Блюда из пюре картофельного рецепты с фото: Драники из пюре — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Шарики из картофельного пюре рецепт – Основные блюда. «Еда»

Шарики из картофельного пюре рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Вержбицкая порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов673

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Подсолнечное масло

150 мл

Панировочные сухари

120 г

Куриное яйцо

4 штуки

Картофель

1,2 кг

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду и сразу разомните картошку. Взбейте два яйца и вмешайте в пюре. Попробуйте и посолите.

2Сформируйте из пюре шарики. Взбейте оставшиеся два яйца в широкой тарелке, а в другую насыпьте сухари. Обваливайте шарики сначала в яйце, потом в сухарях и отправляйте их жариться на сковороду с маслом, разогретым до 180 градусов. Жарьте частями, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

3Обсушите лишнее масло на бумажном полотенце и сразу подавайте.

Популярные запросы:

Комментарии (5):

0

пюре с яйцом разваливается, из него никакие шарики и пр. не получаются. вообщем фигня

ОтветитьПожаловаться

0

Добавте муки и еще очень вкусно получается если добавить тёртого сыра. Когда будете катать шарики то лучше кусочек теста мокать в муку, тогда не пристанет к рукам

ОтветитьПожаловаться

1

Странно, что этот рецепт в разделе «Низкокалорийная еда»

ОтветитьПожаловаться

0

тоже смеюсь)))

ОтветитьПожаловаться

0

зато весело)))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда из пюре картошки рецепты с фото простые и вкусные

Главная » Разное » Блюда из пюре картошки рецепты с фото простые и вкусные

Картофельное пюре — рецепты с фото на Повар.ру (153 рецепта картофельного пюре)

Картофельные шарики из пюре 4.5

Картофельные шарики из пюре — это вкусно и красиво. Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично! …далее

Добавил: Sauliute 15.05.2014

Новогодний торт «Кукареку» 4.8

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016

Пюре с яйцом и молоком 4.4

Простое блюдо в кулинарии — пюре с яйцом и молоком в домашних условиях, но при его приготовлении также используются некоторые хитрости. Этот гарнир подходит практически для всех блюд. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Картофельные котлеты из пюре 4.3

Картофельные котлеты из пюре — это очень интересная штука, потому что, с одной стороны, их можно подавать в качестве основного блюда, а с другой -использовать как гарнир к мясу или рыбе, очень удобно. …далее

Добавил: Dashuta 04.08.2014

Запечённое пюре из картофеля и брокколи

Еда для маленьких детей — особенный момент. Ничего твёрдого, аллергенного, приправленного и т. д. Кажется, что выбор очень ограничен. Но нет, есть один рецепт, который понравится всем! Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.05.2018

Картошка-пюре с тушенкой 4.8

Проголодались, а времени в обрез? Не хотите стоять за плитой, а нужно приготовить вкусный и сытный обед? Или внезапно нагрянули гости? Тогда картошка-пюре с тушенкой станет просто находкой. …далее

Добавил: Марина Немец 25.05.2017

Картофельное пюре: 6 видов 3.9

Картофельное пюре? Что может быть скучнее, скажете вы? Предлагаю вам на выбор шесть видов этого блюда. С сыром, запеченными овощами, вялеными томатами, зеленым горошком, икрой трески и чесноком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.05.2018

Гуляш с картофельным пюре 4.8

Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.10.2019

Картофельное пюре без молока 4.5

Картофельное пюре и без молока получается не хуже. Правда без сливочного масла всё равно не обойтись. С ним, конечно, вкуснее. Моя мама часто готовила именно такое картофельное пюре. Попробуем и мы. …далее

Добавил: Sauliute 10.06.2014

Необычное картофельное пюре 5.0

Самый привычный гарнир – это картофельное пюре. Даже такое обычное блюдо можно приготовить интересно, при этом не потратив много денег. Расскажу, как приготовить необычное картофельное пюре. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.07.2018

Картофельное пюре в мультиварке «Редмонд» 3.5

Мультиварка — агрегат универсальный. Она способна выпекать, варить супы, готовить на пару, жарить. Отлично она справляется и с приготовлением картофельного пюре. …далее

Добавил: Nufica 21.01.2015

Картофельное пюре (нереально вкусное) 3.9

Если вы до сих пор не раскрыли основных секретов картофеля, посмотрите, как приготовить картофельное пюре (нереально вкусное). Оно ароматное, мягкое, даже воздушное, на молоке и сливочном масле. …далее

Добавил: Ольга Матвей 20.11.2017

Пюре с курицей 4.6

Ниже представлен самый простой рецепт пюре с курицей. Получается быстро и вкусно, а само приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков. …далее

Добавил: Mengrel12 29.07.2014

Картофельное пюре по-итальянски 4.0

Итальянским это картофельное пюре делает сыр Пармезан! Ещё я добавляю мускатный орех, очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Павел 15.11.2013

Лаваш с пюре 4.8

Очень вкусная горячая закуска из лаваша и пюре. Я приготовила традиционное пюре из картофеля. Получились такие «ленивые» пирожки. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2015

Картофельный рулет с фаршем 3.9

Все новое — это хорошо забытое старое, не так ли? Вот и мой сегодняшний рецепт — интересная вариация на тему картофельной запеканки. Интересно? Тогда читайте рецепт картофельного рулета с фаршем! …далее

Добавил: Bamby 10.12.2013

Пюре со шпинатом 4.2

Пюре — один из моих любимых гарниров. Всё потому, что оно хорошо сочетается со многими горячими блюдами из мяса и рыбы. А можно подавать его и в качестве основного лёгкого блюда. Выбирать только вам! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2016

Картофельное пюре по-французски 5.0

Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.06.2017

Картофельный пирог с фаршем 4.3

Есть время и желание приготовить вкусненькое? При наличии простейших ингредиентов можно приготовить картофельный пирог с фаршем — необычный, ароматный и нежный. Ничего сложного, но очень вкусно. …далее

Добавил: Даша Петрова 29.04.2013

Гарнир к тефтелям в томатном соусе 5.0

Одним из самых лучших гарниров к тефтелям в томатном соусе является картофельное пюре. Для того, чтобы оно стало еще вкуснее, добавьте к нему свежую зелень, а также немного тертого твердого сыра. …далее

Добавил: Яна Горностаева 10.07.2017

Мятая картошка с тушенкой 3.7

Обожаю вкусные, несложные блюда, с которыми не нужно подолгу стоять у плиты и использовать чуть-ли не всю кухонную технику. Одним из таких является рецепт, как приготовить мятую картошку с тушенкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2016

Картофельное пюре в духовке 4.1

Картофельное пюре очень удобный гарнир. Не правда ли? Он очень хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными, и куриными блюдами. И готовить его несложно. …далее

Добавил: Erich 24.06.2012

Овощное пюре 5.0

Недавно решил попробовать рецепт приготовления овощного пюре — так сказать, совместить полезное с приятным. Получилось достойное диетическое блюдо. …далее

Добавил: Mengrel12 08.09.2014

Картофельное пюре в мультиварке 3.3

Картофельное пюре в мультиварке — еда очень простая и в то же время всеми любимая! Блюдо станет прекрасным гарниром к обеденному столу или на ужин. Сочетается с мясом, рыбой и птицей! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.11.2014

Блинчики из картофельного пюре 4.3

Мне кажется, такие блинчике должны понравиться всем, они очень мягкие, нежные и воздушные, их можно подавать со свежими овощами, но блинчики будут еще вкуснее, если вы будете кушать их со сметаной. …далее

Добавил: Dashuta 04.03.2015

Пюре картофельное с кабачком 4.8

Конечно же, к хорошему мясу необходим правильный гарнир. Очень часто наши хозяюшки готовят картофельное пюре. А я вам предлагаю рецепт приготовления пюре картофельного с кабачком. Еще сочнее выходит! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.11.2014

Пюре картофельное с молоком и яйцом 5.0

Что может быть лучше, чем теплое, нежное и воздушное пюре? Гарнир, который подходит ко множеству блюд. Есть разные рецепты приготовления пюре, но классический вариант — неизменный. Смотрим! …далее

Добавил: Антон Вольфович 16.12.2017

Картофельное пюре в блендере 4.8

Пюре – любимое блюдо, но приготовить его по-новому, с использованием чеснока и отвара, без молока или сливок, предлагается в рецепте картофельного пюре в блендере. Получается очень вкусно. …далее

Добавил: Ольга Макарова 24.10.2016

Картофель «Герцогиня» 4.7

Рецепт приготовления картофельного пюре необычной формы с желтками, сливками и мускатным орехом. …далее

Добавил: Alteredego 30.10.2012

Шарики из пюре в сырной панировке 4.8

Подать к столу любимое взрослыми и детьми пюре предлагаю в интересном и весьма аппетитном варианте. Нежнейшая картошечка внутри и нереально хрустящая и вкусная корочка снаружи. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.12.2017

Тефтели в картофельных корзиночках 1.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Картофельное пюре, запеченное в духовке 1.0

Если вы хотите удивить подачей хорошо известного блюда в новом, более современном виде, то присмотритесь к рецепту картофельного пюре, запеченного в духовке. Такой вариант точно придется по вкусу. …далее

Добавил: Ольга Макарова 06.09.2016

Подливка для картофельного пюре 4.2

Даже всеми любимое блюдо иногда требует небольшого разнообразия. Предлагаю вашему вниманию насыщенную, ароматную подливку для картофельного пюре. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.11.2013

Пюре картофельное с молоком 4.8

Любимый гарнир моей семьи — картофельное пюре. Я люблю готовить его с молоком. Рецепт пюре картофельного с молоком выдумала ещё моя бабушка. И с тех пор, эта некая традиция. Вкусно и просто. …далее

Добавил: Kovaliova 22.01.2014

Картофельное пюре без комочков 4.5

Расскажу вам пару секретов, как сделать картофельное пюре без комочков. Поверьте, очень легко. Понадобится только молоко и сливочное масло. А дальше, дело техники! …далее

Добавил: Kovaliova 23.01.2014

Картофельное пюре с ветчиной 2.3

Самый распространенный гарнир, к тому же, сдобренный ароматной ветчиной. Картофельное пюре с ветчиной можно подать просто, а можно использовать кондитерский мешок и запечь розочки. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.03.2015

Драники из пюре 3.9

Оригинальное и вкусное блюдо, очень простое в приготовлении. Если у вас осталось картофельное пюре, вы можете смело приготовить из него такие драники в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.12.2014

Ньокетти из картофельного пюре 3.9

Ньоккетти — это блюдо итальянской кухни, своего рода большие клёцки. Сегодня я предлагаю попробовать ньокетти из картофельного пюре с паприкой — очень вкусное сытное блюдо. …далее

Добавил: Nufica 23.12.2014

Простой рецепт картофельного пюре | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Картофельное пюре с рикоттой и пармезаном Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

12 простых картофельных рецептов, которые делают еду комфортной в лучшем виде

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник .

51 Идеи, чтобы приправить скучное картофельное пюре в этот День Благодарения

Картофельное пюре необходимо на День Благодарения. Их действительно просто сделать. Просто вымойте кожуру и нарежьте картофель кусочками одинакового размера. Затем добавьте их в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте немного соли и варите, пока они не станут очень мягкими и не начнут распадаться. Затем слейте воду с картофеля и снова добавьте его в кастрюлю. Для простого картофеля добавьте масло и молоко или сливки. Разомните их с помощью картофельной мельницы, пока не получите желаемую консистенцию.При необходимости добавьте еще молока или сливок, чтобы они стали разбавленными.

Каким бы вкусным ни был простой картофель, он может быть немного скучным, если его приготовить таким же старым способом. Вот 51 из моих любимых надстроек, которые сделают ваше картофельное пюре действительно заметным в этот праздник.

  1. Сделайте картофельное пюре из красного картофеля и оставьте кожуру.
  2. Добавьте пару пастернаков к картофелю при приготовлении острого пастернака и картофельного пюре.
  3. Сделайте картофельное пюре из Золотого картофеля Юкон , чтобы получить вкусное золотое картофельное пюре.
  4. Добавить пару зубчиков чеснока для чесночного пюре
  5. Размойте картофель с пахтой вместо обычного молока, чтобы сделать картофель особенно вкусным.
  6. Добавьте перец чипотле и чайную ложку соуса адобо для картофельного пюре чипотле.
  7. Пюре из сметаны вместо молока для придания пикантного вкуса картофелю.
  8. Сделайте из картофельного пюре скинни , размолв его с куриным или бульоном из индейки .
  9. Добавьте к картофелю хрустящие кусочков бекона, кусочков, потому что бекон делает все лучше.
  10. Добавьте корень сельдерея в картофель во время приготовления, чтобы изменить вкус.
  11. Сначала обжарьте чеснок и добавьте к картофелю при затирании жареного чеснока Картофельное пюре
  12. Добавьте корень репы в картофель во время приготовления.
  13. Добавьте нарезанную свежей петрушки для свежего аромата.
  14. Добавьте нарезанный свежего чеснока для классического вкуса, который понравится каждому.
  15. Добавьте нарезанной ветчины — еще один способ приправить картофель мясом.
  16. Добавьте нарезанного свежего обжаренного шпината , чтобы сделать его еще более полезным для ваших детей.
  17. Добавьте немного копченой паприки для дополнительного аромата.
  18. Добавьте несколько чайных ложек нарезанного кубиками перца в банках .
  19. Добавьте нарезанные и без косточек оливок Каламта , чтобы придать им греческий вкус.
  20. Добавьте несколько моркови в картофель для приготовления простого морковно-картофельного пюре.
  21. Добавьте немного порошка чили , чтобы приправить картофель теплом и ароматом.
  22. Добавьте корень фенхеля в картофель для приготовления фенхеля — картофельное пюре.
  23. Добавьте чеддер и нарезанный халапеньо для пикантного картофельного пюре с чеддером и халапеньо.
  24. Добавьте луковиц , чтобы картофель получился свежим.
  25. Для сладкой версии попробуйте добавить яблочного пюре и немного корицы и мускатного ореха.
  26. Для итальянской версии добавьте панчетты в картофельное пюре.
  27. Добавьте свежего розмарина для невероятного картофельного пюре с пряностями.
  28. Добавьте хумуса к картофельному пюре.
  29. Добавьте свежего шалфея в картофель.
  30. Добавьте большую щепотку шафрана в картофель для приготовления пюре с шафраном.
  31. Добавьте свежего тимьяна в картофельное пюре.
  32. Добавьте несколько столовых ложек песто в картофельное пюре, чтобы придать еще один итальянский вкус.
  33. Чтобы получить другой острый вариант, попробуйте размять картофель с несколькими столовыми ложками хрена .
  34. Добавить копченый тертый Сыр Гауда для придания дымного оттенка картофельному пюре.
  35. Для сырного итальянского картофельного пюре добавьте тертый сыр Моцарелла , Романо и Пармезан .
  36. Для испанского вкуса попробуйте добавить в картофельное пюре раскрошенное Испанское чоризо .
  37. Вы также можете попробовать добавить вареную и покрошенную сладкую итальянскую колбаску для итальянской колбасы в пюре.
  38. Сделайте свой классический затор из тыквенных орехов вместо обычных окорочков.
  39. Добавьте нарезанного лука-порея в картофельное пюре для приготовления картофельного пюре из лука-порея
  40. Добавьте брюквы в свой картофель для приготовления брюквы — картофельное пюре.
  41. Чтобы получить сырный греческий вариант, покрошите свой любимый сыр фета в картофеле.
  42. Вместо обычного сливочного масла, коричневого сливочного масла перед тем, как затирать картофель.
  43. Для картофеля с индийским вкусом добавьте по чайной ложке куркумы, тмина и кориандра .
  44. Добавьте нарезанные вяленых помидоров в картофельное пюре, чтобы получилось весело.
  45. Добавьте голубого сыра крошек для прекрасного вкуса.
  46. Добавьте сливочного сыра в картофельное пюре, чтобы оно получилось более сливочным.
  47. Добавьте сыра бурзен , если картофель густой, сливочный и менее калорийный.
  48. Добавьте чайную ложку порошка васаби для острого картофеля по-японски.
  49. Разомните картофель с греческим йогуртом, чтобы сделать его более здоровым, но при этом кремовым и острым.
  50. Используйте порошок карри или пасту для острой версии картофельного пюре
  51. Поверьте мне, разомните картофель с майонезом , он острый, сливочный и замечательный!

Размещено 10 лет назад

.

Картофельные шарики из пюре (крокеты). Вкусно! Рецепт с фото.

Картофельные шарики из пюре, кулинарный рецепт

Крокеты картофельные — вкусные и нежные шарики из пюре в хрустящей панировке. Родиной является Франция, откуда они распространились по всему миру. Крокеты часто служат гарниром к основному блюду или сами являются главным вторым блюдом.

Существуют мясные и овощные варианты приготовления, но самые популярные – крокеты из картофеля. Они могут быть цилиндрические, круглые или шарообразные. Картофельные шарики можно заготовить впрок и заморозить, а когда возникнет необходимость, приготовить и подать на стол.

По классике обжариваются крокеты во фритюре, на сковороде или в казане с большим количеством масла. Если хотите получить более диетический результат, то можно приготовить блюдо в духовке.

В приготовлении этого простого рецепта много нюансов, не зная которых, можно испортить блюдо. Ниже пошагово расскажем, как сделать шарики из картофельного пюре так, чтобы они получились цельные, красивой формы, хрустящие снаружи и нежные внутри.

Любите блюда из картошки и мяса? Для вас есть рецепт драников с куриным филе. Вкусно!

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Панировочные сухари – 75 г
  • Молотая паприка – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Тертый мускат – по вкусу
  • Рафинированное подсолнечное масло – 500 мл

Читайте также:

Как приготовить картофельные шарики из пюре

1. Для крокетов выбрать рассыпчатую картошку, которая не разваривается и не впитывает много воды при варке. Клубни вымыть и очистить от кожуры. Крупные разрезать на 2-4 части. Затем все плотно сложить в кастрюлю и залить водой.

Картошку отварить до готовности, а после воду слить. Если картофель сильно размок, то его потребуется дополнительно подсушить при температуре 180 градусов в духовке или в открытой кастрюле на медленном огне.

Главный секрет вкусных крокетов — картофель должен быть без отвара, но в меру сухим.

2. Готовый горячий картофель превратить в пюре. Для этого воспользоваться толкушкой. Блендер лучше не использовать. Он чересчур сильно пюрирует и полученную массу тяжело будет слепить в шарики. Вернее, слепить может и получится, но шарики потеряют форму при обжарке во фритюре.

Растолченное картофельное пюре должно быть однородное, без крупных комочков. Если останутся мелкие — ничего страшного, они чувствоваться не будут.

3. В пюре разбить два яйца. Оставшееся яйцо потребуется для панировки крокетов.

4. Добавить соль и сладкую паприку. По желанию в картофельное тесто можно насыпать черный молотый перец и тертый мускатный орех.

5. Всю массу тщательно вымешать до однородности.

6. Теперь следует сформировать картофельные крокеты. При помощи кондитерского шприца со специальной широкой насадкой диаметром 2 см можно сделать их в виде цилиндров длиной 4-5 см.

Но проще слепить в форме толстых круглых котлет или скатать в виде небольших шариков размером с мелкое куриное яйцо. Пюре из хорошо просушенной картошки не липнет к рукам и легко формируется.

7. Каждый шарик окунуть во взбитое яйцо.

8. А затем тщательно обвалять в панировочных сухарях.

9. К тому времени, когда все крокеты из картошки будут сформированы, разогреть в глубокой кастрюле подсолнечное масло.

10. Оптимальная температура фритюра должна быть равна 170 градусов. Крокеты полностью погрузить в масло. Только так они будут равномерно прогреваться, не потрескаются и не растекутся.

11. За 2-3 минуты картофельные шарики из пюре приобретут золотистый оттенок. Их можно извлечь из фритюра шумовкой и переложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

12. Крокеты картофельные готовы! Как видите, кулинарный рецепт весьма прост, но требует особой внимательности и четкого выполнения инструкций.

Надеемся, размещенные пошагово фото помогли вам в приготовлении. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Оладьи из картофельного пюре (10 фото)

Сегодня предлагаю вам оригинальное блюдо — оладьи из картофельного пюре. Это блюдо довольно легко и быстро готовить. Оладьи получаются вкусными, нежными на вкус и очень ароматными.

Такие картофельные оладьи можно приготовить из вчерашнего пюре. Этот рецепт дает остаткам картофельного пюре вторую жизнь. Если вы приготовили много толченого картофеля и все не скушали, то в несвежем, остывшем виде оно уже не такое привлекательное и аппетитное. Вот тут-то вам и пригодится этот рецепт.

Ингредиенты для оладьев из картофельного пюре


  • Картошка — 500 г
  • Куриные яйца — 2-3 шт.
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ч.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло рафинированное — 80 мл

Рецепт оладьев из картофельного пюре

  1. Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, помыть и нарезать довольно крупными кусочками.

  2. Картофель уложить в кастрюлю, посолить и залить водой. Отварить до полной готовности.

  3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

  4. Укроп мелко нашинковать. Вместо укропа можно брать любую зелень, очень вкусно получается с зеленым чесноком.

  5. С отварного картофеля слить воду. Добавить в кастрюлю муку, обжаренный лук, сушеный чеснок, яйца и немного соли. Все тщательно размять.

  6. Готовое пюре полностью остудить, оно должно быть не слишком густое. Консистенция у холодного картофельного теста чуть гуще, чем тесто на обычные оладьи.

    Если ваше тесто все же более плотное, добавьте еще 1-2 яйца и тщательно перемешайте.

  7. Разогреваем сковородку и столовой ложкой выкладываем оладьи. Накрыть сковородку крышкой.

    Готовить оладьи на среднем огне до коричневой корочки. Затем перевернуть и также обжарить до коричневой корочки.

  8. Подавать картофельные оладьи нужно в горячем виде.

    К оладьям из картофельного пюре подходят все чесночные и острые соусы.

Приятного аппетита!

Видео рецепт оладьев из картофельного пюре

Картофельные шарики из пюре, рецепты с фото простые и вкусные

Я подготовила сегодня для вас простые и вкусные рецепты картофельных шариков из пюре. Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. Такие шарики отличная альтернатива картошке-пюре.

Быстрое, вкусное и такое сытное блюдо картофельные шарики из пюре станет отличным гарниром к мясо, птице и даже рыбе. Однако, если добавить начинку, то можно есть и как отдельное блюдо. Минимум ингредиентов и совсем недорого! Популярное блюдо, которое можно приготовить даже в ожидании гостей. И потом придётся со всеми делиться рецептом такой вкусняшки. Ниже описаны простые и вкусные рецепты с фото, по которым вы сможете приготовить просто обалденные картофельные шарики из пюре и удивить необычным блюдом своих родных и близких.

Смотрите также: Рецепт елочек из картофельного пюре на Новый год

Картофельные шарики из пюре во фритюре

Картофельные шарики во фритюре в качестве гарнира можно подать, например, с белым соусом.

Ингредиенты:
  • картофель — 1,5 кг.;
  • растительное масло — 150гр.;
  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 4 ст.л.;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • панировочные сухари — 100 гр.;
  • сливки (можно молоко) — 100 мл.
  • соль;

Приготовление:

Шаг 1. Чтобы шарики получились вкусные и нежные нужно как следует растолочь сваренный в подсоленной воде не в мундире картофель. Также вкуса придаст сливочное масло, его можно не жалеть.

Шаг 2. В сваренный картофель добавить 2 яйца, сливки (молоко) и растопленное сливочное масло. Как следует растолочь. Можно воспользоваться миксером, кусочков точно не остаётся. Это основа блюда.

