать контрасты цвета, текстуры и вкуса. Этот рецепт вдохновлен греками и состоит из простого консервированного нута с приправленной киноа, разноцветными овощами и соусом тахини.

    Получить рецепт

    Познакомьтесь с нашим любимым рецептом вегетарианского и веганского ужина: бургер с фалафелем! У нас не всегда есть силы, чтобы пожарить партию настоящего фалафеля. Так что есть его в форме гамбургера — это лучшая вещь! Их легко приготовить из консервированного нута. Сочетание нутовой котлеты с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксинами чертовски эпично. Это рецепт здорового вегетарианского и веганского ужина, который нравится всем.

    Получить рецепт

    Pasta e ceci — это традиционный итальянский суп из макарон и нута. Этот классический рецепт из нута полон больших итальянских вкусов: интенсивные яркие помидоры, листовая тосканская капуста и сливочный бульон, приготовленный из кожуры пармезана. Во всем этом плавают нут и макароны из названия супа, что делает его сытным и сытным. Это потрясающе!

    Попробуйте также: Итальянский суп с нутом и ньокки

    Получить рецепт

    Готовы к одному из наших лучших блюд быстрого приготовления? Это простой салат из нута.Кто-то может сказать, что это даже не рецепт. Но просто  не менее важны не-рецепты, например, что есть на обед каждый день. Создание «настоящих» рецептов и приготовление 5-минутного быстрого обеда одинаково важны! Так как же есть растительный обед, не тратя часы на приготовление пищи? Как приготовить быстрый ужин из ничего? Он начинается с банки нута.

    Получить рецепт

    Вы когда-нибудь пробовали нут на….пицца? Этот рецепт веганской пиццы настолько хорош, что вы даже не заметите, что в нем нет сыра. Он украшен нашим острым рецептом соуса для легкой пиццы и наполнен овощами: пикантными грибами, артишоками, красным луком и красным перцем. Нут содержит растительный белок, а добавленный к нему базилик придает свежести.

    Получить рецепт

    Вы можете не думать о тако как о рецепте бобов нута… но нут, приправленный тако, идеально сочетается с тортильей! Здесь нут обжаривают с большим количеством специй, а затем смешивают с капустным салатом.Лучшая часть? Соус из крика авокадо, который покрывает весь тако пикантным вкусом. Еще один рецепт тако с нутом — наши тако с нутом и овощами, в которые входят манго, морковные ленты и перец халапеньо.

    Получить рецепт

    Этот суп из мускатной тыквы не похож на рецепт из фасоли нута… они прячутся внутри! Да, нут хорошо работает в качестве загустителя для супа: добавьте немного белка, чтобы сделать его более сытным! Здесь нут составляет основу этого тыквенного супа, приправленного пастой карри, свежим имбирем и кокосовым молоком.

    Получить рецепт

    Этот рецепт карри с нутом стал еще одним фаворитом у фанатов! Здесь порошок карри и кокосовое молоко делают пикантный бульон для варки цветной капусты, сладкого картофеля и нута до готовности. Добавьте немного шпината и подавайте с коричневым рисом. Он очень вкусный и полон полезных овощей.

    Получить рецепт

    Нут — идеальная добавка к мискам для добавления растительного белка! Здесь они звезды шоу в наших средиземноморских тарелках для кускуса, на приготовление которых уходит около 25 минут.Пряный нут уложен в миске с кускусом, лимонной петрушкой, помидорами, огурцами и заправлен соусом тахини.

    Получить рецепт

    Встречайте идеальную веганскую заправку «Цезарь»! Вы не поверите, какой здесь вкус: он такой же сытный, как классический Цезарь, без пармезана, майонеза или анчоусов. Секрет? Банка нута! Добавьте его в веганский салат «Цезарь» с каперсами, авокадо и гренками и наслаждайтесь насыщенным пикантным вкусом.

