Кета тушеная в сметане рецепт с фото: Кета тушеная в сметане Фото-рецепт Как приготовить красную рыбу в сметане

Содержание

Сочная кета в духовке — рецепт с фото

Как приготовить сочную кету в духовке.

Кета, запечённая в духовке – вкусное и полезное блюдо, а приготовленная, по этому рецепту, получается, по особенному вкусной и сочной. Сегодня на eshpeydelay.ru мы с Вами приготовим очень вкусную и сочную кету, Ваши близкие будут Вам благодарны за отлично приготовленное блюдо.

Рецепт сочной кеты в духовке:
  • 1 кета;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4 ст. ложки майонеза;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 100 гр. газированной воды;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 2 чайные ложки приправы для рыбы;
  • 60 гр. сыра пармезан;
  • немного соли.

Ход работы:

С кеты удалим чешую, обрежем плавники и хвост.

Хорошо помоем, обсушим.

Удалим с кеты все кости.

Порежем сочную кету порционными кусочками.

Сложим кусочки сочной кеты в миску.

Покрошим лук и выложим на рыбу.

Теперь сделаем маринад:

В глубокую тарелку нальем 2 ст. ложки соевого соуса, потрём дольку чеснока, добавим 1 чайную ложку приправы для рыбы, 2 ст. ложки майонеза, и нальём 100гр. газированной воды, можно минеральной. Всё хорошо перемешать.

Залить этим маринадом рыбу.

Маринуем кету 2 часа.

Куски кеты достанем из маринада и сложим в форму для запекания, лук тоже сложить вместе с рыбой.

Теперь сделаем заливку для кеты:

Разобьём в тарелку 2 яйца, чуть посолим, добавим 1 чайную ложку приправы для рыбы.

Хорошо перемешаем, добавим ложку муки.

Потрём на мелкой тёрке сыр.

Перемешаем, добавим 2 ст. ложки майонеза и снова всё хорошо перемешаем.

Зальём этим составом кету.

Ставим сочную кету в духовку, запекаем при 200 градусах 25 минут. Достаём из духовки, вот что у нас получилось.

Раскладываем сочную кету приготовленную в духовке по тарелкам и подаём к столу.

Подавать запеченную сочную кету можно с любым гарниром. У меня на гарнир спаржевая фасоль в сливочном соусе.

Приятного аппетита!

Предлагаю Вашему вниманию еще один мой рецепт этой вкусной рыбы : кета запеченная в духовке

Видео рецепт

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт сочной кеты в духовке:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Блюда из кеты — рецепты с фото на Повар.ру (41 рецепт кеты)

Кета в кляре 4.2

Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится — очень просто. …далее

Добавил: Zoskyn 10.04.2013

Кета в фольге 3.8

Кета в фольге — вкуснейшее блюдо. Очень лёгкий рецепт приготовления этой рыбы, который не займёт у вас много времени. Кета получается очень вкусной и ароматной, просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Zoskyn 29.04.2013

Рыбный суп с оливками 4.3

Рецепт приготовления рыбного супа с добавлением оливок и маслин. Восхитительное сочетание вкуса. …далее

Добавил: Elleo 28.04.2014

Рыбный суп из кеты 4.0

Невероятно полезная красная рыба может стать основой не только горячего блюда. Предлагаю на заметку довольно несложный, но очень аппетитный рецепт приготовления рыбного супа из кеты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.05.2015

Кета в мультиварке 5.0

Нежная, сочная рыбка, приготовленная с минимальным количеством усилий и грязной посуды. Очень вкусно и просто! Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Обратите внимание на рецепт. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2018

Кета жареная 3.9

Приготовление жареной рыбы — процесс простой и быстрый. Жареная кета получается очень сочной и ароматной, идеально сочетается с любым гарниром и превосходно выглядит на столе! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014

Блинчики с красной рыбой 4.2

Сытная, вкусная и изысканная закуска, которую можно подать на праздничный стол или угостить близких и гостей — все это про рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2015

Рыбный суп из красной рыбы 3.5

Красная рыба по праву считается самой вкусной и полезной, а также у нее нежная и волокнистая текстура. Из нее получаются очень вкусные блюда. Попробуйте, как приготовить рыбный суп из красной рыбы. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Пирог с кетой 4.4

Пирог — отличная замена второму блюду и идеальный компонент для сытного ужина. Предлагаю вам рецепт приготовления пирога с кетой. …далее

Добавил: Mengrel12 28.10.2014

Рыба на пару 3.8

Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться. …далее

Добавил: Dashunia 02.07.2014

Кета в аэрогриле 3.4

Приготовление красной рыбы всегда заканчивается одинаково — вкусным и сытным блюдом. Ниже вы найдете рецепт приготовления кеты в аэрогриле. …далее

Добавил: Mengrel12 26.11.2014

Кета, запеченная в духовке 3.6

Кета, запеченная в духовке, является полноценным обедом, которым вы сможете накормить всю вашу семью. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а рыба сохраняет все свои ценные вещества. …далее

Добавил: Zoskyn 14.08.2014

Засолка кеты 3.4

Эта рыба идеальна для того, чтобы засолить ее в домашних условиях. Это совсем нетрудно, поверьте. Зато потом вы сможете полакомиться вкусной и полезной рыбкой, угостить друзей и гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.03.2016

Уха из кеты 3.6

Из чего только не варят уху. И рецептов тоже великое множество. В этом простом, доступном даже для новичков рецепте я предлагаю вам сварить уху из кеты. Будет вкусно! …далее

Добавил: Liuka 28.12.2013

Котлеты из кеты 3.3

Рыбные котлеты – это вкусно, сытно и полезно. Если вы решили приготовить рыбные котлеты, то приготовьте их из кеты – котлеты получатся нежными, сочными и очень аппетитными. …далее

Добавил: Antares 13.01.2014

Кета в духовке 4.3

Вкусная и сытная кета в духовке готовится в течении часа. Я делаю её с помидорами, картофелем и сыром. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 26.01.2014

Кета на гриле 5.0

Если вы собираетесь на природу, первым делом надо позаботиться о горячих закусках. Обычно мы готовим шашлык, но можно попробовать рецепт приготовления кеты на гриле. …далее

Добавил: Mengrel12 27.10.2014

Кета на сковороде 3.4

Красная рыбка с вкусной подливкой станет прекрасным вторым блюдом на обед или ужин. Записываем в свою кулинарную книгу рецепт кеты на сковороде. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.12.2014

Пельмени из кеты 3.5

Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Кета в пароварке 2.9

При помощи пароварки можно приготовить самую вкусную и полезную пищу! К примеру, вареную рыбу, а именно — кету! Сочная, красивая рыба очень хорошо сочетается с любым гарниром. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014

Шашлык из кеты 4.1

Из филе рыбы кеты можно сделать замечательный шашлык. Кроме кеты, используется репчатый лук и болгарский перец. Шашлык готовится в духовке, хотя можно и на открытом огне. Одним словом, рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Стейк из кеты 3.7

Стейк из кеты, запеченный в духовке, — красивое и невероятно вкусное блюдо! Рыбное филе маринуется, а затем запекается вместе с овощами в духовке. Блюдо подойдет для праздничного ужина или обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2014

Кета малосольная 3.6

Малосольная кета — прекрасная закуска на праздничный стол, начинка для бутербродов и просто вкусная рыба! Приготовить такую рыбу очень просто, вам понадобится всего-то 15-20 минут времени. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014

Стейк из кеты в духовке 4.2

Если вы не можете устоять перед ароматом и вкусом рыбы, тогда предлагаю взглянуть на этот удивительно простой рецепт стейка из кеты в духовке, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.04.2015

Кета копченая 2.8

Кета – это крупная рыба с красным мясом, отличающаяся приятным вкусом. Основной секрет её приготовления в копченом виде – это правильная засолка. Подробнее – смотрите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 28.05.2015

Кета под соусом 4.2

Блюда из кеты — это всегда непревзойденно вкусно и очень аппетитно! В данном случае кета запекается с креветками, лимоном и специями под пикантным сметанным соусом и сырной корочкой. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.12.2015

Вкусный и полезный ужин 4.0

Всем нам, уставшим после трудового дня, необходим вкусный и главное — полезный ужин. А еще хочется приготовить его быстро и без хлопот. Этот рецепт выручит вас именно в таком случае, читаем и готовим. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.01.2016

Кета тушеная 4.5

Красная рыбка тушеная с овощами получается не менее вкусной, чем жареная. Убедитесь сами, попробовав приготовить кету тушеную на обед или ужин. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.03.2016

Кета с брокколи 3.3

Свежеприготовленная рыбка является отличным источником витаминов и питательных веществ, необходимых организму. Сегодня предлагаю вариант, как приготовить кету с брокколи. Ничего, кроме пользы! …далее

Добавил: Маргарита 13.09.2016

Красная рыба под сливочным соусом 4.1

Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье — как приготовить красную рыбу под сливочным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.12.2016

Рыба кета в духовке 4.3

Кета — это очень вкусная красная рыба из семейства лососевых. Она полезна, так как в ней содержится много полинасыщенных жиров. Сама по себе рыба нежная, поэтому очень важно ее правильно приготовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017

Стейк кеты 5.0

Иногда хочется съесть сочный, увесистый и мясистый кусочек рыбки, без разнообразных кляров, панировок и прочего. Рассказываю, как приготовить стейк кеты, который мариную и запекаю в духовке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

Котлеты из кеты сочные 3.5

Рыбные котлеты готовим гораздо реже, чем мясные, овощные. А котлеты из кеты — и вовсе редкий гость на столе. Сегодня расскажу вкусный и интересный рецепт, как приготовить котлеты из кеты сочные. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Филе кеты 5.0

Кета принадлежит к семейству красных (лососевых) рыб, но в отличие от семги или лосося она не такая жирная. Очень важно уметь правильно ее приготовить. Рассказываю, как приготовить филе кеты. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Рыбные котлеты из кеты 5.0

Надоели привычные рыбные котлеты и хочется чего то новенького и необычного? В этом рецепте я расскажу, вам как приготовить рыбные котлеты из кеты. Котлеты получаются полезными и изысканными. …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.06.2017

Суп из кеты 4.3

Не знаю, как вам, а мне очень по душе блюда из красной рыбы. Частенько запекаю ее в фольге или на противне и подаю со сливочным соусом. А сегодня расскажу вам о том, как приготовить суп из кеты. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Кета в фольге в духовке 4.6

Кета, как и другие виды рыб семейства лососевых, пользуется большой популярностью. Блюда из нее изысканные, вкусные и очень полезные. Расскажу, как приготовить кету в фольге в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.09.2018

Стейк кеты в духовке 4.0

Сегодня поговорим о рыбе. Если быть точнее, то я расскажу вам, как приготовить стейки кеты в духовке легко и просто, а главное — очень вкусно. Такое блюдо выглядит аппетитно и празднично. …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.09.2017

Рыбные котлеты с плавленым сыром 3.7

Если вы решили подать на обед или ужин котлеты, тогда предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить рыбные котлеты с плавленым сыром. Такой рецепт никого не оставит равнодушным. …далее

Добавил: Татьяна Семина 12.10.2017

Жареная кета 4.3

Часто в ресторанах идут на обман: меняют дорогой лосось и форель на дешевую кету. Поэтому я скептически отношусь к таким блюдам и не переплачиваю. А дома эту рыбу готовлю с удовольствием! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2018

Филе этой рыбы (так же, как и икра), очень ценно, потому как последняя относится к семейству лососевых. Главный ингредиент имеется, но что можно приготовить из кеты? Ответ на это вопрос очень простой: все, что вам угодно. Рыбу можно запекать с овощами, в сметане, под маринадом; обжаривать в панировке или без; а также варить для приготовления диетических и полезных блюд; солить и вялить. Приготовление кеты в домашних условиях зачастую предполагает именно запекание в духовке, так как в этом случае сохраняется максимальная полезность блюда и не теряются золотистая корочка и насыщенный вкус. Блюда из этой рыбы можно подавать к тихому семейному ужину, а также на праздничный стол. Филе рыбы обладает нежной и деликатной волокнистой структурой, как у лосося, но при этом цена тушки будет гораздо ниже. Возможно, что именно поэтому она так и полюбилась любителям рыбы. Важно знать, как вкусно приготовить кету, потому как ее мясо не особо жирное, и часто кету сравнивают по этим характеристикам с куриным филе. Лучше отдавать предпочтение запеканию рыбы кусочками или тушению, тогда вы получите сочное и насыщенное блюдо.

Кета на сковороде сочная — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

400 г5 г
2 г30 мл
20 г80 г
30 г5 г

Описание рецепта — Кета на сковороде сочная:

Кета на сковороде сочная — вкусное повседневное блюдо! Кета получается очень сочной из-за обволакивающей сырной пленки. Помидоры можно положить на рыбу под сыр — она добавит вкус и сочность. Если разместите их сверху — получите дополнительно вызывающий аппетит акцент.

Кета на сковороде сочная: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

172

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления кеты на сковороде сочной возьмите филе кеты, репчатый лук, сыр, помидор, подсолнечное масло, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Кету промойте, обязательно осушите салфеткой и снимите кожу.

Шаг 3:

Разрежьте филе поперек на 4 части.

Шаг 4:

Посолите крупной солью.

Шаг 5:

Поперчите свежемолотым перцем.

Шаг 6:

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите рыбу. Жарьте одну сторону при среднем нагреве минут 5.

Шаг 7:

Среднего размера кусочками нарежьте половинку репчатой луковицы.

Шаг 8:

Разместите лук в промежутки между рыбой. На каждый кусочек рыбы выложите сыр, в данном случае это палочки моцареллы. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока сыр расплавится.

Шаг 9:

Помидор тонко нарежьте кружочками, положите кружочки на сыр и присыпьте зеленью укропа. Прогрейте еще под крышкой.

Шаг 10:

Кета на сковороде сочная готова! Подавайте сразу в горячем виде.