Шаг 3. Теперь из готовой смеси формируются небольшие шарики. Это будет не сложно, так как из-за большого количества масла и сливок пюре не будет липнуть к рукам. Это нужно делать довольно быстро, пока пюре полностью не остыло.

Шаг 4. Теперь нужно их подготовить к жарке. Первый этап: обвалять все колобки в муке. Далее взбиваем оставшиеся яйца до однородной массы, окунаем туда все шарики.

Шаг 5. И последний этап — панировочные сухари. Можно обжаривать картофельные шарики. В глубокой посуде нужно нагреть подсолнечное масло. Шарики туда надо опускать аккуратно, масло будет стреляться. Чтобы они равномерно обжарились, лучше их постоянно переворачивать. Они будут готовы, когда покроются золотой корочкой. 

Шаг 6. Чтобы шарики не были слишком масленные, их можно положить на салфетку.

Блюдо подаётся горячим!

Картофельные шарики в духовке

Такие же шарики в духовке по вкусу не будут уступать предыдущем, но будут не такие зажаренные и маслянные. Подходит для тех, кто сидит на диете.

Ингредиенты:
  • картофель — 1,5 кг.;
  • масло сливочное — 50 гр.;
  • масло растительное — 20 гр.;
  • мука — 4 ст. л.;
  • сливки (молоко) — 100 мл.;
  • сыр твёрдый (по желанию) — 80 гр.;
  • панировочные сухари — 100 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Основа точно такая же как и для предыдущего рецепта. Нежное пюре без комочков. Вареный в подсоленной воде не в мундире картофель растолочь с маслом сливочным, сливками и яйцами. Можно взбить миксером. Шарики начинать формировать, пока смесь не остыла до конца.

Шаг 2. Обваливать сформированные колобки сначала в муке, а потом в панировочных сухарях. В яйце обваливать не надо!

Шаг 3. В это время духовка уже разогревается на 175 Сº.

Шаг 4. Противень нужно обмазать растительным маслом. Подготовленные шарики выложить на него. А сверху по желанию можно положить кусочек сыра, пластинку или натёртый.

Шаг 5. Теперь отправляем их в духовку на 25-30 минут в зависимости от духовки. Они покроются золотистой аппетитной корочкой, что значит полную готовность.

Смотрите также: Рецепт на скорую руку картошки с луком

Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Когда картофельные шарики могут стать полноценным отдельным блюдом? Их можно сделать с ветчиной и сыром и подать с вкусным соусом: белый или красный. Данный рецепт имеет разные интерпретации. Но суть остаётся той же. Стоит попробовать каждый вариант, чтобы узнать, какой лучше по вкусу. Набор ингредиентов абсолютно одинаковый. Процесс разный.

Первый вариант картофельных шариков с ветчиной и сыром

Ингредиенты и приготовление первого варианта:
  • картофель — 1,5 кг.;
  • ветчина — 250 гр.;
  • яйца — 1 шт.;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • подсолнечное масло — 100 мл.;
  • мука — 100 гр.;
  • твердый сыр — 200 гр.;
  • сливки (молоко) — 50 мл.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. В подсоленной воде нужно сварить очищенный картофель.

Шаг 2. Столочь в пюре, добавить сливки, сливочное масло, перец, яйцо.

Шаг 3. Ветчину мелко нарезать, а сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4. Из пюре сделать небольшую лепешку и в центр положить ветчину и сыр. Скатать в шарик, обвалять в муке и опускать в разогретой растительное масло.

Шаг 5. Когда шарики покроются золотистой корочкой, значит они готовы. Благодаря начинке блюдо не будет сухим.

Второй вариант картофельных шариков с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
  • ветчина — 200 гр.;
  • сыр — 100 гр.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • картофель — 1.5 кг.;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло подсолнечное — 100 мл.;
  • мука — 50 гр.;
  • панировочные сухари — 50 гр.;
  • чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

Шаг 1. Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Далее нужно столочь в пюре.

Шаг 2. Ветчину мелко нарезать и добавить в пюре, также вбить в эту смесь одно яйцо и поперчить и приправить измельченным чесноком. Все перемешать до однородной массы. И всыпать муку и ещё раз хорошенько перемешать.

Шаг 3. Теперь сыр нарезать мелкими кубиками. А в отдельной посуде взбить два яйца.

Шаг 4. Самое основное — формируем шарики, в центр помещаем кусочек или несколько сыра, прячем его в «тесте». Потом обвалять в яйце, далее в сухарях. Повторить это ещё раз.

Шаг 5. Поместить в разогретое растительное масло. Шарики покроются золотистой корочкой, и тогда можно вынимать.

Блюдо готово!

Смотрите также: Рецепт картофельных зраз с мясным фаршем

Шарики из картофельного пюре с фаршем

Ещё один вкусный и сочный вариант картофельных шариков с добавлением фарша. Отличное угощение для гостей, которое подойдёт под вино или даже пиво. 

Ингредиенты:
  • картофель — 6 шт.;
  • фарш (лучше говяжий) — 0,5 кг.;
  • панировочные сухари — 100 гр.;
  • масло растительное — 50 мл.;
  • лук — 1 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 100 гр.;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Картофель следует почистить, сварить в подсоленной воде. Как будет готово размять вилкой.

Шаг 2. Лук почистить и мелко нарезать. Его смешать с фаршем и перцем. Добавить в эту смесь картофельное пюре. Все хорошенько перемешать и сделать колобки.

Шаг 3. В отдельной миске взбить яйца. А растительное масло уже должно нагреваться на печке.

Шаг 4. Шарики обвалять в муке, затем в яйце и после уже в панировочных сухарях. Опустить в подсолнечное масло и жарить до золотистой корочки.

Шаг 5. Готовые шарики поместить на салфетку, так уйдёт лишнее масло. Подавать с белым или красным соусом. Может быть самостоятельным блюдом без гарнира.

Рецепт шариков из пюре с грибами

И ещё один очень интересный рецепт картофельных шариков с изысканным вкусом благодаря добавлению грибов. 

Потребуются следующие ингредиенты:
  • картофель — 1 кг.,
  • лук — 1 шт.;
  • шампиньоны — 300 гр.;
  • растительное масло — 100 мл.;
  • соль, перец по вкусу;
  • панировочные сухари — 150 гр.

Приготовление:

Шаг 1. Картофель варится в мундире. После готовности оставить остывать.

Шаг 2. Лук нарезать покрупнее кубиками и отправить на разогретую сковороду. К нему же добавить нарезанные крупно грибы. Перед этим нужно тщательно помыть их.

Шаг 3. Картошка к этому моменту уже остыла, очистить ее и столочь в пюре. Грибы посолить и поперчить и довести до готовности.

Шаг 4. Теперь из пюре сформировать лепешку, в центр поместить грибную начинку и сформировать шарик. Потом хорошенько обвалять их в муке.

Шаг 5. Все колобки разместить на противне, смазанным растительным маслом. Сверху шарики ещё можно взбрызнуть маслом. Духовку разогреть до 190 Сº. Отправить туда шарики на 20 минут.

Готовое блюдо подаётся с любым соусом по вкусу!

В данной статье представлено несколько вариантов рецепта картофельных шариков. Вкусный, быстрый и такой многообразный рецепт придётся по вкусу как домашним, так и неожиданным гостям.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Оладьи из картофельного пюре на сковороде

Сегодня готовим вкусные оладьи из толченой картошки, «пуская в дело» 🙂 остатки вчерашнего картофельного пюре. Картофельные оладьи из пюре можно приготовить на завтрак или полдник. Делаются они быстро и просто, едятся со сметаной или с любым любимым соусом.

Пюре у нас остаётся нечасто, уж очень все любят нежное, воздушное картофельное пюре по этому рецепту. Но если излишки всё-таки образовались, готовлю блюдо из детства — оладьи из картофельного пюре на сковороде. 

В тесто можно добавить зелень или немного обжаренного лука. Отличный, сытный и недорогой перекус.

Предлагаю вашему вниманию «Картофельные оладьи из пюре» рецепт с фото пошаговый.

Продукты для рецепта «Как сделать оладьи из картофельного пюре»
Картофельное пюре 500-600 грамм
Яйцо куриное 3 штуки
Мука 3 столовых ложки (90 грамм)
Соль 1/3 чайной ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло для жарки по потребности

Оладьи из толченой картошки рецепт

Подготавливаем ингредиенты. 

Отправляем всё сразу в миску. Муку просеиваем. И с солью будьте аккуратней, пюре ведь уже солилось. 

Разминаем содержимое миски картофелемялкой. Хорошенько разбивая комочки. Консистенция должна получиться довольно вязкой, как густое тесто для оладий. Кстати, можете узнать как приготовить самые пышные оладьи на кефире. Если тесто получилось жидковато, можно добавить немного муки. Даём постоять тесту минут 10-15, после чего начинаем жарить оладьи.

На сковороде разогреваем 3 ст.ложки растительного масла. Выкладываем оладушки. Действуем двумя столовыми ложками. Одной зачерпываем пюре из миски, другой аккуратно снимаем его с первой ложки на сковороду. Зачерпывайте не очень много, ложку с небольшим верхом. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.

Когда низ подрумянится, широкой лопаткой одним движением переворачиваем каждый оладушек. Жарим ещё 2-3 минуты с другой стороны.

Готовые оладьи из толченой картошки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Вот как сделать оладьи из картофельного пюре. Подаём их тёплыми, со сметанным соусом или, к примеру, с соусом «Тартар». Приятного аппетита!

А если хочется заморочиться :), то из остатков картофельного пюре можно приготовить шикарные зразы с грибами.

с фаршем, с грибами, с овощами, с сыром, рецепты с фото быстро и вкусно


Картофельные гнезда с курицей

Из самых обычных продуктов можно готовить не только быстро, но и вкусно. Сочетание картофеля и мяса можно назвать идеальным — углеводы и белки быстро восстановят энергетический резерв, не утяжеляя желудок.

Ингредиенты:

  • 1-2 филе;
  • 2-4 картофелины;
  • по вкусу — соль и перец;
  • для смазки формы — масло растительное.

Пошаговый рецепт:

  1. Клубни очищают, нарезают на небольшие кусочки, отваривают до готовности. Такой способ не только ускоряет приготовление, но и помогает избавиться от излишка крахмала.

  2. Отварной картофель подсаливают и разминают в пюре.
  3. Куриную грудку нарезают кубиками и обжаривают на сковороде около 10 минут.
  4. Противень смазывают маслом.

  5. Ложкой формируют гнезда из пюре, в каждое выкладывают кусочки филе.
  6. Запекают при 190°С около 30 минут.

Внимание!
Гнезда можно приготовить и с овощами — например, с морковкой или брокколи. За 10 минут до выключения посыпать заготовки сыром.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Один из универсальных продуктов — шампиньоны. Вкус сочетается со всеми гарнирами — крупами, вермишелью, картошкой, мясом и рыбой. С ними домашний ужин превращается в кулинарный шедевр. И самое главное, что их не нужно предварительно отваривать, как лесные грибы. 15 минут — и можно подавать.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 300 г говяжьего фарша;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • по вкусу — соль и перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Клубни чистят и отваривают в соленой воде. Дают слегка остыть и разминают в пюре, добавляя понемногу отвар. Текстура не должна быть очень жидкой.

  2. Лук нарезают перьями, грибы — пластинками. Обжаривают на растительном масле, пока цвет не станет золотистым.
  3. Дают шампиньонам с луком остыть, снимают со сковороды, измельчают блендером в кашицу.
  4. Обжаривают в том же масле, в котором жарились грибы и фарш, с солью и перцем, не менее 25-30 минут. Вновь выкладывают грибы, тщательно перемешивают. Снимают с огня.

  5. Пюре делят пополам.
  6. Форму для запекания смазывают растительным маслом, выкладывают часть картошки, на нее — фарш, разравнивают. Закрывают остатком пюре.

