Карп рецепты приготовления с фото: Блюда из карпа — рецепты с фото на Повар.ру (120 рецептов карпа)

Содержание

Блюда из карпа — рецепты с фото на Повар.ру (120 рецептов карпа)

Рождественский фаршированный карп 4.6

На Рождество одним из основных блюд является фаршированный карп. Его ставят в центре праздничного стола. Когда рыбу делят, голова достаeтся хозяину дома, чем подтверждается его главенство! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Карп по-китайски в кисло-сладком соусе 4.0

Запеченая рыба не только полезная, но и очень вкусная, особенно в сочетании с различными соусами. Я предлагаю оригинальный кисло-сладкий соус, который отлично подходит для карпа в духовке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.03.2016

Карп в духовке на луковой подушке 3.8

Карп — замечательная озерная и речная рыба, из которой готовят массу закусок, первых и вторых блюд. Сегодня у меня рецепт карпа в духовке на луковой подушке. Нежная, сочная и ароматная рыба! …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.11.2020

Карп по-старорусски 3.9

Карп по-старорусски — блюдо, рецептом которого со мной поделилась моя бабушка. Ей, в свою очередь, этот рецепт тоже передал кто-то из ее предков. Так что рецепт — аутентичный и действительно древний. …далее

Добавил: Виталия 22.09.2012

Карп, фаршированный по-царски 4.3

Карп, фаршированный гречкой с грибами, запеченный с гарниром из тыквы, — это настоящее праздничное блюдо. Рыба получается не только очень вкусной, но и прекрасно смотрится на столе! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.01.2019

Карп во фритюре 5.0

Румяные кусочки карпа с хрустящей корочкой — идеальное блюдо для праздника или фуршета. Чтобы удалить аромат тины из рыбной мякоти, заранее замаринуйте ее в соевом соусе и лимонном соке, специях. …далее

Добавил: AlenaPrika 08.12.2021

Карп запеченный в духовке с яблоками 5.0

Если вы ни разу не запекали рыбу с яблоками, то обязательно это сделайте, выбрав для рецепта крупного карпа. Вам потребуется лишь очищенное рыбное филе, яблоки пропитают его своим ароматом и вкусом. …далее

Добавил: AlenaPrika 04.01.2022

Карп на решетке в духовке 5.0

Самый быстрый способ приготовить вкусного карпа с хрустящей корочкой и нежной мякотью — запечь его на решетке в духовке. Чтобы корочка получилась глянцевой, обязательно смазывайте рыбку маслом. …далее

Добавил: AlenaPrika 27.01.2022

Уха из карпа 3.6

Уха из карпа готовится просто и без всяких премудростей. Отлично подойдет для обеда в кругу семьи. Особенно если этот обед будет происходить на даче или просто на природе. …далее

Добавил: Liuka 07.12.2013

Карп в духовке в фольге 4.5

Сочная и тающая во рту рыбка уже сегодня на вашем столе с рецепом карпа в духовке в фольге. Блюдо прекрасно подходит для сытного, но легкого ужина. Рыба и картошка получаются очень вкусными. …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.02.2015

Карп жареный с луком 3.6

Жареная рыба — это вечная классика в кулинарии. В этом рецепте я расскажу, как приготовить карпа, жаренного с луком. Блюдо вкусное и будет кстати на любом столе. Готовится оно очень просто и быстро! …далее

Добавил: Маргарита 09.06.2016

Карп на углях в фольге 4.7

Если рыбалка прошла успешно и вам удалось поймать увесистого карпа, предлагаю приготовить его на углях! Очень аппетитно и вкусно, убедитесь сами, записав рецепт карпа на углях в фольге на заметку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.05.2017

Карп жареный 4.4

Кто из нас не любит ароматную жареную рыбку с красивой хрустящей корочкой? Чтобы приготовить такое блюдо, можно взять любой вид рыбки. Очень хорошо для жарки подходит и карп. …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2017

Зеркальный карп в духовке 4.0

Хотите к ужину приготовить вкусную рыбку (целиком или кусочками)? Расскажу, как приготовить зеркального карпа в духовке. Делаю его целиком, с головой и хвостом, а также с кусочками лимончика. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.09.2018

Карп, запеченный в фольге 5.0

Дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить карпа в фольге. Рыбка получается невероятно нежной и ароматной. Прекрасно подойдет на ужин, так что не будем тянуть и приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.12.2018

Рыба, запеченная в духовке в фольге 4.6

В духовке можно запекать абсолютно любой вид рыбы. Вкуснее всего она получается, если ее готовить целиком. Тогда рыбка будет сочной и ароматной. Обязательно добавьте к ней лимончик. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.12.2017

Карп с лимоном 4.3

Рецепт приготовления карпа с лимонами и картофелем. Немецкая кухня. …далее

Добавил: Janna 09.06.2010

Запеченный карп в духовке 4.3

Рецепт приготовления запеченного карпа в духовке. Запеченный карп получается нежным и вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 26.11.2012

Карп в чесночном соусе 3.6

Сочный карп в остром чесночном соусе сделает ваш ужин незабываемым. …далее

Добавил: Саша Кружко 16.10.2010

Лимонно-чесночное филе рыбы 4.5

Если не знаете, как приготовить филе рыбы, то мой вам совет — попробуйте лимонно-чесночное филе рыбы. Лимон и чеснок отлично сочетаются с рыбой, потому стоит попробовать этот рецепт рыбного филе. …далее

Добавил: Giggs 28.06.2012

Русская тройка 3.9

Рецепт рыбного блюда рыбного блюда со спагетти и соусом. …далее

Добавил: Koch 18.01.2011

Суп из карпа 4.4

Существует множество рыбных супов, так же, как и способов их приготовления. Приготовьте суп из карпа, ведь это наваристый, сытный и вкусный обед. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.05.2014

Карп на мангале 4.3

Наконец-то на улице потеплело и можно смело выбираться на природу в хорошей компании. Лес, костер и конечно же вкусный карп на мангале. Попробуйте, пальчики оближешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.05.2014

Картофель «На Карпа» 4.8

Предлагаю простой рецепт тушеного картофеля, который подойдет к жареному карпу. Но и с любой другой рыбой тоже будет вкусно. Берите на заметку! …далее

Добавил: Merkul 17.10.2019

Карп в томатном соусе 4.5

Если вы решили приготовить карпа в томатном соусе в домашних условиях, вы точно не ошиблись. Отменное блюдо, которое вас порадует своих гармоничным сочетанием вкусовых компонентов. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.04.2014

Карп, фаршированный в духовке 4.3

Рыба, приготовленная на ужин, порадует всю семью. Ведь это вкусная и полезная еда. Карп, фаршированный грибами, получается очень вкусным. А запеченный в сметане — еще и очень нежным. …далее

Добавил: Erich 19.06.2012

Карп на гриле 3.7

Перед вами блюдо, которое лучше всего готовить из живой рыбы. Карп на гриле получается очень аппетитным и сытным. Кроме того, всегда приятно удивить гостей чем то необычным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.04.2014

Рыба с тимьяном и луком 4.5

Рыба с тимьяном и луком — одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую! …далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Карп на углях 3.3

Выехали на природу и хочется чего-то приготовить на костре? Приготовьте вкуснейшего карпа на углях. Это очень просто и не займет много времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.04.2014

Карп в пиве 4.8

Как известно, чехи славятся умением своим пивом. Как оказалось, это отразилось и на кухне. Решил попробовать чешский классический рецепт приготовления карпа в пиве. …далее

Добавил: Mengrel12 12.05.2014

Рыба в овощном пюре 4.8

Вкусное и полезное блюдо. Не смотря на видимую трудоемкость, достаточно простое в приготовлении. …далее

Добавил: Nataliya10 27.12.2012

Запеченный карп 3.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить запеченного карпа. Многие любят рыбную ловлю, поэтому мой рецепт прекрасно подойдет для рыбаков и просто любителей рыбки. …далее

Добавил: Татьяна Семина 23.06.2017

Шашлык из карпа 3.8

Как известно, жарить шашлык можно не только из мяса. Давайте приготовим шашлык из карпа — вкусный и недорогой. Конечно, вкус такого шашлыка немного другой, но ведь другой — не значит, что плохой! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.05.2014

Котлеты из карпа 3.5

Нежнейшие рыбные котлетки, приготовленные из карпа — отличный вариант, если вы любите блюда из рыбы. И хотя нам придется потратить больше времени и сил на такие котлеты из карпа, результат того стоит. …далее

Добавил: Dashuta 20.10.2013

Карп в сметане 4.0

Карп в сметане фаршируется свежей зеленью и запекается в духовке. Попробуйте это потрясающее рыбное блюдо, очень популярное в наших странах. Итак, рецепт карпа в сметане — вашему вниманию! …далее

Добавил: Павел 22.10.2013

Рыба по-сычуаньски 4.6

Сычуаньская кухня считается одной из четырех главных кулинарных школ Китая. Простой рецепт рыбы по-сычуаньски даст вам возможность познакомиться с этой гастрономическими традициями этого города! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.11.2013

Карп по-чешски 3.8

Кто бывал в Чехии, тот знает о том, насколько популярны там блюда из карпа. Сегодня я расскажу, как правильно готовить карпа по-чешски — традиционное тамошнее блюдо. …далее

Добавил: Алиса 14.04.2014

Халасле 4.7

Красивое какое название супа. А ведь это именно венгерский рыбный суп — он тоже очень красив и очень вкусен. Очень яркий, ароматный и легкий. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2014

Карп отварной 4.4

Решил немного разнообразить свое меню. Так как я нейтрально отношусь к рыбе, попробовал в качестве эксперимента рецепт приготовления карпа отварного. …далее

Добавил: Mengrel12 10.05.2018

Купив рыбу, вы задаетесь вопросом: «Что можно приготовить из карпа?». Есть 2 основных способа, на которых базируются все рецепты. Это обжаривание и запекание, конечно из него можно приготовить и суп или уху, но предпочтительны первые два. Карпа можно нафаршировать, запечь в фольге (как саму рыбку, так и в сочетании с овощами) или в жароустойчивой форме под соусом. Приготовление карпа в домашних условиях подразумевает обмазывание рыбы майонезом и последующее его запекание. Благодаря этому получается ароматная, хрустящая и золотистая корочка. Такую рыбку можно презентовать на праздничный стол. Рецепт вкусного карпа в духовке имеет свои небольшие особенности, в первую очередь рыбку нужно промариновать немного, затем сделать неглубокие надрезы и посыпать ее специями, добавить лимон и отправить в духовой шкаф. В результате получается сочный и ароматный карп. Если у вас в запасе немного времени, то мы подскажем несколько интересных рецептов, как просто готовить карпа на сковороде, чтобы рыба получилась сочной и хрустящей.

Карп в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Мясистая, достигающая крупного размера рыба — карп — распространен по всему миру, зачастую окутан местными легендами и поверьями, в некоторых славянских странах обязателен для праздничных застолий, потому что символизирует семейное благополучие, лад и достаток. Даже при обычной жарке на сковороде и минимуме специй из карпа получается вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо. Наш рецепт, усложняя процесс, предлагает для дружеского ужина приготовить карпа в духовке.

Ингредиенты для приготовления карпа, запеченного в духовке:

  • карп – 1 кг
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лимон – 1 шт.
  • тимьян – 5-7 веток
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • сметана – 4 ст.л.
  • молотые сухари – 4 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления карпа в духовке:

Первым делом снимаем с карпа чешую, отрезаем плавники, хвост, удаляем внутренности и тщательно промываем в холодной воде. Вытираем бумагой, включая брюшную полость.

Натираем рыбу солью и перцем крупного помола внутри и снаружи. В таком виде заготовку можно оставить в холодильнике до вечера.

Фаршируем карп беспроигрышным кулинарным набором из освежающего лимона, пряного тимьяна и острого чеснока. Чесночные зубцы достаточно раздавить и не очищать от шелухи, цитрус — разделить дольками.

С одной стороны сбрызгиваем рыбу рафинированным маслом, смазываем сметаной.

Посыпаем панировочными сухарями.

Переносим карп на противень с пергаментом, выкладываем «голым» боком вверх, который также сдабриваем маслом, сметаной, а затем панируем в крошке. Прикрываем полуфабрикат вторым листом пекарской бумаги.

Стыки скрепляем деревянными шпажками или просто заворачиваем вниз и ставим в разогретую до максимума печь, снижаем температуру до отметки 170 градусов и запекаем карпа в духовке 40-50 минут.

Подаем запеченного карпа, например, с картофелем, свежими овощами, зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги:

Карп запеченный в духовке — пошаговый рецепт с фото

Украшением стола может стать приготовленный карп, которого можно купить на Новый год не только охлажденным, но и живым. Замечательной идеей будет запечь карпа на луково-медовой подушке в духовке.

Приготовленное по нашему рецепту блюдо непременно порадует вас своим отменным вкусом и ароматом.



Продукты


  • карп – 1 шт., вес до 2 кг;
  • лук – от 3 шт.;
  • мед – 1 ст. л. на 3 луковицы;
  • соль;
  • перец;
  • сухие пряные травы;
  • масло сливочное – 50 г;
  • масло подсолнечное – 50 мл.


Рецепт приготовления


1. Очистить лук и нарезать его. Количество лука можно увеличивать в 2-3 раза.


2. Обжарить лучок до мягкости. Посолить. Положить мед.


Количество меда тоже можно увеличить пропорционально количеству лука. Жарить лук с медом еще 3-4 мин.


3. Снять чешую с рыбы. Разрезать брюшко. Удалить внутренности из брюшной полости. Из головы вынуть жабры.


4. Сделать неглубокие частые надрезы с каждой стороны рыбки.


5. Посолить. Поперчить. Присыпать сухими травами. Подойдет базилик, тимьян, душица, укроп.


6. На дно формы положить 2/3 лука с медом. Уложить сверху карпа. Немного лука положить внутрь рыбы и поверх её. Кусочки масла уложить поверх карпа.


7. Отправить рыбу на луково-медовой подушке в духовку. Запекать в зависимости от размера 45-60 минут. Подать запеченного карпа на луково-медовой подушке в горячем виде.


Важно! Можно основную подготовку провести накануне праздника:

  • почистить и приправить рыбу;
  • пожарить лук с медом.

Отправить все в холодильник, а к назначенному часу просто уложить все в форму и запечь карпа с медовым луком до готовности.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Карп запечённый целиком в духовке без фольги

Карпа запечённого в духовке целиком я готовлю с овощами и лимоном по простому рецепту уже давно. Рыбное блюдо получается простое, вкусное, запечённый карп с хрустящей корочкой. Рецепт приготовления без фольги для запечённого в духовке карпа, но для запекания целой рыбы можно использовать осетрину, треску или любую другую крупную рыбу с головой и хвостом — целиком.

Запекать карпа в духовке целиком лучше свежепойманного, но если нет такой возможности, то подойдет и замороженный, которого предварительно нужно поддержать для оттаивания при комнатной температуре или, чтобы сократить время приготовления, поместить в микроволновку рыбу для размораживания.

Как вкусно запечь карпа в духовке целиком без фольги

Перед запеканием карпа в духовке, рыбину лучше предварительно замариновать, если хозяйка располагает свободным временем. Это правило относится не только к рыбе, но и любому мясу, которое готовится целиком, как карп, или большим куском.

Запечённый в духовке карп с овощами, благодаря предварительному маринованию лучше впитывает в себя весь аромат специй и в результате у готовой запечённой рыбы мясо нежное, сочное и вкусное.

Маринад для карпа готовится из лайма или лимона, разница во вкусе цитрусовых практически незаметна в мясе запечённой рыбы.

Для быстрого приготовления целого карпа используется рукав для запекания или фольга, но я редко ними пользуюсь, рыба и без фольги быстро готовится в духовке.

Вкусно приготовить рыбу дома целиком совсем несложно, но я рекомендую сделать фаршированного овощами карпа, запечённого с хрустящей корочкой в духовке. Карп — вкуснее не бывает.

Порция: 3

60 мин

120 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления фаршированного овощами карпа, запечённого с хрустящей корочкой нам понадобится:

  • карп золотой или зеркальный (можно сазан) среднего размера — 1 шт.;
  • тыква или кабачок;
  • 2 лимона;
  • масло растительное;
  • перец белый или чёрный молотый;
  • соль морская или «адыгейская».

Как приготовить

  1. Целого карпа подготовим к запеканию. Рыбу очищаем от чешуи, вынимаем внутренности (потрошим). Промываем и промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать воду из тушки рыбы.
  2. Лимоны нарезаем толстыми кружочками и в отдельную мисочку отжимаем из них сок. Сами лимоны не выбрасываем – они нам ещё понадобятся позднее.
  3. Кладём карпа в большую ёмкость или миску, поливаем лимонным соком внутри и снаружи, солим, перчим.
  4. Оставляем рыбу для маринования на 1-1,5 часа, за это время несколько раз переворачиваем.
  5. После этого очищаем от кожуры и семян овощи и крошим небольшими кубиками, подсаливаем, сбрызгиваем соком, перчим.
  6. Начиняем овощами рыбье брюшко, зашиваем его ниткой или скалываем вместе с помощью зубочисток.
  7. Раскладываем на противне, смазанном маслом, отжатые лаймовые или лимонные кругляшки и поверх них укладываем фаршированную рыбу.
  8. Помещаем противень с карпом в духовку разогретую до 180-200оС.
  9. Запекаем карпа от 30 до 50 минут в духовке. Сколько запекать рыбу по времени будет зависеть от величины тушки.
  10. Готовую рыбу, покрытую хрустящей корочкой вынимаем, перекладываем на большое блюдо, снимаем зубочистки, выбрасываем использованные кружочки лимона.

Карпа Подаём с зеленью, стручковой фасолью, перцем. В этом рецепте запечённый карп готовится на «подушке», которая служит не только для придания рыбе особого вкуса и аромата, но и предотвращает от пригорания, сохраняет цельную кожицу у карпа с зажаристой корочкой.

Карп в духовке — рецепт с фото

Карп в духовке способен порадовать своим вкусом не только любителей рыбы, но даже тех персон, которые якобы не в восторге от вкуса и запаха готовой рыбки в целом. Сужу я так не с пустого места, у меня есть наглядный пример в лице моего мужа. До женитьбы он, мягко говоря, избегал употреблять в пищу рыбу в любом виде. Однако, после того как он отведал карпа в духовке, которого по случаю дня рождения приготовил мой отец, все в корне изменилось. Из этого я сделала для себя такой вывод, что вся «любовь», если говорить о кулинарных предпочтениях, зависит в основном не от самого продукта, в данном случае карпа, а от того, по какому рецепту его приготовить. Ну и, конечно же, не стоит упускать такого момента, что готовить нужно с душой, в кулинарном деле, если вы хотите добиться успеха, без этого никак.

Из всех речных видов рыбы, в моей семье больше всего полюбляют готовить именно карпа. Проще всего рыбу обжарить, но в этом случае нет большой возможности поэкспериментировать с добавлением второстепенных ингредиентов, специй и трав. Да и согласитесь, жарить рыбу — это что-то одно, а вот запечь ее в духовке –– это совсем другой уровень. Карп в духовке может быть приготовлен множеством способов, но сегодня я поведаю читателям о тех рецептах, которые входят в тройку моих фаворитов.

Самый простой вариант — это запечь карпа в духовке целиком или кусочками, сбрызнув его перед этим только лимонным соков. Но лучшим вариантом будет фаршировка карпа овощами и грибами, или же запекание его на подушке из овощей. Если вы хотите сохранить все соки, то заверните рыбу в фольгу — так мясо карпа приобретет еще более нежные вкусовые качества.

Во время приготовления карпа в духовке, как впрочем, и любой другой рыбы, важно следить за температурой, дабы в итоге блюдо не пересушить. Чтобы этого избежать, я нарочно в каждом рецепте указала нужную температуру и время готовки.

После того как карп в духовке будет готов, перед подачей к столу его нужно красиво выложить на большое блюдо, украсить по необходимости майонезом, веточками свежей зелени, овощами или дольками лимона. Но не мешкайте, в горячем виде рыба куда вкуснее, чем в холодном, а после разогревания, вкус будет чуть не тот, если бы подавать блюдо сразу с духовки.

Карп запеченный в духовке с луком и грибами

Первым рецептом я решила вам предложить зеркального карпа в духовке с грибами, луком и яблоками. Каждый этот продукт придает вкусу рыбы свою изюминку, и любой из дегустаторов будет доволен.

Ингредиенты:

  • 1500 граммовый карп
  • 1 лимон
  • 2 яблока
  • 1 морковь
  • 300 г. шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 0,5 ст. белого вина
  • Соль
  • Перец
  • Травы
  • Специи

Способ приготовления:

  1. Карпа очищаем, удаляем внутренности. Хорошенько промываем рыбу, после чего обмакиваем ее бумажным полотенцем.
  2. Смешиваем между собой соль, специи и травы, и полученной смесью натираем карпа внутри и снаружи.
  3. Оставляем рыбу промариноваться на полчаса.
  4. Тем временем чистим грибы, и нарезаем их кусочками.
  5. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
  6. Лимон и морковь также нарезаем кружочками.
  7. Выкладываем на противень яблоки, грибы, лук, морковь и половинку лимона.
  8. Карпа выкладываем на образовавшуюся «подушку». Оставшийся лимон кладем внутрь карпа. Поливаем рыбу вином.
  9. Отправляем карпа в духовку на 45 минут. Температура готовки 180 градусов. Время от времени заглядывайте в духовку и поливайте карпа образовавшимся соком и стекшим вином.

Вкусный карп в духовке с картошкой

Еще один вариант готовки карпа в духовке, при котором у вас будет как рыбное блюдо к столу, так и гарнир к нему. Благодаря сметане рыба будет сверх нежной на вкус. Такой карп сможет стать украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 1500 граммовый карп
  • 7 картофелин
  • 1 морковка
  • 3 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • Укроп
  • 500 мл сметаны
  • Приправа
  • Соль
  • Лимон для украшения

Способ приготовления:

  1. Карпа очищаем, удаляем внутренности и срезаем плавники.
  2. Рыбу промываем и обсушиваем, натираем приправами и солью, после чего оставляем мариноваться на 60 минут.
  3. Картофель очищаем от кожуры и отвариваем до полуготовности. Затем нарезаем ломтиками.
  4. Морковь и лук очищаем и промываем. Морковку натираем на терке, а лук мелко нарезаем.
  5. Смешиваем между собой овощи, измельченный чеснок и рубленый укроп.
  6. Карпа фаршируем приготовленной смесью, и смазываем со всех сторон сметаной.
  7. Противень застилаем фольгой и выкладываем на нее картофель.
  8. Поверх картофеля кладем рыбу и плотно заворачиваем все в фольгу.
  9. Отправляем карпа в духовку на 45-55 минут. Температура готовки 180 градусов.
  10. За 10 минут до окончания готовки разворачиваем фольгу, так рыба слегка подрумянится.
  11. Перед подачей украшаем кусочками лимона.

Аппетитный карп в духовке в майонезе

Не скажу, что вкус карпа в майонезе существенно отличается от маринованного в сметане, но истинные ценители разницу могут и уловить. К столу рыбу можно подавать как целиком, так и предварительно разрезав ее на порционные кусочки.

Ингредиенты:

  • 1 карп весом 3 кг.
  • 2 лимона
  • Соль
  • Травы
  • Специи
  • Перец
  • Майонез
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Карпа очищаем от луски, тщательно его потрошим и промываем. На спине рыбки делаем вертикальные надрезы
  2. Натираем травами, специями, перцем и солью.
  3. Оставляем мариноваться на 2 часа.
  4. Смазываем рыбу майонезом.
  5. Лимон нарезаем тоненькими кружочками. Вкладываем их в надрезы.
  6. Противень застилаем фольгой и выкладываем на нее рыбу.
  7. Отправляем карпа в духовку, разогретую до 180 градусов на 60 минут.
  8. Перед подачей украшаем рыбу сеточкой из майонеза и веточками свежей зелени.

Теперь вы знаете, как готовится карп в духовке. Приятного аппетита!

Карп в духовке – это вкусное и простое блюдо, которое будет по силам приготовить любому кулинару. По цене карп относится к категории доступных и бюджетных, потому семья с любым достаток сможет себя порадовать подобным лакомством. Напоследок, как и всегда, я хочу дать пару советов, чтоб ваш карп в духовке получился вкусным и с первого раза:
  • Для готовки лучше всего брать живую рыбу, хотя в редких случаях можно взять и замороженного карпа;
  • Фаршировать карпа можно разными начинками: овощами, грибами, фруктами. Лучше всего подойдут яблоки, груши, тыква и т.д.;
  • Готовая рыба отлично сочетается с любым гарниром. Оптимально подойдет картофель, рисовая каша, отваренные овощи. Выбирайте тот вариант, который вам больше всего по вкусу;
  • Не бойтесь экспериментировать с различными специями, приправами и травами. Варьирование этих ингредиентов может существенно повлиять на вкус готовой рыбы;
  • Все вышеописанные рецепты подойдут не только для готовки карпа в духовке, но и для любой другой рыбы, как речной, так и морской.

Карп жареный пошаговый рецепт с фото


Сама я бы никогда не стала покупать эту рыбу, да еще и живьем. Карп, это ведь именно то существо, у которго кости растут везде! Даже посреди мышечной ткани!
И есть его — сколько ни возись, все равно костью подавишься.
Мне бы что попроще… осетринку какую-нибудь, или рыбку красную…

Именно карпов, лещей, карасей и прочих карповых (лат. Cyprinidae), именно из-за костей я и не люблю.
Хуже, когда муж с сыном что-то из этого семейства приволокут с рыбалки — тут уж куда деться.
Придется жарить…

***

ингредиенты:

— Карп;
— Немного муки;
— Три ст. ложки подсолнечного масла;
— Соль.

***

рецепт приготовления

В первую очередь надо почистить рыбу и отрезать голову.

Очистите карпа от чешуи и аккуратно удалите внутренности.
Будьте предельно аккуратны, чтобы нечаянно не повредить желчный пузырь. Если желчь растечется, от горького привкуса будет очень сложно избавиться.
Если же это случилось, поместите рыбу в раствор уксуса и воды на десять минут. Для приготовления раствора добавьте на литр воды столовую ложку уксуса.

Теперь настала пора нарезать рыбку на порционные кусочки. Их толщина не должна превышать полтора – два сантиметра.

В отдельную тарелочку насыпьте немного муки. В ней мы будем панировать куски рыбы.

Налейте на сковороду растительное масло и прогрейте его. Обвалянные в муке кусочки карпа выкладываете на шипящую сковородку.

Жарьте первые пару минут на сильном огне, после чего сделайте огонь поменьше и продолжайте жарить до полной готовности.

Не забудьте вовремя перевернуть рыбу, чтобы она не подгорела.

Определить готово блюдо или нет, можно по корочке на рыбе. Если она стала золотистой, можно снимать с плиты.

Готовьте под крышкой, но за пять минут до готовности уберите ее, чтобы испарилась лишняя влага.

Жареный карп готов!

Карп рыба вкусная. А пожарить ее — это и быстро и просто. И все довольны!

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Для того чтобы корочка у карпа получилась хрустящей и вкусной, рыбу необходимо протереть салфеткой.

— Солить и перчить рыбу необходимо и с внешней стороны, и с внутренней.

— Готовя к жарке мороженого карпа, обрызгайте рыбу лимонной кислотой — рыба не будет разваливаться на сковородке.

с рецептом жареного карпа смотрят также вкусные рецепты:

Карп, запеченный в духовке по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Блюда с рыбой

Автор:
Виктор Афанасьев

Вам интересны рецепты запекания карпов в духовке? Обратите внимание на самое простое руководство с пошаговой инструкцией приготовления рыбы в духовке. Вам потребуется минимум компонентов – рыба, лук, морковь и всего полчаса времени ожидания, чтобы приготовить аппетитное, полезное, и к тому же низкокалорийное рыбное блюдо к ужину или обеду. Приятного аппетита!

Кухонная посуда: доска разделочная, 3-4 чашки, овощечистка, нож, пресс для чеснока, противень, ложки для посыпки, духовка.

Время запекания рыбы в духовке

Продолжительность выпекания целого карпа в духовке напрямую зависит от веса рыбины:
  • тушка весом 0,5-1,0 кг – 30-40 минут;
  • от 1,0 до 1,5 кг – 60-80 минут;
  • от 1,5 до 3,0 кг – не менее двух часов.

Сервировка и украшение

Готового запеченного карпа целиком переложить на сервировочную тарелку, украсить зеленью и ломтиками лимона, и подать к столу. Его едят, как самостоятельное блюдо, с овощами или овощным салатом, зеленью, соусами. А также с гарнирами – откидным рисом, отварным или жареным картофелем, кус-кусом либо булгуром.

Спасибо за ваш интерес к рецепту приготовления карпа в духовом шкафу. Что вам больше всего понравилось в пошаговом руководстве? Что нового вы для себя почерпнули? А как вы запекаете рыбу в духовке? Поделитесь своими методами или способами приготовления запеченной рыбы, и какие гарниры, с вашей точки зрения, лучше подать ко вторым рыбным блюдам. Напишите свой комментарий под статьей, и не забудьте оставить отзыв о прочитанном рецепте.


Ингредиенты

Карп свежий
1 кг

Лук репчатый
1 шт.

Морковь сырая
1 шт.

Чеснок
2-3 зубчика

Масло растительное
2-3 ст. л.

Лимон
1/2 цитруса

Приправа рыбная, соль, перец
по вкусу

Зелень свежая
по желанию

Вода (кипящая)
1 стак.

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

  1. С крупного карпа весом от килограмма и более снять чешую, выпотрошить и промыть рыбину под проточной водой. Также необходимо удалить жабры, а вот плавники можно оставить.
  2. С двух сторон рыбьей тушки сделать надрезы до хребта продольными полосами, с расстоянием 2,0-2,5 см друг от друга.
  3. Произвольно порезать крупными ломтиками две небольшие морковки. Одну крупную луковицу распустить полукольцами. Половину лимона также нарезать полукольцами. Раздавить прессом 2-3 зубчика чеснока.

Фаршируем карпа

  1. Залить порезанный лук стаканом кипятка на 2-5 минут.
  2. Соком от второй половинки лимона облить рыбью тушку с обеих сторон.
  3. Натереть раздавленным чесноком рыбу, закладывая также небольшое количество чесночной массы в надрезы с обеих сторон.
  4. Карпа посолить и поперчить по вкусу, включая выпотрошенную брюшную полость.
  5. По желанию можно обсыпать рыбу с двух боков любимыми специями или специальными рыбными приправами.
  6. Слить с лука остывшую и вобравшую в себя луковую горечь воду.

Запекаем рыбу

  1. Заложить внутрь брюха несколько долек лимона.
  2. Вложить в брюшную полость большую часть cцеженного лука, и укрыть его еще несколькими лимонными дольками.
  3. Оставшееся небольшое количество лука заложить с двух сторон под жаберные щели.
  4. Включить духовой шкаф, установив температуру 180° С.

  5. Смазать сухой противень 2-3 ст. л. растительного масла.
  6. На промасленную поверхность выложить слой крупно нарезанной моркови.
  7. Аккуратно уложить на морковь нафаршированного карпа.
  8. Выпекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.

Видеорецепт приготовления

Вашему вниманию предлагается видеосюжет с пошаговым приготовлением запеченного в духовке карпа. Подобным способом можно приготовить любую белую или красную рыбу, весом от килограмма и более.

Другие рецепты

Карп в духовке: рецепты приготовления с фото

Карп — одна из вкуснейших речных рыб, принадлежащая к семейству карповых. В нем очень мало косточек, а благодаря низкой калорийности и быстрой усвояемости рекомендуется для детского и диетического меню.

Немного информации о деликатесе

Карпа можно варить, жарить, солить, коптить, но лучше всего просто запечь эту замечательную рыбу в духовке. Ведь это невероятно вкусно и полезно.

Карп, как правило, имеет крупное тело, жирное и нежное белое мясо.Очень хорошо получается, если приготовить его целиком в духовке. Лучше всего использовать пищевую фольгу, которая поможет сохранить сочность рыбы. Мясо карпа отличается плотностью и нежностью, костей в нем очень мало. Именно поэтому он очень удобен для любой обработки.

Особенности выбора

Опытные повара любят карпа за отменный вкус, минимальное количество костей, потрясающее сочное филе и простоту приготовления. Но чтобы блюдо получилось действительно хорошим, необходимо знать некоторые хитрости процесса и правила выбора рыбы.

Выбирая подходящую тушку, старайтесь отдавать предпочтение крупной особи, в которой больше мяса. А для того, чтобы дегустация принесла истинное удовольствие, нужно выбрать по-настоящему свежего карпа, не поддавшегося заморозке. А чтобы выявить качество тушки, нужно внимательно ее осмотреть и обратить внимание на определенные признаки.

Чешуя должна быть чистой, без пятен и повреждений. Если на теле карпа много дефектов, значит, он был не очень здоров.

Жабры свежей рыбы всегда ярко-красного или розового цвета. Но если они слишком бледные или тусклые, тушка уже давно лежит на прилавке. От покупки такого карпа лучше отказаться – пользы он вам уж точно не принесет.

Имейте в виду, что у свежевыловленной рыбы всегда ясные глаза и они слегка выпуклые. Но если они помутнели и утонули, значит, сазан был пойман давно.

Если в вашем районе такая рыба не водится, то стоит научиться правильно выбирать замороженные тушки.Если карп покрыт глазурью, то она должна быть абсолютно гладкой, без каких-либо дефектов. Бугры и трещины появляются только после плохого промерзания.

Если рыба охлаждается сухим способом, то на ней вообще не должно быть льда. А сама тушка должна быть совершенно гладкой и ровной.

Приготовление рыбы

Прежде чем приступить к приготовлению сазана в духовке, его необходимо правильно обработать. Первым делом необходимо очистить тушку от чешуи, затем вытащить из нее жабры и выпотрошить.Вытаскивать карася из карася следует крайне осторожно, чтобы случайно не проткнуть желчный пузырь. Жидкость внутри него настолько горькая и едкая, что мясо пропитается всего за несколько секунд. Если это произойдет, то рыбу придется просто выбросить, потому что она будет необратимо испорчена.

Если вам повезло и у карпа есть молоки или икра, достаньте их и промойте. В дальнейшем его можно вернуть к рыбе и тоже запечь вместе с остальными продуктами.

Если вы планируете готовить карпа в духовке целиком, то голову лучше оставить. После всех проведенных манипуляций тушку необходимо тщательно вымыть. Теперь он готов к дальнейшей обработке.

Кулинарные секреты

Вы можете приготовить карпа в духовке на свое усмотрение: кусочками, стейками или целиком, с картофелем или другими овощами, используя форму, рукав или фольгу. Но как бы то ни было, в процессе следует учитывать некоторые особенности рыбы, чтобы она получилась по-настоящему вкусной, ароматной и красивой.

  • Чтобы избавить карпа от неприятного запаха, характерного для всех пресноводных обитателей, его можно начинить дольками лимона, пучком укропа или кольцами лука.
  • Чтобы придать рыбе еще большую сочность, отправьте к ней несколько кусочков сливочного масла.
  • Запекать карпа в духовке лучше всего с использованием фольги. Так рыба будет томиться в своем соку и получится необыкновенно сочной.
  • Если за подобное блюдо беретесь впервые, приготовьте карпа целиком — это самый простой способ сделать это.
  • Карп запекается довольно быстро: для крупной тушки достаточно 40 минут, а для кусков — 20. Ставить его следует только в хорошо прогретую духовку при температуре 200 градусов.
  • Слишком долгое запекание превратит сочное филе в сухое безвкусное блюдо.
  • Если вы хотите, чтобы ваша рыба приобрела красивую румяную корочку, за 10 минут до окончания приготовления откройте фольгу.
  • Подавать карпа нужно горячим. В качестве гарнира подойдут абсолютно любые овощи или отварной рис.

Рецепт запеченного карпа

Эта рыба при правильном приготовлении божественно вкусна.Если вы решили запечь карпа целиком, то непременно выбирайте для этого блюда крупную особь – в ней минимум костей и много сочного пареного мяса, которым как раз и нужно кормить детей.

Чтобы избавиться от отталкивающего запаха тины, используйте свежевыжатый сок цитрусовых: апельсина, лимона, грейпфрута – подойдут любые фрукты, которые есть под рукой. Есть более простой способ: замочить тушку на полчаса в воде с уксусом.

Перед приготовлением его необходимо очистить, выпотрошить и освободить от плавников.

Обмазывание рыбы соусом сделает ваше угощение сочным, румяным и аппетитным, особенно если вы планируете запекать карпа в духовке в фольге.

Для приготовления еды нужно:

  • тушка рыба массой до 2 кг;
  • 2 столовые ложки французской горчицы;
  • 3 ложки майонеза;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 3 мандарина;
  • 0,5 чайной ложки молотого перца.

Порядок работы

Подготовленную тушку переложить в глубокую миску и тщательно натереть со всех сторон солью и перцем.При желании можно также использовать тимьян или орегано. Оставить рыбу в маринаде на 10-15 минут.

Тем временем очистите подготовленные мандарины от кожицы и белой пленки, затем разделите их на дольки. Затем отжимаем каждый кусочек, выдавливая сок для рыбы. Постарайтесь, чтобы цитрусовая жидкость попала внутрь тушки. После этого оставляем карпа мариноваться еще на полчаса.

Если вместо мандаринов взять апельсин или грейпфрут, то понадобится сок одного фрукта. Если у вас в запасе только лимон, то половины плода будет достаточно.

В отдельной миске смешайте майонез и горчицу. Натрите этой смесью рыбу внутри и снаружи. Делать это нужно через определенное время. В брюшко карпа можно положить оставшиеся после отжима кусочки фруктов. После этого положите рыбу на фольгу и защипните края конверта.

В таком виде отправить карпа в духовку на 40 минут. Помните, что нужно сделать, чтобы сверху получилась аппетитная корочка? Просто разверните фольгу за 10 минут до завершения.

Осторожно достаньте золотую рыбку из конверта и положите на сервировочное блюдо. Готового карпа украсить дольками лимона, веточками свежей зелени. В результате у вас выйдет очень красочное ароматное блюдо. Кстати, фото карпа в духовке подскажет много интересных, ярких идей для украшения готового деликатеса.

Угощение, приготовленное по этому рецепту, обязательно понравится всем вашим гостям и членам семьи.

Как приготовить карпа в духовке в сметанном соусе

Запечь рыбу таким способом совершенно несложно, при этом она имеет непревзойденный вкус, а также несет в себе большую пользу.Этим изысканным блюдом можно угостить друзей во время праздничного застолья или просто побаловать семью за непринужденным ужином.

Для приготовления рыбы в нежном ароматном соусе вам потребуется:

  • тушка карпа массой около 2 кг;
  • 100 г твердого сыра;
  • 30 грамм муки;
  • 300 мл сметаны;
  • 2 луковицы;
  • немного укропа;
  • треть лимона;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • специи на ваш вкус.

Замороженный продукт для этого лакомства не подходит, так как в процессе термической обработки может потерять свою плотную структуру. Для запекания идеальным выбором будет крупная рыба с небольшим количеством костей и большим количеством мяса. Кроме того, мясо крупного карпа считается самым сочным и плотным.

Способ приготовления

Разделите рыбу, отрезав ей голову. Разделить филе на порции, но не слишком маленькие. Посолите и поперчите мясо, затем натрите его лимонным соком, чтобы убрать речной запах тины.

Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Сюда же отправьте кусочки сазана, обваленные в муке. Их нужно лишь немного припупить до образования корочки, а затем переложить в форму для запекания.

Следующим слоем выложите обжаренный лук, залейте блюдо сметаной, посолите и посыпьте мелко нарезанным укропом.

Форму накройте фольгой, тщательно защипните края и отправьте лакомство в духовку на 20 минут. Когда пройдет половина положенного времени, посыпьте рыбу тертым сыром.

Приготовленного по этому рецепту карпа в духовке лучше всего подавать горячим, прямо из печи. Так вы подарите всем гостям возможность насладиться незабываемым ароматом блюда и его неповторимым вкусом.

Запеченное филе карпа

К предстоящему банкету можно приготовить вкусное, необыкновенное рыбное блюдо, приправленное травами и вином. Подавать запеченного в духовке карпа можно с дольками лимона, лука-порея, всевозможными овощами или просто с зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет простая картошка или отварной рис.

Перед отправкой блюда в духовку его следует хорошо прогреть, иначе рыба может получиться суховатой и не такой вкусной. Что касается ингредиентов, вам понадобится:

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • столько же соевого соуса;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 1 кг филе карпа;
  • ложки сухого белого вина;
  • специи.

Порядок действий

Нарезать филе на порции и выложить в форму для запекания.В отдельной емкости смешать масло, соевый соус и вино.

Рыбу жилованную посолить, хорошо натереть специями и залить приготовленным маринадом. Затем отправить карпа в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался соусом. При этом кусочки желательно периодически переворачивать, чтобы они промариновались равномерно.

Через указанное время посыпать блюдо веточками тимьяна и отправить в духовку на полчаса.

bass на крючке CARP рецепты


запеченные карпа с соусом

(58)

  • 1 целый carp
  • чашка хлеба
  • 1 чашка хлеба
  • 1 чашка хлеба
  • 1 яйцо
  • 1 чашки хлеба
  • 2 столовая лодка
  • 2 нарезанных лука
  • 1 пучок петрушки
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка Worcestershire соус
  • ломтики лимона
  • ломтики лимона
  • 1 ст. у рыбы открываются жабры, а через отверстие вытягиваются кишки.

    Мякоть промыть уксусом и оставить на пятнадцать минут.

    Наполните рыбу хлебным фаршем и плотно пришейте голову.

    Смазать всю рыбу яйцом, густо посыпать панировочными сухарями и 2 ст. л. сливочного масла.

    В кастрюлю положить нарезанный лук и петрушку.

    Добавить воду, смешанную с вустерским соусом.

    Выпекать 60 минут в духовке при средней температуре, время от времени поливая маслом.

    Когда рыба будет готова, положите ее на подогретую тарелку и украсьте ломтиками лимона (некоторые дольки оставьте для соуса).

    Добавьте в соус в сковороде достаточно воды, чтобы получилось полпинты.

    Загустить мукой, втертой в 1 ст.л. сливочного масла.

    Немного проварить, процедить, добавить сок лимона, перец и соль по вкусу.

    Подавать в соуснике.

    На 2-4 порции.

    Top

    TOP


    Buttermilk Fired Carp Firets

    (112)

  • 2 фунта CARP Firets
  • 1 чашка Buttermilk
  • 1 стакана бисквитная смесь или блин смесь
  • 2 чайные ложки соли
  • ¼ чайные ложки сушеных лимонных хлопьев
  • 1 лимон, нарезанный дольками

Снимите с карпа кожу.

Вынуть всю коричневато-красноватую часть мяса, «грязевую жилку», выбросить.

Нарежьте оставшееся филе карпа.

Поместите кусочки филе в неглубокое блюдо.

Залейте их пахтой и дайте постоять полчаса, за это время один раз перевернув филе.

Добавьте соль в смесь для печенья.

Выньте филе из пахты, обваляйте в бисквитной смеси, покрывая обе стороны.

Обжарьте филе во фритюрнице или в горячем масле на сковороде в течение 5–10 минут до готовности и румяности с обеих сторон.

Переворачивайте их щипцами или шумовкой (если масло слишком горячее, они слишком быстро подрумянятся и не приготовятся внутри).

Слейте воду на бумажные полотенца.

Подавать с дольками лимона.

Порции 4-6.

TOP

TOP


CARP Торки

(62)

(62)

  • 1 чашка Флагфабрики, приготовленные CARP
  • 3 чашки пюре
  • 1 яйцо, Beaten
  • 2 столовые ложки бекона смазка
  • ½ столовой ложки масла
  • ½ чайной ложки перца
  • ½ чайной ложки соли
  • ⅛ чайная ложка паприки

Смешать карпа, картофель, жир от бекона, сливочное масло, соль, перец и паприку, затем добавить взбитое яйцо.

Сформируйте лепешки и обжарьте в горячем жире до золотисто-коричневого цвета.

На 1-2 порции.

Top

Top


CARP CasseRole

(86)

    • 5

        5

      • 3 чашки CARP
      • 2 чашки с приготовленным рисом
      • 2 столовые ложки 80044
      • 2 столовые ложки 80044
      • 2 столовые ложки расплавленного маргарина
      • 1 столовая ложка петрушки
      • 1 столовая ложка лимона сок
      • ½ стакана молока
      • 2 хорошо взбитых яйца
      • 1 ч.л. соли
      • перец по вкусу

      Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

      Смешайте ингредиенты.

      Поместите в смазанную жиром форму для хлеба.

      Выпекать 40 минут.

      Подавать со свежим салатом, небольшим вареным картофелем, намазанным маслом, посыпанным петрушкой и горошком со сливками.

      На 2 порции.

      TOP


      CARP CHOWDER

      (138)

      (138)

      • 2 фунта Carp
      • 2 стебля нарезанные сельдерея
      • чашки масла
      • чашка муки
      • нарезанные луки
      • Dash из тимьяна
      • соль
      • перец
      • вода

      Этот рецепт похлебки из карпа требует, чтобы рыба была предварительно приготовлена, охлаждена, а затем отделена от костей.

      Карпа, лук, сельдерей, тимьян, соль и перец медленно варить в воде в течение 30 минут.

      Загустить смесью масла и муки.

      На 2-3 порции.

      Top


      Карп с эндивием, кинзой и маслом

      (38)

      • 1 большой пакет для запекания из фольги
      • свежая целая рыба карп внутреннюю полость)
      • 2 чашки приготовленных на пару листьев эндивия, тертых
      • 1 чашка соленого сливочного масла, размягченного
      • 2 ст. л. свежей кинзы, нарезанной
      • 1 ст. мелко нарезанный
      • 2 ч.л. крупномолотого черного перца
      • 1 ч.л. молотой куркумы веточки кинзы для украшения

      Разогрейте духовку до 375 F (175 C).

      Смажьте маслом внутреннюю часть пакета для запекания и положите его на жаропрочный противень.

      С помощью кухонного комбайна смешайте масло, кинзу, петрушку, шпинат, лук-шалот, черный перец и молотую куркуму в течение примерно 3 минут с помощью кнопки импульсного режима.

      Не переусердствуйте.

      Масло должно быть присыпано травами.

      Выложите масло ложкой на тарелку и дайте ему застыть.

      Нарежьте сливочное масло на кусочки толщиной ¼ дюйма.

      Отложить.

      Рыбу карпа промыть водой.

      Поместите рыбу в пакет для запекания, сверху положите листья эндивия и кусочки сливочного масла.

      Аккуратно заверните отверстие пакета в направлении верха пакета, чтобы сохранить тепло, предотвратить вытекание сока и обеспечить хорошее смешивание вкусов.

      Запекайте в духовке в течение 45 минут или, если вы используете барбекю, следуйте инструкциям по запеканию рыбы в фольге в зависимости от веса.

      Подавать горячим, украсив веточками кинзы, с салатом.

      обслуживает 4.

      TOP

      TOP


      CARP в Beer

      (43)

      • 2 фунта CARP
      • 2 12-унции 40044
      • 2 12-унции BANS Tark Beer
      • 1 средний лук
      • 1 стебель сельдерей, нарезанный
      • 1 залив лист
      • ½ ч.

        Довести до кипения.

        Нарежьте карпа на куски и положите в соус.

        Готовить 10-15 минут на медленном огне.

        Выньте карпа из соуса и загустите соус имбирной крошкой.

        Процедить соус и добавить сливочное масло.

        Соус должен быть сливочным и острым, полить им карпа.

        На 2-3 порции.

        TOP

        TOP


        CARP TOWED с луком

        (71)

        • 1 целый CARP
        • ½ TSP соли
        • ½ TSP соли
        • перца на вкус
        • 1 средний лук (тертый)
        • 2 TBSP петрушка
        • & FRAC13; чашка масла
        • 2 столовые ложки семян тмина
        • ½ чашки лимонного сока

        Очищенного карпа нарезать крупными кусками.

        Вырежьте небольшие карманы в мясе карпа.

        Посыпать солью и перцем.

        Смешать натертый лук с петрушкой и небольшим количеством масла.

        Натрите этой смесью карпа.

        Заполните отверстия также небольшим количеством этой смеси.

        Посыпьте мясо семенами тмина, сверху полейте лимонным соком.

        Запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут или до готовности.

        Подавайте с картофелем, запеченным, пюре или жареным, и вашими любимыми овощами.

        На 4 порции.

        Top

        TOP


        CARP SANDWICH

        (74)

        • 1-2 яйца
        • 1-2 стакана
        • 1-2 стакана соленые хлебные крошки или соленые крекеры крошки
        • Кулинарное масло
        • Хлеб или булочки
        • соус тар-тар или паста для бутербродов
        • гарниры

        Снимите с карпа шкуру.

        Удалите красновато-коричневую часть мяса, «грязевую жилку».

        Филе карпа.

        Сделайте надрезы на филе, надрезав примерно две трети мяса через каждые ¼ дюйма.

        Нарезать на кусочки размером с песок.

        Взбить одно или несколько яиц.

        Обмакнуть кусочки рыбы в яйцо, затем в соленые панировочные сухари или соленые крекерные крошки.

        Обжаривание во фритюре или на сковороде в большом количестве масла после того, как масло станет достаточно горячим (от среднего до среднего).

        Используйте свой любимый хлеб или булочки для гамбургеров, намажьте хлеб соусом тар-тар или пастой для сэндвичей.

        Поместите обжаренное и нежное рыбное филе между ломтиками.

        Добавляйте гарниры по своему вкусу, листья салата, помидоры…

        На 4 порции.

        TOP

        TOP


        CARP колбасных пирожков

        (39)

        • 1 целый CARP
        • Bean Ground Beef
        • ¾ TBSP коммерческая птица сезона
        • ¾ TBSP коммерческая колбаса приправа
        • Granishes в костюм
        • соус тартар или бутерброд спред

        Очистите и разделите рыбу на филе, удалив грязевые жилки.

        Филе частично заморозить, а затем перемолоть в мелкое пюре на мясорубке.

        На каждый фунт фарша карпа прибавить ¼ к ⅓ фунтов говяжьего фарша и по ¾ столовой ложки готовой приправы для птицы и колбасных изделий.

        Хорошо перемешать.

        Сформируйте котлеты и храните в холодильнике 24 часа.

        Пирожки можно сразу заморозить или приготовить.

        Поместите котлеты на сковороду на средний огонь и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны.

        Не пережаривать.

        Из этих вареных котлет (холодных или еще горячих) получаются отличные бутерброды с листьями салата, майонезом или соусом тар-тар.

        На 4-6 порций.

        Top

        Top


        CARP рагу с беконом

        (63)

        • 4 фунта CARP
        • ¼ фунт бекон
        • ¼ чашка лука
        • чашка лука, нарезанные
        • 1 чашка помидоры
        • ¼ чайная ложка соли
        • ¼ чайная ложка сахара

        Обжарьте бекон в жаровне или небольшом котле до хрустящей корочки.

        Добавьте другие ингредиенты и варите 45 минут.

        На 4-6 порций.

        TOP

        TOP


        CARP TACOS

        (136)

        • 1 фунт земли CARP
        • 3 столовые ложки растительного масла
        • 1 пакет Taco приправы
        • ½ стакана воды
        • нарезанные помидоры (или сальса)
        • 12 мука лепешка
        • Измельченный салат
        • Тертый сыр чеддер
        • Соус тако
        • Сметана

        Перед шинковкой рыбы удалите грязевые прожилки или красновато-коричневые участки мяса.

        Готовьте нарезанную рыбу в масле до изменения ее цвета.

        Добавьте приправу для тако и воду.

        Готовить почти до сухого состояния, время от времени помешивая.

        На сухой сковороде разогрейте мучные лепешки, чтобы они слегка подрумянились с обеих сторон.

        В тепле они должны оставаться мягкими и податливыми.

        Наполните каждую лепешку рыбной смесью.

        Добавьте тертый сыр, соус тако, листья салата, кусочки помидоров (или сальсу) и залейте сметаной.

        На 6 порций.

        Верх


        Жареные полоски карпа с красным соусом

        (37)

        • 1 фунт филе карпа, снятого с кожи и нарезанного на полоски толщиной 3/8 дюйма (резка укорачивает «плавающие кости», поэтому приготовление пищи может их сломать )
        • ненасыщенного растительного масла, нагревается в глубоком фритюре

        8

        9 тесто:
        • 1 чашка холодной воды
        • 1 яйцо
        • ¼ чашка масла
        • ¼ чашка муки
        • 4 чайные ложки кукуруза
        • 1 чайная ложка выпечки Порошок
        • 1 TSP соли
        • ½ чайной ложки MSG, если у вас не аллергия на него

        8

    8 Red Sauce:
    • 1 чашка Catsup
    • 1 стакан Chili Sauce
    • Dash Tabasco
    • Dash of WorcesterShire
    • лимонная цедра
    • 3 столовые ложки молотого хрена
    • соль и перец по вкусу

    Перед добавлением других ингредиентов смешайте воду, яйцо и масло.

    Обмакнуть полоски в кляре, бросить во фритюрницу.

    Варить до готовности, высушить на бумажном полотенце.

    Очень похоже на закуску (Окунуть в красный соус).

    Порции 2-4.

    TOP

    TOP


    средневековый сладкий и кислый карп

    (52)

      • 5

      • 2 фунта CARP филе
      • ¼ чашка муки
      • 1 Med
      • 1 Med Onion, Minced
      • ¾ чашка белого вина
      • ¾ чашка сидра
      • 4 столовые ложки коричневого сахара
      • ¼ чайной ложки молотой гвоздики
      • ¼ чашки смородины
      • Щепотка мускатного ореха
      • ¼ чашки изюма
      • соль по вкусу

      Филе нарежьте большими кусками и обваляйте в муке.

      Разогрейте масло в большой толстостенной сковороде и обжарьте лук до прозрачности.

      Добавить кусочки рыбы и обжарить.

      В миске смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса.

      Полейте обжаренной рыбой и луком.

      обслуживает 2.

      TOP

      TOP


      PECENY KAPR S KYSELOU OMACKOU

      (карп с соусом из кислого крема)

      (29)

      • ¼ чашки масла
      • 2 листья залива
      • & FRAC13; чашка сметаны
      • 1 лимон, сок
      • соль и перец
      • 1 карп весом 3-4 фунта, очищенный и готовый к приготовлению

      Смажьте неглубокую форму сливочным маслом.

      Натрите карпа снаружи и внутри солью и перцем, положите на масло лавровый лист и положите на него карпа.

      Смазать сметаной и лимонным соком.

      Выпекать в духовке при температуре 350 F в течение 40 минут или когда они подрумянятся.

      Часто сметайте.

      Подавать с лапшой или картофелем.

      На 4 порции.

      TOP

      TOP


      POWALE CARP

      (61)

      • 2 CARP FILLETS
      • 3 чашки нарезанные свежие овощи (по вашему выбору)
      • соль на вкус
      • перца по вкусу
      • 1 Bay Leafe
      • 4 средних картофеля , нарезанный на четвертинки
      • рубленая петрушка
      • 1 стакан лимонного сока

      Очистите, промойте, посолите рыбу и дайте ей постоять 10-15 минут.

      Тем временем поставьте вариться овощи с 1 л. воды, немного соли, перца и лаврового листа.

      Варить, пока овощи не станут мягкими.

      Затем снимите с огня, добавьте нарезанный на четвертинки картофель и дайте покипеть несколько минут.

      Затем добавьте рыбное филе.

      Пусть все кипит под крышкой, пока рыба и картофель не будут готовы.

      После того, как рыба остынет, выньте ее из кастрюли и положите в середину тарелки, окруженную овощами и картофелем.

      Смешайте масло с лимонным соком и 2-3 столовыми ложками жидкости для варки и полейте рыбу и овощи.

      Затем посыпать нарезанной петрушкой.

      Порции 2-3.

      TOP

      TOP


      Сербский карп

      (32)

      • 2 фунта CARP
      • ¼ фунт масло
      • 2 тонко нарезанные луки
      • 3 столовые ложки томатной пасты
      • ¼ фунт нарезанные грибы
      • соль
      • красный перец
      • мука
      • вода

      Обвалять карпа в муке, приправить солью и красным перцем.

      Обжарить в масле.

      После удаления карпа обжарить лук и грибы.

      Добавьте томатную пасту и немного воды.

      Положить карпа и тушить до полной готовности.

      На 2 порции.

      Top


      Карп на пару

      (65)

      • 1 целый свежий карп около 1 фунта (500 г) (или форель и другая пресноводная рыба с твердым мясом) вино
      • 2 ст. л. нежирной свинины, нарезанной кубиками и маринованной в сахаре
      • 1 ч. л. соли или по вкусу
      • 4 ломтика китайской ветчины, приготовленной на пару
      • 4 черных гриба, нарезанных ломтиками и вымоченных
      • 2 ½ ст. зеленый лук, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
      • 1 ч. л. имбиря, нарезанный ломтиками

      Вымойте рыбу и сделайте от 2 до 3 крестообразных надрезов с каждой стороны.

      Натереть рисовым вином и оставить мариноваться.

      Положите на жаропрочную посуду и посыпьте солью, грибами, побегами бамбука и нарезанной кубиками свининой.

      Сверху положите ветчину, сало, зеленый лук и имбирь.

      Поместите блюдо в пароварку и готовьте на пару в течение 10–15 минут или до готовности рыбы.

      Выбросьте зеленый лук, имбирь и подавайте.

      На 1-2 порции.

      Top


      Карп на пару в яично-заварном креме

      (44)

      • 1 целый карп, около 3/4 фунта.(350 г), с головой и хвостом (заменители форели или другой твердой пресноводной рыбы)
      • 1 унция (30 мл) бульона
      • 4 яйца
      • 1 ч. л. соевого соуса
      • ½ ч. л. соли или по вкусу
      • 2 ч. л. кунжутное масло
      • 1 ст.л. рисового вина
      • ½ ч.л. зеленого лука, нарезанного
      • ½ ч.л. имбиря, нарезанного
      • 1 ч.л.

        Бланшировать в кипящей воде и слить воду.

        Взбейте яйца в жаростойкой миске, добавьте соль, рисовое вино, глутамат натрия, 4 чайные ложки бульона и хорошо перемешайте.

        Поместите рыбу в миску с яичной смесью.

        Поместите миску в пароварку и готовьте на пару в течение 10–15 минут или до тех пор, пока заварной крем не схватится.

        Смешайте соевый соус, кунжутное масло, оставшиеся 2 чайные ложки бульона, зеленый лук и имбирь в соус.

        Полить рыбу и подавать.

        На 1-2 порции.

        TOP

        TOP


        тушеных CARP

        (37)

        • соли
        • соли
        • MACE
        • петрушка
        • 1 лук
        • ¼ TSP сладкий Marjoram
        • 1½ стакана толстые крема или богатые молоко
        • 1 ст. ложка сливочного масла
        • мука
        • вода

        Отрезав голову, хвост и плавники, натрите карпа солью, перцем и молотым мускатным орехом внутри и снаружи.

        Хорошо натрите приправой и дайте полежать в ней час.

        Затем положить их в сотейник с мелко нарезанной петрушкой, целой луковицей, немного сладкого майорана, чайной чашкой густых сливок или очень жирного молока и растертым в муке сливочным маслом.

        Залейте водой столько, чтобы карп был покрыт, и дайте ему покипеть полчаса.

        Немного портвейна улучшит его.

        Окунь можно сделать таким же образом.

        Вы можете разделать таким образом кусок осетра, но для извлечения масла его необходимо предварительно проварить в течение двадцати минут.

        Снимите кожу перед тем, как приступить к тушению рыбы.

        На 2-4 порции.

        TOP

        TOP


        TARTAR соус для CARP

        (115)

        • 1 стакан Mayonnaise
        • ½ чашки Sweet Relish
        • 1 чайная ложка Семена сельдерея
        • Dash Paprika
        • 1 чайная ложка желтая горчица
        • 1 чайная ложка соуса Табаско
        • Dash of Accent

        Смешайте и охладите в течение 1/2 часа.

        На 2 порции.

        Верх




        Яблоки раздора

        Яблоки раздора


        Коммерческие рыболовы испытывают трудности с маркетингом этого многочисленного неприятного вида, который по вкусовым качествам лучше тунца.

        ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ
        ОТ П. Дж. ПЕРЕА
        ФОТО АДЕЛЬ ОДДЕ

        «Самая большая проблема сейчас с пестрым и толстолобиком — это кости», — сказал Роб Махер, руководитель программы коммерческого рыболовства Департамента природных ресурсов штата Иллинойс. «У коммерческих рыболовов нет никакого оборудования, которое могло бы справиться с более крупной рыбой и многочисленными костями, которые переплетаются в ее мясе».

        Пестрый и толстолобик являются фильтраторами, а кости являются частью тонкой сенсорной сети, которая позволяет рыбе обнаруживать мельчайшие частицы пищи в толще воды.

        С помощью Майка Ху из отдела рыболовства Махер провел утро, собирая рыбу для проверки рецепта. Чтобы найти косяк большеголовых, не потребовалось много времени, так как несколько прорвались в кильватерном следе их лодки.

        «После пятиминутной установки сети у нас было более 150 фунтов пестрого и толстолобика в сети», — сказал Махер. «Там буквально тонны этой рыбы».

        Недавний маркетинговый тест консервированного пестрого толстолобика, проведенный в Университете Арканзаса, показал, что дегустаторы предпочли вкус консервированного пестрого толстолобика вкусу консервированного тунца.

        Мясо свежего пестрого и толстолобика твердое, чистое, слегка прозрачное с металлическим блеском. Твердое мясо на ощупь маслянистое, как у сига или пресноводной форели. Мясо очень мягкое при приготовлении и легко впитывает специи и маринады. Каждая рыба, использованная в тестировании рецепта, была очень здоровой и имела значительный слой жира на брюхе и внутри спины. Жир немного горький, и его следует удалить перед приготовлением.

        Вот три рецепта, которые позволяют поварам иметь дело с костями, будь то мелкая рыба весом от 1 до 5 фунтов или крупная рыба весом от 5 до 30 фунтов.


        Жареный азиатский карп

        май 2002 г.    9



        Копченый азиатский карп

        Жареный азиатский карп

        2 фунта филе с надрезом
        Соль
        Свежемолотый перец
        Фритюрница с маслом, нагретым до 375–400°F
        Коммерческое покрытие для жарки (сухое)

        Меньшая рыба весом от 1 до 5 фунтов имеет тонкие кости, которые легко растворяются при воздействии горячего масла.Не используйте крупную рыбу, так как у нее гораздо более толстые кости, которые не так легко ломаются. На большинстве рыбных рынков для вашего удобства продают рыбу, заранее приготовленную для вас. Используйте легкое покрытие и избегайте тяжелого теста, которое заглушает царапины и может оставить кости нетронутыми.

        Посолите и поперчите филе и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение часа. Обваляйте филе в коммерческом покрытии для жарки и поместите в горячее масло. Выньте, когда он станет золотисто-коричневым, и подавайте с дольками лимона в качестве закуски или сэндвича с рыбой.

        Копченый азиатский карп (пикантный)

        5 фунтов стейков или филе пестрого толстолобика или толстолобика (с кожей)
        1 чашка крупной кошерной соли
        1 чашка сахара
        1 ст. свежемолотый перец
        1 пучок свежего укропа

        Копченый азиатский карп (сладкий)

        5 фунтов стейков или филе пестрого толстолобика или толстолобика (с кожей)
        1 чашка крупной кошерной соли 1 ст. свежемолотый перец
        1 чашка коричневого сахара
        4 чашки яблочного сока
        2 палочки корицы

        Коптильня: древесный уголь и щепа для копчения (щепа из гикори, вишни или яблока)

        Копчение — хороший способ приготовить крупную рыбу весом от 5 до 30 фунтов.Легкая, маслянистая текстура мяса легко впитывает аромат дыма. Процесс копчения также разрыхляет кости и позволяет легко извлечь их после приготовления. Дегустаторы обнаружили, что оба варианта карпа сравнимы с копченым сигом или лососем.

        Пикантные: выложите филе/стейки на нереакционноспособную сковороду или противень. Посыпать с обеих сторон солью, перцем и укропом. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

        Сладкое: поместите филе/стейки в нереакционноспособную миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты: соль, перец, коричневый сахар, яблочный сок и корицу.Слегка перемешайте, пока сахар и соль не растворятся. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

        Замочите щепу в воде за час до копчения. Разожгите уголь, пока он не покроется легким пеплом. Наполните поддон для воды, чтобы создать пар в коптильне и предотвратить высыхание рыбы.

        10   На открытом воздухе, Иллинойс,


        Достаньте рыбу из маринада. Поместите на решетку в холодильник на один час. Не забудьте поставить кастрюлю под решетку, чтобы собирать капли. На рыбе появится легкая глазурь.Слегка смажьте гриль маслом и положите маринованную рыбу на решетку. Добавьте горсть щепы для копчения в уголь и закройте плиту. Пополняйте фишки каждые 20-30 минут. Большая часть рыбы готовится в течение двух-четырех часов, но это зависит от погодных условий и желаемой глубины копчения. Готовое филе будет иметь цвет от золотисто-медового до цвета красного дерева, в зависимости от предпочтений и типа используемой щепы. Приготовленная рыба будет легко расслаиваться и станет непрозрачной.

        Дайте рыбе остыть и подавайте «как есть» или используйте в рецептах, которые традиционно требуют копченого лосося.

        Сэндвич с вареным серебряным салатом

        2 фунта филе толстолобика или толстолобика (без кожи)
        1 лимон
        Свежемолотый перец
        Соль
        Свежий укроп

        Начинка для сэндвичей
        Майонез
        Свежемолотый перец
        Сельдерей, нарезанный
        Ломтики красного и желтого перца
        Ломтики огурца
        Листья салата
        Ломтики помидора
        Рассол из укропа
        Ломтики сыра (по желанию)
        Свежий бублик или любимый хлеб для сэндвичей

        Выдавить на филе сок 1 лимона.Солим и перчим филе по вкусу. Крупно нарежьте небольшой пучок укропа и посыпьте им филе. Готовьте на пару в открытом пакете из фольги, пока филе не станет непрозрачным и легко отслаивается вилкой. Дайте рыбе остыть и достаньте мясо вилкой, отделяя от костей.

        Смешайте рыбные хлопья с майонезом, молотым перцем, сельдереем и кусочками красного и желтого перца по вкусу. Охладить салат в холодильнике. Подавайте салат на хлебе с гарнирами: ломтики огурца, листья салата, помидоры, рассол и сыр.

        Если вы заинтересованы в разведении пестрого толстолобика или толстолобика, свяжитесь с Робом Махером по телефону (618) 466-3451. Он направит вас к ближайшему поставщику.

        Сэндвич с вареным серебряным салатом

        май 2002 г.    11


        рецепты с карпом (стр. 1)



        -1-2 Следующие


        5-44-X
        (номер по акции 550.12P)
        Опубликовано Американское рыболовное общество (AFS)

        Заливной карп по-польски — CookINPolish

        Карп в галерее

        Холодец из карпа по-польски очень популярен в Польше, его традиционно подают в канун Рождества. Моей сестре это нравится, поэтому каждый год она делает его для нас. Если вы не очень любите карпа, можете использовать другую понравившуюся рыбу, будет не хуже 🙂

        Ингредиенты
        • Fresh Carp Filet
        • 2 морковь
        • 1 лук
        • петрушка
        • 2 листья петрушки
        • 2 семена Allspice
        • 3 семена Allspice
        • Gelatin
        • лимонный сок
        • 3 столовая ложка зеленый горошек
        • 4 чашки воды
        Рыба

        Аккуратно почистите карпа, тщательно проверьте, чтобы внутри не осталось костей.Нарезать карпа на кусочки примерно по 2 сантиметра. Солим и выдавливаем на них немного лимонного сока. Отложите.

        Бульон

        Приготовить бульон. Очистите и очистите морковь и корень петрушки. Нарежьте кубиками и положите в кастрюлю, залейте водой. Обжарьте лук на огне и переложите в кастрюлю. Добавить лавровый лист, душистый перец, приправить солью и перцем. Доведите до кипения и варите 15 минут, пока морковь и петрушка не приготовятся. Как только они закончатся, осторожно выньте их.

        В кипящий бульон переложите кусочки карпа, уменьшите огонь и варите 10–12 минут.Вынуть карпа и собрать на блюде. Украсьте морковью, петрушкой и зеленым горошком — я использовала замороженный.

        Процедите бульон через чистую ткань. Измерьте количество полученного бульона и приготовьте необходимое количество желатина — отметьте инструкции в поле. Желатин соедините с теплым бульоном и залейте им карпа.

        Отложите для урегулирования. Храните заливной карп по-польски в холодильнике.

        С Рождеством! Весолих Свет!

        Проверьте рецепт жареных дрожжевых пельменей, которые моя бабушка Эмилька готовила для нас каждый канун Рождества.

        Добавить комментарий

        Ваш адрес email не будет опубликован.

        CARP в количестве с хреной крем-хрена: рецепты: хороший продовольственный канал
        красная капуста, нефть, хрена, лимон, карп, карп, яйца, хлебные крошки, сметана,    мука
        Вкусное хрустящее филе карпа под сливочным соусом из хрена в этом легком обеденном блюде от Евы Михалик
        Как это работает? Закрыть   Это просто.С одним щелчком мыши все эти Agriced …
        RYBA Chrzanowym рецепт
        масло, перец, петрушка, хрена, залив, морковь, лук, сельдерей, подошва, щука, карп, рыба, яйца, соль,    сахар,    сметана,    вода,    мука
        Рыба в соусе из хрена. Этот рецепт является первым из 12 блюд, составляющих традиционную польскую рождественскую трапезу, которую едят после захода солнца в канун Рождества.
        Овощной комбайн, сух…
        Балканский варевой карп с кинотехами, рецепт
        масло, перец, отчуг, тмин, лимон, лук, карп, рыба, соль, белое вино
        вкусные, легко и уникально ароматный.
        1  Нагрейте масло в большой сковороде.Добавьте тмин и лук и жарьте до золотистого цвета. 2 Добавьте зеленый лук, лимонный сок и вино. Варить 10 минут….
        Рецепт запеченного карпа
        оливковое масло, перец, карп, соль
        Это единственный способ приготовления карпа для употребления в пищу. Вам понадобится 1 большая дубовая доска размером 12 на 20 дюймов.
        1 Разогрейте духовку до 325 f . 2 Нанесите оливковое масло на одну сторону доски. 3   Соль и перец…
        Бабушка Сонис Гефилте Фиш | BigOven
        Мука из мацы, перец, морковь, лук, сельдерей, щука, карп, яйца, соль, панировочные сухари, сахар, вода«Сельдерей» и «Закуски» — два тега, которые повара выбрали для бабушки Сонис Гефилте Фиш. — Бабушка Сонис Геф…
        Рецепт фаршированной рыбы
        бульон из морепродуктов, морковь, лук, карп, яйца, панировочные сухари
        1  Попросите рыбака отрезать голову, хвост и филе. 2  Возьми кости и иди домой, они понадобятся тебе для рыбного запаса. 3   пропустить рыбу примерно 3 раза, чтобы   4   пропустить через мясорубку…
        PECENY KAPR S KYSELOU OMACKOU Карп W Сметанный соус ,    сметана
        Попробуйте PECENY KAPR S KYSELOU OMACKOU (Карп со сметанным соусом) от Food.ком. — 14744
        1 Смажьте неглубокую форму для выпечки сливочным маслом. 2  Натрите карпа снаружи и внутри солью и перцем, положите лавровый лист или…
        Тушеный карп в курином жире #1 | BigOven
        зеленый лук, карп, соевый соус, жир, херес, вода
        Попробуйте рецепт тушеного карпа в курином жире №1 или предложите свой. «Курица» и «Морепродукты» — два тега, которые повара выбрали для тушеного карпа в курином жире №1. — Тушёный карп в…
        Рецепт консервированного карпа
        карп, белый уксус, соль, томатный кетчуп/кетчуп, вода
        Это исторический рецепт, который нельзя приготовить сейчас.Всегда следуйте книге Болла. Вот так ловили рыбу здесь, в Небраске. Всегда могу мясо под давлением.
        1  Наполните каждую литровую банку филе карпа. 2  К …
        Рецепт цитрусового карпа — Allrecipes.com соус,    соль,    сахар
        Карпа и мандарина традиционно подают на китайский Новый год на удачу, это отличный способ получить и то, и другое!
        Направления   Замочите апельсиновую корку в теплой воде на 20 минут или до тех пор…
        Raeponty (карп сербского стиля)
        масло, зеленый болгарский перец, перец, паприка, картофель, лук, помидор, карп, бекон, соль, сметана, мука
        коллекция из 4000 рецептов из по всему миру. Отличная международная и национальная кухня.
        Порций 4   Время приготовления 0:00   Версия для печати 0 Голосов — Yum: 0 , Легкость: 0 , Скорость: 0 , В целом: 0 Оцените…
        Запеченный карп Рецепт от администратора | ифуд.tv
        зеленый перец, масло, перец, паприка, морковь, лук, сельдерей, помидор, карп, соль, мука
        Смешать овощи и поместить в форму для запекания с маслом. Используйте целого или нарезанного сезонного карпа с солью и перцем, обваляйте в муке, положите на овощи и посыпьте…
        Смешайте овощи и положите в форму для запекания…
        Рецепт соевого творога с карпом
        кукурузный крахмал,    масло,    имбирь корень,    перец чили,    зеленый лук,     чеснок,    карп,    соевый соус,    соль,    тофу,    бульон или бульон,    вино
        Рецепт соевого творога с карпом, из архивов Recipe Ideas «длинные полосы.Соскоблите чешую с карпа. Удалите кишки и жабры.
        Пикантный вареный карп (в горячем или желе) рецепт
        красный лук, овощной бульон, петрушка, кресс-салат, лимон, морковь, сельдерей, карп, сахар, вино, белая рыба, ,    вода
        Рецепт пикантного вареного карпа (в горячем или желе). Готов через: 100 мин. На 2-4 порции порции, 94 калории на порцию Ингредиенты: красный лук, винный уксус, вода, овощной бульон, сельдерей, морковь, лимон…
        Суп из цельной рыбы Рецепт от администратора | ifood.tv
        арахисовое масло, корень имбиря, зеленый лук, карп, окунь, соль, бульон или бульон
        1. Очистите рыбу и оставьте ее целой. Нарежьте зеленый лук на дюймовые секции. Измельчите корень имбиря. 2. Доведите бульон до кипения. Добавьте рыбный зеленый лук, имбирь и…
        1. Очистите рыбу и оставьте ее целой. Нарезанные…
        Рыба в соусе из хрена | BigOven
        сливочное масло, перец горошком, петрушка, хрен, лавровый лист, морковь, лук, сельдерей, морской язык, карп, рыба, яйца, соль, сахар, сметана, сливки, вода, мука
        твой собственный.«Кукуруза» и «Морепродукты» — два тега, которые повара выбрали для «Рыбы в соусе из хрена». — Рыба в соусе из хрена
        1…
        Рыбные шарики Рецепт от администратора | ifood.tv
        бульон из морепродуктов, перец, морковь, лук, щука, карп, рыба, яйца, соль, крекеры, сахар
        Филе рыбы, но с сохраненными головами и позвонками. Посолите рыбу и поставьте в холодильник, пока будете готовить бульон. Соедините рыбьи головы и позвонки с 2 нарезанными…
        Филе рыбы, но оставьте головы и позвонки…
        Carpe A L’Alsacienne Рецепт от администратора | ifood.tv
        сливочное масло, куриный бульон, перец, лимон, устрицы, карп, квашеная капуста, соль, белое вино
        Натрите рыбу лимоном, предварительно очистив ее влажной тканью. Сезон со всех сторон. Сначала положите в хлебопечку хорошо разрыхленную квашеную капусту. Закопайте в нее карпа. Смазать сливочным маслом….
        Натереть рыбу лимоном, предварительно очистив ее с помощью …
        Овощное рагу с долмой по рецепту тмин, редис, морковь, лук репчатый, чеснок, сельдерей, кабачки, помидоры, карп, рыба, соль, рис, вода
        Овощное рагу с долмой рецепт.Готов через: 50 мин. На 4-6 порций порции, 208 калорий на порцию Ингредиенты: морковь, белая редька, цуккини, помидоры, сельдерей, лук, паприка, тмин, куркума… Жить счастливым. — Суп из красной фасоли с карпом
        красная фасоль, кулинарное вино, корень имбиря, финик, карп, вода
        Полезные рецепты со всех уголков. Антивозрастные средства, похудение, диетотерапия и общие рецепты здорового образа жизни.
        1. Разрезать рыбу и немного отварить.Вымойте, промойте и высушите. 2. Удалите косточки из красных фиников. …
        Суп с рыбными шариками
        побеги гороха, грибы, побеги бамбука, карп, ветчина
        разомните, добавьте приправы, с усилием перемешайте в одном направлении и оставьте расширяться. 2. Сформируйте пюре из карпа в шарики, стр. соль, сметана, половинка на половинку
        Коллекция из 4000 рецептов со всего мира.Отличная международная и национальная кухня.
        Порций 4   Время приготовления 0:00   Версия для печати 1 Голосов — Yum: 5 , Легкость: 4 , Скорость: 3 , Всего: 4 Оцените…
        Рецепт запеченного фаршированного карпа от Desi Foods | ifood.tv
        петрушка, кайенский перец, вишня, зеленый лук, чеснок, помидоры, карп, соль, лимонный сок
        Разогрейте духовку до 350 F. Начините рыбу зеленым луком и чесноком. Поместите рыбу в форму для запекания, застеленную фольгой, и накройте обе стороны рыбы…
        Разогрейте духовку до 350 F.   Начините рыбу…
        Рыба в соусе из хрена CD MC Polish 25 минут плюс охлаждение и охлаждение
        сливочное масло, рыбный бульон, салат, щука,  ,    яйца,    соль,    соус из хрена,    сахар,    сметана,    мука
        1. Поместите рыбу в большую кастрюлю вместе с бульоном, доведите до кипения, затем варите в течение 6–10 минут или пока рыба не будет легко отделяться от хлопьев. 2. Выньте рыбу из бульона, разложите на серв…
        Рецепт карпа на пару от шеф-повара морепродуктов | ifood.tv
        перец, петрушка, лавровый лист, лук, карп, соль, вода
        Налейте 1 2 дюйма воды в жаровню. Добавьте лук, петрушку, лавровый лист, перец горошком и соль, доведите до кипения. Поместите карпа на смазанную жиром решетку, установленную в кастрюлю. Накройте крышкой и…
        Налейте 1/2 дюйма воды в жаровню. Ad …
        Yaya’s Gefilte рецепт рыбы
        Matzah, масло, перец, тмин, залив лист, морковь, лук, чеснок, сельдерей, карп, рыба, яйца, уксус, соль, сахар
        яя знаменита этой фаршированной рыбой, которую она готовит только на Песах.Конечно, поскольку это первая сытная еда, которую мы едим после долгого и позднего седера, неудивительно, что ее съедают…
        Рецепт вареного карпа от шеф-повара морепродуктов | ifood.tv
        перец горошком, петрушка, лавровый лист, лук репчатый, карп
        Разморозить замороженную рыбу. Налейте воду в пароварку или большую сковороду на глубину 1 2 дюйма. Добавить лук петрушку лавровый лист перец горошком и соль использовать 1 2 чайные ложки соли на…
        Разморозить замороженную рыбу. Налейте воду в браконьер…
        Equrdouce из Fysshe Recipe
        Pepper, мускатный орех, булава, гвоздики, Allspice, Raisin, смородина (Zante), лук, подошва, карп, рыба, яблочный уксус, коричневый сахар, белое вино, мука
        Много лет назад мой друг дал мне кулинарную книгу рецептов, которые были адаптированы из блюд, которые подавали в Европе в средние века, но с использованием ингредиентов, доступных сегодня. Этот рыбный рецепт был моим любимым…
        Bier Fisch (немецкая пивная рыба) рецепт с фото
        сливочное масло, имбирное печенье/бисквит, перец горошком, петрушка, гвоздика, лавровый лист, сельдерей, лимон, лук карп,    рыба,    соль,    сахар,    пиво/лагер
        Придайте европейский вкус своему лету с этим сочным блюдом, приготовленным из пива, чтобы придать ему неповторимый вкус.
        Этот рецепт является давней немецкой традицией. Соус сочетает в себе сладкий, кислый и…
        Классическая маринованная рыба Рецепт от admin | ifood.tv
        специи для засолки, лимон, лук, форель, лосось, щука, карп, рыба, уксус, соль, сахар, вода
        Очистите рыбу, не удаляя кожу и кости. Нарежьте и приправьте солью. Лук варить в воде 20 минут. Добавить уксусом целые специи, завязанные в марлю…
        Рыбу почистить, не снимая кожи и костей….
        Карп в красном вине Рецепт от Gadget Cook | ifood.tv
        перец, перец горошком, петрушка, лук репчатый, карп, соль, красное вино
        Карп в красном вине — изысканный и ароматный продукт. Я подавал карпа в красном вине в прошлом месяце для официальной вечеринки дома, и я до сих пор получаю…
        Приправьте рыбу солью и перцем, затем…
        Кисло-сладкий карп Рецепт | ифуд.tv
        овощи, кукурузный крахмал, масло, репа, морковь, лук, карп, рыба, уксус, соевый соус, мед, вода
        Этот кисло-сладкий карп имеет невероятный вкус умопомрачительно…
        Очистите рыбу от чешуи, но не…
        Бельгийское рыбное рагу Рецепт от Western Chefs | ifood.tv
        сливочное масло, яичные желтки, перец, петрушка, сельдерей, щука, карп, соль, сливки
        Растопить масло в большой жаровне.Положите рыбу и сельдерей и залейте достаточным количеством воды. Слегка приправить, довести до кипения и варить на сильном огне…
        Растопить сливочное масло в большой жаровне. Положите я…
        Холодец из карпа Рецепт от шеф-поваров гуляша | ifood.tv
        томатная паста, паприка, лук репчатый, помидор, карп, яйца, соль, желатин
        Очистить карпа удалить внутренности вымыть отрезать голову затем удалить мякоть с хребта нарезать филе на аккуратные кусочки и посолить.Положите голову на костяк икры…
        Очистите карпа, удалите внутренности, промойте, обрежьте…
        Вареный карп по рецепту поваров-гуляшей | ifood.tv
        перец,    свекла,    лук,    карп,    соль,    вода
        ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 В сковороду добавить лук, свеклу, воду, соль и перец.
        Венгерский карп в соусе из паприки
        сливочное масло, зеленый болгарский перец, паприка, лимон, карп по-венгерски, лук, 10 3 карпа Соус из паприки — Рецепты с низким содержанием углеводов — Найдите более 300 000 рецептов!
        Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните рыбу лимонным соком. Мариновать 20 минут в холодильнике…
        Рецепт каштанового пудинга от Fresh n’ Natural | ifood.tv
        каштаны, карп, мед, молоко
        Каштаны сварить в молоке до мягкости. Пюре. Смешайте с медом и порошком рожкового дерева. Охладите и подавайте. Рецепт каштанового пудинга от ifood.tv.
        Варить каштаны в молоке до мягкости. Пюре. Смесь с медом и…
        Карп в пиве Рецепт от Western Chefs | ифуд.tv
        сливочное масло, перец горошком, лавровый лист, лимон, лук репчатый, карп, соль, сахар, пиво/лагер, мука
        Нарезать карпа порционными кусочками. Посыпать солью. Отложите на 30 минут. Выложить рыбу в сотейник с пивом, луком, лавровым листом, перцем горошком и лимоном. Положите…
        Нарежьте карпа порционными кусочками. Посыпать …
        Шарики из щуки Рецепт от food master | ifood.tv
        сливочное масло, перец, мускатный орех, лавровый лист, лук репчатый, щука, карп, яйца, соль, белое вино, молоко, мука
        Очистите рыбу и дайте ей кости.Очистите лук. Поместите обрезки рыбы в кастрюлю с 1 1 4 чашками воды, луком и лавровым листом. Доведите до кипения и варите…
        Очистите рыбу от костей. Очистите лук. P…
        Карп на пару с соусом из сидра Рецепт от Seafood Master Chef | ifood.tv
        зеленый перец, кукурузный крахмал, корень имбиря, ананас, зеленый лук, карп, соевый соус, соль, яблочный сидр, вода
        ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 В кастрюле смешайте сидр, соленую воду и имбирь и дайте закипеть.2 В марлю завернуть рыбу. 3 в смазанном пароварке стойку разместил рыбу так …
        Сделать 1) в сковороде, сочетает сидрую соль, Wate …

        -1- 2 следующие

        Показанные рецепты не могут гарантировать соответствие всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы действительно ссылаемся, и разные мнения о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. здесь).Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим.

        Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

        Время поиска: 0,00

        Лучшие рецепты супа из карася 2022

        Суп из карася : Китайцы любят превзойти суп из карася, который изначально хорош для китайцев, считая суп из карася особенно вкусным.

        Я научу тебя сезонному блюду, супу из яичницы и карася.

        Потому что у нас есть традиция есть яйца в начале лета.

        Итак, сегодня я использую 4 яйца.

        Два маленьких карася.

        Кусочек имбиря, несколько чесночков, зеленый лук и нежный соевый творог.

        Кулинарное вино и кунжутное масло.

        Немного соли.

        Сначала нарежьте зеленый лук, затем очистите и слейте воду. Завязать узел.

        Этот способ может понравиться тем, кто не любит зеленый лук.

        Затем нарежьте имбирь.

        Нарезать ломтиками

        Выдавите чеснок и очистите его.

        Оставь целый, не разрезай.

        Нарежьте нежный соевый творог.

        Сегодня я использую лактонный соевый творог.

        Можно и обычный.

        Не используйте старый бей-тофу, используйте южный тофу (водный тофу).

        Лучшие рецепты супа из карася

        Затем включите отопление.

        Сначала пожарим яйца.

        Вы можете добавить больше масла, это нормально.

        Когда масло нагреется, положите в кастрюлю 4 яйца.

        Сегодня я приготовлю сверхпростую яичницу.

        Потому что нам нужно пожарить яйца, пока не появится аромат.

        Достаньте яйца, когда обе стороны станут золотистыми.

        Очистите карасей.

        Не забудьте вытереть рыбу насухо перед тем, как положить ее в кастрюлю.

        Используйте оставшееся масло, чтобы пожарить рыбу.

        Так я и сказал, что можно добавить еще масла, это не имеет значения.

        Включите средний огонь.

        Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны.

        Пока рыбья кожа не станет золотой.

        Не переворачивайте рыбу во время жарки.

        Когда одна сторона будет готова, переверните рыбу.

        Каждая сторона обжаривается по одному разу.

        Который может поддерживать рыбью кожу в хорошем состоянии.

        Перевернув рыбу, можно положить в кастрюлю чеснок и тертый имбирь.

        Поджарить их.

        Залить кипятком.

        Должен быть кипяток, а не холодная вода.

        Налейте кулинарного вина.

        Положите соевый творог.

        Жареные яйца.

        Накройте кастрюлю крышкой и включите слабый огонь.

        Готовить около 5-8 минут.

        Поднимите крышку. Теперь суп становится кремово-белым.

        Лучшие рецепты супа из карася

        Вставьте узел зеленого лука.

        Капните немного кунжутного масла.

        Наконец, добавьте немного соли.

        Выключить отопление. Готово.

        Я упомянул несколько ключевых моментов приготовления сливочного супа из белой рыбы.

        Во-первых, рыбу надо жарить.

        При варке супа добавляйте горячую воду, а не холодную.

        Включите большой огонь, чтобы суп продолжал кипеть.

        Добавьте немного соли перед тем, как закончить приготовление блюда.

        Обратите внимание на эти детали. Вы также можете приготовить сливочный суп из белой рыбы.

        Ну и яичница тоже играет в нем не последнюю роль.

        Жареные яйца имеют натуральный вкус.

        Нам не нужно добавлять куриную эссенцию или глутамат натрия.

        Яичница поможет сделать суп вкуснее.

        Приближается лето, вам может быть жарко и вам не терпится.

        Съешьте ухи из свежей рыбы, и вам станет легче. так легко попробовать дома.

        Лучшие рецепты из свинины Cordon Bleu

        Как приготовить домашний рецепт соуса XO?

        Как приготовить курицу со странным вкусом по-сычуаньски?

        Как сделать рыбные шарики?

        Что такое Лао Ган Ма?

        Idaho Fish n Hunt

        Рецепты карпа


        под редакцией Шэрон Уотсон Мы упомянули, что карп был деликатесом в Европе, и получили несколько писем с просьбами о рецептах, так что вот они! Независимо от того, ловите ли вы их с помощью шара из теста, поверхностной пробки или стреляете из лука и стрел, свежий карп будет вкусным.Также попробуйте кабачки в этих рецептах.

        Жареное филе карпа в пахте

        2 фунта филе карпа
        1 стакан пахты
        1 стакан смеси для печенья или блинов
        2 чайные ложки соли
        1/4 чайной ложки сушеных лимонных хлопьев

        Снимите с карпа кожу. Выньте всю коричневато-красноватую часть мяса, «грязевую жилку»; отказаться. Нарежьте оставшееся филе карпа.

        Поместите кусочки филе в неглубокое блюдо. Залейте их пахтой и дайте постоять полчаса, за это время один раз перевернув филе.

        Добавьте соль в смесь для печенья.

        Выньте филе из пахты и обваляйте в бисквитной смеси, покрывая обе стороны.

        Обжарьте филе во фритюрнице или в горячем масле на сковороде в течение 5–10 минут до готовности и румяности с обеих сторон. Используйте щипцы или шумовку, чтобы перевернуть их. (Если масло слишком горячее, они слишком быстро подрумянятся и не приготовятся внутри.)

        Слить воду на бумажные полотенца.

        Подавать с дольками лимона, если есть.

        На 4–6 порций

        Сэндвич с карпом

        Очистите карпа.Удалите красновато-коричневую часть мяса: «грязевую жилку». Филе карпа. Надрежьте филе, надрезая примерно две трети мяса через каждые 1/4 дюйма. Нарежьте на кусочки размером с песок.

        Взбить одно или несколько яиц. Обмакнуть кусочки рыбы в яйцо, затем в соленые панировочные сухари или сухари из соленых крекеров.

        Обжаривание во фритюре или на сковороде в большом количестве масла, после того как масло станет достаточно горячим (от среднего до среднего).

        Используйте свой любимый хлеб или булочки для гамбургеров, намажьте хлеб соусом тар-тар или пастой для сэндвичей.

        Поместите обжаренное и нежное рыбное филе между ломтиками. Добавьте любые гарниры: салат, помидоры…

        И наслаждайтесь!

        Карп с красным соусом

        1 фунт филе карпа, снятого с кожи и нарезанного толщиной 3/8 дюйма (резка укорачивает «плавающие кости», поэтому приготовление пищи может их сломать)

        Ненасыщенное растительное масло, нагретое в глубокой фритюрница

        Тесто:
        1 стакан холодной воды
        1 яйцо
        1/4 стакана масла
        1/4 стакана муки
        4 чайные ложки кукурузного крахмала
        1 чайная ложка разрыхлителя
        1 чайная ложка соли
        1/2 чайной ложки глутамата натрия, если у вас нет аллергии на it

        Смешайте воду, яйцо и масло перед добавлением других ингредиентов.Обмакните полоски в кляре, бросьте их во фритюрницу. Варить до готовности, выложить на бумажное полотенце. Очень похоже на закуски. (Обмакнуть в следующий соус.)

        Порции 2-4
        Красный соус:
        1 чашка кетчупа
        1 чашка соуса чили
        капля табаско
        капля вустерширского соуса
        лимонная цедра
        3 столовые ложки чистого молотого хрена
        соль и перец по вкусу & Игра)
        от: Айдахос Уайлд 100!
        100 рецептов от Департамента рыболовства и охоты штата Айдахо. Доступен в Idaho Fish n Hunt за 10 долларов + 2 доллара за пересылку и доставку

        Карп со сметанным соусом

        1/4 стакана сливочного масла
        2 лавровых листа
        1/3 стакана сметаны
        1 лимон, приготовленный для сока , или около 1-2 столовых ложек лимонного сока
        соль и перец
        1 целый карп весом 3-4 фунта, очищенный

        Смажьте неглубокую форму для запекания сливочным маслом.Натрите карпа снаружи и внутри солью и перец. Положите лавровый лист на кусочки масла и положите их поверх карпа. Залейте сметаной и лимонным соком. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или когда они подрумянятся. Сметайте часто.

        Подавать с лапшой или картофелем. Делает 4 порции. От элоры кухни

        CARP жареный с луком

        1 фунт CARP
        1 чашка тертый лук
        1/4 Кубок сушеной петрушки
        масло
        лимонный сок
        соль
        тмин
        соль
        тмин
        CUMIN, дополнительно

        карпа на крупные части.Вырежьте в мясе карпа небольшие карманы. Посыпать солью.

        Смешать натертый лук с петрушкой и небольшим количеством масла. Натрите этой смесью карпа. Заполните отверстия также небольшим количеством этой смеси. Поверх мяса разложите семена тмина, сверху полейте лимонным соком.

        Запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут или до готовности.

        Подавать с картофелем, запеченным, пюре или жареным.

        Средневековая кисло-сладкая рыба

        2 фунта филе карпа или другой рыбы
        1/4 стакана муки
        1 мед.лук, измельченный
        3/4 стакана белого вина
        3/4 стакана яблочного уксуса
        4 столовые ложки коричневого сахара
        1/4 чайной ложки молотой гвоздики
        1/4 стакана смородины
        Щепотка мускатного ореха
        1/4 стакана изюма
        соль по вкусу

        Филе нарезать крупными кусками и обвалять в муке. Нагрейте масло в большую тяжелую сковороду и обжарить лук до прозрачности. Добавляем кусочки рыбы и коричневый. В миске смешайте оставшиеся ингредиенты для соуса. Налить над обжаренной рыбой и луком.

        CARP TACOS

        1 фунт земли CARP
        3 столовые ложки растительного масла
        1 пакет Taco приправы
        1/2 чашки воды
        нарезанные помидоры (или сальса)
        12 муки Tortillas
        Shredded Lettuce
        терпели соус
        Сметана

        Перед тем, как нарезать рыбу, удалите грязевые жилки или красновато-коричневые участки мяса.Готовьте нарезанную рыбу в масле до изменения ее цвета. Добавьте приправу для тако и воду. Варить почти до сухого состояния, периодически помешивая. На сухой сковороде разогрейте мучные лепешки, чтобы они слегка подрумянились с обеих сторон. Они должны оставаться мягкими и податливыми в тепле. Наполните каждую лепешку рыбной смесью. Добавьте тертый сыр, соус тако, листья салата, кусочки помидоров (или сальсу) и залейте сметаной.

        Адаптировано из: Карп в Северной Америке Э. Л. Купер, редактор; 13 долларов.00; Американское рыболовное общество; Выполнение публикации; почтовый ящик 1020; Сьюикли, Пенсильвания, 15143; Телефон: 412-741-5700; ФАКС: 412-741-0609.

        Домашний соус тар-тар для карпа
        (Домашнее приготовление намного лучше магазинного!)

        1 чашка майонеза
        1/2 чашки сладкого релиша
        1 чайная ложка семян сельдерея
        чайная ложка горчицы 10 10 Паприка 3 щепотка желтая 10111 1 чайная ложка соуса табаско
        Dash of Accent

        Перемешайте и охладите в течение 1/2 часа.

        Адаптировано из: Карп в Северной Америке от E.Л. Купер, редактор; 13 долларов США; Американское рыболовное общество; Выполнение публикации; почтовый ящик 1020; Сьюикли, Пенсильвания, 15143; Телефон: 412-741-5700; ФАКС: 412-741-0609.

        Карповая колбаса

        Очистите и филе рыбы, удалив грязевые жилки. Филе частично подморозить, а затем перемолоть в мелкое пюре на мясорубке.

        На каждый фунт фарша карпа добавьте от 1/4 до 1/3 фунта говяжьего гамбургера и 1 столовую ложку коммерческой приправы для птицы и колбасных изделий. Хорошо смешать.

        Сформируйте котлеты и храните в холодильнике 24 часа. Затем котлеты можно заморозить или приготовить сразу.

        Поместите котлеты на сковороду на средний огонь и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны.

        Не пережаривать. Из этих приготовленных котлет (холодных или еще горячих) получаются отличные бутерброды с листьями салата, майонезом или соусом тар-тар.

        Адаптировано из: Карп в Северной Америке Э. Л. Купер, редактор; 13 долларов США; Американское рыболовное общество; Выполнение публикации; П.О. бокс 1020; Сьюикли, Пенсильвания, 15143; Телефон: 412-741-5700; ФАКС: 412-741-0609.

        CARP CasseRole

        3 чашки, приготовленный CARP
        2 чашки, приготовленный рисовый рис
        2 столовые ложки расплавленного лука
        2 столовые ложки расплавленного маргарина
        1 столовая ложка шарнира
        1 столовая ложка лимонного сока
        1/2 чашки молока
        2 яйца
        1 ч. л. соль
        Перец по вкусу

        Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте ингредиенты. Поместите в смазанную маслом форму для хлеба. Выпекать 40 минут.Подавайте со свежим салатом, небольшим вареным картофелем, намазанным маслом, посыпанным петрушкой, и горохом со сливками.

        Адаптировано из: Карп в Северной Америке Э. Л. Купер, редактор; 13 долларов США; Американское рыболовное общество; Выполнение публикации; почтовый ящик 1020; Сьюикли, Пенсильвания, 15143; Телефон: 412-741-5700; ФАКС: 412-741-0609.

        Информация о карпе:
        Обыкновенный карп (семейство: карповые) — это гольян.

        Впервые он был завезен в Северную Америку в 1800-х годах европейскими иммигрантами, предпочитавшими рыбу.

        Высота его тела составляет около четверти его длины.

        Карп быстро растет.

        Обладает уникальным звуковым вибрационным аппаратом.

        Обладает острым обонянием и может различать соленый, горький и сладкий вкус, поэтому может эффективно питаться в темных мутных водах.

        Карп гораздо более устойчив к низкому содержанию кислорода в воде, чем форель, но не так устойчив, как бычки. И карп чрезвычайно устойчив к высоким уровням мутности воды из-за глины, ила или других твердых частиц.

        Мясо карпа содержит большое количество кальция и белка, а также жирных кислот, которые помогают уменьшить сердечные заболевания.

        Они не строят гнезда и не защищают своих детенышей.

        Самка весом в пять фунтов может произвести полмиллиона яиц.

        Настоящая икра, выметанная двухлетним карпом, часто в два раза больше, чем у годовалого.

        Известно, что карпы живут в неволе до 47 лет.

        Биологи считают, что дикий карп редко живет дольше 20 лет, но у англичан есть фотографические доказательства того, что некоторые карпы ловятся и снова ловятся в течение почти 50 лет.

        В марте 1995 года Филип Котонье поймал в канале Кемпиш в Бельгии карпа весом 76 фунтов и 5 унций.

        Карп весом 74 фунта был пойман в Миссисипи в 1963 году на озере Пелахатчи.

        Рекорд Айдахо составляет 37 1/2 фунтов; 44 дюйма в длину. Карп был пойман Джером Бауэром в 1988 году на водохранилище Браунли.

        В 1800-х и начале 1900-х годов карпа с гордостью подавали в лучших ресторанах восточной части Соединенных Штатов. Отели Waldorf и Astoria в Нью-Йорке включили в свое меню «Карп в соусе из рейнского вина».Это стоило 50 центов.

        Карп был традиционным американским рождественским деликатесом в конце 1800-х годов. Сегодня это ценная еда в Европе.

        Одна из причин, по которой американцы избегают карпа, заключается в том, что в его плоти свободно плавают кости.

        Карп – великолепный боец ​​на легкую удочку. Они часто питаются с поверхности, поэтому иногда попадают в пробки на поверхности!

        По пищевым качествам не уступает копченому лососю. В штатах Среднего Запада большую часть пойманного карпа коптят, и он легко доступен в супермаркетах.

        Карп ценится в Европе так же, как и любая промысловая рыба, и местные рыболовы практикуют ловлю карпа по принципу «поймал-отпустил»!

        Каталожные номера:


        Carp Anglers Group
        Международное кольцо для карпинга:

        «Карп в Северной Америке»,
        , Э. Л. Купер, редактор
        Все о наиболее малоиспользуемых рыбных ресурсах Северной Америки: биология, коммерческое и спортивное рыболовство, советы по рыболовству, рекорды улова, турниры, подготовка к столу и рецепты.
        84 стр.; бумага; 1987
        Цена: $13,00
        ISBN 0-