Манник тыквенный рецепт: Тыквенный манник на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Манник с тыквой и сиропом, пошаговый рецепт с фото

Готовим осенний, потрясающе ароматный и вкусный манник с тыквой и ароматнейшей цитрусовой пропиткой. Манник получается очень мягким и влажным.

Для теста я использовала нежирный йогурт без добавок, который можно заменить на кефир. А тыкву добавила в сыром виде, натерев ее на мелкой терке. Сироп для манника у меня из сок лимона, мандарина и корицы. Аромат просто восхитительный. Также сверху я щедро присыпала манник кокосовой стружкой, которую можно заменить на сахарную пудру.

Ингредиенты


для теста

  • Йогурт — 1 ст.
  • Манная крупа — 1 ст.
  • Тыква — 400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Сахар тростниковый — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

для сиропа

  • Вода — 100 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Корица палочка — 1 шт.
  • Сахар тростниковый — 100 г
  • Кокосовая стружка — 4 ст. л.

Как приготовить

  1. Манную крупу выложите в миску.

  2. Залейте манную крупу йогуртом или кефиром. Отложите минут на 20, чтобы манка набухла.

  3. Тыкву очистите и натрите на мелкой терке. Должно получиться примерно 2 стакана тертой тыквы.

  4. В набухшую манную крупу добавьте растительное масло, перемешайте.

  5. Яйца взбейте венчиком с сахаром.

  6. В миске соедините тертую тыкву, манную крупу и яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.

  7. Форму для выпечки размером 20 на 20 см выстелите пергаментом или смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите тесто. Выпекайте манник при 180°С 40-45 минут.

  8. За 10 минут до приготовления манника приготовьте сироп: в сотейник влейте воду, сок лимона и мандарина, также и сами цитрусовые выложите к сиропу, добавьте палочку корицы и сахар.

  9. Доведите до кипения.

  10. Готовый горячий сироп процедите через сито.

  11. Достаньте из духовки готовый манник. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Сделайте по всей поверхности манника проколы при помощи шпажки.

  12. Поверх залейте пропиткой. Оставьте манник в форме минут на 20-30.

  13. Посыпьте кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

  14. Достаньте аккуратно из формы и подавайте.

Приятного аппетита!

Манник с тыквой в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 270,0 ккал  —  Время приготовления: 1.30 ч

Манник – самый популярный вид пирога. Он популярен благодаря не только своему быстрому приготовлению, но и приятному вкусу и воздушной, нежной консистенции. Существует множество рецептов этого блюда.

Привычнее всего готовить манники в духовке. Но сейчас у нас есть мультиварка. Поэтому мы предлагаем Вам приготовить сегодня вместе с нами «Манник с тыквой»: рецепт разработан и приспособлен специально для мультиварки.

Кроме тыквы мы добавили немного лимона. Вкус получается очень необычный, приятный. Аромат лимона выраженный, придаёт маннику нотки особой пикантности. Обязательно приготовьте манник по этому рецепту, он займёт почётное место в Вашей книге рецептов для мультиварки.

300 грТыквы

2 ст.Кефира

2 штЯиц куриных

150 грСахара

2,5 ст.Манки

1 пакетикРазрыхлителя для теста

4 ст. л.Муки

1 штЛимона

НемногоМасла растительного

Шаг 1 Возьмите миску с высокими краями. В неё высыпьте манную крупу. Туда же вылейте кефир. Хорошенько перемешайте эти ингредиенты. Масса должна получиться однородной (ни в коем случае не содержать комочков).

Шаг 2 Возьмите тыкву, очистите и протрите до состояния пюре. Добавьте пюре из тыквы к манке и кефиру. Снова хорошо перемешайте ингредиенты.

Шаг 3 На мелкой тёрке нужно натереть один небольшой лимон, предварительно вымыв его. Натирать нужно весь лимон, целиком. В этом рецепте мы используем и мякоть и цедру.

Шаг 4 В отдельной миске смешайте сахарный песок, куриные яйца. Размешивайте до однородного состояния. Затем добавьте натёртый на тёрке лимон. Всё перемешайте.

Шаг 5 Смесь яиц, сахара и лимона влейте в миску к манке, кефиру и тыкве. Всё перемешайте. Консистенция обязательно должна быть однородной.

Шаг 6 Муку просейте, смешайте с разрыхлителем для теста. Всыпьте её в миску к нашим основным ингредиентам.

Шаг 7 Подготавливаем мультиварку. Достаньте чашу, смажьте её растительным или сливочным маслом. Можете застелить её пергаментом, чтобы манник было проще извлекать или присыпьте панировочными сухарями. Выложите в чашу тесто. Мультиварку подключите к сети. Включите программу «ВЕПЕЧКА» или «ПИРОГ». Таймер установите на 1 час 20 минут. Когда пройдёт 60 – 70 минут времени – проверьте готовность манника зубочисткой или спичкой. Иногда этого времени вполне достаточно, чтобы манник был готов. Если манник сыроват, оставьте его печься до подачи мультиваркой звукового сигнала.

Шаг 8 Манник нужно сначала немного остудить, а затем извлекать из мультиварки. Так он у Вас не рассыплется, ведь манник получается очень нежный и пористый. Когда Вы извлекли манник из мультиварки, его нужно выложить на красивое блюдо, и дать ему полностью остыть. После чего манник можно посыпать сахарной пудрой. Это сделает эго наряднее и слаще.

Тыквенный манник с лимонной пропиткой

Вот нехитрый набор ингредиентов. Тыква у меня бутылочная, манная крупа -цельнозерновая. Пропитку я приготовила с сахаром, а когда уже ели манник пришла мысль в следующий раз приготовить с медом. Так как тыква еще отлично дружит с апельсином, думаю, таким же образом можно сделать и апельсиновый вариант. Форма для выпечки нужна небольшого диаметра, у меня силиконовая, 20 см в диаметре.

К манке добавить кефир, перемемешать, оставить набухнуть минут на 10-15.

Добавить тертую на мелкой терке тыкву, сахар, разрыхлитель, цедру лимона.

Тщательно перемешать массу.

Выложить в форму, при необходимости смазанную маслом, разровнять, отправить в разогретую до 170 с духовку. Выпекать до золотистого цвета и сухой палочки минут 30-40.

Пока печется манник, приготовим пропитку. Сахар, сок лимона, воду довести до кипения — готово! Сладость регулируйте на свой вкус: по рецепту шло 200 г сахара, я же добавила 100, мне хватило сладости. Если предпочтете медовую пропитку, тогда советую сделать так: воду вскипятить, остудить до теплого состояния, добавить мед и лимонный сок, тщательно размешать до растворения меда.

Готовый манник вынуть из духовки, проткнуть по всей поверхности зубочисткой или вилкой, чтобы пропитка лучше впиталась. Еще горячим равномерно залить пропиткой.

Не пугайтесь, сначала он «утонет», но через 3-5 минут вберет в себя всю влагу.

Готовый манник вынуть из формы. Вот какой аппетитный: хорошо держит форму, легко нарезается!

Простая, но вкусная выпечка придется как нельзя кстати к чаю или подойдет для полдника ребятне. Приятного аппетита!

Напоминаю, что у меня имеется еще один отличный рецепт творожного манника с цитрусовыми нотками 🙂

Манник с тыквой на кефире

Полезный и питательный манник с тыквой понравится по вкусу даже детям, которые не очень любят есть такой красочный овощ в отваренном или запеченном виде. Чтобы создать десерт, вам придется запастись терпением, так как тесто для него готовится около 1 часа. Это обусловлено тем, что в состав входит манная крупа, а ей необходимо впитать в себя жидкость, чтобы стать воздушной, а не осесть на дно выпечки непропеченным слоем.

Не забывайте, что измельченная тыквенная масса очень сочная, поэтому или выдерживайте ее в течение 10-15 минут, а затем сливайте сок, или при добавлении в тесто увеличивайте объем пшеничной муки. Для придания пышности и пористости пирогу используйте разрыхлитель, а не соду, гашенную уксусом, чтобы манник не приобрел горький содовый привкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 9

Заранее начните делать тесто. Кефир любой жирности соедините с манной крупой в глубокой емкости. Аккуратно перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Кефир обязательно попробуйте на вкус, если он кислый, то сахара вам придется добавить чуть больше указанной нормы.

Шаг 3 из 9

Очистите кусочек тыквы от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими ячейками. Спустя 1 час всыпьте тыквенную массу в емкость к кефиру. Если она очень сочная, то предварительно отожмите от мякоти сок.

Шаг 4 из 9

Добавьте туда же сахарный песок, вбейте два куриных яйца, всыпьте соль. Аккуратно перемешайте круговыми движениями.

Шаг 5 из 9

Влейте растительное масло и всыпьте разрыхлитель. Масло можно заменить на сливочное топленое или растопленный смалец без запаха. Добавьте пару капель ароматизатора, если используете его, например цитрусового.

Шаг 6 из 9

Просейте пшеничную муку высшего сорта в емкость. Аккуратно введите ее в массу, замешайте тыквенное тесто. Разогрейте духовку до 170-180 градусов.

Шаг 7 из 9

Смажьте форму растительным маслом и вылейте в нее приготовленное тесто для манника (в рецепте используется емкость диаметром 24 см). Помните, чем шире она, тем ниже получится выпечка.

Поместите в духовку и выпекайте около 45-50 минут, не увеличивая нагрев. Он все время должен быть средним, чтобы манный пирог пропекся и внутри.

Шаг 8 из 9

Извлеките его из духовки и дайте остыть.

Шаг 9 из 9

Вот такой получился манник с тыквой на кефире. Присыпьте сверху сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.

Манник с тыквой и лимоном

Манник с тыквой и лимоном

Предлагаю приготовить фаворит этого сезона — манник с тыквой и цитрусовой пропиткой.

Приготовив его в первый раз, я влюбилась в него с первого укуса. Невероятно мягкий, сочный и очень ароматный! А ещё он очень лёгкий, от него просто невозможно оторваться!

Этот манник я приготовила на основе греческого йогурта, который можно заменить на любой другой питьевой или густой йогурт, или кефир. В этот раз я добавила немного грецких орехов, которые отлично сочетаются с тыквой и ароматом, и вкусом корицы. Верх манника я присыпала кокосовой стружкой, которую можно смело заменить на сахарную пудру или смесь сахара с корицей — будет тоже очень вкусно.

Очень рекомендую приготовить такой манник, уверена, понравится всем!

Как приготовить «Манник с тыквой и лимонной пропиткой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манника возьмите следующие ингредиенты: сырую тыкву, манную крупу, йогурт густой греческий, куриные яйца, сахар, корицу, орехи грецкие, кокосовую стружку, масло подсолнечное, лимон, бадьян.

Домашний греческий йогурт рецепт

Как проверить свежесть яиц

Кокосовая стружка рецепт

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 3 Ссылка

500 грамм свежей тыквы очистите от кожуры (должно получиться около 400 грамм мякоти тыквы).

Шаг 4 Ссылка

Очищенную тыкву (400 грамм) натрите на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

В манную крупу с йогуртом добавьте 200 грамм тростникового сахара. Перемешайте. Сахар по желанию можно заменить на обычный, белый. И сладость регулируйте по своему вкусу.

Шаг 6 Ссылка

Вбейте 3 куриных яйца, перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте натёртую тыкву. Перемешайте.

Шаг 10 Ссылка

За 5 минут до окончания приготовления манника, приготовьте пропитку. В ковш выжмите сок 1 лимона, сам выжатый лимон тоже положите в ковш. Добавьте 100 мл воды, 1 палочку корицы, 1 звёздочку бадьяна и 50 грамм тростникового сахара, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

Как выжать сок из лимона

Шаг 11 Ссылка

Достаньте готовый манник из духовки.

Шаг 13 Ссылка

Достаньте аккуратно манник из формы и присыпьте его 2 столовыми ложками кокосовой стружкой.

Шаг 14 Ссылка

Оставьте манник до остывания. Аккуратно переложите на блюдо.

Морковно-тыквенный манник — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Приготовив однажды по заинтересовавшему меня рецепту тыквенный манник, я была несколько поражена и удивлена получившимся потрясающим по своему вкусу лакомством. А ведь тыква меня никогда не привлекала. Но принесенный в качестве гостинца внешне симпатичный овощ подвигнул меня к поискам способов его применения. А поскольку оставшаяся часть тыквы начала гнить и требовала срочного использования, рискнула я модифицировать уже испытанный рецепт, добавив и изменив в нем некоторые ингредиенты. А получился у меня замечательный и тоже очень вкусный морковно-тыквенный манник. Вероятно тыква относится к тем продуктам, которые с чем бы ни смешал все равно не испортишь. С удовольствием делюсь своим «изобретением».

Ингредиенты

  • Примерно по 300 г. тыквы и моркови__NEWL__
  • Апельсин__NEWL__
  • Стакан кефира__NEWL__
  • По 1,5 стакана манной крупы и сахара__NEWL__
  • Разрыхлитель – чайная ложечка__NEWL__
  • Вода – 130 мл.__NEWL__
  • Сахарная пудра__NEWL__
  • Несколько грецких орешков__NEWL__

Рецепт манника с морковью и тыквой

Очищенные и промытые морковь с тыквой измельчаем с помощью самой мелкой терки. Можно, конечно, использовать терку и среднюю, но тогда в готовом маннике крупинки овощей будут более заметны. В итоге нам необходимо получить по стакану готового пюре каждого из овощей. А вот для получения цедры кожуру апельсина можно потереть на терке среднего размера.

Соединяем в глубокой миске измельченные морковь, тыкву, апельсиновую цедру, 1/3 сахара и кефир.

Затем вмешиваем разрыхлитель с манкой и выливаем готовое тесто в форму.

Диаметр противня не должен превышать 25 см, иначе манник получится совсем низкий. Форму же желательно застелить промасленным пергаментом. Отправляем в духовку нашу еще сырую заготовку для морковно-тыквенного лакомства и при 200 °C выпекаем около 3/4 часа. Минут за 10 до готовности варим сироп: выжимаем из апельсина сок, соединяем его с водой и стаканом сахара, минуты три кипятим.

Испекшийся манник вынимаем из духовки и сразу прямо в форме заливаем горячим апельсиновым сиропом.

Вся жидкость поначалу сосредоточится поверх пирога, но по мере остывания постепенно в него впитается, сделав манник мягким, нежным и сочным. И вот когда наша коврижка совсем остынет, вынимаем ее из формы, удаляем бумагу и присыпаем измельченными орешками и пудрой.

Вот теперь можно подавать сладкую выпечку к чаю, и наслаждаться приятным морковно-тыквенным вкусом манника, дополненным ароматом и привкусом апельсина.

Приятного чаепития!

