Блюда из яиц рецепты: 50 рецептов из яиц Завтрак

Содержание

подборка рецептов на каждый день

Сложно найти по-настоящему неординарные вкусные блюда из яиц, те, которые бы отличались от привычной всем яичницы. Наш ТОП расскажет вам о необычных вкусных рецептах, которые отлично приживутся у вас в домашнем меню. Как приготовить яйцо пашот? Чем яйцо пашот отличается от яиц Бенедикт? Как приготовить яйцо Бенедикт? Всегда ли омлет бывает белый? Можно ли мариновать яйца? — обо всём этом вы узнаете в статье. Предложенные варианты — это простые блюда из яиц, которые вполне доступны каждой хозяйке.

Содержание:

Омлет из шпината

Вкусное блюдо из яиц — омлет из шпината

Очень нежное и необычное блюдо из яиц на завтрак, с добавлением шпината и других овощей. Оно сможет разнообразить ваш завтрак и дать заряд витаминов на целый день. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие продукты:

  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Шампиньоны — 240 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Кукуруза — 300 г
  • Шпинат — 300 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Лук зеленый — 4 пера
  • Соевый соус — 1/3 стакана

Как приготовить омлет со шпинатом?

  • Разогрейте духовку до 200 градусов, противень застелите фольгой, сбрызните оливковым маслом.
  • На сковороде обжарьте шампиньоны с перцем и кукурузой. Овощи не должны зажариться до золотистой корочки, но при этом должны быть готовыми, мягкими и податливыми при помешивании.
  • Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со шпинатом и молоком в блендере до однородности смеси. Белки отдельно взбейте с четвертью ложки соли до стойкой пышной пены.
  • Аккуратно соедините шпинатную смесь с белковой, неспешно помешивая лопаточкой, и влейте получившуюся массу на противень, аккуратно разравнивая её. Запекайте омлет 15 минут.
  • К готовым овощам на сковородке добавьте соевый соус с луком, и снова поставьте на неслабый огонь, не забывая помешивать.
  • Вытащите противень с омлетом. Четверть готовой овощной смеси разровняйте по омлету. Подденьте края фольги на противне и скатайте рулет, чтобы начинка не вываливалась, а сам омлет не развалился. Получившийся шпинатный рулет можно выложить на тарелку и украсить оставшимися на сковороде овощами.

Приготовление блюда из яиц, рецепт и окончательный вид омлета может оказаться вам в новинку, но в нем нет абсолютно ничего сложного. Блюдо на вид может показаться странным (благодаря шпинату он приобретает зеленый цвет), но от этого его вкусовые качества хуже ничуть не становятся. Попробуйте и вам понравится!

Запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Вкусное блюдо из яиц — запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Блюда из яиц на завтрак не отличаются особым разнообразием, особенно у тех, кто на диете. Этот рецепт понравится любителям здоровой пищи. Вот список необходимых для приготовления продуктов:

  • Яйца — 3 шт.
  • Кальмары — 1-2 шт.
  • Брокколи — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Масло оливковое

Способ приготовления:

  • Отварите кальмаров. Для этого необходимо на 3-4 минуты опустить их в кипящую воду.
  • Отделите белки от желтков. Белки смешайте солью, перцем (можно использовать и другие травяные приправы), взбейте до пышной пены венчиком.
  • Отварите брокколи, измельчите их с кальмарами в блендере до более-менее однородной массы. Получившуюся смесь смешайте с взбитыми белками.
  • Смажьте оливковым маслом противень и выложите на него массу. Поставьте противень в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.

Вкусные блюда из яиц вроде этого может научиться делать абсолютно любой, для этого не надо быть шеф-поваром. А нежный вкус белков в сочетании с брокколи и кальмарами как нельзя лучше подходит для удовлетворения вашего аппетита и насыщения организма витаминами и энергией.

Слоёный омлет

Вкусное блюдо из яиц — слоёный омлет

Хрустящий и одновременно тающий во рту завтрак из яиц, напоминающий по вкусу блюда японской кухни. Такое блюдо подается в ресторанах, но также оно вполне доступно любой хозяйке.

Продукты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Ветчина — 25 г
  • Помидоры — 0,25 шт.
  • Сыр — 25 г
  • Зелень — 3 веточки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  • Смешайте молоко, соус и яйца, взбейте смесь.
  • Мелко натрите сыр, нарубите оставшиеся ингредиенты. Смешайте всё в отдельной миске.
  • На смазанную и разогретую сковородку вылейте немного смеси соуса, молока и яиц. Лейте так, чтобы при запекании получилась тонкая лепешка. Выложите часть начинки на половину лепешки, второй прожарившейся половиной накройте начинку.
  • Снова налейте блинную смесь и повторяйте все действия до окончания ингредиентов. У вас должен получиться слоеный омлет, который следует чуть поджарить по окончании продуктов блюда.

Хрустящий слоёный омлет будет хорошим выбором не только как сытный и вкусный завтрак из яиц, он также будет отличной закуской для друзей, если вы соберётесь устроить вечер в японском стиле. Получившийся омлет можно будет порезать на равные кусочки и подать вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Подобная закуска будет оценена вашими гостями по достоинству.

Яичные котлеты по-карельски

Вкусное блюдо из яиц — яичные котлеты по-карельски

Хрустящие и нежные необычные котлетки, которые будут по душе каждому. Это экономичный и простой рецепт блюда из яиц, который насытит ваш аппетит. Для приготовления вам потребуются:

  • Яйца — 3 шт.
  • Манка — 40 г
  • Соль по вкусу
  • Сухарики для панировки — 2 ст. л.
  • Масло — 1 ст.л.
  • Молотый перец по вкусу

Как приготовить?

  • Сварите яйца вкрутую, дайте остыть и мелко их порубите.
  • Сварите в 100 мл воды густую манку.
  • Не дожидаясь полного остывания каши, всыпьте в кашу яйца и специи, перемешайте.
  • Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
  • Жарьте котлеты по 3 минуты до появления устойчивой хрустящей корочки.

Котлеты можно подавать как на сытный завтрак, так и на обед и ужин. Этот незатейливый рецепт из яиц может стать вашим новым коронным блюдом, что удивит гостей и будет также хорошо воспринят всей семьей.

Яйца пашот

Вкусные блюда из яиц — яйца пашот

Замечательное блюдо французской кухни. По вкусу не особо отличается от обычного вареного яйца, зато внешне они представляют собой интересную композицию из не полностью сваренного желтка, находящегося в кружеве лепестков белковой массы. У многих не получается приготовить это блюдо правильно с первого раза.

Как приготовить?

  • Для начала купите самые свежие яйца, которые только сможете найти. Со свежими яйцами у вас лучше получится блюдо.
  • Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь, но не допускайте бурления воды.
  • Когда от воды будет идти горячий пар, и она будет готова вот-вот закипеть — потушите огонь, и начните быстро-быстро помешивать ложкой воду, сделайте мини-водоворот в кастрюле.
  • Разбейте яйцо (если вы хотите сделать несколько яиц — придётся готовить по очереди) в получившийся водоворот и аккуратно продолжайте помешивать, стараясь не задевать яйцо. Делайте так до затвердевания белка.
  • Когда белок свернется — аккуратно подденьте яйцо ложечкой (а лучше лопаточкой в форме ложки, чтобы оно поместилось). Ни в коем случае не надавливайте, если не хотите, чтобы блюдо распалось, не попав на тарелку.

Само блюдо можно украсить веточками зелени, сыром и есть с пряностями, на ломтике пшеничного хлеба или просто без ничего. Такой вариант больше подойдёт для тех, кто уже умеет готовить это блюдо из яиц. Традиционно яйца пашот едят на завтрак.

Яйцо Бенедикт

Вкусное блюдо из яиц — яйцо Бенедикт

Популярный в США вкусный завтрак из яиц. Выглядит это блюдо по факту как обычный бутерброд или бургер, только с яйцами пашот. Тем не менее, по вкусу от классического бургера и бутерброда этот завтрак всё же отличается, ведь главным ингредиентом здесь служат не яйца пашот (как могло показаться ранее), а непревзойденный голландский соус.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

  • Яйца — 1-2 шт.
  • Хлеб для сэндвичей — 1-2 шт.
  • Бекон или ветчина — 1-2 куска
  • Соль по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок — 1ч.л.
  • Желтки — 1-2шт
  • Сливочное масло — 50 г.

Как приготовить яйцо Бенедикт?

  • Приготовьте голландский соус: смешайте сок лимона с уксусом, взбейте смесь. Отделите желтки яиц от белков. Добавьте желтки к смеси уксуса и лимона и повторно взбейте. Подогрейте смесь. Растопите сливочное масло и добавьте к подогреваемой массе.
  • К соусу можно добавить также взбитые белки, они придают смеси воздушность, а также при таком способе готовки соус не свернется, если его повторно нагревать. Классический способ приготовления не включает в себя использования белка.
  • Держите соус на мелком огне, постоянно помешивая, до загустения.
  • Возьмите куски сэндвичного хлеба и слегка поджарьте их на сковороде без масла.
  • Поджарьте бекон до появления корочки.
  • Сделайте яйца пашот одним из описанных в нашей статье способом.
  • Соберите вместе все части блюда. На поджаренную булочку выкладывается бекон, потом готовое яйцо, и все сверху поливается соусом. Можно добавить зелени для вкуса и красоты.
  • В том, как приготовить яйцо Бенедикт, нет ничего сложного, кроме способа готовки яйца пашот. В остальном рецепт достаточно прост. Само блюдо станет отличным завтраком или даже полдником.

Яйца, фаршированные печенью трески

Вкусные блюда из яиц — яйца, фаршированные печенью трески

Подобный рецепт пригодится каждой уважающей себя хозяйке, ведь фаршированные яйца замечательно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного лёгкого обеда. Этот рецепт — палочка-выручалочка при неожиданном визите гостей. Он быстрый, вкусный, а на вид — просто сказка. Из продуктов вам будут необходимы:

  • Яйца — 3 шт.
  • Печень трески консервированная — 100 г
  • Майонез — 70 г
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить яйца:

  • Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте на равные половины.
  • Аккуратно извлеките желтки, смешайте их с консервированной печенью, специями и майонезом до получения однородной смеси.
  • Выложите получившуюся начинку на яйца, посыпьте зеленью.

