Из сыра рецепты: Блюда из сыра — рецепты с фото на Повар.ру (4466 рецептов домашнего сыра)

Содержание

Блюда из сыра — рецепты с фото на Повар.ру (4466 рецептов домашнего сыра)

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Пицца «Минутка» 4.4

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Сырные корзинки 4.4

Хотите ваш салат подать в оригинальной таре, которую можно съесть вместе с салатом? Тогда воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте красивые сырные корзинки. …далее

Добавил: Erich 24.06.2012

Сырные блины с зеленью 4.2

Вкусные блины с сыром и зеленью в тесте придутся по вкусу всем. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.04.2015

Сырные лепешки на кефире 3.8

Рецепт этих лепешек уже давно лежит в моей кулинарной книге, но впервые я приготовила их только недавно и была просто поражена, настолько они получились вкусными. С тех пор готовлю лепешки часто. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016

Сырные палочки к супу 4.6

Сырные палочки к супу — прекрасный способ эффектно подать первое блюдо. Даже самый избитый суп, поданный с такими палочками, будет принят гораздо лучше, чем обычно. Попробуйте! …далее

Добавил: Aelita 30.06.2014

Пирог с сыром и мясом 4.5

Пирог с сыром и мясом — это просто, сытно и вкусно. Тривиальное блюдо для сытного будничного обеда или ужина. Простые ингредиенты, простая технология приготовления — и весьма вкусный результат. …далее

Добавил: Aelita 20.10.2012

Гратен из картофеля с фаршем 4.2

Попробуйте на досуге приготовить гратен из картофеля с фаршем в домашних условиях. Аппетитная корочка и сочность блюду обеспечены! Кроме того, времени и усилий много не уходит, а вкус оценят все! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.11.2013

Сырные палочки в кляре 4.8

Сырные палочки в кляре — наивкуснейшая закуска. К палочкам подаются различные соусы и это придает палочкам богатую вкусовую гамму. Идею этого блюда мне подала подруга на сырной вечеринке. …далее

Добавил: Galate 30.06.2014

Хлебные палочки с сыром 4.6

Хлебные палочки с сыром — безумно аппетитная закуска к любому столу. Особенно хорошо такие палочки идут под вино или под пиво, как легка закуска. …далее

Добавил: Алиса 30.06.2014

Сырный суп с креветками 4.6

Сырный суп с креветками — это уже классика жанра. Безумно вкусный суп, если знать, как его правильно приготовить. Делюсь отличным рецептом приготовления. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Слоеный сырный пирог с куриным фаршем 4.4

Слоеный сырный пирог с куриным фаршем — вкуснейший пирог из всех, что я пробовал за последнее время. Любители сыра будут в восторге. Не стыдно подать и на праздничный стол! …далее

Добавил: Vaso 05.12.2012

Салат Дипломат 4.2

Салат Дипломат — очень популярный и простой в приготовлении праздничный салат. Рассказываю, как приготовить салат Дипломат так вкусно, чтобы гости пищали от восторга! …далее

Добавил: Montovini 24.07.2013

Лепешки с сыром и зеленью 4.6

Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту — вкусная выпечка национальной кавказской кухни. Тесто готовим на кефире, начинку готовим из сулугуни и свежей зелени. Получается круто! …далее

Добавил: Matiss 15.05.2014

Цветная капуста с яйцом и сыром 4.2

Цветная капуста с яйцом и сыром запекается в духовке. Блюдо получается здоровым и сытным. Кстати, оно подходит детям и будущим мамам. В это постное блюдо можно добавить любимые измельченные орешки. …далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

Сырные лепёшки на скорую руку 4.3

Сырные лепёшки на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее 🙂 Благо готовятся они очень просто и быстро. …далее

Добавил: Dashuta 03.09.2013

Хачапури с сыром на сковороде 4.3

Всеми любимая выпечка теперь без приготовления в духовке! Легко, быстро и безумно вкусно — это хачапури с сыром на сковороде. Смотрим рецепт и запоминаем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.04.2014

Сырный рулет с рыбой 4.4

Ищите варианты закусок на новогодний стол? Попробуйте приготовить к празднику удивительно вкусный, оригинальный и довольно простой сырный рулет с рыбой в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2014

Сырный соус 4.4

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее

Добавил: Natalia 27.05.2014

Пицца на сковороде 4.5

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Соус «Цезарь» 3.9

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее

Добавил: Natalia 31.03.2013

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Торт «Тирамису» 4.5

Торт «Тирамису» — знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья — савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления! …далее

Добавил: Jess 29.10.2019

Салат «Цезарь» классический 4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24.01.2013

Хачапури по-аджарски (классический) 4.2

Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов — хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.10.2017

Чизкейк с маскарпоне 3.7

Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2018

Балканский пирог «Дизмана» 4.6

Дизмана — пирог из шариков теста, внутри с начинкой или без, под нежной яично-молочной заливкой. Я приготовила пирог с сырной начинкой и укропом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2018

Лимонное печенье с рикоттой 4.3

Рецепт приготовления печенья с рикоттой, лимонной цедрой и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Вы также можете приготовить это печенье с другими видами цитрусовых, например, апельсинами. …далее

Добавил: Jess 23.09.2012

Закусочный рулет с сыром 4.5

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! …далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Сырный рулет на Новый год 4.5

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Куриный рулет в домашних условиях 4.2

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Сырные крекеры 5.0

Легкие, хрустящие и вкусные сырные крекеры — отличный перекус. Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно просто с чаем или кофе! Как приготовить сырные крекеры? Заходите, расскажу подробно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2017

Сырные сконы 4.0

Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом 3.6

Этот пирог с зелёным луком и яйцом — невероятная вкуснятина, которой можно наслаждаться в повседневной жизни, а можно угостить и гостей. Отличный рецепт запросто можно изменить под свой вкус. …далее

Добавил: Galate 11.01.2015

Если вы живете за городом, то вам тем более нужно знать, как приготовить сыр в домашних условиях, ведь это может стать не только угощением, но и неплохим бизнесом. Однако вернемся к рецепту. Все, что вам понадобится, это молоко, творог, сливочное масло и яйца. Первым делом нужно поместить молоко и творог в кастрюлю и варить на слабом огне. Постепенно из этой смеси будет отделяться сыворотка. Далее нужно процедить содержимое кастрюли через марлю. Сыворотка стечет, а нужная нам масса останется. Добавьте в нее остальные ингредиенты и отправьте вариться на мелком огне. На нашем сайте вы найдете нужные пропорции продуктов, что облегчит приготовление настоящего домашнего сыра. Важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорела. Далее так называемую творожную массу помещают в формочку и кладут настаиваться и стекать. Но это лишь технологическая сторона приготовления, в каждом рецепте есть свои нюансы. Теперь, когда вы узнали, как сделать вкусный сыр своими руками, скорее бегите на кухню и порадуйте себя и родных вкусным блюдом.

12 бессовестно вкусных блюд с сыром

Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда.

AdMe.ru собрал для вас 12 рецептов блюд с сыром, которыми можно порадовать себя и своих любимых. Да и готовить их достаточно просто. Наслаждайтесь!

Сырные вонтоны

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово-горчичным соусом.

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром

Разогрейте духовку и сварите в кастрюле макароны согласно инструкции на упаковке. Соберите в большой миске по половине чашки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, 3 зубчика чеснока. Добавьте тертый сыр пармезан, 1 чашку сыра моцарелла, 1 стакан тертого швейцарского сыра и сливочный сыр. Перемешайте это все со сваренными макаронами, положите в смазанную форму, добавьте сливки и выпекайте около 30 минут.

Макароны с томатами и сыром моцарелла

Сварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, промойте их, процедите, оставив немного воды в кастрюле. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте на ней виноград, помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте в смесь немного молока и перемешайте. Поместите макароны в кастрюлю с этой смесью и еще раз перемешайте. Добавьте туда 3 шара сыра моцарелла и накройте крышкой на 2 минуты. В конце бросьте в кастрюлю листья базилика и снова перемешайте. Украсить блюдо можно свежими листьями мяты.

Сырное фондю

Для того чтобы приготовить фондю, добавьте нарезанные кубиками сыр гауда и швейцарский сыр в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом и перцем.
Протрите горшок для фондю чесноком. Налейте в него 1,5 стакана белого сухого вина, столовую ложку коньяка и разогрейте на среднем огне. Когда жидкость начнет закипать, добавьте сыр, медленно помешивая. Приправьте соус мускатным орехом и перцем. Подержите его на медленном огне до готовности. 
Подавайте фондю с круассанами или гренками.

Сырные бомбочки

Разогрейте духовку. Нарежьте заранее приготовленное тесто в форме квадратных печений. Положите в центр каждого из них кубик твердого сыра, оберните вокруг него тесто и скатайте в форме шара. В миске расплавьте в микроволновой печи сливочное масло с чесноком. В отдельной миске смешайте петрушку и тертый сыр пармезан. Окуните шарики сначала в масло, потом в сырную смесь и выложите на противень. Выпекайте шарики 10-12 минут, пока они не подрумянятся.

Драники с сыром

Для этого блюда нужно заранее приготовить картофельные драники. Разогрейте духовку. Смажьте форму для блюда сливочным маслом. В миске смешайте сливочное масло, соль, перец, лук, сливки, тертый мягкий сыр и добавьте в смесь драники так, чтобы они оказались полностью ею покрыты. Выпекайте 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Белый пицца-хлеб

Разогрейте духовку. Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сеточка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или маленькой кастрюле. Помешивая, добавьте в масло чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. В расщелины хлеба аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тертый сыр. Выпекайте хлеб 15- 20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте его тертым сыром.

Макароны с сыром и сухариками

В большой кастрюле с подсоленной водой отварите макароны до состояния al dente. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда измельченные сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.
В той же кастрюле, где варились макароны, растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая. Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Перемешайте этот соус с сыром, перцем и солью по вкусу. Положите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

Запеченный картофель с сыром

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и сварите. Выложите вареный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельченным чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, посыпьте его сверху 1 чашкой тертого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Томатный крем-суп с сыром

Суповой горшок поставьте на огонь, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла, лук в кубиках и обжаривайте, пока лук не станет коричневого цвета. Добавьте итальянскую приправу, черный и красный перец, щепотку соли и томатную пасту и готовьте смесь в течение минуты. Затем добавьте, помешивая, консервированные помидоры, свежую петрушку, базилик, сахар. Варите на медленном огне 20 минут. После посыпьте сверху тертым сыром и взбейте суп блендером до кремовой консистенции. После по желанию в суп можно добавить гренки или сухари.

Сырные рулетики с беконом

Скалкой раскатайте кусочки сэндвичного хлеба, добавьте сверху ломтик сыра. Сверните в рулетики, оберните каждый из них ломтиком бекона, закрепите зубочисткой. Поджарьте рулетики на сливочном масле, пока бекон не подрумянится и сыр не расплавится.

Запеченный красный перец с сыром

Смешайте красный перец, нарезанный кубиками, 4 столовые ложки сливочного сыра, шарик сыра моцарелла, стакан тертого твердого сыра, соль и черный перец в форме для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов до золотисто-коричневого цвета около 20-30 минут. Подавать блюдо нужно в горячем виде вместе с гренками.

Блюда и закуски с сыром Простые и быстрые рецепты

Приготовьте фотоаппарат: вам наверняка захочется запечатлеть на камеру все это сырное великолепие!


Гигантский горячий сэндвич с сыром для большой компании


Разрежьте этот жареный сырный сэндвич для большой компании, и увидите внутри чудесную тягучую середину. Он одновременно хрустящий и идеально мягкий.

Рецепт: Гигантский горячий сэндвич с сыром для большой компании

Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом


Цветная капуста отлично подходит для сырного топпинга, которым обычно покрывают картофель. Не удивляйтесь, если вам захочется готовить эту облегченную версию запеканки снова и снова.

Рецепт: Запеканка из цветной капусты с сыром, зелёным луком и беконом

Начиненный рикоттой пирог из ригатони с мясным соусом


Превратите пачку макарон в сырный пирог с насыщенным мясным соусом. Когда времени немного, вместо приготовления соуса дома используйте 4 ст. покупного.

Рецепт: Начиненный рикоттой пирог из ригатони с мясным соусом

Лазанья из сырных тостов и томатного супа


Любимый дуэт из жареного сэндвича с сыром и томатного супа превращается в насыщенную запеканку, которой хватит на всю семью.

Рецепт: Лазанья из сырных тостов и томатного супа

Мак-н-Чиз — макароны с брокколи и сыром


Ри Драммонд добавляет брокколи к нежным макаронам с сыром, а затем все посыпает хлебной крошкой и запекает в течение 25 минут.

Рецепт: Мак-н-Чиз — макароны с брокколи и сыром

Хлеб с яичницей скрэмбл и беконом, запеченный под сыром


Сэндвич с яйцом, сыром и беконом предстает в виде завтрака интересной формы: выскоблите мякиш хлеба, выложите внутрь все ингредиенты и запеките в духовке, чтобы сыр расплавился.

Рецепт: Хлеб с яичницей скрэмбл и беконом, запеченный под сыром

Сырный хлеб с 4 видами сыра и печёным чесноком


Хлеб от Ри — лакомство для истинных любителей сыра. Между хрустящими хлебными слоями спрятано настоящее сырное изобилие.

Рецепт: Сырный хлеб с 4 видами сыра и печёным чесноком

Острая запеканка с курицей и чипсами из тортильи


Возьмите ингредиенты для куриных начос и приготовьте из них семейный ужин. Не забудьте завершить блюдо щедрой порцией тертого сыра.

Рецепт: Острая запеканка с курицей и чипсами из тортильи

Идеальный горячий сэндвич с сыром


Классический простой сырный сэндвич можно разнообразить множеством способов. Попробуйте эти новые комбинации.

Рецепт: Идеальный горячий сэндвич с сыром

Ньокки с сыром и перцем «Качо е пепе»


Это римское блюдо с макаронами подают во многих ресторанах в различных вариациях. Представляем особую версию классического «качо-э-пепе» с пышными ньокки, которые запекаются в духовке.

Рецепт: Ньокки с сыром и перцем «Качо е пепе»

Шарики из макарон и сыра со вкусом соуса ранч


В макароны с сыром добавляется заправка «ранч», а затем из них формируют шарики, которые жарятся во фритюре до хрустящей румяной корочки.

Рецепт: Шарики из макарон и сыра со вкусом соуса ранч

Сливочный Мак-н-Чиз с халапеньо


Соленые маринованные халапеньо придают острую нотку нежным макаронам с сыром в рецепте Валери Бертинелли.

Рецепт: Сливочный Мак-н-Чиз с халапеньо

Запеканка из картофельных шариков с сыром и беконом


Этот пирог можно назвать своеобразной вариацией классического блюда «картофельные шкурки»: насыщенный картофель, плюс обилие начинки.

Рецепт: Запеканка из картофельных шариков с сыром и беконом

Хрустящий горячий сэндвич с сыром


Ри готовит идеальный вариант горячего сырного сэндвича, используя чеддер, грюйер и сыр фонтина.

Рецепт: Хрустящий горячий сэндвич с сыром

Экстрасырные макароны с сыром по-мексикански


Марсела Вальядолиде добавляет порошок чили в топпинг к макаронам для копченого острого привкуса.

Рецепт: Экстрасырные макароны с сыром по-мексикански

Быстрые булочки с перцем чили и сыром


Благодаря покупному тесту для французского хлеба эту сырную закуску очень легко готовить. Добавьте к порциям маринованный халапеньо для дополнительной остроты.

Рецепт: Быстрые булочки с перцем чили и сыром

Мак-н-Чиз с колбасой из индейки по-мексикански


В этой техасско-мексиканской вариации макарон с сыром содержатся все вкусы дип-соуса кесо.

Рецепт: Мак-н-Чиз с колбасой из индейки по-мексикански

Жареные палочки из маникотти


Разнообразьте привычные сырные палочки с моцареллой, приготовив закуску из пасты маникотти, начиненной сыром. Гости не поверят своим глазам!

Рецепт: Жареные палочки из маникотти

Хот-доги с макаронами и сыром


Нежные макароны с сыром на удивление прекрасно дополняют классический хот-дог.

Рецепт: Хот-доги с макаронами и сыром

Кабачковая лапша в сырном соусе с беконом


Вот еще одна причина достать из шкафчика овощерезку. Это блюдо на овощной основе с сырным соусом и беконом вам точно понравится.

Рецепт: Кабачковая лапша в сырном соусе с беконом

Горячий сэндвич с сыром и цветной капустой


Тягучий сыр вместе с запеченной цветной капустой и грушами — отличная начинка для овощного сэндвича.

Рецепт: Горячий сэндвич с сыром и цветной капустой

7 блюд из сыра

10 правил обращения с сыром

  1. Сыр не следует долго хранить на холоде, так как он теряет влагу и становится слишком твердым.
  2. В холодильнике сыр нужно класть подальше от морозилки.
  3. Сыр нарезают не ранее, чем за час до подачи к столу, иначе он обветрится и станет невкусным.
  4. Чтобы предохранить сыр от высыхания, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой. Целую неделю сыр будет абсолютно свежим.
  5. Вернуть свежесть подсохшему сыру можно, если ненадолго положить его в молоко.
  6. При нарезании мягких сыров, нож нужно смачивать горячей водой.
  7. Чтобы брынза приобрела приятный вкус, ее предварительно нужно вымочить в холодной воде 1-2 дня.
  8. Чтобы края плавленых сырков не засыхали, хранить их нужно в фольге.
  9. Брынзу можно хранить продолжительное время в рассоле (15 % соли), накрыв посуду с брынзой белой тканью, смоченной в воде и тщательно отжатой.
  10. Если брынза приобрела неприятный запах, с нее нужно снять верхний слой, протереть тканью, смоченной в уксусе, положить в чистую посуду и залить рассолом.

ГОТОВИМ С НАМИ
Коллекция рецептов согревающих сырных супов

Маринованный сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр «Эмменталь» — 115 г
  • Моцарелла — 115 г
  • Вино розовое — 1 стакан
  • Портвейн — 60 мл
  • Ликер из черной смородины — 30  мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для маринада смешиваем розовое вино, портвейн и ликер. Помещаем в маринад кубики эмменталь и моцареллы. Перемешиваем, чтобы маринад полностью покрыл сыр и маринуем 4-7 дней.

Готовый сыр откидываем на дуршлаг, выкладываем на тарелку и подаем.


Голубой сыр с портвейном

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр голубой — 60 г
  • Шпинат — 0,5 стакан
  • Портвейн — 120  мл
  • Перец свежемолотый — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

На 4 тарелки для салата выкладываем по 1 ломтику голубого сыра. С одной стороны выкладываем нашинкованный шпинатом. По желанию перчим.

Сыр сбрызгиваем портвейном. Затем разминаем его вилкой. Есть сыр нужно, запивая оставшимся вином.


Курица, запеченная с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица — 500 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Майонез  — по вкусу
  • Масло растительное —  по вкусу
  • Соль —  по вкусу
  • Перец —  по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе нарезаем тонкими пластинками, солим, перчим и в каждую пластинку заворачиваем брусочек сыра.

Скалываем рулетики зубочистками и выкладываем на смазанный маслом противень. Поливаем майонезом (или сметаной) и запекаем до готовности.

Готовые рулетики подаем с отварным картофелем.


Слойка с твердым сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр твердый — 300 г
  • Тесто слоеное — 500  г
  • Яйцо — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм. Сверху смазываем его яйцом, посыпаем тертым сыром и нарезаем мелкими квадратиками.

Выкладываем квадратики на лист и выпекаем в горячей духовке до готовности.

Слойка подается к бульону или пиву.

Совет:

  • Во время работы со слоеным тестом нельзя допускать его длительного контакта с воздухом, иначе на нем образуется сухая корочка.
  • Готовность слойки можно  определить по сыру: когда сыр расплавится, слойка готова.

Во время работы со слоеным тестом нельзя допускать его длительного контакта с воздухом, иначе на нем образуется сухая корочка.


Салат с грецкими орехами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Изюм (светлый) — 25  г
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Сыр твердый — 50  г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Свекла — 0,5 шт.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Салат зеленый — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвариваем свеклу, охлаждаем, очищаем ее от кожицы и натираем на крупной терке. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут.

Морковь очищаем и натираем. Сыр натираем на терке и смешиваем с измельченным чесноком.

Выкладываем на тарелку салатные листья. Делаем сверху  слой из подготовленного изюма, на него кладем слой из тертой морковки, а на него наносим слой из майонеза. На майонез кладем сыр с чесноком.

Сверху делаем слой из натертой свеклы, который снова покрываем майонезом. На майонез кладем слой из измельченных орехов и «укрываем» его майонезом.

Совет:

  • Овощи лучше тереть, делая слои, — так салат будет более «пушистым».
  • Свекла лучше очищается, если вынуть ее из кипятка и остудить в холодной воде.
  • Свеклу не рекомендуется варить в подсоленой воде, так как от этого ухудшается ее вкус и цвет.