    Получить рецепт

    Салаты натуральные для рецептов из нута, и этот греческий салат орзо — выдающийся! Паста в форме риса сочетается с нутом, красным перцем, оливками, сыром фета, свежей мятой и укропом, чтобы получился всеми любимый гарнир. Еще несколько салатов из нута со средиземноморским оттенком: средиземноморский салат с нутом и салат с жареными баклажанами.

    Получить рецепт

    Хумус из темного шоколада — один из наших лучших рецептов из нута всех времен! Этот уникальный вариант классического соуса содержит какао-порошок и кленовый сироп, чтобы сделать соус шоколадным.Подавайте с нарезанными зелеными яблоками, клубникой или крендельками, и это идеальное развлечение в качестве здоровой сладкой закуски!

    Получить рецепт

    Чтобы добавить протеина в этот рецепт вегетарианской паэльи, в этом рисе с ароматом шафрана прячется нут! Паэлья — это красивое испанское праздничное блюдо из риса, в котором много пикантных овощей. Он идеально подходит для свиданий и полон испанского вкуса!

    Получить рецепт

    И последнее, но не менее важное в наших рецептах с нутом: добавление фасоли нута в салаты к основным блюдам — один из наших любимых приемов.Эта веганская чаша Будды — сытный и сытный салат на ужин! Он полон жареных и свежих овощей для контраста текстуры и цвета: жареный сладкий картофель и цветная капуста, свежая свекла и капуста, а также приготовленный нут. Положите их на подушку из зелени и черного риса, сбрызните лимонным соусом тахини, и у вас получится очень сытный салат на ужин.

    Получить рецепт

    Веганские рецепты из нута

    Все вышеперечисленные рецепты являются веганскими рецептами из нута или содержат веганские заменители! Вот рецепты с веганскими заменителями:

    Нут (фасоль нут) пищевой

    Зачем есть консервированный нут? Эта могучая бобовая полна полезных веществ.Вот несколько причин полюбить эти рецепты фасоли нута:

    • Богат растительным белком. 1 чашка содержит 14,5 граммов белка, что составляет около 30% вашей суточной потребности в белке (источник).
    • Отличный источник клетчатки. 1 чашка также содержит 12,5 граммов клетчатки, что составляет около 50 % вашей суточной потребности (источник).
    • Может помочь вам контролировать свой вес.  Нут имеет низкую плотность калорий, что означает, что он содержит мало калорий по сравнению с содержащимися в нем питательными веществами.Высокое содержание белка и клетчатки также помогает насытить аппетит и снизить потребление калорий во время еды. (источник)

    Как приготовить сухой нут

    Лучше сварить нут, чем использовать консервированный нут? Вы можете определенно использовать оба! Когда у нас есть время, мы предпочитаем готовить бобы нута в сухом виде, потому что их текстура немного тверже, а вкус немного лучше. Однако мы часто используем и консервы! Наш любимый способ приготовления нута — с помощью Instant Pot: сухой нут готовится всего за 1 час! Если у вас нет Instant Pot, вы можете использовать наш метод голландской печи.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Ищете полезные и простые рецепты обеда? Этот вкусный сэндвич с салатом из нута представляет собой вегетарианский куриный салат с нутом!


    • Банка 15 унций нута
    • 1 стебель сельдерея
    • 3 зеленых луковицы
    • 1–2 столовые ложки майонеза, веганского майонеза или сливок из кешью
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка семян сельдерея
    • Кошерная соль и свежемолотый перец
    • 4 ломтика хлеба (попробуйте наш домашний хлеб)
    • Салат, смесь весенней зелени или ростки
    • Хумус, дополнительно