  7. Взбивают яйцо и смазывают запеканку.
  8. Поскольку все части блюда практически готовы, достаточно поставить в духовку на 15 минут при 180-190°С.

Если выбрали стеклянную форму, ее лучше поставить в слегка разогретую духовку, а время отсчитывать, когда она разогреется до нужной температуры. Когда начинку делают с лесными грибами, их предварительно отваривают.

Внимание! Мясо можно смешать с овощами. Слегка обжаренные баклажаны придают грибной вкус.

Картошка в горшочках с фаршем и грибами


Ингредиенты для приготовления картошки в горшочках с фаршем и грибами следует взять следующие продукты:

  • фарш мясной – 600 г;
  • морская соль;
  • шесть картофелин;
  • смесь перцев;
  • три луковицы;
  • молоко – 200 мл;
  • крупная морковка;
  • сметана – 150 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • понемногу цветной капусты и брокколи.

Способ приготовления

  1. Острым ножом чистим от кожуры картофель, моем и нарезаем его тонкими кружками. Выкладываем в миску, солим, притрушиваем зеленью и перемешиваем.
  2. Очищенный лук моем. Одну половину мелко крошим, вторую нарезаем четверть кольцами.
  3. Смешиваем фарш с мелко накрошенным луком, посолив и поперчив. Обжариваем в хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до полуготовности. Перекладываем в тарелку.
  4. Шампиньоны чистим, протираем влажной салфеткой и нарезаем кубиками. Жарим в разогретом масле, пока не выпарится вся влага.
  5. Очищенную морковь измельчаем в крупную стружку. Картошку соединяем с четвертинками лука и морковной стружкой. Перемешиваем.
  6. Цветную капусту и брокколи разбираем на мелкие соцветия и бланшируем минуты три. Откидываем на сито.
  7. На дно горшочка выкладываем слой фарша, затем картофель с овощами, слой обжаренных шампиньонов, цветная капуста и брокколи, слой фарша и картошка. Сверху кладем две ложки сметаны, вливаем молоко и посыпаем сырной стружкой.

Еще один рецепт запеченного блюда

Ингредиенты (на один горшок):

  • 700 гр. картофеля
  • 400 гр. грибов
  • 500 гр. Фарша (любого)
  • три луковицы
  • сметаны
  • молока
  • специи
  • зелень
  • 200 гр. сыра твердого

Способ приготовления:

  1. От кожуры очищаем картофель и луковицу. Тот и другой ингредиент нарезаем тонкими полукольцами (если картофель не слишком крупный, то можно нарезать его кольцами). Смешиваем пластики картошки со специями, тертым сыром и зеленью. Фарш разделяем на две части. Грибы нарезаем соломкой, но не мелко.
  2. Сметану разбавляем с молоком. В противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, часть фарша, сверху – нарезанный лук, часть грибов, затем опять фарш и остатки грибов, заливаем блюдо сметаной. Отправляем блюдо запекаться в духовку. Выпекаем в течение пятидесяти минут при 170-190 С.

Рецепт, как приготовить картошку с фаршем и грибами

Ингредиенты

  • картофель – четыре клубня;
  • грибы – 200 г;
  • растительное масло;
  • мясной фарш – 300 г;
  • зелень;
  • крупная морковь;
  • два куриных бульона;
  • пять луковиц;
  • шесть зубчиков чеснока;
  • литр кипяченой воды;
  • четыре лавровых листа.

Способ приготовления

  1. Очистите и помойте картофель, лук и морковку. Картошку для этого блюда берите меленькую. Грибы отварите, порежьте на мелкие кусочки.
  2. Морковь измельчите на крупной терке. Лук нашинкуйте крупными кубиками. В сковороду с разогретым маслом выложите лук и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте к нему морковную стружку и продолжайте жарить еще десять минут.
  3. Картошку разложите по горшочкам целиком, не разрезая. Посыпьте картофель грибами.
  4. Фарш разморозьте, приправьте его специями и солью. Вымесите и сформируйте небольшие фрикадельки. Разложите их поверх картофеля с грибами. Накройте все слоем овощной поджарки. В каждый горшочек положите пару лавровых листочков.
  5. В литровую банку поместите соль, раскрошенные бульонные кубики и мелко натертый чеснок. Залейте все теплой водой и перемешивайте, пока не растворятся соль и бульонные кубики. По желанию можете добавить измельченную зелень.
  6. Залейте содержимое горшочков бульоном и отправьте их в духовку на три часа. Готовьте при 180 С. Подавайте картошечку с салатом из свежих овощей.
  7. Тушеная картошка с грибами и фаршем
  8. Для того, чтобы приготовить тушенную картошку с грибами и фаршем требуется:
  9. 8 картофелин, 300 гр. фарша (куриного), 200 гр. грибов вареных, 1 луковица, 1 морковка, 1/2ст. ложки жира, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Грибы сварить в подсоленной воде с луком и морковью, вынуть, разрезать на кусочки, поджарить с жиром. Из фарша приготовьте фрикадельки (мясные шарики). Положить все ингредиенты в тот же бульон вместе с нарезанным сырым картофелем и тушить в закрытой посуде.

Вкусные котлеты из вчерашнего картофельного пюре

Блюда, которые не доели, можно не только разогревать. Им дают новую жизнь, используя как заготовки или полуфабрикаты. Их можно объединять, дополнять новыми компонентами.

Например, вчера на ужин подавали нежное воздушное картофельное пюре с луком, а сегодня оно выглядит не очень аппетитно — потемнело, уплотнилось. Хорошо разогреть не получится — останутся комки. Так почему бы не сделать котлеты?

Ингредиенты на 300-400 г пюре:

  • яйцо — 1 шт.;
  • панировочные сухари — около половины суповой тарелки;
  • растительное масло — для жарки;
  • специи — паприка, перец, соль — если понадобится.

Пошаговый рецепт с видео:

  1. Разминают еще раз застывшую картофельную массу, чтобы вернуть эластичность.
  2. Взбивают яйцо.
  3. Формируют котлеты из пюре, стараясь сделать поплотнее.

  4. Опускают сначала в яйцо, а затем обваливают в сухарях.
  5. Когда все заготовки готовы, разогревают на сковороде растительное масло. Обжаривают с двух сторон до корочки. Если хочется ее сделать хрусткой, нужна двойная панировка. Два раза опускают во взбитые яйца, и столько же раз обваливают в сухарях — поочередно.

Внимание! Соль и перец можно не добавлять, их достаточно во вчерашнем ужине.

Картофельный рулет с фаршем и сыром

Такое блюдо можно приготовить к домашнему обеду или поставить на праздничный стол. В качестве начинки используют любое мясо — говядину, свинину, курицу, индейку. Фарш можно сделать и из овощей.

Ингредиенты:

  • 6-7 картофелин;
  • 2 яйца;
  • 0,5 кг фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. зиры;
  • по вкусу — соль и молотый перец;
  • 1 ст. л. растительное масло — для жарки;
  • сливочное — для смазывания.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Картофель для пюре варят в подсоленной воде около 20-25 минут. Разминают, когда слегка остынет. Вбивают яйца. Чтобы придать нужную консистенцию, иногда добавляют отвар.

  2. Нарезают мелко лук, морковь натирают на терке. Пассеруют на растительном масле до мягкости.

  3. Отдельно обжаривают фарш, посолив, поперчив и добавив толченую зиру.
  4. Чтобы получить начинку однородной консистенции, рекомендуется использовать такой способ: сначала пассеруют овощи, затем их снимают со сковороды и на том же масле готовят фарш 20-30 минут. Вновь выкладывают морковь с луком, 2-3 минуты вымешивают, оставляют еще на 4 минуты под крышкой.

  5. Снимают сковороду с огня, дают начинке остыть.
  6. На силиконовый коврик выкладывают плотное пюре не очень тонким слоем, иначе не свернется. Сверху — фарш. Формируют рулет.

  7. Разогревают духовку до 200°С.
  8. Смазывают поверхность рулета сливочным маслом, запекают 15 минут, прикрыв фольгой. За 4-5 минут до выключения ее приоткрывают, чтобы сформировалась корочка.

Внимание! Если для начинки используют сырое мясо, готовят 30-35 минут.

Картошка по-французски с фаршем и грибами


Для картошки по-французски с фаршем и грибами понадобится следующий набор ингредиентов:

  • фарш (пол килограмма),
  • грибы (200 грамм0,
  • лук (250 грамм),
  • картофель (1, 3 кг),
  • майонез,
  • сыр (200 грамм).
  • Специи по вкусу.

Нарезаем кружочками картошку и выкладываем на смазанный маслом противень. Можно закрывать просветы маленькими кусочками, чтобы не оставалось «неохваченной» территории. Посыпаем приправами, солим. Очищаем репчатый лук и нарезаем мелко, выкладываем поверх картофеля. Грибы нарезаем на мелкие кусочки и выкладываем поверх лука. Фарш солим и смешиваем со специями, затем раскладываем его на грибы. Если фарш слишком густой, можно добавить немного воды. Последние слои – майонез и тертый сыр. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем картошку с фаршем примерно 30 минут.

Пастуший картофельный пирог

Это не совсем традиционная английская выпечка. В русской кухне подобные блюда называют запеканками. В классическом рецепте используют баранину или говядину, для домашних подходят любые варианты.

Ингредиенты:

  • картофель — 0,7 кг;
  • говяжий фарш — 0,25 кг;
  • лук — 75 г;
  • морковь — 75 г;
  • сельдерей — несколько стеблей;
  • консервированная кукуруза — 140 г;
  • паста томатная — 40 г;
  • сухое красное вино — 50 мл;
  • соль — 3 г;
  • молотый черный перец — щепотка;
  • подсолнечное масло — 25 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • молоко — 60 мл;
  • пшеничная мука — 5-10 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сметана 20 % — 20 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Овощи чистят. С сельдерея снимают жесткую кожицу у основания стеблей, их нарезают на кубики, а лук — перьями. Морковь натирают на терке.

  2. Все обжаривают на растительном масле, выкладывая по очереди: сначала — лук, затем — морковь и сельдерей.
  3. Выкладывают фарш, все перемешивают. Когда мясо посветлеет, заправляют солью, перцем, томатной пастой. Дают постоять на маленьком огне 2-3 минуты под крышкой.

  4. Вливают вино. Нужно подождать, пока выпарится жидкость — обычно на это достаточно 15 минут.

  5. Всыпают муку, тщательно перемешивают, чтобы не образовались комки. Выкладывают кукурузу. Еще через 3 минуты снимают с огня.
  6. Пока готовится начинка для пастушьего пирога, отваривают в подсоленной воде почищенную картошку. Разминают в пюре.

  7. Заправляют молоком и взбивают блендером, чтобы масса стала воздушной.
  8. Яйцо разделяют на белок и желток. Желток взбивают со сметаной.

  9. Форму для запекания слегка смазывают маслом. В этом рецепте — растительным, но можно и сливочным.
  10. Выкладывают слои фарша и пюре — именно в таком порядке. Смазывают взбитым желтком сверху.

  11. Запекают 15-20 минут при 180-190°С.

Внимание! Тем, кто любят румяную корочку, можно печь пирог с сыром. Одну часть добавляют в пюре, второй посыпают пирог сверху.

Картофельные оладьи с сыром и зеленью

Это блюдо готовится быстро и получается вкусным. Для его приготовления можно использовать вчерашнее картофельное пюре или отварить клубни специально. В последнем случае их лучше не разминать, а натереть на терке. Тогда выпечка будет напоминать драники.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля или пюре;
  • 1 яйцо;
  • 100 г любого сыра — мягкого, твердого или плавленого;
  • 60 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 мл сливок — можно заменить молоком;
  • по вкусу — соль и перец;
  • зелень — петрушка, укроп;
  • для жарки — подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт с фото для пюре, оставленного на второй день:

  1. Разминают картофель, чтобы вернуть уплотнившейся массе эластичность. При приготовлении из картофеля, отваренного в мундире, клубни очищают от кожуры и измельчают с помощью терки.

  2. В отдельную миску просеивают муку и разрыхлитель. Разбивают туда же яйцо, вливают сливки. Все перемешивают, чтобы не было комков.
  3. Мелко нарезают зелень.

  4. Разминают мягкий сыр, натирают твердый или плавленый.
  5. Соединяют все заготовки. Если основа — пюре, «тесто» вымешивают до однородности; тертый картофель — достаточно распределить все равномерно. Для этого используют ложку, чтобы сохранить текстуру картофеля.
  6. Формируют оладьи.
  7. Обжаривают на растительном масле с 2 сторон.

Внимание! Если картофельное тесто плотное, разрыхлитель добавлять необязательно. Если хочется сделать выпечку более нежной, при замесе лучше отделить белки.

Картофель с фаршем и грибами в мультиварке


Можно приготовить картофель с фаршем и грибами в мультиварке с добавлением свежей белокочанной капусты.

  • 500 г свиного фарша,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 3 клубня картофеля,
  • 200 г свежей капусты,
  • 300 г обжаренных шампиньонов,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки сливок,
  • 1 ст. ложка кетчупа или томатной пасты,
  • смесь пряностей для блюд с картофелем,
  • перец и соль по вкусу.

Разморозить фарш. Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло, добавить нарезанный полукольцами лук и фарш. Поперчить и посолить. Включить режим «Выпечка» на 20 мин. Обжарить лук и фарш, не забывая перемешивать.

Добавить нарезанные овощи (капусту, картофель, морковь) и шампиньоны. Посолить и положить картофельные пряности. Влить сливки, положить томатную пасту и перемешать все ингредиенты в мультиварке. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 ч.

Картофельные клецки в сливочном соусе

Это блюдо можно приготовить из вчерашнего пюре и заморозить как полуфабрикат. А если приготовить картофель, как в классическом рецепте, вкус получится изысканным, ресторанным.

Ингредиенты:

  • клубни — 0,5 кг;
  • мука пшеничная — «на глаз»;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 0,5 ст. л.;
  • сливки 20-30% — на глаз;
  • зеленый лук — 1 пучок, около 20 г;
  • чеснок — 1 зубец;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • сливочное масло — 25 г.

Пошаговый рецепт с видео:

  1. Целые клубни моют, прямо в кожуре оборачивают фольгой и запекают в духовке. Время зависит от величины картофелин — от 1 до 1,5 часов.
  2. Дают слегка остыть, снимают кожуру.

  3. Разминают толкушкой.
  4. Добавляют муку и яйцо, замешивают тесто. Сначала в миске, затем — на столе. Оно не должно липнуть к рукам.
  5. Раскатывают скалкой в пласт.
  6. Нарезают. Сначала на полоски шириной около 1,5-2 см, потом — на квадратики.

  7. Застилают разделочную доску или противень пергаментом, раскладывают заготовки так, чтобы они не касались друг друга.
  8. На 15 минут убирают в холодильник.
  9. Разогревают сливочное и растительное масло на сковороде, обжаривают клецки с двух сторон. Всыпают нарезку зеленого лука, перемешивают.

  10. Вливают сливки, закрывают крышкой, томят 2 минуты на медленном огне. Затем открывают и дают жидкости выпариться.

Внимание! Это не единственный способ приготовления клецок. Их можно сварить в бульоне или в молоке.

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Блюда для детей должны быть особенными — вкусными, но при этом сохранившими питательную ценность и полезные вещества. В них используют минимальное количество пряностей, уменьшают содержание жиров и стараются не допустить образования зажарки — она содержит канцерогены. Поэтому для термообработки используют варку, тушение, паровую обработку. Картофельную запеканку «родом из детства» готовят в духовке и получается она необычайно нежной.

Ингредиенты:

  • мясо, лучше говядина — 0,4 кг;
  • картофель — 0,7 кг;
  • луковицы — 2-3 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • панировочные сухари — 2 ст. л.;
  • растительное и сливочное масло — 2 и 4 ст. л. соответственно;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Мясо лучше отварить заранее с 2 луковицами так, чтобы почти распадалось на волокна.
  2. Чистят картофель, тоже варят. Разминают в пюре, добавив теплое молоко, иначе он потемнеет.

  3. Вбивают яйца. Лучше использовать блендер, чтобы получить воздушную консистенцию. Подсаливают.
  4. Луковицу измельчают, даже можно натереть на терке.
  5. Мясо измельчают с помощью блендера или мясорубки.
  6. Фарш обжаривают на подсолнечном масле с луком, повторно пропускают через мясорубку.

  7. Смазывают сливочным маслом форму и собирают запеканку, как пирог: на дно и сверху слой картофеля, а в середину — мясную начинку. Уплотнять слои не нужно.
  8. Духовку разогревают до 200°С.
  9. Смазывают запеканку сверху сметаной, присыпают панировочными сухарями.
  10. Запекают около получаса.

Внимание! Когда мясо варится, солить не нужно, иначе фарш будет суховатым.

Картофель не зря называют вторым хлебом — из него можно приготовить множество различных блюд. Для этого не обязательно быть опытным кулинаром, с приготовлением справится даже подросток. Ведь сформировать котлеты из вчерашнего пюре очень просто, да и времени на это понадобится немного.

Картошка с фаршем и грибами в мультиварке


Приготовить картошку с фаршем и грибами в мультиварке гораздо проще, чем при использовании духовки. Для этого рецепта необходимо взять следующие продукты:

  • 400–500 г говяжьего фарша,
  • 75 г сала с прожилками,
  • 200 г любых грибов,
  • 1 пакетик сырных сухариков,
  • 2 луковицы, 1 морковь,
  • 4–5 клубней картофеля,
  • 80– 100 г сметаны,
  • грибной (но можно и любой другой) сухой бульон,
  • соль,
  • перец,
  • приправы,
  • соевый соус по вкусу.

Сало порезать мелкими кубиками, картофель – брусочками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Грибы тоже порезать на кусочки. Фарш разморозить.

Фарш обжарить в небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка». Отложить его в сторонку, на оставшемся масле и мясном соке спассеровать морковь и лук.

Выложить в кастрюлю послойно: сначала сало, затем в один слой уложить фарш (его можно щедро посыпать хмели-сунели и перцем, можно использовать другие любимые приправы для мяса). Следующий слой – из грибов, поверх грибов аккуратно распределить лук с морковью, далее – сухарики (их можно растолочь в крошку, но можно этого и не делать). Последним слоем ровно уложить картофель. Полить соевым соусом.

Развести сухой бульон в таком количестве воды, чтобы, залитая в чашу, она не покрывала бы с верхом картофель (должна получиться крепко соленая смесь), вылить бульон в кастрюлю.

Картофель дополнительно досолить. Сверху смазать картофель сметаной.

Готовить в режиме «Тушение» полтора часа.

Рецепт картофельного пюре со сливками

Рецепт картофельного пюре со сливками | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 213,2

% дневной нормы *

белок: 3.9G 8%

углеводов: 25,4 г 8%

Пищевые волокна: 3G 12%

сахара: 1,1 г

жир: 11,2 г 17%

Насыщенный жир: 7 г 35%

Холестерин: 31,7 мг 11%

Витамин A IU: 344.1IU 7%

Ниацинские эквиваленты: 2,4 мг 19%

Витамин B6: 0,4 мг 26%

Витамин С: 27,2 мг 45%

Folate: 23.1MCG 6%

Кальций: 56,5 мг. 6 %

железо: 1.1 мг 6%

Магний: 35,1 мг 13%

Калий: 622,6 мг 17%

натрий: 72.1 мг 3%

Тиамин: 0,1 мг 13%

Калории от жира: 100,9

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям сливочного картофельного пюре

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили картофельное пюре со сливками в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Что подавать с картофельным пюре: 17 вкусных рецептов

Картофельное пюре — это не только наш любимый гарнир на День Благодарения, но и отличный гарнир ко многим другим блюдам.

Картофель можно приготовить разными способами, в том числе в скороварке, паровой корзине, сварить на плите или добавить прямо в рецепт.

Огромный успех

Картофельное пюре всегда пользуется огромным успехом.У вас может быть сливочный картофель, картофельное пюре с начинкой, картофельные оладьи или даже картофельные лепешки.

Их можно делать бесконечно.

Свиные отбивные во фритюрнице

Свиные отбивные – это всегда отличное основное блюдо с картофельным пюре. Есть так много способов приготовить свиные отбивные, и приготовление во фритюрнице — отличный способ. Просто панируйте свиные отбивные и запекайте.

Получить рецепт

Зеленая фасоль и бекон

Зеленая фасоль и бекон — идеальный гарнир к легкому картофельному пюре. Рецепт очень простой и не займет много времени на приготовление.

Получить рецепт

Легкий рецепт курицы и соуса в медленноварке

Курица и соус, приготовленные в медленноварке, подаются поверх картофельного пюре и создают удивительную вкусовую комбинацию.Это чистая еда для комфорта и один из моих любимых способов насладиться картофелем.

Получить рецепт

Рецепт домашнего мясного рулета с Jiffy

Домашний мясной рулет со смесью Jiffy Corn Muffin Mix — любимый рецепт здесь. Он идеально подходит для особого случая или ужина в любой вечер недели. Он нежный и вкусный с картофелем Юкон Голд или вашим любимым рецептом картофельного пюре.

Получить рецепт

Запеченный цыпленок и ранчо ужин

В следующий раз, когда вы будете готовы к сытному обеду, попробуйте легкую запеченную курицу и ужин на ранчо. Пюре из красного картофеля является одним из лучших видов картофеля и отлично сочетается с курицей.

Получить рецепт

Жаренная индейка

Фото: кафеделиты.ком

Жареная индейка со свежей зеленью – лучшее блюдо для ужина в День Благодарения вместе с легким картофельным пюре со сливками. Праздничные блюда всегда прекрасны с нежной золотистой индейкой, увенчанной маслянистым вкусом.

Получить рецепт

Мультиварка с колбасой и перцем

Crock Pot Колбаса и перец являются основными ингредиентами наряду с вареным картофелем и прекрасным дополнением к любому блюду.Нет ничего лучше колбасы и перца поверх теплого картофеля.

Получить рецепт

Пастуший пирог Легкая еда на одной сковороде

Фото: южныйhomeexpress.com

Пастуший пирог — блюдо, в рецепт которого входит картофельное пюре. Вкус картофельного пюре с говяжьим фаршем, овощами и сыром просто потрясающий.Сытное блюдо легко приготовить и оно отлично подойдет для привередливых едоков.

Получить рецепт

Стейк Солсбери с грибным соусом

Фото: www.recipineats.com

Стейк «Солсбери» — любимый рецепт гарнира к картофелю. Стейк имеет фантастический вкус, если его положить на картофельное пюре с соусом.

Получить рецепт

Что я могу сделать, чтобы сделать Jiffy Cornbread более влажным?

Кукурузный хлеб Jiffy — один из лучших гарниров, и с помощью всего нескольких приемов вы можете получить влажный гарнир. С небольшим количеством сметаны, небольшим количеством растительного масла, молока и яиц у вас будет одно изысканное блюдо.

Получить рецепт

Классический ростбиф

Фото: оставайтесь домашеф.ком

Классический ростбиф получается сытным, ароматным и идеально сочетается с картофельным пюре. Есть много разных способов приготовить основное блюдо, и шеф-повар «Домашний» делится своим рецептом идеального. Нет ничего лучше пушистого картофеля и говядины.

Получить рецепт

Рецепт рыбных котлет из 6 ингредиентов

Фото: www.просто взмахнул.com

Рыбные котлеты — аппетитный рецепт, состоящий всего из шести простых ингредиентов. Легкость рыбы в сочетании с нарезанным зеленым луком, панировочными сухарями и многим другим делают этот рецепт таким, что вы захотите готовить его снова и снова.

Получить рецепт

Курица Панко

Цыпленок панко — очень простой рецепт, и он всегда прекрасно сочетается с картофелем.

Получить рецепт

Рецепт свиной лопатки в мультиварке

Нет ничего лучше нежной, сочной, ароматной свиной лопатки с лучшим картофельным пюре. Вам понадобится всего несколько ингредиентов для одного сытного основного блюда.

Получить рецепт

Лососевые котлеты

Пирожки с лососем – излюбленное южное блюдо.Они просты в приготовлении, не требуют слишком много ингредиентов и прекрасно сочетаются практически с чем угодно. Рецепт является наиболее распространенным способом, которым люди делают котлеты из лосося.

Получить рецепт

Запеченная курица и соус

Запеченная курица с соусом идеально сочетается с картофельным пюре. Рецепт создает соус во время приготовления, который предлагает богатый и вкусный способ съесть картофельное пюре.

Получить рецепт

рецептов картофельного пюре из остатков

Делиться заботой!

Если вам нужны рецепты картофельного пюре из остатков, я могу помочь. О, мальчик, я могу помочь. Использование оставшегося картофельного пюре — один из моих любимых способов экспериментировать на кухне!

 

 

Если вы похожи на меня, вы приготовили слишком много пюре. Сейчас это может показаться не проблемой, но давайте будем честными, они вкусные!

Но иногда просто необходимо найти другой способ использовать остатки картофельного пюре.Соус просто не режется через 3 дня.

Напрашивается вопрос, что делать с остатками пюре!

У меня есть 24 рецепта ниже, от которых у вас слюнки потекут, а мозг скажет – лезь мне в живот! Но сначала давайте поговорим о некоторых часто задаваемых вопросах, которые, возможно, вас тоже интересуют.

 

 

Как долго можно хранить остатки картофельного пюре?

По общему мнению, картофель хорош в холодильнике в течение 3–5 дней после его приготовления.

Чтобы помочь вам лучше узнать, как определить, что пюре становится «плохим», вам нужно найти 2 различных признака.

  1. Жидкости будут отделяться от твердых веществ.  На дне контейнера появится прозрачное водянистое вещество. Не волнуйтесь, это нормально, пока жидкость прозрачная. Если ваша жидкость мутная и пахнет немного кисловато, вы прошли срок годности и вошли в запретную зону.
  2. Пух. На картофеле появится плесень.Проверяйте картофель перед едой. Если вы можете явно увидеть плесень, выбросьте весь контейнер.

 

 

Можно ли заморозить остатки картофельного пюре?

Хорошая новость: ДА, картофельное пюре можно заморозить. Некоторые беспокоятся, что если у вас есть сметана, масло или даже молоко или сливки, вы не сможете их заморозить. Это неправильно.

На самом деле они помогают картофельному пюре дольше храниться в морозильной камере! Замороженное картофельное пюре может храниться в морозильной камере до 1 месяца.Так что сделайте их заранее, заморозьте, а затем разморозьте, подогрейте и подавайте на следующей встрече!

Чтобы заморозить картофельное пюре, выполните следующие простые действия.

  1. Приготовьте картофель в соответствии с указаниями рецепта. Лично я большой поклонник этих Картофельного пюре быстрого приготовления и этих Картофельного пюре в мультиварке .
  2. Охладить картофель до комнатной температуры. Или бросьте их в холодильник, чтобы они полностью остыли.
  3. Храните картофельное пюре в морозильной камере.Пакеты на молнии, даже предназначенные для морозильной камеры, не так хороши, как контейнеры. Подкладка тоньше. Однако хороший пластиковый контейнер с крышкой отлично подойдет.
  4. Напишите на контейнере дату – когда вы их приготовили и срок годности.
  5. Замри!
  6. Разморозьте замороженное картофельное пюре в холодильнике в течение 12–24 часов перед использованием.

 

 

Как разогреть остатки картофельного пюре?

Независимо от того, хранили ли вы картофель в холодильнике или в морозильной камере, в какой-то момент пришло время разогреть его и снова насладиться им.

Для этого есть 3 варианта.

  1. Как разогреть картофельное пюре на плите: Поместите размороженное картофельное пюре в кастрюлю на плиту. Включите огонь до умеренно низкой температуры, чтобы медленно довести их до комнатной температуры. Перемешивайте как можно лучше каждые несколько минут, чтобы предотвратить пригорание. Как только картофель станет комнатной температуры или теплым, добавьте дополнительный жир. Это может быть молоко – 1 столовая ложка на стакан, масло – 1/2 столовой ложки на стакан или сметана – 1 столовая ложка на стакан. Это поможет им быть сливочными и вкусными.
  2. Как разогреть картофельное пюре в духовке: Выложите картофельное пюре в форму и накройте фольгой. Я люблю использовать кастрюлю. Готовьте при 350 * F в течение 20 минут или пока не прогреется. Добавьте дополнительный жир, перемешайте и подавайте. Это может быть молоко – 1 столовая ложка на стакан, масло – 1/2 столовой ложки на стакан или сметана – 1 столовая ложка на стакан.
  3. Как разогреть картофельное пюре в микроволновой печи: Поместите картофельное пюре в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Поместите в микроволновую печь и готовьте с интервалами в 1-2 минуты, помешивая между каждым циклом приготовления, пока не будет достигнута желаемая температура.Добавьте дополнительный жир по мере необходимости, чтобы достичь желаемой кремообразности. Это может быть молоко – 1 столовая ложка на стакан, масло – 1/2 столовой ложки на стакан или сметана – 1 столовая ложка на стакан.

 

 

Как снова сделать картофельное пюре сливочным?

Если вы читали выше, то вы уже знаете мой секрет, как сделать остатки картофельного пюре снова сливочными! Вам нужно будет добавить немного больше жира в картофель, когда он разогреется. Мои любимые расчеты следующие: Молоко – 1 столовая ложка на стакан картофеля, масло – 1/2 столовой ложки на стакан или сметана – 1 столовая ложка на стакан.

 

 

Что делать с остатками картофельного пюре?

Теперь, когда вы знаете, как извлечь максимальную пользу из оставшегося картофельного пюре, давайте поговорим обо всех вкусных способах его использования!

Лично я большой поклонник оставшихся оладий из картофельного пюре, запеканки из остатков картофельного пюре, остатков супа из картофельного пюре, остатков клецок из картофельного пюре или моего абсолютного фаворита – рулетиков из остатков картофельного пюре!

Можете ли вы сказать, что я люблю рецепты картофельного пюре из остатков! Не волнуйтесь, прокрутите ниже, чтобы узнать, как можно использовать остатки!

 

Этот  Хлеб из остатков картофельного пюре  – отличный способ использовать остатки картофельного пюре! Используйте любой вкус картофельного пюре, и оно всегда будет превосходным!

Продолжить чтение

Crockpot Beef Tips  представляет собой набор, который можно забыть.Такие простые в приготовлении и при этом невероятно вкусные. Когда вы подаете их с картофельным пюре, с восхитительным соусом для барбекю, вся ваша семья будет буквально просить добавки.

Продолжить чтение

Фрикадельки с клюквенным перцем и чили  – отличный способ использовать остатки клюквенного соуса и картофельного пюре! Идеально подходит для ужина или на зубочистках в качестве закуски, вашим гостям понравится сочетание вкусов.Это одно из любимых блюд моих сыновей!

Продолжить чтение

Когда дело доходит до запеканки, этот Пастуший пирог  является моим любимым блюдом на все времена. Подходит для детей, содержит белок, овощи и тонны вкуса! Взбейте два и заморозьте один на потом!

Продолжить чтение

Ваша семья хочет, чтобы блюдо Hearty Comfort Food было супербыстрым и ВКУСНЫМ? Запеканка для стейка Солсбери  именно то, что вы ищете!

Продолжить чтение

Рулетики из оставшегося картофельного пюре  – это сладкий и вкусный способ использовать оставшийся вкус картофельного пюре.Наш любимый способ № 1 использовать остатки!

Продолжить чтение

Картофельные лепешки с начинкой — идеальный способ использовать остатки картофельного пюре! Наполненные ароматом, они идеально подходят для позднего завтрака, в качестве гарнира или даже для крупной дичи!

Продолжить чтение

Эти стейки из говядины  вкусно тают во рту! Простое в приготовлении и полное вкуса, это блюдо, перед которым никто не сможет устоять!

Продолжить чтение

Эти Булочки с корицей из остатков картофельного пюре  абсолютно лучшие! Пюре вообще не чувствуется.Сладкий, легкий и идеальный способ использовать остатки картофельного пюре!

Продолжить чтение

Эти остатки  Мятные пирожки с картофельным пюре  состоят всего из 4 ингредиентов, и их так легко приготовить! Используйте картофельное пюре любого вкуса, чтобы создать эту простую конфету, которая по вкусу напоминает мятную лепешку York Peppermint Patty!

Продолжить чтение

Фото: inmamamaggieskitchen.ком

Эти хрустящие картофельные тако дорадо соперничают с вашим любимым мексиканским рестораном. Хрустящие кусочки рая тако, которые невероятно легко приготовить. Добавьте свою любимую сальсу и наслаждайтесь!

Продолжить чтение

Фото: foxeslovelemons.com

Запеканка из картофельного пюре с начинкой — самый вкусный способ использовать остатки картофельного пюре.Он наполнен беконом, сыром и сметаной!

Подробнее

Фото: www.christinascucina.com

Картофельные крокеты или хрустящее жареное во фритюре картофельное пюре — один из лучших способов использовать остатки картофельного пюре.

Продолжить чтение

Фото: городская ферма.ком

Всего из 6 ингредиентов и 1 часа времени вы можете приготовить эти запеченные самсы с начинкой из картофеля и гороха!

Продолжить чтение

Фото: thriftyjinxy.com

Приготовьтесь насладиться вкусом этих ньокки быстрого приготовления .Вы можете сделать это полностью с нуля менее чем за час, и каждая минута будет стоить ожидания! Это любимый семейный ужин.

Продолжить чтение

Фото: www.simplystacie.net

Картофельное пюре в форме для кексов  – это забавный и необычный способ украсить эту комфортную еду! Превратите свой любимый гарнир в пикантный кекс из картофеля, грибов и лука.

Продолжить чтение

Фото: www.thekitchenismyplayground.com

Приготовленный как из остатков индейки, так и из остатков картофельного пюре, Картофельный суп-пюре из индейки  — это беспроигрышный вариант, если вы используете остатки праздничного ужина и наслаждаетесь ими!

Продолжить чтение

Фото: www.gohere8this.com

Смешанные с сыром, беконом, маслом и вкусными солеными картофельными чипсами, упакованные в обертку для вонтонов и запеченные до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, эти клецки с картофельным пюре легко приготовить и они станут фаворитом вечеринки!

Продолжить чтение

Фото: www.ranchstylekitchen.com

Превратите картофельное пюре, оставшееся после Дня Благодарения и Рождества, в эти мягкие и вкусные оладьи из картофельного пюре! Этот простой рецепт обязательно станет новой семейной традицией!

Продолжить чтение

Фото: www.happyfoodstube.com

У вас осталось картофельное пюре? Превратите их в эту легкую лепешку из картофельного пюре! Это гарнир без дрожжей и масла, который любят все!

Продолжить чтение

Фото: lovefoodies.com

Flavor Dancing Dumplings, Шведские клецки Kroppkakor, отличная закуска с картофелем и беконом, наполненная ароматом.Легко приготовить и идеально подходит в качестве закуски, основного блюда или праздничного блюда.

Продолжить чтение

Фото: familyspice.com

Используйте остатки картофельного пюре в этом персидском блюде: Оставшийся пирог с картофельным пюре с шафраном и эстрагоном, или на фарси: Kookooyeh Sib Zamini.

Продолжить чтение

Фото: ваш опекуншеф.ком

Этот итальянский пирог с картофельным пюре называется Gatto’. Это запеканка из картофельного пюре со сливками, наполненная сыром, ветчиной или любым другим мясом, которое вы хотите использовать.

