Блюда с фундуком рецепты: Блюда с фундуком: 375 рецептов что приготовить с фундуком

Содержание

Блюда с фундуком: 375 рецептов что приготовить с фундуком

Чеснок 3 зубчика

Сливочное масло 3 столовые ложки

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Молоко 5 стаканов

Лавровый лист 1 штука

Молотый белый перец 0,125 чайной ложки

Лесные орехи 150 г

Рубленая петрушка 4 стакана

Оливковое масло 1,5 стакана

Тертый сыр пармезан 180 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Куриное яйцо 1 штука

Баклажаны 4 штуки

Сыр рикотта 400 г

Тесто для лазаньи 9 штук

Блюда с фундуком — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта фундука)

Конфеты «Грильяж» 5.0

Французский десерт из орехов ассорти очень вкусный. Грильяж (grillage), в переводе — жаренный. Приготовим сегодня конфеты грильяж из трех видов орехов. Конфеты будут еще вкуснее, если полить их шоколадом. …далее

Добавил: Natali 30.01.2019

Начинка для тарталеток на детский день рождения 4.1

Научу вас готовить идеальную начинку для тарталеток на детский день рождения. Что любят дети? Конечно же, сладости! Поэтому эти тарталетки с Нутеллой и орехами. Пальчики оближешь! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.01.2016

Кекс с фундуком 5.0

Очень вкусный кекс с насыщенным ореховым и нежным сливочным вкусом под шоколадной глазурью. Смотрите рецепт вкуснейшей выпечки! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2018

Шоколадные конфеты с орехами 5.0

Домашние шоколадные конфеты на основе какао тертого и какао-масла. Конфеты приготовим двух видов, с грецким и лесным орехом. Такой шоколад можно разлить по формам или сделать плитку шоколада. …далее

Добавил: Natali 12.01.2019

Рецепт печенья «Колбаска» 5.0

Рецепт печенья «Колбаска» достаточно простой, и справится с ним сможет даже новичок. Сладкий и вкусный десерт не нужно запекать, а добавив несколько других ингредиентов, можно попробовать новый вкус. …далее

Добавил: Леся Федунова 01.12.2018

Торт «Киевский» по ГОСТу 3.1

Один из самых известных тортов эпохи СССР – это «Киевский» торт. Он готовится на основе легких коржей с орехами и масляным кремом. Вспомним рецепт, как приготовить торт «Киевский» по ГОСТу. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.12.2017

Хрустящие печенья из овсяных хлопьев и фундука

Домашняя выпечка — это всегда потрясающе вкусно. Сейчас перед вами чудесный вариант, как приготовить хрустящие печенья из овсяных хлопьев и фундука. Это полезный и аппетитный десерт к чаю для всех! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.08.2017

Блинный торт «Ферерро» 4.5

Вряд ли когда-нибудь можно было представить, что блинный торт является изысканной выпечкой, но это именно так! Здесь вы узнаете, как приготовить блинный торт «Ферерро» с заварным ореховым кремом. …далее

Добавил: Елена Конова 07.02.2018

Фундучная паста 4.5

Наверняка все слышали о фундучной пасте, которую часто добавляют в кондитерские изделия. В магазинах такая стоит очень дорого, поэтому предлагаю свой несложный рецепт, как приготовить фундучную пасту. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2016

Конфеты «Ферреро роше» 4.3

С помощью этого рецепта вы сможете с легкостью приготовить конфеты, похожие на знаменитые «Ферреро роше». Вкусный десерт на основе «Нутеллы» и фундука. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Таня Бозик 09.05.2017

Брускетта с орешками 1.0

Брускетта с орешками может быть дополнена разными составляющими. Вот и мы возьмем батат или сладкий картофель, сушеную клюкву, чеснок, специи и создадим из всего этого ароматную и вкусную закуску. …далее

Добавил: DianaV 21.02.2014

Рецепт бискотти от Селезнева 5.0

Перенимать опыт у известных кондитеров — это всегда интересно и познавательно, согласны? С одним очень несложным, но невероятно вкусным рецептиком печенья с орехами хочу вас познакомить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.07.2017

Шоколадно-карамельные пирожные 4.0

Рецепт приготовления шоколадно-карамельных пирожных на самом деле вовсе не такой сложный, как может показаться. Зато результат — первоклассный, совсем как «Сникерс» получается! даже лучше! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Туррон с фундуком

В Испании туррон – это традиционно лакомство, которое обязательно готовят на рождественские праздники и не только. Расскажу, как приготовить туррон с фундуком. Важно дать ему настояться около недели. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.01.2017

Диетические батончики из сухофруктов 5.0

Замечательные вкусные батончики из сухофруктов прекрасно утоляют чувство голода и наполняют энергией. Натуральные, без вредных добавок, с массой полезных элементов. Обязательно приготовьте, это легко. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.03.2017

Конфеты с орехами 4.2

Предлагаю вашему вниманию совершенно восхитительный, но очень простой рецепт конфет с орехами! Получается очень нежная основа из шоколада с коньяком и ореховой крошки, а внутри еще и фундук целый! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Шоколадный крамбл 5.0

Шоколадный крамбл – изысканное и вкуснейшее блюдо. Оно станет замечательным украшением праздничного стола или семейного чаепития. Его насыщенный шоколадно-ореховый вкус никого не оставит равнодушным. …далее

Добавил: Елена Alex 24.04.2017

Варенье из сухофруктов и орехов

У этого замечательного варенья шикарный, ни с чем несравнимый вкус, такое полезное лакомство, несомненно, понравится вам и вашей семье, а приготовить его можно довольно быстро, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 27.06.2014

Панфорте

Если вы еще не знаете, как приготовить панфорте, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь такой десерт придется по вкусу не только вам, но всем любителям шоколада, орехов, меда и ароматных пряностей! …далее

Добавил: Елена Конова 09.07.2017

Торт безе 5.0

Если вам нравятся легкие, воздушные и таящие во рту десерты, то хочу предложить вам обратить внимание на этот классный и довольно простой рецепт, как приготовить торт безе с орешками и сливками. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Нутелла домашняя 4.6

Нутелла домашняя это однозначно полезная и питательная смесь для вкусного завтрака. Главное, вы точно знаете, что в ее состав входят только правильные продукты, никаких консервантов и стабилизаторов! …далее

Добавил: Galate 18.04.2014

Шоколадное печенье с фундуком 4.0

Рецепт приготовления бисквитного печенья с какао, эспрессо и фундуком. По этому рецепту вы получите около 60 штук печенья. …далее

Добавил: Alteredego 31.10.2012

Ореховый пирог с шоколадной глазурью 5.0

Рецепт приготовления пирога с фундуком и сливочно-шоколадной глазурью с кофейным ароматом. Этот пирог лучше поставить в холодильник на ночь и подавать на следующий день. …далее

Добавил: Alteredego 31.10.2012

Халва подсолнечная «Нежная» 5.0

Наверняка, такая сладость как халва продается практически в каждом продуктовом магазине. Существует немало сортов этого изделия, которые различаются составом и ингредиентами. Приготовьте халву дома! …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.12.2016

Рецепт полезного завтрака 5.0

Я, например, почти всегда завтракаю фруктами. И зачастую выбираю бананы, которые обеспечивают меня энергией. Покажу вам рецепт полезного завтрака на основе бананов в оригинальной подаче. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.08.2017

Киевский торт по ГОСТу 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить киевский торт по ГОСТу — это очень простой рецепт. Торт вернет вам приятные воспоминания из детства. Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 13.09.2018

Пралине из фундука 5.0

Предлагаю попробовать несложный рецепт очень вкусного пралине из фундука. Пралине – это такая густая паста из карамелизированных орехов. …далее

Добавил: Катерина 16.03.2019

Веганская нутелла 3.7

Нутелла — знаменитая шоколадная паста из лесных орехов. Из-за сухой молочной сыворотки и лактозы в составе, такая паста не подходит для веганов. А вот приготовить нутеллу без молока проще простого! …далее

Добавил: Катерина 11.06.2020

Молоко из фундука 3.0

Делюсь рецептом, как приготовить молоко из фундука. Молоко из орехов почти ничем не отличается от коровьего, его можно добавлять в кофе и чай, печь на нем блинчики или пить просто так. …далее

Добавил: Катерина 20.06.2019

Ореховый кекс с апельсиновой глазурью

Испечь вкуснейший кекс к чаю теперь под силу и вам. Он наполнен ореховым ароматом, который распространится по всему дому. Запоминайте, как приготовить ореховый кекс с апельсиновой глазурью. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.02.2018

Полезная нутелла 4.2

Нутелла — знаменитая шоколадно-ореховая паста из Пьемонт, которая покорила весь мир. Однако состав такой сладости далёк от идеала, поэтому предлагаю свою версию нутеллы. …далее

Добавил: Катерина 20.09.2019

Абрикосовое варенье с орехами 4.5

Наступает сезон абрикосов, и я предлагаю приготовить вкуснейшее варенье из абрикосов, начиненных орешками. Это ароматное варенье с тонкой ванильной ноткой прекрасно подходит для семейного чаепития. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.06.2018

Печенье из фундука 4.6

Делюсь рецептом печенья на основе ореховой пасты из фундука. Оно получается хрустящим, рассыпчатым и сахарным. Печенье просто тает во рту! …далее

Добавил: Катерина 14.05.2020

Печенье ореховое «Брутти ма буони» 5.0

Покажу, как приготовить печенье ореховое «Брутти ма буони» — традиционную итальянскую сладость, это легко и просто. Как следует из названия: вид не совсем презентабельный, но вкууусно…! …далее

Добавил: Алла 25.01.2018

Орехово-шоколадная паста со сливками

Ваши детки любят магазинную шоколадную пасту с орехами, да и Вы сами, наверное, не прочь позавтракать сладким бутербродом! Предлагаю приготовить это шоколадное лакомство дома, без консервантов. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.07.2018

Пирог с вишней и орехами 5.0

Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного вишневого пирога с лесными орехами. Тесто на основе цельнозерновой муки и растительного масла. Летом пирог готовим со свежей вишней, а зимой с мороженной. …далее

Добавил: Natali 11.06.2019

Цитрусовые кантуччи с фундуком 5.0

Аппетитные, ароматные сухарики-печеньки с кусочками фундука отлично подойдут к стакану молока или горячего чая. Готовятся они легко, а храниться могут почти месяц, но съедаются гораздо быстрее. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.04.2018

Песочное печенье с фундуком и шоколадом

Рассыпчатое печенье с кусочками фундука и шоколадными каплями, чашечка горячего чая и интересный фильм или книга — вот лучшее времяпрепровождение зимним вечером, согласны? Значит испечем печенье! …далее

Добавил: Арина Вольская 24.03.2018

Рецепты с фундуком, что приготовить из лесного ореха (фундука)

Жара не оставляет выбора! Сегодня хотим поделиться очень вкусными прохладными десертами! Готовятся просто, быстро и из…

Ингредиенты

  • Вишня вяленая — 20 г
  • Вода — 100 мл
  • Желатин — 20 г
  • Желатин — 20 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Крахмал кукурузный — 10 г
  • Крахмал кукурузный — 60 г
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Курага — 20 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Молоко — 100 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Молоко — 500 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Печенье «Орео» — 8 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 30 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сметана — 350 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр Маскарпоне — 100 г
  • Творог — 350 г
  • Финики сушёные — 20 г
  • Фисташки — 20 г
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Шоколад молочный — 100 г
  • Шоколад молочный — 200 г
  • Шоколад молочный — 90 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня готовим индийские сладости ладу. Это десерт из гороховой муки (нутовая мука), сливочного или топлёного масла, с…

Ингредиенты

  • Кардамон — 6 шт.
  • Кокосовая стружка — 20 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 450 г
  • Мука нутовая — 400 г
  • Мускатный орех молотый — 5 г
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г

Быстрые, простые и вкусные закуски всегда пользуются популярностью у кулинаров. Особенно, если эти закуски готовятся из…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 5 г
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Чурчхела — это грузинская конфета, орехи в виноградной оболочке. Ничего сложного в приготовлении и неожиданный результат….