    1. Тонко нарежьте сельдерей (если это крупное ребро, сначала разрежьте вдоль пополам).Тонко нарежьте зеленый лук.
    2. Слить воду и промыть нут. В средней миске раздавите нут вилкой.
    3. Смешайте нут с нарезанным сельдереем и зеленым луком, майонезом, лимонным соком и семенами сельдерея. Добавьте от ¼ до ½ чайной ложки кошерной соли, в зависимости от сорта нута и вкусовых предпочтений, и свежемолотый перец по вкусу. Пробуйте и солите, пока не появится вкус! Если салат суховат, добавьте больше майонеза (вареный нут имеет более сухую консистенцию, чем консервированный).
    4. Соберите бутерброд с салатом из нута: при желании намажьте хлеб хумусом (это немного усилит вкус, но не обязательно). Сверху выложите на сэндвич листья салата или зелень и нутовую пасту.
    • Категория: Основное блюдо
    • Способ приготовления: Смешанное
    • Кухня: Американская
    • Диета: Вегетарианская

    Ключевые слова: Рецепты из нута, Салат из нута

    полезных рецептов из нута | EatingWell

    Полезные рецепты из нута | EatingWell Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Изучить EatingWell

    Выбор персонала

    Миска средиземноморской нутовой киноа

    Лебеда и нут содержат в этой вегетарианской зерновой миске большое количество растительного белка.Приготовьте порцию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике, чтобы легко перекусывать всю неделю.

    Автор Кэролин Каснер

    Веганское карри с кокосовым орехом и нутом

    Чтобы сделать это 20-минутное веганское карри еще быстрее, купите предварительно нарезанные овощи в салат-баре продуктового магазина. Чтобы сделать его полноценным, сытным ужином, подавайте его с вареным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения ищите тот, в котором содержится 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов для сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский.Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

    Автор Katie Webster

    Сытное рагу из нута и шпината

    Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

    Пэтси Джеймисон

    Сэндвич с салатом из нута

    Этот веганский сэндвич с салатом из нута лимонный, яркий и удивительно вкусный.В нем есть все вкусы классического сэндвича с салатом из тунца — укроп, лимон и немного чеснока, но вместо этого добавлен нут, чтобы добавить веганский источник белка и здоровое количество клетчатки. Сельдерей придает приятный хруст.

    Автор: Анна Теоктисто

    Тушеное блюдо средиземноморской диеты, приготовленное в медленноварке

    Это тушеное мясо, приготовленное в медленноварке, состоит из овощей, богатых клетчаткой бобовых и полезных жиров и подходит для тех, кто придерживается средиземноморской диеты. Замените нут на белую фасоль для другого вкуса или попробуйте листовую капусту или шпинат вместо капусты.Капля оливкового масла в завершение объединяет вкусы этого легкого веганского рагу в мультиварке.

    Автор: Сара Эпперсон

    Чхоле (карри из нута)

    Этот быстрый и полезный индийский рецепт, приготовленный из консервированных бобов, представляет собой настоящий карри из нута, который можно приготовить за считанные минуты. Если вы хотите добавить овощи, добавьте несколько обжаренных соцветий цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

    Шефали Равула и Эми Мегани

    Тикка масала из цветной капусты с нутом

    В этом вегетарианском рифе популярного индийского блюда мы заменяем цветную капусту и нут на курицу в тикка масала.Укромные уголки цветной капусты особенно хорошо впитывают все интенсивные ароматы соуса. Подавайте с рисом для легкого здорового ужина, который готовится всего за 20 минут.

    Бреана Киллин

    Суп из курицы и нута в мультиварке

    Этот рецепт приготовления в медленноварке, который можно приготовить и забыть, будет томиться весь день, так что вы вернетесь домой и насладитесь теплым и полезным ужином, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению наваристого супа без добавления бульона.

    Портрет Кэролайн Малкоун

    Автор Кэролин Малкоун

    Жареный нут из буйволиного молока

    Вымачивание нута в остром уксусном соусе придает ему аппетитный вкус, прежде чем он станет хрустящим в духовке. Результат? Захватывающая хрустящая закуска, которая действительно полезна для вас.

