Морепродукты рецепты приготовления: Блюда с морепродуктами: 1860 рецептов что приготовить с морепродуктами

Содержание

Блюда с морепродуктами: 1860 рецептов что приготовить с морепродуктами

Помидоры 5 штук

Красный лук ½ штуки

Красный сладкий перец 1 штука

Листья базилика 8 штук

Чеснок 1 зубчик

Морковь ¾ штуки

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Моденский бальзамический уксус 2 столовые ложки

Помидоры в собственном соку 1 кг

Красный соус табаско по вкусу

Соль по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Смесь итальянских специй по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Перец чили ½ штуки

Мидии по вкусу

Белое вино 200 мл

Королевские креветки 1 кг

Белый хлеб 6 кусков

Сыр грана-падано 100 г

Блюда из морепродуктов — рецепты с фото на Повар.

ру (2001 рецепт морепродуктов)

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Салат «Цезарь» с креветками 4.3

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.2

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! . ..далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Кальмары в кляре 4.4

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. …далее

Добавил: Alteredego 17.12.2012

Рис с морепродуктами по-японски 4.6

Вкусный рецепт риса с морепродуктами. У японцев рис считается священной едой. Отношение к этому продукту тоже особое. С рисом готовится очень много блюд, особенно популярны блюда с морским коктейлем. …далее

Добавил: Jess 24.04.2013

Паэлья с морепродуктами 4.4

Паэлья с морепродуктами — великолепное традиционное блюдо испанской кухни, которые получается особенно вкусным, если использовать свежие морепродукты.

Впрочем, и из мороженых — тоже весьма ничего. …далее

Добавил: Aelita 07.09.2012

Кальмары в сметанном соусе 4.5

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами — настоящий гармоничный ансамбль! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2014

Острые креветки 4.3

Если вам посчастливилось купить свежие креветки, то вы можете приготовить чудесную пикантную закуску на боьшую или маленькую компанию. Острые креветки подойдут и для вечеринки, и для легкого перекуса. …далее

Добавил: Vikulia 17.01.2014

Морской салат с кальмарами и креветками 4.5

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Уха по-итальянски 4.3

Рецепт уха по-итальянски — вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь! …далее

Добавил: Chepel 18.02.2011

Салат из кальмаров 4.5

В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют! …далее

Добавил: Lisiu 23.02.2018

Салат из креветок 4.4

Салатов с креветками множество! Предлагаю Вам еще один вариант.  Карбонад придает салату легкую нотку копчености, а кукуруза — сочность. Получается очень вкусно и готовится просто. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 25.07.2018

Сырный суп с креветками 4.6

Сырный суп с креветками — это уже классика жанра. Безумно вкусный суп, если знать, как его правильно приготовить. Делюсь отличным рецептом приготовления. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Кальмары в сметане 4.5

Кальмары в сметане — это доступное и достаточно диетическое блюдо. Мясо кальмаров содержит большое количество белков, витаминов и микроэлементов, поэтому очень полезно. …далее

Добавил: Gertruda 22.06.2013

Кальмар в кляре по-китайски 4.

2

Кальмар в кляре по-китайски — очень вкусная штука, подавать которую можно и как закуску к напиткам (с пивом — просто шик), и как элемент основного горячего блюда. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Galate 09.09.2013

Котлеты из крабового мяса 4.1

Котлеты из крабового мяса – очень вкусное и довольно оригинальное блюдо, которое вдобавок быстро и просто готовится. Обязательно приготовьте! Мой рецепт вам в этом поможет. …далее

Добавил: Antares 26.11.2013

Салат из морской капусты с яйцом 4.7

Вкусный повседневный салат из очень полезного продукта — морской капусты. Включая ее в рацион, мы пополняем организм необходимыми микроэлементами и йодом. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2016

Том Ям Кунг 4.8

Простой рецепт для любителей восточных блюд. Остро-кислый ароматный тайский суп готовится совсем несложно. Самое трудное — найти все необходимые ингредиенты, а готовится суп очень быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 15.04.2016

Осьминог по испански 4.0

Сколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным. …далее

Добавил: Josephine91 06.05.2016

Новый салат с крабовыми палочками 4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

ПП салат с кальмаром 4.4

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Паштет из кальмаров 5.0

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Ризотто с морепродуктами 4.

4

Ризотто — классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами — делюсь рецептом этого замечательного блюда. …далее

Добавил: Roksolana 01.07.2014

Салат «Цветочная поляна» 3.3

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Кальмары, фаршированные рисом с грибами 5.0

Рецепт вкусного и оригинального блюда для новогоднего стола. Предлагаю приготовить кальмаров, фаршированных рисом с грибами, запеченных в виде маленьких и симпатичных поросят. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.10.2018

Бутерброды на Новый год в виде поросят 4.5

Бутерброды и закуски являются неотъемлемой частью праздничного стола, без них стол выглядит пустым и скучным. Давайте я расскажу вам, как приготовить бутерброды на Новый год в виде поросят! …далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Салат «Медуза» 4.4

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 3.4

Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге! . ..далее

Добавил: Натали 04.03.2019

Крабовые шарики с сыром 4.6

Крабовые шарики с сыром — отличная закуска для праздничного стола. Шарики готовятся из крабовых палочек, сыра, яиц, чеснока и майонеза. Такие шарики очень красиво и эффектно смотрятся на столе! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.02.2015

Салат к белому вину 4.9

Мне кажется, к белому вину всегда прекрасно подходили морепродукты. Я хочу предложить вам такой легкий и нежный салат из консервированных мидий, яйца и свежего огурчика. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.04.2016

Салат «Руккола с креветками» 4.6

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 31.07.2016

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Салат «Первый снег» 4.8

Вкусный и нежный салат, который вполне можно подать в качестве ужина, когда за окном не спеша падает снежок или же на праздничный стол! В роли «первого снега», как Вы уже догадались, будет рис. …далее

Добавил: Натали 28.10.2018

Креветки с рисом 4.1

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.05.2013

Бутерброды к празднику 4.6

Бутерброды к празднику можно сделать просто восхитительными, как делает моя подруга! Это прекрасная, вкусная, красивая бомба! Но на празднике можно и погурманить! А вы пробовали такие деликатесы? …далее

Добавил: Galate 22.11.2014

Салат из сухой морской капусты 4.3

Морская капуста — очень полезный продукт для нашего организма. Она содержит много йода и витаминов. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат из сухой морской капусты. Очень рекомендую! …далее

Добавил: Маргарита 23.06.2016

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.

6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Паэлья классическая с морепродуктами 5.0

Паэлья — блюдо испанской кухни на основе риса, с добавлением овощей. Паэлья может быть с курицей, с рыбой, с морепродуктами. У меня паэлья с морепродуктами. Готовится быстро и просто. Попробуйте! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.10.2017

Новогодний салат в тарталетках 3.7

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Спагетти с морепродуктами как приготовить рецепт с фото

2 января 2015 г.

Добрый день!

Вот и отгремели основные праздники. Съедено неимоверное количество салатов, выпит невообразимый объём веселящих напитков и дорогие россияне потихоньку приходят в норму. Впереди холодный январь, работа, тёмные вечера и ох как ещё далеко до лета…

Но не будем унывать! Давайте-ка лучше я расскажу, как поднять себе настроение и, даже в условиях кризиса, приготовить ну о-очень вкусное и недорогое итальянское блюдо:

Нам понадобится:

  • Замороженный морской коктейль, 500 гр.
  • Сливки, >20%, 200 мл
  • Сыр твердый, 70 гр.
  • Спагетти, 200 гр.
  • Чеснок, пара зубцов
  • Травы итальянской кухни (тут эти)
  • Соль
  • Оливковое масло

Морепродукты заливаем кипятком, оставляем минут на пять, откидываем на дуршлаг и даём стечь воде:

Тонко режем чеснок и обжариваем его на сковороде в оливковом масле до появления оттенка. Тут главное не переборщить — нам нужен не жареный чеснок, а только ароматное масло:

Чеснок выбрасываем, а на его место помещаем морских гадов и обжариваем:

Через некоторое время появится вода. Как только её станет вполовину меньше добавляем травы, перемешиваем и продолжаем упаривать ещё минут пять:

Выливаем в сковороду сливки, доводим до кипения, убавляем огонь до самого минимума и оставляем тушиться минут пятнадцать под крышкой.

Добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр и растворяем его. Пробуем на соль, при необходимости, корректируем.

Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде столько, сколько написано на упаковке.

Кстати, если соус получился очень густым, можно добавить в него немного отвара от спагетти.
Только не нагревайте — из-за присутствия там крахмала выйдет с точностью до наоборот и соус загустеет еще больше.

Есть два варианта подачи. Первый — добавить спагетти в сковороду к соусу, перемешать и подавать в таком виде.

Второй — выложить спагетти на тарелку и полить соусом сверху:

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить замороженный морской коктейль: Топ-12 рецептов

Как приготовить замороженный морской коктейль – одновременно легкий и сложный вопрос. Славянский народ почему-то консервативен в приготовлении морских продуктов. Если раки – просто отварить с зеленью, если креветка – максимум пожарить на мелком огне. С морским коктейлем все еще более шаблонно. Пора начать уже экспериментировать.  Здесь собраны основные рецепты, непредсказуемые сочетания и находчивые способы приготовления деликатеса.

Как Вы готовите морской коктейль?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Готовлю пасту 63%, 154 голоса

    154 голоса 63%

    154 голоса — 63% из всех голосов

  • Ем сырыми 17%, 42 голоса

    42 голоса 17%

    42 голоса — 17% из всех голосов

  • Делаю закуски 12%, 30 голосов

    30 голосов 12%

    30 голосов — 12% из всех голосов

  • Запекаю 4%, 9 голосов

    9 голосов 4%

    9 голосов — 4% из всех голосов

  • Добавляю в супы 3%, 8 голосов

    8 голосов 3%

    8 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 243

24. 12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Морской коктейль на сковороде

Свежезамороженные креветки, мидии, гребешки, кольца из кальмаров и осьминоги содержат витамины А, В, йод, фосфор и многие другие микроэлементы. Низкокалорийный универсальный продукт щедро обогащен белком и подходит для правильного питания. Вариантов готовки море, стоит только определиться с направлением. Отправной точкой будет простой рецепт с интересным финалом.  Попутного ветра и 7 футов под килем!

  • Замороженный морской коктейль 350 гр
  • Масло растительное 3 ст/л
  • Лимон ½ шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Коньяк 100 гр

Калории: 95 ккал

Белки: 77.9 г

Жиры: 15.8 г

Углеводы: 6.3 г


На блюдо в среднем тратится 20 минут

Макаронные изделия200 грамм
Микс из свежемороженых морепродуктов400 грамм
Подсолнечное масло2 ст. л.
Томаты3 шт.
Репчатый лук1 штука
Базилик, петрушкапо 2 веточки
Соль, перец, специипо вкусу
  1. Первым делом сварите макаронные изделия. В подсоленной воде доведите их до состояния «аль дэнтэ».
  2. Итальянцы давно вычислили, что спагетти «на зубок» не вредят желудку и сохраняют полезные микроэлементы!
  3. Лук, листья базилика и петрушки мелко нарезать. Томаты натереть и перемешать с зеленью.
  4. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и первым делом нужно пожарить нашинкованный лук.
  5. К золотистому репчатому луку добавить промытый морской коктейль. Он готовится в собственном соку. За 5 минут выпарится вода — забрасываем перетертые томаты и доводим до кипения.
  6. Соль, перец по вкусу, острая специя.
  7. Спагетти пересыпаем в емкость с морским коктейлем, аккуратно перемешиваем и через 2 минуты снимаем с огня.