Шаг 11:

Замечательное блюдо на обед — кета на сковороде сочная под сырной пленкой с помидором готова! Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Кета в мультиварке. Как вкусно приготовить кету в мультиварке. Лучшие рецепты

В нашей стране кета является одной и самых популярных рыб. Кета — вкусная, полезная, из нее можно приготовить превосходные блюда.

Содержание:

  1. Кета, запеченная с овощами и сметаной
  2. Стейки кеты, запеченные с сыром и помидорами
  3. Уха из кеты
  4. Жареная кета

О том, как приготовить кету в мультиварке, мы поговорим сегодня.

Кета принадлежит к семейству лососевых рыб, которые по праву считаются самыми вкусными. Мясо и икру кеты высоко оценивают любители  рыбы: кету считают диетической, полезной. Врачи утверждают, что регулярное употребление кеты положительно влияет на обмен веществ организма человека. Будет лишним говорить, что приготовление кеты в мультиварке не только сохранит потрясающий вкус этой рыбки, но и убережет  полезные вещества.

Вашему вниманию предлагается подборка самых лучших рецептов кеты в мультиварке.

— Кета, запеченная с овощами и сметаной

Запекание — один из предпочтительных вариантов приготовления кеты, так как при этом сохраняются полезные свойства рыбы.

Ингредиенты

  • Кета — 1 кг
  • Морковь — 500 г
  • Сметана — 300 г
  • Вода -300 г
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Мука — 1 ст ложка
  • Лавровый лист
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

С рыбы снимаем кожу, убираем кости, нарезаем филе кубиками, солим, перчим, поливаем соком лимона, обсыпаем мукой и обжариваем на режиме «Выпечка» до золотистого цвета ( предварительно смазав мультиварку растительным маслом). Рыбку из мультиварки на время выкладываем.

Морковь чистим, промываем, натираем на мелкой терке.

Лук мелко шинкуем, перемешиваем с морковью, обжариваем на режиме «Выпечка» до прозрачности лука.

С помидоров снимаем кожицу, мелко нарезаем, добавляем в чашу мультиварки к луку и моркови. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут.

По истечении этого времени освобождаем чашу мультиварки и укладываем слоями: обжаренную рыбу, овощи. Сверху выливаем сметану, смешанную с водой. Солим, перчим. Запекаем кету в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Для приготовления кеты в мультиварке по этому рецепту можно использовать любые другие овощи: картофель, сладкий перец. Можно добавить тертый сыр — дело вкуса.

Кета в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Кету в мультиварке можно запекать целиком или в виде стейков.
Вернутся к содержанию

— Стейки кеты, запеченные с сыром и помидорами

В рецепте используется белое полусухое вино ( может быть заменено любым другим вином).

Ингредиенты

  • Стейки кеты — 4 шт
  • Сыр гауда — 150 г
  • Помидоры — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Вино белое — 3 ст ложки
  • Сушеный базилик — 1 чайн ложка
  • Соль, специи
  • Растительное масло для обжаривания

Приготовление

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, укладываем стейки, солим, перчим. Сбрызгиваем кету в мультиварке вином.

На крупной терке натираем сыр. Снимаем кожицу с помидоров, протираем через сито.
Лук нарезаем полукольцами.

На рыбу в мультиварке укладываем лук, специи, томатное пюре, посыпаем базиликом, тертым сыром.

Запекаем стейки из кеты в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Кроме разнообразных вторых блюд, из кеты можно приготовить вкусные супы и заливное в мультиварке.
Вернутся к содержанию

— Уха из кеты в мультиварке

При разделке рыбы на филе остается много различных отходов( голова, хребты, крупные косточки). В этом рецепте кеты в мультиварке они нам очень пригодятся.

Ингредиенты

  • Голова кеты — 1-2 и более
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Картофель- 2-3 шт
  • Рис — 0,5 стакана
  • Вода — 2,5 л

Приготовление

Сначала варим бульон — основу для ухи из кеты в мультиварке. Используем режим «Тушение»/»Суп» на 40 минут.

После приготовления бульона процеживаем его, доводим до кипения, кладем промытый рис, картофель, нарезанный кубиками, лук целиком и морковь, крупно нарезанную. Устанавливаем режим «Тушение»/»Суп» еще на 30 мин.

Такой простой суп из кеты в мультиварке получается наваристым и вкусным.

Приятного аппетита!

Если вам по вкусу жареная кета — порадуйте себя следующим рецептом.
Вернутся к содержанию

— Жареная кета в мультиварке

Рецептов жареной кеты в мультиварке большое количество, предлагаем вашему вниманию вариант, в котором рыбка остается сочной.

Ингредиенты

  • Кета — 4 филе
  • Твердый сыр — 30 г
  • Петрушка и укроп — 1 горсть
  • Хлебная крошка — 2 ст ложки
  • Растительное масло — 2 ст ложки

Приготовление

Жарить кету будем на режиме «Выпечка». Нам понадобится по 15 минут обжаривания филе  с каждой стороны.

Сначала приготовим панировочную смесь: с помощью блендера смешаем хлебные крошки с укропом и петрушкой. На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем с зеленью и крошками.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, укладываем кету в мультиварку, предварительно обмакнув в панировку.

Не забываем перевернуть в середине приготовления.

Жареная кета в мультиварке готова!

Приятного аппетита!

Любителям видеорецептов: что еще можно приготовить из морской рыбы в мультиварке.

Вернутся к содержанию

Источник: http://dominikana.ru/blog/kuxnya_dominikany/

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Кета запеченная под сыром — Фото рецепты

Рецепт запеченной в духовке под сыром кеты. Иногда, когда хочется много красной рыбы, ее можно запечь описанным ниже способом. Для этого блюда нужно взять любую красную рыбу…

…кету, горбушу или кижуча. Но семгу или форель я наверное бы, не стал рекомендовать, поскольку они жирные. Кета в духовке готовится по этому рецепту очень просто: маринуем рыбу в соли и черном перце, промазываем майонезом, сверху выкладываем слой полуколец лука, затем слой сыра. Отправляем кету запекаться в духовку до подрумянивания сыра, и можно считать, что наше блюдо готово!

Нам потребуется

 

 

  • Кета — половина филе на коже;
  • Сыр — 250г.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Репчатый лук — примерно половину головки;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Сок из четвертинки лимона;
  • Соль и черный свежемолотый перец;

Кета в духовке

рецепт с фото

Кета перед запеканием в духовке должна быть плавно разморожена (идеально — в холодильнике), после чего, филе рыбы промывается и просушивается бумажными полотенцами. Как только подготовка завершена, можно приступать к приготовлению блюда. На нижеприведенных пошаговых фотографиях изображен весь незатейливый процесс запекания кеты в духовке под сыром.

Итак, рыбу поочередно, с каждой стороны натираем солью и свежемолотым черным перцем, даем кете немного просолиться (минут 15 будет вполне достаточно),

Перекладываем кету на застеленный фольгой противень, сбрызгиваем лимонным соком,

Половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами,

Надавим два зубчика чеснока в майонез, хорошенько перемешаем,

Тонким слоем промажем майонезом рыбу,

Сверху выложим тонкие полукольца лука, добавим еще разок свежемолотый черный перец по вкусу (уж очень он на мой взгляд хорошо сочетается с луком),

Промажем слой лука оставшимся чесночным майонезом,

На крупной терке натрем сыр,

Равномерно просыплем рыбу натертым сыром,

Чтоб получился вот такой, как показано на этом фото, сырный слой,

Отправим подготовленную кету запекаться в духовку, предварительно разогрев ее до 250 градусов примерно на 20 минут (я устанавливал режим конвекции).

Через 10 минут после помещения противня с кетой в духовку, температуру необходимо уменьшить до 220 градусов. Но хотя я подробно рассказал при каком тепловом режиме я готовил свою рыбу, все же, на всякий случай, рекомендую лично проконтролируйте процесс чтоб не подгорело! …а то духовки у всех разные. Полностью готовая рыба должна выглядеть примерно как на этом фото, т.е. слой сыра должен оплавиться и чуть подрумяниться до красивой корочки (собственно по ней-то мы и определяем готовность блюда!).

Далее, запеченную кету вынимаем из духовки, немного ждем чтоб блюдо остыло (иначе слой сыра будет сложно разрезать не повредив его целостность),

И подаем запеченную рыбу с любым гарниром, который Вам нравится. Приятного Вам!

Кета под сыром

видео рецепт

Видео ролик посвящён процессу приготовления рыбы в духовке под сыром. Блюдо практически такое же, но вместо майонеза был приготовлен маринад из цедры лимона и зелени. Лично по моему вкусовому ощущению, в ролике рецепт более завершенный и интересный получился.

Рыба Кета в мультиварке – рецепт приготовления с фото

Здравствуйте, милые хозяйки! Все мы знаем о полезных свойствах рыбы, но далеко не все люди любят рыбу. Лично я считаю, что если рыбу приготовить правильно, то ни один челевек не сможет перед ней устоять. Сегодня, я хочу предложить вам приготовить кету в сметанном соусе.  В приготовление этой рыбы нет ничего сложного, главное, нужно использовать качественную рыбу. Кета, в сметанном соусе по моему рецепту, получается очень вкусная, нежная, сытная и ароматная. Надеюсь, что и вам она придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • Кета (желательно филе) – 400 грамм;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Вода – 100 мл;
  • Соль, специи, перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить нашу рыбу, мы будем использовать филе кеты, репчатый лук, морковь, сметану, воду, соль, перец, специи и растительное масло.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Затем, кладем в нее морковь, тертую на крупной терке.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и кладем его в кастрюлю. Обжариваем лук с морковью на режиме «Выпечка» 15 минут.

Если вы используете не филе кеты, то тогда очищаем рыбу от костей. Очищать рыбу от кожицы не нужно. Нарезаем рыбу на кусочки и кладем ее в кастрюлю. Вливаем воду. Добавляем соль, специи по вкусу. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 20 минут.

За 5 минут до приготовления кладем сметану. Готовим кету на выбранном режиме, до сигнала.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 3 из 5)

Виктория

Жареная рыба кета в кляре рецепт с фото пошагово

Рыба:
• Соль, перец
• 700 г филе рыбы без кожи и костей
• Лимонный сок (по желанию)

Кляр:
• 2 ст.л. майонеза или сметаны
• Ледяная вода
• 2 яйца
• 1 ст.л. крахмала (25 г)
• Щепотка перца
• 1/3 ч.л. соли
• 3 ст.л. муки (75 г)

1. Я порезала рыбу вот на такие небольшие кусочки весом примерно 30-35 г, обсушиваем их бумажным полотенцем, а затем присыпаем солью и перцем, при желании можно сбрызнуть лимонным соком. Перекладываем кусочки рыбы на другую тарелку соленой стороной вниз и повторяем все то же самое — обсушиваем, солим и присыпаем перцем. Отставляем рыбу в сторонку, пусть промаринуется, а пока займемся приготовлением кляра. Два яйца разделяем на белки и желтки, добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем сначала на малых оборотах, а затем на максимальных до образования крепких устойчивых пиков. 2. Взбитые белки пока отставляем в сторону, они понадобятся нам чуть позже. К желткам добавляем 1/3 ч.л. соли, щепотку перца и 2 ст.л. майонеза, можно взять сметану. Все хорошо смешиваем и всыпаем 1 ст.л. крахмала и 3 ст.л. муки. Перемешиваем до состояния густого теста, а затем буквально по ложке вливаем ледяную воду и каждый раз, тщательно перемешивая тесто до однородности, добиваемся консистенции, чтобы оно было гораздо гуще, чем на блины, но жиже, чем на оладьи, но имейте в виду, что после добавления взбитых белков, кляр станет еще более жидким. 3. Вместо воды можно использовать минеральную воду, молоко, пиво или белое вино, главное, чтобы все продукты для кляра были очень холодные. Белки в тесто пока не добавляем, это необходимо делать в самую последнюю очередь, непосредственно перед обжариванием продуктов, чтобы сохранить воздушность теста. Устанавливаем на плиту глубокую сковороду или сотейник, вливаем растительное масло и пусть хорошо нагревается, а тем временем выкладываем взбитые белки в тесто и аккуратно их вмешиваем, чтобы не нарушить воздушность. 4. Для удобства обжаривания продуктов в кляре можно воспользоваться деревянной шпажкой или длинным кулинарным пинцетом — накалываем кусочек рыбы, опускаем его в жидкое воздушное тесто, даем стечь излишкам и отправляем в разогретое масло. В зависимости от размера рыбных кусочков, обжариваем их на среднем огне примерно по 5 минут до образования золотистой корочки. Обжаривать рыбу нужно небольшими порциями, чтобы кусочки между собой не слиплись. Готовую рыбку выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

Наталья

Похожие рецепты

Кета стейки в мультиварке. Кета в сметанном соусе

Здравствуйте дорогие хозяйки! Все мы знаем о полезных свойствах рыбы, но не все люди любят рыбу. Лично я считаю, что если рыбу правильно приготовить, то перед ней не устоит ни один человек. Сегодня я хочу предложить вам приготовить кету в сметанном соусе. В приготовлении этой рыбы нет ничего сложного, главное использовать качественную рыбу. Кета в сметанном соусе по моему рецепту получается очень вкусной, нежной, сытной и ароматной.Надеюсь, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

  • Кета (желательно филе) — 400 грамм;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сметана — 2 столовые ложки;
  • Вода — 100 мл;
  • Соль, специи, перец — по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Мультиварка: Polaris, Redmond, Panasonic и др.

Процесс приготовления рецепта

Для приготовления нашей рыбы мы будем использовать филе кеты, лук репчатый, морковь, сметану, воду, соль, перец, специи и растительное масло.

В кастрюлю налить растительное масло. Затем положите в нее морковь, натертую на крупной терке.

Репчатый лук нарезать полукольцами и положить в кастрюлю. Лук и морковь обжариваем в режиме «Выпечка» 15 минут.

Если вы не используете филе кеты, то чистим рыбу от костей. Шкуру с рыбы счищать не нужно. Нарезаем рыбу кусочками и кладем в кастрюлю. Добавляем воду. Добавляем соль, специи по вкусу.На мультиварке установите режим «Выпечка» на 20 минут.

