Чайный пирог из заварки рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Чайный пирог из заварки: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:45 мин. Просмотров 921 Опубликовано 16.05.2021

Приготовление:

45 мин.

Калории (на 100 г.):

300

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Простая выпечка может быть вкусной. Чайный пирог из заварки получается очень пышным, пористым, ароматным. Тесто готовится быстро и из доступных компонентов.

Отсутствие в нем молочных продуктов, яиц и сливочного масла позволяет лакомиться угощением в пост. Вегетарианцы также оценят незатейливую историю для праздника и будней.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 260 г.
• Заварка чайная – 200 мл.
• Варенье – 200 мл.
• Сахар – 140 г.
• Сода – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 0,5 ст.
• Уксус 9% – 0,5 ст. л.

Как приготовить:

1. 

Чайную заварку получаем из кипятка и пакетированного или рассыпного чая без добавок. В чайник высыпаем столовую ложку чая, наливаем крутой кипяток, накрываем крышкой. Спустя 20 минут процеживаем и получаем заварку насыщенного темного цвета.

Вкусно замешивать пирог на шиповниковом отваре.

Варенье берем любое, какое нравится хозяйке и ее семье.

2. 

Для теста выливаем в глубокую миску подсолнечное масло. Пол столовой ложки оставляем для смазывания формы.

3. 

Добавляем чайную заварку, сахар. Количество сладости можно уменьшить. Вкусно вместо сахарного песка использовать мед.

При желании 10-20 г сахара измельчаем при помощи кофемолки, чтобы получить сахарную пудру. Она понадобится для украшения.

Компоненты перемешиваем.

4. 

Выкладываем варенье, размешиваем.

5. 

Пшеничную муку высшего сорта просеиваем и добавляем в миску. Хорошо перемешиваем ложкой или венчиком.

Точное количество муки зависит от ее качества. Тесто должно получиться таким, как для оладий.

6. 

На тесто высыпаем соду, которую гасим девятипроцентным уксусом. После чего все еще раз перемешиваем.

7. 

Форму для выпечки промазываем подсолнечным маслом. Вливаем тесто.

8. 

Печем угощение в прогретом до 200 градусов духовом шкафу 45 минут. Готовность проверяем шпажкой из дерева. Если она выходит из середины выпечки без налипшего теста, можно извлекать форму из духовки.

9. 

Остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Подавать чайный пирог из заварки можно в форме, если она имеет презентабельный внешний вид. Можно извлечь угощение и порезать на порции.

Нарядный аппетитный пирог понравится доступным составом и быстротой приготовления.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Чайный пирог. Пошаговый рецепт с фото

Чайный пирог – один из самых простых в приготовлении и дешевых пирогов на скорую руку. По себестоимости такой пирог получается еще дешевле известного пирога на кефире с вареньем под названием «Бедный студент». Чайный пирог готовится без яиц, поэтому такой пирог просто незаменим во время поста. По вкусу чайный пирог напоминает коврижку, приготовленную на основе чайной заварки. Если разобраться, то постный чайный пирог на заварке с вареньем является ничем иным, как постным видом коврижки.

Этот пирог на чайной заварке можно готовить каждый раз с новым вкусом, меняя вид варенья. Лично мне очень нравится чайный пирог с персиковым или абрикосовым вареньем. Не менее вкусным получается и пирог с малиновым вареньем, но так как в нем присутствует большое количество мелких косточек, перед добавлением в тесто его необходимо перетереть через сито.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится чайный пирог с вареньем и заваркой.

Ингредиенты для пирога:

• Сахарный песок – 1 стакан,
• Варенье – 4 ст. ложки,
• Ванилин – 1 пакетик,
• Крахмал картофельный – 2 ст. ложки,
• Подсолнечное рафинирование масло – 5 ст. ложек,
• Сода – 1 ч. ложка без горки,
• Уксус столовый 9 % — 1 ч. ложка,
• Пакетики чайной заварки – 2 шт.,
• Стакан кипятка,
• Пшеничная мука – 300 гр.,

Ингредиенты для глазури:

• Молоко 2,5 % жирности – 0,5 стакана,
• Сливочное масло – 100 гр.,
• Мука – 1 ст. ложка,
• Крахмал картофельный – 1 ст. ложки,
• Сахар – 4 ст. ложки,
• Краситель розового цвета – щепотка

Чайный пирог – рецепт

Приготовьте чайную заварку – основу пирога. Для ее приготовления в стакан положите два чайных пакетика. Залейте их крутым кипятком. Заварке дайте постоять до того момента, пока она не станет теплой.

Пакетики достаньте из стакана. Итак, теперь, когда заварка готова, можно заняться приготовлением чайного пирога. В глубокую миску просейте пшеничную муку.

Всыпьте сахарный песок.

Залейте муку с сахаром чайной заваркой.

Перемешайте все венчиком или миксером (с ним будет быстрее) до того момента, пока не будет крупных комочков муки.

Теперь в тесто пирога необходимо добавить варенье. Варенье желательно использовать красного или оранжевого цвета, а вот варенье темных цветов для чайного пирога не подходят. К примеру, с черничным вареньем или с вареньем из смородины пирог приобретет грязно-серый цвет. Красивым внешне и вкусным получится чайный пирог, приготовленный на абрикосовом, малиновом, клубничном, земляничном, персиковом, вишневом, яблочном, сливовом варенье.

Тесто для чайного пирога перемешайте.

Добавьте ванилин.

Всыпьте картофельный крахмал.

Перемешайте тесто для чайного пирога после добавления этих компонентов.

Влейте подсолнечное масло. В отличие от приготовления других блюд, для выпечки используют строго рафинированное подсолнечное масло.

В чайную ложку наберите соду. Погасите ее столовым уксусом. Полученную шипучую жидкость влейте в тесто. Венчиком быстро перемешайте тесто.

Тесто для чайного пирога готово. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Вылейте на нее тесто. У меня форма диаметром 26 см. Для выпечки чайного пирога вы можете использовать и круглую разъемную форму диаметром от 20 до 35 см. Чем большего диаметра будет использоваться форма для выпечки пирога, тем быстрее он испечется.

Выпекается пирог на средней полке духовки при 180С-190С. на протяжении 20-25 минут. Если в вашей духовке предусмотрен режим конвекции, обязательно включите его, так как выпечка в данном режиме получается очень пышной и воздушной. У меня чайный пирог испекся при температуре духовки 180С. за 20 минут. Перед тем, как доставать чайный пирог из духовки, проверьте его готовность спичкой. После погружения в пирог или бисквит, она должна быть сухой.

Готовый пирог переложите на тарелку. Можно просто посыпать его сахарной пудрой и подавать на стол, нарезав на кусочки. Если есть время и возможность, чайный пирог можно намазать тем или иным кремом, айсингом, глазурью.

Предлагаю вам свой вариант простой глазури для чайного пирога. Такая глазурь очень выручает, когда нет под рукой шоколадки, из которой можно по-быстрому сделать глазурь.

В небольшую кастрюлю налейте молоко. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

Всыпьте сахар.

Добавьте крахмал и муку.

При постоянном помешивании прокипятите массу около 5 минут.

Добавьте пищевой краситель или оставьте глазурь белой.

Полейте пирог на чайной заварке готовой глазурью. Посыпьте сверху кокосовой стружкой или рублеными орехами. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт чайного пирога вам понравился. Рекомендую приготовить также и пирог из сухого киселя.

Чайный пирог. Фото

Пирог на заварке » Рецепты — готовим дома

Пироги, тесто которых замешано на крепкой заварке пришли на кухни нашей страны не так давно. Первый представитель рода выпечки назывался «Черным русским» и готовился сугубо из вишневого варенья и заварного чая. Так же, как и современные аналоги, этот пирог готовился чрезвычайно быстро, легко.

Необходимо лишь было смешать несколько компонентов в одной таре и поставить в духовку на несколько минут. Благодаря включению в тесто соды и разрыхлителя, пирог на чае слишком походил на обычный бисквит, только ароматней и интересней минимум в два раза.

Сегодня на страницах поваренной литературы и интернета можно сыскать невероятное разнообразие способов приготовить такое доступное яство к чаю. Уникальной особенностью каждого из рецептов является необычное совмещение компонентов и включение в тесто всевозможных ягод, фруктов, орехов, хлебопекарных специй. Единственное, что объединяет выпечку друг с другом – это замес теста на заварном чае.

Пирог «Заварной чай со сгущенкой»

Ингредиенты:

• Мука – 0,2 кг.
• Чай листовой – 2 ст. л.
• Сахар – 0,2 кг.
• Разрыхлитель – 1 пакет.
• Сгущённое молоко – 0,5 банки.

Черный чай с крупным или мелким листом завариваем в стакане объемом 0,3 мл. Отпускаем настаиваться. Тем временем в посуду просеиваем муку, бросаем разрыхлитель или пищевую соду 0,5 ч. л. Только последнюю нужно загасить, так как среди компонентов не будет такого, который сможет это сделать кроме уксуса, кислое молоко, например. В состав вмешиваем сахар, несколько столовых ложек сгущенки.

Тем временем заварка должна подготовиться, т. е остынуть и «сбросить листочки» на дно. Выцеживаем чай сквозь марлю. Если такового не сделать, остатки чайного листа пропекутся вместе с пирогом.

Убедитесь, что чай настоян в крутую, так как его оттенок даст насыщенный карамельный цвет выпечке. Заваркой замешиваем муку с остальными ингредиентами. Должно получится красивое, густое тесто, с необыкновенным ароматом.

В нагретую термоустойчивую тару кладем пекарскую бумагу (это необязательно), вливаем тесто. Наклоняя фору в разные стороны, можно добиться равномерного распределения теста по всему объему. Пирог ставим в духовой ларь на 15-20 минут. Печем при нагреве 180-200 градусов.