Базовый набор продуктов при желании можно расширить. Список ингредиентов рассчитан на 4 порции с энергетической ценностью в 224 килокалории каждая. В одной порции белков 12 гр., жиров – 13, углеводов – 24. Процентное соотношение Б/Ж/У: 24 /27/49.

С рисом

Любители суши подтвердят выигрышное сочетание морепродуктов с рисом. Один из лучших гарниров дополняет вкус, не перетягивая внимание на себя. Важно правильно приготовить, как свежемороженый продукт, так и не испортить белое зерно.

Готовка займет полчаса.

Замороженный коктейль350-400 грамм
Растительное масло3 ст. л.
Лук2 луковицы
Помидоры3 штуки
Рис150 грамм
Соевый соус4 ст.л
Сыр твердых сортов200 грамм
Оливки40 гр.
  1. Перед приготовлением тщательно промыть рис и морской коктейль.
  2. На мелком огне в подсоленной воде довести рис до готовности. Промыть холодной водой.
  3. Если рис немного подгорел, то поможет ломтик хлеба. Переложите в чистую кастрюлю не пострадавшее зерно, сверху хлеб и накройте крышкой. Запахи гари будто и не было.
  4. Нарежьте кубиками томаты и лук. Обжарьте содержимое на растительном масле 5 минут.
  5. Добавьте готовый набор с дарами моря, полейте соевым соусом и готовьте не более 6 минут после.
  6. Натрите сыр, перемешайте. Как только сыр расплавится, добавить нарезанные оливки и выключить огонь.

На приготовление морского коктейля понадобилось 25-30 минут. Насыщенность блюда составляет 131 ккал на 100 грамм. А объема на выходе хватит, чтобы накормить 4 человека. Белков 6 гр., жиров – 4, углеводов – 19. Б/Ж/У:21/13/66.

В сливках

Мясо любит лук, рыба – лимон, морской коктейль предпочитает сливки. Молочный продукт не дает морскому коктейлю пересушиться, подчеркивая экзотичный вкус на выходе. Служит в этом сочетании в качестве соуса и полноценного партнера по блюду.

Простой рецепт можно повторить за 10 минут

Морское ассорти400 гр.
Лук1 шт.
Чеснок2 зубчика
Сливки200 гр.
Соевый соус1 столовая ложка
Соль/перецпо вкусу
Оливковое масло3 ст. л.
  1. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. Добавляем нарезанный кубиками лук и чеснок. На мелком огне 2-3 мин. доводим до золотого цвета.
  2. Вливаем сливки и ложку соевого соуса, соль-перец по вкусу и тушим еще 4 мин.

Главный нюанс! Не дать сливкам закипеть!

Это полноценное блюдо с калорийностью в 161 ккал на 100 грамм. Девять грамм белков, жиров – 10, углеводов – 4.  Б/Ж/У:39 /44/17. Если нужно накормить больше 2 персон, то при подаче можно использовать такие гарниры, как рис или лапша.

К пиву

Дары моря, приготовленные к пиву, сведут с ума любителей футбола и морепродуктов. Морской коктейль идеально подходит к хмельному и солодовому вкусу напитка. Способ приготовления морского ассорти совершенно прост.

За 15-20 минут блюдо будет готово.

Морской коктейль400 гр.
Яйца2 шт – кляр

2 шт — соус

Мука2 ст. л.
Соль, перец, красный молотый перецпо вкусу
Кунжут20 грамм
Подсолнечное масло6 ст. л.
Горчица1 ст. л.
Сухой чеснок1 ч. л.
Сухой базилик½ ч. Л.
Оливковое масло4 ст. л. , по мере приготовления
Лимонный сок1 ч. л.
  1. Забросьте ассорти в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.
  2. Для кляра используем яйца, муку и специи. Перемешиваем ингредиенты с сухим чесноком и красным молотым перцем.
  3. Обмакиваем заготовки в кляре и посыпаем сверху кунжутом. Жарим на растительном масле.
  4. Отделим белки от желтков. Оставляем желтки 2 яиц, добавляем специи и горчицу с чесноком. Взбиваем, постепенно вливая оливковое масло.
  5. Густота соуса должна быть близкой к сметане.
  6. Завершающий этап – добавление лимонного сока и сухого базилика.

Сытное блюдо с соусом рассчитано на 4 персоны. Украсит вечер, и раскроет вкус пива. Калорийность порции – 291,1 ккал/100 гр. Б/Ж/У: 18,4/20,7/60,9.

Паста Морская

Если заменить фарш морским коктейлем и сверху натереть сыр, то скучные макароны по-флотски превращаются в итальянский шедевр. Несколько нюансов в обработке продуктов, пару этапов приготовления, и низкокалорийная вкусность ресторанного масштаба на столе.

Выделите 25 минут на приготовление.

Морской коктейль300 гр.
Спагетти200 гр.
Томаты3 шт.
Сливки200 гр.
Базиликпо усмотрению
Соль/перецпо вкусу
Оливковое масло2 ст. л.
Чеснок2 зубчика
  1. Разморозку морепродуктов может ускорить промывание даров моря под холодной водой.
  2. Согласно инструкции на упаковке приготовьте спагетти.
  3. Обжарьте на разогретом оливковом масле морской коктейль, не накрывая сковородку крышкой. Как только вся жидкость, довести до готовности на мелком огне за 2 минуты.
  4. Очистите томаты от кожуры и измельчите вилкой, после добавьте к морскому ассорти.
  5. Приправьте специями ингредиенты, посыпьте базиликом. Положите 2 зубчика чеснока и доводите еще 5 мин. на мелком огне.
  6. Последним штрихом будут сливки, которые вливаются в сковороду по завершении.

Энергетической ценности в 54 ккал/100 гр. и объема готового блюда хватит на ужин для четверых. Б/Ж/У: 20/20/60.

Плов от Дюкана

Знаменитый диетолог знает, как приготовить замороженный морской коктейль с наибольшей выгодой для организма и наименьшим вредом для тела. Гармония во вкусе удовлетворит запросы любого человека, придерживающегося правильного питания.

Время готовки 40 минут

Рис150 гр.
Морской коктейль350 гр.
Лук1 шт.
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло2 ст. л.
Болгарский перец1 шт.
Морковь1 шт.
Специипо вкусу
  1. Промойте рис и отварите до готовности.
  2. Рассыпчатым рис станет благодаря промыванию после приготовления!
  3. Размороженную смесь морепродуктов промыть и просушить, как на фото.
  4. Измельчить болгарский перец, лук, морковь и жарим на оливковом масле.
  5. В жареные овощи засыпать морской коктейль и, перемешивая, готовить еще 10 мин. Периодически добавляя воду для тушения.
  6. Соединить все ингредиенты и низкокалорийное блюдо от именитого диетолога готово.

Четыре порции на выходе обладают сытностью в 131 ккал. Б/Ж/У: 19/14/67.

Жюльен

Если французы придумали, как вкусно приготовить лягушачьи лапки, то почему бы не позаимствовать их коронный прием – жюльен. В сочетании с сыром, морской коктейль превращается в нежный сливочный деликатес.

На приготовление выделите 30 минут.

Сытная закуска объединяет такие компоненты:

Микс из свежемороженых морепродуктов300 гр.
Чеснок1 зуб.
Лук1 луковица
Растит. Масло2 ст. ложки
Укроп½ пучка
Мука3 ст. л.
Сливочное масло50-100 грамм
Сливки200 гр.
Специипо вкусу
Сыр100 гр.
  1. Промойте размороженный морской коктейль прохладной водой.
  2. Лук и чеснок нашинковать и обжарить на подсолнечном масле.
  3. Добавить смесь морепродуктов и готовить не более 5 мин. на среднем огне.
  4. Посыпать свежим укропом.
  5. Для соуса понадобится мука. Обязательно её прогреть в сотейнике, после перемешать со сливочным маслом до однородной массы.
  6. Постепенно вливайте сливки и масло со сковородки. Добавьте соль-перец по вкусу и держите на плите, пока не загустеет.  Это приблизительно 3-4 минуты.
  7. Объединить соус с готовым морским ассорти, разлить по формочкам. Покрыть тертым сыром. Поставить запекаться на 20 минут при 170-180 °C.
  8. Ставить на стол блюдо лучше в кокотнице, подав жюльен с ложкой и салфеткой, чтобы не обжечься!

Нестандартный жюльен готов! Рецепт рассчитан на 2 порции. Сытность равна 155 ккал/100 грамм. Б/Ж/У:25/50/25/.

Под соевым соусом

Древний азиатский соус подходит практически под любое блюдо. Универсальный продукт усиливает вкус, стимулируя рецепторы языка. Как приготовить замороженный морской коктейль под соевым соусом, написано ниже.

Быстрый рецепт не займет больше 10 минут

Морской коктейль400 гр.
Лук репчатый1 крупная луковица
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло3 ст. л.
Соевый соус3 ст. л. вначале

3 ст. л. в конце

Специипо вкусу
Сливки200 гр.
  1. Неочищенные зубчики чеснока кладем в разогретое растительное масло. Чеснок должен пустить сок и как только начнет обретать золотистый оттенок – достать.  Это исключит появление горечи.
  2. Выложить готовый набор и готовить на мелком огне 3 минуты.
  3. Затем добавить замороженную смесь из овощей. Продукты будут выделять влагу. Помешивая, готовить еще 5-7 минут.
  4. Добавить зелень, специи и взбрызнуть лимоном. Для заправки используйте оливковое масло. Осталось перемешать и можно подавать на стол.
  5. Для красивой презентации блюда используйте яркие овощи и сверху тарелку украсьте гребешком!

Приготовленная еда рассчитана на 3-4 порции и несет в себе энергетическую ценность в 90 ккал/100 гр. Б/Ж/У:50/31/19

Соус для морского коктейля

При желании насладиться лишь морепродуктами, входящими в состав замороженного коктейля, стоит подчеркнуть вкус пикантностью. Рыбные блюда достаточно пресные, поэтому к основному блюду приготовим соус с «изюминкой».

Не больше 10 минут на приготовление.

Остатки свежемороженых морепродуктовсколько есть
Лук1 шт.
Морковь½ шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Сливки200 гр.
Сухое белое винобокал
  1. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить креветочные отходы и подавить их.
  2. Перемешать, придавливая панцири и головы свежемороженых морепродуктов. Чем дольше держать на огне, тем насыщеннее вкус.
  3. Готовую смесь пропустить через мелкое сито.
  4. Для усиления вкуса добавить мелко нарезанный лук и морковь.
  5. Остаток на дне – концентрат вкуса! Разведите его белым вином и оставьте на маленьком огне пока не загустеет.
  6. Но не переусердствуйте. Соус должен быть все равно жидким. Для этого во время добавьте сливки.
  7. Можно приготовить сколько душе угодно, главное съесть за 1 раз. Не подлежит хранению в холодильнике!

Соус Биск готов к подаче! Пример того, что в кулинарии полезны абсолютно все продукты, даже несъедобные остатки.  Насыщенность соуса – 88 килокалорий. Белков 1 грамм, жиров – 6,4, углеводов – 4,1.

Паэлья с морепродуктами и курицей

Самое популярное в мире блюдо из замороженного коктейля —  её вкуснейшество паэлья. Это ведь традиционное испанское блюдо, которое пробовал каждый турист, побывавших в тех краях. Адаптированный под славянский вкус рецепт станет коронным блюдом любого праздничного стола.

На готовку уйдет примерно полтора часа.

