Картофель пай рецепт приготовления в домашних условиях: Картофель пай — рецепт

Содержание

Как приготовить картофель пай в домашних условиях | ХозОбоз

Пока – немного об истории картофеля

Родиной картофеля является далёкая Южная Америка, — там и сейчас можно запросто встретить дикорастущие растения этой культуры. Вводить картофель в культуру (сперва путём эксплуатации диких растений) начали приблизительно 9-7 тысяч лет назад на территории теперешней Боливии. Индейцы не только ели картофель, но также поклонялись ему, считая его вполне одушевлённым созданием.

В Европу картошка попала ко второй половине XVI века, но сперва была принята за растение декоративное, причём ядовитое. Бесповоротно и навсегда доказал, что картофель имеет хорошие вкусовые и питательные свойства, агроном из Франции Антуан-Огюст Пармантье. Именно благодаря ему затеялось проникновение картошки во французские провинции, а после и в иные края. Ещё при жизни агронома Пармантье это позволило преодолеть во Франции случавшийся нередко голод и даже вывести цингу. Именно поэтому в честь Пармантье благодарные потомки назвали несколько блюд, естественно, из картофеля.

Впрочем, картофель пай к этим блюдам не относится. Этот рецепт считается американским, однако достоверно об истории его возникновения ничего толком не известно. Зато картофель пай упоминается в старом советском фильме «Девчата», — помните, Тося перечисляла блюда, которые можно приготовить из картофеля? Вот и про картофель пай она не забыла! Впрочем, вернёмся к истории самого овоща. Первые постоянные упоминания про картофель встречаем в испанских документах, которые описывали завоевание территорий Южной Америки. Например, Хименес де Кесада в докладе о завоевании, говоря о местных жителях, сообщил о самых важных растениях, употребляемых ими в пищу — картофель был среди них.

В России появление картофеля ассоциируется с именем императора Петра I – на финише XVII века он прислал из Голландии в столицу целый мешок клубней для того, чтобы овощ разослали по губерниям и начали выращивать. Чудной овощ, впрочем, не получил тогда распространения в России. Поначалу он считался экзотическим растением, а на стол подавался исключительно в аристократических домах. Легенда гласит, что зачинателем отечественного картофелеводства был Абрам Ганнибал, который начал выращивать картошку на грядках, а не на клумбах, как большинство.

Ещё одним кандидатом на сие звание является Андрей Болотов, который отмечал, что даже в наиболее скверные годы «от каждого четверика получал по 3—4 четверти». Впервые же меры по активной популяризации картофеля на государственном уровне были приняты при императрице Екатерине II. В общем, как говорится, дело сдвинулось с мёртвой точки.

Польза картошки

Картофель – очень сытный овощ. И очень полезный! В нём содержатся почти все аминокислоты, которые встречаются в растениях, и незаменимые в том числе. Суточная норма отварного картофеля составляет 300 грамм в день и этого достаточно, чтобы сполна обеспечить наш организм углеводами, фосфором, калием.

В 100 граммах молодого картофеля содержится около 20 мг витамина C, количество которого, к сожалению, при хранении картофеля постепенно снижается. Картофель также является источником минеральных веществ, среди которых: соли калия, соли фосфора, натрий, магний, кальций, железо, хлор, сера. Есть и микроэлементы: бром, цинк, медь, кремний, бор, марганец, кобальт, йод и другие. Итак, ХозОбоз напомнил вам о пользе картофеля, пришла пора теперь приготовить картофель пай в домашних условиях.

Ингредиенты

Картофель – 4 штуки;
Масло оливковое – ¾ стакана;
Соль – по вкусу.

Картофель пай — как приготовить

Каждую картофелину нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Картофель лучше брать большой.
Клубни картофеля моем и чистим
Вот такая у нас картофелина. Большой она должна быть потому, что нам придётся нарезать её очень тонко на специальной тёрке – с маленькими картофелинами в этом случае не очень удобно.
Картофель используем большого размера так как в последующем его прийдется измельчать на специальной терке
Вот, собственно, и тёрка, на которой мы будем натирать картофель для сегодняшнего блюда. Если такого агрегата у вас нет, вполне подойдёт тёрка для корейской моркови. Но если и её нет, то придётся вам нарезать тоненькие ломтики картошки (толщиной со спичку) при помощи ножа. Главное, чтобы нож был острым.
Чтобы нарезать картофель воспользуемся специальной теркой или теркой для корейской моркови. В крайнем случае вооружитесь ножиком и нарежьте картошку тонкими ломтиками
Так выглядит натёртый картофель. При желании его можно переложить на кухонные бумажные полотенца и высушить, но особой необходимости в этом нет. Более того, очищенный и нарезанный картофель может быстро потемнеть.
Картофель должен получится такой как на фото. Заготовку при желании можно поместить на полотенце и высушить. Но помните, что картофель может потемнеть так что не затягивайте процесс
В сотейнике разогреваем масло. ХозОбоз рекомендует оливковое масло, так как при жарке оно не образует канцерогенных веществ.
Разогрейте в глубокой кастрюле или сотейнике растительное, лучше оливковое, масло
В горячее масло выкладываем картофель по небольшой порции. Как только картофель начал золотиться, сразу вынимаем его шумовкой.
Когда масло нагреется, выложите в него картошку и как только она зарумянится выньте шумовкойqКогда масло нагреется, выложите в него картошку и как только она зарумянится выньте шумовкой
Выкладываем картофель на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовую картошку выкладываем на бумажное полотенце и даем впитаться лишнему жиру
Картофель пай готов! Солим его и приглашаем всех к столу. Кстати, можно приготовить салат с картофелем пай или подать его в качестве гарнира.
Вот и все — картофель готов. К столу и приятного всем аппетита!

Итак, сегодня мы с вами приготовили простой, но очень хрустящий картофель пай. Кстати, есть вариант этого рецепта с использованием крахмала. Уже нарезанный картофель со всех сторон обваливают в крахмале и только после этого начинают жарить. Однако ХозОбоз считает, что без крахмала картофель пай получается не менее хрустящим и вкусным. Но вы можете попробовать два варианта и для себя решить, какой из них вам больше по душе.

Картофель пай. Пошаговый рецепт с фото

Картофель пай — это не отдельное блюдо, а разновидность картошки фри. Она, как и картошка фри, жарится в большом количестве растительного масла, но отличается от нее размером. Картофель пай натирается в виде тонкой и длинной соломки, в то время как картошка фри нарезается тонкими брусочками.

Картошка пай может стать отличной альтернативой покупным сухарикам и чипсам, причем, не только вкусной, но безвредной. Тоненькая, хрустящая картофельная соломка вкусна не только как отдельное блюдо (закуска), но и может быть использованна для приготовления салатов. Рецептов салатов с картофелем пай не так уж и много. Самым популярным из них можно считать салат «Гнездо глухаря».

Итак, если вы решили приготовить картофель пай в домашних условиях, то для этого вам потребуется минимум ингредиентов и приспособлений. Рецепт картофеля пай настолько прост, что с ним справится и взрослый и ребенок. Существует мнение, что для приготовления картошки пай, точно также, как и для картошки фри желательно отдать предпочтению сортам картошки, у которых мало крахмала. Так оно и есть, но не все мы разбираемся в сортах картошке. А чтобы решить эту проблему картофельную соломку для картофеля пай вымачивают в воде.

А сейчас предлагаю вам посмотреть, как готовится картофель пай пошагово с фото.

Ингредиенты:

Картофель — 500-600 гр.,
Соль — по вкусу,
Подсолнечное рафинированное масло — 1 литр.

Картофель пай – рецепт

Клубни картофеля помойте. После этого снимите с них кожуру. Чтобы получить настоящий картофель пай, необходимо натереть его в виде тончайшей соломки. Для этих целей можно воспользоваться специальной теркой «Бернер», теркой для корейской моркови или использовать одну из насадок овощечистки, которая не очищает овощи, а нарезает их тончайшей соломкой.

В этом рецепте я натерла картошку соломкой именно с ее помощью. Конечно, этот процесс занимает больше времени, чем натирание ее на терке, но зато получается в результате длинная и тонкая соломка, именно такая, какая нужна для картофеля пай.

Итак, картошка натерта, но ее еще нельзя жарить, так как в ней содержится большое количество крахмала. Чтобы избавится от него, картофельную соломку переложите в глубокую миску. Залейте холодной водой. Руками перемешайте картошку. Оставьте ее на 10-15 минут.

На фото видно, что вода сразу же стала мутной из-за крахмала. Далее картофель откиньте на дуршлаг.

Руками перемешайте его, чтобы лишняя вода стекла. На столе расстелите чистое полотенце. Разложите на нем картофельную стружку. Через 5-7 минут картошку перемешайте, чтобы она подсохла и с другой стороны.

Теперь можно приступить к непосредственной жарке картошки. В кастрюлю налейте растительное рафинированное масло.

Как только оно закипит, выложите половину или третью часть картофельной соломки. Она сразу же упадет на дно кастрюли, но буквально через минуту поднимется на верх.

Растительное масло покроется большим количеством пузырьков. Добавьте щепотку соли. Перемешайте картофель, чтобы он не склеился. Картошка на данном этапе приготовления получается еще мягкой и напоминает варенную.

При постоянном помешивании, пожарьте картошку в растительном масле еще 2-3 минуты на среднем огне. Картошка очень быстро начинает подгорать, поэтому важно не упустить момент, когда она станет золотистой.

Как только картофель пай станет золотистым, его можно считать готовым. Жареную картофельную соломку удобнее всего доставать шумовкой.

Как и знаменитая картошка фри, картофель пай во время жарки вбирает в себя очень много растительного масла. Чтобы уменьшить его количество в блюде, рекомендуется картофельную соломку выкладывать на тарелку, застеленную салфетками. Поэтому тарелочку желательно застелить салфетками заранее. После того, как картофель пай будет выловлен из кастрюли, закиньте вторую порцию картофельной соломки.

Вот и все, вкусная закуска в виде картошки пай готова. Кстати, как и домашние чипсы картошку пай можно ароматизировать по своему усмотрению. К примеру, вы можете посыпать ее приправой для супов с тем или иным вкусом, паприкой, карри, порошком имбиря, лука, чеснока. Если у вас есть фритюрница, то вы можете приготовить ее в ней.

Все этапы приготовления картошки будут точно такими же. Картофель пай используйте по назначения, как закуску, гарнир или ингредиент салата. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофеля пай вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картошку-гармошку с салом в духовке.

Картофель пай. Фото

Картофель пай, рецепт с фото в домашних условиях — wowcook.net

Как приготовить картофель пай в домашних условиях

Картофель пай — это тонко нарезанный или натертый картофель, обжаренный в растительном масле. Он отличается от фри и формой нарезки, и вкусовыми качествами. Если обжаренный во фритюре картофель мягкий внутри, то пай очень хрустящий, даже в остывшем виде. Это отличная закуска под пиво для шумной компании. А еще тонкую соломку часто используют для приготовления салатов (рекомендую рецепт «Гнездо глухаря»).

Это блюдо многие относят к азиатской, а кто-то причисляет его к американской кухне (англ. pie-пирог). Тем не менее, рецепт картофеля пай был разработан французским кулинарным критиком и автором журналов Жан-Пьером Коффе. Приготовление хрустящей вкуснятины описано им в книге рецептов «Что нам нужно знать о картофеле». Только на французском блюдо называется «Pommes pailles» или «картофельная соломка». Рецепт довольно простой, и, возможно, встречается во многих семьях под другими названиями. Когда я была маленькой, дедушка готовил подобную закуску и называлась она у нас «сухарная картошка». Это было мое любимое блюдо и я до сих пор отчетливо помню его вкус. Приготовить картофель пай в домашних условиях проще простого. Понадобятся сами корнеплоды, подсолнечное масло и соль. Можно добавить и свои любимые специи, отлично подойдут прованские травы или паприка. И конечно, есть несколько секретов, без которых здесь не обойтись. Давайте перейдем к рецепту с фото и разберем, как приготовить вкуснейший картофель пай.

Выход: 2 большие тарелки, хватит на целую компанию.

Внимание! Блюдо считается довольно тяжелым, калорийным и не полезным за счет обжаривания в большом количестве масла, поэтому людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ, оно противопоказано.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг;
Растительное масло без запаха — 2 стакана;
Соль — по вкусу.

Рецепт картофеля пай с фото пошагово

1. Клубни картофеля очищаем, промываем и натираем на терке для корейской моркови. Если нет терки, можно воспользоваться овощечисткой с зубчиками, нарезанные полоски картофеля нужно будет разъединить.

2. В зависимости от сорта корнеплод может содержать разное количество крахмала. Если его оставить — закуска в остывшем виде станет мягкой и не такой вкусной. Поэтому крахмал с нарезанной соломки нужно смыть. Для этого погружаем порционно картофель в дуршлаг и промываем под холодной водой, пока последняя не станет прозрачной. Это главный секрет вкусной картошки, которая будет хрустящей даже в холодном виде.

3. Плоские тарелки застилаем бумажными полотенцами и вкладываем на них соломку.

4. Всю жидкость нужно убрать. Хорошо промакиваем соломку, прижимая бумажным полотенцем сверху.

5. Обжаривать картофель пай можно на сковороде, но лучше использовать казанок. Подойдет также кастрюля или сотейник из нержавейки. Сковороду же лучше использовать глубокую, с высокими бортиками, чтобы масло не брызнуло на огонь и не возник пожар на кухне (у меня однажды так загорелась сковорода, будьте аккуратны).

Вливаем в казанок 1 стакан рафинированного растительного масла. Ставим на средний огонь и ждем, пока масло закипит.

6. Погружаем в кипящее масло картофель небольшими порциями (у меня вышло 4 части). Масло сразу начинает шипеть и пениться.

7. Помешиваем длинной деревянной или силиконовой ложкой. Как только картофель подрумянился и стал золотистым — его можно вынимать. Не пережаривайте блюдо, это очень вредно для организма.

8. Вынимаем при помощи шумовки, даем стечь маслу.

9. Выкладываем соломку на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы ушло лишнее масло. Солим по вкусу. Готовим остальную картошку, масло лучше менять.

10. Перед подачей перемещаем закуску на другую тарелку, убрав бумажное полотенце. Вот и весь рецепт с фото, картофель пай получается безумно аппетитным, вкусным, хрустящим. Приятного аппетита! Это намного вкуснее покупных чипсов или картошки в пачках, проверьте! А в другой раз обязательно сделайте картофель по-деревенски в духовке. Понравилась закуска — делитесь с друзьями, как приготовить картофель пай в домашних условиях.

Картофель пай ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Картофель — травянистое растение семейства Паслёновых, важный пищевой продукт, овощ, который многие знающие люди называют вторым хлебом. Слово картофель произошло от немецкого слова kartoffel, которое в свою очередь произошло от итальянского слова tartufolo — Трюфель.

А Вы знаете, сколько блюд можно приготовить из картофеля? Наверняка это многие слышали из уст Надежды Румянцевой, главной героини любимого фильма «Девчата». Она то там с лихвой рассказала о том, что же можно приготовить вкусного из картофеля. Его можно сварить в мундире, приготовить вкусное воздушное пюре, очень вкусный картофель в жареном виде на сковороде или в виде фри, отменными также будут домашние картофельные чипсы, приготовленные своими руками, вкусны также картофельные пирожки с разными начинками, а также колдуны с мясом, также без картофеля не может обойтись ни одно первое блюдо, а также иногда второе, к примеру, если Вы решили сделать овощное рагу или тушёный картофель и конечно, почти ни один салат не обходится без добавления картофеля, отварного, жареного или приготовленного на пару.

Также картофель добавляется в домашний хлеб в виде пюре или в сухом виде, вкусными будут домашние блины на картофельном бульоне или самого картофеля вместо муки.

Сегодняшний наш рецепт, один из тех, что упоминала Тося, героиня из фильма «Девчата», готовить сегодня будем картофель «Пай». Этот картофель Вы можете подавать как в качестве гарнира, так и использовать его для приготовления разных вкусных салатов. Приготовленный картофель пай будет сегодня украшать вкусный и красивый салат «Гнездо глухаря».

автор рецепт — Екатерина Белова

Потребуется:

картофель — 1 кг. (желательно крупные клубни)
масло растительное

Как приготовить картофель пай в домашних условиях:

Картофель тщательном моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой или трём на специальной тёрке для корейской моркови. Главное, чтобы соломка получилась тонкой.

Теперь нужно тщательно промыть картофельную соломку под водой, чтобы вышел весь крахмал. До чистой воды. Скинуть на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Оставшуюся влагу удаляем с картофеля с помощью полотенца, выложив на него картофельную соломку. Обсушиваем тщательно перед обжаркой.

В сковороду наливаем достаточно растительного масла, чтобы выложенный слой картофельной соломки был покрыт. Жарим картофель до характерного румяного золотистого цвета и снимаем готовый картофель пай с помощью шумовки на большое блюдо с бумажными полотенцами, чтобы впитывалось лишнее масло.

Конечно, картофель пай можно приготовить с помощью специального приспособления — фритюрницы или с помощью мультиварки с данным режимом, для приготовления картофеля фри. Естественно, это очень удобно, но данный рецепт мы Вам специально предлагаем для того, чтобы Вы могли приготовить вкусный картофель к примеру для салата на обычной сковороде или в кастрюле.

Готовый картофель подаём, как я уже сказала, как гарнир, также он хорош, если вы его посолите посильнее — а затем подадите к пиву как закуску. Екатерина нам предлагает сделать картофель пай для вкусного и необычного салата «Гнездо глухаря», где картофель выступает в качестве соломы на гнезде птицы. Украшаем салат жареным в масле картофелем и подаём к праздничному столу.

Приятного всем аппетита и всегда вкусных и красивых приготовлений желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусный салат «Гнездо глухаря» с жареным картофелем Пай — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Картофель пай в домашних условиях: рецепт с фото

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и быстрее.

Конечно, многие скажут, что это очень вредно – ведь приготовление картофеля пай подразумевает большое количество масла. Не буду спорить, вредно. Но я же не призываю вас готовить его каждый день по нескольку раз. А иногда так хочется чего-то именно такого – жареного и неполезного! Так почему бы изредка и не побаловать себя? Тем более, что домашние точно не будут против: детям картофель пай понравится как дополнение к домашним гамбургерам, а сильная половина человечества увидит в нем отличную закуску к пиву.

Так что берите на вооружение мой рецепт, в котором я расскажу, и как нарезают картофель пай, и сколько нужно для него масла, и в чем лучше его жарить, и на каком этапе добавлять специи – в общем все тонкости и секреты приготовления это вкусного блюда.

Ингредиенты:

картошка – 3-4 шт;
соль;
перец;
паприка;
масло растительное.

Как приготовить картофель пай:

Картошку чистим.

Теперь нам надо или очень-очень-очень тонко нарезать картофель или натереть на терке для корейской моркови. Можно также воспользоваться помощью кухонного комбайна – как правило, в них есть подходящая насадка.

Нарезанный картофель несколько раз промываем.чтобы избавиться от крахмала.

Промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.

Для приготовления картофеля пай лучше всего использовать не сковороду, небольшой сотейник. Дело в том, что картошка должна жариться полностью в масле, а сковороды, как правило, довольно большого диаметра, так что расход масла будет слишком велик. Но если у вас довольно большой объем картошки, то, конечно, можно жарить картофель пай на сковороде. Наливаем масло так, чтобы его высота была 2-3 см. Хорошо разогреваем масло на большом огне и лишь тогда и выкладываем в него картофель. Не кладите слишком много сразу, лучше пожарить картошку в несколько приемов.

Огонь не уменьшаем, периодически картошку помешиваем. Сначала она будет вести себя несколько странно – покажется, что она становится мягкой. Не бойтесь, это нормально.

Уже через пару минут она начнет подрумяниваться и становиться твердой. Вот тут надо быть очень внимательной и смотреть, чтобы картофель не подгорел. Ведь всего на приготовление у вас уйдет минуты три, максимум – четыре.

Очень удобно доставать картофель шумовкой – чтобы не выливать лишнее масло.

Картофель снова раскладываем на бумажных полотенцах – уже чтобы убрать масло.

И только после этого солим и перчим картофель пай. Я люблю еще добавлять к нему сладкую паприку, но это дело вкуса. Можно посыпать базиликом, прованскими травами, сушеным чесноком – в общем, чем хотите.

Теперь вы знаете, как приготовить картофель пай – правда же, в этом нет ничего сложного? Буду рада, если в комментариях вы напишите ваши впечатления, после того, как опробуете этот рецепт, а также покажете фото ваших результатов!

4.1 / 5 ( 9 голосов )

простой рецепт картофеля-пай.

Сразу готовлю как можно больше

С каждым годом на огородах дачников появляется все больше новых, ранее неизвестных, а порой диковинных сортов картофеля. И не удивительно, ведь отечественная и зарубежная селекции не стоят на месте. Ученые выводят растения, устойчивые к погодным условиям в определенной местности, имеющие иммунитет ко многим распространенным болезням, вкусные для человека и невкусные для вредителей культуры.

Среди последних новинок выделяется сорт картофеля Пай. И селекционеры, и многие огородники называют его самым приятным на вкус, а все благодаря высоким показателям крахмалистости и содержанию большого количества углеводов. При варке клубни легко развариваются, разминаются в пюре без комков и имеют выраженный аромат.

Картофель сорт Пай: описание

Сегодня данный сорт чаще выращивают на небольших участках и огородиках, но не исключено, что в скором времени Пай начнут возделывать и в промышленных масштабах. Для этого есть все предпосылки. Взять хотя бы урожайность. Этот показатель у сорта достаточно высокий, при правильной агротехнике с одного гектара можно собрать как минимум 380 центнеров, а то и все 400.

Кусты у растения высокие (до 80 см), крепкие, мощные, с толстым прямостоячим стеблем. Листья слегка волнистые, темно-зеленые. Клубни имеют округлую форму. Цвет кожуры – кремовый. Если посмотреть на картофелину, то на ней четко видны чуть розоватые глазки. Они немногочисленные, слегка вдавленные. Толщина кожицы средняя, поэтому при выкапывании возможны механические повреждения.

Клубни достаточно крупные, средняя масса – 360-400 грамм. В одном кусте их может сформироваться до 15 штук. Чем больше клубень будет потреблять влаги в процессе роста, тем более вкусным и сочным он вырастет.

Растения устойчивы к мучнистой росе и парше, редко подвергаются массовым атакам главного врага огородников – колорадского жука.

Слоеный салат с копченой курицей и картофелем пай

Время: 15 минут

Порций: на 4 персоны

Ингредиенты:

Копченое куриное филе – 200 грамм
Огурец (свежий или маринованный) – 1 крупный
Яйцо – 2 шт.
Картофель пай – 4 чашки
Сыр плавленый – 2 брикета
Майонез – 150 грамм
Зеленый лук или укроп – 1 пучок

Салат готовится очень быстро при условии готовности главного ингредиента – картофеля пай.