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 50 г
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Сахар — 50 г
  • Сок виноградный — 400 мл
  • Фундук (лесной орех) — 150 г

Для того чтобы сделать чаепитие приятным, достаточно что-нибудь испечь, например домашнее печенье. Можно выбрать рецепт…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Масло кокосовое — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 50 г
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Шоколад тёмный — 40 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Все очень просто: слоёное тесто и яблочно-ореховая начинка, похож на вертуту, но более хрустящий. Вы спросите зачем…

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 1 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 70 г
  • Яблоко — 4 шт.

Это простое в приготовлении блюдо является полезным и вкуснейшим завтраком или перекусом. Очень важно, то, что оно требует…

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 70 г
  • Какао порошок — 20 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мёд — 150 г
  • Овсяные хлопья — 400 г
  • Фундук (лесной орех) — 120 г

Печенье миллионера — правда заманчиво звучит? Это печенье очень популярно в Великобритании и Канаде. Оно состоит из трёх…

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Масло сливочное — 120 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Шоколад тёмный — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Халава — это традиционная индийская сладость, которая похожа на сладкий рассыпчатый пудинг. Готовят её из круп, овощей,…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 40 г
  • Кардамон — 2 шт.
  • Корица молотая — 4 г
  • Крупа манная — 110 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 350 мл
  • Мускатный орех молотый — 4 г
  • Сахар — 150 г
  • Фундук (лесной орех) — 40 г

Крамбл… Для меня это идеальный воскресный завтрак. На сколько просто он готовится, на столько же он безумно вкусен))….

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 400 г
  • Крахмал кукурузный — 15 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука овсяная — 3 ст. л.
  • Овсяные хлопья — 3 ст. л.
  • Отруби овсяные — 2 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Смесь пряностей для выпечки — 2 ч. л.
  • Фундук (лесной орех) — 100 г

Это печенье, в форме лесенки, люди выпекали на праздник Вознесение и называли его «лесеньки, лествицы». Форма, размер…

Ингредиенты

  • Ванилин — 4 г
  • Вода — 100 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Сок лимонный — 40 мл
  • Фундук (лесной орех) — 120 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт этого торта я позаимствовала у своей хорошей знакомой, прекрасного кулинара Ниночки ([email protected] G.Lov.), которая, в свою…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Мука пшеничная — 14 г
  • Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сахар — 40 г
  • Сливки — 150 мл
  • Сливки — 145 мл
  • Сыр Маскарпоне — 65 г
  • Фундук (лесной орех) — 110 г
  • Шоколад молочный — 200 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Шоколадно-ореховая паста — 75 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Обалденный торт! Коржи на основе сметанного теста получаются мягкими, пышными, каждый из четырёх коржей содержит свою добавку…

Ингредиенты

  • Бейлис — 80 мл
  • Бейлис — 40 мл
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Какао порошок — 3 ч. л.
  • Кофе растворимый — 15 г
  • Мак — 2.5 ст. л.
  • Масло сливочное — 300 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Разрыхлитель — 12 г
  • Сахар — 350 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сахарная пудра — 130 г
  • Сливки — 10 мл
  • Сметана — 250 г
  • Сметана — 400 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Чернослив — 50 г
  • Шоколад молочный — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Банановый постный кекс с фундуком — вкусное шоколадное лакомство, которое порадует как малышей, так и взрослых. Кекс…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Какао порошок — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Соус соевый — 1 ст. л.

Восхитительный торт на праздничный торт порадует своим ореховым вкусом. Торт состоит из бисквитных ореховых коржей с…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 5 шт.
  • Желтки куриные — 5 шт.
  • Какао порошок — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 400 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 200 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 400 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Фундук (лесной орех) — 100 г
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю вашему вниманию ещё одну вариацию на тему лёгких салатов из свёклы с черносливом. Салат состоит из растительных…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свёкла — 1 шт.
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Чернослив вяленый — 100 г

Предлагаем почти классический рецепт потрясающих венских булочек. Готовятся они просто, а их вкус незабываем! Тесто…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 6 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Коньяк — 20 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
  • Масло сливочное — 120 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 530 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сметана — 40 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это традиционное праздничное блюдо, которое готовится на свадьбы, большие торжества, юбилеи. Рис, приготовленный по такому…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Барбарис сухой — 20 г
  • Вода — 840 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Изюм светлый — 50 г
  • Изюм тёмный — 30 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло топлёное — 60 г
  • Миндальные лепестки — 30 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Рис басмати — 250 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фисташки — 30 г
  • Фундук (лесной орех) — 30 г
  • Шафран — 1 мг

Пышный, ароматный кекс с обжаренным фундуком. Это мой любимый рецепт. Кекс готовится легко и просто, ведь все необходимые…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Молоко топлёное — 300 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар — 300 г
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Всё началось с бисквита… Кто хоть раз попробовал восточный бисквит, тот запомнит его надолго. Очень похожие торты есть у…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Вишня коктейльная — 4 шт.
  • Какао порошок — 15 г
  • Масло кукурузное — 38 г
  • Мёд искусственный — 15 мл
  • Молоко — 15 г
  • Мука пшеничная — 75 г
  • Мята свежая — 4 веточка
  • Сахар — 120 г
  • Сливки растительные — 300 мл
  • Сода — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.2 ч. л.
  • Фундук (лесной орех) — 30 г
  • Шоколадные чашечки — 6 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Фундучное печенье, а вернее печенье с обжаренным фундуком, невероятно вкусное и ароматное. Печенье прямо из духовки очень…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 0.5 ст.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Торт «Опера» — французский плоской торт, состоящий из слоёв орехового бисквита (по-французски — Джоконда), которые пропитаны…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 4 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Молоко — 60 мл
  • Мука пшеничная — 40 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар коричневый — 55 г
  • Сливки 33% — 160 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 65 г
  • Шоколад чёрный — 160 г
  • Шоколад чёрный — 75 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить рулет-выручалочку, очень быстрый десерт на скорую руку. В действительности, время выпекания занимает…

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Фундук (лесной орех) — 60 г
  • Шоколадная паста — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Самое любимое пирожное из детства — бабушкина «Картошка» из ванильных сухарей. Картошка из чечевицы далека по рецептуре от…

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Какао порошок — 40 г
  • Мёд — 100 мл
  • Сахар ванильный — 8 г
  • Семечки подсолнуха чищенные — 100 г
  • Финики вяленые — 200 г
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Чечевица коричневая — 200 г

Если хотите преподнести подарок, но непременно сделанный своими руками, то я могу предложить вам конфеты аля «Тоффи». Эти…

Ингредиенты

  • Глазурь шоколадная — 80 г
  • Масло арахисовое — 80 мл
  • Масло сливочное — 60 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 110 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки — 130 мл
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Шоколад чёрный — 250 г

Тесто фило широко используется в турецкой, немецкой, австрийской, венгерской и американской кулинарии. Сегодня на десерт…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Тесто фило — 1 упаковка
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Яблоко — 6 шт.

Всем известен немецкий солёный брецель. Но в этом рецепте он предстает перед нами в совершенно другом виде. Вернее, свою…

Ингредиенты

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Шоколадно-ореховая паста — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вот такой необычный тарт сегодня вам предлагаю сделать. Это что-то невообразимо вкусное. Идею я взяла у Марии Селяниной….

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Миндаль — 150 г
  • Миндальная крошка — 30 г
  • Миндальная крошка — 120 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Персик консервированный — 200 г
  • Сахар — 120 г
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 110 г
  • Яйца куриные — 60 г

Гранола — популярное лакомство нашего времени. Многие предпочитают на завтрак или в качестве перекуса приготовить на скорую…

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 60 г
  • Кокосовая стружка — 25 г
  • Масло оливковое со специями — 30 мл
  • Мёд — 50 мл
  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Семечки тыквенные — 50 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 50 г

Самые популярные из штруделей — венские с яблоками, вишней, маком или орехами. Сегодня я хочу предложить приготовить…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 70 мл
  • Какао порошок — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Мука пшеничная — 105 г
  • Орехи грецкие — 75 г
  • Печенье песочное — 50 г
  • Сахар коричневый — 60 г
  • Сахарная пудра — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Какао и фундук созданы для того, чтобы быть вместе! Их вкусы очень гармонично сочетаются между собой. Сегодня я хочу…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 30 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 25 г

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные домашние конфеты с жареным фундуком. Состав конфет лаконичен и идеален для…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Какао тёртое — 35 г
  • Масло какао — 15 г
  • Соль морская — 1 г
  • Фундук (лесной орех) — 15 г
  • Эритрол (эритрит) — 20 г

В Германии началось время выпечки. Все пекут печенье и при чём всякое-всякое. Но это, мне понравилось особенно. Нежное…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст. л.
  • Джем абрикосовый — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 80 г
  • Сахар — 100 г
  • Фундук (лесной орех) — 100 г
  • Шоколад тёмный — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Мы настолько привыкли к различным кондитерским изделиям с добавлением шоколада, что нам и в голову не приходит, что…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 4 ч. л.
  • Курага — 100 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Миндаль — 100 г
  • Мука пшеничная — 0.5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Фундук (лесной орех) — 150 г
  • Шоколад чёрный — 200 г

Представляю вам на общий суд очередной мой торт, который я сделала на пятый Дня Рождения моей доченьки. В самом начале идея…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 8 шт.
  • Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
  • Желатин — 7 пластина
  • Желатин — 7 пластина
  • Желтки куриные — 8 шт.
  • Крахмал кукурузный — 40 г
  • Малина замороженная — 400 г
  • Малина замороженная — 400 г
  • Миндальные лепестки — 4 ст. л.
  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 200 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сок лаймовый — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Творог — 500 г
  • Фраппе клубничный — 8 ст. л.
  • Фундук (лесной орех) — 200 г
  • Шоколад белый — 200 г

Однажды мой сын попросил помочь ему с романтическим ужином по поводу годовщины знакомства с будущей женой. Тогда тенерифский…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Бананы — 2 шт.
  • Креветки замороженные — 500 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 2 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Фундук (лесной орех) — 30 г

Гранолу можно считать домашним вариантом мюсли, только намного более вкусным! Гранола была придумана доктором Коннором Лейси…

Ингредиенты

  • Клюква сушёная — 30 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мёд искусственный — 30 мл
  • Миндаль — 30 г
  • Овсяные хлопья — 150 г
  • Рис воздушный — 30 г
  • Семечки тыквенные — 30 г
  • Фисташки — 30 г
  • Фундук (лесной орех) — 30 г
  • Ячмень воздушный — 30 г

Нет желания долго стоять у плиты, а так хочется вкусненького и сладенького? Предлагаю попробовать простой в исполнении и…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Желатин — 15 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Печенье песочное — 450 г
  • Сахар — 200 г
  • Сливки 20% — 7 ст. л.
  • Сливки 20% — 70 мл
  • Сметана — 500 г
  • Творог — 500 г
  • Шоколад тёмный — 200 г

В качестве основы я использовала шоколадный бисквит на сметане , который можно приготовить как в мультиварке, так и…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 1.3 ст.
  • Пудинг ванильный (порошок) — 37 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сахар — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня у меня конкурсный рецепт сразу с двумя видами сладких роллов. Я выбирала-выбирала между своими любимыми видами и…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Бананы — 1 шт.
  • Ванильный экстракт — 0.5 ч. л.
  • Вода — 20 мл
  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • Малина замороженная — 50 г
  • Мандарины консервированные — 2 шт.
  • Миндальные лепестки — 3 ст. л.
  • Молоко — 350 мл
  • Рис круглозернистый — 120 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ст. л.
  • Сгущённое молоко — 50 г
  • Сироп глюкозный — 80 мл
  • Сливки 33% — 50 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Шоколад тёмный — 200 г

Не знаю как вы, но когда меня тянет на сладкое, то я думаю о шоколаде. А что может быть лучше шоколадного брауни? Это такой…

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 250 г
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 160 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 200 г
  • Шоколад чёрный — 250 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Что может быть лучше и удобней домашних печениц к повседневному чаю или кофе? У меня практически всегда на столе стоит…

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Масло сливочное — 125 г
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Любимые конфеты в торте или торт — одна огромная конфета… Любителям шоколада, как раз очень шоколадный и очень изысканный…

Ингредиенты

  • Вафли шоколадные — 150 г
  • Какао порошок — 30 г
  • Конфеты Ferrero Rocher — 16 шт.
  • Коньяк — 2 ст. л.
  • Крахмал пшеничный — 30 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 100 г
  • Сливки 33% — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр Маскарпоне — 250 г
  • Шоколад тёмный — 200 г
  • Шоколад тёмный — 170 г
  • Шоколадно-ореховая паста — 3 ст. л.
  • Шоколадно-ореховая паста — 250 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Чаще всего крамбл готовят с яблоками. Это, по сути, — яблочный пирог, вот только немного не такой, каким мы себе его…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Фундук (лесной орех) — 80 г
  • Яблоко — 4 шт.

В хороводе новогодних вкусных рецептов, хочу напомнить (если вдруг, забыли) о завтраках, ведь это главный приём пищи. Завтрак…

Ингредиенты

  • Гвоздика — 10 шт.
  • Изюм светлый — 40 г
  • Имбирь сухой — 1 ч. л.
  • Корица молотая — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Миндаль — 50 г
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Овсяные хлопья — 3 ст.
  • Сахар коричневый — 5 ст. л.
  • Семечки тыквенные — 40 г
  • Сироп кленовый — 2 ст. л.
  • Соль морская — 1 щепотка
  • Тыквенное пюре — 1 ст.
  • Фундук (лесной орех) — 50 г
  • Цукаты — 50 г

Запечённый карп — считается деликатесом. Мясо карпа очень нежное на вкус и буквально тает во рту. Вкус карпа также во многом…

Ингредиенты

  • Карп — 300 г
  • Лимон — 20 г
  • Майонез — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Специи для рыбы — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Хлеб белый — 1 кусок

Давайте поиграем в ассоциации? Что вам приходит в голову, когда вы слышите слово «Нюрнберг»? Мне, вплоть до переезда в…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Апельсиновые цукаты — 50 г
  • Вода — 4 ст. л.
  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Курага — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 150 мл
  • Мука миндальная — 75 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Специи для пряников — 1 ч. л.
  • Фундук (лесной орех) — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Струффоли с фундуком рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Подробный кулинарный рецепт новогоднего блюда с фото.


Рекомендуем

Время: 4 час. 15 мин.
Сложность: средне
Порций: 8 — 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. муки высшего сорта, плюс дополнительно для напыления
  • Цедра 1 большого лимона (около 2 ч. л.)
  • 1/2 крупного апельсина, снять цедру (около 2 ч. л.)
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. мелкой морской соли
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 55 гр. несоленого сливочного масла, нарезать на кусочки, оставить при комнатной температуре
  • 3 больших яйца
  • 1 ст. л. белого вина сорта Пино-гри
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • Рапсовое масло для фритюра
  • 1 ст. меда
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1,5 ст. жареного фундука *
  • Растительный спрей
  • Кондитерская посыпка, сахарная пудра, для украшения




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Для теста: в кухонном комбайне взбейте в режиме пульс 2 ст. муки, лимонную и апельсиновую цедру, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте сливочное масло и взбивайте интервалами. Добавьте яйца, вино и ваниль. Смешайте тесто, затем соберите в шар. Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 мин.
  2. Разрежьте тесто пополам, и еще раз пополам. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте все 4 части на полоски шириной в 1 см. Разрежьте каждую полоску теста поперек на квадраты в 1 см. Скатайте в маленький шарик. Слегка обваляйте в муке, и потрясите между ладоней, чтобы стряхнуть излишки.

  3. В большую толстостенную кастрюлю налейте масла для фритюра меньше половины. Нагрейте на среднем огне, пока температура не достигнет 190°С (если у вас нет термометра, бросьте кусочек хлеба, он станет коричневым примерно через 3 мин.). Работая партиями, обжарьте тесто до слегка золотистого цвета, примерно 2 — 3 мин. Выньте шумовкой и положите на бумажное полотенце для стекания жира.
  4. В большом сотейнике растопите мед, сахар и лимонный сок на среднем огне, в течение 3 мин. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте шарики и фундук и перемешайте для того, чтобы тягучая смесь покрыла шарики, и застыла. Оставьте на 2 мин.
  5. Распылите кулинарный спрей на внешние стенки широкой банки, поставьте ее на сервировочное блюдо. Обложите банку шариками и орехами, придайте форму венка. Сбрызните растопленным медовым сиропом, и присыпьте сахарной пудрой. Поместите в холодильник на 2 ч. для застывания. Уберите банку и выносите к праздничному столу.

    Примечание *

    Чтобы поджарить лесные орехи, распределите их в один слой на противне. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 170°С, около 8 — 10 мин. Перед использованием полностью охладите.

Категории:

Рецепты различных блюд с использованием фундука

16.10.2017

Второе название фундука – это лесной орех. Очень давно еще люди научились не только есть фундук, как самостоятельный орешек, но и употреблять его в изготовлении самых невероятных блюд. Этот орех придает блюдам особый вкус.

В орехе этого вида находится очень много жиров и белков. На вкус он является очень сладким. Поэтом все блюда в основном готовятся для сладкоежки. Фундук очень часто добавляют в варенье, шоколадки, халву и другие лакомства. Так же его кладут в салаты, соус, в мясные блюда и даже в ликеры.

Фундук содержит в себе очень много калорий, поэтом есть его нужно с осторожностью. Как правило, все люди при приготовлении фундука понимают его обжарку. Такой фундук теряет свои полезные свойства и становится еще более калорийным, чем был, причем это касается всех видов орехов. Не важно, какие предстоит купить сорта фундука, использовать их следует правильно. Для того, чтобы ваша пища была полезной, мы подготовили несколько рецептов:

Варенье с употреблением данного ореха можно приготовить из любых фруктов или же ягод. Можете попробовать что-нибудь новенькое для себя. Все на что вашей фантазии хватит.

Для того, чтобы сварить варенье нужно приготовить килограмм ягод, килограмм сахарного песка, 500 грамм фундука, лимончик и ваниль.

1.  Очистите орешки от скорлупки и обжарьте на небольшом огне.

2.  Вытащить все косточки, которые могут быть.

3.  3.Положить в углубление, оставшееся от косточки по одному фундуку.

4.  Сделайте сиропчик из сахарного песка и 100 мл воды кипятка.

5.  Добавьте в сиропчик полученные ягодки, ваниль и сварите. Пенку, которая образуется, снимайте.

6.  Приготовьте баночки с крышечками.

7.  Разлейте готовый продукт по банкам, а сверху положите кусок лимона.

Тортик с орехами

Это тортик понравится тем, кто соблюдает диету, так как в него не входит мучное. Чтобы приготовить этот торт, нужна запастись шестью куриными яйцами, пол стаканом сахара, 500 миллилитрами сливок большой жирности, 350 граммами орешка и двумя ложечками разрыхлителя.

1.  Нагрейте духовку. Ста семидесяти градусов хватит.

2.  Смажьте емкость для выпекания торта маслицем и присыпьте мукой.

3.  Перемолотые орешки размешайте вместе с разрыхлителем.

4.  Взбейте желтки с сахарным песком и объедините с массой из орехов.

5.  В другой посуде взбейте белки и добавьте их к орехам и желткам. Размешайте.

6.  Переложите полученную массу в вашу форму и отправьте готовиться.

7.  Пеките на протяжении часа, после этого достаньте корж и охладите.

8.  Взбейте сливки.

9.  Разрежьте корж на 3 слоя и смажьте их сливкам

10.  Объедините коржи.

11.  Украшайте торт ягодками, фруктами или орешками.

Салатик

Можно приготовить с фундуком как легкие фруктовые салатики, так и более сытные, мясные.

Салат с фундуком и фасолью.

Чтобы сделать этот салат приготовьте тридцать грамм орешков, триста грамм фасоли в стручках, две чайные ложки горчицы, две большие ложки маслица, одну четверть стакана лука красного вида, одну большую ложку льняного масла, соль и уксус.

1.  Обжарьте орешки в духовке.

2.  Отварите фасоль.

3.  Размешайте все.

Салатик с фундуком и яблоком.

Нам понадобится 150 миллилитров йогурта, желательной, чтобы он был натуральный, один пучок латука, одно яблочко, пятьдесят грамм орешков, соль, перец и петрушка.

1.  1.Выжмите лимончик и перемешайте с йогуртом.

2.  Положите на тарелку листочки салата.

3.  Очистите и нарежьте яблочко, выложите его сверху на салат

4.  Сверху яблоки присыпьте перетертым фундуком, а также посыпьте соль, петрушку и перец.

Сверху залейте соусом, полученным из йогурта.

Орешек с медом

Орехи в меду обычно консервируют. Это самый распространенный способ для его хранения. Польза такого продукта огромная. Обычно, такой продукт носит лечебный характер. Его можно употреблять при малокровии, варикозе, язве и других заболеваниях.

Свежие орехи насыпьте в банку и залейте медом. Так же можно разнообразить продукт и использовать разные сорта орехов.

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

Салаты с фундуком » Рецепты — готовим дома

Так, располагая некоторыми запасами фундука, люди спокойно могли пережить зиму в стародавние времена, настолько орехи были питательными. И это совсем неудивительно ведь в составе фундука около 60% масел, 20% белка, а также в избытке витаминов и микроэлементов.

Если сравнивать фундук с другими разновидностями орехов, то в них гораздо меньше содержится углеводов, способствующих набиранию лишнего веса. Именно поэтому фундук годится для приготовления диетических салатов .

Кроме того, что данный вид ореха не оказывает вредного воздействия на фигуру, он еще и невероятно полезен для организма. Особенно они полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, малокровием. Терапевты также рекомендуют делать блюда с фундуком, к примеру, салаты микс , при язвах желудка, тромбофлебитах и варикозном расширении вен.

При частых простудных заболеваниях и гриппе рекомендуется съедать несколько орешков в день. Главное – не превысить нормы в 50 г в день.

Однако перед потреблением все же лучше знать, что как и любой другой продукт от него тоже возможна аллергическая реакция. К тому же при сбоях в работе поджелудочной железы и печени от данного сорта орехов следует почти полностью отказаться.

Известны и уникальные кулинарные свойства фундука. Он может стать отличным завершением любого блюда, придать ему недостающий ореховый привкус и аромат. В нашем новом выпуске Вы узнаете самые интересные рецепты с фундуком, которые легко приготовить за 20 минут.


Изысканный салат с фейхоа и фундуком – «По-сочински»

Необходимые ингредиенты для приготовления изысканного салата :

  • апельсины – 2 шт.
  • фейхоа – 190 г
  • фундук – 90 г
  • лимон — 1 шт.
  • изюм – 40 г
  • сметана – 2 столовые ложки
  • грецкие орехи – 8 0г
  • сахарная пудра
  • соль

Дольки апельсинов нарезать кубиками . Фейхоа порезать ломтиками. Фундук измельчить в блендере. Из лимона выжать сок. Изюм замочить в кипятке. Грецкие измельчить также в блендере. Соединить все. Заправить сметаной и динамично перемешать. Посыпать сахарным пудрой, посолить.