Продолжить чтение

Фото: Whatagirleats.com

Papas Rellenas — традиционное кубинское лакомство.Здесь вы найдете пошаговые инструкции по их созданию!

Продолжить чтение

Делиться заботой!

Картофельное пюре на День Благодарения обязательно. У нас есть 5 рецептов.

Люди имеют твердое мнение о картофельном пюре, но склонны соглашаться, что оно обязательно должно быть на столе в День Благодарения. Но на этом соглашение заканчивается. Следует ли использовать восковой картофель или крахмалистый картофель? В шкуре или без шкуры? Шелковисто-гладкий или массивный и «текстурированный»? Размятый или разбитый? Добавить другие ароматизаторы или придерживаться масла и сливок? В конце концов, это вопрос личных предпочтений.Как бы вы их ни приготовили, картофельное пюре так же успокаивает душу, как и радует вкус. Вот несколько способов приготовить его к праздничному столу.

Классическое картофельное пюре со сливками для запекания картофеля, молока и сливочного масла сложно ошибиться. Пушистый и богатый, это базовая линия, от которой варианты дрейфуют — или спринтируют, в зависимости от того, как далеко вы хотите зайти. Картофельное пюре со сливочным луком-пореем является веганским и состоит из пюре из карамелизированного лука-порея и пищевых дрожжей для кремообразности и более сложного вкуса.

Картофельное пюре с коричневым маслом и жареным шалфеем, приготовленное с кожурой, требует меньше усилий, дает больше текстуры и больше питательных веществ. Они используют йогурт для дополнительной сливочности и остроты, а хрустящий шалфей создает контрастный хруст. Картофельные пюре с жареным чесноком , также пикантные от йогурта, содержат кусочки (некоторые могут сказать, комочки) картофеля и жареного чеснока и, следовательно, имеют более грубую текстуру, поскольку пюре не доходит до пюреобразного состояния.

Обыгрывание концепции дважды запеченного картофеля. Картофельное пюре с кожурой жареного шалфея, приготовленное один раз, похоже на запеканку из картофельного пюре на стероидах.Крем-фреш и яйца вместе с полной пачкой сливочного масла смешиваются с приготовленным картофельным пюре. Затем декадентская смесь запекается и выходит из духовки шелковистой и пышной. Картофельная кожура и свежие листья шалфея обжариваются в масле, чтобы получился ароматный хрустящий гарнир для подачи. Отложите несколько шкур для сытного перекуса или добавьте к остаткам бутерброда с индейкой на следующий день.

Классическое пюре всегда нравится публике. Усильте его немного или украсьте его до рукояти.Куда бы вы ни пошли, тот, кто их съест, будет вам благодарен.

Это классическое картофельное пюре шелковистое, однородное и удивительно насыщенное. Вы можете получить эту комбинацию только с запеченным картофелем и большим количеством масла и сливок.

Время: 30 минут

Выход Количество порций 4

Карамелизированный лук-порей и пищевые дрожжи придают этим веганским картофелям еще больше насыщенности и сложности, чем масло и сливки.

Время: 45 минут

Выход: около 8 чашек

Жареные листья шалфея с ореховым вкусом придают домашнему пюре аромат.Жареные листья шалфея прекрасно сочетаются с бархатистым картофелем и являются поразительно красивым гарниром.

Время40 минут

Выход Количество порций от 6 до 8

Добавьте головку жареного чеснока, если вы действительно хотите украсить картофель.

Время 1 час

Выход На 6-8 порций

Картофельная кожура обжаривается с листьями шалфея, чтобы добавить хрустящую корочку к шелковистому запеченному пюре.

Время1 час 50 минут

Выход Количество порций 8

Как приготовить картофельное пюре Плюс наши 12 любимых рецептов картофельного пюре

Картофельное пюре – кто его не любит? Независимо от того, используете ли вы юконский золотой, перуанский фиолетовый, айдахский или красновато-коричневый, красный картофель или сладкий картофель и варите, жарите, запекаете или жарите, а затем пюрируете или разбиваете их, одно можно сказать наверняка: вы не ошибетесь, приготовив картошку.Мы включили 12 наших абсолютных фаворитов идей для рождественского ужина, а также инструкции по приготовлению лучшего картофельного пюре , какой картофель лучше всего пюрировать и тест на готовность . Хотя по этим рецептам получается отличное картофельное пюре, вы также можете его заморозить… но мы никогда не встречали никого, кто не мог бы съесть его горкой.

Чтобы узнать больше о праздничных предложениях, ознакомьтесь с другими нашими подборками, такими как праздничные овощные гарниры , например, стручковая фасоль, другой праздничный картофель,   закуски из пяти ингредиентов, жареное мясо , например, жаркое из ребер и Beef Wellington , а также печенье в батончиках , помадка и праздничные десерты. И обязательно расскажите нам о своих любимых на нашей странице Facebook .

 

 

  • Рецепт блюда

    Всего из шести простых ингредиентов получается просто сенсационное блюдо, которое идеально сочетается со всем: от первоклассных ребрышек до жареной индейки и вареного лосося.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда Этот сладкий, насыщенный картофель хорошо сочетается с стейком из пашины в медовой глазури Chipotle.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Это настоящее дело — сливочный, маслянистый картофель, который приобретает отличную текстуру, если оставить кожуру.Если вы используете рисоварку или пищевую мельницу для пюре из картофеля, в готовом блюде будут небольшие кусочки кожицы. Если вы используете стационарный миксер, кожица будет более крупной.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Этот легкий летний рифф на тему картофельного пюре великолепно сочетается с Crisp-Skinned Arctic Charm.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Крем-фреш придает пикантный сливочный вкус этому традиционному праздничному блюду, а сладость карамелизированного лука-шалота придает дополнительную глубину.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Чтобы изменить классическое картофельное пюре, позаимствуйте эту технику у шеф-повара Гоина в ресторане AOC: отварите крошечные картофельные пальчики, слегка раздавите их, добавьте сливочное масло и полейте сметаной.Здесь немного хрена согревает, идеально дополняя жареные на медленном огне ребрышки.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Не бойтесь всего чеснока, который входит в это сливочное пюре; чеснок кипит с молоком, придавая ему мягкий, сладкий вкус.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    В нем есть все удовольствия от традиционного картофельного пюре, но с более изысканным вкусом.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Петрушка и оливковое масло делают картофельное пюре свежим, легким и прекрасным.Когда я подаю более сытные блюда, такие как баранина, я добавляю в смесь 1/3 стакана нарезанных вяленых оливок и немного свежего тимьяна и чеснока, нагретых в оливковом масле. Чтобы петрушка оставалась свежей и зеленой, добавляйте ее непосредственно перед подачей на стол. Если вы добавляете оливки, сделайте то же самое, иначе они окрасят картофель.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Этот картофель от знаменитого шеф-повара Флойда Кардоса является идеальным дополнением к тушеным ребрышкам с шестью специями.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Этот картофель без масла приобретает свой вкус благодаря обжаренному луку и свежей зелени.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Щепотка мускатного ореха придает легкий пикантный вкус традиционному картофельному пюре.

    Получить рецепт

Здоровых Рецептов Картофельного Пюре | EatingWell

Полезные рецепты картофельного пюре | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Картофельное пюре из обжаренного лука-порея

В этом полезном рецепте картофельного пюре мы приправляем картофельное пюре луком-пореем, слегка обжаренным на сливочном масле и острой пахте.Картофельное пюре — замечательная закуска к жареному стейку или курице.

Yukon Gold & Пюре из сладкого картофеля

Классическое картофельное пюре обогащено питательными веществами благодаря добавлению сладкого картофеля. Этот полезный рецепт картофельного пюре можно легко удвоить, просто обязательно готовьте картофель в жаровне, а не в большой кастрюле.

Картофельное пюре со слоями и запеканка с грибами

Приготовьте обычное картофельное пюре со слоем грибного дюкселя — соте из мелко нарезанных грибов и лука-шалота.Мы отказались от традиционного сливочного масла в дюкселе и добавили мангольд для повышения питательной ценности. Подавайте этот сытный гарнир вместо картофельного пюре на любом праздничном застолье или наслаждайтесь им как вегетарианским основным блюдом.

Картофельное пюре с чесноком в мультиварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в мультиварке позволяет избежать утомительной очистки и варки и помогает сэкономить драгоценное место на плите, позволяя медленноварке делать всю работу. Это отличный рецепт гарнира «поставь и забудь», который сэкономит время и завершит любое сытное блюдо.Пахта делает пюре сливочным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромат.

Пюре из сладкого картофеля с дымком

Это пикантное пюре из сладкого картофеля сочетает в себе ароматы копченой паприки, кайенского перца и цедры апельсина, что придает красочный оттенок классическому гарниру. Вы можете использовать обычную паприку вместо копченой и можете не добавлять кайенский перец для менее острой версии.

Пюре из сладкого картофеля с кокосовым молоком

Это веганское пюре из сладкого картофеля готовится из кокосового молока вместо масла.Этот простой гарнир, состоящий всего из нескольких ингредиентов, вдохновлен пьеле, гавайским блюдом, которое обычно готовят из сладкого картофеля или плодов хлебного дерева и кокосового молока, которое заворачивают в листья ти и запекают в иму, подземной горячей каменной печи. .

Картофельное пюре с чесноком

Что может быть вкуснее картофельного пюре? В этом рецепте картофельного пюре с чесноком картофель приправлен вареным чесноком, разбавлен куриным бульоном и обогащен небольшим количеством сметаны.Рецепт можно легко удвоить или утроить, если вы готовите для толпы, скажем, на ужин в честь Дня Благодарения.

Пюре из цветной капусты и Yukon Golds

Термин «картофельное пюре из цветной капусты» обычно означает замену цветной капусты на картофель, но в этом рецепте мы используем и цветную капусту, и картофель: Yukon Golds придает маслянистый оттенок пюре, а их восковая текстура уравновешивает из более водянистой цветной капусты, чтобы сохранить ее бархатистой. Это пюре достаточно легко приготовить в качестве рецепта ужина в будний день, но оно также может стать отличным гарниром на День Благодарения или другой особый случай.

Легкое пюре из сладкого картофеля

Этот полезный рецепт пюре из сладкого картофеля состоит всего из 5 ингредиентов и готов к ужину за 20 минут. Использование сладкого картофеля для этого классического гарнира добавит цвет вашей тарелке, а также немного сладости и повысит уровень витамина А. Благодаря классическому и простому вкусу его можно легко сочетать с любым из ваших любимых блюд.

Пюре из репы и картофеля с жареным чесноком

Замена части картофеля репой придает этому пюре слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с острым пармезаном.Вы также можете заменить козий сыр, сыр с плесенью или чеддер.

Картофельное пюре

Это полезное и простое в приготовлении картофельное пюре приобретает пикантный вкус благодаря куриному бульону и насыщенность благодаря небольшому количеству сметаны.

Вдохновение и идеи

65700.jpg

Как сделать картофельное пюре полезнее

Вот как приготовить полезное картофельное пюре без масла для легкого гарнира на День Благодарения. Мы пропускаем густые сливки и масло, чтобы сократить количество калорий и жира, а также добавить аромат чеснока и трав.

75681.jpg

Картофельное пюре с обжаренным луком-пореем

В этом полезном рецепте картофельного пюре мы приправляем картофельное пюре луком-пореем, слегка обжаренным в сливочном масле и острой пахте. Картофельное пюре — замечательная закуска к жареному стейку или курице.

3757879.jpg

Фиолетовое картофельное пюре с жареным чесноком

Обжаривание чеснока и тимьяна в оливковом масле придает им пьянящий аромат, который делает их роскошным дополнением к этому картофельному пюре. Из фиолетового картофеля получается восхитительное лавандовое пюре, но вы можете использовать белый картофель, если хотите.

Все рецепты полезного картофельного пюре

Обжаренное картофельное пюре с луком-пореем

В этом рецепте полезного картофельного пюре мы приправляем картофельное пюре луком-пореем, слегка обжаренным на сливочном масле и острой пахте. Картофельное пюре — замечательная закуска к жареному стейку или курице.

Yukon Gold & Пюре из сладкого картофеля

Классическое картофельное пюре обогащено питательными веществами благодаря добавлению сладкого картофеля. Этот полезный рецепт картофельного пюре можно легко удвоить, просто обязательно готовьте картофель в жаровне, а не в большой кастрюле.

Картофельное пюре со слоями и запеканка с грибами

Приготовьте обычное картофельное пюре со слоем грибного дюкселя — соте из мелко нарезанных грибов и лука-шалота. Мы отказались от традиционного сливочного масла в дюкселе и добавили мангольд для повышения питательной ценности. Подавайте этот сытный гарнир вместо картофельного пюре на любом праздничном застолье или наслаждайтесь им как вегетарианским основным блюдом.

Картофельное пюре с чесноком в мультиварке

Этот простой рецепт картофельного пюре в мультиварке позволяет избежать утомительной очистки и варки и помогает сэкономить драгоценное место на плите, позволяя медленноварке делать всю работу.Это отличный рецепт гарнира «поставь и забудь», который сэкономит время и завершит любое сытное блюдо. Пахта делает пюре сливочным, а чеснок и лук-шалот добавляют аромат.

Пюре из сладкого картофеля с дымком

Это пикантное пюре из сладкого картофеля сочетает в себе ароматы копченой паприки, кайенского перца и цедры апельсина, что придает красочный оттенок классическому гарниру. Вы можете использовать обычную паприку вместо копченой и можете не добавлять кайенский перец для менее острой версии.

Пюре из сладкого картофеля с кокосовым молоком

Это веганское пюре из сладкого картофеля готовится из кокосового молока вместо масла.Этот простой гарнир, состоящий всего из нескольких ингредиентов, вдохновлен пьеле, гавайским блюдом, которое обычно готовят из сладкого картофеля или плодов хлебного дерева и кокосового молока, которое заворачивают в листья ти и запекают в иму, подземной горячей каменной печи. .

Картофельное пюре с чесноком

Что может быть вкуснее картофельного пюре? В этом рецепте картофельного пюре с чесноком картофель приправлен вареным чесноком, разбавлен куриным бульоном и обогащен небольшим количеством сметаны.Рецепт можно легко удвоить или утроить, если вы готовите для толпы, скажем, на ужин в честь Дня Благодарения.

Пюре из цветной капусты и Yukon Golds

Термин «картофельное пюре из цветной капусты» обычно означает замену цветной капусты на картофель, но в этом рецепте мы используем и цветную капусту, и картофель: Yukon Golds придает маслянистый оттенок пюре, а их восковая текстура уравновешивает из более водянистой цветной капусты, чтобы сохранить ее бархатистой. Это пюре достаточно легко приготовить в качестве рецепта ужина в будний день, но оно также может стать отличным гарниром на День Благодарения или другой особый случай.

Легкое пюре из сладкого картофеля

Этот полезный рецепт пюре из сладкого картофеля состоит всего из 5 ингредиентов и готов к ужину за 20 минут. Использование сладкого картофеля для этого классического гарнира добавит цвет вашей тарелке, а также немного сладости и повысит уровень витамина А. Благодаря классическому и простому вкусу его можно легко сочетать с любым из ваших любимых блюд.

Пюре из репы и картофеля с жареным чесноком

Замена части картофеля репой придает этому пюре слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с острым пармезаном.Вы также можете заменить козий сыр, сыр с плесенью или чеддер.

Картофельное пюре

Это полезное и простое в приготовлении картофельное пюре приобретает пикантный вкус благодаря куриному бульону и насыщенность благодаря небольшому количеству сметаны.

Фиолетовое картофельное пюре с жареным чесноком

Обжаривание чеснока и тимьяна в оливковом масле придает им пьянящий вкус, который делает их роскошным дополнением к картофельному пюре. Из фиолетового картофеля получается восхитительное лавандовое пюре, но вы можете использовать белый картофель, если хотите.

Картофельное пюре быстрого приготовления

Приготовьте этот классический гарнир в электрической скороварке, такой как Instant Pot, чтобы картофель стал мягким и нежным в одно мгновение! Этот простой рецепт из 5 ингредиентов идеально подходит для праздников, потому что все готовится в одной кастрюле и не занимает лишнего места в духовке или плите.

Картофельное пюре с розмарином

В этом полезном рецепте картофельного пюре мы используем бульон без курицы вместо молока, сливок или масла, чтобы приготовить веганское картофельное пюре с насыщенным вкусом.В качестве замены можно использовать обычный куриный бульон с пониженным содержанием натрия.

Колканнон из морских водорослей

Колканнон, классический ирландский гарнир, обычно представляет собой горку картофельного пюре, смешанного с раскрошенным беконом, увядшей капустой и зеленым луком, с воронкой, полной масла в середине. В этом варианте с морскими водорослями вместо бекона в этом рецепте полезного гарнира используется соленый, богатый умами диллиск (ирландское название дулсе). Ищите сушеную дульсе в хорошо укомплектованных супермаркетах.

Картофельное пюре с пармезаном

Картофельное пюре легко приготовить, и оно нравится почти всем, но почему бы не немного разнообразить его? Добавив пару пастернаков и немного сыра пармезан, вы получите более сладкий и ореховый вкус.

Двухцветное картофельное пюре

В этом рецепте картофель Yukon Gold и батат грубо растираются вместе с луком-пореем, чтобы получить красивое пюре с бело-оранжевыми пятнами. Топпинг из крем-фреш предлагает острый контрапункт.

Картофельное пюре с жареным чесноком и пахтой

Это чесночное пюре получается очень сливочным благодаря добавлению масла и пахты. Чтобы картофель не стал липким, не перемешайте его на шаге 2.Овощное пюре легко остывает; держите все инструменты — рисоварку и чашу — в тепле, промывая их горячей водой перед использованием.

Картофельное пюре с чеддером, зеленым луком и беконом

В этом полезном рецепте картофельного пюре мы используем нежирное молоко и приправляем картофельное пюре острым сыром чеддер и небольшим количеством бекона. Для красивой подачи посыпьте дополнительным зеленым луком.

Картофельное пюре с чесноком по-деревенски

Не говорите своим детям, но мы добавили целый кочан цветной капусты в это чесночное пюре.Цветная капуста, чеснок и картофель готовятся одновременно и пюрируются с маслом и сливочным сыром. Вашим детям понравится этот гарнир, и самое приятное то, что вам не придется напоминать им есть овощи!

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Самое лучшее картофельное пюре — Рецепт без молока

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Шеф-повар Кори Йорк из отмеченного наградами ресторана Deep Blu в Орландо учит нас, как приготовить самое лучшее рецепт картофельного пюре без молока.Всего 2 ингредиента: картофель и масло… или заменитель масла без молока на безмолочный вариант. Пушистый, маслянистый и просто чистый вкус. Это самый популярный гарнир в его ресторане!

Лучшее картофельное пюре без молока: картофель + масло

Почему этот рецепт картофельного пюре без молока работает

  • Легко приготовить — всего два ингредиента!
  • Самое нежное и гладкое  картофельное пюре
  • Молоко или сливки не нужны , если вы используете правильный картофель и машину для обработки картофеля.
  • Можно сделать безмолочным с помощью Earth Balance или другого немолочного заменителя

Ингредиенты для картофельного пюре без молока

  • 1 1/2 фунта Юконского золотого картофеля
  • Соленое масло (или безмолочный заменитель масла)
  • Дополнительно: свежий зеленый лук и чеснок

Картофель, который лучше всего использовать для приготовления пюре

Чтобы сделать пюре с кремообразной текстурой, я рекомендую юконский картофель с восковой кожурой.

Это тип картофеля, который использует и рекомендует шеф-повар Кори Йорк.Они естественно маслянистые и гладкие, не будучи мучнистыми или песчаными. Если вы не хотите использовать картофель юкон голд, можно использовать и обычный картофель красновато-коричневого цвета.

Почему вторым ингредиентом является масло?

Растопленное масло обеспечивает идеальную жидкую и сливочную консистенцию. Молоко и сливки в этом рецепте не нужны. В качестве замены можно использовать безмолочное сливочное масло.

Используйте лучшее масло, какое только сможете найти!

Поскольку в этом рецепте используются только два ингредиента, я хочу, чтобы мое масло было самым лучшим, что я могу найти.Ищите соленое масло.

Шеф-повар Кори Йорк говорит: «Самое вкусное картофельное пюре — это не что иное, как картофель и масло».

Немолочные заменители

Самым лучшим немолочным заменителем сливочного масла является Earth Balance. Он веганский и неизменно считается одним из лучших заменителей сливочного масла.

Секрет приготовления пюре без молока

Используйте рисоварку для картофеля. Я не рекомендую использовать какие-либо электронные гаджеты, чтобы размять картошку — просто будьте проще.Старая добрая толкушка для картофеля тоже подойдет, но рисовая машина даст вам наилучшую гладкую текстуру.

Картофельная рисоварка обеспечивает самое гладкое картофельное пюре.

Картофельная рисоварка, которую я рекомендую.

ПРЕИМУЩЕСТВА: Лоток один из самых больших – он может обрабатывать крупную картофелину.

МИНУСЫ: Не самый удобный в использовании. Он сделан для коммерческого использования и прослужит долго.

Еще один картофельный рис, который я рекомендую, это этот.

ПЛЮСЫ: Поставляется с 3 сменными дисками. Сменные диски означают, что вы можете иметь большую гибкость в размере пюре. Самый маленький диск отлично подходит для приготовления пюре из фруктов. Ручка очень удобная с силиконовым наполнителем.

МИНУСЫ: Воронка меньше, поэтому вам, возможно, придется нарезать картошку мельче, чтобы поместиться в нее.

Используйте большую ложку, а не миксер, для получения кремообразного картофельного пюре

Вмешайте соленое масло деревянной ложкой. Опять же, здесь нет никакой электроники — слишком быстрое перемешивание (как в миксере) сделает пюре липким и липким.Добавьте достаточное количество соленого масла, чтобы получилась однородная кремовая консистенция.

По желанию: украсьте свежим нарезанным зеленым луком.

Хотите сливочного? Больше масла!

Попробуйте другие вкусные рецепты картофельного пюре

Вы пробовали этот рецепт картофельного пюре без молока? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я хотел бы услышать от вас в комментариях ниже!

Лучшее картофельное пюре без молока Рецепт

Jaden

Для немолочных продуктов я рекомендую масляные палочки Earth Balance или Smart Balance (оба веганские).Вы можете добавить 1/2 чайной ложки чесночного порошка ИЛИ 1 зубчик свежего чеснока, очень мелко нарезанного и нарезанного свежего зеленого лука.

Подготовка 10 минут

Cook Time 20 минут

Общее время 30 минут

Кухня Блюдо

Кухня Американец

Слубь 4 Люди

Калории 173 KCAL

Квалорий 173 KCAL

  • 4 Большой Yukon Картофель около 1 1/2 фунтов
  • 4 столовые ложки соленого сливочного масла или безмолочного заменителя сливочного масла
  • соль по вкусу
  • Очистите картофель и положите его в большую кастрюлю.Залейте водой на 1 дюйм выше уровня картофеля. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте кастрюлю и варите 15-20 минут. Готовность проверяйте, проткнув картофель вилкой. Осушать.

  • Дать картофелю остыть. Обработайте картофелемялкой или используйте толкушку для картофеля.

  • Добавить сливочное масло и посолить. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте солью и/или маслом. Если картофельное пюре недостаточно сливочное, добавьте еще сливочного масла.

Калории: 173 ккалУглеводы: 21 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 22 мг Натрий: 91 мг Калий: 702 мг Клетчатка: 4 г Витамин А: 260 МЕВитамин С: 19.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.