В интернете вы также сможете найти множество вариантов этого рецепта. Чем только яйца не фаршируют: тархуном, хреном, рисом, хумусом. Простые блюда из яиц, подобных этому, украсят любой день или вечер, а также подарят праздничное настроение и, конечно же, приятный вкус!

Яйца по-шотландски

Вкусные блюда из яиц — яйца по-шотландски

Этот рецепт, как и предыдущий, поможет скрасить и ужин, и праздник. Яйцо по-шотландски является блюдом британской кухни, а значит сытным, мясным и крайне аппетитным. Есть множество разных вариаций этого блюда из яиц (с использованием маринованных яиц, смеси кровяных колбас, фаршей и т.д.), но здесь будет представлен адаптированный и самый простой рецепт из яиц.

Продукты:

  • Яйца перепелиные — 7 шт.
  • Фарш куриный — 200 г
  • Зелень петрушки — 10 г
  • Мука — 1/4 стакана
  • Сухари панировочные — 1/2 стакана
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Приправа для курицы по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление блюда из яиц:

  • Отвариваем перепелиные яйца вкрутую, остужаем и аккуратно очищаем.
  • Фарш смешиваем с приправами и мелконарезанной зеленью.
  • Делаем лепешки из фарша, в которые заворачиваем яйца. По форме каждое яйцо в фарше должно напоминать шар.
  • Взбейте куриное яйцо.
  • Панируйте шарики сначала в муке, окуная затем в яйцо, а далее панируйте в сухарях.
  • Поставьте охладиться шарики в холодильник на 20-30 минут
  • Разогреваем масло в глубокой кастрюле или фритюре и выкладываем туда яйца. В течение 3 минут при средней температуре их следует готовить до золотистой корочки.

Изначально наши маленькие сытные закуски следует выложить на салфетку, чтобы жир и масло немного стекли, и у них не было неприятного маслянистого привкуса.Такие вкусные блюда из яиц, как яйца по-шотландски, можно спокойно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Маринованные перепелиные яйца

Вкусные блюда из яиц — маринованные перепелиные яйца

Возможно, вы видели в шотландских, английских или ирландских фильмах, что при сцене в пабе, на барной стойке порой стояла странная (даже страшная) банка с чем-то плавающим внутри? Это были всего лишь яйца в свекольно-уксусном маринаде. Их используют как закуску к пиву или элю, а также в качестве острого завтрака с тостом. Это блюдо из яиц на завтрак очень любят жители Туманного Альбиона, а после них и старые добрые американцы.

Продукты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Свекла маленькая — 1 шт.
  • Розмарин — 1 веточка
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец душистый горошком — 5 шт.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 1,5 ст. л.
  • Порошковый перец чили (по желанию)

Как приготовить закуску из яиц:

  • Вымойте и очистите свеклу. Натрите ее на терке.
  • Яйца отварите, остудите под холодной водой и очистите.
  • Поставьте кипятиться воду с нарезанным чесноком и специями.
  • После закипания добавьте в емкость тертую свеклу, соус, уксус и масло, все перемешайте.
  • Положите яйца в банку и залейте маринадом. Чтобы яйца были поострее, лучше их оставить в маринаде на 2 суток. Если нет — можно обойтись 24 часами.

Вкус может показаться очень странным и непривычным. Обычно яйца для нас безвкусны, либо просто слегка солоноваты и перчены. Здесь же они пропитываются пряным свекольным маринадом, при этом окрашиваясь в розоватый (иногда красный) цвет. Подобная вкусная закуска из яиц явно придётся по душе большой мужской компании, под хороший алкоголь и матч любимой сборной по футболу, регби или иного вида спорта.

Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Вкусные блюда из яиц — Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Если вы искали всегда искали блюда из яиц, рецепты которых не оставят равнодушным ни одну настоящую хозяйку, то вы точно нашли как минимум один из них. С подобным блюдом вы никогда не захотите пропускать завтрак, а его сытность даст заряд энергии на весь день. Этим порционным нежным блюдом можно наесться на несколько часов, а то и более. А от ароматного запаха грибов и пармезана будет хотеться добавки, даже если вы наелись. Для претворения в жизнь этот рецепт из яиц требует следующее:

Из посуды:

  • 4 шт. больших порционных керамических горшочков
  • Кисточка для смазывания маслом

Из продуктов:

  • Яйца — 4 шт.
  • Листья шпината — 700 г
  • Шампиньоны — 75-100 г
  • Орехи кедровые — 1/3 стакана
  • Лук зелёный — 3 пера
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Горчица английская — 1 ч.л.
  • Сливки жирные — 12 ст.л.
  • Пармезан по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Белый хлеб для тостов — 4 ломтика
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда из яиц:

  • Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
  • Промойте и отварите шпинат, мелко нарежьте его.
  • Нарежьте грибы и обжарьте их с орехами и нарезанным луком.
  • Приготовьте яйца способом пашот.
  • Выложите смесь овощей на шпинат, а поверх — яйца.
  • Положите поверх яиц по 3 ст. ложки сливок, смешанных с зелёным луком, солью, перцем и пармезаном.
  • Поставьте запекаться на 6-7 минут, потом добавьте еще сыра и оставьте дополнительно на 10-15 минут.
  • За то время, что готовятся яйца, обжарьте тосты с оливковым маслом, натрите их чесноком. Можно также обмазать маслом тосты в смеси масла и французских трав, по желанию, а потом оставить подсушиваться 5 минут в духовке.
  • Тосты и порцию подавайте вместе.

Такой завтрак из яиц хоть и долог в приготовлении, но стоит затраченных усилий. Вам стоит попробовать один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Есть ещё великое множество вкусных рецептов и рекомендаций по их приготовлению. Яйца на завтрак, на обед, полдник и даже ужин, как приготовить яйцо пашот, как приготовить яйцо Бенедикт, по-шотландски и по-флорентийски — фантазия кулинаров очень обширна в этом плане. «ТОП-10» от AllCafe.ru рассказал вам о самых интересных, доступных и простых рецептах, которые можно приготовить у себя на кухне. Готовьте, кушайте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Текст: Галина Назаретова

20 классных блюд из яиц, которые вы обязательно должны приготовить • INMYROOM FOOD

Яйца едва ли можно назвать редким продуктом на российском столе. Они вкусные, питательные, сытные и полезные. Этого вполне достаточно, чтобы попасть в список любимых продуктов. 

Яйца — это ценный источник витаминов и минералов, таких как витамины E, D, группы В, А, Н, РР, К, кальций, фосфор, йод, железо, медь, калий, магний. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. На этом достоинства куриных яиц не заканчиваются. 

Зачастую хозяйки не желают экспериментировать в приготовлении яиц, якобы считая, что из них можно смастерить не такое большое количество блюд. Яичница, омлет, яйцо вкрутую — вот, пожалуй, и весь список деликатесов. Между тем из яиц можно приготовить множества самых разнообразных и очень вкусных блюд. Даже привычные яичницу и омлет можно украсить дополнительными ингредиентами и заставить заиграть совершенно по-новому. 

Предлагаем познакомиться с нашей вкусной подборкой из 20 классных блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать. 

1. Омлет с пряными травами

Омлет — это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить из яиц. Чтобы разнообразить привычный вкус, достаточно добавить в список ингредиентов пряные травы. Например, петрушку и укроп. 

2. Омлет с сыром и грибами

Если вы хотите приготовить еще более сытный омлет с интересным вкусом, то стоит немного расширить список используемых ингредиентов. Добавьте грибы и сыр. Они идеально сочетаются между собой и с яйцами. Делимся вкусным рецептом. 

3. Французский омлет в кружке 

Блюда в кружке — это уже полюбившийся всем модный тренд. Сегодня таким способом готовят не только овсянку, но и множество других блюд. Например, французский омлет. Получится вкусно, полезно и очень аппетитно и стильно. 

4. Рулетики из омлета с беконом и грибами

Если традиционный омлет вам уже порядком наскучил, то самое время поэкспериментировать. Приготовьте рулетики из омлета с беконом и грибами. Такая интересная подача привычного омлета совершенно изменит ваше представление об этом блюде. Оно подойдет как для семейных завтраков, так и для дружеских вечеринок. 

5. Яичница в баночке с сыром и спаржей

В баночке можно приготовить не только омлет. Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт яичницы в баночке с сыром и спаржей. Уверены, что вы останетесь сытыми и довольными. Приятный бонус: приготовление этого блюда не займет много времени. 

6. Яичница-болтунья со шпинатом

Шпинат — это суперфуд XXI века. А это значит, что он крайне полезен для здоровья человека. То же самое можно сказать и про яйца. А если соединить их вместе, то можно получить потрясающе вкусное и полезное блюдо. Мы знаем один беспроигрышный рецепт — яичница-болтунья со шпинатом. 

7. Нежный омлет на хлебе 

Нежный омлет на хлебе получается практически сливочным. Этот рецепт идеально подходит для ленивых воскресных завтраков в компании семьи. Оригинальности этому блюду добавляют печеные овощи, которые буквально тают во рту. 

8. Испанская тортилья

В Испании знают толк в блюдах из яиц. Чего только стоит знаменитая тортилья. Обязательные ингредиенты этого блюда — яйца, картофель и репчатый лук. Получается очень вкусно, сытно и весьма аппетитно. 

9. Яйцо пашот на хлебе

Если вы до сих пор не пробовали приготовить яйцо пашот, то самое время это исправить. Приготовление такого блюда не занимает много времени и сил. Однако нужно быть предельно внимательным и аккуратным — технология не для рассеянных. 

10. Пшенная каша с яйцом пашот

Если вы хотите что-то более сытное, но такое же изысканное, как яйцо пашот, то не стоит ничего выдумывать. Просто добавьте его к пшенной каше. Получится очень сытное и аппетитное блюдо, которое зарядит энергией на целый день вперед. Делимся рецептом. 