Пирог «Черный король»

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Чай черный лист – 40 грамм.
• Варенье вишневое – 100 мл.
• Разрыхлитель – 1 пакет.
• Сахар – 1,5 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 щеп.

Этот пирог – практический аналог первого, так как в основе для замеса теста лежит добавление чайной заварной жидкости. Тем не менее, этот вариант с более насыщенным цветом и вкусом. Попробуем приготовить. Чай завариваем крутой, кипящей жидкостью, оставляем до готовности.

Берем глубокую плошку и начинаем работать с тестом. Куриные яйца разделяем на желтки и белки. Первые перетираем с половиной стакана сахарного песка до почти полного растворения кристаллов. Муку высеиваем, кладем разрыхлитель, немного сольки и варенье без косточек. Массу хорошо прорабатываем венчиком, а лучше миксером. Совмещаем яичную смесь с последней. Смотрим, остыла ли заварка. Если да, разбавляем ней все ингредиенты до получения умеренной, жидкой субстанции. Тесто готово.

Подготовьте противень, смазав днище маслом. Влейте в него всю массу для будущего пирога и выпекайте пол часа в духовке. Температура – около 200 градусов.

Ах, да от яиц остались белки! Придётся готовить безе для пирожка. Возьмите стакан сахара, может меньше и разотрите его с белками в крепкую пену. Без миксера здесь не обойтись. Когда выпечка подойдет и немного остынет, наверху пирога изобразите белоснежное одеяло из безе.

Пирог «Фруктовый чай»

Ингредиенты:

• Яблоки – 0,1 кг.
• Клюква – 0,15 кг.
• Мука – 0,37 кг.
• Сахар – 0,5 ст.
• Сода – на кончике ножа.
• Желток яйца – 3 шт.
• Яйцо целое – 1 шт.
• Масло сливочное – 0,15 кг.
• Пудра сахара – по вкусу.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чайная заварка – 0,5 ст.

Очень необычный пирог, благодаря сочетанию нескольких компонентов, непременно поразит любителей сладкого уникальным вкусом! Сливочное масло, сахар взбиваем до пышности. Добавляем одно яичко и снова прорабатываем миксером, пока масса не станет густоватой. После сюда же вводим три желтка и снова взбиваем. В полученный состав высеиваем необходимое количество муки, соды.

Холодной крепкой заваркой вымешиваем тесто. Если последнее получится чуть жидковатым, доведите его до оптимальной густоты еще мукой. Ягоды клюквы добавляем в тесто и ставим в холод на пару часов. По окончанию времени достаем заготовку из холодильника, вливаем в форму на пергамент.

Освобожденные от семечек свежие яблоки нарезаем тонкими пластинами, сбрызгиваем соком лимона и укладываем поверх пирога. Выпечку готовим в духовом шкафу при температуре 190 градусов 45 минут. Готовый пирог украшаем сахарной пудрой.

Пирог «Чай с корицей»

Ингредиенты:

• Мука – 0,25 кг.
• Сахар – 0,25 кг.
• Сода – ¼ ч. л.
• Заварка – 0,25 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Корица порошок – 0,5 ч. л.
• Ореховые ядра – 80 грамм.
• Сливки – 0,15 мл.
• Масло сливочное – 0,1 кг.

Для приготовления пирога нужно предварительно размягчить сливочное масло. В другом случае его можно просто натереть. В кастрюльке высеваем муку. К ней присоединяем песок сахара, корицу, соду и измельченное масло. Состав перетираем руками до тех пор, пока мука не скомкается с маслом в крошку.

Отдельно смешиваем яичко со сливками, чуть взбиваем. Полученную массу вводим в предыдущий мучной этюд, тщательно вымешиваем и заливаем холодной крутой заваркой. На противне стелим пекарскую бумагу, заливаем полость тестом. Тотчас мельчим любой сорт орешков, кроме арахиса, смешиваем с частью сливок и распределяем по верху пирога. Печем изделие на 190 градусах, около полу часа.

Пирог «Чайный медовик»

Ингредиенты:

• Мука – 0,25 кг.
• Сахар – 0,25 кг.
• Разрыхлитель – 10 грамм.
• Яйцо – 1 шт.
• Мед жидкий – 80-100 мл.
• Чай заварка – 0,25 мл.

Чай листовой заливаем кипящей водой. Если есть готовая заварка, используйте ее, только обязательно свежезаваренной. В заварке можно пропарить несколько кожурок лимона или других цитрусовых. Это придаст пикантность выпечке.

В муку вводим сахар, разрыхлитель, соду, жидкий мед. Если последний компонент уже изрядно засахарился, довести до нужной консистенции его можно в микроволновке или на плите. В массу вбиваем одно яйцо. Ингредиенты перемешиваются и заливаются заварным, терпким чайком. Тесто вымешиваем на совесть, чтобы не осталось кулинарных катышков. Пирог вливаем в жароустойчивую емкость, равномерно распределив по диаметру. Выпекаем половину часа на 180 градусах.

Рецепт пирога на чайной заварке с вареньем

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций: 6
• Тип блюда: Пироги
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

Необходимые ингредиенты:

• крепкий черный чай – 1 стакан,
• сливовое варенье – 4 столовые ложки,
• растительное масло без запаха – 3 столовые ложки,
• пшеничная мука – 2,5 стакана,
• сода – 1 чайная ложка без горки,
• столовый уксус – 1 столовая ложка,
• сахар — 1 стакан.

Дополнительно для прослойки и украшения пирога понадобятся:

• сметана – около 200 мл,
• сахарная пудра – около 50 грамм,
• разноцветная кондитерская присыпка и орешки – на вкус.

Для того чтобы готовить вкусно, необязательно использовать редкие и достаточно дорогие по цене ингредиенты. Хватит и самых обыкновенных продуктов, таких как залежавшееся в холодильнике варенье и остывший черный чай. Пирог, приготовленный на их основе, получится не хуже других, поэтому никто даже не заметит, что вы на нем сэкономили. Хотя готовится пирог на заварке без яиц.

Чайный пирог из заварки и варенья — рецепт в духовке

Продукты для пирога.

В глубокой миске соединить и перемешать сухие ингредиенты: муку, сахар и соду. В другой емкости смешать холодный черный чай, растительное масло, варенье и уксус.

Влить жидкую смесь в сухую и помощью столовой ложки хорошенько вымешать. В процессе вымешивания сода соединится с уксусом, и на поверхности теста образуется густая пена, которая, впрочем, скоро исчезнет.
Тесто аккуратно переложить в смазанную растительным маслом круглую форму для запекания и примерно на 25 минут поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовность пирога на заварке проверять с помощью зубочистки – она должна остаться сухой после прокалывания его серединки. Дать чайному пирогу немного остыть, после чего вытряхнуть из формы на плоское блюдо.

Тут-то можно и остановиться, потому что пирог получается очень вкусным – сладким и в меру влажным. Но всегда хочется чего-то большего, поэтому лучше пойти дальше и превратить повседневный пирог во вкусный торт со сметанным кремом.
Для этого остывший пирог с помощью длинного ножа или специальной металлической нити разрезать на 2-3 коржа.
Старательно перетереть с сахарной пудрой сметану и щедро смазать ею каждый корж, поочередно выкладывая их друг на друга.
Собрать чайный пирог из заварки и украсить его верхушку орешками и кондитерской присыпкой.Можно звать гостей – угощение не подведет и все останутся довольны.

Примечание:

• Сливовое варенье можно заменить любым другим вареньем без косточек (абрикосовым, клубничным или смородиновым).
• Можно использовать для приготовления пирога и малиновое варенье, но его предварительно следует перетереть через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Популярные публикации

Последние комментарии

Пирог с вареньем готовится очень просто и быстро. Хорош тем, что можно использовать любое варенье, которое, бывает, залежалось где-то в кладовке и не знаешь, куда бы его применить. Состав пирога настолько прост, его себестоимость крайне мала, а вкус — превосходный. Рецепт, конечно, не диетический, но благодаря своей простоте и доступности, вполне заслуживаетопределенного внимания.

И даже приверженцы здорового питания иногда могут позволить себе кусочек такого пирога без риска для фигуры.

Вот такой простой пирог с вареньем «я слепила из того, что было». И, как в песне, очень даже полюбила.

Ингредиенты: 0,5 стакана варенья, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана крепкой чайной заварки, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. масла (сливочного или топленого), 1,5 стакана муки, щепотка соли, пряности по желанию.

Выпечка с вареньем

Приготовление: смешиваем варенье с содой, затем добавляем к нему сахар, яйцо, соль и масло и хорошо перемешиваем. Вливаем заварку и опять перемешиваем. Частями всыпаем муку, пока тесто не станет достаточно густым, как сметана.

Рекомендую вместе с мукой добавлять отруби — они уменьшают калорийность и увеличивают полезность пирога как богатый источник клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Обычно я добавляю треть от общего количества муки, в данном случае — 0,5 стакана.

Также мне захотелось добавить немного кардамона.

Выливаем тесто в форму (у меня диаметром 20 см) и ставим в разогретую до 180 С духовку примерно на 30 минут.

Готовый пирог при подаче можно посыпать сахарной пудрой. На вкус не всегда можно понять, что в состав пирога входит варенье. Особенно хорошо использовать темное и не очень сладкое варенье : оно придает пирогу темный цвет и на вид кажется, что пирог шоколадный.

В моем случае — это варенье из перетертой черноплодной рябины, которое не бывает очень сладким, поэтому и пирог получился в меру сладким.

Если используете очень сладкое варенье, то вполне можно уменьшить количество сахара.

Иногда, когда нужно испечь пирог немного большего размера, я увеличиваю количество чая и варенья до 0,75 стакана, при этом добавляя больше муки и сохраняя остальные ингредиенты в прежнем количестве. Все эти изменения здесь вполне приемлемы и не ощутимы на вкус. Главное, чтобы тесто в итоге получилось густой консистенции.

