Готовим из куриного фарша рецепты с фото: Блюда из куриного фарша — 128 пошаговых фоторецептов

Содержание

👌 Спагетти с куриным фаршем, рецепты с фото

Спагетти с куриным фаршем я считаю одним из блюд быстрого приготовления. Делается легко и просто, да и ингредиенты доступные. Очень удобно иметь в запасе такие вот рецепты, работающему человеку тем более. Да и лето — пора быстрых рецептов. Хочется подольше погулять на улице, в парке с детьми, съездить на любимую дачу (если она есть).
 

 
Время приготовления: немного больше получаса. Если у вас фарш не готов, то время немного увеличится.
 
Уровень сложности: очень просто и быстро.
 
Набор ингредиентов невелик:
 

 
Способ приготовления:


Начнем с того, что поставим нагреваться до кипения водичку для варки спагетти. Воду можно сразу посолить, тогда она быстрее закипит.
 
Если нет куриного готового фарша, то для приготовления блюда понадобится чуть больше времени. Филе курицы перекручиваем вместе с луком.
 

 
Сковороду нагреваем, наливаем в нее растительное масло. Добавляем куриный фарш.
 
Очищаем несколько долек чеснока.
 

 
Измельчаем и соединяем с куриным мясом.
 
Морковь трем,размер зубчиков терки выбирайте на свое усмотрение. Я использовала мелкую.
 

 
Добавляем морковь к фаршу. Теперь можно посолить и поперчить.
 
Тушим на среднем огне до готовности мяса. Сковороду накрываем крышкой. Спустя 10 минут добавляем несколько ложек томатной пасты или кетчупа.
 

 
Спагетти для этого блюда я поломала, чтобы легко  было равномерно размешать с готовым куриным фаршем.
 

 
Если вода закипела, опускаем поломанные спагетти. Когда они сварятся, делаем все нужные с ними манипуляции.
 
Затем смешиваем с фаршем, тушенным с морковью.
 

 
Оставим на огне еще несколько минут, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты.
 
При подаче можно посыпать мелко нарезанным укропом.
 

 
Приятного ужина.
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что приготовить из куриного фарша

Автор Кулинар На чтение 20 мин. Просмотров 4.3k. Опубликовано

05.11.2021

Куриный фарш является нежирным диетическим продуктом и источником белка, который легко усваивается. В курином фарше имеется большое число микроэлементов, таких как селен, цинк, кальций, магний, калий, фосфор, железо, натрий, марганец и медь. Кроме этого в нём есть витамин Е, РР, К, витамины группы В и другие полезные вещества.

Блюда из куриного фарша подходят для детского питания, для питания спортсменов, больных и ослабленных людей. Из куриного фарша готовятся разные блюда: рулеты, пирожки, запеканки, котлеты, тефтели, голубцы, фрикадельки, биточки и другие не менее интересные и полезные блюда.

Мы предлагаем подборку из 15 интересных и вкусных блюд.

Содержание:

  1. Ленивые голубцы с куриным фаршем
  2. Эскимо из курицы в беконе
  3. Как приготовить китайские пельмени
  4. Картофельные бризоли с фаршем
  5. Фарш в лаваше по-провански
  6. Ленивые беляши из кабачков
  7. Фаршированный молодой картофель
  8. Картопляники с фаршем
  9. Сицилийские аранчини с фаршем
  10. Вкусные ленивые беляши на кефире с фаршем
  11. Курица в «клетке»
  12. Лодочки из перцев с курицей
  13. Запеканка из готовой гречневой каши
  14. Запеченное мясо в картофельной шубке
  15. Бендерики с курицей
  16. Заключение и ссылки

1. Ленивые голубцы с куриным фаршем


Голубцы – блюдо из мясного фарша с рисом или другой крупой, изготовленное в форме котлет завёрнутых в капустные листья. Заворачивать котлеты в капустные листья не так просто. Многие хозяйки поэтому не очень любят готовить классические голубцы. Но есть разновидность этого блюда: ленивые голубцы. Предлагаем один из рецептов таких голубцов.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • 300 г. куриного фарша.
  • Морковь, болгарский перец и луковица — по половинке.
  • По 2 ст. л. сметаны, томатной пасты и растительного масла.
  • По 1 ч. л. мускатного ореха, паприки и итальянских трав.
  • Полстакана риса.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • 1 зубчик чеснока и 1 яйцо.
  • 5 горошин можжевельника.

Приготовление:

1. Растительное масло разогрейте немного на сковороде, далее нужно обжарить натёртую морковку и меленько нарезанный лук.

2. Добавить к моркови и луку мелко нашинкованную капусту и немного обжарить её.

3. Туда же добавить перец, нарезанный маленькими кусочками, который предварительно нужно промыть и очистить от плодоножки и семян. Сковорода накрывается крышкой и всё тушится до мягкости.

4. Приготовленные таким образом овощи нужно переложить в глубокую миску, к ним добавить фарш и остывший рис, предварительно отваренный до полуготовности и откинутый на дуршлаг.

5. Смесь посолить, поперчить, добавить специи, вбить яйцо и всё хорошо перемешать.

6. Из полученной массы сделать котлеты и обжарить их с 2 сторон в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.

7. Залить котлеты соусом, приготовленным из томатной пасты, сметаны и 50 миллилитров кипячёной воды. Тушить под крышкой ещё минут 10 на медленном огне или печь можно вообще выключить.

После этого голубцы можно подавать к столу. Они вкусны не только в горячем виде, но и в холодном и подойдут не только для повседневного меню, но и для праздничного, поскольку выглядят красиво и аппетитно, при этом вкусные и сытные. Рис по желанию можно заменить на любую другую крупу.

2. Эскимо из курицы в беконе


Красивое и достаточно оригинальное блюдо из куриного фарша и бекона. Идеально подойдёт для праздничного стола, а также для мероприятий, проходящих на природе. Такое «эскимо» можно приготовить дома, а потом немного разогреть на мангале. Фарш можно взять любой, но из куриного «эскимо» получается более нежное и сочное.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 6-7.

Ингредиенты:

  • 300 г. куриного фарша.
  • Яйцо и репчатый лук — по 1 шт.
  • 6-7 ломтиков бекона.
  • 40 г. манки.
  • 10 мл растительного масла.
  • 1/3 ч. л. соли и 3 щепотки специй.

Приготовление:

1. Фарш нужно выложить в миску, добавить соль, специи и яйцо.

2. Добавить натёртый на мелкой тёрке репчатый лук. При этом кашицу из лука отжимать не нужно, а использовать её вместе с соком.

3. Всыпать в смесь манку и хорошо всё перемешать. После этого накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на минут 20. После холода фарш ещё раз хорошо перемешивается.

4. Из фарша нужно приготовить котлеты, которые потом нанизываются на деревянные шпажки и оборачиваются пластиками бекона. По форме должно получиться, как эскимо: снаружи бекон, а внутри фарш.

5. Приготовленные таким образом «эскимо» укладываются в форму, промазанную маслом. Зажариваются они в духовке при температуре около 180 градусов примерно минут 20-25.

Подавать лучше в горячем виде: блюдо ароматное, вкусное и сочное. Перед подачей можно украсить зеленью, а дополнить любым гарниром, овощами и любым соусом по вкусу. Шпажки можно убрать, но с ними блюдо смотрится интереснее.

3. Как приготовить китайские пельмени


Из куриного фарша можно приготовить также пельмени. Предлагаем рецепт китайских пельменей. В Китае пельмени — популярное блюдо, как и в России. В их приготовлении есть отличие: вместо пшеничной муки нужно брать рисовую (полностью или частично). Для фарша репчатый лук заменяется на лук порей, а соль – на соевый соус.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • 200 г. куриного фарша.
  • 1,5 ч. л. соевого соуса.
  • 10 г. лука порея и 1 лавровый листик.
  • 1 ст. пшеничной муки.
  • 2-3 ст. л. рисовой муки.
  • 120 мл воды и щепотка соли.
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Для теста в миску сначала просеиваются пшеничная и рисовая мука. К муке добавляются соль, 1 ст. л. оливкового масла и вода. Вымешивается тесто так, чтобы не липло к рукам. Тесто нужно скатать в шар, накрыть чистым полотенцем и оставить на столе на некоторое время.

2. Тем временем куриный фарш хорошо перемешивается с соевым соусом и мелко нарезанным луком пореем.

3. Тесто тонко раскатывается, как на обычные пельмени. Толщина пласта около 2 миллиметров.

4. С помощью специальной формы или стаканчика выдавливаются кружочки. Размер выбирается по желанию: чуть больше или чуть меньше.

5. На кружочки выкладывается начинка и лепится китайский пельмень. Для этого нужно взять 2 противоположных краешка кружочка и слепить их вместе.

6. С двух сторон сделать складки.

7. Сделать нужное количество складок до получения формы полумесяца.

8. Готовятся китайские пельмени в пароварке, смазанной оставшимся оливковым маслом. Также в пароварку кладётся лавровый листик. После того, как закипит вода, нужно засечь 15 минут — это время приготовления.

Готовые пельмени нужно аккуратно извлечь из пароварки и уложить на блюдо, которое можно смазать оливковым маслом. Их также можно смазать маслом. Блюдо можно уложить на листья лука порея или украсить им. Подаются китайские пельмени с любым острым соусом по вкусу. Блюдо подойдёт и для повседневного меню, и для праздничного.

4. Картофельные бризоли с фаршем


Считается, что бризоль — блюдо из Франции, правда, сами французы о нём ничего не знают. Бризоль представляет собой трубочку из омлета в виде тонкого блинчика с наполнением из мяса, овощей или морепродуктов. В предложенном рецепте для наполнения будет использоваться куриный фарш, а в качестве основы для «блинчика» – не яйца, а картофель.

Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • 50-70 г. куриного фарша.
  • 2 картофелины.
  • 1 яйцо.
  • 50-60 мл растительного масла.
  • 1,5-2 ст. л. муки.
  • Соль, сушеный чеснок и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Сырой картофель нужно натереть на крупной тёрке, слегка отжать выделившийся сок. К картофелю добавить яйцо, муку, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Если масса будет слишком жидкой, то добавить немного муки.

2. Фарш посолить, поперчить, при желании добавить в него перекрученный репчатый лук и перемешать.

3. Выложить ½ часть картофельной массы на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, разровнять лопаткой.

4. На картофель выложить примерно 1,5 столовые ложки фарша, обжарить пару минут на среднем огне.

5. После этого бризоль нужно аккуратно перевернуть и обжарить со второй стороны также пару минут до золотистого оттенка.

6. Готовые бризоли нужно завернуть рулетиками и выложить на тарелку.
Перед подачей их можно украсить зеленью, а подавать можно целиком или разрезать на дольки.

5. Фарш в лаваше по-провански


Лаваш — тонкая лепёшка из пресного теста. В кулинарии такие лепёшки часто используют для приготовления рулетов с разными начинками. Получается очень простое в приготовлении и сытное блюдо. Такое блюдо может быть и совсем бюджетным, если готовится из овощей в сезон или чуть дороже, если для начинки используется мясо или фарш.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • 150-200 г. куриного фарша.
  • 1 яйцо и 1 ст. л. майонеза.
  • 1 лаваш.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 50 г. сливочного масла.
  • Половинку луковицы-репки.
  • Зелень, соль, хмели-сунели, перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарезанный лук, чеснок и хмели-сунели смешать с фаршем.

2. Смесь посолить и поперчить и вбить яйцо.

3. Лаваш нужно разрезать на 2 части. Взять одну часть и равномерно смазать майонезом.

4. Выложить фарш на лаваш, равномерно его распределить по всей поверхности. На фарш распеделить нарезанную зелень.

5. Сделать рулет из лаваша с начинкой.

6. Рулет разрезать на куски по сантиметров 10 и аккуратно сложить в форму для запекания. Кусочки запекать в разогретой до 190 градусов духовке около получаса. В конце приготовления кусочки нужно смазать сливочным маслом.

Подавать лаваш по-провански лучше горячим, хотя и в холодном виде он также вкусный. Лаваш будет уместен как на будничном столе, так и на праздничном застолье.

6. Ленивые беляши из кабачков


В кулинарии есть названия рецептов, в которых употребляется слово «ленивый». Это слово в контексте кулинарного названия обозначает более простой вариант исполнения блюда в отличие от классического. Под ленивыми беляшами из кабачков подразумеваются изделия из кабачков с начинкой из фарша, которые обжариваются в сковороде или запекаются в духовке.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • 70-100 г. куриного фарша.
  • 2 ст. л. кефира или сметаны.
  • 1 кабачок.
  • 1,5 ст. л. муки высшего сорта.
  • Перец чёрный молоты и соль — по вкусу.
  • Немного растительного масла для жарки.

Приготовление:

1. Кабачок промывается, чистится от кожуры и семян и трётся на крупной тёрке. Жидкость от кабачка нужно отжать.

2. Натёртый кабачок нужно поперчить, посолить и добавить к нему кефир, который можно заменить при желании яйцом.

3. Куриный фарш поперчить, посолить и хорошо размешать.

4. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, нужно выложить ложкой кабачковую массу в виде оладий.

5. В центр каждой лепёшки из кабачка нужно поместить небольшое количество фарша (около чайной ложки).

6. Сверху нужно выложить оставшиеся кабачки, сделать форму беляшей, подравняв массу ложкой. Обжаривать ленивые беляши нужно на среднем огне с двух сторон до красивого золотистого оттенка.

Подавать лучше в горячем виде. Такие беляши получаются ароматными и сочными. К ним можно подать любой гарнир и соус на своё усмотрение.

7. Фаршированный молодой картофель


Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое не оставит ни домашних, ни гостей равнодушными. При этом фаршированный картофель также довольно бюджетное блюдо. Для его приготовления лучше взять молодой картофель. Но если для молодого картофеля не сезон, то можно взять любой.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • 5 картофелин.
  • 50 г. куриного фарша.
  • Соль по вкусу.
  • Немного растительного масла для смазки формы.

Приготовление:

1. Молодой картофель хорошо промыть и варить под крышкой в подсоленной воде на протяжении около 20 минут.

2. Готовый картофель вынуть из воды, остудить и разрезать на две половинки.

3. В каждой половинке картофеля сделать небольшое углубление чайной ложечкой.

4. В форму, смазанную растительным маслом, выложить половинки картофеля.

5. Начинить картофель фаршем, в который можно добавить любые специи и соль. Запекать фаршированные картофелины в разогретой до 190 градусов духовке на протяжении минут 20-25.

Подавать фаршированный картофель можно сразу с пылу-с жару, украсив зеленью. К этому блюду можно подать солёные помидорки, огурчики и капусту, можно также дополнить блюдо любым соусом на свой вкус.

8. Картопляники с фаршем


Картопляники — национальное блюдо украинской кухни. Они готовятся по типу котлет из картофеля с добавлением мяса, грибов, сельди и других ингредиентов. В данном рецепте в виде начинки будет использоваться куриный фарш. В результате получается вкусное, питательное и несложное в приготовлении блюдо.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • 350 г. пюре из картофеля.
  • 150 г. куриного или другого фарша.
  • 1 яйцо.
  • 40-60 мл растительного масла.
  • Перец молотый чёрный и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую миску нужно поместить картофельное пюре, вбить к нему яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

2. Куриный фарш поперчить, посолить и перемешать. При желании добавить и другие специи на своё усмотрение.

3. Сделать из картофельной смеси лепёшечки, в центр которых выкладывается начинка из фарша.

4. Смочить руки и сформировать картопляники, закрыв мясную начинку картофельной массой, как тестом.

5. Обжаривать их нужно на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Картопляники лучше подавать горячими со сметаной или с другим соусом. Также их можно украсить зеленью, а к ним можно подать любой гарнир.

9. Сицилийские аранчини с фаршем


Название «аранчини» происходит от итальянского слова «апельсины». А называется это блюдо так потому, что обжаренные или запечённые шарики из риса с мясом выглядят в классическом исполнении, как маленькие апельсинчики. Чтобы аранчини были действительно оранжевыми, к рису добавляется приправа шафран (можно заменить куркумой).

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • Лук и яйцо по 1 шт.
  • 150 г. отваренного риса.
  • 70-100 г. фарша.
  • 2 ст. л. муки.

Приготовление:

1. В миску нужно выложить сваренный рис, добавить туда яйцо.

2. Добавить муку и всё перемешать.

3. В разогретую с растительным маслом сковороду выложить фарш и мелко нарезанный лук.

4. Фарш с луком нужно обжарить минут 5-7.

5. Остывший фарш выложить к рису. Всё хорошо перемешать.

6. Смочить руки и сформировать из смеси риса и фарша небольшие шарики по размеру тефтелей.

7. Обжариваются шарики в разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне. Теперь готовые сицилийские аранчини можно подавать к столу. К ним можно подать овощи свежие или отварные и любой соус по вкусу.

10. Вкусные ленивые беляши на кефире с фаршем


Предлагаем ещё один рецепт ленивых беляшей. На этот раз ленивые беляши будут готовиться из теста и фарша. Блюдо достаточно простое в приготовлении, при этом получается недорогим. Вместо куриного филе можно взять готовый куриный фарш, а при желании заменить его на другое мясо.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира.
  • По 1 ч. л. соли и сахара.
  • 1 яйцо.
  • Пол ч. л. соды.
  • 4-5 веточек зелёного укропа.
  • 150 г. муки.
  • 150 г. филе курицы.
  • Четверть ч. л. итальянских трав.
  • Немного растительного масла для жарки.
  • Чёрный молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить фарш из куриного филе: мясо помыть и перекрутить на мясорубке. К мясу добавить итальянские травы, соль, перец и мелко нарезанный лук. Всё перемешать.

2. Из полученного фарша нужно скатать небольшие шарики. Их нужно приплюснуть. После этого убрать в холодильник.

3. Для теста нужно взбить яйцо с сахаром и солью в глубокой миске, добавить к смеси кефир и перемешать.

4. В смесь нужно добавить соду, хорошо перемешать и оставить на минут 5-7 при комнатной температуре. После этого к тесту нужно добавлять постепенно муку и вымесить его.

5. Также в тесто нужно добавить мелко нарезанный укроп, всё перемешать до однородности. Тесто нужно оставить ещё на минут 10-15.

6. После того, как тесто выстоится, нужно ложкой выложить небольшие лепёшечки в разогретую с растительным маслом сковороду. В середину каждой лепёшки нужно положить ранее приготовленные кусочки мясного фарша. Их нужно слегка придавить.

7. Мясо нужно накрыть небольшим количеством теста. Сковороду закрыть крышкой и готовить ленивые беляши по минуты 3 с каждой стороны до зажаристой корочки.

После этого беляши нужно выложить на бумажную салфетку на несколько секунд, а потом можно подавать к столу. Готовые беляши можно подать со сметаной и украсить зеленью.

11. Курица в «клетке»


Довольно оригинальное блюдо из куриного фарша и вафельных коржей. Курица в клетке, то есть в вафлях, готовится очень просто, а получается вкусная, сытная и аппетитная. И поэтому вполне может подойти не только для повседневного меню, но и для праздничного.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2-3.

Ингредиенты:

  • 10-14 небольших вафельных коржей круглой формы.
  • 150 г. куриного филе.
  • 100 г. молока.
  • По 40 г. репчатого лука и растительного масла.
  • 50 г. белого хлеба или батона.
  • 1 яйцо.
  • 2 ст. л. муки.
  • Чёрный перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш готовится из куриного филе, перекрученного на мясорубке. К мясу добавляется перекрученный лук, а следом и хлеб, который нужно предварительно вымочить в молоке (нужно взять половину молока из рецепта). Полученную смесь нужно поперчить, посолить и перемешать.

2. На вафельный корж нужно поместить тонким слоем фарш. Начинку нужно накрыть вторым коржом. То же самое сделать с остальными коржами, пока не закончится фарш.

3. Смешать в миске яйцо, молоко, специи и муку для кляра.

4. Обмакнуть каждой стороной в кляр вафли с мясной начинкой.

5. «Курица в клетке» жарится на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до готовности по минут 5 с каждой.

Можно подавать к столу в горячем виде со сметаной или другим соусом. К курице в клетке можно подать любые овощи. Получится сытный полноценный ужин. А можно использовать в качестве закуски.

12. Лодочки из перцев с курицей


Из болгарского перца и куриного филе можно приготовить оригинальные и красивые лодочки, которые прекрасно украсят праздничный и будничный стол. Готовится такое блюдо достаточно просто и быстро, при этом получается недорогим. При желании куриное мясо можно заменить на другое на своё усмотрение.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • 100 г. куриного филе.
  • 2-3 шт. болгарского перца.
  • 30 г. твёрдого сыра.
  • 1-1,5 ст. л. майонеза;
  • 20 мл растительного масла.
  • Перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Болгарский перец нужно промыть, очистить от семян, разрезать на 2 части вдоль и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

2. Филе можно перекрутить на фарш или порезать на маленькие кусочки, посолить и поперчить. Мясо нужно обжарить на сковороде, смазанной маслом.

3. Выложить мясо в лодочки из перца.

4. Смазать лодочки жирной сметаной или майонезом и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром.

5. Запекается перец на протяжении 30-40 минут в духовке, которую предварительно разогревают до 190 градусов.

Готовые лодочки из перца нужно красиво выложить на листья салата на овальную плоскую тарелку. Это блюдо может выступать как самостоятельная закуска и как дополнение к какому-нибудь гарниру. Идеальным будет сочетание с картофельным пюре и отварным рисом.

13. Запеканка из готовой гречневой каши


Для всей семьи можно приготовить вкусную и полезную запеканку из гречки, овощей и куриного мяса. При желании курицу можно заменить на любое другое мясо. Блюдо готовится по времени не слишком быстро, но основное время готовки занимает отваривание гречки и запекание в духовке. Главное приготовить все ингредиенты и уложить их в форму.

Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • 350 г. куриного филе.
  • 1 ст. гречки.
  • 1-2 ст. л. растительного масла.
  • Перец и соль — по вкусу.
  • 1 морковь и половинка луковицы.

Приготовление:

1. Сначала нужно промыть гречневую крупу, залить её водой и сварить в течение 30-40 минут. После закипания воду нужно посолить, для этого нужно использовать половинку чайной ложки соли.
В форму нужно выложить ½ часть полученной гречневой каши.

2. На гречку выложить обжаренную натёртую на крупной тёрке морковь и обжаренный мелко порезанный репчатый лук.

3. На морковь с луком нужно выложить слегка обжаренный в сковороде на растительном масле фарш, полученный из филе.

4. На фарш выкладывается оставшаяся гречка. Форма ставится в духовку, разогретую до 190 градусов, на минут 40. В середине запекания форму лучше накрыть фольгой, чтобы гречка не засохла.

5. Готовую запеканку можно украсить сметаной или майонезом и зеленью.

Подавать ароматную запеканку лучше всего сразу в горячем виде, так она наиболее нежная и сочная. Такая запеканка может выступать как полноценное сытное блюдо для всей семьи на ужин.

14. Запеченное мясо в картофельной шубке


Интересное блюдо можно приготовить из куриного фарша и картофеля. Продукты в этом рецепте обычные, а их приготовление – не совсем. Фарш здесь будет запекаться в «шубке» из картофеля. В приготовлении нет ничего сложного. Готовое блюдо подойдёт для любого стола и будет сочетаться с салатами и овощами.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Лук и яйцо — по 1 шт.
  • 3 картофелины.
  • 40 мл растительного масла.
  • 200 г. куриного фарша.
  • По ¼ ч. л. соли и перца чёрного молотого.

Приготовление:

1. Пережарить репчатый лук, который предварительно нужно мелко нарезать, и куриный фарш.

2. Картофель нужно хорошо промыть, почистить и натереть на тёрке с ячейками большого размера.

3. К картошке вбить яйцо, прибавить соль, перец и хорошо перемешать.

4. После этого нужно выложить ложкой картофельную массу на форму.

5. В серединку каждой лепёшки нужно положить фарш.

6. Закрыть фарш ещё одним слоем картофеля. Запекать мясо в шубке нужно в духовке, прогретой до температуры 180 градусов около получаса.

Перед подачей мясо в шубке можно посыпать зеленью. Подавать это блюдо лучше горячим, оно получается ароматное, нежное и сочное.

15. Бендерики с курицей


Бендерики — блюдо национальной кухни Украины. Не для всех приготовление этого блюда покажется простым, поскольку сначала печь нужно будет блины, а потом уже делать из них бендерики. Так что нужно запастись терпением, подготовить хорошую сковороду для блинов с антипригарным покрытием и приступить к делу.

Время приготовления: 70 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

  • 100 г. муки.
  • 2 яйца.
  • 250 г. куриного фарша.
  • 2 ст. л. сахара.
  • 300 мл молока.
  • 3 щепотки соли.
  • 5 ст. л. масла.

Приготовление:

1. В миску просеять муку, вбить яйцо, всыпать сахар и щепотку соли.

2. Добавить подсолнечное или другое растительное масло в количестве 2 столовых ложек и, добавляя постепенно молоко, размешивать массу. Размешать тесто до однородности и оставить на минут 15.

3. На разогретой сковородке, которую предварительно нужно смазать небольшим количеством масла, нужно испечь блинчики с каждой стороны по минуты 1,5-2.

4. Нужно приготовить фарш, добавив в него небольшое количество молока или сливок (30-40 миллилитров).

5. Блинчики нужно разрезать на две части. На каждую половинку нужно положить небольшое количество фарша в середину и свернуть треугольничком.

6. Полученные треугольнички из блинов, фаршированные мясом, нужно обмакнуть во взбитое яйцо.

7. Бендерики обжариваются с двух сторон до зажаренной корочки на разогретой с маслом сковороде под крышкой минуты 3-4 с одной стороны и минуты 2-3 — с другой.

Подавать бендерики лучше всего со сметаной или другим соусом горяченькими. Часть бендериков можно поместить в морозильную камеру и использовать позже.

Заключение и ссылки

Вот вы и ознакомились с нашей подборкой, которая состоит из 15 вкусных блюд с использованием куриного фарша. В ней есть рецепты совсем простые, но оригинальные, например, эскимо из курицы в беконе и мясо, запечённое в шубке из картофеля. Есть рецепты и посложнее, такие, как китайские пельмени и украинские бендерики. В данной подборке есть блюда русской, украинской, итальянской, французской и китайской кухни. Мы надеемся, что из такого большого разнообразия блюд каждый для себя выберет подходящее, которое впоследствии станет любимым блюдом семьи.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

  1. Ленивые голубцы с куриным фаршем
  2. Эскимо из курицы в беконе
  3. Как приготовить китайские пельмени
  4. Картофельные бризоли с фаршем
  5. Фарш в лаваше по-провански
  6. Ленивые беляши из кабачков
  7. Фаршированный молодой картофель
  8. Картопляники с фаршем
  9. Сицилийские аранчини с фаршем
  10. Вкусные ленивые беляши на кефире с фаршем
  11. Курица в «клетке»
  12. Лодочки из перцев с курицей
  13. Запеканка из готовой гречневой каши
  14. Запеченное мясо в картофельной шубке
  15. Бендерики с курицей

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Котлеты из куриного фарша с сыром внутри, рецепт с фото

Куриные котлеты с сыром – очень вкусное, сытное и нежное второе блюдо. А благодаря тому, что фарш используется куриный, котлеты еще можно назвать диетическими. Так что если приготовить их на пару — то получится идеальный продукт для приверженцев правильного питания. Приготовить такое дополнение к любому гарниру можно примерно за 30 минут.

Если вы еще никогда не готовили по такому рецепту, то вам должно понравиться сочетание нежирного куриного филе и сыра, который в процессе жарки или подогрева станет плавленым. И когда раскусываешь котлету, из нее вытекает нежный сыр. Приготовит это вкуснейшее мясное блюдо сможет без усилий даже тот, кто не любит возиться на кухне.

А еще рекомендую вкусные домашние котлеты из фарша, рецепт с фото довольно доступный и простой.

Выход: 12 котлет

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 2 шт.,
  • манная крупа – 2 ст. ложки,
  • вода – 3 ст. ложки,
  • куриная грудка – ½ шт.,
  • мука пшеничная – 2-3 ст. ложки,
  • панировочные сухари – 2-3 ст. ложки,
  • моцарелла – 12 кусочков,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • подсолнечное рафинированное масло – для жарки,
  • петрушка – для подачи к столу

Читайте также:

Рецепт котлет из куриного филе с сыром

1. Основные ингредиенты фарша для котлет – это яйца, хлеб и диетическая куриная грудка. Если хотите, чтобы котлеты были более жирными, можно использовать куриное мясо с бедрышек вместе с жиром и кожицей. Если хотите, предварительно замочите хлеб в воде, сливках или молоке на 10 минут, но это совсем не обязательно. Можно брать и обычные кусочки хлеба без предварительного замачивания. Просто благодаря этому вы точно сведете к минимуму появление комочков из корочки хлеба. А куриное мясо нужно помыть и нарезать на куски. Они должны быть не сильно большими, чтобы удобно было измельчать. В качестве прибора для превращения ингредиентов в фарш рекомендовано использовать мясорубку или кухонный комбайн. А вот погружной блендер лучше не использовать, поскольку он превратит все в однородное пюре, а намного вкуснее, когда в фарше чувствуются крупинки мясного фарша..

Хлеб, филе и яйцо положите в чашу.

2. Включите прибор на несколько минут и превратите ингредиенты в однородный фарш. Переложите его в миску и засыпьте манную крупу. Манка впитает в себя лишнюю жидкость при обжарке котлет и не даст им развалиться.

3. Вбейте еще одно яйцо и добавьте 3 ст. ложки воды. Если фарш не слишком густой, то воду добавлять не нужно. Фарш должен быть не сильно жидким, но и не сухим. Посолите и хорошо перемешайте фарш. Оставьте на 15 минут.

4. В тарелке соедините муку и панировочные сухари. Помешайте до однородности. Сухари придадут котлетам аппетитную хрустящую корочку, а мука скрепит ингредиенты.

5. Фарш наберите столовой ложкой и перенесите во влажную, смоченную ладонь. Скатайте из фарша шарики среднего размера, каждый раз смачивая руки водой. Выложите котлетки в тарелку с панировкой.

6. На каждую заготовку выложите в центр кусочек сыра. Потом аккуратно руками слегка вдавите и закройте фаршем сыр, чтобы он оказался внутри. Что касается сорта сыра, то здесь стоит отдать предпочтение моцарелле или плавленному сыру — с ними котлеты получатся более нежными внутри. Можно также использовать недорогой «Российский» или «Голландский» сыр.

7. Подготовленные котлеты выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривайте на тихом огне с двух сторон до аппетитной корочки.

8.  Чтобы избавиться от лишнего масла, можно выложить их сначала на бумажное полотенце. Готовые котлеты выложите на тарелки или в одну миску.

9. Украсьте свежей петрушкой перед подачей к столу.

10. Котлеты из куриного фарша с сыром внутри можно сочетать с любыми крупами, вермишелью, картошкой. Будут кстати практически любые соусы, а также свежие нарезанные овощи или салаты. Приятного аппетита! Надеюсь, рецепт вам понравился, тогда ставьте 5 звездочек!

Блюда из куриного фарша: рецепты

Молотое мясо – незаменимый компонент многих популярных и сытных блюд. Из него получаются аппетитные запеканки, котлеты, голубцы, пельмени, тефтели, фрикадельки и прочие вкусности. В сегодняшней статье мы представим несколько интересных рецептов блюд из куриного фарша.

Картофельная запеканка с шампиньонами

Это сытное блюдо представляет собой очень удачное сочетание молотого мяса, грибов и овощей. А особую изюминку ему придает наличие золотистой сырной корочки. Для его приготовления вам потребуются:

  • 250 г готового картофельного пюре.
  • Некрупная репчатая луковица.
  • 2 отборных куриных яйца.
  • 100 г легкоплавкого твердого сыра.
  • Соль, приправы, постное и сливочное масло.

С приготовлением этого популярного блюда из куриного фарша легко справится любая начинающая хозяйка. Для начала нужно заняться луком и грибами. Их моют, чистят, измельчают и обжаривают в прогретой смазанной сковородке. Через какое-то время к ним добавляют соль, приправы и молотое мясо и продолжают подрумянивать. Как только фарш изменит оттенок, его перемешивают с картофельным пюре, яйцами и половиной имеющейся сырной стружки. Получившуюся массу аккуратно распределяют по дну формы, смазанной сливочным маслом. Все это запекают в теплой духовке на протяжении двадцати пяти минут. Незадолго до окончания процесса содержимое емкости присыпают оставшимся сыром.

Макаронная запеканка

Этот рецепт блюда из куриного фарша пригодится тем, у кого часто остаются продукты от обеда или ужина. Для его воспроизведения вам потребуются:

  • 300 г вареных макарон.
  • 300 г курятины.
  • 2 крупных яйца.
  • Твердый сыр, соль, зелень и масло.

Это простое и вкусное блюдо из куриного фарша готовится очень быстро и легко. Для начала филе птицы отваривают в подсоленной воде и пропускают сквозь мясорубку. Получившийся фарш соединяют с макаронами, яйцами, сыром и рубленой зеленью, а потом выкладывают в толстостенную сковородку, смазанную маслом, и накрывают крышкой. Готовят запеканку на самом медленном огне около двадцати минут.

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Это простое блюдо из куриного фарша, фото которого будет представлено чуть ниже, прекрасно сочетается с картофельным пюре и при желании может стать неплохим вариантом для семейного обеда. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 100 г риса.
  • 900 г филе курицы.
  • 170 г лука.
  • 100 г томатной пасты.
  • 150 г 20%-ной сметаны.
  • 3 ст. л. ржаной муки.
  • Соль, вода, итальянские травы и постное масло.

Вымытое птичье филе пропускают через мясорубку, а потом соединяют с отваренным рисом и измельченным луком. Все это подсаливают, посыпают итальянскими травами и хорошенько перемешивают. Из получившейся массы формируют некрупные шарики, панируют их в муке и обжаривают в прогретой смазанной сковородке. Подрумянившиеся тефтельки перекладывают в глубокую кастрюльку, поливают соусом, состоящим из сметаны, томатной пасты и небольшого количества воды, а потом недолго тушат на медленном огне.

Суп с фрикадельками

Этот рецепт блюда из куриного фарша, с фото которого можно будет ознакомиться чуть позднее, был придуман итальянскими поварами. Чтобы самостоятельно повторить его на собственной кухне, вам потребуются:

  • 2 л фильтрованной воды.
  • 300 г молотой курятины.
  • Крупное яйцо.
  • Репа.
  • 2 средние картофелины.
  • Некрупная луковица.
  • 2 ст. л. мягкого масла.
  • Соль, специи и петрушка.

Это легкое первое блюдо из куриного фарша получается не только вкусным, но и весьма полезным. Потому его должна уметь готовить любая современная хозяйка. Слегка подсоленный фарш дополняют яйцом и рубленой зеленью, а потом интенсивно вымешивают. Из получившейся массы формируют небольшие фрикадельки и погружают их в кастрюлю, наполненную кипятком. Через девять минут их вылавливают шумовкой и перекладывают на тарелку.

В глубокую сковородку с растопленным маслом добавляют полукольца лука, нашинкованную морковку и порезанную соломкой репу. Все это заливают половиной стакана жидкости, оставшейся от фрикаделек, и тушат на минимальном огне. Спустя какое-то время размягчившиеся овощи помещают в кастрюлю с бульоном и варят около десяти минут. По завершении обозначенного времени туда же добавляют соль, специи и фрикадельки. Готовый суп повторно доводят до кипения, посыпают зеленью и настаивают под крышкой.

Суфле

Данный рецепт блюда из куриного фарша, фото которого будет опубликовано чуть ниже, пригодится хозяйкам, планирующим организовать небольшой семейный праздник. Поскольку он предполагает использование конкретного набора продуктов, заранее проверьте, имеется ли у вас под рукой:

  • 500 г молотого птичьего мяса.
  • 3 кусочка белого хлеба.
  • Белки от трех яиц.
  • Стакан цельного коровьего молока.
  • Некрупная репчатая луковица.
  • 50 г твердого сыра.
  • Зубок чеснока.
  • Соль, сливочное масло и перец.

Молотое птичье мясо соединяют с хлебом, предварительно размоченным в молоке. В полученную смесь добавляют рубленый лук, соль, яичные белки, перец и толченый чеснок. Все это раскладывают по формочкам, смазанным маслом, посыпают сырной стружкой и запекают на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Фаршированный перец

Любителям овощей и молотого мяса можно посоветовать обратить внимание на еще один несложный рецепт вкусного блюда. Из куриного фарша получится очень сытный и полезный обед, на приготовление которого не потребуется тратить слишком много времени и сил. Чтобы накормить своих родных такими перцами, вам понадобятся:

  • 450 г молотой курятины.
  • 9 болгарских перцев.
  • 180 мл сметаны.
  • Некрупная луковица.
  • Стакан риса.
  • Соль и молотый перец.

Рис отваривают до готовности, остужают и соединяют с молотым мясом и рубленым луком. Все это подсаливают, приправляют специями и аккуратно запихивают внутрь промытых болгарских перцев. Получившиеся заготовки выкладывают в дуршлаг и устанавливают его на емкость, заполненную кипящей водой. Спустя какое-то время сваренные перцы раскладывают по тарелкам и подают к столу, предварительно полив сметаной.

Котлеты

Это вкусное блюдо из куриного фарша, на фото которого можно взглянуть немного позже, прекрасно сочетается со многими гарнирами и позволит внести разнообразие в привычное меню. Чтобы накормить им своих домашних, вам потребуются:

  • 600 г птичьего мяса.
  • 2 ломтика батона.
  • 150 мл сливок.
  • Репчатая луковица.
  • Куриное яйцо.
  • Зубок чеснока.
  • Соль, постное масло и панировочные сухари.

Начинать приготовление данного блюда из куриного фарша нужно с обработки мяса. Его моют, обсушивают и измельчают при помощи блендера вместе с луком и чесноком. В полученную массу добавляют соль, размоченный батон и сливки. Все хорошенечко вымешивают до однородности и переходят к следующему этапу. От готового фарша отщипывают небольшие кусочки, придают им нужную форму, макают во взбитое яйцо, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают в смазанной сковородке.

Блинчики

Это популярное блюдо из куриного фарша станет прекрасным вариантом для сытного семейного завтрака. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 500 г муки.
  • 1 л цельного коровьего молока.
  • 8 ст. л. постного масла.
  • 6 крупных яиц.
  • 600 г куриного фарша.
  • 2 репчатые луковицы.
  • Стакан пропаренного риса.
  • Сметана, соль и сахар.

Прежде всего, нужно заняться тестом. Для его приготовления в глубокой емкости соединяют яйца, молоко, сахар, соль, муку и постное масло. Все хорошенечко вымешивают, стараясь предотвратить образование комочков, и ненадолго убирают в сторонку. Примерно через час из настоявшегося теста жарят тоненькие блинчики, наполняют их обжаренным фаршем, соединенным с вареным рисом и пассированным луком, сворачивают рулетиками и подают со свежей сметаной.

Голубцы

Это простое блюдо из куриного фарша одинаково подходит и для взрослых, и для маленьких едоков. Чтобы накормить своих родных вкусным и сытным обедом, вам потребуются:

  • 450 г молотого птичьего мяса.
  • 150 г риса.
  • Кочан савойской капусты.
  • 3 дольки чеснока.
  • Некрупная морковка.
  • Средняя луковица.
  • Спелый помидор.
  • Соль, зелень, приправы и масло оливы.

Прежде всего, нужно заняться начинкой для будущих голубцов. Бланшированный и почищенный помидор обжаривают вместе с тертой морковкой, толченым чесноком и измельченным луком. Подрумянившиеся овощи соединяют с полуготовым рисом, фаршем, солью, приправами и рубленой зеленью. Получившуюся массу выкладывают на бланшированные и просушенные капустные листья, сворачивают их конвертами и готовят полчаса при 200 градусах.

Овощная запеканка

Это простое и невероятное полезное блюдо представляет собой очень интересную комбинацию мяса, грибов и цветной капусты. При желании его можно включить и во взрослое, и в детское меню. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 500 г куриного фарша.
  • 300 г шампиньонов.
  • 50 г сыра.
  • 2 небольшие луковицы.
  • 2 соцветия цветной капусты.
  • Ломтик зачерствевшего хлеба.
  • 1 ст. л. майонеза.
  • 3 ст. л. сливок.
  • Соль, чеснок, зелень, постное масло и специи.

Половину имеющегося лука пассеруют в прогретой смазанной сковородке, а потом соединяют с молотой курятиной. В получившуюся массу добавляют соль, специи, толченый чеснок и размоченный в сливках хлеб. Через какое-то время настоявшийся фарш выкладывают в форму, выстланную фольгой. Сверху распределяют грибы, обжаренные с остатками лука, и отваренную капусту. Все это поливают смесью сметаны, сливок и соли, посыпают сырной стружкой и отправляют в духовку. Готовят запеканку на протяжении двадцати минут при 200 градусах. Потом температуру снижают до 1600C и ждут еще чуть меньше четверти часа.

Котлеты по-еврейски из куриного фарша

Сегодня я хочу поделится с Вами необычным и оригинальным рецептом котлет по-еврейски из куриного фарша.

Когда моя бабушка была совсем молодой, по соседству с ней жила еврейская семья с которой она дружила. И это один из многих рецептов которым в свое время с бабушкой поделилась соседка. В то время с продуктами было намного сложнее чем сейчас, и этот рецепт из разряда: «Как накормить всю семью используя небольшую куриную грудку», раньше ведь не было бройлеров. И хотя сегодня у многих из нас нет жесткой необходимости повсеместно экономить, я думаю, что этот необычный рецепт многим пригодится.

Я не могу сказать, что эти котлеты можно назвать полноценным мясным блюдом, они скорее напоминают омлет с мясом, хотя вкус курицы там достаточно четко чувствуется. Ну, а если магазинную курятину заменить на домашнюю, то скорее всего Вы добьетесь именно того насыщенного вкуса, который имело блюдо 50-60 лет назад.

Кроме того это действительно необычное, воздушное, нежное и вкусное блюдо. Которое весьма по вкусу маленьким «нехочу-небуду», проверено на своем чаде.

Основными ингредиентами куриных еврейских котлет являются куриное филе и яйца. Главный секрет в том что белки взбиваются в пышную, стойкую пену и в таком виде осторожно вводятся в фарш. Именно благодаря этой хитрости фарш становится воздушным и нежным, а так же при обжаривании увеличивается в объеме. Ну и всего из одной куриной филешки весом 200-300 г. получается тарелка котлет.

Такие котлеты можно подавать в виде закусок или отдельного блюда со сливочным или любым другим соусом на Ваш вкус. А можно вместе с салатом или не сложным гарниром.

Ингредиенты


  • Куриное филе — 300 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Соль — 3 щепотки
  • Черный молотый перец — 2 щепотки
  • Растительное масло — 4 ст. л.

Рецепт приготовления котлет по-еврейски из куриного фарша:

  1. Белки отделить от желтков.

  2. Куриное филе перекрутить в фарш. Соединить куриный фарш, желтки, соль и черный молотый перец. При желании можно добавить специи по вкусу.

  3. Перемешать желтки и куриный фарш до однородного состояния.

  4. Белки взбить в стойкую пену.

  5. Белки соединить с куриным фаршем и желтками.

  6. Осторожно, движениями сверху вниз от края к центру перемешать белки с фаршем. Важно чтобы фарш оставался воздушным, по консистенции от будет напоминать очень воздушную сметану.

  7. На разогретом растительном масле или любом другом жире обжариваем котлеты. Фарш выкладываем на сковородку при помощи столовой ложки. Жарим котлеты на среднем огне и переворачиваем когда они зарумянятся снизу.

  8. Обжариваем куриные котлеты с двух сторон до румяной корочки. По структуре котлеты будут больше напоминать воздушный омлет, который в процессе остывания осядет.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Котлеты из куриного фарша (по-еврейски)

Запеканка из куриного фарша | Волшебная Eда.ру

Самое первое мясо вашего ребенка.

Что мы готовим малышам из мясного фарша? Котлетки и фрикадельки. Занятие не самое быстрое: нужно лепить, обжаривать, либо готовить на пару.

Запеканка — удобный тип блюда: добавили в фарш чего душа пожелает (а желать она должна только полезного, ребенку ведь готовим!), смешали с яично-молочной смесью, поставили в форме в духовку, и все дела.

Куриный фарш для детской запеканки подходит просто идеально. Нежный, нежирный, диетический, его можно деткам намного раньше, чем любое другое мясо. Именно его мы и взяли для запеканки. Что в него добавить? Конечно же, овощи, — те, которые любит малыш. Или те, которые он не очень любит, но «скормить» ему их нужно, потому что полезно. В этой запеканке ребенок съест любые овощи, ведь она такая вкусная!

Ингредиенты

  • куриный фарш — 1 кг
  • овощи — 400 грамм в общей сложности*
  • соль
  • мука — 3 ст. ложки
  • зелень на ваше усмотрение
  • яйцо — 3
  • сметана — 5 ст. ложек (для малышей можно заменить молоком или сливками)

*В запеканку пошли цветная капуста (300 грамм), морковь — 1 и 4 средних помидора.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Цветную капусту разберите на соцветия и, если они большие, измельчите. Добавьте к фаршу.

  2. Очищенную морковь порежьте маленькими кубиками и положите к фаршу и капусте.

  3. Такими же небольшими кубиками нарежьте и помидоры. Для запеканки лучше брать мясистые.

  4. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

  5. Нарежьте очень мелко зелень, положите её в запеканку, вбейте яйца и снова тщательно перемешайте.

  6. Всыпьте муку, перемешайте.

  7. Выложите в одну большую смазанную растительным маслом форму или разложите по маленьким.

  8. Выпекайте в нагретой (t 180) духовке, большую форму около 40 минут (на первые минут 20-25 запеканку можно накрыть фольгой), маленькие — минут 20-30. При желании в самом конце можно добавить натертый сыр.

  9. Дайте запеканке немного остыть и подавайте. Каждому по порции или кусочек от большой.

НА ЗАМЕТКУ

Для запеканки не обязательно брать фарш гомогенной консистенции, обычно смолотый через мясорубку вполне хорош.

В качестве добавки подойдут чернослив, брокколи, кабачок — как вместе, так и по отдельности. Можно сделать только с зеленью, получится тоже вкусно, а на гарнир подать паровые (отварные) овощи или пюре из овощей.

Замените куриный фарш на индюшиный и получите еще более нежную запеканку. Вы можете даже вместо мясного фарша взять рыбный.

Вот так по одной технологии готовится много разных вкусных, полезных, нежных запеканок.

Блюда из куриного фарша — что можно приготовить?: photorecept — LiveJournal

Куриный фарш

 

Порой идеальный вкус рождается именно в сочетании несочетаемого. Нафаршировав кальмара курицей и грибами, мы получим изумительное блюдо, которое подадим под ароматным соусом. Изысканное ресторанное блюдо легко приготовить дома и удивить гостей.

 

Ваш ребёнок привереда в еде? Предложите ему попробовать митболы куриные фрикадельки. Наверняка название заинтригует, а вкус заставит уплетать за обе щёки. Приготовить можно из любого вида мяса, у меня сегодня куриное филе.

 

В обед на гарнир можно приготовить вкуснейшие куриные фрикадельки в томатном соусе. Готовятся быстро, съедаются с удовольствием.

 

Котлеты, наверное, одно из самых популярных горячих блюд, по крайней мере в нашей стране. И конечно же лучше всего делать это блюдо дома, а не покупать полуфабрикаты, явно полезнее будет! А если ещё и немного добавить фантазии, то из повседневного блюдо легко превратить в праздничное, которое украсит ваш стол.

 

Для лепки домашних пельменей тесто замесим на воде с добавлением яйца. Для начинки прокрутим мякоть свинины с куриным филе, добавим специи и лук. Пельмени получаются сытными и вкусными.

 

Рецепт рататуя отличается своей простотой, но в то же время занимает немного дольше времени, чем обычно, ведь овощи требуют тщательного запекания.

 

В данном рецепте я расскажу о том, как приготовить целую сочную курицу в духовке.

 

В данном рецепте я расскажу, как вкусно приготовить омлет со сливочными куриными кусочками и цукини.

 

Ароматное блюдо на скорую руку придется по вкусу всем домашним. Подойдет в качестве обеда или ужина. Кабачки желательно брать молодые, небольшого размера, с нежной мякотью. Грибы можно взять любые — это белые, шампиньоны, подосиновики.

 

Прозаические куриные ножки, которые так часто гостят в нашем меню, можно волшебным образом превратить в поистине изысканное блюдо. Начинённые куриные голени великолепно смотрятся на праздничном столе, но долго там не задерживаются, так как съедаются мгновенно. Сочные, нежные и невероятно вкусные фаршированные куриные ножки обязательно порадуют ваших любимых гостей и особенно…

 

Дети просто обожают такой суп с маленькими мясными шариками!

 

При желании начинку из куриного фарша можно заменить говяжьим, свиным или фаршем из индейки. Взять любой сыр на ваш выбор: пармезан, голландский сыр, моцареллу или чеддер. Для более сытной версии не стесняйтесь добавить рис или картофель.

 

Котлеты на пару отлично подойдут как для людей, которые следят за своим питанием и оставляют выбор на правильном питании, или как вариант для питания детей. Котлетки получаются сочными и очень нежными по этому рецепту. Обязательно в фарш нужно добавлять картошку, она придаст сочность и нежность котлетам. У них нет поджаристой…

 

Эти котлеты – мой эксперимент. Уже приготовила множество вариантов с добавлением разных овощей – картофеля, кабачков, баклажанов. Захотелось чего-то новенького. Решила попробовать с помидорами. Были опасения, что получится фарш очень жидким. Но все проучилось отлично – котлеты вышли очень сочными

 

Отлично подойдут к ужину. Дети из просто обожают!

 

Сегодня приготовим суп из нашего детства, с фрикадельками и лапшой. Уверена каждый его пробовал. Я поделюсь с вами самой вкусной, по моему мнению, его интерпретацией.

 

Бризоль очень интересное блюдо-закуска, которое подходит как на каждый день, так и не стыдно его преподнести к праздничному застолью. Как показывает опыт, разлетаются они с стола довольно быстро. Хорошо сочетается с овощными салатами.

 

Если есть возможность лучше приготовить фарш самим, а не покупать готовый.

 

Вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для сытного обеда или долгожданного ужина после долгого дня! Такие котлеты довольно экономичны, но при этом – очень вкусны и понравятся взрослым и детям. Благодаря картофелю, котлеты получаются сочными, хорошо держат форму, они нежные и пышные.

 

Очень сытный рулет! Таким можно накормить большую семью!

 

Главное, в начале подготовить все необходимое и тогда готовка пройдет намного быстрее. Готовим с любовью, можно подключить к готовке детей, возможно им будет интересно приготовить что-то необычное.

 

Самса напоминает пирожок из слоенного теста с разнообразной начинкой. Это блюдо относится к Восточной и Азиатской кухне. Приготовить самсу с сочной начинкой ,румяной корочкой и хрустящим тестом не так сложно, как кажется на первый взгляд. В классическом варианте самсы рубленное мясо и много лука.

 

Любая мамочка знает множество вариантов блюд, которыми можно накормить капризных деток. Котлетки на шпажке шашлык, спагетти птичье гнездышко, арбуз на палочке эскимо и множество других идей. Куриные шарики в соусе тоже один из таких вариантов. Детки с удовольствием уплетают такие шарики, если украсить шарики макаронами на…

 

Предлагаю приготовить пиццу, но не совсем классическую, а из куриного фарша. Такой вариант будет более полезным для здоровья и фигуры

 

Суп с куриными фрикадельками отлично подойдёт к обеду. Блюдо быстро и легко готовится, выглядит очень аппетитно, а самое главное данный суп весьма сытный.    

 

Оригинальная закуска из творога и куриного фарша – получается очень необычное сочетание вкусов и текстур. Такой хлебец получается очень сочный и нежный. Итальянские травы придают ему невероятный аромат!

 

Диетические котлеты из фарша куриной грудки и овсяной крупы. Получаются котлеты полезными благодаря тому, что они не жарятся, а тушатся в сковороде с водой и орегано. Так они получаются более сочными, чем запеченные в духовке

 

При приготовлении ингредиенты пропитываются друг другом, оставаясь каждый по отдельности: кабачок насыщается мясным вкусом, а фарш — соком овощей. Кабачки лучше брать молодые, тогда готовить можно вместе с кожурой, отлично подойдут для этого блюда кабачки цукини. Но если овощи у вас хорошо созрели, то кожицу лучше очистить, так как она…

 

Для замешивания теста потребуется только мука, вода, специи и растительное масло. В качестве начинки можно взять любой мясной фарш, в том числе куриный. Фарш дополним измельченным луком и зеленью, а вкус скорректируем молотыми специями. Начинаем готовить.

 

Мясной рулет из двух видов мяса будет очень оригинальным. Он получается вкусным и нежным, курица прекрасно дополняет свинину, и оттеняет ее вкус. Элегантно украшенный мясной рулет прекрасно будет смотреться и на праздничном столе и на романтическом ужине. Итальянцы обожают мясные рулеты и с удовольствием их готовят.

 

Люля-кебаб блюдо очень популярное на Кавказе. Оно украсит любое праздничное застолье и составит конкуренцию шашлыку.

 

Самса, одно из моих самых любимых мучных изделий, оно не только очень просто в приготовлении, но и неимоверно вкусное и сочное блюдо. В данном рецепте я расскажу как делаю самую лучшую самсу.

 

В этом рецепте я расскажу, как именно делать самые вкусные куриные бедрышки с соком лайма и кинзой.

 

Зразы —  это блюдо, которое готовила каждая хозяйка хотя бы один раз точно. Их можно приготовить из всего, что есть в холодильнике. В этом рецепте я предлагаю приготовить зразы из кабачков и мяса. Это блюдо получается сытным и очень вкусным. Несмотря на то, что оно довольно таки бюджетное и очень…

 

Котлетки можно взять как готовые, так и приготовить самим.

 

Шотландские мясные фрикадельки с перепелиным яйцом это идеальный завтрак или перекус для любого человека. Это блюдо не только легкое в приготовлении, но и максимально насытит и зарядит вас энергией на весь день.

 

Приготовим лёгкий и вкусный суп с фрикадельками. Супчик с фрикадельками, любимое блюдо как детей, так и взрослых. На нашем столе оно встречается очень часто. Если вы любитель лёгких супчиков, то этот рецепт придется вам по вкусу. Такой супчик прекрасно подойдёт для малышей.

 

Пожалуй, тефтели– самое вкусное блюдо из мясного фарша. Их любят как взрослые, так и дети. Недаром их с удовольствием уплетают за обе щеки даже самые привередливые едоки. Особенно хороши тефтели, томленые в томатном соусе. При таком способе приготовления они получаются очень нежными и сочными. Давайте же их приготовим.

 

Готовится быстро и просто

 

Наверняка, голубцы любят многие, но не у каждого есть время чтобы приготовить полноценные. Предлагаю вариант ленивых голубцов. Вы будите приятно удивлены насколько вкусно и быстро они готовятся

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Рецепты куриного фарша | Марта Стюарт

Рецепты куриного фарша | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Хрустящие запеченные куриные флауты

Поднимите вечер тако на новый уровень с этим будничным вращением сырных, хрустящих флаутас. Начинив их копченой, пряной смесью из куриного фарша и чипотле, мы отказались от традиционного способа обжаривания на сковороде в пользу того, чтобы дать им подрумяниться в духовке.

Куриные бургеры

В этом рецепте, представленном читательницей Дьюри Баркер из Сэнфорда, Северная Каролина, темное мясо цыпленка делает котлеты такими же пикантными и сочными, как говяжьи бургеры. Обжаривайте овощи, пока они не станут полностью мягкими для лучшего вкуса и текстуры.

Куриные бургеры Green-Chile

Этот постный бургер отличается насыщенным вкусом и соком благодаря консервированному зеленому перцу чили и свежей кинзе. Закончите со сметаной для сливочной пасты с небольшим дополнительным запахом.

pesto-chicken-bergers-med108588.jpg

Куриные бургеры песто

Переосмыслите свой бургер с куриным фаршем. Затем добавьте помидоры и ароматный соус песто, чтобы придать этому сэндвичу пикантную нотку.

Все рецепты куриного фарша

Хрустящие запеченные куриные флауты

Поднимите вечер тако на новый уровень с этим будничным блюдом с сырными хрустящими флаутами. Начинив их копченой, пряной смесью из куриного фарша и чипотле, мы отказались от традиционного способа обжаривания на сковороде в пользу того, чтобы дать им подрумяниться в духовке.

Куриные бургеры

В этом рецепте, представленном читательницей Дьюри Баркер из Сэнфорда, Северная Каролина, темное мясо цыпленка делает котлеты такими же пикантными и сочными, как говяжьи бургеры. Обжаривайте овощи, пока они не станут полностью мягкими для лучшего вкуса и текстуры.

Куриные бургеры Green-Chile

Этот постный бургер отличается насыщенным вкусом и соком благодаря консервированному зеленому перцу чили и свежей кинзе. Закончите со сметаной для сливочной пасты с небольшим дополнительным запахом.

Куриные пирожки Emeril’s Pockets

Если вы или ваши маленькие помощники не любите острую пищу, просто уменьшите количество кайенского перца в котлетах до четверти чайной ложки.

Бургер с курицей и чечевицей

Несмотря на скромную репутацию, чечевица богата белком и клетчаткой. Подавайте их в форме гамбургера, и они быстро приготовятся.

Куриные бургеры с песто

Переосмыслите свой бургер с куриным фаршем.Затем добавьте помидоры и ароматный соус песто, чтобы придать этому сэндвичу пикантную нотку.

Куриные сосиски с шалфеем

Сосиски можно сформировать заранее и поставить в холодильник на ночь; дайте постоять 30 минут перед приготовлением.

Шашлык из курицы и свинины

Ингредиенты, заимствованные из индийской кухни, придают этим шашлыкам необычный вкус. Наан и чатни из летних фруктов охлаждают острое блюдо.

Хрустящие блинчики с начинкой

Эти вьетнамские закуски традиционно подают со свежей зеленью и заворачивают в листья салата.Подавайте зелень и листья салата на отдельной тарелке, а гости пусть скатывают их сами.

Куриный бургер с жареным поблано и луком

Этим летом приготовьте более острый и пикантный бургер — он обязательно станет новым фаворитом. Поблано придает нежное тепло начинке для этих гамбургеров; если хотите, подавайте их с арбузом и огурцом, а также с дольками лайма, смоченными в смеси порошка чили анчо и соли.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Куриный фарш за 20 минут — полезные рецепты

Этот 20-минутный фарш из куриного фарша — идеальный рецепт приготовления пищи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Каждая порция содержит 22 грамма белка, 0 граммов углеводов и всего 185 калорий. Он очень прост в приготовлении и идеально сочетается с рисом или цветной капустой. Или вы можете проявить творческий подход и использовать его, чтобы сделать такие вещи, как салатные обертки или вегетарианское жаркое с лапшой.

Мои сообщения могут содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Нажмите здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Как приготовить курицу-фейерверк с куриным фаршем

Я сомневаюсь, что вам понадобится помощь с этим рецептом, но тем не менее я включил пошаговое руководство по рецепту и примечания к ингредиентам в пост ниже. Не стесняйтесь нажимать кнопку перехода к рецепту в верхней части поста и возвращаться сюда, если у вас есть вопросы по рецепту или ингредиентам.

Подрумяньте один фунт куриного фарша в 1/2 столовой ложки масла чили или масла по вашему выбору.

Рецепт требует 92% постного куриного фарша, но вы могли бы использовать и более постный. Вы также можете заменить куриный фарш на фарш из индейки или мясной фарш на ваш выбор.

Как я упоминал в своем рецепте куриного фарша для завтрака, использование небольшого количества масла не совсем обязательно, но оно добавляет массу аромата и помогает курице красиво подрумяниться. Это подрумянивание добавляет массу аромата, который вы могли бы упустить в противном случае. Я бы определенно использовал более постный кусок куриного фарша, прежде чем исключить масло, если вы хотите сэкономить несколько калорий!

Приготовьте соус для фейерверков, пока готовится куриный фарш.
Все, что вам понадобится для соуса для фейерверков:
  • соус из буйволиного молока
  • яблочный или рисовый уксус
  • коричневый сахар Swerve с нулевой калорийностью (или темно-коричневый сахар)
  • чесночный порошок
  • молотый имбирь
  • хлопья красного перца
  • соль и перец

Просто смешайте все вместе, и все готово.

Если вы не знакомы с подсластителями Swerve, это бескалорийные заменители сахара на основе эритрита, которые на вкус и готовятся как настоящий сахар.Я использовал их заменитель коричневого сахара, чтобы приготовить все: от куриных бургеров Nashville Hot молотых до яблочных оладий во фритюрнице.

Вы найдете примечания о питании с настоящим коричневым сахаром в карточке рецепта внизу поста. Я также упомяну, что в моей курице с пряным кокосовым фаршем в качестве липкого заменителя подсластителя используется мед и кочхуджан. Это может быть вариант.

Обновление

: если вам нравится этот соус, вы можете использовать его, чтобы приготовить куриные фрикадельки с фейерверком по моему рецепту!

Измельчите куриный фарш и доведите до готовности перед добавлением соуса.Готовьте, пока соус не загустеет, около 2-3 минут.

Вам нужен густой сиропообразный, слегка липкий соус. Пока вы держите все в движении, вы не рискуете ничего сжечь. Это займет время!

Подача куриного фарша для фейерверка

В этом рецепте я предпочитаю классические миски с рисом и белком. Если вы хотите снизить потребление углеводов, то очевидным выбором будет рис из цветной капусты. Один «хак» , который вы можете извлечь из моей сковороды с говяжьим фаршем и рисом, смешивает половину риса из цветной капусты и половину обычного риса, чтобы замаскировать вегетарианство.

Вы также можете заменить рис на киноа, как в моих тарелках с пряным кунжутным фаршем и киноа. И если вы хотите добавить немного овощей, вы можете обжарить брокколи или что-то подобное перед приготовлением курицы, как в моем рецепте сладкого и острого куриного фарша и брокколи.

Чтобы сделать вещи немного интереснее, вы можете добавить этот куриный фарш во что-то вроде этих оберток из куриного салата или моего жаркого с лапшой с низким содержанием углеводов.

Это должно покрыть это.Если у вас есть вопрос об этом рецепте или его ингредиентах, о которых я забыл рассказать, оставьте комментарий ниже. В противном случае, наслаждайтесь куриным фаршем! И если вам это нравится, отзывы о рецептах всегда приветствуются.

Ингредиенты

  • 1 фунт куриного фарша (92/8)
  • 1/2 столовой ложки (8 г) масла чили
  • 1/2 чашки (96 г) коричневого сахара Swerve
  • 1/4 стакана (60 г) соуса Баффало
  • 2 столовые ложки (30 г) яблочного или рисового уксуса
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 ч.л. хлопьев красного перца

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне с маслом чили.Обжарьте курицу с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, прежде чем измельчить и полностью приготовить.
  2. Пока курица готовится, смешайте оставшиеся ингредиенты в миске.
  3. Когда курица полностью приготовится, добавьте в сковороду соус и готовьте, пока он не станет густым и сиропообразным.
  4. Подавайте с зеленым луком и поджаренными семенами кунжута с рисом или рисом из цветной капусты.

Примечания

Информация о питании
  • Каждая порция содержит 4 балла WW SmartPoints (синие).
  • Факты о питании не включают никакой информации о питании от коричневого сахара Swerve. Эритрит содержит 0,2 калории на грамм, поэтому весь рецепт содержит около 20 калорий, если вы хотите его включить.
  • С настоящим коричневым сахаром каждая порция содержит 24 г углеводов и 275 калорий.

Пищевая ценность:
Выход: 4 порции Размер порции: 4 унции
Количество на порцию: Калорийность: 185 Всего жиров: 11 г Углеводов: 0 г Белков: 22 г

Хотите больше полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Цыпленок Кима Куламбу | Соус из куриного фарша в индийском стиле

Многие читатели Cooking Jingalala запросили невегетарианских рецептов .Всякий раз, когда муж видит такие сообщения с просьбами от наших поклонников на странице GoJingalala в Facebook, он счастлив. Это дает ему достаточно причин, чтобы требовать с моей кухни разнообразные невегетарианских подливок, невегетарианских курм, невегетарианских бирьяни, невегетарианских карри и т. д.

Вы видели сову, сидящую высоко на толстых ветвях дерева? Сова не будет обращать внимания ни на что вокруг. Он просто спит сидя и греется своими перьями. Если группа детей замечает эту сову и кричит от волнения, сова просто открывает один глаз и отмахивается от них, немедленно закрывая глаз.Если веселая маленькая птичка пролетает вокруг ее головы, сова просто ненадолго наблюдает за птицей и возвращается в свой монашеский режим. Сова принимает позу, как будто она рассержена и глубоко размышляет о проблеме, что, если кто-то потревожит ее, она широко откроет глаза и проклянет их, как монах, которого потревожили его годы медитации. Эти сцены происходят исключительно в моем доме, но только на дереве. Итак, представьте себе ноутбук вместо дерева.

Обычно дома ситуация такая; Сидит муж, закутанный в шерстяной шарф и любимый ноутбук.Когда я спрашиваю о предложениях на ужин, он секунд двадцать молчит, как монах в медитации, а затем дает ответ (по-прежнему не сводя глаз с ноутбука) «Сделай все, что пожелаешь» . И пока кипит карри или подливка, я иду к нему, как жизнерадостный воробей, чтобы поговорить о событиях дня. Он бросает на меня краткий взгляд (да, прямо как эта Сова), а затем продолжает пренебрежительно смотреть, не сводя глаз с ноутбука. Но эта сцена переворачивается с ног на голову, если он узнает, что я готовлю какой-то невегетарианский рецепт на своей кухне.Он взволнован, приходит на кухню с широко открытыми глазами, сосредоточенными на глазном яблоке, и спрашивает: : «Вам нужна помощь, мэм?» . Если я отпущу его после того, как заставлю его чистить и нарезать для меня лук, он вернется через несколько минут и спросит: «Хочешь, я проверю соль?» , а затем снова вернется, как бедный котенок, Вам нужно, чтобы я проверил готовность мяса? ‘ и снова возвращается, ‘не хочешь, я проверю на вкус?’… Поняв, что моя очередь мстить, я промолчу, не отвечая ни на один его вопрос… совсем как та мудрая старая сова .

Без лишних разговоров, пишу вам рецепт Куриного соуса с использованием куриного фарша (куриного фарша).

Как приготовить соус из куриного фарша – с пошаговыми иллюстрациями

Шаг 1. Поместите ингредиенты () на кухонный стол, чтобы приготовить куриный соус кима . Очистите, промойте и нарежьте 1 зубчик чеснока. Очистите, промойте и мелко нарежьте лук. Вымойте и нарежьте зеленый перец чили. Вымойте 5-6 листьев карри.Помойте и нарежьте спелый помидор. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель. Подготовьте 2 гвоздики, палочку корицы 1/2 дюйма, немного кал пааси (если он у вас есть с собой). Измельчите 2 столовые ложки свежего кокоса или разморозьте 2 столовые ложки замороженного кокоса. Приготовьте куриный фарш (Не стесняйтесь использовать рецепт для фарша из индейки. Я использовала обработанный куриный фарш, поэтому не промывала. Если у вас есть свежий куриный фарш, промойте его в большой миске с водой и полностью слейте воду.)

Шаг 2. Держите вок в сухом СРЕДНЕМ пламени. [Используйте скороварку , если она у вас есть. Поскольку было трудно фотографировать этапы процесса в моей узкой скороварке , я использовал вок] Добавьте 2 ст. масло. Когда масло нагреется, добавьте целые специи: гвоздику и корицу [и калпаси, если у вас есть]. (Проверьте раздел 3Ts для замены цельных специй.)

Шаг 3. Как только специи набухнут (занимает 7-10 секунд), добавьте семена фенхеля (саунф). Когда семена фенхеля станут слегка коричневыми (это займет 4 секунды), добавьте семена тмина.

Шаг 4. Добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили. Обжаривайте их 2 минуты. Добавьте нарезанный зубчик чеснока.

Шаг 5. Обжаривайте в течение 3–4 минут, пока лук не станет слегка коричневым. Добавьте листья карри. Как только листья карри хорошо увянут (занимает 30 секунд). Добавьте картофель и помидоры.

Шаг 6. (Ниже приведены шесть рисунков для этого шага.) Добавьте порошок красного перца чили, соль, порошок кориандра, порошок куркумы. Смешайте их хорошо.

Шаг 7. Обжарьте смесь, пока помидоры не станут мягкими. Это занимает около 5-7 минут.

Шаг 8. Добавить куриный фарш. Переключите пламя на High . Смешайте их очень хорошо.

Шаг 9. Пусть они готовятся, пока курица не пустит сок.Это занимает около 5-7 минут. Шаг 10. Теперь добавьте 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте. Проверьте соль.

Шаг 11. Переложите содержимое в скороварку. Готовьте 3 свистка (занимает 5-7 минут). Выключите пламя и подождите, пока давление спадет само по себе (занимает 5 минут). [Если у вас нет скороварки, продолжайте готовить мясо в том же сосуде на СРЕДНЕМ пламени, пока куриный фарш не станет мягким, а соус не загустеет.Должно занять 20-25 минут.]

Шаг 12. Тем временем измельчите кокосовую стружку в однородную пасту с 2 ст.л. воды в блендере/микшере . _(Проверьте раздел 3Ts на предмет замены кокосовой пасты/молока.) _Отложите его в сторону.

Шаг 13. Когда давление спадет, откройте крышку скороварки. Вылейте кокосовую пасту. Включите плиту и установите пламя на НИЗКИЙ (Каждый раз, когда вы добавляете кокосовое молоко или пасту, готовьте тушеное мясо/соус/подливу на МАЛОМ огне, потому что иногда молоко может свернуться.)

Шаг 14. Хорошо перемешайте. Как только вы увидите небольшие пузырьки в соусе (это займет 5 минут), выключите плиту.

Шаг 15. Хорошо перемешайте.

Шаг 16. Добавьте в соус свежие листья кориандра (кинзы). Если у вас есть лайм/лимон, выдавите небольшой кусочек (скажем, чайную ложку) в соус и хорошо перемешайте. Подавайте куриный соус горячим с рисом, идли, досой или чапати . У нас был этот куриный соус с острым рисом, вадагамом и жареной зеленью моркови и мети.

3Ts [ Советы | Трюки | Тактика и секреты ] для приготовления куриного фарша, соуса/подливки/тушеного мяса

  1. Добавление кокосового молока совершенно необязательно. Его добавление придает куриному соусу густую кремообразную консистенцию. Если у вас нет свежей или замороженной кокосовой стружки, используйте 1 ст. кокосовой пасты или 2 ст. кокосового молока.
  2. Если у вас нет целых специй, добавьте 1 ч. л. порошка гарам масала вместе с помидорами.
  3. В этом рецепте вы можете заменить куриный фарш фаршем из индейки.
  4. Моя мама готовит отличный соус из баранины в том же стиле, но с добавлением другого ингредиента. Очень скоро опубликую этот рецепт специального соуса из баранины .
  5. Я готовлю подливу из баранины в том же стиле без добавления кокоса и замены картофеля на зеленый горошек и с другим секретным ингредиентом. Посмотрите это место, чтобы узнать больше рецептов невегетарианских соусов.
  6. Этот молотый куриный соус не будет очень острым, так как я использовала минимальное количество зеленого перца чили и красного порошка чили и кокосового молока.Если вам нужна более острая версия, добавьте еще 3 нарезанных зеленых чили, еще 1 ч. л. красного порошка чили и 1/2 ч. л. больше порошка кориандра.
  7. Добавление свежевыжатого сока лимона/лайма необязательно. Но они добавляют приятный пикантный вкус куриному соусу .
  8. Для приготовления всех блюд я использую Idhayam Nallennai (кунжутное масло). Всякий раз, когда вы готовите южно-индийское карри или соус , старайтесь использовать кунжутное масло. Он не только придает аромат, но и улучшает вкус.

Я был на 95% доволен этим Рецептом рагу из куриного фарша.Когда я колебалась, публиковать этот рецепт карри из куриного фарша или нет, муж поддразнил меня: எனக்கு பிடிச்சு இருந்துச்சு. உனஉனனோட Readers ‘கை-பகபககுவதகுவததுகதுககு இதவிட நலநலலாலாதுககுகு ​​இதவிட நலநலலா வருமவரும.’ , так что читатели, отправьте мне отзыв о том, как ваша семья понравилась эта наземного куриного соуса .

Тушеный куриный фарш

  • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 мин
  • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 мин
  • ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 мин
  • РЕЗУЛЬТАТ: 2
  • СЛОЖНОСТЬ: средняя
  • ТИП РЕЦЕПТА: Рагу/Соус/Подливка для Риса, Роти, Идли, Доса

Ингредиенты:

  • См. раздел 3T для замены ингредиентов
  • 225 г – Фарш из курицы (или индейки)
  • 1 – большая луковица (115 г, мелко нарезанная)
  • 2 — Зеленый перец чили
  • 1/2 — Помидор (90 г в нарезанном виде)
  • 5 – листья карри
  • 1 – Картофель (средний – 90 г в нарезанном виде)
  • 1 – Зубчик чеснока
  • 2 ст.– Свежая/замороженная размороженная кокосовая стружка (по желанию)
  • 2 ст. — Масло (я использую кунжутное масло или масло имбиря. Вы можете использовать любое растительное масло)
  • 1/2 ч. л. — Порошок красного чили (Milagai thool)
  • 1 ч.л. – Порошок кориандра (порошок малли поди/дхания)
  • 1/4 ч. л. – Порошок куркумы (Manjal thhool)
  • 1/2 дюйма – палочка корицы (паттай)
  • 2 – Гвоздика (крамбу/лавангам)
  • 1/4 ч. л. – Семена фенхеля (саунф/сомбу)
  • 1/8 ч.л. Семена тмина (зира/зирагам)
  • 1/2 стакана + 2 ст.- Вода
  • 1 ч.л. — Соль (регулируйте по своему вкусу)
  • 1/4 шт – лимон/лайм (по желанию)
  • 1/8 стакана – Свежий кориандр – нарезанный (кинза/котха малли)
  • Я использовал кухонные весы , чтобы отмерить все ингредиенты.

Мангала от Cooking.Jingalala.Org Ешьте хорошо!

Простой рецепт куриного рагу за 30 минут

Это простое куриное рагу готовится менее чем за 30 минут, недорого и вкусно. Перейдите к 30-минутному рецепту куриного рагу или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Приготовление большинства рецептов рагу займет некоторое время, но для этой простой версии мы пойдем по упрощенному пути. Мы используем купленный в магазине или ранее приготовленный соус маринара, а затем дополняем его добавками, такими как чеснок, розмарин и красное вино. Идеальное блюдо для насыщенных вечеров.

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ: В этих легко запеченных спагетти есть говяжий фарш, соус маринара, средний слой сливочного песто и сыр моцарелла. Чистый комфорт! Перейти к легкому рецепту запеченных спагетти с моцареллой.

Как приготовить рагу с куриным фаршем за 30 минут

В нашем рецепте ниже мы используем куриный фарш.Имейте в виду, что фарш из индейки, говядина, свинина или свежая колбаса прекрасно подойдут для рецепта.

Чтобы приготовить соус, обжарьте лук, морковь и сельдерей, пока они не станут мягкими, и добавьте розмарин и чеснок. Когда овощи станут ароматными, добавьте куриный фарш и готовьте, пока он не подрумянится.

Налейте немного красного вина — если у вас нет открытой бутылки под рукой, поскребите ее и используйте вместо нее куриный или индюшачий бульон. Затем добавьте соус маринара. Готовьте соус около 10 минут и подавайте с макаронами.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить марсалу из курицы на одной сковороде. Перейти к простому рецепту марсалы с курицей на сковороде.

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в феврале 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

Легко, 30-минутный куриный рецепт Ragu

  • PREP
  • COOK
  • Всего

Этот сытный куриный рагу может быть сделан менее чем за 30 минут.Мы призываем к куриному фаршу, но говяжий фарш, индейка, свинина или свежая колбаса подойдут. Если вы не хотите использовать вино, замените его куриным или индюшиным бульоном.

На 4 порции

Вам понадобится

8 унций сухих макаронных изделий, таких как спагетти или лингвини

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1/2 средней луковицы, нарезанной

2 средние моркови, очищенные и нарезанные

1 средний стебель сельдерея, нарезанный

1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина или 1/4 чайной ложки сушеных листьев розмарина

1 зубчик чеснока, мелко нарубленный

1 фунт куриного фарша

1/4 стакана сухого красного вина типа Кьянти

3 чашки соуса маринара, см. наш домашний рецепт соуса маринара (или замените его одной баночкой на 26 унций соуса, купленным в магазине)

Соль и свежемолотый перец по вкусу

Указания

    Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте пасту и следуйте инструкциям на упаковке.Осушать.

    Тем временем разогрейте оливковое масло в большой сковороде с бортиками. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и розмарин, затем добавьте куриный фарш и готовьте, пока он не подрумянится, около 10 минут. Пока курица готовится, используйте деревянную ложку, чтобы разбить курицу на мелкие кусочки в кастрюле. Приправьте 1/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками черного перца. Добавьте вино и готовьте 1 минуту.

    Влейте соус маринара и готовьте, пока он немного не уварится, около 10 минут.Попробуйте соус на соль и/или перец. Подавайте к макаронам.

Советы Адама и Джоанны

  • Мы рекомендуем куриный фарш, но говяжий фарш, индейка, свинина или свежая колбаса подойдут.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Азиатские рулетики с куриным фаршем и салатом

Хотите знать, что приготовить из куриного фарша? Сделайте эти легкие обертывания из куриного фарша! Они быстро станут одним из любимых рецептов вашей семьи.

Азиатские рулетики из куриного фарша

Одним из моих самых любимых дополнений к полке моей кулинарной книги за последний год стала «Поваренная книга для парной кухни: 101 азиатский рецепт, достаточно простой для сегодняшнего ужина». И из этой поваренной книги нашим наиболее часто повторяемым рецептом были эти обертки с салатом из куриного фарша (или закуски из чашки с салатом, как Джейден называет их в своей книге) и китайская говяжья брокколи.

Я люблю азиатскую кухню, но до последних нескольких лет у меня не было большого опыта ее приготовления, и вместо этого я предпочитал азиатскую кухню.Поваренная книга Steamy Kitchen действительно демистифицирует азиатскую кухню для меня.

Там, где раньше это казалось слишком сложным и со списками рецептов, полными труднодоступных ингредиентов, теперь это просто и быстро и требует только поездки в ближайший продуктовый магазин.

Эти азиатские обертки из куриного салата богаты овощами и нежирным белком, не говоря уже о вкусе. То, как все разные вкусы и текстуры сочетаются друг с другом в этом рецепте, делает его еще более привлекательным.

С мягким рисом, хрустящими водяными каштанами, хрустящим болгарским перцем, соленым маринадом и сладкими, сочными мандаринами, я не могу придумать ничего, чего бы не было в списке ингредиентов.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт для роллов с куриным фаршем и салатом!

Ингредиенты для куриных салатных рулетиков

Хотя список ингредиентов может показаться длинным, пусть это не помешает вам попробовать этот рецепт. Он готовится невероятно быстро, и ваши вкусовые рецепторы обязательно скажут вам спасибо.Не удивляйтесь, если это блюдо станет постоянным на вашем обеденном столе. У нас точно один!

Вот что вам понадобится для приготовления азиатских салатных рулетиков:

  • Куриный фарш
  • Соевый соус
  • китайского рисового вина
  • Кукурузный
  • Рапсовое масло
  • Чеснок
  • Свежий имбирь
  • Красный лук
  • грибы шиитаке
  • Водяные каштаны
  • перец
  • Рисовый уксус
  • Oyster соус
  • Салат-латук
  • Вареный рис
  • Консервированные мандарины

Чтобы ознакомиться с полным списком ингредиентов и подробными инструкциями, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Какой салат лучше всего подходит для салатных оберток?

Лично я предпочитаю использовать масляный салат при приготовлении этих азиатских рулетов из куриного фарша. Сливочный салат хорошо держит форму и не рвется, если его фаршировать рисом, курицей и овощами.

Iceberg также работает хорошо, хотя и придает приятный хруст. СОВЕТ: сложите по два листа салата вместе для каждого листа салата. Вы получите больше хруста, и обертка будет более прочной!

Меньший сорт салата ромэн или зеленый лист отлично подойдет, если он есть в наличии.Ищите сорта, которые имеют чашеобразную форму и могут складываться, как тако.

Как приготовить куриные рулетики с салатом

Приготовить эти полезные куриные обертки с салатом не может быть проще. Вот основные шаги для освоения этого рецепта:

  1. Замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, рисового вина и кукурузного крахмала.
  2. В горячем воке или сковороде обжарьте в небольшом количестве масла чеснок, имбирь и красный лук.
  3. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится.
  4. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
  5. Соберите рулеты из куриного салата и наслаждайтесь!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт для роллов с куриным фаршем и салатом!

Могу ли я вместо этого сделать роллы из молотого салата из индейки?

Абсолютно! Фарш из индейки или даже фарш из свинины был бы вкусным вместо куриного фарша.

Если вы вегетарианец или веган, я бы попробовал приготовить тофу, темпе или чечевицу, но без устричного соуса.  Я сама раньше не готовила этот рецепт куриного салата с этими заменителями, поэтому у меня нет рекомендаций, как приготовить тофу, темпе или чечевицу.

Могу ли я добавить другие овощи?

Да, вы можете добавить любые другие овощи, которые вы хотите, в эти обертки из куриного фарша. Кукуруза и зелень (например, китайская капуста) будут особенно вкусными добавками.

Что говорят читатели

«Освежающий и легкий! ИМЕННО то, что сейчас нужно этому телу! »

«Мне нравится этот рецепт, и ваши фотографии прекрасны!»

«Этот рецепт идеально подходит для послепраздничного периода, когда вы пытаетесь найти здоровую, но вкусную еду! Не могу дождаться, чтобы попробовать!»

Советы по приготовлению рулетов из куриного фарша

Добавление жасминового риса — идеальный способ превратить эту вкусную закуску в быстрое блюдо на будний день.Если вы стремитесь к здоровому образу жизни, вы можете заменить жасминовый рис коричневым рисом, но лично мне нравится вкус и аромат, который жасминовый рис придает блюду

.

При желании вы даже можете превратить эти лепешки из куриного салата в миски для риса. Откажитесь от салата, если у вас его нет под рукой, и просто выложите куриную смесь на подушку из риса.

Если у вас есть остатки, обязательно храните салат, рис и курицу отдельно, чтобы они дольше оставались свежими.Курицу можно разогреть в смазанной маслом сковороде или в микроволновой печи.

Какие азиатские блюда вам больше всего нравятся?

Нравится этот рецепт рулетов из куриного фарша с салатом? Подпишитесь на обновления по электронной почте Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Ингредиенты

  • 1 фунт куриного фарша
  • 4 чайные ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки китайского рисового вина или сухого хереса
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки масла канолы
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чайные ложки свежего имбиря, натертого на микропланшете
  • 1/2 чашки нарезанного красного лука
  • 8 грибов шиитаке, нарезанных кубиками
  • 4 очищенных водяных каштана, нарезанных кубиками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 4 чайные ложки рисового уксуса
  • 3 столовые ложки устричного соуса
  • 1 головка салата сливочного
  • 1 1/2 чашки приготовленного жасминового риса
  • 1 — 11 унций банки мандариновых апельсинов, без жидкости

Инструкции

  1. В миске замаринуйте куриный фарш в соевом соусе, вине и кукурузном крахмале на 10 минут при комнатной температуре.
  2. Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Когда жарко, добавьте масло, вращая, чтобы покрыть. Вмешать чеснок, имбирь, красный лук. Жарить 30 секунд, до появления аромата.
  3. Добавить куриный фарш, готовить и помешивать, пока он не подрумянится, около 2–4 минут. Добавьте грибы, водяные каштаны, рисовый уксус и устричный соус. Варите 2 минуты или пока мясо не будет готово. Добавьте красный болгарский перец и тушите, пока он не станет нежно-хрустящим, от 30 секунд до минуты.Приправьте по вкусу солью и перцем, если хотите.
  4. Соберите салатные обертки, выложив столовую ложку риса с горкой и начинку на каждый лист салата. Сверху положите 2-3 дольки мандарина.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорийность 492 Всего жиров 16 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 10 г Холестерина 121 мг Натрия 880 мг Углеводов 56 г Волокна 8 г Сахара 16 г Белков 34 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о питательной ценности рецепта в качестве любезности и является только оценкой. Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com делает все возможное, чтобы предоставить точную информацию, эти цифры являются только приблизительными.

Вы сделали этот рецепт?

Буду рад, если вы дадите мне знать, что думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я могла видеть, что вы готовите на ВАШЕЙ кухне!

Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на ВАШЕЙ кухне!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт для роллов с куриным фаршем и салатом!

5 полезных рецептов куриного фарша, которые стоит попробовать

Курица является самым популярным источником белка в Штатах, а это означает, что наряду с дезинфицирующим средством для рук и туалетной бумагой люди запасаются куриными грудками.Дело не в том, что в магазине не осталось курицы (хотя это может скоро измениться из-за надвигающейся нехватки мяса), просто куски в холодильной секции совсем не те, с которыми вы, возможно, готовили раньше. Экспонат A: куриный фарш.

Хотя куриный фарш часто упускают из виду, его можно использовать во многом так же, как и говяжий фарш. «Куриный фарш — отличный вариант, потому что существует множество способов его приготовления», — говорит зарегистрированный диетолог Джоди Грибель.

Здесь Грибель рассуждает о том, насколько питательно куриный фарш сравнивается с куриными грудками и говяжьим фаршем.Кроме того, посмотрите пять полезных рецептов куриного фарша, которые можно попробовать дома.

Полезен ли куриный фарш?

Как и другие виды мяса, Грибель говорит, что не все виды куриного фарша одинаковы с точки зрения питательной ценности. «Куриный фарш не обязательно готовится из самых нежирных частей курицы, то есть из белого мяса», — говорит она. «Если он не помечен как постный куриный фарш, вероятно, в курином фарше смешано коричневое мясо». В то время как коричневое мясо (также известное как бедра и ноги) имеет тенденцию быть более ароматным, она отмечает, что оно также имеет более высокое содержание жира.Но она говорит, что выбор постного куриного фарша означает, что в нем будет от нуля до двух унций жира на четыре унции.

Похожие статьи

Иногда в продуктовом магазине можно увидеть «очень постный» куриный фарш, но Грибель говорит, что этот вариант на самом деле не так богат питательными веществами, как нежирный куриный фарш. «Вы все еще хотите темного мяса , потому что оно содержит железо и цинк», — говорит она, важные минералы, которые влияют на уровень вашей энергии и иммунную систему. «Кроме того, часть жира является полезным жиром.Таким образом, вы не хотите, чтобы он был слишком постным».

Когда вы выбираете нежирный куриный фарш, Грибель говорит, что его питательная ценность сравнима с куриной грудкой.

В целом, различия в питательных веществах между куриным фаршем и говяжьим фаршем минимальны, поэтому Greebel считает, что хорошо использовать их взаимозаменяемо в ее рецептах.Готовы заняться готовкой? Продолжайте читать, чтобы узнать о пяти полезных рецептах из куриного фарша.

5 полезных рецептов из куриного фарша, которые можно попробовать дома

Фото: Pinch of Yum

1. ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ФИТОЛКИ

Соедините эти маленькие куриные фрикадельки с тарелкой лапши из цуккини или макаронами из цельнозерновой муки, и у вас получится вкусный итальянский ужин, который не требует тонны работы. Сделайте куриные фрикадельки так же, как те, которые вы делаете из говяжьего фарша, добавив яйцо, панировочные сухари и несколько основных приправ для аромата.

Фото: Wholesome Yum

2. КУРИНЫЕ ФИТФОЛКИ В ПОЛЕЗНОМ СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Еще один способ подачи куриных фрикаделек – покрыть их сливочно-травяным соусом. Этот готовится с чесноком и розмарином. Совет: используйте кокосовые сливки в качестве основы, чтобы сделать соус более густым и добавить еще один вкус.

Фото: Nutmeg Nanny

3. ПАСТА ФАХИТА С КУРИЦЕЙ В ОДНОЙ ГОЛОВКЕ

Что делает такие блюда в одной кастрюле такими замечательными, так это то, что вы можете добавлять куриный фарш (точно так же, как говяжий фарш), работая в больших количествах. овощей одновременно.Именно приправы придают этому рецепту мексиканский колорит, поэтому убедитесь, что у вас под рукой есть чеснок, паприка, тмин и порошок чили.

Фото: Frugal Nutrition

4. АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЧАШКИ С РИСОМ С КУРИЦЕЙ

Если вам хочется азиатских блюд, приправьте куриный фарш апельсиновым чили-чесночным соусом. Сочетайте с рисом и овощами, и вы получите более здоровую еду, которая лучше, чем еда на вынос, которая стоит менее 1,50 доллара за порцию.

Фото: Laughing Spatula

5.БУРГЕРЫ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО

Приготовьте бургер, наполовину растительный, наполовину мясной, смешав куриный фарш с авокадо. Благодаря своей кремовой текстуре авокадо действует как связующее, помогая скрепить все вместе. Этот рецепт работает независимо от того, готовите вы на гриле на заднем дворе или внутри на плите.

Действительно ли авокадо стоит всей шумихи о здоровье? Вот что думает диетолог:

Паста фахита с куриным фаршем в одной кастрюле

Делиться заботой!

Эта паста фахита с куриным фаршем в одной кастрюле станет идеальным ужином в будние дни.Куриный фарш в паре с теплыми специями, луком, перцем, сливочной сметаной и, конечно же, – СЫРОМ! Вам понравится, как легко приготовить это блюдо, и это всего лишь одна кастрюля!

КОМФОРТНАЯ ЕДА! Ака: макароны.

Комфортная пища для детей НИКОГДА не называлась макаронами.

Это было бы красное мясо, картошка и какие-то зеленые овощи.

Потом я переехал в Нью-Йорк и быстро понял, что лучше научиться любить пасту STAT! Не то чтобы это требовало много убеждений.

Чертовски легко полюбить макароны.

Кремовый, универсальный и недорогой. Что, я думаю, является странной причиной любить что-то, но да ладно, мы все любим многое.

Кроме того, эта паста фахита с куриным фаршем в одной кастрюле УПАКОВАНА с полным вкусом и готовится в одной кастрюле. Это также означает меньшее количество блюд, с которыми я всегда готов.

Доверься мне, если ты

Какая сковорода лучше всего подходит для блюд из одной кастрюли?

Что касается сковороды, когда вы готовите макароны в одной кастрюле, вы хотите, чтобы у нее были красивые высокие борта, чтобы вы могли добавлять все ингредиенты, не беспокоясь о том, что что-то выльется за борт.

Очистка грязной плиты может быть просто худшим делом. Особенно, если у вас плоская плита, как у меня.

Итак, для этой пасты фахита с куриным фаршем в одной кастрюле я выложил свое доверие на свою сковороду для жарки Le Creuset .

Эта сковорода такая замечательная. Он вам нужен, если у вас его еще нет. ПОВЕРЬТЕ МНЕ!

Если вы ищете сковороду чуть менее тяжелую, чем Le Creuset, попробуйте мою другую любимую сковороду из American Kitchen .

Могу ли я заменить говяжий фарш?

Конечно!

Вы можете легко заменить фарш из индейки, говяжий фарш или даже фарш из свинины.

Я просто очень люблю вкус куриного фарша. Он действительно может приобретать вкус специй, которые вы добавляете в этот рецепт.

Могу ли я вместо этого использовать греческий йогурт?

Да, но вы можете использовать греческий йогурт с небольшим количеством жира.

Если вы используете обезжиренные макароны, они могут ломаться, когда вы кладете их в горячее блюдо с макаронами.

Какие еще изменения я могу внести в этот рецепт?

Если вы ищете способы изменить вкус, но оставить тот же метод, вот несколько идей.

  • Меняйте мясной фарш, чтобы придать ему другой вкус.
  • Вместо консервированного томатного соуса вы легко можете использовать 15 унций купленного в магазине соуса энчилада, чтобы придать еще больше вкуса.
  • Удвойте количество овощей, используйте овощной бульон, используйте немолочный сыр и веганские мясные крошки для вегетарианского вкуса.

Советы по приготовлению пасты фахита с куриным фаршем в одной кастрюле

Подготовьте все ингредиенты заранее.

Это позволит вам сосредоточиться на еде во время ее приготовления и не отвлекаться, пытаясь сделать слишком много за один раз.

Конечно, как и любое хорошее блюдо из одной кастрюли, я упаковала его со вкусом и посыпала сверху сыром.

Вы когда-нибудь съедали слишком много за один прием пищи? Не беспокойтесь. Я не сошел с ума. По сути, единственный сыр, который я использовала во всем рецепте этого самого топа.

Можно еще немного сметаны, я так и сделала!

Если вы страстный фанат ранчо, то и здесь он вам подойдет.

Я также решила использовать для этого рецепта куриный фарш, потому что он проще.

Нравится эта паста фахита из куриного фарша в одной кастрюле?

Попробуйте другие мои простые рецепты ужина в будний день!

Ингредиенты

  • 1 фунт нежирного куриного фарша
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 1 желтый сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • Кошерная соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • 15 унций томатного соуса
  • 1-1/4 стакана куриного бульона
  • 8 унций сушеных макарон
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1/4 измельченной кинзы
  • 1/2 чашки тертого мексиканского сыра

Инструкции

  1. В большую сковороду с высокими бортами добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и поставьте на средний огонь.
  2. Когда масло нагреется, добавьте куриный фарш, желтый лук, болгарский перец, чеснок, порошок чили, копченую паприку, тмин, кошерную соль и черный перец.
  3. Готовьте, пока мясо полностью не приготовится и не перестанет быть розовым, а овощи не станут мягкими.
  4. Влейте томатный соус, куриный бульон и сухие макароны. Перемешайте.
  5. Дайте смеси покипеть около 10 минут или до полной готовности пасты. Если смесь варится слишком сильно до того, как макароны полностью приготовятся, добавьте еще немного бульона.
  6. После того, как паста будет полностью приготовлена, смесь должна быть кремообразной, но густой. Вмешайте сметану и кинзу.
  7. Посыпьте сверху сыром и дайте теплу пасты расплавить сыр.
  8. Опционально — Растопите сыр под грилем в духовке, если он находится в посуде, пригодной для использования в духовке.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 337 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 87 мг Натрия: 647 мг Углеводов: 23 г Волокна: 3 г Сахаров: 7 г Белков: 26 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.