11. Яичный паштет

Вы очень любите паштеты? Тогда самое время приоткрыть границы дозволенного, ведь их можно готовить не только из мяса птицы и рыбы. Яичный паштет отличается прекрасными вкусовыми качествами и дополнит ваш завтрак или обед.

12. Булочка с беконом и яйцом

Это блюдо выглядит очень аппетитно, а своим запахом так и манит. Устоять практически невозможно. Готовится оно очень просто и быстро, а гастрономические впечатления останутся с вами еще очень долго. Рецепт ищите тут. 

13. Яйцо в тосте

Блюдо в блюде — это любимая фишка многих кулинаров. Таким замысловатым образом можно соединить самые простые ингредиенты и получить необычайно вкусное, изысканное и аппетитное блюдо. Например, яйцо в тосте. 

14. Яйцо в перце 

Еще один интересный и оригинальный вариант блюда в блюде — это яйцо в перце. Сочно, аппетитно, красиво и будоражит вкусовые рецепторы. Побалуйте себя и своих близких такой вкусной и, безусловно, очень полезной едой. 

15. Яйцо в авокадо 

Яйцо в авокадо наверняка соберет все мыслимые и немыслимые лайки в вашем Инстаграме. Кстати, это блюдо не только эстетически очень красивое и аппетитное, но еще и очень вкусное. Авокадо — это ценный источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые просто необходимы вашему организму для нормальной жизнедеятельности. 

16. Яйцо с ветчиной в блинчике

Яйцо с ветчиной в блинчике — это мечта всех гурманов. От такого оригинального и безумно вкусного завтрака вряд ли кто-то откажется. Вот такой простой способ сделать обычный завтрак необычным и интересным. 

17. Картофельный салат с яйцами

Из яиц можно готовить и салаты. Они получаются довольно сытными, питательными и вкусными. Один из таких вариантов — картофельный салат с яйцами. Пахту, которая используется в этом рецепте, можно смело заменить на йогурт или майонез. 

18. Запеченные яйца по-португальски

В Португалии яйца запекают с перцем, красным луком, томатами и прочими вкусными ингредиентами. Идеальным завтраком это блюдо станет, если подать его к столу со свежими овощами, тостовым хлебом и домашним лимонадом. Делимся рецептом. 

19. Яйца в белом вине

Из яиц можно приготовить изысканные блюда, которые подают в лучших ресторанах мира. Для этого вовсе не обязательно быть шеф-поваром фешенебельного ресторана или кулинарным гуру. Приготовьте яйца в белом вине. Вы сами все поймете. 

20. Перепелиные яйца, фаршированные беконом 

Фаршированные яйца — это еще один оригинальный и необычный способ подачи яиц. Выглядит это весьма эффектно и аппетитно. На вкус это блюдо ничуть не уступает внешнему виду. Начинка может быть самой разнообразной. Мы предлагаем приготовить перепелиные яйца, фаршированные беконом. 

Приготовьте яйца по-новому. 10 необычных идей на любой вкус

1. Желток на «облачке»

Отделите белки от желтков и взбейте их с солью в устойчивую пену. Застелите противень пекарской бумагой, смажьте её маслом. Разделите белковую массу на порции и выложите их на противень. Каждой придайте форму гнёзда, сделав в центре углубление. В ямки положите по желтку. Сверху блюдо можно посыпать тёртым сыром. Запекайте яйца в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

finedininglovers.com

2. Глазунья в микроволновке

Разогрейте тарелку в микроволновке в течение двух минут. Разбейте на неё яйцо. Аккуратно проколите желток, чтобы он не растёкся. Отправьте яйцо в микроволновку примерно на 45 секунд. Время приготовления может изменяться в зависимости от модели печи.

3. Хрустящие фаршированные яйца

Сварите яйца, очистите, разрежьте пополам, вытащите желток. Половинки белков обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в большом количестве масла. После этого их можно фаршировать любой начинкой.

ktnv.com

4. Омлет с начинкой

Быстро получить пышный омлет без муки, молока и других добавок можно, если сначала взбить белки. Потом в пышную массу добавьте желтки. Размешивайте яйца энергично, но недолго, чтобы смесь не опала. Затем выложите яйца на смазанную маслом сковороду и выпекайте как обычно.

Пышный омлет будет непросто свернуть, чтобы положить в него начинку. Сделайте лопаткой посередине него линию сгиба движением, словно вы разрезаете яичный блин. После этого омлет сложится вдвое гораздо легче.

5. Яичный экспресс-пирог

Смешайте яйца со специями, травами, добавьте начинку: томаты, кусочки варёной курицы, колбасу. Выпекайте в духовке до готовности, затем порежьте на кусочки.

paleohacks.com

6. Яйца с начинкой, приготовленные на пару в корейском стиле

Чтобы получить нежное и полезное блюдо, немного взбейте яйца с солью и специями. Установите формочки для кексов в кастрюлю с водой и разлейте по ним яичную смесь. Когда масса начнёт стабилизироваться, в неё можно добавить любую начинку на свой вкус.

7. Маринованные яйца

Отварите яйца, очистите их и залейте смесью из соевого соуса, уксуса и сахара. На 100 мл соевого соуса потребуется ½ столовой ложки рисового уксуса и ¼ — сахара. Если соус слишком солёный, разбавьте его водой перед тем, как делать маринад. Яйца приобретут приятный коричневый оттенок и необычный вкус.

mykoreankitchen.com

8. Яйца «с дымком»

Если вы взяли с собой на пикник варёные яйца, но никто не хочет их есть из-за простоты блюда, придайте им аромата с помощью гриля. Выложите очищенные яйца на решётку и подогрейте. Аромат углей сделает их более аппетитными.

9. Яйцо в булочке

Возьмите пышную круглую булочку, срежьте с неё верхушку и извлеките мякоть. В получившийся горшочек вылейте взбитое яйцо. Можно добавить различные начинки. Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, и вы получите хрустящую булочку с нежным и сытным содержимым.

singlyscrumptious.com

10. Тамагояки — рулет в японском стиле

Чтобы получить тамагояки, нужно к 2 яйцам добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 1–1½ столовой ложки сахара. Кроме того, понадобится немного ловкости при приготовлении.

Налейте немного яичной смеси на смазанную маслом сковороду. Как только она загустеет, быстро сверните блинчик в рулет и оставьте его на краю сковороды. Налейте ещё немного смеси. Когда она будет готова, заверните в неё рулет с края тарелки. Повторяйте манипуляции, пока вся яичная смесь не превратится в один большой рулет.

Блюда из яиц по пошаговому 🥝 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • тарелки/миски для продуктов;
  • лопатка для помешивания;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 20 г
  • Петрушка — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Яичница на слоеном тесте

Ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо, вы будете использовать:

Наименование Количество 
Слоеное тесто 1 лист 125 г
Зеленый лук 1 пучок
Бекон 100 г.
Сыр моцарелла 150-200 г
Яйца 4 шт.

Пошаговое приготовление

Обеспечив себя ингредиентами, приступайте к готовке, которая проводится в соответствии со следующими этапами:

  1. Нарежьте 100 г бекона небольшими ломтиками и мелко нарубите зеленый лук.
  2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
  3. Размороженный лист теста раскатайте таким образом, чтобы оно закрыло все дно формы.
  4. Положите тесто в форму для запекания и наколите его вилкой по всей поверхности.
  5. Поверх теста выложите нарезанный лук, кусочки бекона и натертые 150 г сыра моцарелла. Также сверху всего того аккуратно разбейте 4 яйца. Вокруг яиц можно выложить оставшийся бекон, лук и сыр.
  6. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте туда блюдо на 15 мин.

Бутерброды с сыром, беконом и яйцом

Ингредиенты

Готовить вы будет из таких продуктов:

Наименование Количество 
Хлеб для тостеров 8 кусочков
Копченый бекон 80 г
Соль по вкусу
Яйца 4 шт.
Сыр 80 г
Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления предполагает следующие этапы:

  1. Нарежьте 80 г копченого бекона полосками.
  2. Натрите 80 г сыра на крупной терке.
  3. Для каждого бутерброда понадобится 2 ломтика хлеба, в одном из которых необходимо вырезать круг посредством стакана.
  4. Выложите на противень целый кусок хлеба, а на него кусочек с организованным вырезом.
  5. В середину круга положите кусочки бекона.
  6. Поверх хлеба положите тертый сыр таким образом, чтобы он не попадал на бекон.
  7. В серединку хлеба вбейте яйцо, которое затем необходимо посолить и поперчить по вкусу.
  8. Сверху на яйцо положите еще несколько кусочков бекона и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
  9. Перед подачей горячие бутерброды можно украсить зеленью.

Рулет из омлета

Ингредиенты

Вам понадобятся:

Наименование Количество 
Яйца 2 шт.
Молоко 2 ст. л.
Мука 1 ч. л.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Петрушка 1 шт.
Сыр 20 г
Соль и молотый перец по вкусу
Ветчина 100 г

Пошаговое приготовление

Готовьте, опираясь на такие этапы:

  1. Нарежьте кубиками 100 г ветчины, 1 болгарский перец и 1 помидор. Петрушку необходимо нарезать максимально мелко.
  2. Натрите 20 г сыра на крупной терке.
  3. Вбейте в отдельную емкость 2 яйца и добавьте к ним 2 ст. л. молока, 1 ч. л. муки, соль и перец по вкусу. Взбейте все венчиком.
  4. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и вылейте на него омлет. Поверх омлета сразу насыпьте порезанную петрушку и начните прожарку на маленьком огне с закрытой крышкой. На загустевший омлет равномерно выложите кусочки бекона, сыра, перца и помидора. Сверху все можно присыпать сыром.
  5. Сверните омлет в рулет и готовьте еще 2 мин. пока не расплавится сыр.