Время: 30 мин.

Порций: 2

Сложность: 3 из 5

Кета, самая нежная из промысловых лососевых рыб, завоевала популярность и заслуженное уважение на нашей территории. Сама рыба достаточно крупная, поэтому одной мелочи будет достаточно, чтобы накормить всю семью. Сейчас уже сложно найти хозяйку, которая хотя бы раз не готовила такое блюдо, как кета в мультиварке.Ароматная, красивая, вкусная, а главное абсолютно диетическая рыбка готовится очень быстро и позволяет порадовать и накормить неожиданно постучавшихся в дом гостей!

Сегодня мы предлагаем приготовить эту богатую витаминами и белками легкую рыбу на пару. Чтобы было проще ориентироваться — обязательно смотрите фото в рецепте. Другие рецепты и секреты хозяек вы также можете поискать на нашем сайте.

Количество продуктов выбрано из расчета на 5-литровую чашу мультиварки.

Ингредиенты:

Шаг 1

Первое, что нужно сделать, это помыть филе. Если у вас целая рыба, то для получения филе нужно сделать следующее:

  • Отрезать голову и выпотрошить
  • Аккуратно отрезать хвост и плавники
  • С рыбы снять кожу — сделать надрез по всей длине спины, по линии плавника. Подденьте ножом кожу и стяните с рыбы одну сторону, а затем другую.
  • Рядом с предыдущим надрезом сделайте еще один, чтобы не прорезать корешок, и аккуратно оставьте его с одной стороны, а затем вытащите.

Шаг 2

После этих операций, чтобы приготовить вкусную кету на пару, ее необходимо нарезать тонкими ломтиками. Обсушите его бумажным полотенцем и натрите каждый кусочек с обеих сторон специями и перцем. Приправьте солью, но учтите, что соли в специях уже может быть достаточно.

Шаг 3

Наши рецепты в основном о диетическом питании, поэтому советуем вообще не солить.Оставьте рыбу на 30-40 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась. Некоторые рецепты также советуют обмазывать рыбу сметаной, если она вам нравится.

Шаг 4

Вымойте и нарежьте тонкими полукольцами все овощи, также нарежьте половинку лимона. Чем тоньше кольца лимона, тем лучше.

Налейте половину горячей воды в чашу мультиварки и поставьте сверху специальную емкость для того, чтобы приготовить наше блюдо на пару.

Шаг 5

Положите рыбу в корзину, нарезанные кружочками овощи разложите по кругу, на манер рататуя.Сверху на рыбу уложите полукольца лимона так, чтобы они покрывали всю рыбу. Он придаст легкую кислинку, разбавит вкус лососевой рыбы и добавит пикантности. Он отлично пропитает рыбу во время приготовления, а потом при желании его можно будет убрать, но мы все равно советуем оставить.

Шаг 6

Установите мультиварку в режим «варка на пару» или просто «варка на пару» примерно на 20 минут.

Когда рыба полностью приготовится, вы почувствуете аромат. Достать, украсить зеленью и поставить рядом на тарелку гарнир, при желании можно рыбку покрошить тертым сыром! Если гарнира мало, то кета хорошо сочетается с рисом и булгуром, а также с серым цельнозерновым хлебом.

Приятного аппетита!

Если вас интересуют другие рецепты, как приготовить кету — ищите их вместе с фото на нашем портале! Очень рекомендуем отличный диетический рецепт кеты в сметанном соусе, где нужно совсем немного сметаны или майонеза и картофеля, чтобы приготовить ужин изумительного вкуса!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

В нашей стране кета – одна из самых популярных рыб. Кета вкусная, полезная, из нее можно приготовить отличные блюда.

Кета относится к семейству лососевых рыб, которые считаются самыми вкусными. Мясо и икра кеты высоко ценятся любителями рыбы: кета считается диетической и полезной. Врачи утверждают, что регулярное употребление кеты положительно влияет на обмен веществ в организме человека. Было бы лишним говорить о том, что приготовление кеты в мультиварке позволит не только сохранить изумительный вкус этой рыбы, но и сберечь полезные вещества.

Предлагаем вам подборку самых лучших рецептов кетов в мультиварке.

— Кета, запеченная с овощами и сметаной

Жарка — один из предпочтительных вариантов приготовления кеты, так как при этом сохраняются полезные свойства рыбы.

Ингредиенты

  • KETA — 1 кг
  • Кета — 500 г
  • Сметана — 300 г
  • Вода — 300 г
  • Вода -300 г
  • Лук — 2-3 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Лавровый лист
  • Соль, перец по вкусу

Варка

С рыбы снимаем кожу, удаляем кости, филе нарезаем кубиками, солим, перчим, поливаем лимонным соком, посыпаем мукой и обжариваем в режиме «Выпечка» до румяной корочки (предварительно смазав мультиварка с растительным маслом). Выкладываем рыбу из мультиварки на время.

Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке.

Лук мелко нарезать, смешать с морковью, обжарить в режиме «Выпечка» до прозрачности лука.

С помидор снять кожицу, мелко нарезать, добавить в чашу мультиварки к луку и моркови. Установите режим «Тушение» на 30 минут.

По истечении этого времени освобождаем чашу мультиварки и выкладываем слоями: обжаренная рыба, овощи. Сверху вылить сметану, смешанную с водой. Соль перец. Запекаем кету в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Для приготовления кеты в мультиварке по этому рецепту можно использовать любые другие овощи: картофель, болгарский перец.Можно добавить тертый сыр – дело вкуса.

Кета в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Кету в мультиварке можно запекать целиком или в виде стейков.

— Стейки кеты, запеченные с сыром и помидорами

В рецепте используется белое полусухое вино (можно заменить любым другим вином).

Ингредиенты

  • Keta Steaks — 4 шт.
  • Гуда сыр — 150 г
  • помидоры — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Белое вино — 3 столовые ложки
  • Сушеный базилик — 1 чайная ложка
  • соль, специи
  • Растительное масло для жарки

Варка

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите стейки, посолите, поперчите.Сбрызните кету в мультиварке вином.

Сыр натереть на крупной терке. Снимите с помидоров кожицу, протрите через сито.
Лук репчатый нарезать полукольцами.

На рыбу в мультиварке выкладываем лук, специи, томатное пюре, посыпаем базиликом, тертым сыром.

Запекаем стейки из кеты в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Приятного аппетита!

Помимо разнообразных вторых блюд, из кеты можно приготовить вкусные супы и заливное в мультиварке.

— Уха из кеты в мультиварке

При разделке рыбы на филе остается много различных отходов (голова, хребты, крупные кости). В этом рецепте кеты в мультиварке они нам очень пригодятся.

Ингредиенты

  • Голова кеты — 1-2 и более
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Вода — 2,5 л

Варка

Сначала варим бульон — основу для ухи из кеты в мультиварке.Используем режим «Тушение»/«Суп» 40 минут.

Приготовив бульон, процеживаем его, доводим до кипения, кладем промытый рис, нарезанный кубиками картофель, целую луковицу и крупно нарезанную морковь. Установите режим «Тушение»/«Суп» еще на 30 минут.

Вот такой простой суп из кеты в мультиварке получается наваристым и вкусным.

Приятного аппетита!

Если вы любите жареную кету, порадуйте себя следующим рецептом.

— Жареная кета в мультиварке

Рецептов жареной кеты в мультиварке существует большое количество, предлагаем вашему вниманию вариант, при котором рыба остается сочной.

Ингредиенты

  • Кета — 4 филе
  • Твердый сыр — 30 г
  • Петрушка и укроп — по 1 горсти
  • Панировочные сухари — 2 ст.

Варка

Лосось будем жарить в режиме «Выпечка». Нам понадобится по 15 минут обжаривания филе с каждой стороны.

Сначала приготовьте смесь для панировки: с помощью блендера смешайте панировочные сухари с укропом и петрушкой. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с зеленью и сухарями.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем кету в мультиварку, предварительно обмакнув ее в панировке.

Не забудьте перевернуть в процессе приготовления.

Жареная кета в мультиварке готова!

Приятного аппетита!

Любителям видеорецептов: что еще можно приготовить из морской рыбы в мультиварке.

Кета в мультиварке , как и любая другая рыба, получается довольно вкусной.А если приготовить его как диетическое блюдо, то вкусный и низкокалорийный ужин или обед вам обеспечен.

Купила готовое филе лосося, не поверите, но попробовала и приготовила лосося впервые. А я даже не знала, как это выглядит в природе, поэтому стала просвещаться, и выяснила, что кета относится к семейству лососевых и является очень ценной промысловой рыбой. Возможно, поэтому филе кеты обильно поливали водой, которая замерзала и создавала рыбе дополнительный вес.Тем не менее, это то, что делает большинство торговцев рыбой, и это законно. А в результате разморозки мы получаем рыбу меньшего веса, чем при покупке.

Именно поэтому я чаще покупаю свежемороженую рыбу, например форель, из которой готовила огромное количество блюд, например или .

Но как же это удобно, когда рыбу для тебя уже разделали, и осталось только ее приготовить. В этом плане он хорош для пары или .

А вот кету я готовила в мультиварке на овощной подушке, причем разнообразие овощей особого значения не имеет, морковь не добавляла так как некоторые домочадцы не любят морковь с рыбой, я имею ввиду рецепт , это классика, можно сказать.Итак, что нашел, то и приготовил.

KETA в медленной плите на овощной подушке

нам понадобится:

KETA по количеству пожирателей

Мука для панировки

Растительное масло для жарки

Caulifulower

Bell Pepper

Лук

Как приготовить кету в мультиварке Поларис 0571

Кету разморозить, обвалять в муке, выложить в чашу мультиварки, в которой уже есть растительное масло, и обжарить по 5 минут с двух сторон.Мне было удобно готовить в мультиварке Polaris 0517 на режиме

я выставила 160 градусов и 15 минут (именно столько будет готовиться наша кета в мультиварке на овощной подушке).

Когда рыба обжарилась с двух сторон, я ее сняла, а в чашу мультиварки выложила нарезанные овощи, обжарила несколько минут и сверху выложила кету:

Для сочности залила водичкой, посолила и закрыл крышку. Когда прозвучал сигнал готовности, был готов.

Кета – один из самых полезных сортов рыбы. В первую очередь она славится своей икрой, однако и ее «мясо» не стоит оставлять без внимания. Мякоть кеты имеет особый, сочный и нежный вкус. Он содержит очень высокий процент белка, в то время как количество жира чрезвычайно низкое. Кета рекомендована для диетического питания, также ее включают в рацион люди, придерживающиеся взглядов на здоровое питание. Кислоты омега-3, содержащиеся в этой рыбе, являются мощным профилактическим средством от самых разных заболеваний.

Конечно, самой полезной будет рыба, отварная или запеченная без жира. А вот при варке на воде продукт теряет многие ценные вещества, они просто уходят в бульон. Поэтому такие продукты лучше готовить, используя пароварку, мультиварку или просто кастрюлю с дуршлагом. Кета на пару в мультиварке – это просто и невероятно полезно!

Кета на пару особенно вкусна в сочетании с лимоном и сыром. Приготовить такое блюдо несложно, а результат вас непременно порадует.В качестве гарнира к рыбе на пару подавайте картофель или рис. Убежденный? Тогда давайте узнаем, как приготовить кету на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

  • рыба (кета) — 3 порционных куска
  • сыр (у меня колбаса) — 50 г
  • лимон — ½ шт.
  • соль и специи для рыбы — по вкусу
  • укроп — опционально

Как приготовить кету в мультиварке:

Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Толщина кусочков должна быть примерно 1.5-2,5 сантиметра. Далее рыбу нужно смазать специальными специями. Если в специях недостаточно соли, то кету нужно будет посолить. Оставляем рыбу на 30-40 минут, чтобы она просолилась и впитала аромат и вкус специй.

Нарежьте половинку лимона очень тонкими кольцами. Чем тоньше кольца, тем лучше.

Налейте в кастрюлю из мультиварки теплую воду. Воды нужно налить около одного литра. Затем ставим на сковороду корзину-пароварку и выкладываем на нее рыбу.Посыпьте рыбу нарезанным укропом.

Сыр натираем на мелкой или крупной терке, кладем поверх лимона. Чтобы колбасный сыр легче натирался, можно подержать его некоторое время в морозилке.

Переведите мультиварку в режим приготовления на пару. Время приготовления — 20 минут. За это время кета должна успеть приготовиться.

Когда рыба будет готова, украсить нарезанным укропом. Его можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!!!

Спасибо Юлии Астафьевой за рецепт для мультиварки!

Панасоник 18.Мощность 670 Вт.

Кета пп тушеная в мультиварке. Кета в сметанном соусе. Кета запеченная с картофелем в мультиварке

В нашей стране кета – одна из самых популярных рыб. Кета вкусная, полезная, из нее можно приготовить отличные блюда.

Кета принадлежит к семейству лососевых рыб, которые считаются самыми вкусными. Мясо и икра кеты высоко ценятся любителями рыбы: кета считается диетической и полезной.Врачи утверждают, что регулярное употребление кеты положительно влияет на обмен веществ в организме человека. Было бы лишним говорить о том, что приготовление кеты в мультиварке позволит не только сохранить изумительный вкус этой рыбы, но и сберечь полезные вещества.

Предлагаем вам подборку самых лучших рецептов кетов в мультиварке.

— Кета, запеченная с овощами и сметаной

Жарка — один из предпочтительных вариантов приготовления кеты, так как при этом сохраняются полезные свойства рыбы.

Ингредиенты

  • KETA — 1 кг
  • Кета — 500 г
  • Сметана — 300 г
  • Вода — 300 г
  • Вода -300 г
  • Лук — 2-3 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Лавровый лист
  • Соль, перец по вкусу

Варка

С рыбы снимаем кожу, удаляем кости, филе нарезаем кубиками, солим, перчим, поливаем лимонным соком, посыпаем мукой и обжариваем в режиме «Выпечка» до румяной корочки (предварительно смазав мультиварка с растительным маслом).Выкладываем рыбу из мультиварки на время.

Морковь чистим, моем, натираем на мелкой терке.