Рис200 гр.
Коктейль из мороженных даров моря350-400 гр.
Куриные крылья, бедра300 гр.
Оливковое масло3 ст. л.
Томаты3 шт.
Петрушка, укроп½ пучка
Лук2 луковицы
Чеснок3 зубчика
Соль, перец, сладкая паприкапо вкусу
Растительное масло3 ст. л.
  1. Готовим из курицы бульон. Лавровый лист, специи и половина лука в кастрюле с мясом на 1 час.
  2. Достаем курицу и добавляем в кастрюлю тертые томаты и специи.
  3. Замариновать курицу в оливковом масле и сладкой паприке, как на фото.  Разложить на сковороде, жарить до корочки, достать и отставить остывать.
  4. Пассируем нарезанный репчатый лук и чеснок на подсолнечном масле.
  5. Паэлья от плова отличается тем, что рис жарят, а не отваривают. Добавляем в сковороду рис и мешаем 2 минуты.
  6. Курица помещается в рис и заливается сверху бульоном. Тушится содержимое минут 10.
  7. Добавляем морской коктейль и мороженные овощи. Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут. Держим до готовности.
  8. Выключаем газ и посыпаем паэлью свежей зеленью.
  9. Для традиционного блюда правильно использовать шафран вместо паприки!

Сытного деликатеса хватает на 5-6 порций. А в сумме их калорийность равна 90,2 ккал/100 гр . Белки – 12 грамм.,  жиры – 1,6, углеводы – 7,1.

У любителей вкусно покушать всегда ограниченное время на приготовление высокой кухни. Для ценителей морепродуктов идеи выше станут неотъемлемой частью жизни. Быстрые, легкие в использовании рецепты станут коронным блюдом праздничного стола. Приятного аппетита!

👌 Паста с морепродуктами ужин за 15 минут, рецепты с фото

Этот рецепт покорит своей простотой и скоростью приготовления всех поклонников морепродуктов! Еще бы – ведь такая паста с дарами моря очень вкусна, и сковородочка этого блюда съедается весьма быстро.
 
Чтобы приготовить такую пасту, я взяла морской коктейль – разнообразие морепродуктов в нем, несомненно, добавляет особую нотку. Хотя, конечно же, можно взять, к примеру, одни лишь мидии или только кальмары. Но с коктейлем вкус получается гораздо интереснее, а если еще и выбрать пасту из твердых сортов пшеницы, то блюдо смело можно назвать полезным!
 
Сложность – все довольно просто
 
Время приготовления – не более 15 минут
 
Ингредиенты:

  • Морской коктейль – 200 г

  • Паста – 150 г

  • Растительное масло – 2 ст. л.

  • Сливочное масло – 50 г
  • Помидоры – 3 шт. некрупных
  • Лук – 1 шт. среднего размера
  • Молотая смесь перцев – по вкусу
  • Соль – по вкусу

  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Лавр, ветки укропа, душистый перец горошком – по вкусу

Как приготовить:
 
Одновременно на плиту ставим 2 кастрюльки с водой – одну для варки морского коктейля, другую – для приготовления пасты. Ее, кстати, можно выбрать по своему усмотрению – спагетти, фарфалле, пенне… В любом случае, будет вкусно. Когда вода закипит, пасту варим согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. 
 
Для того, чтобы приготовить морской коктейль, закипевшую воду подсаливаем, бросаем лавр, ветки укропа. Дальше выкладываем морской коктейль (у меня он был в замороженном виде, сырой).  

Снова доводим воду до кипения и засекаем 5 минут. Дольше варить не нужно – морепродукты станут жёсткими.
 
А тем временем разогреваем масло в сковороде, растапливаем сливочное. Выкладываем нарезанный перьями лук. Чуть обжариваем и бросаем нарезанные помидорки.


Томим на огне около 3-4 минут, пока помидоры не станут мягкими.
 
Дальше выкладываем в сковороду готовые морепродукты. И следом макаронные изделия. 


Вливаем соевый соус, перемешиваем и через пару минут выключаем огонь.

Вот и готовы невероятно вкусные макароны с морепродуктами!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из морепродуктов — 12 вкусных рецептов

Мясо морских беспозвоночных содержит большое количество белка. Причем важно, что биологически ценные аминокислоты входят в этот белок в соотношениях, наиболее выгодных для нашего организма. В мясистых частях морских животных белков примерно столько, сколько в тощей говядине, твороге, и больше, чем в рыбе и яйцах. Наиболее богаты белком морские гребешки и креветки, кальмары и крабы.

В отличие от рыбы и мяса, кальмары не содержат пуриновых оснований, из которых в организме образуется мочевая кислота, обусловливающая развитие подагры и нарушений обмена веществ. Именно из-за пуриновых оснований таким больным рекомендуют не есть мясные супы, жареное мясо, поэтому для них кальмары особо ценны.

Существует огромное количество рецептов блюд из морепродуктов, от простых до самых деликатесных и изысканных. А чтобы они всегда получались вкусными, надо знать несколько несложных правил.

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Невероятно вкусное и быстрое блюдо, которое готовится за считанные минуты. Хороший вариант для приготовления после рабочего дня.

Ингредиенты:
  • спагетти – 420 г;
  • базилик;
  • оливковое масло;
  • морской коктейль – 500 г;
  • мускатный орех — щепотка;
  • сливки – 350 мл;
  • перец;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль;
  • лук шалот – 3 шт.
Приготовление:
  1. Порубить помельче чесночные зубчики и лук.
  2. Вскипятить воду и отварить спагетти согласно инструкции.
  3. Влить в сковороду масло. Добавить измельченные продукты. Обжарить. Влить сливки. Подсолить. Посыпать перцем, мускатным орехом. Перемешать и поварить на малом пламени семь минут.
  4. Поместить морепродукты. Готовить три минуты.
  5. Слить жидкость с макарон и отправить в соус. Перемешать и погреть минуту.
  6. Украсить порционно базиликом.

Рецепт приготовления салата

Попробуйте приготовить блюдо греческой кухни. Закуска получается легкой и сытной, идеально вписывается в ежедневный рацион питания и в праздничное меню.

Ингредиенты:
  • мидии – 950 г;
  • черный перец;
  • моллюски очищенные – 550 г;
  • соль;
  • креветки – 300 г;
  • сок лимона;
  • кальмары – 3 шт. ;
  • зелень – 25 г;
  • оливки;
  • растительное масло.
Приготовление:
  1. Вскипятить воду. Поместить креветки. Отварить. Слить жидкость. Креветки охладить и очистить.
  2. Мидии понадобится проварить семь минут. Из открывшегося панциря извлечь мякоть.
  3. Сварить моллюсков. Очистить кальмары. Нарезать полукольцами. В сковороду влить масло. Разогреть и потушить кальмары до мягкости.
  4. Нашинковать зелень.
  5. Нарезать оливки.

Приготовление

Для начала следует прогреть сковороду с маслом, выложить в нее луковицу, шинкованную тонкими полукольцами и чеснок, пропущенный через пресс. Помешивая, довести до мягкости, а затем добавить пряности, а также имбирь, нарезанный очень тонкой соломкой.

Грибы нарезать небольшими пластинами и добавить в сковороду, накрыть посуду крышкой и жарить на небольшом огне до тех пор, пока они не отдадут сок. Тем временем нарезать кальмары на полосы шириной не более сантиметра, поместить их к грибам и протомить еще минуту, обязательно тщательно перемешав содержимое сковороды. Далее добавить соль, соевый соус и сок лимона, тушить не более трех минут и тотчас подать к столу, слегка присыпав готовое блюдо зеленью укропа.

Как приготовить соте из овощей

Европейское блюдо похоже на наше рагу. Овощи в тандеме с морепродуктами получаются невероятными по вкусовым качествам. Блюдо получается полезным, натуральным и содержит мало калорий.

Ингредиенты:
  • лук – 2 шт.;
  • оливковое масло;
  • баклажан – 1 шт.;
  • лук-порей – 0,5 шт.;
  • кабачок – 2 шт.;
  • соль;
  • болгарский красный перец – 2 шт.;
  • зелень;
  • томат – 2 шт.;
  • черный перец;
  • креветки – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • морской гребешок – 320 г;
  • сельдерей – 3 шт.
Приготовление:
  1. Разморозить морские гребешки и креветки.
  2. Нарезать баклажаны. Полученные крупные куски засыпать солью. Укрыть пленкой и отставить на полчаса. Такая подготовка поможет овощу избавиться от горечи.
  3. Лук нашинковать. Должны получиться полукольца. Морковь нарезать, в результате должна получиться тонкая соломка.
  4. Крупно порубить кабачки. Соломкой нарезать сельдерей. Болгарский перец понадобится соломкой.
  5. Влить в сотейник масло. Добавить морковку. Зажарить до румяного окраса корочки. Добавить лук. Прожарить.
  6. Промыть кусочки баклажанов и поместить в сотейник. Через пять минут добавить сладкий перец, кабачок, сельдерей. Подсолить и присыпать перцем. Перемешать.
  7. Разрезать гребешки на две части. Снять панцирь с креветок. Отправить к овощам.
  8. Посыпать перцем. Подсолить. Влить вино. Накрыть крышкой и потушить пять минут. Добавить зелень. Перемешать.

При выборе замороженных морепродуктов, отдавайте предпочтение тем, которые покрыты меньшим количеством льда. Обращайте внимание на лед, он должен быть полностью прозрачным.

Коктейль «Морские приключения»

Коктейль — лучший ответ на вопрос о том, как приготовить замороженные морепродукты. Его вы можете купить в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой это будет отличным блюдом азиатской кухни для вашей вечеринки.

Что вам понадобится: полкило морского коктейля, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубков чеснока.

Секрет приготовления: опустите замороженные морепродукты в кастрюлю с кипящей водой, варите не более 2 минут на небольшом огне. После этого сливаем воду и обсушиваем дары моря. Теперь приготовим заправку для коктейля: нарежьте на маленькие кусочки зубки чеснока и хорошо разогрейте сковороду с предварительно налитым оливковым или растительным маслом. Обжаривайте несколько минут чеснок, добавьте к нему коктейль и соевый соус. После этого прожарьте 5 минут. Залейте на несколько минут рисовую лапшу кипятком и дайте настояться. Высыпьте ее в сковороду с коктейлем, накройте крышкой и снимите с огня.

Ризотто с морепродуктами

Изысканное кушанье, которое способно разнообразить торжественный стол и привлечь всеобщее внимание.

Ингредиенты:
  • сухое белое вино – 75 мл;
  • мидии – 5 шт.;
  • кайенский перец;
  • рыбный бульон – 180 мл;
  • лангустин – 1 шт.;
  • соль;
  • тигровая креветка – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • белый перец;
  • лук – 0,5 луковицы;
  • рис «Арборио»– 70 г;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • зелень петрушку измельченная – 2 ч. ложки;
  • морской коктейль – 500 г.
Приготовление:
  1. Нашинковать лук. Порубить чесночные зубчики.
  2. Прогреть оливковое масло в сковороде. Поместить луковые кубики. Зажарить. Добавить чесночные зубки. Насыпать рис. Обратите внимание, что заранее его промывать не надо, чтобы не вымылся крахмал. Постоянно перемешивая прожарить до изменения цвета.
  3. Насыпать петрушку и залить вином. Томить до испарения вина.
  4. Поместить лангустина, следом креветку. Нагреть. Залить бульоном. Добавить мидии и морской коктейль.
  5. Периодически перемешивать и следить за состоянием рисовых зерен. Если жидкость впитается, а они еще твердые, то следует налить еще бульон. На приготовление понадобится около получаса.
  6. Посыпать белым перцем. Подсолить. Перемешать, насыпать кайенский перец и сразу подавать.

Морепродукты всему голова!!!

