Из бананов рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Что приготовить из бананов: 5 простых и вкусных рецептов

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

Кулинар-любитель Евгения Великотская поделилась с читателями «Клопс» идеями простых рецептов, с которыми справятся даже самые маленькие кулинары.

1. Банановый молочный коктейль

Нам понадобится:

  1. три банана;
  2. 300 граммов ванильного мороженого;
  3. литр молока.

Как готовим:

Банан нарезаем, кладём в чашу блендера, добавляем мороженое и смешиваем. Постепенно добавляем молоко. Разливаем по высоким стаканам, при желании украшаем взбитыми сливками.

2. Банановое мороженое

Нам понадобится:

  1. банан;
  2. шоколадка; 
  3. яркие сахарные украшения.

Как готовим:

Банан разрезаем пополам, нанизываем на деревянные шпажки и убираем в морозилку. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Не забываем его постоянно помешивать, а то он пригорит. Достаём замороженный банан, окунаем его в растопленный шоколад и посыпаем сахарным украшениями: можно использовать кокосовую стружку или измельчённые орехи.

3. Банановые панкейки

Нам понадобится:

  1. два зрелых банана;
  2. 150 граммов муки;
  3. 150 граммов молока;
  4. две чайных ложки сахара;
  5. яйцо;
  6. 30 граммов растительного масла;
  7. две чайных ложки разрыхлителя;
  8. две щепотки соли.

Как готовим:

В большой миске разминаем банан вилкой. Делать это блендером не стоит, потому что банан превращается в жидкость, а нам нужна густая масса.

Добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешиваем. Сделать это можно с помощью миксера, венчика или вилки.

Немного разогреваем молоко, чтобы тесто не было холодным и ингредиенты хорошо смешались, а сахар растворился. Добавляем в миску и перемешиваем. 

Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде. Подаём с фруктами и сиропами.

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

4. Банановая шарлотка

Нам понадобится:

  1. один стакан муки;
  2. один стакан сахара;
  3. три яйца;
  4. чайная ложка разрыхлителя;
  5. два банана;
  6. столовая ложка сахарной пудры.

Как готовим:

Смешаем яйца и сахар. Сахар должен обязательно раствориться, а масса —увеличиться практически в два раза. В сладкую массу добавляем муку с разрыхлителем (желательно просеять). Взбиваем до получения однородного теста.

Режем кружочками банан. Половину теста выкладываем в форму, сверху добавляем бананы. Вливаем оставшееся тесто.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом на 40 минут. Время зависит и от качеств вашего духового шкафа, и от формы для выпечки. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки или зубочистки. Даём шарлотке остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

5. Банановые корзиночки «Сластёна»

Нам понадобится:

  1. три яичных желтка;
  2. 200 граммов сливочного масла;
  3. 80 граммов сахара;
  4. 3 грамма разрыхлителя;
  5. 200 грамм муки;
  6. три банана.

Для заварного белкового крема:

  1. 100 мл воды;
  2. 300 граммов сахара;
  3. три яичных белка;
  4. 10 граммов ванильного сахара;
  5. 7 граммов лимонной кислоты.

Как готовим:

Сначала приготовим основу — тесто для пирожных. Необходимо смешать сахар и масло, взбить до объёмного состояния. В эту смесь всыпаем разрыхлитель и желток, очень хорошо взбиваем. Добавляем маленькими порциями муку и быстро замешиваем тесто. Даём ему постоять 15-30 минут.

Подготовим формы, в которых будут выпекаться корзиночки. Можно использовать обычные металлические. Смазывать маслом их не надо, так как оно входит в состав самого теста.

Делим тесто на одинаковые части. Из полученных кусочков нужно слепить кружочки и уложить в подготовленные формы. Плотно прижимайте тесто ко дну и к боковым сторонам, чтобы избежать пузырей. Если у вас образовались неровные края, выравниваем их пальцами, по необходимости убираем излишки. 

Выпекаем при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся. Очень аккуратно, не торопясь, вытаскиваем корзиночки и выкладываем остывать на поднос. Они должны окрепнуть, поэтому необходимо их выпекать заранее, за несколько часов или за день.

Займёмся кремом. Первым делом начинаем варить сироп из сахара и воды. Соедините составляющие в сотейнике и поставьте на плиту. Помешиваем булькающий сироп и снимаем пену. Варим до консистенции жидкой карамели. Проверяем просто — ставим рядом ёмкость с холодной водой и периодически капаем в него ложкой сироп. Должен образоваться мягкий шарик. На этот процесс уходит примерно десять минут.

Параллельно взбиваем на максимальной скорости охлаждённые яичные белки, медленно вливая готовый горячий сироп. Крем сначала слегка просядет. Продолжайте взбивать, в процессе масса опять увеличится, станет густой и будет держать форму. Следом за сиропом добавляем сок лимона, ваниль, продолжая взбивать массу до устойчивого состояния.

На дно корзиночки кладём размятый вилкой банан, сверху украшаем белковый кремом с помощью кондитерского мешка. Готовые корзиночки  можно поставить в разогретую духовку в режиме гриль на пару минут. Белок при этом немного подрумянится.

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

Тем, кто хочет похудеть, можно есть два-три средних по размеру банана в неделю. Об этом «Клопс» рассказала калининградский диетолог Александра Давыдова.

Что Приготовить из Бананов — 35 Идей Простых Рецептов

Бананы — одна из самых древних культур тропических стран. Она пользуется настолько большой популярностью, что экспорт ее налажен по всему миру.

Спешу вас обрадовать, блюда из бананов — это не только фруктовые салаты. Это еще и десерты, выпечка, быстрые завтраки, смузи, коктейли. 

Думаю, у каждого хотя бы раз вставал вопрос ребром: что приготовить из бананов? В этом нет ничего удивительного, ведь рано или поздно кушать желтый солнечный фрукт в свежем виде ужасно надоедает. Специально для такой ситуации, собрана подборка самых популярных и простых блюд из бананов.

Выпечка и Десерты с Бананами

1. Торт “Колибри”

Наслаждайтесь более легкой и нежной версией легендарного торта “Колибри”. Этот полезный десерт приготовлен из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и бананов, покрытых сочной глазурью из сливочного сыра. В виде украшения подойдут кокосовая стружка и взбитые сливки.

2. Банановые батончики

Ваши настоящие друзья и незаменимые помощники в быстром и простом похудении! При этом, батончики не просто полезные, они еще и невероятно аппетитные. Употребляйте батончики в пищу, как на завтрак, так и обед, и даже на ужин, вместо основного приема пищи. Украсьте черным шоколадом, орехами или цукатами.

3. Парфе с банановым пудингом в южном стиле

Это сливочное лакомство состоит из слоёв ванильного пудинга, приготовленного собственными руками, нарезанных бананов и хрустящих овсяных хлопьев с примесью ванили. Такое разнообразие вкусов и их сочетание просто сведет с ума! Подавайте парфе по праздникам, так вы подчеркнете всю торжественность и уникальность момента.

4. Кремовый банановый пирог

Шелковый ванильный крем в комбинации с кружочками спелых бананов образуют запоминающейся и благородный вкус кремового пирога. Готовить десерт совсем не сложно, важно заранее позаботиться о взбитых сливках, приготовив их дома.

5. Бананы в шоколаде

Молочный или черный — дело вкуса, главное взять максимально спелые и сочные бананы. Употреблять такой десерт лучше всего в жаркое время года, ведь практически ледяной банан из холодильника в шоколадной глазури, в момент охладит вас.

6. Банановый маффин

Вас навсегда покорят эти замечательные маффины с добавлением небольшого количества корицы, мускатного ореха и ванили. Они получаются в меру пышными, и сытными. Съев два таких маффина, вы мгновенно позабудете о голоде и насущных проблемах.

7. Пуддинговый пирог Элвиса

Что за несусветица, первым делом подумаете вы. Однако, король рок-н-ролла был хорош не только в исполнении романтических баллад. Он также умел готовить оригинальные и совершенно чудаковатые блюда. Например, пуддинговый пирог. Из чего же он состоит, и с чем его едят? Вы не поверите, но сочетание арахисового масла, банана и бекона — невероятно вкусно!

8. Бананы в карамельном соусе

По желанию, подавайте с кокосовым мороженым, так получается намного питательнее и интереснее. Для приготовления соуса, вам понадобится всего лишь растопить сливочное масло на сковороде, добавить в него сахар и жирные сливки. Посыпьте бананы ореховой крошкой, или корицей.

9. Полезное овсяное печенье с бананом

Эти бананово-овсяные печенья просто восхитительны! И как всегда состоят всего из нескольких ингредиентов. Идеальны для быстрого перекуса, или даже полноценного, неспешного завтрака. Попробуйте вместе с домашним молоком — это невероятно!

10. Старомодный веганский банановый торт со сливочной глазурью из кешью

Надеюсь, вам хватило терпения и вы дочитали название блюда до конца. Что по поводу содержания — оно заслуживает отдельного внимания. Такой великолепный и необычный микс всевозможных составляющих блюда определенно запомнится вам навсегда. Особенно веганам и вегетарианцам.

11. Банановый чизкейк

Этот простой чизкейк из бананов обладает волшебной ванильной вафельной корочкой, которая приятно хрустит и тает во рту. Не поленитесь потратить каких-то полтора часа на приготовление этого потрясающего и незабываемого европейского десерта.

12. Бананово-кокосовый кремовый пирог

Когда дело доходит до масштабных праздничных трапез, лучшее, что может прийти в голову — это приготовить бананово-кокосовый кремовый пирог. Десерт имеет просто непередаваемый аромат и вкус, а если включить немного фантазии, рецепт можно усовершенствовать, всего лишь добавив в начинку немного соленой карамели и кокосового молока.

13. Тирамису с бананом

Идеальный рецепт для тех сладкоежек, которым приятна консистенция тирамису, а вот по вкусу — многовато кофе. В таком случае, берете банан (желательно карликовый), и добавляете в торт. Только будьте внимательны, не переборщите, все-таки тирамису — кофейный десерт.

14. Баноффи-пай

Баноффи-пай — это не десерт, это настоящее райское наслаждение! Только представьте: свежие и ароматные бананы на воздушной подушке из сгущенного молока и одеялом из взбитых сливок. Вообразить что-то более аппетитное поистине сложно. От вас потребуется взять всю свою силу воли в кулак, чтобы не съесть весь торт за раз.

15. Американский банановый хлеб с орехами пекан

Приготовьте сразу двойную порцию. Такой банановый хлеб от знаменитого повара Тайлера Флоранса — это просто что-то с чем-то. Именно орехи пекан придают банановому хлебу особую терпкую нотку. Что удивительно, и о чем нельзя забывать — бананы в этом десерте должны быть исключительно перезревшими.

16. Пылающие бананы

Если вы находитесь в активном поиске необычных рецептов с бананами, советую обратить внимание именно на этот вариант. Пылающие бананы — десерт оригинальный и редкий, поэтому если вы хотите произвести на гостей самое яркое и запоминающееся впечатление, скорее смотрите этот рецепт.

17. Бананово-финиковая паста

Хороший вариант для позднего завтрака в выходной день. Паста получается очень сытной и даже сладкой, несмотря на то, что готовится без добавления сахара и масла. Намазывайте пасту из фиников и бананов на свежий багет, либо ешьте в прикуску с оладьями и блинами.

18. Домашний банановый хлеб

Можно употреблять в пищу отдельно, а лучше использовать в качестве сытных и пышных коржей для торта. В любом случае, на вкус очень аппетитно. Сам банановый хлеб не обладает ярко-выраженным вкусом, поэтому будет правильнее, если вы добавите немного сметаны или сгущенного молока, так блюдо заиграет совершенно иными гастрономическими красками.

19. Домашние банановые маффины с корицей

Если вы не любитель корицы — смело пропускайте данный десерт, так как содержание пикантной специи в блюде просто зашкаливает. Для домашних банановых маффинов хорошо подойдут темно-коричневые, мягкие, перезрелые бананы.

20. Банана-колада чизкейк

Если вы когда-нибудь пробовали пинаколаду, тогда вы точно имеете представление о том, что из себя представляет этот загадочный и необычный рецепт. Кокосовая основа десерта, украшенная сливочно-банановой начинкой и ромовой карамелью. На вкус волшебно!

Завтраки с Бананами

21. Банановые овсяные панкейки

Такие панкейки — настоящие звезды любого здорового завтрака. Во-первых, они нереально полезны, во-вторых, готовятся очень быстро, ну, и, в-третьих, на вкус просто сногсшибательны. Для достижения более сладкого и яркого аромата, смело посыпьте корицей, ванилью или крошкой из молочного шоколада.

22. Домашние банановые чипсы

Получаются невероятно хрустящими. Если вам некуда деть давно перезревшие и мягкие бананы, мой рецепт подарит им вторую жизнь. Эта аппетитная сладко-соленая закуска из сушеных бананов идеально подойдет в комбинации с быстрыми завтраками, например, овсяными хлопьями или кукурузной кашей. Также просто употреблять в пищу в качестве снеков — идея на миллион.

23. Французский тост с бананом и кленовым сиропом

Родина десерта — Париж. Французский тост с бананом — настоящее произведение искусства, которое порадует не только глаз, но и вкусовые рецепторы. Это именно то блюдо, которым хочется делиться и удивлять своих близких. Такое волшебное гастрономическое сочетание вы будете помнить даже спустя года!

24. Банановые роллы

Блюдо, которое непременно сделает ваше утро ярче и радостнее. Приготовив такие простые роллы из бананов, вы потратите совсем немного времени и усилий, а также получите массу удовольствия от процесса и результата.

25. Бананы с яблоками и медом

Source: Edinstvennaya

Наскучило питаться овсянкой на завтрак? В таком случае, попробуйте бананы с яблоками и медом. Рецепт — проще не придумаешь. Вам всего лишь понадобится три вышеперечисленных ингредиента, а также пару минут свободного времени. Полезный и вкусный завтрак готов.

Напитки и Коктейли с Бананами

26. Желтая субмарина

Догадаться о том, какой стране принадлежит этот чудесный напиток несложно. Желтая субмарина — превосходный тропический коктейль, для приготовление котрого потребуется всего три ингредиента: банановый ликер, белый ром и водка. Именно водка составляет основу коктейля, а ром и ликер — аромат и послевкусие.

27. Грязный банан

Звучит жестко, и в то же время весьма любопытно. Почему коктейль именуется грязным? Какие ингредиенты входят в его состав? Все объясняется большим содержанием калуа и бейлиза, именно оно и дает грязноватый оттенок напитку. На вкус — рай любой сладкоежки! Попробуйте приготовить подобный коктейль на праздник, и ваши гости непременно попросят у вас рецепт.

28. Банановая маргарита

Сказать “спасибо” за создание такого прекрасного и уникального вида маргариты мы должны мексиканцам. Напиток готовится крайне просто. Перемешайте все составляющие коктейля вместе с колотым льдом. Украсьте долькой лайма, подавайте охлажденным. 

29. Банана Сноумэн

Водка+банановый ликер+бархатная жареная карамель+жирные сливки+спелый банан=незабываемое удовольствие. Готовьте Сноумэн по особенным случаям. Хорошо подходит для приятного вечера в компании второй половинки, или спонтанного романтического свидания.

30. Банановый дайкири

Пейте коктейль не только во время отпуска, лежа на живописном, солнечном пляже, но и на шумных рождественских вечеринках. Такой необычный дайкири с насыщенным банановым акцентом, понравится всем тем, кто ностальгирует за свободой, летом и свежим морским бризом.

31. Банановый малибу

Этот тропический, дерзкий коктейль подготовит вас к незабываемой ночи танцев с друзьями. Для того чтобы приготовить данный напиток самостоятельно, много опыта и сноровки вам не понадобится. Достаточно всего лишь смешать малибу, свежий лаймовый сок, банановый сироп и свежий банан.

32. Банановый коктейль с кефиром и медом

Отличное и продуктивное начало утра вам обеспечено вместе с банановым коктейлем. Смешав кефир, бананы, мед и печенье, вы получите невероятно полезный, сытный и вкусный напиток. Добавив в него немного овсянки, вы усилите полезные свойства коктейля.

33. Молочный коктейль с бананом и медом

Коктейль, который по силам приготовить каждому, не потратив при этом много усилий и времени. К тому же все составляющие напитка вы всегда сможете найти у себя в запасах: молоко, спелый банан, мед и корица. 

34. Банановый коктейль с коньяком

На первый взгляд, может показаться, что сочетание так себе, однако, не нужно судить предвзято и строго, особенно ни разу не пробовав коктейль. Все ингредиенты смешиваем в блендере: сливочное мороженое, выдержанный коньяк, молоко и банан. На вкус получается крепко, но сливочно.

35. Молочный коктейль с бананом и творогом

Посвящается всем, кто ведет здоровый образ жизни, или просто следит за своим весом и питанием. Такой напиток будет просто незаменим с утра, на голодный желудок. Или в качестве другого варианта: на ужин, после длительной тренировки в спортзале.

Что приготовить из бананов и других фруктов, рецепты блюд: салаты, десерты,рецепты приготовления бананов

Бананы являются превосходным продуктом красоты. Эти фрукты содержат триптофан, снимающий стресс — причину преждевременного старения, выпадения волос и проблем с кожей. Богаты витаминами — А, В, С, E, F и минералами — например, калием, который нормализует давление и водный баланс в организме, сохраняя влагу в коже.

Бананы любимы всеми, они неизменно присутствуют в магазинах и полны витаминов и калия.

Все сорта бананов, а их число на сегодняшний день доходит до 300, делят на «сладкие» и «крахмальные». Первые едят сырыми как десерт, вторые варят, жарят, парят, вялят, готовят с мясом, рыбой, рисом и т.д. Мякоть таких бананов довольно плотная и по вкусу напоминает картофель. Помимо популярных в России желтых бананов, в некоторых магазинах можно встретить карликовые бананы или, как их еще называют — сахарные бананы беби. Отличительный признак, не считая маленького размера, — желтая мякоть, которая на вкус слаще, чем у обычных бананов. Красные бананы появляются на прилавках реже, т.к. они не переносят транспортировки. У этих бананов кожура и мякоть варьируют от красного до фиолетового. С гастрономической точки зрения фрукт замечательный, особенно в жареном и запеченном виде. А есть бананы со вкусом яблока. Они так и называются — яблочные бананы. Даже у зрелых плодов кожица тонкая, зеленая.

Чем же хорош банан? Никаких особых залежей витаминов в банане нет: небольшое количество витаминов С, витаминов группы В, и Р, 10-16% сахара (фруктозы и сахарозы), 2% крахмала. Чем богаты бананы так это калием, недостаток которого может привести к раздражительности. Поэтому, если ваша жизнь — сплошной стресс, то ешьте бананы, однако не забывайте, что продукт этот довольно калорийный — 100 ккал на каждые сто граммов веса плодов. Таким образом, пять-шесть бананов по энергетической насыщенности равноценны приличному обеду. Недаром, на Западе этот фрукт считают идеальной едой для трудоголиков, а в жарких странах любимым блюдом… грузчиков. Подкрепился и можно снова приступать к тяжелой работе.

Польза бананов

• Если сравнить бананы с яблоками, то в их составе в 4 раза больше протеина, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А и железа и в два раза больше других витаминов и минералов.

• Благодаря своей мягкой структуре, бананы подходят в качестве диетической пищи. Например, при язве даже в стадии обострения. Эти фрукты также нейтрализуют избыточную кислотность и борются с раздражением и воспалением слизистых, покрывая стенки желудка пленкой.

• Употребление бананов в перерывах между едой повышает уровень сахара в крови и помогает избежать утренней слабости.

• Благодаря высокому содержанию клетчатки, бананы помогают восстановить нормальную работу кишечника, действуя как мягкое слабительное.

• Когда мы находимся в состоянии стресса, наш уровень метаболизма возрастает, понижается уровень калия в организме. Баланс может быть восстановлен с помощью бананов, богатых калием.

Салат из бананов

Ингредиенты:
на 2 порции:
бананы 100г
геркулес 5г
ветчина нежирная 25г (можно заменить грибами)
изюм 25г
сливки 50г
лимон

Изюм часа на 2 замачивают в воде. Геркулес поджаривают на сливочном масле.
Бананы режут толщиной 0,5 см. Ветчину или грибы мелко режут. Отжатый изюм, остывшие хлопья, ветчину, бананы аккуратно перемешивают.

Сливки, лимонный сок и цедру слегка взбивают. Салат раскладывается на любых доступных листьях, поливается заправкой и выдерживается 1/2 часа. Исключительно хорош с шампанским.

На заметку:

Из бананов получаются отличные закуски. Например, подайте бананы под лимонным соком и майонезом! Спелые бананы разрезаются вдоль на 2 части, укладываются срезами вниз, поливаются лимонным соком и заправляются майонезом, лучше сладковатым импортным.

Фруктовый салат с бананами

4 банана
лимон
1 манго
400 г крупной клубники
сахар4 ст.л.
1 ст. л. виски

Что делать:

Бананы очистить, нарезать толстыми кружками и сбрызнуть выжатым соком лимона. Манго очистить, нарезать мякоть кубиками. Клубнику помыть, удалить плодоножки, разрезать пополам. Выложить все фрукты в салатницу, посыпать сахаром и сбрызнуть виски. Осторожно перемешать. Перед подачей выдержать в холодильнике 2 ч.

Самые актуальные рецепты из бананов, блюда из бананов с фото, смотрим дальше!

Залежались бананы в холодильнике? 5 рецептов блюд, которые можно из них приготовить

Ни для кого не секрет, что чем дольше лежат бананы в холодильнике, тем больше вкусных блюд из них можно приготовить. «Афиша Daily» собрала несколько несложных рецептов, чтобы утилизировать перезрелые фрукты.

Оладьи из банана от блогера и диджея Майи Клугман

Быстрый завтрак всего из двух ингредиентов

Ингредиенты

— Банан — 3 шт.
— Яйца — 2 шт.

Дополнительно

— Масло для жарки — подойдет любое
— Кленовый сироп/греческий йогурт/сметана — по вкусу
— Ягоды для украшения

Как готовить

01

Размять бананы вилкой. Добавить яйца, перемешать. Сладость оладий зависит от спелости банана: чем он темнее, тем более сладкими будут блинчики.

02

Разогреть сковороду, смазать маслом. Ложкой выкладывать смесь и обжаривать с двух сторон.

03

Сложить оладьи стопочкой и полить кленовым сиропом/греческим йогуртом/сметаной, посыпать корицей, украсить ягодами.

Шоколадно-банановое печенье из Holy Basil Café

Можно приготовить также версию без добавления какао

Шоколадно-банановое печенье от шеф-повара Holy Basil Café Екатерины Агаповой

Ингредиенты

— Мука из спельты — 150 г
— Ванильный экстракт — 1 г
— Сироп топинамбура (или другой подсластитель) — 100 г
— Банан — 1,5 шт.
— Гималайская соль — щепотка
— Разрыхлитель — 10 г
— Масло гхи — 60 г
— Ореховая крошка (например, мелконарезанный фундук) — 1 столовая ложка
— Какао-порошок без сахара — 1 столовая ложка с горкой

Как готовить

01

Разогреть духовку до 180 градусов.

02

Просеять муку с разрыхлителем и какао в глубокую миску.

03

Масло гхи натереть на крупной терке, затем втереть его в мучную смесь до образования маленьких комочков. Добавить сироп топинамбура, ванильный экстракт, ореховую крошку. Аккуратно перемешать.

04

Размять вилкой банан до состояния пюре, добавить его к полученному тесту, перемешать, Сформировать шарики по 40–50 грамм (получится 10–12 штук).

05

Выложить на пергамент на расстоянии 5 см друг от друга, слегка прижать. Выпекать в разогретой духовке 8–10 минут. После выпекания дать печенью полностью остыть.

Банановый смузи из Holy Basil Café

Отлично подойдет для перекуса

Банановый смузи от шеф-повара Holy Basil Café Екатерины Агаповой

Ингредиенты

— Банан — 1 шт.
— Кокосовая вода — 200 мл
— Ананас — ¼ шт.
— Шпинат — горсть
— Семя льна или чиа — 1 столовая ложка

Если любите напитки послаще, то добавьте финики или сироп топинамбура. Также можно модернизировать смузи и вместо шпината добавить манго или клубнику.

Как готовить

01

Банан предварительно лучше нарезать кусочками и заморозить. Ананас нарезать небольшими кусочками.

02

Все ингредиенты сложить в стакан блендера и взбить до однородной консистенции. Выпить сразу же.

Банановый хлеб из Flora No Fauna

Банановый хлеб от основательницы и шеф-повара кафе Flora No Fauna Ксении Трушаковой

Ингредиенты

На один хлеб

— Банан — 4 шт.
— Растительное молоко (например рисово-кокосовое) — 100 мл
— Грецкий орех — 100 г
— Пшеничная мука — 90 г
— Полбяная мука — 90 г
— Льняная мука — 5 г
— Тростниковый сахар — 80 г
— Кокосовое масло — 30 г
— Сода — 5 г
— Специи (корица, кардамон, гвоздика) — 6 г
— Сироп топинамбура — 3 г

Как готовить

01

Поставить духовку разогреваться до температуры 175 градусов.

02

Один целый банан очистить, разрезать вдоль на две части и отложить одну половинку. Остальные бананы (включая отложенную половинку) размять до консистенции пюре.

03

Смешать молоко с льняной мукой, оставить на 3–5 минут. Добавить тростниковый сахар, банановое пюре и кокосовое масло.

04

Орехи порубить и смешать вместе с оставшимися сухими ингредиентами, хорошо перемешать, соединить с жидкой массой.

05

В форму для кекса уложить пергамент и перелить тесто. Украсить сверху половиной банана и кисточкой смазать его сиропом топинамбура.

06

Выпекать в духовке 45 минут. Остудить.

Тост с карамелизированными бананами из кафе «Без рецепта»

Вкусный тост, когда хочется побаловать себя чем‑то сладким

Тост с карамелизированными бананами от основательницы и концепт-шефа кафе «Без рецепта» Алены Андреасян

Ингредиенты

На два тоста

— Бананы — 3 шт.
— Хлеб — 2 кусочка
— Ореховая паста (например, из кешью) — 15–20 г
— Кокосовое масло — 5 г
— Сироп топинамбура — 5 г
— Соль — щепотка
— Какао-бобы — опционально

Вместо какао-бобов можете использовать шоколад или семена. Экспериментируйте. 

Как готовить

01

  1. Бананы нарезать кружочками, обжарить их на среднем огне на кокосовом масле пару минут. Добавить сироп топинамбура и шепотку соли. Карамелизировать до красивой корочки. 

02

Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде. Смазать ореховой пастой.

03

  1. Сверху выложить бананы и посыпать кусочками дробленых какао-бобов. 

Подробности по теме

Как приготовить пиццу дома — рецепт Дмитрия Зотова

Как приготовить пиццу дома — рецепт Дмитрия Зотова

Выпечка и десерты с бананами 15 лучших рецептов

Бананы появились в человеческой истории очень давно — примерно в 11 до нашей эры. Уже тогда в Индии плоды этого растения использовали в пищу. Правда, древние бананы были немного другой формы и с косточкой внутри. Сегодня же известно около 500 сортов бананов, и их едят во всех странах мира. В нашем материале мы собрали 15 лучших рецептов выпечки с бананом.

Банановый рай: рецепты на любой вкус

Мы не знаем точно, по какому рецепту готовились банановые булочки в 11 веке до нашей эры, зато знаем, как сделать вкусные и полезные сладости, актуальные сегодня. В подборке вы найдете рецепты панкейков, капкейков, тартов, суфле, сырников и даже шарлотки.

Совет

Для выпечки и десертов лучше использовать переспелые, мягкие бананы. Если у вас есть связка, которая уже несколько дней лежит без дела, смело используйте ее для готовки.

В основе капкейков — банановое тесто, которое делается очень просто. Главное — использовать спелые и мягкие бананы. Кстати, крем для них готовится тоже очень быстро и легко: нужно всего лишь взбить сыр маскарпоне с щепоткой сахарной пудры.

Традиционные американские оладьи, которые нравятся детям и взрослым. Банан в составе рецепта делает панкейки еще вкуснее и нежнее, так что не упускайте случая приготовить их на завтрак.

Этот рецепт бисквита можно использовать в качестве основы для торта или как самостоятельное блюдо. Для него нужны спелые бананы, у которых есть коричневые вкрапления на кожуре, тогда корж получится воздушным и тающим во рту. Кстати, если если хотите сделать блюдо «полегче», можно просто заменить сахар на стевию.

Тарты пришли к нам из австралийской и американской кухни. Там их готовят из песочного теста и наполняют разнообразными начинками. В этом рецепте прекрасно сочетается банановая прослойка и нежный сметанный крем — пальчики оближешь!

Простой и быстрый рецепт, которым спасет, если неожиданно нагрянули гости. Нужно смешать банан, яйца, воду и сахар, а потом поставить суфле в заранее разогретую духовку.

Посвящаем этот рецепт всем любителям творога и вкусных завтраков! Главное — следовать пошаговой инструкции, чтобы сырники получились идеальными.

Рецепт вкуснейшего рулета придумали итальянцы, а им можно доверять — они настоящие гурманы. Изюминка блюда — нежный крем, который буквально сочится из рулета.

Здоровый перекус для школьников и офисных работников — банановое печенье из овсянки. В составе нет ни грамма муки, и выпекается всего за 20 минут. Рекомендуем попробовать!

Эта выпечка готовится из слоеного бездрожжевого теста, которое можно купить в супермаркете. Общее время приготовления десерта — 1 час, а активное время на кухне — всего полчаса. Так что не стоит бояться: мы гарантируем, что рецепт несложный.

Вам понадобятся четыре банана, сливки, сахар и сливочное масло. А еще 20-30 минут на приготовление оригинального десерта, который украсит любой стол.

Этот десерт подается в прозрачном стакане и выглядит очень оригинально. При этом готовится он легко и просто, так что возьмите его на заметку!

Удивите родных и близких сладкими «бутербродами» — такого они точно никогда не пробовали!

Этот десерт можно приготовить даже на день рождения вместо привычного торта: такой он праздничный и нарядный. А клубника в рецепте добавляет летнего аромата и неповторимого вкуса.

Банановая выпечка — это просто и изящно, согласны? Особенно если готовить по французскому рецепту.

Сытный банановый пирог не оставит равнодушным даже сильных мужчин: этим пирогом можно встречать с работы голодного мужа или уставшего бойфренда.

Что можно сделать?

Читайте также

Салаты из бананов — Рецепты салатов

Банан, может быть, и менее привычный, но столь же распространенный и удобный для использования в салатах продукт, как и яблоки. В его вкусной мякоти 10 витаминов и 18 минеральных веществ и микроэлементов!  А еще банан дал название пакету, ручка которого напоминает одноименный фрукт, печать на таких пакетах станет отличной рекламой для вашей компании или товаров. Подробную информацию читайте на https://paketov.net.ua/pakety-banan/

Мякоть банана можно нарезать кружочками, ломтиками, кубиками, в зависимости от того, какие еще продукты входят в состав салата. Из банановой мякоти, протерев ее через сито, натерев на мелкой овощной терке или измельчив в блендере, можно приготовить заправку для салата. Чтобы банановое пюре не потемнело, нужно добавить в него немного лимонного сока.

Сняв с банана кожуру, нужно обрезать и верхушку — именно в ней скапливаются вредные вещества. Нарезанные для салата бананы можно предохранить от потемнения, сбрызнув лимонным соком. Бананы можно сочетать в салатах с любыми орехами. Но желательно растирать орехи в ступке или хорошо измельчать в блендере, чтобы твердые крошки не мешали наслаждаться нежной мякотью банана.

Для придания салату из бананов изысканного аромата можно добавить в него несколько капель орехового масла. В тех странах, где бананы обычная еда, салаты из них традиционно подают на листьях салата или завернутыми в них. Часто вместе с салатом в лист заворачивают ломтик поджаренного хлеба. Чтобы фруктовый сок не вытекал из банановых салатов, его сгущают, добавляя кукурузные или овсяные хлопья.

Если вы хорошо разбираетесь в сортах бананов, то вам нетрудно будет подобрать этот фрукт для салатов с разным вкусом.

 

400 г спелых бананов, 2 ст. ложки (с верхом) порошка растворимого какао или сухого шоколада, 1/2 стакана сахарной пудры, любые толченые орехи.

Смешать сахарную пудру с какао или шоколадом. Очистить бананы. Целыми или разрезанными на половинки или бочоночки обвалять их в подготовленной смеси. Уложить бананы на блюдо, сверху посыпать толчеными орехами.

Салат из бананов с орехами

5 бананов, 3 ст. ложки измельченных орехов (миндаль, фундук или грецкие), 50 г натертого на терке черного шоколада.

Бананы очистить, разрезать вдоль, посыпать орехами и тертым шоколадом.

Салат из бананов с дыней

4 спелых банана, 200 г дыни, 2 см. ложки меда, 2 ст. ложки лимонного или другого кислого сока (виноградного, яблочного, клюквенного), 2 ст. ложки толченых грецких орехов.

Бананы очистить и нарезать кружочками, а ломтики дыни — треугольными ломтиками и вперемежку положить на блюдо. Залить смесью меда с кислым соком, посыпать толчеными орехами.

Салат из бананов с яблоками и брусникой

4 банана, 100 г сладких яблок, 50 г брусники, 1 ч. ложка лимонного сока.

Три банана нарезать тонкими кружочками и выложить их на блюдо. С яблок снять кожуру, нарезать кубиками и положить на банановые дольки. Один банан измельчить до получения пюре, добавить в пюре лимонный сок и залить им блюдо с бананами и яблоками. Посыпать брусникой.

Салат из бананов с изюмом

3 банана, 100 г изюма, 50 г грецких орехов, 1/2  лимона.

 

Изюм замочить в воде. Бананы нарезать кубиками и смешать с измельченными орехами и изюмом. Затем добавить сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешать. Перед подачей дать постоять 30 минут в холодильнике.

Салат из бананов с кокосовой стружкой

3 банана, 100 г кокосовой стружки, 100 г ананасов (свежих или консервированных), 100 мл ананасового сока.

Бананы нарезать ломтиками и смешать с кокосовым орехом, натертым на крупной терке (или готовой стружкой), нарезанным кубиками ананасом. Затем добавить сок из банки с консервированными ананасами, перемешать. Дать постоять 30 минут и подать на стол.

Салат из бананов с овсяными хлопьями

3 банана, 100 г овсяных хлопьев, 50 г кураги, 100 мл яблочного или абрикосового сока.

Нарезать бананы кубиками, добавить овсяные хлопья, распаренную и нарезанную мелкими кубиками курагу, перемешать и залить соком. Выдержать 30 минут перед подачей.

Салат из бананов с грибами

3 банана, 50 г овсяных хлопьев, 50 г чернослива, 100 г шляпок шампиньонов, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса или лимонного сока, 50 мл растительного масла.

Шляпки шампиньонов отварить, остудить, нарезать соломкой. Размоченный чернослив нарезать соломкой. Овсяные хлопья поджарить на кукурузном масле. Бананы нарезать соломкой. Аккуратно перемешать все продукты. Заправить уксусом и растительным маслом.

Салат из бананов и свежих огурцов

4 банана, 200 г огурцов, 50 г измельченных фисташек, соль, 50 мл растительного масла.

Огурцы и бананы нарезать тонкими ломтиками, добавить орехи, посолить. Заправить растительным маслом.

Салат из бананов со свеклой

4 банана, 200 г вареной или печеной свеклы, 50 г грецких орехов, цедра и сок половины лимона.

Бананы очистить и нарезать кубиками. Свеклу натереть на крупной терке и смешать с бананами, измельченными орехами, цедрой и соком лимона.

Салат из бананов с рожками

200 г бананов, 200 г яблок, 200 г помидоров, 200 г «рожков», 50 мл растительного масла, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г арахиса, 1 лимон, соль, черный и красный молотый перец, зелень петрушки.

«Рожки» отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, охладить. Арахис, разделенный на половинки, слегка обжарить на сковороде. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину, половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидоры нарезать кружочками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Уложить все компоненты в салатницу и аккуратно перемешать.

Приготовить соус из растительного масла, сока, выжатого из лимона., соли и перца. Соус можно подать отдельно или полить им салат непосредственно перед подачей. Украсить зеленью петрушки.

Салат из бананов по-мексикански

2 банана, 100 г корня сельдерея, 200 г яблок, 100 г помидоров, 1 кочан салата, 1 пучок зелени петрушки или кориандра, соль, красный молотый перец, 100 мл оливкового масла.

Бананы, сельдерей и яблоки очистить и нарезать соломкой. Салат нарезать полосками, помидоры — ломтиками. Все продукты перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло. Салат уложить в салатницу, украсить зеленью, ломтиками помидоров или подать на листьях салата.

 

Загрузка…

Похожие рецепты

Сайт о вкусной и здоровой пище — Рецепты

 

Рецепты



К сожалению, у нас не продают те сорта бананов, которые в кулинарном смысле правильнее отнести к овощам, и которые в обязательном порядке нужно готовить. Но и столовые сорта таят в себе немало сюрпризов.

 

1.       Бананы в кляре.

Для кляра понадобятся мука, молоко или кефир (нежирная сметана тоже подойдет), специи (куркума, ванилин, корица). Замешиваем тесто блинной консистенции.

Режем бананы. Можно нарезать колёсиками в пару сантиметров шириной, можно дольками (длина в два раза больше, но еще и поперек разрезаем). Обмакиваем кусочки бананов в кляр и жарим в горячем масле с обеих сторон. Жо получения золотистой корочки.

Выкладываем сначала на салфетку, чтобы удалить остатки жира, а затем на тарелку. Посыпаем сахарной пудрой или просто сахаром.

 

 

2.       Фламбированые жареные бананы. 

На сковороде растапливаем столовую ложку сливочного масла, добавляем столовую ложку сахара (это из расчета на один крупный банан).  Доводим эту смесь до кипения, постоянно помешивая лопаткой.

Бананы порезанные дольками укладываем в сковороду, жарим с обеих сторон.

Вливаем стопку коньяка, рома, виски и поджигаем. Едва пламя погаснет — блюдо готово.

Неплохо смотрится со сметанными соусом (сметана взбитая с небольшим количеством сахара, ложечкой лимонного сока и мелко порубленного листика мяты).

 

3.       Бананы запеченные.

Спелые бананы прямо в кожуре (ее лучше заранее проткнуть в нескольких местах или сделать сверху небольшой надрез) отправляем в духовку, печем при температуре 180 градусов, пока кожура не почернеет и не начнет лопаться.

Соус готовим из ложки меда четырех ложек хереса или другого вина, плюс корица и кардамон.

Бананы выкладываем на тарелку, помогаем кожуре раскрыться, поливаем мякоть соусом.

 

 

 

4.       Вареные бананы.

Бананы опять же в кожуре погружаем в кипящую воду и варим. Время от времени их нужно переворачивать или просто «подтапливать», потому что они будут плавать и одна сторона сварится быстрее.

Почерневшие бананы извлекаем  и чистим. Подаем с лимонным соком и вареньем.

 

 

 

 

5.       Пюре из бананов

Готовится как из сырых, так и из приготовленных способами 2,3, 4 в этой статье. Бананы взбиваем миксером или блендером и смешиваем…  Хоть с молоком, хоть с мороженным или йогуртом. Добавляем или не добавляем (тоже по вкусу) сливочное или растительное масло, специи, сахар, мед, свежие ягоды или кусочки кураги и чернослива, цукаты.

А то можно сделать обычный гарнир, вроде картофельного пюре, добавив лишь молоко, сливочное масло и соль. 

 

 

 

 

 

 

Еще на нашем сайте:  Банановый коктейль и банановый мусс… одновременно! Просмотров:7590


Весной появляется много зелени, и все хочется попробовать. Ажурная руккола – настоящий праздник на столе!

Нет, не воспраздновать нынешнему веку Светлого праздника так, как ему следует воспраздноваться. Есть страшное препятствие, есть непреоборимое препятствие, имя ему — гордость.

Для нас Пасха — это праздник весенний, однако есть места, где празднование Светлого Воскресения совпадает с осенним праздником урожая. Это Австралия.

Век живи – век учись! Мне уже 52, но я не перестаю удивляться кулинарной фантазии опытных хозяек и поваров. Взять хотя бы простой лимон. Вроде все про него известно. Но, оказывается, из лимона можно делать настоящие чудеса!

Замерзли? Пора вводить в меню сытные мясные супы! Они помогут согреться и придадут сил.

Простые летние рецепты

Рецептом этого замечательного супа поделился шеф-повар ресторана «Boccaccio» в Тель-Авиве. Первоначальный вариант я немного изменила.

Тыква – королева овощей, блюда из нее дешевы и очень полезны. Однако некоторые считают, что готовить тыкву долго, и многим она не нравится.

Итальянская кухня настолько хороша, что ее знают и любят во всем мире. Летом, когда много солнца и спелых овощей, всегда хочется приготовить что-нибудь «этакое».

Праздник под красивым названием «Яблочный Спас» отмечают 19 августа, полное же его название — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. Понятно теперь, почему Спас, а при чем тут «Яблочный»?

Давайте внесем страсти и знойности в повседневное меню? и приготовим из дачных овощей популярные блюда аргентинской кухни!

В Латвии умеют готовить самые разные сладости. Некоторые рецепты были заимствованы у немцев, но так основательно переделаны в традициях латышской кулинарии, что распознать оригинал порой бывает трудно.

Хотите удивить домашних новым способом подачи салатов? Тогда стоит освоить приготовление популярных в Азии спринг-роллов! В полупрозрачных конвертиках они выглядят великолепно!

Нет такого блюда, которое не может приготовить женщина, поэтому фраза «мужская кулинария» не из области рецептов, она о чем-то другом.

Юлия Резникова доктор-диетолог Член Израильской коллегии натуропатов. Автор метода психорефлексологии. Ведущий преподаватель «Игуд» от МИДа Израиля. Руководитель мед. центра «VitaTeva» www.vitateva.ru

Какие блюда можно приготовить старикам на несколько дней — чтобы еда не испортилась и была полезной для здоровья?

В моем детстве бабушка готовила блюда из птичьих потрошков.

Если уж праздник, то с размахом! Для сестры, подруги, мамы или дочки с чудесным именем Татьяна стоит потратить время на кухне, чтобы приготовить оригинальный праздничный ужин.

Блюда без майонеза популярны у всех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за собственным весом.

Ростки злаков богаты витаминами и микро-элементами. Это отличная универсальная еда и ценное природное лекарство.

В холодильнике каждого диабетика должны быть так называемые снэковые блюда. Они становятся палочкой-выручалочкой, когда хочется перекусить.

Освежающий летний коктейль: максимум пользы и минимум калорий. Напиток, утоляющий не только жажду, но и голод.

На нашу удачу, классик любил не только литературу, но и кулинарию.

Предельно простая и очень вкусная горячая закуска с «изюминкой».

Место веселью есть везде. Даже на кухне. Особенно на кухне.

К встрече гостей важно выбрать не только правильный рецепт, но и верно рассчитать возможности

Вкусно, недорого, а при условии покупки в супермаркете, где карпа почистят и выпотрошат, то и без возни.

Три базовых крема: заварной, масляный, белковый. Не сложно, если не бояться.

Украшение тортов и кексов своими руками. Мастика из зефира. Снежинки из глазури.

Загадка котлеты «Студенческой». Как приготовить «Рыбу по-студенчески». Рецепты.

Вашему вниманию — рецепты участников конкурса

Вашему вниманию — рецепты участников конкурса

Продолжаем разговор о сытных блюдах, которые в равной мере могут служить и первым, и вторым блюдом.

Как готовить основу. Специи для сладких и острых соусов. Рецепты

Просто, быстро, вкусно, витаминно. Редька с опятами, с мясом, с мандаринами.

Котлеты из кальмаров. Кальмары фаршированные омлетом. Пельмени с кальмарами. Салат и паста.

Рецепты нашей читательницы Л. П. Родиной (Санкт-Петербург)

Что называется, «вдогонку» статье Любови Рыбиной «Забытый продукт».

Рецепты Анны Захаровой

Продолжаем тему блюд, которые в равной мере можно подавать и на первое, и на второе.

Яблочко зелененькое, крепенькое…

Яичница комочками

Главные особенности и два классических рецепта

Существует целая категория блюд – густых и сытных супов.

Может такую и рекомендовал А. С. Пушкин

Рецепты и секреты приготовления. Продолжение

Рецепты и секреты приготовления

В теплые дни на отдыхе мы нередко используем гриль.

Середина лета радует обилием ягод и грибов.

Дачу я свою люблю по многим причинам, одна из них – наши соседи!

Этот запах знала вся семья – бабуля жарит пирожки.

Письма наших читателей

Немного истории и рецепт

Рецепт приготовления шпрот из сибирских рыб прост, хотя это и немного хлопотно.

+ блинный каравай к щам и борщам

Курник – царский пирог

Всю зиму мы с вами будем осваивать кушанья горячие и аппетитные, вкусные и сытные, а иначе как нам пережить русский мороз?

…или Конфетные каникулы

Казалось бы, чего проще, но и здесь тушением называют все подряд.

Загадочные и непонятные.

Господа, дамы и прочий народ, а отчего же вареники делают только из пюре?

Вегетарианцы, веганы, сыроеды… А вот еще и фруктоеды появились.

«Кныш картофельный» – забавное название, типа «Кыш и Двапортфеля».

Два рецепта в новой рубрике «Домашний гастроном»

Господин Эндрю Томас, прошу любить и жаловать!

Когда морковка вкуснее всего? Конечно осенью, недавно с грядки, а то и прямо с нее.

У детей началась горячая школьная пора, так что кормить их нужно полноценно и грамотно, интересно и разнообразно.

SOS, AlARM, вегетарианцы наступают!

Еще два традиционных русских супа с домашней лапшой.

Сегодня, когда на магазинных полках можно найти десятки видов макаронных изделий, готовить дома лапшу выглядит едва ли не нелепостью.

Отличная закуска и прекрасная закусь.

Фруктовый сезон в разгаре. Можно не только поесть, но и попить.

… и оливковый итальянский хлеб к нему

Начало августа, малины пропасть, кусты клонятся к земле…

В очередной раз убедился, что в кулинарии изобрести нечто принципиально новое невозможно.

Бывают места, наполняющие силой, а есть успокаивающие сердечную боль.

Воспоминания о детстве, о лете, о бабушках и бабушкины рецепты.

О заправках фруктовых салатов на основе молочных продуктов, шоколада и кофе

Чем заправить салат из ягод и фруктов

Как приготовить топленое молоко и чем Сибирский варенец отличается от варенца-йогурта

Лакомство из детства

Мамины шедевры

На севере его называют студнем, и он чаще всего говяжий.

Открытие дачного сезона – вот самое главное событие майских праздников!

Мы все так же пойдем на Первомай стройными рядами!

Прекрасное блюдо к Пасхальному столу

Пять традиционных омлетов

Не сказал бы, что это совсем уж необычные рецепты.

Испекли на Пасху столько куличей, что часть успела засохнуть? Не проблема!

Трудно представить себе более простое и традиционное блюдо к завтраку чем яичница.

За право считаться родиной этого блюда борются четыре государства.

Поздравляем бабушку вкусно!

Это очень трудно. И очень просто, потому что ценен уже сам знак внимания.

Настоящие они потому что с косточкой.

Русская масленица с американским привкусом!

Из мяса можно приготовить тысячи разных блюд. Но мы часто зацикливаемся на нескольких рецептах.

Нежный и воздушный, разнообразный и похожий

Традиционные и не очень.

Лепешки из смеси творога с яйцом имеют невероятное число способов приготовления.

Ну, на самом деле, разве можно назвать эти восхитительные, ароматные мясные пирожки просто… пищей?

Китайский Новый год тоже не за горами

Кляр – по сути своей блинное тесто, в которое обмакивают кусочки мяса, рыбы, овощей, фруктов и всего прочего.

«Хлеба к обеду в меру бери, хлеб – драгоценность, им не сори!»

Один соус — сотни предназначений

Каждому знаку свой знак внимания!

Есть множество блюд, которые из повседневной еды простого народа превратились в блюда высокой кухни. Но немало и обратных примеров.

К сожалению, у нас не продают те сорта бананов, которые в кулинарном смысле правильнее отнести к овощам, и которые в обязательном порядке нужно готовить. Но и столовые сорта таят в себе немало сюрпризов.

Просто, еще проще, супер-просто!

Постный вариант

В чем только и как мы не готовили пельмени в общаге, а позже на гастролях.

У каждого свой рецепт и своя «изюминка» в нем.

Мы сейчас традиционно печем блины из муки пшеничной.

5+1 необычных начинок для фаршированных блинчиков.

В детстве не раз слышал легенду: мол, возили живую стерлядь из Томи к столу самого Ивана Грозного, и отличалась стерлядочка та особо нежным вкусом.

Рецепты читателей газеты ПИТАНИЕ.РФ.

Настоящее немецкое блюдо.

Прежде чем предложить свой рецепт, я всегда интересуюсь, что же в этом плане предлагают гастрономические сайты. Как правило, вариаций множество.

Все рецепты фаршированных шампиньонов начинаются одинаково: тщательно вымойте грибы и аккуратно отделите ножки, чтобы не повредить шляпки.

В переводе «шакшука» означает «смесь»

Кальмар, кажется, самой природой создан именно для фаршировки.

Приготовим их в этот раз на гриле

Кто как, я лично люблю, чтобы после приготовлении мясного блюда в нем главенствовал вкус мяса.

Самые распространенные «настоящие котлеты» свиные.

Хачапури в Абхазии называют ачма. И я вам расскажу как приготовить идеальные хачапури.

Сливочное масло имеет невероятное число достоинств. Одно из – способность облагораживать вкус почти любого продукта.

Мне захотелось написать о сорбетах. Это прекрасное блюдо, пришедшее к нам, как говорят, из Китая.

Речь идет не о консервировании, а о холодной овощной закуске.

Расскажу, как однажды у меня неожиданно получился кулинарный шедевр – «Клубнично-грушевая корзинка»!

Нет ни одного другого способа приготовления рыбы, который столь же полно сохранял ее вкус и ее полезные качества, как запекание.

Того удовольствия чтоб сходить на Привоз и прицениться таким способом к нужному продукту, чтобы получить с того удовольствие, наш народ по большей части лишен.

Лето – это же не только ягоды и грибочки. Для многих самым важным и любимым делом летом является рыбалка.

Арбуз на 90% состоит из воды. Так что стоит его очистить от шкурки и косточек да взбить в блендере, напиток можно полагать готовым.

Заморозка – самый лучший способ сохранить в укропе, петрушке и сельдерее все полезные вещества.

В Сибири персик относится к фруктовым деликатесам и правильнее всего съесть его сырым. Ну может почистить, если шкурка грубоватая.

2 июня — День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Праздник молодой, но перспективный.

Мы так страстно ждем выходных, потому что БУДУТ ШАШЛЫКИ!

Почему это вареники только с вишней делают? У нас вон клубничка поспела!

Самый простой и быстрый способ.

Ресторанное блюдо на завтрак

Кабачковые блинчики, оладушки, драники… Как не называй, все равно вкусно.

В наших краях жимолость одна из первых ягод в сезоне. Любая ягода полезна и жимолость не исключение.

Советуем готовить самим, поскольку нет ничего проще.

5+1 необычных начинок для фаршированных перцев.

Наступает сезон пикников и, чтобы его открытие запомнилось вкусными шашлыками, обратимся к признанному мастеру.

Мясо с куриной грудки очень полезное и оставляет лишь один вопрос: как его приготовить вкусно.

Что это за чудо такое – ревень? На вид как трава, на вкус как фрукт, а на самом деле это овощ.

Помню в детстве и в юности горчицу мы делили на два сорта: «столовскую» и домашнюю.

Начинается ягодный сезон. Готовьте и пейте морс, чтобы освежиться!

Бытует мнение, что настоящий плов возможно приготовить только в казане. Не стану спорить.

«Космонавты на МКС собрали урожай редиски и теперь сеют горох…» А мы чем хуже?

По себе знаю, что чаще всего к молочным супам относят лишь молочную лапшу и молочный рис.

Поговорим о кашах из круп, требующих предварительного проваривания в воде.

Чтобы получить отличный или хотя бы приемлемый результат необходимо правильно выбрать технологию. Вот с этим вопросом и разберемся.

К субпродуктам в целом и к потрошкам в частности мы в большинстве своем относимся как к чему-то второсортному. Зря, конечно!

12 апреля не только день космонавтики, но Всемирный фестиваль овсянки!

Верующий ты человек или нет, но после Пасхи наверняка красуются на твоем столе десяток, а то и два крашенных сваренных вкрутую яичек.

Анекдот старый, но уж больно подходит к данному случаю.

Люблю рецепты, которые легко держать в голове. Думаю вы со мной согласитесь, что этот рецепт из их числа.

Согласитесь, что звучит очень уж по-разному. А в чем эта разница?

Бифштекс, шницель или стейк – несомненно вкусно. Но говядина бывает вкусна и в отварном виде. Например «Говядина по-венски» или отечественная разварная говядина.

Творог один из самых полезных продуктов, к тому же из него можно приготовить и первое и второе блюда, и десерт.

Сразу скажем, речь идет только о простом жарении и только на сковороде, а скажем, не во фритюре. И только о самой традиционной сырой картошке.

Буквально вчера спросили: — Вот если жуть до чего не хочется готовить, а надо, что делаете?

Может я и ошибаюсь, но кисель, некогда бывший там повсеместно из меню общепита ныне исчез едва ли не бесследно.

Чтобы получилось вкуснее, лучше взять несколько разных сортов лука. Ну, например, обычный репчатый, белый салатный, лук порей.

Готовится чрезвычайно быстро, более чем просто, а результат выходит отменным.

Наверное правильнее называть такое блюдо слоеным пирогом, но слово «торт» уже прижилось.

Нет вредных малышей, есть ленивые родители! Два варианта завтрака для вашего ребенка

Ну-ка, ребята, бросай компьютеры, давай на кухню – будем тортик для мамы делать! Он легкий, его даже печь не надо. Но зато очень вкусный и красивый!

Что может быть проще печеной картошки? Вымыть и положить в духовку – вот и вся сложность.

На кухне, как и вообще в жизни, глаз частенько «замыливается», теряет свежесть восприятия.

Как приготовить из печени сочное и вкусное блюдо.

5+1 необычных начинок для фаршированных яиц.

5+1 необычных начинок для голубцов.

Навеяно легкой ностальгией, воспоминаниями об армии и вообще о тех днях, когда каша с мясом была деликатесом.

Из всего оставшегося после вчерашнего праздничного застолья наутро наиболее «бледный» вид имеют овощные салаты.

Зима, мороз. Самое время согреться. В нескольких словах о самых популярных горячих алкогольных напитках.

5+1 необычных начинок для вареников.

5+1 необычных начинок для пельменей:

Просто, быстро и вкусно

Рецепт от Натальи Мурузиди

Хорошее шампанское — хорошо и само по себе, и в сочетании с другими напитками.

Друзья мои! Предлагаю совершенно беспроигрышный вариант вкуснейшего горячего блюда, которое готовил мой муж. Несмотря на простоту изготовления, оно порадует любого гурмана!

Великолепный желейный десерт, отражающий разноцветные огни елки и свечей, несомненно, станет одним из самых изысканных блюд на Новогоднем столе.

Помню свои метания в декабре прошлого года – дни проходят, а я всё ищу рецепт какого-нибудь интересного и необычного салата на Новый год. И вот он нашелся – настоящий бриллиант: чудесный, легкий, изысканный «Тиффани»!

Просто, вкусно, полезно

Насколько просто — настолько и вкусно.

Лето нынче в Сибири замечательное. Теплое, c дождями. И грибы повылазили, собирай, не хочу. Один из моих грибных походов закончился очень поздно. На дворе ночь, хочется спать, а тут грибы требуют своего, вопиют из ведра: «Не бросай! Готовь нас!».

Рецептом своего папы поделилась с нами Ирина Швадленко, директор школы изучения английского языка

16 сентября объявляем в нашей семье Праздник пирожка. Именно в этот день мы всей семьей решили испечь пирожки по рецепту Королевы пирожков, опубликованном в нашей газете в ноябре 2011 года.

исчезает с тарелки мгновенно…

Вечер перед днем рождения. Что бы такого особенного на праздник приготовить? Вдруг взгляд упал на тыковки, скромно лежащие в углу. И были они такие ладные, крепенькие, забавные, как смайлики в 3D, что больше ничего другого придумывать не захотелось.

CКАЗКА О ТОМ, КАК ОДИН МУЖИК двух дам прокормил. Я человек не прижимистый и даже не бережливый. Особенно в том, что касается еды. Но…

Валентина Терентьевна Ознобихина делится оригинальным рецептом!

Для обожающих рыбу и пряности!

Рецепт, проверенный временем!

Собралась было я приготовить любимое блюдо мужа на день рождения – долму. Но откуда взять виноградные листья?

Знакомство с Зоей Михайловной произошло несколько дней назад, но я навсегда попала под обаяние этой удивительной женщины, играющей в оркестре и уже несколько лет пишущей потрясающие картины. А кроме того Зоя Михайловна покорила меня своим кулинарным искусством!

Японский секрет долголетия.

Главный секрет вкусных пирожков – это тесто!

Не так давно мы были в гостях у Зои Михайловны Афримзон, уже знакомой нашим читателям! Зоя Михайловна в очередной раз удивила нас вкуснейшим пирогом из… моркови! И поделилась с нами его рецептом, которым к удовольствию всех членов семьи воспользовалась моя дочь Полина. А я ей немного помогла.

Весна — время расцвета женского очарования. Подол платьев заканчивается, не начавшись, а длина каблуков, наоборот, стремится к бесконечности. Но когда наступает ужасная погода и эти прелести невозможно использовать, наступает время домашней выпечки.

Рыбка, что готовится под корочкой из соли.

Очень просто! Очень вкусно!

Элементарно!

Оригинальное блюдо для любителей классики.

Оригинальные рецепты: вкусные цветы!

Вкусный, легкий, нежный салат для женщин!

Блюдо, которое один из самых знаменитых гурманов детективной классики Ниро Вульф считал величайшим блюдом из утки.

Пасхальная трапеза – это понятие удивительное. После длительного Великого Поста, долгого времени, отданного молитвам и воздержанию, верующие христиане накрывают роскошный стол, чтобы воздать дань Спасителю.

Художник В.И.Суриков, уроженец Красноярска, во всех своих путешествиях вспоминал черемуховые шанежки, которые пекла его мать…

Придя со свежей курицей домой, я начал просматривать «куриные» рецепты из книг. но обычно, я начал собирать по частям свой собственный рецепт…

А вот самый гармоничный салат от редакции из совсем не сочетаемых ингридиентов!

Судак — рыба важная!

Этот вишневый торт превратит ваши новогодние праздники в сказку!

Подавать горячим!

Французы первыми придумали запекать макароны и сыр. Так и появилось это блюдо и оно получило свое название – Запеканка.

Восточная лепешка — отличная замена русской буханке!

По одной из легенд имя пирогу дал безнадежно влюбленный повар, посвятивший придуманный им десерт даме своего сердца — Шарлотте. По другой легенде…

Проще не придумаешь, вкуснее не бывает!

У вас есть свежая клубника? У нас есть рецепт как приготовить прекрасный клубничный десерт!

Прошу не путать с латиноамериканской лепешкой. Ведь тортийя это — испанское национальное блюдо!

Встречаем осень


Рецепт бананового хлеба (с видео)

Этот банановый хлеб был самым популярным рецептом на сайте Simply Recipes уже более 10 лет. Тысячи людей делают это каждый день. Почему?

Потому что это действительно лучший рецепт бананового хлеба, и точка. Можно смешать все в одной миске, можно варьировать количество сахара или бананов. И секрет его великолепного вкуса? Топлёное масло.

Келли Гамильтон

Прелесть этого рецепта бананового хлеба в том, что вам не нужен причудливый миксер! Миска для смешивания, вилка для взбивания яиц и прочная ложка для замеса теста — все, что вам нужно.Количество сахара гибкое. Первоначальный рецепт предусматривал чашку белого сахара, но большинство людей, включая меня, прекрасно справляются с 3/4 чашки, а многие довольны 1/2 чашкой.

Вы можете добавить чашку с измельченными орехами, изюмом или шоколадной стружкой, если хотите, или разлить тесто по формочкам для маффинов и вместо этого испечь бананово-ореховые маффины. Вы даже можете пойти еще дальше и приготовить шоколадно-банановый хлеб.

Келли Гамильтон

Этот рецепт бананового хлеба мне дала много лет назад моя подруга Хайди Х., которая много лет назад выпросила рецепт у матери моего приятеля по лыжам — миссис Х.Хокмейер. Спасибо Хайди!

Видео: как приготовить банановый хлеб

Лучшая форма для хлеба по этому рецепту

Для этого рецепта требуется форма для выпечки хлеба размером 8 x 4 дюйма, из которой получается высокий хлеб. Рецепт также будет работать в форме для хлеба размером 8 1/2 x 4 1/2 дюйма, в результате чего получится немного более короткий хлеб. Так как форма немного больше, время выпекания короче: от 47 до 57 минут. На сковороде размером 9 x 5 дюймов получится особенно короткий, но все же вкусный хлеб; выпекать от 45 до 55 минут.

Хлеб не поднялся? Проверьте свою пищевую соду

Когда буханка не поднимается, часто виновата закваска.Хотя пищевая сода имеет длительный срок хранения, со временем она теряет свою эффективность. Для достижения наилучших результатов храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Если вы не использовали его в последнее время, проверьте свою пищевую соду, размешав 1 чайную ложку с несколькими столовыми ложками уксуса. Если оно сразу сильно запузырится, это еще хорошо.

Адаптируйте этот рецепт бананового хлеба

  • Замените всю часть сахара светло-коричневым сахаром.
  • Замените до половины муки белой цельнозерновой мукой.
  • Добавьте 1 чайную ложку корицы.
  • Смешайте с 1/2 стакана измельченных орехов или сухофруктов.
  • Добавьте 1/2 стакана шоколадной крошки.

Больше рецептов бананового хлеба!

Сохрани это

Для этого рецепта миксер не нужен! Уборка тоже несложная. Если хотите, можете смешать все в одной миске.

Для этого рецепта мы рекомендуем кастрюлю размером 8 x 4 дюйма. Его также можно приготовить в форме размером 9 x 5 дюймов, но буханка будет более плоской.

Для бананового хлеба лучше всего использовать перезрелые бананы.Желтая кожура должна подрумяниться как минимум наполовину, а бананы внутри должны стать мягкими и подрумяниться.

  • От 2 до 3 средних (длиной от 7 до 7-7/8 дюймов) очень спелых бананов, очищенных от кожуры (примерно от 1 1/4 до 1 1/2 стакана пюре)

  • 1/3 стакана (76 г) сливочного масла, несоленого или соленого, растопленного

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды (не разрыхлителя)

  • 1 щепотка соли

  • 3/4 стакана (150 г) сахара (1/2 стакана, если вы хотите менее сладкий, 1 стакан, если хотите послаще)

  • 1 большое взбитое яйцо

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • 1 1/2 стакана (205 г) универсальной муки

  1. Разогрейте духовку и подготовьте противень:

    Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и смажьте маслом форму для хлеба размером 8 x 4 дюйма.

  2. Размять бананы и добавить масло:

    В миске разомните спелые бананы вилкой до однородной массы. Вмешайте растопленное сливочное масло в пюре из бананов.

    Келли Гамильтон Келли Гамильтон
  3. Смешать остальные ингредиенты:

    Смешайте пищевую соду и соль. Вмешайте сахар, взбитое яйцо и ванильный экстракт. Смешайте с мукой.

    Келли Гамильтон Келли Гамильтон
  4. Испечь хлеб:

    Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.

    Келли Гамильтон

    Выпекайте от 55 до 65 минут при температуре 350 ° F (175 ° C) или до тех пор, пока зубочистка или деревянная шпажка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Несколько сухих крошек в порядке; полос мокрого теста нет. Если снаружи буханка подрумянилась, а середина все еще влажная, накройте буханку фольгой и продолжайте выпекать, пока буханка полностью не пропечется.

    Простой совет!

    Для этого рецепта требуется форма для выпечки хлеба 8 x 4. Если вы выпекаете в форме размером 8 1/2 x 4 1/2, выпекайте от 47 до 57 минут.Если выпекаете в форме 9 x 5, выпекайте от 45 до 55 минут. Обратите внимание, что на форме большего размера буханка будет более плоской.

  5. Охладить и подавать:

    Выньте из духовки и дайте остыть в форме в течение нескольких минут. Затем выньте банановый хлеб из формы и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол. Нарежьте и подавайте. (Хлебный нож помогает сделать ломтики не рассыпчатыми.)

    Хорошо завернутый банановый хлеб хранится при комнатной температуре в течение 4 дней. Для более длительного хранения храните буханку в холодильнике до 5 дней или заморозьте.

    Келли Гамильтон
Пищевая ценность (на порцию)
220 калорий
7 г Жир
37 г Углеводы
3g Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 8 до 10
Количество на порцию
Калорий 220
% Дневная стоимость*
7 г 9%
Насыщенные жиры 4 г 20%
35 мг 12%
85 мг 4%
37 г 14%
Пищевые волокна 1 г 5%
Общее количество сахара 19 г
3g
Витамин С 3 мг 15%
Кальций 9 мг 1%
Железо 1 мг 6%
Калий 156 мг 3%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

9 рецептов бананов, которые нужно приготовить на этой неделе

Моя семья Одержима бананами. Мы дома едим бананы как сумасшедшие.Обычно мне приходится совершать поездку в магазин в середине недели, чтобы снова запастись бананами. Мои маленькие мальчики особенно любят бананы и едят их в течение дня. Я всегда покупаю дополнительные бананы и замораживаю те, которые слишком быстро созревают, чтобы использовать их в рецепте позже. Чтобы максимально использовать запасы бананов в морозильной камере, я искала несколько вкусных рецептов бананов, которые можно попробовать. Решил поделиться ими с вами, ребята, на случай, если у вас завалялись лишние бананы. Наслаждаться!!

9 Теперь рецепты бананов

1.Chewy Banana Oatmeal Cookies: я люблю печенье с овсянкой. Это делает его жевательным и мягким и удивительным. Добавьте туда вкус банана, и у вас получится идеальное печенье. (через Просто Домашнюю Приготовленную)

2. Банановый хлеб с арахисовым маслом. Есть что-то такое утешительное в свежеиспеченном банановом хлебе! Кроме того, мы делаем забавный вариант классического бананового хлеба, добавляя немного арахисового масла.

3. Банановый хлеб с корицей: подпишите меня на все, что содержит корицу.Этот банановый хлеб с завитками корицы мне очень нравится. Не могу дождаться, чтобы попробовать это! (через The BakerMama)

4. Банановый торт. Влажный, пышный и очень вкусный банановый торт — воплощение мечты! И если это звучит недостаточно хорошо, он покрыт глазурью из сливочного сыра. Ням! (через я пекарь)

Больше рецептов с бананами:

5. Овсяно-банановое печенье с шоколадной крошкой. Всего из 3 ингредиентов вы полюбите этот рецепт так же сильно, как и мы, и сделаете его новым любимым бананово-овсяным печеньем в вашем доме.

6. Батончики с банановым кремом и чизкейком: нужна простая, но причудливая идея для десерта? Эти батончики с банановым чизкейком сливочные, легкие и очень нравятся публике. (через масло с гарниром из хлеба)

7. Банановый пудинг в пекарне «Магнолия». Если вы никогда не пробовали приготовить банановый пудинг в пекарне «Магнолия», ПОЖАЛУЙСТА, попробуйте скорее! Это один из моих самых любимых десертов. Это так просто сделать, и все сходят с ума по этому поводу. Лучший десерт когда-либо. (через Изобильная кухня)

8.Рецепт бананово-овсяных блинчиков: эти пышные банановые блинчики не содержат глютена и молочных продуктов. Но вы никогда не узнаете, потому что они такие вкусные. (через This Week for Dinner)

9. Бананы в шоколаде: полезный десерт, покрытый шоколадом? Да, пожалуйста!! Мне нравится сочетание шоколада и бананов. Эти бананы в шоколаде очень весело делать вместе с детьми и подавать на вечеринке или семейном ужине. (через одну прекрасную жизнь)

 

 

 

16 лучших способов использовать спелые бананы

У вас на прилавке лежат спелые бананы, которые вам нужно использовать? Спелые бананы являются идеальным ингредиентом для многих хлебобулочных изделий, добавляя естественную сладость, влажность и питание! У меня есть 16 различных способов использования спелых бананов с множеством вкусных рецептов, чтобы вам никогда не пришлось их выбрасывать.

Лучшие рецепты со спелыми бананами

Бананы — отличный фрукт, который всегда под рукой. Они недорогие, естественно сладкие, питательные, и дети их любят. Единственным недостатком является то, что бананы могут созреть, прежде чем вы это заметите, и тогда кажется, что никто не хочет их есть. Хорошая новость заключается в том, что существует ОЧЕНЬ много способов использования спелых и перезрелых бананов. У нас так много вкусных рецептов, в которых используются спелые бананы, вам даже не нужно их выбрасывать!

Банановые кексы

Спелые бананы идеально подходят для кексов.Они придают маффинам текстуру и сладость, поэтому банановые кексы так популярны. Некоторые из наших любимых рецептов банановых маффинов:

Банановые коктейли

На самом деле очень мало смузи, в которые мы не добавляем бананы! На самом деле, когда наши бананы ОЧЕНЬ Спелые (имеются в виду коричневые бананы), мы бросаем их в морозильную камеру, чтобы позже добавить во фруктовые коктейли. Бананы в смузи придают сливочный вкус молочному коктейлю, и всем хочется еще! Эти рецепты смузи идеально подходят для использования ваших спелых бананов в:

Печенье для завтрака с бананами

Из спелых бананов можно приготовить печенье для завтрака, сладкое, влажное и жевательное.Бананы содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень сахара в крови, чтобы избежать резких скачков сахара в крови, а также помогает дольше сохранять чувство сытости. По этой причине они являются идеальным ингредиентом для печенья на завтрак! Наши любимые рецепты печенья на завтрак:

Банановый хлеб

Первое, что обычно приходит на ум, когда у кого-то на прилавке лежат перезревшие бананы, это то, что им нужно испечь банановый хлеб. Мы согласны! Вот почему у нас есть три разных рецепта, которые мы использовали для бананового хлеба.

Замороженные бананы в соусе

Было время, когда я готовила детям замороженные бананы в шоколаде все лето. Хитрость заключается в том, чтобы СНАЧАЛА заморозить бананы, а затем окунуть их в шоколад. Мы также любили замороженные бананы, смоченные в йогурте! Вот некоторые из наших любимых рецептов замороженных бананов:

Овсянка с бананами

Спелые бананы очень вкусны, если их нарезать ломтиками в овсяной каше или смешать с пюре. Мы также любим спелые бананы в овсяных хлопьях. В следующий раз, когда у вас будут спелые бананы, попробуйте один из этих рецептов овсянки:

Банановые оладьи

В следующий раз, когда будете делать блины, просто разомните спелый банан и добавьте его в смесь.Вы также можете воспользоваться одним из наших рецептов блинов.

 

Банановое мороженое

Суперспелые бананы настолько сладкие, что могут стать идеальной основой для домашнего мороженого! Начните с замороженных спелых бананов и добавьте к ним другие фрукты. Смешайте его и снова заморозьте. Натуральный, вкусный и такой полезный!

Банановые закусочные

Бананы обладают устойчивой энергией и являются отличным ингредиентом для закусочных. Когда они созреют, они очень сладкие и вкусные с меньшим количеством подсластителя в закусочной!

Французский тост с бананом

Спелые бананы — это то, что мы только недавно начали добавлять в наши французские тосты! ВОТ ЭТО ДА! Вы должны попробовать это.Мы любим хорошую выпечку французских тостов, потому что вам не нужно готовить французские тосты один за другим, а бананы делают их естественно сладкими!

Банановое мороженое

Независимо от того, насколько спелые ваши бананы, вы можете смешать их с другими фруктами, чтобы приготовить вкусное замороженное домашнее эскимо.

Банановые вафли

Смешайте спелые бананы и добавьте их прямо в тесто для вафель. Иногда проще заставить детей есть фрукты или овощи, когда они полностью включены в смесь.Плюс спелые бананы добавляют восхитительную сладость и удивительную влажность для лучших пушистых вафель!

Банановый торт

Спелые бананы, протертые в пюре, увлажняют торт и делают его более нежным.

Банановый пудинг

Спелые бананы — идеальное дополнение к банановому пудингу. Выложите их внутрь сливочного пудинга, а затем добавьте в качестве украшения сверху с небольшим количеством взбитых сливок. Этот рецепт бананового пудинга — один из самых популярных на нашем сайте!

Банановые Суши

Мои дети просят это несколько раз в неделю на завтрак.Его НАСТОЛЬКО легко приготовить, и это идеальный способ использовать очень спелые бананы, потому что они покрыты ореховым маслом и хрустящей начинкой, поэтому текстура банана не имеет большого значения.

Сделать:

  1. Очистите банан и положите на тарелку.
  2. Нанесите арахисовое масло, миндальное масло или масло для загара на банан толстым слоем.
  3. Добавить начинку. Нам нравятся мини-шоколадные чипсы, тертый кокос и дробленые орехи.
  4. Нарежьте ломтиками и подавайте с палочками для удовольствия!

Банановые чипсы

Банановые чипсы можно делать дома, даже без дегидратора! Это отличный способ использовать спелые бананы и есть вкусную и полезную закуску в течение нескольких дней.Чтобы сделать их без дегидратора, мы используем этот метод:

Замороженные бананы

Если вы действительно не готовы что-то делать из замороженных бананов, просто заморозьте их на потом! Есть несколько способов их заморозить:

Замораживание бананов Метод 1:

  • Очистите бананы и нарежьте их на 3 или 4 части. Положите плашмя на поверхность, покрытую пергаментной бумагой, и заморозьте до твердого состояния. (около 4-6 часов).
  • Поместите кусочки замороженных бананов в герметичный контейнер и заморозьте до готовности к использованию.Они будут храниться в морозильной камере около 3-4 месяцев.

Этот метод хорош, когда вам нужно приготовить бананы:

  • Смузи
  • Мороженое
  • Бананы в соусе

Замораживание бананов Метод 2:

  • Очистите бананы и положите их в блендер или кухонный комбайн. Смешивайте до получения однородной и желаемой консистенции.
  • Добавьте 1-2 чайные ложки лимонного сока и поместите в герметичный контейнер.

Этот метод хорош, когда вам нужно приготовить бананы:

  • Банановый хлеб или кексы
  • Банановый пирог
  • Банановые вафли и блинчики

Как хранить бананы для медленного созревания
  • Хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
  • Храните бананы отдельно от других спелых бананов или фруктов.
  • Не храните в полиэтиленовых пакетах, так как они задерживают избыточную влагу и могут способствовать гниению.
  • Подвешивание бананов на банановом «дереве», чтобы помочь группе бананов получить равное количество кислорода и способствовать постепенному созреванию
  • Полностью созревшие золотисто-желтые бананы можно хранить в холодильнике в закрытом ящике для продуктов. Он сохранит аромат еще неделю, но кожура станет коричневой. Внутри все еще будет желтым и вкусным!

Как быстро созреть бананы

Если вам нужны спелые бананы для рецепта, который вы готовите, вы можете попробовать эти вещи, чтобы ускорить процесс созревания.

  • Храните бананы в коричневом бумажном пакете вместе с фруктами с высоким содержанием этилена, такими как спелое яблоко, груша или даже авокадо. Это должно созреть ваши бананы в день или два.
  • Если они вам действительно нужны быстро, (как сейчас!) вы можете «запечь» их в духовке. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Положите неочищенные бананы на противень, застеленный фольгой, и запекайте в течение 15-20 минут. Кожура станет очень коричневой, и вы сможете вынуть банан внутри.

Какая польза для здоровья от употребления в пищу спелых бананов?

1 среднеспелый банан содержит менее 100 калорий, но эти калории богаты витаминами и минералами!

  1. Калий – возможно, минерал, из-за которого бананы наиболее популярны, – это калий! Калий необходим в нашем рационе для поддержания водного баланса.Это жизненно важно для работы мышц и нервов.
  2. Углеводы – здоровые, натуральные источники углеводов жизненно важны для детей и даже взрослых. Натуральный сахар в бананах дает нашему мозгу энергию на весь день.
  3. Клетчатка — с 3 граммами клетчатки на банан, это хороший источник, чтобы дети оставались сытыми и поддерживали их регулярность!
  4. Другие минералы , такие как магний, кальций, марганец и железо.
  5. Другие витамины , такие как холин и различные витамины группы В.

Натали Монсон

Я дипломированный диетолог, мама 4-х детей, страстная любительница поесть и активная сторонница здоровых привычек. Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей есть лучше и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.

Узнать больше о Натали

простых рецептов бананов | Новости

В честь нашей кампании «Здоровые растения, здоровая планета» мы делимся несколькими простыми рецептами бананов, которые вы можете приготовить и поделиться ими в эти праздничные дни.Эти блюда были адаптированы из Гавайской кулинарной книги Роаны и Джина Шиндлер. Покупайте ингредиенты на местных фермах и на фермерских рынках, когда это возможно, чтобы сделать эти блюда еще лучше!

Поделитесь с нами своими готовыми блюдами в социальных сетях! Обязательно отметьте @ntbg в Instagram и используйте хэштег #ntbgrecipechallenge, чтобы получить шанс быть представленным.

Рецепт бананового пудинга (Майя)

Ингредиенты
  • 2 чашки кокосового молока (или коровьего молока)
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 чашки изюма (по желанию)
  • 1 столовая ложка нарезанных орехов макадамия
  • 3 спелых банана среднего размера, пюре

  • 8 Инструкции по приготовлению
    • Шаг 1: Вскипятите молоко в верхней части пароварки или кастрюли с толстым дном.
    • Шаг 2: Когда молоко закипит, добавьте сахар, изюм, орехи и бананы. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня.
    • Шаг 3: Разложите по порционным тарелкам, равномерно распределив фрукты. Охладите и охладите. Подавайте с ложкой красного джема, желе или взбитыми сливками. Мы добавили варенье из папайи и ванили из Monkeypod Jam, небольшого заповедника и пекарни, расположенного на Кауаи.

    Пьяные бананы (Майя Она) Рецепт

    Ингредиенты
    • 6 маленьких твердых бананов
    • 1/2 стакана рома, смешанного с 2 чайными ложками лимонного сока.Мы использовали ром со специями Kōloa Kauaʻi
    • 1 яйцо, взбитое
    • 3/4 стакана кокосовой стружки или измельченных орехов (миндаль, макадамия, грецкие орехи)
      • Шаг 1: Замочите целые бананы в роме и лимонном соке примерно на 1 час. Часто поворачивайте.
      • Шаг 2: Окуните бананы в яйцо и обваляйте в кокосовой стружке или измельченных орехах.
      • Шаг 3: Нагрейте 1/2 дюйма масла в сковороде на медленном огне и медленно обжарьте бананы, пока они не подрумянятся со всех сторон и не станут мягкими.Выложите на бумажное полотенце и подавайте горячим.

      Поделитесь с нами своими готовыми блюдами в социальных сетях! Обязательно отметьте @ntbg в Instagram и используйте хэштег #ntbgrecipechallenge, чтобы получить шанс выиграть приз.

      Банановая история

      Бананы или майа на гавайском языке — это растения для каноэ, завезенные и посаженные в одних из самых идиллических и очаровательных мест на островах. В одной древней истории описывалось банановое поле, настолько большое, что вы могли заблудиться, пытаясь обойти его, растущее глубоко в долине Вайхой на Мауи.Эта история привлекла внимание натуралиста доктора Анжелы Кей Кеплер в 2004 году, и за этим последовало ботаническое приключение. Решив найти легендарное банановое поле, доктор Кеплер нанял вертолет, чтобы обследовать долину. Конечно же, вдоль берегов реки Вайохону росло самое большое дикорастущее традиционное гавайское банановое поле.

      Сделав это открытие, доктор Кеплер позвонил Камауи Айоне, бывшему директору сада и заповедника Кахану NTBG, управляющему небольшой коллекцией сортов бананов.Эти двое вернулись на дикий участок, собрали пару молодых экземпляров и вернули их в садовую коллекцию, где они все еще растут. Сегодня коллекция майя Кахану насчитывает более 30 разновидностей и является одной из самых разнообразных в штате Гавайи. Эта коллекция необходима для сохранения самых популярных в мире тропических фруктов.

      19 рецептов на случай, если у вас слишком много бананов

      Это дерьмо — бананы. Но на самом деле, эти рецепты очень вкусные.

      1.Бананадудлс

      Фото Эммы Делани

      На тот случай, когда сникердудлы станут старой шляпой. Рецепт здесь.

      2. Банановые попперсы с замороженным греческим йогуртом

      Фото Эбигейл Уилкинс

      Как бабки, но бананы. Рецепт здесь.

      3. Цельнозерновые кексы с шоколадной крошкой и банановым хлебом

      Фото Мулин Сюн

      Знаете ли вы цельнозерновой шоколадный кекс с банановым хлебом? Это ложка.

      4. Домашние банановые батончики с арахисовым маслом

      Фото Марианы Коэн

      Потому что кто может позволить себе батончик Kind каждый день? Найдите здесь.

      5. Запеченные банановые сморсы

      Фото Габби Фи

      Более сливочный и тягучий, чем обычные сморы. Да, пожалуйста.

      6. Банановый торт «Ленивое утро»

      Фото Кендры Валкема

      Оставайся в пижаме и ешь пирожное на завтрак. Рецепт здесь.

      7. Банановые оладьи из 2 ингредиентов

      Фото Даниэля Шулемана

      Ленивые завтракатели, возрадуйтесь. Найдите здесь.

      8. Банановое мороженое

      Фото Кэти Уолш

      БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ 1 ИНГРЕДИЕНТА? Ага.

      9. Овсяно-банановые оладьи с арахисовым маслом

      Фото Алиссы Маккарроне

      Банановые оладьи Fancier. Сделай это здесь.

      10. Клубнично-банановое желе

      Фото Маккензи Барт

      Это круг Jell-O. И бананы. И клубника. Рецепт здесь.

      11. Безглютеновые кексы с банановым хлебом и расплавленным шоколадом

      Фото Эммы Делани

      Готов поспорить, это расплавленный шоколад в центре безглютенового кекса.

      Фото Андреа Канг

      Еще более изысканный и плавящийся блинчик. С шоколадом. Сделай это здесь.

      13. Буррито с банановой нутеллой

      Фото Эмили Ху

      На тот случай, если вам нужно взять Nutella на бегу. Рецепт здесь.

      14. Овсяно-банановый коктейль

      Фото Лиз Тади

      Отряхнись, отряхнись. Банановый стиль.

      15. Замороженные бананы Bluth’s

      Фото Лорен Калбертсон

      Съешьте эти замороженные бананы на десерт.Или на любое время.

      16. Бананово-кофейное печенье

      Фото Зои Холланд

      Кофе и завтрак в одном флаконе. Сделай сам это печенье здесь.

      17. Банановые маффины с начинкой из крошки из арахисового масла

      Фото Кэтрин Бейкер

      Маффины без глютена еще никогда не выглядели так хорошо.

      18. Бананово-шоколадное мороженое без чувства вины

      Фото Мэдди Уилмс

      Снова банановое мороженое, но теперь с шоколадом.Пожалуйста.

      19. Банановые вафли Lazy Gourmet

      Фото Дины Зарет

      Приготовьте эти ленивые вафли на завтрак, когда на самом деле не хотите ничего делать.

      Gulgulas (индийские банановые оладьи) Рецепт

      Пищевая ценность (на порцию)
      91 калорий
      Жир
      10 г Углеводы
      1 г Белок
      Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
      Пищевая ценность
      Порции: 30
      Количество на порцию
      Калорий 91
      % Дневная стоимость*
      7%
      Насыщенные жиры 1 г 3%
      7 мг 2%
      22 мг 1%
      10 г 4%
      Пищевые волокна 1 г 3%
      Общее количество сахара 5 г
      1 г
      Витамин С 1 мг 3%
      Кальций 22 мг 2%
      Железо 0 мг 2%
      Калий 64 мг 1%
      * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

      (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

      Ищете новый способ насладиться бананами или попробовать индийскую кухню? Гульгулы, или индийские банановые оладьи, идеально подходят для перезревших бананов, которые в противном случае были бы выброшены в мусор, точно так же, как банановый хлеб.

      Вот совет, если у вас есть перезрелые бананы и вы не готовы приготовить гульгулы: накройте их полиэтиленовой пленкой и заморозьте.Затем просто достаньте их, когда будете готовы приготовить индийские банановые оладьи.

      Жареный характер этого блюда не делает его повседневным блюдом, но оно может быть угощением для особых случаев.

      Чем темнее, тем лучше! 15 рецептов приготовления бананов, которые скоро придутся вам по вкусу

      Помогите! Я купил слишком много бананов!

      Кажется, на кухонном столе всегда больше коричневых бананов, чем желтых. Что делать? О, что делать? Вы, вероятно, не хотите садиться на банановую диету!

      Когда бананы проходят стадию желтой зрелости, на их кожуре появляются коричневые «веснушки».Их все еще можно есть, и эти более спелые бананы слаще, потому что их внутренний крахмал находится в процессе превращения в сахар. Черный банан превратил весь свой внутренний крахмал в сахар и стал настолько сладким, насколько это возможно, прежде чем испортиться.

      Бананы — отличный источник калия, который полезен для сердца и кровяного давления, а также облегчает пищеварение. Полностью созревший банан содержит TNF (фактор некроза опухоли), который может быть эффективным в борьбе с аномальными клетками в организме. Чем больше темно-коричневых пятен на коже, тем выше содержание ФНО.Более темно-коричневые пятна также указывают на присутствие большего количества антиоксидантов, которые могут помочь укрепить иммунную систему.

      Эти веснушчатые, более сладкие бананы отлично подходят для бананового хлеба, смузи и коктейлей. Плоды внутри могут быть мягкими и кашицеобразными, но если они не темно-коричневые или черные, их можно использовать. Замораживание бананов замедлит процесс созревания, и вы также можете использовать эти замороженные бананы в рецептах.

      Банан, покрытый плесенью или пахнущий гнилью, непригоден для использования. Одно-два бурых пятна на самом плоде можно просто срезать, но если бурых пятен много, не планируйте его ни для чего использовать.Когда вы покупаете бананы, избегайте фруктов с порезами или серьезными повреждениями кожицы.

      Очистите его, как это делают обезьяны!

      Вот простой способ очистить банан: вместо того, чтобы изо всех сил пытаться очистить банан, начиная со стебля, просто зажмите другой конец. Он расколется, и все, что вам нужно сделать, это очистить и повторить. Стебель служит идеальной «ручкой» для удерживания плода во время еды. Эти надоедливые «ниточки», как правило, так и остаются прикрепленными к кожуре. Посмотрите видео:

      Вот что можно сделать с перезрелыми бананами

      1. Эти мини-маффины с коричневыми бананами полезнее обычного бананового хлеба, и их можно быстро приготовить с помощью кухонного комбайна!

      http://блог.foodnetwork.com/healthyeats/2012/07/09/go-brown-bananas/

      1. Этот банановый торт приобретает сладкий тропический оттенок с кокосовым и апельсиновым мармеладом.

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/recipes-search-result.aspx?recipes=ripe-brown&tool=yes

      1. Выберите грецкие орехи или орехи пекан для использования в этом классическом глазированном бананово-ореховом хлебе .

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/old-fashioned-banana-nut-loaf-recipe.aspx

      1. Соедините спелые бананы и морковь, добавьте здоровую цельную пшеницу, льняное семя и глазурь из греческого йогурта для этих полезных маффинов .

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/Glazed-Banana-Carrot-Muffins-recipe.aspx

      1. Семена здоровые. В этом банановом хлебце вы найдете четыре разных вида семян.

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/Four-Seed-Banana-Loaf-recipe.aspx

      1. Увеличьте потребление клетчатки с помощью этого бананового хлеба на основе чернослива :

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/fiber-rich-banana-loaf-recipe.aspx

      1. Вот энергетически насыщенный коктейль: BananAde !

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/BananAde-Smoothie-recipe.aspx

      1. Когда кабачков много, почему бы не объединить их с бананами и некоторыми полезными маслами для хлеба-смеси .

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/banana-zucchini-loaf-recipe.aspx

      1. Вы когда-нибудь думали об этом? Запеченная фасоль медленного приготовления Получи необычное дополнение: спелые бананы!

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/Sweet-Spicy-Baked-Beans-recipe.aspx

      1. Ням! Мед, орехи пекан и спелые бананы . Насколько это сладко?

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/Banana-Honey-Pecan-Muffins-recipe.aspx

      1. Откажитесь от масла или жира, используемых в традиционном банановом хлебе , и вместо этого используйте более полезное яблочное пюре:

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/applesauce-banana-loaf-recipe.aspx

      1. Вы любите кексы Red Velvet ? Эта версия добавляет насыщенности благодаря спелым бананам.

      http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/Banana-Red-Velvet-Cupcakes-recipe.aspx

      1. Ищете что-то необычное в жаркий летний день? Вырваться из шоколадно-банановых кремов!

      http://thevietvegan.com/chocolate-banana-creamsicles/

      1. У вас дома есть печенье-монстр? Как насчет того, чтобы удовлетворить его или ее печеньем-сэндвичем с банановым хлебом и миндальным маслом и какао ?

      http://www.purewow.com/entry_detail/recipe/7219/You-wont-believe-whats-in-this-sandwich-cookie.htm?pwquery=overripe%20banana

      1. Бананы, изюм и овсянка . Это похоже на завтрак? Или обед? Или десерт?

      http://chocolatecoveredkatie.com/2012/01/11/oatmeal-raisin-breakfast-cookies/

      А вот и БОНУС!

      1. Если у вас есть кухонный комбайн, вы всего в нескольких минутах от вкуснейшего бананового мороженого !

      http://greenlitebites.com/2011/01/banana-soft-serve-homemade-one-ingredient-ice-cream/

      Избранное фото: Джейсон Гиллман через mrg.bz

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.