    Хилари Мейер

    Салат из нутового тунца

    Этот салат из нутового тунца с каперсами, фетой и огурцом станет идеальным обедом для работы или учебы.Вы можете приготовить салат накануне вечером (только не забудьте оставить шпинат отдельно и заправить салат прямо перед подачей на стол).

    Автор Джулия Леви

    Ближневосточное рагу из курицы и нута

    Этот рецепт быстрого, богатого белком куриного рагу придает великолепный вкус тмину, лимонному соку и чесноку. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.

    By EatingWell Test Kitchen

    Салат «Зеленая богиня» с нутом

    В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав.Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

    Автор: EatingWell Test Kitchen

    Вдохновение и идеи

    65388.jpg

    Рецепт запеченных орехов из нута

    Нужна новая идея для похудения и здорового перекуса? Этот рецепт «орехов» из нута — это легкая закуска, которая позволит вам оставаться сытым между приемами пищи.

    72183.jpg

    Карри из нута за 15 минут

    Этот быстрый индийский рецепт не может быть проще. Он превращается из кухонного комбайна в сковороду для здорового ужина за считанные минуты.

    6318287.jpg

    Фритюрница с хрустящим нутом

    Обжаренные на воздухе закуски из нута имеют насыщенный вкус и невероятно хрустят. Сушка нута необходима для хорошего хруста, поэтому не пропускайте этот шаг. Если у вас есть время, оставьте их на столе, чтобы они высохли в течение часа или двух, прежде чем жарить.

    Все полезные рецепты из нута

    Миска с киноа и средиземноморским нутом

    Киноа и нут наполняют эту вегетарианскую зерновую миску большим количеством растительного белка.Приготовьте порцию этих средиземноморских блюд и упакуйте в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике, чтобы легко перекусывать всю неделю.

    Автор Кэролин Каснер

    Веганское карри с кокосовым орехом и нутом

    Чтобы сделать это 20-минутное веганское карри еще быстрее, купите предварительно нарезанные овощи в салат-баре продуктового магазина. Чтобы сделать его полноценным, сытным ужином, подавайте его с вареным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения ищите тот, в котором содержится 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов для сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский.Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

    Автор Katie Webster

    Сытное рагу из нута и шпината

    Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

    Пэтси Джеймисон

    Сэндвич с салатом из нута

    Этот веганский сэндвич с салатом из нута лимонный, яркий и удивительно вкусный.В нем есть все вкусы классического сэндвича с салатом из тунца — укроп, лимон и немного чеснока, но вместо этого добавлен нут, чтобы добавить веганский источник белка и здоровое количество клетчатки. Сельдерей придает приятный хруст.

    Автор: Анна Теоктисто

    Тушеное блюдо средиземноморской диеты, приготовленное в медленноварке

    Это тушеное мясо, приготовленное в медленноварке, состоит из овощей, богатых клетчаткой бобовых и полезных жиров и подходит для тех, кто придерживается средиземноморской диеты. Замените нут на белую фасоль для другого вкуса или попробуйте листовую капусту или шпинат вместо капусты.Капля оливкового масла в завершение объединяет вкусы этого легкого веганского рагу в мультиварке.

    Автор: Сара Эпперсон

    Чхоле (карри из нута)

    Этот быстрый и полезный индийский рецепт, приготовленный из консервированных бобов, представляет собой настоящий карри из нута, который можно приготовить за считанные минуты. Если вы хотите добавить овощи, добавьте несколько обжаренных соцветий цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

    Шефали Равула и Эми Мегани

    Тикка масала из цветной капусты с нутом

    В этом вегетарианском рифе популярного индийского блюда мы заменяем цветную капусту и нут на курицу в тикка масала.Укромные уголки цветной капусты особенно хорошо впитывают все интенсивные ароматы соуса. Подавайте с рисом для легкого здорового ужина, который готовится всего за 20 минут.

    Бреана Киллин

    Суп из курицы и нута в мультиварке

    Этот рецепт приготовления в медленноварке, который можно приготовить и забыть, будет томиться весь день, так что вы вернетесь домой и насладитесь теплым и полезным ужином, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению наваристого супа без добавления бульона.