Вместо масла часто использую в выпечке свиной жир — это 100% натуральный продукт без запаха, который великолепно подходит для этих целей.

Если используете сливочное масло, то рекомендую только 82,5% жирности — именно такое масло является натуральным .

Как-то вечерком захотелось пирога, чтобы быстро, и из того, что есть)). И вспомнила, что видела в одном из своих журналов («Люблю готовить») этот рецепт. Готовится пирог без яиц. Если есть такой рецепт, извините, но я не нашла))

Ингредиенты для «Пирог на заварке»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Чай черный (заварка) — 1 стак.
• Варенье (любое) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог на заварке»:

Берeм муку (лучше просеянную), соду, сахар – перемешиваем.
Затем добавляем холодную заварку чайную (можно чeрную или фруктовую, или даже зелeную использовать), варенье и масло. Всe хорошо перемешиваем.

Духовку нагреваем до 180 -200 градусов. Форму для выпекания смазываем маслом (хотите растительным, хотите сливочным) и выкладываем в неe тесто.
Выпекать 25 -30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирожки » Момент»

Абрикосовый пирог

Эмпанада с тунцом

Пирожки с картошкой жареные во фритюре

Творожный пирог «Мозаика»

Польский яблочный пирог

Хлебный пирог

Пирог с черникой

Пирог «Сеньор Тыква»

Фотографии «Пирог на заварке» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

7 декабря 2018 года Анютка_М2018 #

22 ноября 2017 года Боря Бритва #

2 июля 2017 года korztat #

2 июля 2017 года korztat #

2 июля 2017 года hellena2013 #

2 июля 2017 года weta-k #

21 февраля 2017 года abelmaginova am #

27 января 2017 года Julya88 #

21 ноября 2016 года блю перл #

27 октября 2016 года alya300880 #

27 октября 2016 года KUDRYASHKA #

18 марта 2016 года olya demina97 #

11 февраля 2016 года kanagat zh #

24 ноября 2015 года Ksyu # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года gulsina 79 #

23 июля 2014 года svet22012 #

20 января 2015 года Ksyu # (автор рецепта)

23 июля 2014 года svet22012 #

20 января 2015 года Ksyu # (автор рецепта)

9 июля 2014 года LanaLee #

20 января 2015 года Ksyu # (автор рецепта)

20 января 2015 года Ksyu # (автор рецепта)

30 сентября 2010 года Ksyu # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Чайный пирог по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Простые пироги

Автор:

Александр Беридзе

С помощью этой статьи вы научитесь выпекать очень быстрый и простой чайный пирог с начинкой из варенья. Вы узнаете, какое отношение к тесту пирога имеет чай и в каком количестве его нужно будет задействовать. Прочитаете, сколько времени и при какой температуре пирог будет готовиться в духовке. Все этапы создания десерта вы увидите на красочных фото, которые дополняют подробный пошаговый рецепт: так готовить будет гораздо проще.

Кухонная техника и утварь: глубокая миска, чашка, столовая ложка, чайная ложка, сито, форма для выпечки, кулинарная кисть, духовка

Чтобы приготовить этот пирог правильно, обязательно посмотрите видеорецепт. В нём вы увидите, как нужно замесить тесто и с какими пропорциями ингредиентов.

Очень хотите приготовить пирог, но не хватает времени или финансов? Выход здесь! Отличный чайный пирог займёт меньше часа вашего времени, а на вкус будет очень даже ничего. Его также можно использовать как бисквит для более сложных кондитерских изделий, а можно разлить тесто по порционным формочкам и приготовить очень мягкие и ароматные кексы. Всё в ваших руках – готовьте и наслаждайтесь. Расскажите, любите ли вы печь пироги у себя дома? Какие рецепты у вас самые ходовые? Свои ответы оставляйте в комментариях. Спасибо за ваш интерес к этому рецепту. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Пшеничная мука

250 г

Сахар-песок

200 г

Чёрный чай

200 мл

Варенье

4 ст. л.

Растительное масло

4 ст. л.

Пищевая сода

1 ч. л.

Уксус

1 ч. л.

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску просеиваем 250 г пшеничной муки и кладём 200 г сахара. Перемешиваем ингредиенты между собой.
2. Завариваем 200 мл чёрного чая без сахара из 2 пакетиков или 3 ч. л. заварки. Когда он настоится и остынет, переливаем его в миску с сыпучими ингредиентами.
3. Отправляем в миску по 4 ст. л. растительного масла (желательно рафинированного подсолнечного) и любого варенья на свой вкус.
4. Замешиваем жидкое однородное тесто, для удобства можно воспользоваться миксером.
5. В массу теста насыпаем 1 ч. л. пищевой соды и гасим её 1 ч. л. уксуса, после чего перемешиваем это со всеми остальными ингредиентами и доводим до однородной консистенции.
6. Форму для выпечки смазываем изнутри растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Заливаем тесто и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180ºС на 30-35 минут.
7. Когда пирог будет готов (проверить это можно с помощью деревянной шпажки), достаём его из духовки и даём остыть. Сверху украшаем любыми способами: шоколад, помадка, глазурь, крем, взбитые сливки, фрукты, ягоды и т. п., либо оставляем как есть – всё равно будет вкусно.

Видеорецепт приготовления

Чайный пирог в духовке. Чайный пирог на основе варенья и меда. Рецепт: Быстрый пирог с вареньем

Практически в любом доме всегда есть чай и какое-нибудь варенье. Из этих ингредиентов без добавления дрожжей или разрыхлителя можно приготовить вкусный десерт.

Для приготовления пирога подойдет яблочное, вишневое или любое другое варенье на ваш вкус.

1. Смешайте варенье с содой, добавьте яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Влейте крепкую заварку черного чая.
2. Небольшими порциями добавляйте муку, хорошо вымешивая тесто. Оно должно быть однородное, по консистенции напоминать густую сметану.
3. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте примерно 30 мин. до готовности в горячей духовке. По желанию готовый пирог можете посыпать сахарной пудрой.

Чтобы снизить калорийность десерта, часть муки можете заменить отрубями. На вкусе это практически не отразится, зато пирог станет более легким и полезным. Также можете добавить пряности, например, кардамон. Это сделает пирог похожим на пряники.

Рецепт чайного пирога с медом

В качестве основного ингредиента можно использовать не варенье, а мед. Получится не менее вкусно. Для приготовления потребуется:

• 1,5 ст. муки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ст. черного чая;
• 1 ст. л. меда.

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром вилкой или венчиком. Добавьте соду и небольшими порциями введите муку.
2. Далее тоже понемногу вливайте чай, вымешивая гладкое однородное тесто. В последнюю очередь положите мед. Он должен быть жидким. Если мед засахарился, предварительно растопите его в микроволновке или на водяной бане. Готовое тесто должно по консистенции походить на густую сметану.
3. Форму для выпечки смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте в нее тесто и отправляйте его в горячую духовку примерно на 20-30 мин. Готовность пирога проверяйте спичкой.

Обратите внимание, для приготовления десерта подойдет только черный чай. Зеленый чай, каркаде и другие виды чая использовать нельзя. Также лучше не использовать черный чай с ароматическими добавками. Заварку для теста нужно делать очень крепкую.

Вы вряд ли станете подавать такой пирог гостям, а вот для повседневного меню он подходит замечательно. Пирог можно разнообразить, добавляя в него фрукты и сухофрукты, смазывая его различными кремами.

Вкусный и ароматный чай можно не только пить, а также использовать в выпечке. Используя чай, можно приготовить чайный пирог. Это самый простой и доступный пирог. Ингредиенты для него всегда есть в доме, ведь продукты самые элементарные.

Состав необходимых продуктов:

• крепкий холодный черный чай-1 стакан;
• сахар-полстакана;
• любое варенье-3 столовые ложки;
• растительное масло-3 столовые ложки;
• мука-8 столовых ложек;
• молотый бадьян.

Рецепт приготовления чайного пирога

1. Заварить крепкий черный чай. Дать ему полностью остыть. Процедить, для того чтобы в тесто не попали чаинки.
2. В любое варенье добавить соду, она должна будет зашипеть.
3. В миску налить варенье, холодный чай и сахар, хорошенько все перемешать. Сахар должен полностью раствориться.
4. Влить растительное масло, перемешать.
5. Муку просеять через сито. Всыпать муку в смесь и заместить тесто. При желании в тесто можно положить немного бадьяна (это по вкусу).
6. Форму смазать растительным маслом, залить тестом и поставить в духовку на сорок пять минут, при температуре сто восемьдесят градусов.

Готовый пирог вытащить из формы, остудить. Можно скушать так как есть, либо смазать вареньем, которое использовали в приготовлении.

Посыпать сахарной пудрой или сделать чайный пирог с заварным кремом, использовать самый простой крем, это уже на выбор и вкус хозяйки.

Этот постный пирог на заварке настолько прост в приготовлении, что получится у любой, даже самой неопытной, домохозяйки. Если в холодильнике нет ничего особенного, а хочется чего-то вкусненького, то этот рецепт подойдёт идеально. Не зря же его называют еще студенческий пирог на чайной заварке. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам испечь этот быстрый десерт.

Ингредиенты:

• 1 пакетик чая;
• 1 ч. л. соды;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 стакан кипятка;
• 1 стакан сахара;
• 400 гр муки.

Как приготовить пирог без яиц на заварке и соде

Завариваем пакетик чая и даём настояться и остыть.

Смешиваем все сухие ингредиенты: сахар, соду, муку.

Добавляем масло и стакан заварки.

Тщательно перемешиваем. Можно взбить миксером.

Постное тесто для пирога должно быть похоже по консистенции на сметану.