Острый салат с фундуком и баклажанами

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата :

  • баклажаны — 1 шт.
  • зеленый листья салата – 450 г
  • кинза – 1,5 столовые ложки
  • грибы шампиньоны – 90 г
  • оливковое масло — 3 столовые ложки
  • уксус — 1 столовая ложка
  • фундук — 1,5 столовые ложки
  • сахарный песок
  • черный молотый перец
  • соевый соус — 2 чайные ложки

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить. Зеленый салат порвать руками. Кинзу тонко нашинковать. Грибы шампиньоны нарезать пластиночками и обжарить. Фундук хорошенько растолочь.

Для заправки в отдельной мисочке смешать оливковое масло, уксус, сахарный песок, черный молотый перец, соевый соус . Заправить приготовленные компоненты. Хорошенько перемешать. Украсить свежей кинзой.

Салат с фундуком и рисом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :

  • стеблевой сельдерей – 200 г
  • зеленый лук – 5 перьев
  • смородина – 0,3 стакана
  • рис — 1 стакан
  • лимонный свежевыжатый сок — 3 столовые ложки
  • соевый соус – 2,5 столовые ложки
  • петрушка
  • фундук – 0,3 стакана
  • масло ореховое – 2 столовые ложки

Стеблевой сельдерей тонко нашинковать . Зеленый лук порезать на кусочки. Рис отварить в подсоленной воде. Смородину истолочь в ступке. Петрушку порвать руками.

Фундук пропустить через блендер. Для приготовления домашнего соуса соединить ореховое масло, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок. Залить салат. Динамично перемешать. Оформить веточками петрушки.

Грибной салат с фундуком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грибами :

  • фундук – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • шампиньоны грибы — 350 г
  • виски – 1 столовая ложка
  • кинза
  • оливковое масло – 4,5 столовые ложки
  • шнитт-лук
  • соль
  • красный молотый перец
  • зеленый лук – 6 перьев

Фундук растолочь в блендере. Репчатый лук порезать ломтиками. Шампиньоны порезать пластиночками. Кинзу порвать руками . Шнитт-лук мелко порубить.

С перьями зеленого лук поступить также. Соединить все ингредиенты. Посолить. Добавить красного молотого перца. Полить оливковым маслом. Сбрызнуть виски. Динамично перемешать.

Яичный салат с фундуком

Необходимые ингредиенты для приготовления яичного салата :

  • лук-порей — 5 шт.
  • соль мелкая
  • горчица неострая — 1 чайная ложка
  • перец молотый черный
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • оливковое масло холодного отжима – 4,5 столовых ложек
  • фундук – 3 столовые ложки
  • апельсиновая цедра – 2 чайные ложки
  • свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка
  • апельсиновый сок – 3,5 столовые ложки
  • лук-шалот — 1 столовая ложка

Лук-порей мелко нашинковать. Куриные яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Фундук растолочь. Апельсиновую цедру протереть на терке. Лук-шалот нашинковать.

Для приготовления соуса смешать в мисочке соль, неострую горчицу, молотый черный перец, оливковое масло, лимонный сок, апельсиновый сок. Заправку объединить с основными ингредиентами. Динамично перемешать.

Салат с фундуком – «По-крымски»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом :

  • фундук – 40 г
  • стручковая зеленая фасоль – 360 г
  • зернистая горчица — 2 чайной ложки
  • бальзамический уксус – 0,5 чайной ложки
  • соль
  • оливковое масло – 3 столовые ложки
  • фундук – 2 столовые ложки
  • красный репчатый лук – 1 шт.

Фундук измельчить. Зеленую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде и порубить ломтиками. Красный репчатый лук нашинковать. Для соуса соединить горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло. Все перемешать. Добавить специй.

Фруктовый салат с фундуком

Необходимые ингредиенты для приготовления фруктового салата со сливками :

  • фундук – 120 г
  • апельсины – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • груши – 2 шт.
  • банан – 1 шт.
  • мята
  • сливки – 90 г

Фундук измельчить в блендере. Дольки апельсинов порезать ломтиками. Яблоки протереть на средней терке. Груши мелко порубить . Бананы нарезать кружочками . Все смешать. Заправить сливками. Хорошенько перемешать. Украсить листочками мяты.

Фруктовый салат с орехами
Другие рецепты салатов из фруктов смотрите на нашем сайте.

Салаты с фундуком — рецепт приготовления в домашних условиях


Фундук – это одомашненная разновидность лесной лещины. Распространен в Центральной и Южной Европе практически повсеместно, причем фундук урождается всегда на славу даже в неурожайные годы.

Так, располагая некоторыми запасами фундука, люди спокойно могли пережить зиму в стародавние времена, настолько орехи были питательными. И это совсем неудивительно ведь в составе фундука около 60% масел, 20% белка, а также в избытке витаминов и микроэлементов.

Если сравнивать фундук с другими разновидностями орехов, то в них гораздо меньше содержится углеводов, способствующих набиранию лишнего веса. Именно поэтому фундук годится для приготовления диетических салатов.

Кроме того, что данный вид ореха не оказывает вредного воздействия на фигуру, он еще и невероятно полезен для организма. Особенно они полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, малокровием. Терапевты также рекомендуют делать блюда с фундуком, к примеру, салаты микс, при язвах желудка, тромбофлебитах и варикозном расширении вен.

При частых простудных заболеваниях и гриппе рекомендуется съедать несколько орешков в день. Главное – не превысить нормы в 50 г в день.

Однако перед потреблением все же лучше знать, что как и любой другой продукт от него тоже возможна аллергическая реакция. К тому же при сбоях в работе поджелудочной железы и печени от данного сорта орехов следует почти полностью отказаться.

Известны и уникальные кулинарные свойства фундука. Он может стать отличным завершением любого блюда, придать ему недостающий ореховый привкус и аромат. В нашем новом выпуске Вы узнаете самые интересные рецепты с фундуком, которые легко приготовить за 20 минут.

Изысканный салат с фейхоа и фундуком – «По-сочински»

Потребуются:

  • апельсины – 2 шт.
  • фейхоа – 190 г
  • фундук – 90 г
  • лимон — 1 шт.
  • изюм – 40 г
  • сметана – 2 столовые ложки
  • грецкие орехи – 8 0г
  • сахарная пудра
  • соль

Дольки апельсинов нарезать кубиками. Фейхоа порезать ломтиками. Фундук измельчить в блендере. Из лимона выжать сок. Изюм замочить в кипятке. Грецкие измельчить также в блендере. Соединить все. Заправить сметаной и динамично перемешать. Посыпать сахарным пудрой, посолить.

Острый салат с фундуком и баклажанами

Потребуются:

  • баклажаны — 1 шт.
  • зеленый листья салата – 450 г
  • кинза – 1,5 столовые ложки
  • грибы шампиньоны – 90 г
  • оливковое масло — 3 столовые ложки
  • уксус — 1 столовая ложка
  • фундук — 1,5 столовые ложки
  • сахарный песок
  • черный молотый перец
  • соевый соус — 2 чайные ложки

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить. Зеленый салат порвать руками. Кинзу тонко нашинковать. Грибы шампиньоны нарезать пластиночками и обжарить. Фундук хорошенько растолочь.

Для заправки в отдельной мисочке смешать оливковое масло, уксус, сахарный песок, черный молотый перец, соевый соус. Заправить приготовленные компоненты. Хорошенько перемешать. Украсить свежей кинзой.

Салат с фундуком и рисом

Потребуются:

  • стеблевой сельдерей – 200 г
  • зеленый лук – 5 перьев
  • смородина – 0,3 стакана
  • рис — 1 стакан
  • лимонный свежевыжатый сок — 3 столовые ложки
  • соевый соус – 2,5 столовые ложки
  • петрушка
  • фундук – 0,3 стакана
  • масло ореховое – 2 столовые ложки

Стеблевой сельдерей тонко нашинковать. Зеленый лук порезать на кусочки. Рис отварить в подсоленной воде. Смородину истолочь в ступке. Петрушку порвать руками.

Фундук пропустить через блендер. Для приготовления домашнего соуса соединить ореховое масло, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок. Залить салат. Динамично перемешать. Оформить веточками петрушки.

Грибной салат с фундуком

Потребуются:

  • фундук – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • шампиньоны грибы — 350 г
  • виски – 1 столовая ложка
  • кинза
  • оливковое масло – 4,5 столовые ложки
  • шнитт-лук
  • соль
  • красный молотый перец
  • зеленый лук – 6 перьев

Фундук растолочь в блендере. Репчатый лук порезать ломтиками. Шампиньоны порезать пластиночками. Кинзу порвать руками. Шнитт-лук мелко порубить.

С перьями зеленого лук поступить также. Соединить все ингредиенты. Посолить. Добавить красного молотого перца. Полить оливковым маслом. Сбрызнуть виски. Динамично перемешать.

Яичный салат с фундуком

Потребуются:

  • лук-порей — 5 шт.
  • соль мелкая
  • горчица неострая — 1 чайная ложка
  • перец молотый черный
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • оливковое масло холодного отжима – 4,5 столовых ложек
  • фундук – 3 столовые ложки
  • апельсиновая цедра – 2 чайные ложки
  • свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка
  • апельсиновый сок – 3,5 столовые ложки
  • лук-шалот — 1 столовая ложка

Лук-порей мелко нашинковать. Куриные яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Фундук растолочь. Апельсиновую цедру протереть на терке. Лук-шалот нашинковать.

Для приготовления соуса смешать в мисочке соль, неострую горчицу, молотый черный перец, оливковое масло, лимонный сок, апельсиновый сок. Заправку объединить с основными ингредиентами. Динамично перемешать.

Салат с фундуком – «По-крымски»

Потребуются:

  • фундук – 40 г
  • стручковая зеленая фасоль – 360 г
  • зернистая горчица — 2 чайной ложки
  • бальзамический уксус – 0,5 чайной ложки
  • соль
  • оливковое масло – 3 столовые ложки
  • фундук – 2 столовые ложки
  • красный репчатый лук – 1 шт.

Фундук измельчить. Зеленую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде и порубить ломтиками. Красный репчатый лук нашинковать. Для соуса соединить горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло. Все перемешать. Добавить специй.

Фруктовый салат с фундуком

Потребуются:

  • фундук – 120 г
  • апельсины – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • груши – 2 шт.
  • банан – 1 шт.
  • мята
  • сливки – 90 г

Фундук измельчить в блендере. Дольки апельсинов порезать ломтиками. Яблоки протереть на средней терке. Груши мелко порубить. Бананы нарезать кружочками. Все смешать. Заправить сливками. Хорошенько перемешать. Украсить листочками мяты.

Руководство по лесным орехам с советами и рецептами

В этом кратком руководстве по фундукам есть все, что вам нужно знать о сладких, твердых и округлых орехах, от покупки и хранения, простоты использования и ссылок на рецепты.

Фундук — это то же самое, что и фундук? Иногда фундук называют фундук, хотя с ботанической точки зрения это не одно и то же. Фундук происходит из дикого кустовидного лещинного дерева, которое растет в основном на северо-западе США (ведущие производители — это штаты Орегон и Вашингтон) и в Средиземноморской Европе.

Фундук — это одомашненная версия дикого орешника, выращиваемого в рощах. Если вы хотите разобраться с сорняками на , путанице номенклатуры между фундуком и фундук, вы можете сделать это здесь .

Знаменитый Nutella

В 1960-х годах итальянская компания Ferrero представила пасту из фундука со вкусом какао, известную как Nutella. Продукт получил широкую известность во многих странах. Он приготовлен из различных ингредиентов в разных регионах. — с фундуком, какао и некоторыми молочными продуктами в качестве стандартов.Другими словами, Nutella никогда не бывает веганской, но легко сделать свою собственную версию на растительной основе.