Лук мелко нарезать, смешать с морковью, обжарить в режиме «Выпечка» до прозрачности лука.

С помидор снять кожицу, мелко нарезать, добавить в чашу мультиварки к луку и моркови. Установите режим «Тушение» на 30 минут.

По истечении этого времени освобождаем чашу мультиварки и выкладываем слоями: обжаренная рыба, овощи.Сверху вылить сметану, смешанную с водой. Соль перец. Запекаем кету в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Для приготовления кеты в мультиварке по этому рецепту можно использовать любые другие овощи: картофель, болгарский перец. Можно добавить тертый сыр – дело вкуса.

Кета в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Кету в мультиварке можно запекать целиком или в виде стейков.

— Стейки кеты, запеченные с сыром и помидорами

В рецепте используется белое полусухое вино (можно заменить любым другим вином).

Ингредиенты

  • Keta Steaks — 4 шт.
  • Гуда сыр — 150 г
  • помидоры — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Белое вино — 3 столовые ложки
  • Сушеный базилик — 1 чайная ложка
  • соль, специи
  • Растительное масло для жарки

Варка

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите стейки, посолите, поперчите. Сбрызните кету в мультиварке вином.

Сыр натереть на крупной терке.Снимите с помидоров кожицу, протрите через сито.
Лук репчатый нарезать полукольцами.

К рыбе в мультиварке кладем лук, специи, томатное пюре, посыпаем базиликом, тертым сыром.

Запекаем стейки из кеты в мультиварке на режиме «Выпечка» 30 минут.

Приятного аппетита!

Помимо разнообразных вторых блюд, из кеты можно приготовить вкусные супы и заливное в мультиварке.

— Уха из кеты в мультиварке

При разделке рыбы на филе остается много различных отходов (голова, хребты, крупные кости).В этом рецепте кеты в мультиварке они нам очень пригодятся.

Ингредиенты

  • Голова кеты — 1-2 и более
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Вода — 2,5 л

Варка

Сначала варим бульон — основу для ухи из кеты в мультиварке. Используем режим «Тушение»/«Суп» 40 минут.

Приготовив бульон, процеживаем его, доводим до кипения, кладем промытый рис, нарезанный кубиками картофель, целую луковицу и крупно нарезанную морковь. Установите режим «Тушение»/«Суп» еще на 30 минут.

Вот такой простой суп из кеты в мультиварке получается наваристым и вкусным.

Приятного аппетита!

Если вы любите жареную кету, порадуйте себя следующим рецептом.

— Жареная кета в мультиварке

Рецептов жареной кеты в мультиварке существует большое количество, предлагаем вашему вниманию вариант, при котором рыба остается сочной.

Ингредиенты

  • Кета — 4 филе
  • Твердый сыр — 30 г
  • Петрушка и укроп — по 1 горсти
  • Панировочные сухари — 2 ст.

Варка

Лосось будем жарить в режиме «Выпечка». Нам понадобится по 15 минут обжаривания филе с каждой стороны.

Сначала приготовьте смесь для панировки: с помощью блендера смешайте панировочные сухари с укропом и петрушкой. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с зеленью и сухарями.

Налить в чашу мультиварки растительное масло, выложить кету в мультиварку, предварительно обмакнув ее в панировке.

Не забудьте перевернуть в процессе приготовления.

Жареная кета в мультиварке готова!

Приятного аппетита!

Любителям видеорецептов: что еще можно приготовить из морской рыбы в мультиварке.

Время: 30 мин.

Порций: 2

Сложность: 3 из 5

Кета — самая нежная из промысловых лососевых рыб, снискавшая популярность и заслуженное уважение на нашей территории.Сама рыба достаточно крупная, поэтому одной мелочи будет достаточно, чтобы накормить всю семью. Сейчас уже сложно найти хозяйку, которая хотя бы раз не готовила такое блюдо, как кета в мультиварке. Ароматная, красивая, вкусная, а главное абсолютно диетическая рыбка готовится очень быстро и позволяет порадовать и накормить неожиданно постучавшихся в дом гостей!

Сегодня мы предлагаем приготовить эту легкую рыбу на пару, богатую витаминами и белками. Чтобы было легче ориентироваться — обязательно смотрите фото в рецепте.Другие рецепты и секреты хозяек вы также можете поискать на нашем сайте.

Количество продуктов выбрано из расчета на 5-литровую чашу мультиварки.

Ингредиенты:

Шаг 1

Первое, что нужно сделать, это помыть филе. Если у вас целая рыба, то для получения филе нужно сделать следующее:

  • Отрезать голову и выпотрошить
  • Аккуратно отрезать хвост и плавники
  • С рыбы снять кожу — сделать надрез по всей длине спины, по линии плавника.Подденьте ножом кожу и стяните с рыбы одну сторону, а затем другую.
  • Рядом с предыдущим надрезом сделайте еще один, чтобы не прорезать корешок, и аккуратно оставьте его с одной стороны, а затем вытащите.

Шаг 2

После проведения этих операций, чтобы приготовить вкусный лосось на пару, его необходимо нарезать тонкими ломтиками. Обсушите его бумажным полотенцем и натрите каждый кусочек с обеих сторон специями и перцем. Приправьте солью, но учтите, что соли в специях уже может быть достаточно.

Шаг 3

Наши рецепты в основном о диетическом питании, поэтому советуем вообще не солить. Оставьте рыбу на 30-40 минут, чтобы рыба хорошо пропиталась. Некоторые рецепты также советуют обмазывать рыбу сметаной, если она вам нравится.

Шаг 4

Вымойте и нарежьте тонкими полукольцами все овощи, также нарежьте половинку лимона. Чем тоньше кольца лимона, тем лучше.

Налейте половину горячей воды в чашу мультиварки и поставьте сверху специальную емкость для того, чтобы приготовить наше блюдо на пару.

Шаг 5

Положите рыбу в корзину, нарезанные кружочками овощи разложите по кругу, на манер рататуя. Сверху на рыбу уложите полукольца лимона так, чтобы они покрывали всю рыбу. Он придаст легкую кислинку, разбавит вкус лососевой рыбы и добавит пикантности. Он отлично пропитает рыбу во время приготовления, а потом при желании его можно будет убрать, но мы все равно советуем оставить.

Шаг 6

Установите мультиварку в режим «варка на пару» или просто «варка на пару» примерно на 20 минут.

Когда рыба полностью приготовится, вы почувствуете аромат. Достать, украсить зеленью и поставить рядом на тарелку гарнир, при желании можно рыбку покрошить тертым сыром! Если гарнира мало, то кета хорошо сочетается с рисом и булгуром, а также с серым цельнозерновым хлебом.

Приятного аппетита!

Если вас интересуют другие рецепты, как приготовить кету — ищите их вместе с фото на нашем портале! Очень рекомендуем отличный диетический рецепт кеты в сметанном соусе, где все, что вам нужно, это немного сметаны или майонеза и картошка, чтобы приготовить вкусный ужин!

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Кета – одна из самых популярных промысловых лососевых рыб.Рыба крупная, может достигать 80-100 см в длину и нескольких килограмм веса.

В магазине кета часто продается целиком. Мясо кеты — уникальный диетический продукт. Он содержит большое количество белка с низким процентом жира.

Кроме того, рыба богата омега-3 жирными кислотами и витаминами A, D и E и намного легче усваивается, чем мясо. Так что если вы на низкокалорийной диете или просто следите за своим здоровьем, это блюдо вполне подойдет! Приготовим кету с картофелем в сметанном соусе.

Убежден? Перейти

Ингредиенты

Внимание! Ингредиенты рассчитаны на 4,5-литровую кастрюлю. Для приготовления блюда потребуются:

  • Кета (половинка рыбы)
  • Картофель (0,5 — 0,7 кг)
  • Морковь (1 шт)
  • Лимон (1 шт)
  • Лук (1 шт)
  • Сметана
  • (3 столовые ложки)
  • Специи (приправа для рыбы), соль

Шаг 1 — приготовить филе кеты


Набор ингредиентов.О том, как приготовить филе кеты, я напишу ниже.

Как получить филе целой рыбы без кожи и костей?

Мой кету, удалить голову и внутренности (если кету не потрошен), отрезать плавники и хвост. После этого кожуру нужно будет снять.

Делаем надрез по линии спинного плавника, по всей длине рыбы. Поддеваем кожу с одной стороны пальцами и аккуратно снимаем (это довольно легко). То же самое делаем с другой стороны.

Теперь нам нужно удалить кости. В том же месте, где мы сделали надрез, чтобы снять кожицу, надрезаем так, чтобы гребень остался с одной стороны. Снимаем мясо с хребта и ребер, кости выбрасываем. У нас осталось два больших куска рыбного филе. Филе нарежьте небольшими кусочками.

Теперь можно начинать готовить!

Шаг 2 — замариновать филе и нарезать овощи

Замариновать филе в сметанно-лимонном соусе. Складываем рыбу в подходящую емкость, добавляем три столовые ложки сметаны, сок половинки лимона, специи и соль.


Филе кеты в маринаде.

Кстати, для приготовления рыбы я использую обычную комплексную приправу. В его состав входят: кориандр, куркума, паприка, укроп, шамбала, майоран, сельдерей.

Время маринования зависит от вас. У меня еле хватило часа

Потом картошку нарезаем мелкими кусочками, а морковь трем на крупной терке. Лук нарезать полукольцами.

Картофель и лук нарезать, морковь натереть на терке.

Шаг 3 — Закладываем ингредиенты в мультиварку

На дно кастрюли мультиварки выкладываем примерно треть нарезанного картофеля, можно немного посолить.


Выкладываем первый слой картофеля в кастрюлю мультиварки.

Сверху распределите примерно половину имеющегося количества моркови и половину подготовленного лука.


Выкладываем второй слой из моркови и лука.

Следующим слоем выкладываем половину рыбы, которая у нас есть.


Выложите еще один слой. На этот раз — собственно, филе кеты.
  • Картофель
  • Морковь
  • Картофель
  • Морковь
  • Картофель

Полить соусом, оставшимся от маринования рыбы.

Чаша мультиварки оказывается заполненной почти до максимума. У меня кастрюля 4,5 литра.


Все слои выложены, можно печь!

Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. После сигнала мультиварки открываем крышку и видим вот такую ​​великолепную картину.

Кета в мультиварке , как и любая другая рыба, получается довольно вкусной. А если приготовить его как диетическое блюдо, то вкусный и низкокалорийный ужин или обед вам обеспечен.

Купила готовое филе лосося, не поверите, но попробовала и приготовила лосося впервые.А я даже не знала, как это выглядит в природе, поэтому стала просвещаться, и выяснила, что кета относится к семейству лососевых и является очень ценной промысловой рыбой. Возможно, поэтому филе кеты обильно поливали водой, которая замерзала и создавала рыбе дополнительный вес. Тем не менее, это то, что делает большинство торговцев рыбой, и это законно. А в результате разморозки мы получаем рыбу меньшего веса, чем при покупке.

Именно поэтому я чаще покупаю свежемороженую рыбу, например форель, из которой готовила огромное количество блюд, например или .

Но как же это удобно, когда рыбу для тебя уже разделали, и осталось только ее приготовить. В этом плане он хорош для пары или .

А вот кету я готовила в мультиварке на овощной подушке, причем разнообразие овощей большого значения не имеет, морковь не добавляла так как некоторые домочадцы не любят морковь с рыбой, я имею в виду рецепт, это классика, можно сказать. Итак, что нашел, то и приготовил.

KETA в медленной плите на овощной подушке

нам понадобится:

KETA по количеству пожирателей

Мука для панировки

Растительное масло для жарки

Caulifulower

Bell Pepper

Лук

Как приготовить кету в мультиварке Поларис 0571

Кету разморозить, обвалять в муке, выложить в чашу мультиварки, в которой уже есть растительное масло, и обжарить по 5 минут с двух сторон.Мне было удобно готовить в мультиварке Polaris 0517 на режиме

я выставила 160 градусов и 15 минут (именно столько будет готовиться наша кета в мультиварке на овощной подушке).

Когда рыба обжарилась с двух сторон, я ее сняла, а в чашу мультиварки выложила нарезанные овощи, обжарила несколько минут и сверху выложила кету:

Для сочности залила водичкой, посолила и закрыл крышку. Когда прозвучал сигнал готовности, был готов.

— Огурцы — две штуки

– Масло сливочное – одна столовая ложка

— Сливки — четыре столовые ложки

— Лимонный сок — две чайные ложки

— Сахар — одна чайная.

Красная рыба с белым соусом и креветками. Наслаждение для гурмана… Это блюдо претендует на звание главного на вашем праздничном столе.

700 грамм лосося;

сок 1/2 литра иммона;

Сложно назвать рецепт для мультиварки и рецепт, который я предлагаю — просто идея, как очень быстро приготовить полезный ужин на 1-2 человек.Я часто готовлю что-то подобное для себя. рыба н.

Рыба красная (лосось) — 1 тушка.

Маленькие помидоры — две штуки

Пучок петрушки — 1 штука

Лимон — одна штука

— креветки (сырые, очищенные) — около 400 грамм

— рыба красная (филе слабосоленая) — около 350 грамм

— икра красная — около 200 грамм

— авокадо — одна штука

Для любителей «висеть в граммах» — на пакетик требуется два тонких ломтика.

Филе любой красной рыбы, лимон, оливковое масло, зелень петрушки, соль, перец.

– Рыба красная слабосоленая 250 грамм

— Креветки 300 грамм (это вес очищенных)

– Сыр твердый 100 грамм

— четыре яйца

– Оливки 100 грамм

Новый год – красивый и волнующий праздник. Под бой курантов загадываются самые сокровенные желания, которые обязательно сбудутся. Запах елочной хвои с мороза, сладкие мандарины, яркие подарки.

Рыба слабосоленая (форель/лосось) — 500 грамм

Вареные яйца — четыре штуки

Отварной рис — 4-5 столовых ложек

Крабовые палочки (или креветочные) — 1 уп.