Даём настояться полчаса. Если нужно испечь пирог очень быстро, то настаивать не обязательно. Помещаем тесто либо в противень, либо, как в моем случае, в чашу мультиварки.

В духовке запекаем 30 минут при стандартных 180 градусах. В мультиварке выставляем режим выпечка и готовим 25-35 минут. По-истечение положенного времени, достаём пирог на заварке.

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

При желании, в тесто можно добавить варенье или джем – 3 ст. л. Также, можно добавить изюм, семечки, ягоды, орехи.

Подавать готовое блюдо можно к чаю, кофе, предварительно полив сгущенным молоком, горячим шоколадом или глазурью. Вместо сгущенки можно подать любое варенье, джем, желе. Если хочется чего-то более торжественного, то нужно холодный пирог на заварке разрезать на несколько коржей и между ними промазать любой, нравящейся вам, начинкой. В результате таких простых действий получите вкусный и быстрый торт.

Многие хозяйки отказываются готовить пироги дома, поскольку считают рецепты сложными, но на самом деле это не так. Есть вполне доступные варианты выпечки, с которыми смогут справиться даже неопытные кулинары. Пироги на заварке получаются вкусными и ароматными. Рассмотрим несколько популярных и проверенных рецептов.

Как приготовить чайный пирог с яйцами?

Вкусная выпечка, которая нравится и взрослым, и детям. Состав ингредиентов достаточно простой и доступный.

: 210 г муки, 2 яйца, по 110 г сливочного маслица, джема и сахара, 1/2 ст. крепкого чая, 1/2 ч. ложки соды, масло растительное и манную крупу.

Процесс приготовления :

• Духовку предварительно разогрейте до 190 градусов. Возьмите миску и положите туда кусочки масла, наш подсластитель – сахар и налейте чай. Все хорошенько перемещайте;
• К полученной смеси отправьте яйца и взбейте до образования однородной консистенции. Порционно всыпайте мучку и замесите тесто;
• Отдельно соедините джем с содой. Смешивайте, пока не образуется пенная масса. Полученную смесь положите в тесто и хорошенько взбейте;
• Возьмите форму, обмажьте ее маслом, а также посыпьте манкой. Готовьте в духовке в течение получаса. Форму достаньте, остудите и после достаньте выпечку.

Рецепт чайного пирога из заварки и варенья

Это блюдо выручит, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю, к примеру, если неожиданно пришли гости. При желании выпечку можно украсить кремом или фруктами.

Для этого рецепта подготовьте такие продукты : яйцо, 1 ст. сахарка, 1/2 ч. ложки соды, 2 ст. ложки варенья, 2 ст. муки, 1 ст. черного чая и 1 ст. ложку сливочного маслица.

Процесс приготовления :

• Яйцо соедините с подсластителем и хорошенько разотрите до образования пышной массы. Туда же положите соду. Все перемешайте;
• Добавьте варенье, чай и порционно муку. Замесите однородное тесто по консистенции похожее на густую сметану;
• Возьмите форму, обмажьте ее изнутри маслом и, затем, вылейте тесто. Готовьте при 200 градусах в течение 20 мин.

Рецепт чайного пирога в мультиварке

Сегодня многие хозяйки не представляют своей жизни без мультиварки, которая в значительной мере упрощает процесс готовки. В ней можно выпекать и вкусные пироги.

Для этого рецепта чайного пирога подготовьте такие продукты : 1,5 ст. мучки, яичко, 1 ст. ложку растительного масла, по 110 г сахара, варенья, крепкого чая, а еще 1 ч. ложку гашеной соды.

Процесс приготовления :

• Чай должен быть крепким и негорячим. Соедините его с вареньем, а затем добавьте яйцо, растительное масло, подсластитель и муку. Используя миксер, взбейте тесто;
• Отправьте туда гашенную соду и аккуратно все смешайте;
• Возьмите чашу мультиварки и обмажьте ее изнутри сливочным маслом. Оправьте в нее тесто. В мультиварке выберите режим «Выпечка » и выпекайте в течение часа. Подержите после еще в режиме «Подогрев » в течение 5-ти мин. Добавьте и посыпьте пудрой.

Рецепт пирога с заварным кремом

Благодаря крему выпечка получается очень вкусной и оригинальной. Это прекрасный вариант для домашнего чаепития и для встречи гостей.

Для основы подготовьте такие продукты : по 210 г мучки и сахара, а еще 3 яйца, 0,5 ч. ложки разрыхлителя. Чтобы сделать крем, понадобятся такие ингредиенты: 250 мл молочка, 1/2 ст. сахара, 2 яичка, 2 ст. ложки муки и ванили ч. ложку.

Процесс приготовления :

• Лучше всего начинать с крема, для которого в сотейнике смешайте молоко и половину подготовленного сахара. Вскипятите и помешивайте, чтобы сахарный песок растворился. Сразу после этого сотейник снимите с огня;
• Отдельно соедините оставшийся сахар, муку, ваниль и взбитые яйца. Перемешайте и добавьте 0,5 ст. подогретого молока с сахаром. Все смешайте, добавьте к остальному молоку и опять вскипятите. Варите в течение нескольких минут до того, как масса станет густеть. Поставьте крем в холодное место на час;
• Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Отдельно используя миксер, взбейте до однородной консистенции яйца с сахаром в течение 5-ти мин. Затем, постепенно введите смесь с разрыхлителем. Перемешивайте аккуратно, чтобы не уменьшить объем;
• Возьмите форму, обмажьте ее маслицем и выложите половину подготовленного теста. Выложите крем, но так, чтобы он не доходил до краев формы примерно на 2 см. Сверху вылейте остальное тесто;
• Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте в течение 35 мин. Готовность проверяйте при помощи деревянной шпажки. Перед подачей присыпьте пудрой.

Рецепт осеннего пирога с сухофруктами

Можно использовать в приготовлении легкой выпечки разные сухофрукты. Готовить все очень просто и быстро. Эта выпечка считается постной.

: 275 г муки, 1 ч. ложку заварки, 110 мл масла, 225 г коричневого сахара, 1,5 ч. ложку разрыхлителя, 1 ч. ложку корицы, по 110 г кураги и чернослива, 1 г соли и 1 ч. ложку ванильного сахара.

Процесс приготовления :

• Сухофрукты измельчите мелким кубиком. Чай залейте 160 мл кипятка и заварите;
• Муку просейте и соедините с маслицем. Налейте к ней холодный чай;
• В массу положите другие сыпучие ингредиенты. Все хорошенько перемешайте и замесите тесто, которое получится достаточно тугим;
• Сухофрукты обваляйте в муке и вмешайте их в тесто;
• Возьмите форму, обмажьте ее маслом и обсыпьте ее мукой. Вылейте тесто и поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

Рецепт шоколадного чайного пирога на скорую руку

Для любителей сладкого предназначен этот рецепт, поскольку шоколад делает выпечку вкусной и ароматной. Прекрасный вариант для домашнего чаепития.

Для этого блюда подготовьте такие продукты : 350 г сахара, 275 г муки, 250 мл воды, 3 яйца, 125 мл натурального йогурта, по 100 г сливочного масла и черного шоколада, 2 ст. ложки заварки, по 1 ч. ложке соды и разрыхлителя и щепотку соли.

Процесс приготовления :

• Заварку всыпьте в емкость, в которую залейте холодную воду и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, уберите кастрюлю с огня и остудите. Процедите чай;
• Масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте его размягчиться. Черный шоколад поломайте на кусочки и расплавьте его на водяной бане, а затем, остудите;
• Муку просейте и добавьте соду и разрыхлитель. Мягкое маслице взбейте с сахаром до образования пышной консистенции. Туда же отправьте яйца и продолжайте взбивать в течение 4-х мин.;
• В массу положите растопленный шоколад и мешайте, пока масса не приобретет однородный цвет. Порционно добавьте сухие ингредиенты и вымешайте тесто. Используйте миксер, взбивайте массу, добавляя йогурт и чай;
• Возьмите форму, обмажьте ее сливочным маслицем и присыпьте мукой. Влейте тесто и поставьте в духовку, прогретую предварительно приблизительно до 160 градусов;
• Готовьте в течение часа, а затем, выключите огонь, приоткройте дверцу и оставьте еще на 15 мин. Затем выньте пирог и подавайте, обсыпав кокосовой стружкой.

Рецепт постного чайного пирога с медом

Приготовить полезную выпечку проще простого. Ее можно готовить во время поста. У готового пирога насыщенная и слегка влажная структура, а еще сладковатый вкус и медовый аромат.

Чайный торт с заваркой — рецепт приготовления с фото и видео

Интересная  статья про то, как приготовить вкусный чайный торт, в составе которого чайная заварка, корица, и другие полезные компоненты, рецепт с подробным описанием.

Попробуйте приготовить этот необыкновенный чайный торт в составе которого находится натуральный чай и молотая корица.

И результат превзойдет все ваши ожидания. Вкусно, быстро, просто!

Чайный торт с корицей

Из этой статьи вы узнаете :

Ингредиенты для теста:

• Крепкий чай — 1 стакан
• молотая корица — 1 ч.л
• яйца — 2 шт
• сливочное масло- 200,0
• сахара- 1,5 стакана
• разрыхлитель для теста- 1 ч.л
• мука сколько нужно

Ингредиенты для крема:

• сметана -250,0
• сахарная пудра- 4 ст. л
• ванилин -5 ,0

 

Инструкция:

1. Взбейте яйца с сахаром
2. Добавьте растопленное и охлаждение сливочное масло, чай, специи
3. Смешайте все составляющие рецепта, добавьте столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладьев
4. Вылейте готовое тесто в смазанную форму и выпекайте при  T 180 C  в  течении 1 часа.
5. Разрежьте готовый корж на два или три пласта
6. Приготовьте крем
7. Взбейте сметану до образования густой и пышной пены.
8. Добавьте сахарную пудру и ваниль и все еще раз взбейте
9. Промажьте коржи кремом  и украсьте  по своему желанию — глазурью, цукатами, свежими фруктами

Очень важно при приготовлении крема, чтобы сметана была свежей, жирностью не менее 30% и хорошо охлажденной

Приятного аппетита, попробуйте кусочек это торта вместе с ароматным чаем с корицей

Коврижка из чайной заварки с вареньем -видео

Как готовить натуральные сладости без сахара?