Рисовый пирог с сыром гауда

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис длиннозернистый — 200 г
  • Маринованный перец (горький), стручки — 8 шт.
  • Консервированная кукуруза — 200 г
  • Маслины (без косточек) — 110 г
  • Кукурузная мука — 100 г
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Молоко — 30  мл
  • Яйца — 2  шт.
  • Масло растительное — 40 мл
  • Сыр гауда (тертый) — 300 г
  • Соль —  по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис отвариваем в подсоленной воде, лук мелко нарезаем кубиками, стручки перца и маслины нарезаем кольцами.

В емкость закладываем муку, разрыхлитель, соль и все компоненты хорошо перемешиваем. Затем добавляем молоко, яйца, растительное масло и замешиваем не очень крутое тесто.

Теперь приготовленное тесто смешиваем с подготовленными ингредиентами: луком, перцем, кукурузой, маслинами, рисом и сыром. После чего закладываем получившуюся смесь в форму и ставим в духовку на 45-50 минут, запекаем пирог при температуре 180°С.

Готовый пирог нарезаем порционными кусками и украшаем маслинами.


Жареный сыр

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр «Адыгейский» — 250  г
  • Масло сливочное —  по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезаем сыр ломтиками средней толщины и обжариваем в сливочном масле до золотистой корочки.

Готовый сыр выкладываем на тарелку и подаем с зеленью.

Совет: вместо адыгейского сыра можно взять брынзу. Только перед приготовлением слишком соленую брынзу нужно вымочить.

Хачапури с сыром — рецепт приготовления с фото и видео хачапури

Несложный рецепт хачапури с сыром – популярнейшей грузинской выпечки. Само слово “хачапури” происходит от “хачо” – творог и “пури” – хлеб (помните, есть такие индийские лепешки – пури?). Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри, советую приготовить!

Хачапури

Традиционно в начинке хачапури используется молодой имеретинский (“имерули”) сыр, помимо которого можно ничего больше и не добавлять. Но если вы живете не в Грузии, то найти его будет проблематично. Поэтому, я предлагаю несколько вариантов, чем его можно заменить.

Варианты начинки из сыра: лучше всего взять поровну адыгейский сыр (брынзу, хороший домашний творог) и сулугуни (моцареллу), если нет сулугуни или моцареллы, то можно адыгейский + брынза или только адыгейский. А также добавить немного масла, сметаны и, если нужно, соли.

Обычно бездрожжевое тесто для хачапури замешивается на мацони (есть такой кисломолочный продукт), вместо него в этом рецепте я возьму поровну кефир со сметаной.

Хачапури с сыром

Состав (на 4 хачапури):

Тесто для хачапури:
  • 250 мл мацони (или 125 мл кефира + 125 мл сметаны)
  • 300 г муки (или сколько потребуется)
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 100 г сливочного масла (можно меньше)

Начинка из сыра:
  • 350 г сыра имеретинского или пополам адыгейского (брынзы, творога) и сулугуни (моцареллы)
  • 2 ст. ложки сметаны
  • соль (если нужно)
  • 25 г (1-2 ст. ложки) сливочного масла

А также сливочное масло для смазывания хачапури

Хачапури – видео рецепт:

Хачапури с сыром – рецепт приготовления:

  1. Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов.

    Продукты для хачапури

  2. Растопите сливочное масло для теста. Смешайте кефир со сметаной (или возьмите мацони) и добавьте соль, сахар и соду. Перемешайте и влейте растопленное масло. Размешайте до однородности, смесь немного запенится.

    Приготовление теста

  3. Теперь постепенно насыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и пушистым. За счет масла, оно почти не будет липнуть к рукам.

    Тесто для хачапури

  4. Сыр натрите или измельчите другим способом. Добавьте размягченное масло, сметану и соль (если сыр недостаточно соленый). Хорошо перемешайте, растирая вилкой. Начинка для хачапури готова!

    Советы: Сыра можно взять и больше, чем указано в рецепте (чем больше, тем вкуснее будут хачапури), но меньше не стоит. Если вы используете жирный сыр, то масло можно не добавлять. Количество сметаны также можно регулировать – начинка не должна быть слишком сухой или мокрой.

    Начинка из сыра для хачапури

  5. Разделите тесто на 4 части. Возьмите один кусочек и сформируйте лепешку на подпыленном мукой столе. Так как тесто мягкое, это легко можно сделать руками.
  6. Положите в центр лепешки горкой 1/4 часть начинки.

    Раскатываем и кладем сыр

  7. Теперь соберите сверху края, чтобы получился мешочек, защипните и лишнее тесто оторвите.

    Собираем тесто в мешочек

  8. Руками или с помощью скалки сделайте лепешку толщиной 1-1,5 см (толще не стоит, но и тонкие как на хычины тоже не нужно делать), присыпая ее мукой.

    Приготовление хачапури с сыром

  9. Положите хачапури на разогретую сухую сковороду (как и кутабы с зеленью, эти лепешки в основном тоже пекутся без масла). Накройте крышкой и выпекайте несколько минут на среднем огне.

    Кладем на сковороду

  10. Переверните на другую сторону и подержите еще немного, но уже без крышки. Готовые хачапури  должны быть с двух сторон покрыты светло-коричневыми пятнышками.

    Выпекаем с двух сторон

  11. Снимите хачапури со сковороды и сразу смажьте сливочным маслом. Точно также приготовьте остальные лепешки. (Накрывайте их, чтобы они не остывали.)

Вкусные хачапури готовы

Если Вы не боитесь экспериментировать, то в начинку можно добавить еще и зелень (обычно в хачапури ее не добавляют) и специи. Получится тоже очень вкусно, хотя это будут уже не совсем хачапури :)!

Рецепт хачапури с сыром и зеленью:

Продукты

  1. Приготовьте тесто по вышеприведенному рецепту.
  2. Для начинки натрите 350 г адыгейского сыра или сулугуни (или смеси сыров), добавьте сметану, масло и мелконарезанный пучок укропа, петрушки или кинзы, соль, по 1/2 ч. ложки черного перца и асафетиды.

    Смешиваем сыр, сметану, масло, зелень и специи

  3. Хорошо перемешайте, разомните вилкой.

    Начинка для хачапури с зеленью

  4. Раскатайте 1/4 часть теста в лепешку, положите на нее четверть начинки из сыра и зелени.

    Кладем начинку на тесто

  5. Приподнимите и защипните края теста. Раскатайте в лепешку толщиной 1 см.

    Делаем лепешку

  6. Выпекайте хачапури как описано выше, до готовности.
  7. Готовые хачапури немного смажьте маслом.

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури с сыром вкусно подавать пока они горячие или теплые!

P.S. Если Вам понравился рецепт хачапури, подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о новых блюдах.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Применение сыров для приготовления различных блюд

Как правило, как применить сыр, вопросов не возникает. Уникальное лакомство можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве основного или дополнительного ингредиента в составе разных рецептов. В кулинарии существует масса простых, сложных или быстрых закусок, супов, салатов, запеканок, тортов и даже напитков с добавлением сыра.

Применение сыра в кулинарии

Прежде чем готовить какое-то блюдо, необходимо определиться какой сыр использовать для приготовления. Ведь насколько разнообразный список видов или сортов этого продукта, настолько обширный ассортимент яств, которые можно из него приготовить. При этом не все сорта находят применение, например, для первого или второго.

Горячие блюда

Благодаря свойству быстро плавиться и не терять при этом вкусовых качеств уникальный продукт повсеместно используется для приготовления горячих блюд. Наиболее известными из них являются пицца, фондю, мясо по-французски, макароны или пасты. Чтобы придать пикантности чаще добавляют острый Ливаро, Камамбер или другие твердые сорта. Многие кулинары используют тертую крошку пошехонского, Эдама или Гауда в качестве присыпки в различных блюдах с сыром в духовке. Для сырного крем-супа нет ничего лучше, чем Маасдам или Чеддер. Отличные горячие блюда из сыра многие наши соотечественники готовят из плавленных сырков или бри. Российский сорт хорошо сочетается с драниками и запеканками. Рикотту, осетинский и халуми многие повара применяют для выпечки. Всевозможные сорта используются в бургерах.

Холодные блюда

Ароматные твердые и мягкие сорта, в числе которых сыры с плесенью, являются универсальными для приготовления бутербродов, тостов или канапе. Рассольные сыры нашли применение в салатах, например в греческом можно использовать сиртаки, фету или брынзу. А для того, чтобы приготовить популярный салат «Цезарь» обычно используют пармезан.

Закуски

Широко применение сыров для приготовления холодных и горячих закусок, среди них всевозможные рулетики, тарталетки, рулеты из ветчины или лаваша и множество других.

Десерты

Хороший вариант для приготовления сырного десерта — сладкий маскарпоне либо бри. Сливочные и творожные сорта незаменимы для приготовления крем-чиза. С добавлением мягких сортов кулинары обычно готовят чизкейк и знаменитые булочки «синнабон».

Другие блюда

Для приготовления популярных роллов или суши чаще всего используют филадельфию. Вкусным получается сырный соус, если в него добавить Пекорино или Грана падано.

Национальные блюда с сыром

Рецепты с использованием сыра есть практически в каждой национальной кухне, рассмотрим наиболее известные из них.

  • Грузинские. Запеченные лепешки хачапури традиционно считаются главным блюдом Грузии. Их готовят из теста с добавлением молодой, но не слишком соленой брынзы, имеретинского или адыгейского сорта. Незабываемый вкус у сыра сулугуни, приготовленного на сковороде или вертеле.
  • Французские. Трудно встретить человека, который не пробовал знаменитого мяса по-французски или закуску жульен, в которой гармонично сочетается сыр с грибами и специями. Однако главным первым блюдом французы считают сырный суп с луком или грибное суфле, а любимым десертом булочки с сыром — гужеры.
  • Итальянские. Национальной гордостью итальянцев считается песто — пикантный сырный соус с добавлением орехов, масла оливок и базилика. Однако, главное их блюдо, конечно же, признанная во всем мире пицца, приготовленная из мягкой моцареллы. Не меньше славы у пасты и тирамису, а также популярностью не обделены лазанья и равиоли — аналог российских пельменей.
  • Швейцарские. Швейцарцы славятся сырными фондю, приготовленными на открытом огне. Рецепты могут быть различными: с помидорами, грибами, салом, др. Картофельные рёшти с добавлением козьего сыра напоминают традиционные драники.
  • Корейские. Если спросить у коренной кореянки, какие блюда можно приготовить из сыра, разговор может затянуться на несколько часов. Одним из любимых лакомств являются сырные палочки Токпокки с рисом, приправленные томатным соусом. Их можно готовить на сковороде или вертеле. Традиционное яство корейцев — «огненная курица Булдак». Такое название походит из-за необычной остроты соуса, в котором готовится нежное филе.
  • Турецкие. Одним из национальных лакомств являются котлеты «Хасан-паша». В качестве начинки для мясного фарша подойдет Гауда, Канталь, грана падано или другой твердый сорт. Потрясающий вкус у турецкой пиццы «Пидэ», приготовленной в виде лодочки.

Являясь крупнейшим поставщиком молочной продукции в России, ТД «Milk-West», реализует большой выбор российских и зарубежных сыров. Широкий ассортимент позволит подобрать продукты для приготовления различных блюд в ресторане, кафе или пиццерии. Заказать качественную продукцию можно с доставкой по Москве и другим регионам РФ.


Что приготовить из сыра рассольного. Блюда из сыра

Что приготовить из сыра рассольного. Блюда из сыра

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, сырные запеканки, пироги, десерты и напитки.

В общем, блюда из сыра разнообразны так же, как сорта и виды сыра. Сыр бывает коровий, овечий, козий, из молока буйволицы и смеси молока, твердый и полутвердый, мягкий, молодой, рассольный, плавленый, копченый, с плесенью, грецкими орехами и другими добавками.

Прежде, чем решить, какое блюдо из сыра вы хотите приготовить, нужно определиться с самим сыром. Или наоборот. Например, для хачапури вам понадобится молодой рассольный сыр сулугуни, а если у вас осталось несколько кусочков твердого сыра, желательно- французского или швейцарского (грюйер, эмменталь, вашеран), то из такого сыра получится прекрасное сырное фондю.

Упомянутые хачапури и фондю — национальные блюда с сыром Северного Кавказа и Швейцарии с Францией соответственно. Но блюда из сыра есть практически в любой кухне мира. Например, итальянцы не мыслят своей пасты без пармезана, а моцарелла с помидорами – одна из самых популярных итальянских закусок. Халуми – визитная карточка греческого Кипра. И этот молодой сыр пришелся по вкусу не только грекам: жаренный халуми можно попробовать не только на Кипре. Еще один рассольный сыр — брынза — важный ингредиент болгарской, румынской, молдавской, северокавказской и балканской кухни, используемый этими народами с древнейших времен. В Китае, Японии, а также в Таиланде, Вьетнаме и Корее одним из основных продуктов является тофу- сыр, приготовленный из сои. В Японии с сыром тофу готовят даже мороженое.

Чаще всего из сыра готовят закуски, салаты и выпечку. В нашей подборе вы найдете самые разные блюда из сыра, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

Много сыра, что приготовить. 10 бессовестно вкусных блюд с сыром

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Сыр способен сделать особенными и невероятно аппетитными многие блюда. Ведь недаром именно с его помощью изобретательным родителям порой удается накормить детей овощами. Да так, что малыши даже требуют добавки.

    AdMe.ru подобрал для вас обалденные рецепты блюд с сыром, которые просто невозможно не полюбить как взрослым, так и детям.

    Сырные палочки

    Ингредиенты:

    Приготовление:

  1. Нарежьте сыр на 8 полосок.
  2. Обваляйте кусочки в муке, стряхните излишки.
  3. Полностью опустите каждую полоску в блюдо со взбитым яйцом и обваляйте в панировочных сухарях.
  4. Разогрейте сковороду или кастрюльку и залейте маслом (около 3 см).
  5. Обжарьте палочки с двух сторон около 1 минуты, пока корочка не приобретет золотистый цвет.
  6. Обсушите готовый сыр на салфетках и подавайте на стол с соусом маринара.

Диетические блюда с брынзой. Худеем. Какие вкусные диетические блюда можно приготовить из брынзы

Брынза — разновидность сыра из овечьего или козьего молока. Для желающих похудеть этот продукт незаменим. Его низкая калорийность и полноценный минерально-витаминный состав способствуют быстрому избавлению от лишних килограммов и поддерживают организм в целом. Чтобы разнообразить свое меню в условиях диеты, приготовьте несколько вкусных и простых блюд из брынзы.

Статьи по теме:

  • Худеем. Какие вкусные диетические блюда можно приготовить из брынзы
  • Диетические блюда, рецепты
  • Как приготовить диетические блюда для похудения

Самый популярный и известный салат — Греческий. В его состав входят: помидоры, огурцы, сладкий перец, листовой салат, авокадо, зелень, маслины, брынза. Для него важно порезать все ингредиенты крупными кубиками и заправить натуральным оливковым маслом.
Фруктовый салат можно приготовить из клубники, банана, яблока и киви. Добавлять брынзу в такой салат лучше после предварительного отмачивания в молоке. Избыток соли вкус салата не испортит. Заправкой в этом случае будет нежирный натуральный йогурт.
Для легких завтраков можно приготовить паштет из брынзы. Его намазывают на хлебцы или тосты. Можно завернуть паштет в лист салата.
Для этого в блендере нужно смешать брынзу, отварное яйцо, немного столовой горчицы и оливковое масло. Полученную массу охладить и подавать к столу.
Украсить ваш диетический стол сможет оригинальная закуска из помидоров с брынзой. Для этого необходимо натереть на терке брынзу и чеснок. Смешать их с мелко нарезанной зеленью и заправить оливковым маслом. У помидора срезать верхушку и удалить мякоть. Мякоть добавить к полученной сырной массе и нафаршировать ею помидоры. Украсить можно листовым салатным миксом.
Брынза довольно хорошо сочетается с любыми овощами, особенно если они не подвергались длительной термической обработке. Идеальным в плане диеты и витаминов считается блюдо из цукини с брынзой. Для этого цукини нужно нарезать мелкими кубиками и на 2-3 минуты залить кипятком. Соедините их с брынзой, простоквашей, грецкими орехами, небольшим количеством растительного масла и зеленью. Перемешайте все в блендере. Это блюдо можно употреблять в качестве закуски или основного блюда.
Диетическим блюдом на ужин могут стать овощи, запеченные с брынзой. Для приготовления потребуется керамический или глиняный горшочек. На дно положите небольшой кусочек сливочного масла и слой брынзы. На сыр укладывайте помидоры, сладкий перец, цукини. Заливайте все взбитым с измельченной зеленью яйцом. Солить не нужно. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

Рассольный сыр. Рассольные сыры

Рассо́льный сыр  — тип сыра , который созревает и хранится в рассоле, поэтому не имеет корки. Рассольные сыры содержат до 7 % соли .

Цвет созревшего сыра от белого до светло-жёлтого. На поверхности могут быть следы серпянки или перфоры. Вкус сырный, солёный. Консистенция однородная, плотность повышается в зависимости от сроков созревания сыра. Рассол полупрозрачный, белого цвета.

Рассольные сыры хранят при температуре от −4°С до 0°С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % или при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 %.

Закуски с сыром сиртаки. Лучшие рецепты греческого салата с сиртаки

Легкий обед или ужин не обязательно состоит из белкового омлета или овощей на гриле, иногда хочется порадоваться свежим овощам на тарелке.

Сыр сиртаки для греческого салата сделает их привычный вкус ярче и интереснее, да и пользы прибавит – в нем отлично сбалансированы белки, жиры и углеводы.

К тому же готовится это блюдо быстро и очень просто, что делает его поистине незаменимойруку.

Сиртаки отличается от обычного сыра фета более ярким насыщенным вкусом и ароматом. Он не крошится, его плотная консистенция позволяет нарезать аккуратные кубики с гладкими гранями. Сиртаки местного производства изготавливается из коровьего молока.

Овощи в греческий салат нарезаем достаточно крупно, чтобы они смотрелись в нем отдельными ломтиками, а не мелкорубленой массой. Это не только сделает блюдо более эстетичным, но и создаст верные вкусовые акценты.

Традиционным считается следующий рецепт греческого салата с сиртаки.

Пошаговое приготовление греческого салата с сиртаки

  1. Овощи моем, зелень тщательно просушиваем на салфетке.
  2. Если помидоры плотные, нарезаем их на кубики, если мягкие, лучше ограничиться ломтиками, чтобы не превратить салат в кашу.
  3. Огурцы режем на половинки, а затем рубим поперек, из перца убираем плодоножку с семенами и шинкуем так же, как и огурцы.
  4. Сыр нарезаем на кубики 1 на 1 см или чуть больше, как вам больше нравится.
  5. С оливок сливаем рассол и нарезаем на кружочки. Листья базилика шинкуем, наливаем оливковое масло, все перемешиваем.

Так как и сыр, и оливки достаточно соленые, сначала пробуем заправленный салат и лишь затем досаливаем его, если это необходимо.

Все готово! Подавать греческий салат с сиртаки лучше сразу же.

Варьировать этот рецепт можно по своему желанию, например, сделав салат более острым.

Приготовление греческого салатаКак приготовить греческие салаты

Острый вариант греческого салата с сиртаки и пекинской капустой

2-3 листа пекинской капусты нарезаем поперек тонкими полосами (3-4 мм), складываем ее в салатник и, слегка присолив, разминаем рукой. Как это сделать правильно покажет и расскажет наш шеф повар.

  • Туда же режем дольками 2 помидора, 1 огурец.
  • 150 – 180 г сиртаки режем на кубики.
  • 7 – 10 оливок без косточек режем колечками или делим на половинки, рассол с них не выливаем, он нам еще пригодится.
  • Половину красной или обычной белой луковицы режем на полукольца и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Добавляем ее к остальным овощам.

Готовим заправку для салатной закуски

  • Смешиваем в чашке 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, сушеный базилик, черный перец и 1 ст.л. рассола из оливок.
  • Все перемешиваем или взбалтываем и заливаем салат.

Мешаем его, пробуем на соль, скорее всего ее будет достаточно, так как заправка достаточно концентрирована сама по себе. Все готово! Лучше всего есть салат сразу же, пока овощи не «потекли».

Листья пекинской капусты можно заменить салатными или взять ½ кочана айсберга. Его разминать руками уже не надо, так как листья мягкие и сочные сами по себе.

Салатная закуска с сыром сиртаки и корнишонами

Сочный и хрустящий салат может стать пряным, если добавить в него кроме свежих огурцов маринованные корнишоны.

  1. Смешаем в салатнике нарезанные дольками 2 помидора и 1 свежий огурец с 1 шинкованным болгарским перцем.
  2. Туда же рвем руками 2-3 листа зеленого салата, режем 150 г сиртаки на крупные кубики.
  3. Из 150 г баночки с корнишонами сливаем в отдельную чашку рассол – он нам еще понадобится. Огурчики выкладываем к остальным овощам, перемешиваем.
  4. В 2 ст.л. оливкового или растительного рафинированного масла выдавливаем 1 зубчик чеснока, добавляем 1 ст.л. рассола от корнишонов, все взбалтываем до однородности и заливаем салат.

Соль нам в этом рецепте вряд ли понадобится – насыщенные корнишоны, сыр и заправка справятся и без нее. Приятного аппетита!

Низкокалорийный греческий салат с сиртаки

В приготовлении этого блюда главное учитывать цвет используемых овощей. Если очень хочется добавить помидор, лучше взять его желтого цвета.

  • 2-3 листа зеленого салата,
  • 2 огурца,
  • 1 некрупная помидорка,
  • 1 зеленый сочный болгарский перец,
  • рубленая петрушка (1/2 пучка),
  • 160 г сыра сиртаки,
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Овощи промываем, нарезаем крупными кусками, как и сыр, заправляем и солим. Выглядит зеленый греческий салат необыкновенно красиво! Попробуйте и убедитесь сами!

Вот видите, как просто и быстро готовятся разнообразные вариации греческого салата с сыром сиртаки!

Видео рассольные сыры

сырных рецептов комфортной еды: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Баклажан Пармиджана

Получите рецепт: Баклажан Пармиджана

Жареный сыр с карамелизованным луком

Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизованным луком

Дискотека фри

Получите рецепт: Дискотека фри

Сырный картофель в гратене

Получите рецепт: Сырный картофель в гратене

Сыр Mac ‘N’ с беконом и сыром

Получите рецепт: Mac ‘N Cheese с беконом и сыром

Французский луковый суп Келси

Получите рецепт: Французский луковый суп

Шарики из свежей моцареллы

Получите рецепт: Шарики из свежей моцареллы

Картофель с гребешками в гратене

Получите рецепт: Картофель с гребешками в гратене

Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони

Получите рецепт: Итальянская колбаса, шпинат и рикотта каннеллони

Паста аль Форно

Получите рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке

Потрясающий путин Чака

Получите рецепт: Потрясающий путин Чака

Жареный сыр с пармезаном

Получите рецепт: Жареный сыр с пармезаном

Цветная капуста и брокколи гратен, мак и сыр

Получите рецепт: Гратин с брокколи и цветной капустой Mac n Cheese

Моцарелла Гратин Роджера Мукинга

Получите рецепт: Буффало Моцарелла Гратин

Меланзане Алла Пармиджана

Получите рецепт: Меланзан Алла Пармиджана (Баклажан Пармиджана)

Крабовый торт с макаронами и сыром

Получите рецепт: Крабовый торт Mac N Cheese

Моцарелла в Корроцца

Получите рецепт: Моцарелла в Корроцца

Penne ai Quattro Formaggi

Получите рецепт: Penne ai Quattro Formaggi (Мак и сыр)

Бутерброд с запеченным сыром

Получите рецепт: Бутерброд с запеченным сыром

Биск Путин с креветками

Получите рецепт: Биск Путин с креветками

Макароны с сыром из цветной капусты Рэйчел

Хлеб с пармезаном и ложкой

Получите рецепт: Хлеб с пармезаном и ложкой

Макароны с сыром и беконом Kelsey’s Skillet

Как сделать макароны с сыром немного более декадентскими? Сверху посыпьте беконом и хрустящими панировочными сухарями.

Получите рецепт: Сковорода с беконом, макаронами и сыром

Фондю с сыром Jamie’s Easy Cheese

Получите рецепт: Легкое сырное фондю

Спагетти Алла Карбонара

Сыр пармезан и бекон играют главную роль в этой сливочной итальянской классике.

Получите рецепт: Спагетти Алла Карбонара

Киш с козьим сыром и прошутто

Добавьте сливочный козий сыр в заварной крем для пирога с заварным кремом, чтобы получилась легкая, острая основа, затем положите сверху тонко нарезанный прошутто и свежую рукколу.

Получите рецепт: Киш с козьим сыром и прошутто

Запеченные макароны с сыром и утиной колбасой

Получите рецепт: Запеченный сыр Mac ‘N с карамелизованным луком и утиной колбасой

Мак-н-сыр Hungry Girl’s Too-EZ

Получите рецепт: Too-EZ Mac ‘n Cheese

Ложка с зеленым луком

Получите рецепт: Ложка с зеленым луком

Кесадилья с сыром Аиды

Добавьте три сыра и жареный перец халапеньо между мучными лепешками, затем подавайте с сальсой из томатилло.

Получите рецепт: Кесадилья с тремя сырами

Запеченный картофельный суп

Aida сочетает в себе все вкусы запеченного картофеля с начинкой — бекона, зеленого лука, сметаны, чеснока и сыра чеддер — в сытное и успокаивающее блюдо из одного блюда.

Получите рецепт: Запеченный картофельный суп

Макароны с маслом шалфея и четыре сыра

Аида смешивает четыре сыра — пармезан, чеддер, грюйер и маскарпоне — и свежий шалфей со своими взрослыми макаронами и сыром.

Получите рецепт: Макароны с маслом шалфея и четыре сыра

Моцарелла в Карроцце

Сэндвич с моцареллой и соленым филе анчоусов между хлебом без корочки, затем обмакнуть в тесто из яиц и обжарить на сковороде для этого итальянского варианта жареного сыра.

Получите рецепт: Моцарелла в Карроцце

11 лучших рецептов сыра | Легкие рецепты сыра

Вот наши 11 лучших рецептов сыра, которые мы считаем обязательными. Сыр! Славный сыр! Славный сыр!

Подумайте: сыр с крекерами, сказочная пицца с плавленым сыром, невероятно горячая миска с макаронным сыром, райский бутерброд с ветчиной и сыром — и этот список можно продолжить.Сыр — единственный ингредиент, который используется во всем мире и любим более чем половиной населения мира. Турофил — это человек, который любит сыр. Известно, что в некоторых древнеримских домах была специальная кухня, называемая кареале, только для изготовления сыра! Сыр можно приготовить из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока. Знаете ли вы, что в XVI веке сыр использовался в качестве валюты в Дании? Соединенные Штаты фактически являются крупнейшим производителем сыра в настоящее время, и во всем мире доступно около 2000 сортов сыра.

Предлагаем вам 11 наших любимых рецептов сыра, в том числе пикантные пироги, фондю, пасту и многое другое. Мы обещаем, что ваши вкусовые рецепторы получат удовольствие.

1. Чизкейк с печеньем орео

Используемый сыр: сливочный сыр

Любимый десерт из хрустящего печенья орео, сочного сливочного сыра и плавленого шоколада. Этот торт — сладкое сладкое благословение!

Сырные рецепты — Чизкейк — классический десерт, который никого не может разочаровать, особенно когда сливочный сыр тает во рту!

2.Маргерита Пицца


Используемый сыр: сыр Моцарелла

Когда вы думаете о сыре, возникает ли перед вашими глазами образ раскаленной пиццы? Итак, вот рецепт классической пиццы Маргарита с сыром моцарелла (известный как сыр для пиццы!) И листьями базилика.

Сырные рецепты — истинный флаг Италии, классическая пицца «Маргарита» является фаворитом всех и каждого.

3.Салат из арбуза, оливок и фета

Используемый сыр: сыр фета

Идеальный летний салат из дыни, оливок и сыра фета с поджаренными тыквенными семечками. Сладость арбуза хорошо сбалансирована с чаат масала, лимоном и соевым соусом. Меланж вкусов!

Сырные рецепты — Освежающий летний салат с ароматом арбуза и сыром фета.


4. Пикантные кукурузные пироги

Используемый сыр: сыр Чеддер; Сыр Рикотта

Снеки для вечеринок придадут здоровый вид! Избавьтесь от глютена с этими пикантными пирогами, приготовленными из кукурузной муки и наполненными сырной овощной смесью.
Сырные рецепты. Не используйте глютен в этих пикантных кукурузных пирогах, полных сыра!

5. Картофельная запеканка с чесночным кремом

Используемый сыр: сыр Грюйер; Сыр чеддар; Сыр пармезан

Покройте слои нарезанного, приправленного картофеля и трех видов сыра, запеченного золотисто-коричневого цвета с чесночным оттенком.

Сырные рецепты — Любимая закуска для вечеринок, вкус чеснока, окунутый в сыр.


6. Баклажаны с сыром и песто

Используемый сыр: Пармезан или Чеддер

Баклажаны с добавлением сыра Пармезан и запеченные в свежеприготовленном соусе песто.
Сырные рецепты — Песто и баклажаны, запеченные до совершенства.

7. Паста с четырьмя сырами

Используемый сыр: швейцарский сыр эмменталь; Сыр чеддар; Сыр пармезан; Сыр Бри

Любители сыра, радуйтесь! Изысканный макаронный сыр с пармезаном, чеддером, бри и эмменталем.Этот рецепт настолько дрянный, насколько это возможно. Сырные рецепты — любители сыра, радуйтесь. Изысканный макаронный сыр с пармезаном, чеддером, бри и эмменталем. Этот рецепт настолько дрянный, насколько это возможно.

8. Сырное фондю

Используемый сыр: швейцарский сыр эмменталь; Сыр Грюйер

Фондю — это швейцарское блюдо, приготовленное из плавленого сыра. Сыры Эмменталер и Грюйер растопились и сбрызнуты белым вином. Обмакните в эту горячую смесь бланшированные овощи, такие как брокколи и кукуруза, и наслаждайтесь сыром в каждом укусе.

Сырные рецепты — швейцарское блюдо, приготовленное из плавленого сыра и сбрызнутое белым вином.


9. Французский луковый суп с сырным суфле

Используемый сыр: любой сыр или сыр моцарелла

Классика старого света — бульон из сладкого карамелизованного лука с легким как перышко сырным суфле. Запеченный до тех пор, пока сыр не растает, и сразу подать на стол, этот хлеб согревает вашу душу!

Сырные рецепты — классический французский суп, легкий и легкий.


10. Макароны и сыр с грибами

Используемый сыр: сыр Грюйер; Сыр чеддар; Сыр пармезан

Еда наивысшего комфорта — макароны с сыром, теперь с добавлением грибов.
Сырные рецепты — классическая комфортная еда.

11. Классические макароны и сыр

Используемый сыр: сыр Чеддер

Типичный рецепт сыра! Макинтош с сыром — самая любимая еда как для детей, так и для взрослых.Быстро, легко и с сыром.

Cheese Recipes — быстрый и легкий рецепт макарон с сыром в микроволновой печи.

Сырные рецепты — Приготовление с сыром

  • Дома
  • Сырные рецепты — Приготовление с сыром

Как бы мы ни любили наслаждаться кустарными сырами по их собственным достоинствам, без каких-либо других вкусов, которые могли бы конкурировать с их естественными вкусовыми характеристиками, также может быть довольно весело готовить с использованием высококачественных сыров на ферме.Если вы считаете, что рецепт вашего пирога Шеппарда не может быть дополнен чеддерами массового производства, подождите, пока вы не попробуете его с выдержанным вручную английским фермерским домом, произведенным сыроделом, у которого есть собственное небольшое стадо из 45 коров, у всех есть имена.

Фондю

Измельчите, натрите на терке или, если вы используете нарезанный швейцарский сыр, мелко нарежьте швейцарский сыр.Если хотите, сделайте это заранее и храните сыр в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Обвалять сыр (обсыпать) слоем фл …

Прочитайте больше

Легкие закуски

Нагрейте духовку до 450 ° F. Смешайте смесь для выпечки, сыр и пиво, пока не сформируется мягкое тесто; энергично взбить; 20 ударов. На присыпанной мукой тканевой доске аккуратно сверните тесто в шарик. Месить 5 раз. Раскатайте тесто в прямоугольник…

Прочитайте больше

Супы

В кастрюле растопите масло.Обжарьте лук и сельдерей в масле до мягкости, а не коричневого цвета, около 5 минут на умеренном огне. Добавьте муку и нагрейте, помешивая, около 5 минут на среднем огне.

Прочитайте больше

Входы

Выстелите форму для швейцарских рулетов пергаментной бумагой с антипригарным покрытием, смажьте растопленным маслом, затем рассыпьте британский зрелый чеддер на 1 унцию. Нагрейте духовку до 400F. Слить воду с брокколи, мелко нарезать.Положить в бо…

Прочитайте больше

Швейцарские сыры

Блинчики: смешайте все ингредиенты в блендере; перемешивайте в течение 1 минуты. Соскребите по бокам и взбивайте еще 15 секунд или до получения однородной массы. Охладите не менее 1 часа. Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду, сковороду или креповую лепешку…

Прочитайте больше

Закуски с голубым сыром

Смешайте муку, два яйца, молоко, воду и топленое масло в блендере до получения однородной массы.Охладите не менее 30 минут. Нагрейте слегка намазанную маслом 6-8 дюймовую блинную сковороду на среднем огне. Залить или ложкой 3-4 столовых ложки…

Прочитайте больше

Сырные пасты

Элис Уотерс, владелица Chez Panisse, чудесного новаторского ресторана в Беркли, известного своими изысканными местными продуктами, создала эту легкую и элегантную пасту. Очень насыщенный, он идеален в качестве первого блюда после…

Прочитайте больше

Крем-сырные десерты

Персики, нектарины и груши, приготовленные на гриле или жареные.В маленькой кастрюле нагрейте сыр маскарпоне на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не растает. Добавьте сахар, амаретто и апельсиновый экстракт и нагрейте 1-2 мили …

Прочитайте больше

Десерты

Персики, нектарины и груши, приготовленные на гриле или жареные. В маленькой кастрюле нагрейте сыр маскарпоне на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не растает. Добавьте сахар, амаретто и апельсиновый экстракт и нагрейте 1-2 мили …

Прочитайте больше

Опыт международного сорта

Вы можете получить Гаперон, произведенный во Франции в 14 веке,
подлинный Ланкашир Рут Киркхэм и итальянское Таледжио, созревшее в
пещеры Валсассины… все в одной партии!

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ Г. НАШИ ДВА КЛУБА

Отзывчивое обслуживание клиентов

Наша дружелюбная и знающая команда обслуживания клиентов поможет с любыми вопросами.Вы также можете размещать заказы по телефону.

800.625.8238

пн-пт, 7.00-17.00 по тихоокеанскому времени

Номинальная служба поддержки клиентов

Обеспечение удовлетворенности более чем 1,000,000 КЛИЕНТОВ с 1994 года принесло нам рейтинг от BBB.Бизнес, аккредитованный BBB с 10.05.2005.

Гарантия 100% удовлетворения

Наша 100% гарантия удовлетворенности гарантирует, что каждый товар, который вы покупаете в Gourmet Клуб «Сыр месяца» соответствует вашим высоким стандартам, или мы заменим его или вернем вам деньги за покупку.

15 рецептов сыра, которые вам нужны в жизни

Сыр — один из самых универсальных и успокаивающих продуктов.Сотни разновидностей, бесчисленное множество вкусов и текстур на выбор, многие из которых используются в разных кухнях по всему миру. От соленой рассыпчатой ​​феты до мягкого сливочного бри — сыра никогда не бывает достаточно.

Вот 15 рецептов ветчины (твердой, как ублюдок) с сыром:

1. Запеченные сырные шарики с макаронами и сыром

Фотография любезно предоставлена ​​Denny’s

Макинтош с сыром само по себе восхитительно, но когда его обвалять в панировочных сухарях и запекать, он становится еще лучше (если это вообще возможно).

Рецепт здесь.

2. Сырный хлеб Pull-Apart

Фотография любезно предоставлена ​​Beantown Baker

Буханка хлеба, нарезанная, как цветущий лук, с начинкой из сыра и других вкусностей.

Рецепт здесь.

3. Запеченный татер Tot Dip с добавкой

Фотография любезно предоставлена ​​Fat Feed Food

Полюбуйтесь этой красотой.

Рецепт здесь.

4. Запеченный бри с бальзамическими вишнями

Фото любезно предоставлено A Season to Celebrate

Для изысканного вкуса сочетайте колесо запеченного бри с вишневым вареньем и бальзамическим уксусом.Мягкий, сладкий и острый, все в одном.

Рецепт здесь.

5. Сырное фондю

Фото любезно предоставлено Trestle on Tenth

Фондю — это просто еще одно название СЫРНОГО СОУСА. Подавать с хлебом, сухариками или ложкой.

Рецепт здесь.

6. Фаршированные сырные булочки

Фото Кларка Халперна

Мягкие дрожжевые булочки с тягучим сыром и сливочным маслом. Ном.

Рецепт здесь.

7.Мороженое из козьего сыра с жареной красной вишней

Фотография любезно предоставлена ​​Just Desserts

Звучит необычно, но терпкость и острота козьего сыра придают мороженому вкус экзотической формы чизкейка. Вы не можете победить это.

Рецепт здесь.

8. Жареный сыр маскарпоне, нутелла и банан

Фото Кирби Барта

Вы пригласили меня в Nutella. Затем есть маскарпоне для дополнительной кремовой консистенции и банан, чтобы сделать его полезным (просто используйте его).

Рецепт здесь.

9. Картофель Au Gratin

Фотография любезно предоставлена ​​SodaHead

Картофель + сыр = счастливый животик.

Рецепт здесь.

10. Avocado Feta Dip

Фото любезно предоставлено Taste Spotting

Приправьте ваш гуак соленым сыром фета. Один из рецептов укротителя в этом списке, хотя и не менее вкусный.

Рецепт здесь.

11. Белый соус для пиццы

Фотография любезно предоставлена ​​Made in Melissa’s Kitchen

Пицца без томатного соуса превратилась в дип? Запишите меня!

Рецепт здесь.

12. Картофель Hasselback с грузом

Фотография любезно предоставлена ​​компанией On My Plate

Возьмите печеный картофель, нарежьте его тонкими ломтиками и нафаршируйте каждый разрез ломтиком чеддера. Я знаю, я тоже не могу в это поверить.

Рецепт здесь.

13. Путин

Фото любезно предоставлено The Knockoff Economy

Путин — канадское блюдо, состоящее из жареного картофеля, творога и подливки. Нужно ли мне сказать больше?

Рецепт здесь.

14.Тыквенные макароны с сыром

Фото Энни Мадол

Добавьте сезонности в макароны с сыром. Кто сказал, что тыква ограничена осенью?

Рецепт здесь.

15. Вафли с ветчиной и сыром

Фотография любезно предоставлена ​​Давидом Моннио

Вы же не думали, что я забуду рецепт с ветчиной , не так ли? (Да, каламбур полностью продуман.) С ветчиной и сыром, сложенными в тесто , этот рецепт — определение декаданса.

Рецепт здесь.

Ознакомьтесь с другими статьями о сыре:
Настоящий сыр Mac ‘n’ в кружке
Творения из сыра Brie-lliant
6 пар вина и сыра
Еще сыра, пожалуйста

Сыр Кроули | Рецепты

У вас есть фаворит, которым вы хотели бы поделиться? Мы хотели бы услышать от вас. Пожалуйста это нам. Мы будем публиковать новые рецепты в нашем электронном бюллетене и время от времени на сайте.

Попробуйте сыр Кроули по вашим любимым рецептам — поверх хрустящего картофеля фри или сытного перца чили, в сырных бутербродах на гриле и панини, в соусе кесо с чипсами и сальсой. Сыр Кроули прекрасно тает. Сам по себе или в сочетании с фруктами и овощами на фруктовых или овощных шпажках, сыр Кроули — отличная закуска.


Вот некоторые из наших любимых рецептов:

Mac ‘n Cheese с чесноком и чесноком Crowley Chive Cheese & цукини (Специальное предложение фестиваля кабачков Ладлоу)

1 фунт.локти (обычная или цельнозерновая)
Кулинарный спрей
3 т. несоленое масло
2 т. мука 1/2 т. соль и 1/4 т. перец
2 гр. обезжиренное молоко
3 гр. измельченный чеснок Crowley Chive
1 гр. измельченный Crowley Extra Sharp (или любой другой вариант)
2 c. тертые сырые кабачки
1/4 т. горчица сухая
1/8 т. тертый мускатный орех (можно использовать в свежем виде)
1/4 гр. свежий базилик (по желанию)

Варить локти до состояния al dente. Слейте воду и промойте под холодной водой. Держите макароны в дуршлаг.Обрызгайте большую овальную форму для запекания или форму 9×13 во время приготовления спрей. В кастрюле, в которой вы готовили макароны, растопите масло на среднем огне. Добавьте молоко, затем посыпьте мукой, солью и перцем и слегка взбейте. Добавьте сыр и взбивайте до однородной массы. Добавьте тертые кабачки и перемешайте.

Снимите горшок с нагрейте и добавьте к нему приготовленную пасту. Используйте резиновый шпатель. чтобы паста равномерно покрылась сырной смесью. Вылить в форму для запекания. Посыпать пармезаном и запекать под крышкой 25 минут.Как вариант поставить небольшой пучок свежих листьев базилика в центре перед запеканием, чтобы настоять легкий аромат базилика в макароны и сыр. Снимите крышку, удалите базилик и запекайте еще 10-15 минут, пока подрумяненный.

Вариант рецепта от Мелиссы К.

Макароны с сыром Кроули

10 унций макарон с маленькими локтями
2 столовые ложки сливочного масла
1-1 / 2 столовые ложки муки
3/4 стакана молока
1-1 / 2 стакана тертого сыра Кроули

1.В большой кастрюле вскипятите воду. Убавить огонь до среднего, всыпать макароны. Варить и перемешивать 10 минут, затем процедить.
2. Пока макароны готовятся, растопите масло в маленькой сковороде на среднем или медленном огне. Вмешайте муку, пока смесь не станет похожей на густую пасту. Варить 2 минуты.
3. Добавьте молоко и увеличьте огонь до среднего. Варить и взбивать 5 минут, пока смесь не загустеет. Добавьте тертый сыр Кроули и перемешайте до плавления (2 минуты).
4. Смешать сыр с приготовленными макаронами и подавать.

Чтобы придать пикантности вашим макаронам и сыру, попробуйте некоторые пряные сыры Кроули, такие как острый перец или чесночный лук.Закажите пробник сырного батончика Crowley и посмотрите, из какого сыра получаются ваши любимые макароны и сыр Crowley.


ПОМИДОРЫ ТРАВЫ И КРОУЛИ ПАСХИ

6 спелых крупных помидоров
2 стакана свежих панировочных сухарей из белого хлеба
¼ стакана измельченного зеленого лука
¼ стакана измельченного свежего базилика Итальянская петрушка (плоский лист)
½ т измельченных свежих листьев тимьяна
Соль и перец
1 стакан тертого сыра Crowley Medium Sharp
Olive масло

Разогреть духовку до 400.

Небольшое количество сердцевин на помидорах и разрезать их пополам крест-накрест.Удалить семена и сок и выложить лицевой стороной вверх на форму для запекания. Посолить и поперчить половинки помидора.

Сделайте свежие панировочные сухари, взбив 5 или 6 ломтиков белого хлеба (сначала срежьте корки) в кухонном комбайне. Поместите в миску.

Положите в кухонный комбайн лук, базилик, петрушку, чеснок, тимьян и 1 чайную ложку соли и взбейте до измельчения. Осторожно перемешайте смесь трав с панировочными сухарями. Залейте помидоры смесью панировочных сухарей и насыпьте все оставшиеся сверху. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать помидоры 15 минут или до готовности.Выньте их из духовки, посыпьте измельченным соусом Кроули средней остроты и запекайте еще 2 минуты … внимательно наблюдайте за ними, пока сыр не станет слегка подрумяненным. Вкусный горячий или комнатной температуры… остатки еще лучше !!

Представлено Кэрол Х.


Сырный рулет Crowley Holiday

1/2 фунта острого или особо острого сыра Кроули
3 унции сливочного сыра
3 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка измельченного лука
Немного вустерширского соуса или портвейна

Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере.Сформируйте два 7-дюймовых рулона. Обвалять каждый в мелко нарезанном бланшированном миндале. Заверните и поставьте в холодильник. Тщательно охладите перед подачей на стол.

«Сыр очень вкусный, и я всегда буду клиентом Кроули!» — Глория Доусон, Вестерли, Род-Айленд,


ФРИТТАТА КЭРОЛ

Мне просто пришлось поделитесь этим рецептом фантастической фриттаты, которую я приготовила вчера.

Молодые кабачки, кабачки, молодой картофель и лук (нарезанные до однородного размера)
Сливочное и растительное масло для тушения овощей
4 яйца
1 гр.молоко
1 батончик тертого Crowley Sharp
Herbs de Provence
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
Кайенский перец
Молодой шпинат
Грецкие орехи
Сушеная клюква

Разогреть до 350 градусов. Жарьте овощи в масле на сковороде. и масло до готовности. Приправить готовку овощи с провансальскими травами, кошерной солью и хорошо измельченными свежий черный перец, тоже немного посыпать кайенским перцем. Смешайте 4 яйца и молоко с тертым сыром Кроули.Добавьте яйцо / молоко / Кроули смеси, быстро перемешайте и поставьте в духовку примерно на 15 минут, пока набор и золотой. Подавать на подушке из молодого шпината, грецких орехов и сушеных клюква.

Представлено Кэрол Х.


Булочки Crowley & Bacon

3/4 стакана хорошо взболтанной пахты
1/4 стакана чистого сиропа кленового Вермонта
5 ломтиков вареного бекона, раскрошенных
1/2 стакана плюс 2 столовые ложки жирных сливок
3 1/2 стакана универсальной муки
3/4 стакана сахар
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 ½ стакана несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
1 стакан измельченного Crowley Medium Sharp
2 больших яичных желтка

Разогрейте духовку до 400.

Налейте пахту, сироп и 1/2 стакана сливок в небольшую миску и взбейте.

Смешайте в миске муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду и взбейте. Добавьте кубики масла и взбивайте вручную или блендером до тех пор, пока смесь не станет похожей на грубую муку с небольшими комочками (размером примерно с горошину).

Смешайте в смеси Кроули, затем добавьте смесь пахты и перемешайте до однородной массы.

Переверните смесь на пергаментную бумагу и соберите всю несмешанную муку.Осторожно похлопайте тесто до толщины 1 дюйм. Нарежьте лепешки на грубо обтесанные треугольники или воспользуйтесь ножом для печенья. Выложить на противень с подкладкой. Взбейте желтки и оставшиеся 2 столовые ложки сливок, затем смажьте верхнюю часть лепешек (используйте всю яичную жидкость).

Выпекать 20 минут или до образования пышной и золотистой корочки.


Кайенское песочное печенье с пикантным сыром

1/2 стакана несоленого сливочного масла, слегка размягченного
1 1/4 стакана универсальной муки
1 стакан тертого сыра Кроули
1/8 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)

Взбить масло на среднем уровне плоской миксером.Добавить сыр и кайенский перец и перемешивать 3-5 минут до образования пышной массы. Постепенно всыпать муку и взбивать до образования больших комков. Сдавить тесто и вывернуть на поверхность, покрытую пергаментной бумагой. Месите, пока тесто не превратится в гладкий шар.

Сформируйте рулет длиной 9 дюймов и диаметром 1 дюйм, сверните в пергамент и поставьте в холодильник примерно на час (если тесто герметично, его можно оставить в холодильнике на несколько дней или заморозить).

Разогрейте духовку до 350 градусов, нарежьте тесто на кусочки 1/4 дюйма, разложите на расстоянии 1 дюйма на несмазанном противне для печенья.Выпекать 15-20 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а верхняя часть не станет мягкой. Остудить, хранить герметично. Получается от 1 1/2 до 2 дюжин.

Представлено Элейн В.


Булочки с сыром Кроули

1 фунт (чуть более 3 стаканов) универсальной муки
2 столовые ложки разрыхлителя
2 унции холодного несоленого масла, нарезанного небольшими кусочками
1 стакан молока
10 унций тертого сыра Sharp Crowley
(необязательно) Немного кайенского перца или перец — или любые другие травы или специи, которые вам нравятся.

Смешайте муку, разрыхлитель и специи (если вы их используете).Втирать или нарезать масло в муке (до тех пор, пока мука и масло не станут напоминать крупную кукурузную муку). Добавьте тертый сыр, а затем добавьте молоко. Смешайте, пока тесто не склеится.

Раскатайте тесто до толщины 1 дюйм. Разрежьте его круглым ножом для печенья диаметром 3 дюйма. Вы также можете разрезать тесто на дольки или квадраты. Выложите лепешки на противень на расстоянии примерно 2,5 сантиметра друг от друга. Они будут расти, но не очень сильно распространяться.

Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут, проверяя через 10 минут, нужно ли перевернуть лист.Маленькие лепешки приготовятся быстрее, а большие — дольше.

Представлено Дэвидом Б.


Кроули и кукурузный или сладкий картофельный хлеб

2 стакана молока
3/4 стакана кукурузной муки
1 стакан пахты
1 стакан вареной кукурузы (обжарить кукурузу целиком, затем остудить и срезать початки) или вареного сладкого картофеля
1/4 стакана растопленного масла (можно также используйте масло или беконный жир)
3 отдельных яйца
2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1 щепотка черного перца или копченой паприки
8 унций тертого сыра Sharp Crowley

Нагрейте 2 стакана молока до закипания, добавьте кукурузную муку, тщательно перемешайте и выключите огонь.Смешайте пахту, топленое сливочное масло (или масло), 3 яичных желтка, вареную кукурузу (или сладкий картофель) и шалфей в миске и добавьте к ней кукурузную муку, тщательно перемешайте. Смешайте соль, разрыхлитель, сахар и перец. Смешайте эти сухие ингредиенты с жидким тестом. Взбейте яичные белки, пока они не станут твердыми, и добавьте в тесто вместе с половиной сыра Кроули.
Вылейте тесто в чугунную или квадратную сковороду диаметром 8 или 9 дюймов и положите сверху оставшийся сыр.

Выпекать в духовке при 375 градусах 35-40 минут. Ложный хлеб будет подниматься во время приготовления и опускаться при охлаждении.

Представлено Дэвидом Б.


Кроули Кесадилья

6 10-дюймовые лепешки из муки
Измельченный сыр Кроули (2 1/2 — 3 чашки)
Немного оливкового масла

Остальные ингредиенты («начинка») на ваше усмотрение: обжаренный красный перец, лук и халапеньо с измельченной кинзой, жареный красный перец с предварительно приготовленной брокколи и т. Д.

Сбрызните большую сковороду маслом и нагрейте на среднем или сильном огне. Тем временем посыпьте 1 тортилью половиной стакана сыра, затем намажьте сыр «начинкой». Сверху посыпьте начинку еще 1/2 стакана сыра и добавьте вторую лепешку. Сделайте это с оставшимися лепешками, сыром и начинкой.

Когда сковорода нагреется, добавьте одну кесадилью и варите, пока сыр не расплавится, а нижняя лепешка не станет золотисто-коричневой — может быть, 3-4 минуты. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты.Повторите то же самое с оставшимися кесадильями. Дайте кесадильям постоять несколько минут, затем разрежьте их на 8 частей и подавайте.

Представлено Эми Т. Одна из любимых комбинаций «начинки» Эми — это жареный красный перец и чесночный шпинат: приготовьте коробку замороженного нарезанного шпината в соответствии с инструкциями на упаковке, тщательно процедите (выжмите лишнюю влагу в ситечко), обжарьте немного чеснока. в оливковом масле в ту же сковороду и снова добавить шпинат, выключить огонь. Добавьте один или два жареных красных перца (вы можете купить их в банке, если не хотите жарить их самостоятельно).


Омлеты с сыром Кроули и овощами

Между прочим, Эми говорит, что омлеты и сырные бутерброды на гриле с сыром Кроули и подобными «начинками» тоже не в этом мире. Вы можете смешивать и сочетать другие травы и зелень, например, молодую рукколу.


Закуска с копченым сыром Crowley

Карен утверждает, что это одна из лучших закусок перед ужином, которые она ела за последнее время: копченый сыр Кроули на стеблях сельдерея, посыпанный жареным (без соли) миндалем.Она говорит, что это сочетание отлично подходит для аперитива.

Представлено Карен Дж.


Любимая закуска Синди Кроули

Коробка Вермонтских крекеров
Ваш любимый сыр Кроули

Разрежьте каждый крекер пополам и накройте ломтиком сыра Кроули. Растопить под жаровней.


Суфле для бедняков Кроули

Выстелите глубокую форму для запекания слоем ломтиков хлеба, намазанных приготовленной горчицей. Чередовать слои хлеба с тертым сыром Кроули средней остроты, нарезанным тонкими ломтиками.Повторяйте, пока чаша не наполнится.

Взбейте несколько яиц (столько, сколько позволит ваша совесть) с достаточным количеством молока, чтобы залить запеканку, и запекайте в духовке с температурой 350 градусов, пока она не взорвется, как поповер. После извлечения из духовки воздушный шар схлопнется, и блюдо будет готово к подаче.


Слойки с сыром Crowley

2 стакана тертого сыра Кроули
1/2 стакана размягченного масла
1 стакан муки
1/8 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухой горчицы
1/4 чайной ложки паприки

Смешайте ингредиенты вместе.Скатайте шарики размером с шарик. Выпекать на противне в духовке при 350 градусах 10 минут.


Ракет Кроули с пивом

1/2 стакана пива или эля
1 чайная ложка сливочного масла
4 стакана острого тертого сыра Кроули
2 яичных желтка
1/4 стакана молока
соль по вкусу

Нагрейте пиво или эль с маслом в пароварке. Когда он горячий, добавьте сыр, непрерывно помешивая, давая сыру медленно расплавиться. Когда получится однородная масса, добавьте яичные желтки, молоко и соль.Перемешать до загустения и подавать с кубиками хлеба на закваске.


Краули, шпинат и яйца!

Обжарить лук и масло; добавить шпинат, пока он немного не завянет. Сделайте «гнездо» и разбейте яйцо (я) в космос.

Готовить в духовке 350 5 минут. Добавьте бритого Кроули. Выпекать до застывания яйца: еще 5-7 минут.

«Лучшее, что я сделал за последнее время.» — Кэрол Х.

низкоуглеводных и кето-рецептов для любителей сыра

Автор: Сыр — прекрасный ингредиент, который придает блюдам вкус и приятную текстуру.Если вы не чувствительны к молочным продуктам, сыр занимает определенное место на кухне с низким содержанием углеводов. Это делает низкоуглеводный рацион более простым и приятным.

Сливочный сыр отлично подходит для загустения соусов, в которых обычно используется мука. Запеченные сырные чипсы — это ароматная и хрустящая закуска, которая гораздо лучше для вас, чем традиционные картофельные чипсы. Из тертого сыра, смешанного с яйцами, получается вкусная и простая корочка для пиццы.

Есть много разных сортов сыра на выбор, в зависимости от того, что вам нравится, и от рецепта.Попробуйте поэкспериментировать с сыром, которым вы никогда раньше не пользовались, возможно, вы еще даже не нашли свой настоящий любимый сыр.

Какой ваш любимый сыр и как вы его подаете? Расскажите, пожалуйста, в комментариях ниже. Но сначала вот все наши рецепты для любителей сыра с низким содержанием углеводов и кето.

Сырный завтрак или бранч — это лучшее утреннее угощение. Вы будете сыты и готовы начать день. Начните утро с этих вкусных низкоуглеводных и кето-завтраков, которые подойдут для самого загруженного утра.

Если вы опытный организатор вечеринок или просто собираетесь время от времени, у нас есть идеальные сырные закуски для вечеринки. Потому что иногда небольшой укус может иметь большое значение. Подавайте эти восхитительные закуски, которые порадуют всех основным блюдом!

Что бы вы ни готовили, восхитительный гарнир может стать идеальным дополнением к следующему блюду. Нет ничего проще, чем взбить эти универсальные ингредиенты, у которых есть хотя бы одна общая черта: сыр!

Приготовление еды больше не проблема с нашими аппетитными сырными рецептами.От быстрых обедов в будние дни до праздничных угощений — эти надежные рецепты соберут всех ваших друзей и семью за стол.

ЛУЧШАЯ плита для макарон с сыром

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт макарон с сыром на плите! Требуется всего одна кастрюля (без дополнительной кастрюли для приготовления макарон), она готова к употреблению примерно через 20 минут от начала до конца, и она совершенно сливочная, сырная и восхитительная.

В эти выходные мы с Баркли отправились на кулинарный фестиваль здесь, в Барселоне, который был невероятно вкусным, полностью посвящен СЫРУ.

И это была лучшая вещь на свете.

Буквально везде, куда ни глянь, подавали уйму липкие сырные блюда. И вам лучше поверить, что мы использовали их в полной мере. От свежесобранных гренок с раклетом до самых восхитительных сэндвичей с грибами на гриле в корейском стиле, испанского (немного отличающегося от французского) лукового и копченого сырного супа, до веганских мексиканских сырных кесадильев и лучшей рикотты, которую я когда-либо пробовал. самые мечтательные итальянские клецки гёдза с начинкой из картофеля и сыра, поданные в соусе из пекорино-шалфея… в этот день сбылись все наши самые глупые мечты.И мы ушли, чувствуя себя такими счастливыми. И оооочень полно , га.

При этом на фестивале заметно не хватало одного блюда. Но так уж получилось, что в этом месяце я был на миссии, чтобы найти свой самый любимый рецепт на все времена. Итак, вчера мы решили завершить наши сырные выходные, попробовав окончательную версию этого рецепта. И ооо, ребята, я думаю, мы поняли. Я смиренно называю это…

Лучший рецепт макарон с сыром на плите. Всегда.

ЛУЧШИЙ рецепт макарон с сыром на плите | 1-минутное видео

Я, наверное, прямо сейчас должен сказать, что это настоящий рецепт.Потому что в особых случаях, когда я балуюсь сливочными макаронами с сыром, меня не интересуют ярлыки здорового питания. Дай мне все углеводы + весь сыр, пожалуйста. 🤗

Еще лучше?

Давайте поговорим об этом восхитительном рецепте, который готов к употреблению примерно за 20 минут от начала до конца (серьезно!) И требует всего лишь одной кастрюли.

На протяжении большей части моей жизни, связанной с приготовлением домашних макарон и сыра, я всегда использовал метод двух горшков — одну для приготовления пасты, а другую для приготовления сырного соуса — и это полностью работает! Но посуда всегда была отравой в моем существовании.И когда в этом месяце я начал публиковать в Instagram свои эксперименты с рецептом макарон с сыром, я слышал от многих из вас, кто рекомендовал метод одной посуды. Поскольку очевидно, что приготовление макаронных изделий в соусе само по себе высвобождает все эти крахмалы в соус … что делает его более кремовым … и также помогают связать соус с макаронами еще лучше. Кроме того, весь процесс готовится всего за 15 минут. Кроме того, не нужно мыть дополнительную кастрюлю.

Для меня это звучало как беспроигрышный… выигрыш… выигрыш.

Разумеется, после тестирования нескольких партий я полностью перешел в лагерь с одним горшком. Работает как дрянной шарм! 👏

Также давайте поговорим о ваших вариантах сыра.

Мне кажется, что макароны с сыром — это пикантный эквивалент шоколадного печенья, когда дело касается общественного мнения о очень сильной еде. Кажется, у каждого есть свой выбор сыра (или смеси сыров), который они предпочитают со своими макаронами и сыром! Так что, если у вас есть сильные предпочтения, этот рецепт абсолютно гибкий, когда дело доходит до сыров, поэтому я говорю, что сделайте это.

Как по мне? Я всегда твердо попадал в лагерь острых чеддеров. Острый… потому что в моей книге всегда выигрывает дополнительный сырный вкус. И чеддер … потому что это мой ностальгический фаворит, когда дело касается макарон с сыром. В настоящее время я обычно выбираю очень острый белый чеддер, в основном потому, что он доступен по цене и великолепен в Costco (а также в Lidl, нашем любимом продуктовом магазине ALDI здесь, в Барселоне). Но смело используйте любимую марку.

Кроме того, если вы хотите еще более сливочные макароны с сыром, вы можете использовать половину чеддера, половину гауда или фонтину (два других моих сливочных фаворита).Но в 99% случаев я стараюсь использовать простой чеддер (плюс горсть пармезана) и никогда не жалею об этом.

🌟🌟🌟 Тем не менее, у меня есть один не подлежащий обсуждению совет, который распространяется на все виды сыров — всегда, всегда, всегда используйте свежемолотый сыр для макарон и сыра. Большинство предварительно измельченных сыров в магазине имеют покрытие, препятствующее плавному плавлению. Так что, хотя это небольшая дополнительная работа, не забудьте купить сыр block в магазине, а затем измельчить его дома непосредственно перед употреблением.

Как всегда, не стесняйтесь добавлять любые желаемые миксы, если хотите, например:

  • Белки: вареная курица, бекон, креветки и т. Д.
  • Овощи: Я одержима добавлением жареных овощей в макароны с сыром! Кроме того, прекрасна зелень, такая как молодой шпинат, вяленые на солнце помидоры или артишоки.
  • Орехи: Кедровые орехи, жареный миндаль и т. Д.
  • Приправы: Некоторые фавориты включают приправу каджун, итальянскую приправу, щепотку за-атара… что угодно.

Здесь нет предела.

Но если вы ищете неотразимый сырный, сливочный, классический рецепт домашних макарон с сыром , то готово. Всем приятного!

Распечатать

Описание

Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт макарон с сыром на плите! Требуется всего одна кастрюля (без дополнительной кастрюли для приготовления макарон), она готова к употреблению примерно через 20 минут от начала до конца, и она совершенно сливочная, сырная и восхитительная.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 3 стакана воды
  • 4 стакана молока
  • 1 фунт сырых макарон (я использовала каватаппи)
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки молотой горчицы
  • 4–5 чашек (16-20 унций) свежего измельченного * острого сыра чеддер (я использовал острый белый чеддер)
  • 1/2 стакана свежемолотого сыра пармезан *

Инструкции

  1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте муку и перемешайте до однородности. Варить 1 минуту, периодически помешивая. Затем влейте 1 стакан воды и перемешайте (или взбивайте), пока смесь не станет полностью однородной и не начнет загустевать. Постепенно влейте оставшуюся воду и молоко, помешивая, до однородного состояния.
  2. Добавьте пасту, соль, чесночный порошок и горчицу до однородности. Затем продолжайте готовить, периодически помешивая, пока смесь не закипит. (Кстати, я рекомендую натереть сыр на терке, пока готовится паста, чтобы сэкономить время!) Уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы поддерживать медленное кипение.Продолжайте готовить, периодически помешивая, примерно 9-10 минут или пока паста не станет al dente. (Будьте осторожны, чтобы макароны не пережарились!)
  3. Снимите с огня и добавьте сыры, пока они не растают. Попробуйте и приправьте солью (и черным перцем, если хотите) по мере необходимости.
  4. Подавайте сразу же и наслаждайтесь !!

Банкноты

Вариант Instant Pot: Если вы хотите приготовить этот рецепт в Instant Pot, см. Мой учебник здесь.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.