    Портрет Кэролайн Малкоун

    Автор Кэролин Малкоун

    Жареный нут из буйволиного молока

    Вымачивание нута в остром уксусном соусе придает ему аппетитный вкус, прежде чем он станет хрустящим в духовке. Результат? Захватывающая хрустящая закуска, которая действительно полезна для вас.

    Хилари Мейер

    Салат из нутового тунца

    Этот салат из нутового тунца с каперсами, фетой и огурцом станет идеальным обедом для работы или учебы.Вы можете приготовить салат накануне вечером (только не забудьте оставить шпинат отдельно и заправить салат прямо перед подачей на стол).

    Автор Джулия Леви

    Ближневосточное рагу из курицы и нута

    Этот рецепт быстрого, богатого белком куриного рагу придает великолепный вкус тмину, лимонному соку и чесноку. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.

    By EatingWell Test Kitchen

    Салат «Зеленая богиня» с нутом

    В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и нута полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав.Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

    By EatingWell Test Kitchen

    Жареный нут и овощи с бальзамическим соусом и пармезаном

    Острая бальзамическая заправка и сыр пармезан с ореховым привкусом покрывают нежные жареные овощи и нут на этом весеннем вегетарианском ужине. Чтобы блюдо оставалось вегетарианским, подавайте его с киноа или, для мясоедов, с жареным цыпленком или рыбой, обжаренной на сковороде.

    By Marianne Williams

    Фритюрница с хрустящим нутом

    Обжаренные на воздухе закуски из нута имеют насыщенный вкус и невероятно хрустят.Сушка нута необходима для хорошего хруста, поэтому не пропускайте этот шаг. Если у вас есть время, оставьте их на столе, чтобы они высохли в течение часа или двух, прежде чем жарить.

    Автор Адам Хикман

    Вегетарианский гамбургер из цуккини и нута с соусом из тахини и ранч

    Этот веганский бургер вам захочется готовить снова и снова. Пикантные котлеты из нута и цуккини со сливочным соусом ранч тахини с примесью пряных трав, ломтиками сочных помидоров и перечной рукколой превращаются в сытный и полезный домашний вегетарианский бургер.Подавайте их на булочках или фаршируйте в питы. Мы рекомендуем приготовить дополнительный соус — это отличный соус для вегетарианских палочек, а разбавленный небольшим количеством воды, он станет прекрасной заправкой для салата.

    Автор Jamie Vespa MS RD

    Жареный лосось с копченым нутом и зеленью

    В этот полезный ужин из лосося вы получите дозу зелени и зеленой заправки! Употребление 6 или более порций темной листовой зелени в неделю может помочь вашему мозгу быть в отличной форме. В этом блюде используется текущий метод Test Kitchen для обработки банки нута: приправьте их специями и поджарьте до хрустящей корочки.

    By Breana Killeen

    Миски с курицей, авокадо и киноа с травяной заправкой

    Разложите начинки по отдельности на этих наполненных белком зерновых мисках, чтобы каждый кусочек имел контрастный вкус и текстуру. Готовьте большие порции заправки для салата, киноа и жареных куриных бедрышек, и у вас будут здоровые обеды или ужины на несколько дней. Хотя приготовление куриных бедрышек занимает всего 15 минут, вы также можете приготовить салаты из остатков курицы или приготовленной в магазине курицы, чтобы приготовить их еще быстрее.

    Автор Katie Webster

    Хумус из авокадо

    Этот яркий зеленый рецепт хумуса не может быть проще — просто бросьте несколько ингредиентов в кухонный комбайн и готовьте! Аквафаба (жидкость из банки с нутом) и авокадо делают этот полезный соус очень гладким и кремовым. Подавать с вегетарианскими чипсами, чипсами из лаваша или крудитэ.