Ну, а если вы стремитесь поддерживать в своем рационе здоровое питание, но не можете прожить без сладостей, обязательно приобретите этот видео курс с великолепными рецептами полезных сладостей без добавления сахара.

Из него вы узнаете :

• Получите исчерпывающий список продуктов, которые идеально подходят для приготовления полезных сладостей
• Что такое совместимость продуктов и стоит ли ей пренебрегать
• Разберетесь, почему фрукты нельзя совмещать с другими продуктами и посыпать сахаром
• Узнаете, какие фрукты совместимы между собой
• Почему белой муке, яйцам, дрожжам и ароматизаторам не место в сладких блюдах
• Получите список натуральных заменителей сахара, о которых вы даже не догадывались
• Узнаете всю правду о коварстве искусственных подсластилей
• Узнаете, какие виды натурального сахара существуют
• Какой сахар можно назвать идеальным
• Разберетесь в правде и мифах о коричневом сахаре
• Какой обман скрывается под ярлыком «нерафинированный сахар»
• Из чего готовят сладкие сиропы, и какие из них лучшим образом заменяют сахар
• И найдете массу рецептов полезных десертов без сахара

О том, как испечь очень вкусное печенье с корицей, читайте  этой статье — топ 10 рецептов!!!

Выпечка с чаем — как добавить аромат чая в вашу выпечку партнерские ссылки в этом посте без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я официально пристрастился к выпечке с чаем. Я хочу выпечку с ромашкой, улуном и хризантемой. Почему? Я узнал, как добиться яркого вкуса чая в своей выпечке, и я собираюсь показать вам, как приготовить чайные пирожные, печенье и другие десерты с помощью одного простого трюка.

Раньше я пробовала запекать с чаем, но у меня не было достаточно сильного аромата чая. Я пробовала:

• Измельчить чай и положить его прямо в жидкое тесто. Это не раскрывает аромат чая, и людям не нравится находить кусочки листьев в своих кексах.
• Заваривать чай в молоке и использовать молоко, настоянное на чае. Я полагаю, что это может сработать, но не все рецепты содержат молоко, а если оно и работает, этого не всегда достаточно, чтобы сильно повлиять на вкус кексов.
• Заваривание чайных пакетиков в сливочном масле. Масло закипело, вкус не изменился, а чайные пакетики рассыпались. Людям гораздо меньше нравятся кусочки чайных пакетиков в кексах, чем листья.

Итак, как лучше всего запекать с чаем?

Я узнал секрет выпечки, настоянной на чае, из ныне несуществующего сообщения в блоге Роберта Вемишнера (автора «Кулинария с чаем» и «Архитектор десертов») на T Ching (мне нравится это название!). Хитрость в том, что…

… несоленое масло и…

… крепкий рассыпной чай.

Используя эти два, вы можете приготовить масло, настоянное на чае, которое будет использоваться в вашем рецепте — любой рецепт — вместо простого масла!

Использование чая для окрашивания десертов

Если вы используете травяной чай с цветом, например чай из гибискуса, вы можете использовать этот метод для естественного окрашивания выпечки и глазури.

Примечание: не забудьте хорошо перемешать масло, чтобы равномерно распределить цвет.

Как добавить аромат чая в выпечку

Я официально увлекся выпечкой с чаем.Мне очень хочется выпечки с ромашкой, улуном и хризантемой. Почему? Я узнал, как добиться яркого вкуса чая в своей выпечке, и мне не терпится поэкспериментировать.

Что вам понадобится для сливочного масла, настоянного на чае

• В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, пока оно не станет жидким.

• Добавьте чайные листья.

• Продолжайте нагревать смесь в течение 5 минут на слабом огне.

• Снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут или пока масло не станет заметно окрашиваться чайными листьями.

• Протрите смесь через мелкое сито, сильно надавив на чайные листья, а затем выбросив их. Это та часть, где вы, несомненно, получите немного масла, которое не удастся снять с листьев. Я призываю вас нажимать как можно сильнее, но не зацикливаться на потерянном масле — это по уважительной причине.

• Дайте маслу нагреться до комнатной температуры, а затем используйте его, как обычное масло для выпечки.

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Рецепт чайного торта из кружки одной минуты

Опубликовано 14 Сентябрь 2020

Сейчас это так же верно, как и когда-либо: миру нужны более быстрые и простые рецепты десертов.

Эти три рецепта соответствуют всем требованиям. Они настолько просты, что вам понадобится лишь самый базовый уровень кулинарных навыков, чтобы научиться делать пирог из кружки. (Здесь мы поговорим о микроволновой печи и навыках измерения.)

Используя несколько быстрых и простых рецептов, вы рискуете потерять вкус. Но добавив наши чаи, вы сможете поднять вкус на новый уровень. Мы приготовили для вас три рецепта на выбор: торт «Сникердудль в кружке», торт «Лондонский туман» со вкусом эрл-грей и двойной шоколадный орех с фундуком.В нашем пироге с двойным шоколадом и лесным орехом используется наш чай без кофеина с шоколадом и фундуком, в пироге Snickerdoodle Mug Cake используется наш сезонный травяной чай с корицей и ванилью, а в версии London Fog используется наш чай Earl Grey с двойным бергамотом.

Как приготовить торт из кружки в микроволновой печи

Каждый из этих рецептов торта из кружки прост в использовании, занимает около 4 минут от начала до конца и идеален независимо от времени года. Зимой, когда вы хотите согреться свежей выпечкой, включите микроволновую печь.Из них также можно приготовить отличное сладкое угощение летом, когда не хочется топить дом с помощью духовки. Вы даже можете добавить немного мороженого, если хотите туда пойти. Вот и тас-чай!

Торт в кружке Snickerdoodle

Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 1 минута
Выход: одна кружка торта.

Состав

Проезд

1. Заварите два чайных пакетика в 4 унциях горячей воды в течение 4 минут. Затем выбросьте чайные пакетики.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной кружке для микроволновой печи на 6 унций.
3. Добавьте 2 столовые ложки травяного чая и масла Stash Cinnamon Vanilla. Тщательно перемешайте.
4. Поместите кружку в микроволновую печь и поставьте на 1 минуту при высокой температуре.
5. Сверху посыпать смесью корицы и сахара.
6. Дайте пирогу остыть в течение одной минуты и наслаждайтесь!

* Сделайте самоподнимающуюся муку:

Смешайте 1 стакан муки, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли.
Взбейте, хорошо перемешивая.

Торт с кружкой лондонского тумана

Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 1 минута
Выход: одна кружка пирога

Состав

Проезд

1. Заварите три чайных пакетика в 4 унциях горячей воды в течение 4 минут.Затем выбросьте чайные пакетики.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной кружке для микроволновой печи на 6 унций.
3. Добавьте 2 столовые ложки черного чая Stash Double Bergamot Earl Grey и масла. Тщательно перемешайте.
4. Поместите кружку в микроволновую печь и поставьте на 1 минуту при высокой температуре.
5. Посыпьте сверху 1 столовой ложкой оставшегося чая.
6. Дайте пирогу остыть в течение одной минуты и наслаждайтесь! (Взбитые сливки не являются обязательными.)

* Сделайте самоподнимающуюся муку:
Смешайте 1 стакан муки, 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли.
Взбейте, хорошо перемешивая.

Двойной шоколадный торт с ореховой кружкой

Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 1 минута
Выход: одна кружка пирога для вас. И если кто-то попросит вас поделиться, просто скажите им, что Сташ сказал, что вам не нужно.

Состав

Проезд

1. Заварите два чайных пакетика в 4 унциях горячей воды в течение 4 минут. Затем выбросьте чайные пакетики.
2. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной кружке для микроволновой печи на 6 унций.
3. Добавьте 2 столовые ложки Stash Decaf Chocolate Заряженный с фундуком чай и растительное масло. Тщательно перемешайте.
4. Поместите кружку в микроволновую печь и поставьте на 1 минуту при высокой температуре.
5. Дайте пирогу остыть в течение одной минуты и наслаждайтесь!

Если вы хотите, чтобы к десерту было немного больше чая, просто добавьте немного оставшегося чая на кружку торта.

Медовый торт с черным чаем

Одна из первых вещей, которые я обнаружил, когда начал свою новую работу, было то, что в моем отделе была группа, у которой также был блог о еде! Излишне говорить, что я был в восторге. Ведение блога намного сложнее, чем думает большинство людей, и возможность поделиться с целой группой борьбой и неожиданными успехами принесла мне весь мой день. Вдобавок ко всему, это были четыре действительно великих человека (и довольно веселых…).

В их блоге «Дегустационное меню» представлены обзоры ресторанов по всему миру, от Кливленда, штат Огайо, до Майами, штат Флорида. Их текст убедителен и приводит вас прямо в ресторан, как если бы вы ели рядом с ними.Однако больше всего в этой группе меня впечатлило их изысканное нёбо. Когда мы решили работать вместе, сочетания вкусов, которые они собирались собрать, были невероятными и намного более продвинутыми, чем мое собственное простое небо!