Морепродукты почти так же сытны, как мясо, и очень вкусны. В них много полезных веществ, которые вы в мясе не найдете. А еще это экзотический вкус. А какие вкусные пиццы, пирожки, пироги можно приготовить из даров моря. Они богаты микроэлементами. Советуем почаще включать морепродукты в свое меню. Ешьте их сами и давайте детям. Мясо нужно чередовать с рыбой и морепродуктами обязательно. А если не будете знать, что еще из них приготовить – что же, заходите к нам на сайт. Мы регулярно пополняем нашу коллекцию рецептов замечательными новыми блюдами.

Сытная закуска из рапанов в кляре

Закуска получается очень сытной и восхитительно вкусной. Она способна покорить каждого.

Ингредиенты:
  • мука – 4 ст. ложки;
  • рапаны – 550 г;
  • растительное масло – 320 мл;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец;
  • молоко – 3 ст. ложки;
  • соль;
  • водка – 4 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Разморозить рапаны, очистить от возможных остатков песка.
  2. В сметану влить яйцо и растительное масло (1 ст. ложка). Перемешать. Подсолить и налить водку. Посыпать перцем и добавить молоко. Размешать. Насыпать муку. Взбить венчиком.
  3. Проварить три минуты рапаны. Вода должна быть подсолена. Если передержите, то морепродукт станет резиновым. Слить жидкость. Посыпать перцем и подсолить. Полить соком с лимона. Перемешать и отставить на полчаса.
  4. Поместить заготовки в муку. Наколоть вилкой и обмакнуть в кляр.
  5. Поместить во фритюр с кипящим растительным маслом и дождаться красивой румяной корочки.

Изысканный салат для фуршета

Многие блюда из морепродуктов не обходятся без креветок и этот вариант – не исключение. Особенность этого салата в том, что его можно подавать как в салатнице, смешав все ингредиенты, так и в широких коктейльных стаканах, специально предназначенных для фуршетов.

Выложенные продукты слоями эффектно смотрятся на столе, являясь при этом довольно сытной закуской. Итак, для приготовления необходимо подготовить:

  • 500 грамм вареных креветок;
  • по одному грейпфруту и авокадо;
  • 80 грамм майонеза;
  • 1-2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока.

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Гурманами особенно ценятся горячие блюда из морепродуктов. Ароматное, полезное и питательное кушанье покорит и влюбит в себя с первых минут.

Ингредиенты:
  • рис – 9 ст. ложек;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сливки – 220 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • молоко – 100 мл;
  • шампиньоны – 420 г;
  • кальмар – 5 шт.;
  • оливковое масло;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Отварить рис.
  2. Нашинковать лук. Порубить морковку. Нарезать грибы. Поместить в сковородку с маслом и прожарить. Добавить рис. Размешать.
  3. Очистить кальмаров. Поместить в кипящую воду. Подержать три минуты. Удалить пленки.
  4. Выложить сливочное масло в сковородку. Растопить. Добавить муку и прожарить. Влить молоко и постоянно перемешивая вскипятить. Залить сливками и добавить натертый сыр. Вскипятить и влить лимонный сок.
  5. Рисовый фарш поместить в кальмары. Выложить в форму. Залить соусом.
  6. Отправить в духовую печь на полчаса. Режим 180 градусов.

Как правильно сварить креветки?

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, сильно надавив на рукоятку. На сковороде разогреть оливковое масло до появления характерного запаха. Положить в сковороду лук и слегка его обжарить при частом помешивании примерно 1 минуту. Затем добавить раздавленный зубчик чеснока. Чеснок лучше класть раздавленный, а не нарезанный, т.к. в этом случае его удобнее будет удалять из сковороды, и чеснок не успеет пережариться. Обжаривать чеснок минуту, после чего убрать из сковороды. По желанию можно добавить нарезанную кубиками морковь, это добавить ризотто яркости.

Всыпать сухой рис и хорошо перемешать, чтобы масло попало на каждое зернышко. Прогревать рис

при постоянном помешивании до тех пор, пока он слегка не изменит цвет. Влить вино, прогревать, продолжая помешивать, до тех пор, пока не испарится алкоголь. Затем влить 1-2 половника горячего бульона и сразу же добавить морепродукты. Бульон надо вливать по частям, т.к. в зависти от риса понадобится больший или меньший объем жидкости. Следующую порцию бульона нужно вливать, когда предыдущая порция уже впиталась. Рис необходимо помешивать, чтобы он равномерно прогревался, и все рисинки были одной степени готовности. Общее время, считая от момента закладки лука, не должно превысить 20-25 минут.

За 2 минуты до окончания варки положить добавить морепродукты с грибами, приправить солью, белым перцем и перемешать. Снять с огня, оставить на 2 минуты, по желанию посыпать горячий рис свежим базиликом и сыром.

Японская кухня, Супы из морепродуктов

Для рецепта вам потребуется: — рис (вареный) — 4 стакана — моллюски (мелкие) — 16 шт. — сакэ — 4 ст.л. — кальмар — 1 шт. — креветки — 8 шт. — помидор (мелкий) — 1 шт. — сельдерей (стебель) — 1/3 шт. — зеленый лук (стебель) — 3 шт. — куриный бульон — 6 стакана — соль — 1 ч.л.

Положить рис в сито и быстро промыть под струёй холодной воды, чтобы смыть липкую оболочку зерен. Слить воду.

Положить моллюски в подсоленную воду и оставить в прохладном темном месте на 4-5 часов, чтобы они выбросили песок. Тщательно промыть. Положить их в кастрюлю, побрызгать 2 ст. ложками сакэ и варить, пока они не раскроются. Достать моллюски из кастрюли, сохранив жидкость. Очистить моллюски и выбросить раковины. Проверить, не осталось ли песка. Осторожно слить верхнюю часть жидкости в отдельную сковороду. Остальную, загрязненную часть вылить. Очистить кальмара от внутренностей и кожицы.

Нарезать на кольца шириной 8 мм. Очистить креветки от внутренностей и панциря, оставив хвостовой веер. Очистить помидор от кожицы и семян. Нарезать мелкими кубиками. Нарезать мелкими кубиками сельдерей. Нарезать ломтиками зеленый лук. Соединить жидкость из-под моллюсков с куриным бульоном, 2 ст. ложками сакэ и солью, чтобы получилось 8 чашек. Довести до кипения и добавить рис. Снова довести до кипения и добавить морепродукты. Поварить 1-2 минуты. Посыпать зеленым луком и подавать горячим.

Это блюдо особенно вкусное, витаминное и яркое.

Ингредиенты для кляра: 1/2 ст. муки; по 1/4 ч.л. молотых специй: кориандра, перца чили и прованские травы; соль по вкусу; 1 куриное яйцо или 5-6 перепелиных яиц; холодная вода; пюре из вареных листьев крапивы

или
яснотки белой — 3-4 чайных ложки с верхом
; растительное масло для обжаривания
креветок
.
Креветки
, чистим от панциря.

В муку добавляем все специи, яйцо, соль и воду. Размешиваем тесто, чтобы не было комочков и кладем пюре из крапивы. Кляр должен держаться на креветке и не быть слишком густым или слишком жидким. При необходимости, можно добавить еще воды или муки до получения нужной консистенции теста.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, сковороду надо разогреть. Креветки

окунаем в зеленый кляр и кладем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем
креветки
в зеленом кляре с обеих сторон.

Подавать креветки лучше с соевым соусом, соком лимона, корнем имбиря. Сервировать креветки в кляре

можно
на салатных листьях
, подавать это блюдо к столу лучше горячим.

Ингредиенты для рецепта: креветки — 600 г рис — 3 ст.л. лук репчатый — 2 шт. зеленый горошек — 100 г вареное яйцо — 3 шт. зеленый салат — 50 г соевый соус — 100 г зелень петрушка, кинза или укроп соль — по вкусу.

Креветки отварить

. Для этого небольшое количество воды доводят до кипения, добавляют соль и специи: зонтик укропа, лавровый лист, перец, мускат. В ипящую воду помещают сырые креветки, варят 1 минуту и снимают с огня. Можно еще на минуту оставить в кипятке и вынуть шумовкой. Дать креветкам остыть.

Готовые креветки

очистить и мелко нарезать.

Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Репчатый лук мелко нашинковать, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, охладить. Порезать яичные белки, желтки растереть с соевым соусом. Все перемешать, добавить зеленый горошек. Украсить листьями зеленого салата, зеленью и яйцом.

Ингредиенты: королевские креветки — пять штук свежие огурцы — две штуки отварной рис — 1 стакан консервированные ананасы — 200 грамм майонез — для заправки зелень укропа и петрушки — по вкусу соль — по вкусу Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Берем 500 грамм отваренных и очищенных креветок, 350 грамм кукурузы, одну среднюю луковицу, 2 свежих огурца, 5 штук маслин (без косточки), 50 грамм зелени петрушки или укропа, майонез и соль по вкусу. Лук, зелень и огурцы помыть, почистить и нарезать кубиками. Маслины порезать кружочками. Соединить креветки с кукурузой, огурцом, луком и зеленью, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить порезанными колечками маслины.

100 г мяса креветки смешать с 1 головкой мелко нашинкованного лука и зеленью петрушки, 1 нарезанным кубиками огурцом (свежим или соленым), 1 яйцом, 2 столовыми ложками зеленого горошка, 100 г тертого сыра, 1-2 столовыми ложками майонеза. Перец, соль — по вкусу.

100-150 г мяса креветки смешать с 1 стаканом отварного рассыпчатого риса, 1/2 стакана зеленого горошка, рубленным яйцом, добавить соль и перец по вкусу, заправить 1/2 банки майонеза.

Морепродукты высыпаем в горячий вок, ждем пока выкипит лишняя вода, добавляем постное масло, разогреваем и засыпаем нарезанный тонкими ломтиками лук и свежий сладкий перец. Жарим минуту, поливаем соевым соусом, потом добавляем предварительно замоченную стеклянную лапшу или рассыпчатый рис

, все прогреваем и перемешиваем вместе.

Куриный бульон варить несколько минут с приправами: перцем чили, лемонграсс, лавром, имбирем, кориандром и вообще лучше добавить ваши любимые специи. Затем добавить в полученный ароматный бульон грибы: шампиньоны, или вешенки, или шиитаке, а лучше если Вы положите ваши любимые грибы. Порезанные дольками помидоры отправляют вслед за измельченными грибами. После того как грибы будут готовы, т.е. через 10-15 минут добавляют креветки, соль, сахар, измельченные лук и чеснок. Варят суп еще около 5 минут и заправляют по вкусу зеленью, соком лайма или лимона. При желании можно добавить по вкусу сливки или кокосовое молоко.

Точно также готовим супчик с мидиями и грибами Шиитаке

.

Блюда из морепродуктов, мидий, гребешков Кальмары, рецепты из кальмаров и зелени Паэлья, рецепты из коктейля морепродуктов Хой тод тайские оладьи с мидиями Супы и салаты с морепродуктами Малосольная сельдь, как солить селедку пряного посола Рыбы, блюда из рыбы.

Продолжить чтение

Авторские блюда из садовых сорняков

Хобби и Увлечения

  • Вязание и Ирландское кружево
  • Путешествия
  • Зеленая кулинария
  • Цитаты и высказывания

Рецепты по фото

  • Вторые блюда

    Авторские рецепты с зеленью и пряностями. Вкусные природные витамины

  • Супы

    Витаминные рецепты с использованием диких трав

  • Салаты

    Авторские рецепты с садовыми сорняками и дикоросами

  • Выпечка

    Кексы, торты, пирожные, торты без выпечки и тирамису, блины, оладьи, пироги, пирожки

  • Блюда по Фото

    Чтобы увидеть рецепт с пошаговыми фото, нажмите на фото блюда

Рецепты из дачных сорняков

Рагу из морепродуктов

Вкуснейшее блюдо из морепродуктов и рыбы разнообразит ваш рацион. Рагу будет полезно для всей семьи. Предложенные морепродукты можно заменять на любые доступные в продаже.