Рецепты подражания Nutella своими руками — веганский! Для веганов и тех, кто отказался от молочных продуктов, несложно приготовить собственный спред, похожий на Nutella. Вот дуэт рецептов, которые стоит попробовать:

Покупка и хранение

Лущеный фундук можно купить оптом в магазинах натуральных продуктов и в специализированных магазинах; они должны выглядеть полными и пухлыми, а их кожа должна иметь насыщенный красно-коричневый цвет и глянцевый блеск.

Фундук в скорлупе обычно более экономичен, чем если его покупают в скорлупе; их блестящая коричневая скорлупа легко расколется, и, поскольку эти орехи обычно не используются в больших количествах, не страшно скорлупить 1/2 стакана или около того по мере необходимости.

Вы также можете найти фундуки как в скорлупе, так и без них, на сайтах, например, nut.com. Вот, например, их ассортимент вариантов фундука, включая бланшированные, несбалансированные, сырые, соленые, несоленые, покрытые шоколадом и другие.

Скорлупа помогает фундуку дольше оставаться свежим. Фундук в скорлупе хранится при комнатной температуре несколько месяцев; очищенные фундук следует хранить в холодильнике, если они будут храниться более двух месяцев.

Питание

Фундук состоит из 66 процентов жира, что является самым высоким по содержанию жира среди орехов. Большая часть жира — мононенасыщенные. Они на 11 процентов состоят из белка. Одна унция (около 20 орехов) фундука содержит около 180 калорий и 4 калорий.2 грамма белка.

Они содержат относительно хорошее количество нескольких витаминов и минералов группы В, особенно кальция, магния и калия, и богаты витамином Е и клетчаткой. Вот более подробный обзор пищевой ценности фундука .

Как обжарить фундук и / или удалить кожуру

Допустим, вы купили сырые фундук. Просто запекайте фундук, очищенный при температуре 350 ° F, на пергаментном противне в течение 10–15 минут или до тех пор, пока они не начнут слегка подрумяниваться и не приобретут фантастический ореховый аромат.

Если вы хотите удалить кожицу, заверните жареный фундук в чистое кухонное полотенце и дайте им пропариться в течение нескольких минут. Затем протрите кожу полотенцем.

Как использовать фундук

  • Любимый десертный орех: Из-за богатого вкуса фундука они особенно ценятся как десертный орех. Они хорошо известны своим использованием в тортах и ​​своей любовью к шоколаду. Используйте фундук вместо измельченных грецких орехов или в качестве гарнира для тортов и кексов, чтобы приятно изменить темп.
  • Овощной топпинг: Крупно нарезанный фундук можно использовать как восхитительную начинку для приготовленной на пару брокколи, зеленой фасоли, спаржи и других зеленых овощей.
  • Наполнитель фиников: Нафаршируйте цельные орехи финиками без косточек и съешьте в качестве закуски.
  • Начинка для грибов: Фундук мелкого помола отлично подходит для использования в качестве начинки для шляпок грибов в качестве вкусной закуски.
  • Пловы и пасты : Добавьте около 1/3 стакана мелко нарезанных лесных орехов в зерновые пловы и блюда из макарон для дополнительного вкуса, протеина и хрустящей корочки.
  • В песто: Для приготовления песто используйте фундук вместо грецких или кедровых орехов.

Сделайте собственное масло из лесных орехов

Из фундука получается вкусное домашнее ореховое масло для намазывания на хлеб или для приготовления печенья.

Просто поместите 1 стакан очищенных лесных орехов в кухонный комбайн и дайте ему поработать, пока орехи полностью не сломаются и не скрепятся в виде массы. Если смеси нужно немного помочь, чтобы она стала более гладкой, добавьте в комбайн столовую ложку нейтрального растительного или орехового масла.

После получения однородной массы (вы можете оставить немного текстуры) переложите в небольшую емкость с плотно закрытой крышкой. Храните при комнатной температуре, если ваша кухня прохладная, в противном случае охладите и доведите до комнатной температуры перед использованием.

Сделайте собственное молоко из лесных орехов

Как и большинство орехов, фундук можно «доить». Вы можете использовать практически любой рецепт орехового молока, заменив фундук, скажем, на миндаль или кешью в аналогичных рецептах. Или, если хотите уточнить, вот рецепт домашнего молока из лесных орехов .

Ссылки на веганские рецепты с фундуком

Сладкие рецепты

Рецепты пикантных блюд

Узнайте больше о Good Food Guides на этом сайте.

Рецепты с фундуком

Фундук имеет богатый ореховый вкус, который подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Их можно использовать целыми или молотыми, а также в виде всеми любимого шоколадного спреда Nutella. От салатов и пасты до выпечки — мы собрали наши любимые рецепты из фундука.

В Миннеаполисе, который становится одним из лучших продовольственных городов Америки, лесной орех растет в диком виде. Шеф-повар Джим Кристиансен из ресторана Heyday использует их, чтобы добавить ореховый хруст к красивому блюду из жареных яиц, которое подается с лисичками, зеленым чесноком и ежевикой.

Нам нравится добавлять фундук в салаты, где они добавляют хрусткости и землистости. Наш салат из жареного пастернака с голубым сыром и винегретом из пшеничного пива приобретает текстуру из острых лесных орехов и грубых крошек из пумперникеля. В наши салаты из эндивия и рокфора с копченым перцем желе фундук включен двумя способами: заправка из хереса приправлена ​​маслом лесного ореха и поджаренные измельченные лесные орехи посыпаны поверх салата.

В последние годы Nutella покорила мир. Заманчиво съесть его прямо из банки, но если вы хотите быть немного более цивилизованным, выложите его на чиабатте, чтобы получить сладкий завтрак. Булочки с корицей сами по себе достаточно богатые, но повара Макс и Эли Сассман добавляют нутеллу, чтобы вывести их на новый уровень.

Все эти и другие блюда можно найти в нашей коллекции рецептов из фундука.

Жареное яйцо с фундуком, лисичками, зеленым чесноком и ежевикой

Жареное яйцо с фундуком, лисичками, зеленым чесноком и ежевикой

Картофельный салат с песто

Подавайте этот простой и яркий картофельный салат теплым или холодным вместе с жареным или жареным мясом и морепродуктами.Получить рецепт картофельного салата с песто »

Салат из жареного пастернака с фундуком, голубым сыром и винегретом из пшеничного пива

Пастернак придает сладость, а острый фундук и грубая пумперникелевая крошка добавляют хрусткости этому современному салату. Получить рецепт салата из жареного пастернака с фундуком, голубым сыром и винегретом из пшеничного пива »

Равиоли из мускатной тыквы с песто из орегано и лесных орехов

Базилик и орегано придают травяную яркость мускатной тыкве, коричневому сливочному маслу и фундуку в сладко-пикантной пасте.Получить рецепт равиоли из мускатной тыквы с песто из орегано и лесных орехов » Шеф-повар Чарли Паркер из ресторана Haven в Окленде сочетает глазированную морковь с апельсинами и крошками из фундука с добавлением тмина.

Бутерброды Porchetta

Этот декадентский сэндвич подается с гремолатой из лесных орехов и лимонно-каперсовыми айоли.

Салат из эндивий и рокфор с желе из копченого перца и фундуком

Зеленые бобы, зелень, эндивий и груши заправлены винегретом из хереса, посыпаны рокфором и поджаренными орехами и сбрызнуты пикантным перечным желе в этом салате из The Grain Store в Лондоне.Получить рецепт салата из эндивия и рокфора с желе из копченого перца и фундуком »

Квадраты с фундуком и малиной Linzer

Эти исключительно красивые батончики с ореховыми крапинками напоминают арахисовое масло и желе, но добавление ароматной ванили и яркой апельсиновой цедры украшает классическое сочетание.

Салат из фасоли и зеленого фундука

Этот салат из хрустящей фасоли залит легкой кремовой заправкой с помидорами и посыпан свежим фундуком.Рецепт Салата из фундучных вертов и зеленого фундука »

Стейки из ветчины с соусом из лесных орехов

Соус в этом блюде, основанный на рецепте из «Немецкой кулинарной книги» Мими Шератон (Random House, 1965), обогащен фундуком и бренди.

Tozzetti (Бискотти с анисом, миндалем и лесным орехом)

Эти бискотти в римском стиле являются фаворитом Ника Мальджери из-за их характерного анисового вкуса и нетипичного метода выпечки: жидкое тесто выливается на противень и выпекается как торт.В результате получается легкое печенье с крупными кусочками миндаля и фундука.

Nutella на Чиабатте

Нутелла, паста из лесного ореха и шоколада, идеально подходит для тостов с чиабаттой. Это популярный завтрак во всей Европе.

Булочки Nutella

Булочки Nutella

Рецепт обжаренных с маслом лесных орехов — 101 Поваренная книга

В 2007 году я сильно влюбился в лесные орехи. Кедровые, фисташки и грецкие орехи регулярно появляются в моих рецептах, но все они уступили место фундуку с коричневой кожурой, когда наступили холода.Я приготовил этот рецепт обжаренного с маслом фундука в качестве быстрой закуски однажды вечером, прежде чем пришли несколько друзей, с тех пор я стал употреблять лесные орехи (в избытке!) Весь сезон. Фундук обжаривается в течение короткого времени, затем готовится в большой сковороде со свежим тимьяном, цедрой цитрусовых, небольшим количеством соли и небольшим количеством коричневого масла.

Многие люди стирают кожицу с фундука, но не я. Миска, наполненная мрачными орехами, выглядит очень деревенской, когда кожица остается нетронутой. Без кожуры фундук выглядит голым.

Примечание о фундуке (также называемом фундук), который вы видите вверху и внизу — обратите внимание на их форму, вроде пухлого миндаля. Не позволяйте этому сбить вас с толку, на днях я наткнулся на эти лесные орехи на Whole Foods Market — это просто заостренные орехи. Для этого рецепта вы можете использовать любой вид фундука без кожуры, но я думаю, что на самом деле я предпочитаю аромат круглых лесных орехов.

Я использовал любые остатки орехов, посыпанные салатом, в мисках на зерновой основе и даже измельченные в качестве корки.

Всех с Новым годом. Я добавлю к этому сердечное СПАСИБО за вашу поддержку, понимание и участие здесь. Я очень с нетерпением жду следующего года на 101 поваренной книге. Я понимаю, как мне повезло иметь здесь такой фантастический форум для изучения идей и постоянно меняющихся идей. Я призываю вас сообщить мне, что вы хотели бы видеть на сайте больше в наступающем году — в январе я определенно собираюсь сосредоточиться на некоторых из моих любимых быстрых и здоровых блюд.Еще у меня есть пара сюрпризов в рукаве …

МОЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ + КНИГА

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку без рекламы, с рецептами, вдохновением и прочим Я читаю / смотрю / делаю покупки.
(Вы получите ссылку на бесплатную электронную книгу в формате PDF с 10 рецептами)

Вы можете использовать лесной орех любой формы, я предпочитаю круглые, а не заостренные, изображенные здесь.Также небольшой совет относительно тимьяна. Простой способ удалить листья тимьяна со стеблей — это защипнуть стебель сверху, а затем провести пальцами вниз против направления роста листьев, срезая их со стебля.

3 стакана неочищенного фундука
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1/4 чайной ложки мелкоизмельченной морской соли
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
цедра 1/2 апельсина
цедра одного лимона

Выложите фундук одним слоем на противень с бортиком.Поджарьте в духовке при 375 ° F в течение 15 минут или пока орехи не станут ароматными, их кожица не потемнеет, а некоторые кожуры не начнут немного трескаться. Вынуть из духовки.

В большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне. Вы хотите, чтобы масло поджарилось и стало ароматным, это займет около минуты. Если вы видите на сковороде небольшие пенистые твердые частицы масла, они должны стать золотистыми. Вмешайте соль, а теперь добавьте фундук. Перемешайте, чтобы орехи застыли в масле, и добавьте тимьян — он может лопнуть и немного шипеть — это o.k. Обжарить около минуты, а затем закончить с цедрой апельсина и лимона, если хотите, оставьте немного цедры для украшения. Снимите орехи с огня и, когда они немного остынут, попробуйте на вкус, чтобы увидеть, нужно ли добавить еще соли. Подавать теплым или комнатной температуры.