— 1 стакан отварного риса

— 200 грамм крабовых палочек

– 2 красных болгарских перца

— 200 грамм слабосоленого лосося

— 100 грамм твердого сыра

сливочное масло 200 грамм

пять помидоров

оливки без косточек 1 банка

петрушка 1 пучок

Буханка нарезная цельная

красная рыба (лосось, форель,.

Красивый и удобный способ подачи закусок.

Манго — одна штука

Красная рыба соленая (лосось, форель) — 150 грамм

Оливки — 20 штук (примерно)

красная слабосоленая рыба — 250-300 грамм

Хлеб для тостов — 6-8 штук

майонез — по вкусу

листья зеленого салата- вкус

петрушка — по вкусу

Когда я услышал, что рыбу можно приготовить в маковой панировке, то очень удивился.Но когда мозги снова «сошлись», я понял, что это блюдо должно быть очень вкусным. Так и оказалось. Повар.

Замечательный рецепт, который очень легко приготовить к праздничному столу! По структуре шпинатное тесто напоминает бисквитное, которое очень легко свернуть. Выглядит эффектно, вкусно и са.

Шашлык из лосося в аэрогриле получится поистине изысканным, если приготовить его по предлагаемому нами рецепту. Эта красная рыба очень питательна и содержит незаменимые жирные кислоты омега-3.

Слабосоленая красная рыба (кета, лосось и др.) подходит для рыбных рулетов. Начинку готовили из смеси феты с добавлением цедры лимона, свежей зелени укропа и горчицы. Сырная смесь равная.

На стол в наступающем 2012 году обязательно должны быть рыбные блюда. Жареная красная рыба на гриле – отличный вариант для праздника. Целая тушка пригодна для приготовления пищи, она может быть форой.

Кит с картошкой в ​​духовке.Рецепт кеты запеченной в духовке со сметаной и овощами

Полезным и изысканным блюдом считается кета в духовке, рецепты, чтобы она была сочной, включают запекание рыбы в фольге, под крышкой или выложенной «шубой» из овощей или соли. Рыбу можно запекать целиком, нарезать на стейки или небольшие кусочки, в составе различных блюд, например, пиццы или пасты. Многие диетологи рекомендуют есть кету, прошедшую щадящую термическую обработку. Поэтому рыбу следует запекать в духовке, на пару или в мультиварке.В этом случае в кете сохраняются ценные питательные вещества.

Кета богата легкоусвояемым белком, заменимыми и незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами. Он низкокалорийный. Поэтому красная рыба должна быть на столе для ведения здорового образа жизни, а также включаться в меню при соблюдении диеты. Кета прекрасно насыщает, при этом не перегружая желудок. Дает ощущение сытости без тяжести!

Сочная кета в духовке: рецепты для повседневного рациона и праздничного стола

Рыба получается вкусной и ароматной даже с минимальным количеством специй.Существует множество рецептов кеты на разные случаи жизни. Рыбные блюда следует включать в рацион не менее 2-3 раз в неделю. Стейки, запеченные под сырной корочкой с помидорами, или просто тушеная с овощами рыба прекрасно впишутся в повседневное меню.

На праздничном столе будет уместна рыба, запеченная с брокколи и овощами. Блюдо получится полезным, вкусным и питательным. Выглядит очень необычно. Отличным и простым решением станет кета, запеченная с апельсинами.Можно запечь его порционно, а подавать прямо на сковороде.

Под сырной корочкой красная рыба получается очень сочной. Хорошо сочетается с лимоном и помидором. Поэтому эти продукты обязательно должны быть включены в рецепт. Красная рыба считается мощным афродизиаком. Он нормализует репродуктивную систему обоих полов и стимулирует зачатие.

Рыба в сметанном или майонезном соусе получается очень нежной. Но если вы хотите снизить калорийность блюда и сделать его более полезным, то от употребления этих продуктов стоит отказаться!

Ингредиенты:

· Стейки из кеты – 4 шт.;
· Помидор — 3 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
· Морковь — 1 шт.;
· Сыр твердый- 100г;
· Масло растительное – 1 столовая ложка;
Лимон — 1 шт.;

Способ приготовления:

  1. Выжать сок из лимона, смешать его с солью и черным перцем;
  2. Стейки в лимонном маринаде;
  3. Помидор очистить, нарезать ломтиками, положить по 2-3 штуки на каждый стейк;
  4. Морковь, лук натереть полукольцами и обжарить на растительном масле;
  5. Выкладываем на помидор морковь и лук;
  6. Выкладываем рыбу в противень и добавляем немного воды;
  7. Запекаем блюдо 25 минут при 180 градусах, затем посыпаем тертым сыром и готовим еще 10 минут;
  8. Блюдо подаем к столу вместе со свежими овощами и зеленью.

Хотите быстро приготовить рыбу с гарниром? Тогда этот рецепт для вас. Блюдо подходит на каждый день и будет ярко смотреться на праздничном столе. Диетологи рекомендуют есть красную рыбу с овощами. Блюдо получается низкокалорийным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам.

Ингредиенты:

Кета — 4 стейка;
· Овощная смесь — 300 грамм;
· Брокколи свежая или замороженная — 300 грамм;
· Базилик сушеный – ¼ чайной ложки;
· Соль – ¼ чайной ложки;
· Сливочное масло — 1 столовая ложка;
· Лимонный сок – 2 столовые ложки;
· Перец черный.


Способ приготовления:

  1. Стейки промываем и маринуем в смеси лимонного сока, соли, перца и сухого базилика. Рыбу достаточно подержать в маринаде 15 минут;
  2. Выкладываем рыбу на фольгу;
  3. Покрыть каждый стейк смесью из брокколи и овощей, в центр положить немного сливочного масла;
  4. Обернуть фольгой;
  5. Запекаем блюдо 25 минут при 180 градусах.

Если вы хотите порадовать своих гостей необычной рыбкой в ​​соево-апельсиновом соусе, то этот рецепт для вас.Кета получается нежной. Мясо приобретает пикантный сладковатый привкус. Рыба запекается довольно быстро. Поэтому его не нужно долго держать в духовке. В противном случае он станет сухим.

Ингредиенты:

Кета — 1 кг;
Масло оливковое — 1,5 ст.л.
· Апельсиновый сок — 1,5 ст.л.;
· Соевый соус — 1,5 ст.л.;
· Перец черный по вкусу;
· Укроп свежий — небольшой пучок.


Способ приготовления:

  1. Смесь соевого соуса, апельсинового сока и оливкового масла;
  2. Добавить в маринад черный перец и свежий укроп;
  3. Рыбу промываем, делим на кусочки, заливаем маринадом, оставляем на полчаса;
  4. Перемешивайте рыбу каждые 5-10 минут, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон;
  5. Нарежьте апельсин кружочками;
  6. Выложить рыбу на противень и добавить кружочки апельсина;
  7. Приготовление кеты 20-25 минут при 180 градусах.

С каким соусом подавать кету?

Рыбу можно просто запечь в духовке без использования дополнительных ингредиентов. Разнообразить его вкус можно будет с помощью соусов. К красной рыбе идеально подходит традиционный тартар с чесночно-сметанной заправкой. Но если вы хотите удивить своих близких, то можно приготовить необычные соусы.

Заправка приготовлена ​​на основе яичных желтков. К нему добавляется лимонный сок. Поэтому запекать рыбу можно без предварительного маринования.

Ингредиенты:

· Яичные желтки – 2 шт.;
· Лимонный сок – 1 столовая ложка;
· Сливочное масло — 150 грамм;
· Вино белое сухое — 2 столовые ложки;
· Соль и черный перец по вкусу.


Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с солью и перцем, добавить вино и снова взбить;
  2. Растопить сливочное масло на сковороде;
  3. Ставим яйца на водяную баню и продолжаем взбивать, постепенно добавляем сливочное масло;
  4. Взбиваем массу до загустения, после чего вводим лимонный сок;
  5. Подавайте соус горячим.

Соус из авокадо получается очень изысканным и вкусным. Хорошо сочетается с чумой. Для его приготовления необходимо измельчить блендером мякоть одного авокадо, 3 зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки. Добавляем немного сахара, соли, 2 столовые ложки лимона и заправка готова!

В мире кета считается самой распространенной рыбой среди всех лососевых. Он такой же вкусный, жирный и питательный, как и его сородичи, идеально подходит для приготовления на сковороде, на пару или в духовке. Здесь мы намерены рассмотреть последний способ и обратить внимание на рецепты кеты в фольге в духовке.

Рецепт запекания кеты в фольге в духовке

Мы предлагаем начать с очень простого рецепта рыбы, идеально подходящего для тех случаев, когда вы хотите быстро приготовить ужин.

Ингредиенты:

  • филе кеты — 520 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • веточек розмарина – 4-5 шт.;
  • соль перец.

Подготовка

Разделите филе на две равные части и убедитесь, что в мякоти рыбы не осталось костей.Посыпать филе солью и перцем, слегка вбить специи ладонью и выложить рыбу на листы фольги. Сверху положите ломтик лимона и пару веточек розмарина. Заверните листы фольги и поместите рыбу в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Кета целиком в фольге в духовке — рецепт

К празднику тушку кеты можно запечь целиком, наполнив брюхо ароматными овощами и зеленью.

Ингредиенты:

  • кета — 2.8 кг;
  • морковь
  • – 65 г;
  • 65 г;
  • сушеный тимьян — 1/2 ч.л.;
  • лук репчатый
  • – 65 г;
  • зеленый лук – 2 шт.;
  • лавровый лист;
  • белое сухое вино — 460 мл.

Подготовка

После выпотрошивания брюшка кеты промойте его, обсушите рыбу и положите на большой двойной лист фольги. Сельдерей, морковь и лук нарезать произвольно, но не крупно. Рыбу посолить, наполнить брюхо смесью овощей и тимьяна, добавить измельченный чеснок и лавр.Зафиксируйте брюшные стенки любым удобным способом, например, шпажками или обычной несинтетической нитью. Заверните края листа фольги, влейте вино и плотно закройте конверт. Кета, запеченная в фольге, будет находиться в духовке около 50 минут при температуре 200 градусов.

Стейки из кеты с овощами в фольге в духовке — рецепт

Рыба в компании с овощами считается чуть ли не самым полезным вариантом в меню, а потому, если вы решили приготовить на ужин полезную еду, то остановите свое внимание на этом простом рецепте.

Ингредиенты:

  • стейки из кеты — 4 шт.;
  • чеснок – 15 зубчиков;
  • чабрец — 3 веточки;
  • масло сливочное
  • — 55 г;
  • кабачки
  • – 280 г;
  • помидор
  • – 115 г;
  • горсть зеленого лука и петрушки;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • сок одного лимона;

Подготовка

Перед приготовлением кеты в духовке в фольге разомните половину чеснока и натрите им стейки вместе со щепоткой соли.Выложить стейки на листы фольги. Подготовьте овощи, промойте и нарежьте их. Смешайте подготовленные овощи с зеленью, сбрызните соком цитрусовых и намажьте рыбу. Завернуть стейки в фольгу и оставить в духовке при 200 градусах на 20 минут. Смешайте растопленное масло с оставшимся чесноком, паприкой и нарезанной петрушкой. Подавайте рыбу с ароматным маслом и дольками лимона.

Еще одним вариантом гарнира к рыбе может стать картофель. При запекании в фольге он впитывает рыбный сок и получается очень ароматным.

Ингредиенты:

Подготовка

Картофель очистить и нарезать ломтиками. Сбрызните ломтики оливковым маслом, приправьте щепоткой соли. Разложите ломтики картофеля на листе фольги в качестве подложки. Поверх картофеля положите пару рыбных филе. Сбрызните рыбу половиной смеси цитрусового сока и также обильно посолите. Герметично завяжите конверт и поместите рыбу в духовку при температуре 200 градусов на полчаса. Подавать сразу после приготовления.

Кета, приготовленная в духовке, обладает огромной пользой и отменными вкусовыми качествами. Все рецепты запекания рыбы направлены на то, чтобы сделать ее сочной. Мы собрали для вас лучшую коллекцию, каждый сможет подобрать вариант с учетом предпочтений семьи. Давайте начнем!

#1. Сочная кета в духовке со сливками — классика

  • филе рыбное — 4 шт.
  • сливки высокожирные — 0,4 л.
  • укроп — 40 гр.
  • соевый соус — 60 мл.

Этот рецепт приготовления кеты считается классикой жанра, с него и начнем.

1. Подготовленное филе посыпать солью, но не переусердствовать. Поместите в форму.

2. Сделать начинку из соуса и сливок, сюда же покрошить зеленый чай. Наполнить кету этой массой.

3. Заранее включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Поместите внутрь рыбу, готовьте 25-30 минут.

№2. Кета в рукаве в духовке

  • лимон — 1 шт.
  • рыба — 1 шт.
  • укроп — 30 гр.
  • масло растительное — 30 мл.
  • специи

Кета запеченная в духовке. Все рецепты простые, в том числе и этот. Для сочной рыбы используйте рукав.

1. Займитесь подготовкой тушки. Освободить от внутренностей, промыть, отрезать голову с хвостом и плавники. Нарезать на стейки.

2. Каждый кусочек измельчить со специями в сочетании с солью. Сверху посыпать нарезанным укропом.Сбрызните соком половины цитрусовых и маслом. Мариновать четверть часа.

3. Когда установленный интервал подойдет к концу, переместите рыбу в рукав. Сверху положите ломтики второй половины лимона. Связать рукав, сделать дырочки иголкой.

4. Включите духовку, установите показание на 180 градусов и дождитесь прогрева. Отправить рыбу на противень, запекать ее 25 минут. Затем можно открыть рукав и дать стейкам подрумяниться еще 10 минут.

№3. Запеченные стейки из кеты в фольге

  • сыр твердый — 60 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • рыбные стейки — 3 шт.
  • соевый соус — 30 мл.
  • масло растительное — 30 мл.
  • специи

Кета в духовке понравится всем, рецепты не вызывают дополнительных вопросов. Чтобы рыбка получилась сочной, понадобится фольга.

1. Смешайте специи с небольшим количеством соли. В сыпучую смесь влейте масло и соус и натрите этим составом кусочки кеты.