Ингредиенты:
  • креветки – 420 г;
  • треска – 450 г;
  • лаймовый сок – 4 ст. ложки;
  • свежая кинза – 35 г;
  • консервированные помидоры – 1 банка в собственном соку;
  • соус табаско – 1,5 ч. ложки;
  • зеленый лук – 35 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • кокосовое молоко – 0,7 стакана;
  • чеснок – 2 зубка;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • белый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.
Приготовление:
  1. Очистить креветки. Нарезать филе рыбы на кубики.
  2. В сок лайма добавить соус табаско. Подсолить. Перемешать. Полить креветки. Размешать. Отставить на полчаса.
  3. Оливковое масло прогреть в сковородке. Поместить нашинкованный лук. Добавить порубленный на кубики перец и нарезанные чесночные зубчики. Томить до мягкости.
  4. Залить помидоры с соком. Взять вилку и размять томаты. Полить кокосовым молоком и подсолить. Вскипятить и проварить три минуты.
  5. Поместить креветки и рыбные куски. Тушить до готовности. Посыпать нашинкованным зеленым луком.

Морской коктейль — 18 домашних вкусных рецептов приготовления

Выбирай блестящие опробованные рецепты блюд из морского коктейля на уникальном ресурсе для любителей домашней кулинарии 1000.menu. Из даров моря, входящих в смесь морского коктейля, можно приготовить потрясающие закуски, умопомрачительные первые блюда и бесподобные салаты. И всё это с пользой для фигуры и здоровья!

Компонентами морского коктейля, как правило, бывают кольца кальмаров, креветки, моллюски мидии и осьминоги. Приобретая его надо тщательно смотреть на изготовителя и импортера продукта, его состав, срок годности. Оценивать внешний вид ингредиентов: они не должны быть слипнувшимися. Коктейли бывают варено- и свежезамороженными. Практичнее купить уже сваренный продукт, так как сырой существенно потеряет в весе при готовке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блюд с морским коктейлем:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Оливковое масло913099.80
Помидоры231.10.23.8
Лук репчатый411.4010.4
Сливочное масло7340.582.50.8
Петрушка453. 70.47.6

Интересный рецепт: 1. Перебранный и промытый рис сварить до готовности. 2. Обжарить на сковородке тёртую морковку, давленый чеснок, меленько порезанный лук и болгарский перчик. 3. Додать спаржевую фасоль, зелёный горошек. Немного протушить. 4. Выложить к овощам размороженный и промытый морской коктейль. 5. Подсолить, поперчить, добавить специи индивидуально по вкусу. 6. Обжаривать не более восьми-десяти минут. 7. Соединить с рисом. Потомить ещё несколько минут. 8. Плов с коктейлем из даров моря готов.

Пять самых низкокалорийных рецептов блюд с морским коктейлем:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей
Томатный суп с морским коктейлем30 мин33+8
Салат с морским коктейлем25 мин43+47
Паста с морским коктейлем30 мин54+11
Том ям в мультиварке20 мин58+33
Том ям с кокосовым молоком30 мин58+36

Полезные советы: • Если додать в такой плов помидоры или томатную пасту, то они подчеркнут утонченный вкус ассорти из морепродуктов. • Выбирая морской коктейль, предпочтение стоит отдать производителям из Европы, потому как там контроль над пищевой продукцией более жесткий. • Во избежание неприятностей с пищеварением, не стоит оставлять размороженные морепродукты в тепле на длительное время.

Креветки, запеченные в сливках

Нежный соус идеально дополнит морепродукты и сделает их вкус насыщеннее.

Ингредиенты:
  • чеснок – 3 зубка;
  • сливочное масло – 15 г;
  • лимонный сок – 7 мл;
  • петрушка – 25 г;
  • тигровые креветки – 600 г;
  • шалот – 60 г;
  • тимьян – веточка;
  • оливковое масло – 25 мл;
  • сидр – 320 мл;
  • сливки – 360 мл;
  • мука – 35 г.
Приготовление:
  1. Подогреть два вида масла в сковороде. Раздавить чеснок. Подержать минуту в емкости, он отдаст аромат, и достать. Поместить порубленный шалот и тимьян. Томить две минуты.
  2. Присыпать мукой. Размешать и залить сидром. Вскипятить. Влить сливки.
  3. Посыпать специями и проварить пять минут. Добавить креветки, которые заранее очистили. Укрыть крышкой и запекать семь минут.
  4. Влить лимонный сок. Засыпать нашинкованную зелень петрушки и эстрагон. Перемешать.

Советы по приготовлению

Вот вы купили в супермаркете замороженные морепродукты. Как готовить данный продукт? Существуют небольшие кулинарные хитрости. Креветки продаются как очищенные, так и неочищенные в панцире. Если их уже не нужно чистить, то обжарьте просто на сковороде с добавлением сливочного масла. Можно их также отварить. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные варят 4 минуты в соленой воде. Кальмары бывают как охлажденные, так и замороженные. Их чистят и варят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

Паста с мидиями

Благодаря простоте приготовления побаловать себя вкуснейшим блюдом можно в любой день недели.

Ингредиенты:
  • лук – 1 шт.;
  • спагетти – 160 г;
  • томатный сок – 75 мл;
  • мидии – 120 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло;
  • чеснок – 2 зубка;
  • душистый перец – щепотка;
  • томатная паста – 4 ст. ложки;
  • паприка – 0,5 ч. ложки;
  • сушеный базилик – 1 ч. ложка.
Приготовление:
  1. Порубить луковицу и чесночные зубки. Обжарить на оливковом масле. Влить томатную пасту и сок. Посыпать специями. Варить пять минут. Взбить.
  2. Добавить мидии. Варить в соусе пять минут.
  3. Сварить макароны. Отправить в соус. Подсолить и перемешать. Потомить три минуты.

Камбала под маринадом

К простым блюдам из морепродуктов можно отнести жареную камбалу, которая на первый взгляд кажется слишком обыденной, но за счет маринада становится пикантной и очень нежной на вкус. Для его приготовления нужно смешать по три ст. ложки сливок и соевого соуса, добавить 1/2 ч. л. соуса Табаско и немного мелко шинкованной зелени укропа, которую при необходимости можно заменить на щепотку сушеного орегано.

Рыбу очистить, промыть и разделать на порционные куски, поместить в маринад и оставить на час–полтора. Далее хорошо прогреть сковороду с парой ложек постного масла и обжарить на ней рыбу, не удаляя маринад с кусочков. Важно! Обжаривать камбалу с каждой стороны не более трех минут, не переживая, что она может оказаться сырой. Поверьте, она будет идеальной по степени прожарки и вкусовым показателям. При подаче к рыбе можно подать салат из свежих овощей, зелень. По такому же принципу можно приготовить другую рыбу, благодаря этому маринаду даже самое сухое филе станет сочным, нежным и просто изумительным на вкус!

Запеченные роллы с морепродуктами

Постные блюда пользуются большой популярностью не только во время поста. Предлагаем попробовать необычные запеченные роллы, которые покорят вас своим ароматом и вкусом. Вместо креветок можно использовать любые морепродукты.

Ингредиенты:
  • лист нори – 2 шт.;
  • круглый рис – 210 г;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • соус для запеченных роллов;
  • хвост крупной креветки – 4 шт.;
  • бальзамический уксус – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Промыть зерна. Залить водой и отварить.
  2. В уксус насыпать соль. Подсластить. Перемешать. Залить в рис. Размешать и остудить.
  3. Воткнуть шпажку в хвосты и отварить. Понадобится три минуты. Остудить. Удалить шпажку и снять панцирь.
  4. Выложить на циновку нори. Разложить рис. С одной стороны, оставить сантиметр листа свободным. В центр поместить хвосты. Скрутить ролл.
  5. При помощи острого ножа разрезать на четыре части.
  6. Поместить на противень и убрать в горячий духовой шкаф на четверть часа. Режим 180 градусов.

Тигровые креветки, жаренные в томатном соусе

Любители морепродуктов по достоинству оценят предложенную вариацию.

Ингредиенты:
  • петрушка;
  • сливочное масло – 3 ст. ложки;
  • креветки – 550 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • томатный соус – 240 мл;
  • перец;
  • соль;
  • томаты – 4 шт.
Приготовление:
  1. Очистить креветки. Натереть чесночные зубки. Нарезать томаты.
  2. Растопить масло в сковородке. Поместить чеснок и креветки. Жарить четыре минуты. Добавить томаты. Потомить три минуты.
  3. Залить соусом. Вскипятить. Добавить соль и перец. Посыпать порубленной петрушкой. Перемешать.

Приготовление блюда

Креветки очистить. Авокадо следует взять спелый, но не перезревший, иначе его мякоть превратит салат в неприятное месиво. Удалить косточку, осторожно снять кожицу и нарезать кубиками, сбрызнув их лимонным соком. Это необходимо для того, чтобы нежная мякоть авокадо не потемнела от соприкосновения с воздухом. Далее очистить грейпфрут от шкурки и былых перегородок, нарезать кусочками. Затем в порционный стакан выложить слоями: авокадо, грейпфрут и креветки, между которыми добавить немного майонеза. Верх салата можно украсить зеленой веточкой петрушки или ломтиком помидора для контраста.

Салат из морского коктейля

Подойдет любителям пряных и острых блюд.

Ингредиенты:
  • морской коктейль – пакет;
  • оливковое масло;
  • томат – 3 шт. ;
  • соевый соус;
  • маслины – 10 шт.;
  • листья салата – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сыр – 120 г.
Приготовление:
  1. Отварить морскую смесь. Остудить.
  2. Нарезать томаты. Натереть сыр. Измельчить чеснок.
  3. Оливковое масло смешать с соевым соусом. Порвать салатные листья. Нарезать маслины.
  4. Смешать все продукты и залить соусом. Перемешать.

Морепродукты с перцем и яйцом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

60 г160 г
60 мл60 г
Креветки
60 г60 г
60 гпо вкусу
по вкусу1 шт.
5 г  

Описание рецепта — Морепродукты с перцем и яйцом:

Готовим вкусное, ароматное и яркое блюдо — морепродукты со сладким перцем и яйцом на сковороде! Блюдо это готовится быстро, но результат поражает, удивляет и особенно понравится всем любителям креветок, мидий, кальмаров и осьминогов, то есть всяческих морских обитателей, которые входят в состав морского коктейля. С яйцом и сладким перцем морепродукты отлично сочетаются, в итоге получается то ли морской гуляш, то ли густая подливка к гарниру (с картофельным пюре или макаронами идеально). Да что там говорить — нужно идти и готовить!

Морепродукты с перцем и яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

142

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления морепродуктов с перцем и яйцом на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты: микс морепродуктов (мидии, креветки, кальмары, осьминог), сладкий перец красный, сладкий перец жёлтый, репчатый лук, масло оливковое или подсолнечное рафинированное, петрушка, куриное яйцо, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 3:

Сладкий перец промываем, удаляем внутренние перепонки и семена, а мякоть перца нарезаем соломкой. Лучше использовать перец нескольких цветов — так блюдо будет ярким и пёстрым.

Шаг 4:

В сковороде на оливковом или подсолнечном рафинированном масле обжариваем до золотистого цвета лук, к которому добавляем сладкий перец.

Шаг 5:

Теперь обжариваем овощи до мягкости перца.

Шаг 6:

60 г
Креветки
60 г
60 г
60 г

Добавляем в сковороду морепродукты. Если морепродукты были заморожены, их предварительно следует разморозить в холодильнике и максимально удалить жидкость.