Автор рецепта: Ирина Калинина

Манник с тыквой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет!
Быстрый и простой рецепт манника с тыквой понравится всем членам семьи. Пирог с тыквой вкусный, ароматный и яркий. Отличный вариант выпечки к чаю.

Ингредиенты

тыква 300 гр
яйца 2 шт
сахар 150 гр
ванильный сахар 10 гр
кефир 180 гр
крупа манная 200 гр
разрыхлитель теста 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке.

В отдельной миске к яйцам добавляем сахар и ванильный сахар. Начинаем взбивать яйца с сахаром на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость, до побеления массы и увеличения в объеме.

Продолжая взбивать, вливаем кефир.
Всыпаем манную крупу и разрыхлитель. Перемешиваем.

Из тёртой тыквы отжимаем лишнюю жидкость и добавляем тыкву в приготовленную смесь. Перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто в форму. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут (смотрите по своей духовке).

Тыквенный манник на кефире готов.
Даем пирогу с тыквой немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Манник с тыквой на кефире — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Рецептов приготовления манника много, но я расскажу, как приготовить манник с тыквой на кефире. Этот рецепт самый простой из всех — минимум ингредиентов, минимум процессов и всегда получается вкусно. Я люблю добавлять в тыквенный манник сушеные кислые ягоды, также можно добавить изюм, курагу, свежие ягоды или измельченные орехи.

Назначение: К завтраку / Детям / К полднику / На десерт

Основной ингредиент: овощи / тыква / молочные продукты / кефир / крупы / манная крупа

Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1 стакан
  • Кефир — 250-300 миллилитров
  • Тыква — 100 грамм
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Клюква сушеная — 1 ст.л.ложка
  • Разрыхлитель — 2/3 чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Манник с тыквой на кефире»

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 1

Вот и весь набор продуктов для манника. У меня замороженная тыква, нарезанная мелкими кубиками. Если у вас есть свежая тыква, натрите ее на средней или крупной терке.

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 2

Манку соединить с сахаром и заправить кефиром. Мы смешиваем.

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 3

Добавляем тыкву и сушеную клюкву.Клюкву можно заменить изюмом, вишней или другими ягодами. Перемешать и оставить на 20-25 минут.

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 4

Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. На дно я выложила кружок пергамента. В манное тесто добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 5

И выкладываем массу в форму. Давайте выровняем.

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 6

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 25 до 35 минут.Манник получается с румяной корочкой.

Манник с тыквой на кефире — фото шаг 7

Вот так он выглядит в разрезе. Этой порции хватило как раз на четверых, все сыты и никто не объелся 🙂 Приятного чаепития!

Манник с тыквой | Еда 2022

Манник – торт, который не только быстро и просто готовится, но и всегда получается невероятно вкусным. Особенно ароматен манник, в состав которого входит тыква.

Манник с тыквой

Манник с тыквой в мультиварке

Вам понадобится:

— половина плитки белого шоколада;

— один стакан манки;

— 50 грамм сливочного масла;

— полстакана муки;

— 10 грамм разрыхлителя;

— 100 граммов сахара;

— 100 грамм сметаны;

— 200 грамм тыквы;

— три яйца;

— столовая ложка растительного масла.

Подготовка

Возьмите 200 грамм тыквы и натрите ее на крупной терке. Смешать тыкву с манкой.

Добавить в массу сметану и размягченное масло, перемешать и оставить на 20 минут (это необходимо, чтобы манка набухла).

В отдельной миске взбейте яйца и сахар до пышной массы. Аккуратно смешать яичную массу с манной и тыквенной. Добавить в смесь муку с разрыхлителем, все тщательно перемешать.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите в нее готовое тесто.Закройте крышку мультиварки и установите режим выпекания на 40 минут.

Со временем переложите манник в широкое плоское блюдо и украсьте тертым белым шоколадом.

Манник с тыквой на кефире

Вам понадобится:

— два стакана тертой тыквы;

— 250 мл кефира;

— 1, 5 стакана сахара;

— 1, 5 стакана манной крупы;

— 1, 5 чайной ложки разрыхлителя;

— один лимон;

— 1/2 стакана воды;

— масло растительное (для смазывания формы).

Подготовка

Натереть цедру с одного лимона, выжать сок из самого лимона.

В глубокой миске соединить полстакана сахара с тыквой, затем добавить в смесь манку, разрыхлитель, кефир и цедру. Все взбить.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на нее готовое тесто и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 35-40 минут.

В металлической миске смешайте воду, стакан сахара и лимонный сок.Доведите смесь до кипения и охладите.

Готовый манник переложить на противень с высокими бортиками и залить сахарным сиропом. Дать выпечке постоять 20 минут (за это время манник впитает весь сироп), затем разрезать на порции и подавать к столу.

ПП Манник на кефире. Манник на кефире. Манник на кефире с тыквой

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог с манником по классическому рецепту.Если вам в кулинарной практике не приходилось делать такую ​​выпечку, с удовольствием поделюсь технологией приготовления еще трех пошаговых рецептов манников — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На каждой кухне есть нужные ингредиенты. В основе теста манная крупа, благодаря которой пирог получается нежным.

Настоящие лепешки делаются из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты смазывают джемом, джемом или глазурью.Иногда посыпать торт сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если уже нет возможности удивлять домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник. Этот вид выпечки прост в приготовлении и не требует использования сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манника, а позже – оригинальные и вкусные техники создания кулинарного шедевра.

Ингредиенты

Сервы: 4

  • Semolina 250 G
  • Сахар 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Kefir 200 мл
  • Мука 350 г
  • Масло 100 г
  • SOATA 100 G
  • SODA 1 TSP
  • На порцию

    Калории: 194 ккал

    Белки: 5.5 г

    Жиры: 1,8 г

    Углеводы: 40 г

    50 минут Видеорецепт Печать

      Первым делом замочите манку в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или простокваша. В отдельной емкости взбить сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичную смесь соединить с манкой, растопленным сливочным маслом и содой.

      Взбейте смесь миксером и постепенно добавляйте муку. Если вы используете густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.

      Форму для запекания смазать маслом и посыпать манной крупой, обращая внимание на бортики и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут выньте кекс, подождите, пока он остынет, аккуратно выньте и посыпьте сахарной пудрой.

    Как видите, приготовление классического манника элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

    Как приготовить манник со сметаной

    Многие пьют чай с выпечкой, и манник со сметаной идеально подходит для этой цели. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью замечательным пирогом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и отменным ароматом, благодаря чему конкурирует даже с новогодними куличами.

    Ингредиенты:

    • Сахар — 1 стакан.
    • Яйца — 2 шт.
    • Манная крупа — 1 стакан.
    • Сметана — 250 мл.
    • Мука — 1 стакан.
    • Сода — 0,5 чайной ложки.

    Приготовление:

    1. В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
    2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка набухла.
    3. Следующим этапом приготовления манны является смешивание смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и соду. Вы также можете использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манника была пористой.
    4. Смажьте маслом форму для выпечки или сковороду без ручки. Перелейте тесто в выбранную вами посуду. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут достаньте и накройте полотенцем. Через 15 минут подавайте пирог к столу порционно.

    При желании разнообразьте рецепт манны. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма.Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблок, то получится необычная шарлотка.

    Манник на молоке — вкусный рецепт

    Вкусный манник на молоке имеет много преимуществ. Он прост в приготовлении, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт можно смело включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и пирожных, ведь жирные сливки – сложная пища для пищеварительной системы ребенка.

    Вкус кулинарного шедевра можно изменить с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане декора ограничений нет. Для этой цели подойдет как варенье, так и сахарная пудра.

    Состав:

    • Манная крупа — 1 стакан.
    • Молоко — 300 мл.
    • Мука — 1 стакан.
    • Сахар — 1 стакан.
    • Сметана — 3 ст.л.
    • Маргарин — 2 ст.л.
    • Яйца — 1 шт.
    • Сода — 0,5 ст.л.
    • Соль.

    Приготовление:

    1. Замочите манную крупу на треть часа в свежем молоке. По истечении времени соедините набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавить муку и растопленный маргарин и перемешать.
    2. Посуду, в которой вы планируете печь, смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Переливаем тесто в емкость, распределяем по поверхности и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
    3. Манник держу в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
    4. Готовый десерт вынуть из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подавайте с клюквенным соком или другим напитком.

    Не знаю, что за домашнюю выпечку так просто приготовить. Требуется немного терпения и времени, чтобы получить результат.

    Как приготовить манник на кефире в духовке

    Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя для этих целей подойдет и мультиварка. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените его домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

    Состав:

    • Манная крупа — 1 стакан.
    • Мука — 1 стакан.
    • Сахар — 1 стакан.
    • Кефир — 1 стакан.
    • Яйца — 2 шт.
    • Масло растительное — 1 ложка.
    • Разрыхлитель — 10 г.
    • Ванилин.

    Приготовление:

    1. В кефир добавить манную крупу и перемешать. Чтобы крупа набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
    2. Смешайте сахар с ванилью и яйцами в отдельной емкости.Все взбить любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
    3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
    4. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто в форму и распределите деревянной лопаткой.
    5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снимите форму с манником и немного подождите, пока кекс остынет.В конце посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

    Я часто делаю торт на основе манки, и еще не было случаев, чтобы срок жизни шедевра превышал время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника моментально исчезают со стола. Что касается напитков, то манник сочетается с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

    Шедевр обязан своим названием основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манки готовили всевозможные изыски, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и пирог манник.

    Популярность пирога легко объяснима — она ​​обусловлена ​​быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно смело включать в детское питание.

    Практика показывает, что бисквит на основе манки менее капризный и отлично поднимается. Многие кулинары экспериментируют со вкусом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

    пошаговый рецепт с фото

    Приготовить сочный, пышный, ароматный манник без муки можно за 2 часа, с учетом времени на набухание манки за 1 час. Он получается очень привлекательным и румяным на вид, такой десерт можно подавать родным на пробу сразу после остывания вместе с горячими напитками: чаем, кофе, какао и т.д.

    Традиционно такую ​​выпечку готовят на кефире, поэтому не будем отступать от этого правила.Кроме того, благодаря наличию в тесте кефира разрыхлитель добавлять не нужно – достаточно 0,5 ч.л. соды, не гася ее уксусом. Крайне важно замочить манку в кефире! Если вы проигнорируете это, вы получите выпечку, склеенную в области дна, так как манка просто опустится на дно и слипнется, а не рассеется по тесту.

    Ингредиенты

    • 1 стакан кефира
    • 1 стакан манной крупы
    • 2 куриных яйца
    • 50 г сливочного масла
    • 2 ст.л. растительное масло
    • 0,5 ч.л. соды без верха
    • 100 г сахарного песка
    • 2 щепотки соли

    Подготовка

    1. В глубокую миску наливаем кефир и добавляем в него манку. Аккуратно все перемешиваем и оставляем в тепле на 1 час, время от времени помешивая.

    2. Как только пройдет указанное время, разбейте яйца в другую емкость, добавьте соль и сахар.

    3. Взбейте яйца венчиком или в кухонном комбайне, пока они не станут пышными.

    4. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения, влить его в яичную массу вместе с растительным маслом, разбухшей в кефире манной крупой, содой и перемешивать около 1 минуты.

    5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Выливаем в нее приготовленное тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем десерт 50-60 минут, но именно на среднем огне, не выходя за пределы 200 градусов, чтобы он равномерно пропекся внутри и снаружи.Обязательно следите за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела. Если вдруг это случилось, то накройте его фольгой или бумагой, продолжая запекать дальше.

    Чтобы подать манник к столу, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горстью фантазии, украсить капелькой искренности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, немного дополнительной информации не помешает.

    1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания. Разливаем, перемешиваем и отставляем в сторону – все остальные этапы можно осуществить только после этого обязательного пункта программы.
    2. Классические манники готовятся в духовке, однако такой пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который подходит вам больше всего.
    3. Разрезать манник рекомендуется только после того, как он полностью остынет — иначе вы рискуете получить не красивый, пусть даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывший рубленый манник все равно не даст ровной нарезки, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
    4. Среднее время выпечки манников 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид коржа и его золотистость.
    5. Не ленитесь украшать готовые манники — хоть посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и вид торта будет совсем другим.

    Итак, решено: быть маннику на кефире! Чтобы торт не надоел, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов манников на кефире, доступных для вас на неделю.

    Понедельник. Классический манник на кефире

    Если вы хоть раз пробовали этот торт, то никогда не забудете его вкус: нежная, рассыпчатая структура текста и аппетитно-хрустящая корочка – рай для сладкоежек!

    Ингредиенты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 1/2 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 2 яйца;
    • ванилин;
    • масло сливочное и панировочные сухари (мука, манка) для смазывания формы;
    • дополнительные добавки — шоколадные драже, изюм, курага.

    Манку смешать с сахаром, залить кефиром, оставить на 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную панировочными сухарями.

    Запекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

    вторник. Тыквенный манник на кефире

    Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети и даже взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манником, то получится… волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш , хрустящая корочка.

    Ингредиенты:

    • 200 мл кефира;
    • 300 г манной крупы;
    • 2 яйца;
    • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
    • 200 г сахара;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
    • 20 г сливочного масла.

    Манку залить кефиром, добавить сахар, оставить на 15 минут.

    Взбить яйца до заметного посветления.

    Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), добавить тыкву. Хорошо перемешать и влить яйца. Перемешайте еще раз.

    Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

    Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, затем достаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами по желанию.


    Среда. Манник на кефире с бананами

    Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако этот манник на кефире точно насыщенный. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать дома к вечернему чаю.

    Ингредиенты:

    • 500 мл кефира;
    • 2,5 стакана манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 банана;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • сливочное масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

    В миску достаточного размера всыпать манку, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, выливаем его в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

    Нарежьте бананы ломтиками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

    Запекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

    Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

    Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусочек счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

    Ингредиенты:

    • 3-4 яблока;
    • 30 г сливочного масла для яблок;
    • 50 г сахара для карамели;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара для теста;
    • 1 стакан муки
    • 100 г сливочного масла для теста;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • ванилин;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Манку залить кефиром, оставить на 15 минут.

    Тем временем очистите яблоки, разрежьте на 8 частей каждое, удалите сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до легкой румяной корочки. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

    Набухшую манку смешать с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и залить яблоки.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

    Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, получается ярко, вкусно и незабываемо. Клюква придаст маннику особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании можно заменить его брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

    Ингредиенты:

    • 100 г сливочного масла;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 2/3 стакана клюквы
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Растопить сливочное масло, смешать его с кефиром, всыпать манку, добавить сахар и оставить на 15-20 минут.

    По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавьте измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

    Суббота. Арабский манник на кефире «Basbusa»

    Время экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

    Ингредиенты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 100 мл растительного масла;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Ингредиенты для сиропа:

    • 100 мл воды;
    • 2/3 стакана сахара
    • 5 ст. л. лимонный сок.

    Манку смешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешайте яйца с растительным маслом, добавьте кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

    Пока манник запекается, приготовить сироп — смешать сахар, воду и лимонный сок и проварить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

    Готовый пирог разрезать на порции прямо в форме, залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (минимум 2-3 часа). При желании посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

    Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

    Один из самых простых, базовых рецептов манников на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 100 г сливочного масла;
    • 3 ст.л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Манку смешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, влить растопленное масло, муку, соль, соду.

    Небольшую часть теста (примерно пятую часть) выложить в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

    Половину белого теста вылить в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

    Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

    10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

    1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао. В смазанную маслом форму выложить в центр две-три столовые ложки светлого теста, затем строго по центру две-три ложки теста с какао. Опять четко посередине, светлое тесто, опять шоколадное.Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхнуть форму, чтобы масса лучше «растекалась». Выпекайте как обычный манник, нарезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка под зебру.
    2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
    3. Если есть время и желание, можно украсить манник «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопить брусок «черного золота», добавить немного сливок, полить получившимся ганашем пирог.Волшебно!
    4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус манным тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
    5. Манник по своей сути торт, но кто вам мешает превратить его в маленькую домашнюю лепешку? Разрежьте пополам и замочите в сметане или простом яблочном джеме для свежего вкуса.
    6. Тесто манника разделить пополам и одну часть окрасить пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники.Выливая тесто в форму по одному, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить после приготовления красивый «мраморный» узор.
    7. Манка хорошо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, соединить и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
    8. Манника может быть пикантной — сырной, ветчинной, грибной.Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
    9. Фигурные формы для запекания — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, пирог с цветами, пирог с плюшевым мишкой и пирог с чем угодно — вам не будет скучно.
    10. А если приготовить манник в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу или взять с собой как перекус на работу.

    Приготовление простого домашнего торта, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пару ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и судачить подружки.

    Ну, и помните: как говорил О. Хаксли, «чтобы оценить торт, его нужно попробовать, а не рассказывать о рецептах» — так что берите миску и венчик в руки и готовьте!

    Полезна ли манная крупа?

    В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросших на манке, росли неправильно.Неужели это «пустая» каша, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято роптать на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

    Однако есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы особой пищевой ценности манки, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя обойти вниманием тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» с абсорбентом и наждачной бумагой одновременно.Во-вторых, любить ее следует за фитин – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов – пусть их и не так много по сравнению с другими кашами, но они есть, и просто отбрасывать их ради новомодных трендов несправедливо.

    Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, который служит отличной основой для выпечки.Манник – незаменимый вид торта для современных женщин, постоянно жалующихся на нехватку времени. Основными ингредиентами манника являются сама манка, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и др..

    Манник выпекают по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать в его приготовлении свои ингредиенты, придавая пирогу новые вкусы.Очень важно изначально выбрать основной компонент манника, так как его готовят с разными молочными продуктами: молоком, сметаной, кефиром, простоквашей или простоквашей. Наверное, самым популярным из рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим манником на кефире. Большинство хозяек готовят по этому рецепту. Кефир делает манник высоким, пышным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в том, чтобы замочить манку в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа напиталась влагой и хорошо набухла.Все остальные ингредиенты добавляются позже. Вы можете создать кулинарный шедевр, используя разные кухонные техники. Получаются отличные манники на кефире в микроволновке, а также манники на кефире в духовке.

    Сделать обычный манник на кефире праздничным угощением для гостей или к семейному обеду — простое и в то же время интересное и творческое занятие. С каждым новым ингредиентом можно получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты изделия можно приготовить манник на кефире без муки.

    Итак, готовим манник на кефире, за основу берем рецепт, но пишите свои варианты. Вам обязательно понравятся все предложенные нашим сайтом варианты: рецепт манника на кефире классический, рецепт манника на кефире в духовке и т.д. Также выбирайте свой вариант фото манника на кефире, фото может рассказать много. Очень эффектно приготовить манник на кефире, рецепт с фото которого вам понравился и понравился. Пошаговый рецепт, представляющий отдельно каждую операцию в необходимой последовательности, тоже хорош для освоения манника на кефире.

    Манку обязательно замочить в кефире;

    Манную крупу выдержать в кефире от получаса до часа. Можно дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в маннике останутся крупинки, которые будут хрустеть на зубах;

    Остальные подготовленные вами компоненты закладываем в набухшую манку;

    Готовое тесто, уложенное в форму для выпечки, отправляется в духовку или микроволновую печь.Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сверху манной крупой;

    Обычно манник выпекается около сорока минут;

    Если манник еще не готов, но начал подгорать сверху, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать запекать до готовности;

    Вы можете получить разные вкусовые качества манника, используя в качестве дополнительных ингредиентов курагу, чернослив, изюм или другие вкусные продукты на ваш выбор.

    Отличным продуктом является манная крупа. Можно сварить кашу и испечь из нее вкусный пирог. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет гораздо меньше, чем любителей выпечки. Хорошо себя зарекомендовал манник на кефире, он получается пышным и в меру сочным, а вариативность рецептов помогает в полной мере разгуляться кулинарным фантазиям.

    Классический рецепт манника на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, варенье или чае предполагает исключение из его состава муки или использование ее в минимальном количестве.Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом объемом 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефира, сахара и круп.

    Что входит в тест:
    • 180 г сахара;
    • 160 г манной крупы;
    • 200 мл кефира;
    • 2 яйца;
    • 3 г соли;
    • 3 г соды;
    • сухофрукты (изюм, курага, сушеная вишня и др.) пробовать.
    Пошаговый рецепт:
    1. Соединить сахар, крупы и соль в одной емкости и перемешать венчиком. В другой миске также взбейте кефир, яйца и соду.
    2. Обе смеси соединить, добавить промытые сухофрукты и оставить для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды не менее тридцати минут. В процессе приготовления манного пирога этап набухания крупы обязателен; без него выпечка выйдет сухой и жесткой.Чтобы крупинки максимально и быстро напитались влагой, кефир или другая жидкость должны быть теплыми или хотя бы комнатной температуры.
    3. Подготовленное тесто выпекают в форме с промасленными боками и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от особенностей духовки, примерно 40-45 минут.

    Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

    Нет ничего проще, чем испечь манник в мультиварке. Нужно просто подготовить и смешать продукты, переложить полученную массу в мультипомощник, нажать кнопку и дождаться сигнала о готовности выпечки.

    Чтобы испечь манный пирог в мультиварке с чашей объемом 4,5 литра, необходимо иметь на кухне:
    • 200 г манной крупы;
    • 280 мл кефира;
    • 3 яйца куриные категории С0 или С1;
    • 240 г сахарного песка;
    • 160 г просеянной пшеничной муки;
    • 100 г сливочного масла;
    • 14 г разрыхлителя;
    • ваниль по вкусу.
    Способ запекания в мультиварке:
    1. Манку замочить в теплом кефире.Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой выдержит ложка. В среднем такая подготовка занимает 30-40 минут.
    2. В пену из взбитых яиц и сахара добавить набухшую в кефире манную крупу, растопленное сливочное масло, рассыпчатую смесь муки, ванилин и разрыхлитель в следующем порядке.
    3. Готовое тесто переложите в смазанную маслом электрическую сковороду и готовьте 65 минут в режиме «Выпечка». После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остужаем пирог с приоткрытой крышкой прямо в чаше, а затем на решетке.

    Пирог манник на кефире без яиц

    Торт по консистенции готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного бисквитного компонента теста — яиц. Можно сказать, что при приготовлении торта не пострадало ни одно яйцо. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.

    Перечень продуктов, необходимых в процессе работы:
    • кефир 300 мл;
    • 240 г манной крупы;
    • 180 г кристаллического белого сахара;
    • 160 г муки;
    • 100 г сливочного масла;
    • 4 г пищевой соды;
    • 3 г соли;
    • ваниль, мускатный орех или корица по желанию.
    Готовим так:
    1. В микроволновке или на плите доводим масло до жидкого состояния и смешиваем с манкой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцами. Посолите смесь и забудьте о ней на сорок минут;
    2. По истечении указанного времени добавить в тесто муку и соду. Замесить тесто, помешивая ложкой, и выпекать. Выпекать этот кекс можно в силиконовых, тефлоновых или стеклянных формах. В последних двух вариантах дно и стенки лучше смазать маслом.

    Без добавления муки

    Манную выпечку при правильно подобранных пропорциях можно получить даже без добавления щепотки пшеничной муки. Такой рецепт манника на кефире выручит многих хозяек, когда захочется испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, а главного ингредиента любого пирога, муки, в доме не окажется.

    Для выпечки манника на кефире без муки необходимо взять:
    • 250 г манной крупы;
    • 300 мл кефира 2,5% жирности;
    • 2 яйца;
    • 100 г сахара или чуть больше по вкусу;
    • 2 г ванильного порошка;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 25 г сливочного или 15 мл растительного масла.
    Последовательность работы:
    1. Манку соединить с теплым кефиром, размешать, чтобы не было комочков, и отставить на полчаса.
    2. Взбейте яйца ручным венчиком или электрическим миксером вместе с сахаром до образования устойчивой пены.
    3. Смешать набухшую манную крупу и яичную пену, последними добавить в тесто ванилин и разрыхлитель.
    4. Форму для будущего манного пирога смазать сливочным или растительным маслом, переложить в нее тесто без муки и выпекать до готовности.Время выпекания и температурный режим составят примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.

    Рецепт с творогом

    Сочетание в одном рецепте двух таких кисломолочных продуктов, как творог и кефир, превращает выпечку в настоящую кладовую кальция, необходимого человеческому организму в любом возрасте. Чтобы получить воздушный манник, нужно правильно выбрать творог. Этот продукт не должен быть слишком влажным (при необходимости его можно выжать), но и сухим брать его тоже не стоит.

    Пропорции ингредиентов в составе выпечки:
    • 350 г творога;
    • 150 мл кефира;
    • 160 г манной крупы;
    • 3 куриных яйца;
    • 180 г сахара;
    • 8 г ванильного сахара;
    • 5 г разрыхлителя для теста;
    • 10-15 г сливочного масла для смазывания формы.
    Последовательность процесса выпечки:
    1. В первую очередь, как и при выпечке любого манника, необходимо крупу залить жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить для набухания на срок от 20 минут и более .
    2. Сахар, в том числе с ванильным вкусом, творог и куриные яйца отправить в отдельную тару. Эти продукты следует измельчить ручным блендером до получения однородной массы без комочков.
    3. После этого творожную массу соединить с манкой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте и тесто готово.
    4. Манник испечь, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячую (180 градусов) духовку. После остывания подавайте.

    Воздушный манник на кефире с мукой

    Если испечь этот воздушный торт в круглой форме, а затем распустить его на несколько слоев, то его легко будет превратить во вкусный торт, просто промазав коржи любым кремом.А можно просто полить сверху выпечку глазурью или посыпать сладкой сахарной пудрой, все равно получится очень аппетитно.

    Продукты, которые будут использоваться при приготовлении пищи:
    • 200 мл кефира;
    • 3 яйца;
    • 160 г крупы;
    • 200 г сахара;
    • 100 г муки;
    • 5 г соды;
    • 5 г ванилина.
    Пекарня:
    1. Куриные яйца взбить с кефиром до однородной массы, добавить в полученную жидкость сахар и манку.Дайте смеси набухнуть в тепле в течение 40 минут.
    2. В подготовленный компонент теста добавить пищевую соду, ванилин и просеять муку. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать до румяной корочки в горячей духовке.

    Вкусная выпечка с вишней

    С кефирным тестом на манке прекрасно сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Вишневые нотки придадут торту приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды.Главное, чтобы манник получился рассыпчатым, нужно слить лишний сок с ягод. Излишняя влага сделает пирог тяжелым и плотным.

    Вишневый манник выпекается из:
    • 170 г манной крупы;
    • 200 г сахара;
    • 210 мл кефира;
    • 2 яйца;
    • 120 г муки;
    • 7 г разрыхлителя;
    • 5 г ванильного порошка;
    • 200-250 г вишни.
    Этапы замеса теста и выпечки:
    1. Первым делом подготовим ягоды.Удалите из них косточки и переложите вишни на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок.
    2. Манную крупу замочить в кефире на полчаса. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем и ванилином.
    3. Смешайте манную крупу с яйцами и сыпучей смесью. Переложите тесто в подготовленную форму, сверху утопите вишни. Распределять ягоды можно в любом порядке или какой-то схеме.
    4. Выпекать пирог при 200 градусах от 30 до 40 минут. После остывания манник можно посыпать сладкой сахарной пудрой.
    Продукты, необходимые для выпечки:
    • 165 г манной крупы;
    • 200 мл кефира;
    • 3 куриных яйца среднего размера;
    • 190 г сахарного песка;
    • 50 г мягкого сливочного масла;
    • 12 г разрыхлителя;
    • 250-300 г яблок;
    • ваниль, корица и другие специи по желанию.
    Как испечь на домашней кухне:
    1. Дайте манке размягчиться, соединив ее с теплым кисломолочным ингредиентом и сняв эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
    2. Вымытые яблоки удаляют из сердцевины, кожуру можно оставить, а можно тонко нарезать ножом. Затем подготовленные плоды следует нарезать любым способом: ломтиками, кубиками, соломкой или другим способом.
    3. Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто консистенции густой сметаны.
    4. В смазанную маслом форму выложить ½ часть теста, следующим слоем подготовленные яблоки и накрыть их сверху остатками теста. №
    5. Запеките в духовке до готовности, проверяя степень прожарки деревянной зубочисткой.
    6. Ингредиентный состав десерта:
    • 130 г сливочного масла;
    • 200 мл кефира;
    • 180 г сахарной пудры;
    • 3 яйца;
    • 160 г манной крупы;
    • 160 г муки;
    • 100 г темного или молочного шоколада.
    Готовим так:
    1. Традиционно к манке заливаем кефир и отставляем емкость с этими компонентами в сторону. Тем временем миксером взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, пока оно не станет белым и воздушным.
    2. Шоколад растопить в микроволновой печи или по старинке на паровой бане и добавить к пышной масляной массе, продолжая взбивать миксером. Затем добавить куриные яйца по одному. У вас должна получиться слегка водянистая смесь.
    3. Смешать шоколадно-сливочную смесь с подготовленными крупами и мукой. Перемешать лопаткой или ложкой.
    4. Выпекать в смазанной маслом форме при 180-200 градусах 40-60 минут, ориентируясь на собственную духовку.

    Решив приготовить манник даже по самому простому рецепту, вы можете придать готовому продукту собственную изюминку, используя различные добавки цедры цитрусовых (лимона, апельсина, лайма), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.

    Манник на кефире с тыквой — Видео рецепты — Видео



    ]]>

    Ищем данные по вашему запросу:

    Руководства и справочники:

    Дождитесь окончания поиска во всех базах данных.
    По завершении появится ссылка для доступа к найденным материалам.

    Ингредиенты для приготовления манника на кефире с тыквой

    1. Кефир 200 мл.
    2. Манная крупа 300 г.
    3. Яйцо 2 шт.
    4. Ликер 20 мл.
    5. Сахар 200 г
    6. Тыква 100 г
    7. Сода 1/3 ч.л. гашеной кипятком.
    8. Сахарная пудра для посыпки. вкус
    9. Оливковое масло для смазывания формы. вкус

    Приготовление манника на кефире с тыквой:

    Яйцо взбить венчиком.

    Добавить кефир и ликер, перемешать.

    Смешать манную крупу с сахаром.

    В яйца с кефиром постепенно всыпать манку с сахаром и венчиком замесить тесто. Залейте гашеную соду кипятком, перемешайте.

    Тыкву натереть на мелкой терке.

    Добавить в тесто, перемешать, настоять 40 мин.

    Смажьте форму маслом.

    Вылить тесто в форму, разровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 30 минут.

    Достаем манник из духовки, даем постоять 15 минут.

    Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

    Дать маннику полностью остыть, режим на порционные нарезки и подавать к чаю или кофе.

    Приятного аппетита!



    Манник на сметане в мультиварке (с кофейной глазурью).Манник без муки в мультиварке Приготовление манника в мультиварке

    Современный мир радует нас новыми технологиями, с помощью которых мы облегчаем различные задачи по выполнению домашних дел. Например, с появлением на кухне такого нового устройства, как мультиварка, наша жизнь, пожалуй, стала ярче, вкуснее и слаще. Ведь с ним мы можем приготовить разнообразные, изысканные блюда, и все это не займет много времени […]

    Состав

    Сметана средней жирности — 200 г;

    200 г манной крупы;

    250 г сахара;

    Соль — 8 г;

    30 г пищевой соды;

    190 г сливочного масла, в том числе для смазывания тары;

    Мука — 120 г.

    Современный мир радует нас новыми технологиями, с помощью которых мы облегчаем различные задачи по выполнению домашних дел. Например, с появлением на кухне такого нового устройства, как мультиварка, наша жизнь, пожалуй, стала ярче, вкуснее и слаще. Ведь с ним мы можем приготовить самые разные вкусные блюда, и все это не займет много времени и сил.

    В мультиварке хозяйки часто готовят вторые, первые блюда, тушат, запекают мясо, рыбу.При этом вся еда получается намного полезнее, с более насыщенным, ярким вкусом и ароматом, чем приготовленная на обычной плите. Помимо всего вышеперечисленного, этот новый агрегат также способен выпекать различные сладкие, мучные изделия, которые также выходят еще вкуснее, мягче, рассыпчатее. В этой статье мы расскажем, как приготовить всеми любимый и популярный манник в мультиварке. Готовится просто, единственное, чему придется уделить больше времени, так это набуханию крупы в сметане, в остальном все быстро и просто.

    Манник на сметане в мультиварке

    Для этого рецепта будем использовать магазинную сметану средней жирности, но сметану допустимо брать домашнюю, в любом случае готовый продукт получится ароматным, воздушным и безумно вкусным.

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:
    Самым первым делом в глубокой чашке смешать манку со сметаной, отставить на 1 час.

    Шаг 2:
    В микроволновой печи растопите 120 граммов сливочного масла, дайте остыть до комнатной температуры.

    Шаг 3:
    За 10 минут до полного набухания крупы взбить яйца с сахаром, добавить соль и взбить миксером на средней скорости до пышной пены.

    Шаг 4:
    Влейте к яйцам остывшее сливочное масло, все тщательно перемешайте ложкой.

    Шаг 5:
    Муку просеять, соединить с содой, потихоньку всыпать в массу, все вымесить, пока не получится пол густой, однородной консистенции.


    Шаг 6:
    Смажьте емкость мультиварки остатками масла, выложите тесто, разровняйте и поместите в агрегат, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут.

    Шаг 7:
    С момента звукового сигнала мультиварку не выключаем, оставляем постоять в режиме «нагрев» примерно на 5 минут.

    Шаг 8:
    После выключения мультиварки достаем емкость, аккуратно переворачиваем ее на плоскую тарелку.

    Шаг 9:
    Дайте маннику полностью остыть, нарежьте порционными кусочками, подавайте к чаю.

    Существует множество рецептов выпечки манны. Но сегодня я расскажу вам один из самых вкусных рецептов, как приготовить манник на сметане в мультиварке.

    Манник на сметане в мультиварке.

    Для этого нам понадобится:
    Сметана — 1 граненая ст.
    Мука — 1 гран.ст.
    Сода — пол ч.л.
    Манная крупа — 1 гран ст.
    Сахар — 1 граненый ст.
    Два куриных яйца
    Сливочное масло (обязательно мягкое) — 100 гр.
    В первую очередь нам нужно погасить соду в сметане.
    Обязательно все хорошо перемешайте.
    Теперь высыпьте сахар в миску.
    Там разбиваем два яйца.
    Все тщательно перемешиваем.
    Далее добавляем манку и муку.
    Все смешать и добавить сливочное масло(оно должно быть мягким). И снова хорошо перемешать.
    Не забудьте добавить сметану и снова перемешать.
    Всегда миксером перемешиваю. Это быстрее и лучше.
    У нас должна получиться масса, похожая по консистенции на густую сметану.
    Теперь опускаем наше подготовленное тесто в разогретую форму для выпечки, которую необходимо смазать растительным маслом. Наш манник будет выпекаться примерно от часа до полутора.
    В зависимости от вашей мультиварки или плиты.
    У нас получился очень вкусный и красивый манник.
    Попробуйте и вы. Приятного чаепития.

    Манник можно выпекать практически на любой кисломолочной основе, а также есть рецепты, где вместо кефира, простокваши или простокваши используются фруктовые соки. Но стоит отметить, что самым рассыпчатым является манник, запеченный на сметане.

    Масло в этой выпечке придает особый вкус. нежный вкус и запах. Для приготовления манника на сметане в мультиварке тесто будем делать из:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • куриных яиц — 3 шт.;
    • масло сливочное
    • — 100 г;
    • сметана
    • — 1 стакан;
    • сода – 1 ч.л.;
    • мука — 1-1,5 стакана.

    А готовим манник на сметане в мультиварке так:

    1. В миске смешайте манную крупу и сметану. Крупа будет пропитываться жидкостью из сметаны около часа. В это время будем растапливать и охлаждать сливочное масло.
    2. Взбейте яйца с сахаром. В миску с манкой вливаем остывшее топленое масло, выкладываем сладкую смесь.
    3. Добавить муку и соду. Замесить тесто и переложить его в смазанную маслом форму мультиварки.
    4. Нажимаем кнопку «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.

    Манник с тыквой на сметане в мультиварке

    Мы сделаем этот манник сочным, пропитав его сладким сиропом. Сироп приготовим из тыквенного сока, смешанного с яблочным, добавим немного корицы для запаха и немного лимона. Приготовить такой манник на сметане в мультиварке помогут следующие ингредиенты:

    • тыква натертая на мелкой терке — 2 стакана;
    • сметана
    • — 1 стакан;
    • манная крупа — 1.5 чашек;
    • разрыхлитель
    • – 1 ст.л.;
    • сахар
    • — 0,5 стакана.

    Для сиропа нам нужно:

    • сок тыквенно-яблочный — 100 мл;
    • лимонный сок – 1 ст.л.;
    • сахар
    • — 2/3 стакана;
    • корица — 1/3 ч.л.
    • ваниль — по вкусу.

    Приготовим манник на сметане в мультиварке:

    1. Тыкву натереть на самой мелкой терке и выжать из нее сок. Отмеряем 2 стакана тыквенного пюре, добавляем манку и сметану, а также сахар и разрыхлитель.Оставляем тесто постоять.
    2. Смажьте чашу прибора жиром, вылейте тесто. Нажимаем кнопку с программой «Выпечка» и будем готовить манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.
    3. Смешайте тыквенный и яблочный сок так, чтобы получилось примерно полстакана. Добавьте лимонный сок, сахар, ваниль и корицу. Можно немного лимонной цедры по желанию.
    4. Поставить на небольшой огонь и кипятить 5 минут.
    5. Теплый манник вынимаем из мультиварки в глубокую миску, заливаем сиропом и в таком виде остужаем.

    Манник на сметане с орехами и сухофруктами

    Очень вкусный манник на сметане можно приготовить в мультиварке, добавив в тесто немного грецких орехов, изюма и кураги. Если есть чернослив, финики или инжир, они тоже станут отличным дополнением к такому десерту. Вот что мы используем в этой выпечке:

    • манная крупа- 1 стакан;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • яиц — 2 шт.;
    • сметана
    • — 1 стакан;
    • сода – 0,5 ч.л.;
    • ванилин — щепотка;
    • грецкие орехи
    • – 30 г;
    • изюм
    • – 30 г;
    • курага — 50 г.

    Испечем манник на сметане в мультиварке:

    1. Добавить в сметану соду и манку. Перемешать, оставить на 1 час.
    2. Взбить яйца с сахаром и ванилином. Всыпать к манке, перемешать.
    3. Орехи подсушить на сковороде, растолочь скалкой, всыпать в тесто.
    4. Изюм мытый с курагой. Курагу нарежем мельче, всю ее тоже отправим в тесто.
    5. Смажьте чашу и положите туда наш будущий манник.
    6. Включаем режим «Выпечка» и готовим манник на сметане в мультиварке 50-60 минут.

    Банановый манник на сметане в мультиварке

    Принцип приготовления такого манника на сметане в мультиварке мало чем отличается от описанных выше способов, разве что в тесто добавляют размятые бананы. Бананы по возможности лучше брать хорошо созревшие, сладкие. Давайте посмотрим на список продуктов:

    сметана
    • — 500 г;
    • манная крупа — 1.5 чашек;
    • мука
    • – 0,5 стакана;
    • бананы – 2-3 шт.;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • яиц — 2 шт.;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • масло сливочное
    • – 3 столовые ложки;
    • ваниль — по вкусу.

    Выпекаем манник на сметане в мультиварке по инструкции:

    1. Берем негустую сметану и смешиваем с манкой и разрыхлителем. Манка набухнет в сметане за 1 час.
    2. Очистите и натрите бананы, а лучше используйте блендер, чтобы сделать пюре.
    3. Яйца взбить, добавить к ним сахар, ваниль и банановую массу.
    4. Растопить или размягчить сливочное масло и залить им яйца.
    5. Замешивая тесто, оцените его консистенцию. Если сметана получилась жидкой и недостаточно густой, добавьте немного муки.
    6. Выпекаем тесто в чаше на режиме «Выпечка» до готовности.

    Манник ягодно-фруктовый на сметане в мультиварке

    Очень хорошо добавлять в манники немного фруктов и ягод. Наиболее приемлемы те плоды, которые не дают слишком много сока.Вот в этом рецепте присутствуют сливы и черная смородина, а полный список продуктов для блюда включает:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • сметана
    • — 1 стакан;
    • мука
    • – 1 стакан;
    • слив — 400 г;
    • черная смородина – 0,5 стакана;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • разрыхлитель
    • – 10 г;
    • яиц — 3 шт.;
    • ваниль – по вкусу;
    • масло рафинированное
    • — 6 ст.

    Приготовим ягодно-фруктовый манник на сметане в мультиварке так:

    1. Смешать манную крупу и сметану, отложить.Очистить сливы, вымыть и обсушить черную смородину.
    2. В свободной миске взбить яйца, сахар, разрыхлитель и ваниль по вкусу. Влить в нее рафинированное масло, еще немного взбить миксером.
    3. Смешать набухшую манку и яичную массу. Для густоты при необходимости добавить немного муки.
    4. Вылить тесто в смазанную маслом миску. Сверху красиво выкладываются ягоды и половинки слив.
    5. Запекаем манник на сметане в мультиварке на программе «Выпечка» до готовности около часа.

    Морковный манник на сметане в мультиварке

    Морковный манник яркий, красивый и полезный. Он хорошо пахнет домашней выпечкой, сочетая в себе нотки корицы и ванили. Готовится такой десерт из следующего:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • куриных яиц — 2 шт.;
    • мука
    • – 1 стакан;
    • морковь – 2 шт.;
    • сметана
    • — 1 стакан;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • корица, ваниль — по вкусу;
    • соль
    • — 1 щепотка.

    Технология приготовления морковного манника на сметане в мультиварке следующая:

    1. Сахар и сметану посолить и размешать с манной крупой. Выпьем за час.
    2. На самой мелкой терке трем морковь, добавляем ее пюре в манку.
    3. Взбейте яйца и влейте их.
    4. Вмешайте в тесто муку, разрыхлитель, корицу и ваниль.
    5. Выпекаем манник на сметане в мультиварке на программе «Выпечка» до готовности.
    6. Украсить сметаной, сливками или сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

    Манник творожный на сметане в мультиварке

    Пирожное сочетает в себе манник и творожную запеканку. Необычайно полезный и такой же вкусный, он станет прекрасным завтраком. Готовим творожный манник на сметане в мультиварке из:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • яиц — 4 шт.;
    • сметана
    • – 6 столовых ложек;
    • творог — 0.5 кг;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • разрыхлитель — 1 ч.л.

    Приступаем к приготовлению творожных манников на сметане в мультиварке:

    1. Творог перетереть ложкой или через сито, или взбить блендером.
    2. Добавить взбитые яйца и сахар.
    3. Сметана отдельно соединяется с манной крупой. Через 30 минут выкладываем эти продукты к творогу.
    4. Добавить разрыхлитель, перемешать.
    5. Установить режим «Выпечка», вылить тесто в смазанную маслом форму.
    6. Запекаем творожный манник на сметане в мультиварке до готовности, проверяя спичкой.

    Манник на сметане с изюмом в мультиварке

    Испечем манник со сметаной в мультиварке:

    1. Даем манке набухнуть в сметане в течение часа, для чего перемешиваем эти компоненты и отставляем в сторону.
    2. Дайте маслу растопиться в микроволновой печи в течение полминуты, чтобы оно стало мягким. Добавьте сахар, соль и ванилин. Взбиваем миксером.
    3. По одному вбейте яйца в масло, взбивая миксером.
    4. Отправляем в тесто муку, снова перемешиваем миксером.
    5. Добавить какао, соду и рафинированное подсолнечное масло. Смешать ингредиенты ложкой.
    6. Соединить содержимое двух мисок, снова вымесить.
    7. Смажьте чашу жиром. Вылить ½ часть теста. Разломайте шоколад и положите сверху. Влить вторую часть теста.
    8. В программе «Выпечка» выпекаем манник на сметане в мультиварке 60-75 минут.

    Манник на сметане в мультиварке. Видео

    Манник на сметане в мультиварке Редмонд

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Сегодня предлагаем приготовить вместе с нами манник на сметане в мультиварке Редмонд.

    Основой для сладкой выпечки обычно служит пшеничная мука. Из него готовят булочки, пироги, кексы, печенье, торты и другие сладости. Однако есть пирог, основным ингредиентом которого является манка – это манник. Его рецепт займет достойное место в кулинарной записной книжке любой хозяйки.На вкус немного похоже на торт. Готовится очень легко, а если использовать для выпечки мультиварку, то за результат можно не переживать, в ней всегда все пропекается равномерно. В тесто можно добавить орехи, шоколадную стружку, сухофрукты. Если испеченный корж разрезать вдоль и смазать кремом или джемом, получится отличный торт.

    Состав:

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • сметана (20%) — 1 стакан;
    • сахарный песок — 1 стакан;
    • мука — 0.5 чашек;
    • 3 яйца;
    • чайная ложка соды;
    • растительное масло — 2 чайные ложки

    Как приготовить манник на сметане в мультиварке

      Манку смешать со сметаной и оставить на полчаса, чтобы манка набухла и потом не было эффекта твердого песка

      Масса становится пластичной, кремообразной через некоторое время

      В это время разбиваем яйца в чашку подходящего размера.

      С помощью миксера или венчика взбить с сахаром

      Затем добавить сметану с манкой и просеянной мукой, все тщательно перемешать

      Добавление в смесь пищевой соды

      Смазать миску растительным маслом (можно сливочным) так чтобы манник на сметане в мультиварке не подгорел.Аккуратно выливаем тесто, равномерно распределяем его по толщине по площади

      Ставим программу «Выпечка» на один час, ориентируйтесь на параметры мощности вашей модели мультиварки

      Манник на сметане в мультиварке Редмонд готов, берите с помощью пароварки

      Можно сверху посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью, тут инициатива приветствуется)

    Интересные статьи

    Манник на сметане — альтернатива традиционной творожной запеканке.Элементарный процесс приготовления, безупречный результат и сравнительно небольшие финансовые затраты. Тесто равномерно пропекается, несмотря на высоту слоя, и превращается в легкую крошку под идеально «подрумяненной» корочкой. Такой

    Иногда так хочется порадовать своих близких вкусной выпечкой. И поверьте, это под силу каждому! Не надо говорить, что «я не умею готовить» или «у меня все горит»! Рецепт манника на сметане, который я предлагаю испечь, будет иметь успех у всех! Продукты для приготовления рецепта: 3 яйца;

    14 августа 2013, Автор: Татьяна Рецептов манников очень много, и сегодня у нас манник на сметане с черникой! Этот рецепт манника для мультиварки на сметане отлично подойдет для духовки.Так что не расстраивайтесь, если у вас нет мультиварки, испеките манник как обычный пирог в духовке и наслаждайтесь.

    Манник на сметане — классический рецепт. Чем хороши манны? Простота состава, экономическая доступность и легкость приготовления при отменных вкусовых качествах. Секретов таких пирогов не так много, а результаты радуют даже новичков, что, согласитесь, не может не вдохновлять. Почему манник на сметане, а не

    Манник на кефире и манке. Рецепт манника на кефире с фото.Оригинальный рецепт невероятно пышного влажного манника

    дома→Операции→ Манник на кефире и манке. Рецепт манника на кефире с фото. Оригинальный рецепт невероятно пышного влажного манника

    Манник — одна из самых простых пирожных на молочных продуктах с использованием манки вместо муки или с ней. Многие обожают этот незатейливый торт за быстроту приготовления и доступность продуктов. Манные рецепты на кефире известны с 13 века. Вкусные десерты готовили во всех семьях на большие и малые праздники, разрезая их на коржи и смазывая вареньем или кремом.

    Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят с ягодами и фруктами, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.

    Но у многих до сих пор негативное отношение к этой выпечке, потому что она ассоциируется с густой манкой. В реальности хорошо пропеченный манник получается рассыпчатым, а его вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.

    Предложенные рецепты подскажут, как приготовить манник на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью.Легкие и приятные в выпечке десерты порадуют детей и взрослых. Нужно только не потеряться среди огромного разнообразия рецептов.

    Классический рецепт манника на кефире

    Традиционный рецепт манника подразумевает продукт без муки или с небольшим ее количеством. Подробный рецепт манника на кефире в духовке с фото позволит научиться печь правильный пышный пирог.

    Стандартный набор продуктов для манны:

    • Манная крупа — 1,5 стакана;
    • Кефир — 400 мл;
    • Яйцо — 3 шт.;
    • Сахар — 100 гр;
    • Масло — 50 гр;
    • Сода — 5 гр;
    • Мука — 5 гр;
    • Лимонная кислота — 3 гр.

    Как приготовить:

    Всыпать манку в миску с кефиром. Оставить крупу набухнуть.

    Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и начать печь сразу, то при высокой температуре манка поджарится и станет похожа на песок.

    Нагреть духовку до 200°С.

    Добавить к яйцам сахар, ванилин, соль.Все тщательно взбить до образования пены.

    Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.

    Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешивается до однородности.

    Муку размешать с содой и лимонной кислотой. Все эти компоненты добавить в тесто. Мука необходима для того, чтобы сода равномерно распределилась по всему тесту.

    Размешать тесто до появления пузырьков – кефирно-содовая реакция.

    Форму для запекания застелить пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылейте тесто в форму.

    Манна выпекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градус до 175°С и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.

    Переложите остывший манник на блюдо и подавайте.

    По этому же рецепту можно испечь манник на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.

    * Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Нужно, чтобы она была немного жидкой, так как в процессе выпечки манка все равно набухнет и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда нужно строго придерживаться пропорций муки и не увеличивать ее.

    Рецепты домашних манных лепешек

    Все больше хозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Вот так просто приготовить манник на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.

    Фруктовый манник из мультиварки

    Такое лакомство, как манник с яблоками на кефире можно испечь в любое время. Яблоки всегда есть в наличии и их легко заменить грушей, айвой или персиком. А этот рецепт манников на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • Мука — 1 стакан;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Яйца — 2 шт.;
    • Яблоко — 3-4 шт.;
    • Масло — 30 гр;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Сахар ванильный — 1 пакет.

    Как приготовить:

    Всыпать манку в кефир, дать набухнуть. Яблоки нарежьте небольшими кусочками.

    Вспенить яйца вместе с сахаром.

    К набухшей манке влить яичную смесь, добавить соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.

    Всыпать повторно просеянную муку, все перемешать, чтобы не было комочков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.

    Вылить тесто в чашу мультиварки. Сладкий манник выпекается в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт растереть с сахарной пудрой.

    * В пирогах на кефире при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.

    Шоколадный манник за 6 минут в микроволновке

    Утренняя спешка на работу всегда негативно сказывается на завтраке.Но если найти всего 10 минут, то можно испечь манник на кефире, тем самым порадовав всю семью. Немного времени и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.

    Какие ингредиенты нужны:

    • Манная крупа — ½ стакана;
    • Кефир — ½ стакана;
    • Мука — ½ стакана;
    • Масло растительное — ¼ стакана;
    • Сахар — ½ стакана;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.

    Как приготовить:

    Манку залить кефиром и дать немного набухнуть.Готовить пирог лучше всего вечером, оставив продукты на ночь в холоде.

    В набухшую манку всыпать какао и сахар, вбить яйцо. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и растирая какао.

    Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную смесь. Смешайте правильно.

    Масло заливаем в последнюю очередь и снова все перемешиваем.

    Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Выливаем в нее тесто, ставим в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.

    Готовый торт полить вишневым джемом или йогуртовым кремом.

    * В этом рецепте растительное масло легко заменить маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно получится слишком густым, то пирог выйдет твердым.

    Приготовление манников с тыквой и морковью

    Пирожки с манкой хорошо сочетаются со многими блюдами, даже с овощами. Яркий и пышный манник на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.

    Манник на кефире с тыквой

    Манники из тыквы пекли наши предки с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня – это простой рецепт вкусных и полезных блюд.

    • Манная крупа — 1,5 стакана;
    • Тыква тертая – 2 стакана;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Сахар — 1 стакан.

    Как приготовить:

    В старину почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем популярнее оно было у народа.Поэтому приготовить манник с тыквой на кефире очень просто.

    Все компоненты смешать и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.

    Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.

    Увеличенное тыквенно-манное тесто вылить в форму. Поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут для выпекания. Готовый торт посыпьте пудрой или подавайте с джемом.

    *Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть яркого, насыщенного цвета с сочной мякотью.

    Морковный манник

    Еще одним ярким блюдом станет разноцветный кефирный манник с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Мука — 1 стакан;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Яйцо — 3 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Корица — ½ ч.л.;
    • Сода — ½ ч. л.

    Как приготовить:

    Растворить сахар в кефире и добавить туда же манку. Оставьте продукты, пока крупа не набухнет.

    Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.

    Вбиваем в манку яйца, хорошо перемешивая продукты.

    Выложить морковь, добавить соду и корицу. Аккуратно все перемешать.

    Муку просеять и всыпать к общей массе. Перемешиваем до однородности, удаляя все комочки.

    Вылить тесто в чашу мультиварки и выпекать кекс 40 минут, установив режим «Выпечка».

    * Можно приготовить такой манник на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.

    Десерты манные нестандартные

    Классическое сочетание манки с кефиром можно нарушить, но на вкусе выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манны изысканны и вкусны.

    Манник с творогом без яиц

    Пышный манник с творогом на кефире получится менее калорийным, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, изумительным.

    • Манная крупа — 1 стакан;
    • Мука — 1 стакан;
    • Творог — 400 гр;
    • Сахар — ½ стакана;
    • Кефир — 1 стакан;
    • Масло — 150 гр;
    • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

    Как приготовить:

    Разогрейте духовку до 200°С.

    Кефир слегка подогреть на медленном огне, растопить в нем сливочное масло.Молочный продукт осторожно подогрейте, чтобы он не свернулся.

    Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и манной крупой. Разбавьте компоненты кефиром, хорошо перемешайте их до однородности.

    Творог тщательно перетереть с сахаром.

    Выложить манник слоями в форму, чередуя тесто и творог.

    Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.

    * В такой манник на кефире без яиц можно добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.

    Необычный пирог с изюмом и ароматом лимона

    Оригинальный рецепт десерта без выпечки с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манной крупы, пирог оценят даже самые искушенные гурманы.

    • Манная крупа — 125 гр;
    • Молоко — ¾ л;
    • Изюм — 100 гр;
    • Сахар — 100 гр;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Масло — 75 гр;
    • Лимон — 1 шт.;
    • Соль — 1 щепотка

    Как приготовить:

    Изюм залить водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую лимонную цедру натереть на частой терке.

    В молоко всыпать сахар, соль, натертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.

    Тонкой струйкой добавить хлопья в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить манку на слабом огне около 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену.Если молоко не полностью впиталось в кашу, то время варки нужно немного увеличить.

    В горячую манку положить сливочное масло и размешать до полного растворения.

    В слегка остывшую массу вбить яйца, добавить тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.

    Форму смазать маслом, высыпать в нее манную смесь. Дайте пирогу полностью остыть и затем отправьте в холод на 2 часа.

    Готовый манник перед подачей можно украсить орехами или полить карамельной глазурью.

    * Если пирог предназначен только для взрослых, то изюм лучше замочить в роме, это придаст необычный вкус десерту.

    Пирожки с манкой в ​​мировой кулинарии

    Вкуснейшие манники на кефире или аналогичных молочных продуктах готовят во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ имел возможность привнести в рецепты манника свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.

    Ливанский манник Сфуф

    Одним из самых популярных пирогов в Ливане является манная лепешка с миндалем. Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Испечь манник в духовке на кефире по ливанскому рецепту достаточно просто.

    • Манная крупа — 225 гр;
    • Мука — 75 гр;
    • Сахар — 225 гр;
    • Кефир — 275 мл;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Масло — 100 гр;
    • Куркума – 1 ч.л.;
    • Разрыхлитель — 5 г;
    • Растопить сливочное масло и охладить.С помощью венчика тщательно растереть яйца и сахар до пышной пены. Залить молоком с топленым маслом, добавить апельсиновую воду для аромата. Тщательно все перемешать.

      Всыпать сухие компоненты в жидкие, тщательно перемешать.

      Тесто вылить в форму и готовить 35-40 минут.

      За это время измельченный миндаль смешать с крупнокристаллическим сахаром.

      Посыпьте выпечку миндально-сахарной смесью и продолжайте выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.

      * Существуют различные рецепты сфуфа, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.

      Англо-индийский манник на кефире без муки

      Бывшая английская колония очень тесно переплетена в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычный манник с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.

      Как приготовить:

      Манку обжарить на небольшом количестве масла до появления приятного аромата.

      Оставшееся размягченное масло растереть с сахаром.

      Тщательно взбить яйца с добавлением кокосовой стружки, соли, ванильной эссенции.

      Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. У вас должна получиться однородная, гладкая консистенция.

      Смешать массу с промытым изюмом.

      Разбавьте густую манную смесь кефиром, осторожно помешивая.

      Форму застелить бумагой, заполнить тестом. Пирог выпекается в течение часа при 180°С.

      * Примерное время обжаривания манной крупы должно составлять 8-10 минут.

    Чтобы подать манник к столу, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горстью фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, немного дополнительной информации не помешает.

    1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания.Разливаем, перемешиваем и отставляем в сторону – все остальные действия можно осуществить только после этого обязательного пункта программы.
    2. Классические манники готовятся в духовке, однако такой пирог отлично получается в мультиварке и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который подходит вам больше всего.
    3. Разрезать манник рекомендуется только после полного остывания — иначе рискуете получить не красивую, пусть даже и лепешку, а ветхую вещь.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывший рубленый манник все равно не даст ровной нарезки, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
    4. Среднее время выпечки манников 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид коржа и его золотистость.
    5. Не ленитесь украшать готовые манники — хоть посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и вид торта будет совсем другим.

    Итак, решено: быть маннику на кефире! Чтобы пирог не надоел, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Для этого есть место, так почему бы не начать? Вот семь рецептов манников на кефире, доступных для вас на неделю.

    Понедельник. Классический манник на кефире

    Если вы хоть раз пробовали этот торт, то никогда не забудете его вкус: нежная, рассыпчатая структура текста и аппетитно-хрустящая корочка – рай для сладкоежек!

    Ингредиенты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 1/2 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 2 яйца;
    • ванилин;
    • масло сливочное и панировочные сухари (мука, манка) для смазывания формы;
    • дополнительные добавки — шоколадные драже, изюм, курага.