2. Время четверть часа. Тем временем нарежьте помидор дольками и натрите сыр на мелкой терке.

3. Подготовьте кусок фольги для каждого стейка. Поместите части, сделайте бамперы вокруг.

4. Сверху положите помидор и посыпьте сыром. Закрыть фольгой, готовить треть часа при 180 градусах. Затем открыть рыбу, подержать еще 7 минут.

№4. Кета в чесночно-майонезном соусе с сыром

  • лук репчатый — 0,5 шт.
  • филе рыбы — 2 шт.
  • сыр твердый
  • — 130 гр.
  • майонез
  • — 140 гр.
  • лимон — 0,5 шт.
  • зубчиков чеснока — 3 шт.
  • укроп — 15 гр.
  • специи

Мы расскажем, как приготовить вкусную кету. Будем запекать его в духовке, сочным и мягким.

1. Посыпьте корейку приправами и солью, но не переусердствуйте. Рыба быстро впитывает специи, поэтому маринуйте ее не дольше четверти часа.

2. Приготовьте соус из майонеза, измельченного зеленого лука, рубленой зелени и цитрусового сока. Смажьте ею рыбу, выложите на фольгу.

3. Лук нарезать полукольцами, выложить сверху. Украсить тертым сыром. Заверните фольгу. Включить духовку, дождаться прогрева до 200 градусов.

4. Поставить внутрь противень, готовить кету в духовке по рецепту треть часа, чтобы она была сочной.

№5. Кета, запеченная с овощами в духовке

  • зубчики чеснока — 4 шт.
  • мед — 50 гр.
  • соевый соус — 60 мл.
  • морковь — 3 шт.
  • соцветия брокколи — 6 шт.
  • кета (стейк) — 4 шт.
  • крахмал
  • — 20 гр.
  • вода — 0,1 л.
  • подсолнечное масло — 10 мл.
  • лук зеленый — 10 гр.
  • уксус яблочный — 10 мл.
  • приправы

1. В кастрюлю налить уксус и масло, соевый соус, воду. Добавьте мед с любимыми специями и измельченными зубчиками чеснока.Ставим содержимое на плиту и ждем закипания, выключаем.

2. Используйте сито, чтобы ввести крахмал. Перемешайте, чтобы избежать образования комков. Снова поставить на ленивый огонь, варить 5-7 минут, пока масса не станет густой.

3. Морковь нарезать ломтиками и выложить сначала на смазанный маслом противень. Сверху положите рыбные стейки, а между ними брокколи. Загустевшим соусом полить блюдо, посыпать луком.

4. Накройте листом фольги, приготовьте кету в духовке по рецепту при 190 градусах, чтобы она была сочной.Через 20-25 минут снимите фольгу, подрумяньте кету и подавайте.

№6. Кета, запеченная с лимоном

  • лимонный сок — из 0,5 фрукта
  • масло растительное — 50 мл.
  • укроп — 20 гр.
  • лимон — 0,5 шт.
  • рыбные стейки — 2 шт.
  • специи

1. Масло соединить с соком, измельчить зелень и специи. Натрите рыбу, маринуйте 15 минут.

2. Выложите на противень с ломтиками лимона рядом или сверху.Готовить при 180-190 градусах 25 минут.

№7. Кета с картофелем в духовке

  • помидоры, лук — 3 шт.
  • картофеля — 0,6 кг.
  • майонез
  • — 90 гр.
  • стейки из кеты — 3 шт.
  • сыр
  • (тертый) — 0,3 кг.
  • приправы

1. Лук нарежьте полукольцами, сначала выложите обрезки на противне, застеленном фольгой.

2. Замаринуйте стейки в пряном майонезе на 15 минут. Ложитесь на лук.

3. Рядом выложить нарезанный кубиками среднего размера картофель. Украсьте блюдо дольками помидоров, слегка посолите.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Накройте блюдо фольгой, рамкой для запекания.

Кета в духовке — простое в приготовлении блюдо, рецепты которого мы рассмотрели выше. Чтобы получилась сочная и ароматная рыбка, нужно выбрать понравившийся вариант и четко следовать рекомендациям.

Приготовим кету с картошкой в ​​духовке! Простое и легкое в приготовлении блюдо, которое можно подать и на обед, и на ужин, и на праздничный стол… Кета – вяленая рыба, поэтому предварительно ее обрабатываем с добавлением растительного масла и даем немного промариноваться в смеси соли, молотого черного перца и подсолнечного масла. Это немного убережет рыбу от потери соков. Конечно, рыбу лучше брать не размораживая повторно, это существенно влияет на ее вкусовые качества.

Для приготовления кеты с картошкой в ​​духовке подготовим продукты по списку.

Рыбу хорошо промываем, обсушиваем кухонным полотенцем, снимаем кожу.

Соль, перец и жир кеты масло подсолнечное… Приляжем, пока будем готовить остальную еду.

Картофель очистить и очень тонко нарезать ломтиками, лук — полукольцами, перец — кубиками. Выложить все на промасленную бумагу в форму для запекания, посолить, поперчить, завернуть конвертом. Ставим кету с картошкой в ​​духовку при 180 градусах на 25-30 минут (пока картошка не станет мягкой, поэтому ее надо нарезать очень тонко, чтобы рыба не подсохла).

Рыба кета относится к семейству лососевых и является самым многочисленным его представителем. Обитает у берегов Северной Америки, на севере Тихого океана, а также в Охотском и Беринговом морях. Кета – важный объект промысла. Причина тому – его прекрасный вкус!

Кета может достигать размеров 1 м, а ее максимальный вес 14 кг! Каждый год его вылавливают так много, что он уступает только своему полноценному сопернику – горбуше. Главной ценностью этой рыбы является нежное мясо, которое не только имеет прекрасный вкус, но и является диетическим и, конечно же, красная икра.

Польза кеты заключается, прежде всего, в том, что она содержит множество различных минералов, питательных веществ и витаминов. Рыба также содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также лецитин, препятствующие развитию атеросклероза. Постоянное употребление этого продукта также помогает предотвратить возникновение и развитие инфаркта миокарда и ишемического инсульта. Благодаря своим полезным свойствам кета получила столь широкое распространение в кулинарии.

V химический состав Кета содержит такие полезные вещества, как магний и калий, которые способствуют нормализации работы важнейшего органа человеческого организма – сердца.Калий и фосфор, которыми богато мясо этой рыбы, положительно влияют на кости. Кета – довольно жирная рыба, но калорийность ее не слишком высока. Это позволяет включать этот продукт в рацион.

Подготовка:

  1. Рыбу очистить и промыть, затем разрезать по линии брюшка и удалить кости и хребет.
  2. Внутрь тушки нужно положить несколько кусочков сливочного масла, затем натереть перцем, солью и оставить на час-полтора мариноваться.
  3. В это время можно заняться подготовкой фарша для начинки. Нарежьте морковь, лук, яйцо отварите и натрите, все перемешайте и обжарьте на оставшемся сливочном масле.
  4. Затем нужно нафаршировать этой смесью рыбу.
  5. После этого нужно взять фольгу и обернуть ею рыбу, а затем переложить на подготовленный противень.
  6. Запекается это блюдо полтора часа, все зависит от размера рыбы. Перед самым окончанием приготовления фольгу необходимо развернуть, а тушку смазать майонезом, чтобы она подрумянилась.В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдет отварной рис с овощами.

Кета, запеченная в фольге

Такая рыба получается особенно вкусной и сочной. Это блюдо смело может претендовать на достойное место на любом столе. Пряности и пряности к нему вы можете выбрать на свой вкус, а на гарнир подойдет картофельное пюре или отварной рис.

Кета, запеченная в фольге с помидорами

Состав:

  • Кета — 1 кг
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Подготовка:

  1. Очистите и промойте рыбу в проточной воде, а затем нарежьте на порции.
  2. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Лимон вымойте и нарежьте дольками, удалите все семена.
  3. Разрежьте фольгу на квадраты по количеству полученных кусочков рыбы.
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  5. На противне разложить кусочки фольги и на каждый из них положить по кусочку рыбы, посолить, поперчить и положить сверху кружок помидора и дольку лимона.
  6. Каждый стейк из кеты заверните в фольгу и поместите лист в духовку.
  7. Рыбу необходимо запекать до готовности около получаса.

Кета, запеченная в фольге с соусом

Состав:

  • Кета — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Перец черный молотый, соль — по вкусу
  • Лимон — ½ шт.
  • Для соуса:
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Огурцы малосольные — 2 шт.
  • Йогурт творожный без добавок — 2 баночки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Перец черный молотый, соль, петрушка, укроп — по вкусу

Подготовка:

  1. Тщательно промойте рыбу, выпотрошите и удалите жабры.
  2. Лук нарезать ломтиками.
  3. Возьмите противень, расстелите на нем фольгу с запасом, чтобы можно было накрыть рыбу сверху.
  4. Выложите лук ровным слоем на фольгу.
  5. Разделить рыбу на филе, удалив хребет, кости и кожу, а затем выложить в один слой поверх колечек лука.
  6. Сверху филе сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
  7. Помидоры нарезать кружочками и выложить поверх рыбы, сверху посолить и поперчить.
  8. Затем накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  9. Пока рыба запекается, можно заняться приготовлением творожного соуса.
  10. Свежие огурцы очистить и нарезать небольшими кубиками.
  11. Также не очищая от кожицы, нарежьте небольшими кубиками маринованные огурцы.
  12. Очистите и раздавите зубчики чеснока в миску с нарезанными огурцами.
  13. Затем туда же положить творог, посолить, поперчить и перемешать.
  14. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в соус, еще раз все хорошо перемешать.
  15. За 8 минут до готовности рыбы фольгу необходимо приоткрыть, чтобы помидоры подрумянились, главное не пересушить кету.
  16. Готовое блюдо подавайте с соусом.

Кета, запеченная в духовке с брокколи

Состав:

  • Кета — 1 шт.
  • Замороженная брокколи — 700 г
  • Морковь — 400
  • Масло растительное — для жарки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Укроп (можно сушеный) — большой пучок
  • Лимон — для украшения

Подготовка:

  1. Рыбу выпотрошить, очистить, удалить хребет и тщательно промыть.
  2. Мясо рыбы разрезать на 8 частей, поперчить и посолить.
  3. Очистите и натрите морковь и обжарьте на растительном масле до мягкости.
  4. Разрежьте фольгу на 8 частей, разложите их на противне. На каждый кусочек фольги выложите морковь, затем слой мелко нарезанного укропа, кусочек рыбы и замороженную брокколи.
  5. Завернуть фольгу в виде конвертиков и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  6. Подавайте блюдо с ломтиком лимона.

Кета, запеченная в духовке с сыром

Состав:

  • Стейк из кеты — 2 шт.
  • Твердый сыр — 50 г
  • 20% сливки — 100 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Картофель — 2 шт.
  • Перец болгарский красный — ½ шт.
  • Семена кунжута — ½ ч.л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Подготовка:

  1. Рыбу промыть, посолить и поперчить по вкусу.
  2. Натереть сыр, добавить сливки, яйцо, мускатный орех… Немного взбить эту смесь вилкой.
  3. Кету выложить в форму для запекания и сверху залить сырной массой. Так как он очень жидкий, то немного вытечет, в связи с этим рыба будет как бы запекаться на подушке из сырного суфле. Немного массы нужно отложить.
  4. Нарежьте перец полосками и положите поверх рыбы.
  5. Затем посыпать все кунжутом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Выпекать 35 минут. В последние 7 минут выпекания увеличьте температуру до 200 градусов, чтобы суфле подрумянилось.
  7. На гарнир нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле.
  8. В форме для запекания сделать башенки из картофеля, полить оставшейся сырной смесью и сверху положить ломтик перца. Запекать картошку нужно в разогретой до 180 градусов духовке, пока сырное суфле не зарумянится.
  9. Готовую рыбу подавать с картофелем.

Кета, запеченная в духовке с овощами

Состав:

  • Кета — 750 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Морковь — 250 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Сливки (молочные, сметанные) — 150 мл
  • Перец черный молотый, соль, зелень — по вкусу

Подготовка:

  1. Рыбу очистить и нарезать филе небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить травы и дать настояться 15 минут.
  2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
  3. Противень смазать маслом и выложить на него слой лука, затем слой моркови, после филе рыбы. Сверху снова выложить лук, морковь и рыбу.
  4. Смешать яйца, сливки (молочные или сметанные), посолить и хорошо взбить. Вылейте эту смесь на рыбу.
  5. Посыпать сверху тертым сыром и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.

Кета – достаточно доступная рыба, купить ее можно практически в каждом продуктовом магазине. К тому же у него достаточно приемлемая цена. Технология приготовления кеты в духовке проста. Это блюдо украсит любой стол! Наслаждайтесь приготовлением пищи!

Паста с копченым лососем (простой рецепт!)

Паста с копченым лососем — это кремовая паста, которая проста в приготовлении и очень вкусна.Она сделана из основных ингредиентов, и есть много вариантов замены, поэтому вы можете приготовить эту пасту из того, что у вас есть под рукой. Всего за 20 минут у вас на столе будет вкусный и уютный ужин.

Этот копченый лосось и паста — рецепт, который мы готовим уже много лет. Вероятно, все ингредиенты у вас уже есть под рукой. И если вы пропустите несколько, не волнуйтесь. У меня есть много предложений по замене, так что вы можете сделать это сегодня вечером.

Почему мы любим эту пасту с копченым лососем

  • Копченый лосось, сердцевины артишоков, каперсы и немного укропа для вкусных закусок.
  • Все завернуто в слегка сливочный соус.
  • Со шпинатом и помидорами.
  • На столе всего через 20 минут.
  • Улыбки вокруг.

Как приготовить пасту с копченым лососем

  1. Начните с приготовления пасты. Не забудьте зачерпнуть чашку воды из-под макарон, прежде чем слить воду из кастрюли!
  2. Обжарьте лук и чеснок, затем добавьте все остальное на сковороду.
  3. Когда смесь закипит, вылейте соус на макароны и немного шпината и перемешайте.