Шаг 7:

по вкусу
по вкусу

Обжариваем морепродукты с луком и перцем до готовности. Морепродукты готовятся быстро, главное — не пережарить ингредиенты, понадобится минут 10. При этом первые 7 минут сковороду следует накрыть крышкой, а огонь сделать небольшим, а оставшееся время (3 минуты) жарить морепродукты на сильном огне уже без крышки и часто помешивать! В процессе обжаривания морской коктейль солим и перчим.

Шаг 8:

Затем разбиваем в сковороду куриное яйцо.

Шаг 9:

На сильном огне обжариваем содержимое сковороды, постоянно перемешивая, пока яйцо не проготовится.

Шаг 10:

Зелень измельчаем.

Шаг 11:

Снимаем сковороду с плиты, морской коктейль с перцем и яйцом посыпаем зеленью — блюдо готово!

Шаг 12:

Подавайте морепродукты с перцем и яйцом в горячем виде на обед вместе с гарниром.

Шаг 13:

Морепродукты с перцем и яйцом, приготовленные на сковороде по этому рецепту, понравятся любителям морских блюд — получается ярко, ароматно, сочно и вкусно, да ещё и полезно. Готовьте с удовольствием, не пожалеете.
Приятного аппетита!

85+ Easy Seafood Dinners — Лучшие рецепты морепродуктов

Паркер Файербах

Понедельники без мяса намного проще, если у вас есть 80 вкусных рыбных рецептов. Независимо от того, являетесь ли вы пескетарианцем, пытаетесь сократить потребление мяса или просто любите хороший лосось время от времени или какое-то время, эти простые рецепты морепродуктов поразят вас. Чтобы получить еще больше идей, ознакомьтесь с этими рецептами пасты с креветками.

Просмотр галереи 86 Фото

1 из 86

Рыба-фритюрница

Тот же хруст, что и классический, но гораздо проще в приготовлении.

Получите рецепт в Делише.

2 из 86

Рыба в пивном кляре

В настоящее время жажду …

Получите рецепт от Делиша.

3 из 86

Тунец расплав

Этот плавленый тунец посрамит ваш любимый сыр на гриле.

Получите рецепт в Делише.

4 из 86

Ролл с лобстером в коннектикутском стиле

Откажитесь от майонеза и позвольте лобстеру занять центральное место.

Получите рецепт в Делише.

5 из 86

Кленовый бекон с лососем

Это довольно эпично, когда дело касается кленового бекона.

Получите рецепт в Делише.

6 из 86

Опаленный ахи тунец

Просто убедитесь, что вы получаете качественный суши-тунец ахи.

Получите рецепт в Делише.

7 из 86

Креветки в роме

Вы только посмотрите на эту глазурь 😍

Получите рецепт от Delish.

8 из 86

Лосось во фритюрнице

Ужин на столе в мгновение ока с лососем из фритюрницы!

Получите рецепт в Делише.

9 из 86

Камбала с чесноком и пармезаном

Чеснок и пармезан — команда мечты.

Получите рецепт в Делише.

10 из 86

Запеченный сом

С небольшим количеством лимона и приправы каджун = 😍

Получите рецепт от Delish.

11 из 86

Большой греческий лосось

Дополнительные овощи и фета, пожалуйста!

Получите рецепт в Делише.

12 из 86

Ахи Poke Bowl

Почувствуйте вкус Гавайев домой.

Получите рецепт в Делише.

13 из 86

Запеканка с чесночными креветками Альфредо

Пусть всю работу сделает духовка.

Получите рецепт в Делише.

14 из 86

Жареный лосось

Идеальный лосось, каждый раз.

Получите рецепт в Делише.

15 из 86

Устрицы Рокфеллера

Замечательное приложение, которое не требует много работы.

Получите рецепт в Делише.

16 из 86

Палтус на гриле

Приходите за палтусом, оставайтесь на сальсе из манго.

Получите рецепт в Делише.

17 из 86

Запеченный лосось

Просто вкусно.

Получите рецепт в Делише.

18 из 86

Брускетта Лосось

На изготовление уходит всего 25 минут!

Получите рецепт в Делише.

19 из 86

Стейк из лосося

Для жарки на сковороде требуется всего 10 минут!

Получите рецепт в Делише.

20 из 86

Крабовые пирожные

Они идеально подходят для теплых месяцев и даже проще, чем можно было бы ожидать.

Получите рецепт в Делише.

21 из 86

Жареная тилапия

Этот рецепт выводит тилапию на совершенно новый уровень.

Получите рецепт в Делише.

22 из 86

Крабовый биск

Идеально подходит для особого случая и к тому же чертовски простой.

Получите рецепт в Делише.

23 из 86

Лазанья с морепродуктами

Мечта любителя морепродуктов.

Получите рецепт в Делише.

24 из 86

Макароны с лобстером и сыром

Мак для гурманов в лучшем виде.

Получите рецепт в Делише.

25 из 86

Жареный лосось с медовой горчицей

Каждый раз идеально расслаивается.

Получите рецепт в Делише.

26 из 86

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

Garlicky. Лимон.

Получите рецепт в Делише.

27 из 86

Спагетти с морепродуктами

Идеальный ужин для свидания.

Получите рецепт в Делише.

28 из 86

Биск из омаров

Бархатистый гладкий бисквит с большими кусками лобстера в каждом укусе.

Получите рецепт в Делише.

29 из 86

Креветки с лимоном и чесноком

Лимон, чеснок и креветки идут рука об руку.

Получите рецепт в Делише.

30 из 86

Чесночный лимон махи махи

Mahi Mahi создан для лета.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт паэльи из морепродуктов

Вы готовы к вечеринке? Смешайте кувшин сангрии и позвоните своим друзьям и соседям!

Праздник требует громкого заявления, и эта паэлья как раз и есть: красочное блюдо из риса, наполненное моллюсками, мидиями и креветками, а также дымным чоризо и шафраном для тонны аромата.Вам не нужно больше ничего, чтобы подавать вместе с ним, но вы можете приготовить зеленый салат, если почувствуете вдохновение.

Положите всю форму паэльи на стол для пикника и принесите хрустящий хлеб и фужеры. Лето слишком короткое, чтобы не отмечать его с друзьями.

Видео! как приготовить паэлью из морепродуктов

Что такое паэлья?

Происхождение паэльи древнее, ее корни уходят корнями в район Валенсии, Испания, недалеко от лагуны Альбуфера, где на протяжении веков в регионе доминировали рыболовство и выращивание риса.

Паэлья была пищей сельскохозяйственных рабочих, которые готовили блюда из риса на дровах, украшенные любыми ингредиентами, которые могли найти.

Блюдо названо в честь широкой неглубокой сковороды, на которой готовится паэлья. Слово «паэлья» происходит от валенсийского диалекта, означающего «пан», вероятно, от латинского слова «patella», обозначающего пан.

Салли Варгас

Нужна ли мне сковорода для паэльи?

Хотя вы можете купить сковороду для паэльи и даже специальный гриль для паэльи на открытом воздухе для ее приготовления, достаточно легко адаптировать традиционный метод паэльи к нашей домашней кухне без особых лишних хлопот.

Поскольку у меня нет сковороды для паэльи, я использовал самую большую прочную сковороду в своей коллекции. Чугунная сковорода была бы идеальной, но моя была недостаточно большой, и я обнаружил, что моя тяжелая сковорода работает нормально. Не имея большой сковороды, вы также можете использовать сковороду среднего размера (примерно 14×10 дюймов).

Как приготовить паэлью в домашних условиях

Хотя вы можете приготовить паэлью полностью в помещении на верхней части печи, если учесть, что паэлья была приготовлена ​​на дровах, имеет смысл приготовить на открытом воздухе на гриле .Для этого рецепта я запустил его на плите в помещении, пока грелся гриль, а затем закончил на гриле. Ровный, устойчивый, средний огонь — вот цель.

Салли Варгас

Основные ингредиенты для приготовления паэльи

Паэлья — это основа всех блюд, которые готовятся из одного горшка, поэтому из нее получаются отличные праздничные блюда. Импровизация правит днем, поскольку даже в Испании вопрос о том, какие ингредиенты должны входить в паэлью, горячо обсуждается, что делает невозможным для иностранцев, не говоря уже об испанцах, строго их диктовать.

Хорошо, я только что сказал, что импровизация — это название игры, но вот несколько рекомендаций:

Паэлья с рисом

Паэлья — это, по сути, рисовое блюдо, и тип риса имеет значение. Предпочитается рис испанская бомба, короткозернистый среднезернистый рис, который хорошо впитывает жидкость, но сохраняет некоторую твердость при варке.

Так как его сложно найти и он дорогой, вы можете заменить его итальянским Карнароли, Калроуз или другим короткозернистым рисом.

Хрустящие кусочки! Когда бульон закипит, не перемешивайте его. По мере приготовления паэльи рис остается на дне и образует золотистый хрустящий нижний слой готового блюда. Эта рисовая корочка называется socarrat , и ее любят истинные любители паэльи. Во время приготовления овощи поднимаются вверх.

на складе

Для этой паэльи с морепродуктами вы можете использовать рыбный бульон или бульон из моллюсков, если хотите, и если вы можете найти хороший его источник, но на самом деле я предпочитаю куриный бульон.Это добавляет глубины аромата, а по мере приготовления моллюсков вы получаете много сладких соленых соков для придания аромата рису. Обязательно попробуйте бульон и при необходимости приправьте его солью.

шафран

Шафран также является ключевым ингредиентом. Эти оранжево-красные нити на самом деле представляют собой засохшие рыльца цветов крокуса. Раскрошенный в кастрюлю с горячим бульоном, шафран придает вашей паэльи землистый, цветочный и несколько загадочный аромат. Он также придает рису великолепный золотистый цвет.

Шафран — довольно дорогая специя, но, к счастью, вам понадобится всего несколько ниток, чтобы приправить все блюдо паэльи.Он также хранится довольно долго, если хранить его в герметичном контейнере и вдали от прямых солнечных лучей, поэтому вам не нужно сразу беспокоиться о том, чтобы израсходовать лишний шафран.

Шафран следует продавать в большинстве продуктовых магазинов с хорошим ассортиментом, например Whole Foods или Trader Joe’s. Ищите его в разделе специй.

Софрито

Паэлья начинается с софрито — мелко нарезанного лука, чеснока и помидоров или красного перца, осторожно обжаренных в оливковом масле. Сродни итальянскому soffrito или французскому mirepoix . Софрито закладывает основу для смешения всех вкусов в блюде; Думайте об этом как о грунтовании холста перед тем, как писать картину.

Морепродукты и чоризо

Я выбрал креветки, моллюски и мидии для этой версии паэльи из морепродуктов и испанского сыровяленого чоризо за его дымный мясной вкус. Чоризо может быть спорным дополнением, и не все испанские повара согласны с тем, что он принадлежит к паэлье, поэтому пропустите его, если хотите.Вы также можете заменить другие вареные колбасы и добавить немного копченого перца по вкусу, чтобы добиться желаемого аромата.

Тщательно промойте моллюсков и мидии перед приготовлением и выбросьте их с треснувшими или сломанными раковинами.

Салли Варгас

Еще больше испанских рецептов!

Сохрани это

Если вам не удается найти испанский чоризо, замените вареную колбасу другим видом вместе с 1 чайной ложкой копченой паприки (для аромата дыма). Нет гриля? Готовьте это внутри! Приготовьте паэлью в соответствии с шагом 6 на плите.Разогрейте духовку до 350 ° F. Добавьте морепродукты (шаг 7), плотно накройте сковороду фольгой и завершите готовку в духовке в течение 6–10 минут или пока рис и креветки не будут прожарены, а мидии и моллюски не раскроются. Проверьте, не подрумянилось ли дно, и, если нет, поставьте сковороду на средний огонь на минуту или две, чтобы нижний слой риса карамелизировался.

