Хлебопечка рецепты для хлебопечки: Рецепты для хлебопечки, просто и вкусно: 128 рецептов

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

109,95 долл. США

Самая продаваемая на Amazon хлебопечка, Cuisinart может выпекать хлеб трех различных размеров и поставляется с буклетом с рецептами, разработанным специально для этого прибора. Его вертикальная форма означает компактность, и оконное стекло позволяют видеть, что происходит внутри. Простая в использовании панель управления содержит предварительно заданные параметры хлеба. Конечная загрузка выглядит немного необычно (вертикально с часто деформированной верхушкой), но все равно имеет прекрасный вкус и готовится равномерно.

Размер буханки : три размера до 2 фунтов
Настройки : 12 предварительно запрограммированных вариантов и три настройки теста

ЛУЧШАЯ ХЛЕБОЧКА ДЛЯ СЕМЬИ

299,95 долл. США

Эта хлебопечка может приготовить четыре буханки разного размера, а максимум 2 1/2 фунта — это большая буханка хлеба, идеально подходящая для больших семей или тех, кто любит вкусно поесть. Он также оснащен диспенсером , который автоматически добавляет смеси, такие как орехи и фрукты . Его противень с антипригарным покрытием легко снимается после выпечки хлеба, и, как и все устройства Breville, он имеет первоклассную интуитивно понятную панель управления с множеством вариантов приготовления.

Размер буханки: Для приготовления хлеба весом 1, 1, 2, 2 и 2 фунта
Настройки : 13 предварительно запрограммированных и ручных настроек и три настройки для теста

ЛУЧШИЙ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ БЕЗГЛЕЙТЕНА

179,95 долл. США

Эта конвекционная хлебопечка из нержавеющей стали обеспечивает циркуляцию воздуха для получения идеально хрустящей корочки.Используйте его для создания индивидуального свежеиспеченного хлеба благодаря трем вариантам цвета корочки и различным размерам хлеба. Хлебопечка имеет 16 предварительно запрограммированных вариантов меню, включая настройки без глютена и с низким содержанием углеводов, плюс рецепты, которые помогут вам получить идеальный хлеб.

Размеры буханки: Три размера до 2 фунтов
Настройки : 16 предварительно запрограммированных настроек и три уровня корочки

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт домашнего бананового хлеба

Майк Гартен

Используйте эти коричневые бананы с пользой.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 16 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

пюре из очень спелых бананов (4 средних)

сливочное масло (1 палочка), размягченное

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Смажьте металлическую форму для выпечки размером 8 1⁄2 «-x-4 1⁄2». В средней миске венчиком перемешать муку, пищевая сода и соль. В маленькой миске смешать бананы и ваниль пока не смешано.
2. В большой миске с миксером на средней скорости взбить сливочное масло и оба сахара. до легкого и пушистого. Вбить яйца, 1 за раз. Снизьте скорость до низкой; поочередно всыпать мучную смесь и банановая смесь, начало и заканчивая смесью муки и иногда очищая чашу резиной шпатель.Взбейте тесто до однородности.
3. Влить тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока зубочистка не вставится в центр. выходит чистым, около 1 часа. Крутая буханка в кастрюле на решетке 10 минут; удалять из сковороды и полностью остудить на решетке перед нарезкой.

Пищевая ценность (на порцию): калорий 200; Белок 3г; Углеводы 32 г; Всего жиров 7 г; Насыщенные жиры 4 г; Диетическая клетчатка 1 г; Натрий 205 мг.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить домашний хлеб на закваске

Эта история впервые появилась на Rodale’s Organic Life в январе 2018 года.

Послушайте. Забудьте о решениях этого года организовать свою жизнь: вставать в 5 утра и ходить в тренажерный зал каждый день, отказаться от углеводов, вина, шоколада или любых других маленьких радостей жизни.2017 год был тяжелым; нам всем нужен перерыв. Вот решение, которое вы действительно будете соблюдать: начните печь свой собственный хлеб.

Принятие решения испечь больше хлеба — относительно небольшое (и веселое!) Действие, которое вы можете предпринять в новом году с целым рядом преимуществ: так будет лучше для вас. Он соединяет вас с вашей едой. Этот процесс — повод для замедления и большего присутствия. И вкус ни с чем не сравним — даже самый худший, самый искореженный буханка, приготовленная в вашей собственной печи, по-прежнему далека от всего, что вы можете купить в магазине.

К счастью, не так сложно запустить закваску и сделать домашний хлеб на натуральной закваске постоянной частью вашей жизни. Здесь найдется место для любого пекаря — от людей, которые хотят поработать над процентным соотношением муки, до людей, которые не заинтересованы в чем-либо, кроме того, что каждую неделю съедают буханку свежеиспеченного хлеба (привет). Вот почему и как начать.

Chiew_See / Getty

ПОЧЕМУ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗАГОТОВИТЬ СВОЙ ХЛЕБ

Так будет лучше для вас.

Некоторые вещи, которые вы можете найти, если возьмете с полки буханку хлеба: соевое масло; концентрат соевого белка; декстроза или другие добавленные сахара; кондиционеры для теста; консерванты; Все витамины, которые они удалили из муки, необходимо добавить обратно. Вот что входит в хлеб, приготовленный из вашей закваски: мука. Вода. Соль. И дрожжи, которые уже есть в воздухе, на ваших руках и на зерне.

Помимо очевидной пользы от отказа от употребления кучи продуктов, которые вы не можете произнести, есть некоторые свидетельства того, что ферментированный естественным способом хлеб оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови, большую доступность питательных веществ и, возможно, его легче переваривать.(Узнайте больше о , почему люди с чувствительностью к глютену все еще могут есть ферментированный хлеб .)

Это последнее утверждение подтверждается опытом Эврима Догу, одержимого хлебом, который перемалывает свою муку и печет хлеб с естественной закваской в ​​Sub Rosa , его дровяная пекарня в Ричмонде, штат Вирджиния. «Многие, многие люди очень конкретно сказали, что они не могут есть никакой другой хлеб», — говорит он. «Я, очевидно, говорю как пекарь естественно заквашенного хлеба, а не как диетолог или диетолог.Но в целом, с точки зрения экспериментов в моей жизни и отчетов, которые мы получали от сотен людей за эти годы, ферментированные продукты помогают пищеварению ».

Узнайте историю о том, как переход на органические продукты питания радикально улучшил симптомы аутизма у этого мальчика:

Это действительно дешево.

Одна буханка хрустящего хлеба в местном магазине обычно обойдется вам столько же, сколько и целый мешок муки — ваши единственные расходы, когда вы готовите хлеб самостоятельно.Достаточно сказано.

Вы можете сделать все, что захотите.

Возможности настройки, когда у вас есть контроль над процессом и ингредиентами, безграничны: замените цельнозерновую муку на белую или попробуйте муку, изготовленную из других зерен, таких как еринкорн или полба. Добавьте травы, сыры, орехи или что-нибудь еще, что вам пришло в голову: вы не можете представить себе лучший завтрак, чем ломтик домашнего хлеба с корицей и изюмом, посыпанный свежей рикоттой, или немного арахисового масла. Экспериментируйте. (У вас аллергия на глютен? Вот как можно приготовить хлеба на закваске без глютена .)

Альберто Гульельми / Гетти

Это позволит вам связаться с местным сообществом.

Одна из лучших вещей в приготовлении собственного хлеба — это возможность использовать муку местного помола. Догу продает муку со своей собственной мельницы всем домашним пекарям, которые об этом просят, и он рекомендует проверить в ваших местных пекарнях, поступают ли они так же. Вы не только поддержите местный бизнес и уменьшите углеродный след своего хлеба, но и свежемолотая мука станет намного вкуснее.«Много муки можно хранить при хранении, потому что она удаляет зародыши и отруби», — говорит он. «В зародышах есть все масла, поэтому это самый ароматный компонент. Я думаю, что вы получите более смелый вкус [со свежемолотой мукой] », — говорит он. «В тот момент, когда вы открываете [ягоду пшеницы], она начинает разлагаться так же, как орех». (Сделайте еще один шаг, и выращивает древние зерна на вашем заднем дворе .)

Но, отмечает он, это совершенно не требуется, если местная мука сложно приобрести.«Я не хочу запугивать [никого]», — говорит он. Когда он начал печь, он отмечает: «Я просто покупал муку короля Артура и пытался найти цельнозерновую пшеницу, когда мог. Я до сих пор считаю, что это круто ».

johnbloor / Getty

Ритуал — бальзам.

Да, выпечка собственного хлеба требует времени. Но учтите, что процесс — это приглашение замедлиться, отложить на мгновение список дел и потратить некоторое время на повторное знакомство с настоящим.Проведите воскресный день так, как положено: медленно, лениво. Приготовьте хлеб, а затем расслабьтесь, пока он поднимается (или постирайте, если необходимо).

«Часто в новом году мы ищем способы вернуться на правильный путь или что-то в этом роде», — говорит Догу. «Одна из самых приятных вещей в закваске — это то, что она похожа на домашнее животное или что-то, что поддерживает ритуал или ритм в вашей жизни. Это хорошая вещь. Как только вы попадаете в ритм, все становится просто деталями ».

Убедили? Вот как начать.

Дайан Лабомбарбе / Гетти

КАК НАЧАТЬ ЗАГОТОВИТЬ СОБСТВЕННЫЙ ХЛЕБ

Приготовьте закваску.

Наличие весов упрощает задачу, но вы также можете ориентироваться по объему. «Проще всего взять чашку воды, чашку муки — полстакана цельной пшеницы или цельнозерновой ржи и полстакана универсального продукта — смешать их вместе, оставить их обернутыми полиэтиленовой пленкой поверх контейнера. чаша из нержавеющей стали », — говорит Догу.«Попробуйте использовать хорошую чистую воду, хорошую родниковую воду, что-нибудь с минералами — вы думаете о жизни; вы хотите создать что-то живое, что будет бродить ».

Кормите регулярно в течение нескольких дней.

«Кормите его утром или в последнюю очередь перед сном, чтобы он работал в 24-часовом цикле. Хранить в относительно теплом месте; оно не должно быть действительно теплым, только не холодным. А затем каждые 24 часа — вот часть, которая пугает людей — каждые 24 часа сбрасывайте 90%, а затем заменяйте такое же количество », — говорит он, что дает свежие продукты для дрожжей.Что делать со сбросом? Используйте его для блинов, говорит Догу, или «удобнее его компостировать».

Кормите закваску ежедневно равными частями муки и воды в течение как минимум недели. Как только он начнется, вы можете хранить его в холодильнике и при желании сократить количество кормлений примерно до одного раза в неделю — хороший вариант, если вы не часто печете или собираетесь уезжать из города. За несколько дней до того, как вы захотите испечь хлеб, достаньте его из холодильника и снова начните кормить каждые 24 часа. (Лично я оставил свою закваску, сэра Миксалота, в холодильнике неделями, и он всегда приходит в норму, но ваш опыт может отличаться.)

Если вы убили стартер или открыли его, и он плохо пахнет или выглядит заплесневелым — выбросьте его и начните заново. «Он не должен пахнуть», — говорит Догу. «Он должен пахнуть сильным, может быть, немного дрожжевым, может быть, мускусным». Если он пахнет алкоголем и вы заметили сверху сероватую жидкость, это хух, спирт, который оседает на слишком ферментированной закваске. «Если вы видите хук, — говорит Догу, — это означает, что вы забыли о нем на неделю, оставили его, и он начал брожение. Если получится, просто слейте и накормите.”

Используйте его для выпечки хлеба.

Существуют тысячи рецептов; этот простой рецепт короля Артура — отличное место для начала. (Когда я запекаю его, я люблю налить немного кипящей воды в горячую сковороду, когда я впервые ставлю ее в духовку, чтобы создать пар — секрет действительно красивой корочки.)

Подробнее:

Там доступны тысячи рецептов хлеба и книг, любой из них может расширить ваши знания.«Я бы сказал, делайте то, что наиболее доступно, что поможет вам быстрее всего», — говорит Догу. «Есть масса хороших книг; вы можете купить любую из них, рекомендованную вашим местным книготорговцем. Им всем есть что предложить ».

Что касается моей собственной практики выпечки хлеба? Сэр Миксалот очень терпеливо относился к тому, как я обращался с ним в 2017 году — кормил его нерегулярно, позволял слишком долго сидеть в холодильнике — и, несмотря на это, дал мне несколько красивых буханок хлеба. Но в 2018 году я решил ухаживать за ним более регулярно и начать выпекать пару буханок каждые выходные — может быть, я даже угощу его местной мукой из екорня, одобренной компанией Sub Rosa.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Easy Bread Machine Рецепт хлеба для сэндвичей

Хлеб для сэндвичей Easy Bread Machine. По этому рецепту получается легкий, нежный буханка хлеба.

В марте все готовили закваску.Кроме меня.

Никогда не преследовавший толпу, я вылез из своей хлебопечки и испек один за другим буханку белого хлеба для бутербродов.

Дело не в том, что я не люблю закваску или не знаю, как ее приготовить. Я просто … не был в настроении с этим справляться.

Закваска — это удовольствие, но для этого требуется много труда, которого у меня не было в первые дни карантина. Он нуждается в кормлении и уходе, а мне хотелось чего-нибудь легкого. Что-нибудь надежное. Мои потребности были просты: мне нужна была буханка хлеба, которая была бы хорошо поджарена и намазана маслом и джемом.(Честно говоря, тот факт, что мне не удалось найти цельнозерновой муки, также повлиял на мой выбор.)

Друг приготовил буханку легкого хлеба для бутербродов короля Артура. Ее оригинальные буханки оказались слишком плотными и немного сухими.

Итак, она написала мне. Я посмотрел рецепт и предложил ей заменить воду молоком. Это простая замена, но молоко добавляет немного жира, что делает буханку хлеба нежной, а белки и сахар делают буханку коричневой.

Она попробовала и написала мне, что любит хлеб.Поэтому я решил покрутить его.

Я не пользовался своей хлебопечкой много лет. На самом деле я считал это обманом. Я использовал его при тестировании и разработке рецептов без глютена, но для выпечки на основе пшеницы? Я никогда не пользовался машиной.

Не время, как настоящее, правда?

Батон получился, как и обещал: высокий с нежным мягким мякишем.

На данный момент я потерял счет, сколько хлебов я испек. Каждый вышел идеально. Что в этот период жизни является подарком.

1. Мука . Лучше всего использовать хлебную муку. Мне нравится хлебная мука короля Артура, но я также приготовил этот хлеб с золотой медалью. Обе муки показали себя очень хорошо. К счастью, этот хлеб также можно приготовить из универсальной муки. Разница в том, что хлеб не так высоко поднимается, а мякиш немного мягче, что на самом деле подходит для хлеба для сэндвичей.
2. Дрожжи .Используйте быстрорастворимый или активный сухой. Оба работают. Я предпочитаю быстрорастворимые дрожжи, потому что они надежнее активных сухих дрожжей.
3. Соль. Соль выполняет две важные функции при выпечке хлеба: добавляет аромат и контролирует рост дрожжей. Используйте поваренную соль, а не кошерную.
4. Сахар . В этом хлебе немного сахара. Это, конечно, добавляет немного сладости, но также помогает буханке подрумяниться и продлевает срок хранения хлеба.
5. Молоко и половинки .Хотя это не японский молочный хлеб, он немного мне его напоминает. Он мягкий и кремовый. Комбинация молока, половины и половины отвечает за эту текстуру и вкус.
6. Масло сливочное . Как видите, это хлеб для сэндвичей с молочными продуктами. Масло добавляет жир, который не только придает вкус хлебу, но и делает его мягким и нежным.

Моя хлебопечка довольно навороченная, если есть такая штука для хлебопечки.Это Дзодзируши, и он работает как чемпион. Я добавляю половину молока и масло. Затем сухие ингредиенты и посыпаю сверху дрожжами.

Мне даже не нужно подогревать половину молока, потому что машина проходит цикл предварительного подогрева.

Если ваша машина не нагревает ингредиенты, слегка подогрейте жидкости перед использованием.

• Это просто. Вы загружаете ингредиенты в хлебопечку, нажимаете кнопку и через три часа получаете хлеб.Даже когда я мало что мог сделать, я умел печь этот хлеб.
• Мягкое и нежное. Буханка содержит молоко, половину и масло, что дает нам мягкий, нежный хлеб.
• Из него получается идеальный хлеб. Серьезно. Буханка получается высокой и нежной. Это напоминает мне смайлики с хлебом. Это мультяшный хлеб!
• Из него получаются замечательные тосты. Если вы любите хорошие тосты, этот хлеб для вас.

Да.Если у вас в птичнике нет половины и половины, замените требуемое количество таким же количеством молока.

Можно, но буханка не будет такой мягкой и вкусной.

Да. Хлеб, приготовленный с использованием масла, не имеет маслянистого вкуса, который я считаю восхитительным, но масло работает.

№Извини. Для этого хлеба нужны дрожжи.

Хранить в пластиковом контейнере или пакете для хлеба на прилавке до четырех дней.

Когда хлеб остынет, нарежьте его зубчатым ножом на ломтики и заморозьте.

Печенье с арахисовым маслом с тремя ингредиентами.

Хлеб с коричневым сахаром и бананом

Печенье с коричневым сахаром и шоколадной крошкой

Хлебопечка для сэндвичей

Легкий рецепт хлебопечки для бутербродов.

Состав

• 1 чашка (225 грамм) молоко, см. примечание
• ⅓ чашка (75 грамм) половина и половина, см. примечание
• 3 столовые ложки (45 грамм) сливочное масло размягченное, соленое или несоленое
• 3 ¾ чашки (450 грамм) хлебная мука, см. примечание
• 3 столовые ложки (35г) сахар
• 1 ½ чайные ложки соль
• 1 ½ чайные ложки быстрорастворимые дрожжи или активные сухие

Инструкции

1. Поместите ингредиенты в форму хлебопечки весом от 0,5 до 2 фунтов в порядке, рекомендованном производителем.

2. Выберите программу приготовления белого хлеба. Нажмите старт.

3. Когда выпечка закончится, снимите форму с машины. Дайте хлебу остыть на сковороде около 5 минут. Снимите хлеб со сковороды, иногда для того, чтобы достать хлеб из формы, требуется встряхнуть. Поставьте буханку на решетку, чтобы она остыла.

4. Хранить в коробке для хлеба, мешке для хлеба или хорошо завернутом на прилавке в течение 4 дней или заморозить до 3 месяцев.

Примечания к рецепту

Половинки молока

Используйте половину и половину теплого молока, если в вашей хлебопечке нет цикла предварительного нагрева.

Хлеб для хлебопечки — самый простой хлеб

Этот рецепт хлеба для хлебопечки — это простой, но очень вкусный домашний хлеб, который можно легко испечь в хлебопечке. 5 минут вашего времени, а остальное сделает хлебопечка. Кроме того, вы узнаете, что можно и чего нельзя делать в хлебопечке.

Если вам, как и мне, нравится хороший рецепт хлеба, вам также понравится этот рецепт Hoagie Roll , это Basic Sweet Yeast Dough и мой вкусный рецепт Rustic Farmer’s Bread !

Рецепт хлеба для хлебопечки

Хлебопечка — это очень полезный кухонный прибор для тех из нас, кто любит свежий хрустящий хлеб, но у него нет времени делать его традиционным способом, замешивая и формируя вручную.

С хлебопечкой вы просто бросаете все ингредиенты в форму для хлеба и через пару часов получаете идеально испеченный белый хлеб.Нет ничего лучше этого.

Когда я рос, это было одним из самых любимых в нашей семье кухонного оборудования, поэтому, естественно, хлебопечка была первым, что я добавил в свой свадебный реестр. Если у вас есть семья, любящая хлеб, вы оцените все, что может предложить эта машина, а также этот рецепт.

По моему рецепту хлеба для хлебопечки получается красивая двухфунтовая буханка белого хлеба. Если вам нужен буханка меньшего размера, просто разрежьте ингредиенты пополам и выберите подходящую настройку на своей хлебопечке.Или испеките 2 фунта буханки, а затем заморозьте половину, пока она вам не понадобится.

Советы по приготовлению хлеба в хлебопечке

Вот как приготовить хлеб с минимальными усилиями и максимальным результатом. Используйте эти советы, чтобы каждый раз получать идеальный рецепт:

• Используйте муку высокого качества. Один из лучших советов, которые я могу дать вам, когда вы научитесь печь хлеб, — это использовать самую лучшую муку. Я предпочитаю канадскую муку или любой другой вид муки с высоким содержанием глютена, например хлебную муку King Arthur или Bob’s Red Mill, из-за их высокого содержания глютена, что означает лучший хлеб.
  
• Убедитесь, что дрожжи еще активны. Если у вас есть старый пакет дрожжей, вы можете убедиться, что дрожжи все еще активны.

  Есть простой способ проверить — добавить дрожжи, которые требуются в рецепте, и 1/2 стакана воды от общего количества вместе со щепоткой сахара. Перемешайте и дайте настояться 5-10 минут. Если смесь не образовала пенистую шапку, значит, дрожжи старые, и вам нужно купить свежие.
  

• Совет по использованию старых дрожжей : еще одна вещь, о которой следует помнить, — это то, что если ваши дрожжи находятся на последнем этапе, их все же можно использовать.Когда срок годности дрожжей приближается к истечению, они становятся менее активными или сильнодействующими. Чтобы обойти это, вы можете увеличить количество, которое вы используете в рецепте, до 25%. Если вам нужно увеличить его больше, тогда хлеб может иметь слишком сильный дрожжевой запах.
  
• Просейте муку: пропустите муку через сито аэрирует муку и создает более пушистый и мягкий хлеб.
  
• Для этого рецепта используйте французский или белый хлеб .

Как наслаждаться этим рецептом хлеба

Вы можете наслаждаться домашним хлебом практически с чем угодно. Готов поспорить, что в первый раз, когда вы его сделаете, вы просто захотите порвать его и съесть, как только он выйдет из кастрюли. У нас в доме всегда есть свежеиспеченный хлеб, и мы считаем себя мастерами в еде хлеба, так что мы говорим здесь исходя из собственного опыта, ха!

Но, если вы предпочитаете список, супы (например, Instant Pot Chicken Noodle Soup или любимый моей семьей Ukrainian Beet Soup или этот классический томатный суп — все это хороший выбор), бутерброды (бутерброд с яйцом или сэндвич с тунцом, кто-нибудь?) или канапе — лучший способ пойти сюда.

Вот список хороших пикантных начинок —

Свежий кусок хлеба с джемом тоже подойдет! 🙂

Я рекомендую это Малиновое варенье из холодильника — его легко приготовить, и его вкус восхитителен. Смешайте его с маслом и джемом или медом, и вы получите торт для бедняков 😀 Я знаю, гениальная идея!

Как бы вы это ни приготовили, я надеюсь, вам понравится этот рецепт, и дайте мне знать о нем в разделе комментариев ниже!

1. Добавьте все ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке: вода, дрожжи, мука, сахар, соль, масло.
2. Добавьте заполненную форму для хлеба в хлебопечку и поверните ее на место. Закройте крышку хлебопечки.
3. Выберите на своей хлебопечке подходящую настройку для буханки белого хлеба весом 2 фунта, а также убедитесь, что выпекаются предпочтения (светлый, средний, темный).

• Сначала тесто будет замешиваться медленно, чтобы все ингредиенты были вместе, а мука не попала повсюду.
• Затем тесто переключится на более высокую скорость замешивания и будет продолжать этот процесс до цикла расстойки.
• После того, как тесто пройдет расстойку, взбейте его, затем еще раз, чтобы тесто прошло цикл выпечки.
• Когда хлебопечка издает звуковой сигнал, можно безопасно открыть крышку и вынуть корзину с хлебом, используя кухонные рукавицы.
• Вытряхните хлеб из формы для выпечки и дайте ему полностью остыть.
• Наконец, снимите лопатку для замеса теста с нижней части хлеба и наслаждайтесь!

FAQ

Как лучше всего нарезать хлеб?

Нарезка свежего хлеба может быть настоящим подвигом, но вот мои уловки, чтобы получить идеальные ломтики, не испортив красивый свежеиспеченный хлеб.

• Перед нарезкой убедитесь, что хлеб полностью остыл, иначе пар от горячего хлеба может значительно усложнить его резку из-за перетаскивания ножа во время нарезки.
• Используйте хороший длинный и прочный зубчатый нож. Бонусные баллы, если он специально разработан для резки хлеба, как этот нож для хлеба (я купил его по рекомендации шеф-повара, и теперь это единственный нож, который я использую для резки хлеба).

Как хранить хлеб для хлебопечки?

Храните хлеб в хлебнице при комнатной температуре или в холодильнике под крышкой не более 2–3 дней.

В противном случае дайте ему полностью остыть, затем поместите в застежку-молнию и заморозьте на срок до 1 месяца.

Чтобы разморозить , достаньте из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре или в микроволновой печи до размораживания.

Мой хлеб плотный, что делать?

Если хлеб получается плотным, есть несколько способов исправить это.

1. 1 — Используйте меньше муки: в следующий раз, когда будете готовить, используйте на 1/4 стакана меньше муки, чем в этот раз.
2. Используйте больше воды: , если тесто очень плотное при замешивании, добавляйте по столовой ложке воды за один раз, пока тесто замешивается, пока тесто не станет очень мягким.
3. Используйте больше воды: , если тесто очень плотное при замешивании, добавляйте по столовой ложке воды за один раз, пока тесто замешивается, пока тесто не станет очень мягким.

Хлеб в моей хлебопечке поднялся, но затем рухнул посередине —

• Еще раз проверьте количество использованных ингредиентов и убедитесь, что вы добавили правильное количество.
• При необходимости отрегулируйте количество муки или воды, проверяя тесто во время замешивания.
• Если тесто не слишком мягкое и не нужной консистенции, в следующий раз добавьте немного меньше дрожжей.
• Убедитесь, что вы не открывали крышку после цикла замешивания, иначе холодный воздух может вызвать сжатие хлеба посередине.
• Не вынимайте хлеб до завершения полного цикла.

Мой хлеб поднялся слишком высоко и переполнился или касается крышки —

Это могло быть вызвано использованием слишком большого количества дрожжей. В следующий раз используйте меньше дрожжей.

Также убедитесь, что вы используете буханку подходящего размера для вашей хлебопечки. Если вы испечете 2 фунта буханки в хлебопечке, которая вмещает только 1 фунт, тесто выйдет за край.

Еще рецепты хлеба, чтобы попробовать:

Рецепт хлеба для хлебопечки

Из этого рецепта хлеба для хлебопечки можно приготовить лучший белый хлеб, который будет идеально воздушным, с красивой корочкой и всего за 5 минут практической работы.

1. На один буханку белого хлеба весом 2 фунта.

   Добавьте ингредиенты в форму для хлеба в следующем порядке вода, дрожжи, мука, соль, сахар и масло (в этом конкретном порядке).

2. Выберите соответствующую настройку для «Белый хлеб» на своей хлебопечке.

   Затем выберите предпочтительную темноту хлеба (светлый, средний, темный). Я рекомендую выбрать «темный» режим, чтобы хлеб полностью пропекся.

   Наконец, выберите буханку весом 2 фунта по размеру буханки.

3. При необходимости отрегулируйте:

   Когда тесто начнет замешиваться, следите за процессом в течение первых 5-10 минут, убедившись, что тесто превратилось в мягкий круглый шар.Если по какой-то причине тесто выглядит очень рыхлым после того, как вся мука была добавлена, добавьте немного больше муки, по 2 столовые ложки за раз, пока оно не превратится в шар.

   Отметьте количество муки, использованной для формирования шара на этот раз, и добавьте это скорректированное количество в следующий раз, когда будете делать этот рецепт хлеба для хлебопечки.

   По окончании цикла замеса не открывайте крышку, иначе тепло может уйти.

   См. Примечания для получения рекомендаций по выпечке хлеба для хлебопечки.

4. Снимите и охладите: После завершения цикла и срабатывания аварийного сигнала используйте рукавицы, чтобы вынуть форму для хлеба из хлебопечки. Оставьте на 5 минут, затем встряхните хлеб на решетке для охлаждения, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать ломтиками.

Пищевая ценность

Рецепт хлеба для хлебопечки

Сумма на порцию

калорий 123 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Транс-жиры 1 г

Натрий 293 мг 13%

Калий 13%

000 1 44 мг 9000 9000 44 мг 9000 7%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 3 г 6%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 5 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

рецептов для хлебопечки — 25+ простых и отличных рецептов

Эти рецепты для хлебопечки восхитительны, и их легко приготовить. Они покрывают банановый хлеб, овсяный хлеб, белый хлеб, тесто для пиццы, французский хлеб, кукурузный хлеб и т. Д. Эти простые рецепты хлебопечки позволят вам приготовить огромное количество вкусных сортов хлеба и десертов. Все, что вам нужно, это хлебопечка и несколько основных ингредиентов, чтобы приготовить фантастическую домашнюю выпечку для вашей семьи!

Список рецептов для легкой хлебопечки

1. Банановый хлеб — влажный и вкусный.Банановый хлеб для хлебопечки — прекрасный десерт или закуска к завтраку.
2. Bacon Bread — идеальный хлеб для бутербродов BLT!
3. Хлебные палочки — Этот рецепт хлебопечки позволяет легко приготовить вкусные домашние хлебные палочки.
4. Butter Bread — это отличный способ улучшить обычный «скучный» белый хлеб.
5. Хлеб для пирожных — Этот восхитительный хлеб состоит из части торта и хлеба. Это не торт, а отличный на вкус хлеб, который можно использовать на завтрак или бутерброды.
6. Тесто для кальцоне — вот простой рецепт хлебопечки, который поможет вам приготовить вкусные домашние кальцоне.
7. Cheese Bread — сырный хлеб с великолепным вкусом, который можно приготовить с помощью хлебопечки.
8. Хлеб с шоколадной крошкой — это веселый рецепт хлеба, который понравится вашим детям!
9. Хлеб с корицей и изюмом — это восхитительный хлеб для завтрака.
10. Кукурузный хлеб — Этот сладкий и маслянистый кукурузный хлеб — одна из моих любимых закусок на завтрак!
11. Кукурузный хлеб с халапеньо — несладкий кукурузный хлеб с перцем халапеньо и сыром.
12. Хлеб с клюквой и золотым изюмом — хлеб с отличным вкусом, особенно на завтрак.
13. French Bread — Этот рецепт хлебопечки поможет вам приготовить восхитительный французский хлеб или багет.
14. Итальянский хлеб — Этот рецепт поможет вам приготовить прекрасный овальный итальянский хлеб. Идеально подходит для семейного ужина с лазаньей, спагетти, равиоли и т. Д.
15. Итальянский хлеб с травами — Отлично подходит для бутербродов в итальянском стиле, таких как сэндвичи Капрезе (бутерброды с моцареллой, помидорами и базиликом).
16. Хлеб с сыром Халапеньо — более острый хлеб!
17. Мультизерновой хлеб — Этот сытный хлеб сделан из нескольких зерен и семян.
18. Овсяный хлеб — вкусный и полезный для сердца! Старомодные овсяные хлопья. На этой странице рецептов хлебопечки есть инструкции по приготовлению буханок из овсяных хлопьев весом 1,5 и 2 фунта.
19. Луковый хлеб — это один из моих любимых бутербродов, так как я люблю вкус лукового хлеба.
20. Тесто для пиццы (с итальянскими травами) — сделайте свою домашнюю пиццу, а не покупайте черствую замороженную пиццу в супермаркете или дорогую пиццу с доставкой.В нашем рецепте используются итальянские травы… так что это тесто для пиццы очень вкусное и имеет чудесный аромат.
21. Картофельный хлеб — Картофельный хлеб — это легкий и пушистый белый хлеб… и в нашем рецепте также есть оттенок розмарина.
22. Тыквенный хлеб — сладкий, апельсиновый и вкусный тыквенный хлеб… сделанный с помощью хлебопечки. Идеально подходит для Дня Благодарения, Хэллоуина, осеннего сбора урожая и т. Д.
23. Хлеб с изюмом — это восхитительный рецепт хлеба с изюмом, в котором используется золотой изюм.
24. Rolls — Используйте свою хлебопечку для создания булочек, булочек для гамбургеров, булочек для сэндвичей и т. Д.По этому рецепту получается маслянистый круглый рулет в итальянском стиле.
25. Хлеб с розмарином — это один из наших лучших рецептов для хлебопечки!
26. Ржаной хлеб — из ржаного хлеба делают сэндвичи «Рубен», ржаную индейку, классические сэндвичи с пастрами и т. Д.
27. Хлеб с соленой коркой — восхитительный хлеб, покрытый крупными кристаллами соли.
28. Белый хлеб — Этот простой рецепт хлебопечки предназначен для получения маслянистого белого хлеба, который вашей семье понравится для бутербродов или тостов. На этой странице есть инструкции для 1.5 фунтов и 2 фунта буханок белого хлеба.
29. Хлеб из цельной пшеницы — это простой рецепт хлеба из цельной пшеницы. Отлично подходит для людей, которые хотят больше натуральной клетчатки в своем рационе.

Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad’s , чтобы узнавать о наших последних рецептах. Он рассылается раз в 2–3 недели.

FYI — Если вам нужно что-нибудь, чтобы приготовить рецепт хлебопечки, вы должны проверить разделы Bread Dad о поваренных книгах, фартуках, инструментах для выпечки, хлебных смесях и ингредиентах рецептов.

Рецепты быстрого приготовления хлеба для хлебопечки — В сладком быстром хлебе используется пищевая сода / порошок и другие типы разрыхлителей. Они не используют дрожжи в качестве разрыхлителя. Быстрый хлеб — это обычно более плотный и влажный сладкий «хлеб», похожий на булочки (например, банановый или тыквенный). Все приведенные ниже рецепты сладкого быстрого хлеба приготовлены в хлебопечке.

Хлебопечка — Банановый хлеб

Хлебопечка — тесто для пиццы

Хлебопечка — белый хлеб (с дополнительным маслом)

Легкие рецепты для хлебопечки — вопросы

Что такое хлебопечка?

Хлебопечка (или хлебопечка) — это устройство, которое используется для приготовления хлеба в домашних условиях.Домашним пекарям просто нужно следовать рецепту хлебопечки, добавлять соответствующие ингредиенты (например, воду, муку и дрожжи), а остальную работу делает хлебопечка. Он замешивает и выпекает хлеб для вас.

Хлебопечки могут производить различные виды хлеба типа «сэндвич» (например, белый хлеб, овсяный хлеб, мультизерновой хлеб и цельнозерновой хлеб). Они также могут приготовить множество других хлебобулочных изделий, таких как банановый хлеб, сладкий быстрый хлеб, тесто для пиццы и т. Д.

Сколько времени нужно для выпечки хлеба в хлебопечке?

Обычно для выпечки хлеба типа «сэндвич» в хлебопечке требуется 3-4 часа, в зависимости от типа хлеба, размера хлеба и используемой хлебопечки.Прочтите инструкции, прилагаемые к вашей хлебопечке, и рецепт хлебопечки, которому вы следуете, чтобы узнать точную продолжительность. Имейте в виду, что сладкий быстрый хлеб (например, банановый хлеб), в котором используется разрыхлитель / сода, требует меньше времени в хлебопечке, чем обычный хлеб, для подъема которого используются дрожжи.

Как долго держатся дрожжи для хлебопечки?

В оригинальной закрытой таре дрожжи для хлебопечки хранятся более 2 лет. Тем не менее, обратите внимание на срок годности на упаковке, потому что дрожжи для хлебопечки могли оставаться на полке в магазине некоторое время и, возможно, израсходовали часть своего обычного срока годности.Если контейнер для дрожжей хлебопечки был открыт, его можно хранить в холодильнике до 3 месяцев или в морозильной камере до 6 месяцев.

Как сохранить свежий хлеб в хлебопечке?

Так как вы не добавляете странные химикаты и консерванты в свой восхитительный домашний хлеб для хлебопечки, он не продержится долго на прилавке. Более того, в жаркой и влажной среде хлеб для хлебопечки даже быстро испортится. Если ваша семья не планирует есть хлеб через день или два, его следует заморозить и хранить в морозильной камере.Мы любим поджаривать хлеб, когда он выходит из морозильной камеры.

Что такое дрожжи для хлебопечки?

Дрожжи для хлебопечки — это дрожжи быстрого роста или быстрорастворимые. Дрожжи для хлебопечки состоят из очень маленьких гранул, которые быстро растворяются в тесте. Это позволяет дрожжам для хлебопечки быстро расти и производить более высокий уровень углекислого газа. В свою очередь, этот углекислый газ способствует более быстрому поднятию хлебного теста.

Дополнительную информацию о хлебных дрожжах можно найти в разделе Википедии о пекарских дрожжах.

Можно ли использовать универсальную муку в хлебопечке?

Да. Вы можете использовать универсальную муку для изготовления многих видов хлеба (т.е. у вас закончилась хлебная мука). Однако для достижения наилучших результатов вы должны точно следовать инструкциям по рецепту и использовать хлебную муку, если это предусмотрено в рецепте. Хлебная мука содержит больше глютена, и поэтому хлеб получается немного выше. Глютен помогает задерживать углекислый газ, выделяемый дрожжами. В результате хлеб из универсальной муки не поднимается так же хорошо, как хлеб из хлебной муки.Следовательно, белый хлеб, приготовленный из универсальной муки, вероятно, будет менее «пушистым», чем белый хлеб, приготовленный из хлебной муки.

Тем не менее, универсальная мука обычно (но не всегда) подходит для большинства рецептов хлебопечки, которые требуют хлебной муки. Кроме того, в некоторых рецептах хлебопечки (например, рецептах бананового хлеба) используется универсальная мука, а не хлебная мука. Обязательно прочтите рецепт правильно, чтобы добиться наилучших результатов.

Чтобы узнать больше о разнице между универсальной мукой и хлебной мукой, вы должны прочитать эту статью в Википедии.

В каком порядке загружать ингредиенты в хлебопечку?

Всегда следуйте инструкциям по рецепту хлебопечки. Большинство рецептов хлебопечки советуют вам сначала положить жидкие ингредиенты (например, воду или молоко) в форму для выпечки хлебопечки. Это позволяет лопаточке для смешивания легче перемешивать хлебную смесь по сравнению с сухими ингредиентами. Вы должны загружать дрожжи для хлебопечки в последнюю очередь, чтобы они не соприкасались с жидкими ингредиентами по рецепту, пока хлебопечка не будет включена.

Нужно ли использовать дрожжи для хлебопечки?

Да. Если в рецепте используются дрожжи для хлебопечки, то вам стоит их использовать. Если исключить дрожжи, хлеб будет трудно подняться. Дрожжи для хлебопечки — это быстрорастущие дрожжи, предназначенные для работы с хлебопечками. Это помогает сэкономить время при приготовлении хлеба и упрощает процесс приготовления хлеба с помощью хлебопечки (поскольку нет отдельной фазы активации дрожжей). Все, что вам нужно сделать, это добавить дрожжи для хлебопечки к другим ингредиентам рецепта и включить хлебопечку.

Какую воду мне следует использовать в рецепте хлебопечки?

Можно использовать любую питьевую воду. Мы склонны использовать воду в бутылках, потому что водопроводная вода может содержать слишком много минералов (например, карбоната кальция). Однако вы также можете использовать многие другие жидкости для приготовления хлеба, такие как молоко, апельсиновый сок, яблочный сок и т. Д. Поэкспериментируйте с различными видами молока и фруктовых соков, чтобы сделать хлеб лучше на вкус или сделать его более уникальным.

Какие пять основных ингредиентов быстрого хлеба?

Пять основных ингредиентов быстрого приготовления — это мука, разрыхлитель (т.е. пищевая сода), яйца, жир (например, сливочное масло, маргарин или растительное масло) и жидкость (например, вода или молоко). В отличие от более традиционных бутербродов, в быстром хлебе не используются дрожжи. Помимо этих пяти основных ингредиентов, рецепты быстрого хлеба будут включать дополнительные ингредиенты (например, бананы) для придания аромата. Быстрый хлеб — это более похожий на кексы десертный хлеб. Это не хлеб для бутербродов. Примеры быстрого хлеба: банановый хлеб и морковный хлеб.

Почему в некоторые рецепты хлеба добавляют яйца?

Яйца добавляют в некоторые рецепты хлебопечки, потому что они помогают хлебу подняться.Они помогают сделать хлеб более мягким и воздушным, поскольку яйца действуют как разрыхлитель. Однако из-за яиц хлеб может подняться слишком сильно, если вы добавите его в рецепт хлеба, где яйца не требуются.

Противень моей хлебопечки начинает отслаиваться. Что я должен делать?

Если внутренняя часть формы для хлеба хлебопечки начинает отслаиваться, следует заменить форму для хлеба. Вы же не хотите, чтобы ваша семья ела в хлебе мелкие металлические или тефлоновые хлопья.При поиске замены убедитесь, что вы нашли форму для хлеба, предназначенную для вашей конкретной модели хлебопечки. В противном случае он может не подойти или не работать должным образом. Вы можете найти много распространенных запчастей для хлебопечки (например, лопатку для смешивания или форму для хлеба) на Amazon.

Мой хлеб не поднялся в хлебопечке. Что пошло не так?

Если хлеб в вашей хлебопечке не поднимался, это могло быть из-за «мертвых» дрожжей, неправильного следования инструкциям по рецепту и т. Д.Если вы используете уже открытую бутылку дрожжей для хлебопечки, к которой не прикасались в течение нескольких месяцев, дрожжи могли просохнуть. Также, если вы используете очень холодную или очень горячую воду / молоко, вы можете убить дрожжи или остановить рост дрожжей. Более того, если вы не будете правильно следовать инструкциям по рецепту (т. Е. Использовать неправильный тип муки или дрожжей, добавить слишком много или слишком мало соли, «глазное яблоко» или отмерить точное количество жидких ингредиентов и т. Д.), Вы можете получить различные проблемы (например, хлеб не поднимается должным образом, слишком сильно поднимается, «схлопывается» хлеб и т. д.).

Каковы преимущества хлебопечки?