На три чашки.

14 вкусных веганских рецептов с фундуком

Оригинальный пост в Care2

Конечно, вы можете просто перекусить жареным фундуком горстью, но если вы хотите что-то разнообразить, вам нужны твердые рецепты с фундуком, от первых блюд до десертов!

ПОЧЕМУ ЛЕСНОЙ ОРЕХ?
Доктор.Мишель Шоффро Кук недавно рассказывала на Care2 о том, почему вам следует есть больше фундука. Они богаты питательными веществами, которые защищают ваше сердце и глаза, предотвращают рак и помогают снизить уровень холестерина. Фундук также является противовоспалительным продуктом и хорошим источником клетчатки, а это означает, что он способствует здоровому пищеварению и поддерживает общее состояние кишечника.

Но для меня фундук чертовски восхитителен. У них такой вкусный сладковатый вкус умами.

Вы, наверное, знакомы с фундук в десерте, но фундук также сияет в пикантных блюдах. В приведенном ниже списке рецептов с фундуком определенно есть несколько сладких блюд, но я постарался больше сосредоточиться на пикантных, поскольку десерты из фундука, как правило, встречаются чаще.

Готовы съесть еще фундука? Пусть эти веганские рецепты с фундуком вдохновят вас!

1. Домашняя Nutella
Обычная Nutella содержит молоко и пальмовое масло, но ее очень просто приготовить самостоятельно, используя лишь горстку растительных ингредиентов.Все, что вам нужно, это хороший блендер.

2. Мангольд по-испански с изюмом и лесными орехами
Фундук действительно сияет в этом сладком, но соленом гарнире. Швейцарский мангольд и чеснок прекрасно сочетаются с поджаренным фундуком и сладким изюмом.

3. Сырой шоколад-трюфель с лесным орехом
Шоколад и лесные орехи созданы друг для друга, и они стали звездами этого простого рецепта из фундука. Для приготовления этих шоколадных декадентских веганских трюфелей с лесным орехом вам понадобится всего три простых ингредиента.

4. Соус «Ромеско»
Фундук, миндаль, помидоры и жареный перец — звезды этого традиционного итальянского соуса. Подавайте его с пастой или овощами или используйте как соус для макания.

Горсть фундука придает сладким и соленым блюдам вкус, текстуру и восхитительные питательные свойства.

5. Шоколадный пирог с чиа и корочкой из лесного ореха
Фундук и финики создают ароматную корочку для этого сливочного веганского шоколадного торта. Выпекав корочку, вы создаете начинку в блендере, затем заливаете и охлаждаете в течение ночи.Ожидание — непростая задача, но результат того стоит!

6. Смузи с чизкейком с лесным орехом
Этот насыщенный сливочный смузи включает цельные лесные орехи и молоко из лесных орехов. Пейте как сытный завтрак или подавайте на десерт. Рецепт рассчитан на две порции, поэтому, если вы выпьете одну сегодня, вы можете съесть другую ложкой завтра, как пудинг.

7. Паста с пикантным шоколадом и сливочным соусом с фундуком и чили
Если вы никогда раньше не пробовали пикантный шоколад, вас ждет такой восхитительный сюрприз! Этот особый ужин включает домашнюю шоколадную пасту с острым сливочным соусом из фундука.

8. Легкое молоко из лесных орехов
Если вы не можете найти молоко из фундука в магазине или просто предпочитаете домашнее, этот рецепт очень упрощает задачу. Вы должны планировать заранее и замочить орехи на ночь, и эта предварительная работа окупится с помощью ароматного сливочного молока из лесных орехов.

9. Веганский тыквенный альфредо с жареным фундуком
Жареный лесной орех прекрасно сочетается со сливочно-тыквенно-шалфейным соусом. Это может показаться необычным блюдом, но оно готово примерно за 20 минут, так что вы можете приготовить его даже в загруженный будний вечер!

10.Хлеб на ржаной закваске с яблоком и фундуком на полбе
Сделайте свой хлеб лучше с этой ржаной закваской на основе фундука. Это несладкий хлеб с ноткой яблочной сладости.

11. Осенний салат из мускатной тыквы
Фундук и мускатная тыква — главные составляющие этого салата из рукколы. Вы делаете ароматную заправку из яблока и корицы для этого салата прямо в блендере, так что он готов в мгновение ока.

12. Песто из дикого фенхеля с финиками и фундуком
Оригинальный песто по ливанскому рецепту.Сладкие финики и ореховый фундук прекрасны с оттенком солодки дикого фенхеля. Подавайте его с макаронами, как и любой другой соус песто, или используйте в качестве соуса или намазки для хлеба или крекеров.

13. Веганский паштет с грибами и лесным орехом
Грибы, чечевица и фундук в сочетании создают сытный паштет, который станет отличным выбором для любого паштета на основе животных. Подавать в качестве закуски с большим количеством хрустящего хлеба для намазывания!

14. Хрустящий запеченный фалафель с фундуком и сливочно-лимонно-мятным соусом
Орехи не являются ингредиентом традиционного фалафеля, но фундук в этом рецепте добавляет глубины вкуса, который вам точно понравится.Лучшая часть? Вы делаете и тесто для фалафеля, и соус в кухонном комбайне, так что это очень просто!

Главное фото и фото Nutella через Getty Images. Все остальные фото предоставлены авторами рецептов, использованы с их разрешения.

Цукаты из лесных орехов — The Toasty Kitchen

Опубликовано: · Изменено: Хизер · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 814 слов. · Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью.

Цукаты из фундука — прекрасный гарнир к выпечке, а также их можно подавать отдельно в качестве закуски или закуски.Жареный фундук покрыт сладкой глазурью из конфет с корицей.

Цукаты из фундука — это веселый и простой рецепт, который можно приготовить на плите всего за несколько минут. Кроме того, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Что можно сделать с цукатами из фундука? Используйте их для украшения следующего салата, чтобы он получился хрустящим и слегка сладким. Цукаты из фундука также станут отличным дополнением к вашему следующему подносу с мясными закусками. И они идеально подходят для перекусов!

Немного корицы придает фундуку теплый осенний вкус, но им можно наслаждаться круглый год.

Состав и заменители

Вы можете заменить лесных орехов на ваш любимый вид орехов — ознакомьтесь с моим рецептом засахаренных орехов пекан, в котором используется тот же метод приготовления.

Я не рекомендую заменять коричневый сахар в этом рецепте. Я пробовал использовать сахарный песок, но предпочитаю карамелизованный аромат и цвет, которые коричневый сахар добавляет в рецепт.

Корица не является обязательной, но добавляет теплый вкус, который дополняет ореховый привкус фундука.

Сырые, бланшированные и жареные фундук

Итак, какой сорт фундука вам нужен для этого рецепта? Подойдет любой вид фундука, будь то сырые, бланшированные или жареные. Однако, возможно, вам придется проделать дополнительную подготовительную работу, прежде чем засахаривать их.

Я использовал жареный несоленый фундук, который вы можете найти на Amazon: AZNUT Жареный несоленый фундук

Если вы используете сырые или бланшированные фундук или жареный фундук, который больше не имеет запаха, вам нужно добавить этап легкого обжаривания фундука, чтобы подчеркнуть их естественный вкус.Это можно сделать несколькими способами.

Как жарить фундук

В духовке : разогреть до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите орехи на противень в один слой и запекайте 10-15 минут, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся. На полпути проверьте орехи, чтобы убедиться, что они обжариваются равномерно.

На плите : В сковороде на среднем огне добавьте орехи (не добавляйте дополнительное масло — орехи не прилипнут к сковороде).Готовьте, пока орехи не станут горячими и ароматными, время от времени помешивая. Это должно занять до 5 минут.

Независимо от того, какой метод вы используете, не уходите! Орехи могут быстро поджариться и подгореть.

Если у ваших лесных орехов еще есть кожица — постарайтесь удалить как можно больше, прежде чем засахаривать их. Выложите жареный фундук на кухонное полотенце и протрите им полотенце. Кожа должна сразу отвалиться.

Могу я сделать это с другими орехами?

Да! Этот рецепт подходит практически для любых орехов, которые у вас есть под рукой.Несколько моих любимых заменителей:

  • Пеканы
  • Кешью
  • Грецкие орехи
  • Миндаль
  • Фисташки
  • Смешанные орехи

Имейте в виду, что независимо от типа орехов, которые вы используете, вы захотите их поджарить (см. Раздел о жарке выше) если они еще не обжарены. Вы также можете выбрать несоленый орех или исключить соль из рецепта ниже.

Способы употребления цукатов из фундука

Используйте цукаты из фундука в качестве хрустящей сладкой начинки для салата.Или добавьте их в качестве украшения к следующей партии кексов или слоеного пирога.

Вы также можете добавить цукаты из фундука в следующий поднос с мясными закусками и сырами. Или добавьте горсть засахаренных орехов в следующую смесь для трейл-микса или смеси для снеков Chex.

Еще одна отличная идея — посыпать запеканку из сладкого картофеля на День Благодарения засахаренными лесными орехами вместо орехов пекан или зефира.

Распечатать рецепт ]]>

Цукаты из фундука

Цукаты из фундука — прекрасный гарнир к выпечке, а также их можно подавать отдельно в качестве закуски или закуски.Жареный фундук покрыт сладкой глазурью из конфет с корицей.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

калорий: 161 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

  • чашка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка воды
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка корицы
  • 1 чашка жареного и несоленого фундука

Инструкции

  • В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, корицу, соль и воду.Перемешайте, пока не смешано и не растает.

  • Добавить лесные орехи и перемешать, чтобы они покрылись слоем. Варить 2–3 минуты на среднем огне, пока смесь не уменьшится, а фундук не станет липким.

  • Выложите орехи на лист пергамента и выложите в один слой. Дайте остыть. Хранить в закрытой таре до использования.

Рекомендации по оборудованию

Примечания

  • Если у вас есть сырые или бланшированные фундук или жареный фундук без запаха, вам нужно поджарить их перед засахариванием.
  • Для запекания в духовке : разогреть до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите орехи на противень в один слой и запекайте 10-15 минут, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся. На полпути проверьте орехи, чтобы убедиться, что они обжариваются равномерно.
  • Для жарки на плите : В сковороде на среднем огне добавьте орехи (не добавляйте масла — орехи не прилипнут к сковороде). Готовьте, пока орехи не станут горячими и ароматными, время от времени помешивая.Это должно занять до 5 минут.

Питание

Калорий: 161 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 100 мг | Калий: 148 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 10 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Курс: закуски

Кухня: американская

Еще рецепты

Фундук — Ингредиент — FineCooking

A.K.A

фундука

Что это?

Фундук отлично подходит для выпечки, тортов, пирогов и мороженого.Добавьте измельченный фундук в зимний фруктовый салат или заправьте приготовленную на пару спаржу винегретом из лесного ореха, а затем посыпьте большим количеством жареного измельченного фундука.

Кухонная математика:

от 5 до 5-1 / 2 унций (целиком) = 1 стакан нарезанной крупы; 1 чашка плюс 2 столовые ложки мелко нарезанного; 1-1 / 4 стакана молотого

Нет?

Миндаль подойдет практически для любого рецепта, в котором используется фундук, хотя вкус будет немного другим.

Как приготовить:

Хотя некоторым пекарям нравится слегка горьковатый привкус кожуры фундука, в некоторых рецептах требуется очищенный от кожуры орех.Вы можете купить фундуки без кожицы или сами очистить их. Самый простой способ сделать это — поджарить орехи одним слоем на противне в духовке при 375 ° F, пока кожура не расколется, а орехи не станут ароматными, примерно 10 минут. Оберните горячие орехи чистым полотенцем и оставьте на 5–10 минут. Затем энергично протрите орехи полотенцем, чтобы удалить большую часть кожицы.

Очистить фундук от кожуры

Выпекайте фундук на противне с бортиком при температуре 350 ° F, пока они не станут ароматными и золотистыми, а кожица не начнет отделяться от орехов, в течение 12–15 минут. Оберните орехи чистым кухонным полотенцем и, держа полотенце закрытым, энергично потрите орехи друг о друга, чтобы освободить кожицу. Откройте полотенце и откатайте орехи от кожицы. Ничего страшного, если к орехам все еще прилипла кожица.

Нажмите здесь, чтобы купить

    Рецепты

  • Рецепт приготовления

    Это маслянистое печенье — традиционное итальянское лакомство, и его легче приготовить, чем кажется.В рецепте используется одно тесто, разделенное на три части и приправленное миндалем, мокко и…

  • Рецепт приготовления

    Пурпурно-коричневый инжир и жареный фундук придают землистый вкус насыщенному крему из маскарпоне и пряной корочке из имбирного ореха. Для начинки из маскарпоне вам понадобятся две большие охлажденные миски.

  • Рецепт приготовления

    Это изысканное печенье сочетает в себе аромат земляных орехов и сладкого белого шоколада.В зависимости от вашего желания, вы можете закончить эти батончики сладко-горьким ганашем или сметаной…

  • Рецепт приготовления

    Из этих вращающихся пирожных получится отличный обед в паре с зеленым салатом. Или наслаждайтесь ими на повседневном ужине в будние дни.

  • Рецепт приготовления

    Теплые нежные сливы, посыпанные мягко взбитым маскарпоне, и крошка с ароматом кардамона — простой десерт без суеты, который также отлично подходит для облизывания тарелок.

  • Рецепт приготовления

    Горький эндивий и радиккио в этом быстром и легком гарнире прекрасно сбалансированы острой горгонзолой и сладко-терпкой клюквой. Подавать с тушеной говядиной или обжаренным стейком.

  • Рецепт приготовления

    Эта кора, напоминающая батончик Chunky, очень привлекательна.

  • Рецепт приготовления

    Этот замечательный гарнир может работать так же легко, как и закуска — морковь — отличная закуска. Для красивой презентации оставьте немного зеленых верхушек нетронутыми.

  • Рецепт приготовления

    Ореховые нотки мягкого эля хорошо сочетаются с нотами чечевицы и фундука, а вишня и петрушка добавляют яркого контраста этому сытному гарниру.Это…

  • Рецепт приготовления

    Характерный травяной, цитрусовый аромат кардамона прекрасно сочетается со спелыми персиками. Медовая глазурь и посыпка измельченных орехов делают галет еще более особенным. Подать…

Рецептов Закусок и Аппитайзеров | Фундук сады Линдена, штат Вашингтон


/>
Сэндвич-печенье с фундуком и эспрессо
(5-5-21)

Состав

  • 1 стакан сливочного масла, размягченного
  • 1 л сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 большой яичный желток
  • Гранулы растворимого эспрессо 4 чайные ложки
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2½ стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 стакан мелко измельченного фундука

НАПОЛНЕНИЕ
  • 1-3 / 4 стакана полусладких шоколадных чипсов, разделенных на кусочки
  • 1 чашка чипсов из молочного шоколада
  • 1 стакан жирных сливок
Проезд

В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.Добавьте яйцо, желток, гранулы эспрессо и ваниль. Смешайте муку, соль и разрыхлитель; постепенно добавить во взбитую смесь и хорошо перемешать. Добавьте фундук.

Тесто разделить на три части; превратите каждую часть в круг. Оберните каждую полиэтиленовую пленку; охладите на 1 час или до тех пор, пока не станет легко обрабатывать.

Раскатайте одну порцию теста на слегка посыпанной мукой поверхности толщиной 1/8 дюйма. толщина. Разрежьте присыпанной мукой 1½-дюймовой. формочка для печенья; поместите ½ дюйма друг от друга на несмазанные противни.Повторите то же самое с оставшимся тестом; охлаждать и перематывать записки.

Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 6-8 минут или пока края не начнут подрумяниваться. Удалите, чтобы проволока решетки остыла.

Для начинки поместите 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов и молочного шоколада в небольшую миску. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Полить шоколадом; взбить до однородной массы. Охладите на 1,5 часа или пока начинка не станет однородной, периодически помешивая.

Намазать начинкой нижнюю половину печенья; сверху выложить оставшееся печенье.В микроволновке растопите оставшиеся полусладкие чипсы; размешать до однородной массы. Полить печенье. Дайте постоять, пока не застынет. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.



Булочки с фундук и шоколадной стружкой
(5-5-21)

Состав

  • 2 стакана универсальной муки
  • ¼ стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1½ чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками
  • 1 большое яйцо, комнатная температура
  • ½ стакана пахты
  • 1½ чайных ложки ванильного экстракта
  • 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
  • 1 стакан крупно нарезанного фундука
Проезд

Разогрейте духовку до 400 ° F.Взбейте вместе первые 5 ингредиентов; нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. В другой миске взбейте яйцо, пахту и ваниль; вмешайте в смесь крошки, пока она не станет влажной. Добавьте шоколадную стружку и фундук.

Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность; аккуратно вымесить 8 раз. Раскатайте тесто в форму шириной 6 дюймов. круг. Разрезать на 8 клиньев; выложить на смазанный маслом противень. Выпекать до румяной корочки 15-20 минут. Подавать теплым.



Слойки с шоколадно-ореховым кремом
(1-8-21)

Если вам нужна закуска для вечеринки в игровой день или ужин для детей, эти куриные котлеты понравятся всем за столом.Простая и сладкая домашняя медовая горчица подается вместе с этими нежными кусочками курицы, покрытыми хрустящими лесными орехами.

Состав

  • 6 унций сливочного сыра, размягченного
  • 4 столовые ложки сахара, разделенные на кусочки
  • 2/3 стакана Nutella
  • ¼ стакана жирных сливок
  • ½ стакана нарезанных фундуков или орехов пекан, поджаренных
  • 1 стакан универсальной муки
  • 3 столовые ложки какао для выпечки
  • 1 стакан воды
  • ½ стакана сливочного масла
  • ¼ чайная ложка соли
  • 4 больших яйца
  • Сахар кондитерский
Проезд

Для начинки взбить в небольшой миске сливочный сыр и 2 столовые ложки сахара до однородной массы.Постепенно добавляйте Nutella и сливки до однородного состояния. Добавьте орехи. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

В другой миске смешайте муку, какао и оставшийся сахар. В большой кастрюле доведите до кипения воду, масло и соль. Добавить мучную смесь сразу и перемешивать, пока не сформируется гладкий шар. Снять с огня; дать постоять 5 минут. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и блестящей.

Капля на столовые ложки с закругленными углами 2 дюймаразделить на смазанные маслом противни. Выпекать при температуре 400 ° 20-25 минут или пока не застынет и не подрумянится. Снимите с проволочной стойки. Немедленно открываются разделенные затяжки; вынуть и выбросить мягкое тесто изнутри. Полностью остыть.

Ложка для начинки слоеного крема; заменить топы. Присыпать кондитерским сахаром. Охладите остатки.



Брускетта с инжиром, сыром горгонзола, крошками панчетта и жареным фундуком
(11-11-20)

Если вам нужна закуска для вечеринки в игровой день или ужин для детей, эти куриные котлеты понравятся всем за столом.Простая и сладкая домашняя медовая горчица подается вместе с этими нежными кусочками курицы, покрытыми хрустящими лесными орехами.

Состав

  • 16 1-дюймовых ломтиков Crusty Bagguette
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 8 свежих спелых инжира, разрезанных пополам продольно, от маленького до среднего
  • 1/3 стакана нарезанных кубиками приготовленных битов панчетты (или бекона)
  • Сыр горгонзола 4-5 унций, раскрошенный
  • 3 столовые ложки жареного измельченного фундука (см. Примечания выше)
  • 2 столовые ложки ароматного меда (я использовал каштановый мед)
Проезд

Разогрейте жаровню до высокой температуры.

Выложите ломтики хлеба бок о бок на противне, затем слегка подрумяните с обеих сторон.

Смажьте ломтики хлеба оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Положите половину каждого инжира на каждый ломтик хлеба, затем с помощью тыльной стороны ложки слегка приплюсните, чтобы подогнать под кусок хлеба.

Равномерно распределите кусочки сыра горгонзола и панчетта поверх каждого инжира.

Выпекайте брускетту с инжиром до тех пор, пока сыр не растает.

Выложите брускетту на блюдо, затем посыпьте рубленым фундуком.

Сбрызнуть медом и подавать еще теплым.



Закуски с малиной и фундуком
(8-12-20)

Если вам нужна закуска для вечеринки в игровой день или ужин для детей, эти куриные котлеты понравятся всем за столом. Простая и сладкая домашняя медовая горчица подается вместе с этими нежными кусочками курицы, покрытыми хрустящими лесными орехами.

Состав

  • 12 ванильных вафель
  • 6 столовых ложек шоколадной пасты из лесных орехов
  • 3/4 стакана творога ромашка
  • 1 стакан свежей малины
Проезд

Намажьте каждую вафлю 1½ чайными ложками пасты из фундука, а затем сверху добавьте 1 столовую ложку творога. Сверху посыпьте несколько ягод малины и подавайте.



Пралине с фундуком [веганский]
(4-6-20)

Урожайность: Обслуживает 6

Если вам нужна закуска для вечеринки в игровой день или ужин для детей, эти куриные тендеры понравятся всем за столом. Простая и сладкая домашняя медовая горчица подается вместе с этими нежными кусочками курицы, покрытыми хрустящими лесными орехами.

Состав
Для корки:

  • ½ стакана (70 г) фундука
  • 10 (90 грамм) фиников без косточек
  • 2 столовые ложки (15 граммов) какао-порошка

Для кремового слоя:
  • ½ стакана (70 г) орехов кешью, замочить в теплой воде мин.6 часов
  • ¼ чашки (65 г) кокосовых сливок
  • 2 столовые ложки (30 миллилитров) кокосового масла, растопленного
  • 1 столовая ложка (20 г) кленового сиропа

Для слоя пралине:
  • 1/3 стакана (85 г) масла лесного ореха
  • 5 столовых ложек (100 г) кленового сиропа

Для шоколадного слоя:
  • 120 г орехового шоколада
  • 1/8 стакана (32 грамма) кокосовых сливок
Проезд

Поместите ингредиенты для корочки в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите липкое тесто.

Выстелите форму для кексов полосами бумаги для выпечки, чтобы их было легче удалить, и разделите тесто на 6 равных частей. Вдавите их на дно формы для кексов и выровняйте, прежде чем помещать в морозильную камеру.

Для слоя сливок поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте 1-2 минуты до однородной массы. Разложите крем по 6 формочкам для торта и заморозьте 30-40 минут или пока он не станет твердым.

Для слоя пралине просто взбейте масло лесного ореха и кленовый сироп вместе до однородной массы, затем разделите на 6 форм для торта и выровняйте.Поместите в морозильную камеру, пока не станет твердым.

Растопите шоколад на водяной бане и добавьте кокосовый крем. Взбейте до однородной массы и поровну разделите на 6 форм для торта. На этом этапе вы можете добавить любое украшение, которое захотите — кусочки шоколада, измельченный фундук и т. Д.

Поместите в морозильную камеру минимум на 5 часов и осторожно выньте их из формы. Дайте ему разморозиться 1-2 минуты перед подачей на стол.



Куриная корочка с фундуком в абрикосовом медово-горчичном соусе для макания
(12-15-19)

Урожайность: 4 порции

Если вам нужна закуска для вечеринки в игровой день или ужин для детей, эти куриные тендеры понравятся всем за столом.Простая и сладкая домашняя медовая горчица подается вместе с этими нежными кусочками курицы, покрытыми хрустящими лесными орехами.