  • 4 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки шафрановых ниток, раскрошенных и затем свободно отмеренных
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 желтой луковицы, мелко нарезанной
  • 1/2 красного болгарского перца, мелко нарезанного
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 6 унций мягкой сушеной колбасы чоризо, нарезанной тонкими полукольцами (см. Примечание к рецепту)
  • 3 стакана короткозернистого риса, например испанского риса Бомба или итальянского арборио
  • 1 банка (14 унций) жареных на огне помидоров
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка
  • 1 фунт больших (21-24 фунтов на фунт) креветок, очищенных и очищенных от жилок, с оставленными хвостами
  • 450 г мидий, ополоснутых и протертых
  • 450 грамм моллюсков, ополоснутых и очищенных
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки для украшения
  1. Разогрейте гриль

    Нагрейте газовый гриль до средне-сильного огня (375oF) или зажгите угольный гриль и дайте гореть, пока уголь не покроется серым пеплом.

  2. Крутой шафран

    В кастрюле на среднем огне доведите бульон до кипения. Добавьте шафран и соль. Выключите огонь и дайте шафрану настояться не менее 15 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

    Салли Варгас
  3. Приготовьте основу софрито

    В сковороде из нержавеющей стали размером 12–14 дюймов или чугунной сковороде нагрейте масло на среднем огне на плите. Добавьте лук и красный перец и готовьте 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.Добавьте чеснок и чоризо.

    Салли Варгас
  4. Соберите ингредиенты у гриля

    На столе рядом с грилем установите сковороду с софрито, рисом, помидорами, бульоном, солью, горохом, креветками, мидиями и моллюсками.

  5. Приступайте к приготовлению паэльи

    Поставьте сковороду с софрито на гриль. Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, в течение 4–5 минут или пока рис не покроется маслом и не поджарится.

    Добавьте бульон, помидоры и горох. Попробуйте добавить приправы и, если хотите, посолите.

    Салли Варгас

    Равномерно распределите рис по дну сковороды. Закройте крышку гриля и тушите рис , не помешивая, в течение 15 минут или пока рис не впитает большую часть бульона. Если смесь выглядит сухой, залейте ее примерно 1 стаканом горячей воды, но не перемешивайте.

    Салли Варгас
  6. Добавить морепродукты

    Уложите мидии и моллюсков в рис петлями вверх, чтобы они высыпали сок в рис.Разложите креветки вокруг моллюсков.

    Накройте сковороду фольгой, закройте гриль и готовьте еще 6–10 минут (в зависимости от температуры гриля) или до тех пор, пока рис и креветки не будут прожарены, а мидии и моллюски не раскроются. (Выбросьте все моллюски, которые остаются плотно закрытыми, когда все остальное будет приготовлено.)

    Салли Варгас
  7. Убедитесь, что дно не подрумянилось

    Вставьте лопатку под рис и проверьте, не получился ли у вас неуловимый золотисто-коричневый цвет socarrat . В противном случае поставьте сковороду на огонь без крышки на несколько минут, чтобы дно слегка карамелизировалось.

    Посыпать петрушкой и всю сковороду поставить на стол для сервировки.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

корейских рецептов морепродуктов от Cooking Korean food with Maangchi

Большая часть Кореи — небольшой полуостров, поэтому в корейской кухне есть множество блюд из морепродуктов, приготовленных разными способами: вареные, тушеные, жареные, жареные, сушеные, ферментированные и сырые.

Острый тушеный тунец

Чамчи-дзигаэ
참치 찌개

Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками

Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치 조개 된장국

Жареный рис с морепродуктами и кимчи

Хэмуль-кимчи-боккеумбап
해물 김치 볶음밥

Креветки, запеченные в соли

Saeu-sogeum-gui
새우 소금구이

Салат с медузами

Haepari-naengchae
해파리 냉채

Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном

Bugeopo gochujang-muchim
북어포 고추장 무침

Тушеные цукини и креветки

Aehobak-saeu-bokkeum
애호박 새우 볶음

Минтай тушеный полусушеный

Кодари-йорим
코다리 조림

Ломтики осьминога в кунжутном соусе

Мунео-сухое
문어 숙회

Жареная камбала с приправами

Гаджами яннём-твигим
가자미 양념 튀김

Рагу из ферментированной соевой пасты с гребешком

Paeju-doenjang-jjigae
패주 된장 찌개

Хрустящие нити кальмара

Ojingeo-silchae-bokkeum
오징어 실채 볶음

Креветки и азиатские клецки с чесноком

Saeu buchu mandu
새우 부추 만두

Острый кальмар на гриле

Оджинё-тонги
오징어 통구이

Рисовые рулетики с омарами и водорослями

Кимбап с лобстером
랍스터 김밥

Суп из водорослей с мидиями

Хонхап миёкгук
홍합 미역국

Кимчи и тушеное мясо из скумбрии по-походному

Кимчи годеунгео-тонгжорим чжигаэ
김치 고등어 통조림 찌개

Сушеные анчоусы с приправами

Мёльчи-мучим
멸치 무침

Холодный салат с острым горчичным соусом

Gyeoja-naengchae
겨자 냉채

Сырые крабы, маринованные в соевом соусе

Ganjang-gejang
간장 게장

Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ

Domi-yangnyeom-gui
도미 양념 구이

Сайра тушеная

Кконгчи-дзерим
꽁치 조림

Пряные щенки с лапшой

Гольбаенги-мучим
골뱅이 무침

Скумбрия тушеная с редисом

Godeungeo-mujorim
고등어 무 조림

Скумбрия на гриле

Godeungeo-gui
고등어 구이

Морское тушеное растение

Miyeokjulgi-bokkeum
미역 줄기 볶음

Сушеные тертые кальмары с приправами

Оджингеочаэ-мучим
오징어 채 무침

Треугольный пакетик риса, завернутый в листы сушеных водорослей

Самгак-гимбап
삼각 김밥

Рыбные котлеты, обжаренные с пряностями

Еомук-боккеум
어묵 볶음

Жареные сушеные анчоусы и арахис

Myeolchi-ttangkong-bokkeum
멸치 땅콩 볶음

Мягкое острое рагу из тофу с морепродуктами

Хэмуль-сундубу-дзигаэ
해물 순두부 찌개

Жареные сушеные кальмары

Оджингео-твигим
오징어 튀김

Кисло-сладкий салат из водорослей

Миёк-мучим
미역 무침

Острые жареные кальмары

Ojingeo-bokkeum
오징어 볶음

Приготовление любимых блюд из морепродуктов в ресторане дома

Одна из уникальных черт морепродуктов — это то, что они «очень вкусные. «Мы видим фотографию восхитительного блюда из морепродуктов, и наши желудки начинают урчать. Вот почему поесть морепродуктов в ресторане может быть таким удовольствием! Мы слышали от некоторых из вас, что вы хотели бы размять кулинарные мускулы и попробовать дома из любимых ресторанных блюд из морепродуктов. Имея это в виду, мы составили список копий рецептов некоторых популярных блюд рыбного ресторана, чтобы вдохновить вас!

И о, да, мы выбрали эти ресторанные рецепты из смеси разных кухонь — мексиканской, азиатской, итальянской и других.(Мы были уверены, что включили наш любимый рецепт чаши с буррито, конечно, в честь Национального дня буррито 4 апреля!) Эти блюда — отличный способ расширить свой репертуар из морепродуктов дома. Идеально для свидания или ужина в клубе! Вы также можете повысить коэффициент особенности ужина дома , установив на стол цветы и свечи.

Один из лучших аспектов самостоятельного приготовления пищи — это возможность контролировать содержание питательных веществ за счет меньшего количества натрия и калорий. Морепродукты — отличный выбор полезных для здоровья белков и богаты полезными для сердца омега-3. Употребление рыбы и моллюсков два-три раза в неделю может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

Хотя мы любим есть морепродукты в ресторанах (а также на фестивалях и из фургонов с едой), очень весело готовить блюда в ресторанном стиле дома! Они обязательно станут постоянными в вашей ротации рецептов.

Креветки Кунг Пао

Бросьте вызов своему любимому китайскому ресторану, чтобы приготовить еду по этому рецепту жаркого с острым чесноком и креветками.

Источник: Ужин, затем десерт . Получите рецепт здесь.

Краб Альфредо

Рецепт итальянского краба Альфредо становится все интереснее. На его приготовление уходит всего 15 минут, и он такой восхитительный.

Источник: Cookies & Cups . Получите рецепт здесь.

Чаша для буррито с креветками

Ресторанный тренд Tex-Mex вдохновил на создание этой миски для буррито с креветками.

Источник: Блюдо из рыбы. Получите рецепт здесь.

Идеальные жареные хвосты омара за 10 минут

Нежные, сочные и вкусные, эти жареные хвосты омара по-ресторанному easy !

Источник: Sweet C’s Designs . Получите рецепт здесь.

Здоровые Poke Bowls (со Шрирача Майо)

Поке-миски в моде, и мы знаем почему. Они полезны, обладают богатым вкусом умами, и их очень легко приготовить!

Источник: Chew Out Loud . Получите рецепт здесь.

Тосты с копченым лососем и авокадо

В тренде! Копченый лосось поднимает планку тостов с авокадо, делая их идеальной полезной закуской.

Источник : Колодец . Получите рецепт здесь.

Простые устрицы, запеченные с маслом и травами

Ваши вкусовые рецепторы взорвутся, когда вы встретите эти легкие, маслянистые устрицы в ресторанном стиле.

Источник: Ель ест . Получите рецепт здесь.

Обжаренные гребешки с лимонным соусом из каперсов

Это простое, но элегантное блюдо из морских гребешков идеально подходит для стильного свидания дома.

Источник: Критик рецептов. Получите рецепт здесь.

Бисквит из морепродуктов

Приготовьте суп-эрб по будням из этой классической комфортной еды из морепродуктов.

Источник: Блондинка-повар. Получите рецепт здесь.

5 рецептов свежих морепродуктов

Шашлык из гребешка, ананаса и бекона с винегретом из халапеньо

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 35 минут
ПОРЦИЙ: 4

4 ломтика бекона
16 морских гребешков
16 кубиков (1½ «) свежего ананаса
2 свежих перца халапеньо
¼ c оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки свежего лайма сок
1 столовая ложка меда
½ стакана нарезанной кинзы
½ стакана мелко нарезанной петрушки
2 фунта нарезанной зелени лука
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
8 унций рисовой лапши
1 лайм, нарезанный 4 дольками

1.ПРИГОТОВИТЬ бекон в средней сковороде на среднем огне, переворачивая, до готовности, но не хрустящей, около 3 минут. Нарежьте крест-накрест на кусочки размером 1½ дюйма.
2. ПРИГОТОВЬТЕ гриль , слегка смазанный маслом, для среднего огня. Поочередно нанижите ананас, гребешки и бекон на 8 металлических или (пропитанных) бамбуковых шпажек (8-10 дюймов).
3. ГРИЛЬ перец халапеньо, переворачивая до обугливания и мягкости, около 3 минут. Удалите семена и стебли и крупно нарежьте. Перелейте в блендер с маслом, соком лайма, медом, кинзой, петрушкой, зеленым луком и чесноком.Пульс, пока не смешается для заправки винегретом. (Получается около стакана.)
4. ОБОЛОЖИТЬ шпажки кулинарным спреем и жарьте на гриле, переворачивая, пока не станут золотистыми и морские гребешки, 5 минут.
5. ПРИГОТОВИТЕ лапши в соответствии с инструкциями на упаковке, пока готовятся шампуры.
6. СЛИТЬ лапшу и сразу же бросить чашки винегрета. Приправить по вкусу солью и перцем. Разделите на 4 сервировочные тарелки и положите на них шампуры. Сбрызнуть оставшимся винегретом и подавать с дольками лайма.

ПИТАНИЕ (на порцию) 517 кал, 17 г протеина, 67 г углеводов, 3 г клетчатки, 19,5 г жира, 3,5 г насыщенного жира, 467 мг натрия

Факт о рыбе: Морские гребешки содержат много витаминов B12, питательное вещество, которое помогает вашему метаболизму нормально функционировать.

Больше от Prevention: 31 здоровый рецепт, без которого невозможно жить

Рецепты из рыбы и морепродуктов, которые стоит попробовать

Сегодня Пепельная среда, знаменующая первый день Великого поста, и для многих христиан это означает воздержание от мяса.Поскольку многие люди будут стремиться изменить свое меню до окончания Великого поста 3 апреля, сейчас отличное время, чтобы приготовить рыбу и морепродукты. Во время пандемии американцы уже начали покупать морепродукты, чтобы приготовить их дома. В то время как раньше мы ели рыбу в основном в ресторанах, многие заведения были закрыты или работали с ограниченной вместимостью, но люди стали готовить все, от лосося и гребешков до целой рыбы на своих домашних кухнях.

Если вы новичок в покупке рыбы, не бойтесь — проявив немного авантюрного духа и посоветовавшись с местным бакалейщиком или рыбным магазином, вы быстро приготовите вкусные блюда без мяса.

Хотя приятно посетить местный рыбный рынок на обед, вы также можете купить хорошие морепродукты в супермаркете. Начните разговор с сотрудником магазина, который с радостью посоветует вам лучшее филе и обычно может дать совет, как лучше всего подготовить рыбу перед приготовлением.

«Если у вас есть взгляд целой рыбы в глаза — они должны быть чистыми и ясными», — сказал TODAY Food Аарон Тибо, шеф-повар Zeppelin в Нэшвилле, штат Теннесси. «Что касается филе, убедитесь, что нет обесцвечивания.Я всегда рекомендую поговорить с продавцом рыбы или прилавком, чтобы узнать больше о рыбе и ее свежести. Я всегда рекомендую держаться подальше от расфасованной рыбы ».

Если вы все же покупаете замороженную рыбу, просто убедитесь, что в ней нет кристаллов льда, поскольку это означает, что рыба была повторно заморожена, что делает ее опасной для употребления.

Как приготовить рыбу в домашних условиях. , запеченные в духовке при температуре 450 F в течение 10 минут на дюйм толщины и завершенные выжимкой лимона.

Жарение на сковороде

Жарка рыбы на сковороде на плите приводит к получению хрустящей нежной рыбы, которая восхитительна. Таким способом отлично готовят филе, креветки и гребешки. Вы также можете попробовать панировку рыбу, погрузив ее в яичную смесь, а затем панировочные сухари перед жаркой.

Квентин Бэкон

На гриле

Более толстые куски рыбы, такой как тунец, лосось или рыба-меч, отлично подходят для приготовления на гриле. Не забудьте сначала смазать решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Новичок в приготовлении рыбы? Начните здесь

«Я вырос католиком, поэтому очень хорошо знаю, как есть рыбу во время Великого поста», — сказал Тибо. «Я бы порекомендовал начать с моллюсков, сига или окуня. Моллюсков, таких как мидии и моллюски, легко приготовить на пару и весело, потому что вы видите, что они открываются, и вы всегда можете добавить к ним пасту или использовать вкусный бульон, чтобы обмакнуть хлеб. дюймы. И сиг, и окунь относительно снисходительны и могут быть обжарены на сковороде, на сковороде или во фритюре.«

« Я думаю, что многие люди боятся готовить морепродукты, но этого не нужно бояться », — сказал Тибо. Если вы поджариваете, не используйте слишком много масла, иначе вы обжарьте рыбу ».

Рецепт простой рыбы от шеф-повара Тибо

Приправьте обе стороны сига или окуня солью и перцем. приправленная чугунная сковорода на сильном огне. Поместите филе в сковороду и осторожно переверните его, когда рыба станет золотистой.После того, как рыба будет готова, добавьте немного лимона, чтобы она стала ярче. Приготовьте соус для сковороды, добавив сливочное масло, зеленый лук и белое вино. Сверху посыпьте рубленой петрушкой.

Соль и перец по вкусу

1 столовая ложка нарезанной петрушки

1 измельченный лук-шалот

1/4 стакана белого вина

1 столовая ложка масла

Половина лимона

Еще 4 рецепта морепродуктов и рыбы на Великий пост

Помните, Еда из морепродуктов не должна быть изысканной. Есть множество рыбных рецептов, которые можно приготовить заранее, если вы готовите еду.Вы даже можете попробовать приготовить подходящие для детей блюда, например домашние рыбные палочки.

Вот еще несколько простых, но очень вкусных рецептов, которые вы можете попробовать во время Великого поста и после него.

Getty Images stock

Лапша из цуккини и цедра лимона придают этому блюду яркую и здоровую нотку.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Это блюдо из 5 ингредиентов, которое легко приготовить, обладает отличным вкусом.

Matty Matheson

Вовлеките детей в их изготовление, и они предпочтут их покупным в магазине.

Маккензи Энн Смит

Секретный ингредиент этого восхитительного блюда — цедра апельсина. Сделайте это с морским окунем, треской или пикшей и подавайте с долькой лайма для красивой презентации.

Зимние рецепты морепродуктов и идеи блюд: Cooking Channel | Быстрые и простые рецепты на праздник

Запеканка из паэльи Make-Ahead

Это чудо, приготовленное на один горшок, наполнено ароматом шведского стола из таких ингредиентов, как свежие морепродукты, нежные куриные бедра и дымный чоризо.Он складывается в мгновение ока, и вы будете наслаждаться остатками в течение нескольких дней.

Получить рецепт: Запеканка из паэльи Make-Ahead

Лучшие крабовые пироги

Ключ Тайлера Флоренс к крабовым пирогам-убийце — это наполнение их до краев свежим крабовым мясом, а затем добавление кинзы и лимона для дополнительной свежести.

Получить рецепт: Лучшие крабовые пироги

Морские гребешки с панчеттой

Быстро обжаренные гребешки Лауры Витале с хрустящей панчеттой, луком-шалотом и чесноком выглядят необычно, но на приготовление блюда уходит всего 15 минут.

Получить рецепт: Морские гребешки с панчеттой

Бульон из моллюсков и чоризо

Смелый вкус копченой колбасы чоризо, луковиц солодки и фенхеля, фруктового белого вина и щепотки пряных хлопьев красного перца проникает во все уголки моллюсков.

Получить рецепт: Бульон из моллюсков и чоризо

Острые креветки с пюре из авокадо

Роджер превращает шашлык из креветок в идеальные закуски для вечеринок, добавляя ароматы карибского оттенка и сочетая их со сливочным пюре из авокадо.Подача закуски в отдельных стаканах означает, что гостям не нужно отказываться от двойного окунания.

Получить рецепт: Острые креветки с пюре из авокадо

Суп из маринованного бамбука и морепродуктов тамаринд: Canh Hai San Mang Chua

Вам придется отправиться на специализированный азиатский продовольственный рынок за большинством ингредиентов, но острый и кислый суп с кальмарами и тигровыми креветками, тушенными в остром рыбном соусе и мякоти тамаринда, стоит поездки.

Получить рецепт: Суп из маринованного бамбука и морепродуктов тамаринд: Canh Hai San Mang Chua

Гребешки со сливками и базиликом

Иногда самый шикарный ужин может быть самым простым.Шифонада из свежего базилика, белого сухого вина, лука-шалота и чеснока в сочетании дает легкое блюдо из гребешков, которое можно приготовить всего за 15 минут.

Получить рецепт: Гребешки со сливками и базиликом

Острые мидии с беконом

Увеличьте огонь и согрейтесь изнутри с мидиями со специями чили и солеными, дымными, хрустящими кусочками бекона.

Получить рецепт: Острые мидии с беконом

Сливочный биск из омаров

Объедините вегетарианскую основу с масляным соусом ру и кучей мяса лобстера, чтобы получить этот насыщенный сливочный биск.

Получить рецепт: Сливочный биск из омаров

Креветки и волосы ангела Фра Дьяволо

Emeril Lagasse использует тонкую, быстро готовящуюся пасту из волос ангела, чтобы впитать супер-острый томатный соус и пухлые креветки.

Получить рецепт: Креветки и волосы ангела Фра Дьяволо

Устричный суп

Если вы любите картофельный суп из лука-порея, то основа супа Келси Никсон — это то, что вам нужно.Добавление 40 устриц превращает его в сытный рыбный суп, а небольшое количество сока моллюсков в бутылках добавляет ароматы океана, не подавляя чашу.

Получить рецепт: Устричный суп

Спагетти с морскими гребешками, гуанчиале и петрушкой

Майкл Саймон сам делает спагетти с яичным желтком, чтобы перемешать их с хрустящими гребешками и гуанчиале, также известными как вяленая и приправленная нежной свиной щекой, но в крайнем случае вы можете использовать спагетти в коробках и панчетту.

Получить рецепт: Спагетти с морскими гребешками, гуанчиале и петрушкой

Все Гамбо

Когда Рэйчел Рэй говорит все , она имеет в виду тушить вместе кусковое крабовое мясо или креветки, колбасу андуй и два фунта куриных грудок для зимнего обеда с ребрышками.Ее микс «Trinity-Plus-Two» включает лук, сладкий перец, чили, сельдерей и чеснок, сочетающий в себе традиционную троицу и французский миропуа.

Получить рецепт: Все Гамбо

Карри из сладкого картофеля с мидиями

Откройте свои горизонты, приготовив на пару свежих мидий для сливочного карри из сладкого картофеля с оттенком йогурта от Bal Arneson.Двустворчатые моллюски впитывают множество традиционных индийских ароматов, таких как гарам масала и куркума.

Получить рецепт: Карри из сладкого картофеля с мидиями

Чилийский краб

Огненно-красный перец чили в блюде Чинг-Хе Хуана засевают перед приготовлением, поэтому он может быть не таким острым, как вы думаете.Сахар и свежий имбирь варить на медленном огне вместе, чтобы получился имбирный сок, который приправляет краба и лапшу другим жаром, поэтому действуйте осторожно.

Получить рецепт: Чилийский краб

Португальский рыбный ужин

Толстые куски твердой белой рыбы, такой как треска или пикша, являются центральным элементом этого рыбного ужина, но сытные бобы гарбанзо и целая куча капусты динозавров дополняют сытную трапезу.

Получить рецепт: Португальский рыбный ужин

Крокеты из трески

Измените свой режим жарки рыбы с помощью небольших крокетов из трески, готовых к обмакиванию в соусе тартар.

Получить рецепт: Крокеты из трески

Несладкое рагу из морепродуктов: Zuppa di Pesce

Zuppa di pesce — это произведение любви, которое может быть почти одноразовой версией Праздника семи рыб.В классическом итальянском рагу на самом деле всего пять видов рыбы, но тушеные бобы со вкусом розмарина добавляют немного белка.

Получить рецепт: Несладкое рагу из морепродуктов: Zuppa di Pesce

Паста с фасолью и мидиями

Минималистский рецепт Марка Биттмана составляет всего 20 минут.Большую часть времени уходит на очистку трех фунтов мидий, прежде чем они довольствуются белым вином, чесноком и хлопьями красного перца.

Получить рецепт: Паста с фасолью и мидиями

Крабовые лепешки с соусом тартар

Нежное сочное мясо крупного краба стоит потраченных денег.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *