Драники из капусты белокочанной рецепты: Капустные драники: рецепт с фото пошагово

Содержание

Капустные драники: рецепт с фото пошагово

Капустные драники – необыкновенно вкусное блюдо. Готовится оно просто, не требует больших затрат. Подается как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу. Драники пришли к нам из белорусской кухни. Основным ингредиентом в них является картофель. Дешевый и вкусный рецепт несложный в приготовлении. Он стал одним из самых любимых для многих семей. Из белокочанной капусты без картофеля они получаются просто изумительными, легкими и низкокалорийными.

О блюде

Драники из свежей капусты станут настоящей находкой для семейного рациона. Белокочанная капуста лидирует по содержанию клетчатки, растительного белка, микроэлементов и витаминов среди овощных культур. Полезные вещества сохраняются в капусте после термической обработки.

Среди огромного количества кулинарных рецептов драники с капустой из этого овоща получаются на удивление вкусными, сочными и полезными. Несмотря на высокое содержание жира в приготовленном блюде, калорийность его относительно низкая.

Советы приготовления

Картофельные драники с капустой довольно просто приготовить, воспользовавшись пошаговым рецептом с фото. Чтобы получить диетическое блюдо, готовят его из капусты, не добавляя в набор продуктов картофель.

В рецептуре используется свежая зелень. При необходимости травы можно заменить сушеными. Пикантную нотку внесет болгарский перец и чеснок. Чтобы снизить калорийность, можно исключить из традиционного набора ингредиентов яйца. В качестве связующего вещества можно применить манную крупу.

Приготовить драники из капусты под силу любой хозяйке. В результате получится ароматное блюдо с необыкновенным вкусом, которое нравится детям и взрослым. Подают в горячем виде. По желанию можно полить сметаной.

Рецепты приготовления драников из капусты пошагово с фото помогут справиться тем, кто раньше не готовил подобных угощений. Именно белокочанная капуста придаст сочность и усилит вкусовые качества, способствуя при этом улучшению пищеварения. Блюдо хорошо подходит тем, кто следит за своим весом или худеет.

  • свежая белокочанная капуста500 гр
  • яйцо куриное2 шт
  • мука2 ст. л.
  • чеснок3 зубчика
  • зелень свежая1 пучок
  • соль, черный перец по вкусу
  • растительное масло для жарки 

Калории: 185.3 ккал

Белки: 3.7 г

Жиры: 13.5 г

Углеводы: 13 г


Капустные драники — отличная альтернатива картофельным. Они получаются более нежными и вкусными. Ароматное блюдо подают горячим, добавив сметану. Хороши такие драники в качестве гарнира к мясным блюдам и как отдельное угощенье. Капустные драники полезны, их можно ввести в рацион худеющих. Стоит помнить, что жареными блюдами не стоит увлекаться, когда диета направлена на эффективное снижение массы тела. Клетчатка поможет пищеварению, а богатый химический состав поспособствует ускорению обменных процессов организма.

Оладьи из белокочанной капусты — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

400 г20 г
1 шт.1 шт.
10 г3 ст. л.
по вкусупо вкусу
30 мл  

Описание рецепта — Оладьи из белокочанной капусты:

Оладьи из капусты — простое, но очень сочное, нежное, со сливочным ароматом блюдо. Вкусное, как в теплом, так и в холодном виде. Подавать их нужно со сметаной. Такие оладьи могут быть не только основным блюдом на завтрак, обед или ужин, но неплохо подойдут на гарнир к мясу, птице или рыбе. В общем, сытно, просто, полезно и вкусно.

Оладьи из белокочанной капусты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

111

килокалорий

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить оладьи из капусты возьмите следующие продукты: капусту белокочанную, яйцо куриное, лук репчатый, укроп, масло сливочное, масло подсолнечное, манную крупу, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Приготовить тесто для оладий. Белокочанную капусту тонко нарезать соломкой.

Шаг 3:

Нарезанную капусту выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Можно воду немного посолить. Варить капусту с момента закипания 10-12 минут если она молодая. Старую придется варить немного дольше.

Шаг 4:

Отварную капусту процедить через дуршлаг.

Шаг 5:

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с кусочком сливочного масла.

Шаг 6:

Обжарить репчатый лук на сливочном масле до мягкости в течение 10-15 минут перемешивая.

Шаг 7:

Отварную капусту отжать от воды и выложить в миску.

Шаг 8:

Добавить сырое яйцо.

Шаг 9:

Укроп помыть, слегка просушить и мелко нарезать. Добавить в миску к капусте и яйцу.

Шаг 10:

Добавить в фарш для котлет манную крупу.

Шаг 11:

Выложить туда же жареный репчатый лук.

Шаг 12:

по вкусу
по вкусу

Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 13:

Перемешать все ингредиенты теста. Оно не должно быть жидким. Его консистенция должна быть такой, чтобы можно было слепить оладьи руками.

Шаг 14:

Сформировать из приготовленного капустного теста оладьи. Выложить их на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 15:

Обжарить оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 16:

Капустные оладьи готовы. Нежные, сочные, полезные и вкусные. Подаем на завтрак, обед или ужин со сметаной. Приятного аппетита!

Драники капустные рецепт пошаговый

Драники или деруны — это оладьи, фарш для которых готовится путем измельчения овощей на терке. Мы уже готовили с вами очень вкусные картофельные драники. Сегодня хочу предложить приготовить не менее вкусные драники из белокочанной капусты. Блюдо просто и быстро готовится на сковороде.
Если хотите вкусно и просто разнообразить повседневное меню, попробуйте приготовить капустные драники, не сомневаюсь, что рецепт вам понравится. Блюда из капусты очень полезны, содержат мало калорий и поэтому относятся к диетическим (на 100 г приходится всего 174 ккал). Если вы соблюдаете диету, пост или просто следите за своей фигурой, этот рецепт будет для вас находкой.

Подавать полезные лепешки можно с любым гарниром и употреблять в самостоятельном виде. Их можно есть не только в горячим виде, но и в холодном. Поэтому можно капустные деруны взять с собой на работу или положить ребенку в школу для быстрого и сытного перекуса.

Нежные капустные драники. Невозможно оторваться

От такой трапезы навряд ли кто-то откажется, ведь блюдо настолько вкусное, что просто невозможно оторваться.

Ароматные, нежные, с румяной корочкой и невероятно приятным смаком они значительно отличаются от обычных классических дерунов из картофеля.

Но поверьте, в них есть своя ни с чем несравнимая изюминка!

Даже дети просят добавки!

Ингредиенты:

✓ специи (соль, перец черный молотый)

Драники из капусты белокочанной — вкусный диетический рецепт с фото

Драники из капусты белокочанной по нашему диетическому рецепту с фото понравятся всем любителям капусты. Рецепт приготовления драников из капусты очень простой и ингредиенты всегда есть под рукой. Классические драники готовят из картошки, но из капусты они получаются не менее вкусными. Можно приготовить драники из капусты пополам с картошкой. Тоже будет вкусно.

Драники из капусты можно кушать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Если Вы никогда не готовили драники из капусты, советую обязательно приготовить, получается действительно вкусно.

Драники из капусты — не хуже, чем картофельные

Как же манят своим ароматом хрустящие, остренькие на вкус, картофельные драники. Но как быть, когда жареный картофель нельзя по медицинским показаниям из-за повышенного холестерина? Или же когда на диете и хочется сохранить фигуру, но хрустящих поджаренных картофельных драников тоже хочется? Выход есть, и я вам расскажу, как быть в этой ситуации.

Капустные драники вполне себе могут потягаться вкусовыми качествами с картофельными. Ведь они такие же хрустящие и ароматные, только серединка у них нежнее и калорий в них меньше. А если добавить чуть больше чесночка, так вообще пальчики оближешь! Да и приятные запахи во время приготовления вряд ли кого-то оставят равнодушным.

Ингредиенты для приготовления драников из капусты белокочанной

  • мелко нашинкованная капуста — 1 стакан
  • куриное яйцо -1 шт.
  • молоко — 1 стакан
  • мука пшеничная — 3-4 ст.л.
  • соль — щепотка
  • чёрный перец — на кончике ножа
  • укроп — несколько веточек
  • масло растительное — для жарки

Время приготовления: 30-40 минут.

Способ приготовления драников из капусты белокочанной

1) Подготовьте все ингредиенты для приготовления драников из капусты. Вам понадобится капуста, мука, яйцо куриное, укроп, соль, перец и растительное масло.

В миску положите мелко порезанную капусту, посолите её и помните руками, чтобы она стала мягкой. Добавьте куриное яйцо.

2) Молоко немного подогрейте и добавьте к капусте.

3) Затем добавьте муку, но не всю сразу, а постепенно. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть как на обычные оладушки.

4) Укроп мелко нарежьте и добавьте в тесто для драников. Добавьте чёрный перец. При желании можно добавить и измельчённый чеснок.

5) Перемешайте. Тесто для капустных драников готово.

Как готовить капустные драники на сковороде

Шаг 5

На разогретую сковороду наливаем немного растительного рафинированного масла и выкладываем столовой ложкой тесто, придавая форму оладий.

Шаг 6

Обжариваем на одной стороне до красивой золотистой корочки, примерно около 2 минут. Затем переворачиваем на другую сторону.

Шаг 7

Затем помещаем капустные лепешки на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Шаг 8

Для капустных драников предлагаю приготовить вкусный соус. В сметану добавим горчицу, рубленую зелень, раздавленные зубки чеснока, соль и перец по вкусу.

Шаг 9

Все хорошо перемешаем. Сметанно-горчичный соус для капустных оладушек готов.

Сервируйте горячие драники на салатных листьях вместе соусом к столу. Будет ой как вкусно!

Возьмём:

  • примерно треть кочана капусты;
  • 4 средних картофелины;
  • растительное масло для жарки;
  • свежую (или замороженную) зелень — укроп, петрушка и другое;
  • специи.

Как видите, список продуктов крайне скромный, да и готовить будет настолько просто, что можно уложиться в 20 минут.

Как всегда я использую любимую тёрку для овощей для мелкой шинковки капусты. Если ваше мастерство позволяет сделать это с помощью обычного ножа — круто. Я так точно не смогу.

Как приготовить драники из капусты и картошки

Пожалуй, у каждого человека есть свои собственные гастрономические ассоциации, связанные с той или другой страной. Например, Франция может ассоциироваться с шампанским и лягушачьими лапками, Болгария – с банницей и шопским салатом, Узбекистан – с рисовым пловом, Украина – с варениками, а Белоруссия однозначно ассоциируется с драниками.

Оглядываясь в прошлое, вполне можно предположить, что именно здесь были впервые придуманы эти вкуснейшие картофельные оладьи, однако на сегодняшний день это блюдо считается национальным во многих славянских странах (в той же Украине, Польше, России). А еще драники очень популярны в Израиле и других странах, где существуют похожие на них лепешки на основе картофеля (к примеру, американские хаш браун).

Драники, какорки, деруны – как только сегодня не называют оладьи, приготовленные из сырого тертого картофеля. Если же из названия убрать национальный колорит, то в конечном итоге это будут  обычные картофельные оладьи, которые получили свое название от основной операции, что проводится предварительно перед приготовлением, – как уже упоминалось, картофель перетирают (или дерут) на специальной терке, от этого и название деруны, драники.

При этом драники являются очень простым в приготовлении блюдом, которое запросто сможет приготовить любая хозяйка!

Чтобы приготовить драники из капусты и картошки, вам понадобится:

белокочанная капуста – 0,5 кочана
картофель – 6 шт.
куриные яйца – 2 шт.
мука – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
перец – по вкусу
растительное масло – 5 ст.л.
зелень – по вкусу
репчатый лук – 1 шт.

Как приготовить драники из капусты и картошки:

1. Начинаем с подготовки всех ингредиентов. Итак, отрезаем пол-кочана белокочанной капусты, который затем промываем под проточной водой и очищаем от негодных листьев. После этого тонко шинкуем капусту ножом. Промываем зелень (какую только пожелаете, например, укроп, петрушку или кинзу), просушиваем ее на бумажном полотенце, а затем мелко измельчаем.
2. Далее очищаем картофель от кожуры, промываем его, а затем натираем на крупной терке ( отжимаем лишний сок). Очищенный репчатый лук нарезаем на мелкие кубики либо натираем на той же крупной терке. При желании вы также можете добавить в драники немного чесночка, который следует просто натереть на мелкой терке либо пропустить через пресс.

3. Теперь взбалтываем в глубокой мисочке куриные яйца со щепоткой соли, после чего добавляем к ним натертый картофель и нашинкованную капусту. Далее добавляем все необходимые специи (соль, смесь перцев, возможно, вы захотите добавить свои любимые сушеные травки и т.п.), а также муку и тщательно все перешиваем. Должно получиться относительно однородное «тесто».
4. После этого отправляем на огонь большую сковородку, в которую наливаем необходимое количество подсолнечное масло (можно использовать и оливковое при желании). Как только масло хорошенько разогреется, выкладываем в него обычной столовой ложкой наши драники в виде небольших лепешек. Обжариваем их на среднем огне до образования вкусной румяной корочки с обеих сторон.

Не стоит жарить драники на сильном огне, поскольку капуста и картофель просто не успеют приготовиться, хотя корочка уже будет. А еще, во время готовки не забывайте накрывать драники крышкой.

Итак, выкладываем готовые картофельно-капустные драники на бумажное полотенце (чтобы стек лишний жир), а затем уже можно и подавать их к столу с охлажденной сметанкой!

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Рецепт драников с капустой

Как приготовить рецепт драников с капустой — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оладьи из капусты, их еще называют капустными драниками или дерунами, придутся по вкусу любителям капустки. Рецепт приготовления капустных оладий очень простой, ингредиенты вполне доступные.  Не смотря на это,  овощные оладьи порадуют вас нежным вкусом. Рецепт оладий из капусты может стать рецептом гарнира к мясному блюду, например, к свиной котлете на косточке или основным блюдом в качестве легкого перекуса, например, с кусочком свежего яблока.

Оглавление [Показать]

Оладьи или драники из капусты

Мы предлагаем вам простой рецепт оладий или драников из тушеной  капусты с луком, если у вас в семье живет рецепт капустных оладий из квашеной (кислой), цветной  капусты или оладий из капусты на кефире, манке, можете поделиться им в комментариях к этому блюду. А пошаговый фото рецепт будет опубликован в нашей Записной книжке.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная свежая – 500 г,Лук репчатый – 2 шт.Чеснок – 1 зубчик.Яйцо – 3 шт.Мука – примерно 200 г,Соль, перец – по вкусу,Масло растительное для жарки,Сметана или майонез – для подачи.

Процесс приготовления:

Капусту для дерунов нашинкуем тонко (можно при помощи острого ножа или при помощи тёрки).
Лук нарезать мелким кубиком, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжарить. Посолить.
Когда лук приготовился, выложим в сковороду нашинкованную капусту для оладий  и доведём почти до готовности. Если нужно подсолим и поперчим ещё немного.

Выкладываем тушеную капусту в глубокую миску, добавляем яйца, выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешаем. Всыпаем понемногу муку и тщательно вымешиваем тесто для капустных оладий, чтобы не было мучных комочков.
Обжариваем драники из капусты  на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом до образования золотистой корочки.  Удобно выкладывать тесто для капустных драников   при помощи двух столовых ложек, формируя лепёшечку.

Можно капустные оладьи  подержать немного под закрытой крышкой на медленном огне. Так они лучше прожарятся.
Когда овощные драники приготовились, выкладываем их порционно на тарелку, украшаем по желанию зеленью, сметаной или майонезом. Я решила как украшение и как интересное вкусовое дополнение  подать к капустным драникам свежие яблоки. Получилось очень хорошее сочетание.

Попробуйте обязательно приготовить эти вкусные оладьи из капусты, Вам понравится. Это очень вкусное, питательное, лёгкое и полезное блюдо.

За рецепт и пошаговые фото приготовления капустных оладий благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Приветствую всех в блоге о приготовлении простой и вкусной пищи. 🙂 Удивительным образом родился у меня кулинарный экспромт, результат которого так понравился мне, что решила занести его в свою кулинарную книгу. Советую и вам приготовить простые капустные драники, которые можно употреблять даже в Великий Пост. 😉

Возьмём:

  • примерно треть кочана капусты;
  • 4 средних картофелины;
  • растительное масло для жарки;
  • свежую (или замороженную) зелень — укроп, петрушка и другое;
  • специи.

Как видите, список продуктов крайне скромный, да и готовить будет настолько просто, что можно уложиться в 20 минут.

Как всегда я использую любимуютёрку для овощей для мелкой шинковки капусты. Если ваше мастерство позволяет сделать это с помощью обычного ножа — круто. Я так точно не смогу. 😀

Шинкуем меленько капусту, солим, перчим, добавляем любые специи, которые вам нравятся. Затем стоит немного помять капусту руками, чтобы она дала сок.

К слову о пропорциях:

в списке ингредиентов я привела примерное количество продуктов, можно брать больше/меньше, но главное правило в приготовлении этих капустных драников: картофеля должно быть чуть больше, чем капусты, которую вы уже помяли (после этого действия капуста станет меньше в объеме 😉 )

Далее чистим картофель и натираем его на обычной тёрке с мелкими отверстиями.

Можно, конечно, сделать и на крупной. Пробовала и такой вариант, но скажу сразу — на мелкой тёрке результат получается лучше. Во-первых, капустные драники совершенно не разваливаются в процессе жарки, во-вторых, получаются больше похожими на котлетки.

Включаем сковороду с растительным маслом разогреваться и перемешиваем капусту с картофелем, можно ещё немного присолить, если соли недостаточно, а также добавить свежую или замороженную зелень.

Сок сливать не нужно!

Когда масло на сковороде разогреется, формируем руками не слишком толстые котлетки (до 1 см толщиной). Если масса будет немного влажная — это даже хорошо, чтобы котлеты лучше держали форму.

Жарим на среднем огне, переворачивать стоит только тогда, когда хорошо зарумянится низ. Если поспешить и перевернуть раньше, то будет сложно сохранить форму капустного драника (посмотрите на фото, драник справа как раз был перевёрнут рановато и его часть немного разрушилась 😳 ).

Жарим до приятного золотистого цвета с двух сторон и выкладываем капустные драники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

На этом, собственно, и всё.

Если вы готовите такие драники не в Великий Пост, можно подавать их со сметаной в качестве самостоятельного блюда.

Ну, а если хотите, можно использовать в качестве гарнира — эти капустные драники прекрасно сочетаются с любой крупой или макаронами. 😉

Приятного и сытного дня! 🙂

By
Published: 2017-06-26
Total time: 20 min

Calories per serving:
Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced белокочанная капуста, картофель, растительное масло для жарки
Price:

Directions:

Вкусные капустные драники, которые можно употреблять в Великий Пост …

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Вкусные капустные драники — рецепт, который можно использовать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу. Приготовление под силу каждому, а в результате вы получите оригинальное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Лук
  • Перец (разноцветный)
  • Чеснок
  • Зелень любая
  • Специи (соль, перец черный молотый)

Приготовление

Шинкуем мелко капусту. Немного мнем ее руками, что бы она дала сок. Сливаем сок. Добавляем порезанный соломкой лук, болгарский перец, зелень, чеснок, соль. Перемешиваем. Добавляем в массу яйца и пару ложек муки, перемешиваем.

Лепим руками из получившегося фарша драники, отжимая излишки сока. Выкладываем в сковородку на разогретое масло. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и выкладываем на тарелки. Подаем со сметаной!

Приятного аппетита!

Источник

Как приготовить рецепт драники с капустой – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оладьи из капусты, их еще называют капустными драниками или дерунами, придутся по вкусу любителям капустки. Рецепт приготовления капустных оладий очень простой, ингредиенты вполне доступные.  Не смотря на это,  овощные оладьи порадуют вас нежным вкусом. Рецепт оладий из капусты может стать рецептом гарнира к мясному блюду, например, к свиной котлете на косточке или основным блюдом в качестве легкого перекуса, например, с кусочком свежего яблока.

Оглавление

Оладьи или драники из капусты

Мы предлагаем вам простой рецепт оладий или драников из тушеной  капусты с луком, если у вас в семье живет рецепт капустных оладий из квашеной (кислой), цветной  капусты или оладий из капусты на кефире, манке, можете поделиться им в комментариях к этому блюду. А пошаговый фото рецепт будет опубликован в нашей Записной книжке.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная свежая – 500 г,Лук репчатый – 2 шт.Чеснок – 1 зубчик.Яйцо – 3 шт.Мука – примерно 200 г,Соль, перец – по вкусу,Масло растительное для жарки,Сметана или майонез – для подачи.

Процесс приготовления:

Капусту для дерунов нашинкуем тонко (можно при помощи острого ножа или при помощи тёрки).

Лук нарезать мелким кубиком, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжарить. Посолить.

Когда лук приготовился, выложим в сковороду нашинкованную капусту для оладий  и доведём почти до готовности. Если нужно подсолим и поперчим ещё немного.

Выкладываем тушеную капусту в глубокую миску, добавляем яйца, выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешаем. Всыпаем понемногу муку и тщательно вымешиваем тесто для капустных оладий, чтобы не было мучных комочков.

Обжариваем драники из капусты  на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом до образования золотистой корочки.  Удобно выкладывать тесто для капустных драников   при помощи двух столовых ложек, формируя лепёшечку.

Можно капустные оладьи  подержать немного под закрытой крышкой на медленном огне. Так они лучше прожарятся.

Когда овощные драники приготовились, выкладываем их порционно на тарелку, украшаем по желанию зеленью, сметаной или майонезом. Я решила как украшение и как интересное вкусовое дополнение  подать к капустным драникам свежие яблоки. Получилось очень хорошее сочетание.

Попробуйте обязательно приготовить эти вкусные оладьи из капусты, Вам понравится. Это очень вкусное, питательное, лёгкое и полезное блюдо.

За рецепт и пошаговые фото приготовления капустных оладий благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Приветствую всех в блоге о приготовлении простой и вкусной пищи. 🙂 Удивительным образом родился у меня кулинарный экспромт, результат которого так понравился мне, что решила занести его в свою кулинарную книгу. Советую и вам приготовить простые капустные драники, которые можно употреблять даже в Великий Пост. 😉

Возьмём:

  • примерно треть кочана капусты;
  • 4 средних картофелины;
  • растительное масло для жарки;
  • свежую (или замороженную) зелень — укроп, петрушка и другое;
  • специи.

Как видите, список продуктов крайне скромный, да и готовить будет настолько просто, что можно уложиться в 20 минут.

Как всегда я использую любимуютёрку для овощей для мелкой шинковки капусты. Если ваше мастерство позволяет сделать это с помощью обычного ножа — круто. Я так точно не смогу. 😀

Шинкуем меленько капусту, солим, перчим, добавляем любые специи, которые вам нравятся. Затем стоит немного помять капусту руками, чтобы она дала сок.

К слову о пропорциях:

в списке ингредиентов я привела примерное количество продуктов, можно брать больше/меньше, но главное правило в приготовлении этих капустных драников: картофеля должно быть чуть больше, чем капусты, которую вы уже помяли (после этого действия капуста станет меньше в объеме 😉 )

Далее чистим картофель и натираем его на обычной тёрке с мелкими отверстиями.

Можно, конечно, сделать и на крупной. Пробовала и такой вариант, но скажу сразу — на мелкой тёрке результат получается лучше. Во-первых, капустные драники совершенно не разваливаются в процессе жарки, во-вторых, получаются больше похожими на котлетки.

Включаем сковороду с растительным маслом разогреваться и перемешиваем капусту с картофелем, можно ещё немного присолить, если соли недостаточно, а также добавить свежую или замороженную зелень.

Сок сливать не нужно!

Когда масло на сковороде разогреется, формируем руками не слишком толстые котлетки (до 1 см толщиной). Если масса будет немного влажная — это даже хорошо, чтобы котлеты лучше держали форму.

Жарим на среднем огне, переворачивать стоит только тогда, когда хорошо зарумянится низ. Если поспешить и перевернуть раньше, то будет сложно сохранить форму капустного драника (посмотрите на фото, драник справа как раз был перевёрнут рановато и его часть немного разрушилась 😳 ).

Жарим до приятного золотистого цвета с двух сторон и выкладываем капустные драники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

На этом, собственно, и всё.

Если вы готовите такие драники не в Великий Пост, можно подавать их со сметаной в качестве самостоятельного блюда.

Ну, а если хотите, можно использовать в качестве гарнира — эти капустные драники прекрасно сочетаются с любой крупой или макаронами. 😉

Приятного и сытного дня! 🙂

By
Published: 2017-06-26
Total time: 20 min

Calories per serving:
Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced белокочанная капуста, картофель, растительное масло для жарки
Price:

Directions:

Вкусные капустные драники, которые можно употреблять в Великий Пост …

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Вкусные капустные драники — рецепт, который можно использовать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу. Приготовление под силу каждому, а в результате вы получите оригинальное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Лук
  • Перец (разноцветный)
  • Чеснок
  • Зелень любая
  • Специи (соль, перец черный молотый)

Приготовление

Шинкуем мелко капусту. Немного мнем ее руками, что бы она дала сок. Сливаем сок. Добавляем порезанный соломкой лук, болгарский перец, зелень, чеснок, соль. Перемешиваем. Добавляем в массу яйца и пару ложек муки, перемешиваем.

Лепим руками из получившегося фарша драники, отжимая излишки сока. Выкладываем в сковородку на разогретое масло. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и выкладываем на тарелки. Подаем со сметаной!

Приятного аппетита!

Источник

Приготовление дерунов из капусты:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

С небольшого кочана капусты удаляем верхние жесткие, подсушенные и поврежденные листья. Затем при помощи ножа чистим от кожуры морковь. Промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, поочередно укладываем их на разделочную доску, нарезаем средними кусками около 5 – 7 сантиметров и отправляем в сухую и чистую чашу кухонного комбайна.

Измельчаем овощи на самой высокой скорости до мелких кусочков

от 5 миллиметров до 1 сантиметра . После выключаем кухонный прибор, отжимаем капусту и морковь чистыми руками от излишков сока и перекладываем их в глубокую миску. Также ставим на кухонный стол все остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления дерунов.

Шаг 2: готовим овощную массу для дерунов.

Затем в миску с овощной массой вбиваем два куриных яйца без скорлупы и тщательно смешиваем столовой ложкой. После в эту же емкость просеиваем через сито 2,5 столовые ложки пшеничной муки, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и повторно смешиваем все составляющие овощного «теста» до однородной консистенции. Получившаяся смесь должна быть липкой и густой, ставим ее в сторону и даем настояться

10 минут .

Шаг 3: жарим деруны из капусты.

Через время включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. Когда жир разогреется, выкладываем в него столовой ложкой овощную массу из расчета 1 ложка – 1 дерун, всего в сковороде уместится не более 5 штук, больше класть не стоит во время жарки деруны слегка увеличиваются в размере.

Обжариваем их до золотистой, почти коричневой корочки с обеих сторон, периодически переворачивая с бока на бок для более равномерной жарки. Затем перекладываем готовые деруны на бумажное кухонное полотенце и даем бумаге возможность впитать в себя излишки жира. Тем же способом жарим остальные деруны, периодически подливая в сковороду масло. После укладываем их на большое плоское блюдо и подаем к столу.

Шаг 4: подаем деруны из капусты.

Деруны из капусты поддаются в горячем виде или комнатной температуры, при этом в обоих вариантах они очень вкусны. Очень часто перед подачей их посыпают мелко рубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы или зеленого лука. В виде дополнения к этому блюду можно предложить салат из свежих овощей, сметану или домашние сливки. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Очень часто в овощную массу добавляют измельченную на мелкой терке колбасу, перемолотый лук или выдавленный через чеснокодавку чеснок.

– Вместо муки можно использовать панировочные сухари.

– Овощи можно измельчить в блендере или перемолоть их через мясорубку.

– По желанию набор специй можно дополнить любыми другими пряностями, которые подходят для приготовления овощных блюд, например, молотый кориандр, лист лавра, белый или душистый перец, французские травы.

Другие рецепты в этой категории:

Подготовить необходимые продукты. Лук и картошку очистить от шкурки, сполоснуть водой.

На крупной терке потереть картофель.

Тонко нашинковать капусту, размять руками и добавить к картошке. Насыпать сушеный укроп.

Добавить мелко порезанный репчатый лук и соль по вкусу.

Разбить сырое яйцо и насыпать муку.

Перемешать продукты до получения однородной массы.

В разогретое масло выложить по 1 ст.л. овощной массы в виде лепешки. Драники обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

К столу картофельные драники с капустой подать в теплом виде, можно со сметаной или с майонезом. Приятного аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка

4.3

проголосовавших:

10

Подготовить необходимые продукты. Лук и картошку очистить от шкурки, сполоснуть водой.

На крупной терке потереть картофель.

Тонко нашинковать капусту, размять руками и добавить к картошке. Насыпать сушеный укроп.

Добавить мелко порезанный репчатый лук и соль по вкусу.

Разбить сырое яйцо и насыпать муку.

Перемешать продукты до получения однородной массы.

В разогретое масло выложить по 1 ст.л. овощной массы в виде лепешки. Драники обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

К столу картофельные драники с капустой подать в теплом виде, можно со сметаной или с майонезом. Приятного аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.1 проголосовавших: 17

Оладьи из капусты белокочанной: самый вкусный рецепт

Белокочанная капуста очень универсальный продукт. Чего только из нее не готовят! Тушат, жарят, запекают, варят с ней супы, борщи, щи, голубцы  — все блюда просто невероятно вкусные и любимые. А совершенно недавно я открыла для себя новый, очень интересный по вкусу рецепт – оладьи из этого полезного и недорогого продукта.

Честно скажу, даже не подозревала, что это может быть так вкусно. Оладьи из белокочанной капусты получаются мягкие, сочные, чуть хрустящие, сытные и очень симпатичные на внешний вид.

Скажу больше, их ели даже мои домашние мужчины, что, в принципе, невозможно. Обязательно попробуйте приготовить эти оладушки, они могут быть завтраком, ланчем или семейным ужином.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите.

Желательно, чтобы яйцо и сметана к моменту приготовления были комнатной температуры, и, конечно же, для этих оладий берите молодую капусту, с ней они получатся максимально вкусными и сочными.

Шаг 2 из 7

Капусту нашинкуйте на максимально тонкой терке, сложите ее в глубокую посуду, добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Не нужно заменять его на репчатый, он не успеет приготовиться, будет выделяться и доминировать по вкусу в готовых оладьях, а этого быть не должно.

Шаг 3 из 7

Вкусный твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте его в миску к капусте.

Шаг 4 из 7

Теперь добавляем крупное куриное яйцо, сметану и пшеничную муку. Смесь солим и перчим по вкусу.

Шаг 5 из 7

Капустное тесто тщательно перемешиваем. Густоту хорошо видно на фото, оно не должно быть жидким или слишком густым.

Шаг 6 из 7

Разогреваем в сковороде минимальное количество рафинированного растительного масла, выкладываем по полной столовой ложке капустного теста и выпекаем оладушки до готовности и красивой румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 7 из 7

Готовые оладьи из капусты подавайте со сметаной или нежирным натуральным йогуртом.

Капустные оладьи

Оладьи можно готовить из любых овощей или фруктов. Сегодня приготовим на сковороде вкусные капустные оладьи (драники). Добавление рубленой зелени (укропчика, петрушки) даст капустным оладьям более яркий и привлекательный цвет, дополнительные вкусовые оттенки.

И лишний витаминчик организму не помешает.

Вкусные и пышные капустные оладьи на кефире испеките по этому рецепту.

Потребуется:

— стакан кефира;
— 500 гр свежей капусты;
— 2 яйца;
— 2 ч. ложки соли;
— 1 ч. ложка сахара;
— 1/2 ч. ложки молотого черного перца;
— 1 ч. ложка соды;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— зелень;
— мука;

Сначала сделайте тесто, как для оладий. В миске соедините кефир с яйцами, сахаром, посолите, поперчите. Муку вводите до той поры, пока тесто не станет походить на густую сметану.

Соду добавьте с самом конце. Уксусом не гасите, кислота в кефире сделает свое дело, тесто поднимется, оладьи будут пышными.

Нашинкуйте капусту, присолите, помните руками, чтобы размягчилась.

Зелень порубите. Переложите сырую капусту и зелень в тесто.

Разогрейте сковороду. Налейте немного масла. Ложкой выкладывайте капустное тесто в раскаленное масло. Выпекайте несколько минут, затем переверните оладьи на второю сторону.

Подайте со свежей сметаной или соусом на ее основе.

Капустные оладьи с сыром на сковороде

Пикантный вкус кушанья из свежей белокочанной капусты обеспечит тертый сыр.

Ингредиенты:

  •  300 гр свежей капусты;
  •  яйцо;
  •  50 гр тертого сыра;
  •  2 ст. ложки муки;
  •  0,5 ч. ложечки разрыхлителя;
  •  рубленая зелень, соль;
  •  1 ст. ложка сметаны.

Сначала поставьте воду в кастрюле нагреваться, доведите до кипения.

Свежую капусту мелко нашинкуйте (чем мельче, тем лучше) или порежьте небольшими кубиками. Форма кусочков на вкус оладий не влияет.

Опустите капустную стружку в подсоленный кипяток. Доведите жидкость до кипения, варите массу примерно 10 минут.

Я иногда измельчаю капусту в комбайне. В этом случае измельченные овощи можно не бланшировать, а просто немного потушить на сковородке. Драники в этом случае получаются особенно нежными.

Бесплатный вебинар «Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов?»

Воду из кастрюли слейте, капустную массу остудите.

Добавьте в тесто яйцо, тертый сыр, муку, разрыхлитель, соль и зелень. Перемешайте.

Ложкой кладите смесь на горячую сковороду. Обжаривайте капустные оладьи с сыром с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте овощные оладушки теплыми со сметаной.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Салат с капустой

Ленивые голубцы на сковороде, рецепт

Салат из пекинской, китайской капусты

Винегрет с капустой, рецепт

Капустные оладьи с сыром в духовке

Наш организм должен получать в достаточном количестве клетчатку. Особенно много ее в капусте. Но не каждый ежедневно будет кушать капусту. Один из вариантов получать клетчатку часто — делать оладьи.

Пышными и румяными получаются драники с капустой и сыром, если их запекать в духовке.

Приготовление оладий из свежей капусты не занимает много времени. Сделали овощной фарш, поставили оладушки в духовой шкаф, занимайтесь другими делами.

Делюсь пошаговым рецептом приготовления этого вкусного блюда.

Рецепт кухни: домашней.

Понадобится:

— 200 гр белокочанная свежая капуста;
— 300 мл молоко;
— 2 ст. ложки рубленой зелени;
— 1 ст. ложка сметаны;
— яйцо;
— 50 гр сыра твердого;
— соль и перец;
— 2-3 ст. ложки муки;
— 1/4 ч. ложечки разрыхлителя.

Чтобы приготовить капустные оладушки в духовке, нашинкуйте тонко вилок. Может просто резать на разделочной доске, или воспользуйтесь специальной овощечисткой с широкой режущей кромкой.

Опустите нашинкованную белокочанную капусту в кипящее молочко, проварите 5 минут. Откиньте на сито, остудите.

Смешайте в миске остывшую овощную массу, яйцо, сметану, натертый сыр, разрыхлитель, муку, перец, соль, рубленую зелень.

Бесплатный вебинар «Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов?»

Ложкой положите капустное тесто на смазанный маслом противень. Выкладывайте, пока не закончится смесь.

Противень поставьте в нагретую до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте капустные оладьи с сыром в духовке 20-25 минут.

Подавайте румяные капустные драники с сыром горячими, со сметаной. Они нежные, ароматные, с хрустящей корочкой.

Овощные оладьи очень полезны и вкусны. Посмотрите рецепт здесь, приготовьте кабачковые оладьи с сыром и чесноком.

Капустные оладьи с манкой

Оладушки, приготовленные по этому рецепту — прекрасный гарнир. Капустные оладьи с манкой подавайте со сметаной как самостоятельное блюдо.

При готовке теста для оладушек обойдемся без яиц.

Возьмите:

— 350 гр капусты;
— по 2 ст. ложки манки и муки;
— 50 гр укропа;
— растительное масло;
— перец, соль.

Подготовьте продукты, взвесьте, промойте овощи.

Капусту нашинкуйте, положите в кипящую подсоленную воду. Варите 5 минут на малом огне до мягкого состояния.

Остудите немного капусту, слейте отвар, отожмите жидкость руками.

В глубокой посудине смешайте капусту м измельченным укропом, манкой, мукой. Посолите, поперчите, перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте овощное тесто на дно, формируя ровные оладьи.

Обжаривайте капустные оладьи на небольшом огне, по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Капустные оладьи не добавят килограммы даже при постоянном употреблении. Так же полезна пища из кабачков.

Оладьи с капустой | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор: Таня Шефф

Этот Капустный Блин просто восхитительный. Приготовленное из капусты, яиц и свежей зелени, оно простое, но очень ароматное.

Оладьи с капустой — идеальное блюдо, если вы любите блины, но хотите попробовать что-то новое. Сделанный из капусты и яиц и без сахара, он намного полезнее и легче обычного завтрака.Вы получаете витамины и минералы из капусты и сокращаете количество сахара, что делает ее отличным вариантом, если вы ищете низкоуглеводные, кето-дружественные блюда.

Капустные оладьи можно приготовить на завтрак или в любой другой прием пищи в течение дня. На приготовление уходит всего 10-15 минут, и используются простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. Его также легко настроить, чтобы он соответствовал любой диете или ограничениям аллергии. Этот Капустный Блин очень вкусный, полный свежего укропа, который действительно дополняет другие вкусы.Давайте посмотрим, какие ингредиенты входят в состав этого блюда.

Видеоруководство

Основные ингредиенты
  • Капуста. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать предварительно нарезанную смесь капустного салата из продуктового магазина или просто нарезать капусту самостоятельно. В любом случае это хорошо.
  • Яйца. Вам понадобится два.
  • Мука. Лучше всего здесь подходит универсальная мука.
  • Укроп. Свежий укроп придает блинчикам великолепный аромат.Если у вас их нет под рукой, вы также можете заменить их свежей петрушкой или кинзой.
  • Масло. Немного масла, чтобы смазать сковороду. Я использовал масло из виноградных косточек с нейтральным вкусом.
  • Соль.

Как приготовить оладьи с капустой

1. Тонко нарежьте капусту, как для салата из капусты, и положите в чашу миксера.

2. Добавьте яйца, соль и укроп. Размешайте как следует.

3. Затем добавьте муку и снова перемешайте.

4. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте капустную смесь и разровняйте ее ложкой (она должна быть толщиной около ¾-1 дюйма).

5. Накройте блин крышкой и готовьте около 5-7 минут. Переверните с помощью тарелки, а затем готовьте еще 5-7 минут.

Советы по приготовлению оладий с капустой
  • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Когда вы готовите оладьи из капусты, очень важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием.В противном случае блин может прилипнуть, когда вы будете его переворачивать, и разорваться.
  • Используйте свежие травы. В этом рецепте сухие травы просто не подойдут. Вкус свежего укропа намного лучше, и вы многое потеряете, если выберете несвежие травы.
  • Используйте универсальную муку. Эта клейкая мука лучше всего подходит для склеивания оладий с капустой в процессе приготовления. Если вы не едите глютен, вы можете заменить эту муку безглютеновой эквивалентной мукой, но она также может не держаться вместе.

Можно ли сделать это заранее?

Да, этот оладий с капустой можно приготовить заранее. Если вы хотите сэкономить время, вы можете приготовить капусту или купить в магазине пакетик капустного салата. Если вы хотите приготовить их и сохранить для другого приема пищи, их можно завернуть и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы разогреть их и подать на стол.

Как хранить оладьи с капустой

Чтобы хранить эти блины, дайте им остыть, а затем поместите их в пакет с застежкой-молнией или в герметичный контейнер с пергаментной бумагой между каждым.Они могут оставаться свежими в холодильнике в течение 3-5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Просто дайте им оттаять, а затем разогрейте их на плите или в микроволновой печи, когда будете готовы подавать.

С чем подавать
  • Сам по себе. У этого оладья с капустой восхитительный вкус, поэтому его можно есть как есть.
  • Поливают соусом. Этот блин скорее пикантный, чем сладкий, но вы можете подать его с соевым соусом или другим соусом умами, который дополнит вкус.
  • С зерном. Можно подавать с картофелем, макаронами или рисом.
  • Наряду с белком или овощами. Попробуйте этот блин с тофу, брокколи или спаржей.

Надеюсь, вам понравится этот блинчик с капустой так же, как и мне. Это восхитительно сытно и так вкусно. Легкий хруст капусты и аромат свежего укропа невозможно превзойти. Этот универсальный рецепт определенно заслуживает места на вашем столе, поэтому я надеюсь, что вы его попробуете.

Вам также понравятся эти вкусные рецепты капусты:

Блинчики с капустой

Таня Шефф

Этот Блинчик с капустой  совершенно восхитительный. Приготовленное из капусты, яиц и свежей зелени, оно простое, но очень ароматное.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрака

Американская кухня

Порция 2 порции

Калорийность 215 ккал

Ингредиенты  

1x2x3x

  • 8 унций.капуста
  • 2 яйца
  • ⅛ чашки нарезанного укропа
  • ⅓ ч. л. соль (или по вкусу)
  • ¼ стакана муки общего назначения
  • 1 ст. масло (у меня виноградное)

Инструкции 

  • Нарежьте капусту тонко, как для салата из капусты, и поместите ее в чашу миксера.

  • Добавьте яйца, соль и укроп. Размешайте как следует.

  • Затем добавьте муку и снова перемешайте.

  • Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте капустную смесь и разровняйте ее ложкой (она должна быть толщиной около ¾ – 1 дюйма).

  • Накройте блин крышкой и готовьте около 5-7 минут. Переверните с помощью тарелки, а затем готовьте еще 5-7 минут.

Примечания

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАПАСНЫХ БЛИНОВ
  • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Когда вы готовите эти оладьи с капустой, очень важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием.В противном случае блин может прилипнуть, когда вы будете его переворачивать, и разорваться.
  • Используйте свежие травы. В этом рецепте сухие травы просто не подойдут. Вкус свежего укропа намного лучше, и вы многое потеряете, если выберете несвежие травы.
  • Используйте универсальную муку. Эта клейкая мука лучше всего подходит для склеивания оладий с капустой в процессе приготовления. Если вы не едите глютен, вы можете заменить эту муку безглютеновым эквивалентом, но она также может не склеиваться.

Питание

Калории: 215 ккалУглеводы: 19 г Белки: 9 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 164 мг Натрий: 403 мг Калий: 275 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 4 г Витамин А: 575 МЕВитамин С: 7: 060 мг Железо: 44 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, мне не терпится услышать от вас!

Легкие оладьи из капусты с чесночным соусом

Если вы ищете новые забавные рецепты капусты или хотите попробовать новый рецепт пикантных блинов, тогда вы ДОЛЖНЫ попробовать эти вкусные капустные оладьи!

Они просты в приготовлении, их приятно есть, и они прекрасно сочетаются со сливочно-чесночно-йогуртовым соусом.

Хотите попробовать эти пикантные блинчики???

Посмотрите мою веб-историю о том, как приготовить оладьи из капусты!

Мы постоянно готовим эти оладьи из капусты у меня дома, и они мне очень нравятся ! Моему мужу они тоже нравятся, хотя он признает, что предпочел бы есть пиццу, или гамбургеры, или что-нибудь с мясом.

Причина, по которой я люблю эти оладьи из капусты, заключается в том, что они похожи на идеальное сочетание полезного и приятного : в них полезная капуста и много белка благодаря яйцам, и все это во вкусной блинной форме. оладья.В этом прелесть овощных оладий, не так ли?? Вы едите что-то вкусное и полезное одновременно!

В этих оладьях используется тонко нарезанная капуста, которая образует небольшие слои в оладьях, придавая им приятную текстуру , когда вы их откусываете.

Оладьи хорошо держатся, и из них получаются замечательные закуски для обмакивания в восхитительный сливочно-чесночный соус/соус, который идеально сочетается с этими оладьями из капусты.

Мы обычно едим эти капустные оладьи, когда хотим легкого вегетарианского обеда , или мы едим один или два в качестве гарнира к курице или стейку.

Эти оладьи из капусты вдохновлены окономияки, пикантными японскими оладьями, приготовленными из нашинкованной капусты.

За исключением того, что это , поэтому гораздо проще приготовить без ЛЮБЫХ экзотических ингредиентов, что делает их абсолютно простыми для ЛЮБОГО повара.

Скромная капуста

Капуста — это намного больше, чем салат из капусты , кимчи и голубцы, и я должен доказать это!

Я родился в Украине, и мы едим много капусты как часть нашего рациона.

Большинство моих рецептов капусты не исконно украинские, но они действительно хороши! Проверьте их:

Капуста очень полезна для здоровья — она ​​низкокалорийна, богата клетчаткой, питательными веществами и антиоксидантами. В нем много витаминов К и С, а также большое количество фолиевой кислоты, марганца, витамина В6, кальция и калия. Капуста может помочь уменьшить воспаление, улучшить пищеварение, помочь бороться с болезнями, поддерживать здоровье сердца и низкое кровяное давление. (Источник)

Если это не убедит вас попробовать эти оладьи с капустой, то я не знаю, что убедит!

Как приготовить оладьи из капусты

Приготовить оладьи из капусты почти так же просто, как обычные блины, только с добавлением нескольких ингредиентов.

Вот как я делаю эти оладьи из капусты:

Нарежьте капусту очень тонкими ломтиками — см. фото выше (но вы также можете использовать пакетик капустного салата!). Для этого рецепта требуется 4 чашки нарезанной капусты, что составляет около 1 фунта капусты или 1/2 очень маленького кочана капусты. Затем сожмите нарезанную капусту рукой, чтобы немного смягчить ее.

Затем смешайте сухие ингредиенты в одной миске , как для блинов.Единственная разница в том, что вы не добавляете сахар и добавляете несколько дополнительных приправ для аромата:

  • Чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • Нарезанный кубиками зеленый лук или другие свежие травы
  • Сушеные травы (отлично подойдет итальянская приправа или любое сочетание сушеного орегано, петрушки и базилика!)
  • Соль и перец (и разрыхлитель)

Если вы хотите добавить немного специй, вы можете добавить хлопья красного перца, несколько щепоток кайенского перца или мелко нарезанный халапеньо.

Затем я смешиваю влажные ингредиенты в другой миске . Для этих оладий с капустой я использую меньше молока и больше яиц, чтобы они были более яичными и менее похожими на блины. Я просто предпочитаю эту текстуру для этих пикантных оладий.

Обычно для блинов требуется соотношение 1:1 муки и молока, плюс 1-2 яйца. Но для этого рецепта я использую 1,5 стакана муки, 1 стакан молока и 4 яйца.

Если вы не хотите, чтобы оладьи были яичными, вместо них можно использовать 1,5 стакана молока и 2 яйца.

Затем смешайте влажные ингредиенты , добавьте их к сухим ингредиентам и добавьте нарезанную капусту.

В этот момент вы можете почувствовать, что у вас wayyyy слишком много капусты, и вы можете сомневаться в своем решении приготовить эти оладьи.

Не волнуйтесь. Все будет в порядке.

Просто хорошо все перемешайте. Вы  хотите, чтобы тесто было супер-капустным.

Время жарить!

Эти оладьи я жарю на оливковом масле на сковороде с антипригарным покрытием. Я обжариваю их неглубоко, но мне нравится использовать большое количество оливкового масла , чтобы получить эти хрустящие края.Вы определенно можете сделать эти оладьи еще  более вкусными, обжарив их в масле толщиной примерно 1/2 дюйма.

Или вы можете сделать их немного менее калорийными, обжарив их в небольшом количестве масла или используя спрей с оливковым маслом .

Но сковорода с антипригарным покрытием очень важна! Я действительно не пробовал их с чугунной сковородой или сковородой из нержавеющей стали, потому что не хочу рисковать.

Прочие добавки для пикантных капустных оладий

Рецепт, который я здесь даю, в значительной степени является базовым рецептом оладий из капусты.Но вы можете добавить к ним гораздо больше! Вот несколько забавных идей надстроек:

  • Раскрошенный бекон
  • Мелко нарезанная ветчина
  • Брызги жидкого дыма
  • Свежий или обжаренный зеленый лук
  • Свежие или обжаренные халапеньо
  • Мелко натертая морковь
  • Лук репчатый мелко нарезанный
  • Обжаренный лук-порей (как я делаю в своем рецепте оладий из сладкого картофеля )

Чесночный соус

Эти оладьи из капусты очень вкусны, если их подавать с охлажденным чесночно-лимонно-сливочным соусом.

В качестве основы для соуса можно использовать сметану, простой несладкий греческий йогурт или обычный йогурт. Сметана определенно делает соус более насыщенным, но простой греческий йогурт тоже подойдет.

Я добавляю чесночный порошок, соль, перец, свежие травы и лимонный сок в сливочный соус, чтобы придать ему аромат.

Другие идеи соусов и начинок для пикантных капустных оладий

Эти оладьи с капустой также можно подавать с любым из этих соусов:

Последние несколько идей, безусловно, намекают на тот факт, что эти пикантные оладьи из капусты очень похожи на японские оладьи из капусты окономияки, которые традиционно сбрызгиваются майонезом и кисло-сладким/копченым азиатским соусом, а затем покрываются хлопьями скумбрии. (рыбные хлопья).

Будьте открытыми! Попробуйте их с каждым из этих предложений соуса!

Как бы вы ни решили подать эти оладьи из капусты, надеюсь, у вас будет возможность их приготовить! Если да, , пожалуйста, сфотографируйте и отметьте меня на Instagram или Facebook . Вы можете найти меня по телефону @babaganoshblog в обоих случаях. Я люблю смотреть на ваши творения!

Ищете более простые овощные оладьи, тотс и пикантные блины?

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив звездочку ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на потом!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Для оладий
  • 1 фунт тонко нарезанной капусты (см. примечание №1)
  • 2-4 столовые ложки оливкового масла для приготовления оладий
Для оладий — сухие ингредиенты
  • 1.5 стаканов муки общего назначения
  • 1 зеленый лук, нарезанный кубиками (см. примечание №2)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 2 чайные ложки итальянской приправы или сушеной петрушки + орегано (см. примечание №3)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • Дополнительно: 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
Для оладий — влажные ингредиенты
  • 1 стакан молока (любого)
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока или сока лайма (из 1/2 лимона)
Для чесночного соуса
  • 1/2 стакана сметаны (или простого йогурта, см. примечание №4)
  • 1 столовая ложка лимонного сока или сока лайма
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соли и перца (или по вкусу)

Инструкции

Приготовьте оладьи из капусты
  1. Тонко нарежьте капусту, положите ее в миску и сожмите/помассируйте рукой, чтобы разбить и немного размягчить.
  2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
  3. В средней миске смешайте все жидкие ингредиенты и взбейте вместе, разбивая яйца.
  4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте, пока они не смешаются.
  5. Добавьте нарезанную капусту и перемешайте, пока вся капуста не смешается с тестом. Возможно, вам придется использовать вилку, если ваш венчик силиконовый и слишком мягкий, чтобы смешать капусту и тесто вместе.
  6. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте около 1/4 стакана капустного теста в горячее масло и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Аккуратно переверните оладьи с помощью силиконовой лопаточки и готовьте с другой стороны в течение 3-4 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переложите оладьи на тарелку, чтобы они остыли, добавьте немного оливкового масла и обжарьте оставшиеся оладьи.
Приготовьте соус с чесночным соусом или другие рекомендации по подаче см. в примечаниях
  1. Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске и хорошо перемешайте.Подавать с теплыми капустными оладьями.

Примечания

  • Примечание №1 : Для этого рецепта требуется 4 чашки тонко нарезанной капусты , что составляет 1 фунт капусты. Это примерно 1/2 небольшого кочана капусты. Вы также можете использовать пакет из капустного салата на 14 унций.
  • Примечание №2 : Вы можете использовать нарезанный кубиками зеленый лук или около 2 столовых ложек ваших любимых свежих трав . Я часто смешиваю нарезанный кубиками зеленый лук и листья петрушки.
  • Примечание № 3 : хорошо работает смесь сушеных трав — мне нравится смешивать сушеный орегано + петрушка + базилик .Мне нравится использовать как свежие, так и сушеные травы для этого рецепта для лучшего вкуса.
  • Примечание № 4 : Из жирной сметаны лучше всего получается чесночный соус, но вы можете использовать простой обезжиренный греческий йогурт или простой йогурт, если хотите уменьшить количество калорий и жира.

Другие идеи соусов и соусов:

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
14
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 128 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 54 мг Натрия: 280 мг Углеводов: 15 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 5 г

Отображаемая информация о питательной ценности является приблизительной для оладий из капусты с йогуртовым соусом и будет варьироваться в зависимости от фактических ингредиентов и используемых марок, а также точного количества.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом или диетологом, если вы действительно отслеживаете информацию о питании по состоянию здоровья.

Поделитесь этим постом, нажав на кнопки ниже:

рецепт вкусных вегетарианских блинчиков

Ингредиенты

½ большой, очищенный и натертый на терке

1 столовая ложка, для приготовления пищи

½ столовой ложки для украшения

Этот рецепт пикантных капустных оладий чрезвычайно питателен и очень богат клетчаткой.Это определенно идеальный рецепт завтрака, который вы должны попробовать!

Инструкции

Аккуратно разбейте яйцо в большой миске. К этому добавьте воду, соевый соус, кунжутное масло, а затем хорошо взбейте все ингредиенты, пока смесь хорошо не смешается и не станет слегка пенистой. Добавьте муку, нашинкованную капусту, тертую морковь, нарезанный зеленый лук, а затем смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте в нее половину оливкового масла.Добавьте большую ложку, полную теста для кекса, в горячее масло. Вылейте ковш, полный этого жидкого теста, на расстоянии около 1 дюйма от предыдущего и повторяйте, пока больше нельзя будет добавить.

Готовьте блины около 2 минут, затем переверните их и снова готовьте еще 2 минуты. Переверните блины и жарьте их до коричневого цвета и равномерной прожарки с обеих сторон.

Вам придется слегка прижимать блины, чтобы они прожарились равномерно. Повторите процесс с оставшимся оливковым маслом и тестом для блинов.

Смешайте майонез со шрирачей до однородности.

Подавайте блины, посыпав их соусом срирача, кунжутом и нарезанной зеленью зеленого лука. Подавайте блины горячими и наслаждайтесь!

Насадки

Убедитесь, что в тесте нет яичной скорлупы. Вы также можете приготовить тесто заранее и испечь блины, когда планируете их подавать.

Пищевая ценность (на порцию): 81 калория, 4.Всего 4 г жиров (0,7 г насыщенных жиров, 1,4 г полиненасыщенных жиров, 2,2 г мононенасыщенных жиров), 24,4 мг холестерина, 146,1 мг натрия, 80,3 мг калия, 8,4 г общих углеводов (0,9 г пищевых волокон, 1,1 г сахаров), 2,1 г белков.

Gusto TV — Окономияки (оладьи с капустой)

Этот пикантный блинчик с креветками, капустой и беконом станет отличным началом трапезы или подается в качестве основного блюда, особенно с теплым салатом из дайкона .Майонез Kewpie — обязательная японская приправа, которую стоит поискать. Другие классические приправы для окономияки: соус тонкацу, хлопья скумбрии и красный маринованный имбирь, известный как бени сёга.

Порции от 2 до 3

Ингредиенты

  • 1 стакан (250 мл) универсальной муки
  • 2 чашки (500 мл) бульона даси (см. совет здесь )
  • 2 больших взбитых яйца
  • 4 чашки (1 л) зеленой капусты или пекинской капусты, тонко нарезанной
  • 3/4 стакана (185 мл) нарезанных сырых креветок (очищенных и очищенных)
  • 8 зеленых луковиц, разделенных на белые и зеленые части, нарезанные
  • 8 ломтиков сырого бекона, разрезанных пополам
  • 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла, разделить

Для обслуживания

  • Майонез Кьюпи
  • Соус Тонкацу
  • Красный маринованный имбирь (бени сёга)

Направления

  1. В большой миске смешайте муку, даси и яйца с помощью палочек для еды.Капусту хорошо перемешать. Добавьте креветки и нарезанную белую часть зеленого лука, затем посолите.
  2. Застелите противень бумажными полотенцами.
  3. Нагрейте 1 1/2 чайной ложки (7,5 мл) растительного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до появления мерцания. Добавьте 1/2 стакана (125 мл) жидкого теста, аккуратно распределяя тесто термостойкой лопаткой. Рядом с ним на сковороде сформируйте еще один блин. Готовьте, пока нижняя сторона не подрумянится, около 4 минут, затем положите 2 кусочка половинки бекона на верхнюю сторону.
  4. Аккуратно переверните блины так, чтобы сторона с беконом начала готовиться. Готовьте, пока бекон не станет хрустящим, а блин не будет готов, еще около 5 минут. Слейте на бумажные полотенца. Повторите с оставшимся тестом и беконом.
  5. Подавайте сразу же с майонезом, соусом тонкацу и отложенным зеленым луком, посыпав маринованным имбирем.

Тающие во рту оладьи из капусты, с низким содержанием углеводов и кето

Рецепт вкусных оладий из капусты – легкое блюдо на обед или ужин.Назовите их капустными оладьями, капустными оладьями или капустным шницелем. Всё такая же вкусняшка! Оладьи из капусты позволяют необычно приготовить обычную капусту.

Оладьи из капусты готовятся быстро. Они нежные, сочные, хрустящие, полезные и тают во рту.

Ингредиенты для оладий с капустой:

2 чашки сырой белокочанной капусты, мелко нашинкованной
1 морковь среднего размера, мелко нарезанной
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки муки общего назначения
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соль или по вкусу
1/4 ч. )
2 измельченных зубчика чеснока (по желанию)

Проезд:

1.Промойте капусту. Удалите верхние листья. Капусту мелко шинкуем. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и хорошо разомните руками. Оставьте капусту на 10 минут, затем отожмите сок, если он есть.

2. Добавить к капусте натертую морковь. Добавьте сметану, яйца, пищевую соду, разрыхлитель, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте. По желанию добавить свежий укроп, зеленый лук, чеснок и зелень.

3. Выложить массу ложкой на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить оладьи из капусты по 2-3 минуты с каждой стороны или до румяной корочки

4.Промокните блины бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла (по желанию)

5. Подавайте со сметаной или попробуйте с домашним соусом Чипотле. Ням! Приятного аппетита!

 

Примечания :

1. Я использовал кухонный комбайн Braun для легкой шинковки и шинковки капусты и моркови. 2. Хотя это рецепт с низким содержанием углеводов, вы можете заменить его универсальной мукой, чтобы сделать его более кето-дружественным. Вы можете заменить миндальную муку, кокосовую муку, безглютеновую муку или любую предпочитаемую вами кето-муку.1:1

Ниже находится удобная распечатка, а видео приготовления оладий есть в посте. Наслаждаться!

Информация о питательной ценности капустных оладий: 2 WW Points, 3 SP на синем, 5 SP на зеленом

Вам также может понравиться:

Выход: 12

Тающие во рту оладьи из капусты, с низким содержанием углеводов и кето

Тают во рту Оладьи/оладьи готовятся быстро, они нежные, сочные, хрустящие, полезные и очень вкусные.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 2 чашки сырой белокочанной капусты, мелко нашинкованной
  • 1 средняя морковь, мелко нарезанная
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 4 столовые ложки муки общего назначения
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки перца или по вкусу
  • 3 столовые ложки масла авокадо (или используйте предпочитаемое масло для жарки)
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа (по желанию)
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока, измельченных (по желанию)

Инструкции

    Промойте капусту.Удалите верхние листья.

    Капусту мелко нашинковать. Я использовал этот кухонный комбайн для легкой шинковки и шинковки капусты и моркови

    Добавьте 1/2 чайной ложки соли и хорошо разомните руками.

    Оставьте капусту на 10 минут, затем отожмите сок, если он есть.

    Добавить к капусте натертую морковь,

    Добавить сметану, яйца, соду, разрыхлитель, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

    По желанию добавить зеленый лук, чеснок и зелень.

    Выложить массу ложкой на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду.

    На среднем огне обжарить оладьи из капусты по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета

    Промокнуть оладьи бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла (по желанию)

    Подавать со сметаной или попробовать их с этим вкусным домашним блюдом соус чипотле. Ням! Приятного аппетита

 

 

Ирина — кулинарный блогер из Нью-Йорка и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Рецепт японских оладий с капустой «Осака окономияки»

Рецепт оладьев с капустой «Осака окономияки» — популярное блюдо из региона Кенсай в Японии.

Окономияки переводится с японского как «как вам это нравится» и часто считается японским подходом к пицце. Это одно из редких аутентичных японских блюд, в котором посетители могут выбрать начинку по своему вкусу.

Популярные туристические направления в Кансае, включая Нару, Киото и Осаку, предлагают уникальную региональную интерпретацию японских блинчиков с капустой.

Пикантное блюдо часто подают в ночных ресторанах и закусочных, обычно с пинтой местного пива.

Сохраните эту историю в Pinterest!

Сохраните наш рецепт японских оладий с капустой на Pinterest!

Путешествие в Японию с приготовлением окономияки по-осакски дома

Я люблю путешествовать по Азии. Во время моего первого визита в регион я жил в Южной Корее в течение года в качестве учителя, и именно там я впервые познакомился с ферментированными овощами, такими как кимчи.

После того, как мой контракт закончился в Сеуле, я путешествовал по Азии в течение 6 месяцев, посетив Гонконг, Макао, Тайвань, Филиппины, Индонезию, Малайзию, Сингапур, Камбоджу, Лаос, Мьянму, Таиланд, Вьетнам и Японию.

Я провел две недели, путешествуя на автобусе и скоростном поезде по Японии в теплые летние месяцы. Я начал в Йокогаме, затем исследовал Токио, Киото, Нару и Осаку.

Больше всего меня поразила самобытная японская культура питания. Подобно региональным кухням Франции, Германии, Италии или Испании, в каждом городе Японии были свои местные особенности.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления японских оладий с капустой и свининой.

Что такое окономияки?

Окономияки — это японские оладьи из капусты, содержащие различные ингредиенты, приготовленные на раскаленной сковороде в кляре из пшеничной муки.

Название происходит от слова окономи , что означает «как вам нравится», и яки , что означает «приготовленный». Блины с японской капустой часто известны иностранцам как японская пицца, поскольку они позволяют посетителям выбирать начинку, которую они предпочитают.Его также иногда называют японским омлетом или едой для души в Осаке.

Окономияки в основном ассоциируется с районами Кансай и Хиросима в Японии, но широко доступен по всей стране. Начинка и тесто различаются в зависимости от региона, поэтому стоит отправиться в путешествие по Японии, чтобы испытать разнообразие блюд. В Хиросиме, например, местные повара, готовящие окономияки, добавляют в тесто для окономи лапшу — технику, которую вы никогда не увидите в Осаке.

Окономияки по-осакски — самый известный вариант этого блюда.Тесто часто готовят из пшеничной муки, тертого нагаймо (японского батата), даси, яиц и нашинкованной пекинской капусты. Традиционные начинки, которые обычно жарят в блины на горячей сковороде, включают зеленый лук, свиную грудинку, осьминогов, кальмаров, креветок или сыр.

Когда оладьи из японской капусты будут идеально приготовлены, их кладут на шипящую тарелку и поливают соусом окономи, майонезом из кеупи, тертыми водорослями, хлопьями бонито и нарезанным зеленым луком.

Осака Окономияки готовится из муки, яиц, дайси и нашинкованной капусты.

Лучшие окономияки в Осаке

Некоторые рестораны окономияки в Осаке представляют собой заведения, где готовят блюда на гриле, где официант готовит миску с сырыми ингредиентами, которые клиент смешивает и готовит на гриле на столах, оснащенных тэппаном или специальными плитами.

У них также может быть прилавок в стиле закусочной, где повар готовит блюдо на глазах у клиентов, как в Benihana.

Если вы едете в Осаку и хотите отведать лучшие японские оладьи с капустой, попробуйте поесть в местных фаворитах, таких как Mizuno, Okonomiyaki Momiji, Houzenji Sanpei, Kiji Umeda, Tsuruhashi Fugetsu или Okaru Nanba.

Японские оладьи из капусты с маринованным имбирем, нори, хлопьями скумбрии и зеленым луком.

Моя семья любит японские оладьи с капустой

Когда я объявил родителям, что переезжаю на год в Сеул, чтобы преподавать английский язык, они решили запланировать свой первый отпуск в Азии.

Они начали свое приключение, исследуя Японию, с ликованием встречая вызывающие привыкание японские оладьи с капустой Осаки. Они закончили свой тур в Корее, где я повез их на тропический остров Чеджу, к югу от Пусана.

Моя семья влюбилась в культуру корейской и японской кухни и теперь любит воссоздавать дома окономияки в стиле Осаки. В Торонто наши любимые рестораны японских блинчиков с капустой — это Okonomi House, Koyoi Japanese, Momofuku Noodle Bar, Hapa Izakaya и Kingyo.

Обжарить тесто для японских капустных оладий на сковороде с кунжутным маслом.

Советы по приготовлению японских оладий с капустой

Я несколько лет заказывала окономияки Осака в японских ресторанах, прежде чем попробовать приготовить их дома.

Сначала мне было нелегко найти некоторые ингредиенты в местном продуктовом магазине. Как только я нашел ингредиенты и научился делать свой собственный домашний соус окономи, я понял, как быстро и легко можно приготовить японские оладьи с капустой для друзей и семьи.

Если вы придерживаетесь кето-диеты или хотите приготовить безглютеновые окономияки, во многих рецептах вместо них используется картофельная мука или безглютеновая мука.

Если вы устраиваете званый ужин, сообщите веганам, что блюдо им не подходит (вы не можете не добавлять яйца в тесто).Вы можете сделать рецепт вегетарианским, исключив бекон и добавив вместо этого нарезанный зеленый лук или сыр на поверхность блина.

Обязательно нарежьте капусту как можно тоньше. Вам не нужны большие куски капусты в тесте. Если вы не можете найти порошок дайси, вы можете просто заменить его водой и щепоткой соли.

Мы думаем, что самые вкусные окономияки в Осаке подаются с толстыми ломтиками свиной грудинки или бекона. Если вам не нравится свинина, вы можете заменить ее другими традиционными ингредиентами, такими как осьминоги, кальмары или креветки.

Если у вас на кухне есть сковорода, вы можете одновременно приготовить два больших японских оладьи с капустой. Мы используем большую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы приготовить наши окономияки в стиле Осака, по одному.

Настоящие японские оладьи с капустой подаются с пикантным коричневым соусом окономи, майонезом кеупи, хлопьями скумбрии, нарезанным зеленым луком и измельченными водорослями. Если у вас возникли проблемы с поиском всех этих ингредиентов, полейте блины как минимум нашим пикантным соусом окономи и домашним майонезом из кеупи.

Верх окономияки по-осакски с беконом или свиной грудинкой.

Что подавать с японскими оладьями из капусты

В Осаке к японским оладьям с капустой обычно подают тарелку риса, маринованный имбирь и пинту пива или саке. Поскольку окономияки — доступное блюдо, оно популярно среди студентов в ночных пивных барах.

Если вы планируете меню в японской тематике, вы можете подать блины вместе с приготовленными на пару гёдза, супом мисо, салатом из морских водорослей, а также суши и сашими на выбор.

Так как Осака Окономияки содержит большое количество углеводов и мяса, мы предлагаем подавать его с различными свежими салатами. Некоторые из наших любимых рецептов салатов включают вьетнамский салат Goi Ga, веганский китайский салат из огурцов, салат из моркови и тахини с хрустящим тмином, нутом и фисташками, салат из капусты с вишней и пеканом и медовой заправкой из лайма, полезный чесночный салат с лимоном, нутом и авокадо, лучший канадский рецепт салата, Плов из сладкого картофеля с рисом и кускусом из запеченных овощей.

Хрустящие кусочки свинины готовятся в виде японских оладий с капустой.

Можете ли вы заранее приготовить окономияки в стиле Осаки?

Что нам больше всего нравится в этом рецепте японских оладий с капустой, так это то, что вы можете легко обжарить окономияки Осака заранее.

Нам нравится готовить по этому рецепту званые обеды, так как вы можете пожарить все блины заранее и хранить их на противне в холодильнике, завернутом в полиэтиленовую пленку, до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

За двадцать-тридцать минут до того, как вы собираетесь сесть за ужин, запеките окономияки Осака в духовке при температуре 350F, пока они не станут теплыми и хрустящими.

Если ваши друзья гурманы, мы предлагаем установить станцию ​​приготовления соуса и начинки для окономи своими руками. Если вы выступаете в роли хозяина, продемонстрируйте своим гостям, как намазать блины соусом окономи, зигзагообразными движениями полить майонезом и посыпать нори, зеленым луком и хлопьями скумбрии.

Мы видим, что гости получают удовольствие от украшения собственного ужина. Это также полезно, если в вашем списке гостей есть придирчивые едоки, поскольку они могут захотеть добавить только небольшое количество сырого зеленого лука или рыбных хлопьев скумбрии, а не большую кучу.

Оставьте японские оладьи с капустой на противне, пока они не будут готовы к подаче.

Как хранить японские оладьи с капустой

Всякий раз, когда мы готовим эти японские оладьи с капустой, мы обычно удваиваем рецепт, чтобы мы могли насладиться остатками на обед или ужин на этой неделе. Просто храните приготовленные окономияки Осака в герметичном контейнере или большом пакете с застежкой-молнией и храните в холодильнике в течение 2-3 дней.

Не рекомендуется разогревать остатки окономияки в микроволновой печи, так как они станут мягкими и кашицеобразными.Вместо этого разогрейте блины в тостере или конвекционной печи, пока они не станут теплыми и хрустящими.

Не храните оставшиеся оладьи из японской капусты в морозильной камере, так как при оттаивании они часто становятся мягкими и теряют желаемую текстуру.

Японские оладьи из капусты с соусом окономи, зеленым луком, майонезом из кеупи и хлопьями скумбрии. Подавайте японские оладьи с маринованным имбирем и палочками для еды.

Вам также может понравиться чтение…

Используйте кисть, чтобы смазать домашний соус окономи на хрустящих японских блинчиках с беконом.

Лучший рецепт японских оладий с капустой

Рецепт японских оладий с капустой

Ищете лучшие японские оладьи с капустой? Наш рецепт окономияки в стиле Осаки состоит из свинины, соуса окономи, майонеза из кеупи, нори и хлопьев скумбрии.

Time30 Mins

Time30 Mins

Cook Time30 Mins

Общий Time1 HR

Курс: Главный курс

Курс: Главный курс

Курс: Азиатский, Японский

Крузой: Азиатская, Японская капуста Блин, Оконономияки, Осака Оконономияки

Серьсы: 6

Калорий: 517kcal

Японская капуста плинтус
  • 2 чашки все цели муки
  • 1 чашка DASHI
  • 1 TSP SACK
  • 1 TSP PORCOR
  • 93 2 TSP White Sugar
  • 4 яйца
  • 1 фунт Напа капуста
  • 2 1 / 4 чашки кунжутное масло

Oxonomyaki соус
  • 1 1/2 TBSP белый сахар
  • 2 2 TBSP Oyster Sauce
  • 4 TBSP кетчуп
  • 4 TBSP WorcesterShire Sauce
начинки
  • Майонез
  • Сушеные хлопья бонито
  • Сушеные водоросли
  • Зеленый зеленый лук
  • Маринованный имбирь
    9 0027

    Для теста смешайте муку, даси, соль, разрыхлитель, сахар и яйца в большой миске.

  • Добавьте нарезанную капусту в тесто и хорошо перемешайте не менее 30 секунд до полного смешивания.

  • Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды.

  • Готовьте окономияки партиями. Выложите смесь капусты и жидкого теста в сковороду, чтобы сформировать блин диаметром около 6 дюймов и толщиной около 1 дюйма. Не надавливайте на капусту, чтобы получился пышный блин.Аккуратно выложите ломтики бекона поверх блина. Не перекрываться.

  • Готовьте блин примерно 3 минуты. Используйте длинную лопатку, чтобы аккуратно перевернуть блин так, чтобы сторона со свиной грудинкой была обращена вниз. Аккуратно надавите на блин лопаткой. Бекон станет хрустящим и превратится в блин.

  • Готовьте еще 5 минут, затем снова переверните блин стороной с беконом вверх. Варить еще около 2 минут. Когда блин будет готов, он должен подрумяниться с обеих сторон.Бекон должен стать хрустящим, а капуста внутри мягкой и нежной.

  • Переложите блин на тарелку свининой вверх и добавьте начинку по вашему выбору. Подавать немедленно.

Калорийность: 517 ккал | Углеводы: 41,5 г | Белок: 23,1 г | Жир: 28,4 г | Насыщенные жиры: 7,5 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 1619 мг | Калий: 602 мг | Клетчатка: 2,1 г | Сахар: 7 г | Кальций: 123 мг | Железо: 3 мг

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать исчерпывающий контент.

Сохраните эту историю в Pinterest!

Капустные оладьи со свининой — Рецепты Kikkoman

Соусы Kikkoman 134 Пожалуйста, выберите … Натуральный соевый соус Натурально сваренный соевый соус с низким содержанием соли Безглютеновый соевый соус Тамари Терияки Маринад Глазурь терияки имбирь терияки Соус для риса / Sauce soja Sucrée Соевый соус понзу цитрусовый Поке соус Соус Унаги Кунжутный соус

Категория 116 Пожалуйста, выберите … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиент 128 Пожалуйста, выберите … Рыба Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео 57 Пожалуйста, выберите … Суши видео Видео барбекю Видео с бургерами Десерт видео Вок видео Семейные видеоролики о соевом соусе Видео семьи Терияки видео специальностей

Мировая кухня 66 Пожалуйста, выберите … японский язык джапы Азии

Специальные предложения 28 Пожалуйста, выберите .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.