Яйца по-итальянски

Ингредиенты

Для вкусного блюда вам предстоит использовать:

Наименование Количество 
Куриное филе 400 г
Яйца 2 шт.
Консервированная кукуруза 300 г
Соль, перец и зелень по вкусу
Итальянские специи по вкусу

Пошаговое приготовление

При наличии все ингредиентов, приступайте к готовке, опираясь на следующие этапы:

  1. Вымойте 400 г куриного филе и высушите бумажными полотенцами.
  2. Разрежьте мясо поперек волокон на небольшие кусочки.
  3. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложите все кусочки мяса и обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Пока жарится мясо, подготовьте яйца. Вбейте 2 яйца в отдельную емкость и взбейте их вилкой.
  5. Вылейте яйца в обжаренное мясо. Все постепенно перемешиваем и доводим до готовности яиц.
  6. Далее посолите и поперчите блюдо, а затем добавьте к нему 300 г консервированной кукурузы. Все перемешайте.
  7. В конце приготовления добавьте смесь из итальянских трав по вкусу. Снова перемешайте и подавайте к столу, украсив зеленью.

Видеорецепт

Желая разнообразить вкус своего завтрака из яйца, обязательно знакомьтесь с рекомендациями опытных кулинаров. Специально для этих целей мы предусмотрели далее представленное видео.

Экспериментируя с различными ингредиентами для завтрака, не забывайте оставлять свои советы и вопросы в комментариях к статье. Высока вероятность, что именно ваш опыт поможет другим потребителям создать действительно яркое и вкусное блюдо.

Вкусные блюда из яиц

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

© Depositphotos

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Вкусные блюда из яиц

Яйца по-турецки

Ингредиенты

  • 250 г натурального йогурта
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько листьев базилика

Приготовление

  1. Очисти чеснок, измельчи и смешай с йогуртом. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. Выложи смесь в 4 небольшие миски и запекай 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  3. Налей в глубокую сковороду воду слоем высотой 5 сантиметров, вскипяти. Сними с огня, влей в воду яйца, накрой крышкой и оставь на 3 минуты.
  4. Шумовкой переложи яйца на блюдо и дай обсохнуть.
  5. Смешай растительное масло с паприкой и солью.
  6. В миски с йогуртом добавь базилик, затем аккуратно переложи яйца.
  7. Сверху полей маслом с паприкой.
  8. Приятного аппетита!

Каждый регион Турции может похвастаться своим «фирменным блюдом», название и внешний которого для наших соотечественников зачастую выглядят необычно, а иногда просто шокируют.

«Женский пупок», «губа красавицы», и «имам потерял сознание» — эти вкусные турецкие блюда, возможно, станут твоими любимыми.

Яйцо в мешочек

© Depositphotos

Яйцо, сваренное в мешочек, — это вареное яйцо, в котором желток частично жидкий в самом центре и более твердый по краям, а белок полностью твердый и застывший.

Яйцо в мешочек не так легко сварить, как это кажется на первый взгляд. Ведь, если его передержать в кипятке, желток затвердеет полностью, а если, наоборот, недодержать, то яйцо получится всмятку.

Чтобы сварить яйцо в мешочек, его нужно варить 5 минут после закипания воды в кастрюле. А в мультиварке — 7–8 минут в режиме «Варка на пару».

Яйца по-флорентийски

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г свежего шпината
  • 4 ст. л. сливок
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 40 мл оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу
  • 2 ломтика белого хлеба

Приготовление

  1. Припусти шпинат в сковороде на оливковом масле до мягкости.
  2. Разложи шпинат в порционные жаропрочные формочки.
  3. Аккуратно (чтобы желток остался целым) вылей на шпинат яйцо.
  4. Выложи на яйцо сливки и посыпь пармезаном.
  5. Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов 8–10 минут. За это время яйцо должно получиться с жидким центром.
  6. Обжарь хлеб и натри чесноком.
  7. Приятного аппетита!

Яйца кокот

© Depositphotos

Это блюдо готовят в специальных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. Сперва в форму выкладывают начинку, после чего сверху заливают яйцом. После этого кокот запекают в духовке.

Крок-мадам

© Depositphotos

Крок-мадам (фр. — сroque-madame) — это популярный во Франции горячий бутерброд. То же, что и сэндвич с ветчиной, сыром, соусом бешамель и жареным яйцом. Пока на одной сковороде подрумянивается сэндвич, на второй сковороде нужно поджарить яйцо-глазунью.

Яйцо жарится с одной стороны, при этом важно, чтобы яичница по размеру получилась не больше, чем ломтик хлеба, и чтобы желток остался целым. Выложи яичницу-глазунью на сэндвич, полей соусом — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Яичница Sunny side up

© Depositphotos

Налей на горячую сковороду немного масла, потом разбей туда же яйцо. Когда края белка станут коричневыми, аккуратно сними яйцо лопаткой и отправь на тарелку или выложи на хлебный тост.

Желток и примерно 10–30 % белка должны остаться полусырыми. Свое название этот вид приготовления яиц получил из-за внешнего вида, напоминающего яркое солнце на фоне белого облака.

Яйца Sunny side up хороши тем, что в желток можно макать кусочки хлеба. Белок является своего рода «подставкой» для желточного соуса. Этот вид приготовления яиц считается одним из самых популярных в США.

Омлет

© Depositphotos

Омлет принято считать простым и незатейливым блюдом. Однако вместо пышного, нежного и тающего во рту он зачастую получается суховатым и плотным, больше напоминающим яичный пирог.

На самом деле, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, нужно соблюдать некоторые правила приготовления. О них мы рассказывали в одной из статей.

А помнишь омлет из детского сада? Тот самый омлет: толстый, сочный, с пузыриками внутри и загорелой корочкой снаружи. Одно из коронных блюд в пионерских лагерях и школьной столовке. Он был таким нежным и воздушным, прямо таял во рту! Рассказываем, как приготовить точно такой же.

Вьетнамские блинчики с креветками

© Depositphotos

Вьетнамские блинчики banh xeo («шипящий блин») содержат начинку из обжаренных креветок, свинины, ростков фасоли и яиц. Все ингредиенты оборачиваются в рисовую бумагу с зеленью и вымачиваются перед употреблением в остром соусе.

Скрэмбл с пармезаном

© Depositphotos

Скрэмбл (англ. — scrambled eggs) — это популярное в Европе блюдо, более известное у нас как яичница-болтунья. Редакции «Так Просто!» известны все хитрости приготовления идеальной болтуньи. А еще у нас для тебя есть 3 рецепта этой вкуснятины из разных стран мира.

Яйца пашот

© Depositphotos

Яйцо пашот — идеальное блюдо для тех, кто хочет сохранить фигуру, но жить не может без яиц. Вареные яйца многим не нравятся, к тому же их порой бывает очень сложно очищать от скорлупы. С яйцом пашот таких проблем точно не будет.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 2 л воды
  • 4 ч. л. соли
  • 4 ст. л. уксуса

Приготовление

  1. Налей в кастрюлю воду, добавь соль и уксус. Доведи воду до кипения.
  2. Как только увидишь, что вода начинает закипать, сразу уменьшай огонь до минимума. Вода должна быть без пузырей.
  3. Аккуратно разбей яйцо в половник или небольшую кружку. Опусти половник в кипяток и медленно вылей туда яйцо. Повтори так со всеми яйцами, стараясь, чтобы они не касались друг друга.
  4. Провари яйцо 1 минуту. Если ты увидишь, что оно слегка прилипло ко дну кастрюли, аккуратно отдели его от дна силиконовой лопаткой.
  5. Через 60 секунд достань яйца шумовкой и положи в ледяную воду. Яйца пашот готовы. Приятного аппетита!

Разве есть на свете блюдо проще вареных яиц? Мы отобрали самые простые и в то же время оригинальные варианты фаршированных яиц, приготовление которых не требует много усилий.

Яйца всмятку

© Depositphotos

Используя шумовку, аккуратно опусти яйца комнатной температуры в соленую кипящую воду. Вари ровно 4 минуты, избегая бурного кипения. Сразу по окончании варки опусти яйца в холодную воду.

Яйца вкрутую

© Depositphotos

Чтобы сварить вкрутую куриные яйца, нужно довести воду до кипения и варить их 8–10 минут. Свежие домашние куриные яйца нужно варить чуть дольше — около 13 минут.

Сырный тост с яйцом

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 ломтик хлеба для тостов
  • ломтик сыра
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • растительное масло по вкусу

Приготовление

  1. Подсуши в тостере или на сковородке ломтик хлеба.
  2. Положи на него ломтик сыра. Расплавь сыр в микроволновке.
  3. Приготовь яйцо пашот.
  4. Готовое яйцо выложи на тост.
  5. Подавай тост горячим.

Шакшука

© Depositphotos

Это традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовят из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Несмотря на то, что такая яичница появилась в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция.

Яичное суфле

Возьми 4 желтка, 3 белка, полстакана молока, немного перца и 2–3 столовые ложки муки. Желтки, молоко, муку, перец тщательно перемешай до образования крема. Взбей в крутую пену белки и добавь их в крем. Формочки, смазанные сливочным маслом, на 3/4 заполни этой массой и поставь на 5–6 минут в духовку сначала на слабый огонь, а потом на 7–8 минут на более сильный.

Французский омлет в кружке

© Depositphotos

Омлет можно приготовить не только в сковороде, но и в кружке. Это займет у тебя совсем мало времени, а утренняя трапеза получится очень вкусной и сытной.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 40 г сыра
  • 1 помидор
  • щепотка сушеного молотого чеснока
  • 1/2 ч. л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • огурцы по вкусу

Приготовление

  1. Взбей яйцо в кружке вилкой.
  2. Добавь нарезанные кубиками сыр и половинку помидора.
  3. Добавь соль и специи.
  4. Поставь на 20–25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Сервируй оставшимся помидором, свежим огурцом и горчицей.

Глазунья в луковых кольцах

Любителям лука придутся по вкусу яйца в кружочках лука. Карамельные луковые колечки, яйца, зелень, свежие овощи, хрустящий тост — это быстро, просто и очень вкусно!

Фриттата

© Depositphotos

Итальянский омлет фриттата — это традиционное блюдо, которое должен попробовать каждый любитель Италии и ее культуры. Крестьянская фриттата обычно содержит лук-порей и сыр пармезан.

Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладется начинка. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне, либо можно сковороду поместить в духовку.