Видите, как это было просто?

Предложения замены

  • Копченый лосось – лосось, приготовленный свежий лосось или консервированный лосось
  • Свежий шпинат – капуста, спаржа или брокколи на пару, замороженный шпинат или горох
  • Сметана, сливочный сыр, взбитые сливки, сыр или крем из кешью (масло из кешью в равных пропорциях + вода)
  • Свежевыжатый лимонный сок – сок лайма или бутилированный по щепотке
  • Каперсы – оливки

Помидоры и сердцевины артишоков сложнее заменить, но можно не добавлять их, если у вас их нет под рукой.

Какой копченый лосось использовать

Есть два вида копченого лосося. Lox, лосось холодного копчения или вяленый. И лосось горячего копчения или барбекю, который я предпочитаю в этом рецепте. Вы можете увидеть его изображение выше. Я думаю, что аромат идеально подходит для пасты с копченым лососем.

Продается в отделе свежих морепродуктов. Он известен под названиями «Семга горячего копчения», «Советы для лосося на гриле» или «Чум на гриле».

Он также очень хорошо замораживается, поэтому купите немного, чтобы в следующий раз иметь под рукой пасту с копченым лососем.

Не забудьте подписаться на THE ENDLESS MEAL’S NEWSLETTER БЕСПЛАТНО, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые простые рецепты пасты

Паста с копченым лососем

Выход: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Паста с копченым лососем — это кремовая паста, которая проста в приготовлении и очень вкусна.Она сделана из основных ингредиентов, и есть много вариантов замены, поэтому вы можете приготовить эту пасту из того, что у вас есть под рукой. Всего за 20 минут у вас на столе будет вкусный и уютный ужин.

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!

  • 10 унций пасты, при необходимости без глютена (мы любим лингвини, но подойдет любая паста)
  • 5 унций молодого шпината
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 средняя луковица, измельченная
  • 3 зубчика чеснока, измельченная 1
  • 8 1 8 1 8
  • 2 столовые ложки оливкового масла унций копченого лосося, см. примечания
  • 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 чашка консервированных сердцевин артишоков, разрезанных пополам, если они большие
  • ⅔ чашки сметаны или простого йогурта
  • ¼ чашки лимонного сока из 1 лимона
  • 2 столовые ложки каперсов
  • Щепотка хлопьев чили
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 столовая ложка свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного укропа
  • Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.Добавьте макароны и варите до состояния аль денте. Зарезервируйте 1 чашку воды для макарон, затем слейте макароны и положите их обратно в кастрюлю. Положите шпинат поверх макарон.

    10 унций пасты, 5 унций молодого шпината

  • Пока макароны варятся, приступайте к приготовлению соуса. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

    2 столовые ложки оливкового масла, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока. и ½ стакана воды для пасты.Доведите сковороду до кипения и помешивайте, пока все не станет сливочным и не смешается вместе. Приправьте по вкусу солью и перцем, затем смешайте с укропом.

    10 унций копченого лосося, 2 чашки помидоров черри, 1 чашка консервированных сердцевин артишоков, ⅔ чашки сметаны или простого йогурта, ¼ чашки лимонного сока, 2 столовые ложки каперсов, щепотка хлопьев чили, соль и перец, 1 столовая ложка свежего укропа

  • Налейте соус из копченого лосося в кастрюлю для пасты и все перемешайте. При необходимости добавьте еще немного воды для пасты, чтобы размягчить макароны.

В этом рецепте мы предпочитаем использовать лосося горячего копчения (в отличие от лосося). Он продается в отделе морепродуктов часто под названием лосось барбекю.

Порция: 1 порция = ¼ рецепта, Калории: 528 ккал, Углеводы: 66 г, Белки: 26 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 22 мг, Натрий: 917 мг, Калий: 773 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 8 г, витамин А: 4304 МЕ, витамин С: 47 мг, кальций: 139 мг, железо: 4 мг

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

ЛУЧШИЙ укропный соус для лосося

Укропный соус для лосося — это простой рецепт, приготовленный из сметаны, майонеза, нарезанного лука, лимонного сока, подготовленного хрена, укропа, чесночной соли и свежемолотого перца.

Если вы ищете другие рецепты домашнего соуса, Как приготовить соус цацики и Домашний соус для пиццы за 5 минут помогут вам начать работу.

Лучший укропный соус для лосося

Вы не любите лосося? Найти идеальный соус, чтобы сделать его еще вкуснее, может быть непросто.Хорошая новость в том, что вам больше не нужно искать.

Вы нашли рецепт, который идеально подойдет к запеченному лососю, котлетам из лосося, вареному лососю, лососю на гриле или обжаренному на сковороде филе лосося.

Есть что-то особенное в сочетании укропа и лосося в одном блюде. Они прекрасно сочетаются.

Знаете ли вы, что в прошлом укроп использовался в качестве валюты? Согласно justfunfacts.com, укроп был признаком богатства в древнегреческой и римской культурах .

Если в вашем саду не растет укроп, возможно, стоит передумать. Есть что-то особенное в возможности выйти на улицу и нарезать свежие травы для блюда, которое вы собираетесь приготовить.

Я нашел этот сливочный соус на Вкус Дома и немного подправил его для большего аромата.

Филе свежего лосося

Какой свежий лосось лучше всего подходит для запеченного лосося?

В Северной Америке есть шесть различных видов лосося

Атлантический лосось, к сожалению, находится в списке исчезающих видов.

Чавыча — самый крупный из видов лосося. Он также известен как королевский лосось. Он может весить до 125 фунтов. (Это большая рыба!) Большинство из них весят от 10 до 15 фунтов. Лосось чавычи может жить до семи лет. Встречается на Аляске (государственная рыба) и на Западном побережье.

Кета (также известная как собачий лосось), средний вес от 10 до 20 фунтов. Они также встречаются на Аляске и на северо-западе Тихого океана и живут 3–5 лет.

Горбуша — самый мелкий по размеру вид лосося.В среднем они весят от 3 до 5 фунтов.

Лосось CoHo

, также известный как «Серебряный», весит от 10 до 12 фунтов. Эта рыба также водится на Аляске и Западном побережье.

Лосось нерки также известен как «красный». Их средний вес составляет от 5 до 8 фунтов.

Горбуша и кета чаще всего используются для копчения лосося. Они легче для вашего кошелька.

В Иссакуа, штат Вашингтон, проходит веселый ежегодный фестиваль лосося. Это мероприятие привлекает более 150 000 посетителей за два дня. Подробнее об этом фестивале можно узнать здесь.

Как долго сливочно-укропный соус для лосося хранится в холодильнике?

При правильном хранении сливочно-укропный соус хранится в холодильнике до четырех дней.

Можно ли заморозить сливочно-укропный соус для лосося?

Этот соус из лосося с укропом лучше не замораживать, так как в его рецепте есть молочные продукты.

Консистенция сметаны после заморозки расслаивается и становится песчанистой после заморозки.

Создание группы «Уютная жизнь»

Поскольку вы выбрали этот простой рецепт лимонно-укропного соуса для жареного лосося, я полагаю, вам нравится уютная жизнь. Я создал группу в Facebook под названием Создание уютной жизни , в которой приняли участие более 67 000 единомышленников.

В этой группе мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают у вас трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь чуточку уютнее. Присоединяйтесь сюда, чтобы стать частью виртуального уютного домика.

Жареное филе лосося с укропным соусом

Вот рецепт укропного соуса для лосося:

Ингредиенты для укропного соуса для лосося

1/3 стакана майонеза

1/3 стакана сметаны

1 столовая ложка (мелко) нарезанного лука

1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

2 чайные ложки приготовленного хрена

1 чайная ложка зелени укропа или 2 чайные ложки свежего нарезанного укропа

1/4 чайной ложки чесночной соли

свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции по приготовлению укропного соуса для лосося

1) Смешайте ингредиенты в средней миске.

2) Подавать с приготовленными стейками из дикого лосося.

3) Украсьте каждое филе лосося дольками лимона и свежей веточкой укропа.

Карта рецептов укропного соуса для лосося с пищевой ценностью для печати

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 2 минуты

Общее время 5 минут

Ингредиенты

  • 1/3 стакана майонеза
  • 1/3 стакана сметаны
  • 1 столовая ложка (мелко) нарезанного лука
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки приготовленного хрена
  • 1 чайная ложка укропа или 2 чайные ложки свежего укропа
  • 1/4 чайной ложки чесночной соли
  • Свежемолотый перец по вкусу

Инструкции

  1. Смешайте ингредиенты в средней миске.
  2. Подавать с лососем.

Примечания

Сметану можно заменить греческим йогуртом.

Количество хрена регулируйте по своему вкусу.

Информация о питании

Выход

6 порций

Размер порции

1
Количество на порцию Калорийность 116 Всего жиров 12 г Насыщенных жиров 3 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 8 г Холестерина 13 мг Натрия 155 мг Углеводов 3 г Волокна 0 г Сахаров 1 г Белков 1 г

Советы по приготовлению укропного соуса для лосося

1) Сметану можно заменить греческим йогуртом.

2) Для дополнительного эффекта замените обычный хрен васаби

Какие овощи подходят к этому простому рецепту лосося?

Я составил список гарниров к лососю. B est Гарниры для Фреш Лосось

Лосось хорошо сочетается с простым гарниром.

Мы подошли к концу рецепта «Соус с укропом для лосося». Надеюсь, вам понравилось.

Дайте мне знать в комментариях ниже, как вам понравился этот простой рецепт соуса с укропом для лосося, который идеально подходит для ваших любимых гостей на ужин.

Присоединяйтесь к нашей группе «Создание уютной жизни — стиль хюгге» в Facebook. Вы не поверите, насколько это удивительно. Присоединяйтесь сюда, чтобы стать частью виртуального уютного домика.

Пожалуйста, закрепите этот рецепт сливочно-укропного соуса ниже на своей доске рецептов в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему снова.

Спасибо, что заглянули. Я так рада, что вы нашли нас!

Похожие сообщения о домашнем соусе

Публикации, связанные с укропным соусом для лосося: 

Сочный лосось

Солнце | Еда

Сью Эдвардс | Для Kitsap Sun — 3 августа 2005 г.

ужин с лососем by Chris Taylor | Kitsap Sun

1 разрез

5 разрез

3 разрез

4 выреза

2 выреза

Приготовленный и представленный компанией Simon August Fine Catering в центре Бремертона, этот рецепт лосося в панировке из орехов пекан с сальсой из манго демонстрирует универсальность лосося.Северо-западный продукт можно приготовить бесчисленным количеством способов. Крис Тейлор | Kitsap Sun

Свежий дикий лосось — что может быть лучше символа щедрого урожая морепродуктов на Северо-Западе? Ничто не сравнится с сочным вкусом лосося, пойманного в наших местных водах, приготовленного и приготовленного на пару к столу в тот же день. И когда местные любители лосося уезжают и возвращаются в гости, кажется, что первое, что они делают, — это идут к торговцу рыбой, чтобы купить свежий улов.

Клаудия Маккормик, бывшая жительница Вашингтона, ныне живущая в Джорджии, с легкостью разделывает острым ножом свежую нерку на филе. Она планирует подавать его жареным и слегка приправленным только солью с лимоном и перцем.

Он будет сопровождаться простым салатом из свежей зелени с фермерского рынка и изысканным сладким рисом.

«Я очень скучаю по свежему дикому лососю северо-запада Тихого океана, — говорит Маккормик. «Все, что мы получаем в Джорджии, — это выращенное на ферме или замороженное, и оно просто не такое вкусное и не имеет такой же текстуры.»

В это время года китсапским рыбакам не терпится схватить удочку и ощутить ни с чем не сравнимый звон лески, вырывающейся при попадании лосося. Многие уже добрались до своих любимых прибрежных мест, чтобы попытаться поймать крупного лосося. Или маленькую или любого лосося разрешенного размера, которого они могут поймать на лодку

На местном уровне морская зона 10 недалеко от Саутворта открыта для ловли лосося (проверьте брошюру штата Вашингтон по рыболовству и дикой природе за 2005 г. или на их сайте в Интернете, чтобы узнать о других открытия и правила).

Если вы новичок в ловле лосося или не хотите сталкиваться с трудностями владения лодкой, попробуйте отправиться на чартерной лодке в места рыбалки на побережье Вашингтона, такие как Вестпорт, залив Неа, Секиу или ЛаПуш. .

Шкиперы практически гарантируют, что вы получите удовольствие от поимки одной из этих желанных рыб.

Но если рыбалка на лосося вас не привлекает, возможно, будет дешевле просто купить самого свежего лосося на местном рынке.Свежий аляскинский лосось был на рынке в течение некоторого времени, но местный лосось уже доступен и должен оставаться доступным до октября.

Ищите его на фермерских рынках, в рыбных лавках и прилавках с хорошей рыбой в супермаркетах. Иногда вы можете купить его прямо с лодки в Пулсбо или Порт-Орчард.

Но стейк, филе или целый лосось всегда проверяйте на свежесть.

Ваш нос, пожалуй, лучший ориентир. Свежий лосось не должен иметь сильного «рыбного» запаха.Ощупайте мякоть филе и стейков — она не должна быть жирной, липкой на ощупь.

Если вы смотрите на целого лосося, также проверьте чешую, чтобы убедиться, что она не сухая и не чешуйчатая, что тело кажется твердым, но не жестким, и что глаза чистые. После взвешивания и оценки большинство торговцев рыбой отрезают голову и хвост и разделывают лосося на филе или показывают, как это сделать.

Продолжаются споры о том, превосходит ли дикий лосось выращенного на ферме или нет, хотя кажется, что для точной оценки любых различий в состоянии здоровья человека могут потребоваться более долгосрочные исследования.Большинство любителей лосося отмечают, что мясо дикого лосося в целом более твердое. Другие говорят, что у него более насыщенный вкус.

Какими бы ни были ваши вкусовые и текстурные предпочтения, все больше внимания уделяется пользе лосося. Помимо ценности белка, одним из наиболее важных является богатство лосося жирными кислотами Омега-3. Недавние исследования показали, что эти кислоты могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и даже уменьшить тяжесть и боль при симптомах болезни Крона, язвенного колита, ревматоидного артрита и риска некоторых видов рака.

Далее вам нужно подумать о том, как вы будете готовить лосося. Есть много способов приготовить лосося, но старайтесь не переваривать его. Мясо лосося должно быть влажным и легко протыкаться вилкой.

Кухонный термометр часто рекомендуется при приготовлении целого лосося или толстого филе — следуйте своему рецепту, чтобы определить правильную внутреннюю температуру или количество времени, необходимое для толщины лосося.

Более тонкое филе или стейки лосося обычно можно проверить на готовность с помощью вилки.

Когда дело доходит до вкуса лосося, многие любят есть его с небольшим добавлением соуса или приправы, предпочитая лишь легкую щепотку соли или лимонного перца. Но эта прекрасная рыба также хорошо сочетается с другими специями, такими как укроп, и может быть подана с легким маринадом или небольшой ложкой хорошего домашнего соуса.

Проявите фантазию, только не перебивайте его чудесный нежный вкус чем-то слишком крепким. Немного потренировавшись, вы сможете приготовить этого тихоокеанского короля в совершенстве и окажетесь на крючке от его потрясающего вкуса, а также от пользы для здоровья, которую он приносит.

Лосось в панировке из орехов пекан с сальсой из манго

8 порций филе лосося, нарезанных на 4-5 унций. порции

2 чашки орехов пекан

1 ст. чеснок

ч. л. соль

ч. л. кайенский перец

чашка оливкового масла холодного отжима

Измельчите орехи пекан в крупную муку. Добавьте все ингредиенты вместе. Обмакните филе лосося в оливковом масле и обваляйте в смеси ореховых крошек.

Нагрейте большую сковороду и слегка обжарьте лосось с одной стороны.Переверните на противень и запекайте рыбу в разогретой до 450 градусов по Фаренгейту духовке в течение 4-5 минут или до готовности по вкусу.

Переверните рыбу примерно в середине запекания. Убедитесь, что в блюде еще осталось вино, так как оно предохранит его от высыхания. Рыба считается готовой, когда кожа становится рыхлой на ощупь, а мясо в самой толстой части из полупрозрачного становится розовым или белым и слегка облупленным.

Сальса из манго

2 спелых манго, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками

стакан красного лука, нарезанного мелкими кубиками

1 ч. л.цедра апельсина

1 мелко нарезанный перец поблано

1 нарезанный кубиками красный сладкий перец

апельсиновый сок

винный уксус

1 пучок нарезанной кинзы

Смешайте все ингредиенты и оставьте на 2 часа.

1 фунт зелени

Смешайте зелень с 1 чайной ложкой оливкового масла и бальзамического уксуса. Добавьте щепотку соли. В каждую тарелку положите зелень.

Сверху выложите лосося, затем добавьте сальсу и подавайте.

Подавать с рисом. На 8 порций.

Источник: www.geotcities.com/Yosemite/9758/osal51.ht

Запеченный лосось с укропом

1 (от 2 до 3 фунтов) филе лосося толщиной 1 дюйм

3 столовые ложки холодного отжима Оливковое масло

грубую кошерную солью

свежего наземного черного перца

чашки майонеза

чашка сметаны

3 столовые ложки семян

3 столовые ложки

2 столовые ложки в стиле Dijon стиль

2 столовые ложки фаршированы свежий укроп

2 чайных ложе свежевыжатый лимонный сок

Соль и свежемолотый перец по вкусу

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите дно несмазанной сковороды для гриля алюминиевой фольгой и сбрызните решётку кулинарным спреем с растительным маслом. Лосось промойте и обсушите. Смажьте оливковым маслом, посыпьте крупной солью и перцем и положите на решетку кожей вниз.

В небольшой миске смешайте майонез, сметану, петрушку, дижонскую горчицу, укроп, лимонный сок, соль и перец; накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол.

Запекайте лосося, не накрывая крышкой, от 8 до 12 минут или пока термометр для мяса не покажет внутреннюю температуру 140 градусов по Фаренгейту (лосось будет слегка непрозрачным в самой толстой части).

ПРИМЕЧАНИЕ: В это время лосось продолжает готовиться (температура мяса повысится на 5-10 градусов после того, как его вынут из духовки) и происходит перераспределение сока. Осторожно снимите лосося со сковороды и переложите на отдельные сервировочные тарелки. Подавать с холодным горчично-укропным соусом.

Приблизительное время приготовления лосося: до 1/3 дюйма — от 3 до 4 минут; до дюйма — от 4 до 6 минут; 1 на 1 дюйм — от 8 до 12 минут. Получается от 4 до 6 порций.

Источник: www.whatscookingamerica.net/SalmonDill.htm

Жареные шашлыки из лосося с медом и лаймом

1–1 фунт Филе лосося Аляски, без кожи.

стакан Растительное масло

сок одного большого лайма

2 ч.л. натертой цедры лайма

2 ст.л. меда и свежей нарезанной кинзы

1 ст. свежего тертого имбиря

ч. л. соли и перца

по 1 красному и зеленому болгарскому перцу, разрезать по 1 квадратику

12 больших грибов

1 средняя луковица, разрезать по 1 кусочку

1 цуккини, нарезать ломтиками

Лосось нарезать 1 дюймовые квадраты.Смешайте масло, сок лайма, цедру лайма, мед, кинзу, имбирь, соль и перец. Разделить маринад, оставив чашку для заливки. Замаринуйте кубики лосося в оставшейся смеси на 1 час, время от времени переворачивая. На шампуры поочередно нанизать семгу и овощи. Жарить на смазанном маслом гриле около 4 минут с каждой стороны, поливая оставшимся маринадом. Не переваривать. Порции 4-6.

Источник: www.smokybayfish.com

Тихоокеанский лосось

Существует пять видов тихоокеанского лосося, составляющих один из самых ценных рыбных ресурсов Соединенных Штатов.Весенний лосось (малая чавыча) прилетает первой, большая чавыча – в конце мая и начале июня. Затем нерка, затем кижуч и, наконец, кета. Зимой это Steelhead, который тесно связан с атлантическим лососем.

Чинук: средний размер от 10 до 15 фунтов, до 135 фунтов. Мягкая по текстуре, очень богатая маслом и разделяющаяся на крупные хлопья, что делает ее превосходной для салатов и рецептов, требующих больших кусков. Лосось чавычи — самый крупный из тихоокеанских лососей, некоторые особи достигают веса более 100 фунтов.Эти огромные рыбы встречаются редко, так как вес большинства взрослых чавычей не превышает 50 фунтов. Короли бегают весной и в начале лета.

Нерка или красная: средний размер от 5 до 8 фунтов, до 15 фунтов. Имеет темно-красное мясо и много масла, имеет твердую текстуру и распадается на более мелкие хлопья, что делает его привлекательным для горячих блюд и салатов. Нерка – самый ароматный тихоокеанский лосось. Они работают с поздней весны до лета и содержат меньше масла, чем короли.

Coho или Silver: средний размер от 6 до 12 фунтов, до 31 фунта.Имеет крупные чешуйки, более светлый красный цвет, чем нерка, хорош во всех блюдах. Кижуч — очень популярная спортивная рыба в Пьюджет-Саунд. Этот вид использует прибрежные ручьи и притоки и часто присутствует в небольших ручьях по соседству. Кижуча можно встретить даже в городских условиях, если удовлетворяются его потребности в холодной, чистой круглогодичной воде. Они бегают осенью

Приятель или Собака: Средний размер от 10 до 15 фунтов, до 33 фунтов. Большие хлопья, очень светлого цвета, с низким содержанием масла, особенно подходят для приготовленных блюд, где цвет не важен.У самцов кеты во время нереста появляются большие «зубы», которые напоминают клыки. Этим многие объясняют прозвище. Также говорят, что их называют собачьим лососем, так как их сушат и используют для кормления собачьих упряжек зимой.

Розовый или горбатый: средний размер от 3 до 5 фунтов, до 12 фунтов. У самцов горбуши во время нереста на спине появляется большой горб, отсюда и прозвище. Это самый мелкий из видов осеннего нереста тихоокеанских лососей, который используется для консервирования.

Источник: whatscookingamerica.net/salmon.htm

Тихоокеанский лосось | Все о тихоокеанском лососе

«Мужчины были поражены количеством лосося в реке, в основном умирающего после нереста и потому несъедобного. Вода была настолько прозрачна, что, как бы ни была глубока река, дно было хорошо видно».
— Из дневников капитана Мериуэзера Льюиса и Уильяма Кларка (октябрь 1805 г.)

Лосось чавычи

Лосось нерки

Изображения лосося предоставлены Управлением морепродуктов и Управлением по регулированию Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, 1993–2003 гг.

Все в Соединенных Штатах знают лосося; но люди, живущие далеко в глубине суши или даже вдоль Атлантического побережья, не знают лосося так, как его знают жители тихоокеанских государств. Как будто они волшебны, поскольку они совершили и обеспечили великие дела своими телами. Они пережили ледниковый период, пережили множество стихийных бедствий и продолжают процветать. Это морская рыба, которая нерестится в пресной воде. Река Колумбия и страна Пьюджет-Саунд особенно известны своим прекрасным лососем и, конечно же, Аляской.

Для поваров, гурманов и рыбаков лосось — король воды. Отличительный цвет мяса лосося является частью его привлекательности. Он может варьироваться от очень нежного бледно-розового до гораздо более глубокого оттенка, граничащего с красным. На Северо-Западе, из-за различных этнических и культурных особенностей, вы можете найти лосося сильного копчения в индийской традиции и лосося легкого копчения в шотландской традиции. Это также может быть просто лосось на гриле с маслом и лимоном.

Индейские племена Северо-Запада относятся к лососю с большим благоговением и имеют специальные ритуалы и легенды о ежегодном промысле лосося. Они смотрят на лосося как на жизнь, так как лосось питает их физически и духовно с тех пор, как люди впервые пришли в этот регион. Они мигрировали в реку Колумбия каждый год во время весеннего и осеннего нереста, когда лосось устремлялся вверх по течению от Тихого океана, чтобы отложить икру. В то время река Колумбия была настолько густой с бесчисленным количеством лосося, что индейцы просто забивали их до смерти копьями или дубинками со своих каноэ или с берегов реки.То, что индейцы не ели в свежем виде, они сушили на воздухе на речном ветру, чтобы приготовить вяленое мясо.

Коммерческий лов лосося начался вскоре после прибытия европейцев на Западное побережье. Компания Гудзонова залива отправляла соленого лосося из Форт-Лэнгли на Гавайские острова, начиная с 1835 года, а первый консервный завод по производству лосося открылся в 1876 году. На рубеже веков действовало 70 консервных заводов. Первый промысел жаберными сетями на Колумбии был осуществлен в середине 1850-х годов, еще до основания штатов Вашингтон и Орегон и до подписания договоров с Индией.

Интересен жизненный цикл лосося. Нерестится в пресноводных ручьях, молодь лосося рано уходит в море. Здесь они живут и растут три-четыре года. Весной, достигнув зрелости, взрослые лососи возвращаются в свои родные ручьи на нерест. Когда лосось начнет свой путь домой, он перестанет есть и будет жить в основном за счет масел, хранящихся в его организме. Каким-то таинственным образом они ориентируются и плывут домой с точностью, не уступающей океанским морякам с электронным оборудованием.Удивительны расстояния, которые они преодолевают, и их поразительное возвращение именно в ту точку на земле, где они появились из своих яйцевых мешочков. Они будут прыгать через любые препятствия на своем пути, например, преодолевая плотины и водопады, выбрасывая себя на много футов из воды, пока не преодолеют препятствие или не умрут от истощения при попытке; нет пути назад. По какой-то неизвестной причине самка всегда погибает после нереста.

Виды тихоокеанского лосося:

Существует пять видов тихоокеанского лосося, которые составляют один из самых ценных рыбных ресурсов Соединенных Штатов.Первым прибывает весенний лосось, большая чавыча, в конце мая и начале июня. Затем нерка, затем кижуч и, наконец, кета. Зимой, в межсезонье, именно стальная голова тесно связана с атлантическим лососем.


Chinook или King:
  Средний размер от 10 до 15 фунтов, до 135 фунтов. Мягкая по текстуре, очень богатая маслом и разделяющаяся на крупные хлопья, что делает ее превосходной для салатов и рецептов, требующих больших кусков. Лосось чавычи — самый крупный из тихоокеанских лососей, некоторые особи достигают веса более 100 фунтов.Эти огромные рыбы встречаются редко, так как вес большинства взрослых чавычей не превышает 50 фунтов. Короли бегут весной.

Нерка или красная:   Средний размер от 5 до 8 фунтов, до 15 фунтов. Имеет темно-красное мясо и много масла, имеет твердую текстуру и распадается на более мелкие хлопья, что делает его привлекательным для горячих блюд и салатов. Они работают с поздней весны до лета и содержат меньше масла, чем Kings.

Coho или Silver:  Средний размер от 6 до 12 фунтов, до 31 фунта. Имеет крупные чешуйки, более светлый красный цвет, чем нерка, хорош во всех блюдах.Кижуч — очень популярная спортивная рыба в Пьюджет-Саунд. Этот вид использует прибрежные ручьи и притоки и часто присутствует в небольших ручьях по соседству. Кижуча можно встретить даже в городских условиях, если удовлетворяются его потребности в холодной, чистой круглогодичной воде. Они бегают осенью.

Приятель или собака:  Средний размер от 10 до 15 фунтов, до 33 фунтов. Большие хлопья, очень светлого цвета, с низким содержанием масла, особенно подходят для приготовленных блюд, где цвет не важен. У самцов кеты во время нереста появляются крупные «зубы», напоминающие клыки.Этим многие объясняют прозвище собаки лососевой. Также говорят, что их называют собачьим лососем, поскольку их обычно сушат и используют для кормления собачьих упряжек зимой.

Розовый или горбатый:  Средний размер от 3 до 5 фунтов, до 12 фунтов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.