Так родился медовый торт, настоянный на черном чае, и я обещаю, что мы использовали не просто старый старый черный чай. Мы на самом деле сели и попробовали несколько разных чаев, чтобы найти идеальный черный чай, который подошел бы для нашего торта, и не волнуйтесь, что мед тоже был не просто старым медом.Один из этих четырех на самом деле делает свой собственный мед, и есть что-то удивительное в том, чтобы попробовать местный мед. У него такой глубокий и сложный вкус, которого просто не хватает покупному меду.

А, а простой сироп для этого торта? Это почти вся причина, по которой этот торт — чистое небо, и он пришел прямо из головы другого члена этой группы.

Если вы не идете читать их блог, значит, вы действительно упускаете из виду феноменальные тексты, и вы знаете, что то, что они говорят, точно на 100%.

А теперь вернемся к этому торту…

Как приготовить медовый торт с черным чаем

Моя самая любимая часть этого торта — это дизайн этой формы для торта. Эта сковорода сделана из скандинавской посуды, у которой есть формы для выпечки высочайшего качества, и ее легко купить на Amazon здесь.

Ключ к тому, чтобы на сковороде ни один торт не прилипал, — это большое количество масла. Убедитесь, что вы намазали маслом каждую щель. Это также можно сделать с помощью кулинарного спрея или небольшой кисти, смоченной в топленом масле!

Чтобы начать делать этот торт, смешайте размягченное масло вместе, чтобы уменьшить количество кусочков масла в готовом тесте (некоторые из них подходят!).Когда масло станет красивым и гладким, вы можете добавить мед, светло-коричневый сахар, ваниль и яйца.

Взвесьте все сушки в миске и отложите, пока будете варить молоко, настоянное на чае. Поместите молоко в небольшую кастрюлю на средний огонь, часто взбивая, чтобы молоко не подгорело. Когда молоко станет горячим, добавьте черный чай в пакетиках и настаивайте 3-5 минут в зависимости от того, насколько крепкий чай вы хотите. Дайте молоку остыть, прежде чем добавлять в тесто.

Добавьте половину сухих остатков и половину молока в тесто, перемешивая, пока все не смешается.Повторяйте процесс, пока все ингредиенты не окажутся в жидком тесте и все полностью не перемешается.

Выпекайте пирог 48-50 минут при 350F или до полной готовности. Дайте пирогу остыть, а затем снимите форму с формы для выпечки.

Чтобы приготовить простой рецепт сиропа, нагрейте воду, пока она не закипит, и заваривайте черные чайные пакетики, пока чай не станет настолько крепким, насколько вы хотите. Выложите в сковороду мед и сахар. Готовьте, пока сироп немного не уменьшится, и снимите с огня.Смажьте еще теплый торт сиропом.

Этот пирог лучше всего готовить из духовки и с большим количеством простого сиропа!

Советы по приготовлению медового торта с черным чаем

• Поскольку в этом рецепте очень много меда, убедитесь, что качество вашего меда хорошее! Это основной вкус, который вы ощущаете, когда все готово!
• Чай должен быть крепче, чем обычно, иначе вкус меда будет подавлен! Это тоже необязательно, но я настоятельно рекомендую его добавить!
• Молоко очень легко сгорит! Будьте очень осторожны при приготовлении, чтобы ничего не пригорело! Это молоко также немного уменьшается, поэтому вы всегда можете приготовить больше молока и отложить его на потом!

Еще Нравится

Медовый торт с черным чаем

Черный чай и мед всегда хорошо сочетаются друг с другом, и этот торт еще больше доказывает этот факт.Аромат чая является деликатным дополнением к медовому пирогу и просто необходим!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс: завтрак, десерт

Порций: 19

Автор: Season of Baking

Медовый торт

• 3/4 стакана размягченного масла
• 1 1/2 стакана меда
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 2 яйца
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 1/2 стакана муки
• 1 1/2 стакана молока
• 2-3 пакетика черного чая

Простой сироп

• 1 стакан воды
• 1/2 стакана меда
• 1/2 стакана сахара
• 1-2 пакетика черного чая

• Разогрейте духовку до 350F и смажьте форму для пчелиного торта сливочным маслом, чтобы обеспечить легкое приготовление.

• Положите размягченное масло в миксер и взбивайте, пока масло не станет однородным.

• Добавьте в миску светло-коричневый сахар и мед. Смешайте до полного растворения.

• Смешайте ваниль и яйцо.

• Положите муку, соль, разрыхлитель и кукурузный крахмал в небольшую миску. Взбейте, чтобы смешать все ингредиенты.

• Налейте молоко в небольшую кастрюлю. Начните нагревать молоко на среднем огне, часто взбивая, чтобы молоко не пригорело.Когда чай станет горячим, поместите чайные пакетики в молоко и дайте настояться примерно 3-5 минут, в зависимости от того, насколько крепким вы хотите чай. Отложите и дайте остыть.

• Положите в тесто половину сухих ингредиентов и 1/2 стакана охлажденного молока. Смешайте до однородной массы. Повторите то же самое с оставшимися подсушками и еще 1/2 стакана охлажденного молока, перемешивая, пока все не сойдется.

• Вылейте тесто в форму для пчелиного торта и выпекайте 48-50 минут или до полной готовности.

• Пока готовится пирог, налейте стакан воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Добавьте чайные пакетики и дайте настояться 3-5 минут, в зависимости от того, насколько крепким вы хотите чай!

• Добавьте мед и сахар в кастрюлю и взбейте. Продолжайте варить, пока немного не уменьшится. Снимите сироп с плиты и дайте ему остыть.

• Этот торт лучше всего подавать теплым! Как только пирог вынут из духовки, смажьте его сиропом, сколько хотите!

• Наслаждайтесь!

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку сезона выпечки.

Торт на основе травяного чая — BakingBar

Попробовав фантастический травяной чай Adagio Teas Berry Blast, мы поняли, что нам просто нужно попробовать включить его в рецепт. Мы придумали рецепт торта с добавлением травяного чая, в котором чай используется как в пироге, так и в глазури, и не волнуйтесь, в пироге нет кусочков чая! Вы можете использовать любой травяной или фруктовый чай для этого рецепта, но вкус Adagio Tea превосходит любой другой, который мы пробовали.

Ингредиенты:
Торт:
250 г сливочного масла
250 г сахарной пудры
250 г муки NEILL’S® для самоподнимания
4 яйца
120 мл кипятка
4 столовые ложки рассыпчатого чая Berry Blast (или другого)

Глазурь:
180 мл кипятка
400 г сахарной пудры
4 яичных белка
3 столовые ложки рассыпного чая Berry Blast (или другого)
0,5 чайной ложки винного камня

В небольшую миску добавьте кипяток и заварку.

Дайте им настояться в течение 10 минут, время от времени помешивая, чтобы чай максимально настоялся.

Чайные листья процедить.

Поместите в холодильник, чтобы охладиться, продолжая выполнять рецепт.

Разогрейте духовку до 170 ° C и приготовьте две круглые формы для выпечки по 20 см.

В большой миске взбить сливочное масло и сахар до бледности.

Взбить яйца по одному.

В отдельной посуде просеять муку.

Добавьте муку во взбитую сахарную смесь, чередуя с охлажденным чаем.Не волнуйтесь, если яркий цвет чая исчезнет, ​​когда вы добавите его в смесь для торта, тонкий фруктовый вкус останется. Если вы хотите добавить несколько капель пищевого красителя, это необязательно.

Равномерно вылейте смесь в две подготовленные формы для выпечки, выравнивая тесто для выпечки.

Выпекать в центре духовки 30-35 минут или до тех пор, пока вставленная шпажка не выйдет чистой.

Выньте из духовки и дайте остыть в формах для выпечки в течение 10 минут, прежде чем убрать на решетку для полного остывания.

Теперь нам нужно сделать глазурь. Этот тип глазури имеет текстуру зефира, которая прекрасно сочетается с фруктовым вкусом чая.

В небольшую миску добавьте кипящую воду и листовой чай. Дайте им настояться 10 минут, время от времени помешивая.

Просейте чайные листья через сито и отмерьте ровно 160 мл чая (в списке ингредиентов требуется 180 мл воды, так как чай впитывает часть воды при заваривании), выпейте остальное (вы не захотите его тратить!).

Добавьте 160 мл чая в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар и винный камень. Старайтесь не разбрызгивать сахарные крупинки на стенку кастрюли, так как они могут подгореть.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и медленно доведите до слабого кипения.

Продолжайте нагревать, пока температура не достигнет 115 ° C, затем сразу же снимите с огня.

В большой миске взбить яичные белки до образования мягких пиков.

Продолжая взбивать яичные белки на низкой скорости, медленно начните добавлять чай / сахарный сироп.Осторожно, не допускайте брызг, так как он будет очень-очень теплым.

Продолжайте, пока не добавите весь чай / сахарный сироп.

Продолжайте взбивать примерно 10-15 минут, пока глазурь не загустеет. По мере остывания он загустеет, взбивание помогает ускорить этот процесс.

Сразу же нанесите глазурь на нижнюю половину торта, вы не захотите добавлять слишком много глазури в середину торта, так как это сделает разрезание позже немного грязным.

Поместите верхнюю половину торта поверх нижней.Добавьте оставшуюся глазурь на верх и по бокам торта и украсьте, как хотите. Глазурь будет застывать по мере того, как она остынет, вы можете поместить ее в холодильник, чтобы ускорить процесс, если хотите.

Готово!

Торт с добавлением чая из лесного ореха

Хотя я люблю необычные десерты так же сильно, как и другие люди, иногда мне просто хочется чего-нибудь простого и простого, но восхитительного, например, влажного и нежного торта , настоянного на чае .

Хороший масляный торт — прекрасная основа для всех видов прекрасных настоев, от чая и кофе до цветов и специй.Для торта с небесным ароматом и тонким вкусом я предпочитаю чай, особенно прекрасный ореховый, такой как Oregon Breakfast Tea с его ароматными слоями медового куста и черного чая, смешанного с богатым фундуком и ярким апельсином.