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца
  • 100 г сосисок
  • 1 болгарский перец
  • 30 г сыра
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • зелень по вкусу
  • соль, перец

Приготовление

  1. Для начала свари картофель. Пока он варится, ты можешь нарезать кольцами лук, а также нарезать кубиками болгарский перец.
  2. Сосиски также нарежь кубиками. После этого нагрей сковороду и хорошенько прожарь перец и лук. Пяти минут будет достаточно.
  3. Добавь к перцу и луку вареный картофель и жарь до золотистой корочки. Соль и перец добавь по вкусу.
  4. В глубокую тарелку вылей яйца, взбей их и добавь нарезанные кубиками сосиски.
  5. В емкость для запекания выложи овощи, а сверху залей их яйцом с сосисками.
    Выпекай омлет при 180 градусах около 15 минут. Итальянский омлет с картошкой и болгарским перцем готов! Посыпь его сыром и подавай к столу.

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Ингредиенты

  • 600 г свиного или говяжьего фарша
  • 5 яиц
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль
  • рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение)
  • кориандр
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки

Приготовление

  1. Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что больше нравится! В фарш добавь соль, специи и рубленую зелень на свой вкус, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции: 130 г фарша на 1 яйцо.
  2. Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты.
  3. Обваляй котлеты во взбитом сыром желтке (по желанию в белке), затем обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или арахис.
  4. Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов.
  5. Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его перемешивая.
  6. Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать.

Рулет из омлета

Ингредиенты

  • 175 г майонеза (125 г для омлета, 50 г для начинки)
  • 4 яйца
  • 2 плавленых сырка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Взбей яйца с майонезом. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. Застели противень пергаментной бумагой, смажь ее маслом и вылей сверху полученную смесь.
  3. Выпекай в духовке, нагретой до 180 градусов, 10 минут.
  4. Дай омлету немного остыть и переверни яичный корж вместе с противнем. Сними с омлета бумагу.
  5. Натри сырки на крупной терке, добавь чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный укроп, заправь майонезом. Смешай всё до однородности.
  6. Намажь омлет начинкой.
  7. Сверни его рулетом, заверни в пищевую пленку и отправь на 2–3 часа в холодильник.
  8. Яичный рулет с начинкой готов. Нарежь его ломтиками и подавай к столу. Приятного аппетита!

Яйца бенедикт

© Depositphotos

Еще один способ разнообразить яичный завтрак — приготовить яйца бенедикт. Это очень популярное блюдо в Америке и Европе.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 50 г бекона
  • 2 тоста
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. уксуса

Ингредиенты соуса голландез

  • 65 г сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 1 ч. л. воды
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Мелко нарежь лук. Бекон нарежь соломкой.
  2. Налей в кастрюлю воду, доведи до кипения, убавь огонь и влей уксус.
  3. Размешивай воду, сделав воронку.
  4. Аккуратно разбей в воронку яйцо и вари 2–3 минуты.
  5. Достань шумовкой и выложи на плотное бумажное полотенце, чтобы впиталась вода.
  6. Поджарь на сковороде тосты. Лук обжарь с беконом.
  7. Приготовь голландский соус. Для этого в кастрюле на паровой бане растопи масло, влей в него тонкой струйкой взбитое яйцо. Взбей и добавь лимонный сок.
  8. Выложи на тосты бекон с луком, сверху яйцо. Полей соусом.
  9. Приятного аппетита!

Яйца в тосте

© Depositphotos

Яичница в хлебе с авокадо, солью и перцем — это яркий вкус и очень простой рецепт! Попробуй другие блюда, в которых хлеб является основной составляющей, и результат тебя приятно удивит. Эти 20 блюд хочется попробовать немедленно.

Яичница из перепелиных яиц

© Depositphotos

Перепелиные яйца — диетический продукт, который давно известен своей полезностью. Об удивительных свойствах перепелиных яиц и особенностях их приготовления можно прочитать в нашей статье.

Яйцо в авокадо

© Depositphotos

Авокадо с яйцом — это прекрасный витаминный завтрак. Не откладывай его приготовление на потом, попробуй как можно скорее!

Ингредиенты

  • 2 авокадо
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Нагрей духовку до 210 градусов.
  2. Разрежь авокадо на половинки и удали косточки.
  3. Ложкой удали из центра каждой половинки немного мякоти.
  4. Положи авокадо в форму для выпечки.
  5. В каждую половинку разбей по одному яйцу.
  6. Посыпь сверху солью и специями.
  7. Выпекай в духовке 12–15 минут, в зависимости от размеров авокадо и яиц.
  8. Достань из духовки и посыпь зеленым луком.
  9. Приятного аппетита!

Яичные кексы

Надоело придумывать каждое утро, что бы такого питательного и полезного съесть? Теперь тебе не нужно будет заморачиваться: сделай наперед заготовки — яичные кексы.

А потом утром просто достань их из холодильника и разогрей в микроволновой печи. Вкусное блюдо за считаные секунды гарантировано!

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 30 г сыра
  • пучок зелени
  • 3 ст. л. сметаны
  • 50 г ветчины
  • 1 помидор
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь ветчину кубиками и немного обжарь.
  2. Натри сыр на терке.
  3. Взбей яйца с половиной сыра.
  4. Добавь зелень и сметану. Посоли и поперчи. Перемешай.
  5. Добавь мелко нарезанный помидор.
  6. В формочки положи сначала по столовой ложке яичной смеси, затем ветчину и помидоры, затем оставшуюся яичную смесь.
  7. Сверху посыпь сыром.
  8. Запекай 10–15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  9. Приятного аппетита!

Спагетти с сырыми яйцами

Попробуй приготовить спагетти по настоящему итальянскому рецепту, и обычных макарон тебе в жизни не захочется. Для этого блюда не нужны никакие заморские диковинки, всё доступно и понятно.

Ингредиенты

  • 200 г спагетти
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 репчатый лук
  • 200 г бекон
  • 100 мл сливок 22%-й жирности
  • прованские травы
  • 1 желток
  • 30 г сыра пармезан
  • 5–6 помидоров черри
  • 1 веточка базилика
  • 20 г соли
  • перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Репчатый лук нарежь соломкой, мелко нарежь бекон, отдели желток от белка в отдельную миску, нарежь помидоры черри пополам.
  2. Вари 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до такого состояния, чтобы они были слегка твердые внутри, затем перемести в дуршлаг и слегка заправь оливковым маслом.
  3. Добавь в сковороду оливковое масло, разогрей на среднем огне, обжаривай нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета.
  4. В сковороду влей сливки и мешай в течение минуты.
  5. Добавь спагетти в получившийся соус и прогрей, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
  6. Добавь прованские травы и перемешай.
  7. Сдобри блюдо солью и молотым перцем. Убери с огня и введи желток. Перемешай.
  8. Подавай спагетти с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.

Хункру

Хункру, или яичные курзе, — это своего рода кавказские вареники с яичной начинкой.

Ингредиенты для теста

  • 1 яйцо
  • 3 ст. воды
  • 1 ч. л. соли
  • мука (сколько возьмет тесто)

Ингредиенты для начинки

  • 1 литр молока
  • 10 яиц
  • 2 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежь и обжарь на сковороде лук.
  2. В эмалированной кастрюле взбей яйца, влей молоко.
  3. Добавь в яично-молочную смесь лук, соль и специи.
  4. Замеси крутое тесто, раскатай в пласт толщиной 2–3 миллиметра.
  5. Вырежи из теста кружочки.
  6. Сформируй из каждого кружочка стаканчик.
  7. В готовые стаканчики залей начинку любым удобным способом.
  8. После этого защипни свободные концы стаканчиков и отправь их в кипящую воду.
  9. Вари, помешивая, 7–10 минут.
  10. Приятного аппетита!

Круассан с неркой и скрэмблом

© Depositphotos

Очень вкусные, ароматные круассаны просто тают во рту вместе с ломтиками жирной рыбы и горячим яйцом. Рекомендуем!

Рис с яйцом по-индийски

Ингредиенты

  • 400 г вареного риса
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 2 яйца
  • 3–4 зубчика чеснока
  • пучок петрушки (кинзы)
  • 4–5 ст. л. топленого масла гхи
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрей в сковороде гхи. Можно использовать и растительное масло, но с топленым полезнее и вкуснее. Натри на терке чеснок и обжаривай на небольшом огне 10–15 секунд.
  2. Всыпь семена горчицы. Обжаривай 30 секунд, пока они не начнут потрескивать.
  3. Нарежь полукольцами лук, обжаривай на той же сковороде до золотистого цвета.
  4. Нарежь соломкой сладкий перец и добавь к луку. Обжаривай 3–5 минут.
  5. Всыпь специи, добавь нарезанные кубиками помидоры и яйца.
  6. Обжаривай на среднем огне, пока яйца не будут готовы.
  7. Всыпь рис, перемешай, добавь соль и специи. Посыпь зеленью.
  8. Приятного аппетита!

Яйцо в картофеле

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 крупная картофелина
  • 20 г твердого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, сушеный чеснок и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отвари картофель в мундире.
  2. Остуди, разрежь пополам.
  3. Извлеки чайной ложкой середину, оставив тонкие стенки.
  4. Смешай картофельную массу с маслом и мелко нарезанным сыром. Добавь специи. Разомни ложкой в пюре.
  5. Аккуратно заполни лодочки получившейся массой, оставляя место для яйца.
  6. Влей яйца, посоли.
  7. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
  8. Можно посыпать свежей зеленью.
  9. Приятного аппетита!

Эти простые блюда из яиц осилит даже начинающий кулинар, ведь для приготовления не нужно ни редких продуктов, ни профессиональных приспособлений, ни отточенных годами умений. Просто сверяйся с нашими рецептами и готовь в свое удовольствие.

Вкусные блюда из яиц (вареных): 3 рецепта • Жизнь

Из вареных яиц можно приготовить огромнейшее количество самых разных блюд! Вкусные, яркие, неповторимые, и в то же время такие простые в приготовлении – ими можно наслаждаться как за праздничным столом, подавая в качестве закусок, так и готовить в будни. Сегодня приготовим вкусные блюда из яиц по трем рецептам:

  • фаршированные яйца
  • крабовый салат
  • яичные котлеты

Вареные яйца любят очень многие, но в соло-варианте они могут наскучить очень быстро. А вот моя тройка рецептов из вареных яиц не даст вам скучать!

Вот если фаршированными яйцами редко можно кого удивить (но вот я очень люблю именно эти, с горошком — по-весеннему свежие), крабовым салатом — и подавно! Хотя… мой с сельдереем имеет все шансы!

Но! Яичные котлеты стали для меня интересным открытием. Их можно подать и как горячую закуску, и как часть гарнира, дополнив каким-нибудь овощным салатом, и как основное блюдо.

Резюмируя, мои вкусные блюда из яиц — готовить!

Также напомню вам о моей статье с тройкой рецептов из черствого хлеба и сдобы.

Фаршированные яйца с горошком

Выглядят такие яйца очень изысканно и ярко, а готовить их очень быстро! Для того, чтобы придать лоск фаршированным яйцам, я слегка посыпала их порошком паприки – делать это не обязательно, но как красиво получается!

  • 4 вареных яйца
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 4 редиски
  • 1-2 ст. л. нежирной сметаны
  • немного лимонного сока
  • 1 стебель зеленого лука
  • соль и перец по вкусу
  • Начинаю с чистки яиц.

  • Разрезаю четыре яйца на половинки. Слежу, чтобы разрез был ровным и белок нигде не повредился, не надорвался, как это иногда бывает, если излишне спешишь.

  • Теперь нужно аккуратно извлечь желтки из яичных половинок. У меня все получилось просто, но если вы видите, что желтки не хотят выскакивать самостоятельно, помогите себе чайной ложечкой.

  • Теперь необходимо крупно нарубить зеленый лук. Я оставляю немного перьев для украшения готового блюда.

  • Разрезаю лимон, чтобы было удобно выжать из него сок. Если лимон сочный, будет достаточно четвертинки.

  • Теперь в кипящую воду я отправляю горошек. Когда вода снова закипит, жду минуту, и затем отправляю горошек в холодную воду.

  • Готовлю начинку: в стакан от погружного блендера отправляю желтки, зеленый лук, горошек.

  • Щедро солю, добавляю перец и выжимаю лимонный сок.

  • Добавляю столовую ложку сметаны и начинаю измельчение. Если будет необходимо, можно будет добавить еще сметаны – нужно добиться пюреобразной консистенции начинки.

  • Также по своему вкусу уже после измельчения вы можете добавить еще специй или лимонный сок.

  • Переложите пасту из горошка в удобную миску. Начинять яйца можно при помощи чайной ложки, но я воспользовалась кондитерским мешком – это невероятно удобно.

  • Завершающим штрихом будет свежий редис. Его я режу тонкими пластинами.

  • Итак, соберем блюдо: в основу из яичных белков отправляю щедрую порцию пюре из зеленого горошка. Посмотрите, как удобно делать это при помощи мешка!

  • Теперь я беру по три пластины редиса и утапливаю их в начинку.

Этот салат я люблю куда больше его более знаменитого собрата с рисом.

Вкусный крабовый салат

Какой яркий и легкий салат! Он станет прекрасной альтернативой традиционному салату с крабовыми палочками, рисом и кукурузой, а также прекрасно подойдет для ежедневной еды, ведь готовиться он очень быстро!

Выход 4 порции
  • 4 яйца
  • 250 г крабовых палочек
  • 250 г черешкового сельдерея
  • 2 ст. л. нежирной сметаны
  • 2 ч. л. французской горчицы
  • соль и перец по вкусу
  • Нарезаю сельдерей пластинами толщиной в 1,5-2 мм. Раньше я дико не любила его, но в таких вот салатах он открылся для меня по-новому: он придает свежесть, хрусткость и легкость.

  • Теперь нарезаю крабовые палочки. Сперва разрезаю каждую вдоль, а затем рублю кусочками толщиной около сантиметра.

  • Пришла очередь яиц. Каждое я разрезаю напополам, затем на 2-3 части, и рублю кусочками около 6-8 мм.

  • Нарезанные ингредиенты перемещаю в глубокую миску.

  • Щедро солю салат и приправляю его перцем.

  • Добавляю горчицу и сметану. Перемешиваю деликатно, но так, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.

Яичные котлеты

Котлеты получаются очень нежными по текстуре, и одновременно с этим по-интересному неоднородными. Их можно дополнить любым соусом!

  • 6 вареных яиц
  • 1 б. консервированной кукурузы
  • 1 ст. л. нежирной сметаны
  • 1 ст. л. с горкой муки
  • сушеный чеснок, соль и перец
  • несколько веточек свежей петрушки
  • С консервированной кукукрузы слейте всю жидкость и отправьте кукурузу в удобную для смешивания миску.

  • Отварные яйца разрежьте напополам, затем еще надвое вдоль, и порубите настолько мелко, насколько вам захочется. Я не рублю яйца очень мелко – мне нравится, когда остается ощутимой текстура белка.

  • Отправляю в миску сметану, добавлю перец и соль.

  • Всыпаю сушеный чеснок. Его аромат намного деликатнее, чем у свежего.

  • Мелко рублю петрушку. Отправляю ее в миску и перемешиваю ингредиенты между собой.

  • Всыпаю муку и вымешиваю массу до однородности. Я использую рисовую муку, но тут это непринципиально.

  • Формую котлеты из яиц руками: просто набираю столовой ложкой немного массы и формую из нее шарики, которые потом слегка расплющиваю.

  • Разогреваю в сковороде немного растительного масла и отправлю котлеты обжариваться. Готовлю на небольшом огне до румяного цвета.

  • Переворачиваю на другую сторону и довожу до готовности.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Яйцо рецепт, завтрак из яиц, приготовление яиц, блюда из яиц

Фриттата — итальянский омлет, похожий на запеканку. Приготовление фриттаты делится на два этапа: сначала блюдо готовят на сковороде, а затем запекают в духовке. Фриттату готовят с разными добавками: с грибами, томатами, цукини, перцем, шпинатом. Для усиления аромата добавляют чеснок, перец чили или прованские травы. Идеальная фриттата получается румяной сверху и снизу, а её текстура — пышной и пружинистой.

210 calories

Классическое итальянское блюдо из яиц с овощами и пармезаном.

Фриттата

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

40 минут

PT40M

PT40M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

210 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

210 ккал

Ингредиенты

Сыр (пармезан)

50 г

Болгарский перец (красный)

1 шт.

Лук (репчатый)

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

1 пучок

Масло (оливковое)

для жарки

Базилик (сушёный)

щепотка

Перец (чёрный молотый)

щепотка

Процесс приготовления

  1. Натрите сыр на тёрке. Яйца взбейте венчиком.
  2. Соедините яйца с сыром и нарезанной петрушкой. Дайте смеси немного постоять.
  3. В сковороде обжарьте на оливковом масле чеснок. Добавьте нарезанный лук, чеснок, помидор и готовьте ещё 5 минут.
  4. Влейте яичную смесь и поджарьте, пока яйца не начнут схватываться.
  5. Как только краешки фриттаты стали запекаться, в той же посуде переставьте блюдо в духовку и запеките до готовности при температуре 180 градусов (это займёт около 15 минут).
  6. Готовую фриттату посолите и поперчите. Подавайте, посыпав сухим базиликом. Приятного аппетита!

Лучший рецепт «Яйцо в дырке с пармезаном» — Как приготовить «Яйцо в дырке из пармезана»

Брайан Вудкок

Классический рецепт завтрака «Яйцо в дырке» становится легким и пикантным с добавлением сыра пармезан и острого острого соуса.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

1/3 c.майонез

1/4 c. тертый сыр пармезан

6 ломтики техасского тостового хлеба

6 большие яйца

кошерная соль и свежемолотый перец

острый соус, по желанию

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Смешайте майонез и сыр в миске. Распределите по обеим сторонам каждый ломтик хлеба, равномерно деля. Вырежьте 3-дюймовый круг из центра каждого ломтика хлеба.
  2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Работая порциями, готовьте хлеб до золотистого цвета с одной стороны, 1-2 минуты. Переверните и сразу же разбейте яйцо в отверстие каждого ломтика; Приправить солью и перцем.Уменьшите огонь до средне-слабого и частично накройте сковороду. Готовьте, пока яйца не застынут, примерно 3-4 минуты. Повторите то же самое с оставшимся хлебом и яйцами. Готовьте хлебные кружочки до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
  3. По желанию подавать с острым соусом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Яичный суп с лапшой Рецепт

Кристофер Тестани

Используйте быстро приготовленный рамен и купленный в магазине куриный бульон, чтобы в мгновение ока получить это сытное исполнение классической китайской кухни на столе. Печенье с предсказанием необязательно.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 222

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1/2 чайная ложкасоль

3 пакет лапши рамэн

10 1/2 c. бульон из курицы

1 кусок имбиря

3 зубчики чеснока, слегка раздавленные

1 ст.соевый соус

3 средняя морковь, очищенная и нарезанная

1 ст. кунжутное масло

3 большие яйца

6 маленький лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 6 стаканов подсоленной воды. Добавить лапшу и варить 3 минуты. Слейте воду с лапши и отложите в сторону. Промойте горшок.
  2. В той же кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения куриный бульон, имбирь, чеснок и соевый соус. Добавьте морковь и все, кроме 2 столовых ложек зеленого лука, и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 3 минут.С помощью шумовки удалите имбирь и чеснок.
  3. В средней миске слегка взбейте яйца, кунжутное масло и соль. Аккуратно перемешайте бульон, затем вылейте в кастрюлю приправленные яйца. Дайте постоять, пока яйца не будут приготовлены, от 40 до 60 секунд. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы яйца разбились. Верните лапшу в кастрюлю и готовьте 1 минуту. Разложите суп по 6 мискам и украсьте оставшимся луком. Подавать немедленно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Best Croque Madames — Как сделать Croque Madames

BRIAN WOODCOCK

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 35 год минут

3 ст.

сливочное масло несоленое, разделенное на 2 столовые ложки универсальной муки

1/4 чайная ложка

тертый мускатный орех

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

4 унция $ 12.99

Грюйер, тертый (около 1 стакана)

Мелко нарезанная петрушка, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне до образования пены. Добавьте муку и варите, помешивая, 1-2 минуты, пока не станет бледным и не начнет пениться. Постепенно вбить молоко. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не станет похожей на пудинг, от 14 до 16 минут. Снимите с огня и добавьте горчицу и мускатный орех. Приправить солью.
  2. Выложите 4 ломтика хлеба на противень с бортиком.Сверху выложите половину бешамеля, равномерно разделив. Сверху выложить ветчину и половину сыра. Сверху выложите оставшийся хлеб, бешамель и сыр, равномерно разделив. Выпекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневым, а дно хлеба не станет хрустящим, 12-15 минут.
  3. Растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Разбейте яйца на сковороде, стараясь держать их отдельно. Готовьте, пока белки не затвердеют, но желтки будут жидкими, 3-5 минут. Приправить солью и перцем. Сверху бутерброды посыпать яйцом и посыпать петрушкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить яйца вкрутую

Клаудия Тотир Getty Images

Одна вещь, которую должен иметь каждый домашний повар, — это надежный способ варки яиц вкрутую, и не только в апреле, когда вы, вероятно, готовитесь покрасить несколько десятков к Пасхе.(В этом году откажитесь от пищевого красителя и используйте предметы кладовой, чтобы покрасить яйца.)

Яйца, сваренные вкрутую, хороши во всех смыслах. Конечно, ни одна классическая вечеринка не обходится без закусок из вареных яиц, но вы также можете добавить половину вареного яйца вкрутую, чтобы украсить миску рамена или другого супа, или вы можете съесть одну, намазанную небольшим количеством майонеза, как французы делают, для простого, но сытного завтрака. И, конечно же, какой был бы пикник без яичного салата?

Конечно, это звучит просто — просто погрузите яйца на некоторое время в кипящую воду (на сколько еще раз?), И все готово.Это, конечно, сработает, но если вы хотите избежать переваренных меловых зеленых желтков или яичной скорлупы, которые прилипают, как клей, к белку, то есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы приготовить яйца бесконечно лучше. . Вот несколько советов и простой рецепт ниже. И не забудьте прочитать о том, как лучше всего очистить сваренные вкрутую яйца!

Три совета по приготовлению лучше сваренных вкрутую яиц

Используйте много воды. Это гарантирует, что яйца не будут значительно понижать температуру воды, когда вы их кладете, что помогает поддерживать постоянство времени приготовления и, кажется, помогает предотвратить прилипание скорлупы! Таким образом, вы можете бросить их прямо из холодильника, не дожидаясь комнатной температуры.

Доведите воду до полного кипения, затем медленно бросьте в нее яйца. Это также помогает поддерживать постоянное время приготовления.

Не бросайте их сразу же после приготовления в ледяную воду . Возможно, вас научили этому трюку, чтобы предотвратить приготовление яйца. К сожалению, из-за этого яичная скорлупа чаще всего прилипает к белку. Вместо этого слейте воду и подержите минутку под прохладной (но не холодной) водой, затем очистите. В качестве альтернативы вы можете оставить их неочищенными, дать им нагреться до комнатной температуры и положить в холодильник, где они хранятся около недели.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Доведите большую кастрюлю, наполненную как минимум двумя литрами воды, до кипения на сильном огне.
  2. Добавьте яйца и продолжайте варить до желаемой степени готовности: 6 минут для влажного желтка и плотного белка, 8 минут для вареного желтка и 12 минут для твердого твердого желтка.
  3. Снимите с огня, слейте воду и промойте холодной водой, пока яйца не остынут достаточно, чтобы их можно было использовать.Очистите и ешьте.
Кристофер Мишель Кристофер Мишель — писатель и редактор из Бирмингема, штат Алабама, который освещает истории о еде, образе жизни и садоводстве.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Супер легкая запеканка из яиц

Если бы я мог поставить это 10 звезд, я бы это сделал.Сделал это, и всем понравилось, без остатков! На дно сковороды размером 9 x 13 я кладу картофель, а затем удваиваю рецепт. В дополнение к бекону я нарезал всю упаковку канадского бекона (для мужчин, чем больше мяса, тем лучше), также добавил упаковку грибов и посыпал дополнительным сыром. Покрыть фольгой и запекать на 350 45 минут. Все вернулись за второй помощью. 🙂 Это очень простой рецепт, и я обязательно сделаю его снова.

У меня была оставшаяся начинка для чизстейка Филли, которую я добавила в эту яичную выпечку. Это сводило на нет зеленый лук или красный перец. Поскольку я выполняю испытание в кладовой, у меня закончился «свежий» бекон, поэтому я использовал неполный пакет настоящих кусочков бекона, который был у меня в холодильнике.Я также использовал остатки сгущенного молока, которое было у меня в холодильнике, вместо обычного молока. Других изменений я не делал. После того, как он был доставлен из духовки, я подал его со сметаной / домашней сальсой сверху и сделал его более наполненным с запеченными оладьями и тостами из цельной пшеницы. НИКАКИХ остатков. Я бы сделал это снова. Очень вкусно.

Шеф-повар V Яичная запеканка Super Easy

Allstar

Это был хороший поздний завтрак и определенно что-то особенное для моей семьи.Я заменил зеленый лук красным луком (1/4 стакана) и добавил большую горсть нарезанных грибов. И то, и другое я быстро обжариваю перед добавлением к яичной смеси. Я также решил сначала поджарить бекон (я использовал 9 ломтиков), чтобы удалить жир. Мне кажется странным добавлять бекон в том виде, в каком он есть. Я решил испечь свою на 9-дюймовой тарелке для пирога, и это заняло в общей сложности 33 минуты. Буду делать это снова! Спасибо за рецепт!

При использовании указанного размера блюдо получается слишком тонким.Если бы я сделал это снова (я не буду), я бы использовал квадратный противень меньшего размера и выпекал бы дольше. К тому же бекон в этом блюде отвратительный. Я не фанат мягких кусочков бекона, разогретых всего на 20-25 минут. Но теперь я знаю. Определенно НЕ входить в переплет рецептов.

Сделал это вчера на завтрак с родственниками, это был хит.Сначала я приготовил бекон, чтобы немного уменьшить жир, взбил яйца, прежде чем добавить остальные ингредиенты, и добавил немного свежих грибов. У ребят были секунды. Я увеличил количество всего, и я рад, что сделал это, не думаю, что этого было бы достаточно. У меня немного осталось, но это лучше, чем не хватать. Его можно было легко приготовить накануне вечером и испечь утром. Также было бы хорошо для быстрого и легкого ужина.

Бранч, 11 парней с объедками.Я использовал 24 яйца, 1 фунт острого чеддера, 1 красный, 1 зеленый перец, 10 ломтиков хлеба для бутербродов, 1 стакан молока, 2 чайные ложки чеснока и 1 1/2 фунта бекона. Запекается на большой сковороде из нержавеющей стали 40 мин. Всем понравилось.

Победитель! Победитель! Я перепробовала столько запеканок на завтрак, что начинала верить, что никогда не найду ту, которая мне действительно понравится.Единственное, что я сделал иначе, — это использовал нарезанный рогалик вместо хлеба и добавил 1/4 чайной ложки. сухой горчицы. Я испекла в тарелке для пирога и мне это очень нравится! Плюс это было оооочень легко.

Это было хорошо! Вот что я сделал: сначала поджарил хлеб, использовал обычный лук, канадский бекон (который был прекрасным, не жирным и с хорошим вкусом) и зеленый перец.Я испекла его на сковороде 8 x 12 25 минут и оставила на 5 минут. Я сделаю это снова! Лучше, чем я ожидал 🙂

ХОРОШО ЛЕГКО, УДОБНО. Это было хорошо. На сборку не нужно времени. Не исключение, может быть, но неплохое.Я использовал свой Блюдо 8/11 ,, я думаю, что 9/13 было бы слишком большим. Я использовал 7 яиц, цельнозерновой хлеб, предварительно приготовленный бекон и добавил несколько хлопьев красного перца с солью и перцем. Я обязательно сделаю снова.

12 идей вкусного завтрака — ложка, вилка, бекон

Главная> Блог> Завтрак и бранч> 12 идей вкусного завтрака

, автор: Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:

Идеи для завтрака, чтобы вдохновить! Нам нравится завтракать, и мы собрали наши любимые идеи для завтрака, включая наши легкие запеченные яйца!

Завтрак может быть одним из наших любимых блюд дня.Раньше мы оба ужасно относились к завтраку, но теперь нам стало намного лучше. Это действительно самый важный прием пищи в течение дня, и, как мы обнаружили, он действительно задает тон на весь день. У нас обоих больше энергии, и мы не склонны бездумно перекусывать, когда заряжаемся по утрам. У нас есть для всех вас 12 действительно вкусных идей завтрака, которые помогут вам начать утро с правильного пути!

  • Наши авокадо с начинкой из скрембла на завтрак — это идеальный вариант завтрака с низким содержанием углеводов, который нравится всем.Их можно приготовить менее чем за 10 минут, а рецепт можно так легко масштабировать в большую или меньшую сторону!
  • Если у вас есть немного больше времени, вам нужно приготовить этот дважды запеченный картофель для завтрака! Это одна из наших любимых идей для завтрака с яйцами! Они такие декадентские и вкусные! Идеальный завтрак, который можно приготовить и насладиться в ленивые выходные!
  • Идея быстрого завтрака, которая нам очень нравится, — это наши кокосово-банановые блины! Их так легко сделать, и они так хороши! Они идеально подходят для любого утра недели!
  • Наши бутерброды Freeze Ahead с индейкой и колбасой — идеальный вариант завтрака для детей… ну, вообще-то для всей семьи! Они разогреваются всего за пару минут и идеально подходят для завтрака в те дни, когда вы выбегаете из дома!
  • Пироги для завтрака? Да, конечно, вещь! Эти приклеенные к ребрам пироги настолько хороши! Одно из наших любимых завтраков на выходных!
  • Наш Loco Moco с грибной подливкой — еще один из тех самых любимых нами завтраков выходного дня, которые мы любим! Этим блюдом можно наслаждаться и на ужин, что мы и делали неоднократно.Мы также любим приклеивать сбоку немного тушеного или тушеного шпината, чтобы облегчить обстановку.
  • Если мы ищем что-то более сладкое на завтрак, мы обратимся к этим блинчикам с начинкой из лимона и рикотты Мейера. Их так легко приготовить, они слишком сладкие и действительно насытят.
  • Наша сковорода для соленого завтрака наполнена всем хорошим и наверняка может накормить толпу. Это блюдо, наполненное сладким картофелем, сладким перцем, зеленью одуванчика (которые можно заменить на капусту или шпинат!), Беконом, яйцами и поджаренным хлебом, определенно является хорошо сбалансированным блюдом!
  • Зеленая шакшука — одна из наших любимых идей для здорового завтрака.Он наполнен обжаренным шпинатом, яйцами мягкого приготовления, покрыт кремовыми ломтиками авокадо и слегка посыпан кесо-фреской.
  • Эти сырные хлопьевидные чашки для завтрака идеально подходят, когда вы готовите завтрак или поздний завтрак для толпы. Сделать это действительно легко, если у вас есть все ингредиенты.

Мы ЛЮБИМ завтрак. Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Если вам нравятся круглые столы, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами с креветками и нашими лучшими рецептами из тыквы, а также с нашими быстрыми и простыми приложениями для вечеринки в честь годовщины новостей!

Ознакомьтесь с нашей веб-историей Google!


12 вкусных идей для завтрака: легкие запеченные яйца

Идеи завтрака, чтобы вдохновить! Нам нравится завтракать, и мы собрали наши любимые идеи для завтрака, включая наши легкие запеченные яйца!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 4

ИНСТРУКЦИЯ

  • Разогрейте духовку до 350˚F.

  • Натереть небольшую форму для запекания сливочным маслом и посыпать пармезаном.

  • Расколоть яйца в форму для выпечки и сверху смазать сливками. Приправить солью и перцем.

  • Выпекайте яйца в течение 12–15 минут или до тех пор, пока белки не застынут, но желтки еще немного жидкие.

  • Достаньте яйца из духовки и положите сверху измельченный сыр фета, измельченные хлопья красного перца и листья кинзы.

  • Подавать с гренками.

Калорийность: 270 ккал Углеводы: 2 г Белок: 11 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 251 мг Натрий: 208 мг Калий: 91 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 1083 МЕ Кальций: 126 мг Железо: 1 мг

КУХНЯ: АМЕРИКАНСКАЯ

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: яичница, завтрак

КУРС: Завтрак

/13 комментариев

О Дженни Парк

Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon.Еще она стилист и разработчик рецептов. Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbJENNY

Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Рецепт летнего кукурузного салата Следующее сообщение: Мичелада Следующее сообщение >

Взаимодействие с читателями

/13 комментариев

15+ простых, полезных рецептов яиц

Эта коллекция из 15+ простых и полезных рецептов яиц подарит вам массу вдохновения для того, что делать из яиц . В этих блюдах используются простые ингредиенты, их легко приготовить, и их можно использовать на завтрак, обед или даже ужин!

Ищете творческие способы приготовления с яйцами, которые не являются вашей стандартной яичницей или яичницей с тостами? Вы пришли в нужное место!

Я собрал для вас более 15 простых и полезных идей рецептов яиц с моего веб-сайта. В каждом из этих блюд из яиц используется минимум ингредиентов, но при этом содержится ТОННА аромата.

Как диетолог, я следил за тем, чтобы в этих рецептах было много овощей и чтобы они были сбалансированы по питанию.Яйца — один из моих любимых источников белка, и я подробно расскажу об их питательных свойствах ниже, если вам интересно.

Многие из этих рецептов можно использовать для любого приема пищи в течение дня — завтрака, обеда или даже ужина. Я хотел бы знать, какие из них вы в конечном итоге сделаете!

Преимущества яичного питания

Яйца — один из моих любимых источников белка по многим причинам. Из них легко готовить, они универсальны, вкусны, доступны по цене И обладают полезными питательными свойствами.

Стандартная порция из 2 больших яиц содержит 13 граммов полноценного белка , который содержит незаменимые аминокислоты для построения и восстановления наших мышц, органов и тканей тела.

Protein также помогает замедлить пищеварение, а это означает, что вы будете дольше чувствовать сытость, если включите качественный источник белка в свои блюда и закуски. Вот что делает эти рецепты такими вкусными!

Помимо белка, яйца богаты другими важными микроэлементами, такими как:

  • витамин A
  • витамин D
  • витамин E
  • витамин B12
  • фолиевая кислота
  • железо
  • селен
  • селен

    Didin 9011 что яйца даже являются источником антиоксидантов, , таких как лютеин и зеаксантин?

    Более того — содержание жира в яйцах может помочь вашему организму усвоить любые жирорастворимые питательные вещества , содержащиеся в остальной части еды (например, в овощах)!

    В приведенных ниже рецептах рассказывается о простых и вкусных способах использования яиц для здоровья

    🙂

    1) Easy Stovetop Shakshuka (без духовки)

    2) Гашиш из брюссельской капусты и сладкого картофеля

    3) Сковорода для завтрака с тако на одну сковороду

    4) Питательные яичные маффины Фриттата

    5) Овсяная каша с пикантным кимчи

    6) Корнеплоды Фриттата

    Запеченные в духовке корнеплоды фриттата

    Эта запеченная в духовке фриттата из корнеплодов — ЛУЧШИЙ осенний рецепт.Три вида корнеплодов, свежая зелень и козий сыр в сочетании с богатыми белками яйцами превращаются в легкую и вкусную вегетарианскую еду, которой можно наслаждаться на завтрак, обед или ужин!

    Получить рецепт

    7) Яйца Бенедикт с консервированным лососем и травами Голландский

    8) Сковорода с картофельным песто с песто

    9) Чаша для кимчи и киноа с жареным яйцом

    10) Легкое кокосовое карри Шакшука

    Легкое кокосовое карри шакшука

    Этот рецепт шакшуки с кокосовым карри придает веселый и ароматный оттенок традиционному блюду из яиц.Это просто, полезно и очень вкусно. Рецепт вегетарианский, без глютена и молочных продуктов.

    Получить рецепт

    11) Сэндвич с салатом из яиц и авокадо (без майо)

    12) Чаша для зерна Чимичурри

    13) Спанакопита Фриттата

    Салат из 14 рубленых квиноа с яйцами

    Салат из холодно нарезанной киноа с яйцами

    Этот салат из киноа, нарезанный холодным способом, идеально подходит для приготовления обеда или ужина! Он сделан из гранатов, нарезанной моркови, огурцов, петрушки и яиц, богатых белком, чтобы сделать этот салат полноценным и полезным блюдом.Он безглютеновый, вегетарианский, готовится менее чем за 30 минут.

    Получить рецепт

    15) Хэш из сладкого картофеля и капусты в сковороде

    16) Салат из огурцов и авокадо с киноа и яйцами

    Легкий салат из огурцов и авокадо с киноа

    Этот легкий салат из огурцов и авокадо сделан из таких питательных ингредиентов, как киноа, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы. Он полезен, освежает и может использоваться как полноценный обед или как гарнир! Без глютена, доступен веганский вариант.

    Получить рецепт

    Надеюсь, этот пост вдохновил вас на простых и полезных идей рецептов яиц . Если вы будете готовить блюда из яиц, обязательно дайте мне знать в комментариях ниже!

    Еще обзоры рецептов для изучения

    Если вы готовите любой из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым. Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или пост по вопросам питания!

    Получить рецепт: 15+ простых и полезных рецептов яиц, включая шакшуку на плите

    Эту полезную шакшуку для плиты без выпечки так легко приготовить! Духовка не требуется, этот рецепт готов менее чем за 30 минут.Плюс еще 15 идей рецептов полезных яиц!

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 20 минут

    0 минут

    Общее время: 25 минут

    Порции: 2 человека

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
    • 3 чашки молодого шпината
    • 2 чашки томатного соуса
    • 1 чайная ложка тимьяна
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 4 больших яйца
    • 1/3 чашки козьего сыра или сыра фета, раскрошенных
    • Соль + перец, по вкусу
    • Базилик свежий, для украшения
    • Дополнительно: тосты на закваске или цельнозерновые тосты для подачи
    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанный болгарский перец в течение ~ 5 минут.

    • Добавьте шпинат в сковороду и тушите около 1 минуты, пока он не станет слегка увядшим.

    • Добавьте томатный соус, тимьян, орегано, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Готовьте ~ 3 минуты, регулярно помешивая.

    • Используя тыльную сторону ложки или лопатки, освободите место в смеси соуса, чтобы разбить яйца. Далее посыпать рассыпчатым сыром и накрыть сковороду крышкой.

    • Дать вариться до готовности яичных белков (около 5-10 минут), стараясь не пережарить (желтки должны оставаться мягкими). ПРИМЕЧАНИЕ: Следите за яйцами на этом этапе, так как время будет отличаться в зависимости от того, насколько глубока ваша сковорода, насколько горячая ваша духовка и т. Д.

    • Снимите сковороду с огня и посыпьте свежим базиликом, потрескавшимся. перец и дополнительно сбрызнуть оливковым маслом. Наслаждайтесь горячим и подавайте с гарниром из поджаренной закваски!

    * ЛЕСТНИКИ: Если у вас остались остатки этого рецепта шакшуки, просто храните их в герметичном контейнере.В холодильнике они хранятся 3-4 дня. Самый простой способ разогреть остатки — в микроволновой печи! Поскольку это довольно «жидкая» еда, вы не получите никакого компромисса по текстуре. * ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА:
    • Попробуйте использовать другую зелень вместо шпината, например капусту или мангольд.
    • Попробуйте использовать другие овощи вместо красного болгарского перца — это отличный способ израсходовать все, что идет не так!
    • Попробуйте поэкспериментировать с различными комбинациями специй. Мне особенно нравится смесь тмина, порошка чили и паприки.
    • Не используйте козий сыр (если он безмолочный) или замените его фета или пармезан .
    • Попробуйте добавить в свежемолотый лук или чеснок для дополнительного аромата.
    • Используйте консервированные помидоры любого типа — томатный соус, жареный на огне, протертый, измельченный, даже хариссу… они все подойдут!

    Прикрепите его позже: .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *