Другой рецепт: Салат другой – рецепт с фото

Содержание

Другой рецепт не нужен. Поэтому покупаю яблоки килограммами, чтобы булочек на всех хватало (а попробовав, все спрашивают рецепт) | Сытый папа

«Стоп, хватит с яблоками одну и ту же выпечку делать», — так иногда рассуждаю я и снова иду ставить тесто на ругаемую мной же выпечку!

Выпечка с яблоками — моя самая любимая. Это настолько прям мой фрукт-фрукт, что если долго яблоки не ем, у меня в голове начинает зажигаться лампочка «хочу»!

✅Вместо шарлотки и яблочного печенья, которые, кстати, просто обожает моя семья, с яблоком пеку вот такие сладкие сдобные булочки. Очень ароматные, из-за добавления восточной пряности и очень пышные (тесто удачное и проверено мною много-много раз).

И возможно кто-то скажет, что удивительного в этих булочках? Но я точно знаю, что таких булочек вы ещё не пробовали, а это уже повод их проверить!

Как готовить

❗❗❗Для вашего удобства, подробный рецепт булочек будет в первом закреплённом комментарии.

*Всё приготовление можно разделить на 4 избитых этапа: замешивание сдобного теста, приготовление начинки, формовка булочек и, собственно говоря, выпечка

В миске смешиваю 220 мл. тёплого молока, 3 ст.л. сахара и сухие дрожжи. Немного всё перемешав добавляю одно куриное яйцо.

*Дрожжи можно использовать сырые, прессованные, их понадобится в 3 раза больше, чем указано в рецепте

Хорошо соединив продукты между собой начинаю вводить муку, порциями, чтобы случайно не загустить тесто. Муку для воздушности я просеяла 2 раза, я всегда это делаю, где нужен хороший подъём теста.

На этом этапе, вместе с мукой, добавляю щепотку соли для баланса вкуса, и мой любимый ингредиент во многих выпечках — кардамон, молотый кардамон.

❗❗❗Если вы никогда не добавляли кардамон в сладкую выпечку — обязательно попробуйте, тесто становится необычайно ароматное. Тем более, кардамон — очень полезная пряность.

Тесто замешиваю прямо в миске. Оно получается слегка плотное и немного прилипает к рукам.

И на последнем этапе ввожу 3 ст.л. растительного масла и начинаю руками вмешивать его в тесто.

Готовое тесто получается очень мягким. Оставляю его отдохнуть и подняться приблизительно на 1 час.

На разогретую сухую сковороду всыпаю 3 ст.л. сахара, туда же выжимаю сок от половинки лимона и всыпаю мелко порезанные яблоки.

Следом добавляю ванилин, для приятного аромата, молотую корицу и натёртую на мелкой тёрке лимонную цедру.

❗❗❗Яблоки сначала начинают выделять очень много сока, но по мере тушения на маленьком огне, сок практически полностью испарится. Когда кусочки фрукта стали мягкие — выключаю конфорку.

Спустя чуть больше часа тесто просто отлично поднялось! Я его делю на 12 кусочков, а чтобы готовые булочки смотрелись все одинаково и ровно, сделаю их по 65 грамм.

Кусочки теста, подкатав в руках, оставляю отдыхать на 12 минут под целлофановым пакетом.

Формировать булочки тоже очень просто и быстро. Сначала я раскатываю все заготовки в лепёшки, но не делая их тонкими. На лепёшку выкладываю 1 ст.л. начинки и начинаю подтягивать края к центру, соединяя в руках👇👇👇

Такие булочки я не смазываю ни яйцом, ни молоком, лишь слегка присыпаю молотой корицей. Но это после того, как они 10 минут постояли и поднялись на противне.

Теперь булочки будут выпекаться примерно 20 минут при нагретой до 190℃ духовке.

❗❗❗Духовки у всех разные, поэтому как только по кухне стал «издаваться» запах готовой выпечки, а сами булочки стали румяными — через 2-3 минуты сдобу можно вынимать.

Такие удачные сладкие булочки мы печём очень часто! И не только в сезон яблок, но и на протяжении всего года. Правда они аппетитные (см галерею👇👇👇), но ещё, такие булочки с яблочной начинкой, очень ароматные и вкусные!!!!

А ваш какой любимый рецепт с яблоком🍎? Часто ли получается его готовить?

🤗НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам будет несложно, но я буду очень рада!

Спасибо за лайк👍и подписку на мой канал Сытый папа, здесь интересно и очень-очень вкусно!

Греческий салат рецепт классический с пошаговыми фото

Готовим греческий салат. Это традиционное блюдо, которое в Греции и других Средиземноморских странах больше знакомо под названием Хориатики (с греческого — деревенский салат).  Традиционно салат отличает крупная нарезка овощей. А самое важное в приготовлении этого рецепта — наличие свежих и качественных овощей. Ключевой ингредиент салата — греческий сыр из овечьего или козьего молока фета. 

Для приготовления салата «Греческий» лучше всего использовать сладкие сорта лука. Лучше всего подойдет крымский сладкий лук. В качестве приправы к этому салату очень часто используют сухие травы типа орегано. Также можно использовать сухую смесь итальянских или греческих трав.

Сервировка и подача греческого салата

Сразу хочу оговориться, что салат я готовила для своих домочадцев, поэтому я его просто заправила и перемешала. Такой способ хорош только для небольших порций салата, так как его нужно кушать сразу после подачи.

Если вы будете готовить этот салат на стол к приходу гостей, то тогда можно воспользоваться несколькими способами:

  • Болгарский перец, лук, помидоры и огурцы соединить и перемешать.
  • Салат-латук (или любой другой вид салата по вкусу) помыть и просушить, порвать небольшими кусочками и выложить на тарелку, при желании листья салата можно оставить целыми. Листья салата добавляют в это блюдо по желанию, но они прекрасно смотрятся при сервировке.
  • Затем на листья салата выкладываем смесь овощей, а поверх овощей аккуратно раскладываем оливки и сыр Фета порезанный кусочками.
  • Заправлять такой салат можно непосредственно перед подачей на стол, или же подавать заправку отдельно, тогда гости сами смогут добавлять ее по вкусу.

Кроме того, греческий салат можно подать на большом блюде, выложив ингредиенты вышеупомянутым способом. Или же можно просто все компоненты выкладывать поочередно небольшими слоями.

Заправлять салат нужно уже за столом. А еще лучше поставить соус для салата рядом, и каждый гость сможет сам заправить свое блюдо. Но тогда заправку нужно готовить в большем количестве.

Ингредиенты для греческого салата


  • Сыр Фета — 250 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Огурец — 1-2 шт.
  • Салат-латук — 30-50 г
  • Базилик — 1 веточка
  • Салатный, крымский или репчатый лук — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 100 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Оливковое масло — 3-4 ст. л.
  • Соль — 3-4 щепотки
  • Черный молотый перец — 2-3 щепотки

Как приготовить греческий салат

  1. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Лучше всего использовать крымский сладкий или салатный лук.

  2. Огурец помыть, разрезать вдоль на 4 части и порезать крупными «кубиками». При желании огурцы можно порезать кольцами или любым другим удобным для вас способом.

    Тепличные огурцы перед употреблением лучше всего замочить в воде комнатной температуры на 20-30 минут, в воду так же можно добавить немного соды. Кроме того с таких овощей лучше всего срезать шкурку.

  3. Удаляем из перца семена и промываем.

    При желании можно срезать белую часть в середине перца. Затем порезать его крупными кубиками или любым другим удобным способом.

  4. Помидоры помыть, разрезать на 8 частей (в зависимости от размера томата количество частей может быть другим), а затем каждую часть пополам. Помидоры черри достаточно разрезать пополам, а крупные помидоры можно нарезать на ваше усмотрение.

  5. Сыр «Фета» порезать крупными кубиками. Для того чтобы сыр не крошился его лучше всего нарезать смоченным в воде ножом. Нож нужно окунать в воду каждый раз перед использованием.

  6. Салат-латук промыть и просушить, а затем порвать руками на небольшие кусочки. Все ингредиенты переложить в салатник и добавить маслины без косточек.

  7. Сок половины лимона соединить с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем и измельченными листьями свежего базилика. Листья нужно промыть, просушить и мелко порезать. Заправку для салата хорошо перемешать. При желании в заправку можно добавить зубчик чеснока.

  8. Салат хорошо перемешать и заправить. Можно переложить салат в порционные тарелки и полить заправкой уже перед самой подачей.

    Для того чтобы салат выглядел более эффектно его можно формировать постепенно.

    Сначала соединить помидоры, огурцы, лук и болгарский перец и все осторожно перемешать.

    Выложить эти ингредиенты в порционные тарелки дно которых выстелено салатом-латуком.

    Затем сверху красиво разложить сыр фета и оливки. И только после этого, перед самой подачей, полить салат соусом.

  9. Греческий салат готов. Подаем готовое блюдо на стол 🙂

Приятного аппетита!

Фунчоза одна упаковка. » Любимые Рецепты.

Телятина с картошкой по-орловски 🍗🍗🍗
Ингредиенты:
Телятина — 500 г
Картошка — 400 г
Шампиньоны — 150 г
Моцарелла — 150 г
Репчатый лук — 130 г
Соль — 1 ч. л.
Черный перец молотый — 0,2 ч. л.
Растительное масло — 2 ч. л.
Для соуса бешамель и подачи:
Сливочное масло — 50 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
Сливки 22% жирности — 200 мл
Мясной бульон — 300 мл
Мускатный орех — 0,1 ч. л.
Соль — 0,2 ч. л.
Зеленый лук — 10 г
Приготовление:
1. Картофель и репчатый лук очистите от кожуры и хорошо вымойте. Грибы промойте под проточной водой. Тщательно вымойте мясо и обсушите чистым полотенцем. Мясной бульон процедите, чтобы в нем не было остатков мяса или следов накипи. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Духовку разогрейте до 180 ºC.
2. Телятину нарежьте широкими ломтиками и отбейте с помощью кулинарного молотка с двух сторон. Посолите и поперчите мясо. Сыр натрите на мелкой терке, а картофель нарежьте круглыми ломтиками. Репчатый лук нарежьте кольцами, грибы нарежьте тонкими ломтиками.
Чтобы было легче отбивать мясо, накройте его сверху пищевой пленкой или чистым полиэтиленовым пакетом.
3. Приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло на медленном огне и всыпьте муку, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Влейте холодный мясной бульон, размешайте до однородности и добавьте сливки. Готовьте соус, помешивая, на медленном огне до загустения в течение 10–15 минут, в конце добавьте щепотку мускатного ореха и соль.
4. Широкую форму для запекания смажьте растительным маслом и равномерно распределите картофель, посолите. На картофель выложите грибы, сверху положите телятину, а на ней разложите кольца репчатого лука. Залейте мясо, картофель, грибы и лук соусом бешамель. Поставьте форму с мясом в духовку на 1 час. Затем достаньте форму, посыпьте телятину тертым сыром и отправьте обратно в духовку на 20 минут.
5. Телятину с картофелем подавайте порционно, захватывая кусок мяса вместе с картошкой и аккуратно выкладывая их на плоские тарелки, чтобы не нарушить слои готового блюда. Перед подачей посыпьте каждую порцию мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
#горячее@foodrumedia





Суп тортилья, другой мексиканский рецепт — Рецепт

Ингредиенты

  • 10 мексиканских лепешек
  • 1 Cebolla
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили или свежий красный перец чили
  • 1 кг. мякоть спелых томатов
  • 2 литра куриного бульона
  • 100 мл. жидкий кухонный крем или сметана
  • 1 или 2 авокадо
  • 1 Лима
  • масло
  • Сэл

Этот суп не был бы таким оригинальным, если бы к нему не добавлялись хрустящие мексиканские лепешки. Сам суп готовится из куриного бульона и овощей, в основном из помидоров. Так, Хорошая идея для детей этого рецепта, чтобы есть овощи. Будьте осторожны с остротой чили!

Приготовление:

1. Нарежьте лепешки на полоски и обжарьте их в большом количестве масла в течение короткого времени, ровно столько, чтобы они стали хрустящими и золотистыми. Сохраняем их на бумажной бумаге.

2. Обжарьте помидоры (очищенные и без семян), измельченный чеснок, лук и перец чили в кастрюле. Мы можем приготовить соус из очень измельченных ингредиентов и оставить его как есть или передать их китайцам, когда они обжарятся.

3. В кастрюлю кладем куриный бульон с соусом, приправляем и даем вариться минут 20.

4. Мы подаем суп очень горячим, украшенный сливками, небольшим количеством тертого или раскатанного авокадо, несколькими ломтиками лайма и, наконец, жареными лепешками, чтобы они были хрустящими, когда тарелка подойдет к столу.

Также в других супах: Идея подачи супа с обжаренными кусочками тортильи может быть перенесена на другие супы, такие как сыр, лук или мясной или куриный суп с овощами.

Фото: Джугоса

Ванильный Экстракт для Тортов, Десертов и другой Вкусной Выпечки

Я получила от вас просто невероятное количество комментариев, с просьбой поделиться рецептом ванильного экстракта! Благодарю вас за такой живой интерес и вашу активность! Расскажу все что знаю о использовании разных видов ванили в домашней выпечке.
Добавьте всего чайную ложку в любую выпечку, торт, крем для торта, куличи, булочки или десерт, и все просто обалдеют от восторга!
С радостью поделюсь рецептом, всеми своими секретами и лайфхаками. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями!

Ингредиенты

стручки ванили 1-2 шт
ром (водка, коньяк) 200-300 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Сначала давайте разберемся для чего нужен ванильный экстракт в выпечке или можно просто пропустить этот ингредиент в рецепте без потери вкуса и качества.
Попробую разъяснить на примере заварного крема. Вот попробуйте представить себе вкус заварного крема без ванили? Даже если приготовить идеальный крем, сладкий, гладкий и без комочков. Что получится из молока, яиц, сахара и крахмала? Каким, готовый крем будет на вкус?…


Конечно, он будет иметь вкус и запах продуктов из которых приготовлен, т.е. яично — молочный запах. Далеко не все любят яичный аромат в выпечке и десертах, и даже не догадываются, чем его можно перебить.
Но стоит только добавить в заварной крем ложечку ванильного экстракта, и буквально на глазах безвкусная кремообразная субстанция превращается в нежнейшее облачко с ароматом ванили, так что и оставновиться невозможно, и крем уже хочется есть ложками, без ничего. как десерт или мороженое.
Надеюсь, теперь, вы уже лучше понимаете, почему многие из нас так любят торты и почему с самого детства мы до сих пор помним тот самый вкус Пломбира.

Рассмотрим еще один пример — торт Наполеон. Что именно нам так нравится в Наполеоне? По составу коржей это все те же банальные мука, масло и яйца — не имеющие особо впечатляющего вкуса, прослоенные все тем же заварным кремом.
А вы не задумывались, почему тогда многие говорят о Наполеоне, что он имеет вкус мороженого Пломбир?
Да, вы правы, друзья, именно ваниль придает тот самый неповторимый и незабываемый аромат и Наполеону, и мороженому и любому другому торту, крему, десерту, булочкам и другой выпечке. и именно ванилью всегда так волшебно пахнет в булочной или кондитерской. Именно она дает тот самый, волшебный вкус пломбира, который просто невозможно забыть!

Вы просто удивитесь, как легко можно приготовить ванильный экстракт в домашних условиях.
И для его приготовления мне, конечно, понадобится сама ваниль. Вот так выглядит натуральная стручковая ваниль.

Разрезаю стручок вдоль.
Внутри стручка находится вот такая черная паста. Эти маленькие черные маслянистые точечки — семена ванили. И именно в этих неприглядных на вид черных семечках, и заключается обалденный, просто божественный аромат.

Ножом я соскребаю семена и отправляю семена и сам стручок в чистую пустую бутылку.

Также разрезаю остальные стручки и тоже кладу их в бутылку. Если стручки длинные и не помещаются в бутыль или маленькую баночку, просто разрежьте их поперек на несколько частей.

Заливаю стручки ванили крепким алкоголем.
На 1 стручок я беру примерно 200 мл любого крепкого алкоголя. В качестве алкоголя прекрасно подходит водка, хорошего качества, ром или коньяк.

Осталось только плотно закрыть бутылку и поставить ее в темное место, как минимум на 2-3-4 недели. Алкоголь вытянет из стручка весь вкус и аромат и сам превратится в обалденно ароматный натуральный ванильный экстракт. Бутылку можно время от времени встряхивать, это ускоряет процесс экстракции.

Со временем, экстракт начинает приобретать красивый темный цвет. И чем дольше настаивается ванильный экстракт, тем более ярким и концентрированным он становится.

Совет
И вот что я делаю, по мере использования экстракта, я периодически просто доливаю в бутыль немного алкоголя, он очень быстро снова набирает аромат и благодаря этому моя бутылочка с ванильным экстрактом практически никогда не заканчивается. Мне хватает ее несколько лет и только когда экстракт уже сильно разбавлен и становится светлым, я готовлю новый.

В выпечку я добавляю буквально 1-2 ч.л. Ванильного экстракта и этого вполне достаточно для интенсивного просто умопомрачительного аромата. Поэтому хотя ванильный экстракт не назовешь дешевым удовольствием, поскольку ваниль — все таки одна из самых дорогих специй в мире, но в виде ванильного экстракта получается самое выгодное и экономное ее использование.

Если раньше купить такую ваниль было очень сложно, то сегодня это совсем не проблема. Стручки ванили можно без проблем заказать через интернет во многих кондитерских интернет магазинах, а также можно найти в крупных гипермаркетах.
.

Если совсем нет времени ждать даже пару недель, когда экстракт настоится, тогда быстрее будет приготовить натуральный домашний ванильный сахар.
Готовится он тоже гениально просто — положите в сахарницу стручок ванили без семян, закройте крышкой и за очень короткое время, сахар весь пропитается ароматом ванили и можно будет использовать его для выпечки и десертов. Стручок ванили можно положить и в банку с кофе, и в варенье, и вообще куда угодно — все будет благоухать ванилью.

И если нет возможности купить стручки ванили и сделать дома ванильный экстракт или натуральный ванильный сахар, тогда просто используйте ваниль, которая продается в магазине. Хотя это и не натуральная ваниль, а ее синтетический аналог, для выпечки, это все же лучше, чем ничего.

В магазине, в широком ассортименте, можно встретить Ванильный сахар и Ванилин от разных производителей. На упаковке так и будет написано. И приобретая такой ванилин, самое главное знать его дозировки.
Ванильный сахар — это обычный белый сахар, ароматизированный синтетической ванилью, и мы добавляем около 1 ч.л. ванильного сахара на порцию теста.
Но если мы купили не ванильный сахар, а кристаллический ванилин, будьте внимательны, его дозировка буквально на кончике чайной ложки или ножа на порцию теста. Если кристаллического ванилина добавить много, он придаст горечь всей выпечке или десерту, так что просто знайте и имейте это в виду.

Благодарю вас за внимание, дорогие хозяюшки, выбирайте тот вариант использования ванили в выпечке, который вам больше подходит, делитесь вашим опытом и дополните меня в комментариях, если я что-то важное забыла сказать.
А также ставьте лайки, сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями!

Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Калорийность Спаржа по крейски другой рецепт данессия. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Спаржа по крейски другой рецепт данессия».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 42 г 76 г 55.3% 13.5% 181 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 9.6% 255 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 2.1% 1153 г

Энергетическая ценность Спаржа по крейски другой рецепт данессия составляет 410 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сосиски «Молочные для завтрака» без свинины

Сосиски «Молочные для завтрака» без свинины

Описание

Описание

Нежная и сочная консистенция, оригинальный букет пряностей. Без свинины в составе.

Вес:
1,3 кг / 0,4 кг

Калорийность
184 ккал
Жиры
16 г

Белки
10 г
Углеводы

Купить

Купить

К сожалению, в настоящее время продукт не доступен к заказу в онлайн-гипермаркетах.

Вы можете приобрести продукт в ближайшем к вашему дому магазине.

Купить

Мы заботимся о том, что бы продукты Abi всегда были на полках магазинов. Если выбранного товара временно нет в наличии, пожалуйста, ознакомьтесь с другим ассортиментом бренда:

лучших коробок с рецептами 2022 года — лучшие сервисы по подписке заняли

 

 услуги по подписке на рецепты – концепция ингредиентов, индивидуально разделенных на порции для приготовления блюд дома и доставленных прямо к вашей двери – в последние годы пережили бум. Это, безусловно, удобный способ приготовить ужин без хлопот, связанных с планированием рецептов и посещением супермаркета.

Продукты поставляются в определенных количествах с четкими инструкциями по приготовлению. На приготовление рецептов часто уходит мало времени, а результаты могут быть впечатляющими благодаря тому, что бренды вкладывают много фантазии в предлагаемые блюда.Это шаг вперед по сравнению с готовыми блюдами, так как еда готовится вручную, но это избавляет от необходимости готовить с нуля.

Тем не менее, они могут быть дорогим способом приготовления, особенно если вы любите охотиться за меньшим количеством ингредиентов или делать покупки на недорогих местных рынках. Тем, кто предпочитает готовить по прихоти, может не понравиться набор блюд, плюс нет недостатка в вдохновении для простых рецептов в Интернете, если вы застряли в кулинарной колее. Использование этих услуг также сопряжено с экологическими проблемами — иногда они поставляются с избыточной упаковкой, которую нельзя переработать.

Если вы думаете о подписке на службу доставки рецептов, имейте в виду соотношение цены и качества, фактор удобства и любые ограничения, особенно условия отмены подписки. Мы протестировали и оценили популярные бренды, чтобы помочь вам принять решение.

Чтобы узнать больше, посетите наш раздел отзывов и найдите более 400 практических руководств для покупателей, предлагающих беспристрастные советы о том, на какие продукты и услуги для гурманов стоит потратить деньги, включая лучшие подписки на коробки для здорового питания и лучшие коробки с овощами, которые можно заказать на дом.

У нас также есть тысячи простых рецептов для ежедневного вдохновения во время еды.

Лучшие коробки с рецептами, которые можно заказать к вашей двери в 2022 году

*Абсолютный победитель*


1. Коробка с рецептами Gousto

Сервис ящиков с рецептами с самым высоким рейтингом
Оценка: 4,5/5

Прочитайте наш полный обзор Gousto

Gousto является одним из первых поставщиков коробок с рецептами, и его предложение завершено. Одновременно предлагается более 60 рецептов, меню меняется каждую неделю.Ароматы авантюрные, а ингредиенты премиум-класса. Это идеальный выбор для занятых профессионалов, у которых нет времени ходить по магазинам, а хочется чего-то быстрого, простого и вкусного. Это также хорошо для людей, которые хотят попробовать приготовить новые блюда и нуждаются в вдохновении.

Узнайте, как подписаться на ящик рецептов Gousto.

2. Коробка рецептов Mindful Chef

Служба подписки на полезные рецепты, предлагающая вкусные блюда
Оценка: 4,5/5

Прочтите наш полный обзор коробки Mindful Chef служба доставки, впервые запущенная в 2015 году.Каждый из рецептов разработан так, чтобы быть питательным и низкоуглеводным, и все они используют ингредиенты, полученные с соблюдением этических норм, от небольших британских ферм и производителей. Все коробки Mindful Chef не содержат глютена и молочных продуктов, кроме того, в меню упоминаются палео-дружественные варианты. Рецепты, которые мы попробовали, были вкусными и хорошо порционными. Блюда являются инновационными и используют разные сочетания вкусов, поэтому это хорошо для людей, которые хотят вдохновиться в открытии новых блюд, которые по-прежнему полезны.

Узнайте, как подписаться на ящик рецептов Mindful Chef

3.Коробка рецептов Abel & Cole

Служба подписки на рецепты с качественными ингредиентами в основе
Оценка: 3,75/5

Прочитайте наш полный обзор Abel & Cole

Abel & Cole начала свою деятельность в 1988 году и описывает себя как эксперт по «органическим, сезонным, диким продуктам, которые являются особенными». Компания, пожалуй, наиболее известна своими услугами по подписке на фрукты и овощи, поэтому неудивительно, что ее коробки с рецептами сосредоточены на качественных ингредиентах. Это УТП означает, что услуга предоставляется по премиальной цене, однако готовые блюда доставляют удовольствие.Для компании, которая гордится своей экологической идеей, мы были разочарованы некоторыми излишками упаковки, однако она приложила усилия, чтобы использовать меньше пластика.

Прочитайте о том, как зарегистрироваться в коробке рецептов Abel & Cole

4. Коробка рецептов HelloFresh

Традиционная коробка рецептов с оригинальным выбором рецептов
Оценка: 4/5

Прочитайте наш полный обзор of HelloFresh

HelloFresh — еще один ведущий бренд коробок для рецептов, вдохновленный Патриком Дрейком, ранее работавшим в престижном ресторане Fat Duck.Предлагаемые блюда авантюрные и смелые, основанные на интересных сочетаниях вкусов со всего мира, с большим выбором и ассортиментом, разработанным для различных потребностей, от снисходительной уличной еды и блюд в стиле гастропаба до одобренных Weight Watchers здоровых рецептов или быстрые 20-минутные питание. Ингредиенты, как и следует из названия, свежие и высококачественные. Готовые рецепты были впечатляющими и оставили нас довольными.

Сэкономьте 60% на первой коробке HelloFresh и 35% на следующих трех с кодом: HFAFF60.Прочтите о том, как подписаться на ящик подписки HelloFresh.

5. Ящик рецептов Simply Cook

Лучший почтовый ящик для рецептов
Оценка: 4/5

Прочитайте наш полный обзор Simply Cook коробки с рецептами, размером с почтовый ящик. Каждая поставка содержит четыре «набора рецептов» — сухие ингредиенты в горшочках, в которые вы добавляете свои собственные свежие ингредиенты. В списке рецептов представлено хорошее сочетание кухонь, сытных горячих блюд, таких как тушеное мясо, карри и блюда из миски.Это отличный вариант, если есть блюда, которые вы раньше не готовили и хотите попробовать, прежде чем наполнить свою кладовую новыми ингредиентами. Порции большие, а готовые блюда очень вкусные.

Узнайте, как подписаться на коробку рецептов Simple Cook

6. Коробка рецептов Riverford Organic Farmers

Коробка рецептов премиум-класса с выбором овощей
Оценка: 3,75/5

2 Читать наш полный обзор Riverford Organic

Выбор рецептов Riverford Organic включает в себя красочную смесь вариантов рецептов с растительными, вегетарианскими и мясными блюдами на выбор.Каждую неделю предлагается 12 очень разных рецептов с сезонными овощами на выбор, а предлагаемые блюда меняются еженедельно. Высококачественные органические ингредиенты впечатляют, а рецепты просты в приготовлении с восхитительными конечными результатами. Тем не менее, выбор рецептов не так велик, как у других брендов на рынке, поэтому ваши возможности несколько ограничены. Будьте готовы платить за превосходные ингредиенты с соответствующей ценой.

Узнайте, как подписаться на ящик рецептов Riverford Organic Farmers

7 . Коробка с рецептами солений и кабачков 

Подписка на семейные рецепты с акцентом на отлучение от груди 

Оценка: 4/5 задача создать коробку рецептов, которой может наслаждаться вся семья. Начиная с детей от семи месяцев, рецепты представлены как гибкие и достаточно интересные, чтобы накормить детей старшего возраста, а также взрослых (не опираясь на бутылку острого соуса чили).

Коробки с мясом, рыбой или овощами, содержащие три рецепта, доставляются раз в две недели с прекрасными большими карточками рецептов и большими бумажными пакетами с ингредиентами. Вкусовые рецепторы каждого отправляются в кругосветное путешествие с рецептами разных кухонь и вкусов, при этом максимально используя сезонные органические британские продукты. Минимальная упаковка и четко прописанные методы делают это предложение приятным.

Приветственная скидка в размере 10 фунтов стерлингов на первую и вторую коробки с кодом Squash20 при оформлении заказа.

Узнайте, как зарегистрироваться в Pickle & Squash.

8. FeastBox

Вкус заграницы на домашней кухне

Оценка: 4/5

FeastBox позволяет вам попробовать несколько необычных и вкусных блюд, чтобы ощутить вкус путешествия, не выходя из дома. Вы можете выбрать наборы еды для двух или четырех человек и выбрать частоту доставки (еженедельно, ежемесячно, раз в две недели и разово), что позволит вам пробовать новые вкусовые сочетания и известные ресторанные блюда в своем собственном темпе.Блюда вдохновлены блюдами со всего мира и предлагают множество растительных и всеядных блюд, таких как веганский фо, утиный массам и хрустящие рыбные тако. Его дочерняя компания Red Rickshaw, крупнейший глобальный интернет-магазин ингредиентов в Великобритании, поставляет большинство своих высококачественных ингредиентов, в том числе труднодоступные драгоценные камни, что позволяет вам легко попробовать что-то новое на кухне.

Узнайте, как зарегистрироваться в FeastBox

Вы подписаны на службу доставки рецептов? Мы хотели бы услышать о вашем опыте.Оставьте комментарий ниже…

Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Рецепты — документация Dataiku DSS 10.0

Вы просматриваете документацию для версии 10.0 DSS.

На этой странице перечислены примеры использования для выполнения различных операций с рецептами через Dataiku Python API.Во всех примерах проект является дескриптором dataikuapi.dss.project.DSSProject , полученным с помощью client.get_project() или client.get_default_project()

Список рецептов

 рецепта = project.list_recipes()
# Возвращает список DSSRecipeListItem

для рецепта в рецептах:
        # Быстрый доступ к основной информации в элементе списка рецептов
        print("Имя: %s" % recipe.name)
        print("Тип: %s" % recipe.type)
        print("Теги: %s" % рецепт.теги) # Возвращает список строк

        # Вы также можете использовать элемент списка как список всей доступной информации о рецепте
        print("Raw: %s" % рецепт)
 

Вы можете вычислить статус рецепта, который также предоставит вам информацию о двигателе.

Проверить, действителен ли рецепт

get_status вызывает код проверки рецепта

 рецепт = проект.get_recipe("мой рецепт")
статус = рецепт.get_status()
печать (status.get_selected_engine_details())
 

Найти двигатели для всех рецептов определенного типа

В этом примере показано, как отфильтровать список, получить объекты DSSRecipe для элементов списка и получить их статус

 для list_item в проекте.список_рецептов():
        если list_item.type == "группировка":
                рецепт = list_item.to_recipe()
                двигатель = рецепт.get_status().get_selected_engine_details()["тип"]
                print("Рецепт %s использует движок %s" % (recipe.name, движок))
 

Когда вы используете get_settings() для рецепта, вы получаете объект настроек, класс которого зависит от типа рецепта. Ниже приведены возможные типы.

Замена ввода рецепта

 рецепт = проект.get_recipe("мой рецепт")
настройки = рецепт.get_settings()

settings.replace_input("старый_вход", "новый_вход")
настройки.сохранить()
 

Установка кода env рецепта кода

 рецепт = проект.get_recipe("мой рецепт")
настройки = рецепт.get_settings()

# Используйте это, чтобы установить рецепт для наследования кода проекта env
settings.set_code_env(наследовать=Истина)

# Используйте это, чтобы настроить рецепт на использование определенного кода env
settings.set_code_env(code_env="myenv")

настройки.сохранить()
 
класс датаикуапи.dss.рецепт. DSSRecipeListItem ( клиент , данные )

Элемент в списке рецептов. Не создавайте экземпляр этого класса, используйте dataikuapi.dss.project.DSSProject.list_recipes()

to_recipe ()

Получает DSSRecipe , соответствующий этому набору данных

имущество имя
свойство идентификатор
свойство тип
класс датаикуапи.dss.рецепт. DSSRecipe ( клиент , project_key , recipe_name )

Дескриптор существующего рецепта в экземпляре DSS. Не создавайте это напрямую, используйте dataikuapi.dss.project.DSSProject.get_recipe()

имущество имя

Название рецепта

Compute_schema_updates ()

Вычисляет, какие обновления необходимы для выходных данных этого рецепта.Требуемые обновления возвращаются в виде объекта RequiredSchemaUpdates , который затем позволяет вам применить() изменения.

Пример использования:

 required_updates = recipe.compute_schema_updates()
если required_updates.any_action_required():
    print("Некоторые схемы будут обновлены")

# Обратите внимание, что вы можете вызвать команду apply, даже если никаких изменений не требуется. это будет ноуп
required_updates.apply()
 
выполнить ( job_type = ‘NON_RECURSIVE_FORCED_BUILD’ , разделов = нет , ждать = True , no_fail = False )

Запускает новое задание для запуска этого рецепта и ждет его завершения.Повышается, если задание не выполнено.

 задание = recipe.run()
print("Задание %s выполнено" % job.id)
 
Параметры
  • job_type — тип задания. Один из RECURSIVE_BUILD, NON_RECURSIVE_FORCED_BUILD или RECURSIVE_FORCED_BUILD

  • разделы — Если выходные данные разделены, список идентификаторов разделов для построения

  • no_fail — если True, не поднимается при сбое задания.

Возвращает

датаикуапи .dss.job.DSSJob дескриптор задания, соответствующий встроенному заданию

Тип возврата

dataikuapi.dss.job.DSSJob

удалить ()

Удалить рецепт

get_settings ()

Получает настройки рецепта в виде DSSRecipeSettings или одного из его подклассов.

Некоторые рецепты имеют специальный класс для настроек с дополнительными помощниками для чтения и изменения настроек

После того, как вы закончите изменение возвращенного объекта настроек, вы можете вызвать для него save() чтобы сохранить изменения рецепта DSS

get_definition_and_payload ()

Устарело.Используйте get_settings()

set_definition_and_payload ( определение )

Устарело. Используйте get_settings() и DSSRecipeSettings.save()

get_status ()

Получает статус этого рецепта (сообщения о статусе, статус двигателей, …)

Возвращает

объект dataikuapi.dss.recipe.DSSRecipeStatus для взаимодействия со статусом

Тип возврата

датаикуапи.dss.recipe.DSSSRecipeStatus

get_metadata ()

Получите метаданные, прикрепленные к этому рецепту. Метаданные содержат метку, описание контрольные списки, теги и пользовательские метаданные рецепта

Возвращает

дикт. Дополнительные сведения о доступных метаданных см. https://doc.dataiku.com/dss/api/8.0/rest/

:rtype словарь

set_metadata ( метаданные )

Установите метаданные для этого рецепта.:params dict metadata: новое состояние метаданных рецепта. Вы должны установить только объект метаданных

, который был получен с помощью вызова get_metadata.

get_object_discussions ()

Получите возможность управления обсуждением рецепта

Возвращает

дескриптор для управления обсуждениями

Тип возврата

датаикуапи.обсуждение.DSSObjectDiscussions

get_continuous_activity ()

Вернуть дескриптор связанного рецепта

класс dataikuapi.dss.рецепт. DSSRecipeStatus ( клиент , данные )

Статус получения. Не создавайте его напрямую, используйте DSSRecipe.get_status()

get_selected_engine_details ()

Получает выбранный движок для этого рецепта (для рецептов, поддерживающих движки)

Возвращает

список деталей выбранного рецепта.Диктовка будет содержать как минимум поля «тип», указывающие какой это двигатель, «statusWarnLevel», который указывает, в порядке ли двигатель / ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ / ОШИБКА

Тип возврата

дикт

get_engines_details ()

Получает сведения обо всех возможных движках для этого рецепта (для рецептов, поддерживающих движки)

Возвращает

список деталей каждого возможного двигателя.Дикт для каждого двигателя будет содержать как минимум поля «тип», указывающие какой это двигатель, «statusWarnLevel», который указывает, в порядке ли двигатель / ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ / ОШИБКА

Тип возврата

список

get_status_severity ()

Возвращает статус рецепта УСПЕШНО, ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ или ОШИБКА

Тип возврата

строка

get_status_messages ()

Возвращает сообщения о состоянии для этого рецепта.

Возвращает

список dict для каждого сообщения о состоянии. Каждый dict представляет собой одно сообщение, и содержит как минимум поле «серьезность» (УСПЕХ, ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ или ОШИБКА) и поле «сообщение»

Тип возврата

список

класс dataikuapi.dss.рецепт. DSSRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта.Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

сохранить ()

Сохраняет рецепт в DSS.

свойство тип
свойство str_payload

Необработанная «полезная нагрузка» рецепта в виде строки

свойство obj_payload

Необработанная «полезная нагрузка» рецепта в виде словаря

свойство raw_params

Необработанное поле «параметры» настроек рецепта в виде словаря

get_recipe_raw_definition ()

Получить определение рецепта в виде исходного словаря :rtype дикт

get_recipe_inputs ()

Получить структурированный список входных данных для этого рецепта :rtype дикт

get_recipe_outputs ()

Получить структурированный список результатов этого рецепта :rtype дикт

get_recipe_params ()

Получить параметры этого рецепта в виде словаря :rtype дикт

get_payload ()

Получить полезную нагрузку или сценарий этого рецепта в виде строки :rtype строка

get_json_payload ()

Получить полезную нагрузку или сценарий этого рецепта, проанализированный из JSON, в виде словаря :rtype дикт

set_payload ( полезная нагрузка )

Установить полезную нагрузку этого рецепта :param str payload: полезная нагрузка в виде строки

set_json_payload ( полезная нагрузка )

Установить полезную нагрузку этого рецепта :param dict payload: полезная нагрузка в виде словаря.Полезная нагрузка будет преобразована в строку JSON внутри

has_input ( input_ref )

Возвращает, имеет ли этот рецепт заданную ссылку в качестве входных данных

has_output ( output_ref )

Возвращает, имеет ли этот рецепт заданную ссылку в качестве вывода

replace_input ( current_input_ref , new_input_ref )

Заменяет ссылку на объект в качестве ввода этого рецепта на другую

replace_output ( current_output_ref , new_output_ref )

Заменяет ссылку на объект в выводе этого рецепта на другую

add_input ( роль , ссылка , partition_deps = Нет )
add_output ( роль , ссылка , append_mode=False )
get_flat_input_refs ()

Возвращает список всех входных ссылок этого рецепта, независимо от входной роли :rtype список строк

get_flat_output_refs ()

Возвращает список всех выходных ссылок этого рецепта, независимо от выходной роли :rtype список строк

класс датаикуапи.dss.рецепт. DSSRecipeDefinitionAndPayload ( рецепт , данные )

Устарело. Настройки рецепта. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс dataikuapi.dss.рецепт. RequiredSchemaUpdates ( рецепт , данные )

Представление обновлений, необходимых для схемы выходов рецепта.Не создавайте этот класс напрямую, используйте DSSRecipe.compute_schema_updates()

любое_действие_требуется ()
применить ()
класс dataikuapi.dss.рецепт. DSSRecipeCreator ( тип , имя , проект )

Помощник по созданию новых рецептов

Параметры

:параметр dataikuapi.dss.project.DSSProject проект: проект, в котором будет создан рецепт

set_name ( имя )
with_input ( dataset_name , project_key=None , role=’main’ )

Добавить существующий объект в качестве входных данных для рецепта, который будет создан

Параметры
  • dataset_name — имя набора данных или идентификатор управляемой папки или идентификатор сохраненной модели

  • project_key – проект, содержащий объект, если он отличается от того, в котором создается рецепт

  • role ( str ) — роль рецепта в который нужно добавить ввод

with_output ( dataset_name , append=False , role=’main’ )

Выходной набор данных уже должен существовать.Если вы создаете визуальный рецепт с одним вывод, используйте with_existing_output

Параметры
  • dataset_name — имя набора данных или идентификатор управляемой папки или идентификатор сохраненной модели

  • append – должен ли рецепт добавлять или перезаписывать вывод при запуске (примечание: доступно не для всех типов наборов данных)

  • role ( str ) — роль рецепта в который нужно добавить ввод

сборка ()

Устарело.Используйте функцию создания()

создать ()

Создает новый рецепт в проекте и возвращает дескриптор для взаимодействия с ним.

Возвраты:

A dataikuapi.dss.recipe.DSSRecipe дескриптор рецепта

set_raw_mode ()
класс dataikuapi.dss.рецепт. SingleOutputRecipeCreator ( тип , имя , проект )

Создать рецепт с одним выходом

with_existing_output ( dataset_name , append=False )

Добавить существующий объект в качестве вывода в рецепт, который будет создан

Параметры
  • dataset_name — имя набора данных или идентификатор управляемой папки или идентификатор сохраненной модели

  • append – должен ли рецепт добавлять или перезаписывать вывод при запуске (примечание: доступно не для всех типов наборов данных)

с_new_Output ( Name , Connection_id , , Формат_option_id = none , Переопределение_sql_schema = none , , append = false , object_type = ‘dataset’ , перезаписать = Ложь )

Создайте новый набор данных в качестве выходных данных для создаваемого рецепта.Набор данных создается не сразу, но при создании рецепта (т.е. в методе create())

Параметры
  • name ( str ) — имя набора данных или идентификатор управляемой папки

  • connection_id ( str ) — имя соединения для создания набора данных на

  • typeOptionId ( str ) — подтип набора данных, для подключения, где тип может быть неоднозначным.Как правило, это SCP или SFTP, для соединения SSH

  • format_option_id ( str ) — имя предустановки формата, соответствующее типу набора данных. Возможные значения: CSV_ESCAPING_NOGZIP_FORHIVE, CSV_UNIX_GZIP, CSV_EXCEL_GZIP, CSV_EXCEL_GZIP_BIGQUERY, CSV_NOQUOTING_NOGZIP_FORPIG, PARQUET_HIVE, АВРО, ОРЦ

  • override_sql_schema — схема принудительного набора данных для набора данных SQL. Если оставить пустым, будет определено автоматически

  • partitioning_option_id ( str ) — чтобы скопировать схему разделения существующего набора данных ‘foo’, передайте значение «копия: набор данных: foo»

  • append – должен ли рецепт добавлять или перезаписывать вывод при запуске (примечание: доступно не для всех типов наборов данных)

  • object_type ( str ) — DATASET или MANAGED_FOLDER

  • перезаписать — если создаваемый набор данных уже существует, перезаписать его (и удалить данные)

with_output ( dataset_name , append=False )

Псевдоним with_existing_output

класс датаикуапи.dss.рецепт. VirtualInputsSingleOutputRecipeCreator ( тип , имя , проект )

Создание рецепта с одним выходом и несколькими входами

with_input ( dataset_name , project_key = None )

Добавить существующий объект в качестве входных данных для рецепта, который будет создан

Параметры
  • dataset_name — имя набора данных или идентификатор управляемой папки или идентификатор сохраненной модели

  • project_key – проект, содержащий объект, если он отличается от того, в котором создается рецепт

  • role ( str ) — роль рецепта в который нужно добавить ввод

класс датаикуапи.dss.рецепт. GroupingRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта группировки. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

clear_grouping_keys ()

Удаляет все ключи группировки из этого рецепта группировки

add_grouping_key (столбец )

Добавляет группировку по столбцу :param str column: столбец для группировки по

set_global_count_enabled ( включено )
get_or_create_column_settings (столбец )

Получает словарь, представляющий агрегаты для выполнения в столбце.Создает его и добавляет в потенциальные агрегации, если он еще не существует. :param str столбец: имя столбца :rtype дикт

Set_Column_aggrugations ( столбец , тип , max = false , max = false , count = false , count_distict = false , Sum = false , stddev = Ложь , среднее = Ложь )

Задает базовые агрегаты для столбца.Возвращает dict, представляющий агрегации в столбце

.
Параметры

:rtype словарь

класс dataikuapi.dss.рецепт. GroupingRecipeCreator ( имя , проект )

Создать групповой рецепт

with_group_key ( group_key )

Установите столбец в качестве первого ключа группировки. Может быть установлен только один ключ группировки во время создания рецепта.Для дополнительных группировок получите настройки рецепта

Параметры

group_key ( str ) — имя столбца во входном наборе данных

класс dataikuapi.dss.рецепт. WindowRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта окна. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс датаикуапи.dss.рецепт. WindowRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт окна

класс dataikuapi.dss.рецепт. SyncRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта синхронизации. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

class dataikuapi.dss.рецепт блюда. SyncRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт синхронизации

класс dataikuapi.dss.рецепт. SortRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта сортировки. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс dataikuapi.dss.рецепт. SortRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт сортировки

класс dataikuapi.dss.рецепт. TopNRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки верхнего рецепта. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс dataikuapi.dss.рецепт. TopNRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт TopN

класс датаикуапи.dss.рецепт. DistinctRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки отдельного рецепта. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс dataikuapi.dss.рецепт. DistinctRecipeCreator ( имя , проект )

Создание особого рецепта

класс датаикуапи.dss.рецепт. PrepareRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта приготовления. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

свойство raw_steps

Возвращает необработанный список шагов этого рецепта подготовки. Вы можете изменить возвращаемый список.

Каждый шаг — это набор настроек. Точные настройки для каждого шага не задокументированы

add_processor_step ( тип , параметры )
add_filter_on_bad_meaning ( означает , столбцов )
класс датаикуапи.dss.рецепт. PrepareRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт приготовления

класс dataikuapi.dss.рецепт. JoinRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта соединения. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

Для обеспечения возможности самостоятельного объединения рецепты соединения основаны на концепции «виртуальных входов».Каждое соединение, вычисляемый столбец предварительного объединения, фильтр предварительного объединения и т. д. основаны на одном виртуальном входе и каждый виртуальный вход ссылается на вход рецепта по индексу

Например, если рецепт имеет входы A и B и объявляет два соединения:
Имеется 3 виртуальных входа:
  • 0: указывает на ввод рецепта 0 (т. е. набор данных A)

  • 1: указывает на ввод рецепта 1 (т. е. набор данных B)

  • 2: указывает на ввод рецепта 0 (т.е. набор данных A) и включает вычисляемый столбец

свойство raw_virtual_inputs

Возвращает необработанный список виртуальных входов :rtype список dict

свойство raw_joins

Возвращает необработанный список объединений :rtype список dict

add_virtual_input ( input_dataset_index )

Добавляет виртуальный вход, указывающий на указанный набор входных данных рецепта (ссылка по индексу в списке входов)

add_pre_join_computed_column ( virtual_input_index , вычисляемый_столбец )

Добавляет вычисляемый столбец к виртуальному входу

Использовать датаикуапи.dss.utils.DSSComputedColumn для построения объекта Computed_column

add_join ( join_type=’LEFT’ , input1=0 , input2=1 )

Добавляет соединение между двумя виртуальными входами. Соединение инициализируется без каких-либо условий.

Используйте add_condition_to_join() для возвращаемого значения, чтобы добавить условие соединения (например, равенство столбцов) присоединиться к

: возвращает только что добавленное соединение в виде словаря. :rtype дикт

add_condition_to_join ( соединение , тип = ‘EQ’ , столбец 1 = нет , столбец 2 = нет )

Добавляет условие к объединению :param str column1: Имя «левого» столбца :param str column2: Имя «правого» столбца

add_post_join_computed_column ( вычисляемый_столбец )

Добавляет вычисляемый столбец после объединения

Использовать датаикуапи.dss.utils.DSSComputedColumn для построения объекта Computed_column

set_post_filter ( постфильтр )
класс dataikuapi.dss.рецепт. JoinRecipeCreator ( имя , проект )

Создание рецепта соединения

класс dataikuapi.dss.рецепт. FuzzyJoinRecipeCreator ( имя , проект )

Создание рецепта FuzzyJoin

класс датаикуапи.dss.рецепт. GeoJoinRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт GeoJoin

класс dataikuapi.dss.рецепт. StackRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта стека. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс датаикуапи.dss.рецепт. StackRecipeCreator ( имя , проект )

Рецепт создания стека

класс dataikuapi.dss.рецепт. SamplingRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта проб. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс датаикуапи.dss.рецепт. SamplingRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт пробы/фильтра

класс dataikuapi.dss.рецепт. SplitRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки раздельного рецепта. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс датаикуапи.dss.рецепт. SplitRecipeCreator ( имя , проект )

Создание рецепта разделения

класс dataikuapi.dss.рецепт. DownloadRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта загрузки. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

класс датаикуапи.dss.рецепт. DownloadRecipeCreator ( имя , проект )

Создать рецепт загрузки

класс dataikuapi.dss.рецепт. CodeRecipeSettings ( рецепт , данные )

Настройки рецепта кода. Не создавайте это напрямую, используйте DSSRecipe.get_settings()

get_code ()

Возвращает код рецепта в виде строки :rtype строка

set_code ( код )

Обновляет код рецепта :param str code: Новый код в виде строки

get_code_env_settings ()

Возвращает настройки окружения кода для этого рецепта :rtype дикт

set_code_env ( code_env = нет , наследование = ложь , use_builtin = ложь )

Устанавливает код env для использования в этом рецепте.

Должен быть передан ровно один из code_env , inherit или use_builtin

Параметры
  • code_env ( str ) – Название кода env

  • наследовать ( bool ) — использовать код проекта по умолчанию env

  • use_builtin ( bool ) — Использовать встроенный код env

класс датаикуапи.dss.рецепт. CodeRecipeCreator ( имя , тип , проект )
with_script ( скрипт )

Установить код рецепта

Параметры

скрипт ( стр ) — скрипт рецепта

с_new_Output_dataset ( Name , Type , Тип = Нет , Формат = none , Copy_Partitioning_from = ‘first_input’ , Append = false , overgrite = false )

Создайте новый управляемый набор данных в качестве выходных данных для создаваемого рецепта.Набор данных создается немедленно

Параметры
  • name ( str ) — имя набора данных для создания

  • connection_id ( str ) — имя соединения для создания набора данных на

  • type ( str ) — тип набора данных, для подключения, где тип может быть неоднозначным. Как правило, это SCP или SFTP, для соединения SSH

  • формат ( str ) – имя предустановки формата, соответствующее типу набора данных.Возможные значения: CSV_ESCAPING_NOGZIP_FORHIVE, CSV_UNIX_GZIP, CSV_EXCEL_GZIP, CSV_EXCEL_GZIP_BIGQUERY, CSV_NOQUOTING_NOGZIP_FORPIG, PARQUET_HIVE, АВРО, ОРЦ. Если нет, используется значение по умолчанию

  • .
  • copy_partitioning_from ( str ) — копировать ли раздел с другой вещи. Используйте None, чтобы не разбивать вывод, «FIRST_INPUT», чтобы копировать из первого ввода рецепта, «набор данных: XXX», чтобы скопировать из имени набора данных, или «папка: XXX», чтобы скопировать из папки с идентификатором

  • append — должен ли рецепт добавлять или перезаписывать выходные данные при выполнении (примечание: доступно не для всех типов наборов данных)

  • перезаписать — если создаваемый набор данных уже существует, перезаписать его (и удалить данные)

класс датаикуапи.dss.рецепт. PythonRecipeCreator ( имя , проект )

Создает рецепт Python. Рецепт Python может быть определен либо его полным кодом, как обычный рецепт Python, либо по сигнатуре функции.

При использовании функции функция должна принимать в качестве аргументов:
DEFAULT_RECIPE_CODE_TMPL = ‘\n# Этот код автоматически генерируется функцией PythonRecipeCreator mode\nimport dataiku, dataiku.рецепт, json\nfrom {module_name} import {fname}\ninput_datasets = dataiku.recipe.get_inputs_as_datasets()\noutput_datasets = dataiku.recipe.get_outputs_as_datasets()\nparams = json.loads(\'{params_json}\’)\n\ nlogging.info(«Чтение %d входных наборов данных как фреймов данных» % len(input_datasets))\ninput_dataframes = [ds.get_dataframe() для ds в input_datasets]\n\nlogging.info(«Вызов пользовательской функции {fname}»)\ nfunction_input = input_dataframes, если len(input_dataframes) > 1 else input_dataframes[0]\noutput_dataframes = {fname}(function_input, **params)\n\nif not isinstance(output_dataframes, list):\n output_dataframes = [output_dataframes]\n\ nif not len(output_dataframes) == len(output_datasets):\n raise Exception(«Функция кода {fname}() вернула %d фреймов данных, но рецепт ожидает %d выходных наборов данных», \\\n (len(output_dataframes), len (output_datasets)))\noutput = list(zip(output_datasets, output_dataframes))\nдля ds, df в выводе:\n регистрация.info(«Запись результата функции в набор данных %s» % ds.name)\n ds.write_with_schema(df)\n’
with_function_name ( module_name , function_name , custom_template = None , **function_args )

Определяет этот рецепт как функциональный рецепт, вызывающий имя функции из имени модуля

with_function ( fn , custom_template=Нет , **function_args )
класс датаикуапи.dss.рецепт. SQLQueryRecipeCreator ( имя , проект )

Создание рецепта запроса SQL

класс dataikuapi.dss.рецепт. PredictionScoringRecipeCreator ( имя , проект )

Builder для создания нового рецепта «Оценка предсказания», из входной набор данных с входным сохраненным идентификатором модели

 # Создать новый рецепт оценки прогноза, выводящий в новый набор данных

проект = клиент.получить_проект ("МОЙ ПРОЕКТ")
builder = PredictionScoringRecipeCreator("my_scoring_recipe", проект)
builder.with_input_model ("сохраненный_id_модели")
builder.with_input("dataset_to_score")
builder.with_new_output("my_output_dataset", "myconnection")

# Или для выходного соединения файловой системы
# builder.with_new_output("my_output_dataset, "filesystem_managed", format_option_id="CSV_EXCEL_GZIP")

новый_рецепт = строитель.сборка()

def with_new_output(self, name, connection_id, typeOptionId=None, format_option_id=None, override_sql_schema=None, partitioning_option_id=None, append=False, object_type='DATASET'):
 
with_input_model ( model_id )

Устанавливает входную модель

класс датаикуапи.dss.рецепт. EvaluationRecipeCreator ( имя , проект )

Builder для создания нового рецепта «Оценить», из входной набор данных с входным сохраненным идентификатором модели

 # Создать новый рецепт оценки прогноза, выводящий в новый набор данных

проект = client.get_project ("МОЙ ПРОЕКТ")
builder = EvaluationRecipeCreator("my_scoring_recipe", проект)
builder.with_input_model (сохраненный_model_id)
builder.with_input("dataset_to_evaluate")

строитель.with_output("output_scored")
builder.with_output_metrics("output_metrics")
builder.with_output_evaluation_store (evaluation_store_id)

новый_рецепт = строитель.сборка()
 

Выходы должны существовать. Их можно создать с помощью следующего:

 строитель = project.new_managed_dataset("output_scored")
builder.with_store_into (соединение)
набор данных = строитель.создать()

builder = project.new_managed_dataset("output_scored")
builder.with_store_into (соединение)
набор данных = строитель.создать()

оценка_store_id = проект.create_model_evaluation_store("output_model_evaluation").mes_id
 
with_input_model ( model_id )

Устанавливает входную модель

with_output ( имя )

Устанавливает выходной набор данных, содержащий оцениваемый ввод

with_output_metrics ( имя )

Задает выходной набор данных, содержащий показатели

with_output_evaluation_store ( mes_id )

Устанавливает хранилище оценки выходной модели

класс датаикуапи.dss.рецепт. ClusteringScoringRecipeCreator ( имя , проект )

Builder для создания нового рецепта «Кластеризация оценки» из входной набор данных с входным сохраненным идентификатором модели

 # Создать новый рецепт оценки прогноза, выводящий в новый набор данных

проект = client.get_project ("МОЙ ПРОЕКТ")
builder = ClusteringScoringRecipeCreator("my_scoring_recipe", проект)
builder.with_input_model ("сохраненный_id_модели")
builder.with_input("dataset_to_score")
строитель.with_new_output("my_output_dataset", "myconnection")

# Или для выходного соединения файловой системы
# builder.with_new_output("my_output_dataset, "filesystem_managed", format_option_id="CSV_EXCEL_GZIP")

новый_рецепт = строитель.сборка()

def with_new_output(self, name, connection_id, typeOptionId=None, format_option_id=None, override_sql_schema=None, partitioning_option_id=None, append=False, object_type='DATASET'):
 
with_input_model ( model_id )

Устанавливает входную модель


© Copyright 2021, Датаику

Построен с помощью Sphinx с использованием тема предоставлено Read the Docs.

Советы по вводу, редактированию и обмену рецептами в MyNetDiary

Получите максимум от использования функции рецептов MyNetDiary — научитесь вводить, редактировать и делиться своими рецептами, как профессионал! Эти советы полезны как новичкам, так и опытным пользователям. Прочтите этот пост, даже если вы думаете, что знаете, как вводить рецепты.

Если вы готовите много рецептов с нуля, то пора научиться вводить, редактировать и делиться рецептами в MyNetDiary.Ввод ваших рецептов повысит точность подсчета калорий и питательных веществ. Это также позволит вам создать персонализированную базу данных рецептов, которая включает шаги рецепта, фотографии и параметры печати. Все ваши индивидуальные рецепты могут быть переданы членам вашей семьи, другим пользователям MyNetDiary и людям, которые не используют счетчик калорий. Если вы используете приложение для iPhone или iPad, вы можете легко добавлять ингредиенты рецепта в список покупок MyNetDiary.

Давайте вместе пройдем каждый шаг, начиная с ввода нового рецепта с нуля и заканчивая шагами по обмену рецептами.

Запись нового рецепта

Самый быстрый и простой способ ввести существующий рецепт, если он доступен в Интернете, — использовать инструмент Recipe Import на вкладке Me в мобильных приложениях.

Там вы можете перейти на веб-страницу рецепта, затем нажать кнопку Import и следовать инструкциям. Подробнее см. в статье «Импорт рецептов в вашу учетную запись MyNetDiary».

В противном случае вы можете ввести рецепт самостоятельно. Вот один из основных способов ввода новых рецептов, быстрый и простой.

  1. Начните с пустой еды.
  2. Введите продукты питания в качестве ингредиентов в форме, используемой в рецепте (например, сырые или приготовленные, очищенные или целые и т. д.). Взвешивайте или измеряйте каждый пищевой ингредиент для большей точности.
  3. Коснитесь Настройки журнала еды (значок с тремя точками в правом верхнем углу экрана), коснитесь Сохранить как рецепт (приложение для iPhone) или Создать рецепт (приложение для Android). В веб-приложении коснитесь Добавить (на синей полосе еды), коснитесь Пользовательский , а затем коснитесь Рецепт в меню <Еда> Продукты.
  4. Заполните каждое поле, как указано на экране рецепта. Советы по заполнению этих полей см. ниже.
  5. Нажмите «Сохранить», чтобы сохранить новый рецепт.

Название рецепта

Дайте вашему новому рецепту уникальное имя, чтобы вы могли его сохранить. Также полезно использовать подробное название, чтобы помочь вам запомнить, что это такое, особенно если у вас есть разные версии похожих рецептов.

Совет. Рассмотрите возможность включения ваших 3-символьных инициалов (например, KAI) в название рецепта, чтобы облегчить поиск ваших рецептов при поиске.Для поиска нужно как минимум три символа в слове.

Значок рецепта

Коснитесь значка рецепта, чтобы найти параметры изображения. Этот значок появится в вашем журнале еды слева от названия рецепта. Неважно, какой значок вы выберете, но участники считают полезным использовать значок, который выглядит как рецепт или отражает основной ингредиент. Если вы выберете значок, прикрепленная к системе фотография будет отображаться при открытии рецепта, если вы не обновите фото рецепта (см. ниже).

Ингредиенты

Не забудьте указать в рецепте наиболее точные продукты и их количество, чтобы ваш анализ рецепта был точным. Например, использовали ли вы приготовленную куриную грудку на гриле с кожей или приготовленную куриную грудку без кожи и костей в своем рецепте? Найдите правильный продукт питания, чтобы зарегистрировать его как ингредиент.

Все ли ваши ингредиенты имеют вес? У большинства основных/основных продуктов есть вес, соответствующий размеру порции, но не у всех фирменных продуктов он есть, особенно у специй, масел и жидкостей.Выберите продукт питания, вес которого зависит от размера его порции. Учитывая два приведенных ниже варианта цельного молока, я бы выбрал первый:

.

Молоко цельное 3,25% жирности, 1 чашка = 244 г
Цельное молоко Hershey’s, 1 чашка = вес не указан

Если один из ваших ингредиентов содержит 0 калорий, отметьте этот пункт. Убедитесь, что количество ингредиентов указано правильно и что вы использовали допустимый размер порции (например, используйте один из доступных размеров порции для этого продукта). Вода и многие специи содержат 0 калорий, но другие ингредиенты должны содержать калории.

Совет: используйте в качестве ингредиентов основные нефирменные продукты, чтобы получить наиболее полную информацию о питательных веществах и весе. Эти основные продукты также имеют больше вариантов размера порции — это значительно упрощает ввод ингредиентов рецепта. Чтобы узнать больше о функции Staple Foods , ознакомьтесь с надежной базой данных продуктов питания MyNetDiary с этими советами по поиску основных и основных продуктов питания.

Могу ли я использовать рецепт в качестве ингредиента в другом рецепте?

Да! При вводе ингредиентов рецепта вы можете выбрать другой рецепт в качестве ингредиента.Например, я обычно добавляю в еду свой домашний соус для спагетти вместе с макаронами и сыром. Но я также использую этот соус в качестве ингредиента в своей лазанье. Я добавляю рецепт соуса для спагетти в качестве ингредиента в лазанью так же, как и любой другой продукт питания. Я следую указаниям по приготовлению лазаньи и получаю 4 чашки (а не первоначальный выход рецепта соуса, 7 чашек).

Совет. Когда вы печатаете или делитесь рецептом, который содержит другой рецепт в качестве ингредиента, обязательно распечатывайте или делитесь обоими рецептами.Я бы распечатал или поделился своим рецептом лазаньи и рецептом соуса для спагетти в приведенном выше примере.

Вы также можете использовать премиум-рецепт в качестве ингредиента в другом рецепте. Просто введите количество ингредиента этого рецепта, необходимого для основного рецепта. Если вам нужно использовать единицы измерения объема, но в рецепте ингредиента указаны «порции», вы можете взвесить количество ингредиента рецепта, которое вы используете, и ввести вес в граммах или унциях.

Если вам необходимо использовать единицы объема, вы можете использовать функцию Копировать и настроить , чтобы создать копию, а затем обновить Total Servings с помощью измеренного объема (например,г., жидкие унции, чашки и т. д.), если это предусмотрено в «Шаги» или «Инструкции по приготовлению» . Если в рецепте нет этой информации, то подумайте о том, чтобы сначала приготовить рецепт, а затем самостоятельно измерить общий выход. В противном случае вам придется угадывать, сколько порций записывать в качестве количества ингредиентов, когда рецепт требует объема.

Например, я хочу использовать премиум-рецепт «Заправка из авокадо и тахини» в качестве ингредиента в новом рецепте. Я просматриваю премиум-рецепт «Заправка из авокадо и тахини», нажимаю Скопировать и настраивать , изменяю Название рецепта на «KAI Заправка из авокадо и тахини», меняю Всего порций с 10 порций на 1.25 чашек (эта информация указана в инструкции к рецепту), а затем я сохраняю свои изменения. Теперь я могу легко использовать «KAI Avocado Tahini Dressing» в качестве ингредиента в любом другом рецепте, и количество ингредиентов будет легко записывать в чашках, жидких унциях, столовых ложках и т. д.

На изображении ниже показано, как я использую рецепт «KAI с соусом из авокадо и тахини» в качестве ингредиента в другом рецепте «KAI Тофу из ячменя с соусом из авокадо и тахини».

Будет ли список покупок работать с рецептами, используемыми в качестве ингредиентов?

Да! Все ингредиенты появятся в вашем списке покупок.Например, предположим, что я сохраняю свой собственный рецепт «Ячменный тофу KAI с заправкой из авокадо и тахини» в свой список покупок. В этом случае я вижу, что все ингредиенты в этом рецепте вместе со всеми ингредиентами, использованными в моем рецепте, используются в качестве ингредиента «Заправка с авокадо и тахини KAI». Ура!

Всего рецептов

Общая калорийность рецепта

Всего калорий по рецепту — это рассчитанный системой вес всего рецепта на основе введенных вами ингредиентов и их количества.

Вес рецепта

Если каждый ингредиент в вашем рецепте имеет вес, MyNetDiary вычисляет общий вес рецепта путем сложения суммы весов всех ингредиентов и отображает это значение в граммах. Если в весе рецепта нет значения, значит вес одного или нескольких ингредиентов отсутствует. Коснитесь значка лампочки, чтобы проверить, вес каких ингредиентов отсутствует. Вы можете либо заменить ингредиент недостающим весом, либо самостоятельно измерить окончательный вес рецепта и ввести это значение в граммах в поле Вес рецепта .

Если вы хотите учитывать потери при приготовлении, переопределите рассчитанный системой Вес рецепта на собственное измеренное значение при приготовлении. Но убедитесь, что вы не взвешиваете контейнер вместе с едой! Чтобы взвесить приготовленный рецепт, используйте цифровые кухонные весы, которые могут измерять граммы. Поместите на весы контейнер, в который можно поместить приготовленный рецепт, и взвесьте его (обнулите вес контейнера) — это могут сделать все современные весы. Аккуратно ложкой, налейте или переложите содержимое приготовленного рецепта в контейнер на весах и введите это значение в граммах в поле Вес рецепта .

Совет: Если вы всегда регистрируете то, что вы едите, как вес, то ваши расчетные калории будут более точными, если вы обновите вес рецепта с помощью измеренного веса приготовленного блюда. Если вы решите не взвешивать приготовленный вес, имейте в виду, что количество калорий на вес будет ложно заниженным из-за того, что не учитываются потери при испарении. Для рецептов, которые не готовятся, это не будет проблемой.

Всего порций

По умолчанию 1 порция. Если рецепт дает несколько порций, измерьте выход и вместо этого введите это значение (т.г., 8 ломтиков для пиццы, 12 энчиладас и т. д.). Если ваш рецепт жидкий или его можно разливать (например, перец чили, соус или смузи), измерьте общий объем рецепта и введите его в поле Total Servings . Например, я могу ввести 8 чашек для своего чили или 12 жидких унций (или 1 1/2 чашки) для своего смузи. Обратите внимание, что система автоматически рассчитает общий вес рецепта на основе суммы весов всех ингредиентов, поэтому зарезервируйте поле Total Servings , чтобы добавить дополнительные параметры подачи для регистрации.Если вы используете стандартные единицы измерения объема (например, чашки, жидкие унции и т. д.), то система также будет рассчитывать чайные, столовые и т. д.

Вес одной порции

Вес одной порции — это вес, рассчитанный системой. Вы не можете переопределить это поле, но вы можете отредактировать свой рецепт, чтобы изменить вес порции. Редактирование этих полей изменит Вес одной порции: Ингредиенты (добавление, удаление и изменение количества ингредиентов), Вес рецепта и Всего порций .

шагов

Время приготовления

Введите общее время приготовления по рецепту. В телефонных приложениях используется колесо часов и минут, тогда как веб-приложение требует, чтобы вы вводили время в виде текста, используя «ч» для часов и «мин» для минут (например, 2 часа 10 минут). Для рецептов медленноварки введите общее время, которое вы вводите в машину, даже если вы тратите время на обжаривание овощей или подрумянивание мяса для медленноварки. Если ваш рецепт не требует приготовления, то оставьте это поле пустым.

Время подготовки

Введите, сколько времени вам потребуется, чтобы подготовить пищу перед приготовлением.Для рецептов, требующих времени на замораживание или маринование, укажите это время здесь.

шагов

Шаги — это область свободного текста. Большинство людей считают полезным нумеровать инструкции к своим рецептам. Если вы планируете печатать свои рецепты, подумайте, хотите ли вы включать пробелы между инструкциями. Пробел между каждой инструкцией облегчает чтение, но делает рецепт длиннее и, возможно, занимает две печатные страницы.

Фото рецепта

Фотография рецепта необязательна, но приятно видеть вашу фотографию прикрепленной к рецепту.Если вы используете приложение на телефоне для ввода рецепта, коснитесь значка камеры, чтобы увидеть варианты. Выберите Камера , чтобы сфотографировать свой рецепт, а затем нажмите Использовать фото , чтобы сохранить его в своем рецепте. Если вы уже сфотографировали свой рецепт, выберите Photo Library , а затем коснитесь фотографии, которую хотите использовать в своем рецепте. Или выберите изображение, скопированное в буфер обмена (нажмите Вставить из буфера обмена ). Если вы используете веб-приложение, коснитесь . Выберите файл , чтобы загрузить изображение в свой рецепт.

Не забудьте сохранить рецепт!

Нажмите Сохранить в правом верхнем углу экрана, как только вы закончите ввод нового рецепта. Если вы забудете это сделать, ваш рецепт не будет сохранен!

Поиск и поиск ваших рецептов

Записывая свои блюда, вы можете искать рецепт, который вы приготовили и съели, так же, как и любую другую еду — по названию рецепта. Вы также можете выбрать вкладку Рецепты при поиске продуктов, чтобы увидеть список рецептов.Найдя его, вы можете просмотреть, отредактировать, поделиться, удалить или распечатать рецепт.

Если вы предпочитаете видеть список своих рецептов, чтобы просмотреть, поделиться или распечатать рецепт, вы можете перейти на вкладку Me в мобильных приложениях, выбрать Manage My Foods , а затем выбрать вкладку Рецепты . В веб-приложении коснитесь значка звездочки (он находится в той же строке, что и названия столбцов с питательными веществами), затем коснитесь Мои рецепты в левой строке меню. Или вы также можете найти свой список рецептов, поместив курсор на любое блюдо, выберите Моя еда , а затем выберите Рецепты .

Как редактировать свои рецепты

Откройте свой собственный рецепт, прокрутите вниз до нижней части экрана, коснитесь Просмотреть этот рецепт , коснитесь значка настроек (3 точки в правом верхнем углу), а затем коснитесь Редактировать . Это позволит вам увидеть все поля рецепта, доступные для редактирования. Если вы используете приложение для Android или iPhone, вы также можете коснуться значка карандаша, чтобы отредактировать определенный раздел, например Ingredients .

Вы можете изменить или удалить количество ингредиентов, переупорядочить список ингредиентов или просмотреть этикетку ингредиента.Чтобы найти эти параметры, коснитесь значка с тремя точками справа от ингредиента, если вы используете приложение для Android или веб-приложение. Если вы используете приложение для iPhone, просто коснитесь любого ингредиента, чтобы увидеть параметры редактирования.

Не забудьте сохранить изменения!

Редактирование уже зарегистрированного рецепта

Для редактирования рецепта, влияющего на калории (любые изменения в Ingredients, Recipe Weight или Total Servings ), вы можете внести эти изменения, если вы зарегистрировали рецепт только один раз или еще не зарегистрировали рецепт.После редактирования и сохранения рецепта перейдите к еде, где он был зарегистрирован в тот раз, и исправьте размер порции, чтобы он отражал то, что вы ели. MyNetDiary предлагает вам сделать это, поскольку размер порции изменяется, чтобы поддерживать постоянное количество калорий.

Если вы уже зарегистрировали свой рецепт для нескольких приемов пищи, но все еще хотите внести изменения, которые приведут к изменению количества калорий, используйте Копировать и настроить вместо Редактировать , чтобы внести изменения в рецепт. Название рецепта нужно будет изменить, и изменения будут действовать в будущем.Подробнее см. в следующем разделе.

Копирование и настройка — еще одна замечательная функция

Используйте функцию копирования и настройки , чтобы использовать один рецепт в качестве основы или шаблона для нового рецепта. Это сэкономит вам много времени на вводе данных, если ваш новый рецепт является просто вариацией существующего рецепта.

Копирование и настройка — это также функция, которую вы будете использовать для настройки премиум-рецепта или рецепта, которым кто-то поделился с вами. Например, может быть, вы предпочитаете использовать сафлоровое масло вместо масла канолы, или, возможно, вы склонны использовать больше курицы в определенном рецепте.После внесения необходимых изменений переименуйте рецепт, чтобы сделать его более персонализированным. Если вы забудете изменить название рецепта перед сохранением, то новое название рецепта будет включать в себя слово «Индивидуальный» в самом начале (если вы используете Android или веб-приложение). Если вы используете приложение для iOS, вам нужно переименовать рецепт, чтобы сохранить изменения.

Android-приложение

В любом журнале приема пищи вызовите рецепт, нажмите Просмотреть этот рецепт (см. внизу экрана), а затем нажмите Копировать и настроить .

Приложение для iPhone

В любом журнале приема пищи вызовите рецепт, нажмите Просмотреть этот рецепт (см. нижнюю часть экрана), а затем нажмите Копировать и настроить (см. нижнюю часть экрана).

Веб-приложение

В любом журнале приема пищи вызовите рецепт, а затем нажмите Копировать и настроить в правом верхнем углу.

Обязательно сохраните изменения!

Делимся рецептами

Еще одна замечательная функция — делиться рецептами, если вы используете приложение MyNetDiary для iPhone или Android.Вы можете поделиться своим рецептом с другими участниками MyNetDiary или с людьми, которые не используют MyNetDiary.

Чтобы поделиться своим рецептом, выберите Посмотреть этот рецепт , затем нажмите Поделиться внизу экрана. Вы можете поделиться рецептом через сообщение, электронную почту, ссылку, PDF или текст.

Функция «Поделиться» недоступна в веб-приложении, но вы по-прежнему можете делиться своими рецептами с другими участниками MyNetDiary. Войдите в веб-приложение, выберите Сообщество , выберите Мой профиль сообщества , отметьте Разрешить всем находить мои пользовательские продукты и занятия и нажмите Сохранить .Как только вы это сделаете, другие участники смогут найти и скопировать ваши блюда и рецепты, если они откроют вашу личную страницу (они могут нажать на ссылку вашего псевдонима MyNetDiary на форуме или использовать окно поиска в сообществе ). Ваш индивидуальный каталог находится в нижней части вашей персональной страницы . Если участник выбирает Копировать справа от имени рецепта, он копируется в список рецептов этого участника. Скопированное название рецепта включает в себя «из Xyz» в самом конце имени рецепта, где Xyz — это псевдоним пользователя MyNetDiary.Например, если вы скопируете «Удивительный перец чили с тремя бобами» из «Супермена», вы увидите «Удивительный перец чили с тремя бобами от Супермена» в своем списке рецептов.

Удаление рецептов

Мобильные приложения

Вызовите свой список пользовательских рецептов, используя Управление моей едой , как описано выше. Коснитесь рецепта, который хотите удалить, а затем коснитесь Retire Food .

Веб-приложение

Коснитесь значка звездочки (он находится в той же строке, что и названия столбцов с питательными веществами), затем коснитесь Мои рецепты в левой строке меню.Вы также можете найти свой список рецептов, поместив курсор на любое блюдо, выберите Моя еда , затем выберите Рецепты . Коснитесь рецепта, который хотите удалить, чтобы выбрать его, коснитесь значка настроек в виде трех точек справа от названия рецепта, а затем коснитесь Удалить рецепт .

Создание рецептов и приемов пищи

Каждый раз, когда вы добавляете продукты в блюдо, у вас есть возможность сохранить эти продукты как блюдо или как рецепт. Сохранение в виде блюда отличается от сохранения в виде рецепта.Сохранение в качестве еды — это вариант, который вы используете, если вы часто едите одну и ту же еду каждый день, но хотите ежедневно редактировать компоненты еды. Например, я почти всегда ем один и тот же базовый завтрак: чай, творог, тосты и оливковое масло первого отжима. Когда я сохраняю эти продукты в качестве еды, я называю их легко запоминающимися (например, «Завтрак с тостами и творогом»). Когда я регистрирую эту еду, все мои блюда загружаются в нее. Это очень полезно, так как я часто ем немного больше или меньше тостов, иногда немного больше чая, а иногда больше оливкового масла.Когда он загружается таким образом, легко настроить элементы питания. И это экономит время, чтобы не искать и не добавлять одни и те же продукты к моему завтраку каждое утро.

Если вы сохраните блюда как рецепт, то этот рецепт будет загружаться как одно блюдо. Например, у меня есть рецепт под названием «Сицилийский соус для спагетти KAI», и я каждый раз готовлю его одинаково. Когда я регистрирую этот рецепт в еде, я хочу, чтобы он отображался как один элемент — «Сицилийский соус для спагетти KAI». Если бы я изначально сохранил эти продукты как еду, то все 15 ингредиентов были бы загружены в еду, а это определенно не то, что я хочу видеть в своем журнале обедов!

Совет. Сохранение в качестве еды позволяет использовать ярлык Siri для записи этой еды по имени.Только не забудьте назвать свою еду так, чтобы ее было легко произносить — это позволит Siri правильно интерпретировать вашу команду. Чтобы узнать больше о сочетаниях клавиш Siri, прочитайте Использование Siri с MyNetDiary.

Как переместить или скопировать несколько рецептов и заметок на другой день в календаре планирования еды?

  1. План питания
  2. Редактирование плана питания
  1. Перейдите на вкладку План питания и нажмите кнопку Действия (…) .

  2. Выберите Переместить, скопировать и удалить из меню действий.

  3. Выберите один или несколько рецептов и заметок для перемещения (или копирования). В представлении Месяц можно выбирать рецепты и заметки только с одной и той же датой. В представлении Week вы можете выбрать рецепты и заметки из разных дат.

  4. Нажмите и удерживайте один из выбранных элементов, чтобы перетащить все выбранные элементы на нужную дату.

    ИЛИ

    Коснитесь Переместить или Скопировать и выбрать новую дату.

  1. Перейдите на вкладку План питания и нажмите кнопку Действия (⋮) .

  2. Выберите Перемещение, копирование и удаление элементов в меню действий.

  3. Выберите один или несколько рецептов и заметок для перемещения (или копирования).В представлении Месяц можно выбирать рецепты и заметки только с одной и той же датой. В представлении Week вы можете выбрать рецепты и заметки из разных дат.

  4. Нажмите и удерживайте один из выбранных элементов, чтобы перетащить все выбранные элементы на нужную дату.

    ИЛИ

    Нажмите кнопку Действия (⋮) , выберите Переместить или Копировать и выберите новую дату.

  1. Перейдите на вкладку План питания и нажмите кнопку Действия (…) .

  2. Выберите Переместить, скопировать и удалить из меню действий.

  3. Выберите один или несколько рецептов и заметок для перемещения (или копирования). В представлении Месяц можно выбирать рецепты и заметки только с одной и той же датой.В представлении Week вы можете выбрать рецепты и заметки из разных дат.

  4. Щелкните Переместить или Скопировать .

  5. Выберите новую дату.

В качестве альтернативы, если вам просто нужно переместить один рецепт или заметку на другую дату, выполните следующие действия.

Это ответ на ваш вопрос? Если нет, пожалуйста, выполните поиск по всем нашим статьям.Если вы не нашли ответ, то свяжитесь с нами, и мы будем рады помочь.

Новый веб-сайт Foody обещает помочь поварам получать деньги за свои рецепты

Foody — это новый веб-сайт рецептов, запущенный сегодня, 12 ноября, с заявленной миссией помочь создателям контента монетизировать рецепты. В нем есть блеск Силиконовой долины: основатели — умная молодая пара, которой удалось собрать 1,5 миллиона долларов, во многом благодаря знаменитому ведущему инвестору Серене Уильямс, и на момент запуска на сайте представлены звездные повара, в том числе легендарный Jeremiah Tower.Но хотя миссия сайта кажется простой, спрос на бесплатные рецепты — общеизвестный спорный вопрос в Интернете, который уже вызвал бурю в Твиттере в начале этого года. Так что будет интересно посмотреть, сможет ли Foody предоставить — какие создатели могут быть привлечены к этой платформе и действительно ли читатели готовы платить за рецепты.

Бренна и Даниэль Ститцель — жена и муж, основатели, работающие в инвестиционно-банковской сфере и сфере недвижимости соответственно.Они собрали 1,5 миллиона долларов в виде предварительного финансирования, а их знаменитый ведущий инвестор — чемпионка Большого шлема по теннису Серена Уильямс из Serena Ventures, а также их друг Джек Конте из платформы для художников Patreon и Вивек Патель, ранее работавший над приложением доставки Postmates. другие. «Еда и приготовление пищи — очень важная часть моей жизни, как для моей профессии, так и для моей семьи», — говорится в заявлении Уильямс. «Я так рад попробовать новые рецепты на Foody, и я считаю, что пришло время кулинарам из любой культуры и происхождения получить возможность превратить свое творчество в доход.

Фуди

При запуске на сайте также представлены звездные повара. Некоторых вы могли бы ожидать, таких как Брэндон Джу из отмеченного звездой Мишлен Mister Jiu’s, Эван и Сара Рич из Rich Table, Шелли Линдгрен из A16, Лаура и Саят Озиилмаз, ранее работавшие в Noosh, и лучший шеф-повар Ту Дэвид Фу. Есть также деятели домашней кухни, в том числе Аманда Хаас, которая когда-то руководила тестовой кухней Уильямс-Сонома. Уайлд-кард — шеф-повар Джеремайя Тауэр, ранее работавший в Chez Panisse и Stars, который, кажется, вышел на пенсию, чтобы купить несколько рецептов в Интернете.Он делится классической кровавой мэри из «Звезд» — версией коктейля, в которую не «запихивают целый ужин», как обещают Ститцели, — и английским кремом с предысторией о том, как его дед спасся от затонувшего «Титаника». меню из столовой, спрятанное в его смокинге.

Основатели позиционируют Foody как «маркетплейс рецептов для любителей еды и кулинарии». Они говорят, что шеф-повар, автор кулинарных книг, личность в социальных сетях или кто угодно может загрузить рецепт на сайт и настроить его, добавив вступление, фотографии или видео.Многие рецепты начинаются с 99 центов, хотя они могут быть оценены так, как захочет автор, и могут быть объединены в «Коллекции», что-то вроде цифровой кулинарной книги. Создатели сохраняют за собой полные авторские права на свою работу и могут свободно публиковать ее в другом месте. Примечательно, что Foody не редактирует и не тестирует эти рецепты, а просто предоставляет платформу, так что это чисто пользовательский контент. (Скоро мы узнаем, могут ли эти повара записывать рецепты, которые будут надежно переведены для домашних поваров.)

Это может быть привлекательным вариантом для авторов рецептов.Прямо сейчас, если у создателя есть оригинальный рецепт, он или она может попытаться передать его изданию или бренду по фиксированной ставке, разместить его на своем веб-сайте или в блоге и попытаться продать рекламу против него, разместить его в Instagram. или TikTok и, возможно, найти спонсора, или снять видео и разместить его на YouTube, который на самом деле является одной из очень немногих платформ социальных сетей, которые могут положить копейки в карманы. Но эти варианты, как правило, требуют тысяч или миллионов подписчиков или просмотров страниц для убывающей отдачи. Это делает Foody интригующим вариантом в качестве альтернативной платформы, которая облегчает креативщикам продвижение своей работы.Вам не нужно создавать целый веб-сайт или нанимать дизайнера кулинарных книг. Вы можете просто загрузить набор рецептов.

И это может привлечь определенного читателя. Основатели ожидают, что читатели впервые откроют для себя сайт, потому что они уже являются поклонниками и последователями одного из звездных шеф-поваров или личностей. Например, Стицели говорят в своем исследовании и интервью с создателями, Эван Рич поделился, что часто в его ресторане посетители просят рецепты; теперь у него есть куда их отправить, возможно, с помощью QR-кода, появившегося в меню.Есть надежда, что как только читатели начнут просматривать сайт, они откроют для себя другой контент. «Домашние повара все чаще обращаются к создателям за вдохновением и обращаются к создателям, которым они доверяют, за рецептами», — говорит Бренна. «Когда вы думаете о приготовлении рецепта, это на самом деле довольно большое обязательство с точки зрения покупки ингредиентов и времени, и если это не сработает, вам придется придумать что-то еще».

Это, конечно, не первый веб-сайт, объединяющий рецепты. Ранее в этом году другой новый веб-сайт под названием Recipeasly попытался «исправить рецепты», удалив всю «рекламу и жизненные истории», прежде чем поток блоггеров с рецептами в Твиттере обвинил их в краже контента и отнятии доходов; платформа была быстро снята и остается опущенной.Ститцели говорят, что в то время они уже работали над Foody и наблюдали, как разворачивается весь этот разгром «с большой грустью». Напротив, они не хотят мешать существующей монетизации, а скорее дают создателям возможность устанавливать свои собственные личные платные доступы.

«Главное отличие состоит в том, что создатели могут получать деньги на платформе Foody, — говорит Дэн. «По сути, с момента появления Интернета преобладало мнение, что рецепты бесплатны. Но реальность для создателей такова, что создание рецептов требует много времени и денег, а возможности их монетизации не были потрясающими… но мы живем в эпоху создателей, и фанаты готовы платить создателям напрямую за их содержание.

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель СФ

Подпишитесь на нашу рассылку.

Заметки о приготовлении колы

Заметки о приготовлении колы
Раздел 2
До: Cube-Cola


Примечание. Все британские единицы измерения являются значениями для США, а не для Великобритании. (см. Приложение А2).Сироп разбавляют примерно 1:5 с газированной водой в бутылках. Больше информации о ингредиенты можно найти в Разделе 4.

 

2.1. Оригинал

Следующий рецепт предположительно является оригинальным рецептом кока-колы, был обнаружен в старой записной книжке, принадлежавшей изобретателю кока-колы Дж. С. Пембертон. Этот рецепт был в значительной степени обоснован вторым источником который работал на Coca-Cola в СССР в 1940-х годах. Рецепт и описание того, как он был найден, подробно описаны в книге . Бог, страна и Coca-Cola Марка Пендерграста (см. Библиографию).

Ингредиенты:

1 унция цитрата кофеина 30 фунтов. Сахар
3 унции лимонной кислоты 4 унции FE Coco*
1 унция Внешн. Ваниль 2,5 галлона воды
1 кв.Сок лайма Карамель — достаточно
2,5 унции ароматизаторов (см. ниже)  

*Похоже, что «FE Coco» относится к жидкому экстракту коки. листьев (в оригинальном рецепте орфографическая ошибка).

Ароматизаторы (формула 7X):

80 Масло апельсиновое 40 Масло корицы
120 Масло лимонное 20 Масло кориандра
40 Масло Мускатный орех 40 Масло нероли
1 кв.Алкоголь  

Нет указаний на то, какие числа предшествуют вкусовым ингредиентам Ссылаться на. Однако они могут относиться к количеству капель.

Направления:

Смешайте кофеиновую кислоту и сок лайма 1Qt.
В кипящую воду добавляют ваниль и ароматизаторы, когда она остынет.
Дать постоять 24 часа.

Источник: www.sodamuseum.com, www.therisenrealm.com.com, en.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola_formula, «Ради Бога, страны и кока-колы» Марка Пендерграста (см. Список используемой литературы).

Предполагается, что большая часть, если не весь сок лайма была заменена известковым маслом и что теперь в качестве консерванта (эмульгатора) добавляется глицерин. Кроме того, вместо лимонной кислоты теперь используется фосфорная кислота. В США на по крайней мере, часть сахара, вероятно, была заменена высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп и искусственные подсластители.

Похоже, что кокаин был вывезен примерно в 1901 году Асой Кэндлером, который поручил компании предоставить декокаинизированный лист коки. Из-за используемый метод экстракции (мульчирование листа 20%-ным спиртом), вероятно, никогда не более 8,5 мг кокаина в бутылке на 6 унций. Дж. С. Пембертон настаивал что напиток получил свои бодрящие свойства от четырнадцати алкалоидов [6] которые содержатся в коке лист и не только кокаин. О орехах кола не упоминается.кола орехи использовались из-за содержания в них кофеина, и предполагается, что искусственно произведенный цитрат кофеина использовался с самого начала.

Первоначальный рецепт был для напитка, который не разливался по бутылкам, а распродавался. «газированных фонтанчиков», которые располагались внутри аптек. Следовательно, стабильность эмульсии не была столь критична, как для напитков. которые предназначены для бутылок и имеют срок годности несколько месяцев.

{Верх Стр.}

2.2. Еще один предполагаемый оригинал

Эта версия взята из «Больших секретов» Уильяма Паундстоуна, Нью-Йорк: Перо. (1983) (см. Библиографию). Этот рецепт описан Марком Пендерграстом как «довольно точная оценка» современный рецепт. Рецепт рассчитан на 1 галлон сиропа.

Ингредиенты:

2,4 кг Сахар, растворенный в минимальном количестве воды 3,1 г кофеина
37 г Карамель 11 г фосфорной кислоты
1.1 г листьев коки, декокаинизированных 0,37 г орехов кола
30 г сока лайма 19 г глицерина (вегетарианский)
1,5 г ванильного экстракта  

Ароматизаторы (формула 7X):

0,88 г (1,032 мл) лимонного масла Лавандовое масло
0,47 г (0,557 мл) апельсинового масла Масло нероли
0.20 г (0,190 мл) масла кассии 4,9 г 95% спирта
0,07 г (0,077 мл) Масло мускатного ореха 2,7 г (2,7 мл) вода
Кориандровое масло  

Примечание: Значения в миллилитрах (мл) рассчитаны по веса в граммах с использованием плотностей в разделе 4.8.3 Масло кассии также известно как масло китайской корицы.

Направления:

Смешайте сахар с достаточным количеством воды, чтобы он растворился (кукуруза с высоким содержанием фруктозы). сироп можно заменить половиной сахара).Добавьте карамель, кофеин и фосфорная кислота. Затем добавьте сок лайма (или раствор воды с лимонная кислота и цитрат натрия в концентрации сока лайма). Замочите коку листьев и орехов кола в 22 г 20% спирта, процедить и добавить жидкость в микс.

Смешайте эфирные масла и добавьте 95% спирт. Встряхнуть. Добавить воды и дайте смеси отстояться в течение 24 часов при температуре около 15 °C. Облачно слой отделится. Снимите только прозрачную часть жидкости и добавьте его к сахарному сиропу.

Добавьте глицерин и экстракт ванили. Добавить воду (обработанную хлором) для приготовления до 1 галлона сиропа.

Источник: копию можно найти на en.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola_formula, Для Бога, страны и Coca-Cola Марка Пендерграса (см. Библиографию).

Марк Пендерграст добавляет, что этот рецепт тесно связан со свидетельством химиком кока-колы в суде Делавэра в 1991 году: различия находятся в количестве — 13.2 г ортофосфорной кислоты (не 11 г), 1,86 г ванилина экстракта (не 1,5 г) и 91,99 г коммерческой карамели одинарной крепости (не 37 г). Это окончательное различие может быть связано с концентрированной карамелью. используются, такие продукты широко продаются в индустрии напитков.

{Верх Стр.}

2.3. Предполагаемый рецепт пепси-колы

Предположительно, это оригинальный рецепт пепси-колы. Он был представлен суд в США, когда Pepsi-Cola объявила о банкротстве в 1923 году.

Ингредиенты:

7500 фунтов. Сахар — стандартные кондитерские изделия 12 гал. Карамель — жженый сахарный краситель
До 1200 галлонов воды 12 гал. Сок лайма
58 фунтов. Фосфорная кислота — SG 1,750  

Ароматизаторы:

½ гал. Алкоголь Масло корицы 4 жидких унции
6 жидких унций.Лимонное масло 2 жидких унции масла мускатного ореха
5 жидких унций апельсинового масла 2 жидких унции масла кориандра
1 жидкая унция Пети Грейн *  

*Примечание: Petit Grain — это эфирное масло, получаемое из листьев и веточки лимонного дерева.

Пепси-кола изначально содержала пепсин, фермент, который способствует пищеварению. Как и кока-кола, пепси-кола сначала продавалась в автоматах с газировкой, а теперь вероятно, содержит гуммиарабик в качестве эмульгатора.

Источник: www.sodamuseum.com

{Верх Стр.}

2.4. Кола с открытым исходным кодом

Люди, которые думали о программном обеспечении с открытым исходным кодом в 1970-х годах, выпустили этот рецепт.

Ингредиенты:

2 ч. л. Формула 7X (см. ниже) 2,36 кг Сахар — обычный гранулированный
3,50 ч. л. 75% фосфорная кислота или лимонная кислота 0.50 ч. л. Кофеин (по желанию)
2,28 л Вода 30 мл Карамель  

Ароматизаторы (формула 7X):

3,50 мл апельсинового масла 0,25 мл масла нероли
1,00 мл лимонного масла 2,75 мл масла лайма
1,00 мл Масло мускатного ореха 0,25 мл масла лаванды
1.25 мл масла кассии 10 г гуммиарабика
0,25 мл кориандр Масло 3 мл Вода

Схема проезда (прямая цитата из первоисточника):

«Смешайте масла в чашке. Добавьте гуммиарабик, перемешайте ложкой. Добавьте воды и хорошо перемешать. Для этого шага я использовал свой надежный миксер Braun. на 4-5 минут. Вы также можете переложить в блендер для этого шага. Могу Хранить в закрытой стеклянной банке в холодильнике или при комнатной температуре.Пожалуйста обратите внимание, что эта смесь будет разделяться. Гуммиарабик необходим для этого часть рецепта, так как вы смешиваете масло и воду.»

Примечание: не упоминается о том, что вы делаете после разделения смеси.

«В одном галлонном контейнере (я использовал Rubbermaid Servin’ Saver Dry Food Keeper, 1,3 галлона США/4,92 л), возьмите 5 мл формулы 7X, добавьте 75% фосфорная или лимонная кислота. Добавьте воду, затем сахар. Пока смешивая, добавьте кофеин, если хотите.Убедитесь, что кофеин полностью растворенный. Затем добавьте карамельный краситель. Тщательно перемешать.»

Источник: www.colawp.com/colas/400/cola467_recipe.html

{Верх Стр.}

2.5. Натуральный подсластитель Stevia Cola без сахара

Этот рецепт принадлежит доктору Удо Кинле. Используется заменитель сахара но дает более подробную информацию о процессе смешивания.

Ингредиенты (из расчета на 1 л сиропа):

0.07 кг/л Натуральный подсластитель Стевия 6,0 мл/л Солевой раствор
108,5 мл/л Cola Flavor Base (см. ниже) 5,0 мл/л раствора лимонной кислоты, 50%
8,5 мл/л Фосфорная кислота, 85% 872,0 мл/л Техническая вода
0,007 кг/л Карамель, кислотостойкая  

Основа ароматизатора (из расчета 1 л ароматизатора):

1.32 г/л Ванильный экстракт* 21,94 г/л Кофеин
4,29 г/л Твердый экстракт орехов кола* 25,00 г/л Экстракт лаймового масла
41,74 г/л Эмульсия со вкусом колы (см. ниже) 75,56 г/л Фосфорная кислота, 85%
158,52 г/л Карамель, кислотостойкая 671,63 г/л Техническая вода

* Для экстрактов требуется отдельный рецепт.

Cola Flavor Emulsion (для приготовления 1 л ароматизирующей эмульсии):

119,94 г/л Эмульсия апельсинового масла (см. ниже) 2,64 г/л Известковое масло, дистиллированное
89,82 г/л гуммиарабик 2,64 г/л Апельсиновое масло холодного отжима
13,21 г/л Масло корицы 1,32 г/л Масло кориандра
6,60 г/л Лимонное масло холодного отжима 763.83 г/л Техническая вода

Направления:

  1. Смешайте эфирные масла (кроме апельсинового масла), добавьте магний карбонат и фильтр.
  2. Приготовление эмульсии апельсинового масла и гуммиарабика путем нагревания апельсинового масла. до 60 °C в течение ½ часа. Снимите масло с огня и медленно добавьте гуммиарабик. Перемешивайте в течение 15 минут.
  3. Добавьте эфирные масла в смесь апельсинового масла, затем добавьте воду. и продолжайте взбалтывать еще 15 минут.
  4. Гомогенизируйте смесь при 211 кг/см2.

Примечания: В ингредиентах не упоминается карбонат магния. Вероятно, это относится к использованию очень тонкого карбоната магния в качестве фильтрующего материала. помогать. При фильтрации «слизистого» вещества можно использовать очень мелкий инертный порошок. Используется для предотвращения засорения фильтра. 211 кг/см2 это давление на который установлен «гомогенизатор» (см. раздел 3.2.3.).

Источник: www.uni-hohenheim.de/~www440/VTP/стевия/B0/B2

{Верх Стр.}

2.6. Еще один рецепт

Этот рецепт взят из Пищевые ароматизаторы Джозефа Мерори (см. Список используемой литературы).

Ароматизаторы колы Базовые масла:

46,8 г лимонного масла холодного отжима в Калифорнии 3,50 г масла мускатного ореха
14,20 г масла лайма — дистиллированное 0.01 г масла нероли
10,65 г масла кассии или корицы 24,84 г апельсинового масла

Примечание: Эфирные масла не должны содержать терпенов.

Растворить в 11 эт. унция из 95% спирта. Перемешайте и добавьте 5 эт. унция вода. Выдержать при 15°С. Смесь разделится, а прозрачная часть сохранится. и фильтруется при необходимости.

Раствор фосфорной кислоты:

0.5 эт. унция Фосфорная кислота USP 85% (жидкая)
3,5 эт. унция Вода

Экстракт ореха колы:

Смешайте 125 фунтов орехов колы с 25 галлонами. теплая вода 50°С. После 1 часа, смешать с 25 л. 95% спирт. Перемешивайте мульчу два раза в день. через 3 дня снять 31 галлон экстракта. Добавьте 19 галлонов. воды и оставьте оставшуюся мульчировать еще 2 дня, перемешивая два раза в день перед удалением последнего 19 гал. экстракта и добавление его к предыдущему экстракту.

Вкус колы:

12 эт. унция Экстракт ореха колы (см. выше) 32 эт. унция Сок лайма
2 эт. унция Экстракт ванили* 32 эт. унция Карамель — кислотоупорная
2 эт. унция Кофеин 12 эт. унция Основа для вкуса колы (см. выше)
100 эт. унция Вода 12 эт. унция 95% спирт
16 эт.унция Глицерин  

*В первоисточнике содержится длинное подробное описание приготовления экстракт ванили из стручков ванили. Это было опущено для краткости.

4 эт. унция вкуса и ½ эт. унция раствор ортофосфорной кислоты добавляется на галлон сиропа.

Примечание: В рецепте не указано, сколько сахара нужно добавить на галлон сиропа.

{Верх Стр.}



[6] Морфин, никотин, кофеин, хинин и кокаин — все алкалоиды — азотсодержащие органические молекулы которые встречаются у многих растений.[Вернуться к тексту]

 

 

Одна партия пюре из брюквы, четыре разных рецепта | Еда

Шведы никогда не бывают чьими-то любимыми овощами. Новый сезон редко предвещается, и все же они остаются крепкими и крепкими рабочими лошадками английской кладовой. Мы выращиваем их на ферме в Риверфорде, но должны быть осторожны с их частотой в наших еженедельных коробках с овощами, поскольку люди все еще находят их немного скучными или пугающими, и они могут вызвать ощущение послевоенной строгости.

При всей их кажущейся вездесущности они несут с собой удивительное разнообразие имен и разговорных выражений. В большинстве стран мира их называют брюквами, но шотландские neeps или tumshies по-прежнему широко используются. Моим нынешним фаворитом являются северные снэдджеры, хотя бы потому, что указание кому-то «а теперь размять свои снэджеры» имеет озорной запах Роальда Даля.

Шведский овощ строго осенне-зимний; сезон начинается в конце сентября и спадает в конце февраля/начале марта.Супермаркеты, кажется, чувствуют необходимость восполнить летний дефицит за счет импорта, но я, например, не могу понять, почему. Успокаивающий сладкий, землистый и слегка горьковатый вкус дарит себя дневным сумеркам и холодным ночам с октября по февраль. Я бы сказал, что по большей части бессмысленно отрицать магнетизм шведа к молочным продуктам в той или иной форме; действительно раскрывает вкус. Вы можете жарить его щедрыми кусками, запекать в маслянистых гратенах или использовать для обогащения тушеных блюд и запеканок, но вид, в котором мы знаем его лучше всего, — это просто пюре как часть жареного обеда.Дешево, по всей стране и в изобилии в сезон — наполните свою корзину, приготовьте простую порцию пюре и подарите шведу дом этой осенью.

Для приготовления 2 кг пюре из брюквы

4-5 брюквы, верхушка и хвостик, очищенные и нарезанные кубиками по 2 см
2 лавровых листа
Соль

1 Залейте брюкву холодной водой. Добавьте лавровый лист и немного соли. Аккуратно доведите до кипения. Варите примерно 20–30 минут или до мягкости.

2 Хорошо слейте воду для приготовления пищи.Верните кубики в сковороду на очень слабый огонь на несколько минут, чтобы испарилась лишняя вода, следя за тем, чтобы они не подгорели и не прилипли.

3 Растереть до грубого состояния. Смешивание в кухонном комбайне происходит быстрее, менее хлопотно и дает более однородное пюре. Он никогда не будет шелковистым, поэтому слегка люмпен — это часть очарования. На этом этапе для стандартного пюре из брюквы вы должны добавить немного сливочного масла, мускатного ореха и белого перца. Вместо этого попробуйте следующее …

Успокаивающая, сладкая, землистая и слегка горьковатая, брюква дарит себя полуденным сумеркам и холодным ночам

Большая Медведица : Пряная брюква и луковые бенье с йогуртом и маринованным лаймом (на фото выше) )

У этого рецепта был небольшой кризис идентичности.Это бхаджи? На это указывают приправы и клубок лука. Оладья? Консистенция и качество лепешки могут его квалифицировать. Я остановился на бенье, так как это грубое заварное тесто, которое готовится из кипящей жидкости, масла и яиц. Без сомнения, в названии есть элемент манипуляции с меню, у бенье действительно есть причудливое ощущение. Для более домашней версии этих бенье вы можете отказаться от специй в пользу небольшого нарезанного розмарина и мелко нарезанного хрустящего бекона, а вместо этого окунуть в айоли или салатный крем.Эти бенье также будут работать с картофелем, сельдереем, пастернаком и даже свеклой вместо брюквы.

обслуживает 4
1 Большой лук, очищенные и мелко нарезанные
100 мл шведа Кулинария воды / простая вода
25G масло
½ TSP TUBMERIC
1½ TSP Garam Masala
¼ TSP Cayenne Pepper
50G простой мука, просеивала
2 яйца
1 яичный желток
300 г пюре из брюквы
Горсть свежего кориандра, нарезанного
Масло для жарки
1 ст. л. маринованного лайма, нарезанного в пасту
3 ст. л. он рухнул и стал очень мягким.Дайте ему немного подрумяниться, но будьте осторожны, чтобы он не подгорел. Время от времени добавляйте немного воды, если это похоже на это.

2 Тем временем нагрейте воду для варки с маслом, специями и щедрой приправой из соли и перца до кипения. Добавьте муку, затем энергично перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы, полностью смешанной и аккуратно отлипающей от стенок кастрюли. Отложите на 5 минут. Взбейте яйца и желток по одному жестким венчиком или миксером, убедившись, что одно хорошо перемешалось, прежде чем добавлять следующее, пока не получится глянцевая паста.

3 С лука, приготовленного на медленном огне, слить жидкость и масло. Сложите в заварное тесто вместе с пюре из брюквы. Накройте смесь пищевой пленкой и поставьте в холодильник, в идеале на несколько часов.

4 Тем временем добавьте в йогурт рассол и немного масла из банки.

5 Добавьте достаточное количество масла, чтобы достичь глубины 50 мм в кастрюле с высокими бортами. Нагрейте масло до 180°C/350F или до тех пор, пока кубик хлеба не подрумянится менее чем за минуту.

6 Добавьте кориандр в охлажденное тесто.Сформируйте ложку смеси между двумя ложками, пока она не станет похожа на яйцо. Смесь будет довольно влажной, поэтому придание формы будет немного несовершенным. Аккуратно соскребите полученную смесь в масло, затем повторите.

7 Обжаривайте партиями до 5 штук за раз в течение 3–4 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, переворачивая на полпути. Слейте воду на кухонную бумагу, затем держите в тепле в духовке на медленном огне, пока готовите следующую партию.

8 Подавать теплыми с йогуртовым соусом.

Согревающий напиток для буднего дня: чечевица, пюре из брюквы и айлад

Это пюре из брюквы приправлено осторожным, но отчетливым привкусом звездчатого аниса (поверьте мне, это работает), но слишком много, и баланс теряется, и вы почувствуете вкус ничего, кроме лакрицы.Aillade — это острая смесь чеснока, петрушки и грецких орехов, просто думайте об этом как о зимнем песто, поскольку у него должна быть такая же консистенция.

Это блюдо из чечевицы может быть само по себе простым блюдом или творить чудеса в качестве гарнира к утке. Фотография: Dan Jones/The Guardian

На 4 порции
1 красная луковица, мелко нарезанная
1 морковь, мелко нарезанная
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
200 г темной чечевицы
1 лавровый лист
1 7 1 маленькая гвоздика 90 веточка тимьяна
400 мл овощного или куриного бульона
1 зубчик чеснока, очищенный
Грецкие орехи, слегка поджаренные
Горсть петрушки, грубо нарезанной
Оливковое масло
25 г сливочного масла
300 г брюквы, протертой
1 пучок звездчатого аниса, мелко помолотого
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. красного винного уксуса
Соль и белый перец

1 Слегка обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.

2 Добавьте чечевицу, лавровый лист, гвоздику и тимьян. Обжарить в течение нескольких минут, добавить бульон и варить на медленном огне 30–45 минут, пока чечевица не впитает большую часть жидкости и не станет мягкой, но не превратится в кашу.

3 Тем временем раздавите чеснок в пасту вместе с грецкими орехами, петрушкой и щепоткой соли. Добавьте достаточно масла, чтобы получился соус песто. Сезон.

4 Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте брюкву и молотый анис.Продолжайте переворачивать и взбивать брюкву деревянной ложкой или лопаткой, пока она не прогреется. Снимите с огня. Взбить крем-фреш. Приправить небольшим количеством соли и белого перца по вкусу.

5 Когда чечевица будет готова, выловите лавровый лист, гвоздику и тимьян. Перемешать с уксусом. Сезон. Разложите чечевицу по порционным тарелкам. Выложите в середину островок пюре из брюквы и сверху положите айлад.

Основное блюдо скандинавской кухни : Lanttulaatikko

Эта финская запеканка является праздничным блюдом и краеугольным камнем любой рождественской пасты.Впервые я столкнулся с ним как с одним из тех кулинарных раритетов, но он не слишком далек от основного корня нашего собственного рождественского канона. Странное слияние пикантного и сладкого, использованное здесь, восходит к тому времени, когда определенные ароматы и специи не были объединены в один лагерь или другой. Всегда в поиске новых способов использования овощей, в декабре прошлого года мы несколько раз подавали это настороженной, но в конечном итоге обращенной публике. Если у вас нет патоки, подойдет темный сахар мусковадо, мед или даже кленовый сироп. Некоторые версии предлагают использовать панировочные сухари исключительно в качестве начинки, похожей на гратен; Я чувствую, что некоторые из них нужно размешать в смеси, чтобы добавить тело.Вкусно подается с соленой запеченной ветчиной и темной, увядшей, горькой зеленью или, осмелюсь сказать, ростками.

Для безглютеновой версии запеканки замените панировочные сухари молотым миндалем, если хотите, но в этом случае я бы немного уменьшил сладость, опасаясь, что все это станет слишком похожим на пудинг. Фотография: Дан Джонс / The Guardian

обслуживает 4
1 яйцо

1 яйцо
150G двойной крем
½ TSP свежего наземного муската
½ TSP Narge Ginger
1 TBSP TAP / черный The Treagy
60G stale белые хлебоукладки
800G пюре Swede
50 г масло
Соль

1 Установите духовку на 160C/325F/газовая отметка 3.Взбейте яйцо в двойные сливки с мускатным орехом, имбирем, патокой и половиной панировочных сухарей. Вмешайте сливочную смесь в брюкву, посолите и выложите смесь в форму для запекания (примерно 20 х 25 см).

2 Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле. Вмешайте оставшиеся панировочные сухари. Рассыпаться по шведу. Выпекать 50-60 минут, до золотистого цвета.

Обновленная классика : Пастуший пирог с стаутом

Швед творит чудеса с темным, жирным мясом.Говядина, баранина и дичь позволят скромному шведу иногда занять место картофеля. Если вы можете получить баранину, я бы порекомендовал ее, я знаю, что сейчас это так модно, но я могу, положа руку на сердце, сказать, что лучшая баранина, которую я когда-либо пробовал, была 4-летняя баранина из Лэнгли Чейз. ферма в Уилтшире.

Необязательное добавление сердца является косвенным намеком, наряду с душистым перцем, на близость шведа к хаггису, но не слишком откровенно. Я решил добавить сюда немного морковного пюре со брюквой, чтобы придать ему немного больше структуры и объема.Думайте о стауте как о своих запасах; ему понадобится вспышка кислоты под видом уксуса, чтобы снять тяжесть и уменьшить жирность мяса. Подавайте с просто увядшей савойской или черной капустой и порцией соответствующего стаута.

Пастуший пирог со стаутом, приготовленный из баранины и сердца. Фотография: Dan Jones/The Guardian

На 4 порции
1 большая луковица, мелко нарезанная
1 морковь, мелко нарезанная
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
600 г грубо нарезанной баранины или баранины
1 баранье сердце, очищенное и мелко нарезанное (по желанию)
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
2 небольших соленых филе анчоусов
1 ст. л. томатного пюре
1 ст. л. красного винного уксуса Stout
½ TSP Ground Allspice
Зарезервированная шведа Кулинария воды
400 г морковь или мускулистый картофель Если вы предпочитаете, очищенные и нарезанные
100G масло
600G пюре Swede
Nutmeg, для приправы
соли и белый перец

1 большой кастрюле, обжарьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей в небольшом количестве масла в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Установите духовку на 160C/325F/газовую отметку 3. Тем временем в большой сковороде обжарьте баранину (и сердце, если используете) на сильном огне, пока она не подрумянится. Лучше всего это делать отдельно, так как трудно получить хороший цвет мяса, когда оно конкурирует за тепло и пространство с луком.

2 Добавьте к луку мясо, чеснок, филе анчоусов, томатное пюре и уксус. Готовьте в течение 5 минут, пока анчоусы не растворятся, а уксус почти не испарится.

3 Добавьте в сковороду тимьян, розмарин, лавровый лист вместе со стаутом и душистым перцем, а также столько воды от брюквы, чтобы она покрывала мясо.Все хорошо приправить солью и белым перцем, накрыть плотно прилегающей крышкой или фольгой и поставить в духовку на 1,5 часа.

4 В кастрюле с холодной подсоленной водой доведите до кипения морковь, затем варите на медленном огне в течение 30 минут, пока она не станет мягкой. Хорошо слить и размять. Взбейте масло, пока оно не растает и хорошо не смешано.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.