Состав
Соус для макания

  • 6 кураг, нарезанных
  • ¼ чашка желтой горчицы
  • ¼ чашка пряно-коричневой горчицы
  • 3 столовые ложки меда
  • Горячая вода

Цыпленок
  • 1 фунт куриных грудок без кожи и костей (около 8 штук)
  • 1/3 стакана неотбеленной универсальной муки
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 чашки мелко нарезанных лесных орехов Холмквиста
  • 1¼ чайная ложка мелкой морской соли
  • ¾ чайная ложка черного молотого перца
Проезд

Чтобы начать приготовление соуса для макания, поместите абрикосы в небольшую миску и залейте горячей водой.Подождите 15-20 минут, пока будете готовить курицу.

Разогрейте духовку до 400 ° F. Накройте большой противень с бортиками силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.

Поместите муку, яйцо и фундук в три отдельные неглубокие миски. Добавьте в муку ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Добавьте оставшуюся соль и перец в мелко нарезанный фундук.

Перемешивая по одному куриному противню, обваляйте его в муке, обмакивайте в яйцо и обваляйте в фундуке, чтобы оно равномерно покрыло.Выложите курицу на подготовленный противень.

Выпекать 20–25 минут, пока фундук не подрумянится, курица полностью прожарится без розового цвета в центре.

Готовьте соус, пока курица запекается. Слейте воду с абрикосов и добавьте их в небольшой кухонный комбайн или чашку блендера. Добавьте горчицу, мед и одну столовую ложку горячей воды. Пюре до однородной массы.

Подавайте куриное филе теплым с соусом.



Печенье Эрл Грей с лесным орехом
(9-9-19)

Урожайность: 1 дюжина
Время: 35 минут

Это печенье покрыто восхитительно мелко нарезанными лесными орехами и усыпано небольшими кусочками цветочного чая Эрл Грей. Их лучше всего сочетать с дымящейся чашкой чая, чтобы раскрыть их яркий вкус.

Состав

  • 2 чайные ложки Steven Smith Teamaker Lord Bergamot Blend No: 55 (1 пакетик)
  • ¼ чашка светло-коричневого сахара
  • ½ стакана сливочного несоленого, размягченного
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • ¼ чайная ложка мелкой морской соли
  • 1 стакан универсальной муки
  • 1/3 стакана мелко нарезанного жареного фундука плюс 6 лесных орехов, разрезанных пополам
  • Сахарный песок 2 столовые ложки
Проезд

Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

Добавьте чайные листья в мельницу для специй и измельчите до мелкого измельчения. Перемешайте чай с коричневым сахаром в чаше миксера. Перемешивайте на слабом уровне в течение 1 минуты, чтобы объединить ароматы. Добавьте масло и сливки на 2 минуты, пока они не станут однородными и бледно-коричневыми. Поскребите стенки миски.

Смешать ваниль и яйцо. Добавьте соль, а затем муку. Перемешивайте на средне-сильном огне, пока все ингредиенты не объединятся в тесто для печенья. Поставьте миску с тестом в холодильник на 15 минут.

Выложите мелко нарезанные лесные орехи на тарелку и добавьте сахарный песок. Достаньте тесто из холодильника и скатайте в 12 шариков, размером чуть меньше мяча для гольфа. Обваляйте каждый шарик в фундуке и сахаре. Выложите печенье на противень. Вдавите половину фундука в верхнюю часть каждого.

Выпекайте 10 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а середина не станет твердой. Дайте остыть на сковороде в течение 3 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.



Пармезан Фундук Пивной Хлеб
(6-7-19)

Урожайность: Один буханка 8½ на 4½ дюйма
Время: 45 минут

Состав

  • ½ стакана грубо нарезанных сырых лесных орехов
  • ¼ чашка тертого сыра Пармезан
  • Щепотка мелкой морской соли
  • 4 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
  • 3 стакана (339 г) самоподнимающейся муки
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока плюс еще для украшения
  • 2 чайные ложки сахара
  • 12 унций Breakside Brewery Pilsner
Проезд

Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте противень для выпечки 8½ на 4½ дюйма сливочным маслом.

Добавьте в небольшую миску фундук, пармезан и соль. Добавьте 1 столовую ложку растопленного масла и отставьте.

Насыпьте муку в большую миску и добавьте чеснок и сахар. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки топленого масла. Медленно добавляйте пиво, помешивая. Смешайте, пока все ингредиенты не смешаются.

Вылейте тесто в подготовленный противень. Равномерно посыпьте поверхность буханки фундуком.Выпекайте от 30 до 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Дайте остыть в течение 20 минут перед тем, как вынуть из кастрюли. Перед подачей нарезать чесноком гарнир.



Печенье с лесным орехом и шоколадной крошкой бабушки Холмквист
(8-20-18)

от Мелиссы Трейнер

Хороший рецепт и отличные ингредиенты выдерживают время.

Мне об этом напомнили в воскресенье вечером.На моей маленькой кухне в Сиэтле было жарко и душно, и я был явно капризен. Я предчувствовал насыщенный понедельник и захотелось чего-нибудь маленького, вкусного, сладкого и легкого.

Мне нужно было успокоить переход с воскресенья на понедельник. Пирог? Нет … слишком много времени. Обед? Ну, этим руководил мой муж. Итак … Я обдумал свои варианты и через несколько минут я начал рыться в своей коробке с рецептами в поисках старого, но вкусного: Печенье с лесным орехом и шоколадной крошкой бабушки Холмквист .

Впервые я обнаружил эти драгоценные камни, когда посетил Holmquist Hazelnut Orchards в 1997 году, и бабушка Холмквист пригласила меня на кухню своего фермерского дома. Ранее в тот же день она испекла партию этих классических блюд и протянула мне одну прямо из банки с печеньем. Она сказала, что делает их годами, и с улыбкой сказала мне, что не может держать банку полной, когда ее фермерский клан занят. Действительно. они простые, легкие и превосходные. И главный ингредиент — фундук DuChilly — является выигрышным билетом.

В отличие от других, более распространенных фундук с северо-запада Тихоокеанского региона, которые имеют круглую форму и их необходимо очистить перед использованием в рецептах, Du Chilly — малоизвестный сорт семейной реликвии. Удлиненные по форме и трудные для сбора урожая, они лишены горечи других сортов и уникальны тем, что не требуют утомительного растирания и снятия шкуры перед использованием. Просто поджарить, нарезать и добавить.

В конце концов я написал о ферме и опубликовал рецепт в журнале The Seattle Times Pacific Northwest Magazine в том же году, но рецепт стал тем, что я регулярно готовил, когда мои дети были маленькими.Помимо восхитительного аромата лесного ореха благодаря поджаренным и измельченным лесным орехам, тесто невероятно легко выкрутить … оно на масляной основе, и его можно взбалтывать в одной миске. Честно говоря, это был самый простой способ приготовить партию восхитительного домашнего печенья, пока маленькие дети катаются у моих ног!

Итак, в следующий раз, когда вы захотите немного шоколада, немного фундука, чего-нибудь вкусненького, чего-нибудь легкого … спасибо бабушке Холмквист за это! Много лет назад она сделала хороший шаг!

(Мелисса А.Тренер — писатель о еде и путешествиях из Сиэтла, специализирующийся на темах и продуктах, связанных с едой, посудой и кулинарным искусством.)

Выход: 48 файлов cookie

Состав

  • 2 яйца
  • 1½ стакана плотно упакованного коричневого сахара
  • ½ стакана белого сахара
  • 1 стакан рапсового или вессонского масла
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2½ стакана муки
  • 1 чашка нарезанных слегка поджаренных лесных орехов
  • 1 стакан шоколадной стружки
Проезд

Разогрейте духовку до 350 F.

В большой миске хорошо взбить яйца. Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы. Добавьте масло и ваниль. Хорошо перемешайте, чтобы смешать

Просейте сухие ингредиенты и добавьте фундук и шоколадную стружку.

Выложите столовые ложки с горкой на противни и выпекайте партиями в середине духовки в течение 8–10 минут или пока печенье не подрумянится.



Пряный шоколад, полба и печенье с фундуком
(4-9-18)
Состав
  • 120 г масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры
  • 110 г касторового сахара
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 125 г пшеничной муки
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 20 г какао-порошка
  • 1 чайная ложка смеси специй
  • ¼ ч.л. соли
  • 100 г шоколадной стружки (70 процентов твердых веществ какао) или 100 г темного кулинарного шоколада, нарезанного на кусочки размером примерно ½ см
  • 50 г пюре из спелых бананов (около ½ небольшого банана)
  • 170 г жареного фундука, мелко нарезанного (но не порошкообразного)
  • 100г сахарной пудры, просеянной
Проезд
  1. Поместите масло и сахар в чашу электрического миксера с установленной лопастью.Взбивайте на средне-высокой скорости, пока он не станет легким и пушистым, затем постепенно вбивайте яйцо до однородности.
  2. Просейте муку, разрыхлитель, какао-порошок, смесь специй и соли в миску, затем добавьте в масляную смесь. Перемешивайте на низкой скорости около 15 секунд, добавьте шоколадную стружку и банан и продолжайте перемешивать до однородности. Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник как минимум на 1 час (и до 2 дней), чтобы она затвердела.
  3. Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 180 ° C (170 ° C с вентилятором) и застелите противень бумагой для выпечки.
  4. Поместите фундук в среднюю миску, а просеянную сахарную пудру — в отдельную миску. Достаньте тесто из холодильника и с помощью лопатки для мороженого (или руками) сформируйте шарики диаметром около 3 см, примерно по 20 г. Обваляйте шарики в лесном орехе так, чтобы они были полностью покрыты, и вдавите орехи, чтобы они прилипли. Затем обваляйте шарики в сахаре так, чтобы они были покрыты густым слоем. Выложите на противень с подкладкой на расстоянии 2–3 см друг от друга, затем ладонью разгладьте печенье до толщины 1 см.
  5. Выпекайте 10 минут, если вам нравится слегка липкая серединка, и 12 минут, если печенье более хрустящее. Вынуть из духовки и охладить на противне в течение 10 минут, а затем аккуратно переложить на решетку или тарелку. Лучше всего есть печенье в день его приготовления, хотя оно хранится до 2 дней.
Совет: После того, как шарики из сырого теста были покрыты фундуком и сахарной пудрой, их можно хранить в холодильнике до 2 дней или замораживать до 3 месяцев.Их можно испечь из замороженных, просто добавив ко времени запекания минуту-две.

Безе Фундук в каплях
(5-9-18)
Состав
  • 2 яичных белка
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч. ваниль
  • 1 чашка жареного молотого фундука
Проезд
Взбить яичные белки в маленькой миске до образования мягких пиков; постепенно всыпать сахар 2 ч.за один раз до образования жестких пиков. Добавьте 1 стакан фундука. Заходите по ч. Л. на смазанном маслом противне. Сверху выложите поджаренный лесной орех; посыпать сахаром.

Выпекать при 300 ° 25-30 минут. Посыпать сахаром.



Брускетта с помидорами, беконом, рукколой и лесными орехами
(1-3-18)

Урожайность: 8 щедрых закусок
Состав

  • 8 ломтиков (толщиной ½ дюйма) хорошего качества с хрустящей корочкой по-итальянски
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и разрезанный пополам
  • 3 спелых помидора среднего размера, нарезанных и высушенных
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 ломтика бекона, обжаренные, высушенные и измельченные
  • ¼ чашки свежей рукколы, мелко нарезанной
  • 1/3 стакана жареных дробленых орехов и фундука
  • Соль и молотый черный перец
  • Примерно ½ стакана раскрошенных Rogue Creamery Holmquist Blue cheese
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
Проезд

Обжарьте или поджарьте хлеб, пока он не подрумянится с обеих сторон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *