Кексы с ветчиной и сыром рецепт: Маффины с сыром и ветчиной

Маффины с ветчиной и сыром рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Домашние маффины с ветчиной и сыром

Калории:351 ккал

Белки:11,39 г

Жиры:24,32 г

Углеводы:21,8 г

Общее время:50 мин.

Время подготовки:5 мин.

Время приготовления:45 мин.

Вес:550 г

Кухня:Американская

Порций:8

Домашние маффины с ветчиной и сыром — простой перекус к чаю, а также удобная выпечка для пикников и долгих прогулок на свежем воздухе. Вкусно и сытно, а дополнительный плюс — скорость и легкость приготовления. Все компоненты быстро смешиваются в одной миске венчиком, не требуется долгое взбивание до пышной пены.

Помимо ветчины в начинку годится бекон, вареная или копченая колбаса, буженина и т.д. Добавить можно вяленые томаты, оливки, зелень. Действуем по принципу пиццы — пускаем в ход то, что есть в наличии и удовлетворяет личным предпочтениям.

Ингредиенты:

• сметана 15-20% — 80 г;
• кефир — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 150 г;
• растительное масло (рафинированное) — 60 г;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• соль — ½ ч. ложки;
• сода — щепоть;
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
• перец молотый, сухие травы — по вкусу.

Для начинки:

• сыр — 100 г;
• ветчина или колбаса — 100 г.

Домашние маффины с ветчиной и сыром рецепт

1. Сметану соединяем с кефиром, добавляем соду, соль и яйцо. Смешиваем венчиком.
2. Вливаем рафинированное (без запаха) масло, добавляем томатную пасту, молотый перец и травы. Размешиваем.
3. К жидкой основе всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем вязкое тесто по консистенции как густая сметана.
4. Теперь вводим добавки — натертый крупно сыр и нарезанную мелкими кубиками ветчину или колбасу. Вмешиваем в тесто.
5. Распределяем массу по силиконовым формам для маффинов. При желании и наличии можно проложить ячейки бумажными вкладышами. Заполняем емкости примерно на ¾. Всего получится около 8 штук маффинов.
6. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут. Важно не пересушить кексы! Готовность проверяем, погрузив в центр маффина деревянную шпажку — если на ней не остается следов сырого теста, достаем изделия.
7. Маффины с ветчиной и сыром готовы! Можно пробовать и теплыми, и остуженными.

Приятного аппетита!

Пикантные кексы с ветчиной и сыром: рецепты: рецепт Cooking Channel

Спрей для кулинарии, для смазывания

3 столовые ложки несоленого сливочного масла (1 столовая ложка мягкого и 2 столовые ложки растопленного), плюс дополнительно для чистки кексов

1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной

1 1/2 стакана универсальной муки

1/2 стакана кукурузной муки грубого помола

1 столовая ложка сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка кошерной соли и еще немного для посыпки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки черного перца грубого помола

3/4 стакана молока

1/4 стакана сметаны

2 больших яйца

1 чашка измельченного острого чеддера (около 2 унций)

1/4 стакана мелко натертого пармезана плюс дополнительный компонент для украшения

1/4 фунта мелко нарезанной ветчины (около 2/3 стакана)

1 чайная ложка листьев тимьяна плюс дополнительно для украшения

Make-Ahead Рецепт кексов с ветчиной и сыром

Этот пикантный рецепт маффина представляет собой свежий взгляд на классический сэндвич с ветчиной и сыром. Но он не только вкуснее обычного сэндвича, но и может быть приготовлен заранее. О скольких бутербродах можно так сказать?

Это самый простой рецепт: простое тесто для маффинов с добавленными в него тертым чеддером и нарезанной кубиками ветчиной. С горсткой простых ингредиентов, двумя мисками и венчиком вы получите свежие кексы, из которых можно сделать фантастический школьный обед и послешкольную закуску с низким содержанием сахара всего за 25 минут.

______________

СВЯЗАННЫЙ: Проблема с закусками после школы решена.(Сорта.)

______________

И бонус: эти кексы нравятся большим детям так же, как и маленьким.

Состав

2 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 взбитых яйца
1 стакан молока по выбору
1/4 стакана (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, топленого и слегка охлажденного
1 чашка тертого сыра чеддер, плюс еще для украшения
1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины (около 6 ломтиков гастронома)
Свежий черный перец для украшения (по желанию)

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите форму для кексов на 12 чашек бумажной или силиконовой подкладкой для кексов и отложите в сторону. В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В отдельной миске смешайте яйца, молоко и масло. Добавьте эти влажные ингредиенты к сухим и слегка перемешайте (например, деревянной ложкой, а не миксером) до однородного состояния. Когда тесто станет однородным, добавьте сыр и ветчину.

Выложите жидкое тесто в форму для маффинов с покрытием, заполнив каждую лунку примерно на 3/4.Если хотите, посыпьте сверху еще тертым сыром и свежемолотым черным перцем. Выпекайте около 17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на сковороде в течение 10 минут, прежде чем вынимать кексы из формы, чтобы они могли закончить охлаждение на решетке или прилавке. См. Примечания выше о хранении.

Кексы с ветчиной и сыром — для печати

Рецепт Автор: Кати ДеЛорье

«Живя в Орегоне, я часто бывал в местном ресторане, где подают эти кексы.Они не поделились рецептом, поэтому я придумал собственное творение ».

Состав

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой горчицы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина

• 2 яйца
• 1 стакан пахты
• 2 стакана нарезанной кубиками полностью приготовленной ветчины
• 2 стакана тертого сыра Чеддер, разделенных

Проезд

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, горчицу и тмин. В другой миске взбить яйца и пахту. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не станут влажными. Добавьте ветчину и 1-1 / 4 стакана сыра. Заполните смазанные маслом чашки для маффинов на две трети. Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой. Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку. Подавать теплым. Охладите остатки.

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2021 Allrecipes.com
Напечатано по всем рецептам.com 6/4/2021

Кексы с ветчиной и сыром

Рецепт пикантных кексов с ветчиной и сыром — отличный завтрак на вынос. Этот пикантный кекс на завтрак наполнен ветчиной и сыром.

Пушистые пикантные кексы на завтрак с ветчиной и сыром. Эти маленькие кексы восхитительны и идеально подходят для быстрого завтрака на ходу ! Эти пикантные кексы тоже неплохо было бы принести в офис на завтрак.

Ингредиенты для пикантных маффинов

• Масло
• Лук
• Смесь для выпечки (Bisquick)
• Сыр Чеддер
• Молоко
• Дижонская горчица
• Яйцо
• Гастрономическая ветчина
• Маковые семена

Как приготовить пикантные маффины с ветчиной и сыром

Первым делом нужно предварительно разогреть духовку. Вы закончите приготовление к тому времени, когда духовка нагреется.

В сковороде или сотейнике растопите масло на среднем или сильном огне.Затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте 3-5 минут, пока он не станет мягким.

В большой миске смешайте смесь для выпечки и половину сыра чеддер. Вы оставите вторую половину сыра чеддер, чтобы посыпать кексы. Сделайте углубление в центре миксерной чаши.

В отдельной миске взбейте молоко, дижонскую горчицу и яйцо. Вылейте эту смесь в смесь для выпечки и сыр чеддер. Перемешайте до полного увлажнения. Затем добавьте ветчину и лук. Перемешивайте, пока хорошо не смешается, используя минимальное количество движений, насколько это возможно. Из-за чрезмерного перемешивания кексы станут похожи на хоккейные шайбы.

Выложите эту смесь равномерно в форму для кексов / маффинов на 12 чашек . Затем посыпьте маффины оставшимся сыром и маком.

Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 17 минут или до золотистого цвета.

Дайте маффинам с ветчиной и сыром остыть на сковороде в течение нескольких минут, прежде чем вынуть.

Подавать!

Советы по рецептам

• Для получения пушистых и воздушных кексов перемешайте ингредиенты как можно меньшим количеством движений.
• Купить Гастроном Нарезанная ветчина. Его будет легче мелко нарезать, чем покупать стейк из ветчины.

Варианты рецептов

• Используйте другие сыры, кроме чеддера. Попробуйте швейцарский сыр!

Приготовив этот рецепт, я решил обжарить на сковороде ветчину вместе с луком. Я не пробовал это, но хочу, чтобы это было очень вкусно.

Остатки

Я храню оставшиеся несладкие кексы в большой сумке с застежкой-молнией. Члены моей семьи возьмут одну или две из сумки и поместят их в микроволновую печь, чтобы быстро позавтракать.

Храните остатки в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере в холодильнике. Срок годности кексов до 4 дней.

Для разогрева: оберните маффин бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.

Еще идеи рецептов для завтрака в дороге!

Рецепт кексов на завтрак с ветчиной и сыром

Пикантные маффины с ветчиной и сыром

Пикантный кекс с ветчиной и сыром на завтрак в дороге.

• 3 столовая ложка масло
• 1 небольшой лук мелко порезанный
• 1 1/2 чашки универсальная смесь для выпечки
• 8 унция. тертый сыр чеддер разделенный
• 1/2 чашка молоко
• 2 столовая ложка Дижонская горчица
• 1 яйцо
• 1 чашка ветчина, нарезанная деликатесами нарезанный
• семена мака по желанию

1. Разогреть духовку до 425 ° F

2. Растопите масло на среднем или сильном огне в сотейнике. Добавить лук и варить до готовности; примерно от 3 до 5 минут.

3. Смешайте в миске смесь для выпечки и половину сыра. Сделайте углубление в центре смеси.

4. В отдельной миске взбейте молоко, дижонскую горчицу и яйцо.

5. Добавьте яичную смесь к сырной смеси и перемешайте до увлажнения.

7. Выложите смесь для кексов ложкой в ​​слегка смазанную маслом форму для кексов с 12 формами.

8. Посыпьте маффины оставшимся сыром и маком.

9. Выпекать 17 минут или до золотистого цвета. Подождите несколько минут, чтобы кексы остыли, прежде чем вынимать их из формы.

См. Советы по рецептам в сообщении в блоге выше.

Пищевая ценность

Пикантные маффины с ветчиной и сыром

Количество на порцию (2 кекса)

калорий 450 Калорий в составе жира 234

% дневная стоимость *

Жир 26 г 40%

Натрий 1112 мг 48%

Углеводы 32 г 11%

Сахар 8 г 9%

Белок 23 г 46% 23 г

Яичные кексы с ветчиной и сыром (легко заморозить и разогреть!)

Эти яичные кексы с ветчиной и сыром — такой простой вкусный завтрак в дороге. Сделанные из простых ингредиентов и легко замораживаемые, вашей семье понравятся эти яйца для маффинов.

Нужен еще один отличный рецепт яичного маффина на завтрак? Сделайте эти яичные кексы с сыром и колбасой!

На днях я подумал о том, какое впечатление на меня произвели большие семьи. Как они это делают? Мне кажется, что нам достаточно следить за расписанием трех детей и двух взрослых.Я постоянно забываю об обязательствах, и все рушится.

Легкие яичные кексы

Если у вас, как и у меня, возникают проблемы со всем этим, позвольте мне облегчить одну вещь — завтрак.

Этот легкий рецепт яичного маффина идеально подходит для того, чтобы ваши дети чувствовали себя сытыми в течение дня! Он состоит всего из нескольких простых ингредиентов, на приготовление уходит совсем немного времени, а эти яйца для кексов очень легко заморозить и разогреть позже.

Это отличный завтрак в бегах! Или даже перекус после школы.

Яичные кексы на завтрак Ингредиенты

• яйца
• молоко
• соль и перец
• чесночный порошок
• сыр чеддер
• ветчина
• зеленый лук (по желанию)

Приготовление рецепта яичного маффина

Хотя они изображены в традиционной форме для маффинов (мне нравится этот старый деревенский вид), я на самом деле купил силиконовую форму для маффинов специально для приготовления этого рецепта.

Вы можете увидеть на видео ниже, как легко они выскакивают из него.Возможно, это моя новая любимая покупка на кухне. Несмотря на то, что вы используете силиконовую форму для маффинов, я все же рекомендую опрыскивать сковороду.

Если у вас нет кремниевой формы для маффинов, вы можете купить ее здесь или можете использовать традиционную форму для маффинов для этих форм для яичных маффинов. Я просто рекомендую сильно опрыскать сковороду.

Заморозка рецепта

Выложите кексы на противень в один слой и заморозьте их примерно на час.

Выньте их, поместите в пластиковый пакет или герметичный контейнер и снова положите в морозильную камеру для полного замораживания.

Это не дает им превратиться в один большой шарик для яичных кексов в морозильной камере.

Эти кексы хранятся в морозильной камере около трех месяцев.

Как разогреть яичные кексы?

Для разогрева:

1. Достаньте один яичный маффин из морозильной камеры.
2. Поставить тарелку и накрыть таз. Поставьте тарелку в микроволновую печь.
3. Готовьте в течение 1 минуты на половинной мощности.

Еще одна вещь, которая мне нравится в этих яичных маффинах с ветчиной и сыром, помимо того, что их легко заморозить и разогреть, — это то, что в них мало калорий.В каждом из них всего 120 калорий, и каждый из них содержит 11 граммов белка. Это делает эти яичные кексы довольно полезными.

Другие рецепты быстрого завтрака

Если вы приготовите этот отличный рецепт завтрака или любой из других моих рецептов, дайте мне знать, что вы думаете!