    Автор Devon O’Brien

    Карри из нута и картофеля

    Это быстрое карри в индийском стиле готовится из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой, таких как замороженный горох, консервированные помидоры и нут.Кроме того, использование этих специй показывает, насколько просто приготовить соус карри для легкого вегетарианского рецепта. Подавайте с нааном из цельнозерновой муки.

    Бреана Киллин

    Салат из брюссельской капусты с хрустящим нутом

    Этот полезный салат с высоким содержанием клетчатки готовится всего за 10 минут. Подавайте его сразу или упакуйте в отдельные порции для четырех супер-сытных обедов с высоким содержанием клетчатки на неделю вперед. Чтобы сократить время приготовления, мы используем предварительно измельченную брюссельскую капусту из продуктового отдела и купленный в магазине жареный нут.Поищите закуски из жареного нута вместе с полезными закусками или орехами в продуктовом магазине.

    Автор Кэролин А. Ходжес, R.D.

    Яйца в томатном соусе с нутом и шпинатом

    Варите яйца в густом томатно-сливочном соусе с нутом и шелковистым шпинатом для сверхбыстрого вегетарианского ужина. Подавайте с кусочком хрустящего хлеба, чтобы он пропитался соусом. Обязательно используйте густые сливки; вариант с низким содержанием жира может свернуться при смешивании с кислыми помидорами.

    Автор: Хилари Мейер

    Салат с фалафелем и заправкой из лимона и тахини

    Обжаренный во фритюре фалафель может стать настоящей жирной бомбой.Но эти обжаренные на сковороде фалафели по-прежнему становятся хрустящими всего за несколько столовых ложек масла с одинаково удовлетворительными результатами. Обязательно используйте сушеный, а не консервированный нут в этом здоровом рецепте — консервированный нут добавляет слишком много влаги.

    By EatingWell Test Kitchen

    Бургеры с фалафелем

    Из протертого нута, приправленного характерным вкусом фалафеля, получаются превосходные вегетарианские бургеры. Мы используем двухэтапный метод приготовления котлет: сначала обжариваем их на сковороде, а затем доводим до готовности в духовке.Украсьте гамбургеры соусом цацики или тахини (см. соответствующие рецепты), маринованным красным луком, листьями салата и помидорами.

    Автор Sylvia Fountaine

    Бургеры с песто из нута и соусом из жареного красного перца

    В этом простом рецепте бургера на растительной основе мы смешиваем нут и соус песто, чтобы приготовить вкусную котлету, посыпанную жареным на бальзамике красным луком и обжаренным на сливках майонезный соус с красным перцем. Конечным результатом является безумно вкусный ужин, который быстро станет новым любимым способом приготовления гамбургеров в вашей семье.Наслаждайтесь вместе с большим салатом и жареным картофелем, чтобы сделать его едой.

    Sara Haas Headshot

    By Sara Haas, RDN Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Продуктовый продукт на все случаи жизни: более 30 рецептов из нута!

    Да пожалуйста, нут! Позвольте мне показать вам, как этот основной продукт кладовой действительно делает все это, будь то хрустящая закуска, белковая добавка к обеду или взбитый хумус с идеальной сливочной консистенцией.Этот обзор из более чем 30 рецептов нута вдохновит вас как можно скорее взять банку!

    Я думаю, что нут — один из лучших продуктов! Я люблю использовать их по-разному, и без шуток, я, наверное, потребляю две банки в день! В каждом заказе продуктов, который я делаю, есть несколько банок нута, потому что я никогда не хочу заканчиваться. Почему так много нута? Поскольку я полностью питаюсь растительной пищей, большую часть белка я получаю из орехов, семян и бобовых, таких как нут. Да, это главное преимущество бобов нута: в них так много белка! Как бобовые, нут также содержит клетчатку, сложные углеводы и фолиевую кислоту.Кроме того, в них мало жира и нет холестерина! Они медленно перевариваются, что помогает мне чувствовать себя сытым дольше, но никогда не бывает сытым.

    Нут — один из моих любимых продуктов в кладовой, который я использую для быстрого приготовления блюд по последним рецептам. С ними легко работать, они универсальны, недороги и питательны. Этот обзор рецептов из нута включает в себя все способы, которыми я использую этот основной продукт, чтобы добавить в свой рацион сытный, питательный белок.

    Разница между фасолью Гарбанзо и нутом

    Единственная разница между нутом и нутом — это их название! Нут и фасоль нут — это одно и то же.«Garbanzo» — это испанское название, а «Chickpea» — английское. Если рецепт требует нута, то вы можете взять банку фасоли нута… и наоборот! Я всегда буду отмечать, требует ли рецепт удаления шкурки с нута. Если рецепт не требует пилинга для достижения оптимальных результатов, я предлагаю пропустить дополнительную работу! Один из самых простых способов насладиться нутом — поджарить его, пока он не станет хрустящим, и съесть его в качестве закуски. Мой любимый способ насладиться хрустящим нутом — это промыть банку, полностью высушить, смешать с 2 столовыми ложками масла авокадо и обжарить в чугунной сковороде при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 35 минут.Затем сразу же добавьте ¾ чайной ложки соли и ¾ чайной ложки кленового сахара (или кокосового сахара). Я ем их в чистом виде или использую жареный нут в качестве начинки для супа и салата, чтобы немного похрустеть! Вот несколько выдержанных вариаций:

    Рецепты из нута: хумус

    Хумус — это звездное блюдо, о котором думает большинство людей, когда используют нут! Большинство рецептов хумуса готовятся из нута, небольшого количества тахини (паста из семян кунжута, придающая потрясающий вкус), выжатого лимона и ароматизирующих добавок, таких как чеснок, соль и перец.Мы делаем МНОГО хумуса дома, и это так просто, что теперь мои дети тоже умеют его делать! У меня даже есть секретный ингредиент хумуса, который делает его НАСТОЛЬКО сливочным, вы не поверите! Вам не нужно снимать светлую полупрозрачную кожицу с нута, если вы этого не хотите. Это создает много дополнительной работы и, по моему опыту, не меняет конечный результат так радикально!

    Суп, салат и бутерброды: рецепты обеда с нутом

    Так много моих любимых блюд содержат нут, включая супы, салаты и даже бутерброды! Я использую нут в качестве идеальной замены яйцам в бутербродах с «яичным» салатом, в качестве альтернативы курице в моем супер-успокаивающем супе из нута для души и даже в качестве хрустящей начинки для салата вместо гренок! Видеть? Они — основной продукт кладовой, который делает все это!

    Рецепты ужина с нутом

    Я готовлю так много семейных обедов с нутом! Они действительно являются отличным источником растительного белка, и они добавляют сытность в наши блюда.Один из самых простых способов приготовить полноценное веганское блюдо — поджарить овощи, подавать их с рисом Easy Coconut Rice или Perfectly Cooked Quinoa с великолепным веганским соусом или соусом, а сверху добавить хрустящий поджаренный нут. Вкусно, сытно, и его можно смешать сотней разных способов!

    Нут на десерт: батончики с шоколадной крошкой

    Если нут на десерт звучит так, будто я захожу слишком далеко, выслушайте меня! Вкус нута настолько мягкий, что он действительно сочетается со всем, с чем вы его сочетаете, и в случае с этими батончиками печенья я стал сладким! Использование нута в качестве основы для батончиков с шоколадной крошкой — это действительно вкусный способ добавить белок в свой рацион, а также насладиться десертом.Кроме того, мои дети любят это, что всегда является победой в еде на растительной основе!

    Больше растительных пищевых ресурсов

    Я надеюсь, что этот обзор рецептов из нута вдохновит вас взять пару банок в следующий раз, когда вы пойдете за продуктами! Нут, или фасоль гарбанзо, — один из самых универсальных продуктов в кладовой, который я использую ежедневно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.