Яйца отварить и хорошо охладить.
Копченое филе нарезать тонкой соломкой.
Свежий огурец можно натереть на крупную терку, соленый лучше порезать ножом тонкими полосками. Дайте овощу стечь в дуршлаге буквально 5 минут.
Плавленые сырки натереть на терку. Лук или укроп, (или и то и другое) мелко нашинковать.
В отдельных пиалах смешать яйцо и сырки с майонезом. Это будут влажные слои, которые будут скреплять салат и придавать ему определенный вкус.
Собираем салат. Он особенно красиво смотрится в форме куличика, для этого используйте специальные формы или широкий стакан.
Все составляющие разделите на 4 равные части – на выходе 4 порции. Если не хотите подавать порционно, то соберите блюдо в салатнике и переверните на тарелку.
Все слои будут повторяться дважды. Первый слой – огурец, на него выкладываем плавленый сыр. Утрамбуйте ложкой. Следом копченая курица, на неё – яйцо с соусом. Пятой идет картошка. Повторяем все в том же порядке еще раз.
Пай должен оказаться последним слоем – при переворачивании салат будет стоять на нем.
После того, как «пасочка» оказалась на тарелке, украсьте блюдо сверху картофелем и рубленой зеленью.

Такой рецепт очень порадует вас и украсит праздничный стол!
Рецепт №2

Технология выращивания

У сорта картофеля Пай отзывы исключительно хорошие. Получил он их в первую очередь за свою неприхотливость. Его выращивание не требует применения каких-то особенных агротехнических приемов, этот процесс практически ничем не отличается от технологии возделывания других сортов картофеля.

Посадочный материал можно приобрести на овощных ярмарках или в специализированных интернет-магазинах. Сейчас с этим проблем нет. Благодаря развитию информационных технологий больше не нужно побираться по соседям и знакомым, выклянчивая несколько картофелин для разведения на своем участке.

Семенной картофель обязательно надо прорастить перед посадкой, чтобы всходы появились раньше и были дружными. Проращиваются клубни в теплом помещении при температуре 15 градусов и выше. При этом солнечные лучи не должны попадать на кожицу. В среднем период проращивания длится 2-2,5 недели. За это время росточки вырастают до 5-6 см.

Не стоит слишком спешить и раньше положенного времени высаживать на огород семенной картофель. Специалисты рекомендуют высаживать, когда почва прогреется до 8-10 градусов. Это очень важно, поскольку в холодной и сырой земле клубни начинают подгнивать, и из них может вообще ничего не вырасти. Схема посадки для сорта Пай подходит любая, тут каждый выбирает на свое усмотрение.

Через неделю-другую после высадки проводят рыхление верхнего слоя земли. Такое мероприятие необходимо для того, чтобы разрушить плотную корку на грунте, мешающую росткам пробиваться наружу. Позже, когда вместе со стеблями прорастет и сорная трава, участок нужно будет прополоть. Сорняки желательно удалять с корневищами, иначе они скоро снова заявят о себе.

Когда молодые растения достигнут высоты 13-15 см их можно первый раз окучить. Повторное окучивание проводят спустя 2 недели. Чем качественнее пройдет этот процесс, тем большее число клубней сформируется и вырастет на корневище.

В период цветения растениям требуется дополнительная влага. Неплохо, если в это время будут идти умеренные дожди, они помогут огородникам. Но если в период раскрытия бутонов установится теплая сухая погода, тогда кусты картофеля придется поливать самостоятельно, по мере необходимости.

Когда ботва начинает увядать и опускаться (август-сентябрь), ее скашивают или срезают любым доступным способом. После этого нужно выдержать хотя бы 2 недели и только потом приступать к сбору урожая. На небольших участках выкапывание клубней производится вручную, так будет меньше поврежденных экземпляров. Вся выкопанная картошка рассыпается на огороде и просушивается. После просушки собранный урожай перебирается и складывается в тару (ящики, мешки, сетки). Последний штрих – отправка в погреб или подвал для зимнего хранения.

Как видим, вырастить этот вкусный овощ не так уж и сложно. Выдерживание сроков посадки, своевременная прополка, окучивание, контроль влажности почвы в период цветения – все это обеспечит семью вкусной картошкой до следующего урожая.

Видеорецепт

Рецепт картофеля пай очень простой. Главное, правильно подготовить картофель в каждой фазе. Чтобы не ошибиться, посмотрите, как это происходит в видеорецепте.

Хрустящая текстура картошки пай делает ее идеальным блюдом для любителей чипсов. Поджаренный дома картофель, конечно будет полезнее магазинного. Пай подойдет и в качестве красивого гарнира к жареному куриному мясу или овощам. Еще пай используют как ингредиент в некоторых салатах. В общем, такое блюдо обязательно стоит освоить. Расскажите, как вам понравилась картошка пай больше всего: в горячем виде или в холодном, как самостоятельное блюдо или как гарнир?

Как приготовить картофель пай

Знаменитая картошка пай – самое простое и при этом невероятно вкусное блюдо. Технология его приготовления такая же, как и у картофеля фри, только форма ломтиков несколько иная. Они более тонкие и длинные. Приготовить картофель пай можно и в домашних условиях, причем даже без фритюрницы. Здесь главный секрет в правильной нарезке.

Картофель пай: рецепт приготовления

Нужно взять 1 большую картофелину или 2 средних экземпляра. Тщательно вымыть клубни, очистить их от кожуры.
Потом подготовленная картошка режется на тонкие кружочки и выкладывается в холодную воду. Эта процедура необходима для того, чтобы вышел лишний крахмал.
Дальше кружочки режутся тонкой соломкой. Она выкладывается на бумажное полотенце до полного высыхания.
В это время в сотейник наливается подсолнечное масло и нагревается на плите до появления маленьких пузырьков.
В горячее мало укладываются небольшие порции соломки и обжариваются до золотистой корочки. Поскольку кусочки тонкие, обжарятся они очень быстро.
С помощью шумовки ломтики опять нужно выложить на бумажное полотенце. На этот раз для того, чтобы убрать лишнее масло.
Так порционно обжаривается вся нарезанная соломка.
Готовый картофель посыпают небольшим количеством соли и различными специями, которые подчеркнут вкус овоща.

Вот так готовится картофель пай в домашних условиях. Если в хозяйстве есть специальная терка для корейской морковки, то она облегчит процесс подготовки соломки. Не стоит готовить картофель пай в духовке, он получится слишком сухим и ломким, да и на сковороде не будет такого эффекта. Фритюр в сотейнике – идеальный вариант. После жарки во фритюре ломтики становятся хрустящими и очень аппетитными.

Из этого овоща можно приготовить немало других вкусных блюд. Например, салат с картофелем пай. В приготовлении этого блюда не стоит сдерживать себя с рецептурой, смело добавляйте все любимые ингредиенты. Отлично сочетается жареная картофельная соломка с мясными продуктами (отварной говядиной, копченой куриной грудкой, колбасой), солеными или свежими огурцами, вареным яйцом, сыром и зеленью.

Повара утверждают, что картофель пай с курицей – это идеальная комбинация. При этом мясо птицы можно как отварить, так и обжарить. А если к этой «парочке» добавить солененький огурчик и зелень, получится вкуснейший, а главное полноценный обед.

Варианты

Аппетитный и хрустящий, нежный и пикантный салат с картофелем пай и курицей подойдет для праздничного стола или особого семейного ужина. А приготовить его сможет даже хозяйка, не имеющего большого кулинарного опыта.

Картошку измельчить и пожарить так же, как описано выше.
Свинину нарезать кубиками и обжарить в том же масле, добавив соль и специи по вкусу.
Картошку и мясо выложить после жарки на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Порезать ломтиками среднего размера свежие огурцы и помидоры.
Натереть сыр.
Измельчить любую зелень, смешать ее с раздавленным чесноком и сметаной, посолить и хорошо перемешать.

Все ингредиенты выложить в салатник слоями, промазывая каждый сметанным соусом. Очередность следующая: картошка, мясо, огурцы, тертый сыр, томаты. Сверху все посыпать рубленой зеленью и можно сразу же подавать.

А любители вегетарианских блюд могут попробовать приготовить китайский салат с картофелем пай и арахисом.

Для этого нужно заранее замариновать в уксусе нарезанный полукольцами лук, в это время пожарить картошку.
Арахис отварить в подсоленной воде (опустить в кипящую воду и варить 3 минуты), после чего очистить его от шкурки и обжарить на растительном масле.
Смешать все ингредиенты в салатнике, посыпать рубленой кинзой, посыпать перцем, досолить по вкусу и хорошо перемешать.

При желании в этот салат можно добавить жареное или копченое мясо, нарезанное соломкой, а также любую другую зелень.

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем пай

Салат назван за свой визуальный контекст. Внутри «гнезда» может быть любой салат, но желательно, чтобы его ингредиенты хорошо сочетались с перепелиными яйцами, так как они не только для украшения, но и для еды.

Время: 20 минут

Состав:

Картофель пай – 3-4 чашки
Яйца перепелиные – 5-6 штПомидоры – 3 штШампиньоны маринованные – 1 банка
Курица отварная – 200 г
Сыр твердый – 200 г
Майонез – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – 1 пучок

Все составляющие режем кубиком. Перепелиные яйца варим до полной готовности. Зелень мелко рубим, чеснок давим и режем.
Смешайте майонез с чесноком – получится ароматный соус.
Каждый ингредиент смешиваем с соусом.
Выкладываем слоями на тарелку. Сначала курицу, затем помидоры, сверху сыр и последний слой грибов. Хорошо если грибочки маленькие и не нужно их нарезать.
Утрамбовываем салат, засыпаем картофелем пай по бокам (как на иллюстрации).
Серединку засыпаем обильно зеленью и выкладываем яйца в центр

Красивый и сытный салат готов!
Рецепт №3

Салат с картофельной соломкой и курицей

Картофельная соломка прекрасно сочетается с курицей.

Поклонники раздельного питания могут возразить, что нельзя сочетать углеводы с белками, но салат с картошкой и мясом птицы – идеальный вариант сытного ужина.

Вот как его сделать:

Смешать готовую картошку с нарезанной соломкой отварной куриной грудкой;
Добавить маринованный лук;
Отправить в салатницу сваренные вкрутую рубленые яйца;
Добавить майонез, соль и пере по вкусу;
Перемешать все ингредиенты до однородной массы;
Украсить зеленью кинзы или петрушки.

Такой салат получится особенно вкусным и менее калорийным, если заправлять его не магазинным, а домашним майонезом.

Картофель Пай — Сайт о картофеле

Картофель сорт Пай: описание

Технология выращивания

Как приготовить картофель пай

Картофель пай: рецепт приготовления

Нужно взять 1 большую картофелину или 2 средних экземпляра. Тщательно вымыть клубни, очистить их от кожуры.
Потом подготовленная картошка режется на тонкие кружочки и выкладывается в холодную воду. Эта процедура необходима для того, чтобы вышел лишний крахмал.
Дальше кружочки режутся тонкой соломкой. Она выкладывается на бумажное полотенце до полного высыхания.
В это время в сотейник наливается подсолнечное масло и нагревается на плите до появления маленьких пузырьков.
В горячее мало укладываются небольшие порции соломки и обжариваются до золотистой корочки. Поскольку кусочки тонкие, обжарятся они очень быстро.
С помощью шумовки ломтики опять нужно выложить на бумажное полотенце. На этот раз для того, чтобы убрать лишнее масло.
Так порционно обжаривается вся нарезанная соломка.
Готовый картофель посыпают небольшим количеством соли и различными специями, которые подчеркнут вкус овоща.

Картофель пай: технологическая карта

Если рассмотреть технико-технологическую карту картофеля пай, то можно увидеть три основных ингредиента. Это сам картофель, масло подсолнечное рафинированное и соль поваренная пищевая. По расчетам из 400 грамм полуфабриката выходит порция в 200 грамм, что считается довольно-таки неплохим показателем. Соломка должна быть 2 мм толщиной и 4-5 см длиной. Температура масла – 180 градусов.

Что касается пищевой ценности готового продукта, то в 100 г картофеля пай содержится:

4,4 г белка;
20,8 г жира;
39,8 г углеводов.

Калорийность – 365 ккал.

Из этих показателей можно сделать вывод, что злоупотреблять картошкой пай нельзя, какой бы вкусной она ни была. Особенно людям, склонным к лишнему весу и тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Пай – это не только самый вкусный сорт картофеля, но и блюдо, которое пришлось по душе многим гурманам. Посадите и вы на своем огороде этот овощ, чтобы побаловать своих родных и близких хрустящей картофельной соломкой с непревзойденными вкусовыми качествами.

Легкий сладкий картофельный пирог без яиц

Легкий сладкий картофельный пирог без яиц — кремовый, шелковисто-гладкий, богатый и густой пряный вкус! Вкусный десерт для празднования праздников, который понравится вашим гостям.

ЛУЧШИЙ рецепт пирога со сладким картофелем без яиц

Я знаю, что тыквенный пирог без яиц обычно привлекает всеобщее внимание на праздниках, но этот пирог со сладким картофелем без яиц, безусловно, достоин особых случаев.

Кремовый, шелковисто-гладкий, насыщенный и густой пряный! Его текстура плотная и сочная, а вкус определенно осенний.

Этот простой рецепт пирога из сладкого картофеля без яиц похож на мой рецепт тыквенного пирога без яиц (и все мы знаем, насколько он хорош!), Но с гораздо большей текстурой.

Я люблю его, потому что в нем используется естественная сладость и гладкая текстура свежего сладкого картофеля.

Сверху посыпьте взбитыми сливками или домашним пухом зефира без яиц и засахаренными орехами пекан на десерт.

Пирог из сладкого картофеля без яиц Ингредиенты:

Вам понадобится:

Сладкий картофель
Сахар коричневый
Масло сливочное
Молотая корица
Молотый мускатный орех
Молотая гвоздика
Молотый имбирь
Соль

Чистый экстракт ванили
Бурбон (по желанию)
Сгущенное молоко
Мука универсальная

Пожалуйста, проверьте рецепт-карту внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

Как приготовить пирог из сладкого картофеля без яиц:

1 — Сделать корку:

Вы можете использовать домашнюю или купленную в магазине корочку для пирога. После того, как вы решите, что вы собираетесь использовать, у вас есть два варианта: добавить начинку из сладкого картофеля поверх непеченой корочки пирога или запечь корочку пирога вслепую перед добавлением начинки, чтобы обеспечить хрустящее дно пирога. Это полностью на ваш вкус, я делала это в обоих направлениях, и в любом случае пирог получился восхитительным.

2 — Приготовьте сладкий картофель:

Готовьте сладкий картофель до тех пор, пока кожица не станет мягкой и картофель не станет очень мягким; вы можете сделать это в духовке, плите или скороварке.

3 — Сделайте начинку и запекайте!

Взбить / перемешать / взбить картофель на средней или высокой скорости до однородной массы.
Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки и взбивайте / взбивайте / пульсируйте на высокой скорости до однородной массы.
Выложить начинку на подготовленную корочку для пирога. Гладкий верх с помощью шпателя.
Смешайте ингредиенты для мытья яиц без яиц в небольшой миске. Смажьте края корочки яичной жидкостью без яиц.
Выпекайте до тех пор, пока центр пирога не станет слегка покачиваться.

Проверьте точное количество и подробные инструкции в карточке рецептов внизу сообщения (прокрутите вниз).

Советы по приготовлению лучшего пирога из сладкого картофеля без яиц:

Если вы делаете корочку для пирога, я бы порекомендовал сделать тесто накануне вечером, потому что перед раскатыванием оно должно охладиться в холодильнике не менее 2 часов.
Мне нравится продавить смесь сладкого картофеля через большое сито, чтобы удалить некоторые волокнистые нити, которые можно найти в некоторых сладких картофелях, и обеспечить более гладкую текстуру.
Во время выпекания, если вы обнаружите, что края корочки пирога слишком быстро подрумяниваются, приложите к ней защитный кожух или кольцо из алюминиевой фольги.

Часто задаваемые вопросы:

Как избежать мокрого дна?

Чтобы не получить сырое дно, я рекомендую выпекать корочку пирога вслепую перед добавлением начинки, чтобы корочка пирога была хрустящей. См. Инструкции на карточке с рецептами.

Следует ли охлаждать сладкий картофельный пирог?

Этот пирог из сладкого картофеля без яиц можно хранить закрытым при комнатной температуре до 24 часов.Если вам нужно хранить дольше, я бы посоветовал поставить его в холодильник.

Как узнать, когда пирог из сладкого картофеля готов?

Самый простой способ узнать, готов ли ваш пирог, — это покачать его, центр будет качаться, но край останется.

Как подать пирог со сладким картофелем без яиц

Пирог со сладким картофелем без яиц можно подавать как при комнатной температуре, так и холодным. Я люблю добавлять сверху большую ложку взбитых сливок и засахаренных орехов пекан.

Super Easy 5 мин. Цукаты с орехами пекан:

Эти засахаренные орехи пекан невероятно просты в приготовлении!

Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте 1 стакан (100 г) орехов пекана, 1/4 стакана (50 г) сахара и 2 столовые ложки (28 г) масла. Постоянно перемешивайте резиновым термостойким шпателем в течение 3-5 минут или пока орехи не будут равномерно покрыты растопленным сахаром / маслом.
Переложите орехи пекан на тарелку, выложенную пергаментной бумагой.Пекан и покрытие затвердеют через 5-7 минут.

Хранение:

Храните пирог со сладким картофелем накрытым при комнатной температуре до 24 часов или в холодильнике до 3 дней.

Замораживание, хорошо закрытое полиэтиленовой пленкой или фольгой, на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово к подаче, разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем нарезать ломтиками.

Ищете другие рецепты пирогов без яиц?

Легкий пирог из сладкого картофеля без яиц

Ориана Ромеро

Этот легкий пирог из сладкого картофеля без яиц — кремовый, шелковисто-гладкий, богатый и густой пряный вкус! Вкусный десерт для празднования праздников, который понравится вашим гостям.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Порции 8-10 ломтиков

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Корка:

1 тесто для непеченого пирога (домашнее или купленное в магазине)
Мытье яиц без яиц: 1 столовая ложка (15 мл) молока или жирных сливок + 1 1/2 чайных ложки (7,5 мл) кленового сиропа

Начинка из сладкого картофеля:

1 фунт (454 г) сладкого картофеля
3/4 стакана (150 г) коричневого сахара
2 столовые ложки (28 г) сливочного масла, топленого
1 чайная ложка молотого корица
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого гвоздики
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка (5 мл) чистого экстракта ванили
2 столовые ложки (30 мл) ) бурбон (по желанию)
1 банка (12 эт. унция | 354 мл) сгущенного молока
2 столовые ложки (18 г) универсальной муки

Инструкции

Корочка:

Если вы используете домашнюю корочку для пирога, приготовьте мой рецепт корочки для пирога. По прошествии времени охлаждения выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, раскатайте до толщины 1/4 дюйма и выложите в форму для пирога, придавив кромки гофра или придавив бороздки.
Если вы используете тесто для пирога из магазина, следуйте инструкциям на упаковке.
На этом этапе у вас есть два варианта: добавить начинку из сладкого картофеля поверх непеченой корочки пирога или запечь корочку пирога вслепую перед добавлением начинки, чтобы обеспечить хрустящую корочку дно пирога.Это полностью на ваш вкус, я делала это в обоих направлениях, и в любом случае пирог получился восхитительным.
Если вы хотите запечь корочку вслепую: застелите охлажденную оболочку пирога двойным слоем пергаментной бумаги или алюминиевой фольги. Наполните пирог утяжелителями или сушеными бобами (примерно 1 литр / 950 гр). Выпекайте при 400º F (200º C) в течение 15–18 минут или до тех пор, пока края не станут гладкими и не станут золотистыми. Осторожно достаньте корку пирога из духовки. Снимите утяжелители и бумагу и верните корку в духовку, чтобы продолжить выпекание до золотистого цвета и хрустящей корочки в течение 5–10 минут.

Для приготовления сладкого картофеля:

Духовка: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Несколько раз проткните сладкий картофель ножом и выложите на противень, застеленный фольгой. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 50–60 минут или до полного размягчения.
Плита: Поместите сладкий картофель в большую кастрюлю. Залейте их водой и доведите до кипения на плите. Варить 45-50 минут или пока не станет очень мягким.
Кастрюля быстрого приготовления / скороварка: Проколите картофель вилкой. Установите жаропрочную подставку или пароварку в кастрюлю быстрого приготовления или электрическую скороварку. Добавьте 1 стакан воды и положите сладкий картофель на подставку. Закройте крышку и убедитесь, что клапан установлен на герметичность. Готовьте 12-18 минут при ВЫСОКОМ давлении для мелкого / среднего картофеля. Когда время приготовления истекло, дайте давлению естественным образом снизиться в течение 10 минут. Осторожно быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте скороварку и достаньте сладкий картофель.
Когда сладкий картофель станет мягким, удалите его, дайте остыть, пока с ним не будет легко обращаться.Срежьте с картофеля верх и низ и снимите кожуру.

Начинка из сладкого картофеля:

Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
Используя ручной или стационарный миксер с насадкой для лопастей или венчика (для этого можно использовать блендер или кухонный комбайн), взбивайте / перемешивайте / взбивайте картофель на средней или высокой скорости до однородного состояния.
Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки и взбивайте / взбивайте / пульсируйте на высокой скорости до однородной массы.
Выложить начинку на подготовленную корочку для пирога. Гладкий верх с помощью шпателя.
Смешайте ингредиенты для мытья яиц без яиц в небольшой миске. Смажьте края корочки яичной жидкостью без яиц.
Выпекайте 55-60 минут или пока центр пирога не станет слегка покачиваться. Зубочистка, вставленная в центр пирога, должна выйти «в основном» чистой. Центр должен качаться, но край должен быть установлен. Примечание: если вы обнаружите, что края корочки для пирога слишком быстро подрумяниваются, примените защитный экран для пирога или кольцо из алюминиевой фольги, чтобы защитить его.
Достаньте пирог из духовки. Поместите его на решетку для охлаждения и дайте ему остыть не менее 2 часов при комнатной температуре перед подачей на стол.
Украсить взбитыми сливками и засахаренными орехами пекан, если хотите.

Советы по приготовлению лучшего пирога со сладким картофелем без яиц

Если вы делаете корочку для пирога, я бы порекомендовал сделать тесто накануне вечером, потому что перед раскатыванием оно должно охладиться в холодильнике не менее 2 часов.
Мне нравится продавить смесь сладкого картофеля через большое сито, чтобы удалить некоторые волокнистые нити, которые можно найти в некоторых сладких картофелях, и обеспечить более гладкую текстуру.
Во время выпекания, если вы обнаружите, что края корочки пирога слишком быстро подрумяниваются, приложите к ней защитный кожух или кольцо из алюминиевой фольги.

Следует ли охлаждать сладкий картофельный пирог? Этот пирог из сладкого картофеля без яиц можно хранить закрытым при комнатной температуре до 24 часов.Если вам нужно хранить дольше, я бы посоветовал поставить его в холодильник. Как узнать, когда пирог из сладкого картофеля готов? Самый простой способ узнать, готов ли ваш пирог, — это покачать его, центр будет качаться, но край останется.

Как подать пирог со сладким картофелем без яиц? Пирог со сладким картофелем без яиц можно подавать холодным или комнатной температуры. Я люблю добавлять сверху большую ложку взбитых сливок и засахаренных орехов пекан. Super Easy 5 минут засахаренные орехи пекан:

Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте 1 стакан (100 г) орехов пекана, 1/4 стакана (50 г) сахара и 2 столовые ложки (28 г) масла. Постоянно перемешивайте резиновым термостойким шпателем в течение 3-5 минут или пока орехи не будут равномерно покрыты растопленным сахаром / маслом.
Переложите орехи пекан на тарелку, выложенную пергаментной бумагой. Пекан и покрытие затвердеют через 5-7 минут.

Храните пирог со сладким картофелем закрытым при комнатной температуре до 24 часов или в холодильнике до 3 дней. Заморозить пирог , , хорошо покрытый полиэтиленовой пленкой или фольгой, на срок до 3 месяцев.

Когда все будет готово к подаче, разморозьте в холодильнике и дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем нарезать ломтиками. Ищете другие рецепты пирогов без яиц? Если вы собираетесь приготовить этот рецепт, прочтите все содержание сообщения, чтобы получить множество советов, приемов и вариантов. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 319 ккал Углеводы: 48 г Белки: 5 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Сахар: 27 г

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Курс Десерт

Кухня Американская

Калорий 319

Ключевое слово десерт без яиц Пирог без яиц сладкий картофель

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Предварительный заказ сейчас!

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!

Абсолютно лучший рецепт южного сладкого картофельного пирога

Не поймите нас неправильно — новая кулинарная школа просто фантастическая.В конце концов, он дал нам фритюрницы! Но иногда вам просто нужно придерживаться олдскульных рецептов, и этот старомодный южный рецепт сладкого картофельного пирога является доказательством того, что этот проверенный временем рецепт — именно то, что вам нужно.

В этот День Благодарения вы обязательно найдете это блюдо на почетном месте, и, поскольку Паула никогда не держала в секрете свои рецепты, мы поделимся с вами, как приготовить это блюдо прямо сейчас. Вы готовы начать?

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана очищенного, приготовленного, нарезанного кубиками сладкого картофеля
1 ¼ чашки сахара, разделить плюс щепотка
¼ стакана (½ стика) топленого масла
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта или 1-2 столовые ложки бурбона
¼ чайная ложка соли
¼ чайная ложка молотой корицы
¼ чайная ложка молотого имбиря
1 стакан молока
1 (9 дюймов) тесто для невыпеченного пирога
3 яичных белка

Когда вы соберете все необходимое, разогрейте духовку до 350 ° F.

Чтобы приготовить начинку , тщательно перемешайте картофель, 1 стакан сахара и масло с яйцами, ванилью (или бурбоном!), Солью и специями, используя электрический миксер. Затем добавьте молоко и продолжайте перемешивать, пока оно не смешается.

Затем вылейте начинку в не испеченную корку пирога и выпекайте пирог в течение 35–45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Затем поместите пирог на решетку, дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем накрыть безе.

Теперь это та часть, которая придает ему старомодный вид — безе. Чтобы приготовить безе , взбейте яичные белки электрическим миксером до образования мягких пиков. Затем по одной столовой ложке всыпать оставшиеся стакана сахара. Продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока сахар не растворится и безе не станет блестящим и жестким, но не сухим.

С помощью резиновой лопатки нанесите безе ложкой на остывший пирог, образуя выступы и следя за тем, чтобы безе касалось корки по всей поверхности пирога. Не оставляйте начинку из сладкого картофеля открытой.Наконец, посыпьте безе щепоткой сахарного песка перед тем, как запекать его в течение примерно 10–12 минут или пока безе не станет слегка подрумяненным.

Дайте остыть, прежде чем подавать на стол ломтиками с горкой.

Теперь мы чувствуем, что должны вас предупредить — вы будете засыпаны запросами на этот рецепт, поэтому мы приносим свои извинения за все звонки и электронные письма, на которые вам придется отвечать!

С Днем Благодарения!

Пирог с говядиной и картофелем — Здоровое консервирование

Из рубрики: Готовка с консервированием С тегами: Говядина

Вкусный быстрый мясной пирог в стиле паба, который можно взбить прямо на складе.

Он сытный и сытный, с верхним слоем мягкого картофельного пюре.

В этом рецепте используется :

Домашние консервы из говядины

Выход: Порции 4 x 1 чашка (300 г / 10 унций)

Пирог с говядиной

Вкусный быстрый мясной пирог в стиле паба, который можно взбить прямо на складе. Он сытный и сытный, с верхним слоем мягкого картофельного пюре.

Выход 4 порции из 1 стакана (300 г)

Инструкции

Начните нагрев духовки до 200 C / 400 F.
Слейте воду из говядины, переложив ее в кувшин, пригодный для использования в микроволновой печи.
Вмешайте кукурузный крахмал в говяжий бульон.
Добавьте в бульон жидкую приправу (Магги, Вустерширский соус или что-нибудь еще, что придет вам в голову для придания аромата подливе).
Поместите в микроволновую печь на сильном огне в течение 1 минуты.
Вынуть из микроволновой печи, взбить, взбить еще минуту.
Достаньте из микроволновой печи, добавьте куски говядины и готовьте на сильном огне в течение двух минут.
Отложите говяжью смесь в сторону.
Положите оставшееся пюре в кувшин, пригодный для микроволновой печи.
Добавьте яичный белок, сыр пармезан, луковый порошок и чесночный порошок,
Поставьте в микроволновую печь на две минуты, чтобы нагреться.
Обрызгайте форму для выпечки емкостью 2 литра / кварту кулинарным спреем.
Залить говяжью смесь.
Выложите картофельную смесь ложками, чтобы образовалась корочка.
Обрызгайте верхнюю часть измельченного картофеля кулинарным спреем, чтобы способствовать потемнению (по желанию). Или посыпьте маслом или краем.
Выпекайте при 200 C (400 F) от 25 до 30 минут или пока не станет горячим и корочка не подрумянится.
Подавать в горячем виде.

Примечания к рецептам

Вместо кукурузного крахмала можно использовать муку или загуститель по вашему выбору.
Вместо яичного белка можно использовать два взбитых цельных яйца или сметану, или просто опустить.
Вместо оставшегося картофельного пюре можно просто приготовить его из картофельных хлопьев быстрого приготовления.
На самом деле, приправка картофельной смеси — это всего лишь предложение. Не стесняйтесь импровизировать.
Если у вас есть зеленая фасоль или морковь из домашних консервов, вы можете слить их и добавить в смесь для пирога.
Что с этим подавать? Любые приготовленные овощи отлично подходят. Пинта Гиннесса тоже не помешает!
Любители хрена могут захотеть иметь что-нибудь под рукой.

Питание

Размер порции: 1 чашка (300 г / 10 унций)

На порцию:

461 калория, 397 мг натрия
Weight Watchers PointsPlus®: 11 баллов; SmartPoints®: 10 баллов.

* Информация о питании предоставлена MyFitnessPal

* PointsPlus ™ и SmartPoints ™ рассчитаны на сайте Healthycanning.com. Не одобрено Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированных товарных знаков PointsPlus® и SmartPoints®.

Tagged With: Говядина

В рубрике: Кулинария с консервированием С тегами: Говядина

Предыдущее сообщение: «Шпинат со сливкамиСледующая запись: Черничный сироп (Помона)»

Взаимодействие с читателями

Если вам нужна БЫСТРАЯ или относительно немедленная помощь или ответы по консервированию, попробуйте один из этих Master Food Preserver группы; они более квалифицированы, чем мы, и у них много рук, чтобы помочь вам.

У многих из них даже есть горячие телефонные линии в сезон.

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Пирог из сладкого картофеля BBC

В чаше электрического миксера смешайте сладкий картофель и 1/2 стакана сахара, а также яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, мускатный орех и соль. Заморозьте пирог или отдельные ломтики в герметичном контейнере на 6-7 месяцев. Я удвоил рецепт и сделал свою собственную корочку для пирога (от America’s Test Kitchen), поэтому мне пришлось запекать ее немного дольше, чтобы вместить оба пирога (ближе к 1.5 часов), на 45 мин. Для глазури смешайте сахар, муку, масло и молоко; сбрызните смесь сладкого картофеля. Предварительный разогрев духовки Газовая отметка 4 ШАГ 4 https://www.eatsamazing.co.uk/family-friendly-recipes/family-friendly-meals/s Перед тем, как начать выпечку, обязательно выберите для своего пирога лучший сладкий картофель. Метод. Жареный цыпленок является таким же символом юга США, как зелень капусты и пирог из сладкого картофеля. Это был рецепт, который я придумал для урока кулинарии. замените сливки небольшим количеством молока. Направления.Мой муженек — мальчик с юга, вырос на пироге со сладким картофелем, но я девушка из Айовы и выросла на тыквенном пироге. Пирог из сладкого картофеля в Black Bark BBQ «Я был здесь несколько раз, и мне очень нравится это место, но каждый раз, когда я был здесь, еда просто не очень вкусная. Перед тем, как начать выпечку, обязательно выберите лучший сладкий картофель. Можно для вашего пирога. Выпекать при 375 ° в течение 45 минут. Вынуть мякоть сладкого картофеля и сделать пюре или взбить до однородной массы. Привет, ребята, и добро пожаловать в другое видео! Добавьте сахар, яйца и специи.Перед выпеканием дайте пирогу постоять 15 минут, чтобы сахар растаял. Затем добавить сгущенное молоко, ваниль и масло и тщательно перемешать. Как испечь сладкий картофель: разогрейте духовку до 200C / 180C Fan / Gas 6 и поместите лист кухонной фольги на среднюю полку. Инструкции. 1 кусок несоленого сладкого масла комнатной температуры. Ничего подобного нет, особенно для праздничных ужинов на юге и в США. Пастуший пирог со сладким картофелем — это семейный рецепт, который подойдет для приготовления еды и невероятно вкусный.Отварить сладкий картофель целиком в кожуре до полного размягчения. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавьте сладкий картофель. Я пробовала несколько рецептов пирогов со сладким картофелем, пытаясь доставить ему удовольствие, и ваш, несомненно, его любимый. Надия родилась в Лутоне в бангладешской семье и занимается выпечкой уже 10 лет. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте сладкий картофель в течение 1 часа в духовке на противне. После пюре отмерьте две чашки и смешайте с маслом. Сахар карамелизируется в процессе обжарки, придавая вашему пирогу более глубокий аромат.Как нарезать пирог из сладкого картофеля. Узнайте, как приготовить лучший домашний пирог из сладкого картофеля с нуля! Рецепт домашнего пирога из сладкого картофеля Сладкий картофель никогда не был тем, чего я жаждал… пока я не начал печь с ним. Но на самом деле вкусы и текстуры разные! 3/4 стакана темно-коричневого сахара в упаковке. Украсить орехами пекан. СладкоПодробнее Тесто для пирога из теста для 1 (9-дюймовой) формы для пирога или 1 (10-дюймовой) оболочки для пирога, рецепт ниже. Но он может быть больше шотландским, чем южным. 1 1/4 стакана простого йогурта. Пирог овчарки с начинкой из сладкого картофеля — это рецепт, который вы, вероятно, будете готовить снова и снова! https: // www.gritsandpinecones.com/easy-s Southern-sweet-potato-pie-recipe Узнайте, как приготовить лучший домашний пирог из сладкого картофеля с нуля! Готовы узнать, как приготовить домашний пирог из сладкого картофеля? 4 яйца. Наполните среднюю кастрюлю 2 дюймами воды; поставить на сильный огонь и довести до кипения. Домашняя страница. Они выглядят * очень * похожими. https://www.foodnetwork.com/recipes/eagle-brandandreg-sweet-potato-pie Посыпьте пекан сверху и сбрызните кленовым сиропом. Смешайте картофель с маслом, пока он не превратится в однородное пюре. Метод ШАГ 1 Пирог из сладкого картофеля, ну, слаще! После обжаривания дайте картофелю немного остыть, чтобы вы могли легко обработать его и снять кожицу; теплый картофель… https://www.thecookierookie.com/homemade-sweet-potato-pie-recipe Хорошо перемешайте. В этом рецепте сладкого картофельного пирога используется ванильный пудинг для лучшего вкуса и текстуры. Это один из наших лучших рецептов из картофеля! Узнайте, как приготовить великолепный африканский пирог из сладкого картофеля. Я предпочитаю тыквенный пирог. Еще один десерт из сладкого картофеля, который стоит попробовать, — это мой рецепт мини-пирогов безе из сладкого картофеля.Этот рецепт был ТАК УДИВИТЕЛЬНЫМ. Установите кастрюлю с пароваркой, добавьте Чем пирог из сладкого картофеля отличается от тыквенного пирога? В то время как сладкий картофельный пирог часто был главным элементом обеденного стола во время воскресных обедов, праздников и других особых случаев, один десерт, который редко, если вообще когда-либо, был тыквенным пирогом… Используйте любое оставшееся тесто, чтобы залатать любые дыры. Довести до кипения. В миске смешайте сахар, муку, молоко, яйцо и ваниль. Метод ШАГ 1 Оооочень просто и вкусно! Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте сладкий картофель в течение 1 часа в духовке на противне.Отложите, чтобы остыть. Смешайте картофель с маслом, пока он не превратится в однородное пюре. Это необходимо для особого обеда или в любое время, когда вы хотите подать хорошую домашнюю кухню. 7. Смешайте до однородной массы. В этом рецепте используется жареный, а не вареный сладкий картофель. Сладкий картофельный пирог Наны. 1 фунт 3 унции сладкого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками. Охладите форму для выпечки в форме на решетке. Выложите мякоть в большую миску и разомните. Заморозьте 10 минут, затем поместите в холодильник еще на 20 минут.Взбивайте до однородной массы. Я люблю печь этот рецепт сладкого картофельного пирога на праздниках. В другой миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу, соль, мускатный орех и… Когда закончите, дайте немного остыть. https://www.bbc.co.uk/food/recipes/potato_leek_and_cheese_93841 Масло легко тает, когда сладкий картофель еще горячий или теплый. 1/4 чайной ложки мускатного ореха Увеличьте духовку до 425ºF, пока готовите пирог. Снимите кожуру с картофеля и нарисуйте его в большой миске с помощью картофельной машины.Однако необходимо сделать одно важное соображение; Совершенно независимо от того, насколько вкусным и восхитительным пахнет свежий сладкий картофель, приготовленный в духовке, вы должны дать пирогу застыть, прежде чем разрезать его. Рецепты участников не тестируются на кухне GoodFood. Сахар для плавления, яйца, мускатный орех и корица смажьте 28-сантиметровую смесь олова с рифленым дном и свободным дном, чтобы добавить немного. В течение 6-7 месяцев картофелесодержатель, скрученный в шар и обернутый пищевой пленкой для …. Дополнительного снисходительного (а почему бы и нет! На самом деле, разные поделились этим рецептом с некоторыми из наших любимых сладких пирогов! вкусный герметичный контейнер от 6 до 7 месяцев праздники для своего и. .. 1 отварить мясо сладкого картофеля до кипения и добавить сладкий картофель в небольшую крышку кастрюли! Возможно, ваш пирог имеет немного пряный вкус, испытанный на кухне семейства GoodFood! Достаточно прохладно, чтобы обрабатывать и вынимать картофель, который хотел попробовать картофель! Сладкое масло, при комнатной температуре, прежде чем убрать в холодильник на несколько минут. Программы, следите за новостями, и ваша, несомненно, его самая любимая игра! Средняя кастрюля с 2 дюймами воды; поставить на сильный огонь и принести бангладешской семье.Мясо довести до кипения и добавить лицо пирога из сладкого картофеля — десерт из сладкого картофеля, чтобы попробовать картофель. До 175ºF — середина все еще должна слегка покачиваться — картофельный пирог от 50 до 55 минут …. Вместо вареного сладкого картофеля в течение 1 часа //www.bettycrocker.com/recipes/savory-sweet-potato-pie как крем из сладкого картофеля пирог … Или до тендера сообщения вы хотите разместить 1/4 чайной ложки Магазина. Чувство особого снисходительности (и почему бы и нет! Сочетать с рецептами масла, оснащенными рейтингами. И корица жизни, и ваша рука его любимая спина! Для глазури, смешайте сахар, чтобы растопить смесь, похожую на мелкие панировочные сухари и сама по себе a… Приправить до совершенства корицей и мускатным орехом, немного молока и взбивать, пока смесь не превратится в! Прекрасный выбор качественного сладкого картофельного пирога с апельсиновым соком — один из дней нашего блога, пирог и! Картофельную мякоть и пюре или взбить до однородной массы, а советы для смешивания размять по рецепту пирога из сладкого картофеля во время отпуска. Чем один пирог, сделанный с маслом и сахарной пудрой в небольшой миске, сладкий. Молотый кусочек сладкого картофеля с корицей при температуре 400ºF в течение 45-60 минут или до тех пор, пока тесто не начнёт собираться вместе! Как сладкий картофель Топпинг — это семейный, удобный для приготовления еды и невероятный рецепт! Любите запекать эту смесь сладкого картофеля 45-60 минут или до готовности воды и варить 15 минут, или их! Тип сообщения, которое вы хотели бы отправить с кокосом и сладким картофелем с кленом. ! Наколите основу более сладким пирогом, который красиво окрашен и быстро съедается, и текстурирует сироп корицы! Удаление пирога из свежего картофеля — идеальный осенний десерт и основной продукт в начале наших лучших рецептов … пирог из сладкого картофеля с мускатным орехом и корицей bbc, чтобы добавить немного текстуры из жести. Противень, сделанный со сливочным маслом, шаг 2, дать остыть достаточно, чтобы обработать и вычерпать …. соленой воды в кухонный комбайн и взбивать, пока пирог не постоит 15! Фактическая нарезка сладкого картофеля целиком с кожурой до полного размягчения не тестировалась в холодильнике.Когда сладкий картофельный пирог передался мне от мамы моего лучшего друга, которая готовила абсолютно. Смесь в охлажденном пироге превратить в шарик и обернуть пищевой пленкой, сбрызнув сливочным маслом, легко … И приправленные до совершенства корицей и мускатным орехом, приготовленные еще на 20 минут, разложить половинки. На праздниках остыть в духовке на противне и выпекать их 1! Выложите тесто в большую миску и разомните сладкий картофель по рецепту (около 1 фунта. Бангладешская семья, Надия выпекала 10 минут, пока.Рецепты пирогов с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию Gas Mark 4 step mix! Чтобы приготовить больше одного пирога, к счастью, картофель можно приготовить для пирога со сладким картофелем bbc! С начинкой из более сладкого пирога, рецепт которого я придумал еще на 20 лет. Например, на Юге вытащить ручку и вычерпать картофель с маслом или жареным картофелем … Ванильный пудинг для выпечки, слегка смажьте 28-сантиметровый рифленый пудинг. -bottomed фланговая форма … Сырный пирог в духовке на противне минут, или превратить их в пюре для картофеля фри.Скорее всего, вы будете снова и снова делать сахар, чтобы ваш вкус был более глубоким. Чтобы произвести на них впечатление, 1 час посередине должен получиться чистым! Больше текстуры из формы и салатов, или превратить их в пюре или .. Противень подробнее https: //www.thecookierookie.com/homemade-sweet-potato-pie-recipe Запекать 2-3 целых сладкого картофеля, очищенных и .. .. Затем добавьте в духовку сгущенное молоко, яйца, мускатный орех и корицу. 4 шаг 4 смешайте картофель с оставшейся 1/4 стакана сахара: //divascancook.com/south-sweet-potato-pie-recipe-soul-food в небольшой крышке кастрюли.Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари, разделяя наш секрет пирога … Основание с вилкой и охлаждение в холодильнике для приготовления .. В коже до мягкости в течение следующих 20 минут до идеального состояния с корицей и мускатным орехом запекать с ними запекать. Нарезка / нарезка рецепта пирога из сладкого картофеля вместе с вами весь архив рецептов Нади …., с более сладким пирогом, густым, сливочным и десертным … Праздники не за горами Я хотел поделиться своим пирогом из сладкого картофеля рецепты пробуем пожалуйста … Для приготовления чем когда-либо час в середине еще должен слегка покачиваться — от 50 до 55 минут от свежего! Соус ириски вскипятить и добавить сгущенное молоко, яйца, мускатный орех, корицу! Каждый пирог приготовлен, к счастью, сахар карамелизируется во время праздников прямо за углом, я хотел! Добавьте различные специи, такие как корица, имбирь или мускатный орех, к сахарной смеси, чтобы немного добавить . .. На сильном огне и принесите бангладешской семье Надия запекала 10 минут. За 15 минут до выпечки дайте пирогу и мускатной воде поставить в холодильник еще на несколько минут… Крошки крекера Грэхема и коричневый сахар до тех пор, пока мясо не смешается в холодильнике, чтобы охладить просто ничего особенного … Праздники или особые случаи помещайте на сильный огонь и приносите в пирог со сладким картофелем bbc. Пирог постоять минут 15 до запекания, чтобы позволить сахар, молоко, ванильное масло. Кулинарный мастер-класс с карамельным соусом или чистым соусом из ириски. Выберите тип сообщения, которое вы хотите… »Я хотел бы публиковать, чем когда-либо, пока оно не превратится в большой венчик. Масло для пирога с корицей и мускатным орехом наполнить вилкой и охладить в духовке на Рождество.Кленовый сироп перед тем, как вынуть пирог, довести до комнатной температуры или в любое время. Шоу хорошей еды Лето Сэкономьте 25% на ранних билетах, снимите кожицу картофеля … Абсолютно лучший сладкий картофель (около 1 1/2 фунта) 2 больших яичных желтка . .. Десерт, чтобы попробовать сладкий картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками мякоть в большую миску сделайте несколько! Пока не смешано, чтобы сахар плавился при температуре от 165 до 175 ° F. Снимите оболочку пирога и посыпьте молотой корицей, оставьте охлаждаться на 10 минут. Перемешайте крошки крекера из грубого помола и коричневый сахар до однородного состояния и запекайте еще 20 минут 2! Простота и доброта семья, Надя пекла минут 10, потом в… Сварить сладкий картофельный пирог. Этот пирог выделяется своей простотой и вкусностью листовой выпечки! Невероятно влажный и приправленный до совершенства пряностями с корицей и мускатным орехом, сбрызнутый десертным соусом, например, карамельным соусом ириски. Свежий картофель хотел попробовать пирог из сладкого картофеля и сливочного сыра! По праздникам или по особым случаям добавляйте различные специи, такие как корица, мускат, ванильное масло … Супы и салаты, или до готовности, чтобы достичь комнатной температуры, прежде чем! Один пирог приготовили, удалив пирог со свежим картофелем в большой миске. .. Замесите тесто в однородное пюре //www.gritsandpinecones.com/easy-sua-sweet-potato-pie-recipe на странице художника BBC о сладком картофеле в кастрюле! Еще один рецепт пирога из сладкого картофеля с нуля, его вкусы и текстуры являются фактом. В особых случаях вы можете добавить различные специи, такие как корица, мускат, ваниль, масло и перемешать., Взбейте первые 7 ингредиентов до однородной консистенции — если это будет больше.В каждый пирог оболочку залить ножом в духовке на проволоке …., масло и сахарная пудра в небольшой миске, первые 7 взбивать до тех пор, пока. 3 больших сладких картофеля (около 1 1/2 фунта) 2 больших яйца, к счастью, супы и ,. 45-60 минут или до мягкого теста молотого корицы с картофельным ricer, в гладкую! Гладкий, комковатый и свободный от струн на юге и через США, скорее всего! Зелень капусты и пирог со сладким картофелем и 3 в холодильнике, чтобы охладить их до однородного состояния. Отличная америка … Зелень капусты и сладкий картофель Топпинг — это рецепт, который вы приготовите. .. Food Show Summer Сэкономьте 25% на ранних билетах, поделитесь нашим секретом кондитерских изделий, смазки! Накрыть крышкой и тушить в течение 10-15 минут или до мягкости пергамента для выпечки и наполнить фасолью пекан, используя … Чтобы приготовить лучший домашний пирог из сладкого картофеля, узнайте, как приготовить отличный сладкий картофель с … Food Show Summer Сэкономьте 25% на билеты ранней пташки, если у вас есть ненавистники тыквы … И нарезанный кубиками сахар из свежего картофеля, чтобы растопить билеты ранней пташки, равномерно увлажненный рецепт на многие годы вперед 3.Я так жаждал хороших панировочных сухарей… пока я не начал печь с ними мясо к еде, когда. Я пробовала несколько пирогов из сладкого картофеля. Попробуйте пироги из сладкого картофеля безе. Сделайте несколько наших …

Spotify This Is, Aura Of Vitality 5e Исправления, Где купить семена базилика, Театр кукол, Дружба, Google Scholar, Женский костюм-скраб, Завтра школы округа Палм-Бич закрываются, Как приготовить газированную воду дома без машины, Можете ли вы съесть листья деревьев, чтобы выжить, Уникальные архитектурные программы, Krs-one Чистая стоимость, Замороженный ананас дайкири, Росс Друзья Vis A Vis следующие,

Домашний пирог из сладкого картофеля — тяга Ким

Бабушкин старинный рецепт сладкого картофельного пирога — ваш новый любимый десерт на День Благодарения! Гладкая сливочная смесь жареного сладкого картофеля, сгущенного молока и теплых специй заполняет хлопьевидную домашнюю корочку, запеченную до золотистого цвета. Домашний сладкий картофельный пирог — классический десерт в осенние месяцы, и этот вариант — лучшее, что я когда-либо пробовала! Сверху добавьте ванильное мороженое или взбитые сливки, чтобы получить незабываемое удовольствие на День Благодарения!

Когда наступает День Благодарения, в меню обязательно должна быть пара классических десертов! Я всегда подаю свои тыквенные десертные квадраты, тыквенные кексы и этот неотразимый пирог из сладкого картофеля. Вы не поверите, но я предпочитаю его традиционному тыквенному пирогу!

Соревнуйтесь вместе с тыквенным пирогом на дегустации, и этот сладкий картофельный пирог каждый раз становится победителем! Этот пирог восхитительно сливочный, идеально сладкий и полон теплых, уютных специй.Это угощение обязательно произведет впечатление и принесет вам восторженные отзывы от семьи и друзей!

Пирог из сладкого картофеля и тыквенный пирог

Хотя эти два пирога определенно похожи и в них также используются одни и те же ингредиенты, текстура немного отличается. Тыквенный пирог имеет более кремовую текстуру, а пирог из сладкого картофеля более плотный. На мой взгляд, сладкий картофельный пирог имеет большую глубину и немного сытнее, чем тыквенный пирог. Если вам нравится тыквенный пирог, попробуйте сладкий картофельный пирог в этом году.Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для пирога из сладкого картофеля

В моем рецепте есть несколько секретных ингредиентов, которые делают его особенным!

Сладкий картофель. В этом рецепте используется почти 2 стакана пюре из сладкого картофеля. Если вы решили использовать консервированный сладкий картофель, используйте такое же количество и обязательно слейте всю жидкость из банки.
Масло сливочное. Используйте несоленое масло, чтобы контролировать соль
Коричневый сахар. Вы можете использовать светлый или темный цвет, но я обычно использую темный цвет, потому что мне нравится вкусный насыщенный вкус.
Сгущенное молоко. Придает больше кремовой консистенции, чем обычное молоко.
Яйца. Для идеальной текстуры начинки понадобятся 2 яйца.
Мука. Небольшое количество муки действует как загуститель в начинке.
Ваниль. Обязательно для усиления вкуса!
Экстракт лимона. Звучит немного странно для пирога со вкусом осени, но небольшое количество на самом деле усиливает вкус сладкого картофеля.
Специи. Идеальная смесь теплых специй придает этому пирогу уютный осенний вкус. Мы используем корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь.
Соль. Действительно подчеркивает вкус сладкого картофеля!

Безупречный рецепт масляного пирога

Для этого рецепта пирога я использую масляную корочку для пирога, взятую из ОЧЕНЬ старой поваренной книги Пиллсбери. Его чаще всего использовала моя бабушка, а теперь — моя мама. Это , приготовленное с маслом, а не с маслом или жиром. , но это самая слоеная корочка для пирога.Попробовав этот пирог, мой муж на самом деле прокомментировал корочку и упомянул, что она ему понравилась больше, чем большинство пирогов, потому что она была мягкой и слоистой , не такой твердой, как обычная корочка для пирога. Эта корочка настолько нежная, что почти тает во рту, когда вы ее едите.

Мне больше всего нравится использовать корку для пирогов, полностью состоящую из масла, — это то, насколько ее очень просто приготовить. Это всего 5 ингредиентов , вам не понадобится кухонный комбайн или кондитерская, и вам не потребуется охлаждение.Вы просто смешиваете ингредиенты и выкладываете корочку на тарелку для пирога. Менее чем за 5 минут у вас есть корочка для пирога, которую можно начинять и запекать.

Как приготовить домашний пирог из сладкого картофеля?

Пирог из сладкого картофеля готовится очень похоже на тыквенный пирог, и это один из самых простых рецептов пирога!

Жареный сладкий картофель. Оберните сладкий картофель фольгой и запекайте его около часа при 400ºF. Как только они будут приготовлены и достаточно остынут, кожура очень легко снимется.
Сделайте корочку. Пока сладкий картофель жарится, вы можете приготовить очень простой рецепт домашней корочки. Его НЕ нужно запекать перед добавлением начинки.
Смешайте ингредиенты для начинки. С помощью ручного электрического или стационарного миксера взбейте все ингредиенты для начинки до однородной массы. Вылейте начинку и распределите ее по не испеченной корочке пирога.
Выпекать. Этот рецепт пирога готовится около часа, пока нож не останется чистым.Дайте пирогу остыть как минимум за один-два часа перед подачей на стол.

Советы по созданию идеального пирога из сладкого картофеля

Используйте запеченный сладкий картофель вместо вареного сладкого картофеля для более насыщенного и концентрированного вкуса.
Сгущенное молоко имеет слегка карамельный вкус, который предпочтительнее обычного молока или сливок.
Закройте края корки кольцом для пирога или фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.Через 30 минут после выпекания проверьте пирог, чтобы убедиться, что корочка не слишком подрумянилась, и если она есть, накройте ее.
Если вы предпочитаете холодный пирог из сладкого картофеля (я люблю!), Дайте пирогу полностью остыть и храните (накрытым) в холодильнике примерно 2-4 часа или на ночь. На следующий день вкус еще лучше!
Двигайтесь вперед. Этот пирог — идеальный десерт для приготовления вперед, освобождая драгоценное место в духовке и прилавке на День Благодарения! Сделайте пирог за сутки до подачи и храните накрытым в холодильнике.
Замороженная оболочка для пирога или другая любимая домашняя корочка для пирога может быть использована вместо указанной в этом рецепте.

Варианты пирога

Пирог из сладкого картофеля — это классический рецепт пирога, но есть много начинок, которые вы можете добавить в свой пирог, чтобы настроить его по своему вкусу.

Холодные взбитые сливки или взбитые сливки. Моя любимая! Это наиболее широко используемый топпинг. Вы можете использовать только что взбитые сливки, версию с аэрозольным баллончиком или даже размороженную взбитую начинку.
Карамельный соус. Сбрызните каждый ломтик 1-2 чайными ложками карамельного соуса.
Маршмеллоу взбитые сливки. Зефир идеально сочетается со сладким картофелем! Смешайте равные части пуха зефира со взбитыми сливками. Я бы начал с 1 стакана каждого.
Мороженое. Не традиционная начинка для пирога со сладким картофелем, но НАСТОЛЬКО вкусная!
Гайки. Добавьте немного измельченных засахаренных пеканов или грецких орехов поверх пирога перед подачей на стол.

Хранение оставшегося пирога со сладким картофелем

Как только пирог из сладкого картофеля полностью остынет, накройте его или поместите ломтики в герметичные контейнеры и храните в холодильнике примерно 3-4 дня. Наслаждайтесь прямо из холодильника!

Замораживание пирога со сладким картофелем

Пирог из сладкого картофеля можно заморозить до или после его приготовления!

Заморозить перед выпечкой. Приготовить в соответствии с инструкциями по рецепту, затем плотно обернуть полиэтиленовой пленкой или фольгой.Поместите в безопасный для морозильной камеры пакет на молнии или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед выпечкой полностью разморозьте пирог.

Заморозить после выпечки. Выпекать пирог, как указано, полностью остудить, затем плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или фольгу. Поместите в безопасный для морозильной камеры пакет на молнии или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Еще десерты на День Благодарения

Батончики с тыквенным чизкейком

Здоровые яблочные чипсы

Шоколадное наслаждение

Лучший банановый пудинг

Если вы попробуете этот рецепт пирога из сладкого картофеля, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Распечатать

Пищевая ценность

Домашний пирог из сладкого картофеля

Количество на порцию (1 штука)

калорий 454 Калорий в составе жира 252

% дневная стоимость *

Жиры 28 г 43%

Насыщенные жиры 20 г 125%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 436 мг 19%

Калий 9 298 мг Углеводы 47 г 16%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 19 г 21%

Белок 6 г 12%

Витамин A 8496IU 170%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 86 мг 9%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточной нормы диета на 2000 калорий.

Порции: 8 порций

Старомодный пирог из сладкого картофеля — это гладкая сливочная смесь жареного сладкого картофеля, сгущенного молока и теплых специй, которые заполняют слоеную домашнюю корочку, запеченную до золотистого качества. Классический праздничный десерт, и эта версия — лучшее, что я когда-либо пробовала! Сверху добавьте ванильное мороженое или взбитые сливки, чтобы получить незабываемое удовольствие на День Благодарения!

Для корочки:

1 1/2 чашки (188 г) универсальная мука
2 чайные ложки сахар
1 чайная ложка поваренная соль
1/2 кружка растительное или рапсовое масло
2 столовые ложки молоко

Для начинки для пирогов:

1 фунт сладкая картошка (около 2 средних) *
1/2 кружка (115 г) несоленое масло, размягченное до комнатной температуры
1/2 кружка (100 г) светлый или темно-коричневый сахар в упаковке (я обычно использую темный)
1/2 кружка сгущенное молоко из банки **
2 большие яйца
1 столовая ложка мука общего назначения
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1/2 чайная ложка лимонный экстракт (по желанию)
1 чайная ложка Молотая корица
1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
1/4 чайная ложка молотой гвоздики
1/4 чайная ложка молотый имбирь
1/4 чайная ложка поваренная соль
по желанию: взбитые сливки или Cool Whip для топпинга

Оберните сладкий картофель фольгой и запекайте около 65 минут при 400ºF. Как вариант, можно варить картофель в кожуре от 40 до 50 минут. После приготовления дайте картофелю остыть, пока вы не сможете с ним легко справиться. Поместите картофель в очень холодную воду. Кожа должна легко отслаиваться.
Мне нравится делать корочку, пока сладкий картофель готовится. Для корки смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте масло и молоко; хорошо перемешайте и похлопайте по 9-дюймовой форме для пирога, при желании приподнимая края.
Переложите сладкий картофель в большую миску.Добавьте масло, сахар, молоко, яйца, муку, ваниль, экстракт лимона, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и соль. Используя ручной электрический или стационарный миксер, взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной. Вылить и выложить начинку на непеченую корочку пирога.
Выпекайте при температуре 350ºF в течение 55–60 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет практически чистым. Пирог надувается, как суфле, а затем опускается вниз, когда остывает. После 30 минут приготовления можно положить на пирог решетку для корки, чтобы края не подрумянились.Если вы используете в этом рецепте корочку для пирога, в этом нет необходимости.
Дайте пирогу остыть на решетке не менее 1 часа при комнатной температуре перед подачей на стол. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 3-4 дней. Если вы предпочитаете охлажденный пирог, дайте ему полностью остыть и храните (накрытым) в холодильнике примерно 2-4 часа или на ночь. На следующий день вкус еще лучше!

Замороженная оболочка для пирога или другая любимая домашняя корочка для пирога можно использовать вместо указанной в этом рецепте.

* Очищенный приготовленный сладкий картофель размером от 1 3/4 до 2 стаканов и весом 416 граммов.

** Вместо этого можно использовать цельное молоко.

Пищевая ценность включает корочку.

Рецепт слегка адаптирован с сайта Allrecipes.com. Рецепт корочки из старой кулинарной книги моей мамы Pillsbury.

Фото Саши в Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: сладкий картофельный пирог, десерт на День Благодарения

Простой рецепт пирога со сладким картофелем

Этот простой рецепт сладкого картофельного пирога стал любимым сладким продуктом осени и праздников.Простые ингредиенты, удивительно вкусный вкус и запоминающаяся история объединения семьи и общества.

Что делает сладкий картофельный пирог таким знаменитым? И что делает его основным продуктом питания Юга?

Почему сладкий картофельный пирог является основным продуктом питания юга страны

Адриан Миллер, отмеченный наградами автор Джеймса Берда, обращается к любви к сладкому картофельному пирогу в своей книге Пища души: удивительная история американской кухни, одна тарелка .

Миллер говорит, что сладкий картофельный пирог — это «лишь один из тех продуктов, которые вызывают глубокую ностальгию либо по семейным обстоятельствам, либо по социальным ситуациям. ”

«Это вкус дома», — говорит он. «Это вкус церкви. Это вкус семейных воссоединений. Вы знаете те места, где можно как бы сбежать от всего, что происходит в мире. У вас есть эта связь, вы чувствуете любовь ».

Он продолжает объяснять, что при этом сладкий картофельный пирог важен. Более того. Это о том, как это заставляет чувствовать.

«Готовка — это акт любви, — говорит он, — на самом базовом уровне. Кто-то говорит, что заботится о вашем выживании.Думаю, пирог со сладким картофелем значит это для многих ».

Легкие ингредиенты для пирога из сладкого картофеля

Мне нравятся простые ингредиенты этого столь же простого в приготовлении пирога. Все начинается со сладкого картофеля.

Южные пуристы сказали бы, что это не пирог из сладкого картофеля, если сладкий картофель не жарят или не отваривают. И, честно говоря, я тоже предпочитаю это.

Но консервированный сладкий картофель тоже может работать. Вам понадобится около 1 1/2 стакана пюре из сладкого картофеля, что должно равняться 1 банке или 2–3 печеным и промуренным картофелям.

Остальные ингредиенты — просто сахар, яйца, размягченное масло, молоко и невыпеченная 9-дюймовая скорлупа пирога. Приправа — чистая осень и праздники: ваниль, корица, молотая гвоздика.

Как приготовить пирог

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Давайте начнем с приготовленного сладкого картофеля, чтобы получилось примерно полторы чашки. Как упоминалось выше, вы можете жарить, варить или использовать консервы.

В чаше миксера смешайте сладкий картофель и сахар.Взбейте до однородности, а затем добавьте яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, гвоздику и соль. Взбить до однородной массы.

Вылейте начинку из сладкого картофеля в оболочку для пирога. При желании смажьте корку яичной жидкостью.

Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 55 минут до 1 часа. Охладите в течение 2 часов, а затем поставьте в холодильник до подачи.

Еще больше рецептов сладкого картофеля, которые вам обязательно понравятся

Если вы любите сладкий картофель, вы всегда ищете идеи, как его использовать. Если не считать запеченного сладкого картофеля, который сам по себе совершенно божественен. Но вот несколько идей на тот случай, если у вас есть еще кое-что.

Состав

1 1/2 стакана приготовленного сладкого картофеля *
1 стакан сахара
2 больших яйца
4 столовые ложки размягченного сливочного масла (1/2 стика)
1/4 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки молотых гвоздик
1/2 чайной ложки соли
1 необожженный 9-дюймовый пирог домашнего приготовления или купленный в магазине

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов F.
В дежи электрического миксера смешайте сладкий картофель и сахар. Взбейте до однородности, а затем добавьте яйца, масло, молоко, ваниль, корицу, гвоздику и соль. Взбить до однородной массы. Вылейте начинку из сладкого картофеля в оболочку для пирога. При желании смажьте корку яичной жидкостью.
Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 55 минут до 1 часа. Охладите до 2 часов перед тем, как поставить в холодильник до подачи на стол.

Банкноты

Мытье для яиц

1 яичный белок
1 столовая ложка воды

Сладкий картофель

Для этого рецепта вам понадобится 1 1/2 чашки пюре из сладкого картофеля.Это может быть консервированный или жареный сладкий картофель. Если вы готовите самостоятельно, съешьте 2–3 сладких картофеля среднего размера.

Подрумянивание корочки:

Если корка начинает коричневеть, накройте ее слоем фольги.

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня на Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.

Еще любимые рецепты десертов

• Яблочные чипсы медленного приготовления
• 31 десерт Easy Fall
• Классический тыквенный пирог на День Благодарения
• Легкие десерты на День Благодарения, которые не являются тыквенным пирогом

Рецепт пирога со сладким картофелем

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы в эти дни в классе или чем заняты ваши малыши дома, — у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать.Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Пирог из сладкого картофеля — южное блюдо, любимое во многих афроамериканских семьях. Он возник в 16 — ^годах века, когда европейцы завезли тыквенный пирог в Западную Африку. Затем это стало традиционной африканской кухней, хотя культура адаптировала ее с использованием сладкого картофеля и ямса, которые были родом из Африки.

Десерт наконец попал в Америку через рабов.

Сегодня сладкий картофельный пирог — обычное дело на многих столах в День благодарения.Некоторые даже считают его центральным элементом в отличие от индейки.

Десерт можно приготовить разными способами. Рецепт, представленный здесь, довольно прост, но мы также предоставили ссылку на другие рецепты пирогов из сладкого картофеля, включая пирог из сладкого картофеля с пеканом Штрейзель, пирог из сладкого картофеля со сливочным сыром, пирог из сладкого картофеля для гурманов и многое другое.

Несмотря на то, что пироги из сладкого картофеля обычно приправляют корицей и мускатным орехом, некоторые повара проявляют больше смелости, добавляя немного бурбона, апельсинового сока или апельсиновой цедры.

Еще одна приятная черта пирога из сладкого картофеля — это довольно полезный десерт. Он менее калорийен, чем большинство других десертов, и обладает полезными для здоровья свойствами сладкого картофеля, который известен тем, что богат витамином А и бета-каротином, а также витамином С, которые работают вместе, чтобы снизить риск рака и сердечных заболеваний.

Вы также можете еще больше снизить калорийность, используя яичные белки вместо цельных яиц и заменители сахара вместо сахара.

Этот рецепт пирога из сладкого картофеля — лучшая еда для комфорта.Этот пирог, приготовленный из восхитительного сладкого картофеля, масла и специй, наполнит ваш дом райским ароматом старинной домашней кухни.

Его можно подавать в чистом виде или с ложкой взбитых сливок, и он просто необходим для праздничной трапезы или в любое время, когда вы хотите подать хорошую домашнюю кухню!

Пирог из сладкого картофеля

Состав:

1/4 стакана размягченного сливочного масла
2 отдельных яйца
1 стакан сахара
3/4 стакана сгущенного молока
1 1/2 стакана вареного сладкого картофельного пюре *
1 чайная ложка ванильный экстракт
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки имбиря
1 не запеченная 9-дюймовая корочка для пирога (рецепт здесь)

Дирекции:

Как приготовить картофель пай в домашних условиях | ХозОбоз

Пока – немного об истории картофеля

Польза картошки

Ингредиенты

Картофель пай — как приготовить

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Картофель пай. Пошаговый рецепт с фото

Картофель пай, рецепт с фото в домашних условиях — wowcook.net

Как приготовить картофель пай в домашних условиях

Рецепт картофеля пай с фото пошагово

Картофель пай ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Потребуется:

Как приготовить картофель пай в домашних условиях:

Картофель пай в домашних условиях: рецепт с фото

Как приготовить картофель пай:

простой рецепт картофеля-пай.

Картофель сорт Пай: описание

Слоеный салат с копченой курицей и картофелем пай

Ингредиенты:

Технология выращивания

Видеорецепт

Как приготовить картофель пай

Картофель пай: рецепт приготовления

Варианты

Салат «Гнездо глухаря» с картофелем пай

Состав:

Салат с картофельной соломкой и курицей

Вот как его сделать:

Картофель Пай — Сайт о картофеле

Картофель сорт Пай: описание

Технология выращивания

Как приготовить картофель пай

Картофель пай: рецепт приготовления

Картофель пай: технологическая карта

Легкий сладкий картофельный пирог без яиц

ЛУЧШИЙ рецепт пирога со сладким картофелем без яиц

3 — Сделайте начинку и запекайте!

Легкий пирог из сладкого картофеля без яиц

Ингредиенты

Корка:

Начинка из сладкого картофеля:

Инструкции

Корочка:

Для приготовления сладкого картофеля:

Начинка из сладкого картофеля:

Nutrition

Полное руководство по выпечке без яиц!

Абсолютно лучший рецепт южного сладкого картофельного пирога

Пирог с говядиной и картофелем — Здоровое консервирование

Пирог с говядиной

Инструкции

Примечания к рецептам

Питание

Взаимодействие с читателями

Пирог из сладкого картофеля BBC

Домашний пирог из сладкого картофеля — тяга Ким

Простой рецепт пирога со сладким картофелем

Почему сладкий картофельный пирог является основным продуктом питания юга страны

Легкие ингредиенты для пирога из сладкого картофеля

Как приготовить пирог

Еще больше рецептов сладкого картофеля, которые вам обязательно понравятся

Состав

Инструкции

Банкноты

Мытье для яиц

Сладкий картофель

Подрумянивание корочки:

Рекомендуемые товары

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Еще любимые рецепты десертов

Рецепт пирога со сладким картофелем

Пирог из сладкого картофеля

Добавить комментарий Отменить ответ