Этот торт, настоянный на чае, очень просто приготовить, и я всегда начинаю с чая , так что к тому времени, когда я добавляю его в жидкое тесто, он становится очень крепким. Просто залейте чайные листья только что кипяченой водой и отложите их, пока взбиваете жидкое тесто.

Смешайте основные ингредиенты — муку, разрыхлитель, щепотку соли — затем добавьте масло хорошего качества, пока смесь не станет напоминать влажный песок. Вмешайте сахар, затем смешайте все влажные ингредиенты — яйца, молоко, большую дозу экстракта ванили и чайный настой.

На этом этапе у вас есть выбор: либо процедить чайные листья и приправить торт одним чаем, либо добавить листья, чтобы придать пирогу пестрый оттенок, помочь сохранить его влажным и усилить вкус чая. .Мне лично нравится добавлять чайные листья, так как они придают торт и цвет, и текстуру. Единственное предостережение: если вы используете цельнолистовые чаи, не забудьте их мелко нарезать, прежде чем добавлять в жидкое тесто. Намек на чайный лист — прекрасная вещь, но большой мокрый кусок явно неприятен.

Если вы используете ореховый чай, например, Oregon Breakfast, вы можете усилить вкус фундука, добавив горсти измельченных лесных орехов или посыпав ими тесто перед выпеканием.Если вам удастся его найти, экстракт лесного ореха придаст вашему торту сочную насыщенность и сделает аромат еще более небесным во время его выпечки. Или подчеркните цитрусовые ноты, добавив тертую цедру апельсина, мандарина или клементина . Столовая ложка мелко нарезанного кристаллизованного имбиря также не помешает в этом универсальном пироге с чаем.

Выпекайте торт 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Слегка остыть. Торт со вкусом чая прекрасно подается в теплом виде или с шариком мороженого, усыпанным орехами.Когда он остынет, я люблю разрезать каждый кусок пополам и намазывать его соленым маслом, прежде чем снова собрать вместе, чтобы получился довольно изумительный бутерброд с тортами. Его также прекрасно подают с обильной ложкой крем-фреш или сметаны и ложкой консервов, таких как мармелад или желе из крабовых яблок.

Еще лучше, если подать его с чашкой горячего чая — возможно, с тем самым чаем, которым вы его заваривали.

Торт с добавлением чая из лесного ореха

Состав:

• 1/2 стакана кипяченой воды
• 1 столовая ложка чайных листьев Oregon Breakfast
• 1 1/2 стакана муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1/2 стакана белого сахара
• 2 крупных яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стакана цельного молока

Направление:

Разогрейте духовку до 375F.Выровняйте квадратный противень (8 дюймов на 8 дюймов) бумагой для выпечки и отложите в сторону.

В небольшой миске налейте только что кипяченую воду на чайные листья для завтрака Oregon и отложите.

В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и вилкой или пальцами взбивайте, пока смесь не станет похожей на крупный песок. Добавьте сахар.

В небольшой миске взбейте яйца, ваниль, молоко и смесь чайных листьев и воды. И к мучной смеси и размешать, пока не смешано.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Подавать горячим или холодным с маслом или сливками.

Слоеный торт Эрл Грей

Привет всем, не любителям шоколада! Этот чайный торт «Эрл Грей» сочетает в себе три влажных и нежных коржа «Эрл Грей» с освежающим и острым апельсиновым сливочным кремом. Приготовьтесь поразить свои вкусовые рецепторы!

Я люблю чай Эрл Грей.

Для тех из вас, кто не знает, Эрл Грей — это черный чай, приправленный маслом бергамота, что означает, что он имеет освежающую цитрусовую ноту.Бергамот — это сорт апельсина, который обычно встречается в Италии или Франции.

Мне не терпелось попробовать его в форме торта, так как я видел, что многие пекари используют его в выпечке. Итак, в прошлые выходные (на самом деле те, что были раньше) я наконец решил пойти на это, и торт был ОГРОМНЫМ хитом!

Это определенно новый фаворит в семье, хотя некоторые из них скептически отнеслись к упоминанию ароматов. Что ж, я их хорошо показал, не так ли? 😉

Я знал, что хочу сочетать торт с апельсиновым горностаем масляным кремом (который, как вы уже знаете, мой любимый на все времена), но я подумывал добавить в него немного сливочного сыра, чтобы еще больше усилить этот апельсиновый, острый вкус.

Я никогда раньше этого не делал, поэтому подумал, что это хороший шанс поэкспериментировать. Дело в том, что я не знал, следует ли мне включать его в конце или в начале.

Я знал, что некоторые люди взбивают сливочный сыр и масло вместе, а затем добавляют сахарную пудру (при приготовлении американского сливочного крема), поэтому я подумал, что это будет хороший способ.

Ну … Я ошибся.

Сливочный сыр и масло не превращались в эмульсию, чтобы образовалась шелковистая текстура, но я все равно согласился.

Я подумал, что как только я начну добавлять в него молочный пудинг, все получится. Ааааи … это второй удар для меня.

Масляный крем не был достаточно шелковистым для красивого украшения, но он все равно был так восхитительно , так что я продолжил его, тем не менее.

Это не было достойным Instagram, но кого это волнует — я смотрел на это как на тестовый прогон. 😉

И вот так я снова испекла торт, исправив все свои ошибки. И поверьте мне, когда я говорю — никто не жалуется! Ага, вот как хорошо.

Как выявить аромат Эрл Грей

Я взял за основу свой рецепт ванильного торта и пошел дальше. Я думал о способах раскрыть аромат Эрл Грей, и настоянное на молоке показалось мне лучшим вариантом.

У меня дома был чай Эрл Грей с рассыпным листом, поэтому я настаивал в горячем молоке на 20 минут.

Пахло ах-лабиринтом ! Серьезно, я хотел приготовить из него удобный горячий напиток, это должно быть делом, если его еще нет

Поскольку я не был слишком уверен, что молока будет достаточно, я решил приготовить сахарный сироп Earl Grey , потому что использование ликера в моем пироге с лимоном и бузиной было успешным, и я не хотел рисковать, не имея достаточного вкуса. пробиваться.

Я приготовил крепкий чай, который затем смешал с таким же количеством сахара и варил на средне-сильном огне около 20 минут, пока он не загустел и не превратился в сироп.

Напиток очень вкусный, и вы можете использовать его в качестве начинки для блинов, вафель — чего угодно!

Апельсиновый сливочно-сырный сливочный крем

Поскольку торт имел такой успех, я ничего не изменил, когда приготовил его снова.

Вообще-то по вкусу — глазурь тоже удалась.Как вы, наверное, уже знаете, я больше люблю торты, чем глазурь.

Но позвольте мне сказать вам, этот? Я просто продолжал все время «проверять» это ложкой. Это очень освежает, апельсин и сливочный сыр прекрасно дополняют друг друга, поэтому я оставил все ингредиенты одинаковыми — это метод, который я изменил.

Итак, второй раз — я решил сделать сливочный крем и ЗАТЕМ добавил в него взбитый сливочный сыр. А также апельсиновый сок и цедру.

Это сработало как шарм! Он был шелковистым и идеально подходил для окантовки и украшения! Это одна из многих причин, по которым я полностью влюблен в масло горностайное .

Да и то, что это не так уж и мило. Он прекрасно сбалансирует вкус и содержит необходимое количество сахара.

вот тебе еще вкуснейший торт

Слоеный торт «Зебра»
Шоколадные кексы «Эрл Грей»
Яблочный торт со специями + глазурь из ежевики и маскарпоне
Кокосовый пирог с лаймом
Банановый торт «Дульсе де Лече»

Надеюсь, вы попробуете это! Особенно, если вы не любитель шоколада.Несмотря на то, что в нем много инструкций, его легко сделать, и я почти уверен, что вы получите овации по поводу вкуса — это ТАКОЕ ХОРОШО 🙂

Если вы это сделаете, не забудьте сообщить мне, отметив меня в Instagram @anasbakingchronicles, чтобы я мог увидеть это или рассказать мне все об этом в разделе комментариев ниже! 🙂

Любовь,

Ана

Чайный торт Эрл Грей

]]>

Описание

Этот чайный торт «Эрл Грей» состоит из трех влажных и нежных коржей «Эрл Грей» с освежающим и острым апельсиновым кремом из сливочного сыра.Приготовьтесь поразить свои вкусовые рецепторы!

Ингредиенты

1x2x3x

Пирог Эрл Грей

• 3 больших яйца (комнатная температура)
• 240 г универсальной муки
• 220 г сахарного песка
• 50 г сахарного сиропа Эрл Грей ((домашнего приготовления))
• 140 г несоленого сливочного масла (размягченного)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• чайной ложки соли
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 145 г настоянного молока Эрл Грей (комнатная температура)
• 70 г сметаны (комнатной температуры)

Эрл Грей Молоко

• 240 г цельного молока
• 10 г сыпучего листа Эрл Грей

Сироп Эрл Грей

• 150 г воды
• 10 г сыпучего чая Эрл Грей
• 150 г сахарного песка

Апельсиновый крем-сыр Масло сливочное

• 55 г универсальной муки
• 225 г сахарного песка
• 380 г цельного молока
• ¼ чайной ложки соли
• 350 г несоленого масла (комнатная температура)
• 100 г сливочного сыра (комнатной температуры)
• 2 столовые ложки апельсинового сока (свежевыжатый)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• цедра 2 апельсинов

Капельный ганаш из белого шоколада:

• 75 г белого шоколада хорошего качества
• 35 г жирных сливок

]]>

Инструкции

Настоянное молоко Эрл Грей

• В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения.Добавьте листовой чай Earl Grey, накройте небольшой тарелкой и дайте настояться 15-20 минут. Когда это будет сделано, процедите его, чтобы избавиться от чайных листьев, и дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием.

Сироп Эрл Грей

• Доведите воду до кипения, смешайте с чайными листьями и дайте настояться в течение 5 минут. Когда чай готов, процедите его в небольшую кастрюлю и смешайте с сахаром. Готовьте на среднем или сильном огне, пока он немного не загустеет и не превратится в сироп. Перед использованием дайте ему остыть до комнатной температуры.(Вы не собираетесь использовать все это в пироге, но его трудно приготовить в меньших количествах.)

Пирог Эрл Грей

• Разогрейте духовку с вентилятором до 160 ° C (325 ° F). или 175˚C (350˚F), если вы не используете духовку с вентилятором. Смажьте и выровняйте пергаментной бумагой три круглых формы для выпечки по 6 дюймов (15 см). Как вариант, вы можете использовать две круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см).

• В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Взбейте венчиком и отставьте в сторону.

• В мерном кувшине смешайте сметану, настойное молоко Эрл Грей и экстракт ванили. Это ваши влажные ингредиенты.

• В чаше настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливочное масло, сироп Эрл Грей и сахар на средней или высокой скорости, пока он не станет бледным и пушистым. (примерно 3 мин.) Остановите миксер и соскребите по чаше.

• Включите миксер на средне-низкую скорость и добавляйте яйца по одному, следя за тем, чтобы они полностью перемешивались после каждого добавления.Остановите миксер и соскребите миску.

• Добавьте сухие и влажные ингредиенты, чередуя друг друга, начиная и заканчивая сухими. (3 добавления сухих и 2 влажных ингредиента) Между каждым добавлением перемешайте тесто ровно настолько, чтобы оно смешалось, не более 15 секунд, чтобы избежать чрезмерного перемешивания теста.

• Равномерно разделите тесто на 3 формы и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет с небольшими влажными крошками.

• Когда они будут готовы, дайте пирогам остыть в течение 10-15 минут на решетке, прежде чем вынимать их из форм, чтобы они полностью остыли.

Апельсиновый сливочно-сырный сливочный крем

• В небольшой кастрюле (я всегда использую кастрюлю с толстым дном, чтобы не пригорать) смешайте муку, сахар, соль и молоко. Готовьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая венчиком, пока он не загустеет. Это может занять около 15 минут. Как только вы поймете, что он загустеет, готовьте еще 2-3 минуты.Он должен быть жидким, почти как кондитерский крем.

• После того, как это будет сделано, процедите его через сито в тарелку, положите на него пищевую пленку, касающуюся поверхности, чтобы предотвратить образование «корки», и дайте ей остыть до комнатной температуры. Это ваша основа для пудинга. Вы можете сделать это в холодильнике, но перед использованием дайте ему нагреться до комнатной температуры.

• Используя настольный миксер с насадкой для лопастей, взбивайте масло в течение 5 минут, пока оно не станет бледным и пушистым. Затем добавьте ложку за ложкой ранее приготовленного пудинга.Перемешивайте, пока все не однородно и не останется комков. Добавьте сливочный сыр комнатной температуры, апельсиновый сок и цедру, экстракт ванили и перемешайте, пока все не смешается.

Белый шоколад Ganache Drip

• Положите мелко нарезанный шоколад в миску. Доведите густые сливки до кипения и полейте измельченным шоколадом. Накройте тарелкой и оставьте на 1-2 минуты. Размешайте лопаткой до однородного состояния. Как вариант, вы можете сделать это в микроволновке на 30 секунд.По желанию можно добавить белый гелевый пищевой краситель. Сделайте это за 10 минут, прежде чем заливать охлажденный пирог, чтобы он успел остыть и немного загустеть.

Сборка

• При необходимости выровняйте верхнюю часть тортов с помощью выравнивателя для тортов или длинного зубчатого ножа.

• В середине доски для торта или сервировочной тарелки положите немного сливочного крема, чтобы торт не двигался.

• Положите один корж на доску для торта или сервировочную тарелку.Используя небольшой офсетный мастихин или кондитерский мешок, нанесите глазурь на торт. Сверху выложите следующий слой торта и повторите процесс.

• Поместите последний слой вверх ногами и нанесите на торт тонкий слой крошки. Перед окончательным декорированием охладите в холодильнике 20-30 минут.

• После охлаждения заморозьте и разгладьте стороны оставшимся сливочным кремом, оставив немного для окрашивания и создания эффекта акварели, а также розетки сверху. Используя небольшой смещенный шпатель, нанесите краски на охлажденный гладкий глазированный торт и, используя скребок для торта, слегка соскоблите его, оставив немного позади — таким образом, создав эффект акварели.

• Охладите торт от получаса до часа, прежде чем положить сверху шоколадную капельницу. Он должен быть холодным, чтобы капля не стекала полностью.
  

• Используя кондитерский мешок с наконечником 8B (или ваш личный фаворит), наденьте сверху несколько розеток после того, как ганаш застынет.

Примечания

1. Если у вас нет стационарного миксера, вы можете использовать ручной миксер.
2. Не все духовки одинаковы. Я предлагаю проверить коржи на отметке 18 минут, а затем соответственно скорректировать время выпечки.Познакомьтесь со своей духовкой! 😉
3. Если вы не хотите варить сироп Эрл Грей, просто оставьте его и добавьте еще 30 г (2 столовые ложки) сахарного песка.
4. Если у вас все еще нет, я советую вам купить кухонные весы — они дешевы и просты в использовании, и всегда гарантируют те же результаты при выпечке! 🙂
5. Торт лучше всего есть при комнатной температуре. Вы можете хранить его в холодильнике, завернув в пищевую пленку, но вынимайте его как минимум за полчаса до подачи. 🙂

Питание

Калорий: 718 ккал | Углеводы: 77 г | Белок: 8 г | Жиры: 44 г | Насыщенные жиры: 27 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 187 мг | Калий: 262 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 57 г | Витамин А: 1388 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 157 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании и пересчеты в США рассчитываются автоматически.Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования единиц.

Вы пробовали этот рецепт? Отметьте меня в Instagram @anasbakingchronicles или используйте хэштег #anasbakingchronicles — мне нравится смотреть на ваши творения!

Проверьте эти великолепные чайные торты на день рождения — чай, чайные принадлежности и рецепты

Именинный торт — настоящая звезда любого празднования дня рождения, кроме именинника, конечно же.Сделайте свою следующую вечеринку по случаю дня рождения восхитительным днем ​​с помощью праздничного торта с чаем. Вам и вашим гостям понравятся кулинарные изюминки, которые сделают десерт уникальным. Взгляните на эти великолепные торты с потрясающими губами и запомните их на свой следующий день рождения!

1) Торт из черного чая с медовым сливочным кремом

Этот элегантный торт от Pastry Affair украшен 3 столовыми ложками черного чая, сваренного в теплом молоке, в тесто для торта. Благодаря чаю торт приобретает неповторимый пестрый вид.Горький чай выгодно контрастирует со сладкой глазурью на медовой основе для общего вкусового ощущения.

2) Торт на день рождения с жасмином и зеленым чаем

Этот торт с потрясающим вкусом от Tea Squirrel включает тесто для торта, наполненное жасминовым зеленым чаем, творогом из манго и лаймом в середине и малиновой глазурью сверху. Автор говорит: «Аромат жасминового зеленого чая тонкий и очень приятный, и мне нравится контраст между богатством коржей и терпкостью мангового творога и малиновой глазури.«Ярко-розовый, этот торт обязательно поднимет праздничное настроение каждому.

3) Торт Эрл Грей с шоколадно-лавандовой глазурью

Чтобы приготовить этот красивый торт от Sift & Whisk, начните с заваривания четырех чайных пакетиков Earl Grey в сочетании молока и ванильных бобов на среднем медленном огне. Откажитесь от чайных пакетиков, а затем добавьте настойку в тесто для торта. Завершите все великолепной светло-фиолетовой глазурью, в которой лаванда сочетается с шоколадом, создавая сладкое крещендо.

4) Арбузный торт с чаем

Этот рецепт от Bluebird Tea Company заменяет тесто для торта на настоящий арбуз и покрывает его глазурью, настоянной на чае, для здорового повторения праздничного торта. В этом торте используется чай Watermelon Splash от Bluebird, комбинация зеленого и белого чая, сушеного яблока, гибискуса, шиповника, сушеного кокоса, ананаса, лемонграсса и цедры лимона. Заварите чай и взбейте его с затвердевшим кокосовым молоком, чтобы получилась глазурь.После того, как вы удалили кожицу с арбуза, сверху полейте глазурью и украсьте дополнительными фруктами.

5) Шифоновый торт Эрл Грей

В шифоновом пироге используются яичные белки для создания легкого и полезного десерта. Этот торт от Бонни Энг из Thirsty For Tea — легкий способ завершить тяжелый день рождения. В этом рецепте для особого вкуса используется чай Эрл Грей. Энг говорит: «Чай« Эрл Грей »придает этому торту особый и элегантный вкус. Пирог пропитан этим цитрусовым чаем как в жидкой, так и в листовой форме, так что его цветочный аромат полностью проникает в каждый пушистый укус.Я использовал один чайный пакетик в пропитанном виде и 3 других чайных пакетика для их сухих листьев ». Сверху добавьте легкие взбитые сливки и фрукты для элегантного послевкусия.

6) Торт Матча

Этот торт из Поваренной книги Omnivore представляет собой высокий трехслойный торт, который порадует любого любителя матча. Автор предупреждает, что «сладость торта очень близка к азиатскому концу спектра», уточняя, что «в зависимости от вашего взгляда на вкус десерта, этот торт может показаться недостаточно сладким.«Глазурь, например, не содержит сахара, но очень кремовая. Паста из красных бобов уравновешивает горький матч матча по всему торту, и конечный результат просто прекрасен.