    Манку смешать с сахаром, залить кефиром, оставить на 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную панировочными сухарями.

    Запекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

    вторник. Тыквенный манник на кефире

    Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети и даже взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манником, то получится… волшебство: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш , хрустящая корочка.

    Ингредиенты:

    • 200 мл кефира;
    • 300 г манной крупы;
    • 2 яйца;
    • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
    • 200 г сахара;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
    • 20 г сливочного масла.

    Манку залить кефиром, добавить сахар, оставить на 15 минут.

    Взбить яйца до заметного посветления.

    Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), добавить тыкву. Хорошо перемешать и влить яйца. Перемешайте еще раз.

    Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

    Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, затем достаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами по желанию.


    Среда. Манник на кефире с бананами

    Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако этот манник на кефире просто сытный. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать дома к вечернему чаю.

    Ингредиенты:

    • 500 мл кефира;
    • 2,5 стакана манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 банана;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • сливочное масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

    В миску достаточного размера всыпать манку, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, выливаем его в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

    Нарежьте бананы ломтиками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

    Запекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

    Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

    Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусочек счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

    Ингредиенты:

    • 3-4 яблока;
    • 30 г сливочного масла для яблок;
    • 50 г сахара для карамели;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара для теста;
    • 1 стакан муки;
    • 100 г сливочного масла для теста;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • ванилин;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Манку залить кефиром, оставить на 15 минут.

    Тем временем очистите яблоки, разрежьте на 8 частей каждое, удалите сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до легкой румяной корочки. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

    Набухшую манку смешать с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и залить яблоки.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

    Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, получается ярко, вкусно и незабываемо. Клюква придаст маннику особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании можно заменить его брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

    Ингредиенты:

    • 100 г сливочного масла;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 2 ст.л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 2/3 стакана клюквы
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манку, добавить сахар и оставить на 15-20 минут.

    По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавьте измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

    При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

    Суббота. Арабский манник на кефире «Basbusa»

    Время экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

    Ингредиенты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан сахара;
    • 100 мл растительного масла;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Ингредиенты для сиропа:

    • 100 мл воды;
    • 2/3 стакана сахара
    • 5 ст. л. лимонный сок.

    Манку смешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешайте яйца с растительным маслом, добавьте кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

    Пока манник запекается, приготовить сироп — смешать сахар, воду и лимонный сок и проварить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

    Готовый пирог разрезать на порции прямо в форме, залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (минимум 2-3 часа). При желании посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

    Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

    Один из самых простых, базовых рецептов манников на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан манной крупы
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 100 г сливочного масла;
    • 3 ст. л. какао;
    • 50 г шоколада;
    • 1/3 ч.л. соли;
    • 1/2 ч.л. соды;
    • Масло
    • для смазывания формы.

    Манку смешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, влить растопленное масло, муку, соль, соду.

    Небольшую часть теста (примерно пятую часть) выложить в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

    Половину белого теста вылить в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

    Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

    10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

    1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао.В смазанную маслом форму выложить в центр две-три столовые ложки светлого теста, затем строго по центру две-три ложки теста с какао. Опять четко посередине, светлое тесто, опять шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно слегка встряхнуть, чтобы масса лучше «растекалась». Выпекайте как обычный манник, нарезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка под зебру.
    2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
    3. Если есть время и желание, можно украсить манник «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопить брусок «черного золота», добавить немного сливок, полить получившимся ганашем пирог. Волшебно!
    4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус манным тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
    5. Манник по своей сути торт, но кто вам мешает превратить его в маленькую домашнюю лепешку? Разрезать пополам и пропитать сметаной или обычным яблочным джемом – и вкус будет уже новым.
    6. Тесто манника разделить пополам и одну часть окрасить пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму по одному, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить после приготовления красивый «мраморный» узор.
    7. Манка хорошо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, смешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
    8. Манника может быть пикантной — сырной, ветчинной, грибной. Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
    9. Фигурные формы для запекания — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, пирог с цветами, пирог с плюшевым мишкой и пирог с чем угодно — вам не будет скучно.
    10. А если приготовить манник в виде порционных кексов, то это будет не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса работать.

    Приготовление простого домашнего торта, чтобы он выглядел особенным, невероятным и чудесным, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пару ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и судачить подружки.

    Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить торт, его нужно попробовать, а не рассказывать о рецептах» — так что берите в руки миску и венчик, и готовьте!

    Полезна ли манная крупа?

    В последнее время стало модным утверждать, что все поколения советских детей, выросших на манке, росли неправильно.Неужели это «пустая» каша, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято роптать на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

    Однако есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы особой пищевой ценности манки, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя обойти вниманием тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» с абсорбентом и наждачной бумагой одновременно.Во-вторых, любить ее следует за фитин – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов – пусть их и не так много по сравнению с другими кашами, но они есть, и просто отбрасывать их ради новомодных трендов несправедливо.

    Манник на кефире — один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке.Основным ингредиентом в выпечке является обычная манка, но иногда в пирог добавляют немного муки. Вариантов приготовления манника несколько сотен, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, которые сделают пирог нежным и воздушным.

    Есть определенные правила приготовления манника на кефире, чтобы он получился очень вкусным и воздушным.

    Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это может быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

    Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манника, к такому десерту можно подать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенья или мармелада. Не менее вкусным пирог получится, если подать его к столу с обычной сметаной, украсив кусочками фруктов и ягод.

    Рецепт рассыпчатого манника в мультиварке

    Приготовить манный пирог в мультиварке совсем несложно, достаточно взять все ингредиенты десерта, смешать их в одной миске, а затем поместить тесто в чашу мультиварки и выпекать лакомство до готовности.Чтобы сделать десерт более ароматным, в тесто следует добавить ванильную пудру.

    Ингредиенты:

    манная крупа – 210 грамм;

    яйца куриные – 3 шт.;

    кефир высокой жирности — 290 мл;

    мука

    1 сорта — 165 грамм;

    сахарный песок

    – 230 грамм;

    разрыхлитель – 1 упаковка;

    масло сливочное

    — 110 грамм;

    ванильный порошок — 1 упаковка.

    Процесс приготовления:

    Кефир слегка подогреть, а затем смешать с манкой в ​​одной посуде, все тщательно перемешать и оставить массу на один час для набухания.

    Тем временем яйца взбиваются в довольно густую массу, туда добавляется сахарный песок и продолжается процесс взбивания.

    Во взбитые яйца вводят манку с кефиром, все хорошо перемешивают и вливают в смесь растопленное сливочное масло.

    В последнюю очередь в состав добавляется необходимое количество муки, добавляется ванильный порошок и разрыхлитель.

    Тесто готово к выпечке, поэтому смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, а затем перелейте массу в форму для запекания.

    Установите прибор в режим «выпечка» на 65–70 минут, после чего крышку прибора открывают и пирог настаивается около 20 минут.

    Пирог манный на кефире с добавлением яблок

    Вкусный и воздушный манник можно приготовить на кефире без добавления в тесто муки и куриных яиц, получится очень нежное и вкусное блюдо… Конечно, в итоге получится не очень. воздушный пирог, но останется таким же вкусным и ароматным.

    Ингредиенты:

    Кефир

    жирностью 3.2% — 510 мл;

    сахарный песок

    – 190 грамм;

    манная крупа – 2 стакана;

    масло сливочное

    — 110 грамм;

    зеленых яблока – 2 шт.;

    разрыхлитель – 1 упаковка;

    ванильный сахар — 1 упаковка;

    соль крупная

    – 2 грамма;

    сахарная пудра — 2 столовые ложки.

    Процесс приготовления:

    Сначала следует взять глубокую миску и налить в нее кефир, если этого продукта дома не хватает, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

    Теперь к кефиру добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем смесь оставляют настаиваться на 40-60 минут. Так как в этом рецепте не используются яйца, то и тесто взбивать не нужно. За отведенный промежуток времени манка сможет набухнуть.

    После этого в манку добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, обычный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильным порошком.

    Компоненты тщательно перемешаны.

    Масло нужно растопить, лучше всего это делать на водяной бане, но можно использовать для этой цели и микроволновую печь. В подготовленное тесто вливаем сливочное масло и снова все перемешиваем.

    Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, после чего приступают к подготовке яблок.

    Плоды очищают от кожуры, затем удаляют сердцевину и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и сверху укладывают кусочки яблок, после чего фрукты заливают остатком теста.

    Форма помещается в духовку, которую предварительно разогревают до температуры 180 градусов, процесс выпекания длится 35-40 минут.

    Выпечку оставляют остывать в форме на 10-15 минут, а затем достают и подают к столу, посыпав сверху сахарной пудрой.

    Пирог манный с добавлением творога

    Тем, кто хочет получить очень воздушный и вкусный манник на кефире, стоит попробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и друзей вкусной выпечкой.

    Ингредиенты:

    манная крупа – 1 стакан;

    сахарный песок – 1 стакан;

    яйцо куриное — 2 шт.;

    кефир жирный

    – 1 стакан;

    зернистый творог

    – 320 грамм;

    масло сливочное

    – 140 грамм;

    мука пшеничная

    – 0,5 стакана;

    разрыхлитель – 1 упаковка;

    Ванилин

    — 1 упаковка.

    Процесс приготовления:

    Сначала залить манку кефиром, после чего смесь следует размешать и оставить на один час, чтобы манка хорошо набухла.Очень важно дать тесту постоять, иначе манка не набухнет и крупа будет похожа на песок в пироге.

    Тем временем творог размешивают в сахарном песке, к творожной массе добавляют куриные яйца, предварительно хорошо взбитые миксером до пены.

    Манка с кефиром, соединить с творожным составом, все повторно перемешать для достижения однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не гранулированный продукт, а пастообразный в баночках.

    Всыпьте в тесто полстакана муки, а затем влейте туда растопленное сливочное масло, в последнюю очередь добавьте ванилин и разрыхлитель. Последний компонент важен, так как именно благодаря разрыхлителю готовый пирог получается пышным и рассыпчатым.

    Форму для запекания смазывают растительным или сливочным маслом, дно и бока слегка посыпают панировочными сухарями. Сухарики нужны для того, чтобы манник не прилипал к форме после выпечки.

    Тесто выливают в форму и тщательно распределяют, после чего емкость помещают в разогретую духовку.Процесс выпечки занимает около сорока минут, иногда дольше.

    Украсьте готовый торт по своему вкусу, используйте для украшения кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь или крем.

    Лимонный манник

    Готовый торт получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для любителей сладкой лимонной выпечки. Приготовить его несложно, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

    Ингредиенты:

    манная крупа – 1 стакан;

    сахарный песок – 1 стакан;

    лимон средних размеров – 1 шт.;

    кефир жирный

    – 1 стакан;

    яйцо куриное — 2 шт.;

    крупная соль — щепотка;

    мука пшеничная

    – 2 столовые ложки;

    ванильный сахар — 1 пакетик;

    разрыхлитель – 1 пакетик;

    масло сливочное

    – 25 грамм;

    сахарная пудра — 2 столовые ложки.

    Процесс приготовления:

    Манную крупу смешивают со стаканом кефира и оставляют набухать на час-полтора.

    Тем временем в отдельной посуде смешиваем куриные яйца с сахарным песком и взбиваем до пышности. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

    Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке без кожуры. Все ингредиенты смешиваются, и в результате получается довольно жидкое тесто. Чтобы масса была гуще, добавьте в нее немного муки и разрыхлителя.

    Форму для запекания можно просто смазать сливочным маслом, или застелить пекарской бумагой, лучше всего использовать силиконовую форму для запекания, она просто смазывается растопленным сливочным маслом. Перелить тесто в емкость и поставить пирог в духовку для выпекания.

    Для запекания установите температуру 200 градусов, процесс запекания длится около получаса. Готовый пирог подают на большом блюде, посыпав сверху манником сахарной пудрой.

    Влажный манный пирог

    Ингредиенты:

    цельное молоко

    — 210 мл;

    кефир

    жирности – 210 мл;

    манная крупа – 1 стакан;

    мука 1 сорта — 1 стакан;

    сахарный песок

    – 240 грамм;

    куриное яйцо – 1 шт.;

    разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

    Процесс приготовления:

    В отдельную емкость наливают необходимое количество кефира, в эту же емкость всыпают манную крупу и все тщательно перемешивают.В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

    После этого в другой миске смешайте куриное яйцо и сахарный песок, взбейте все венчиком до образования пены.

    Манку смешивают со смесью куриных яиц и сахара, туда же отправляют ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

    В состав добавлена ​​просеянная мука, если тесто выходит слишком жидким, в него следует добавить еще немного муки.В итоге состав должен быть похож по консистенции на густую сметану.

    Теперь можно взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, вылить тесто в емкость и поставить пирог выпекаться в духовку на полчаса, или чуть дольше.

    Цельное молоко довести до кипения, а затем полить манный пирог напитком, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

    Манник на кислом молоке с ягодами

    Иногда оказывается, что кефира недостаточно для приготовления манника, тогда на помощь придет кислое молоко, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и пирог получится не менее вкусным и пышным.

    Ингредиенты:

    кефир

    жирности – 110 мл;

    простокваша — 110 мл;

    манная крупа – 1 стакан;

    Выпечка никогда не бывает лишней. Один из самых простых вариантов ароматной выпечки к чаю – воздушный пышный манник на кефире, который готовится в духовке. Ниже мы предлагаем вам 9 вкусных и простых рецептов классических рассыпчатых манников с фото пошагово. Обязательно найдите время, чтобы выбрать подходящий рецепт и испечь это чудесное лакомство для своих детей или домочадцев.

    Классический рецепт манника на кефире в духовке

    Порций — 6

    Время приготовления — 1 час

    Манник нужно уметь правильно готовить, впрочем, как и другие виды выпечки. Вкус и консистенция десерта во многом зависят от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Если все сделать правильно, то манник получится воздушным и, в то же время, рассыпчатым и нежным.

    Печать

    Манник пышный, рассыпчатый на кефире в духовке


    Состав:

    • Манная крупа — 300 гр.
    • Кефир — 1,5 ст.
    • Яйцо куриное — 1-2 шт.
    • Сахарный песок — 2/3 ст.
    • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
    • Пищевая сода — 2/3 ч.л.
    • Соль — 1/4 ч.л.
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    • Лимонная цедра — 1 ч.л. или по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. В миску насыпать манную крупу, затем влить жирный кефир комнатной температуры. Ингредиенты тщательно перемешать венчиком и оставить смесь до набухания крупы минимум на полчаса, а лучше на час, а то и на два.
    2. Сливочное масло или сливочный маргарин смешать с сахаром и ванильным сахаром или ванилью, затем взбить смесь миксером. У вас должна получиться пышная масляная масса.
    3. Тщательно взбить яйцо с поваренной солью и содой, вылить в миску с манкой. Затем добавьте масляную смесь и перемешайте тесто венчиком или ложкой. Свежую цедру лимона натрите на мелкой терке и так же добавьте в тесто для манника.
    4. Форму, в которой будете хорошо выпекать десерт, смажьте сливочным маслом и вылейте внутрь тесто.Разровняйте поверхность лопаткой и поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку.
    5. Выпекать манный пирог около получаса, проверяя пирог деревянной шпажкой. Готовый манник можно полить сгущенкой или сиропом, украсить ягодами.

    Воздушный манник на кефире с мукой


    Аппетитный манник с мукой прекрасно разнообразит рацион. Этот десерт более-менее диетический и подходит для детей. Украсить готовый пирог можно ягодами или медом, сгущенкой – все зависит от вашей фантазии.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа — 1 ст.л.
    • Мука пшеничная — 100 гр.
    • Кефир — 250 мл.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Сахарный песок — 2/3 ст.
    • Сода — 1/2 ч.л.
    • Уксус — 1/2 ч.л.
    • Ванильный сахар — 15 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Размять яйца с сахарным песком, оставив немного сахара на поверхности. Взбейте смесь до растворения сахара и влейте кефир комнатной температуры.
    2. Хорошо перемешайте смесь, добавьте манную крупу и снова хорошо перемешайте ингредиенты. Оставьте смесь при комнатной температуре, накрыв полотенцем, чтобы манка набухла. Это займет около получаса или больше.
    3. Когда тесто отстоится, включаем духовку, чтобы разогреть его до 200 градусов. В тесто всыпать гашеную уксусом соду, а затем просеять в миску с тестом пшеничную муку.
    4. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, должно получиться очень пышное воздушное тесто. Аккуратно выложите в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую духовку.
    5. Манник готовится около получаса, его готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. Пока готовится манник, растереть в порошок сахар и ванилин или ванильный сахар.
    6. Когда манник будет готов, достаньте его из духовки и переложите на блюдо. Когда десерт немного остынет, посыпьте его ванильным сахаром через ситечко. Также можно добавить корицу или какао.

    Приятного аппетита!

    Манник на кефире без муки


    Самый вкусный и рассыпчатый манник получается, если приготовить его без муки.Это немного сложно, но вкусно и явно того стоит. Попытайся!

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Манная крупа — 2 ст.л.
    • Кефир (жирный) — 2 ст.
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Сахарный песок — 1,5 ст.
    • Масло сливочное — 100 гр.
    • Сода пищевая — 2/3 ч.л.
    • Ванилин — щепотка

    Сливки:

    • Сметана — 300 гр.
    • Сахарный песок — 2/3 ст.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для манны. Отмерьте нужное количество круп, сахара, кефира и сливочного масла. В миску насыпаем манку, а в миску с манкой вливаем кефир.
    2. Хорошо размешайте смесь и оставьте манку набухать в кефире при комнатной температуре, это займет от получаса до часа, в зависимости от крупы и температуры в помещении.
    3. Взбить масло с сахаром до образования пышной белой кремообразной массы.Взбейте яйца с пищевой содой и щепоткой соли в другой миске. В набухшую крупу ввести взбитые яйца, добавить ванилин или ванильный сахар.
    4. Перемешайте тесто и добавьте масло. Еще раз перемешайте тесто лопаткой, оно будет пышным и мягким. Выложите его в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
    5. Манник будет готов примерно через полчаса, а за это время можно просто приготовить сметану. Для этого соедините сметану и сахар и взбейте миксером до пышности.Можно добавить немного ванили и молотой цедры цитрусовых.
    6. Готовый манник слегка остудить, разрезать пополам поперек и смазать сметаной. Затем соберите манник и выложите на плоское блюдо по размеру. Подавать охлажденным с чаем или кофе и молоком.

    Манник на кефире с творогом в духовке


    Творожный манник — разновидность творожной запеканки, очень вкусная и полезная. Эту ароматную выпечку можно подать на завтрак с чаем, молоком или кефиром.Очень вкусно будет есть такой манник с ягодами, медом или вареньем.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа — 1,5 ст.л.
    • Творог — 300 гр.
    • Кефир — 300 мл.
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    • Сахарный песок — 1,5 ст.
    • Разрыхлитель — 2 ч.л.
    • Соль — две щепотки

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой посуде соединить манную крупу с кефиром, перемешать и оставить набухать.Примерно за полчаса-час крупа должна набухнуть при комнатной температуре.
    2. Творог соединить с желтками и сахаром и взбить миксером. Добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
    3. Когда крупа набухнет, добавить туда смесь творога и сахара и тщательно перемешать. Отдельно взбить белки со щепоткой соли. Когда у вас получится пышная белая пена, аккуратно вылейте ее в тесто.
    4. С помощью лопатки, а не миксера, смешайте тесто с белковой пеной.Поместите тесто в смазанную маслом форму для выпечки и поместите форму для выпечки в духовку.
    5. При температуре 180 градусов запекать манник до полной готовности, минут сорок. Готовность манника можно проверить не ранее, чем через 20 минут, с помощью зубочистки или шпажки. Сухая шпажка – манник готов!

    Манник на кефире с яблоками в духовке


    Манник с яблоками — отличная замена шарлотке и разнообразит рацион.Аппетитный манник с сочными яблоками понравится и взрослым, и детям. Яблоки можно заменить ягодами или грушами, если яблочное тесто приелось.

    Состав:

    • Манная крупа — 150 гр.
    • Сахар — 200 гр.
    • Кефир — 250 мл.
    • Мука — 100 гр.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Яйцо куриное — 1-2 шт.
    • Сочные яблоки — 3 шт.
    • Корица (молотая) — по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. В большой миске смешайте манную крупу с жирным кефиром.Пока крупа тает и набухает, подготовьте остальные ингредиенты.
    2. Взбейте яйца с сахаром и пищевой содой до однородной массы и полного растворения сахара с помощью венчика или миксера.
    3. Когда манка набухнет, добавьте яичную смесь в миску и перемешайте тесто. В тесто просеять пшеничную муку и еще раз тщательно перемешать.
    4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Посыпать яблоки корицей и добавить в манную массу. Хорошо размешайте тесто, оно должно быть в меру жидким и гладким.
    5. Форму для выпечки застелить пергаментом или тщательно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить тесто в форму для выпечки. Поставить духовку на разогрев до 180 градусов, затем поместить туда форму с тестом.
    6. Запекайте манник в течение получаса, до полной готовности. Готовый румяный пирог посыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать холодным.

    Приятного аппетита и кулинарных успехов!

    Вкусные манники на кефире с изюмом


    Аппетитные манники с изюмом — отличный десерт для детей, который оценят и взрослые.Это блюдо идеально подходит для завтрака в сопровождении молочного какао или кофе.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа — 2 ст.л.
    • Кефир (жирный) — 2 ст.
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Сахарный песок — 1,5 ст.
    • Масло сливочное — 100 гр.
    • Сода пищевая — 2/3 ч.л.
    • Ванилин — щепотка
    • Изюм — 1/2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать манку и жирный кефир.Изюм промойте и замочите в холодной воде. Пока манка плавится и набухает, подготовьте яйца.
    2. Тщательно взбить куриные яйца с сахаром и содой, пока сахар не станет однородным и полностью не растворится. Можно использовать венчик или миксер, как вам удобнее.
    3. Когда манка набухнет (это займет не менее получаса), добавьте в миску яичную смесь и тщательно перемешайте тесто. В миску с тестом просейте пшеничную муку и еще раз тщательно перемешайте.
    4. Изюм процедить, обсушить и положить в тесто.Изюм и тесто хорошо перемешать, оно должно быть в меру жидким и полностью однородным, без комочков.
    5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или используйте силиконовую форму. Поместите манное тесто в форму. Разогрейте духовку до 180 градусов, а когда она нагреется, поставьте внутрь форму с тестом.
    6. Запекать манник с изюмом в течение получаса, до полной готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый румяный пирог посыпать смесью сахарной пудры с корицей и подавать холодным.

    Манник на кефире с вареньем


    Аппетитный сладкий манник с вареньем — настоящий простой шедевр. Эта выпечка хорошо сочетается с чаем, кофе; подходит для завтрака и обеда. Сделать такой торт легко и просто, даже если вы раньше этого не делали.

    Состав:

    • Манная крупа — 150 гр.
    • Кефир — 250 мл.
    • Сахарный песок — 1/2 ст.
    • Лимонная цедра — 1/2 ч.л.
    • Соль — щепотка
    • Куриное яйцо — 2 шт.
    • Варенье (густое) — 150 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Взбить яйца с сахаром венчиком или миксером. Сахар должен полностью раствориться.
    2. Кефир комнатной температуры соединить со взбитыми яйцами, тщательно перемешать и добавить в миску с жидкими ингредиентами манную крупу. Дайте тесту настояться, чтобы манка набухла.
    3. Когда крупа набухнет, а на это уйдет не менее получаса, добавьте в тесто щепотку соли, мелко натертую лимонную цедру и разрыхлитель.
    4. Выложить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до полной готовности.
    5. Готовый манник немного остудить, вынуть из формы и снять с него пергамент. Разрежьте манку пополам и обильно смажьте густым джемом, например, клубничным. Затем соберите манну и положите ее на плоскую тарелку.

    Шоколадный манник на кефире в духовке


    Удивительный аромат этого чудесного шоколадного манника разлетится по всей квартире и соберет за столом всех домочадцев! Это лакомство совсем не сложно приготовить, а вкус будет просто отменным.Попытайся!

    Состав:

    • Манная крупа — 150 гр.
    • Кефир — 250 мл.
    • Сахарный песок — 1/2 ст.
    • Соль — щепотка
    • Куриное яйцо — 2 шт.
    • Какао-порошок — 3-4 столовые ложки

    Процесс приготовления:

    1. Равномерно смешать манную крупу с какао-порошком. После этого добавить в кашу кефир и оставить кашу с кефиром, пока манка не набухнет. Манка будет таять около получаса, можно дольше.
    2. Когда манка будет почти готова, растереть куриные яйца с солью и содой, а затем вылить в миску с крупой и кефиром. Добавить ванилин или ванильный сахар по желанию.
    3. Включите духовку и установите температуру на 200 градусов. Когда духовка разогреется, используйте силиконовую форму для выпечки или маленькие силиконовые формочки. Влейте манное тесто и поставьте в духовку.
    4. Манник выпекается при этой температуре около 20-30 минут, его готовность необходимо проверить зубочисткой или любой другой деревянной палочкой.
    5. Когда манный пирог будет готов, вынуть из духовки и остудить. Остывший манник можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

    Каждый раз, когда думаешь, как разнообразить выпечку и иногда заходишь в тупик. Но к нашей радости хозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят с ними нас.

    Манна , интересная тем, что традиционная мука частично заменена манной. А вот масло в этом рецепте вообще не используется.

    Этот же манник рецепт подойдет тем хозяйкам, у которых постоянно есть молоко или кефир.

    Выпечка нежная и воздушная. Подходит для домохозяйств разной возрастной категории.

    Мнение домохозяйства:

    — Славик (муж) сказал, что этот манник мало яиц дает. Не знаю, с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущение яиц не уловилось. И тем не менее вкус яиц не помешал ему съесть манну в один присест.

    — Владик (сын) сказал, что все в порядке.

    — Мама — Очень понравилась выпечка. Она оценила ее легкость и мягкость.

    Если у вас есть желание приготовить этот манник, то приступим….

    Оригинальный состав продуктов.

    Как видим, наша выпечка имеет простой состав: сахар, мука, манка, сметана, яйцо, сода.

    Пошаговое описание с фото манника на кефире, без масла.
    1. Приготовление еды с фото.

    Насыпьте сухую манку в миску и залейте сметаной, кефиром или простоквашей. Т.к. я покупаю молоко у знакомого (по 3 литра), бывает, что мы не весь болон выпиваем и тогда остальное ставлю на брожение. В итоге через день у меня получается йогурт, который я использую для выпечки.

    Оставить массу на 20-30 минут для набухания.

    2. Взбить ингредиенты.

    Яйца выпустить в отдельную посуду, добавить сахар и взбить.Взбиваю массу в легкую пену. Для этого блюда не требуется стойкая пена, поэтому достаточно венчика.

    Прошло 30 минут, манка набухла. Теперь добавляем к манке яично-сахарную смесь — перемешиваем.

    Затем к смеси манной крупы, яиц и сахара добавить просеянную муку. Муку просеиваю прямо в тесто через мелкое ситечко — мне удобно. Небольшими порциями засыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.

    В самом конце замеса теста добавить соду.Соду гасить не нужно, так как в тесте достаточно простокваши, которая легко погасит соду и сделает манник пышным. Перемешайте смесь ложкой и в духовку.

    Долго выдерживать тесто не нужно, т. к. уменьшится пористость изделия.

    Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить тесто.

    Творожный манник с яблоками. Манник с яблоками и творогом (Творожная шарлотка, яблочный пирог с творогом на манной крупе)

    манник с творогом и яблоками богат витаминами и минералами такими как: холин — 17.8%, витамин В12 — 14,7%, витамин Н — 12,3%, витамин РР — 13,1%, фосфор — 14,7%, кобальт — 52,8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

    • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
    • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и трансформации аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвующими в кроветворении.Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении и тромбоцитопении.
    • Витамин Н Участвует в синтезе жиров, гликогена, обмене аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
    • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    скрыть еще

    Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете увидеть в приложении

    Манник классический — рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане. Такая кулинарная практика необременительна, занимает минимум времени и является отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

    Как приготовить классический манник?

    Классический манник готовится из простых, доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

    1. На начальном этапе манка В идеале мелкий помол смешивают с жидким компонентом и оставляют минимум на 30 минут, а в идеале на час для набухания.
    2. Смешайте остальные ингредиенты в соответствии с рецептом. По густоте основа должна напоминать сметану средней жирности или блинное тесто.
    3. Тесто перекладывают в смазанную маслом форму, выпекают до сухой занозы, дают остыть в форме.
    4. Готовый классический пышный манник, посыпанный сахарной пудрой, кокосовой стружкой или глазированный.

    Классический манник на сметане — рецепт


    Вкусный манник, классический рецепт которого выполняется на сметане, отличается влажной консистенцией готового пирога. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или другие сухофрукты. Вкусный десерт получится с ягодами или кусочками фруктов, которые выкладываются на поверхность или помещаются между слоями основы.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • мука
    • – 160 г;
    • манная крупа – 200 г;
    • сахар
    • — 200 г;
    • сметана
    • — 1 стакан;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • соль, ваниль, изюм.

    Кулинария

    1. Всыпать манку к сметане, перемешать, дать постоять около часа.
    2. Добавить ванилин, взбитые с сахаром до пышности яйца, соль и муку с разрыхлителем.
    3. При желании можно добавить изюм.
    4. Переложить массу в смазанную маслом форму.
    5. Манник классический выпекается на сметане 30 минут при 200 градусах.

    Манник классический с творогом — рецепт


    Классический творожный манник — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно заквасить, добавив лимонный сок или уксус. Творог лучше брать мягкий или пробить гранулированный блендером до однородности.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • творог
    • — 200 г;
    • кефир
    • — 200 мл;
    • манная крупа – 200 г;
    • сахар
    • — 200 г;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • соль, ванилин.

    Кулинария

    1. Желтки растереть с сахаром, творогом и ванилином.
    2. Добавить манку, размешать, оставить на столе на 40 минут.
    3. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования жестких пиков, затем осторожно вмешайте их в тесто лопаточкой.
    4. Полученную пышную основу перекладываю в промасленную форму.
    5. Классический творожный манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

    Классический рецепт манника на кефире в духовке


    Классический манник на кефире впечатляет своей необыкновенной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла. Особенно вкусный пирог получается с яблоками и бананами. Фрукты нарезают произвольными ломтиками и кладут между двумя слоями приготовленной манной основы.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • мука
    • – 150 г;
    • кефир
    • — 250 мл;
    • манная крупа – 190 г;
    • масло сливочное
    • — 100 г;
    • сахар
    • — 200 г;
    • разрыхлитель
    • – 1,5 ч.л.;
    • соль, ванилин.

    Кулинария

    1. Манную крупу замочить в кефире на час.
    2. Добавить взбитые яйца с сахаром, растопленное сливочное масло, соль и ваниль.
    3. Вмешать муку, просеянную с разрыхлителем.
    4. Тесто перекладывается в смазанную маслом форму и выпекается изделие при 180 градусах 45 минут.

    Классический рецепт манника с молоком в духовке


    Классический молочный манник — это рецепт, с которым можно много экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, обезжиренное, запеченное, и каждый раз получать новые свойства десерта. Помимо традиционной ванили, в состав теста добавляют корицу и другие пряности или добавляют сухофрукты и свежие фрукты.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • молоко — 250 мл;
    • манная крупа – 200 г;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • сахар
    • — 200 г;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • соль, ванилин, добавки.

    Кулинария

    1. Смешать манку с теплым молоком, дать настояться 40-50 минут.
    2. Взбить яйца с сахаром.
    3. Добавить масло, снова взбить.
    4. В яичную основу подмешивают ваниль, соль, манку с молоком и добавками.
    5. Выпекать классику в смазанной маслом форме 45 минут при 180 градусах.

    Манник классический с яблоками — рецепт


    Манник классический в духовке, рецепт которого выполняется с яблоками, удовлетворит потребности тех, у кого в традиционном варианте без добавок пирог получается сухим. Фруктовые ломтики придают десерту небывалую сочность, нейтрализуют лишнюю сладость, добавляют дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • мука
    • – 160 г;
    • кефир
    • — 240 мл;
    • манная крупа – 190 г;
    • сахар
    • — 200 г;
    • сода – 2/3 ч.л.;
    • яблоки — 3 шт.;
    • соль, ваниль, корица.

    Кулинария

    1. В кефир добавляют манную крупу, соду, дают настояться 30 минут.
    2. Добавить взбитые яйца с сахаром, солью, ванилином и мукой.
    3. Замесить тесто до однородности.
    4. Половину теста и нарезанные, со вкусом корицы яблоки выкладывают в смазанную маслом форму, предварительно очистив их.
    5. Сверху распределяют остатки теста и выпекают манник 40-45 минут при 180 градусах.

    Манник на майонезе — классический рецепт


    Классический простой манник, рецепт которого предполагает добавление в тесто майонеза, будет пышным, мягким и пористым. Соус чудесным образом усиливает свойства выпечки, которая просто тает во рту. Вместо изюма можно использовать курагу, сушеные ягоды или другие вкусовые наполнители на ваш выбор.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • масло растительное
    • — 1/3 стакана;
    • майонез
    • — 5 ст. ложки;
    • манная крупа – 160 г;
    • мука
    • – 0,5 стакана;
    • сахар
    • — 200 г;
    • сода – 1/3 чайной ложки;
    • изюм — 0,5-1 стакан;
    • соль, ванилин.

    Кулинария

    1. Майонез смешивают с содовой.
    2. Добавить яйца с сахаром, манкой, ванилином и растительным маслом.
    3. Через 30 минут вмешиваем в основу муку до получения густоты, как тесто на оладьи.
    4. Добавить изюм, переложить манку в смазанную маслом форму.
    5. Манник классический – это рецепт, который завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

    Постный манник — классический рецепт


    Классический, который полезен во время поста или может выполняться вегетарианцами. Небольшая потеря вкуса из-за отсутствия кисломолочных продуктов полностью компенсируется добавлением обжаренных рубленых орехов, семечек, всевозможных сухофруктов, ягод или цукатов.

    Ингредиенты:

    • вода — 1 стакан;
    • мука
    • – 1 стакан;
    • масло растительное
    • — 50 мл;
    • манная крупа – 1 стакан;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • сода – 0,5 ч.л.;
    • лимонный сок – 1,5 чайные ложки;
    • соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

    Кулинария

    1. Смешать в миске теплую воду, манку, соль, сахар, оставить на 30-40 минут.
    2. Добавить растительное масло, ваниль, муку и все желаемые наполнители.
    3. В конце примешивается погашенная сода, основа переливается в промасленную форму.
    4. Манник выпекается 35 минут при 180 градусах.

    Манник с апельсином — классический рецепт


    Пышный классический манник — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры. Готовый торт в таком оформлении приобретает необычный свежий фруктовый вкус и потрясающий цитрусовый аромат. Технологию можно полностью упростить, измельчив промытый цитрус в блендере вместе с мякотью и кожурой.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • мука
    • — 3 ст. ложки;
    • кефир
    • — 250 мл;
    • манная крупа – 200 г;
    • сахарный песок
    • – 200 г;
    • Разрыхлитель
    • – 1 ст. ложка;
    • оранжевый — 1 шт.;
    • соль, молотый кардамон.

    Кулинария

    1. Манную крупу всыпают в кефир, размешивают и дают настояться полчаса.
    2. Муку просеять, из апельсина выдавить сок, снять цедру.
    3. Взбить яйца с сахаром.
    4. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавив по щепотке соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
    5. Манник выпекается 40 минут при 180 градусах.

    Манник с морковью — классический рецепт


    Манник-пирог, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений по полезности и отменным вкусовым качествам. Сочные корнеплоды следует промыть, а затем пропустить на самой мелкой терке.Упростить задачу поможет блендер, в котором вы легко превратите овощ в пюре.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • мука
    • – 130 г;
    • кефир
    • — 200 мл;
    • манная крупа – 160 г;
    • масло сливочное
    • — 50 г;
    • сахарный песок
    • – 150 г;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • морковь – 1-2 шт.;
    • соль, цедра лимона, корица.

    Кулинария

    1. Манная крупа с сахаром и солью заливается кефиром на 30 минут.
    2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное сливочное масло.
    3. Муку смешать с разрыхлителем.
    4. – рецепт, который удобно выполнить в силиконовой форме, отправив в ней тесто на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

    Манник с тыквой — классический рецепт


    Классический манник с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только невероятно вкусным, но и порадует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет простокваша или сметана, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного тушения.

    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • кефир
    • — 200 мл;
    • манная крупа – 160 г;
    • масло сливочное
    • — 100 г;
    • сахарный песок
    • – 150 г;
    • Разрыхлитель
    • – 1 ст. ложка;
    • тыква — 300 г;
    • соль, ваниль.

    Кулинария

    1. Смешать манку с кефиром, оставить на час-полтора для набухания.
    2. Добавляют сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбивают до пышности и растворения кристаллов.
    3. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке, вмешать в тесто.
    4. Масса перекладывается в смазанную маслом форму, манник выпекается 35 минут при 180 град.

    Шоколадный манник — классический рецепт


    Классический манник будет более привлекательным для любителей шоколада, если в тесто добавить немного какао-порошка. В таком оформлении корж может стать отличной основой для изготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 коржа и пропитать выбранным вами кремом.

    Ингредиенты:

    • яйцо — 1 шт.;
    • какао — 2 ст.л. ложки;
    • кефир
    • — 250 мл;
    • манная крупа – 200 г;
    • масло растительное
    • — 3 ст.л. ложки;
    • сахарный песок
    • – 150 г;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • соль, ваниль.

    Кулинария

    1. Предварительно смешать манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
    2. Сухие ингредиенты высыпать в емкость с кефиром, в которую разбивают яйцо и вливают масло.
    3. Тесто перемешать, оставить на 30 минут.
    4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

    Манник классический в мультиварке — рецепт


    Классика великолепно пропекается, сохраняет пышность даже после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время в миске и вынимают не раньше, чем пирог немного остынет. Сливочное масло допустимо заменить качественным маргарином и подмешать в тесто добавки на свой вкус.

    Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, если добавить в его состав творог и яблоки.Если есть или, то почему бы не приготовить манник с творогом и яблоками? А если вы счастливый обладатель мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее — . Ну а пока готовим творожный манник с яблоками.

    Порции: 12
    Калорийность: калорийность
    Калорийность одной порции: 200 ккал

    Для приготовления творожного яблочного манника вам потребуется:

    кислых яблок — 3 шт. (600 г)
    манная крупа — 1 ст. (250 г)
    яиц — 2 шт.сахар
    — 1 ст. (170 г)
    творог (творог) — 200 г
    масло сливочное — 70 г
    разрыхлитель — 1-1,5 ч.л.
    лимонный сок — 30 мл
    соль — щепотка
    сахарная пудра — для посыпки

    творожный манник с яблоками готовил так.

    1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. ложки сахара, размешать. Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
    2. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и предварительно растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
    3. Добавить к этой смеси отстоявшийся яблочный сок, перемешать и добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно слишком густое и с трудом переворачивается ложкой, то, скорее всего, яблоки были сухими и дали мало сока. Затем можно добавить пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.
    4. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли.
    5. Продолжая взбивать белки, постепенно добавить оставшийся сахар.
    6. Выложить белки на тесто и аккуратно, движениями ложки сверху вниз ввести белки в тесто.
    7. Смажьте форму для запекания маслом, посыпьте панировочными сухарями или застелите бумагой для выпечки. Вылить половину теста в форму. Аккуратно разровнять, стараясь не сплющить тесто.
    8. Выложить яблоки, а поверх них — оставшееся тесто, тщательно разровнять.
    9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
    10. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.


    Беспокоитесь о том, что ваш ребенок не ест творог? Делимся с вами рецептом творожных манников с яблоками, которые очень нравятся всем детям. Он сытный, вкусный и очень полезный. Такой манник можно приготовить вечером, чтобы утром накормить семью изысканным завтраком.

    Ингредиенты:

    • Яблоки — 3 шт.;
    • Яйцо куриное — 2 шт.;
    • Манная крупа – 1 ст.;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Сливочное масло — 70 гр.;
    • Творог — 200 гр.;
    • Лимонный сок — 1 ч.л.;
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Сахарная пудра — для украшения.

    Способ приготовления:

    1. Выбирайте самые свежие и сочные яблоки. Очистите их, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
    2. Поместите в миску и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать, чтобы яблоки не потемнели.
    3. Затем посыпьте кусочки яблока сахаром и дайте им настояться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь в нем вместо муки манка, а она любит жидкость).


    Пока яблоки настаиваются, можно приступить к приготовлению теста.

    1. Отделить желтки от белков.
    2. Накройте белки и поставьте в холодильник. В будущем их будет намного легче бить, если они холодные.
    3. Желтки выложить на тарелку и добавить 2 столовые ложки сахара.


    Тщательно перемешать сахар и желтки.


    Добавить к ним творог. Размешивать.


    Растопить сливочное масло. Убедитесь, что он остается теплым, но никогда не горячим.


    Еще добавляем масло в наш будущий тест. Размешивать. К этому моменту яблоки уже должны пустить сок.Кидай и сюда.
    Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте ее с разрыхлителем.


    Добавьте манную крупу к остальным ингредиентам, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка постепенно набухнет, впитав в себя всю влагу. Если тесто слишком густое, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.


    Достаньте белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте. Постепенно добавить оставшийся сахар к яичным белкам, постоянно взбивая.


    Полученную пену распределить по тесту и очень аккуратно перемешать. Тесто готово.


    Смажьте форму для выпечки маслом и застелите пергаментом (бумагой для выпечки). Вылейте половину теста в эту форму, равномерно распределив тесто по поверхности формы.

    Сверху выложить слой засахаренных яблок.


    Вылейте оставшееся тесто поверх яблок, разровняв поверхность.

    Отправить манник в духовку на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов.Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

    Готовый манник немного остудить. Вынуть из формы, перевернув на тарелку. Моя форма для запекания позволяет испечь флип-кейк. Благодаря прослойке из засахаренных яблок торт приобрел сладкую, мягкую, карамелизированную корочку. Украшаем творожный манник фруктами и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к столу.

    Приятного аппетита!



    Рецепт будет интересен в первую очередь мамам, дети которых игнорируют каши и творог.Иногда требуется много усилий, чтобы накормить ребенка. Здоровый завтрак. Попробуйте испечь такой пирог вечером и наутро не будет испорчено капризами. Если, конечно, до утра остался хоть кусочек.)

    Ингредиенты
    сочные кислые яблоки — 3 шт. (600гр)
    манная крупа — 1 ст.л. (250гр)
    яиц — 2 шт. сахар
    — 1 ст. (170гр.)
    творог (творожная паста) — 200гр. масло сливочное
    — 70 гр.
    разрыхлитель — 1-1,5 ч.л.
    лимонный сок — 30 мл.
    соль — щепотка
    сахарная пудра для посыпки

    Варка
    Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, добавьте 4-5 столовых ложек сахара, перемешайте. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

    Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
    Туда же слить выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем.Манка набухнет и у вас получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо вертится ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.

    Взбейте охлажденные яичные белки со щепоткой соли.

    Продолжайте взбивать белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

    Выложить яичные белки на тесто.

    Аккуратно перемещайте ложку вверх и вниз, чтобы добавить белки в тесто.

    Подготовить форму — смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или застелить бумагой для выпечки. Вылить половину теста в форму. Аккуратно разровняйте, не сдавливая.

    Выложите яблоки. Вылейте оставшееся тесто и аккуратно разровняйте его.

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность проверить деревянную палочку.
    Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    стр.С. Если времени мало, можно яйца взбить миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Все смешать с манкой и разрыхлителем и дать тесту постоять минут 10. Выложите в форму и запеките. Получается менее пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.